Чипсы в духовке за 5 минут: Чипсы в микроволновке за 5 минут рецепт с фото пошагово

Содержание

Чипсы в микроволновке за 5 минут – домашний рецепт с фото, как приготовить

Чипсы в микроволновке за 5 минут — весомый аргумент детям быстро сделать свою домашнюю работу. Разумеется, такие чипсы придутся по вкусу и взрослым, особенно если использовать в процессе приготовления какие-то необычные вкусовые добавки и натуральные ароматизаторы. Тогда чипсы будут действительно настоящими.

Очень просто и быстро можно приготовить картофель в микроволновке, особенно если  делать это в домашних условиях. А уж какие запахи будут витать в воздухе… Слюнки потекут сами по себе.

Наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить домашние натуральные картофельные чипсы в микроволновке всего за 5 минут. Не зря их так любят во всем мире. Очень вкусно кушать их с соусами или под холодное пиво. Даже просто так, в чистом виде, вместо быстрого завтрака чипсы вполне подойдут.

Приступим к готовке.

Ингредиенты:

(немного для смазывания)

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления чипсов лучше всего подобрать более круглый сорт картофеля. Тщательно промываем выбранные клубни. Очищать их не нужно: будем готовить вместе с кожурой. Используя острый нож, достаточно тонкими кольцами нарезаем каждый клубень. Очень удобно использовать для этой цели специальную терку. Складываем всю картошку в небольшую, но глубокую миску, заливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Вы также можете добавить все свои самые любимые вкусовые приправы, чтобы придать чипсам определенный вкус. Тщательно перемешиваем кружочки.

шаг 2Вы можете выкладывать картофель непосредственно на стеклянную форму микроволновой печи либо использовать любую другую подходящую форму. Её предварительно смазываем оливковым маслом. Если этого не сделать, картофель будет прилипать и ломаться. Аккуратно выкладываем круглые чипсы на форму, как показано на фото. Они не должны перекрывать друг друга.

шаг 3Выставьте на панели микроволновки самую высокую температуру. Поставьте форму в печь и готовьте картофель в течение нескольких минут. За это время чипсы покроются золотистой корочкой и станут хрустящими.

шаг 4По окончании приготовления выкладываем чипсы на бумажное полотенце, а когда они высохнут и немного остынут, подаем к столу. Домашние чипсы в микроволновке за 5 минут готовы.

Приятного аппетита!

Домашние чипы в микроволновке – рецепт приготовления с фото

В отличие от магазинных домашние чипсы, сделанные в микроволновке, не содержат глутамата натрия, химических ароматизаторов и вкусовых добавок. В составе кроме картошки будут только выбранные вами специи, соль и масло. Или вообще только картофель. Получится натуральный продукт, на приготовление которого уйдет не больше 10-ти минут. Точное время зависит от мощности устройства.

Для чипсов нужна старая твердая картошка желательно с невысоким содержанием крахмала. Молодые и мягкие клубни не дают нужного хруста.

Можно готовить чипсы без масла, просто выложив заготовки на 5-м этапе на тарелку, застеленную рукавом для запекания. Но получится довольно сухо, вкус будет сильно отличаться от чипсов, продающихся в магазине.

1. Помытую картошку очистить от кожуры.

2. Мякоть нарезать как можно тоньше. Максимальная толщина заготовок – 2 мм, иначе чипсы не будут хрустеть. Порезать картошку тоненькими ломтиками можно на овощерезке, чисткой для овощей или кухонным комбайном. Правильно сделать это ножом могут только опытные кулинары.

Чем тоньше ломтики, тем сильнее хруст

3. Полученные ломтики промыть холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

4. Добавить соль и специи по вкусу. Влить растительное масло. Перемешать заготовки, оставить на 2-3 минуты, чтобы они пропитались маслом и специями.

5. Застелить большую тарелку или другую пригодную для микроволновки форму куском рукава для запекания или бумагой для выпечки (пергаментом). Куски материала не должны свисать с тарелки, это помеха вращению.

Если рукава или бумаги для запекания нет, можно просто смазать тарелку растительным маслом.

6. Выложить картофельные ломтики в один слой (обязательно) на застеленную или смазанную форму.

7. Поставить тарелку с будущими чипсами в микроволновку, выставить максимальную мощность. Включить устройство на 3-3,5 минуты (при мощности 700 Вт).

8. Вынуть тарелку. Перевернуть чипсы на другую сторону для равномерной прожарки. Обратно вернуть тарелку в микроволновую печь и включить на 1,5-2 минуты.

Точное время приготовления чипсов в микроволновке зависит от мощности устройства. Когда ломтики становятся слегка коричневыми, их нужно переворачивать на другую сторону или вынимать.

9. После остывания домашние чипсы можно посыпать приправами или подавать как есть.

Чипсы в микроволновке – рецепт с фото

Чипсы в микроволновке – это, пожалуй, один из лучших и приемлемых вариантом готовки такой закуски как чипсы дома. Всем известны «полезные» свойства чипсов, которые обусловлены обжариванием долек картофеля в обильном количестве разогретого растительного масла. Если же исключить последний ингредиент, то все не так уже и печально. К тому же мы избавим себя от всех химических добавок и ароматизаторов, которыми так щедро балуют нас производители той продукции, которую мы покупаем в магазине.

Домашние чипсы в микроволновке готовятся за 5 минут, плюс минус пару мгновений. Для их приготовления используется не молодой картофель, средней величины, совсем малое количество растительного масла, соль, а также самые разнообразные смеси специй и трав. Любители острых чипсов посыпают готовое блюдо черным или красным перцем.

Резать картофель для чипсов нужно тонкими кружочками. Делать это можно ножом, но лучше нарезать картошку дольками получается на специальной терке, типа «Снеп-н-Слайс». Рекомендованная толщина каждого чипса в сыром виде должна быть не толще 2 мм. Это позволит чипсам в микроволновке хорошо «прожарится» за каких-то 3-5 минут.

Не смотря на то, что традиционно чипсы готовят из картофеля, его можно заменить лавашем. Чипсы из лаваша в микроволновке готовить еще проще и быстрее, чем из картошки, так что вы всегда успеете подать закуску к фильму или футбольному матчу, при этом, не очень сильно отвлекаясь на готовку.

Быстрые чипсы в микроволновке за 5 минут

Если вы хотите побаловать себя домашними чипсам, да еще и не тратить время на готовку, то этот рецепт точно для вас. Продукты нам понадобятся самые ходовые, потому они у вас точно окажутся в наличии. Кулинарных навыков рецепт не потребует, потому если вы начинающий кулинар, у вас тоже все получится.

Ингредиенты:

  • 2 картофелины
  • ½ ч. л. молотой паприки
  • Щепотка соли
  • Черный молотый перец
  • Красный острый молотый перец на кончике ножа
  • 1 ст. ложка растительного масла + масло для смазывания тарелки

Способ приготовления:

  1. Картофель среднего размера очищаем от кожуры и промываем.
  2. Нарезам картошку ножом или используем терку. Толщина долек должна быть 1 мм.
  3. В глубокую миску кладем нарезанный картофель, посыпаем его паприкой, солью и двумя видами перца.
  4. Затем поливаем все масло и хорошенько перемешиваем.
  5. Плоскую тарелку смазываем маслом и выкладываем на нее кружочки картофеля в один слой.
  6. Отправляем в микроволновку на 4-5 мину, в зависимости от модели, и готовим на максимальной мощности.
  7. Когда чипсы будут готовы, они приобретут румяный оттенок, а по своей структуре станут плотными.
  8. Подаем чипсы приготовленный в микроволновке к пиву или кушаем их просто так.

Диетические чипсы из картофеля в микроволновке

Секрет рецепта заключается в том, что мы максимально постараемся убрать из картофеля весь крахмал, от чего калорийность чипсов резко снизиться. Именно потому такие чипсы можно кушать в большем количестве, чем любые другие, не боясь при этом за свое здоровье. Как я это делала, вы можете узнать, просто перечитав рецепт.

Ингредиенты:

  • 3 картофелины
  • Соль мелкого помола
  • Перцовая или травяная приправа
  • Бумажные полотенца

Способ приготовления:

  1. Первым делом нужно очистить и промыть картофель.
  2. Затем нарезаем его на тонкие слайсы с помощью ножа для чистки овощей, или иным способом. Толщина должна быть такой, чтоб кружочек картофеля просвечивался на свету.
  3. После этого заливаем нарезанную картошку водой и оставляем на 20 минут. За это время крахмал уйдет в воду и чипсы, приготовленные в микроволновке из такого картофеля, будут низкокалорийными.
  4. Просушиваем пластинки картофеля на бумажном полотенце.
  5. Перекладываем их в глубокую миску, посыпаем заготовки будущих чипсов солью, приправой и тщательно их перемешиваем.
  6. Блюдо для микроволновки застилаем бумажным полотенцем, выкладываем на него в один слой дольки картофеля.
  7. Отправляем готовиться на максимальной мощности на 3-7 минут, время зависит от характеристик микроволновки.

Чипсы из лаваша в микроволновке

Для этого рецепта чипсов в микроволновке можно использовать как домашний армянский лаваш, так и купленный в магазине. Если вы не ограничены во времени, то лучше воспользоваться первым вариантом. Лично я чаще всего поступаю именно так, потому вдогонку рекомендую свой рецепт тонкого лаваша.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Сушеный чеснок
  • Прованские травы
  • Перец молотый черный

Способ приготовления:

  1. Лаваш нарезаем на кусочки произвольной формы (треугольники, ромбы, квадраты и т.д.)
  2. Перекладываем на блюдо для микроволновки.
  3. Сбрызгиваем их оливковым маслом, посыпаем солью, перцем, сушеным чесноком и травами.
  4. Отправляем в СВЧ печь на 1,5 минуты и подсушиваем их при максимальной мощности.

Теперь вы знаете, как готовить чипсы в микроволновке. Приятного аппетита!

Чипсы в микроволновке чрезвычайно просто приготовить. Если правильно подойти к этому процессу, и подобрать оптимальный рецепт, то у вас выйдет вкусная и аппетитная закуска, которую вы можете сделать соленой, острой, сладкой и любой другой. Все зависит исключительно от ваших кулинарных предпочтений! Напоследок хочу дать пару советов по приготовлению чипсов в микроволновке:
  • Для этого блюда лучше всего подходит «старый картофель» средних размеров;
  • Если вы на диете или являетесь приверженцем низкокалорийных блюд, то предварительно вымочите порезанный картофель в холодной воде;
  • Время готовки чипсов зависит от мощности вашей микроволновки. Как правило, это временные рамки в пределах 3-7 минут;
  • Экспериментируйте со специями и приправами, и такие чипсы вам никогда не надоедят.

Чипсы из лаваша в микроволновке за 5 минут

Как сделать домашние чипсы из лаваша с сыром в микроволновке за 5 минут

Если вы захотели вечером посмотреть любимый сериал в компании друзей или родных, то этот рецепт создан именно для вас. Буквально за несколько минут вы сможете приготовить из обычного тонкого лаваша целую гору вкусных, ароматных чипсов. И главное, что все такими чипсами будут хрустеть с огромным удовольствием, и никто даже не скажет, что они не магазинные.

Вы можете приготовить чипсы с паприкой или сухими ароматными травами, с сыром, или посыпав их перед приготовлением мелко нарезанной свежей зеленью. Это интересно, быстро, необычно и очень вкусно.

Как приготовить “Чипсы из лаваша в микроволновке” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

4 столовые ложки подсолнечного масла соединить со сладкой молотой паприкой (1 ч. л.), прованскими травами (1 ч. л.), солью (2 г), сахаром (2 г). Взбить венчиком.

Шаг 3 Ссылка

200 грамм тонкого лаваша нарезать полосками, шириной 2,5-3 см.

Шаг 4 Ссылка

Разрезать полоски на треугольники.

Шаг 5 Ссылка

Соединить треугольники из лаваша и заправку. Тщательно перемешать, стараясь, чтобы треугольники со всех сторон были смазаны.

Шаг 6 Ссылка

Из пергамента вырезать круг диаметром, соответствующим диаметру оборотного столика микроволновой печи. Выложить лаваш на пергамент, на столике, в один слой.

Шаг 7 Ссылка

Готовить при мощности 800 Вт 1 минуту и 20 секунд. Остудить и переложить в тарелку. Таким же образом приготовить половину всех треугольников.

Шаг 8 Ссылка

20 грамм твёрдого сыра натереть на мелкой тёрке. Вторую половину треугольников из лаваша готовить таким же образом, как и предыдущие, но посыпав их сверху дополнительно небольшим количеством подготовленного сыра.

Шаг 9 Ссылка

Чипсы из лаваша в микроволновке готовы к подаче.

👌 Хрустящие чипсы из макарон за 30 минут, рецепты с фото

На самом деле нет ничего странного в том, чтобы приготовить из макарон чипсы. Эта хрустящая закуска отлично заменит классические картофельные чипсы, а также станет отличным дополнением к пиву. Рецепт довольно прост и не требует никаких специальных кулинарных знаний и техник. Да и времени на приготовление чипсов из макарон потребуется совсем немного.

Порций: 4-6

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

  • 450 г макарон (фарфалле/бантики)

  • Масло растительное – для жарки

  • 50 г твёрдого сыра – натереть
  • 1 ч. л. смеси специй “итальянские травы”

  • 1 ч. л. молотого сушёного чеснока
  • Соль, перец – по вкусу
  • Томатный соус/кетчуп – для подачи


 
Приготовление:

1. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой сварите макароны. На это потребуется около 8 минут. Когда макароны будут готовы, слейте воду.

2. В большую глубокую сковороду налейте примерно 1,5 см растительного масла и нагрейте на умеренном огне. Когда масло хорошо нагреется, аккуратно положите в него примерно 100 г варёных макарон. Желательно, чтобы макароны лежали в сковороде одним слоем. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны, затем выложите получившиеся чипсы на бумажные полотенца, сразу посыпьте сыром и специями.

3. Повторите шаг 2 с оставшимися макаронами.

4. Подавайте чипсы из макарон с томатным соусом или кетчупом.
 
Фото: Parker Feierbach
 
Источник: delish.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт самодельных чипсов. Картофельные чипсы в домашних условиях

Чипсы сегодня можно свободно приобрести в магазине. Однако, если сделать чипсы в домашних условиях, их, мягко говоря, не очень полезные качества значительно уменьшаются , а вкус остается таким же насыщенным. Если хотите убедиться в этом на своем личном опыте – попробуйте приготовить чипсы дома, и результат вас приятно поразит.

Существует несколько секретов приготовления такой универсальной закуски, как чипсы. Главный секрет невероятно хрустящих чипсов состоит в способе нарезки картофеля . Его нарезают очень тонкими слайсами или натирают на специальной терке. Также для приготовления идеальных чипсов подойдет овощерезка со специальной насадкой для картофеля.

Следующий секрет – это сам процесс приготовления . Сделать чипсы в домашних условиях можно во фритюре, на сковородке, в микроволновке и даже в духовке. Кому как больше нравится.

В данной статье мы раскроем вам самые распространенные рецепты приготовления домашних чипсов, а также продемонстрируем подробный видео мастер-класс, о том как сделать чипсы в домашних условиях.

Довольно трудно найти человека, который отказался бы похрустеть вкусными, но не совсем полезными чипсами, просматривая любимую передачу. Однако, согласитесь, такая еда очень калорийна и, как следствие, тяжела для желудка.

Все дело в том, что чипсы готовятся с большим количеством растительного масла.

Если говорить о промышленных масштабах – там ситуация вообще плачевная. Многие производства перешли на пальмовое масло , а это, к сожалению, не самый полезный продукт. Если учитывать, что в состав таких чипсов входит множество вредных приправ и усилителей вкуса, да еще и масло для их приготовления берется не самое качественное, то желание их покупать пропадает само собой.

Здесь не остается ничего другого, как сделать чипсы дома. Самый простой и дешевый способ – это приготовить чипсы в микроволновке с минимальным количеством растительного масла. Для этого вам понадобится:

  • очищенный картофель;
  • специи;
  • соль.

Способ приготовления

  1. Тонко нарежьте картофель любым удобным для вас способом (ножом, овощерезкой или с использованием шинковки).
  2. Разложите картошку на листе пергаментной бумаги.
  3. Смажьте ее растительным маслом.
  4. Посолите чипсы, добавьте специи по вкусу (паприку, ароматные травы, молотый перец).
  5. Отправьте ваши чипсы в микроволновку приблизительно на 5 минут.
  6. Внимательно следите за степенью готовности чипсов. Когда они подрумянятся, выключите микроволновку и попробуйте готовый продукт на вкус.

Есть еще один, более простой метод приготовления чипсов в микроволновой печи. Наденьте картофель на шпажку, выложите на суповую тарелку и отправьте в микроволновку на 5-6 минут. Каждые 2 минуты чипсы следует доставать и проверять на готовность.

Как только вам удалось сделать чипсы в микроволновке, попробуйте другие способы – в духовке или на сковороде.

Как приготовить чипсы в духовке?

  1. Для этого метода берется тот же набор ингредиентов, что и в предыдущем случае.
  2. Картофель нарезается тонкими ломтиками и посыпается специями.
  3. Духовка разогревается до 180 градусов.
  4. Противень лучше всего застелить пергаментом, чтобы не испачкать.
  5. Выложите картофель, полейте его растительным маслом, распределите тонким равномерным слоем так, чтобы кусочки не касались друг друга.
  6. Поставьте противень на 15 минут в духовку.
  7. При этом необходимо внимательно следить, чтобы чипсы не подгорели.
  8. Готовый продукт выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

Есть еще одни невероятно вкусные домашние чипсы, рецепт которых потребует добавления большого количества растительного масла .

  1. Подготовьте картофель, как и в предыдущих двух рецептах. Только не спешите солить – это вы сделаете в самом конце.
  2. Наполните кастрюлю или глубокую сковородку подсолнечным маслом приблизительно на 2-3 сантиметра и хорошенько разогрейте его.
  3. В кипящее масло выкладывайте по одному кусочку картофеля, чтобы они между собой не соприкасались. Обжаривая его до золотистого цвета.
  4. Ломтики нужно переворачивать, чтобы они приготовились равномерно.
  5. Вытаскиваем чипсы с помощью шумовки и выкладываем на бумажное полотенце.
  6. Солим, добавляем специи.
  7. Чтобы чипсы стали более хрустящими, отправляем их на 10 минут в разогретую духовку.
  8. Достаем готовый продукт, и наслаждаемся вкусом домашних чипсов.
  • За появление чипсов мы должны благодарить повара Джорджа Крама , который в 1853 году решил проучить недовольного клиента и зажарил картофель до хрустящего состояния.
  • В Советском Союзе чипсов, как известно, не было, однако в магазинах продавался хрустящий «Московский» картофель в ломтиках.
  • Чипсы готовят не только из картошки. Существуют банановые, сырные и даже мясные чипсы .

Видео уроки: как сделать чипсы в домашних условиях?

Любите чипсы? Хрустящие, солененькие, они сами просятся в рот, не замечаешь, как съел одну, потом еще одну, и еще… Картофельные чипсы, приготовленные в домашних условиях, такие же вкусные, как и покупные, но без усилителей вкуса, ароматизаторов и прочих вредных пищевых добавок. Понадобятся только натуральные продукты: пара картофелин, растительное масло для фритюра, соль, молотая паприка и немного острого перца.

Домашние чипсы, приготовленные во фритюре, по вкусу и своим хрустящим свойствам максимально приближенные к снекам из пачки. Конечно же, закуска высококалорийна, поэтому сильно налегать на нее не стоит, но иногда можно себя побаловать себя едой, вредной для талии. Тем более что на 1 порцию понадобится всего лишь 1 картошка среднего размера, а указанного количества масла хватит для жарки 5-6 порций.

Ингредиенты

  • картофель 2 шт.
  • рафинированное подсолнечное масло 250 мл
  • сладкая паприка 1 ч. ложка
  • молотый острый перец 1 щеп.
  • соль экстра по вкусу

Как приготовить картофельные чипсы в домашних условиях

Как видите, золотистые и хрустящие чипсы в домашних условиях приготовить очень легко и просто. Хранить их лучше в бумажном пакете, в сухом месте, можно подавать в качестве гарнира или закуски к пиву. Приятного аппетита!

