Быстрая капуста кусочками: Капуста маринованная быстрая кусками – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Капуста, маринованная кусочками, быстрого приготовления

Рецепты маринованной капусты кусочками быстрого приготовления со свеклой, морковью, яблоками, хреном, болгарским перцем, лимонным соком, медом. Условия и сроки хранения.

Капуста маринованная кусками: рецепт быстрого приготовления

Предлагаю начать с самого простого рецепта, в котором оттенки вкуса придают такие дополнительные ингредиенты как чеснок и морковь. Поверьте, этого более чем достаточно, чтобы получить хрустящую закуску с чесночным ароматом. Очень вкусно получается.

//youtu.be/gFv4kxTyf4Q

Ингредиенты:

  • Капуста белокачанная — 1 шт (около 2,5 кг)
  • 1 большая головка чеснока
  • 2 средние моркови

Маринад (на 0,5 л воды):

  • Уксус 9% — 50 мл
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 50 г
  • Растительное масло — 100 мл

Приготовление:

1. Капусту режем в произвольной форме: на кубики, пластинки, брусочки.

Не важно. Главное не слишком мелко, чтобы кусочки получились размером в 4-5 см.

2. Складываем капусту в подходящую глубокую емкость (в данное случае пластиковое ведерко), добавляем морковь, порезанную кубиками (размером в 1-2 см) и зубчиками чеснока, разрезанными на 3-4 части. Перемешиваем.

3. В кастрюле доводим до кипения 0,5 литра воды, вливаем масло, уксус, засыпаем соль с сахаром, тщательно перемешиваем и вновь доводим до кипения Все это делаем на среднем огне.

4. Заливаем капусту кипящим маринадом.

Овощи будут всплывать, и не нужно стараться утопить их полностью в маринаде. 0,5 литра более чем достаточно.

5. Сверху ставим гнет. В данном примере это перевернутая тарелка подходящего диаметра, придавленная заполненной пол литровой банкой. Оставляем в таком виде мариноваться овощи при комнатной температуре.

Уже через сутки хрустящая маринованная капустка будет готова. Но если вы ее оставите не на сутки, а на трое, то будет только вкуснее.

После маринования, если сразу все не съели, храним закуску в холодильнике. Можно ее разложить в более мелкую посуду.

Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Для быстрого маринования можно использовать не только белокочанную капусту, но и цветную, брюссельскую, брокколи и даже краснокочанную. В этом рецепте хочу описать, как приготовить быструю маринованную капусту кусками. Приготовленная этим способом белокочанная капуста сохраняет все полезные вещества и обладает потрясающим вкусом. Она получается хрустящей и в меру кисленькой. Быстрая маринованная капуста отлично дополнит блюда из мяса, каши и многие другие. Недолгое время приготовления, примерно сутки, и изумительный вкус – главные достоинства этого способа маринования. Хранится такая капуста недолго и только в холодильнике, поэтому готовьте ее небольшими порциями, но часто.

1. Быстрая маринованная капуста с морковью

Shusha/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1 кг капусты;
  • 1–2 моркови;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 500 мл воды;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 50 мл растительного масла;
  • 50 мл уксуса 9%;
  • 3–4 столовые ложки сахара.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке или шинковке, чеснок измельчите. Сложите в глубокую миску и перемешайте, но не мните.

В кастрюлю налейте воду и посолите. Доведите до кипения, добавьте масло и снимите с огня. Залейте уксус и засыпьте сахар. Размешайте.

Залейте капусту маринадом. Накройте тарелкой и придавите прессом, например банкой с водой. Оставьте мариноваться при комнатной температуре.

Пробовать блюдо можно через 3–4 часа, а через 6–7 часов вкус станет ещё насыщеннее. Храните готовую маринованную капусту в холодильнике не больше пары недель.

Как мариновать хрустящую капусту кусками быстро и просто

Если нужно, чтобы закуска была готова еще быстрее, то вот вам рецепт по которому капуста замаринуется буквально за 4 часа.

Получается она ароматной и со свежим хрустом (так как недолго маринуется). Рекомендую в качестве экспресс метода: утром замариновали, в обед уже можно кушать.

//youtu. be/_LQlEwWrbdI

Ингредиенты:

  • Капуста -1 шт
  • Морковь 2-3 шт
  • Чеснок — 1 головка
  • Острый перец — по вкусу
  • Зонтики укропа — 2-3 шт

Рассол:

  • Перец горошком — 12 ч.л.
  • Сахар — 80 г
  • Уксус 9% — 80 мл
  • Вода — 80 мл
  • Растительное масло — 80 мл
  • Соль — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Капусту режем крупными кусками и складываем в глубокую миску или кастрюлю. Посуда должна быть стеклянной или металлической ,чтобы не вступала в реакцию с уксусом. Если используете пластик, то он должен быть пищевой.

2. Морковку натираем на крупной терке или режем овощерезкой на лоскутки, зубчики чеснока разрезаем на 3-4 части, острый перец режем тонкими колечками.

Если любите поострее, то семена и перегородки перца не убирайте.

Отправляем все овощи к капусте. Сюда же добавляем зонтики укропа. Перемешиваем все вместе слегка сжимая капусту руками, чтобы она уже потихоньку начала пускать сок.

3. В небольшой кастрюле соединяем все ингредиенты для рассола, ставим ее на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Сахар и соль должны полностью раствориться.

4. Кипящим рассолом заливаем капусту. Здесь будьте аккуратны- не вдыхайте пары уксуса.

5. Ну и теперь остается только накрыть миску с овощами тарелкой, которая по диаметру чуть меньше миски, придавить сверху грузом (например, литровой банкой с водой) и оставить ее при комнатной температуре до полного остывания.

На это уйдет как раз около 4 часов, после чего маринованная капуста будет готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления

Мои любимые рецепты – это когда не только вкусно, но и быстро. Хочу предложить вам один очень интересный рецепт «с изюминкой» (о ней немного ниже). На маринование такой капусты вам понадобится всего пол часа времени, а подавать вкуснейшую закуску к столу можно уже на следующий день.

Секретный ингредиент, о котором писала выше – ягоды можжевельника. Они придают сладковатый, терпкий привкус и утончённый аромат готовому блюду. Кстати, использовать эти ягодки при мариновании капусты придумали российские кулинары. После чего этот способ прижился в странах Европы, а у нас о нём стали забывать.

Поэтому, если у вас есть возможность, приобрести ароматные ягоды, обязательно попробуйте их добавить.
Давайте начнём!

Список ингредиентов:

  • Капуста – 1,5 килограмма
  • Морковь – 2 штуки
  • Чеснок – 1 головка

Для маринада:

  • Вода – 0,5 литра
  • Сахар – 100 грамм
  • Растительное масло и 6% уксус – по 100 миллилитров
  • Соль – 1 столовая ложка
  • Чёрный перец — 6 горошин
  • Тмин – 1 столовая ложка
  • Гвоздика – 2 – 3 бутончика
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Можжевельник – 5 ягод

Способ приготовления:

  • В подходящую по размеру миску складываем крупно нарезанные овощи.

  • Наливаем в кастрюлю необходимое количество жидкости, растворяем в ней соль, сахар, уксус.
  • Главное достоинство маринада, приготовленного таким, довольно распространённым способом, в том, что капуста готова к употреблению буквально сразу же. Но не спешите съесть всё сразу — дайте вашей заготовке настояться в холодильнике пару дней и результат порадует вас ярким, насыщенным вкусом!
  • Вливаем масло, добавляем специи. После закипания, провариваем 2 минуты.
  • Заливаем овощи маринадом, перемешиваем, сверху помещаем гнёт. Убираем на нижнюю полку холодильника.
  • На следующий день раскладываем капусту по банкам, герметично закрываем крышками. Хранится такая заготовка при температуре 0 – 4 градусов от 7 до 10 дней.
  • Несколько слов о ёмкостях для приготовления. Для маринования капусты лучше всего использовать эмалированную посуду или из пищевой нержавейки. Алюминиевая для этих целей не подходит. Так как при длительных контактах с продуктами в ней происходит процесс окисления и закуска не только потемнеет и окрасится в серый цвет, но и приобретёт металлический привкус.
    Удачных Вам заготовок!

Ингредиенты

Для быстрого приготовления капусты, маринованной кусочками, понадобится:

капуста белокочанная – 2 кг;

морковь – 1 шт.;

чеснок – 3-4 зубчика;

кориандр (зерна) – 1 ч. л.;

лист лавровый – 3-4 шт.;

вода – 1 литр;

соль каменная – 2 ст. л.;

сахар – 0,5 стакана;

масло растительное рафинированное – 0,5 стакана;

уксус 9% – 0,5 стакана.

Стакан емкостью 200 мл.

Видео о том, как приготовить быструю капусту «Пелюстка» со свеклой

Капуста маринованная по такому рецепту уже через сутки готова к употреблению.

Получается она сочной, вкусной, хрустящей и быстро съедается.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью
Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью
Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью
Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью
Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью
Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью
Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

  • Читать полностью

Капуста кусочками «Сказка»

  • капуста — сколько войдет в банку

Для заливки на 10 литров воды:

  • 8 ст. ложек сахара
  • 1 ст. ложка соли
  • 100 г уксусной эссенции

1. Капусту нужно нарезать кусочками и плотно уложить в чисые банки.

2. Из предложенных ингредиентов сделать маринад.

3. Залить холодным маринадом банки с капустой до самого верха. Закрыть капроновой крышкой и убрать в прохладное место.

Видео о том, как замариновать капусту кусочками в банках

Если у вас остались вопросы об основных этапах приготовления, то предлагаю вам посмотреть вот этот короткий, но очень познавательный ролик на эту тему.

Уверен, что вопросов у вас теперь не осталось и можно переходить к последнему на сегодня рецепту, ориентированному на длительное зимнее хранение.

Маринованная капуста быстрого приготовления — 8 простых рецептов

Сегодня мы приготовили для вас подборочку рецептов маринованной капусты. Только самые проверенные и удачные рецепты, как обычно.

Такую капустку можно закрывать на зиму, замораживать или кушать сразу после приготовления.

Чтобы быстро перейти к нужному рецепту — воспользуйтесь ссылками в голубой рамочке:

7. Простая маринованная капуста на зиму

ajafoto/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1 500–1 600 г капусты;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 5–7 горошин чёрного перца;
  • 1–2 лавровых листа;
  • 40 г соли;
  • 20 г сахара;
  • 500 мл кипятка или больше;
  • 5 мл уксусной эссенции 70%.

Приготовление

Капусту нашинкуйте.

На дно банки положите чеснок, горошины перца и лаврушку. Сверху поместите капусту и утрамбуйте. Посыпьте солью и сахаром. Залейте кипятком до верха и добавьте уксусную эссенцию. Закатайте крышкой, укутайте в одеяло или плед и оставьте охлаждаться в тепле. После храните в холодном месте.

Быстрая капуста за ночь маринованная

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я познакомлю вас с отличными рецептами очень вкусной маринованной капусты быстрого приготовления.

Она является одним из моих самых любимых овощей. И ей посвящено уже много тем у меня в блоге. Вы можете ознакомится как заквасить ее или потушить. А еще из нее получаются замечательные салаты на зиму, не говоря уже о пирожках с начинкой из нее.

Чтобы я из нее не делала, это всегда получается вкусно. Но все-таки быстрые рецепты мне больше по душе, так как в моей семье мужички уж больно не терпеливые, им подавай все и сразу.

В поисках новых рецептов для себя, я нашла замечательную статью о квашеной капусте на сайте моей коллеге, там очень много интересных вариантов, рекомендую и вам ознакомиться с ними https://legkayaeda.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-na-zimu-v-banke.html. Но давайте все же вернемся к нашей теме и попробуем приготовить очень вкусную маринованную закуску.

Перед тем, как приступать к приготовлению, обязательно ее промойте и удалите верхние листья. Так как они могут быть слишком мягкими и иметь подпорченные места.

Маринованная капуста быстрого приготовления (хрустящая и сочная)

Готовить по этому рецепту очень легко и просто. Времени займет у вас мало, а удовольствие от ее поедания вы получите необычайное. Такая капуста долго не хранится, так как съедается моментально. Обязательно попробуйте ее приготовить.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 2,5 кг
  • Морковь — 1-2 шт
  • Чеснок — 3-4 Зубчика
  • Вода — 1 литр
  • Уксус 9% — 0,5 стакана
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Масло растительное — 0,5 стакана
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Лавровый лист, перец черный и душистый горошком, гвоздика — по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту соломкой. Морковь натрите на крупной терке. И подготовьте остальные продукты для маринования.

2. Отставьте пока все в сторону. Займемся приготовлением маринада. В кастрюлю налейте воду, положите туда соль сахар, перец горошком, лавровый лист и гвоздику. Влейте растительное масло и поставьте кипятиться. Как только закипело, добавьте уксус и выключайте.

3. Пока он готовиться, разомните хорошенько капусту руками до тех пор, пока она не даст сок. Добавьте к ней пропущенный через пресс чеснок и морковь. Равномерно перемешайте.

4. Теперь можно залить овощи маринадом. При помощи толкушки хорошенько все утрамбуйте. Прикройте ее тарелочкой и поставьте груз. Оставьте при комнатной температуре на ночь.

5. А утром ее уже можно кушать или разложить в баночки и поставить храниться в холодильник. Она получается очень сочная и хрустящая, а на вкус просто необыкновенная.

Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом

А этот способ еще быстрее. Есть ее уже можно буквально через 3 часа. Как раз с утра сделаете и к обеду будет замечательная закуска к основному блюду, а оставшуюся поставите в холодильник. Не долго там она у вас простоит, уверяю вас.

Ингредиенты:

  • Капуста- 4 кг
  • Лук — 1-2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Мед -1 ст.л.
  • Вода -1,5 литра
  • Растительное масло- 200 мл
  • Уксус 9% — 100 мл
  • Соль — 4 ст.л.
  • Сахар — 250 гр

Приготовление:

1. Начнем с подготовки овощей. Капусту нашинкуйте привычным вам способом: при помощи ножа, терки со специальной насадкой или кухонного комбайна. Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте полукольцами. Чеснок мелко нашинкуйте ножом.

2. Следующее, что следует сделать — это приготовить рассол. Налейте в кастрюлю воду. Добавьте в нее сахар и соль, перемешайте. Затем добавьте мед, снова перемешайте и вылейте туда растительное масло. Как следует размешайте и поставьте на огонь. Доведите до закипания и добавьте уксус. Оставьте покипеть еще на 20-30 секунд и выключайте.

3. А пока рассол закипает, смешайте капусту с морковью в глубоком блюде или тазике. Далее добавьте лук с чесноком и снова перемешайте. Перемешивать все лучше руками.

4. Горячим маринадом равномерно залейте овощи и слегка перемешайте. Затем поставьте сверху тарелку, немного прижмите ее, чтобы рассол появился сверху и полностью покрыл капусту. Поставьте сверху груз и оставьте ее буквально на 2-3 часа просаливаться.

5. Через прошедшее время снимите груз и тарелочку. Разложите овощи по чистым стерилизованным банкам, как следует утрамбовывая. Закройте банки обыкновенными капроновыми крышками и поставьте на хранение в холодильник. Хранится она может в холоде 2 месяца. Но у меня в семье она столько не стоит, так как съедается очень быстро.

Маринованная капуста быстрого приготовления с болгарским перцем

По этому рецепту капуста получается просто потрясающе вкусная и очень хрустящая. Так я готовлю уже много лет и ни разу не услышала отрицательных откликов. Она не только очень быстро готовится, но и съедается просто в улет.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кг
  • Морковь — 1-2 шт
  • Сладкий перец — 1 шт
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Соль — 1,5 чайные ложки
  • Растительное масло — 50 мл
  • Уксус 9 % — 3 столовые ложки
  • Вода — 150 мл

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, сложите ее в глубокую посуду. Добавьте туда сахар и посолите. Затем слегка перемешайте и помните ее руками, что бы выделился сок.

2. Морковку порежьте соломкой или натрите на крупной терке. Перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Положите все в капусту, добавьте туда измельченный чеснок и посолите. Все равномерно перемешайте.

3. Влейте в овощи кипяченую воду комнатной температуры, растительное масло и уксус. Снова все хорошенько перемешайте. Накройте овощи тарелкой и поставьте на тарелочку гнет. Затем уберите в холодильник на 5-6 часов.

4. А через 6 часов ее уже можно кушать. Она получается очень вкусной и хрустящей. Может хранится в холодильнике до 2 недель в стерилизованных банках.

Рецепт маринованной капусты со свеклой и морковкой кусками: быстро и вкусно

Если замариновать нашу капусту со свеклой, то она приобретет красивый оттенок и будет очень празднично смотреться на столе. Ну и, конечно же, она будет просто потрясающе вкусной, не сомневайтесь.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кочан
  • Морковь — 1 шт
  • Свекла (средняя) — 1 шт
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Вода — 1 литр
  • Растительное масло — 100 гр
  • Уксус 9% — 200 гр
  • Сахар — 100 гр
  • Соль — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Нарежьте капусту средними кусками. Свеклу и морковь очистите и нарежьте кружочками по 0,5 см. Чеснок нарежьте пластинками.

2. Начинаем укладывать все в банку. На дно банки уложите 1/2 часть свеклы. Потом часть моркови. Далее часть чеснока и сверху заложите половину капусты, укладывайте ее очень плотно. Затем слои повторите.

3. Теперь приступаем к приготовлению маринада. В кастрюлю налейте воды, уксус, растительное масло, добавьте сахар и соль. Перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения.

4. После того как маринад закипел, влейте его в банку. Банку закройте капроновой крышкой и оставьте до полного остывания, затем поставьте ее в холодильник. Через сутки она будет готова к поеданию.

Капуста маринованная с уксусом, маслом и морковью на 3 литровую банку

Вот еще один быстрый рецепт маринования. Капуста получается такой необыкновенной и хрустящей, что язык можно проглотить. Такой салатик очень хорошо сочетается с картошечкой и свежей зеленью. Однажды я попробовала добавить туда зелень кинзы. Моему мужу и подруге очень понравилось, а вот мне нет. Видно кинза явно не моя любимая зелень. Но тут все на любителя.

Ингредиенты:

  • Капуста — средний кочан
  • Морковь — 2 шт
  • Чеснока — 2 зубчика
  • Вода — 1 литр
  • Растительное масло — 0,5 стакана
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец горошком — 2 шт
  • Уксусная эссенция — 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте соломкой, морковь натрите на крупной терке. Перемешайте все в глубоком блюде, а затем сложите в 3 литровую стерилизованную банку.

2. В кастрюлю налейте воды и поставьте на огонь, пока не закипит. Затем добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и растительное масло. Дождитесь закипания, подержите на огне еще 3 минуты и выключайте. После чего в кастрюлю добавьте пропущенный через пресс чеснок, уксусную эссенцию и размешайте. Теперь залейте маринад в банку с овощами. Прикройте чем-нибудь сверху и оставьте до остывания, а затем закройте капроновой крышкой и уберите в холодильник.

3. Уже через сутки вы можете ее кушать. У нее получается потрясающий вкус, она очень сочная и хрустящая. Такая закуска всегда будет к месту на любом столе.

Видео о том, как приготовить капусту за 2 часа

У вас еще остались сомнения и вы не до конца все поняли? Это не беда, я нашла очень подробный и понятный видео рецепт. Посмотрев его у вас уже не должно остаться сомнений. Ингредиенты я выписала, а как готовить — посмотрите сами.

Ингредиенты:

  • Капуста — 3 кг
  • Морковь — 3-4 шт
  • Чеснока — 4 зубчика
  • Вода — 1,5 литр
  • Растительное масло — 200 гр
  • Сахар — 200 гр
  • Соль — 3 столовые ложки
  • Уксус 9% — 200 гр

Ну теперь, думаю, никаких сомнений уже ни у кого не осталось. Вы убедились, что готовиться все очень просто и быстро, а результат всех только порадует. Можно при подаче на стол добавить еще любимой зелени, например укроп или петрушку.

Вы ознакомились с очень простыми и быстрыми рецептами, как приготовить очень вкусную маринованную капусту. Теперь осталось только выбрать вариант по душе, запастись продуктами и приступать к приготовлению такого отличного салатика. Ваши близкие не останутся равнодушными, я вам обещаю.

А мне остается только пожелать вам приятного аппетита. Пока!

Ингредиенты

  • 1 большой качан капусты около 2 кг
  • 1 крупную морковь,
  • 1 головка чеснока.
  • 1 ч.л. куркумы
  • перец горошком,лавр.лист
  • маринад:
  • на 1 литр воды,
  • 2-3 ст.л. соли,
  • 1 ст. сахара,
  • внимание:1 ст. 6% уксуса это по рецепту,но я пользуюсь только эссенцией,поэтому добавляю,чтобы киленько было,около 3 ст.л. кто как хочет,пусть сам выбирает.
  • 0.5 ст. растительного масла .

Пошаговый рецепт приготовления

1.Режу капусту и морковь произвольно.

2.Добавить чеснок.все складываем в кастрюлю эмалированную.

3.В ковше кипятим воду. Добавляем соль,сахар,уксус,масло,перец горошком,лавр.лист,куркуму. Даем закипеть еще раз.

Кипящим маринадом заливаем капусту,кладем сверху подходящего размера тарелку,ставлю на нее не тяжелый груз,я наливаю в 1л.банку воды, накрываем кастрюлю крышкой и оставляю на ночь на столе.

На утро капусту можно есть.

Храню капусту в холодильнике.утром перекладываю ее в банку.

Дополнительная информация

всегда готовлю ее на стол,уходит на “УРА” первой,честное слово.спасибо Виннице за ссылку рецепта.попробуйте,не пожалеете

13 мая 2008, 19:06

Время приготовления: 20 мин.

К лапшичке рисовой. Отлично

очень понравился рецепт.Спасибо и забираю.От меня 5!

Отлично, а главное, быстро!! От меня 5

здорово,спасибо за рецептик!5!

Практически тот же вариант, что я писала “Капуста с чесноком”. Мне она то же нравится

спасибо за быструю капусту. 5.

У меня муж любит такую,спосибо.5.

обожаю капусту! 5! Забрала.

Верю! Вопрос: а без куркумы. никак?

о да!5 bratyury,без куркума,я думаю можно,просто не будет такого насыщенного цвета.Исправте,если не права

да, куркума дает отличный цвет и запах. Забираю капустку. спасибо! 5

Жду разрешения без куркумы. и пойду за капустой!

Да, ещё про груз. А у меня есть настоящий булыжник, которыми мостят вдоль трамвайных рельсов. Он у меня вымыт, вычищен, прокипячён, никогда не разбивается, не закисает, не зеленее внутри, у него не ржавеет крышка, как у банки, он весит больше 1 кг. И ещё. есть один булыжник резервный. Мало ли что, основной исчезнет. Когда-то давно в одном месте я спас от зарывания в землю 407 таких булыжников, почти все увёз в деревню, а вот пару оставил. Они кроме всего прочего очень красивые. Если кто интересуется, готов подготовиться и разместить рецепт использования булыжника в кулинарии!

Маринованная капуста- это одна из популярных заготовок, приготовлением рецептов которой мы с вами займемся. Сейчас самое время ее мариновать.

С детства помню, как мама мариновала капусту, была она очень хрустящей, а на вкус остренькой нарезанной крупными кусками и мы с аппетитом ею похрустывали. Наша витаминная капуста получится полезной, приятно хрустящей с кисло — сладким вкусом. Такую маринованную капусту или квашеную капусту можно заготовить на зиму, а можно приготовить быстро и на следующий день кушать как готовое блюдо покрошив лучок и полив маслом. Такая капуста отлично хранится в холодильнике. Рецепты по приготовлению маринованной капусты можно менять несколько раз за зиму, она уходит на ура. Таким образом можно найти свой любимый рецепт маринованной капусты. Предлагаю познакомиться еще с одним рецептом вкусной маринованной цветной капусты приготовленной своими руками.

Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления

  • капуста — 2,5 кг
  • чеснок — 3 -4 зубчика
  • морковь — 5 шт
  • вода — 1 литр
  • сахар — 1 стакан
  • уксус — 0,5 стакана (100 мл)
  • масло растительное — 0,5 стакана (100 мл)
  • соль- 2 ст.л
  1. Все овощи помыть.
  2. Капусту тонко нашинковать.
  3. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.
  4. Капусту с морковкой аккуратно перемешать руками, давить не надо. Чеснок мелко порубить и добавить к морковке с капустой.
  5. Сложить все в глубокую кастрюлю
  1. Для его приготовления нам необходимы: 1 литр воды, сахар, соль, уксус и растительное масло.
  2. В кастрюле вскипятить воду, добавить все необходимые ингредиенты, перемешать.
  3. Капусту залить горячим маринадом и накрыть крышкой.
  4. Через сутки капусту можно пробовать. Готовую маринованную капусту раскладываем по банкам и ставим в холодильник.

Маринованная капуста вкусными кусочками

  • капуста белокочанная — 1 вилок, 2 кг
  • морковь — 2 шт
  • перец сладкий — 1 шт (по желанию)
  • чеснока — 3 зубчика
  • вода — 1 литр
  • растительное масло — 1 стакан (200 мл)
  • столовый уксус — 1 стакан (200 мл)
  • соль — 3 ст.л с горкой
  • сахар — 8 ст. ложек
  • лавровый лист 2 — 3 шт
  1. Все овощи помыть
  2. Капусту нарезать крупно кусочками
  3. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
  4. Перец сладкий нарезать тонкой соломкой. (Перец по желанию.)
  5. Чеснок очистить , порубить и смешать с морковкой.
  6. Все овощи сложить в кастрюлю. Складываем овощи слоями, слой капусты, затем слой морковки с чесноком.
  1. Для приготовления маринада в воду добавьте соль, сахар, лавровый лист и вскипятите. Когда вода со специями закипит маринад выключить, добавить растительное масло и уксус.
  2. Залейте капусту горячим маринадом и сверху положите гнёт, это может быть перевернутая тарелка.

Когда маринад остынет нашу маринованную капусту через 2-3 часа можно будет кушать.

Маринованная капуста с клюквой — пошаговый рецепт

Готовить такую капусту очень просто, она получается очень вкусной и аппетитной. Маринад придает ей хруст, а клюква кислинку и пикантность.

  • Капуста — 2 кг
  • Морковь — 1-3 шт
  • Клюква — 40 гр( 1 горсть на 1 кг капусты)
  • Вода — 1 литр
  • Соль — 1 ст. л
  • Сахар — 1 ст. л
  • лавровый лист — 1-2 листочка
  • душистый перец — 2-3 горошины
  • Уксус — 0.5 стакана
  • Растительное масло — 0.5 стакана

Капусту помыть, очистить от верхних листьев. Нашинковать и выложить в глубокую миску.Чтобы капуста осталась хрустящей, нарезаем ее не слишком мелко.

Очистите морковь. Нарезать ее при помощи ножа тонкими брусочками (можно натереть на терке для корейской капусты). Морковь добавляйте по вкусу 1-3 штуки.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар и вливаем растительное масло. Все ставим на огонь. Пропорции соли, сахара и уксуса при желании и вкуса можно изменить. Ждем когда маринад закипит, а сахар и соль растворятся. Добавляем уксус, (лавровый лист и душистый перец по желанию) Снимаем с огня и даем немного остыть.

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Такая капуста готовится очень быстро и просто за сутки. Притягивает своим красивым и ярким цветом. Хранить такую капусту долго не рекомендуется.

  • капуста белокочанная — 2 кг
  • свекла — 250 гр
  • чеснок —4- 5 зубчиков
  • вода — 1 литр
  • перец горошком — 5 штук
  • лавровый лист — 1 штука
  • сахарный песок — 3 ст. ложки
  • соль — 3 ст. ложки
  • уксус яблочный 6% — 150 мл (или 9% — 100 мл, или неполную чайную ложку эссенции)

Капусту очистить от верхних листьев и нарезать ее на кусочки.

Маринованная капуста с чесноком. Видео рецепт

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом кусочками

Автор На чтение 10 мин. Опубликовано

Итак, основной летний и осенний урожай уже собран и пора задуматься о том, как подольше его сохранить. Не секрет, что основной способ консервации овощей это маринование.

Вот о нем и хочется поговорить на примере обычной белокачанной капусты. Давайте посмотрим, как из такого всем привычного и обыденного продукта можно сделать прекрасные закуски. Я уже как-то рассказывал про маринование капусты на зиму, но здесь немного другой случай: рассмотренные рецепты предполагают готовность закуски в ближайшие несколько дней, что позволит выставить готовые закуски на стол в кратчайшие сроки.

Ну и еще один момент, позволяющий существенно сэкономить время: мы не будем шинковать капусту, а просто нарежем ее кусочками.

Содержание:

Для приготовления маринованной капусты можно использовать и банки и глубокие миски. Но если закуска готовится на зиму, то банки необходимо простерилизовать. Да, в маринаде есть и уксус и растительное масло и это должно защитить овощи от прокисания. Но лучше, все-таки не рисковать, чтобы потом не расстраиваться.

Капуста маринованная кусками: рецепт быстрого приготовления

Предлагаю начать с самого простого рецепта, в котором оттенки вкуса придают такие дополнительные ингредиенты как чеснок и морковь. Поверьте, этого более чем достаточно, чтобы получить хрустящую закуску с чесночным ароматом. Очень вкусно получается.

//youtu.be/gFv4kxTyf4Q

Ингредиенты:

  • Капуста белокачанная — 1 шт (около 2,5 кг)
  • 1 большая головка чеснока
  • 2 средние моркови

Маринад (на 0,5 л воды):

  • Уксус 9% — 50 мл
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 50 г
  • Растительное масло — 100 мл

Приготовление:

1. Капусту режем в произвольной форме: на кубики, пластинки, брусочки. Не важно. Главное не слишком мелко, чтобы кусочки получились размером в 4-5 см.

2. Складываем капусту в подходящую глубокую емкость (в данное случае пластиковое ведерко), добавляем морковь, порезанную кубиками (размером в 1-2 см) и зубчиками чеснока, разрезанными на 3-4 части. Перемешиваем.

3. В кастрюле доводим до кипения 0,5 литра воды, вливаем масло, уксус, засыпаем соль с сахаром, тщательно перемешиваем и вновь доводим до кипения Все это делаем на среднем огне.

4. Заливаем капусту кипящим маринадом.

Овощи будут всплывать, и не нужно стараться утопить их полностью в маринаде. 0,5 литра более чем достаточно.

5. Сверху ставим гнет. В данном примере это перевернутая тарелка подходящего диаметра, придавленная заполненной пол литровой банкой. Оставляем в таком виде мариноваться овощи при комнатной температуре.

Уже через сутки хрустящая маринованная капустка будет готова. Но если вы ее оставите не на сутки, а на трое, то будет только вкуснее.

После маринования, если сразу все не съели, храним закуску в холодильнике. Можно ее разложить в более мелкую посуду.

Как мариновать хрустящую капусту кусками быстро и просто

Если нужно, чтобы закуска была готова еще быстрее, то вот вам рецепт по которому капуста замаринуется буквально за 4 часа.

Получается она ароматной и со свежим хрустом (так как недолго маринуется). Рекомендую в качестве экспресс метода: утром замариновали, в обед уже можно кушать.

//youtu.be/_LQlEwWrbdI

Ингредиенты:

  • Капуста -1 шт
  • Морковь 2-3 шт
  • Чеснок — 1 головка
  • Острый перец — по вкусу
  • Зонтики укропа — 2-3 шт
  • Перец горошком — 12 ч.л.
  • Сахар — 80 г
  • Уксус 9% — 80 мл
  • Вода — 80 мл
  • Растительное масло — 80 мл
  • Соль — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Капусту режем крупными кусками и складываем в глубокую миску или кастрюлю. Посуда должна быть стеклянной или металлической ,чтобы не вступала в реакцию с уксусом. Если используете пластик, то он должен быть пищевой.

2. Морковку натираем на крупной терке или режем овощерезкой на лоскутки, зубчики чеснока разрезаем на 3-4 части, острый перец режем тонкими колечками.

Если любите поострее, то семена и перегородки перца не убирайте.

Отправляем все овощи к капусте. Сюда же добавляем зонтики укропа. Перемешиваем все вместе слегка сжимая капусту руками, чтобы она уже потихоньку начала пускать сок.

3. В небольшой кастрюле соединяем все ингредиенты для рассола, ставим ее на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Сахар и соль должны полностью раствориться.

4. Кипящим рассолом заливаем капусту. Здесь будьте аккуратны- не вдыхайте пары уксуса.

5. Ну и теперь остается только накрыть миску с овощами тарелкой, которая по диаметру чуть меньше миски, придавить сверху грузом (например, литровой банкой с водой) и оставить ее при комнатной температуре до полного остывания.

На это уйдет как раз около 4 часов, после чего маринованная капуста будет готова к употреблению.

Вкусная маринованная крупными кусками капуста со свеклой

В последние несколько лет стал очень популярен способ маринования капусты вместе со свеклой. Свекла придает капусте красивый розовый цвет и необычный вкус. Так что эта популярность вполне заслужена.

Ингредиенты:

  • Капуста — 2-2,5 кг
  • 1 острый перец
  • 2 средние свеклы
  • Листья сельдерея — пучок
  • 1 головка чеснока

Маринад на 2 литра воды:

  • 1 стакан уксуса 9% (стакан — 250 мл)
  • Растительное масло — 70 мл
  • Соль — 4 столовые ложки с горкой
  • Сахар — 1/2 стакана (стакан — 350 мл)
  • Лавровый лист — 3-4 шт
  • Гвоздика — 3-4 шт
  • Душистый и черный перец — по 10 шт

Приготовление:

1. Кочан капусты разрезаем вдоль кочерыжки на 8 частей. Нужно постараться, чтобы на каждом куске часть кочерыжки осталась — он не даст капустным листьям развалиться.

Свеклу чистим и режем на кольца толщиной в 2-3 миллиметра.

Зубчики чеснока разрезаем на 3-4 части.

Перец достаточно разрезать пополам вдоль и очистить от семян и перегородок.

2. Берем кастрюлю объемом 6 литров и складываем в нее наши ингредиенты в 2 этапа: вниз кладем 4 куска капусты, затем кольца одной свеклы, половину приготовленного чеснока, листьев сельдерея и половинку перца.

3. Затем повторяем слой начиная с капусты и заканчивая перчиком.

4. Далее готовим маринад: в кастрюлю с 2 литрами воды кладем все ингредиенты для маринада, кроме уксуса, ставим ее на средний огонь и доводим до кипения, периодически помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Как только маринад закипит, вливаем в него уксус, ждем повторного закипания и снимаем кастрюлю с огня.

5. Теперь остается только залить кипящим маринадом капусту, накрыть ее тарелкой и поставить по гнет. В таком виде капуста должна постоять при комнатной температуре в течение 1 суток.

Потом гнет с тарелкой убираем и ставим кастрюлю в холодильник еще на 3-4 дня. После этого маринованная капуста со свеклой готова к употреблению.

Видео о том, как замариновать капусту кусочками в банках

Если у вас остались вопросы об основных этапах приготовления, то предлагаю вам посмотреть вот этот короткий, но очень познавательный ролик на эту тему.

Уверен, что вопросов у вас теперь не осталось и можно переходить к последнему на сегодня рецепту, ориентированному на длительное зимнее хранение.

Маринуем капусту на зиму в банках под железные крышки

Данный способ кардинально отличается от всех предыдущих и готовится скорее как компот, чем как маринад. Впрочем, смотрите сами.

//youtu.be/9gNznTsaT6w

Ингредиенты:

  • Капуста — шт (около 2,5 кг)
  • Чеснок — 1 головка
  • Острый перец — 1 шт
  • Лавровый лист — 5-6 шт
  • Перец чёрный горошек — 15-20 шт

  • Вода — 1,5 л
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Растительное масло — 1/2 стакана
  • Уксус 9% — 1 стакан

Приготовление:

1. Разрезаем капусту на куски. Проще всего это сделать так: кочан делим пополам, удаляем кочерыжку. Затем каждую половинку режем вдоль на полукольца толщиной около 4 сантиметров. ну а потом эти полукольца в произвольном порядке делим на 3-4 части.

Зубчики чеснока разрезаем на 2-3 части, а перчик нарезаем полукольцами.

2. Берем стерилизованную банку (на данное количество идеально подойдут 3 банки объемом 1,5 л), на дно кладем 3 штучки лаврового листа, 5-7 горошин перца, затем заполняем банку кусками капусты, примерно на половину. Капусту слегка придавливаем. Сверху кладем треть приготовленного чеснока и треть острого перца. После чего докладываем капусту, заполняя банку полностью.

3. Наполнив таким образом банки, заливаем их кипятком до самого горлышка.

4. Накрываем банки (просто накрываем, не закручиваем и не закатываем) стерилизованными крышками и оставляем в таком виде на 15 минут.

5. Отстоявшуюся воду сливаем в мерную емкость и смотрим сколько ее получилось.

Это нужно для того, чтобы посчитать количество необходимых специй.

Если все делаете так же как и я, то у вас должно получиться около 1,5 литров воды.

6. Эту воду мы переливаем в кастрюлю, добавляем все ингредиенты для маринада и ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим его до кипения.

7. После того, как маринад закипит, разливаем его по банкам, снова наполняя их до самого верха и закручиваем или закатываем (в зависимости от конструкции банки) металлические крышки.

8. Затем переворачиваем банки крышками вниз и оставляем в таком виде до полного остывания. Накрывать при этом одеялом их не нужно, чтобы не потерять в процессе остывания хруст.

Примерно через сутки маринованную капусту можно убирать на хранение в темное прохладное место.

Вот такие сегодня у нас получились рецепты. Когда будете готовить, не пренебрегайте острым перцем, он придает закуске очень приятную остринку. Не зря он присутствует почти в каждом рецепте.

Ну а на этом у меня сегодня все. Спасибо за внимание.

Ингредиенты

Чеснок – 2-3 зубчика

Масло растительное – 100 мл

Лавровый лист – 1 шт.

Перец черный горошек

  • 112 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Маринованная капуста – это блюдо, которое не нуждается в рекламе, но безоговорочно подходит под три главных критерия хорошей еды: вкусно, сытно, полезно.

Чтобы приготовить маринованную капусту кусочками (большими), необходим самый простой набор продуктов, который найдется в холодильнике у каждой хозяйки.

Плотный кочан капусты освободить от внешних листьев и разрезать на четыре части, вырезать кочерыжку и нарезать капусту крупными кусочками.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке или же натереть соломкой, второй вариант мне больше нравится.

Нарезанную капусту и натертую морковь сложить в подходящую посуду. Выдавить чеснок. По желанию для остроты можно добавить маленький кусочек перца чили. Руками пожамкать капусту.

Приготовить маринад. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь и довести до кипения. В горячую воду всыпать соль, сахар. Как только соль с сахаром растворятся, добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца, влить растительное масло и дать прокипеть маринаду одну минуту, затем добавить уксус и снять с огня.

В чистую стеклянную банку с широким горлом сложить подготовленную капусту и залить горячим маринадом, накрыть банку крышкой. Дать остыть и убрать на сутки в холодильник.

Хрустящая, вкусная, пикантная капуста, маринованная кусочками, готова!

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Маринование – быстрый способ получить вкусную и полезную закуску из капусты, которая отлично подойдет даже для праздничного застолья. Предлагаю замариновать капусту крупными кусками.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 2 Килограмма
  • Вода — 1 Литр
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 3 Ст. ложки
  • Уксус 9% — 2 Ст. ложки
  • Масло подсолнечное — 100 Миллилитров

Количество порций: 5-6

Как приготовить “Капуста маринованная быстрая кусками”

Оценить рецепт Капуста маринованная быстрая кусками:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Примерно так готовлю. Только с морковкой и свёклой. Иногда твёрдые яблоки добавляю.

Что-то пропорции сомнение вызывают. У меня было не 2 кг, а только 720 г капусты, и это включая кочерыжку и наружные листы, т. е. реально было использовано меньше. Порезанная, капуста вошла в двухлитровую банку и ещё аккурат под горло хватило места как раз на литр маринада. В какую же ёмкость потребовалось бы закладывать 2 кг капусты + 1 л маринада? И покрыл бы этот маринад всю капусту?

