Кабачок это ягода: ягода или овощ. История, интересные факты, состав

Содержание

кабачок это ягода или овощ — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Давно не писала, поэтому в кучу и особо без дат.

Сын ест все монопюре, какие существуют, и овощные, и фруктовые. Недолюбливает только банановое пюре, хотя живой банан ест охотно.
А также хомячит такие типа: кабачок и картофель, кабачок и цветная капуста, кабачок и яблоко, тыква и яблоко, яблоко и смородина, яблоко и чернослив, фруктовый салатик, салат из сладких овощей. В общем, овощные и фруктовые смешанные тоже ест хорошо.
Как-то раз давала пюре “тыква-рис-молоко”, тоже стрескал с удовольствием, хотя для меня это прям было “фууу, как приторно”. Какой-то тошнотворный сладкий вкус…

Ягоды “огородные” нам ввела втихаря бабуля в районе пяти месяцев. То есть клубнику, землянику, малину сын уже пробовал. Каждый день естественно не ест, так как живем все-таки в Москве. На очереди, чувствую, смородина с крыжовником.

Из фруктов сама тру на терке и даю: сливу, персик, грушу и опять же банан.
Банан ест лучше всего, это, наверное, в маму.)))

Пыталась ввести творог (Тёма), но сын стал какать как-то непонятно, то нормально, то густо, то жидко, да по 4 раза в день. И я решила отложить и подождать еще.

Вместо творога ввела мясо. Конкретней телятину (опять же Тёму), хотя слышала, что начинают обычно с индейки и кролика. Но уж так получилось. На завтрак мешаю пару ложек с овощным пюре и даю.

Про овощи. Подруга говорила, что надо торопиться давать свежие овощи (пюре своего изготовления), иначе после баночек дети частенько отказываются есть натурпродукт.
Сварила кабачок, потолкла толкушкой (толкушкой однородно неполучилось, но это уже не важно, к делу не относится), опять же добавила телятину и… сын стал плеваться. Я сначала подумала на неоднородность пюре. Но на следующий день проэкспериментировала: неоднородность пюре его не волновала вообще. Оказалось, что я, видимо, чуть увеличила дозу телятины в пюре. Чистоганом телятину он есть вообще не стал, прям так лицом и показал, что это “буэээ”.

Потом сварила кабачок с цветной капустой пополам, перемолола на этот раз в блендере, и эта вкуснятина ушла на ура, ничуть не хуже баночных заводских пюрешек. Попробовала сама, и правда, как ни странно, я бы тоже стала это есть.)))

Каши. Тут особо ничего нового. Ну, рисовую я ввела около месяца назад. И в итоге мы едим три: гречневую, овсяную и рисовую. Зачастую чистоган не покупаю (ну только если на МК дадут), обычно типа гречка с черносливом или рисовая с бананом… Чтоб вкусней было. Особо это гречки касается, без добавок она просто кака, безвкусное месиво.

Ну и прорыв месяца: кисломолочная смесь Агуша 2, которая с шести месяцев. Не знаю, что в ней изменилось, но единичку, которая с рождения, сын не ел ни в какую, плевался. А двойку, как предложила, так за уши не оттащишь, сосет с аппетиттом. Ну и я рада, хоть еще какое-то разнообразие в питании.

Планы:
1. С семи месяцев на МК будут давать творог, попробую снова. Получится, примерно в 7,5 – спустя месяц.
2. Из мяса на очереди индейка (вероятно спустя неделю или две после третьего пункта), может, она Тёме понравится больше.

3. Купила перепелиных яиц, завтра-послезавтра начну вводить желток.

все о кабачке —  Koolinar.ru

Июнь – горячий месяц: созревает множество полезных овощей, от лука и бобов до моркови, спаржи и редиса. Не последний в этом списке – кабачок.

Кабачок – это ягода, а не овощ. Но мы его таковым не воспринимаем. Вообще, отношение к кабачку с веками менялось. Долгое время съедобными считались семена или цветы кабачков. В Америке (если быть точным, в Мексике) было именно так. В Европе, куда кабачки приехали из-за океана в XVI веке, их и вовсе воспринимали как декоративное растение и выращивали в оранжереях. Прорыв случился неожиданно – после того, как один из итальянских поваров рискнул и приготовил вроде бы несъедобный кабачок в качестве блюда. Так что спасибо за внедрение этого овоща-ягоды в гастрономию нужно сказать итальянцам.

Впрочем, о высокой кухне или просто изысканной тогда речи не шло: до XX века кабачки были едой беднейших.

В Россию кабачок завезли не с Запада, а с Востока, из Турции. Собственно, kabak турецкое слово, означает “тыква”.

Кабачок, как известно, продукт полезный: гипоаллергенный, богатый витамином C и малокалорийный (26 ккал на 100 гр). Но это не единственные его достоинства. Употребление кабачков может помочь защититься от седых волос, а их мякоть хороша для здоровья кожи. Кабачок также выводит соли натрия из организма, способствует нормальной работе кишечника и обладает мочегонным эффектом. А еще в нем много B-каротина, укрепляющего иммунитет, витаминов групп А, В, PP и Е.

В прежние времена выращивали кабачки средних размеров, чуть больше огурцов. Весили они соответственно. Затем все изменилось. Мировой рекорд был поставлен в Австралии – там в конце 1990-х умудрились вырастить кабачок весом 61 килограмм.

Самые лучшие – это самые маленькие, те, что в длину не более двадцати сантиметров. Эти кабачки вполне можно употреблять в пищу в сыром виде, тем более что это полезно. Смешайте в блендере один кабачок, один банан и 200 мл. молока, добавьте чайную ложку меда, и смузи готов. И помните, что жарка лишает кабачки всех полезных свойств.

Рецепты

Запеканка

Ингредиенты:

  • Кабачок – 2 шт.
  • Баклажан – 2 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Масло оливковое – 3 ст. л.
  • Свежая зелень, соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Мелко нарезанный лук обжарить, добавить протертые томаты и нарезанный кубиками перец. Тушить до густоты.
  2. Нарезать кабачки и баклажаны кружками, по очереди сложить в форму и полить соусом со сковороды.
  3. Нарезать чеснок и смешать с солью и маслом. Полить этой смесью овощи, посыпать травами и накрыв фольгой, поставить в духовку. Запекать при температуре 170 в течение часа.

Суп-пюре

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Бульон куриный – 500 мл.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук репчатый – ½ шт.
  • Морковь – ½ шт.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Зелень, сливки по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Очистив и нарезав кубиками кабачок, картошку и лук, тушить на масле 7 минут, добавив немного бульона.
  2. Залив оставшимся бульоном, варить 10-15 минут.
  3. Процедив, взбить блендером овощи, добавить бульон, заправив сливками и зеленью, подать к столу.

Котлеты с кабачком и фаршем

Ингредиенты:

Кабачок – 2 шт.

Фарш куриный – 400 гр.

Яйцо – 1 шт.

Тертый сыр – 100 гр.

Мука – 4 ст. л.

Чеснок – 3 зубчика

Соль – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Мелко нарезав лук и натерев кабачок, смешать их и посолить.
  2. Дав постоять 15 минут, слить жидкость и смешать с яйцом, тертым чесноком и фаршем, сыром.
  3. Просеяв муку, смешать до однородной массы. Оставить на 30 минут.
  4. Сформировать котлеты и готовить либо на сковороде, либо в духовке, либо на пару.

Цитата

Агата Кристи “Подвиги Геркулеса”

– Вот скажите, Пуаро, когда вы уйдете в отставку, что будете делать?

У Пуаро ответ был готов.

– Я буду выращивать кабачки.

Доктор Бартон опешил.

– Кабачки? – удивился он. – Какие кабачки? Это такие большие зеленые штуки, которые по вкусу напоминают воду?

– Вот в этом-то и проблема, – оживился Пуаро. – Я хочу сделать так, чтобы у них был другой вкус.

– Если кабачок нафаршировать сыром или луком и полить белым соусом, – рассмеялся доктор, – у него будет другой вкус.

– Нет, нет, доктор, вы ошибаетесь, – возразил Пуаро. – Моя цель – изменить природу кабачка так, чтобы он имел свой собственный аромат, а может быть, – Пуаро мечтательно поднял глаза вверх, – и целый букет…

Кабачок – это овощ или ягода, интересные факты

Индейцы племени Ирокез несколько тысячелетий считали кабачки основным рационом вместе с фасолью, кукурузой и тыквой. На других контентах диковинные плоды приняли не сразу. В современных реалиях уже сложно представить свой стол без кабачков. Их жарят, запекают, перетирают в икру.

Легенда о кабачке

Много лет назад женщины ждали своих мужей с рыбалки на берегах Индийского океана. Стояли голодные времена, и женщины просили Господа послать им еду: полезную и нежную по вкусу, как рыба и с прочной кожурой, как панцирь черепахи. Еще они желали, чтобы продовольствие росло на земле, а по цвету напоминало море. Молитвы были услышаны: Бог передал семена для посадки кабачков.

Ученые же считают, что овощ в Европу завез Колумб из Центральной Америки. Продолжительное время он существовал только как декоративное растение. Вкусовые качества первыми оценили итальянцы и начинили кабачки фаршем.

Справка! Жители Прованса сегодня начиняют не только плоды, но цветки кабачка морковью, сыром и пряностями.

Название культуры образовано с помощью уменьшительного суффикса от слова «кабак», заимствованного из тюркского языка и обозначающего вид тыквы.

Ягода или овощ?

Кабачок принадлежит к семейству тыквенных. Выращивается как однолетняя культура. С точки зрения ботаники, плод растения — ягода (у него тонкая кожица, и в нем есть семена для размножения). Термина «овощ» в биологии нет, но в разговорной речи он имеет право на существование.

В кулинарии же ягодами называют сочные и сладкие плоды, а овощами — плоды, подвергающиеся тепловой обработке. И здесь легко запутаться: в какую группу тогда записать запеченное яблоко или сырой помидор? Подобные классификации однозначно нуждаются в доработке.

Форма кабачков бывает разной: все зависит от сорта. Чаще она продолговатая и цилиндрическая. Цветовое разнообразие плодов удивляет больше. Кремовые, желтые, зеленые, черные, пятнистые, полосатые…

Интересные факты о кабачке

Необычные факты о кабачках собраны со всего света.

  • В мире не зафиксировано ни одной аллергической реакции на кабачок. Поэтому данный продукт — обязательный компонент детского прикорма.
  • Родина кабачка — Мексика. Правда долгое время там ели исключительно его семена.
  • Место для посадки кабачков чередуют каждый сезон. Они плохо растут, если перед ними выращивали тыкву или огурцы.
  • В Монако официально запрещено выращивать кабачки: там мало плодородной земли, и ее оставляют под другие культуры.
  • Плоды могут храниться до полугода (при условии, что в помещении будет темно и прохладно).
  • В кабачках в четыре раза больше витамина C, чем в яблоках. Маска из кабачковой кашицы осветляет и омолаживает кожу лица.
  • Самый крупный плод, зарегистрированный в мире, весил более шестидесяти килограммов. Гиганта вырастил Джон Хэндбери из Великобритании.
  • В шутку кабачок называют тыквой, выбравшей путь деградации.
  • За счет пектинов, входящих в состав плодов, нормализуется водно-солевой баланс организма.

Справка! Кабачковую икру придумали в СССР с целью удешевить производство консервированных блюд.

С приходом кабачкового сезона стоит присмотреться к овощу повнимательнее. Он не только вкусный, но и загадочный: столько интересных легенд, споров и историй окружает эту «овощную ягоду».

Жареные, тушеные кабачки

25.18%

Запеченные, фаршированные кабачки

19.09%

Маринованные, соленые кабачки

15.39%

Кабачковая икра

32.2%

Проголосовало: 1624


Матрица продуктов: Кабачки 🥄

Дата: 10.07.2021.

Кабачок это овощ, который заслуживает Вашего внимания – Овощи

Кабачок – это ценный диетический, низкокалорийный овощ. Кабачки являются прекрасным диетическим продуктом благодаря большому количеству минеральных веществ, витаминов и клетчатки. Любопытно, что овощем эта культура считается по агротехнической и гастрономической классификации, а с точки зрения ботаники кабачок – это ягода.

Не вдаваясь в научные премудрости, можно уверенно сказать, что теперь ни один российский дачный огород не обходится без этого мексиканского «пришельца». Для одной семьи достаточно иметь на своём участке всего 2-3 куста. Кабачки жарят, запекают, фаршируют, маринуют, консервируют, готовят вкусную икру. Их используют в косметологии и в диетах для похудения. Они действительно заслужили наше самое пристальное внимание.

Сажаем кабачок: семенами и рассадой

Кабачок пожаловал в Европу в ХVI веке из Мексики, захватив с собой из исторической родины требовательность к солнцу, влаге и плодородию почвы. При всей его неприхотливости нежные всходы не выносят даже кратковременного минуса. Поэтому в средней полосе России семена сеют в открытый грунт, когда минует вероятность попадания ростков под поздневесенние заморозки, ориентировочно в последних числах мая.

С целью получения более позднего урожая «посевную» можно продлить до середины июня. Намоченные и продезинфицированные в марганцовке семена 2-3 суток держат во влажной ткани до проклёвывания при температуре не ниже 25 градусов. Для ускорения получения урожая кабачки можно выращивать рассадой.

Для этого семена высевают в теплице или дома в горшочки с диаметром не менее 12 сантиметров в сроки с середины апреля по начало мая. Недели через 3-4 при тёплой безветренной, желательно пасмурной, погоде рассаду высаживают. Перед высадкой и лунки, и растения поливают водой, нагретой до 35 градусов.

Кабачки, как и все тыквенные, занимают довольно много места по площади и постоянно образуют плоды. Поэтому их сажают не на грядки, а отдельно в лунки. В северных районах их выращивают на гребнях, в основании которых для обогрева гряды закладывают начинку из свежего навоза. В лунку помещают по 2-3 семечка, выбирая потом самое сильное растение. Некоторые дачники оставляют в одном «гнезде» два росточка.

Важно. Лучшая почва для кабачков – лёгкие плодородные суглинки. Лучшее место на огороде – защищённое от ветров, возле забора, построек, в кулисах между виноградными шпалерами или кукурузой. На каждую лунку потребуется предварительно внести до 5 кг компоста, так как питательные вещества из почвы кабачки выносят в очень большом количестве.

Расстояние между растениями должно быть не менее 0,8-0,9 метра. Опытные овощеводы заметили, что кабачки не любят тесного соседства с тыквой. Может произойти их переопыление, и урожайность понизится. 

Ухаживаем за кабачками

Уход за кабачками почти не вызывает затруднений. Но основные правила надо соблюдать. Кабачки любят влажную почву, поэтому поливают их обильно тёплой отстоянной водой примерно раз в 8-10 дней из расчёта ведро воды на квадратный метр.

При активном плодоношении и в засушливую погоду полив увеличивают. Воду льют из лейки без распрыскивателя под корень куста, стараясь, чтобы влага не попала на листья. Попадание воды на листву может спровоцировать развитие грибковых инфекций. При обильном, но не слишком частом поливе вода проникает глубоко в землю, и даже при подсыхании поверхности почвы в глубине остаётся доступная для корней влага.

Образовавшуюся на грунте корку нужно осторожно рыхлить. Обнажившиеся после полива корни необходимо постоянно мульчировать торфом и перегноем. Полив можно сочетать с подкормкой: на 10 литров воды добавить 3 литра крапивной жижи – настоянного в течение двух недель травяного удобрения. Необходимые растению вещества находятся в «травяной» воде в небольших количествах, но усваиваются моментально.

За сезон так подкармливают несколько раз. До цветения можно подкормить таким раствором: на 10 литров воды берут пол-литра коровяка или куриного помёта и одну столовую ложку нитрофоски.

Поливают из расчета 1 литр на одно растение. Во время цветения состав «супа» для кабачков немного другой: в 10-ти литрах воды размешивают стакан древесной золы и столовую ложку комплексного удобрения. Опытные дачники уже по внешнему виду плодов могут определить, каких элементов питания не хватает растению:

  • штрихи на кожуре – недостаток бора
  • загнивание плодов – возможно, недостаёт йода
  • сужение «цилиндра» посередине – нехваток кальция

Наблюдательность поможет скорректировать меню для «голодающего» питомца. 

Боремся за урожай

За богатый урожай действительно стоит побороться: кроме хороших вкусовых качеств, плоды обладают ещё и лекарственным действием. Их включают в рацион:

  • при сердечно-сосудистых болезнях
  • при заболеваниях почек
  • печени
  • крови
  • ожирении
  • подагре

Видео о том, как выращивать кабачки на даче:

Кабачки – очень скороспелая культура, плодоношение начинается приблизительно через 2 месяца после посева семян и продолжается в июне-августе. Первый урожай появляется уже через 20 дней после начала цветения. Молодым плодам, так называемым «зеленцам», желательно не давать вырастать более 20-25 сантиметров в длину, так как наличие более крупных и перезревающих плодов на кусте тормозит появление новых.

Молодые и маленькие кабачки в возрасте 8-12 дней самые вкусные и полезные. У них нежная мякоть и тонкая кожица. Зрелые, но не переспевшие кабачки могут храниться в прохладном месте в течение 4-5 месяцев. Плод считают спелым, если кожура твёрдая, и при постукивании слышен глухой звук.

Часто причиной тревоги дачников служат появившиеся пятна на листьях. Желтеют старые листья – это естественный процесс. Но если они покрываются пятнами в начале или середине роста, повод для волнения есть – это может быть из-за:

  • загущенности куста или плети
  • недостаточного питания
  • грибкового заболевания – мучнистой росы

Листья покрываются белым налётом, затем желтеют и засыхают. Если не принять срочные меры, болезнь стремительно распространяется и поражает плеть целиком, перекидываясь на соседние растения. Кусты нужно регулярно осматривать и уничтожать больные и старые листья.

Обрывают также лишние листья, дающие затенение и скрывающие цветки от насекомых-опылителей. Во влажную и прохладную погоду насекомые малоактивны. Опылителем приходится работать самому любителю кабачков: созревшим пыльником мужского цветка (тычинками) несколько раз прикасаются к столбикам (пестикам) 2-3 женских цветков.

Важно знать. Мужские цветки отличаются от женских наличием у них длинной тонкой «ножки». И для начинающего огородника, и для умудрённого кабачок – просто подарок: растёт быстро, плодоносит обильно, хранится долго, позволяет сделать множество вкусных и полезных блюд и заготовок на зиму.

Чем отличаются цукини от кабачков

А вы действительно знаете, чем отличается кабачок от цукини?

Описание культуры

Ботаническое название растения — Cucurbita pepo var. Giromontina. К нам он пришел из Северной, Южной, Центральной  Америки. Является представителем семейства тыквенных, выращивается как однолетняя культура. Форма плодов бывает разной: все зависит от сорта, но в основном она продолговатая, цилиндрическая, удлиненная. Например, плоды сортов «Заячье ушко», «Мячик» своими очертаниями полностью соответствуют названиям.

Разнообразие расцветок удивит любого эстета: белые, кремовые, ярко-желтые, светло- и темно-зеленые, черные, полосатые, пятнистые. Мякоть у плодов белая или светло-кремовая, очень приятного вкуса. У переросших экземпляров она более грубая, несладкая. Молодые зеленцы имеют тонкую кожицу, ее не счищают при приготовлении, а вот у спелых экземпляров она — твердая, жесткая.

Само растение бывает кустовым, полуплетистым и плетистым со стелющимся граненым стеблем, лопатыми большими листьями на толстых черешках. Все части куста покрыты колючим «пушком», доставляющим иногда немало неприятностей во время уборки урожая. Цветут кусты крупными желтыми цветками колокольчатой формы: женские — с короткими цветоножками, мужские — с длинными.

Состав и свойства плодов

Благодаря рекордно низкой калорийности, кабачок — очень ценный диетический продукт, к тому же, самый распространенный. По питательности плоды равны листовому салату, огурцам, латуку.

Полезность культуры обуславливается богатым набором макро-, микроэлементов, витаминов, антиоксидантов. Содержание большого количества солей фосфора,  калия, магния, кальция, и чуть в меньших дозах железа, натрия, серы делает их употребление в пищу необходимым для правильного обмена веществ. Есть в составе и молибден, арсен, цинк, алюминий. Мякоть плодов на 94,5 % состоит из воды, 5,2 % занимают углеводы и сахара, на белок приходится около 6 %. Помимо витаминов С, РР,  В1, В2, Е, в них содержится каротин, никотиновая кислота.

Но самое уникальное свойство — это способность привести к норме водный баланс, ведь овощ имеет мочегонный эффект и прекрасно выводит соли. Кроме того, он настолько безвредный, что без ограничения используется в детском меню, при желудочно-кишечных болезнях, в рационе аллергиков. Волокна клетчатки имеют свойство поглощать плохой холестерин, токсины, поэтому плоды особенно рекомендуется кушать после различных пищевых отравлений.

Употребление кабачков также положительно влияет на работу печени, сердечной мышцы, почек; предотвращает развитие атеросклероза, способствует обновлению крови; умиротворяюще действует на нервную систему. Народные целители советуют ежедневно выпивать по стакану свежего сока плодов, чтобы получить максимальную пользу от продукта.

Чем отличается кабачок от цукини?

Как в реальности, так и на картинке, кабачок и цукини легко отличить друг от друга. Последний меньше по размеру, более выровненный и вытянутый, практически всегда темно-зеленого цвета, но может быть желтым, черным. Цукини «пришел» к нам из Италии и является разновидностью кабачка. Среди его преимуществ — беспрерывное плодоношение, скороспелость, более утонченный нежный вкус.

Еще одно немаловажное отличие заключается в отсутствии семян: даже в перезревших плодах их нет. Крупные цветки цукини можно кушать: после обжаривания в муке на сковородке, они приобретают рыбный вкус. Кабачки цукини прекрасно сохраняются вплоть до следующего лета, когда уже можно собирать новый урожай. Большинство сортов относится к западной селекции, но гибриды более урожайны.

Кабачок — это ягода или овощ?

Казалось бы, совсем несложно определить, что перед тобой — овощ, фрукт или ягода? Однако с точки зрения науки все очень непросто. В ботанике овощем считается любая съедобная часть растений, кроме семян, орехов, ягод, фруктов. Например, зеленные тоже являются овощами. Ягода же — многосемянной плод с сочной мякотью, покрытый плотной оболочкой. По данной классификации цукини, кабачки, баклажаны, помидоры относятся к ягодам.

А вот с точки зрения кулинарии  фрукты и ягоды — это сочные сладкие плоды, тогда как овощи — плоды, подвергающиеся тепловой обработке. Хотя здесь тоже все запутано, ведь запеченное яблоко — все равно фрукт, а сырой помидор — все равно овощ. Подобные классификации явно еще не проработаны и довольно запутаны, поэтому не стоит забивать голову тем, что именно вы едите, главное — чтобы было полезно и вкусно.

«Кабачковая» кулинария

Из недозрелых плодов с тонкой кожицей и еще маленькими семенами готовят разнообразные кушанья: их тушат, жарят, фаршируют, консервируют, маринуют. Например, сорт «Спагетти» после варки в целом виде, внутри распадается на длинные «итальянские макаронины». При этом время термической обработки совсем небольшое, что позволяет быстро приготовить любое блюдо.

Многие интересуются, можно ли есть сырой кабачок? Ответ однозначен — можно и нужно, но только молодые плоды. Очень полезны овощные салаты с сырыми кабачками, на приготовление которых уходят считанные минуты. Вот несколько рецептов:

  • на крупную терку — по четверти кабачка и моркови, половинку яблока, чуть молодой капусты, сладкий перец, огурец, много зелени; затем все заправить маслом, добавить молотого перца, соли и сахара по вкусу;
  • модный салат для настоящих гурманов: в равных частях смешать сырые шампиньоны, салатную зелень, сырой цукини, сырую молочную кукурузу и полить итальянским соусом.

grounde.ru

Чем отличается цуккини от кабачка, в чем разница?

Внешний вид

И цуккини, и кабачок относятся к разновидностям тыквы. Но плюс этих овощей в том, что у тыквы достаточно длительный процесс созревания, а цуккини и кабачки можно употреблять в пищу в виде завязей.

Кабачок

Кабачок имеет кустовую форму, часто стелется по земле, имеет много ответвлений. Цуккини тоже растёт кустом, но более аккуратным, без ветвлений. Если кабачок способен вырасти до гигантских размеров, то цуккини гораздо меньше своего собрата. Плоды обоих овощей имеют продолговатую форму, но плод кабачка чаще белого или жёлтого цвета, а цуккини чаще тёмно-зелёного цвета с рисунком. Мякоть у цуккини более нежная, мягкая.

Цуккини

к содержанию ↑

Агротехника

Многие выбирают кабачок как весьма неприхотливый овощ. Хотя и за ним нужен определённый уход. Кабачок любит нейтральную почву, а хуже всего растёт на глинистой и кислой почве. Этому овощу нравится солнце, поэтому для посадки необходимо выбрать открытое, хорошо освещенное место. В обильном поливе кабачки не нуждаются, достаточно один-два раза в неделю, а когда кабачок начинает плодоносить, можно увеличить поливы до трёх-четырёх раз. Плюс кабачков состоит в том, что их не нужно пропалывать, кусты кабачка растут так, что в их тени сорнякам выжить очень трудно.

Цуккини любит тепло и не переносит заморозки. Цветки у цуккины более крупные и находятся на значительном расстоянии друг от друга, что позволяет их легче опылять. Цуккини почти не ветвятся, листья у них более крупные, иногда имеют рисунок, как и плоды. Для хорошего роста цуккини необходима температура 22-25°С. К тому же, цуккини, в отличие от кабачков, очень любят влажную почву, обильный полив, и влажный воздух. Очень много воды этому растению нужно во время цветения и вызревания плода. Эти овощи плохо растут на одном месте несколько лет, желательно их пересаживать.

к содержанию ↑

Приготовление и полезные свойства

Чем покоряет цуккини, так это тем, что его можно употреблять в пищу в любом, даже в сыром виде. Нежная кожица цуккини тоже идёт в пищу, а вот у кабачка кожица более грубая, её необходимо срезать. Кабачок лучше тушить или жарить, а цуккини хорош даже при минимальной термообработке.

Любители сидеть на диете прекрасно знают, что кабачок малокалориен. Всего 27 ккал.

Кабачки богаты витамином С и каротином, также в кабачках много калия и фолиевой кислоты. При болезнях печени рекомендуют употреблять в пищу кабачок, как выводящий из организма вредные вещества и способствующий отделению желчи.

Как и кабачок, цуккини отлично усваивается. Каротина в цуккини больше, чем в моркови, а витамина С больше, чем в тыкве. При диете просто незаменим, так как кроме низкого уровня калорий, цуккини ещё и не нужно готовить. В цуккини всего 16 ккал.

к содержанию ↑

Отличия цуккини от кабачка

  1. Внешние отличия: цуккини является видом кабачка, но более мелким, листья и цветы цуккини более крупные, кабачок ветвится, а цуккини растёт кустом, цвет плода у кабачка белый или жёлтый, у цуккини – чаще тёмно-зелёный.
  2. Цуккини более теплолюбив и влаголюбив, кабачок легче переносит колебания температур.
  3. Цуккини созревает быстрее кабачка
  4. Цуккини можно употреблять даже сырым, кабачок лучше в тушеном или жареном виде.
  5. Оба овоща низкокалорийные, но в цуккини калорий меньше.
Вам также будет интересно

TheDifference.ru

В чем различие между цукини и кабачком?

За исключением цвета.

Барамбулечка

Цукини и кабачок – это одно семейство, очень близкие родственники, но цукини отличается от обычного кабачка не только видом (цвет, форма), но и вкусовыми качествами.

Мякоть цукини нежнее, кожицу не обязательно очищать, и спеют цукини раньше кабачков. Куст цукини не вьется, он растет компактно, что тоже положительно сказывается на оптимальном использовании грядки.

Каролина

Цуккини – это разновидность кабачка. Так что по сути это одно и тоже, только в вариантах. Разница, кроме цвета, в том, что цуккини компактнее в кусте, и кроме того слабо ветвится. А ещё цуккини относится к скороспелым культурам, которые к тому же отличаются высокой урожайностью.

Владимир-2012

Кабачок – травянистое растение рода Тыква с продолговатыми плодами зелёного, жёлтого, чёрного или белого цвета. В Европу было завезено из Америки в XVI веке.

Этимология слова “кабачок”: происходит от слова “кабак” (тюркское – сосуд). На турецком языке “кабак” – это “тыква”. По-татарски: кабаком называют сосуд из тыквы. До того, как всем нам знакомую “тыкву обыкновенную” привезли из Америки, в Европе и Азии была распространена “тыква бутылочная”.

Цукини (*иногда пишут “цуккини”, но это неправильно*) – это разновидность кабачка с кожурой зеленого цвета. Родина – Мексика. К нам попал через Италию. По итальянски “zucchino” – похожий на огурец. Жёлтые и черные кабачки часто тоже называют цукини.

Цукини отличаются от кабачков скороспелостью, способностью к беспрерывному плодоношению, более нежным вкусом. Цукини могут дольше храниться (вплоть до следующего урожая). Цукини способны переопыляться с кабачками, и тогда на кусте грибовского белого кабачка можно увидеть зеленые цукини.

В кулинарии можно заменять один сорт кабачка другим. Сырые молодые цукини на вкус приятней кабачков.

В России садоводы стали культивировать цукини в 1980-х годах.

Бардана

Цуккини – это разновидность кабачка. А вот разница у них в том, что кабачок может достигать больших размеров, и у него есть семена, а цуккини размером намного меньше и без семян. Так же как и огурцы корнишоны не бывают большими, только маленькими, но все же это огурцы.

Допустим в Италии цуккини на каждом углу продают. а вот желтых, или больших размеров кабачков нет вообще. И еще, цветы цуккини (желтый цветок) используют в кулинарии, он очень вкусный. Его жарят в кляре, как рыбу.

Вот цуккини..

Лорелея

Кабачки и цуккини очень похожи, но у цуккини темно-зеленый окрас.

Раньше цуккини были редкостью. Большинство сортов и гибридов цуккини западной селекции. Новые сорта более урожайны.

Одно растение современного самоопыляемого гибрида цуккинип (Кавили, Искандер и т.п.) может за сезон дать до 50 небольших плодов! Кстати, цуккинии полезнее обычных кабачков, в них много провитамина А. Следует помнить, если на растении оставить несколько плодов и ждать, когда они полностью вырастут и покроются твердой корой, рост новых завязей остановится. Понятно, что питательная ценность переросших кабачков цуккини минимальна. На участке можно получить цуккини исключительного качества, особенно если снимать цуккини молодыми, длиной не более 15-20 см.

natla

Каких-то особых различий во вкусе между цукини и кабачком я не замечала, хотя можно отметить, что мякоть у цукини более мягкая и нежная, хотя есть сорта кабачков, у которых такая же нежная мякоть.

Из различий можно отметить окрас: цукини имеют темно-зеленый с рисунком цвет кожуры, а вот кабачки – белые и желтые. Различие есть и в размере: у кабачка плод более крупный, нежели у цукини. Раньше я была уверена, что различие заключается только в размере, так как на картинках в журнальных рецептах видела небольшие аккуратные цукини, а вот кабачок у меня ассоциировался с большим размером.

Можно найти различие и в кусте: цукини растет кустом и не имеет ответвлений, а кабачок стелется по земле и имеет множество ответвлений.

Эвридик

Цукини и кабачок по сути одно и тоже.Просто цукини отличается более светлой окраской кожицы и меньшим размером плода.

Цукини в принципе похож на огурец,но просто крупного цвета.Есть цветные кабачки желтого и темного цвета и иной раз их тоже называют цукини.

Цукини быстрее поспевают и способны беспрерывно давать урожай, если будут подходящие для этого условия.Они более нежные по своей консистенции,дольше хранятся и всю зиму мы можем покупать их в магазинах.

В кулинарии популярны и цукини и кабачки, но вкус у первых более нежнее и вкуснее.

И как то кабачки сейчас отступили в кулинарии на второй план.

Людмила Козина

Цукини тот же кабачок,его европейский сорт.Это семейство тыквенных и цукини называли летней тыквой или маленький кабачок. На мой взгляд цукини нежнее кабачка,только не надо давать ему перерастать.

nlo

Цукини и кабачки Грибовские – это одно растение кабачок, только разные сорта. Кабачок сорта Грибовский и кабачок сорта Цукини. Цукини гораздо вкуснее, их можно солить, как огурцы или мариновать. Кожура у Цукини не такая твердая по сравнению с кабачками. Мне, например, Грибовский совершенно не нравится. А Цукини обожаю. Кустики компактные, плети не дает, ухаживать за ними одно удовольствие. Люблю солить Цукини. Нарезаю их на кусочки и солю как огурцы.

chipmunk

У цукини зеленая окраска,по сравнению с обычными кабачками. Насколько я знаю цукини-это один из сортов кабачков. Из моего опыта могу сказать, что вкусовые качества цукини и, к примеру, обычных грибовских кабачков по вкусу не сильно различаются. Единственное, цукини гораздо дольше сохраняются в срезанном виде.

Вот фото грибовских кабачков:

иришенька

Лично в моём огороде растут и цукини и кабачки, особых различий во вкусе я не наблюдаю, разве что цукини чуточку нежнее. Отличаются они цветом кожуры(цукини имеет зелёный цвет), а также кожура у цукини не грубая, в отличие от кабачков. Что касается размеров, то это зависит от сорта.

gerlen

По-моему кабачок и цукини — практически одно и тоже. По крайней мере по вкусу их не отличишь. Но готовить из кабачков — это же сейчас не модно. Куда лучше звучит «рагу из цукини», чем «тушеные кабачки».

bolshoyvopros.ru

какая разница между кабачком и цукини!

Дима Фефелов

цукини – разновидность кабачка Почти никакой. Применяются одинаково, только могут отличаться цветом кожуры и мякоти

Ирина Курочкина/Афанасьева

Почти никакой. Применяются одинаково, только могут отличаться цветом кожуры и мякоти

Ejevika

цукини – разновидность кабачка. название итальянское. можно так сказать. немного отличается по вкусу. более нежен.

Красавица южная

Никакой. Единственная, в том, на каком языке сказано

Катеринка

Раньше цуккини называли еще и летней тыквой, а на самом деле это всего лишь маленькие кабачки (в России их называют также и итальянскими кабачками)

Нямоняшечка

у кабачка шкура светлая, у цукини темно-зеленая
кабачок более водянистый

Ёлка

Отличаются по вкусу, по форме и содержанию. Цукини более нежные…

Марина

Цуккини является одной из разновидностей такой огородной культуры как кабачок. Так что же такое цуккини?

Цуккини может быть довольно разных оттенков, и зелёным и жёлтым с золотистым отливом, а также цуккини бывают пёстрыми. В чём же отличается цуккини от обычного кабачка? Дело в том, что цуккини более компактен в своём кусте, а также довольно слабо ветвится. Кроме того цуккини относится к разряду скороспелых культур, отличающихся к тому же повышенной степенью урожайности.

Когда же лучше всего употреблять цуккини и можно ли есть его незрелым? Летом можно есть цуккини как незрелые восьми или двенадцати дневные зеленцы, которые могут быть около пятнадцати или тридцати сантиметров длиной и массой около ста тридцати или четырёхсот граммов. Во все остальные периоды, то есть в весенний -зимний- осенний периоды, следует кушать плоды в степени зрелости.

Кроме того, дынные плоды хорошо хранятся на стадии биологической спелости, могут также сохраняться и до нового урожая. Таким образом, цуккини является универсальным овощем, который можно довольно успешно использовать в любой период года.

Галина Воюш

Цукини-сорт кабачков

Любовь Николаевна

кабачок может перерасти, стать жестким, а цуккини- маловероятно…

Хочу посадить цукини-чем они отличаются от кабачков?

Нинуля

Практически ничем.

Сергей Свиридов

Их можно есть сырыми.

Надежда

Цуккини — нежный овощ…. Отличия от цуккини заключаются в том, что цукини более ранние в сравнении с кабачком и шкурка обычного кабачка грубая, и не годится в пищу, так что кабачки надо чистить

Надежда Коцарева

Цукини – это тоже кабачки, только кустовая форма и разнообразие окрасок.

Нина Гайнуллина

Родина и кабачков, и цуккини, которые являются близкими родственниками тыквы, — Америка. Благодаря Колумбу в XV веке эти овощи перебрались через океан. Насколько мне известно, в Россию белокожие кабачки были привезены только в XIX веке из Греции и Турции, о чем, собственно, свидетельствует само название “кабачок”, ведь “тыква” — по-турецки “kabak”. В Италии кабачки в течение трех столетий использовались исключительно в декоративных целях, и распробовали их тоже лишь в XVIII веке. Но в Италии растут не только белокожие кабачки, но и разноцветные — зеленые и желтые разных оттенков, пестрые, полосатые. С разноцветными кабачками в России познакомились не так уж давно — пару-тройку десятилетий назад они попали к вам из Италии. А поскольку итальянцы называют кабачки “цуккини”, все темнокожие сорта кабачков в России стали называть итальянским именем “цуккини”.
Подробнее: http://kommersant.ru/doc/700982

Карафуто

только погрубее и не рекомендуют делать икру.. а я делаю и не вижу разницы.. а также варю варенье и делаюцукаты

Len.to4ka

Да ничем. Посадите для разнообразия.

елена орлова

цукини ЭТО СОРТ КАБАЧКА

ЛЕНА

Цукини зимой можно хранить, как тыкву

галина русскова (чуркина)

сорт кабачков

Ёжик

цуккини более плодовиты

Людмила Гущина

Кожицу цукини легко разрезать, в отличие от обычного кабачка, кожура которого со временем грубеет.

Ирина Шабалина

Различие только в том, что цуккини долго не перезревают и долго не образуют семян. Остальное—цвет, скороспелость, урожайность, лежкость зависит конкретно от сортов и цукини и кабачка. Кабачки тоже почти все кустовые.

lilia

долго цукини не лежат

хозяюшки!а чем отличается обычный кабачок от цукини?

☼-*НИНЕЛЬ*-☼

Кабачки и цуккини являются разновидностью твердокорой тыквы Cucurbita pepo L. var. Giraumonas.
Родина ее Северная и Центральная Америка, где эту овощную культуру выращивают вот уже 5 тысяч лет.
Не буду отдельно выделять кабачок и цуккини. Считается, что цуккини — новый вид кабачка, происходит из Италии. От обычного кабачка отличается более нежной и сочной мякотью плода, как правило, зеленым цветом кожицы, более ранним сроком достижения спелости. Цуккини отличается скороспелостью и способностью к беспрерывному плодоношению. В отличие от кабачков у них дли¬тельный период технической спелос¬ти, поэтому они могут храниться вплоть до нового урожая. Плоды кабачка удлиненные, ци¬линдрические или овальные с очень нежной и ранимой в молодом возра¬сте кожицей. Мякоть белая, кремовая или светло-зеленая, нежная у зеленца в фазе технической спелости и грубая в фазе биологической спелости. Все различия, в этом отношении, у современных голландских гетерозисных гибридов кабачка, достаточно условны. Имеются кабачки, обладающие партенокарпией. Поэтому, тот, кто сажает современные голландские гибриды, должен больше обращать внимание на характеристику конкретного гибрида и выбрать его по своему вкусу. А деление на кабачки и цуккини сейчас не всегда удается выделить. Считают, что кабачки завезли в Россию сравнительно недавно из Турции и Греции, поэтому вначале их называли греческими кабачками. Сейчас можно назвать: Ливанский тип кабачка (Lebanese type), Цуккини Темно-зеленый тип (Zucchini Dark Green type), Цуккини Желтый тип
(Zucchini Yellow type) . Так, что не в названии дело, иногда новейшие гибриды затруднительно отнести к тому или иному типу.

Натали

цветом
приветик)

Satisfaction

по-моему только размером, манюська с огурец – цукини, покрупнее – кабачок…

Ренат Абдулин

цукини – более мелкие и немного другие по вкусу

2013

цукини едят с кожурой и семенами, это молодой кабачок и более нежный.

Эсмиральда

цукини темно зеленый

Ин..

И не только цветом.. цукини нежней.. нет таких огромных семян.. он не дубеет в отличие от кабачка..

Геба

Цукини — европейский сорт кабачков цилиндрической формы. У цукини цвет кожуры от светлого до тёмно-зеленого.

Татьяна Агалакова

Цуккини имеет темно-зеленую корку, содержит меньше воды и вкуснее “в готовке”…

Женщина-Кошка

Кабачок имеет продолговатую форму, желтоватого или зелёного цвета. Цукини – «зелёная разновидность кабачков».

[email protected]

цукини – это сорт кабачка

Цукини – это теже самые кабачки или нет?

[email protected]

Цуккини является одной из разновидностей такой огородной культуры как кабачок.

кабачок
Цуккини

Антонина Лагачева

Сорт кабачков.

Кристина Груздева

Это название сорта кабачков

Врединка

да. только они зеленые и мякоть у них при готовке не расползается.

Борис Левенчук

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
Цукини происходит из Мексики и Вест-Индии, в Европу этот овощ попал через Италию и уже стал довольно популярным, наряду с привычным для нас кабачком. “Zucchini” – это множественное число от итальянского слова “zucchino”. Как и огурец, и кабачок, он принадлежит к семейству тыквенных, и может достичь, как и тыква, огромных размеров, если дать ему перерасти. Цукини собирают в нашей местности с июля по октябрь, растение очень щедро плодами. В большинстве случаев цукини выращивают на открытом грунте, но благодаря теплицам и импорту овощей в наших супермаркетах можно увидеть этот овощ почти круглогодично. Небольшое примечание: словом “цукини” во многих европейских языках называют все виды кабачков независимо от цвета и размера.

ilana moses

цукини – по итальянски – кабачки. вообщето это сорт кабачков

кисуня)

ага

Yelena V

те же кабачки, только мельче

Елена Владимировна

Это не белые кабачки.

Сергей Анголенко

ага! только страшнее

(Виктория)))

это кабачки)

вильям

Цукини – заморский родственник кабачкаОценка: +1/ 0
Происхождение и выращивание
Цукини походит из Мексики и Вест-Индии, в Европу этот овощ попал через Италию и уже стал довольно популярным, наряду с привычным для нас кабачком. “Zucchini” – это множественное число от итальянского слова “zucchino”. Как и огурец, и кабачок, он принадлежит к семейству тыквенных, и может достичь, как и тыква, огромных размеров, если дать ему перерасти. Цукини собирают в нашей местности с июля по октябрь, растение очень щедро плодами. В большинстве случаев цукини выращивают на открытом грунте, но благодаря теплицам и импорту овощей в наших супермаркетах можно увидеть этот овощ почти круглогодично. Небольшое примечание: словом “цукини” во многих европейских языках называют все виды кабачков независимо от цвета и размера.

Внешний вид и вкус
Цукини имеют светло-зеленую или желтую окраску, в зависимости от сорта они бывают в крапинку или в полоску. По европейскому стандарту цукини нужно собирать, когда они достигают длины около 20 см, они должны быть такими же тонкими как и обычный средний огурец. Они могут выглядеть и как небольшая тыква. Для цукини существуют правило: чем больше плод, тем более невкусная и пористая у него мякоть. В середине овоща находятся белые плотные семечки, которые размещаются на кремовой или белой мякоти. У цукини нет студенистой массы, как например, у огурца, потому-то содержание жидкости в плоде намного меньше. Этот овощ низкокалориен и легко переваривается. Цукини имеет слегка ореховый привкус и хорошо сочетается с другими овощами. Цукини нужно хранить в холодильнике, при этом лучше избегать сильного холода. Свежекупленный овощ можно хранить до трех недель.

Использование и приготовление
Весь цукини, до хвостика, можно употреблять в пищу, даже цветки можно интересно приготовить, например, фаршировать их или использовать как декор. Кожура у цукини очень тонкая, поэтому ее можно не снимать перед приготовлением, при этом цукини можно употреблять и в сыром виде. Плод перед использованием обязательно нужно вымыть. Если размер цукини немного больше, из него обязательно нужно удалить семечки. Из него удаляются семечки точно так, как из большого огурца: плод нужно разрезать пополам вдоль, и ложкой выскрести твердые косточки. Более мелкие плоды можно не очищать от семян, что значительно упрощается подготовку к приготовлению.
Область использования цукини очень велика и разнообразна: в сыром виде, фаршированный, жаренный, тушенный, запеченный, как овощной гарнир, этот овощ хорош в горячем и холодном виде. Практически все средиземноморские кухни используют цукини в разных блюдах.
Блюда из цукини
Очень вкусны закуски с цукини, где этот овощ сочетается с другими овощами. Такие комбинации хороши и для гриля или запекания в духовке. Этот прекрасный овощ хорошо подходит в качестве гарнира к рыбе или белому мясу, например, к куриной грудке. Цукини может быть и основным блюдом, например, фаршированный мясом или творогом. А цветки цукини, фаршированные разными начинками, не только радуют глаз, но и очень вкусны. Еще очень популярны оладьи из цукини, их можно готовить точно так, как и картофельные, и комбинировать разные овощи! Ну и конечно, очень быстрое и вкусное блюдо – это крем-суп из цукини. Этот овощ хорош и для приготовления запеканок, пирогов и хлеба!

пчёлка майя

я их сырыми ем, вообще любые кабачки, ну и в другом виде тоже, но хрустеть ими люблю.

И.Г. Рядно

да, только зеленые

Чем кабачок отличается от цукини ? ))) Разве только цветом ?

Иллюзия(Лиза)


следующие отличия цуккини от кабачка:

Внешние отличия: цуккини является видом кабачка, но более мелким, листья и цветы цуккини более крупные, кабачок ветвится, а цуккини растёт кустом, цвет плода у кабачка белый или жёлтый, у цуккини – чаще тёмно-зелёный.
Цуккини более теплолюбив и влаголюбив, кабачок легче переносит колебания температур.
Цуккини созревает быстрее кабачка
Цуккини можно употреблять даже сырым, кабачок лучше в тушеном или жареном виде.
Оба овоща низкокалорийные, но в цуккини калорий меньше.

***SKARLETT***

Кабачки Цукини отличаются от обычных белоплодных кабачков более развитой мякотью, семена в них созревают очень поздно.

Анашкин Юрий

Цуккини – это всего лишь разновидность кабачков.

Юрий Максимов

Окраской.

Раиса

Да на вкус они одинаковы. Значит толь ко цветом похудей и длиннее.

elena anatolieva

как ни странно… у нас они ценой отличаются… цукини дороже кабачк. ов раз в несколько… и продают их тока в продвинутых супермаркетах…. раньше бегала искала.. а теперь отказалась. надоело. хоть и нравится цукини мне больше чем кабачок..

любовь

ни чем это одно и то же.. как виктория, земляника и т. д. цукини это название кабачка.. Это зелёноплодные кабачки. а кабачки это разновидность тыквы.. поэтому в Европе как то упростили кабачок на цукини

ЯСНО СОЛНЫШКО

Названием, это просто название сорта

Татьяна Васильевна

И ещё отличие. Цуккини можно употреблять в пищу в сыром виде, тогда как кабачок рекомендуется подвергать термической обработке.

olga

У цукини шкурка плотнее

Евгения

одно и тоже, название цукини не русское просто. и его срывают моложе

всегда нарядная

Я вообще-то думала, что это просто сорт кабачка. Мне вот обычный грибовский больше нравится-у цукини грубее мякоть (а грибовский в рагу с лучком, морковкой, помидорками просто превосходен!)

Марина Кротова

Много лет выращивала именно цуккини. Они бывают не только зелёными, но и жёлтыми, полосатыми. Плоды длинные. Куст компактный с большим количеством завязей, без плетей, что и привлекало. Кожица твёрдая. Хранятся долго. Но плетистые, например Грибовский, более нежные, летом тушить хорошо. Вот тут я всё описала

Читайте также:

Кабачок – полезные свойства, состав и противопоказания

Содержание статьи

Кабачок добрался из Центральной Америки до Европы ещё в XVI веке, но его плоды жители Старого Света распробовали лишь два столетия спустя, когда это растение перестало восприниматься исключительно как декоративное. С тех пор кабачок постепенно начал отвоёвывать себе место на полях и огородах.

Сегодня его выращивают практически во всех домашних хозяйствах. Кабачок (и его разновидность цукини) жарят, парят, маринуют и консервируют на зиму. В народе оценили мочегонные свойства этого продукта, способность восстанавливать солевой обмен, выводить токсины и «плохой» холестерин. Но серьёзные научные исследования кабачка только начинаются, открывая несколько перспективных направлений.

Полезные свойства кабачков

Состав и калорийность

Сырой кабачок содержит (в 100 г): [9]

Калории 17 ККал

Витамин С 17,9 Калий, К 261
Витамин B4 9,5 Фосфор, Р 38
Витамин B3 0,451 Магний, Mg 18
Витамин B5 0,204 Кальций, Ca 16
Витамин B6 0,163 Натрий, Na 8
Полный состав

Из таблицы видно, что кабачок богат витаминами В1, В2, РР (ниацин, или никотиновая кислота), но особенно много в нём витамина С. В цукини (разновидности кабачка, выведенной итальянскими селекционерами) содержание витамина С ещё выше. Помимо этого, в кабачках содержится фолиевая, пантотеновая кислоты. Из минеральных солей по своей сравнительно высокой концентрации выделяется калий.

Пищевая ценность этого продукта также связана с присутствием в составе мякоти зеленцов (недозрелых плодов) легкоусвояемых углеводов. В молодых кабачках примерно 2-2,5% сахаров, 5-6% сухого вещества. По мере созревания в плодах увеличивается количество сахаров, но также заметно увеличивается и количество каротина. По содержанию этого вещества зрелые жёлтоплодные кабачки опережают морковь. Кроме того, в кожице таких жёлтых кабачков много антиоксидантов лютеина и зеаксантина. Но поскольку кожица «старых» плодов грубеет и становится непригодной к употреблению, для полезной еды выбирают молодые жёлтые кабачки.

Меняет концентрацию некоторых веществ в овощах и термообработка продукта. Так, например, в варёном цукини увеличивается количество витамина А, которое даже в сыром овоще достигает (в зависимости от разновидности) 40% от суточной нормы.

В семенах кабачков содержится порядка 45-50 мг Омега-3, что примерно в 3,5 раза больше, чем в баклажанах. Омега-6 при этом в кабачковых семечках гораздо меньше, чем в баклажанных – в 2,25 раза.

Лечебные свойства

В кабачках, в отличие, например, от баклажанов, очень мало грубых пищевых волокон (4% против баклажанных 14%), что делает их прекрасным диетическим продуктом, который можно и нужно включать в рацион людей с заболеваниями ЖКТ и пациентов, перенёсших операцию на органах пищеварения. По той же причине этот овощ могут есть и старики, и младенцы (прикорм в виде монокомпонентного пюре вводится обычно с 6 месяцев, а после года пробуют давать отварной кабачок).

Мочегонные свойства этого продукта позволяют включать его в терапевтические программы в ходе лечения почек, подагры. Калий в составе обеспечивает нормальный солевой обмен и выведение из организма излишков жидкости. Есть кабачки в этом случае желательно с кожурой, не используя во время приготовления соль и масло.

Пектиновые вещества очищают организм от токсинов и «плохого» холестерина, что одновременно становится и профилактикой атеросклероза. Также кабачок рекомендуют активно употреблять после лечения антибиотиками. Пектины защищают ЖКТ от повреждений и способствуют укреплению сосудов и сердца.

Плоды кабачков содержат специфические ферменты, которые обеспечивают переход белковых соединений в растворимое состояние, что важно для людей, страдающих заболеваниями печени. Кроме того, они способствуют отделению желчи, что может быть использовано для профилактики заболеваний желчного пузыря.

Лечебными свойствами обладают и кабачковые «производные»:

  • сок пьют для повышения качества сна и улучшения состояния нервной системы;
  • отваром цветков лечат гнойные раны и некоторые кожные заболевания;
  • необжаренными семенами выгоняют глистов (для того, чтобы семена сохраняли свою эффективность, их не следует жарить, но можно немного подсушить в духовке).

В кожице жёлтых баклажанов (примерно в 3-10 раз больше, чем в мякоти) содержится высокая концентрация лютеина и зеаксантина, которые предотвращают болезни глаз и в целом полезны для зрения [1]. При этом, как и другие антиоксиданты, они нивелируют негативное влияние свободных радикалов, оберегая клетки от повреждения.

В 2015 году на конференции American Association for Cancer Research Annual Meeting были представлены выводы исследовательской группы, согласно которым пациентам с онкологическими заболеваниями шеи и головы показано употребление в пищу некоторых содержащих сульфорафан продуктов, в число которых входят и кабачки. Учёные утверждают, что кабачки (наряду с брокколи и кресс-салатом) качественно снижают риск развития рака гортани и глотки у людей, проходящих курс лечения от злокачественных опухолей шеи и головы. Подобный эффект был зафиксирован не только у лабораторных мышей, но и у здоровых людей-добровольцев, которые с помощью регулярного употребления овощного сока приобрели защитные механизмы, предупреждающие образование рака.

Использование в медицине

В клинической фармакологии кабачок (наряду с тыквами, баклажанами и огурцами) рекомендуется для поддержания анаболических процессов при сахарном диабете. При иммунотерапии сахарного диабета 1-го типа следует учитывать, что гликемический индекс продукта – величина не постоянная, зависящая от сочетания соседствующих продуктов, способа приготовления, температуры блюда во время еды и других факторов. Поэтому низкий гликемический индекс, характерный для сырых кабачков, будет повышаться, если их протушить.

Несмотря на фармакологический потенциал кабачка, этот продукт, тем не менее, в большей степени пока заинтересовал производителей, не лекарств, а БАДов и витаминов. Так, в обширном справочнике биологически активных добавок описан препарат, включающий криопорошки кабачка и моркови. Средство заявлено как антиоксидантное, противовоспалительное и мочегонное, способное предотвратить развитие мочекаменной болезни и, в частности стать профилактикой образования наиболее распространённого типа камней щавелекислого кальция. Инструкция рекомендует использовать БАД при воспалительных заболеваниях мочевыделительной системы и почек, при почечнокаменной болезни и почечных коликах.

В народной медицине

Полезные свойства кабачка народная медицина выявляла постепенно. Целители оценили нежную консистенцию этого продукта и способность стимулировать функцию кишечника, не вызывая раздражения желудка. Мягкие пищевые волокна кабачка в народных рецептах и сегодня призваны впитывать «лишнюю» воду, токсины, холестерин и выводить их из организма. Благодаря этому кабачки рекомендованы пожилым людям, в рационе которых они обеспечивают профилактику атеросклероза, улучшают секрецию и моторную функцию ЖКТ, оказывают благотворное влияние на кроветворение.

Ещё один эффект от мочегонной функции – снятие отёчностей, связанных с нарушениями в работе почек, мочевого пузыря и сердечно-сосудистой системы. Также в народной медицине средства на основе кабачка используются для активизации функции жёлчного пузыря. Ощелачивающее действие даёт возможность целителям применять кабачок для лечения гастритов с повышенной кислотностью, а также – при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.

В некоторых восточных странах существует традиция использовать средства на основе кабачка для повышения потенции. Возможно, это связано со способностью овоща эффективно выводить холестерин, что, в свою очередь, качественно влияет на состояние сосудов и нормализирует кровообращение в том числе в органах мочеполовой системы. Повышению уровня тестостерона может способствовать и содержание цинка в кабачке. Однако в 100 г этого продукта цинка всего 0,3 мг, что составляет примерно 2% дневной нормы потребления. Свежевыжатый сок в малых дозах (наряду с некоторыми травами) применяют при нарушениях сна и росте тревожности, а улучшение качества сна само по себе положительно влияет на мужскую потенцию.

Для лечения сахарного диабета в народной медицине существует рецепт приготовления так называемого «кабачкового молочка». Две столовые ложки сухих семечек кабачка размалываются в мелкий порошок, к которому добавляется 0,5 чайной ложки цветочного мёда. Смесь растворяется в 100 мл кипячёной воды до получения зеленоватого «молочка» однородной консистенции. Средство готовится ежедневно для двухразового приёма натощак: перед завтраком и перед обедом. Курс обычно длится несколько месяцев.

Отвары и настои

  • При отёках, гипертонии на ранней стадии, гинекологических воспалениях. 100 г срезанной кожуры сырых кабачков (или около 70 г высушенной) заливаются водой (1 л), которая доводится до кипения. Отвар отстаивается в течение ночи в термосе, после чего принимается по стакану 3-5 раз в сутки.
  • При расстройствах нервной системы. Семена кабачка (150 г) измельчаются и заливаются 0,5 л водки. В смесь добавляются столовая ложка листьев мяты, чайная ложка корицы. В таком виде настой выдерживается в течение 3-х недель, при этом его желательно ежедневно взбалтывать. Через 21 день в средство добавляется 4 чайные ложки мёда, после чего смесь настаивается ещё неделю. Принимать успокоительное нужно по одной чайной ложке утром и вечером.
  • При асцитах (водянке). Кожура кабачков, огурца и корка арбуза нарезаются сантиметровыми пластинками, высушиваются, измельчаются и перемешиваются. Для настоя потребуется 1 столовая ложка смеси на 300-350 мл кипятка. Настаивается средство в течение часа, после чего процеживается. Принимается оно по 50 мл дважды в день.
  • При воспалении мочевого пузыря. Подсушенные семена кабачка (1 стакан) смешиваются с таким же количеством семян конопли и растираются в ступке до получения молочной эмульсии, которая, в свою очередь, смешивается с 600-700 мл кипятка. После остывания настой процеживается и принимается примерно равными порциями в течение суток.
  • При бесплодии (для мужчин). Проросшие семена кабачков съедаются без дополнительного приготовления ежедневно по 70-100 г перед завтраком. Для проращивания семян их выкладывают в увлажнённую марлю или ткань на тарелке в тёплом месте примерно на 1-1,5 суток.
  • При гипертонии. Кабачковый сок смешивается с мёдом (в пропорции 100 мл сока на 1 чайную ложку мёда) и принимается в указанном объёме дважды в сутки по утрам и вечерам в течение 1-2 недель.
В восточной медицине

В тибетской и китайской медицинах кабачку приписываются схожие свойства: там это сладкий и холодный (в тибетской практике врачевания – немного прохладный) продукт. Сладкий «статус» формируется сочетанием двух стихий: Земли и Воды. (В некоторых источниках кабачок определён как «горький» продукт – результат взаимодействия Воды и Ветра).

В качестве «холодной» пищи кабачок уменьшает жизненную теплоту, поэтому, с поправкой на конституцию (то есть, на определённый тип распределения энергий Ветра, Желчи и Слизи), возраст, место проживания и некоторые другие параметры, кабачок правильнее есть в жару и людям с избытком жизненной теплоты.

В медицине Тибета его рекомендуют для усиления лактации, заживления повреждений молочной железы, восстановления различных тканей организма. Врачевателями используются также антибактериальные возможности семян кабачка.

В традиционной медицине Китая считается, что кабачок способен уменьшать «жар» околосердечной сумки, желудка, желчного пузыря, печени, мочевого пузыря и толстой кишки. Противопоказаны сырые кабачки людям с болезнями ЖКТ.

В классическом китайском труде по фармакологии Ли Шичэня упомянут зимний узкогорлый кабачок, который в период сбора урожая (осенью) подносят с особыми церемониями уже замужним, но ещё бездетным женщинам, поскольку считается, что кабачок повышает способность к деторождению.

В научных исследованиях

В изучении кабачка, учёных, в первую очередь, интересует более распространённый на Западе цукини. Поэтому и результаты научных исследований приведены в отношении этой разновидности продукта.

  • Группа испанских специалистов занимались измерением цитотоксичности (токсичности для клеток) компонентов светло-зелёного и жёлтоплодного цукини, и их способности бороться с раковыми клетками, вызывающими лейкемию (HL60). Причём кожуру и мякоть плодов исследовали по отдельности. В результате было установлено, что кожура жёлтых плодов лучше всего справляется с поставленной задачей. Связывают это с тем, что в ней больше каротиноидов (лютеина, зеаксантина, б-каротина), чем в кожуре зелёных плодов и в мякоти образцов. Учёные пришли к выводу, что цукини нужно вводить в рацион, чтобы у патогенных клеток не было благоприятной среды для развития. Эффективен жёлтый цукини и на ранней стадии рака – в этот период он способствует уничтожению заражённых клеток[2].
  • Иранские специалисты проверяли эффективность водно-спиртового экстракта цукини на нормальных клетках яичников самок хомячков и фибробластов крыс, а также на раковых клетках (печени и прямой кишки). Причём проверяли в сравнении с эффективностью экстракта паслёна чёрного, и у цукини она оказалась выше сразу по четырём изучаемым параметрам[3].
  • Ещё одна исследовательская группа в ходе эксперимента «в пробирке» зафиксировала значительное уменьшение роста клеток при гиперплазии предстательной железы, когда был испытан экстракт семян цукини в концентрации 200 и 400 мг/кг. Учёные предположили, что здесь определяющую роль сыграли антиоксиданты, но уточнили, что механизм такого влияния ещё полностью не изучен[4].
  • На острове Менорка (Испания) учёные наблюдали за беременными женщинами, а потом за их детьми (от рождения до 6,5 лет), изучая влияние рациона у женщин во время беременности и у рождённых ими детей на развитие астмы и детской аллергии. В исследовании принимало участие 232 мальчика и 228 девочек. Мамы каждый год заполняли очень детальную анкету с вопросами о здоровье, весе, диете и проблемах с дыханием у их детей. У 90% детей брали пробы на 6 самых распространённых аллергенов.

Исследователи пришли к выводу, что те дети, которые ежедневно съедали более 40 г салата, в который входили цукини, томаты, баклажан, зелёные бобы или огурец, были меньше подвержены развитию астмы и аллергии. Важным было и употребление рыбы (не менее 60 г в день). Причём другие фрукты и овощи (вне списка) не оказывали схожего влияния.

Исследование проводилось путём анализа привычек питания и статистических показателей. 17% детей имели положительную пробу хотя бы на 1 аллерген. И когда изучили рацион детей, у которых аллергий не было, то пришли к выводу, что связь отсутствия симптомов и употребление вышеупомянутых овощей – значительна и статистически достоверна. Объясняя механизм действия учёные предположили, что овощи из списка и рыба снижают воспаления, которые приводят к астме и аллергиям [5].

Для похудения

Употребление в пищу кабачка даёт возможность сбросить лишние килограммы и оставаться стройными благодаря двум особенностям этого овоща:

  • незначительному количеству калорий;
  • способности выводить жидкость из организма и, следовательно, избавлять от отёчности.

Основное достоинство – низкокалорийность (у кабачка – 27 ккал/100 г, у цукини – 16 ккал/100 г) – делает этот овощ одной из самых популярных основ в различных диетах. В средине XX века благодаря особому интересу медиа-звёзд (Софи Лорен, Катрин Денёв, Алена Делона) получила распространение следующая диета, предполагающая пятиразовый приём пищи в течение дня:

  1. 1 Тушёные кабачки (250 г) в рагу с другими овощами (150 г), зелёный чай (200-250 мл).
  2. 2 Апельсиновый сок (200-250 мл) и яблоко.
  3. 3 Печёные кабачки (300 г), варёное мясо (200 г), сливы (1-2 шт.), киви, зелёный чай.
  4. 4 Печёные кабачки (200 г), морковно-капустный салат (100-200 г), яблочный сок (200-250 мл).
  5. 5 Чернослив (100 г), сливы (2-3 шт.), зелёный чай.

Есть и другие варианты этой диеты, где, например, мясо заменяются тушёной рыбой, яблочный сок – зелёным чаем, а первый и второй завтраки меняются местами. Но количество потребляемых в течение дня калорий остаётся примерно таким же. «Сидеть» на такой диете рекомендуют не чаще, чем раз в году. Продержавшись на описанном рационе неделю, можно сбросить до 2,5 кг, а за месяц – похудеть на 5-6 кг.

Иногда в «кабачковые диеты» включаются семечки. Но надо учитывать, что пищевая ценность семян кабачка повышается с увеличением периода хранения. Так, исследователями массачусетской экспериментальной станции было зафиксировано повышенное содержание белка в семенах, хранившихся более 5 месяцев.

В кулинарии

Кулинарная история кабачка началась в Мексике ещё до прихода туда европейских конкистадоров. Правда, местные жители предпочитали не мякоть овоща, а его семена. Но и перебравшись в Европу, кабачок далеко не сразу оказался на обеденном столе. Почти два столетия растение своими яркими крупными цветами украшало ботанические сады, а не грядки. Только в XVIII веке итальянские повара догадались включать в блюда недозревшие кабачки.

Имея нейтральный, чуть сладковатый вкус и запах, эти овощи перенимали вкус «соседей» по блюду, придавая еде особую нежную консистенцию. Их можно было есть сырыми или запекать, тушить, жарить, мариновать и консервировать. Они прекрасно сочетались с крупами, фруктами, жареной рыбой и курицей.

У знаменитого британского шеф-повара Анджелы Харнетт кабачки – самый любимый овощ. Она же рекомендует поливать кабачковые блюда лимонным соком или делать более сложный соус «gremolata», состоящий из оливкового масла, лимонной цедры, чеснока и петрушки.

Впрочем, и цветы кабачка стали ингредиентами в ряде средиземноморских кухонь (например, в греческой или французской кулинарной традиции). Цветы готовят по-разному: фаршируют, запекают в тесте, жарят, добавляют в супы и салаты. В Греции, например, кабачковые цветы фаршируют рисом, смешанным с сыром и ароматными специями, после чего жарят во фритюре или запекают в томатном соусе. Аналогичные блюда есть в мексиканской кухне.

Кстати, запекание в духовке считается максимально «бережным» способом приготовления не только цветов, но и мякоти овощей. При такой обработке кабачки сохраняют максимальное количество полезных веществ.

Некоторые блюда с кабачком в составе известны на весь мир: например, средиземноморского рататуй. Некоторые – очень популярны, но только в одной стране или регионе. Так, знаменитая на весь Советский Союз кабачковая икра (рецепт которой, кроме измельчённой мякоти, включал томатную пасту, лук и морковь) входит в число блюд, любимых уже несколькими поколениями.

В косметологии

В домашней косметике кабачок представлен в масках (реже – кремах) для лица широкого спектра действия. Ингредиенты в составе этого овоща увлажняют и подтягивают кожу, что избавляет от микроморщин, шелушения, ощущения сухости. Нередко в рецептуру добавляются вспомогательные составляющие, призванные усилить эффект. Вот, для примера, рецепт увлажняющей маски из кабачка с мёдом.

  1. 1 Кабачок очищается от кожуры и натирается на мелкой тёрке.
  2. 2 В кашицу добавляется мёд (в пропорции 2 столовые ложки кабачка на 1 чайную ложку мёда).
  3. 3 Смесь наносится на лицо на четверть часа, после чего смывается чуть тёплой кипячёной водой.

При этом, как и с любым других увлажняющим средством надо учитывать степень сухости воздуха в окружающей среде (помещении). Если воздух не увлажнён (а такое часто случается в закрытых перегретых квартирах зимой, в самолётах, на морозной улице и т.д.) вместе с увлажняющими элементами следует использовать удерживающие барьерные жирные компоненты. Поэтому существует и рецепт крема из кабачка с молоком и свиным салом в составе. В нём на 50 г кабачковой кашицы берётся столько же свиного сала и 1,5 столовых ложки молока, а затем все ингредиенты растираются и перемешиваются до однородной массы.

Широко кабачок используется и в уходе за волосами. Причём, не только в домашней, но и профессиональной косметике. Существуют шампуни, муссы, укрепляющие маски-кондиционеры, лаки для волос с экстрактом кабачка, предназначенные для повреждённых химическим воздействием и истончённых волос. (Например, «кабачковая» серия итальянского бренда Parisienne Italia). Известно и ещё одно, неожиданное влияние кабачка на волосы: регулярное употребление этого овоща в пищу замедляет появление седины.

Опасные свойства кабачков и противопоказания

Кабачок – продукт с минимальным количеством противопоказаний. Его не рекомендуют:

  • людям с нарушением вывода калия почками, поскольку соли калия, содержащиеся в большом количестве в кабачках, могут формировать камни[6];
  • больным страдающим язвами, гастритами, панкреатитом (в острой фазе заболевания).

Также следует умеренно употреблять этот овощ (особенно в сыром виде) людям с повышенной секрецией желудочного сока и с почечной недостаточностью.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде кабачков в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Интересные факты

Родиной кабачка считается Оахакская долина на территории северной Мексики, где этот овощ начали выращивать около 5 тысяч лет назад. Однако существует ещё одна, хоть и фантастическая, но зато более красивая версия происхождения кабачка[7].

Так, старая индийская легенда рассказывает о том, как на океанском побережье жило племя, обеспечивающее себе пропитание с помощью рыбной ловли: каждый день мужчины уходили в море на рыбалку, а женщины молились богам об их благополучном возвращении. Но однажды, когда мужчин не было слишком долго, женщины обратились к богам с другой просьбой: подарить им еду, которую не пришлось бы добывать в океане, но которая при этом была бы нежной, как мясо рыбы, вкусом напоминала бы моллюсков, цветом походила бы на океанскую волну в лунную ночь, а по прочности кожуры не уступала бы панцирю черепахи. В ответ на просьбу боги подарили племени кабачок.

Гигантские кабачки могут легко дорастать до 50 кг и более. В 1998 году Джон Хэндбери из британского Честерфилда показал плод весом 61,23 кг. Но, как и в любом другом соревновании, прежние рекорды уступают место новым: в 2008 году австралийский фермер Кен Дейд представил овощ весом уже почти 65 кг. Самым же длинным овощем в «кабачковой» категории считается плод, длиной 2 метра 52 см., выращенный в Канаде итальянцем Джованни Скозафавой в 2014 году.

Кстати, знаменитый литературный детектив Эркюль Пуаро, в одной из повестей отправленный автором (Агатой Кристи) на отдых в деревню, из всех возможных занятий выбрал именно выращивание кабачков у себя на огороде.

Свои особенные плоды фермеры представляют на различных ярмарках и фестивалях. Один из самых знаменитых – тыквенно-кабачковый фестиваль, проводящийся со средины XX века в британском Слиндоне. Идея фестиваля появилась у Ральфа Аптона случайно. Однажды этот фермер разместил свой яркий урожай кабачков и тыкв для дозревания прямо на крыше сарая, что неожиданно привлекло внимание всех окрестных жителей. Со следующего года Ральф начал уже сознательно выкладывать разноцветные плоды в виде картин-фресок с сюжетами на различные темы, что постепенно стало делом его жизни и привлекло в Слиндон многочисленных туристов со всего мира.

На этой и подобных ярмарках рядом с кабачком можно встретить цукини – овощ, выведенный итальянскими селекционерами на «базе» кабачка.

Чем отличаются кабачки и цукини?

Разница между цукини и кабачком незначительна, но есть:

  • Кабачок крупнее: его зеленцы на момент сбора урожая имеют примерно 20-25 см, а размер цукини редко превышает 15 см.
  • Семена кабачков тоже крупнее и, во время приготовления блюда, в отличие от приготовления цукини, их обычно извлекают.
  • Кожура кабачка грубее, чем у итальянского «родственника», поэтому цукини очищают редко, а кабачки – почти всегда.

Всё это сказывается на лёжкости нежных и прихотливых цукини, большая часть сортов которых хранится хуже кабачков и при выращивании требует большего внимания (полива, подкормки, соблюдения температурного режима и т.д.). Цукини считается зеленоплодной разновидностью кабачка, хотя его оттенки могут варьироваться от почти чёрного до жёлтого.

Выбор и хранение

Как при уборке урожая, так и при покупке кабачков в магазине или на рынке следует придерживаться общих принципов, помогающих выбрать овощи с отменными вкусовыми качествами, которые способны храниться долго.

  • Лучшей лёжкостью характеризуются зрелые и крупные плоды, имеющие гладкую и плотную кожуру. Однако перележавшие на грядке кабачки начинают терять свои вкусовые качества. Поэтому оптимальным выбором будет кабачок средних для своего сорта размеров.
  • Если задача – увеличить сроки хранения, то лучше покупать овощи с тёмной кожурой. Светлые кабачки «держаться» меньше времени.
  • О способности долго храниться говорят мелкие семена и плотная мякоть плода. Если есть возможность разрезать один овощ с куста, то по нему можно судить о его «соседях».
  • На кожице не должно быть никаких (даже незначительных) вмятин и царапин.
  • Признаком здоровья кабачка служит подсохшая плодоножка («хвостик»), которая остаётся после срезания овоща с куста. Без неё кабачок лучше не брать, поскольку в месте отрыва в овощ может проникать инфекция.

Собирать кабачки рекомендуют в солнечную погоду, прекращая полив за несколько дней до сбора урожая. Если из-за дождей плоды намокли, то перед отправкой на хранение их следует разложить для просушки в проветриваемом помещении на несколько дней. Влага на поверхности овоща может спровоцировать гниение, поэтому плоды не моют, а оставшуюся на кожице землю очищают сухой тряпкой. При хорошей погоде урожай можно разложить под солнечными лучами. Так кожица и хорошо высохнет, и отвердеет, обеспечив надёжную защиту мякоти. В любом случае, урожай желательно, успеть собрать до заморозков, поскольку подмёрзшие плоды не смогут храниться долго.

Есть несколько правил, с помощью которых можно сохранить кабачок дольше:

  • Опустить плодоножку каждого овоща в расплавленный свечной парафин, что затормозит процессы гниения.
  • Отодвинуть коробку с кабачками от отопительных приборов. Плоды хорошо сохраняются при обычной комнатной температуре и влажности.
  • Исключить попадание яркого света. Солнечные свет и тепло провоцируют прорастание семян, поэтому обычно урожай складывают под кроватью или в кладовках.
  • Отделить один овощ от другого. Если урожай небольшой, каждый отдельный кабачок можно завернуть в бумагу. При отсутствии такой возможности между рядами кабачков можно проложить картон.
  • Устранить избыток влаги. Для этого сложенные в коробку кабачки присыпаются опилками или соломой.
  • Провести профилактику грибковых заболеваний. Каждый слой кабачков посыпается порошком мела.

Кроме того, нельзя ставить рядом с кабачками фрукты, которые выделяют этилен (например, яблоки). Время от времени следует перебирать кабачки, отбраковывая плоды с потемневшими «хвостиками» и пятнами на кожице. Если хочется ещё на несколько месяцев сохранить овощи, которые начали портиться, их можно нарезать кольцами сантиметровой толщины, и отправить прямо на доске в морозильную камеру, а после заморозки – переложить в более удобный пластиковый пакет.

Сорта и выращивание

Несмотря на то, что кабачки в семействе тыквенных представляют многолетнее растение, в умеренном климате их чаще выращивают как однолетник. Семена можно выращивать прямым посевом в грунт или рассадным способом. Второй считается более предпочтительным, поскольку сокращает время получения урожая. Однако целый ряд сортов, выращенных по этой технологии, дают урожай, который хуже переносит хранение и требует переработки по мере созревания.

При высевании в грунт необходимо исключить угрозу заморозков. Кабачок любит тепло и свет, поэтому высаживают его на солнечной стороне. Почва должна хорошо прогреваться на протяжении всего периода роста. Лучшими для этой культуры считаются супесчаные и суглинистые грунты.

Разные сорта кабачков могут заметно отличаться друг от друга внешним видом плодов:

  • «Золотинка». Ярко-жёлтый сорт с плодами порядка 15 см – один из первых в числе жёлтых кабачков. Урожайность высокая (с куста можно собрать до 15 плодов). Срок созревания – 47-50 дней. Сочная и плотная мякоть кабачка отдалённо напоминает огурец. Небольшие плоды хорошо консервируются, при этом мякоть не теряет свой плотности.
  • «Мячик». Плоды этого сорта похожи на зелёные килограммовые мячики, покрытые многочленными светлыми точками. Созревает сорт за 50-55 дней и цениться кулинарами за вкусовые качества и возможность удобного использования в качестве основы для фарширования. Его можно спутать с круглыми цукини сортов «Колобок», «Тинторетто». Но среди круглых кабачков есть и такие, которые ни с чем не спутаешь – например, почти чёрный гибрид «Буржуин F1» или жёлто-оранжевый гибрид «Фестиваль F1».
  • «Белый». Овальные плоды насыщенного белого цвета созревают уже на 35-40 день после посадки. Кабачок хорошо храниться и цениться за ультаскороспелость и плотную кремовую мякоть. Поначалу в Российской Империи была известная только белоплодная форма кабачков, привезённая из Турции («kabak» переводится с турецкого как «тыква»). Разноцветное разнообразие появилось гораздо позднее.
  • «Легенария» («Калебаса», или «Вьетнамский кабачок»). Нет стандартной формы кабачка этого сорта, но чаще всего плоды вырастают очень вытянутыми, «змееподобными». Поскольку мякоть зрелых старых кабачков высыхает и внутри образовывается естественная полость, некоторые народы используются их для изготовления сосудов. Для созревания этому кабачку нужно много времени, поэтому его редко высаживают на наших огородах.
  • «Спагетти». Ещё один непривычный для наших огородов сорт, который выглядит, как небольшая дыня, по вкусовым качествам мало отличающийся от привычного кабачка, а своё название он получил за сходство мякоти полностью созревшего овоща со спагетти – волокна расслаиваются и напоминают макаронные изделия[8]. Из-за поздних сроков созревания его высаживают сравнительно редко, но, тем не менее, популярность его с каждым годом растёт.

Сегодня кабачки – это доступный и полезный продукт, который помогает не только разнообразить меню, но и становится отличной альтернативой баклажану в диетологии в тех случаях, когда употребление грубых пищевых волокон недопустимо.

Источники информации

  1. Impressive Health Reasons to Eat More Zucchini — A Nutrient-Dense Food, источник
  2. D.M. Valdivieso, R. Font, Z. Fernandez, M.T.M. Amo, P.Gomez, A. Alonso-Moraga, M.D.R. Celestino Role of Zucchini and Its Distinctive Components in the Modulation of Degenerative Processes: Genotoxicity, Anti-Genotoxicity, Cytotoxicity and Apoptotic Effects. Nutrients 9(7):755, July 2017.
  3. Shokrzadeh M, Azadbakht M, Ahangar N, Hashemi A, Saeedi Saravi SS. Cytotoxicity of hydro-alcoholic extracts of Cucurbitapepo and Solanum nigrum on HepG2 and CT26 cancer cell lines. Pharmacogn Mag. 2010 Jul;6(23):176-9.
  4. Menéndez, A.; Capó, J.T.; Menéndez Castillo, R.A.; González, O.L.; Domínguez, C.C.; Sanabria, M.L.G. Evaluation of Cucurbita pepo L. lipophilic extract on androgen-induced prostatic hyperplasia. Rev. Cuba. Plantas Med. 2006,11, 1–6.
  5. Blackwell Publishing Ltd.. “‘Fruity Vegetables’ And Fish Reduce Asthma And Allergies.” ScienceDaily. ScienceDaily, 12 September 2007.
  6. 15 Amazing Health Benefits of Zucchini with Nutrional Value, источник
  7. History of squash, источник
  8. Healthline. 8 delicious types of squash, источник
  9. U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

8.9/10

Голосов: 25

Смотрите также свойства других овощей:

Главные сходства и различия между цукини и кабачками

Какие существуют сорта

Среди гибридов скороспелого кабачка стоит выделить 5 наиболее распространенных экземпляров:

  • Цукеша. Вид со слабоветвящимися стеблями и высоким плодоношением. Овощи зеленого цвета с характерным рисунком на кожице начинают созревать через 1,5-2 месяца после посадки. Внутренняя часть сладкая и сочная подходит для консервирования. Вес одного плода составляет примерно 900 г.
  • Аэронавт. Разновидность цилиндрической формы с глянцевой кожицей болотного окраса в мелкую крапинку. Мякоть сочная бледно-желтого цвета, подходит для приготовления закусок и салатов. Вес плода – около 1,5 кг.
  • Банан. Раннеспелый вид со стабильным урожаем, который характеризуется наличием ярко-желтых плодов длиной до 25 см. Они имеют толстую и сочную мякоть сливочного окраса.
  • Желтоплодный. Скороспелый сорт цукини, который высаживают в открытую почву. Продолговатые плоды весом до 900 г отличаются наличием насыщенно-желтой кожицы. Его отличие от других разновидностей – повышенное содержание бета-каротина. Экземпляры отлично подходят для детского и диетического рациона.
  • Чёрный красавец. Рассада высаживается в открытый грунт и отличается длительностью плодоношения. Для сорта характерно наличие плодов болотного или черного окраса со светлой и плотной мякотью. Вес экземпляра достигает 1 кг.

Также существуют гибриды, выведенные совсем недавно: Мини-цукини, Ванюша и Тигренок.

Отличие кабачка от цукини

Кабачок — очень популярный овощ в нашей стране, он выращивается почти на каждом дачном участке. Он принадлежит к семейству тыкв и имеет итальянского брата — цукини. Хотя они похожи по своим внешним качествам, между ними есть разница. Давайте узнаем, как они отличаются друг от друга?

Чтобы отличить цукини от кабачка, есть некоторые факторы.

Условия роста:

  1. Цукини неприхотлив в уходе, для хорошего роста овощ можно посадить и в полутени, но только в питательной почве.
  2. Его брат — более привередлив к климатическим условиям. Если все требования соблюдены, итальянский брат созревает намного быстрее, чем его коллега.

Скорость созревания и срок плодоношения:

  • Цукини, в отличие от обычных кабачков, относится к рано созревающим плодам. Первый урожай может начать собираться в июне, то есть почти на месяц раньше кабачка. Поэтому и плоды должны собираться чаще, по крайней мере два раза в неделю.
  • Овощ имеет гораздо более длительный период плодоношения. При соответствующей обработке от слизи и гнили (для этого необходимо изолировать плоды от земли, поставив стекло, фанеру или слой мульчи), плодоносит до сентября. Поздние сорта убирают незадолго до первых сентябрьских морозов.

Урожайность

Цукини дает плодов больше в 4 раза, а отличие от кабачка. Это очень серьезная разница, особенно учитывая, что кабачок также является очень продуктивным растением.

Цвет и размер плода

Кабачок имеет светло-зеленую, твердую кожу.

  • Вырастает на большом широком кустарнике.
  • Образует длинные побеги с небольшими листьями и цветами.

Его итальянский брат имеет темно-зеленый цвет.

  • Кожа мягкая и нежная по вкусу.
  • Куст компактен, листья большие и окрашены в насыщенный цвет.

Кабачок с надлежащим уходом может достигать до 40 см в размерах, а цукини — до 25 см.

Наличие семян

Цукини имеет оригинальное качество — его семена довольно много времени находятся в зачаточном состоянии. Во время сбора урожая они обычно еще не сформировались, поэтому имеется утверждение о том, что цукини не имеет семян.

Кабачок радует большим числом семян, из которых получается отличный посевной материал на последующий год.

Способ потребления и содержания калорий

Мякоть у кабачка жестковатая, она используется только для приготовления тушеных и жареных блюд, содержит сахар, белки, калий, крахмал, пектин, фосфор, железо и фолиевую кислоту.

У цукини мякоть нежная и мягкая, с приятным вкусом и ароматом. Молодые цукини могут быть съедены сырыми. Цукини содержит большое количество витаминов: B, C, PPю Он быстро готовится, для полной готовности требуется довольно несколько минут, если его передержать, овощ затвердевает и теряет свой вкус.

Цукини — это диетический продукт, количество калорий составляет 15%, у кабачка — 30.

Хранение и транспортировка

Если кабачки не повреждены и у них толстая кожица:

  1. То их можно хранить в течение длительного времени;
  2. В холодном и темном месте до нескольких месяцев.

Для длительного хранения необходимо выбирать не переросшие и неповрежденные плоды.

Цукини в целой форме долго не сохранить, так как нежный овощ имеет мягкую кожуру:

  1. При комнатной температуре его можно хранить всего 1-2 дня.
  2. Цукини для длительного хранения не допускается.
  3. Для более длительного хранения (пять дней) овощ помещают в пластиковый пакет и в холодильник.
  4. На зиму овощ можно хранить только в замороженной форме или в виде заготовок.

Многие предпочитают употреблять томаты только в свежем виде, некоторые обожают маринованные томаты, а большинство предпочитают их кушать в любом виде. В этой статье вы можете узнать, как правильно обработать томат и какие есть методы хранения.

Лучшие сорта и гибриды кабачков, которые не боятся болезней и капризов погоды

Кабачок считается диетическим продуктом – имеет низкую калорийность, содержит много калия, железа, витаминов группы «В», витамин «С» и другие полезные для организма вещества. Еще он интересен тем, что плоды (тыквины) используются в пищу молодыми, не созревшими (зеленцами). Значит, не надо ждать созревания урожая, и с конца весны (при выращивании через рассаду) до осени можно иметь в меню свежие овощи. На своих грядках лучше выращивать лучшие сорта кабачков, устойчивые к болезням и к переменам погодных условий. Это избавляет от нежелательных химических обработок и позволяет получить урожай при любой погоде. Именно о таких  кабачках мы и расскажем в этой статье.

Лучшие сорта и гибриды кабачков.

Что это такое?

Цукини – продукт, популярный на Западе. Относится к кабачковым сортам, разновидность Тыквенных. По внешнему виду продолговатой формы и зелёного цвета. Одним из очевидных плюсов, который стоит отметить, является то, что созревает овощ уже через 3-7 дней после цветения и уже готов к употреблению. На 100 грамм этого продукта приходится всего 16 ккал.

По вкусовым качествам лучшими станут молодые цукини. Благодаря тому, что они быстро усваиваются, их даже добавляют в меню детям и людям, которые придерживаются диеты, восстанавливаются после болезни и идут на выздоровление. также подойдёт овощ тем, у кого есть какие-либо проблемы с пищеварением. И, конечно же, как говорилось выше, цукини часто используют люди, которые придерживаются диет и хотят похудеть, а всё потому, что продукт легко усваивается и низкокалорийный. Оптимальный размер плода достигает 15 см, его можно употреблять как в сыром виде, так и готовить по любому любимому рецепту: жарить, тушить, использовать в салатах. Овощ прекрасно сочетается с различными травами и приправами.

Нашёл овощ также применение в косметике. Его семена добавляют в кремы для регуляции работы сальных желёз. При желании вырастить растение можно прямо у себя дома, только запомните, что оно любит тепло и даже положительная температура до +2 градусов считается для растения заморозками и может привести с гибели. К основным рекомендациям можно отнести также хранение при комнатной температуре и мытьё продукта исключительно перед едой.

Происхождение

Кабачок и цукини – близкие родственники тыквы. Именно благодаря Колумбу в ХV веке эти овощные растения через океан попали из Америки в Европу. И лишь в ХIX веке кабачок из Турции оказался у нас. Яркое свидетельство этому и название растения «кабачок» (от «kabak» – так по-турецки именуется тыква).

Особенно заполонили кабачки Италию. Следует знать, что там они долгое время использовались как декоративное растение. В пищу их стали применять где-то в XVIII веке. Теперь там культивируют не только кабачки белого цвета, как преимущественно у нас, но и зеленые, разных оттенков желтого, полосатые, пестрые.

Не так давно, приблизительно лет тридцать тому назад это разноцветное семейство попало и к нам. И все это непохожее на привычный кабачок семейство стали называть «zucca». Именно так на итальянском звучит «небольшая тыковка».

История появления

Цуккини – это популярный сорт кабачка, который отличается прекрасными вкусовыми качествами. Он появился в Италии, и в переводе означает «маленькая тыква». При этом изначально кабачки были выведены в Мексике.

Особенности цукини

Цукини — ближайший родственник тыквы и кабачка. Родиной считается Мексика, но вкус этого овоща был обнаружен итальянцами:

  • Овощ — скороспелый, из куста можно получить от 15 до 20 плодов. Куст постоянно плодоносит, имеет нежную мякоть с минимальным количеством семян. Кожа нежная и мягкая, в результате ее можно съесть сырой.
  • Растение предпочитает много тепла и влаги, с небольшими заморозками он может умереть.
  • Овощ является низкокалорийным, поэтому он идеально подходит для похудения, хорошо впитывается организмом и содержит большое количество витаминов и микроэлементов.
  • Преимущества овоща велики: он способствует быстрому устранению желчи, оказывает мочегонное действие, улучшает процесс пищеварения, улучшает состав крови, выводит «плохой» холестерин, отвар из цветов облегчает аллергические реакции.
  • Плоды не могут использоваться при нарушении вывода калия из организма и с индивидуальной непереносимостью.

Лодочки из цукини м фаршем

Блюдо выглядит очень красиво и вполне подходит для праздничного стола. Подойдет любой фарш: свиной, говяжий, куриный, смешанный. Из указанного количества продуктов получится 6 порций.

Ингредиенты:

  • 500 г фарша;
  • 3 цукини;
  • 1 луковица;
  • 0,5 ст. белого сухого вина;
  • 150 г полутвердого сыра;
  • 3 ст. л. хлебных крошек;
  • оливковое масло;
  • свежая зелень петрушки;
  • соль;
  • свежемолотый черный перец.

Лук почистить, порубить тонкими кольцами, обжарить в разогретом оливковом масле до хруста. Добавить к луку мясной фарш, обжарить, разбивая комки деревянной лопаткой, влить вино и подождать, пока оно выпарится.

Добавить в фарш свежемолотый черный перец, хлебные крошки, сыр, нарезанный мелкими кубиками. Всыпать нарубленную зелень петрушки.

Цукини разрезать вдоль, вырезать мякоть, придав половинкам овощей форму лодочек. Обжарить цукини на сковороде до золотистой корочки. Вынуть на бумажную салфетку, которая впитает излишки масла, слегка охладить, начинить фаршем.

Огнеупорную форму смазать маслом, налить немного горячей воды. Уложить лодочки из цукини, закрыть форму фольгой и поставить в духовку, нагретую до 200 градусов. Через 20 минут извлечь запеченные овощи, выложить на подогретые тарелки и подавать. Блюдо можно сопроводить домашним томатным соусом и салатом из свежих овощей.

Отличительные особенности

Цуккини отличаются от кабачков некоторыми особенностями – вкусовыми качествами и оттенком кожуры.

Размер

Растение характеризуется компактными размерами. Плоды отличаются продолговатой или округлой формой. В зависимости от сорта, их размеры составляют 10-30 сантиметров.

Вкус

Для цуккини характерен нежный вкус. Это дает возможность употреблять его даже в сыром виде, не подвергая термообработке.

Цвет

Плоды отличаются ярким оттенком – темно-зеленым или золотистым. Также существуют цуккини в полоску.

Урожайность

По параметрам урожайности цуккини значительно превосходят кабачки. При хорошем уходе с куста удастся собрать 40-50 килограммов плодов.

Калорийность

Овощ отличается низкой калорийностью, потому он подходит для диетического питания. В 100 граммах цуккини содержится всего 21 килокалория.

Как и где растет

Цукини происходит из семейства тыквенных, в которое также входят дыня, тыква, кабачок, патиссоны и огурец.

Размер цукини зависит от того, когда они собраны. Они могут вырасти до метра в длину, если их не собрать вовремя. Лучше собирать цукини молодыми, когда они примерно 20 см.

Зрелые становятся жесткими и водянистыми. Более мелкие – нежные и с самой вкусной мякотью.

Приготовление:

  • Моем цукини, обрезаем края. Нарезаем из них длинные и тонкие пластинки.
  • Выкладываем их на сковороду с маслом, подсоленным и поперченным по вкусу.
  • Обжариваем в течении минуты, не больше. Огонь должен быть медленным, а сковорода — раскаленной.
  • Достаем ломтики цукини.
  • Обжариваем в масле кедровые орешки.
  • Измельчаем сыр, листья базилика и смешиваем с оливковым маслом.
  • Когда все готово, формируем рулетики. На лист (ломтик) цукини выкладываем начинку из сыра и базилика с маслом. Накладываем орешки и заворачиваем рулетики.
  • Закуска готова! Её хорошо подавать горячей! Хранить лучше не стоит – потеряет вкус!

Заболевания и вредители

Практически все кабачки имеют повышенную стойкость к пятнистости и вирусу мозаики, гниению корней и плодов, грибковым поражениям и бактериям. Однако, последние сорта, разработанные селекционерами, в том числе и гибриды F1, более выносливые, и порой имеют иммунитет даже от самых популярных заболеваний и вредителей.

Традиционные или гибридные сорта

Семена кабачков лучшие сорта для открытого грунта включают в себя не только гибриды, но и классические разновидности, отличающиеся своей неприхотливостью и возможностью проращивания новой рассады из семян, собранных из уже плодоносящей культуры. Выбор определённого сорта зависит исключительно от предпочтений садовода, времени проводимом на огороде и средств, необходимых для покупки семян, парника для проращивания и удобрений.

При желание, садовод может скрестить традиционные кабачки с тыквой или паттиссоном, получив в результате межсортное переопыление.

Где купить и как выбрать

Цукини продаются в течение всего года в крупных супермаркетах. Но лучше всего покупать их в сезон – с июня по август. В летние месяцы цукини можно найти на фермерских рынках.

Они должны быть твердыми на ощупь с гладкой кожурой, без пятен и сильных повреждений. Незначительные царапины и легкие вмятины на поверхности – обычное явление.

Не берите большие цуккини, так как они безвкусные, с жесткой мякотью и твердыми косточками. Лучший размер – от 15 до 20 см в длину и 5-7 см в диаметре.

Избегайте цукини с мягкими и морщинистыми кончиками, поскольку это указывают на залежалость и потерю влаги.

Цвет может быть разный, в зависимости от сорта. Неважно, зеленый цукини, оранжевый или желтый, – у них одинаковый вкус и способ приготовления.

Итог

Любителей и того и другого овоща довольно много, так что обсуждать их вкусовые свойства бесполезно. Для одних блюд лучше цукини, для других – кабачок. Рецептов масса, как и людей, с личными вкусовыми пристрастиями.

В целом – овощи действительно во многом очень похожи. Но нельзя говорить о том, что это близнецы. Это два разных вида со своими особенностями. Все их различия важно знать для того, чтобы итоговый результат вас обрадовал, ведь покупая семена, вы должны чётко понимать, чего ожидаете.

Кабачок — это ягода или овощ?

Казалось бы, совсем несложно определить, что перед тобой — овощ, фрукт или ягода? Однако с точки зрения науки все очень непросто. В ботанике овощем считается любая съедобная часть растений, кроме семян, орехов, ягод, фруктов. Например, зеленные тоже являются овощами. Ягода же — многосемянной плод с сочной мякотью, покрытый плотной оболочкой. По данной классификации цукини, кабачки, баклажаны, помидоры относятся к ягодам.

А вот с точки зрения кулинарии  фрукты и ягоды — это сочные сладкие плоды, тогда как овощи — плоды, подвергающиеся тепловой обработке. Хотя здесь тоже все запутано, ведь запеченное яблоко — все равно фрукт, а сырой помидор — все равно овощ. Подобные классификации явно еще не проработаны и довольно запутаны, поэтому не стоит забивать голову тем, что именно вы едите, главное — чтобы было полезно и вкусно.

Отзывы садоводов

Цукини — очень вкусный и полезный овощ, из которого можно приготовить множество разных блюд и заготовок на зиму. Он обладает рядом весомых преимуществ по сравнению с «традиционными» кабачками. Несмотря на то что это культура южная, селекционеры вывели морозостойкие сорта, позволяющие выращивать цукини на большей части территории России.

  • Автор: Юлия Голова
  • Распечатать
27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью:

(1 голос, среднее: 5 из 5)

Кабачок «Маша F1»: фото и описание сорта

Кабачок «Маша F1» – оригинатор гибрида агрофирма «СеДеК». Разрешен к посадке в третьем – Центральном регионе, а также пятом – Центрально-Черноземном регионе. Созревает рано, является кустовым, компактным растением со средними листовыми пластинками чаще зеленой окраски со слабым рассечением и среднезаметными пятнами. Форма в технической спелости – цилиндрическая, он слаборебристый, средней протяженности и диаметра, окраска бело-зеленая, присутствуют светло-зеленые пятна на поверхности. Плотность мякоти средняя, она весьма нежная. Масса кабачка 1,2 кг. Дегустаторы оценивают вкус гибрида как хороший. Внутри плода находятся бело-кремовые семена среднего размера и эллиптической формы. Собрать можно до 896 центнеров с гектара.

Болезни и вредители, характерные для цукини

Если правильно выполнять условия посадки и учитывать севооборот, то здоровый урожай обеспечен. Но неприятности с погодой и некоторые ошибки ухода могут привести к распространению наиболее характерных для цукини заболеваний. Если вовремя распознать болезнь и срочно применить меры борьбы, ничего страшного не произойдёт.

  1. Мучнистая роса. Это заболевание чаще всего доставляет неприятности любителям цукини. Проявляется сначала очагово, в виде небольших пятен белого цвета на поверхности листовой пластины. Затем пятна сливаются и охватывают всю поверхность, приводя к высыханию и хрупкости листа. Перебираясь на соседние листья, мучнистая роса угнетает куст, цветение и образование завязей прекращается. Распространению грибной инфекции способствует сырая прохладная погода. Борьбу с болезнью начинайте незамедлительно:
    • вырезайте все поражённые листья и сжигайте их;
    • используйте препараты Топаз, Фундазол или Цинеб;
    • в случае необходимости провоедите повторную обработку через неделю-две.

      Мучнистая роса поражает листовые пластинки

  2. Цветочный и вершинный бактериоз. Болезнь начинается с цветочных пестиков и завязей, которые загнивают. Гниль переходит на стебли, затем на плоды. Верхняя часть цукини перестаёт расти, но нижняя часть продолжает развиваться дальше. В итоге плод получается деформированным, со сморщенной и подгнивающей верхушкой. Для борьбы с недугом следует оборвать поражённые завязи и плоды, а куст обработать 1% бордоской жидкостью.

    Вершинный бактериоз — причина снижения урожайности

  3. Корневая гниль. Поражает растение на разных стадиях развития. Чаще всего недуг развивается в теплице. Грибок поражает корневую шейку, стебель и корни цукини. На них появляются жёлтые пятна гнили. Растение стремительно увядает и погибает. Корневой гнили сопутствуют частые перепады температуры и повышенная влажность. Больное растение следует немедленно удалить с грядки и уничтожить. Борьбу с гнилью нужно начинать ещё при обработке семян. С целью профилактики семенной материал на 6 часов замачивают в 1% растворе препарата Планриз. Этим же раствором можно поливать саженцы с 3 – 4 настоящими листочками.

    Корневая гниль ведёт к гибели всего растения

Чтобы болезни как можно реже беспокоили грядки с цукини обязательно проводите профилактические мероприятия:

  • правильно обрабатывайте почву перед посадкой;
  • собирайте растительные остатки;
  • соблюдайте схему посадки — загущенные грядки чаще всего поражаются болезнями;
  • соблюдайте режим полива, особенно при возможных температурных перепадах;
  • не перекармливайте цукини азотными удобрениями.

Кроме болезней растению могут досаждать и вредители. Самые опасные — гусеницы совки, которые приникают внутрь стебля и питаются там, вследствие чего растение погибает. Неприятности могут принести колонии тли и ростковая муха. Для борьбы с вредителями использую Фуфанон. В качестве профилактики обрабатывают кусты настоем хрена. Для этого листья или корни растения перемалывают на мясорубке, заполняют ёмкость на 1/3, остальной объём доливают водой. Настаивают час и процеживают. Опрыскивают под вечер, чтобы не сжечь листья.

Гусеница совки опасна тем, что поражает растение изнутри

Зная особенности выращивания цукини, получить достойный урожай под силу даже начинающему огороднику. А учитывая отличное плодоношение итальянского кабачка, можно всё лето наслаждаться свежим овощем. А в зиму заготовить вкуснейшие закатки. Некоторые сорта, при правильном соблюдении условий хранения, могут в течение зимы пополнять витаминный запас организма.

  • Автор: Ирина Моренко
  • Распечатать
Доброго дня! Меня зовут Ирина. Живу в прекрасном месте – Крыму. По образованию – воспитатель. Очень люблю природу и животных. Цветоводством увлекаюсь давно, а огородные премудрости только начала осваивать. Мой девиз – век живи, век учись. Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Калорийность цукини

Цукини считается диетическим овощем за небольшое содержание калорий.

В свежем виде в 100 граммах цукини содержится всего 20 Ккал.

Если цукини поддается термической обработке, то его максимальная калорийность составит 50 Ккал, при жарке на сливочном масле.

Лучшие в хранении сорта цукини и кабачков

2020 год может порадовать пятью лучшими сортами для хранения, сохраняющих свой внешний вид и мякоть:

  • Спагетти;
  • Грибовские 37;
  • Пеструха;
  • Зимний Русский размер или F1 деликатесный.

Варианты для консервирования

Чтобы в кладовой или погребе в зимнее время не произошел бомбаж, а вкус продукта подходил для консервации закусок, икры, варенья и даже компота, следует выбирать сорта с отменным вкусом и приятным ароматом.

Для соленого консервирования, идеальнее всего подойдут: Сангрум, Колобок, Корнишонный и Король рынка. Все сорта, кроме «Корнишонный», являются гибридами, имея на упаковке семян отметку F1.

Для сладких консерваций, следует выбирать сладкую мякоть баклажан, отличающуюся максимальным содержанием сахара. В такой список уже несколько лет подряд попадают:

  • Ореховый;
  • Ананасный;
  • Зимний деликатес, Апельсинка и Нежный зефир F1 (гибридные разновидности).

11 овощей, которые на самом деле являются фруктами

Для основных кулинарных целей разницу между фруктами и овощами можно свести к следующему: фрукты обычно сладкие, а овощи – соленые. Ботаническое определение овощ также является общим – это может быть практически любая съедобная часть растения, от цветочных почек (например, брокколи) до корней (например, моркови). Слово плод , с другой стороны, относится к одной конкретной части растения.По словам Лоуренса М. Келли, руководителя аспирантуры Нью-Йоркского ботанического сада, плод – это «зрелая созревшая завязь вместе с содержимым этой завязи» (например, семена). Другими словами, ваши салаты, жаркое и другие овощные блюда могут содержать больше фруктов, чем вы думаете. Вот 11 так называемых «овощей», которые технически являются фруктами.

1. Авокадо

Авокадо – это плод, состоящий из трехслойного околоплодника, окружающего его одно семя. Этот околоплодник состоит из экзокарпа (кожуры или кожуры), мезокарпа (съедобной мякоти) и эндокарпа (иногда незаметный слой, защищающий семя).Поскольку эндокарпий тонкий, авокадо технически также является ягодой. Плоды, такие как персики, с толстыми косточками вокруг семян являются костянками, а не ягодами.

2. Оливки

Оливки, между тем, – это косточковых плодов. Если вы откроете яму, вы увидите настоящее семя оливкового дерева, или Olea europaea .

3. Кукуруза

Каждое зерно кукурузы представляет собой завязь, содержащую одно семя. Поскольку стенка яичника непосредственно срастается со слоем, окружающим это семя, у него отсутствует мясистая середина, и он легко высыхает.Эти плоды известны как зерен , или зерна. Итак, да, фрукт также может быть зерном.

4. Огурцы

Огурцы относятся к семейству растений Cucurbitaceae , в которое также входят арбуз и дыня (среди прочих). Это означает, что с ботанической точки зрения, те маринованные огурцы, которые вы любите (или любите ненавидеть), на самом деле являются маринованными фруктами.

5. Кабачки

В семействе Cucurbitaceae выращивают еще несколько фруктов, маскирующихся под овощи, в том числе кабачки, желудевые кабачки, мускатные тыквы и все другие виды кабачков.

6. Тыквы

По своей кожуре, мякотной внутренней части и семенам тыква соответствует вышеупомянутому ботаническому описанию фруктов. Это также разновидность тыквы, что делает их на удивление близким родственником огурца и, конечно же, фрукта.

7. Окра

Бамия – это плод с семенами Abelmoschus esculentus , цветкового растения семейства Malvaceae (или семейства мальвовых).

8. Стручковая фасоль

Поскольку стручковая фасоль представляет собой полные стручки – оболочку, семена и все такое, – они также являются фруктами, как и другие стручки бобовых растений.Однако если вы имеете в виду только отдельные бобы внутри (например, горох), на самом деле вы говорите просто о семенах, а не о фруктах.

9. Баклажаны

Баклажан принадлежит к семейству Solanaceae , которое иногда называют «семейством картофеля» или «семейством смертоносных пасленовых», поскольку картофель и пасленовые растения также подпадают под его действие. Но в то время как картофель – это клубни и, следовательно, настоящие овощи, баклажаны – это мясистые плоды с семенами, которые вырастают из цветов растения Solanum melongena .

10. Перец

Все перцы также относятся к семейству Solanaceae . Независимо от того, насколько «горячий» фрукт – за что можно благодарить химическое вещество под названием капсаицин – технически это все равно фрукт.

11. Помидоры

Помидоры, которые также происходят из семейства Solanaceae , вероятно, являются самым известным примером фруктов, которые часто ошибочно принимают за овощ. Но, как и многие другие продукты в этом списке, они считаются фруктами только в том случае, если вы спрашиваете ботаников.Например, в 1893 году Верховный суд США постановил, что помидоры являются овощами, в деле о высоких налогах на импорт овощей.

помидоров и кабачков: фрукты или овощи?

В. «Вы предлагаете нам есть больше овощей, чем фруктов. Но многие так называемые овощи (например, кабачки, тыква, перец, огурцы, помидоры, баклажаны и стручковая фасоль) на самом деле являются фруктами. почему они менее полезны для вас, чем настоящие овощи, такие как шпинат и морковь? ”

А.Вы абсолютно правы: терминология питания мало учитывает ботанические обозначения. Технически овощ – это лист, стебель или корень растения, и любое семя, которое вырастает из цветка, считается фруктом. Для ботаника помидор – это явно фрукт. (На самом деле, это ягода!) Но в области питания мы склонны определять вещи больше по их профилю питания, чем по их ботанической классификации.

Обычно мы используем слово «фрукты» для описания сладких на вкус растительных продуктов, таких как яблоки и виноград, и «овощи» для описания растительных продуктов с низким содержанием сахара, таких как салат и брокколи.Но даже это не является строгим правилом. Лимоны и клюква с очень низким содержанием сахара по-прежнему считаются фруктами. Морковь с относительно высоким содержанием сахара считается овощами.

И это только начало безумия. Я обычно помещаю авокадо, которые технически являются фруктами, в ту же категорию, что и жиры и масла, и считаю кукурузу и картофель, которые являются овощами, как крахмалы.

См. Также: Действительно ли кукуруза вредна для вас?

Мой совет есть больше овощей, чем фруктов, в основном касается содержания сахара.Хотя они могут быть хорошим источником питательных веществ, такие продукты, как яблоки, бананы, виноград и манго, также содержат больше сахара и калорий. Хотя я бы предпочел, чтобы вы ели фрукты, чем мармелад, все же можно переборщить. С другой стороны, такие продукты, как цукини, перец и стручковая фасоль, содержат все питательные вещества, кроме небольшой доли сахара.

С ботанической точки зрения салат из огурцов, перца и помидоров можно назвать фруктовым салатом! Но в моем мире это овощи.Ешьте!

См. Также: Как включить больше овощей в свой рацион

Кабачки – это фрукт или овощ?

Кабачки – одна из классических летних овощных культур… или нет? Назовите цуккини фруктом или овощем, зависит от того, кого вы спрашиваете. Иногда эти определения не совпадают, но все они законны!

Что говорят в словаре?

Согласно Merriam-Webster, плод – это зрелая завязь цветкового растения.Хотя не все плоды съедобны, все они являются репродуктивными органами, содержащими семена. Это означает, что кабачки, как и все кабачки, соответствуют словарному определению фрукта.

Кабачки выращивают мужские и женские цветы на одном растении. Поскольку у женских цветков есть завязи, после опыления плоды кабачков разовьются только на них. Завязь находится у основания стебля цветка и превращается в темно-зеленую тыкву, известную как цуккини.

Словарное определение овоща – это любая съедобная часть травянистого растения.Овощи примерно делятся по тому, какую часть мы едим: листовые овощи, такие как салат, корнеплоды, такие как морковь и пастернак, и так далее.

«Травянистый» относится к ткани стебля растения. Он мягкий и обычно растет в течение одного сезона, а не древесный, как фруктовые деревья. У кабачков травянистые стебли, и их плоды однозначно съедобны. Так почему же словарное определение овоща исключает кабачки?

Это немного смыслово, но плод растения технически не считается одной из его частей.Помните, что цуккини называют «репродуктивным телом», так как он содержит семена. Думайте об этом содержащем семена теле, как о курином яйце. Курица несёт яйцо, в котором есть новая жизнь, но на самом деле яйцо не является частью курицы, из которой оно произошло.

В этом главное отличие! Хотя кабачки соответствуют другим критериям для овощей, фрукты, которые мы едим, не являются «частью» этого растения. Это репродуктивное тело, у которого есть семена, что делает его плодом согласно словарю.

Кабачок – это фрукт или овощ в садоводстве?

Садоводство имеет собственный набор правил классификации.Растения со схожими характеристиками, условиями роста или климатическими требованиями обычно группируются вместе. Вместо того чтобы использовать анатомию растений, садоводы группируют кабачки по способу их роста.

Категории съедобных растений в садоводстве включают древесные плоды, мелкие фрукты, такие как ягоды, и овощи. Это определение фокусируется на том, как чаще всего едят кабачки. Кабачку не хватает сладости, которую мы ассоциируем с другими кулинарными фруктами. Кроме того, они чаще появляются в основных / пикантных блюдах, чем в десертах, поэтому в садоводстве их объединяют с овощами.

Поскольку садоводство – это «наука» о садоводстве, оно также отделяет фрукты от овощей по таким показателям, как потребность в воде или глубина корней. Рост кабачков более совместим с корнеплодами и листовыми овощами, чем с другими настоящими фруктами. В садоводстве даже кабачки можно объединять с другими «грузовыми культурами», такими как морковь и салат.

Кабачки относятся к тем же видам, что и тыква и кабачки. Как и другие кабачки, хотя они и являются биологическими фруктами, садоводы часто выращивают кабачки вместе с другими овощами.Мы едим кабачки как овощ в незрелом состоянии, пока их кожица не потеряла нежность.

Что говорит судебная система США

Что происходит, когда кабачки экспортируются, импортируются или облагаются налогом? В 1893 году дебаты о фруктах или овощах были замечены в Верховном суде США.

Дело

Nix v. Hedden было возбуждено импортером фруктов, который утверждал, что на помидорах следует маркировать фрукты, а не овощи (в то время импорт овощей облагался высокими налогами). Они даже привели свидетелей, чтобы подтвердить научное определение фрукта!

Несмотря на научные данные, суд единогласно вынес решение против импортера и признал помидор овощем.В их правлении не учитывались общие значения слов «фрукты и овощи». Юридически разница заключается в том, как растение используется обычными людьми.

Это определение распространяется на кабачки. Кабачки, как и помидоры, готовят в пикантных рецептах чаще, чем в десертах. Покупатели в продуктовых магазинах ищут кабачки вместе с другими овощами, а садовники выращивают их на своих огородах. С юридической точки зрения можно с уверенностью предположить, что цуккини – это овощ!

Кабачок – это фрукт или овощ в ботанике?

Как изучающая жизнь растений, ботаника внимательно изучает анатомию растения, чтобы классифицировать его.Что говорят ботанику о структуре и развитии кабачка?

Ботаническое определение плода – это завязь цветущего растения, которое дает семена после оплодотворения. В некоторых случаях плод развивается даже без оплодотворения.

Овощи в ботанике – это съедобные части травянистого растения (например, стебель, корень или листья). Поскольку кабачки растут из завязей женских цветков, ботаники определяют кабачки как фрукты.

Теперь, когда мы подтвердили, что кабачки являются фруктами с ботанической точки зрения, приготовьтесь к неожиданному повороту: кабачки технически являются ягодами!

Ягода – это плод из одной завязи с множеством семян.В частности, кабачки – это разновидность ягод, называемых пепо, у которых растет твердая кожура.

Вы можете представить себе эту кожуру пепо, если вспомните, что кабачки и тыквы принадлежат к одному виду. Разница в том, что мы собираем цукини раньше, до того, как их нежная кожица затвердеет. Семена кабачков также мельче и менее заметны благодаря более раннему урожаю.

Кулинарное использование

Хотя ботаники считают кабачки фруктом, в большинстве кулинарии кабачки относятся к ним как к пикантному овощу.Фактически, Министерство сельского хозяйства США включает кабачки в овощную группу.
В этой кулинарной классификации основное внимание уделяется вкусовым качествам и питательным веществам кабачков, а также их обычному использованию в кулинарии.

В группу фруктов USDA входят ботанические фрукты, которые также имеют кисло-сладкий вкус. Мягкий и водянистый вкус цуккини не соответствует этим критериям. В группу овощей входят многие другие ботанические фрукты, которым не хватает сладости, например авокадо и огурцы. Люди также склонны сочетать кабачки с другими растительными овощами во время готовки.

С другой стороны, вы наверняка слышали о хлебе из кабачков! Этот сладкий рецепт – исключение из общих правил приготовления кабачков. Большая часть сладости по-прежнему достигается за счет добавления подсластителей; Роль кабачков заключается в добавлении влаги. На самом деле, хлеб из кабачков обычно рассматривается как способ украсть дополнительную порцию овощей, поэтому мы можем оставить кабачки в категории «кулинарные овощи».

Что мы думаем как культура?

В большинстве стран Европы и Америки кабачки выращивают и готовят как овощи.Кабачки часто входят в рецепты пикантных блюд с другими культурами позднего лета, такими как помидоры, перец и баклажаны.

Если вы знаете много фильмов, скорее всего, вы уже знаете один известный пример: французское блюдо под названием рататуй.

Кабачки, такие как кабачки, являются одними из трех самых ранних культурных растений в Северной Америке и Мексике. За столетия до того, как европейские поселенцы прибыли в Северную Америку, ирокезы вместе выращивали кабачки, кукурузу и бобы в трио под названием «Три сестры».

Эти три культуры работали вместе как растения-компаньоны и были основным продуктом питания многих коренных американцев.

Считается, что после того, как кабачки были привезены из Нового Света, первые кабачки начали выращивать в Италии в конце 1800-х годов.

«Zucca» в переводе с итальянского означает сквош, а «zucchina» переводится как «маленький сквош». Итальянские иммигранты представили этот новый улучшенный кабачок из кабачков в Соединенных Штатах в 1920-х годах.

Интересные факты о кабачках

Цветки кабачков не только съедобны, но и считаются деликатесом! Поскольку цуккини производят только женские цветы, большинство мужских цветов можно есть (просто оставьте несколько для опыления.) Вы можете определить мужские цветы по их более тонким стеблям. Очень итальянский метод – фаршировать цветки цуккини смесью сыра рикотта и обжаривать их целиком.

Кабачок может опыляться перекрестно с другими представителями этого вида. Виды Cucurbita pepo содержат все, от тыквы до кабачков, поэтому не рекомендуется экономить семена урожая кабачков. К счастью, это перекрестное опыление не повлияет на урожайность или вкус вашего нынешнего урожая.

Ваши лозы кабачков цветут, но не плодоносят? Не о чем беспокоиться.За исключением гибридов, все эти ранние цветки мужские. Ваш кабачок не начнет плодоносить, пока не появятся женские цветки и не появится пыльца.

Вы не поверите, но некоторые сорта производят кабачки без удобрения! Это незначительное чудо называется партенокарпией и контролируется растительными гормонами. Кабачки партенокарпические без косточек. Лучше всего то, что опыление не вызывает беспокойства, поэтому вы можете выращивать кабачки под плавающими рядами, которые служат защитой от насекомых. Если вас мучают кабачки, подумайте о партенокарпических кабачках, таких как Venus или Cavilli!

Если вы выращиваете другой сорт и у вас проблемы с кабачками, попробуйте масло нима.Масло нима на 100% органическое и отлично подходит для всех наземных вредителей, которые поедают листву.

Прокомментируйте, пожалуйста, ниже!

кабачков – фрукты или овощи? [Ответил]

Кабачки – это фрукт или овощ?

Я знаю, что многие из вас наверняка задумываются над этим вопросом.

Итак, я подумал, почему бы не обсудить эту тему в сегодняшнем посте.

В следующем руководстве вы узнаете, является ли кабачок фруктом или овощем.

Я также поделюсь более полезной информацией по этой теме ниже.

Итак, вы готовы?

Приступим!

Цукини – фрукты или овощи

В кулинарном мире кабачок известен как овощ.

Часто используется в качестве основного ингредиента для нескольких приготовлений, в том числе салатов , кексов , хлеба , лапши и т. Д.

Это один из самых универсальных ингредиентов в мире еды, так как вы можете использовать его практически в любой форме.

Но я знаю, что вопрос все еще остается без ответа!

Кабачки – это фрукт или овощ?

С научной точки зрения кабачок – это плод растения.

Да, это фрукт!

Запутались?

Ну, не надо!

Позвольте мне объяснить это простым языком.

Zucchini в достаточной степени похож на Tomato или Cucumber .

В отличие от других обычных овощей, кабачки растут как плод растения.

Когда женский цветок опыляется на растении, он превращается в плод.

И когда плод достигает своего полного размера, мы срываем его с растения и употребляем в пищу.

Примечание – Летние кабачки собирают, когда они не полностью созрели.

Я надеюсь, что это все объясняет в том, что касается вышеупомянутого вопроса.

Теперь вы можете задаться вопросом, почему мы используем его как овощ, если это все-таки фрукт.

Вопрос вполне актуальный!

Итак, прочтите следующий раздел, чтобы узнать больше об этом вопросе.

Почему мы используем кабачки в качестве овощей, если это фрукт?

Есть несколько причин, по которым мы используем его в овощных препаратах.

Причина 1

Ответ на поставленный вопрос заключается во вкусе этого фрукта!

Большинство фруктов мы узнаем по их сладкому вкусу.

Может быть несколько исключений, но в целом плоды действительно сладкие.

Так как кабачок не имеет сладкого вкуса , его обычно используют в качестве овоща для приготовления различных блюд.

Но дело не только в этом!

Обратите внимание также на следующие причины.

Причина 2-

Кабачок не имеет собственного вкуса.

И это делает его отличным ингредиентом для нескольких блюд.

Очень хорошо впитывает ароматизаторы и специи.

Картофель в этом случае похож.

Несмотря на то, что это не такой фрукт, как цуккини, он полностью впитывает ароматов .

И точно так же у него нет сильного вкуса.

Хорошо сочетается с разными ингредиентами.

Итак, как видите, легко понять, почему повара отдают предпочтение цукини в различных приготовлениях.

Причина 3-

Кабачок не только вкус и другие свойства, но и отличный путешественник.

Подождите, что?

Верно!

В отличие от других кабачков, кабачки нелегко разламываются.

Его прочный внешний вид позволяет нам обращаться с ним грубо, не беспокоясь о повреждениях.

Следовательно, его становится легче транспортировать из одного места в другое, особенно в случае удаленных рынков.

Что касается исторических свидетельств, цуккини, кажется, произошли из мезоамериканского региона .

Но, как мы все знаем, он путешествовал по всему миру по разным торговым путям.

Поэтому с точки зрения транспортировки кажется надежным овощем.

Причина 4-

Хорошо хранится!

Кабачки можно хранить в морозильной камере или холодильнике, не теряя при этом своих природных свойств.

Приятный вкус даже после долгого охлаждения.

Вы не заметите особой разницы во вкусе.

И это тоже работает в пользу этого овоща.

Итак, это еще одна причина, почему все мы любим кабачки как овощ!

Как использовать кабачки?

Есть много способов использовать кабачки для приготовления вкусных блюд.

Вот некоторые из наиболее распространенных способов употребления этого овоща –

1.Салаты

Цукини отлично подходят для салатов.

Его свежая и хрустящая текстура улучшает многие рецепты салатов.

Кроме того, его бело-зеленый цвет придает приготовлению свежесть.

Еще одно преимущество этого овоща – его относительно твердая текстура.

Твердая поверхность позволяет снимать кожуру в любой форме.

Вы не найдете подобной текстуры у многих других овощей того же семейства.

Итак, если вы хотите приготовить салат, вот список салатов из кабачков, которые стоит попробовать –

  1. Салат из цуккини и лапши
  2. Салат из цуккини и пасты
  3. Спиральный салат из цуккини
  4. Салат из цуккини с фетой
  5. Салат из цукини и цукини

2. Паста

Самое лучшее в кабачках – это то, что их можно использовать по-разному.

Может использоваться в различных приготовлениях итальянской пасты.

Из этого овоща можно также приготовить лапшу из макарон или фетучини.

Вам просто нужно достать нож для нарезки мандолины или спирализатор и приготовить макароны по своему желанию.

Итак, вам решать, как использовать этот овощ.

Взгляните на некоторые из этих восхитительных идей пасты из цукини –

  1. Паста с лапшой
  2. Лапша с чесночным маслом и креветками
  3. Лапша с чесноком и пармезаном
  4. Цыпленок с чесноком и пастой из цуккини
  5. Болоньезе из чечевицы с пастой из цукини
  6. Паста из цуккини с чечевицей и пастой из цуккини
  7. Пасто из цуккини 9000

    лапша.

    А если вам нравится кремовая текстура, то он вкусный и в стиле Альфредо.

    Итак, попробуйте!

    3. Чипсы

    Кто не любит чипсы, правда?

    Цуккини идеально подходят для приготовления чипсов в домашних условиях.

    Как и в случае с макаронами, вы можете просто нарезать их на тонкие чипсы с помощью ножа или ножа для резки мандолины.

    Примечание – Если вы хотите хрустящие чипсы, не забудьте нарезать их тонкими ломтиками.

    И да, жарьте их во фритюре, если хотите еще более хрустящей и хрустящей текстуры.

    4. Бутерброды

    Все мы любим сэндвичи на завтрак и закуски.

    И когда вы говорите о бутербродах, вы должны упомянуть цуккини!

    Иногда мне кажется, что цуккини предназначены только для бутербродов.

    Придает сэндвичам хрустящую текстуру и освежающий вкус.

    Он также хорошо впитывает вкус, что является редкостью среди других овощей для сэндвичей.

    Что касается комбинаций, вы можете попробовать их со свежим сыром, жареным луком, помидорами, грибами, листовыми овощами и курицей.

    Все эти ингредиенты прекрасно дополняют цуккини.

    Так что используйте их как хотите.

    5. Жаркое, перемешивая

    Жаркое с перемешиванием – это еще один способ приготовления, который поможет включить этот овощ в ваши блюда.

    С помощью этого метода вы можете приготовить множество различных видов жаркого с использованием кабачков.

    Если вы хотите проявить больше творчества, вы также можете добавить в него еще несколько свежих овощей.

    Например,

    Помидоры, болгарский перец и грибы на вкус очень вкусные с этим сортом тыквы.

    Вы также можете добавить эти овощи в свои любимые соусы.

    6. Пицца

    Если вам нравится овощная пицца, вы можете выбрать цукини в качестве одной из начинок из доступных вегетарианских блюд.

    Как я упоминал ранее, он придает блюдам приятную хрустящую текстуру и освежающий вкус .

    Он также добавляет цвет блюду, так как бело-зеленый цвет дополняет другие натуральные пищевые красители, такие как желтый и красный.

    7.Frittatas

    Как и в случае с пиццей, вы можете использовать цуккини в приготовлении фриттаты.

    Сочетание кремовой текстуры Frittata и мягкой и хрустящей текстуры цуккини делает его одним из самых восхитительных сочетаний блюд.

    Для этого препарата вы можете использовать его в виде кусочков или тонких ломтиков.

    Обе эти вариации имеют собственное значение при изготовлении фриттаты.

    Если вы используете крупные кусочки, вы сможете одновременно насладиться его хрустящей и сочной текстурой.

    Но да, обе вариации неплохие.

    К этому приготовлению также можно добавить больше свежих овощей или курицы.

    8. Лодочки с начинкой из кабачков

    Лодочки с фаршированными кабачками – отличный способ использовать этот овощ.

    Эти лодки выглядят довольно привлекательно с восхитительной начинкой, и вы также можете сделать их для домашней вечеринки или вечеринок с барбекю.

    Quick Tip – Подготовьте начинку за несколько часов до подачи на эти лодки.

    Это поможет вам снизить нагрузку на время окончательной подготовки.

    В подобном стиле можно приготовить фаршированный рулет из кабачков.

    Однако для этого препарата вам нужно будет нарезать его с помощью поворотной овощечистки или ножа для резки мандолины.

    9. Запеченные кабачки с пармезаном

    Отличный вариант для тех, кто хочет отведать кабачки, не затрачивая усилий на их приготовление.

    Можно использовать как альтернативу лодкам из кабачков.

    Но да, вкусной начинки вы тоже пропустите.

    В любом случае, оба блюда восхитительны, и вам обязательно стоит их попробовать.

    10. Жареный или жареный

    Хотите быстро приготовить кабачки?

    Попробуйте приготовить их на гриле или запекать.

    Обе эти техники приготовления полезны для извлечения лучших ароматов этого овоща.

    Когда вы готовите его на дровах, аромат дыма полностью меняет его вкус.

    И когда вы запекаете его в домашней духовке, он тоже имеет восхитительный вкус.

    Итак, обязательно попробуйте оба варианта, если вы хотите быстро перекусить.

    11. Оладьи

    Наконец-то из этого овоща можно делать оладьи!

    Если вам не нравится запеченная или приготовленная на гриле версия, попробуйте классические оладьи из кабачков.

    Есть много способов приготовить эти оладьи в домашних условиях.

    Но один из моих любимых методов – готовить их, как луковые пакоды в индийском стиле.

    При использовании этого метода вам просто нужно добавить измельченные цуккини в тесто из граммов муки.

    А затем обжарьте оладьи во фритюре в горячем масле.

    Просто, правда?

    Но вы также можете приготовить их в традиционном стиле, используя универсальную муку , сыр пармезан, зеленый лук и яйца .

    Кабачки и кабачки – одно и то же?

    Ответ на этот вопрос – нет!

    Это не одно и то же.

    Цукини относится к семейству тыквенных овощей.

    Итак, в общих чертах, кабачки – это кабачки, но никакие кабачки нельзя назвать кабачками.

    Надеюсь, это поможет понять разницу между этим овощем и другими тыквами.

    В следующем разделе я поделюсь ответами на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов по этой теме.

    Итак, если у вас есть какие-то вопросы, просмотрите этот раздел и посмотрите, сможете ли вы найти соответствующие ответы.

    Часто задаваемые вопросы

    Какие овощи представляют собой кабачки?

    Это съедобный плод, происходящий из семейства тыквенных.
    Он растет на растении как фрукт, но мы часто употребляем его как овощ из-за его специфического вкуса и аромата.

    Можно ли есть цуккини в сыром виде?

    Да, кабачки можно есть в сыром виде.

    Следует ли чистить кабачки?

    Зависит от того, какое блюдо вы готовите дома.
    Если вы готовите салаты или жаркое, не снимайте кожицу.
    При приготовлении макаронных изделий кожицу можно удалить ножом или ножом.
    В общем, если вы чувствуете, что кожа слишком твердая, вы можете полностью ее снять.
    Твердая кожица плохо поджарится на сковороде и испортит вкус блюда.

    Как лучше всего есть кабачки?

    Кабачки лучше всего есть в салатах.
    Салаты помогают сохранить свежесть и сочную текстуру этого овоща.
    Если вы готовите его на сковороде или в духовке, он теряет часть своих ароматов в блюде.
    И, очевидно, его вкус сильно отличается от исходного сырого вкуса.
    Однако, если вы любите его в приготовленном виде, вы можете выбрать соответствующие методы приготовления.

    Следует ли хранить кабачки в холодильнике?

    Да, кабачки можно хранить в холодильнике, чтобы продлить срок их хранения.
    Но если вы хотите употребить его сразу же, нет необходимости хранить его в холодильнике.
    Он также остается свежим при комнатной температуре около недели.

    Хорошо, на этом это руководство.

    К вам

    Надеюсь, вам понравилось это руководство по цукини.

    Если у вас есть еще вопросы по этой теме, дайте мне знать в комментариях ниже.

    И не забудьте поделиться им со своими друзьями и семьей.

    Вы также можете подписаться на мою рассылку новостей ниже, чтобы получать больше таких руководств и обновлений.

    В чем разница между фруктом и овощем?

    Взгляните на помидор: просто. Честный. Несладкий. Помидоры – это основной продукт сада на заднем дворе и опора профессиональных поваров. Помидоры используются в качестве добавок умами во всем, от соусов до бутербродов, и кто может устоять перед томатным гарниром? Однако под блестящей кожурой помидора скрываются споры, возникшие на протяжении десятилетий.Среди его плотной мякоти и сладких соков – армия семян. Может ли этот любимец огорода быть фруктом?

    Ответ – громкое «может быть».

    Определение разницы между фруктом и овощем может показаться простым. В конце концов, во фруктах есть семена, а в овощах – нет – и никогда не встретятся эти две пары. Это определение отлично работает, если вы ботаник, но не очень хорошо, если вы профессиональный повар (или любой, кто готовит или ест, если на то пошло). С ботанической точки зрения, продукты попадают в категорию «фруктовых», если они содержат семя или семена и происходят от растений.Персики, арбуз, клубника и дыня – все это хорошие примеры фруктов. Однако следование этому определению означает, что авокадо, огурцы, оливки, перец и помидоры тоже являются фруктами. И в этом вся загвоздка.

    Хотя многие виды продуктов могут считаться фруктами с точки зрения ботаников, немногие люди, которые их едят, соблюдают те же правила, в основном потому, что эти «фрукты» по своей природе скорее несладкие, чем сладкие. Вместо этого большинство людей относятся к помидорам, авокадо и кабачкам как к овощам.Но даже определение овощей является субъективным: это не чисто научная конструкция, а относится к сфере кулинарии. Вышеупомянутые пикантные фрукты обычно считаются овощами, как и все, что включает листья, стебли, корни, цветы, луковицы и семена, например салат, репу, спаржу, цветную капусту, чеснок, горох и тыкву.

    Что касается питания, то между фруктами и овощами не так много различий. Все они содержат изрядное количество клетчатки, а также множество витаминов и минералов.Но это не замедлило полемику вокруг их классификации. В какой-то момент дебаты дошли даже до Верховного суда США. В 1893 году во время тяжкого дела, известного как «Никс против Хеддена», суд заслушал аргументы, настаивающие на том, что помидоры должны облагаться налогом как овощи, а не фрукты (в то время ставки налога с овощей были выше, чем с фруктов). В конце концов, суд единогласно постановил, что импортный помидор может облагаться налогом как овощ, хотя с ботанической точки зрения он считается фруктом [источники: Live Science, U.С. Верховный суд.

    Первоначально опубликовано: 7 мая 2015 г.

    Кабачки – это фрукт или овощ?

    Хотя ботаники считают кабачки фруктом, в большинстве кулинарии кабачки относятся к ним как к пикантному овощу. Фактически, Министерство сельского хозяйства США включает кабачки в овощную группу. В этой кулинарной классификации основное внимание уделяется вкусовым качествам и питательным веществам кабачков, а также их обычному использованию в кулинарии.

    Помидор не сладкий, как яблоко, но определение не требует, чтобы он был таким, чтобы считаться фруктом.Таким образом, согласно этим техническим определениям, наш яростный друг-таблетка прав: помидор – это фрукт, и перец – тоже, огурец – тоже, и все кабачки, даже кабачки – тоже.

    Кабачки – это фрукт или овощ? (Как это засекречено)

    Плод гуавы широко выращивают в тропических и субтропических регионах. Он может быть круглым или грушевидным, с тонкой кожицей зеленого цвета, которая по мере созревания становится желтой. Мякоть может быть белой или даже розовой, а семена можно есть. Гуава содержит витамин С и много бета-каротина, который образует витамин А.

    Попробуйте начать с нескольких из них, смешанных с другими овощами с низким содержанием газа, такими как кабачки, болгарский перец, морковь, помидоры и листовая зелень, такая как шпинат, петрушка и мангольд, чтобы избежать вздутия живота с ростками и другими продуктами с высоким содержанием рафинозы. 6. Цветная капуста.

    С технической точки зрения кабачки – это фрукт, но их обычно добавляют в блюда как овощи. Обычно его готовят и смешивают с различными блюдами. Цуккини интересен тем, что он бывает разных цветов; наиболее распространены темно-зеленые, желтые и светло-зеленые.

    Плод развивается из цветка растения, тогда как другие части растения относятся к категории овощей. Фрукты содержат семена, а овощи могут состоять из корней, стеблей и листьев.

    В кулинарии кабачок считается овощем; его обычно готовят и подают как несладкое блюдо или в качестве сопровождения. С ботанической точки зрения кабачки – это фрукты, разновидность ботанической ягоды, называемая «пепо», которая представляет собой набухшую завязь цветка кабачка.

    Цуккини – это фрукт или овощ?

    Что такое кабачки? Вы можете думать о кабачках как о овощах, но на самом деле это молодой фрукт, который принадлежит к семейству растений Cucurbitaceae, наряду с другими фаворитами, такими как огурцы и тыквы.Кабачки собирают до того, как они полностью созреют, и они относятся к категории летних кабачков. Они также полностью съедобны: кожица, семена и мякоть полны фитонутриентов.

    Кабачок также называют кабачком, разновидностью французского слова «курж», означающего «кабачок», или же его в Великобритании называют «кабачком». С ботанической точки зрения цуккини считается овощем, а это фрукт. Во многих блюдах используются как кабачки (сырые или приготовленные), так и их нежные цветы (часто в кляре и жареные).

    Опубликовано: 24 июня 2020 г. Автор: Meredith Videos Расчетное время чтения: 3 минуты Существует ряд причин, по которым ваши кабачки могут не приносить много плодов. Для начала важно понимать, что цуккини и другие кабачки однодомны, то есть на одном и том же растении они дают разные мужские и женские цветы. Хотя на первый взгляд эти цветы могут выглядеть очень похожими, есть некоторые отличия, если вы присмотритесь поближе.

    С научной точки зрения плод определяется как структура, несущая семя, которая образуется из цветка растения.Помидоры соответствуют обоим критериям, но также и многие другие так называемые овощи, включая кукурузу, тыкву, тыкву, кабачки, перец и баклажаны, и многие другие.

    Фрукты или овощи кабачков. овощ. оскорбительный. Лицо, не способное к нормальной умственной или физической активности, особенно. через повреждение головного мозга. съедобные семена или корни, или стебли, или листья, или луковицы, или клубни, или несладкие плоды любого из многочисленных травянистых растений. оскорбительный.

    Кабачок также известен как кабачок или летний кабачок.И хотя кабачки немного отличаются от круглых желтых зимних кабачков, они принадлежат к одному семейству. Кабачки и кабачки – это фрукты, а не овощи, потому что семена у них есть внутри. Положительным моментом является то, что и кабачки, и кабачки безопасны для лошадей.

    Кабачки относятся к виду Cucurbita pepo и родственны некоторым другим тыквам и кабачкам. Хотя большинство людей используют его, как и другие овощи – например, добавляют в пикантные блюда с травами и источниками белка – с ботанической точки зрения, на самом деле это фрукт.

    Есть ряд причин, по которым ваши кабачки могут не приносить много плодов. Для начала важно понимать, что цуккини и другие кабачки однодомны, то есть на одном и том же растении они дают разные мужские и женские цветы. Хотя на первый взгляд эти цветы могут выглядеть очень похожими, есть некоторые отличия, если вы присмотритесь поближе.

    Кабачки желтые или летние – кабачки. Кабачки растут на виноградных лозах, а цветы, из которых они растут, съедобны и многим нравятся.Цветки кабачка из летнего сквоша можно готовить на пару или подавать с начинкой и обжаривать с фруктами. Многие люди предпочитают покупать эти овощи, когда они еще совсем маленькие и прикреплены к цветку.

    Хотя кабачки служат овощем, технически это фрукт, потому что он происходит из цветка: он вырастает из золотого цветка, распускающегося под листьями. В продуктовых магазинах не всегда продают цветы, но вы можете найти их на фермерских рынках. И на этих красавиц не только смотреть – их тоже можно есть.

    Фрукты против овощей

    Разница между кабачками и кабачками. Кабачки и кабачки. Причина, по которой кабачки и кабачки часто путают, состоит в том, что они происходят из одного семейства овощей; оба летних тыквенных овоща принадлежат к семейству тыквенных (Cucurbita pepo). Их цвета различаются, потому что некоторые из них желтые, а другие зеленые.

    Растения кабачков дадут много плодов, если не будут уничтожены обычными вредителями и болезнями.Попробуйте методы посадки компаньонов, чтобы увеличить урожай кабачков. Поскольку вы описали то, что звучит как опадание незрелых плодов, я бы сказал, что ваши растения дают самок, но не опыляются должным образом.

    Цукини: Цукини на самом деле представляет собой особый вид летних кабачков, поэтому их выращивают с использованием тех же методов, что и летние кабачки. Отличный выбор, если вы хотите получить много овощей с одного растения, потому что они дают много. У большинства овощей схожие требования к выращиванию, что упрощает садоводство.

    Употребление слишком большого количества белка, красного мяса, морепродуктов или сладких напитков. это основная причина ухудшения состояния подагры. Таким образом, построение научной диеты, много цветов и зеленых овощей, фруктов, ограничение белка имеет важное значение. Когда у вас подагра, какие фрукты вам следует есть, какие овощи задают многие пациенты с подагрой.

    Гниль соцветий – это физиологическое заболевание, которое возникает у помидоров, перца, баклажанов и кабачков. На кабачках и других летних тыквах цветущий конец плода начинает гнить, и в течение короткого времени гниет весь плод.Гниль соцветий вызвана недостатком кальция в развивающихся плодах.

    Преимущества кабачков: 8 причин есть эту богатую питательными веществами пищу

    «Летний сквош» – это кабачки с мягкой кожицей. «Зимний сквош» – это кабачок с твердой скорлупой. Летний сквош можно было бы более точно назвать «нежной тыквой». У него влажная мякоть и нежная кожа. Нежные летние кабачки собирают стабильно с начала до конца лета. Летние тыквы лучше всего есть свежими, сырыми, тушеными или обжаренными.

    Можно собирать и употреблять в пищу как мужские, так и женские цветки кабачков, при этом мужские растения являются лучшими кандидатами для сбора, потому что только женские цветы будут выращивать плоды.Вы можете заметить разницу, потому что женские цветы начинают давать плоды цуккини позади них, а мужские цветы появляются на тонких стеблях без плодов.

    Наслаждайтесь цуккини с хумусом или греческим йогуртовым соусом. Добавьте лапшу из кабачков в свой любимый соус для пасты. Добавьте сыр моцарелла и колбасные крошки для дополнительного аромата. Добавьте кабачки в любой овощной жареный картофель.

    Кабачки – быстрорастущие растения, часто приносящие плоды через 50-60 дней после посева. Но поскольку цуккини так усердно работают, чтобы производить фрукты, вполне естественно, что производство растений замедлится в течение вегетационного периода.Некоторые садоводы считают, что первоначального переизбытка кабачков более чем достаточно.

    Цуккини (Cucurbita pepo var. Cylindrica) – популярная опора в домашнем саду. И неудивительно, почему – посейте только одно или два растения, и вы получите обильное количество зеленых продолговатых плодов. Мягкий на вкус, но слегка сладкий, цуккини – один из тех овощей, которые так хорошо сочетаются со многими рецептами. Не упустите ни один из них, планируя заранее и сохраняя излишки цукини.

    Кабачок – это фрукт или овощ?

    Самок легко отличить по крошечному незрелому плоду кабачка (или завязи), который находится сразу за лепестками.В зависимости от сорта он иногда больше похож на утолщенный стебель, чем на плод. Цветки кабачков, как правило, широко раскрываются утром и часто закрываются к обеду, поэтому утром важно проводить опыление вручную.

    В двух словах о кабачках. Кабачки – это летняя еда, богатая питательными веществами (при условии, что они употребляются в сезон). Действительно, этот фруктовый овощ, похожий на помидоры, авокадо, оливы и огурцы, может стать еще одним решением, если вы хотите употреблять продукты, богатые углеводами.. Кабачки в основном состоят из меди и марганца. Медь составляет около 20% нашей дневной нормы.

    Аристократ, плод с восковой кожурой и средне-зеленым цветом. Золотая лихорадка, где плоды золотые. Черный кабачок, у которого кожица темно-зеленого цвета, а мякоть плода белая. Это самый распространенный сорт кабачков. Кабачок Gadzukes, зеленый плод с отчетливыми светло-зелеными гребнями. А теперь мы подошли к делу. Преимущества кабачков

    Что такое кабачки? Кабачки – это неопытный летний сквош, который чрезвычайно просто выращивать во многих климатических условиях Америки.Кабачки – это фрукт или овощ? Поскольку кабачки имеют семена и развиваются из цветущего растения, они считаются фруктами. Кабачок – хороший фрукт по многим причинам.

    Относится к семейству тыквенных (в которое входят тыква, зимний кабачок, летний кабачок, кабачок / кабачок, огурец, корнишон и дыня) с множеством различных сортов и свойств. Эти «плоды» растут из цветков похожего на виноградную лозу растения, которое либо тянется по земле, либо вздымается на решетке.

    14 овощей, которые на самом деле являются фруктами

    Использование техники hasselback – частичное нарезание целых фруктов или овощей каждые полдюйма или около того – дает вам простой способ привнести много аромата в этот полезный рецепт цуккини. Чтобы запекать цукини вместо гриля, поместите его в квадратную форму для выпечки с фольгой размером 8 дюймов и запекайте при температуре 425 ° F до мягкости, от 25 до 30 минут.

    Итак, более простое определение овоща было бы следующим: «овощ – это любая съедобная часть растения, кроме фруктов.». В противном случае мы могли бы предположить, что фрукты – это тоже овощи. Таким образом, исходя из того, что мы знаем до сих пор, мы можем сказать, что лук – это луковица. Тем не менее, осталась одна проблема. Мы также можем употреблять в пищу листья лука.

    Зараженные плоды мягкие, легко прокалываются и часто разрушаются. Зараженные плоды покрываются белыми грибковыми наростами. Крупные коричневые пятна неправильной формы на листьях. Поражения стебля и черешка листьев от светлого до темно-коричневого цвета, пропитанные водой и неровные. Все растение может разрушиться, если произойдет загнивание корней и кроны.Дополнительная информация о фитофторозе.

    Эти симптомы могут включать: 3. зуд или покалывание во рту, языке или губах. отек рта, языка и / или горла (это известно как ангионевротический отек); редко: рвота, спазмы желудка или диарея. очень редко: анафилаксия.

    Причудливая ботаника, которая превращает кукурузу в плод, зерно, а также (разновидность) овоща. На самом деле это больше говорит о том, насколько странна категория «овощи», чем о самой кукурузе.

    14 овощей, которые на самом деле являются фруктами

    Zany Zucchini: Фрукты с низким содержанием углеводов, которые едят как овощи Этот пост доставлен вам по просьбе моей невестки Лизы.Лиза – заядлый садовник и знаток растений.

    Желтые плоды – это нормальный ген для тыкв в целом (кабачки – это кабачки). Возможно, что-то в окружающей среде вызвало срабатывание рецессивного гена желтого цвета на части, обращенной к солнцу (обычно бывает наоборот!). Есть некоторые желто-зеленые двухцветные кабачки, которые действительно красивы.

    Большое количество цуккини и кабачков также улучшит общее опыление вашего сада. Новые растения кабачков сначала начинают давать много мужских цветков, но в конечном итоге растения начнут давать мужские и женские цветки, которые должны быть открыты одновременно, чтобы растения давали плоды.Бамия

    Как приготовить лапшу из огурцов – Отрегулируйте лезвие жульена на мандолине до толщины 1/8 дюйма. Осторожно проведите огурцом по лезвию, нарезав его ломтиками, чтобы получилась лапша. Также хорошо сочетается с овощечисткой для жульена для приготовления лапши или мандолиной для приготовления плоской вегетарианской лапши в стиле лазаньи.

    Баклажан – это фрукт, который благодаря своему пикантному вкусу используется в различных кухнях в качестве овоща. Используйте его при приготовлении на гриле, приготовлении на пару, барбекю или в блюдах для жаркого, или добавляйте его в тушеные блюда, такие как греческая мусака и французский рататуй.Также можно использовать его в запеченном виде с томатным соусом и сыром.

    Руководство для покупателей по пестицидам в производстве от EWG 2021

    Овощное садоводство Сегодняшний урожай, бананы на весу. По иронии судьбы, оба предназначены для духовки: хлеб из кабачков и бананов. Как фруктовый и овощной «Ромео и Джульетта». Я собираюсь торжественно представить себе это, когда размю бананы, натеру цуккини на терке и сложу все вместе. Боже мой, мне нужно больше

    Связанные

    Почему кукуруза – это фрукт, помидоры – это ягоды, ревень – это овощ, а клубника – ни то, ни другое

    Фрукты и овощи – они вкусные и полезные … но знаете ли вы, что они из себя представляют на самом деле? Хэнк Грин, которого мы знаем по разработке EcoGeek, объяснил на Youtube, почему некоторые вещи являются фруктами, некоторые – овощами, а некоторые – нет.Приготовьтесь, чтобы ваш мозг взорвался:

    Обычно мы рассматриваем овощи как гарнир или часть салата, а фрукты – как сладкую пищу для закусок и десертов, но на самом деле все обстоит иначе. Термин «овощ» является несколько произвольным и в значительной степени определяется кулинарными и культурными традициями, но в строгом смысле овощ – это все, что является корнем, стеблем или листом растения. Это означает, что, хотя многие из нас называют ревень фруктом, потому что его используют как один, но технически это овощ.Это также означает, что кукуруза, кабачки или яровые бобы на самом деле являются фруктами, а не овощами, как мы их обычно называем.

    Это подводит нас к следующему шагу: что такое фрукт? Что ж, вот где это становится немного странным: плоды – это завязи цветущего растения, которые развиваются после оплодотворения его семян (а иногда даже без оплодотворения). Это делает все еще более странным; Например, вы могли бы подумать, что по этим определениям брокколи и цветная капуста являются фруктами, но это не так, потому что они еще не раскрыли свои цветочные бутоны.Но давайте еще глубже: что такое ягода?

    Ягоды красные, ягоды синие, ботаника ты странная, я тебя просто не понимаю.

    Ботаническое определение ягоды – это мясистый плод, полученный из одного цветка и содержащий одну завязь. Два распространенных примера – виноград и бананы, а клубника, несмотря на свое название… не ягоды. На самом деле клубника – это даже не фрукты, это особый предмет ботаники. Красная мякоть, которую мы называем клубникой, на самом деле является просто питательной тканью, а то, что мы называем «семенами» клубники, на самом деле и есть плоды.Помидор тоже ягода.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *