Рулетики из грудки курицы рецепты: Рулет из куриной грудки с томатами

Содержание

Рулет из куриной грудки. Ароматный рулет из куриного филе рецепт с фото

Повседневный рецепт к праздничному столу. Потому что вкусно.

Любое привычное блюдо можно приготовить так, что оно станет образцово здоровым, и при этом не потеряет ни капельки своего вкуса. Можно приготовить диетические домашние сосиски, колбасу или буженину. Это же не только полезнее, чем магазинный продукт, это объедение просто! А каким вкусным может быть домашний куриный рулет из куриной грудки! При этом куриное мясо, которое обычно легко пересушивается, остается нежным и сочным.

Предлагаю приготовить сегодня нежный рулет из куриной грудки с кусочками чеснока и моркови, в соусе из тертого хрена с горчицей. Как говорят в подобных случаях, вы будете приятно удивлены комбинацией привычных повседневных вкусов в ароматном рулете из куриного филе.

Время приготовления: 2-2,5 часа

Ингредиенты

  • 2 крупные куриные грудки (4 филе)
  • 1 морковь
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 2 ч. ложки соли для раствора
  • 2 ч. ложки острой горчицы
  • 1 ч. ложка тертого хрена
  • соль и перец – по вкусу

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Сначала отделите мягкие филейные части куриной грудки от кости — готовить рулет будем из куриного филе.
    Первый этап – это замачивание филе в соляном растворе. Благодаря этому мясо будет иметь равномерный соленый вкус как снаружи, так и внутри. Итак, растворите 2 ч. ложки в 1 литре воды комнатной температуры.

  2. Уложите в раствор соли куриное мясо, чтобы оно было полностью покрыто жидкостью. Оставьте мясо на время для просаливания. Так как курица – это нежное мясо, его не стоит солить долго, иначе оно станет жестким, а поэтому одного часа в воде комнатной температуры будет достаточно.

  3. Морковь и чеснок очистите и нарежьте небольшими кусочками для того, чтобы нашпиговать ими мясо.

  4. Просоленное мясо оботрите бумажным полотенцем, а затем делайте небольшие разрезы по всему куску, нашпигуйте его подготовленными кусочками овощей.

  5. Подготовьте соус: смешайте горчицу, хрен и по щепотке соли и перца. Этим соусом обмажьте кусочки мяса со всех сторон.

  6. Возьмите 2 филе, уложите их рядом слегка внахлест.

  7. Затем заверните куриное филе рулетом. Таким же образом заверните оставшиеся два куска мяса.
    Далее плотно обвяжите рулеты кулинарной нитью. В процессе приготовления кусочки как бы слипнутся и рулет будет просто нарезать.

  8. Каждый рулет из куриной грудки уложите в рукав для запекания, завяжите края, а затем перевяжите нитью сам рукав. Если вы этого не сделаете, то рукав в духовке начнет вздуваться. Кроме того, сделайте в рукаве 3-4 небольших прокола для выхода пара.

  9. Отправляйте мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем духовку следует выключить, но рулет пока доставать не нужно – пускай он проведет в духовке еще 30-40 минут.
    После этого дайте мясу полностью остыть, аккуратно распакуйте его и можно наслаждаться ароматным мясным блюдом. Приятного аппетита!

БОНУС. Как приготовить курник. А также целая россыпь рулетиков из куриного филе.

Куриные рулеты по-киевски – пошаговый рецепт с фото

Начинка – острая и пикантная: сыр со свежей зеленью и сухими приправами. Для этого аппетитного блюда не нужен сложный гарнир, можно предложить только какой-нибудь соус или крошечные маринованные грибы.

Продукты

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • твердый сыр – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • хлеб – 200 г;
  • подсолнечное масло – 200 мл;
  • мука – 100 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец разноцветный горошек – 1 ч. л.;
  • укроп, перья зеленого лука.


Рецепт приготовления

1. Из одной куриной грудки получится 4 рулета. Соли используется минимальное количество. Недостаток соли компенсируется избытком острых приправ: берут красный, черный и белый перец; горошинки размалывают. Эта ароматная приправа облагораживает вкус диетического куриного мяса.

2. Филе разрезают на 4 тонкие пластины, а кости и снятую кожу можно использовать для бульона. Филе отбивают молоточком с обеих сторон. Толщина мясного слоя должна приблизиться к 5 миллиметрам. Если вы усердно стучали молотком, и в мясном слое появились дырки, их нужно закрыть «мясными заплатками» из оставшихся маленьких кусочков.

3. Мясо посыпают солью, рубленным укропом и раздавленными горошинками перца.

4. Начинку готовят из любого твердого сыра и зеленого лука: сыр натирают на крупной терке, лук – рубят более-менее мелко. Сырые яйца понадобятся только для панировки, в начинку их не добавляют.

5. Тертым сыром посыпают мясо, сырный слой должен быть сантиметровым.

6. Лука кладут немного. Начинку не солят: если сыр не очень пресный, то вполне хватает содержащейся в нем соли.

7. Куриные рулеты плотно-плотно сворачивают, со всех сторон обваливают в муке.

8. Яйца взбивают с оставшейся солью, окунают начиненное мясо в кляр.

9. Свежий хлеб натирают на терке, в крупных крошках обваливают рулетики.

10. Импровизированная фритюрница получается из любой маленькой кастрюли: наливают подсолнечное масло, доводят до кипения. Масла должно быть столько, чтобы рулет погрузился в него полностью.

11. Устанавливают минимальный огонь, опускают в масло куриный рулет. С одной стороны рулет обжаривают 5 минут. Затем переворачивают на другую сторону, обжаривают 5-7 минут.

12. Рулеты сначала выкладывают на бумажное полотенце, а потом переносят на порционные тарелки.

13. Если разрезать горячие рулеты, расплавленный сыр вытечет. Поэтому их нарезают сантиметровыми кольцами после остывания. На разрезе виднеется белая сырная серединка с зелеными вкраплениями, ее опоясывает слой сочного филе, а сверху – хрустящая хлебная корочка.

14. Блюдо можно хранить в холодильнике 5 дней.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Рулетики из куриной грудки с черносливом

Куриную грудку ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Разрезать филе поперек на 2 части.

Каждое филе тонко отбить между двумя слоями пищевой пленки, стараясь, не порвать филе.
На краешек отбитого филе положить начинку.

И скрутить тугой рулетик, чтобы начинка была закрыта со всех сторон, и не было дырок.

Приготовить панировку. В отдельную миску разбить яйцо, посолить его и хорошо размешать вилкой (можно добавить к яйцу немного молока).
В отдельную тарелку насыпать муку.
И в третью тарелку насыпать панировочные сухари.
Котлету обмакнуть сначала в яйце, затем в муке, затем снова в яйце, и в панировочных сухарях.
Обжарить котлеты на хорошо разогретом растительном масле, с двух сторон, до румяности, и довести 8 минут до готовности в духовке (разогретой до 180?C).

Начинка. Чернослив залить кипятком и оставить распариваться на 10 минут.
Чернослив мелко нарезать, добавить измельченные грецкие орехи, рубленую петрушку, немного майонеза и хорошо перемешать начинку.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Рулетики из куриной грудки в пароварке: рецепт с фото

 

Ингредиенты:

  • филе куриное,
  • твердый сыр,
  • замороженный перец,
  • соль.

С приобретением пароварки в моем меню для ребенка появились новые вкусные блюда: рыба на пару, вареники на пару (раньше я их готовила на пару без пароварки), и рулетики из куриной грудки с сыром и овощами. Как оказалось, готовить еду в пароварке одно удовольствие. Еда получается вкусной и очень нежной.

Приготовление куриных рулетиков из грудки на пару:

1. Для начала размороженное куриное филе режем на кусочки и слегка отбиваем молотком.

 

2. Немножко подсаливаем и кладем на краешек кусочек сыра вместе с болгарским перцем, замороженным на зиму.

 

3. Скалываем свернутые рулетики зубочисткой.

 

4. Кладем на решетку пароварки.

 

5. Ставим режим «Витамин плюс», который обеспечиваем максимально быструю подачу пара в начале приготовления блюд в пароварке.

 

6. Оставляем 20 минут.

 

7. Готовые куриные рулетики с сыром и перцем достаем из пароварки.

 

8. Подавать их можно к столу вместе с овощами, также приготовленными на пару.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления рулетиков из куриной грудки в пароварке:

  • куриное филе отбиваем только чуть-чуть, чтобы оно не порвалось,
  • для дополнительной нежности можно промариновать филе соком лимона,
  • сыр желательно хорошо спрятать вовнутрь, чтобы он не вытек (как это получилось у меня в первый раз),
  • красиво смотрятся такие рулетики в разрезе, если перец взять разных цветов: красного, зеленого и желтого,
  • кроме того, из бульона, который получается в сокосборнике при приготовлении пищи в пароварке, можно сделать отличный соус.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Куриные рулетики рецепт

Рулет из куриной грудки готовится просто из обычных и доступных продуктов и получается не только вкусным, но и оригинальным и даже праздничным. Его можно использовать как горячее блюдо, так и в качестве вкусной закуски: порезанный на небольшие роллы куриный рулет украсит любой праздничный стол. Такое в целом простое блюдо можно готовить без больших временных затрат в обычный будний день, радуя своих близких разнообразными блюдами.

Ингредиенты:

  • куриная грудка (или грудка индейки) – 1-2 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • соленые или маринованные огурцы – 1-2 шт.,
  • томатный соус или паста – около 100 г.,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • соль, перец по вкусу,
  • зелень по желанию.

Количество ингредиентов зависит от размеров грудки, которая бывает разной, поэтому указаны примерно.

Хочу заметить, что давно отказалась от рафинированного масла (см. “Вред рафинированного масла”) и жарю только на свином топленом сале – 100% натуральном продукте без запаха и вкуса (см. “Свиное сало – уникальный полезный продукт”). Также просто и быстро делаю томатный кетчуп из томатной пасты (см. “Быстрый соус из томатной пасты”), который не содержит искусственных загустителей и пищевых добавок.

Куриный рулет в духовке

Приготовление:

1. Сначала готовим начинку для куриного рулета. Трем на крупную терку морковь, мелко режем лук, а затем обжариваем их немного до полу готовности на сковороде.

2. Далее режем огурцы соломкой, но лучше потереть на специальной терке, если такая есть.

3. Теперь начинаем формировать рулеты из куриной грудки: кладем на каждый пласт грудки небольшим слоем морковь с луком, по желанию добавляем немного зелени, далее укладываем несколько соломинок порезанного огурца. Сверху капаем томатную пасту (около 1 ст.л.) и сворачиваем рулетики, скрепляя их зубочистками. Ничего страшного, если начинка немного вывалится.

4. Укладываем куриные рулеты в форму на фольгу, кладем на них раздавленные ножом зубчики чеснока, закрываем рулеты фольгой и помещаем в духовку при 200С примерно на 30 мин. Затем достаем их, открываем фольгу и даем им 5 минут, чтобы подрумянится в духовке.

Последнее действие не обязательно, поскольку куриные рулеты станут более сухими, однако если вы собираетесь подавать их в качестве закуски в виде куриных роллов, то лучше будет их подсушить. Впрочем, это дело вкуса. В целом рулеты должны находиться в духовке 35-40 минут.

5. Кладем готовый рулет из куриной грудки на тарелку, вынимаем зубочистки, поливаем его образовавшимся соком и подаем к столу.

Получается оригинальное диетическое блюдо с пикантным оригинальным вкусом из не жирного и легко усваиваемого мяса и овощей. Хороший рецепт здорового питания – вкусно, сытно и полезно и просто!

Также можем подождать, когда куриный рулет немного остынет и затем нарезать его на части, делая своеобразные куриные роллы. Такая вкусная закуска украсит любой стол и приятно удивит гостей.

Аналогичные простые рецепты блюд из куриной грудки:

“Куриный рулет с яблочной начинкой”,

“Куриная отбивная в духовке или куриная пицца”

“Нежные оладьи из куриной грудки и яблок”,

“Куриная грудка, запеченная с помидорами и сыром”.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Пишите свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Рулет из курицы — 13 рецептов в домашних условиях

В поисках бюджетного блюда на праздничный стол? Рулет из курицы — как раз то, что вы искали. Многообразие вариантов начинки и оформления позволяет приготовить кушанье на любое торжество.

Куриные рулетики универсальны. Подойдут и для повседневных обедов. Возьмите их с собой на работу, в путешествие, на пикник и т. д. Это отличная альтернатива колбасе.

Сколько сейчас стоит качественное колбасное изделие?

Очевидно, дороже целого бройлера. И неизвестно, насколько продукт оправдает характеристики, заявленные производителем. Домашний же рулет — это прозрачный состав с богатой начинкой, какой пожелаете.

Вкусно получается и без наполнения. Достаточно натереть мясо любимыми специями и завернуть в ролл.

Готовится блюдо разными способами: в духовке, в кастрюле, на сковороде, на пару. Самые легкие способы с наивкуснейшими начинками вы найдете в статье. Рецептов здесь достаточно. С виду может показаться, это сложный процесс. Однако все проще простого. Подробные технологии с фото помогут удивить любимых кулинарными шедеврами.

Подается рулет преимущественно в разрезанном виде. Так он более аппетитный и “нарядный”. При этом можно красиво оформить цельное блюдо. Все зависит от вашей фантазии. Обязательно оцените и закуски быстрого приготовления с курицей в лаваше. Отличный вариант для ленивых хозяек. Легко, на скорую руку и очень вкусно.

Ну что, готовы приступить к приготовлениям? Выбирайте понравившийся рецепт и начнем.

Рулет из курицы пошагово в фольге в духовке

Сложно поверить, но данный рулет можно смело назвать бюджетным блюдом. Ароматный, сочный, вкусный и красивый ужин, который готовится из доступных ингредиентов. А из оставшихся компонентов можно сварить куриный супчик. Заманчиво звучит? Читайте рецепт.

Примечание! Все специи и чеснок берите по вкусу. Можно добавить дополнительные пряности.

Подготовим продукты:

  • 1 целая курица;
  • соль;
  • перец;
  • молотый обжаренный арахис;
  • горсть кураги;
  • паприка;
  • чеснок.

Пошаговое приготовление:

Начинаем с разделки курицы. Переворачиваем тушку на спинку, делаем глубокий надрез по центру грудки и начинаем раскрывать бройлера, постепенно отделяя мясо от кости. По итогу нам необходимо получить пласт из кожицы и мякоти без костей.

Распределяем мясо равномерно по пласту, застилаем его пищевой пленкой и отбиваем молотком. Затем наполняем курицу специями. Выдавливаем чесночные зубчики, посыпаем солью, перцем, паприкой. По центру выкладываем веточки свежего укропа, сбрызгиваем оливковым маслом.

Сворачиваем куриный пласт в рулет начинкой внутрь. Снаружи получится куриная кожа, которая даст хрустящую корочку и дополнительный особый вкус мясу.

По необходимости фиксируем форму зубочистками, немного подсаливаем и заворачиваем рулетик в фольгу. Отправляем в разогретую духовку (до 200 градусов) на полчаса. Затем раскрываем фольгу, увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще 20 минут.

Достаем готовый рулет и подаем к столу в разрезанному виде.

Как приготовить рулет из курицы с беконом и сыром

Порадуйте близких наивкуснейшим обедом/ужином. Куриный рулет легко готовится, зато каким шикарным получается на вид и на вкус.

Состав:

  • нарезка бекона — 250 г;
  • сыр — 200 г;
  • 3 куриные грудки;
  • 1 желток;
  • 3 чесночных зубка;
  • петрушка;
  • 2 ч. л. соли;
  • 3 ст. л. паприки;
  • 1 ч. л. перца.

Пошаговая инструкция:
Заворачиваем грудки в пищевую пленку и хорошенько отбиваем молотком с двух сторон. Свежую петрушку мелко шинкуем, сыр натираем на терке. В отдельной миске смешиваем специи и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.

Обваливаем грудки с обеих сторон в смеси пряностей и выкладываем на пленку в форме единого прямоугольника. Посыпаем сыром, затем зеленью. Сворачиваем пласт в рулетик, который плотно утрамбовываем в пленку. Делаем это следующим образом: закручиваем концы “оболочки”, уменьшая длину и увеличивая диаметр рулета.

Далее, выкладываем на пищевую пленку прямоугольный пласт из ломтиков бекона, немного накладывая кусочки друг на друга. Изымаем у рулета оболочку и заворачиваем в бекон, оборачивая пленкой. Точно также утрамбовываем, подтягивая концы оболочки.

Разогреваем сковороду до 180 градусов, смазываем противень растительным маслом. Извлекаем рулет из пленки и отправляем в форму для запекания. Смазываем сырым желтком и выпекаем 40 минут.

Рецепт приготовления куриного рулета с желатином

Данный куриный рулет с желатином можно по-другому назвать как заливное. Это красивое и вкусное блюдо, которое подойдет к праздничному и повседневному столу.

Подготавливаем набор продуктов:

  • 3 куриных окорочка;
  • 25 г желатина;
  • кипяченая вода для разведения;
  • чесночные дольки — 2—3 шт.;
  • соль, специи, зелень — по вкусу;
  • свежий сладкий перец — по вкусу.

Примечание! Дополнительно понадобится вымытая и сухая коробка из-под литрового сока с обрезанным горлышком.

Готовим пошагово:

  1. Мясо отделяем от кости, кожицы и лишнего жира. Затем нарезаем на небольшие кусочки. Косточки оставляем на суп, а мякоть перекладываем в отдельную миску. Добавляем измельченные зубки, специи, мелкорубленные болгарский перец и зелень.
  2. Затем всыпаем желатин, и все перемешиваем. Перекладываем массу в коробку. Заливаем водой, полностью покрыв начинку. Устанавливаем картонную форму в глубокую кастрюлю, высота которой должна быть выше массы. Вливаем воду и ставим посудину на огонь, доводим до закипания.
  3. Провариваем 45 минут.
  4. В процессе вода может выкипать. В этом случае подливаем жидкость. Заливное необходимо проваривать по всей высоте. По истечении времени вытаскиваем коробку, остужаем и убираем в холодильник на ночь.
  5. Наутро аккуратно извлекаем форму с помощью ножа. Рулет нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Запекаем рулет из курицы и грибов в духовке

Совет! Располагаете временем? Перед запеканием промаринуйте рулет в соусе из аджики (или в любой другой заливке) пару часов. Так блюдо получается более сочным и насыщенным.

Ознакомьтесь с простым приготовлением порционных рулетиков с невероятно вкусной начинкой. Необычное сочетание вареных яиц с шампиньонами не оставит равнодушным ни одного гостя.

Основные компоненты:

  • 4 шт. куриного филе;
  • луковица;
  • два отварных яйца;
  • растительное масло;
  • 250 г шампиньонов.

Набор специй:

  • чеснок — 4 зубчика;
  • соль;
  • аджика;
  • горчица — 4 ч. л.;
  • перец.

Готовим пошагово:

Шампиньоны очищаем и нарезаем небольшими брусочками. Лук мелко шинкуем и немного обжариваем. Затем добавляем грибы и продолжаем жарку до золотистости, всыпая приправы по вкусу.

Яйца крошим мелкими кубиками. Каждое филе солим, перчим и отбиваем с двух сторон. Затем смазываем горчицей (1 ч. л. на каждый кусок) и натираем измельченным чесноком (1 зубчик на каждый ломтик).
Далее, выкладываем на пластины из курицы яйца и шампиньоны с луком.

Сворачиваем кусочки в рулетики. Фиксируем каждый нитками и, по необходимости, зубочистками.

Соединяем масло с аджикой в однородную массу. Смазываем соусом рулеты и отправляем в духовой шкаф на 40 минут. Температура 220 градусов.

Домашний рецепт с начинкой из чернослива

Это очень вкусное блюдо, которое легко готовится. Вариантов начинки много. В данном рецепте предлагается необычное сочетание: курица с сухофруктами и орехами. Еще не пробовали такое блюдо? Обязательно оцените его особый вкус. Не бойтесь экспериментировать и удивлять близких.

Нам понадобится:

  • 100 г орехов;
  • 100 г чернослива;
  • 800 г куриной грудки;
  • 4-5 чесночных долек;
  • 100 мл сметаны;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 5 г желатина;
  • соль, перец, паприка.

На заметку! Отправьте в духовку одновременно рукав с овощами. Получится полноценный ужин с гарниром.

Пошаговая технология:

Делим грудку на несколько ломтиков, которые отправляем в полиэтилен и отбиваем молотком. Соединяем кусочки в единый пласт, выкладывая его на пищевой пленке. Мясо приправляем по вкусу (соль, перец, паприка, можно добавить щепотку мускатного ореха).

Сметану соединяем с горчицей и смазываем филе соусом (часть оставляем для пропитки рулета снаружи). Затем распределяем по поверхности измельченные зубки. Оставляем мясо мариноваться на 15 минут.

Тем временем займемся начинкой. Мелко покрошим чернослив и измельчим орехи (терка, кофемолка, ступка и т. д.).

Распределяем равномерно по пласту из курицы сухой желатин. Затем, отступая от края 3-4 см. Выкладываем чернослив в один широкий ряд.

Посыпаем сухофрукт орехами.

Сворачиваем рулет, обвязываем кондитерской нитью. Края закрываем, по необходимости фиксируем зубочистками.

Обильно поливаем заготовку оставшимся соусом из сметаны и горчицы, упаковываем в рукав для запекания. Не забудьте сделать в пакете несколько проколов. Рукав допустимо заменить фольгой.

Отправляем блюдо в разогретую духовку на 40—50 минут. Температура 200 градусов.

Рулет остужаем, извлекаем рукав, нить и подаем к столу.

На заметку! Не любите чернослив? Замените сухофрукт обжаренной морковкой с луком. Вместо моркови подойдут грибы.

Как сварить рулет из целой курицы – лучший рецепт

“Нарядный” праздничный рулет или, как его еще называют, руляда. Это просто объедение. Кстати, блюдо относится к русской кухне. Желаете знать, как приготовить такую красоту? Читайте рецепт.

Состав:

  • 1 курица;
  • 3 сырых яйца;
  • чеснок;
  • соль, перец;
  • 3 ст. л. молока;
  • 1 ч. л. желатина;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 5 ст. л. куриного бульона.

На украшения;

  • свежая зелень;
  • кетчуп.

Примечание! Можете взять дополнительные специи по вкусу.

Пошаговое приготовление:

В ступке перемалываем соль вместе с пряностями. Отрезаем у тушки крылья, оставляем на суп. Разделываем курицу, отделяя мясо от кости. Начинаем со спинки, делая глубокий надрез посередине. Постепенно срезаем мякоть острым ножом.

Раскладываем мясо вместе с кожей на доску, удаляем жиры. Срезаем пластины у филе и распределяем мякоть равномерно по всему пласту. Подготавливаем “площадку” для будущего рулета. Затем накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком.

Посыпаем солью, перцем (пряностями по желанию) и натираем измельченным чесноком. Оставляем мясо в таком положении мариноваться. Тем временем займемся омлетом.

Соединяем яйца с молоком, подсаливаем и взбиваем венчиком. Разогреваем сковороду, смазанную маслом. Выпекаем несколько тоненьких блинчиков. Из указанного расхода получается примерно 5 лепешек.

Выкладываем омлетные блины на пласт из курицы и сворачиваем в рулет. Аккуратно переносим заготовку на поверхность из пищевой пленки, в которую заворачиваем руляду. Стелите сразу два прямоугольника из пленки внахлест, чтобы получить достаточную ширину для обертки.
Затягиваем концы заготовки, плотно утрамбовывая массу. Делаем несколько проколов в разных местах. Так мы дадим выйти воздуху. Фиксируем форму плотной натуральной нитью.

Оборачиваем рулет вторым слоем пленки, затем укладываем в обычный полиэтилен. Плотно завязываем и следим, чтобы не попал воздух.
Отправляем заготовку в кастрюлю с подогретой водой. Варим при слабом кипении 60 минут. Определяем готовность по прозрачному соку, который выделяет мясо.

Готовый рулет извлекаем из пакета, бульон сливаем в отдельную тарелку. Накрываем руляду разделочной доской с пакетом соли. Оставляем блюдо в таком виде до полного остывания.

Тем временем займемся глазурью.

