Как приготовить котлеты из фарша куриного на сковороде: Куриные котлеты из фарша на сковороде, рецепт с фото пошагово и видео — Вкусо.ру

Фотоотчеты

Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Сочные куриные котлеты с картошкой на сковороде простой рецепт пошаговый

Как приготовить очень вкусные сочные куриные котлеты с картошкой на сковороде домашние рецепт простой.

Ингредиенты.

Как приготовить Сочные куриные котлеты с картошкой на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Сегодня у нас фирменный рецепт куриных котлет! Делюсь своими секретами. Посмотрите какие пышечки получились как говорится с пылу с жару давайте посмотрим! Как они приготовились внутри, обещаю вам ничего вкуснее вы не пробовали. Смотрите горячие еще нежные, с этой стороны разверну ВАМ покажу масло внутри. Все как надо пышненькие, просто воздушные прелесть. Хочу чтобы обязательно приготовили по моему рецепту, вкуснота необыкновенная.

2. Смотрите какие сочные с маслом! Можно кстати приготовить и в духовке и на пару Если соблюдаете диету! Друзья я хочу чтобы вы готовили именно по моему рецепту поехали! Вкусные куриные котлеты получается с домашнего фарша! С курицы я сняла мясо.

3. Крахмал делать наши котлеты более нежными и воздушные. Выкладываем фарш. Разбиваю яйцо. Добавляю свои любимые специи смотрите здесь у меня кориандр, мускатный орех. Я люблю зиру для аромата чуть-чуть добавлю капельку. У ВАС могут быть свои любимые специи. Соль по вкусу и черный красный перец. Теперь вымешиваю как следует фарш. Чтоб вся масса стала однородной делаю это руками. Фарш обязательно отбиваем как бы подтягиваю как тесто, подкидываю придаю ему однородность. Чтобы лишний воздух вышел с него и все ингредиенты стали едиными. Вообще-то это моего Андрея работа!

4. Включаю плиту на средний огонь. Смотрите какой у нас получился фарш, он стал более густой видно что плотный. И в то же время пышный, беру кусочек фарша. Делаю в нем небольшое отверстие и выкладываю кусочек сливочного масла Масло из морозильной камеры, собираю котлетку как пирожок, чуть-чуть подлипает.

5. Вот таким способом, чтобы лучше котлета у нас склеилось. Выкладываю на доску. Продолжают формировать все котлеты. Котлеты делаю всегда большие крупные чтобы они получились более сочными. Сковородка у меня хорошо прогрета лучше взять стоит одно нет тогда берите обычную выкладываю наши котлетки температуру выставила чуть больше средней.

6. Чтобы у нас с вами образовалась корочка вернее наших котлет минут и 45 они у меня жарились переворачиваем красивая румяная корочка образовалась накрываю крышечкой как всегда понижая градус жарки на самый минимум и обжариваю щую минут 10-15 зависимости от размера котлет друзья обязательно приготовьте вкуснейшие куриные котлеты по моему рецепту.

Видео рецепт

Рейтинг:

4.9

(19) отзывов

Оооо, кусочек масла в котлетки это очень вкусно, практически все котлетки так готовлю!! Всем советую!!👍👍👍👍👍🌹

Котлеты шикарные, фирменные куриные получились ну очень аппетитные. Спасибо за рецепт👍🥰🙏

Класс, шикарные котлетки, спасибо!

Очень красиво и вкусно получилось. Спасибо за рецепт. 🌹🌹🌹

Вкусно полезно сытно недорого несложно красиво класс легкое нежное великолепно шикарно супер попробую сделать просто волшебные спасибо за ваш рецепт очень благодарна за ваши золотые руки Оксана!

Леночка огромное спасибо за рецепт сделаю обязательно!!! Пока закатываю твоим рецептом огурцы по грузински 3 порцию делаю обалдеть какие веусные

Какие аппетитные получилось котлеты,и спасибо за интересный рецепт приготовления выглядит просто аппетитно.👍

Спасибо большое, Елена!) А из филе тоже получатся такие же котлетки-красавчики?)

Спасибо за рецепт я тоже так делаю на Вам за ваш труд Лена огромная благодарность !

