Чеснок выкапывают или выдергивают: Когда убирать чеснок с грядки и как правильно его хранить

Когда убирать лук и чеснок

Содержимое

• 1 Определяем сроки уборки чеснока
  • 1.1 Общие сведения
  • 1.2 Озимый чеснок
  • 1.3 Яровой чеснок
• 2 Секреты огородников
• 3 Уборка репчатого лука
• 4 Важные моменты
• 5 Полезные советы вместо итогов

Каждый огородник мечтает вырастить богатый урожай различных овощей, в том числе лука и чеснока. При применении агротехнических принципов с этим справится даже новичок. Но получить большое количество полезных головок – это половина дела. Ведь продукцию нужно еще сохранить до нового урожая.

Начинающие огородники часто интересуются, выкапывать чеснок и лук, чтобы они во время хранения не потеряли своего товарного вида, не высохли и не загнили. Эти вопросы постараемся раскрыть в статье. Поскольку прекрасно хранятся только созревшие овощи, нужно выбрать оптимальный срок уборки урожая с грядок.

Определяем сроки уборки чеснока

Общие сведения

На приусадебных и дачных участках выращивают два вида чеснока – озимый и яровой. Один высаживается под зиму, другой — весной. Поскольку сроки посадки разные, то и убирают овощи не в одно время.

Кроме того, созревание будет зависеть от следующих факторов:

• региона проживания огородника;
• сложившихся погодных условий;
• сортовых различий;
• выполнения агротехники.

Хотя существует ряд общих нюансов, благодаря которым можно определить готовность чеснока к уборке:

• шелуха легко снимается;
• пожелтение стебля и ботвы начинается снизу вверх;
• головки плотные, без растрескивания, зубчики хорошо отделяются.

Озимый чеснок

С яровым чесноком определиться сложнее. А вот распознать спелость озимых сортов позволяют бульбочки на стрелках. Как только они покажутся из-под покрова — чеснок готов к уборке. Оставлять стрелки на всех растениях нежелательно, поскольку зубчики получаются мелковатыми. Но на нескольких чесночинах они необходимы, как ориентиры к уборке.

Внимание! Как правило, огородники начинают убирать такой овощ в конце июля или в первых числах августа.

Яровой чеснок

Чеснок весенней посадки называют яровым. Высаживают зубчики в грунт в конце апреля, начале мая, пока активность луковой мухи минимальна.

Определиться со сроками уборки проще тем огородникам, которые высаживают озимые сорта чеснока. Как правило, очередь яровых посадок наступает недели через две, три.

Визуально понять, что посаженный весной овощ созрел, можно по таким признакам:

• листья, расположенные у основания стебля, становятся желтыми;
• стебель и верхние листья теряют яркость, но еще остаются зелеными.

Яровой чеснок убирают в последней декаде августа, начала сентября. Все зависит от климатических условий региона.

Важно! Убрать овощ с грядки нужно до первых заморозков.

Независимо от того, яровые или озимые сорта посажены, их нужно выкапывать до того, как растрескается рубашка на головке. Если же зубики отделились друг от друга, такой чеснок для хранения не подходит. Проверить, когда выкапывать луковицы из грядки, можно, выдернув одно-два растение из земли. Если головка сформировалась, то пора убирать.

Секреты огородников

Погода – явление непредсказуемое. Если зарядили дожди, то созревание чеснока замедляется из-за обилия влаги перед уборкой. Растения долго остаются зелеными, могут выпускать новые корешки, что отрицательно скажется на качестве урожая и его лежкости.

Что можно сделать в этом случае:

• выбрать землю из-под растений, оголив головки;
• связать зелень в узелки, чтобы пошел отток питательных веществ в луковицу.

Если же в это время головки сформировались, а ботва остается зеленой, лучше всего выкопать чеснок, не обрезая стебель. Собранный урожай убирают в проветриваемое помещение и оставляют дозревать. Со временем лист отдаст полезные вещества, станет желтым.

Уборка репчатого лука

Лук, также как и чеснок убирать нужно своевременно. Переспевшие луковицы хранятся плохо. Как же решить, что данный овощ готов к выкапыванию?

Во-первых, об уборке лука нужно позаботиться уже во время высаживания севка – запомнить число. Как правило, луковицы созревают через 70-75 дней после посадки.

Во-вторых, внешнее состояние растения подскажет, когда можно выкапывать лук. Перо начинает желтеть, шейка становится мягкой. Через время стебель полегает. Это сигнал созревания луковиц.

Конечно, назвать точное число уборки лука невозможно, поскольку климатические и погодные условия также сказываются на процессе созревания. В дождливое лето вегетативный период растягивается, при засухе, наоборот, сокращается.

Важно! Дожидаться, когда все перо поляжет нежелательно, убирать лук можно по мере созревания.

К уборке лука с грядки приступают в последней декаде июля. На уборку всей луковой плантации не должно уходить более 10 дней, иначе луковицы перерастут.

Важные моменты

Вопрос «лук и чеснок, когда убирать», часто набирают пользователи в поисковых программах. Это действительно важно знать. Мы продолжим разговор на эту тему.

1. Дело в том, что оба овоща недели за 2-3 перед уборкой прекращают поливать. Это необходимая процедура. Необходимо притормозить развитие растения и ускорение созревания. При поливах же или при дождливом лете у почти созревших луковиц лука и чеснока может начаться новый вегетативный период, появляются корешки. Это не только тормозит дозревание овощей, но в дальнейшем снизит качество и лежкость.
2. Знать сроки уборки лука и чеснока нужно еще и потому, что выкапывают овощи в сухую солнечную погоду. Поэтому, если намечаются затяжные дожди, то убрать овощи с грядки нужно до сырой погоды. Дозреть они успеют в проветриваемом помещении.

Полезные советы вместо итогов

1. Выкопанные лук и чеснок при солнечной погоде раскладывают на грядки, чтобы они подсушились, и с них слетела земля. Лук можно держать весь день, а вот чеснок не более 3 часов.
2. Когда чеснок и лук готовы к уборке, верхние чешуйки на них шуршат.
3. Сушить луковицы и чесночные головки следует в продуваемых ветерком помещениях.
4. Своевременно убранные овощи обрезают после того, как стебли и листья полностью высохнут.
5. Ускорить процесс созревания при неблагоприятных условиях легко: слегка подкопать вилами посадки, чтобы сократить корневую систему.

Как определить готовность лука и чеснока к уборке:

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2022 году, благоприятные дни для выкопки по лунному календарю

Вопрос, когда убирать посаженный в прошлом году перед зимой чеснок, возникает у огородников ежегодно. Точных сроков нет, потому что созревание головок зависит и от погоды, и от агротехники, и от сорта.

Но есть признаки, которые говорят, что урожай пора собирать. Все они подробно описаны в статье.

Содержание

1. Как определить, что чеснок готов к уборке с грядки
2. Как выбрать подходящий день для уборки чеснока с грядки?
3. Как подготовить чеснок к уборке с грядки
4. Как поливать
5. Когда обрывать стрелки
6. Когда отгребать землю от луковиц
7. Когда завязывать перо
8. Когда убирать чеснок в 2022 году по лунному календарю, благоприятные дни
9. Когда выкапывать чеснок в 2022 году по лунному календарю не стоит
10. Приметы, связанные с уборкой чеснока
11. Примерные сроки уборки чеснока с грядки в зависимости от региона
12. На Юге
13. В Сибири
14. На Урале
15. В Подмосковье
16. Ленинградская область
17. Как правильно проводить уборку чеснока для дальнейшего хранения?
18. Как подготовить чеснок к хранению после уборки с грядки
19. Очистка
20. Обрезка
21. Досушка
22. Выбор тары
23. Условия хранения
24. Частые ошибки
25. Ответы на частые вопросы
26. Заключение

Как определить, что чеснок готов к уборке с грядки

Озимый чеснок поспевает раньше ярового на 3−4 недели. Однако точных сроков уборки не существует. Начинающие огородники из-за этого теряют часть урожая. Или поторопятся и «недодержат», или опоздают и «передержат». В обоих случаях урожай плохо хранится. А перезревшие головки еще и разваливаются на зубчики. У них покровные чешуйки трескаются.

Бывалые огородники за чесночной грядкой пристально следят с начала июля, а на юге – с начала июня. Когда появляются стрелки (цветоносы), все не выламывают, часть оставляют. Бульбочки нужны для размножения, а по форме стрелки можно понять, что озимый чеснок пора убирать.

ЗАМЕЧАНИЕ! К уборке приступают, когда стрелки у чеснока полностью выпрямятся, а коробочки с семенами начнут растрескиваться.

Узнать, когда убирать урожай, можно и по состоянию листьев. Когда головки созревают, перо начинает желтеть. Стебель в области шейки еще жесткий, но частично теряет упругость. Степень зрелости можно проверить точнее, если выкопать чесночную луковицу и оценить ее внешние характеристики:

• корешки у зрелой головки уже не белые, а слегка посеревшие;
• зубки покрыты 2−3 слоями плотных чешуек и плотно прилегают друг к другу, между ними нет воздушных зазоров.

Невызревшие головки на ощупь мягкие. У перезревших кроющие чешуйки полопались и не удерживают зубчики вместе. Вовремя выкопанные чесночины покрыты прочной рубашкой, состоящей из нескольких слоев общих чешуек, они не разваливаются и хорошо лежат до ноября-декабря, а в холодильнике могут храниться до весны.

Как выбрать подходящий день для уборки чеснока с грядки?

Уборка в ясный солнечный день доставляет удовольствие и повышает лежкость головок. Можно выкопать чеснок и разложить на освободившейся грядке в один слой. Ветер тоже приветствуется. За 3−5 часов на солнце чеснок успевает обсохнуть, это сокращает время окончательного досушивания.

ВАЖНО! В июле солнце днем слишком сильное, поэтому с юга урожай можно прикрыть коробками, веточками деревьев и т.д.

Если погода в июле дождливая, а головки по всем признакам созрели, то долго ясных дней не ждут. При первом прояснении идут в огород.

Выкопанный урожай складывают рядами под навес так, чтобы головки не касались пера. Передерживать чеснок в сырой земле опасно. Лучше его подольше посушить перед закладкой на хранение.

Опытные огородники на погоду в июле особо не смотрят. Они знают, что после появления признаков созревания чеснок нужно убрать с грядки в течение 5−7 дней. Продолжительная задержка снизит качество урожая. Головки развалятся, утратят товарный вид и будут плохо храниться, поэтому из двух зол выбирают меньшее.

Как подготовить чеснок к уборке с грядки

Многие овощные культуры подготавливают к уборке заранее и чеснок входит в их число. Для лучшего вызревания чеснока огородники корректируют схему поливов, рыхлят междурядья, регулярно удаляют сорняки и прибегают к другим хитростям.

Как поливать

Стрелки появляются в фазе 8−9 листа. В это время начинается закладка зубков и прекращается нарастание пера, поэтому потребность во влаге высокая. Если земля сухая, то гряду обильно поливают. До появления симптомов созревания почву увлажняют с учетом погодных условий.

ВАЖНО! За 2−3 недели до уборки поливы прекращают. Если этого не сделать, чеснок будет плохо храниться и быстро покроется плесенью. Обычно полив прекращают в первой декаде июля. В Сибири и на Урале можно поливать до середины июля.

Погода	Расход воды	Интервал между поливами
Умеренная (не дождливая, не жаркая)	10−13 л/м²	8−10 дней
Жаркая		5−7 дней
Дождливая	—	—

Когда обрывать стрелки

С этим мероприятием тянуть не стоит. Чем раньше обрывают стрелки, тем чеснок крупнее. Бульбочки (семена) не формируются и все питательные вещества идут на рост зубков. Зелень не выбрасывают. Из нее готовят пикантные закуски и соусы.

Когда отгребать землю от луковиц

Междурядья рыхлят с момента появления всходов и до конца вегетации. Процедура препятствует образованию корки, способствует росту корней. Растение активно поглощает питательные вещества и влагу, это идет на пользу урожаю.

За 3−4 недели до уборки от головок отгребают землю, оголяя их на треть, а то и наполовину. При регулярном рыхлении междурядий это не сложно сделать. Почву легко отгрести рукой, она рыхлая. Прием способствует росту зубков, укреплению чешуи и позволяет визуально контролировать состояние чеснока.

Когда завязывать перо

Формируют узел из верхних листьев. Туго не затягивают. Обработку проводят, когда выпрямляются стрелки. Перо, завязанное в узел, перестает потреблять питательные вещества, они идут на формирование зубков.

Процесс созревания затягивается почти на 2 недели, поэтому в дождливое лето листья не вяжут. Чесночины, долго находящиеся во влажной почве, могут пострадать от грибка.

Когда убирать чеснок в 2022 году по лунному календарю, благоприятные дни

Чеснок убирают на убывающую Луну. В это время соки устремляются вниз. Луковицы, выкопанные в эту фазу, дольше хранятся.

Положительное влияние на урожай оказывают знаки Зодиака:

• Овен;
• Телец;
• Стрелец;
• Козерог;
• Лев.

Хорошо планировать уборку на дни, когда Луна находится в этих созвездиях.

Месяц	Дни	Самый благоприятный день
Июнь	15, 16, 21−25	29
Июль	18−22	28
Август	14−18, 24, 25	27

Когда выкапывать чеснок в 2022 году по лунному календарю не стоит

Астрологи называют неблагоприятными для уборки дни, когда Луна растет и фазу Полнолуния. В эти периоды в луковицах меньше полезных веществ.

Месяц	Дни
Июнь	1−13, 14, 30
Июль	1−12, 13, 29−31
Август	1−11, 12, 28−31

Приметы, связанные с уборкой чеснока

В старину считали, что головки крепче и сочнее, если их выкопали в Новолуние. Астрологи с этой приметой согласны. По их теории все овощи, плодоносящие под землей, в эту фазу концентрируют полезные вещества в подземной части. Чеснок, убранный в Новолуние, не гниет и долго остается плотным.

Еще одна народная примета связана с церковным праздником. В старину урожай убирали после празднования дня святых апостолов Петра и Павла. Он приходится на 12 июля. Огородники верили, что чеснок, выкопанный в середине лета, будет крепким, ядреным и максимально полезным.

Примерные сроки уборки чеснока с грядки в зависимости от региона

Погода всегда вносит коррективы, но в последней декаде июля и первой декаде августа озимый чеснок выкапывают во всех регионах РФ. Первыми убирают среднеспелые сорта с вегетационным периодом 95−105 дней, потом поздние. У них сроки созревания − 120−130 дней.

На Юге

В южных регионах весна приходит рано, поэтому уже в конце июня головки достигают технической спелости. В Крыму, Краснодарском крае и на Кавказе грядки пустеют в начале июля.

В Сибири

Территория Сибири огромная, поэтому единые сроки уборки назвать невозможно. В Новокузнецке и в Тюмени чеснок, посаженный под зиму, выкапывают с 10 по 15 июля. В Кемеровской, Томской, Новосибирской, Омской областях и на Алтае – с 15 по 20 июля.

На Урале

К уборке приступают в третьей декаде июля, в отдельных областях озимый чеснок созревает в начале августа.

В Подмосковье

В конце первой декады июля прекращают поливы, а с 20−25 июля начинают уборку. В отдельные годы она заканчивается в первых числах августа.

Ленинградская область

Огородники Ленинградской области приступают к уборке позднее других. На их грядках головки вызревают в лучшем случае в последние дни июле, а чаще всего в первой половине августа.

