Как из сахарной свеклы делают сахар видео для детей: Сахарная свёкла: как добывают сахар

Содержание

Сахарная свёкла: как добывают сахар | Видео

16.10.2014, 7:25 Реальный мир

150 граммов сахара получается из 1 килограмма сахарной свеклы, которая, если кто не знает, имеет белый, а не свекольный цвет.

Реальный мир

Генно-модифицированные продукты, соя, эпигенетика, гомеопатия, разведение пчёл и очистка воды… Устройство мира вокруг нас, пожалуй, один из самых увлекательных сюжетов. Мы знали это в детстве, но потом просто заработались и забыли. Сюжеты рубрики в научно-популярном жанре не только дадут представление об общемировом устройстве, но и дадут конкретные прикладные советы — как этим устройством пользоваться.

Будь в форме
Пятая передача
Переплёт

Поймать звезду
Право имею
Привет семье
Производственная гимнастика
Проще простого
Путеводительница
Путеводительница. РФ
Обычай такой
Сделано в РФ
Секреты шеф-повара
Союзпечать
Тело в дело
Утренний гость
Фокус-группа
Храните в банках
Эксперимент
От 2 до 5 (условно)
Никогда не поздно
Велосипед
Задание на Дом
Видеосюжеты
Внимание на старт
Войдите в положение
Все дети делают это
Гороскоп
Грабли
Дай лапу!
Детсовет
Есть можно!
Закрома Родины
Наше всё
Знай и люби
Киновости
Киностальгия
Кухня А-ЛЯ РУСтам
Люди дела
Мама Катя
Модная неотложка
Наградной лист
Окошки
Быстро и вкусно

Цифры дня

«Изгой» — успешная премьера на Пятом!

26 марта показ сериала «Изгой» стал эфирным событием воскресенья. В этот день 9,2% телезрителей в ключевой для Пятого аудитории «Все 25-59» отдали предпочтение детективной новинке. Это обеспечило каналу первое место среди всех федеральных вещателей.

Для рекламодателей

Врач объяснила, в чем отличие тростникового сахара от белого – Москва 24, 11.01.2022

11 января 2022, 10:22

Общество

Фото: depositphotos/bit245

Диетолог-кардиолог Асият Хачирова в беседе с Москвой 24 рассказала, что сахар не является вредным продуктом и его умеренное употребление не угрожает здоровью.

“Многие люди полагают, что коричневый или тростниковый сахар лучше и полезнее белого, поскольку стоит дороже. Однако у любого сахара одна биохимическая формула. По действию на организм нет разницы откуда он добыт – из тростника или сахарной свеклы”, – уточнила эксперт.

Хачирова напоминает, что темный сорт производится из сахарного тростника в странах Юго-Восточной Азии, на Кубе, в Бразилии и Аргентине. Высокая стоимость продукта, по мнению врача, свидетельствует лишь о больших транспортных затратах. Диетолог-кардиолог подчеркивает, что преимущества тростникового сахара заключаются только в его вкусоароматических свойствах, придающих выпечке приятный аромат.

По словам эксперта, важно следить за нормой и различать природный и добавленный сахар.

“Природный содержится во фруктах и молочных продуктах. Специально избегать этой пищи нет необходимости. Ограничивать надо добавленный сахар – тот, что в процессе приготовления добавляется для придания сладкого вкуса блюду или напитку”, – отметила Асият Хачирова.

Согласно международным рекомендациям по питанию, доля добавленного сахара должна составлять 5–10% от всего рациона. Врач отмечает, что люди не всегда отдают себе отчет о реальном количестве этого элемента в рационе. Например, надпись “без сахара” на упаковке любого продукта вовсе не означает отсутствие в нем добавленного продукта. Часто он скрывается под другими названиями.

Обращайте внимание на такие наименования, как тростниковый сок, кукурузный сироп, демерара, нектар агавы, фруктовый сок, ячменный солод, виноградный, финиковый, свекловичный и инверторный сахар.

Асият Хачирова

диетолог-кардиолог

Врач рекомендует ограничить употребление сладких газированных напитков, компотов с добавлением сахара, пакетированных соков и морсов. Также, по мнению специалиста, следует отказаться от покупной выпечки в пользу домашней, поскольку при самостоятельном изготовлении кондитерских изделий есть возможность снижать количество добавленного сахара. Необходимо ограничить употребление высокопереработанных изделий, таких как колбасы и сосиски, готовые соусы, каши быстрого приготовления, мясные консервы, обезжиренные йогурты и творожки, подчеркнула Хачирова.

Ранее диетолог Ольга Лушникова отметила, что детям до двух лет вообще не рекомендуются добавленные сахара, а малышам старше этого возраста желательно не превышать норму 25 граммов в день. Врач предупредила, что добавленные сахара очень калорийны, содержат минимум питательных веществ и вызывают резкий скачок сахара в крови. Эксперт рекомендует искать здоровую альтернативу пирожным и конфетам. В числе полезных сладостей – мармелад, зефир, пастила и горький шоколад. Лучшей альтернативой сладкому врач считает свежие фрукты и ягоды, а вместо конфет и пряников рекомендует покупать сухофрукты.

обществоеда

Ещё больше новостей – в телеграм-канале «Москва 24». Подписывайтесь!

Новости СМИ2

«Beet Farmin ‘Mitch» рассказывает о выращивании сахарной свеклы изнутри через YouTube — Agweek

Когда Майкл «Митч» Дусек впервые запустил свой канал на YouTube в 2021 году, молодой фермер, выращивающий сахарную свеклу, из долины Ред-Ривер не знал, чего ожидать.

«Я просто хотел дать людям, которые не знакомы с сельским хозяйством, возможность увидеть его вблизи и узнать, как производится их еда», — сказал он. «Я увидел канал другого фермера на YouTube и подумал: «Я могу это сделать». Мои друзья посоветовали мне попробовать, и я подумал, что в худшем случае я получу только 100 просмотров».

Теперь 25-летний Митч дает людям во всем мире возможность своими глазами увидеть производство сахарной свеклы и повседневную жизнь на американской семейной ферме. У него более 10 000 подписчиков со всех концов США, а также Канады, Франции, Австралии, Англии и Нидерландов.

«Мой канал называется «Свекольная ферма Митч» и моя цель — помочь производителям связаться с потребителями и сделать все возможное, чтобы исправить неправильное представление о сельском хозяйстве», — сказал он.

Митч — фермер в шестом поколении, который занимается фермерством вместе со своим отцом, дядей и двумя братьями в восточной части Северной Дакоты.

Их семейная ферма началась с прапрапрадеда Митча, Фрэнка. Франк родился в тогдашней Чехословакии и приехал в Америку в 1867 году. Первоначально он поселился в Айове, где занимался сельским хозяйством в течение 13 лет. В 1880 году он отправился в долину Красной реки на обозном поезде, чтобы приусадить четверть земли.

Сегодня, 143 года спустя, помимо сахарной свеклы, семья выращивает пшеницу, фасоль пинто, сою, кукурузу и подсолнечник. В своих видеороликах Митч освещает все аспекты фермы, включая агрономию и процессы сбора урожая сахарной свеклы, подсолнечника и фасоли пинто. В его видеороликах также показана перевозка сахарной свеклы на фабрику, кадры с посадки и сбора урожая, а также техническое обслуживание оборудования.

Митч получил прозвище «Митч» от своего брата Кейси, когда учился в средней школе, и решил использовать его в своих видеороликах и в пропаганде сельского хозяйства в социальных сетях.

«Теперь большинство моих друзей зовут меня Митчем, поэтому я решил использовать это имя для своего канала на YouTube», — сказал он.

Митч с детства знал, что хочет стать фермером.

Быть фермером всегда было целью фермера, который теперь известен на YouTube как «Beet Farmin ‘Mitch».

Добавлено

«Это всегда было моей мечтой. Одним из моих любимых детских воспоминаний была поездка с мамой на пшеничное поле во время сбора урожая», — сказал он. «У нее была задняя часть фургона, загруженная мультиваркой, полной картошки, горячих блюд с солонкой и перечницей в придачу. Мы выезжали на стерню, открывали задний люк, и все останавливались у фургона, когда было удобно. Лучшая часть всего вечера была, когда я катался на каждой из разных машин».

Когда он стал достаточно взрослым, первой работой Митча на ферме было управление комбайном.

«Я начал водить прицепной комбайн, когда учился в шестом классе, — сказал он.

После окончания средней школы в 2016 году Митч поступил в NDSU. Он получил высшее образование в 2020 году со степенями в области экономики сельского хозяйства и растениеводства и сорняков.

«В колледже я ездил туда и обратно, чтобы помогать на ферме», — сказал Митч. «Мне посоветовали найти работу и несколько лет работать вне фермы, потому что фермерство всегда будет там. Однако я просто знал, что это неправильно, и ничего из этого не вышло. Нет места, где я бы предпочел быть, чем прямо здесь».

Находясь в NDSU, Митч познакомился со своей женой Дженни, на которой женился в 2022 году.

«Свекольная ферма Митч» и его жена Дженни позируют на поле сахарной свеклы.

Добавлено

«Мы познакомились в 2018 году и начали встречаться осенью 2020 года. Мы были частью одной христианской группы в колледже и оба из небольших городков Северной Дакоты, поэтому я знал, что у нас общие ценности», — сказал он.

Дженни имеет степень в области делового администрирования и является директором по развитию сообщества в городе, где она и Митч живут.

«Долина Ред-Ривер сильно отличается от района, где она выросла, и она интересуется всеми аспектами выращивания сахарной свеклы, — сказал Митч. «Поскольку она не выросла на ферме, она задает мне очень хорошие вопросы о том, почему мы делаем что-то определенным образом, и это помогает мне лучше объяснять вещи во время съемок».

Дженни, а также братья Митча часто появляются в его видео.

«Мое самое искреннее видео называется «Свадьба на ферме свеклы». Мы с Дженни сняли его на тракторе незадолго до свадьбы, — сказал Митч. «Мы обсудили нашу общую признательность за сельское хозяйство и важность Христа в нашей жизни и браке. Мы загрузили его на мой канал в день нашей свадьбы. Это видео набрало 550 000 просмотров, и это мое самое просматриваемое видео».

Митч с помощью жены и братьев снимает все для канала YouTube.

«Видеть, как молодые фермеры воодушевляются после просмотра видео, — вот в чем суть», — сказал Митч. «Я также знаю, что много детей смотрят, поэтому мой канал подходит для семейного просмотра. Нет никакой ругани. Все каналы YouTube должны показывать хотя бы часть рекламы, но я могу в определенной степени контролировать тип рекламы. Я всегда использую самые строгие настройки».

Когда дело доходит до редактирования видео, Митч в основном самоучка.

«Впервые я начал учиться этому, когда моя церковь попросила меня отредактировать видео рождественской программы. После этого друг научил меня, как делать больше вещей, таких как постепенное появление и исчезновение музыки. Снимать легко, но монтаж сложнее и занимает больше времени», — сказал он. «Все монтажные работы я выполняю с помощью простого бесплатного программного обеспечения на собственном ноутбуке, а музыка, которую я использую, взята из библиотеки YouTube, которая является общественным достоянием».

Весной 2020 года Митч начал заниматься фермерством на полную ставку. Год спустя он снял свое первое видео на YouTube, и с тех пор он снял уже 50.

«Я делаю все возможное, чтобы быть честным с собой на моем канале. Некоторые дни снимать легче, чем другие. Некоторые дни проходят хорошо, а иногда я совершаю довольно большие ошибки. Я все снимаю, потому что тот, кто занимается сельским хозяйством, знает, что не всегда все идет гладко», — сказал он. «Иногда очень унизительно и трудно снимать такие вещи, как поломки, которые происходят из-за моих «ошибок оператора». Однако моя цель — просто показать все несовершенства и реалии сельского хозяйства. В конце концов, важно расти и учиться, чтобы стать лучшим фермером, и показывать людям этот процесс».

Подавляющее большинство комментариев, которые он получает к своим видео, положительные и воодушевляющие.

«Дженни и я были поражены исключительно положительным откликом на мой канал. Мне удалось связаться со многими замечательными людьми по всему миру, в том числе с фермером, выращивающим сахарную свеклу, из Франции. Положительные комментарии намного перевешивают отрицательные», — сказал Митч. «Когда я получил негативные комментарии, первая пара ударила немного глубже, чем сейчас. Часто это просто эмоциональный, иррациональный комментарий, и я довольно легко стряхиваю его. Однако я всегда стараюсь понять контекст и то, что говорит человек».

Картина, изображающая Митча Бета Фармина и его жену Дженни за рулем трактора. Это сделала их подруга Габриэлла Токуам, архитектор.

Добавлено

Митч призывает всех, кто любит сельское хозяйство, найти способ поделиться своей страстью и знаниями с потребителями.

«Активность в социальных сетях может быть пугающей, но не позволяйте страху заявить о себе помешать вам что-то сделать. Мой совет людям, которые хотят это сделать, — не принимать ничего на свой счет», — сказал он. «Будьте готовы принять критику, но будьте тверды в том, что, как вы знаете, является правдой».

По словам Митча, ключом к защите сельского хозяйства является прозрачность.

«Будь собой. Вам не нужно пытаться быть идеальным или снимать идеально. Просто делитесь тем, что вы делаете, чтобы помочь людям понять, а не доказывать, что кто-то не прав», — сказал он. «Мы все едим, и у всех разные взгляды на то, как нужно выращивать нашу еду. Иногда это может быть сложно, но лучше всего просто прямо говорить о проблемах, с которыми вы сталкиваетесь в сельском хозяйстве».

Митч также советует людям не зацикливаться на цифрах.

«Дело не в том, сколько у вас просмотров или подписчиков — в эту ловушку легко попасть. Эти вещи не так уж плохи по своей сути, но я не хочу жить ради этого», — сказал он. «Просто оставайтесь сосредоточенными на своей страсти и цели. Все в одной лодке. Мы сами себе худшие критики, а совершенство невозможно, так что дайте себе немного милости».

По словам Митча, единство в сельском хозяйстве также нельзя не подчеркнуть.

«Меня огорчает, когда коллега-фермер плохо представляет американское сельское хозяйство. Я видел, как некоторые громкие имена в сельском хозяйстве участвовали в борцовских поединках в социальных сетях и немного унижали других людей», — сказал он. «Важно позитивно относиться ко всем аг. Вещи не всегда вырезаны и высушены или черно-белы, и я стараюсь поощрять «серое мышление» в своих видео. Важно быть сбалансированным, потому что нет простых ответов. Сельское хозяйство сильно различается по всей Америке, и нам нужно понимать это, когда мы выступаем. Есть некоторое совпадение, но у всех нас есть разные фермы с разными условиями и проблемами, которые нам нужно решать».

Митч считает, что делиться историей выращивания сахарной свеклы со всеми ее радостями и трудностями — это личное призвание.

«Когда речь заходит об американской свекловодческой промышленности, можно рассказать так много замечательных вещей. Моя любимая часть выращивания сахарной свеклы — это единство и дух товарищества, которые урожай сахарной свеклы приносит в долину Ред-Ривер. От местных предприятий, работающих сверхурочно, до горожан, помогающих собирать урожай, — это то, что находит отклик у большинства людей в этом районе», — сказал он. «Мне рассказывали люди, как несколько десятилетий назад они приезжали в долину Красной реки и помогали собирать урожай или работали на фабриках. Это отличное свидетельство того, что я всего лишь одна из многих историй в отрасли сахарной свеклы, и я знаю, что лучшие истории еще не сняты».

По словам Харрисона Вебера, исполнительного директора Ассоциации производителей сахарной свеклы долины Ред-Ривер, производители сахарной свеклы в долине Ред-Ривер высоко ценят деятельность Митча.

«Канал Митча — отличный пример того, какие возможности у нас, как у фермеров, есть, чтобы делиться тем, что на самом деле происходит в сельской местности, — сказал Вебер. «Мы, RRVSGA, регулярно обучаем политиков современным методам производства, и работа Митча помогает донести это сообщение до аудитории в США и во всем мире».

По словам д-ра Кортни Гейн, доктора философии, видео и контент в социальных сетях от производителей, таких как Митч, — это лучший способ дать потребителям подлинный взгляд на жизнь на ферме. , RD, президент и генеральный директор Сахарной ассоциации.

«Это фантастика, когда новое поколение сахарных фермеров осваивает социальные сети. Потребители уже знакомы с нашим продуктом, сахаром, но чем больше мы сможем связать их с заводами, процессом и нашими людьми, тем более уверенными будут потребители в отношении сахара и нашей отрасли», — сказал Гейн. «В Sugar Association мы знаем, что благословлены нашим самым большим достоянием — нашими людьми — и нам нужно больше увлеченных производителей, таких как Beet Farmin ‘Mitch, которые готовы открыть свою жизнь, чтобы поделиться историей настоящего сахара с другими».

У Митча много идей для его канала на Youtube и будущих видео. Тем не менее, он сказал, что его самая большая цель — помочь другим найти свои увлечения и поделиться верой, которая поддерживает его каждый день в сельском хозяйстве и в жизни.

«У Дженни на моем обручальном кольце было написано Послание к Колоссянам 1:17. Там сказано: «Он превыше всего, и в Нем все держится вместе». Вот почему существует канал на YouTube», — сказал Митч. «Вера дала мне более глубокую цель, помимо управления фермой и производства продуктов питания. Хотя выращивание пищи является основой самой жизни, жизнь — это больше, чем еда, и я обрел величайший покой, следуя за Христом. Это сложно, но я попробовал и увидел, что это действительно слаще всего».

Студенты U из I помогают с бюджетами сахарной свеклы

ДЖОН О’КОННЕЛЛ Университет Айдахо

МОСКВА. Преподаватели факультета экономики сельского хозяйства и сельской социологии Университета Айдахо (AERS) и преподаватели UI Extension исторически руководили разработкой бюджетов сельскохозяйственных предприятий, используемых для принятия отраслевых решений.

В этом году, однако, департамент тестирует новый подход — включение студентов бакалавриата Колледжа сельскохозяйственных и биологических наук (CALS) в гораздо более крупные команды по разработке бюджета предприятия.

Преподаватель Minidoka County Extension получает багги
Этот подход повышает устойчивость разработки бюджета предприятия, а также предоставляет учащимся реальный опыт. По общему мнению, первый подготовленный студентами отчет о затратах на ввод, в котором подробно описываются затраты на выращивание сахарной свеклы в 2022 году, был тщательно составлен и соответствует отраслевым стандартам.
AERS также выпустила более широкий отчет о входных затратах, «Сводная информация о ценах на урожай в Айдахо на 2022 год». руководил работой над обоими отчетами под руководством Патрика Хатценбюлера, доцента, и Норма Рухоффа, клинического доцента, оба из отдела AERS.
Люди также читают…
Целью нового партнерства является помощь фермерам в переходе на климатически оптимизированные культуры.
Бюджеты на сахарную свеклу в последний раз обновлялись в 2019 году, а сводка цен на урожай в последний раз обновлялась в 2014 году. консультантов, определяя, какая информация потребуется, какие существуют источники и как определить заинтересованные стороны», — сказал Хатценбюлер. «Это по-прежнему будет командный подход, как и в прошлом, но охват студентов помогает еще больше разделить труд, предоставляя им возможность учиться и приобретать опыт в деятельности по расширению пользовательского интерфейса».
Бюджет предприятия по производству сахарной свеклы на 2022 год, размещенный на веб-сайте Idaho AgBiz Университета Айдахо, оценивает производственные затраты и доходы свекловодов по регионам. Например, на гипотетической ферме площадью 550 акров на юго-западе Айдахо доходы от свеклы оценивались в среднем в 2 206,08 долларов США на акр по сравнению с общими производственными затратами в размере 2 042,73 долларов США на акр.
По всему штату валовой доход с акра оценивается как рост на 14%. Однако рост производственных затрат компенсировал прирост доходов. Топливо, например, увеличилось на 54%, а рабочая сила выросла на 15%.
Стоимость поверхностных вод сильно различается в зависимости от региона: от 65 долларов за акр для поливных культур на юго-западе Айдахо до 12,50 долларов за акр для орошения на северо-востоке Айдахо.
Хэнд, студент магистратуры прикладной экономики Университета I, все еще заканчивал степень бакалавра экономики сельского хозяйства, когда прошлой весной начал работу над проектами. В дополнение к сбору данных он провел большую часть экономического анализа и обработки данных для бюджетов сахарной свеклы.
Хэнд надеется, что AERS привлечет большую группу студентов к подготовке будущих отчетов для более широкого обмена опытом.
«Всегда есть разница между тем, чтобы просто ходить на занятия, и тем, чтобы получить опыт, — сказал Хэнд. «Необходимо получить некоторый опыт стажировки, и здорово, что мы предоставляем такую возможность».
Райзенауэр — старший специалист в области сельскохозяйственного образования, основная роль которого в бюджетных проектах заключалась в установлении контактов с источниками и сборе данных. В течение нескольких месяцев Райзенауэр поддерживал регулярные контакты с официальными лицами более чем 30 компаний, занимающихся строительством каналов и ирригацией, по вопросам расходов на поверхностную воду.
Она провела несколько встреч в Zoom с представителями Idaho Power Co., чтобы разработать таблицу с подробным описанием затрат на электроэнергию для орошения. Она связалась с дилерами сельскохозяйственных ресурсов, чтобы отслеживать нестабильные рынки удобрений, сельскохозяйственных химикатов и других продуктов, необходимых для выращивания урожая, и тесно сотрудничала с Департаментом заработной платы штата Айдахо, чтобы понять рынок труда.
«Мы сделали все возможное, чтобы найти цены и сравнения для всех культур, которые вы можете представить в качестве общей основы для всех культур, выращиваемых в Айдахо», — сказал Рейзенауэр.