Как приготовить свинину в горшочке в духовке с картошкой: Жаркое со свининой и картошкой в горшочках с грибами рецепт с фото пошагово

Содержание

Свинина в горшочках – 9 рецептов, как приготовить с картошкой, грибами, сыром в духовке


Свинина в горшочках — это и первое, и второе, которое с лихвой заменит обед и составит полноценный ужин.

Рецепт 1: свинина в горшочках (пошаговые фото)

По сути, идеи русской кухни весьма и весьма удобно интерпретируются на современный лад: если раньше подобные блюда готовили в чугунках и печи, то сегодня это можно сделать порционно и в духовке. Главный принцип русского жаркого здесь тоже «работает» — все продукты первоначально обжариваются до лёгкой румяной корочки, а затем до мягкой, сочной готовности их «доводит» бульон.

  • Свиная вырезка 600 граммов
  • Картофель 4 шт
  • Батат 100 граммов
  • Бульон овощной 1 литр
  • Лук порей 1 стебель
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лук репчатый 2 шт
  • Перец горошком 1 ст.л
  • Оливковое масло 2 ст.л
  • Масло сливочное 20 граммов
  • Сельдерей (стебель)1 шт
  • Перец болгарский 1/2 шт
  • Морковь 1/2 шт
  • Сахар коричневый щепотка
  • Соль по вкусу
  • Зелень для подачи

Небольшую зеленую часть порея, стебель сельдерея, болгарский перец и морковь залить чистой холодной водой и сварить крепкий овощной бульон.

Шейную часть свиной вырезки помыть, обсушить и порезать на куски размером 2х2 см.

В сковороде нагреть оливковое и сливочное масло, слегка обжарить свинину с белой частью порея и репчатым луком. Долгой жарки не требуется — только лишь до тех пор, пока свинина чуть-чуть не потеряет в объеме.

В отдельной сковороде слегка обжарить картофель и батат (можно заменить морковью или тыквой). Фиолетовый картофель можно заменить обычным.

Смешать обжаренное мясо и овощи, посолить, приправить коричневым сахаром, рубленным чесноком и душистым перцем горошком.

Разложить жаркое в огнеупорные керамические горшочки.

Залить бульоном и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Готовую свинину в горшочках подавать горячей со свежей зеленью и свежими овощами.

Рецепт 2, пошаговый: свинина в горшочках в духовке

Горшочки в духовке со свининой – очень популярное блюдо из картофеля с мясом, которое является прекрасной основой для семейного ужина. Это блюдо можно по праву назвать праздничным, на вкус оно просто сногсшибательное. Сочетание ароматного мяса, грибов и овощей делает это блюдо по-настоящему праздничным, а приготовление в горшочке придает еще больше необычности и изысканности.

Для того, чтобы картофель в горшочках со свининой получился еще более вкусным и нежным, советую использовать сметану.

А чтобы блюдо было очень сочным, нужно посыпать тертым твердым сыром, когда он расплавится, то образует корочку, которая сохранит всю влагу в средине горшочка.

  • 300 гр. Свиная вырезка
  • 200 гр. Шампиньоны свежие
  • 3 шт. Картофель
  • 1 шт. Морковь
  • 2 шт. Лук
  • 4 ст. лож. Сметана
  • 70 гр. Сыр твердый

Свиную вырезку порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, быстро обжарить на сковороде до золотистого цвета на большом огне. Жарить до готовности не нужно, мясо дойдет в горшке, нам нужно только, чтобы оно имело красивый золотистый цвет.

Шампиньоны очистить и отварить на протяжении 10 минут, затем порезать крупно и быстро обжарить на сковороде.

Очищенный картофель порезать кубиками, обжарить на сковороде до полуготовности, сверху он должен подрумяниться, а внутри быть твердым.

Морковь и лук измельчить, пассеровать на сковороде до мягкости лука.

Горшки предварительно подогреть в духовке.

На дно каждого горшка положить мясо, затем грибы.

На грибы положить по 1-1,5 столовых ложек сметаны и накрыть картофелем. Сметана придаст блюду мягкости и нежности, а в сочетании с грибами насытит его превосходным ароматом.

Сверху выложить по 1 столовой ложке пассировки, благодаря которой картошка с мясом в горшочках будут иметь красивый, аппетитный ярко-оранжевый цвет.

Посыпать тертым твердым сыром.

Накрыть горшки крышками, поставить в духовку и запекать на протяжении 25-30 минут. Подавать блюдо в порционных горшочках, в которых оно запекалось, при желании можно украсить зеленью.

Рецепт 3: свинина в горшочках с картошкой (с фото)

Свинина с картошкой и овощами в горшочке — блюдо очень удобное в приготовлении, особенно, если готовите вы его к празднику или воскресному обеду. Можно все нарезать заранее и разложить по горшочкам, а перед началом застолья поставить горшочки в духовку. Пока гости дегустируют закуски и отдают должное салатам, мясо с картошкой и овощами будет готово. К столу горшочки вы подадите с пылу с жару, еда в них будет дольше оставаться горячей, и можно не беспокоиться, что все остыло и стало невкусным.

  • свинина (лопатка или мясной подчеревок) – 350 гр;
  • картофель – 4-5 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • лук – 2 крупные луковицы;
  • перец болгарский – 1 шт;
  • масло растительное или смалец – 2 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец молотый – по вкусу;
  • вода или овощной, мясной бульон;
  • густая сметана – 2 ст. л;
  • зелень любая – для подачи.

Мясо режем порционными кусочками. Можно взять любое мясо – подчеревок (но в нем должно быть мяса больше, чем сала), шею, лопатку, заднюю часть, филе – что больше нравится. Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем мясо и обжариваем до румяной корочки. Потом подливаем воды, солим по вкусу, накрываем, тушим 30 минут до полуготовности. Если мясо совсем постное, то обжаривать его лучше на смальце и раскладывать по горшочкам вместе с жиром.

Пока мясо тушится, нарежем овощи. Морковку режем не очень мелко – кружочками или дольками.

Крупными кольцами режем репчатый лук.

Картофель режем крупно – кусками, дольками, шайбочками – как вам удобнее и привычнее.

Сладкий перец режем брусочками, тоже не очень мелко.

Тушить мясо нужно пока выпарится вся жидкость, мясо должно подрумяниться и стать мягким. Обжаренное мясо перекладываем на тарелку. Жир оставляем в сковороде.

В том же масле (или смальце) обжариваем до мягкости колечки репчатого лука (можно чуть подрумянить лук, но не зажаривать).

На дно порционного горшочка кладем картофель. Заполняем горшочек примерно на треть от объема или немного больше.

На картофель кладем куски обжаренной свинины. Приправляем молотым перчиком.

Сверху раскладываем колечки обжаренного лука.

На лук высыпаем морковь и болгарский перец, добавляем немного черного молотого перца. Выливаем в горшочек жир, в котором тушилось мясо и лук, вливаем соленый бульон или воду (воду посолить). Жидкость не должна доходить до верха горшочка, а только прикрыть овощи.

Добавляем в каждый горшочек хорошую ложку густой сметаны. Накрываем крышкой, ставим в холодную духовку.

Разогреваем духовку до 180 градусов и при этой температуре готовим свинину с картошкой и овощами в горшочках примерно один час. В конце приготовления крышку можно сдвинуть чтобы овощи слегка подрумянились.

Когда все будет готово, выключаем огонь, даем готовому блюду настояться в духовке 10-15 минут и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: горшочки со свининой и овощами в духовке

В этом рецепте нам не придется предварительно обжаривать продукты. Только придется использовать замаринованное ароматными итальянскими травами мясо. Полежав полчаса в маринаде, мясо станет сочное и нежное, а когда его будут запекать будет еще сочнее. Гарниром здесь будет выступать картофель, морковь, лук с помидорами и болгарским перцем. Обязательно будет создана хрустящая сырная корочка.

  • Мясо 800 гр.
  • Картофель 6 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Перец 1 шт.
  • Сметана 210 гр.
  • Сыр твердый 210 гр.
  • Соль по вкусу
  • Зелень
  • Специи по вкусу

Промываем мясо,высушиваем бумажными салфетками и нарезаем. Посыпаем ароматными травами, молотым перцем и солью. Все компоненты нужно перемешать и отложить их в сторону на полчаса.

Подготавливаем овощи. Чистим картошку, промываем и нарезаем.

Ополаскиваем помидоры и режем их как на фото. То же самое с луком. Морковку нужно нарезать тонкими брусками. Перец чистим, убираем внутренние семена и зеленую подножку, нарезаем.

Нарезанную картошку раскладываем по горшочкам. Затем наливаем сметану и солим.

Равномерно раскладываем тертую морковь.

Следующим слоем идет болгарский перец.

Ровно выкладываем кружки помидоров.

Посыпаем помидоры луком.

В завершение раскладываем по горшкам нарезанное мясо.

Сверху наливаем сметану.

Подливаем немного воды во все горшочки. В разогретой на 220 С духовке выпекаем блюдо. Нужно горшки закрыть крышечками на полчаса. Затем их нужно открыть и засыпать тертым сыром и ставим снова в духовку на полчаса, только без крышки.

Остывшие горшочки нужно подавать на стол с острым соусом. Готовое блюдо выглядит аппетитно и ароматно пахнет. Приятного аппетита!

Рецепт 5: свинина с грибами и тыквой в горшочках

  • мясо 200 г
  • грибы сушеные 30 г
  • картофель сырой 2 шт
  • тыква свежая 150 г
  • лук репчатый 1 шт
  • морковь сырая 1 шт
  • сыр 2 ст. л.
  • сметана 2 ст. л.
  • молоко 1 ст. л.
  • соль и перец по вкусу
  • хмели-сунели 0.5 ч. л.
  • зелень по вкусу

Грибы замочить на ночь, затем отварить в подсоленой воде в течение 20 мин. Порезать. Воду от грибов не выливать. Мясо порезать мелкой соломкой, лук кубиком, морковь натереть, картошку и тыкву кубиком средним. Обжарить мясо слегка

добавить лук, перемешать, потушить 1-2 мин.

Добавить морковь, перемешать, через 1 мин огонь выключить.

К мясу добавить картошку, тыкву, грибы

все специи и соль, перемешать, разложить по горшочкам. Залить водой, в которой варились грибы, примерно на 1/3 высоты. Поставить в духовку на 40 мин при 180-200* (я всегда ставлю в холодную духовку, чтоб горшочки не треснули, потом включаю огонь).

Пока готовится мясо с овощами, смешать тертый сыр, сметану и молоко.

За 10 мин до готовности залить этой смесью горшочки и поставить обратно в духовку. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 6: тушеная свинина в горшочке с картофелем

  • свиная вырезка — 500 г;
  • картофель — 7-8 штук;
  • сладкий перец — 1 штука;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • острый стручковый перец — 1/5 стручка;
  • зеленый горошек (замороженный) — 1/2 стакана;
  • лавровый лист, соль;
  • веточка розмарина;
  • подсолнечное масло.

