Как делать салат под шубой рецепт слои: Страница не найдена – Esttat.ru

Селедка под шубой

Оливье и Селедка под шубой – две звезды кулинарии, всегда пользуются вниманием и чаще всего появляются на наших праздничных столах и в Новый год и другие праздники. Вроде – ну что тут говорить, ведь селедка под шубой все умеет, но мы все же решили посвятить сегодняшнюю статью этой замечательной закуске, потому что она, без сомнения, ее достойна и пообщалась, и пообщалась!

А вы знаете, как появился этот салат? История его изобретения связана с бурными революционными годами прошлого века.В ресторанах тех лет люди то и дело под стеклом начинали спорить о политике, и, конечно же, возникали драки. Тогда один из столичных трактирщиков Анастас Богомильский и один из его поваров Аристарх Прокопцовский недоумевали, как умиротворить революционные страсти, чтобы остудить пыл и примирить всех заинтересованных. Поэтому они придумали закуску, которую он назвал «Национализм и упадок бойкота и анафемы», что, как вы можете догадаться, сокращенно звучит как «W. U. B. A.».

Закуска состояла из сельди, картофеля, свеклы и подавалась с французским провансальским соусом.По одной версии сельдь символизировала пролетариат, а картофель – крестьянство, а по другой повар выбрал эти продукты просто потому, что их сочетание было классической закуской пролетариев, которую они любили. Но свекла определенно символизировала красный флаг революции.

Первоначально «Шуба» была такой: закуска клали на тарелку и намазывали соусом провеналь. Ее сразу с удовольствием приняли, быстро стала популярной не только благодаря прекрасному вкусу, но и своим ярким названиям (полным).Ну и хэппи-энд – по легенде, посетители столичных ресторанов в конце концов меньше пьяны, едят сакусаку, меньше ругаются и ругаются. Это чудесная история изобретения Селедки под шубой! Что касается названия, то легко догадаться, что “W. U. B. A.” просто со временем превратила нацию в «Селедку под шубой».

Особенности сельди под шубой

От истории переходим к кулинарным характеристикам. Селедка под шубой, которой уже почти век, за время своего существования, конечно, видоизменялась, дополнялась и со временем стала такой, какой мы ее знаем сегодня.Классический рецепт включает соленую сельдь, отварную свеклу, морковь, картофель и яйца, а также лук и майонез. Все это укладывается слоями и покрывается майонезом. Салат довольно просто и несложно приготовить, но результат очень хороший, в этом весь секрет его большой популярности в нашей стране.

При всех достоинствах Селедка под шубой даже и не калорийная: на 100г салата (в его классическом варианте) приходится всего около кал!

Долгий и сложный этап приготовления Селедки под шубой – чистка рыбы и удаление из нее костей.Это, конечно, утомительно. Но в наши дни, когда селедку можно купить не только в металлических банках-мойках, но и в очень приготовленной – очищенной, нарезанной и почти без костей (если производители будут более добросовестно выполнять свою работу – то будет абсолютно без костей и соответственно без хлопот. ), покупая рыбу, ее можно быстро разделить и сделать гораздо меньше времени, чем при покупке ее целиком. Так что здесь каждый решает сам.

Еще одно – приготовление овощей. Для «Коутса» варилось все, кроме лука, рыбы и майонеза.Причем, лучше все овощи варить в мундире – так они и витамины еще сэкономят, а получатся намного ароматнее и вкуснее. И свеклу нельзя запекать в духовке в фольге. Теперь в общем и все овощи приготовлены и очищены, сельдь мелко нарезана – можно собирать салат!

Кстати, все-таки Селедку под шубой лучше называть не салатом, а закуской из-за состава ее ингредиентов.

Выложенные по канонам закуски слоями: картофель, сельдь, лук, яйцо, морковь, свекла.Каждый слой промазывают майонезной сеткой, и последний тоже. Очень важно все ингредиенты мелко нарезать или натереть на терке и положить друг на друга, не слишком утрамбовывая, но не допуская излишней легкости. Слегка промените каждый слой. Кстати, среди поваров очень распространен ход – повторение слоев: делая тонкие слои и 2-3 раза их повторяя, можно добиться потрясающей текстуры и нежности, которые надолго запомнятся всем, кто попробует этот удивительный вариант этой закуски. .

Лук для салата лучше ошпарить кипятком, во избежание излишней горечи: разрезать на 5 минут, залить кипятком, промыть холодной водой и процедить.Для придания дополнительного вкуса лук можно замариновать: посыпать его, крупно нарезать, уксусом и лимонным соком, посыпать сахаром и солью и вспомнить руками, а потом отжать и мелко нарезать будет очень вкусно!

Не говоря уже о дополнительных ингредиентах. Для этого салата самыми популярными добавками являются яблоки, маринованные или соленые огурцы, грибы, сыр, квашеная капуста. Грибы кладут в салат с луком, после вместе с ним обжаривают. Яблоко лучше брать кислое, как огурцы, оно добавляет салату свежести, эти ингредиенты кладут одним из слоев, порезанных на терке.Капусту также можно выложить одним из слоев – ваши гости не догадаются, что это за новый вкусный вкус. Сыр делает салат более насыщенным по вкусу, что, впрочем, нравится не всем поклонникам его классического варианта, минус в том, что калорийность селедки под шубой с сыром становится намного больше.

Как разнообразить привычный вкус Селедки под шубой, не отходя от классики

Можно использовать несколько уловок, чтобы внести в салат новые ароматы, не нарушая в целом его классический вкус.Например, если вы намазываете дно салатника ароматным неочищенным подсолнечником и первым слоем кладете селедку, это будет очень интересно. Можно оставить последовательность слоев обычной и положить на масло картофель тоже очень вкусно.

Чтобы салат был более воздушным, втирайте овощи сразу в салатник, а не в отдельную посуду, держа терку на весу.

Обжарить лук или замариновать его – он придаст новый вкус, чем если бы его просто ошпарили кипятком.Можно заменить зеленым луком – так салат будет свежим.

Селедку можно смешивать с укропом или другими травами. Или, если использовать соленую сельдь целиком, ее можно очистить и обезжирить, нарезать крупными кусками и залить молоком 1,5% жирности – это сделает вкус нежнее. Молочную рыбу нужно оставить на ночь, затем процедить и обсушить сельдь.

Очень многое зависит от качества и вкусовых качеств майонеза. Необходимо использовать более жирный майонез, свет испортит все богатство вкуса.Попробуйте приготовить домашний майонез с лимонным соком или воспользуйтесь уже проверенным магазином.

Как приготовить салат Селедка под шубой

Селедка под шубой (Салат из сельди) | Рецепт

Оценка 3.67 на основе 6 голосов

Селедка под шубой (Салат из сельди)

Общее время приготовления: 3ч

Для приготовления русской сельди салат , «Селедка под шубой», сельдь соленая целиком. И, конечно же, вам нужно знать, как его разделывать, так что прочтите этот пост, если не знаете.

Селедка под шубой – дословный перевод русского названия этого салата: «Селедка под шубой», что представляет собой соленую сельдь под «шубой» из вареных овощей.Итак, как вы уже, наверное, догадались, вам также понадобятся отварные овощи (картофель, морковь и биточки) и зеленый лук. В остальном это 5-слойный салат с большим количеством майонеза.

Для сборки этого салата требуется время и ловкость, а также требуется не менее 12 часов, чтобы слои пропитались после того, как он будет собран. Так что убедитесь, что у вас достаточно времени, прежде чем вы собираетесь его обслуживать.

Состав:

• 1 большая или 2 маленькие целые сельди (маринованные с солью)
• 1 большая картошка
• 3-4 средние моркови
• 3 средних свеклы
• Пучок зеленого лука
• Майонез

Как приготовить, пошагово:

1. Подготовить ингредиенты: отварить морковь, картофель и свеклу для салата, дать остыть до комнатной температуры и вместе с кожей; филе соленой сельди: Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 1
2. Возьмите большую плоскую тарелку, натрите отварной картофель на больших прорезях терки и сформируйте круглый пласт в середине тарелки (убедитесь, что у вас есть примерно 2 дюйма слева до краев тарелки): Селедка под шубой (Салат с селедкой) Рецепт: Шаг 2
3. Слой тертого картофеля с майонезом (да, вам нужен жидкий майонез, который легко налить): Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 3
4. Нарежьте филе сельди кубиками (и нарежьте кости, если вы их видите) и выложите поверх картофеля: Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 4
5. Добавьте нарезанный зеленый лук третьим слоем и заправить майонезом: Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 5
6. Все это накрыть ровным слоем натертой на больших прорезях вареной моркови, руками сформировать форму: Селедка под шубой (Сельдь Салат) Рецепт: Шаг 6
9004 8 Намазать майонезом на поверхности: Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 7
7. Покрыть все ровным слоем вареной свеклы, натертой на больших прорезях: Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 8
8. И снова залить майонезом: Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 9
9. Дать салату постоять при комнатной температуре 2 часа, после чего убрать в холодильник.Приготовьте этот салат заранее, после сборки ему нужно как минимум несколько часов «отдыха», чтобы слои пропитались соками друг друга и майонезом. Я обычно готовлю этот вечер салата перед тем, как подавать его: Селедка под шубой (Салат из селедки) Рецепт: Шаг 10
10. Селедка под шубой или Селедка под шубой (как это называется по-русски) готово к подаче: Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт

Предыдущая / Следующая запись

Рецепт салата из русской сельди под шубой

Салат «Селёдка под Шубой» Салат (буквально «Селедка под шубой») – любимый и традиционный русский рецепт, состоящий из 5 слоев соленой сельди и отварных овощей (вместе с большим количеством майонеза). служил в канун Нового года. Требуется некоторое время и ловкость, чтобы собрать вместе, а также 12 часов, чтобы слои пропитались после сборки.

Не забывайте начинать раньше, чтобы успеть приготовить это блюдо.

• 1 большая или 2 маленькие целые сельди (маринованные с солью)
• 1 крупный картофель, очищенный
• 3-4 средних моркови, очищенных
• 3 средних свеклы, очищенный
• Пучок зеленого лука
• Майонез

1. В кастрюле залейте картофель и морковь не менее чем на 2 дюйма воды и варите до готовности, примерно 15 минут для моркови и 20 минут для картофеля.Дайте остыть до комнатной температуры, затем натрите каждый овощ отдельно, используя большие прорези на терке.
2. В отдельной кастрюле отварите очищенную свеклу примерно 45 минут или пока она не станет мягкой. Охладите, а затем натрите на терке, как морковь и картофель.
3. Часто вы можете купить соленое филе сельди, очищенное от кожи, в бакалейной лавке или на местном рыбном рынке, но если вы хотите снять шкуру и филе самостоятельно, вот как это сделать: соленая сельдь из кожи и филе.
4. На большой плоской тарелке выложите картофель круглым слоем посередине.Обязательно оставьте не менее 2 дюймов по краям пластины.
5. Нанесите несколько столовых ложек майонеза на тертый картофель.
6. Нарежьте филе сельди кубиками (и обрежьте кости, если они есть), затем выложите сельдь поверх картофельного слоя.
7. Добавить нарезанный зеленый лук третьим слоем и намазать майонезом.
8. Используйте натертую на терке морковь для следующего слоя, руками придайте всей кучке холмик.
9. Намажьте поверхность майонезом.
10. Покройте все ровным слоем тертой свеклы.
11. И, наконец, добавить еще один слой майонеза.

Дайте салату постоять при комнатной температуре в течение 2 часов, затем накройте его полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник, в идеале, на ночь, чтобы слои могли впитать соки, ароматизаторы друг друга и майонез.

Совет:

Приготовьте этот салат на ночь перед тем, как подавать его на стол.

Если хотите больше русских праздничных блюд, ознакомьтесь с нашим рецептом традиционного салата «Оливье».

Также узнавайте о праздновании Нового года и Рождества в России в посте «Зимние праздники России»!

Похожие сообщения

Нужна помощь?
Мы здесь для вас.

© & & copysr; 2011 – 2020 Simon & Schuster, Inc. Pimsleur® является издательством Simon & Schuster Audio, подразделения Simon & Schuster, Inc.Все права защищены.

PIMSLEUR® – зарегистрированная торговая марка Beverly Pimsleur, используемая Simon & Schuster по исключительной лицензии.

Цифровые продукты, приобретенные на этом сайте, продаются Simon & Schuster Digital Sales Inc.

Русский салат из сельди под шубой с идеями для гарнира

Русский салат из сельди под шубой или шубой – слоеный салат с маринованной селедкой и по-русски «селедка под шубой» или салат шуба (салат селедка под шубой). У этого рецепта салата с салатом из селедки есть множество версий. Я перепробовала столько разных вариантов этого рецепта салата из маринованной сельди, и рецепт, которым я собираюсь поделиться, – мой любимый. Я могу сказать, что шиба также может быть салатом из нарезанной сельди, но лично мне нравится в ней нарезанные овощи (лук на мелком кубике).Этот зимний салат мы делаем на Новый год на большой тарелке и обычно после застолья ничего не остается. Из-за разноцветных овощей так много вариантов украшения этого красочного салата из маринованной сельди. По старинным русским правилам приготовления блюд можно украсить только ингредиентами, входящими в состав блюда. Конечно, можно использовать и зелень, и лимон.

Я думал только в России едят салат из свеклы селедки. Несколько лет назад у меня были друзья из разных стран, и я думал, что только русские будут есть мой салат из маринованной сельди.Я был очень удивлен, моя подруга из Германии сказала, что она тоже делает этот салат, но все ингредиенты немного разные, и это один из любимых салатов в ее семье. Я знаю, что в Европе популярна сельдь. Помню вкусную маринованную польскую сельдь, когда был в Польше.

Лучшее – это маринованная сельдь, которую я когда-либо пробовал в Краснодаре, на Кубани, Россия. Селедку продают из больших бочек на фермерских рынках, очень свежая и очень вкусная рыба! Я могу назвать это местным деликатесом.Мы подаем его с несколькими каплями белого уксуса, подсолнечного масла и луковыми кольцами сверху. Лучшая пара к маринованной селедке – это отварной картофель с зеленым укропом сверху.

.

слои, пропорции ингредиентов, рецепт классический

Всем известен и глубоко любим салат “Селедка под шубой”. Он был известен еще нашим бабушкам и является одним из главных блюд на современном столе. Но из года в год кулинары придумывают все новые рецепты того, как выкладывать слои. Каждый рецепт остается по-своему уникальным, в “Селедке под шубой” пропорции ингредиентов каждая хозяйка выбирает для себя сама, и таким образом блюдо получается уникальным. Далее попробуем выбрать самые распространенные методики приготовления “Селедки под шубой”. Слои по порядку в классическом и современном рецептах будут рассмотрены в данной статье.

“Селедка под шубой”

Ингредиенты:

• две селедки среднего размера;
• одна большая луковица;
• четыре яйца, заранее сварить;
• четыре картофелины, также отварные;
• одна вареная свекла среднего размера;
• две отварные морковки среднего размера;
• майонез.

Приготовление:

Выкладывается “Селедка под шубой” слоями. В первую очередь необходимо выложить филе рыбы, нарезанное мелкими кусочками. Затем – кубики лука. Чтобы избавиться от неприятного запаха и горького вкуса этого овоща, нужно залить его кипятком и оставить на несколько часов. Далее выкладываются картофель, морковь, яйца и свекла, которые необходимо предварительно натереть на терке среднего размера. Не забывайте смазывать каждый слой салата майонезом.

“Шуба” с зеленым горошком

Все давно знают, как выкладывать слои “Селедки под шубой” по традиционному рецепту, однако современные технологии не стоят на месте, и в области кулинарии есть некоторые продвижения.

Ингредиенты:

• филе селедки – около 500 грамм;
• отварная свекла – не более четырех штук, в зависимости от размера;
• несколько штук отварного картофеля;
• две или три отварные моркови;
• одна луковица;
• четыре отварных куриных яйца;
• майонез;
• зеленый горошек;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление:

Не рекомендуется добавлять в этот салат соль. Поскольку сельдь и майонез прекрасно справляются с ее функциями.

В первую очередь необходимо отварить ингредиенты, которые этого требуют. Пока овощи и яйца будут остывать, можно заняться разделкой рыбы. Важно, чтобы мясо было полностью очищено от косточек. А также необходимо очистить лук и нарезать мелкими кубиками. В случае необходимости, как и в предыдущем рецепте, можно обдать его кипятком. Остывшие яйца и овощи необходимо очистить.

На дно салатницы выкладываем кусочки рыбного филе. Можно заранее натереть овощи и яйца, чтобы они были готовы. Сверху сельди кладем лук, затем картофель, который должен полностью покрывать предыдущие продукты. А также этот слой необходимо хорошо смазать майонезом. Далее следуют тертые яйца, которые также должны быть покрыты майонезом. Предпоследний слой – морковь, которая смазывается по принципу предыдущих двух. И завершает салат свекла. Ее нужно равномерно распределить по поверхности салата, а затем украсить, используя зеленый горошек, зелень и майонез.

Перед подачей салат должен настояться. Лучше готовить блюдо за сутки до употребления в пищу.

“Шуба” с яблоками

Все мы привыкли готовить “Селедку под шубой” по классическому рецепту. Слои, последовательность хозяйки стараются соблюдать. Но куда интереснее попробовать что-то новенькое. Добавить другие продукты, сменить последовательность слоев.

Ингредиенты:

• одна соленая сельдь;
• несколько картофелин;
• три куриных яйца;
• некрупная свекла – 2 шт;
• одна или две моркови и столько же яблок;
• одна луковица;
• майонез;
• соль при необходимости.

Приготовление:

Яйца и все овощи, кроме лука, хорошо моют и варят до готовности. Лук следует нарезать мелкими кубиками. Некоторые хозяйки предпочитают мариновать этот овощ. Для маринада понадобится одна чайная ложка уксуса, чайная ложка сахара и немного соли. В таком растворе лук должен постоять не более пятнадцати минут.

Сельдь нужно очистить от самых мелких косточек и от кожицы, а затем нарезать мелкими кусочками. Все остальные продукты натирают на крупной терке. Далее обратите внимание, как выкладывать слои “Селедки под шубой” в этом рецепте. Первым будет слегка подсоленный картофель, который следует смазать майонезом. Далее – рыба, лук и морковь, последнюю смазывать майонезом.

После моркови кладут яблоки, и потом – яйца, которые также должны быть покрыты майонезом. И завершает слои традиционно свекла, по ней равномерно распределяют майонез. Украшать салат можно по своему усмотрению. Перед подачей к столу желательно дать хоть немного настояться.

Салат “Наваждение”

Если кому-то надоела “Селедка под шубой” (классический рецепт, слои, последовательность и набор продуктов), то есть отличная альтернатива этому блюду.

Ингредиенты:

Кроме привычных продуктов, которые мы используем для приготовления “Шубы”, понадобится: приблизительно 150 грамм твердого сыра, немного чеснока и зелени.

Приготовление:

Предварительно отварить овощи, остудить и очистить. Картофель натереть и смешать с майонезом, посолить по вкусу. Так же поступить со свеклой, только сюда нужно добавить раздавленный чеснок. Морковь варить не надо. Ее следует натереть, немного посолить и также перемешать с майонезом. Сыр трут и откладывают в сторону.

Теперь можно выкладывать слои. Первой будет картошка, а затем – свекла. Третий слой – сельдь, которую покрывают луком, порезав полукольцами. Завершающий слой – морковь и твердый сыр.

Салат “Новогодняя ночь”

Еще одна альтернатива “Селедке под шубой”. Очень вкусный и простой в приготовлении салат. Станет украшением для новогоднего стола в каждом доме.

Ингредиенты:

• 200 грамм филе сельди;
• приблизительно 400 грамм отварного картофеля;
• такое же количество отварной свеклы и моркови;
• 250 грамм соленых огурцов;
• одна небольшая луковица;
• 250 грамм яблок;
• около 150 грамм твердого сыра;
• 3 отварных куриных яйца и 6 перепелиных;
• 3 столовые ложки свежей клюквы;
• зелень петрушки и укропа;
• майонез;
• 3 столовые ложки уксуса;
• 0,5 чайной ложки сахара;
• соль и другие специи по желанию.

Приготовление:

Начать лучше с подготовки лука. Его следует нарезать кубиками и положить в маринад, для приготовления которого используют уксус и сахар. Соленые огурцы и сельдь нарезать кубиками, а все остальные продукты просто натереть на терке.

Для первого слоя традиционно будет использоваться рыба. Далее – лук, а после него – свекла, ее смазывают майонезом. Затем – огурцы, морковь и снова майонез. Потом будут яблоки, сыр и картофель, который тоже необходимо хорошо смазать. И завершает салат слой из куриных яиц. Оставшиеся продукты используют для украшения салата.

“Сельдь под шубой” рулетом

Это более удобный вариант оформления салата. Так каждый гость сможет взять себе кусочек, а не лезть своей ложкой в общую салатницу, что довольно часто встречается на праздниках.

К традиционным продуктам вам придется добавить только армянский лаваш.

Лист лаваша выкладывают на фольгу, очень тонко смазывают майонезом и сверху помещают натертую свеклу. Сверху кладется еще один лист лаваша, так же смазывается майонезом, а сверху кладется тертая морковь. Теперь черед третьего листа, на котором размещают яйца. Теперь можно свернуть лаваш в рулет и завернуть в фольгу. В таком состоянии салат отправляется в холодильник, не менее чем на тридцать минут.

Охлажденные рулеты нарезают небольшими кусочками, а сверху кладут лук-порей, нарезанный кольцами, и кусочек сельди. Вкусный и оригинальный салат готов к употреблению.

“Дед Мороз”

Здесь к привычным ингредиентам будем добавлять маринованные грибы, гранат и оливки.

На первый взгляд готовится обыкновенная “Селедка под шубой”. Слои по порядку выкладываются традиционно, но нужно сразу формировать форму головы для Деда Мороза. Третьим слоем будет свекла, которую кладут только на нижнюю часть головы. Последний слой – картофель. Нужно распределить его равномерно по всей поверхности. Теперь можно приступать к украшению.

Середина лица – это тертый желток. Из свеклы делают шапку в верхней части. Все остальное пространство заполняем тертым белком. Оливки используют для глаз и кусочки моркови – для рта и носа.

Заключение

Как видим, есть множество рецептов “Шубы”, и каждый из них по-своему уникален. Но какие бы продукты ни добавляли современные кулинары, традиционный состав изменить мало кто решается. Ведь невозможно представить себе “Шубу”, в которой не будет свеклы или селедки.

Важно при приготовлении салата “Селедка под шубой”: в каком порядке слои указаны в рецепте, в таком их и нужно укладывать. В противном случае вкусовые показатели будут значительно ниже.

Селедка под шубой салат – как приготовить рецепт с фото

Сегодня я решила вспомнить старые рецепты и приготовить слоеный салат — селедка под шубой. Скорее всего к нему проявят интерес молодые хозяйки — более старшее поколение знает его хорошо. Раньше салат подавался почти на каждое торжество, вместе с оливье и холодцом, причем почти во всех семьях.

По поводу рецептуры салата и входящих в слои ингредиентов можно сказать, что их предостаточно, как говорится, кто во что горазд или кому что нравится. Не вижу в этом абсолютно ничего дурного, наоборот, считаю, что приготовление еды — процесс творческий, каждый выбирает то, что ему больше по вкусу.

Например, некоторые хозяйки кладут в салат яблоко или маринованные огурцы, честно скажу, не пробовала, но если Вам нравится идея — почему бы и нет. Ингредиенты  можно измельчать  как крупной, так и мелкой теркой, слои можно менять местами.

Меня лично устраивает способ приготовления, который предлагаю Вам сегодня. Это вполне обычный вариант салата, можно сказать классический, как привыкли готовить в нашей семье. Кстати, чтобы  салат  был полегче в плане калорий, вместо яиц можно использовать кисло-сладкое яблоко, и  промазывать майонезом не все слои, но слой картошки перед сельдью — обязательно. Итак, приступим…

Ингредиенты 

 

• сельдь слабосоленая, крупная (1 шт.), или готовое филе сельди (300 г)
• картофель средней величины ( 2 шт.)
• морковка средняя (1 шт.)
•  лук репчатый, небольшая луковица (1 шт.)
• свекла среднего размера (2 шт.)
• яйца куриные (1-2 шт.)
• майонез (250-300 г)
• зелень для оформления

Селедка под шубой рецепт с фото 

Подготовка овощей и яиц 

1. Подготовим продукты — овощи —  морковь, свеклу, картофель — вымоем и отварим до мягкого состояния, яйца — сварим вкрутую и почистим.

Слой картофеля с майонезом 

2. Селедку чистим от костей, я люблю сначала подготовить  ингредиенты —  потом выкладывать слои салата, но можно все делать поочередно. Протрем картошку крупной теркой и разместим первый слой на тарелке, подсолим немного. Смазываем слой  майонезом.

Селедка — майонез — лук 

3. Режем селедку помельче, кладем на предыдущий слой, если у Вас филе селедки — используем как есть. Слой майонеза. Шинкуем помельче лук, посыпаем им селедку,  смазывать не надо. 

Морковь — майонез 

4. Измельчим морковку, выкладываем и смазываем майонезом.

Яйца — майонез 

6. Измельченные яйца (или яблоко) и майонез.

Завершающий этап — свекла — майонез 

7. Натертую свеклу выкладываем, не жалея, сверху и по бокам, чтобы она полностью закрыла сельдь — майонез.

Украшение и подача готового слоеного салата 

8. Сельдь готова, украсьте и подавайте, но лучше, если она  настоится недолго в холодильнике.

Что еще можно приготовить из соленой сельди? 

Например — сельдь с картошкой и луком,  это простое, но вкусное блюдо можно красиво украсить и подать хоть на праздничный, хоть на обычный стол.Если Вы не знаете, как лучше почистить сельдь, прочитайте  эту  статью, там все подробно, с фотографиями описано.

Варианты оформления салата

Мимо этих «шедевров» просто не смогла пройти))) Что хотел сказать этим автор украшения салата? Непонятно, то ли прикол такой, то ли всерьез))) Но все равно, весело, улыбнитесь и Вы!

Приятного аппетита!

Загрузка…

Другие записи и рецепты

Рубрики – оформление салатов, Праздничные блюда, рыба соленая, слоеные салаты.

Оставить комментарий

Салат-ролл “Селедка под шубой”

275 4/5 – –

Новый рецепт этого салата. Настоятельно рекомендую. Это потрясающе вкусно!

Ингредиенты для Салат-ролла “Селедка под шубой”

Пошаговая инструкция приготовления Салат-ролла «Селедка под шубой»

Шаг 1

Замочите желатин в 1/4 стакана холодной воды, дайте ему набухнуть и раствориться на водяной бане до полного растворения (не кипятить).
Остудить и смешать с майонезом.

Шаг 2

Свеклу натереть на мелкой терке.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель на крупной терке.
Селедку нарезать кусочками (предварительно очистив и удалив семена).

Шаг 3

На стол постелите полиэтиленовую пленку (в несколько лент, лучше в несколько слоев).
К свекле добавить 3-4 столовые ложки майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить слой на пленку (прямоугольный слой).

Шаг 4

Следующий слой – сливочный сыр, в который также нужно добавить 2-3 столовые ложки майонезно-желатиновой смеси.
Внимание! Каждый последующий слой должен быть меньше.
Следующий слой – картофель, в который вы также добавите 2-3 ст.л. смеси.

Шаг 5

После картофеля слой моркови (2 -3 ст. Л.).

Шаг 6

В середину морковного слоя выложить кусочки сельди.

Шаг 7

Теперь аккуратно, придерживая края пленки с двух сторон (лучше, чтобы в данный момент вам кто-то помог), раскатываем все наши слои (с небольшим усилием).

Шаг 8

Края пленки наматывают.Теперь нам нужно завернуть буханку в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник.
Разрезать острым ножом.

Рецепт русского слоеного салата – Простые рецепты

Ингредиенты 10 унций половинок куриной грудки без кожи и костей 3 маленьких картофеля 1 морковь 2 банки (8 унций) замаринованные целые грибы, высушенные 2 зеленых лука, нарезанных или более по вкусу 1 чашка майонеза 3 яйца вкрутую, нарезанных 1 чашка натертых на терке Сыр Чеддер 3 корнишона, мелко нарезанный

Выложите весь лук слоем и снова залейте тонким слоем майонеза.Нарежьте филе сельди на кусочки и выложите все слоями. Слой с другой половиной картофеля, а затем тонкий слой майонеза. Выложите всю морковь слоем, а затем тонким слоем майонеза.

Как лучше приготовить русский салат?

Отрегулируйте заправку, добавив соль и перец по вкусу. Выложить в красивую миску и сверху намазать тонким слоем майонеза, чтобы он «заморозился». Украсить полосками приготовленной моркови, нарезанными оливками, каперсами и полосками корнишона.

Какой салат – это салат «Русская шуба»?

Рецепт классического русского салата «Шуба», он же сельдь под шубой или под шубой.Слои приготовленных овощей поверх сельдевой рыбы с чесночным майонезом между каждым слоем. Этот традиционный салат подают на большинстве праздников и вечеринок, как и популярный салат Оливье.

Какие ингредиенты салата из русской сельди?

(Пищевая ценность рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.) Салат из русской сельди «под шубой» состоит из мелко нарезанной маринованной сельди, яиц, свеклы, моркови, картофеля и заправки.

Рецепт русского семислойного салата

Ингредиенты для салата: 4 стакана пуговиц или грибов кримини, нарезанных ломтиками. 2 стакана натертой на терке моркови. 2 стакана тертой свеклы. 3 маленьких или 2 больших авокадо, очистить, удалить косточки и размять вилкой. ¾ стакана красного лука или шалот, мелко нарезанного. ½ чайной ложки. Кельтская морская соль. сок 1 лимона.

Выложите в миску слоем половину картофеля, половину моркови и половину красной свеклы, намажьте их тремя ложками майонеза и немного посолите и поперчите.Повторите те же слои еще раз, и, наконец, оставшийся майонез, соль и перец на салате, а после нарезки приготовленных яиц украсьте ими салат.

Рецепт салата с мимозой: шаг 2. Выложите рыбу ровным слоем и снова положите немного майонеза: Рецепт салата с мимозой: шаг 3. Покройте рыбу слоем мелко нарезанного зеленого лука, приправьте молотым черным перцем. и конечно немного майонеза (чуть больше, чем на фото ниже): Рецепт салата с мимозой: Шаг 4.

Это слоеный салат, который подают на стол во время праздников, особенно Пасхи, Рождества или Нового года. Как и в большинстве русских салатов, майонеза много! Он похож на салат шуба или сельдь под шубой, так как оба слоеные, в них есть морепродукты, картофель и много майонеза.

1 с. переработанный рис 1 гр. тонко нарезанный сельдерей 1/2 гр. нарезанный зеленый лук с вершинами 1/2 гр. нарезанные кубиками сладкие соленья 1 гр. майонез 1/4 гр. сок из солений

Слоеный салат из русской сельди под шубой

Классический рецепт русской зимы, особенно популярный во время новогодних праздников.Слоеный салат со свеклой, картофелем, морковью, яйцом, селедкой и большим количеством майонеза! Это как сумасшедший картофельный салат с селедкой! – Селёдка под шубой (Селёдка под шубой)

Я имею в виду, есть салат от шеф-повара, который вроде как слоеный, и салат Нисуаз. А еще русская селёдка под шубой, совсем не похожая на семислойный салат. В нем есть рыба. Но когда вы говорите о слоеном салате, большинство подумает о семислойном салате, который популярен на юге.

Семислойный русский салат Источник: из «Нового Среднего Запада». Таблица: 200 рецептов Хартленд (Кларксон Поттер) Эми Тилен. На 8-10 порций. Ингредиенты: 1 головка чеснока 3/4 стакана плюс 1 столовая ложка. Оливковое масло первого отжима 2 меда (10 унций) свеклы или 2 банки нарезанной свеклы

Семислойный русский салат. Количество порций от 8 до 10. Примечание: этот прекрасный вариант классического рецепта, который лучше всего подавать в стеклянной миске, можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.

Подготовка и время приготовления.Подготовка: 10 мин. Готовить: 8 мин. Легкий. С мясным ассорти. Этот легкий русский салат станет прекрасным дополнением к остаткам мяса или великолепен сам по себе. Питание: на порцию (только салат). Питательный.

Рецепт салата из слоеных овощей

13) Салат из рукколы, сушеной вишни и дикого риса с пикантной лимонной заправкой Без глютена и легко вегетарианец «Это просто пробный запуск варианта салата на День Благодарения, и всей моей семье он понравился. Что мне больше всего нравится в салате, так это то, насколько его легко приготовить, но насколько сложен и многослойен его вкус!

Этот русский рецепт принадлежит маме.Как и большинство русских рецептов (а точнее стран бывшего Советского Союза), этот салат из свеклы я узнал от мамы. Я много раз помогал ей приготовить этот салат, но обычно я просто натирал свеклу. Я позволил маме применить свой опыт в доведении оставшихся ингредиентов до идеальной кремовой текстуры.

Хотя ингредиенты могут быть разными, большинство ретро-семислойных салатов включают нарезанный салат, горох, майонез, бекон и сыр. Обычно они складываются в большую стеклянную миску для впечатляющей презентации.Поскольку слой заправки находится сверху, ингредиенты не становятся мокрыми, что делает его отличным рецептом для завтрака.

Шаг 2. Пока картофель варится на медленном огне, в большой сковороде на среднем огне жарить бекон, время от времени помешивая, до хрустящей корочки, около 10 минут. Шаг 3. Переложите бекон на тарелку шумовкой; оставьте капли в сковороде. Добавьте лук и зеленый лук в неглубокую сковороду; готовьте на среднем уровне, часто помешивая, примерно 5 минут, пока не станет мягко-хрустящим.

Отложите мясо, чтобы оно остыло, пока вы работаете с остальной частью салата.Сначала нарежьте кочан салата айсберг и поместите его в большую сервировочную миску. Добавьте в миску с салатом лук, кукурузу, фасоль, нарезанные кубиками помидоры и тертый сыр. Перемешайте, чтобы смешать. Затем аккуратно добавьте охлажденное мясо тако, измельченный доритос и заправку.

Рецепт русского салата

Мускатный фруктовый салат. 5 5 5. WW Фристайл: 2. Время на подготовку 10 мин. Время приготовления 1 мин. Время охлаждения 2 часа. Общее время 2 часа. Приготовленный из яркого винограда и ягод, этот легкий, пьяный и вкусный салат из свежих фруктов станет идеальным дополнением к вашим летним ночам! Курс: закуски.

Слоеный кукурузный хлеб и салат из индейки. Легкие рецепты индейки: слоеный кукурузный хлеб и салат из индейки. Рецепт: юго-западный салат из кукурузных хлебцев Дайанны. Этот сложенный салат можно менять в зависимости от сезона. Добавьте кабачки и тыкву, чтобы сохранить эту зелень в зимние месяцы. 9 из 16.

Выложите картофель ровным слоем на дно большой стеклянной миски. Нанесите одну столовую ложку соуса на картофель. Поместите слой сельди. Накрыть нарезанным луком. Затем выложите слой моркови и слой яблок, распределите по столовой ложке соуса на каждом из них.Закончите свекольным слоем, обильно залитым соусом. Сверху выложить тертое яйцо.

Жак Пепен делится простым рецептом запеканки из лукового супа – он же. Французский луковый суп или луковый суп с золотистой корочкой хлеба и сыра. Еда и развлечения 5 классных (+ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО полезных) новых кухонных гаджетов, которые вы * Фактически * используете

Салат с капустой и киноа. Этот салат из квиноа из капусты идеально подходит для обеда или гарнира! Его легко приготовить, и он хранится в холодильнике несколько дней. Он полон богатых питательными веществами ингредиентов, таких как тосканская капуста, нут, сладкий перец, морковь и киноа, и покрыт острым соусом.Получить рецепт.

Салат из русской сельди под шубой (Шуба) Рецепт

Острый и кислый салат из говядины. Автор Nigella. Комментарий. 14. Закладка. 2. Салат из курицы или индейки по-мексикански с сальсой из помидоров и черной фасоли. Фото Лис Парсонс. Салат из курицы или индейки по-мексикански с сальсой из помидоров и черной фасоли.

Если вы хотите приготовить это заранее, просто выложите салат слоями. Первый слой – это говяжий фарш, затем помидоры и лук образуют второй слой. Посыпьте сверху салатом, а затем сыром.Оставьте Doritos до истечения срока службы. Когда пришло время подавать, смешайте чипсы и заправку, а затем перемешайте.

Выложить слой картофеля на дно блюда, посолить. Разровняйте вилкой. Нанесите примерно 3-4 столовых ложки веганского майонеза на первый слой. Накройте листом нори, намочите нори одной столовой ложкой воды, чтобы он стал мягким. Соленые огурцы нарезать мелко. Покройте нори слоем соленых огурцов, сверху выложите немного веганского майонеза.

Слоеный овощной салат с копченым лососем

“ Kasukas ” – “шуба” – это название многослойного овощного салата, который очень популярен в Эстонии, особенно в холодное и темное время года. Салат имеет рубленую вяленую сельдь в качестве нижнего слоя, покрытый слоями тертой или нарезанной свеклы, моркови, картофеля и других овощей и «склеенных» тонкими слоями майонеза. Рецепт, а точнее альтернативный способ подачи популярного салата « rosolje », попал в Эстонию из России во второй половине прошлого века.В России шуба шуба до сих пор остается одним из самых популярных салатов на праздничном столе (вот милый англоязычный пост в блоге о традиционном «вяленая селедка под шубой» ), и без слоев “ rosolli ” также является обязательным на финских рождественских столах). В то время как я люблю свеклу, я не люблю вяленую сельдь, поэтому я предпочитаю пропускать этот салат на шведских столах. Когда я делаю это дома, я обычно делаю двойную порцию и делю салат между двумя стеклянными мисками – одну с селедкой, а другую без.Пока я не наткнулся на версию с использованием копченого лосося в блоге Natasha’s Kitchen . Это было около полутора лет назад, и с тех пор я снова и снова готовил этот салат и превратил многих ненавистников касука в любителей касука.

Традиционно этот салат готовят и подают в большой стеклянной миске, гордо демонстрирующей все слои, а затем разливают ложкой на сервировочные тарелки (скорее как пустяк ). Для более аккуратной презентации вы можете вместо этого использовать отдельные стеклянные миски (см. Верхнее фото).Замечание для моих эстонских читателей – мне нравится делать это из külmsuitsulõhe , он же лосось холодного копчения ( Pepe Kala делает замечательный!), А не из kuumsuitsulõhe он же горячего копчения.

Слоеный копченый лосось и овощной салат
( Suitsulõhega kasukas )
На 6-8 порций

200 г копченого лосося
400 г картофеля
1 небольшая луковица, очищенная от кожуры и мелко нарезанная свекла (жареная, тушеная или вареная)
250 г моркови
около 300-400 г качественного майонеза
2 яйца

Отварить (неочищенные!) морковь и картофель до мягкости, но не кашицеобразного состояния.Слить, немного остудить, затем очистить.
Яйца сварить вкрутую, затем остудить и очистить.

Для приготовления салата:
1. Нарезать лосось небольшими кусочками и равномерно рассыпать по дну 2-литровой (примерно 2-литровой) стеклянной миски.
2. Картофель натереть на крупной терке, посыпать семгой.
3. Посыпать картофельным слоем нарезанный лук.
4. Осторожно распределите примерно половину майонеза по луковому слою.
5. Свеклу крупно натереть на терке, посыпать майонезным слоем.
6. Морковь натереть на крупной терке, рассыпать по слою свеклы.
7. Намазать остальным майонезом слой свеклы.
8. Яйца мелко натереть, посыпать майонезным слоем.

NB! Так как майонез уже заправлен, соль и перец не нужно заправлять ни один из слоев!

Накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник на несколько часов, чтобы ароматы смешались (а цвет свеклы окрасил другие слои :)). Салат можно приготовить и в предыдущий день, так как он сохраняет довольно хорошо.

Вкусный грибной салат под шубой. Салат «Грибы под шубой» Грибы под шубу

Если вы ищете простой, но вкусный салат на праздничный стол, то, думаю, вам понравится этот рецепт с забавным названием «Грибы под шубой». Не проводите аналогию с всем известным – в этом рецепте не будет свеклы и сельди.

Зато будут грибы и твердый сыр, соленья и зеленый лук: это сочетание получается очень удачным и вкусным, а закуска получается сытной. А сама форма салата праздничная: ингредиенты укладываются слоями, и получается своеобразный «пирог», который выглядит очень аппетитно и торжественно.

Готовится это блюдо довольно просто и быстро, но все же есть нюансы, о которых хотелось бы вам рассказать. Это касается и приготовления ингредиентов, и правильной укладки слоев, и украшения закуски… Итак, как приготовить салат «Грибы под шубой» – пошаговый рецепт с фото к вашим услугам!

Состав:

• 200 г шампиньонов;
• 1 небольшая луковица;
• 2 средних картофеля;
• 1-2 штуки зеленого лука;
• 1-2 соленья;
• 2 яйца вкрутую;
• 50 г твердого сыра;
• 100 г майонеза;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Как приготовить салат «Грибы под шубой»:

Шампиньоны промыть и нарезать тонкими ломтиками.Если шампиньоны большие, разрежьте пластинки еще на 3-4 части. Лук нарезать небольшими кусочками.

Обжарьте лук в нагретом растительном масле до прозрачности. Добавить грибы и обжарить до готовности, 4-6 минут. Посолить и поперчить по вкусу, остудить.

Картофель отварить в мундире, остудить до комнатной температуры. Снимите кожицу и натрите картофель на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать. Маринованные огурцы тоже три на крупной терке, как картошка.

Яйца, сваренные вкрутую, очистить и натереть на средней терке. Твердый сыр тоже натираем на средней терке.

Салат выложить на тарелку или салатник, формируя его слоями. Сначала выложите слой шампиньонов с луком, выровняйте.

Затем выложите отварной картофель. Посыпать зеленым луком, оставив небольшое количество лука для заправки салата.

Покройте лук майонезной сеткой – чуть больше 1/3 от общего количества майонезных листьев.На майонез выложить натертые соленые огурцы.

Сверху салата посыпать тертым сыром, примерно половину всего.

Нанесите оставшийся майонез на наклонные стороны салата, посыпьте их сыром, немного не доходя до верха салата. Аккуратно выложите зеленый лук в «ободок», не прикрытый сыром. Вот и все, салат «Грибы под шубой» готов.

Салат Грибы под шубой – классические простые салаты для праздничного меню.Блюдо вкусное, очень сытное и нежное. Рецепты этого салата довольно разнообразны, одни состоят из классического набора ингредиентов, другие – экстравагантны и весьма оригинальны.

Toc-wrapper = “”>

На сайте BystryeRecepty.ru собрана для вас необычная подборка рецептов приготовления салата Грибочки под шубой. Приготовив пару вариантов этого блюда, вы сможете определить не только фаворитов, но и настоящих фаворитов. При желании добавить в блюдо мясо, заменить грибы другими грибами, а в качестве «кислого» компонента добавить ананасы или маринованный лук вместо огурцов.

Салат из лисы с сельдью и грибами

Состав:

• Грибы – 200 гр .;
• Репчатый лук – 1 шт .;
• Филе сельди – 250 гр .;
• Картофель – 3 шт .;
• Морковь – 2 шт .;
• Яйцо – 4 шт .;
• Майонез по вкусу;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Масло растительное по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Порций: 3;

Способ приготовления:

1. Сначала отварить овощи.Картофель с морковью тщательно промыть под холодной водой, опустить в кипящую подсоленную воду так, чтобы она полностью покрывала овощи с небольшим запасом. Варить до готовности 30-35 минут. Пока варится картофель и морковь, займемся грибами: помойте, обсушите и нарежьте дольками или дольками.
2. Очистить лук и мелко нарезать. Выкладываем грибы на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем несколько минут, чтобы жидкость испарилась.Затем добавить измельченный лук (можно положить зубчик чеснока, грибы будут ароматнее) и продолжать жарить еще 5 минут. Посолить грибы в самом конце, две минуты до готовности. Остынь.
3. Куриные яйца отварить 8-10 минут после закипания и охладить в холодной воде. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке. А желтки натираем на мелкой терке, они нужны для украшения салата.
4. Вареный картофель остудить, очистить и натереть на крупной терке.Морковь очистить, натереть тоже на крупной терке.
5. Все ингредиенты готовы. Начинаем раскладывать салат слоями: Картофель, жареные грибы с луком, морковь, яичный белок. Все слои промазываем майонезом. Украшаем верх салата желтком и зеленью, из моркови можно сделать красивую розу. Вкусный салат Грибы под шубой готов. Дать немного настояться в холодильнике и подавать.

Салат Грибы под шубой с маринованными огурцами

Состав:

• 200 гр.шампиньоны;
• 1 луковица;
• 2-3 вареных картофеля;
• 2-3 стебля зеленого лука;
• 2 маринованных огурца;
• 2 вареных яйца;
• 60 гр. твердый сыр;
• масло подсолнечное – для жарки;
• соль, перец – по вкусу;
• майонез по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Порций: 4;

Aligncenter = “” center = “”>

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь, свеклу и яйца отварить в подсоленной воде до готовности.Очищаем лук и вынимаем из погреба банку домашних грибов.
2. Теперь, когда все ингредиенты под рукой, приступаем к приготовлению салата: очищаем картофель и натираем на крупной терке. Выкладываем первый слой на дно салатницы. Посолить и смазать майонезом.
3. Теперь самый ответственный шаг. Открываем банку домашних грибов, нарезаем очень маленькими кубиками. При желании можно добавить и другие соленые грибы. Лук также нарезаем небольшими кубиками.
4. Теперь кладем в салатник слой наших грибов, а затем слой лука. Следующий слой – яйцо, натертое на крупной терке. Посолить и смазать майонезом.
5. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Посолить и смазать майонезом.
6. И последним слоем выкладываем очищенную и натертую свеклу на крупную терку. Посолить и последний слой смазать майонезом.

Салат Грибы под шубой с курицей

Состав:

• Грибы – 500 гр.;
• Репчатый лук – 1 шт .;
• Картофель – 3 шт .;
• Морковь – 1 шт .;
• Куриное филе – 300 гр .;
• Огурец маринованный – 3 шт .;
• Сыр твердый – 200 гр .;
• Майонез – 300 гр .;
• Соль по вкусу;
• Зелень – для украшения;
• Листовой салат – для украшения.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Порций: 5;

Aligncenter = “” i-2 = “”> Секреты приготовления слоеного салата

Салаты из слоеного пластика – это настоящее произведение искусства.Чаще всего их готовят в праздничные дни. Каждый слой нужно готовить отдельно, каждый слой покрывать майонезом. Да, на это уходит больше времени, но оно того стоит, причем сразу по нескольким причинам.

I-3 = “”> Салат “Грибы под шубой”. Невероятно вкусный и красивый

Салат «Грибы под шубой» напоминает красивый грибной луг. Этот слоеный салат достойно украсит праздничный стол. Вашим гостям обязательно понравится сочетание жареных грибов с луком, картофелем и солеными огурцами.

Состав:

• шампиньоны – 500 грамм
• куриные яйца – четыре яйца
• картофель – три штуки
• репа репчатая – одна-две луковицы. Сумма зависит от размера лука
• сыр твердый – 200 грамм
• зеленый лук – одна пучок
• маринованные или маринованные огурцы – от двух до четырех. Количество зависит от размера
• майонез – по необходимости

Салат “Грибы под шубой”

1. Шампиньоны очистить, вымыть, обсушить и протереть полотенцем.Нарезать тонкими ломтиками.
2. Очистить лук, нарезать мелкими кубиками.
3. Поставить сковороду на огонь, нагреть растительное масло и добавить грибы и лук. Жарить до готовности несколько минут.
4. Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Охладите. Натереть на крупной терке.
5. Яйца, сваренные вкрутую. Остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Один-два желтка натереть отдельно для украшения.
6. Маринованные огурцы натереть на крупной терке.
7. Сыр натереть на крупной терке.
8. Не очень мелко порезать зеленый лук ножом.
9. Приготовьте красивую тарелку или блюдо и выложите слоеный салат «Грибы под шубой» в следующем порядке.

• грибы жареные с луком
• картофеля отварного.
• зеленого лука. Оставьте зеленый лук на гарнир.
• майонез
• соленые огурцы
• яиц.
• майонез
• тертый сыр
• для украшения выложить желтки в середину салата.

Посыпьте край салата зеленым луком для украшения.

Салат «Грибы под шубой» готов. Лучше, если он постоит пару часов в холодильнике. А можно подавать к столу.

Салат “Грибы под шубой”

Такой традиционный салат, как «Селедка под шубой», знаком каждому, он частый гость на праздничном столе. Приготовили салат «Грибы под шубой»? Рекомендовать.Этот простой, но вкусный салат может разнообразить ваше меню. По вкусу напоминает слоеный салат с курицей и грибами. Ингредиенты в этом салате самые распространенные и доступные: картофель, грибы, морковь, лук и яйца. Можно использовать любые грибы: с лесными грибами, конечно, будет вкуснее, но и шампиньоны тоже вполне подойдут.

Ингредиенты для рецепта «Грибы под шубой»:

• Грибы (шампиньоны) – 350 г
• Картофель (средний) – 3-4 штуки
• Морковь (средняя) – 3-4 штуки
• Яйца куриные – 3 шт.
• Репчатый лук – 2 штуки
• Майонез по вкусу
• Масло подсолнечное (для жарки) – 3-4 столовые ложки
• Петрушка (для украшения)

Как приготовить салат «Грибы под шубой»

Пока варится картофель и морковь, займемся грибами: помойте, обсушите и нарежьте дольками или дольками.

Лук очистить и мелко нарезать.

Выкладываем грибы на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем несколько минут, чтобы жидкость выпарилась.Затем добавить измельченный лук (можно положить зубчик чеснока, грибы будут ароматнее) и продолжать жарить еще 5 минут. Посолить грибы в самом конце, две минуты до готовности. Остынь.

Куриные яйца отварить 8-10 минут после закипания и охладить в холодной воде. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.

А желтки натираем на мелкой терке, они нужны для украшения салата.

Вареный картофель остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Все ингредиенты готовы. Начинаем раскладывать салат слоями:
– Картофель
– Жареные грибы с луком
– Морковь
– Яичный белок

Для того, чтобы салат получился идеально круглым, можно использовать сервировочное кольцо.

Все слои промазываем майонезом. Для приготовления салата использовала домашний майонез … Он получается очень вкусным, и в отличие от магазинного не содержит вредных добавок и консервантов.Вы можете посмотреть рецепт майонеза здесь.

Украшаем верх салата желтком и зеленью, из моркови можно сделать красивую розочку. Наш вкусный салат «Грибы под шубой» готов! Дать немного настояться в холодильнике и подавать.

Всем приятного аппетита!

Тогда получайте другие интересные рецепты прямо на почту!

«Селедка под шубой» с грибами – изысканно и оригинально

Салат под шубой – далеко не новое и всем известное блюдо.Закуска принято готовить с селедкой в ​​составе. Но мало кто знает, насколько оригинально и даже вкуснее получается лакомство с грибами, опята и лисички. Именно грибную разновидность по праву можно назвать особенной, изысканной и просто потрясающе вкусной.

Рецепт шубы с селедкой, курицей и грибами

Одна из самых удачных и удивительных вариаций «Шубы» – с жареными грибами и куриным мясом.Именно с этими ингредиентами блюдо приобретает просто незабываемый вкус и аромат.

Состав селедки под шубу:

• 2 картофеля;
• 150 г свежих грибов;
• 1 луковица;
• 2 куриных яйца;
• 100 г сыра;
• 150 г куриного мяса;
• 100 г майонеза;
• 1 пучок зелени;
• 1/4 ч. Л. Соли.

Как приготовить салат под шубой:

1. Вымойте и отварите картофель, затем остудите и очистите.Затем нарезать кубиками.
2. Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать.
3. Грибы хорошо промыть, нарезать кусочками и обжарить на сковороде с добавлением масла.
4. Куриное филе вымыть, нарезать пленкой, отварить и дать остыть. Когда остынет, мелко нарезать мясо.
5. Очистить лук, нарезать и обжарить на масле, в котором были приготовлены грибы.
6. Охладить сыр и натереть на терке.
7. Осталось выложить в салатник все ингредиенты слоями. Обязательно пропитываем майонезом и добавляем немного соли.
8. Селедка под шубой несушки: грибы, куриное мясо, лук, картофель, яйца.
9. Украсить блюдо сверху сыром и посыпать мытой и мелко нарезанной зеленью.

Селедка под шубой с грибами

Удивить окружающих совершенно новым и вкусным блюдом можно, если приготовить вот такую ​​импровизированную «Шубу». На первый взгляд может показаться, что в салате нет ничего особенного и даже более привлекательного.Но только попробовав угощение, оторваться уже невозможно.

Вам понадобится:

• 0,5 кг. свежие грибы;
• 1 луковица;
• 3 яйца;
• сыра 150 г;
• 3 картошки;
• 3 соленья;
• 150 г майонеза.

Как приготовить селедку под шубой:

1. Грибы необходимо тщательно перебрать, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Обжарить уже нарезанный на сковороде очищенный и мелко нарезанный лук.
2. Яйца и картофель отварить, остудить, очистить и натереть на терке.
3. Огурцы и сыр измельчить.
4. Дальше остается самое простое – выложить в блюдо все продукты, полив их майонезом.
5. Слои: картофель, грибы, лук, огурцы, яйца, сыр.
6. Украшением могут стать зеленый лук, яйца и любые другие продукты, тут уже есть где разгуляться фантазиям хозяйки.

Как сделать салат из шубы – рецепт

Отличие этого салата от классического заключается только в замене сельди маринованными грибами.Это делает блюдо более изысканным и невероятно нежным. Шампиньоны, только что выдержанные в остром маринаде, невероятно сочетаются с такими простыми ингредиентами.

Вам понадобится:

• 2 картофеля;
• 2 свеклы;
• 1 морковь;
• 2 куриных яйца;
• 1 луковица;
• 300 гр. маринованные шампиньоны;
• 100 г майонеза;
• 1/4 ч. Л. Соли.

Селедка традиционная под шубой:

1. Вымойте и отварите картофель с морковью и свеклой.Когда остынет, очистите и натрите на терке в разных мисках.
2. Яйца отварить, затем остудить, очистить и натереть на терке.
3. Вынуть грибы из банки и очень мелко нарезать.
4. Очистить и мелко нарезать лук.
5. Картофель первым слоем выложить в салатник и обработать, как и все последующие компоненты, майонезом.
6. Затем добавить ароматные грибы и лук.
7. Положить на лук нарезанные яйца.
8. Последнее, как подсказывает классик, выкладываем морковь и свеклу.

Селедка под лисью шубу – рецепт

Все компоненты этого салата легко доступны и хорошо известны. Но это не мешает селедке под шубой из лисицы удивлять ваших гостей своим незабываемым вкусом и потрясающим внешним видом.

Вам понадобится:

• 200 гр. грибы;
• 2 картофелины;
• 2 морковки;
• 1 луковица;
• 3 яйца;
• 100 г майонезного соуса;
• 1/4 ч. Л. Соли;
• 3 ст.л. масла;
• 1 пучок зелени.

Готовим селедку под лисью шубу:

1. Вымойте и отварите картофель и морковь. После приготовления остудить, очистить от кожуры и натереть на терке.
2. Яйца отварить, затем остудить, очистить и натереть отдельно белки и желтки на терке.
3. Грибы перебрать, вымыть и нарезать кружочками.
4. Очистить лук, нарезать и смешать с грибами.
5. Обжарить лук и грибы на раскаленной сковороде с маслом.
6. Нам понадобится форма для селедки под шубу.Все продукты выкладываются в кольцо слоями, каждое изделие необходимо смазать майонезом.
7. Порядок слоев: картофель, грибы с луком, морковь, белки, желтки.
8. Приготовленный салат украсить зеленью и снять форму перед подачей на стол.

Салат «Под шубой» с грибами и авокадо

Вегетарианский, слегка экзотический салат с добавлением авокадо – оригинальный и невероятно вкусный шедевр, способный покорить сердца самых требовательных и искушенных гурманов.

Вам понадобится:

• 200 гр. маринованные шампиньоны;
• 200 гр. картошка;
• 200 гр. морковь;
• 200 гр. свекла;
• 1 луковица;
• 1 авокадо
• 1 соленый огурец;
• 150 г майонеза.

Как сделать салат из шубы:

1. Грибы нужно аккуратно перелить из банки на дуршлаг и немного подождать, чтобы с них слился весь маринад. Затем нарежьте очень мелкими кусочками.
2. Корнеплоды промыть и отварить до готовности.
3. Вареные и уже остывшие овощи осторожно очистить и натереть на терке.
4. Лук очистить и нарезать.
5. Огурцы мелко нарезать и отжать получившуюся массу от лишнего сока.
6. Сначала разрежьте авокадо на равные части и удалите косточку. Уже избавив экзотический фрукт от сердцевины, натрите на терке.
7. Осталось только разложить все слои и обработать каждый без исключения майонезом.Первым делом выложите в форму картофель.
8. Порядок слоев: картофель, лук, грибы, морковь, огурцы, авокадо, свекла.
9. Блюдо можно украсить зеленью, кусочками овощей и майонезом.

Селедочный пирог под шубой с шампиньонами – отличное решение не только для настоящих ценителей грибных блюд. Легкий, сытный и безумно вкусный салат обязательно понравится любителям вегетарианской кухни, да и просто тем, кто разбирается в хороших блюдах.Селедка под шубой канапе – отличный вариант, как справиться с ситуацией, когда гости буквально на пороге, а угостить их нечем.

Салат «Грибы под шубой» – это классические простые салаты для праздничного меню. Блюдо вкусное, очень сытное и нежное. Рецепты этого салата довольно разнообразны, одни состоят из классического набора ингредиентов, другие – экстравагантны и весьма оригинальны. Приготовив пару вариантов этого блюда, вы сможете определить не только фаворитов, но и настоящих фаворитов.

Классический вариант состоит из грибов, обычно шампиньонов, и разнообразных продуктов для прикорма, таких как огурцы, сыр, яйца и майонез. Корнеплоды – морковь или картофель – тоже не лишние. По желанию в блюдо добавляют мясо, шампиньоны заменяют другими грибами, а в качестве «кислого» компонента добавляют ананасы или маринованный лук, а не огурцы.

Майонез в салате можно заменить более легким вариантом – сметаной.

Стоит подавать настоянное блюдо – не менее двух часов. Слои пропитаются и станут очень сочными. При подаче блюдо украшается дольками грибов, зеленью и орехами.

Как приготовить грибной салат под шубой – 15 разновидностей

«Грибы под шубой» – классический рецепт

Базовый рецепт вкусного салата станет основой для приготовления новых кулинарных вариантов этого блюда.

Состав:

• Яйца – 3 шт.
• Грибы маринованные – 1 банка
• Майонез по вкусу
• Картофель отварной – 3 шт.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Огурцы маринованные – 3 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок

Подготовка:

Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

Добавить к луку грибы и тушить еще минуту.

Картофель отварить и остудить. Очищенный овощ мелко натереть.

Огурцы и сыр натереть на терке. Нарезать зеленый лук.

Яйца отварить и хорошо охладить. Очищенный продукт натереть на мелкой терке.

Уложите салат слоями: грибы и лук, тертый картофель, нарезанный зеленый лук, майонез, тертые огурцы, тертые яйца, майонез, сыр и лук.

Для более красивой подачи и ровной формы блюда следует использовать кулинарное кольцо.

Дайте настояться и подавайте.

Сытный и очень богатый белком вариант классического салата для ценителей мяса.

Состав:

• Куриное филе – 400 г
• Майонез – 200 г
• Картофель – 4 шт.
• Консервы шампиньоны – 1 банка
• Огурцы – 4 шт.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Лук – 1 голова
• Сыр твердый – 100 г

Подготовка:

Отварить картофель и яйца. Натереть очищенные продукты на терке.

Отварить курицу и разделить на волокна.

Огурцы и сыр натереть на терке.

Лук нарезать кубиками и обжарить.

Выложить блюдо слоями: волокна куриного филе, майонез, огурцы, майонез, картофель, майонез, маринованные грибы, тушеный лук, майонез, яйца, майонез и сыр.

Нежный салат “Грибы под шубой”

Более кремовый и нежный вариант блюда для настоящих гурманов.

Состав:

• Сыр твердый – 150 г
• Картофель – 350 г
• Сливочное масло
• Яйца – 3 шт.
• Грибы – 250 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Укроп – 100 г
• Плавленый сыр – 250 г

Подготовка:

Картофель отварить и натереть очищенный овощ.

Грибы очистить и нарезать соломкой.

Обжарить грибы на масле … Затем выложить продукт на салфетку.

Это поможет удалить из грибов лишний жир.

Яйца отварить и нарезать.

Чеснок мелко порубить.

Плавленый сыр нарезать кубиками.

Нарезать укроп и смешать с яйцами, плавленым сыром и чесноком. Взбить ингредиенты до однородной массы.

Твердый сыр натереть на терке.

Салат сформировать слоями в форме кольца: тертый картофель, жареные грибы, сырная смесь с чесноком, тертый сыр.

Ароматный салат с черносливом «Грибы под шубой»

Вкусный и нежный салат с пикантным послевкусием.

Состав:

• Картофель – 2 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Чернослив – 200 г
• Майонез по вкусу
• Шампиньоны свежие – 300 г
• Копченая куриная грудка – 350 г
• Лук – 1 голова
• Яйцо куриное – 6 шт.

Подготовка:

Сварить яйца, картофель и натереть на терке.

Нарезать курицу и чернослив.

Лук и грибы нарезать и обжарить до готовности.

Выложить блюдо слоями: тертый картофель, тертые желтки, чернослив соломкой, грибы жареные, огурец нарезанный, грудка копченая, белки натёртые.Каждый слой хорошо смазать майонезом.

Освежающий вариант блюда с петрушкой и грибами.

Состав:

• Майонез
• Картофель – 2 шт.
• Перец
• Шампиньоны свежие – 300 г
• Петрушка свежая – 0,5 пучка
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Лук зеленый – 0,5 пучка
• Масло подсолнечное
• Яйца вареные – 3 шт.

Подготовка:

Отварить картофель и яйца. Чистая еда.

Грибы и лук нарезать дольками и кубиками. Обжарить до готовности.

Картофель натереть на терке и выложить первым слоем. Сверху насыпать грибы.

Покройте слой майонезной сеткой.

Лук нашинковать, огурцы натереть на терке. Положить на грибы.

Сверху на огурцы выложить тертые яйца и залить майонезом.

Полить салат по бокам и сверху тертым сыром.Также посыпаем измельченной петрушкой.

Сытный вариант салата для настоящих гурманов.

Состав:

• Картофель – 2 шт.
• Яйцо – 4 шт.
• Соль по вкусу
• Сыр плавленый – 1 шт.
• Лук зеленый – 4 пучка
• Шампиньоны консервированные – 500 г
• Морковь – 2 шт.
• Ветчина – 400 г
• Майонез по вкусу

Подготовка:

Вареный картофель, морковь и яйца натереть на терке.

Салат выложить слоями: крупно натертый картофель, мелко нарезанный лук, тертые вареные яйца, маринованные грибы, нарезанная кубиками ветчина, тертая морковь, сыр. Обильно промазать все слои майонезом.

Интересный вариант блюда порадует нежным вкусом и приятным грибным послевкусием.

Состав:

• Грибы – 250 г
• Картофель – 1 шт.
• Майонез – 3 столовые ложки
• Морковь – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Свекла – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.

Подготовка:

Отварите свеклу, яйца и картофель.

Лук с грибами нашинковать соломкой и обжарить.

В первый слой выложить половину обжаренных грибов. Слой засыпать тертой морковью и картофелем.

Покройте ингредиенты майонезом.

Сверху выложить вторую часть грибов. Накрыть тертыми яйцами, посолить и поперчить, сверху натереть свеклу.

Смажьте верх майонезом.

Настаивайте блюдо и подавайте на стол.

Нежная вариация блюда с пикантной ореховой ноткой.

Состав:

• Картофель – 2 шт.
• Кедровые орехи
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Укроп – 20 г
• Легкий майонез
• Шампиньоны свежие – 150 г
• Морковь – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.

Подготовка:

Отварить картофель и яйца.Натереть на крупной терке.

Обжарить грибы с морковью.

Выложите блюдо слоями: картофель, светлый майонез, яйца, жареные грибы с морковью, майонез, огурец, майонез и кедровые орешки.

Салат-закуска “Грибы под шубой”

Интересный вариант закуски к праздничному меню.

Состав:

• Шампиньоны – 4 шт.
• Специи
• Сыр твердый – 50 г
• Кабачок – 0.5 шт.
• Зелень
• Помидор – 1 шт.

Подготовка:

Вымойте шампиньоны и удалите ножки.

Нарезать цукини и ножки грибов. Соте.

Помидоры нарезать кубиками, зелень мелко нарезать.

Смешайте все ингредиенты с тертым сыром и залейте смесью крышки.

Поместите грибы в духовку. Как только сыр расплавится, подавать.

Блюдо следует подавать только горячим, с рассыпчатым сыром и теплой начинкой.

Необычный вариант салата с кальмарами к вашему столу!

Состав:

• Сыр Русский – 150 г
• Лук зеленый – 50 г
• Кальмары – 2 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Грибы маринованные – 50 г
• Творог – 100 г
• Картофель – 50 г
• Огурцы – 100 г
• Сметана – 200 г
• Укроп

Подготовка:

Отварить картофель и яйца.Натереть.

Обжарить кальмаров с грибами.

Смешать сметану с творогом и укропом.

Огурцы нашинковать.

Салат выложить слоями: кальмары с грибами, сырная заправка, картофель, сырная заправка, яйца, сырная заправка, огурцы. Посыпать блюдо тертыми желтками.

Сливочный салат «Грибы под шубой»

Вкусный и очень нежный салат для пышного застолья.

Состав:

• Яйца – 2 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Плавленый сыр – 100 г
• Картофель – 4 шт.
• Грибы маринованные – 300 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сахар
• Майонез – 300 г
• Уксус – 3 ч. Л.

Подготовка:

Яйца отварить и натереть.

Картофель и свеклу отварить и почистить. Натереть.

Лук залить кипятком и добавить уксус. Приправить сахаром и солью.

Уложить салат слоями: маринованные грибы, маринованный лук, тертый картофель, майонезный соус, тертое яйцо, майонез, тертый плавленый сыр, майонез, тертая свекла, майонез.

Украсить блюдо.

Салат из авокадо «Грибы под шубой»

Интересный вариант блюда с нежным авокадо – вместо огурца.

Состав:

• Шампиньоны – 250 г
• Картофель – 2 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Сыр – 50 г
• Лимонный сок 1 чайная ложка
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сметана

Подготовка:

Отварить картофель и яйца.Натереть компоненты.

Очистить авокадо, затем мелко нарезать и полить лимонным соком.

Натереть сыр.

Обжарить грибы.

Закуска выложить слоями: картофель, сметана, грибы жареные, сметана, тертые яйца, сметана, авокадо, сыр. Украшаем блюдо из киви.

«Молочные грибы под шубой»

Сытный салат с изысканными молочными грибами украсит праздничный стол.

Состав:

• Картофель – 4 шт.
• Молочные грибы – 200 г
• Морковь – 2 шт.
• Лук зеленый
• Свекла – 2 шт.
• Укроп
• Майонез

Подготовка:

Выложите молочные грибы первым слоем. Сверху выложить нарезанный зеленый лук.

Сверху выложить вареный тертый картофель.

Покройте картофель майонезом.

Сверху выложить вареную тертую морковь.

Последним слоем выложить тертую свеклу и хорошо смазать майонезом.Дайте блюду впитаться и подавайте.

Посыпать измельченным укропом.

Ананасовый салат «Грибы под шубой»

Вкусное и острое блюдо с приятной кислинкой ананаса.

Состав:

• Сыр – 100 г
• Картофель – 2 шт.
• Ананас – 1 шт.
• Грибы – 400 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Лук – 1 голова
• Майонез – 100 г

Подготовка:

Отварить яйца и картофель.

Обжарить лук с грибами.

Ананас нарезать кубиками.

Салат выложить слоями: картофель, майонез, грибы, ананас, майонез, яйца, майонез, сыр.

Свекла, но очень простой вариант салата «Грибы под шубой» хорошо дополнит любую трапезу. Прекрасно дополнит нарезанную сельдь.

Состав:

• Картофель – 3 шт.
• Уксус – 0,5 чайной ложки
• Свекла – 1 шт.
• Майонез
• Шампиньоны консервированные – 250 г
• Яйцо – 2 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.

Подготовка:

Картофель отварить и натереть, предварительно очищая от кожуры.

Грибы нарезать кружочками.

Лук очистить и нарезать. Залить кипятком. Через полчаса слейте воду и добавьте уксус, сахар по вкусу и соль.

Отварить свеклу и натереть на терке.

Яйца отварить и натереть на терке.

Выложить блюдо слоями: тертый картофель, майонез, грибы, маринованный лук, майонез, тертая свекла, майонез, яйца.

Отправьте блюдо на ночь в холодильник.

Салат «Грибы под шубой» – вкусный многослойный салат, в котором нет мясных или рыбных компонентов. Несмотря на это, салат получается очень сытным, так как в нем есть картофель, яйца, сыр и, конечно же, грибы. Грибы – основная составляющая этого салата, так сказать «первая скрипка», поэтому их должно быть много.Этот салат отлично подойдет к праздничному столу, так как получается довольно объемным. Что ж, приступим к приготовлению салата «Грибы под шубой».

Для салата приготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель и яйца отварить.

По желанию нарезать лук и грибы на четвертинки.

Нагрейте масло на сковороде и немного обжарьте грибы и лук. Грибы должны немного подрумяниться.

Остывшие грибы и лук выложить на плоскую тарелку, разровнять.

Вареный картофель очистить, натереть на терке. Выложите картофель поверх грибного слоя.

Картофель смазать майонезом и посыпать измельченным зеленым луком.

Соленые огурцы натереть на терке, немного отжать из рассола и выложить поверх лука.

Затем вареные яйца натереть на терке.

Смажьте яйца майонезом и посыпьте весь салат тертым твердым сыром.

Украсить необыкновенно вкусные Грибы под шубой салатом нарезанной петрушкой и зеленым луком, дать настояться час, а потом подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат Грибы под шубой – классические простые салаты для праздничного меню. Блюдо вкусное, очень сытное и нежное. Рецепты этого салата довольно разнообразны, одни состоят из классического набора ингредиентов, другие – экстравагантны и весьма оригинальны.

На сайте сайта собрана для вас необычная подборка рецептов приготовления салата Грибы под шубой. Приготовив пару вариантов этого блюда, вы сможете определить не только фаворитов, но и настоящих фаворитов.При желании добавить в блюдо мясо, заменить грибы другими, а в качестве «кислого» компонента добавить ананасы или маринованный лук вместо огурцов.

Салат из лисы с сельдью и грибами

Состав:

• Грибы – 200 гр .;
• Репчатый лук – 1 шт .;
• Филе сельди – 250 гр .;
• Картофель – 3 шт .;
• Морковь – 2 шт .;
• Яйцо – 4 шт .;
• Майонез по вкусу;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Масло растительное по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Порций: 3;

Способ приготовления:

1. Морковь и картофель отварить в кожуре до готовности, остудить и очистить. Лук нашинковать, грибы мелко нарезать.
2. Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и все вместе обжарить до готовности. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Уложить салат слоями, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза:
4. Первый слой: натертый на крупной терке картофель, слегка посолить и поперчить. Второй слой: мелко нарезанная сельдь. Третий слой: яйца, натертые на крупной терке. Четвертый слой: грибы, обжаренные с луком. Пятый слой: натертая на крупной терке морковь.
5. Украсить салат «Лисичка» по желанию, можно сразу подавать.

Салат Грибы под шубой с морковью

Состав:

• Шампиньоны – 350 гр.;
• Картофель – 3-4 шт .;
• Морковь – 3-4 шт .;
• Яйца куриные – 3 шт .;
• Репчатый лук – 2 шт .;
• Майонез по вкусу;
• Масло подсолнечное – 3-4 столовые ложки;
• Петрушка для украшения.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Порций: 4;

Способ приготовления:

1. Сначала отварить овощи.Картофель с морковью тщательно промыть под холодной водой, опустить в кипящую подсоленную воду так, чтобы она полностью покрывала овощи с небольшим запасом. Варить до готовности 30–35 минут. Пока варится картофель и морковь, займемся грибами: помойте, обсушите и нарежьте дольками или дольками.
2. Очистить лук и мелко нарезать. Выкладываем грибы на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем несколько минут, чтобы жидкость испарилась.Затем добавить измельченный лук (можно положить зубчик чеснока, грибы будут ароматнее) и продолжать жарить еще 5 минут. Посолить грибы в самом конце, две минуты до готовности. Остынь.
3. Куриные яйца отварить 8-10 минут после закипания и охладить в холодной воде. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке. А желтки натираем на мелкой терке, они нужны для украшения салата.
4. Вареный картофель остудить, очистить и натереть на крупной терке.Морковь очистить, натереть тоже на крупной терке.
5. Все ингредиенты готовы. Начинаем раскладывать салат слоями: Картофель, жареные грибы с луком, морковь, яичный белок. Все слои промазываем майонезом. Украшаем верх салата желтком и зеленью, из моркови можно сделать красивую розу. Вкусный салат Грибы под шубой готов. Дать немного настояться в холодильнике и подавать.

Салат Грибы под шубой с солеными огурцами

Состав:

• 200 гр.шампиньоны;
• 1 луковица;
• 2-3 вареные картофелины;
• 2-3 стебля зеленого лука;
• 2 маринованных огурца;
• 2 вареных яйца;
• 60 гр. твердый сыр;
• масло подсолнечное – для жарки;
• соль, перец – по вкусу;
• майонез по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Порций: 4;

Способ приготовления:

1. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, лук – четвертью кольцами и выложить на сковороду в разогретом подсолнечном масле.Обжарить лук до прозрачности, в конце жарки добавить соль и перец. Дайте остыть.
2. Выложить форму на плоскую тарелку и выложить в первый слой грибы и лук, смазать майонезом. Очищенный картофель натереть на терке и выложить следующим слоем, нанести майонез.
3. Затем нарезать зеленый лук и выложить картофель. Сверху на лук выложить нарезанные мелкими кубиками огурцы. Если готовить в салатнике, то огурцы можно натереть на терке и отжать от лишней влаги.Нанесите майонез на огурцы.
4. Яйца, натертые на мелкой терке, выложить поверх огурцов, смазать майонезом. Последним слоем выложить тертый сыр, украсить под шубой сытный и вкусный грибной салат по вкусу, аккуратно снять форму и подавать.

Салат Грибы под шубой с плавленым сыром

Состав:

• свежие шампиньоны – 400 гр.
• лук репчатый – 100 гр.
• картофель – 400 гр.
• сыр плавленый – 120 гр.
• яйца вареные – 4 шт.
• зубчиков чеснока – 1-2 шт.
• молодой укроп – 1/2 средней пучка
• майонеза по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Порций: 4;

Способ приготовления:

1. Промойте грибы под холодной водой. Грибы нарезать соломкой.Затем обжарить их до полной готовности с нарезанным мелкими кубиками луком. В самом конце запекания посолить и поперчить по вкусу.
2. Картофель отварить в кожуре, залить водой по вкусу, охладить, очистить от кожуры и крупно натереть.
3. Крупно натрите яичные белки и сливочный сыр. Чтобы сыр измельчился на терке без прилипания, его необходимо слегка заморозить.
4. Положить в чашку сыр и протеиновую стружку, добавить пару столовых ложек майонеза, измельченные на прессе укроп и чеснок.Затем аккуратно, стараясь не превратить массу в кашу, перемешать до равномерного соединения всех компонентов.
5. Поместите кольцо на плоскую тарелку и выложите подготовленный картофель первым слоем. Смазать этот слой майонезом. Вторым слоем будут жареные грибы. Мазать майонезом не нужно.
6. Покройте грибы белково-сырной массой, которая играет в этом рецепте «пальто». Обязательно выровняйте этот слой, слегка придавливая. Залить салат сверху мелко натертыми желтками.Все, салат «Грибы под шубой» собран. Дайте ему час, чтобы форма застыла, а затем снимите формовочное кольцо. Сверху можно украсить веточками укропа.

Салат Грибы под шубой со свеклой

Состав:

• Картофель – 2 шт .;
• Свекла – 2 шт .;
• Морковь – 1 шт .;
• Яйцо куриное – 1 шт .;
• Репчатый лук – 1 шт .;
• Грибы (соленые или маринованные) – 300 гр .;
• Майонез по вкусу;
• Соль по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 45 минут;
• Порций: 3;

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь, свеклу и яйца отварить в подсоленной воде до готовности. Очищаем лук и вынимаем из погреба банку домашних грибов.
2. Теперь, когда все ингредиенты под рукой, приступаем к приготовлению салата: очищаем картофель и натираем на крупной терке.Выкладываем первый слой на дно салатницы. Посолить и смазать майонезом.
3. Теперь самый ответственный шаг. Открываем банку домашних грибов, нарезаем очень маленькими кубиками. При желании можно добавить и другие соленые грибы. Лук также нарезаем небольшими кубиками.
4. Теперь в салатник кладем слой наших грибов, а затем слой лука. Следующий слой – яйцо, натертое на крупной терке. Посолить и смазать майонезом.
5. Морковь чистим и натираем на крупной терке.Посолить и смазать майонезом.
6. И последним слоем выкладываем очищенную и натертую свеклу на крупную терку. Посолить и последний слой смазать майонезом.

Салат Грибы под шубой с курицей

Состав:

• Грибы – 500 гр .;
• Репчатый лук – 1 шт .;
• Картофель – 3 шт .;
• Морковь – 1 шт .;
• Куриное филе – 300 гр .;
• Огурец маринованный – 3 шт.;
• Сыр твердый – 200 гр .;
• Майонез – 300 гр .;
• Соль по вкусу;
• Зелень – для украшения;
• Листовой салат – для украшения.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Порций: 5;

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить этот салат, приготовьте правильные ингредиенты … Грибы отсортируйте, вымойте, нарежьте и обжарьте на сковороде.Лук нашинковать и обжарить с грибами.
2. Картофель, морковь отварить, охладить и очистить. Овощи натереть на крупной терке.
3. Огурцы и сыр натереть на крупной терке. Куриное филе отварить, затем разобрать на волокна.
4. Салат выложить слоями. Сначала выложите блюдо салатом. Каждый слой промазываем сеткой майонеза.
5. Первый слой – картофель. Второй слой – морковь. Третий слой – куриное мясо. Четвертый слой – грибы.Пятый слой – лук. Шестой слой – маринованный огурец. Седьмой слой – тертый сыр.
6. Украсить по желанию. Из грибов можно сделать цветы. Салат можно сразу подавать.

Салат грибной с сыром

Состав:

• Шампиньоны свежие – 300 гр .;
• Репчатый лук – 1 шт .;
• Картофель – 2-3 шт .;
• Яйца – 3 шт .;
• Лук зеленый – 1 пучок;
• Огурцы маринованные – 2-3 шт.;
• Сыр твердый – 100 гр .;
• Майонез по вкусу;
• Соль и перец по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Порций: 4;

Способ приготовления:

1. Для салата приготовьте все необходимые продукты согласно списку. Картофель и яйца отварить. Нарежьте лук на четвертинки кольцами и, возможно, грибы.Разогрейте масло на сковороде и немного обжарьте грибы и лук. Грибы должны немного подрумяниться.
2. Остывшие грибы и лук выложить на плоскую тарелку, разровнять. Вареный картофель очистить, натереть на терке. Выложите картофель поверх грибного слоя.
3. Картофель смазать майонезом и посыпать нарезанным зеленым луком. Маринованные огурцы натереть на терке, немного отжать из рассола и выложить поверх лука.
4. Затем вареные яйца натереть на терке. Смазать яйца майонезом и сверху весь салат посыпать тертым твердым сыром.
5. Украсить необыкновенно вкусные Грибы под шубой салатом нарезанной петрушкой и зеленым луком, дать настояться час, а потом подавать к столу.

Секреты приготовления слоеных салатов

Слоёные салаты – это настоящее произведение искусства. Чаще всего их готовят в праздничные дни. Каждый слой нужно готовить отдельно, каждый слой покрывать майонезом. Да, на это уходит больше времени, но оно того стоит, причем сразу по нескольким причинам.

• Салаты лучше всего покрывать домашним майонезом.