Как готовить картошку в духовке в горшочках: Картошка в горшочках, рецепты с фото (845 пошаговых рецепта – картошка в горшочках)

Картошка в горшочках в духовке пошагово с фото

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

Среди различных емкостей для запекания особую любовь со стороны профессионалов и простых хозяек заслужили керамические и глиняные горшочки. Они прекрасно сохраняют влагу, тепло, ароматы, но не все понимают, как приготовить с ними пищу правильно. Начинать эксперименты желательно через простые блюда – такие, как запеченная картошка.

Приготовление картошки в горшочках

Профессионалы выделяют 2 алгоритма работы, каждый из которых служит разным целям:

• Предварительная термообработка и последующее запекание продуктов.
• Заполнение горшочков сырыми ингредиентами и доведение до готовности в духовке.

Как приготовить картошку в горшочках вкуснее? Зависит от блюда. Мясо лучше сначала отварить/обжарить, а после запекать с сырым картофелем, чтобы все продукты дошли одновременно. Овощные смеси можно закладывать сырыми. Желательно учесть еще несколько нюансов:

• Разогревайте духовку вместе с заполненными горшочками, иначе они лопнут из-за перепада температуры.
• Если керамика внутри не имеет глазури, она становится «емкостью одного блюда» – только рыбы или только мяса.
• Для жаркого и иных блюд, лишенных бульона, берите маленькие порционные кокотницы. Для супов – большой горшок.

Подготовка продуктов для приготовления блюд

Особых предварительных действий от повара картошка в горшочках в духовке не требует: очистить и нарезать одинаковыми кусочками все овощи, убедиться, что мясо свежее. Единственное, о чем придется позаботиться – мясо, которое обязательно маринуют заранее. Еще несколько советов:

• Картофель требует жидкость. Если рецепт подразумевает использование овощей, волноваться не нужно, остальные же варианты обязывают повара налить немного воды к картошке.
• Баклажаны обязательно заранее заливают соленым раствором и слегка обжаривают до запекания.
• Хотите сочное мясо? Бросьте на раскаленную сухую сковороду и готовьте, часто переворачивая, 8-10 минут. Этот прием профессионалы называют «запечатыванием сока».

Рецепт картошки в горшочке

Общая схема работы для большинства блюд такого типа не меняется, однако количество сочетаний продуктов и заправок для основных ингредиентов не дают заскучать. Картошка в горшочках в духовке может быть разной, и приведенные ниже рецепты с фото это с легкостью докажут. Кушать целый месяц вариации этого блюда и не устать от него – реально, если найти интересные идеи. Будет непросто решить, какой рецепт приготовления картофеля в горшочке станет вашим фирменным и начнет передаваться вместе с кулинарной книжкой.

С грибами

Такое блюдо считается очень сытным, поскольку все ключевые компоненты крайне питательны. Если вы считаете каждую калорию, лучше не трогать этот рецепт. Готовиться картошка в горшочках с мясом и грибами может как на основе шампиньонов, доступных круглый год в замороженном виде, так и с грибным ассорти. Дополнительно можно вводить любые свежие овощи.

Ингредиенты:

• грибы – 300 г;
• картошка – 400 г;
• телятина – 200 г;
• чернослив – 8-10 шт.;
• соль;
• сметана жирная – полстакана;
• перец черный молотый;
• масло растительное.

Способ приготовления:

1. Налить 1,5 л воды в кастрюльку, закинуть туда промытое мясо. После закипания 8-10 минут варить на максимальной мощности, периодически убирая пену. После готовить еще около 40 минут на среднем огне.
2. Чернослив запарить.
3. Промыть и нарезать соломкой грибы. Обжарить с растительным маслом, поперчить. Примерное время приготовления – 6-7 минут.
4. Картошку очистить, нарезать кубиками. Посолить.
5. Добавить сметану, грибы, половинки чернослива, телятину (предварительно тоже нарезать). Перемешать.
6. Распределить эту смесь по горшочкам, залить бульоном, отправить запекаться. После нагрева духовки до 170 градусов готовить около 45-50 минут.

С курицей

Если говорить о сочетаниях мяса с этим крахмалистым клубнеплодом, то такой тандем (с использованием птицы) будет самым легким. Диетическим его не назвать, но нагрузка на печень ниже, чем при работе с говядиной, свининой и т.д. Курица с картошкой в горшочке требует обязательное использование бульона или простой кипяченой воды, даже если вы планируете добавлять сметану/майонез. Оба компонента слишком сухие, без дополнительной влаги запекать нежелательно.

Ингредиенты:

• филе куриное – 350 г;
• картошка – 3-4 шт.;
• морковка;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• соль;
• тимьян – 1/2 ч. л.;
• пучок зелени;
• сметана – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Курицу промыть, нарезать короткими брусками. Посолить, натереть тимьяном, раздавленным чесноком.
2. Картошку и морковку очистить, порезать мелко.
3. Соединить перечисленные ингредиенты, добавить сметану. Перемешать руками.
4. Заполнить этой массой горшочки, налить воды так, чтобы ее уровень был на 2 пальца ниже бортиков.
5. Затянуть каждый горшочек фольгой или накрыть крышкой.
6. Готовить 40 минут при 180 градусах. Перед подачей посыпать зеленью.

С говядиной

Это мясо по сравнению со свининой очень сухое, поэтому требует либо хорошее маринование, либо бульон. Если сделать фарш, можно обойтись без воды и большого количества дополнительного жирного компонента. Говядина в горшочке с картошкой в духовке готовится при 175 градусах, если ваша духовка поддерживает принудительную конвекцию. При ее отсутствии повысьте температуру до 190 градусов.

Ингредиенты:

• говядина – 400 г;
• картошка – 3 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• луковица;
• головка чеснока;
• соль, перец;
• майонез – полстакана.

Способ приготовления:

1. Говядину нарезать, прокрутить дважды через мясорубку. Полученный фарш посолить, приправить перцем. Добавить мелко нашинкованную луковицу.
2. Картошку обмыть, почистить, нарезать кубиками. Аналогично поступить с помидорами.
3. Чеснок измельчить, раздавить пестиком. Смешать с майонезом.
4. Заполнить горшочки фаршем, картошкой и помидорами. Заправить соусом.
5. Вкусное ароматное блюдо будет готово через 40 минут.

Со свининой

Изюминка данного блюда – не основные продукты, которые знакомы всем, а необычный состав соуса, где соседствуют молоко, сметана и майонез. Последний можно исключить, если вы его не любите, удвоив долю сметаны. Такая нежная картошка в горшочках в духовке украсит праздничный стол или станет хорошей идеей горячего обеда. Мясо старайтесь брать нежирное.

Ингредиенты:

• свинина – 500 г;
• картошка – 5-6 шт.;
• луковица;
• сливочное масло – 30 г;
• твердый сыр – 50 г;
• специи;
• молоко – 2 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• пучок зелени.

Способ приготовления:

1. Нашинковать луковицу, нарезать кубиками свинину. Приправить специями, перемешать руками.
2. Картофель порезать кубиками, сыр натереть очень крупно.
3. Зелень нашинковать, смешать со сметаной, майонезом и молоком – этим соусом нужно будет заправить блюдо перед запеканием.
4. Каждый горшочек смазать сливочным маслом, заполнить мясом с луком и картошкой. Добавить соус, сыр.
5. Свинина с картошкой в горшочках в духовке будет запекаться около часа при 185 градусах. Крышки на последних 10-12 минутах нужно убрать.

С сыром и мясом

Данный рецепт представляет собой вольную вариацию жульена, где сохраняется общий принцип приготовления этого французского блюда, но допускается замена некоторых продуктов. Мясо с картошкой в горшочках с сыром может быть и куриным (как подразумевает традиционный рецепт), и индюшачьим, и свиным, и говяжьим. Перед началом работы ознакомьтесь с кулинарными фото, чтобы понимать принцип создания верхнего слоя.

Ингредиенты:

• мясо – 240 г;
• картошка – 200 г;
• луковица большая;
• сливки жирные – стакан;
• сыр твердый – 170 г;
• мука – 2 ст. л.;
• масло для жарки;
• зелень;
• соль, белый перец.

Способ приготовления:

1. Отварить мясо до полуготовности. Воду обязательно подсолить, можно бросить любые специи и овощи для вкуса.
2. Картошку нарезать кубиками.
3. Луковицу измельчить, обжарить до прозрачности. Добавить брусочки мяса, готовить 10-12 минут.
4. Влить сливки, всыпать муку. Томить под крышкой 3-4 минуты.
5. Дно горшочков заполнить картошкой, сверху распределить массу из сковородки.
6. Засыпать крупно натертым сыром, поперчить.
7. Как приготовить жульен идентично изображенному на кулинарных фото? Полчаса держать при 180 градусах, затем присыпать зеленью и еще 10 минут дать ему постоять при 200 градусах.

С овощами

Какие продукты использовать для данного блюда – решать только вам: классическое сочетание из капусты, томатов и перцев можно разбавить кабачками, баклажанами, морковью и т.д. Картофель в горшочке с овощами получится особенно сытным, если добавить немного бекона, сосисок или вареной колбасы. Сыр – компонент опциональный, влияет только на итоговый вкус.

Ингредиенты:

• картошка – 3 шт.;
• капуста цветная – 300 г;
• томаты – 2 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• сосиски – 2-3 шт.;
• масло сливочное;
• сыр с голубой плесенью – 50 г;
• специи.

Способ приготовления:

1. Капусту поделить на соцветия, обжарить на сливочном масле со специями.
2. Добавить нарезанные сосиски (для бекона и колбасы это тоже актуально). Готовить до зарумянивания.
3. Томаты ошпарить, сделать крестообразный надрез, натереть – кожица при этом ликвидируется сама.
4. Перец порезать короткой соломкой, очищенную картошку – брусочками.
5. Заполнить этими ингредиентами горшочки, приправить специями. Хорошо перемешать.
6. Заправить сметаной. Покрошить сверху руками сыр.
7. Температура духовки для запекания – 170 градусов, через 20 минут её нужно повысить до 190 градусов. Суммарное время приготовления составляет 35 минут. Ориентируйтесь по состоянию картофеля – для некоторых сортов запекание будет более долгим.

С бараниной

Когда речь заходит про жаркое, вспоминается преимущественно самый сытный его вариант – тушеный картофель в горшочке с бараниной, вареным яйцом и зернами фасоли. Блюдо получается невероятно питательным и идеально подходит для горячего обеда холодным зимним днем. Выбирайте лопатку или ребрышки. Готовить для 3-4 человек можно, используя большой глиняный горшок.

Ингредиенты:

• баранина – 550 г;
• белая фасоль – полстакана;
• луковица;
• картошка – 4 шт.;
• яйца 2 кат. – 2 шт.;
• масло растительное;
• соль;
• лист лавровый – 3 шт.;
• перец черный горошком.

Способ приготовления:

1. Фасоль замочить с вечера. Яйца сварить вкрутую.
2. Баранину промыть, нарезать кубиками.
3. Лук нашинковать, пассеровать до золотистого цвета.
4. Добавить мясо, готовить еще 6-7 минут, пока на нем не появится корочка.
5. Картошку очистить, нарезать короткими брусочками.
6. Заполнить горшок всеми (включая очищенные яйца, разрезанные пополам) ингредиентами, добавить 1,5 стакана воды. Накрыть.
7. Готовить при 180 градусах 1,5-2 ч.

Со сметаной

Такое блюдо – кулинарная классика, которая уместна всегда. Оно почти диетическое, если оценивать не калорийность, а пользу от каждого продукта и способ термообработки. Сметану желательно использовать деревенскую – она лучше всего себя ведет при термообработке. Если субпродукты вам не нравятся, аналогично можно приготовить куриную грудку, индейку – любое постное мясо.

Ингредиенты:

• печень куриная – 270 г;
• картошка – 3-4 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• сметана – 5 ст. л.;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• соль;
• лук зеленый;
• смесь перцев молотых.

Способ приготовления:

1. Картошку очистить, нарезать брусочками. Посолить.
2. Морковь натереть крупной соломкой. Чеснок измельчить.
3. Печень хорошо промыть, лишить пленок, нарезать мелко.
4. Соединить все ингредиенты, залить сметаной, приправить смесью перцев.
5. Разложить по горшочкам, присыпать нарезанным зеленым луком.
6. Запекать картофель в горшочке со сметаной и куриной печенью полчаса при 180 градусах, затем убрать крышку и готовить еще 10-15 минут. Дать постоять столько же, выключив духовку.

С рыбой­

Для такого блюда могут быть использованы «тощие» или нежирные разновидности рыбы, но тогда придется добавить немного сметаны или майонеза, либо положить сливочное масло. Для более жирных вариантов хватит простой воды, которая не даст им подсушиться. Нежная картошка с рыбой в горшочке в духовке идеально дополняется свежим овощным салатом, или же ее можно сразу запечь с овощами.

Ингредиенты:

• филе рыбы – 300 г;
• картошка – 4 шт.;
• луковица;
• соленые огурцы – 2 шт.;
• паста томатная – полстакана;
• соль;
• паприка.

Способ приготовления:

1. Рыбу, огурцы и луковицу нарезать мелко. Морковь натереть.
2. Пасту смешать с паприкой.
3. Картошку очистить, порезать кубиками.
4. Уложить на дно горшочков сначала кусочки рыбы, затем огурчики и лук.
5. Засыпать морковью, кубиками картошки. Заправить пастой.
6. Долить по полстакана воды на каждую порцию.
7. Готовить это вкусное сытное блюдо рекомендовано при 170-180 градусах около 40 минут.

С кроликом

С таким мясом хозяйки работают редко, опасаясь сделать ошибку и загубить не дешевый продукт. Профессионалы уверяют – не нужно иметь диплом шеф-повара, чтобы понимать, как приготовить кролика. Главное, берите для духовки только заднюю часть – остальные к запеканию не пригодны. Для необыкновенно мягкого и ароматного мяса создается особый маринад – соединенное пополам с водой вино. Аналогично можно приготовить утку вместо кролика.

Ингредиенты:

• картошка – 3 шт.;
• мясо кролика – 600 г;
• кабачок молодой;
• томаты – 2 шт.;
• вино сухое – полстакана;
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать, залить водой. Дать постоять 4-5 ч, прополоскать.
2. Плотно разместить кусочки по дну горшочков. Залить вином, разведенным пополам с водой.
3. Через час нарезать томаты, укрыть ими кролика. Сверху распределить брусочки кабачка и картошки.
4. Добавить воду, чтобы она заполнила половину горшочков.
5. Приправить блюдо, посолить.
6. Кролик, запеченный с картошкой и кабачком, будет готов через 40-45 минут. Пару раз за это время ингредиенты нужно перемешать.

Видео

Картошка в горшочках. Пошаговое приготовление Смотреть видео

Домашняя картошка в горшочках из духовки -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели, сайта Вкусные Рецепты!

Картошка с овощами в горшочках, запеченная в духовке – простое и быстрое в приготовлении второе блюдо.  У вас осталось минимум времени на приготовление обеда или ужина? Приготовьте картошку с мясом в горшочках в духовке.

Готовить в горшочках одно удовольствие. Кто не приобрел такие горшочки, настоятельно рекомендую.  Блюдо, практически готовится само: не нужно перемешивать, регулировать огонь на плите. И ещё, чтобы вы не положили в горшочки, всегда получается вкусное и полезное блюдо.

Запекать я буду овощи с куриным мясом. Но если вы положите свиное и говяжье мясо, у вас уже получится настоящее жаркое в горшочках, которое так же очень вкусное.

Ингредиенты:

• мясо куриное (крылья, окорочок, спинка) – 500 гр.,
• картофель – 7-8 клубней,
• одна большая луковица,
• морковь – 1 шт.,
• консервированные помидоры – 8 шт.,
• консервированный болгарский перец – 5 шт.,
• соль, перец молотый – по вкусу,
• мясной бульон – 2 стакана,
• сметана – по желанию – 4 ст. ложки,
• лавровый лист – 4 шт.,
• раст. масло – 2 ст. ложки.

Как приготовить:

 В горшочках можно готовить разные блюда: от сладких каш, запеканок, до мясных блюд и постных блюд. Я приготовила самое простое жаркое в горшочках с курицей. Данное количество ингредиентов, представленное выше, мне хватило на 4 горшочка.

1. Мясо курицы разрезать на порционные куски, посолить и поперчить.

2. В средней сковороде разогреть раст. масло и обжарить с двух сторон куриное мясо. Недолго, в течение 2-3 минут.

3. Тем временем, нужно очистить и помыть овощи. Картофель разрезать на четвертинки. Морковку порезать колечками. Когда я готовила это блюдо, моркови у меня не было. Но и без неё блюдо получилось вкусным. Лук нарезать полукольцами.

4. Теперь в чистые горшочки сначала выкладываем картошку, по половинке болгарского перца и немного лука. Солим по вкусу.

5. Ну вот, осталось только залить по пол стакана бульона, в каждый горшочек. Если нет бульона. Ничего страшного, налейте простой кипяченной воды из чайника. Накрыть крышечками от горшочков и поместить в горячую духовке, при 160° С, на один час. Готовность блюда зависит от вашей духовки. Может вам потребуется на пол часика больше.

Да, вот ещё что! Если у вас нет крышек для горшочков, можно быстро замесить небольшой кусочек пресного теста из воды муки и соли. Из которого также можно приготовить вкусные вертуты с творогом. Рецептом приготовления таких вертут могу поделиться вот в этой ссылке. Разделить полученное тесто на 4 шарика. Раскатать их, толщиной чуть меньше 1 см, и накрыть горшочки, так, чтобы края теста обхватило горлышко горшочка.

Спустя время, достать из духовки картошку, приготовленную  в горшочках с овощами и мясом, и разложить по порционным тарелкам. Украсить мелконарезанной зеленью. У меня осталось пару листочков черемши. Я её измельчила и посыпала на горячее блюдо. Аромат, не передать словами! Очень вкусно. А если вы не хотите мыть лишнюю посуду, можно смело кушать из горшочков.

А какие блюда, дорогие друзья, готовите Вы в горшочках? Делитесь вашими вкусными рецептами в комментариях. Очень буду рада и признательна!

Приятного Вам  аппетита!

Как готовить в керамических горшочках в духовке?

Глиняные горшочки удобны тем, что прогреваются медленно и равномерно, так что еда в них не пригорает, а вкусы и запахи продуктов неповторимым образом перемешиваются. Приготовить в горшочке можно практически любые продукты: главное, чтобы их вкусы сочетались между собой. Эта технология как будто подразумевает: положил сырые ингредиенты в посудину, поставил в духовку – и отдыхай до момента готовности блюда.

К сожалению, современные повара все усложнили: если вы возьмете сборник рецептов еды для горшочков, то в большинстве вам предложат предварительно обжарить ингредиенты, а то и закладывать их в несколько этапов. Смысл обжарки – в предохранении продукта от слишком сильного вытекания сока при нагреве, но не факт, что это важно для вкуса блюда. Я лично предпочитаю рецепты, где горшочки варят сами.

Особенности технологии готовки в горошочках

• • Ставьте глиняные горшочки только в духовку (или, если у вас есть, в печку) – но не на конфорку. Прогреваясь только со стороны дна, горшочек может лопнуть. Если хотите начинать готовить на плите, а затем уже перемещать блюдо в духовку, используйте чугунную посуду.
  • Горшочек должен нагреваться постепенно, вместе с духовкой. Помещение его сразу в жар тоже порой приводит к гибели посуды и блюда. Если вам все же хочется ускорить готовку за счет использования уже горячей духовки, то предварительно подогрейте продукты или хотя бы воду, используемую в блюде.
  • Вынимая горшочек из духовки, не ставьте его на край холодной раковины или другие металлические поверхности – опять же, чтобы не повредить за счет перепада температур.
  • Если суп в горшочке слишком загустел, можно добавить воды в процессе готовки – но только горячей.
  • Мясо и овощи тушатся в горшочках в собственном соку, добавлять в них жидкость нет необходимости, если вы не варите суп. Жидкость нужна, если в состав блюда входит значительное количество крупы, впитывающей влагу.

• Процесс приготовления еды в горшочке занимает больше времени, чем на плите или просто в духовке. Если вы не отваривали и не жарили ингредиенты предварительно, то для любого блюда рассчитывайте не меньше чем на час. А если используете жесткое мясо, которое должно в процессе готовки стать мягким – то на 1,5 -2 часа.
• Если вы закладываете продукты в горшочек слоями и не используете воды и других жидкостей, то учитывайте, что верхний все же слегка подсыхает в процессе готовки. Поэтому лучше, чтобы сверху оказались сочные овощи, например, лук или помидоры.
• Чтобы отмыть слишком жирный горшочек, заполните его водой с несколькими ложками уксуса, нагрейте в духовке и держите там полчаса. Затем вымойте повторно с содой или моющим средством.

Жаркое из горшочка: базовый алгоритм

Взять несколько небольших кусочков мяса или птицы, морковку, луковицу, три картофелины на порцию, по щепотке нескольких специй (хмели-сунели, лавровый лист, перец, чеснок, гвоздика и т.п.). Овощи почистить и нарезать, положить в горшочек вместе с мясом, добавить соль и специи, поставить в духовку, включить на нагрев до 180-200 градусов и вернуться через час.

В это блюдо можно добавлять много разного: маслины, грибы, сыр, сметану, любые свежие овощи. А можно, напротив, упростить работу и удешевить блюдо, отказавшись от части ингредиентов (нужно оставить не меньше двух продуктов в любых сочетаниях плюс специи). Если готовится блюдо из мяса с крупой, а не с картошкой, то в горшочек нужно добавить воды (как правило, полтора-два объема крупы).

Температура нагрева духовки для приготовления блюд в горшочках, рекомендуемая в разных рецептах, может различаться. Однако в большинстве случаев для приготовления овощного блюда достаточно 160 градусов Цельсия, для получения жаркого или рагу из мяса с овощами – 180 и для чисто мясного – 200 градусов.

Несколько точных рецептов блюд для горшочков

Мясная солянка в горшочке
Айнтопф (густой суп)
Телятина, тушенная в молоке
Кукуруза с сухофруктами
Гречневая каша с мясом

Запеченный картофель быстрого приготовления (с хрустящей кожицей) + ВИДЕО

Узнайте, как приготовить запеченный картофель быстрого приготовления с хрустящей кожицей! Они готовятся в скороварке всего за 12 минут. Затем закончите их под жаровней, чтобы кожа была идеальной, хрустящей и соленой.

Подавайте их с вашими любимыми начинками, такими как сыр, сметана или перец чили. Или устроите батончик с запеченным картофелем.

Я обнаружил, что печеный картофель в конечном итоге остается у нас дома на выходные.О них всегда думают в последнюю минуту, а 60-минутное приготовление в духовке означает, что, поскольку большинство моих блюд длится 30 минут или меньше, мы в конечном итоге будем ждать печеный картофель.

Больше нет.

Запеченный картофель быстрого приготовления спешит на помощь.

Вы можете приготовить этих красавцев за меньшее время.

А что самое приятное? Несмотря на то, что они приготовлены на пару в скороварке, я все равно приношу вам хрустящую кожицу. Я имею в виду, что нет другого способа насладиться печеным картофелем, верно?

Как приготовить идеальный запеченный картофель быстрого приготовления:

• • Добавьте воды и подставку (или корзину для пароварки) в Instant Pot .Вам понадобится всего лишь чашка воды. Убедитесь, что картофель не касается воды.
  • Убедитесь, что у вас картофель одинакового размера . Разные размеры означают разное время приготовления. Убедитесь, что ваш картофель примерно одного размера, и используйте приведенную ниже кулинарную таблицу, чтобы правильно рассчитать время.
  • Проколоть картошку . Проколоть каждую картофелину вилкой 5 раз, чтобы она не взорвалась во время приготовления и из нее выйдет пар.
  • Отделка под жаровню .Когда картофель готов, натрите его оливковым маслом, посолите и поставьте на несколько минут под жаровню. Это дает вам идеальные хрустящие кожуры картофеля.

Какой картофель лучше всего подходит для печеного картофеля?

• Для этого рецепта я использовал красновато-коричневого картофеля . Вы также можете использовать сладкого картофеля или юконского золотого картофеля . Время приготовления будет таким же, как указано ниже.

Как долго варить печеный картофель в горшочке быстрого приготовления

• Маленький картофель (размер женского кулака) – 12 минут
• Средний картофель (стандартный размер) – 15 минут
• Картофель большой (размер руки) – 18 минут

Самая сложная часть приготовления запеченного картофеля в Instant Pot – это правильно рассчитать время.Как и в духовке, вы захотите проверить их после того, как они приготовятся. Если они легко протыкают вилкой, значит, готово. Если нет, закройте емкость для быстрого приготовления и готовьте еще 2 минуты при естественном сбросе давления.

Как и во всех рецептах Instant Pot, не забудьте принять во внимание время, необходимое для того, чтобы давление в Instant Pot нарастало и снижалось. Для этого запеченного картофеля быстрого приготовления потребуется около 10 минут, чтобы давление поднялось, и 10 минут, чтобы давление снизилось. Таким образом, ваше общее время приготовления составит около 35 минут.

Как получить хрустящую кожицу на печеном картофеле?

• Пока давление в посуде для приготовления мгновенного приготовления снижается, предварительно нагрейте жаровню до ВЫСОКОГО уровня. Переложите приготовленный картофель на противень и сбрызните оливковым маслом. Смажьте картофель оливковым маслом и обильно посыпьте кошерной солью. Жарьте 4-6 минут, пока кожица не станет хрустящей.

Этот запеченный картофель быстрого приготовления идеален для приготовления еды.Они хранятся в холодильнике до пяти дней. Разогрейте в микроволновой печи и добавьте свои любимые начинки.

Принимаете вечеринку? Создайте батончик из печеного картофеля. Это веселый и праздничный способ накормить толпу, и возможности для получения начинки безграничны. В Instant Pot вы можете приготовить до 8 картофелин одновременно.

• Добавьте 1 стакан воды и подставку или пароварку в кастрюлю для быстрого приготовления.

• Каждую картофелину проткнуть вилкой пять раз и положить на подставку.Убедитесь, что картофель не касается воды.

• Набор для РУЧНОГО, ВЫСОКОГО давления на 12-18 минут в зависимости от размера картофеля. Скороварка нагреется через 7-10 минут.

• Естественно сбросьте давление в течение 10 минут, прежде чем сбросить оставшееся давление и открыть крышку.

• Пока давление снижается, предварительно нагрейте жаровню до ВЫСОКОГО уровня.

• Выложите картофель на противень, натрите оливковым маслом и обильно посыпьте кошерной солью.Жарьте 4-6 минут, пока кожица не станет хрустящей.

Приготовленный картофель можно хранить в холодильнике до пяти дней.

калорий: 123 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 5 г | Натрий: 33 мг | Калий: 879 мг | Клетчатка: 5 г | Витамин C: 24,3 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 6,9 мг

Если вам понравился этот запеченный картофель быстрого приготовления, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram , используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Ищете больше Рецепты быстрого приготовления ? Не забудьте попробовать и эти:

Гороховый горох быстрого приготовления

Артишоки быстрого приготовления на пару

Рагу из персидской говядины быстрого приготовления

Аутентичный итальянский воскресный соус Instant Pot

Запеченный картофель быстрого приготовления Perfectly Tender

Поделиться – это забота!

• Facebook 922
• Штырь 1.2К
• Вкусно

Узнайте, как приготовить идеально нежный запеченный картофель быстрого приготовления за долю времени, затрачиваемого духовкой. Пушистый и кремовый. Прекрасный гарнир к любому блюду. Идеально подходит для семейных обедов, вечеринок и обедов.

Анвита

Новичок в Instant Pot или нет, обязательно попробуйте запеченный картофель Instant Pot. Новые владельцы, если вы боитесь ожога на экране вашего дисплея, вот все, что вам нужно знать о сообщении о сжигании Instant Pot.

Что, запеченный картофель в горшочке быстрого приготовления?

Абсолютно да, вот почему

• Это самый простой рецепт безотказной работы, который можно приготовить в электрических скороварках.
• Этот картофель готов менее чем за половину времени, которое требуется в духовке.
• Они получаются идеальные, нежные, кремовые и воздушные.
• Без суеты, без присмотра за детьми, без фольги.
• Идеально подходит для добавления в последнюю минуту к трапезе.
• Идеально сочетается с любым блюдом.

Какова текстура запеченного картофеля быстрого приготовления

Честно говоря. Они действительно получаются точно так же, как запеченный в духовке картофель. Пышный, кремовый и идеально нежный изнутри. На самом деле, я предпочитаю эту текстуру картофелю, запеченному в микроволновой печи.

Картофельная кожица хрустящая?

Если вам нравится хрустящая кожица, я бы натерла немного оливкового масла и посолила их в жарочном шкафу на ВЫСОКОМ режиме в течение 4-6 минут.

Делать дыры перед приготовлением печеного картофеля в быстром приготовлении?

Я пробовал делать эти картофелины в обоих направлениях, не тыкал их и не тыкал.Если вы используете картофель меньшего размера, вы можете обойтись без него. Однако для более крупного картофеля всегда полезно протыкать его вилкой или ножом, чтобы картофель не взорвался от пара и давления во время приготовления. Выталкивание позволяет выходить пару от картофеля.

Как приготовить этот печеный картофель быстрого приготовления?

Вы можете приготовить их и поставить в холодильник на срок до пяти дней. Разогрейте их в микроволновой печи и добавьте начинку.

Идеально подходит для вечеринок и обедов, когда вы хотите накормить толпу.

Приготовить запеченный картофель в Instant Pot очень просто. Вот суть необходимых шагов. Вы можете найти точный рецепт в карточке рецептов внизу сообщения.

• Шаг 1: Добавьте чашку воды во внутреннюю кастрюлю. Используйте водопроводную воду вместо горячей или холодной, так как это изменит время, необходимое плите для достижения давления, что, в свою очередь, изменит время приготовления и результаты.
• Шаг 2 : Поместите подставку или пароварку во внутреннюю кастрюлю.
• Шаг 3 : Используйте тщательно вымытый и протертый картофель аналогичного размера. Проделайте отверстия ножом или вилкой и поместите их на подставку, следя за тем, чтобы вода не касалась картофеля, иначе картофель получится мягким. Закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие
.
• Шаг 4 : В зависимости от размера картофеля готовьте картофель под давлением в течение 10-20 минут. После приготовления позвольте давлению естественным образом ослабнуть.
• Шаг 5 : Если вам нравится хрустящая кожица, предварительно нагрейте жаровню, иначе вы можете пропустить этот шаг.Выложите картофель на противень, натрите его оливковым маслом и солью и жарьте 4-6 минут на высокой температуре, пока кожица не станет хрустящей.
• Шаг 6: Осторожно выложите картофель на сервировочную тарелку, разрежьте пополам. Аккуратно их вилкой. Добавьте небольшую ложку масла или сметаны. Посыпьте солью, черным перцем и чесноком или зеленым луком.

Время приготовления запеченного картофеля в горшочке

• Мелкая картошка : 10 минут при высоком давлении
• Средний картофель : 12 минут при высоком давлении +
• Крупный картофель (Costco): 20 минут при высоком давлении

Добавьте к этому приблизительно 10 минут, пока давление не снизится.Плюс 10 минут для естественного ослабления давления.

Какой картофель лучше всего подходит для запеченного картофеля в Instant Pot?

Я обычно использую картофель, который есть у меня под рукой.

Однако для достижения наилучших результатов и если у вас есть под рукой красновато-коричневый картофель, то это здорово. Вы также можете использовать золотой юкон или рецепт нашего идеального сладкого картофеля, нажав здесь .

Горячая вода или холодная вода?

Используйте водопроводную воду вместо горячей или холодной, так как это изменит время, необходимое плите для достижения давления, что, в свою очередь, изменит время приготовления и результаты.

Можно ли приготовить таким образом разные виды или сорта картофеля?

Да можете. Вы можете смешать пару красновато-коричневых картофелин с парой юконов или сладкого картофеля. Соблюдайте указанное время приготовления в зависимости от размера.

Если вы поклонник здорового питания и только что приобрели горшок быстрого приготовления, попробуйте наши 100+ вегетарианских рецептов быстрого приготовления. От супов до пасты, от закусок до десертов и всего, что между ними.

Если вы готовите этот рецепт, не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и оценку в звездах.Мы были бы ВЗРОСЛЫ, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind или Facebook @thebellyrulesthemind

Состав

• 4 картофелины среднего размера, вымытые и протертые
• чесночная соль по вкусу
• ¼ чашки чеснока или зеленого лука для украшения
• 1 ч.л. измельченного черного перца

Инструкции

Шаг 1: Добавьте чашку воды во внутреннюю кастрюлю.Используйте водопроводную воду вместо горячей или холодной, так как это изменит время, необходимое плите для достижения давления, что, в свою очередь, изменит время приготовления и результаты.

Шаг 2 : Поместите подставку или пароварку во внутреннюю кастрюлю.

Шаг 3 : Используйте тщательно вымытый и протертый картофель аналогичного размера. Проделайте отверстия ножом или вилкой и поместите их на подставку, следя за тем, чтобы вода не касалась картофеля, иначе картофель получится мягким.Закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие.

Шаг 4 : В зависимости от размера картофеля готовьте картофель под давлением в течение 10–20 минут. После приготовления позвольте давлению естественным образом ослабнуть. Помимо времени приготовления, потребуется около 10 минут для достижения давления и 10 минут для естественного ослабления давления.

Мелкий картофель : 10 минут при высоком давлении

Средний картофель : 12 минут при высоком давлении

Крупный картофель (Costco): 20 минут при высоком давлении

Шаг : Если вам нравится хрустящая кожица, предварительно разогрейте жаровню, иначе вы можете пропустить этот шаг.Выложите картофель на противень, натрите его оливковым маслом и солью и жарьте 4-6 минут на высокой температуре, пока кожица не станет хрустящей.

Шаг 6 : Осторожно выложите картофель на сервировочную тарелку, разрежьте его пополам. Аккуратно их вилкой. Добавьте небольшую ложку масла или сметаны. Посыпьте солью, черным перцем и чесноком или зеленым луком.

Банкноты

Запеченный картофель быстрого приготовления Время приготовления

Маленький картофель : 10 минут при высоком давлении

Средний картофель : 12 минут при высоком давлении +

Большой картофель (Costco): 20 минут при высоком давлении

Добавьте к этому приблизительно 10 минут, пока давление не снизится.Плюс 10 минут для естественного ослабления давления.

Crisping

Если вам нравятся хрустящие шкурки, предварительно разогрейте жаровню или пропустите этот шаг. Выложите картофель на противень, натрите его оливковым маслом и солью и жарьте 4-6 минут на высокой температуре, пока кожица не станет хрустящей.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Измельчитель черного перца McCormick, 2.5 унций

• McCormick чесночная соль грубого помола с петрушкой, 28 унций

• Mealthy MultiPot Программируемая медленноварка 9-в-1

• Корзина пароварки из нержавеющей стали Корзина пароварки для овощей Складная вставка для пароварки для приготовления овощей, рыбы и морепродуктов, с возможностью расширения для установки кастрюли различного размера (5.От 1 до 9 дюймов)

• Подставка для стойки для пароварки с ручками, совместимыми с принадлежностями для быстрого приготовления 6 и 8 кварт – отлично подходит для извлечения сковороды с пружинной формой / сковороды для чизкейка

• Instant Pot DUO60 6 Qt 7-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница и подогреватель

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, выпечка для выпечки, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор

Следуйте за нами, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг.Мы были бы ЗАВЕРШЕНЫ, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind

.

Скороварка / Жареный красный картофель с чесноком быстрого приготовления

Главная »Скороварка / Жареный красный картофель с чесноком быстрого приготовления

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эти жареные красные картофелины быстрого приготовления с чесноком быстро готовятся в электрической скороварке! После приготовления под давлением обмажьте их топленым маслом, чесноком и зеленью, посыпьте сыром пармезан и подрумяните до идеальной румяной корочки.Этот простой, насыщенный вкусом гарнир украдет зрелище во время вашего следующего приема пищи!

Это снова Дженн! Жареный красный картофель – классический гарнир благодаря своей кремовой текстуре. В то время как традиционный рецепт запеченного в духовке красного картофеля занимает до 60 минут в духовке, эта версия скороварки переходит от приготовления к столу менее чем за 20 минут.

Мой друг на днях опубликовал это видео с запеченным в духовке красным картофелем, из-за которого я захотел красного картофеля. Я адаптировала красный картофель моей мамы с чесноком и петрушкой (стр. 251 в Поваренной книге электрической скороварки) с приправами из рецепта красного картофеля с чесноком и пармезаном моей свекрови.Затем мы закончили их под жаркой, чтобы получить хрустящую текстуру, которую любит моя семья.

Мы подали им простую курицу-гриль, и всем потребовались секунды и трети – это , что вкусно!

Если вам нужно быстро поставить этот гарнир на стол, вы можете пропустить этап жарки, не изменяя общее время приготовления. Картофель полностью прожаривается после приготовления под давлением; шаг в духовке – просто подрумянить их. (Нам нравятся хрустящие края, которые получаются при жарке, поэтому мы не пропускаем этот шаг часто.)

Выбор картофеля для приготовления красного картофеля быстрого приготовления

Хотя в супермаркете есть несколько различных видов картофеля, мы предпочитаем использовать в этом рецепте маленький красный картофель. Нам нравится, что картофель не нужно чистить перед приготовлением. Использование меньшего и миниатюрного разнообразия позволяет легко получить кусочки размером в 1 дюйм, просто разделив их на четверть.

Вы, безусловно, можете использовать красный картофель большего размера без изменения времени приготовления, если вы нарежете его кубиками размером в 2,5 см.Или замените любой маленький картофель более тонкой кожицей и более низким содержанием крахмала / более высоким содержанием влаги, например, круглый белый или молодой картофель.

Картофель с высоким содержанием крахмала, например, красновато-коричневый, имеет более толстую кожуру и не сохраняет форму при смешивании после приготовления под давлением, хотя вы можете заменить его в крайнем случае.

Измени его!

Мы все упростили и просто использовали итальянскую приправу, которая была на нашей полке для специй. Однако, если хотите, включите его, чтобы использовать свои любимые специи в сочетании с основным блюдом – розмарин, орегано, базилик или даже немного лимонного перца будут восхитительными на вкус с этим красным картофелем!

Вы можете даже поджарить немного бекона и покрыть картофель жиром из бекона, а затем посыпать покрошенным беконом готовое блюдо перед подачей на стол.

Один совет, который я почерпнул от Марты Стюарт, заключается в том, что вы можете приготовить большую партию красного картофеля и сэкономить дополнительные средства. (Нет необходимости увеличивать время приготовления, если вы нарезали картофель одинакового размера.) Через день или два разомните оставшийся картофель для нового вращения с остатками.

Приготовление жареного красного картофеля с чесноком в Ninja Foodi

Этот красный картофель из скороварки можно приготовить в одной кастрюле, если приготовить его в Ninja Foodi! Следуйте рецепту приготовления картофеля.Выберите Sear / Saute, чтобы растопить масло. Как только масло растопится, немедленно выключите Foodi и добавьте чеснок. Обжарить всего 1 минуту, затем добавить итальянскую приправу, соль, перец и сыр пармезан и перемешать, чтобы покрыть картофель. Переложите картофель в корзину Cook & Crisp ™.

Закройте крышку для получения хрустящей корочки. Выберите Air Crisp, установите температуру 400 ° F, установите время на 15 минут и нажмите «Старт». Через 5 минут проверьте красный картофель на степень готовности. Продолжайте готовить еще 10 минут, пока картофель не достигнет желаемой хрустящей корочки.

Состав

• 2 фунта маленького красного картофеля, вымытого и нарезанного на кусочки размером 2,5 см
• 1/4 стакана сливочного масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

1. Налейте 1 стакан воды в кастрюлю для готовки под давлением и поместите на ее дно корзину пароварки.Положите нарезанный кубиками красный картофель в корзину пароварки. Закройте крышку. Выберите высокое давление и время приготовления 4 минуты.
2. Когда время приготовления закончится, выключите скороварку и воспользуйтесь быстрым сбросом давления. Когда поплавковый клапан упадет, осторожно снимите крышку. Выложите красный картофель в миску и отложите. Выбросьте жидкость для приготовления пищи и протрите кастрюлю. Разогрейте жаровню.
3. Верните горшок в корпус. Выберите соте и растопите масло. Когда масло растает, добавьте чеснок и обжарьте, часто помешивая, 1-2 минуты.Выньте кастрюлю из корпуса, добавьте итальянскую приправу, соль и перец и перемешайте до однородности. Осторожно добавьте приготовленный красный картофель и аккуратно перемешайте, чтобы он покрылся слоем.
4. Красный картофель выложить на противень и выложить в один слой. Равномерно посыпать сыром пармезан. Жарьте на сильном огне, пока сыр не растает, а картофель не подрумянится, примерно 5-10 минут. Достаньте из духовки и подавайте.

Банкноты

Если вы торопитесь, вы можете пропустить этап запекания в духовке.Просто добавьте сыр пармезан с зеленью и подавайте.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Какой ваш любимый способ подавать картофель? Есть ли рецепт из картофеля, которым вы хотели бы поделиться с другими читателями «Готовка под давлением»? Отправить мне сообщение!

Еще больше рецептов из скороварки / картофеля быстрого приготовления, которые вам понравятся:

Картофель с розмарином и чесноком, 4 минуты

Другой отжим по тому же рецепту, что и жареный красный картофель.Вместо кубиков вы используете картофель с красивыми зубцами!

Сырный картофель Au Gratin

Картофель Au Gratin – классическая домашняя еда и любимое блюдо всей семьи. Приготовить их в скороварке очень быстро и просто!

Пюре из сладкого картофеля с пикантным вкусом

Получите более здоровый вкус картофельного пюре, используя богатый питательными веществами сладкий картофель.

Прикрепите его:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

опубликовано 9 марта 2019 г.

Совершенный жареный картофель | Минималистские рецепты пекаря

В нашем стремлении найти идеального жареного картофеля , на нашей кухне все стало довольно научным. Мы протестировали все методами, которые мы могли придумать, включая высокую температуру, слабую температуру, кипячение, меньше масла, больше масла и почти все, что между ними.

Хорошие новости : Мы нашли версию, которая каждый раз производила ИДЕАЛЬНЫЙ жареный картофель! Давайте покажем вам, как!

Как приготовить жареный картофель

Вот наш метод приготовления идеального жареного картофеля каждый раз:

• Перемешайте равномерно нарезанный картофель в масле, достаточном для покрытия
• Добавьте приправы по выбору и перемешайте
• Поместите на противень, застеленный пергаментом
• Убедитесь, что на сковороде нет людей (чтобы они жарились вместо того, чтобы готовить на пару)
• Жарить при 425 F (218 C) в течение 20-25 минут

Вот и все!

Лучший картофель для жареного картофеля

По нашему опыту, красновато-коричневый картофель при жарке становится немного мягким и мучнистым.Итак, наш любимый картофель для жарки – это Yukon Gold и бэби-красный сорта .

Они остаются маслянистыми и нежными внутри , но имеют четких коричневых краев . Обморок!

Лучшие приправы для жареного картофеля

Это действительно личное предпочтение, но я люблю все упрощать, используя морскую соль, черный перец и некоторые мелко нарезанные травы (например, розмарин, орегано или тимьян).

Надеемся, вам понравится этот картофель! Их:

Хрустящий снаружи
Нежный внутри
Настраиваемый
Универсальный
Масло
Соленый
И ТАК вкусно

Они станут идеальной стороной практически к любому блюду для позднего завтрака, особенно к нашей фриттате без яиц, простой, но хорошей миске для завтрака или легкой веганской колбасе! Подавайте как есть или с кетчупом хорошего качества!

Другие рецепты из картофеля

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 2 (порций)

Завтрак, бранч

Кухня Американская, без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 3-4 дня

• 1 фунт желтого / Yukon Gold картофеля, , нарезанного ровными кусочками размером ~ 1/4 – 3/8 дюйма (~ 2 средних и крупных золотистых картофеля // ~ 3 чашки, нарезанные, как написано в рецепте – при необходимости отрегулируйте количество)
• 1-2 столовые ложки масла авокадо
• ~ 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка свежемолотого розмарина ( опционально )
• Разогрейте духовку до 425 градусов F (218 C) и застелите 1 большой противень пергаментной бумагой. ПРИМЕЧАНИЕ : Если вы удваиваете / увеличиваете рецепт, убедитесь, что не переполняете противень и не добавляете слишком много картофеля в духовку за один раз , иначе они будут плохо прожариваться и вместо этого будут готовить на пару, производя более мягкое, менее коричневое / хрустящий картофель.

• Добавьте нарезанный картофель (толщиной ~ 1/4 – 3/8 дюйма) на противень и сбрызните маслом авокадо. Картофель должен быть покрыт маслом, но не пропитан маслом. Затем добавьте соль, перец и розмарин (по желанию) и хорошо перемешайте.

• Запекать до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки или около 20-25 минут. Вы узнаете, что они готовы, когда золотисто-коричневый цвет снизу и по краям и нежный в центре.

• Наслаждайтесь сразу с гарнирами и соусами по выбору. Мы предпочитаем кетчуп или острый соус. Аиоли тоже была бы вкусной.

• Храните охлажденные остатки в холодильнике до 3-4 дней (не подходит для замораживания). Разогрейте в микроволновой печи или, как мы предпочитаем, на чугунной сковороде на среднем огне.

* Пищевая ценность – это приблизительная оценка, рассчитанная с меньшим количеством масла авокадо и без дополнительных ингредиентов.

Порция: 1 порция Калорийность: 220 Углеводы: 36,2 г Белки: 4,3 г Жиры: 7,1 г Насыщенные жиры: 0,49 г Полиненасыщенные жиры: 1,06 г Мононенасыщенные жиры: 4,82 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 625 мг Калий: 1036 мг Клетчатка: 3,9 г Сахар: 2,9 г Витамин A: 17,45 МЕ Витамин C: 19,5 мг Кальций: 25.29 мг Железо: 1,68 мг

Как запечь картофель в духовке

Каждый день тысячи людей ищут, «как испечь картошку». Так что не стесняйтесь быть здесь. Ты не одинок. Хотя приготовить картофель несложно и не требует навыков на кухне, есть много способов сделать что-то не так. Вот наши лучшие советы по запеченному картофелю для достижения идеальных результатов каждый раз.

Лучшие виды запекания картофеля

Из красного картофеля лучше всего запеченный картофель из-за его толстой кожуры и крахмалистой пушистой внутренней части (после запекания).Оставьте восковидный картофель для запекания.

Зачем нужно их чистить

Те красновато-коричневые, которые вы собираетесь съесть, выросли из земли и, вероятно, все еще покрыты значительным количеством грязи. Ополосните их, народ!

Ключ к хрустящей коже

Сухая кожа = хрустящая запеченная кожа, и вы определенно захотите съесть кожу. У него все аромата. После того, как вы хорошенько протрите картофель, не забудьте тщательно высушить его чистым кухонным полотенцем.Влага вызовет сырую грусть.

Вы также можете покрыть их оливковым маслом. Это не только делает кожу более хрустящей, но и улучшает ее вкус. Перед запеканием натрите картофель (вы хотите, чтобы он был гладким!), Затем обильно приправьте. Без достаточного количества соли они будут скучными и простыми.

Прокалывание отверстий

Если картофель не проткнуть перед запеканием, он, скорее всего, буквально взорвется в духовке. Еще будет жутко свистеть! (Мы все еще пытаемся разобраться в этом.Проколоть все это вилкой или ножом для очистки овощей, это поможет вывести пар и избежать обеих вышеперечисленных (не идеальных) ситуаций.

Сколько времени запекать картофель в духовке

Запеченный картофель требует терпения – скорее всего, часа полтора! Повышение температуры для более быстрого приготовления картофеля не сработает. Снаружи готовится очень быстро, а середина будет грустной, твердой, полусладкой.


Хранение остатков

Запеченный картофель вкуснее всего прямо из духовки.Но если вы хотите приготовить их заранее, дайте им полностью остыть, прежде чем хранить в герметичном контейнере до 5 дней. Не храните его в фольге, поскольку эксперты предупреждают, что это связано с ботулизмом.

Чтобы разогреть картофель, достаньте его из холодильника и дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем выпекайте при температуре 350 °, пока он не прогреется, около 15 минут.


Варианты печеного картофеля

Теперь вы вооружены нашим лучшим ноу-хау. Как вы будете добавлять печеный картофель – это отдельная история, и все зависит от вас.Лично я люблю заправлять его соусом из шпината и артишока. 😈 Но если вы предпочитаете курицу буйвола, вы это делаете.

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить нам, как все прошло.

Примечание редактора: введение этого рецепта было отредактировано 23 декабря 2020 г.

Узнать больше + Читать меньше –

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 1 час 5 минут

4

картофель красновато-коричневый, очищенный

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 °. Картофель проткнуть вилкой по всей поверхности. Натереть маслом и обильно приправить солью и перцем, затем выложить на противень.
2. Выпекать до тех пор, пока картофель не будет легко протыкаться вилкой, от 1 часа до 1 часа 30 минут.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо – директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама – продолжить чтение ниже

Запеченный картофель в горшочках {5 Minute Prep!}

Мультиварка берет на себя все догадки из печеного картофеля. Просто подготовьте и заверните картофель, бросьте его в мультиварку, и он выйдет совершенно готовым, чтобы на него положить все ваши любимые приправы!

Если запекать картофель в духовке быстрее, то в мультиварке, на мой взгляд, проще! Я даже воспользуюсь этим методом, чтобы приготовить их один раз, а затем испечь из них дважды запеченный картофель!

Картофель, запеченный в мультиварке

Не знаю, смогу ли я полюбить мультиварку больше, чем сейчас.Он просто всегда приходит мне на помощь из-за множества разных блюд и гарниров. Я люблю готовить супы в мультиварке – например, этот восхитительный куриный суп с тортильей или этот сырный картофельный суп. Оба такие вкусные !! Но моя мультиварка определенно – это печеный картофель.

Нет ничего лучше, чем быстро приготовить, бросить их в мультиварку и забыть о них, пока они не закончатся несколькими часами позже. Это так просто.

Это идеальный гарнир (или основное блюдо!), Когда у вас есть компания и у вас мало времени, чтобы работать над плитой.Сделайте это весело с запеченным картофельным батончиком со всеми вашими любимыми начинками и позвольте каждому приготовить свое собственное.

как приготовить печеный картофель

Хорошо промойте каждую картофелину. Промокните их насухо, а затем проткните картофель вилкой. Поместите каждую картофелину в центр куска алюминиевой фольги. Убедитесь, что это достаточно большой кусок фольги, чтобы полностью обернуть картофель.

Натереть каждую картофелину со всех сторон ½ чайной ложки оливкового масла и чайной ложки кошерной соли.Плотно оберните картофель фольгой и поместите его в мультиварку. Эта подготовительная работа займет у вас менее 5 минут.

Если вы хотите придать картофелю еще больше аромата кожуре, нам нравится добавлять смесь снаружи. Просто смешайте немного масла, пармезана, соли, чесночного порошка, паприки и перца в небольшой миске и нанесите кистью на кожу, прежде чем завернуть в фольгу.

как приготовить печеный картофель в мультиварке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. После того, как картофель будет готов, завернут и готов к работе в мультиварке, плотно накройте его. Готовьте их на сильном огне в течение 4-5 часов или на слабом в течение 8-10 часов, пока они не станут мягкими. Но убедитесь, что вы их не пережарили!

Можно даже заранее приготовить . Храните их в холодильнике (до 4 дней) в упаковке из фольги. Разогрейте их в духовке в течение нескольких минут, прежде чем подавать на стол!

ДОБАВИТЬ ТОПИНГ. Когда они будут готовы, достаньте из мультиварки и осторожно снимите фольгу с каждой картошки.Разрежьте каждую картофелину пополам и посыпьте начинкой по вашему выбору.

Нужны идеи для топпинга из печеного картофеля?

Вот некоторые из наших любимых:

Чтобы узнать больше о картофельных гарнирах, посетите:

Основное блюдо, гарнир

Кухня Американская

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 часов

Общее время 5 часов 10 минут

Порций 6

Калорий 182 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 4-6 красновато-коричневых картофелей
• 2-3 чайные ложки оливкового масла 1/2 чайной ложки на картофель
• 1-1.5 чайных ложек кошерной соли 1/4 чайной ложки на картофель
• алюминиевая фольга
• масло, сыр, чеснок, бекон, сметана, соль и перец

• Вымойте и обсушите картофель, затем проткните его вилкой.

• Поместите каждую картофелину в центр куска алюминиевой фольги, достаточно большого, чтобы полностью обернуть картофель.

• Натрите со всех сторон каждую картофелину 1/2 чайной ложки оливкового масла и 1/4 чайной ложки кошерной соли.

• Плотно оберните картофель фольгой и поместите его в мультиварку.

• Готовьте на высоком уровне в течение 4–5 часов или на низком уровне в течение 8–10 часов до мягкости. Убедитесь, что вы их не пережарили.

• Когда они будут готовы, выньте их из мультиварки и осторожно снимите фольгу.

• Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и посыпьте по вашему выбору сливочным маслом, сыром, чесноком, беконом, сметаной, солью и перцем или любой другой любимой начинкой. Наслаждаться!

Как приготовить хрустящий “жареный” картофель в горшочке быстрого приготовления

Вы можете съесть свой картофель и съесть его – хрустящим, нежным, золотисто-коричневого цвета и сливочным маслом ~ – и все это с помощью Instant Pot (и нескольких простых ингредиентов) .

Хрустящий жареный картофель Instant Pot – одна из главных причин, по которой я люблю свой Instant Pot. Я могу получить идеально хрустящий и нежный картофель менее чем за час, не включая духовку и не нагревая сковороду.

Этот картофель ВСЕГДА является хитом, и на самом деле из него получается веселая и сытная закуска. Подавайте их на блюде с крошечными мисками морской соли, перца, сметаны и кетчупа (для жителей Юга :-).

Как сделать хрустящий картофель в горшочке быстрого приготовления?

Благодаря функции «Sauté» картофель легко поджарить в горшочке быстрого приготовления.Нарезанный картофель помещают в кастрюлю быстрого приготовления с маслом и / или сливочным маслом и обжаривают до золотистого цвета с обеих сторон.

• Сначала предварительно нагревают IP до , обжаривают на сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте масло и EVOO. Когда масло почти растает, добавьте картофель и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Обжарить 10-15 минут, периодически переворачивая, пока кожица не станет коричневой.
• Второй, добавить бульон; установить клапан на герметизацию; закройте крышку IP. Нажмите ручной и готовьте при высоком давлении 7 минут.После завершения приготовления используйте естественный раствор в течение 10 минут (т.е. пусть IP снизится сам по себе). После этого вы можете сбросить любое давление, переведя клапан в положение сброса. Приправить картофель солью и перцем; украсить свежим чесноком.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы хотите, чтобы картофель был более хрустящим после извлечения из емкости быстрого приготовления, вы всегда можете бросить его в сковороду для большего подрумянивания. Но мы любим их именно такими 🙂

Какое масло или жир лучше всего для обжаривания картофеля в Instant Pot?

Я использую ОБЕИ натуральное масло (или топленое масло) и EVOO.Подрумянивание в масле добавляет аромат и хрустит кожуре, а EVOO добавляет еще один уровень аромата, а также предотвращает поджаривание масла (подрумянивание – это нормально).

Из какого картофеля лучше всего сделать хрустящий нежный картофель в растворе быстрого приготовления?

Мелкий и нежный картофель лучше всего использовать для получения нежного хрустящего картофеля в горшочке быстрого приготовления. Я покупаю самые маленькие из них, которые могу найти, предпочтительно юконскую золотую или золотую молодь. У них тонкая, как бумага, кожица, которая хрустеть легче, чем красный или более темный картофель.

Какой режим обжаривания лучше всего подходит для нежного жареного картофеля в Instant Pot?

Я использовал обе настройки и предпочел самый высокий. Он подрумянивает их быстрее и лучше всего подходит для тяжелых, крахмалистых овощей.

Instant Pot: Если у вас еще нет Instant Pot, я указал ниже, где можно купить. Иногда они продаются со скидкой, и William’s-Sonoma часто предлагает 20% скидку и бесплатную доставку.

Включите JavaScript для просмотра содержимого.

Если у вас есть Instant Pot и вы их делаете, я хотел бы услышать, как они для вас обернутся.Я часто делаю их, чтобы подавать с жареным из Миссисипи и морковью, а также с идеально прожаренной целой курицей. Простая и легкая комфортная еда! Как всегда, большое спасибо, что заглянули. Будьте счастливы и оставайтесь смекалистыми !!!

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час

Ингредиенты

• 2 ТБ сливочного масла (не маргарин)
• 2 ТБ оливкового масла первого отжима ~ EVOO
• 1-2 фунта Юконского золота или золотой сеголеток (картофель слегка наколоть вилкой или ножом)
• кошерная соль и молотый перец по вкусу
• веточка розмарина (только листья) фарш
• 1/2 стакана куриного бульона или воды

Инструкции

1. Turn Instant Pot СОЖАТЬ на сильном огне.
2. Добавьте масло и EVOO.
3. Когда масло почти растопится, добавьте картофель.
4. Готовьте около 10 минут, помешивая, пока кожица не станет хрустящей, а картофель не начнет подрумяниваться.
5. Добавьте бульон или воду.
6. Закройте горшок для быстрого приготовления крышкой; закройте крышку и установите клапан на герметичность.
7. Нажмите MANUAL, затем PRESSURE (выберите высокое), затем перемещайте – или +, пока не дойдете до 7 минут.
8. По окончании приготовления дайте IP естественным образом высвободиться (снизьте давление самостоятельно) в течение 10 минут или дольше.
9. Сбросьте оставшееся давление, когда будете готовы подавать картофель.
10. Приправить солью и перцем; при желании посыпьте розмарином.

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 165 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 8 мг Натрий: 184 мг Углеводы5 Углеводы СохранитьСохранить.