  1. Соединяем 5 ст. л. бульона с 1 ч. л. желатина, перемешиваем. Прогреваем в микроволновке несколько раз по 5 сек до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
  2. Соединяем 2 ст. л. (остальное пойдет на украшение) бульонно-желатиновой массы с майонезом комнатной температуры.
    Извлекаем остывший рулет из пленки, удаляем нити, излишки жира (бумажным полотенцем).
  3. Промазываем руляду соусом в 3 слоя. Затем убираем в холод до застывания глазури. Далее, достаем и снова покрываем несколько слоев майонезно-желатиновой массы.

Приступаем к оформлению с помощью свежего зелени. Все элементы декора предварительно окунаем в оставшийся желатин. Затем соединяем желатиновую глазурь с кетчупом. С помощью кондитерского мешка наносим на поверхность горошины, которые будут символизировать ягоды.

На заметку! Не перетягивайте сильно руляду нитью. Это деформирует блюдо. Достаточно слегка зафиксировать форму.

Рулет в бутылке домашнего приготовления: просто, быстро и очень вкусно

Это очень легкий рецепт заливного рулета из курицы. Значительно упрощает задачу обыкновенная бутылка. По желанию дополните состав дополнительными ингредиентами: консервированные горошек и кукуруза, болгарский перец, отварные яйца, морковь и т. д.

Подготовим следующий набор продуктов:

  • 2 окорочка;
  • 2-3 зубчика;
  • 1200 мл воды;
  • 20 г желатина;
  • 3-4 лавровых листа;
  • черный горошек;
  • 1 ч. л. соли.

Примечания! Дополнительно понадобится пластиковая литровая бутылка.

Инструкция:

  1. Отправляем курицу в кастрюлю, заливаем водой. Добавляем цельные зубчики, лаврушку и подсаливаем. Варим в течение 40 минут. Огонь средний. В процессе снимаем образующуюся пенку.
  2. Готовую курицу достаем и оставляем остужаться. Бульон процеживаем и соединяем с желатином.
  3. Отделяем мясо от кости, расщепляем на небольшие кусочки, которые отправляем в бутылку. Затем вливаем в емкость бульон, потрясываем бутылку и убираем в холодильник на 7—8 часов. Ставим тару в вертикальное положение.
  4. Разрезаем бутылку ножом и извлекаем заливное. Нарезаем на несколько порций и подаем к столу.

Рулет из курицы с омлетом – пошаговый рецепт с фото

Обалденный на вкус и на вид куриный рулет. Готовится просто, все компоненты доступные. Блюдо подойдет как на праздничный, так и на повседневный стол.

Нам понадобится:

  • пара сырых яиц;
  • сливочное масло — 30 г;
  • молоко;
  • филе курицы — 350 г;
  • свежая петрушка;
  • специи по вкусу.

На заметку! Не отбивайте мясо без настила (пленки, пакета). Иначе повредите волокна нежного филе.

Пошаговый процесс:

  1. Разбиваем два яйца, подсаливаем и добавляем мелко рубленую петрушку.
  2. Вливаем немного молока, перемешиваем до однородности.
  3. Нагреваем сковороду, растапливаем сливочное масло и вливаем яичную массу. Жарим омлет в течение 10 минут на медленном огне.
  4. Застилаем разделочную доску пищевой пленкой, выкладываем на поверхность филе. Делаем глубокий разрез вдоль, раскрывая кусок в один тонкий пласт. Слегка надрезаем мясо в нескольких местах. Накрываем филе пленкой и отбиваем молотком.
  5. Пласт приправляем по вкусу. Накрываем омлетным блином. Диаметр омлета делайте немного меньше, чем филе. Желательно оставить края пласта свободными. Закручиваем мясо в рулет, оборачивая пленкой в два слоя. Закрываем края оболочки. Форму перевязываем нитью. Затем укладываем заготовку в целлофановый пакет, который плотно завязываем.
  6. Ставим кастрюлю с водой, ждем закипания. Опускаем рулет и провариваем 30 минут. Далее, достаем блюдо, остужаем, нарезаем и подаем к столу.

Вареный рулет в пакете: готовим дома

Простой вареный рулет, в котором нет ничего лишнего. Только любимое мясо и специи. При этом блюдо красиво смотрится в разрезе, поэтому подойдет даже на праздничный стол.

Примечание! Соль берется из расчета 20 г на 1 кг мяса (без костей).

Набор продуктов:

  • целая тушка;
  • лавровый лист;
  • свежий чеснок — 5 долек;
  • сухой чеснок — 1 ч. л.;
  • красный и черный молотый перец по вкусу;
  • соль.

Пошаговый процесс:

  1. В первую очередь разделываем курицу для рулета: срезаем кожу, отделяем мясо от костей. Из 1800 г тушки выходим примерно 1260 г филе. На такое количество мяса потребуется 25 г соли.
  2. Остальные приправы добавляем по вкусу. Смешиваем пряности с солью и измельченным чесноком в отдельной емкости.
  3. Застилаем поверхность пакетом для запекания. Выкладываем куриное мясо. Срезаем грудку, делим на несколько пластин, которые равномерно распределяем по площадки для рулета. Приправляем и раскладываем кусочки мяса, которые срезались с ножек. Снова приправляем.
  4. Подтягиваем края кожи и сворачиваем все в рулет. Оборачиваем рукавом, плотно завязываем концы, утрамбовывая массу в аккуратную колбаску.
  5. Обвязываем заготовку нитью и опускаем в кастрюлю с водой. Кидаем лаврушку, всыпаем соль. Ставим на огонь, доводим до закипания. Время кипения зависит от диаметра рулета. Огонь средний.
  6. Шесть-восемь см — 10 минут. Девять-двенадцать см — 15 мин. Во время бурления рулет поднимается. Избежать этого поможет тарелка, которой рекомендуется накрыть заготовку заместо крышки.
  7. По истечение времени, выключаем плиту. Остужаем блюдо, не вынимая из кастрюли, под закрытой крышкой.
  8. Примерно через пару часов достаем рулет и перекладываем на плоскую емкость. Отправляем блюдо в холодильник до полного охлаждения. Затем его можно подавать к столу.

Из куриной грудки: диетический рецепт

Пять мини-рулетов с вкусной и сытной начинкой. Блюдо получается красивым как снаружи, так и внутри (в разрезе).

Нам понадобится:

  • 5 куриных грудок;
  • тонкие пластины сыра — 5 шт.;
  • 5 крупных шампиньонов;
  • 5 яиц;
  • половина болгарского перца;
  • пара чесночных долек;
  • масло оливы;
  • соль, перец.

Инструкция:

Меленько крошим болгарский перчик и отправляем на жарку. Тем временем крошим также шампиньоны и добавляем к перцу. Обжариваем компоненты до золотистости и вводим мелко рубленый чеснок. Массу перемешиваем и снимаем с огня.

Взбиваем вилкой одно яйцо, немного подсалив. Отправляем на разогретую сковороду ложку начинки (грибы с перцем), затем вливаем яйцо и готовим тонкий омлет. Как только яйцо схватится, переворачиваем лепешку и снимаем с плиты. Делаем 5 таких блинчиков.

Каждую грудку разрезаем пополам, прохода ножом сквозь мясо. Надрез делаем не до конца. Раскрываем ломтик в единый тонкий пласт, который солим и перчим с двух сторон. Имеются дырочки? Не беда. Приложите на проблемные участки кусочки мяса, что остались после нарезки филе.

Поверх выкладываем омлет. Блинчик не должен выходить за края белого мяса. А наоборот не доходить до его краев на пару см.

Сверху идет сырный ломтик. Сворачиваем грудку с начинкой в трубочку.

Зафиксируйте форму нитью либо зубочистками.

Отправляем рулетики на противень. Смазываем растительным маслом, накрываем фольгой и выпекаем в разогретом духовом шкафу 15—20 минут. Снимаем фольгу и снова отправляем в духовку на 20 минут.

Рулеты остужаем, освобождаем от нитей, деревянных палочек и порционно нарезаем.

Технология приготовления рулета с овощами

Ознакомьтесь с технологией быстрого приготовления вкусного рулета из курицы с овощами. Процесс производится в два этапа. В итоге, блюдо получается сочным, нежным внутри и хрустящим снаружи.

Подготовим набор ингредиентов:

  • крупная грудка вместе с кожей;
  • 100 г сыра;
  • томат и болгарский перец — по половинке;
  • чесночный зубчик;
  • специи по вкусу;
  • укроп.

Инструкция пошагово:

Грудку отделяем от кожи и нарезаем на несколько тонких кусков, которые выкладываем в один слой на пленку. Накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком. Получаем единый пласт. Приправляем по вкусу.

Выкладываем в один широкий ряд (по центру) тертый сыр, мелко рубленый укроп. Затем чеснок, болгарский перчик и помидор, нарезанные соломкой.

Формируем рулет, который оборачиваем куриной кожей и пленкой в два слоя. Плотно завязываем края и опускаем в кипящую воду. Провариваем по 15 минут с каждой стороны.

Далее, обжариваем рулет с двух сторон до образования золотистой корочки, нарезаем и подаем к столу.

Вкусная закуска из лаваша и сыра

Гости на пороге? Как вы относитесь к быстрым и вкусным закускам? Посмотрите легкий рецепт рулетиков с курицей из лаваша.
Примечание! Курица подойдет и вареная, и копченая.

Состав:

  • армянский лаваш;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • 300 г куриного мяса;
  • одна маринованная луковица;
  • 100 г сыра.

Пошаговый процесс:

  1. Все компоненты измельчаем. Сыр на мелкой терке, лук и курицу нарезаем ножом.
  2. Смазываем лист лаваша майонезом. Выкладываем мясо в 4 неширокие дорожки по краям листа. Между рядами с курицей отправляем лук. Затем посыпаем тертым сыром по две дорожки с каждой стороны.
  3. Разрезаем лаваш по центру. Каждую половинку сворачиваем в рулет, предварительно подкрутив края. Отправляем наши роллы в холодильник на полчаса. Даем закуске хорошенько пропитаться.
  4. Достаем готовое угощение, нарезаем и подаем гостям.

Рулет из копченой курицы в лаваше на праздничный стол

Красивая и обалденная на вкус закуска. Блюдо украсит праздничный стол и удивит гостей.

  • Копченая курица 300 г
  • Майонез 150 г
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Болгарский перец (двух цветов) 2 шт.
  • Желатин 10 г.
  • Кипяченая охлажденная вода 150 мл.
  • Плавленый сырок 150 г
  • Лаваш армянский 1 шт.
  • Укроп 1 пучок
  • Соль 1 щепотка
  • Огурец маринованный 2 шт.

Калории: 184 ккал

Белки: 15.7 г

Жиры: 6.1 г

Углеводы: 15.28 г

  • Разводим желатин в воде комнатной температуры. Оставляем набухать, затем отправляем в микроволновую печь. Разогреваем несколько раз по 5 секунд до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.

  • Курицу и огурцы нарезаем небольшими кусочками. Перцы очищаем и шинкуем полосками. Укроп мелко рубим.

  • В емкости смешиваем сыр, майонез, цитрусовый сок и соль. Вливаем тонкой струйкой желатин, постепенно замешивая массу. Далее, все взбиваем до однородности.

  • Складываем лаваш пополам, оставляя одну из сторон длиннее на 5 см, разрезаем. Оставляем более длинный лист, промазываем половиной смеси из майонеза и сыра. Затем выкладываем мясо и огурчики.

  • Накрываем вторым листом, что был покороче. Распределяем равномерно оставшийся соус, перцы и укроп. Сворачиваем лаваш с начинкой в тугой рулет. Оборачиваем ролл в пленку, туго затягивая края по бокам.

  • Отправляем заготовку в холодильник до полного застывания. Достаем готовый рулет, порционно нарезаем и подаем к столу.


Поделитесь с друзьями этими замечательными рецептами. О собственном опыте расскажите в комментариях.

Автор статьи: Доронина Юлия Васильевна.

Рулет из куриной грудки – 8 рецептов, в духовке, на сковороде, с начинками


Рулет из куриной грудки само по себе очень вкусное блюдо. Начинка может быть любой — курага, чернослив, перепелиный яйца, орехи, сыр или грибы.

Рецепт 1: рулет из куриных грудок (пошаговые фото)

Сегодня я приготовила рулет с начинкой из моркови и копченой куриной грудки. Курица в курице получилась.

  • Грудка куриная 1 шт
  • Майонез 1 ст.л
  • Грудка куриная копченая 100 г
  • Морковь 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 3 зубчика
  • Перец красный жгучий по вкусу

Нам понадобится одна куриная грудка побольше весом.

Хорошенько ее отбиваем.

Перекладываем ее на пищевую пленку. Натираем солью, красным молотый перцем и пропущенным через пресс чесноком.

По середине кладем морковь.

Затем копченое куриное мясо с грудки или окорочка, неважно.

Заворачиваем грудку в рулет. Закрепляем нитками.

Смазываем рулет майонезом.

Кладем в рукав для запекания и отправляем в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов.

Рулет готов, приятного аппетита!

Рецепт 2: рулет из куриной грудки с яйцами в духовке

Рулет из куриной грудки — простое и диетическое блюдо, которое легко готовить и приятно есть. К тому же, сочетание курицы и яиц — лучше не придумаешь!

  • грудка куриная — 1 шт;
  • яйца перепелиные — 5 шт;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • сметана — 2 ст.л.

Куриную грудку отделяем от грудной кости и от кожи. Кожу я не использую, выбрасываю.

Получаются две части, розовые и красивые.

Затем их нужно отбить. Помещаем части грудок по очереди в полиэтиленовые пакет и отбиваем молоточком. Чем тоньше получится мясо, тем больше получится площадь для заворачивания начинки.

Получается примерно так:

Перепелиные яйца предварительно отвариваем. Затем раскладываем куриное мясо, солим и перчим по вкусу, раскладываем яйца:

Теперь аккуратно сворачиваем мясо с яйцами в рулет. Перевязываем ниткой или (что лучше) зубочистками — их потом легче вынимать из мяса, чем избавляться от ниток. У меня зубочисток не оказалось.

Далее для полной готовности нашего полуфабриката рулет можно или поджарить, или сварить, но я предпочла запечь его в духовке. Для этого помещаем его в рукав для запекания, в который добавляем пару ложек сметаны, для мягкости куриной грудки.

Пока разогревается духовой шкаф, курица «женится» со сметаной. После приготовления рулета удаляем нитки-зубочистки, получается красота. Фото только что приготовленного рулета у меня не оказалось, не успела, зато после остывания удалось зафиксировать половину рулета:

Рулет лучше употреблять свежеприготовленным, там курица будет сочнее и ароматней. Но даже в холодном виде довольно вкусно!

Рецепт 3: рулет из куриных грудок с овощами и сыром

Приготовим сегодня интересный рулет из куриных грудок с овощами и сыром. Готовится такой рулет довольно просто, а получается вкусно и ярко. Подать такой рулет можно даже на праздничный стол.

  • Куриное филе 1 шт.
  • Лук репчатый 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
  • Морковь 70 г
  • Перец чёрный молотый 1 г
  • Соль 3 г
  • Сыр твёрдый 50 г
  • Яйца куриные 2 шт.

Лук очистить, нарезать кубиками (150 грамм) и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) до прозрачности.

Добавить 70 грамм очищенной и натёртой на средней тёрке моркови. Готовить, помешивая, 2-3 минуты.

2 яйца взбить вилкой и залить ими овощную смесь. Готовить на минимальном огне под крышкой, пока яйца не схватятся.

1 куриное филе разрезать на 2 пласта, отбить их, приправить солью (3 грамма) и чёрным молотым перцем (1 грамм).

Выложить оба пласта куриного филе в форме прямоугольника на пергаментную бумагу (если вы не уверены в качестве бумаги, можете смазать её тонким слоем подсолнечного масла). На него выложить яично-овощной омлет (обрежьте края омлета и тоже сформируйте из него прямоугольник).

Посыпать сверху натёртым на крупной тёрке твёрдым сыром (50 грамм). Свернуть филе с омлетом рулетом, помогая себе снизу пергаментной бумагой. У нас получится рулет, завёрнутый в пергамент, в виде конфетки.

Завернуть образованную «конфетку» в пищевую фольгу. Зафиксировать концы.

В сковороду до половины высоты налить кипяток. Выложить нашу «колбаску» в сковороду. Готовить под крышкой 10 минут, затем перевернуть на вторую сторону и готовить ещё 10 минут.

Вынуть рулет из сковороды. Остудить. Перед подачей нарезать кусочками толщиной 0,7-1 сантиметр.

Рецепт 4: рулеты из куриной грудки с начинкой (с фото)

Как известно, сливы служат отличным дополнением к мясным блюдам. Мясо со сливами приобретает приятный ненавязчивый кисло-сладкий вкус. Предлагаю приготовить рулеты из куриной грудки с начинкой из слив.

  • 1 куриная грудка;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • горсть слив;
  • соль, черный молотый перец;
  • смесь специй: молотый кориандр, укроп, базилик, кинза, тархун, майоран;
  • оливковое масло;
  • панировочные сухари.

Куриные грудки вымыть, обсушить, разделить на 4 части.

Кусочки филе накрыть полиэтиленовой пленкой и хорошо отбить.

Нарезать лук, морковь натереть на терке.

Сливы очистить от косточек и нарезать соломкой.

На оливковом масле обжарить лук и морковь, посолить, поперчить. Добавить сливы.

Приправить начинку для рулетов специями, перемешать, обжарить 2-3 минуты. Остудить.

Куриное филе посолить, поперчить. Выложить начинку, распределив ее по поверхности филе, но не до краев, чтобы рулетики могли скрепиться.

Свернутые рулеты обвалять в панировочных сухарях.

На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить рулеты из куриной грудки с начинкой из слив со всех сторон, затем накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне примерно 15-20 минут.

Аппетитные рулеты из куриной грудки с начинкой готовы.

Рецепт 5: рулет из куриных грудок с сыром на сковороде

Блюдо из разряда «срочных»: когда из куриной грудки надо приготовить что-то быстрое, вкусное, но не банальное. Вот и выручат рулетики с сыром.

  • 1 куриная грудка весом 500-600 г (2 филе)
  • 80-100 г сыра
  • 1 яйцо
  • 3-4 ст. ложки муки
  • 5-6 ст. ложек панировочных сухарей
  • приправа для курицы – на выбор
  • соль, перец
  • 1 ч. ложка ароматных сушеных трав
  • петрушка
  • растительное масло

С куриной грудки снимаем оба филе (если купили с кожей и косточками). Каждое промываем, обсушиваем и разделяем вдоль на две части – побольше и поменьше.

Дальше привычно закладываем в пакет и отбиваем – не спеша, легкими ударами боковой поверхности деревянного молотка, уменьшая толщину и увеличивая площадь филе.

Посыпав с обеих сторон солью и перцем, а также ароматной приправой, подсыпаем крупно рубленные листья петрушки и кладем продолговатый кусочек сыра. Сворачиваем рулетиком.

Каждый рулетик тщательно панируем в муке.

Обмакиваем рулеты в яйцо, взбитое с прованскими, или итальянскими, или другими  травами.

Обваливаем, прижимая, в панировочных сухарях.

Огонь под сковородой, где перекаливалось масло,  меняем на средний и выкладываем в масло рулетики.

Обжариваем до ярких корочек с четырех сторон, в общей сложности – около 6-9 минут.

Рецепт 6, пошаговый: рулет из куриной грудки с грибами

Сегодня будем готовить рулет из куриной грудки с грибами и сыром. Постную куриную грудку превращаем в сочный и невероятно вкусный рулет, изюминка которого – оригинальный маринад. На самом деле все достаточно просто, специи не обязательно использовать именно те, которые указаны в списке, отдавайте предпочтение своим любимым пряностям. Также в маринад можно добавить толику чили, тем самым задав блюду острых ноток, а вот ложка меда, напротив, придаст корочке мяса сладковатый оттенок и румяность. Подавать к столу такой рулет лучше всего с овощным салатом, любители более сытных гарниров могут остановить свой выбор на запеченном картофеле. А вот в холодном виде рулет прекрасно режется и подходит для бутербродов.

  • куриная грудка – 280-300 г.,
  • горчица – ½ ч. л.,
  • томатная паста или соус – ½ ч. л.,
  • соевый соус – 40 мл.,
  • паприка – 1/3 ч. л.,
  • смесь перцев – 1/3 ч. л.,
  • куркума – щепоть,
  • масло подсолнечное – 30 мл.,
  • сыр – 60 г.,
  • соль морская – ½ ч. л. \,
  • шампиньоны крупные – 3 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • чеснок гранулированный – ½ ч. л.,
  • укроп свежий – 5 веточек.

Сделаем для начала маринад, в котором будет запекаться наш рулет – берем глубокую миску, вливаем указанное в списке количество соевого соуса, горчицу вводим и томатную пасту, туда же крошим свежий укроп, тщательно все перемешиваем.

Куриную грудку очищаем от пленок и прожилок, разрезаем вдоль на две половины, но не доходим до самого конца, а открываем филе как книгу. Поверх кладем пищевую пленку, немного отбиваем мясо специальным кухонным молотком.

На одну сторону – внутреннюю, наносим третью часть приготовленного маринада, поверх присыпаем всеми выбранными специями.

Грибы и лук чистим, споласкиваем под прохладной водой, мелко нарезаем, отправляем на прогретую с подсолнечным маслом сковороду, пассируем до готовности – 2-3 минуты.

Поверх маринада равномерно распределяем пластины твердого сыра. По желанию натираем сыр крупной стружкой.

Покрываем сырную прослойку румяными грибами с луком.

Сворачиваем грудку в рулет, закрепляем его тугой нитью или шпажкой. Смазываем рулет половиной оставшегося маринада.

На раскаленной сковороде подрумяниваем рулет, на большом огне. Таким образом у нас сверху образуется румяная корочка, а все соки запечатываются внутри. Перекладываем румяный рулет в жаропрочную форму.

Смазываем оставшимся соусом, отправляем в прогретую духовку (200 градусов). Печем рулет 13-15 минут под фольгой, после 7 минут в открытом виде.

Сочный рулет из куриной грудки готов.

Рецепт 7: рулет из куриной грудки с курагой и орехами

Домашний куриный рулет, который мы приготовим в духовке. Это второе блюдо или горячая закуска будет на основе куриной грудки, а начинку предлагаю очень необычную и оригинальную — из кураги и миндального ореха. И, конечно, побольше сыра точно не повредит — попробуйте!

В качестве варианта начинки вы можете использовать не только курагу и сладкий миндаль, а чернослив и грецкий орех. Это более традиционное сочетание, которое хозяюшки любят добавлять в мясо. Сыр при приготовлении куриного рулета можно взять свой любимый, который хорошо плавится и имеет насыщенный вкус.

  • куриная грудка — 500 гр
  • курага — 150 гр
  • сыр Российский — 100 гр
  • миндаль — 50 гр
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • поваренная соль — 2 щепотки
  • перец черный молотый — 2 щепотки

Для приготовления куриного рулета нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка (500 граммов — это две половинки одной тушки), курага без косточки, твердый или полутвердый сыр, сладкий миндаль, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, соль и молотый черный перец.

Миндаль (50 граммов) нужно почистить — насыпаем орехи в подходящую посуду и заливаем крутым кипятком так, чтобы жидкость полностью их покрывала. Оставляем минут на 10-15, чтобы вода немного остыла.

Курагу (150 граммов) распарим — моем сухофрукты, складываем с миску и заливаем кипятком. Оставляем на столе минут на 10-30, пока курага не станет мягкой. Время точно не скажу, так как сухофрукты могут быть как уже мягкие, так и практически дубовые.

Тем временем подготовим куриную грудку — покажу на примере одной половинки. Разрезаем грудку таким образом, чтобы раскрыть ее.

С помощью кухонного молоточка отбиваем грудку как можно тоньше. Чтобы все вокруг осталось чистим, советую затянуть разделочную доску с грудкой пищевой пленкой.

Солим и перчим куриную грудку. Точно так же поступаем со второй.

С кураги сливаем воду и измельчаем сухофрукты с помощью блендера, кухонного комбайна или мясорубки.

Затем сливаем воду с миндаля. Благодаря теплой «ванне» ореховая кожица набухла и отошла от ядрышек — можно чистить миндальные орехи. Делается это очень просто и довольно быстро — держим орешек между пальцами одной руки, второй отковыриваем кусочек кожицы и просто надавливаем на орех. Только смотрите аккуратней: ядрышки миндаля скользкие, они буквально выскакивают из кожицы и могут далеко улететь. Очищенный миндаль режем длинными полосками.

100 граммов сыра измельчаем на крупной терке.

Кладем на куриную грудку часть сыра.

Поверх распределяем пюре из кураги.

Равномерно раскладываем миндальные орешки.

Сворачиваем грудку плотным рулетом.

Обвязываем ниткой, чтобы куриный рулетик хорошо держал форму. Точно так же формуем второй рулет.

На раскаленном масле быстро обжариваем рулетики со всех сторон, чтобы образовалась корочка. Делаем это на максимальном огне и действительно очень быстро, чтобы не пересушить мясо. Нам нужна корочка, благодаря которой внутри рулеты останутся сочными.

Снимаем нитки, перекладываем куриные рулетики с курагой и миндалем в форму для запекания. Я застилаю форму пергаментной бумагой, чтобы потом долго не мыть ее. Сверху присыпаем рулетики тертым сыром.

Готовим в заранее прогретой до 200 градусов духовке около 12, но не более 15 минут.

Еще горячими разрезаем рулетики из куриной грудки порционными кусочками и подаем. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Рецепт 8: куриный рулет из грудки с черносливом в фольге

  • грудка куриная — 2 шт
  • чернослив — 8-10 шт
  • твердый сыр — 50 гр
  • плавленый сыр — 150 гр
  • масло оливковое — 1-2 ст.л.
  • сушеная паприка — 1 ч.л.
  • пищевая соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • специи и приправы — по вкусу

Чтобы приготовить рулет, возьмите куриное филе (можно и грудку, но ее нужно очистить от пленок и косточек), помойте и обсушите. Далее надрежьте мясо вдоль, но не до конца. Получается, как бы «книжка». Откройте ее.

Уложите мясо на разделочную доску, сверху укройте его пленкой (чтобы избежать брызг при отбивании, а также предотвратить разрыв мяса) и хорошенько отбейте.

Далее уберите пленку, а мясо поперчите, посолите с обеих сторон. Можно добавить и любые другие специи по вкусу. Потом каждое филе (из одного получится один рулет) нужно смазать половинкой плавленого сырка.

Твердый сыр нужно натереть на крупной терке, а потом присыпать им каждое куриное филе.

Чернослив помойте, а потом обдайте кипятком. Уложите сверху на сыр черносливинки. Если плоды крупные, разделяйте их на половинки.

Теперь заверните мясо рулетиком, аккуратно поправляя начинку, чтобы она не выпадала. Сверху обмажьте заготовку оливковым (в принципе, подойдет и любое другое растительное) маслом для сочности мяса, а потом обсыпьте паприкой для более эстетичного внешнего вида. Скреплять ничем не нужно. Укутайте рулет фольгой и закрутите ее края, чтобы сок не выбегал в процессе выпекания. Полученные «колбаски» уложите на противень и отправьте в духовку выпекаться на протяжении сорока минут при температуре 200 градусов.

По готовности доставайте фаршированный рулет из духовки, но фольгу пока не снимайте, дайте блюду полностью остыть (или до теплого состояния). Потом перекладывайте куриный рулет с черносливом, созданный в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, на тарелку и нарезайте ломтиками. Осталось подать на стол и наконец-то попробовать. Как видите, сделать рулет не так уж и сложно. Приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео все шаги по приготовлению куриного рулета из куриной грудки — посмотрите:

Источники: https://vpuzo.com, http://fotorecept.com, https://webspoon.ru, https://rutxt.ru, https://povarixa.ru, https://namenu.ru, https://finecooking.ru, https://ydoo.info

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рулетики с курицей и пармезаном – Девушка, которая все съела

Эти Рулетики с курицей и пармезаном – легкий рецепт ужина, который понравится всей вашей семье. Это как курица с пармезаном, только закатанная с моцареллой, базиликом и помидорами.

Вы можете полностью персонализировать эти рулетики с курицей и пармезаном. Используйте соус маринара вместо нарезанных кубиками помидоров, чтобы ускорить рецепт. Эти роллы с курицей и пармезаном были изначально размещены в мае 2013 года.


РУЛЕТЫ С ПАРМЕЗАНОМ С КУРИНОЙ

Каждую ночь, залезая в кровать, я мысленно или устно произносю слова: « Я… люблю… свою… кровать ».

Верю. Это маленький кусочек рая. Он достаточно большой, чтобы мы оба могли спать в форме «Х», не сталкиваясь друг с другом, или мы можем встретиться посередине, чтобы прижаться друг к другу, если захотим.

Добавьте к этому уравнение только что вымытые простыни, высушенные двумя полотенцами для сушки Bounce, и мы достигли одного из величайших удовольствий в жизни.

Одной из первых наших покупок, когда мы переехали во Флориду, был матрас, сделанный исключительно по необходимости, чтобы мы не спали на полу. У нас есть матрас на оформлении, и это было хорошо, но ничего особенного.

Мы обнаружили, что примерно через месяц наши тела образовали две долины в подушке с большой горой посередине.

Загвоздка в кроватях состоит в том, что вы не знаете, как они вам понравятся, пока не проведете в них всю ночь, а к тому времени уже не будете готовы к покупке.

Некоторое время спустя наши друзья переезжали и не хотели возить свою новенькую кровать через всю страну, поэтому мы унаследовали их супер-красивую кровать и поставили ее в нашу гостевую спальню.

С тех пор каждый гость, который останавливался с нами, продолжал хвалить нас о том, какая прекрасная кровать.

Я не знала, были ли они вежливы и была ли какая-нибудь кровать приятной после долгого перелета на восточное побережье. Мы наконец почувствовали, что что-то упускаем, поэтому заменили нашу кровать на гостевую, чтобы понять, из-за чего весь этот шум.

Это было потрясающе. Каждый раз, когда мы уезжаем в отпуск, мы возвращаемся и поклоняемся своей постели. Не спрашивайте, какой это бренд, потому что я не могу поднять его, чтобы увидеть (я пробовала).

Вот еще один кусочек рая, завернутый в эти роллапы с курицей и пармезаном. Мы делаем этот легкий запеченный цыпленок с пармезаном не реже одного раза в неделю. Эта версия немного больше усиливает вкус!

Вы можете использовать куриные котлеты из своего продуктового магазина, которые представляют собой уже тонкие плоские куски мяса, или просто разрезать обычную куриную грудку вдоль посередине, чтобы получить тонкие кусочки курицы.

Эти куриные грудки были от Costco и очень толстые, поэтому в зависимости от размера вам может потребоваться растолочь их еще тоньше, даже если разрезать их пополам.

Самое лучшее в этой курице – это то, что вместо того, чтобы просто положить этот ароматный сыр сверху, мы будем скатывать его и посередине.

Совсем несложно.

Положите их в форму для запекания швом вниз и сверху полейте томатной смесью. Мне нравится, что здесь используются консервированные помидоры, потому что у меня не всегда под рукой есть свежие.

Вы также можете отказаться от помидоров и использовать соус маринара. Мои маленькие любимцы предпочитают версию соуса маринара, но нам, взрослым, нравится версия томата.

Сверху посыпьте панировочными сухарями панко. Это делает блюдо.

Если панировочные сухари начинают становиться слишком коричневыми на ваш вкус, накройте все блюдо фольгой на оставшееся время приготовления.

Нет ничего лучше, чем откусить эту хрустящую начинку!

Если вам нравятся эти рулетики с курицей и пармезаном, вам понравятся эти рецепты с курицей:

Фрикадельки с курицей и пармезаном

Запеканка с курицей и пармезаном

Слайдеры с фрикадельками с курицей и пармезаном

Распечатать

Выход: 6 порций

Эти рулетики с курицей и пармезаном – легкий рецепт ужина, который понравится всей вашей семье.Это похоже на куриный пармезан, но закатанный с моцареллой, базиликом и помидорами.

  • 1/4 чашка оливковое масло
  • 1 лук, мелко нарезанный
  • 6 зубчики чеснока, измельченные
  • 1 Банка (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров в итальянском стиле (например, бренда Hunt)
  • 1/2 чашка нарезанный свежий базилик
  • 1 1/2 чашки тертый сыр моцарелла
  • 1/2 чашка тертый сыр пармезан
  • 6 тонко нарезанные куриные котлеты без костей и кожи, около 1 1/4 фунта (или обычную куриную грудку разрезать пополам вдоль, чтобы создать свои собственные котлеты)
  • Соль и перец
  • 1/2 чашка Панировочные сухари панко с итальянскими приправами
  1. Установите решетку духовки в верхнее среднее положение и нагрейте духовку до 475 градусов.Нагрейте 2 столовые ложки масла в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и варите, пока он не станет мягким, около 3 минут. Добавьте чеснок и жарьте до появления аромата около 30 секунд. Добавить помидоры и тушить до небольшого загустения около 5 минут. Снимите смесь с огня и добавьте половину базилика. Перелейте половину соуса в квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов или другую форму для выпечки (размер здесь не имеет значения).

  2. Смешайте моцареллу и пармезан в средней миске; зарезервируйте ½ стакана смеси.Добавьте оставшийся базилик к оставшемуся сыру. Промокните котлеты бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем. Сверху посыпьте котлеты смесью базилика и сыра, оставив 2,5-сантиметровую кайму внизу котлет. Плотно скатать и выложить швом вниз в подготовленную форму для запекания.

  3. Перемешайте панировочные сухари с оставшимся маслом в небольшой миске. Сверху на курицу выложите оставшийся сыр, оставшийся соус и смесь панировочных сухарей. Выпекайте до тех пор, пока курица не будет прожарена, а крошки не станут золотистыми, 15-20 минут.В зависимости от толщины куриных грудок вам, возможно, придется готовить их дольше. Свою пришлось варить минут на 10 дольше. Если после 15 минут приготовления панировочные сухари стали слишком коричневыми по вашему вкусу, накройте фольгой на оставшееся время выпекания. Служить.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянский

Ключевое слово: рулет из куриного пармезана рецепт, рулет из куриного пармезана

Куриные рулетики со сметаной Рецепт

1.Разогрейте духовку до 350 градусов.

2. Нагрейте оливковое масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.

3.Распределите 1/8 части овощной смеси по центру каждой половинки куриной грудки и закатайте. Выложить в форму для запекания швом вниз. Залейте половиной традиционного соуса RAGÚ® Old World Style®.

4. Готовьте 30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов.

5. Смешайте оставшийся традиционный соус RAGÚ® Old World Style® и сметану и вылейте в форму для запекания. Верните запеканку в духовку на 3-4 минуты, пока соус не прогреется, но не закипит.

6.По желанию подавать с макаронами горячими.

Куриный роллатини (куриные роллапы) с опережением работы

]]>

Этот рецепт куриного роллатини (куриные рулетики) станет идеальным романтическим ужином для двоих. Это обязательно будет любимым свиданием или ужином в День святого Валентина.


(Обновленный пост.)

Этот простой рецепт роллатини с курицей – идеальный выбор для ужина на свидание в любой день недели.

Вы можете работать с опережением, так что на «время работы» останется только несколько шагов.

Роллатини с курицей – это куриная грудка, которую растирают до однородной толщины, приправляют, покрывают слоями сыра и прошутто или панчетта, а затем закатывают.

Это очень похоже на Chicken Cordon Bleu.

Получающиеся в результате “куриные рулетики” панировываются, а затем жарятся или запекаются. (Я предпочитаю запекать, чтобы они были более светлыми.)

Для подачи на стол вы нарезаете куриный роллатини на великолепные фаршированные куриные вертушки.

Как приготовить Роллатини с курицей

Нарезка куриной грудки

Нет ничего проще! Накануне нашего особого обеда я беру куриные грудки без кожи и костей и разрезаю их пополам.

Почему я это делаю?

Большинство рецептов салтимбокки или роллатини предписывают разрезать куриные грудки пополам крест-накрест, а затем растереть. Но, на мой взгляд, с моим способом работать легче.

Вы также получаете почти такие же роллы (см. Ниже), что значительно сокращает время приготовления.

Долбить куриные грудки

Поместите каждую половину грудки между 2 листами полиэтиленовой пленки и осторожно растолочь мясо до однородной толщины около дюйма.

Обратите внимание, что маленький конец куриной грудки требует гораздо меньше усилий.

Сворачиваем роллатини

Начните с того, что положите измельченную курицу на большой кусок полиэтиленовой пленки.

Приправить курицу и прослоить прошутто и проволоне.

Пора его свернуть.

Всегда начинайте с малого конца и начинайте скатывать его к более широкому концу.

Не думаю, что вам нужно, чтобы это было плотно упаковано. Вы почти будете поднимать курицу и скатывать ее, чтобы помочь ей двигаться.

Плотно заверните в полиэтилен и держите в холодильнике 30 минут (но не более 1 дня).

Закатка в пластик помогает роллатини сохранять форму во время приготовления.

Я даже не использовал зубочистки, чтобы скрепить его, хотя, конечно, можно, если вы беспокоитесь, что роллатини разорвется.

Затем, когда вы будете готовы приступить к приготовлению обеда, достаньте роллатини из холодильника, снимите пластик и приступайте к панировке.

Нанесение панировки

Это простой вопрос установки дноуглубительной станции.

Сначала обвалять куриный роллатини в приправленной муке

Во-вторых, окуните весь куриный рулет в мытье для яиц

Наконец, аккуратно обваляйте роллатини в смеси хлебных крошек.

Дайте роллатини в панировке постоять при комнатной температуре около получаса.

Это дополнительное время также помогает сохранить панировку цыпленка.

Приготовление куриного роллатини

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Слегка смазать решетку для выпечки кулинарным спреем.

Установите решетку на противень, застеленный фольгой, и положите роллатини с курицей на решетку швом вниз.

Выпекайте 30 минут или пока термометр, вставленный в самую толстую часть роллатини, не покажет 165 °.

Иногда из концов куриного роллатини сочится немного сыра, но это нормально.Вы всегда можете зачерпнуть его и нанести на тарелку!

Самое сложное – дать этим золотисто-коричневым красавицам отдохнуть 10 минут, прежде чем разрезать их.

Сыр для курицы Роллатини

Я люблю проволоне в этом курином роллатини, потому что он придает резкую, тягучую нежность, которая идеально дополняет соленый, пикантный прошутто.

Грюйер тоже был бы фантастическим.

Панировочные сухари восхитительны сами по себе, с большим количеством тертого пекорино романо, соли, перца и прованских трав.

Гарниры для роллатини с курицей, работающей впереди

Салат из смешанной зелени или рукколы с заправкой из винегрета станет прекрасным дополнением к куриному роллатини.

Салат из бритого фенхеля с рукколой, салат из капрезе с бальзамической глазурью или орзотто из спаржи также станут прекрасным дополнением к курице.

Поскольку каждая порция представляет собой половину куриной грудки – И поскольку вы запекаете куриные роллатини с опережающей работой на решетке, чтобы они не оставались жирными, – это блюдо также довольно легкое.По вкусу этого не узнать!

Не позволяйте простоте этого блюда ввести вас в заблуждение: это во всех смыслах романтический ужин или любое блюдо для особого случая.

С Днем Святого Валентина!

—xoxo Мишель

Ссылки



Роллатини с курицей Work-Ahead

Доходность: 2

Время подготовки: 25 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 55 минут

Роллатини с курицей Work-Ahead – идеальное романтическое блюдо для двоих.Хрустящий снаружи, с восхитительной тягучей тягой внутри. Роллатини из курицы можно собрать накануне вечером и поставить в холодильник.

Состав

  • 1 куриная грудка, разрезанная пополам
  • 4 тонких ломтика ветчины
  • 2 тонких ломтика деликатесов острое проволоне
  • ½ стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка молока
  • ½ стакана панировочных сухарей панко
  • ¼ чашки тертого сыра Пекорино Романо
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 столовая ложка прованских трав
  • спрей для готовки

Инструкции

  1. Положите каждую половину куриной грудки между двумя листами полиэтиленовой пленки.Используя молоток для мяса, измельчите каждую половину до однородной толщины ~ дюйма, стараясь не делать дырок.
  2. Снимите верхний лист полиэтиленовой пленки.
  3. Равномерно приправьте верхнюю сторону каждой половинки грудки небольшим количеством крема. соли и несколько молотых черных перцев.
  4. Положите 2 ломтика прошутто и 1 ломтик проволоне на каждую половину куриной грудки.
  5. Начиная с малого конца, плотно сверните половину куриной грудки вокруг прошутто и проволоне (если мясо и Другой конец сыра начинаем выдавливать, загибаем обратно внутрь к центру рулета).Плотно заверните каждую половину грудки в нижнюю часть полиэтиленовой пленки. Хранить в холодильнике не более суток.
  6. Извлеките половинки грудки из полиэтиленовой пленки: если рулетики не держат форму, закрепите свободные концы каждой половинки парой зубочисток (избегайте цветных зубочисток: во время выпечки краситель сойдет!).
  7. Установите конвейер для приготовления покрытия для куриных роллатини: смешайте ½ чайной ложки соли и & frac18; чайная ложка свежемолотого черного перца с мукой в ​​неглубокой посуде или форме для пирога.Взбить яйцо и смешать с молоком. Вылейте в неглубокую посуду и поставьте рядом с блюдом с мукой. В третьем мелком блюде смешайте панировочные сухари панко, сыр Романо, Прованские травы и несколько порций черного перца; установить рядом с яичной смесью. Покройте каждую половину куриной грудки мучной смесью, встряхивая, чтобы удалить излишки. Обмакните каждый роллатини в яичную смесь, равномерно покрывая ею и давая излишкам стечь. Осторожно обваляйте каждый роллатини в панировочной смеси и отставьте.
  8. Разогрейте духовку до 400 градусов.Тем временем положите лист алюминиевой фольги на дно противня и установите внутри решетку для выпечки. Слегка сбрызните решетку кулинарным спреем; установите роллатини на решетку швом вниз.
  9. Выпекайте роллатини в течение 30 минут или до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть роллатини, не покажет 165 градусов по Фаренгейту.
  10. Выложите роллатини с курицей на разделочную доску и дайте постоять не менее 10 минут.
  11. Нарежьте роллатини крест-накрест на вертушки и подавайте.Наслаждаться!

Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1 роллатини
Количество на порцию: Калории: 565 Всего жиров: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Натрий: 1000 мг Углеводы: 46 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 52 г

Приведенные здесь данные о питании являются приблизительными: если вы отслеживаете эту информацию в медицинских целях, обратитесь к надежному внешнему источнику. Спасибо!

Рецепт рулетов с курицей и пармезаном

Как бы я ни любил обедать вне дома и насколько я пристрастился к сладкому, я очень стараюсь, чтобы мы дома питались здоровой.Но тот же оле, тот же оле быстро стареет. Я создал эти полезные запеченные рулетики из курицы с пармезаном много лет назад, и мне нравится возвращать их в наш обеденный рацион.

По большей части мы едим нежирные белковые блюда, такие как куриные грудки, фарш из индейки и рыбу (подробнее см. Мои простые рецепты ужина здесь) – выбирая как можно больше органических продуктов и продуктов свободного выгула. Это мясо очень легко приготовить, но попытка придать ему другой вкус иногда может потребовать больших усилий.

Рулетики с курицей и пармезаном

Идея этих рулетов с курицей возникла после того, как я узнал о том, как смягчить курицу (или, как мне кажется, разбить ее, чтобы придать ей приятный вкус) и пристраститься к курице с пармезаном.Тебе известно. Панированные, жареные и задушенные в сыре. DROOOOL.

Увы, я не могу заставить себя приготовить это дома (частично из-за работы и посуды), поэтому я наполняю эти рулетики обжаренным луком, шпинатом и небольшим количеством тертого сыра пармезан.

Приведенного ниже рецепта хватит на двоих на ужин, но вы можете легко умножить это количество, чтобы накормить столько, сколько вам нужно.

Как сделать курицу нежной

Поскольку курица – самый простой и самый популярный белок, который можно держать под рукой, очень важно иметь простые и полезные рецепты.Но все мы знаем, как легко приготовить сушеную курицу.

У меня есть два метода размягчения курицы и предотвращения их высыхания.

Во-первых, я люблю готовить маринад перед обжариванием курицы на сковороде или гриле. Часто эти маринады такие же простые, как оливковое масло, смесь приправ или просто соль и перец и немного уксуса или цитрусового сока (это помогает придать глубине вкуса и нежности мясу).

Второй метод – это размягчение мяса для разрушения жестких тканей.В то время как традиционный метод требует размягчения мяса, я обычно использую заднюю часть нашей ложки для мороженого. Я думаю, что в тот или иной момент я даже использовал дно банки.

Очевидно, что добавление цитрусовых и смягчение мяса оставят вас безупречным блюдом из курицы.

Приготовить куриные рулетики вперед?

Хотя я бы рекомендовал не готовить все блюдо заранее, вы можете сделать практически все за некоторое время, прежде чем запекать куриные рулетики на гриле.

Вы можете просто обжарить лук и натереть пармезан, а также размягчить и приправить курицу.Если вы действительно хотите сэкономить время, вы можете даже скатать курицу с начинкой. Затем просто накройте и поставьте в холодильник.

Я бы порекомендовал достать курицу из холодильника за 20–30 минут до того, как вы планируете готовить ее. Мясо при комнатной температуре готовится лучше, чем охлажденное из холодильника!

Идеи куриного гарнира

В зависимости от атмосферы, которую вы хотите, вариантов гарнира много.

Обычно я готовлю большую партию риса или киноа (каждый раз получаю идеальный рис) и восхитительный микс из жареных овощей.

Эти простые миндально-зеленые бобы и эти прекрасные брюссельские капусты на нашем обеденном столе чаще, чем я могу признаться!

Дополнительно можно приготовить гарнир из пасты – это все-таки итальянское блюдо. Это блюдо из гороха и макарон в одном горшочке просто великолепно; эта летняя вегетарианская паста в горшочке обязательна в нашем доме; как и эта свежая паста из помидоров черри с рикоттой!

Конечно, всегда можно сделать вкусный рецепт салата и какую-нибудь картошку!

Еще рецепты с курицей

Поскольку белок является наиболее распространенным во многих семьях, давайте поделимся богатством на несколько замечательных домашних рецептов курицы!

ИБП с курицей и пармезаном

Эти полезные рулеты из запеченной курицы с пармезаном выглядят модно, но на самом деле они довольно простые.Тендеризованная курица достаточно тонкая, чтобы из нее можно было готовить рулет. Я люблю начинить его быстро приготовленными овощами и посыпать пармезаном на вкусный ужин.

Состав

  • 2 куриная грудка
  • ¾ чайные ложки поваренная соль разделенный
  • ¾ чайные ложки свежемолотый перец разделенный
  • ½ чайная ложка перец
  • ½ чайная ложка молотая горчица
  • ½ чайная ложка гранулированный чеснок
  • 1 маленький лук нарезанный
  • 1 чашка молодой шпинат
  • 3 столовые ложки оливковое масло разделенный
  • ½ чашка тертый сыр пармезан

Инструкции

  1. Разогрейте духовку, чтобы запечь.

  2. Куриную грудку разрезать пополам продольно (для этого лучше всего подходит зубчатый нож).

  3. Поместите каждый кусок курицы (по одному) между двумя кусками полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги. С помощью молотка или ложки мороженого взбейте курицу до толщины около & frac13; “.

  4. Приправьте обе стороны куриной грудки по чайной ложки на каждую соли и перца, затем по чайной ложки на каждую болгарского перца, молотой горчицы и гранулированного чеснока.Отложите в сторону.

  5. На среднем или сильном огне обжарить нарезанный лук в двух столовых ложках оливкового масла с солью и перцем. Когда он станет прозрачным, добавьте шпинат и еще одну столовую ложку оливкового масла. Выключите огонь. Накройте 3-4 минуты, чтобы приготовить шпинат.

  6. Разложите овощную смесь по куриным грудкам. Разделите сыр пармезан между грудками. Рулет из курицы и овощей. Выложить на противень, застеленный фольгой, стороной сгиба вниз.

  7. Жарить 12-15 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут.

Рулетики с курицей и сливочным сыром Mom’s

Куриные подушки, куриные рулетики или куриные карманы – как бы вы это ни называли, это любимый ужин для детей. Измельченная курица, смешанная со сливочным сыром, грибами и нарезанным кубиками луком, скрученная в восхитительный масляный рулет в виде полумесяца.

Наша мама делала их столько, сколько мы себя помним. Они были основным продуктом нашего дома, когда росли, и всегда были одними из наших любимых!

Называете ли вы их куриными карманами, куриными подушками или куриными рулетами, эти сырные куриные рулетики идеально подходят для маленьких ручек, которые всегда хотят «окунуть» свою еду (так же как и у других детей ?!).

Мы знаем, что у каждого есть свой любимый способ приготовления этого рецепта, поэтому вот наш.

Если вам нравятся рецепты, в которых используется тесто в форме полумесяца, обязательно ознакомьтесь с нашими French Dip Crescents , Malibu Chicken Crescents и Pumpkin Cream Cheese Crescents !

5 Простые ингредиенты

Одна из лучших особенностей этого рецепта? Для этого вам понадобится всего 5 общих ингредиентов.

  • Курица, нарезанная кубиками или тертая. Вы можете использовать курицу-гриль, предварительно приготовленную курицу или быстро отварить курицу и нарезать или измельчить ее.
  • Булочки в форме полумесяца охлаждаемые. Вы также можете использовать размороженное тесто Rhodes Roll в крайнем случае.
  • Сливочный сыр. Для этого рецепта подойдет любой вид, в том числе нежирный или обезжиренный.
  • Лук нарезанный. Это определенно необязательно. Если у вас есть маленькие кусочки, которые нельзя есть лук, не стесняйтесь отказываться от них или заменяйте их 1/2 чайной ложки лукового порошка.
  • Грибы. В детстве мама всегда ела банку грибов.Когда я готовлю их сейчас, мне нравится использовать свежие грибы, нарезанные очень маленькими кубиками (чтобы мои дети их ели!).

Как приготовить рулетики с курицей
  1. В большой миске смешайте приготовленную курицу, размягченный сливочный сыр, лук и грибы.
  2. Раскатайте полумесяцы, поместите большую ложку куриной смеси на широкий конец полумесяца и скатайте.
  3. Поместите на большой противень для печенья (вы можете использовать свою самую большую форму, чтобы вместить их все).
  4. Выпекать при температуре 350 градусов 12-14 минут. Следите за тем, чтобы булочки стали золотистыми, но убедитесь, что они не подгорают. По этому рецепту получится 16 рулетов.

Что подавать по этому рецепту

Мы любим подавать этот рецепт с картофельным пюре и подливкой. Наши дети любят обмакивать их в соус (или кетчуп – ха-ха!). Вот некоторые из наших любимых рецептов гарниров, которые можно подавать с рулетами из курицы:

Наша новейшая поваренная книга

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня !

Посмотрите, как приготовить наши рулетики с курицей и сливочным сыром, ниже:


Как хранить куриные рулетики

Из-за сливочного сыра они становятся немного мокрыми, чем дольше они сидят.Если у вас остались остатки, охладите их в герметичном контейнере на день или два и разогрейте перед едой.

Мы не рекомендуем замораживать готовый продукт (опять же, они определенно будут слишком мокрыми), но вы можете заморозить рулетики перед тем, как их запечь. Когда вы будете готовы их съесть, достаньте их из морозильной камеры, дайте им оттаять и запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту.

Другие рецепты курицы:

Обслуживает: 16

Рецепт рулетов с курицей и сливочным сыром для мамы

Куриные подушки, куриные рулетики или куриные карманы – как бы вы это ни называли, это любимый ужин для детей.Измельченная курица, смешанная со сливочным сыром, грибами и нарезанным кубиками луком, скрученная в восхитительный масляный рулет в виде полумесяца.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 14 минут

Общее время 24 минуты

Ингредиенты

  • 4 куриные грудки без кожи без костей (приготовленные и измельченные)
  • 8 унций сливочного сыра (размягченного)
  • 2 столовые ложки лука (нарезанные кубиками – по желанию)
  • 1 банка грибов (4 унции (без жидкости)
  • 2 ( 8 унций) пакеты из теста серповидный

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.

  • Смешайте приготовленную курицу, размягченный сливочный сыр, лук и грибы.

  • Раскатайте полумесяцы, поместите большую ложку куриной смеси на широкий конец полумесяца и сверните ее. Выложите на большой противень (я использую свою самую большую форму для желейных рулетов). Выпекать 12-14 минут (следите, чтобы рулетики стали золотистыми).

Примечания

Они также восхитительны и подаются с куриным соусом.

Nutrition

Калорийность: 162 ккал · Углеводы: 13 г · Белки: 8 г · Жиры: 9 г · Насыщенные жиры: 4 г · Полиненасыщенные жиры: 2 г · Мононенасыщенные жиры: 2 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 26 мг · Натрий: 322 мг · Калий: 164 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 4 г · Витамин A: 87 МЕ · Витамин C: 1 мг · Кальций: 23 мг · Железо: 1 мг

Подробности рецепта

Курс: основное блюдо, закуска

Кухня: американская

Не пропустите еще один рецепт!

Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.

Предыдущий пост: Похлебка из кукурузы с белым чеддером Next Post: Запеканка с курицей и брокколи с беконом

Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Узнать больше

Ролл из кето и куриного зверя с сыром и ветчиной

Эти куриные грудки, фаршированные сыром и ветчиной индейки, представляют собой здоровый рецепт с низким содержанием углеводов. Они идеально подходят для ужина в будние дни или для ужина с друзьями, если вы хотите произвести на них впечатление.Самое приятное то, что их легко и быстро сделать.

На мой взгляд, курица – самое универсальное мясо. У меня дома мы едим курицу не реже двух раз в неделю. Есть так много способов приготовить курицу. Что может быть лучше курицы, фаршированной ветчиной и плавленым сыром ?!

Сегодня я принесу рецепт куриных грудок в рулетах, которые являются одним из любимых блюд моей семьи.


Самое удивительное, что вам понадобится всего 5 ингредиентов, и это станет более дешевым ужином для всей вашей семьи.

Что еще я могу сказать, чтобы убедить вас, что это идеальный ужин для вашей семьи? Вам нужно всего лишь несколько ингредиентов, быстрое приготовление, и это 30-минутное блюдо с низким содержанием углеводов также является недорогим.

Кроме того, делать роллы весело, и если у вас есть дети, вы можете взять их с собой на кухню, чтобы они помогли вам.

Я приготовила обжаренные овощи, чтобы поесть с этими рулетами из курицы, но мои дети ели их с пастой.

Распечатать рецепт

Кето и легкая куриная грудка Roll Up

Эти куриные грудки, фаршированные сыром и ветчиной индейки, представляют собой низкоуглеводный и полезный рецепт, который идеально подходит для ужина в будние дни или для ужина с друзьями, если вы хотите произвести на них впечатление.Самое приятное то, что их легко и быстро сделать.

Ингредиенты

  • 4 куриных грудки без кожи и костей
  • 8 ломтиков ветчины индейки
  • 8 ломтиков сыра моцарелла
  • соль и перец
  • 1 сок лимона

Ингредиенты

  • 4 куриных грудки без кожи и костей
  • 8 ломтиков ветчины индейки
  • 8 ломтиков сыра моцарелла
  • соль и перец
  • 1 сок лимона

инструкции

  1. Заморозьте куриные грудки, разрезая пополам вдоль, но не насквозь.Положите половинки грудок между 2 кусками полиэтиленовой пленки. Плоской стороной молотка для мяса аккуратно растолочь курицу до толщины 1/4 дюйма, стараясь не порвать мясо и не образовать дыры.

  2. Приправьте чиченскую грудку солью, перцем и лимонным соком.

  3. Положите на каждую грудку по 2 ломтика ветчины, а затем по 2 ломтика сыра; оставляя поля размером 1/2 дюйма со всех сторон, чтобы лучше запечатать рулон.Подоткнуть грудку по бокам и плотно свернуть, как рулет из желе. Аккуратно сожмите бревно, чтобы запечатать его.

  4. Осторожно переложите рулеты на противень и запекайте 20 минут, пока они не подрумянятся и не пропарятся.

  5. Подавать с обжаренными овощами.

Пищевая ценность

Сумма на порцию

Калорий: 368 | Всего жиров: 15 г | Холестерин: 147 мг | Всего углеводов: 3 г | Белки: 54 мг

Поделиться – это забота!

Связанные

Как приготовить куриный рулет

Обучение приготовлению куриных рулетов добавит немного универсальности простой куриной грудке.Я знаю много людей, которые едят только курицу как источник белка. Большинство из этих людей съедят курицу только грудку. Многие из этих людей каждый день исправляют курицу одним и тем же способом; либо поджарить на сковороде, либо приготовить на гриле. Насколько мне нравится куриная грудка, приготовленная на сковороде и на гриле, я предпочитаю разные способы с разными вкусами. Некоторые из них можно исправить, используя различные маринады и приправы для трав, но нет причин, по которым ваши рецепты с курицей должны становиться однообразными.

Как приготовить куриный рулет

Если вы научитесь готовить рулеты из курицы, то убедитесь, насколько вкусна куриная грудка в сочетании с другими ингредиентами. Так много разных ингредиентов усиливают вкус курицы и меняют вкус от рецепта к рецепту. Мало того, что рулоны доставляют такое разнообразное удовольствие поддону, но и прекрасная презентация также очень привлекательна. Эти рецепты просты в приготовлении, но подходят для любого особенного ужина по любому поводу.Гости всегда довольны доставкой и быстро угадывают, что же внутри булочки.

ПРИМЕЧАНИЕ: Для всех рецептов требуются куриные грудки без кожи и костей.

ИТАЛЬЯНСКИЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ, фаршированные

Куриные рулетики, фаршированные по-итальянски Куриные рулетики, фаршированные по-итальянски

Узнайте, как приготовить куриные рулетики с начинкой из сыра, оливок, вяленых помидоров и кедровых орехов.

  • 4 больших половинки куриной грудки
  • Соль / перец по вкусу
  • ½ стакана мелко нарезанного фиолетового лука
  • 4 больших зубчика измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла (разделенные)
  • 1 стакан измельченного сыра фета
  • ½ стакана нарезанные спелые оливки
  • ½ стакана спелых на солнце помидоров (в масле; нарезать тонкими полосками)
  • ½ стакана кедровых орехов (поджаренных)
  • 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
  • 1 чайная ложка сушеного майорана
  • ¼ чашка нарезанного свежего базилика

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Измельчите курицу в филе толщиной около дюйма; соль и перец по вкусу.

В большой сковороде смешайте лук, чеснок и оливковое масло TABLESPOON на среднем огне.

Готовить и перемешивать до готовности; Круто.

Добавьте сыр фета и остальные ингредиенты в сковороду, хорошо перемешивая.

Равномерно распределите смесь по куриным грудкам; свернуть и закрепить отмычками.

Нагреть 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА оливковое масло в сковороде; рулетики из коричневой курицы на среднем огне.

Положить куриные рулетики в слегка смазанную маслом форму для запекания; запекать 30 минут до готовности.

Удалить и выбросить отмычки; обслуживает 4.

ПРИМЕЧАНИЕ: Я обжариваю булочки в своей железной сковороде, а затем помещаю их в духовку для выпечки.

Фаршированные итальянские куриные рулетики

Хрустящие куриные рулетики

Хрустящие куриные рулетики Хрустящие куриные рулетики

Узнайте, как приготовить рулетики из курицы, фаршированные креветками и обжаренные до хрустящей корочки.

  • 6 половинок куриной грудки
  • 1 ¾ чашки приготовленных креветок (очищенные, нарезанные и нарезанные)
  • ¾ чашка размягченного масла
  • ¼ чашка сухих панировочных сухарей
  • 2 чайные ложки соли (разделенная)
  • ¼ чашка нарезанного зеленого лука
  • 1 чайная ложка чабера
  • Растительное масло
  • 1 стакан муки
  • 1 ¼ разрыхлитель чайной ложки
  • ¾ стакан воды

Фунт курицы толщиной примерно ¼ дюйма; отложить.

Смешайте в средней миске креветки и следующие пять ингредиентов.

Распределите смесь по куриному филе, оставив края в ½ дюйма чистыми со всех сторон.

Начиная с узкого конца свернуть как рулет из желе; придерживайтесь зубочисток, чтобы закрепить.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Смешайте в миске муку, 1 TEASPOON соль и разрыхлитель.

Постепенно добавляйте воду до однородной массы; отложить.

Нагрейте растительное масло (глубиной от 1 до 1 ½ дюйма) до 370 градусов по Фаренгейту.

При помощи щипцов погрузите куриные рулетики в мучную смесь; осторожно опустить в горячее масло.

Жарить до золотистого цвета примерно 10-15 минут; слейте на бумажные полотенца и держите в тепле.

Повторяйте, пока вся курица не будет приготовлена; удалите зубочистки и сразу подавайте.


КУРИНАЯ ГРУДКА С фаршем

Фаршированные куриные грудки Фаршированные куриные грудки

Узнайте, как приготовить куриные рулетики с грибной начинкой и восхитительным соусом Морней.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если куриные грудки очень большие, вы можете сделать дополнительную начинку.Этот рецепт скудный.

Фарш

  • 1 1/3 чашки нарезанного лука (мелко нарезанного)
  • 5 столовых ложек сливочного масла
  • 2 чашки нарезанных свежих грибов (мелко нарезанных)
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ Чайная ложка черного перца
  • 1 чашка мягких панировочных сухарей
Куриная грудка
  • 6 Целых куриных грудок без кожи без костей (Разделить пополам, 12)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • ½ чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки черного перца
  • ½ стакана белого вина
  • Гарнир: ¼ чашка тертого сыра пармезан

Соус Морне

  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • Столовая ложка муки
  • 1 банка (13 ½ унций) куриного бульона
  • 1 чашка светлых сливок
  • ¼ Измельченный в чашке швейцарский сыр

ДЛЯ ЗАПРАВКИ растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте лук и обжарьте до готовности около 5 минут.

Добавьте грибы, лимонный сок, соль и перец.

Обжаривайте примерно на 5 минут дольше, пока жидкость не испарится.

Добавьте панировочные сухари; отправился остывать.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ фунтов половинок грудки до толщины около дюйма.

Разделите грибную начинку на 12 куриных грудок; свернуть.

ПРИМЕЧАНИЕ: После скатывания, как рулетики с желе, приклеивайте их зубочисткой или завяжите веревкой, чтобы удерживать.

Нагрейте сливочное масло в большой сковороде; рулонные куриные грудки коричневого цвета (по несколько штук).

Выложите обжаренные куриные рулеты на тарелку, подрумянивая оставшиеся.

Верните все в сковороду; Посыпать солью и перцем.

Добавьте вино в сковороду и доведите до кипения; крышка и УМЕНЬШИТЬ ТЕПЛО .

Варите на медленном огне 20 минут или просто до готовности.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УТРЕННЕГО СОУСА растопите сливочное масло в средней кастрюле.

Смешайте муку и варите 1 минуту; постепенно добавляйте куриный бульон.

Готовьте, постоянно помешивая, пока не загустеет; варить еще 2 минуты.

Добавить сливки; перемешайте и осторожно тушите на слабом огне 5 минут.

Снять с огня; добавить швейцарский сыр.

ДЛЯ ЗАВЕРШЕНИЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО НАГРЕВА ПЕЧИ ДО градусов 400F.

Переложите куриные рулеты в большую неглубокую форму для запекания.

Кипятите жидкость на сковороде, пока она не станет примерно ½ стакана; полить куриными рулетами.

Выложите ложкой соус Морней на куриные рулетики; посыпать пармезаном.

Выпекать 15 минут, пока соус не станет пузырящимся, а верх не подрумянится.


КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЙ РУЛЕТ С СОСИСКОЙ

Узнайте, как приготовить куриные рулеты, обернутые вокруг копченой колбасы.

  • 4 Куриные грудки без кожи и костей
  • Соль / перец
  • Копченые свиные колбаски от 6 до 8 унций (1 непрерывный кусок)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 Нарезанный лук
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 чашка куриного бульона
  • ¼ чашка сухого хереса
  • 4 унции шампиньонов (толстые ломтики
  • 12 зеленых оливок, фаршированных пимиенто (разрезать пополам)
  • Украсьте веточками петрушки

Разогрейте духовку до 350F градусов.

Разложите курицу между 2 листами вощеной бумаги; Приправить солью и перцем.

Обрезки из свиной колбасы; отрежьте 4 части (по 3 дюйма).

Нарежьте оставшуюся колбасу и используйте для украшения.

Положите по 3-дюймовому кусочку колбасы на каждую куриную грудку.

Обвалять курицу до колбасы; закрепить деревянными отмычками.

Нагрейте сливочное масло и растительное масло в большой сковороде на среднем огне.

Добавить куриные рулеты и обжарить до подрумянивания; переложить в неглубокую форму для запекания.

Добавьте лук в жир, оставшийся в сковороде; тушить до слегка подрумянивания.

Добавьте муку и готовьте 1 минуту, часто помешивая.

Добавьте куриный бульон и херес; довести до кипения.

Добавьте грибы и оливки; Приправить солью и перцем.

Полить смесью куриные рулеты; накрыть форму для запекания фольгой.

Выпекайте 35 томов за 40 минут, пока курица не станет мягкой.

Украсить оставленными ломтиками колбасы и веточками петрушки.

Обслуживает 4.


РУЛЕТЫ ИЗ КУРИНЫ И КРАБОВ с диким рисом

Узнайте, как приготовить куриные рулетики с крабовой начинкой и подать их с горячим рисом.

  • 4 Целые куриные грудки без кожи и без кожи (разрезанные пополам)
  • Соль / перец

Начинка

  • 6 унций замороженного крабового мяса (размороженное)
  • ½ стакана свежих панировочных сухарей
  • 1 Мелко нарезанная зелень лук
  • ¼ чашка мелко нарезанного сельдерея

Приготовление и сервировка

  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • ½ чашки нарезанных грибов
  • 1 нарезанный зеленый лук
  • ¼ чашка бренди
  • 1 чашка куриного бульона
  • 2 чашки горячий вареный дикий рис
  • ½ чашки тертого сыра Монтерей Джек
  • ¾ чайная ложка кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки воды

Разотрите половинки куриной грудки до толщины дюйма; отложить.

ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ Смешайте в средней миске краба и следующие 3 ингредиента.

Разделите смесь на 8 филе грудки; свернуть, чтобы вложить и связать веревкой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

Добавить куриные рулетики на сковороду и обжарить до коричневого цвета; согреться на блюде.

Добавьте грибы и нарезанный зеленый лук на сковороду; соте 2 минуты.

Верните куриные рулеты в сковороду; добавить бренди и куриный бульон.

Довести смесь до кипения и УМЕНЬШИТЬ ТЕПЛО ; накрыть крышкой и тушить 20 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ: Куриные рулетики должны быть нежными, а соки должны быть прозрачными, если их проткнуть вилкой.

НА СЕРВИС ложки горячего риса в сервировочном блюде; сверху выложить куриные рулетики (зарезервировать жидкость).

Посыпать куриные рулеты тертым сыром; накрыть и согреться.

Смешайте кукурузный крахмал с водой в небольшой миске; вмешайте в сковороду жидкость.

Готовьте и перемешивайте на среднем огне до легкого загустения; ложкой по куриным рулетам.

Обслуживает от 4 до 8.


КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С ФАСОЛЕМИ ПЮРЕ

Узнайте, как приготовить куриные рулетики, фаршированные и поданные с фасолевым пюре.

  • 4 половинки куриной грудки
  • Соль / перец по вкусу
  • 4 унции тертого сыра моцарелла
  • ¾ Чашка нарезанных оливок каламата
  • 1 столовая ложка каперсов
  • Паприка
  • 2-4 столовые ложки растительного масла
5 Пюре

  • 2 банки (16 унций каждая) темно-синие бобы (сушеные)
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Отогните куриную грудку до толщины ¼ дюйма ; соль и перец.

Смешайте в миске сыр, оливки и каперсы; хорошо перемешать.

Разделить куриную грудку и равномерно распределить.

Рулет из желе в рулетах; закрепить деревянными кирками или завязать веревкой.

Булочки посыпать паприкой; коричневые рулеты в сковороде с горячим маслом.

Накройте сковороду, УМЕНЬШИТЕ ТЕПЛО и готовьте 20 минут или до готовности.

FOR BEAN PUREE объедините бобы и следующие 4 ингредиента в кухонном комбайне.

Обработать до однородной массы; перелить в небольшую кастрюлю на среднем огне.

Варить и перемешивать до полного нагрева; подавать с куриными рулетами.

Обслуживает 4.


КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ, фаршированные грецкими орехами, фаршированные грецкими орехами

Узнайте, как приготовить рулетики из курицы с начинкой из итальянской колбасы и грецких орехов.

Начинка

  • 1 фунт итальянской сладкой колбасы (при использовании звеньев удалите оболочку)
  • ½ стакана нарезанных грецких орехов
  • 1/3 стакана мелко нарезанного сельдерея
  • ¼ стакана мелко нарезанного лука
  • ½ стакана свежего панировочные сухари
  • 1 Яйцо

Курица Приготовление

  • ¼ чашка муки
  • ½ чайной ложки паприки
  • 2 столовые ложки салатного масла
  • 2 кубика куриного бульона
  • 1 ½ стакана воды

9055

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 4 Средние кабачки (нарезанные)
  • Соль / перец по вкусу

Подливка

  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки белого вина

Половинки куриной грудки толщиной около ¼ ; соль и перец.

ДЛЯ ФАРШИВКИ смешайте в большой неглубокой сковороде колбасу, орехи, сельдерей и лук.

Перемешать и обжарить, пока мясо не подрумянится; добавьте панировочные сухари и яйцо.

Положите примерно ½ стакана смеси для фарша на каждое куриное филе.

Свернуть грудку, как рулет из желе; закрепить деревянными отмычками.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ мука и перец комбайн; обмазать куриные рулеты смесью.

В большой голландской печи рулетики в горячем масле на среднем огне.

Бульонные кубики растворить в воде; влить в голландскую духовку.

Довести до кипения; УМЕНЬШИТЬ ТЕПЛО ДО НИЗКОГО, накрыть крышкой и варить 30 минут до готовности.

FOR ZUCCHINI растопите масло в большой сковороде; готовьте кабачки, часто помешивая, до готовности.

Приправить солью и перцем по вкусу; переложить на теплое сервировочное блюдо.

НА ОБСЛУЖИВАНИЕ Разложите куриные рулетики поверх цуккини (Удаление деревянных зубочисток).

Смешайте и смешайте кукурузный крахмал и вино; вмешать в жидкость в голландской духовке.

Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения; подавать с курицей и кабачками.

Обслуживает 8.


КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С ОВОЩНЫМИ ФАРШАНКАМИ

Узнайте, как приготовить куриные рулетики, фаршированные овощами.

Соус из цветной капусты

  • ¾ Фунт цветной капусты
  • Куриный бульон
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки белого перца
  • 2 столовых ложки белого вина
  • ½ чайной ложки

    0

сушеных листьев тимьяна 6 половинок куриной грудки
  • ¾ фунт цветной капусты
  • ¼ фунт брокколи
  • Куриный бульон
  • ½ стакана мелко нарезанного сельдерея
  • 2 рубленого лука-шалота
  • ½ чайной ложки соли
  • 3 унции швейцарского сыра
  • нарезанная петрушка 9002 9010 ПРИГОТОВИТЬ СОУС ИЗ ЦВЕТНОЙ ЧАСТИ Разбейте цветную капусту на соцветия.

    Крышка с курицей в кастрюле; накрыть крышкой и тушить 8 минут до готовности.

    Слейте воду из цветной капусты и смешайте в кухонном комбайне с солью, перцем, вином и тимьяном.

    Пюре из соуса из цветной капусты до однородности; нагрейте в кастрюле на медленном огне и отставьте.

    ПЕЧЬ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО НАГРЕВА до 350 градусов F; Слегка смажьте неглубокую форму для запекания маслом.

    Фунт куриных грудок толщиной ¼ дюйма; отложить.

    ДЛЯ НАПРАВЛЕНИЯ Разделите цветную капусту и брокколи на цветочки.

    Положите овощи в большую кастрюлю; залейте примерно 1 мин куриного бульона.

    Накрыть крышкой и тушить до готовности около 8 минут; осушать.

    Цветную капусту и брокколи крупно нарезать; соединить с сельдереем, луком-шалотом и солью.

    Равномерно распределить смесь между куриным филе; свернуть как рулет из желе.

    Зафиксируйте рулоны деревянными отмычками; положить в подготовленное блюдо швом вниз.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *