Что приготовить окунь: Блюда из окуня – рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Морской окунь жареный на сковороде

Морской окунь жареный на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин PT25M

1. Шаг 1:

   Как пожарить вкусного морского окуня на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Окуня вымойте, выпотрошите и счистите с неё чешую. Отрежьте плавники и хвост.

3. Шаг 3:

   Нарежьте рыбу порционными кусочками. Из каждой рыбки обычно получается 3 средних кусочка.

4. Шаг 4:

   В мисочку всыпьте муку, специи для рыбы, соль и перец. Если вы используете готовую смесь специй, то обратите внимание на её состав. Если в ней уже есть соль, то дополнительно солите очень аккуратно, чтобы не пересолить.

5. Шаг 5:

   Всё перемешайте.

7. Шаг 6:

   Обваляйте каждый кусочек окуня в муке со специями. Можете сделать проще: высыпьте мучную смесь в плотный целлофановый пакет, выложите туда же кусочки морского окуня. Пакет завяжите и хорошенько потрясите. Тогда рыба равномерно покроется мукой и специями и внутри и снаружи. И при этом не просыпится ни грамма муки.

8. Шаг 7:

   В сковороде разогрейте растительное масло и выложите на него рыбу.

9. Шаг 8:

   Обжарьте рыбу на среднем огне с каждой стороны до появления золотистой корочки.

10. Шаг 9:

    Подавайте жареного морского окуня с любым гарниром. Подойдет отварной картофель кусочками или пюре, рис, гречка. Приятного аппетита!

Обратите внимание, что свежая и размороженная рыбка быстро портится. Чем выше температура воздуха, тем быстрее в ней размножаются бактерии. В рыбном филе очень быстро распадается белок, товар становится негодным к употреблению.

Свежая и размороженная продукция должна быть использована для приготовления пищи в течение нескольких часов в день покупки, если не хранится в холодильнике. Повторная заморозка сильно снижает вкус.
Жабры должны быть красными или розовыми. Потемневшие свидетельствуют о процессах разложения. Если тушка несколько раз подверглась заморозке, жабры приобретают серый цвет. У несвежей тушки они покрываются слизью, слипаются между собой. Если кусочек мякоти буквально расползается между пальцами, то филе, скорее всего, накачали водой с полифосфатами для сохранения влажности.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Для этого рецепта лучше брать не замороженную, а свежую рыбу, иначе готовая рыба рискует получиться сухой.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав.

Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Блюда без лука вкусные рецепты

Второе быстро и вкусно рецепты пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Морской окунь – 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Морской окунь, Пшеничная мука, Растительное масло, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль

20 рецептов морского окуня, которые сможет приготовить каждый

Фото: Myviewpoint, AdobeStock

Морской окунь – очень универсальная рыба, поэтому из него готовят как простейшие домашние, так и изысканные ресторанные блюда. Кстати, есть несколько видов морского окуня, но в магазинах чаще всего встречается красный. Со всеми из них нужно работать по одному принципу, так что выбирай любой. Рассказываем 20 простых и вкусных рецептов!

1. Морской окунь с луком на сковороде

Фото: claude-monet.ru

Самый простой и универсальный способ приготовить целого морского окуня в домашних условиях.

Тебе понадобится: 2 морских окуня, 3 ст.л. муки, 1-2 луковицы, специи.

Приготовление: Очисти рыбу и обваляй ее со всех сторон в муке со специями. Жарь по 2-3 минуты с каждой стороны и добавь рубленый лук. Готовь окуня с луком под крышкой еще около 10 минут, разок перевернув в процессе.

2. Морской окунь с овощами в духовке

Фото: gruzarf.ru

Чудесный рецепт в итальянском стиле, который хорош на каждый день или праздничный стол.

Тебе понадобится: 700 г морского окуня, 1 ст.л. лимонного сока, 1 болгарский перец, 120 г помидоров черри, 150 г брокколи, 1 фиолетовая луковица, 45 г маслин, базилик, специи, 2 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Разбери брокколи на соцветия и привари 1-2 минуты в кипящей воде. Крупно нарежь морского окуня, сбрызни лимонным соком и выложи в форму для запекания. Со всех сторон разложи крупно нарезанные овощи и маслины. Сбрызни все оливковым маслом, посыпь рубленым базиликом и специями, и запекай рыбу в духовке под фольгой около 35-40 минут при 180 градусах.

3. Тушеный морской окунь в томатном соусе

Фото: pinterest.ru

Лучше всего для этого подойдет кастрюля с толстым дном или вообще чугунная.

Тебе понадобится: 2 морских окуня, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. томатной пасты, 30 мл растительного масла, 1 лавровый лист, специи.

Приготовление: Мелко нарежь морковь и лук, и обжарь в растительном масле прямо на сковороде. Добавь томатную пасту, специи и 250 мл воды, и протуши все пару минут. Нарежь морского окуня кусочками, выложи в соус, добавь лавровый лист, и туши еще 15-20 минут под крышкой.

4. Морской окунь в фольге

Фото: yankelevitch.ru

Отличный способ приготовить рыбу в духовке – это запечь ее в фольге. Рассказываем, как это провернуть с морским окунем.

Тебе понадобится: 1 морской окунь, 0,5 луковицы, 1 морковь, специи.

Приготовление: Очисти тушку рыбы и натри специями снаружи и внутри. Выложи на фольгу крупно нарезанный лук и морковь, сверху положи морского окуня и все заверни. Готовь рыбу в духовке 25-30 минут при 200 градусах.

5. Морской окунь с помидорами

Фото: receptryby.ru

Советуем выбирать спелые сладкие помидоры или просто взять побольше черри.

Тебе понадобится: 500 г морского окуня, 3 помидора, 1 луковица, 3 картофелины, специи.

Приготовление: Нарежь лук перьями и обжарь до прозрачности. Тонко нарежь картофель, выложи в форму и на него выложи кусочки морского окуня. Посыпь специями и разложи сверху лук и дольки помидоров. Запекай рыбу в духовке около 40 минут при 180 градусах.

6. Морской окунь с картошкой в томате

Фото: blogspot.com

Томатный соус выполняет задачу лимонного сока и делает рыбу нежнее и сочнее.

Тебе понадобится: 500 г морского окуня, 2 картофелины, 4 ст.л. томатного соуса, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г моркови, 0,5 стакана воды, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь картошку тонкими пластинами и выложи в форму. Сверху разложи нарезанный лук и тертую морковь, а на нее – филе морского окуня. Посыпь рыбу специями и давленым чесноком с зеленью. Размешай томатную пасту в воде, залей окуня и запекай все в духовке 30-35 минут при 180 градусах.

7. Морской окунь в майонезе

Фото: kartinkin.net

Можно долго спорить, подходит ли майонез для запекания, но все-таки очень уж вкусной и румяной с ним получается рыба!

Тебе понадобится: 400 г морского окуня, 1 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Натри очищенного морского окуня специями, смажь майонезом и выложи в форму. Запекай тушку в духовке около 20 минут при 190-200 градусах.

8. Морской окунь со сливками и сыром

Фото: cookpad.com

Морской окунь в сливочном соусе всегда получается особенно мягким и ароматным. А такое блюдо еще и сочетается с любым гарниром!

Тебе понадобится: 1 морской окунь, 100 мл сливок, 1 луковица, 1 морковь, 20 г твердого сыра, 1 ч.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Нарежь окуня кусочками, натри специями и слегка обжарь с двух сторон. Отдельно обжарь измельченный лук с тертой морковью. Добавь к овощам томатную пасту и сливки, и протуши еще около 7 минут. Выложи в зажарку рыбу, посыпь тертым сыром и готовь еще 3 минуты под крышкой.

9. Морской окунь в кунжуте

Фото: fresh.ru

Простой и доступный рецепт приготовления морского окуня в панировке.

Тебе понадобится: 600 г морского окуня, 1 яйцо, 1/4 стакана муки, 2/3 стакана панировочных сухарей, 100 г кунжута, 1 ст.л. молока, по 2 ст.л. сливочного и растительного масел, специи.

Приготовление: Смешай муку со специями, кунжут с сухарями, а яйцо – с молоком. Нарежь филе морского окуня кусочками, обмакни в муку, яйцо и кунжутную панировку, а потом обжарь на смеси двух масел.

10. Суп из морского окуня

Фото: zen.yandex.ru

Разнообразь привычный повседневный рацион легкой и ароматной ухой из красного морского окуня!

Тебе понадобится: 2 л воды, 500 г морского окуня, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь морского окуня крупными кусками, картофель – брусочками, а морковь – кружочками. Отправь в кастрюлю рыбу, специи и целую луковицу, залей водой и вари 20 минут после кипения. Добавь картошку с морковью и вари суп еще минут 15.

11. Котлеты из морского окуня с лососем

Фото: pinterest.ru

Самые вкусные рыбные котлеты получаются именно при смешении нескольких видов рыбы.

Тебе понадобится: 500 г морского окуня, 300 г лосося, 3 вареных картофелины, 2 яйца, 50 г муки, специи.

Приготовление: Пропусти морского окуня и лосось через мясорубку, разомни картофель в пюре, и перемешай. По необходимости добавь немного воды для консистенции, а потом добавь яйца, муку и специи. Вымешай фарш, сформируй котлеты и обжарь до готовности.

12. Тушеный морской окунь с капустой

Фото: kraeved-samara.ru

Чтобы не готовить гарнир к рыбе отдельно, предлагаем сделать их одновременно.

Тебе понадобится: 450 г морского окуня, 0,5 капусты, 1 луковица, 0,5 моркови, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь на терке и слегка обжарь. Добавь к овощам нашинкованную капусту и перемешай. Туда же выложи кусочки очищенного морского окуня, посыпь все специями, влей стакан воды и туши блюдо 25-30 минут под крышкой.

13. Тыквенная запеканка с морским окунем

Фото: fjord. su

Если тебе раньше не приходилось пробовать рыбу с тыквой, советуем начать с этого рецепта!

Тебе понадобится: 800 г тыквы, 600 г морского окуня, 50 мл сливок, 1 луковица, 3 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. панировочных сухарей, 3 зубчика чеснок, специи.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, провари примерно минут 15 и пюрируй со сливками, ложкой соевого соуса и специями. Мелко нарежь лук и чеснок, и обжарь пару минут. Добавь нарезанное кубиком филе морского окуня и жарь еще 3-4 минуты. Влей соевый соус и сними с огня. Выложи рыбу в форму для запекания, а сверху выложи тыквенное пюре и посыпь все сухариками. Запекай в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

14. Морской окунь с лимоном и зеленью

Фото: edazds.ru

Рыба с лимоном и зеленью – классическое сочетание, с которыми просто невозможно прогадать!

Тебе понадобится: 600 г морского окуня, 0,5 лимона, 2 ст.л. оливкового масла, 6 веточек зелени, специи.

Приготовление: Очисти морского окуня, натри специями и сделай по бокам надрезы. Вложи в надрезы кружочки лимона и сбрызни все оливковым маслом. Посыпь все рубленой зеленью, заверни окуня в фольгу и запекай около 25-30 минут при 180 градусах в духовке.

15. Морской окунь с грибами

Фото: fotocookery.ru

Грибы отлично сочетаются не только с курицей или свининой, но и с рыбой. В этот раз – конкретно с морским окунем!

Тебе понадобится: 400 г морского окуня, 300 г грибов, 1 луковица, 0,5 моркови, 1 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и морковь, и обжарь до мягкости. Добавь измельченные грибы и продолжай жарить. В конце добавь специи и сметану. Выложи в форму для запекания кусочки морского окуня, а на него – овощи. Отправь все на полчаса в духовку при 180 градусах.

16. Морской окунь по-польски

Фото: attuale.ru

Весь секрет в необычном яичном соусе, о котором знают немногие.

Тебе понадобится: 400 г морского окуня, 2 яйца, 100 г сливочного масла, специи, 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Отвари морского окуня до готовности в воде или на пару. Отдельно отвари яйца вкрутую и очень мелко наруби. Растопи сливочное масло и смешай с яйцами и лимонным соком. Приправь массу и выложи на кусочки рыбы.

17. Морской окунь в мультиварке

Фото: shashlik54.ru

В мультиварке морской окунь получается очень сочным и нежным.

Тебе понадобится: 700 г морского окуня, 4 ст.л. сметаны, 1 луковица, 40 г зелени, специи.

Приготовление: Крупно нарежь лук и выложи в чашу мультиварки. На него разложи кусочки морского окуня, посыпь специями и смажь каждый сметаной. Посыпь все рубленой зеленью и готовь 25 минут на программе «Тушение».

18. Морской окунь с горчицей

Фото: gastronom.ru

Горчично-сметанный соус прекрасно дополняет мясо морского окуня.

Тебе понадобится: 400 г морского окуня, 1 луковица, 1 морковь, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. муки, специи, растительное масло.

Приготовление: Натри очищенную рыбу маслом со специями и выложи в форму. Произвольно нарежь морковь с луком и обжарь до мягкости. Добавь муку, горчицу, сметану и 150 мл воды, приправь и слегка протуши соус. Залей им морского окуня и готовь в духовке около 25 минут при 180 градусах.

19. Ризотто с морским окунем

Фото: yourfamilychef.ru

Однозначно один из самых оригинальных рецептов в этой подборке! Правда, он потребует чуть больше времени.

Тебе понадобится: 400 г морского окуня, 300 г круглого риса, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. винного уксуса, 10 г имбиря, 50 г пармезана, 50 мл сливок, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук с имбирем чесноком и обжарь до мягкости. Отправь туда рис, обжарь еще минуту и залей водой или бульоном. Через пару минут добавь нарезанного морского окуня, сбрызнутого уксусом. По мере необходимости подливай еще бульон. Туши все до готовности риса, влей сливки, добавь специи и тертый пармезан. Хорошенько перемешай ризотто и сними с огня.

20. Морской окунь в горшочках

Фото: cookpad.com

Морской окунь – один из лучших видов рыбы для приготовления в горшочках. Главное – разморозь филе заранее!

Тебе понадобится: 400 г морского окуня, 5 картофелин, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 30 г зеленого лука, 50 г моркови, 1 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Нарежь картофель кубиком, мелко наруби лук и натри морковь. Туда же нарежь сельдерей и зеленый лук, перемешай все с томатной пастой и выложи в горшочки. Сверху выложи кусочки морского окуня и присыпь специями. Готовь рыбу в духовке при 180 градусах около 30-40 минут.

10 лучших рецептов окуней, от жареных до запеченных

• Поделиться
• Электронная почта

Если вы ищете легкую и полезную еду, обратите внимание на эти рецептов окуня .

Когда дело доходит до приготовления пищи, окунь относится к тем рыбам, которых люди либо любят, либо ненавидят.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Окунь — вкусная и недорогая пресноводная рыба, которую можно приготовить разными способами.

В его нежном вкусе и слегка твердой текстуре есть что-то, что меня просто радует.

Я буду есть его запеченным, жареным на сковороде, на гриле, в кляре и во фритюре. Ням!

И, конечно же, сегодня я поделюсь с вами своими любимыми рецептами окуней. В сегодняшнем меню много вкусняшек.

Итак, выберите свой любимый рецепт, приготовьте ингредиенты и наслаждайтесь отличными блюдами из окуня.

Этот рецепт окуней настолько хорош, что вам захочется выпрыгнуть из воды на свою тарелку!

И мы гарантируем, что этот рецепт окуня надежен. Даже если вы забудете предварительно разогреть духовку, ваше филе все равно получится идеальным.

Так что, будь вы начинающим поваром или опытным профессионалом, этот рецепт окуня обязательно вам понравится.

Вам понадобятся яйца, лимонный сок, панировочные сухари панко, укроп, соль, белый перец, чесночный порошок, паприка и приправа Old Bay.

Затем нужно просто запечь рыбу в духовке, пока она не станет золотисто-коричневой и не пропечется.

Запеченный окунь с пармезаном — одно из моих любимых блюд, когда хочется чего-нибудь вкусненького. К тому же не нужно много времени на кухне.

На приготовление этого вкусного блюда уходит всего 20 минут.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

В миске смешайте панировочные сухари, пармезан, паприку и базилик. Смажьте рыбу слоем сливочного масла, затем положите ее в хорошо смазанную маслом форму для запекания.

Примерно через 10 минут в духовке рыба должна быть полностью приготовлена.

Мне также нравится подавать его с рисом или овощами для более полноценного обеда.

Главное в приготовлении этого блюда – терпение. Нужно дать маслу медленно растаять на медленном огне, периодически помешивая, чтобы оно подрумянилось равномерно.

Когда масло полностью растает и приобретет красивый золотистый цвет, можно добавлять кусочки свежего окуня.

Готовьте их всего несколько минут, пока они не станут хрустящими и очень вкусными.

В завершение я добавляю немного лимонного сока и немного свежей зелени для яркости и дополнительного вкуса.

Независимо от того, подаете ли вы его в качестве закуски или основного блюда, коричневый масляный окунь обязательно понравится всем, кто любит морепродукты!

Жареный окунь — блюдо родом из Среднего Запада Америки, где много пресноводного окуня

Лучший способ пожарить окуня – обвалять его в небольшом количестве муки.

Это поможет защитить нежное мясо рыбы от жара масла и предотвратить его высыхание.

Для покрытия смешайте муку, лимонный перец, семена сельдерея и соль. Обвалять в этой смеси окуня и обжарить по паре минут с каждой стороны.

После того, как вы обжарили окуня, вы можете подать его с различными соусами или гарнирами. Лимонный сок, соус тар-тар и заправка для ранчо — популярные варианты.

Ключом к успеху этого блюда является выбор свежего окуня, который был должным образом очищен и очищен от чешуи.

Иначе можно наткнуться на рыбьи кости, что никому не доставляет удовольствия.

Жарка на сковороде — это простой, но очень вкусный способ приготовления озерного окуня, который всегда дает хрустящую золотисто-коричневую корочку.

Чтобы приготовить жареного озерного окуня по этому рецепту, начните с предварительного нагрева большой сковороды на среднем огне.

Затем нарежьте окуня на куски или филе и обваляйте их в приправленной муке для дополнительной хрусткости.

Затем добавьте немного масла в горячую сковороду и обжарьте окуня, пока он не станет коричневатым.

Наконец, переложите приготовленную рыбу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать лишний жир, и сразу же подавайте.

Озеро Эри известно своим свежим и вкусным желтым окунем. Так что может быть лучше, чтобы насладиться этой вкусной рыбой, чем в классической похлебке из окуня?

В этом рецепте всего несколько простых ингредиентов: окунь, картофель, лук, рыбный бульон, майоран, колбаса по-польски, свежая петрушка, сметана и масло.

Но в результате получается кремообразная и сытная похлебка с богатым вкусом.

В большой кастрюле или жаровне обжарьте нарезанный лук, пока он не станет мягким и ароматным.

Добавить картофель и посолить. Готовьте все минуту или две, затем добавьте рыбный бульон, майоран, воду и перец.

Когда картофель станет достаточно мягким, добавьте судака и варите 10 минут.

Вот и все — рецепт идеальной похлебки из окуня озера Эри доставит ваши вкусовые рецепторы в незабываемое приключение!

Жарить рыбу на гриле — одно из моих любимых летних занятий. Есть что-то во вкусе дыма и хрустящей корочке, что меня возбуждает.

Кроме того, это отличный способ получить полезные омега-3 жирные кислоты, не нагревая кухню.

Для этого удивительного рецепта вам понадобится кинза, оливковое масло, перец халапеньо, розовый грейпфрут, апельсин, лайм и сальса-верде.

Разогрейте гриль и сделайте пюре из кинзы, оливкового масла, перца халапеньо и воды. Нарежьте фрукты и выжмите сок.

Смешайте оставшиеся ингредиенты сальсы и отложите их в сторону. Жарьте рыбу в течение 2-3 минут для каждого размера и подавайте соответственно.

Запеченный морской окунь с лимонами — один из моих самых любимых рецептов.

Обладает чудесным пикантным вкусом, который прекрасно дополняет нежную хлопьевидную текстуру рыбы.

Кроме того, это невероятно легко сделать!

Разогрейте духовку до 375 градусов и приправьте рыбу солью и перцем. Поместите рыбу в форму для запекания и убедитесь, что кожа обращена вниз.

Сверху посыпать нарезанным зеленым луком и измельченным чесноком. Затем положите на каждое филе окуня по паре ломтиков лимона. Выпекать 15-20 минут.

Так что, если вы ищете вкусную рыбу, то этот рецепт определенно стоит попробовать! Поверьте, вы не пожалеете!

Этот рецепт даббаваллы с жареной рыбой — отличный способ накормить большую группу людей, и его можно легко изменить по своему вкусу.

Просто обваляйте рыбное филе в смеси специй и муки, затем обжарьте в горячем масле до золотисто-коричневого цвета.

Для смеси специй вам понадобится мука, кайенский перец, гарам масала, куркума, порошок карри и соль.

Обжарьте рыбу в арахисовом масле для придания дополнительного аромата, который дополнит приправу из специй.

Приправить солью и перцем по вкусу и подавать с вашим любимым соусом для макания. Наслаждаться!

Этот классический каджунский сэндвич состоит из тающего во рту филе окуня, покрытого восхитительно острой каджунской приправой.

Затем их украшают острым салатом и освежающими ломтиками помидоров.

