Фунчоза с кальмарами рецепт с фото: Фунчоза с кальмарами, пошаговый рецепт на 1994 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Фунчоза с кальмарами и овощами – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт.по вкусу
3 л1 шт.
1 шт.1 шт.
1 шт.250 г
50 млпо вкусу

Описание рецепта — Фунчоза с кальмарами и овощами:

Тонкая рисовая лапша (фунчоза)- универсальный продукт, который одинаково удачно сочетается с курицей, рыбой, овощами, морепродуктами. Из рисовой лапши выходят замечательные салаты и полноценные вторые блюда, с одним из которых я предлагаю познакомиться вам сегодня. Фунчоза с кальмарами и овощами- блюдо сочное и яркое как по вкусу, так и на внешний вид. Сладкий перец, морковь, лук и помидоры, обжаренные на оливковом масле, превращаются в густой овощной соус, который впоследствии благородно обволакивает полупрозрачные нити рисовой лапши, а полоски кальмара придают блюду характерные для морепродуктов нотки! К тому же, фунчоза с кальмарами и овощами- блюдо не только вкусное, но ещё и полезное!

Фунчоза с кальмарами и овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

38

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления фунчозы с кальмарами и овощами нам понадобятся следующие ингредиенты: тонкая рисовая лапша, тушка кальмара, репчатый лук, сладкий красный перец, помидоры, морковь, оливковое или подсолнечное рафинированное масло, вода, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:

1 шт.
по вкусу
0,8 л

В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения, немного солим. Помещаем предварительно размороженную тушку очищенного кальмара в кипяток, доводим воду до кипения и варим кальмара около 4 минут. Готового кальмара достаём из воды и оставляем остывать, а после нарезаем соломкой.

Шаг 3:

Морковь и лук чистим. Сладкий красный перец моем, удаляем плодоножку с внутренними перегородками и семенами и нарезаем соломкой. Лук и морковь также нарезаем соломкой.

Шаг 4:

Помидор моем, делаем на его поверхности крестообразный надрез и опускаем на 30 секунд в кипяток, а затем сразу же на 30 секунд погружаем горячий помидор в ледяную воду. Снимаем с помидора кожицу, вырезаем плодоножку и мякоть томата нарезаем кубиками.

Шаг 5:

Фунчозу заливаем на 10 минут холодной водой.

Шаг 6:

На оливковом масле обжариваем до мягкости лук, морковь и перец.

Шаг 7:

по вкусу
по вкусу

Добавляем в сковороду к обжаренным овощам мякоть помидора, всыпаем по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Шаг 8:

На среднем огне, помешивая, даём овощам проготовиться ещё минут пять.

Шаг 9:

Добавляем к овощам нарезанное мясо кальмара.

Шаг 10:

Перемешиваем, прогреваем под крышкой кальмара с овощами ещё около пяти минут.

Шаг 11:

Параллельно с приготовлением овощей с кальмаром, сливаем с фунчозы холодную воду и отвариваем рисовую лапшу в подсоленной кипящей воде 5 минут. Перед приготовлением блюда всё-таки ознакомьтесь с инструкцией на упаковке лапши, так как у разных производителей могут быть различные рекомендации.

Сливаем воду с готовой лапши и перекладываем её в сковороду к овощам с кальмаром.

Шаг 12:

На медленном огне прогреваем фунчозу, перемешивая поднимающими движениями, чтобы соус как следует пропитал лапшу, а овощи и кусочки кальмара распределились равномерно.
Сковороду с готовым блюдом снимаем с плиты.

Шаг 13:

Фунчозу с кальмарами и овощами подавайте к столу в горячем виде на обед.
Приятного аппетита!

Стеклянная лапша Фунчоза с овощами кальмарами. Рецепт

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как приготовить потрясающе вкусное блюдо Стеклянная лапша Фунчоза с овощами и кальмарами. Как понятно из название, это рецепт китайской кухни.Но, честно говоря, его можно отнести ко всей азиатской, потому что прозрачная лапша Фунчоза встречается и в японской, и в тайской кухне, поэтому представляйте гостям, как вашей душе угодно.

Стеклянная лапша с овощами и кальмарами – очень сытное блюдо, которое делается на скорую руку: вам понадобиться максимум полчаса, ведь азиатское блюдо готовится способом стир-фрай. Все о стир-фрай и его принципах приготовления, я уже подробно рассказывала, почитайте. Готовить Фунчозу можно и другими способами, подавать в холодном и горячем виде, а также менять состав дополнительных компонентов: морепродуктов и овощей.

Однако Фунчоза с кальмарами и овощами мне очень полюбилась, поэтому этот вариант приготовления я представлю в первую очередь. Такое блюдо из-за простоты приготовления можно подавать и в будние дни, а его пикантный, оригинальный вкус позволяет сделать его и основным на семейном застолье.

Итак, овоще-кальмарная лапша Фунчоза, рецепт с фото пошаговый, или как приготовить Фунчозу дома.

Начнем приготовление Фунчозы. Первым делом сварим стеклянную лапшу. Хотя, нет, сначала обязательно почитайте мою статью Все о том, что такое стир-фрай, принципы правильного приготовления, это очень поможет сориентироваться! А теперь уже варим лапшу. На самом деле, может, вашу варить и не нужно, каждый производитель пишет на пачке способ приготовления лапшы, поэтому внимательно прочитайте и повторите все, что написано.

Некоторую стеклянную лапшу можно просто замочить в воде, другую же варить пару минут, всегда по-разному. Когда лапша по-китайски будет готова, откидываем ее на дуршлаг, потом перекладываем обратно в кастрюлю и оставляем под крышкой. Оставьте немного воды, полейте очень маленьким количеством масла и перемешайте, чтобы она не слиплась, пока вы готовите остальные ингредиенты.

Подготавливаем овощи, чистим, моем, морковь нарезаем брусками, чеснок и Чили – очень мелко, зеленый лук – скошенными перьями, имбирь натираем на терке, болгарский перец режем произвольными брусочками. Когда готовите такое быстрое блюдо, непременно на помощь придут мои полезные лайфхаки. Один поможет очень быстро очистить чеснок двумя способами, а второй – быстро почистить и порезать болгарский перец. Поверьте, эти трюки сохранят многие драгоценные минуты вашей жизни!

Разогреваем сковороду вок (можно и обычную большую) на сильном огне, наливаем немного масла и, когда оно раскалится, бросаем морковь и чеснок. Постоянно размешиваем 2 минуты, помним, что stir-fry с английского так и переводится – размешиваем-жарим, в этом вся суть приготовления на вок. Теперь бросаем кольца кальмара. Прямо замороженными, ничего страшного. Если вы используете свежий кальмар, нарезаем его на кружки и просто жарим, размешивая, минуту, пропуская следующий процесс разморозки под крышкой.

Если кальмары замороженные, уменьшаем огонь до медленно-среднего и накрываем крышкой на 1 минуту, затем убираем крышку, увеличиваем огонь до сильного и снова постоянно размешиваем 1 минуту. Теперь добавляем спаржевую фасоль и жарим, размешивая, 2 минуты. В след за ней бросаем болгарский перец, делаем тоже самое еще 1 минуту. Стеклянная лапша с морепродуктами и болгарским перцем – идеальное сочетание, увидите сами!

Кладем к кальмарам с овощами имбирь, Чили и зеленый лук, жарим-размешиваем еще 30 секунд, затем заливаем томатным соком или пастой с водой, добавляем соевый и рыбный соусы и мгновенно доводим до кипения, постоянно размешивая.

Стеклянная лапша Фунчоза, рецепты которой будут в дальнейшем пополняться, в этот раз смешается с соусами и наполнится ярким вкусом.

Настал момент стеклянной лапши, это ведь рецепт Фунчозы все-таки 🙂 Кладем ее в сковороду вок и начинаем тщательно перемешивать с готовыми овощами и кальмарами. На самом деле, в этом блюде может использоваться и другая китайская или японская лапша, например, рисовая или гречневая. Рисовая лапша с овощами получается тоже невероятно вкусной, обратите внимание и на нее!

Когда стеклянная лапша Фунчоза полностью покроется соусами, перемешиваем ее на огне еще секунд 20 и снимаем. Стразу же раскладываем по тарелкам и подаем к столу! В сковороде не оставляем, чтобы остановить все процессы.

Теперь вы знаете, как готовить Фунчозу с кальмарами и овощами!

Подведу итоги.

Краткий рецепт: стеклянная лапша Фунчоза с овощами и кальмарами по-китайски

  1. Готовим саму стеклянную лапшу (как варить Фунчозу сказано на вашей упаковке), откидываем на дуршлаг, оставляя немного воды в кастрюле, кладем обратно в кастрюлю, поливаем маленьким количеством масла, перемешиваем, оставляем под крышкой.
  2. Очищаем овощи и моем, затем имбирь натираем на мелкой терке, чеснок и Чили режем очень мелко, морковь – тонкими брусками, зеленый лук – заостренными брусками, болгарский перец – кусочками в 2-3 см.
  3. Разогреваем сковороду вок или обычную большую на сильном огне с небольшим количеством масла.
  4. В раскаленную сковороду кладем морковь с чесноком, жарим 2 минуты, постоянно размешивая.
  5. Уменьшаем огонь до медленно-среднего, кладем замороженные кальмары, перемешиваем, накрываем крышкой на минуту, затем снимаем, увеличиваем огонь и жарим, размешивая, еще 1 минуту (если кальмары не замороженные, нарезаем их кружками и просто обжариваем минуту, пропуская этап с крышкой).
  6. Добавляем стручковую фасоль и жарим, размешивая 2 минуты, затем болгарский перец – еще минуту.
  7. Добавляем имбирь, перец Чили (по желанию) и зеленый лук, жарим, размешивая, 30 секунд.
  8. Наливаем томатный сок или пасту с водой, соевый и рыбный соусы, все перемешиваем.
  9. В кипящее содержимое вок кладем Фунчозу и тщательно перемешиваем, затем готовим еще 20 секунд.
  10. Выключаем огонь и быстро раскладываем по тарелкам, чтобы прекратить процесс обжарки.
  11. Подаем к столу! Теперь вы знаете, как приготовить стеклянную лапшу с овощами и кальмарами!

Рецепт китайской кухни стеклянная лапша Фунчоза с овощами и кальмарами закончен. Можете бежать готовить и наслаждаться чудесным вкусом! А я готовила ее уже давненько, еще до переезда в Киев, скоро тоже сделаю еще раз, очень уж разыгрался аппетит! У нас, кстати, уже неделю очень тепло и светит солнце почти каждый день, что редко для сурового февраля. А у вас как погода? Пишите, кто откуда, интересно почитать!

Кстати, совсем недавно, уже на новом месте, я готовила гречневую лапшу с сыром Тофу и овощами, рецепт которой поведаю на днях. Поэтому если вам нравятся подобные блюда и чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

А с вами была Вика Лепинг! Пробуйте воплотить в жизнь рецепт Фунчозы с овощами и кальмарами, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Фунчоза с кальмарами, болгарским перцем и морковью

Рисовая лапша, практически не требует варки. Ее достаточно довести до состояния кипения и поварить 1-2 минуты. В россии она часто используется для приготовления салата фунчоза. В классическом же рецепте используется так называемая стеклянная лапша, которая изготавливается из бобов мунг. Но альтернатива из рисовой лапши для походов подходит великолепно. Это просто находка для блюд быстрого приготовления. Но сама по себе рисовая лапша получается пресная и сухая. По этому попробуем адаптировать рецепты классической фунчозы для суровых походов. Не забываем о необходимости белка во время активных физических нагрузок. В качестве источника протеина я выбрал кальмар, что в данном контексте очень вкусно смотрится. В классических корейских салатах чаще всего используется уксус, но во время сушки уксус испарится, по этому мы заменим его лимоном.

Принципы приготовления сублимированных блюд в домашних условиях я подробно описывал вот здесь.

И так, нам понадобится:

  • Лапша рисовая
  • Кальмар
  • Перец болгарский
  • Морковь (из-за своей лени я использовал готовый салат морковки по-корейски)
  • Чеснок
  • Лук
  • Соевый соус
  • Лимнон
  • Перец красный острый
  • Перец черный молотый
  • Кариандр

Мелко нарезаем болгарский перец.

Шинкуем лук.

Обжариваем его до золотистого цвета.

Варим кальмар в соленой воде. Его необходимо довести лишь до кипения. Учтите, что если вы покупали замороженный кальмар, то воды в нем может быть аж 2/3. Если у вас кальмар не чищенный, то после того, как вы его сварили, его необходимо очистить от кожицы.

Мелко его нарезаем. Я частично резал мелкими кубиками, а частично тонкой соломкой для того, чтоб чувствовалась его консистенция. Но чем мельче вы его нарубите, теб быстрее он восстановиться во время заваривания.

Добавляем жареный лук.

Болгарский перец.

Измельчаем кориандр.

Добавляем его в общую емкость, так же перчим черным и острым перцами, добавляем измельченный чеснок

Вместо уксуса я использую свежевыжатый лимонный сок. Можно конечно заменить и разведенной лимонной кислотой.

Перемешиваем все это дело вместе с лимонным соком

Добавляем соевый соус и, при необходимости, еще специи. В корейские блюда у меня ни когда не получается с первого раза подобрать необходимое количество специев и кислоты, больно уж много их туда надо.

После того, как мы добьемся оптимального вкуса, все это дело отправляем в сушилку.

Рисовая лапша варится в течении 2 минут после закипания. После чего полностью сливается жидкость. Если оставить горячей жидкости, то лапша слипнется. Отдельно восстанавливаем заправку. После того, как она восстановится, добавляем в нее еще холодной воды, чтоб получился соус, и перемешиваем с лапшой. Блюдо можно есть как горячим, пока лапша не остыла, так и холодным.

Есть вариант данного рецепта для ленивых, которым я пользуюсь в непродолжительных походах, где вес еды не столь важен. Вместо заправки использую готовую:

И добавляю консервированные кальмары без кожицы.

Получается отличная замена надоевшим макаронам с тушенкой.

Приятного аппетита!

 

Фунчоза с кальмарами и овощами ?: рецепт с фото

Теплый салат с кальмарами, стеклянной лапшой и свежими овощами идеально подойдет для сытного, но не калорийного ужина. Приготовить его очень просто — буквально за 15 минут. При этом такая фунчоза с кальмарами всегда разнообразит не только повседневный, но и праздничный стол.

Рецепт фунчозы с кальмарами и овощами

Интересным свойством фунчозы является то, что со временем она становится только вкуснее. А еще стеклянную лапшу можно не отваривать — достаточно залить кипятком.

  • кальмар 3 шт
  • перец сладкий 1 шт
  • огурец свежий 1 шт
  • лук репчатый 20 г
  • фунчоза 50 г
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • растительное масло 1 ст. л.

Калории: 132.8 ккал

Белки: 11.1 г

Жиры: 6.2 г

Углеводы: 8.5 г

  • Кальмары очистите от пленок, внутренностей и хрящей. Промойте. Положите в кипящую воду и варите ровно 3 минуты.

  • Фунчозу залейте кипятком на 5 минут. Через 5 минут откиньте стеклянную лапшу на дуршлаг.

  • Пока кальмар остывает, нашинкуйте соломкой овощи. Если лук горчит, замаринуйте в лимонном соке. Пока подготавливали овощи, кальмар остыл — пришло время нарезать и его.

  • Добавьте рубленую зелень.

  • Осталось добавить фунчозу и заправку. Заправку делаем из сока лимона, соевого соуса и растительного масла.

  • Салат можно оставить мариноваться на 10-15 минут, а можно подавать сразу.

  • Постный салат с кальмаром, фунчозой и свежими овощами готов.


Как видите, приготовить вкусный салат с фунчозой не составляет никакого труда. Такой салат обладает терпким вкусом, содержит массу витаминов и полезен для здоровья. Его по-достоинству оценят те, кто следит за фигурой и не любит переедать вечером.

🍴 Фунчоза с кальмарами рецепт с фото. Как приготовить Фунчоза с кальмарами

Просто Рецепт

Приготовление:

50 минут

Порции:

3 персоны

Описание рецепта

Рецепт Фунчоза с кальмарами с фото

Ингридиенты

103

Основные:

  • фунчоза
  • перец сладкий
  • морковь
  • огурцы свежие
  • чеснок
  • лук зеленый
  • перец чили
  • винный уксус
  • приправа для салатов
  • кунжут
  • соль
  • кальмары
  • чесночное масло
  • кинза свежая
  • Пошаговый способ приготовления

      Кальмаров помоем, удалим хитиновую пластину и зальем кипятком, чтобы шкурка лучше счистилась. Нарежем кальмары соломкой. Морковь почистим и натрем на терке для корейских салатов. Нарежем соломкой свежий огурец и сладкий перец. Разогреем сковороду, всыплем приправу для острых закусок, перец чили и немного прогреем. Кладем морковь и готовим ее 1 минуту. Важно, чтобы морковь осталась хрустящей. Приготовим фунчозу, ориентируясь на инструкцию на упаковке. Промоем холодной водой. Для удобства употребления я ее нарезаю ножницами на удобные кусочки. К морковке добавляем нарезанные кальмары и сладкий перец. Готовим еще 1 минуту. Смешиваем фунчозу, кальмары, огурцы, зеленый лук, кинзу, выдавим чеснок в салат, вольем уксус. Приправим ароматным чесночным маслом от Biolio. Аккуратно перемешаем. Попробуем на вкус, возможно, нужно досолить. Фунчоза готова. Посыплем кунжутом. Подаем как основное блюдо на ужин или как салат на праздничный стол.

    Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту свинина духовая.

    Другие рецепты

    Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать “Фунчоза с кальмарами” – наш рецепт с пошаговыми фото.

    200 г1 шт.1 шт.1 шт.3 зубчика2 стебляпо вкусу4 ст. л.1 ст. л.1 ч. л.по вкусу4 тушки3 ст. л.3 веточки

    Готовим фунчозу с кальмарами к праздничному столу

    Фунчоза с кальмарами – это очень вкусно! Причем сочетать эти ингредиенты можно как в качестве салата-закуски с корейским привкусом, так и в виде горячего второго блюда. Некоторые и вовсе готовят из них суп! Азиатские мотивы этих сочетаний придутся по вкусу вам и вашим друзьям, которые точно удивятся такому нетривиальному блюду на праздничном столе.

    Предлагаем вашему вниманию рецепты фунчозы с кальмарами в виде салата-закуски и второго блюда с овощами.

    Что такое фунчоза

    Это “стеклянная” лапша, которая используется во всех азиатских национальных кухнях. Ее обычно изготавливают из крахмала бобов мунг, но для удешевления часто используют и кукурузный крахмал. Поле ее применения в кулинарии поистине широкое – ее варят, жарят, запекают, используют как закуску, в салатах, супах и вторых блюдах.

    Многие путают ее с рисовой лапшой. Главное их отличие в том, что после варки сухая фунчоза становится прозрачной, словно стеклянной. Отсюда, собственно, и ассоциации. Рисовая же лапша после приготовления становится белой.

    Салат-закуска из фунчозы с кальмарами

    Это блюдо может быть как самостоятельным, так и дополнением к обеду или ужину. Вкус этого салата придется по нраву тем, кто любит восточный колорит и морепродукты. Калорийность его совсем невысока, поэтому он подойдет и тем, кто сидит на диете или стремится контролировать свое питание.

    Для приготовления салата из фунчозы с кальмарами нам потребуется:

    • Двести граммов фунчозы.
    • Четыре тушки кальмаров.
    • Две мелких морковки.
    • Один болгарский перец.
    • Свежий огурец.
    • Три зубчика чеснока.
    • Зеленый лук.
    • Перчик чили.
    • Приправа для моркови по-корейски.
    • Виноградный уксус.
    • Чесночное растительное масло.

    Приступаем к готовке

    Кальмары обдаем кипятком, чтобы с них слезла “шелуха”, после чего очищаем и нарезаем соломкой. Так же режем перец и огурец. Морковь натираем на специальной терке для корейской морковки, которая шинкует этот овощ длинными тонкими полосками.

    В раскаленную сковороду наливаем три столовых ложки чесночного растительного масла, насыпаем столовую ложку приправы для моркови и добавляем мелко нарезанный острый перец. Как только перчик дал аромат, выкладываем в сковородку морковь. Спустя минуту в емкость отправляем болгарский перец и кальмары. Готовим еще пару минут и снимаем с огня остывать. Важно, чтобы овощи оставались с хрустинкой.

    Фунчозу отвариваем по инструкции на упаковке, промываем холодной водой и нарезаем ножницами, чтобы было удобнее потом есть. В кастрюлю с лапшой добавляем овощи с кальмарами, огурцы и нарезанный перьями зеленый лук. Следом высыпаем мелко-мелко нарезанный чеснок, поливаем ароматную вкуснятину двумя столовыми ложками виноградного уксуса и тщательно перемешиваем.

    Перед подачей на стол салат из фунчозы с кальмарами обычно посыпают зеленью и черными кунжутными семечками. Также можно сбрызнуть его лимонным соком, но это уже на любителя. Как видите, ничего сложного.

    Острая фунчоза с кальмарами и овощами

    Рецепт второго блюда несколько отличается. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты, которые можно найти в любом магазине:

    • Четыре тушки кальмаров.
    • 300 граммов фунчозы.
    • 150 граммов стручковой фасоли.
    • Болгарский перец.
    • Крупная морковь.
    • Крупная луковица.
    • Соевый соус.
    • Перчик чили.
    • Три зубчика чеснока.
    • Две столовых ложки томатной пасты.
    • Зеленый лук.
    • Сантиметровый кусочек корня имбиря.

    Готовим вкуснятину

    Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку в сковороду, добавляем мелко нарезанный перчик чили, растительное масло и жарим минутку, чтобы масло вобрало в себя аромат чеснока и перца. Затем в сковороду добавляем мелко нарезанный репчатый лук и покрошенные соломкой болгарский перец и морковь. Жарим на несильном огне, пока лук не станет прозрачным. После этого можно добавить имбирь, стручковую фасоль и томатную пасту. Накрываем овощную смесь крышкой и тушим на медленном огне.

    Кальмары обдаем кипятком, чтобы было удобнее их чистить. Нарезаем морепродукт кольцами и добавляем в сковороду, заливая соевым соусом. Учитывая то, что соус и так достаточно соленый, лучше солить блюдо в самом конце, чтобы не переборщить. Хотя некоторым достаточно и солености от соуса.

    Отваренную по инструкции фунчозу промываем под холодной водой и вываливаем в сковороду. Тщательно мешаем содержимое сковороды, пока прозрачная лапша не обретет желтовато-оранжевый оттенок, впитав в себя обжарку. Можно подавать вкуснятину на стол.

    Советы хозяек

    Если вам пришелся по душе рецепт фунчозы с кальмарами и фото вызвало у вас повышенное слюноотделение, то возьмите на заметку еще несколько советов от бывалых хозяек.

    Кальмары рекомендовано покупать целыми тушками и самостоятельно их очищать. Так вкус этого морепродукта будет куда более насыщенным. Кроме того, желательно приобретать фунчозу именно из крахмала бобов мунг, это уже для аутентичности. Кроме соевого соуса, настоятельно рекомендуют добавлять рыбный соус ныокмам, который добавит блюду незабываемый насыщенный вкус.

    Кальмары с древесными грибами по-китайски

    30 мин.
    подготовка
    3 мин.
    приготовление
    87 ккал (на 100 г)
    10,5 г белков; 1,4 г жиров; 9,1 г углеводов

    Жареные кальмары по-китайски приготовлены с древесными грибами и овощами в воке очень быстро – буквально за 3 минуты.

    Крахмал использовать замоченный, так поступают все китайские повара (я работала официанткой в китайском ресторане). Он приобретает какие то супер-пупер свойства.

    Ингредиенты:

    • 2 пачки сухих древесных грибов,
    • лук, морковь, красный сладкий перец – по вкусу, по пригоршни,
    • соевый соус 20 мл (у нас был очень концентрированный), если обычный – 50 мл,
    • 500 г кальмаров,
    • 1-2 ст.л. крахмала,
    • около 50 мл бульона из кубика,
    • чеснок,
    • зелёный лук.
    Меню на каждый день

    Как приготовить:

    1. Замочить грибы в теплой воде на 30 минут, обрезать жесткие ножки и нарезать шляпки ломтиками.
    2. Кальмаров очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой и ошпарить кипятком.
    3. Поставить сковороду (казан, в идеале сковорода “вок”) на сильный огонь и налить на дно масло, быстро обжарить лук, морковь, перец, добавить соевый соус, грибы, крахмал (заранее замоченный в воде) и бульон, затем выложить кальмаров и зелёный лук.
    4. Жарить кальмары по-китайский с овощами и древесными грибами с перемешиванием 1-2 минуты, пока продукты полностью не покроются слоем подливы, после чего выложить на блюдо и подавать на стол.
    P.S.:

    Комментарии:

    • Вместо кальмаров можно было бы использовать любое тонко нарезанное и заранее обжаренное мясо.
    • В любое блюдо вместо моркови и перца можно было бы положить ростки бамбука, ростки сои, лука-порея, имбиря и т.д. и.т.п. Было бы уже другое блюдо.

    Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Рецепт сладких и острых кальмаров –

    В этом сладком и остром рецепте кальмаров сочные кальмары намазываются вкусным соусом. Сладость и запах от кетчупа и тепло от перца чили делают это блюдо настолько универсальным, что его можно есть в одиночестве или с кучей риса.

    Сегодня я обнимаю страну, откуда я родом. Быть филиппинцем на самом деле не уходит в мое сердце, и хотя я живу в разных мирах, помимо Филиппин, продукты, которые мы едим, то, что мы делаем, и язык, на котором мы говорим, являются коренными для моей родной страны.

    Зайдите в любую филиппинскую резиденцию здесь, в Виннипеге, и неудивительно, что по телевизору показывают филиппинские мыльные оперы, а на кухне пахнет чистой филиппинской домашней кухней. Приходите на любое филиппинское собрание, и рассказы, еда и люди мгновенно перенесут вас обратно в нашу страну.

    Сегодняшнее блюдо очень филиппинское, и это еще один вариант приготовления одного из любимых филиппинских морепродуктов, кальмаров или пушита. Адобо – один из распространенных способов его приготовления, но этот сладкий и пряный кальмар – еще один фаворит.

    Это блюдо имеет сладкую нотку сахара с оттенками тепла и пряностей перца чили. Мне нравится, как во вкусе сбалансировано сладкое, соленое и пряное. Это делает соус этого блюда таким роскошным и вкусным. Я могу размазать этим рисом и съесть.

    Указатели для приготовления сладких и острых кальмаров

    • Вы можете использовать больше или меньше перца чили по своему усмотрению.
    • Если вы используете замороженных кальмаров, разморозьте их и слейте на дуршлаг. При приготовлении кальмары могут выделять излишки воды, поэтому этот шаг позволяет избавиться от лишней жидкости в процессе приготовления.
    • Не поддавайтесь соблазну переваривать кальмары, иначе они станут жесткими и более жевательными.

    Съешьте это блюдо как основное блюдо или съешьте его как закуску, этот сладкий и пряный кальмар будоражит ваши вкусовые рецепторы всем своим чудесным ароматом.

    Вы никогда не ошибетесь с действительно вкусным, сочным и пикантным блюдом, не так ли?

    Ищете еще филиппинские рецепты для следующего обеда? Также попробуйте:

    Sweet And Spicy Squid

    Этот сладкий и пряный кальмар – восхитительный вариант приготовления пушита, помимо филиппинского стиля Адобо.

    Состав

    • 1 1/2 фунт Кальмар замороженные и размороженные, позвоночник удален
    • 3 ст. растительное масло
    • 3 гвоздика чеснок фарш
    • 1 шт перец чили силинг лабуйо, измельченный (более-менее, как вы предпочитаете)
    • 3 ст. соевый соус
    • 2 ст. коричневый сахар
    • 3 ст. томатный кетчуп

    Инструкции

    1. Просушите кальмаров на дуршлаге примерно на 15-20 минут (это важно, поскольку во время приготовления кальмары выделяют много воды.Предварительный осушение сократит образование воды позже). Нарежьте каждого кальмара на три-четыре части, чтобы получились кольца кальмаров.

    2. Нагрейте масло в сковороде или воке, затем добавьте чеснок и перец. Обжаривайте около двух минут, постоянно помешивая.

    3. Добавьте сахар и соевый соус и перемешивайте смесь в течение 2 минут. Добавить кальмаров и варить 10-15 минут, пока кальмары не станут мягкими. Время от времени помешивайте. На этом этапе кальмары производят больше воды.

    4. Когда кальмары станут мягкими, добавьте кетчуп и перемешивайте, пока кетчуп не распределится равномерно. Выключите огонь и подавайте горячим.

    Сделал этот рецепт?

    я бы хотел чтобы увидеть! Отметьте меня @ sanna.womanscribbles в Instagram

    Рецепт спринг-роллов из кальмаров и тунца + фотошаги

    Как обычно, сначала подготовим все необходимое.

    Замочите фунчозу в прохладной воде и обработайте другие ингредиенты.

    Через 20-30 минут фунчоза станет мягкой и шелковистой.

    Кальмары TM Maguro отварить 2–3 минуты в слегка подсоленной воде, срезать края и разрезать посередине.

    Нарезаем филе тунца ТМ «Магуро» кубиками.

    Морковь нарезать тонкими полосками сначала ножом для очистки овощей, а затем обычным ножом.

    Разрежьте авокадо на 8 частей.

    Делаем тонкие полоски огурца.

    Опускаем лист рисовой бумаги в холодную воду. Стараемся не передерживать. Как только он станет мягким, выньте его из воды и осторожно положите на влажную ровную поверхность.

    На кусок кальмара положить слой сыра.

    Кладем на подготовленный ломтик фунчозы кальмаров, морковь, ломтик авокадо и батончики из тунца.

    Закручиваем, вложенные ингредиенты аккуратно с двух сторон обрезаем.Ножницами удобнее выравнивать края.

    Накладываем рулет на влажную рисовую бумагу до самого края.

    Переверните рулет, оберните его листом салата.

    А потом полоска огурца. Обрежьте края рисовой бумаги, обрежьте их ножницами.

    А вот и бонусный рецепт! Нарезала то, что осталось от рулетов: фунчозу, огурец, салат, филе тунца, дольки кальмаров, авокадо, морковь и добавила все, что бросилось в глаза (помидоры черри, перепелиные яйца, креветки, чеснок, морская соль, специи).Заправлен оливковым маслом, оставленным в банке с тунцом, и теперь у нас есть салат из остатков продуктов! Было приготовлено одно блюдо, а получилось два. Отлично, правда? 🙂

    Оживим заранее приготовленные роллы с яркими креветками – готово! В контексте: огурец, салат, рисовая бумага, кальмары, сыр, тунец, авокадо, фунчоза и яркая морковь.

    Оказалось, что блинчики с начинкой и ланч-бокс просто созданы друг для друга, а мы берем их с собой и по делам 🙂 Почему весна? Потому что весна! Приятного аппетита и крепкого здоровья с ТМ «Магуро»!

    Кальмары с тремя чашками – Раса Малайзия

    Я люблю кальмаров, но ненавижу их готовить.Когда дело доходит до кальмаров, приходится слишком много работать – снимать мембрану, удалять чернила и так далее.

    У меня было так много «несчастных случаев», когда чернила кальмара брызнули на мою одежду и лицо, и это действительно было неприятно, и я пах, как кальмар, как бы сильно я ни счищал пятно.

    Итак, как бы я ни любил кальмаров, я с трудом делаю его дома, если только я действительно не испытываю к нему серьезной тяги.

    После родов я был на пороге еды из морепродуктов, поэтому купил кальмаров, потратил время на их очистку (на этот раз не случайно!) И приготовил кальмаров на три чашки , или 三杯 小 卷, a популярный тайваньский рецепт, который мне очень нравится.(Посмотрите мой рецепт курицы из трех чашек.)

    Кальмары на три чашки были великолепны, и я думаю, что мне действительно стоит делать больше блюд из кальмаров дома. 😉

    Сколько калорий в порции?

    В этом рецепте всего 195 калорий на порцию.

    Какие блюда подавать по этому рецепту?

    Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

    5 секретов до 20-минутного ужина

    Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

    Доходность: 4 человека

    Кальмары в трех чашках – кальмары, имбирь, чеснок, кунжутное масло, соевый соус, рисовое вино, перец чили.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 5 минут

    Общее время 15 минут

    Состав

    • 340 г очищенных кальмаров, нарезанных кусочками
    • 2 столовые ложки кунжутного масла
    • 6 зубчиков чеснока без кожуры
    • 6 кусочков очищенного имбиря
    • 1 1/2 столовой ложки соевого соуса
    • 1 1/2 столовые ложки темного сладкого соевого соуса (Kecap Manis)
    • 1 1/2 столовые ложки вина шаосин или китайского рисового вина
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала + 1 чайная ложка воды
    • 1 красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный ломтиками
    • 1 пучок тайских листьев базилика

    Инструкции

    1. Кальмар тщательно очистить, нарезать кусочками, промыть холодной водой.Нагрейте кастрюлю с водой и доведите до кипения. Бланшируйте кальмаров примерно 20 секунд. Слейте воду и отложите в сторону.
    2. Нагрейте глиняный горшок на сильном огне и добавьте кунжутное масло. Добавьте чеснок и имбирь и обжарьте, пока не станет ароматным. Добавьте кальмаров и сделайте несколько быстрых перемешиваний. Добавьте соевый соус, сладкий соевый соус, вино Шаосин и смесь кукурузного крахмала. Перемешайте кальмары, чтобы они хорошо покрылись соусом. Добавить красный перец чили, листья тайского базилика, хорошо перемешать. Выложите блюдо и сразу подавайте.

    Информация о питании

    Урожайность

    4

    Размер порции

    4 человека
    Количество на порцию Калорий 195 Всего жиров 8 г Насыщенные жиры 1 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 198 мг Натрий 538 мг Углеводы 13 г Волокно 1 г Сахар 6 ​​г Белки 15 г

    Острые жареные кальмары (Ojingeo Bokkeum)

    Опубликован .Обновлено

    Оджингео боккеум – это острое жареное блюдо из кальмаров. Если вы любите кальмаров и острую пищу, это блюдо с насыщенным вкусом легко приготовить из нескольких основных корейских ингредиентов.

    Оджингео боккеум (오징어 볶음) – это острое жареное блюдо из кальмаров. Оджингео – это кальмар, а боккеум – это жареные блюда. Корейцы любят кальмаров, и это острое блюдо пользуется большой популярностью у себя дома и в ресторанах.

    Кальмар нарезают небольшими кусочками и обжаривают в слегка сладком соусе на основе корейского красного перца чили и некоторых овощей.Красный острый соус добавляет пикантности хрустящим овощам и нежным кальмарам!

    После очистки кальмаров блюдо готовится очень быстро.

    Как приготовить кальмаров

    Возьмитесь одной рукой за тело, а другой за голову. Плотно разведите в стороны легкими вращательными движениями. Голова и внутренности должны легко выскользнуть из тела. Затем отрежьте щупальца на голове чуть ниже глаз.

    Снимите кожу с мякоти и клюва с середины щупалец.Однако корейские повара обычно не снимают кожу кальмаров. Это вопрос предпочтений и зависит от кальмара.

    Наконец, некоторые люди слегка надрезают кальмара маленьким ромбовидным узором (квадраты размером около 1/4 дюйма). Это помогает кусочкам кальмара удерживать больше соуса и придает им интересный вид. Я пропустил оценку в этом обновленном посте. Вместо этого я оставил тело кальмара целым и нарезал кольцами. Вы также можете разрезать тело кальмара на кусочки размером примерно 3/4 дюйма шириной и 3 дюйма длиной.

    Смесь приправ

    Смесь приправ изготавливается из основных корейских ингредиентов, таких как гочугару (хлопья из красного перца чили), гочучжан (паста из красного перца чили), чеснок, имбирь и т.д. При необходимости вы можете отрегулировать уровень нагрева по своему вкусу, добавив больше или меньше гочугару.

    Овощные варианты


    В этом рецепте я использовала лук, морковь, кабачки и зеленый лук. Также распространены зеленая капуста и болгарский перец.В этом блюде также часто используется свежий острый перец чили, но для некоторых его разновидностей жар может быть довольно сильным.

    Еще рецепт кальмаров

    Ojingeo Muchim (Острый салат из кальмаров)
    Ojingeochae Muchim (Острые сушеные полоски кальмаров)

    Чтобы узнать больше о корейской кухне, следуйте за YouTube , Pinterest , Twitter , 902

    0288 9028 Facebook и Instagram .

    Ojingeo bokkeum (острые жареные кальмары)

    Гарнир

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 30 минут

    Порций: 2

    Распечатать рецепт

    Примечания

    Как чистить кальмаров: Возьмите тело в одну руку, а голову в другую. Плотно разведите в стороны легкими вращательными движениями. Голова и внутренности должны легко выскользнуть из тела. Вы также можете вставить вилку или ложку, чтобы освободить внутренности изнутри тела.щупальца от головы чуть ниже глаз. Снимите кожицу с мякоти и клюв с середины щупалец. Как забить кальмара: Разрежьте тело и расплющите. Слегка надрежьте внутреннюю часть маленьким ромбовидным узором (квадраты размером около 1/4 дюйма).

    В этом посте я обновил свой рецепт кальмаров, который был первоначально опубликован в апреле 2010 года, добавив больше информации, новые фотографии и улучшенный рецепт.

    Стеклянная лапша с морепродуктами и овощами. Острый фунчоз с морепродуктами и овощами

    Загадочное название фунчозы означает просто лапшу, но не обычную, а так называемую стеклянную.При варке он становится почти прозрачным из-за особенностей муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что напоминает леску.

    Мука фунчоза может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого время приготовления будет варьироваться, обычно оно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно следить за временем приготовления, указанным на упаковке. Легкоусвояемая фунчоза теряет аппетитную закуску, становится мягкой и растекающейся.

    Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается со всеми практически видами продуктов – мясом, морепродуктами и овощами.

    Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность – способность активно впитывать все вокруг. Таким образом, шутка может быть похожа на что угодно.

    Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, потому что он минимум калорий и намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калорийность и часто смотрит на весы, фунчоза – отличный заменитель привычной пасты.

    Подается фунчоза в холодных салатах и ​​в горячих закусках, например, с соевым соусом.Если вы не очень знакомы, бывают макароны такой длины, с фунчем на первых порах могут возникнуть проблемы, ведь его длина может достигать 50 см. Допускается после приготовления разделить эту длину на 3-4 части. Вы можете сделать это ножницами.

    Так как фунчоза очень тонкая, особое внимание нужно уделить тому, чтобы она не прилипала. Для этого добавьте подсолнечное масло, после приготовления можно положить спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салате.

    Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

    Как приготовить смешной каравай – 15 разновидностей

    Рецепты Салаты с фунчозой отличаются большим разнообразием, хотя у нас есть такие спагетти, но они очень популярны. На многие вкусы приходится острый вариант такого салата с морковью по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

    Товаров, входящих в состав салата:

    • Funchosis – упаковка Paul
    • Морковь 1 штука
    • Перец сладкий – 2 шт.
    • Огурец – 2 шт.
    • Бант голубой – 1 шт.
    • Уксус – 1 ст.
    • Петрушка
    • Весной по-корейски – 1 ст.
    • Овощ немного – 1 ст.
    • Соевый соус – 1 ст.

    Посмотрите видео, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

    Из морепродуктов в этом рецепте есть креветки, как самые нежные. Поэтому добавляем здесь резкости и яркости чесноком и специями. Также здесь присутствует острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

    Потребуются такие товары:

    • Креветки – 500 г
    • Фунчоза – 100 г
    • Репчатый лук – 1 шт.
    • Перец сладкий – 2 шт.
    • Чеснок – 1 зуб
    • Кинза Фреш – 20 г
    • Масло оливковое – 2 ст.л.
    • Карри в порошке – 2 ч.
    • Лимон – ½ шт.
    • Соевый соус – 10 мл
    • Соблазны в семенах – 1 ст. л.

    Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного – их нужно отварить, остудить и очистить. Либо покупайте готовые креветки, если вас не смущает их цена.

    Итак, приступим к приготовлению:

    1. Фунчоза готовится в точном соответствии с тем, что указано на упаковке.Как вариант – залить кипятком и дать семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
    2. Кунжут обжаривается на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после переключения в другую емкость (чтобы не обжечься).
    3. Производим заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, приправы карри, растительного масла и лимонного сока. Все растолочь и перемешать, дать немного постучать на медленном огне.
    4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать.Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

    Выберите этот вариант из списка продуктов:

    • 100 г фунчозы
    • 300 г куриного филе
    • 130 г пекинской капусты
    • 130 г сладкого перца
    • 130 г моркови
    • 130 г огурца
    • 1 острый перец

    Для соуса:

    • соевый соус 3-4 ст. л.
    • меда 1 ч.
    • чеснок 1 з.
    • перец 1 ч. Л.
    • красный перец 0,25 промилле
    • кунжутное масло 1 ч.

    Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы получилось чудесное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

    Эти ингредиенты часто используются на кухнях Востока, у нас менее популярны. Попробуйте приготовить этот вариант салата с фунчо – на самом деле он получается очень вкусным.

    Перечень салатов выглядит так:

    • Фунчоза – 100 г
    • Огурец – 1 шт.
    • Чеснок – 2 зубца
    • Сахар коричневый – 1 ч.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лимон – ½ шт.
    • Красный острый перец – ¼ ч. L.
    • Соевый соус – 50 мл
    • Масло – 50 мл
    • Кунжутное масло – 1 ч.
    • Семена для декора
    • Спаржа 400 г (сухая)
    • Кориандр по вкусу

    Салат нужно начинать заранее, потому что спаржа требует длительного замачивания. Желательно за день до предполагаемой варки положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были примерно 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и снова вылить воду. Теперь можно уйти на ночь.

    Последовательность приготовления следующая:

    1. Готовим фунчозу (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут – как написано на пачке).
    2. Пунш от фунхозы остывает, все овощи из списка порезать соломкой.
    3. Готовим заправку, для которой смешиваем такие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
    4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
    5. А теперь дадим забавное время ощутить вкус у соседей, для чего поставим в холодильник.

    При подаче готовый салат посыпанный кунжутом – смотрится довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя можно добавить вид салата веточкой любой имеющейся зелени.

    Товаров немного, вот они:

    • Фунчоз.
    • Бин.
    • Овощи (перец болгарский, морковь, чеснок, огурец).
    • Мясо.
    • Масло сливочное.
    • Уксус рисовый.

    Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в предложенном видео.

    Порадуйте себя домашним оригинальным и очень простым салатом. И грибы, и шампиньоны готовятся быстро, а вместе получаются очень вкусно. Пытаться!

    Вот что нам нужно:

    • Шампиньоны – 5-7 шт.
    • Funchosis – ½ упаковки
    • Масло для жарки – 10 мл
    • Белокочанная капуста – ¼ вилка маленькая
    • Горчица – ½ ч. Л.
    • Репчатый лук – 1 шт.
    • Лимонный сок – 1 ст. л.
    • Соевый соус – 30 мл
    • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
    • Перец по вкусу

    Вот, как будем готовить салат с фунчозой и грибами:

    1. Капуста готовится как кип – нарезать, посолить, отжать до полного сока и смешать с нарезанной морковью.
    2. Приготовление фунчозы по инструкции.
    3. Обжарить на масле грибы с мелко нарезанным луком.
    4. Приготовление заправки – соевый соус, смесь перца, масла и горчицы.
    5. Поскольку наша капуста уже насытилась, то в заправку нельзя добавлять соль. В любом случае делайте это осторожно.
    6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

    Салат из фунчозы с овощами – простой рецепт

    Товаров нужно совсем немного:

    Все нюансы заключаются в количестве продуктов, способах их приготовления – смотрите в видео.

    Список покупок:

    • Фунчоза 50 г
    • Сыр 50 г
    • Свежие шампиньоны 100 г
    • Помидоры черри 100 г
    • Салат зеленый 5 штук
    • Соевый соус по вкусу
    • Соус Террициан 3 чайные ложки
    • Щип чипотка
    • Масло растительное по вкусу

    На приготовление этого салата у вас вряд ли уйдет больше 15 минут – ингредиентов немного и готовить их просто и быстро.

    Способ приготовления:

    1. Грибы обжаривают на сковороде с маслом, в конце приготовления (до выключения огня) добавляют соус терияки. Пару раз перемешиваем грибы и пока выдерживаем.
    2. Мы приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не более пяти минут.
    3. На сервировочное блюдо выкладываем зеленые листочки любого листового салата.
    4. Сверху половина помидоров и грибов.
    5. На них кладут фунчозу и поливают соевым соусом.
    6. Украшаем кунжут, который очень хорошо сочетается (по вкусовым качествам) фунчозой.

    Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

    Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

    • болгарский перец
    • фунчоза
    • курица
    • морковь
    • чеснок, специи

    Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

    Готовится быстро и усваивается домашними с такой же скоростью. Очень вкусно – попробуйте!

    Перечень товаров следующий:

    • Фунчоза 200 г
    • Консервы с тунцом 1 банка
    • Помидоры черри 10.
    • Масло оливковое 4 ст. л.
    • Перец болгарский красный 1
    • Дижонская горчица 1 ст. л.
    • Лимонный сок 1 ст. л.
    • Соя Соя 1 ст. л.
    • Перец черный молотый

    Готовим салат из тунца с тунцом вроде:

    1. Фунчоза выпить за пару минут или просто залить кипятком.
    2. Помидоры разрезать пополам.
    3. Болгарский перец нарезать так, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую мы жарили на раскаленной сковороде С маслом.
    4. Смешиваем овощи со смешным и заливаем традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. Добавляем специи по желанию.
    5. На этом приготовление салата окончено.

    Товаров немного а это:

    • пакет фунчоза
    • масло сливочное
    • приправа универсальная
    • зеленый лук
    • зеленая специя
    • томатная паста

    Представленное ниже видео отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра никаких вопросов по приготовлению роллетного салата с мясом не останется.

    Вот какие продукты нам понадобятся для процесса приготовления:

    • Фунчоза 100 г
    • Консервы из кальмаров 300 г
    • Сушеные белые грибы 50 г
    • Морковь 1 штука
    • Лимонный сок 20 мл
    • Винный уксус 20 мл
    • Кипяток 100 мл
    • Сливочное масло 100 г

    Будьте готовы посвятить этому салату хотя бы полчаса своего времени, но результат того стоит!

    Приступим к работе:

    1. Фунчозу отварить или замочить.
    2. Рассеянная морковь пускает на сковороду с маслом.
    3. Готовьте грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это белые сушеные грибы, сначала даем им постоять в воде (лучше кипятком), потом накачиваем сливочное масло, в конце добавляем немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
    4. Калмар вытащить из банки и нарезать кубиками.
    5. Оставшуюся в банке жидкость используем для соуса – добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
    6. Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже приготовили и заливаем заправкой.

    Приятного аппетита!

    Продукты берут такие:

    • фунчоза – 0,5 упаковки (100 грамм)
    • креветки крупные – 20 штук (300 грамм)
    • перец сладкий – половина
    • лук репчатый – 1 небольшая головка
    • кинза – 1 балка
    • чеснок – 2-3 дольки
    • семена семян – по вкусу
    • Масло растительное для жарки

    Для маринада и заправки:

    • соевый соус – 2 ст.л.
    • имбирь молотый – 1 ст. л.
    • карри – 1 ст. л.
    • сок лимона – 2 ст. л.
    • вода – 2 ст. л.

    Если приготовить соус на двойные пропорции, салат будет намного вкуснее, но при этом будет иметь ярко выраженный корейский привкус. Вкусно все равно получится.

    Подробнее Посмотрите видео

    Продукты попадают в этот список:

    • Фунчоза 300 г
    • Ветчина вареная 300 г
    • Помидоры 3 штуки
    • Перец болгарский 2 штуки
    • Зелень 1 пучок
    • Огурцы 3 штуки
    • Масло растительное 3 ст.л.

    Можно приготовить быка с удочкой с ветчиной от молотка за двадцать минут, хотя с первого раза можно и чуть больше времени.

    Способ приготовления:

    1. Зелень, овощи и ветчину нарезать кубиками.
    2. Фунчозу после кулинарной обработки также укорачивается.
    3. Все смешиваем с добавлением масла – Салат готов!

    Трудно рецепт проще придумать))

    Очень вкусно и готовится легко и быстро.

    Продукты:

    • фунчоза 300 г
    • морковь (медиа) 1
    • лук (мелк) 1
    • болгарский перец 2.
    • огурец 2.
    • мясо говядины 300 г
    • петрушка
    • масло подсолнечное 2-3 ст. л.
    • приправа для корейских салатов
    • чеснок 3 з.
    • помидоры 2.
    • масло Масло
    • специи (соль, сахар), укроп.

    Посмотрите видео и приготовьте вкусный салат Фунчоза с говядиной.

    Блюда азиатской кухни уже много лет пользуются большей популярностью в России. Среди обилия соусов, приправ, водорослей и морепродуктов азиатская лапша занимает особое место, столь любимое на Востоке и столь непохожее на нашу пасту. Несомненно, одним из самых интересных является стеклянная лапша, или забавные рецепты, с помощью которых можно приготовить массу интересных и ярких блюд с неповторимым азиатским колоритом.

    Настоящие азиатские блюда Готовят не только в ресторанах, но и на домашней кухне.А настоящие продукты можно купить практически в любом супермаркете страны. Несмотря на распространение азиатской кухни в России, многие до сих пор путают некоторые ее разновидности, в частности фунчо и рисовую лапшу. На самом деле это совершенно разные продукты и по вкусу, и по способу приготовления.

    Рисовая лапша готовится из рисовой муки, а фунчозу – исключительно из крахмала, чаще, чем из фасоли, но иногда из риса или картофеля.

    Если в сухом виде эти лапши похожи друг на друга, то при варке вы обязательно увидите разницу.Рис станет белоснежным, а фунчоза крахмала станет полностью прозрачной. Именно поэтому его называют стеклянным.

    Из-за своего состава и отсутствия муки фунчоза является более полезным вариантом лапши. К тому же такая лапша свежая и практически не имеет собственного вкуса, но отлично впитывает ароматы других продуктов. Именно поэтому фунчозу редко готовят в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Обычно он сопровождается соусами, мясом, морепродуктами, овощами и специями.

    Как жарить лапшу

    Самый популярный способ приготовления фунчозы – отваривание и смешивание с другими ингредиентами. Однако жареная стеклянная лапша тоже очень вкусна и имеет необычную хрустящую консистенцию.

    Так как фунчоза готовится очень быстро, ее не нужно кипятить перед запеканием, но нужно будет перекрутить.

    1. Для этого лапшу залить кипятком и оставить на 6 минут.
    2. Затем промыть холодной водой и сразу обжарить на небольшом количестве горячего растительного масла не более 5 минут.
    3. В лапшу посолить, черный перец.
    4. Положить на бумажную салфетку и обсушить от излишков масла.

    Хрустящая фунчоза может быть подана с жареной курицей, овощами, морепродуктами.

    Китайская лапша фунчоз с овощами

    Чтобы приготовить закуску по-китайски, возьмите:
    • 200 грамм лапши;
    • огурец свежий;
    • перец болгарский;
    • 3 морковки.
    Funchoz наполнение:
    • зубчик чеснока;
    • связка кинсе;
    • арт.л. соевый соус;
    • арт. л. рисовый уксус;
    • ч. л. Кунжутное масло.
    Готовим:
    1. Для начала готовим заправку, измельчая чеснок и зелень и смешивая их с жидкими ингредиентами.
    2. Приготовьте фунчозу, отварив ее в двух литрах кипячения около 5 минут.
    3. В это время положить овощи тонкой соломкой.

    Смешайте все ингредиенты салата в миске и уберите на пару часов в холодильник, чтобы смешались вкусы и ароматы блюд.

    Салат с фунчозой и креветками

    Если вы хотите добавить стеклянной лапше еще больше вкусовых красок, приготовьте салат с фунчозой и крупными креветками.

    Возьми:
    • 100 грамм лапши;
    • 20 королевских креветок;
    • колба;
    • 1 морковь;
    • 1 сладкий перец;
    • 2 измельченных зубчика чеснока;
    • 1 перец чили;
    • 2 столовые ложки тертого корня имбиря;
    • столовая ложка рыбного соуса;
    • сок 1 лимона;
    • столовая ложка сахара;
    • чайная ложка кунжутного масла.
    Итак, на этот раз готовим воронку с креветками:
    1. Из чеснока, имбиря, чили, сахара и жидких компонентов смешиваем заправку.
    2. Креветки нежирные 5 минут, очищают и отправляют на дозаправку в море.
    3. Овощи положить соломку и обжарить несколько минут.
    4. Лапшу отварить, смешать с креветками, заправкой и овощами. Дать салату пропитаться 15 минут и подавать к столу.

    Кулинария по-корейски

    Корейская кухня, а также китайская кухня, богатая рецептами с фунчозой.

    Возьмите:
    • 200 грамм стеклянной лапши;
    • 250 грамм куриного филе;
    • 1 Салатный перец;
    • 1 морковь;
    • 1 кабачок;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 1 стручок острого перца;
    • 60 мл соевого соуса;
    • 40 мл масла растительного;
    • 10 мл рисового уксуса.
    Установить:
    1. При приготовлении блюда Funchosis по-корейски ребенка отварить и нарезать.
    2. Кабачки и морковь нарезать соломкой.Можно использовать специальную терку для корейских салатов и нарезать с ее помощью тонкими длинными полосками овощи. Салат из перца Положить в соломинку.
    3. Чеснок и острые стручки намазать или измельчить блендером до Кашица.
    4. Фунчоза закапать в кипяток на 5 минут. Лапшу постоянно помешивать, иначе крахмал в ее составе просто слепит ее в один комок.
    5. Чеснок с соевым соусом намазанный перцем, сливочным маслом и уксусом – это будет заправка. Смешать овощи и фунчо с курицей и заправкой.

    Рецепт с морепродуктами

    Быстрое, но очень вкусное и сытное блюдо Можно приготовить из анютины с креветками, осьминогами, кальмарами, мидиями и другими морепродуктами.

    Приготовить:
    • 1 упаковка замороженного морского коктейля;
    • 2-х точечные карты;
    • Стручок чили 1 см;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 1 ст. л. кунжутное масло;
    • 1 ст. л. подсолнечное масло;
    • 2 ст. л. устричный соус;
    • 2 ст. л. соевый соус;
    • 3 ст.л. рисовый уксус;
    • 1 веточка кинсе;
    • 1 ст. л. кунжут.

    Для этого рецепта наклоните фунчозу так, чтобы она сохранила форму розетки.

    Для этого пропустите в его середине нить и свяжите. Опустить «гнездо» в кипяток и выключить огонь. Накройте кастрюлю крышкой и варите лапшу 5 минут. Снимите смешной край нити и обрежьте его.

    Алгоритм дальнейших действий прост:
    1. Перец и чеснок еле мелко.В сковороду налить подсолнечное масло, отколоть, а потом обжарить в нем острую смесь.
    2. Следуйте за замороженными морепродуктами. Постоянно помешивать и бросать продукты на сковороду.
    3. Налейте устричный соус и рисовый уксус.
    4. Далее кладем в вок отварную лапшу, промываемую холодной водой. Соединить блюдо и очень быстро добавить оставшиеся ингредиенты, иначе блюдо превратится в комок.
    5. Налейте кунжутное масло и соевый соус, добавьте нарезанную кинзу и посыпьте лапшу кунжутом.

    Фунчоз с курицей и овощами

    Для этого блюда возьмите:
    • 200 грамм фунчозы;
    • куриная грудка в защищенном виде;
    • 400 грамм свежих шампиньонов;
    • перец болгарский;
    • колба;
    • несколько помидоров черри;
    • 3 зубчика чеснока;
    • Масло растительное для запекания;
    • соль, перец, семена;
    • 60 мл соуса терияки.
    Готовимся!
    1. Курицу, грибы, перец и лук нарезать тонкой соломкой.Капать фунчозу и смывать.
    2. На сковороде в разогретом масле обжарить грибы 5 минут, добавить лук и столько же обжарить.
    3. Еще 5 минут уйдет на курицу, которая выкладывается следующим образом.
    4. Добавьте соль, перец и количество помидоров. Откройте для себя нагревание и дайте овощам подождать еще 10 минут.
    5. Выложить лапшу, семена кунжута и соус терияки. Все вместе прогреть 5 минут и подавать к столу.

    С морковью по-корейски

    Яркий и вкусный салат получится:
    • Лапша 140 грамм:
    • 2 огурца;
    • зубчик чеснока;
    • 200 г корейской моркови;
    • кунжут черный и белый;
    • соевый соус.

    Лапша нежирная, огурец расправленный соломой или содой на специальной корейской терке. Смешать лапшу, огурец, рассыпчатый чеснок и морковь. Приправить салат кунжутом и соевым соусом.

    Лапша с соевым соусом

    Соевый соус прекрасно дополнит фунчоз, пропитав его ярким солоноватым вкусом.

    Для насыщенного ужина с фунчозой возьмите:
    • 300 грамм стеклянной лапши;
    • 300 грамм говяжьей вырезки;
    • 2 морковки;
    • 1 желтый салатный перец;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 лампочка;
    • 3 ст.л. соевый соус;
    • 2 ст. л. растительное масло.
    Установить:
    1. Лапшу отварить в соответствии с инструкциями.
    2. На сковороде разделить масло и обжарить нарезанное тонкими полосками мясо.
    3. Пока мясо жарится, чеснок выдавить, лук порезать перьями, морковь и перец – тонкими полосками. Кстати, перец можно заменить зеленой редькой, это добавит резкости и пикантности.
    4. Когда мясо поджарится, добавьте к нему овощи и сделайте все вместе, постоянно помешивая, около 10 минут.
    5. Затем налейте в кастрюлю соевый соус и положите фунчозу. Все перемешать, снять нагрев, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты.

    Фунчоз со спаржей и стручковой фасолью

    Нежная спаржа и стручковая фасоль идеально подходят для прохладного освежающего низкокалорийного салата.

    Возьмите:
    • половину точечной упаковки;
    • 150 грамм спаржи;
    • 150 грамм стручковой фасоли;
    • 100 грамм твердого сыра;
    • 1 морковь;
    • 4 ст.л. соевый соус;
    • кунжутное масло – 1 ст. л .;
    • зелень по вкусу.
    Готовим так:
    1. Лапшу оставить, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
    2. Морковь Порежьте штрихи или содовую на терке для корейской моркови. Обжарить на горячем кунжутном масле.
    3. К моркови положить спаржу и фасоль, залить водой и тушить 10 минут.
    4. Затем добавить лапшу к овощам, соевому соусу и тертому сыру. Выложить зелень и выложить в блюдо перед подачей на стол.

    С грибами и сладким перцем

    Корейский салат с труднодоступным названием Чапе идеален как для ужина, так и для ужина.

    Приготовить:
    • 100 граммов говядины;
    • 3 сушеных гриба Шиитаке;
    • 3 свежих шампиньона;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 100 грамм стеклянной лапши;
    • 100 грамм шпината;
    • 1 яичный желток;
    • колба;
    • немного зеленого лука;
    • 1 морковь;
    • полусладкого перца;
    • семена кунжута;
    • подсолнечное и кунжутное масло, соевый соус, тростниковый сахар – 30 мл.
    Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления довольно прост:
    1. Для начала замочите в воде Шиитаке на 3 часа. Затем сделайте из них солому.
    2. Мясо также выложить на соломку, выдавить к нему чеснок, добавить сахар, кунжутное масло, соевый соус и выложить в миску мариноваться 15 минут.
    3. Желток пота с щепоткой соли вылить на сковороду с каплей масла. Пусть растет и жарится как блин, переверните. Затем получившийся яичный блин нарежьте соломкой.
    4. Шпинат нужно бланшировать в кипящей воде и сразу переложить в ледяную воду, чтобы не потемнеть. Нарезать соломкой и смешать с соевым соусом и кунжутным маслом.
    5. Вымойте, сполосните, перемешайте, как шпинат, с соусом и маслом.
    6. Обжарьте на сковороде оба вида лука в масле, добавьте морковь и перец и обжарьте еще минуту.
    7. Добавьте шампиньоны, шиитаке и мясо. Когда они приготовятся, смешать с лапшой, блинами и шпинатом, посыпать кунжутом. Если хотите, добавьте в заправку еще соевого соуса и сахара.

    Традиционная начинка для развлечения

    Замечательная, простая, но яркая закуска из фунчозы получается, если добавить в нее традиционный имбирный соус.

    Для приготовления такого блюда с оригинальной заправкой берем:
    • 200 г фунчозы;
    • 4 огурца;
    • 1 девичий корень;
    • 2 кукуруза кукуруза;
    • 1 помидор;
    • 2 стебля сельдерея;
    • 3 зубчика чеснока;
    • по ст. л. Мед и лимонный сок;
    • 2 ст.л. Социальный соус;
    • щепотка острого молотого перца Чили.
    Установить:
    1. Огурец Нарезать кружочки мелко, посыпать солью и чили, добавить половину подготовленного меда. Помните о нарезке овощей пальцами и оставьте след.
    2. Имбирный свиток с соевым соусом, лимонным соком, медом и солью.
    3. Отварить лапшу и промыть.
    4. Зерна кукурузы нарезать и обжарить на сковороде с маслом и дольками сельдерея. В конце добавить измельченный чеснок.
    5. Положите лапшу в сковороду на пару минут, чтобы она нагрелась. Добавляйте к грибной фунчозе с овощами. Топливо из имбиря, маринованных огурцов, свежих измельченных помидоров и шпината.

    Сама по себе фунчоза представляет собой очень простой продукт – минимум ингредиентов и свежий непаянный вкус. Однако при добавлении других ярких оттенков он способен стать настоящим произведением кулинарного искусства. Познакомьтесь с этой лапшой поближе и будьте уверены, ваша дружба с ней продлится долгие годы.

    Одно из моих любимых блюд – фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой и доступный. Для приготовления вам понадобится стеклянная лапша фунчозы и обычный коктейль из морепродуктов, который продается в супермаркетах в замороженном виде.

    В коктейль входят мидии, кальмары и креветки. Они прекрасно сочетаются с фунчозой, а чтобы еще вкуснее, можно добавить помидоры и сыр Моцарелла. Получится салат с фунчозой, морепродуктами, овощами и моцареллой. Соевый соус здесь не нужен.Наполнять это блюдо лучше сочного лимона с маслом, чтобы не прерывать вкус морепродуктов.

    Состав


    – 190 г мороженного из морепродуктов «Морской коктейль»
    – 100 г фунче
    – 120 г сыра Моцарелла
    – 4-6 помидоров черри
    – 2 чайные ложки растительного масла
    – 2 десертные ложки Сок лимона.
    – пучок Kinse
    – перец соль

    Рецепт

    Фунчоза Положить в емкость для декораций, 4-5 минут перевернуть кипятком, лапшу разделить вилкой.Затем бросьте его в сито к стаканам с лишней жидкостью.

    Морепродукты достаньте из морозилки, откиньте на отдельный дуршлаг, подставьте струю проточной воды, чтобы они знали. На плите Нагрейте сковороду с толстыми стенками, налейте 1 чайную ложку растительного масла, налейте морской коктейль и поставьте на средний огонь 3 минуты, время от времени помешивая. В середине жарки морепродуктов спрей.


    Берем салатник, соединяем фунчозу с морепродуктами. Размешивать.


    Делаем томаторы, ставим сверху.


    Сыр Моцарелла
    Нарезать крупными кубиками, добавить в салат «Балдоз».

    Кинза промыть, обсушить, срезать стебли, измельчить и добавить в салат. Залейте в блюдо чайную ложку масла, отожмите лимонный сок и аккуратно перемешайте.

    Наверное, самый простой и быстрый способ Для многих из нас приготовьте закуску – отварить лапшу, заправив ее чем-нибудь. Это оптимальный гарнир, который подходит практически к любому продукту: к мясу, овощам, рыбе.Но с лапшой все по-другому. Одна из разновидностей, отличающаяся по своему составу и вкусовым качествам, – фунчоза. Он пользуется большой популярностью не только на востоке, но и в странах Европы, и даже в Америке. Самый расходный вариант – фунчоза с морепродуктами. Рецепт не сложен в приготовлении. А изысканный и необычный вкус удивит даже самого привередливого гурмана. Ну что, попробуем приготовить?

    Да, это одно из самых популярных названий фунчо. Лапша имеет прозрачный вид, отсюда и название.Эта вермишель тонкая, и готовить ее нужно очень осторожно, чтобы она не просела, превратившись в комочки. Сделала стеклянную лапшу из крахмала. А его, в свою очередь, получают из бобов мунг. Кстати, вермицелль, приготовленный из риса или картофеля, не признан настоящими ценителями аутентичной азиатской кухни. Поэтому при выборе ингредиента будьте предельно внимательны.

    Часто стеклянную лапшу по ошибке называют рисом. Но тот после приготовления становится белым, похожим на спагетти. Крахмальная лапша из маша полупрозрачна и менее устойчива к температуре.Поэтому важно не превратить блюдо в кашу, а оставить волокнам эластичность и отменный вкус. Как правило, фунхоза имеет круглое сечение и продается в высушенном виде.

    Происхождение

    О его происхождении есть свои легенды и предания. Одни утверждают, что кулинария с морепродуктами – рецепт традиционно китайский, другие говорят, что этот вермицеллик имеет индийское, даже японское происхождение. Но однозначно сказать о том, что это за кухонное блюдо, уже практически невозможно.

    Фунчоз с морепродуктами. Рецепт с фото

    Нам понадобятся: бульон куриный пол-литра, 250 грамм стеклянной лапши, сухой имбирный молотый, 100 грамм замороженного зеленого горошка, коктейль из замороженных морепродуктов – 250 грамм, луковица морковь, оливковое масло нежирное, небольшая соль.

    Готовим просто

    Как готовится пирог с морепродуктами? Рецепт приготовления прост и доступен даже новичку в кулинарном деле.

    1. Размораживание морепродуктов. Очищаем от снарядов и ненужных осколков, если они есть.Моя проточная вода.
    2. Овощи чистые и нарезанные. В глубокую сковороду наливаем масло, прогреваем, отправляем туда разрезанный лук, обжаривая его до золотистого оттенка.
    3. Затем добавить в сковороду морковь и сухой имбирь. Обжарить все вместе с левой.
    4. Вливаем теплый бульон в рев, а когда закипит, быстро опускаем «стеклянную лапшу».
    5. Через минуту отправляем морепродукты плюс туда зеленый горошек. Посолу по вкусу и через минуту дам закипеть.
    6. Сразу подайте на стол готовое блюдо.Фунчоз с морепродуктами – рецепт, который всем под силу!

    С креветками

    Нам понадобятся следующие компоненты: 250 грамм фунчозы (пачка), пара репрессированных луковиц, один большой сладкий перец (болгарский), 250 грамм вареных креветок, кинза в качестве приправы, чеснок, немного кунжутного масла, долька лимона. сок (или лайм), нежирное масло.

    Готовка

    1. Стеклянную лапшу залить крутым кипятком и настоять несколько минут. Затем сливаем в дуршлаг (вода не льется).
    2. Лук плюс болгарский перец порезать соломкой, кинсе и мелко нарезать. Очищенный чеснок Давим.
    3. Соевый соус слегка развести водой с лапши, добавить кинзу и чеснок, постное (лучше оливковое) масло плюс сок половинки лимона.

    Смесь кипятят на небольшом огне пять минут (нужно постоянно помешивать). Лапшу нарезать крупно и смешать с вареными креветками. Заправляем лук перцем плюс зелень, заливаем и перемешиваем. Вот и Ready of Funchoz с морепродуктами.Рецепт очень простой. Поэтому стоит хотя бы один раз попробовать приготовить.

    Салат фунчоза с морепродуктами: рецепт

    Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: 500 граммов фунчозы, столько же свежемороженых морепродуктов, пара луковиц, 50 граммов масла, полстакана молока, рисовый уксус, соевый соус, петрушка или кинза (или оба ), большой огурец, пара сладких и один перец горо.

    Как приготовить салат?

    Фунчоз с овощами и морепродуктами готовится очень просто.Рецепт состоит в следующем.

    1. Перец плюс огурец порезать соломкой, перец мелко натереть, добавить в массу петрушку и перемешать.
    2. В качестве заправки используем ложку соевого соуса с чесноком плюс ложку рисового уксуса (розового цвета). Эта смесь наполнена овощами и ретиссура на удивление.
    3. «Стеклянная лапша» залить крутым кипятком, настаивать несколько минут. Затем перетаскиваем воду, промываем вермишель под прохладной водой, отливаем на дуршлаг.
    4. Funchoz заправляем ложкой розового уксуса, тщательно перемешивая.
    5. Лук нарезать грядкой, обжарить на масле до золотистого состояния, затем добавить морепродукты. Готовим 3 минуты, вливая молоко, соевый соус, ложку рисового уксуса. Перемешать все и пять минут около пяти минут.
    6. Выключить плиту, добавить петрушку с кинзой, дать постоять в салате под крышкой несколько минут.
    7. Переливаем в тарелку, и сверху кладем морепродукты, обильно политые соусом.Вот и готов наш горячий салат – фунчоз с морепродуктами. Рецепт очень простой, а блюдо очень вкусное и оригинальное, желательно в горячем виде.

    Описание

    Фунчоз с морепродуктами и овощами – Замечательное блюдо японской кухни: интересное, простое, полезное, легкое, диетическое и очень вкусное. Рекомендуем использовать наш рецепт его приготовления в домашних условиях всем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за весом, сидит на диете, но хочет есть вкусно и сытно.

    Дело в том, что фунчоза («стеклянная лапша») действительно легкий, но насыщенный продукт с нейтральным вкусом, прекрасно сочетающийся с большинством других ингредиентов: мясом (особенно курицей), рыбой, креветками, овощами и специями. Она не только гармонирует со вкусом продуктов, из которых готовится, но и впитывает их аромат, делая его более насыщенным и ярким. Именно поэтому блюда с фунчо нравятся практически всем.

    К сожалению, стеклянная лапша на нашей кухне практически не известна, поэтому предлагаем вам пошаговый рецепт с фото-приготовлением фунчо с креветками, овощами и морепродуктами по-японски.И не бойтесь количества разнообразных соусов: вы запросто можете использовать только один-два (на выбор). А вместо кунжутного масла можно взять любое овощное. Получается не хуже.

    Красивое, легкое и аппетитное японское блюдо. Вряд ли никого оставит равнодушным.

    Состав


    • (100 г)

    • Креветки
      (1 кг)

    • (500 г)

    • (1 шт.)

    • (2-3 зуба)

    • (1 шт.)

    • (2 шт.)

    • (1 шток)

    • (3-4 см)

    • (1/3 контейнера)

    • (1/2 л.с.)

    • (1/2 л.с.)

    • (2 ст. Л.)

    • (1 ст. Л.)

    • (1 ст. Л.)

    • (1 чайная ложка)

    • (1 ст. Л.)

    • (1 ст. Л.)

    Этапы приготовления

      Если креветки (в данном случае королевские) вы не варили, а просто заморозили, то их стоит заказывать на 2-3 минуты.А если они тоже в снарядах (как у нас), то чистые. В очищенном и отварном виде креветки от фунчозы с морепродуктами и овощами уйдет около полкилограмма.

      Луковицу нарезаем половинками, а 2-3 зубчика чеснока просто измельчаем ножом.

      Нарезанный лук и чеснок обжарить на сковороде (модель идеально подходит для вок ) на растительном масле. В течение 3 минут, регулярно встряхивая и помешивая.

      Режем 3-4 см корня имбиря и кусочек свежего перца чили.

      Два сладких перца (лучше разноцветных) измельчить соломкой.

      Свежие кабачки Нарисуйте средние столбики.

      И сельдерей Серебелк – полукольца.

      Все измельченные овощи бросаем на сковороду к луку и чесноку и при регулярном помешивании жарим пять минут.

      Фунчозу (100 г) не варить, а на 3 минуты залить кипятком.

      Готовим хранящиеся соусы по списку.Если каких-то из них нет в наличии, ничего страшного: даже можно взять только сою.

      Выкладываем овощи на нарезанную фунчозу, наливаем соусы / соус (соевые – 2 ст. Л., Рыба и устрицы – 1 ст. Л., И вустер – 1 ч. Л.), Заправляем ½ ч. Л. Куркуму и такое же количество сушеного чили перекрутить и хорошо перемешать.

      Добавляем в кастрюлю на сковороду 500 г замороженного коктейля из морепродуктов (размораживать не нужно!) И вареные креветки, огонь быстро убавляем, блюдо примерно 10 минут.И снимаем с плиты.

      После этого разбиваем фунчозу с овощами и морепродуктами по тарелкам и выкладываем на стол.

      Приятного аппетита!

    Салат из фунчозы. Салат фунчоз по-корейски с мясом и грибами

    В последнее время от друзей и знакомых часто слышу об этом салате. Вот и решила попробовать, что это зверюга из такого салата из фунчозы с овощами. Пахая по полочкам книжного магазина, нашла рецепт фуннхоза и пошла покупать все необходимое для салата.

    Самое главное, мне нужно было купить рисовую лапшу для блюда. Так было написано в рецепте. Мой выбор остановился на продукте от корейского производителя. Решила, что если салат Фунчоз – блюдо азиатской кухни, то лапша для него должна быть из первоисточника. На то и сформировалось.

    И тут я, как выяснилось, совершил роковую ошибку. Ниже я расскажу, как я добрался до истины. Настоящая фунчоза готовится из крахмальной прозрачной лапши! Его еще называют стеклом.После приготовления он становится полупрозрачным. В отличие от риса, который белит и более

    That Locked! Хорошо рис, так рис. Главное, остается неизменным процесс приготовления фунчозы с овощами. Так ну состав лапши нужен, и он тоже может паниковать, делая выводы, ориентируясь на ее цвет. Внезапно я был введен в заблуждение. Ведь до термообработки лапша была как бы слегка полупрозрачной.

    Нет, все правильно, рисовая мука. Для меня косяк. Кстати, не только для меня! Многие печеньки по незнанию называют рисовую лапшу фунчо сами в неудобном положении такого коротышки, как я.И многие готовят из нее Салат Фунчоз, даже не догадываясь о существующей между ними разнице. Я люблю себя и люблю. Пусть мой салат с лапшой и овощами готовится по-русски.

    Вы знаете, кто открыл мне глаза на это обстоятельство? Помните, я рассказывал про. Скорее вспомни, кто мне о ней рассказывал. Поэтому он открыл мне глаза на лапшу Фунчоза. Андрей уже стал для меня не зависимым консультантом по азиатской кухне.

    Он также приготовил по своему рецепту. Нет, чтобы он сразу посоветовался, как приготовить правящий салат с овощами.Да вот как раз в такую ​​погоду, не то куда-то ехать, не хочется выходить из дома. Я уже упоминал, какой у нас катаклизм на улице. В школах отменяли даже занятия. А по телефону у китайского друга спросить все тонкости приготовления салата с фунчозой вам самому понять сложно.

    Ладно, что там! А перед началом приготовления хочу сказать, чем хороша крахмальная лапша. Сама она не имеет ни вкуса, ни запаха, но отлично впитывает все ароматы продуктов, с которыми готовится, приобретая потрясающий вкус.Это мне тоже Андрюшка сказал. Хватит болтовни. Пора поесть.

    Я попробую салат из булочки! Как сон, мои мечты могут раствориться. Когда у меня над лапшой есть слезы, без сохранения такой метаморфозы.

    Салат фунчоз с овощами

    • 200 грамм рисовой лапши;
    • 3 разноцветных болгарских перца;
    • 1 большая морковь или две маленькие;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 1 свежий огурец;
    • масло растительное;
    • 2 чайные ложки уксуса;
    • соевый соус;
    • соль.

    Способ приготовления

    Лапшу залить холодной водой и оставить на 10 минут. У меня есть рис. Вам лучше купить крахмал. И ладно, что ты найдешь!

    Затем слить холодную воду и залить лапшу кипятком. Сначала залил пять минут. Пробовал, пока не дошло. Осталось еще пять. Но если бы он готовил салат с фунчозой из крахмальной лапши, ему могло хватить и пяти минут.

    Тащу кипятком, умываюсь холодной водой и поглаживаю.

    Приготовление овощей


    Попробовав фунчозу с овощами вспомнил, что такой кушан я уже имел счастье по вкусу. И как раз в китайском ресторане. Правда, тогда не обратил внимания на его имя. Фунчоз или фруктоза. Вкусно и нормально. Так что мой салат был не хуже, чем был даже с такой нофункцией! А вы, с какой лапшой готовите такое блюдо? С рисом или крахмалом?

    Кстати, Новый год Вот и все. Я просто уверена, что вы запутались с ножками, ища рецепты вкусных салатов к новогоднему столу.Считайте, что вам повезло, и вы нашли то, что искали! Необычный, экзотический, очень вкусный салат Фунчоза с овощами!

    И не забывайте про. В ведре такого салата можно приготовить такой салат. Ваши гости будут в восторге! И напоследок, ближе к новому году, хочу приготовить ананасовый торт. Вкусный! Война закончилась! В общем, выходите на связь! И что бы вы ни потеряли ваш личный проводник, который никогда не забудет дорогу в мой кулинарный блог.

    С уважением, Александр Абалаков.


    Калорийность: не указано
    Время приготовления: не указано

    Если вы никогда не пробовали азиатские блюда, то пора исправить ситуацию и приготовить такое вкусное блюдо, как салат из лозы, рецепт с огурцом и болгарским перцем.
    Фунчоза очень проста и в то же время является одним из основных продуктов питания в китайской, корейской и японской кухнях. Для нас это, конечно, пока экзотика. Хотя его легко купить в любом приличном супермаркете.
    Это такая тонкая белая лапша, что ее иногда называют стеклянной лапшой.Потому что, когда есть фунчоза для приготовления, она будет мягкой, немного хрустящей и прозрачной. Готовят его из бобового или картофельного крахмала, поэтому фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса. Из стеклянной лапши можно приготовить множество блюд, например, супы, гарниры или такое интересное блюдо с овощами.
    Чтобы использовать фунчозу для салата, нужно уметь ее правильно готовить. Есть несколько способов, это зависит от диаметра лапши. Если она тонкая, то достаточно фунчозы залить 5-7 минут крутым кипятком, а затем тщательно промыть под струей холодной проточной воды.А лапшу большего диаметра нужно отварить в подсоленной воде с добавлением растительного масла. На каждые 100 г фунчозы берут 1 литр воды, ложку соли и масла. Опустить лапшу в кипящую воду и варить 5 минут. Затем промываем как обычные макароны.
    Самое главное – китайскую лапшу не переваривать, иначе она развалится, и мы не сможем приготовить из нее свое блюдо.
    Остальные ингредиенты салата – свежие фрукты, морковь и огурцы, салатный перец, острый чеснок и специи.Конечно, поскольку мы готовим блюдо азиатской кухни, вместо соли мы будем использовать соевый соус.
    Это блюдо готовится очень быстро, пока Фунчоза будет запаивать в кипятке, мы будем готовить овощи.

    Состав:

    – Фунчоза – 100 г,
    – Подвойник моркови – 1,5 шт.,
    – Перец болгарский сладкий – 1 шт.,
    – Огурец свежий – 1 шт.,
    – Чеснок свежий – 3 зубца,
    – винный уксус – 3 ч.
    – Масло подсолнечное – 2 ст. л.,
    – соевый соус – по вкусу

    Пошаговый рецепт с фото:


    Стеклянную лапшу Funchoz залить прохладным кипятком, добавить немного соли и оставить на 5 минут под закрытой крышкой.Далее промываем фунчозу проточной водой.


    Салатный перец разрезать пополам, вынуть плод и семена.
    Морковь очищенная, половинки болгарского перца с соломкой.


    Свежий чеснок проходит через пресс.
    Добавляем масло в соверен и кладем морковь с перцем, вгоняем овощи, чтобы они стали мягкими, и в конце добавляем чеснок.


    Заправляйте соевый соус, специи и уксус по желанию.


    Выложить на блюдо и подавать.Так же советуем приготовить еще один вкусный и красивый

    С этим восточным продуктом знакома пока не каждая русская хозяйка, однако, стараясь полностью обойтись смешно – полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно каждому, да и то, что она еще и очень легкая, но в то же время и очень вкусная. доволен, делает продукт прекрасным во всех отношениях.

    Funchoza – Это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал фасоли мунг, батта, картофель, канны, ямс, кукуруза

    41% или маниоки).Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

    Как приготовить фунчозу.

    Для приготовления вкусного салата или закуски «Правящий», прежде всего, эту лапшу нужно правильно заказывать.

    Если ваша фунхоза имеет диаметр до 0,5 мм, необходимо просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варить как обычно – опускают в подсоленный кипяток, но кипятят Не более 3-4 минут.

    Легкоусвояемая фунчоза будет опасной, а ненормальное прилипнет к зубам, это стеклянная лапша, сваренная мягко, но слегка хрустящая.

    Для приготовления фунчозы необходимо в воду добавить растительное масло из расчета 1 ст. на 1 л воды.

    Если вы купили фунчозу в виде «мотчков», приготовить ее необходимо следующим образом: Окрашивая моторику нитью, в глубокую кастрюлю налить воды (100г лапши – 1 литр воды), положить 1 ч.Соли и 1 ст. масло растительное (из расчета 1 л воды), довести до кипения, опустить подвижность лапши, расклевывать 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем взять нить и встряхнуть так, чтобы стаканы При появлении лишней воды положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать воронку поперек острым ножом на соломке нужной длины.

    11 рецептов блюд с фунчозой!

    1. Funchosis по-корейски.


    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Вермишель Фунчоз – 145 г,

    Морковь – 100 г,

    Огурцы свежие – 145 г,

    Перец сладкий – 45 г,

    Чеснок – 15 г,

    Зелень – 30 г,

    Заправка в Фунчозе – 115

    Кулинария:

    Фунчоза залить кипятком 5-7 мин., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, мелко нарезать соломкой, зелень и чеснок мелко нарезать.Машинную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для взамен, тщательно перемешать.

    2. Фунчоза

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Вермишель Фунчозоз-100гр.

    Морковь-150г.

    Болгарский перец-150гр.

    Огурцы-150г.

    Масло растительное

    Соль перец,

    Кориандр молотый

    Кулинария:

    Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой.Перекачаем лук на растительном масле, добавляем к нему морковь, чуть позже – перец. Приготовьте фунчозу (залейте ее кипятком и оставьте на 5 минут). Промойте под проточной холодной водой. Сделать фунчозу из закрепленных овощей и огурцов, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Фунчоза ломается в течение часа.

    3. Фунхоз с грибами и овощами.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Рисовая лапша 250 г

    Перец болгарский1Ст.

    Морковь1шт

    Tsukini1St.

    Tomato1St.

    Белые грибы вареные 150 г

    Капуста пекинская 100г

    Свежий имбирь со вкусом

    Чеснок по вкусу

    Соевый соус

    Кулинария:

    Доводим воду до кипения, сели, опускаем в кипяток лапшу, кастрюлю снимаем с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут. После оставления лапши на сите в стаканы с водой.

    На сковороде разогреваем оливковое масло. Положить в масло мелко нарезанный лук и морковь.Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Хозяева перед мягкостью овощей. Кладем дольки грибов и делаем еще пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, нарезанный мелкими соломками имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

    4. Фунхоз с грибами и овощами.


    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Рисовая лапша 150 г

    Перец сладкий 1 шт.

    Морковь 1 шт.

    Огурцы 1 шт.

    Шампиньон с грибами 100 г

    Кинза Фреш 20 г

    Лимонный сок 1 ст. л.

    Оливковое масло 4 ст. л.

    Соевый соус 8 ст. л.

    Шупут белый 2 ст. л.

    Вода 50 мл

    Чеснок 2 зубца

    Карри 5 г

    МАРИНАДА:

    Соевый соус,

    Лимонный сок,

    Оливковое масло

    Кулинария:

    Особенность этого блюда – необычно измельченные овощи – тонкая соломка непременно станет украшением салата.

    Грибы чистые и нарезанные. Опускаем в кипяток на 5 минут, затем воду сливаем, а грибы отжимаем. Морковь очистить от кожуры. Затем огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа для чистки овощей.

    Далее морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой на 3 минуты, затем водой слить и залить кипятком на 5 минут.К времени приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (растолочь), сок лимона и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты очистить от кожуры на медленном огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Поместите маринад, все перемешайте и оставьте на 30 минут.

    Затем переложите фунчозу в салатник и сбрызните обжаренный кунжут. Блюдо готово.

    5. Фунчоз с говядиной.


    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    300г.Фунчоза отварная

    1 ст. масло растительное

    300 гр. Филе говядины

    2 Морковь шахтная

    1 болгарский перец (я взял желтый)

    1 Луковица

    2 зубчика чеснока

    2 ст. Соевый соус.

    Соль перец

    Кулинария:

    В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

    Нарезанные тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарку

    .

    Перец, нарезанный тонкой соломкой, и луковица, нарезанная полукольцами.

    Жарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

    Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

    Для добавления отварной фунчозы к готовому мясу с овощами, аккуратно

    Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

    Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

    Приятного аппетита!))

    6. Фунчоза

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Фунчоза с лапшой

    Соевый соус

    Черный перец,

    Кориандр,

    Красный перец,

    Глюкомат натрия

    Ok Лимон и соль – по вкусу,

    Кулинария:

    Залить фунчозу кипятком и настаивать 10 минут.Разложите смешной на дуршлаге и промойте под струей воды, оставьте след.

    Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дайте немного остыть.

    Морковь и огурец натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды и добавить сок лимона по вкусу, посолить. Приятного аппетита

    7.Фунхоз с мясом.

    Состав: Мясо-200-300г.,

    Фунчоза-200г.,

    Лук-3,4головки

    Морковь по-корейски готовая -300гр. Известно больше,

    Немного уксуса

    Приправа для моркови по-корейски,

    Соль перец.

    Кулинария:

    Нарезать мелкое мясо (лучше, если оно немного закреплено, тогда легче тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить куриный лук, слегка обжарить, добавить морковь по корейски, перемешать, прогреть .(лучше сразу нарезать) с мясом и овощами добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (сколько угодно), соль, если нужно, ПК. Держись спокойно, и конечно попробуй !!!

    8. Фунхоз с огурцом и морковью.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    100 г фунчозы,

    60 г корейской моркови,

    20 г соевого соуса,

    2 зубчика чеснока,

    1 свежий огурец,

    Оливковое масло.

    Кулинария:

    Лапшу отварить, обсушить, дать остыть.Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, залить салат и перемешать.

    это базовый рецепт салата Фунчоза. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, то получится вкусный господствующий салат и курица – добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты Салаты с фунчозой – в принципе возможности в этом случае безграничны, не надо бойтесь проявлять фантазию. И мясо, и рыба, и морепродукты, и множество вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).).

    9. Фунчоз с мясом (курица, свинина, говядина).

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    700 г мяса,

    250 г фунчозы

    1 морковь,

    1 лампа,

    2 зубчика чеснока,

    Соевый соус,

    оливковое масло,

    Черный перец,

    Кулинария:

    Морковь и лук Очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, нарезать мясо тонкими полосками толщиной около 0,5 см.Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, залить холодной проточной водой, просушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 мин, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, налить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, все тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

    Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фанкейса с овощами. Попробуйте добавить мясо или грибы – очень сытно!

    Наше самое популярное блюдо из китайской лапши – корейский салат с овощами.Понадобится фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было произвести самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар, еще немного приправ и специй по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, и сегодня мы будем управлять вполне приличным магазином.

    • Болгарский перец
    • Корейская заправка
    • Морковь,
    • Свежий огурец,
    • Фунчоза

    Приготовление начните с основного ингредиента.Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут брызгать – и все!

    Поэтому в глубокую миску выкладываем пару комочков-бычков, чайник доводится до кипения.

    Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

    Каждая часть сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, замешанную в шарике. Для удобства поедания его желательно укоротить: каждый клубок прямо режется в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

    Поцарапанную лапшу бросаем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя – без разницы. Если мы хотим иметь горячий гарнир, лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для ускорения можно промыть холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы остатки воды успокаивали штабель.

    Теперь берем овощи и будем делать салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть близки к форме.То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки – длинная лапша ножом или с помощью корейской шинковки.

    После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

    Начинка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно только взять в руки хорошую пачку, чтобы содержимое подошло полностью.

    Готовую фунчозу добавить к овощам, заправить, все тщательно перемешать.

    Такой яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

    Вот только есть много салатов, пока еще рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

    Для этого надо переложить готовый салат с рисом Лапшой в емкость и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

    Рецепт 2: Салат фунчоз с говядиной и овощами

    Фунчоза (иначе ее еще называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать ее можно в стенах родного дома.Он прекрасно сочетается с любым мясом и овощами и всего за несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

    • Говядина (или любое мясо) – 400 г
    • Лук репчатый (большой) – 1 шт.
    • Морковь (большая) – 1 шт.
    • Перец болгарский (большой) – 1 шт.
    • Рис или лапша фунчоз – 200 г
    • Соевый соус
    • Соль по вкусу
    • Перец – по вкусу
    • Масло – для жарки

    Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.После этого добавьте к нему немного воды, закройте крышкой и забудьте на 15-20 минут.

    В это время можно заняться овощами. Болгарский перец порезать соломкой.

    Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук – полукольцами.

    Овощи в обертке добавить к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все для обжаривания. Подготовка овощей (около 10 минут).

    За пару минут до готовности добавить немного соевого соуса с овощами с овощами (дозировка соуса на ваше усмотрение) по вкусу.

    Как приготовить фунчозу:

    Некоторые заворачивают эту лапшу в холодную воду, но это долгое и совершенно ненужное занятие, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно, отварив ее в кипятке.

    Жгучая фунчоза в точности как обычная паста, вот только время ее приготовления составляет ровно три минуты.По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.

    Необходимо все хорошо перемешать – и фанкейс с говядиной и овощами готов!

    Рецепт 3, шаг за шагом: фунчоз, приготовленный с овощами

    За последние несколько лет этот прозрачный вермишель произвел настоящий фурор среди российских гурманов. Главным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни.Фунчоз состоит из рисовой муки или рисового крахмала и выглядит как тонкие прозрачные нити, за что и получило другое название стеклянная вермицелла. Он не имеет вкуса и запаха и прекрасно сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какая лихая тарелка готовится, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами, просто и вкусно.

    • 300 гр. Вермишель Фунчоз
    • 1 морковь,
    • 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
    • 1-2 Свежие средне свежие огурцы,
    • 1 ч.рисовый или столовый уксус
    • 2 ст. соевый соус
    • 1 ст. растительное масло.

    В первую очередь нужно откопать вермицеллы в течение 20 минут. А пока она замачивается в варке из овощей.

    Вымойте морковь и нарежьте мелко соломкой. Можно натереть на корейской морковке.

    Предварительно промытый и очищенный перец нарезать тонкими полосками.

    Огурцы вымыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.

    Разогреть сковороду, налить туда растительного масла и положить перец. Его нужно заваривать около 4 минут, постоянно помешивая.

    Найдите следующую морковь. Жарить еще 3 минуты. Не забывай вмешиваться.

    Следуйте за огурцами на сковороде. Снова все перемешать. Еще подержать на огне 2 минуты.

    Остается слегка поджарить чеснок, жарить не стоит, как только от обжаренного чеснока уйдет аромат.

    Пока овощи жарятся, можно приготовить фунчозу. В кольцо вермишели протянуть нити и вместе с ними опустить фунчозу в кипяток. Варить не более 5 минут. Особо тонкие функции фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

    После этого необходимо опереть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

    Фунчоза выложить резьбу блюдо для снятия.Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

    Добавить во вкус соевого соуса 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

    Все тщательно перемешать, выложить овощи в миску для салата. Салат готов.

    Рецепт 4: Салат фунчоза с мясом и овощами (с фото)

    Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно со свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то на приготовление такого горячего мясного и овощного блюда с фунчо уйдет не один час.Нашу горячую «стеклянную» лапшу со свининой можно включить в семейное меню и приготовить на обед или ужин.

    • фунчоза – 200 гр,
    • мясо (свинина) – 350-400 гр,
    • 1шт: морковь, сладкий перец (болгарский), свежий огурец,
    • лук репчатый – Пирог-Тройка ПК.,
    • пара зубчиков чеснока,
    • одна чайная ложка кориандра, паприки, смеси перцев, зелень,
    • три ложки соевого соуса и масла,
    • ложка семян семян.

    Мытье мяса и отделение мяса от костей, нарезанных узкими кусками.

    Жарить на очень горячей сковороде с маслом около 20 минут.

    Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой на 5 минут холодной водой. После того, как последний слит, залить стаканом «стеклянной» лапши и оставить набухать на 6-7 минут.

    Все овощи нарезать соломой. Когда свинину обжариваем, снимаем ее со сковороды и на том же масле обжариваем овощи. Не выдерживайте их слишком долго, чтобы подвергнуть эту процедуру воздействию – они должны сохранять четкую структуру. Обычно достаточно нескольких минут.

    К жареные овощи выложить свинину, перемешать.

    Закидав фунчозу на дуршлаг и промыв под краном, даем время всей воде.

    Вложив в содержимое кастрюли лапшу, наливаем соус из соевых бобов, добавляем все специи, чеснок, перемешиваем (хватит на один раз). При необходимости можно добавить немного соли.

    Через 10 минут (емкость не закрывается крышкой) готовое второе блюдо снимаем с огня и подаем на стол, слегка посыпав зеленью.

    Если вдруг такое случается в моем вечернем домашнем варианте крайне редко, так получилось, что осталась фигня с овощами и мясом, то на следующий день подаю ее в холодном виде как салат.

    Рецепт 5: корейский салат – фунчоз с говядиной и овощами

    • 350 г мясо говядина
    • 400 грамм смешной стеклянной лапши
    • 250 г Огурец свежий
    • Морковь 100 грамм
    • 150 г сладкого перца, красного
    • 100 г репчатого лука
    • 100 мл масла растительного
    • 50 мл кунжутного масла
    • 20 г свежей кинзы
    • 30 мл уксуса 9%
    • 20 грамм Sol.
    • 50 мл соевого соуса
    • 5 граммов молотого кориандра
    • 3 грамма сухого красного перца
    • 5 г черного перца молотого
    • 20 г кунжута жареного
    • 3-4 зубчика чеснока
    • Сахар 5 грамм

    Приготовьте все наши ингредиенты для салата Фунчо. Мои огурцы, обрезанные кончиками, блестят мелкой соломкой. Отправляем в таз. Сладкий перец удалить посевной, также порезать соломкой. Перец можно брать разные, он подойдет и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладкий перцовый вкус.В этом салате я не советую использовать зеленый сладкий перец, он более терпкий и не настолько, он подчеркивает вкус салата. Очищенный лук слегка жирный. Мясной режим соломы. Морковь очистите от кожуры и разрежьте длинную соломку, если у вас есть специальная подкладка, которую можно использовать. Пачка Cinse и несколько кусочков соска чеснока. Приготовьте специи и соевый соус.

    Теперь надо поиздеваться над фунчозой. В кипящую воду добавьте столовую ложку соли. Опустить фунчозу и варить 2 минуты, не больше.После сразу нужно опустить фунчо в холодную воду и оставить там на 10-15 минут. Потом учимся на дуршлаге и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарежьте длинной примерно 7-8 см.

    Переходим к приготовлению мяса и овощей. Жарить овощи нам нужно будет очень быстро, половина их должна остаться. На сковороде примерно 2 столовые ложки масла, прогреваем, жарим мясо. Чтобы мясо плавилось и не беспокоилось, нужно не класть мясо не в разогретое масло, а тем более предварительно его солить.Через 5 – 8 минут посолить, поперчить. Постоянно помешивая жаркое в течение 15 минут. Готовое мясо выложите отдельно в миску.

    Затем снова нагрейте сковороду и пассируйте лук, одну минуту, добавьте немного соевого соуса, подождите тридцать секунд. Украсить отдельно в миске.

    Залив на сковороду растительное масло, кладем морковь, добавляем не много примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешиваем, пропускаем под крышкой одну минуту. Выложите морковь в отдельную посуду. В эту же сковороду снова наливаем масло, выкладываем сладкий перец и пропускаем самостоятельно.Перец не нужно прикрывать крышкой. Приготовили овощи.

    В большую салатницу перекладываем фунчозу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, рубленую кинзу и аккуратно все перемешиваем. Стеклянный салат с лапшой! Приятного аппетита!

    Рецепт 6: Салат фунчоз с грибами и овощами (шаг за шагом)

    Домики Фунчозы довольно простые, времени не требуется, а получается очень вкусно и ароматно.

      фунчоза
    • – 300 грамм;
    • шампиньон – 400 грамм;
    • болгарский перец – 1 штука;
    • морковь – 1 штука;
    • лук репчатый – 1 штука;
    • отправлено – 1 упаковка;
    • соевый соус – 4 ст. ложки;
    • имбирь – 1 штука;
    • чеснок – 3 зубца .;
    • масло подсолнечное – 2 ст. Ложки

    Перец болгарский нарезать тонкой соломкой.

    Морковь Я закончил на терке для моркови по-корейски.Также можно просто разрезать длинную соломинку.

    Лук нарезать тонкими полукольцами.

    Мои шампиньоны и нарезать тонкими пластинками.

    Теперь кладем на горячую сковороду перец, морковь и лук, слегка обжариваем 5-10 минут. Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также лапшу можно просто положить на 6-7 минут в горячую воду.

    Когда овощи немного сжаты, выложить шампиньоны и продолжать жарить еще 10-15 минут.

    Имбирь натираем на терке, а чеснок пропускаем через мусор. И в кладем их к овощам, и жарим еще минут 5.

    Теперь в сковороду выкладываем лапшу, перемешиваем

    и залить соевым соусом. Продолжаю мешать 3 минуты и выключить. Подавать лапшу нужно сразу.

    Сверху посыпать кунжутом.

    Рецепт 7: Салат фунчоз с овощами и безпом

    • Фунчоза – 180-200 г
    • Капуста белокочанная – 150 г
    • Огурцы – 2 шт.(маленький)
    • Кабачок кабачок (или обыкновенный с толстой кожицей) – 1 шт. (средний, длиной в половину ладони)
    • Болгарский перец – ½ от овощей среднего размера (красный и желтый)
    • Лук зеленый – 3-4 веточки (только зеленая часть)
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Масло растительное – 2 ст Сукс (советуем оливковое)
    • Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) – 3-3,5 ст.
    • Сахарный песок – 2-2,5 ст. Припасы
    • Соус соевый (без отдушек) – 4 ст.
    • Красный перец чили (молотый) – 1/3 ч. Такой
    • Черный молотый перец – 1 игла
    • Кунжут жареный (по вкусу) – около 2 ч. Spoors

    Приготовьте фунчозу: я заливаю лапшу кипящей водой и даю ей размяться в течение 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И узнаем на дуршлаге.

    Измельчить цуккини: измельчить и разрезать на 4 части, чтобы было удобно нарезать семена. Мы ими не пользуемся. После обрезки у нас будет самая плотная часть кабачка, которая при запекании дает мало влаги.

    Нарезать цуккини соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. ВАЖНО: Слегка сохраняем и постоянно помешивая, держать не более 5 минут. Наша цель – слегка размягчить кабачки до «полуготовых».

    В конце жарки добавить зеленый лук: разрезать листья на части длиной 5-6 см и отправить в рулет на зак. Перемешать – 1 минуту – снять с огня.

    Остальные овощи используются в сырых салатах. Капуста в большой миске блестящая и иногда без солей.Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

    Болгарский перец Мой, удаляем косточку, режем тонкой соломкой. Мои огурцы тоже соломкой режут. Воспользуйтесь тем, что вам удобно – терка типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не уходить от принципа бурления салатов с овощами: даже в домашних условиях при традиционном вкусе рецепта необходимо добиться не толстой нарезки овощей.

    Соединяем капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешиваем. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: выровняйте горку по длине и разрежьте на несколько частей. Допускаем салат сахаром. Заправляем чеснок (который пропустил по дежурству), уксус, соевый соус и специи. По желанию добавить 1 ст. Поставка кунжутного масла (придаёт азиатский аромат). Перемешиваем (удобно делать руками).

    Выдержать салат в холодильнике 20 минут.При подаче можно посыпать обжаренными кунжутными семечками.

    Рецепт 8: Яркий салат с лапшой фунчоз и овощами

    Салат фунчоза с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Такой салат я подаю в составе холодных закусок, и его можно подавать, как дополнение к основному блюду, например, к жареной картошке или отварной фигуре. Попробуйте приготовить это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом салатов.

    • фунчоза – 50 г;
    • огурец свежий – 1 шт .;
    • морковь – 2 шт .;
    • перец болгарский – 1-2 штуки;
    • чеснок – 2 зубца;
    • соль – ¼ ч. л .;
    • уксус 9% – 40 мл;
    • Соевый соус
    • – 20 мл;
    • масло оливковое – 2 ч .;
    • приправа для моркови по-корейски – 0,5 ч.

    Funchosis – корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, хорошо сочетающаяся с овощами, и с мясом.Как и все блюда корейской кухни, салат из фунчозы получается довольно острым, но очень вкусным. Это аппетитная закуска, которую можно подавать к основному блюду.

    Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать своими руками очень вкусный правящий салат в домашних условиях из доступного набора продуктов – легко и быстро.

    Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую готовят из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность.Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки приобретают белый цвет. Она богата углеводами, поэтому ее рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

    По составу полезных элементов фунхоза, наличию витаминов группы V, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, однако содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма.Фунхоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.


    Особенности приготовления

    Не стоит опасаться, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчо. В ее приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

    • Фунчоз бывает разной толщины. Это зависит от выбора способа ее приготовления: толстую лапшу, имеющую диаметр более полумиллиметра, кипятить в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: кипятком опускают в нее фунчозу, вовремя кипятят, откидывают на дуршлаг и промывают. Единственное, с чем нельзя допускать переваривания: он должен быть мягким, но в то же время хрустящим.Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не варят, а плетут, заливая кипятком на несколько минут.
    • Для веселого шлейфа в воду при ее варке добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды. При этом готовят фунчозу в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не меньше литра воды.
    • Фунчозу в виде моторов освистывают особым образом: сначала сотки связывают с нитью, пропуская ее через центр, а затем варят, промывают, режут, удаляют нить.При этом обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
    • Если в состав салатной заправки входит соевый соус, то солить воду, в которой замораживается лапша, не нужно. В противном случае в расчет добавляется 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
    • Салат фунчоза будет вкуснее, если он даст время постоять в прохладном месте и пропитает ароматом соуса и специй. Скорее пропитывается соусом, если заправку перед введением в салат подогреть.

    Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

    Как приготовить веселый салат – 8 аппетитных рецептов

    Фунчоза по-корейски с овощами


    Состав:

    • Фунчоз – Пол Упаковка
    • Морковь 1 шт.
    • Перец сладкий – 2 шт.
    • Огурец – 2 шт.
    • Бант голубой – 1 шт.
    • Уксус – 1 ст. л.
    • Петрушка
    • Приправа по-корейски – 1 ст.л.
    • Овощи маленькие – 1 ст. л.
    • Соевый соус – 1 ст. л.

    Способ приготовления:

    Половину пучка фунчозы положить в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь нарезать на «корейской» терке. На этой терке также нарезаем огурцы, чтобы они имели форму моркови. Сладкий перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. Морковь, огурцы, перец складываем в глубокую таз. Лук нарезать четвертью кольцами. Чеснок мелко нарезать. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.Солим, всосать корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и снова все это хорошо перемешать.

    Готовы за нас, пескоструем и промываем холодной водой. Так как прикол длинный, для удобства там разрезать ножницами в чашке на несколько частей. Не делайте это всегда, не делайте этого чаще. Думаю так вкуснее. Но то, что вы знаете и не искушены в захвате длинной забавной реки, я вам покажу этот метод. Выложите лапшу к овощам. Хорошо смешать. Убираем в холодильник примерно на час.Выйди из холодильника. Украшаем фигурки огурцом, зеленью.

    Фунчоз с копченой колбасой

    Состав:

    • Фунчоз – 500 гр.
    • огурец свежий – 1 шт.
    • кукуруза консервированная – 200 гр.
    • Колбаса копченая (любая) – 250 гр.
    • майонез – по вкусу (около 100 гр.)

    Способ приготовления:

    Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 мин. Отловить дуршлаг. Смыть холодной водой.Нарежьте фунчо кусочками длиной примерно 10 см. Колбаску нарезать мелкими кубиками или узкими полосками. Баченин можно забрать домой. Тщательно промойте огурец. Нарезать на терке для корейской моркови узкие полоски или соду. Смешать фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку с консервированной кукурузой. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Салат с салатом из майонеза.

    Фунчоза и салат из говядины


    Состав:

    • Говядина – 400 г
    • Стеклянная лапша – 0.5 упаковок
    • Перец сладкий – 150 г (лучше разноцветный)
    • Лук зеленый – 1 пучок (30-50 г)
    • Петрушка или кинза – 1 пучок
    • Сахар – 1 ч. Ложка
    • Имбирь – 1 клубень
    • Чеснок – 1-2 зубца
    • Перец Чили (мякоть) – по вкусу
    • Масло растительное и кунжутное – 2 ст. Ложки каждого вида
    • Соевый соус

    Способ приготовления:

    Нарезаем мясо кубиками, поливая соевым соусом.Оставляем на некоторое время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Приготовьте стеклянную лапшу. Наслаждаться. Узнаем на дуршлаге. Лук порезать соломкой (перьями), петрушкой или кинзой мелко, всыпать сахар, натереть. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Нарезаем мелко половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили. Выкладываем горку в центр салата. Нагрейте растительное масло до появления дыма. Добавляем к нему кунжут. Разминка. Вылейте сверху на горку чили, имбирь и чеснок. Перемешайте и подавайте.

    Рецепт салата «Фунчоза» с курицей


    Добавление мяса делает блюдо более сытным.Этот кушан относится к теплому салату, который едят холодным или горячим. Вместо курицы с рисовой лапшой можно приготовить салат из свинины и говядины.

    Состав:

    • Куриное филе – 500 гр.
    • Морская фасоль – 400 гр.
    • Лапша – 200 гр.
    • Морковь.
    • Луковицы большие.
    • Болгарский красный перец.
    • Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) – 50 мл.
    • Соевый соус – 50 мл.
    • Сгусток чеснока, черный перец.

    Способ приготовления:

    Приготовить куриную стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно).Остудить и вырезать. Куриное филе нарезать длинными кусочками. Обжарить на масле. Очистить лук и добавить к курице. Подготовить овощи – прилепить перец соломкой, морковь потратить на корейскую терку. На отдельной сковороде обжарьте фасоль, морковь и перец. Добавить чеснок, натереть перец и немного попотеть. Вложить в миску курицу, фунчозу, овощи, залить соусом с уксусом. Довольно волнующе. Настаивать не менее часа.

    С маринованными грибами

    Описание. Оригинальный салат С забавными маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню.Заканчивается такое блюдо праздничным столом первым.

    Состав:

    • фунчоза – 100 г;
    • болгарский перец – две штуки;
    • грибы маринованные – 150 г;
    • кальмар копченый – 200 г;
    • яйца куриные – две штуки;
    • соевый соус – две столовые ложки;
    • масло растительное и оливковое – две столовые ложки;
    • сахар – одна столовая ложка;
    • карри – одна чайная ложка;
    • чеснок – три дольки;
    • лимон – один;
    • соль.

    Способ приготовления:

    Сварка фунчозой кулинарными ножницами. Калмара нарезает солому по длине, то же самое и с лапшой. Вместо того, чтобы коптить, а варить. Тонкие полоски пупка перца. В миске вы смешиваете одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. На разогретой, смазанной маслом сковороде ложкой с ложкой полученной смеси обжарить яичные листы с двух сторон. Остужаем, переворачиваем трубочкой, мелко наложим. Готовим заправку. Соедините оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.Мелкие маринованные грибы добавляют к готовым ингредиентам. Предварительно большой вырез. Облегчить. Подержать салат в холоде около часа.

    Салат из индейки с брокколи и фунчозой


    Состав:

    • индейка (филе) – 3 шт.
    • брокколи – 1 шт.
    • стручковая фасоль – 150г
    • лук-порей Гарнир или зеленый лук – 1 шт.
    • чеснок – 1-2 зубца
    • кедр или кешью – 2-3 ст.
    • соевый соус – по вкусу
    • масло растительное – 2-3 ст.
    • фунчоза (вермишель рисовый) – 50гр.

    Способ приготовления:

    Фунчоза залить кипятком и настаивать 10 минут. Смочить водой, промыть лапшу холодной водой и слить на дуршлаг. Брокколи разбираем соцветия. Фасоль, срезанные кончики, разрезать на половинки. Брокколи и фасоль обвалять в кипящей подсоленной воде и варить около 5 минут.

    Индейку нарезать небольшими кусочками и выложить на глубоко разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая, за 3-4 минуты до челнока.Добавляем орехи и измельченный чеснок, перемешиваем и готовим 1 минуту.

    Затем выложить в форму для блинов фасоль и мелко нарезанный лук-порей. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавив соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать к столу.

    Салат фунчоз – рецепт в домашних условиях

    В ингредиентах этого рецепта нет ни свинины, ни птицы, но за счет обильного количества зелени и овощей в составе блюд может даже понравиться даже самому заядлый “мясо”.”

    Состав:

    • Молодая морковь – 2 шт.
    • Огурец – 2 шт.
    • Петрушка – 50 г
    • Кинза – 50 г
    • Рисовый уксус – 50 мл
    • Соевый соус – 20 мл
    • Кунжут масло – 1 ч. л.

    Способ приготовления:

    Лапшу отвариваем в кипящей воде с добавлением соли в течение трех минут, затем сливаем жидкость и промываем лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к намеканию овощей.

    Очищенную морковь и другие овощи промыть блестящей соломкой и положить в глубокую посуду. Чтобы овощи дали сок, запомните их немного руками. Готовим соус, соединительное масло и соусы в отдельной посуде. К полученной массе добавить измельченную зелень – заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, тщательно перемешиваем и заливаем приготовленным соусом. Салат нужно охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты перемешались. Через 2 часа блюдо можно перекладывать на сервировочные блюда и подавать к столу.

    Китайский салат с фунчозой

    Для его приготовления отварную лапшу загружают небольшими частями. Отварить 200 г мяса (лучше говядины) и нарезать соломкой. Порежьте 2 огурца, 100 г редиса Дайкон соломкой или натрите их на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.


    Острая корейская закуска, отличается от классических мясных Салатов быстрого способа приготовления и длительного хранения. Салат нельзя забывать, дождитесь его часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

    рецептов с овощами и курицей. Пикантный салат с курицей, фунчозой и овощами

    Восточная стеклянная лапша, практически лишенная собственного вкуса, может показаться непривлекательным продуктом, но удивительно раскрывается под воздействием дополнительных компонентов. Профессионалы взяли это свойство за основу, создав множество рецептов салатов, некоторые из которых рассмотрены в статье.

    Как приготовить салат из фунчозы

    Независимо от компонентов блюда, лапшу перед работой необходимо отварить.Профессионалы советуют делать это именно до того, как вы начнете смешивать ингредиенты, иначе более вероятно, что лапша слипнется и образует некрасивый остывший комок. Большинство салатов с фунчозой считаются быстрыми блюдами, потому что на приготовление лапши уходит всего несколько минут. Несколько секретов:

    • Как приготовить фунчозу к салату? Его очень тонкие варианты (диаметром менее 0,5 мм) просто нужно заливать кипятком, как быстро завариваются. Обозначается такая фунчоза аббревиатурой «НТВ».В кипящую воду залейте более густую лапшу. Посолить по желанию, время приготовления – до 3 минут.
    • Особое внимание следует уделить фунчозе, скрученной «гнездами»: ее рекомендуется перед опусканием в воду обернуть ниткой – тогда она сохранит форму. Лапшу нарезать ломтиками можно только после приготовления, но при желании ее можно разломить.
    • Фунчоза – продукт, который моментально слипается, стоит достать его из воды. Чтобы не допустить этой неприятности, во время приготовления в воду вливают немного растительного масла.

    С овощами

    Салат с лапшой – отличный вариант для сытного и легкого ужина или обеда для женщин, которые беспокоятся о своей фигуре. Калорийность 1 порции (количество ингредиентов ниже – 3 порции) составляет 224 ккал. При отказе от шампиньонов и ветчины энергетическая ценность снижается до 181 ккал, в результате салат с овощами и фунчозой не нанесет вреда вашей талии. Любители острого могут добавить листья рукколы.

    • фунчоза – 90 г;
    • шампиньоны – 180 г;
    • капуста пекинская – 110 г;
    • огурец свежий крупный – 1 шт.;
    • помидоры – 2 шт .;
    • ветчина – 30 г;
    • перья лука – 2-3 шт .;
    • соевый соус – 2 ст. л

    Приготовление:

    1. Капусту вымыть, разобрать слоями, нашинковать. Огурцы нарезать овощечисткой, помидоры бланшировать, размять в картофельном пюре.
    2. Ветчину измельчить короткой соломкой, луковые перья надорвать руками, грибы обжарить.
    3. Фунчозу измельчить перед приготовлением. Смешать все ингредиенты, полить соусом.

    С курицей

    Для необычного теплого салата, в котором гармонично переплетаются сладкий фруктовый вкус, пикантная сытность мяса и ореховые нотки:

    • фунчоза – 140 г;
    • ананасы консервированные – 150 г;
    • семена кунжута – 1 ч.
    • сыр фета толстый – 20 г;
    • корень имбиря – 10 г;
    • помидоры – 2 шт .;
    • куриное филе – 150 г.

    Приготовление:

    1. Очищенный корень имбиря измельчить, из баночки с ананасами налить 50 мл жидкости, оставить на некоторое время – это будет заправка.
    2. Сыр фета, помидоры и ананасы нарезать кубиками, фунчозу отварить.
    3. Филе промыть, нарезать равными кубиками, залить водой в кастрюле. Накрыть крышкой, тушить на среднем огне. Готовить курицу нужно до тех пор, пока мясо не начнет отделяться клетчаткой.
    4. В финале ингредиенты необходимо аккуратно перемешать с соусом и кунжутом.

    По-корейски

    Острый, пикантный салат с фунчозой и морковью, которым можно украсить любой стол, состоит всего из 8 компонентов:

    • фунчоза – 140 г;
    • морковь – 2 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт .;
    • зубчик чеснока – 3 шт .;
    • перец красный (порошок) – 2 ч.
    • сахарный песок – 1 ч.
    • соль – 1 ч.
    • кипяток – 15 мл.

    Готовим:

    1. Для начала нужно позаботиться о корейской заправке: смешать соль с перцем и сахаром, залить водой. Размешать массу, всыпать в нее выжатый под прессом чеснок. Заправка для салата готова.
    2. Морковь нашинковать на терке, лук нарезать очень тонкими полукольцами.Отварить фунчозу, соединить со всеми перечисленными ингредиентами.

    С креветками

    Удивительно, но салат со стеклянной лапшой не всегда относится к китайской или корейской кухне – в итальянском тоже есть несколько его вкусных вариаций. Основная роль отведена морепродуктам: можно добавить мидии, крабовое мясо, кальмаров или целый морской коктейль. Единственное условие – фунчоза должна быть рисом, а не фасолью. В качестве соуса рекомендуется оливковое масло.

    • фунчоза рисовая – 80 г;
    • Креветка теплая – 10 шт.;
    • перец болгарский – 1 шт .;
    • соль – щепотка;
    • базилик свежий (листья) – 5 шт .;
    • масло оливковое – 30 мл;
    • лимон (дольки) – 2 шт.

    Приготовление:

    1. Креветки варить с долькой лимона, фунчозу – с оливковым маслом (половинка). Каждое изделие – 2-3 минуты. с момента закипания.
    2. Слить воду из кастрюли с лапшой, охладить креветки, лишить пищевода (вены по «спине»).
    3. Перец нарезать тонкими ломтиками, смешать с фунчозой и креветками, приготовить заправку из лимонного сока и масла.Для украшения используйте измельченные листья базилика.

    С мясом

    Если салат с фунчозой и лапшой включает в себя говядину или свинину, его можно считать полноценным обедом или ужином: есть белок, полезная растительная пища, сложные углеводы. В условиях нехватки времени профессионалы советуют заменить мясо карбадом или ветчиной, либо взять домашние колбаски – так получится еще лучше. Идеальный соус – томатная паста.

    Пряная лапша с грибами разнообразит ваш рацион, рецепты сделают в домашних условиях чудесное блюдо с курицей и овощами.

    • фунчоза – 250 г;
    • куриное филе – 3-4 шт;
    • морковь – 1 шт;
    • репчатый лук – 1 шт;
    • болгарский перец – 2 шт .;
    • огурцы – 2 шт;
    • кунжут белый – щепотка;
    • масло растительное – 30 г;
    • повязка для фунчозы – 2 упаковки;
    • петрушка – 1 пучок.

    Соль и перец не понадобятся, потому что все это в пакете с корейской заправкой для фунчозы.

    Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

    Куриное филе вымыть и нарезать соломкой.

    Пока мы нарезаем овощи, немного замариваем мясо в начинке для фунчозы. Для этого нарезанное филе перекладываем на тарелку.

    Я вылил половину мешка на куриную солому,

    перемешал и отложил.

    Этого, конечно, нельзя сделать, а два полных мешка добавить позже, в фунчозу.

    Морковь чистим и нарезаем соломкой, на мельнице, которая у меня есть, нашинковала.

    Мой перец очистить от семян и нарезать соломкой.

    Мои огурцы и нарезать соломкой.

    Моя зелень мелко нарезать.

    На растительном масле обжарить лук.

    Затем добавить филе и жарить 10-15 минут.

    Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.

    Затем добавить перец и обжаривать еще 5 минут.

    Пока готовятся овощи и мясо, готовим фунчозу.

    Залил кипятком на 15 минут,

    но в целом рецепт смотрите на упаковке, на некоторых написано готовить.

    При приготовлении фунчозы главное не переваривать лапшу, можно просто залить кипятком (как я) и дать постоять 15 минут. Правильно приготовленная лапша должна быть прозрачной для стекла.

    Потом закидываю лапшу на дуршлаг, чтобы стакан воды и все было готово.

    Лапша очень длинная, можете нарезать, если хотите, а я нет.

    Добавьте полтора пакета заправки к фунчозе, хорошо перемешайте

    и добавьте овощи с курицей,

    огурцы и зелень,

    все хорошо перемешайте и положите в холодильник, чтобы он замочил. 1 час.

    Это для того, чтобы фунчоза впитала все вкусы, запахи и даже цвет!

    Салат готов, можно подавать к столу.

    Рецепт 2, пошаговый: как приготовить фунчозу с курицей

    • Курица (филе, можно любую другую часть) – 400 г
    • Фунчоза – 200 г
    • Луковица – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Болгарский перец (можно взять 2) – 1 шт.
    • Вода – 750 мл
    • Соевый соус (по вкусу)
    • Масло растительное (для жарки)
    • Соль (по вкусу)
    • Специи (по вкусу)

    Нарезать курицу небольшими кубиками.Одну морковь нарезать дольками, вторую натереть на терке. Лук нашинковать. Нарезать перец кубиками. В сковороду налить масло, нагреть и добавить курицу, лук, морковь, соевый соус. Жарить 10 минут.

    За 15 минут до окончания приготовления добавить фунчозу. Приятного аппетита!

    Рецепт 3: Салат фунчоза с курицей и овощами (с фото)

    Салат фунчоза с курицей и овощами, рецепт которого я предлагаю фото, – самый любимый салат для моей семьи и всех моих друзей.Можно, конечно, приготовить старые и привычные салаты, но они не вызывают столько эмоций, как необычный салат из стеклянной лапши. Фунчоза действительно похожа на стакан. Хоть и не имеет ярко выраженного вкуса, но со специями и соусом получается самая вкусная лапша. Фунчоза придает салату объем и питательность. Курица и овощи с фунчозой очень хорошо гармонируют, так что начните готовить вкусный салат вместе со мной.

    • 1 упаковка фунчозы,
    • 1 шт. куриное филе,
    • 1 луковица,
    • 2-3 зубчика чеснока,
    • 200 г помидор,
    • немного свежей зелени петрушки,
    • 1 морковь
    • 4 таблицы.масло растительное
    • л
    • соль и перец по вкусу.

    Для рецепта нам понадобится жареный цыпленок. Режем вдоль, чтобы получились полосы.

    Налейте в сковороду половину растительного масла и обжарьте курицу. Жарится с обеих сторон за 10 минут. Во время жарки куриное филе можно помешивать. Посолить и поперчить по вкусу.

    Все необходимые овощи измельчаем: морковь натираем на корейской терке, помидоры и лук нарезаем соломкой.

    К жареной курице выложите все овощи в сковороду и добавьте масло, чтобы овощи тоже подрумянились.

    Выжимаем чеснок к овощам и курице через пресс. На кухне от аромата захватывает дух. Чеснок хорошо сочетается с курицей и всеми овощами.

    Налейте в кастрюлю соевый соус, убавьте огонь и перемешайте.

    Готовьте фунчозу. Вскипятите воду, добавьте лапшу и выключите огонь. Вода, в которой варилась фунчоза, слегка подсолена.Дайте лапше полежать в горячей воде 10 минут. Затем вылить на сито, промыть холодной водой.

    Добавьте фунчозу в форму.

    Полученный салат перемешать, посыпать свежемолотой зеленью. Немедленно снять с огня.

    Готовый салат перекладываем на понравившееся вам блюдо.

    Фунчоза с курицей и овощами подается сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.

    Рецепт 4: Лапша грибная, приготовленная с курицей

    • Фунчоза -150 гр.
    • Куриное филе – 200 гр.
    • Болгарский перец – 150 гр.
    • Морковь – 150 гр.
    • Репчатый лук – 150 гр.
    • Огурец – 150 гр.
    • Соевый соус – 5 стол. ложки
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Масло растительное

    Приступаем к приготовлению корейского салата с овощами.Лук очищают, мелко нарезают и обжаривают на растительном масле до светло-золотистого цвета.

    Нарезать курицу небольшими полосками.

    Обжарить куриное филе с луком, периодически помешивая в течение 5-7 минут.

    Готовим фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке. В моем случае нужно было залить кипятком 5 минут, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. При желании его можно нарезать меньше.

    В салатник с фунчозой добавляем куриное мясо и нарезанные свежие огурцы.

    Обжарить морковь с болгарским перцем на растительном масле и добавить в салатник.

    Добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое салатницы.

    Приготовление завершено. Корейский салат с фунчозой и курицей готов.

    Рецепт 5: фунчоза с овощами и курицей (пошагово с фото)

    Вкусно, быстро, сытно, оригинально.Это блюдо можно подавать как второе блюдо, так и в качестве салата. Также можно приготовить его без мяса. А главное, есть простор для фантазии.

    • Огурец (свежий) – 1шт (большой)
    • Сельдерей (чрешка) – 1 шт.
    • Морковь – 1шт (маленькая)
    • Куриное филе – 2шт (или одна грудка)
    • Луковица (малая) – 1 шт.
    • Вермишель фунчоза сухая – 100 г
    • Чеснок – 4 зубца.
    • Томатная паста – 1 ст. л
    • Соус Терияки – 2 ст.л
    • Масло растительное – для жарки
    • Перец черный молотый – 1/3 чайной ложки
    • Соль (по вкусу)

    Лук мелко нарезать. Чеснок.

    Морковь нарезать соломкой.

    Огурец нарезать соломкой.

    Сельдерей с короткой соломкой (по ширине стебля). Можно идти по диагонали, тогда соломка будет длиннее.

    Нарезаем филе тонкими пластинами (соломкой, брусками по желанию).

    Фунчоза залить кипятком 10-12 минут (варить, кипятить не нужно). После умывания холодной водой.

    Шлифовка. Она очень длинная.

    Начинаем жарить. Жарим быстро, активно помешивая. Влейте перец в горячее масло.

    После лука и чеснока. Жарить несколько секунд.

    Добавьте томатную пасту, выдержите 10-20 секунд.

    Добавить филе, жарить буквально 1 минуту.

    Добавьте морковь и сельдерей.

    Добавьте огурцы.

    Добавить фунчозу, перемешать, выключить (овощи остаются хрустящими). Оставьте на 2 минуты, чтобы он пропитался ароматом овощей.

    Подавайте и наслаждайтесь вкусом.

    Мы обслуживаем, добавляя сверху семена кунжута. Можно и без него, если не любишь кунжут. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

    Рецепт 6, простой: фунчоза с курицей и овощами

    Приготовление фунчозы занимает считанные минуты, а в результате всегда получается вкусная «стеклянная» лапша, дополненная различными ингредиентами и соусами.

    • 100 г сухой фунчозы,
    • 200 г курицы
    • 150 г болгарского перца
    • 150 г моркови
    • огурцы 150 г,
    • горсть семян кунжута,
    • соевый соус,
    • масло подсолнечное или оливковое.

    Куриное филе хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

    Замочите рубленое мясо в соевом соусе на 10 минут. Понадобится примерно 5 столовых ложек.

    Затем обжарьте курицу на сковороде без масла.На это уходит буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.

    Пока остывает жареное филе, готовим овощи. Болгарский перец нарезать соломкой.

    Свежий огурец тоже нарезать соломкой.

    Морковь тонко нарежьте специальным ножом для приготовления корейских салатов.

    Обжарить болгарский перец и морковь в небольшом количестве масла до мягкости. Дайте остыть.

    Сухую фунчозу опустить в миску с кипятком на 10 минут.

    Затем воду сливаем, откидываем фунчозу на дуршлаг и промываем прохладной кипяченой водой.

    Интересный вкус салату придаст кунжут, который нужно немного обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.

    Фунчоза – корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, прекрасно сочетающаяся как с овощами, так и с мясом. Как и все корейские блюда, салат из фунчозы получается довольно острым, но очень вкусным. Это восхитительная закуска, которую можно подавать перед основным блюдом.

    Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправиться в длительное путешествие по Японии. Сделать вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из доступного ассортимента своими руками просто и быстро.

    Фунчоза в переводе «стеклянная лапша» – это лапша, приготовленная из бобовой муки, поэтому после приготовления она становится прозрачной. Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами.Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

    Состав полезных элементов фунхозы характеризуется наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, что приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов.Особенно с ней любят следовать вегетарианской кухне и тем, кто хочет похудеть.


    Особенности приготовления

    Не бойтесь, что, незнакомый с азиатской кухней, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

    • Фунчоза бывает разной толщины. От этого зависит выбор способа ее приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра кипятят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая.В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вскипятите воду, опустите в нее фунчозу, приготовьте в нужный момент, откиньте на дуршлаг и постирайте. Единственное, что нельзя допускать переваривания фунгозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком несколько минут. №
    • Для предотвращения слипания грибов в воду при варке добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды.При этом фунчоза готовится на большой сковороде, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
    • Фунчоза в виде мотков готовится особым образом: сначала мотки обвязываются нитью, продевая ее через центр, а затем варятся, промываются, нарезаются, удаляя нить. При этом обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
    • Если в состав заправки для салатов входит соевый соус, то соль не нужна, в которой варят лапшу.В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
    • Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй. Он пропитается соусом раньше, если заправку нагреть перед добавлением в салат.

    Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

    Как приготовить салат с фунчозой – 8 вкусных рецептов

    Фунчоза по-корейски с овощами


    Состав:

    • Фунчоза – напольная упаковка
    • 1 морковь
    • Перец сладкий – 2 шт.
    • Огурец – 2 шт.
    • Лук голубой – 1 шт.
    • Уксус – 1 ст. л.
    • Петрушка
    • Приправа корейская – 1 ст. л.
    • Овощной маленький – 1 ст. л.
    • Соевый соус – 1 ст. л

    Способ приготовления:

    Положить половину упаковки фунчозы в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь порезать на «корейской» терке. Огурцы тоже нарезаем на этой терке, чтобы они имели форму с морковью. Сладкий перец нарезать соломкой.Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую посуду выложите морковь, огурцы, перец. Четверть нарезать кольцами. Чеснок мелко нарезать. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем. Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз хорошо перемешать.

    Наша лапша готова, мы ее осушили и промыли холодной водой. Поскольку фунгоза длинная, для удобства есть, разрежьте ее в чашке ножницами на несколько частей. Это не всегда делается, чаще всего.Думаю, вкуснее. Но чтобы вы знали и не изощренно ловили длинную фунчозу в рот, я покажу вам этот метод. К овощам выкладываем лапшу. Хорошо смешать. Убираем в холодильник примерно на час. Вылезаем из холодильника. Украсить огурцом, инжиром, зеленью.

    Фунчоза колбаса копченая

    Состав:

    • Фунчоза – 500 гр.
    • огурец свежий – 1 шт.
    • кукуруза консервированная – 200 гр.
    • Колбаса копченая (любая) – 250 гр.
    • майонез – по вкусу (около 100 гр.)

    Способ приготовления:

    Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг. Смыть холодной водой. Фунчозу нарезать кусочками длиной около 10 см. Колбасу нарезать небольшими кубиками или узкими полосками. Можно взять отварную свинину домашнего приготовления. Тщательно промойте огурец. Нарезать тонкими полосками или натереть морковь по-корейски. Соедините фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку консервированной кукурузы. Слейте жидкость.Добавьте в смесь кукурузу. Заправляем салат майонезом.

    Салат с фунчозой и говядиной


    Состав:

    • Говядина – 400 г
    • Лапша стеклянная – 0,5 пачки
    • Перец сладкий – 150 г (лучше разноцветный)
    • Лук зеленый – 1 пучок (30-50 г)
    • Петрушка или кинза – 1 пучок
    • Сахар – 1 чайная ложка
    • Имбирь – 1 небольшой клубень
    • Чеснок – 1-2 зубчика
    • Перец чили (мякоть) – по вкусу
    • Растительное и кунжутное масло – по 2 ст.ложки каждого сорта
    • Соевый соус

    Способ приготовления:

    Мясо нарезаем кубиками, заливаем соевым соусом.Оставьте на некоторое время, чтобы он впитался. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Приготовить стеклянную лапшу. Охлаждение. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перья), петрушку или кинзу мелко, всыпать сахар, измельчить. Добавьте в салат. Добавить лапшу, перемешать. Половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили мелко нарезать. Выкладываем его в центр салата. Нагрейте масло до появления дыма. Добавьте к нему семена кунжута. Разминаемся. Вылейте на холм чили, имбирь и чеснок. Смешайте и подавайте.

    Рецепт куриного салата


    Добавление мяса делает блюдо более вкусным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно приготовить салат из свинины и говядины.

    Состав:

    • Куриное филе – 500 гр.
    • Стручковая фасоль – 400 гр.
    • Лапша – 200 гр.
    • Морковь.
    • Луковицы большие.
    • Болгарский красный перец.
    • Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) – 50 мл.
    • Соевый соус – 50 мл.
    • Зубчик чеснока, черный перец.

    Способ приготовления:

    Отварить курицу, стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно). Остудить и нарезать. Обжарить на масле нарезанные длинные кусочки курицы. Лук разрезать пополам и добавить к курице. Подготовить овощи – перец нашинковать соломкой, морковь натереть на корейской терке. На отдельной сковороде обжарить фасоль, морковь и перец. Добавить чеснок, приправить перцем и немного тушить. Выложить в миску курицу, фунчозу, овощи, залить соусом с уксусом.Размешайте как следует. Настаивать не менее часа.

    С маринованными грибами

    Описание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

    Состав: фунчоза

    • – 100 г;
    • болгарский перец – две штуки;
    • грибы маринованные – 150 г;
    • кальмар копченый – 200 г;
    • яйца куриные – две штуки;
    • соевый соус – две столовые ложки;
    • масло растительное и оливковое – по две столовые ложки;
    • сахар – одна столовая ложка;
    • карри – одна чайная ложка;
    • чеснок – три зубчика;
    • лимон – один;
    • соль.

    Способ приготовления:

    Готовую фунчозу режем кулинарными ножницами. Нарезать кальмаров соломкой такой же длины, как и лапша. Вместо копченого подойдет и вареный. Нарезать перец тонкой соломкой. В миске взбить одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. Вылейте смесь ложкой в ​​разогретую смазанную маслом сковороду, обжарьте яичные коржи с двух сторон. Остудим, скатываем, тонко нарезаем. Приготовим заправку. Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.К готовым ингредиентам добавить мелкие маринованные грибочки. Предварительно большой вырез. Заправляйтесь. Дать салату постоять на холоде около часа.

    Салат из индейки с брокколи и грибком


    Состав:

    • индейка (филе) – 3 шт.
    • брокколи – 1 шт.
    • стручковая фасоль – 150г
    • лук-порей или зеленый лук – 1 шт.
    • чеснок – 1-2 зубчика
    • кедровые орехи или орехи кешью – 2-3 столовые ложки
    • соевый соус по вкусу
    • растительное масло – 2-3 столовые ложки
    • фунчоза (рисовая вермишель) – 50 г.

    Способ приготовления:

    Фунчоза залить кипятком и настаивать 10 минут. Слив воду, промойте лапшу холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разберите брокколи на соцветия. Фасоль, обрезав концы, разрежьте пополам. Брокколи и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.

    Нарезать индейку небольшими кусочками и выложить в глубокую разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая 3–4 минуты до подрумянивания.После добавления орехов и измельченного чеснока перемешать и варить 1 минуту.

    Затем выложите в кастрюлю брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. После добавления соевого соуса и фунчозы перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать.

    Салат из фунчозы – рецепт в домашних условиях

    В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в составе блюда даже самые заядлые «мясные». едокам »может понравиться его вкус.

    Состав:

    • Морковь молодая – 2 шт.
    • Огурец – 2 шт.
    • Петрушка – 50 г
    • Кинза – 50 г
    • Рисовый уксус – 50 мл
    • Соевый соус – 20 мл
    • Кунжутное масло – 1 ч.

    Способ приготовления:

    Отварить лапшу в кипящей воде с солью в течение трех минут, затем слить жидкость и промыть лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к измельчению овощей.

    Очищенную морковь и другие промытые овощи нарезаем соломкой и кладем в глубокую посуду. Чтобы дать овощам сок, немного вспомните их руками. Готовим соус, соединив сливочное масло и соусы в отдельной посуде. В получившуюся массу добавить измельченную зелень – заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, все тщательно перемешиваем и поливаем приготовленным соусом. Салат нужно охладить, поместив в холодильник, чтобы ингредиенты замариновались. Через 2 часа блюдо можно переложить на сервировку и подавать к столу.

    Китайский салат с фунчозой

    Для его приготовления нарезать отварную лапшу небольшими кусочками. 200 г мяса (желательно говядины) отварить и нарезать соломкой. 2 огурца, 100 г редиса дайкон нарезать соломкой или натереть на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.


    Острая корейская закуска отличается от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением. Салат можно настаивать долго, ждать своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

    Многие уже знают, что такое фунчоза, но не все умеют ее правильно приготовить. Эту вкусную лапшу еще называют рисовой, стеклянной или прозрачной. Салат с фунчозой приготовить довольно просто, получится очень сытно. При этом приготовить тайскую пасту можно с рыбой, птицей, овощами и любым мясом.

    Обзор продукта

    Этот оригинальный товар можно купить в отделах китайской и японской кухни.Похоже на мотки белой тонкой нити. После закипания он приобретает самый завораживающий вид, становясь прозрачным. Экзотический продукт сохраняет множество витаминов, необходимых человеческому организму в процессе приготовления:

    • витамин B поддерживает нервную систему;
    • витамин Е обладает антиоксидантными свойствами;
    • Комплекс витаминов
    • pP поможет укрепить стенки сосудов;
    • восемь незаменимых аминокислот помогут создать новые клетки, обеспечат полноценное функционирование мозга;
    • Глютен
    • в составе отсутствует, поэтому фунчозу разрешено употреблять тем, кто страдает аллергическими реакциями.

    Если рассматривать рецепты фунчозы с овощами, то стоит отметить калорийность такого продукта.

    В 100 г продукта содержится 320 калорий. В составе фунчозы содержится минимальное количество жиров, поэтому при похудении можно смело включать в рацион экзотические макароны. Но в этом случае использовать их нужно без добавления соуса или заправки.

    Правила приготовления лапши

    Польза фунчозы неоспорима.Рецепт овощей предполагает отваривание этого продукта. Делать это нужно правильно, иначе в тайской пасте не сохранятся полезные свойства. Достаточно просто, но нужно помнить об общих рекомендациях :

    Перед употреблением осталось освободить макароны от ниток и можно смело приступать к приготовлению различных салатов из фунчозы, рецептов которых очень много.

    Приготовление фунчо с овощами

    Обед обычно начинается с салата, поэтому стоит ознакомиться с вариантом этого блюда, приготовленным на основе вермишели и овощей.

    Приготовить овощной салат довольно просто, получится вкусно .

    На четыре порции вам понадобится 200 г макарон, один болгарский перец, огурец и три маленькие морковки. Сначала подготовьте АЗС. Для нее возьмите зубчик чеснока, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и кинзу. На такое количество салата достаточно ложки соуса, масла и уксуса, а вот зелени можно брать сколько угодно – она ​​не испортит вкуса готового блюда.Чеснок с зеленью измельчают и смешивают с жидкими ингредиентами. Получается простая, но вкусная заправка.

    После этого можно делать сам салат . Фунчоза отваривается. Овощи промываем и нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с остывшей вермишелью. Осталось все заправить соусом и перемешать. Перед подачей блюдо желательно подержать в холодильнике, тогда фунчоза пропитается соусом и приобретет насыщенный вкус.

    Вариант рецепта с курицей

    Фунчоза с курицей и овощами, рецепт которой тоже довольно прост, сытнее получится .Этот вариант уже не подходит вегетарианцам, но рядовые любители восточной кухни обязательно его оценят. На приготовление уходит в среднем сорок минут. Из необходимых ингредиентов:

    • 500 г курицы;
    • 400 г стручковой фасоли;
    • 200 г макаронных изделий;
    • две луковицы;
    • болгарский перец, морковь;
    • 50 мл рисового уксуса и соуса сен-сой;
    • чеснок, соль и специи по вкусу.

    Сделать такой салат в домашних условиях очень просто: курицу нарезать длинными полосками, смешать со специями и обжарить на сильном огне пять минут.Лук очищают, нарезают кольцами и обжаривают на кунжутном масле три минуты. Фунчозу и фасоль варят отдельно.

    Морковь натереть на корейской терке, фасоль и перец нарезать тонкой соломкой. Обжарить овощи на масле пять минут, остудить и смешать с курицей, пастой, рисовым уксусом и соусом. Перед подачей лучше отстоять в холодильнике. Рецепт очень простой, но блюдо действительно получается вкусным и сытным. Хотя это салат, его также можно подавать как гарнир или полноценное второе блюдо.Вместо курицы при желании можно взять индейку.

    Добавление овощей и грибов

    Посетители китайских ресторанов редко обходят стеклянную вермишель с грибами, вешенками или шампиньонами. Вы можете выбрать любые грибы и приготовить такое блюдо в домашних условиях. Для этого потребуется:

    • 100 г фунчозы;
    • 400 г любых грибов;
    • один огурец, морковь, лук, болгарский перец;
    • несколько зубчиков чеснока;
    • соус сен-сой;
    • свежая зелень;
    • кунжутное или оливковое масло.

    Стеклянную вермишель заливают кипятком и оставляют на пять минут для запаривания. Овощи нарезают соломкой (исключение – огурцы) и обжаривают в масле. Огурец можно нарезать любым другим способом. Овощи смешивают с вымытыми грибами и готовят под крышкой еще пятнадцать минут.

    Осталось смешать макароны с овощной и грибной жаркой, измельченным чесноком и соусом сен-сой. Блюдо украшено зеленью и подается как теплый салат. Указанный соус легко найти в магазинах японской кухни.

    Вермишель из говядины

    Здесь экзотическая паста сочетается не только с овощами, но и с говядиной.

    Рецепт оригинален тем, что объединяет сразу два блюда: получается и теплый салат, и самостоятельное второе блюдо. Из необходимых ингредиентов:

    • 400 г говяжьей вырезки;
    • 200 г макаронных изделий;
    • морковь, лук, перец болгарский;
    • сен-соя, специи, соль, масло для жарки.

    Сначала мясо готовится: его нарезают тонкими ломтиками и обжаривают на раскаленном масле не более двух минут.Затем вливают немного горячей воды, доводят до кипения, закрывают крышкой и тушат минут двадцать на тихом огне. Пока готовится говядина, готовятся другие ингредиенты. Морковь натереть на корейской терке, лук – полукольцами, перец – соломкой. К мясу отправляются овощи, из которых к тому времени должна выпариться вся жидкость. обжарить еще десять минут, затем добавить соус, специи, соль и приготовленную лапшу.

    В таком виде у вас получится второе блюдо, но если взять на половину меньше лапши, получится ароматный салат, вкусный и охлажденный.Аналогичным образом готовится блюдо из свинины.

    Корейская версия

    С каждым годом популярность стеклянной вермишели растет. Количество рецептов на его основе также увеличивается. Отдельно можно выделить корейскую фунчозу, которая отлично смотрится как на повседневном, так и на праздничном столе. Готовится очень просто. Сначала отварить 100 г вермишели по классической методике. Крупную морковь натираем на терке и немного измельчаем, чтобы дал сок.Пять корнишонов нарезаем тонкой соломкой. Несколько зубчиков чеснока и зелень измельчить удобным способом.

    Все подготовленные продукты складываются в одну глубокую емкость и заливаются специальной заправкой. . Обычно его также можно найти в отделе китайской кухни. После двухчасового настаивания в холодильнике можно попробовать корейский салат.

    Если вы не смогли найти готовую заправку, то можете приготовить ее самостоятельно из произвольного количества рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, имбиря, чили и кориандра.

    Рецепты морепродуктов

    Отдельно стоит выделить варианты сочетания фунчозы с морепродуктами, которые часто используются в тайской кухне.

    Для приготовления салата из экзотических креветок нужно взять :

    • 100 г макаронных изделий;
    • 20 королевских креветок;
    • морковь, лук, перец болгарский.

    Первый маринад креветок.

    Для этого понадобится готовая вьетнамская заправка, при желании ее можно приготовить самостоятельно из рыбного соуса, тертого имбиря, лимонного сока, перца чили, чеснока, сахара и кунжутного масла.Сумма берется произвольно, все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. Креветки чистые, приготовленные, затем замариновать в заправке пятнадцать минут.

    Овощи нарезать соломкой и обжарить в течение пяти минут, чтобы они стали слегка хрустящими. После этого овощи смешивают с подготовленной лапшой и маринованными креветками. Салат заправлен все тем же вьетнамским соусом. Настаивайте его пятнадцать минут и подавайте. При желании можно украсить веточками свежей зелени.

    Можно приготовить салат с морским коктейлем.Такой вариант получится полезным и диетическим. Подходит тем, кто придерживается правильного образа жизни и следит за фигурой. При этом сытность такого блюда никто не отменял. Из необходимых ингредиентов :

    • 100 г вермишели;
    • 250 г морепродуктов;
    • четыре небольших помидора;
    • болгарский перец, морковь;
    • чеснок, зелень (базилик или укроп), масло, специи по вкусу.

    Лапшу отварить обычным способом. Морковь очищаем от перца, нарезаем соломкой и обжариваем на масле три минуты.Отдельно на масле обжаривается измельченный чеснок и опускается к нему выбранные морепродукты (можно смесь). Через минуту добавить нарезанные помидоры и тушить пять минут.

    Продукты смешиваются в большой салатнице, добавляются специи и соль по вкусу. Оставьте на двадцать минут, чтобы он впитался. После этого можно попробовать легкий и вкусный салат.

    Конечно, вы можете поэкспериментировать с любым из вариантов, добавив свои любимые ингредиенты и варьируя количество специй и соуса.На основе фунчозы получаются не только вкусные и полезные салаты, но и очень привлекательные за счет интересного внешнего вида основного компонента.

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    Состав:

    • фунчоза – 0,1 кг;
    • куриное филе – 1 шт .;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • морковь средняя – 1 шт .;
    • лук репчатый – 1 шт .;
    • перец болгарский – 1 шт .;
    • зеленый лук;
    • семена кунжута – 2 ч.
    • масло растительное;
    • имбирь молотый;
    • рисовый уксус – 2 ч.
    • соевый соус – 2 ст.;
    • специи по вкусу.

    Что такое фунчоза?

    Салат из фунчозы с овощами – одно из самых популярных блюд в Азии. Для его приготовления используется традиционная вермишель. Он белый и прозрачный. Также на Востоке грибок называют тайской пастой и рисовой пастой.

    Салаты из фунчозы с овощами появились со времен появления японских ниндзя. Они включили их в свой рацион, чтобы укрепить нервную систему и увеличить человеческие силы.Это связано с высоким содержанием витаминов в белой вермишели. В частности, группы B, PP, E. Также в фунчозе содержатся различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью.

    Азиатская лапша также богата сложными углеводами. Благодаря им через мышцы проходит мощный поток энергии. Салаты с фунчозой и овощами помогают снизить количество жира и сахара в организме, но экономят энергию. Особенно актуальны блюда из лапши для тех, кто заботится о своей фигуре и контролирует свой вес.Фунчозу любят в Таиланде, Японии, Корее и других регионах Азии. Здесь его употребляют в холодном виде, но продукт вполне съедобный и горячий.

    Использование фунчозы

    Вермишель почти не имеет вкуса, но очень сытная. Сочетая его с различными соусами, вы сможете почувствовать его особые нотки. Большая часть ингредиента раскрывается в салатах. Например, подачу салата из фунчозы с курицей и овощами можно дополнить соевым соусом. Соль в приготовлении использовать нельзя, как и различные острые приправы.Им удается лишь заглушить и без того тонкий аромат рисовой лапши.

    Для салата с фунчозой и овощами вермишель может быть жареной или отварной. Все чаще используется способ приготовления фунчозы в бульоне, позволяющий создать оригинальное блюдо и утолить голод.

    Если вы устали от салатов, не отчаивайтесь. Из фунчозы можно приготовить абсолютно все, от первых блюд до гарниров. Попробуйте приготовить суп из фунчозы и подавать его с морепродуктами, мясом или рыбой.Не забывайте про овощи, ведь фунчоза их прекрасно дополняет. Также лапша отлично подойдет к жареным грибам, а иногда и сама может стать гарниром к диетическим блюдам. А пока вы еще не освоили более сложные рецепты, предлагаем вам узнать, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

    Приготовление салата

    Рецепт салата из фунчозы с овощами довольно прост. Подготовить все ингредиенты, промыть овощи и очистить их. Затем нарезать болгарский перец и лук.Перец нарезать соломкой, лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке.

    Пассировать овощи на сковороде со сливочным маслом. Можно использовать как овощи, так и оливки. Время пассивации – 10 минут.

    Пока овощи готовятся, залить фунчозу кипятком. Пять минут хватит, чтобы приготовить из него салат с фунчозой, курицей и овощами. Затем откиньте вермишель на дуршлаг и промойте под струей холодной воды.

    Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать. Отварить куриную грудку. Мясо нарезать небольшими кусочками и отделить вручную.

    Смешайте все ингредиенты в удобной миске. Заправить салат растительным маслом. Хорошо смешать. Также можно добавить соевый или рисовый соус. Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.

    Нажмите чеснок. Посыпать им готовый салат. Посолить, поперчить по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, семенами кунжута.Тщательно перемешать и подать салат из фунчозы с овощами и мясом к столу.

    Украшение и сервировка

    Этот салат лучше всего подавать холодным. Украсить блюдо можно зеленью или остальным соусом. Часто в рецептах салат с фунчозой и овощами с фото предлагается подавать заправку отдельно в кастрюле. Смотрится намного наряднее и богаче.

    Следует отметить, что салаты с фунчозой и овощами имеют низкую калорийность.Легкие соусы способствуют лучшей усвояемости блюда и всех входящих в его состав полезных веществ.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *