Дикая редька корневая система: Редька дикая – строение

Содержание

Редька дикая – строение

Редька дикая, или полевая (лат. Raphanus raphanistrum) – это однолетнее травянистое растение из рода редька семейства крестоцветные класса двудольные. Является ценным лекарственным растением и хорошим медоносом. Редька полевая распространена по всей Европе, встречается в Северной Африке, Западной Азии. Зачастую произрастает как сорняк на посевах культурных растений в нечерноземной полосе, на залежах, лугах, пустырях, у жилья, вдоль дорог.

Строение

Это однолетнее травянистое сорное растение. Корневая система стержневая с мощным укороченным крепким корнем. Стебель ветвистый, относительно высокий, может достигать в высоту от 30 до 70 см. В нижней части стебель тонкий и покрыт жесткими волосками. Расположение листьев на стебле очередное. Листья простые, имеют лировидную форму, перисто-рассеченные с 4-6 округлыми долями.

Цветки редьки дикой обычно с желтыми, реже белыми или пурпурными лепестками, собраны на верхушках главного и боковых побегов в соцветия – кисти. Формула цветка дикой редьки: 4 лепестка и 4 чашелистика, расположенные в виде креста, шесть тычинок и один пестик. Период цветения этого растения занимает все лето и начало осени.

Осенью созревают плоды – плотные стручки длиной 4-8 см и диаметром 0,5 см. Характерная особенность строения стручков редьки дикой состоит в том, что при созревании они разделяются на несколько члеников, в каждом из которых заключено по одному семени. Зародыш опавшего семени имеется два защитных слоя: кожуру и околоплодник. В семенах содержится горчичное масло, поэтому после созревания плодов редька полевая становится опасной для сельскохозяйственных животных.

Значение. Редька дикая является отличным медоносом. Многие насекомые-опылители питаются нектаром ее цветков и распространяют пыльцу. Этот вид редьки нашел применение и в медицине.

В сельском хозяйстве с данным сорным растением ведут упорную борьбу. Редька дикая быстро распространяется с недостаточно очищенными семенами злаковых культур. К мерам борьбы относятся тщательная зерноочистка, зяблевая вспашка, лущение жнивья, прополка посевов культурных растений, междурядная обработка пропашных.

Редька дикая (полевая) описание, сорняк дикая редька фото, меры борьбы с растением

СемействоКапустные – Вrаssicaсеае Крестоцветные – Сruciferae
МестообитаниеПредпочитает рыхлые, менее плодородные, со слабокислой реакцией среды, малокарбонатные почвы.
Основной период прорастанияВесна; глубина прорастания1–2 см.
ОписаниеОднолетний яровой сорняк, прорастающий из семян, с коротким стержневым корнем.
Типичные признакиЦветки светло-жёлтые, лепестки у редьки дикой подняты. (У горчицы полевой опущены!).
ВсходыСемядольные листья крепкие, широкие, сердцевидные, верхушка сильно втянута, на длинных черешках.
Стебель
Прямостоячий, ветвистый, покрытый оттопыренными или прилегающими по склону стебля волосками, высотой до 60 см.
ЛистьяЛировидные, перистораздельные, с обеих сторон с яйцевидными, неравномерно зубчатыми боковыми и очень большими верхушечными лопастями, увеличивающимися к верхушке листа; верхние листья ланцетные, нелопастные.
ЦветкиБледно-жёлтые или белые с фиолетовыми или тёмножёлтыми, прожилками, в малоцветковых кистях; чашелистики прямостоячие, прилегающие к лепесткам.
Период цветенияЛето – осень.
ПлодСтручок, состоящий из 5–10 члеников, разделённых перехватами; длиной 80 мм. Семена округлые (овальные) желтоватые/ тёмно-коричневые.
РазмножениеСеменами – около 150 (100–300) шт./растение.
Жизнеспособность семян в почвеБолее 16 лет.
РаспространениеШироко распространена во многих зонах нашей страны. Засоряет в основном яровые и пропашные культуры.
ЗначениеОчень вредоносный сорняк, при благоприятных условиях сильно ветвится. Вначале быстро растёт, обгоняя засоряемые культуры. Сильно снижает урожай и затрудняет уборку (расходы на очистку и сушку).

описание растения и его характеристика, польза и вред цветка

Главная / Земледелие

Назад

Опубликовано: 10.04.2020

Время на чтение: 9 мин

0

2

  • 1 Ядовита ли дикая редька
  • 2 Заключение
  • 3 Редька полевая — сорное растение
  • 4 Ботаническое описание
  • 5 Ареал
  • 6 В чём опасность
  • 7 Основные правила посадки
  • 8 Особенности агротехники
  • 9 Сбор урожая и закладка на хранение

Описание

Растение имеет большое сходство с окультуренной редькой и горчицей полевой. В зависимости от условий произрастания высота дикой редьки (свербиги) колеблется от 30 до 70 см . Довольно часто сорняк формирует извилистый стебель. И в том, и в другом случае мощный стебель покрыт короткими волосками, которые имеют горизонтальное или вертикальное направление.

Редька дикая

Сильно рассечённые листовые пластины, имеющие форму лиры. Единственное отличие от горчицы полевой направление листьев — у редьки они направлены вверх, а у горчицы опущены. Количество листовых пластин, произрастающих попарно, составляет — 8-12 штук ( 4-6 пар) . Период цветения начинается в июне и длится до средины осени.

Разделенные на 4 лепестка со слегка закругленными краями, цветки сорняка окрашены в желтый, белый, а в очень редких случаях пурпурный цвет.

По окончанию цветения культура завязывает плотный стручок с плодами длиною от 4 до 8 см. Диаметр хранилища семян — 1/2 см . Как только семена окончательно созреют, образование распадается на ячейки (так званые членики), где находится по одной жёлтой или коричневой семечке овальной формы.

Стручок с семенами дикой редьки

Цветки вырабатывают большое количество нектара , который привлекает много насекомых, собирающих пыльцу. В силу такой особенностисвербига является не только сорняком, но и ценной кладезю полезного меда.

Основные правила посадки

Редька дикая растет в виде длинного извивистого, ветвистого стебля высотой от 20 до 70 см. Листья по форме напоминают лиру, покрыты жесткими волосиками, в нижней части разрезные. Цветки формируются в кисточки. Завязь формируется как малозаметные столбики, по мере развития формирует плод в виде стручка. Он имеет продолговатую, разделенную на отдельные секции, форму.

Предлагаем ознакомиться Дынная муха методы борьбы

Несмотря на неприхотливость растения, нужно учитывать некоторые моменты:

  1. Единственным ограничением по предшествующим культурам при посадке являются растения того же семейства Крестоцветных: редис, капуста, дайкон и другие представители вида. Это связано с возможным наличием на месте посадки вредителей, поражающих представителей семейства. Если они все же обнаружены, нужно воспользоваться препаратами Искра золотистая или Конфидор, которые весьма эффективны в борьбе с крестовидной блошкой.
  2. Время высадки семян зависит от дальнейших планов огородника по отношению к этой культуре. Дело в том, что редька полевая устойчиво дает два урожая за сезон. Особенность первого урожая – при всех сохраняющихся положительных свойствах корнеплода, он не отличается лежкостью, непригоден для заготовок на зиму. Это качество присуще осеннему урожаю. Таким образом, срок второй посадки выпадает на первую декаду июня, а для южных районов – это конец месяца.
  3. Культура не требовательна к составу почвы. Но, желая получить достойный урожай, нужно внести перегной 2-3 летней выдержки. Зная приверженность корнеплодов к рыхлой почве, его следует разбавить на 20-25% древесной золой.

Ядовита ли дикая редька

В период цветения в ботве и соцветиях образуются горчичные масла, в которых содержатся токсины. Корень нельзя есть, так как в нем содержится яд вне зависимости от фаз развития сорняка. Употребление даже незначительного количества зелёной части редьки или ее соцветия сказывается серьезным отравлением .

  • О воздействии на организм яда свербиги свидетельствует цвет мочи , который резко становится очень насыщенным.
  • Нарушается работа ЖКТ : появляются сильные колики, тошнота и рвота.
  • В почках зарождаются воспалительные процессы, а печень дегенерирует .

Все вышеперечисленные симптомы сопровождаются физической слабостью.

Дикая редька наделена ядовитыми свойствами в цветущем виде

Как только возникнет такая симптоматика без промедления нужно прибегнуть к следующим действиям :

  1. Вызвать скорую помощь ,
  2. Промыть желудок слабым раствором нашатырного спирта — на 1,5-2 л воды добавляют 7-8 капель вещества.
  3. Выпить много жидкого киселя
  4. Положить на область живота мокрую холодную ткань .

Поэтому прежде чем использовать для приготовления блюд из этого вида редьки нужно трижды обдумать, поскольку поспешные действия чреваты серьезными проблемами со здоровьем.

Полезные свойства

Свербига — один из лидеров среди всех растений по содержанию ценных для работы организма веществ. В ее состав ходит масса витаминов, микроэлементов, эфирных масел и минералов. В соке данной культуры содержится внушительное количество фосфора, кальция, натрия, а также йода и железа.

Людям в возрасте полезно употреблять дикую редьку для профилактики атеросклероза

  • Свербигу издавна применяют народные лекари для лечения кашля и запущенных бронхитов .
  • Сок, обладающий бактериальными и противомикробными свойствами, применяют для скорейшего заживления глубоких ран и ран, где начал скапливаются гной.
  • Выполняет функцию антибиотика (в отличие от медицинских препаратов не имеет много побочных эффектов).
  • Свербига абсорбирует вредные вещества из органов ЖКТ и выводит их.
  • Обладает мочегонным эффектом .

Поскольку токсические вещества улетучиваются только при полном высушивании ботвы, из нее делают приправы.

В некоторых странах, до того как растение вступает в фазу цветения, используют надземную часть редьки в качестве одного из ингредиентов для приготовления салата . Однако зеленая масса довольно горькая и мало кому нравится.

Выращивать свербигу вблизи огорода крайне не рекомендуется, поскольку ее семена могут попасть на участок и в следующем году прорасти. В качестве медоноса растение можно высевать недалеко от ульев, чтобы насекомые как можно больше собрали ценного нектара.

Дикая редька является отличным медоносом

Редька дикая одновременно является сорняком, лекарственным растением и медоносом. Растение имеет богатый химический состав, благодаря которому его применяют в народной медицине для лечения дыхательных путей, ран . Вместе с тем, внутри заключены горчичные масла, которые вызывают отравление. Приняв решение применить лекарство из растения или использовать его в качестве дополнения к блюдам, нужно тщательно следовать установленным правилам.

Дикая редька – травянистое ядовитое однолетнее растение, которое заселяет поля в виде сорняка. Неприхотлива к климату и почве, распространена почти по всем континентам, чаще всего встречается в лесной зоне Европы, а также на лугах, вдоль дорог, на пустырях и даже на городских газонах. Прорастает, как правило, весной-летом, но бывает и осенью, при температуре воздуха +2-4 градуса С.

Семейство Крестоцветные – это растения, которые опыляются насекомыми. Поэтому многие из них пахнут и имеют нектар. Наше травянистое растение относится к этому семейству.

Оно имеет достаточно высокий растопыренный прямой стебель (достигает 50-60 см в высоту), покрытый жесткими волосками. Лист лировидной формы, растет поочередно. Корневая система в виде укороченного корня. Окрас цветов белый, желтоватый, редко пурпурно-белый. У сорняка лепестки растут крестом и состоят из одного пестика и шести тычинок. Длина плода, который созревает осенью в виде стручка, делящегося на 5-10 члеников, может достигать 8 см. Семена находятся в стручках овальной формы красноватого оттенка.

Размножение происходит семенами – от 150 до 300 на одно растение. Семена прорастают с глубины не более 3-4 см на второй год. Осенью они покрываются плотной оболочкой, в которой прекрасно переносят зиму, и продолжают весной всходить.

Ученые доказали, что в почве семя способно сохранять свою жизнеспособность до 10 лет. Цветет дикая редька в мае-сентябре, плодоносит в июле-октябре. В фазах всходов и начала плодоношения выдерживает заморозки до –11°C, но не перезимовывает.

Растение приносит много вреда на плодородных полях, хорошо распространяется по грядкам, мешая прорастать овощным культурам.

Дикая редька наделена ядовитыми свойствами в цветущем виде, и только в высушенном теряет их. Внешне похожа на редьку посевную, вкусовые качества у них также схожи, вот только последствия от приема дикой редьки (соцветий) плачевны, а именно: возникает сильнейшее отравление, признаками которого являются моча яркого цвета, тошнота, рвота, головокружение, тахикардия, также происходят необратимые изменения в почках. В подобном случае необходимо оказать первую помощь: промыть желудок и, если наблюдаются ухудшения со стороны сердечно-сосудистой системы, то обязательно принять препараты сердечного направления.

Болезни и вредители редьки с фото и названиями

Болезни

Наиболее часто редька поражается килой, мозаикой капусты, войлочной болезнью, мучнистой росой, пероноспорозом, белой гнилью, черной ножкой и белью.

Кила

Кила является грибковым заболеванием, у больных экземпляров на поверхности корней формируются наросты шаровидной либо веретеновидной формы, спустя время они становятся бурыми и начинают гнить. Затем у кустиков наблюдается отставание в росте и увядание.

Мозаика капусты

У растений больных мозаикой капусты на листьях образуется узор, жилки становятся стянутыми, а пластины деформированными. По мере развития болезни вокруг главных жилок образуется кайма темно-зеленого окраса, на поверхности листвы появляются некротические белесые пятнышки.

Войлочная болезнь

У редьки пораженной красной гнилью, либо войлочной болезнью на поверхности корнеплодов появляются пятнышки лилового и бурого цвета, после чего на этих местах формируются склероции грибка темного цвета. Наиболее интенсивно болезнь развивается при чрезмерно высокой влажности и температуре воздуха.

Мучнистая роса

Кустики, пораженные мучнистой росой, покрываются беловато-серым налетом, который по мере развития болезни сменяет свой цвет на бурый. Наблюдается деформирование и засыхание пораженных листовых пластин, кусты начинают отставать в развитии.

Пероноспороз

Ложная мучнистая роса (пероноспороз) способствует тому, что на лицевой поверхности листьев образуются хлоротичные пятнышки, по мере развития болезни они желтеют и становятся маслянистыми, а затем буреют. Позже на нижней поверхности пластин под точками образуется налет грязно-фиолетового окраса.

Черная ножка

Если кустики поражены черной ножкой, то нижняя часть листовой розетки и верхняя ― корнеплода утончаются, становятся мягкими, а на их поверхности появляется грибница.

Белая гниль

Из-за белой гнили пораженные части редьки становятся бесцветными и водянистыми, на их поверхности образуется мицелий, который внешне напоминает вату.

Бель

Надземная часть кустиков больных белью словно покрываются масляной краской, спустя время пораженные ткани становятся бурыми и засыхают. На листве появляются скопления спор грибка, они становятся искривленными, а на поверхности появляются вздутия.

Вредители

Такому растению может навредить крестоцветная блошка, огородная и капустная совки, капустная муха, капустная белянка, капустная моль, проволочники и стеблевые нематоды.

