Как сделать салат из огурцов и капусты: Салат из молодой капусты с огурцами

4

Заправить салат подсолнечным или оливковым маслом. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 47 рецептов. Вот один их моих последних: Пышные оладьи на кефире в домашних условиях.

Салаты

Быстрые салаты

Вегетарианские салаты

Овощной салат

Постные салаты

Салат из капусты

Салат из моркови

Салат с огурцами

Русская

Вегетарианское питание

На обед

На ужин

На легкий ужин

Измельчение

Смешивание

Без техники

Похожие рецепты

Летний салат из капусты и овощей с оливковым маслом 

Лёгкий салат со свежими огурцами, кукурузой и зеленью

Пикантный овощной салат с курицей, чесноком и французской горчицей

Набирающие популярность

Кутабы с зеленью, сыром и творогом на сковороде по-азербайджански

Люля-кебаб на электрогриле с кабачковой икрой

Александрийское тесто для куличей на топленом молоке

Творожный пасхальный кулич на дрожжах в хлебопечке

Пасхальный кулич с изюмом и цукатами в бумажных формочках

Добавляют в избранное на этой неделе

Томатный соус для шашлыка из томатной пасты по-кавказски

Мини пицца с колбасой и сыром в сэндвичнице в мультипекаре

Сэндвичи из кабачка и индейки в мультипекаре

Конвертики из лаваша в мультипекаре

Печенье Рыбки с маком в мультипекаре

Крутая огуречная капуста | Синий Джин Шеф

• Без выпечки

Этот крутой огуречный салат сам по себе является хорошим салатом, но его очень вкусно добавлять в бутерброды или начинку для гамбургеров.

Другой вид салата

Всякий раз, когда мы слышим слово «салат», мы все думаем о капустном салате – салате из шинкованной капусты. Однако, когда вы удаляете «коул» из «салата», у вас остается салат из любых нарезанных или тертых овощей. Этот прохладный огуречный салат на самом деле включает красную капусту, но в основном он состоит из огурца и имеет заправку из укропа на основе йогурта.

Ингредиенты для салата из огурцов

Ингредиентов для этого салата немного. Из огурцов я предпочитаю английские огурцы, потому что у них меньше семян и более тонкая кожица. Вы можете сделать это с обычными огурцами, но сначала удалите семена и очистите огурцы. Красная капуста и красный лук составляют остальные овощные ингредиенты в этом салате. Ключевой совет: сначала замочите нарезанный красный лук в воде, чтобы убрать часть его остроты. Дайте ему постоять около 20 минут, а затем слейте и хорошо просушите, прежде чем смешивать с другими ингредиентами.

Подготовка овощей для салата

Чтобы приготовить салат, попробуйте нарезать овощи одинаковыми полосками. Нарежьте огурец по косой, а затем нарежьте стопку ломтиков на полоски. Нож Накири упрощает эту задачу и очень помогает, когда приходит время шинковать капусту. Вы можете увидеть, как использовать нож Накири, здесь, но основное движение, которое вы захотите использовать с этим ножом, — это движение вверх и вниз, а не раскачивание. Измельчение вдоль и поперек с помощью желобчатого накири — это быстрый и простой способ нашинковать капусту.

Заправка для салата из огурцов

Заправка для этого классного салата из огурцов начинается с йогурта или сметаны. Хотя вы можете заменить майонезом, если хотите, мне нравится запах, который вы получаете от йогурта или сметаны. Другими ингредиентами заправки являются лимонный сок, укроп, немного сахара, соль и перец. Это не намного проще. Просто бросьте все ингредиенты в миску и перемешайте.

Что подавать с огуречной капустой

Теперь вы можете подавать огуречную капусту отдельно или как один из салатов, но изначально она предназначалась для сэндвичей или гамбургеров. Он идеально сочетается с этим пикантным куриным бургером (ниже) и будет желанным дополнением ко многим другим сэндвичам, таким как жареный на воздухе куриный сэндвич или даже к этим сэндвичам с грудинкой барбекю и чипотле майо. Используйте его везде, где вам нравится немного хруста и немного прохлады.

Избранные техники рецептов

Подробнее об умениях, используемых в этом рецепте.

Как нарезать лук

Многие рецепты начинаются с лука — нарезанного кубиками, нарезанного соломкой, соломкой и т. д.! Вот все, что вам нужно знать о… View Technique

Холодный огуречный салат

Ингредиенты

• ¼ тонко нарезанной красной луковицы
• 1 английский огурец
• 1 стакан нашинкованной красной капусты
• 1 ч. ложка оливкового масла
• ¼ стакана греческого йогурта или сметаны
• Сок ½ лимона
• ½ ч.

  ---

  Инструкции

  1. Положите красный лук в маленькую миску и залейте холодной водой. Дайте постоять около 5 минут, чтобы лук стал менее острым, а затем слейте воду и высушите лук бумажным полотенцем.

  2. Нарежьте огурец на спички, сделав тонкие диагональные ломтики поперек огурца, а затем нарежьте каждый ломтик соломкой.

  3. В миске смешайте огурец, нашинкованную капусту, красный лук, оливковое масло, греческий йогурт, лимонный сок, сахар, свежий укроп и соль. Хорошо перемешайте, а затем приправьте свежемолотым черным перцем. Охладите до готовности к использованию.

  Наслаждаться,

  Если вы приготовили этот рецепт, оставьте свои комментарии и оценки ниже.

  Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы приготовили этот рецепт и хотите поделиться им с друзьями, пожалуйста, дайте ссылку на Cool Cucumber Slaw на Blue Jean Chef. Спасибо!

  Пищевая ценность

  Прохладный огуречный салат

  Количество на порцию (1 чашка)

  Калории 79 Калории из жиров 18

  % дневной нормы*

  Жир 2 г 3%

  Насыщенный жир 1 г 5%

  Полиненасыщенный жир 1 г

  Мононенасыщенный жир 1 г

  80010 80090 Холестерол 86 0%

  Натрий 606 мг 25%

  Калий 386 мг 11%

  Углеводы 12 г 4%

  Клетчатка 2 г 8% % 06007 90707 Су

  087

  Белок 4 г 8%

  Витамин А 671 МЕ 13%

  Витамин С 31 мг 38% 800108 90 7 76 мг 8%

  Железо 1 мг 6%

  * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

  Закрыть модальный Реклама – Продолжить ниже Реклама – Продолжить ниже Реклама – Продолжить ниже Рецепт салата из сливочной капусты и огурцов от

  бабушек: помогает ли он бороться с воспалением? | Салаты

  Моя бабушка все время готовила салат из огурцов.

  Старомодный рецепт в свое время встречался на многих столах, а благодаря популярности наших рецептов огуречного салата и сегодня. В этом хрустящем салате есть не только огурцы, но и хрустящая капуста и зеленый лук. Овощи заправлены простой смесью майонеза, йогурта и небольшого количества куркумы.

  Куркума известна тем, что помогает уменьшить воспаление и имеет много других преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, предотвращение рака и может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера. Капуста также не лишена полезных свойств. Капуста богата питательными веществами и витаминами, может также помочь при воспалении и сердце, а также при кровяном давлении и пищеварении.

  Этот легкий холодный салат готовится из нарезанного огурца, нашинкованной капусты и нарезанного зеленого лука. Аккуратно вмешайте майонез и йогурт (не выжимайте воду из овощей, иначе салат может стать водянистым) вместе с молотой куркумой. Накройте и охладите салат до готовности к подаче.

  Салат становится лучше, чем дольше он стоит, поэтому постарайтесь приготовить его заранее, если есть возможность. Вы можете не добавлять куркуму, и салат все равно будет вкусным, но ваш организм может этого не оценить (помните о пользе для здоровья!). Подавайте этот салат из капусты с огурцами в качестве гарнира к курице, свинине или говядине на ужин или в качестве легкого обеда.

  Кухня: Американская
  Время приготовления: 10 минут
  Время приготовления: 0 минут
  Общее время: 10 минут
  Порций: 8

  Ингредиенты

  • 1 английский огурец или большой обычный огурец, нарезанный ломтиками
  • 1 маленький кочан капусты, нашинкованный
  • 1 пучок зеленого лука, нарезанный
  • 1/4 стакана майонеза 1 /2 чайные ложки молотой куркумы

  Вот как это сделать: 

  1. Нарежьте огурец, капусту и зеленый лук в большую миску.
  2. Добавьте майонез, йогурт и куркуму. Хорошо приправьте солью и перцем. Охладите до готовности к подаче.

  Примечание. 30Seconds является участником партнерской рекламной программы Amazon, и этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем получать комиссию или сборы, если вы совершаете покупку по этим ссылкам. Контент на 30Seconds.com предназначен только для информационных и развлекательных целей и не должен рассматриваться как медицинский совет. Информация на этом сайте не должна использоваться для диагностики или лечения проблем со здоровьем или заболеваний и не заменяет профессиональную помощь. Всегда консультируйтесь со своим личным врачом. Мнения или взгляды, выраженные на 30Seconds.com, не обязательно отражают точку зрения 30Seconds или любого из ее сотрудников, корпоративных партнеров или аффилированных лиц.

  Время приготовления по рецепту и количество порций являются приблизительными. Нужно преобразовать измерения приготовления и выпечки? Вот несколько таблиц преобразования кухни .