Приготовление мяса в горшочках состоит из двух этапов. На первом этапе все ингредиенты обжариваются до полуготовности. Следует начать с овощей.

Картофель очищаем от кожуры и моем. Затем каждую картофелину следует разрезать на четыре дольки.

Перец разрезаем напополам, извлекаем семена и нарезаем сочную мякоть на крупные кубики.

Чеснок чистим и каждый зубчик произвольно измельчаем.

В сковороду наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем подготовленные овощи. Добавляем несколько лавровых листков (2-3 штучки) и обжариваем овощи с горошком до полуготовности на сильном огне. Выкладываем овощи в кастрюлю или салатник.

Приступаем к подготовке мяса. Свинину следует тщательно вымыть и промокнуть бумажным полотенцем. Нарезаем мясо кубиками и обжариваем на сильном огне в течение 10 минут. За это время мясо приобретет аппетитный золотистый оттенок. Отправляем мясо к овощам.

Затем солим и перчим овощи и мясо, добавляем несколько маленьких кусочков острого перца (на ваше усмотрение), перемешиваем компоненты.

Для завершения приготовления этого блюда овощи и свинину следует запечь в горшочках. Закладываем продукты в горшочки, вливаем по половине стакана питьевой воды в каждый горшочек. Добавляем небольшую веточку розмарина и плотно закрываем крышки.

Запекаем блюдо в духовке примерно 30 минут при температуре 170 градусов.

Подаем блюдо горячим прямо в порционных горшочках.

Рецепт 7: свинина, запеченная с овощами в горшочке

Все-таки блюда в горшочках – замечательная штука. Что бы мы в них ни готовили – все будет вкусным. Такое у них свойство – у горшочков, маленьких копий глиняных горшков, в которых когда-то готовили наши пра-пра-пра…

  • 550-600 г свинины
  • 5-7 средних картофелин
  • 400 г замороженной стручковой фасоли
  • 2 средние луковицы
  • соль, перец и любимые приправы, специи
  • растительное масло
  • 2-3 ст. ложки сливочного масла

Мясо моем, обсушиваем очень хорошо, нарезаем поперек волокон ломтями толщиной 1-1,5 см, а из ломтей нарезаем соломку, посыпаем перцем.

Когда 2-3 ст. ложки масла перекалились в сковороде на сильном огне, закладываем половину свинины, быстро, 2-3 минутки, помешивая-переворачивая, обжариваем, вынимаем — и так же жарим вторую партию. Это нужно, чтобы свинина пожарилась, а не утонула в своем соке.

Вернув мясо в сковороду, добавляем мелко нарубленный лук, помешиваем 3-4 минуты

– и выкладываем мясо с луком в горшочки. Солим, приправляем хмели-сунели, или Прованскими травами, или тем, что любим из специй.

Ополоснув эту или взяв другую сковороду, тоже на почти сильном огне, в раскаленном масле слегка обжариваем в течение 5-6 минут, непрерывно помешивая-переворачивая кусочки, картошку — до легких румяных корочек, заправляем солью, перцем.

В горшочки распределяем поровну зеленую фасоль, нарезав ее кусочками или оставляя целой.

Заполняем горшочки картофелем, кладем сливочное масло. Если любим запеченные блюда с щедрой подливкой, то заливаем немного бульона или воды. Не хотим – и не надо, и так будет вкусно и ароматно, и достаточно подливки. Закрытые крышками горшочки ставим в холодную духовку, повернув регулятор на 180°.

От момента, когда погаснет огонек, сигнализирующий, что духовка нагрелась, наше блюдо должно тушиться 30-35 минут. Вынув горшочки, даем им постоять-отдохнуть еще 10-15 минут, после чего можно подавать.

Рецепт 8: свинина с гречкой в горшочках в духовке

  • Свинина (жирная) — 500 г
  • Крупа гречневая (сухая) — 300 г
  • Лук репчатый (большая) — 1 шт
  • Морковь (крупная) — 1 шт
  • Бекон (варёно-копчёный или шея, или еще что-нибудь свиное варено-копченое) — 200 г
  • Кубик бульонный (со вкусом бекона для усиления аромата, но можно и без него) — 1 шт

Всё необходимое. Сначала нужно отдельно вскипятить примерно полтора литра воды.

Свинину избавить от лишнего жира, порезать кубиками и быстро обжарить на сильном огне до образования небольшой корочки примерно минуты 3. Я это делаю вообще без масла на сковороде с тефлоновым покрытием, поэтому ничего не прилипает.

Затем убавить огонь до минимального, залить мясо горячей водой, накрыть крышкой и тушить до полуготовности примерно минут 20. В конце посолить.

Пока мясо тушится, отмеряем в каждый горшочек равное количество гречки. Для этого нужно выбрать какую-нибудь мерную кружечку. Потом ей же будем отмерять воду: на 1 часть гречки 2 части воды.

Гречку надо перебрать, хорошо вымыть и разложить по горшочкам. Добавить в каждый лавровый лист, черный перец, соль и растертый бульонный кубик.

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на масле.

Отдельно обжарить бекон, порезанный соломкой. Масло опять можно не добавлять, бекон и так жирный.

Равномерно разложить по горшочкам мясо вместе с бульоном (запомнить сколько бульона попало в каждый горшок, чтобы учесть эту жидкость), морковь, лук и бекон. Залить горячей водой, перемешать. Попробовать воду на соль. Вкус должен быть чуть более соленый.

Поставить в разогретую до 80 градусов духовку на среднюю полку, добавить огонь до 220. Когда вода в горшках закипит, убавить до 150 градусов и оставить до полного выкипания воды.

В готовое блюдо добавить сливочное масло. Можно подавать горячим в горшочке или отдельно на тарелке. Вкусно запивать холодным молоком. Приятного аппетита!!!

Рецепт 9: свинина с овощами и чесноком в горшочках

  • Мясо свинины – 600 гр.
  • Картофель – 450 гр.
  • Морковка.
  • Луковица, если среднего размера, то 2 головки.
  • Зеленый горошек, фасоль, замороженные – 100 гр.
  • Бульон – 450 мл.
  • Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
  • Соль – 1,5 маленькой ложки.
  • Паприка, кориандр, тимьян – по 1,5 маленькой ложки.
  • Перец – 15 горошин.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Чесночные зубчики – 3 шт.

Нарежьте вырезку кубиками среднего размера.

Раскалите на сковороде ложку масла, выложите мясную нарезку.

Жарьте до красивой румяности примерно 5-7 минут. Огонь сделайте большим, поэтому не отходите далеко от плиты, постоянно перемешивайте содержимое.

Нашинкуйте лук полукольцами. Лука советую не жалеть, он оттенит вкус свинины, и лишним явно не будет.

Плените на сковороду пару ложек подсолнечного масла, выложите луковую нарезку. Жарьте около 5 минут, не переставая помешивать.

Ополосните клубни картофеля, почистите, покрошите кубиками. Размер нарезки определите сами. Я делю не слишком крупно, но и мельчить тоже не стоит.

Разделите мясо по горшочкам в равном количестве.

В каждый горшок положите по листику лаврушки, 5 горошин перца (можно класть меньше).

Равномерно распределите половину луковой обжарки.

Поверх уложите картошку, наполнив горшочки почти доверху.

Засыпьте все приправы, перечисленные в рецептурном списке, не забудьте посолить. Раздавите прессом или мелко покрошите чесночные дольки, отправьте в горшочки.

Нарежьте морковку полукольцами. Забросьте в горшок, оставшееся место заполните смесью замороженного горошка с фасолью. Если чего-то не найдется, не теряйтесь, замените любыми овощами.

Сверху распределите остатки лука. Влейте бульон или простую воду, накройте крышками и поместите в духовку на средний уровень. Обратите внимание, что вода не должна полностью покрывать ингредиенты, поскольку овощи разварятся и осядут. Температура в печи 180 о С. Время приготовления – час.

Достаньте блюдо из духовки, перемешайте содержимое, подайте на стол и приступайте к угощению. Приятного аппетита!

ВИДЕО

Два видео-рецепта расскажут о приготовлении свинины в горшочке подробно:

Источники: https://tvoirecepty.ru, http://povar.co, https://every-holiday.ru, https://vduhovochke.ru, http://nyam.ru, http://pizza-gotova.com, https://povarixa.ru, https://www.povarenok.ru, https://skovarro.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Свинина в горшочках в духовке (с картофелем)

Свинина в горшочках в духовке – блюдо, которое вы приготовите без особых хлопот и забот. Оно вкусно и сытно накормит всех ваших домочадцев. Как его запекать? Давайте учиться!

Свинина в горшочке с картофелем в духовке

Свинина, запеченная с картошкой, станет идеальным блюдом как для семейного, так и для праздничного застолья. А как приготовить его, мы сейчас вам подробно расскажем. Начнем?

Ингредиенты:

  • свиная мякоть – 0,5 кг;
  • картошка – 1 кг;
  • сметана со средней жирностью – 500 мл;
  • морковный корнеплод;
  • лучок;
  • чесночок – два-три зубка;
  • соль;
  • укроп;
  • перчик черный.

Приготовление:

  1. Почистим картошку и промоем клубни.
  2. Нарежем картофель небольшого размера кубиками.
  3. Чистим морковный корнеплод и промываем. Натираем морковку на терке со средним калибром.
  4. Свиную мякоть промоем и просушим.
  5. Нарежем мясо небольшого размера кубиками.
  6. Обжарим свинину на масле очищенном растительном, пока она не изменит свой цвет.
  7. Очистим зубки чесночка. Меленько порубим их.
  8. Лучок тоже чистим и промываем. Шинкуем его вот такими тоненькими перышками.
  9. Сухие и чистые горшочки смажем изнутри сметаной. На указанное количество компонентов нам понадобится где-то пять горшочков.
  10. Свиные кусочки распределим по горшочкам. Подсолим мясо и посыплем перчиком.
  11. Следующий этап – распределение луковых перышек.
  12. Теперь выкладываем в горшочки морковку.
  13. Пришла очередь выложить картошку. Ее надо посолить и посыпать перчиком.
  14. Смажем картофельный слой сметанкой.
  15. Посыплем заготовки измельченным чесночком.
  16. И завершающий штрих – рубленый укроп.
  17. Накроем крышечками горшочки. Помещаем их в жарочный шкаф (обязательно он должен быть холодным).
  18. Запекаем блюдо пятьдесят – шестьдесят минут при двухстах двадцати градусах. Готово!

Совет! При приготовлении блюд в глиняных горшочках помните, что помещать их надо в холодный жарочный шкаф. В противном случае посуда может треснуть!

Кулинарные секреты:

  • помимо сметаны вы можете использовать майонез, а также сливки;
  • перед термообработкой свиные кусочки лучше отбить и замариновать – это позволит остаться мясу сочным после запекания;
  • манящий аромат блюду придают приправы, выбирайте готовые смеси специй;
  • кроме картошки, блюдо можно дополнить баклажанами, кабачками, томатами, а также перцами болгарскими.

Свинина с ароматными грибочками и сыром

Вкусненькой получается свинина в горшочках, запеченная с сыром и грибочками. Для этого блюда нам нужны следующие продукты – 1 кг свинины, 1 кг картошки, 0,4 кг грибочков, перчик болгарский, два помидора, 0,3 кг сыра любого твердого сорта, две луковицы, укроп в сухом виде, 150 г масла мягкого сливочного, 200 мл сметаны (с жирностью в двадцать процентов), соль, а также перчик черный.

На заметку! Если на пороге гости, мясо в горшочках подойдет для угощения как нельзя кстати. Мало того, что блюдо вкусное, у него еще и оригинальный вид подачи.

Подготовим свинину: срежем жирок, промоем мясо и просушим. Нарежем его небольшого размера кубиками. Замаринуем мясо в уксусном растворе (используйте 6-процентный уксус). Оставим свинину мариноваться хотя бы на часик.

А пока подготовим остальные компоненты. Промоем и почистим грибочки. Проще всего использовать шампиньоны, ведь они не требуют такой тщательной подготовки, как их лесные «собратья». Нарежем грибочки кубиками. Очистим и нашинкуем кубиками лучок. Картошку тоже чистим, промываем и шинкуем кубиками. Подсолим картофельные кусочки и размешаем.

Свиные кусочки отожмем от маринадной смеси. Добавим к ним лучок и шампиньоны. Введем сметану, хорошенечко размешаем. Посолим и снова перемешаем. Перчик очистим от семян и вырежем плодоножку. Промоем перчик и нарежем кубиками. Добавим его к остальным компонентам, размешаем. Томаты промываем и просушиваем. Разрежем их на несколько частей.

Начинаем наполнять горшочки. Сначала распределяем по ним смесь мяса с грибами и овощами. Посыплем все сухим укропчиком. Теперь раскладываем картошку. Поперчим ее. Следующими идут томатные дольки. Потом добавляем в каждый горшочек масло сливочное. Именно оно придаст нашему блюду сочность и нежный вкус.

Сыр натрем на терке со средним калибром. Пока отложим его в сторону. Накроем крышечками горшочки. Запекаем блюдо сорок минут при двухстах двадцати градусах. Помним, что ставим горшочки в холодный жарочный шкаф. Теперь аккуратненько вынимаем горшочки, посыплем блюдо сверху сырной стружкой. Запекаем наше угощение еще полчасика при двухстах градусах. Готово!

На заметку! Проверяйте готовность угощения по картошке. Если она сыроватая, продлите время запекания блюда.

Гречка с тыквой и свининой

Это блюдо, конечно, вкусное, но главное – оно невероятно полезно для нашего здоровья. И пусть вас не пугает такое сочетание компонентов, они идеально гармонируют по вкусу друг с другом.

Для приготовления такого угощения нам нужны такие продукты – 0,4 кг свиной мякоти, два стакана гречневой крупы, 0,2 кг тыквенной мякоти, зелень, лучок, три столовых ложки масла очищенного растительного, соль, а также купаж специй.

Сначала очистим лучок. Промоем его и нашинкуем крупного размера кусочками. Гречневую крупу переберем и хорошенечко промоем. Варим гречиху в слегка соленой воде до состояния полуготовности. Подготовим горшочки. Нальем в них понемногу масла очищенного растительного. Распределим по горшочкам лучок.

Свиную мякоть промоем, просушим и нарежем крупного размера кусочками. Раскладываем свиные кусочки по горшочкам. Подсолим их. К этому время гречиха будет готова. Сольем с нее лишнюю жидкость. Распределим кашу по горшочкам. Промоем и просушим зелень. Порубим ее меленько. Раскладываем зелень поверх всех компонентов.

Тыкву очистим от кожуры. Нарежем ее кусочками. Если у вас замороженный овощ, размораживайте его в естественных условиях. Распределяем тыкву по горшочкам. Солим все и посыпаем специями.

Накроем горшочки крышечками. Ставим их в жарочный шкаф. Прогреваем его до двухсот градусов и запекаем блюдо пятьдесят минут. При подаче к столу можно дополнить блюдо сметанным либо майонезным соусом. Готово!

Читайте также:

Как видите, вкусно – это не всегда сложно! Из простых продуктов можно создать истинные шедевры кулинарии. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Свинина запеченная в духовке с картофелем — 5 вкусных рецептов

Свинина – самое любимое в народе мясо. Оно вкусное, нежное, питательное, быстро готовящееся и отлично сочетающееся со всеми овощами и крупами. Это мясо жарят, варят и запекают, и в любом виде оно получается очень вкусным. А самый готовящийся овощ – картофель. Есть тысячи рецептов с его использованием. И в каких бы видах и вариантах его не готовили, он всегда остается желанным и любимым.

Когда в рецепте встречаются эти два замечательных продукта, то любое блюдо с их сочетанием сразу же переходит в разряд самых вкусных и часто готовящихся. Тем более, если они запекаются в духовке.  А приготовить их в таком виде можно многими интересными способами.

Запекают мясо с картошкой в фольге, в рукаве, в пакете для запекания, в горшочках, а также просто в открытой форме или на противне. Это могут быть и просто два основных ингредиента, а могут добавляться и другие продукты, такие как помидоры, другие овощи, сыр, грибы. Мясо может запекаться, как целым большим куском, так и резаться более мелкими кусочками.

Давайте рассмотрим сегодня самые основные рецепты, зная которые, Вы сможете готовить многочисленные их вариации. Все они будут подробно описаны, с применением фотографий и видео, поэтому приготовить по ним не составит никакого труда.

Свинина с картофелем по-французски в духовке

Мясо по-французски любят наверное все, и поэтому именно с этого рецепта мне бы и хотелось начать. Готовить его можно из любого мяса, и мы уже готовили это блюдо  по очень вкусному рецепту из телятины. А сегодня я хочу предложить более простой и быстрый вариант приготовления, который можно взять на заметку для приготовления  ужина.

Нам понадобится:

  • свинина – 600-700 гр
  • картофель – 1 кг
  • лук – 2 шт
  • сыр – 150 гр
  • масло сливочное – 100 гр
  • бульон – 0,5 стакана
  • майонез – 5-6 ст. ложек
  • сметана – 5-6 ст. ложек
  • чеснок – 2 зубчика
  • специи для свинины – молотый кориандр, тимьян, сушеные травы
  • соль, перец черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления блюда нам понадобится мякоть свинины. Мясо помыть и обсушить бумажными полотенцами. Затем нарезать пластинами в 1 см толщиной.

2. Накрыть порезанные кусочки пищевой пленкой и отбить молотком каждый из них.

3. Присыпать специями, солью и перцем. Слегка втереть в мякоть и дать постоять 10 — 15 минут, чтобы мясо слегка промариновалось.

Специи в рецептуре даются те, которые использую я. Вы можете использовать те, которые больше любите. Также можно взять уже готовые смеси для мяса или свинины, которые продаются в магазине.

4. Тем временем лук порезать полукольцами.

5. Картофель очистить и порезать очень тонкими пластинами в 0,3 см толщиной. Если клубень достаточно большой, то вначале его нужно разрезать на две половинки поперек, а уже потом порезать пластинами. Но лучше выбрать картофель некрупный.

И чтобы блюдо выглядело эстетично, стараться резать его либо кружками, либо полукружьями. То есть одинаково.

Посолить его по вкусу и перемешать.

6. Смешать майонез со сметаной. Измельчить чеснок и добавить его в смесь.

7. Приготовить стеклянную или другую форму для запекания. Сливочное масло порезать кусочками и выложить равномерно на дно формы.

8. Поверх него выложить все подготовленное мясо.

Затем положить лук. Он напитает мясо своим соком и оно будет очень сочным и вкусным.

А чтобы и донышко не пригорело налить бульон. Можно использовать любой мясной или овощной бульон.

Я, например, бульоны морожу в морозильной камере. Морозить можно даже бульон, который получается от варки картофеля. Если варить его с небольшой головкой лука, морковью и кореньями, то такой грех выливать. И он просто незаменим вот в таких случаях.

Но если бульона не оказалось, то можно добавить и просто кипяченой воды.

9. Порезанный картофель перемешать с подготовленной сметанно — майонезной смесью. Так каждый кусочек окажется в «шубке», он не будет гореть при запекании и быстрее приготовится.

10. Выложить картофель поверх мяса, распределив его равномерно по всей поверхности.

11. Согреть духовку до 180 градусов и поставить в нее противень с формой. Запекать 30 минут. За это время картофель частично покроется красивой румяной корочкой.

12. Твердый сыр потереть на терке и посыпать его поверх картофеля. Затем снова поставить в духовку, еще на 30 минут.

Сыр расплавится, запечется и станет красивого золотистого цвета, покрыв весь картофель румяным слоем. Запах от блюда будет такой силы, что сбегутся все домашние.

И как раз вовремя. Готовое блюдо разделить на порционные кусочки, в составе которых обязательно должен быть кусочек мяса и сверху слой запеченного картофеля с сыром.

Вот такое вкусное блюдо у нас получилось. Хоть у нас и ушло больше часа на его приготовление, но все это время, блюдо само готовилось в духовке. А все, что нам было нужно, это просто подготовить ингредиенты.

Если Вы никогда не готовили это блюдо, то обязательно возьмите его на заметку. Получается очень вкусно!

Есть варианты, где поверх картофеля кладется еще слой нарезанных помидоров. Как это сделать, Вы можете посмотреть в рецепте предложенном здесь. Его можно встретить под названием «Телятина по-орловски».

Жаркое в горшочках

Это также очень популярный рецепт, который многие любят готовить. Называют его еще красивым и аппетитным словом – «жаркое».

Это блюдо можно приготовить двумя основными способами, с предварительной обжаркой овощей и без нее. В первом случае отдельно обжаривается лук, морковь, болгарский перец и помидоры, а затем все это выкладывается в горшочек вместе с мясом и картофелем. Часто в составе ингредиентов встречаются и грибы.

На страничках моего блога уже есть очень вкусный рецепт такого жаркого с грибами в горшочках. И поэтому, чтобы не повторяться, сегодня я хочу поделиться рецептом, где овощи не обжариваются. Это убыстряет процесс готовки, но от этого вкус блюда в целом никак не страдает. Получается оно вкусным и ароматным, с мягким мясом и рассыпчатой картошкой.

Нам понадобится (на 2 горшочка):

  • свинина мякоть – 450-500 гр
  • картофель – 600 гр
  • морковь – 1-2 шт
  • лук – 1-2 шт
  • болгарский перец – 1-2 шт
  • бульон – 1 стакан
  • специи для мяса
  • соль, перец черный молотый по вкусу
  • свежая зелень для посыпки

В составе ингредиентов овощи даются в количестве 1-2 шт. Это означает, что если они небольшого размера, то их понадобится две штуки, а если крупные, то одна.

Приготовление:

1. Мясо, мякоть порезать небольшими брусочками. Хотя иной раз я готовлю и из ребрышек. Мясо на косточке дает особый наваристый вкус бульону.

2. Лук порезать мелкими кубиками.

3. Морковь и болгарский перец также можно порезать кубиками, а можно и соломкой, кому как больше нравится. На вкусе это существенным способом не отразится.

4. Картофель очистить и порезать средними кубиками.

5. Приготовить горшочки и выложить на дно мясо. Готовиться оно дольше всего, поэтому на дне будет как раз очень хорошее тепло.

Когда я готовлю жаркое из курицы, то добавляю кусочки и вниз, и в серединку. Они успевают приготовиться вместе с картошкой.

6. На мясо выложить лук.

7. Следом морковь и болгарский перец.

Если хотите добавить помидоры или грибы, то их также лучше закладывать в серединку, чтобы они равномерно напитали своим соком и мясо, расположенное внизу, и картошку, которую мы положим поверх овощей.

8. Посыпать картошку смесью специй, использовать их можно любые. Можно использовать уже готовую смесь для свинины, которая продается в любом магазине.

Я обычно использую свою смесь специй, которая включает молотый кориандр и зиру, паприку, тимьян, розмарин, и другие сушеные травы.

9. Также посыпать солью и перцем по вкусу. И залить бульоном. Его также можно взять любой, даже овощной. Ну или в крайнем случае, налить просто воду.

Мясо и овощи дадут сок, специи – аромат и блюдо в целом получится вкусным.

10. Накрыть горшочки крышками, или можно приготовить из теста слойки. Как раз в прошлом рецепте я рассказывала, как это сделать.

Блюдо получается в таком виде наиболее желанным. Ну кто же откажется, от горячего жаркого с аппетитным румяным свежеиспеченным хлебом?!

Единственное, что надо помнить, слойками горшочки накрывать надо уже во второй половине запекания. То есть тогда, когда картошка будет практически готова. Запекаются они очень быстро, им бывает достаточно минут 15-20.

11. Духовку прогреть до 220 градусов и поставить в нее горшочки. Через 30 минут достать и попробовать, картошка должна быть наполовину готова. Тогда же попробовать достаточно ли соли, посолить по необходимости.

В это же время можно накрыть верх слойками.

12. Убавить огонь до 180 градусов и выпекать еще 20 минут.

13. Готовое блюдо достать из духовки, дать постоять минут 15, не открывая крышки. Затем открыть, посыпать сверху порезанной зеленью и подать к столу.

Вкусное, ароматное блюдо готово.   Кушать его нужно обязательно с удовольствием!

Свинина-гармошка запеченная в духовке с овощами

Мне очень нравится блюдо под названием «Свинина-гармошка», запеченное с помидорами и сыром в духовке. А в качестве гарнира здесь же присутствует еще и мягкая ароматная картошка. Блюдо вкуснейшее. Мясо получается очень сочным и нежным.

Нам понадобится:

  • свинина мякоть – 1 кг
  • сыр – 250-300 гр
  • помидоры – 3-4 шт
  • картофель – 6-7 штук
  • масло сливочное – 60 гр
  • бульон – 0,5 стакана
  • специи – молотый кориандр, тимьян, сушеные травы
  • соль, черный молотый перец  по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления «гармошки» надо приобрести цельный кусок свинины, подойдет корейка или шейка. Я использую кусок вырезки на 1 кг 200гр.

Мясо промыть, дать стечь воде и обтереть бумажными полотенцами.

2. Сделать поперечные надрезы, не разрезая кусочки до конца, оставляя внизу сплошное основание примерно в 1,5 сантиметра толщиной.

3. Смешать специи.  Специи можно использовать любые, подходящие для мяса.

4. Обмазать каждый кусочек мяса, в том числе и на срезах. Завернуть в пищевую пленку и оставить на час мариноваться.

5. Помидоры порезать кружочками. Лучше использовать не очень крупные плоды, чтобы их легче было укладывать между кусочками мяса.

6. Сыр порезать небольшими кусочками толщиной 0,5-0,7 см , по размеру чуть меньше размера порезанного  кусочка мяса.

7. Почистить картошку и порезать ее очень тонкими ломтиками, посолить.

Как правило, картошка запекается немного дольше, чем мясо, поэтому режем ее потоньше.

8. Соль смешать с перцем и натереть смесью свинину снаружи и внутри. Раньше солить не надо, чтобы соль не вытягивала из мяса сок.

9. Запекать мясо с картошкой я буду в стеклянной форме в фольге. Поэтому я выстилаю форму фольгой двумя кусками, выложив их внахлест, чтобы остались края, которыми мы завернем блюдо.

10. На дно выложить нарезанное кусочками масло.

11. Затем половину картошки. Полить ее бульоном. Он нужен для того, чтобы картошка получилась рассыпчатой и не сухой. Мясо, конечно, также даст сок, но его будет недостаточно, к тому же сок будет образовываться постепенно.

12. Положить на картошку «гармошку» из мяса.

13. Вложить между кусочками мяса помидоры.

14. Затем вложить сыр. По бокам разложить оставшийся картофель и посыпать его сушеным тимьяном.

15. Завернуть в фольгу, по необходимости сколоть ее зубочистками, чтобы не разворачивалась во время запекания.

16. Духовку прогреть до 200 градусов и поставить в нее форму. Запекать 1,5 часа.

17. Аккуратно, чтобы не обжечься раскрыть фольгу и попробовать картофель. Он должен быть готов. А если готова картошка, то готово и мясо.

Но надо, чтобы оно покрылось красивой румяной корочкой.

18. Для этого снова поставить форму в духовку, но уже в открытом виде. Фольгу можно просто аккуратно подогнуть, чтобы не мешала. Запекать еще 12-15 минут, пока не появится корочка.

19. Достать из духовки и дать постоять 5-7 минут. Затем переложить мясо на тарелку, по краям выложить картофель.

20. Мясо порезать порционными кусочками, по месту среза. На каждом из кусочков должно быть по два кружка помидоров. Подавать с картошкой.

В форме остался очень вкусный сок, его можно разлить в пиалы и подать вместе с блюдом. Он очень вкусный и питательный.

Мясо получается не очень мягким, но хорошо жующимся. Если Вы хотите получить мясо помягче, то мариновать свинину надо с добавлением специй и майонеза или соевого соуса примерно 2 часа. То есть примерно так, как мы маринуем шашлык.

Такое мясо вкусно не только в первый день. Если оно остается, то его вкус остается точно таким же и на следующий день. Также такое мясо можно кушать не только горячим, но и холодным.

Буженина с картошкой в рукаве или пакете для запекания

Скажите пожалуйста, Вы любите буженину? А картофель по-деревенски, запеченный в духовке? Если любите, то это блюдо непременно Вам понравится. Просто не может не понравиться!

Нам понадобится:

  • свинина мякоть – 1-2 кг
  • картофель – 1 кг
  • лук – 1-2 шт
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • горчица – 2 ч. ложки
  • специи для мяса – молотый кориандр, тимьян
  • специи для картофеля – молотый кориандр, паприка, сушеные травы
  • лавровый лист – 3-4 шт
  • душистый перец – 2-3 шт
  • соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления вкусной буженины можно приобрести крупный кусок свинины на 1-2 кг, в зависимости от того, на какое количество Вы будете готовить. Подойдет окорок, задняя часть или ошеек. Выбирайте мясо с жировыми прожилками, из него получится более сочное блюдо.

Старайтесь при этом не использовать замороженное мясо. Лучше брать свежую свинину.

2. Мясо надо замариновать. На это может понадобиться от двух часов до десяти. Чем больше маринуется мясо, тем ароматнее, мягче и нежнее оно будет.

Для маринада смешать молотый кориандр с тимьяном. Можно добавить уже готовый молотый перец, а можно растолочь горошины самостоятельно. Аромат при этом получиться более насыщенным.

Также измельчить лавровый лист и все смешать.

3. Натереть мясо подготовленной смесью, затем обмазать сверху горчицей, завернуть в пленку и отправить в холодильник мариноваться.

4. Лук разрезать на 4-6 частей в зависимости от его размера, но довольно крупно. Чеснок разрезать на две-четыре части.

5. Мясо достать из холодильника и посолить, втирая соль в мякоть. Затем положить его в рукав или пакет для запекания. Туда же отправить порезанный лук и чеснок, разложив их равномерно.

Заранее солить мясо не надо, чтобы соль не вытягивала из него  сок.

Не забыть положить в пакет пару горошин душистого перца и два листа лаврушки.

6. Завязать рукав или закрепить пакет клипсами.

7. Картофель очистить и порезать крупными дольками. Сбрызнуть растительным маслом без запаха, обсыпать специями и выложить на противень.

В качестве специй использовать молотый кориандр, паприку и сушеные травы.

8. Согреть духовку до 180 градусов и отправить в нее мясо и картошку на 40-45 минут. Они будут выпекаться на разном уровне, мясо чуть ниже, а картошку можно поместить на два уровня выше.

9. По готовности, картошку посолить. Свинину достать и разрезать пакет или рукав. Выложить ее на противень, вокруг разложить запеченный картофель.

10. Духовку прогреть до 200 градусов и вновь поставить противень в духовку. На этот раз на 10-15 минут. За это время мясо и картошка покроется красивой румяной корочкой.

11. Когда то произойдет, достать блюдо из духовки, дать постоять  5-10 минут, чтобы остыло. Затем мясо порезать на порционные кусочки и подать к столу вместе с картошкой.

Такое блюдо можно готовить не только для семейного ужина, но также и к приходу гостей. Готовится оно совсем просто, а на вкус всегда получается просто восхитительным! Мясо нежное, сочное. За счет того, что запекалось оно в рукаве, весь сок остался внутри. К тому же мясо было с небольшими жировыми прослойками, и они сыграли в получении сочности немаловажную роль.

Картофель также стоит того, чтобы обратить на него внимание. Мягкий и рассыпчатый внутри и поджаристый снаружи — что может быть вкуснее?!

В общем и целом блюдо получилось у нас просто замечательным во всех отношениях.

Свинина с картошкой, тыквой и овощами, запеченная в духовке в фольге

Кстати, есть и другие похожие рецепты, которые также легко готовятся. А получаются просто невероятно красивыми по оформлению, и вкусными по ощущениям.

И одно из таких блюд, которое также готовится на основе буженины, мне хотелось бы Вам предложить.

Вот такое красиво оформленное блюдо получается в итоге. Согласитесь, что оно только одним своим внешним видом может украсить любой праздничный стол. А вкус надо попробовать обязательно. Нежная свинина, ароматная мякоть тыквы, рассыпчатый картофель и брокколи, радующая взгляд – все не только вкусно, но еще и полезно! Отличный семейный рецепт. Спасибо автору!

Вот такими способами можно приготовить блюда из любимых нами продуктов. Готовятся они не сложно, может лишь несколько долго по времени. Но это из-за того, что мясо и картошка запекаются в духовке. А времени на приготовление много не понадобится!

Все эти блюда можно готовить и в будни, и в праздники. И в этом их огромный плюс!

Приятного аппетита!

Свинина с картошкой в горшочках

Сегодня мы приготовим одно из самых любимых горячих блюд, в котором прекрасно сочетаются овощи с мясом и грибами. Свинина с картошкой в горшочках идеальное блюдо, которое готовят в духовке, далее мы подробно расскажем пошаговый рецепт приготовления с фото. Это кушанье не стоит путать с жарким, поскольку овощи пекутся не в юшке, но выходит очень ароматным и безумно вкусным.

Свинина в горшочке с картофелем в духовке покорит любого, кто попробует это блюдо. В глиняных горшочках вкус ингредиентов перемешивается и передается по-особенному. Помимо свинины и картошки в горшочки можно добавлять грибы или другие овощи. Рецепты этого блюда могут быть довольно разнообразными, каждый раз даря нам новые вкусы.

Как приготовить свинину с картошкой в горшочках в духовке

Горшочки со свининой и картофелем можно готовить несколькими основными способами:

Во-первых, все продукты можно закладывать изначально сырыми. В таком случае блюдо будет подольше томиться в духовом шкафу.

Во-вторых, когда свинина и картофель предварительно обжариваются и только потом помещаются в горшочки.

В-третьих, мясо слегка обжаривается, а картошка закладывается сырой.

В этом рецепте мы расскажем способ приготовления, при котором все ингредиенты предварительно обжариваются, затем закладываются в горшочки и закрываются тестом. Рецепт рассчитан на 5 порционных горшочков.

Ингредиенты

  • Свинина — 200 гр.
  • Картошка — 1 кг.
  • Твердый сыр — 300 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Молоко — 125 мл.
  • Мука — 1 стакан
  • Дрожжи — 5 гр.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка.

Приготовление свинины в горшочке с картофелем


Шаг 1.

Для начала делаем заготовки для начинки. Для этого очищаем и режем кубиками картофель.


Шаг 2.

Чистим и режем полукольцами лук.


Шаг 3.

Чистим и нарезаем соломкой морковь.


Шаг 4.

Свиное мясо промываем и нарезаем мелкими кубиками.


Шаг 5.

Твердый сыр натираем на крупную терку.


Шаг 6.

Далее необходимо в отдельной сковороде обжарить картофель. Сначала нагреваем сковороду, высыпаем на нее картофель. Ждем, пока одна сторона прихватиться корочкой, перемешиваем, ждем, пока зарумянится вторая сторона. Далее солим картофель, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности.


Шаг 7.

Отдельно обжариваем до румяной корочки мясо. Не забываем посолить.


Шаг 8.

Лук с морковью жарим на одной сковороде. Сначала обжариваем луковые полукольца, затем добавляем морковь.


Шаг 9.

Достаем наши горшочки и равными порциями заполняем их нашей готовой начинкой, начиная с картофеля, далее кладем свинину, затем лук с морковью. Завершаем заполнение горшочков сыром.


Шаг 10.

Теперь готовим тесто. Для этого дрожжи смешиваем с солью, сахаром и заливаем эту смесь теплым молоком.


Шаг 11.

Добавляем растительное масло и яйцо, и тщательно перемешиваем до полного растворения дрожжей.


Шаг 12.

Добавляем муку и замешиваем тесто.


Шаг 13.

Получившимся тестом залепляем верхушку наших горшочков и отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.


Шаг 14.

Получается вот такая порция. Тесто выходит очень вкусное, его вполне можно использовать вместо хлеба. Перед приемом пищи содержимое горшочка необходимо перемешать. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в горшочках, Блюда в духовке, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Свинина с овощами в горшочках в духовке

Мне очень нравятся блюда, приготовленные в глиняных горшочках. Они имеют приятный аромат и интересный вкус. Мясо, рыба, овощи после томления в горшочках становятся нежными, сочными и вкусными. Еще мне эти блюда нравятся за простоту в приготовлении. Все продукты просто нарезаются и закладываются в горшочки в сыром виде. Минимум времени тратим на подготовку ингредиентов, а в итоге получаем вкуснейшие блюда.

Уже делилась рецептами жаркого и гречки с курицей в горшочках. Сегодня хочу рассказать и показать, как приготовить сочную свинину с овощами в горшочках в духовке. Овощи можно брать любые по вкусу, у меня были морковь, кабачок, репчатый лук и помидор. Для сытности продукты дополнила майонезом, который можно заменить на сметану, а для аромата добавила петрушку. Получилось очень сочное, ароматное и сытное блюдо.

Свинина с овощами в горшочках в духовке

Распечатать рецепт

Вкуснейшая свинина с овощами в горшочках в духовке. Помидор, морковь, лук, кабачок и свинину быстро нарезаем, закладываем слоями, дополняя майонезом и петрушкой. Готовим в духовке 60 минут, получаем вкусное и сытное блюдо. Кусочки свинины становятся очень нежными, тающими во рту. Просто, сочно и очень-очень вкусно!!!

Порции
2 большие
Время приготовления
75 минут
Порции
2 большие
Время приготовления
75 минут
Свинина с овощами в горшочках в духовке

Распечатать рецепт

Вкуснейшая свинина с овощами в горшочках в духовке. Помидор, морковь, лук, кабачок и свинину быстро нарезаем, закладываем слоями, дополняя майонезом и петрушкой. Готовим в духовке 60 минут, получаем вкусное и сытное блюдо. Кусочки свинины становятся очень нежными, тающими во рту. Просто, сочно и очень-очень вкусно!!!

Порции
2 большие
Время приготовления
75 минут
Порции
2 большие
Время приготовления
75 минут

Ингредиенты

Порции: большие

Инструкции

  1. Все ингредиенты даны на 2 большие порции. На подготовку блюда уходит не больше 15 минут. Свиное филе промываем, нарезаем на средние кусочки.

  2. Морковь промываем, очищаем и нарезам на кубики среднего размера. На дно 2 глиняных горшочков (объем 500 мл) выкладываем по ½ части моркови.

  3. Репчатый лук не очень мелко нарезаем, добавляем на морковь (по ½ части), посыпаем солью и молотым перцем.

  4. Кабачок нарезаем, как морковь, на средние кубики и добавляем на слой из лука.

  5. Помидор измельчаем кубиками и выкладываем на кабачок. Овощи можно размещать в горшочках в любой последовательности или их можно нарезать, перемешать с добавлением соли и перца в миске и затем разместить в горшочках. Мне проще все выкладывать слоями.

  6. Измельченные помидоры посыпаем солью, поливаем майонезом (можно заменить на сметану) и посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Зелень можно добавлять любую по вкусу.

  7. Подготовленную свинину посыпаем солью, перцем, дополняем майонезом и перемешиваем. Делим филе на 2 части и размещаем в горшочках на овощах. Свинина при приготовлении будет выделять соки и пропитывать овощи снизу. Воду или бульон в горшочки не добавляем, при запекании овощи выделят много жидкости.

  8. Заполненные горшочки накрываем крышками или кусками фольги и отправляем в холодную духовку. Включаем ее на 200 градусов и готовим свинину с овощами 60 минут.

  9. Готовое вкуснейшее блюдо в горшочках вынимаем, открываем и сразу подаем на стол на подставках для горячего. При приготовлении от овощей образуется много жидкости, свинина становится очень сочной и ароматной. Приятного аппетита!!!

Рецепт свиных отбивных и картофеля в духовке по-голландски

Если вы большой поклонник простых блюд, таких как мясо и картофель, вам понравится этот восхитительный рецепт! Эти свиные отбивные и картофель – идеальное сытное блюдо на ужин. Это сытное блюдо в горшочке с большими порциями свиных отбивных и нежного картофеля, залитых вкусным соусом. Приготовление наших жареных свиных отбивных стоит недорого, и их очень легко приготовить менее чем за 2 часа.

Тушеные свиные отбивные и картофель

Вы никогда не ошибетесь, если выберете блюдо, от которого вы будете сыты и довольны весь вечер.Рецепты этого блюда различаются в зависимости от того, как вы их готовите. Некоторые приходят с восхитительным томатным соусом, как наши свиные отбивные и картофель. Другие, похожие на рецепт запеченных свиных отбивных и картофеля, используют сухое растирание с оливковым маслом и специями. Это такое универсальное блюдо с различными ингредиентами, которое вы можете смешивать и комбинировать по своему вкусу.

Этот рецепт также различается по способам приготовления. Чаще всего их запекают и жарят. Некоторые используют более быструю технику, пробуя мультиварку.Хотя во многих рецептах есть свиные отбивные и картофель быстрого приготовления. Независимо от того, как вы его готовите, это по-прежнему любимое блюдо, которое готовят и делят с друзьями и семьей.

Это блюдо идеально подходит для торжеств или если вы просто хотите побаловать своих близких. Не стесняйтесь попробовать наш рецепт свиных отбивных как раз к ужину. Вот как мы его готовим:

Приготовление свиных отбивных с картофелем в голландской печи

Наш рецепт свиных отбивных с картофелем – идеальное блюдо из голландской печи, которое можно съесть сегодня вечером!

Вместо обычного масла мы использовали жир от отбивных из свиной корейки. Мы добавляем немного жира в течение нескольких минут в качестве основы для добавления аромата и для использования его в качестве базового кулинарного масла. Это отличный способ использовать жир для свинины вместо того, чтобы просто обрезать его.

Это блюдо полно не только отбивных и картофеля. Мы добавили дополнительные овощи, такие как морковь и лук, чтобы сделать его еще более вкусным. Поэтому перед длительным приготовлением мы рекомендуем посыпать свиные отбивные картофелем и овощами. Эта простая сборка помогает равномерно приготовить все в голландской духовке.Не говоря уже о том, что окружающие ароматы овощей действительно улучшают общий вкус свиных отбивных.

Если вы запомните все эти небольшие советы, вы непременно получите лучшую соленую тарелку для своих близких!

Есть множество рецептов голландской духовки, которые вы можете попробовать, например, наши отбивные на одной сковороде с картофелем. Один из наших любимых – рецепт индейки с чили и рисом. Вы также можете попробовать свои силы в еще нескольких мясных блюдах с картофелем, которые можно подавать, например, на этой тарелке с картофельным пюре и стейком. Переключайтесь между рецептами в любое время, но если вы жаждете простых блюд, попробуйте наш рецепт сегодня вечером!

Как приготовить свиные отбивные и картофель в голландской духовке

Эти свиные отбивные и картофель приправлены насыщенными приправами с нотками томатного вкуса, при этом каждый укус придает нежные кусочки картофеля и овощей и сочный вкус отбивных. Гости, любящие мясо, обязательно выиграют секунды!

Подготовка: 20 минут

Готовка: 50 минут

Итого: 1 час 10 минут

Реклама

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты

  • 4 свиной вырезки, лопатки каждый нарезанный 1 дюйм толщиной
  • 4 средних картофеля, нарезанных ломтиками 1 дюйм
  • 3 моркови, нарезанные ломтиками ½ дюйма
  • 2 средние луковицы, тонко нарезанные
  • Масло для салата
  • 16 унций помидоров
  • ½ стакана воды
  • 1 чайная ложка бульона со вкусом курицы быстрого приготовления
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки перца
  • ¼ базилика
  • 10 унций замороженного гороха

Инструкции

  1. Срежьте несколько кусочков жира с края свиных отбивных.

  2. В голландской духовке на 8 литров нагрейте жир на среднем огне, пока он не подрумянится. Ложкой прижмите жир к дну сковороды, чтобы он хорошо смазался.

  3. После смазки утилизируйте использованный жир.

  4. Добавьте свиные отбивные и готовьте на среднем огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон.

  5. Удалите отбивные и отложите в сторону.

  6. Разогрейте топленый жир в голландской духовке на среднем огне, добавьте картофель, морковь и лук и готовьте, пока он не подрумянится, периодически помешивая.При необходимости добавьте салатное масло, чтобы овощи не прилипали.

  7. Верните обжаренные свиные отбивные в сковороду, разложив овощи вокруг свиных отбивных.

  8. Вмешайте помидоры с жидкостью и добавьте бульон, соль, перец и базилик. Нагрейте, пока он не закипит.

  9. Уменьшите огонь до минимума, затем накройте крышкой и тушите 45–50 минут или пока свинина и картофель не станут мягкими.

  10. Добавьте замороженный горох, перемешивая, чтобы он полностью нагрелся.

  11. Подавайте в теплом виде на большом блюде и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

  • Вы также можете оставить обжаренный жир вместо того, чтобы выбросить его, добавив его в голландскую духовку во время приготовления. Этот дополнительный жир придаст еде больше вкуса и текстуры!
  • Не стесняйтесь добавлять любые свои любимые овощи. В это блюдо обычно добавляют сельдерей, спаржу, стручковую фасоль и брокколи.

Реклама

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Мгновенное высвобождение свинины, запеченный картофель

Этот пост и фотографии в нем могут содержать ссылки Amazon или другие партнерские ссылки.Если вы покупаете что-то по ссылке, я могу получить небольшую комиссию без дополнительной оплаты.

Объедините 2 фаворита толпы с этим рецептом запеченного картофеля со свининой для быстрого приготовления или мультиварки! Они идеально подходят для любой вечеринки или пикника!

Забавная история, друзья… Если бы кто-нибудь сказал мне год назад, что я опубликовал бы Рецепт запеченного картофеля с тушеной свининой с соусом барбекю, я бы сказал им, что они прямо с ума. Тушеная свинина, приготовленная на гриле, была одним из моих любимых блюд с тех пор, как я была беременна, когда я действительно не переносила барбекю до беременности! Я думаю, этот ребенок будет фанатом! 😉

Запеченный картофель со свининой быстрого приготовления в горшочке

Любой вид печеного картофеля, который я всегда люблю , так что комбинирование этих двух любимых вещей – чистая магия! Тот факт, что вы можете приготовить их в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления, делает их идеальным блюдом для приготовления барбекю в День труда или вашей следующей вечеринки у задней двери.Будьте готовы к ооооо и аааа, друзья мои, по-настоящему!

Ингредиенты

  • 2 фунта свинины окурка
  • 1 чашка соуса BBQ плюс дополнительно на приготовление свинины
  • 1/2 стакана воды
  • Соль и перец по вкусу
  • 4–5 Красновато-коричневый картофель, протертый
  • Печеный картофель дополнительные начинки: сметана из тертого сыра чеддер, зеленый лук и т. д.

Инструкции

Инструкции для медленноварки
  • Поместите 2 фунта свинины на дно медленноварки.

  • Обильно приправить солью и перцем.

  • Взбейте венчиком 1 стакан воды и 1 стакан соуса барбекю и полейте свиной окорок.

  • Накрыть крышкой и варить 7-8 часов.

  • После того, как он приготовится, выньте его из жидкости и измельчите.

  • Добавьте еще соуса BBQ.

Инструкции для быстрого приготовления
  • С помощью кухонных ножниц разрежьте свинину на 2 части и поместите на дно емкости для быстрого приготовления.

  • Приправить солью и перцем.

  • Взбейте венчиком 1 стакан воды и 1 стакан соуса барбекю и полейте свиной окорок.

  • Нажмите вручную и установите таймер на 90 минут, убедившись, что выпускной клапан закрыт.

  • После того, как таймер закончил работу, позвольте давлению спуститься самостоятельно.

  • После того, как он приготовится, выньте его из жидкости и измельчите.

  • Добавьте еще соуса BBQ.

Potato Directions
  • Проделайте в картофеле несколько дырок вилкой.

  • Поместите очищенный картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.

  • Нагрейте 5-6 минут на сильном огне.

  • Переверните и нагрейте еще 5-6 минут.

  • Достаньте из микроволновой печи и нарежьте ломтиками.

  • Добавьте сливочное масло, тушеную свинину и другие начинки.

Добавьте все вкусные начинки, и это будет идеальное блюдо! Вы поклонник барбекю из свинины? Я буду рад, если вы попробуете рецепт и свое мнение!

Бесплатное вдохновение прямо в ваш почтовый ящик!

Жаркое из свинины с фондю из швейцарского картофеля амишей

Состав:

Состав жареной свинины на лопатке:

  • 2 столовые ложки кошерной соли
  • ½ столовой ложки белого перца, молотого
  • 3 фунта свиной лопатки без костей (может заменить бостонский окорок или ветчину для пикника)
  • ½ фунта соломенного жира
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • Квашеная капуста для сервировки
  • Вареный бекон для подачи
  • приготовленные колбасы для сервировки

Амиши Швейцарское картофельное фондю Ингредиенты:

  • Картофель Idaho® Yukon Gold весом 3 фунта, очищенный, нарезанный кружочками толщиной ½ дюйма
  • 3 ½ столовых ложки соли
  • 1 ½ стакана жирных сливок
  • ½ чашки Amish Swiss, натертых на терке
  • ½ стакана масла, нарезанного кубиками
  • 1 ½ чайной ложки белого перца, молотого

Направление:

Направления жареной свинины на лопатке:

  1. Разогрейте духовку до 220 ° F.В большой миске смешайте соль и перец. Добавьте свиную лопатку и натрите смесью до равномерного покрытия. Выложите свиную лопатку в сотейник.
  2. Выпекать 10 часов. Мясо должно разорваться, или вы можете проверить его с помощью мгновенного термометра на 180 ° F. Достаньте из духовки и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре.
  3. Свинину нарезать небольшими кусочками. Выбросьте все кусочки жира. Выложите тушеную свинину в форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов. Поместите сверху еще одну кастрюлю 8 x 8 дюймов и прижмите ее тяжелым предметом.Дайте настояться 20 минут. Снимите вес и поставьте в холодильник на ночь.
  4. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выньте свинину из формы для выпечки и разрежьте на четыре квадратных блока по 4 дюйма. Положите жир на разделочную доску. Положите кусок свинины на жир и плотно оберните им свинину. Сложите концы и срежьте жир. Повторите то же самое для оставшихся свиных блоков. Поместите блоки на смазанный маслом противень. Положите 1 столовую ложку сливочного масла на каждый кусок и запекайте в течение 12 минут, пока внешняя сторона не станет хрустящей и коричневой.
  5. Для сервировки на каждую из 4 тарелок положите по кругу амишское швейцарское картофельное фондю. Положите в картофельное кольцо равное количество квашеной капусты, бекона и колбасы. Сверху выложите кусок хрустящей свинины.

Amish Swiss Potato Fondue Отправление:

  1. В большую кастрюлю насыпьте картофель и 2 столовые ложки соли; залить водой. Поставить на средний огонь и варить 25 минут. Картофель должен расколоться, если проткнуть его вилкой. Переложить картофель на дуршлаг и процедить.
  2. Установите пищевую мельницу с самой маленькой решеткой над кастрюлей, в которой готовили картофель. Пропустите горячий картофель через пищевую мельницу.
  3. Добавить сливки и сыр к картофелю и равномерно перемешать. Слить в сливочном масле до растопления. Приправить оставшимися 1½ столовыми ложками соли и перца и равномерно перемешать. При необходимости отрегулируйте приправу. Держите фондю в тепле, пока оно не будет готово к подаче.

Жаркое из свиной корейки с картофелем

Жаркое из свинины, лук, крем из сельдерея и пакет пикантных трав Lipton и чеснока смешайте вместе и создайте этот невероятно простой и вкусный рецепт Жаркое из свиной корейки с картофелем. ! Вашей семье это понравится!

Жаркое из свиной корейки в мультиварке с картофелем

Это чудо в горшочке сочетает в себе жаркое из свиной корейки без костей, красновато-коричневый картофель, лук, сельдерей и несколько других ингредиентов для создания вкусного жаркого, которое готовится в собственном соусе.

После приготовления нарежьте жаркое из свинины и выложите ложкой картофель и подливку на приготовленный рис (при желании) и подавайте с красивым гарниром или несколькими тушеными овощами для полноценного ужина, который всем понравится!

Это действительно легкий рецепт запекания из свиной корейки, в котором присутствует тонна вкуса супа Lipton с пикантными травами и чесноком и смеси для окунания !


Коллекции рецептов:

Распечатать рецепт

Жаркое из свиной корейки в мультиварке с картофелем Рецепт

Превратите жаркое из свиной корейки в восхитительное блюдо, приготовленное на медленном огне, с помощью этого простого рецепта.Свинина и картофель готовятся в восхитительных соусах, которые все готовят в мультиварке!

Распечатать рецепт

Жаркое из свиной корейки в мультиварке с картофелем Рецепт

Превратите жаркое из свиной корейки в восхитительное блюдо, приготовленное на медленном огне, с помощью этого простого рецепта. Свинина и картофель готовятся в восхитительных соусах, которые все готовят в мультиварке!

Рейтинг

Голосов: 20
Рейтинг: 3.5
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 8 порций
Подготовка 5 минут
Время готовки 3–8 часов

Ингредиенты

Порции: Порции

Инструкция

  1. Положите весь нарезанный картофель, половину нарезанного желтого лука и половину нарезанного зеленого лука на дно мультиварки объемом 6 литров или больше.
  2. Поместите жаркое из свиной корейки поверх картофеля.
  3. В средней миске смешайте крем из сельдерея, сухую суповую смесь и воду. Вылейте жаркое из свинины в мультиварке.
  4. Добавьте оставшуюся половину нарезанного лука, нарезанного кубиками сельдерея и нарезанного зеленым луком.
  5. Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОМ в течение 7-8 часов или на ВЫСОКОМ в течение 3-4 часов или до тех пор, пока термометр для мяса не покажет 160 ° F (71 ° C).
  6. При желании подавайте мясо, картофель и подливку с отварным рисом.
Информация о питании

Калории: 442 ккал, общее количество жиров: 18 г, насыщенные жиры: 5 г, полиненасыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 7 г, холестерин: 71 мг, натрий: 815 мг, калий: 1333 мг, углеводы: 43 г, пищевые волокна: 5 г, сахара: 3 г, белки : 28 г, витамин A: 9%, витамин C: 65%, кальций: 5%, железо: 13%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.

Свиные отбивные и картофель быстрого приготовления на ранчо

Когда я впервые опубликовал рецепт , свиная отбивная и картофель , я получил несколько запросов на аналогичный рецепт, который можно было бы приготовить в Instant Pot.

Хотя я все еще делаю запеченную в духовке версию, эти свиные отбивные с картофелем и свиная вырезка , приготовленная в Instant Pot, стали одним из моих любимых блюд в будние дни.

Давайте посмотрим правде в глаза, как бы я ни хотел быть подготовленным и организованным, бывают случаи, когда у меня просто нет плана на ужин.

Свиные отбивные и картофель с восхитительной грибной подливкой сверху!

Это когда я бегу к своей морозильной камере, открываю ее и бесконечно смотрю на нее. Я делаю это, пока что-то не выскакивает на меня, зная, что мне отчаянно нужна идея для ужина.

Именно так родился рецепт свиных отбивных с картофелем!

Свиные отбивные и картофель

Я смотрел на холодный ящик, наполненный обернутым белой обмоткой мясом от мясника, не зная, что я собираюсь приготовить на обед.

Именно тогда я увидел одинокую стопку замороженных свиных отбивных, требующих внимания. Я схватил замороженный пакет и, повернувшись, чтобы закрыть тяжелую дверцу морозильной камеры, посмотрел вниз и увидел, что на меня смотрела стопка красновато-коричневого картофеля.

В жидкость кладем свиные отбивные, сверху кладем грибы. Корзина для пароварки удерживается на высокой подставке.

Я взял несколько и знал, что из этих двух основных ингредиентов можно приготовить обед.

Я знал, что мне нужно добавить немного аромата к этой еде, и когда я открыл шкаф со специями, пакет моей домашней приправы для сухих ранчо буквально упал с полки.

Это должно было быть!

Одежда

Ranch прекрасно сочетается практически со всем. Но небольшое количество сухой приправы на свиные отбивные и картофель казалось правильным решением.

Я вытащил свой Instant Pot и поставил его на прилавок. Я немедленно повернулся к холодильнику, чтобы решить, какую жидкость мне добавить, чтобы нагреть кастрюлю до давления.

Картофель красновато-коричневый в пароварке , готовый к приготовлению со свиными отбивными.

Когда я потянул за ручку и открыл дверь, то увидел, что оставшиеся грибы из недельного меню болтаются на верхней полке.

Почему нет? Безусловно, это была смешанная еда, и я просто надеялся, что она будет съедобной.

Готовьте картофель одновременно

Я добавил еще несколько ингредиентов и добавил в жидкость замороженные свиные отбивные. Картофель добавляли в корзину пароварки и помещали на высокую подставку .

Когда я закрыл и запер крышку, я молился о лучшем.

После того, как еда была готова, я позволил себе 10 минут естественного сброса давления.

Я нерешительно открыл крышку и, к моему удивлению, все выглядело и пахло восхитительно!

Я сделал соус более густым, чтобы сделать его быстрым соусом, и так родилось наше новое любимое блюдо по будням Instant Pot!

Этот рецепт можно легко сократить, чтобы накормить 2 человек, или увеличить, чтобы накормить семью из 6 человек.Не нужно увеличивать или уменьшать время приготовления, просто отрегулируйте ингредиенты по мере необходимости.

А если вы ищете рецепт вкусных отбивных из свинины, попробуйте этот рецепт Easy Instant Pot Pork Chops !

Ознакомьтесь с приведенным ниже рецептом и всеми нашими рецептами и дайте мне знать, что вы думаете!

Чтобы получать наш 3 Рецепт Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку.

Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 1/2 стакана куриного бульона
  • 1/4 стакана молока
  • 1/2 пакета приправы для сухой ранчо
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
  • 4 замороженные свиные отбивные, тонкие, на кости
  • 1/2 стакана нарезанных грибов бэби белла
  • 4-дюймовый небольшой красновато-коричневый картофель, разрезанный на 4-6 частей
  • 1/4 пакета приправы для сухой ранчо
  • 2 столовые ложки муки

Инструкции

  1. Установите Instant Pot в режим тушения.Добавьте оливковое масло первого холодного отжима.
  2. После нагрева добавить нарезанный кубиками лук и нагревать 3 минуты.
  3. Добавьте измельченный чеснок и часто помешивайте в течение 1 минуты. Выключите Instant Pot.
  4. Добавьте куриный бульон и удалите глазурь со дна сковороды.
  5. Добавить молоко, сухую приправу ранчо и молотый перец, перемешать.
  6. Добавьте замороженные свиные отбивные в жидкость и выложите грибы поверх отбивных.
  7. В небольшой миске посыпьте ¼ пакетика сухой смеси приправ для ранчо нарезанный картофель и пальто.
  8. Добавьте подставку и корзину для пароварки поверх свиных отбивных. Добавьте в корзину картофель.
  9. Закройте крышку и поверните в положение «закрыто». Готовьте под давлением / вручную на высокой мощности в течение 15 минут.
  10. Естественный сброс давления в течение 10 минут, затем быстрый сброс оставшегося давления.
  11. Снимите картофель и свиные отбивные и накройте крышкой.
  12. Установите Instant Pot в режим тушения и медленно перемешайте муку с жидкой смесью. Часто помешивая, доведите соус до желаемой консистенции. Полить свиными отбивными.

Банкноты

Если в свиных отбивных используются размороженные кости тонкой и средней толщины, время приготовления сокращается до 8 минут.

Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1 грамм
Количество на приём: Ненасыщенные жиры: 0 г

Жаркое из свинины в медленноварке – Запекать. Есть. Повторить.

Легкое жаркое из свинины с кленовым жареным бататом, яблоками и шпинатом.Идеальная осенняя еда!

С запеченным в клене сладким картофелем, яблоками и шпинатом! Серьезно, такая отличная еда. И так просто.

Мне, наверное, даже не нужно больше ничего говорить об этом. Верно? Я имею в виду жаркое из свинины в мультиварке, которое буквально разваливается, когда вы достаете его, как бы говорит само за себя. А эти овощи? Такой красочный и идеальный с нежной свининой.

Нам очень понравилась эта еда. Фактически, я впервые сделал его прошлой осенью, и он мне очень понравился.Затем я попробовал это со свиной вырезкой, и это тоже было действительно фантастически (так что возьмите любое жаркое из свинины, которое вам больше нравится). В тот раз я даже сделал несколько быстрых снимков, чтобы поделиться ими с вами, потому что, очевидно, это был победитель. Но они были абсолютно ужасны, и я просто не мог заставить вас смотреть на это. Так что я сделал это снова, но к тому времени это было уже после Рождества, и это казалось слишком осенним, чтобы публиковать.

Конечно, здесь последняя неделя ноября, и я только сейчас собираюсь поделиться ею! Я признаю, что, если бы я не собрал свой номер и не выступил снова в этом месяце, вы, вероятно, увидели бы его после Рождества.Потому что я определенно не собирался ждать еще целый год, чтобы поделиться им. Это было бы подло.

Вам в жизни понадобится это легкое, вкусное и красочное блюдо.

К тому же, поскольку мы приближаемся к декабрю, я могу практически гарантировать, что в следующем месяце здесь будет в основном (может быть, все ) сладкие вещи. Извините, но это факт. Декабрь – единственное время года, когда можно постоянно печь и наслаждаться всеми угощениями. По крайней мере, в моем мире!

Но на сегодня у нас есть жаркое из свинины в мультиварке с запеченным в клене сладким картофелем, яблоками и шпинатом.Идеально подходит для холодных осенних вечеров (или зимой, если вы находитесь на морозном севере, как я!), Когда вам хочется чего-нибудь теплого и уютного, что также легко приготовить. Это оно.


Время подготовки 15 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 15 минут

Состав

  • 1,4 кг свиной лопатки или жаркое для пикника (или 2 свиные вырезки)
  • Для маринада:
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • Для овощей:
  • 2 нарезанных яблока (примерно 2 стакана)
  • 1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный (около 2 стаканов)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 4 чашки свежего молодого шпината
  • 2 измельченных зубчика чеснока

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты маринада в небольшой миске.Поместите свинину (или вырезку) в большой пакет с застежкой-молнией и полейте маринадом, перемещая мясо, чтобы полностью покрыть его маринадом. Закройте пакет и поместите в холодильник на ночь или заморозьте на срок до 3 месяцев. В случае замерзания дайте оттаять в холодильнике в течение 1-2 дней, прежде чем продолжить. Вы также можете просто замариновать его в миске мультиварки, если будете готовить на следующий день.
  2. Поместите жаркое (или вырезку) вместе с маринадом в кастрюлю мультиварки.Готовьте на слабом огне в течение 6-8 часов, пока мясо не станет очень мягким и не станет очень мягким.
  3. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой. В большой миске перемешайте сладкий картофель и яблоки с оливковым маслом и кленовым сиропом. Выложите на подготовленный противень и запекайте 15-20 минут, или до готовности. В большой кастрюле с антипригарным покрытием обжарьте шпинат и чеснок, пока они не завянут, примерно 2-3 минуты. Добавьте сладкий картофель и яблоки и перемешайте.
  4. Выньте свинину из мультиварки и нарежьте или нашинкуйте двумя вилками. Подавать со смесью сладкого картофеля.

Банкноты

Это жаркое из свинины очень хорошо замораживается, если вы хотите приготовить его при покупке, а затем готовить в будущем после разморозки. Его нужно мариновать на ночь перед приготовлением, поэтому запланируйте его в мультиварке на ночь перед приготовлением, чтобы он мог мариноваться всю ночь.

Источник: маринад для свинины по материалам The Food Network.

Жаркое из свинины быстрого приготовления | Проверено Эми + Джеки

Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

Узнайте, как приготовить Juicy Tender Жаркое из свинины быстрого приготовления (Жаркое из свинины в скороварке) за час! Это ароматное жаркое из свинины очень приятно и приятно поесть. Простая и недорогая еда, которую очень легко приготовить из нескольких простых ингредиентов.

Перейти к: Рецепт | Пошаговое руководство по фотографиям | Советы по приготовлению

Утешающий.Сочный. Нежный . Ароматное жаркое из свинины за 60 минут

Это может быть не традиционный рецепт жаркого из свинины, но этот успокаивающий рецепт быстрого приготовления из свинины в горшочке быстрый и легкий, недорогой, вкусный .

Вам понравится жаркое из свинины быстрого приготовления, потому что:
  • Свиная лопатка дает отличные результаты в быстрой кастрюле: мы использовали свиную лопатку (свиное окурок), чтобы разработать этот рецепт жаркого из свинины – это отличный кусок мяса для приготовления в скороварке быстрого приготовления, потому что он жирный и полон соединительной ткани.
  • Вкуснятина: свинина получается ароматной, сочной, нежной
  • Сделать быстро и легко: за час!
  • Простые и доступные ингредиенты: Сделано из ингредиентов, которые вы можете найти в своей кладовой
  • Недорогой: Свиная лопатка / свиная окурок – недорогой отруб мяса

Советы по приготовлению быстрого приготовления Жаркое из свинины

1. Приготовить жаркое из свинины под высоким давлением в течение 5 минут?

Прежде всего, 5-минутное время приготовления под высоким давлением – это нет опечатка! Такое короткое время приготовления под давлением связано с тем, что свиная лопатка нарезается на 0.Ломтики толщиной 5 дюймов. Оптимальное время приготовления под давлением в основном зависит от толщины и нарезки мяса.

2. Имеет ли значение толщина свиной лопатки / свинины?

Да и Нет. Обычно толщина мяса, который вы покупаете, играет важную роль в определении времени приготовления под давлением. Но в этом рецепте это не имеет особого значения.

Используя этот быстрый и простой рецепт, мы решили сократить время приготовления, нарезав мясо на кусочки толщиной 0,5 дюйма на шаге 3.

Это работает, потому что мы используем жирную свинину. Следовательно, если вы можете разрезать свиную лопатку на 0,5 дюйма толщиной, то все в порядке. 🙂

3. Зачем нужны грибы кремини? Могу ли я заменить их белыми грибами?

Мы использовали грибы кремини для разработки этого рецепта жаркого из свинины, потому что они на более ароматные и зрелые , чем белые шампиньоны.

Итак, если вы не смогли найти грибы кремини, вы все равно можете заменить их белыми шампиньонами.

Пора готовить жаркое из свинины в растворе!

Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

  • Коричневая свиная лопатка: Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления (нажмите кнопку Sauté, затем установите ее на функцию Sauté More). Подождите, пока индикатор не покажет «ГОРЯЧЕЕ». Обильно приправьте свинину кошерной солью и молотым черным перцем. Добавьте 1 столовую ложку (15 мл) масла из виноградных косточек в Instant Pot.Убедитесь, что масло покрыло все дно кастрюли. Добавьте приправленную свиную лопатку и дайте ей подрумяниться ровно по 5 минут с каждой стороны (не нужно постоянно переворачивать мясо). Вынуть и отложить на разделочной доске на 5 минут.
  • Соте с грибами: Налейте 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла в горшок быстрого приготовления. Добавьте нарезанные грибы кремини. Приправить щепоткой кошерной соли и молотым черным перцем. Перемешайте, чтобы грибы равномерно покрыли сливочным маслом. Грибы начнут выделять влагу – просто дайте влаге испариться, а затем время от времени помешивайте, пока грибы не станут слегка хрустящими и подрумянятся.* Профессиональный совет : Этот шаг займет примерно 7–12 минут, но он значительно усилит вкус соуса.
  • Нарезка свиной лопатки: Пока грибы тушатся в горшочке быстрого приготовления, нарежьте свиную лопатку на ломтики толщиной 0,5 дюйма.

  • Соте с чесноком и морковью: Добавьте измельченный чеснок, затем обжарьте до появления аромата (~ 20 секунд). Добавьте морковь и 2 лавровых листа, затем тушите еще 2 минуты.

  • Deglaze Instant Pot: Налейте немного бальзамического уксуса, затем полностью удалите глазури в кастрюле деревянной ложкой.Смешайте 1 стакан (250 мл) несоленого куриного бульона и 2 столовые ложки (30 мл) обычного соевого соуса.

  • Жаркое из свинины в скороварке: Добавьте нарезанную свиную лопатку со всем мясным соком в Instant Pot. Сверху выложите кусочки картофеля. Когда ручка вентиляции находится в положении вентиляции, закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия. Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 5 минут + 10 минут естественного высвобождения. Осторожно откройте крышку.
  • Приготовление соуса: Положите ломтики жареной свинины, морковь и картофель на большую сервировочную тарелку.Попробуйте соус и при необходимости посолите. Смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками холодной воды, затем перемешивайте смесь с подливкой по одной трети за раз до желаемой густоты. Положите ломтики свинины, морковь и картофель обратно в подливку, затем аккуратно перемешайте, чтобы покрыть их подливой.

  • Порция: Подавайте сочное нежное жаркое из свинины с любимыми гарнирами или ешьте отдельно. Наслаждайтесь ~ 🙂

* Время приготовления при коротком давлении: Время приготовления за 5 минут под высоким давлением – это не опечатка! Такое короткое время приготовления под давлением связано с тем, что свиная лопатка нарезается на 0.Ломтики толщиной 5 дюймов. Оптимальное время приготовления под давлением в основном зависит от толщины и нарезки мяса. * Оцените рецепт: Если вы попробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо!

калорий: 477 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 35 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 108 мг | Натрий: 674 мг | Калий: 1700 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 8528 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 75 мг | Железо: 4 мг

Пошаговое руководство: жаркое из свинины быстрого приготовления

Подготовка ингредиентов для жарки свинины в растворе быстрого приготовления:

Что такое свиная грудинка?

Мясо свинины или бостонское окурок – это один из наших любимых кусков свинины .Это верхняя часть плеча свиньи над вырезом для пикника на передних лапах.

Иногда мы называем его Char Siu Meat , так как это лучший нарез для приготовления Instant Pot Char Siu (китайская свинина барбекю)! Oh, soo ароматный, нежный и влажный.

* Маленький секретный совет: Мясо из свиной лопатки (уже дешевое нарезка) обычно немного дешевле на азиатских рынках, помеченных как мясо из свинины или чарсиу. Так что, если рядом с вами есть азиатский рынок, на котором продается свежее мясо, обязательно загляните туда. И г облейте немного рыбного соуса, пока вы там (вы поймете почему, если проверяли другие наши рецепты) 😉

Зачем нужно мясо свинины?

Этот кусок свинины – один из наших любимых. В нем достаточно жира, чтобы мясо оставалось влажным во время приготовления. Итак, не забудьте, что для выберите кусок свинины с небольшим количеством хорошего мрамора и жира .

Плюс свиной окурок – это относительно бюджетная экономия.

Поскольку в нем достаточно мраморного жира, мы можем разрезать их на 0.Ломтики толщиной 5 дюймов для этого рецепта сокращают время приготовления под давлением, но при этом все равно получается нежный и влажный .


Инструменты для быстрого приготовления свинины

Препарат


Сначала вымойте, очистите и нарежьте красновато-коричневый картофель и морковь на большие куски.

Затем крупно нарежьте грибы кремини и измельчите чеснок.

1

Коричневая свиная лопатка

Разогрейте скороварку быстрого приготовления: нажмите кнопку Sauté, затем кнопку Adjust, чтобы перейти к функции «Sauté More».

Убедитесь, что ваша кастрюля максимально горячая (Instant Pot: подождите, пока индикатор не покажет «HOT»).

Теперь обильно приправьте свиную лопатку кошерной солью и молотым черным перцем.

Посмотрите на красивый мрамор. мммм…

Затем добавьте 1 столовую ложку (15 мл) масла из виноградных косточек в Instant Pot. Убедитесь, что масло хорошо покрывает все дно кастрюли.

Пришло время добавить приправленную свиную лопатку! Пусть подрумянится ровно по 5 минут с каждой стороны.

* Совет для профессионалов: Хорошие вещи стоит ждать, поэтому не пропускайте этот шаг. Будьте терпеливы, чтобы позволить проявиться реакции Майяра!

Когда свиная лопатка станет красивой и подрумяненной, снимите ее и отставьте на 5 минут на разделочной доске.

2

Соте с грибами (~ 7-12 мин.)

Теперь налейте 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла в скороварку Instant Pot.

Сначала добавьте нарезанные грибы кремини в Instant Pot, приправьте щепоткой кошерной соли и молотым черным перцем, затем перемешайте, чтобы грибы равномерно покрыли сливочным маслом.

* Примечание: Грибы начинают выделять влагу. Просто дайте влаге испариться и время от времени помешивайте, пока грибы не станут слегка хрустящими и подрумянятся. Этот шаг займет примерно 7-12 минут, но он значительно усилит вкус соуса!

3

Отрезанная свиная лопатка

Пока грибы тушатся в скороварке Instant Pot, нарежьте свиную лопатку ломтиками толщиной 0,5 дюйма (как показано на фото ниже).

Зачем нарезать свиную лопатку ломтиками?

Это позволяет мясу готовиться идеально и сокращает время приготовления примерно на 30-50 минут, в зависимости от исходной толщины.

4

Соте с чесноком и морковью

Теперь добавьте измельченный чеснок в Instant Pot и обжарьте до появления аромата (около 20 секунд).

Затем добавьте морковь и 2 лавровых листа в Instant Pot и обжарьте еще 2 минуты.

5

Деглазурь Instant Pot

Налейте немного бальзамического уксуса в Instant Pot, затем полностью удалите глазури, счистив все ароматные коричневые кусочки со дна кастрюли деревянной ложкой.

Смешайте 1 стакан (250 мл) несоленого куриного бульона и 2 столовые ложки (30 мл) обычного соевого соуса.

6

Жаркое из свинины для скороварки

Теперь добавьте нарезанную свиную лопатку со всем мясным соком в скороварке Instant Pot.

Затем выложите ломтики картофеля на верхнюю часть (как показано на фото ниже), чтобы он получился аккуратным и менее мягким.

Вот оно! Когда ручка вентиляции находится в положении вентиляции, закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия.

  • Метод приготовления под давлением: Готовка под давлением при высоком давлении в течение 5 минут + 10 минут Естественное высвобождение

Понюхайте – жаркое из свинины пахнет , так что хорошо! 😉

* Примечание: Плавающий клапан может опуститься на отметке 7 минут, но не открывайте крышку, пока не пройдут полные 10 минут естественного сброса давления!

* Совет для профессионалов: 5-минутное приготовление под давлением – это не опечатка! Этот рецепт быстрого приготовления из свинины требует короткого времени приготовления под давлением, потому что свиная лопатка была разрезана на 0.Ломтики толщиной 5 дюймов. Оптимальное время приготовления под давлением в основном зависит от толщины и нарезки мяса.

Откройте крышку – сколько бы ни хотелось заглянуть в горшок, сопротивляйтесь желанию! Убедитесь, что крышка отклонена от вас на , когда вы ее открываете.

7

Приготовить подливу из жареной свинины

Теперь положите ломтики жареной свинины, морковь и картофель на большую сервировочную тарелку.

Затем отведайте восхитительно ароматный соус и при необходимости приправьте солью.Ням!

Загустение подливки: смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками воды, затем перемешивайте смесь с подливой по одной трети за раз до желаемой густоты.

Наконец, вылейте ломтики свинины, морковь и картофель обратно во вкусный соус, затем аккуратно перемешайте, чтобы покрыть их соусом.

Ой, мой животик урчит так же громко, как храп Джеки…

8

Подавать жаркое из свинины быстрого приготовления

Да да! Утешающий.Удовлетворительно. Нежный. Ароматное жаркое из свинины за 60 минут.

Обязательно сделайте снимок, чтобы похвастаться своими восхитительными творениями с друзьями, прежде чем они попадут на стол. 😉

Подавайте вкусное жаркое из свинины Instapot с любимыми гарнирами или ешьте отдельно.

Наслаждайтесь чудесным жареной свининой быстрого приготовления!

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon.Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.