Груздь черная: Черные грузди – фото, описание характеристик, где и как растут, видео

Содержание

Черный груздь, или цыган, или чернушка

Черный груздь – представитель рода Млечник. Этот гриб еще называют цыганом, черным еловым груздем, чернушкой, черной дуплянкой, оливково-черным груздем, чернышом, черными губами, вареном и свинорылом.

Латинское название гриба — Lactarius necator.

Это условно-съедобный гриб. Он является родственником белого груздя.

черный груздь

Содержание статьи

Описание черных груздей

Шляпка у черного груздя крупная, мясистая – в обхвате она достигает 20 сантиметров. Форма шляпки плоская, центральная ее часть вдавленная, а края подогнуты книзу. У старых чернушек шляпки делаются воронкообразными. В дождливую погоду поверхность шляпки покрывается клейкой слизью. На шляпке хорошо видны темные концентрические круги. Окрас шляпки меняется от темно-коричневого до темно-бурого, именно из-за цвета гриб и получил название. Края шляпки значительно светлее.

Черный груздь является пластинчатым грибом.

Пластинки находятся под шляпкой, по форме они тонкие. Окрас пластинок в молодом возрасте белый, а у переросших экземпляров становится черным.

Мякоть белого цвета, при повреждении она делается серой. По структуре она плотная, но очень хрупкая. Из мякоти выделяется белый млечный сок, не меняющийся на воздухе. Этот сок не ядовитый, но на вкус он едкий.

Ножка у цыгана толстая и короткая — ее высота доходит до 8 сантиметров, при этом диаметр может достигать 3-х см. Форма ножки цилиндрическая. Ее поверхность гладкая. Окрас совпадает со шляпкой. В молодом возрасте ножка сплошная, а у старых грибов она становится полой внутри.

Места произрастания цыган

Черный груздь является одним из наиболее урожайных видов грибов. Если найти семейку черных груздей, ими можно заполнит всю корзину.

Растут цыганы в еловых, смешанных лесах и березняках. Эти грибы любят прятаться среди листьев и мха. Часто их находят на опушках, старых вырубках и вдоль лесных дорог.

Первый слой черных груздей появляется в середине июля, при благоприятной погоде сбор урожая продолжается до конца октября. Интенсивное плодоношение чернушек происходит в конце августа. Находят эти грибы до тех пор, пока не начинаются первые заморозки.

В некоторые годы чернушек настолько много, что грибники устают их собирать. Когда появляется большой слой черных груздей, грибники собирают исключительно их, а для остальных в лукошке не остается места, так как эти грибы имеют крупные размеры и приличный вес.

Оценка вкусовых качеств чернушек

По пищевым качествам грузди черные относят к 3-ей категории. В основном их используют в пищу в соленом виде. Так как у чернушек едкий сок, перед засолкой их вымачивают в воде не менее 3-х суток, а можно их сразу отварить. Но лучше всего грибы сначала вымочить, а затем отварить.

После засолки черные грузди становятся темно-вишневого цвета. Наиболее вкусны грибочки, диаметр шляпок которых не превышает 7 сантиметров, и с коротенькими ножками – длиной не более 1-го сантиметра.

Токсичность черных груздей

В отельных источниках указывается, что в черных груздях содержится мутаген некаторин, концентрация которого составляет 3-20 миллиграмм на 1 килограмм. После отваривания в чернышах остается около 25% от исходного мутагена.

По этой причине черные грузди фигурируют в некоторых справочниках в качестве несъедобных грибов. С конца XX века эти грибы все чаще считают ядовитыми. При этом видимых причин отравления, таких как расстройство желудка или рвота, не наблюдается, но считается, что эти грибы наносят организму скрытый вред.

Другие грузди

Осиновый груздь – съедобный гриб. Его название говорит за себя, так как чаще всего он встречается под осиной. Это довольно редкий гриб. В основном осиновые грузди применяют для засолки. Окрас его шляпки грузно-белый. Ножка крепкая, также белого цвета, а пластинки кремово-розовые.

Груздь дубовый – еще один съедобный представитель рода. Окрас шляпки у него желтый, ножка ровная и крепкая. На срезе появляется острый сок белого цвета. Встречаются эти грибы в дубравах и зарослях лещины. Произрастают они семейками. Плодоносят с июля по октябрь.

Желтый груздь – тоже съедобный представитель рода. Это вкусный гриб первой категории, он является цветным двойником настоящего груздя. Характерной особенностью является то, что на шляпке гриба имеются небольшие пятнышки. Растут желтые грузди в молодых пихтовых и хвойных лесах.

Синеющий груздь также съедобен. В соленом виде эти грибы невероятно вкусные. При прикосновении они моментально синеют, что часто отпугивает грибников. При повреждении мякоти появляется млечный сок фиолетового цвета. Растут эти грибы в основном в Сибири.

Скрипица или скрипун тоже подходит для употребления в пищу. Новички часто путают скрипицы с груздями. Отличить скрипицу можно по опушенной шляпке и фруктовому запаху.

Черный груздь съедобный или нет

Черный груздь, который называют чернушкой, высоко ценится любителями тихой охоты. Мало того, что этот лесной обитатель имеет прекрасные вкусовые характеристики, так он еще богат питательными веществами.

Популярности ему добавляет возможность собирать урожай довольно долго. Старт сезона начинается с августа, а завершается в ноябре. Несмотря на ряд стереотипов, свидетельствующих о том, что этот гриб не является съедобным, эксперты давно отметили этот миф. На территории стран бывшего СССР именно эта разновидность регулярно входит в ТОП наиболее собираемых.

Объясняется это тем, что люди точно знают, как готовить собранный урожай. Причем в большинстве случаев приготовление предусматривает зимние заготовки с консервированием.

Где искать и как собирать

Перед тем как отправиться пополнять запасы погреба, нужно разобраться с тем, как выглядит будущая цель. Произрастают они в смешанных лесах, либо ельниках, березовых рощах, диких парках. Чернушки предпочитают групповое проживание, поэтому некоторые асы вообще собирают их, выискивая ползком.

Причина тому – желание найти молодые экземпляры, которые часто прячутся под небольшим слоем земли, опавшей листвы. Чтобы обнаружить лучшие варианты, приходится ползать, расковыривая подозрительные бугорки около деревьев лопаткой. Специалисты утверждают, что засолка только из малышей действительно оправдывает вложенные силы в их поиск.

Если лесному жильцу действительно нравится почва, то в одном месте они будут буквально налезать друг на друга. При этом каждая шляпка в диаметре составит от пяти до пятнадцати сантиметров. Если повезет, можно отыскать гиганта с 20 сантиметрами в обхвате, но такие представители считаются старыми и многие предпочитают их не срезать. Внутри они зачастую червивые.

Описание молодняка немного отличается от взрослых особей. Молодежь получила гладкую, слегка выпуклую шляпку, в то время как «родители» имеют воронковидную форму. Кожица обычно имеет коричневый тон с красноватым оттенком. Еще реже встречаются слабо выраженные кольца, либо черноватые пятна, имеющие зеленоватый оттенок. Это допустимо. После того как их сварить, либо отправить мариновать, цвет быстро поменяется на насыщенно-вишневый тон.

Если отправиться на тихую охоту сразу после дождя, то можно встретить скопившуюся влагу прямо на шляпке. А вот пластинки молодых груздей вне зависимости от погоды имеют кремовый оттенок. По мере взросления, цвет становится более насыщенным, а местами даже с зеленоватыми переливами.

Одним из наиболее важных методов определения того, что найден был настоящий съестной обитатель леса, считается тест на срез. Сразу мякоть после иссечения радует приятной белизной, но довольно быстро сереет и/или становится коричневой. Дополнительным фактом в пользу безопасности становится выделение белого едкого сока.

Ножка порой достигает высоты до 6 см, а ширина обхвата составляет 3 см. Только если у молодых ножки коренастые, то у старых они полые, что делает их соление бесполезным.

Хрустящие дары природы имеют характерный аромат, который ни с чем не перепутать, а также специфичный вкус, который особенно ярко проявляет себя, если применять различные способы засолки.

Несмотря на то, что представленный гриб отправили аж в третью-четвертую категории, это не уменьшает его пользы, питательности, вкусовых особенностей. Просто потребуется потратить немного больше времени на подготовительные процедуры, которые предусматривают предварительное длительное отмачивание. Но если знать, как солить, то можно сохранить полезные компоненты и запах.

Иногда классическую чернушку путают с подгрузком черным, который больше любит жить в сосновых борах. Но они хотя и принадлежат к группе сыроежек, отличаются по многим параметрам. Употреблять в пищу можно и подгрузок, но лучше в консервированном виде с длительным вымачиванием до отправки в бочки.

Медицинский подход

Диетологи настаивают на включении черных груздей в рацион питания тех, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Причина тому – способность мякоти быстро перекрывать чувство голода, снабжая организм различными минералами.

Этот представитель лесистой местности ценится за:

вещества, которые стали основой для создания препаратов от туберкулеза;
способность стабилизировать показатели сахара, что понравится диабетикам;
высокое содержание клетчатки, что благотворно сказывается на естественном опорожнении;
витамин группы В, который стабилизирует функционирование нервной системы;
мочегонное действие, что придется по нраву пациентам с мочекаменной болезнью;
состав, рекомендованный к употреблению при недугах желчевыводящих путей, почечной недостаточности;
витамин С, позитивно влияющий на укрепление иммунитета, что особенно важно в период сезонных заболеваний, либо проблем с волосами, кожным покровом.

Некоторые полагают, будто приготовленные грибы становятся бесполезными, но это не так. Рецепты, предусматривающие соление по проверенной технологии, помогают сохранять противовоспалительные и противосклеротические качества.

На фоне многочисленных преимуществ, некоторые забывают о возможном вреде, который дает о себе знать, если едок слишком сильно пристрастился к заготовке на зиму. Из-за этого врачи рекомендуют включать в рацион лакомства не чаще раза в неделю даже при оговорке, что показатели жиров с углеводами находятся в нормальных пределах.

Также необходимо тщательно следить за соблюдением всех пунктов инструкции приготовления, будь то горячая засолка или другой метод. В противном случае можно доиграться до госпитализации в реанимацию из-за пищевой интоксикации, так как грибы все же принадлежат к категории условно-съедобных. Чтобы превратить их во вкусный деликатес, нужно проварить заготовку не меньше четверти часа.

Еще одним важным пунктом мер предосторожности числится сбор урожая только в экологически благоприятных районах подальше от:

промышленных объектов;

оживленных дорог;
свалок.

Так как чернушки способы быстро впитывать не только токсины вроде тяжелых металлов, но и радиацию, лучше отказаться от их сбора на территориях около бывших заводов.

Но даже с такими предосторожностями все равно придется вымачивать содержимое лукошка хотя бы 30 часов перед готовкой.

Классический рецепт

Традиционно многие хозяюшки пользуются горячим способом для пополнения зимних припасов. Для него не потребуется много навыков:

Сначала ингредиенты хорошо промывают, замачивают. После этого отправляют вариться, а после закипания вынимают шумовкой. Первую воду выливают.
Полуфабрикат заливают свежей водой, добавляя в кастрюлю крупнозернистую соль. Точной дозировки нет, то раствор должен получиться действительно хорошо соленым.
Варка продолжается около часа, а по завершении в бульон бросают лавровый лист, гвоздику, душистый перец.
Как только бульон остывает, из него выбрасывают лавровый лист, а грузди отравляют в стерилизованную банку. Туда же доливают рассола.
Заключительным этапом выступает добавка рубленого укропа с чесноком.

Банку ставят в холодильник, не трогая пять дней. По истечении срока можно отведать блюдо, приправив его измельченным чесноком.

Опытные хозяюшки советуют разрезать главные составляющие на большие части, оставляя нетронутыми только малышей. Но если возиться не хочется, можно отправить вариться даже огромные экземпляры.

Холодная варка

Несмотря на простоту горячей методики, опытные фанаты тихой охоты предпочитают мариновать холодным способом.

Для этого потребуется подготовить эмалированную глубокую емкость вроде ведра. Промытые и вымоченные заготовки складируют шляпками вниз, пересыпая каждый слой 2,5 столовыми ложками соли (исходя из 1 кг груздей). Также на каждый пласт выкладываются пряности по вкусу, а на дно рекомендуется уложить промытые листья черной смородины с хреном.

По завершении процедуры, сверху укладывается чистая ветошь, потом тарелка с грузом и кухонное полотенце, чтобы накрыть тару. Рассол появится через пару дней, но если его мало, то можно долить соленой воды из расчета 1 столовая ложка соли на 0,5 литра жидкости. Ткань нужно периодически промывать. А попробовать лакомство разрушается уже через сорок дней.

По своему усмотрению можно разнообразить добавление специй.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Научная классификация

Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Сыроежковые
Семейство:	Сыроежковые
Род:	Млечник
Вид:	Груздь чёрный
Латинское название
Lactarius necator (Bull.: Fr.) Pers., 1799

[<>>\|uselang=ru>> Систематика на Викивидах] Чёрный груздь (лат. Lactárius nécator [1] ) — условно съедобный гриб рода Млечник (лат. Lactarius ) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae ). Русские: оливково-чёрный груздь, чернушка, черныш, чёрная дуплянка, чёрные губы, цыган, чёрный еловый груздь, оливково-коричневый груздь, варен, свинорыл. Латинские Agaricus necator Bull., 1781 basionym Galorrheus necator (Bull.: Fr.) Fr., 1825 Agaricus turpis Weinm., 1828 Lactarius turpis (Weinm.) Fr., 1838 Lactifluus turpis (Weinm.) Kuntze, 1891 Agaricus plumbeus Bull., 1786 Lactarius plumbeus (Bull.: Fr.) Gray, 1821 Lactarius turpis var. plumbeus (Bull.: Fr.) Cooke, 1883 и др. Содержание Описание [ править \| править код ] Шляпка ∅ 7—20 см, плоская, в центре вдавленная, иногда широковоронковидная, с завёрнутым вовнутрь войлочным краем. Кожица во влажную погоду слизистая или клейкая, со слабозаметными концентрическими зонами или без них, тёмно-оливкового цвета. Мякоть плотная, ломкая, белая, на разрезе приобретающая серый цвет. Млечный сок обильный, белого цвета, с очень едким вкусом. Ножка 3—8 см в высоту, ∅ 1,5—3 см, к низу суженная, гладкая, слизистая, одного цвета со шляпкой, вверху иногда более светлая, вначале сплошная, затем полая, иногда с углублениями на поверхности. Пластинки нисходящие по ножке, вильчато-разветвлённые, частые и тонкие. Споровый порошок бледно-кремового цвета. Изменчивость [ править \| править код ] Цвет шляпки может варьировать от темно-оливкового до желтовато-бурого и тёмно-бурого. Центр шляпки может быть темнее, чем края. Экология и распространение [ править \| править код ] Образует микоризу с берёзой. Произрастает в смешанных лесах, березняках, обычно большими группами во мху, на подстилке, в траве, в светлых местах и у лесных дорог. Сезон с середины июля до середины октября (массово с середины августа до конца сентября). Пищевые качества [ править \| править код ] Условно-съедобный гриб, используется, как правило, солёным или свежим во вторых блюдах. В солёном виде приобретает фиолетово-бордовый цвет. Перед приготовлением требует обработки для удаления горечи (отваривание или вымачивание). Токсичность [ править \| править код ] По данным отдельных источников, чёрный груздь содержит мутаген некаторин (7-гидроксикумаро(5,6-c)хинолин) в концентрации от 3 до 20 мг/кг. При отваривании (сопутствующем горячей засолке) в грибах остаётся 25 % от исходного количества некаторина [2] [3] . По этой причине в некоторых справочниках гриб больше не относится к съедобным [4] . С конца XX века его всё чаще относят к ядовитым, причём при отсутствии видимых симптомов отравления сразу после употребления в пищу предполагается, что скрытый вред организму наносится на протяжении длительного времени [5] . При этом мутагенность самого некаторина по результатам других исследований не нашла своего подтверждения [6] .
Название:	Черный груздь
Латинское название:	Lactarius necator
Тип:	Условно-съедобный
Синонимы:	Оливково-чёрный груздь, Чернушка, Черныш, Чёрная дуплянка, Цыган, Чёрный еловый груздь, Оливково-коричневый груздь, Agaricus necator, Lactarius turpis, Agaricus plumbeus, Lactarius plumbeus.
Характеристики:	Информация: с млечным соком Группа: пластинчатые Пластинки: слабо нисходящие
Систематика:	Отдел: Bas >Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Lactarius (Млечник) Вид: Lactarius necator (Чёрный груздь) Грузди собирают в лесах еще со времен Киевской Руси. В тот же промежуток времени они получили свое название из-за особенностей произрастания. Фото и описание черного груздя указывают, что он растет кучкуясь. Гриб ценится за вкусовые качества и простоту сбора. Если найдена поляна, то на ней можно наполнить целую корзинку. Гриб черный груздь: фото и описание Опытный грибник знает все съедобные и ядовитые грибы своего региона. А начинающим понадобится время, чтобы правильно распознавать, на какую грибницу он набрел. Это условно-съедобный гриб, относящийся к роду Млечник и семейству Сыроежек. Получил также названия «чернушка», «цыганок». Как выглядит черный груздь: фото и описание Растет он прямо и небольшими группами. Внешний вид хорошо показывает фото гриба черный груздь. Его опознают по: Шляпке . Правильной округлой формы в диаметре от 7 до 15, реже 20 см. Воронковидной формы с краями, немного загнутыми внутрь и выпрямляющимися у старых грибов. По цвету она темно-оливковая или темно-желтая. Окрашена неравномерно. В центре воронки всегда на пару тонов темнее. Могут быть заметны концентрические круги перехода цвета. При высокой влажности становится слизистой и клейкой, гладкая. Ножке . Высотой от 3 до 8 см, а толщина 1,5-3 см. Немного сужается книзу. Цвет однородный беловатый. С возрастом внутри появляется полость. Пластинам . Внутреннюю часть шляпки занимают тонкие белые пластинки вильчатого типа. Они плотно прилегают к ножке. Мякоти . На срезе достаточно быстро сереет. В свежем виде белая, плотная, но легко крошится. У старых грибов может быть изъедена червями. Содержит белый сок с едким вкусом. Разновидности черных груздей Встречаются в лесах несколько подобных видов: Настоящий – очень вкусный гриб с мясистой белой шляпкой. По краям бахрома, может шляпка иметь желтоватый оттенок или рыжие пятна. Растет у берез и лип в лиственных лесах. Осиновый – съедобный груздь, селящийся вблизи осин, тополей. У него белая шляпка и ножка, а пластины розоватые. Встречается очень редко. Желтый – вкусен, является двойником настоящего груздя. Отличают его небольшие точки на шляпках и яркий золотистый цвет. Выбирает для роста хвойные и пихтовые леса. Дубовый – съедобный гриб с желтоватыми шляпками на белой ровной ножке. Растут в зарослях лещины и дубравах. Сухой или подгруздок белый – ароматная сыроежка с бело-кремовой шляпой и бурыми разводами. Встречается в смешанных лесах, березовых и дубовых рощах. Грибы, похожие на черные грузди В семейство Млечников входит несколько типов грибов, все они отличаются по цвету, поэтому спутать их между собой очень сложно. Наиболее походит на него подгруздок черный. Но он не настолько темный. Важно, отличить черный груздь от млечника или другого двойника, или ложного гриба, чтобы не собирать лишнее и не подвергать здоровье риску. В лесу можно встретить следующие похожие грибы: Перечный – выглядит как груздь и произрастает в тех же лесах, но имеет белую шляпку. Белый сок обладает ярко выраженным перечным вкусом. Употребляется только в соленом виде и после длительного вымачивания. В сушеном виде используют как приправу. Камфорный – растет в хвойниках среди мха. Имеет небольшую шляпку до 5–6 см рыже-коричневого цвета. Ножка и пластинки розоватые. Если его поломать появится сильный запах донника или камфоры. Скрипица – облюбовала березовые рощи и дубравы. Шляпка до 25 см в диаметре белого цвета. Ножка короткая, почти полностью скрыта в грунте. Отличает мохнатость на шляпке. Можно есть после длительного вымачивания. Млечник золотистый – имеет шляпку желто-рыжего цвета, встречается в смешанных и хвойных лесах. Мякоть кремовая. Употребляют после вымачивания только как соленья или в маринаде. Как отличить черный груздь от других грибов Грибники замечают, что ядовитые грибы со временем мимикрируют под своих съедобных собратьев. Отравления учащаются, поэтому очень важно уметь распознать ядовитый гриб. Наиболее часто грибники пытаются различить черный груздь или свинушку, ложного собрата. Опознать съедобный гриб можно по трем признакам: Растут они только прямо. Пластины крепятся к ножке равномерно. Пластины только светлого цвета. Сложнее всего отличить его от ядовитых собратьев. Выглядят опасные грибы следующим образом: Свинушка , признанная опасной из-за склонности накапливать токсичные вещества в больших количествах, часто растет возле грибниц груздя. Отличает ее больший диаметр шляпки до 20 см. По форме она более плоская и выпуклая с загнутым краем. Цвет преимущественно желто-коричневый с редким отклонением к оливковому тону. Ножка немного сужается и сдвинута вбок, по длине до 9 см. Мякоть имеет бурый оттенок. Пластинки сбегают по ножке и буреют при прикосновении. Ложный черный груздь на фото поможет увидеть его отличия. Диаметр шляпки до 12 см, она мясистая и плотная, может иметь небольшой бугорок. По мере роста гриба его шляпка оголяется. Цвет красноватый или грязно-розовый. Пластины бежевые с розовым или оранжевым оттенком. Ножка по мере роста становится полой. Мякоть желтая с красным оттенком. Где растут черные грузди Грибница живет в симбиозе с корнями берез и других высших растений. Они предпочитают расти в березовых рощах, ельниках и смешанных лесах. По фото в лесу черные грузди найти непросто. Селятся большими группами на подстилке из травы или мха. Находят их у старых лесных дорог, на вырубках, горных склонах. Выбирают хорошо освещенные места. Хорошо сливаются с окружающей средой. Могут быть укрыты сверху опавшей листвой, землей и травинками. Сезон сбора черного груздя Первые грибы начинают собирать в июле. А последние – в середине октября, когда будут первые заморозки. Наиболее массово они растут в период августа-сентября. Собирают черный груздь после небольших дождей. В другие время можно найти старые червивые грибы. После сильного дождя также не рекомендуется их собирать, так как они менее вкусные. Укладывают их в корзину, аккуратно срезая, чтобы не повредить грибницу. Нельзя трамбовать, так как они ломкие и хрупкие. Съедобный черный груздь или нет Исследования ученых определили, что в составе есть некаторин – это токсичный мутаген. Его концентрация в сыром продукте – до 20 мг/кг. Термическая обработка разрушает вещество на 75%. По этой причине есть вопрос: съедобен ли черный груздь. Некоторые источники утверждают, что его не следует есть. Признаков отравления не наблюдаются. Полагают, что некаторин накапливается в организме и может воздействовать долгое время. Однако есть исследования, которые не подтвердили мутагенность некаторина и не признали это вещество вредным. Черный груздь: польза и вред Регулярное употребление грибы полезно для организма. Согласно наблюдениям и исследованиям полезные свойства черного груздя заключаются в следующем: Противовоспалительный эффект. Присутствует у соленого продукта в результате процессов брожения. При лечении гнойных воспалений его употребляют 3 раза в неделю. Лечение и профилактика заболеваний печени, в том числе почечно-каменной болезни. Источник питательных веществ для восстановления после болезней. При истощении быстро восполняет энергетические запасы организма. Успокаивающий эффект для нервной системы из-за повышенного содержания витамина в. Его едят как лекарство от депрессии, профилактику нервных срывов, перепадов настроения. Улучшение состояния кожи и волос благодаря витамину D. Польза черных груздей в том, что это источник белка, в сушеном продукте его больше чем в мясе. Количество кальция примерно такое же, как в черносливе и изюме. Тормозит распространение туберкулезной палочки. Псилоцин используют для лечения алкоголизма, потери памяти. Соленые грузди стимулируют очистку сосудов, оказывают противосклеротическое действие. Профилактика сахарного диабета и помощь в борьбе с лишним весом. Вред от черного груздя кроется в отравлении. Его может вызвать: Употребление чернушек в очень большом количестве. Ошибки при приготовлении блюд, попадании микроорганизмов в консервацию. Болезни желудка. Так как грибы тяжелая пища, то ей не стоит нагружать больной желудок и кишечник. Сбор грибов в экологически грязных местах. Груздь как губка впитывает и накапливает в себе радиоактивные элементы, тяжелые металлы и другие химические соединения. Особенно опасны грибы, собранные в засушливый сезон. Стоит аккуратно пробовать это блюдо людям с аллергией. Можно ли употреблять в пищу черный груздь Чернушку относят к условно-съедобным по причине наличия едкого сока, который выходит из мякоти путем длительного вымачивания. Польза черных груздей объясняется их составом. В них очень много углеводов, белка, клетчатки, витаминов С, D, РР, В1 и В2, калия, фосфора, кальция, магния и натрия. Какие грузди вкуснее: черные или белые Белый груздь отличается белым цветом шляпки от черного. Этот гриб относят к первой категории – к съедобным. Отличаются они по вкусовым качествам: белый более острый и терпкий, а черный водянистый; при засолке черный дает больше сока, а к белому рассол доливают; черный требует большего количества специй; белый сложнее почистить и приготовить. Чтобы решить, какой гриб вкуснее необходимо пробовать. Те, кто умеет правильно готовить грузди, едят оба. Как обрабатывать черные грузди Несмотря на то что грузди очень вкусные, они требуют тщательной обработки и подготовки перед едой. Если пропустить подготовительные меры, кушать гриб будет невкусно. Как чистить черные грузди Из-за хрупкости чистят аккуратно. Свежесобранные черные грузди промывают под водой, тщательно отмывая со шляпок налипшую траву, землю, песок. Эти вкрапления испортят любое блюдо. Крупный гриб можно разрезать несколько частей. Перебирают грибы на наличие гнили и червей. Такой продукт выбраковывается. Сколько вымачивать черные грузди Относят черный груздь к млечникам. Он содержит горький и неприятный сок. Вывести его из гриба можно путем вымачивания. В идеале перед приготовлением их следует замачивать на 3 дня. Собранный урожай промывают под проточной водой, потом оставляют в холодной воде. Ее регулярно меняют, примерно 3 раза в день. Так быстрее выводятся вредные вещества. После процедуры дают стечь воде и просушивают грибы. Перед жаркой время вымачивания можно уменьшить до 2 дней. Сколько варить черные грузди Перед жаркой продукт отваривают. Используют в рецепте обычно только шляпки. После промывания и вымачивания достаточно варить черный груздь по 5 минут после закипания, дважды меняя воду. После того как стечет вода и грибы остынут, черный груздь можно есть или готовить любым другим способом. Что приготовить из черных груздей Гриб обладает высокими вкусовыми качествами. С ним кулинары предлагают множество рецептов, но основным остается маринование. Тепловая обработка позволяет есть черные грузди без опаски отравиться. Кроме маринада, они, как и все пластинчатые грибы, подходят для засолки горячим или холодным способом, консервирования, приготовления вторых блюд. Свежесобранные грузди жарят и сразу едят. Можно сварить суп. Недостаток вида в длительном процессе вымачивания, который растягивает процесс их приготовления минимум на 2 дня. Заключение Фото и описание черного груздя свидетельствуют, что это вкусный гриб, хорошо подходящий под маринады и засолку. Он всегда растет кучно, но хорошо прячется. Достаточно обнаружить одну полянку, чтобы полностью наполнить корзинку. Его сложно спутать с другими грибами и груздями за счет темного окраса шляпки. Требует обязательного вымачивания для избавления от горечи.

фото и описание видов груздей, приготовление груздей черных и перечных

Народная мудрость гласит: «Назвался груздем – полезай в кузов». Так чем же так примечательны эти казалось бы невзрачные грибы? Дело в том, что приготовление грибов груздей было на Руси давней традицией – их варили, солили, добавляли в пироги и солянки. Не все виды груздей столь вкусны безопасны, на Западе эти грибы вообще считают ядовитыми, ну а русскими людьми эти дары леса весьма почитаемы.

Ниже вашему вниманию предложены фото, описание и способы приготовления грибов груздей перечного, черного и подгруздка.

Гриб груздь перечный и его фото

Для начала ознакомьтесь с фото и описанием груздя перечного (пластинника), который в Вяткой губернии называют грузель, а в Полтавской – губа.

Груздем эту разновидность пластинника называют исключительно в Псковской губернии. По величине он принадлежит к самым большим грибам нашей местности и встречается только в хвойных лесах на влажных, песчаных местах, почему в средней полосе России грузди не везде есть, да и вообще, так как они почти всегда растут в одиночку, то их нельзя причислять по сбору к очень обильным грибам. По своему приятному остро-перечному вкусу, груздь весьма уважается у нас за гастрономическими столами. Но зато в простонародье гриб этот, по-видимому, не очень любят или, может быть, дорожа этими грибами, как нечасто попадающимися, крестьяне предпочитают лучше продавать их, чем есть самим, а потому почти всегда относят их в ближайшие города и даже на сельские рынки. Впрочем, за границею вообще грузди не очень уважают, а многими почитаются даже вредными. Время произрастания груздей бывает два раза в году: весною, с мая по июнь, и осенью, с августа по сентябрь, или, лучше сказать, они встречаются во все лето и перемежаются только в сильные жары; когда же начнутся заморозки, то грузди пропадают.

Посмотрите на фото этой разновидности груздей: шляпка гриба величиною от 3,5 до 20 см со значительным углублением в средине, воронкообразной формы, цветом она беловатая, а чаще желто-бледно-зеленоватая, всегда маркая, с завороченными вниз краями. Пластинки перечного груздя частые, беловатые, с желтым отливом, равные, идут прямо от ножки. Как в них, так и в мякоти гриба заключается весьма едкий млечный сок, сначала белый, но от соприкосновения с воздухом скоро желтеет.

Как видно на фото, ножка груздя перечного полая, короткая и толстая до того, что почти столько же широка, сколько высока, а именно: не бывая почти высотою более как 6 см, она обыкновенно имеет толщину 4 см. Цвет ножки бледно-желтый, иногда она бывает гладкая, а иногда испещрена темными швами и бороздками, но всегда без кольца.

Все разновидности грибов груздей в сыром состоянии не только вредны, но даже почти ядовиты, но от варки, теряя несколько своей остроты, заключающейся преимущественно в млечном сове, он становится совершенно безвредным. Сок находится во всех частях гриба, но сосредоточен более в плотной, белой и хрупкой мякоти шляпки, а также в пластинках. Вообще, в грузде соку очень много: вот почему в сыром виде он весьма едок и горьковат. Запах же сырого гриба ароматный, освежающий.

Приготовление груздей в еду различно. У нас их всегда варят, ибо жарить их не годится по недостаточной мясистости самого гриба, хотя, впрочем, за границею их нередко едят жареными. Заготовленные впрок вареные грузди, в уксусе или соленые, продаются почти во всех овощных лавках, везде по городам и в таком виде особенно много употребляются постами. Что же касается до кухонного приготовления груздей, то они употребляются в похлебках, с квасом и солью, кладутся в супы для придания бульону аромата и острого вкуса, почему имеют значение особенно в рассольниках. Все виды грибов груздей в вареном виде подают с хреном и сметаною, а приготовленные в уксусе или соленые — к жаркому, вместо салата. Вообще, во всех видах они составляют одну из лучших приправ для мяса, в особенности жирного, почему их нередко кладут в различные мясные и рыбные соусы, начиняют ими жареных гусей и уток и подают как гарнир к говядине.

По той причине, что грузди не слишком уважаются за границею, их там нигде не пробовали разводить искусственно.

Черный груздь с фото и описанием

Здесь представлены фото и описание черного груздя (черного пластинника), в простонародье называемого чернухой.

Место произрастания этого вида млекосочных грибов во всякого рода лесах, осенью. Многие почитают чернуху ядовитою, так что даже самими названиями выражают это его свойство. Так, например, в Польше его называют поганка, но признают его съедобность, и действительно, наверное известно, что в наших местах он нередко употребляется в еду простолюдинами без всякого вреда, хотя вообще не очень уважается.

По своему описанию гриб груздь этого вида отличается от собратьев, в основном, цветом шляпки. В ширину она бывает от 4 до 15 см, цветом бурая, или даже буро-оливковая, без темных полос. Вначале форма ее шаровидная, впоследствии плоская и даже вогнутая, причем к центру цвет темнее, а далее от середины верхняя кожица покрыта зеленоватыми полосками, которые с краев шляпки спускаются более желтоватыми космами. В сырую погоду поверхность шляпки липкая и клейкая, а вообще всегда кожистая. Пластинки этого гриба частые, неровные, тонкие, бледные и оттого грязно-белого цвета, иногда же желтоватого. Некоторые из них доходят до ножки. Млечный сок в мякоти шляпки и в пластинках белый, острый и горьковатый на вкус.

Судя по фото и описанию, этот вид груздя настолько схож в наружном виде своем с предыдущим, что иными учеными их названия признаются за синонимы. Впрочем, черный пластинник много более косматого.

Как видно на фото этого вида груздя, ножка у него коротенькая, однако, иногда доходит до 7 см, плотная, оливкового цвета, впрочем, светлее шляпки, довольно толстая, а книзу утонченная, под старость гриба она делается дуплистою. Вкус сырого гриба горьковато-острый, запах слабый, а мякоть серо-беловатая, от повреждения скоро переходящая в фиолетовый цвет, что и указывает на действительное присутствие в грибе вредного начала, которое, однако, вероятно, пропадает от варки или не везде действует довольно сильно, потому что грибы едят без дурных последствий.

Описание гриба подгруздка

Ниже вы можете ознакомиться с фото и описанием гриба груздь, который в народе называют подгруздок.

Этот гриб во всем почитается схожим с груздем, но уступает своему сородичу. Сохраняя это меткое народное название, следует, однако, заметить, что оно, вероятно, произошло не от одной, весьма, впрочем, незначительной уступки во вкусе, но и от другой причины. Именно от того, что этот вид гриба растет почти всегда в куче, и потому каждый экземпляр отдельно, находясь возле другого соседнего, приходится как бы под другим грибом. Кучки подгруздей бывают очень велики, так что в них можно иногда насчитывать до пятидесяти грибов различной величины, расположенных копытообразно. Понятно, что в таком скучении величина грибов не может быть значительна, но когда какой-либо гриб этого вида попадается в одиночку, то почти не уступает в величине обычному груздю.

Местонахождением подгруздевых пластинников бывают по преимуществу хвойные леса, иногда же они попадаются и в дубовых и того чаще в ореховых рощах и по мелколесью. Как видно из фото описания груздей, при сборе подгруздки нередко пцтают с двумя предыдущими, ибо разница их, существенная только в верхней окраске шляпки, часто бывает до того незначительна, что непривычный глаз не может ее определить. Что же касается до продажи на рынках, то все эти виды иногда безразлично продаются вместе, да и нет надобности отличать их, по той причине, что как вкус их, разнится только большею или меньшею остротою, почти одинаков, тем более способы приготовления их на кухне и впрок одни и те же.

Шляпка подгруздевого пластинника, как сказано выше, доходит иногда величиною до 18 см и имеет постоянно большое углубление в средине, а цветом почти всегда бывает желтая, сохраняя маркость, как общее свойство всех млекосочных грибов. Пластинники этого вида часто беловатые, а сок, будучи желтоватым сначала, очень скоро совершенно желтеет на воздухе. Ножка полая, короткая, толстая, бледно-желтая и почти всегда испещрена темными углублениями. Особенного способа, против предыдущих, при употреблении этих грибов в пищу нет. А об искусственном разведении их можно заметить только то, что, по свойству скучивания грибов этого вида, удобнее всего можно оное производить посредством посадки грибницы, но опытов до сих пор делано не было.

Груздь чёрный – Lactarius necator

Written by Николай Будник и Елена Мекк.

К Чёрному груздю у нас отношение неоднозначное. Он встречается на Уломе Железной часто, а в некоторые годы в больших количествах. Местное население его не собирает, но благодаря приезжим Чёрный груздь реабилитирован, и его теперь многие берут.

Чёрный груздь похож на все другие грузди, только цвет у него тёмно-зелёный, почти чёрный. Он вырастает до больших размеров (до 25 – 30 см в диаметре), имеет горький, обильный, белый млечный сок.

В наших лесах Чёрные грузди иногда растут очень большими группами. Их можно встретить и в чистом ельнике на голой хвое, и под берёзами в траве и опавших листьях. Иногда они встречаются и во мху с хвощами. Двойников у этого гриба нет. Изредка в условиях плохой освещённости Чёрный груздь сверху можно спутать со Свинушкой тонкой, но стоит только посмотреть на пластинки, как всё становится ясно.

Чёрный груздь легко собирать, так как растёт он большими семействами. Но нам кажется, что мякоть его грубовата, а вкус немного резкий. Мы берём только молодые грибочки с чисто белыми пластинками. А когда других более ценных грибов много, Чёрный груздь уже не удостаивается внимания.

Перед засолом мы вымачиваем грибы 4-5 дней (до тех пор, пока не уйдёт горечь). Грибы при этом уменьшаются в размере и становятся винно-красными.

1. Чёрный груздь по-своему очень красив.

2. Особенно это относится к молодым грибочкам.

3. Вот такие молодые грибы мы обычно берём.

4. Чёрный груздь почти всегда шершавый.

5. На нём даже видны бугорки и впадины.

6. С возрастом грибы становятся глаже, но некоторая шерстистость на шляпках всё равно просматривается.

6а. Чёрные грузди растут у нас с июля до самого снега.

7. Эта семейка напоминает пять олимпийских колец.

8. Иногда чёрные грузди не сразу и заметишь среди травы.

9. А эти грибы хорошо видны, потому что выросли среди хвои.

10. Вот самый лучший размер грибов.

11. Часто чёрный груздь можно встретить в смешанном лесу.

12. Любит он суховатую почву без лишней травы.

13. Чёрный груздь тяготеет к ёлкам. В наших краях его часто можно встретить в чистом ельнике.

13а. Это средний размер гриба.

13б. Высота его невелика.

13в. Старые экземпляры достигают большого диаметра.

14. Шляпка у гриба не чёрная, а тёмно-зелёная.

15. В молодости её края сильно загнуты внутрь.

16. Постепенно края шляпки распрямляются.

17. Шляпка становится почти плоской, немножко воронковидной.

18. Почти всегда на шляпке просматриваются намёки на концентрические кольца.

18а. У старых грибов края шляпок становятся волнистыми, а мякоть рыхлой.

18б. Такие грибы мы никогда не берём.

19. Пластинки у чёрного груздя частые и ровные.

20. Они почти белые, чуть-чуть кремовые.

21. С возрастом на пластинках появляются чёрные пятна.

21а. Обычно это кладки насекомых.

22. Если отрезать ножку около пластинок, появляется обильный белый, очень горький и едкий млечный сок.

23. Здесь мы видим, как пластинки присоединяются к ножке.

24. Ножка у чёрного груздя прямая, не очень высокая.

25. Около самых пластинок она светлая.

26. Ниже ножка становится тёмно-зелёной. Иногда на ней видны характерные для груздей тёмные овальные пятна.

27. Ножка у молодых грибов внутри цельная, неполая. К старости в ножке может появиться дырка.

28. Мякоть молодых чёрных груздей белая и плотная.

29. С возрастом она становится более тёмной и рыхлой.

29а. Этот гриб уже заканчивает свою жизнь.

30. Вот такие грибочки с загнутыми краями и белыми пластинками мы собираем.

31. А это шутка природы. На шляпке чёрного груздя вырос ещё один гриб.

32. Чёрные грузди растут до самого снега.

33. Они переносят даже небольшие морозы.

34. Хотя их не всегда легко найти,…

35. …это интересный и многими любимый гриб.

И сейчас небольшой фильм, в котором мы сравниваем Груздь чёрный и Свинушку тонкую.

Видео 2016

Поддержите наш проект!

Карточка Сбербанка 2202200955539489

на имя Мекк Елена Леонидовна

Яндекс.Деньги

4100117744969 Нажав на этот номер, Вы перейдёте в платёжную систему

PayPal

Нажав на эту ссылку, Вы перейдёте в платёжную систему

Наша почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Добавить к омментарий:

Груздь чёрный – это… Что такое Груздь чёрный?

Чёрный груздь (лат. Lactarius necator^[1]) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Синонимы

Русские: оливково-чёрный груздь, чернушка, черныш, чёрная дуплянка, чёрные губы, цыган, чёрный еловый груздь, оливково-коричневый груздь, варен
Латинские
- Agaricus necator Bull. 1781basionym
- Galorrheus necator (Bull.: Fr.) Fr. 1825
- Agaricus turpis Weinm. 1828
- Lactarius turpis (Weinm.) Fr. 1838
- Lactifluus turpis (Weinm.) Kuntze 1891
- Agaricus plumbeus Bull. 1786
- Lactarius plumbeus (Bull.: Fr.) Gray 1821
- Lactarius turpis var. plumbeus (Bull.: Fr.) Cooke 1883 и др.

Описание

Шляпка ∅ 7—20 см, плоская, в центре вдавленная, иногда широковоронковидная, с завёрнутым вовнутрь войлочным краем. Кожица во влажную погоду слизистая или клейкая, со слабозаметными концентрическими зонами или без них, тёмно-оливкового цвета.
Мякоть плотная, ломкая, белая, на разрезе приобретающая серый цвет. Млечный сок обильный, белого цвета, с очень едким вкусом.
Ножка 3—8 см в высоту, ∅ 1,5—3 см, книзу суженная, гладкая, слизистая, одного цвета со шляпкой, вверху иногда более светлая, вначале сплошная, затем полая, иногда с углублениями на поверхности.
Пластинки нисходящие по ножке, вильчато-разветвлённые, частые и тонкие.
Споровый порошок бледно-кремового цвета.

Изменчивость

Цвет шляпки может варьировать от темно-оливкового до желтовато-бурого и тёмно-бурого. Центр шляпки может быть темнее, чем края.

Экология и распространение

Образует микоризу с берёзой. Произрастает в смешанных лесах, березняках, обычно большими группами во мху, на подстилке, в траве, в светлых местах и у лесных дорог.
Сезон с середины июля до середины октября (массово с середины августа до конца сентября).

Пищевые качества

Условно-съедобный гриб, используется, как правило, солёным или свежим во вторых блюдах. В солёном виде приобретает фиолетово-бордовый цвет. Перед приготовлением требует длительной обработки для удаления горечи (отваривание или вымачивание).

Фотографии

Add caption here

Примечания

↑ Согласно russulales news, рекомендуется употреблять название Lactarius necator, а не L. turpis или L. plumbeus

Литература

Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М., 1999.
Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.

Черный груздь – описание, виды, особенности, кулинарная ценность условно съедобного гриба

Гриб черный груздь относится к условно съедобным из рода Млечник, семейства сыроежковых. Имеется несколько вариантов толкования названия.

Некоторые относят его к церковнославянскому слову, означающему «груда», подразумевая особенность произрастания группами.

Другие ассоциирует название с грузностью, поскольку они плотнее и крупнее других представителей своего вида.

Иначе грузди называют оливково-черным груздем, черной дуплянкой, чернушкой или чернышом. И чтобы не спутать этот гриб с другими, стоит рассмотреть его внешний вид, способ сбора и использования.

Содержимое обзора:

Место произрастания
Если обратить внимание на фото черных груздей, то можно заметить, что эти грибы предпочитают селиться у корней березы. Поэтому их можно встретить в лиственных или смешанных лесах России, Украины, Беларуси и некоторых европейских стран.
Сезон сбора груздей приходится на август и сентябрь. Однако эти грибы можно найти с конца июля по октябрь.
Грузди любят солнечный свет. Поэтому они чаще располагаются семейками вдоль тропинок или на лесных опушках.
Внешний вид
От опытных грибников можно услышать следующее описание черных груздей:
Шляпка имеет округлую воронкообразную форму, вдавленную в центре с плоскими распростертыми краями. Она может достигать 20 см и больше в диаметре.
Цвет варьируется от светло-оливкового до черно-зеленого. При повышенной влажности поверхность шляпки обретает склизкость.
Груздь обладает цилиндрической короткой и толстой ножкой, которая на несколько тонов светлее шляпки, с гладким краем. По мере роста гриба она постепенно становится полой.
Обратите внимание!
Пластинки груздя расположены часто. Они окрашены в кремовый цвет, темнеющий в местах повреждений.
Мякоть груздя отличается плотностью и ломкостью. Если повредить её, можно увидеть обильный сок, темнеющий на воздухе.
Правильность гриба проверяют на срез шляпки. Другим признаком является характерный аромат.
Польза гриба
По мнению народных целителей, черные грузди обладают противовоспалительными свойствами. Поэтому регулярное потребление их в соленом виде позволяет избавиться от гнойных ран.
Помимо этого рекомендовано употреблять их в качестве профилактического средства:
от печеночных заболеваний;
от образования камней в почках;
для укрепления иммунной системы после инфекционного заболевания.
Обратите внимание!
Помимо этого чернушку рекомендуют как средство, позволяющее успокоить расшатанную нервную систему, а также для поддержания красоты кожи и волос.
Почему относят к условно-съедобным
К данной группе относят грибы, которые можно кушать после определенной обработке. Или имеющие неприятный привкус, который можно устранить.
В груздях был обнаружен токсин мутаген некаторин. В свежих грибах его концентрация составляет до 20 мг/кг. После обработки его остается в 4 раза меньше, что не приводит к проявлению симптомов отравления.
Однако не стоит есть эти грибы, приготовленные неправильным способом. Грузди могут оказать вред людям с больным желудком. Также опасно есть грибы, собранные в черте города или в экологически грязном районе.
Способ сбора
Черные грузди растут семейками. При сборе лучше ориентировать на более молодые грибы, которые отличаются:
выпуклой, крепкой шляпкой;
небольшими размерами.
Грибы со шляпкой больше 20 см лучше не трогать. Во-первых, они могут быть червивыми. Во-вторых, полые ножки могут повлиять на качество засолки.
Обратите внимание!
Использование в кулинарии
Черные грузди входят в состав многих блюд. Однако перед началом использования их следует вымочить. Для этого грибы складываются в емкость с холодной водой, которая меняется 3 раза в день.
Процедура занимает 3 дня. Этого достаточно, чтобы избавиться от токсичных веществ. После остается слить воду и просушить продукт.
Засолить грузди можно холодным или горячим способом. Во втором случае перед укладыванием в банку грибы полчаса варятся и 20 минут настаиваются в горячей воде.
В результате их готовность наступает на месяц быстрее. Готовые черные грузди можно добавлять в салаты. Или использовать как отдельную закуску.
Подведем итоги: на черные грузди не сформирован единый взгляд. Одни считают их опасными для здоровья за счет содержания токсичных веществ.
Другие ценят за лечебные свойства и вкусовые качества. Поэтому собирать и готовить эти грибы можно, соблюдая меры предосторожности.
Фото черных груздей
Полезные и опасные свойства груздей
Груздь (Lactarius resimus), шляпочный гриб из рода млечников. Шляпка 5-20 см в диаметре, в середине вогнутая, слегка слизистая, с лохматым краем, беловатая с нерезкими концентрическими зонами. Ножка короткая, толстая, полая. Мякоть едкая. Растет в еловых, березовых и смешанных лесах с начала лета до поздней осени, одиночно и группами. Очень ценный съедобный гриб, используемый в пищу только засоленным.
Шляпка гриба может достигать 25 -30 сантиметров в диаметре, вначале выпуклая, затем широковоронковидная, с загнутым вниз волосистым краем, липкая, от белого до зеленовато-бурого, иногда почти черного цвета, со слабо заметными концентрическими зонами. Пластинки приросшие или слегка нисходящие, частые, узкие, беловатые, темнеющие.
Ножка цилиндрическая. Мякоть беловато-палевая, на изломе буреет, с белым, не меняющимся на воздухе млечным соком, едкая на вкус, без особого запаха.
Гриб условно съедобен, относится к первой категории.Идет в государственные заготовки.
Используют для засолки и маринования, с обязательным предварительным длительным замачиванием в воде. Воду при этом сливают.
Калорийность груздя
Низкокалорийный, диетический продукт, в 100 г которого содержится 19 кКал. Калорийность маринованных груздей – 26 кКал. Показан к употреблению всем, в том числе и людям с избыточным весом.
Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
1,8 0,9 1,1 0,5 88 19
Полезные свойства груздей
По калорийности солёные грузди почти вдвое превосходят говядину среднего качества, куриное мясо и втрое – цельное молоко. В сухом веществе шляпки груздя содержится: белков 32,2%, жиров – 6,9, Сахаров – 4,2, экстрактивных веществ – 5,8% и др.
Все грузди содержат очень горький млечный сок, поэтому их обязательно нужно вымачивать в воде (белые – одни сутки, чёрные – лучше двое), некоторые рекомендуют использовать для отмачивания солёную воду. После вымачивания, кстати, их гораздо легче отмыть и очистить от “грязи” – всяких прилипших листиков и травинок. Черную кожицу у черных груздей чистят со всей поверхности шляпки. Чисто по эстетическим соображениям. А под мохрушками часто оказываются слизни.
Помытые и порезанные грибы снова заливают водой и варят на медленном огне не менее 30 минут. После этого остаётся только посолить по вкусу, охладить и разложить по чистым банкам, пересыпая порезанными зубчиками чеснока и листьями хрена. Закатывать солёные грузди ни в коем случае нельзя – им обязательно нужен воздухообмен с окружающей средой.
Грузди очень вкусные и богаты белком.
Груздь перечный применяется при почечно-каменной болезни, в нем также содержится вещество, угнетающее туберкулезную палочку.
Известны лечебные свойства груздей и дождевиков.Народные лекари России лечили этими грибами заболевания почек, гнойные раны и другие недуги. Если в лесу случайно порежешь руку, то можно добиться быстрого заживления раны, приложив к ней разрезанный молодой гриб-дождевик, называемый дедушкин табак.
Опасные свойства груздей
Грузди считаются «тяжелыми» для желудка, поэтому их нужно употреблять с осторожностью людям, страдающим нарушениями работы желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, учитывая то, что грузди – условно-съедобные грибы, их необходимо тщательно обрабатывать перед употреблением в пищу.

Видеоролик раскроет секреты быстрого и успешного сбора груздей. Авторы видео, кроме прочего, продемонстрируют процесс обработки и засолки этих грибов.
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Рейтинг:
0/10
Голосов: 0
Смотрите также свойства других грибов:
Обычные шишки и шишки на коже и под ней: что это такое?
С возрастом гладкая кожа детства уступает место всевозможным загадочным шишкам и шишкам. В такой среде с высоким уровнем ультрафиолета, как Австралия, мы должны очень внимательно следить за возможностью рака кожи. Но большинство образовавшихся у нас шишек на коже доброкачественные. Вот некоторые из наиболее распространенных и как их отличить.
Родинки
Родинки или невусы – наиболее частые поражения кожи. Они образованы скоплением меланоцитов – клеток кожи, вырабатывающих пигмент.Они могут быть коричневыми, черными, розовыми, того же цвета, что и окружающая кожа, или даже синими, если меланоциты сгруппированы глубоко в дермальном (внутреннем) слое кожи. Большинство родинок плоские, но их можно приподнять.
Хотя у некоторых людей родинки появляются при рождении, они обычно начинают появляться в детстве и продолжают развиваться до 40 лет, когда они снова начинают медленно исчезать. Количество родинок частично зависит от генетики, но также зависит от окружающей среды.Длительное пребывание на солнце приводит к появлению большего количества родинок, как и прием некоторых лекарств, например, подавляющих вашу иммунную систему.
Родинки сами по себе безвредны, но около 25% меланом возникает в уже существующих родинках. Многие другие выглядят как родинки на ранних стадиях.
Хорошая идея – обратиться к врачу для проверки любой новой или изменяющейся родинки, который обычно осматривает родинку с помощью дерматоскопа, ручного микроскопа, который использует поляризованный свет, чтобы видеть только под поверхностью кожи.Если поражение асимметрично, разноцветно или имеет другие признаки меланомы, врач вырежет его для дальнейшего исследования.
Дермоскоп поможет врачу определить, есть ли у вашей родинки скрытые признаки меланомы и не о чем беспокоиться. UQ
Наличие большого количества родинок – самый надежный предиктор высокого риска меланомы, поэтому людям с множеством родинок часто рекомендуется регулярно проверять кожу у дерматолога. Остальным из нас рекомендуется самообследование.
Себорейный кератоз
Себорейный кератоз, иногда неуклюже называемый старческими бородавками или ракушками, является еще одним распространенным доброкачественным поражением кожи.Они считаются частью нормального процесса старения кожи.
Эти бородавчатые наросты могут появиться в возрасте от 30 до 40 лет. К 60 годам около 90% людей будут иметь хотя бы один себорейный кератоз. Они могут появиться внезапно после солнечного ожога или приступа дерматита или появиться постепенно без видимой причины.
Если многие зудящие себорейные кератозы возникают внезапно, это иногда является признаком внутреннего рака. Очень редко базальноклеточная карцинома или плоскоклеточный рак возникают в рамках уже существующего себорейного кератоза.Сами по себе себорейные кератозы безвредны, но могут быть многочисленными – у некоторых людей их сотни – и их число с годами увеличивается.
У некоторых людей развивается множество больших и малых себорейных кератозов. UQ
Себорейный кератоз может быть плоским или приподнятым и часто выглядит так, как будто он приклеен к коже, а не вырастает из нее. Цвет их варьируется от бледно-желтого до черного. Они могут быть восковыми, бородавчатыми или чешуйчатыми и иметь диаметр от 1 мм до нескольких сантиметров.
Темные и большие могут выглядеть тревожно, но при наблюдении под дерматоскопом они обычно имеют характерный вид, напоминающий мозг или банксию, и их легко отличить от рака кожи. В случае сомнений врач проведет биопсию для дальнейшего исследования, поскольку меланома иногда может имитировать себорейный кератоз.
Себорейный кератоз может раздражать, если цепляется за одежду или мешает бритве, а некоторые люди находят их неприглядными.В этих случаях их можно удалить путем замораживания, отрезания, ожога, лазерной хирургии, химического пилинга или иссечения скальпелем или ножницами.
На первый взгляд это поражение выглядит тревожным, но под дерматоскопом по внешнему виду банксии очевидно, что это доброкачественный себорейный кератоз. UQ
Кисты
Киста – это круглое поражение, состоящее из капсулы, заполненной кератином (структурным материалом, который составляет внешний слой нашей кожи), кожным салом (кожным жиром), жидкостью или гноем.Твердые или мягкие на ощупь, они абсолютно безвредны. По крайней мере, у 20% взрослых в жизни будет какая-либо киста.
Иногда кисты образуются, когда поврежденная кожа сжимается, образуя карман, и внутри него накапливаются созревающие и умирающие клетки кожи. Другие кисты образуются, когда клетки эпидермиса, обычно находящиеся на поверхности кожи, размножаются в более глубоких слоях дермы и аналогичным образом заполняются.
Некоторые кисты образуются, когда волосяной фолликул, потовый проток или слизистая железа закупориваются, и за закупоркой скапливается жидкость.Ганглиозные кисты образуются, когда жидкость из близлежащих суставов попадает в капсулу под кожей. Несколько генов могут сделать вас более восприимчивыми к образованию кист различного типа.
Воспаленная киста эпидермального включения. Стивен Фруитсмаак / Wikimedia Commons
Материал внутри кисты может быть от водянистого до мягко-сырного, без запаха или с запахом. На кисте может быть видна центральная пора, но будьте осторожны и не пытайтесь удалить кисту самостоятельно – она может заразиться, если вы не очистите ее должным образом.
Обычно единственный способ навсегда избавиться от кисты – удалить ее инкапсулирующую стенку хирургическим путем. Если из него слить только жидкость, он просто снова наполнится.
К счастью, дерматолог обычно может удалить кисту за короткую процедуру с небольшим количеством местного анестетика. Это демонстрируется в необычно популярных видеороликах доктора Пимпла Поппера (которые, кстати, вы, возможно, не захотите смотреть за обедом).
Гемангиомы
Гемангиомы – еще одно доброкачественное, обычно безболезненное поражение кожи, образованное в результате чрезмерного роста кровеносных сосудов в коже.Обычно они представляют собой твердые шишки и могут проявляться в виде вишневых ангиом, венозных озер или паучьих ангиом. В зависимости от того, насколько глубоко они находятся в коже, они могут быть красными, пурпурными или даже темно-синими.
Авторская коллекция вишневых ангиом. Глен Уимберли / UQ
Вишневые ангиомы круглые или овальные, резко очерченные, ярко-красные бугорки, обычно менее полсантиметра в ширину. Если они находятся на губе, их называют венозными озерами.
Паучьи ангиомы также имеют крошечную центральную красную шишку, но с красными линиями (капиллярами), извивающимися наружу, как ноги паука.Обычно они появляются на лице и верхней части тела.
Если внезапно появляется много паучьих ангиом, это может быть признаком высокого эстрогена или плохой функции печени, но, как правило, изолированные паучьи ангиомы не являются поводом для беспокойства.
В редких случаях ангиомы имитируют амеланотические (непигментированные) узловые меланомы. Их необходимо удалить для дальнейшего тестирования.
Остальные не требуют лечения, кроме косметических. В этом случае ангиому можно заморозить жидким азотом, сжечь электрохирургией или лечить лазером.
Дерматофибромы
Дерматофибромы представляют собой твердые небольшие узелки, которые иногда вызывают зуд и могут быть ошибочно приняты за укус насекомого. На самом деле, скорее всего, они также произошли от укусов некоторых типов насекомых.
Они обычно имеют диаметр 1 см или меньше, кажутся в поверхностном слое кожи, и если ущипнуть один, на нем появится ямочка. На светлой коже они варьируются от розового до светло-коричневого, а на более темной – от темно-коричневого до черного и могут быть более бледными в середине.
Дерматофиброма. Глен Уимберли / UQ
Они вызваны доброкачественной пролиферацией клеток фибробластов (основных клеток соединительной ткани), возможно, в ответ на легкое повреждение кожи, но неясно, почему это происходит. Иммунная система, кажется, держит их под контролем, поскольку при подавлении иммунной системы человека может появиться несколько новых дерматофибром.
Как и себорейный кератоз, дерматофибромы безвредны, но могут раздражать. В этом случае они удаляются простым хирургическим иссечением.Если они изъязвлены, недавно стали больше или имеют необычный цвет, ваш врач удалит их, чтобы проверить, не являются ли они меланомой или базальноклеточным раком.
Липома
Липомы, строго говоря, вовсе не являются поражением кожи. Липомы, часто похожие на кисты, на самом деле представляют собой медленнорастущие опухоли из жировых клеток, окруженные фиброзной капсулой. На самом деле они растут не в коже, а в подкожном слое под ней.
Две большие липомы на спине.Джеймс Хейлман, доктор медицины
Как и кисты, они очень распространены и не являются злокачественными. Многие люди с липомами имеют семейный анамнез липом, поэтому, вероятно, это генетическая причина. Некоторые липомы могут возникнуть после тупой травмы участка, но механизм, вызывающий это, не совсем понятен.
Яйцевая или куполообразная липома обычно кажется эластичной и легко перемещается под кожей. Это упрощает клиническую диагностику, хотя иногда врачи для уверенности используют глубокую биопсию кожи.
Большинство липом безболезненны при прикосновении, но они могут увеличиваться до 10 см в поперечнике и ограничивать движение близлежащих мышц или суставов. Если это так или вас беспокоит ее внешний вид, липому можно лечить путем хирургического удаления всей опухоли, липосакции для дренирования внутренней части или простой техники выдавливания, когда врач делает небольшой разрез на коже и выдавливает жир. ткань.
Когда проверять
Любую опухоль, шишку или поражение на коже стоит показать врачу, если это вас беспокоит, но есть некоторые тревожные сигналы, которые должны побудить вас записаться на прием раньше, чем позже.
Следует проверить только что появившуюся родинку или существующую родинку, которая начинает расти или менять цвет. Если поражение кровоточит очень легко – от прикосновения – как можно скорее осмотрите его. Болезненные шишки – еще один признак того, что все не так.
Что такое эпидермоидная киста (сальная киста)? Симптомы, причины, диагностика, лечение и профилактика
Если киста сальной железы не вызывает проблем и ее внешний вид вас не беспокоит, вам, вероятно, не требуется никакого лечения, как упоминалось выше.
Лекарства и варианты хирургии
Если киста воспаляется, врач может ввести ей стероид, чтобы уменьшить отек. С другой стороны, инфицированные кисты могут нуждаться в хирургическом удалении. Дерматологи и пластические хирурги могут выполнить эту процедуру. Для этого врач сделает небольшой прокол и удалит содержимое. Но кисты часто возвращаются после удаления, и в конечном итоге их придется снова удалить хирургическим путем. Если киста опухла или инфицировалась, перед операцией могут потребоваться антибиотики.Более крупные кисты также могут нуждаться в удалении, если они вызывают выпадение волос на коже черепа. , мешают одежде (например, если предмет одежды регулярно натирает кисту, вызывает раздражение) или если киста находится на очевидном месте, нравится лицо.
В некоторых случаях ваш врач может использовать лазер для удаления кисты. Исследование, опубликованное в апреле 2019 года в журнале Archives of Craniofacial Surgery , показало, что этот подход хорошо работает с кистами меньшего размера, оставляет более мелкие шрамы и может быть подходящей заменой хирургии в области, вызывающей косметические проблемы, например на лице.
После лечения обязательно следуйте инструкциям врача по сохранению чистоты раны, когда вы вернетесь домой, и спросите, следует ли вам вернуться для последующего посещения.
Альтернативные и дополнительные методы лечения
Если киста сальной железы становится опухшей или болезненной, домашнее лечение также может помочь. Одна простая вещь: наложить теплый влажный компресс, который поможет стечь кисте. Что делать , а не : сопротивляться желанию выдавить или сдавить кисту, как прыщ.Это плохо кончится.
Профилактика эпидермоидных кист
К сожалению, не существует известного способа предотвратить их развитие.
Список распространенных неровностей на коже и признаков, которые могут быть опасными
Шишки на коже могут быть безвредными, но в некоторых случаях они могут указывать на более серьезные проблемы со здоровьем.
Некоторые из наиболее распространенных доброкачественных причин кожных бугорков включают фолликулит, угри, кисты и волосяной кератоз.
Но некоторые прыщики на коже могут быть злокачественными. Например, рак кожи меланома часто может проявляться в виде темной родинки, которая со временем может становиться больше и / или темнее.
Всегда полезно записаться на прием к врачу, если вас беспокоит какая-либо неровность кожи. И всегда разумно запланировать регулярные осмотры, чтобы ваш лечащий врач мог обнаружить любые изменения или причины для беспокойства, связанные с вашей кожей.
Посетите домашнюю страницу INSIDER, чтобы узнать больше.
Идет загрузка.
Хотя на вашей коже могут быть всевозможные неровности, укусы и царапины, многие из которых могут быть безвредными, есть некоторые, на которые стоит обратить внимание и даже обратиться к врачу.
Вот некоторые распространенные причины появления неровностей на коже, а также признаки того, что прыщики на коже могут быть признаком более серьезного состояния здоровья.
Стоит отметить, что это всего лишь общий обзор симптомов и определенных кожных заболеваний – вы всегда должны разговаривать со своим врачом, чтобы получить правильный диагноз. И независимо от того, испытываете ли вы определенные симптомы или нет, всегда разумно проходить регулярный осмотр кожи, поскольку врач может помочь вам следить за здоровьем вашей кожи и, возможно, найти неровности, которые вы не заметили.
Некоторые родинки и кисты – это просто доброкачественные новообразования кожи
«Наиболее распространенные папулы (шишки), которые мы видим, – это доброкачественные новообразования кожи, такие как родинки и кисты», – пояснила доктор Донна Харт, дерматолог из Westlake Dermatology. .
Родинки часто выглядят как маленькие светло-коричневые бугорки, а кисты представляют собой мешковидные карманы из ткани, которые могут содержать такие вещества, как жидкость или воздух. Харт сказал, что если доброкачественные родинки или кисты вас беспокоят, их обычно можно удалить.
Воспалительные состояния, такие как акне и розацеа, могут вызывать излечимые шишки
Акне поддается лечению. kadirkaplan / iStock
Харт сказал, что воспалительные состояния, такие как акне и розацеа (состояние кожи, которое часто вызывает покраснение и видимые кровеносные сосуды), могут создавать папулы, кисты и пустулы (нежные красные шишки, которые часто заполнены гноем).
Эти состояния обычно можно лечить с помощью различных кремов для местного применения, а иногда и пероральных лекарств.
Подробнее : 5 методов лечения прыщей, которые действительно работают, по мнению экспертов
Волосный кератоз – безвредное и довольно распространенное заболевание.
Заболевание, называемое волосистым кератозом (КП), довольно часто встречается у взрослых. Харт объяснил, что КП вызывает появление грубых мелких шишек на коже, чаще всего на плечах, а иногда и на лице, бедрах или спине.Согласно Американской академии дерматологии (AAD), эти шишки – просто «пробки мертвых клеток кожи».
Это состояние в целом безвредно, но существуют некоторые местные методы лечения, которые могут помочь сгладить шероховатую текстуру шишек и уменьшить покраснение кожи.
Фолликулит может вызывать раздражение, но часто проходит сам.
Фолликулит – это воспаление вокруг волосяного фолликула, которое часто частично вызвано вросшими волосами. Это состояние часто проявляется в виде небольшой красной воспаленной шишки, которая может напоминать прыщи.К счастью, в большинстве случаев фолликулит проходит самостоятельно.
Доктор Сьюзан Массик, дерматолог из Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо, сказала INSIDER, что если вы испытаете эту шишку, постарайтесь не вызывать ее дальнейшего раздражения и постарайтесь очистить ее антибактериальным средством.
Кожные пятна обычно безболезненны и безболезненны.
Кожные пятна – это мясистые образования на коже, которые обычно встречаются на шее, подмышках, под грудью и между бедрами.Часто они появляются по мере взросления.
Массик сказал, что кожные бирки безболезненны и безболезненны, поэтому лечение для них не требуется. Она также сказала, что если у вас есть скин-тег, который вас беспокоит, часто его можно удалить.
Эпидермоидные кисты обычно доброкачественные, но их можно удалить, если они беспокоят вас.
«Эпидермоидные кисты – это подвижные бугорки под кожей, заполненные кератиновым материалом», – сказал Массик. Обычно это небольшие твердые комочки.
Как правило, они не требуют лечения, поскольку они доброкачественные, но Массик отметил, что их можно удалить или вырезать (вырезать), если они беспокоят вас.
Липома – это доброкачественная опухоль из жировой ткани.
Липома – это медленнорастущая доброкачественная опухоль из жировой ткани, которая, как и кисты, по словам Массика, различается по размеру и представляет собой подвижные бугорки под кожей. Липома обычно не требует лечения, но если она вас беспокоит, Массик сказал, что ее обычно можно удалить, в зависимости от ее размера и местоположения.
Базально-клеточный рак кожи может напоминать блестящую шишку или розовый нарост.
Базально-клеточный рак часто выглядит как открытые язвы, красные пятна, блестящие розовые или жемчужно-белые шишки или шрамы. Этот тип рака часто вызывается многократным и незащищенным воздействием УФ-лучей.
Базальноклеточная карцинома широко считается самой распространенной формой рака кожи, а также наиболее поддающейся лечению. Тем не менее, вам нужно будет обратиться к врачу для правильного лечения, которое может включать такие вещи, как лазерная хирургия или облучение.
Плоскоклеточный рак имеет изменяющийся внешний вид
Как и базально-клеточный рак кожи, плоскоклеточный рак также представляет собой куполообразное красное чешуйчатое пятно на коже, но Массик сказал, что этот тип часто превращается в бугорок, который может изъязвляться. центр или легко кровоточат.
Считается, что это второй по распространенности тип рака кожи, также известно, что он вызывается воздействием ультрафиолетовых лучей. Массик указал, что базально-клеточный рак кожи часто встречается в областях хронического пребывания на солнце, таких как голова, шея, руки или кисти.
Лечение плоскоклеточного рака может включать в себя экскурсии или лучевую терапию.
Меланома. Рак кожи часто проявляется в виде темной родинки.
Меланома – серьезная форма рака кожи, и иногда ее бывает трудно обнаружить. Как и большинство видов рака кожи, меланома также часто возникает в результате многократного незащищенного воздействия ультрафиолетовых лучей.
«Меланома может проявляться в виде родинки, которая может быть коричневой или черной [и со временем она может становиться больше и темнее», – сказал Массик.
Лечение может включать в себя множество вещей, например небольшую операцию по удалению пораженных лимфатических узлов в организме или химиотерапию.
Независимо от того, выглядит ли ваша шишка доброкачественной или нет, существует множество симптомов, которые могут указывать на более серьезную проблему
Врач может помочь вам выяснить, является ли шишка причиной для беспокойства.iStock
Хотя всегда стоит проверить свою кожу у профессионала, есть некоторые признаки того, что шишка на коже потенциально является более непосредственной причиной для беспокойства. Если вы испытаете что-либо из этого, вы можете обратиться к врачу.
Вот некоторые из наиболее распространенных предупреждающих знаков, о которых, по словам Массика, знает:
Вы испытываете красные или розовые чешуйки, не связанные с сухой кожей
У вас есть родинка, которая со временем меняется (становится больше / темнее / болезненно)
Некоторые участки кожи легко и быстро кровоточат всякий раз, когда вы моете лицо или тело
У вас есть шишка, которая болезненна или очень нежна, чем вы обычно ожидаете от небольшой ссадины или вросших волос
частый зуд в одной и той же области
Кажется, что участок вашей кожи просто не заживает, например – у вас есть язва, которая часто покрывается корками и отваливается, чтобы снова покрыться коркой
У вас есть шишка на коже, которая кажется, со временем становится больше
Киста кожи – NHS
Киста кожи – это заполненная жидкостью шишка прямо под кожей.Это обычное и безвредное заболевание, которое может исчезнуть без лечения.
Иногда трудно определить, является ли уплотнение кистой или чем-то еще, что может потребовать лечения.
Поэтому вам следует обратиться к терапевту, если у вас есть какая-либо опухоль, чтобы ее можно было правильно диагностировать.
Кисты иногда путают с фурункулами или кожными абсцессами.
Фурункулы и абсцессы – болезненные скопления гноя, вызванные бактериальными инфекциями. Киста может перейти в фурункул или абсцесс.
Как выглядит киста
Кожная киста – это круглая шишка куполообразной формы. Он желтый или белый, часто с небольшой темной пробкой, через которую можно выдавить гной.
Кисты могут иметь размер от горошины до нескольких сантиметров в диаметре. Они медленно растут.
Кожные кисты обычно не болят, но при инфицировании могут стать болезненными, болезненными и красными.
Гной с неприятным запахом, выходящий из кисты, – еще один признак инфекции.
Типы кисты кожи
Эпидермоидные кисты (один из основных типов) обычно обнаруживаются на лице, шее, груди, плечах или коже вокруг половых органов.
Они поражают людей молодого и среднего возраста и особенно часто встречаются у людей с акне. Обычно они не живут семьями.
Кисты, образующиеся вокруг волосяных фолликулов, известны как волосистые кисты. Их часто можно найти на коже черепа.
Волокнистые кисты обычно поражают взрослых среднего возраста, в основном женщин.В отличие от эпидермоидных кист, они развиваются семьями.
Киста, образующаяся на веке, называется халазион или мейбомиевая киста.
Почему образуются кисты?
Некоторые клетки верхнего слоя кожи производят кератин – белок, придающий коже прочность и гибкость.
Обычно эти клетки перемещаются вверх к поверхности кожи, когда они начинают умирать, поэтому они могут выпадать.
Но иногда клетки проникают глубже в кожу и размножаются, образуя мешок.
Они выделяют кератин в середину мешочка, который образует густую желтую пасту. Он может вытекать из кисты, если она лопнет.
Киста кожи может развиться у любого человека, но у вас больше шансов заболеть, если вы пережили период полового созревания, у вас были прыщи в анамнезе или вы повредили кожу (например, если вы повредили волосяной фолликул).
Кисты кожи не заразны.
Что делать при кисте кожи
Кисты обычно безвредны.Маленькие кисты, не вызывающие никаких проблем, можно оставить в покое.
Если прижать к коже теплую фланелевую ткань, киста заживет и уменьшится воспаление.
Не поддавайтесь искушению лопнуть кисту. Если он инфицирован, вы рискуете распространить инфекцию, и она может вырасти снова, если мешочек останется под кожей.
Лечение кисты кожи по GP
Обратитесь к терапевту, если вы считаете, что киста инфицирована.Возможно, вам понадобится курс антибиотиков.
Хотя в некоторых кабинетах общей практики есть небольшие хирургические помещения, в большинстве случаев кисты не удаляются. Вас могут направить к специалисту или вы можете оплатить частное лечение.
Во время удаления кисты используется местный анестетик для обезболивания кожи. На коже делается крошечный разрез, и киста выдавливается.
После этой процедуры останется шрам. Киста также может вырасти снова, особенно если она была удалена с волосистой части головы или мошонки.
Последняя проверка страницы: 15 апреля 2020 г.
Срок следующей проверки: 15 апреля 2023 г.
Другие доброкачественные новообразования на коже | Johns Hopkins Medicine
Рост кожи Характеристики Уход
Дерматофибромы Маленькие твердые красные или коричневые бугорки, вызванные скоплением фибробластов (клеток мягких тканей под кожей).Они часто возникают на ногах и могут чесаться. Они чаще встречаются у женщин. Дерматофибромы можно удалить хирургическим путем, если они становятся болезненными или зудящими.
Дермоидная киста Доброкачественная опухоль, состоящая из волос, потовых и сальных желез. Некоторые внутренние дермоидные опухоли могут даже содержать хрящи, костные фрагменты и зубы. Дермоидные кисты могут быть удалены хирургическим путем по косметическим причинам.
Веснушки Затемненные плоские пятна, которые обычно появляются только на открытых участках кожи. Веснушки часто встречаются у людей со светлыми или рыжими волосами. От веснушек лечение не требуется.
Келоиды Гладкие, твердые, выпуклые, волокнистые образования на коже, образующиеся в местах ран.Келоиды чаще встречаются у людей с темной кожей. Келоиды плохо поддаются большинству лечебных подходов. Инъекции кортикостероидных препаратов могут помочь сгладить келоиды. Другие подходы к лечению могут включать хирургическое вмешательство, лазер или силиконовые пластыри для дальнейшего выравнивания келоидов.
Кератоакантомы Круглые наросты телесного цвета с кратером, содержащим пастообразный материал.Эти наросты обычно появляются на лице, предплечье или тыльной стороне кисти. Обычно они исчезают через пару месяцев, но могут оставлять шрамы. Многие считают, что это форма плоскоклеточного рака. Лечение обычно включает биопсию кожи, чтобы исключить рак кожи. Другое лечение может включать хирургическое удаление или инъекции кортикостероидов или фторурацила.
Липомы Круглые или овальные, легко подвижные комочки под кожей, вызванные жировыми отложениями.Липомы чаще встречаются у женщин и, как правило, появляются на предплечьях, туловище и задней части шеи. Липомы в целом безвредны. Но если липома изменит форму или у вас появятся симптомы, ваш лечащий врач может сделать биопсию. Лечение может включать хирургическое удаление.
Родинки (невусы) Небольшие отметины на коже, вызванные клетками кожи, вырабатывающими пигмент.Родинки могут быть плоскими или выступающими, гладкими или шероховатыми, а некоторые содержат волосы. Большинство родинок темно-коричневого или черного цвета, но некоторые имеют цвет кожи или желтоватый оттенок. Родинки со временем могут меняться и часто реагируют на гормональные изменения. Большинство родинок доброкачественные, и лечение не требуется. Некоторые доброкачественные родинки могут перерасти в рак кожи (меланому). См. Знаки ниже.
Атипичные родинки (диспластические невусы) Более крупные, чем обычные родинки (более полутора дюймов в диаметре), атипичные родинки не всегда имеют округлую форму.Атипичные родинки могут быть от желто-коричневого до темно-коричневого на розовом фоне. Эти типы родинок могут возникать на любом участке тела. Лечение может включать удаление любой атипичной родинки, которая меняет цвет, форму или диаметр. Кроме того, людям с атипичными родинками следует избегать пребывания на солнце, поскольку солнечный свет может ускорить изменение атипичных родинок. Людям с атипичными родинками следует обращаться к врачу по поводу любых изменений, которые могут указывать на рак кожи.
Пиогенные гранулемы Красные, коричневые или синевато-черные выпуклые пятна, вызванные чрезмерным ростом капилляров (мелких кровеносных сосудов) и отеком.Пиогенные гранулемы обычно образуются после травм кожи и легко кровоточат. Некоторые пиогенные гранулемы исчезают без лечения. Иногда для исключения рака требуется биопсия. Лечение может включать хирургическое удаление и электродесикацию основания.
Себорейный кератоз Пятна телесного цвета, коричневые или черные, похожие на бородавки. Себорейный кератоз, чаще встречающийся у людей среднего и пожилого возраста, может быть круглым или овальным и выглядеть так, как будто он прилип к коже. Обычно никакого лечения не требуется. Если пятна раздражены или человек хочет удалить их по косметическим причинам, лечение может включать замораживание области жидким азотом или операцию.
Метки на коже Мягкие, маленькие, телесного цвета кожные лоскуты на шее, подмышках или паху. Они очень распространены. Они могут быть связаны с метаболическим синдромом и повышенным риском сердечных заболеваний. Если кожные бирки раздражены или человек хочет удалить их по косметическим причинам, лечение может включать замораживание меток жидким азотом, электродесикацию или хирургическое вмешательство путем их отрезания.
Меланома, рак кожи – NHS
Меланома – это тип рака кожи, который может распространяться на другие органы тела.
Признаки и симптомы меланомы
Наиболее частым признаком меланомы является появление новой родинки или изменение существующей родинки.
Это может произойти на любом участке тела, но чаще всего поражаются спина у мужчин и ноги у женщин.
Меланомы редко встречаются на участках, защищенных от воздействия солнечных лучей, таких как ягодицы и кожа головы.
В большинстве случаев меланомы имеют неправильную форму и имеют более 1 цвет.
Родинка также может быть больше, чем обычно, иногда зудеть или кровоточить.
Обратите внимание на родинку, которая постепенно меняет форму, размер или цвет.
Информация:
Консультации по коронавирусу
Получите консультацию о коронавирусе и раке:
Типы меланомы
Меланома поверхностного распространения
Кредит:
Меланома с поверхностным распространением – самый распространенный тип меланомы в Великобритании.
Они чаще встречаются у людей с бледной кожей и веснушками и гораздо реже у людей с более темной кожей.
Изначально они имеют тенденцию расти наружу, а не вниз, поэтому не представляют проблемы.
Но если они прорастают вниз в более глубокие слои кожи, они могут распространяться на другие части тела.
Вам следует обратиться к терапевту, если у вас есть родинка, которая становится больше, особенно если у нее неровный край.
Узловая меланома
Узловая меланома – это быстро развивающийся тип меланомы, который может быстро прорасти вниз в более глубокие слои кожи, если ее не удалить.
Узловая меланома обычно проявляется в виде изменяющейся шишки на коже, которая может иметь цвет от черного до красного.
Они часто растут на ранее нормальной коже и чаще всего растут на голове и шее, груди или спине.
Кровотечение или мокнутие – частый симптом.
Меланома злокачественного лентиго
Кредит:
Меланома лентиго злокачественного чаще всего поражает пожилых людей, особенно тех, кто много времени проводит на открытом воздухе. Они медленно развиваются в течение нескольких лет и появляются на участках, которые часто подвергаются воздействию солнца, например на лице.
Они медленно развиваются в течение нескольких лет и появляются на участках, которые часто подвергаются воздействию солнца, например на лице.
Начнем с того, что меланома злокачественного лентиго плоская и развивается в поверхностных слоях кожи сбоку.
Они похожи на веснушку, но обычно крупнее, темнее и выделяются больше, чем обычная веснушка.
Они могут постепенно увеличиваться в размерах и менять форму.
На более поздней стадии они могут прорасти вниз в более глубокие слои кожи и образовать комочки (узелки).
Акральная лентигинозная меланома
Акральная лентигинозная меланома – это редкий тип меланомы, который обычно растет на ладонях рук и подошвах ног.
Они также могут иногда развиваться вокруг ногтя, чаще всего вокруг ногтя большого пальца или большого пальца ноги.
Акральные лентигинозные меланомы – наиболее распространенный тип меланомы у людей с темной кожей, но они могут возникать у людей с любым цветом кожи.
Амеланотическая меланома
Кредит:
Амеланотические меланомы почти не имеют цвета, но иногда могут быть розовыми или красными или иметь светло-коричневые или серые края.
Cancer Research UK предоставляет дополнительную информацию о различных типах меланомы.
Что вызывает меланому?
Меланома вызывается клетками кожи, которые начинают аномально развиваться.
Считается, что воздействие ультрафиолетового (УФ) света солнца вызывает большинство меланом, но есть данные, позволяющие предположить, что некоторые из них могут возникнуть в результате пребывания на солнце.
Тип солнечного воздействия, вызывающего меланому, – внезапное интенсивное воздействие.Например, в отпуске, что приводит к солнечным ожогам.
Некоторые вещи могут увеличить вероятность развития меланомы, например:
много родинок или веснушек
бледная кожа, легко обгорающая
красные или светлые волосы
близкий член семьи, у которого была меланома
Читать подробнее о причинах меланомы.
Кто пострадал
Меланома кожи является 5-м по распространенности раком в Великобритании.Ежегодно диагностируется около 16 000 новых случаев меланомы.
Более 1 из 4 случаев рака кожи диагностируется у людей моложе 50 лет, что необычно рано по сравнению с большинством других видов рака.
В последние годы рак кожи стал гораздо более распространенным явлением в Великобритании. Считается, что это результат повышенного воздействия интенсивного солнечного света во время отпуска за границей.
Более 2300 человек ежегодно умирают в Великобритании от меланомы.
Диагностика меланомы
Обратитесь к терапевту, если вы заметили какие-либо изменения в родинках.Они направят вас в специализированную клинику или больницу, если сочтут, что у вас меланома.
В большинстве случаев подозрительную родинку удаляют хирургическим путем и внимательно осматривают на предмет злокачественности. Это называется биопсией.
При биопсии обычно берут небольшой образец ткани. Но в случае меланомы все это обычно удаляется с самого начала.
Вы также можете пройти тест, чтобы проверить, распространилась ли меланома на ваши лимфатические узлы (узлы). Это известно как биопсия сторожевого узла.
Подробнее о диагностике меланомы.
Лечение меланомы
Основным методом лечения меланомы является хирургическое вмешательство, хотя ваше лечение будет зависеть от ваших обстоятельств.
Если меланома диагностируется и лечится на ранней стадии, операция обычно бывает успешной.
Если меланома не диагностируется до поздней стадии, лечение в основном используется для замедления распространения рака и уменьшения симптомов. Обычно сюда входят лекарства, которые нацелены на определенные генетические изменения в меланоме, такие как ингибиторы BRAF, или лекарства, которые усиливают иммунные реакции вашего организма на меланому.
Если у вас возникла меланома, есть шанс, что она вернется. Этот риск увеличивается, если рак был более поздним или широко распространенным.
Если ваша врачебная бригада считает, что существует значительный риск рецидива меланомы, вам потребуются регулярные осмотры, чтобы следить за своим здоровьем. Вас также научат исследовать кожу и лимфатические узлы, чтобы выявить меланому, если она вернется.
Профилактика меланомы
Меланому не всегда можно предотвратить, но вы можете снизить свои шансы на ее развитие, избегая солнечных ожогов (даже розовых на солнце).
Большинство людей обгорают во время отпуска за границей или в Великобритании летом во время занятий на свежем воздухе, таких как садоводство, солнечные ванны или игра в крикет.
В таких случаях нужно быть очень осторожным, особенно если у вас бледная кожа и много родинок.
Вы можете защитить себя от солнечных лучей, используя солнцезащитный крем и разумно одеваясь на солнце.
Следует избегать использования лежаков и солнечных лучей.
Регулярный осмотр кожи может помочь поставить ранний диагноз и повысить ваши шансы на успешное лечение.
Узнайте больше о солнцезащитном креме и защите от солнца.
Последняя проверка страницы: 7 февраля 2020 г.
Срок следующего рассмотрения: 7 февраля 2023 г.
Опухшие железы, грыжи и другие образования под кожей
Вас беспокоят опухшие железы или другие образования под кожей?
Есть
Обеспокоенность по поводу опухших желез или шишек под кожей
№
Обеспокоенность по поводу опухших желез или шишек под кожей
Сколько тебе лет?
Менее 12 лет
Менее 12 лет
12 лет и старше
12 лет и старше
Вы мужчина или женщина?
Почему мы задаем этот вопрос?
Если вы трансгендер или небинарный, выберите пол, который соответствует вашим частям тела (например, яичникам, яичкам, простате, груди, пенису или влагалищу), которые у вас сейчас в районе, где у вас наблюдаются симптомы.
Если ваши симптомы не связаны с этими органами, вы можете выбрать свой пол.
Если у вас есть органы обоих полов, вам может потребоваться дважды пройти через этот инструмент сортировки (один раз как «мужской», а второй – как «женский»). Это гарантирует, что инструмент задает вам правильные вопросы.
Вы чувствуете комок в шее или горле?
Есть
Комок в горле или шее
№
Комок в горле или шее
Шишка образовалась быстро (в течение нескольких часов)?
Есть
Шишка в шее или горле быстро развивается
№
Шишка в шее или горле быстро развивается
У вас проблемы с дыханием (больше, чем заложенный нос)?
Есть
Затрудненное дыхание больше, чем заложенный нос
№
Затрудненное дыхание больше, чем заложенный нос
У вас проблемы с глотанием?
Можете ли вы вообще глотать пищу или жидкость?
Есть
Способен глотать пищу или жидкости
№
Невозможно проглотить пищу или жидкости
Ваш голос хриплый без ясной причины?
Есть
Необъяснимая охриплость
№
Необъяснимая охриплость
Есть ли у вас симптомы гипертиреоза или гипотиреоза?
Щитовидная железа находится на шее перед дыхательным горлом.Если он не работает должным образом, он может опухнуть.
Есть
Симптомы гипертиреоза или гипотиреоза
№
Симптомы гипертиреоза или гипотиреоза
Есть ли красные полосы, отходящие от пораженного участка, или вытекающий из него гной?
У вас диабет, ослабленная иммунная система, заболевание периферических артерий или какое-либо хирургическое оборудование в этом районе?
«Оборудование» включает в себя такие вещи, как искусственные суставы, пластины или винты, катетеры и медицинские насосы.
Есть
Диабет, проблемы с иммунитетом, заболевание периферических артерий или хирургическое оборудование в зоне поражения
№
Диабет, проблемы с иммунитетом, заболевание периферических артерий или хирургическое оборудование в зоне поражения
Как вы думаете, у вас может быть температура?
Насколько сильна боль по шкале от 0 до 10, если 0 – это отсутствие боли, а 10 – наихудшая боль, которую вы можете себе представить?
от 8 до 10: сильная боль
Сильная боль
от 5 до 7: умеренная боль
Умеренная боль
от 1 до 4: легкая боль
Легкая боль
Продолжалась ли боль более 3 дней?
Есть
Боль более 3 дней
№
Боль более 3 дней
Это мягкая шишка возле пупка, паха или в месте перенесенной операции?
Этот тип шишки может быть грыжей.
Есть
Мягкая шишка возле пупка, паха или места операции
№
Мягкая шишка возле пупка, паха или места операции
Уходит ли боль при надавливании на шишку?
Есть
Боль уходит при надавливании на комок
№
Боль уходит при надавливании на комок
Было ли у вас уплотнение или опухание железы более 2 недель?
Есть
Увеличение железы или уплотнение более 2 недель
№
Увеличение железы или уплотнение более 2 недель
Многие вещи могут повлиять на то, как ваше тело реагирует на симптом, и какой уход может вам понадобиться.К ним относятся:
Ваш возраст . Младенцы и пожилые люди, как правило, быстрее заболевают.
Общее состояние вашего здоровья . Если у вас есть такое заболевание, как диабет, ВИЧ, рак или болезнь сердца, вам, возможно, придется уделять больше внимания определенным симптомам и как можно скорее обратиться за помощью.
Лекарства, которые вы принимаете . Некоторые лекарства, такие как разжижители крови (антикоагулянты), лекарства, подавляющие иммунную систему, такие как стероиды или химиотерапия, лечебные травы или добавки, могут вызывать симптомы или усугублять их.
Недавние события со здоровьем , такие как операция или травма. Подобные события могут впоследствии вызвать симптомы или сделать их более серьезными.
Ваше здоровье и образ жизни , такие как привычки в еде и физических упражнениях, курение, употребление алкоголя или наркотиков, половой анамнез и путешествия.
Попробуйте домашнее лечение
Вы ответили на все вопросы.Судя по вашим ответам, вы сможете решить эту проблему дома.
Попробуйте домашнее лечение, чтобы облегчить симптомы.
Позвоните своему врачу, если симптомы ухудшатся или у вас возникнут какие-либо проблемы (например, если симптомы не улучшаются, как вы ожидали). Вам может потребоваться помощь раньше.
Боль у взрослых и детей старшего возраста
Сильная боль (от 8 до 10) : Боль настолько сильна, что вы не можете выдержать ее более нескольких часов, не можете спать и не можете делать ничего, кроме как сосредоточиться на боли.
Умеренная боль (от 5 до 7) : Боль достаточно сильная, чтобы нарушить вашу нормальную деятельность и ваш сон, но вы можете терпеть ее часами или днями. Умеренная также может означать боль, которая приходит и уходит, даже если она очень сильная.
Легкая боль (от 1 до 4) : Вы замечаете боль, но ее недостаточно, чтобы нарушить ваш сон или деятельность.
Симптомы инфекции могут включать:
Усиление боли, отека, тепла или покраснения в области или вокруг нее.
Красные полосы, ведущие из зоны.
Гной, истекающий из области.
Лихорадка.
Определенные состояния здоровья и лекарства ослабляют способность иммунной системы бороться с инфекциями и болезнями. Некоторые примеры у взрослых:
Заболевания, такие как диабет, рак, болезни сердца и ВИЧ / СПИД.
Длительные проблемы с алкоголем и наркотиками.
Стероидные лекарства, которые можно использовать для лечения различных состояний.
Химиотерапия и лучевая терапия рака.
Другие лекарства, применяемые для лечения аутоиммунных заболеваний.
Лекарства, принимаемые после трансплантации органов.
Отсутствие селезенки.
Гипертиреоз возникает, когда в вашем организме слишком много гормона щитовидной железы.
Симптомы гипертиреоза могут включать:
Усталость.
Мышечная слабость.
Похудание.
Потливость и непереносимость высоких температур.
Быстрый пульс.
Чувство раздражительности или беспокойства.
Увеличенная щитовидная железа (щитовидная железа находится на шее).
Гипотиреоз возникает, когда щитовидная железа не вырабатывает достаточное количество гормонов щитовидной железы.
Симптомы гипотиреоза могут включать:
Усталость и слабость.
Увеличение веса.
Депрессия.
Проблемы с памятью.
Запор.
Сухая кожа, ломкие ногти и грубые истонченные волосы.
Неспособность переносить низкие температуры.
Мягкая шишка в одной из этих областей (пупок, пах, область после операции) может быть грыжей .Грыжа может возникнуть, когда мышечная стенка ослабляется и часть внутреннего органа (часто часть кишечника) прорывается наружу.
При грыже шишка может исчезнуть, когда вы надавите на нее или ложитесь, и она может ухудшиться, когда вы кашляете. Это может быть, а может и не быть болезненным.
Симптомы затрудненного дыхания могут варьироваться от легких до тяжелых.Например:
Вы можете почувствовать небольшую одышку, но все еще можете говорить (легкое затрудненное дыхание), или вы можете настолько запыхаться, что вообще не можете говорить (серьезное затрудненное дыхание).
Возможно, вам становится трудно дышать при активности (легкое затруднение дыхания), или вам, возможно, придется очень много работать, чтобы дышать, даже когда вы находитесь в состоянии покоя (сильное затруднение дыхания).
Обратитесь за помощью сегодня
На основании ваших ответов, вам может скоро потребоваться медицинская помощь .Проблема, вероятно, не исчезнет без медицинской помощи.
Позвоните своему врачу сегодня, чтобы обсудить симптомы и организовать лечение.
Если вы не можете связаться со своим врачом или у вас его нет, обратитесь за помощью сегодня.
Если сейчас вечер, наблюдайте за симптомами и обращайтесь за помощью утром.
Если симптомы ухудшаются, скорее обратитесь за помощью.
Обратитесь за помощью сейчас
На основании ваших ответов, вам может потребоваться немедленная помощь . Без медицинской помощи проблема может усугубиться.
Позвоните своему врачу, чтобы обсудить симптомы и организовать лечение.
Если вы не можете связаться со своим врачом или у вас его нет, обратитесь за помощью в течение следующего часа.
Вам не нужно вызывать скорую помощь, кроме случаев:
Вы не можете безопасно передвигаться, ведя машину самостоятельно или попросив кого-нибудь отвезти вас.
Вы находитесь в районе, где интенсивное движение транспорта или другие проблемы могут замедлить работу.
Назначить встречу
Судя по вашим ответам, проблема не может быть улучшена без медицинской помощи.
Запишитесь на прием к врачу в ближайшие 1-2 недели.
Если возможно, попробуйте лечение в домашних условиях, пока вы ждете приема.
Если симптомы ухудшатся или у вас возникнут какие-либо проблемы, позвоните своему врачу. Вам может потребоваться помощь раньше.
Позвоните 911 сейчас
Судя по вашим ответам, вам нужна неотложная помощь.
Позвоните 911 или в другие службы экстренной помощи сейчас .
Иногда люди не хотят звонить в службу 911. Они могут подумать, что их симптомы несерьезны или что они могут просто попросить кого-нибудь их водить. Или они могут быть обеспокоены стоимостью. Но, судя по вашим ответам, самый безопасный и быстрый способ получить необходимую помощь – это позвонить в службу 911, чтобы доставить вас в больницу.
.

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
1,8	0,9	1,1	0,5	88	19

Рост кожи	Характеристики	Уход
Дерматофибромы	Маленькие твердые красные или коричневые бугорки, вызванные скоплением фибробластов (клеток мягких тканей под кожей).Они часто возникают на ногах и могут чесаться. Они чаще встречаются у женщин.	Дерматофибромы можно удалить хирургическим путем, если они становятся болезненными или зудящими.
Дермоидная киста	Доброкачественная опухоль, состоящая из волос, потовых и сальных желез. Некоторые внутренние дермоидные опухоли могут даже содержать хрящи, костные фрагменты и зубы.	Дермоидные кисты могут быть удалены хирургическим путем по косметическим причинам.
Веснушки	Затемненные плоские пятна, которые обычно появляются только на открытых участках кожи. Веснушки часто встречаются у людей со светлыми или рыжими волосами.	От веснушек лечение не требуется.
Келоиды	Гладкие, твердые, выпуклые, волокнистые образования на коже, образующиеся в местах ран.Келоиды чаще встречаются у людей с темной кожей.	Келоиды плохо поддаются большинству лечебных подходов. Инъекции кортикостероидных препаратов могут помочь сгладить келоиды. Другие подходы к лечению могут включать хирургическое вмешательство, лазер или силиконовые пластыри для дальнейшего выравнивания келоидов.
Кератоакантомы	Круглые наросты телесного цвета с кратером, содержащим пастообразный материал.Эти наросты обычно появляются на лице, предплечье или тыльной стороне кисти. Обычно они исчезают через пару месяцев, но могут оставлять шрамы. Многие считают, что это форма плоскоклеточного рака.	Лечение обычно включает биопсию кожи, чтобы исключить рак кожи. Другое лечение может включать хирургическое удаление или инъекции кортикостероидов или фторурацила.
Липомы	Круглые или овальные, легко подвижные комочки под кожей, вызванные жировыми отложениями.Липомы чаще встречаются у женщин и, как правило, появляются на предплечьях, туловище и задней части шеи.	Липомы в целом безвредны. Но если липома изменит форму или у вас появятся симптомы, ваш лечащий врач может сделать биопсию. Лечение может включать хирургическое удаление.
Родинки (невусы)	Небольшие отметины на коже, вызванные клетками кожи, вырабатывающими пигмент.Родинки могут быть плоскими или выступающими, гладкими или шероховатыми, а некоторые содержат волосы. Большинство родинок темно-коричневого или черного цвета, но некоторые имеют цвет кожи или желтоватый оттенок. Родинки со временем могут меняться и часто реагируют на гормональные изменения.	Большинство родинок доброкачественные, и лечение не требуется. Некоторые доброкачественные родинки могут перерасти в рак кожи (меланому). См. Знаки ниже.
Атипичные родинки (диспластические невусы)	Более крупные, чем обычные родинки (более полутора дюймов в диаметре), атипичные родинки не всегда имеют округлую форму.Атипичные родинки могут быть от желто-коричневого до темно-коричневого на розовом фоне. Эти типы родинок могут возникать на любом участке тела.	Лечение может включать удаление любой атипичной родинки, которая меняет цвет, форму или диаметр. Кроме того, людям с атипичными родинками следует избегать пребывания на солнце, поскольку солнечный свет может ускорить изменение атипичных родинок. Людям с атипичными родинками следует обращаться к врачу по поводу любых изменений, которые могут указывать на рак кожи.
Пиогенные гранулемы	Красные, коричневые или синевато-черные выпуклые пятна, вызванные чрезмерным ростом капилляров (мелких кровеносных сосудов) и отеком.Пиогенные гранулемы обычно образуются после травм кожи и легко кровоточат.	Некоторые пиогенные гранулемы исчезают без лечения. Иногда для исключения рака требуется биопсия. Лечение может включать хирургическое удаление и электродесикацию основания.
Себорейный кератоз	Пятна телесного цвета, коричневые или черные, похожие на бородавки. Себорейный кератоз, чаще встречающийся у людей среднего и пожилого возраста, может быть круглым или овальным и выглядеть так, как будто он прилип к коже.	Обычно никакого лечения не требуется. Если пятна раздражены или человек хочет удалить их по косметическим причинам, лечение может включать замораживание области жидким азотом или операцию.
Метки на коже	Мягкие, маленькие, телесного цвета кожные лоскуты на шее, подмышках или паху. Они очень распространены. Они могут быть связаны с метаболическим синдромом и повышенным риском сердечных заболеваний.	Если кожные бирки раздражены или человек хочет удалить их по косметическим причинам, лечение может включать замораживание меток жидким азотом, электродесикацию или хирургическое вмешательство путем их отрезания.

Черный груздь, или цыган, или чернушка

Описание черных груздей

Места произрастания цыган

Оценка вкусовых качеств чернушек

Токсичность черных груздей

Другие грузди

Черный груздь съедобный или нет

Где искать и как собирать

Медицинский подход

Классический рецепт

Холодная варка

Содержание

Описание [ править | править код ]

Изменчивость [ править | править код ]

Экология и распространение [ править | править код ]

Пищевые качества [ править | править код ]

Токсичность [ править | править код ]

Гриб черный груздь: фото и описание

Как выглядит черный груздь: фото и описание

Разновидности черных груздей

Грибы, похожие на черные грузди

Как отличить черный груздь от других грибов

Где растут черные грузди

Сезон сбора черного груздя

Съедобный черный груздь или нет

Черный груздь: польза и вред

Можно ли употреблять в пищу черный груздь

Какие грузди вкуснее: черные или белые

Как обрабатывать черные грузди

Как чистить черные грузди

Сколько вымачивать черные грузди

Сколько варить черные грузди

Что приготовить из черных груздей

Заключение

фото и описание видов груздей, приготовление груздей черных и перечных

Гриб груздь перечный и его фото

Черный груздь с фото и описанием

Описание гриба подгруздка

Груздь чёрный – Lactarius necator

Карточка Сбербанка 2202200955539489

Яндекс.Деньги

PayPal

Груздь чёрный – это… Что такое Груздь чёрный?

Описание

Изменчивость

Экология и распространение

Пищевые качества

Фотографии

Примечания

Литература

Черный груздь – описание, виды, особенности, кулинарная ценность условно съедобного гриба

Место произрастания

Внешний вид

Польза гриба

Почему относят к условно-съедобным

Способ сбора

Использование в кулинарии

Фото черных груздей

Полезные и опасные свойства груздей

Калорийность груздя

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства груздей

Опасные свойства груздей

Смотрите также свойства других грибов:

Обычные шишки и шишки на коже и под ней: что это такое?

Родинки

Себорейный кератоз

Кисты

Гемангиомы

Дерматофибромы

Липома

Когда проверять

Что такое эпидермоидная киста (сальная киста)? Симптомы, причины, диагностика, лечение и профилактика

Список распространенных неровностей на коже и признаков, которые могут быть опасными

Киста кожи – NHS

Как выглядит киста

Типы кисты кожи

Почему образуются кисты?

Что делать при кисте кожи

Лечение кисты кожи по GP