Диабет и свекла: Что полезнее при диабете 2 типа – свекла или тыква?

Свекла при сахарном диабете 2 типа можно ли диабетикам вредна или полезна

Сахарный диабет – грозное заболевание, которое требует от пациентов полного пересмотра своего образа жизни и питания. Это позволяет достичь компенсации патологии и удерживать уровень сахара в кровеносном русле на допустимых цифрах. Коррекция питания – основа всех лечебных мероприятий. Диабетик должен понять, какие продукты ему следует употреблять, а от каких стоит отказаться.

Большинство пациентов считает, что свекла – запрещенный для них продукт. Все дело в ее высоком гликемическом индексе, который равен 64. Однако не все так просто, как кажется на первый взгляд. Свекла – корнеплод, известный своими целебными качествами, содержащий в своем составе большое количество витаминов и микроэлементов. Более того, он относится к группе низкокалорийных продуктов. Далее в статье разберемся, полезна или вредна свекла при сахарном диабете 2 типа, в каком количестве ее можно употреблять и в каком виде готовить.

Содержание

• Химический состав овоща
• Польза овоща при диабете
• Как употреблять при диабете и других патологиях
  • Болезни печени
  • Борьба с лишним весом при диабете
• Свекольный сок
• Противопоказания
• Несколько рецептов
  • Европейский салат
  • Свекольный салат со шпинатом и фисташками
• Какое влияние могут оказать овощи и фрукты на болезнь?
• Какие фрукты можно при диабете разных типов?
• Нерекомендуемые фрукты
• Какие овощи разрешено есть при диабете?
• Список овощей, которые стоит ограничить
• Как выбрать полезный сок при диабете?

Химический состав овоща

Свеклой называется травянистое растение, плоды которого имеют темно-бордовый или красный цвет, приятный аромат. Используется буряк, как еще называют овощ, во всевозможных видах:

Корнеплод широко известен в качестве ингредиента в рецептах народной медицины. Используется для лечения болезней крови, желчного пузыря, геморроя, ангины, ларингита, воспалительных процессов кожи и др.

• сахариды, обеспечивающие организм строительным материалом;
• пектин;
• макро- и микроэлементы, представленные йодом, железом, калием, цинком, кальцием, магнием;
• комплекс витаминов, состоящий из В-ряда, аскорбиновой кислоты, токоферола, ретинола и никотиновой кислоты.

Свекольный сок содержит максимальное количество полезных веществ

Состав может немного изменяться в зависимости от разновидности корнеплода. Существуют белые, черные, красные, сахарные сорта.

Овощной отвар обладает мочегонным действием, способствует устранению отечности. Сырой буряк благотворно влияет на состояние клеток крови, поддерживает функциональность гепатоцитов, почечного аппарата, желчного пузыря.

Польза овоща при диабете

На вопрос о том, можно ли есть свеклу при сахарном диабете 2 типа, поможет ответить лечащий эндокринолог в конкретном клиническом случае. Чаще ответ положительный, но с условием отсутствия злоупотребления.

Вареный буряк способен сохранять свой богатый состав и свойства, но его гликемический индекс становится выше, чем у сырого, поэтому продукт следует включать в индивидуальное меню в ограниченном количестве. Свекла способна:

• предотвращать развитие атеросклероза;
• снижать показатели артериального давления;
• корректировать липидный метаболизм;
• снижать патологический вес тела;
• улучшать психоэмоциональное состояние, повышать настроение, придавать бодрость;
• поддерживать работу нервной системы, благодаря наличию фолиевой кислоты в составе.

Овощной сок хорош при анемии. Его активные компоненты стимулируют образование гемоглобина и красных кровяных телец.

Как употреблять при диабете и других патологиях

Для диабетиков существуют определенные правила, которые позволяют есть овощ при сахарном диабете первого и второго типа:

• Употреблять не более 50 г сырой свеклы, 120 г вареной или стакана свекольного сока в сутки.
• Контролировать показатели сахара в крови и учитывать количество ХЕ при подсчете дозы инсулина.
• Свежий корнеплод включать в рацион питания в сочетании с другими «представителями грядок».
• Овощ в вареном виде разрешается съедать без комбинации с другими продуктами.
• Диабетики едят буряк в первой половине дня.
• Не рекомендуется заправлять овощ соусами, майонезом, сливочным маслом. Можно использовать сметану невысокой жирности.

Свекольное пюре – вариант использования продукта, который способен насытить организм больного и здорового человека витаминами и микроэлементами

Диетологи рекомендуют немного изменить классические рецепты блюд, в которых используется свекла, чтобы они стали полезными и безопасными для больных людей. Например, в процессе приготовления винегрета исключить использование картофеля. Подобный совет применяют и для приготовления борща. Помимо картошки, нужно убрать и мясо (хотя бы выбрать наиболее постный сорт).

Соблюдение рекомендаций позволит удерживать уровень гликемии в норме и уберет все сомнения по поводу того, можно ли есть свеклу при сахарном диабете.

Болезни печени

Свекла при диабете 2 типа поможет справиться и с параллельными патологиями. Например, с заболеваниями печени, зашлакованностью организма. С этой целью используют овощной отвар. Для его приготовления нужно взять корнеплод среднего размера, тщательно его вымыть. Далее залить 3 л воды и томить на малом огне, пока не останется около 1 л жидкости.

Корнеплод достают из воды, натирают на терке, не очищая от кожуры, вновь погружают в воду и держат на плите еще около четверти часа. После выключения нужно подождать, пока средство немного остынет, отобрать стакан и выпить. Оставшуюся массу следует отцедить. Отвар пить по 100 мл через каждый 3-4 часа.

Борьба с лишним весом при диабете

При диабете разрешено есть свеклу и морковь в виде салата для борьбы с патологической массой тела. Заправляют такое блюдо маслом оливы или льна. Ежедневное употребление не допускается. Салат следует включать в рацион питания два раза в неделю в качестве разгрузочных приемов пищи. Если пациент жалуется на запоры, блюдо следует кушать на ужин, поскольку оно немного слабит.

Злоупотребление салатом не рекомендуется, поскольку результатом может стать развитие метеоризма.

Свекольный сок

Овощной сок обладает прекрасными качествами:

• принимает участие в очищении почек;
• поддерживает работу гепатоцитов;
• стимулирует активность лимфатической системы;
• очищает ЖКТ;
• улучшает память;
• поддерживает работу кроветворной системы;
• обладает ранозаживляющими свойствами.

Комбинированные соки – лучший вариант насытить организм диабетика полезными веществами

При отсутствии противопоказаний напиток возможно сочетать с соками других овощей и фруктов:

Противопоказания

Можно ли диабетикам есть буряк, решает их лечащий врач, поскольку параллельно со «сладкой болезнью» пациенты могут страдать от ряда других патологических состояний. Именно они могут стать противопоказанием для употребления свеклы. Речь идет о следующих патологиях:

• воспалительные процессы желудка;
• язвенная болезнь;
• нарушения метаболизма в состоянии декомпенсации;
• мочекаменная болезнь;
• терминальные стадии болезней почек и печени;
• наличие индивидуальной повышенной чувствительности.

Можно или нет – вопрос, который решается на основании результатов лабораторного исследования и наличия хронических осложнений диабета.

Несколько рецептов

Съесть буряк – дело нехитрое. Важно его вкусно и безопасно приготовить. Далее можно прочитать рецепты нескольких блюд, которые осилит даже повар-дилетант.

Европейский салат

Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Свеклу необходимо промыть, отварить, очистить от кожуры, измельчить (можно использовать терку). Из лимона выжать несколько столовых ложек сока, зелень измельчить. Соединить все ингредиенты, отправить в прохладное место на полчаса.

Корнеплод оптимально заправлять сметаной или оливковым маслом

Свекольный салат со шпинатом и фисташками

Буряк нужно промыть, высушить, отправить запекаться в фольге в духовку до полной готовности. После того как овощ остынет, нужно снять кожуру и нарезать его полосками. Измельченные листья шпината добавить к свекле.

В отдельной емкости делают заправку. Соединяют 100 мл бульона, приготовленного на основе куриного мяса, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ч.л. масла оливы, черного перца и соли. Шпинат со свеклой нужно полить заправкой, а сверху присыпать фисташками. Блюдо готово к подаче на стол.

От вредного влияния свеклы убережет лечащий эндокринолог. Следует обсудить с ним возможность употребления продукта и его безопасное количество.

Какое влияние могут оказать овощи и фрукты на болезнь?

Большинство фруктов и овощей имеют низкий или средний гликемический индекс, поэтому они не приводят к резкому повышению уровня глюкозы в крови по сравнению с другими углеводсодержащими продуктами – такими, как белый или цельнозерновой хлеб и сладости.

Овощи при диабете выполняют важную функцию, поскольку они обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, а содержащаяся в них клетчатка замедляет всасывание глюкозы. Витамины A, D, E, K растворяются в жирах, поэтому в зелень стоит добавлять оливковое масло, орехи или семена .

Исследования показали, что отдельные виды фруктов полезны для первичной профилактики многих хронических заболеваний, включая диабет 2 типа. Потребление в неделю трех порций черники, яблок или винограда значительно снизило риск развития диабета 2 типа .

Какие фрукты можно при диабете разных типов?

Увеличение потребления фруктов рекомендовано для первичной профилактики многих хронических заболеваний, включая диабет 2 типа 3. При диабете рекомендуется употреблять любые фрукты, но с некоторыми ограничениями.

Фрукты отличаются друг от друга по гликемическому индексу (ГИ):

• высокий ГИ (60-70) имеют дыня, бананы, виноград, изюм;
• средний (47-59) – чернослив, черника, грейпфрут;
• низкий ГИ (34-46) у яблок, груш, апельсинов, персиков, слив, абрикосов, клубники.

Наиболее полезными считаются крыжовник, ананасы, арбузы, авокадо, брусника, персики, лимоны, черные ягоды (особенно черника), черешня, грейпфруты, груши, яблоки, ежевика, малина, мандарины, дыня, абрикосы, папайя, апельсины, смородина (белая и красная), земляника, клубника, вишня, клюква.

Некоторые из рекомендованных фруктов могут сильно различаться по составу в зависимости от сорта и условий произрастания. Поэтому стоит проверить после каждого приема пищи, не повлиял ли фрукт на повышение уровня сахара в крови. Для этого каждый человек, живущий с диабетом, должен вести дневник и скрупулезно записывать в него все продукты и блюда своего рациона .

Нерекомендуемые фрукты

Диетические рекомендации не предусматривают запрет на употребление фруктов, даже если их гликемический индекс относительно высок 4. Для лиц с сахарным диабетом 1 типа нужно уметь пересчитывать углеводную нагрузку фруктов в хлебных единицах, чтобы компенсировать их прием с увеличением дозы инсулина.

Людям с сахарным диабетом 2 типа следует избегать употребления большого количества (более 400 г в сутки) фруктов с высоким гликемическим индексом (бананы, дыня, очень спелые груши и сливы), а также засахаренных фруктов и цукатов, которые содержат очень много сахара и имеют высокую калорийность. Также не рекомендуется употреблять много джемов, варенья, подслащенных сиропов, консервированных фруктов в сладком маринаде, повидла, мармелада и фруктовых соков, особенно с добавленным сахаром.

Какие овощи разрешено есть при диабете?

Многие рекомендации по составлению рациона для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типа советуют неограниченно увеличивать в диете долю овощей, таких как авокадо, брюссельская и цветная капуста, цуккини, брокколи, кабачки, лук, цикорий, зеленая фасоль, грибы, квашеная капуста, огурцы, оливки, сельдерей, баклажаны, зелень (шпинат, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук), перец, редис.

Готовить овощи лучше на пару, тушить, запекать в пергаменте или фольге, жарить на гриле без добавления масла. Лучше, если готовое блюдо будет слегка недоваренным, чем переваренным. Овощи al dente создают более долгое чувство насыщения, а углеводы из них всасываются медленнее.

Список овощей, которые стоит ограничить

Люди с диабетом не могут позволить себе, чтобы в их овощном меню преобладали крахмалистые овощи. Следует ограничить:

• картофель;
• кукурузу;
• горох;
• вареную свеклу.

Как выбрать полезный сок при диабете?

Последние исследования показали, что потребление фруктового сока связано с повышенным риском диабета 2 типа. Замена трех порций фруктового сока в неделю фруктами в том же количестве привела к снижению риска развития диабета на 7% 3.

Помните: лучше съесть цельные фрукты, чем выпить сок без сахара! Сок вызывает более быстрое увеличение глюкозы в крови, а 1 литр сока содержит около 500 Ккал.

Выбирая соки, нужно присмотреть к несладким овощным: томатному, смеси шпината, сельдерея, свеклы, капусты и огурца, свежевыжатым цитрусовым фрешам без добавления сиропов. Ориентиром может служить таблица гликемических индексов для каждого вида.

Не всегда удается найти подходящие соки в продаже. Лучше рассмотрите вариант покупки соковыжималки для создания фрешей с индивидуальной рецептурой.

Свекла при Диабете – Эндокринолог Ольга Павлова, ИП Руденко Ольга Михайловна, ОГРНИН 318547600024843 ИНН 540234283603

 

Оферта о заключении договора возмездного оказания информационных услуг

Индивидуальный предприниматель Руденко Ольга Михайловна  (Павлова Ольга Михайловна с одной стороны и акцептовавшее настоящую оферту дееспособное физическое лицо, в соответствии со статьями 435, 437, 438 Гражданского кодекса Российской Федерации, заключили настоящий Договор возмездного оказания информационно-консультационных услуг о нижеследующем.

1. Определения и термины

Исполнитель — Индивидуальный предприниматель Руденко Ольга Михайловна  (Павлова Ольга Михайловна) ОГРНИП: 318547600024843

Сервис — веб-сервис “Онлайн-консультации с Павловой О. М. по вопросам здоровья, доступный Пользователям по адресу: ольгапавлова.рф

Пользователь — дееспособное физическое лицо, достигшее возраста совершеннолетия, акцептовавшее Оферту, размещенную на сайте Исполнителя.

Консультация — предоставление с использованием Сервиса Пользователю или его законному представителю на возмездной основе Консультации по вопросам здоровья и здорового образа жизни с применением информационных технологий. При этом, консультация не является аналогом медицинского приема или медицинской услугой, не может являться основанием для постановки диагноза, назначения медикаментов или плана лечения и представляет собой только возможность коммуникаций между Пользователем и Исполнителем. По договоренности Сторон, Консультация может быть оказана Исполнителем на очном приеме .

Договор — договор возмездного оказания Информационных услуг между Сторонами, который заключается посредством акцепта Оферты. Договор считается заключенным в письменной форме на основании положений п. 3 ст. 434, п. 3 ст. 438 ГК РФ. Факт оформления Заявки-анкеты на  онлайн-консультацию и оплаты Услуги онлайн-консультирования является полным и безоговорочным принятием условий данного Договора, т. е. Пользователь, отправивший заявку и оплативший Услугу, рассматривается как лицо, вступившее с Исполнителем в договорные отношения. По письменному требованию Пользователя Исполнитель оформляет договор о предоставлении Услуги  онлайн-консультирования с подписями сторон, эквивалентный настоящему Договору.

 

Информационные услуги — услуги, предоставляемые Исполнителем с применением Сервиса по Договору, суть которых заключается в предоставлении коммуникационных инструментов для Пользователей по вопросам здоровья и здорового образа жизни в момент проведения Консультации. Длительность оказания Информационных услуг определяется и ограничивается Временем Консультации

Время консультации — определяется двумя параметрами: временем начала Консультации и ее длительностью.

Стоимость консультации — это стоимость Информационных услуг Исполнителя, указанная в определенных разделах Сервиса, предшествующих началу Консультации. Условия расчетов между Исполнителем и Пользователем регулируются заключаемыми между ними договорами.

Заключение по консультации — электронные документы, которые могут формироваться Специалистами и предоставляться Пользователям по завершению Консультации. Заключение по Консультации не может являться основанием для постановки диагноза, назначения лечения, медикаментов и носят только информационный, ознакомительный характер, связанный с вопросами здоровья и Здорового образа жизни.

Стороны — Исполнитель и Пользователь

1. Предмет Договора и порядок его заключения.

 

1.1. Исполнитель предоставляет Пользователю Услугу онлайн-консультирования, а Пользователь оплачивает ее в соответствии с п. 4.1 настоящего Договора.

1.2. Пользователь проходит процедуру авторизации/регистрации в Сервисе путем заполнения основных необходимых для Консультации полей: фамилия и имя, даты рождения, пол, телефон, адрес электронной почты и отправляет заявку по адресу: : o. [email protected]

1.3. Пользователь знакомится с условиями Оферты, Стоимостью консультации, Временем консультации и формой проведения консультации, где подтверждает свое согласие с условиями электронным образом (галочка согласия с условиями). Также, подтверждая условия данной Оферты, Пользователь соглашается с тем, что дает Информированное согласие, описанное в пункте 7.1-7.2 на обработку и хранение персональных данных Исполнителю.

1.4.  После проведения оплаты Пользователю предлагается выбрать время для консультации и, отправить на электронную почту, имеющиеся у него анализы.

1.5. Пользователь понимает и соглашается с тем, что если в выбранное им Время консультации он не сможет присоединиться к Консультации не по вине Исполнителя, то Исполнитель вправе ответить на заданные вопросы Пользователя в том объеме, который ему возможен на основе сформированного ранее вопроса Пользователем. Пользователь соглашается, что в такой ситуации он не имеет права требовать переноса Консультации, возврата оплаченных средств и получения качественного ответа на свои вопросы.

1.6. Пользователь осознает и соглашается, что несоблюдение указаний Исполнителя, непредставление запрашиваемой информации или предоставление искаженной информации Исполнителю  в процессе Консультации могут снизить качество Консультации, повлечь за собой невозможность ее завершения в срок или отрицательно сказаться на состоянии здоровья Пользователя.

1.7. В процессе Консультации Специалист предоставляет только общую информацию по вопросам, являющимся предметом обращения Пользователя. Данная информация носит ознакомительный характер и не может заменить очный прием к специалисту при визите в медицинскую организацию. Предоставленная информация ни при каких условиях не может быть использована Пользователем для самостоятельного лечения, диагностики, назначения препаратов и т.д. В процессе оказания Консультации Пользователю не ставится диагноз (даже если и озвучивается перечень заболеваний с похожей клинической картиной) и не назначается лечение.

1.8. Консультация считается оказанной Пользователю в момент завершения Времени консультации или при фиксации со стороны Специалиста события “завершение консультации”.

1.9. В случае, если Пользователь в течение 24 (двадцати четырех) часов с момента завершения Времени консультации, не направит претензию Исполнителю относительно ненадлежащего качества Консультации, Консультация и Информационные услуги считаются выполненными в срок надлежащим образом

2. Срок действия Договора

 

2.1. Датой начала действия Договора является дата поступления денежных средств от Пользователя за Услугу на расчетный счет Исполнителя.

2.2. Настоящий Договор расторгается автоматически по факту выполнения двухсторонних обязательств Пользователем и Исполнителем.

2.3. По инициативе Пользователя настоящий Договор может быть расторгнут до начала онлайн-консультирования. Пользователь должен сообщить Исполнителю о решении отказаться от онлайн-консультирования, прислав уведомление о решении по электронной почте: [email protected], с обязательным указанием ФИО Пользователя. В случае, когда письменное уведомление направлено за 24 часа до начала онлайн-консультирования, Исполнитель производит возврат оплаты за услугу по настоящему договору в размере определённом п.

4.3, в остальных случаях досрочного расторжения договора по инициативе Пользователя возврат предоплаты Исполнителем не производится.

 

3. Права и обязательства Сторон

 

3.1. Обязательства  Исполнителя

3.1.1. Исполнитель обязуется предоставить Пользователю форму анкеты для выявления области консультирования.

3.1.2. Провести онлайн–консультацию по выбору Пользователя посредством                                   sms мессенджеров (WhatsApp, Viber, Skype, Face time) или по телефону в согласованное Сторонами время.

3.1.3. При проведении консультирования рекомендовать возможные методы диагностики и профилактики.

3.1.4. Исполнитель обязуется предпринимать общепринятые технические и организационные меры для обеспечения конфиденциальности информации, получаемой или отправляемой Пользователем.

3.1.5. Доступ третьих лиц к содержанию беседы и переписки Пользователя и Исполнителя обеспечивается исключительно в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

3.2. Права Исполнителя

3.2.1. Получить необходимую и достоверную информацию от Пользователя, а также иные документы, необходимые для проведения онлайн-консультирования, в том числе результаты анализов.

3.2.2. Определять и рекомендовать Пользователю необходимые виды, объем и сроки консультаций, диагностических исследований, прием препаратов и процедур, выполнение профилактических и иных мероприятий.

3.2.3. Отказать Пользователю в предоставлении услуг в случае нарушения Пользователем условий настоящего Договора.

3.2.4. Отказать клиенту в онлайн-консультировании, если в момент консультации выяснится, что ситуация не подлежит онлайн-консультированию, с последующим возвратом денежных средств.

3.3. Обязательства Пользователя

3.3.1. Пользователь подтверждает, что на момент заключения Договора он является совершеннолетним, дееспособным гражданином, обладающим всеми правами для заключения и выполнения обязательств по настоящему Договору.

3.3.2. Пользователь обязуется прислать запрос Исполнителю, с использованием формы Заявки–анкеты, расположенной на сайте, на странице: ольгапавлова. рф

3.3.3. Предоставлять Исполнителю достоверные сведения о состоянии своего здоровья в виде заполнения анкеты.

3.3.4. Согласовывать с Исполнителем способ, дату и время проведения онлайн-консультации.

3.3.5. Информировать Исполнителя о перенесенных и хронических заболеваниях, травмах и хирургических вмешательствах, известных ему аллергических реакциях, непереносимости лекарственных препаратов, противопоказаниях к медицинским вмешательствам, а так же о прохождении в текущий момент любых курсов лечения, как связанных с жалобами Пользователя, так и не связанных.

3.3.6. Выполнять требования, обеспечивающие качественное предоставление информационно-консультационных услуг Исполнителем.

3.4. Права Пользователя

3.4.1. Требовать предоставления услуг надлежащего качества в сроки, оговоренные Сторонами.

 

4. Стоимость Услуги и порядок расчетов

 

4.1. Оплата Услуги производится Пользователем на расчетный счет Исполнителя в виде предоплаты в размере 100% стоимости Услуги, в соответствии с действующим прайс-листом Исполнителя. Прайс-лист размещен на сайте Исполнителя: ольгапавлова.рф

Услуга может быть предоставлена Пользователю только после поступления денежных средств на расчетный счет Исполнителя.

4.2. В случае досрочного окончания онлайн-консультирования по инициативе Пользователя оплата возврату не подлежит.

4.3. В случае, если Пользователь отказался за 24 часа до назначенного времени онлайн- консультирования, Исполнитель возвращает полученные от Пользователя денежные средства в полном объеме, за минусом фактически понесенных расходов.

4.4. Возврат денежных средств Исполнителем осуществляется по заявлению Пользователя, направленного на электронный адрес: [email protected]

4.5. Решение о возврате или об отказе в возврате денежных средств принимается Исполнителем в течение 10 (десяти) календарных  дней с момента получения соответствующего заявления Пользователя.

4.6. Денежные средства возвращаются на счет Пользователя, с которого производилась оплата, в течение 10 (десяти) календарных дней после принятия решения о возврате.

 

5. Ответственность сторон и порядок рассмотрения споров

 

5.1. Исполнитель полностью освобождается от ответственности за неисполнение, ненадлежащее исполнение, или иное, не указанное в Договоре, исполнение услуг, если докажет, что это произошло вследствие непреодолимых обстоятельств, а также не по вине Исполнителя.

5.2. Исполнитель полностью освобождается от ответственности за неисполнение, ненадлежащее исполнение, или иное, не указанное в Договоре, исполнение услуг, если хотя бы одна из рекомендаций Исполнителя, выданных Пользователю, не выполнена, неправильно и (или) несвоевременно выполнена Пользователем.

5.3. Исполнитель полностью освобождается от ответственности за неисполнение, ненадлежащее исполнение, или иное, не указанное в Договоре, исполнение Услуг, в случае предоставления Исполнителю недостоверных данных о состоянии своего здоровья.

5.4. Пользователь подтверждает, что согласен с тем, что онлайн-консультация не является медицинской консультацией и он может получить очную консультацию при непосредственном обращении в Павловой Ольге Михайловне в медицинское учреждение, либо иному врачу, с целью постановки диагноза и назначения лечения.

5.5. Пользователь соглашается с тем, что Исполнитель не несет никакой прямой или косвенной ответственности перед Пользователем или его представителями за результаты Консультаций, оказанных с помощью Сервиса.

5.6 Пользователь соглашается с тем, что максимальная ответственность Исполнителя перед Пользователем или его представителями по Договору не может превышать и ограничена Стоимостью одной Консультации

5.7. Используя Сервис Пользователь соглашается с тем, что фактически он покупает время Специалистов (резервирует это время и оплачивает резерв этого времени), а не сам результат Консультации

5.8. Пользователь полностью ответственен за достоверность предоставленной им информации и за работу технических и программных средств, используемых во время консультации.

5.9. По всем остальным вопросам, не предусмотренным в настоящем Договоре, Стороны руководствуются действующим законодательством Российской Федерации.

5.10. За неисполнение и (или) ненадлежащее исполнение своих обязательств по настоящему Договору Стороны несут ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

5.11. Для обращения в суд по поводу расторжения или изменения условий Договора обязательно предъявление претензии, которая рассматривается другой Стороной в течение 10 календарных дней.

5.12. Все споры, возникающие по настоящему Договору и из него вытекающие, Стороны будут разрешать путем переговоров. Если Стороны не достигнут соглашения в ходе переговоров, то спор подлежит рассмотрению судом в соответствии с определенной действующим законодательством подсудностью.

 

6. Форс-мажорные обстоятельства

 

6.1. Стороны освобождаются от ответственности за полное или частичное неисполнение своих обязательств по Договору, если это неисполнение явилось следствием обстоятельств непреодолимой силы (форс-мажорных обстоятельств).

6.2. К обстоятельствам непреодолимой силы относятся: землетрясение, наводнение, пожар, эпидемия, любое другое стихийное бедствие, акты и иные действия государственных органов, война и военные действия, несанкционированный взлом электронной информации и программного обеспечения, а также сбой в работе или полный выход из строя технического оборудования не по вине Пользователя либо Клиники.

6.3. В случае возникновения обстоятельств непреодолимой силы срок исполнения Сторонами своих обязательств по Договору отодвигается соразмерно времени, в течение которого действуют такие обстоятельства и их последствия.

 

 

7. Конфиденциальность

 

7.1. Информация, в том числе персональные данные, полученная Исполнителем от Пользователя, в процессе исполнения обязательств по настоящему Договору является конфиденциальной и разглашению не подлежит. Указанная информация используется исключительно для исполнения обязательств по настоящему Договору.

7.2. Используя Сервис Пользователь даёт свое осознанное информированное согласие на передачу персональных и личных данных Пользователя для оказания Информационных услуг.

7.3. Настоящий Договор представляет собой полное юридическое соглашение между Пользователем и Исполнителем и регулирует предоставление услуг по Договору.

7.4. Настоящий Договор регулируется действующим законодательством Российской Федерации.

 

8. Заключительные положения

 

8.1.Настоящий Договор представляет собой полное юридическое соглашение между Пациентом и Исполнителем и регулирует предоставление услуг по Договору.

8.2. Настоящий Договор составляет и выражает все договорные условия и понимание между участвующими Сторонами в отношении всех упомянутых здесь вопросов и положений.

8.3. Настоящий Договор регулируется действующим законодательством РФ.

8.4. Настоящий договор имеет силу акта об оказании услуг. Приемка производится без подписания соответствующего акта.

8.5. Положения настоящей Оферты вступают в силу 01.01.2021г.

 

9.Реквизиты Исполнителя:

Индивидуальный Предприниматель Руденко Ольга Михайловна (Павлова Ольга Михайловна)

г. Новосибирск, ИНН: 540234283603 ОГРНИП: 318547600024843

Служба поддержки:  [email protected]

 

Свекла и диабет: все, что вам нужно знать

Диабет

АвторErin 4 августа 2022 г. 10 августа 2022 г.

Свекла — красотка сада, ярко-красная, полная полезных для здоровья питательных веществ. Но являются ли они хорошим выбором, если у вас диабет? Вот все, что вам нужно знать о свекле и диабете!

Свекла любима людьми всех возрастов, и неудивительно, почему! Они вкусны в консервированном, маринованном, жареном, приготовленном на пару или сыром виде. Свекла идеально подходит для придания яркого цвета и землистого вкуса любому блюду. Но знаете ли вы, что они также невероятно полезны, особенно если у вас диабет?

В этой статье рассказывается о питательных веществах свеклы, о том, как она влияет на уровень сахара в крови, какова польза для здоровья и как добавить свеклу в свой план диеты при диабете, чтобы насладиться ее сладким землистым вкусом и всеми преимуществами, которые она может предложить.

Пищевая ценность свеклы

Свекла — некрахмалистый овощ, то есть в ней мало углеводов, и она минимально влияет на уровень сахара в крови, если вы придерживаетесь стандартной порции.

Полстакана нарезанной вареной свеклы содержит:

• Калорийность: 37 ккал
• Белок: 1,4 грамма (г)
• Жир: 0,2 г
• Всего углеводов: 8,5 г
• Клетчатка: 1,7 г
• Сахар: 6,8 г
• Богат марганцем, фолиевой кислотой и калием

Добавление свеклы в ваш салат, бутерброды или обеденную тарелку значительно повышает уровень питательных веществ при небольшом количестве углеводов.

Жареная свекла может сделать ее сладкой на вкус, но ½ чашки вареной свеклы содержит всего 8,5 граммов углеводов и 6,8 граммов чистых углеводов. В них мало калорий, жиров и белков, но они богаты минералами, такими как марганец, фолиевая кислота и калий.

Помимо питательных веществ, свекла также является хорошим источником антиоксидантов и нитратов. Свекла является одним из десяти растений с наибольшим количеством антиоксидантов, что оказывает большое влияние на то, как свекла может принести пользу вашему здоровью при диабете.

Польза свеклы для здоровья

Теперь, когда мы установили, что свекла является очень питательной пищей, вот несколько потенциальных преимуществ для здоровья, которые могут убедить вас есть ее немного чаще.

Свекла может помочь снизить кровяное давление

Если у вас высокое кровяное давление и диабет, вы не одиноки. До 73% людей с диабетом также лечат гипертонию. Свекла может помочь снизить кровяное давление.

Исследования показали, что свекольный сок может оказывать положительное влияние на кровяное давление у здоровых взрослых людей, у которых просто слегка повышено кровяное давление, а также у тех, кто принимает лекарства для лечения более серьезной гипертензии.

В одном исследовании взрослые с высоким кровяным давлением выпивали 250 мл (около 1 чашки) свекольного сока ежедневно в течение четырех недель. У участников, которые пили свекольный сок, артериальное давление снизилось в среднем на 7,7/2,4 мм рт. ст., в то время как в группе плацебо изменений не наблюдалось.

Свекла снижает кровяное давление благодаря высокому содержанию нитратов. Нитраты являются естественным сосудорасширяющим средством, расширяющим кровеносные сосуды для улучшения кровотока.

Они борются со свободными радикалами

Свекла богата антиоксидантами — растительными соединениями, которые борются со свободными радикалами и снижают окислительный стресс в организме. Окислительный стресс может повредить клетки и ДНК, способствуя развитию таких заболеваний, как диабет, болезни сердца, рак и заболевания головного мозга.

Исследования показали, что антиоксиданты во фруктах и ​​овощах, таких как свекла, могут снизить риск осложнений диабета, включая болезни сердца и повреждения почек, глаз, печени и нервов.

Бетанин — это антиоксидант, в изобилии содержащийся в свекле. Было обнаружено, что он снижает риск некоторых видов рака, повреждения печени и почек, а также заболеваний сердца и мозга.

Они могут снизить резистентность к инсулину при преддиабете

Хотя исследования еще не выявили связи между свеклой и резистентностью к инсулину при диабете, она может помочь снизить резистентность к инсулину у здоровых и страдающих ожирением взрослых.

Инсулинорезистентность (когда ваши клетки плохо реагируют на инсулин и им трудно выводить сахар из кровотока для использования в качестве энергии) и ожирение связаны с низким уровнем нитратов в организме. Одно исследование показало, что употребление свекольного сока вместе с 25 граммами углеводов повышает чувствительность к инсулину у взрослых с ожирением, но не у тех, кто не страдает ожирением. Также было обнаружено, что свекольный сок снижает уровень сахара в крови при употреблении здоровыми людьми во время еды.0003

Хотя исследования показали, что свекла может повышать чувствительность к инсулину и снижать уровень сахара в крови у здоровых и страдающих ожирением взрослых, необходимо провести дополнительные исследования на людях, страдающих диабетом.

Что мы знаем о влиянии свеклы на уровень сахара в крови

Гликемический индекс (ГИ) вареной свеклы равен 65, что делает ее продуктом со средним гликемическим индексом. Хотя вы можете подумать, что вам нужно ограничить продукты со средним ГИ, чтобы контролировать уровень сахара в крови, это не всегда так.

Более важным показателем является гликемическая нагрузка (ГН), на которую приходится типичная порция пищи. Гликемическая нагрузка свеклы составляет всего 7, что делает ее продуктом с низким гликемическим индексом, оказывающим лишь незначительное влияние на уровень сахара в крови.

Как есть свеклу при диабете

Со всеми потенциальными преимуществами для здоровья, питательной ценностью и восхитительным вкусом, которые может предложить свекла, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как включить больше этого прекрасного овоща в свой рацион.

• Натирание сырой свеклы и добавление в салаты или салаты из капусты
• Наслаждайтесь веселыми и полезными свекольными кексами в стиле Человека-паука 
• Варить и пюрировать для добавления в хумус, соусы и спреды
• Поджарьте или отварите, затем нарежьте и подавайте в качестве гарнира, сбрызнув лимонным соком и козьим сыром
• Поджарьте и перемешайте с зерновым салатом с высоким содержанием белка для теплого и питательного гарнира.

Часто задаваемые вопросы

Повышает ли свекла уровень сахара в крови?

Свекла содержит углеводы, но это некрахмалистый овощ с низким содержанием углеводов, который незначительно повышает уровень сахара в крови.

Консервированная свекла снижает уровень сахара в крови?

Консервированная свекла содержит углеводы и повышает уровень сахара в крови, хотя и незначительно, если вы придерживаетесь порции в ½ стакана. Полстакана консервированной свеклы содержит 8 г углеводов, примерно половина из них содержится в ломтике хлеба.

Как лучше есть свеклу при диабете?

Свеклу можно использовать по-разному: от добавления свежей свеклы в салаты и жаркое до использования консервированной или замороженной свеклы в коктейлях, кексах и выпечке. Способ приготовления свеклы оказывает минимальное влияние на то, как она повлияет на уровень сахара в крови. Это самая важная часть.

Свекла — отличный продукт, который можно добавить в свой план питания при диабете. Они питательны, содержат мало углеводов и полны полезных для здоровья питательных веществ, таких как антиоксиданты и нитраты. Благодаря их забавному цвету и землистому (иногда сладкому) вкусу этот суперпродукт легко добавить в ваши закуски и блюда.

Полезна ли свекла при диабете?

Ведущий врач-диетолог хочет, чтобы вы знали 5 причин, по которым свекла полезна при диабете, и 2 вещи, которые вы должны знать!

Свекла — сладкий и красочный овощ, который украсит вашу тарелку. Однако вы можете не знать, можно ли их есть. Не позволяйте сладости свеклы обмануть вас, думая, что в конечном итоге у вас будет тревожно высокий уровень глюкозы в крови. Вот 5 причин, по которым можно есть свеклу даже при диабете, и еще 2 вещи, которые вам следует о ней знать.

5 причин, по которым свекла полезна при диабете

1. В свекле мало углеводов

Давайте сравним количество углеводов в свекле с другими овощами и другими продуктами, содержащими углеводы.

Еда (овощи сырые. Порция 80 г ~ 3 унции)	Углеводы в граммах
Свекла	8
Брокколи	5
Капуста	5
Морковь	8
Цветная капуста	4
Яблоко (3,5 унции)	14
1 чашка приготовленной овсянки	32

Источник: Министерство сельского хозяйства США. Три унции свеклы содержат восемь граммов углеводов. Если вы используете выбор углеводов для управления уровнем глюкозы в крови, это не будет даже равносильно 1 выбору углеводов! Не обращайте внимания на скептиков, когда они говорят вам, что свекла полна сахара. Свекла – победитель в моей книге!

 

2. Свекла может улучшить физическую работоспособность. Упражнения могут помочь контролировать уровень глюкозы в крови, улучшить гибкость и силу. Физическая активность может поднять ваше настроение и помочь вам чувствовать себя лучше. Включите все формы упражнений, чтобы улучшить свою физическую форму: аэробные, силовые и гибкие.

Исследования показали, что употребление свекольного сока повышает уровень оксида азота в крови. Оксид азота может увеличить поступление кислорода и питательных веществ в мышцы, поэтому свекольный сок улучшает работу мышц при высокоинтенсивных тренировках (1).

3. Свекла может помочь вам контролировать кровяное давление

Люди с диабетом подвержены риску развития сердечных заболеваний. Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, заболеваний периферических артерий (плохое кровообращение в ногах) и микрососудистых осложнений, таких как заболевания глаз, почек и нервов. Высокое кровяное давление определяется как > 140/90 мм рт.ст.

Исследования показали, что добавление свеклы в рацион помогает контролировать артериальное давление. Оксид азота является сосудорасширяющим средством и помогает расслабить мышцы кровеносных сосудов, снижая кровяное давление (2).

Возможно, вы спрашиваете, полезна ли консервированная свекла. Ответ: АБСОЛЮТНО ! Если вы выбираете консервированную свеклу, выберите продукт с низким содержанием натрия или выбросьте жидкость и промойте свеклу перед ее приготовлением. При ополаскивании консервированных овощей удаляется около 60% добавленной соли. Что, если вы следите за своим кровяным давлением, вы, вероятно, также следите за своей солью.

 

4. Свекла может помочь вам увеличить потребление овощей

Добавление свеклы в ваш рацион поможет вам разнообразить свой рацион. Знаете ли вы, что можно использовать как листья, так и свеклу? Нет необходимости тратить какую-либо часть этой овощной электростанции.

Обжарьте зеленые листья так же, как шпинат, с чесноком и оливковым маслом. Наслаждайтесь свеклой сырой, маринованной, жареной или запеченной.

5. Свекла богата антиоксидантами

Свекла богата антиоксидантами. Антиоксиданты играют роль в заболеваниях, где играет роль хроническое воспаление, таких как артрит, заболевания печени и рак. (3) В другом исследовании 44 человека с диабетом 2 типа, которые ели 3 унции сырой красной свеклы в течение 8 недель, показали улучшение уровня глюкозы в крови натощак и другие улучшения метаболизма и когнитивных функций (4).

 

Бонус: еще две вещи, которые вы должны знать о свекле:

1.  Существует много веских причин, по которым свекла полезна при диабете, но есть одна вещь, которую вы должны знать: beeturia . Бетурия — это когда ваша моча или стул становятся розовыми или красными после того, как вы съели свеклу. Это может вызвать беспокойство, но это не вредно и пройдет через некоторое время. 
2. Из-за того, что они красные, меня часто спрашивают, богата ли свекла железом? К сожалению, это не так. Три унции свеклы содержат менее 1 мг железа (5). Рекомендуемая суточная доза для мужчин и женщин в постменопаузе составляет 8 мг/день и 18 мг/день для женщин в пременопаузе. Чтобы свекла была высоким источником железа, она должна обеспечивать 20% или более дневной нормы (DV). Продукты, обеспечивающие 10% дневной нормы, считаются хорошими источниками железа.

 

Включение свеклы и других овощей в ваш рацион не только поможет вашему здоровью, но и сделает вашу тарелку более аппетитной и ароматной. Несмотря на множество значительных преимуществ, продукты обычно дополняют друг друга. Ни одна еда не является волшебной. Прочтите статью о кукурузе.

Вам нужна помощь с планом питания?

Я часто слышу жалобы на то, что не знаю, какие продукты повышают уровень глюкозы в крови больше всего. Еда становится источником беспокойства. Если вы хотите узнать о том, как подходит пища и как внести коррективы, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах диапазона, ознакомьтесь с моей программой «На тарелке»! Еда, чтобы держать уровень глюкозы в крови под контролем

Вы принимаете Метформин ? Знаете ли вы, когда лучше всего принимать метформин? Подробнее здесь.