Бальзамический итальянский уксус: Купить итальянский бальзамический уксус — цены на настоящий бальзамический уксус из Италии в магазинах Winestyle

Содержание

Бальзамический уксус из Италии

Всего несколько капель этого изысканного продукта, добавленных во фруктовый или овощной салат, блюдо из морепродуктов, маринад для мяса или птицы способны заставить “звучать” хорошо знакомое блюдо по новому.

История

Бальзамический уксус, или бальзамико (Aceto balsamico) , впервые упоминается в 1046 году – этот уникальный продукт, судя старинным рукописям, был преподнесен в качестве подарка германскому императору Генриху II.
В течение еще долгих лет такой подарок могли позволить сделать только достаточно богатые люди, а иногда бочонок уксуса даже служил приданым невесте.

Любопытные факты

Название «бальзамико» произошло не случаной – поначалу бальзамический уксус использовался только как лечебный бальзам – антисептический и противовоспалительный эффекты его были хорошо известны.

Лукреция Борджиа (внебрачная дочь папы римского Александра VI) постоянно использовала бальзамик в качестве лекарства, когда в Италии свирепствовала чума.

Джакомо Казанова использовал бальзамический уксус как афродизиак.

Приготовление

Приготовление бальзамического уксуса в разы сложнее и дольше, чем, например, винного или яблочного.
Получают его так: отжатый сок винограда сорта треббьяно – мелкого, зеленого, кисловатого – варят, пока сусло не получит коричневый оттенок и пока его консистенция не станет густой. Потом добавляют немного винного уксуса для начала и ускорения процесса брожения, и затем сусло заливается в деревянные бочки из разных пород деревьев, которые отдают ему свои ароматы и одновременно впитывают лишнюю влагу. По традиционной технологии приготовления, сусло сначала настаивается в небольших бочках из ясеня и дуба, после часть настоянного уксуса добавляется к тому, что созрело в бочках чуть большего (среднего) размера из каштана и вишни.

На следующем этапе приготовления часть настоявшегося уксуса из средней бочки добавляется в самую большую бочку со сладковатым запахом тутового дерева.
Также в состав бальзамико входят некоторые секретные ингридиенты, которые производители уксуса держат в секрете, причем у каждого они свои.

Через 12 лет бальзамико готов. Его квалифицируют как “молодой”. А через 20–40 лет будет готов уже, так называемый, “зрелый” уксус.

Настоящий, приготовленный по старинной традиционной рецептуре бальзамический уксус должен обязательно содержать в своем итальянском названии слово tradizionale: например, это может быть Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (Традиционный бальзамический уксус из Модены) или же Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (Традиционный бальзамический уксус из провинции Эмилия-Романья).

Уксус из Модены закупоривается крышечками-печатями разного цвета в зависимости от выдержанности. Бальзамик, выдержанный 12 лет, имеет крышечку кремового цвета, а золотую крышечку имеет уксус выдержанный более 25 лет. Бальзамико из Эмилии-Романьи маркируется по другому: 12-летний уксус обладает красной этикеткой, а 18-летний – серебряной, 25-летний и более – золотой.

Употребление

Употребление бальзамического уксуса характерно, в первую очередь, для традиций Италии. Нотка этого уксуса всегда узнаваема, и как правило, его применяют в очень небольшом количестве.

Бальзамико в сочетании с оливковым маслом, является прекрасной салатной заправкой с мягким и тонким вкусом. Такую заправку можно также подать отдельно и макать в нее кусочки хлеба или хлебцов.

Бальзамический уксус можно использовать как компонент маринада для мяса или овощей. Бальзамико прекрасно оттеняет вкус морепродуктов – например, салат с авокадо и креветками или ризотто с кальмарами. Мясо тоже получает особую вкусовую окраску, благодаря добавлению уксуса: сбрызните им мясо во время жарки и получится изысканное вкусное блюдо.

125 грн 150 грн

KUHNE

Kuhne Бальзамический уксус белый дрессинг 500 мл

1-3 дні

205 грн 250 грн

Что такое бальзамический уксус?

Уксус бальзамический – это традиционный для Италии уксус, который нашел свое применение в большом количестве блюд. Бальзамический уксус считается одним из наиболее дорогих и, в тоже время, изысканных и полезных пищевых уксусов. Делается бальзамико на основе виноградного сусла: на вид это темная и немного сгущенная жидкость с очень ярким ароматом и долгим богатым послевкусием.

Где купить бальзамический уксус в Киеве и Украине?

На бальзамический уксус цена в Киеве и Украине установилась на высоком уровне по причине ограниченного предложения и выбора у покупателей. Из недорогих, но качественных бальзамических уксусов, хотелось бы выделить уксусы Acentino, производства Италии.

Бальзамический уксус купить можно как в традиционных магазинах и супермаркетах, из недостатков хочется выделить сильно завышенные цены и ограниченный выбор, есть риск просто вернуться домой ничего не купив.

Бальзамический уксус купить Киев или другой большой город Украины дает возможность в обычных магазинах, но если Вы не хоте сильно переплатить, тем более если Вы живете в небольшом населенном пункте, то у нас есть для Вас отличное решение. Специально для Вас, мы подготовили лучшие предложения итальянских бальзамических уксусов по лучшим ценам на рынке.

Где купить бальзамический крем?

Итальянский бальзамический крем, который делается на его основе и по консистенции более густой, часто используют при приготовлении салатов, супов, различных закусок и деликатесов, для заправки и украшения мясных и рыбных блюд. Если вы хотите приготовить не только вкусное, но и изысканное блюдо, то у Вас всегда должен быть крем бальзамик под рукой, который точно найдет свое применение на Вашей кухне.

А теперь главный вопрос, где бальзамический км купить? На данный момент, крем бальзамик еще не так популярен уксус, однако время идет и бальзамический крем все чаще и чаще можно увидеть в магазинах.

Если вы хотите купить бальзамический крем производства Италии, тогда Вы находитесь на нужном сайте.

Итальянский бальзамический уксус | Купить уксус онлайн

Италия является родиной самого изысканного и ценного уксуса в мире, бальзамического уксуса (или Aceto Balsamico). Этот защищенный уксус происходит из регионов Реджо-Эмилия и Модена. Разновидности выдержки придают этим уксусам превосходную универсальность, которая может варьироваться от повседневного приготовления до особых случаев, когда требуется столетний бальзамический уксус! Купите уксус онлайн в магазине Gourmet Food Store.

Выберите категорию итальянской кухни для гурманов

View AllItalian Gourmet FoodItalian Balsamic VinegarItalian CheesesItalian Condiments and SpicesItalian Farmed CaviarItalian HoneysItalian MushroomsItalian Olive OilItalian Pantry ItemsItalian Pasta and SaucesItalian Polenta and RiceItalian ProsciuttoItalian Specialty MeatsItalian TrufflesItalian UtensilsItalian BrandsCasina RossaPrunetiEugenio BrezziFerrariniIl BoschettoPasta PanareseTealdiTerra Del TuonoUrbaniVill’Antica

Sort byHighest RatedMost PopularPrice (High to Low )Цена (от низшей к высокой)По алфавиту (A-Z)По алфавиту (Z-A)

1 – 24 из 24 продуктов:

Выберите продукты для отображения на странице

285684Все

Бальзамический уксус из Модены – старше 50 лет

из Италии by Vill’Antica

Изысканные ароматы этого бальзамического напитка вызревали более 50 лет в Италии

Оценка 5 из 5 звезд (3 отзыва)

Выберите размер продукта

69,73 долл. США • 3,4 жидких унции 753,24 $ • 12 x 3,4 жидких унций

Количество

Бальзамический уксус из Модены Extravecchio Gold Seal

из Италии by Villa Antica

Изысканный и ароматный уксус.

5 из 5 звезд (1 отзыв)

Выберите размер продукта

218,57 долл. США • 3,5 жидких унции $1967,20 • 10 x 3,5 жидких унций

Количество

Бальзамический уксус из Модены – старше 10 лет

из Италии от Vill’Antica

Этот очень изысканный бальзамический уксус был тщательно изготовлен в Италии. $14,81 • 8,5 жидких унций $160,08 • 12 x 8,5 жидких унций

Количество

Бальзамический уксус из Модены – старше 25 лет

из Италии by Vill’Antica

Великолепный бальзамический бальзам большой выдержки из Модены, Италия, производства Villa Antica.

4,5 из 5 звезд (5 отзывов)

Выберите размер продукта

34,85 долл. США • 3,4 жидких унции $376,32 • 12 x 3,4 жидких унций

Количество

Бальзамический уксус из Модены Affinato Beige Seal — старше 50 лет

из Италии by Villa Antica

Редкий и изысканный традиционный бальзамический.

3 из 5 звезд (1 отзыв)

Выберите размер продукта

$115,72 • 3,5 жидких унции 1041,50 $ • 10 x 3,5 жидких унций

Количество

Бальзамический уксус из Модены старше 15 лет

из Италии by Vill’Antica

Удивительно пьянящий и ароматный бальзамический уксус, произведенный в Италии компанией Villa Antica.

3 из 5 звезд (1 отзыв)

Выберите размер продукта

18 долларов США • 3,4 жидких унции $194,40 • 12 x 3,4 жидких унции

Количество

Бальзамический уксус из Модены — старше 12 лет

из Италии by Vill’Antica

Традиционный вкус пьянящего бальзамического уксуса, выдержанного в Италии в течение 12 лет.

Выберите размер продукта

42,79 долл. США • 8,45 жидких унций $462,00 • 12 x 8,45 жидких унций

Количество

Aceto Balsamico di Modena I.G.P — приправа

из Италии by Antica Acetaia della Marchesa

Плотный и интенсивный, с крепким и богатым вкусом с терпкостью.

Выберите размер продукта

$35,98 • Бутылка 3,4 жидких унции

Количество

Бальзамический уксус из Реджо-Эмилии Серебряная печать

из Италии by Terra Del Tuono

Один из самых редких бальзамических уксусов, этот уксус выдерживается в бочках более 20 лет.

5 из 5 звезд (2 отзыва)