Выход шашлыка из 1 кг мяса курицы: Как рассчитать количество мяса для шашлыка на человека

Содержание

Шашлык куриный, 1 кг общепит (ТК0756) технологическая карта

Блюда из птицы

На чтение 3 мин Просмотров 484 Опубликовано 6 декабря, 2017

Содержание:

Технологическая карта № Шашлык куриный, 1 кг общепит (СР-рецептура № 10.41)
ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ
РЕЦЕПТУРА
Технология приготовления
Характеристика готового блюда
Требования к оформлению, реализации и хранению
Пищевая ценность шашлыка куриного:

ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления шашлыка куриного, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр.).

Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья.

РЕЦЕПТУРА

Наименование	Расход сырья на порцию, г
Наименование	Вес брутто, г	% при холодной обработке	Вес нетто, г	% при тепловой обработке	Выход, г
Шашлык куриный маринованный, п/ф	1300,0	0,00	1300,0	23,08	1000,0
Масло растительное	10,0	0,00	10,0	100,00	0,0
Выход					1000

Технология приготовления

Нанизывают на шпажку по 4-5 кусочков маринованного куриного филе.

Решетку смазывают растительным маслом. Шашлык куриный выкладывают на решетку. Запекают в пароконвекционной печи при температуре 160* С (режим «Жар») в течение 25 минут.

Готовые шашлыки выкладывают в порционную посуду.

Если изделия планируют транспортировать на другой объект, их охлаждают в шокфризере при температуре -43-38* С до температуры +3* С, выкладывают в транспортировочную тару, маркируют (наименование изделия, вес, дата и время изготовления).

Транспортируют в охлаждаемом кузове автомобиля.

Характеристика готового блюда

Внешний вид – кусочки куриного филе обжарены до готовности.
Вкус – характерный для обжаренного куриного мяса, маринада, специй. Без постороннего привкуса.
Запах – характерный для обжаренного куриного мяса. Без постороннего запаха.

Требования к оформлению, реализации и хранению

Шашлык куриный изготавливают под заказ. Допустимый срок хранения изделия, согласно СанПин 42-123-4117-86 при температуре от 0ºС до 6º градусов С, не более 48 часов с момента окончания технологического процесса.

Шашлык куриный должен соответствовать требованиям СанПин 42-123-4117-86:

Наименование показателя		Значение показателя
		Запеченные, жареные, тушеные, отварные	отварные без заправки и соусов	Заливные, паштеты из печени птицы
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более		1х103	1х104	2х103 ⃰⃰ 5х103 ⃰⃰ ⃰
Масса продукта, (г) в которой не допускаются:	Бактерии группы кишечных палочек (колиформные бактерии) БГКП	1,0		0,1
	Патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы	25
	S.aureus	1,0		0,1
	Сульфитредуцирующиеклостридии	0,1
	Е.coli	–		1,0
	Бактерии рода Proteus	0,1
Бактерии рода Enterococcus, КОЕ /г, не более⃰ ⃰ ⃰⃰		1х104

Пищевая ценность шашлыка куриного:

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
На 100 г	23,90	19,51	1,94	279,92

Дата

Технолог /______________/__________ФИО___________

Шеф-повар /______________/_________ ФИО___________

Андрей Готцев

Задать вопрос

Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта – опубликуйте ваш рецепт.

Добавить рецепт на сайт

Как рассчитать, сколько мяса нужно для шашлыка? | Мастер-классы | Кухня

30.04.2019 14:49

Мария Тихменева

Примерное время чтения: 3 минуты

63386

Категория: Продукты

Сколько мяса покупать для шашлыка — вопрос, который занимает очень многих покупателей, перед майскими праздниками пришедших в магазин или на рынок. Концепция «лучше больше, пусть останется» — хороша до тех пор, пока вы не начинаете выкидывать испортившееся мясо. Если купить меньше, то есть риск вернуться с пикника голодным и наутро себя не слишком хорошо чувствовать, ведь закуски было мало, а алкогольных напитков — много. Так что в шашлычном деле нужен трезвый расчет. Как его произвести рассказал

Амир Умяров, шеф-повар бара Волки&Ёлки:

Для начала надо учитывать, что сырое мясо ужаривается. Его нужно брать больше по весу, чем вы реально съедите. Смотрите, на один шампур, достаточно плотно влезет от 350 до 400 граммов сырого мяса. На выходе получится в районе 280-300 граммов готового шашлыка. И это хорошая порция для мужчины.

Конечно, бывают выдающиеся едоки, которые могут съесть не один такой шампур, но с другой стороны бывают и малоежки, которым достаточно пары кусочков. Чаще всего в компании бывают разные участники. Поэтому лучше брать нечто среднее. То есть я бы считал для женщин 300 граммов, для мужчин — 400.

Если вы знаете, что у вас и помимо шашлыка будет много закусок, намечается большое застолье, уменьшите количество мяса: для женщин — 250, а для мужчин — 350 граммов. Если вы знаете, что в компании ожидается много мужчин, будет много алкоголя, то берите по 500 граммов сырого мяса на человека.

Шашлык из баранины

Фото: Shutterstock.com

Рецепт Амира Умярова, шеф-повара бара Волки&Ёлки

1 кг мякоти баранины
Несколько ложек оливкового масла
Соль и перец
Пряные травы по вкусу

Шаг 1. Мясо нарезать одинаковыми кусочками.

Шаг 2. Посолить, поперчить, залить оливковым маслом. Добавить пряные травы, если хотите.

Совет: Я предпочитаю минимум ингредиентов в маринаде, чтобы раскрывался истинный вкус мяса, чтобы его не забивали пряности.

Шаг 3. Закрыть пищевой пленкой и оставить на 2-3 часа.

Шаг 4. Насадить кусочки мяса на шампуры.

Шаг 5. Поджарить мясо на углях.

Шаг 6. Подавать с овощами и с зеленью.

Смотрите также:

Как приготовить шашлык на косточке? Рецепт шеф-повара Руслана Гогохия →
Дуб, солёная вода и побольше жира. Как правильно приготовить барбекю →

Кефир и немного масла. Секреты шашлыка из говядины →

шашлыксезон шашлыковкулинарные рецепты

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Все на пикник: пять рецептов шашлыка и один гарнир
Кручу, верчу,шашлык хочу
Бюджетный стейк. Как приготовить мраморное мясо

Чем отличается мясо петуха от куриного и как его готовить?
Как жарить мясо вкусно. Секреты шеф-повара

Новости СМИ2

Качественные показатели мясных туш и мясных отрубов цыплят-бройлеров мясо в зависимости от возраста убоя

1. Kim GW, Kim JH, Kim HY, Kim BK, Park HB, Choe J, et al. Анализ эффективности маркетинга в зависимости от повышения среды у бройлеров. Корейский J Poultry Sci. 2019;46:25–30. doi: 10.5536/KJPS.2019.46.1.25. [CrossRef] [Google Scholar]

2. KREI . Наблюдение за тенденциями в животноводстве. Бройлер; Январь 2020 г. [Интернет] Корейский институт сельской экономики; 2020. https://aglook.krei.re.kr/jsp/pc/front/observe/monthlyReport.jsp?ovr_item_code=OVR0000000014&prt_ovr_item_code=OVR0000000020 [цитировано 30 января 2020 г.] [Google Scholar]

3. Nasr J, Kheiri F. Увеличение плотности аминокислот улучшает жизнь бройлеров масса. Int J Poult Sci. 2011;10:523–6. doi: 10.3923/ijps.2011.523.526. [CrossRef] [Google Scholar]

4. Chae HS, Choi HC, Na JC, Jang AR, Kim MJ, Bang HT и др. Влияние периодов выращивания на физико-химические свойства мяса курица. Корейский J Poultry Sci. 2011; 38: 285–91. doi: 10.5536/KJPS.2011.38.4.285. [CrossRef] [Google Scholar]