Как правильно проводить уборку чеснока для дальнейшего хранения?

Чеснок подкапывают вилами или лопатой и без усилия вытаскивают из земли. За перо не дергают, если оно оторвется, то процесс созревания прервется. Чтобы выкопанный урожай проветрился и подсох, уборку начинают в первой половине дня.

Если стоит жара, то копают под вечер, чтобы перо не увядало. На ночь чеснок переносят под навес. Потом в течение 2 недель урожай сушат. Листья не обрезают, потому что они отдают питательные вещества луковицам.

Как подготовить чеснок к хранению после уборки с грядки

Выкопанный чеснок пару дней сушат на солнце, потом переносят под навес, в сарай или теплицу. Там его раскладывают рядами на полу, полках или связывают в пучки и подвешивают на веревку. Открывают окна и двери, чтобы воздух не застаивался.

На сквозняке сушка идет активнее. Подготовку к хранению начинают, когда листья отдадут все питательные вещества и пожелтеют.

Вид сушки	Место	Длительность
Первичная	На гряде	4−5 часов
Вторичная	Под навесом, в сарае, на чердаке, в теплице, на лоджии	10−14 дней

Очистка

Надевают тканевые перчатки и аккуратно очищают луковицы от земли и слабых чешуек. При осмотре отбраковывают поврежденные и инфицированные экземпляры.

Обрезка

Вооружившись ножом или ножницами, кому как удобнее, приступают к работе. Листья обрезают, оставляя пенек длиной 3−5 см, а корни удаляют полностью, но донце не затрагивают, его нельзя повреждать.

ЗАМЕЧАНИЕ! Если чеснок хранят в косах, то перо не обрезают.

Досушка

Досушивают чеснок в тени. Процесс длится долго не менее 3−4 недель. За это время обрезанные стебли избавляются от остатков влаги и полностью усыхают. Зубки покрываются плотными сухими чешуйками.

Выбор тары

Для хранения подходят картонные коробки, стеклянные банки, мешки из-под сахара, корзины, овощные сетки. Можно использовать старые капроновые колготки, чулки, специальные контейнеры для хранения и перевозки овощей. В интерьер кухни, выдержанной в стиле кантри, хорошо вписывается ящик для лука-чеснока.

Условия хранения

Головки хорошо хранятся при температуре 2−4 ℃ и влажности воздуха 50−70%. В теплых помещениях быстро усыхают, при повышенной влажности прорастают или плесневеют.

Частые ошибки

• Убирают раньше времени и теряют 10−15% урожая. Луковицы не плотные и имеют мало сухих чешуек, поэтому подвержены бактериальному заболеванию. Инфекция поражает сочную ткань зубков.
• Выдергивают луковицы из земли. Поврежденный стебель утрачивает защитные функции. Через трещины проникает инфекция и заражает луковицы. Урожай быстро портится.
• Отправляют на хранение не просушенный чеснок. На головках появляется плесень.
• Хранят урожай в плотно завязанных полиэтиленовых пакетах. Воздух не циркулирует, поэтому внутри образуется конденсат. Повышенная влажность – благоприятная среда для грибка. Инфекция поражает луковицы.

Ответы на частые вопросы

Как ускорить созревание чеснока?

Вовремя выломать стрелки. Отгрести землю. Ограничить или совсем прекратить поливы.

Что будет, если не убрать чеснок в положенные сроки?

Общие чешуйки лопнут и зубчики развалятся. Перезревшая головка утратит товарный вид и если ее не выкопать, то она прорастет.

Когда обрезать чеснок?

Во время сушки, которая длится несколько недель, нужно смотреть на листья и состояние шейки. К обрезке можно приступать, когда перо потеряет цвет, а шейка истончится. К этому времени все питательные вещества из листьев перейдут в зубчики. Раньше времени обрезать опасно, он будет хуже храниться.

Как хранить урожай при комнатной температуре?

Высушенные и подготовленные к хранению луковицы сложить в трехлитровые банки. Закупорить тару капроновыми крышками и убрать в темное место. При постоянной температуре и влажности и в отсутствии света они будут хорошо храниться.

Как плести косу?

Косы – старинный метод хранения урожая. Освоить его не сложно. У чеснока обрезают корешки, а перо не трогают. Плести начинают с трех головок. Листья переплетают, как косичку у девочки. Добавляют еще одну луковицу и вплетают ее стебель. Последнее действие повторяют пока не вплетут все луковички. Конец косы фиксируют шпагатом.

Заключение

Можно смело приступать к уборке, когда пожелтеет третья часть пера, чесночные луковицы приобретут характерную сортовую окраску, а обвертка бульбочки растрескается. Вовремя выкопанный и хорошо просушенный чеснок будет дольше храниться. Его нельзя выдергивать за перо и обстукивать от земли. Собранный урожай нужно сначала высушить и только потом обрезать, и отправить на хранение.

Читайте далее:

Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму в Подмосковье в 2022 году по лунному календарю

Когда выкапывать чеснок в Сибири, посаженный под зиму, с грядки в 2022 году на хранение

Когда выкапывать чеснок на Урале в 2022 году, посаженный под зиму

Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму, в июле 2022 года по лунному календарю

Когда выкапывать чеснок в 2022 году посаженный под зиму с грядки на хранение

Уборка лука в июле 2022 года с грядки на хранение, когда копать по лунному календарю

Привет👋! Для вас мы создали группу в ВКонтакте, где регулярно выкладываем полезный материал. Пожалуйста, поддержите нас подпиской, лайком или репостом🙏 Ссылка ниже👇

Сбор чеснока — The Coeur d’Alene Coop

Сбор чеснока

На этой неделе сад наполнился слабым ароматом итальянской кухни со сладким запахом чеснока, лука и базилика, витающим на ветру. Да, пришло время собирать испанский чеснок Roja и сладкий лук Walla Walla.

Это был наш первый (успешный) год в выращивании чеснока. В октябре прошлого года мы посадили около 50 зубчиков испанской рохи – сорта с фиолетовыми прожилками, семейной реликвии, известного своим настоящим чесночным вкусом. Прошлой осенью гвоздика хорошо укоренилась и перезимовала под соломенной подстилкой. Растения бурно росли, и я был в восторге от большого количества красивых чесночных стеблей, срезанных ранее этим летом.

Сбор чеснока немного отличается от сбора лука. Вы можете не подумать об этом, так как они оба из семейства луковых, но они различаются по срокам сбора урожая и процессу лечения или сушки. Лук готов к уборке, когда его верхушки отмирают. Часто их оставляют сохнуть поверх почвы на солнце в течение дня или около того, а затем перемещают в тенистое, проветриваемое место, чтобы они продолжали сохнуть.

Только что выкопан! В следующий раз сажаем подальше от разбрызгивателя.

Чеснок немного отличается. Вы приближаетесь ко времени сбора урожая, когда листья начинают коричневеть, но все еще есть несколько зеленых листьев. Пора прекращать полив. Ну, если сможешь. Наш чеснок был посажен на грядке рядом с разбрызгивателем, который поливает половину сада. Похоже, это не вызвало никаких проблем с луковицами, но я вижу, как меньшее количество воды помогло бы пролечиванию; и давайте посмотрим правде в глаза, сухая грязь счищается лучше, чем грязный комок!

Там, где кажется, что лук просто выскакивает из земли без особых усилий, для чеснока требуется вилка или лопата, чтобы разрыхлить землю. Что бы вы ни делали, не поддавайтесь искушению вырвать чеснок за стебель. Он глубоко в земле и пускает очень тугие корни — его не так-то просто выкопать, потянув. Я использовал лопату, но был очень осторожен, чтобы не подбираться слишком близко к луковицам, копая и поднимая землю.

Лекарственный чеснок

Сорок шесть луковиц собрано!

