Готовое слоеное бездрожжевое тесто рецепты: Рецепты из слоёного бездрожжевого теста

Пахлава из готового слоеного теста – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое	1 кг		2 шт.
	1,5 ст.		1 ст.
	35 мл		2 ст. л.
	100 г

Описание рецепта — Пахлава из готового слоеного теста:

.

Пахлава из готового слоеного теста: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 47,25 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

355 килокалорий

Шаг 1:

Тесто слоеное бездрожжевое	1 кг
	2 шт.
	1,5 ст.
	1 ст.

Кладём разморозиться готовое слоеное тесто. У меня ушло 2 упаковки, 4 пласта. Орехи измельчить блендером, не забыть оставить несколько для украшения. Взбить до пиков яичные белки с сахаром миксером.

Шаг 2:

	35 мл
	2 ст. л.
	100 г

Первый пласт теста раскатать так, чтобы он покрывал всю форму с бортиками. Смазать пласт растопленным сливочным маслом, выложить ложкой начинку, снова пласт теста, масло, начинка и так далее. Укладываем последний слой теста, защипываем края с нижним слоем. Обмазываем его оставшимися желтками, разрезаем и кладём орехи. Печем в разогретой до 180 градусов духовке на 15 минут. Вытаскиваем, смазываем растопленным маслом, ставим ещё на 10 минут. Тем временем смешиваем мёд с водой и когда пахлава допечется, пропитываем ее этой смесью и ещё на 10 минут в духовку. Пахлава готова

Торт наполеон из готового слоеного теста 🥝 легкий рецепт приготовления

Например, В Италии и Франции его называют millefeuille. А еще есть версия, что к празднованию 100-летия изгнания Наполеона из России был изготовлен новый десерт — слоеное пирожное с кремом, выпеченное в форме треугольника? что ассоциировалось с знаменитой шляпой Наполеона. В Венгрии есть свой «Наполеон», кусочки которого подаются нарезанными на квадраты достаточно большого размера.

 

Необходимые продукты

Для крема:

Молоко	1 л
Яйца	3 шт.
Мука	3 ст. л.
Сливочное масло	40 г
Сахар	1 ст.
Сливки	300 мл
Ванильный сахар	1 пакетик

 

Ингредиенты для коржей:

• Упаковка готового слоеного теста, прямоугольной формы (2 упаковки по 500 г или 1 упаковка в 1 кг).

Кухонная техника и утварь:

духовка, миксер, нож, ложка, вилка, кастрюля, глубокая миска, стакан, венчик.

Как правильно выбрать ингредиенты

Торт “Наполеон” можно приготовить из готового замороженного слоеного бездрожжевого теста, а также из готового слоеного дрожжевого теста, купленного в ближайшем супермаркете — существенной разницы нет, поскольку каждый слой торта смазывается кремом. Отличие этих видов теста состоит в том, что бездрожжевое более сухое, а дрожжевое — нежнее и лучше поднимается, я предпочитаю пользоваться дома дрожжевым. Можно из пресного, можно из сдобного — насколько вам организм позволяет. Использование именно готового слоеного теста позволяет нам испечь достаточно «ленивый», но очень вкусный тортик! Рецепт простой, делается такой «Наполеон» очень быстро. Итак, приготовление торта “Наполеон” своими руками с магазинным слоеным тестом: пошаговый рецепт с фото.

Наполеон из готового слоеного теста — пошагово

1-й этап подготовка теста

• Упаковка готового слоеного теста,  прямоугольной формы (2 упаковки по 500 г или 1 упаковка в 1 кг).

1. Размораживаем тесто. Открываем упаковку и вынимаем тесто. Если оно еще твердое, оставляем греться еще минут на 10 и только потом разворачиваем. И снова развернутый пласт теста оставляем минут на 10 для полного размягчения и удобства в работе с ним.
2. Пока тесто размораживается, включаем духовку, задаем температуру 190 градусов. Достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры (будем использовать для крема).
3. Для ускорения процесса будем готовить прямоугольный торт, поэтому уже готовое размороженное при комнатной температуре тесто разрезаем на 4 равные прямоугольные части.
4. Подготовленное тесто слегка увлажняем холодной водой и вилкой делаем проколы по всей поверхности теста. Это позволит при выпекании не образовываться пузырькам на поверхности теста, и оно после выпекания получится ровным.
5. Выкладываем нарезанные части слоенного теста на противень и отправляем в духовку (заранее разогретую)  на 15-20 минут (все зависит от мощности духовки). Вынимаем коржи из духовки, когда они приобрели красивый золотисто-коричневый цвет.
6. Так выпекаем все 4 коржа. У меня получилось 2 захода по 2 коржа. После выпекания слоеное тесто увеличивается в объеме.
7. Каждый из 4 коржей, пока они горячие и податливые, разрезаем ножом вдоль пополам. В результате у нас получится 8 коржей.
8.  Пока все коржи остывают, приступаем к приготовлению вкусного и воздушного французского крема.

2-й этап приготовление крема

• Молоко – 1 л.
• Яйца – 3 шт. (или 2 шт. больших).
• Мука – 3 столовые ложки.
• Сливочное масло – 40 г.
• Сахар – 1 стакан или по вкусу.
• Сливки (жирные) – 300 мл.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

1. В кастрюлю наливаем молоко и ставим на огонь, добавляем сахар и постоянно помешиваем, чтобы сахар растворился полностью, огонь уменьшаем, и пусть молоко продолжает нагреваться.
2. Берем глубокую миску и разбиваем туда яйца, слегка перемешиваем и добавляем муку. Перемешиваем до получения однородной массы. После добавляем в эту смесь стакан горячего молока с сахаром (из кастрюли) с постепенным перемешиванием 
   до получения состояния жидкого киселя.
3. Полученную смесь из глубокой миски переливаем заново в кастрюлю.
4. Ставим кастрюлю на плиту и, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не было комков, варим крем до загустения. Убираем кастрюлю с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем. Для того чтобы крем быстрее остыл до комнатной температуры переливаем его в глубокую миску.
5. Тем временем взбиваем миксером сливки.
6. В остывший крем добавляем взбитые сливки, перемешиваем. Ставим крем в холодильник.
7. Возвращаемся к нашим остывшим коржам. Ставим подходящего размера тарелку, на которую выложим первый корж и смажем его хорошенько кремом, уделив особое внимание краям коржа, чтобы они не были сухими.
   Повторяем эту процедуру для семи (7-ми) коржей, смазав и верхний слой, и бока торта.
8. Оставшийся 8-ой корж нужно раскрошить в тарелку: этими крошками посыпаем верхушку и бока нашего торта.

Обращаю ваше внимание, если хотите получить более ровный торт, делаем следующем образом:

• Промазываем 6 коржей, сверху кладем 7 корж без крема.
• На него сверху кладем сухую чистую разделочную доску и ставим груз (банку с водой) на 10 минут. Торт приобретет более ровный вид.
• После смазываем верхний корж кремом и посыпаем крошками.

Торт из слоеных коржей Наполеон готов! Его можно есть сразу – тогда он будет более хрустящим. А можно оставить его пропитаться, он станет мягким и будет таять во рту! Выбор за Вами. Приятного аппетита!!!

Как же сделать торт Наполеон из слоеного теста по настоящему праздничным и авторским? Проявляем фантазию и украшаем коржи шоколадной крошкой, свежими ягодами, нарезанными фруктами, орехами, миндальными лепестками, карамельным декором и т.

д.

Видео приготовления торта Наполеон

Ниже представлено видео от короля десертов Александра Селезнева, где он рассказывает, как быстро самому приготовить тесто для торта “Наполеон”, и демонстрирует мастер-класс по карамельному декору. Словами не передать — смотрите и наслаждайтесь!

Разнообразие вариантов приготовления Наполеона

Кроме этого торта “Наполеон”, приготовленного по быстрому рецепту из готового покупного слоеного теста, существует еще огромное количество разных вариантов, выберите то, что нравится именно вам! Для тех, у кого отсутствует духовка, можно приготовить торт «Наполеон» на сковороде, в мультиварке или в микроволновке.

А те, кто любит делать тесто сам, могут приготовить торт «Наполеон» по классическому рецепту советских времен. Можете сделать вкус особо пикантным, если приготовите торт со сгущенкой. Или по рецепту масляного крема для торта “Наполеон” с лимоном и какао. Можно поэкспериментировать со сметанным кремом.

Буду благодарна, если вы сможете оставить мне свой комментарий и поделитесь опытом приготовления торта “Наполеон” по моему рецепту! Возможно, у вас есть свои хитрости и секретные ингредиенты!?

8 рецептов из готового теста

Чтобы быстро приготовить сладости к чаю, воспользуйтесь подборкой рецептов слоеные рогаликов: с мармеладом, повидлом, конфетами, творогом, ягодами.

Рецепт 1: сладкие слоеные рогалики с начинкой

Рогалики с начинкой из густого джема или повидла – отличное лакомство для всей семьи. Рогалики любят все – и взрослые, и дети, они отлично подходят к чашке ароматного кофе утром, да и вечером, в семейном кругу, за чаепитием, будут очень кстати.

 Рогалики с повидлом готовят из дрожжевого теста, песочного, но быстрее всего и проще их сделать из слоеного теста. Я обычно покупаю его в магазине и готовлю из него всякие вкусности, в том числе такие рогалики из слоёного теста с начинкой, рецепт с фото смотрите ниже.

• 400 гр. слоеного дрожжевого теста;
• стакан густого повидла или джема;
• 2–3 ст.л. муки на подпыл;
• 1 куриный желток;
• 2-4 ст.л. сахара.

Слоеное тесто с вечера перекладываем из морозилки в холодильник и даем ему мягко оттаять. Если же времени на разморозку нет, вынимаем тесто из морозльной камеры и выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность. Сверху листы теста также слегка присыпаем мукой и прикрываем пищевой пленкой, чтобы не обветрились. Примерно через 1 – 1,5 часа тесто разморозится и будет готово к работе.

На слегка подпыленной мукой рабочей поверхности аккуратно раскатываем тесто в пласт, толщина раскатанного теста – примерно вдвое тоньше толщины заготовки. Раскатываем тесто, двигаясь в одном направлении, чтобы не нарушить слои. Нарезаем раскатанное тесто небольшими треугольниками, ширина основания – примерно 10 см, высота – 13 – 14, ориентируйтесь на размер вашего пласта.

Разбираем треугольники, отделяя их друг от друга.

На основание треугольника кладем примерно 1-1,5 чайные ложки повидла или джема.

И скручиваем аккуратный тугой рогалик.

Выкладываем рогалики на застеленный пергаментом (или силиконовым ковриком) противень, местом стыком вниз.

Прикрываем рогалики пищевой пленкой и помещаем в теплое место на расстойку на 30 минут. Желток куриного яйца выливаем в небольшую мисочку и слегка взбиваем вилкой, добавляем пару чайных ложек воды и хорошо перемешиваем. Разогреваем духовку до 200 градусов С. С помощью кулинарной кисточки смазываем поверхность рогаликов желтком и посыпаем сахаром.

Помещаем противень с рогаликами в духовку и выпекаем примерно 15 минут, до красивого золотистого цвета.

Если вы хотите выпекать рогалики при температуре 180 градусов, на это уйдет примерно минут 20. Готовые рогалики можно сразу подавать, теплыми.

Но и остывшие, они просто великолепны!

Рецепт 2: рогалики из слоеного теста (пошагово)

Я люблю ягоды красной смородины за их полезность, яркий цвет, приятный вкус и аромат. Они помогают украсить и гармонично дополнить любую выпечку. Предлагаю приготовить для домашних слоеные рогалики с красной смородиной. Делюсь очень простым и быстрым рецептом приготовления выпечки в духовке с пошагово отснятыми фото.

Слоеные рогалики из готового слоеного теста с красной смородиной просто сами тают во рту. Ягодки дарят приятную кислинку и витамины для организма. Выпечка получается невероятно вкусной, хотя приготовить ее легко и просто по моему рецепту. Готовьте с любовью и радуйте себя и своих родных вкусной и полезной домашней выпечкой!

• красная смородина — 75 грамм;
• сахар — 1-2 ст. ложки;
• крахмал — 1 ст. ложка;
• слоеное тесто (готовое) — 150 грамм;
• сахарная пудра — по вкусу;
• масло растительное (рафинированное) — для смазывания формы;
• мука пшеничная в/с — для присыпки стола.

Готовое слоеное тесто присыпать пшеничной мукой высшего сорта и выложить на стол. Я беру пркупное тесто, которое продается в любом магазине.

Для начинки рогаликов берем красную смородину, крахмал и сахарный песок. Смородину можно использовать свежую или замороженную. У меня второй вариант. Размораживать ее заранее не нужно.

Смешать ягоды с сахаром и крахмалом. Крахмал позволит сок ягод, который будет выделятся при приготовлении, сохранить внутри рогаликов.

Готовое слоеное тесто раскатать в тонкий круглый пласт. Разрезать его, как показано на следующем фото.

Из данного количества теста получится восемь небольших рогаликов. Выложить начинку на широкий конец теста, по 1-2 чайных ложки.

Свернуть рогалики, начиная от широкого края. Тонкий кончик рогаликов зафиксировать, чтобы они не развернулись.

Противень услать пергаментом для запекания или фольгой. У меня фольга, которую я смазала растительным масло без запаха. Выложить рогалики на противень.

Отправить слоеные рогалики в духовку. Выпекать при 175 градусах около 15-20 минут. Время выпекания зависит от размера выпечки и особенностей вашей конкретной духовки.

Выпекать их следует до легкой золотистости. Готовые слоеные рогалики пускай немного остынут, перед тем, как снимать их с противня. Затем, можно переложить выпечку на тарелочку.

Сверху посыпать сахарной пудрой. Заснеженные воздушные рогалики с красной смородиной подарят наслаждение.

Рецепт 3, пошаговый: рогалики дрожжевые слоеные

Готовое слоеное тесто всегда приходит на выручку, когда нам нужно приготовить выпечку быстро и вкусно.  Предлагаю приготовить рогалики из дрожжевого слоеного теста. Для таких рогаликов можно использовать любую начинку — сладкую или нет. Я рекомендую попробовать приготовить рогалики из дрожжевого слоеного теста с начинкой из творожного сыра Kiri. Этот сыр не вытекает при запекании, сохраняет прекрасный сырный вкус.

• 450 г дрожжевого слоеного теста;
• 200 г (2 упаковки) творожного сыра Kiri;
• 1 яйцо;
• черный кунжут.

Дрожжевое слоеное тесто разморозить, разделить на 2 части.

Тонко раскатать тесто и вырезать окружность. Для этой цели удобно использовать крышку от кастрюли подходящего диаметра.

Вырезанную окружность разрезать на 8 секторов.

На край каждого сектора положить по 1/3 кусочка сыра Kiri, затем завернуть каждый сектор из дрожжевого слоеного теста в рогалик от края к центру.

Противень застелить бумагой, выложить на него рогалики.

Яйцо размешать и смазать кисточкой поверхность рогаликов. Сверху посыпать черным кунжутом.

Выпекать рогалики из дрожжевого слоеного теста в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Аппетитные, вкусные рогалики готовы.

Рецепт 4, простой: рогалики слоеные с повидлом

Когда нет времени, а хочется домашней выпечки, на помощь придет замечательный рецепт из слоеного теста – быстрые рогалики с повидлом.

Для приготовления слоеных рогаликов в качестве начинки советуем использовать сливовое повидло, которое благодаря своей густоте, аромату и приятной кислинке – одна из лучших начинок для пирожков, пирогов и прочей выпечки.

Особенность этих рогаликов из слоеного теста в том, что изделия обильно посыпается семенами черного кунжута, что придает готовому продукту изумительный вкус и тонкий ореховый аромат, так как семена черного кунжута имеют более сильный и устойчивый аромат, по сравнению с белым.

Слоеные рогалики с повидлом из готового слоеного теста – незамысловатая, но очень вкусная выпечка, которая станет достойным сопровождением чашечки кофе или чая за любым столом.

• тесто слоеное 400 г
• повидло сливовое 250 г
• яйца 1 шт
• кунжут черный 3 ст. ложки

Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, при необходимости раскатать в пласт толщиной 3-4 мм.
Нарезать пласт теста на треугольники.

Каждый треугольник смазать сливовым повидлом и свернуть в рогалик, начиная с широкой части.

Сформировать все рогалики, из этого количества ингредиентов получится примерно 16 штук.

Смазать заготовки взбитым яйцом.

Каждый рогалик обильно посыпать черным кунжутом. Получившиеся рогалики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Отправить в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекать рогалики из слоеного теста с повидлом 15 минут, до зарумянивания.

Рогалики с повидлом из слоеного теста вынуть из духовки, остудить и подавать к чашечке кофе или чая в теплом виде.

Рецепт 5: слоеные рогалики с яблоками (с фото)

Рогалики из слоеного теста с яблоками. Быстрый способ приготовления десерта к чаю. Начинка может быть разнообразная по своему усмотрению. Уделите немного времени и замечательные, ароматные рогалики готовы.

• Тесто бездрожжевое слоеное 300 гр
• Яблоко 1 шт
• Сахар 100 гр
• Желток яичный 1 шт
• Сахарная пудра 1 ст.л

Готовое тесто раскатать немного и порезать на треугольники.

Яблоко помыть, убрать серединку и порезать дольками.

В каждый треугольник положить по дольке яблока и посыпать сахаром.

Сворачиваем в рулеты.

Рогалики смазываем желтком и укладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Ставим противень в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Готовые рогалики достаем из духовки.

Рогалики посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт 6: рогалики с мармеладом из слоеного теста

• 400 г муки
• 200 г холодного сливочного масла
• 200 г холодной сметаны 15 – 20%
• 2 ст. л. растительного масла
• щепотка соли
• 300 г бутербродного мармелада с любым вкусом
• 1 желток + 1 ст. л. молока
• коричневый или обычный сахар для обсыпки

Сначала приготовим тесто для рогаликов с мармеладом. Для этого муку просеять в глубокую миску, добавить сметану и соль.

Сливочное масло натереть на крупной терке.

Влить растительное масло и замесить насадкой-крюком плотное тесто.

Тесто разделить на 4 одинаковые части (по 200 г каждая) и скатать их в шарики.

Каждый шарик раскатать скалкой на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 25 – 30 см и разрезать его на 8 одинаковых сегментов треугольной формы. Пока работаете с одним шариком, остальные следует держать в холодильнике, чтобы тесто не нагревалось.

На основание каждого треугольничка выложить 2 – 3 небольших ломтика мармелада. Скатать трубочки, начиная с основания сегмента и двигаясь к противоположному острому углу.

Рогалики с мармеладом выложить на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Смазать их сверху желтком, смешанным с молоком, и посыпать сахаром.

Можно вместо обычного использовать коричневый сахар для придания выпечке приятного аромата и вкуса.

Из данного количества ингредиентов получается 2 больших противня по 16 рогаликов на каждом.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 – 30 минут до заметного подрумянивания.

Нежные хрустящие рассыпчатые рогалики с мармеладом из детства готовы!

Рецепт 7: слоеные рогалики с маком (пошаговый фото)

Сладкая выпечка из слоёного теста очень популярна. Предлагаем вам рецепт рогаликов из слоёного теста с маковой начинкой.

• Тесто слоёное – из 500 граммов муки
• Мак – 250 грамм
• Сахар – 150 грамм
• Орехи, миндаль, изюм по вашему выбору – 100 грамм
• Яйцо – 1 штука
• Сахарная пудра для посыпки

250 граммов мака при необходимости промываем холодной водой, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут.

Через несколько минут сливаем воду. Пропускаем мак и 150 граммов сахара два-три раза через мясорубку с частой решёткой.

Полученную смесь выкладываем на сковороду с толстым дном и, всё время перемешивая, прогреваем в течение 4-5 минут.

В миску разбиваем одно яйцо, смешиваем желток с белком. Добавляем яйцо в смесь мака с сахаром, всё время интенсивно перемешивая. Добавляем 100 граммов измельчённых орехов, миндаля или изюма, по вашему выбору, ещё раз хорошо перемешиваем, начинка готова.

Слоёное тесто, приготовленное из 500 граммов муки, раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 4 миллиметра.

Раскатанное тесто нарезаем небольшими треугольниками. Из этого количества продуктов у нас получилось приблизительно 40 треугольников. На середину каждого треугольника кладём одну чайную ложку начинки и сворачиваем рогаликом.

Выкладываем слоёные рогалики с маком на противень, смазываем желтком, слегка разбавленным водой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200-220 градусов Цельсия приблизительно 20 минут.

Готовые рогалики выкладываем на деревянную доску и даём остыть. Перед подачей обильно посыпаем Рогалики из слоёного теста с маком сахарной пудрой.

Мы очень любим сладкую выпечку с маковой начинкой, на нашем сайте в разделе выпечка вы найдёте другие рецепты очень вкусной сладкой выпечки с маковой начинкой.

Рецепт 8: рогалики из слоеного теста с творогом и конфетами

• тесто слоеное — 1 кг.;
• творог — 300 гр.;
• сахар-песок — 1 ст.ложка;
• яйца куриные — 1 шт.;
• конфеты шоколадные — 4 шт.;
• сахарная пудра — 100 гр.

Слоеное тесто должно хорошо разморозится, оно должно быть мягким и хорошо раскатываться.

Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто и скалкой раскатываем в тонкий пласт.

Я разрезала его пополам, у меня весь пласт на стол не влезал.

Далее я разрезаю пласт на прямоугольники и прямоугольники разрезаю по диагонали на треугольники.

Беру конфеты и разрезаю их вдоль.

Кладем дольку конфеты и заворачиваем в рогалик треугольник теста.

Все рогалички выкладываем на смазанные маргарином противень. Духовку уже можно разогревать до 200 градусов.

Понадобится творог, в него вбиваем яйцо, кладем ложку сахара, смешиваем — начинка готова.

Так же сворачиваем рогалики и с творогом.

Выкладываем на противень и в духовку.

Вот они и готовы. Выкладываем с блюдо и обильно посыпаем сахарной пудрой.

Источники: https://namenu.ru, http://eda-offline.com, http://rutxt.ru, http://kyhar.net, https://vpuzo.com, http://ne-dieta.ru, https://www.videoculinary.ru, http://fotorecept.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Пицца из слоеного бездрожжевого теста с беконом и перцем

Вкусная пицца стала излюбленным блюдом не только итальянцев, но и наших соотечественников. Есть множество способов приготовить домашнюю пиццу, предлагаю вам еще одну кулинарную вариацию, в которой используется бекон, помидоры и сладкий болгарский перец. В качестве основы для пиццы берется готовое (магазинное) бездрожжевое слоеное тесто. Используйте мой пошагово изложенный простой рецепт с фото и быстрая бездрожжевая пицца вмиг появится у вас на столе.

Знакомимся со списком ингредиентов и подготавливаем продукты в нужном количестве:

• тесто слоеное (бездрожжевое) – 250 гр;
• бекон – 70 гр;
• сладкий болгарский перец – ¼ штуки;
• помидор – 1 штука;
• сыр твердый – 50 гр;
• майонез – 1 ст. ложка.

Слоеное тесто для пиццы нужно заранее достать из морозилки. Готовить можно начинать, когда оно полностью разморожено при комнатной температуре.

Как приготовить пиццу из слоеного бездрожжевого теста с беконом, перцем и помидорами

Пласт слоеного бездрожжевого теста немного раскатываем на столе. Затем, пользуясь в качестве трафарета большой тарелкой или крышкой, вырезаем круг. Это – основа для пиццы. Выкладываем ее на противень, который рекомендуется застелить куском пергамента.

Смазываем основу для пиццы майонезом.

Бекон нарезаем на кусочки. Помещаем мясной ингредиент на основу.

Четвертинку сладкого болгарского перца промываем и очищаем от семян. Выкладываем нарезанный на полоски перец.

Помидор измельчаем полукольцами. Распределяем помидорные дольки на поверх перца.

Завершающий шаг в формировании пиццы – посыпание ингредиентов натертым сыром.

Пиццу выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Быстрая бездрожжевая пицца с беконом, помидорами и перцем готова! Разрезаем ее на части и подаем на стол.

Замечу, что предложенный мною простой рецепт является базовым. Начинку для пиццы можно изменять, вводя новые ингредиенты и удаляя ненужные или отсутствующие в данное время в холодильнике. 🙂 В данном случае, к примеру, можно использовать дополнительно измельченные на кольца маслины.

Блюда из готового слоеного бездрожжевого теста рецепт

Слоеное тесто для многих современных хозяюшек является настоящей палочкой выручалочкой. Благодаря этому тесту можно быстренько испечь пироги, пиццу и другие лакомства. Поэтому сегодня мы расскажем вам, как готовятся очень вкусные и ароматные блюда из готового слоеного бездрожжевого теста!

Пошаговый рецепт приготовления Блюда из готового слоеного бездрожжевого теста с фото

Итак, займемся делом:

Сначала следует потереть твердый сыр, используйте мелкую терку.

Потом возьмите ветчинный продукт и нарежьте мелкими кусочками.

Помойте и измельчите зелень.

Сыр, ветчину и зелень смешайте в одной емкости.

Возьмите слоеное тесто и раскатайте. Раскатанные тестовые пласты нарежьте в виде широких длинных полосок.

На каждую тестовую полоску на один край выкладывайте начинку и сворачивайте изделия в виде рулета.

Возьмите противень, постелите на него пергаментную бумагу и выкладывайте подготовленные изделия.

Теперь следует приготовить еще одну начинку для пирогов. Нужно измельчить копченое куриное филе.

Отварите и измельчите яйца.

Потрите сыр.

Мясо, сыр и яйца перемешайте, посолите, добавьте майонез, горчицу и снова перемешайте.

Раскатайте еще несколько пластов слоеного теста, нарежьте тестовые пласты в виде квадратов, выкладывайте на каждый тестовый квадрат начинку и сформируйте изделия в виде конверта.

Возьмите еще один противень, застелите пергаментом и выкладывайте пироги в виде конвертика.

Рулеты и пироги смажьте взбитой яичной массой и отправляйте выпекаться в предварительно разогретый духовой шкаф до 200 градусов на полчаса!

Еще рецепт оригинальных пирогов из слоеного бездрожжевого теста

Сначала нужно приготовить куриный фарш.

Почистите и измельчите лук.

Измельченный лук отправьте в фарш, посолите, поперчите и перемешайте.

Возьмите тесто, раскатайте его и нарежьте в виде тонких полосок.

Из фаршевой массы сформируйте небольшие фрикадельки.

Выкладывайте по одной фрикадельке на один край тестовых полок и скручивайте изделия, получится вот такой оригинальный пирожок.

Взбейте яйца и смажьте массой подготовленные изделия, которые переложите на смазанный маслом противень.

Включите духовой шкаф, он должен прогреться до 200 градусов и отправьте выпекаться изделия на 40 минут!

Закуски из слоеного бездрожжевого теста с салями

Сначала нужно разморозить тесто и раскатать его. Должно получиться два пласта.

Далее следует взбить куриное яйцо и смазать яичной массой тестовые пласты.

Нарежьте салями и выкладывайте на одну часть теста, между колбасой должен оставаться промежуток в 1 см.

Теперь накройте салями второй частью и придавите промежутки между колбасой.

Теперь по этим промежуткам нарежьте изделия.

Далее возьмите второй тестовый пласт, его нужно смазать горчицей, а сверху посыпать потертым сыром.

Потом сюда же выкладывайте бекон, нарезанный в виде долек, тесто нужно нарезать в виде полосок и скрутить спиральками. Вот и все, отправляйте изделия выпекаться в духовой шкаф на 20 минут!

Слойки с сыром в бутерброднице

Разморозьте слоеное бездрожжевое тесто, раскатайте.

Возьмите сыр и нарежьте в виде треугольников.

Тестовый пласт нарежьте в виде квадратов, они должны соответствовать размеру бутербродницы.

На один тестовый квадрат выкладывайте сыр и сверху накрывайте еще тестом. Таким образом, сделайте много бутербродов.

Выкладывайте изделия в бутербродницу, накройте крышкой и готовьте 10 минут.

Куриные голени в тесте

Помойте тщательно голени, переложите их в чистую емкость. Сюда же отправьте горчицу, лимонный сок, карри, измельченный чеснок, черный молотый перец, соль, все тщательно перемешайте с приправой, пусть мясо маринуется.

Теперь следует нарезать сыр в виде тонких пластин.

Через полчаса под шкурку каждой голени с двух сторон укладывайте сыр.

Разморозьте тесто, его нужно раскатать и нарезать в виде длинных лент.

Готовые голени необходимо обмотать тестовыми полосками и переложить на застеленный пергаментом противень.

Взбейте яйца и смажьте яичной массой изделия, отправьте выпекаться в духовой шкаф на полтора часа.

Штрудель с яблоками и орехами

Вам понадобятся яблоки зеленого цвета, помойте их, почистите кожуру и удалите сердцевину.

Яблоки следует нарезать в виде небольших кусочков.

Переложите их в широкую емкость, посыпьте сахаром и полейте соком лимона.

Отправьте яблоки в холодильник на полчаса.

Орехи следует измельчить, используйте кофемолку.

Размороженное тесто раскатайте, теперь нужно тестовый пласт переложить на стол и смазать, используйте растительное масло.

Достаньте яблоки из холодильника и смешайте с орехами.

На край тестового пласта выкладывайте начинку, сверните изделие в виде рулета и переложите на противень, который застелите пергаментной бумагой.

Рулет смажьте, используйте растительное масло, отправьте выпекаться в духовку на полчаса.

Когда штрудель будет готов его нужно посыпать сахарной пудрой!

Слоеный пирог с овощами

С баклажанов и кабачков очистите кожуру, овощи нарежьте в виде колец.

Переложите овощи в чистую емкость, добавьте соль, перец и перемешайте.

Теперь нужно поставить сковородку на огонь, разогрейте растительное масло и обжарьте кружки кабачков и баклажанов с каждой стороны.

Помойте помидоры их нужно нарезать в виде кружков.

Твердый сыр потрите на крупной терке.

В емкость с сыром добавьте измельченный базилик и чеснок, перемешайте.

Разморозьте слоеное тесто, его нужно раскатать и переложить на противень застеленный пергаментом.

Основу посыпьте сырной массой, сверху укладывайте рядами обжаренные овощи, а потом помидоры. Отправьте выпекаться изделие на 10 минут в разогретый духовой шкаф до 200 градусов. Вот и все, теперь вы знаете какие еще можно готовить блюда из готового слоеного бездрожжевого теста для своей семьи!

Видеорецепт Блюда из готового слоеного бездрожжевого теста

рецепт из готового слоеного теста (с пошаговыми фото)

Слойки с лимоном из готового слоеного теста – простая, но при этом вкусная и быстрая, выпечка с пикантной горчинкой. Для ее создания понадобиться минимум ингредиентов и немного времени.

Вам потребуется

• Слоеное тесто бездрожжевое – 1 пачка.
• Лимоны – 3 штуки (один плод можно заменить апельсином и создать смешанные – лимонно-апельсиновые – слойки).
• Сахарный песок – 11 столовых ложек.
• Яйцо для смазывания.

Приготовление

Слоеное тесто оставьте при комнатной температуре для разморозки, следуя инструкции на упаковке.

Как правило, магазинные лимоны покрыты воском, поэтому хорошо их помойте в теплой воде при помощи щетки и соды. Обдайте кипятком.

Теперь делаем лимонную начинку, которая хорошо подходит к слоёному тесту. Для этого пропускаем цитрусы через мясорубку с мелкой решеткой (сок можно слить и потом использовать для ароматизации чая, приготовления салатной заправки и т.д.).

Добавляем сахар. Если начинка кажется вам кисловатой, объем сахара можно увеличить.

Все хорошо перемешиваем.

Теперь будем создавать сами пирожки с лимоном. Сделаем два варианта слоечек.

Для первого варианта раскатайте тесто в прямоугольник, разрежьте его на небольшие квадратики.

На середину каждого кусочка выложите лимонную начинку.

Залепите изделие и придайте ему форму квадратика.

Второй способ создания слоек с лимоном из готового слоёного теста таков.

Пласт раскатываем (обязательно в одном направление). Нарезаем на одинаковые прямоугольники. На одних прямоугольниках делаем насечки острым ножом.

На второй прямоугольник (без насечек) кладем начинку, не доходя до краев 1 см. Края смазываем взбитым яйцом.

Сверху накрываем прямоугольником с насечками, хорошо закрепляем края.

Все лимонные слойки кладем на противень. Сверху смазываем взбитым яйцом. Можно посыпать сахаром. Или помазать сливочным маслом. Помещаем противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 180-190ºС до золотистого цвета.

Готовые изделия необходимо остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.

Слойки с творогом из готового слоеного теста

Продолжаю делиться вариантами самой простой и вкусной выпечки. Сегодня в меню: слойки с творогом из готового слоеного теста. Рецепт с пошаговыми фото и текстовыми инструкциями пригодится тем, кто ещё не в полной мере освоил и оценил все возможности слоеного теста. Так, к примеру, бездрожжевое слоеное тесто можно использовать не только для закусочных слоек. С ним выходят чудесные слойки со сладкой творожной начинкой. Аппетитно слоистая и хрустящая основа просто идеально сочетается с нежнейшим творожным наполнением. А на формирование таких слоек у вас уйдет не более 10 мин.

Ингредиенты:

• тесто слоеное (бездрожжевое) – 500 г (1 упаковка),
• творог – 360 г (2 пачки),
• сметана 10% – 3 ст. л.,
• яйцо – 2 шт.,
• изюм – 100-130 г,
• сахар – 3-4 ст. л.,
• ванилин (по желанию) – 0,5 упаковки,
• мак (или другая посыпка) – 1-2 ст. л.

Как приготовить слойки с творогом из готового слоеного теста

Для начала разморозим готовое слоеное тесто: достаем его из морозилки, снимаем упаковку, отделяем пласты теста друг от друга и, присыпав рабочую поверхностью мукой, выкладываем их на неё. Сверху пласты также слегка присыпаем мукой и прикрываем пищевой пленкой или обыкновенным полиэтиленовым кульком, чтобы тесто не заветрилось. Если положить тесто в тепло, уже спустя 20-30 минут оно будет готово к дальнейшей работе.

Тем временем можно подготовить начинку. Для этого выкладываем в миску творог и немного разминаем его, разбивая самые крупные творожные комочки. Если у вас будет творог крупнозернистый, то лучше перебить его блендером до того, как добавите изюм – тогда начинка будет легче и равномерней ложиться на тесто.

Далее промываем изюм, заливаем его кипятком на 5-10 минут, после чего откидываем на дуршлаг и хорошенько встряхиваем, дабы полностью избавить от жидкости. Подготовленный изюм отправляем в миску к творогу.

Следом вводим в тесто 1 яйцо, второе оставляем на смазывание слоек перед выпечкой.

За ним ванилин, сахар и сметану. Сметану можно брать любой жирности, главное – придать начинке нужную консистенцию.

Хорошенько размешиваем массу. Густоты она получается средней – не растекается даже при сворачивании теста, но при этом легко размазывается по тесту. К слову, в качестве начинки вполне подойдет и готовая (покупная) сладкая творожная масса.

Способ формирования слоек я выбрала самый простой – рулетики. Раскатываем пласт теста потоньше, ещё припылив его (при необходимости) небольшим количеством муки.

Затем равномерным слоем наносим на тесто начинку, оставляя нетронутыми края пласта по всему периметру, 0,5-0,7 мм будет вполне достаточно.

Сворачиваем пласт с начинкой в рулет. Тесто не нужно сворачивать туго, оно довольно легко принимает форму рулета, начинка совершенно не растекается и не вылезает за пределы пласта.

Поворачиваем рулет швом вниз и нарезаем его небольшими рулетиками. Нож после каждого разреза протираем влажной губкой (тряпочкой), освобождая от налипшей на него начинки – так у вас получатся слойки с идеально ровным срезом.

Сформированные слойки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем их взбитым яйцом и присыпаем маком (кунжутом, сахаром, корицей – все по желанию и вкусу).

Выпекаем слойки в прогретой духовке при 180 градусах до готовности. У меня на выпечку уходит около 20 мин.

Готовую выпечку вынимаем, немножко остужаем и с удовольствием пробуем!

Лучшее слоеное тесто без глютена

low fodmap ✓ | без глютена ✓ | без сои ✓ | без орехов ✓ | без лактозы ✓ | без дрожжей ✓ | вегетарианец ✓

Я так рада, что наконец-то поделюсь этим рецептом! Последние 3 месяца я работаю над приготовлением слоеного теста без глютена. И после множества проб и ошибок у меня это получилось! Я испекла слоеное тесто без глютена, и оно лучше, чем любое купленное в магазине слоеное тесто, которое я пробовала! Плюс ко всему этому очень просто следовать. Если вы когда-нибудь думали, что домашнее слоеное тесто – это то, что вам нужно, чтобы приготовить его, вы ошибались. Это одно из самых простых тесто, которое можно приготовить, единственное, что дает слоеному тесту репутацию сложного теста, – это то, что на это нужно время. Но это настолько сложно, насколько это возможно!

Рецепт слоеного теста без глютена

Это слоеное тесто слоеное, маслянистое, хрустящее сверху, мягкое в середине, ароматное и такое восхитительное! Он ТАК ХОРОШО, что даже не скажешь, что он без глютена!

Прекрасно сочетается как со сладкими, так и с солеными начинками!

Как приготовить слоеное тесто без глютена?

Слоеное тесто относится к категории «слоеное».Это означает, что он состоит из слоев. Ламинированное тесто состоит из трех этапов:

1. Приготовление основного теста détrempe ; это обычно делается из муки и ледяной воды. Однако, поскольку безглютеновая мука заставляет тесто рваться, я добавил сметану без лактозы. Сметана дает влагу и содержит жир, который отлично сочетается с безглютеновой мукой.

2. Обертывание жирной пасты («пакетика масла») внутри теста; – это, по сути, толстый карман, который складывается в тесте.

3. Раскатка, складывание и расслоение полученного теста; После того, как вы поместите beurrage в détrempe , вы затем раскатайте и сложите тесто несколько раз, чтобы создать слои теста, разделенные слоями масла. Складка – ключевой этап в приготовлении слоеного теста. Вы раскатываете и складываете тесто несколько раз, чтобы получились слои. В слоеном тесте используются два типа классических складок. Мне нравится использовать «одинарный» сгиб, в котором вы складываете тесто, как букву.Другой тип складки называется «двойной» или «книжный». Этот тип складки выполняет двойную складку (отсюда и название), чем одинарную.

Чтобы узнать точное количество ингредиентов и пошаговые инструкции, прокрутите страницу до конца.

какую муку использовать для его приготовления?

Мне нравится использовать мою универсальную домашнюю безглютеновую мучную смесь. Это смесь следующих видов муки:

1. Мука из белого риса

2. Мука из коричневого риса

3. Сладкая рисовая мука (Клейкий рис или клейкий рис)

4. Тапиоковая мука (крахмал тапиоки такой же, как и тапиоковая мука)

5. Ксантановая камедь

Если у вас не получается приготовить такую ​​смесь, вы можете попробовать любую смесь из муки без глютена (только убедитесь, что она содержит ксантановую камедь, потому что это помогает скрепить тесто). Конечный результат при использовании другой смеси муки может незначительно отличаться в зависимости от того, какая мука содержится в вашей смеси.

Чтобы найти рецепт моей смеси из безглютеновой муки, нажмите ЗДЕСЬ.

* наконечник замораживания:

Это слоеное тесто без глютена подходит для замораживания. Чтобы заморозить, просто заверните слоеное тесто в фольгу и поместите его в пакет или контейнер, пригодный для заморозки. Когда он будет готов к использованию, разморозьте его в холодильнике или при комнатной температуре.

* подсказка fodmap:

* Чтобы убедиться, что ваша смесь муки совместима с fodmap, я рекомендую вам сделать свою собственную смесь муки без глютена, я всегда делаю эту.Или всегда читайте состав купленных в магазине безглютеновых мучных смесей. Убедитесь, что ваша смесь не содержит соевую муку, муку из нута / безана / грамм / бобов гарбанзо, чечевичную муку, кокосовую муку, амарантовую муку или муку люпина.

* Как правило, всегда читайте этикетки на ингредиентах, которые вы используете, поскольку в любом продукте может быть скрытый FODMAP. Чтобы узнать, какие продукты содержат большое количество FODMAP, я настоятельно рекомендую загрузить приложение Monash Unversity FODMAP Diet

.

Слоеное тесто без глютена

Истории без глютена

Это слоеное тесто без глютена слоеное, маслянистое, хрустящее сверху, мягкое в середине, ароматное и такое восхитительное!

Время приготовления 2 часа

Время приготовления 20 минут

Общее время 2 часа 20 минут

Закуска, завтрак, инструкции, гарнир

Кулинарная выпечка, французский, без глютена, с низким содержанием FODMAP

Ингредиенты

Для теста

• 180 г безглютеновой муки
• 150 г безлактозной сметаны (холодная) *
• 3-5 столовых ложек ледяной воды

Для пакета масла

• 80 г сливочного масла
• Дополнительная безглютеновая мука для раскатывания теста

Инструкции

Для приготовления теста

• В большой миске смешайте муку и соль.Добавьте воду и сметану и перемешайте смесь до однородного состояния. Тесто должно хорошо держаться, но не быть мокрым и липким. (если оно рассыпчатое, добавьте больше воды, если оно слишком влажное, добавьте больше муки)

• Оберните тесто фольгой и поместите его в холодильник, пока вы готовите пакет с маслом.

Чтобы сделать пакет масла

• С помощью скалки взбейте масло в квадрат равной толщины. Возможно, вам придется немного повозиться с ним, чтобы получить однородную толщину.

• Отложите пакет масла в сторону. Оно должно быть холодным и твердым, но не твердым (также, если оно станет слишком мягким, уберите в холодильник), пока вы раскатываете тесто.

• Хорошо пропитайте поверхность катания безглютеновой мукой. Достать тесто из холодильника и развернуть его из фольги. Выложите тесто на раскатывающуюся поверхность. Начиная с каждой из 4 сторон, раскатайте створки с каждой стороны, оставив в центре квадрат толщиной 4 x 4 дюйма из толстого теста.

• Выньте пакет масла из полиэтиленовой пленки и поместите его поверх толстой части теста. Пакет с маслом и тесто должны быть примерно одинаковой длины и ширины.

• Осторожно заверните лоскуты теста поверх масла по одной. Когда все четыре клапана закрыты маслом, он будет выглядеть как конверт. Оберните тесто вокруг пакета масла, чтобы запечатать его.

• Убедитесь, что масло полностью покрыто тестом.Вы же не хотите, чтобы масло выдавилось сквозь отверстия.

• Теперь вы готовы сделать первый «ход». Добавьте еще немного муки на поверхность катания (убедитесь, что она все время хорошо посыпана мукой). Также убедитесь, что скалка посыпана мукой. Теперь аккуратно раскатайте тесто в длинный прямоугольник. (Прямоугольник должен быть примерно 1/2 дюйма толщиной и примерно в 3 раза длиннее его ширины.)

• А теперь сделайте первый сгиб. Я рекомендую использовать метод одинарной складки.(Просто возьмите один конец теста и сложите примерно треть его поверх теста.) Затем возьмите другой конец и сложите его поверх уже сложенного теста – как если бы вы делали это с письмом.

• Посыпанным мукой суставом сделайте один отпечаток на тесте, чтобы представить завершение одного поворота. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник, пока оно не станет твердым, примерно на 15 минут.

• Когда тесто затвердеет, достаньте его из холодильника, посыпьте мукой снаружи и еще раз, развернув сложенное тесто длинной стороной к себе, сверните от себя в длинный прямоугольник толщиной около 1/2 дюйма.Сложите еще раз и дважды пометьте тесто суставом, чтобы представить два завершенных поворота. Охладите, пока не станет твердо, и повторите процесс скручивания, складывания, маркировки и охлаждения от 4 до 6 оборотов.

• После того, как вы отремонтируете тесто и сделаете его максимально аккуратным, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник или заморозьте до готовности. Если вы заморозили слоеное тесто, разморозьте в холодильнике на ночь перед употреблением.

Ключевое слово слоеное тесто без глютена

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы | Диета

Бездрожжевое тесто для пиццы – Быстрый и простой рецепт P Тесто для пиццы , приготовленное без дрожжей, вкусное и НАСТОЛЬКО простое в приготовлении! Кроме того, ни у кого нет времени, чтобы это тесто поднялось.😉

Ой, посмотрите на это! Это понедельник. Уже!
Хотелось бы, чтобы это было еще воскресенье… «Потому что это моя забава, дааааай…

Гм…

С наступающим началом недели, друзья!

Последние несколько дней я очень много работал.
В выходные мы работали на нашем заднем дворе…

Ладно, это ложь. Мой муж работал. Я наблюдал. Я не люблю (читай: ненавижу) работу во дворе. Слишком уж грязно. И горячо. И там есть ошибки.

Мое наказание за то, что я не помогал? Загар! Я думал, что нахожусь в тени, но каким-то образом эти лучи прошли сквозь ветви деревьев и решили занять место на моих прекрасных плечах.

Итак, чтобы сделать понедельник немного более интересным, я подумал, что мы должны перенести маленькую пятницу в наш понедельник. Например, подать пиццу на ужин. Домашняя пицца. Типа, полностью с нуля… вроде.

Это бездрожжевое тесто для пиццы, из которого Пиццы с курицей на гриле были безумно вкусными! Это, безусловно, лучшее тесто для пиццы, которое я когда-либо делал. Правдивая история.

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Я всегда пробую новые способы улучшить базовые вещи.Такие вещи, как пирожных без глютена и бутербродов BLT . Вы знаете… основы. И во всех этих попытках есть одна вещь, которую я никогда не перестану улучшать: Тесто для пиццы .
Это вина моего мужа: эта корочка пиццы слишком тонкая, эта слишком толстая, она слишком хрустящая, эта слишком мягкая … Лоуд, тише!

Удивительно, но он не нашел ничего плохого в этом бездрожжевом тесте для пиццы. Неее. Парень только что съел пиццу, прокомментировал, что тесто отличное, и никаких жалоб не было.Аллилуйя!

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ДЛЯ ПИЦЦЫ

Если вы не знали, мука кажется простым и очевидным дополнением к любому тесту для пиццы.

Как и вода. Также добавьте немного соли, разрыхлителя и рапсового масла. Это все.

Если вы чувствуете желание добавить немного чесночного порошка или трав, я понимаю. Просто сделай это.

Просто позвольте этому случиться. Клянусь, это будет лучшая пицца, которую ты когда-либо ел. Сложите все вкусное на тесто и назовите ужин .

НОТЫ ДЛЯ ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ

Для добавления начинки предварительно выпекать корочку 8 минут; добавить томатный соус, сыр, пепперони и продолжать выпекать еще 10–12 минут.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Распечатать

Бездрожжевое тесто для пиццы

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Быстрый и простой рецепт бездрожжевого теста для пиццы, вкусного и НАСТОЛЬКО легкого в приготовлении!

Инструкции

• В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; взбейте, пока полностью не смешано, и отложите.

• Смешайте воду и масло в отдельной миске или чашке; перемешайте, чтобы соединиться.

• Медленно добавьте водную смесь в мучную смесь.

• Деревянной ложкой или руками аккуратно перемешайте и перемешайте, пока тесто не сформируется в шар; тесто должно быть мягким, но не липким. Добавьте еще воды, если она слишком сухая, по 1 столовой ложке за раз. Если он слишком липкий, добавьте еще муки.

• Слегка посыпьте мукой рабочее место и замешивайте тесто в течение 5 минут.

• Выстелите противень или форму для пиццы фольгой и слегка сбрызните ее кулинарным спреем.

• Намажьте тесто для пиццы на подготовленный противень, используя ладони и пальцы, чтобы растянуть его до толщины примерно в 1 дюйм.

• Готовьте на гриле или запекайте в духовке с температурой 400 градусов в течение 15–20 минут или до легкого подрумянивания.

Пищевая ценность

Бездрожжевое тесто для пиццы

Сумма на порцию

калорий 147 Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жиры 3 г 5%

Насыщенные жиры 0 г 0%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 584 мг 24%

000

000

000

0009

000

0009

000

0009 Углеводы 25 г 8%

Клетчатка 0 г 0%

Сахар 0 г 0%

Белок 3 г 6%

Кальций 135 мг 14%

Железо 1.7 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевые слова: тесто для пиццы, рецепты пиццы, дрожжи

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Пицца со шпинатом и артишоком

Пицца с цуккини и козьим сыром

Пицца с беконом, козьим сыром и помидорами

Рецепт слоеного теста без молочных продуктов без глютена

Существует ряд различных ингредиентов и комбинаций, которые можно использовать для приготовления слоеного теста без глютена.Однако они либо не работают, либо имеют ужасный вкус. Я наконец-то выяснил, из какого ингредиента можно сделать лучшее слоеное тесто без глютена. Трудно поверить, что в нем нет молочных продуктов или глютена, но в нем даже нет аллергенов!

Для молочной версии см. Слоеное тесто без глютена – небольшая партия или Слоеное тесто без глютена – большая партия

Что не удалось?

Я знал, что в маргарине слишком много воды, чтобы сделать хорошее слоеное тесто, но однажды я даже попытался объединить безмолочный маргарин с органическим жиром Spectrum.Я также попробовал комбинацию масляных палочек Earth Balance с укорачиванием Spectrum. Ни то, ни другое не сработало. Spectrum изготовлен из негидрогенизированного органического пальмового масла. Возможно, это был здоровый выбор, но он не только не сработал, но и был ужасен на вкус! Все остальное, что я мог придумать, просто не сработало. Итак, я обратился к тому, что, как мне казалось, было гидрогенизированным пальмовым маслом, которое содержится во многих безмолочных веганских продуктах на рынке. Я связался с компанией, в хранилище эфирных масел, и спросил их, было ли их пальмовое масло гидрогенизированным или нет, они так и не вернулись ко мне. Я связался с компанией, хранилищем эфирных масел, и спросил их, было ли их пальмовое масло гидрогенизированным или нет, и они так и не получили назад ко мне.Ух ты! Какое великолепное тесто из теста получилось! Согласно их листингу на Amazon, их пальмовое масло не гидрогенизировано. Нам повезло!

В чем разница между пальмовым маслом и сливочным маслом?

Из сливочного масла получается более нежное тесто. Сливочное масло смягчает, а масла делают вещи более хрустящими. Однако результаты по пальмовому маслу находятся между сливочным маслом и другими маслами. Жир, который вы используете между слоями теста, является самой важной частью этого безмолочного слоеного теста.

Где я могу купить пальмовое масло?

Тип пальмового масла, используемого в этом рецепте (согласно Amazon, оно не является гидрогенизированным), доступно на eBay, но в больших количествах на их веб-сайте Essential Depot Palm Oil.2 галлона за 59,94 доллара и бесплатная доставка (на момент написания).

В дополнение к вышеперечисленному, вы можете приобрести тот же бренд на Amazon, когда покупаете 1 литр пальмового масла Essential Depot за 16,97 долларов США или 8 фунтов / 1 галлон пальмового масла Essential Depot за 29,97 долларов США.

Еще одна марка пальмового масла, доступная на Amazon, – это пальмовое масло Okonatur объемом 16 унций за 10 долларов. Я также использовал этот бренд при разработке рецептов для клиента. То же качество, что и Essential Depot.

Я использовал оба бренда в своем бизнесе по разработке рецептов.

Я читал, что в мыловарении пальмовое масло можно заменить пальмовым жиром. Шортенинг для пальм Smart & Final гомогенизирован, а не гидрогенизирован. Итак, если кто-то попробует его в этом рецепте в качестве заменителя пальмового масла, оставьте, пожалуйста, комментарий и сообщите нам всем, как это получилось. К сожалению, они продают его только в 50-фунтовых контейнерах.

Безопасно ли употреблять пальмовое масло?

Негидрированное пальмовое масло безопасно в использовании. Самая большая причина, по которой люди не употребляют пальмовое масло, заключается в том, что группа людей заявляет, что оно уничтожает тропический лес.

Основная причина, по которой люди не употребляют пальмовое масло, заключается в том, что группа заявила, что оно уничтожает тропический лес.

Что дальше с этим тестом на тестовой кухне Карлы?

Из-за отсутствия молочных продуктов пальмовое масло сделало его более хрустящим, чем мне хотелось бы. Немного, но чуть больше, чем мне бы хотелось. Итак, в следующий раз, когда я буду делать это тесто, я буду использовать порошок семян шелухи подорожника вместо ксантановой камеди. Это делает тесто более мягким. Конечно, вам придется добавить дополнительную жидкость (возможно, 1 столовую ложку молока или воды), потому что псиллиум настолько богат клетчаткой, что он много всасывается.А пока сохраните эту страницу в избранном, чтобы проверить, что происходит!

Рецепт слоеного теста без молочных продуктов без глютена

Лучший рецепт слоеного теста без глютена, который я когда-либо делал или пробовал! Чтобы добиться такого результата, мне потребовались годы экспериментов! Так оно того стоит!

Порции 15 закусок (или 1 основа для торта)

! Для теста:

• 3/4 чашка + 2 столовые ложки универсальной муки без глютена
• 1 столовая ложка гранулированый сахар
• 1/8 чайная ложка разрыхлитель без глютена * (Rumford’s или полулегкий вес без кукурузы)
• 1-1 / 2 + 1/8 чайной ложки активных сухих дрожжей
• 1/8 чайная ложка соль 1 столовая ложка пальмового масла
• 1/4 чашка + 2 столовые ложки холодного безмолочного молока на выбор
• 2 столовые ложки взбитое яйцо (1/2 большого), плюс еще для наметки (или 2 столовые ложки жидкости из банки с бобами каннеллини)
• Картофельный крахмал для вытирания

! Чтобы сделать блок пальмового масла:

1. В небольшой миске смешайте 6 столовых ложек жидкого, топленого или мягкого пальмового масла с 2-1 / 4 чайными ложками универсальной муки без глютена.Выстелите небольшой контейнер, предпочтительно квадратный и размером примерно 4 x 4 дюйма, полиэтиленовой пленкой. Перелейте смесь пальмового масла и муки в закрытый контейнер и заморозьте до твердого состояния.

2. После затвердевания удалите твердое пальмовое масло и пластиковую пленку из контейнера и полностью заверните в полиэтиленовую пленку. Используя скалку, растолкните масло или раскатайте его в форме квадрата размером примерно 4 x 4 дюйма. Заморозьте примерно 5 минут или пока снова не затвердеет. Охладите до готовности.

! Для приготовления теста:

1. Пока блок пальмового масла остывает, просейте смесь муки, сахар, разрыхлитель и соль в чашу электрического миксера, снабженную лопастной насадкой.(Используйте насадку для венчика, если это все, что у вас есть.)

2. Добавьте дрожжи и взбивайте на низкой скорости, пока они не распределятся.

3. Добавьте 1 столовую ложку пальмового масла. Перемешивайте на низкой скорости примерно 2 минуты, пока пальмовое масло не распределится равномерно и не сформируются крошечные камешки.

4. Слегка взбейте молоко и яйцо. Добавьте их в миску. Взбивайте на низкой скорости, пока смесь не смешается, 20-30 секунд. (Если в миске прилипло немного муки, ничего страшного.Не следует слишком перемешивать тесто, иначе тесто будет жестким, а не мягким.)

5. Сильно посыпьте силиконовый противень или листы полиэтиленовой пленки картофельным крахмалом. Выложите тесто на коврик, придав ему форму прямоугольника размером около 4 x 5 дюймов. Обернуть тесто полиэтиленовой пленкой и заморозить примерно 10 минут. (Не месить. Ничего страшного, если тесто не будет полностью гладким.)

6. Выньте тесто из морозильной камеры, снимите полиэтиленовую пленку и поставьте рядом стакан с водой вместе с двумя кисточками для теста.Сильно посыпьте силиконовый противень или листы полиэтиленовой пленки картофельным крахмалом и переложите тесто на раскатывающуюся поверхность.

7. Рулет № 1: Посыпьте тесто картофельным крахмалом и раскатайте его до размеров 5 x 10 дюймов, при необходимости посыпав картофельным крахмалом. Смажьте трещины в тесте водой (а иногда и всю поверхность теста. Затем обильно посыпьте эти участки картофельным крахмалом. Выньте блок пальмового масла из морозильной камеры, разверните и посыпьте картофельным крахмалом. Поместите блок 1 / 2 дюйма от края одной стороны теста.Используя кисточку для выпечки, удалите с теста излишки картофельного крахмала. Смочите края водой и сложите тесто пополам над блоком из пальмового масла. Закрепите края. Посыпьте весь блок картофельным крахмалом. Оберните полиэтиленовой пленкой и заморозьте в течение 10 минут или до тех пор, пока не станет твердым и легко скатывающимся.

8. Рулет № 2: Раскатайте тесто в прямоугольник размером 10 x 7 дюймов. Сложите пополам. (Если тесто слишком мягкое, чтобы его можно было поднять и сложить пополам, поместите его в морозильную камеру, пока оно снова не станет твердым.) У вас получится кусок теста размером 5 x 7 дюймов.Сожмите края, при необходимости смойте водой и посыпьте все тесто картофельным крахмалом. Оберните полиэтиленовой пленкой и заморозьте в течение 10 минут или до тех пор, пока не станет твердым и легко скатывающимся.

9. Рулет № 3: Раскатайте тесто до формы 9х10 дюймов. Сложите пополам, чтобы получился блок теста размером 3 x 10 дюймов. (Опять же, если тесто слишком мягкое, заморозьте или поставьте в холодильник, пока оно не станет твердым.) Обязательно защипните края, закрытые холодной водой, и посыпьте тесто картофельным крахмалом снаружи. Сложите пополам еще раз, создав форму примерно 3 х 5 дюймов.Оберните полиэтиленом и заморозьте до твердого состояния или поставьте в холодильник до использования.

10. Когда будете готовы к использованию, раскатайте его толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма. Используйте это тесто для выпечки, пирогов, пирогов, закусок и многого другого. Смажьте края этого теста взбитым яйцом, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка. При желании посыпать семенами. Они скрывают множество трещин и т. Д. Затем дайте предмету подняться, пока он не перестанет подниматься, примерно 30 минут в теплой среде. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 400ºF 10–20 минут, в зависимости от размера того, что вы делаете.Маленькие закуски, приготовленные в форме для мини-кексов, занимают от 12 до 14 минут. Большая выпечка размером 6 на 4 дюйма с начинкой занимает около 20 минут. Чтобы тесто получилось более сухим и слоеным, выпекайте при температуре 400ºF в течение 20–28 минут. Мне нравится печь основы для торта (для торта Saint Honore 28 минут. Все зависит от толщины. Вы узнаете, что это сделано по цвету. Прекратите выпекать, когда станет золотисто-коричневым. Лучше всего, если эта корочка заполнена влажной начинкой. В качестве пикантных закусок рассмотрите сырую колбасу без глютена (New York Style Sausage Co.). Смазка придает почти маслянистую консистенцию и аромат. Для сладкого рассмотрите начинки для пирогов без глютена (Comstock и Wilderness).

Не стесняйтесь при необходимости умножать ингредиенты, чтобы получить большее количество. Здесь вы можете увидеть крупную молочную версию.

Для слоеного теста:

* Если вы опытный пекарь и умеете быстро измельчать и раскатывать тесто, не стесняйтесь добавить немного дополнительного разрыхлителя для высокого взлета. Обязательно используйте разрыхлитель только в том случае, если собираетесь использовать тесто в тот же день.Однако, если у вас не очень хорошо получается работать с таким тестом или вы впервые делаете домашнее слоеное тесто, придерживайтесь указанного количества. Чем больше вы добавите, тем больше дырок будет в тесте, пока вы с ним работаете.

Как приготовить слоеное тесто:

Предварительный разогрев сковороды всегда приводит к получению более высокого воздушного теста или любой другой выпечки, если на то пошло. Добавление щепотки разрыхлителя (не пищевой соды) также помогает от отечности.

Как приготовить выпечку без глютена

Подождите, пока вы попробуете эти Выпечка без глютена .Если вы любите слоеную выпечку и пропустили классическую французскую выпечку с тех пор, как отказались от глютена, вам стоит сразу погрузиться в этот рецепт безглютеновой выпечки . Вы можете заправить выпечку джемом, кремом для выпечки, нутеллой или любой начинкой, которая вам нравится.

* Этот пост был дополнен более подробными инструкциями по рецептам из моего старого поста от 23.02.15.

Перейти к:

Кажется, эти три слова совсем не сочетаются друг с другом. Flaky. Выпечка. Без глютена.

Я даже не знаю, что изначально вдохновило меня на попытку превратить один из рецептов выпечки Марты Стюарт в безглютеновый рецепт. Просматривая ее руководство по выпечке, я только что увидела этот рецепт слоеного датского теста.

Совершенно глупо с моей стороны, но я смотрел … пускал слюни … и становился все более и более решительным, чтобы этот рецепт выпечки работал с мукой без глютена. Приготовить выпечку без глютена очень просто, а результаты потрясающие. Эта выпечка отлично подходит на десерт или в любое время дня!

Если вы любите французские десерты, вот еще два восхитительных рецепта без глютена, от которых у вас слюнки текут: безупречный яблочный пирог без глютена и французский яблочный пирог без глютена.

Почему стоит приготовить этот рецепт:

Слоеное тесто … аппетитное слоеное тесто без глютена. Вы можете формировать мое тесто так, как вам нравится, чтобы делать всевозможные восхитительные формы с множеством вариантов начинки.

Этот рецепт требует времени, но разве все эти слоеные слои не стоят того?

Это рецепт не для спешащих. Чтобы сделать это тесто, нужно много шагов, чтобы оно стало слоистым. На каждом этапе есть много фотографий, поэтому вы можете подробно увидеть, как приготовить этот рецепт.Надеюсь, вы сможете попробовать это на собственной кухне.

Поверьте, оно того стоит … и если вам нравится этот рецепт выпечки без глютена, просто подождите, пока вы попробуете мой датский рецепт с сыром без глютена !!

Необходимые ингредиенты:

• Смесь муки без глютена – я тестировал этот рецепт с помощью King Arthur Measure for Measure GF, смеси Bob’s Red Mill 1 к 1 GF и мульти-смеси Authentic Foods. Это не значит, что другие не будут работать, я просто не тестировал другие муки.
• Ксантановая камедь. Если ваша смесь муки без глютена не содержит ксантановую камедь или гуаровую камедь, добавьте 1 чайную ложку.
• Дрожжи – Я использовал обычные пакетированные дрожжи, а не быстрые дрожжи.

Идеи начинок для кондитерских изделий:

• Джемы (я люблю джем больше, чем желе, потому что в джеме есть кусочки фруктов.)
• Nutella
• Кусочки шоколада
• Сливочный сыр

Пошаговый рецепт:

Вы готовы посмотреть, как пошагово приготовить это слоеное тесто без глютена?

Шаг 1: Подержите дрожжи в теплой (НЕ ГОРЯЧЕЙ) воде.Убедитесь, что ваша вода не теплее, чем 110 ° F.

Шаг 2: Добавьте сухие ингредиенты в миску и взбейте, чтобы перемешать.

Из какой безглютеновой муки лучше всего делать выпечку без глютена?

Я тестировал этот рецепт, используя смесь безглютеновой муки 1 к 1 от Bob’s Red Mill, Multiblend Authentic Foods и смесь King Arthur’s Measure for Measure for Gluten Free Blend. Это не значит, что другие не будут работать, я просто не тестировал другие муки.

Шаг 3: Добавьте эту пенистую дрожжевую смесь к другим влажным ингредиентам в небольшой миске и хорошо перемешайте.

Шаг 4: Вылейте влажные ингредиенты в сухие. Мешайте, пока ваша смесь не превратится в тесто. Накройте тесто и дайте ему подняться на 1 час.

* Обратите внимание, если на улице или в вашем доме холодно, я люблю поднимать тесто в духовке. Разогрейте духовку до 200º F, затем выключите ее. Поставьте накрытую миску в духовку и дайте тесту подняться.

Шаг 5: После того, как тесто сильно поднялось, поместите тесто на вощеную бумагу или циновку. Раскатайте тесто до толщины около дюйма.

Шаг 6: Добавьте кусочки сливочного масла в половину теста. Не нужно слишком большие кусочки масла. Мои примерно 1 дюйм тонко нарезаны.

Шаг 7: Сложите тесто поверх масла, как показано на фотографии выше. Ключ состоит в том, чтобы покрыть масло маслом и прижать к нему тесто.

Шаг 8: Снова раскатайте тесто с кусочками масла до толщины дюйма. (Если вы присмотритесь, вы увидите масло внутри.)

Мы будем повторять этот процесс много раз.Каждый слой разбивает масло на тонкие кусочки, смешанные с тестом. Подумайте о тонких участках масла, создающих карманы из слоеных слоев.

Шаг 9: Добавьте еще масла. Затем вы снова обмакните тесто в сливочное масло, как показано на шаге 7. Охладите на 20-30 минут.

Шаг 10-12: Повторите этот процесс скатывания, добавления масла и складывания еще 3-4 раза. Этот процесс длительный и требует времени, но именно он делает тесто слоеным.Обещаю, оно того стоит!

Затем он возвращается в холодильник, чтобы снова подняться.

Шаг 13: Нарежьте тесто желаемой формы и добавьте начинку. В этом есть сливочный сыр и абрикосовое варенье.

Шаг 14: Раскатайте или сложите, а затем смажьте тесто яйцом. Дайте постоять 10 минут, пока духовка разогреется до 350º F.

Шаг 15: Выпекайте 20 минут, в зависимости от размера вашей выпечки. Вынуть из духовки и дать остыть.

Необязательно …. посыпьте безглютеновую выпечку сахарной пудрой.

Советы по поднятию теста без глютена:

Очень сложно заставить безглютеновое тесто подняться. Я не уверен, почему, но это может быть ошибкой. Вот несколько советов, которые помогут немного упростить этот процесс:

• Дайте тесту подняться на ночь в прохладном месте. Более медленное повышение температуры при низких температурах может сделать тесто крепче и лучше подняться.
• Для этого рецепта у меня дрожжевая закваска в теплом молоке вместо воды.Сахар в молоке питает дрожжи, когда они начинают расти и бродить. Убедитесь, что температура не превышает 110º F.
• Как я уже упоминал выше, погода может повлиять на подъем вашего теста. Разогрейте духовку до 200º F, затем выключите ее. Поставьте накрытую миску в духовку и дайте тесту подняться.

Причины, по которым тесто без глютена не выросло:

• Была ли ваша жидкость слишком горячей?
• Добавляли ли вы сахар (молоко или сахар) для подкормки дрожжей во время их брожения?
• Вы позволяли тесту подниматься достаточно долго?
• Вы обваливали много слоев масла?
• Вы использовали легкую смесь муки с ксантановой камедью? (Некоторые смеси безглютеновой муки содержат миндальную муку и бобовую муку, и это может повлиять на легкость теста…и аромат!)

FAQ по рецептам:

Можно ли приготовить по этому рецепту выпечки без молока?

К сожалению, секрет слоеного теста – масло, поэтому я не знаю, как сделать этот рецепт без молока.

Это безглютеновое тесто – то же самое, что и слоеное тесто?

Это не совсем то же самое, что обычное слоеное тесто с глютеном. Это похоже на то, что вы получаете много слоеных слоев, но у него нет такой классической легкости, как маслянистые хлопья.

Как долго эта выпечка хранится?

Эти пирожные могут храниться до 4 дней в герметичном контейнере или до 4 месяцев в морозильной камере.

Еще больше вкусных десертов без глютена:

Если вы пробовали этот рецепт или любой другой рецепт в моем блоге, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий . Я ЛЮБЛЮ услышать от вас !! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на ME на Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы увидеть еще больше вкусных рецептов!

📖 Рецепт

Слоеная выпечка без глютена

Санди Гертнер

Если вы любите слоеную французскую выпечку, вам захочется сразу же попробовать этот рецепт безглютеновой выпечки.Вы можете залить в тесто без глютена джем, крем для выпечки, нутеллу или любую другую начинку, которая вам нравится.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 2 часа

Курс Рецепты завтрака без глютена

Французская кухня

Порций 10 пирожных

Калорийность 154 ккал

Инструкции

• Подержите дрожжи в теплой (НЕ ГОРЯЧЕЙ) воде.Убедитесь, что ваша вода не теплее 110º F. Подождите 5-8 минут, пока она не станет пузырящейся. Добавьте к этой пенистой смеси остальные влажные ингредиенты и перемешайте.

• Добавьте сухие ингредиенты в миску и взбейте, чтобы перемешать.

• Вылейте влажные ингредиенты в сухие. Мешайте, пока ваша смесь не превратится в тесто. Накройте тесто и дайте ему подняться на 1 час.

• Обратите внимание, если на улице или в вашем доме холодно, я люблю поднимать тесто в духовке.Разогрейте духовку до 200º F, затем выключите ее. Поставьте накрытую миску в духовку и дайте тесту подняться.

• После сильного подъема выложите тесто на вощеную бумагу или циновку. Раскатайте тесто до толщины около дюйма.

• Добавьте кусочки сливочного масла в половину теста. Не нужно слишком большие кусочки масла. Мои примерно 1 дюйм тонко нарезаны.

• Сложите тесто на сливочном масле, как показано на фотографии выше. Ключ состоит в том, чтобы покрыть масло маслом и прижать к нему тесто.

• Снова раскатайте тесто с кусочками масла до толщины дюйма. (Если вы присмотритесь, вы увидите масло внутри.)

• Мы будем повторять этот процесс много раз. Каждый слой разбивает масло на тонкие кусочки, смешанные с тестом. Подумайте о тонких участках масла, создающих карманы из слоеных слоев.

• Повторите этот процесс скатывания, добавления масла и складывания еще 3-4 раза. Этот процесс длительный и требует времени, но именно он делает тесто слоеным.Обещаю, оно того стоит!

• Нарежьте тесто желаемой формы и добавьте начинку. В этом есть сливочный сыр и абрикосовое варенье.

• Раскатайте или сложите, а затем смажьте тесто яичной водой. Дайте настояться 10 минут, пока духовка разогреется до 350º F.

• Выпекайте 20 минут, в зависимости от размера вашей выпечки. Вынуть из духовки и дать остыть.

Банкноты

1. Я тестировал этот рецепт с помощью King Arthur Measure for Measure GF, смеси Bob’s Red Mill 1 к 1 GF и мульти-смеси Authentic Foods.Это не значит, что другие не будут работать, я просто не тестировал другие муки.
2. Если ваша смесь муки без глютена не содержит ксантановую камедь или гуаровую камедь, добавьте 1 чайную ложку.
3. Эти пирожные могут храниться до 4 дней в герметичном контейнере или до 4 месяцев в морозильной камере.

Советы по поднятию теста без глютена:

Действительно трудно заставить подняться безглютеновое тесто. Я не уверен, почему, но это может быть ошибкой. Вот несколько советов, которые помогут немного упростить этот процесс:

• Дайте тесту подняться на ночь в прохладном месте.Более медленное повышение температуры при низких температурах может сделать тесто крепче и лучше подняться.
• Для этого рецепта у меня дрожжевая закваска в теплом молоке вместо воды. Сахар в молоке питает дрожжи, когда они начинают расти и бродить. Убедитесь, что температура не выше 110 ° F.
• Как я уже упоминал выше, погода может повлиять на то, как поднимается ваше тесто. Разогрейте духовку до 200º F, затем выключите ее. Поставьте накрытую миску в духовку и дайте тесту подняться.

Причины, по которым ваше безглютеновое тесто не выросло:

• Была ли ваша жидкость слишком горячей?
• Вы добавляли сахар (молоко или сахар) для подкормки дрожжей во время их брожения?
• Вы позволили тесту подняться достаточно долго?
• Вы обваливали много слоев масла?
• Вы использовали легкую смесь муки с ксантановой камедью? (Некоторые смеси безглютеновой муки содержат миндальную муку и бобовую муку, и это может повлиять на легкость теста…и аромат!)

Nutrition

Порция: 1 г Калории: 154 ккалУглеводы: 27 г Белки: 5 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 24 мг Натрий: 63 мг Калий: 53 мг Волокно: 4 г Сахар: 7 г Витамин A 9 Igalc: 113

Если вам нравятся рецепты, которые вы найдете в моем блоге, я хотел бы, чтобы вы подписались на мой информационный бюллетень (и получили мою бесплатную электронную кулинарную книгу по шоколаду!)

Сохранить

Легкое бездрожжевое тесто для пиццы на одну (15 минут) • Zona Cooks

Это быстрое и легкое бездрожжевое тесто для пиццы для одного.Оно немного легче и пышнее, чем обычное тесто для пиццы, с прекрасным вкусом и готово к употреблению всего за 15 минут.

Этот рецепт представляет собой рецепт теста для пиццы на одну порцию небольшой порции без дрожжей.

Легкое бездрожжевое тесто для пиццы, небольшая партия на одну

Подавайте это с освежающим бокалом персиковой сангрии или этих ромовых сладостей.

Если вы задумывались, как приготовить тесто для пиццы без дрожжей, это действительно очень просто.

Можно ли использовать безглютеновую муку в тесте для пиццы?

Вы можете заменить универсальную муку без глютена на обычную универсальную муку, используя то же количество.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам на продукты Amazon.

Как приготовить тесто для пиццы с нуля без дрожжей:

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 C). Выстелите небольшой противень пергаментной бумагой.

В небольшой миске или настольном миксере смешайте все ингредиенты и перемешайте, пока не сформируется шарик из теста.Щелкните для настольного миксера.

Если тесто слишком влажное и липкое, всыпайте понемногу муки. Если тесто слишком сухое, добавляйте молоко понемногу.

С помощью скалки раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/4 дюйма и ширины примерно 6-7 дюймов. Вы также можете прижать тесто прямо к пергаментной бумаге на сковороде руками, что я и сделал здесь.

Полить соусом для пиццы и желаемой начинкой.

Выпекать 10-12 минут.

Выньте пиццу из духовки и подавайте.

Пицца на двоих без дрожжей

Пицца на гриле с 15-минутным тестом

Эта легкая пицца на гриле для двоих восхитительна, вкусна и забавна в приготовлении! Тесто готовится всего за 15 минут, а при приготовлении на гриле оно очень похоже на корочку пиццы на дровах.

Получить рецепт

Домашняя пицца с глубоким блюдом

Эта легкая домашняя пицца с глубоким блюдом действительно восхитительна! Свежее домашнее тесто для пиццы покрыто моцареллой, соусом для пиццы и вашей любимой начинкой и украшено свежей петрушкой.

Получить рецепт

Пицца Фахита с курицей

Этот рецепт пиццы с курицей фахита наполнен кусочками курицы, зеленого перца, красного перца, лука и сыра, покрытых слоями слегка сладкого белого барбекю и тмина.

Получить рецепт

Чизи Пицца Слоеное Тесто Кальцонес

Пицца из слоеного теста «Кальцонес» – это моцарелла и пепперони, заправленные в слоеное тесто из слоеного теста и запеченные до состояния липкости и плавления с хрустящей золотистой корочкой. Добавьте все свои любимые начинки для пиццы.

Получить рецепт

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 15 минут

Это быстрое и легкое тесто для пиццы без дрожжей.Оно немного легче и пышнее, чем обычное тесто для пиццы, с отличным вкусом.

Состав

• 2/3 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки сахара
• 1/4 стакана воды (или молока)
• 1 столовая ложка растительного масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 C).Выстелите небольшой противень пергаментной бумагой.
2. В небольшой миске или настольном миксере смешайте все ингредиенты и перемешайте, пока не сформируется шарик из теста. Щелкните здесь, чтобы узнать о настольном миксере. Если тесто слишком влажное и липкое, всыпайте понемногу муку. Если тесто слишком сухое, добавляйте понемногу воду (или молоко).
3. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/4 дюйма, используя скалку. Вы также можете прижать тесто прямо к пергаментной бумаге на сковороде руками.
4. Сверху полейте соусом для пиццы и желаемой начинкой и запекайте 10–12 минут. Достаньте пиццу из духовки и подавайте.

Банкноты

Информация о питании основана на использовании воды, а не молока.

Информация о питании:

Доходность:

1

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 434 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 0 мг Натрий: 829 мг Углеводы: 66 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 9 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Понравился рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Листы слоеного теста без глютена | Готовые кондитерские изделия

Ингредиенты

Вода, кукурузный крахмал, растительные масла и жиры (пальмовое, рапсовое), рисовая мука, гороховая мука, растительные волокна (горох, подорожник, рис, псиллиум, картофель), загустители: ксантановая камедь, гидроксипропилметилцеллюлоза; спирт, соль, гречневая мука, ароматизатор натуральный, средство для обработки муки: трансглутаминаза; регулятор кислотности: лимонная кислота.

Для аллергенов см. Ингредиенты, выделенные жирным шрифтом.

* Имейте в виду, что все наши продукты могут быть изменены в любое время. Следовательно, мы рекомендуем вам всегда проверять списки ингредиентов на упаковках всех наших продуктов перед покупкой, чтобы определить состав продукта.

Пищевая ценность

Информация о пищевой ценности Типичные значения (сырые)

	на 100 г	На порцию (50 г)	% *
Энергия	1423 кДж / 341 ккал	712 кДж / 171 ккал	9%
Толстый	19.6g	9,8 г	14%
из которых насыщенные	9,1 г	4,5 г	23%
Углеводов	36,8 г	18,4 г	7%
из них сахара	1.0g	0,5 г	1%
Волокно	4,0 г	2,0 г	-%
Протеин	2,5 г	1,3	3%
Соль	0,98 г	0.49 г	8%
* Рекомендуемая доза для среднего взрослого (8400 кДж / 2000 ккал).

Булочки на ужин без дрожжей – Kirbie’s Cravings

Эти быстрые и простые булочки для обеда не требуют дрожжей, расстойки или замешивания. Булочки получаются воздушными и маслянистыми и отлично подходят, когда вам нужен быстрый рецепт хлеба, нет дрожжей или мало времени.

После того, как я поделился своим рецептом бездрожжевого хлеба, я работал над версией обеденного ролла.Этот рецепт не может быть проще. Тесто собирается всего за несколько минут и готово к отправке в духовку.

Состав

• сахар
• соль
• разрыхлитель
• молоко
• масло
• мука

Как сделать бездрожжевые булочки

• Добавляются все ингредиенты, кроме муки.
• Добавляйте муку постепенно, пока тесто не станет слишком липким для работы.
• Скатайте из теста шарики и выложите на противень.
• Выпекать примерно 25 минут или до готовности.

Варианты

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он довольно универсален.

• Добавьте больше сахара, чтобы получился сладкий рулет.
• Замените половину молока процеженным греческим йогуртом, чтобы получить более нежный рулет со вкусом печенья на закваске.
• Используйте больше масла, чтобы текстура была более бисквитной.

Вам тоже может понравиться мое бездрожжевое тесто для пиццы или кето-горячие булочки!

• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла (или рапсового масла)
• 1/2 стакана + 3 столовые ложки молока
• 1/2 столовой ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 2 стакана универсальной муки

• Разогрейте духовку до 350F.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

• Добавьте все ингредиенты, кроме муки, в большую миску и взбейте. Постепенно всыпать муку и перемешивать до образования теста. Будьте осторожны и не добавляйте всю муку, потому что у вас должно быть немного остатков.

• Тесто разделить на 7 частей и скатать в шарики. Выложите на противень на расстоянии 2 дюйма друг от друга. При желании можно смазать верхнюю часть яичной водой перед выпечкой или оставить ее как есть и смазать растопленным маслом после того, как она закончится.

• Выпекайте булочки примерно 25 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой.

• Немного адаптировано из Instructables Cooking
• Если у вас нет масла, его можно заменить маслом. Если вы используете масло, вам, скорее всего, потребуются почти полные 2 стакана муки. Сливочное масло придает хлебу больше аромата, но масляный вариант немного поднимается.
• Можно использовать любое молоко или заменитель молока (например, миндаль или сою).
• Не добавляйте все количество муки сразу.Оставшееся количество будет варьироваться в зависимости от типа молока, которое вы используете, и от того, используете ли вы масло или сливочное масло.
• Чтобы приготовить сладкий вариант, можно увеличить количество сахара и уменьшить количество соли.
• Я тоже пробовал вариант с заменой половины молока йогуртом. Это сделало булочки более нежными, но на вкус они больше походили на печенье на закваске, чем на хлеб, и они не так сильно вздувались.
• Чтобы получить больше цвета, вы можете смазать верхнюю часть яичной водой перед выпечкой, как на этих фотографиях. Вы также можете не использовать мытье для яиц и смазать булочки топленым маслом после того, как они будут готовы.Добавление яичного мыла придаст им более желтый оттенок. Если запекать их в простой форме, они приобретут более светло-коричневый оттенок.

Порция: 1 рулон, калорийность: 178 ккал, углеводы: 30 г, белок: 4 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 11 мг, натрий: 373 мг, калий: 214 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин A: 139 МЕ , Кальций: 94 мг, Железо: 2 мг, Чистые углеводы: 29 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания.