Как сделать сухари вкусные: Рецепт Сухариков – Вкусные сухарики от Бабушки Эммы

Содержание

Чесночные сухарики с чесноком рецепт с фото пошагово и видео

Чесночные сухарики с чесноком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:
Как сделать сухарики с чесноком? Подготовьте ингредиенты. Хлеб можете брать любой – пшеничный, ржаной или ржано-пшеничный (известный у нас как Дарницкий). Я взяла сразу три вида, чтобы сравнить, какие из трех видов сухариков получатся вкуснее. Подсолнечное масло можно использовать рафинированное без запаха, но я предпочитаю масло первого отжима – оно ароматнее. Или заменить оливковым.
Шаг 2:
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Шаг 3:
В мисочке соедините подсолнечное масло, чеснок, сушеный укроп, базилик и итальянские травы, соль и перец. У меня не было готовой смеси итальянских трав, поэтому я заменила их на щепотку сушеного розмарина и щепотку тимьяна.
Шаг 4:
Все тщательно перемешайте.
Шаг 5:
Дарницкий хлеб нарежьте продолговатыми брусочками.
Шаг 6:
Пшеничный хлеб – средними кубиками или такими же брусочками.
Шаг 7:
Ржаной хлеб также нарежьте брусочками. Хлеб желательно брать не совсем свежий, как минимум вчерашний. В таком случае он не будет сильно крошиться при нарезке и перемешивании с маслом.
Шаг 8:
В миску выложите белый хлеб, полейте частью ароматного растительного масла и осторожно перемешайте. Ароматное масло должно пропитать хлеб со всех сторон.
Шаг 9:
В эту же миску выложите Дарницкий хлеб и полейте еще частью подсолнечного масла со специями и чесноком и перемешайте.
Шаг 10:
Выложите оба вида сухариков на застеленный пергаментом противень в один слой.
Шаг 11:
Выложите в миску ржаные сухарики, полейте остатками масла и тоже перемешайте.
Шаг 12:
Места на большом противне для ржаных сухариков у меня не хватило, поэтому я подсушивала их на отдельном противне.
Шаг 13:
Поставьте противни с сухариками в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут. Желательно не отходить от духовки далеко, так как сухарики могут быстро подгореть снизу. Если позволяет духовка, готовьте на режиме “Верх+низ+конвекция”. Так сухарики просушатся и покроются корочкой равномерно.
Шаг 14:
Готовые сухарики переложите в миску и подайте к столу. После дегустации самыми вкусными показались сухарики из ржаного заварного хлеба. Приятного аппетита!

Одно время были очень популярны магазинные сухарики в пачках со всякими добавками. Но зачем употреблять химию, если дома эту закуску можно приготовить намного вкуснее? И в этом рецепте мы выясним, из какого хлеба получатся самые вкусные сухарики.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Чеснок – 143 ккал/100г
Базилик свежий – 27 ккал/100г
Базилик сушеный – 251 ккал/100г
Перец черный молотый – 255 ккал/100г
Зелень укропа – 38 ккал/100г
Хлеб «дарницкий» – 206 ккал/100г
Хлеб из пшеничной муки высшего сорта – 254 ккал/100г
Хлеб из пшеничной муки 1 сорта – 226 ккал/100г
Хлеб из пшеничной муки 2 сорта – 220 ккал/100г
Хлеб пшеничный из муки грубого помола – 250 ккал/100г
Хлеб ржаной из обдирной муки – 189 ккал/100г
Хлеб ржаной из обойной муки – 181 ккал/100г
Хлеб белковый отрубной – 182 ккал/100г
Хлеб белковый пшеничный – 242 ккал/100г
Хлеб зерновой – 231 ккал/100г
Хлеб «докторский» – 232 ккал/100г
Хлеб «орловский» – 211 ккал/100г
Хлеб «украинский» – 213 ккал/100г
Батон простой – 248 ккал/100г
Батон из муки высшего сорта – 265 ккал/100г
Булки городские из муки i сорта – 254 ккал/100г
Булка городская – 261 ккал/100г
Булка сдобная – 252 ккал/100г
Баранки простые – 336 ккал/100г
Хлеб – 254 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Масло подсолнечное – 898 ккал/100г
Масло подсолнечное рафинированное – 899 ккал/100г
Итальянские травы смесь – 259 ккал/100г

Калорийность продуктов: Хлеб, Подсолнечное масло, Чеснок, Укроп, Базилик, Итальянские травы, Перец черный молотый, Соль

Самые вкусные чесночные сухарики – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Обожаю чесночные гренки. Раньше заказывала их во всех кафе, пытаясь найти идеальный рецепт. И наконец получилось!

Автор: Татьяна,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 31 минута

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Бородинский хлеб	1 шт. = 350 г
Чеснок	1 головка = 50 г
Подсолнечное масло рафинированное	4 ст. л. = 68 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты и противень.

Шаг 1

Буханку черного хлеба нарежьте на кусочки произвольного размера, как вам больше нравится.

Черный хлеб можно использовать любой, но с бородинским получается особенно вкусно.

Шаг 2

Чеснок натрите на мелкой тёрке.

Шаг 3

Добавьте к нему подсолнечное масло.

Шаг 4

Выложите гренки на противень.

Шаг 5

Распределите чесночное масло по каждой гренке.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда противень с гренками на 10-15 минут.

произвести впечатление

Советую подавать горячими. У гренок получается хрустящая корочка, а внутри они мягкие. Аромат необыкновенный. Можно макать в сливочный или сметанный соусы.

Легкий рецепт домашних крекеров (+ видео)

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Рецепт вкусных домашних крекеров, состоящий всего из 3 ингредиентов, а также возможность добавления трав! Отличная здоровая закуска для детей или всей семьи, которую можно приготовить всего за несколько минут. Отлично сочетается с различными соусами или хумусом.

Несколько лет назад мистер Крамбс привел домой друзей после серфинга. Через несколько часов начался голод. Он спросил, есть ли у нас сыр и крекеры. Да, у нас был сыр. Нет, у нас не было крекеров.

Вместо этого я приготовила поднос с нарезанными овощами и домашней заправкой для ранчо. Хотя на данный момент это удовлетворительно, хруст сельдерея совсем не то же самое, что хруст крекера.

А, запретный взломщик. Закуска, которую редко можно увидеть внутри нашей кухонной кладовой из-за невероятно длинного списка ингредиентов на коробке или невероятно большого ценника на органической коробке с немного более коротким списком в продуктовом магазине. Проигрышная ситуация в любом случае, которая оставила нас одних в темноте, когда дело доходит до крахмалистого, твердого хруста крекера, который сопровождает наши сыры.

Так было до тех пор, пока я не обнаружил, как легко их приготовить дома!

Домашние крекеры

Знаете ли вы, что домашние крекеры можно приготовить менее чем за 20 минут? Я этого не сделал. Только после того, как я попытался найти рецепт домашних крекеров, чтобы хотя бы посмотреть, возможно ли сделать партию по прихоти.

Когда заходит неожиданная компания… когда приготовление ужина занимает гораздо больше времени, чем обычно… когда вы ищете что-нибудь хрустящее на перекус… когда вы собираете вещи для дня на пляже и хотите принести еду, которая выиграла не испортиться на жарком солнце…

В такие моменты полезно иметь под рукой рецепт простого домашнего крекера. Разрешите поделиться своим открытием.

Этот рецепт крекера:

Быстрый. Готов всего за 20 минут.
Здоров. Используются настоящие пищевые ингредиенты.
Универсальность. Это может быть цельное зерно или пшеница!
Хрустящие!

Ингредиенты для рецепта домашних крекеров

Простая комбинация муки, соли и воды — это все, что нужно для приготовления вкусных хрустящих крекеров. Вот все, что вам нужно для приготовления крекеров:

Цельнозерновая мука
Вода
Соль
Морская соль для посыпки (дополнительно)
Домашние крекеры 0015
Несколько минут замешивания плюс еще 12 или 15 минут минут на выпечку, и у вас есть здоровая закуска из цельного зерна — это крекер , не меньше — приготовленный всего за 20 минут. Быстро и просто!
Шаг 1. Руками смешайте муку и 1/3 стакана воды в миске среднего размера. Если вы добавляете травы, добавьте 1 чайную ложку на партию. Хорошо перемешайте, пока вся мука не станет влажной. Тесто должно быть крутым, но добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, если тесто слишком густое.
Шаг 2. Разделить тесто пополам .
Шаг 3. С помощью скалки раскатайте половину теста на слегка посыпанном мукой коврике из силпата. Раскатайте тесто по краям и углам коврика, переворачивая, переворачивая и подсыпая муку по мере необходимости, чтобы предотвратить прилипание. Раскатайте тесто как можно тоньше, чтобы получился хрустящий крекер, или оставьте его немного толще, чтобы получился более жевательный крекер. Повторить с другой половиной теста.
Шаг 4. Надрежьте тесто до желаемого размера с помощью ножа для пиццы или ножа. На каждом крекере сделать проколы с помощью вилки.
Шаг 5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350 F в течение 10-15 минут (10 минут для тонких крекеров и 15 для более толстых крекеров) или пока крекеры не подрумянятся и не начнут подниматься по краям. .
Шаг 6. Достаньте из духовки . Ешьте сразу или на следующий день. Хранить в герметичном контейнере.
Советы по приготовлению домашних крекеров
По этому рецепту я использую свежемолотую муку. Возможно, вам придется скорректировать свои измерения на муке и воде.
Но поднимайтесь или опускайтесь только на чайную ложку за раз. Используйте ровно столько воды, чтобы мука была влажной, а тесто было крутым.
Это позволит вам легко раскатать его, вместо того, чтобы выливать тесто на обратную сторону. Если сомневаетесь, используйте меньше воды. Помните, что вы всегда можете добавить больше, и если вы это сделаете, добавляйте только чайную ложку за раз.
Часто задаваемые вопросы о рецептах крекеров
Как хранить домашние крекеры и как долго они хранятся?
Эти домашние крекеры лучше всего есть прямо из духовки или на следующий день. Крекеры могут потерять свой хруст через пару часов после приготовления. Если это произойдет, просто оставьте крекеры еще на день в герметичном контейнере. Точно не знаю, но думаю, что это лишняя влага, попадающая на поверхность крекера. Как только они постоят некоторое время, хруст вернется. Независимо от того, когда вы их едите, вкус остается восхитительным.
Этот домашний рецепт крекеров целый
Да! В этом рецепте нужна цельнозерновая мука. Вы можете поэкспериментировать и с другими видами муки! Некоторые с успехом пробовали пшеничную муку.
Как приготовить домашние крекеры с травами?
Превратить этот рецепт крекеров в крекеры с травами очень просто. Просто добавьте травы по вашему выбору в муку, а затем следуйте рецепту. Я рекомендую добавлять 1 чайную ложку трав на партию домашних сухариков.
Несколько идей вкуса домашних крекеров с травами:
Розмарин и морская соль
Чеснок и орегано
Чабрец и зеленый лук
Итальянская приправа и чеснок
Базилик, тимьян и чеснок
С чем подавать домашние крекеры?
Крекеры настолько универсальны, что подходят ко многим вещам! Вот несколько идей, что подавать с домашними крекерами.
- Подавайте с вашим любимым сыром, будь то сыр с плесенью, чеддер, гауда и т. д.
- Со свежими овощами.
- Попробуйте одно из этих простых соусов.
- Подавать с гуакамоле.
- Наслаждайтесь домашним хумусом, будь то классический хумус или шоколадный хумус.
Другие рецепты легких закусок
- Легкие домашние сырники
- Батончики-мюсли с шоколадной крошкой и арахисовым маслом
- Тыквенные кусочки ларабара
- Засахаренные орехи пекан