5. Барбут С. Полуфабрикаты из мяса птицы в панировке – Новое разработки. Тенденции Food Sci Tech. 2012; 26:14–20. doi: 10.1016/j.tifs.2011.12.007. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]

6. Чарльтон К.Е., Пробст И., Тапселл Л.С., Блэколл П.Дж. Еда, здоровье и питание: откуда курица соответствовать? J Home Econ Inst Aust. 2008; 15:5–17. [Google Scholar]

7. КМТА . Текущее состояние импорта куриного порционного мяса [Интернет] Корейская ассоциация торговли мясом; 2020. http://www.kmta.or.kr/kr/data/stats_import_chicken_parts.php [цитировано 2 июня 2020 г.] [Google Scholar]

8. Jeong YD, Jeon BS, Ryu KS. Влияние различных органических диетических МЭ и КПК на работоспособность, Состав крови и качество мяса у помесей мясного типа цыплята. Корейский J Poult Sci. 2009 г.;36:139–47. doi: 10. 5536/KJPS.2009.36.2.139. [CrossRef] [Google Scholar]

9. AOAC . Официальные методы анализа. 15-е изд. Вашингтон, округ Колумбия: Ассоциация официальных химиков-аналитиков; 1990. [Google Scholar]

10. Grau R, Hamm R. Eine einfache methode zur bestimmung der wasserbinding in мускус. Натурвиссеншафтен. 1953; 40: 29–30. doi: 10.1007/BF00595734. [CrossRef] [Google Scholar]

11. NIAS . Характеристики куриного мяса [Интернет] Национальный институт зоотехники; 2017. http://www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psb/psbk/kidoContentsFileView.ps?ep=SRafvgcz7ZIqtMkSj13MnS8eXKTG0XMk1lRl3qw8fcA! [цитировано 20 мая 2020 г.] [Google Scholar]

12. Чой Х.С. Технология производства крупного бройлера и экономический эффект [Интернет] Национальный институт зоотехники; 2015. http://www.nias.go.kr/front/soboarddown.do?cmCode=M090814151125016&boardSeqNum=897&fileSeqNum=946 [цитировано 2 июня 2020 г.] [Google Scholar]

13. Na JC, Choo HJ, Kim DW, Хванбо Дж., Ким Дж. Х., Кан Х. Г. и др. Показатели роста и убойный выход тяжеловесных бройлерных самок при разная плотность посадки. Корейский J Poult Sci. 2013; 1:41–7. doi: 10.5536/KJPS.2013.40.1.041. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]

14. Молла М.Р., Хасан А., Салам А., Али А. Анализ цифрового изображения для оценки живой массы бройлер. Вычислить Электрон Агр. 2010;72:48–52. doi: 10.1016/j.compag.2010.02.002. [CrossRef] [Google Scholar]

15. Choe JH, Lee JC, Jo C. Взаимосвязь между экономическими дефектами мяса бройлеров тушки и качества категории А с помощью мясорубки. Корейский ресурс J Food Sci Anim. 2009; 29: 494–9. doi: 10.5851/kosfa.2009.29.4.494. [CrossRef] [Google Scholar]

16. О БК. Птицеводство. 3-е изд. Сеул: Мунунданг; 2018. [Google Академия]

17. Деваткал С.К., Навина Б.М., Котая Т. Качество, состав и потребительская оценка мяса из медленнорастущие бройлеры по сравнению с коммерческими бройлерами. наук о птицеводстве. 2019; 98: 6177–86. doi: 10.3382/ps/pez344. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

18. Chen TC, Omar S, Schultz D, Dilworth BC, Day EJ. Обработка, части и обвалка дают четыре возраста бройлеры. наук о птицеводстве. 1986; 66: 1334–40. doi: 10.3382/ps.0661334. [CrossRef] [Google Scholar]

19. Ahn BK, Kim JY, Kim JS, Lee BK, Lee SY, Lee WS, et al. Сравнения характеристик тушки самца белого мини цыплята-бройлеры, рос-бройлеры и цыплята хай-лайн браун при одинаковом выращивании состояние. Корейский J Poult Sci. 2009 г.;36:149–55. doi: 10.5536/KJPS.2009.36.2.149. [CrossRef] [Google Scholar]