Приготовьте салат, смешав майонез, соус из острого перца, чесночный порошок и черный перец. Приготовьте мучную смесь и обваляйте рыбу.

Обжарить рыбу пару минут и выложить на решетку, чтобы стекло лишнее масло. В нарезанный батон положить филе, добавить шинковку и помидоры, и все!

Этот рецепт каджунского окуня — идеальный способ отпраздновать все ваши любимые вкусы Луизианы.

10 лучших способов приготовить окуня

Эти простые рецепты приготовления окуня понравятся вашей семье! От жареного до запеченного и приготовленного на гриле — существует множество вкусных способов насладиться окунем.

Ингредиенты

• Ойра-хрупкие филе океана

• Запеченные пармезан окунь

• коричневый масло Perch

• Frech

• 9000

• .

• Жареный окунь с цитрусовой сальсой

• Запеченный морской окунь с лимоном

• Жареная рыба Даббавалла

• Cajun Perch Po-Boys

Указания

• Выберите свой любимый рецепт.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте окуня по рецепту менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Всего голосов: 5

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться
• Электронная почта

11 рецептов окуней, которые вы должны попробовать сегодня

Перейти к содержимому

• Facebook
• Реддит

Знаете ли вы, что только в Северной Америке насчитывается более 130 видов окуней, а также сотни фантастических рецептов окуня на любой вкус?

Эта восхитительная рыба бывает желтой, белой и черной озерной, а также морской.

Пожалуй, одна из самых вкусных рыб — желтый озерный окунь.

Нежный и влажный желтый окунь считается одним из самых ароматных для жарки.

Это не значит, что вы не можете попробовать все виды окуней в своих рецептах.

Здесь мы представляем различные рецепты окуня, которые позволят вам использовать любой вид окуня, какой вы захотите.

Содержание

1. Окунь с пармезаном

Если вы не знаете, как приготовить окуня, этот простой рецепт поможет вам почувствовать себя профессионалом.

Готовые за 20 минут, эти фантастические запеченные в духовке филе судака оживают благодаря пикантному вкусу сыра пармезан.

Просто смешайте тертый сыр пармезан с панировочными сухарями и специями, смажьте окуня растопленным сливочным маслом, покройте рыбу и запеките.

Десять минут на подготовку и 10 минут на выпечку — быстрое и вкусное блюдо.

2. Окунь, завернутый в бекон

Эта восхитительная закуска на гриле сочетает в себе вкусы окуня и бекона и фаршируется помидорами черри, создавая просто фантастическое первое блюдо.

Идеально подходит для тех, кто ищет новые рецепты с использованием окуня, этот рецепт заставит вас поливать рот слюной.

Бекон держит окуня влажным, а помидоры черри делают его интересным.

Если вы ищете что-то новое со свежим окунем, этот рецепт для вас.

3. Жареный окунь

При обучении приготовлению окуня те, кто хочет его пожарить, обычно используют чугунную сковороду или сковороду из нержавеющей стали.

Любой из них отлично подходит для этого простого рецепта, который заставит вас хотеть большего.

Чтобы получить красивую хрустящую панировку, добавьте в сковороду примерно полдюйма масла.

Промойте и обсушите филе окуня и посыпьте его мукой и приправами.

Обжарить до легкого румянца.

Положите филе на решетку для охлаждения, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они оставались хрустящими.

4. Окунь в соусе Supreme

Многие рецепты с использованием окуня рекомендуют жарить или запекать.

Этот рецепт запеченного филе с изюминкой: легкий сливочный соус со вкусом лимона.

Чтобы приготовить этот восхитительный рецепт, вам нужно сначала замариновать филе окуня в лимонном соке, пока вы готовите соус.

Соус состоит из муки, сливочного масла, густых сливок, сухого шалфея, соли, перца и зеленого лука.

Вы запекаете филе пять минут на сковороде в духовке, затем добавляете сливки и запекаете еще пять минут.

Получилось уникальное и вкусное блюдо!

5. Похлебка из окуня из озера Эри

Приготовьте окуня, попробовав эту вкусную похлебку.

Этот ароматный суп с луком, картофелем и копченой польской колбасой начинается с приготовления картофеля в рыбном бульоне, воде, майоране, соли и перце.

Вкус копченой колбасы хорошо сочетается с нежной рыбой.

Когда картофель станет мягким, добавьте кусочки окуня и колбасу и варите 10 минут.

Подавать со сметаной, пивом и хрустящим хлебом.

6.

Окунь в масле

Попробуйте обжарить филе окуня на сливочном масле, чтобы приготовить потрясающий обед из окуня.

В отличие от рецептов, в которых вы жарите окуней в масле, этот рецепт требует обжаривания слегка панированных филе в растопленном коричневом масле с пеной.

Вы работаете партиями, готовя каждое филе примерно по две минуты с каждой стороны.

Кайенский перец в панировке и выжатый лимон на приготовленном филе придают дополнительный вкус.

Это такой простой рецепт, но очень вкусный, и ваша команда наверняка будет просить его снова и снова.

7. Окунь во фритюре

Жареный окунь очень популярен у поклонников, особенно с картофелем фри, также известным как «чипсы».

Этот простой рецепт требует пахты с острым соусом и двух фунтов филе окуня, муки, кукурузной муки, свежемолотого черного перца и масла для жарки.

Для начала вы приправляете пахту острым соусом до желаемого уровня остроты.

Замаринуйте филе окуня на два-четыре часа.

Когда все будет готово, обваляйте рыбу в сухой смеси.

Разогрейте масло в чугунной жаровне до 350F.

Готовьте рыбу две-три минуты до золотистого цвета.

8. Жареный озерный окунь

Нет ничего лучше, чем обед из окуня, чтобы удовлетворить душу.

В этом простом рецепте соте вы обмакиваете окуня в смесь яиц и полуфабрикатов перед панировкой.

Ваша панировка проста, состоит из муки, соли и паприки.

После того, как филе окунают в яичную смесь и панируют, слегка обжарьте их в растопленном сливочном масле до коричневого цвета по бокам чаши.

Слив на бумажных полотенцах.

9. Морской окунь, запеченный с лимоном

Попробуйте этот простой рецепт, в котором сочетаются лимон и чеснок, если вы ищете низкокалорийный обед из окуня с нежным вкусом.

Для приготовления просто положите филе морского окуня в блюдо и посыпьте нарезанным зеленым луком.

Также можно использовать другую зелень, например, кинзу и петрушку.

После этого вы кладете слой тонко нарезанных лимонов, примерно по два-три на филе.

Посыпьте нарезанным чесноком или чесночным порошком и готовьте 15–20 минут.

10. Perfect Fish Tacos

Любая слоеная рыба хорошо подходит для рыбных тако, и окунь не является исключением.

Для начала замаринуйте окуня в смеси, включающей оливковое масло, лимонный сок, паприку, порошок чили и кайенский перец, в течение 15 минут.

Пока окунь маринуется, приготовьте вкусный кукурузный салат.

После того, как вы обжарите кусочки окуня, подавайте их на лепешках-гриль с кукурузным салатом и авокадо.

Сок лайма и сметана завершат ваш шедевр!

11. Филе нильского окуня с овощами

Тем, кто ищет простой рыбный ужин с изысканным вкусом, подойдет филе нильского окуня с овощами.

Начните с выбора качественного филе нильского окуня и свежей моркови, лука-порея, красного перца, желтого перца и брокколи.

После того, как ваши овощи будут обжарены, вы покрошите окуня мукой, солью и перцем и обжарите на сковороде.

Вы добавите приправы, сметану и петрушку к овощам, выложите смесь на тарелки и подавайте на стол окуня.

Это делает впечатляющий ужин для гостей или просто приятный вечер, чтобы побаловать себя!

Окунь — восхитительная еда, любимая миллионами людей во всем мире.

Что бы вы ни задумали: жареную рыбу по пятницам или изысканный ужин из запеченного окуня с лимоном и чесноком, есть рецепты на любой вкус.

Окунь — это не только вкусная еда, но и полезная еда.

Если вы не едите его в достаточном количестве, подумайте о том, чтобы включить его в свой регулярный рацион.

Вы будете благодарны за это!

Ингредиенты

• Пармезановый окунь
• Окунь в беконе
• Жареный окунь
• Окунь в соусе Supreme
• Озеро Эри Окунь Чаудер
• Коричневый масляный окунь
• Окунь во фритюре
• Жареный озерный окунь
• Запеченный морской окунь с лимоном
• Идеальные рыбные тако
• Филе нильского окуня с овощами

Инструкции

1. Выберите один или несколько вариантов из нашего списка рецептов окуней здесь!
2. Создайте свое новое любимое блюдо.