После сбора осторожно стряхните всю грязь с кожицы и корней (держу пари, это намного проще сделать, когда эта грязь на самом деле «рыхлая», а не грязь). В отличие от лука, чеснок нельзя сушить под прямыми солнечными лучами, так как это может изменить вкус.

Найдите сухое, хорошо проветриваемое место, чтобы пролечить чеснок, например, гараж, крыльцо или затененное место во дворе. Наш чеснок сушится в тени орехового дерева в лотках с сетчатым дном, которые позволяют воздуху циркулировать вокруг луковиц. Экран или проволочная сетка тоже подойдут. Не тесните луковицы, вам нужно, чтобы воздух циркулировал вокруг. Дайте чесноку высохнуть в течение 3-4 недель, затем вы можете сплести стебли или обрезать их и хранить в прохладном, сухом месте. Я буду держать некоторые в кладовой, но большинство будет висеть в гараже в сетчатых мешках для продуктов.

Сушка чеснока на лотках с сетчатым дном.

Я уже выбрал луковицы, которые будут «посевными» для урожая следующего года. Я выбрал четыре самые большие луковицы и посажу из каждой самые большие зубчики. В октябре они вернутся в землю, но в дальний угол, куда не доходит ороситель.

Теперь вернемся к игре в ожидании помидоров…

 

Как растет ваш сад этим летом? Я хотел бы услышать об этом. Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже!

 

Сбор чеснока – ЛОЗ

---

Если вы еще не собрали свой чеснок, самое время это сделать! Чеснок обычно собирают на северо-востоке в конце июля, хотя это может немного меняться в зависимости от погоды (более теплое время года означает, что чеснок будет собираться раньше, более холодное время года может означать, что чеснок нужно собирать позже). Один из лучших способов узнать, готов ли ваш чеснок к сбору урожая, — посмотреть на листья растения.

Как только первый или второй набор самых нижних листьев на растении стал коричневым, пришло время собирать урожай.

У лука мы обычно ждем, пока все листья отомрут, прежде чем собирать урожай; с чесноком слишком долгое ожидание может привести к растрескиванию луковиц, а расколотые луковицы не хранятся так хорошо, как целые. Если некоторые из ваших луковиц раскололись, они все еще вполне съедобны, просто убедитесь, что вы использовали их в первую очередь.

При уборке чеснока его следует выкапывать, а не вырывать вручную. Попытка вытащить их может повредить стебли, и вам нужно оставить их на время сушки чеснока. Аккуратно выкопайте чеснок с помощью любого инструмента для копания, например, кельмы, лопаты или вил. Так как вы не можете видеть луковицу чеснока в земле, начните копать немного в стороне от растения, чтобы не проткнуть и не повредить луковицу.

После того, как ваш чеснок собран, не мойте его! Вы можете стряхнуть немного грязи или стряхнуть ее вручную, но мытье может повредить кожуру чеснока, а вам нужна неповрежденная кожура для максимально длительного хранения.

Вы можете съесть свой чеснок сразу, но если вы хотите сохранить его на зиму или сохранить семена следующего года, вам нужно вылечить его. Это просто означает их сушку, чтобы они лучше хранились. Чеснок любит сушиться в темном, прохладном и сухом месте. Подходящим местом для этого будет крыльцо, гараж или сарай. Можно использовать подвал, если в нем не слишком сыро и есть хорошая циркуляция воздуха. Вы можете просто разложить их на столе или собрать несколько кочанов вместе, обвязав стебли веревкой (плотно, потому что стебли будут становиться меньше по мере высыхания). Вы можете повесить их на стропилу или повесить веревку, чтобы связать пучки.

Чеснок может вылечиться от двух недель до двух месяцев. Вы поймете, что они закончили лечение, когда корни станут сморщенными и жесткими, а листья полностью коричневыми и сухими. Теперь вы можете отрезать стебли и обрезать корни, если хотите (вам не нужно, это просто делает чеснок немного легче в работе и выглядит немного красивее).