20. Barteczkso O, Lasek O. Влияние различного содержания белка и энергии в смеси на мясо качество цыплят-бройлеров. Словацкий J Anim Sci. 2008;41:173–178. [Google Scholar]

21. PinHeiro DF, Cruz VC, Sartori JR, Vicentini Pauline MLM. Влияние раннего ограничения кормления и добавления ферментов на Активность пищеварительных ферментов у бройлеров. наук о птицеводстве. 2004; 83: 1544–50. doi: 10.1093/ps/83.9.1544. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

22. Акар Н. , Сайзмор Ф.Г., Лич Г.Р., Уайдман Р.Ф., младший, Оуэн Р.Л., Барбато Г.Ф. Рост цыплят-бройлеров в ответ на ограничение кормления режимы для уменьшения асцита. наук о птицеводстве. 1955; 74: 833–43. doi: 10.3382/ps.0740833. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

23. Марки HL. Скорость роста и потребление корма отборных и неселектированных бройлеры. Рост. 1979; 43: 80–90. [PubMed] [Google Scholar]

24. Тейлор Р.Г. Структура соединительной ткани, функции и влияние на мясо качество. В: Jensen WK, Devive C, Dikeman M, редакторы. Энциклопедия мясных наук. Амстердам: Эльзевир; 2004. стр. 306–313. п. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]

25. Абугабал М.С., Табуша М.Ф. Продуктивность, характеристики туши и качество мяса цыплят-бройлеров разного возраста. Египет Poult Sci. 2020;40:275–89. doi: 10.21608/epsj.2020.81033. [CrossRef] [Google Scholar]

26. Dadgar S, Lee ES, Leer TLV, Crowe TG, Classen HL, Shand PJ. Влияние острого холодового воздействия, возраста, пола и условий предубойного содержания на бройлеров качество грудки. наук о птицеводстве. 2011;90:444–57. doi: 10.3382/ps.2010-00840. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

27. Renerre M. Факторы изменения цвета говядины мясо. Int J Food Sci Tech. 1990; 25: 613–30. doi: 10.1111/j.1365-2621.1990.tb01123.x. [CrossRef] [Google Scholar]

28. Кумар Р.П., Рани М.С. Химический состав курицы различных товарных марок доступны на рынке. J Agr Vet Sci. 2014;7:22–6. doi: 10.9790/2380-07732226. [CrossRef] [Google Scholar]

29. Барбут С. Проблема бледного мягкого экссудативного мяса у бройлеров цыплята. Британская наука о птицеводстве. 1997; 38: 355–8. дои: 10.1080/00071669708418002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

30. Sarica M, Boz MA, Yamak US, Ucar A. Влияние производственной системы и возраста убоя на некоторые виды производства признаки цесарок: мясные качества и пищеварительные свойства. S Afr J Anim Sci. 2019;49:192–9. doi: 10.4314/sajas.v49i1.22. [CrossRef] [Google Scholar]

31. Kennedy OB, Stewart-Knox BJ, Mitchell PC, Thurnham DI. Телесный цвет доминирует в предпочтениях потребителей курица. Аппетит. 2005;44:181–6. doi: 10.1016/j.appet.2004.11.002. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

32. Цяо М., Флетчер Д.Л., Смит Д.П., Норткатт Дж.К. Влияние цвета мяса бройлеров на рН, влажность, влагоудерживающую способность емкость и способность к эмульгированию. Poult Sci. 2001; 80: 676–80. doi: 10.1093/ps/80.5.676. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

33. Хафф-Лонерган Э. Влагоудерживающая способность свежего мяса. Де-Мойн, Айова: Национальный совет производителей свинины; 2002. Информационный бюллетень Американской ассоциации мясных наук: 04669. [Google Scholar]

34. Purslow PP. Внутримышечная соединительная ткань и ее роль в мясе качество. Мясная наука. 2005; 70: 435–47. doi: 10.1016/j.meatsci.2004.06.028. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