Картофельные чипсы – изначально изделия из очень тонко нарезанных клубней. Позже их стали делать из пюре, добавлять различные приправы и усилители вкуса, муку и крахмал.

Впервые изделия из картофеля, похожие на современные чипсы, появились в середине девятнадцатого века. Изначально это было довольно дорогое кушанье, подававшееся только в ресторанах. Однако с развитием технологии массового производства продуктов питания они стали поступать в свободную продажу, довольно быстро завоевав вполне заслуженную любовь.

Благодаря достижениям химической промышленности, современные чипсы обладают самыми разнообразными вкусами и очень длительным сроком хранения. Однако не всех потребителей устраивает такое положение вещей. Ведь и недостатков у них стало довольно много:

  • Слишком много вкусо-ароматических добавок и соли;
  • Слишком высокая цена;
  • Наличие в составе других продуктов для «объема» – мука, крахмал, меланж.

Если убрать все негативные моменты, то картофельные чипсы – вкусный, оригинальный и даже диетический продукт. Купить такие в магазине практически нереально, но можно сделать их самостоятельно. Приведем лишь некоторые рецепты их приготовления дома.

Простые рецепты вкусных картофельных чипсов в домашних условиях

Жарим на сковороде

Проще всего дома готовить чипсы на сковороде или в глубоком сотейнике. Кроме того, для жарки картофельных кружочков, можно использовать фритюрницу.

Как и что делать:

  1. Картофель тщательно отмойте, если шкурка тонкая и без видимых повреждений, то допустимо ее не чистить;
  2. Теперь надо очень тонко нарезать клубни на кружочки очень острым ножом или с помощью шинковки;
  3. Опустите нарезанный картофель в холодную воду. Это необходимо для того, чтобы смыть лишний крахмал, тогда готовые чипсы будут очень хрустящими;
  4. Налейте масло в глубокий сотейник и хорошо разогрейте его;
  5. Опускайте кружочки картошки в кипящее масло небольшими партиями, не допускайте слипания кусочков;
  6. Тонкие кусочки жарятся очень быстро, буквально несколько секунд. Аккуратно доставайте их шумовкой и закладывайте новую партию;
  7. Чтобы убрать лишний жир, подложите на тарелку бумажное полотенце;
  8. Пока чипсы горячие, посыпьте их морской солью, по желанию можно добавить перец, паприку, сушеный укроп и другие приправы.

Не солите картошку ни до приготовления, ни во время жарки. Это приведет к тому, что она будет терять влагу и не пожарится до хруста.

К этому блюду очень хорошо подойдут острые и пряные соусы. А если посолить посильнее, то получится отличная закуска к пиву.

Запекаем в духовке

Если жареные на сковороде чипсы кажутся вам слишком жирными, то можно приготовить диетические в духовке. При запекании используется минимальное количество масла, а, при желании, можно и вовсе обойтись без него.

Для приготовления чипсов в домашних условиях в духовке понадобится:

  • Картофель аккуратной овальной формы;
  • Рафинированное растительное масло либо бумага для выпекания;
  • Крупная (желательно морская) соль;
  • Паприка;
  • Молотая смесь перцев.

Готовим вкусные и полезные картофельные чипсы в духовке:


Это блюдо можно подавать как закуску и в качестве гарнира. Даже если вы приверженец здорового образа жизни, не откажите себе в этом вкусном и полезном лакомстве.

А сейчас предлагаем объединить эти два рецепта и приготовить чипсы в домашних условиях сначала в сковородке, а затем в духовке. Как в видео-сюжете ниже:

Готовим в микроволновке

Многие используют этот кухонный агрегат только для разогревания еды. Но в большинстве моделей можно с успехом приготовить практически любое блюдо. Например, вкусные и хрустящие картофельные чипсы.

Для них понадобится:

  • Картофель крупный продолговатой формы – 1-2 шт.;
  • Рафинированное растительное масло – 1 ч. л.
  • Морская соль крупного помола – 3 г;
  • По желанию – красный молотый перец и паприка по вкусу;
  • Кроме того понадобится пакет или рукав для запекания.

Приступаем к приготовлению чипсов в микроволновке:

  1. Вымойте, почистите и тонко нашинкуйте картофель;
  2. Сложите кусочки корнеплода в пакет для запекания, засыпьте в него соль, если используете – приправы, и влейте ложку растительного масла;
  3. Плотно зажмите пакет и хорошо его потрясите, будьте аккуратны – тонкие кружочки картофеля легко ломаются;
  4. Теперь разрежьте пакет, так, чтобы он как бы раскрылся, аккуратно срежьте выступающие края, чтобы они не мешали кручению тарелки;
  5. Время приготовления чипсов в микроволновке зависит от ее мощности, обычно – от пяти до десяти минут.

В данном рецепте картофель лучше посолить сразу, так как микроволны способствуют довольно быстрому испарению жидкости из продукта, соль ее немного задержит.

В процессе приготовления можно переворачивать и передвигать кусочки от края в центр и наоборот.

Не стоит делать сразу много чипсов в микроволновке. При наслоении друг на друга, кружки картофеля плотно слипаются и не прожариваются. Лучше разделить готовку на этапы.

Способ приготовления картофельных изделий в микроволновой печи за 5 минут смотрите в видео:

Рецепт вкусных чесночных чипсов из картофельного пюре

Если у вас осталось от обеда немного картофельного пюре, на его основе можно приготовить очень вкусные чипсы.

Кроме того, понадобится вафельница.

Большой плюс такого блюда – можно сколько угодно фантазировать со вкусами.

Любые специи, приправы, дополнительные продукты добавляются в пюре.

Внимание: если у вас есть уже готовое пюре, то этап с его приготовлением пропускаете и сразу переходите к процессу его подготовки к выпеканию чипсов, начиная с добавления яиц.

Итак, приготовим чесночные закусочные чипсы из картофельного пюре, а для них понадобится:

  • Картофель крахмалистого сорта – 0,5 кг;
  • Крепкий говяжий бульон – 250 мл;
  • Одно куриное яйцо;
  • Мука пшеничная – 80-120 г;
  • Соль;
  • Зубчики чеснока – 2-3 шт;
  • Рафинированное растительное масло для смазывания вафельницы.

После работы приходите домой и вместо отдыха становитесь к плите? Конечно, желудок требует пищи время от времени и этот процесс не остановить. Мы предлагаем пару вечеров отдохнуть от готовки и прикупить лаваши. Просто завернете в них начинку и ужин готов! . Это просто, быстро и, уж поверьте, сытно!

Запечь картошку по-деревенски в духовке может каждый! Это же так легко! Особенно, если вы читаете Заходите к нам на сайт почаще, мы припасли еще много чего интересного и вкусного!

Кулинарные способы приготовления куриных желудков читайте Даже, если у вас есть уже свой проверенный временем рецепт с этими субпродуктами, вы найдете для себя много чего полезного.

Приступаем к приготовлению:

  1. Вымытый и очищенный картофель сварите до полной готовности в подсоленной воде;
  2. С готового картофеля слейте отвар и тщательно его растолките. Можно воспользоваться блендером, но на самой низкой скорости, иначе пюре приобретет неприятную консистенцию клейстера;
  3. Теперь влейте горячий бульон и хорошо размешайте;
  4. Яйцо взбейте в отдельной посуде, необязательно «до пиков», достаточно просто смешать белок и желток;
  5. Введите яйцо в пюре;
  6. Чеснок почистите, пропустите через пресс и замешайте в толченый картофель;
  7. Просейте муку и добавьте ее к остальным ингредиентам, ее может понадобиться чуть больше или меньше. Масса для выпекания должна быть довольно густая, но при этом легко растекаться на поверхности;
  8. Если необходимо – досолите;
  9. Смажьте вафельницу маслом, готовьте в ней чипсы по тому же принципу, что и тонкие вафли;
  10. Подавайте готовую закуску с томатным соусом.

Предлагаем посмотреть видео о том, как сделать чипсы в домашних условиях из пюре с приправами:

Приготовление хрустящих полосок из твердого сыра в духовке

Картофель – не единственный источник для приготовления чипсов. Очень вкусные тонкие и хрустящие полоски получаются из сыра.

Их можно приготовить несколькими способами:

  • На сковороде;
  • В духовке;
  • В микроволновке;

На этот раз воспользуемся духовым шкафом.

Для приготовления сырных чипсов в духовке понадобится:

  • Твердый сыр (Пармезан) – 80-100 г;
  • Сладкая паприка – по вкусу.

Теперь о том, как приготовить чипсы из сыра в домашних условиях, подробно:

  1. Натрите Пармезан на самой крупной терке;
  2. Смешайте натертый сыр со сладкой паприкой, можно добавить немного сушеного укропа для цвета и аромата;
  3. Форму для запекания застелите бумагой для выпечки или фольгой;
  4. Насыпьте сыр тонким слоем, оставляя свободные места, блюдо должно выглядеть как ажурная вязка;
  5. Сушите в духовке при слабом нагреве до полного расплавления сыра, примерно 3-7 минут;
  6. Остудите сырные чипсы на противне, потом аккуратно снимите и поломайте на порционные кусочки.

Чипсы можно приготовить практически из любых овощей и фруктов.

Например, свекольные, морковные, яблочные и даже из цветной капусты.

Это неплохой способ приучить привередливых в еде детей к здоровой пище.

Во всех случаях, кроме запекания в микроволновке, солите картофель уже готовым, но горячим.

При таком способе, он получается и хрустящим, и в меру соленым. Это же касается припав и специй.

Обязательно вымачивайте или промывайте картофельные чипсы перед жаркой. Это удалит с них лишний крахмал.

Можно делать домашние чипсы не только круглой формы.

Почистите картофель и снимайте с него тонкие полоски с помощью овощечистки. Жарьте их в раскаленном масле или в духовке.

Получатся красивые чипсы-спиральки. Не бойтесь экспериментировать!

