Как приготовить скумбрию в фольге в духовке с овощами: Скумбрия, Запечённая с Овощами в Фольге в Духовке > Рецепты в Духовочке

• Солить/коптить 40%, 456 голосов

  456 голосов 40%

  456 голосов – 40% из всех голосов

• Запекать в духовке 35%, 397 голосов

  397 голосов 35%

  397 голосов – 35% из всех голосов

• Жарить на сковороде 8%, 96 голосов

  96 голосов 8%

  96 голосов – 8% из всех голосов

• Тушить с овощами 6%, 70 голосов

  70 голосов 6%

  70 голосов – 6% из всех голосов

• Не готовлю скумбрию 4%, 43 голоса

  43 голоса 4%

  43 голоса – 4% из всех голосов

• В мультиварке 3%, 39 голосов

  39 голосов 3%

  39 голосов – 3% из всех голосов

• Готовить первые блюда 3%, 30 голосов

  30 голосов 3%

  30 голосов – 3% из всех голосов

Всего голосов: 1131

17.04.2020

×

Простой рецепт

Совет от повара: Заранее подготовить скумбрию, разморозив её и почистить, а так же необходимые овощи помыть и дополнительные ингредиенты, что бы всё было под рукой. Тушёная рыба получается сочной, ароматной и очень вкусной если в работе используется фольга.

• Скумбрия 1шт.
• Картофель 5шт.
• Морковь 80гр.
• Тмин 1ч. ложка
• Орегано 1ч. ложка
• Майонез 150гр.
• Твёрдый сыр 100гр.
• Масло растительное 2ст. ложки
• Петушка 10гр.
• Специи, соль, перец по вкусу

Калории: 972 ккал

Белки: 62.6 г

Жиры: 44.5 г

Углеводы: 80.1 г

• Очистить и нарезать картофель

• Разогреть сковороду, добавить масло и обжарить картофель с морковью, до образования корочки, огонь должен быть сильный.

• Натереть сыр, использую среднюю тёрку

• На фольгу выкладываются и разравниваются овощи

• Сверху помещается рыба, предварительно выпотрошенная и вымытая. Посолить и приправить, в том числе и нижний бок, и брюхо. Щедро полить майонезом. Часть сыра положить внутрь скумбрии. А часть распределить на овощи. Сделать бортики из фольги, переложить всё на противень. Накрыть вторым листом фольги, закрепить его при помощи нижнего слоя. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов, процесс запекания в закрытом виде длится 20 минут.

• Готовое блюдо, перекладывается на широкую посуду, можно украсить зеленью, помимо петрушки и лимоном. Скумбрия в духовке с овощами готова, можно ставить на стол. Приятного аппетита.

С лимоном

Интересным вариантом станет скумбрия с овощами, приготовленная с луком и лимоном. Благодаря чему, основной вкус дополняется кислинкой и лимонным ароматом. Совет от мастеров: благодаря добавлению сметаны высокой жирности от 20 до 40 %, происходит образование красивой, румяной корочки.

Время подготовки продуктов – 35 мин.

Время готовки – 40 мин.

Количество порций – 4

Продукты

• скумбрия- 350 грамм
• лимон- 60 грамм
• луковица- 40 грамм
• сметана- 1 ст. ложка
• соли и приправы по вкусу

Как приготовить:

1. Размороженная скумбрия разрезается вдоль брюшины, потрошиться, убирается голова. Промывается в холодной проточной воде.
2. Разрезается порционными кусочками, приблизительная ширина от 2 до 3 сантиметров.
3. Лимон помыть и нарезать кружочками. Луковица очищается, нарезается полукольцами.
4. Рыбные кусочки выкладываются на противень, просаливаются. Между кусочками вставляются луковые полукольца, внутрь помещаются лимонные ломтики. Смета заправляется зеленью и приправами, далее промазывается верхняя часть рыбы.
5. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов, запекают рыбу сорок минут.
6. По завершению тушёную скумбрию, выкладывают на поднос и подаются к столу. Bon appétit.

С картофелем, баклажанами и перцем

Вкусной, полезной и питательной запеченная скумбрия с овощами будет, если добавить сладкий перец и баклажаны, да и внешний вид становится довольно привлекательным. Гостей это удивит, они оценят кулинарные способности хозяйки по достоинству.

Время в процессе подготовки ингредиентов– 40 мин.

Время готовки – 40 мин.

Количество порций – 4

• скумбрия- от 2 до 4 штук, в зависимости от размеров
• луковица- 1 штука
• баклажаны- 2 штуки
• морковь- 1 штука
• перец болгарский- 2 штуки, разного цвета. Лучше взять красный и жёлтый пигмент.
• чеснок- 3 зубчика
• помидоры -2 штуки
• сыр твёрдый — 100 грамм
• масло подсолнечное- 2 столовые ложки
• соль, перец, приправы и зелень по вкусу

Как готовят повара:

1. Рыбы промывается, удаляются жабры. Разрезается спина, удаляются внутренности, хребтина и кости. Повторно промывается, обсушивается бумажным полотенцем, убирается чёрная плёнка внутри рыбы. Сразу можно посолить. Поперчить и добавить специи.
2. Овощи моются, очищаются и нарезаются мелкими кубиками.
3. На газу нагревается сковорода, добавляется масло, закладываются овощи и тушатся до состояния полуготовности, приправляются солью и перцем на усмотрения повара.
4. Противень застилается фольгой либо пекарной бумагой, выкладывается подготовленная рыба, далее она фаршируется готовыми овощами. Натёртым сыром присыпаются сверху овощи.
5. Духовка разогрета до уровня 180 – 200 градусов, запекается скумбрия полчаса, можно 35 минут в зависимости от духового шкафа.
6. Сервируется на тарелках, украшается зеленью, овощами и лимоном, подаётся на стол. Buon appetito.

Совет от поваров: если готовое блюдо сдобрить соком свежего лимона, оно приобретёт тонкий, свежий аромат и приятную кислинку, сделав блюдо оригинальным с изюминкой.

Морская рыба всегда славилась своими вкусовыми качествами и полезными свойствами. Скумбрия же ко всему имеет доступную стоимость. Если появилась идея сотворить необычный шедевр на кухне и порадовать любимых людей, представленные рецепты станут прекрасным решением. Если возникло желание заменить основной ингредиент. Можно рассмотреть другие виды морской рыбы. Возможно, получится блюдо вкуснее представленных вариантов. Если присутствуют ингредиенты, которые вы не любите или имеется аллергия, их можно вовсе убрать или заменить другими продуктами. Творческих кулинарных идей и побед, уважаемые читатели. Надеемся, что данные рекомендации были вам полезны.

Ждём ваших комментариев по данной теме, а так же интересные идеи о каких блюдах вы бы ещё хотели узнать. До новых встреч.

Скумбрия запеченная в фольге, в духовке

Мне очень нравится этот итальянский рецепт запекания скумбрии в виде лодочки с овощами. Способ приготовления рыбы в духовке очень простой и это только на первый взгляд кажется, что возникнут трудности в разделке рыбы.

Запеченная скумбрия получается очень нежная, сочная и вкусная. Главное, следовать моим советам, которые для наглядности проиллюстрированы пошагово сделанными фото — и все у вас получится.

Итак, запасаемся продуктами:

• скумбрия свежемороженая — 1 тушка;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лимон — 1 долька;
• перец черный молотый;
• соль;
• масло подсолнечное;
• прованские травы.

Как запечь скумбрию в духовке с овощами

Чтобы приготовить вкусное блюдо, для запекания выбираем крупную тушку скумбрии. На ночь оставляем мороженую рыбку на нижней полке холодильника для естественной разморозки. Утром обмываем ее водой и осушаем салфеткой. Теперь, нам нужно правильно сделать разрез в рыбе и получить из скумбрии «лодочку».

Сначала делаем надрез возле головы со стороны рыбной спинки (голову на отрезаем). Затем, надрезаем в хвостовой части. Дальше, разрезаем скумбрию по хребту. Если получится, то можно вырезать хребет, но если боитесь испортить тушку, то можно и не вынимать. Аккуратно вырезаем жабры и удаляем внутренности. Осторожно вычищаем черную внутреннюю пленку и высушиваем рыбку салфеткой. Вот такая «лодочка» из скумбрии у меня получилась.

Теперь, будем готовить начинку для скумбрии из овощей. Морковь и лук нарезаем кусочками.

Сначала слегка обжариваем лук в подсолнечном масле, а затем добавляем к нему морковь, перчим, добавляем прованские травы и подсаливаем. Овощи жарим минут 5-7.

Тушку скумбрии немного подсаливаем, промазываем подсолнечным маслом и соком лимона. На фольгу раскладываем рыбу и начиняем ее поджаренной морковью с луком.

Формируем из фольги подобие лодочки с открытым верхом. Вот как это выглядит на фото.

Вкусная скумбрия в духовке получается когда запекать ее при 200°С 20-30 минут. После приготовления следует подождать, чтобы рыбка остыла. Запеченная скумбрия на стол может быть подана на блюде прямо в фольге.

А можно готовую рыбу разделить на порции и подать в тарелках, сервируя зеленью и ломтиками лимона. К такой рыбке подходи соус тартар или домашний майонез.

Скумбрия запеченная в духовке с овощами в виде лодочки — диетическое, красивое и очень вкусное блюдо из итальянской кухни. Готовьте с нами и приятного вам аппетита!

Запеченная рыба в фольге с овощами | Сад на кухне

Вы когда-нибудь пробовали готовить рыбу в фольге? Это очень увлекательный и довольно экономичный способ приготовить почти всю еду в одном месте всего за 20 минут, что сокращает объем работы на кухне и дополнительные кастрюли и сковороды, которые вам понадобятся для приготовления гарниров из овощей. !

Рыба, запеченная в фольге, имеет текстуру, похожую на приготовленную на пару, влажную нежную и, как правило, очень ароматную в зависимости от содержимого пакета, которое можно полностью настроить в соответствии со вкусом вашей семьи, временем года и тем, что у вас под рукой.

Вы также можете попробовать этот вариант «Рыба в фольге с картофелем». Также можно приготовить рыбу на гриле в пакетах из фольги, но я еще не пробовал. Не могу дождаться !!

За последние несколько лет я заставил свою семью есть больше рыбы и меньше красного мяса. По крайней мере, это дает нам хороший баланс. Некоторые из наших любимых рецептов – это тушеная рыба и хрустящий лосось. Мы также часто выбираем простой рецепт креветок, такой как 10-минутные креветки в сковороде или обжаренные гребешки.

Как долго нужно готовить рыбу в духовке?

15-20 минут в зависимости от вида и толщины рыбы. Некоторым мясным рыбам потребуется больше времени для приготовления, в то время как тонкая тилапия может полностью приготовиться всего за 15 минут.

Найдите конкретную рыбу, которую вы готовите, чтобы определить, как долго вам следует готовить.

Как завернуть рыбу в алюминиевую фольгу?

Некоторые люди предпочитают использовать один кусок фольги и накрывать рыбу, плотно заправляя открытые стороны.Но я лично предпочитаю использовать два куска фольги, так вы можете удалить верхнюю фольгу и при этом оставить нижнюю фольгу для аккуратной подачи рыбы.

Положите рыбу и овощи на кусок фольги, достаточно большой, чтобы вместить содержимое пакета. Затем накройте рыбу и овощи вторым кусочком фольги и плотно заправьте нижнюю и верхнюю фольгу со всех сторон.

Для чего нужно оборачивание фольгой?

Есть несколько веских причин приготовить рыбу в фольге.Рыба выходит очень влажной и слоистой, почти приготовленной на пару. Этот метод также помогает предотвратить разливы масла / жира, а пакеты делают индивидуальную сервировку забавной.

Вы пробовали черную треску (также называемую соболью и масляной рыбой)?

Название на самом деле происходит от его черной чешуи, которая на ощупь кажется почти бархатистой. Черная треска – изысканная рыба с богатой маслянистой и нежной шелковистой текстурой.

При приготовлении черной трески в фольге ожидайте, что она будет иметь мягкий вкус, большие хлопья и влажную рыбу.Это просто потрясающе!

Моя черная треска, как и вся рыба, которую мы потребляем, поступает из Sitka Salmon Shares. Эта удобная служба доставки предлагает высококачественную и ответственно добытую дикую рыбу и морепродукты. Я рекомендую вам посетить их веб-сайт и проверить доступные им акции.

Если вы найдете акцию, которая вам подходит, используйте код купона «GARDEN» на чеке, чтобы получить скидку 25 долларов! (срок действия предложения истек 30.06.20)

Что подавать с рыбой в фольге:

Квиноа быстрого приготовления – коричневый рис быстрого приготовления или картофельный салат быстрого приготовления – это три отличных варианта крахмала / углеводов, которые отлично подойдут к рыбе в пакетах из фольги.

Тортеллини Паста Салат или Тортеллини с томатным базиликом

Простой салат из нута

Запеченная рыба в фольге с овощами

Запеченная рыба в отдельных пакетиках из фольги, каждый из которых подается с восхитительным миксом летних овощей. Это забавный и простой в использовании метод, из которого получается очень влажная рыба, приготовленная на пару!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная рыба, рыба в фольге, морепродукты

Порций: 4 порции

Автор: Сильвия

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта черной трески (сабли)
• 1 пучок спаржи, порезанный
• 2 целых кабачка, нарезанных кружочками
• 6 молодых красных луковиц, тонко нарезанных
• 1 горсть помидоров черри
• 3 гвоздики чеснок, прессованный
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 щепотка соли и молотого перца по вкусу
• свежая кинза
• ломтики лимона

Инструкции

• Предварительно нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• Разрежьте рыбу на четыре равных части. Отложите

• В небольшой стеклянной миске взбейте оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, соль и перец. Отложите

• Отрежьте 8 кусков алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы вместить рыбу и овощи.

• Положите кусок фольги на столешницу / рабочую поверхность. На первый слой добавить 5-6 стручков спаржи. Сверху на спаржу выложить 6 кружочков кабачков. Положите рыбу на цуккини.Сверху выложите 2-3 помидора черри, целиком или пополам.

• Приправьте каждый пакет из рыбы и овощей чесночным маслом орегано.

• Накройте рыбу вторым куском фольги. Плотно сложите верхнюю и нижнюю части фольги.

• Положите пакеты с рыбой на противень и запекайте 18-20 минут.

• Осторожно открывайте пакеты с рыбой подальше от лица, так как оттуда будет выделяться много горячего пара.

• Полностью удалите верхнюю пленку.Вы можете подавать рыбу в пакетах из фольги или выложить рыбу и овощи на тарелку. Добавьте ломтик лимона и свежую кинзу в каждый пакет

Запеченная рыба в фольге с овощами Рецепт

Запеченная рыба в фольге удерживается на пару и помогает сохранить влажность. Овощи в этом рецепте гибкие, используйте то, что по сезону! Рецепт от автора блога Сильвии Рибас «Сад на кухне».

Запеченная рыба в фольге с овощами | Акции Sitka Salmon

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 5

Состав

• 1 1/2 фунта соболья (черная треска)
• 3 зубчика чеснока, прессованный
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 пучок спаржи, обрезанный
• 2 цуккини целиком, нарезать кружочками
• 6 молодых красных луковиц, тонко нарезанных
• 1 горсть помидоров черри
• 1 лимон, нарезанный
• кинза свежая

Проезд

Подготовить рыбу и фольгу

Разогрейте духовку до 400 ° F.

Разрезать рыбу на четыре равных части. Отложено

Взбейте оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, щепотку соли и перца. Отложите в сторону.

Отрежьте 8 кусков 12-дюймовой алюминиевой фольги.

Сборка пакетов

Положите один кусок фольги на рабочую поверхность. Положите 5-6 стручков спаржи, затем 6 стручков кабачков, затем рыбу. Сверху выложите нарезанный красный лук и 2-3 помидора черри, целиком или пополам.

Приправьте каждый пакет из рыбы и овощей чесночным маслом орегано.

Накройте рыбу вторым куском фольги. Плотно сложите верхнюю и нижнюю части фольги.

Выпечка

Поместите пакеты с рыбой на противень и запекайте 18-20 минут.

Осторожно откройте пакеты с рыбой и снимите верхнюю фольгу. Подавайте рыбу пакетами из фольги или переложите на тарелку.Украсить долькой лимона и свежей кинзой.

Этот рецепт также можно посмотреть в блоге Сильвии «Сад на кухне».

Рыба запеченная в фольге с овощами

Запеченная в фольге рыба с овощами – красивое, полезное, ароматное и легкое в приготовлении блюдо. Он сохраняет питательные вещества, содержащиеся в рыбе и овощах, ничего не вымывается, все в этом пакете нетронутым.Поскольку рыба и овощи готовятся вместе, они тушатся в смеси с приправленными соками, поэтому у вас есть рыбный бульон, овощной бульон, зелень и специи. Аромат, который поражает вас, когда вы в конце концов разворачиваете свою посылку, потрясающий. Рыба остается влажной, а овощи идеально приготовленными, мягкими и твердыми, но не кашицеобразными.

Несмотря на то, что оно выглядит очень модно, это простое, минималистичное и надежное блюдо, для приготовления которого не потребуется слишком много ингредиентов или опыта. На самом деле, если просто поперчить, посолить и немного сбрызнуть растительным маслом, запеченная в фольге рыба с овощами будет иметь приятный вкус.Ей не нужно уделять внимание после того, как она попадет в духовку или на гриль, без переворачивания или перемешивания, просто сложите вместе, поставьте в духовку или на гриль, и если вовремя запеченная в фольге с овощами рыба будет великолепной.

Вы можете есть рыбу и овощи прямо из фольги, а потом выбросить «тарелку», не мыть посуду. В сезон барбекю это блюдо не оставит равнодушным ни вашу семью, ни друзей. Запеченная в фольге рыба с овощами может быть приготовлена ​​на всю семью или на разовую порцию.Для одной порции каждый член семьи или друг может приготовить свою собственную комбинацию ингредиентов, точно так же, как приготовленный на заказ ужин, разве это не будет захватывающе? Если у вас есть гости, приготовьте посылки заранее, положите их в холодильник и запекайте или жарьте на гриле, когда это необходимо.

Рекомендуемые ингредиенты

Для этого можно использовать разные виды рыбы: лосось, скумбрию, тилапию, горбыль, красный окунь и т.д., вы даже можете использовать курицу или креветки. Овощи здесь только рекомендуемые, используйте любые сезонные овощи, например., сладкий картофель, батат, кабачки, цветная капуста, грибы, лук-порей, помидоры, баклажаны, спелый подорожник, лук, шпинат, брокколи, тыква, стручковая фасоль и т. д. Приправа может включать порошок карри, тимьян, базилик, петрушку, орегано и т. д.

Для приготовления запеченной рыбы с овощами в фольге

 300г рыбы
1/4 стакана смеси перца *
1/2 чайной ложки чесночного порошка или 2 измельченных зубчика чеснока
1/2 чайной ложки тимьяна
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сухого перца чили
1 кубик приправы
1/2 чайной ложки рыбной приправы (по желанию)
1/2 маленькой луковицы
2 больших картофелины
2 большие моркови
1 маленький зеленый, красный и желтый болгарский перец
2 столовые ложки растительного масла

 

* Обычно я использую свою смесь для перечного соуса, используемую в соме, запеченном в перечном соусе (Point and kill), но вы можете использовать любой перечный соус, который вам уже нравится, табаско, шрирача или посыпку сухого перца чили , количество будет , конечно, поменьше.Вы также можете использовать песто.

Вымойте и нарежьте рыбу, если не используете ее целиком.

Острым ножом надрежьте рыбу, сделав надрезы на расстоянии около 1 дюйма поперек тела рыбы. Порез должен быть глубоким, примерно на полпути между кожей и костью.

В миске среднего размера смешайте смесь перца, чеснок, тимьян, соль, сухой перец чили, кубик приправы и приправу для рыбы. Посыпьте рыбу небольшим количеством соли, следя за тем, чтобы она попала в прорези и отверстие кишки.

Сделайте то же самое с 1 столовой ложкой смеси приправленных перцев. Отложите в сторону.

Нарежьте лук, картофель и морковь на кусочки диаметром 2,5 см.

Болгарский перец нарезать длинными тонкими полосками, солить.

Положите в миску смесь перца и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

Разогреть духовку до 200 ° C.

Вырежьте кусок алюминиевой фольги достаточно большого размера, чтобы полностью закрыть рыбу и овощи.

В середину фольги уложить рыбу, сверху и сверху выложить овощи.

Сбрызнуть растительным маслом.

Соедините две противоположные стороны вместе, сложите и обожмите, завернув рыбу и овощи как можно плотнее, чтобы не было утечки сока и пара.

Поместите сверток в духовку и запекайте 25-35 минут, пока рыба не рассыпется, а овощи не станут мягкими.

Для проверки откройте немного фольгу от шва и вилкой проверьте, легко ли отслаивается рыба, если да, то она готова.Наколите овощи, особенно картофель, чтобы он полностью прожарился.

Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед тем, как открыть.

Чтобы сервировать на тарелке, осторожно сдвиньте содержимое пакета на тарелку.

Примечание

• Есть люди, которым не нравится разогревать пищу в алюминиевой фольге. Если вы так, то выстелите алюминиевую фольгу пергаментом, прежде чем класть рыбу.
• Оберните как можно плотнее, чтобы не было утечки сока и пара, сок сохраняет пищу влажной, а пар обеспечивает равномерное и тщательное приготовление без пригорания и высыхания.

Вам также понравится мой сом, запеченный в перечном соусе (Point and kill), скумбрия в томатном соусе, нигерийская хрустящая жареная малька (yor yor) в масляном соусе с травами и скумбрия в томатном соусе. У вас есть комментарии, вопросы или предложения, оставьте комментарий ниже.

У вас есть комментарии, вопросы или предложения, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже.

Подпишитесь на блог, чтобы получать мгновенные уведомления о новых рецептах.

Поделитесь этим рецептом с помощью кнопок поделиться.

Следуйте в Instagram: @thepretendchefofficial, Twitter: @thepretendchef Facebook: https://web.facebook.com/thepretendchef/, Pinterest: https://www.pinterest.com/thepretendchef/

Рыба, запеченная в фольге с ягодами можжевельника

Pesce al Cartoccio Col Ginepro (адаптировано из книги Чарльза Пирса «Кулинария на пляже»)

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 25-45 минут, в зависимости от выбранного типа рыбы
Количество порций: 4-6

Состав

• 1 чашка желтого лука, очень тонко нарезанного крест-накрест
• 1 стакан моркови с соломкой (⅛ дюйма x 1 дюйм)
• ¾ чашки очищенного сельдерея с соломкой (как морковь)
• 4 ст.Оливковое масло экстра первого холодного отжима Gustare Frantoio
• Соль
• Перец свежемолотый
• Филе морского черта, морского окуня, палтуса или морского окуня весом 2 фунта (предпочтительно толщиной не более 1½ дюйма)
• 2 ч. Л. ягоды можжевельника, слегка раздавленные молотком
• ¼ чашка белого сухого вина

Проезд

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
2. Положите лук, морковь и сельдерей в сотейник с 1 столовой ложкой оливкового масла Frantoio и стакана воды.Приправить солью и перцем и поставить сковороду на средний или слабый огонь. Варить, пока лук не увядет и вся вода не испарится, 10-15 минут. Не позволяйте овощам подрумяниваться.
3. Выстелите форму для запекания, достаточно большую, чтобы удерживать рыбу, листом прочной алюминиевой фольги, достаточно большим, чтобы полностью обернуть рыбу. Когда вы позже закроете фольгу, вокруг рыбы должно быть достаточно места для циркуляции пара во время запекания. Половину приготовленных овощей выложить на фольгу, а поверх овощей выложить рыбу.Посолить и поперчить рыбу. Выложите оставшиеся овощи на рыбу и добавьте ягоды можжевельника, вино и оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла. Закройте пакет, сложив и защипнув фольгу со всех сторон, не оставляя отверстий, чтобы пар не выходил во время запекания.
4. Поставьте форму для запекания в духовку и запекайте до готовности рыбы. Нежное тонкое филе, например палтус, приготовится примерно за 20 минут. Более толстое филе, например, морского окуня, может занять около 30 минут, а морского черта – около 40 минут.Чтобы проверить рыбу, осторожно откройте пакет, чтобы вставить вилку. Если рыба рассыпается, значит, готово. Если нет, закройте пакет и запекайте еще 5 минут. Когда это будет готово, аккуратно откройте фольгу, держа пакетик подальше от лица, так как пар внутри будет очень горячим. Стараясь не пролить сок, выньте пакет из формы для запекания и переложите рыбу, овощи и соки на сервировочное блюдо. Подавать сразу. Наслаждаться!

Рыба запеченная в фольге с овощами в духовке

Для проверки немного приоткройте фольгу от шва и вилкой проверьте, легко ли отслаивается рыба, если да, то она готова.Наколоть овощи, особенно картофель, чтобы убедиться, что он… Подавайте. Рыба остается влажной, а овощи идеально приготовленными, мягкими и твердыми, но не кашицеобразными. Аромат, который поражает вас, когда вы в конце концов разворачиваете свою посылку, потрясающий. Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед открытием. Убедитесь, что вы покрыли поверхность равномерно, чтобы сок… Сбрызнуть лимонным соком (или сверху положить ломтик лимона) и добавить сверху петрушку. Вырежьте кусок алюминиевой фольги достаточно большого размера, чтобы полностью закрыть рыбу и овощи.Нарежьте лук, картофель и морковь на кусочки диаметром 2,5 см. Выстелите противень алюминиевой фольгой. Для одной порции каждый член семьи или друг может приготовить свою собственную комбинацию ингредиентов, точно так же, как приготовленный на заказ ужин, разве это не будет захватывающе? Хотя это выглядит очень модно, это простое, минималистичное и надежное блюдо, для приготовления которого не нужно слишком много ингредиентов или опыта. * Обычно я использую свою смесь для перечного соуса, которая используется в Catfish, запеченном в перечном соусе (Point and kill), но вы можете использовать любой перечный соус, который вам уже нравится, табаско, шрирача или немного сухого перца чили, количество, конечно же, будет равным. быть меньше.Для проверки немного приоткройте фольгу от шва и вилкой проверьте, легко ли отслаивается рыба, если да, то она готова. Поскольку рыба и овощи готовятся вместе, они тушатся в смеси с приправленными соками, поэтому у вас есть рыбный бульон, овощной бульон, зелень и специи. В середину фольги поместите рыбу, вокруг и сверху выложите овощи. Если у вас есть гости, приготовьте посылки заранее, положите их в холодильник и запекайте или жарьте на гриле, когда это необходимо. Порез должен быть глубоким, примерно на полпути между кожей и костью.В миске среднего размера смешайте смесь перца, чеснок, тимьян, соль, сухой перец чили, кубик приправы и приправу для рыбы. В сезон барбекю это блюдо не оставит равнодушным ни вашу семью, ни друзей. Подпишитесь на Instagram: @thepretendchefofficial, Twitter: @thepretendchef Facebook: https://web.facebook.com/thepretendchef/, Pinterest: https://www.pinterest.com/thepretendchef/, Pingback: Нигерийская хрустящая жареная рыба с мальками (Yor -yor) – The Pretend Chef, Pingback: Catfish, запеченный в перечном соусе (Point and kill) – The Pretend Chef, Чтобы приготовить запеченную в фольге рыбу с овощами, Catfish, запеченный в перечном соусе (Point and kill), нигерийский хрустящий жареный мальок (yor йор), https: // www.pinterest.com/thepretendchef/, Нигерийская хрустящая жареная рыба с мальком (Йор-йор) – The Pretend Chef, Сом, запеченный в перечном соусе (Point and kill) – The Pretend Chef. Болгарский перец нарезать длинными тонкими полосками, посолить. Выложите ложкой овощи вокруг филе. Чтобы подать на тарелке, аккуратно сдвиньте содержимое посылки на тарелку. Поместите 1/2 стакана кабачков в центр 1 куска фольги. Используя острый нож, надрежьте рыбу, сделав надрезы на расстоянии около 1 дюйма поперек тела рыбы. Смешайте замороженные овощи и нарезанный кубиками лук в миске и перемешайте.Для этого можно использовать разные виды рыбы: лосось, скумбрию, тилапию, горбыль, красный окунь и т. Д., Вы даже можете использовать курицу или креветки. Поместите сверток в духовку и запекайте 25-35 минут, пока рыба не рассыпется, а овощи не станут мягкими. Выложите в миску смесь перца и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Выстелите противень алюминиевой фольгой. Вам также понравится мой сом, запеченный в перечном соусе (Point and kill), скумбрия в томатном соусе, нигерийская хрустящая жареная малька (yor yor) в масляном соусе с травами и скумбрия в томатном соусе.Убедитесь, что вы покрыли поверхность равномерно, чтобы сок от… На самом деле, если просто добавить перец, соль и немного сбрызнуть маслом, ваша запеченная в фольге рыба с овощами будет иметь приятный вкус. Овощи здесь только рекомендуемые, используйте любые сезонные овощи, например сладкий картофель, батат, кабачки, цветную капусту, грибы, лук-порей, помидоры, баклажаны, спелый подорожник, лук, шпинат, брокколи, тыкву, стручковые бобы и т. Д. . Поделитесь этим рецептом с помощью кнопок “Поделиться”. Выпекать 10 минут. Посыпьте рыбу небольшим количеством соли, следя за тем, чтобы она попала в прорези и отверстие кишки.У вас есть комментарии, вопросы или предложения, оставьте комментарий ниже. Добавьте 1/4 стакана картофеля и 1 филе трески; сезон… Сделайте то же самое с 1 столовой ложкой смеси приправленных перцев. Поместите сверток в духовку и запекайте 25-35 минут, пока рыба не рассыпется, а овощи не станут мягкими. Запеченная в фольге рыба с овощами – красивое, полезное, ароматное и легкое в приготовлении блюдо. Вы также можете использовать песто. Сложите концы оловянной фольги вместе, чтобы образовалось герметичное уплотнение. У вас есть комментарии, вопросы или предложения, оставьте комментарий ниже.Он сохраняет питательные вещества, содержащиеся в рыбе и овощах, ничего не вымывается, все в этом пакете нетронутым. Есть люди, которым не нравится разогревать пищу в алюминиевой фольге, если вы так считаете, выстелите алюминиевую фольгу пергаментом, прежде чем класть рыбу. Подпишитесь на блог, чтобы получать мгновенные уведомления о новых рецептах. Разделить рыбное филе и положить в центр каждого квадрата фольги. Ей не нужно уделять внимание после того, как она попадет в духовку или на гриль, без переворачивания или перемешивания, просто сложите вместе, поставьте в духовку или на гриль, и если вовремя запеченная в фольге с овощами рыба будет великолепной.

краткое и простое руководство по приготовлению рыбы, не создавая неприятного запаха в квартире

Поднимите руки всем, любителям рыбы, там. Хорошо, рада видеть, что я не одна.

А теперь поднимите руки тем из вас, кто почти никогда не готовит рыбу дома? Я понимаю.

Я знаю, что многие люди говорят, как сильно они любят рыбу, но не любят готовить ее дома. Некоторых сдерживает недостаток уверенности и знаний. Другая важная причина, с которой я на днях боролся, – это запах .

Свежая рыба должна пахнуть морем, и это прекрасно. Но я имею в виду запах , который вы чувствуете, когда просыпаетесь на следующий день после жарки на сковороде дневного улова . Обычно меня это не беспокоит – я живу в квартире, где кухня находится далеко от дороги, в собственной маленькой комнате, – которую я ненавижу большую часть времени, потому что она очень антиобщественная.

На днях я гулял по местному рынку в Барселонете, все удивительные рыбы Средиземного моря захватили мое воображение.Все виды безумно выглядящих морских существ – некоторые знакомы, но многие очень отличаются от тех, что вы видите в Сиднее. Я ничего не мог с собой поделать, , поэтому позволил прелестному розовому кусочку лосося следовать за мной домой на ужин .

Конечно, когда я вернулся в свою маленькую однокомнатную квартиру, где кухня – это просто «стена» вдоль стены, я понял, что если я буду жарить рыбу на сковороде, я не смогу избежать запаха. утром. Я быстро пролистал 1080 рецептов Симоне Ортеги (на самом деле это было не так уж и быстро, учитывая, что мне приходилось переводить с испанского), и я нашел решение.Запекал рыбу в пакете – проблема решена. Итак, я даю вам:

краткое и простое руководство по приготовлению рыбы, не вызывая неприятного запаха в квартире :

i. Возьмите рыбу с лимоном и маслом. Сезон
ii. Оберните фольгой
iii. Выпекать в горячей духовке около 10 минут. Сделанный.

.

рыба, запеченная в пакете
порций 1

Вариантов приготовления рыбы таким способом бесконечно. Я даже не начал экспериментировать с возможностями.В моем списке вещей, которые стоит попробовать, добавлены овощи, такие как фенхель и спаржа. Подойдет несколько вареных картофелин, впитывающих лимонный сок.

Если вы пытаетесь снизить потребление сливочного масла, смело добавляйте немного оливкового масла первого холодного отжима, но вы упустите прекрасный быстрорастворимый соус из рыбных соков, лимона и сливочного масла.

Мне нравится, что все соки хранятся в пакете, поэтому, если вы немного переварите рыбу, она не высохнет.

Еще одна настоящая прелесть этого блюда в том, что его легко адаптировать как для одного, так и для толпы – просто сделайте по одной посылке на человека. Идеально подходит, если у вас проблемы с контролем порций при самостоятельном приготовлении пищи – что мне напомнило – было бы прекрасно подать с моей секретной едой вялой зелени.

1/2 лимона, нарезанного ломтиками
1 рыбная котлета или филе, примерно 200 г (7 унций)
1 кусок сливочного масла
салатных листьев, для подачи

Разогрейте духовку до 250C (480F) без принудительного вентилятора.

Возьмите большой кусок фольги. В центр положите ломтики лимона. Сверху полейте лососем и маслом и хорошо приправьте. Сверните фольгу, чтобы обернуть и запечатать рыбу.

Выпекайте 10–12 минут или пока рыба не приготовится по своему вкусу.

Для подачи положите слой из листьев на обеденную тарелку. Сверху выложите рыбу и ломтики лимона и сбрызните сковороду соком.

____________________________________________________

Незадолго до Рождества. Если вы ищете идеальный подарок для своей мамы (ей), возьмите копию моей книги «И любовь свободна» ЗДЕСЬ.- для читателей Stoneoup скидка 10%. Просто используйте слово «Рождество» в разделе кода скидки.

Фаршированная скумбрия в фольге – Основные рецепты

1. Этап

Скумбрию очистить от внутренностей и удалить все плавники и хвост. Обрежьте и удалите гребень и все кости. Рыбу посолить, поперчить внутри и снаружи.

2.Этап

Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до мягкости. В конце немного посолить и поперчить.

3. Этап

Пережить скумбрию на листе фольги, начинить овощами, положить в каждую рыбку по зубчику чеснока и лавровому листу.

4. Этап

Плотно завернуть скумбрию в фольгу, выложить на противень и выпекать 30 минут при 180 градусах.

5.Этап

Подавать с любым гарниром.

6. Этап

Приятного аппетита !!!

7. Этап

Фаршированная скумбрия в фольге получается очень нежной, сочной и вкусной.Фаршируем рыбу морковью и луком; для аромата добавить дольку чеснока и лавровый лист. Было бы желательно удалить все косточки, чтобы было удобно есть и подавать на стол, но этого делать нельзя. Это отличное блюдо для всей семьи.