35. Алесон-Карбонелл Л., Фернандес-Лопес Дж., Перес-Альварес Дж.А., Кури В. Характеристики говяжьего бургера под влиянием различных типов лимонное альбедо. Инновационная пищевая наука. Новые технологии. 2005; 6: 247–55. doi: 10.1016/j.ifset.2005.01.002. [CrossRef] [Google Scholar]

36. Пак С.Ю., Ким Х.И. Система переохлаждения, индуцированная электрическим полем, для длительного использования корейка говядины сухого вызревания. Food Sci Anim Resour. 2020; 40: 286–96. doi: 10.5851/kosfa.2020.e14. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

37. Woelfel RL, Owens CM, Hirschler EM, Martinez-Dawson R, Sams AR. Характеристика и частота бледных, мягких и экссудативных мясо бройлеров на заводе по переработке. наук о птицеводстве. 2002; 81: 579–84. doi: 10.1093/ps/81.4.579. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

38. Komolrti P, Pakdeechanuan P. Влияние ингредиентов для маринования на физико-химические, микроструктурные и органолептические свойства куриного голека. Int Food Res J. 2012;19:1449–55. [Академия Google]

39. Karunaranayaka SD, Jayasena DD, Jo C. Преобладание бледного, мягкого и экссудативного состояния (PSE) у куриное мясо, используемое для промышленной переработки мяса, и его влияние на жареное мясо куриная грудка. J Anim Sci Tech. 2016;58:27. doi: 10.1186/s40781-016-0110-8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

40. Hughes JM, Oiseth SK, Purslow PP, Warner RD. Структурный подход к пониманию взаимодействия между цвет, водоудерживающая способность и нежность. Мясная наука. 2014;98:520–32. doi: 10.1016/j.meatsci.2014.05.022. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

41. Смит Д.П. Маринование, приготовление и вяление птицы продукты. В: Кейси М.О., редактор. Переработка мяса птицы. Бока-Ратон: CRC Press; 2010. С. 311–37. редактор. п. [Google Scholar]

42. Сингх П., Ядав С., Патера А., Шарма Д. Влияние вакуумного перемешивания и добавления сока красной свеклы на Качественные характеристики маринованных куриных грудки и окорочка мясо. Nutr Food Sci. 2019;50:143–56. doi: 10.1108/NFS-03-2019-0079. [CrossRef] [Google Scholar]

43. Kim SY, Choi JH, Choi YS, Kim HY, Ahn KI, Kim HW, et al. Влияние низкотемпературной акробатики на качество Характеристики ветчины из реструктурированной куриной грудки. Корейский ресурс J Food Sci Anim. 2012; 32: 268–73. doi: 10.5851/kosfa.2012.32.3.268. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]

Куриные ножки (1 кг) Сочные и мясистые, отлично подходят для барбекю или духовки 🐓

Натурально мясистые куриные ножки:

Куриные ножки всегда популярны на барбекю, они идеально подходят для простых обедов из курицы, дети любят их, потому что они недорогие, мясистые, нежные и всегда имеют отличный вкус. Куриные голени имеют немного более грубое мясо, чем Куриные бедра , при этом мясо немного темнее.

Более темное мясо курицы обычно имеет более ароматный вкус, потому что оно более волокнистое, так как это более трудоемкая мышца. Наиболее темное мясо вызвано Высокий уровень PH, из-за стресса, вызывающего повышенный уровень адреналина в крови, но у кур это не так. Чем более волокнистое мясо, тем лучше вкус, потому что при более низкой температуре в течение более длительного времени мясо разваривается и становится очень нежным.

Наши опытные мясники полностью подготовили эти куриные ножки для приготовления, что сэкономит вам время и деньги. Чтобы свести пищевые отходы к минимуму, после еды следует выбрасывать только две тонкие кости (малоберцовую и большеберцовую). Перьев нет, кожа чистая, без кровоподтеков, мясо одинаковой текстуры.

При приготовлении чего-либо на кости вкус всегда лучше, особенно это заметно в говядине, тепло, переносимое к костям во время приготовления, помогает прожарить курицу изнутри, чтобы получить более однородные результаты после приготовления. Кожа на куриных ножках — это вкусное дополнительное лакомство, так как приправа или приправы для барбекю сделают это блюдо очень вкусным при приготовлении Хрустящая золотисто-коричневая корочка. Куриная кожа не только вкусна, но и защищает мясо от пересушивания или подгорания.

Текстура мяса однородна из-за качества местных цыплят, а также из-за того, что во время производства не добавляется вода. Проверьте эту ссылку, чтобы увидеть, как некоторые фабрики добавляют воду в свои цыплята для чистой прибыли потому что фунт цыпленка дороже, чем фунт воды! Добавление воды к курице портит текстуру, вкус не натуральный, а текстура ужасна.

Куриные ножки весят приблизительно 110-150 грамм с 6-7 штук в упаковке, что дает около 1 кг в упаковке. Они отличного размера для морозильной камеры и удобны для приготовления еды в середине недели, когда вы заняты. Каждой упаковки куриных ножек легко накормят 3 взрослых или 4 ребенка.

Покупая курицу в Интернете, вы должны иметь отличное качество по конкурентоспособной цене. Убедитесь, что барабанные палочки полностью обрезаны перед упаковкой, чтобы получить лучшее соотношение цены и качества. Лучший способ сэкономить деньги при покупке мяса — это получить лучшее качество и меньше отходов, что даст вам больше мяса за ваши деньги.

Польза для здоровья качественной курятины заключается в том, что она повышает энергию и содержит большое количество белка, что идеально подходит для физических упражнений. Сбалансированная диета ежедневно требует витаминов и минералов, а курица является отличным их источником, что делает ее доступным способом получения ежедневного рациона.

Упаковка, которую мы используем для куриных окорочков и всего нашего цыпленка, представляет собой тоньше, прочнее, пригодный для вторичной переработки прозрачный пластиковый пакет . Мы стараемся уменьшить воздействие на окружающую среду с помощью групповых упаковок. Благодаря тому, что наши клиенты ответственно перерабатывают дома или в коммерческих целях, это помогает завершить процесс переработки нашей упаковки, а также уменьшить углеродный след.

Вся наша курица производится в самых строгих условиях, где первостепенное значение имеют гигиена и контроль температуры. Перед нарезкой все цыплята покупаются при температуре 1-3°C и сортируются по весу, чтобы все порции были примерно одинакового размера. Мы упаковываем их так, чтобы вы могли заморозить их, не рискуя испортить мясо, а когда вы доводите мясо до комнатной температуры, они не высыхают.

Пожалуйста, убедитесь, что вы «ответственно перерабатываете упаковку от куриных ножек»

Все наши производственные предприятия имеют сертификат BRC / IFS и работают в самых строгих условиях. Постоянно контролируются ветеринарами на месте, чтобы обеспечить соблюдение всех процессов стрижки и гигиены. Помещения для разделки с регулируемой температурой и фильтруемым воздухом позволяют уменьшить естественный рост бактерий и производить более безопасные продукты с более длительным сроком хранения. Процесс от фермы до готового продукта очень гуманен и эффективен.

Поставка всей нашей курятины на завод позволяет нам иметь доступ к курятине хорошего качества с устойчивыми поставками. Наладив отношения с местными птицеводами, цыплята поставляются очень стабильно по размеру и качеству и способны удовлетворить наши потребности в больших объемах, когда это необходимо.

Все местные фермы, поставляющие продукцию, соответствуют самым высоким европейским стандартам, так как качество и безопасность являются нашими главными приоритетами при покупке нашей курятины. Цыплят проверяют и контролируют 24 часа в сутки в помещении с регулируемой температурой. Загоны для кур очень большие и хорошо проветриваются, так что у цыплят есть место для передвижения. При контролируемом рационе цыплята вырастают до птиц здорового размера, дающих хорошие удои.

Приготовление семейных блюд, фуршета, закусок, приготовление барбекю дома, обслуживание мероприятий или приготовление ужинов ресторанного уровня с куриными ножками – они всегда в выигрыше! Мы даже создали нашу знаменитую Куриные леденцы на палочке Sherwood из этих голеней, они дополнительно подготовлены, чтобы снять один конец, чтобы обнажить кость для «Закуска для пальцев в стиле макания».

Наслаждение вкусной едой всегда было делом общения, будь то вечерний ужин со стейком на двоих, семейное воскресное жаркое или даже фестиваль еды на свежем воздухе (как и многие барбекю-мероприятия по всему миру), вкусная еда должна делиться!

В Sherwood Foods мы очень общительны и с удовольствием просматриваем ваши сообщения в социальных сетях, это приносит вдохновение на глобальные платформы для всеобщего обозрения. Делиться вашими фотографиями, видео, роликами, историями, рецептами, идеями, предстоящими событиями, новым кухонным оборудованием и т. д. очень полезно для наших подписчиков, они могут своими глазами увидеть, что они покупают, и новые способы приготовления пищи вместе с ними.

Чтобы нам было легче увидеть и поделиться, пожалуйста, не забудьте отметить нас и использовать наши хэштеги в своих сообщениях, так как наши подписчики в Instagram, Facebook и Twitter тоже смогут ими пользоваться. Получайте удовольствие, готовя вкусные блюда дома с нашими куриными ножками для своей семьи и друзей. #ourbrandisapromise #abrandisapromise

Куриные ножки с пятью специями0002 КУРИНЫЕ БАРБЕКЮ

Липкие медово-соевые куриные голени

Липкие куриные голени с кунжутом; Шаг за шагом легко приготовить рецепт

Лучшие в мире куриные ножки | Сочный вкусный | Как сделать рецепт

Значения питания на 100 грамм:

Энергия (K/CAL) 149
Энергия (KJ) 491
Жиры 8. 2
Насыщенные жиры 2,20 9 9 9
клетчатка 0,0
углеводов 0,0
сахар 0,0
белок 28,3
Соль 0,9

БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ О КУРИНЫХ ГОЛЕНИЯХ

Куриные голени с натуральным мясом:

Куриные голени всегда популярны на барбекю, они идеально подходят для простых обедов из курицы, дети любят их, потому что они недорогие, мясистые, нежные и всегда имеют великолепный вкус. Куриные голени имеют немного более грубое мясо, чем 9.0093 Куриные бедра , мясо немного темнее.

Более темное мясо курицы обычно имеет более ароматный вкус, потому что оно более волокнистое, так как это более трудоемкая мышца. Наиболее темное мясо вызвано Высоким уровнем PH, из-за стресса, вызывающего повышенный уровень адреналина в крови, но это не относится к курице. Чем более волокнистое мясо, тем лучше вкус, потому что при более низкой температуре в течение более длительного времени мясо разваривается и становится очень нежным.

При приготовлении чего-либо на кости вкус всегда лучше, особенно это заметно в говядине: тепло, переносимое к костям во время приготовления, помогает прожарить курицу изнутри, чтобы получить более однородные результаты после приготовления. Кожа на куриных ножках — это вкусное дополнительное приятное лакомство, так как приправа или натирание для барбекю сделают делают это очень вкусным, если приготовить Crispy Golden Brown. Куриная кожа не только вкусна, но и защищает мясо от пересушивания или подгорания.

Куриные ножки весят примерно 110-150 граммов с 6-7 штук в упаковке, что составляет около 1 кг в упаковке. Они отличного размера для морозильной камеры и удобны для приготовления еды в середине недели, когда вы заняты. Каждой упаковки куриных ножек легко накормят 3 взрослых или 4 ребенка.

Пожалуйста, убедитесь, что вы «ответственно перерабатываете упаковку от куриных ножек»

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КУРИНЫХ ГОЛЕЦ

Пятиспешений куриные барабанные палочки

Карибские куриные барабанные палочки

куриные барабанные палочки барбекю

Стрипкие педали из куриных пирожков; Шаг за шагом легко приготовить рецепт