Соврал. 720 г — это уже без кочерыжки. Но сути это практически не меняет — разница не более 150 г в сравнении с 2 кг.

Хороший рецепт, без заморочек, быстро и вкусная капуста!

а хранить такую капусту в зиму можно?

конечно, храню в холодильнике. А если в погребок, то закатываю металлической крышкой

Ирина, а что куркума даст стойкий цвет?

Конечно, если капуста хорошо промаринуется, сливаешь рассол и она желтая остается.

очень вкусная капуста, а для цвета можно добавлять куркуму или свеклу

Быстрая маринованная капуста. Очень вкусная и хрустящая

Белокочанная капуста – настоящий кладезь полезных веществ: есть в ней и витамины, и минералы, и кислоты. Однако немного находится тех, кто с удовольствием хрустит сырой капусткой, особенно если речь идет о детях. Другое дело – капуста маринованная, почитателей у нее много.

Вкусная и хрустящая маринованная капуста – отличная закуска для любого стола, к тому же приготовить ее можно заранее, а сделать это проще простого.

Вам понадобятся:

  • капуста белокочанная – 1,5 кг;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • морковь – 1 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • вода – 1 л;
  • соль – 2,5 ст.л.;
  • сахара – 150 г;
  • лавровый лист;
  • черный перец горошком

И для начала нам нужно подготовить все необходимые овощи. Капусту нарезаем небольшими кусочками. На крупной терке натираем морковь. Режем чеснок, но не очень мелко. Свеклу также нарезаем небольшими кусочками.

Youtube | Наталья Клевер

Берем 1,5-литровую банку, хорошо ее промываем и просушиваем. Укладываем в нее овощи слоями. На дно кладем капусту, сверху – морковь, затем свеклу и чеснок. Повторяем все эти слои до тех пор, пока не заполним банку целиком.

Youtube | Наталья Клевер

Теперь приготовим маринад. Для этого кипятим 1 л воды в кастрюле и добавляем в него 150 г сахара, 2,5 ст.л. соли с горкой, 2 лавровых листа и 8-10 горошин черного перца. Хорошо все перемешиваем, чтобы сахар и соль полностью растворились. Затем вливаем в кастрюлю 100 мл 9% уксуса, снова перемешиваем. Горячим маринадом заливаем капусту.

Youtube | Наталья Клевер

Плотно закрываем банку с капустой крышкой и даем ей полностью остыть при комнатной температуре. Остывшую банку убираем в холодильник на 3 дня. Вот такая яркая, очень вкусная и хрустящая капуста у вас получится. Кстати, вовсе не обязательно делать ее в банке. Можно приготовить маринованную капусту и в кастрюле, но тогда сверху нужно будет поставить пресс.

Youtube | Наталья Клевер

А ниже вы можете посмотреть видео о том, как приготовить эту быструю и очень вкусную маринованную капусту дома.

8 аппетитных рецептов – Как заготовить на зиму?

Нельзя представить себе праздничный стол без квашеной или маринованной капусты. С древних времен ее заготавливали на зиму, и по сей день закатки из овощей в зимнее время года пользуются большой популярностью. Существует целое море рецептов приготовления маринованной капусты.

Маринованная капуста – самая любимая закуска

Содержание материала

Хрустящая маринованная капуста

Никто не устоит перед хрустящей сочной маринованной капустой. Это великолепное дополнение к любому мясному или рыбному блюду и отличная закуска на праздничном столе.

Мариновать можно любой вид. Для этого подойдет как краснокочанная, так и белокочанная капуста. Обратите внимание! Красные вилки более жесткие, поэтому готовить их нужно не так, как белые.

В отличие от квашения, маринование позволяет добиться более быстрого результата. Кроме того, это очень полезный продукт, который сохраняет в процессе приготовления свои полезные свойства.

Для того чтобы быстро и вкусно приготовить хрустящую капусту, потребуются:

  • кочан на 2 кг.
  • одна морковка.
  • 3 штучки чесночного зубчика.
  • вода – литр.
  • масло подсолнечное 200 мл.
  • 200 мл уксуса столового.
  • три ст. л. соли с горкой.
  • 8 ст. л. сахара.
  • лавровые листья — 5 штук.

Способ приготовления:

  1. Капуста нарезается крупными кусочками, морковка натирается на терке.
  2. К нашинкованной моркови нужно добавить очищенный и мелко порезанный чеснок.
  3. Все овощи помещаются в литровую банку слоями. Первым слоем выкладывается капуста, затем морковь с чесноком.
  4. Далее нужно заняться изготовлением маринада. Для этого необходимо посолить воду, добавить сахар, уксус и растительное масло. Все это нужно прокипятить, положив лавровый лист.
  5. Салатная капуста заливается маринадом, после чего ее оставляют под гнетом на три часа. Уже через три часа готова вкусная и хрустящая закуска.

Важный совет! Чтобы капуста была хрустящей, нужно выбирать тугие кочаны.

Маринованная капуста быстрого приготовления (видео)

В банках с болгарским перцем

Маринады из капусты очень удобны. Их можно хранить в холоде почти целый месяц, при этом они не потеряют своего вкуса. Маринованный салат с болгарским перцем можно есть уже на следующий день.

Список продуктов:

  • 2 кг капусты;
  • 2 моркови;
  • один болгарский перец;
  • литр воды;
  • одна столовая ложка соли;
  • 3 ст. ложки сахара;
  • одна десертная ложка уксуса 70%.
Маринованный салат с болгарским перцем можно есть уже на следующий день

Приготовление:

  1. Капусту весом до двух килограммов мелко нашинковывают.
  2. Мелкой соломкой нарезаются две моркови и один болгарский перец, огурец натирается на терке. Аккуратно перемешиваются все овощи. Мять их нельзя. И помещаются в трехлитровую банку.
  3. Готовится маринад. Для этого необходимо вскипятить один литр воды, добавить одну столовую ложку соли с горкой, 3 столовых ложки сахара. В полученный маринад добавляется одна десертная ложка 70% уксуса
  4. Овощи заливаются кипятком и убирают в холодильник.

Заготовка будет готова уже на следующий день.

Быстрая закуска с уксусом

Преимущество маринованной капусты с уксусом заключается в том, что она готовится очень быстро, а храниться может продолжительное время.

Потребуются:

  • кочан – 3 кг;
  • полкилограмма моркови;
  • три зубчика чеснока;
  • горошки черного перца;
  • лавровый лист;
  • 5 штучек гвоздики.

Для приготовления маринада потребуются:

  • полтора литра воды;
  • 200 сахара;
  • три ложки столовые соли;
  • 50 мл растительного масла;
  • 100 мл 9% или яблочного уксуса.

Приготовление:

  1. Капусту и морковь нужно мелко нарезать соломкой и положить в одну посуду. Туда же кладут чеснок и остальные специи.
  2. Далее необходимо приготовить маринад. В воде растворяют сахар и соль и ставят ее на огонь.
  3. В уже закипевший маринад добавляют уксус и растительное масло. Капусту перемешивают полученным маринадом и оставляют остывать на два часа.
  4. Уже через два часа готова сочная закуска.

Капустный экспресс-салат

Прелесть маринованной закуски заключается в том, что она готовится очень быстро. Чтобы полакомиться таким салатиком, не нужно долго ждать. Вариант очень оригинальной, яркой и красивой капусты можно приготовить, если добавить в рецепт свеклу.

Чтобы быстро замариновать овощ, потребуется:

  • кочан 2 кг;
  • 2 крупные моркови;
  • одна свекла;
  • чеснок;
  • 100 мл масла растительного;
  • одна ложка столовая соли;
  • 6% уксус – 80 мл;
  • 4 столовые ложки сахара.
Прелесть маринованной закуски заключается в том, что она готовится очень быстро

Приготовление:

  1. Морковь нужно нашинковать тонкими дольками, капусту нашинковать, а чеснок порезать кружочками.
  2. Свекла натирается на мелкой терке. Все овощи перемешиваются.
  3. Затем готовится маринад. Для него необходимо вскипятить 300 мл воды, в которой растворяется соль и сахар. В конце приготовления добавляется уксус и масло. Маринадом заливаются овощи.

Главное условие — маринад должен выливаться горячим!

Овощи под маринадом оставляют на восемь часов под гнетом. Такой салат можно разложить по банкам и хранить в холодильнике.

Капуста кусками с морковью

Приготовление кусками сэкономит хозяйке еще больше времени, а блюдо получится сочным и аппетитным.

Из продуктов потребуются:

  • кочан 2 кг;
  • 2 моркови;
  • литр воды;
  • две ст. ложки соли;
  • три ст. ложки сахара;
  • 100 мл. растительного масла;
  • две чайные ложки 70% уксуса.

Приготовление:

  1. Нарезать листья кусками и сложить их в банку плотным слоем.
  2. Морковь нарезается половинками или четвертинками.
  3. Готовится рассол из одного литра воды, доведенного до кипения, с добавлением двух столовых ложек соли, трех ложек столовых сахара.
  4. В закипевшую воду добавляются 100 мл растительного масла и две чайные ложки 70% уксуса.
  5. Горячим рассолом заливается капуста, настаивается два-три дня.

Обратите внимание! Капусту, приготовленную кусочками, нужно выдерживать в рассоле дольше, чем нашинкованную, чтобы она стала мягче.

Острая закуска с чесноком

Для любителей острого можно сделать маринованную капусту с добавлением острых ингредиентов.

Для приготовления потребуется:

  • кочан – 2 кг;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • морковка – 3 штуки.
Для любителей острого можно сделать маринованную капусту с добавлением острых ингредиентов

Как правильно готовить:

  1. Овощи шинкуют небольшой соломкой, мелко рубят чеснок, все смешивают.
  2. Далее кипятят один литр воды, в который добавляются 200 г сахарного песка, 2 ложки столовые соли, 300 мл уксуса 9%, 100 мл масла подсолнечного, 10 горошинок черного перца, 5 гвоздик.
  3. Холодным маринадом заливается смесь овощей.

Далее нужно закрыть банку и убрать в холодильник на сутки.

Сладкий рецепт с луком

Сладкая маринованная капуста станет хорошим дополнением к любому блюду.

Для приготовления возьмите:

  • кочан на два килограмма;
  • одну луковицу;
  • две моркови.
Сладкая маринованная капуста станет хорошим дополнением к любому блюду

Приготовление:

  1. Все овощи мелко нарезаются соломкой и тщательно перемешиваются.
  2. Воду доводят до кипения, для рецепта необходимо взять пол литра, добавляется 100 граммов сахарного песку, 1,5 ложки столовые соли.
  3. Как только вода закипит, а соль и сахар растворится, в воду добавляется уксус 100 мл и растительное масло – 150 мл.
  4. Горячим маринадом заливаются овощи, закрываются крышкой. Полученное блюдо должно настояться не менее получаса.

Важно! При перемешивании нельзя сдавливать капусту, тогда она не будет такой хрустящей.

Можно разнообразить рецепт сладкой капусты, добавив в него изюм. С таким ингредиентом салат станет еще слаще.

Заготовка на зиму

Среди рецептов салатов на зиму есть весьма оригинальные — с добавлением аспирина и яблок с лимонами, вместо лимона можно заправить салат лимонной кислотой. Соленая капуста с аспирином, консервированная в банках, внешне очень похожа на свежую.

Для приготовления рассола кладут одну таблетку аспирина на банку.

Ингредиенты:

  • кочан на 2 кг;
  • 4 моркови;
  • 6 ст. ложек соли;
  • 6 ст. ложек сахара;
  • таблетка аспирина;
  • черный перец горошком.

Маринуем капусту на зиму следующим образом:

  1. Нашинковать 2 килограмма капусты и 4 моркови. Овощи перемешиваются и в них добавляется шесть столовых ложек соли.
  2. Полученной смесью заполнить треть трехлитровой банки. Добавить перец горошком и лавровый листик.
  3. Добавить 6 столовых ложек сахарного песку и одну таблетку аспирина.
  4. Банку заполнить кипятком и закатать железной крышкой.

Маринованная капуста со свеклой (видео)

Маринованные заготовки на зиму не только станут достойным украшением на праздничном столе, но и подарят организму огромное количество полезных веществ. Потратив всего 15-20 минут вечером, вы сможете приготовить сочную и полезную закуску на все случаи жизни.

Поделиться:

Быстрая маринованная капуста за 2 часа с горячим маринадом

Быстрая маринованная капуста за 2 часа с горячим маринадом – это настоящая палочка-выручалочка. Судите сами: готовится она просто, и довольно быстро, в отличие от аналогичных рецептов, в которых овощи приходится мариновать или квасить в течение суток минимум, а то два или три дня.

Так что если вы вдруг узнали, что вечером к вам заглянут гости, то как раз успеете и картошечку отварить, и такую капустку замариновать, ведь готовится она всего пару часов!

Быстрая маринованная капуста с чесноком несколько отличается по вкусу от обычной квашеной. И тем не менее, она очень хороша. Единственный минус – в отличие от сквашеной, она не может очень долго храниться, максимум – неделя-полторы в холодильнике. Но, думаю, учитывая, что готовится очень легко, сделать новую порцию закуски не будет проблемой.

Ингредиенты:

  • Морковка – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 600 г
  • Вода – 1 литр
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Уксус – 70 мл
  • Растительное масло – 120 мл
  • Перец чили (свежий) – несколько кусочков
  • Чеснок – 3-5 зубков
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Перец горошком черный и душистый – по 5 шт.

А за 5 часов можно сделать вкуснейшие маринованные перцы. Это лучший рецепт на скорую руку!

 

Маринованная капуста быстрого приготовления — за два часа!

Ставим воду на огонь, и ждем, чтобы она закипела.

А пока подготовим капусту. Шинкуем ее, складываем в широкую кастрюлю.

Режем чили (по желанию).

Затем нарезаем лепестками чеснок.

Морковь пускаем на терку.

В закипевшую воду выкладываем лаврушку, перец горошком, соль и сахар.

Даем покипеть минуты 3, чтобы сахар и соль немного разошлись, вливаем уксус и сразу выключаем.

Даем постоять минут 5.

Растительное масло льем сразу в капусту. И следом выливаем горячий маринад.

Перемешиваем овощи, накрываем крышкой и оставляем на 2 часа при комнатной температуре.

А спустя это время капуста быстрого приготовления уже готова!

Приятного аппетита!

Соление капусты быстрым способом кусками в домашних условиях

Чтобы получить вкуснейшую закуску к основному блюду, нужно воспользоваться предложенными рецептами засолки капусты на зиму.

Особенность данного блюда в том, что достаточно разрезать овощ на несколько частей, а не шинковать мелкой соломкой. Поэтому можно значительно сэкономить время, затраченное на подготовку ингредиентов и сам процесс заготовки кочанов.

Особенности приготовления

Для приготовления идеального и вкусного блюда нужно учесть следующие правила:

  • выбирать для соления овощи среднеспелых и позднеспелых сортов капусты;
  • присматривать плотные кочаны без повреждений, гнили и плесени на кожице;
  • проводить засолку в стеклянной, деревянной, эмалированной посуде;
  • для заготовок выбирать соль крупного помола;
  • сам процесс приготовления солений имеет несколько стадий: капуста измельчается, морковь, свекла шинкуются.

Выбираем хорошие кочаны

Подготовленные компоненты заливаются маринадом, в состав которого входит вода, соль, сахар и специи;

  • хранить блюдо можно, расфасовав по стеклянным банкам, в прохладном месте.

Простой рецепт приготовления соленого овоща

Наиболее простой способ заготовки соленой капусты на зиму подразумевает использование следующих ингредиентов:

  • Кочан – 2 кг
  • Морковка – 1 кг
  • Головка чеснока – 1 шт.
  • Вода очищенная – 1 л
  • Соль – 50 г
  • Сахарный песок – 160 г
  • Уксус, подсолнечное масло – по 100 мл.

Процесс заготовки соленой капусты подразумевает пошаговое выполнение следующих этапов:

  1. Капусту отделить от верхних листочков, разрезать на несколько крупных частей.
  2. Морковь почистить, натереть на терке. Головку чеснока разобрать на зубчики, которые ошелушить, обрезать с двух сторон и сполоснуть.
  3. Слоями уложить в банку подготовленные компоненты: капусту, морковь, чеснок.
  4. На основе воды, соли и сахара отварить рассол. Через 3 минуты после закипания вылить в жидкость уксус, подсолнечное масло. Залить горячим рассолом овощи в банке, оставить на 3 суток при комнатной температуре.

Закуска готова

Внимание! Под банку поставить тарелку, так как во время приготовления из банки будет вытекать рассол, который после нужно будет влить обратно в стеклянную тару, если жидкости будет недостаточно.

  1. Готовое блюдо перенести на хранение в холодильник.

Соление капусты быстрым способом

Получить вкусное блюдо за несколько часов можно, добавив в рецептуру уксус. Удобнее всего заняться заготовкой с вечера, а утром иметь готовое угощение для всей семьи, близких и родных.

Компоненты:

  • Кочан – 1 шт.
  • Морковка – 2 шт.
  • Чесночные зубчики – 3 шт.
  • Вода – 0,3 л.
  • Сахар-песок – 40 г.
  • Уксусная кислота – 40 мл.
  • Соль – 80 г.
  • Горошины черного перца – 3 шт.

Алгоритм приготовления блюда:

  1. Кочан без верхних листков нарезать кусками.
  2. Морковь почистить, сполоснуть и натереть на терке.
  3. Зубчики чеснока ошелушить, тонко нашинковать.
  4. Отварить маринад из воды, сахарного песка, специй, уксуса и соли. Прокипятить 3-5 минут.
  5. В большую емкость поместить овощи, которые перемять руками до появления сока.
  6. Овощную смесь пересыпать в миску, залить кипящим маринадом. Придавить массу тарелкой, поверх установить груз.
  7. Спустя два часа груз снять, ингредиенты размешать.
  8. Уже через 8 часов готово к употреблению вкуснейшее и полезнейшее блюдо.

Острая капуста кусочками на зиму

Чтобы получить на выходе ароматную и острую капусту кусками на зиму нужно добавить в рецептуру чеснок и жгучий перчик.

Пальчики оближешь

Ингредиенты:

  • Капуста – 2 кг
  • Морковь – 0,2 кг
  • Зубчики чеснока – 3 шт.
  • Острый перец – 1 шт.
  • Лавровые листки – 2 шт.
  • Вода – 1 л
  • Сахар-песок – 100 г
  • Соль – 60 г
  • Уксусная кислота – 2 ст.л.

Алгоритм процесса, как солить капусту крупными кусками, следующий:

  1. Капусту отделить от кочерыжки, порезать на несколько частей (4-8 шт.).
  2. Чищеную морковь нарезать кружочками.
  3. Чесночные зубчики пропустить через пресс.
  4. Острый перец очистить от семян, мелко нашинковать.
  5. В воде размешать соль, сахарный песок, добавить уксус. Прокипятить раствор 3 минуты.
  6. Сложить овощи в миску, чередуя с лавровыми листками, залить горячим, но не кипящим маринадом. Выдержать заготовку 2 часа при комнатной температуре, а после – поместить в холодильник.
  7. Спустя сутки закуска полностью готова к употреблению и ее можно подавать в качестве салата или овощного гарнира.

Засолка капусты со свеклой и хреном

Еще один вариант приготовления острой закуски из капусты пластами на зиму предполагает использование следующих ингредиентов:

  • Капуста – 3,5 кг
  • Свекла – 0,5 кг
  • Вода – 2 л
  • Сахарный песок, соль – по ½ ст.
  • Листики лавра – 5 шт.
  • Соцветия гвоздики – 4 шт.
  • Горошины черного перца – 7 шт.
  • Зубчики чеснока – 4 шт.
  • Корень хрена – 2 шт.

Капуста со свеклой

  1. Кочан порезать на крупные части.
  2. Свеклу почистить, измельчить небольшими кусками.
  3. Зубчики чеснока пропустить через пресс.
  4. В воде растворить соль, сахарный песок. Добавить в жидкость специи. Вскипятить раствор, остудить до комнатной температуры.
  5. Корень хрена перемолоть на мясорубке.

Внимание! Чтобы избежать раздражения глаз, следует закрепить на насадке прибора полиэтиленовый пакет, в который будет прокручиваться измельченный компонент.

  1. Все овощи соединить в миске, придавить тарелкой и сверху поставить груз.
  2. На двое суток убрать заготовку в холодное место, после чего можно подавать к столу.

Засолка капусты со свеклой и морковью

Вкусную и быструю засолку из капусты пластами на зиму можно получить, добавив в заготовку морковь и свеклу.

Компоненты:

  • Капуста позднего сорта – 2 кг
  • Морковка – 2 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Вода очищенная – 1,5 л
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар-песок – ½ ст.л.
  • Уксус, постное масло – по 1 ч.л.

Со свеклой и морковью

  1. Капусту нашинковать крупными пластами.
  2. Морковь почистить, сполоснуть, нарезать кружочками.
  3. Свеклу без кожуры измельчить кубиками.
  4. Все подготовленные компоненты сложить слоями в стерилизованную стеклянную емкость, наполняя ее доверху.
  5. Подготовить рассол, используя воду, соль, сахарный песок, уксус и постное масло. Жидкость прокипятить, вылить в емкость с овощами.
  6. Через сутки перенести заготовку в прохладное помещение.

Быстрая засолка без уксуса

Чтобы получить еще более полезный продукт, можно приготовить капусту горячим способом без уксуса, используя способ быстрой засолки, приведенный ниже.

Компоненты:

  • Капуста – 10 кг
  • Вода – 2 л
  • Сладкий перец красный и желтый – по 1 кг
  • Пучки петрушки – 2 шт.
  • Соль – 0,3 кг

Процесс приготовления овощного блюда следующий:

  1. Капусту нарезать кусками, зелень измельчить, а перцы очистить от внутренности, и мякоть нарезать кубиками.
  2. Смешать подготовленные ингредиенты в эмалированной миске.
  3. Подготовить рассол, смешав воду с солью и оставив до полного растворения сыпучих ингредиентов.
  4. Смесь из овощей и зелени залить горячим рассолом и поставить под гнет.

Всего через сутки готова к употреблению засолка из капусты и перца крупными кусками.

Засолка капусты кочанами

Один из самых простых способов засолки капусты на зиму является заготовка овощей на зиму кочанами. Таким образом, можно сохранить вкуснейший продукт вплоть до самой весны.

Целыми кочанами

Компоненты:

  • Капуста
  • Вода – 1 ведро
  • Соль – 400 г

Внимание! Количество кочанов зависит от того, сколько их поместиться в посуду или бочку для квашения.

Порядок, как правильно солить капусту в домашних условиях, следующий:

  1. Кочаны отделить от грязных, поврежденных листков, сполоснуть прохладной водой. Сделать на овощах по несколько надрезов, чтобы они быстрее просолились.
  2. Посуду для квашения застелить капустными листками, окатить кипятком. Плотно уложить кочаны. Накрыть сверху чистыми и сухими листками.
  3. На основе воды и соли подготовить рассол: размешивать пока соль полностью не растворится в воде.
  4. Закрыть заготовку марлей или тканью. Поверх придавить деревянным кругом и установить гнет.

Внимание! Каждую неделю промывать ткань и кружок от образовавшейся плесени.

Ароматная засолка капусты

Используя в заготовку ряд пряных специй и трав, можно приготовить вкуснейшую заготовку из капусты на зиму.

Компоненты:

  • Капуста – 2 кг
  • Морковка – 2 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Головки чеснока – 2 шт.
  • Вода – 1 л
  • Соль – 0,1 кг
  • Сахарный песок – 150 г
  • Подсолнечное масло – 150 мл
  • Листики лавра, горошины душистого перца – по 2 шт.

Ароматная вкусняшка

  1. Кочаны разрезать на несколько частей.
  2. Морковь, свеклу почистить, сполоснуть, натереть на терке.
  3. Головки чеснока разобрать на зубчики, ошелушить, а после – пропустить через пресс.
  4. Сложить овощи в миску.
  5. Подготовить рассол, растворив в воде соль, сахарный песок. Вскипятить заготовку с добавлением подсолнечного масла, специй.
  6. Залить овощную смесь кипящей жидкостью, поверх установить тарелку, придавить заготовку грузом.

Спустя сутки блюдо полностью готово к употреблению.

Капуста, засоленная с кукурузой

Чтобы получить вкуснейшую и сладковатую закуску на зиму, нужно воспользоваться предложенным рецептом засолки капусты с кукурузой.

Продукты:

  • Кочан – 1 кг
  • Морковка – 1 шт.
  • Кукуруза – 2 шт.
  • Вода – 0,5 л
  • Сахарный песок – 80 г
  • Соль – 60 г

Кукуруза

  1. Кочан разрезать на части.
  2. Очищенную морковь порезать брусочками.
  3. Из кукурузного початка извлечь зерна.
  4. В воде растворить соль и сахарный песок. Вскипятить жидкость, проварить 2-3 минуты.
  5. В чистую сухую тару сложить слоями подготовленные овощи, залить смесь рассолом.
  6. Убрать заготовку на 2 дня в прохладное место, прикрыв марлей.
  7. Спустя указанное время можно приступать к дегустации продукта.

Рецепт засолки капусты с зеленью

Необычная закуска получится при добавлении в заготовку сельдерея, укропа или другой зелени.

Компоненты:

  • Кочан – 2 кг
  • Петрушка, сельдерей – по 40 г
  • Морковка – 1 шт
  • Вода – 1 л
  • Сахарный песок – 80 г
  • Соль – 100 г
  • Семена укропа или тмина – 5 г

Алгоритм приготовления соленого овоща следующий:

  1. Капусту отделить от верхних листков, разрезать на 4 части.
  2. Морковь почистить, натереть на терке.
  3. Зелень сполоснуть, обсушить и измельчить.
  4. Соединить в чистой емкости подготовленные ингредиенты.
  5. Отварить рассол на основе воды, сахарного песка, соли и семян укропа.
  6. Горячим рассолом залить овощи и оставить на просаливание на 3 суток.

Итальянские ломтики жареной капусты Рецепт кето-капусты | В поисках хорошей еды

]]>

Ломтики итальянской жареной капусты (рецепт с низким содержанием углеводов и кето-капустой) так хороши! супер просто – 5 минут приготовления и 5 ингредиентов. Эта капуста с итальянскими травами, оливковым маслом и сыром пармезан получается нежной и насыщенной ароматом ..

Эта жареная капуста понравится даже не любителям капусты! Этот рецепт низкоуглеводный, кето, без глютена и без добавления сахара.

Ломтики итальянской жареной капусты | В поисках хорошей еды ]]> Перейти к:

🎥 Видео с рецептом

❤️ Рецепт кето-капусты с низким содержанием углеводов

Легкий здоровый гарнир

Мне нравится, как легко приготовить этот рецепт жареной капусты! Так просто приготовить за 5 минут или меньше, всего из 5 ингредиентов – и это тоже полезно !! Знаете ли вы, что капуста содержит более 14% дневного витамина К, 11% витамина С и 11% кальция? Да, упаковано в 1 кусок!

5 минут приготовления и 5 ингредиентов

Вот отличная причина полюбить этот рецепт гарнира: всего за 5 минут нужно приготовить всего 5 ингредиентов! Очень просто.

Рецепт с низким содержанием углеводов и кето-капустой

Обжарка капусты с сыром и оливковым маслом делает ее идеальным рецептом кето с 23,1 г жира, всего 1,4 г чистых углеводов и 3,1 г белка!

23,1 г жира | 1,4 г чистых углеводов | 3,1 г белка

🥘 Ингредиенты и инструменты

Вот что вам понадобится для приготовления ломтиков итальянской жареной капусты:

Инструменты

Состав

  • 1/2 капусты, нарезанной 4 дольками
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 чайной ложки перца
  • 2 чайной ложки итальянской приправы
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан

Ага! Кусочки запеченной капусты по-итальянски требуют всего 5 минут приготовления и всего 5 ингредиентов.

🔪 Инструкция

Вам понравится, насколько просто приготовить этот рецепт кето-капусты с низким содержанием углеводов! Живу по простым рецептам. 🙂

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов. Положите фольгу на противень и слегка сбрызните антипригарным спреем.
  2. Разрежьте капусту пополам, затем половину на 4 дольки. Сбрызните половиной оливкового масла, затем посыпьте половиной соли, перца, итальянской приправы и сыра пармезан. Запекать в духовке 15 минут.
  3. Вынуть из духовки, перевернуть дольки капусты и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и приправой. Снова поставьте в духовку и запекайте еще 15 минут или пока капуста не станет мягкой.

💭 Советы экспертов

  • В качестве альтернативы можно бросить дольки капусты в оливковое масло и все приправы одновременно. Вам все равно нужно будет достать из духовки и перевернуть.

❓ Общие вопросы

Можно ли на кето-диете с капустой?

Да! Определенно.В нем очень мало углеводов. Одна долька капусты содержит 14% дневного витамина К, 11% витамина С и кальция. В этом рецепте всего 1,4 г чистых углеводов.

Что мне подавать с капустой?

Капуста отлично сочетается с курицей, свининой и говядиной. Вы можете нарезать остатки кубиками и добавить в суп или даже превратить его в хэш и посыпать яйцом для здорового завтрака! Ням.

Вы также можете использовать другой сорт сыра, например, чеддер и посыпать беконом. Я проголодался здесь! 🙂

📋 Рецепт для печати

Ломтики итальянской жареной капусты (рецепт с низким содержанием углеводов и кето-капустой)

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Итальянские ломтики жареной капусты (рецепт с низким содержанием углеводов и кето-капустой) так хороши! супер просто – 5 минут приготовления и 5 ингредиентов.Эта капуста с итальянскими травами, оливковым маслом и сыром пармезан получается нежной и насыщенной ароматом – даже не любителям капусты нравится эта жареная капуста! Это рецепт с низким содержанием углеводов и кето.

Состав

  • 1/2 капусты, нарезанной 4 дольками
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 ч.л. перца
  • 2 ч.л. итальянской приправы
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.Положите фольгу на противень и слегка сбрызните антипригарным спреем.
  2. Разрежьте капусту пополам, затем половину на 4 дольки. Сбрызните половиной оливкового масла, затем посыпьте половиной соли, перца, итальянской приправы и сыра пармезан. Запекать в духовке 15 минут.
  3. Вынуть из духовки, перевернуть дольки капусты и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и приправой. Снова поставьте в духовку и запекайте еще 15 минут или пока капуста не станет мягкой.

Информация о пищевой ценности:

Количество на порцию: Калорий: 218, Всего жиров: 23.1 г Холестерин: 5,4 мг Натрий: 711 мг Углеводы: 1,8 г Чистые углеводы: 1,4 г Волокно: 0,4 г Сахар: 0,5 г Белки: 3,1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @seekinggoodeats в Instagram и хэштег #seekinggoodeats

✔️ Связанные рецепты

⭐ Как поделиться этим рецептом

Мы будем рады, если вы поможете нам поделиться этим рецептом! Вот как:

Ознакомьтесь с нашим рецептом

Мы любим отзывы! Пожалуйста, оставьте отзыв и комментарий.Ваш отзыв очень важен! 🙂

Поделитесь своими фотографиями

Покажи нам, какой ты звездный повар! Сфотографируйте это блюдо и поделитесь ими! Мы были бы рады увидеть их!

Pinterest

Загрузите фотографию этого блюда на наш пин-код в Pinterest.

Instagram

тег @seekinggoodeats и хэштег #seekinggoodeats

Пин Наш Пин

Поделитесь нашим булавкой и булавкой на Pinterest!

Приколите меня на потом!

Жареная капуста по-итальянски – ЛЕГКИЙ гарнир, состоящий всего из 5 ингредиентов! Такой нежный и полный ароматов.Жареная капуста – один из моих любимых способов приготовления капусты. Этот полезный гарнир представляет собой рецепт жареных овощей с низким содержанием углеводов и кето. Простой и легкий рецепт, который можно приготовить для любого блюда. # капуста # жареные овощи # жареная капуста # легкий рецепт # легкие # сторонние # низкое карбон # кето # кетогенные

Жареная капуста с чесноком в духовке | Палео Прыжок

Помните чесночный хлеб? Горячий из духовки, хрустящий сверху, блестящий от масла и с острыми частичками чеснока? Если сейчас у вас текут слюнки, значит, вы не одиноки.Даже если ваш мозг пытается ответить на все причины, по которым злаки не полезны для вас, есть что-то непреодолимо восхитительное в этой хрустящей-масляно-острой комбинации.

К счастью, вам не нужно отказываться от вкуса чесночного хлеба, когда вы начинаете избегать пшеницы. В конце концов, хлеб – не самая лучшая часть; особенность хлеба делает то, что вы делаете с ним. Нет никакой причины, по которой другие продукты не могли бы выйти из духовки хрустящими с маслом и щедро посыпать чесноком! В этом рецепте вы делаете все то же самое, только с базой, которая не вызовет у вас многочасового затуманивания мозгов и расстройства желудка позже.

Этот быстрый гарнир не , а то же самое, что и все, что вы получите в корзине в Olive Garden, но он довольно близок и является восхитительным дополнением к любому мясному закуску, который вы можете приготовить. Он идеально сочетается с итальянскими блюдами, но не стесняйтесь попробовать его с азиатскими блюдами или чем-то еще, что хорошо сочетается с чесноком. Если хотите, полейте его томатным соусом, но вы также можете просто наслаждаться им как вкусной и здоровой альтернативой гарнирам на основе злаков.

Рецепт запеченной в духовке с чесноком и капустой

Порций: 4 Приготовление: 5 мин Готовка: 40 мин

Значения указаны за порцию.Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

  • 1 большая зеленая капуста, нарезанная ломтиками толщиной 1 дюйм;
  • 3 ст. оливковое масло первого отжима или топленое топленое масло;
  • 5 крупных измельченных зубчиков чеснока;
  • Морская соль и молотый черный перец по вкусу;

Препарат

  1. Разогрейте духовку до 400 F.
  2. Смажьте обе стороны каждого куска капусты оливковым маслом или топленым маслом.
  3. Равномерно распределите чеснок на каждой стороне ломтиков капусты и приправьте их по вкусу солью и перцем.
  4. Запекать в духовке 20 минут; затем переверните ломтики и снова запекайте еще 20 минут или пока края не станут хрустящими.

Легкая южная жареная капуста

Легкая южная жареная капуста – лучший быстрый рецепт тертой и жареной зеленой капусты . В этом посте рассказывается, как жарить капусту, используя бекона и лука для вкуса.Этот простой гарнир похож на жаркое , что делает его идеальным для ужинов в будние дни!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь . Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

ДЛЯ ПОЛНОГО СПИСКА ИНГРЕДИЕНТОВ И ПОЛНЫХ ИНСТРУКЦИЙ ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ В КОНЦЕ ЭТОГО СООБЩЕНИЯ. ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВЫ ПРОКРУТИТЕ, ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В ЭТОМ БЛОГЕ.

The Keto Essential Cookbook доступен СЕЙЧАС за БЕСПЛАТНО ! Для бумажной копии вы оплачиваете только доставку и обработку. Получите более 100+ вкусных рецептов с чистыми углеводами, жирами, белками и калорийностью для каждого рецепта. Нажмите здесь , чтобы купить уже сегодня!

Готовить капусту проще простого! Всегда ищу способы приготовить капусту, тем более что веду здоровый образ жизни.

Полезна ли жареная капуста? Это определенно низкоуглеводный и дружественный к кето.Мне нравится использовать в рецепте бекон без нитратов, потому что он не содержит вредных консервантов.

Как приготовить капусту

В моей семье самый традиционный способ приготовить капусту – это тушить ее в большой кастрюле на плите и подавать на пару или в вареном виде. Моя Капуста быстрого приготовления является разновидностью этого метода. Капуста готовится в бульоне, а не на сковороде, как в этом рецепте. Если вы ищете вареной капусты рецептов , вы обратились по адресу!

Другой распространенный способ употребления капусты – это есть ее с солониной.Посмотрите мой Instant Pot Corned Beef and Cabbage здесь.

Как нарезать капусту для жареной капусты?

Убедитесь, что у вас есть качественный нож . Для нарезки капусты она обязательно понадобится. Разрежьте капусту пополам, чтобы получить две отдельные порции. Вырежьте сердцевину / стержень из обеих частей.

Затем разрежьте каждую часть пополам. У вас должно получиться 4 небольших куска капусты. Оттуда нарежьте каждую на более мелкие полоски. Не беспокойтесь о неровных полосках.

Как приготовить и приготовить жареную капусту

Я делаю капусту традиционным южным способом, в котором используется бекон. Вы также можете заменить колбасу или копченую индейку, если хотите. Колбаса Андуй отлично подойдет.

  1. Нарежьте 4 полоски бекона. Я люблю нарезать их небольшими кусками. Нагрейте сковороду или сковороду из нержавеющей стали на среднем или сильном огне. Когда жарко, добавьте бекон.
  2. Обжарьте бекон до хрустящей корочки и шумовкой удалите бекон и отложите в сторону.Оставьте жир с бекона. Вот тут и пригодится жарка.
  3. Добавить на сковороду нарезанный лук, красный и зеленый перец. Обжарить до полупрозрачности и аромата.
  4. Добавить чеснок и приправы.
  5. Добавить капусту порциями. Он увянет на тонну.
  6. Закройте кастрюлю и тушите 15 минут.
  7. Подавать с приготовленным беконом.

Можно ли жарить замороженную капусту?

Я не видел замороженной капусты в магазинах, но я знаком с процессом бланширования свежей капусты, а затем ее замораживания на потом.

Если вы используете замороженную капусту, измельчите ее. Добавьте его в сковороду в соответствии с инструкцией по рецепту. Следите за капустой, пока она кипит. Для размягчения может потребоваться дополнительное время по сравнению с использованием свежей капусты.

Как приготовить жареную капусту без бекона

Вот , как приготовить жареную капусту со сливочным маслом . Если хотите, откажитесь от бекона. Растопите 3 столовые ложки несоленого сливочного масла на сковороде перед тем, как обжарить лук и перец.

Сколько хранится капуста в холодильнике

Накрыть и закрыть капусту. Храните в холодильнике до 3-4 дней.

Что хорошо сочетается с вареной капустой

Кукурузный хлеб с низким содержанием углеводов кето
Кукурузный хлеб по-домашнему Southern Soul Food
Свиные отбивные кето
Зелень быстрого приготовления
Грудинка быстрого приготовления

Низкоуглеводный мясной рулет Кето
Жареный куриный фритюр на сковороде

Маффины

Еще южные овощные гарниры

Южные зеленые бобы
Бамия и помидоры
Южный рецепт салата из капусты
Южный картофельный салат
Легкий салат из спагетти

Легкая южная жареная капуста

Легкая южная жареная капуста – лучший быстрый рецепт тертой и жареной зеленой капусты .В этом посте рассказывается, как жарить капусту, используя бекона и лука для вкуса. Этот простой гарнир похож на жаркое , что делает его идеальным для ужинов в будние дни!

Сохраните этот рецепт здесь. Сохранено! Кухня Американская, южная жареная капуста, южная жареная капуста
  • Разрежьте капусту пополам, чтобы получить 2 порции. Отрежьте сердцевину / стержень от обоих. Затем разрежьте каждую часть пополам. У вас должно получиться 4 небольших куска капусты.Оттуда нарежьте каждую на более мелкие полоски. Отложите капусту в сторону.

  • Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте нарезанный бекон. Варить 3-4 минуты или пока бекон не станет хрустящим.

  • Используйте шумовку и снимите бекон с бекона. Зарезервируйте бекон.

  • Добавьте в сковороду лук, зеленый и красный перец. Обжарить 2-3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным и ароматным. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

  • Посыпать креольской приправой, копченым перцем, солью и перцем по вкусу.

  • Сверху выложите нарезанную капусту. Добавляйте капусту порциями. Он увянет на тонну. Перемешайте, чтобы все смешалось. Если вы используете небольшую сковороду, вам нужно будет медлить, пока капуста не увянет.

  • Накройте сковороду и убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне 15 минут, пока капуста не увянет и не станет мягче.

  • Подавать с отварным беконом.

  • При желании можно заменить толченый красный перец креольской приправой.
  • Вы также можете заменить индейку беконом, колбасой или копченой индейкой, если хотите. Колбаса Андуй отлично подойдет. Если вы используете индейку, вам, вероятно, придется добавить в сковороду сливочное масло, чтобы обжарить капусту. Бекон из индейки и копченая индейка часто не дают столько масла для жарки.
  • Из 1 кочана капусты можно получить 8 порций. При желании можно использовать меньше капусты.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Порция: 1 порция | Калории: 57 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 3 г | Жиры: 2 г

Возьмите здесь Цифровую поваренную книгу! Упомяните @Stay_Snatched или отметьте #StaySnatched! Приведенные здесь инструкции по рецепту являются собственностью Stay Snatched и защищены авторским правом. Пожалуйста, не делайте снимок экрана и не делитесь этим рецептом в соцсетях. Макросы предоставляются в качестве любезности и не должны рассматриваться как гарантия. Эта информация рассчитывается с помощью MyFitnessPal.com. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Рецепт запеченных капустных стейков с маслом · Типичная мама

Запеченные стейки из капусты маслянистые и идеальный гарнир, которого вы так долго ждали! Простые ингредиенты, кето и низкоуглеводные, я уверен, вам они тоже понравятся.

Нежные стейки из запеченной капусты – просто смерть! Хорошо, я любитель капусты, так что как бы я ни запекал, жарил на воздухе или готовил этот зеленый овощ, я играю. Просто один из наших любимых простых рецептов капусты в «Типичной маме». (есть партнерские ссылки)

Мне потребовались ГОДЫ, чтобы по-настоящему полюбить этот овощ. Моя бабушка готовила все вместе каждый раз, когда мы приходили в гости, но в детстве мне было трудно.

  • Тогда перенесемся к моим 40 годам, и я думаю, что смогу легко есть его два раза в неделю.
  • Это отличный сырой, измельченный в мисках тако с курицей, и я готовил его так разными способами. Вы даже можете сделать его другого цвета с помощью нашего рецепта салата из красной капусты.

Я не нашла рецепт капусты, который мне не понравился.

У вас может возникнуть несколько вопросов, прежде чем вы начнете все это. Позвольте мне ответить на них, прежде чем вы пойдете дальше.

Какую часть капусты мы едим?

Я не нашел причин оставить или попробовать ядро. Это самая жесткая часть внизу, которая когда-то была прикреплена к растению.Как только вы удалите это, вы можете нарезать его разными способами, чтобы подавать или готовить.

Почему моя капуста жесткая?

Для создания нежных листьев вам понадобится немного жидкости. Медленное и медленное приготовление лучше всего смягчить.

Простое лечение, если оно осталось сырым – это соление. Делает его чуть более нежным и значительно более ароматным, сохраняя при этом хруст.

Как нарезать и приготовить капусту?

Если вы готовите жареную капусту в горшочке быстрого приготовления, можно нарезать его кубиками на небольшие квадраты.

Так получатся очень нежные изделия. Если вы делаете капусту для фритюрницы, ее можно нарезать ломтиками или стейков . Измельченный отлично подходит для сырых тако. Чем крупнее кусок, тем более твердым он станет после приготовления.

Вы готовите капусту с крышкой или без крышки?

В духовке фольгой не накрывал. В этом не было необходимости, чтобы листья были красивыми и нежными. Ключом к этому является добавление сливочного масла, чтобы оно стало мягким и ароматным.

Единственный раз, когда я накрыла его крышкой, была моя голландская солонина и рецепт капусты.

Как узнать, когда капуста готова?

Это не та пища, которую нельзя есть в сыром виде, поэтому ее можно безопасно есть в любой момент процесса приготовления. Вы ищете нежности, которую желаете. Это делается тогда, когда это нравится вам.

Для печеной капусты Я считаю, что стейки из капусты лучше всего. Я разрезаю их примерно на 1 дюйм толщиной, но здесь нет ничего точного. 😉

Запеченная капуста

  • Кочан зеленой капусты
    • Вы можете легко удвоить или утроить это
    • не пробовали с красной капустой, но, вероятно, это будет та же информация.
  • Сливочное масло здесь ключевой ингредиент

Old Bay серьезно моя самая любимая приправа в мире

  • Луковый порошок
  • Соль с чесноком
    • Можно использовать любые другие приправы, на ваш выбор
    • Соль и перец просто могут быть вашим выбором с небольшим количеством измельченного чеснока
    • некоторые предпочитают только оливковое масло вместо сливочного масла и немного бальзамический уксус

Я служу гарниром.Я полагаю, если бы вы соблюдали диету кето , вы также могли бы использовать ее как низкоуглеводную закуску .

При всех ярких вкусах и нежности, мои подростки даже с удовольствием съедят его с курицей.

Толсто нарезанные кусочки получатся более твердыми, и / или их приготовление займет больше времени.

Для этой детали нет точной науки, просто постарайтесь сделать их как можно ближе к одной и той же толщине, чтобы они все получились примерно одинаковыми.

Необходимое время: 20 минут.

Запеченные стейки из капусты

  1. Разогрейте духовку

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, позже вы увеличите температуру.

  2. Ломтик

    Снимите шток с жестким дном и выбросьте. Положите голову на бок и нарежьте острым ножом кусочки размером 1 дюйм на разделочной доске.

  3. Сезон

    Выложите стейки из капусты на противень, положив на каждый кусочек сливочного масла. Затем посыпать приправами.

  4. Выпекать

    Выпекать без крышки 10 минут.Затем увеличьте температуру до 400 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение 10 минут или пока он не станет настолько мягким, насколько вам хочется.

  5. Подавать

    Подавать сразу для лучшего вкуса и текстуры. Если вы любите капусту, это меняет правила игры!

Рецепт стейков из жареной капусты

Запеченные стейки из капусты на приготовление и выпекание до идеальной текстуры нужно около 30 минут. Вкус не от мира сего!

Супер-масло, которое делает листья действительно нежными, и приправы здесь были нашей любимой комбинацией.

Попробуйте сами с нашим рецептом запеченной грудинки и сделайте лучшее блюдо на свете. Если вы используете другую комбинацию ингредиентов, сообщите нам об этом. Я скажу, что сливочное масло намного лучше оливкового, если вы спросите меня.

Ищете еще простых рецептов капусты ?

  • У нас есть множество различных рецептов капусты быстрого приготовления, которые вы можете попробовать. Готовить его в скороварке – отличный способ, потому что он очень быстро становится мягким.
  • Щи – еще одно любимое сытное блюдо.Для действительно яркого вкуса используйте пряную колбасу. Очень дешевая еда, которую любят даже мои дети.

Копченая колбаса и капуста действительно вкусные. Кильбаса придает долькам особый аромат. Очень легко собрать, если у вас есть Traeger или другой бренд.

Что хорошо сочетается с капустой?

Я люблю колбасу, как вы видите здесь выше. Другой простой дуэт – замороженная курица во фритюрнице или кусочки стейка фритюрницы. Если вы любите рыбу, попробуйте лучший запеченный лосось.

Что еще из этого вам нравится? Приятно слышать ваши идеи.

Как я уже сказал, я мог бы есть это часто, но это действительно надоест, если вы не придумаете новые ароматные способы выпечки или приготовления.

Рецепт, который можно распечатать, включает информацию о пищевой ценности. Конечно, размер будет немного отличаться в этом отношении.

Наша голова была меньшего размера, всего 6 срезов. Помните, что чем тоньше вы нарежете, тем нежнее станет за более короткий промежуток времени.

Запеченные стейки из капусты

Запеченные стейки из капусты маслянистые и идеальный гарнир, которого вы так долго ждали! Простые ингредиенты, кето и низкоуглеводные, я уверен, они вам тоже понравятся.

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Нарежьте капусту ломтиками толщиной 1 дюйм и выложите на противень.

  • Посыпьте каждую приправами и положите 3 / 4-1 столовые ложки в середину каждой.

  • Выпекайте 10 минут, затем включите духовку до 400 градусов на 10 минут.

  • Наслаждайтесь сразу для достижения наилучших результатов.

Пищевая ценность

Запеченные стейки из капусты

Количество на порцию (2 унции)

калорий 141 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 31 мг 10%

Натрий 323 мг 14%

Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 5 г 6%

Белок 2 г 4%

Витамин A 503IU 10%

Витамин C 55 мг 67%

Кальций 64 мг 6%

Железо 1 мг

9000% 6% диета на 2000 калорий.

Жареные или запеченные в духовке стейки из капусты с беконом, чесноком и лимоном

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Мы впервые приготовили на гриле в выходные, посвященные Дню поминовения, и я был так взволнован, когда попробовал свой новый рецепт стейка из капусты. Признаюсь, мой друг готовил на гриле, но я придумал рецепт и следил за временем.(Полностью считается, не так ли?) И я рад сообщить, что стейки из капусты на гриле оказались такими же потрясающими, как и версия стейков из капусты, запеченная в духовке, которую я пробовал пару недель назад.

Что такое стейки из капусты?

Проще говоря, стейки из капусты – это толстые ломтики капусты, которые можно жарить на гриле, жарить или даже жарить. Сегодня я покажу вам, как приготовить жареные и жареные версии. И поскольку это стейки из капусты с беконом и чесноком, я обещаю, что они совсем не скучные.

Если вы раньше не пробовали стейки из капусты, вам может быть интересно, а они хороши? (Определенно.) А стейки из капусты полезны? (Совершенно да.)

Друзья, я обещаю, что они вам понравятся. Они очень вкусные.

А какие на вкус стейки из капусты? Нет, , конечно, стейков из капусты не похожи на говяжий стейк. На вкус они как капуста. Но они на вкус как самые вкусные, из которых я когда-либо ел капусту.

Эти стейки с беконом и чесноком не мягкие или безжизненные, как вы могли бы представить вареную капусту, а карамелизированные и слегка хрустящие по краям.И я уже упоминал, что в них есть бекон и чеснок?

Как замариновать стейки из капусты с беконом, чесноком и лимоном

Методика приготовления стейков из капусты очень проста. Главное – замариновать их.

Готовите ли вы капустные стейки на гриле или жареные в духовке стейки из капусты, маринад будет одинаковым.

Начните с обжаривания бекона на плите. Позже вы положите на стейки бекон капусту.

Оставьте жир для маринада! Просто дайте ему остыть, прежде чем переливать его в пластиковый пакет, чтобы он не расплавил пластик.

Объедините ингредиенты маринада в закрывающемся пластиковом пакете:

  • Беконный жир, полученный при жарке бекона
  • Рубленый чеснок
  • Оливковое масло
  • Лимонный сок
  • Морская соль
  • Черный перец

Закройте и встряхните пакет чтобы все это перемешать, затем поместите внутрь стейки капусты и снова закройте. Переместите их так, чтобы они как можно больше покрылись маринадом.

Поместите пакет в холодильник на 30 минут.Вы даже можете сделать это за ночь.

Теперь вам остается только выбрать… хотите стейки из жареной капусты в духовке или стейки на гриле на улице? Наличие этих вариантов означает, что вы можете готовить этот рецепт стейка из капусты круглый год. Ура!

Способ приготовления стейков из капусты в духовке

Я расскажу о методе приготовления стейков из капусты в духовке. Именно так я пробовал их изначально, когда они еще не были достаточно теплыми для гриля.

Продолжительность жарки стейков зависит от температуры духовки и толщины стейков.Я хотел, чтобы они хорошо карамелизировались и . Я очень нетерпелив, поэтому предпочитаю делать жареные стейки из капусты при 425 градусах.

Именно из-за скорости я разрезал капусту до толщины 3/4 дюйма. Он был достаточно тонким, чтобы быстро приготовить, и имел максимальную площадь поверхности для карамелизации, но достаточно густой, чтобы сделать это было несложно.

Выложите капустные стейки с чесноком из маринада на большом противне и запекайте около 30-35 минут, пока края не станут хрустящими, а капуста не станет нежной.В моей духовке это заняло 33 минуты.

Я использую эту противень с антипригарным покрытием, когда готовлю стейки из жареной капусты. Он имеет силиконовое покрытие, которое не содержит PTFE, PFOA и BPA, а антипригарная поверхность потрясающая.

Мне даже не нужно выравнивать сковороду. Если антипригарная поверхность вашей сковороды невысокая, просто выстелите ее фольгой или пергаментной бумагой и хорошо смажьте. Но я считаю, что использование сковороды без подкладки делает капусту более хрустящей.

Если вы хотите, чтобы мыть меньше посуды, вы можете использовать ту же сковороду для жарки бекона, а затем стейков из капусты в духовке! Для жарки бекона я всегда использую свою любимую сковороду с твердым анодированием.У него есть небольшой носик в углу, что позволяет удобно залить жиром бекон в маринад для этого рецепта стейка из капусты. Кроме того, отличная антипригарная поверхность (также не содержит PTFE, PFOA и BPA), поэтому, если вы используете эту сковороду, вам не нужно ее выравнивать.

Чтобы использовать сковороду для жареных стейков из капусты в духовке, вам нужно снизить температуру духовки до 400 градусов, потому что это максимум, который может выдержать сковорода. Это увеличит время приготовления примерно на 10 минут.

Способ приготовления стейков из капусты на гриле

Посмотрим правде в глаза – сейчас июнь, и многие из нас не хотят включать духовку! Еще одна причина приготовить капустных стейков на гриле.

И хорошая новость в том, что стейки из капусты на гриле намного быстрее, чем жареные в духовке. Процесс маринования такой же, но их так быстро приготовить на гриле.

Как и в духовке, продолжительность приготовления стейков на гриле зависит от температуры гриля и толщины капусты.Обычно рекомендуется по 4-7 минут с каждой стороны на среднем огне. Но это будет зависеть от вашего гриля.

Внимательно посмотрите, сколько времени вам нужно. Стейки из капусты готовы, когда они начинают размягчаться, а края немного обугливаются.

При приготовлении стейков из капусты на гриле необходимо учитывать два момента:

  1. Не готовьте стейки на фольге. Поверьте, я пробовал! Вы получаете нежную капусту, которая не становится хрустящей или карамелизованной. Стейки из капусты нужно выложить прямо на решетку.
  2. У вас останутся остатки. Поскольку вы кладете стейки капусты непосредственно на гриль, более мелкие кусочки могут вываливаться наружу. Поэтому, если вы хотите приготовить стейк из капусты на гриле, кладите на решетку только те кусочки, которые хорошо держатся вместе. Вы можете оставить более мелкие кусочки и обжарить их позже, если хотите.

Что подавать с капустными стейками

Готовите ли вы стейки из капусты на гриле или стейки из жареной капусты, не забудьте посыпать их беконом, который вы приготовили в самом начале! Я тоже люблю посыпать петрушкой, но это совершенно необязательно.

Что есть с капустными стейками, отчасти зависит от ваших предпочтений. Насколько ты хищник? Жареные или жареные стейки из капусты – это основное блюдо или гарнир?

Нам нравится наше мясо, поэтому мы обычно подаем стейки из капусты в качестве гарнира. По иронии судьбы, , мой любимый способ насладиться ими – это вместе с простым стейком из филе (или даже филе миньон).

Они хорошо сочетаются с сочными бургерами (без булочки у нас!). Вы даже можете съесть их с курицей!

Если вы хотите полегче, вы также можете подать жареные стейки из капусты с беконом и чесноком в качестве основного блюда.Выберите любой из моих гарниров с низким содержанием углеводов, если вы действительно хотите вегетарианскую еду. Просто знайте, что они относительно легкие – хотя и обманчиво заполняют!

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Жареные или жареные в духовке стейки из капусты с беконом, чесноком и лимоном

Быстрый и легкий рецепт стейка из капусты с беконом и чесноком! Узнайте, как приготовить жареные в духовке стейки из капусты или стейки на гриле за 10 минут.Они здоровые, с низким содержанием углеводов, без глютена, палео, целые30 и совершенно восхитительны.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Порций 8 стейков из капусты

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Cook Mode: экран не гаснет, пока вы готовите!

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Маринад для стейка из капусты
  1. Положите ломтики бекона на большую холодную сковороду. Поставьте на плиту и включите средний огонь. Обжаривайте бекон 8-10 минут до хрустящей корочки, переворачивая по мере необходимости.

  2. Тем временем нарежьте капусту на ломтики толщиной 2 см.

  3. В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте оливковое масло, лимонный сок, морскую соль и черный перец.

  4. Снимите бекон со сковороды и отставьте, чтобы он стекал, оставив жир на сковороде. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте около минуты, пока он не станет ароматным.

  5. Дайте сковороде с беконным жиром остыть в течение 5-10 минут. Когда беконный жир достаточно остынет, чтобы не расплавить пластик, вылейте беконный жир (вместе с обжаренным чесноком) в полиэтиленовый пакет.Зачерпните оставшийся чеснок лопаткой и добавьте его. Закройте и хорошо перемешайте, чтобы получился маринад.

  6. Добавьте нарезанные стейки капусты в пакет для маринада. Хорошо шерсть. Охладите не менее 30 минут.

Инструкции по приготовлению стейков из капусты на гриле
  1. Разогрейте гриль на среднем огне.

  2. Жарьте стейки из капусты на гриле по 4-8 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и хрустящими по краям.

  3. Для подачи посыпьте приготовленным беконом и петрушкой для украшения (по желанию).

Запеченные в духовке стейки из капусты Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 425 градусов F (218 градусов C).

  2. Хорошо смажьте большой противень маслом. (Вы можете застелить фольгой или пергаментной бумагой, если хотите. Выложите стейки из капусты в один слой.

  3. Запекайте стейки из капусты в духовке примерно 30-35 минут, пока они не станут мягкими и хрустящими по краям.

  4. Для подачи посыпьте приготовленным беконом и петрушкой для украшения (по желанию).

Читателей, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: Стейк из капусты толщиной 1 3/4 дюйма (1/8 всего рецепта)

Видео, показывающее, как приготовить Стейки из капусты:

Прокрутите немного вверх, чтобы увидеть видео для этого рецепта – оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить стейки из капусты!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 184

Жиры 15 г

Белки 4 г

Всего углеводов 8 г

Чистые углеводы 6 г

Клетчатка 2 г

Сахар 3 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето.

Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Как нарезать капусту – домашнее приготовление на кухне

Узнайте, как нарезать капусту квадратами, с пошаговыми фотографиями рецептов, таких как Халуски и солонина и капуста.



Когда я делал свою солонину и капусту на двоих, я решил снять урок о том, как нарезать капусту на квадраты.

Это не мой типичный пост с рецептами, но меня часто спрашивают о том, как нарезать капусту.

Капуста – один из тех овощей, которые я люблю есть, но покупать и нарезать ее очень неприятно.

Во-первых, мелкой капусты не бывает. Самая маленькая голова весит около 2 фунтов. Когда готовишь на двоих, капусты хватит на всю неделю!

Время от времени местная ферма разрезает кочаны пополам, оборачивает каждый кусок полиэтиленовой пленкой и продает половинки.Однако это не обычная практика, поэтому я стараюсь не полагаться на нее.

Затем нужно нарезать капусту. На самом деле, если вы знаете, где резать, капусту нарезать легко, но это не интуитивно понятно.

Вот почему я сделал пошаговые фотографии, чтобы показать вам, как нарезать капусту квадратиками (или хотя бы квадратными, как капуста).

Это нарезка, которую я использую для своей солонины и капусты, а также для рецепта Халуски (капуста и лапша) и голубого капустного супа.

Это руководство посвящено исключительно зеленой капусте, но вы можете использовать ту же технику и для красной капусты.

Я предпочитаю сразу нарезать целый кочан, разделить нарезанную капусту на 3–4 порционных контейнера, а затем поставить в холодильник до готовности.

Таким образом, моя подготовка закончится на неделю (или даже на 2 недели!). Все, что мне нужно сделать, это взять и выгрузить.

Бонусный совет – я делаю то же самое с луком. Готовить намного проще, когда лук готов к употреблению.



Сначала разрежьте капусту пополам, разделив ее на две равные половинки.

Затем поместите каждую половину плоской стороной вниз и вырежьте середину.Теперь у вас должно получиться 4 четверти.

Найдите стержень для каждой четвертины. Это называется ядром. Отрежьте сердцевину, потому что вы не хотите есть эту часть.



Теперь поместите каждую четверть плоской стороной вниз. Нарезать ломтиками.

Наконец, нарежьте ломтики на квадраты, как если бы вы нарезали кубиками морковь.

Теперь, когда у вас достаточно нарезанной капусты на всю неделю, ознакомьтесь с моими рецептами, что делать с остатками капусты.

Урожайность: 1 капуста

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Узнайте, как нарезать капусту квадратами, с пошаговыми фотографиями таких рецептов, как Халаски и солонина и капуста .

Инструкции

  1. Разрежьте капусту пополам, разделив ее на две равные половинки.
  2. Поместите каждую половину плоской стороной вниз и вырежьте середину
    . Теперь у вас должно получиться 4 четверти.
  3. Найдите шток для каждой четверти. Это называется ядром.
    Отрежьте сердцевину, потому что вы не хотите есть эту деталь.
  4. Положите каждую четверть плоской стороной вниз. Нарезать ломтиками.
  5. Нарежьте ломтики квадратами, как если бы вы
    нарезали кубиками морковь.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на американской кухне с американскими ингредиентами на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Жареные в духовке стейки из капусты – легкий рецепт

Жареные в духовке стейки из капусты – одно из самых простых, но визуально впечатляющих и вкусных блюд из капусты, которые вы когда-либо готовили.

  • Перейти прямо к карте рецептов или
  • Прочтите соответствующие советы и пошаговые изображения (около 2 минут)

В этом посте демонстрируются стейки из красной капусты только потому, что они так красивы. Никаких обид по отношению к обычной белокочанной капусте – она ​​работает точно так же, поэтому не сбрасывайте ее со счетов как вариант. Независимо от того, любите ли вы их в качестве гарнира или превращаете в закуску, заправленную сметаной и кусочками бекона, вам понравится их вкус.

Как жарить стейки из капусты (так просто)

Чтобы приготовить вкусные жареные стейки из капусты, все, что вам нужно сделать, это нарезать немного капусты колесиками толщиной около дюйма, смазать колеса маслом, а затем поджарить их.

Примерно через двадцать минут вы получите великолепные ломтики жареной капусты с хрустящими краями, которые захочется попробовать каждый. Приготовление капусты в духовке однозначно может привести к кулинарной славе.

Советы по нарезке капусты на стейки

  • Выберите кочаны среднего размера.Если вы можете удобно держать всю голову рукой, ее будет намного легче отрезать.
  • Чтобы разрезать капусту на стейки колесики , обязательно используйте хорошо заточенный поварской нож, достаточно длинный, чтобы справиться с работой.
  • Снимите и выбросьте внешние листья.
  • Плотно прижмите кочан одной рукой и нарежьте кусочки толщиной в 2,5 сантиметра.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы начнете резать с макушки (противоположной корневому концу) и продвигаетесь к корневому концу, вы избежите действительно толстых частей сердцевины.Выбросьте наконечник.

Приправить маслом, чтобы смазать стейки капусты

Затем следующий шаг – смазать стейки оливковым или растительным маслом перед их обжариванием. У вас есть возможность добавить в них много аромата, так что используйте его по максимуму.

Отмерьте три столовые ложки масла и приправьте их солью и перцем.

Затем добавьте любые другие специи, которые вы хотите или в соответствии с конечной целью ваших жареных стейков из капусты.Например, если вы будете наслаждаться ими в качестве гарнира к свинине, дополнительными специями и травами будут тмин, орегано, молотые семена тмина, может быть, немного молотых семян горчицы или ложка горчицы.

Мы пошли с цедрой лимона, чесноком и хлопьями красного чили в дополнение к соли и перцу, потому что мы хотели закуску.

Затем выложите стейки на противень, выстланный пергаментной бумагой, и обильно смажьте их маслом.

Дайте им посидеть на минуту, чтобы масло могло проникнуть во все извилистые щели.

При какой температуре жарить стейки из капусты?

От 375 до 400 F в зависимости от калибровки духовки и толщины нарезанной капусты.

Для более тонких стейков используйте более низкую температуру, хотя технически это будут запеченные стейки из капусты, если температура ниже 400 F 🙂

Предложения по обслуживанию

Подавайте жареные стейки сразу как гарнир из капусты к мясу – от жареная свинина или колбасы к солонине на St.День Святого Патрика. Из них также получается отличный теплый салат, если их украсить зеленым луком, кинзой или петрушкой и сбрызнуть ранчо или заправкой из голубого сыра.

Как вариант, вы можете подать их в качестве закуски – посыпьте стейки капустой беконом и ложкой сметаны – они очень хорошо поддаются кислотности.

Или – делай как мы. Учитывая, насколько нам нравится ароматизаторов еды с крафтовым пивом , мы часто имеем beersamic в холодильнике.Мы завершили наши жареные стейки из красной капусты намазкой из рикотты и моросью пива.


СОВЕТ: Beersamic – это сокращение крафтового пива и хорошего бальзамического уксуса со сложным солодово-сладким и острым вкусом. Сделать это очень просто – научитесь .


Можно ли приготовить стейки из капусты на гриле?

Совершенно верно. Вы можете легко приготовить стейки из капусты на гриле. Нарежьте капусту так же, как показано выше, и тщательно смажьте каждое колесо с обеих сторон заправленным маслом.Жарьте на среднем огне около 5 минут с одной стороны, затем переверните, чтобы закончить с другой стороны, около 2-3 минут.


Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Жареные стейки из брюквы
Сытный салат из ячменя
Сковороды с пивом и луком
Beersamic Glazed Citroen Rutabaga Beers and Onion 000

Жареные стейки из капусты

Доходность: 5

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Стейки из жареной капусты – это просто бриз, они восхитительны и визуально эффектны.Наслаждайтесь ими в чистом виде в качестве гарнира из капусты, в качестве гарнира в качестве закуски или теплого салата.

Состав

  • 1 кочан, средний размер
  • 3 столовые ложки оливкового или растительного масла
  • 1 чайная ложка крупной соли
  • 1/2 ч.л. перца
  • специи, такие как тимьян, молотая горчица или тмин, красные хлопья чили, цедра лимона и т. д., по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 F (или 375 F, если ваша духовка действительно сильная). Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
  2. Удалите внешние листья кочана и нарежьте кружочками (стейки) толщиной около дюйма каждый. *
  3. Разложите стейки на листе, выстланном пергаментной бумагой.
  4. Смешайте масло, соль, перец и приправы по вашему выбору. Смажьте стейки капусты заправленным маслом.
  5. Жарить 18-20 минут или до тех пор, пока вы не заметите, что внешние края стали приятно хрустящими, а поверхность начала карамелизоваться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.