Что можно сделать с слоеным бездрожжевым тестом: Что приготовить из слоеного бездрожжевого теста, 52 рецепта с фото на Вкусо.ру

Сегодня честь достается этому бездрожжевому пиву. Я люблю эту мою любимую в детстве закуску, которая на этом не закончится — уж точно нет! Это не будет моей последней затяжкой.

Можешь ли ты винить меня? Они просты, их легко сделать, и они нравятся публике.

Что продает этот рецепт, так это время, необходимое для его приготовления. Этот жареный во фритюре хлеб предназначен для тех случаев, когда у вас нет терпения ждать, пока дрожжи сотворят свое волшебство. На вкус он такой же, как пивной хлеб, только этот еще лучше – жареный.

Вместо дрожжей он готовится из самоподнимающейся муки – за очень короткое время – менее чем за 15 минут вы будете его откусывать! Я решила включить в этот рецепт пиво, чтобы оно получилось нежным, воздушным и ароматным.

Все, что вам нужно, это самоподнимающаяся мука, сахар, пиво, яйцо и масло. Эту закуску в основном подавали на завтрак, но сегодня она особенно актуальна для африканцев, живущих за границей. Это обязательно для вечеринок. Так что продолжайте и сохраните этот рецепт, когда возникнет тяга к сладкому. Вы можете обвалять этот слоеный слой в коричном сахаре, если хотите. Наслаждайтесь завтраком с кофе, чаем или африканской закуской.

Слойка без дрожжей. яйцо и масло. Не нужно долго ждать, чтобы отведать эти вкусные угощения. Отлично подходит для завтрака и вечеринок!

4.63 из 8 голосов

• ▢ 3 стакана (375 г) самоподнимающейся муки
• ▢ ½ стакана (100 г) сахара
• ▢ ½ стакана (124,69 мл) пива , я использовал Heineken
• ▢ 1 большой яйцо
• ▢ 1 ¼ чашки (296,25 мл) воды
• ▢ ½ чайной ложки (1 г) мускатного ореха, опционально
• ▢ масло для жарки во фритюре

• В большой, соус сковороду налить растительное масло, до не менее 3 дюймов (или около 5 сантиметров) в высоту (слишком мало приведет к более плоским шарикам) и поставьте на средний огонь, пока масло не нагреется до 375 градусов.

• Тем временем в средней миске смешайте все сухие ингредиенты, муку и сахар.

• Размешать в воде, яйцах, пиве; хорошо перемешайте, пока все не будет полностью включено. Тесто должно быть гладким, густым и ложным.

• Я руками зачерпываю тесто; Вы можете сделать то же самое или использовать 2 ложки — одну, чтобы зачерпнуть тесто, и другую ложку или лопаточку, чтобы бросить его в масло в форме шара. Не переполняйте кастрюлю. Делайте это партиями

• Обжаривайте в течение нескольких минут, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой.

• Переверните шарик и жарьте еще несколько минут, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой.

• Используйте большую ложку или что-то подобное, чтобы вынуть ее из масла. Я обычно сразу выкладываю их на салфетки, чтобы впитать лишний жир.

• Обвалять в сахаре с корицей, как только вы достанете из кастрюли или глубоко в растопленное масло, затем обвалять в сахаре с корицей, если вы хотите пойти по пути сахара с корицей.

• Лучше подавать теплыми

Вот хорошая замена самоподнимающейся муке
3 стакана муки
4 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли

Сахар с корицей
1/2 стакана сахара
1 столовая ложка корицы

Калорийность: 263 ккал (13%)| Углеводы: 53 г (18%)| Белок: 7 г (14%) | Жир: 1 г (2%) | Холестерин: 23 мг (8%) | Натрий: 13 мг (1%) | Калий: 62 мг (2%) | Клетчатка: 1 г (4%)| Сахар: 14 г (16%)| Витамин А: 35 МЕ (1%) | Кальций: 12 мг (1%)| Железо: 0,6 мг (3%)

Автор: Имма

Блюдо: Завтрак

Кухня: Африканская

Отметьте нас в Instagram!Вы приготовили этот рецепт? Я люблю слушать, как это получилось! Отметьте меня в Instagram @ImmaculateBites и обязательно оставьте оценку ниже!

Подписаться на Instagram

 

Пищевая ценность

Слойка без дрожжей

Количество на порцию

Калорий 263 Калории из жиров 9

% дневной нормы*

Жир 1 г 2%

Холестерин 23 мг 8%

Натрий 13 мг 1%

Калий 62 мг 2%

Углеводы 53 г 18%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 14 г 16%

Белок 7 г 14%

9000 2 Витамин А 35 МЕ 1%

Кальций 12 мг 1%

Железо 0,6 мг 3%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Взаимодействие с читателем

5 лучших заменителей слоеного теста.

Перейти к рецепту.

Слоеное тесто на самом деле не так сложно приготовить дома.

Тесто готовят из муки, воды, соли и жира (обычно сливочного).

Ключ к приготовлению легкого и пышного слоеного теста заключается в создании слоев теста и жира.

Когда тесто выпекается, вода превращается в пар и расширяется, в результате чего слои теста разделяются и создают легкую и хлопьевидную текстуру.

Слоеное тесто можно использовать по-разному.

Можно использовать для сладких и соленых блюд.

Его можно раскатать и использовать в качестве корочки для пирогов и тарталеток или нарезать фигурками и использовать в качестве гарнира к супам или салатам.

Его также можно формовать в обороты или использовать в качестве обертки для мяса или овощей.

Если вы попали в беду и у вас нет под рукой слоеного теста, есть несколько заменителей, которые также подойдут.

В этой статье мы поделимся с вами пятью лучшими заменителями слоеного теста.

Что такое слоеное тесто?

Слоеное тесто — один из тех ингредиентов, которые могут превратить обыденное блюдо в действительно особенное.

Но что именно? Слоеное тесто — это разновидность теста, приготовленного из муки, воды, соли и сливочного масла.

Тесто раскатывают, затем слоями добавляют масло.

Затем тесто раскатывают, складывают несколько раз и охлаждают.

Этот процесс повторяется несколько раз, пока тесто не будет состоять из десятков слоев масла.

Когда тесто выпекается, пар от масла заставляет тесто вздуваться и образовывать слоеные слои.

В результате получается легкое воздушное тесто с хрустящей корочкой.

Слоеное тесто имеет долгую историю, восходящую к Франции 16-го века.

Примерно в это же время во французской кулинарной книге Le Viandier de Taillevent был рецепт «pate en Croix», который представлял собой слоеное тесто с сыром.

Слоеное тесто, которое мы знаем и любим сегодня, не было усовершенствовано до 18 века, когда Мария Антуан Карем разработала метод приготовления невероятно легкого и слоеного теста.

В настоящее время слоеное тесто используется во всех видах сладких и соленых блюд, от выпечки на завтрак до пирогов на ужин.

А благодаря своей универсальности он стал незаменимым помощником на кухнях по всему миру.

Если вы никогда раньше не работали со слоеным тестом, не пугайтесь.

На самом деле им довольно легко пользоваться.

Просто разморозьте тесто в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно это занимает около 30 минут), затем раскатайте его на посыпанной мукой поверхности.

Нарежьте его произвольной формы – квадратами, треугольниками или кругами – и испеките по своему рецепту.

Слоеное тесто — идеальный способ поднять ваши блюда на новый уровень — так что попробуйте!

Если у вас нет под рукой слоеного теста, не бойтесь.

Эти пять заменителей помогут в крайнем случае.

Тесто Филло — это тип теста для выпечки, который часто используется в греческой и ближневосточной кухне.

Тесто готовится из муки, воды и масла и раскатывается в очень тонкие листы.

Тесто фило используется для приготовления различных видов выпечки, в том числе пахлавы и спанакопита.

Тесто также иногда используется в качестве заменителя слоеного теста.

Тесто фило имеет легкую хлопьевидную текстуру, которая тает во рту.

Вкус теста относительно нейтральный, поэтому оно приобретает вкус используемых начинок и начинки.

При замене слоеного теста на тесто фило важно помнить, что тесто фило не поднимается так сильно, как слоеное тесто.

В результате ваша выпечка может быть немного тоньше, чем вы ожидаете.

Однако вкус и консистенция теста фило настолько восхитительны, что вы даже не заметите разницы.

Тесто для пиццы бывает двух основных типов: тонкое и толстое.

Тонкое тесто легкое и хрустящее, а толстое тесто мягкое и жевательное.

Оба вида теста могут быть вкусными, но выбор зависит от личных предпочтений.

Если вы ищете замену слоеному тесту, тесто для пиццы — хороший вариант.

Хотя он и не даст вам прежней слоистой текстуры, он все равно будет иметь прекрасный вкус.

Чтобы заменить тесто для пиццы слоеным, просто раскатайте его в тонкий лист и застелите им форму для выпечки.

Затем выпекайте тесто вслепую в течение 10 минут, затем добавьте желаемую начинку и снова выпекайте.

Приложив немного усилий, вы сможете приготовить вкусную пиццу, которая удовлетворит любой вкус.

Тесто для бисквитов имеет легкую слоеную текстуру, которая достигается за счет использования большого количества жира по отношению к муке.

Жир покрывает частицы муки и не дает им впитывать воду, в результате чего получается жесткая и плотная текстура.

Когда выпекается бисквитное тесто, пар, который выделяется из воды в тесте, помогает создавать воздушные карманы, в результате чего получается легкая хлопьевидная текстура.

Тесто для бисквитов может быть изготовлено из различных жиров, включая сливочное масло, шортенинг или свиное сало.

Однако сливочное масло является наиболее распространенным жиром, используемым в тесте для бисквитов, поскольку оно обеспечивает лучший вкус.

Если у вас нет под рукой слоеного теста, вы можете заменить его бисквитным тестом.

Просто раскатайте тесто до желаемой толщины и используйте его как слоеное тесто.

Тесто для бисквитов при выпечке поднимается не так сильно, как слоеное, поэтому его лучше использовать для рецептов, не требующих большого подъема, таких как пироги и пироги.

Тесто для бисквита также можно использовать для приготовления пикантных блюд, таких как клецки и лепешки.

Существует множество различных видов корки для пирога, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и текстуру.

Однако, если вам нужна более легкая и слоёная корочка, вам подойдет слоеное тесто.

Хотя работать с ним не так просто, как с некоторыми другими видами корки, результат стоит затраченных усилий.

Слоеное тесто изготавливается путем наслоения теста и масла, последующего складывания и раскатывания несколько раз.

При этом образуются десятки слоев теста, которые при выпечке разделяются и расширяются, образуя легкую хлопьевидную корочку.

Если у вас нет под рукой слоеного теста, вы также можете использовать замороженное тесто фило или даже тесто для круассанов.

Только полностью разморозьте его перед использованием и работайте быстро, чтобы он не стал липким.

Тесто в виде рулета в виде полумесяца – это разновидность готового теста, которое обычно продается в банках.

Тесто готовится из муки, воды, жира, соли и дрожжей.

Его скручивают в форме полумесяца, а затем запекают.

Тесто для рулетов в форме полумесяца можно использовать для приготовления различных блюд, в том числе закусок, основных блюд и десертов.

Тесто обычно легкое и пышное, со слегка сладковатым вкусом.

Его можно легко заменить слоеным тестом во многих рецептах.

Чтобы использовать тесто для рулета в виде полумесяца в качестве заменителя слоеного теста, просто раскатайте его и положите на противень.

Затем с помощью скалки раскатайте тесто в прямоугольную форму.

Когда тесто раскатано, вы можете использовать его для приготовления любых блюд, для которых требуется слоеное тесто.

В заключение, существует множество различных заменителей слоеного теста.

Каждый из них имеет свой уникальный вкус и текстуру, поэтому выбор зависит от личных предпочтений.

Некоторые из наиболее популярных заменителей включают тесто для пиццы, тесто для бисквитов, тесто для пирогов и тесто для рулетов.