Крестоцветная блошка

Крестоцветная блошка представляет собой очень маленького жучка-листоеда, у которого имеются задние прыгательные ножки, как у кузнечика. Этот вредитель может истребить молоденькие сеянцы редьки, сильно травмируя их листовые пластины.

Гусеницы совок

Гусеницы капустной белянки и совок выгрызают мякоть у листовых пластин. Личинки капустной мухи повреждают плоды, из-за чего те начинают гнить. Если на кустике поселяться личинки нематод, питающиеся растительным соком, то они искривляются и начинают отставать в росте. Проволочники в качестве пищи используют как плоды, так и листву данного растения.

Обработка редьки

При поражении редьки грибковыми заболеваниями (например: килой, белью, гнилями, мучнистой росой, черной ножкой и пероноспорозом), ее следует опрыскать средством содержащим медь, а именно: бордоской смесью, медным купоросом либо хлорокисью меди. Обрабатывать кустики, надо строго следуя инструкции, имеющейся на упаковке препарата.

Мозаика на сегодняшний день считается неизлечимым заболеванием. Пораженные ей растения надо как можно скорее извлечь из земли и уничтожить, в противном случае заболеть могут и соседние кустики.

Для того чтобы избавиться от вредителей, для обработки редьки используют инсектицидные препараты, их можно купить в специализированном магазине.

Но чтобы защитить данную культуру и от вредных насекомых, и от болезней, нужно не забывать, перед посевом обрабатывать семенной материал и почву, а еще помнить о правилах севооборота и агротехники данной культуры.

Описание

Дикая редька (Raphanus raphanistrum, лат. ) – это растение семейства капустных или крестоцветных. Оно похоже на смесь окультуренной редьки и полевой горчицы. Сорняк опыляется с помощью насекомых. Для этого он имеет пахучие цветы с нектаром. Высота травянистого стебля колеблется в пределах от 40 до 60 см, имея при этом слабые корни. Разветвленная корневая система располагается достаточно близко к поверхности земли.

Базальная розетка формируется глубокими лопастями крупных листьев, а высокие мелкие листья расположены на стебле поочередно. Сам стебель может быть ланцетовидным или круглым на срезе с зелено-голубым или пурпурным оттенком. Стебель не разветвляются, а растет несколькими ветвями из одного основания.

Листья этого растения покрыты небольшими волосками, из-за чего имеют шершавую поверхность. Края листьев зауженные и имеют множество мелких зазубрин. Соцветия такой редьки в виде кисти могут быть нескольких оттенков: желтые, сиреневые, белые или пурпурные. Они располагаются на концах стеблей и имеют длину около 20-40 мм в поперечнике. Цветет редька в начале или середине июня и к началу июля уже полностью отцветает.

Размножается Raphanus raphanistrum следующим образом. После цветения на стебле формируются длинные семенные коробки, похожие на стручки фасоли или бобов. Такой тип побега имеет около 3-9 см длины и 3-6 мм ширины. Коробочки крепятся к основному стеблю небольшими черенками 10-30 мм длиной и имеют зеленоватую или пурпурную окраску.

Заканчивается такой семенник длинным утончающимся «носиком», а сам его корпус разделен на несколько сегментов, в каждом из которых лежит семечко.

По мере того как стручки созревают, они начинают приобретать желто-коричневый или серый цвет и расщепляются на несколько сегментов. Семечко в каждом сегменте только одно – это круглый шарик практически идеальной формы, имеющий диаметр от 1 до 4 мм. Цвет семян варьируется от желтовато-красного до коричневого. В течение одного сезона на каждом однолетнем растении созревает от 150 до 300 таких шариков. Семена, упавшие на землю, могут прорасти только на следующее лето, зиму они переживают под толщей снега. Так как семена падают на небольшое расстояние от маточного растения, их перенос на большие расстояния происходит либо с помощью животных, либо благодаря таким культурам, как овес или пшеница.

Дикая редька – это отличный медонос, имеющий сильный сладкий аромат. Но в сельском хозяйстве стараются полностью истребить этот сорняк, используя как ручную прополку, так и гербицидную обработку. Делается это потому, что всходит редька значительно раньше овощей или зерна и может разрастись, не оставив пространства и питательных веществ «культурным соседям».

Уход за редькой

Редька отличается своей неприхотливостью, в связи с этим вырастить ее в открытой почве достаточно просто. Ей следует обеспечить своевременный полив, прополку, подкормку, прореживание и рыхление поверхности почвы. Первый раз проредить сеянцы нужно тогда, когда у них вырастет 1 либо 2 настоящих листовых пластины, при этом расстояние меж ними должно быть равно не меньше 60–70 мм. Проредить всходы повторно нужно будет спустя 20–30 дней после первого прореживания.

Поверхность почвы между рядами в течение сезона надо взрыхлить 3 либо 4 раза. Первое рыхление проводят на глубину около 40 мм, второе ― на 80 мм, третье и четвертое ― на 100–120 мм.

Как поливать

Редька, которая была посеяна в весеннее время, нуждается в более частом поливе, проводимый систематически 1 раз в 7 дней. Сорта, которые высевают летом, необходимо в течении сезона полить всего 3 либо 4 раза. Такая культура является влаголюбивой, поэтому во время полива на каждый квадратный метр грядки берут от 10 до 12 литров воды.

Важно учитывать, что поливать редьку следует регулярно. К примеру, если ее обильно полить после продолжительного засушливого периода, то это приведет к растрескиванию корнеплодов. Если же кустики будут ощущать нехватку воды, то плоды станут деревянными и практически несъедобными. Чтобы уменьшить число поливов, поверхность грядки рекомендуется засыпать слоем мульчи.

Подкормка редьки

Если в этом есть необходимость, то ранние сорта редьки подкармливают 2 раза. Первую подкормку проводят после того, как у всходов развернуться семядольные листовые пластины, а вторую ― через 7 дней после первой. Так как весенние сорта созревают сравнительно быстро, для подкормки используют исключительно азотные удобрения, например, известково-аммиачную либо натриевую селитру в концентрации 0,2 процента.

Позднеспелые сорта следует удобрять систематически 1 раз в 7 дней, для этого используют раствор полного минерального удобрения, которое состоит из 10 л воды, 20 грамм мочевины, 60 грамм суперфосфата и 15 грамм хлористого кальция. 10 литров такого раствора хватит на рядок, достигающий в длину 20 метров. Редька нуждается в большом количестве азота, поэтому ее надо подкармливать поочередно азотными и комплексными минеральными удобрениями. Когда до сбора урожая останется 20 дней, надо будет прекратить все подкормки. Такую культуру нельзя подкармливать навозом, в противном случае корнеплоды вырастут разветвленными.

Польза

Семена и клубни дикой редьки имеют широкое лекарственное применение. Объясняется это высоким содержанием тиогликозида глюкобрассицина и флавоноидов в ее клубнях, а также большим количеством жирного масла в ее семенах. Кроме этого, она содержит множество полезных витаминов и микроэлементов: йод, железо, фосфор и калий. Редька обладает сильными антибактериальными и бактерицидными свойствами, поэтому широко применяется для лечения различных кожных заболеваний. Отвар ее семян помогает при опухолях и ревматоидном артрите. Для этого необходимо 1 ч. ложку семян залить 1 ст. воды. Полученную смесь кипятят и оставляют настаиваться около 2-3 часов. Процеженную настойку принимают три раза в день по 1-2 ст. ложки как до, так и после приема пищи.

Клубни сорного растения отлично восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта. Также плоды дикой редьки очень полезны для людей, страдающих мочекаменной болезнью. Чтобы приготовить лекарство, необходимо подобрать довольно крупную редьку и сделать в ней небольшое углубление. В него засыпается сахар или закладывается мед, чтобы стимулировать отделение горького сока и смягчить его вкус. Полученный сок необходимо принимать раз в день в количестве 2-3 ст. ложек. Аналогичное лекарство используют при заболеваниях дыхательных путей и для вывода мокроты из легких. При правильном приготовлении такое лекарство может быть эффективнее различных настоек и спреев, приобретенных в аптечном пункте.

Кроме приготовления различных отваров, листья дикорастущей редьки можно использовать в пищу, сделав из них салат. Для этого понадобится:

  • 200 г листьев редьки;
  • 150 г зеленого лука;
  • 50 г петрушки;
  • 50 г укропа.

Виды и сорта редьки

У вида редьки посевной имеются следующие разновидности:

  1. Редька черная. Данный подвид обладает более низкими вкусовыми качествами по сравнению с другими, но он отличается наиболее мощными и ценными лекарственными свойствами.
  2. Дайкон, либо редька японская. Длина крупных белых корнеплодов доходит до 0,6 м, при этом в поперечнике они достигают от 10 до 15 сантиметров. Такая редька очень вкусная и полезная, а также она отличается неприхотливостью. В 100 граммах такой редьки содержится примерно 40 процентов суточной нормы витамина C. Еще в данной разновидности много бета-каротина, калия, селена, клетчатки, фолиевой кислоты, железа и йода. Наибольшей популярностью пользуются такие сорта, как: Саша, Дракон, Дубинушка, Японский белый длинный.
  3. Редька масличная. Такая влаголюбивая однолетняя разновидность отличается теневыносливостью, морозостойкостью и урожайностью. Цветки окрашены в фиолетово-белый цвет. Данную разновидность рекомендуется высевать в июне либо июле.
  4. Зеленая узбекская редька. Эта разновидность обладает практически такой же пользой, как и черная редька, однако ее вкус более приятный и нежный. Она богата каротином, витаминами, фитонцидами, калием, фосфором, натрием, серой, кальцием и эфирными маслами.
  5. Редька маргеланская, либо китайская, либо лоба. Форма плотных и сочных плодов удлиненная либо округлая, но они хранятся несколько хуже европейских сортов. Такая салатная разновидность имеет сорта, которые различаются окрасом, бывают: красными, темно- либо бледно-зелеными, розовыми либо фиолетово-сиреневыми, но верх головок у них у всех ярко-зеленого цвета. Мякоть у такой редьки не горькая и не острая. Наибольшей популярностью пользуются сорта: Ладушка, Хозяюшка, Северянка, Зарево.

Однако в условиях средних широт хорошо растут только европейские сорта, ниже будут описаны те из них, что пользуются наибольшей популярностью. Для выращивания в открытом грунте рекомендуется использовать следующие сорта:

  1. Зимняя круглая белая. Этот среднего срока созревания сорт отличается урожайностью. Белые плоды имеют овально-округлую либо плоско-округлую форму, их масса около 0,4 кг. Твердая и сочная мякоть белого цвета обладает среднеострым вкусом.
  2. Зимняя круглая черная. Этот сорт входит в число наиболее популярных, он отличается лежкостью и урожайностью. Очень вкусные плоды имеют плоскоокруглую либо овальную форму. Сорт отличается мощными целебными свойствами. Сочная и белая мякоть обладает слабоострым вкусом.
  3. Сударушка. Сорт вызревает всего за 37 суток. Белые плоды овальной формы, погружены в почву лишь на ½ часть, поэтому уборка урожая данного сорта редьки отличается сравнительной легкостью. Мякоть у них очень вкусная.
  4. Гайворонская. Среднего срока созревания сорт отличается урожайностью и отличной лежкостью. Твердая мякоть белого цвета обладает острым вкусом. Цилиндрические корнеплоды имеют зеленую головку.
  5. Майская. У такого скороспелого сорта гладкие белые плоды имеют овально-коническую форму и белую сочную мякоть, вкус у которой приятный полуострый.
  6. Зеленая богиня. Ранний сорт имеет бледно-зеленые плоды округлой формы с хрустящей сочной мякотью, отличающейся слабо-острым вкусом. Данный сорт обладает хорошей лежкостью.
  7. Слоновий клык. Среднего срока созревания сорт отличается лежкостью и урожайностью. Длина белых плодов около 25 сантиметров.
  8. Лекарь. Этот поздний сорт соединил в себе высокие целебные и вкусовые качества. Ровные черные корнеплоды обладают округлой формой, сочная плотная и хрустящая мякоть окрашена в белый цвет. Сорт прекрасно подходит для салатов, а во время хранения плоды продолжительное время остаются упругими и не утрачивают своих качеств.

Также популярностью пользуются такие сорта, как: Мюнхен Бир, Чернавка, Негритянка, Деликатес, Одесская 5.

Какие существуют виды редьки, что из нее приготовить, как использовать полезные свойства?

Как избавиться?

Существует два метода борьбы с дикой редькой, применяемые как в крупных сельскохозяйственных компаниях, так и обычными огородниками на их дачных участках. Первое – это прополка сорной травы. На обычных грядках это делается вручную, с помощью лопатки или мотыги. В промышленных масштабах это сделать сложнее, так как редька по величине стеблей и семенных стручков схожа с величиной колосьев. Чтобы отделить их от нужной культуры, необходимо применять очистку посевов на специальных сельскохозяйственных машинах.Вторым способом борьбы с сорняком является обработка почвы гербицидами, которые уничтожают двудольные растения. Это может быть бромоксинил, метсульфуронметил, дикамба и их смеси. Кроме того, прекрасно удаляют сорняки с незасаженных полей обычные общеистребительные препараты.

Растения, цветущие вдоль дорог и лесополос, можно не истреблять, все-таки дикая редька – это кладезь полезных минералов и витаминов, а также хороший медонос. Но всегда следует употреблять ее осторожно, помня об опасностях отравления.

Подробнее о дикой редьке вы узнаете из следующего видео.

Raphanus raphanistrum L

Систематическое положение.

Семейство Капустные Brassicaceae Burnett (Cruciferae Juss.), род Капуста Raphanus L.

Биологическая группа.

Морфология и биология.

Растение 20-60 см высотой, покрытое жесткими волосками. Стебель прямой. Листья лировидно-перисто-рассеченные, с 4-6 неравнозубчатыми продолговато-яйцевидными долями и более крупной верхушечной долей. Соцветие – кисть. Цветки актиноморфные, 4 членные, лепестки расположены крестообразно, обычно желтые, реже белые или с фиолетовым оттенком. Плод – стручок, членистый, нижняя часть стручка четковидная, продольнобороздчатая, верхняя – вытянута в длинный конический носик. Стручок деревянистый, голый, соломенно-желтый, при созревании распадается по поперечным ложным перегородкам на отдельные членики. Семена – овально-шаровидные, красновато-коричневые, их поверхность сетчатая, матовая. Семена, заключенные в оболочки, сохраняют всхожесть до 18% при прохождении члеников через пищеварительный тракт животных. Цветет в мае-сентябре, плодоносит в июле-октябре. Максимальная плодовитость до 2500 семян. Минимальная температура прорастания семян 2-4°С. Семена прорастают с глубины не более 3-4 см на второй год. Жизнеспособность семян сохраняется до 10 и более лет. В фазах всходов и начала плодоношения выдерживает заморозки до – 11° С, но не перезимовывает.

Распространение.

Западная Европа, за исключением северной Скандинавии, Малая Азия, Сирия, заносное в Северной Америке. Распространен по всей европейской части б. СССР, редко – на Кавказе, Сибири и Дальнем Востоке.

Экология.

Предпочитает рыхлые почвы. Особенно обильно разрастается во влажные годы с холодной весной. Плоды созревают до уборки ранних зерновых культур, большая часть их осыпается и засоряет почву, часть попадает в зерно при уборке урожая. Распространяется главным образом с семенами злаков.

Хозяйственное значение.

Засоряет преимущественно яровые посевы в Нечерноземной зоне б. СССР, в южных районах встречается, но теряет значение сорного растения. Встречается также на парах, как рудерал – вдоль дорог. Защитные мероприятия: осенью раннее лущение и вспашка, использование перепревшего навоза. Очистка посевного материала на триерах.

Литература:

Зотова А.П. Сорные растения и борьба с ними. Ленинград: Лениздат, 1971. С. 60. Корсмо Э. Сорные растения современного земледелия. М.-Л.: Гос. изд-во колх. и совх. лит-ры, 1933. С. 115-116. Никитин В.В. Сорные растения флоры СССР. Ленинград: Наука, 1983. 454 с. Основные сорно-полевые растения сельскохозяйственных культур Ленинградской области. Каталог мировой коллекции ВИР, вып. 468. Ред. Агаев М.Г. Ленинград: ВИР, 1988. С. 44-46. Сорные растения СССР, т. 3. Ред. Келлер Б.А. Ленинград: АН СССР, 1934. С. 67-69 . Ульянова Т.Н. Сорные растения во флоре России и других стран СНГ. Санкт-Петербург: ВИР, 1998. 344 с. Флора СССР, т. 8. Ред. Комаров В.Л., Буш Н.А. М.-Л.: АН СССР, 1939. С. 494-495.

Строение

Это однолетнее травянистое сорное растение. Корневая система стержневая с мощным укороченным крепким корнем. Стебель ветвистый, относительно высокий, может достигать в высоту от 30 до 70 см. В нижней части стебель тонкий и покрыт жесткими волосками. Расположение листьев на стебле очередное. Листья простые, имеют лировидную форму, перисто-рассеченные с 4-6 округлыми долями.

Цветки редьки дикой обычно с желтыми, реже белыми или пурпурными лепестками, собраны на верхушках главного и боковых побегов в соцветия — кисти. Формула цветка дикой редьки: 4 лепестка и 4 чашелистика, расположенные в виде креста, шесть тычинок и один пестик. Период цветения этого растения занимает все лето и начало осени.

Осенью созревают плоды — плотные стручки длиной 4-8 см и диаметром 0,5 см. Характерная особенность строения стручков редьки дикой состоит в том, что при созревании они разделяются на несколько члеников, в каждом из которых заключено по одному семени. Зародыш опавшего семени имеется два защитных слоя: кожуру и околоплодник. В семенах содержится горчичное масло, поэтому после созревания плодов редька полевая становится опасной для сельскохозяйственных животных.

Значение. Редька дикая является отличным медоносом. Многие насекомые-опылители питаются нектаром ее цветков и распространяют пыльцу. Этот вид редьки нашел применение и в медицине.

В сельском хозяйстве с данным сорным растением ведут упорную борьбу. Редька дикая быстро распространяется с недостаточно очищенными семенами злаковых культур. К мерам борьбы относятся тщательная зерноочистка, зяблевая вспашка, лущение жнивья, прополка посевов культурных растений, междурядная обработка пропашных.

Помогиииииииииииииииитееееееее срочнооооооо) Умоляяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяюююю! Пожалуйстаааааааа) Пользуясь гербарными экземплярами, опишите 2-3 растения семейства крестоцветных. При описании следуйте следующему плану. 1) отметьте особенности внешнего строения корня. Определите тип корневой системы 2) Изучая побег, отметьте особенности внешнего строения листа, тип жилкования, тип листорасположения, особенности внешнего строения стебля. 3) Определите, одиночный цветок или соцветиеимеет растение. Определите тип соцветия 4) Изучая строение цветка, отметьте особенности строения чашечки, особенности строения венчика, число и распорложение тычинок, особенности строения пестика, число пестиков в цветке. 5) Изучите строение плода. Отметьте особенности строения. Определите тип плода 6) Укажите, к какому классу и семейству относиться описанное вами растение. На основании каких признаков вы это определили?

Читать также: Кролик издает странные звуки

Ботаническое описание

Дикая редька — однолетнее растение из семейства крестоцветных, его латинское название звучит как «Raphanus raphanistrum». Растение считается сорным и широко распространено по всей территории нашей страны, особенно в южном и восточном регионах.

Сорняк растет на брошенных участках, обочинах дорог, в полях среди сельскохозяйственных культур, на пастбищах, на берегах водоёмов, пойм и открытых лесов в умеренных, субтропических, полузасушливых, а иногда и тропических регионах.

Корни, листья и цветы

У однолетника могут быть белые, бледно-желтые, сиреневые, розовые или реже пурпурные цветы (18-40 мм в поперечнике), которые имеют четыре лепестка. Цветы располагаются в рыхлых удлинённых скоплениях на кончиках травянистых ветвей. Цветёт однолетник вначале лета.

Ареал


Редька дикая распространена главным образом в Европейской части бывшего СССР, в нечерноземной лесной полосе
Сорняк можно встретить во всех европейских странах, а также на западе Азии и севере Африки. Чаще всего встречается в луговых зарослях, на обочине дороги, в заброшенной местности. В наших краях сорняк часто встречается на огородах, чем сильно огорчает овощеводов, поскольку его произрастание наносит существенный урон урожайности выращиваемых культур. Однако эта культура обладает рядом полезных свойств, с описанием которых можно ознакомиться ниже.

В чём опасность

Дикая и культурная редька очень схожи между собой, но соцветия дикого сородича ядовиты. Когда дикая редька цветёт, она становится очень токсичной. Только после того, как стебли и листья будут хорошенько высушены, они потеряют свои ядовитые качества.

Когда растение зацветает, в его надземной части (стеблях, листьях и цветах) вырабатываются горчичные масла, являющиеся источником ядовитых веществ. Если во время цветения зелень или цветы дикой горчицы добавить в любое кулинарное блюдо, то едоки могут получить серьёзное отравление.

Корень дикой редьки нельзя употреблять в пищу независимо от цветения растения, он очень токсичен.

Признаки отравления:

  • организм подвергается сильнейшей интоксикации;
  • цвет мочи меняется на ярко-жёлтый или оранжевый;
  • человек подвержен приступам тошноты и рвоты;
  • учащается сердцебиение;
  • кружится голова;
  • возникают необратимые изменения в почках.

Что делать в случае отравления

  1. Промыть желудок — нужно дать пострадавшему обильное питьё (на литр воды добавляют 4 капли нашатырного спирта), а затем вызвать рвоту.
  2. Промыть кишечный тракт — провести клизмирование тёплой водой с добавлением марганца (вода бледно-розового цвета).
  3. Если болит сердце или явственно ощущается аритмия — дать пострадавшему кардиологические препараты (валидол, нитроглицерин).
  4. Будет хорошо, если пострадавший выпьет 1-2 литра свежесваренного киселя средней густоты (он обволакивает стенки желудка и снимает воспаление).
  5. На живот больному укладывают холодный (не ледяной)компресс.
  6. После того как предприняты эти действия, немедленно вызывают скорую помощь.


Англичане традиционно применяют зелёную часть этого растения для приготовления салатов, приправ и первых блюд. Правда, делают они это не в тот момент, когда растение цветёт. Едят дикую редьку только в свежем виде, ведь после прохождения термической обработки у растений сильно проявляется горький вкус. Надземную часть дикой редьки специально высушивают для приготовления кулинарных приправ.
По мере того как образуются семенные коробочки и в них созревают семена, эта сорная трава становится опасной для травоядных животных (коз, коров, кроликов и нутрий). Если по ошибке накормить животных этим сорняком, то содержащиеся в нём горчичные масла приведут к острому поражению желудочно-кишечного тракта и падежу домашних питомцев.

морфологическое описание, характеристики, классификация и выращивание

Если вы хоть раз бывали на заброшенных участках, или проходили вдоль обочин дорог, то обязательно должны были видеть дикую редьку. Это однолетнее растение предпочитает расти в умеренных и субтропических климатических зонах. Несмотря на то, что располагается культура достаточно хаотично, часто в заброшенных местах, она занесена в Красную книгу. Если вам кажется, что вы не представляете о каком растении идет речь, после прочтения, просмотра фото все сразу станет ясно.

Ботаническое описание

Морфологические признаки редьки дикой:

  • Стебель. Растет вертикально, достигает высоты полметра. Форма стебля округлая, немного ланцетовидная. Он характеризуется голубоватым или пурпурным оттенком. Большинство растений обладают несколькими ветками, которые отходят от основного стебля. Однако, встречаются кусты с неразветвленным стеблем.
  • Корни растения. Корневая система не разветвленная, короткая. Молодые растения характеризуются базальной розеткой, после которой вытягивается стебель.
  • Листья. Листовая пластина бывает нескольких видов – лировидной или яйцевидной. Поверхность листьев шероховатая, т. к. они покрыты небольшим количеством жестких волосков. В нижней части куста самое крупное листорасположение, длина листьев достигает 30 см. У самой вершины растения листья более тонкие, мелкие.
  • Цветки. Цвести дикая редька начинает в конце мая или начале июня. На кустах появляются небольшие соцветия редьки дикой, состоящие из 4-х лепестков. Средний диаметр цветка – 2,5 см. Европейский вид характеризуется белыми или желтыми цветками, шесть тычинок имеется в середине цветка. У восточной редьки цветки фиолетового цвета.
  • Семена. Когда заканчивается цветение растения, на них образуются семенные коробочки удлиненной формы. Внешне они напоминают бобовые стручки. Их длина около 8 см, а ширина – 3-4 см. На конце коробочки есть удлиненный «клювик». Внутри семенной коробки есть несколько отделов, в которых размещены семена. Молоденькие стручки характеризуются зеленоватым или пурпурным оттенком, постепенно они приобретают желто-коричневый цвет. Семена округлые, и достигают максимального диаметра 0,5 см. В течение одного сезона каждый куст способен дать не менее 100 семян. Когда коробочки открываются, из них высыпаются семена, прорастают они за несколько месяцев. Если же в грунт попадет семенная коробка, то прорастет она только через 10-12 месяцев.

Также важно указать видовую характеристику редьки дикой:

  • растение относится к семейству Капустные
  • класс — двудольные

Особенности выращивания

После анализа систематического положения редьки дикой, ознакомимся с выращиванием лечебного растения. Большинство садоводов высаживают цветочное растение на своем участке в лекарственных целях. Несмотря на свою неприхотливость, редька нуждается в правильной посадке и качественном уходе. Подробнее об этом будет рассказано далее.

Правила посадки

Если вы хотите высадить редьку полевую на своем участке, то нужно придерживаться определенных правил. Во-первых, определитесь с предшествующими культурами. Не следует осуществлять посадку на тех участках, где ранее росли крестоцветные (капуста, редис и дайкон).

Это связано с тем, что на таких местах велика вероятность появления крестовидной блошки.

Во-вторых, учитывайте состав грунта. Для хороших показателей урожайности почва должна соответствовать 2 важным критериям: быть плодородной и питательной. Поэтому за несколько недель до посадки внесите в грунт перегной двухлетней выдержки, и небольшое количество древесной золы.

Определитесь со сроками посадки. Плод редьки появляется 2 раза за 1 сезон. Первая посадка должна осуществляться осенью, а вторая – в июне. Старайтесь высаживать дикую редьку на участках, которые хорошо освещены солнечным светом. Семена нужно углублять на 2,5 см.

Особенности роста и размножения

От качества ухода зависят показатели урожайности. Важно вовремя проводить рыхление верхнего слоя грунта, и прореживать посадки. Рыхлить почву лучше после того, как появятся первые всходы. Так вы не повредите будущее растение. Когда будете прореживать грядки, соблюдайте дистанцию 5 см между кустами. Второе прореживание проводят, когда всходы окрепнут. На этом этапе нужно увеличить дистанцию между растениями до 15 см.

Немаловажно подкармливать растения. Когда на кустах сформируется 2 пары листьев, внесите в грунт минеральные удобрения. Это может быть суперфосфат или нитрат калия.

Через месяц нужно внести комплексные удобрения:

  • Смешайте 20 г мочевины, 50 г суперфосфата и 20 г хлористого калия.
  • Разведите эти компоненты в 10 л воды.
  • Под каждый куст влейте около 1 л удобрения.

Если культура не будет получать достаточное количество влаги, она погибнет. Интенсивность и интервалы полива нужно выбирать, исходя из особенностей вашего региона. Нельзя допускать, чтобы грунт пересыхал.

Особенности роста и размножения

Период покоя культуры длится до полугода. Если будут наблюдаться изменения температурного режима интервалом в 12°С, то семена будут лучше прорастать. Дикая редька может сохранять свою жизнеспособность до 10 лет, находясь в почве. Чтобы семена проросли, почва должна прогреться до 3°С.

Размножение дикой редьки осуществляться исключительно семенами. Их можно собрать рядом с материнским растением.

Полезные свойства и вред

В составе дикой редьки содержится большое количество полезных компонентов, среди которых эфирные масла, витамины и минеральные вещества. Полезен даже сок культуры.

В ней имеются как положительные свойства:

  • антибактериальное;
  • заживляющее раны и ожоги;
  • помогающее в лечении ревматизма и мочекаменной болезни;
  • способствующее восстановлению работы кишечника и желудка, а также выведению шлаков и токсинов из организма.

Так и отрицательные — цветочная культура может причинить вред здоровью. Когда культура начинает цвести, в ее ботве и цветках содержатся горчичные масла, отличающиеся токсичностью. Корни дикой редьки запрещено принимать в пищу, т. к. они провоцируют сильное травление. Подобным воздействием на человеческий организм обладают также соцветия. Если у вас появились симптомы отравления, не занимайтесь самолечением. Сразу обратитесь к врачу, и промойте желудок.

Симптомы отравления, вызванного дикой редькой:

  • Цвет мочи становится более ярким.
  • Ощущение тошноты, появление всех сопутствующих симптомов.
  • Воспаления почек.
  • Разрушение клеток печени.
  • Проблемы с сердцем, вплоть до остановки.
  • Слабость и ломота в теле.

Хозяйственное значение и применение

Садоводы считают дикую редьку сорняковым растением, которое замедляет развитие злаковых культур. Это связано с тем, что редька забирает себе все питательные вещества из почвы, а также затеняет посевы. Некоторые фермеры сталкиваются с проблемой очищения злаковых зерен, т. к. они имеют такую же форму, что и членики стручков редьки.

Меры борьбы с редькой — простые. Чтобы очистить зерно от сорняков, нужно поместить его в воду, размешать. Стручки редьки имеют маленький вес, поэтому быстро оказываются на поверхности воды. Их останется только убрать.

Запрещена к употреблению домашним скотом. Если животное ее употребит, то это вызовет у него отравление, а возможно и смерть.

Семена дикой редьки – это источник полезных эфирных масел. Это растение является хорошим медоносом. Чтобы уничтожить токсичные вещества из культуры, нужно высушить ботву. После ее можно использовать в качестве специй.

Как видите, дикая редька – это растение, которое вызывает немало разногласий. Одно можно сказать точно – эта культура идеально впишется в садовый участок, а также станет источником полезных компонентов.

Редька дикая описание по критериям вида. Редька дикая

Редька дикая, или полевая (лат. Raphanus raphanistrum) – это однолетнее травянистое растение из рода редька семейства крестоцветные класса двудольные. Является ценным лекарственным растением и хорошим медоносом. Редька полевая распространена по всей Европе, встречается в Северной Африке, Западной Азии. Зачастую произрастает как сорняк на посевах культурных растений в нечерноземной полосе, на залежах, лугах, пустырях, у жилья, вдоль дорог.

Строение

Это однолетнее травянистое сорное растение. Корневая система стержневая с мощным укороченным крепким корнем. Стебель ветвистый, относительно высокий, может достигать в высоту от 30 до 70 см. В нижней части стебель тонкий и покрыт жесткими волосками. Расположение листьев на стебле очередное. Листья простые, имеют лировидную форму, перисто-рассеченные с 4-6 округлыми долями.

Цветки редьки дикой обычно с желтыми, реже белыми или пурпурными лепестками, собраны на верхушках главного и боковых побегов в соцветия – кисти. Формула цветка дикой редьки: 4 лепестка и 4 чашелистика, расположенные в виде креста, шесть тычинок и один пестик. Период цветения этого растения занимает все лето и начало осени.

Осенью созревают плоды – плотные стручки длиной 4-8 см и диаметром 0,5 см. Характерная особенность строения стручков редьки дикой состоит в том, что при созревании они разделяются на несколько члеников, в каждом из которых заключено по одному семени. Зародыш опавшего семени имеется два защитных слоя: кожуру и околоплодник. В семенах содержится горчичное масло, поэтому после созревания плодов редька полевая становится опасной для сельскохозяйственных животных.

Значение. Редька дикая является отличным медоносом. Многие насекомые-опылители питаются нектаром ее цветков и распространяют пыльцу. Этот вид редьки нашел применение и в медицине.

В сельском хозяйстве с данным сорным растением ведут упорную борьбу. Редька дикая быстро распространяется с недостаточно очищенными семенами злаковых культур. К мерам борьбы относятся тщательная зерноочистка, зяблевая вспашка, лущение жнивья, прополка посевов культурных растений, междурядная обработка пропашных.

Систематическое положение.

Семейство Капустные Brassicaceae Burnett (Cruciferae Juss.), род Капуста Raphanus L.

Биологическая группа.

Яровой однолетник.

Морфология и биология.

Растение 20-60 см высотой, покрытое жесткими волосками. Стебель прямой. Листья лировидно-перисто-рассеченные, с 4-6 неравнозубчатыми продолговато-яйцевидными долями и более крупной верхушечной долей. Соцветие – кисть. Цветки актиноморфные, 4 членные, лепестки расположены крестообразно, обычно желтые, реже белые или с фиолетовым оттенком. Плод – стручок, членистый, нижняя часть стручка четковидная, продольнобороздчатая, верхняя – вытянута в длинный конический носик. Стручок деревянистый, голый, соломенно-желтый, при созревании распадается по поперечным ложным перегородкам на отдельные членики. Семена – овально-шаровидные, красновато-коричневые, их поверхность сетчатая, матовая. Семена, заключенные в оболочки, сохраняют всхожесть до 18% при прохождении члеников через пищеварительный тракт животных. Цветет в мае-сентябре, плодоносит в июле-октябре. Максимальная плодовитость до 2500 семян. Минимальная температура прорастания семян 2-4°С. Семена прорастают с глубины не более 3-4 см на второй год. Жизнеспособность семян сохраняется до 10 и более лет. В фазах всходов и начала плодоношения выдерживает заморозки до – 11° С, но не перезимовывает.

Распространение.

Западная Европа, за исключением северной Скандинавии, Малая Азия, Сирия, заносное в Северной Америке. Распространен по всей европейской части б. СССР, редко – на Кавказе, Сибири и Дальнем Востоке.

Экология.

Предпочитает рыхлые почвы. Особенно обильно разрастается во влажные годы с холодной весной. Плоды созревают до уборки ранних зерновых культур, большая часть их осыпается и засоряет почву, часть попадает в зерно при уборке урожая. Распространяется главным образом с семенами злаков.

Хозяйственное значение.

Засоряет преимущественно яровые посевы в Нечерноземной зоне б. СССР, в южных районах встречается, но теряет значение сорного растения. Встречается также на парах, как рудерал – вдоль дорог. Защитные мероприятия: осенью раннее лущение и вспашка, использование перепревшего навоза. Очистка посевного материала на триерах.

Литература:

Зотова А.П. Сорные растения и борьба с ними. Ленинград: Лениздат, 1971. С. 60.
Корсмо Э. Сорные растения современного земледелия. М.-Л.: Гос. изд-во колх. и совх. лит-ры, 1933. С. 115-116.
Никитин В.В. Сорные растения флоры СССР. Ленинград: Наука, 1983. 454 с.
Основные сорно-полевые растения сельскохозяйственных культур Ленинградской области. Каталог мировой коллекции ВИР, вып. 468. Ред. Агаев М.Г. Ленинград: ВИР, 1988. С. 44-46.
Сорные растения СССР, т. 3. Ред. Келлер Б.А. Ленинград: АН СССР, 1934. С. 67-69 .
Ульянова Т.Н. Сорные растения во флоре России и других стран СНГ. Санкт-Петербург: ВИР, 1998. 344 с.
Флора СССР, т. 8. Ред. Комаров В.Л., Буш Н.А. М.-Л.: АН СССР, 1939. С. 494-495.

Редька дикая – однолетнее растение семейства крестоцветных высотой 50-70 см. Корень тонкий, стержневой, стебель прямой, ребристый, иногда – с желваками («бородавками») ветвистый, шероховатый, внизу жестковолосистый. Листья с жесткими волосками, прикорневые – на длинных черешках, струговидно перистораздельные, стеблевые – ланцетовидные, выемочно-зубчатые. Цветки бледно-желтые, реже белые или с фиолетовым оттенком, четырехлепестные, пахучие, медоносные. Плоды – продолговатые стручки, распадающиеся на 5-11 члеников. Цветет редька дикая в июне – августе, плоды созревают в августе-сентябре.

Произрастает на всей территории Европы, в Северной Африке и Западной Азии (кроме Аравийского полуострова). Натурализовалось повсеместно. Растет по лугам, около рек, в степях и как сорное растение на полях в большинстве районов России. Встречается дикая редька и на городских газонах, где ее можно увидеть в цветущем состоянии не только в конце весны – летом, но и осенью.

С древних времен едят ее стебли в свежем виде, готовят салаты, используют как антицинготное средство. В Англии дикая редька стала полевой культурой. Из нее готовят супы, салаты, различные приправы. Съедобными редьки дикой являются листья, стебли и корневища. Листья молодых растений напоминают по вкусу редьку огородную. В небольших количествах их можно добавлять весной в витаминные салаты, но для варки они непригодны – сильно горчат. Корни маринуют, употребляют в качестве приправы, как хрен. Сушеные корни в порошке теряют горечь и могут использоваться для приготовления соусов и приправ.Народные названия растения – горлюпа, куриная дрёма, полевая горчица, желтуха, желтушник, нарывная трава, редешник, свирепа, полевой хрен.

С лечебной целью используют траву (собираемую во время цветения) и семена редьки дикой. Надземная часть редьки содержит флавоноиды (моногликозиды, биозиды, дягликозиды кемпферола и кверцетина, 7-рамнозид кемпферола, 7-рамнозид кверцетина и др.), тиогликозиды (глюкобрассицин), витамин С. Семена содержат жирное масло.

Классик средневековой армянской медицины Амирдовлат Амасиаци писал, что надземную часть дикой редьки назначали при половом бессилии в старческом возрасте. В современной народной медицине и в диетическом питании употребляется как источник витаминов, при анемии, как противоцинготное, общеукрепляющее.

Латинское название Raphanus sativus L .

Семейство – Капустные.

Вид – Редька посевная.

Предшественники – томат, перец, баклажан, тыква, патиссон, укроп, салат.

Освещение – светолюбивая.

Полив — влаголюбивая.

Почва – суглинистая нейтральная почва.

Посадка – семенами.

Редька является двулетним растением. В первый год жизни оно формирует корнеплод. Цвет корнеплода может быть самым разным – белым, черным, фиолетовым, желтым. Увидеть корнеплоды можно на фото редьки. При всем этом разнообразии его мякоть всегда белая. Ценят вкусовые и целебные качества овоща. Из него готовят достаточно большое количество блюд и лекарственных средств. Выращивать редьку достаточно просто.

Семена редьки

Семена редьки округлые, коричневого цвета. Они очень похожи на семена редиса. 1г содержит 100 – 160 штук. Растение холодостойкое. Семена прорастают при 4 °С.

Посадка редьки

Почва должна быть плодородной, суглинистой, влажной и богатой перегноем. Учитывая, что корнеплоды крупные, то землю перед посадкой следует перекопать на глубину не менее 30 – 35 см. Под лопату вносят , мочевину, хлористый калий. С наступлением осени вносят перегной. В том случае, когда на выбранной почве ранее росли цветоносные растения – капуста, редис, брюква и репа, то на ней лучше не выращивать. Если ранее там росли другие культуры, то можно производить посадку редьки.

Посадку проводят в два срока. Если урожай желательно получить в летне-осенний период, то сажать семена нужно начиная с 25 числа апреля. Если планируется зимнее хранение урожая, то сажают семена с 20 июня до 10 июля. Сроки посадки зависят ещё и от сорта. При ранней посадке у зимних сортов трескаются корнеплоды. И выброс соцветий в том случае начинается в первый же год.

В подготовленной грядке делают борозды. Они делаются на расстоянии в 30 см. Глубина их 1,5 – 2 см. Семена в бороздах размещают по 3 штуки гнездами. При этом расстояние между этими гнездами должно быть не меньше 15 см. Почва должна быть достаточно влажной. Если при посадке влажность недостаточная, то по завершении посадки нужно обязательно полить её. Спустя 5 или 6 дней в каждом гнезде оставляют самый сильный росток. И молодые побеги, и взрослые растения могут выдержать небольшие заморозки. До — 5 °С.

Уход за редькой: удобрения, полив, прополка

Растение достаточно неприхотливое. Уход за редькой состоит в поливах, прополках, рыхлении и окучивании. Раз в неделю необходимо обильно поливать посадки. Нужно и прореживать растения. Первый раз это делают при появлении первых листиков. Затем спустя 20 – 30 суток. Расстояние, которое должно быть между растениями, зависит от сорта. Для ранних сортов – расстояние 6 – 8 см. А для поздних сортов – расстояние 12 – 15 см.

Подкармливать овощ можно только . Органические удобрения плохо сказываются на качестве корнеплодов, и на их лежкости. Вносить удобрения можно и в сухом, и в жидком виде. Однако сухие удобрения можно вносить только тогда, когда почва влажная.

Обычно проводят две подкормки. Первый раз при появлении первых листиков. Второй через 20 – 30 суток после первой, когда наступает созревание корнеплода. В одном ведре растворяют 60г суперфосфата, 20г мочевины и 16г калия хлористого. На 15 – 20 метров одного ряда расходуют одно ведро раствора. При проведении подкормки в сухом виде на 1 м2 вносят 20 – 15г суперфосфата, 5 – 10г хлористого калия и 5 – 10г мочевины.

Посадки следует оберегать от капустного листоеда, весенней капустной мухи, волнистой блошки, капустной огневки, капустной тли, кила капусты, мозаики капусты, слизней, рапсового цветоеда, симптомов черной ножки.

Как хранить редьку

Убирают перед первыми заморозками. Те корнеплоды, которые были убраны поздно, сохраняются лучше, чем те, которые убирали в начале осени. Их хранят точно также как и морковь. Есть несколько рекомендаций, как хранить редьку.

Прежде всего, если планируется длительное хранение урожая, то корнеплоды не должны быть повреждены болезнями и вредителями. Не должно быть и механических повреждений. Не стоит собирать урожай в сырую погоду или во время дождя. Землю с овощей нужно отряхнуть и удалить мелкие корни. Сразу же после сбора нужно обрезать ботву.

Урожай может пролежать всю зиму в деревянных ящиках с влажным песком. Подходящая температура для хранения редьки +1- 2 градусов.

Можно убрать корнеплоды в холодильник. Для этого их складывают в полиэтиленовые пакеты с дырочками. Но срок хранения в этом случае не будет слишком долгим. Ящики или контейнеры с песком позволяют хранить урожай гораздо дольше. Лучшие сорта для хранения: Зимняя круглая белая, Зимняя круглая черная и Арташатская местная.

Дикую редьку можно часто встретить в полях и лугах, на пустырях и обочинах дорог. Это однолетний сорняк, который достаточно ядовит. Растение отлично адаптируется к любому климату и почве, поэтому распространено практически на всех континентах. Больше всего редьки вырастает в европейский лесах, на пастбищах и по берегам прудов и озер в весенне-летний период, но можно встретить ее и в начале осени.

Описание

Дикая редька (Raphanus raphanistrum, лат.) – это растение семейства капустных или крестоцветных. Оно похоже на смесь окультуренной редьки и полевой горчицы. Сорняк опыляется с помощью насекомых. Для этого он имеет пахучие цветы с нектаром. Высота травянистого стебля колеблется в пределах от 40 до 60 см, имея при этом слабые корни. Разветвленная корневая система располагается достаточно близко к поверхности земли.

Базальная розетка формируется глубокими лопастями крупных листьев, а высокие мелкие листья расположены на стебле поочередно. Сам стебель может быть ланцетовидным или круглым на срезе с зелено-голубым или пурпурным оттенком. Стебель не разветвляются, а растет несколькими ветвями из одного основания.


Листья этого растения покрыты небольшими волосками, из-за чего имеют шершавую поверхность. Края листьев зауженные и имеют множество мелких зазубрин. Соцветия такой редьки в виде кисти могут быть нескольких оттенков: желтые, сиреневые, белые или пурпурные. Они располагаются на концах стеблей и имеют длину около 20-40 мм в поперечнике. Цветет редька в начале или середине июня и к началу июля уже полностью отцветает.

Размножается Raphanus raphanistrum следующим образом. После цветения на стебле формируются длинные семенные коробки, похожие на стручки фасоли или бобов. Такой тип побега имеет около 3-9 см длины и 3-6 мм ширины. Коробочки крепятся к основному стеблю небольшими черенками 10-30 мм длиной и имеют зеленоватую или пурпурную окраску.

Заканчивается такой семенник длинным утончающимся «носиком», а сам его корпус разделен на несколько сегментов, в каждом из которых лежит семечко.



По мере того как стручки созревают, они начинают приобретать желто-коричневый или серый цвет и расщепляются на несколько сегментов. Семечко в каждом сегменте только одно – это круглый шарик практически идеальной формы, имеющий диаметр от 1 до 4 мм. Цвет семян варьируется от желтовато-красного до коричневого. В течение одного сезона на каждом однолетнем растении созревает от 150 до 300 таких шариков. Семена, упавшие на землю, могут прорасти только на следующее лето, зиму они переживают под толщей снега. Так как семена падают на небольшое расстояние от маточного растения, их перенос на большие расстояния происходит либо с помощью животных, либо благодаря таким культурам, как овес или пшеница.

Дикая редька – это отличный медонос, имеющий сильный сладкий аромат. Но в сельском хозяйстве стараются полностью истребить этот сорняк, используя как ручную прополку, так и гербицидную обработку. Делается это потому, что всходит редька значительно раньше овощей или зерна и может разрастись, не оставив пространства и питательных веществ «культурным соседям».



Польза

Семена и клубни дикой редьки имеют широкое лекарственное применение. Объясняется это высоким содержанием тиогликозида глюкобрассицина и флавоноидов в ее клубнях, а также большим количеством жирного масла в ее семенах. Кроме этого, она содержит множество полезных витаминов и микроэлементов: йод, железо, фосфор и калий. Редька обладает сильными антибактериальными и бактерицидными свойствами, поэтому широко применяется для лечения различных кожных заболеваний. Отвар ее семян помогает при опухолях и ревматоидном артрите. Для этого необходимо 1 ч. ложку семян залить 1 ст. воды. Полученную смесь кипятят и оставляют настаиваться около 2-3 часов. Процеженную настойку принимают три раза в день по 1-2 ст. ложки как до, так и после приема пищи.

Клубни сорного растения отлично восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта. Также плоды дикой редьки очень полезны для людей, страдающих мочекаменной болезнью. Чтобы приготовить лекарство, необходимо подобрать довольно крупную редьку и сделать в ней небольшое углубление. В него засыпается сахар или закладывается мед, чтобы стимулировать отделение горького сока и смягчить его вкус. Полученный сок необходимо принимать раз в день в количестве 2-3 ст. ложек. Аналогичное лекарство используют при заболеваниях дыхательных путей и для вывода мокроты из легких. При правильном приготовлении такое лекарство может быть эффективнее различных настоек и спреев, приобретенных в аптечном пункте.

Кроме приготовления различных отваров, листья дикорастущей редьки можно использовать в пищу, сделав из них салат. Для этого понадобится:

  • 200 г листьев редьки;
  • 150 г зеленого лука;
  • 50 г петрушки;
  • 50 г укропа.


Для соуса понадобится:

  • 2 яйца;
  • 0,5 ст. нежирной сметаны;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 1 ч. ложка яблочного уксуса;
  • соль и сахар по вкусу.

Всю зелень необходимо тщательно промыть и просушить бумажным полотенцем, а затем мелко нарубить в глубокую посуду. Яичные желтки взбиваются со сметаной и уксусом, после чего в соус добавляются масло, сахар и соль. Подают такой салат порционно, разложив его на крупных подсушенных кусках белого хлеба.

Одновременно с этим людям, страдающим гастритами и язвами, категорически запрещено употреблять дикую редьку в пищу.



Вред

Внешне дикая редька очень схожа с обычной домашней редькой, которую можно встретить практически на каждом дачном участке, поэтому их легко перепутать. Однако в период цветения сорняк становится очень токсичным за счет скопления горчичных масел в его соцветиях. Его стебли и листья также пропитаны ядом, от которого можно избавиться только хорошо просушив их. Если добавить такую зелень в салат, то легко можно получить серьезные проблемы со здоровьем.

А корень дикого растения ядовит весь период жизни сорняка, поэтому употреблять его внутрь нельзя вне зависимости от цветения редьки.


Первыми признаками отравления являются изменения в цвете мочи с желтого на яркий оранжевый и резкую тошноту и даже рвоту. При интоксикации может ощущаться головокружение и усиленное сердцебиение. Если своевременно не принять необходимые меры, то могут произойти опасные изменения в почках и надпочечниках. В случае отравления следует действовать по определенному алгоритму.

  • В первую очередь необходимо как можно раньше сделать полное промывание желудка. Для этого можно использовать как обычную кипяченую воду, так и слабый раствор марганцовки.
  • Второе, что следует сделать – провести клизмирование обычной водой либо таким же раствором марганцовки. Это нужно, чтобы полностью очистить кишечник от ядовитых остатков сорняка.
  • При сильных болях в сердце и явственной аритмии следует принять валидол или нитроглицерин.
  • Чтобы уменьшить побочные действия на желудок через некоторое время после его очистки будет полезно выпить 1-1,5 литров густого киселя. Он обволакивает желудочные стенки и защищает их от воспаления.
  • На живот укладывается грелка с холодной водой или мокрое полотенце, после чего вызывается бригада скорой помощи. Даже если резь и боль уже прошли, а тошнота отступила, будет лучше, если специалист осмотрит пострадавшего.



Как избавиться?

Существует два метода борьбы с дикой редькой, применяемые как в крупных сельскохозяйственных компаниях, так и обычными огородниками на их дачных участках. Первое – это прополка сорной травы. На обычных грядках это делается вручную, с помощью лопатки или мотыги. В промышленных масштабах это сделать сложнее, так как редька по величине стеблей и семенных стручков схожа с величиной колосьев. Чтобы отделить их от нужной культуры, необходимо применять очистку посевов на специальных сельскохозяйственных машинах.Вторым способом борьбы с сорняком является обработка почвы гербицидами, которые уничтожают двудольные растения. Это может быть бромоксинил, метсульфуронметил, дикамба и их смеси. Кроме того, прекрасно удаляют сорняки с незасаженных полей обычные общеистребительные препараты.

Растения, цветущие вдоль дорог и лесополос, можно не истреблять, все-таки дикая редька – это кладезь полезных минералов и витаминов, а также хороший медонос. Но всегда следует употреблять ее осторожно, помня об опасностях отравления.

Подробнее о дикой редьке вы узнаете из следующего видео.

Тип побега редьки дикой – Ogorod.guru

В лугах и полях нашей страны часто встречается дикая редька — пышный травянистый однолетний сорняк. Заполняет собой всё свободное пространство, не взирая на состав почвы и климатические условия. Дикая редька — растение ядовитое, но обладающее и полезными лекарственными свойствами.

Ботаническое описание

Дикая редька — однолетнее растение из семейства крестоцветных, его латинское название звучит как «Raphanus raphanistrum». Растение считается сорным и широко распространено по всей территории нашей страны, особенно в южном и восточном регионах.

Сорняк растет на брошенных участках, обочинах дорог, в полях среди сельскохозяйственных культур, на пастбищах, на берегах водоёмов, пойм и открытых лесов в умеренных, субтропических, полузасушливых, а иногда и тропических регионах.

Корни, листья и цветы

Однолетнее травянистое растение с вертикально растущим травянистым стеблем обычно достигает 40-60 см в высоту. Корневая система неглубокая и слабо разветвленная. Дикая редька формирует базальную розетку больших, глубоколопастных листьев на ранних стадиях роста. Её более мелкие и узкие верхние листья поочередно расположены на стебле и имеют меньше лопастей, чем нижние листья растения.

У однолетника могут быть белые, бледно-желтые, сиреневые, розовые или реже пурпурные цветы (18-40 мм в поперечнике), которые имеют четыре лепестка. Цветы располагаются в рыхлых удлинённых скоплениях на кончиках травянистых ветвей. Цветёт однолетник вначале лета.

Стебли дикой редьки округлые или слегка ланцетовидные, могут иметь окраску от голубовато-зелёного до пурпурного цвета. Стебли могут быть неразветвлёнными или образовывать несколько длинных ветвей вблизи основания растения.

Листья зелёного или голубовато-зелёного цвета, покрыты мелкими жёсткими волосками и слегка шероховаты на ощупь. Нижние (розеточные) листья растения крупные (от 15-30 см в длину и 5-10 см в ширину), расположены выше по стеблю, имеют узкие и зазубренные края. Чем выше к вершине растения, тем мельче и реже расположены листья. Размножение

  • По окончании цветения на растении формируются удлинённые семенные коробочки (3-9 см в длину и 3-6 мм в ширину). Семенники крепятся к дикой редьке стеблями 1-3 см длиной и заканчиваются сужающимся «клювом» (длиной 1-3 см). Семенная коробочка разбита на несколько сегментов. Семенники напоминают стручок, в котором находят семена- горошины. Стручок с семенами имеет зеленую или пурпурную окраску, когда он незрелый, и приобретает желтовато-коричневый или сероватый цвет по мере созревания.
  • Когда стручки с семенами полностью созревают, они легко расщепляются на 3-10 сегментов (длиной 3-7 мм и шириной 2-5 мм). Причем каждый сегмент содержит одно семечко. Семена почти округлые по форме, их диаметр от 1,5 до 4 мм, красного или желтовато-коричневого цвета. За сезон на однолетнике созревают от 150 до 300 семян. Опавшие на землю семена прорастают только через год, после зимней стратификации в естественных условиях.
  • Размножается дикая редька только семенами, которые распространяются на некоторое расстояние от маточного растения за счет ветра, воды, животных и человека. Считается, что распространение семян этого сорняка на большие расстояния происходит благодаря загрязненному сорняками зерну (пшеница, овёс, рожь).

Дикая редька (Raphanus raphanistrum), в основном, является сорняком, обитающим на сельскохозяйственных угодьях и вблизи человеческого жилья. Однолетник называют хорошим медоносом, в чашечках цветоносов содержится достаточно нектара и насекомых-опылителей привлекает сладкий, далеко разносящийся аромат. В сельском хозяйстве на обрабатываемых полях проводят регулярную борьбу с этим сорняком, так как овощные культуры или зерновые всходят дольше, чем семена дикой редьки. Если вовремя не принять меры и не уничтожить нежеланного обитателя поля, сорняк разрастётся и не даст расти хлебу или картофелю. В частных хозяйствах огородники уничтожают дикую редьку с помощью ручной прополки, на больших площадях её размножение держат под контролем с помощью гербицидных обработок.

В чём опасность

Дикая и культурная редька очень схожи между собой, но соцветия дикого сородича ядовиты. Когда дикая редька цветёт, она становится очень токсичной. Только после того, как стебли и листья будут хорошенько высушены, они потеряют свои ядовитые качества.

Когда растение зацветает, в его надземной части (стеблях, листьях и цветах) вырабатываются горчичные масла, являющиеся источником ядовитых веществ. Если во время цветения зелень или цветы дикой горчицы добавить в любое кулинарное блюдо, то едоки могут получить серьёзное отравление.

Корень дикой редьки нельзя употреблять в пищу независимо от цветения растения, он очень токсичен.

Признаки отравления:

  • организм подвергается сильнейшей интоксикации;
  • цвет мочи меняется на ярко-жёлтый или оранжевый;
  • человек подвержен приступам тошноты и рвоты;
  • учащается сердцебиение;
  • кружится голова;
  • возникают необратимые изменения в почках.

Что делать в случае отравления

  1. Промыть желудок — нужно дать пострадавшему обильное питьё (на литр воды добавляют 4 капли нашатырного спирта), а затем вызвать рвоту.
  2. Промыть кишечный тракт — провести клизмирование тёплой водой с добавлением марганца (вода бледно-розового цвета).
  3. Если болит сердце или явственно ощущается аритмия — дать пострадавшему кардиологические препараты (валидол, нитроглицерин).
  4. Будет хорошо, если пострадавший выпьет 1-2 литра свежесваренного киселя средней густоты (он обволакивает стенки желудка и снимает воспаление).
  5. На живот больному укладывают холодный (не ледяной)компресс.
  6. После того как предприняты эти действия, немедленно вызывают скорую помощь.

Англичане традиционно применяют зелёную часть этого растения для приготовления салатов, приправ и первых блюд. Правда, делают они это не в тот момент, когда растение цветёт. Едят дикую редьку только в свежем виде, ведь после прохождения термической обработки у растений сильно проявляется горький вкус. Надземную часть дикой редьки специально высушивают для приготовления кулинарных приправ.

По мере того как образуются семенные коробочки и в них созревают семена, эта сорная трава становится опасной для травоядных животных (коз, коров, кроликов и нутрий). Если по ошибке накормить животных этим сорняком, то содержащиеся в нём горчичные масла приведут к острому поражению желудочно-кишечного тракта и падежу домашних питомцев.

Полезные свойства

Основная причина изменений в состоянии здоровья в этот период — острая нехватка витаминов. Этот недостаток можно восполнить с помощью аптечных витаминных комплексов или получить питательные минеральные вещества из сорного растения — дикой редьки.

Полезные вещества, находящиеся в этом растении:

  • минералы;
  • эфирные масла;
  • витамины;
  • калий;
  • фосфор;
  • йод;
  • железо;
  • кальций;
  • соли натрия.

В его надземной части (стеблях и листьях) содержится витамин C, а созревшие семена являются источником растительных масел, процент которых в созревших семенах дикой редьки достигает 32%.

Полезные свойства:

  • противомикробное;
  • бактерицидное;
  • отхаркивающее;
  • противоцинготное;
  • противоанемическое;
  • антибактериальное.

Растение является естественным антибиотиком, его приём в правильных дозах не вызывает побочных действий и противопоказаний, чем грешат многие фармакологические препараты.

Издавна этот сорняк применяется в народной медицине. На его основе готовятся лекарственные снадобья, с помощью которых устраняют многие проблемы со здоровьем.

Какие болезни лечат в народной медицине дикой редькой:

  • слабое зрение;
  • кашель;
  • анемию;
  • простудные заболевания;
  • боли в мышцах и суставах;
  • артрит или радикулит;
  • малярию;
  • цингу и кровоточивость десен;
  • половое бессилие в пожилом возрасте;
  • плохо заживающие (воспаленные, гноящиеся) раны;
  • сердечную аритмию;
  • профилактику атеросклероза;
  • снижение лактации в период кормления грудью.
  • больным гастритом;
  • людям с диагнозами: язва желудка или язва двенадцатиперстной кишки.

Рецепт салата из листьев дикой редьки

Ингредиенты для салата:

  • листья дикой редьки — 200 г;
  • перья зелёного лука — 150 г;
  • листья петрушки — один пучок;
  • зелень молодого укропа — один пучок.

Ингредиенты для соуса:

  • яйца — 2 шт.;
  • сметана — 0,5 стакана;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • подсолнечное масло — 1 ст. ложка;
  • уксус — 1 ст. ложка.

Готовим салат: вся зелень промывается под проточной водой и раскладывается на ткань или полотенце для просушки. Далее зелень мелко нарезается, укладывается в глубокий салатник и тщательно перемешивается, после чего содержимое салатника заливается взбитым соусом.

Готовим соус: сырые желтки двух яиц смешиваются со сметаной, туда же добавляется сахар, подсолнечное масло, уксус и соль.

Дикая редька — кладезь минералов и витаминов, её можно и нужно употреблять в пищу. Но всегда следует помнить о существующей опасности отравления этим растением людей и животных.

Дикую редьку можно часто встретить в полях и лугах, на пустырях и обочинах дорог. Это однолетний сорняк, который достаточно ядовит. Растение отлично адаптируется к любому климату и почве, поэтому распространено практически на всех континентах. Больше всего редьки вырастает в европейский лесах, на пастбищах и по берегам прудов и озер в весенне-летний период, но можно встретить ее и в начале осени.

Описание

Дикая редька (Raphanus raphanistrum, лат. ) – это растение семейства капустных или крестоцветных. Оно похоже на смесь окультуренной редьки и полевой горчицы. Сорняк опыляется с помощью насекомых. Для этого он имеет пахучие цветы с нектаром. Высота травянистого стебля колеблется в пределах от 40 до 60 см, имея при этом слабые корни. Разветвленная корневая система располагается достаточно близко к поверхности земли.

Базальная розетка формируется глубокими лопастями крупных листьев, а высокие мелкие листья расположены на стебле поочередно. Сам стебель может быть ланцетовидным или круглым на срезе с зелено-голубым или пурпурным оттенком. Стебель не разветвляются, а растет несколькими ветвями из одного основания.

Листья этого растения покрыты небольшими волосками, из-за чего имеют шершавую поверхность. Края листьев зауженные и имеют множество мелких зазубрин. Соцветия такой редьки в виде кисти могут быть нескольких оттенков: желтые, сиреневые, белые или пурпурные. Они располагаются на концах стеблей и имеют длину около 20-40 мм в поперечнике. Цветет редька в начале или середине июня и к началу июля уже полностью отцветает.

Размножается Raphanus raphanistrum следующим образом. После цветения на стебле формируются длинные семенные коробки, похожие на стручки фасоли или бобов. Такой тип побега имеет около 3-9 см длины и 3-6 мм ширины. Коробочки крепятся к основному стеблю небольшими черенками 10-30 мм длиной и имеют зеленоватую или пурпурную окраску.

Заканчивается такой семенник длинным утончающимся «носиком», а сам его корпус разделен на несколько сегментов, в каждом из которых лежит семечко.

По мере того как стручки созревают, они начинают приобретать желто-коричневый или серый цвет и расщепляются на несколько сегментов. Семечко в каждом сегменте только одно – это круглый шарик практически идеальной формы, имеющий диаметр от 1 до 4 мм. Цвет семян варьируется от желтовато-красного до коричневого. В течение одного сезона на каждом однолетнем растении созревает от 150 до 300 таких шариков. Семена, упавшие на землю, могут прорасти только на следующее лето, зиму они переживают под толщей снега. Так как семена падают на небольшое расстояние от маточного растения, их перенос на большие расстояния происходит либо с помощью животных, либо благодаря таким культурам, как овес или пшеница.

Дикая редька – это отличный медонос, имеющий сильный сладкий аромат. Но в сельском хозяйстве стараются полностью истребить этот сорняк, используя как ручную прополку, так и гербицидную обработку. Делается это потому, что всходит редька значительно раньше овощей или зерна и может разрастись, не оставив пространства и питательных веществ «культурным соседям».

Польза

Семена и клубни дикой редьки имеют широкое лекарственное применение. Объясняется это высоким содержанием тиогликозида глюкобрассицина и флавоноидов в ее клубнях, а также большим количеством жирного масла в ее семенах. Кроме этого, она содержит множество полезных витаминов и микроэлементов: йод, железо, фосфор и калий. Редька обладает сильными антибактериальными и бактерицидными свойствами, поэтому широко применяется для лечения различных кожных заболеваний. Отвар ее семян помогает при опухолях и ревматоидном артрите. Для этого необходимо 1 ч. ложку семян залить 1 ст. воды. Полученную смесь кипятят и оставляют настаиваться около 2-3 часов. Процеженную настойку принимают три раза в день по 1-2 ст. ложки как до, так и после приема пищи.

Клубни сорного растения отлично восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта. Также плоды дикой редьки очень полезны для людей, страдающих мочекаменной болезнью. Чтобы приготовить лекарство, необходимо подобрать довольно крупную редьку и сделать в ней небольшое углубление. В него засыпается сахар или закладывается мед, чтобы стимулировать отделение горького сока и смягчить его вкус. Полученный сок необходимо принимать раз в день в количестве 2-3 ст. ложек. Аналогичное лекарство используют при заболеваниях дыхательных путей и для вывода мокроты из легких. При правильном приготовлении такое лекарство может быть эффективнее различных настоек и спреев, приобретенных в аптечном пункте.

Кроме приготовления различных отваров, листья дикорастущей редьки можно использовать в пищу, сделав из них салат. Для этого понадобится:

  • 200 г листьев редьки;
  • 150 г зеленого лука;
  • 50 г петрушки;
  • 50 г укропа.

Для соуса понадобится:

  • 2 яйца;
  • 0,5 ст. нежирной сметаны;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 1 ч. ложка яблочного уксуса;
  • соль и сахар по вкусу.

Всю зелень необходимо тщательно промыть и просушить бумажным полотенцем, а затем мелко нарубить в глубокую посуду. Яичные желтки взбиваются со сметаной и уксусом, после чего в соус добавляются масло, сахар и соль. Подают такой салат порционно, разложив его на крупных подсушенных кусках белого хлеба.

Одновременно с этим людям, страдающим гастритами и язвами, категорически запрещено употреблять дикую редьку в пищу.

Внешне дикая редька очень схожа с обычной домашней редькой, которую можно встретить практически на каждом дачном участке, поэтому их легко перепутать. Однако в период цветения сорняк становится очень токсичным за счет скопления горчичных масел в его соцветиях. Его стебли и листья также пропитаны ядом, от которого можно избавиться только хорошо просушив их. Если добавить такую зелень в салат, то легко можно получить серьезные проблемы со здоровьем.

А корень дикого растения ядовит весь период жизни сорняка, поэтому употреблять его внутрь нельзя вне зависимости от цветения редьки.

Первыми признаками отравления являются изменения в цвете мочи с желтого на яркий оранжевый и резкую тошноту и даже рвоту. При интоксикации может ощущаться головокружение и усиленное сердцебиение. Если своевременно не принять необходимые меры, то могут произойти опасные изменения в почках и надпочечниках. В случае отравления следует действовать по определенному алгоритму.

  • В первую очередь необходимо как можно раньше сделать полное промывание желудка. Для этого можно использовать как обычную кипяченую воду, так и слабый раствор марганцовки.
  • Второе, что следует сделать – провести клизмирование обычной водой либо таким же раствором марганцовки. Это нужно, чтобы полностью очистить кишечник от ядовитых остатков сорняка.
  • При сильных болях в сердце и явственной аритмии следует принять валидол или нитроглицерин.
  • Чтобы уменьшить побочные действия на желудок через некоторое время после его очистки будет полезно выпить 1-1,5 литров густого киселя. Он обволакивает желудочные стенки и защищает их от воспаления.
  • На живот укладывается грелка с холодной водой или мокрое полотенце, после чего вызывается бригада скорой помощи. Даже если резь и боль уже прошли, а тошнота отступила, будет лучше, если специалист осмотрит пострадавшего.

Как избавиться?

Существует два метода борьбы с дикой редькой, применяемые как в крупных сельскохозяйственных компаниях, так и обычными огородниками на их дачных участках. Первое – это прополка сорной травы. На обычных грядках это делается вручную, с помощью лопатки или мотыги. В промышленных масштабах это сделать сложнее, так как редька по величине стеблей и семенных стручков схожа с величиной колосьев. Чтобы отделить их от нужной культуры, необходимо применять очистку посевов на специальных сельскохозяйственных машинах.Вторым способом борьбы с сорняком является обработка почвы гербицидами, которые уничтожают двудольные растения. Это может быть бромоксинил, метсульфуронметил, дикамба и их смеси. Кроме того, прекрасно удаляют сорняки с незасаженных полей обычные общеистребительные препараты.

Растения, цветущие вдоль дорог и лесополос, можно не истреблять, все-таки дикая редька – это кладезь полезных минералов и витаминов, а также хороший медонос. Но всегда следует употреблять ее осторожно, помня об опасностях отравления.

Подробнее о дикой редьке вы узнаете из следующего видео.

Возможные причины ограничения доступа:

Доступ ограничен по решению суда или по иным основаниям, установленным законодательством Российской Федерации.

Сетевой адрес, позволяющий идентифицировать сайт в сети «Интернет», включен в Единый Реестр доменных имен, указателей страниц сайтов сети «Интернет» и сетевых адресов, позволяющих идентифицировать сайты в сети «Интернет», содержащие информацию, распространение которой в Российской Федерации запрещено.

Сетевой адрес, позволяющий идентифицировать сайт в сети «Интернет», включен в Реестр доменных имен, указателей страниц сайтов в сети «Интернет» и сетевых адресов, позволяющих идентифицировать сайты в сети «Интернет», содержащие информацию, распространяемую с нарушением исключительных прав.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

описание и полезные свойства плодов горького растения, меры борьбыс травой

Дикую редьку можно часто встретить в полях и лугах, на пустырях и обочинах дорог. Это однолетний сорняк, который достаточно ядовит. Растение отлично адаптируется к любому климату и почве, поэтому распространено практически на всех континентах. Больше всего редьки вырастает в европейский лесах, на пастбищах и по берегам прудов и озер в весенне-летний период, но можно встретить ее и в начале осени.

Описание

Дикая редька (Raphanus raphanistrum, лат. ) – это растение семейства капустных или крестоцветных. Оно похоже на смесь окультуренной редьки и полевой горчицы. Сорняк опыляется с помощью насекомых. Для этого он имеет пахучие цветы с нектаром. Высота травянистого стебля колеблется в пределах от 40 до 60 см, имея при этом слабые корни. Разветвленная корневая система располагается достаточно близко к поверхности земли.

Базальная розетка формируется глубокими лопастями крупных листьев, а высокие мелкие листья расположены на стебле поочередно. Сам стебель может быть ланцетовидным или круглым на срезе с зелено-голубым или пурпурным оттенком. Стебель не разветвляются, а растет несколькими ветвями из одного основания.

Листья этого растения покрыты небольшими волосками, из-за чего имеют шершавую поверхность. Края листьев зауженные и имеют множество мелких зазубрин. Соцветия такой редьки в виде кисти могут быть нескольких оттенков: желтые, сиреневые, белые или пурпурные. Они располагаются на концах стеблей и имеют длину около 20-40 мм в поперечнике. Цветет редька в начале или середине июня и к началу июля уже полностью отцветает.

Размножается Raphanus raphanistrum следующим образом. После цветения на стебле формируются длинные семенные коробки, похожие на стручки фасоли или бобов. Такой тип побега имеет около 3-9 см длины и 3-6 мм ширины. Коробочки крепятся к основному стеблю небольшими черенками 10-30 мм длиной и имеют зеленоватую или пурпурную окраску.

Заканчивается такой семенник длинным утончающимся «носиком», а сам его корпус разделен на несколько сегментов, в каждом из которых лежит семечко.

По мере того как стручки созревают, они начинают приобретать желто-коричневый или серый цвет и расщепляются на несколько сегментов. Семечко в каждом сегменте только одно – это круглый шарик практически идеальной формы, имеющий диаметр от 1 до 4 мм. Цвет семян варьируется от желтовато-красного до коричневого. В течение одного сезона на каждом однолетнем растении созревает от 150 до 300 таких шариков. Семена, упавшие на землю, могут прорасти только на следующее лето, зиму они переживают под толщей снега. Так как семена падают на небольшое расстояние от маточного растения, их перенос на большие расстояния происходит либо с помощью животных, либо благодаря таким культурам, как овес или пшеница.

Дикая редька – это отличный медонос, имеющий сильный сладкий аромат. Но в сельском хозяйстве стараются полностью истребить этот сорняк, используя как ручную прополку, так и гербицидную обработку. Делается это потому, что всходит редька значительно раньше овощей или зерна и может разрастись, не оставив пространства и питательных веществ «культурным соседям».

Польза

Семена и клубни дикой редьки имеют широкое лекарственное применение. Объясняется это высоким содержанием тиогликозида глюкобрассицина и флавоноидов в ее клубнях, а также большим количеством жирного масла в ее семенах. Кроме этого, она содержит множество полезных витаминов и микроэлементов: йод, железо, фосфор и калий. Редька обладает сильными антибактериальными и бактерицидными свойствами, поэтому широко применяется для лечения различных кожных заболеваний. Отвар ее семян помогает при опухолях и ревматоидном артрите. Для этого необходимо 1 ч. ложку семян залить 1 ст. воды. Полученную смесь кипятят и оставляют настаиваться около 2-3 часов. Процеженную настойку принимают три раза в день по 1-2 ст. ложки как до, так и после приема пищи.

Клубни сорного растения отлично восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта. Также плоды дикой редьки очень полезны для людей, страдающих мочекаменной болезнью. Чтобы приготовить лекарство, необходимо подобрать довольно крупную редьку и сделать в ней небольшое углубление. В него засыпается сахар или закладывается мед, чтобы стимулировать отделение горького сока и смягчить его вкус. Полученный сок необходимо принимать раз в день в количестве 2-3 ст. ложек. Аналогичное лекарство используют при заболеваниях дыхательных путей и для вывода мокроты из легких. При правильном приготовлении такое лекарство может быть эффективнее различных настоек и спреев, приобретенных в аптечном пункте.

Кроме приготовления различных отваров, листья дикорастущей редьки можно использовать в пищу, сделав из них салат. Для этого понадобится:

  • 200 г листьев редьки;
  • 150 г зеленого лука;
  • 50 г петрушки;
  • 50 г укропа.

Для соуса понадобится:

  • 2 яйца;
  • 0,5 ст. нежирной сметаны;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 1 ч. ложка яблочного уксуса;
  • соль и сахар по вкусу.

Всю зелень необходимо тщательно промыть и просушить бумажным полотенцем, а затем мелко нарубить в глубокую посуду. Яичные желтки взбиваются со сметаной и уксусом, после чего в соус добавляются масло, сахар и соль. Подают такой салат порционно, разложив его на крупных подсушенных кусках белого хлеба.

Одновременно с этим людям, страдающим гастритами и язвами, категорически запрещено употреблять дикую редьку в пищу.

Вред

Внешне дикая редька очень схожа с обычной домашней редькой, которую можно встретить практически на каждом дачном участке, поэтому их легко перепутать. Однако в период цветения сорняк становится очень токсичным за счет скопления горчичных масел в его соцветиях. Его стебли и листья также пропитаны ядом, от которого можно избавиться только хорошо просушив их. Если добавить такую зелень в салат, то легко можно получить серьезные проблемы со здоровьем.

А корень дикого растения ядовит весь период жизни сорняка, поэтому употреблять его внутрь нельзя вне зависимости от цветения редьки.

Первыми признаками отравления являются изменения в цвете мочи с желтого на яркий оранжевый и резкую тошноту и даже рвоту. При интоксикации может ощущаться головокружение и усиленное сердцебиение. Если своевременно не принять необходимые меры, то могут произойти опасные изменения в почках и надпочечниках. В случае отравления следует действовать по определенному алгоритму.

  • В первую очередь необходимо как можно раньше сделать полное промывание желудка. Для этого можно использовать как обычную кипяченую воду, так и слабый раствор марганцовки.
  • Второе, что следует сделать – провести клизмирование обычной водой либо таким же раствором марганцовки. Это нужно, чтобы полностью очистить кишечник от ядовитых остатков сорняка.
  • При сильных болях в сердце и явственной аритмии следует принять валидол или нитроглицерин.
  • Чтобы уменьшить побочные действия на желудок через некоторое время после его очистки будет полезно выпить 1-1,5 литров густого киселя. Он обволакивает желудочные стенки и защищает их от воспаления.
  • На живот укладывается грелка с холодной водой или мокрое полотенце, после чего вызывается бригада скорой помощи. Даже если резь и боль уже прошли, а тошнота отступила, будет лучше, если специалист осмотрит пострадавшего.

Как избавиться?

Существует два метода борьбы с дикой редькой, применяемые как в крупных сельскохозяйственных компаниях, так и обычными огородниками на их дачных участках. Первое – это прополка сорной травы. На обычных грядках это делается вручную, с помощью лопатки или мотыги. В промышленных масштабах это сделать сложнее, так как редька по величине стеблей и семенных стручков схожа с величиной колосьев. Чтобы отделить их от нужной культуры, необходимо применять очистку посевов на специальных сельскохозяйственных машинах.Вторым способом борьбы с сорняком является обработка почвы гербицидами, которые уничтожают двудольные растения. Это может быть бромоксинил, метсульфуронметил, дикамба и их смеси. Кроме того, прекрасно удаляют сорняки с незасаженных полей обычные общеистребительные препараты.

Растения, цветущие вдоль дорог и лесополос, можно не истреблять, все-таки дикая редька – это кладезь полезных минералов и витаминов, а также хороший медонос. Но всегда следует употреблять ее осторожно, помня об опасностях отравления.

Подробнее о дикой редьке вы узнаете из следующего видео.

Как определить сорняки дикого редиса | Домашние гиды

Зимний, весенний или летний однолетний дикий редис (Raphanus raphanistrum) может быть серьезной неприятностью. Иногда это даже двухлетний сорняк, то есть он может жить два года. Его главными требованиями являются тепло и влажность почвы, и если они есть, это может стать проблемой для вашего двора. Умение определять дикий редис поможет вам уберечь его от попадания в сад – лучший способ борьбы с ним – это удаление вручную.

Habitat

Редис дикий растет на нарушенных почвах на полях, в садах, парках, дворах и вдоль дорог.Хотя как сорняк он не имеет установленных зон устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США, он встречается по всей территории Соединенных Штатов. Он не растет в пустынях или горных районах на высоте более 3300 футов, но растет в большинстве промежуточных мест. Он легко приживается в почве, которая была обработана или иным образом подготовлена ​​для посадки, особенно для овощей, зерна и других съедобных видов.

Молодые растения

Проростки дикого редиса появляются с небольшими супротивными сердцевидными листьями.Со временем они превращаются в маленькие розетки с чередующимися листьями вдоль стебля. Листья молодой редьки изначально имеют форму футбольного мяча; у него нет стебля, он развивает высоту только по мере созревания. Настоящие листья отличаются от незрелых, потому что они волосатые или колючие, с лопастными или зубчатыми краями, а не с гладкими краями. По мере того, как саженец становится растением, он теряет свой розеточный узор.

Цветы

Цветки дикой редьки различаются по разным цветам, от обычных белого и желтого до менее частых оттенков пурпурного, коричневого или розового.Эти цветы собираются на концах стебля, образуя навес из цветков в разгар сезона. Каждый цветок состоит из четырех лепестков и четырех чашелистиков с отчетливыми прожилками. Они от 3/5 дюйма до дюйма в поперечнике. После опыления цветы превращаются в семена.

Зрелость

Дикий редис может достигать от 12 до 32 дюймов в высоту. У них вырастает длинный стержневой корень, который по запаху и вкусу похож на редис. При созревании дикая редька развивает удлиненные семенные коробочки, обычно от 1 1/2 до 3 дюймов в длину.Когда дикий редис растет рядом с культивируемым редисом (Raphanus sativus), однолетником, который будет расти где угодно в зонах 2–11 USDA, они могут гибридизоваться. Дикая редька самосемена свободно, поэтому год за годом так легко возвращается.

Ссылки

Биография писателя

Сара Мур писатель, редактор и блоггер с 2006 года. Она имеет степень магистра журналистики.

Редис садовый (Raphanus sativus)

Описание: Этот однолетнее или двухлетнее растение состоит из розетки листьев; несколько позже он скрепляется и дает цветущие стебли до 2 футов высотой.Прикорневые листья до 7 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину; они есть ланцетная, крупно-зубчатая, перисто-лопастная. Эти доли могут быть мелкие или глубокие; терминальная доля всегда самая большая. Поверхность прикорневых листьев обычно шершавые из-за жестких волосков. Центральный стержень часто красноватый у основания, но светло-зеленый в других местах; это либо голый или покрытый отдельными жесткими волосками. Верхние боковые стволы очень похожи, за исключением того, что часто есть красное кольцо, где они ветвь от центрального стебля.Чередующиеся листья на стеблях внешне похожи на прикорневые листья, за исключением того, что они меньше, менее вероятно, будет глубоко лопастным и узко-яйцевидным в форма.

Центральная и верхние стебли оканчиваются кистями цветков. Размер каждого цветка составляет 1 / 3–1 / 2 дюйма. (8-12 мм.) в поперечнике, состоящий из 4-х розовых или светло-пурпурных лепестков, 4-х светло-зеленых чашелистики линейно-продолговатые, центральный пестик и несколько тычинок с желтыми пыльниками.Период цветения наступает летом и длится около 1–1 месяца. Каждый цветок заменен кремнеземом, который содержит 2-3 семени. Этот силикат довольно короткий и пористый, но имеет длинный клюв. Между семенами очень небольшое сужение, если любой. Семена овальной формы, слегка приплюснутые, красновато-коричневые. Корневая система состоит из крепкого стержневого корня, несколько мясистого. Это часто бывает красноватым, но встречаются и другие цветные формы. Это растение распространяется сам пересев.

Выращивание: Предпочтение отдается полному солнцу и влажной почве мезиновой, плодородной и суглинистый. Редис садовый также хорошо себя чувствует на слегка песчаной почве, если он достаточно влажный и плодородный. Быстро развивается из семян во время весна и болты в жаркую летнюю погоду. Листья часто имеют норы от различных насекомых-вредителей.

Диапазон и Место обитания: Хотя это растение часто выращивают в огородах, его редко найти в дикой природе неродной редис.По официальной записи, это натурализовался только в нескольких округах (см. Распределение Карта). Среды обитания включают свалки, опушки садов, участки вдоль обочины и железные дороги, а также мусорные поля. Предпочтение нарушено местообитания, где это растение обычно не сохраняется. Редис садовая вероятно, происходил откуда-то из Азии; его культивировали как овощ еще древние египтяне несколько тысяч лет назад.

Фаунистические ассоциации: Цветы привлекают маленьких пчел, цветочных мух и белых бабочек, включая Pieris rapae (белокочанная капуста) и Pontia protodice (белый в клетку).Гусеницы этих бабочки могут питаться листвой, хотя другие представители Семейство горчичных с более гладкими листьями кажется предпочтительным. Кролики изредка едят прикорневые листья и нижние листья цветения стебли.

Фотографический Расположение: Заброшенный участок огорода в Урбане, штат Иллинойс.

Комментарии: Этот знакомый овощ едят в первую очередь из-за его мясистого стержневого корня, имеющий острый привкус.Листву тоже можно есть, но это несколько грубовато. Было выведено много разных сортов, и сбежавшие растения могут несколько отличаться по внешнему виду листвы и стержневые корни. Другой вид, Raphanus raphanistrum (Дикий редис) по внешнему виду похож на редис. Однако Wild У редиса желтые цветки, стручки 4-10 семян. В стручки дикого редиса сужаются между семенами с зрелости, и они, как правило, немного длиннее и стройнее, чем стручки редиса редиса.

Информация, рецепты и факты о собранного дикого редиса

3168 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

СМ

Кокосовый орех

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажаны

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

FM

Собранные корма

Fresh Origins

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Штекеры

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Фирма “Фрукты”

Овощи прочие

Разное

Редис кормовой – трудолюбивая покровная культура

Несколько лет назад, когда мы с женой были в гостях у ее брата в Индиане, однажды утром меня грубо разбудил звук пролетающего над домом самолета.Сейчас мы не говорим об одном махе! После седьмого удара мне пришлось вылезти из кровати, чтобы проверить всю суматоху. Это был самолет, летевший над соевым полем, поэтому я предположил, что он распыляет какой-то гербицид или химикат, и нырнул обратно в дом. Позже тем утром, когда весь шум утих, я спросил зятя, что распыляет самолет. Он спокойно ответил: «Редис и озимая рожь».

Я не профессиональный фермер, но я посадил свою долю озимой ржи в качестве покровной культуры, и я вырастил фунт или два редиса на своем садовом участке, поэтому я был уверен, что самолет летит над соевым полем. , а не поле ржи или редиса.«Разве эти соевые бобы не растут в поле?» Я спросил. Он посмотрел на меня и спокойно ответил: «Это соевые бобы, а самолет сеял мои озимые покровные культуры, смесь ржи и редиса».

В течение многих лет я использовал зерновую рожь в саду в качестве покровной культуры, но использование редиса в качестве покровной культуры было чем-то новым. Садовник всегда ищет новую информацию, такую ​​как новый сорт, лучший способ работы или, как говорится в старом клише, «новый инструмент для набора инструментов». Естественно, когда кто-то упоминает редис, я думаю о прекрасных круглых красных редисках, таких как Cherry Belle или мягкий французский завтрак.Я даже вырастил семейную реликвию под названием «Арбуз». Но, честно говоря, я понятия не имел, зачем кому-то сажать такой редис в качестве покровной культуры. Вскоре я узнал, что сорта, о которых я думал, не были тем, что было посеяно в качестве покровных культур.

Мой зять сообщил мне, что это редис для обработки почвы, сорт, названный «GroundHog». У них отрастают большие корни, и они будут продолжать расти до поздней осени, пока не погибнут из-за холода. Рожь продолжала расти до весны.Я знал, что мой шурин, которого иногда называют «экономным фермером», не станет тратить деньги на покровную культуру редиса, если от этого не будет пользы. Мне не терпелось узнать больше о редисе для обработки почвы, чтобы определить, можно ли ему найти место в моем саду в качестве покровной культуры.

Редис кормовой ( Raphanus sativus, var. longipinnatus) – представитель семейства Brassica, в которое также входят руккола, горчица и капуста, и это лишь некоторые из них. Кормовой редис также известен как редис для обработки почвы, редис дайкон и японский редис.Они продаются под различными названиями сортов, такими как «GroundHog», «Nitro», «Sodbuster» и «Bio-till».

Редис масличный (Raphanus sativus var. oleiformis ) – еще один вид редиса, выращиваемый в качестве покровной культуры. Они родственны кормовой редьке, но имеют более твердый стержневой корень, больше ветвей и, как правило, несколько более зимостойки, чем кормовая редька. Редис масличных культур продается под такими названиями сортов, как «Адажио» и «Полковник». Как следует из названия, масличная редька изначально выращивалась для получения масла.Часто названия масличных культур и кормов («Дайкон») используются как синонимы, и это может сбивать с толку, поскольку они разные. Однако большинство характеристик и рекомендаций по выращиванию одинаковы для обоих видов редиса.

Источник фото: Maryland Cooperative Extension, информационный бюллетень 824

Ослабление уплотнения почвы

Кормовой редис превосходно разрыхляет уплотненную почву и получил прозвище «биосеялки». При посеве ранней осенью, за 3–10 недель до первых заморозков, корни кормовой редьки могут проникать в уплотненную почву глубже, чем у других покровных культур, таких как зерновая рожь.В идеальных условиях более тонкая часть стержневого корня может вырасти на глубину до 6 футов или более во время падения! Толстая мясистая часть стержневого корня может вырасти на 12–20 дюймов (в том числе на 2–6 дюймов, выступающих над землей), создавая вертикальные отверстия и слабые зоны, которые, как правило, разрушают поверхностное уплотнение почвы. После того, как растения отмирают зимой и разлагаются корни, корни овощных культур могут использовать открытые корневые каналы для прорастания уплотненных слоев почвы.Каналы, созданные корнями, имеют тенденцию оставаться открытыми на поверхности, улучшая проникновение воды и прогревание почвы весной. Каналы также обеспечивают доступ для последующих корней к подпочвенной влаге, что приводит к большей устойчивости растений к условиям засухи. Разложившиеся корни кормовой редьки улучшают пористость почвы (воздушные пространства) и общее физическое состояние почвы (пахота).

Дыры редьки после зимней умерщвления. Источник фото: Джоэл Грувер, Университет Западного Иллинойса,

Подавление сорняков

Хорошие насаждения редиса – более 5 растений на квадратный фут – уничтожают почти все зимние однолетние сорняки.Подавление сорняков редисом, посаженным осенью, обычно продолжается до апреля, но не распространяется на период летних посевов.

Поглотитель питательных веществ

Глубокая корневая система, быстрый рост корней и интенсивное питание кормовой редьки в совокупности делают их отличным поглотителем остаточного азота после летнего вегетационного периода. Редис поглощает азот как из верхнего слоя почвы, так и из более глубоких слоев почвы, а затем накапливает азот в своих побегах и в своей корневой биомассе.Поскольку редис отлично справляется с очисткой азота, оставшегося в почве от летних культур, он помогает предотвратить попадание азота в грунтовые воды осенью, зимой и весной.

В отличие от зерновой ржи (однолетней озимой ржи), остатки которой разлагаются медленно и продолжают удерживать азот в течение длительного времени (таким образом, иммобилизуя азот), корни редиса разлагаются и быстро выделяют азот. Это означает, что ранние яровые культуры могут получить повышение за счет азота, захваченного урожаем редиса.

Кроме того, кормовой редис также оказался отличным поглотителем калия (K) и фосфора (P), оставшихся после прошлого вегетационного периода.

Воздействие на нематод

Исследования предоставили доказательства того, что остатки редиса уменьшают количество нематод, паразитирующих на растениях, таких как нематоды корневых узлов.

Посев

Домашнему садовнику трудно определить идеальную норму высева, но я рассмотрел несколько пакетов с семенами, рекомендованные по фунта.до 1 фунта на 1000 квадратных футов. Следуйте рекомендациям семеноводческой компании, указанным на пакете с семенами, и отрегулируйте норму высева после одного или двух сезонов опыта.

Рекомендуемая глубина посадки семян от до ½ дюйма, однако семена можно рассыпать (помните, как мой шурин использовал метод полета с самолетом?) И оставался открытым. Рекомендуется сеять непокрытые семена примерно на 50 процентов гуще. Итак, если рекомендуется посеять 1 фунт, посейте около 1½ фунта. если семена не будут засыпаны почвой.

Редис быстро прорастает и появляется в течение 3-4 дней при благоприятных условиях окружающей среды. Семена, разбросанные по поверхности почвы, могут хорошо прижиться, если за ними последует своевременный дождь. Кормовой редис плохо переносит очень влажную почву, поэтому следует избегать низких мест, собирающих стоячую воду. Редис устойчив к морозам до тех пор, пока температура не опускается ниже 25ºF. Чтобы убить фуражную редьку, требуется несколько ночей при низких температурах ниже 20 градусов.

Предупреждения

Ваш кормовой редис привлечет оленей.Кроме того, во время теплых периодов зимой и ранней весной разлагающийся редис может выделять резкий запах тухлых яиц.

Поскольку кормовой редис относится к семейству Brassica, лучше не сажать его в местах, где вы будете сажать другие представители семейства Brassica, такие как капуста, цветная капуста, брокколи, капуста, кольраби, репа или горчица.

Сводка

Еще один замечательный инструмент в ящике для покровных культур, кормовой редис может обеспечить множество преимуществ, включая уменьшение уплотнения почвы, подавление сорняков, улавливание питательных веществ (N, P и K) и борьбу с эрозией.Их также можно смешивать с другими покровными культурами, такими как зерновая рожь, чтобы добавить в почву больше органических веществ.

Спасибо, что присоединились к нам в The Garden Shed , и мы надеемся, что вы снова зайдете к нам в следующем месяце.

Ресурсы:

«Редис – новая покровная культура для органического земледелия», http://articles.extension.org/pages/64400/radishes-a-new-cover-crop-for-organic-farming-systems

«Кормовой редис: новая многоцелевая покровная культура для Средней Атлантики», Расширение кооператива Мэриленда, Информационный бюллетень № 824, https: // enst.umd.edu/sites/default/files/docs/FactSheet824 Weil et al 2009.pdf

«Редис: новый вариант покровных культур», Американское общество агрономии, сельскохозяйственных культур и почв, https://www.nrcs.usda.gov/Internet/FSE_DOCUMENTS/nrcs142p2_022940.pdf

«Кормовой редис», Корнельский университет, http://covercrops.cals.cornell.edu/forage-radish.php

Дикий редис | Сельское хозяйство и пищевая промышленность

Идентификация и атрибуты

Латинское название – Raphanus raphanistrum

Распространенное название – дикий редис, белый сорняк, белый уголь, дикий уголь, ручейник, дикая капуста, дикая репа, редис сочленовный.

Отличительные особенности

Редис дикий, как правило, выращивают зимой и весной и могут вырастать до 1,5 метров в высоту. Семядоли сердцевидные, безволосые, с длинными стеблями. Первые настоящие листья имеют неправильную форму по краям с одной или несколькими полностью разделенными лопастями у основания листовой пластинки.

Сеянец развивается в плоскую розетку, листья которой не имеют отчетливого стебля. Прямостоячие ветки, покрытые колючими волосками, появляются у основания по мере взросления растения.Розетка лопастных листьев не сохраняется.

Нижние стеблевые листья покрыты колючими волосками, глубоко лопастные, с закругленной конечной лопастью. При измельчении эти листья имеют сильный запах репы. Верхние стеблевые листья становятся более узкими, короче и часто неразделенными.

Цветки собраны в грозди на концах стеблевых ветвей. У них четыре лепестка, которые чередуются с четырьмя чашелистиками. Лепестки могут отличаться по цвету; желтые или белые лепестки встречаются чаще, чем пурпурные, розовые или коричневые.Лепестки часто имеют светлые или темные отчетливые жилки. Стручок стручка зажат между семенами и не раскалывается по длине.

При созревании он распадается на отдельные сегменты, а во время обмолота часто распадается на односемянные сегменты. Каждый стручок обычно имеет от трех до девяти семян, от яйцевидных до почти шаровидных, от желтоватого до красновато-коричневого цвета и покрытых белыми отрубевидными чешуйками. В клюве стручка нет семян.

Дикий редис можно спутать с дикой репой ( Brassica tournefortii ), угольщиком ( Sinapis arvensis ), репой ( Rapistrum rugosum ) или редисом ( Raphanus sativus ).

Биология

Дикий редис дает много семян. В Западной Австралии дикая редька является более плодовитой сеялкой, чем дикая репа, двуглавый, однолетний райграс и бромник. Он может всходить в любое время года при достаточной влажности почвы, хотя большинство семян прорастает осенью и зимой. Из проростков в конце весны или летом дикая редька может дать семена за очень короткое время.

Почему это сорняк?

Дикий редис легко распространяется в качестве примеси в сене, полове и зерне.Стручки семян часто распадаются на сегменты, по размеру похожие на семена пшеницы, и удаление загрязнения может быть довольно трудным. Дикий редис сбрасывает стручки перед сбором урожая, что позволяет сохранить его в системах земледелия.

Дикий редис очень конкурентоспособен, потому что сеянцы быстро приживаются и растут относительно быстро. Волокнистые стебли дикого редиса затрудняют сбор урожая, забивая гребешок жатки.

Это может повлиять на уровень влажности собранного зерна. В годы с поздними дождями, когда дикий редис продолжает расти и остается зеленым после созревания урожая, влага, выдавленная из стеблей дикого редиса во время уборки урожая, часто повышает содержание влаги в зерне выше допустимого уровня хранения.Он обладает аллелопатической активностью, а экстракты и остатки могут подавлять прорастание, всходы и рост проростков некоторых культур и сорняков.

Дикий редис также является альтернативным хозяином для ряда вредителей и болезней и может вызывать проблемы со здоровьем животных.

Устойчивость к гербицидам

У популяций (в основном в Западной Австралии) развилась устойчивость к гербицидам по способу действия (MOA) Группы B, C, F и I. Устойчивость группы B является наиболее распространенной, за ней следует группа F.

Группа B – сульфомочевины (например, хлорсульфурон)

Группа B – сульфонамиды (например, метосулам)

Группа B – имидазолиноны (например, имазапин)

Группа C – триазины

Группа C – триазиноны (например, , метрибузин)

Группа F – никотиналиды (например, дифлуфеникан)

Группа I – фенокси (2,4-D)

Аллелопатический потенциал дикого редиса (Raphanus raphanistrum) 1

в 1998 г. для определения наиболее опасных сорняков кукурузы, хлопка, кормов и пастбищ, арахиса, мелкого зерна, сои, табака и овощей в Грузии.Самым опасным сорняком по всему штату, в среднем по всем культурам, был серповидный стручок. Это был самый вредный сорняк хлопка и сои и один из четырех самых вредных сорняков кукурузы, арахиса, табака и овощей. Серподы были обнаружены в каждом из девяти климатологических районов и на всех обследованных культурах. Многолетние виды ореха ослицы были вторыми по значимости сорняками в Грузии. Они считаются наиболее опасными сорняками в табаке и овощах и входят в пятерку самых опасных сорняков кукурузы, хлопка, арахиса и сои.Виды морских сорняков заняли третье место в среднем по всем обследованным культурам и были вторыми наиболее опасными сорняками для хлопка и овощей и среди пяти самых опасных видов кукурузы, сои и табака. Виды Morningglory были перечислены как вызывающие беспокойство у шести из восьми обследованных культур и заняли четвертое место в целом. Точно так же Texas panicum была обнаружена во всех округах и заняла пятое место среди наиболее опасных видов сорняков. Texas panicum был самым опасным сорняком кукурузы и входил в пятерку самых опасных сорняков арахиса, сои и табака.Флоридский нищий был самым опасным сорняком в арахисе, вторым по значимости сорняком в табаке и входил в десятку самых опасных сорняков кукурузы, хлопка, сои и овощей, заняв шестое место в рейтинге. Дикий редис, крупный злак и тропический кротон занимали седьмое по девятое место среди наиболее опасных сорняков. Дикий редис был самым опасным сорняком среди мелких зерен и шестым по вреду сорняком овощей. Крупный злак был вторым по значимости сорняком кормов и пастбищ и был отмечен для шести других культур.Тропический кротон был вредным сорняком для семи из восьми обследованных культур и входил в пятерку самых опасных сорняков хлопка и арахиса. На 10-м месте среди самых вредных сорняков был бахиаграсс, самый опасный сорняк кормов и пастбищ. Номенклатура: Bahiagrass, Paspalum notatum Fluegge # 3 PASNO; Флоридский нищий, Desmodium toruosum (Sw.) DC. # DEDTO; злак крупный, Digitaria sanguinalis L. # DIGSA; виды Morningglory, Ipomoea spp .; виды орехов, Cyperus spp .; виды свиней, Amaranthus spp.; серпопод, Senna obtusifolia (L.) Irwin и Barnaby # CASOB; Техас паникум, Panicum texanum Buckl. # ПАНТЕ; тропический кротон, Croton glandulosus var. septentrionalis Muell.-Arg. # CVNGS; редис дикий, Raphanus raphanistrumL. # РАПСН; кукуруза, Zea mays L .; хлопок, Gossypium hirsutum L .; арахис, Arachis hypogaea L .; соя, Glycine max (L.) Merr .; табак, Nicotiana tabacum L. Дополнительные индексные слова: экономически важные сорняки, распространение сорняков, смещение популяции сорняков, обследование сорняков. Сокращения: Ц – Центральный район; ВЦ, Восточно-Центральный округ; СК, Северо-Центральный округ; СВ, Северо-Восточный округ; СЗ, Северо-Западный округ; ЮЦ, Южно-Центральный округ; ЮВ, Юго-Восточный округ; ЮЗ, Юго-Западный округ; SWSS – Южное общество по изучению сорняков; Туалет, Западно-Центральный район.

Редис – обзор | Темы ScienceDirect

Ферментация овощей, фруктов и злаков

Кимчи

Кимчи – традиционный корейский ферментированный овощ. Китайская капуста обычно является основным ингредиентом. Редис, имбирь и чеснок используются в качестве побочных ингредиентов. Добавляется красный порошок чили и соль, и сусло ферментируется в течение 1-2 месяцев, обычно зимой. Конечный продукт острый. Ряд LAB был выделен из кимчи , из Weissella confusa , Leuconostoc citreum и Lactobacillus spp.самый доминирующий.

Нукадзуке

Нукадзуке – это традиционные японские соленья, производимые из ферментированных рисовых отрубей, которые называются нукадоко . Nukadoko производится из рисовых отрубей, соли, специй, овощей и воды, ферментированных при комнатной температуре. Ингредиенты перемешивают один или два раза в день в течение недели или дольше. Затем овощи, такие как баклажаны, морковь, свекла и огурцы, помещают в устройство nukadoko и оставляют от одного дня до нескольких месяцев.Ферментированный нукадзуке обычно ополаскивают водой и едят в качестве гарнира. Lactobacillus acetotolerans и Lactobacillus namurensis были идентифицированы как важные LAB для ферментации.

Сунки

Сунки изготовлены из листьев красной свеклы и характеризуются бессолевой ферментацией. Этот продукт производят в каждом доме в районе Кисо в Японии поздней осенью и зимой. Sunki ферментируется при 20–30 ° C в течение ночи, а затем созревает при 5–10 ° C в течение нескольких дней.Продукт употребляют как гарнир или как ингредиент супа. Ферментация осуществляется комбинацией различных LAB. Несколько Lactobacillus spp. были найдены сунки . Дрожжи и плесень в настоящее время не зарегистрированы.

Zha cai

Zha cai производится путем ферментации горчичного растения и производится в Китае. Набухший стебель растения сушат в течение недели или более, замачивают в рассоле в течение недели, обессоливают и ферментируют с использованием красного порошка чили, китайского перца и соли в течение от нескольких месяцев до года.Ферментированный продукт обычно промывают перед использованием, чтобы удалить пасту чили.

Суан-цай

Суан-цай – это ферментированная горчица, приготовленная тайваньским племенем хакка. Собранные листья горчицы сушат на солнце, помещают в ведро в присутствии соли (4–13%, вес / объем), плотно закрывают камнями и ферментируют в течение 2–3 месяцев. Соль играет ключевую роль в бактериальном составе. Концентрация соли, превышающая 10% (мас. / Об.), Способствует росту галотолерантных или галофильных LAB ( Pediococcus pentosaceus и Tetragenococcus halophilus ), тогда как другие лактобациллы могут расти при более низких концентрациях. Суань-цай употребляют как гарнир и как приправу.

Натто

Натто – это японский ферментированный продукт, приготовленный из соевых бобов. Вареная рисовая солома изначально использовалась как источник ферментационных бактерий. Вкратце, рисовую соломку «полустерилизуют» в кипящей воде (примерно 15 мин) и охлаждают до температуры окружающей среды. Пропаренные соевые бобы кладут в полупустерилизованную соломку. Соломинки плотно закрывают и выдерживают при 40 ° C в течение 1 дня.Спорообразующие виды Bacillus , особенно Bacillus subtilis , естественным образом присутствующие на поверхности рисовой соломки, выдерживают процесс кипячения и действуют как закваска для ферментации. В настоящее время в качестве закваски используется чистая культура B. subtilis .

Tempe

Tempe – традиционный ферментированный соевый продукт в Индонезии. Соевые бобы замачивают на ночь, очищают от кожуры, инокулируют закваской под названием ragi tempe и ферментируют в течение 1-2 дней.Продукт представляет собой компактную массу, покрытую мицелием грибов. Rhizopus sp. является основным микроорганизмом для ферментации, также были обнаружены LAB.

Жмых из ферментированных соевых бобов

Жмых из остатков соевых бобов – это традиционный в Китае ферментированный пищевой продукт, приготовленный из остатков соевых бобов, побочного продукта соевого молока и тофу (соевого творога). Остатки сои формуют, кладут на рисовую соломку, покрывают воздухопроницаемым материалом и ферментируют в течение примерно 10 дней.Ферментация осуществляется с помощью плесени Mucor racemosus , которая естественным образом присутствует в рисовой соломе.

Nata De Coco

Nata de coco – ферментированный продукт уникальной текстуры, производимый на Филиппинах. Иногда его описывают как твердый, целлюлозный, белый, прозрачный, сладкий и жевательный. В качестве основного ингредиента используется кокосовая вода, кокосовое обезжиренное молоко или сильно разбавленное кокосовое молоко. Nata de pina производится из ананасов.Традиционно бактериальную целлюлозу, называемую nata , получают путем инокуляции Gluconacetobacter xylinus (базоним: Acetobacter aceti subsp. xylinum ) в сжиженный кокос с добавлением 8% (мас. / Об.) Сахара и 1,2% (мас. / Об.) Сахара. v) уксусная кислота и ферментированные в неподвижных аэробных условиях.

Буронг манга

Буронг манга – это ферментированное манго, которое производится на Филиппинах. Зеленое манго очищают от кожуры, нарезают ломтиками, фасуют в банки, добавляют соль (3–4%, мас. / Об.) И смесь оставляют для брожения в течение 3–5 дней.Было обнаружено Achromobacter spp., Aerobacter spp., Bacillus spp., Escherichia coli , Flavobacterium spp., Pseudomonas spp. И небольшое количество изолированных LAB. При благоприятных условиях рост аэробных бактерий заменяется LAB.

Suka

Suka – пальмовый уксус, приготовленный из пальмового сока на Филиппинах. Обычно используются нипа и кокосовый сок. Самопроизвольная ферментация приводит к одновременному производству этанола и уксусной кислоты.Уксус производится из кокосовой воды и сушеного кокоса. Кокосовую воду фильтруют, добавляют сахар, пастеризуют и инокулируют заквасочной культурой S. cerevisiae . После 2 недель ферментации добавляют заквасочную культуру Acetobacter aceti и дают ей ферментироваться еще 2–3 недели для получения 4–5% (об. / Об.) Уксусной кислоты.

Asinan rebung

Asinan rebung производится в Индонезии. Молодые побеги бамбука обрезают, нарезают ломтиками, смешивают с рассолом (2–3% соли, вес / объем) и ферментируют естественным путем в течение нескольких недель. Выделено Lactobacillus plantarum .

Puto

Puto – это ферментированный рисовый пирог, производимый на Филиппинах. Рис промывают, замачивают на ночь, измельчают, смешивают с сахаром и кокосовым молоком и оставляют для брожения в течение нескольких часов, в результате чего получается подкисленный и заквашенный продукт. Puto употребляется ежедневно во многих частях Филиппин в качестве завтрака, десерта или закуски. Декстран-продуцент Leuconostoc spp. доминируют в брожении.

Tapai pulut и Tapai ubi

Tapai pulut – это ферментированный рис, произведенный в Малайзии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *