Гуляш свиной приготовить: Гуляш из свинины на сковороде с подливкой рецепт с фото пошагово и видео

Гуляш из свинины на сковороде с подливкой рецепт с фото пошагово и видео

Гуляш из свинины на сковороде с подливкой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать вкусный гуляш из свинины на сковороде с подливкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо лучше выбирайте не жирное. Морковь при желании можно не использовать.

2. Шаг 2:

   Свинину нарежьте небольшими кусочками.

3. Шаг 3:

   На сковороде разогрейте растительное масло и быстро обжарьте на нём свинину со всех сторон, чтобы мясо запечаталось.

4. Шаг 4:

   Лук с морковью помойте и очистите. Нарежьте кубиком репчатый лук и небольшими брусочками морковь. Чтобы лук при нарезке не щипал глаза, обмойте его и нож холодной водой.

5. Шаг 5:

   Добавьте нарезанный репчатый лук и пряности (не солите). Быстро перемешайте и дайте луку слегка потомиться с мясом.

6. Шаг 6:

   Выложите на сковороду порезанную морковь. Все хорошо перемешайте и тушите до полуготовности овощей.

8. Шаг 7:

   Муку посыпьте тонким слоем поверх содержимого сковороды и сразу вмешайте ее к мясу с овощами, чтобы она равномерно распределилась, и не образовалось комочков.

9. Шаг 8:

   Добавьте томатную пасту.

10. Шаг 9:

    Залейте содержимое сковороды горячей или кипящей водой. Холодная сделает мясо жёстким, и его придется готовить дольше.

11. Шаг 10:

    Гуляш из свинины перемешайте, посолите по вкусу, добавьте лавровый лист, прикройте крышкой и тушите на медленном огне еще около получаса. На самом деле, чем дольше вы будете тушить гуляш, тем вкуснее получится. Главное – следите, чтобы блюдо не пригорело.

12. Шаг 11:

    Готовый гуляш разложите по тарелкам и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Гуляш из свинины на сковороде с подливкой можно готовить как с добавлением дополнительных овощей: моркови, болгарского перца, корня петрушки, сельдерея или пастернака, так и обойтись одним луком. Чаще всего используют сочетание репчатого лука и моркови: они добавляют гуляшу дополнительно фактуры и вкуса. Главное, чтобы у вас получился наваристый, густой томатный соус на основе муки, еще иногда заправляют его сметаной, она смягчает некоторую резковатость томатной подливки, но это уже на ваш вкус.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.

Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Мясо на сковороде

На праздничный стол

На ужин что приготовить быстро и просто

Гуляш из свинины пошагово

Тушеное мясо пошагово

Свинина с луком

Тушеные овощи

Свинина тушеная

Тушеный лук рецепты с фото

Мясо с луком пошаговые рецепты

Морковь тушеная как приготовить вкусно

Свинина с овощами фото рецепты

Мясо с соусом

Морковь тушеная с луком пошаговые рецепты

Мясо на ужин

Второе из свинины

Мясо с луком на сковороде видео рецепты

Мясо с морковью рецепты пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Мясо тушеное с овощами

Второе из мяса

Тушеная свинина на сковороде видео рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свинина жирная – 333 ккал/100г
• Свинина мясная – 357 ккал/100г
• Свинина – нежирное жаркое – 184 ккал/100г
• Свинина – отбивная на косточке – 537 ккал/100г
• Свинина – шницель – 352 ккал/100г
• Свинина – плечо – 593 ккал/100г
• Окорок кабана – 113 ккал/100г
• Свинина – 259 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Томатная паста – 28 ккал/100г
• Перец острый стручковый – 40 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Паприка – 289 ккал/100г
• Смесь молотых перцев – 255 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Лук репчатый, Морковь, Пшеничная мука, Томатная паста, Соль, Вода, Смесь перцев молотых, Паприка, Перец острый стручковый

Гуляш из свинины: рецепт классический пошаговый

вернуться назад

Гуляш из свинины по классическому рецепту – для многих это вкус детства, поскольку наши бабушки  были довольно далеки от фрикасе или фахитаса и готовили нам самый обычный, вкуснейший гуляш с густым, насыщенным томатным соусом.

Это блюдо может обогащаться вкусом различных овощей- морковью, тыквой, перцем, а может готовиться с добавлением грибов, что тоже очень вкусно и ароматно.

Соус слегка загущается мукой, и все ингредиенты становятся единым целым. Кстати, гуляш прекрасно переносит заморозку, поэтому смело готовьте двойную порцию  и часть оставляйте на потом, давая тем самым себе большую свободу от кухни.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 3 порции
• Калорийность (100g): 170 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Свинина – 600 г
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук репчатый – 100 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Мука пшеничная – 1 ст.л.
• Вода – 200 г
• Петрушка – 2 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Томатная паста – 2 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты для гуляша из свинины по классическому рецепту. 

  Из мяса я взяла свиную шейку. На мой взгляд, это идеальная часть, с легкими прожилками жира, нежная, быстро растушивается и становится мягкой буквально за полчаса, а то и меньше. Также сюда подходит свиная лопатка или вырезка. А вот окорок или корейка будут суховаты, поэтому их лучше не брать.

  Из овощей я взяла репчатый лук и болгарский перец. Если в семье не очень жалуют последний, то замените его, например, на морковь или же просто готовьте без перца.

  Для большего аромата можно добавлять различные травы: майоран, душицу (орегано), тимьян. Лично я предпочитаю самую знакомую нам петрушку. Кстати, укроп мне здесь совсем не нравится, но это очень субъективно.

• Шаг 2

  Мясо промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги и нарезать небольшими кусочками со стороной примерно 2-2,5 сантиметра. Если на куске много лишнего жира, то лучше его срезать, хотя бы частично. Мыть ли мясо перед приготовлением- каждый решает для себя сам. Повара, в большинстве своем, в один голос утверждают, что этого делать не надо.

• Шаг 3

  Болгарский перец промыть, обсушить, разрезать и вырезать плодоножку с семенами и белыми плевами. Нарезать небольшими кусочками, около двух сантиметров. Также очистить репчатый лук и тоже нарезать не мелким кубиком.

• Шаг 4

  Чеснок мелко порубить ножом или же пропустить через специальный пресс, предназначенный  для измельчения чеснока. Зелень петрушки промыть, промокнуть бумажным полотенцем и тоже нарезать. Толстые, жесткие стебли нам не нужны, только листики.

• Шаг 5

  Нагреть сковороду и влить пару столовых ложек растительного масла. Выложить кусочки свинины и на большом огне обжарить их до легкой корочки. В процессе перемешивания мясо посолить и поперчить.

• Шаг 6

  К мясу добавить кусочки болгарского перца и репчатого лука. Обжаривать, помешивая, еще минуты 3-4.

• Шаг 7

  Добавить томатную пасту и обжаривать еще минуту – другую.

• Шаг 8

  После в сковороду влить 150 грамм воды. У нас останется 50 грамм – отставьте в сторону, она нам еще понадобится. Дайте воде закипеть, все перемешать, еще немного посолить, поперчить, закрыть крышкой, убавить огонь и потушить мясо до желаемой мягкости. В моем случае это заняло примерно 25 минут.

• Шаг 9

  Тем временем смешать столовую ложку муки с оставленными 50 граммами воды.

  Хорошенько размешать, чтобы не осталось мучных комков.

• Шаг 10

  Вылить мучную воду в сковороду, перемешать и дать покипеть на маленьком огне еще несколько минут. Соус загустеет буквально на глазах.

• Шаг 11

  Остается только присыпать наш гуляш из свинины измельченными листиками петрушки и выключить огонь.

• Шаг 12

  Все, наш гуляш из свинины по классическому рецепту готов. Как гарнир к нему подходит буквально все. Это и картофель, и пюре, и любые крупы: рис, гречка, перловка.  Также хороши тут и макаронные изделия, поскольку густой соус прекрасно их обволакивает и получается очень вкусно! Приятного  аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Гуляш: рецепты, Рецепты из мяса, Свинина на сковородке: рецепты, Свинина с подливкой: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

Чешский рецепт гуляша из свинины – готовьте как чехи

Опубликовано: 12 сентября 2021 г. · Изменено: 14 октября 2022 г. автор: Petra Kupská

Перейти к рецепту

Это простой рецепт вкусного гуляша из свинины по-чешски. Лучше всего его приготовить из свиной лопатки, слегка острой благодаря сладкой паприке и тмину. В отличие от медленно тушеного гуляша из говядины, свинина готовится менее чем за полтора часа и прекрасно сочетается с макаронами.

➜ Об этом рецепте

➜ Ингредиенты

➜ Инструкции с фотографиями

➜ Сервировка

➜ Полезные советы

📖 Рецепт

Чешский рецепт гуляша из свинины

➜ Об этом рецепте

Это аутентичный рецепт из Чехии, где очень популярна свинина. По-чешски гуляш из свинины называется « vepřový guláš », а слово «vepřové» в переводе с английского означает свинина.

Кубики свинины сначала подрумяниваются, а затем медленно готовятся на луковой основе. Типичные специи включают сладкую паприку, молотый перец, семена тмина и чеснок.

Традиционный чешский гарнир – макароны с локтями, возможно, клецки или отварной картофель.

МОЙ СОВЕТ: попробуйте Сегединский гуляш с квашеной капустой (вкус божественный!)

➜ Ингредиенты

Для домашнего гуляша из свинины нам понадобится:

9 мясо; свиная лопатка целиком – хороший вариант
• Томатная паста ; для лучшего вкуса и цвета
• Лук репчатый
• Перец ; черный, молотый
• Паприка ; сладкий, молотый
• Семена тмина ; целый
• Чеснок ; дробленое или прессованное
• Соль
• Сало свиное ; возможно столовое масло, подсолнечное или рапсовое
• Мука общего назначения ; для загустения

✅  Точное количество ингредиентов указано ниже в карточке рецепта, которую также можно распечатать.

---

Краткие инструкции:
1. Обжарить соленые и перченые кубики свинины на сале, отложить в сторону.
2. В том же жире обжарить лук.
3. Верните мясо к луку, добавьте томатную пасту, молотую паприку, тмин и толченый чеснок.
4. Перемешать и обжарить в течение минуты.
5. Залейте водой и варите менее часа.
6. Посыпать мукой и тушить под крышкой, не перемешивая, еще 15 минут.
7. Готовый гуляш из свинины подавать с макаронами.

➜ Инструкции с фотографиями

ШАГ 1: Нарежьте свинину кубиками размером 2–3 см, приправьте солью и перцем.

ШАГ 2: Очистить и мелко нарезать луковицу. Раздавить или выдавить зубчики чеснока.

ШАГ 3: Разогрейте сало в широкой сковороде с высокими бортами и обжарьте в ней мясо. Если он выделяет сок, то все в порядке. Дайте ему закипеть и подождите, пока мясные кубики не приобретут румяную корочку со всех сторон. Не забывайте помешивать мясо. Снимите жареную свинину со сковороды и отложите ее в сторону.

ШАГ 4: В том же жире обжарить лук на среднем огне. Если лук прилипает ко дну сковороды, сбрызните его столовой ложкой воды. Лук должен обжариться в течение пяти минут.

ШАГ 5: Вернуть мясо к обжаренному луку, добавить тмин, толченый чеснок, молотую паприку и томатную пасту. Перемешать и обжарить минуту (не переставая помешивать).

ШАГ 6: Залить водой так, чтобы мясо было погружено примерно на ¾. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить чуть меньше часа. Мясо должно быть почти нежным – пробуйте вилкой.

ШАГ 7: Добавьте воды в кастрюлю так, чтобы мясо было почти полностью погружено в нее. Перемешать, довести до кипения. Посыпьте поверхность гуляша универсальной мукой через сито. Не перемешивайте! Накройте крышкой и дайте муке париться внутри кастрюли на медленном огне в течение 15 минут. Затем снова убавьте огонь до минимума.

ШАГ 8: Снимите крышку, перемешайте гуляш и посолите по вкусу. И мы закончили!

➜ Сервировка

Гуляш из свинины подается теплым; вкуснее всего с макаронами. Типичная чешская форма макаронных изделий, подходящая для этого вида гуляша, — это локти.

Гуляш также хорошо сочетается с отварным картофелем, кнедликами или ломтиком свежего хлеба.

➜ Полезные советы

• Любите острый гуляш? Затем добавьте в основу ½ чайной ложки острой паприки. По вкусу гуляш будет близок к чешскому пабному гуляшу (hospodský guláš), который обычно подают со стаканом разливного пива.
• Обычная мука, добавленная в конце приготовления, сделает гуляш достаточно густым. Убедитесь, что вы посыпать его равномерно нанести на поверхность тонким слоем, чтобы не образовывались комки.
• Этот гуляш из свинины я готовила в чугунной сковороде с крышкой диаметром 11 дюймов (28 см).
• Эмпирическое правило: гуляш, который вы оставите отдыхать до следующего дня, будет еще вкуснее!

Другие рецепты из свинины:

• Карбанатек – бургер из свинины и говядины
• Жареная свиная лопатка
• Котлеты из свинины
• Легкий мясной рулет из свинины
• Свиные отбивные с соусом
Пробовали этот рецепт?

Оставьте отзыв в комментариях! ⭐⭐⭐⭐⭐

Следуйте за мной на Facebook и Pinterest. Подпишитесь на мою рассылку. Присылайте мне любые вопросы о чешской кухне на мою электронную почту. Я люблю слышать ваши отзывы!

📖 Рецепт

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Чешская

Ключевое слово: Рецепты со свининой

• ▢ 1 и ½ фунта свиной лопатки (675 г) целиком
• ▢ ложка томатной пасты0052
• ▢ 3 onions
• ▢ ¼ teaspoon black pepper ground
• ▢ 1 Tablespoon sweet paprika ground
• ▢ 1 teaspoon caraway seeds
• ▢ 3 cloves of garlic
• ▢ 1 and ½ teaspoons salt
• ▢ 1 and ½ Tablespoons свиное сало или столовое масло, например подсолнечное или рапсовое
• ▢ 1 столовая ложка универсальной муки
• ▢ вода, чтобы покрыть свинину

• Нарезать свинину кубиками по 1 дюйму (2-3 см) – посолить и перец.

• Очистите и мелко нарежьте лук. Раздавить или выдавить зубчики чеснока.

• В широкой сковороде с высокими бортами разогрейте сало и обжарьте в нем мясо. Если он выделяет сок, то все в порядке. Дайте ему закипеть и подождите, пока мясные кубики не приобретут румяную корочку со всех сторон. Не забывайте помешивать мясо. Снимите жареную свинину со сковороды и отложите ее в сторону.

• В том же жире обжарить лук на среднем огне. Если лук прилипает ко дну сковороды, сбрызните его столовой ложкой воды. Лук должен обжариться в течение пяти минут.

• Вернуть мясо к обжаренному луку, добавить тмин, толченый чеснок, молотую паприку и томатную пасту. Перемешать и обжарить минуту (не переставая помешивать).

• Залить водой так, чтобы мясо было погружено примерно на ¾. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить чуть меньше часа. Мясо должно быть почти нежным – пробуйте вилкой.

• Добавьте воду в кастрюлю так, чтобы мясо было почти полностью погружено в нее. Перемешать, довести до кипения. Посыпьте поверхность гуляша универсальной мукой через сито. Не перемешивайте! Накройте крышкой и дайте муке париться внутри кастрюли на медленном огне в течение 15 минут. Затем снова убавьте огонь до минимума.

• Снимите крышку, перемешайте гуляш и посолите по вкусу. И мы закончили!

• ПОДАЧА: Гуляш из свинины подается теплым; вкуснее всего с макаронами. Типичная чешская форма макаронных изделий, подходящая для этого вида гуляша, — это локти. Гуляш также хорошо сочетается с отварным картофелем, кнедликами или ломтиком свежего хлеба.
• Любишь острый гуляш? Затем добавьте в основу ½ чайной ложки острой паприки. По вкусу гуляш будет близок к чешскому пабному гуляшу (hospodský guláš), который обычно подают со стаканом разливного пива.
• Обычная мука, добавленная в конце приготовления, сделает гуляш достаточно густым. Убедитесь, что вы равномерно насыпали его по поверхности тонким слоем, чтобы предотвратить образование комочков.
• Этот гуляш из свинины я приготовила в чугунной сковороде с крышкой диаметром 11 дюймов (28 см).
• Эмпирическое правило: гуляш, который вы оставите отдыхать до следующего дня, станет еще вкуснее!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Поскольку я родом из Центральной Европы, мои рецепты основаны на метрических единицах, таких как граммы или миллилитры. Посмотрите, как я перевожу метрические единицы в систему США:

Таблица преобразования

Калории: 253 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 22 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 0,02 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 988 мг | Калий: 574 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 934 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 2мг

Понравился рецепт? Буду рад вашим отзывам! Пожалуйста, оцените рецепт и поделитесь своим мнением или вопросами в комментариях ниже. Большое спасибо.

Другие основные блюда

Взаимодействие с читателями

Легкий рецепт гуляша из свинины – гурман без усилий

Опубликовано: 2 августа 2022 г. · Изменено: 5 января 2023 г. Автор: Beth Sachs · Будучи партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 5 комментариев

Простой рецепт гуляша из свинины , приготовленного из нарезанной кубиками свинины и нарезанного болгарского перца в насыщенном томатном соусе с тмином и паприкой.

Подавайте венгерский гуляш из свинины с рисом, сметаной и петрушкой для вкусного ужина в загруженные будние дни. Вам также может понравиться этот вкусный рецепт бефстроганов из свинины!

Это тушеная свинина с паприкой — один из наших любимых обедов в середине недели, когда не так много времени на готовку!

Также легко адаптируется. Добавьте больше овощей, нарезанного кубиками картофеля или даже сладкого картофеля!

👩‍🍳 Любите гуляш? Попробуйте мой легкий рецепт куриного гуляша дальше!

Перейти к:
• ✔️ Почему вам понравится этот рецепт!
• 🛒 Примечания к ингредиентам
• 🔪 Инструкция
• 🍴 Варианты сервировки
• 📖 Вариации
• 🥡 Хранение
• ❓ Часто задаваемые вопросы
• 😋 Больше простых рецептов из свинины
• Рецепт
• 💬 Комментарии

✔️ Почему вам понравится этот рецепт!

• Легкий ужин из свинины, нарезанной кубиками (корейка или лопатка).
• Готово через 45 минут.
• Насыщенный, мясистый и очень вкусный.
• Можно подавать с рисом, лапшой или даже картофельным пюре!
• Его можно замораживать, что делает его отличным рецептом для порционного приготовления.

🛒 Ингредиенты

• Свинина – используйте нарезанную кубиками свиную корейку или лопатку. Вы даже можете использовать остатки жареной свинины!
• Мука – обычная мука используется для обваливания свинины перед жаркой.
• Масло оливковое – для жарки.
• Лук репчатый – одна большая луковица, мелко нарезанная.
• Чеснок – два зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных.
• Перец – Я использую сочетание зеленого и красного перца, но перцы любого цвета, которые вам нравятся.
• Бекон – сало копченого бекона или кусочки бекона для лучшего аромата копчения.
• Травы и специи – копченая паприка, обыкновенная паприка, орегано и семена тмина
• Томатное пюре (томатная паста) – придает гуляшу насыщенный вкус.
• Бульон – куриный бульон, приготовленный с помощью кастрюли или бульонного кубика.
• Пассата – или используйте банку с нарезанными помидорами, если вам нравится более густой соус.
• Приправа – соль, перец и сахар.
• Петрушка – мелко нарезанная для украшения.

🔪 Инструкции

Карточка рецептов с ингредиентами количество и подробные инструкции можно найти внизу поста избыток.

Два: Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в неглубокой кастрюле и порциями обжарьте нарезанную кубиками свинину. Снимите на тарелку.

Три: Нагрейте еще одну столовую ложку оливкового масла и обжарьте лук, чеснок, перец и шпик в течение 5 минут на среднем огне.

Четыре: Добавьте копченую паприку, паприку, тмин и орегано. Быстро перемешайте.

Пять: Влить бульон, пассату и томатное пюре. Приправьте солью, перцем и щепоткой сахара и тушите под крышкой 30 минут.

Six: Подавать с рубленой петрушкой, рисом и сметаной.

🍴 Варианты сервировки

Традиционно венгерский гуляш подают с лапшой, но я люблю подавать его с рисом, хрустящим хлебом или пюре!

Гарнир из сезонных зеленых овощей также хорош с ним. Жареная брокколи с нежным стеблем или обжаренная с чесноком стручковая фасоль — хороший выбор!

📖 Вариации

• Вместо свинины используйте нарезанную кубиками курицу, говядину или баранину. Соответственно, вам может потребоваться изменить время приготовления.
• Добавьте лавровый лист для дополнительного аромата.
• Приготовьте гуляш из свинины с паприкой в ​​мультиварке. Уварите бульон до 200 мл и пассату до 200 мл, затем варите на медленном огне в течение 6 часов.
• Используйте остатки жареной свинины вместо свежей свинины, нарезанной кубиками. Добавьте остатки в кастрюлю через 10 минут после окончания приготовления, чтобы они прогрелись.

🥡 Хранение

Магазин: Остатки гуляша можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Разогрев:  разогрейте гуляш в микроволновой печи, пока он не станет горячим. В качестве альтернативы верните его в кастрюлю на плите и нагрейте до горячего состояния.

Заморозить:  охладить остатки и поместить их в контейнер для морозильной камеры, а затем заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике, прежде чем разогревать в микроволновой печи.

❓ Часто задаваемые вопросы

Откуда родом гуляш?

Несмотря на то, что это блюдо давно стало национальным блюдом Венгрии, его происхождение восходит к 9 веку, когда пастухи готовили запас мяса перед тем, как отправиться в дальнее путешествие. Его готовили и приправляли вместе с луком на открытом огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Затем все, что нужно было сделать, это добавить кипящую воду, когда они были готовы к употреблению!

К 16 веку исследователи начали привозить в Европу перец из Мексики, который также можно было высушить, чтобы сделать приправу из паприки. Таким образом, гуляш стал более похожим на тушеное мясо с добавлением перца, помидоров и паприки, как мы его знаем сегодня.

😋 Более простые рецепты из свинины

• Свинина по-болоньезе
• Свиные отбивные в мультиварке
• Бефстроганов из свинины
• Рагу из свинины и чоризо
• Запеканка из свинины и яблок в мультиварке

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень, чтобы быть в курсе того, что готовится на кухне Effortless Foodie! Вы также можете подписаться на меня в Facebook, Twitter и Instagram!

Recipe

Email Print Pin

5 от 8 голосов

Легкий гуляш из свинины

Легкий гуляш из свинины  рецепт, приготовленный из нарезанной кубиками свинины и нарезанного болгарского перца в насыщенном томатном соусе с тмином и паприкой 90 1097 Основное блюдо

Кухня Венгерская венгерская

Ключевое слово свиная гулаш

Время подготовки 8 минут

. Нож

• Неглубокая кастрюля

• Деревянная ложка

Метрическая система США

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 750 г кубиковой свиной пластин или плеч
• 1 столовая ложка Простая мука
• 1 лук мелко нарезанный
• 2 Перепитки с тонкими нарезанными
• 2 Пепперс.
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1 чайная ложка паприки
• 300 мл куриного бульона
• 300 мл пассаты
• 1 столовая ложка томатного пюре
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки сахарной пудры
• ¼ чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки

• Смешайте нарезанную кубиками свинину с мукой и стряхните излишки.

  750 г нарезанной кубиками свинины, 1 столовая ложка муки

• Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в неглубокой кастрюле и порциями обжаривайте нарезанную кубиками свинину. Снимите на тарелку.

  2 столовые ложки оливкового масла

• Нагрейте еще одну столовую ложку оливкового масла и обжарьте лук, чеснок, перец и шпик в течение 5 минут.

  1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 перца, 100 г бекона Лардонс

• Добавьте копченую паприку, паприку, семена тмина и орегано. Быстро перемешайте.

  2 столовые ложки копченой паприки, 1 чайная ложка орегано, 1 чайная ложка семян тмина, 1 чайная ложка паприки

• Влейте бульон, пассату и томатное пюре. Приправьте солью, перцем и щепоткой сахара и тушите под крышкой 30 минут (средний огонь).

  300 мл куриного бульона, 300 мл пассаты, 1 столовая ложка томатного пюре, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки сахарной пудры, ¼ чайной ложки черного перца

• Подавать с рубленой петрушкой, рисом и сметаной.

  1 столовая ложка Петрушка

Варианты:

• Вместо свинины используйте нарезанную кубиками курицу, говядину или баранину. Соответственно, вам может потребоваться увеличить время приготовления.
• Добавьте лавровый лист для дополнительного аромата.
• Приготовьте гуляш в мультиварке. Уменьшите бульон до 200 мл и пассату до 200 мл.
• Добавьте в гуляш остатки жареной свинины вместо свежей свинины, нарезанной кубиками. Добавьте его в кастрюлю через 10 минут после окончания приготовления, чтобы он прогрелся.

Хранение:

Хранение: Остатки гуляша можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Разогрев:  разогрейте гуляш в микроволновой печи, пока он не станет горячим. В качестве альтернативы верните его в кастрюлю на плите и нагрейте до горячего состояния.

Заморозка:  охладить остатки и поместить их в контейнер для морозильной камеры, а затем заморозить на срок до 3 месяцев.