Котлетки суперский))) Елена скажи пожалуйста гдеее брали такую сковороду?)))

Ну хватит вам нас обманывать. Они никак не могут быть вкуснее киевских, так как это разные рецепты. Моя мама всегда готовила такие котлеты, ничего особенного в них нет. Да, они вкусные, согласна.

Как бы это разные вещи, котлета по-киевски и просто котлета из куриного фарша. Не совсем правильно их сравнивать.

Куриные котлеты в соусе из сковороды

Куриные котлеты в соусе из сковороды — простое и вкусное блюдо! Обжаренные на сковороде куриные грудки заправлены соусом из вина, чеснока, масла и трав.

Этот рецепт куриных котлет в панировочном соусе идеально подходит для насыщенных дней. Перед приготовлением этого блюда требуется всего 4-5 минут на подготовку, а конечный вкус просто потрясающий!

Дома мы едим много курицы. Я всегда держу куриные грудки в морозилке для быстрого перекуса. Когда рецепт требует куриных котлет, я разрезаю большую куриную грудку вдоль пополам, чтобы получить 2 котлеты.

Изюминкой этого рецепта является соус для сковороды, который подается поверх обжаренной на сковороде курицы. Этот соус довольно прост в приготовлении, а вкус у него замечательный. Вот как приготовить куриные котлеты в соусе на сковороде:

Прокрутите вниз, чтобы найти карточку с рецептами для печати внизу страницы

Обжарьте куриные котлеты на сковороде

Обсушите курицу бумажными полотенцами, чтобы они впитали лишнюю влагу. Приправить курицу с обеих сторон солью и черным перцем. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет очень горячим, но не должно дымиться.

Выложите куриные котлеты на сковороду в один слой и готовьте их 4-8 минут, не мешая. Это дает время для развития подрумяненной, обожженной текстуры на дне каждого кусочка.

Переверни их!

После того, как курица приготовится в течение 4-8 минут с первой стороны, она должна хорошо подрумяниться снизу. Переверните курицу на другую сторону и продолжайте жарить еще 4-8 минут.

Цыпленок готов, когда он хорошо подрумянится с обеих сторон и пропечется до внутренней температуры. 165°F. Снимите курицу со сковороды и плотно накройте фольгой, чтобы курица не остыла.

Время приготовить соус для сковороды!

Используйте ту же сковороду (не очищая ее), чтобы приготовить соус для сковороды. Налейте в сковороду дополнительное оливковое масло и включите средний огонь. Добавьте нарезанный лук-шалот и готовьте, часто помешивая, в течение 2 минут.

Добавьте измельченный чеснок и готовьте 30 секунд, часто помешивая, чтобы чеснок не подгорел. Налейте в сковороду белое вино и куриный бульон. Эта жидкость помогает деглазировать сковороду, поэтому во время приготовления соскребайте подрумяненные кусочки со дна.

Доведите жидкость до слабого кипения, затем уменьшите огонь до среднего-низкого. Дайте соусу кипеть (без крышки) 6-8 минут или пока жидкость не уменьшится наполовину.

Последний шаг перед подачей на стол

Убавьте огонь до СЛАБОГО, как только объем жидкости уменьшится вдвое. Добавьте в соус сливочное масло, свежую петрушку и тимьян и перемешайте. Продолжайте готовить ТОЛЬКО до тех пор, пока масло не растает.

Куриные котлеты в панировочном соусе

Переложите куриные котлеты на отдельные сервировочные тарелки. Выложите 2-3 столовые ложки соуса для сковороды поверх каждого кусочка курицы, чтобы покрыть. Подавайте куриные котлеты в панировочном соусе сразу же.

Мы обычно подаем эту вкусную курицу с картофельным пюре или рисом на пару. Я также подала курицу с запеканкой из брюссельской капусты на двоих. Ням!

Я очень надеюсь, что вам понравится этот рецепт куриных котлет в панировочном соусе! Вы можете легко удвоить или утроить рецепт, чтобы удовлетворить свои потребности, изменив количество порций в карточке рецепта ниже!

Спасибо, что заглянули, и я приглашаю вас скоро вернуться за новыми рецептами для всей семьи. Берегите себя, благослови вас Бог, и хорошего вам дня!

Ищете другие рецепты КУРИЦЫ?

Вы можете найти ВСЕ мои рецепты в Указатель рецептов, который находится вверху страницы. У меня есть МНОГО вкусных рецептов курицы, которые стоит попробовать, в том числе:

• Фрикадельки с куриной энчиладой
• Цыпленок со сливочным лимоном и эстрагоном
• Куриные котлеты с соусом из орехов пекан
• Курица с брокколи Феттучини Альфредо

2 раза в месяц (1 ^st и 15 ^th ) я публикую информационный бюллетень с рецептами, советами и т. д.

В правом верхнем углу (или внизу) каждого сообщения в блоге есть поле для подписки на рассылку новостей. Вы можете указать свой адрес электронной почты там, чтобы быть добавленным в мой список рассылки.

Страница Facebook: Благодарная девушка готовит!
Pinterest: Благодарная девушка готовит!
Instagram: jbatthegratefulgirlcooks

Рецепт взят от Майи Крампф по адресу: https://www.wholesomeyum.com/pan-seared-chicken-breast/

0 от 0 голосов

ПЕЧАТЬ

5 минут

25 минут

30 минут

Куриные котлеты в панировочном соусе — простое и вкусное блюдо! Обжаренные на сковороде куриные грудки заправлены соусом из вина, чеснока, масла и трав.

Категория: Основное блюдо

Кухня: Все кухни

Ключевое слово: куриные котлеты в панировочном соусе

Порций: 2

Калорийность порции: 308 ккал

Автор: JB @ The Grateful Девушка готовит!

Для курицы:

• 1½ чайной ложки оливкового масла
• 2 котлеты из куриной грудки весом около 5 унций каждая
• ½ ч. измельченный чеснок
• ½ среднего лука-шалот мелко нарезанный
• ¼ чашка сухого белого вина
• ¼ чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3 чайные ложки несоленого сливочного масла
• 2 чайные ложки нарезанной свежей петрушки
• 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна

Стандарт США – метрическая система измерения

1. Обсушите курицу бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем.

2. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, пока оно не станет очень горячим, но не должно дымиться. Положите курицу в сковороду в один слой; готовьте котлеты 4-8 минут, не мешая их.

3. После того, как курица будет готовиться в течение 4-8 минут, ее дно должно хорошо подрумяниться. Переверните курицу; варить еще 4-8 минут. Курица готова, когда она подрумянится с обеих сторон и будет прожарена до внутренней температуры. 165°F. Удалить курицу из кастрюли; плотно накройте фольгой, чтобы курица не остыла.

4. Используйте ту же сковороду (не очищая ее) для приготовления соуса. Добавьте оливковое масло в сковороду; включите огонь на средний. Добавьте лук-шалот; готовьте, часто помешивая, в течение 2 минут. Добавьте чеснок; готовьте 30 секунд, помешивая, чтобы чеснок не подгорел. Добавьте вино и куриный бульон. Соскребайте подрумяненные кусочки со дна сковороды во время приготовления (больше аромата). Доведите жидкость до легкого кипения. Уменьшите огонь до среднего-низкого. Дайте соусу кипеть (без крышки) 6-8 минут или пока жидкость не уменьшится вдвое.

5. Переключите нагрев на НИЗКИЙ после того, как жидкость уменьшится. Добавьте масло, петрушку и тимьян; перемешайте, чтобы объединить. Продолжайте готовить ТОЛЬКО до тех пор, пока масло не растает.

6. Переложите курицу на тарелки. Выложите 2-3 ч.л. соуса на каждый кусок, чтобы покрыть его. Служить.

Пищевая ценность

Куриные котлеты в панировочном соусе

Количество на порцию (1 котлета + 2-3 т. соуса)

Калорийность 308 Калорий из жира 144

% Дневное значение*

Жир 16 г 25%

Насыщенный жир 6 г 38%

Трансжир 0,3 г

Полиненасыщенный жир 1 г

Мононенасыщенный жир 7 г

Холестерин 107 мг 36%

Натрий 759 мг 33%

Калий 619 мг 18%

Углеводы 4 г 1% 9007 5

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 31 г 62%

Витамин А 335 МЕ 7%

9 0074 Витамин С 6 мг 7%

Кальций 29 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Вот еще один, который можно прикрепить к вашим доскам Pinterest!

Жареные куриные котлеты – 40 фартуков

Главная Блог Основные ингредиенты Цыпленок

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Эти куриные котлетки представляют собой легкий постный белок, который идеально подходит как сам по себе, так и в составе бургеров, ломтиков, роллов или салатов. Они правильно приправлены специями, а затем слегка обжарены на сковороде, чтобы получить красивую хрустящую текстуру снаружи, оставаясь восхитительно сочными внутри.

Что делает этот рецепт

• Некоторые рецепты, в которых используется куриный фарш, могут быть немного сухими и иметь неприятную текстуру, но не этот! Эти куриные котлеты невероятно сочные, идеально приправленные и имеют идеальную хрустящую корочку. Я люблю их в гамбургерах или в роллах, но и сами по себе они тоже хороши! Подавайте их с небольшим салатом из шпината или с салатом из брокколи и картофелем.
• Измени его! Одна из замечательных особенностей этого рецепта заключается в том, что вы можете каждый раз делать его по-новому. Добавьте немного пармезана или чеддера для сырных куриных котлет или мелко нарежьте немного халапеньо, грибов, шпината или цуккини для куриных котлет с овощами.
• Это отличный вариант для замороженных продуктов. Выполните все шаги, чтобы смешать и сформировать куриные котлеты, затем выложите их на противень и заморозьте примерно на час. После этого вы можете поместить их в герметичный пакет для заморозки и заморозить на срок до 3 месяцев! Я люблю помещать квадрат пергаментной бумаги между каждыми котлетами, чтобы они не слипались. Тогда вы сможете взять только то количество пирожков, которое вам нужно позже!

Основные ингредиенты

Куриный фарш – Для очень простых куриных котлет лучше всего подойдет куриный фарш. Вы можете сделать свой собственный, если хотите. Все, что вам нужно сделать, это нарезать куриные грудки на большие куски, а затем обработать их в кухонном комбайне до полного измельчения.

Панировочные сухари – Панировочные сухари вместе с яйцом служат связующим звеном, скрепляющим куриную котлету. Для дополнительного аромата используйте итальянские панировочные сухари!

Майонез – Майонез помогает котлетам оставаться влажными и сочными. Если вы не любите майонез, вместо него можно использовать сметану. Греческий йогурт тоже подойдет, но вкус будет немного другим!

Советы от шеф-повара

• Курица готовится быстро, поэтому вам не потребуется столько времени на сковороде, как вы думаете. Используйте внутренний термометр, чтобы вы знали секунд , что они готовы оторваться от огня.
• Вы можете испечь куриные котлеты вместо того, чтобы жарить их на сковороде! Следуйте всем приведенным ниже инструкциям и выпекайте их на противне в течение примерно 20 минут в духовке, предварительно нагретой до 400° по Фаренгейту. Переверните их наполовину, чтобы они прожарились равномерно! Не забудьте проверить конечную температуру с помощью термометра для мяса.
• Чтобы приготовить куриные котлеты еще лучше, после формирования их охладите их не менее 30 минут перед обжариванием на сковороде. Приготовление холодных, а не комнатной температуры или теплых, поможет им лучше держаться вместе. Они будут и сочнее, и вкуснее.
• Прежде чем положить котлеты в масло, убедитесь, что сковорода горячая и готова. Если это не так, они будут просто впитывать масло, а не жариться на сковороде.

Другие рецепты курицы, которые вам понравятся

• Цыпленок Marry Me
• Все Бублик Куриный с зеленым луком и сливочно-сырным соусом (кето)
• Кето-салат с курицей (классический салат с измельченной курицей)
• Куриный сэндвич с соусом песто
• Лучший цыпленок по рецепту Тикка Масала (Реста) урантский стиль)
• Семена мака Цыпленок
• Легкие рецепты ужина из курицы с небольшим количеством ингредиентов

Эй, вы зашли так далеко, так что теперь мы практически лучшие друзья! Если вы приготовите этот рецепт, я бы хотел, чтобы вы дали ему краткий обзор и рейтинг ★ ниже.

Не забудьте также подписаться на меня в Instagram, Pinterest, TikTok и Facebook!

5 пирожков

• ▢ 1 фунт куриного фарша
• ▢ 1 яйцо
• ▢ 3 нарезанных лука зеленого лука
• ▢ ¼ чашки нарезанной петрушки
• ▢ 3 столовые ложки майонеза
9039 5 ▢ 3 столовые ложки панировочных сухарей
• ▢ ½ чайной ложки соли
• ▢ ¼ чайной ложки перца
• ▢ 1 чайная ложка чесночного порошка
• ▢ ⅓ чашки универсальной муки
• ▢ 3 столовые ложки растительного масла для жарки

• Большая чаша

• Средняя миска

• Большая сковорода

• Добавьте куриный фарш, яйцо, нарезанный зеленый лук, нарезанную петрушку, майонез, панировочные сухари, соль, перец и чесночный порошок в большую миску. Тщательно перемешайте, затем разделите куриную смесь на 5 шариков.

• Добавьте муку в среднюю миску. Один за другим обваляйте куриные шарики в муке и отложите в сторону.

• Когда все куриные шарики будут покрыты, аккуратно придавите их, чтобы получилась лепешка.

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Положите котлеты в горячее масло и готовьте 3-4 минуты. Переверните и готовьте с другой стороны еще 3-4 минуты или пока котлеты не достигнут внутренней температуры 165° по Фаренгейту. Снимите с огня и подавайте по желанию.

• При желании вы можете сделать котлеты большего или меньшего размера, но имейте в виду, что размер и толщина котлет немного изменяют время приготовления.
• Приготовьте кето:  Используйте измельченные свиные шкварки вместо панировочных сухарей и миндальную муку вместо универсальной муки.
• Без глютена:  Используйте безглютеновые панировочные сухари и безглютеновую муку общего назначения.

Рецепт рассчитан примерно на 5 котлет. Фактическое количество порций будет зависеть от ваших предпочтительных размеров порций. Показанная пищевая ценность является общим ориентиром и отражает информацию для 1 порции из 5 с использованием перечисленных ингредиентов. Фактические макросы могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок и типов используемых ингредиентов.

Чтобы определить вес одной порции, приготовьте рецепт согласно инструкции. Взвесьте готовый рецепт, затем разделите вес готового рецепта (без учета веса контейнера, в котором находится еда) на 5. Результатом будет вес одной порции.

Порция: 1 котлета, Калории: 333 ккал, Углеводы: 12 г, Белки: 19 г, Жиры: 23 г, Насыщенные жиры: 4 г, Полиненасыщенные жиры: 8 г, Мононенасыщенные жиры: 10 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 114 мг, Натрий: 400 мг, Калий : 553 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 378 МЕ, витамин С: 5 мг, кальций: 34 мг, железо: 2 мг, чистые углеводы: 11 г

Общее количество порций указано приблизительно. Фактическое количество порций w ill зависит от предпочитаемых вами размеров порций.

 

Указанная пищевая ценность является общим ориентиром и отражает информацию для 1 порции с использованием перечисленных ингредиентов, , а не , включая любые дополнительные ингредиенты. Фактические макросы могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок и типов используемых ингредиентов.

 

Чтобы определить вес одной порции, приготовьте рецепт согласно инструкции. Взвесьте готовый рецепт, затем разделите вес готового рецепта (без учета веса контейнера, в котором находится еда) на желаемое количество порций. Результатом будет вес одной порции.

© Автор: Жасмин Комер

Познакомьтесь с Жасмин Комер

Жасмин Комер — фуд-фотограф и разработчик рецептов из Северной Каролины. Она выросла на кухне, наблюдая, как ее мама готовит всевозможные вкусные блюда. В 2016 году она создала Lively Meals, блог о еде, где создает полезные рецепты.