Предлагаем прямо сейчас приготовить полезные, вкусные и хрустящие овощные чипсы для перекуса между приемами пищи.

О том, как сделать такие изделия в домашних условиях, смотрите видео-ролик:

Многие любят чипсы в разном виде, а также это отличная закуска к пиву. Поджаренная картошечка захватила весь мир. О магазинных чипсах ходят разные легенды: искусственные добавки, ГМО картофель, вредные консерванты. Поэтому лучше готовить чипсы дома и наслаждаться их вкусом.

Приготовить чипсы очень просто, для этого не нужно никаких специальные приборов. Вы можете их готовить в духовке, в микроволновке и на сковороде. В данной статье вы узнаете все эти рецепты.

Чипсы по-домашнему (оригинальные)

Ингредиенты:

  • Масло подсолнечное;
  • Соль;
  • Несколько крупных картофелин.

Приготовление:
Почистите и хорошенько вымойте картошку. Потом нарежьте на тоненькие кружки, для этого рекомендуют использовать нож для чистки овощей, потому что обычным ножом у вас не получиться нарезать такие тоненькие дольки. Потом эти дольки выложите на тарелку так, чтобы было удобно брать поштучно. В глубокую кастрюлю или сковородку налейте масла (2-3 см) и доведите до кипения. В масло по одной дольке выложите картофель, чтобы они не соприкасались.

Они будут очень быстро подрумяниваться, и необходимо сразу вытягивать готовые дольки, в противном случае они будут не вкусные. Когда будете доставать, дайте стечь маслу и выкладывайте на тарелку, которая заранее будет покрыта бумажным полотенцем. Это делают, чтобы впитались остатки масла. Пока горячие, посолите по вкусу. Вот и готово!

Как сделать чипсы в духовке

Если вы предпочитаете не заморачиваться с кипячением масла, то можно сделать чипсы в духовке, они также получаются очень вкусными. Единственное, что вам нужно будет после себя помыть духовку и противень.

Ингредиенты:

  • Соль;
  • Молотый черный или белый перец;
  • Растительное масло;
  • Пара картофелин.

Приготовление:
Очищенный и помытый картофель нарежьте тоненькими ломтиками. Полученные кусочки выложите в суповую тарелку или салатницу, чтобы картофель тщательно пропитался. Тут же можете поперчить, посолить и аккуратно помешать, чтобы не поломать.

Выложите все на противень, так чтобы они не касались друг друга, и поставьте в духовку, которую заранее расколите до 180 град. Чипсы запекаются приблизительно 15 минут, однако стоит следить, чтобы они не подгорали. Когда вытащите чипсы, то выложите их на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.

Чипсы в микроволновке в домашних условиях

Да, даже в микроволновке можно сделать чипсы и это даже удобнее, чем кипятить масло и мыть потом посуду. Это прекрасный рецепт для любителей выпить пива. Эти чипсы готовят без масла.

Ингредиенты:

  • Соль;
  • Перец и специи;
  • Картофель;

Приготовление:
Очистите картофель от кожуры, потому что термическая обработка, как в масле или духовке, практически отсутствует. Потом нарежьте его на кружки, аналогично с предыдущими рецептами. Готовые кусочки выложите на специальную бумагу для запекания. Посыпьте солью и приправами.

Какую мощность выставлять на микроволновке выбирать вам, потому что объем у каждого может быть разным. Обычно это 750 ВТ, если поставите больше, ничего страшного. Также нет определенного времени ожидания, готовится все быстро, около 5-ти минут. Вам придется проследить за процессом, как только они подрумянятся, выключайте и выкладывайте на тарелку. Вкус чипсов, приготовленных таким способом, ничуть не хуже, чем приготовленные в масле или духовке.

Как сделать вкусные и полезные чипсы дома своими руками? – А вы знаете что такое чипсы? Это закуска, приготовленная из тонких ломтиков картофеля и обжаренная в масле. Очень часто используется в употреблении с пивом. Если чипсы были приготовлены из высушенного пюре из картофеля, то они называются – картофельными вафлями. Предлагаем вам приготовить чипсы по нашим рецептам в домашних условиях.

Как приготовить вкусные чипсы на сковороде?

Как делать чипсы в микроволновке?

Как сделать домашние чипсы из яблок?

Вкусные чипсы по-домашнему

  1. Нарежьте картофель тоненькими ломтиками. Замочите в дуршлаге, чтобы «исчез» лишний крахмал. Высушивайте картофель между двумя полотенцами. Посыпайте его специями. Отправляйте чипсы в микроволновку (порционно). Готовьте на максимальной мощности – три минуты. Переверните чипсы, уменьшите мощность на пятьдесят процентов и снова готовьте три минуты.
  2. Купите килограмм одинаковых клубней картофеля. Промывайте их и очищайте. Нарежьте тонюсенькими ломтиками. Отправьте в холодную воду на пятнадцать минут. Просушите. Приправьте крупной солью и любыми травами. Разложите картофель на полках аэрогриля. Готовьте чипсы в течение двенадцати минут.
  3. Натирайте картошку в виде чипсов и замачивайте несколько часов в хорошо подсоленной воде. Выкладывайте на полотенце. Пока картофельные ломтики будут сохнуть, положите в полиэтиленовый пакет соль, специи и муку. Подождите некоторое время и отправьте в тот же пакет будущие чипсы. Завязывайте пакетик с содержимым и встряхивайте его. Обжаривайте в кипящем масле.
  4. Положите в миску сырые картофельные ломтики. Добавьте чайную ложку растительного масла. Застилайте противень алюминиевой фольгой. Обработайте ее пищевым спреем. Перемешайте ломтики картофеля и выкладывайте их на противень. Нагревайте духовой шкаф до двухсот градусов. Готовьте в нем чипсы двадцать пять минут.
  5. Промойте кудрявую капусту и разрежьте ее ножницами на порции. Смешайте мед, паприку, сок лимона, воду и масло. Перемешайте венчиком. Положите капусту в глубокую тарелку. Полейте ее готовой смесью. Перемешивайте руками. Разложите капусту на листы дегидратора и сушите двенадцать минут.
  6. Найдите крупную терку. Натрите на ней твердый сыр. Подсушите в духовке ядра грецких орехов. Измельчите и смешайте с сыром. Добавляйте очищенный перец и мелкую соль. Выкладывайте смесь на противень. Готовьте семь минут. Придавайте полученной смеси форму чипсов. Смажьте их соусом из йогурта, укропа и чеснока.
  7. Поместите в морозильник пакет кефира, помещенный в полиэтилен. Подержите его там десять часов. Снимайте упаковку. Расколите глыбу льда на кусочки. Положите ледяные куски на дуршлаг. Поставьте под дуршлаг миску, чтобы в нее стекала сыворотка, которую можно использовать в качестве приготовления других блюд. Смазывайте лаваш оливковым маслом и смесью из укропа и соли. Положите на противень. Посыпьте сладкой паприкой со всех сторон. Поместите в духовку на семь минут. Перемешайте столовой ложкой размороженную кефирную массу. Заправьте кефир зеленью, чесноком и специями. Добавляйте черный перец и перемешивайте. Извлекайте лаваш из духовки. Обильно смазывайте его полученной массой.

Как готовить картофельные чипсы в духовке?

Как сделать чипсы очень быстро? Чипсы за 3, 5, 7, 8, 10 и 15 минут в домашних условиях.

Укропные

Нарезайте свежий укроп. Выдавливайте на него чеснок. Посолите. Добавьте немного оливкового масла. Перемешайте. Намажьте смесь на лаваш. Готовьте чипсы в духовке в течение семи минут.

Ананасовые

Нарежьте ломтиками свежий ананас. Снимите шкурку. Заполните ломтиками формочки для кексов. Готовьте в духовке. Они готовятся час, но время приготовления можно сократить и до десяти минут.

Карамельные

Соедините сахарную пудру, муку и сливочное масло. Перемешайте. Выкладывайте массу при помощи кофейной ложечки на бумагу для выпечки. Соблюдайте большое расстояние между порциями. Накрывайте поверхность порций другим листом бумаги. Выпекайте восемь минут. Посыпайте готовые чипсы измельченными орехами.

Кокосовые

Растопите и остудите маргарин. Берите вторую посудину. Смешивайте в ней сахарную пудру, муку и кокос. Взбейте в крупную пену яичные белки со щепоткой соли. Добавляйте мучную смесь и масло. Размажьте по противню небольшие «печеньки». Выпекайте семь минут. С помощью скалки придайте чипсам соответствующую форму.

«Прозрачные»

Нарежьте картофель так, чтобы ломтики были «прозрачными». Присолите картофельные ломтики и разложите их на тарелку. Готовьте в микроволновке в течение трех с половиной минут.

Миндальные

Подсушите в духовке миндальные хлопья. Смешивайте муку, соль, какао. Во второй посудине смешайте сахар и яйца. Разбавьте обе смеси друг другом. Добавляйте сливочное масло и муку. Перемешивайте. Сливочным маслом смажьте противень. Выливайте тесто на противень. Посыпайте миндалем. Выпекайте восемь минут. Положите их на скалку, придавайте им нужную форму.

Сырные

Натрите на терке сыр твердых сортов. Включите духовку, чтобы она разогрелась, пока вы разбираетесь с сыром. Выкладывайте сыр на листик (в виде небольших лепешек). Поставьте в духовку и подождите три минуты.

Чипсы «Крупная картошечка»

Возьмите терку для овощей. Натрите на ней крупную картошку. Разложите картофельные пластинки на стеклянную тарелку. Посолите и поперчите. Готовьте в микроволновке примерно три минуты.

Из армянского лаваша

Нарежьте укроп. Добавьте чеснок и масло. Перемешайте. Посолите. Смажьте нарезанный лаваш полученной смесью. Выкладывайте будущие чипсы на мультиварочное дно. Установите режим «Выпечка» и готовьте пять минут.

Картофельно-луковые чипсы

Натрите лук и картошку на мелкой терке. Отожмите через марлю овощной сок. Добавьте куриные яйца, специи и перец. Готовьте чипсы в хорошо разогретой вафельнице. Следите за тем, чтобы они не подгорели.

Диетические

Промойте и очистите несколько крупных морковок. Нарежьте их овалами. Поместите в миску и залейте кокосовым маслом. Перемешайте. Готовьте в духовке десять минут. Посыпайте сахаром или солью (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений). Остудите и давайте попробовать всем желающим или гостям.

Куриные

Нарежьте куриное филе небольшими полосками. Смазывайте их свежей горчицей. Раскрошите в миску две пачки чипсов. Добавьте чуточку молотого перца. Обваляйте в этой панировке куриные полоски. Запекайте в духовке пятнадцать минут.

Кабачковые

Несколько кабачков средних размеров нарезайте на тонкие кружочки. Смешивайте яйца с молоком. Посолите готовую смесь и поперчите ее. Взбивайте вилкой. Перемешайте тертый сыр и панировочные сухари, обваляйте их в муке. Обмакивайте кабачок в молочно-яичной смеси и в панировке, выкладывайте на противень. Запекайте чипсы пятнадцать минут. Помните, что через семь с половиной минут их нужно будет перевернуть и запекать дальше.

Апельсиновые

Нарежьте кружочками несколько крупных цитрусов. Выложите их на противень, засыпьте сахарной пудрой и сушите четыре с половиной часа. Растопите шоколад используя водяную баню и немножко его остудите. Украшайте апельсиновые чипсы шоколадом.

Чипсы с прованскими травами

Приготовьте полтора килограмма любых овощей. Промойте их. Очистите щеточкой. Нарежьте дольками и поместите в герметичный пакет. Залейте овощи маслом. Закройте пакет и потрясите, чтобы масло впиталось в овощи. Уложите ломтики овощей на противень и засыпайте их прованскими травами. Запекайте двадцать минут и переворачивайте.

Морковные

Очищайте морковку и натирайте ее на терке. Поместите морковь в миску, поперчите, посолите, слегка сбрызните оливковым маслом. Застелите небольшой противень пергаментом. Выкладывайте на него тертую морковку и отправляйте в духовку. Сушите в течение часа. Дождитесь, пока чипсы остынут.

Банановые

Очищайте три банана от кожуры. Нарезайте их на небольшие дольки и присолите. Запекайте на пергаменте в течение двадцати пяти минут. Остудите чипсы.

Сельдереевые

Поместите в миску с чистой водой тонко нарезанный сельдерей. Выжимайте на него лимонный сок. Оставляйте в самом прохладном месте на тридцать пять минут. Отбрасывайте на дуршлаг и обсушите. Наливайте в сотейник растительное масло и доводите его до кипения. Обжаривайте в нем порции чипсов, отводя на каждую из них максимум по три минуты. Посыпайте крупной солью. Выкладывайте в миску с любимым соусом.

Шоколадные

Разрезайте лаваш на треугольники. На краю каждого из них сделайте дырочки. Выкладывайте на противень и готовьте шесть минут. Наполните водой самую большую кастрюлю, которая есть в вашем кухонном шкафчике. Поломайте несколько плиток шоколада и поместите в кастрюлю поменьше. Нагревайте воду, пока не растает шоколад. Смазывайте растопленным шоколадом каждую чипсинку. Надевайте чипсы на шпажки. Ожидайте, пока шоколад затвердеет.

Редисочные

Хорошенько промывайте редиску и нарезайте ее острым ножом на тончайшие ломтики. Положите редиску в небольшую кастрюльку и заливайте ее водой. Доводите до кипения и подержите на плите четыре минуты после кипения. Откиньте на дуршлаг. Разогревайте в тяжелой кастрюле масло. Обжаривайте в нем ломтики редиски. Перекладывайте на салфетки. Перед подачей посолите.

Клубничные

Промойте ягоды и тонко их нарежьте. Обсушивайте клубнику на бумажном полотенце. Разогрейте духовку. Посыпайте ягоды сахаром и отправляйте их запекаться ровно на один час. Переверните клубнику и держите ее в духовке три часа. Ждите, пока ягоды остынут. Перекладывайте их в герметичную коробку.

Мясные чипсы

Возьмите шестьсот граммов мяса. Подержите пять минут в морозильнике. Нарежьте его полосками и слегка отбейте. Смешайте устричный соус, уксус, измельченную петрушку, раздавленные чесночные зубчики, сок лайма и молотый кориандр. Положите мясо со смесью в пластиковый пакет. Держите двенадцать часов в холодильнике. Положите на противень кулинарный пергамент. Поместите на него застывшее мясо. Отправляйте в слегка разогретую духовку. Готовьте сорок пять минут.

Острые

Добавьте в тертый сыр аджику и кетчуп. Разотрите руками соус по сыру. Разложите при помощи ложки сыр на фольгу. Держите в разогретой духовке до полного расплавления сыра. Перекладывайте чипсы на деревянную доску. Ждите десять минут и перекладывайте на тарелку.

Читайте также…

Картофельные чипсы в духовке рецепт coolturizm.ru

Картофельные чипсы в духовке рецепт
Сегодня мы приготовим домашние картофельные чипсы. Чипсы можно легко сделать в духовке, но желательно чтобы в духовке был верхний гриль.
Будем подавать картофельные чипсы с тыквой-гриль,чевапчичами и майонезным соусом.
Рецепт простой.
Поехали!

 

 

Ингредиенты:

● Картофель -7-10 шт
● Чевапчичи говяжьи -1 уп (5 штук)
● Майонез -100 гр
● Тыква – 300 гр
● Соевый соус или соль, перец, чеснок, масло растительное, зелень,сахар- по вкусу

 

1.С чевапчичами все просто. Кстати, чевапчичи -это такие балканские колбаски из рубленой говядины,чеснока, лука да специй.   
Выкладываем чевапчичи на  разогретую сковородку.

 

 

2.Обжариваем чевапчичи с 2-х сторон. По 4-5 минут на сторону, огонь-7-ка. 
Затем накрываем крышкой и даем постоять минут 5-7 на слабом огне.  Соль и перец здесь уже есть, ничего добавлять не нужно.
Прекрасные проверенные колбаски, чувствуется фактура мяса.

 

 

3.Занимаемся картошкой. Очень тщательно промываем картофель от грязи и удаляем всякие подозрительные места.  Нарезаем картошку тонкими дольками. Я не срезаю шкурку, но можно ее и удалить, шкурка дает легкий кислый привкус чипсам.
Разогреваем верхний гриль в духовке до 250 градусов.   Жарим картофель на решетке. Примерно по 8 минут на сторону,вы сами увидите состояние готовности.
Чипсы покоричневеют и запузырятся.  Иногда я делаю чипсы чуть суше и хрустящее, иногда чуть  помягче и  понежнее.  Это дело вкуса.   
Как определить готовность чипсов? Да просто возьмите одну штучку да попробуйте)
Вытаскиваем чипсы из духовки и откладываем в сторону.   Примерно так же я приготовил и тыкву гриль. 
Но это по желанию, я не настаиваю, не все шарят в пользе тыквы.

 

 

 

4.Осталось лишь приготовить соус.  Очищаем  пару долек чеснока и нарезаем мелкими кусочками. 
Смешиваем майонез,чеснок и пару столовых ложек соевого соуса. Добавляем чайную ложку сахара, перец по вкусу. Можно добавить свежую или сушеную зелень.  Можно взять вместо майонеза сметану или смешать майонез и сметану.Молотая паприка тоже будет уместна.
Выкладываем на тарелку чевапчичи, картофельные чипсы и тыкву. Сверху поливаем майонезным соусом. Вполне уместно всё посыпать кинзой.

 

 

 

Вот такие чипсы я люблю!  Они намного полезнее  и дешевле чем те, что в пачках! В некоторых из них и картошки то нет вовсе.

 

 

Приготовим?

 

Свинни и картофельные чипсы в духовке рецепт

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

 

 

Домашние картофельные чипсы, 5 минут

Узнайте, как приготовить домашние картофельные чипсы в микроволновой печи! Этот простой рецепт картофельных чипсов – самый быстрый и простой способ приготовить хрустящие картофельные чипсы всего за пять минут. Кроме того, вы можете приправить их разными способами.

Я часто видел рецепты домашних картофельных чипсов, и я думаю, что этот рецепт, которым я делюсь сегодня, самый простой. Чтобы их приготовить, вам понадобится всего пять минут и микроволновая печь.

Я всегда удивляюсь, как много вещей можно приготовить в микроволновой печи, и мне нравится экспериментировать с новыми рецептами в микроволновой печи.Эти картофельные чипсы, безусловно, одни из моих любимых. Это так просто, и вы можете добавлять в чипсы разные приправы. К тому же они полезнее обычных картофельных чипсов.

Как приготовить картофельные чипсы в микроволновой печи

Вам понадобятся всего три ингредиента: красновато-коричневый картофель, соль и перец и кулинарный спрей с оливковым маслом.

Картофель нарезать тонкими ломтиками. Проще всего это сделать с помощью ножа для резки мандолины, но если у вас его нет, подойдет и острый нож.Нарежьте их примерно на 1/8 дюйма толщиной.

Промокните ломтики картофеля бумажным полотенцем. Избавившись от лишней влаги, будет проще приготовить по-настоящему хрустящие картофельные чипсы.

Положите ломтики на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, ровным слоем. Они не должны перекрывать друг друга, иначе они не будут готовиться равномерно. В зависимости от того, сколько чипсов вы готовите, вам, возможно, придется готовить их партиями.

Обрызгайте нарезанный картофель кулинарным спреем и приправьте его солью и перцем.

Готовьте их в микроволновой печи, пока они не начнут подрумяниваться. Моя занимает около 5 минут, но вам может потребоваться больше или меньше времени в зависимости от вашей микроволновой печи. Я рекомендую начинать с 2 минут, проверять их, а затем добавлять еще время, пока они не станут хрустящими. Более толстые чипсы готовятся дольше.

Идеи приправы для картофельных чипсов

Вы можете использовать просто соль и перец или можете добавить другие специи и приправы, чтобы разнообразить его:

  • Сушеные травы, такие как петрушка, тимьян, розмарин или орегано
  • Приправа для тако, чили или фахита
  • Чесночный порошок и луковый порошок
  • Приправа для птицы, прованские травы и итальянская приправа

Это всего лишь несколько идей – загляните в свою кладовую, и я уверен, что вы можете использовать и другие приправы!

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он полезнее, чем обычные картофельные чипсы, и я могу приготовить столько, сколько захочу.Вам не нужно их жарить, и вы контролируете, сколько в них соли и приправ. Если вам нравятся домашние картофельные чипсы, вам обязательно стоит попробовать их.

Другие рецепты для микроволновой печи

  • 1-2 крупных красновато-коричневых картофеля
  • соль и перец
  • спрей оливкового масла
  • Нарежьте картофель как можно тоньше, толщиной около 1/8 дюйма или меньше. Слегка просушите бумажным полотенцем.

  • Положите ломтики картофеля на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.Убедитесь, что срезы не перекрываются. Возможно, вам придется делать это несколькими партиями.

  • Обрызгайте картофель спреем из оливкового масла и, если хотите, посыпьте солью, перцем и другими специями.

  • Готовьте в микроволновой печи, пока они не начнут подрумяниваться. Время может меняться, мои были сделаны примерно за 5 минут. Вы можете начать с 2 минут и постепенно увеличивать степень готовности, проверяя степень готовности.

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

5 минут фри

Около 7 порций в упаковке

Размер порции 3 унции / около 35 штук (85 г)

Сумма на порцию

калорий

120

% Дневная стоимость

Всего жиров 5 г 6%
3%
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 350 мг 15%
Всего углеводов 17 г 6%

Диетическая клетчатка 1 г

4%

Сахара

Включает 0 г добавленных сахаров

0%

Белок 1 г
Витамин D 0 мкг 0%
Кальций 10 мг 0%
Утюг 0.2 мг 0%
Калий 260 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от
ваших потребностей в калориях:
калорий 2 000 2 500
Всего жиров Менее 65 г 80 г
Насыщенный жир Менее 20 г 25 г
Холестерин Менее 300 мг 300 мг
Натрий Менее 2400 мг 2400 мг
Калий 3500 мг 3500 мг
Всего углеводов 300 г 375 г
Пищевые волокна 25 г 30 г
калорий на грамм:
Жир 9 Углеводы 4 Белки 4

Картофель, растительные масла (содержит Одно или несколько из следующих масел: рапсовое, соевое, хлопковое, подсолнечное, Кукуруза), морская соль, аннато и карамель (краситель), пирофосфат натрия. (Сохраняет естественный цвет).

Производство McCain Foods USA, Inc.
Oakbrook Terrace, IL 60181
© McCain Foods USA, Inc., 2019
TM McCain Foods Limited
ПРОДУКТ США

Хрустящий картофель фри, запеченный в духовке

Наш запеченный в духовке картофель фри с хрустящими краями, мягкой сердцевиной и нулевой жаркой станет приятным дополнением к вашему любимому бургеру или рыбе с жареным картофелем – если их хватит на долго, чтобы дойти до тарелки.

Назовите что-нибудь более утешительное, чем тарелка хрустящего картофеля фри – мы подождем.Любите ли вы морщинистые, короткие, фигурные, клинья или даже крестообразные, похожие на вафли, ничто не сделает ваш день ярче, чем хрустящая соленая картошка.

Хотя это не ложь, что мы можем есть картошку фри каждый день при каждом приеме пищи, наша философия питания основана на балансе, и наш хрустящий жареный картофель, запеченный в духовке, именно такой – хрустящий картофель фри, запеченный в духовке!

Приготовленный из красновато-коричневого картофеля, небольшого количества оливкового масла, соли и чеснока, этот рецепт так же прост, как нарезать картофель, замачивать его, варить, запекать и есть – жарки не требуется.Это простой, захватывающий рецепт, от которого невозможно насытиться, настолько, что нам пришлось включить их как , любимый в блоге , в нашу дебютную кулинарную книгу Eat With Us.

Подается отдельно с гарниром майонеза (извините, любители кетчупа), в качестве сопровождения к нашему домашнему Биг Маку или нашему бургеру со свининой Пармиаджана, или еще лучше, под слоем свежего писклявого творога и подливки (привет, путин) Эти запеченные в духовке картофелины вызывают такое же привыкание, как и любой пакет из коричневой бумаги, наполненный вашими любимыми чипсами, и обязательно привнесут немного хрустящей корочки в вашу еду.

Список ингредиентов

  • Красновато-коричневый картофель
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Зубчатый лук

Картофель фри, запеченный в духовке, шаг за шагом

Разогрейте духовку до 450 ° F.

Картофель очистить и нарезать продольными ломтиками по четверть дюйма. Отрежьте четвертьдюймовые палочки от каждого из этих ломтиков и поместите их в среднюю кастрюлю.

Налейте воду в кастрюлю, пока картофель не покроется на один дюйм. Обильно приправьте солью (2-3 чайные ложки), поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения в течение 3 минут.

Хорошо высушите картофель и переложите его на чистое полотенце. Промокните картофель насухо и поместите его в миску или обратно в кастрюлю.

Сбрызнуть 3 столовыми ложками масла и приправить щепоткой соли. Выложите пропаренный картофель на большой противень и разложите его так, чтобы он лежал в основном в один слой.

Выпекать 20 минут, затем перевернуть и выпекать еще 10 минут. Если картофель недостаточно хрустящий, запекайте его в духовке в течение дополнительного времени с трехминутными интервалами, пока он не станет золотистым и хрустящим.

Переложите запеченный картофель фри в миску и приправьте еще щепоткой соли. Посыпать чесноком и перемешивать, пока картофель не будет покрыт хлопьями соли и чеснока.

Наслаждайтесь отдельно, с майонезом и / или кетчупом.

Совет по стилю: Подавайте картофель фри на тарелке, которая вам нравится в закусочной, и подавайте соусы в отдельных чашках для приправ. Перед подачей посолить и нарезать чеснок.

Часто задаваемые вопросы

Вы должны варить картошку фри? Чтобы картофель фри был хрустящим снаружи и мягким и пушистым внутри, то да, вам нужно пропарить картофель перед запеканием.Запеченный в духовке картофель без пропарки будет жестким и вязким.

Как чистить картофель . Поместите картофель в холодную воду и потрите щеткой для овощей (партнерская ссылка). Вы также можете использовать чистую губку для чистки или даже сухое полотенце, чтобы стереть излишки грязи.

Можно ли есть проросший картофель? Пока ростки маленькие, а картофель твердый, его можно есть. Просто вырежьте ростки и приготовьте картофель, как обычно.Если картофель сморщенный и мягкий на ощупь, лучше оставить проросший картофель.

Как разогреть картофель фри. Наш стандартный метод разогрева картофеля фри – в духовке. Поместите картофель на противень и поставьте в духовку при 400 ° F примерно на 5-8 минут.

Замены

  • Масло : любое масло с легким вкусом можно заменить на оливковое.
  • Картофель : мы тестировали другие сорта картофеля, но для нас лучше всего подходит для картофеля-фри красновато-коричневый картофель, так как в нем высокое содержание крахмала, благодаря чему внешний слой получается хрустящим, а внутри – мягким.

Варианты

Картофель фри в духовке можно приправлять разными способами. Хотя мы любим наш картофель фри, просто приправленный солью и чесноком, перец, соль с чесноком и пряные смеси приправ могут добавить еще один аромат к вашему картофелю-фри.

Рекомендуемые инструменты и ингредиенты

Ниже приведены партнерские ссылки на наши любимые продукты , которые помогут вам приготовить наш рецепт запеченного в духовке французского картофеля фри .

Спасибо за помощь в этих покупках.Если вы сделали этот рецепт, сообщите нам об этом в комментариях ниже!

Хрустящий картофель фри, запеченный в духовке

Филип Лаго и Мистик Маттай

Наш запеченный в духовке картофель фри с хрустящими краями, мягкой сердцевиной и нулевой жаркой станет приятным дополнением к вашему любимому бургеру или рыбе с жареным картофелем – если их хватит на долго, чтобы дойти до тарелки.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Курс Закуска, еда и напитки, гарнир, закуски

Кухня канадская, Комфортная, североамериканская, Whole30

Порции 4 порции

Калорий 273

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 фунта красновато-коричневого картофеля, нарезанного “палочками
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
  • 1 чайная ложка соли

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 450 ° F.

  • Очистите картофель и нарежьте вдоль на четверть дюйма. Отрежьте четвертьдюймовые палочки от каждого ломтика и поместите в кастрюлю среднего размера.

  • Положите картофельные палочки в кастрюлю. Залейте холодной водой и добавьте примерно 2–3 чайных ложки соли. Картофель довести до кипения 3 минуты. Слейте воду и чистым полотенцем убедитесь, что картофель полностью высох.

  • Верните картофель в миску и сбрызните оливковым маслом и щепоткой соли.Перемешайте и переложите на противень.

  • Выпекайте 20 минут, затем переворачивайте и выпекайте еще 10 минут. (При необходимости запекайте жареный картофель в духовке в течение дополнительного времени с трехминутными интервалами, пока он не станет золотистым и хрустящим).

  • Когда жареный картофель будет готов, поместите его в миску и приправьте щепоткой соли и чесноком. Подавать с майонезом и / или кетчупом.

Nutrition

Калорийность: 273 ккалУглеводы: 41 г Белки: 5 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 8 г Натрий: 593 мг Калий: 950 мг Волоконно: 3 г Сахар: 1 г Ирон 13 витамин A: 3 г витамина C: 9 000 г витамина А:

Ключевое слово жареный картофель, хрустящий картофель фри, жареный картофель в духовке

Вы пробовали этот рецепт? Отметьте нас в Instagram @chef.souschef или используйте хэштег #chefsouschef и расскажите, как это было!

Домашние чипсы с солью и уксусом

Хрустящие домашние чипсы с солью и уксусом, приготовленные с нуля, благодаря порошку уксуса на вкус как чипсы, купленные в магазине. Включены рецепты запеченных картофельных чипсов и жареных картофельных чипсов.



Долгое время в моем списке желаний было «сделать свои собственные картофельные чипсы». То, что я сделал давным-давно, когда брал уроки еды в средней школе. Так давно, что я притворяюсь, что никогда не делал.

Проблема в том, что вам нужно нарезать картофель тонко, чтобы он стал рассыпчатым; иначе они станут картофелем фри (французскими чипсами?). Если у вас нет превосходных навыков ножа, вам понадобится мандолина, чтобы правильно их нарезать.

Наконец-то я купил ручную мандолину и могу вычеркнуть домашнюю соль и чипсы из уксуса из своего списка.

Это хрустящие домашние картофельные чипсы, заправленные солью и уксусом. Благодаря одному секретному ингредиенту они на вкус как чипсы, купленные в магазине.


Как приготовить домашние картофельные чипсы

Ключ к приготовлению хрустящих чипсов с солью и уксусом – наличие достаточно тонких ломтиков.Слишком толстая, и середина становится готовой, а не хрустящей.

Моя мандолина OXO имеет три настройки: настройка 1 – 1,5 мм; настройка 2 – 2,5 мм; а настройка 3 – 4,5 мм. Если вы используете другой бренд, ваши настройки будут отличаться.

Я начал с настройки 3, но понял, что мои ломтики немного толстые для чипов, поэтому я переключился на настройку 2, а затем на настройку 1. Намного лучше.

Если вы готовите блюдо, например, зубчатый картофель на плите или запеканный картофель на двоих, то вам нужно использовать настройку 2 или 3 для однородных, но немного более толстых ломтиков.



Как использовать мандолину

Чтобы использовать мандолину, поместите ее над любой чашей и используйте захват, чтобы удерживать нарезанный предмет. Это очень важно, потому что лезвие острое.

Однако некоторые длинные и тощие овощи, такие как морковь или пастернак, не очень хорошо захватываются.

Когда я нарезал морковь для супа, я не мог использовать захват, пока не подошел ближе к лезвию. Более жирные продукты, такие как картофель и яблоки, просто захватываются.

Поскольку лезвие очень острое, моя мандолина оснащена двумя предохранительными устройствами.Первый – это фиксация лезвия на месте. Обязательно сделайте это перед стиркой.

Во-вторых, захват надвигается на мандолину и закрывает лезвие для хранения. Это очень важно, если у вас есть мусорный ящик с инструментами (я!), И вы случайно не порезались, когда потянулись за чем-то другим.


Как приготовить чипсы из соли и уксуса

А теперь самое лучшее – домашние картофельные чипсы!

Я выбрал чипсы с солью и уксусом, потому что это один из моих любимых вкусов.Мне не только нравится вкус, он помогает успокоить мой желудок, когда меня тошнит от укачивания.

Обычно, когда вы делаете домашние картофельные чипсы, вы замачиваете ломтики в воде. Для соленых и уксусных чипсов лучше замочите их в уксусе.

Первоначально я экспериментировал со временем замачивания 30 минут, 1 час и 2 часа. Однако вкус уксуса был тонким. Плюс кто хочет подождать 2 часа замачивания ?!

Именно тогда я обнаружил свой секретный ингредиент – порошок уксуса!

Что такое уксусный порошок?

Порошок уксуса – это обезвоженный уксус, который добавляет остроты без добавления жидкости в рецепт.

Подобно моим чипсам для барбекю, вы бросаете домашние чипсы с порошком уксуса в качестве приправы.

Лучшее место для покупки порошка белого дистиллированного уксуса – онлайн (партнерская ссылка). Бренд, который я использовал, больше не доступен, но есть много других.

Можно ли не добавлять уксусный порошок?

Понятно – уксусный порошок стоит дорого, потому что вы собираетесь использовать его всего несколько раз.

Тем не менее, это действительно единственный способ сделать ваши чипсы с солью и уксусом по вкусу, как купленные в магазине.Вы также можете использовать порошок для попкорна с солью и уксусом или даже куриных крылышек.

Если вы все еще настаиваете на том, чтобы не покупать его, увеличьте время замачивания уксуса до 2 часов. Однако обратите внимание, что ваши конечные результаты будут более тонкими по вкусу.

Жарить или запекать чипсы с солью и уксусом?

Я добавляю инструкции по обоим методам, но думаю, что остановлюсь на выпечке. В результате обоих методов получаются хрустящие чипсы, так зачем добавлять лишние калории?

Я предпочитаю готовить домашние чипсы из лаваша.

Однако жарка готовит их намного быстрее. Если есть время, испечь их. Если нет, обжарьте их.

Помимо картофельных чипсов, я также делал яблочные чипсы таким же способом. Возможности безграничны – морковные чипсы, сладкие картофельные чипсы, даже свекольные чипсы.


Как жарить картофельные чипсы

Есть два способа приготовления чипсов с солью и уксусом – жареные и запеченные.

Чтобы жарить картофельные чипсы, наполните фритюрницу (или действительно глубокую кастрюлю) маслом для жарки по выбору и нагрейте до 350F.Я использую растительное масло, но вы также можете использовать рапсовое или арахисовое масло.

Когда масло будет готово, обжаривайте ломтики картофеля по несколько до золотистого цвета, стараясь не переполнить фритюрницу.

Время будет зависеть от размера и толщины ломтиков, но в среднем 3-5 минут.

Удалите домашнюю стружку, слейте воду на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, затем немедленно перемешайте с солью и уксусом. Охладите несколько минут, чтобы они стали хрустящими.

Повторите то же самое с оставшимися ломтиками, убедившись, что во время жарки температура масла 350F.Возможно, вам придется делать паузу между партиями, чтобы масло снова нагрелось.

Чипсы, запеченные с солью и уксусом

Чтобы запечь картофельные чипсы, разогрейте духовку до 400F. Выстелите два противня фольгой и слегка смажьте кулинарным спреем.

Выложите ломтики картофеля одним слоем на два листа. Смажьте каждый ломтик маслом, затем запекайте 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки (но не подгоревшей).

Если вы обнаружите, что некоторые из более мелких кусков выпекаются быстрее через 10 минут, вы можете удалить их и завершить выпечку остальных.

Сразу же добавьте смесь соли и уксуса и охладите до хрустящей корочки.

Вещи, которые могут вам понадобиться

Другие рецепты из картофеля

Так как пакет картофеля весом 5 фунтов дешевле, у вас будут дополнительные продукты. Вот еще несколько рецептов картофеля, которые вы можете приготовить:

Выход: 2 порции

Время приготовления: 20 минут

Время замачивания: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время : 1 час 5 минут

Хрустящие домашние чипсы с солью и уксусом, приготовленные с нуля, благодаря порошку уксуса на вкус как чипсы, купленные в магазине.

Ингредиенты

  • 1 крупный красновато-коричневый картофель, по желанию очистить (примерно 6-8 унций)
  • 3/4 стакана белого дистиллированного уксуса
  • 1 столовая ложка порошка уксуса * (см. Примечание)
  • 1/2 чайной ложки соли, желательно кошерное
  • Масло для жарки (например, овощное, рапсовое или арахисовое), которого достаточно, чтобы заполнить фритюрницу или смазать ломтики перед выпеканием

Инструкции

  1. С помощью мандолины нарежьте картофель тонкими ломтиками примерно на 1/10 дюйма (2 .5 мм) (установка 2 на мандолине OXO). Вы не хотите видеть сквозь срезы.
  2. Положите ломтики картофеля в миску и полейте уксусом. Картофель следует погрузить в воду – если нет, добавьте еще уксуса, пока он не покроется. Выдержите 30 минут. Слейте воду и промокните насухо.
  3. В большой миске (желательно с крышкой, чтобы ее можно было встряхивать для облегчения покрытия) смешайте уксусный порошок и соль.

Для жарки картофельных чипсов:

  1. Заполните фритюрницу или глубокую кастрюлю маслом и нагрейте до 350F.
  2. Когда масло будет готово, убедитесь, что ломтики картофеля полностью высохли. Жарьте по несколько штук до золотистого цвета, стараясь не переполнить фритюрницу. Время будет варьироваться в зависимости от размера и толщины ломтиков, но в среднем 3-5 минут.
  3. Удалите стружку и слейте воду на тарелке, выстланной бумажным полотенцем. Сразу же перемешайте со смесью соли и уксуса, затем охладите в течение нескольких минут, чтобы она стала хрустящей.
  4. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками, убедившись, что во время жарки температура масла 350F.Возможно, вам придется делать паузу между партиями, чтобы масло снова нагрелось.

Для запекания картофельных чипсов:

  1. Разогрейте духовку до 400F. Выстелите два противня фольгой и слегка смажьте кулинарным спреем.
  2. Убедитесь, что ломтики картофеля полностью высохли, затем выложите ломтики одним слоем на два листа. Смажьте каждый ломтик маслом.
  3. Выпекать 10-15 минут или до золотистой корочки и хрустящей корочки (но не подгоревшей).

    Если через 10 минут вы обнаружите, что некоторые более мелкие кусочки выпекаются быстрее, вы можете удалить их и завершить выпечку остальных.

  4. Немедленно перемешайте со смесью соли и уксуса, затем охладите в течение нескольких минут, чтобы она стала хрустящей.

Примечания

  • Порошок уксуса – это ключ к приданию этим чипсам того купленного в магазине аромата, напоминающего губы, так что вы действительно не хотите упускать его из виду. Вы можете купить порошок уксуса в Интернете.
  • Если у вас нет порошка уксуса, увеличьте время замачивания до 2 часов. Обратите внимание, что вкус уксуса будет более тонким и совсем не похож на купленный в магазине.
  • Понравился этот рецепт? Ознакомьтесь с моим рецептом барбекю-чипсов!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на американской кухне с американскими ингредиентами на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Домашние картофельные чипсы с солью и уксусом – Непослушное счастье

Я наткнулся на этот рецепт на прошлой неделе, наткнувшись на несколько различных блогов о гурманах.Я сам убедил , что я могу их сделать. Я никогда раньше не хотел готовить картофельные чипсы, потому что ненавижу жарить, но эти картофельные чипсы запекают, а не жарят. Я так волновался, что у них ничего не получится. Я думала, они будут сырыми или на вкус как скучная картошка. Но если вы будете следовать инструкциям (и, возможно, у вас будет чрезвычайно терпеливых мужей), они получатся потрясающих !

Я был ТАК невероятно взволнован! Вроде бы более взволнован, чем был бы любой нормальный человек.Я имею в виду, что я позвонил людям … исключительно для того, чтобы рассказать им о моих домашних чипсах из соли и уксуса! Я действительно думал, что моя мама, которая всю жизнь любила картофельные чипсы с солью и уксусом, сразу же запрыгнет в свой Ford и бросится ко мне домой, чтобы попробовать их. Но, конечно, она этого не сделала. Она была возбуждена умеренно, как и нормальный человек. Я пытался спасти ее. Я действительно пробовал…

Рецепт взят от Анджелы Лиддон с сайта ohsheglows.com, поскольку она адаптировала его из обоих мартастюартов.com и 101cookbooks.com Хайди Свонсон.

Домашние картофельные чипсы с солью и уксусом

Состав

  • 4 стакана белого уксуса Возможно больше.
  • 4-5 средних картофелин
  • 2 чайные ложки крупной морской соли И дополнительно приправить.
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца по вкусу * Используйте любое желаемое количество.
  • 3 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима

Инструкции

  1. Вымойте картофель и нарежьте кружочками 1/4 дюйма.
  2. Поместите их в кастрюлю среднего размера и полностью залейте уксусом.
  3. Доведите картофель до кипения и убавьте его до среднего огня на 5 минут.
  4. Снимите кастрюлю с огня и дайте картофелю пропитаться уксусом на 30 минут.
  5. Нагрейте духовку до 425 градусов.
  6. Поместите два противня, желательно с антипригарным покрытием, в духовку и нагревайте их примерно 10 минут.
  7. Выньте противни из духовки и хорошо высушите картофель.
  8. Осторожно перемешайте с маслом, солью и перцем, полностью покрыв ломтики.
  9. Разложите ломтики на листах одним слоем (да, эти слова выделены жирным шрифтом не зря) и запекайте, пока картофель не станет золотистым на нижней стороне, примерно 30 минут. Переверните картофель и запекайте, пока он не станет золотисто-коричневым, еще около 15 минут. (На самом деле нам приходилось снимать десятки стружек с противней каждые десять минут из-за разной толщины. Мы не хотели, чтобы они сильно подгорели.)
  10. Достаньте их из духовки, сбрызните уксусом и подавайте своим друзьям и семье, любящим картофельные чипсы с солью и уксусом!

Запеченный картофель фри (экстра хрустящий и полезный!)

Запеченный картофель фри – домашний картофель фри, запеченный в духовке, с солью и уксусом. Этот картофель фри – лучший гарнир, очень хрустящий, полезный почти без масла и с низким содержанием калорий!

Рецепт домашнего запеченного картофеля фри

В наши дни большинство людей хотят есть здоровую пищу и избегать жареных во фритюре продуктов, но мы все слишком любим картофель фри, чтобы отказаться от него.

Этот жареный картофель лучший, и его так легко приготовить в духовке. Картофель фри – это все, что вам нужно, но он запечен в духовке, очень хрустящий и очень вкусный.

Более того, жареный картофель заправлен солью и уксусом; откусив его, вы получите кислый, соленый и уксусный вкус, который есть в картофельных чипсах в пакете!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как испечь картофель фри?

Картофель фри, запеченный в духовке, требует двухэтапного процесса.Сначала приготовьте приправу из соли и уксуса и доведите до кипения.

Затем нарежьте картофель в форме жареного картофеля и отварите в воде для приправы. Последний шаг – запечь картофель в духовке.

Этот метод гарантирует, что внутри картофеля фри вы получите потрясающий вкус соли и уксуса.

Запекание в духовке сделает картофель фри очень хрустящим снаружи и воздушным внутри.

Как долго печь картофель фри?

Для запекания картофеля фри в духовке при температуре 232 ° C или 450 ° F требуется 30 минут.

Чтобы картофель фри с обеих сторон стал хрустящим, запекайте сначала 20 минут, а затем достаньте картофель из духовки. Переверните картофель и запекайте еще 10 минут.

Конечный результат будет золотистым, идеально прожаренным и хрустящим картофелем.

Советы повара

Как сделать запеченный картофель фри особенно хрустящим?

Я хочу поделиться с вами этими безошибочными советами.

  • Используйте противни и не накрывайте их пергаментной бумагой.
  • Смажьте листы растительным маслом и нагрейте их в духовке до сильного нагрева (но не до дыма) в течение 5 минут.
  • Разложите картофель на противне. Тепло противней сделает поверхность картофеля шипящей и хрустящей, что сделает картофель фри особенно хрустящим после запекания в духовке.

Часто задаваемые вопросы

При какой температуре готовить картофель фри?

450 ° F или 232 ° C.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 438 калорий на порцию.

Что подавать по этому рецепту?

Подавайте запеченный картофель фри с основным блюдом на белковой основе. Для здорового обеда и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

От 5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Запеченный картофель фри – домашнее жаркое, запеченное в духовке, с добавлением соли и уксуса. Этот картофель фри самый лучший, очень хрустящий, полезный, почти без масла и с низким содержанием калорий!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

  • 6 стаканов воды для кипячения
  • 2 стакана дистиллированного белого уксуса
  • 1/4 стакана кошерной соли плюс еще для приправы
  • 4 (3 фунта./ 1,5 кг) крупный красновато-коричневый картофель, на коже, очищенный, нарезанный картофелем фри
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 6 столовых ложек растительного масла
  • нарезанная петрушка, для украшения

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 232 ° C (450 ° F). В большой кастрюле добавьте воду, уксус, соль и доведите до кипения на сильном огне.
  2. Выстелите два противня бумажными полотенцами.В кипящую воду положить картофель и варить 8 минут. Удалите шумовкой, будьте осторожны и осторожны, чтобы не сломать картофель. Картофель переложить на противни в один слой. Осторожно промокните насухо бумажными полотенцами. Дайте остыть.
  3. Переложите картофель в большую миску и аккуратно перемешайте с 2 столовыми ложками растительного масла и 1 чайной ложкой соли. Добавьте оставшееся масло на два противня, по 2 столовые ложки на каждый противень. Равномерно распределите масло по поверхности. Нагрейте масляные листы в духовке в течение 5 минут.Достаньте листы из духовки и быстро разделите картофель между ними на отдельные слои.
  4. Выпекайте 20 минут или пока нижняя сторона картофеля не станет коричневой и хрустящей. Выньте противни из духовки, переверните картофель и запекайте еще 10 минут. Снять с огня, посолить и украсить мелко нарезанной петрушкой. Сразу подавайте с кетчупом.

Банкноты

Адаптировано из книги Крисси Тейган «Жаждущие большего».

Информация о питании

Размер порции

6 человек
Количество на порцию Калории 438 Всего жиров 21 г Насыщенные жиры 17 г Натрий 617 мг Углеводы 61 г Волокно 4 г Сахар 2 г Белки 7 г

Домашние картофельные чипсы – так же просто, как яблочный пирог

Домашние картофельные чипсы, которые можно легко приготовить дома в микроволновке!

Иметь бутерброд без чипсов – преступление, это брак, заключенный на небесах! Но картофельные чипсы не всегда самая полезная вещь в вашем списке покупок.

Эти домашние картофельные чипсы приготовлены в микроволновой печи без капли жира, и они настолько хрустящие, что вы даже не догадываетесь, что они «не настоящие».

Для достижения наилучшего результата обязательно нарежьте картофель очень тонкими ломтиками. Если у вас есть мандолина, это будет очень просто и быстро. Если у вас его нет, не волнуйтесь, острый нож и твердая рука сделают эту работу с таким же успехом. Надеюсь, твои навыки владения ножом лучше моих. 🙂

Все, что вам нужно сделать, это нарезать картофель тонкими ломтиками (снимать кожу или снять кожу, решать вам) и разогреть в микроволновке по несколько минут с каждой стороны.Приправляйте их, как хотите, и наслаждайтесь домашними картофельными чипсами! Я пошел просто и просто приправил солью, но здесь можно поиграть со всеми видами вкусов, возможности безграничны: соль и уксус, паприка, кайенский перец, порошок чили и т. Д.

Когда вы кладете ломтики картофеля на тарелку, убедитесь, что они не перекрывают друг друга, иначе они прилипнут друг к другу!

Картофельные чипсы останутся хрустящими в течение нескольких дней в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией.

Если вы считаете калории или просто хотите быстро перекусить, смею вас не любить этот быстрый, легкий и полезный перекус!

Попробуйте эти домашние картофельные чипсы и поделитесь своим мнением! Оставьте комментарий и не забудьте сделать снимок и поделиться им на моей странице в Facebook или пометить его #aseasyasapplepie в Instagram!

Домашние картофельные чипсы

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 6 минут

Общее время: 11 минут

Приготовьте полезные и вкусные домашние картофельные чипсы в микроволновой печи – без масла или жарки во фритюре.

  • Картофель
  • Соль и другие приправы по желанию
  • Оборудование
  • Mandoline
  • Миска с холодной водой
  • Тарелка для микроволновой печи
  • Бумажные полотенца
  • Вымойте картофель и нарежьте как можно тоньше ножом или мандолиной.

  • Положите ломтики в холодную воду и несколько раз промойте, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить крахмал.

  • Просушите ломтики бумажными полотенцами.

  • и разложите их на обеденной тарелке. Убедитесь, что они не пересекаются, иначе они будут прилипать друг к другу.

  • Слегка посыпать солью или другими специями.

  • Поставьте ломтики картофеля в микроволновую печь на 3 минуты. Переверните их и поставьте в микроволновую печь еще на 2 минуты. Удалите стружку, которая начинает подрумяниваться и подрумяниваться. После того, как они стали золотыми, они готовы.

  • Переложите приготовленные домашние картофельные чипсы в миску.Когда они полностью остынут, они станут более хрустящими.

  • Наслаждайтесь!

© так же просто, как яблочный пирог. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или сделайте ссылку на этот пост для рецепта

Оставьте комментарий или поделитесь фото в Instagram с хэштегом #aseasyasapplepie. Мы будем рады видеть, что вы придумали!

от Елена Томази от 3 октября 2014 г.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *