Горячий салат из баклажанов с помидорами и перцем в духовке: Теплый салат с баклажанами перцем болгарским и помидорами рецепт с фото пошагово и видео

Теплый салат с баклажанами перцем болгарским и помидорами рецепт с фото пошагово и видео

Теплый салат с баклажанами перцем болгарским и помидорами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин PT50M

1. Шаг 1:

   Как сделать теплый салат с баклажанами, перцем болгарским и помидорами? Поскольку салат должен подаваться теплым, заправку нужно приготовить заранее. Можете добавить в заправку другие ингредиенты, например, горчицу, мед, лимонный сок.

2. Шаг 2:

   В мисочке соедините оливковое масло, винный уксус, черный молотый перец и соль. Взбейте все венчиком до состояния эмульсии.

3. Шаг 3:

   Теперь подготовьте остальные ингредиенты для салата. Помидоры для этого рецепта лучше берите небольшие, но крепкие. Чтобы они сохранили форму на всех этапах приготовления. У меня помидоры черри. Красный лук можете заменить на обычный репчатый.

4. Шаг 4:

   Баклажан вымойте, обсушите. Нарежьте кружочками или полукружьями в зависимости от диаметра овоща. Баклажан слегка посолите, полейте растительным маслом и перемешайте.

5. Шаг 5:

   Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой. Чтобы салат получился ярким и красивым, болгарский перец лучше взять желтого или оранжевого цвета.

6. Шаг 6:

   Луковицу нарежьте полукружьями.

8. Шаг 7:

   Помидоры вымойте, обсушите. Обычные помидоры нарежьте дольками, черри разрежьте пополам. Для этого рецепта можете использовать обычные помидоры или заменить их на черри.

   Помидоры выбирайте спелые сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

9. Шаг 8:

   Петрушку ополосните, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

10. Шаг 9:

    Обжарьте баклажаны с двух сторон на сухой сковороде до появления золотистой корочки.

11. Шаг 10:

    В миске соедините болгарский перец, помидоры, лук, горячие жареные баклажаны и рубленую зелень.

12. Шаг 11:

    Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Переложите салат на тарелку и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!

Как убрать горечь из баклажанов? Нарежьте баклажаны на пластины, кружочки или кубики, посолите, оставьте примерно на 10 минут, пока не пустят сок. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению.

Обратите внимание, что в некоторых случаях нет необходимости в удалении горечи из баклажанов – обычно не горчат молодые овощи, а также некоторые особые их сорта.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Баклажаны с помидорами пошагово

Салат с луком

Праздничные салаты

Домашний ужин – рецепты блюд на ужин

Жареные баклажаны видео рецепты

На праздничный стол рецепты с фото

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Салат с растительным маслом

Постные блюда

Овощные салаты рецепты с фото

Салат с болгарским сладким перцем

Летние салаты рецепты с фото

Салат из помидор и перца

Салат с баклажанами и помидорами пошаговые рецепты

Теплый салат

Салат с уксусом рецепты пошагово

Салат без майонеза домашние рецепты

Баклажаны с болгарским перцем

Теплый салат с баклажанами рецепты пошагово

Болгарский перец с луком

Вегетарианство

Салат с помидорами черри

Постные салаты вкусные рецепты

Веганские рецепты блюд пошаговые

Вегетарианские салаты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Перец сладкий – 27 ккал/100г
• Баклажаны – 24 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Зелень петрушки – 45 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Оливковое масло – 913 ккал/100г
• Винный уксус белый – 14 ккал/100г
• Помидоры черри – 15 ккал/100г

Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры черри, Болгарский перец, Лук, Петрушка, Растительное масло, Соль, Оливковое масло, Винный уксус белый, Перец черный молотый

Теплый салат с баклажанами перцем и помидорами в духовке

Перейти к контенту

Поиск:

Главная » Разное » Блюда из овощей » Тёплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Опубликовано: 20. 03.2020Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

 

Тёплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Привет, дорогие друзья! Тёплый салат с баклажанами перцем и помидорами – очень вкусное, полезное и диетическое блюдо. Хороший вариант для обеда или ужина в кругу семьи. Его можно готовить в духовке, на гриле или на мангале. Оно может быть как гарниром, так и отличным самостоятельным блюдом и хорошо подойдёт тем, кто на диете. Сегодня я покажу вам как готовить этот тёплый, овощной салат в духовке.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 50 мин.

Категория: Без мяса, Гарнир, На скорую руку, Полезно, Самостоятельное блюдо, Тёплые салаты

Кухня: Кавказская; Стран и народов СССР

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Готовое блюдо: 1 порция содержит | Калории: 76 kcal | Углеводы: 17 г | Белки: 3 г | Жиры: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин C: 84 мг

“Теплый салат с баклажанами, перцем и помидорами” пошаговый рецепт

• ▢

  Все овощи помыть и вытереть насухо. У баклажанов обрезать “попки”, а у болгарских перцев удалить хвостики и семечки.

• ▢

  Разогреть духовку до температуры 180-200 градусов.

• ▢

  Выложить подготовленные овощи (баклажаны, помидоры и болгарские перцы) целиком на сухой противень и поставить в разогретую духовку, время от времени переворачивая овощи на другой бок.

• ▢

  Когда шкурки овощей потемнеют и сморщатся, вынуть овощи из духовки и дать слегка остыть. Но не до конца, потому что в холодном виде их будет трудно чистить.

• ▢

  Снять шкурки с запечённых овощей и очищенные овощи порезать мелкими кубиками. Выложить их в глубокую салатницу вместе с образовавшимся соком. Посолить, поперчить и добавить 1 ч.л. паприки.

• ▢

  Добавить любую, мелко порезанную зелень (я в этом салате люблю Кинзу) и всё хорошо перемешать. Можете ещё  добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика).

• ▢

  Всё, наше блюдо готово! Никакие соусы в этом салате не нужны. Но, если вам явно будет чего-то не хватать, то можете заправить его оливковым или подсолнечным маслом. Но я делаю без заправки и моим домочадцам очень нравится!

• ▢

  Тёплый салат с баклажанами, перцем и помидорами приготовленный в духовке не теряет своих вкусовых качеств и в остывшем виде. Желаю вам приятного аппетита!

Оцените пожалуйста рецепт:

Автор рецепта: Никита Сергеев

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com

Facebook.com

TelegramЯндекс-Дзен

С уважением, Никита Сергеев!

20 марта, 2020

+10

Поставьте свою оценку

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Салат из баклажанов с перцем, мятой и каперсами и фетой Рецепт винегрета

Реклама

---

Выход: от 4 до 6 порций

• ½ чашки оливкового масла первого холодного отжима
• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонный сок
• ¾ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки свежемолотой черный перец
• 1¾фунта баклажанов (любого сорта или смеси), обрезанных и нарезанных на 1-дюймовые кусочки
• 3 унции сыра фета, раскрошенного (около ⅔ чашки)
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка каперсов, нарезанных
• 1 фунт смешанных сладких перцев, очищенных от семян и нарезанных на 1-дюймовые кусочки
• 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
• ¼ чашки свежих листьев мяты

Руководство по замене ингредиентов 9000 3

1. Этап 1

   Разогреть печь до 425 градусов. Смешать масло, лимонный сок, соль и перец.

2. Шаг 2

   Смешать баклажаны с ⅓ стакана уксуса, остальное оставить. Разложите на противне. Выпекайте, периодически помешивая, до мягкости и золотистого цвета по краям, около 30 минут. Дать баклажанам немного остыть. (Он может быть теплым, но не настолько горячим, чтобы расплавить фету или завянуть мяту.)

3. Шаг 3

   Взбейте сыр фета, чеснок и каперсы и добавьте винегрет. В большой миске смешайте баклажаны, перец, помидоры и листья мяты. Перемешайте с винегретом и подавайте сразу или в течение нескольких часов. (Он держится весь день.)

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить примечание

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Ярлыки для рецептов

• Средиземноморский
• Салаты и заправки
• Болгарский перец
• Баклажан
• Easy
• Обед 9000 9
• Быстрый
• Летний
• Без глютена
• Вегетарианская

---

Еще из Easy Salad Recipes

• Easy

  Хрустящая зелень с морковно-имбирным соусом

  Эрик Ким

  10 минут

• Easy

  Сочные помидоры с панировочными сухарями с пармезаном и оливками

  Кристиан Рейносо

  40 минут

• Easy

  Салат из авокадо и лука

  Ali Slagle

  10 минут

• Easy

  Салат с рукколой и пармезаном

  Ali Slagle

  5 минут

• Салат Jicama

  Priya Krishna, Cathy Lo, Hugo Orozco

  50 минут

• Easy

  Салат «Цезарь» Radicchio

  Эрик Ким

  15 минут

• Easy

  Курица и салат из трав с нуок чам 

  Yewande Komolafe

  5 минут

• Easy

  Рубленый салат

  Мелисса Кларк

  20 минут

• Easy

  Кукурузный салат с помидорами, базиликом и кинзой

  Женевьев Ко

  15 минут

• Easy

  Хрустящий салат из капусты со сливами и финиками

  Женевьева Ко

  15 минут

• Easy 9000 3

  Салат из тунца с острым и сладким перцем

  Женевьев Ко

  10 минут

• Easy

  Салат из зеленой фасоли и тофу с арахисовой заправкой

  Женевьев Ко

  20 минут

• Easy

  Салат с креветками 

  Мелисса Кларк

  15 минут

• Easy

  Салат с макаронами

  Мелисса Кларк

  30 минут

• Салат орзо с чечевицей и цук chini

  Ali Slagle

  40 минут

• Салат из поджаренного проса с огурцом и авокадо и лимон

  Yewande Komolafe

  45 минут плюс охлаждение

Trending on Cooking

• Буррито с фасолью и сыром

  Kay Chun

  40 минут

• Healthy

  Овес с шоколадом

  Hetty McKinnon

  10 минут плюс замачивание на ночь

• 9003 1 Healthy

  Паста с капустой и грецкими орехами

  Наз Деравиан

  30 минут

• Easy

  Листовая сковорода Chile Crisp Salmon and Asparagus

  Yasmin Fahr

  20 минут

• Easy

  Gyeran Bap (яичный рис)

  Эрик Ким

  10 минут

• Easy

  Лапша удон с кунжутным маслом и коричневым маслом

  Ali Slagle

  15 минут

900 08

Папарделле Джейми Оливера с рагу из говядины

Аманда Хессер, Джейми Оливер

1 час 45 минут

• Легкий

  Легкий Спагетти с мясным соусом

  Дон Перри

  30 минут

• Легкий

  Тахини Рамен Салат

  Кей Чун

  30 минут

• Стейки из цветной капусты с сыром

  Дэвид Танис

  1 час 5 минут

• Easy 90 003

  Орзо на одной сковороде со шпинатом и фетой

  Мелисса Кларк

  30 минут

  1 час и Тахини

  Yewande Komolafe

  40 минут

• Жареный томатный соус с макаронами

  Ali Slagle

  2 1/2 часа

900 08

Easy

Жареный сыр на противне

Ali Slagle

20 минут

• Паста Примавера со спаржей и горошком

  Мелисса Кларк

  20 минут

Руководство по приготовлению пищи

• Повар Руководство по эксплуатации

  Базовые навыки обращения с ножом

  Джулия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить на гриле

  Сэм Сифтон

• Кулинарное руководство

  Как приготовить цветную капусту

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как приготовить соус

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить йогурт

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить суфле Э

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить сахарное печенье

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как приготовить жареную курицу

  Сэм Сифтон

Салат из жареных баклажанов с помидорами и перец от The Primal Gourmet

Этот салат из жареных баклажанов с помидорами и перцем — свежее, яркое и вкусное блюдо, которое можно приготовить заранее. Его можно подавать в качестве закуски с нарезанным хлебом или питой для обмакивания. Или вы можете подать его вместе с жареным мясом или рыбой в качестве гарнира.

Ингредиенты

• 2-32-3 2-3Баклажаны, баклажаны (2 больших или 3 средних)
• 6 ст. л. 6 ст.
• 22 2Персидский огурец, маленький, мелко нарезанный нарезанный
• 22 2Зеленый лук (зеленый лук), тонко нарезанный
• 11 1Красный болгарский перец, средний, мелко нарезанный (или пастуший перец)
• 11 1Зеленый болгарский перец, маленькие, мелко нарезанные (или кубики)
• 11 1 Помидор, большой, нарезанный кубиками
• 2 ст. 79 мелко нарезанных
• 2 ст.л.2 ст.л. 2 ст.л. лимонного сока, свежий
• Кошерная соль, по вкусу
• Свежий молотый черный перец горошком, по вкусу
• Хлеб, нарезанный или лепешка на выбор для подачи

Процесс 9005 8

Обратите внимание, что эти инструкции написаны для стандартного размера порции, так как вы изменили количество порций, эти шаги, возможно, потребуется изменить для достижения наилучших результатов.

1. Разогрейте духовку до 425F.
2. С помощью острого ножа разрежьте каждый баклажан вдоль пополам. Сбрызните мякоть каждого баклажана оливковым маслом, всего около 3 столовых ложек. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите баклажаны в один слой мякотью вниз. Переместите в духовку и готовьте, не мешая, пока баклажаны не станут мягкими, а мякоть не станет темно-коричневой, около 35 минут или дольше, в зависимости от размера баклажанов.