Как быстро почистить окуней: Как быстро почистить окуня от чешуи

Содержание

Как чистить окуней от чешуи. Чистим окуня от чешуи – как сделать это быстро

Хозяйки, которые часто готовят рыбные блюда, должны непременно знать о том, как быстро почистить окуня от чешуи. Это умение пригодится не только дома, но и на рыбалке, так как окунь – одна из самых популярных и легких для ловли рыб. Уха из окуньков отличается тонким ароматом и высокими вкусовыми качествами, поэтому знать, как чистить окуня, несомненно, стоит, несмотря на то, что порой эта рыба и не очень большая.

О пользе морского и речного окуня

Речной окунь хорошо ловится во многих реках и озерах средней полосы России. Также свежих речных окуней можно приобрести на сельскохозяйственных рынках и на стихийных рынках у рыболовов-частников. Эта рыба хорошо ловится и зимой и летом.

Морской окунь, как правило, массово добывается на Дальнем Востоке, а также в Японии. В продажу он обычно поступает в замороженном виде. Выгоднее покупать рыбу с головами, так как она стоит дешевле. Однако если хозяйка удаляет голову перед жаркой или варкой, лучше покупать тушки окуней без головы. Филе окуня в продаже не бывает, поэтому в любом случае рыбу придется чистить, а для этого не помешает немного попрактиковаться.

Многие хозяйки считают, что возиться с чисткой окуня не стоит, все равно в этой рыбе много костей. Действительно, и речной, и морской сорта считаются костлявыми, но мелкие косточки прекрасно усваиваются организмом и не вредят зубам. Они богаты кальцием и полезны не только для людей, но и для кошек. Эксперты-диетологи рекомендуют как минимум два-три раза в неделю включать в привычный рацион блюда из речного и морского окуня , особенно тем, кто соблюдает православные посты или не употребляет в пищу мяса по другим причинам, потому что:

В последнее время в прессе и на телевидении участились сообщения о том, что не стоит употреблять в пищу морского окуня из-за высокой концентрации ртути в его мясе. Однако не стоит исключать из рациона эту рыбу. Если окунь проживает на загрязненной акватории, определенное количество тяжелых металлов действительно может присутствовать в его мясе. Но это количество настолько ничтожно, что не нанесет существенного вреда здоровью. Для того чтобы действительно получить отравление ртутью, необходимо есть морских окуней ежедневно несколько раз в день в течение нескольких лет. Это вряд ли возможно.

Речных окуней эта проблема совсем не касается, так как они обычно водятся в чистой речной воде, в загрязненных реках они, как правило, не ловятся.

Перед тем как чистить окуня от чешуи быстро и качественно, рыбу нужно вымыть, а также обрезать плавники. Удобнее всего делать это специальными поварскими ножницами, предназначенными для нарезки рыбы и мяса.

Ножницы должны быть острыми. Есть известное правило: чем острее нож или ножницы, тем сложнее порезаться. Объяснить этот принцип можно очень легко: когда нож или ножницы тупые, человек прилагает физические усилия, с силой давит на лезвие, и может порезаться. Когда лезвие острое, усилий прилагать не надо, поэтому и порезаться сложно.

Когда хозяйка избавится от плавников, последовательность действий будет следующей:

Очень мелких речных окуней, предназначенных для супа, можно не чистить , только избавиться от чешуи и отрезать колючие плавники. После того как бульон сварится, такая рыба просто вытаскивается. Если не хочется возить с чисткой чешуи, можно сварить «мелочь» в мешочке из марли или тонкой полотняной ткани, тогда в суп не попадет чешуя.

После того как тушки почищены, их обязательно надо помыть под струей холодной воды и обсушить при помощи бумажных полотенец. Поле этого их можно закладывать в кипящую воду для варки рыбного бульона или помещать на раскаленную сковороду для жарки. Жарить рыбу лучше всего на чугунной сковороде. Тушки помещаются только в горячее масло, иначе они просто прилипнут к поверхности, развалятся, получатся невкусными и неаппетитными.

Как избежать травм во время чистки

Чистка окуня для хозяйки, неопытной в этом деле, может закончиться серьезными травмами. Для того чтобы этого не произошло, необходимо:

  • Сразу же обрезать шипы и плавники;
  • Использовать для чистки только остро заточенные инструменты;
  • Соскабливать чешую не ножом, а специальным приспособлением для чистки рыбы. Это приспособление подается в любом хозяйственном магазине и представляет собой длинную металлическую палку с зубчатой петлей на конце. Этими зубчиками чешуя аккуратно соскребается с тушки, при этом она не рассыпается вокруг, а попадает в петлю и там остается;
  • Очень осторожно вспарывать брюхо;
  • Чистить рыбу не на весу, а только на твердой и ровной, не шатающейся поверхности стола.

Если все-таки неприятность произошла, и хозяйка поранилась, необходимо тут же обработать ранку при помощи подручных средств – зеленки или перекиси водорода. После этого надо обязательно закрыть место травмы пластырем или надеть специальный напальчник. Если в ранку случайно попадет инфекция, в рыбном блюде или в других блюдах, которые приготовит эта хозяйка, могут стремительно размножиться возбудители опасной болезни – сальмонеллеза.

Готовить пищу с открытыми травмами пальца категорически запрещается, об этом должны знать и профессиональные повара, и рядовые домохозяйки. Но лучше всего по возможности избегать травм, а для этого надо соблюдать осторожность во время чистки.

Как правильно пожарить рыбу

Нужно знать не только о том, как почистить морского окуня, но и о том, как правильно пожарить эту вкусную и питательную рыбу. Сделать это очень просто. Необходимо поставить сковороду на огонь и разогреть растительное масло. Лучше всего использовать подсолнечное, так как оно придает рыбным блюдам характерный аромат.

Когда масло уже горячее, на сковородку укладываются тушки. Они не должны лежать вплотную друг к другу, иначе может не получиться румяной корочки. Перед жаркой окуньков обычно обваливают в муке, но можно использовать и панировочные сухари. Те, кто не любит корочку, могут класть рыбу на сковороду прямо так, без посыпки.

После того как окуньки поджарились с одной стороны, при помощи железной лопатки их переворачивают. В этот момент можно добавить нарезанный кольцами или полукольцами репчатый лук, к концу жарки он как раз успеет приобрести золотистый цвет. В самом начале приготовления лук не добавляют, иначе он подгорит.

Можно добавить и немного чеснока, а также специи для рыбных блюд. Окуней солят, закрывают крышкой, уменьшают огонь и жарят до полной готовности. Готовое блюдо можно посыпать мелко нашинкованным свежим укропом, его аромат очень хорошо сочетается с рыбным запахом.

Подавать морских окуней на стол можно с отварным картофелем, овощным салатом или отварными макаронами.

Правильно чистить морскую и речную рыбу, даже мелкую, вовсе не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. Главное в этом деле – терпение, внимательность и осторожность . Большую роль также играет наличие подходящих инструментов и их острота. Сначала хозяйка, возможно, будет работать немного медленно, но потом, когда навык отточится до совершенства, она легко сможет чистить окуней «на скорость». Возиться с чисткой этой рыбы, несомненно, стоит, потому что она очень вкусна, питательна и ароматна.

Окунь одинаково вкусен в вареном, жареном, копченом и соленом виде. Но как быстро почистить окуня от чешуи, чтобы не изранить в кровь руки острыми, как иглы, плавниками и не замусорить всю кухню чешуйками? Дело это не простое, но все-таки с ним можно успешно справиться, если иметь некоторую сноровку.

А стоит ли эту рыбу чистить?

Для приготовления некоторых блюд окуня действительно можно не чистить. И это касается не только вяленой рыбы. Для приготовления окуня горячего копчения вовсе не обязательно избавлять его от прочной чешуи и внутренностей, достаточно хорошо промыть и натереть солью. Получается безумно вкусное и сочное мясо. Аналогичным способом можно поступить, если рыбу собрались запекать на мангале или на гриле.

Вовсе не обязательно чистить мелких окуньков, если они будут использоваться для первой закладки в двойную уху. Бульон все равно надо отцеживать, а всю эту партию рыбы выкидывать. Интересно, что уха получается в этом случае значительно вкуснее. А жабры и потроха все-таки следует удалить. Но выпотрошить и промыть рыбу в этом случае можно очень быстро.

На севере рыбаки варят уху из нечищеных и непотрошеных окуней, причем утверждают, что только такая уха и бывает вкусной. Но далеко не каждый житель средней полосы рискнет полакомиться таким блюдом.

Как легче чистить речного окуня

Если предполагается данную рыбу жарить на сковороде или отваривать, то ее придется почистить.

Давно замечено, что недавно пойманный речной окунь чистится значительно легче. Но далеко не во всех семьях есть рыбаки. Поэтому рыбу обычно покупают на рынке или в магазине. И каждый раз встает вопрос: как почистить окуня достаточно быстро, чтобы не замусорить всю кухню мелкими чешуйками и не поранить руки острыми шипами?

Это можно сделать, если знать небольшие житейские хитрости:

  • Для того, чтобы рыбу было легче удерживать, можно одеть на руки рабочие перчатки. Это делается только во время чистки, потрошить рыбу в перчатках неудобно.
  • Прочно прижимаем хвост окуня к разделочной доске и сильно (до хруста) тянем за голову. После такой процедуры избавить рыбу от чешуи будет значительно легче.
  • Перед чисткой острыми ножницами срезаем плавники, это избавит руки от болезненных проколов.
  • Чтобы чешуя снималась легко, чистить окуня следует поочередно по диагонали от брюшка к спине, а только потом – от хвоста к голове (как это обычно делается с другой рыбой). При этом рыбу надо удерживать за хвост, а чистить кончиком острого и прочного ножа или специальным приспособлением.
  • Если время терпит, то для облегчения работы можно воспользоваться «бабушкиным методом» — засыпать рыбу солью и оставить на ночь. К утру чешуя и кожа несколько размягчатся, и окуней можно быстро почистить.
  • Если свежую рыбу ненадолго положить в морозильную камеру, то она будет чиститься легче.
  • Можно быстро почистить окуня, если его окатить кипятком или на несколько мгновений окунуть в кипящую воду, держа за хвост. Данный метод несколько рискованный, так как если рыбу чуть-чуть передержать в горячей воде, то чешуя снимется вместе с кожей.
  • ​Чтобы легко и быстро почистить рыбу, лучше пользоваться специальными приспособлениями. «Чистилки» различных конструкций продаются в хозяйственных магазинах. Некоторые умельцы делают их самостоятельно из крышек от пивных бутылок или старых кухонных терок.Для окуней лучше приобретать приспособления с контейнером для сбора чешуи.
  • Чешуя не будет разлетаться по всей комнате, если чистить рыбу, полностью погрузив ее в емкость с водой или под распыленной струей воды. Некоторые хозяйки приспосабливаются чистить окуня, засунув руки и рыбу в полиэтиленовый пакет.

Чистим вместе с кожей

Для того, чтобы приготовить фарш или кусочки рыбы в кляре, кожа не нужна. В этом случае вопрос: как чистить окуня? – решается очень просто. Его освобождают от чешуи вместе с кожей. Со свежей рыбы кожа довольно легко снимается «чулком». Это делается следующим образом:

  1. Сделать надрезы вдоль спинного плавника с обеих сторон;
  2. Вытащить спинной плавник;
  3. Надрезать кожу около головы;
  4. Стащить кожу начиная с верхней части спины к хвосту. Для удобства можно воспользоваться плоскогубцами;
  5. Отделить голову и выпотрошить тушку.

При определенном навыке можно быстро почистить несколько килограммов речного окуня, не испачкав при этом кухню.

Но и эту работу можно облегчить. Кожа будет сниматься намного легче, если окуньков на несколько секунд окунуть в кипящую воду, держа за хвост. Рыба также легко очистится, если ее предварительно немного подморозить и, достав из холодильника, сразу снимать кожу.

При отделении филе не стоит выбрасывать головы, плавники и хребты окуней. Их вполне можно использовать для выварки в первой закладке для двойной ухи или приготовления бульона для рыбной солянки.

Особенности чистки морского окуня

Основные методы удаления чешуи с морского окуня ничем не отличаются от чистки речного. Его также можно окатить кипятком или окунуть в горячую воду, или засыпать крупной солью на ночь. Тогда чистить эту рыбу будет легче.

Но у морского окуня есть одна неприятная особенность: острые шипы на его плавниках снабжены ядовитыми железами. Такие уколы долго не заживают и сильно болят. Поэтому, прежде чем приступать к чистке, следует надеть перчатки, и острыми ножницами срезать плавник.

При потрошении рыбы следует соблюдать аккуратность. Нежелательно повреждать желчный пузырь, так как желчь придает рыбе неприятный горьковатый вкус. Но если это случилось – паниковать не стоит. Место попадания желчи на мясо (его сразу видно по желтоватому оттенку) надо обильно посыпать солью и тут же хорошенько соскоблить ножом вместе с тонким слоем мяса.

У окуня брюхо внутри покрыто черными пленками, которые надо счищать. Они также придают готовой рыбе горьковатый привкус.

Следуя этим несложным советам и приобретя определенные навыки, можно быстро справиться с чисткой окуней, затратив при этом не так уж и много усилий. И приготовление этой вкусной рыбы будет не в тягость.

Многие хозяйки отказываются от приготовления любимых рыбных блюд только из-за того, что не хотят тратить время и силы на предварительную обработку основного компонента. А ведь если перед тем, как почистить окуня, ознакомиться с базовыми правилами проведения манипуляции, можно заметно упростить себе задачу. Чтобы быстро избавить рыбу от острых плавников и мелкой чешуи, надо использовать не традиционный подход, а его усовершенствованный аналог. Кстати, таким способом можно почистить не только речного окуня, а и его морского собрата.

В каких случаях от чистки можно отказаться?

Перед тем, как чистить окуня, необходимо определиться с назначением продукта. Если рыбу планируется вялить или сушить, чистка не проводится, достаточно тщательно промыть тушки. Иногда требуются дополнительные манипуляции в зависимости от особенностей рецепта. Для приготовления морского или речного окуня горячего копчения потроха тоже рекомендуется оставить. В этом случае конечное блюдо получится очень сочным и ароматным.

Совет: Процесс чистки морской и речной рыбы практически ничем не отличается. Подход к морскому продукту обладает лишь одной особенностью – перед работой с тушки следует срезать очень острые шипы на плавниках, о которые легко пораниться.

Также не обязательно чистить от чешуи свежую рыбу, которую планируется жарить на гриле, запекать на мангале. Не подлежат подобной обработке и совсем маленькие окуньки, которых иногда используют для приготовления первого бульона для ухи. А вот быстро удалить жабры и потроха все же желательно. Их присутствие может испортить вкус блюда.

Секреты удаления чешуи с поверхности окуня

Если окунь планируется готовить каким-то другим способом, ее обязательно надо избавить от чешуи и внутренностей. Чтобы сделать это легко и быстро, следует взять на вооружение такие приемы и рекомендации от профессионалов:

  • Не стоит откладывать чистку. Чем свежее рыба, тем легче будет довести ее до нужного состояния, потратив на это минимум времени.
  • Окуни довольно скользкие, даже если изначально натереть их рыбой. Поэтому следует надеть матерчатые перчатки для надежной фиксации тушек.

  • Окунь выкладываем на разделочную доску, держим за хвост и сильно тянем за голову, чтобы раздался хруст. Если сделать это, то чешуйки будут отходить очень легко.
  • При необходимости срезаем ножницами плавники, они все равно не пригодятся.
  • Чтобы быстро избавиться от всей чешуи, работать ножом или профильным приспособлением надо не только от хвоста к голове, но и от брюшка к спинке, действуя по диагонали.
  • При потрошении окуней необходимо соблюдать осторожность. Если нечаянно повредить желчный пузырь, то жидкость зальет мясо, придавая ему горечь. Помимо этого, следует полностью удалять все признаки черной пленки, которая тоже может испортить вкус продукта.
  • В случае повреждения оболочек внутренних органов, нужно действовать быстро, тогда продукт еще удастся спасти. Сначала тушку надо промыть, после чего натереть поврежденные участки солью. Ждем 10 минут, еще раз промываем заготовку. Берем острых нож и счищаем следы желчи с поверхности мяса, при необходимости удаляя небольшие участки мякоти. Не стоит жалеть компонент, в случае некачественной чистки рыба будет источать неприятный запах и отдавать горечью так, что ее будет невозможно есть.

  • Если время позволяет, то перед чисткой рыбу следует засолить, тщательно промазав крупной пищевой солью. Ждем несколько часов и приступаем к чистке. После такой обработки чешуя будет отходить легко.
  • Также процесс удаления чешуи облегчает предварительная заморозка компонента или его ошпаривание кипятком. Правда, второй вариант подхода считается слишком рискованным. Если передержать продукт в воде, с него начнет слезать не только чешуя, но и кожа.

При чистке рыбы нужно действовать не только быстро, но и правильно, иначе вся кухня будет покрыта мелкими чешуйками, которые довольно скоро начнут источать неприятный запах. Чтобы этого не допустить, необходимо проводить манипуляцию под струей воды или в тазу с жидкостью. Если в хозяйстве есть специальные приспособления для чистки рыбы с контейнерами для сбора чешуи, стоит ими воспользоваться.

Как можно быстро почистить окуня вместе с кожей?

Если для реализации рецепта требуется лишь рыбное филе, к чистке тушек надо подходить по-другому. Существует очень простой способ обработки продукта, реализация которого займет буквально несколько минут.

  • Промытый и подсушенный компонент выкладываем на разделочную доску.
  • Делаем надрезы с обеих сторон от спинного плавника, вытаскиваем его, при необходимости подрезая мясо, и выбрасываем.
  • Надрезаем кожу вокруг головы. Цепляем ее и тянем от головы к хвосту, снимая, как чулок. Если элемент выскальзывает из рук, то для удобства можно воспользоваться плоскогубцами. Кстати, процесс пойдет намного быстрее, если тушку предварительно вымочить в кипятке, держа за хвост.
  • Остается отделить голову и выпотрошить тушку, после чего можно снимать филе с костей и использовать его по назначению.

Неоспоримым преимуществом окуней является то, что вырезанные плавники и головы этих рыб, а также кожа, очищенная от чешуи, могут быть использованы для приготовления бульона. Но, в любом случае, полученную жидкость нужно будет несколько раз процедить через двойную марлю, чтобы в блюдо не попали мелки косточки с плавников или чешуйки.

Мягкий и нежный внутри, окунь покрыт жесткой мелкой чешуей снаружи. Для человека в ней нет пользы, и проблемы с очисткой могут встать на пути к свежему рыбному мясу. Такая проблема присуща речному представителю. Морской окунь легче чистится и продается уже обработанным.

Почистить окуня от кожуры в домашних условиях реально даже неопытной хозяйке. Способов существует несколько, но правила подготовки общие

  1. Во-первых, лучше всего чистить свежую рыбу. Она разделывается легче, да и вкуснее, чем лежавшая. Если окуньки замороженные, им нужно дать время оттаять при комнатной температуре, или положив в прохладную воду.
  2. Во-вторых, рыбу надо почистить от потрохов и плавников. Для этого сделайте разрез вдоль брюшка от хвоста к голове, и внутренности легко выньте ножом. Плавники удобно отрезать кухонными ножницами. Голову можно оставить, за нее удобно держать рыбку во время чистки кожуры.
  3. Теперь тушку нужно промыть внутри и снаружи, и можно начинать. Для удобства рыбаков и хозяек давно придумали крепить к краю разделочной доски зажим. С его помощью рыба фиксируется за хвост, а это облегчает работу с ней, особенно, когда много мелких тушек.

Термообработка

Заморозка или кипяток одинаково помогут быстро почистить окуня от чешуи. Обработанную рыбу нужно убрать в морозилку на 2 часа, либо поместить в кипяток на 2-3 минутки. После чешую легко убрать обычным ножом или соскрести вилкой.

Покупной и самодельный инструмент

В магазинах продаются инструменты для чистки рыбы, ножи, похожие на овощечистку. Только лезвие у них зубчатое, похожее пилу. Можно самостоятельно сделать такой инструмент из деревянной основы и пивных крышек. Основа должна удобно лежать в руке и не выскальзывать. Достаточно прикрутить 2-3 крышки зубцами наружу, и бюджетный аналог готов. Получается не хуже, и многие рыбаки отдают предпочтение самодельной рыбочистке. Так почистить окуня от чешуи легко скользящими движениями от хоста к голове.

Соль

Этот способ хорош на рыбалке и дома, чешуя отходит без проблем, почти сама. Тушка сперва потрошится и моется, острые плавники убираются. Затем рыбу нужно обильно натереть солью и оставить на 3 часа в прохладном месте. Останется легко соскрести чешую с остатками соли инструментом или простым ножом. Чем нож больше, тем проще.

Подготовка для филе

Если не хочется заморачиваться с чешуей, проще снять ее с кожей. Окуня нужно выпотрошить и помыть, отрезать голову, хвост и плавники. Сразу удалить хребет и крупные кости. Сделать разрез вдоль спинки от хвоста до шеи. Теперь филейным ножом отделите мясо от кожи. Это самый чистый и быстрый способ подготовки окуня.

Как и сколько хранится чищеный окунь

Хранить в холодильнике рыбу нужно в контейнере, иначе могут пропахнуть и другие продукты. Для почищенной рыбки оптимальный срок хранения при температуре от +3º до +6º не должен превышать 4 суток.

Свежевыловленного окуня необходимо сразу обработать и поместить в прохладное место, например, в тень, или положить в пакет и опустить в воду. Пойманную на рыбалке рыбу желательно доставить в холодильник в течение суток, тем более, если нет возможности ее распотрошить.

Замороженный тушки хранятся долго. Чем лучше они очищены перед заморозкой, тем проще будет приготовить их, когда придет время. Замороженные окуньки хранятся около 3 месяцев, потом они начинают медленно портиться. Если так случилось, что рыба незапланированно разморозилась, то ее сразу нужно приготовить, без повторной заморозки.

Существуют рецепты, для которых чешуя не помеха. Например, для двойной ухи, или для копчения. Окунь вкусен в любом виде, особенно если приготовлен с душой и для любимых людей.

Окунь – это хищный вид рыбы, который имеет характерный внешний вид и окраску. В результате чего, он получил несколько названий: одни его называют полосатым разбойником, в связи с характерным видом окраски, а другие «горбачом» из-за характерной формы тела.

Окунь характеризуется наличием острых плавников, расположенных как на брюхе, так и на спине, а также наличием очень мелкой чешуи, которая как «броня» покрывает его тело. Этот фактор оказывает серьезное влияние на способ очистки окуня

Ловятся, в основном, экземпляры весом до 1 кг и то достаточно редко, но можно встретить и более крупных особей. Водится окунь в большинстве водоемов, как со стоячей, так и с проточной водой. Главное, чтобы в водоеме была достаточная глубина, чистая вода с определенным количеством кислорода. Мясо окуня белое и очень вкусное, при любом способе готовки. При этом, имеется много блюд, где окунь играет основную роль, формируя вкусовые качества этих блюд. Единственная проблема – это очистка окуня от чешуи. Это совсем не просто и требует определенной сноровки и терпения, с применением различных приспособлений.

Это приспособление является уникальным в своем роде, поскольку позволяет почистить практически любую рыбу. На доске имеется специальный зажим, так что обе руки остаются свободными. Это позволяет делать с рыбой все, что угодно, без опасения, что она вырвется и упадет на пол. При этом, психологическое состояние человека не нарушается, что очень важно. Единственный недостаток, это разлет чешуи в разные стороны.

Для разделки рыбы выпускаются специальные ножницы из нержавеющей стали. С их помощью можно легко избавиться от плавников, хвоста и головы рыбы. Это означает, что они легко могут перерезать позвоночник рыбы и справиться со всеми костями. Единственно, что ножницы не очень удобные в плане полной разделки рыбы. Их удобно использовать на определенных этапах.

Стальной нож, с широким лезвием способен справиться со своей задачей по разделке рыбы. У таких ножей имеются удобные ручки, со специальной текстурой, которая исключает ее выскальзывание из рук, несмотря на то, что руки могут быть жирными. Нож можно рассматривать как составной элемент технологических принадлежностей для разделки рыбы.

Это достаточно универсальный инструмент с двухсторонней заточкой, одна из сторон имеет волновое лезвие, которое предназначенное для нарезки таких продуктов, как овощи, хлеб, сыр, масло и прочие, а вторая сторона лезвия – зубчатое, которое предназначается для разделывания мясных продуктов, таких как рыба. Зубчатая сторона лезвия отлично перепиливает кости и плавники, а также отлично справляется с отшелушиванием чешуи.

Это приспособление разработано специально для съема чешуи с рыбы, когда требуются большие объемы работ. Внутренняя поверхность барабана обладает крупным абразивным эффектом за счет рельефа, что и позволяет снимать с рыбы чешую. Чтобы это произошло, рыбу помещают внутрь барабана и обильно поливают водой. Когда барабан начинает вращаться, то благодаря острой, шершавой поверхности, чешуя начинает отслаиваться от кожи рыбы. Машинка способна обработать за час до 200 кг рыбы и работать в полуавтоматическом режиме. Загрузка рыбы осуществляется в ручном режиме.

Нож-скребок может заменить машину по снятию с рыбы чешуи, если только объемы обработки рыбы не большие. Этот инструмент может оказаться незаменимым на кухне любой хозяйки, если регулярно приходится чистить рыбу. Процесс снятия с рыбы чешуи – это работа, требующая затрат сил и энергии, а также требует определенной выдержки и терпения. Особенно, это актуально, когда приходится чистить «мелочь» и в большом количестве.

Нож-скребок способен облегчить труд человека, а также минимизировать появление мусора на кухне, за счет специального кармана, в который собирается снятая с рыбы чешуя. Кроме этого, работы выполняются весьма аккуратно, что не наносит вреда тушке рыбы.

Чего только не придумано домашними умельцами, чтобы облегчить труд человека при очистке окуня от чешуи. Некоторые умельцы используют металлические пробки из-под бутылок для пива. Пробки крепятся в один ряд зубьями вверх, на деревянной планке. Подобное изобретение не требует никаких материальных затрат, а сам процесс изготовления занимает минимум времени.

Не менее гениальным является изобретение, где вместо пробок от бутылок используется полотно от старой мелкой терки. При этом следует учитывать тот факт, что терка может оказаться слишком острой, даже если она старая, что может травмировать кожу окуня.

Более подробно о том, как быстро почистить окуня от чешуи

Для начала, нужно знать, что свежепойманный окунь чистится гораздо легче, чем тот, что уже пролежал некоторое время в холодильнике. Еще один, не менее важный момент — все работы по очистке окуня начинаются с отрезания плавников. Это необходимо для того, чтобы уберечь себя от травм, которые можно получить при соприкосновении с острыми шипами. Лишь после этого можно приступать к другим операциям: удалению головы, внутренностей и чешуи.

Без наличия специальных приспособлений вряд ли удастся снять чешую из окуня. Для работы понадобится:

  • Емкость с водой, где можно мыть рыбу. Желательно иметь емкость средних размеров.
  • Разделочная доска. Желательно, чтобы это была пластмассовая доска, поскольку дерево способно впитывать запахи. Каждый раз деревянную доску нужно тщательно мыть.
  • Остро наточенный, удобный в работе нож, с длинным лезвием. Хорошо, если это будет нож для разделки рыбы.
  • Плотная бумага, но не газета с типографскими символами. Типографская краска способна нанести вред здоровью человека.
  • Ножницы для кухни из нержавеющей стали.
  • Перчатки из ХБ — ткани. Личная безопасность должна быть на первом месте.

Этот способ разделки рыбы годится тогда, когда кожа для приготовления не нужна. В первую очередь, с окуня отрезается голова и плавники, после чего тушку помещают в морозильную камеру на короткое время.

Рыба должна промерзнуть, но незначительно, после чего можно приступать к довольно простой операции по снятию с рыбы кожи, вместе с чешуей. После этого, можно приступать к удалению внутренностей. Обязательная операция – это качественная промывка рыбы после разделки.

К недостатку данного способа можно отнести тот фактор, что не для всех способов приготовления окуня он годится. Если рыбу планируется варить или жарить, то без кожи нельзя получить вкусное блюдо. А если из мяса окуня планируется приготовить рыбные котлеты или засолить его, то этот способ будет идеальным. В любом случае, мясо окуня очень вкусное и полезное.

Работы в полевых условиях несколько проще в том плане, что здесь достаточно много места и не нужно следить за чистотой, как на кухне. Поэтому, для работы подойдет простое приспособление, изготовленное из крышек от бутылок из-под пива, тем более, выезжая на природу, пиво присутствует всегда. Главное, чтобы было чем пробки закрепить. Чтобы сделать подобное приспособление, достаточно потратить несколько минут и можно приступать к работе. В дело может пойти старая, ненужная терка. Подобное устройство поможет быстро и качественно избавиться от чешуи окуня.

Чтобы получить филе окуня, нужно воспользоваться стальным филейным ножом. Сначала делают надрез вокруг головы рыбы, начиная от шеи и продолжая до самого хребта. Затем рыбу необходимо положить на бок, после чего нож вставляется возле самой головы и проворачивается так, в процессе его движения, чтобы мясо было срезано с половины хребта по всей длине полностью и целиком со шкурой и костями.

После этого, срезаются все кости с брюшной полости и, мясо отделяется от кожи. То же самое проделывают и со второй половиной окуня. Если имеется некоторый опыт, то на эту операцию можно потратить не больше одной минуты времени.

Самый простой способ – чистка окуня кипятком

Чтобы не тратить много времени на очистку окуня от чешуи и не заниматься изобретением всевозможных приспособлений, можно воспользоваться обычным кипятком. В зависимости от длительности пребывания рыбы в кипятке, окуня можно очистить от чешуи или от кожи и чешуи одновременно. Это время устанавливается экспериментальным путем. Кожа отделяется очень легко, достаточно поддеть ее ножом. Так же легко можно очистить окуня от чешуи, не затрачивая особых усилий.

Морской окунь имеет плавники, на которых располагаются железы с ядом, поэтому работы с морским окунем требуют особой осторожности. И хотя яд не считается опасным для человека, но попадая в раны, он приводит к появлению незаживающих ран на теле человека, причем, достаточно болезненных.

Перед разделкой морского окуня, лучше одеть перчатки на руки и, в первую очередь, лишить его плавников, особенно тех, что представляют опасность. Существует еще несколько советов, которые способны облегчить процесс чистки морского окуня:

  • Для быстрого снятия чешуи можно воспользоваться кипятком, опустив в него рыбу на некоторое время. Опять же, время можно определить экспериментально, иначе вместе с чешуей можно снять и кожу.
  • Облегчить процесс отделения чешуи можно еще одним способом: на ночь рыбу помещают в каменную соль, а наутро чешуя очищается как по маслу, если на это имеется время.
  • Если рыба готовится к процессу копчения, то этот вопрос отпадает сам по себе, поскольку рыба не требует разделки.

Большинство любителей зимней рыбалки могут принести много, но мелкой добычи. В таком случае, чистка мелкого окуня может превратиться в пытку. Чтобы этого не произошло, не нужно особо церемониться с мелким окунем, а чистить его вместе с кожей. Для этого понадобится острый нож. Сначала делают два надреза вдоль верхнего плавника и до самого хвоста. После этого, кожу поддевают ножом и с усилием сдирают с окуня кожу с чешуей. В заключение, рыбу очищают окончательно.

Если нож будет не острым, то это будет очередной пыткой. Подобный подход позволит довольно быстро справиться с поставленной задачей. Несмотря на то, что не получится получить мясо с золотистой корочкой, но зато получится попробовать вкуснейшее мясо молодого окуня.

Как вариант, можно воспользоваться кипятком, чтобы облегчить себе задачу. Для этого нужно вскипятить воду и поместив мелкого окуня в дуршлаг, опустить его на некоторое время в кипяток. Если будет сниматься чешуя с кожей, то это не проблема, главное, что получается очень быстро. При этом, не следует забывать удалять у «мелочи» внутренности.

Свежепойманная рыба всегда чистится намного легче и проще, нежели та, что пролежала в холодильнике пару дней. Технология разделывания рыбы практически одинаковая, независимо от того, в каких условиях она разделывается. Все начинается с удаления плавников, как самых опасных частей тела окуня. При этом, не следует игнорировать средства личной защиты и одевать ХБ-перчатки. Они не только защитят руки от случайных травм, но и не позволят выскальзывать рыбе из рук. После этого, рыбе удаляют голову. Если голов много, то из них можно сварить уху.

Зафиксировав тушку рыбы вилкой за хвост, с помощью ножа удаляется мелкая чешуя. К недостатку подобного варианта можно отнести тот факт, что чешуя может разлетаться во все стороны абсолютно бесконтрольно. В связи с этим, можно воспользоваться еще одной хитростью и, перед тем, как снимать с рыбы чешую, ее отправляют в морозильную камеру. После того, как она немного подмерзнет, с нее можно снять чешую вместе с кожей, как чулок, достаточно поддеть ее ножом.

Естественно, что такой вариант не всегда годится, особенно, если рыбу хочется поджарить или запечь. Подобные рецепты требуют наличия кожи, иначе блюдо не получится.

Если нужно снять только чешую, то тут уже придется изрядно потрудиться. Как было сказано выше, подойдет приспособление с крышками от пивных бутылок или от старой, не нужной терки. Несмотря на то, что процесс намного упростится и ускорится, сил он отберет немало, как и немало будет мусора.

В настоящее время, в торговой сети, можно приобрести любое приспособление, в том числе и для чистки рыбы. Хотя особо рассчитывать на надежность подобных устройств не приходится. Дело в том, что наше время – это время тотальной экономии на расходных материалах. Устройство может иметь достаточно привлекательный внешний вид, но хватить его может лишь на одну рыбку. Другое дело пробки от пивных бутылок, которые можно закрепить с помощью саморезов к фанере, толщиной 10 мм. Да этому девайсу просто износа не будет! К тому же, приспособление можно в любое время обновить. Да, не просто отремонтировать, а обновить: чего-чего, а пивных пробок с избытком.

Технология разделки такая же, как если бы в руках был нож, а не ножницы. Сначала отрезаются все плавники, а потом разрезается брюхо и извлекаются внутренности рыбы. Если имеется некоторый опыт, то за четверть часа, с помощью ножниц можно почистить до 1,5 кг рыбы.

Если внимательно ознакомиться с материалом, то такая, на первый взгляд, не простая задача, как очистка окуня от чешуи, превратится в элементарно решаемую задачу, тем более, если включить все свои фантазии и смекалку.

Во всяком случае, можно обратиться за помощью к Интернету, где можно не просто прочитать нужную информацию, но и просмотреть видео, где наглядно и подробно рассказывается, и показывается, как быстро и просто почистить окуня.

Главная » Компоненты » Как чистить окуней от чешуи. Чистим окуня от чешуи – как сделать это быстро

Как быстро почистить окуня. Совет

Если в вашей семье есть рыбак, то наверняка одним из популярных объектов его рыболовства становится речной окунь. Его мясо содержит меньше костей, в отличие от мяса других речных рыб, оно также обладает более высокими вкусовыми качествами. В процессе обработки такой рыбы возникает проблема с ее мелкой и колючей чешуей, поэтому предлагаем узнать, как быстро почистить окуня.

Свежий речной окунь в вареном, жареном или запеченном виде — это не только вкусное, но и полезное блюдо для всей семьи. Даже при замораживании филе окуня сохраняет свои вкусовые качества в течение трех-четырех месяцев, но перед приготовлением и перед заморозкой рыбу обязательно нужно почистить.

Перед очисткой рыбы подготовьте разделочную доску, острый нож среднего размера, острые кухонные ножницы (по желанию) и бумажные полотенца. Если у вас есть специальный нож для чистки чешуи, удобнее всего будет воспользоваться им. Такие ножи представляют собой особые скребки с небольшим резервуаром, куда при чистке собирается чешуя, не разлетаясь во все стороны.

Не оставляйте свежепойманных окуней лежать слишком долго, лучше почистить их как можно скорее, тогда процесс пройдет намного легче. Промойте окуней под холодной проточной водой, чтобы освободить от любых загрязнений, и начинайте чистку с отрезания плавников и хвоста. Очень удобно при этом пользоваться специальными острыми кухонными ножницами. Чтобы убрать спинной плавник, который посажен у рыбы достаточно глубоко, сделайте вдоль него надрезы и после легко удалите.

Следующий этап — очистка окуня от чешуи. Если у вас специальный скребок для чешуи, воспользуйтесь им, а если в наличии только нож, можно очистить рыбу от шкуры сразу вместе с чешуей, но все же в районе брюшка рыбы чешую нужно очистить, так как шкура в этом месте отделяется от мяса довольно трудно. Чтобы облегчить процесс чистки, слегка просушите рыбу бумажными полотенцами и буквально на пару минут отправьте ее в морозильную камеру. После такой обработки холодом шкура рыбы с чешуей будет легко отделяться от мяса. Так как вы уже сделали надрезы вдоль спинного плавника рыбы, начинайте снимать шкуру именно со спины. Помогайте себе ножом, когда это необходимо.

Для очистки окуня от чешуи с помощью обычного ножа можно использовать маленькую хитрость, а именно чистить рыбу, погруженную в емкость с водой. Так чешуя не будет разлетаться в разные стороны. Начинайте соскребать чешую от живота и двигайтесь к спинке рыбы, а не от хвоста к голове.

Следующим этапом чистки окуня будет удаление внутренностей. Здесь есть два варианта, которые зависят от того, будете ли вы оставлять у рыбы голову, например, для запекания или жарки целиком, или будете использовать только филе. В любом из вариантов при потрошении рыбы нужно быть предельно внимательным, чтобы не разрезать или не раздавить желчный пузырь. Если желчь все же попала на мясо, хорошенько промойте эти места под проточной водой и смажьте их солью.

Если собираетесь оставлять целую тушку окуня с головой, сначала удалите жабры, а затем сделайте небольшой надрез возле головы со стороны живота так, чтобы удобно было удалить все внутренности. Другой вариант — после удаления жабр сделайте небольшой разрез вдоль брюшка рыбы от головы к хвосту. Если удаляете всю голову, делайте аккуратный и ровный надрез еще до начала чистки чешуи, разрезая от спины. В любом случае очищайте внутреннюю часть рыбы не только от внутренностей, но и от черной пленочки, которая во время приготовления может придавать блюду горечь.


Как почистить окуня от чешуи быстро и правильно

Автор Анатолий Тихонов На чтение 26 мин. Опубликовано

Сегодня предлагаем тему: «как почистить окуня от чешуи быстро и правильно» от профессиональных рыболовов. Мы старались максимально полно раскрыть тему. Все вопросы вы можете задавать в комментариях после статьи.

Когда дело доходит до чистки окуня, то желающих заняться сим процессом не найти днём с огнём, как говорится. Все знают, что чешуя у окуня очень мелкая, прочно сидящая в кожице, чистится крайне сложно. Когда начинаешь чистить окуня, эта чешуя разлетается во все стороны на несколько метров, так что после чистки рыбы приходится ещё очень долго заниматься уборкой.

Но любителей ловли окуня от этого меньше не становится, ведь эта рыба интересна и как рыболовный объект и своими вкусовыми качествами. Сайт rybkolov.ru знает 3 отличных способа как быстро почистить окуня от чешуи легко и просто, без грязи и разлетевшихся по всей кухне чешуек. Вам обязательно понравится один из этих способов, осталось только выбрать самый подходящий.

Есть способ почистить окуня гораздо быстрее и удобнее, но он не подойдёт для любителей хрустящей шкурки, ведь, для большинства, шкурка — самая вкусная часть жаренной рыбы и именно за эту вкусную шкурку многие любят жаренного окуня да и любую другую рыбу. Именно поэтому мы предлагаем способ, который упростит чистку окуня и при этом сохранит его шкурку.

Для того, чтобы окунь почистился от чешуи легко, его необходимо просто обдать кипятком. Это можно сделать несколькими способами:

  1. Положить подготовленного к чистке окуня в посудомоечную раковину и обдать кипятком из чайника.
  2. Закипятить воду в кастрюле и окунуть туда рыбу, которую необходимо почистить.

После того, как окуня обдали кипятком, желательно срезать ножницами все его плавники, чтобы они не мешали чистке и вы о них не укололись в процессе чистки. Чистить лучше не обычным, а специальным ножом для чистки рыбы, но если такого нет, то подойдёт и простой кухонный нож. После того, как окунь был обработан кипятком, чешуя чистится гораздо легче и практически не разлетается вокруг.

После того как чешуя очищена, осталось только распотрошить окуня, вспоров брюхо тушке. Если собираетесь жарить рыбу с головой, то придётся удалить ещё и жабры. Или же можно просто отрезать голову.

Этот способ самый удобный, но имеет один недостаток — чешуя снимается вместе со шкуркой. Для многих шкурка — это любимое лакомство, поэтому данный способ подходит только ценителям мяса окуня. Способ очень простой и быстрый, позволяющий разделать рыбину меньше, чем за минуту.

  1. Вдоль спинного плавника, с одной и другой его стороны делается надрез, по всей длине спины.
  2. Теперь спинной плавник легко отделяется — его можно вытащить.
  3. После того, как извлечён спинной плавник, можно довольно легко снять шкуру окуня вместе с чешуёй так, что даже не придётся её чистить. Отделяете шкуру с одной и с другой стороны.
  4. Теперь задача перерезать хребет окуня в районе головы. Для этого необходимо как бы не до конца отрезать голову рыбе.
  5. Далее, вставив палец в пузо рыбе, можно отделить тушку от потрохов, головы и кожицы. Теперь у вас полностью готовая к приготовлению тушка, практически филе, осталось лишь отрезать хвост. Наглядно показано в видео ниже.

Этот способ отлично подходит, если вы хранили окуня в морозилке. Такого окуня очень легко почистить способом, который вам сейчас покажет сайт rybkolov.ru. Далее рассмотрим алгоритм действий.

  1. Замороженному окуню необходимо срезать верхнюю часть спины, от головы до хвоста, вместе с плавниками, наподобие того, как вы срезаете кожуру с картофеля, тонким слоем. Также срезается и нижняя часть рыбы — брюхо.
  2. Вторым делом отрезается хвост.
  3. Теперь, шкурка окуня легко снимется от хвоста до головы.
  4. После того, как сняли шкурку, отрезаете рыбе голову.
  5. Последним действием надрезаете брюхо и вытаскиваете потроха. У замороженной рыбы делается это очень легко.

Вот и всё, теперь вы знаете 3 отличных способа, как быстро почистить окуня от чешуи. Выбирайте тот, который показался вам более подходящим или удобным и действуйте. В завершение ко всему, ниже представлено видео, где наглядно показывается, как чистится окунь всеми тремя способами.

5 минут Автор: Сергей Захватаев 3042

Окунь – самый частый гость большинства отечественных столов при упоминании рыб. Обладая привлекательным окрасом, острыми плавниками (и ядовитыми у морского окуня) и нахождением в состоянии постоянного поиска пропитания, окуни являются достаточно легкой добычей и, как следствие, приятным основным блюдом на наших столах после того, как побывали в духовке, на сковороде и других местах приготовления, однако обладают и большим минусом: они требуют тщательной очистки от чешуи.

За многие столетия истории рыболовного промысла на полосатого горбача, у рыбаков образовалось множество способов, как быстро почистить окуня от чешуи.

Оставить окуня без чистки возможно в двух вариантах:

  1. Приготовлении ухи в некоторых случаях допускается без какой-либо очистки, однако не имеет распространенной практики.
  2. По существу, ответ на вопрос, нужно ли чистить окуня перед копчением, носит скорее индивидуально-рекомендательный, чем настоятельный характер. Помимо этого, оставляя окуней неочищенными от чешуи, многие также оставляют рыбу и непотрошеной.

В остальных же случаях, очистка рыбы от чешуи, а также от внутренностей, носит обязательный характер, так как существует практически полная уверенность в том, что блюдо, которое вы собираетесь сготовить, будет неминуемо испорчено наличием рыбьей «кольчуги» в пище, а также вероятным горьким привкусом, исходящим от внутренностей.

До того, как чистить окуня, рыбу требуется промыть либо в проточной воде, либо в специально выделенной емкости. Перед тем, как рыба предстанет как очищенная, необходимо провести процедуру удаления лишних частей: плавников и, по желанию, головы и хвоста. Следующим шагом является подготовка приборов, описанная дальнейшим пунктом.

Всяческую обработку рыбы должна предварять идея создания рабочего пространства: разделку и очистку следует проводить на доске (желательно выбирать пластмассовые варианты, устойчивые к впитыванию запахов), а пространство под ней рекомендуется выстелить клеенкой, бумажными листами или обычной газетой.

Для очистки рыбы применяют следующие приборы:

  1. Стальные ножи – зачастую с широкой рукоятью для надежной фиксации в руке, подобными ножами удобно избавляться от плавников и проводить предварительную очистку от чешуи.
  2. Нож-пилка – удобное сочетание традиционного лезвия ножа с одной стороны заточки и зубчатого лезвия с другой для разламывания и перепила костей и плавников, а также шелушения чешуи.
  3. Нож-скребка – идеальный вариант для того, чтобы быстро и эффективно почистить речного окуня, как, впрочем, и любую другую рыбу.
  4. Ножницы – наименее эффективный способ шелушения, но удобный в плане шелушение инструмент. Ножницами удобно вспарывать брюхо рыбе, а также избавляться от плавников.

При решении работать исключительно с ножом рекомендуется вместе с чешуей снимать и кожу, что гораздо ускорит процесс и позволит получить отличный результат.

При определенной сноровке, а также долгосрочном опыте, идея очистки окуня от чешуи за 10 секунд обретает свое реальное воплощение и не звучит, как шарлатанство бравады ради.

Помимо чистящих средств, незаменимым приспособлением является доска с зажимами, рассчитанная на удержание рыбы в момент, когда мы очищаем рыбу. Подобный тип доски освобождает руки и позволяет более удобно и быстро очистить нашу жертву: рыба фиксируется надежно и правильно.

Мнение о том, что перед очисткой, рыбу следует заморозить, имеет вполне обоснованное оправдание: замороженную чешую, действительно, легко отделить от тела при условии, что внутренность тел осталась непромороженной.

Важным замечанием является совет по предварительному удалению плавников, головы и, по желанию, хвоста, так как работать с замороженной рыбой в данном контексте сложнее.

Существуют некоторые народные способы по шелушению окуня и другой рыбы, когда мы, что называется, чистим тем, что попадется «под руку»:

  1. Терка для чистки водоплавающих – обычное и имеющееся на всех кухнях приспособление способно облегчить шелушение рыбы, однако требует определенного привыкания.
  2. Крепление металлических крышек от пивных бутылок и газировок на деревянную ложку или доску – истинный объект «народного творчества». Удобен в моменты отсутствия других специализированных приспособлений.

Помимо этого, существуют варианты использования щеток или сверла в сочетании с маломощной дрелью для очистки, однако данный способ носит скорее экзотический и показательный характер, нежели постоянный.

Для того, чтобы избавиться от чешуи кипятком, необходимо придерживаться правильного временного интервала пребывания рыбы в горячем источнике. Точное время определяется «в индивидуальном порядке» и зависит от размеров рыбы.

По общим заметкам, рыбе достаточно пары минут пребывания в кипятке или даже меньше для того, чтобы слой чешуи отстранился от кожицы. Перед попаданием в кипяток, окуня рекомендуется охладить, чтобы разница температур обеспечила точное отслоение.

С древних времен имеет место чистка окуня с использованием соли. Таким образом чешуя гораздо лучше отходит от кожицы, оставляя оную на теле рыбы. Для данного способа речной окунь промывается и помещается в емкость с крупной каменной солью на ночь.

Одной ночи достаточно, чтобы чешуя отслоилась от тушки, что позволит с легкостью избавиться от оной. Помещая рыбу в соль, не рекомендуется снимать плавники и прочие части тела.

Шелушение мелкой рыбы – процесс неудобный и затратный. Упростить очистку мелкого окуня позволит следующая последовательность:

  • Избавиться от плавников.
  • Отрезать голову.
  • Аккуратно вспороть брюхо и, не задев кишок и желудка, извлечь внутренности.
  • Поддевая ножом кожу в месте среза головы, зацепить и повести чешую вместе с кожей одного бока в сторону хвоста.
  • Повторить операцию для другого бока.

Морской конь – вид окуней, отличающийся двумя основными особенностями:

  • Большим весом средних экземпляров.
  • Наличием яда в плавниках.

Несмотря на то, что яд безвреден для человека, его попадание в открытые раны существенно затягивает процесс заживления, а также обеспечивает неприятными болевыми ощущениями.

В вопросе очистки рекомендуется придерживаться следующей элементарной последовательности:

  1. Надеть перчатки.
  2. Избавить от плавников, содержащих ядовитые железы.
  3. Почистить окуня любым известным способом.

Очистка рыбы – процесс, по началу кажущийся муторным и долгим, со временем приобретает характер привычного и не составляющего труда. Как говорится, чтобы научиться, стоит лишь начать.

Как моментально почистить окуня от чешуи в домашних условиях без всяких мучений: 5 быстрых способа

Всем известно, что чистка речного окуня – занятие довольно-таки неблагодарное. Мелкая и плотно к друг другу сидевшая чешуя так и навострит вылететь из-под ножа и усеять всю кухню.

Кто не знает, и впервые сталкивается с чисткой окушка, заведомо должен быть готов не только с проблемной чисткой рыбы, но и с последующей уборке помещения (в частности кухни) от тут и там разбросанной чешуи.

Чтобы этого не происходило, чтобы быстро почистить окуня от мелкой чешуи в домашних условиях, чтобы кухня была чистой, советую присмотреться к популярным народным способам.

Проверенные способы быстро и без грязи почистить окуня от чешуи в домашних условиях

Не доставляйте хлопот себе и близким, возьмите на вооружение все эти полезных пять способов. Вы и ваши домочадцы будут очень рады!

Я так кратенько опишу каждый вариант чистки полосатых.

Основным инструментом в данном случае будет служить самый настоящий кипяток. В общем рыбу нужно ошпарить кипятком.

Полить на окуня из чайника над раковиной.

Вскипятить воду в кастрюле и окунуть полосатого в кипяток.

Таким методом чешуйки легко и быстро удаляются без проблем, без каких-либо мучений. А вот шкурка окуня – самая вкусная штука в рыбе – остаётся.

Я особо, да и многие другие, любят готовить окушка в шкуре. Всё самое вкусное как раз-таки в шкурке. Да с лучком. Вот это объеденье – непревзойдённый вкус и аппетитный аромат.

При таком раскладе у нас не останется даже шкурки. А какая же она вкусная поджаренная да румяная!

Этим способом вы получите филе. Это один из самых быстрых примеров почистить окуня от чешуи в домашних условиях. У меня выходило почистить одну рыбину меньше чем за 1 минуту.

  1. По всей длине спинки окуня делаются надрезы по обе стороны от верхнего плавника.
  2. Вынимаем острый плавник (он легко подаётся) и просто снимаем шкурку вместе с чешуёй.
  3. Далее надрезаем в районе головы хребет. Большой палец левой руки вставляем вдоль хребта во внутрь, а правой отделяем голову вместе с потрохами — получается в виде чулка.
  4. Финишная прямая — отделяем хвост. Всё!

Если у вас отличный улов и принесли окуня сверх нормы (правда никогда я не устанавливаю планку), то часть его вы сохраните на будущее в морозильнике.

Вот как раз-таки третий метод подойдет для замороженной рыбы.

  1. Первым делом снимаете верхушку и низ, на подобие, когда чистите огурец овощерезкой.
  2. Потом отрезаете хвост. И вот теперь время шкуры.
  3. После отрезаете голову и чистите рыбку от внутренностей.

Замороженная рыба тем и хороша, что она всегда в твёрдом состоянии и чистится проще и легче.

4 способ – старый дедовский, как почистить крупного и мелкого окуня при помощи соли

Многие сейчас и не помнят, что наши бабушки и дедушки, папы и мамы ранее, еще при Советском Союзе смогли легко и быстро удалить чешую с речного окуня.

Главное нужно было уметь правильно подготовить перед чисткой рыбу – обработать её в обычной соли.

  1. Сначала хвостатую необходимо тщательно промыть и просушить.
  2. Затем обвалять хорошенько в соли. Да так, чтобы полностью соль закрывала всю рыбёху.
  3. Убираем миску с окунем в сухое, тёмное и прохладное место до следующего утра.
  4. После просаливания шкурка слезает вместе с чешуёй. Нужно только подцепить и помочь ножом.

При таком варианте остаётся только филе, что как раз-таки пригодится, чтобы сварить ароматную и вкусную уху (Видео рецепт ухи из окуня прилагается ниже).

5 способ – неожиданный, экстремальный, но быстрый – аппаратом высокого давления для мойки автомобиля (Кёрхером)

Для такого варианта, чтобы снять всю чешую с рыбы понадобится специальный инструмент. Его чаще используют для мытья авто. Под высоким давлением подаётся вода и специальной насадкой регулируется и толщина струи, и напор воды.

Умельцы, коих на просторах матушки России уйма целая, придумали применять такую приспособу для чистки рыбы.

  1. Хвост крепится чем-то в виде прищепки или держателя, чтобы никуда рыба не ускользнула.
  2. Ложится, допустим щука, на ровную поверхность.
  3. Делаем с помощью регулировки насадки на пистолете аппарата определенный напор.
  4. И движениями туда-сюда струёй чистим.

Желательно проводить такую процедуру на открытом пространстве, вдали от различных предметов – чешуя летит в разные стороны. Грязно, но быстро — и это имеет право жить!

Кстати, такими пятью приведёнными способами можно ведь почистить и судака, и щуку. Да, впрочем, любую другую рыбу и даже морскую.

Видео – 3 способа быстро почистить окуня от чеши в домашних условиях

Здесь будет показано видео с кипятком, ножом и замороженного полосатого разбойника.

Вариантов приготовить наваристую уху – множество. Любителей отведать рыбный суп, устраивает напихать или добавить в блюдо всякой всячины: пшено, рис, картошку и так далее.

И вот они уже получили похлёбку.

А настоящую уху готовят на костре ч котелке или ведре, без лишних добавок. Только лук и морковь. И варят традиционно в три захода (попозже расскажу рецепт тройной ухи).

В конце кто-то добавляет рюмочку водки и обугленную ветку яблони. А мне по душе – чем проще – тем вкуснее и естественнее.

И еще истинную уху не «лопают» ложками, а пьют!

Кстати, в этом видео показано ещё, как чистить окуня мойкой автомобиля – забавно. Зато просто и быстро. Правда весь двор всего скорее в чешуе. Ну да ладно, смотрите:

Как почистить окуня от чешуи – 4 способа в домашних условиях

Ульяна Бочкарева • 04.10.2018

Мягкий и нежный внутри, окунь покрыт жесткой мелкой чешуей снаружи. Для человека в ней нет пользы, и проблемы с очисткой могут встать на пути к свежему рыбному мясу. Такая проблема присуща речному представителю. Морской окунь легче чистится и продается уже обработанным.

Почистить окуня от кожуры в домашних условиях реально даже неопытной хозяйке. Способов существует несколько, но правила подготовки общие

  1. Во-первых, лучше всего чистить свежую рыбу. Она разделывается легче, да и вкуснее, чем лежавшая. Если окуньки замороженные, им нужно дать время оттаять при комнатной температуре, или положив в прохладную воду.
  2. Во-вторых, рыбу надо почистить от потрохов и плавников. Для этого сделайте разрез вдоль брюшка от хвоста к голове, и внутренности легко выньте ножом. Плавники удобно отрезать кухонными ножницами. Голову можно оставить, за нее удобно держать рыбку во время чистки кожуры.
  3. Теперь тушку нужно промыть внутри и снаружи, и можно начинать. Для удобства рыбаков и хозяек давно придумали крепить к краю разделочной доски зажим. С его помощью рыба фиксируется за хвост, а это облегчает работу с ней, особенно, когда много мелких тушек.

Заморозка или кипяток одинаково помогут быстро почистить окуня от чешуи. Обработанную рыбу нужно убрать в морозилку на 2 часа, либо поместить в кипяток на 2-3 минутки. После чешую легко убрать обычным ножом или соскрести вилкой.

В магазинах продаются инструменты для чистки рыбы, ножи, похожие на овощечистку. Только лезвие у них зубчатое, похожее пилу. Можно самостоятельно сделать такой инструмент из деревянной основы и пивных крышек. Основа должна удобно лежать в руке и не выскальзывать. Достаточно прикрутить 2-3 крышки зубцами наружу, и бюджетный аналог готов. Получается не хуже, и многие рыбаки отдают предпочтение самодельной рыбочистке. Так почистить окуня от чешуи легко скользящими движениями от хоста к голове.

Этот способ хорош на рыбалке и дома, чешуя отходит без проблем, почти сама. Тушка сперва потрошится и моется, острые плавники убираются. Затем рыбу нужно обильно натереть солью и оставить на 3 часа в прохладном месте. Останется легко соскрести чешую с остатками соли инструментом или простым ножом. Чем нож больше, тем проще.

Если не хочется заморачиваться с чешуей, проще снять ее с кожей. Окуня нужно выпотрошить и помыть, отрезать голову, хвост и плавники. Сразу удалить хребет и крупные кости. Сделать разрез вдоль спинки от хвоста до шеи. Теперь филейным ножом отделите мясо от кожи. Это самый чистый и быстрый способ подготовки окуня.

Хранить в холодильнике рыбу нужно в контейнере, иначе могут пропахнуть и другие продукты. Для почищенной рыбки оптимальный срок хранения при температуре от +3º до +6º не должен превышать 4 суток.

Свежевыловленного окуня необходимо сразу обработать и поместить в прохладное место, например, в тень, или положить в пакет и опустить в воду. Пойманную на рыбалке рыбу желательно доставить в холодильник в течение суток, тем более, если нет возможности ее распотрошить.

Замороженный тушки хранятся долго. Чем лучше они очищены перед заморозкой, тем проще будет приготовить их, когда придет время. Замороженные окуньки хранятся около 3 месяцев, потом они начинают медленно портиться. Если так случилось, что рыба незапланированно разморозилась, то ее сразу нужно приготовить, без повторной заморозки.

Существуют рецепты, для которых чешуя не помеха. Например, для двойной ухи, или для копчения. Окунь вкусен в любом виде, особенно если приготовлен с душой и для любимых людей.

Простые советы о том, как чистить окуня от чешуи: рекомендации рыбаков и домохозяек

Окунь – рыбка не только очень полезная, но и вкусная. Есть у нее только один недостаток. Слишком уж тяжелы предварительные работы перед приготовлением. Острые плавники оставляют на руках ранки, которые очень долго не заживают, чешуя снимается с большим трудом, а потом еще и кухню вымывать приходится. Не отказывайтесь от возможности полакомиться рыбой, я расскажу, как быстро и просто почистить окуня от чешуи.

Многих, читающих этот пункт, сейчас настигнет разочарование.

Оказывается, стольких проблем с чисткой окуня можно было избежать.

Мало кто знает, но иногда окуня даже не рекомендуют очищать от чешуи.

Например, если он будет сушиться или вялиться, а в случае с горячим копчением это даже дополнительный вкус готовому блюду придаст и форму поможет сохранить.

Также можно освободить себя от трудов, если готовиться рыба будет на мангале.

Довольно часто окуньков, особенно мелких, применяют для навара в ухе. Тогда их тоже просто нет никакого смысла чистить от чешуи, достаточно только жабры удалить с внутренностями и все. Все равно ведь будет процеживаться бульон, а подаваться в готовом блюде будет совершенно другая рыба.

Так что перед тем, как засучить рукава и приняться за дело, подумайте, стоит ли вообще тратить время и вступать в «бой».

Это сегодня рыбаков становится все меньше и меньше.

Выезд на природу и часы с удочкой на водоеме больше предназначены для души, для отдыха, тем более, что на рынке можно купить практически любую рыбу.

Именно поэтому окуни все чаще остаются лежать на прилавках невостребованными.

У наших предшественниц выбора не было. Что принес муж с рыбалки, то и ели. Вот и приходилось изворачиваться и придумывать способы облегчить себе жизнь.

У окуня очень острые плавники, но их можно просто обрезать и все, а вот с чешуей проблем больше.

Есть несколько правил по чистке окуня:

  1. Лучше всего чистится свежепойманная рыба, так что не откладывайте процедуру на потом.
  2. Если же окунь пролежал уже некоторое время, наоборот, дело надо отложить, убрав рыбу в морозилку на несколько часов.
  3. Можно оставить его и вовсе на ночь, щедро пересыпав солью. Этот способ также значительно облегчает процедуру чистки, но только во время готовки соли используйте меньше.
  4. Чтобы было легче держать тушку, желательно использовать специальные перчатки.
  5. Чтобы чешуя легче снималась, нужно придержать рыбу за голову и сильно потянуть, так чтобы аж кости затрещали. Этот способ подходит не только для окуня, но и для других сортов.
  6. Проводить саму чистку надо не привычным способом от хвоста к голове, а по диагонали, от брюшка к спине.

Способ хороший, но требует тренировки.

Чтобы после чистки не пришлось проводить генеральную уборку, отдирая налипшие на стенки, плитку и посуду чешуйки, надо заранее проявить заботу о чистоте помещения.

Очень удобно, если есть специальный контейнер для чистки рыбы.

Купить его можно в любом хозяйственном магазине.

Прекрасное изобретение, преимущества которого уже оценила не одна хозяйка.

Можно потренироваться и научиться удалять чешую при помощи старой терки или ножа для чистки картофеля.

Самые опытные повара умудряются проводить все подготовительные работы, положив рыбу в пакет, и все манипуляции производят внутри него.

Иногда можно во время чистки удалить и кожу. Это очень просто. Нужно лишь вырезать спинной плавник и, сделав надрез вокруг головы, потянуть кожицу вместе с чешуей подобно чулку вниз.

Этот способ подходит, когда будет использоваться только рыбное филе или же все будет перемалываться в фарш.

Для того чтобы почистить морского окуня от чешуи, можно использовать те же рекомендации.

Разницы между «родственниками» особой нет.

Разве что морской житель имеет не только острые плавники, но и ядовитые шипы, из-за которых даже мелкие ранки, оставленные на руках, заживают очень долго.

Так что всегда используйте защитные перчатки.

Однако есть еще одно важное правило, которое также надо учитывать при выборе этого сорта рыбы.

Внутри брюшка у окуня черная пленка, ее надо обязательно удалять. Если этого не сделать, рыба будет горчить и иметь не очень приятный запах.

Осторожность надо проявить и при потрошении. Если повредить желчный пузырь, вкус также может быть испорчен. Но не расстраивайтесь, если вдруг это произошло. Щедро посыпьте место, куда попала желчь, солью и соскоблите вместе с верхним слоем мяса.

Чистить окуня не так уж и сложно, а если использовать предложенные советы, да еще и немного потренироваться, вообще все будет получаться за считанные минуты.

Напоследок предлагаем вам интересное видео. Уверены, вам будет полезен опыт народных умельцев.

Пожалуй, одно из самых нелюбимых занятий любой домохозяйки или жены ярого любителя рыбалки — обработка рыбы. Если с морской рыбой все предельно просто, поскольку продается она уже практически подготовленной, нужно лишь промыть ее и можно начинать готовить.

С речной рыбой дела обстоят куда хуже. Обрабатывать ее приходится самостоятельно вручную — занятие не самое приятное и не каждому оно придется по-душе. Удалить чешую, жабры, внутренности, отрезать хвост и плавники у крупных особей гораздо проще и занимает не так много времени, тогда как работа с мелкой рыбешкой превращается в долгий и нудный процесс. Такое даже в кошмарном сне не приснится.

Одним из таких кошмаров является окунь. Это хищная рыба, водится стаями. Если найти место охоты окуня, то за пару часов можно наловить несколько килограммов.

В основном, это особи от 100 до 700 грамм, боле крупные встречаются реже. Для того чтобы не быть съеденным самому, имеет ряд средств для собственной защиты: очень острые плавники, мелкую и прочную чешую, служащей ему броней от зубов других хищников.

Сейчас существует огромное количество технических средств и годами наработанных методик по быстрой очистке рыбы. Попробуем в этом разобраться.

Да, иногда его не следует чистить, так как это будет пустой тратой времени, достаточно лишь удалить жабры и внутренности, чтобы избавиться горечи. И дело даже не в том, как будет съедена рыба: с кожей или без, следовательно, можно чистить, можно нет. Все ненужное можно удалить уже в процессе приготовления рыбы. Например, если варите уху или другой рыбный суп, то окуня можно смело добавлять целиком без предварительной чистки.

Когда рыба свариться, ее следует достать шумовкой, бульон процедить, а рыбу уже подавать отдельно или удалить руками все лишнее и чистое мясо добавить обратно в бульон. В конечном итоге мы получим наваристый суп с ярко выраженным рыбным вкусом.

Отсюда можно заключить, что необходимость в чистке зависит от конечного продукта, который мы хотим получить на выходе.

Если дома можно воспользоваться подручными инструментами, то с собой на рыбалку их уже не возьмешь. Самым важным и нужным для чистки окуня является, конечно же, нож.

Он должен быть обязательно острым, чтобы легко вспарывал брюхо, обрезал плавники, хвост и голову, и иметь небольшие зазубрины. Они отлично справляются с мелкой чешуей.

Для чистки рыбы в домашних условиях понадобятся:

  • Разделочная доска, чтобы класть рыбу.
  • Ножницы для аккуратной обрезки плавников и хвоста.
  • Нож для дальнейшей чистки.
  • При наличии механизированных средств для очистки рыбы, можно и даже нужно пользоваться ими. При их отсутствии поможет мелкая терка для овощей, металлическая щетка или другие самодельные приспособления.

Чешуя легко отходит от тушки рыбы пока рыба свежая, поэтому не следует откладывать этот процесс на потом. В любом случае рано или поздно придется ее чистить, и лучше это сделать сразу.

Когда позволяет семейный бюджет, можно приобрести специальное устройство для чистки рыбы. Оно окупит себя очень быстро, особенно когда приходится работать с большими объемами. Принцип их работы отличается, но результат всегда один — чистая рыба без чешуи.

Самый бюджетный вариант — ручные устройства, которые счищают чешую и помещают ее в специальный контейнер.

Более дорогие и эффективные механизмы могут работать с большими объемами одновременно. Они имеют специальный шершавый барабан, в который заливается вода и помещается рыба, вращаясь, он способствует отслаиванию чешуек.

Если нет возможности воспользоваться таким средством, то существует ряд проверенных методик.

  1. Самый распространенный и хорошо всем известный метод, это воспользоваться ножом с мелкими зубчиками, которые прекрасно удаляют мелкую чешую.
  2. Для мелкой чешуи также подойдет металлическая щетка.
  3. Некоторые пользуются мелкой теркой для овощей. Тереть рыбу нужно против чешуи.
  4. Можно воспользоваться обычной поваренной солью. Рыбу обваливают в крупной соли и оставляют на сутки. После споласкивают, чешуйки после такой процедуры должны отходить легче.
  5. Использовать можно также обычную горячую воду. Рыбу опускают на пару минут в кипяток. Хитин, как в предыдущем случае, размягчается и отходит легче.
  6. Иногда в кипяток добавляют уксус. Принцип работы этого метода аналогичный.
  7. Некоторые умельцы изготавливают скребки собственными руками. К небольшому деревянному бруску крепят гвоздями или саморезами несколько металлических пробок от бутылок. И все, эффективный инструмент готов.

Такой метод у неопытных людей может отнять гораздо больше времени, чем обычная чистка, но, все равно, следует рассмотреть и такой способ:

  • «Ресторанный вариант». Когда у рыбы вдоль хребта делают ножом надрез. Затем вдоль надреза отрезают первую половинку тушки. Тоже самое проделывают со второй половиной. Реберные кости срезают ножом, далее, придерживая тушку пальцем в хвостовой части, срезают ножом мясо с кожи. Такой способ требует сноровки, навыков и умения обращаться с ножом. Кстати, нож должен быть идеально острым, в противном случае, ничего не получится. На выходе мы всегда получаем чистую от костей, кожи и чешуи филейную часть рыбы.
  • Перед снятием кожи у рыбы отрезают голову, плавники, хвост, делаю небольшой надрез вдоль плавника. Далее способы могут варьировать, так как это может быть термическое или химическое воздействие на рыбу, но суть всегда одна — заставить кожу отслаиваться от тела. Далее руками нужно потихонечку отдирать кожу.

Мелкую рыбу чистить от чешуи гораздо труднее, чем крупную. Всегда могут остаться нечищеные участки, о которых узнаешь лишь во время трапезы.

Предварительно рыбу можно обработать кипятком, солью или смесью кипятка и уксуса, чтобы чешуя начала отходить, и дальше приступать к ее удалению. Пользоваться лучше всего ножом с мелкими зазубринами или металлической щеткой. Другие способы не подходят или будут менее эффективными.

Чистка морского окуня ничем не отличается от чистки обычного речного окуня. Единственное их отличие — размер. Морской окунь крупнее речного, поэтому чистить его гораздо легче. Для этого можно использовать обычный нож, овощную терку, скребки. Можно также удалить кости и кожу, оставив лишь филе.

Окунь, запеченный в духовке

  1. Окунь речной — 4 шт.
  2. Помидор — 3–5 шт.
  3. Лук репчатый — 2 шт.
  4. Чеснок — 4 зубчика
  5. Мука пшеничная — 100 гр.
  6. Лимон — 1 шт.
  7. Вино белое — 100 мл.
  8. Кориандр семена — 7 шт.
  9. Имбирь молотый — 2 чайные ложки
  10. Соль — по вкусу
  11. Перец черный горошек — по вкусу
  12. Масло оливковое — по вкусу
  13. Зелень укропа — по вкусу
  14. Зелень петрушки — по вкусу

Окунь, приготовленный в кляре

  1. Окунь речной свежий (филе) — 1 кг
  2. Яйцо куриное — 5 штук
  3. Петрушка — 1 пучок
  4. Соль поваренная — 2 щепотки
  5. Мука пшеничная в/с — 100 грамм
  6. Растительное масло — 4–5 столовых ложек

Хоть и окунь не является благородной рыбой, многие любят блюда, приготовленные из этой рыбы. Конечно, требуется приложить много усилий, чтобы полакомиться его мясом, но они того стоят. Если научиться правильно чистить его, то, со временем, этот навык дойдет до автоматизма и не будет доставлять столько неприятностей.

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов.

Способы очистки и разделки окуня

Блюда из окуня являются наиболее популярными среди любителей рыболовства. Многие отказываются от употребления данного вида рыбы, ведь ее перед готовкой необходимо тщательно очистить от чешуи и внутренностей.

Данная процедура требует не только определенной сноровки и времени, но и большого терпения. Существует несколько вариаций быстрой очистки окуня в домашних условиях, с которыми мы ознакомимся ниже.

В каких случаях не нужно чистить рыбу?

Речного окуня в большинстве случаев требуется очищать от чешуек и плавников. Ведь последние имеют заостренные концы, способные привести к травмам при готовке блюда. В случае с морским окунем они являются еще и ядовитыми, а попадание яда в открытые ранки существенно затягивает заживление, а также создается сильнейшие болевые ощущения.

Существуют способы приготовления окуня, где очистка речной рыбы не требуется.

  • Некоторые рецептуры готовки ухи не предусматривают очищения рыбы от чешуи и внутренних органов, его добавляют неочищенным. И также имеются рецепты блюд, в которых требуется неочищенная от чешуи рыба. К ним относятся запекание и обжаривание рыбки на сетке мангала или на гриле, где чешуя предотвратит подгорание данного ингредиента, а также сохранит его внешний вид и форму.
  • Если вы решили сготовить копченого окуня, то при подготовке рыбы к такому мероприятию очистка необязательна. Многие специалисты утверждают, что данную процедуру допустимо выполнять по желанию. Любители рыбных блюд утверждают, что окунь горячего копчения получается наиболее вкусным, если его предварительно не очищать.
  • А также чистка чешуи не производится в том случае, если вы будете рыбу солить, вялить или сушить.

Остальные способы приготовления предусматривают обязательную очистку окуня не только от чешуи, но и от внутренностей. В противном случае вы не только испортите внешний вид приготовленному блюду, но и его вкусовые качества.

В итоге можно сказать, что потребность в очищении рыбы полностью зависит от того, какого результата вы хотите добиться при приготовлении окуня.

Способы очистки от чешуи

Как известно, при очищении данного вида рыбы чешуя разлетается в разные стороны, что приводит к потере времени на дополнительную уборку. Специалисты советуют проводить очистку в специальной емкости с водой (мойка, большой таз), чтобы чешуя оставалась в ней. А также для этой цели можно применить пакет из целлофана, все отходы останутся в нем. В специализированных магазинах реально приобрести контейнер для очистки рыбы.

Опытные рыболовы и домохозяйки, очищая окуня, используют различные приспособления и инструменты, которые позволят без проблем и за короткое время избавиться от внутренностей, плавников и чешуек.

Ножницами

Данный метод наиболее востребован, ведь он занимает минимальное количество времени и инструментов. Чтобы очистить окуня при помощи ножниц, необходимо запастись также острым ножом и разделочной доской.

При помощи ножниц отрезаются плавники и хвост, а голову отрезают ножом. Теперь можно приступать к очистке чешуек. Для этого острие ножа следует установить на поверхность рыбки таким образом, чтобы образовался угол 30 градусов. Далее резкими движениями против роста чешуек проводится очистка. При этом процедура очищения производится от нижней части к верхним плавникам по диагонали, а также от головы к хвосту.

Опытные рыбаки данную процедуру проводят ножницами, не используя нож, но в этом случае потребуется навык. Специалисты рекомендуют придерживать хвост во время очищения, ведь таким образом вы не дадите чешуйкам разлетаться в стороны. Для удобства можно его зафиксировать прищепкой к разделочной доске.

При помощи соли

Данный метод очищения займет определенное время. Свеженьких окуней сначала промывают под проточной водой. В этом случае избавляться от плавников не нужно. Рыбу обваливают в соли, после укладывают на разнос и дополнительно посыпают солью. Оставляем рыбку на ночь, а утром ее необходимо тщательно промыть. После такой процедуры чешуя будет легко отходить от кожи.

Готовить рыбку, очищенную таким методом, стоит с минимальным количеством соли, ведь она уже впитала в себя определенное количество.

Кипятком

Большинство задаются вопросом, а можно ли очистить окуня посредством кипяченой воды. В данном случае необходимо соблюдать правильный температурный режим воды. Слишком горячая вода способна сварить окуня, а также привести к травмам. Перед такой процедурой окуня следует охладить, чтобы добиться разницы в градусах между тушкой рыбы и водой.

Первым делом следует обрезать плавники и жабры, для этой цели допустимо использование ножниц либо ножа. После рыбу помещают в раковину или специальную емкость. Горячей водой поливают окуня с обеих сторон, после чего приступают к очистке чешуек. Время нахождения рыбы в горячей жидкости полностью зависит от ее размеров, но в среднем достаточно 1-2 минуты нахождения в воде. Жидкость размягчит чешуйки, и они с легкостью будут отходить от кожи.

Такой вариант очищения требует навыка и умения. Если рыбу передержать в кипятке, то она сварится, а если недодержать, то чешуя будет отходить еще труднее, чем в первоначальном виде.

Мы рассмотрели наиболее популярные варианты очистки чешуи, но имеются и методы, которые отличаются использованием приспособлений для очищения чешуи.

  • Обычный нож можно заменить ножом, который с одной стороны имеет мелкие зубчики. Такой инструмент прекрасно справляется с чешуйками.
  • Для очистки мелкой чешуи можно использовать металлическую щеточку.
  • Некоторые домохозяйки приловчились очищать чешую при помощи терки с маленькими отверстиями, при этом тереть нужно против роста чешуек. Терку крупного размера не очень удобно использовать, поэтому некоторые умельцы применяют только небольшое полотно от терки, которое предварительно закрепляется на деревянную основу. Применять такое приспособление стоит с особой аккуратностью, ведь имеется риск повреждения кожи.
  • А также можно самостоятельно соорудить приспособление для очищения рыбы. Для этого потребуется брусок небольшого размера, на который фиксируются посредством саморезов металлические крышки от бутылок. Размер такого приспособления и количество крышек полностью зависит от параметров рыбы.

Разделка

Чтобы правильно и быстро очистить и разделать окуня, необходимо обзавестись инструментами и приспособлениями.

  • Разделочная доска. В продаже имеется специализированная досочка, которая предназначена для разделки рыбы. Такая доска оснащена прищепкой для хвоста, а также емкостями для собирания крови и слизи. При выборе доски останавливайте свой выбор в пользу пластмассы, деревянные изделия способны впитывать запахи, которые в дальнейшем будет затруднительно вывести.
  • Ножницы.
  • Острый стальной нож. У такого ножа широкое лезвие и удобная ручка, на которой в основном имеется текстура, предотвращающая соскальзывание рук.
  • Нож-пилка, предназначенный для распиливания косточек. И также данный инструмент отлично справляется с отшелушиванием чешуи.
  • Щипцы, которыми удаляют мелкие кости и снимают кожу.
  • Перчатки из хлопчатобумажного материала для защиты рук.

Рассмотрим поэтапное разделывание окуня.

  • Первым делом следует хорошенько промыть рыбку в холодной воде.
  • Далее нужно при помощи ножниц избавиться от спинного плавника. В случае если вы очищаете морского окуня, то лучше обезопасить себя, надев перчатки перед очисткой.
  • После можно приступать к очищению чешуи удобным способом.
  • Следующим действием будет снятие шкуры с рыбы. Если рецептура готовки предусматривает запекание или обжарку ингредиента, то в этом случае данное мероприятие проводить не нужно. В противном случае блюдо будет сухим, а для некоторых гурманов в рыбном блюде запечённая корочка является лакомым кусочком. Кожу следует убирать у мелких окуньков, а также при приготовлении филе. Чтобы правильно снять кожицу с рыбы, нужно выполнять ряд определенных действий.
  • Ножом делают надрез в районе головы, а также делаются надрезы в области спинного плавника, после чего его аккуратными движениями вытягивают.
  • При помощи щипчиков поддевают кожицу и тянут ее до брюшка.
  • Голову вместе со шкурой стягивают с рыбки. Процедура будет чем-то напоминать снятие чулка.
  • Тщательно промывают очищенную рыбу в холодной жидкости.
  • Следующим шагом будет избавление от внутренностей. Для этого нужно сделать разрез от хвоста к жабрам посредством острого ножа, после чего аккуратно вычистить потроха. Будьте внимательны при потрошении, чтобы не задеть желчный пузырь. В случае если пузырь был задет, а из него вытекла жидкость, то место, на которое попало содержимое следует посыпать солью, и соскоблить верхнюю часть мяса. Если в рыбе имеется икра или молока, то их следует отделить от требухи.Черную пленку на ребрах также убирают при помощи ножа, ведь она придаст готовому блюду горький вкус и выделит неприятный аромат.
  • После того как рыбу очистили от требухи, можно приступать к филировке. Рыбу кладут на разделочную доску и как можно плотнее прижимают сверху рукой. Для такого мероприятия потребуется нож с широким лезвием. Сначала делается надрез вдоль позвоночника, при этом движение стоит выполнять от хвоста к голове. Такой же надрез делают и с обратной стороны, после чего позвоночник с легкостью вытягивают. Теперь можно приступать к удалению маленьких костей, которые убирают щипчиками. Чтобы проверить остатки косточек в рыбе, достаточно провести пальцем.

Разделка морского окуня практически ничем не отличается от разделывания речной рыбы, стоит только первым делом избавиться от плавников, а после проводить действия по очистке.

Разделка замороженного окуня состоит из нескольких шагов.

  • Рыбу придерживают под брюшком, при этом стоит использовать полотенце или ткань, чтобы предотвратить замерзание и повреждение рук.
  • Посредством острого ножа отрезают спинной плавник, захватывая немного мяса. Отрезать нужно по направлению от хвостовой части к голове.
  • Плавники также обрезают с мясом, одновременно вспарывая брюхо.
  • На хвосте делают небольшой надрез, и щипчиками стягивают кожу вместе с чешуей, аналогичным образом поступают с кожей на другой стороне.
  • Проводят потрошение брюшка.
  • Если рецептура готовки требует целую тушку, необходимо удалить только жабры, а в других случаях голову отрезают.
  • Если требуется филе, то от костей следует избавиться.

Вышеописанные советы и рекомендации позволят справиться даже неопытному рыболову с чисткой и разделкой речного или морского окуня довольно быстро и без особых усилий.

Посмотреть наглядно на способы разделки окуня предлагаем в представленном видео.

Как почистить чебака от чешуи. Как быстро и просто почистить рыбу от чешуи

Чешуя на рыбе, это, пожалуй, та проблема, которая останавливает многих перед её приготовлением, особенно, если для Вас это серьёзная трудность, быстро, без длительной возни, удалить всю чешую. Именно чистка рыбы серьёзно «тормозит» появление вдохновения у многих хозяек на приготовление вкусного рыбного блюда. Но, не только хозяйкам не нравится чистить рыбу, есть и рыбаки, готовые её лишь ловить, а дальше передать уже в более умелые руки. Бывает и так, что в семье совсем не рады хорошему улову, опять же из-за проблемы удаления чешуи с этого улова. А, между тем, уже давно за нас придумали различные приспособления, которые помогут удалить с рыбы, даже самую мелкую чешую, которая, обычно, крепче всего и держится.

Чистим рыбу правильно. Основные правила

Первое, что Вам следует усвоить, если Вы привыкли ловить рыбу самостоятельно – любая свежая рыба гораздо легче расстаётся со своей чешуей, чем та, что уже пролежала какое-то время. Так что, при возвращении с рыбалки, сразу же принимайтесь за чистку рыбы, а ещё лучше, вообще, почистить её, когда улов только что был извлечён из воды.

Какую рыбу можно не чистить?

Сюда можно отнести лосося, а также, популярного во многих водоёмах Кто-то, например, не чистит и бычков, а жарят их прямо так. Чешую с сома можно тоже не удалять, с него лишь соскребают слизь. Есть и другой вариант чистки этой рыбы, когда с него просто снимают кожу, что называется, «чулком». Для этого просто делают сначала надрез вокруг его головы.

Чистим карася и других карповых рыб

Карась, это одна из самых простых рыб в плане его очистки от чешуи. Тоже самое можно сказать и про всё семейство карповых. Если карася Вы поймали буквально только что, то чешуя с него снимается очень легко. Это можно сделать даже пальцем. Если рыба мелкая, то пересыпьте сначала её солью, потрите руками, а потом промойте ещё под струей воды. После этих процедур, чешую Вы с неё сможете снять без проблем.

Чистим окуня и ерша

Эти две разновидности речной рыбы чистить особенно нелегко, из-за совсем мелкой чешуи. Что касается окуня, то вот про чистку этого хищника. Есть, впрочем, и общие правила, которые помогут Вам освободить от чешуи обе эти рыбы. Прежде всего, срежьте все колючие плавники с рыбы, а потом поместите её на немного в холодную воду. Далее, сделайте небольшие бороздки против роста чешуи. Для этого можно воспользоваться вилкой или ножом. Такие бороздки позволят Вам почистить рыбу гораздо легче.

Очень удобно снимать чешую с рыбы, если в рот вставить ей палочку. При этом, палочка должна упереться и дальше уже не идти. Можно взять дощечку и приколоть хвост рыбы к ней, далее всю тушку просто вытягивают до появления «хруста», при этом, удерживают её за глаза. Лучше всего для чистки рыбы использовать большой нож. С его помощью содрать чешую будет намного легче и быстрее.

С помощью чего можно снять чешую с рыбы?

Быстро почистить рыбу на самом деле не сложно, для этого можно воспользоваться различными подручными предметами или простыми приспособлениями. Например, самое простое такое приспособление, это небольшой деревянный брусок, на который просто прибивают кусочек жестянки (подойдёт даже крышка от консервной банки) или алюминия. В жестянке предварительно гвоздём пробивают дырки, с одной стороны у которых, обязательно появляются острые зазубрины. Именно они и помогут Вам снять чешую с рыбы.

Можно вообще не использовать деревянный брусок, а просто пробить дно консервной банки. Эффект будет тот же. Другой вариант, это к дощечке прибить крышки от пивных бутылок острым краем кверху. Это приспособление проверено уже давно, чистит рыбу очень хорошо.

Если Вам неохота возиться с изготовлением таких самодельных средств, то можно воспользоваться и простой, металлической вилкой. Даже отсутствие ножа, можно восполнить, если рыбу Вы опустить в кипяток, что в дальнейшем Вам поможет снять чешую и без ножа. А, вот полиэтиленовый пакет не даст возможность чешуе разлететься по кухне в момент чистки. Ещё одно неудобство, когда рыба просто выскальзывает из рук, можно нейтрализовать, если её совсем немого посыпать солью.

Каким образом можно почистить рыбу в квартире, чтобы её чешуя не разлеталась, Вам покажут вот в этом видео.

Рыбные блюда — обязательный продукт на каждом семейном столе, особенно из свежей рыбы. Последние слова способны напугать неопытную хозяйку, которая не знает, как чистить рыбу. Немного воображения — и можно представить, как непослушная чешуя, поблескивая, разлетается во все стороны, прилипает к кухонным шкафчикам, плитке, ножу, рукам, летит прямо в лицо!

Иногда на даче или на природе хочется побаловать себя рыбкой, приготовленной на углях или в коптильне. Только вот происходит это не так часто, как хотелось бы, ведь чистка рыбы — занятие не из приятных. Если знать некоторые хитрости, приготовление блюда дастся намного проще.

Снимаем чешую различными способами

Пожалуй, это один из самых неприятных моментов, ведь рыба будет норовить выскользнуть из рук, а чешуя может разлетаться по всей кухне. Чтобы рыба не выскальзывала, нужно тщательно промыть ее под холодной водой. Чистят от головы к хвосту, тогда чешуя лучше отделяется.

Чешую со свежей рыбы счищать намного легче, поэтому, по возможности, чистить рыбу нужно прямо после улова. Но большинство хозяек все-таки имеют дело с замороженной или охлажденной рыбой, следовательно, важнее всего разобраться в том, как чистить рыбу от чешуи в домашних условиях. Есть несколько хитростей, которые помогут справиться с этой задачей легко:

  • Можно чистить в полиэтиленовом пакете, тогда вся чешуя останется внутри него.
  • Помещать рыбу в емкость с холодной водой — тогда кисти рук находятся под водой и чешуя не разлетается.
  • Обдавать рыбу кипятком, если чешуя совсем не отходит, на 10-15 секунд.
  • Мелкую рыбу хорошо посолить и подольше потереть руками, тогда ее останется только промыть в холодной воде.

Тот, кто хорошо знает, как чистить рыбу, вставляет ей в рот палочку до упора — так гораздо удобнее.

Вместо ножа многие используют различные приспособления. Можно сделать рыбочистку, прибив к дощечке 2-3 пивные крышки. Тот же эффект получится, если прибить к деревянному бруску пластинку из жести с дырками, пробитыми гвоздем (чтобы были острые зазубренные края). Даже простая консервная банка с отверстиями в дне может стать удобной рыбочисткой. Да и в хозяйственном магазине есть множество специальных ножей для чистки рыбы, но опытные хозяйки скажут, что надежнее всего — обычный большой нож.

Кстати! Чтобы при чистке руки не скользили, нужно натереть рыбу крупной солью. Правда, тогда на руках не должно быть ранок (будет саднить, если не воспользоваться перчатками).

Чистка речной рыбы

Чаще всего рыбаки-любители ловят рыбу в реках. А значит, в первую очередь, надо знать, как чистить речную рыбу. В некоторых случаях чистка и не требуется, например, не удаляя чешуи, можно готовить закуски из:

  • окуня
  • лосося
  • бычка
  • налима

Действительно, вкуснейшая уха получается из окуней или мелких лещей прямо в шкуре. В этом случае бульон можно процедить от чешуек и варить уху дальше в нем, а рыбу очистить от шкуры и подать отдельно с зеленью.

Не чистят также лосося, бычков для жарки или омлета, а с карасей чешую можно снять даже пальцами. А вот с сома и налима чешую не снимают вовсе (только тщательно счищают слизь), либо снимают вместе с кожей, что называется, чулком. Для этого делают надрез возле головы и снимают вниз до хвоста.

Отдельного внимания заслуживает окунь, ведь чаще всего ловится именно он. Эту рыбу любят за вкусовые качества и возможность приготовить разными способами. Летом возле реки улов можно сразу закоптить, всего лишь промыв в чистой холодной воде. Прокопченная шкурка легко отделяется вместе с чешуей, а под ней сохраняется замечательный вкус и аромат. Если нужно почистить окуней для жарки или запекания дома, то существует отличный способ, который вполне можно назвать народным

  • отрезаем ножницами колючие плавники окуня;
  • кладем рыбу на разделочную доску и вычищаем внутренности из брюшка;
  • берем самую обычную металлическую четырехгранную терку (лучше старую, с советских времен, если сохранилась) и той стороной, где есть дырочки с зазубринами, тщательно вычищаем.

Качество очистки этим способом будет значительно выше, чем при работе ножом, да и чешуя почти не будет разлетаться по кухне. А чтобы рыба не елозила по доске, нужно ее плотно удерживать вилкой за хвост. Удобнее всего этот метод выполняется в паре.

Особое внимание: линь!

Все большее распространение в последнее время получает линь — рыба, водящаяся в озерах или других водоемах, где нет сильного течения. Распространена в европейской части России, но изредка встречается даже в озере Байкал.

Вкусовые качества этой рыбы, а также жиры и белки, в большом количестве содержащиеся в мясе линя, привлекают все больше домохозяек, желающих побаловать своих близких чем-то новым вместо наскучивших терпуга или горбуши, в изобилии продающихся в рыбных отделах. Если возникнут трудности с тем, как чистить, знайте, линь рыба требует выполнения следующих действий:

  1. Тщательно промыть под проточной холодной водой, чтобы очистить от слизи и тины, и оставить в раковине.
  2. Полить сверху кипятком, чтобы слизь свернулась, подобно яичному белку. А дальше уже промывать холодной водой.
  3. Многие утверждают, что очищать от чешуи не нужно, так как после приготовления, особенно при запекании или копчении, она как будто растворится. Если же вы чувствуете необходимость снять чешую, то нужно подержать рыбу 20 секунд в горячей воде, а потом в холодной соскрести чешую тупой стороной ножа. Вырезая кишки, важно не повредить желчный пузырь, иначе рыба получится горькой. Так как готовят с головой, то жабры тоже лучше не оставлять.

Кстати! Если чувствуется сильный запах тины, избавиться от него можно, тщательно промыв линя в крепком соляном растворе, а перед приготовлением полив лимонным соком.

Вместо послесловия

Со временем любая хозяйка приноровится к той или иной рыбе. А если уж муж частенько рыбачит, то придется жене освоить рецепты приготовления и судака, и карася, и щуки, а уж окуней и лещей так точно. Рано или поздно вы поймете, как правильно чистить рыбу, а уж рыбные блюда мужчинам намного полезнее, чем курятина, напичканная антибиотиками и содержащая гормоны. Поэтому для мужчин после сорока рыба предпочтительнее. Да и рыбачить они начинают в это время активней: дети уже подросли, на вечеринки и тусовки ходить не солидно, вот и остается главное мужское хобби — рыбалка.

Женщинам тоже рекомендуется есть рыбу, чтобы поддерживать стройность или хотя бы постоянный вес. К тому же есть множество рецептов блюд из рыбы, которые украсят любой праздничный стол. Ведь служило же прежде настоящим украшением царского стола блюдо с запеченным осетром! У многих народов есть даже обычаи, связанные с рыбой. Например, на католическое Рождество принято запекать карпа с лимоном в брюшке. Так как у карпов очень крупная чешуя, то такую рыбу чистят с хвоста, а чешуйки карпа принято потом носить в кошельке весь следующий год, чтобы всегда водились деньги.

Как полезна рыба, а сколько из нее вкусного можно приготовить! Но… Наверное, не найти женщины, которая бы не морщила носик при одной только мысли об этих муках. Мол, ее надо чистить, а значит, вся кухня снова в чешуе, руки изрезаны, исцарапаны, а запахи будут преследовать несколько дней.

Хотите, чтобы готовка превратилась в радость? Давайте учиться правильно подготавливать сей продукт. Ведь не везде разделывают свежую рыбу. А покупать филе не всегда желательно – кто знает, сколько тушка пролежала до этого в морозилке и сколько раз была разморожена. Итак, предлагаю несколько вариантов чистки рыбы.

Что надо для чистки рыбы?


Инструменты для чистки рыбы
  • Острый нож . Если вы впервые этим занимаетесь, проделайте это тупой стороной и или возьмите тупой нож. Ведь крупную чешую можно убрать даже вилкой. Если у вас есть скребок, приспособленный для этих целей, или терка, то в случае с мелкой чешуей это будет замечательно.

СОВЕТ: Терку сделайте сами. Раньше бутылочные крышки выручали – прибил несколько к дощечке, и орудуй. Сейчас можно взять пустую жестяную банку, нарезать ее концы, а дном прибить к дощечке.

  • Бумажное полотенце.
  • Разделочная доска.
  • Ножницы кухонные.
  • Вода для ополаскивания рук.

Подготовка свежей рыбы к разделке — пошаговая инструкция с фото

Первое, что надо сделать, это промыть рыбу под напором воды. Особенно это касается крупных экземпляров (как у меня – весом в 2 кг).

Смыв грязь с тушки, убрав салфеткой слизь, загляните в рот рыбе, купленной на рынке, – не осталась ли наживка в виде кукурузки или чего-то другого.

СОВЕТ: Готовите рыбу без головы? Не отрезайте ее! Ведь в процессе чистки вам придется держаться за нее, иначе скользкая тушка будет норовить выскользнуть на пол.

А теперь – основные варианты и этапы!

Вариант №1


Шаг 1. Подготовим тушку карпа

А зачем чистить рыбу! Что за вопрос? Конечно, для того чтобы готовить и комфортно съедать блюдо. Но, кстати, чешую иногда вообще не снимают. Ведь она иной раз может усилить вкус блюда. А еще сохраняет питательные вещества. Вы догадались? Но я не только про уху. Ведь так поступают и при готовке на пару или при тушении. Блюда получаются ароматными и насыщенными.

В этой ситуации чистка ограничивается потрошением и процеживанием бульона, если это уха.

СОВЕТ: Рыба при этом должна быть только свежей, но не размороженной!

Вариант 2

Чистую тушку кладем на разделочную доску. Чтобы вы не получили ранений даже от малюсенького плавничка, вооружайтесь ножницами. Надо срочно обрезать все, что может вызвать травму. Можно и ножом это делать, делая надрезы. Но я люблю ножницами – так рыба целее.


Шаг 2. Срезаем плавники

Какая чешуя у рыбины? Каких она размеров? Если попался мелкий экземпляр, возьмите тушку в свободную руку, подденьте чешую ножом у хвоста и, прижав лезвие почти плоско, начните движения ножа в сторону головы. Если рыбина крупная, как у меня, держите ее на разделочной доске, прихватив за жабры. Очищайте резким движением, продвигаясь ножом или теркой против роста чешуин от хвоста к голове. Аккуратно, ведь ваша левая рука совсем рядом!


Шаг 3. Снимем чешую

Проведя рукой по поверхности, вы убедились, что ни одной чешуинки не осталось? Пора приступить к разделке брюшной полости. Но перед этим тщательно промойте рыбину, чтобы чешуя не попала с доски внутрь. Тушка лежит на доске. Свободной рукой (можно обернуть ее бумажным полотенцем или еще чем-то) делаем ножом или ножницами надрез вдоль брюшка.

КСТАТИ: Не прижимайтесь чересчур ножом к рыбине, иначе ее поверхность повредится или брюшная полость вскроется, что нежелательно.


Шаг 4. Делаем надрез

Выберите все, что есть внутри. Для этого заведите руку вглубь. Почувствовав, что она уперлась в стенки, начните медленно подводить пальцы под внутренности. Подхватите их и отводите, слегка отрывая, до самой головы. Очень аккуратно — здесь желчный пузырь. Не забудьте промыть хорошо брюшко!

СОВЕТ: Нарушили целостность желчного пузыря? Не расстраивайтесь, просто срочно потрите солью в месте прикосновения желчи с рыбой. Можно и ножом вырезать, но сразу и аккуратно, не повредив целостность!


Шаг 5. Выпотрошим рыбу

Далее все зависит от того, что вы готовите. То есть целиком ее употребите или без головы и хвоста, скажем, вам нужно филе или тушка. Во втором случае расположим рыбину на доске и, держа ее голову второй рукой, ровно и быстро отсечем ее.

ВНИМАНИЕ: Во время аккуратного очищения от внутренностей желательно указательным пальцем зайти глубоко под голову – там всегда прячутся сгустки крови, которые испортят вкус блюда. Особенно если вы захотите из обрези сделать уху! Промойте потом несколько раз водой. Захватите ножом с обеих сторон и плавники – там хороший кусочек мяса прихватится.


Шаг 6. Отсечем голову с плавником
Шаг 7. Отсечем хвост

Хотите супчик приготовить, так как рыбка крупная? Тогда отрежьте все части так, чтобы мяса в них (в области и головы, и хвостовой части, и плавников) было побольше. Не забудьте убрать жабры из головы и глаза. Вот такой красивый срез получился!


Шаг 8. Тушка без головы

Перед вами стоит задача – нарубить стейки? Если рыба мелкая, проблем не будет. А вот с крупной придется повозиться, ведь куски должны быть красивыми и ровными. Можно острым ножом надрезать до хребта, а там перерубить тесаком.


Шаг 9. Стейк

Но вам надо отделить филе? Какое – кусочками или всю тушку задействовать? Начнем. Процесс непростой, но реальный. Острым ножом проведем ножом по всей длине хребта. Дошли до косточек? Теперь аккуратно ведите нож до низу, поддевая мясо. Получится две филешки. Если уже есть стейки, проделайте то же, отделяя мясо у хребта.


Шаг 10. Отделим филе

Затем поступайте так, как требует дальнейший сценарий. То есть это будет либо два филе, или вы их нарежете на ломтики. Главное – избавьтесь от всех костей, не выбрасывайте ни один плавничок и хребет! Хочу похвастаться – вот такой замечательный набор для ухи у меня получился. Как-нибудь выложу рецепт супчика, который из него получился!


Шаг 11. Набор для ухи

Вариант № 3

Тут все проще в плане удаления чешуи. Окунув тушку на несколько секунд в кипяток, вы легко избавитесь от нее.

Острым ножом сделайте у головы и ближе к хвосту два надреза поперек. Вспорите брюхо и выпотрошите тушку.

Вырежьте верхний плавник двумя продольными разрезами рядом, а нижний вытащите.

Уберите жабры и глаза из головы. Нарежьте стейки или филе, и готовьте!

Несколько полезных советов, как правильно подготовить свежую рыбу к приготовлению

  • Чтобы не было запахов. Смажьте лимоном доску, нож и руки. Наконец, заверните доску в полиэтилен и собирайте сразу чешую и внутренности в пакет.
  • Чтобы рыбина не выскользнула. Можно или солью натереть руки, или обернуть их в полотенце или салфетку.
  • Чтобы чешуя не разлеталась. Откройте кран и продолжайте чистить рыбу под струей воды. Оберните тушку в полиэтилен, собирая туда внутренности и чешую. Или проводите всю процедуру в глубокой миске или ведре с водой – так чешуя не окажется на стенах и полу
  • Если чешуя подсохла. Промойте тушку еще раз, или подержите ее немного в ледяной воде (но не в теплой!).
  • Если чешуя жестка или плотно прижата к шкуре. Ополосните тушку кипятком.
  • Лучше чистить рыбу сразу после покупки.
  • Слегка окислив воду уксусом или лимоном, подержите в ней рыбу – чистить станет легче!
  • Не забудьте убрать пленочки внутри – коричневые могут сделать ее вкус горьким
  • Берите только острые ножи, но и зеленку рядом положите – вдруг порез!
  • Кладите рыбу в холодильник, завернув ее во влажную тряпицу или полиэтилен – так она не заветрится.
  • Пакет с кишками надо сразу завязать и сразу вынести.
  • Разделку рыбы лучше проводить на специальной доске.

И знайте – небрежная чистка рыбы точно отразится на вкусе блюда. Потому не ленимся!

У окуня довольно мелкая чешуя, которая плотно сидит в шкуре. Этот вид рыбы чистится крайне сложно. При очистке чешуя может разлетаться в разные стороны, и после приготовления еды требуется провести уборку. Однако опытные рыболовы и любители рыбных блюд знают, что почистить окуня можно легко и быстро.

Применение кипятка

Чтобы почистить окуня правильно, можно использовать горячую воду. Метод особенно нравится людям, которые любят хрустящую шкурку. Для многих гурманов именно эта часть рыбы является самой вкусной и аппетитной.

Разделка окуньков может осуществляться двумя способами:

  • Рыбу кладут в раковину для мытья посуды, а затем обдают кипятком.
  • Помещают продукт в кипящую кастрюлю с водой на несколько секунд, после чего чистят острым ножом или специальным инструментом для очистки рыбы.

После извлечения рыбы из кипятка надо обязательно срезать все плавники. Лучше всего использовать для этих целей ножницы. Удаление плавников предотвратит порезы рук при очистке продукта. Очистка окуня может осуществляться специальным ножом для рыбы либо обычным кухонным. Пропаренная кипятком чешуя снимается гораздо проще и практически не разлетается. После снятия кожи надо распотрошить рыбу, вспороть ей брюхо.

Если предполагается жарка речного окунька с головой, стоит удалить и жабры. Можно отрезать голову целиком.

Очистка за минуту

Этот вариант считается оптимальным. Он поможет хозяйке без труда почистить морского окуня от чешуи. Однако этот способ имеет один существенный минус: чешуя снимается вместе со шкурой. Поскольку большинство любителей рыбы предпочитают есть жареный продукт с хрустящей кожицей, этот метод очистки для них не подойдёт. Таким образом, можно справиться с очисткой всего за 60 секунд.

Потребуется выполнить следующие действия:


Разделка замороженной рыбы

Иногда возникает необходимость почистить морского окуня в замороженном виде. С этим можно справиться самостоятельно в домашних условиях.

Существует лёгкий способ обработки рыбы, хранившейся в морозильной камере.

При чистке продукта нужно соблюдать такую последовательно действий:

  • Замороженного окуня нужно избавить от верхней части спинки, длина куска – от головы до хвоста. Плавники также следует учитывать. Кусок должен быть тонким, отрезать его нужно очень аккуратно. Движения при этом должны напоминать чистку картофеля. После этого можно срезать и брюшко.
  • Следующее действие – обрезание хвостика окуня.
  • Теперь шкурку можно легко снять, начиная с головы.
  • После снятия шкурки можно переходить к голове. Верхнюю часть улова также отрезают кухонным ножом. Некоторые хозяйки не выбрасывают голову, а готовят из неё рыбный бульон.
  • Последним действием должно стать потрошение продукта. Для этого надрезают брюшко и извлекают все внутренности. С замороженной рыбой проделать это довольно легко.

Используя способы правильной обработки улова, каждая хозяйка может быстро почистить окуня от чешуи в домашних условиях.

Выбор способа очистки зависит от личных предпочтений. Иногда рыбу необходимо почистить как можно быстрее , а порой на первом месте стоит простота очистки.

ribalka.guru

Что понадобится для чистки и разделки рыбы

Многие из нас предпочитают чистить и разделывать тушки обычным кухонным ножом. Но существует масса способов чистки, для которых могут понадобиться и другие инструменты:

  • острый нож;
  • рыбочистка;
  • тёрка;
  • китайские палочки;
  • вилка;
  • столовая ложка;
  • рыболовный нож;
  • шланг высокого давления или кёрхер;
  • консервная банка;
  • дрель;
  • резиновые перчатки;
  • кухонные ножницы.

Как правильно чистить рыбу

Разумеется, чистка речной и морской рыбы различаются. В основном, из-за размера чешуи. Морская чистится легче и быстрее, так как покрыта мелкими чешуйками, которые быстро сходят при физическом воздействии. Тем не менее, есть некоторые правила, которые стоит знать, чтобы облегчить себе работу.

Как очистить от слизи

Некоторые виды рыб, прежде чем удалять с них чешую, нужно очистить от слоя слизи. Есть несколько варинтов решения этой проблемы:

  • Опускаем тушку на 15–20 секунд в очень горячую воду. Слизь за это время сойдёт, и можно будет приступать к чистке.
  • Второй способ также довольно простой. Перед чисткой продукт натирают солью. Тушка перестаёт скользить в руках.
  • На рыбалке вместо соли можно воспользоваться песком. Но этот способ не очень удобен, ведь хорошо вымыть песчинки из мяса потом сложно.
  • На 3 л. воды разводим 1 ст. л. столового уксуса. В раствор на 1–2 минуты опускаем тушки. Слизь легко удаляется.

Правильный способ очистки от чешуи

Прежде чем начать чистку, наполняем раковину, таз или любую другую ёмкость водой. Опускаем в воду тушку. Это позволит избежать лишней уборки: чешуя не разлетится по кухне, а осядет в жидкости.

  1. Отрезаем плавники, чтобы не пораниться о них при чистке.
  2. Крепко берём рыбу одной рукой за голову.
  3. В другую руку берём рыбочистку.
  4. Начинаем чистить от хвоста по направлению к голове, поддевая рыбочисткой чешуйки.
  5. По окончании чистки промываем тушку под проточной водой.

Вместо рыбочистки можно использовать рыболовный нож, кухонный острый нож, столовую ложку или вилку. Этот способ прекрасно подходит для различных типов: речных и морских. Впрочем, с более крупными особями придётся приложить больше усилий.

Как правильно почистить рыбу

Чистим быстрыми способами

Один из самых эффективных и быстрых способов очистки рыбы от чешуи, это чистка при помощи тёрки. Для такого метода используем тёрку с 4 рёбрами, она более удобна в применении.

  1. Рыбу выкладываем на рабочую поверхность и прижимаем рукой. Если рыбка небольшого размера, можно проколоть хвост вилкой или шилом, придерживая инструмент и фиксируя тушку.
  2. Берём тёрку. Стороной, предназначенной для приготовления овощного пюре (с острыми зубчиками), счищаем чешую по направлению от хвоста к голове.
  3. Чешую у основания хвоста можно зачистить крупноячеистой стороной тёрки.
  4. Промываем продукт под проточной водой.

На природе вместо тёрки можно использовать консервную банку, пробив донышко гвоздями. Таким образом чистят горбушу, кету, судака и другие виды. Для особей с жёсткой чешуёй можно использовать крупноячеистое ребро тёрки.

Как быстро очистить рыбу тёркой

Как сделать это при помощи… дрели

Народные способы зачастую необычны, но тем не менее, эффективны. Мы расскажем, как осуществить чистку при помощи обычной дрели:

  1. Подготавливаем чистую ёмкость для рыбы.
  2. Дрель кладём на табурет и закрепляем скотчем.
  3. В дрель вставляем сверло диаметром 10 мм.
  4. Включаем инструмент, выставив режим с минимальным количеством оборотов.
  5. Рядом с табуретом ставим мусорное ведро или пакет, в который будет осыпаться чешуя.
  6. Берём тушку, держа над ведром, подставляем под сверло.
  7. Счищаем таким образом чешую по направлению от хвоста к голове.

Дрелью удаляют чешую у речных и морских особей. Она великолепно справляется как с мелкой, так и с крупной твёрдой чешуёй.

Видеоподсказка по очистке

Чистка при помощи KARCHER

Такой способ очищения рыбы от чешуи удобен на природе, на даче или во дворе частного дома:

  1. Рыбу выкладываем на рабочую деревянную поверхность.
  2. Чтобы туша не смещалась под напором воды, фиксируем ее при помощи саморезов, подложив крышки от пластиковых бутылок под шляпку самореза. В этом случае крышка выполняет роль шайбочкии, плотно прижимая хвост к доске.
  3. Включаем кёрхер.
  4. Струёй воды сбиваем чешую по направлению от хвоста к голове.

Этот метод удобен для чистки больших особей. Маленькие рыбёшки не смогут выдержать напора воды и сорвутся с фиксатора.

Чистка от чешуи кёрхером

Как почистить замороженную

Многие специалисты советуют разморозить рыбу, прежде чем удалять с неё чешую. Но времени на разморозку чаще всего не хватает. Можно ли чистить тушку, которую только что достали из морозильной камеры? Можно, ведь замороженная продукция довольно легко поддаётся очистке от чешуи.

  1. Отрезаем плавники.
  2. Срезаем полоску кожи вместе с чешуёй вдоль спинки и брюшка.
  3. Отрезаем хвост.
  4. Поддеваем кожу ножом у основания хвоста.
  5. Ножом снимаем кожу вместе с чешуёй по направлению от хвоста к голове.
  6. Отрезаем голову, вспарываем ножом брюшко и извлекаем замороженные внутренности.

Способ прекрасно подходит для небольших рыб весом до 1,5 кг. Тушки, весящие более 1,5 кг лучше разморозить, чтобы не пораниться при чистке и разделке. Таким методом пользуются при удалении чешуи у речных видов: карасей, окуней, лещей и других, а также у морских рыб, в том числе и лососевых.

Видео по обработке замороженных рыбных продуктов

Эвенкийский способ чистки

На севере этим способом пользутся постоянно, он удобен и прост в применении:

  1. Использовать можно любой острый нож.
  2. Держа рыбу за хвост, ставим её вертикально, уперев головой в рабочую поверхность: доску, пень и т.д.
  3. Срубаем резкими движениями плавники.
  4. Срезаем тонкими полосками с неё чешую от хвоста к голове.

Способ интересен тем, что даже при чистке рыбы с мелкой чешуйкой, срезается только чешуя, а не кожа. Она остаётся нетронутой. Таким образом на севере чистят все виды, которые подверглись заморозке.

Чистка рыбы от чешуи по-эвенкийски

Как правильно разделать тушку

После чистки от чешуи рыбу необходимо разделать, чтобы перейти затем к этапу приготовления.

  1. Прижав тушку к разделочной доске, делаем надрез на спинке у основания головы. Если мы планируем готовить рыбу без головы, отрезаем её сразу же.
  2. Затем делаем надрез вдоль хребта.
  3. Прорезаем брюшко по всей длине тушки.
  4. Извлекаем внутренности.
  5. Промываем под проточной водой.
  6. Вставив нож в надрез на спинке, плавно срезаем филе с костей.
  7. Переворачиваем на другую сторону. Срезать мясо с костей теперь будет проще от хвоста.
  8. Половинки раскладываем на доске так, чтобы кожа соприкасалась с рабочей поверхностью.
  9. Держа нож под углом 45 градусов, поддеваем кожу у основания хвоста.
  10. Срезаем филе с кожи.
  11. Прощупываем его. Если остались мелкие кости, удаляем их пинцетом.

Как выпотрошить китайскими палочками

Этот способ потрошения рыбы используется в том случае, когда необходимо сохранить тушку целой.

  1. На брюшке у хвостового плавника делаем неглубокий поперечный надрез кухонными ножницами или ножом.
  2. Отрыв рот рыбе, вставляем внутрь палочку, заводя её над жабрами.
  3. Прижав палочкой жабры, вставляем палочку глубже, засовывая её внутрь до надреза на брюшке.
  4. Со второй палочкой поступаем точно также, с другой стороны тушки.
  5. Держа крепко тушку, сводим вместе концы палочек снаружи и начинаем выкручивать их.
  6. При прокручивании палочек постепенно вытаскиваем их из тушки.
  7. Извлекаем внутренности вместе с жабрами из неё, промываем изнутри водой.
Как потрошить рыбу китайским способом

Как разделать рыбу разными способами

Разделывать рыбопродукты можно по-разному. Зависит это от того, как мы собрались их готовить.

Как быстро разделать на филе

Чтобы быстро и эффективно провести разделку на филе нам понадобится острый нож.

  1. Рыбу кладём на разделочную доску.
  2. Отрезаем голову.
  3. Делаем надрез вдоль хребта по спинке.
  4. Разрезаем тушку на половинки, отделяя от костей.
  5. Кладём половинку тушки на доску так, чтобы мясо было сверху.
  6. Поддеваем кончиком ножа кожу, придерживая её пальцами.
  7. Срезаем филе, держа нож под углом.

Этот способ ещё называют «финским». Для разделки удобнее пользоваться ножом с длинным лезвием.

На порционные куски-«кругляши»

  1. После очистки от чешуи удаляем оставшиеся плавники.
  2. Отрезаем голову.
  3. Кожа и хребет не удаляются.
  4. Вычищаем внутренности через отверстие, образовавшееся после отрезания головы. Можно воспользоваться столовой ложкой.
  5. Зачищаем тушу внутри от плёнок. Брюшко не разрезаем, оставляем целым.
  6. Промываем изнутри.
  7. Слегка обсушиваем.
  8. Нарезаем порционными кусками – колечками, или, как их ещё называют, «кругляшами».
  9. Толщина кусков варьируется от 1 до 2 см.

Для фарширования

В основном рыбу фаршируют или порционными кусками, или целиком.

  1. При чистке от чешуи кожу стараемся не повредить.
  2. Делаем глубокие надрезы на спинке.
  3. Прорезаем рёберные кости, идущие вдоль хребта.
  4. Переламываем хребет у хвоста и головы, извлекаем его из тушки.
  5. Через надрез на спинке удаляем внутренности.
  6. Промываем изнутри.
  7. Изнутри вырезаем мясо и кости.
  8. Оставляем мясо на коже толщиной 1/2 см.
  9. Удаляем жабры и глаза из головы.
  10. Фаршируем.

Еще один способ разделки рыбы

  1. Надрезаем кожу вокруг головы рыбы.
  2. Поддеваем кончиком ножа.
  3. Снимаем кожу «чулком» с тушки.
  4. Перерезаем у хвоста хребет.
  5. Кожу, не отделяя от хвоста, промываем.
  6. Потрошим тушку, промываем.
  7. Отделяем кости.
  8. Мясо используем в качестве фарша и начиняем снятую кожу.
  9. Перевязываем ниткой и готовим.

На фарш

  1. Разделываем рыбу также, как на филе.
  2. Средние по размеру кости удаляем при помощи пинцета.
  3. Прокручиваем мясо через ручную мясорубку 2–3 раза.
  4. Тушим фарш 1–2 минуты до полного размягчения мельчайших косточек, которые могли попасть в фарш.
  5. Фарш готов.

При использовании этого способа указана ручная советская мясорубка. Можно применять и другие бытовые приборы: комбайн, блендер или электрическую мясорубку. Но комбайн или электрический аналог мясорубки не перемалывают рыбные кости настолько мелко, велик риск пораниться после употребления готового фарша.

Особенности чистки и разделки рыбы

  • При чистке и разделке лососевых: лосося, горбуши, кеты, сёмги, и других можно не очищать чешую, а срезать филе с кожи.
  • Окуней небольшого размера можно чистить от чешуи пальцами. Достаточно ошпарить тушку кипятком и удалить чешуйки.
  • С камбалы чешую лучше не счищать. Снимаем кожу по направлению от хвоста к голове вместе с чешуёй. Для этого у основания хвоста делаем небольшой надрез и поддеваем кожу.
  • При чистке и разделке карпа очень легко избавиться от мелких костей. Делаем частые перекрёстные надрезы. При приготовлении мелкие кости размягчаются под воздействием высокой температуры.
  • Мелкие кости из сельди, форели, краснопёрки, омуля удаляем пинцетом.
  • Рыбки небольшого размера, например, мойва или килька готовятся целиком. Если же мы всё-таки опасаемся, что кости попадутся в ухе, можно варить её в марлевом мешочке.
  • При фаршировании из головы туши обязательно удаляются глаза и жабры.
  • Если при потрошении порвался желчный пузырь, протираем место, на которое попала желчь солью.
  • Для приготовления фарша лучше выбирать крупных рыб: лососевых, сома, судака.

Как мы видим, быстро почистить и разделать рыбу на филе, фарш или порционные куски вовсе несложно. Рыба сохраняет свою структуру и вкусовые качества при любом способе очистки и разделки. Теперь можно быть уверенными, что рыбные блюда порадуют не только удивительным вкусом, но прекрасным внешним видом.

legkovmeste.ru

Классический способ чистки рыбы

  1. Вообще, рыбу проще чистить в том случае, если она свежая. Поэтому, если ваш благоверный пришел с рыбалки, лучше заняться чисткой сразу всего улова и только потом поместить рыбу в морозильник на хранение. Еще лучше чистить рыбу сразу около водоема – так минимален риск запачкать кухню.
  2. Если рыба очень скользит у вас в руках – обсыпьте ее солью. Это облегчит процесс чистки.
  3. Осторожно срежьте все плавники, кроме хвоста. Без хвоста чистить рыбу будет намного сложнее. Плавники срезаются для того, чтобы не пораниться – у некоторых видов рыб эти плавники довольно острые.
  4. Следующий этап – очищение рыбы от чешуи. Для этого нужно взять большой острый нож. Чем больше нож, тем проще произвести чистку. Положите рыбу на разделочную доску, возьмитесь одной рукой за хвост. Второй рукой с ножом избавляйте рыбу от чешуи, проводя от хвоста к голове, то есть, против расположения чешуек.
  5. Если чешуя разлетается по всей кухне, можно набрать в раковину немного воды и опустить рыбу в воду. Чистите чешую под водой, чтобы она не разлеталась.
  6. Когда вся чешуя будет счищена, промойте рыбу водой. Следующий этап – потрошение. Для этого возьмите тонкий нож, который должен быть очень острым. Распорите рыбе брюхо от головы до заднего нижнего плавника. Осторожно выньте внутренности рыбы и постарайтесь счистить тонкую пленку, которая покрывает брюхо изнутри. При извлечении внутренностей будьте осторожны с желчным пузырем рыбы – не повредите его. Иначе рыба может приобрести неприятный горький вкус.
  7. При потрошении обратите внимание на содержимое брюха. Иногда там может быть икра, которую не нужно выкидывать ни в коем случае.
  8. Если по кулинарному рецепту запланировано готовить рыбу целиком (вместе с головой), тогда нужно удалить ее жабры.
  9. Не забудьте после чистки еще раз промыть рыбку.
  10. Если вы не собираетесь запекать рыбу целиком, а хотите пожарить ее кусочками, тогда ее необходимо разрезать. Сначала срезается голова и хвост. Оставшаяся часть разрезается небольшими дольками. Затем режется мясистая часть рыбы, потом резким ударом ножа нужно сломать позвоночник рыбы в месте среза. Затем дорезается оставшаяся часть рыбы.
  11. Если вам нужно филе рыбы, нарезать ее поперек кусочками не следует. Нужно взять рыбку за хвост и острым ножом срезать мякоть вдоль тушки, максимально близко к хребту. У вас получится две половинки – на одной позвоночник и ребра, а на второй только ребра. После этого ребра и крупные косточки легко вынимаются. Затем филе нарезается порционно – на кусочки нужного размера.
  12. Если вы планируете готовить рыбные котлеты, вместе с косточками нужно очистить рыбу и от кожицы.

После этого рыбку можно отправлять на сковородку, в духовку или кастрюлю.

Как чистить различные виды рыбы

Чистка рыбы во многом зависит от ее вида. Некоторые виды рыб вообще можно не чистить, например, лосось или бычок. Их жарят вместе с чешуей, ведь она довольно мягкая и мелкая.

Другие разновидности рыб чистятся при помощи полного снятия с них кожи, например, сом, налим, угорь. Для этого нужно сделать небольшой надрез у головы рыбы и стянуть кожу одним движением.

Некоторые рыбки (например, карась) чистятся очень легко, при помощи пальцев. Для этого карася нужно просто хорошенько промыть струей воды. А если пересыпать мелкие рыбешки любого вида солью – чешуя отойдет без особых проблем.

Щуку, окуня и судака можно обварить кипятком. Для этого чистую рыбу нужно опустить в кипящую воду на некоторое время. Время бланширования зависит от размера и свежести рыбы и может варьироваться от 30 секунд до трех минут. Здесь очень важно не переварить тушку, иначе чешуя отойдет вместе с вареным мясом.

Если вы решили приготовить линя, тогда его нужно предварительно хорошенько промыть от тины и слизи. Если это не помогает, положите промытую рыбку в раковину и облейте ее кипятком. Вы сразу же увидите, как слизь начнет сворачиваться, словно яичный белок. После этого рыбку нужно просто промыть. Некоторые считают, что чешую с линя снимать не нужно, мол, она такая тонкая, что просто растворяется в ухе. Если же мельчайшие частицы вас беспокоят, можно опустить линя в кипяток на минуту и снять чешую вместе с кожицей.

Если речная рыбы пахнет тиной, и вы боитесь, что после приготовления запах останется, нужно оставить промытую тушку рыбы в соленой воде на пару часов. А перед самым приготовлением полейте рыбку лимонным соком. И тогда вы получите только приятный аппетитный аромат приготовленной рыбы.

Мы собрали для вас еще несколько советов для того, чтобы чистка рыбы была действительно быстрой и комфортной.

  1. Некоторые чистят рыбу теркой. Это очень удобно, к тому же, чешуя не отлетает на полметра. Возьмите обычную терку, а лучше четырех стороннюю – ее легче удерживать в руках. Осторожно водите теркой по рыбе против расположения чешуи.
  2. Если рыба не нужна прямо сейчас, ее можно предварительно засолить. Просто обсыпьте тушку солью, поместите в пластиковый контейнер и оставьте в холодильнике до утра. Утром чешуя отойдет вместе с кожицей.
  3. Рыбу предварительно можно и заморозить. Это облегчит процесс чистки. Оставьте рыбку в морозильнике на сутки, а потом выньте. Через час, когда чешуя уже растает, а сама рыба еще будет мороженной, ее будет очень легко очистить.
  4. В большинстве столовых наборов есть специальный нож для чистки рыбы. Его зазубренные края делают все за вас – чистить рыбу таким способом одно удовольствие.
  5. В хозяйственных магазинах на сегодняшний день есть огромное количество новомодных приспособления для быстрой и безопасной чистки рыбы. Это разделочная доска со специальным зажимом, которая закрепляет хвост рыбы. И универсальная рыбочистка, которая представляет собой плоскость с острыми зазубринами.
  6. В походных условиях, когда под рукой нет ножа, рыбу легко можно почистить при помощи металлической ложки или вилки.
  7. Если при любом виде чистки чешуя разлетается по всей кухне, можно использовать полиэтиленовый пакет. Поместите туда рыбу и чистите прямо в нем. После этого пакет можно выбросить вместе со счищенной чешуей.
  8. В походных условиях прикрепить рыбу к доске для удобства чистки можно при помощи обычного гвоздя или шила.
  9. Чтобы рыба любого вида чистилась легче, в ее рот вставляют палочку или зубочистку так, чтобы рот рыбы был раскрыт до упора.
  10. Чтобы чистка была быстрой, предварительно растяните рыбу «до хруста». Для этого закрепите ее гвоздем или зажимом в области хвоста, а второй рукой потяните тушку за глаза. После характерного хруста чистить рыбку будет гораздо проще.
  11. Если под рукой нет ничего, что помогло бы почистить рыбу, можно воспользоваться куском жести, небольшим бруском и гвоздем. Сделайте в жести отверстия гвоздем так, чтобы все зазубрины смотрели в одну сторону. Прибейте жесть плоской стороной к бруску и получите готовый инструмент для чистки рыбы.
  12. Рыбу можно почистить при помощи деревяшки и нескольких пивных крышек. Прибейте крышки к дереву так, чтобы острая часть смотрела наружу. Рыбу чистится таким инструментом быстро, легко и качественно.

Наши простые советы помогут вам сделать сложные вещи легко.

Чистка рыбы – довольно неприятное занятие, пожалуй, один из самых неприятных процессов во всей кулинарии. Однако не стоит из-за этого отказываться от вкусных рыбных блюд. Чистите рыбу легко, быстро и комфортно!

howtogetrid.ru

Интерессные способы чистки рыбы

Большинство рыб покрыты чешуей, и сложнее всего избавиться от нее у щуки и судака. Соблюдая некоторые хитрости, процесс чистки рыбы не предоставит никаких трудностей.

Способ 1

  1. Выложить тушку рыбы на рабочую поверхность.
  2. Ножницами срезать плавники, о которые можно поранить пальцы в процессе чистки.
  3. Опустить рыбу в таз с водой на некоторое время и аккуратно промыть ее под струей холодной воды.
  4. Снова выложить тушку на рабочую поверхность головой к себе.
  5. Надеть на руки резиновые перчатки и вооружиться ножом с тонким и острым лезвием.
  6. Начать процесс со стороны хвоста по направлению к голове.
  7. Чистить тушку сначала с одной стороны, а затем с другой.
  8. Снова промыть тушку рыбы под струей воды и проверить на наличие чешуи.
  9. При необходимости повторить процесс чистки еще раз.
  10. Очищенную рыбу выпотрошить и промыть под краном.

Подобного рода метод, который позволит избавиться от рыбьей чешуи без особых затруднений – чистить рыбу прямо в тазике с водой. Все манипуляции следует выполнять в том же порядке, как и описано выше.

Чтобы рыбья чешуя не разлеталась по кухне, специалисты рекомендуют чистить рыбу в целлофановом кульке. Для этого, тушку рыбы как следует промыть, срезать плавники и поставить ее в целлофановый кулек хвостом наружу. Острием ножа снимать чешую по направлению к голове. Таким образом, вся чешуя останется прямо в кульке.

Способ 2

  1. Подготовить острый нож с тонким лезвием.
  2. Выложить промытую рыбу на устойчивую поверхность.
  3. Сделать надрез возле хвостовой части.
  4. Острием ножа, аккуратно приподнять кожицу вместе с чешуей – образуется карманчик.
  5. Медленно продвигаясь к голове рыбы, расширять кармашек аккуратно подрезая кожицу ножом внутри.

Самодельное приспособление для чистки

Сделать специальное приспособление для чистки чешуи можно самостоятельно, в домашних условиях.

Вариант 1

Понадобится подготовить:

  1. Пробки со стеклянной бутылки – 3 шт.
  2. Саморезы – 3 шт.
  3. Деревянная основа (ручка от малярной кисти).

При помощи шила в каждой из пробок сделать отверстие. Затем, приложить крышки к краю деревянной основы и прикрутить каждую из них саморезами. Таким приспособлением можно легко очистить чешую.

Вариант 2

  1. Деревянную доску
  2. Гвозди – 2 шт.
  3. Мини-мойку для машины с высоким давлением.

С таким приспособлением чистка рыбы не отнимет более 2 минут.

Рыбу уложить на доску и прибить ее двумя гвоздями – один гвоздь вбить в хребет около хвоста, другой в области головы. Напором воды двигаться по направлению к голове. В результате останется только гладкая филейная часть на хребте.

Этот способ подходит тем, кто находится на рыбалке вдали от дома и не терпится попробовать свежую уху.

Соленая рыба

Рыба- селедка – это вкуснейший продукт, от которого никто не может отказаться. Чтобы избавить себя неприятного процесса чистки, многие покупают готовые филейные части в упаковках. Тем не менее, самостоятельно приготовив селедку в домашних условиях, можно получить более вкусный продукт. Но прежде всего, селенную рыбу нужно очистить, а в некоторых случаях и выпотрошить.

  1. Достать рыбу из рассола и ножницами срезать плавники.
  2. Сделать надрез кожицы вдоль спины рыбины острым коротким ножом.
  3. Точно такой надрез сделать и вокруг головы.
  4. Аккуратно отделить кожицу в области головы и снять ее чулком по направлению к хвосту.
  5. Кухонными ножницами вспороть брюшко рыбины и вытащить икру или молоки.
  6. Затем убрать руками пузырь и кишки.
  7. Очистить рыбину внутри от черной пленки и промыть под краном.

Сейчас можно приступать к приготовлению селедки в домашних условиях. Сначала освободить филейную часть от хребта и нарезать порционными кусками. Затем следовать рецепту по приготовлению селедки.

Чистка рыбьей чешуи – это не самый приятный процесс. Описанные выше методы позволят без особых затруднений справиться с этим, на первый взгляд, трудным заданием.

dom-eda.com

Снимаем чешую различными способами

Пожалуй, это один из самых неприятных моментов, ведь рыба будет норовить выскользнуть из рук, а чешуя может разлетаться по всей кухне. Чтобы рыба не выскальзывала, нужно тщательно промыть ее под холодной водой. Чистят от головы к хвосту, тогда чешуя лучше отделяется.

Чешую со свежей рыбы счищать намного легче, поэтому, по возможности, чистить рыбу нужно прямо после улова. Но большинство хозяек все-таки имеют дело с замороженной или охлажденной рыбой, следовательно, важнее всего разобраться в том, как чистить рыбу от чешуи в домашних условиях. Есть несколько хитростей, которые помогут справиться с этой задачей легко:

  • Можно чистить в полиэтиленовом пакете, тогда вся чешуя останется внутри него.
  • Помещать рыбу в емкость с холодной водой — тогда кисти рук находятся под водой и чешуя не разлетается.
  • Обдавать рыбу кипятком, если чешуя совсем не отходит, на 10-15 секунд.
  • Мелкую рыбу хорошо посолить и подольше потереть руками, тогда ее останется только промыть в холодной воде.

Тот, кто хорошо знает, как чистить рыбу, вставляет ей в рот палочку до упора — так гораздо удобнее.

Вместо ножа многие используют различные приспособления. Можно сделать рыбочистку, прибив к дощечке 2-3 пивные крышки. Тот же эффект получится, если прибить к деревянному бруску пластинку из жести с дырками, пробитыми гвоздем (чтобы были острые зазубренные края). Даже простая консервная банка с отверстиями в дне может стать удобной рыбочисткой. Да и в хозяйственном магазине есть множество специальных ножей для чистки рыбы, но опытные хозяйки скажут, что надежнее всего — обычный большой нож.

Кстати! Чтобы при чистке руки не скользили, нужно натереть рыбу крупной солью. Правда, тогда на руках не должно быть ранок (будет саднить, если не воспользоваться перчатками).

Чистка речной рыбы

Чаще всего рыбаки-любители ловят рыбу в реках. А значит, в первую очередь, надо знать, как чистить речную рыбу. В некоторых случаях чистка и не требуется, например, не удаляя чешуи, можно готовить закуски из:

  • окуня
  • лосося
  • бычка
  • налима

Действительно, вкуснейшая уха получается из окуней или мелких лещей прямо в шкуре. В этом случае бульон можно процедить от чешуек и варить уху дальше в нем, а рыбу очистить от шкуры и подать отдельно с зеленью.

Не чистят также лосося, бычков для жарки или омлета, а с карасей чешую можно снять даже пальцами. А вот с сома и налима чешую не снимают вовсе (только тщательно счищают слизь), либо снимают вместе с кожей, что называется, чулком. Для этого делают надрез возле головы и снимают вниз до хвоста.

Отдельного внимания заслуживает окунь, ведь чаще всего ловится именно он. Эту рыбу любят за вкусовые качества и возможность приготовить разными способами. Летом возле реки улов можно сразу закоптить, всего лишь промыв в чистой холодной воде. Прокопченная шкурка легко отделяется вместе с чешуей, а под ней сохраняется замечательный вкус и аромат. Если нужно почистить окуней для жарки или запекания дома, то существует отличный способ, который вполне можно назвать народным

  • отрезаем ножницами колючие плавники окуня;
  • кладем рыбу на разделочную доску и вычищаем внутренности из брюшка;
  • берем самую обычную металлическую четырехгранную терку (лучше старую, с советских времен, если сохранилась) и той стороной, где есть дырочки с зазубринами, тщательно вычищаем.

Качество очистки этим способом будет значительно выше, чем при работе ножом, да и чешуя почти не будет разлетаться по кухне. А чтобы рыба не елозила по доске, нужно ее плотно удерживать вилкой за хвост. Удобнее всего этот метод выполняется в паре.

Особое внимание: линь!

Все большее распространение в последнее время получает линь — рыба, водящаяся в озерах или других водоемах, где нет сильного течения. Распространена в европейской части России, но изредка встречается даже в озере Байкал.

Вкусовые качества этой рыбы, а также жиры и белки, в большом количестве содержащиеся в мясе линя, привлекают все больше домохозяек, желающих побаловать своих близких чем-то новым вместо наскучивших терпуга или горбуши, в изобилии продающихся в рыбных отделах. Если возникнут трудности с тем, как чистить, знайте, линь рыба требует выполнения следующих действий:

  1. Тщательно промыть под проточной холодной водой, чтобы очистить от слизи и тины, и оставить в раковине.
  2. Полить сверху кипятком, чтобы слизь свернулась, подобно яичному белку. А дальше уже промывать холодной водой.
  3. Многие утверждают, что очищать от чешуи не нужно, так как после приготовления, особенно при запекании или копчении, она как будто растворится. Если же вы чувствуете необходимость снять чешую, то нужно подержать рыбу 20 секунд в горячей воде, а потом в холодной соскрести чешую тупой стороной ножа. Вырезая кишки, важно не повредить желчный пузырь, иначе рыба получится горькой. Так как готовят с головой, то жабры тоже лучше не оставлять.

Кстати! Если чувствуется сильный запах тины, избавиться от него можно, тщательно промыв линя в крепком соляном растворе, а перед приготовлением полив лимонным соком.

Вместо послесловия

Со временем любая хозяйка приноровится к той или иной рыбе. А если уж муж частенько рыбачит, то придется жене освоить рецепты приготовления и судака, и карася, и щуки, а уж окуней и лещей так точно. Рано или поздно вы поймете, как правильно чистить рыбу, а уж рыбные блюда мужчинам намного полезнее, чем курятина, напичканная антибиотиками и содержащая гормоны. Поэтому для мужчин после сорока рыба предпочтительнее. Да и рыбачить они начинают в это время активней: дети уже подросли, на вечеринки и тусовки ходить не солидно, вот и остается главное мужское хобби — рыбалка.

Женщинам тоже рекомендуется есть рыбу, чтобы поддерживать стройность или хотя бы постоянный вес. К тому же есть множество рецептов блюд из рыбы, которые украсят любой праздничный стол. Ведь служило же прежде настоящим украшением царского стола блюдо с запеченным осетром! У многих народов есть даже обычаи, связанные с рыбой. Например, на католическое Рождество принято запекать карпа с лимоном в брюшке. Так как у карпов очень крупная чешуя, то такую рыбу чистят с хвоста, а чешуйки карпа принято потом носить в кошельке весь следующий год, чтобы всегда водились деньги.

Как заявляют специалисты, человек должен употреблять рыбу хотя бы 4 раза в месяц. Таковы нормы здорового питания, и это обусловлено наличием фосфора в рыбе, который полезен для организма. Но у домохозяек не возникает особого желания готовить такие блюда, поскольку они знают, что чистка тушки занимает много времени, а разлетающаяся чешуя и вовсе отобьет все рвение к кулинарии. Поэтому для упрощения задачи надо знать, какие существуют способы для чистки рыбы от чешуи.

Стандартная чистка

Все сталкиваются с распространенной проблемой по очистке рыбы, применяя неправильные способы. Надо знать, что такая процедура проводилась с давнего времени и по сей день. Было придумано много методов, и все шеф-повара сошлись в едином мнении о том, что классический метод чистки является актуальным и эффективным.

Классическая технология

Как правило, лучше чистить рыбу в свежем виде, когда она была недавно выловлена или приобретена в магазине. Только после обработки тушку помещают в морозильную камеру для дальнейшего хранения. А лучше выполнить работу непосредственно на водоеме или во дворе. В этом случае можно избежать загрязнения кухни чешуей. Как правильно чистить рыбу по классическому методу:

После проделанной работы рыба повторно промывается под проточной водой.

Разделка другими способами

Если вы планируете пожарить рыбу кусками, ее необходимо разрезать ровными долями. Тушка кладется на разделочную доску, и удаляются хвост и голова. Затем ножом сделайте надрезы на боку, чтобы они были одинаковыми по размерам, а потом разрежьте продукт по частям. Сначала в процессе резки вы пройдете мякоть и столкнетесь с крепким позвоночником. Чтобы преодолеть препятствие, положите одну руку на край ножа, а вторую держите на рукоятке. Потом резко и с усилием надавите на рукоять инструмента и переломите хребет рыбе, после чего отрезается оставшаяся мякоть.

Для извлечения филе не потрошите рыбу на куски, как это делают некоторые домохозяйки. Продукт помещается на рабочее место – разделочную доску. Возьмите тушку за хвост и разрежьте ее вдоль пополам, чтобы лезвие ножа проходило вблизи позвоночника. Получится две части, на одной останутся ребра, а на второй – ребра и хребет. Теперь удалите кости, выковыривая их ножом. Дело сделано, готовые филейные части порежьте на равные доли.

Для приготовления котлет из рыбы с костями придется удалить всю кожу с чешуей. Только после этого поместите продукт в мясорубку и перекрутите до образования мелкого фарша, чтобы кости максимально измельчились. Но желательно удалить все кости и оставить только мякоть для будущих котлет.

Очистка популярных видов рыб

Сложность очистки зависит от разновидности рыбы. К примеру такие виды, как бычок и лосось, вовсе не чистятся от чешуи. Это обусловлено маленьким размером чешуек, которые к тому же еще и мягкие. Другие экземпляры подлежат обязательному удалению кожи, например: угорь, сом и налим. Нужно неглубоко разрезать основание у головы и с помощью ножа извлечь кожу. Как быстро почистить рыбу от чешуи:

Иногда после обработки речной рыбы неприятный запах не получается полностью устранить. Для этого тушки помещаются в емкость с подсоленной водой на два часа. Затем они вынимаются из воды и обрабатываются лимонным соком. Это самый распространенный метод устранения неприятного запаха.

Быстрое удаление чешуи

Есть много способов и приспособлений для удаления чешуи на рыбе. Все методы по способу действия отличаются между собой. Остается выбрать самый подходящий вариант, который не только ускорит процесс, но и создаст комфортные условия. Как быстро очистить рыбу от чешуи:

Это основные способы быстрой чистки, которые считаются лучшими. Существует много других вариантов, которые придумали умельцы со всего мира, но они менее популярные.

Домохозяйки нередко используют полиэтиленовый пакет, который предотвращает разлет чешуи. Они берут рыбную тушку и помещают ее внутрь, затем соскребают чешую. Отходы остаются прямо в пакете. Это значит, что не придется собирать рыбьи частицы по всему помещению. Как почистить от чешуи рыбу, воспользовавшись проверенными советами:

Соскребать рыбью чешую можно всеми различными способами, используя подручный материал.

Возможные последствия

Довольно часто домохозяйки пренебрегают техникой безопасности и сталкиваются с различными травмами. В таком деле важно быть предельно аккуратным. С виду кажется, что процесс удаления чешуи – это безобидное дело, но это не так:

Устранение рыбьей чешуи – неприятное занятие и считается одной из самых грязных процедур в кулинарии. Но с получением опыта и правильно подобранного инструмента процесс очистки сократится. Чтобы не навредить себе, придерживайтесь техники безопасности и не торопитесь. Тогда и риск возникновения травмы существенно снизится.

12 популярных способов, полезные советы

Автор Максим Коновалов На чтение 12 мин. Просмотров 2 Опубликовано

Снятие с окуня чешуи вместе с кожей

Этот способ разделки рыбы годится тогда, когда кожа для приготовления не нужна. В первую очередь, с окуня отрезается голова и плавники, после чего тушку помещают в морозильную камеру на короткое время.

Рыба должна промерзнуть, но незначительно, после чего можно приступать к довольно простой операции по снятию с рыбы кожи, вместе с чешуей. После этого, можно приступать к удалению внутренностей. Обязательная операция – это качественная промывка рыбы после разделки.

К недостатку данного способа можно отнести тот фактор, что не для всех способов приготовления окуня он годится. Если рыбу планируется варить или жарить, то без кожи нельзя получить вкусное блюдо. А если из мяса окуня планируется приготовить рыбные котлеты или засолить его, то этот способ будет идеальным. В любом случае, мясо окуня очень вкусное и полезное.

Как чистить окуня палочками для суши

Палочки для китайской еды подходят для удаления внутренностей из окуня без разреза брюшка.

Порядок действий:

  1. На первом этапе удалите чешую подходящим для вас способом.
  2. Откройте у окуня рот, и с одного края вставьте палочку таким образом, чтобы она прошла под жабрами и попала в брюшко.
  3. Вторую палочку вставьте также, но с другого бока.
  4. Крепко зажмите обе палочки рукой и прокрутите вокруг своей оси, чтобы намотались потроха.
  5. Выньте палочки через рот вместе с внутренностями и прополощите тушку под струей воды.

Чтобы максимально быстро подготовить филе для приготовления различных блюд, используйте метод экспресс-чистки.

Схема действий:

  1. Острым ножом сделайте надрез по всей длине спинки окуня, исключая плавник.
  2. Извлеките спинной плавник.
  3. Подденьте ножом участок кожи и снимете ее по направлению от головы до хвоста.
  4. В районе соединения головы с тушкой сделайте надрезы до хребта.
  5. Брюхо вспорите и удалите потроха.
  6. Острым ножом срежьте филе с хребта на каждой стороне, придерживая тушку за голову.
  7. Удалите хвостовую часть.

Поначалу метод покажется трудоемким, однако, приноровившись, вы сможете подготовить необходимое количество филе окуня за рекордно короткое время.

Как почистить свежепойманного речного окуня

Свежепойманная рыба всегда чистится намного легче и проще, нежели та, что пролежала в холодильнике пару дней. Технология разделывания рыбы практически одинаковая, независимо от того, в каких условиях она разделывается. Все начинается с удаления плавников, как самых опасных частей тела окуня. При этом, не следует игнорировать средства личной защиты и одевать ХБ-перчатки. Они не только защитят руки от случайных травм, но и не позволят выскальзывать рыбе из рук. После этого, рыбе удаляют голову. Если голов много, то из них можно сварить уху.

Зафиксировав тушку рыбы вилкой за хвост, с помощью ножа удаляется мелкая чешуя. К недостатку подобного варианта можно отнести тот факт, что чешуя может разлетаться во все стороны абсолютно бесконтрольно. В связи с этим, можно воспользоваться еще одной хитростью и, перед тем, как снимать с рыбы чешую, ее отправляют в морозильную камеру. После того, как она немного подмерзнет, с нее можно снять чешую вместе с кожей, как чулок, достаточно поддеть ее ножом.

Естественно, что такой вариант не всегда годится, особенно, если рыбу хочется поджарить или запечь. Подобные рецепты требуют наличия кожи, иначе блюдо не получится.

Если нужно снять только чешую, то тут уже придется изрядно потрудиться. Как было сказано выше, подойдет приспособление с крышками от пивных бутылок или от старой, не нужной терки. Несмотря на то, что процесс намного упростится и ускорится, сил он отберет немало, как и немало будет мусора.

В настоящее время, в торговой сети, можно приобрести любое приспособление, в том числе и для чистки рыбы. Хотя особо рассчитывать на надежность подобных устройств не приходится. Дело в том, что наше время – это время тотальной экономии на расходных материалах. Устройство может иметь достаточно привлекательный внешний вид, но хватить его может лишь на одну рыбку. Другое дело пробки от пивных бутылок, которые можно закрепить с помощью саморезов к фанере, толщиной 10 мм. Да этому девайсу просто износа не будет! К тому же, приспособление можно в любое время обновить. Да, не просто отремонтировать, а обновить: чего-чего, а пивных пробок с избытком.

Нужно ли чистить окуня на уху

Окуней небольшого размера вы можете не очищать от кожи, например, если рыба нужна для супа или ухи. Просто снимите внешнюю чешую и обрежьте плавники. Если не хотите заморачиваться и с этим, поместите тушки в мешочек из марли. После того как бульон будет готов, достаньте рыбу из супа вместе с мешком.

Как почистить окуня – все актуальные способы

Если, взвесив все «за» и «против», вы всё-таки поняли, что без чистки никак, нужно вооружиться необходимым инструментом:

  • острым ножом;
  • ножницами;
  • разделочной доской;
  • тазом с водой или любой другой емкостью, в которой можно помыть рыбу;
  • перчатками из хлопчатобумажной ткани;
  • плотной бумагой.

Предпочтение нужно отдать разделочной доске из пластика или стекла. Деревянная доска склонна к накапливанию запахов, от которых очень трудно избавиться.

Также не следует во время работы использовать газету или другие печатные издания, типографская краска может навредить здоровью.

Окунь – обладатель острых плавников, которые могут травмировать руки.

А заживают такие раны очень долго. Поэтому возьмите себе за правило: первым делом нужно удалять плавники, а только потом приступать к работе.

Непосредственно перед чисткой рекомендуется сильно потянуть рыбу, как бы растягивая её, до треска костей, одной рукой придерживая окуня за голову. Эта несложная процедура призвана облегчить последующую чистку.

Если любую рыбу чистят от хвоста к голове, то окуня избавляют от чешуи, двигаясь по диагонали от брюха к спинке.

Легче всего чистится свежий окунь. А вот если после рыбалки прошло много времени либо рыба была приобретена в магазине, лучше отложить чистку, прибегнув к одному из способов, изложенных ниже.

Предварительная заморозка

Заморозка помогает облегчить процесс работы с окунем. Рыба, находящаяся в твёрдом состоянии, легче поддается очистке, чешуя от кожи отдаляется довольно легко.

При этом внутренняя часть тела рыбы не должна быть промороженной.

Фото: https://pixabay.com/photos/ice-fishing-perch-ice-snow-winter-2919070/

Для того чтобы в процессе работы не возникло дополнительных трудностей, хвост, плавники и голову рекомендуется удалить.

Можно замораживать окуня и в том случае, если рыбалка удалась и «добычи» столько, что за один подход с ней не справиться.

Часть рыбки при помощи замораживания можно заготовить впрок.

С помощью кипятка

Следующий метод расскажет нам о том, как чистить окуня от чешуи при помощи кипятка. Многие хозяйки говорят, что именно шкурка придает блюду из окуня необыкновенный вкус. Значит, очень важно её сохранить.

Первым делом нужно обрезать у полосатика хвост и плавники и удалить жабры. Затем нужно вскипятить полный чайник воды.

Далее можно действовать одним из следующих способов.

  1. Положить рыбешек в раковину и обдать их бочка только что вскипевшей водой. Поливать с одной стороны, а потом перевернуть рыбу и проделать то же самое по отношению к другому боку. Рекомендуется сделать несколько таких переворачиваний. Чешуя начнет вздыбливаться и будет отделяться с легкостью. Останется прибегнуть к помощи ножа или любого другого приспособления для очистки рыбы.
  2. Окунуть «добычу» в кипяток на 5-6 секунд (более крупные особи нужно подержать немного дольше). В этом случае во время предварительной обработки не нужно избавляться от хвоста. За него можно будет удерживать рыбу в момент её погружения в воду.

Секрет успеха этого метода заключается в длительности пребывания рыбки в горячей воде.

Если окуня «передержать» в кипятке, чешуя тоже снимется, но… вместе с кожей.

Снятие кожи вместе с чешуей

В том случае если не планируется запекать рыбу, жарить её или варить, можно взять на вооружение следующий простой способ. Хозяйкам, которые хотят приготовить рыбный фарш или добыть филе, обязательно стоит узнать, как быстро почистить окуня от чешуи. Нужно снять её вместе с кожей.

Для этого рекомендуется сделать надрезы вокруг головы и удалить спинные плавники. Поддев кожу, нужно просто стянуть её с рыбы, двигаясь по направлению от головы к хвосту. Если вы всё сделаете правильно, в руках у вас окажется некое подобие чулка.

Некоторые специалисты рекомендуют ненадолго поместить рыбу в морозильную камеру, предварительно удалив у неё голову и плавники. Как снять шкуру с окуня, побывавшего в морозильнике? Да точно таким же способом, который был описан выше.

Если вашей «добычей» стал не речной окунь, а морской, перчатки использовать нужно в обязательном порядке.

Дело в том что обитатель морских вод имеет на теле ещё и ядовитые шипы. Раны, полученные от таких шипов, очень долго заживают.

Фото: https://pixabay.com/photos/steamed-fish-chinese-food-perch-3495930/

При приготовлении окуня нужно обязательно удалять черную пленку, которая находится внутри брюха рыбешки. Эта пленка ухудшит вкус готового блюда, добавив ему горечи.

Старайтесь не повредить желчный пузырь в процессе потрошения рыбы.

Такая неосторожность также приведет к ухудшению вкусовых качеств продукта. Но если желчный пузырь в процессе работы всё же был поврежден, не стоит унывать. Нужно быстро взять соль и щедро посыпать ею место «аварии». Спустя некоторое время соль нужно удалить ножом, соскабливая и часть мяса, находящегося непосредственно под ней.

С помощью соли

Если вы хотите узнать, как легко почистить окуня от чешуи, то следующий способ – для вас. Изобретен он был ещё нашими бабушками и дедушками и не однократно ими использовался.

Что нам пригодится для работы? Ножницы, нож, обычная поваренная соль, обязательно крупная, миска или поднос (в зависимости от количества рыбы).

Окуньков нужно хорошо вымыть и высушить. Затем тщательно обсыпать их солью (или макнуть в соль) так, чтобы тушка рыбы была полностью покрыта белыми кристалликами. Переложить рыбку на поднос или в миску и оставить в тёмном и прохладном месте на несколько часов. Можно заняться этим делом с вечера, тогда утром рыбу уже можно будет чистить. Соль размягчит чешую, и удалить её не составит никаких проблем.

С помощью особых приспособлений

Известно, что человечество постоянно выдумывает всякие приспособления, призванные облегчить жизнь и сделать её проще. Множество «помощников» было изобретено и для кухни. Не остался открытым и вопрос чистки окуня, занимавший, видимо, не один ум.

Давайте рассмотрим, при помощи каких приспособлений и подручных материалов народ избавляет от чешуи колючую рыбу.

Нож-пилка

Инструмент представляет собой лезвие, заточенное с одной стороны как обычный нож, а со второй – в виде зубчиков. Именно эти зубчики отлично зарекомендовали себя не только в перепиливании костей и отпиливании плавников, но и в очистке чешуи таких рыб, как окунь.

Барабанная машинка

Такое приспособление представляет собой барабан, имеющий шероховатую внутреннюю поверхность. Как работает это чудо? В барабан помещают рыбу, обильно смоченную водой. В процессе вращения насечки внутренней части барабана цепляют чешую рыбы и удаляют её.

Насечки, которые делают на терочной поверхности такой машинки, обычно имеют разную форму. Они бывают круглыми, овальными, треугольными и прямоугольными.

Такие барабаны работают с большими объёмами: в них можно загружать до 200 кг рыбы. Человек должен выполнять только функцию загрузки-разгрузки, со всем остальным приспособление справится самостоятельно.

Нож-скребок

Специальное приспособление для очистки рыбы. Оно не только не «травмирует» рыбью тушку, но и способствует поддержанию чистоты на кухне за счет встроенного кармана для сбора чешуи.

Самодельная чистилка

Ещё один способ, как почистить окуня. Является результатом труда народных умельцев и успешно используется в домашних условиях. Это приспособление представляет из себя планку, на которой надежно закреплены вверх зубьями металлические пробки из-под пивных стеклянных бутылок.

Также чистилку можно сделать из старой терки, закрепив на ней те же самые бутылочные пробки. Вы потратите всего лишь несколько минут, а полученное приспособление будет служить не один год.

Специальный инструмент для мытья машин

Аппарат под высоким давлением подает воду, а с помощью имеющейся насадки можно отрегулировать и напор воды, и толщину струи. Как это работает при чистке окуня? Перво-наперво нужно положить рыбу на ровную поверхность и зафиксировать её, например, зацепив хвост подручным материалом. Выбрав нужный напор и направив струю на рыбу, производят ее очистку от чешуи.

Эту процедуру лучше всего проводить в отдалении от других предметов, так как летящая во все стороны чешуя цепляется практически за всё. И после чистки рыбы придется устраивать ещё и банный день.

Но, согласитесь, используя данный способ, можно превратить такое скучное занятие, как чистка рыбы, в весёлое приключение.

Овощная терка

Рыбу нужно положить на доску и хорошо ее зафиксировать, например, прижав голову вилкой. Начинать снимать чешую рекомендуется той гранью, на которой имеются мелкие выступающие отверстия. После этого можно использовать грань с крупными отверстиями.

Шуруповерт

Рыбу разложить на разделочной доске. Затем следует взять шуруповерт, в отверстие которого вставлен шуруп с мелкой резьбой.

Фото: https://pixabay.com/photos/perch-fish-water-freshwater-fish-3641001/

Установив реверс (вращение против часовой стрелки), начинайте обрабатывать рыбу, двигаясь от головы к хвосту. Сначала одну сторону, потом – вторую. Второй рукой нужно придерживать рыбешку в области головы. Все работы проводить очень осторожно.

Палочки для суши

Это приспособление не помогает избавиться от чешуи, но с его помощью можно удалить внутренности рыбешки, не разрезая ей брюхо. Как это сделать? Нужно вставить палочку в рот рыбы с одной стороны и направить ее так, чтобы она прошла под жабрами и оказалась в брюхе. Со второй стороны рта вставляем вторую палочку и направляем ее так же.

После этого нужно зажать палочки и покрутить их вокруг своей оси, наматывая внутренности окуня или другой рыбы. Останется только вытащить палочки с намотанными на них потрохами и прополоскать брюшную полость.

Как быстро почистить мелкого окуня? ~ Зимняя рыбалка

Мелкий окунек нередко составляет значительную часть улова на зимней рыбалке. Он безотказно клюет и по первому льду, и по последнему, да и в период глухозимья, когда другая рыба привередничает,  радует рыболовов своими поклевками.


Всё бы хорошо, но уж очень не хочется порой после целого дня, проведенного на рыбалке, ещё и с уловом дома разбираться. Хорошо, если есть дома кошка. Она может помочь справиться с мелкими окуньками. А если нет? Что с ними делать? Отдать соседям? Хорошо, если   возьмут… Да ещё и и смеяться не будут, что “вот, дескать, чудак, – целый день на морозе провел, чтобы наловить таких малявок. Сходил бы лучше в магазин, да купил себе рыбы настоящей, раз уж так её хочется…”

Им ведь не понять, что дело совсем не в улове… А в том удовольствии, которое получаешь от самого процесса зимней рыбалки. 

    Тем не менее, вопрос о том, куда деть мелких окуней, привезенных с зимней рыбалки, часто встает перед рыболовами-любителями. 

    Вообще-то многие знают, что из окуней, даже из мелких можно приготовить вкусные блюда. Например, можно прокрутить их через мясорубку и нажарить замечательных рыбных котлет. Пальчики оближешь!   

     Но ведь чистить-то окуней всё равно надо. Многие не хотят связываться с чисткой именно потому, что считают это слишком хлопотным и трудоемким делом. На самом деле можно легко и быстро превратить мелкого окунька в окуневое филе. 

  Чешую окуня надо не счищать, как это делается  при разделке любой другой рыбы, а сдирать ножом, сделав предварительно всего два надреза вдоль верхнего плавника.

     Наглядно, как это делается, можно посмотреть в видеоролике. Только необходимо обратить внимание на соблюдение мер безопасности. Делать надрезы так, как показано в ролике, небезопасно. Нож может соскочить и поранить пальцы, держащие окуня. Лучше надрез делать НЕ ОТ СЕБЯ и НЕ ОСТРИЕМ НОЖА, а НА СЕБЯ и САМИМ ЛЕЗВИЕМ.  И нож должен быть достаточно острым, чтобы легко прорезал твердую чешую окуня.

     Впрочем, смотрите сами, пробуйте и убедитесь, что почистить окуня за несколько секунд, вполне реально.

А при приобретении определенных навыков чистка всего улова их мелких окуньков займет совсем немного времени и не будет казаться таким трудным и неприятным делом. 

Здоровая среда для попугаев требует чистых насестов

По мере того как мои кореллы становятся старше, они проводят все больше и больше времени на своих плоских насестах. Я по-прежнему предоставляю им множество стандартных насест, но их усталые, старые ноги всегда быстро возвращаются на плоские насесты.

Плоские окуни получают много баллов за то, что они обеспечивают комфорт моим кореллам в их золотые годы, но теряют баллы из-за их постоянной потребности в чистке. Прелесть конструкции стандартного окуня, взятого из природы, заключается в том, что помет падает с птицы на пол клетки, как и выброшенная еда.Как обычно, Мать-Природа исправила все за нас.

Однако, если я не буду убирать плоские насесты каждый день, кореллы будут стоять в куче своих фекалий и овощей, которые подавали в тот день. Хотя круглые насесты не собирают мусор так, как плоские, это не означает, что они остаются чистыми.

Когда ваш попугай берет пищу, следы от нее прилипают к его ногам, которые он переносит на свои насесты и прутья клетки, когда он маневрирует через клетку.Эти следы пищи собирают бактерии, даже если их скопление не видно глазам. Птицы часто ходят по помету и переносят его таким же образом.

Проблема с грязными насестами двоякая:

1) Птица проходит через бактерии на своих жердях, а затем собирает еду теми же грязными ногами.

2) Нога птицы не мясистая, и бактериям, проникшим через кожу, добраться до кости очень короткий путь. Вызывающая инфекция в этой области может привести к тому, что птица потеряет ногу.

Поскольку попугаи такие беспорядочные, места, требующие внимания, обычно очевидны. Очень легко упустить из виду необходимость чистки жердей. Я должен писать себе напоминания.

Как часто вам нужно чистить птичьи насесты, зависит от вашей птицы и устройства клетки, но ответ: «по мере необходимости». Многие птицы вытирают клювы о жердочки, и если жердочка расположена под обычно используемым местом в клетке, они могут часто падать.Если на жердях есть видимые наросты, их необходимо сразу же очистить.

Окуни, которые «кажутся» чистыми, протирайте их влажной тканью два раза в неделю и постарайтесь сделать привычкой вытирать их горячей водой с мылом для посуды один раз в месяц. Еще проще использовать ручной отпариватель для чистки насестов. Он убьет бактерии и попадет в труднодоступные щели. И, что самое приятное, вы можете чистить жердочки, не вынимая их из клетки.Во время приготовления на пару вам НЕОБХОДИМО убрать птицу из соображений безопасности, так как пар может серьезно их обжечь.

Непрерывная уборка – сложная часть владения птицей, и я не хочу увеличивать вашу рабочую нагрузку, но жердочки – это то, с чем ваша птица ежедневно контактирует, и мы должны содержать их в чистоте, чтобы окружающая среда оставалась здоровой для наших птиц. .

Пэтти Йоргенсен специализируется на здоровье, поведении и питании птиц и работает с птицами-спасателями и заботится о них с 1987 года.

Могу ли я очистить птичью клетку уксусом? – Безумие клюва

Если у вас есть птицы в качестве домашнего питомца, вы знаете, что они веселые, увлекательные домашние животные, но у них много обязанностей. Главное из них – поддержание чистоты в доме. Это не тот дом, который они делят с вами, а скорее клетка, в которой они содержатся.

Содержать клетку в чистоте несложно, а если делать это регулярно, то это также не требует больших затрат времени и средств.

Могу ли я очистить птичью клетку уксусом? Уксус – одно из лучших средств для чистки птичьей клетки.Он содержит аскусную кислоту, которая является естественным дезинфицирующим средством, и при смешивании с водой является идеальным нетоксичным, легкодоступным и недорогим вариантом для очистки клеток для птиц.

Раствор уксуса – самое популярное дезинфицирующее средство среди владельцев птиц. Многие преимущества уксуса перевешивают отвращение некоторых людей к его довольно резкому запаху, и все они клянутся его эффективностью.

Дыхательная и пищеварительная системы птицы намного более чувствительны, чем у многих других домашних животных, поэтому что-то в доме, что не может повлиять на кошек и собак, может иметь опасные для жизни последствия для вашего пернатого члена семьи.

Использование уксуса в качестве чистящего средства вокруг птицы выгодно по многим причинам.

Используйте только яблочный уксус или только белый уксус

На рынке имеется около 21 вида уксуса, и не все из них подходят для очистки.

Для дезинфекции используйте только белый уксус (например, этот) или яблочный уксус (например, этот). Яблочный уксус можно использовать как органический, так и неорганический, в зависимости от того, что вам подходит.

Другие виды уксуса имеют другое содержание кислоты и не подходят для дезинфекции по составу.

Уксус – натуральное дезинфицирующее средство

Как упоминалось ранее, уксус содержит уксусную кислоту, которая является естественным дезинфицирующим средством. Он убивает бактерии, обитающие в клетке на насестах, в мисках для еды и воды, а также на игрушках.

Однако имейте в виду, что на некоторые бактерии, например стафилококк, уксус не влияет. С другой стороны, эти бактерии редко улавливают, если вы регулярно и тщательно очищаете клетку и все, что в ней.

Насесты, игрушки, миски для корма и воды, с которыми ваша птица соприкасается в игровой зоне или те, которые размещены вокруг дома для свободно летающих птиц, необходимо чистить так же регулярно и тщательно, как и саму клетку.

Уксус не содержит аммиака

Аммиак является щелочным продуктом, а уксус – кислым. Пары аммиака могут быть смертельными для птиц, и их нельзя использовать в птичниках.

Используйте правильное соотношение

Используйте правильную пропорцию для приготовления раствора, так как слишком уксусный раствор может вызвать у птицы неприятные ощущения из-за его паров и остаточного вкуса.

Приготовьте раствор в соотношении 1: 1. 1 стакана уксуса, смешанного с 1 стаканом водопроводной воды из пульверизатора, должно хватить для еженедельной очистки одной клетки.

Если вы чувствуете, что клетка слишком грязная, вы можете использовать более сильный раствор, но промойте его обычной водой и полностью высушите, прежде чем снова поместить птицу в клетку.

Безвредный остаток

Остатки раствора уксуса безвредны для птиц, но, как упоминалось выше, в умеренных количествах.

Помните, некоторые птицы используют свой рот как дополнительную конечность при лазании, а ноги – для удержания пищи.Остаточный уксус можно употреблять во время игры с игрушками, лазания по клетке или во время еды, за которую птица держится ногами.

Проглатывание некоторого количества уксуса может помочь при медленном посеве или поддержании pH в организме вашего питомца, но есть такая вещь, как слишком много уксуса для попугаев.

Используйте уксус для смягчения затвердевшего помета

Если птичий помет затвердел на решетке или на жердях, смочите ватный диск в уксусе и приложите на некоторое время к загрязненному месту.Это позволит ему достаточно размягчиться, чтобы вы могли очистить его щеткой или струей воды под давлением.

Экологичный

Многие из имеющихся на рынке чистящих и дезинфицирующих средств содержат ингредиенты, вредные для вашего попугая, а также для окружающей среды.

Наша планета нуждается в любой помощи, чтобы оставаться здоровой, и люди, использующие экологически чистые продукты, – один маленький шаг в этом направлении.

Растворы уксуса

– это полностью натуральный продукт, безвредный для окружающей среды, а это значит, что это беспроигрышная ситуация для всех вокруг!

Без дыма

Самодельный раствор уксуса, помещенный в бутылку с распылителем, не содержит химикатов, присутствующих в аэрозольных баллончиках, и не имеет сверхсильных паров, как у коммерческих дезинфицирующих средств, таких как PineSol.

Эти химические вещества и сильные пары могут быть смертельными для птиц, держите их подальше от дома, если у вас есть птицы.

Однако, как мы упоминали выше, не используйте очень концентрированный раствор уксуса рядом с птицами. Выделяемые пары могут подавить чувствительную дыхательную систему птицы.

Никогда не добавляйте отбеливатель или нашатырный спирт

Это само собой разумеется, но всегда лучше подкрепить. Отбеливатель и аммиак токсичны для птиц в минимальных количествах. Никогда не добавляйте какие-либо химические вещества в раствор уксуса, независимо от степени загрязнения клетки, жердей или игрушек.

Найдите другие способы их очистки или замените их, если их невозможно очистить уксусом и водным раствором.

Дискуссия с подогретым уксусом

В Интернете есть история о птице, умершей после того, как ее хозяева пропустили уксус в посудомоечной машине. С помощью этого примера можно найти множество сайтов и форумов, на которых обсуждают, вредны ли пары горячего уксуса для птиц.

Мы не знаем, насколько правдива оригинальная история и достоинства какой-либо из сторон дискуссии, но определенно можем сказать, что лучше перестраховаться, чем сожалеть.На всякий случай не нагревайте уксус рядом с птицей.

Если вам необходимо очистить дом или какой-либо прибор, убедитесь, что ваша птица находится не в той же комнате, и как следует проветрите ее, когда закончите.

Дополнительные советы по очистке!

Посмотрим правде в глаза, чистить птичью клетку – это не то, что можно было бы назвать развлечением, верно? Вот почему лучше иметь арсенал уловок, чтобы выполнить работу как можно быстрее и эффективнее.

Мы хотим вам в этом помочь! Вот пара статей, которые помогут вам независимо от того, какая у вас птица:

Связанные вопросы

Как часто нужно чистить птичью клетку? Зависит от количества птиц и их размера.Чем больше количество и размер, тем чаще следует чистить. Ежедневное удаление вкладышей и остатков пищи является обязательным, еженедельная дезинфекция и ежемесячная глубокая чистка являются общим правилом для чистых клеток.

Могу ли я добавить уксус в рацион птицы? Теоретически да, можно. Несколько капель белого уксуса или яблочного уксуса, добавленные в миску для воды вашей птице, могут помочь контролировать рост вредных дрожжей и бактерий в организме птицы. Тем не менее, вы всегда должны проконсультироваться с ветеринаром, прежде чем добавлять его в рацион вашего питомца.

10 советов по чистке птичьей клетки, которые вы должны знать – Beak Craze

Очистка птичьей клетки может быть очень сложной задачей, так как вы всегда должны быть уверены, что не пропустите ни единого места, а также в первую очередь позаботились о безопасности и здоровье вашей птицы-компаньона – поэтому мы подготовили все, что вам нужно. должен знать, когда дело доходит до уборки птичьей клетки.

В этой статье мы покажем вам несколько передовых методов, которые следует использовать при чистке клетки для птиц.Лучше всего быть тщательным, использовать чистящие средства, которые являются органическими и безопасными для домашних животных, и часто очищать его, чтобы свести к минимуму риск для здоровья. Есть ежедневные, еженедельные и ежемесячные задачи, которые нужно выполнить, поэтому продолжайте читать, чтобы узнать, что делать.

Что влечет за собой чистка клетки?

Очистка птичьей клетки должна быть неотъемлемой частью вашего распорядка дня, чтобы сделать это было легко, и вы научились делать это быстрее, повторяя задание.

Многие люди думают, что клетку трудно чистить, но это не так, когда вы делаете это частью своего дня. Простой распорядок дня позволяет легко поддерживать физическое и психическое здоровье вашей птицы в хорошей форме.

Клетку для больших птиц необходимо чистить еженедельно, а клетки для мелких птиц можно чистить ежемесячно. Независимо от того, где находится ваша клетка для птиц, она уязвима для микробов.

Поэтому мы советуем вам внимательно следить за клеткой и визуально проверять ее на наличие каких-либо признаков грибка, бактерий или болезней во время чистки.

Вы также должны осмотреть клетку на предмет наличия опасных острых краев или сломанного оборудования. Также обязательно проверяйте наличие помета, перьев, осколков игрушек или клетки и остатков пищи.

Для начала у вас должны быть все необходимые материалы до начала процесса. (Мы покажем вам список отличных принадлежностей, которые нужно иметь под рукой, чтобы упростить процесс очистки).

В большинстве случаев вам понадобится мягкая ткань или щетка и, конечно же, вода. (Это будет зависеть от материала, из которого сделана ваша птичья клетка).

Вам также следует убедиться, что поблизости есть дезинфицирующее средство, которое можно использовать для уничтожения любых микробов, которые могли расти на клетке. Одним из распространенных дезинфицирующих средств, которые можно найти во многих домашних хозяйствах, является отбеливатель.

Однако при использовании отбеливателя нужно быть КРАЙНЕЙ осторожностью, и его НИКОГДА нельзя использовать в полную силу – его всегда следует разбавлять водой.

Советуем использовать дезинфицирующее средство, подходящее для домашних животных, или экологически чистое органическое чистящее средство.

Вы, как владелец питомца, также должны соблюдать меры предосторожности и использовать одноразовые перчатки для вашей безопасности.Запрещается прикасаться к птичьим фекалиям, старому корму и любым бактериям в клетке голыми руками.

Убедитесь, что у вас есть место, где вы можете безопасно разместить своих птиц, пока они отдыхают, а также не забудьте убрать их игрушки, устройства для кормления и другие аксессуары, чтобы вы действительно могли спуститься в укромные уголки и щели и тщательно очистить их.

Итак, вот что нужно знать для основ:

  • Убедитесь, что у вас есть экологически чистое средство для чистки или чистящее средство, подходящее для домашних животных
  • В целях безопасности имейте под рукой одноразовые перчатки
  • Убедитесь, что вы можете безопасно поместить своих птиц в другую клетку или позволить им свободно перемещаться, пока вы чистите
  • Кроме того, имейте место, куда можно положить игрушки и насесты, чтобы вы могли тщательно их очистить

Удаление пыли и дезинфекция

Эту клетку обязательно нужно почистить!

Чтобы убедиться, что все компоненты клетки тщательно очищены, вы должны стереть с поверхности всю пыль, птичьи экскременты и другой мусор с насестов, продуктов питания и других видов деятельности.

Если вы используете дезинфицирующее средство, аккуратно нанесите его и оставьте примерно на десять минут.

Даже если вы используете домашнее животное или экологически чистое дезинфицирующее средство, необходимо тщательно промыть его.

После того, как вы ополоснете ее, дайте ей высохнуть на воздухе, пока вы очищаете другие компоненты клетки, например игрушки и насесты.

  • Будьте внимательны
  • Тщательно смойте все чистящие средства
  • Присмотритесь, чтобы избавиться от мусора

Протрите раму клетки

Если в вашей птичьей клетке есть сухой мусор, такой как фекалии и старый корм, их необходимо осторожно удалить.Если они застряли, вы должны тщательно очистить их от клетки.

Для этого можно использовать воду, а также кисть или ткань, в зависимости от материала.

Когда вы чистите, делайте это так, чтобы не снимать поверхности и не оставлять края, которые могут повредить перья птицы.

Углы птичьей клетки – это очаги распространения микробов и места, где грязь любит прятаться. Таким образом, вы должны тщательно очистить их, чтобы не допустить заражения птиц.

Вы должны использовать ткань и немного воды, чтобы протереть верхнюю, боковые и передние стороны клетки, стараясь попасть между прутьями.

  • Очистите верхнюю, переднюю и боковые части клетки
  • Попади по углам
  • Используйте кисть или ткань

Уход за лотками

Многие современные клетки для птиц имеют выдвижные на дне лотки, и их тоже следует чистить регулярно.

Функция выдвижения позволяет очень легко очистить нижний лоток, так как вы можете просто вытащить их и выбросить в мусорное ведро.Для очистки нижнего лотка следует использовать воду и тряпку.

Обязательно наденьте перчатки и визуально осмотрите найденный помет, чтобы убедиться, что он нормального размера и консистенции.

Это поможет вам определить, нужно ли вам отвезти птицу к ветеринару. Обязательно продезинфицируйте это тщательно для здоровья ваших птиц.

  • Обязательно наденьте перчатки
  • Используйте воду и мягкую ткань
  • Проверьте помет, чтобы убедиться, что он нормальный

Принадлежности для клетки

По мере того, как продолжается процесс очистки, вы также должны быть уверены, что любые подкладки для птичьей клетки удаляются и заменяются каждый день.

Перед дезинфекцией клетки необходимо очистить лайнеры. И вы должны заменять лайнеры только после того, как клетка высохнет, чтобы лайнер не пропитался.

Вы также должны мыть другие аксессуары, например игрушки, в горячей воде с безопасным мылом, а затем тщательно ополаскивать их в чистой воде.

Очистите окружающие области клетки, а также уберите пылесосом весь мусор или старые перья, вылетевшие из клетки. Подмести перед тем, как пылесосить.

  • Подметать перед вакуумированием
  • Вымойте игрушки с помощью безопасного мыла и горячей воды, ополосните чистой водой
  • Ежедневно менять вкладыши

Безопасная чистка клетки

Итак, теперь у нас есть хорошее представление о том, чего ожидать при чистке птичьей клетки.

Однако многие из вас, вероятно, задаются вопросом: «Что я должен делать, чтобы убедиться, что мои птицы в безопасности, когда я чистю их клетку?»

В этом разделе мы рассмотрим способы обезопасить вашего питомца во время уборки.

Мы собираемся изучить чистящие средства, которые безопасны и которых следует избегать, и как помочь вашему питомцу расслабиться, пока вы убираете его дом.

Химические вещества: хорошее и плохое

Отбеливатель – это химикат, который широко используется в клетках для домашних животных. Однако с этим нужно быть осторожным.Мы честно советуем просто держаться подальше, потому что риск того не стоит.

Во время уборки держите птицу подальше от клетки. Накройте все, что вы не хотите отбеливать, например одежду, мебель или ковры. Смойте отбеливатель только водой.

Не смешивать с другими чистящими средствами. Аммиак и отбеливатель абсолютно не смешиваются и могут вызвать отрицательную реакцию.

Однако, если вы предпочитаете использовать отбеливатель, используйте следующие соотношения:

  • Используйте одну чашку отбеливателя на 9 чашек воды
  • Использование.5 стаканов отбеливателя на 4,5 стакана воды
  • Используйте 0,25 стакана отбеливателя на 2,25 стакана воды

Экологичные чистящие средства

Зеленые чистящие средства – лучший выбор. Они полезны для окружающей среды и безопаснее для домашних животных.

Однако то, что они натуральные, не означает, что вы можете не торопиться с процессом полоскания. Вы по-прежнему должны тщательно промывать.

Поищите в Интернете или у местного продавца следующие бренды:

  • Седьмое поколение
  • Чистый.Чистый.
  • Простой зеленый
  • Метод
  • Чудо природы
  • GreenWorks

Есть и другие бренды. Ищите чистящие средства на растительной основе. Не используйте ничего с маслом чайного дерева, так как оно токсично для кошек и птиц.

Моющее средство можно сделать самостоятельно

У вас есть несколько свободных минут и некоторые основные ингредиенты для дома? Тогда вы сможете сделать собственное чистящее средство, безопасное для ваших птиц. Это полностью естественно и хорошо работает.

Вот что вам нужно для начала:

  • Чистый распылитель. Возьмите новый за 1 доллар и используйте его только для чистки птиц.
  • 3 стакана горячей воды!
  • 3 столовые ложки пищевой соды
  • 2 столовые ложки лимонного сока

Использование лимонного сока в очистителе для птиц может показаться странным, но он не причинит им вреда и содержит ферменты, действующие как дезинфицирующее средство, убивающее вредные бактерии, а также разрыхляющие и разрушающие органические материалы.

Для этого можно купить лимоны или просто купить лимонный сок в магазине.Лимоны даже не вредны для ваших птиц, как мы покажем вам в этой статье!

С помощью маркера напишите на лицевой стороне «Средство для чистки птичьих клеток», чтобы члены вашей семьи знали, что нельзя использовать распылитель по другим причинам.

Не используйте старую бутылку для чистящего средства. Даже если вы его постираете, химические вещества, которые когда-то были внутри, все еще остаются в следовых количествах.

Кстати, а вы знали, что птичью клетку также можно мыть уксусом? Мы покажем вам, как это сделать, в этой статье!

10 советов экспертов по чистке птичьей клетки

Теперь, когда вы знаете основы уборки птичьего птичника, давайте разберемся, как упростить этот процесс.

Этот раздел посвящен тому, чтобы показать вам некоторые «уловки», которые сделают эту необходимую рутинную работу более управляемой.

Совет № 1: Проведите профилактическое обслуживание

Сделайте свою работу немного проще, начав с нуля. Если у вас есть птичья клетка, которая стоит на полу, первое, что вам нужно сделать, это положить под клетку циновку.

Таким образом можно защитить пол. Вы можете просто взять один из тех ковриков, которые идут под офисные вращающиеся стулья. Или используйте старый коврик, который никто не пропустит.

Это особенно полезно для тех из вас, у кого клетки для птиц находятся в комнатах с ковровым покрытием – пластиковый коврик помогает предотвратить попадание мусора на ковер.

Если у вас есть клетка для птиц меньшего размера, которая стоит на столе, вы можете положить под нее салфетку, чтобы все было в чистоте.

Совет № 2: О пищевых блюдах

Есть ли у вас птицы-компаньоны, питающиеся семенами? Если да, то есть несколько способов сохранить порядок. Миски для корма в клетке не должны быть заполнены более чем наполовину.

Более крупные птицы имеют тенденцию ковыряться в поисках «идеальных» гранул, и это приводит к тому, что они выбрасывают идеально хорошие кормовые гранулы. Это приводит к увеличению затрат.

Для того, чтобы в отделе питания оставалось аккуратно и упорядоченно, можно и нужно обзавестись отдельной посудой для воды и гранул.

У вас должно быть под рукой несколько дополнительных наборов, чтобы вы могли менять их каждый день. Лучше всего ежедневно менять миски для еды и воды.

И если у вас есть семена, это помогает, потому что вы можете просто вылить семена из предыдущей чаши в чистую и двигаться дальше.К тому же это огромная экономия времени!

Совет № 3: Используйте эти гранулы

Здесь вам может быть интересно, почему мы говорим о пеллетах – в конце концов, речь идет о еде, а не об уборке! Собственно, использование гранул связано с чистотой вашей птичьей клетки.

Используя гранулы, вы можете сохранить вашу клетку чище, чем при использовании семян.

Диеты на основе семян не рекомендуются в качестве способа питания вашей птицы, поэтому, даже если беспорядок не является проблемой, лучше включить гранулы в ежедневное кормление птицы.

Совет № 4: Держите помет под контролем

У птиц есть клоака. Это означает объединение дефекации и мочеиспускания в одно капельное мочеиспускание. Он выглядит черно-белым, последний является продуктом мочеиспускания, а первый – дефекации. Это имеет тенденцию затвердевать.

Мы уже обсуждали некоторые способы удаления этого помета. Вот еще несколько способов свести их к минимуму.

Для мелких домашних птиц: положите на пол клетки сложенный кусок газеты, а затем сверху – посуду.Это позволит уловить беспорядочную пищу, а также немного очистить решетку. Если у вас есть лишние деньги, вы можете даже купить антимикробную бумагу для своей клетки.

Он изготовлен компанией T3 и похож на кухонную бумагу, которую вы вырезаете из коробки, только она предназначена для гигиены птиц. Вы даже можете использовать бумажные полотенца или упаковку Glad Press n ’Seal Wrap.

Совет № 5: подумайте о пароварке для птичьей клетки

Ручной пароочиститель – отличный инструмент для чистки обивки дома, но вы когда-нибудь думали об использовании его в качестве средства для чистки птичьей клетки? Это отлично подходит для тех случаев, когда вам нужно глубоко очистить клетку.

Эти маленькие приспособления – отличный способ мыть и дезинфицировать клетку, а также насесты, игрушки и пищевые тарелки, которые вы используете в клетке. Пар концентрируется и находится под давлением, и вы можете использовать его, чтобы проникнуть в те небольшие укромные уголки и трещины, которые вы просто не можете пройти с помощью щетки.

А пароварка использует очень мало воды, поэтому ваши вещи сохнут намного быстрее. Это замечательно, если вы не можете положить полотенце в место, чтобы вытереть его.

Вы можете приобрести пароварки с насадками для гибких шлангов или версии с малой вместимостью.Все зависит от размера птиц, которых вы держите.

Тем, у кого есть большие попугаи, купите одного с большим резервуаром для воды. Устройства, к которым прилагаются шланги, отлично подходят для труднодоступных мест. Найдите у вашего любимого продавца хорошие варианты.

Совет № 6: Очищайте чаще!

Один из владельцев птиц однажды сказал: «Чем больше вы чистите клетку, тем реже вам придется чистить клетку». Поначалу это кажется бессмысленным, но вскоре вы поймете, почему это хорошая пословица.

Есть вещи, которые нужно делать каждый день. Если вы будете делать это неукоснительно, то после больших уборок вам будет легче, и ваша птица будет здорова.

Ежедневно нужно брать кормушку и воду для птицы и мыть ее горячей водой с мылом. Делайте это в месте, отличном от вашего собственного места для приготовления пищи.

Обязательно используйте экологически чистое мыло для посуды или мыло, безопасное для домашних животных.

Убедитесь, что кормушки полностью высохли. В противном случае на гранулах может образоваться плесень.Многим владельцам домашних животных проще иметь два и более набора посуды, поэтому всегда есть запас чистой.

Бутылку с водой также следует мыть каждый день, как и ванночку для птиц. Вы также должны заменять подкладку клетки каждый день.

Еще одно примечание: не используйте цветные газеты – только черные и белые части, поскольку цвет чернил может быть вредным для птиц.

Совет № 7: Сделайте вашу птицу удобной

Возможно, самая важная часть любого приключения по очистке клетки – это живой, дышащий друг, о котором вы заботитесь – ваши домашние птицы!

Вы можете сделать уборку менее стрессовой для ваших питомцев, выяснив, чем они любят заниматься во время уборки.Некоторым птицам нравится присматривать за уборкой своего хозяина, поскольку они территориальны.

Им также нравится наблюдать за тем, как продвигается их «безопасное пространство» – некоторые птицы могут стремиться вернуться внутрь, поскольку это место для отдыха и безопасности.

Некоторым птицам нравится оставаться в клетке, когда дело касается ежедневной уборки. Что касается мелочей, таких как ежедневная смена вкладыша и смена мисок для еды, вы можете просто оставить их внутри и обойтись без них.

Другие могут укусить вас за пальцы, когда увидят, что вы вошли в клетку, и другие могут помочь вам очистить.Лучше всего посмотреть, что нравится вашей птице, а затем очистить ее так, чтобы она оставалась спокойной и свободной от стресса.

Совет № 8: Составьте график чисток

Владельцы птиц знают, что глубокая чистка клетки – не самое интересное занятие. В конце концов, для этих больших уборок нужно проделать огромную работу!

Лучший способ мотивировать себя и не отставать от уборки – это назначать ее на определенный день каждый месяц. Установите напоминание на свой телефон или напишите его в своем календаре.

Это поможет вам понять, когда вам нужно подготовиться к большой работе. Вы будете знать, что это приближается, и вы будете готовы справиться с задачей.

Совет № 9: Замочите!

Подобно тому, как мы очищаем грязную посуду, предварительно намочив ее, вы можете проделать то же самое с клетками для птиц. Клетки меньшего размера можно замачивать в ванне или унитазе, а клетки большего размера можно вынести на улицу для опрыскивания из шланга.

Вы можете сделать это с посудой для корма вашей птицы. Замочив ее в горячей и мыльной воде, вы быстро избавитесь от мусора.

Совет № 10: Старые листы на помощь!

Ранее мы говорили о том, как хорошо положить офисный коврик для тех продуктов и мусора, которые случаются. Если у вас действительно большая птица, попробуйте использовать старую простыню в качестве тряпки. Вы можете просто подложить простыню под клетку. Затем можно просто стряхнуть его на улице и помыть.

В качестве альтернативы некоторые владельцы даже накрывают простыню клеткой. Будьте осторожны с этим, так как вашей птице нужен дневной свет днем ​​и темнота ночью.

Почему следует чистить клетку

Птичья клетка – его дом. Как и ваша домашняя птица, вам нужно чистое место, чтобы спать, есть и чувствовать себя комфортно.

Поставьте себя на его место – разве вам не нравится чистое и гигиеничное место? Конечно! Итак, делайте все счастливыми и здоровыми, и чистите клетку как можно раньше.

Как правильно чистить птичью клетку

Птица, которая приносит в вашу жизнь музыку и радость, заслуживает чистого жизненного пространства.Клетка для птиц требует регулярного ухода и тщательной чистки, чтобы Твити был уютным домом. Вы почувствуете, что ваша птица будет вас побаловать и любима, а в санитарной клетке она будет чувствовать себя лучше. Ключ к легкой чистке клетки для птиц – это придерживаться графика. Следуйте нашим рекомендациям, чтобы сделать задачу легкой и дать вам больше времени для игры со своим пернатым другом.

Ежедневное обслуживание

victoras / Shutterstock.com

Ежедневная чистка клетки для птиц помогает предотвратить нежелательные инфекции и поддерживает птичий дом в отличном состоянии.При ежедневном обслуживании основная очистка вашей клетки – это быстрая и легкая задача, на выполнение которой уходит несколько минут. Вот шаги, которые необходимо выполнить:

  • Заменить подкладку клетки: Каждая клетка нуждается в подкладке для улавливания птичьего помета и корма, выпадающего из клюва. Ежедневно меняя клетку, вы предотвращаете появление болезней и неприятных запахов.
  • Мойте посуду: В конце дня у вашей птицы могут быть остатки еды или воды на тарелках.Выбрасывание остатков пищи и мытье посуды каждую ночь предотвращает рост вредных бактерий. Прежде чем класть тарелки обратно в клетку вашего питомца, не забудьте хорошо ополоснуть их и высушить.
  • Принадлежности для протирки: Игрушки, ванночки для птиц и любые другие принадлежности клетки требуют ежедневной чистки влажной тряпкой или бумажным полотенцем. Если ваша птица немного грязная, вы также можете вымыть аксессуары водой с мылом. Не забывайте вытирать весь помет, который скапливается на окунях.
  • Очистите прилегающую территорию: Для вашего личного комфорта и здоровья вашей семьи не забудьте подмести или пропылесосить прилегающие участки, чтобы удалить остатки пищи, перьев или помета, падающие на пол.

Глубокая очистка

В зависимости от привычек вашей птицы и места, в котором она живет, ваша клетка может нуждаться в еженедельной или ежемесячной глубокой чистке. Как правило, более крупным птицам необходимо тщательно чистить клетку один раз в неделю, в то время как более мелкие породы могут проводить между глубокими чистками месяц.

Для этого вам понадобятся следующие материалы:

  • Вкладыши клетки
  • Бумажные полотенца или тряпки
  • Дезинфицирующее средство для птиц
  • Чистящая щетка

После того, как у вас будет установлен график полной чистки клетки для птиц, обязательно придерживайтесь его и выполните следующие действия:

  • Опустошите клетку: Поместите своего пернатого друга в безопасное место и выньте все из клетки.
  • Снимите и вымойте лоток клетки: Выньте лоток в нижней части клетки и тщательно протрите его.Несмотря на то, что этот лоток обычно покрыт вкладышем, его все же необходимо промыть, чтобы удалить любой помет, который может попасть за вкладыш. Не забудьте хорошо высушить лоток перед тем, как положить его обратно в клетку.
  • Очистите клетку: Используя раковину или садовый шланг, тщательно промойте всю клетку водой с мылом. Обратите особое внимание на трещины и щели, в которых скапливается мусор. Хорошо промойте клетку, чтобы удалить все мыло.
  • Дезинфекция клетки : Обрызгайте всю клетку дезинфицирующим средством, безопасным для птиц.В качестве органической альтернативы дезинфицирующему средству приготовьте собственный раствор, используя белый уксус и воду или пищевую соду, лимонный сок и воду. Затем дайте клетке высохнуть на воздухе.
  • Очистите или замените насест: Для тщательной очистки замочите и потрите птичий насест, чтобы удалить грязь и отходы. Если он выглядит изношенным, просто переверните или замените птичий насест на новый.
  • Продезинфицируйте и замените игрушки: Ежедневно мойте игрушки вашей птицы. Если у вас несколько игрушек, попробуйте их повернуть, чтобы у птицы всегда была чистая игрушка, и она ее развлекала.
  • Замените подкладку: Когда клетка станет чистой и сухой, замените подкладку перед тем, как положить птицу и игрушки на место.

Советы и рекомендации

Вот несколько советов, которые помогут упростить уборку клетки:

  • Положите циновку или старую простыню на пол перед тем, как начать чистку клетки. Это особенно полезно, если у вас есть ковер.
  • Держите кормушки для птицы наполовину полными. Это помогает держать вещи в порядке и не дает птице стать разборчивой в еде.
  • Наличие дополнительных тарелок, насестов и игрушек облегчает ежедневную уборку.
  • Используйте пароварку для более легкого удаления стойкого помета.
Mysikrysa / Shutterstock.com

С дисциплиной и любовью вы можете предложить своей милой птице чистую клетку, которая им понравится. Хотя это может показаться трудоемким, содержать птицу в чистоте несложно, если вы постоянно придерживаетесь ежедневного ухода и регулярной глубокой уборки. Как только вы научитесь чистить птичью клетку, вы сможете делать это быстро и с меньшими усилиями.Это означает, что у вас будет больше времени, чтобы проводить со своим здоровым и счастливым пернатым другом.

Рекомендации редакции

7 лучших птичьих окуней (сохраняйте птичьи лапки здоровыми) – Обзоры 2021 года

Спасибо за посещение! Кстати… любые ссылки на этой странице, которые ведут к продуктам на Amazon и других магазинах / партнерах, являются партнерскими ссылками. Aquarium Store Depot получает комиссию, если вы совершаете покупку.

Знаете ли вы?

Птицы на ногах 24/7 кроме полета !

Птица использует свои ноги, чтобы кормиться, лазать, раскачиваться и есть.Таким образом, поддержание оптимального здоровья копыт имеет решающее значение для ваших домашних птиц, а ключом к поддержанию здоровья ног является преодоление птичьих насестов.

На рынке доступны различные типы птичьих насестов, и если у вас есть домашняя птица , скорее всего, у вас уже есть клетка для птиц с хотя бы одним установленным в ней дюбелем. Однако никогда не рекомендуется использовать предварительно установленный дюбель для птичьего окуня для долгосрочного здоровья ваших пернатых друзей.

В этой статье я расскажу вам о некоторых из лучших птичьих насестов, чтобы преодолеть пережевывание птицы и сохранить здоровье ног, постоянно стимулируя их.

Птичьи окуни – быстрое сравнение

Вот краткий список кандидатов на птичий окунь

Спешите? Я рекомендую Java Wood Branch!

Топ-7 лучших окуней для птиц – обзоры 2021 года

При выборе лучших окуней для птиц качество, стойкость и разнообразие окуней имеют наибольшее значение.

Чтобы упростить жизнь вам и вашим птицам, я составил список из 7 лучших птичьих насестов, чтобы ваши птицы были счастливы и здоровы.

1. A&E Java Natural Wood Multi Branch Perch

Best Value

A&E Java Wood Perch

Выбор редакции

Исследовательский окунь из натурального дерева, разработанный для самых сильных птичьих клювов. Надежный естественный выбор для всех птиц!

Купить на Amazon

Насесты для птиц с несколькими ветвями A&E идеально подходят для людей, у которых есть несколько птиц или крупных птиц.

Самое лучшее в A&E Cage Co. – это то, что они используют натуральную необработанную древесину для своих птичьих насестов, которые абсолютно безопасны для ваших домашних птичек.

Этот птичий окунь сделан из неплодоносящих яванских кофейных деревьев, которые представляют собой прочную древесину, подходящую для крупных попугаев с мощными клювами. Он поставляется с металлической насадкой, которая без особых инструментов подсоединяется к любой стандартной клетке для птиц.

Единственный недостаток, который можно найти в Java Bird Perches – это древесина Java, которая от природы очень гладкая, что не позволяет ногтям и когтям вашей птицы ухаживать за ней.Чтобы обойти это ограничение, я рекомендую держать в клетке разные варианты насестов для птиц.

Помните, что форма и размер этих жердей могут отличаться, так как они сделаны непосредственно из настоящих частей дерева.

Плюсы и минусы

Плюсы

  • Несколько ветвей обеспечивают больше места для сидения
  • Изготовлены из 100% натуральной, необработанной, нетоксичной древесины
  • Металлическая насадка из нержавеющей стали для легкой установки
  • Обеспечивает здоровые птичьи лапки

2.JW Pet Rope Bird Perch

Лучшее соотношение цены и качества

Мне всегда понравился красочный, гибкий веревочный окунь с надежной рукояткой, чтобы облегчить скуку моим пернатым друзьям.

Самое лучшее в этом птичьем насесте – это то, что это ярко окрашенная простая веревочная насадка, которую вы можете крутить и настраивать, чтобы создать множество забавных форм, чтобы соблазнить ваших домашних птиц. У веревочного окуня есть пластиковые откручивающиеся колпачки, которые обеспечивают легкое прикрепление к стенкам клетки и создают стимулирующую среду клетки.

В целом доказано, что веревочные жердочки помогают справиться с чрезмерным прихорашиванием домашних птиц и способствуют здоровью клювов. Он также успокаивает лапы ваших птиц и снимает нагрузку на суставы, способствуя долгосрочному здоровью.

Если вашим домашним птицам нравятся яркие цвета и узоры, им понравится этот веревочный окунь.

Плюсы и минусы

Плюсы

  • Подходит для птиц любого размера
  • Яркие цвета для привлечения птиц
  • Простая установка
  • Снижает давление на суставы
  • Легко чистится

Минусы

      подходит для всех птиц

    3.Птичий окунь Manzanita из натурального дерева

    Бюджетный вариант

    Чтобы ваши домашние птицы были счастливы и здоровы, вам нужно постоянно бросать вызов их ногам. Поэтому идеальным вложением средств станут птичьи окуни из натурального дерева.

    Окунь из натурального дерева Manzanita не только обеспечивает отличное развлечение для ваших питомцев, но и его грубая неровная поверхность создает серьезную проблему для ног вашего попугая.

    У этого окуня Manzanita из натурального дерева есть несколько веток разного размера, чтобы одновременно можно было разместить более двух или более птиц.Прочное крепежное оборудование для крепления клетки поставляется в упаковке, что обеспечивает простоту установки и долговечность.

    Птичий окунь из натурального дерева Manzanita легко чистится и служит долго, а прочная текстура этого окуня из натурального дерева позволяет здоровым упражнениям для ног вашего пернатого друга.

    Плюсы и минусы

    Плюсы

    • Изготовлен из 100% натурального дерева
    • Отлично подходит для упражнений на ноги
    • Прочный и долговечный

    4.Grape Wood Perch

    Если у вас есть попугаи, конуры и другие мелкие птицы, вы должны знать, что птичьи окуни – одно из лучших вложений, которые вы когда-либо могли сделать для своих любопытных птичек.

    Деревянный окунь Wendysy изготовлен из натуральных виноградных лоз, которые нетоксичны и безопасны для использования вашими птичьими друзьями. Грейпвуд более мягкий и гладкий, чем ява и мансанита, поэтому он не так сильно возбуждает ваших домашних птиц. Этот окунь из виноградной древесины поставляется с гайками и болтами для легкой установки в клетке и должен прослужить долго.

    Если вы хотите получить что-нибудь легкое, но качественное, виноградный окунь Wendysy – один из лучших птичьих окуней, доступных на рынке.

    Плюсы и минусы

    Плюсы

    • Легкий и гладкий
    • Простая установка
    • 100% натуральный и нетоксичный

    Минусы

    • Не для крупных птиц
    • Гладкая поверхность означает меньше упражнений для ног

    5. Плоский птичий насест Night Angel

    Плоский птичий насест так же важен, как и любой другой аксессуар для птиц.Они отлично подходят для птичьих лапок и служат площадкой для угощений, еды и игрушек.

    Плоские жердочки для птиц Night Angel изготовлены из веток дугласовой ели, которые безопасны для птиц. Их плоская поверхность побуждает грызть и жевать. Таким образом предотвращает разрастание клюва и способствует здоровью ног.

    Этот плоский птичий окунь оснащен барашковыми гайками из нержавеющей стали, что упрощает установку и снятие для надлежащей очистки.

    Вашим птичьим друзьям хотелось бы удовлетворить свои природные инстинкты с помощью плоского птичьего окуня Night Angel.

    Плюсы и минусы

    Плюсы

    • Отлично подходит для жевания и подпиливания ногтей
    • Простота установки
    • Помогает предотвратить появление шмелей

    6. Птичий окунь Полли

    Звучит, как животное пытается подстричь когти , Правильно?

    Ну, не с Птичий окунь Полли из твердых пород дерева .

    Деревянный окунь изготовлен из натурального дерева, отобранного вручную экспертами для поддержания высокого качества.Жердь имеет удобную поверхность с привязанной к дереву веревкой, которая обеспечит часы развлечения вашим клювым приятелям.

    Плюсы и минусы

    Плюсы

    • Изготовлен из полностью натурального дерева
    • Поверхность для удобного захвата
    • Рекомендовано ветеринаром

    Минусы

    • Так как это полностью натуральное дерево, размеры могут отличаться

    7. Sweet Feet and Beak Manzanita Pedicure Perch

    Bird spa, кто-нибудь?

    Да, пожалуйста!

    Этот педикюрный окунь Manzanita by sweet ножки и клюв устанавливает рекорды в области инноваций и творчества.В нем используется уникальная комбинация Manzanita, а также запатентованные ручки из пемзы для педикюра для ухода за ногтями ваших птичек.

    Манзанита, как я уже упоминал ранее, – самая твердая древесина для вашего пернатого друга, которая работает в сочетании со 100% натуральной косметической пемзой для дополнительного сцепления и здоровья ногтей – отличное сочетание!

    Этот деревянный окунь безопасен в использовании и поставляется с крепежными приспособлениями для облегчения установки.

    Я настоятельно рекомендую этот окунь для ловли какаду, мини-ара, лори и пионуса.

    Плюсы и минусы

    Плюсы

    • Простота установки
    • Прочная, долговечная
    • Шероховатые стороны для обрезки ногтей

    Минусы

    • Дорогой
    • 9018 На одной ветке

      Окуни плохи для птиц? (Что вам нужно знать)

      Первое, что вы должны сделать после покупки птичьей клетки, – это немедленно удалить предварительно установленные дюбели. Да, их легко установить, легко чистить и они идеально подходят для любой клетки.Однако я не могу не заметить недостатки, которыми они обладают для ваших попугаев.

      Во-первых, они сделаны из древесины самого дешевого качества, которую может найти любой производитель клеток.

      Но это еще не все.

      Они по своей природе опасны для ваших домашних птиц, потому что, если вы внимательно заметите, попугаев украшают зигодактильные лапы, то есть два пальца направлены вперед и два назад.

      Чтобы ноги оставались в лучшем состоянии, никогда не должны встречаться передние и задние пальцы ног, чтобы избежать возможных травм.И вот тут-то с треском выходят из строя дюбели.

      Диаметр дюбелей слишком узкий, сильно давит на неправильную часть стопы, что, в свою очередь, приводит к ступням и другим неприятным осложнениям для стопы. Поэтому я всегда рекомендую разнообразие диаметров окуня.

      Избегайте заедания дюбелей. Если вы категорически настроены использовать его, не забудьте добавить множество других естественных птичьих окуней, особенно деревянных и веревочных, чтобы компенсировать это!

      FAQS

      Какие окуни подходят для птиц?

      Установленные в клетки окуни не вечны.Поэтому, чтобы птичка наслаждалась своим свободным временем, снабдите ее большим количеством стимулирующих игрушек и насестов, которые она может легко уничтожить.

      Лучшие насесты для птиц – деревянные, натуральные ветки и веревки.

      Lorem ipsum dolor sit amet, conctetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud упражнение ullamco labouris nisi ut aliquip ex ea Commodo Conquat.

      Lorem ipsum dolor sit amet, conctetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.Ut enim ad minim veniam, quis nostrud упражнение ullamco labouris nisi ut aliquip ex ea Commodo Conquat.

      Деревянный

      Деревянный окунь для птиц можно купить в магазине или забрать со своего двора. Просто убедитесь, что древесина не обработана и не токсична для птиц.

      Натуральные ветки

      Выбирая лучшие птичьи насесты, всегда учитывайте использование натуральных веток из нетоксичных деревьев. Они доступны по цене и предоставляют вашим пернатым друзьям самую близкую естественную среду, чтобы удовлетворить их инстинкты.Кроме того, непрерывное грызение и жевание способствует здоровью клюва и ног.

      Веревки

      Веревки также можно использовать в качестве изящных птичьих окуней. Единственное, что материал должен быть коноплей или необработанным хлопком, который обеспечивает гибкий захват и невероятно грызет. Также удобно чистить и сушить веревки.

      Какая натуральная древесина безопасна для окуня?

      Рынок наводнен птичьими насестами всех видов. Поскольку древесина считается безопасной для птиц, владельцы склонны покупать деревянные окуни для птиц.

      Однако не всякая древесина подходит вашим птичьим друзьям.

      Вот список натурального дерева, безопасного для птичьих окуней.

      Лимон Лимон 9015 9012 9012 Ястребиное дерево 909 909 Ястребиное дерево 909 909 Виноград 909 Ивы 909 909 9091 2
      Миндаль Гикори
      Яблоко Гикори
      Ясень Лиственница
      Бамбук
      909 909 Бамбук
      909 909 Бамбук
      Хлопковое дерево Клен
      Крабовое яблоко Рябина (рябина)
      Дата Малберри
      Пихта Дугласа Elrac Elrac Elrac Роза
      Эвкалипт Каучук
      Инжир Ель
      Гинкго Sycamore
      Юкка

      Какие окуни вредны для птиц?

      Многие владельцы птиц совершают ошибку, неправильно исследуя желаемый продукт.Продукты, которые обычно считаются безопасными для ваших питомцев, могут в конечном итоге нанести им вред, например, керамические или цементные насадки, насадки из наждачной бумаги и пластиковые насадки.

      Керамические или цементные жердочки при неправильном использовании могут изнашивать клювы и ногти ваших любопытных созданий. Точно так же наждачная бумага вызывает серьезные язвы на ногах ваших птиц.

      Пластиковые – худшие в своем роде. Они могут быть прочными и легко очищаемыми, но имеют меньшую текстуру и опасны при проглатывании.

      Поэтому я настоятельно рекомендую избегать таких насестов, которые могут тем или иным образом навредить вашим птицам.

      Пригодны ли птицам песчаные окуни?

      Нет! Песчаные окуни – это большой запрет для ваших птиц по следующим причинам:

      1) Песчаные окуни раздражают лапы вашей птицы и влияют на их общее состояние здоровья.
      2) Когда вы подводите своих птиц к песчаным насестам, это может вызвать бактериальную инфекцию на лапах, известную как шмель.
      Им крайне неудобно с вашими птицами из-за их твердой и холодной текстуры, которая может пересушить их ноги.
      3), вызывая у них длительный стресс и дискомфорт.

      Безопасны ли веревочные насесты для птиц?

      После дерева я рекомендую только веревочные насесты в клетке для птиц, так как они являются отличным вложением средств и прекрасно себя чувствуют на лапах вашей птицы. Вы также можете сгибать и крутить веревки, чтобы делать забавные формы и стимулировать своих питомцев. Кроме того, их легко мыть в стиральной машине или вручную.

      Просто убедитесь, что предоставили вашей птице веревочные окуни высочайшего качества, такие как птичий окунь JW Comfy, чтобы их хватало на месяцы и не создавало серьезных рисков запутывания и удушения.

      Как чистить насесты для птиц?

      Чистка очень важна для здоровья и счастья ваших питомцев. В случае птичьего окуня помет может прилипать к поверхности.

      Чтобы очистить окуня для птиц:
      1. Вымойте и ополосните окуни простой водой.
      2.Чтобы удалить помет, замочите окуня в средстве для мытья посуды.
      3. Если пятна стойкие, можно избавиться от них наждачной бумагой.
      4. Веревки можно стирать в стиральной машине при соблюдении соответствующих правил.
      5. Еще раз промойте все, чтобы не осталось остатков дезинфицирующего средства.
      6. Дайте ему высохнуть на воздухе и снова поместите жердочки в клетку для птиц.

      Сколько жердей я должен разместить в клетке для птиц?

      Вы можете оставить столько, сколько захотите, но мы не хотим переполнять клетку.Поэтому я рекомендую как минимум 2 или 3 жердочки разного размера на разной высоте, чтобы ваши пернатые друзья развлекались часами. Также не забудьте про игрушек для птиц !

      Заключительные мысли

      Ваши птицы находятся на ногах 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, что может вызвать серьезную нагрузку на их ноги. Таким образом, вы всегда должны обеспечивать комфорт и отдых их ногам, когда они в этом больше всего нуждаются, с помощью лучших птичьих насестов, адаптированных к потребностям и типу телосложения вашего питомца.Так же, как игрушки для птиц, окуни обогащают ноги и клювы вашего питомца. Поэтому вам следует с умом инвестировать в этот продукт.

      Помните, в каждой клетке для птиц должно быть три типа птичьих насестов: из твердой древесины для ухода, из мягкой древесины для жевания и из мягкой веревки для сна.

      В этой статье я составил список из 7 лучших птичьих окуней, которые способствуют здоровью ног и сопротивляются жеванию птицы. Эти продукты одобрены ветеринарами и обеспечивают здоровый образ жизни для ваших домашних птичек.

      Как часто следует чистить клетку для попугаев?

      Птицы – естественно чистые животные. Они прихорашиваются (или моются) несколько раз в день, чтобы с перьев не попадала грязь, мусор и другие частицы.

      К сожалению, нельзя сказать, что их клетки делают то же самое. Хотя все мы хотим, чтобы клетки были самоочищающимися, это не так. И хотя попугаи не грязные животные, они могут создать беспорядок. Независимо от того, убирают ли они отходы или едят грязную еду, попугаи могут оставить в своей клетке беспорядок.Это подводит нас к вопросу, как часто нужно чистить клетку для попугаев?

      На этот вопрос нет однозначного ответа. Другими словами, я не могу сказать: «Вы должны чистить клетку для попугаев каждые три дня». Клетку для попугаев следует чистить регулярно, но разбивать ее на ежедневные, еженедельные и ежемесячные работы.

      Сегодня мы поможем разобраться в этих делах и обсудим некоторые другие общие вопросы, связанные с чисткой птичьей клетки.Вопросы, о которых мы поговорим сегодня, включают:

      • Почему важно содержать птичью клетку в чистоте?
      • Куда мне положить птицу, пока я чистю ее клетку?
      • Могу ли я использовать химикаты в клетке для попугаев?
      • И многое другое!

      Так что не будем терять ни минуты!

      Почему важно содержать клетку для попугаев в чистоте?

      Прежде чем мы разберем ежедневные, еженедельные и ежемесячные работы по уходу, которые вы должны выполнять с вашей клеткой для попугаев, почему бы нам сначала не поговорить о том, почему так важно содержать их клетку в чистоте.

      Ответ на этот вопрос действительно довольно прост и очевиден.

      Здоровая клетка означает более здоровый дом и более здоровую птицу. Как для нас не санитарно жить среди собственных фекалий и остатков пищи, так и для наших попугаев.

      Когда мы не чистим клетки с попугаями, в них могут накапливаться бактерии, которые могут вызывать различные проблемы со здоровьем наших попугаев. Более того, грязная клетка для попугаев может быть антисанитарной для нас, оставляя наши дома грязными и вонючими.

      Кроме того, попугаи – чрезвычайно чистый вид птиц. Они не любят быть грязными, поэтому регулярно прихорашиваются. Когда птичья клетка грязная, они будут недовольны своим домом. И я не уверен, встречали ли вы когда-нибудь раньше несчастного попугая, но это неприятно. Несчастные попугаи могут вести себя поведенчески, вызывая сильный шум и беспорядок в вашем доме. Но, поддерживая чистоту клетки своего попугая, вы вносите свой вклад в их счастье. Счастливая клетка – это счастливый попугай.

      Как часто мне нужно чистить клетку для попугаев?

      Хорошо, теперь, когда мы знаем, почему так важно содержать нашу клетку с попугаями в чистоте, как часто нам нужно это делать?

      Как я упоминал ранее, вы можете разбить содержание клетки для попугаев на ежедневные, еженедельные и ежемесячные работы. Давайте посмотрим:

      Ежедневные обязанности:

      Замените подкладку клетки для попугаев.

      Это то место, куда упадет ваш помет попугаев, поэтому вам нужно будет заменить его независимо от того, какой тип лайнера вы используете.

      Вымойте посуду.

      Любую посуду с едой или водой следует мыть ежедневно в горячей мыльной воде, а затем тщательно высушивать перед тем, как снова поместить их в клетку.

      В качестве дополнительного совета вы можете иметь несколько наборов посуды, чтобы вы могли менять их местами во время мытья другой посуды.

      Вымойте принадлежности.

      Сюда входят ванночки для птиц, насесты или игрушки, в которых мог скопиться птичий помет.

      Очистите пространство вокруг клетки для птиц.

      Это поможет удалить все перья, мусор или семена, упавшие на пол. Выполняя эту задачу ежедневно, вы сможете лучше поддерживать чистоту как для себя, так и для вашего попугая.

      Еженедельная работа по дому:

      Очистите поддон клетки для птиц.

      Несмотря на то, что на лотках есть вкладыши, на дне клетки могут скапливаться микробы и бактерии в течение недели.Снимайте его не реже одного раза в неделю и тщательно очищайте перед тем, как снова вставить.

      Очистите решетку.

      Хотя они есть не во всех птичьих клетках, во многих клетках на дне есть решетка, чтобы задерживать выпавший помет. Чтобы предотвратить рост бактерий, удалите эту решетку и потрите ее. Чистящая щетка – лучший инструмент для этой работы.

      Вымойте и почистите жердочки.

      Если вам не нужно чистить жердочки ежедневно, важно чистить их хотя бы раз в неделю.Они могут накапливать грязь и являются питательной средой для бактерий. Замачивайте, очищайте и сушите их не реже одного раза в неделю.

      Ежемесячная работа по дому:

      Выполните тщательную очистку всей клетки .

      Удалите все насесты, игрушки, посуду, решетки и лотки и очистите всю клетку хорошей щеткой.

      Убедитесь, что вы глубоко погрузились в трещины, в которых могут образовываться бактерии, и не забудьте очистить решетки.

      После завершения убедитесь, что ваша клетка тщательно промыта (чтобы на ней не осталось чистящего средства) и высушена, чтобы предотвратить рост бактерий.

      Куда мне поставить попугая, пока я чистю его клетку?

      Одна из лучших особенностей попугаев – это то, что их можно вынуть из клетки и позволить им бродить.

      Есть много вещей, которые вы можете делать со своим попугаем, пока чистите его клетку.

      Если у вас есть еще одна безопасная комната, в которую можно их положить, вы можете позволить им бродить по ней во время уборки.

      Мой лучший совет, однако, – позвольте вашей птице участвовать в процессе очистки.

      Принесите их с собой в ванную комнату (или в другое место, где вы чистите клетку) и позвольте им бродить по полу или сидеть вам на плече.

      Ваш попугай любит вашу компанию, и вы можете использовать время, когда вы чистите его клетку, как время привязанности.

      Просто убедитесь, что вы внимательно наблюдаете за своей птицей, чтобы они не подходили слишком близко к чистящим средствам, которые могли бы причинить им вред.

      Могу ли я использовать химические вещества для чистки клетки для попугаев?

      №Не используйте агрессивные химические чистящие средства для чистки клетки вашего попугая.

      Дыхательная система вашей птицы чрезвычайно уязвима, и любые пары агрессивных чистящих средств могут представлять опасность для их здоровья.

      Помните, есть большая вероятность, что все, что вы положите в клетку с попугаями, окажется у них во рту.

      Нет, не только их игрушки и еда, но также решетки их клеток, их насесты и все остальное в пределах их дома.

      Таким образом, вы не хотите, чтобы остатки химикатов оказались у них во рту.

      Даже если вы сделаете все возможное, чтобы тщательно сполоснуть вещи, все равно есть шанс, что на них останутся остатки. Поэтому, когда дело доходит до уборки, выбирайте естественный вид.

      Что можно использовать для чистки клетки для попугаев?

      Если вы не можете использовать химические вещества для чистки клетки для попугаев, то что вы можете использовать?

      Мыло для посуды без химикатов

      Если вы найдете полностью натуральное мыло для посуды, вы можете использовать его для очистки клетки с попугаями.

      Просто смешайте его с небольшим количеством воды и протрите щеткой все.

      Если вы не можете найти полностью натуральный бренд, вы также можете использовать нежный бренд, такой как Dawn.

      Уксус и вода дистиллированные

      Уксус – лучший старомодный метод очистки, который упоминается в книгах.

      Просто добавьте 1-2 стакана уксуса на галлон воды, и вы можете использовать этот раствор для очистки всего, от насестов до зеркал и всей клетки.

      Белый дистиллированный уксус полностью натурален и не представляет опасности для вашего попугая.

      Пар

      Пар не следует использовать в качестве основного метода очистки, но вы можете использовать его для уничтожения плесени и бактерий в местах, недоступных для чистки.Модели для варки на пару можно найти в некоторых интернет-магазинах для птиц.

      Пищевая сода

      Пищевая сода – дешевый, эффективный и безопасный метод очистки, она действительно хорошо впитывает масла и удаляет пятна. При этом остается белый осадок, поэтому, если вы решите использовать этот метод, потребуется много полоскания.

      В заключение, важно содержать вашу клетку для попугаев в чистоте, чтобы предотвратить рост бактерий и рост плесени, которые могут представлять опасность для здоровья как вас, так и вашей птицы.

      Чтобы вам было проще, разбейте задачи по обслуживанию клетки на ежедневные, еженедельные и ежемесячные. Таким образом вы получите не только более здоровую птицу, но и более счастливую.

      Как часто чистить кормушки для птиц и лучший способ чистки

      Поделиться – это забота!

      Самый простой и лучший способ за 5 простых шагов:

      Как чистить кормушки для птиц ~ Шаг 1:

      Выберите день для одновременной очистки всех питателей

      Как правильно чистить кормушки
      Важно

      Просто имеет смысл очистить их все сразу.

      Это предотвратит то, что один из них будет забыт и не станет ложем болезни.

      Беспорядок при очистке будет происходить один раз, а не снова и снова для каждой кормушки, которую вы чистите.

      Кормушки для птиц могут распространять сальмонеллу среди других болезней, поэтому важно защитить ваш дом, а также предотвратить распространение болезней среди наших пернатых друзей.

      И один из лучших способов сделать это – работать на улице.

      (Если у вас много кормушек и очистить их все за один день было бы слишком сложно, то займитесь одним днем, а остальным – другим.)

      Как чистить кормушки для птиц ~ Шаг 2:

      Соберите все инструменты для чистки

      Выбор инструментов для очистки кормушек для птиц

      • 2 ведра воды – одно с теплой водой, с одной-двумя каплями средства для мытья посуды и колпачком отбеливателя или 1/4 стакана уксуса.
      • Второй с чистой холодной водой для ополаскивания или полоскания из садового шланга.
      • Набор щеток для работы во всех укромных уголках и трещинах.
      • Наденьте резиновые перчатки, чтобы защитить себя от бактерий.
      • Влажные салфетки также отлично подходят для очистки насестов.

      Как чистить кормушки для птиц ~ Шаг 3:

      Тщательно очистите кормушки

      1. Для тщательной мойки необходимо удалить семена из питателей. Выкопайте семена по углам.
      2. Разложите семена, находящиеся в кормушке, по земле в месте, где они будут наслаждаться наземными птицами (если семена в хорошем состоянии и не покрыты плесенью). Или подождите, пока ваши кормушки не опустеют, чтобы их помыть. Но если вы оставите их пустыми слишком долго, ваши друзья могут решить поискать где поужинать в другом месте.
      3. Используйте воду с моющим средством и отбеливателем, чтобы хорошо вымыть их с помощью щеток. Особенно хорошо мойте окуней и порты для кормления.

      Почему в вашей кормушке заплесневелые семена?

      1. Семя слишком долго оставалось в питателе.
      2. Семена намокают в питателе и не могут быстро высохнуть.
      3. Семена плохого качества будут иметь грязь, пыль и ветки, которые быстрее покрываются плесенью.
      4. Семена низкого качества также изначально имеют недоразвитые семена или семена с плесенью.

      Очистители питателя семян ~ Мой выбор

      Хорошая длинная щетка для трубчатых питателей.

      Подходит для накопления «какашек».

      Как чистить кормушки для птиц ~ Шаг 4:

      Дождитесь полного высыхания питателей семян перед засыпкой свежими семенами

      • Лучше всего дать кормушкам высохнуть на солнце.
      • Когда кормушки полностью высохнут, заполните их свежими семенами. (Не засыпайте семена, которые находились в податчике перед очисткой.)
      • То же самое относится к кормушкам иволги и колибри; долейте свежий сироп и никогда не доливайте кормушки. Подробнее о чистке кормушек для колибри здесь.

      Влажные салфетки отлично подходят для очистки семенных отверстий и жердей между стирками.

      Как чистить кормушки для птиц ~ Шаг 5:

      Как часто следует чистить кормушки для птиц?

      1. Как часто будет зависеть от того, сколько птиц вы получите на кормушках. Чем больше у вас есть, тем чаще вы должны их чистить.
      2. Наружная температура также будет определять, как часто нужно чистить кормушки. Чем жарче на улице, тем больше потребуется очистки. (Но одного раза в месяц должно быть более чем достаточно, если у вас довольно постоянный трафик и умеренные температуры.)
      3. Между днями стирки используйте влажную тряпку, промытую водой с отбеливателем или раствором уксуса, чтобы сначала протереть отверстия для кормления, а потом окуни. Это также поможет предотвратить распространение болезней при интенсивном использовании кормушек и в жаркую погоду.(Для этой задачи также пригодятся влажные салфетки.)

      Устройтесь поудобнее и наслаждайтесь видами и звуками здоровых, счастливых диких птиц у ваших чистых кормушек!

      Откройте для себя различные типы кормушек для птиц

      • Лучшие кормушки для птиц с защитой от белок Эти кормушки определенно не позволят белкам съесть их или уничтожить их жеванием.
      • Обзор
      • Squirrel Buster Plus Обзор Squirrel Buster Plus предоставит веские причины, по которым эта кормушка станет ответом на многие проблемы, возникающие при кормлении диких птиц на открытом воздухе.
      • Питатели с платформой
      • часто называют лотками, столами или мухами. Их уместно назвать «fly thru», потому что они открыты, позволяя птицам прилетать, хватать то, что им нравится, и уходить.
      • Какие бывают типы кормушек для диких птиц? Существует множество различных типов и стилей кормушек каждого типа, которые делают привлечение разнообразных диких птиц намного проще и увлекательнее! Узнайте о них здесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *