Как сделать вкусные сухарики из хлеба в домашних условиях: Сухарики в духовке рецепт Закуски. «Еда»

Содержание

Хлебные сухарики со специями | Мои любимые рецепты

Хлебные сухарики со специями, рецептом которых я хочу сегодня поделиться с вами, дорогие читатели, отлично подойдут как для супов, бульонов, так и различных салатов. А еще они идеально идут под пиво. Кто из нас не стыкался с такой ситуацией, когда куплено много хлеба, он залежался, начал подсыхать. И выкинуть его не поднимается рука, и кушать такой уже не хочется. Вы спросите – что же делать, куда его девать? Я расскажу, как из хлеба, в домашних условиях  очень быстро и легко приготовить вкуснейшие сухарики, которые на вкус ничем не хуже покупных, а вот по составу куда полезнее. Есть несколько способов приготовления сухариков, например, в духовке, в микроволновке или на сковороде. Я отдаю предпочтение первому варианту, поэтому именно ним и поделюсь.

Для приготовления хлебных сухариков со специями нам потребуется:

  • Мякоть одного белого хлеба или батона
  • Любые сушеные специи (я беру куриную приправу)
  • Соль по вкусу
  • 2-3 зубка чеснока
  • Оливковое масло для обжарки

Итак приступаем!

Первое, что необходимо сделать –

правильно нарезать хлеб.

Для этого с хлеба срезаем корку, нарезаем кусочками, каждый из которого режем небольшими кубиками.

Порезанный хлеб кладем в миску.

Теперь нам нужно приготовить приправу для гренок. Специи можно брать самые разные, те, что вам больше по вкусу, например, черный молотый перец, чеснок, розмарин, тимьян, базилик, орегано, лук и др.

Я использовала куриную приправу. Приправой посыпаем наш порезанный хлеб, немного солим и встряхиваем миску, чтобы приправа равномерно распределилась на всем хлебе.

Приготовив эти вкусные хлебные сухарики, вы сможете добавлять их к разным супам. Например, невероятно классный рецепт супа Минестроне для вегетарианцев станет с ними еще вкуснее и сытнее.

 

2 зубка чеснока мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле

2-3 минуты, постоянно помешивая. Если оливкового масла нет, ничего страшного, обычное растительное масло тоже подойдет.

Когда масло пропитается вкусом чеснока, снимаем его с огня, остужаем и убираем из него кусочки чеснока.

В миску с порезанным хлебом выливаем чесночное масло и хорошенько встряхиваем.

Перекладываем сухарики на противень и запекаем в предварительно нагретой духовке 10-15 минут до появления золотистого цвета. Сухарики по этому рецепту получаются ароматными и хрустящими.

Вот так все максимально легко, быстро и просто!

Очень люблю такие гренки к гороховому супу, который часто готовлю.

И напоследок, несколько советов:

Свежий батон или хлеб для приготовления сухариков лучше не использовать, так как при нарезании он будет крошиться.

Для приготовления сухариков, вы можете использовать также ржаной хлеб, получится тоже очень вкусно.

В суп лучше добавлять их непосредственно перед употреблением, так они не успеют сильно размякнуть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сухарики в духовке из черного хлеба по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Сухарики

Автор:
Ирина Рогозина

С помощью этой статьи вы научитесь делать вкуснейшие сухарики из чёрного хлеба в духовке тремя разными способами. Убедитесь, что такие варианты создания сухариков безвредны для организма, потому что не содержат вредных добавок. Узнаете, как можно нарезать хлеб, какие заправки можно сделать, и сколько минут и при какой температуре сухарики будут выпекаться в духовке.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, пиала, столовая ложка, нож, чайная ложка, целлофановый пакет, кастрюля, пресс для чеснока, противень, духовка.

Способ №1

Все 3 варианта сухариков отлично подойдут в качестве закуски под пиво или просто для просмотра фильма. Для усиления вкуса подавать их можно со своим любимым томатный или майонезным соусом. Если не запомнили все 3 варианта приготовления сухариков сразу, можете увидеть и закрепить полученную информацию с помощью видеорецепта. В нём для вас показаны и способы нарезки, и варианты заправки, и время приготовления в духовке.

Итак, теперь вы знаете целых 3 способа приготовления очень вкусных и безопасных для здоровья сухариков из чёрного хлеба. По желанию, его можно заменить на белый, однако прелесть и оригинальный вкус ржаного хлеба лучше не убирать. Можете приготовить сухарики только по одному из рецептов, а можете исполнить все 3 и добавить ещё свои. Кстати, а вы уже пробовали готовить сухарики в домашних условиях? Делали для них какую-то заправку? Делитесь опытом в комментариях, критикуйте и дополняйте рецепт. Спасибо за ваш просмотр, приятного аппетита!

Ингредиенты

Ржаной хлеб
1,5 буханки

Подсолнечное масло
9 ст. л.

Соль
3 ч. л.

Чеснок
3-4 зубчика

Горчица
3 ч. л.

Паприка
1 ч. л.

Хмели-сунели
1 ч. л.

Вода
1 ст. л.

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

  1. Полбуханки ржаного хлеба нарезаем полосками или кубиками.
  2. В один слой выкладываем на противень и отправляем на 5 минут в духовку, разогретую до 160ºС. Так сухарики подсушатся.
  3. В пиалу наливаем 3 ст. л. подсолнечного масла, насыпаем 1 ч. л. соли и пропускаем через пресс 3-4 зубчика чеснока. Всё перемешиваем до растворения соли.
  4. Переливаем масляную смесь в кастрюлю и ложкой распространяем её по донышку.

Способ №3

  1. Подсохшие сухарики пересыпаем в эту же кастрюлю. Накрываем её крышкой и вращательными движениями перемешиваем кусочки хлеба с заправкой.
  2. Сухарики снова перекладываем на противень и отправляем в духовку на 20 минут при 160ºС. После этого достаём и пересыпаем в блюдо для подачи.

Способ №2

  1. Следующие полбуханки чёрного хлеба нарезаем нужным способом. Отправляем в духовку на 5 минут. Температура та же.
  2. В пиале смешиваем 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 3 ч. л. горчицы любой остроты и 1 ст. л. воды. В итоге должна получиться однородная масса.
  3. Заправку переливаем в целлофановый пакет. Туда же отправляем успевшие подсушиться сухарики. Пакет крепко завязываем, а затем встряхиваем, чтобы кусочки хлеба хорошо пропитались горчичной смесью.
  4. Перекладываем сухарики на противень и снова загружаем в духовку. Время и температура те же: 20 минут, 160ºС. По прошествии времени достаём из духовки и подаём к столу.
  5. Оставшиеся полбуханки хлеба превращаем в полоски, кубики или другие геометрические фигуры. 5 минут подсушиваем их в духовке при температуре 160ºС.
  6. На этот раз делаем заправку из 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки и 1 ч. л. хмели-сунели. Перемешиваем всё это так, чтобы сыпучие ингредиенты равномерно разошлись по маслу.
  7. Переливаем массу в кастрюлю и распространяем по дну ложкой. Уже знакомыми вращательными движениями даём заправке смешаться с будущими сухариками.
  8. Выкладываем их на противень и даём подсушиться и подрумяниться в духовке при 160ºС в течение стандартных 20 минут. Затем вынимаем их и подаём к столу.

Видеорецепт приготовления

Как сделать сухарики в духовке

Хлеб — всему голова, известное выражение невозможно оспорить, вкусный продукт может выступать как дополнение к яству или как один из основных ингредиентов блюд. Чтобы ваши угощения были неповторимы, приготовьте сухарики в духовке в домашних условиях, и стряпайте с ними вкусные салатики, украшайте ими блюда или дегустируйте как самостоятельную закуску.

Такой вариант ароматного и хрустящего хлеба намного вкуснее магазинных аналогов и вы всегда будете уверены в качестве сухарей.

Какой хлеб выбрать для приготовления сухариков

Как известно от качества сырья зависит итоговый вкус блюда и хлебушек тому не исключение. Чтобы приготовить отличные сухари самостоятельно, нужно в первую очередь выбрать качественный хлеб.

Самый лучший вариант для приготовления сухариков — испечь хлеб самостоятельно

Белый, черный, отрубной продукт можно приготовить в духовке, хлебопечке или в мультиварке. По желанию можно дополнить классический рецепт ароматными травами, сыром, беконом и т.д.

Свежий домашний хлеб можно использовать для приготовления сухарей на следующий день, если сделать это сразу сухарики будут очень рыхлыми и не такими вкусными.

Чтобы быстро приготовить домашние сухарики, покупайте нарезанный хлеб

Для этих целей больше всего подойдет белый батон или хлеб для тостов. Лучше всего покупать например вчерашний хлеб, или купить буханку заранее.

Самые вкусные и воздушные сухари получаются из французского хлеба

Для этого купите один багет или несколько булочек с румяной корочкой. Готовить сухари из такого варианта хлеба нужно большими ломтями, а перед добавлением в блюдо, поломать.

Если вы хотите приготовить закуску из сушеного хлеба например с сыром, порежьте багет тонкими пластинами и приправьте его перед готовкой молотой паприкой.

Очень вкусные сухарики к пиву получаются из темного хлеба

Белорусский, бородинский, хлеб с тмином, с кунжутом отлично подойдут. В готовом виде они имеют приятный сладковатый вкус и просто непревзойденный аромат. Приправлять специями такой хлеб необязательно, лишь по желанию можете добавить немного соли и перца.

Чтобы придать поджаренному хлебу особого вкуса, добавьте к ним чеснок. Также можно проявить фантазию при нарезке хлеба и сделать сухари совершенно разными: кубиками, соломкой, кружочками и т.д.

к содержанию ↑

Чесночные сухари из белого хлеба «Огонек», пошаговый рецепт

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить сухарики с чесноком самостоятельно пошагово

ШАГ 1

Возьмите половину буханки вчерашнего белого хлеба или батона. Нарежьте мучной продукт небольшими кусочками, а затем длинной соломкой.

ШАГ 2

Выложите хлебные полоски на сухой противень (ни чем не устилайте) и отправьте форму в духовой шкаф. Готовьте сухари в течение 15-20 минут при 210°С.

ШАГ 3

В это время очистите чеснок от шелухи, вымойте и обсушите. Измельчите зубки чеснока удобным для вас способом: на терке, в блендере или чеснокодавкой. Поместите его в небольшую глубокую миску.

ШАГ 4

Свежую зелень, орегано вымойте, обтряхните и мелко нарежьте. Добавьте зелень к чесноку и влейте к ним оливковое масло. Приправьте смесь солью и перцем и тщательно перемешайте.

ШАГ 5

Готовые сухарики выньте из духовки и переложите в большую кастрюлю. Полейте еще горячие сухари приготовленной ароматной смесью. Накройте кастрюлю крышкой и хорошо встряхните сухарики.

ШАГ 5

Выложите сухарики на большое блюдо, полностью остудите и подавайте к столу.

Такие ароматные сухарики можно подавать к столу как закуску с любимым соусом. Также они станут отменным ингредиентом к праздничному салату.

к содержанию ↑

Сухарики с сушеными грибами и зеленью, простой рецепт в домашних условиях

Ароматные сухарики всегда пригодятся на кухне в приготовлении различных угощений, и наш простой рецепт поможет вам запастись ими впрок. Чтобы сделать сухари особенными можно приготовить их с сушеными грибами и зеленью.

Вид грибов и зелени можно использовать по-своему вкусу и каждый раз удивлять своих близких вкусным кушаньем. Наилучший вариант — белые грибы, ведь они прекрасно передают свой аромат продуктам.

Ингредиенты

  • Белый хлеб — 300 г.
  • Отрубной хлеб — 200 г.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Зелень укропа — 1 пучок.
  • Белые сушеные грибы — 40 г.
  • Паприка — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Чистая вода — 2 ст.л.

Как приготовить сухарики с грибами и зеленью, в домашних условиях

  1. Белый и отрубной хлеб нарежьте одинаковыми кубиками и высыпьте на сухой противень. Отправьте форму с сухариками в духовку и готовьте их в течение 15 минут при 220°С.(В процессе готовки несколько раз перемешайте сухари руками, чтобы они равномерно приготовились).
  2. Сушеные грибы измельчите в блендере или кофемолке. Половиной измельченных грибов посыпьте сухарики, в процессе готовки. Другую половину всыпьте в мисочку.
  3. Зелень укропа хорошо вымойте, обтряхните и мелко порежьте ножом. Смешайте укроп с сушеными грибами и паприкой.
  4. Готовые сухарики выньте из духового шкафа и пересыпьте на плоское блюдо. Еще горячими посыпьте сухари солью и перцем и тщательно перемешайте. Затем посыпьте изделия смесью из зелени, грибов и паприки, еще раз перемешайте.
  5. В последнюю очередь смешайте растительное масло и воду комнатной температуры. Сбрызните приправленные сухари приготовленной жидкостью и перемешайте несколько раз.
  6. Отставьте сухарики в сторону до полного остывания, а затем смело приступайте к их дегустации.
к содержанию ↑

Как сделать домашние сухарики, видео рецепт от шеф повара

Сухарики приготовленные в духовке великолепное угощение, которое станет отличным перекусом и дополнением к вашим любимым блюдам. Хранить сухари нужно в сухой герметичной емкости не более чем 3 недели.

Сухари с приправой в домашних условиях. Сухарики из белого хлеба

Аппетитные румяные сухарики любят почти все. Хрустящее лакомство может быть закусочным, тогда сухарики подаются к пиву, супу или используются, как добавка к салатам. А сладкие ванильные сухарики с изюмом или маком подают к чаю, молоку или кофе.

Конечно, сегодня такое лакомство с любым вкусом можно приобрести в каждом магазине, но будет намного вкуснее и полезнее, если самостоятельно приготовить сухарики в духовке. Тем более что это так просто, что с задачей справится даже ребенок.

Приготовить сухарики в духовке можно из любого хлеба. При этом совершенно неважно, белый он или черный, свежий или позавчерашний. Единственное условие при использовании несвежего хлеба, чтобы на нем не было следов плесени.

Итак, как сделать сухарики в духовке? Хлеб режем на кубики. Если планируем использовать сухарики в салаты, то делаем кубики мелкими. Если же намереваемся просто есть их, то лучше делать кубики с гранью примерно 2-2,5 см. Пока будем нарезать хлеб, духовку включим на разогрев, установив терморегулятор на 180 градусов. Высыпаем хлебные кубики на противень, ставим в духовку минут на 15-20. Время зависит от того, насколько хрустящие и румяные сухарики вы хотите получить. Так готовят простые сухарики, но чтобы сделать их вкус интереснее, можно использовать разнообразные приправы.

Например, если решено приготовить пикантные сухарики в духовке, то перед тем, как отправить противень с хлебными кубиками в духовой шкаф, их стоит посыпать солью мелкого помола, черным перцем, сухой паприкой или карри. Приправы можно выбирать на свой вкус. А вот если планируется сделать сладкие сухарики к чаю, то сахарной пудрой (можно перемешать ее с ванильным сахаром или корицей) нужно посыпать уже готовые сухарики, сразу, как их достанете из духовки.

А можно проявить фантазию и приготовить ароматные чесночные сухарики в духовке, которые можно подать к вместо традиционных пампушек. На половину батона белого (или черного, кому как нравится) хлеба потребуется примерно половина стакана растительного масла. Лучше всего, конечно, взять оливковое, но это также Масло наливаем в мисочку, туда же выдавливаем пару зубчиков чеснока, насыпаем сушеную зелень и кладем соль. Сушеная зелень может быть любой – укроп, петрушка, базилик. А можно взять готовую смесь, например, «Прованские травы» или набор итальянских пряностей. В ароматном масле обваливаем кусочки хлеба (для приготовления этого блюда хлеб не стоит нарезать слишком мелко). Выкладываем хлебные кубики на противень и в духовку. Запекать, пока они не подрумянятся и не приобретут необходимую твердость.

Готовить такую закуску можно и с сыром. Для этого нужно почти готовые сухарики обсыпать сыром, который нужно натереть на самой мелкой терке, и отправить их в духовку буквально на пару минут, чтобы сыр начал плавиться.

Нужно сказать, что десертные сухарики готовят не только из Сладкие хрустящие сухарики которых приведен ниже, выпекаются, как печенье.

Итак, разобьем в миску три яйца и взобьем их со стаканом сахара и чайной ложечкой соли, добавим в смесь стакан сметаны и стакан изюма (можно заменить орешками или маком). Чайную (без горки) ложечку соды смешаем с таким же количеством муки, добавим в тесто и перемешаем. Добавим еще 4-4,5 стакана муки, чтобы приготовить довольно крутое тесто. Дадим ему отлежаться минут тридцать, затем поделим на три-четыре части и сформируем вытянутые батончики, по форме напоминающие французские багеты. Положим их на смазанный противень и будем выпекать при двухстах градусах до готовности.

Затем вынем их духовки, немного остудим, чтобы только не обжечься, и нарежем поперек на неширокие ломтики. Разложим их на противне и снова отправим в духовку, чтобы сухарики подсохли и подрумянились. Готовые сухарики обсыпаем сахарной пудрой и остудив, подаем к чаю.

Чтобы они получились вкусные и остренькие, как из пачки?

Сейчас расскажу.

Чтобы сделать сухарики в духовке, нам понадобится:mail: :

  • любой хлеб или батон, желательно не особенно мягкий (у меня было полбуханки круглого Столичного хлеба, начинавшего черстветь)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 чайных ложки готовой горчицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/3 чайной ложки соли или чуть больше
  • 1 столовая ложка воды

Как сделать сухарики в духовке, рецепт приготовления:
  1. Хлеб нарезаем по возможности тонкими брусочками толщиной не более 1 см, и складываем на противень (я обязательно пользуюсь пекарской бумагой, так сухарики меньше подгорают) по возможности в один слой.
  2. В согретую до 150 градусов духовку ставим противень с сухариками минут на 7-15, в зависимости от толщины кусочков и изначальной степени черствости хлеба.
  3. В небольшой мисочке смешиваем растительное масло, горчицу, выдавленный через пресс чеснок, соль и воду.
  4. Проверяем наши сухарики, и, если они уже основательно «схватились» — то есть ребра кусочков на ощупь уверенно жесткие, даже если серединка сухариков продавливается – вынимаем противень.
  5. Не торопясь, чтобы не обжечься, намазываем чесночную смесь поверх слоя сухариков, или разбрызгиваем ее по возможности равномерно по всей площади противня.
  6. Сухарики на противне перемешиваем лопаточкой, разравниваем их по противню для лучшей просушиваемости, убавляем духовку до 100 градусов и ждем еще максимум минут 5. Должен поплыть невообразимой яркости чесночный аромат. Не допускайте, чтобы он превратился в запах жженого чеснока и вовремя выключите духовку, проветрите ее при необходимости.
  7. Оставьте сухарики остывать до конца в закрытой духовке. При этом таскать потихоньку сухарики «на пробу» не возбраняется:yes: .




Теперь вы знаете, как просто и быстро приготовить вкусные сухарики в духовке. При этом в них гарантированно не будет дешевых синтетических специй, пальмового масла и глутамата натрия.

Если у вас есть ребенок-«неедяка», или вы сами любитель что-то постоянно жевать – сухарики в духовке будут неплохой альтернативой всевозможным -конфеткам- . Только в случае, если вы не привыкли кушать помалу что бы то ни было, — сделайте сухарики менее солеными и острыми, иначе сосуды вас «порадуют» высоким давлением.

Надеюсь, мой простой рецепт сухариков с чесноком вам пригодится.

Хлеб — всему голова, известное выражение невозможно оспорить, вкусный продукт может выступать как дополнение к яству или как один из основных ингредиентов блюд. Чтобы ваши угощения были неповторимы, приготовьте сухарики в духовке в домашних условиях, и стряпайте с ними вкусные салатики, украшайте ими блюда или дегустируйте как самостоятельную закуску.

Такой вариант ароматного и хрустящего хлеба намного вкуснее магазинных аналогов и вы всегда будете уверены в качестве сухарей.

Какой хлеб выбрать для приготовления сухариков

Как известно от качества сырья зависит итоговый вкус блюда и хлебушек тому не исключение. Чтобы приготовить отличные сухари самостоятельно, нужно в первую очередь выбрать качественный хлеб.

Самый лучший вариант для приготовления сухариков — испечь хлеб самостоятельно

Белый, черный, отрубной продукт можно приготовить в духовке, хлебопечке или в мультиварке. По желанию можно дополнить классический рецепт ароматными травами, сыром, беконом и т.д.

Свежий домашний хлеб можно использовать для приготовления сухарей на следующий день, если сделать это сразу сухарики будут очень рыхлыми и не такими вкусными.

Чтобы быстро приготовить домашние сухарики, покупайте нарезанный хлеб

Для этих целей больше всего подойдет белый батон или хлеб для тостов. Лучше всего покупать например вчерашний хлеб, или купить буханку заранее.

Самые вкусные и воздушные сухари получаются из французского хлеба

Для этого купите один багет или несколько булочек с румяной корочкой. Готовить сухари из такого варианта хлеба нужно большими ломтями, а перед добавлением в блюдо, поломать.

Если вы хотите приготовить закуску из сушеного хлеба например с сыром, порежьте багет тонкими пластинами и приправьте его перед готовкой молотой паприкой.

Очень вкусные сухарики к пиву получаются из темного хлеба

Белорусский, бородинский, хлеб с тмином, с кунжутом отлично подойдут. В готовом виде они имеют приятный сладковатый вкус и просто непревзойденный аромат. Приправлять специями такой хлеб необязательно, лишь по желанию можете добавить немного соли и перца.

Чтобы придать поджаренному хлебу особого вкуса, добавьте к ним чеснок. Также можно проявить фантазию при нарезке хлеба и сделать сухари совершенно разными: кубиками, соломкой, кружочками и т.д.

Чесночные сухари из белого хлеба «Огонек», пошаговый рецепт

Ингредиенты

  • Белый хлеб — 400 г (0,5 буханки) + –
  • — 3-4 зубка + –
  • — 2 ст.л. + –
  • — по вкусу + –
  • — по вкусу + –
  • Свежий орегано — 3-4 веточки + –

Как приготовить сухарики с чесноком самостоятельно пошагово

Возьмите половину буханки вчерашнего белого хлеба или батона. Нарежьте мучной продукт небольшими кусочками, а затем длинной соломкой.

Выложите хлебные полоски на сухой противень (ни чем не устилайте) и отправьте форму в духовой шкаф. Готовьте сухари в течение 15-20 минут при 210°С.

В это время очистите чеснок от шелухи, вымойте и обсушите. Измельчите зубки чеснока удобным для вас способом: на терке, в блендере или чеснокодавкой. Поместите его в небольшую глубокую миску.

Свежую зелень, орегано вымойте, обтряхните и мелко нарежьте. Добавьте зелень к чесноку и влейте к ним оливковое масло. Приправьте смесь солью и перцем и тщательно перемешайте.

Готовые сухарики выньте из духовки и переложите в большую кастрюлю. Полейте еще горячие сухари приготовленной ароматной смесью. Накройте кастрюлю крышкой и хорошо встряхните сухарики.

Выложите сухарики на большое блюдо, полностью остудите и подавайте к столу.

Такие ароматные сухарики можно подавать к столу как закуску с любимым соусом. Также они станут отменным ингредиентом к праздничному салату.

Сухарики с сушеными грибами и зеленью, простой рецепт в домашних условиях

Ароматные сухарики всегда пригодятся на кухне в приготовлении различных угощений, и наш простой рецепт поможет вам запастись ими впрок. Чтобы сделать сухари особенными можно приготовить их с сушеными грибами и зеленью.

Вид грибов и зелени можно использовать по-своему вкусу и каждый раз удивлять своих близких вкусным кушаньем. Наилучший вариант — белые грибы, ведь они прекрасно передают свой аромат продуктам.

Ингредиенты

  • Белый хлеб — 300 г.
  • Отрубной хлеб — 200 г.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Зелень укропа — 1 пучок.
  • Белые сушеные грибы — 40 г.
  • Паприка — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Чистая вода — 2 ст.л.

Как приготовить сухарики с грибами и зеленью, в домашних условиях

  1. Белый и отрубной хлеб нарежьте одинаковыми кубиками и высыпьте на сухой противень. Отправьте форму с сухариками в духовку и готовьте их в течение 15 минут при 220°С.(В процессе готовки несколько раз перемешайте сухари руками, чтобы они равномерно приготовились).
  2. Сушеные грибы измельчите в блендере или кофемолке. Половиной измельченных грибов посыпьте сухарики, в процессе готовки. Другую половину всыпьте в мисочку.
  3. Зелень укропа хорошо вымойте, обтряхните и мелко порежьте ножом. Смешайте укроп с сушеными грибами и паприкой.
  4. Готовые сухарики выньте из духового шкафа и пересыпьте на плоское блюдо. Еще горячими посыпьте сухари солью и перцем и тщательно перемешайте. Затем посыпьте изделия смесью из зелени, грибов и паприки, еще раз перемешайте.
  5. В последнюю очередь смешайте растительное масло и воду комнатной температуры. Сбрызните приправленные сухари приготовленной жидкостью и перемешайте несколько раз.
  6. Отставьте сухарики в сторону до полного остывания, а затем смело приступайте к их дегустации.

Как сделать домашние сухарики, видео рецепт от шеф повара

Сухарики приготовленные в духовке великолепное угощение, которое станет отличным перекусом и дополнением к вашим любимым блюдам. Хранить сухари нужно в сухой герметичной емкости не более чем 3 недели.

Всем любителям пива посвящается… Хотя нет, всем, кто заботится о здоровье дорогого супруга! Ведь именно сухарики, пряные и ароматные, выбирают большинство мужчин к кружечке холодного пивка.

Конечно, в магазинах сегодня нет недостатка в их выборе. Но когда читаешь состав, становится дурно. Столько ароматизаторов, различных Е и прочих непонятных терминов… Уж проще найти рецепт, как сделать сухарики с чесноком, и приготовить их самостоятельно. Тем самым спасти мужа, семейный бюджет и получить удовольствие от ароматных хрустящих гренок, которые к тому же можно использовать в качестве присыпки к гороховому супу и просто перехватить в свое удовольствие.

Тем более что готовить сухарики с чесноком в домашних условиях ну очень просто. Даже проще, чем суши и роллы дома. Главное, выбрать правильный хлеб и верно его обработать. Давайте разберем как правильно делать мягкие сухари из черного хлеба?

Тонкости приготовления сухариков с чесноком

  • Правильным хлебом для домашних сухариков станет только ржаной. Ни белый, ни батон, ни бородинский для этой роли не подойдут. Ржаная буханка светлее бородинского, но темнее украинского, отличается теплым коричневым оттенком. Если на прилавке встретится нарезанный хлебец, берите смело. Ваших трудов понадобится меньше!
  • Лучше для закуски использовать вчерашний, слегка подсушенный хлеб. Он будет меньше крошиться в процессе обработки и проще резаться. Если такого нет, можно пойти на хитрость. Положите буханку свежего хлеба в холодильник no-frost. За пару часов он обветрится до нужного состояния.
  • В вопросе, как пожарить сухарики с чесноком, возможны эксперименты, в частности, в использовании свежего и сушеного чеснока . Особенность первого метода состоит в обжаривании измельченного чеснока в масле, в результате чего он отдает свой вкус и аромат. А затем этим маслом пропитывается хлеб. Особенность второго – измельченный хлеб засыпается сушеным чесноком, который равномерно распределяется в ходе дальнейших манипуляций. Какой рецепт вкуснее, решать только вам!
  • Можно приготовить сухарики с чесноком в духовке или на сковороде. Мы расскажем о каждом методе.
  • Форму и размер сухариков с чесноком рецепт не предусматривает. Но традиционно сухариками называют кусочки квадратной формы, которые используются в качестве гренок к супу. А вот для пива готовят «топинки». Они выглядят как продолговатые брусочки длиной около 6 см и шириной сантиметра 2.

Готовим сухарики с чесноком на сковородке

Вам потребуются:

  • буханка ржаного хлеба;
  • соль – половина чайной ложки;
  • оливковое масло – 3 столовые ложки;
  • чеснок – 5 зубков.

Приготовление

  1. Хлеб нарежьте кубиками или брусочками.
  2. Чеснок раздавите плоской частью ножа, прогрейте его в растительном масле, удалите.
  3. Выложите хлеб в сковороду в один слой, обжарьте.
  4. Выложите готовые сухарики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
  5. Так обжарьте весь подготовленный хлеб, посолите.

Вторым вариантом сухариков с чесноком на сковороде является обжаривание хлеба в масле и последующее смазывание зубком чеснока. Но так можно «издеваться» лишь над крупными брусочками. Чесночные кубики, понятное дело, так не приготовишь.

Готовим сухарики с чесноком в духовке

Ингредиенты используем в том же количестве.

Приготовление

  1. Очистите и пропустите через пресс чеснок.
  2. В большую миску влейте масло, добавьте чеснок и соль. Хорошо перемешайте. Оставьте настаиваться 20 минут.
  3. Хлеб измельчите, выложите в миску со смесью, быстро перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение масла.
  4. В разогретую духовку до 100° поставьте противень с сухариками. Сушите их 2 часа, регулярно перемешивая.

Второй рецепт сухариков с чесноком в духовке (как на фото) включает использование сушеного чеснока. Его количество, как и объем соли определяется по вкусу уже в процессе приготовления.

Сухари можно приготовить из любых хлебобулочных изделий, свежего или черствого хлеба. Они станут вкусным дополнением к супу, бульону или чаю. Как правильно приготовить сухари? Что для этого понадобится?

При какой температуре сушить сухари

Как сушить сухари в духовке?

Для традиционных сухариков подойдет черный или белый хлеб. Его можно нарезать ломтиками, брусочками или кубиками. Не нужно нарезать хлеб слишком тонко, иначе он может подгореть и не прожариться. Перед тем как ставить хлеб в духовку, можно его посолить, присыпать специями, зеленью, измельченным чесноком или сахаром по вкусу.

Если предварительно смазать противень растительным или сливочным маслом, то у сухариков получится золотистая корочка.

При какой температуре сушить сухари?

Несмотря на то что сухари – простое блюдо, существует множество рецептов их приготовления:

  • пшеничный или ржаной хлеб нарезают ломтиками средней величины, выкладывают их на не смазанный маслом противень плотно друг к другу. Духовку лучше разогреть заранее до 150 градусов. При этой температуре сушить сухарики нужно в течение часа. Они получатся хрустящими и нежными;
  • для кваса рекомендуют использовать черный хлеб. Его лучше сушить при температуре 180−200ºC около 40−50 минут. В процессе их нужно переворачивать 2−3 раза;
  • быстрее всего готовятся сухарики из сдобы. Их рекомендуют нарезать толстыми ломтиками не менее 2 см толщиной. Температура приготовления – 150−170ºC. Через 10 минут духовку нужно выключить и дать им постоять там еще минут 20. Так сухарики не подгорят, а получатся хрустящими и в меру зажаренными;
  • для сухариков с пикантным вкусом и хрустящей корочкой советуют нарезать хлеб тонкими брусочками и обмакнуть их в смеси оливкового масла и измельченного чеснока, немного посолить. Выложить на противень и отправить в заранее разогретую до 180−200ºC духовку на 5 минут. Затем выключить и оставить противень в приоткрытой духовке до полного остывания;
  • десертные сухарики готовят особым способом, для их приготовления хорошо подойдет нарезной батон. Его кусочки нужно смазать сливочным маслом и слегка присыпать сахарным песком или пудрой, для аромата также можно добавить корицу. Выложить их на сухой противень и отправить в духовку на полчаса. Установить температуру 130−140ºC. Сушить такие сухарики нужно до появления золотистой корочки.

Если возникает вопрос о том, как сушить сухари правильно, то следует учитывать не только качество и тип хлеба, но и технические характеристики духовки. При высокой температуре сухари зажарятся быстрее, но за ними нужно внимательно следить и переворачивать, чтобы они не сгорели. Сухари из черного хлеба готовятся дольше, чем из белого, поэтому оптимально нарезать их небольшими кубиками или брусочками.

Домашние сухарики из пшеничного хлеба с чесноком в духовке, как приготовить

Сейчас одним из популярных лакомств детей являются магазинные сухарики с различными вкусами. Но в них мало чего полезного, состав такой закуски страшно читать. Вам не доставит много хлопот приготовить сухарики из хлеба в духовке. В домашних условиях их можно приготовить с тем вкусом, который вы хотите – с чесноком, травами, беконом, сыром. По вкусу они ничем не уступают своим “магазинным” собратьям. Также их можно использовать как дополнение к супу или при приготовлении салатов.

Мы расскажем, как приготовить сухарики с чесноком в духовке из белого хлеба, вы можете приготовить по этому рецепту сухарики из ржаного, бородинского хлеба или батона.

Ингредиенты

  • хлеб 400 г
  • сухие травы 1 ч.л.
  • зубчики чеснока 3 шт.
  • соль 0,5 ч.л.
  • смесь перцев молотых 1/3 ч.л.
  • подсолнечное масло 3 ст.л.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 10 минут

Подготовка 0 мин. | Приготовление 10 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 208 ккал

Белки 5,4 г | Жиры 5,7 г | Углеводы 32,8 г

Хлеб белый или батон нарезать кубиками, каждый кубик у нас должен быть одинакового размера, примерное по 2 см. Лучше резать подсохший вчерашний хлеб, так легче получить ровные и нерастрепанные сухарики.

В ступку отправить смесь сухих французских трав, измельченный чеснок. Если вы хотите получить ярко-золотистые сухарики, то добавьте в смесь 1 ч.л. куркумы.

Также нужно всыпать соль, смесь перцев, влить ароматное масло подсолнечное. Хорошенько растолочь все пестиком, чтобы максимально высвободить все ароматы и насытить ими подсолнечное масло. Дать смеси настояться несколько часов.

Мы используем домашнее подсолнечное масло, оно даст больше аромата нашим сухарикам. Подсолнечное масло можно заменить на оливковое.

Выложить кубики батона в форму для духовки, полить приготовленной смесью специй и подсолнечного масла, перемешать.

Поставить форму в разогретую до максимума духовку на 5 минут, затем сухарики перемешать, а духовку выключить, оставив в ней форму с сухариками пока духовка не остынет.

Приготовленные в остывающей духовке сухарики с чесноком получаются золотистыми, хрустящими, равномерно прожаренными и никогда не пригорят. Вот так, затратив минимум времени и сил можно приготовить вкусные домашние сухарики.

рецепты с фото и кулинарные тонкости

Вкусные сухарики, названные кем-то кириешками, прочно завоевали место в сердцах любителей пива, да и не только. Их можно использовать в качестве ингредиента салата, добавлять в супы или же просто ими перекусить. А поход в магазин не так уж необходим, если знаешь, как сделать кириешки в домашних условиях.

  • Самый лучший хлебец для приготовления домашних сухариков – это ржаной. Текстура, цвет и вкус ржаного хлеба помогут сделать кириешки близкими к оригиналу.
  • Если есть возможность приобрести нарезной батон — это то, что нам нужно.
  • Чтобы нарезать хлеб правильными кубиками или брусочками, лучше брать вчерашний продукт. Подсушенный хлебушек не так крошится при резке и проще в приготовлении.
  • Если срочно нужно сделать пикантное блюдо к ароматному супу, можно прибегнуть к хитрости, поместив ржаной хлеб на пару часов в холодильник.
  • Для супов лучше нарезать хлеб правильными кубиками по 1 см. А к пиву приятнее будут брусочки приблизительно в 5-6 см длиной и 1,5 см шириной.
  • Подсушивать сухарики лучше в духовке при температуре не выше 120 градусов. Помещать противень нужно в прогретый духовой шкаф. По времени процесс длится 30-40 минут.
  • Когда кириешки нужны очень быстро, при температуре в 200-220 градусов через 10 минут они будут готовы. При таком варианте приготовления мы получим рассыпчатые гренки.

Не очень полезное, но часто желаемое пряное лакомство

Возникло сильное желание побаловать себя соленым, острым и вредным продуктом в шумной компании с пивком или добавить калорийную изюминку в любимый салатик? Конечно же, такое случается. Вот мы и приобретаем столь популярные хрустящие сухарики и чипсы.

Однако не стоит бежать в ближайший супермаркет и тратить немало денег. Поколдуем немного на уютной домашней кухне. Приготовим угощение, которое будет безопаснее, дешевле, вкуснее. Отнесемся к процессу с любовью, фантазией и получим разнообразие вкусов. Итак, изучим рецепт приготовления кириешек в домашних условиях с красочными и подробными фото.

Состав:

  • 0,5 кг хлеба ржаного;
  • 0,5 кг хлеба пшеничного;
  • 2-3 чесночных зубчика;
  • 2 ст. л. сладкой паприки молотой;
  • морская пищевая соль – 1 ч. л.;
  • 5 г укропа сушеного;
  • смесь перцев – 1 ч. л.;
  • 1 ч. л. сушеного базилика.

Приготовление:


Каких только не встретишь сухариков на сегодняшний день в продаже! Разнообразие вкусовых добавок просто поражает – это салями, холодец с хреном, чеснок, кетчуп, бекон, крабы.

Как сделать кириешки дома традиционным способом, мы уже рассмотрели, а с ароматными компонентами можно экспериментировать. Помощниками нам будут сухие смеси, куриные кубики и томатная паста. Когда вводим сухарики в салат, лучше использовать кириешки с нейтральным вкусом, чтобы не отвлекаться на запах рыбы или колбасы. Рассмотрим интересный рецепт кириешек в томатном соусе.

Состав:

  • ржаной хлеб – 700 г;
  • кетчуп нежный – 2-3 ст. л.;
  • соль, смесь перцев – по вкусу;
  • оливковое масло.

Приготовление:

  1. Нарежем аккуратными правильными брусочками нежный хлебушек.
  2. Смешаем в емкости томатный кетчуп, соль и перец.
  3. В одностороннем рукаве для запекания энергично перемешиваем подготовленные ломтики с однородной пастой.
  4. Выкладываем хлебцы на противень и подсушиваем в духовом шкафу. Температуру выставляем на 120-150 градусов и следим, ведь томат быстро сделает свое дело.
  5. Желательно сухарики перевернуть и довести блюдо до золотистого цвета. В среднем процесс длится 30-40 минут. Наши сухарики должны зазвенеть.

Изысканный салат с сухариками

Пофантазируем немного, чтобы удовлетворить вкусовые потребности любителей интересных салатиков. Соединим кириешки с овощами, сыром, мясом и насладимся незабываемым вкусом волшебного кулинарного шедевра.

Состав:

  • хлеб;
  • сливочный сыр;
  • мясное ассорти;
  • оливки;
  • соленые огурцы;
  • помидоры черри.

Приготовление:

  1. Сливочный сыр идеально сочетается со всеми видами мяса. Прекрасным дополнением будут соленые огурчики, помидоры черри и оливки.
  2. Сбрызнем ассорти оливковым маслом и добавим хрустящие кириешки.
  3. В предыдущем рецепте мы приготовили соленые сухарики с пикантным вкусом, обогащенные ароматами трав, придающих неповторимую изюминку любому салату.
  4. Только не стоит забывать: чтобы насладиться хрустящими кириешками, добавляем сухарики перед самой подачей на стол.

Включать в рацион сухарики вместо хлеба довольно рационально с точки зрения поглощения калорий. Однако существует одно но – калорийность, да, впрочем, и полезность заводских кириешек из-за наличия различных вкусовых добавок несколько подкачала. Лучше использовать сухарики собственного изготовления. Выбирая рецепт, мы можем самостоятельно регулировать количество калорий. Приятного аппетита!

Все очень любят сухарики «Кириешек». Правда, пользы от такого лакомства нет. Как считают специалисты – один вред. Если члены вашей семьи не могут отказать себе в удовольствии похрустеть этим объедением, то лучше не в магазине его приобретать, а приготовить домашние сухарики.
Конечно, вы не сделаете их полезнее, но будете пребывать в твердой уверенности, что не травите родных всякими добавками.

Приготовить «Кириешки» — очень просто. Вам понадобиться хлеб (тот, что вы любите) соль, приправы. Можно добавить приправу для супа или шашлыка. Да вообще любую, которая вам по вкусу. А лучше самостоятельно специи смешать. В пакетиках с готовой приправой могут оказаться все те же вредные «Е». А если сами будете травки смешивать, то уверенности в их пользе будет больше.

Рецепт приготовления «Кириешек»

Хлеб режется маленькими кусочками (лучше полосками семь на двенадцать мм). Хотя размер выбирайте сами. Только меленькие сухарики – вкуснее. Затем кусочки ссыпаются в большую миску и приправляются. Здесь нужно рассчитывать только на свой вкус. Добавляйте соль и приправы, и пробуйте. (Если любите чеснок, то его можно выдавить на хлеб. Если паприку – можно свежие ингредиенты использовать).

Затем кусочки выкладываются в один слой на противень. Сушат не менее получаса при температуре 150 градусов иногда помешивая для равномерного подрумянивания. Если делаете сухари первый раз, то почаще заглядывайте в духовку. Так как кусочки маленькие, то и сгореть они могут быстро. Как только домашние «Кериешки» готовы, остудите и подавайте к столу!

Сухарики лучше получаются, если сушить их на решетке. Тогда они лучше обжариваются со всех сторон. Под решетку не забудьте поставить противень, чтобы крошки будущих «Кириешек» не падали на нагревательные элементы. Можно их сушить и в микроволновке, подобрав подходящий режим.

Этот продукт, упакованный в маленькие пакетики, можно купить в любом магазине или киоске. Сухарики пользуются огромным спросом, особенно среди школьников, ведь они вкусные и дешёвые. В чём же вред сухариков или кириешек для здоровья? Сегодня мы с вами подробно это выясним.

Что такое кириешки? Скорее всего, каждый житель нашей необъятной страны знает, что это соленые, перченые и пряные сухарики, которые бывают совершенно разнообразных вкусов и размеров. Кириешки, как и , считаются отличным быстрым перекусом в дороге, на учебе и работе, а также безумно нравятся детям.

В настоящее время существует несколько вариаций этих сухариков: сырные, со вкусом ветчины, маринованных огурчиков и даже холодца хреном. Особенно часто их употребляют в пищу дети, которые замирают от восторга, лишь заслышав их аромат и такой заманчивый вкус. Но так ли они хороши на самом деле? Давайте попробуем в этом разобраться.

Из чего готовят кириешки (сухарики)

Эти сухарики заслужили свою популярность не случайно, дело в том, что при их приготовлении используются особые ингредиенты, которые вряд ли встретишь в самых обычных домашних сухариках.

Как утверждают производители, для приготовления кириешек используется особый хлеб, который создается в собственных пекарнях. Кроме этого, кириешки не подвергают термической обработке в виде жарки на раскаленном масле, их как бы высушивают в масле, тем самым достигая отсутствия холестерина и вредных веществ в готовом продукте. При чем масла могут быть использованы самые разнообразные, начина от соевого масла и, заканчивая подсолнечным. Аромат специй и равномерный вкус каждого сухарика получается в результате равномерного нанесения вкусовой добавки.

Конечно же, в процессе приготовления таких сухариков используют не только натуральные компоненты, но еще и химические, которые воздействуют на вкусовые рецепторы языка человека как наркотик, заставляя хотеть их больше и больше.

Что содержится в кириешках

Итак, давайте попробуем узнать, что же содержат в себе совсем безобидные на первый взгляд сухарики:

Пищевые и вкусовые добавки, так называемые «ешки»:

  1. глутомат натрия, который очень часто является причиной аллергии и крайне не желателен в составе детского питания,
  2. диоксид серы, который крайне противопоказан людям, страдающим аллергией, кроме того, он числится среди запрещенных добавок в ряде стран Евросоюза.
  3. Лимонная кислота и другие.

Многие из этих добавок являются не просто вредными, а даже опасными дл здоровья человека, особенно для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. В некоторых случаях они огут стать причиной пищевых отравлений, а также появлении злокачественных опухолей.

Вред кириешек для здоровья

В том, что частое употребление в пищу искусственных продуктов вредно не сомневается абсолютно никто, но не каждый знает, в чем же конкретно заключается вред:

  1. В этих сухариках абсолютно отсутствуют витамины и микроэлементы, таки образом они не приносят никакой пользы.
  2. Высокая калорийность этих сухариков, прежде всего, достигается за счет использования масла при их приготовлении (не всегда лучшего сорта).
  3. Химические вкусовые добавки, краситель и канцерогены отрицательно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Несомненно, насыщение приходит быстро, но еще быстрее приходит ощущение тяжести в желудки, изжога, запоры и другие отрицательные последствия.

И как вывод из всего вышеперечисленного, основная проблема любителей кириешек – это ожирение и больной желудок. Вредные соединения жиров не полностью расщепляются организмом, они впитываются в стенки кишечника и попадают в кровь, после чего избыток откладывается «про запас». Однако такой «запас» не всегда приносит пользу.

Какие заболевания способны вызвать вещества, содержащиеся в сухариках

Чаще всего при частом употреблении кириешек в пищу страдает желудочно-кишечный тракт, однако в зоне риска находится и сердечнососудистая система. Научно доказано, что у любителей кириешек учащается риск возникновения инфаркта и инсульта, а также отсутствует стабильное артериальное давление. Печень в этом случае страдает ничуть не меньше, поскольку именно ей приходится прикладывать титанические усилия, чтобы хоть немного вывести все вредные вещества из организма.

Думаю, говорить о том, что кириешки способствуют возникновению лишнего веса, депрессии и других проблем психологического характера, а также вызывают привыкание, говорить не стоит, поскольку это элементарно.

Почему кириешки вредны для растущего организма

Если подумать, что основным потребителем кириешек является детский и подростковый организм, который по пути домой из школы может кушать целую пачку этих сухариков, а то и две. Ведь ребенок не может осознавать, что полезно, а что нет, поэтому полагается только на вкусовые ощущения, а также хруст, который так приятен слуху.

Однако, частое употребление такой пищи может замедлить рост органов и тканей, а также сформировать неустойчивую психику и спровоцировать ранний гастрит.

Вред кириешек для беременных и кормящих мам

Самым страшным для будущей мамы должно быть употребление продуктов питания, которые созданы искусственно. Поскольку они абсолютно не приносят никакой пользы ни будущей маме, ни ее ребенку.

По некотором данным они даже способны спровоцировать осложнения при родах, а также замедлить внутриутробное развитие малыша. Не стоит забывать и о таких неприятностях как запоры, отечность, изжога и перепады настроения, которые могут быть только усилены этими сухариками.

Альтернатива для любителей кириешек. Как приготовить кириешки дома

Однако как бы ни был запретный плод сладок и заманчив, ему всегда можно найти полезную и вкусную альтернативу. Попробуйте приготовить вкусные сухарики дома, которые порадуют ваших домочадцев и оградят их от вредного влияния химии.

Итак, нам понадобится черный или белый хлеб. Что хорошо, так это то, что можно использовать хлеб уже не первой свежести, который не пойдет в утилизацию, однако подарит приятные мгновения.

Нарезаем наш хлеб небольшими кубиками, примерно по 1 см – ребро, затем разогреваем сковороду на большом огне и капает самую маленькую каплю обычного подсолнечного масла.

Теперь наступает самый ответственный момент: быстрыми движениями обжариваем будущие сухарики и добавляем к ним немного измельченного чеснока, укропа и лука (для пикантного вкуса и великолепного аромата).

Затем обжаренные на масле сухарики отправляем сушиться в духовку, предварительно разогретую до 100 градусов. Главное – это следить за тем, чтобы сухарики не пригорели, для этого их рекомендуется время от времени помешивать.

О готовности домашних сухариков вы можете узнать, попробовав их на зубок, если они стали легкими и хрустящими, значит, процесс готовки подошел к концу. Теперь вы с уверенностью можете сказать, что не подвергаете свой организм воздействию вредных веществ, кушаете только натуральную пищу, хотя и разрешаете ему иногда расслабиться. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Наверняка у каждого человека хоть раз в жизни возникало сильное желание съесть что-нибудь острое и вредное. В таких случаях мы просто идем в ближайший супермаркет и приобретаем эти самые «вкусности». Особой популярностью при этом пользуются всевозможные чипсы и сухарики. Но зачем же тратить денежные средства на такие изделия, если, к примеру, те же «Кириешки» в домашних условиях сделать гораздо дешевле и безопасней? Так давайте же более подробно рассмотрим то, как полакомиться вкусными и ароматными сухариками , не выходя из собственной кухни.

Как сделать «Кириешки» дома: подробный рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • пшеничный хлеб – 500 г;
  • чеснок свежий крупный – 3 зубчика;
  • паприка сладкая молотая – 2 ;
  • соль морская мелкая – 1 десертная ложка;
  • укроп сушеный – 5 г;
  • перец черный душистый молотый – 1 десертная ложка;
  • сушеный базилик – 1 десертная ложка.

Подготовка основного ингредиента

«Кириешки» в домашних условиях можно делать из любого Однако самые вкусные и получаются из пшеничного и ржаного хлеба. При этом стоит отметить, что такое изделие должно быть не свежим, а «вчерашнего» производства. Таким образом, требуется взять по 500 г темного и белого хлеба, а затем мелко нашинковать их на аккуратные и красивые кубики (со сторонами в 1 сантиметр). При желании сухари можно делать и большего размера, например, в виде брусочков длиной в 30-40 миллиметров.

Термическая обработка

«Кириешки» в домашних условиях можно готовить и с термической обработкой, и без нее. Если такое изделие вам необходимо не срочно, то нашинкованный пшеничный и следует нетолстым слоем распределить на подносе или разделочной доске, а затем в открытом виде поставить на стол или подоконник. Ровно через сутки мучной продукт полностью зачерствеет, станет таким же хрустящим, как и покупные сухарики.

В том случае, если домашние «Кириешки» вам нужны непосредственно в день изготовления, то их желательно немного подсушить в духовом шкафу. Для этого хлеб требуется выложить на противень, а затем поставить его в слегка разогретую духовку буквально на 5-10 минут. При этом дверцу газового устройства рекомендуется немного приоткрыть. После того как изделие полностью высушится и станет хрустящим, его следует вынуть и высыпать в большую чашу.


Приготовление ароматной заправки

Чтобы «Кириешки» в домашних условиях получились такими же ароматными и вкусными, как и аналогичный магазинный продукт, их следует обязательно сдобрить приправами и специями. Для этого в маленькую чашечку необходимо выложить следующие компоненты: тертый чеснок, молотую сладкую паприку, сушеный укроп, базилик, черный душистый перец и мелкую Все ингредиенты требуется тщательно перемешать, чтобы в итоге получить сыпучую и очень ароматную смесь.

Завершающий этап в приготовлении

Для того чтобы сдобрить «Кириешки» массой из приправ и специй, их следует поместить в дуршлаг, а затем обильно обсыпать подготовленной смесью. Интенсивно встряхивайте посуду, и все сухарики полностью станут ароматными, но при этом не потеряв свои хрустящие свойства.

Сухарики с разными вкусами под смешным названием «Кириешки» любят и взрослые, и дети. Они могут служить быстрым перекусом (хотя «злоупотреблять» ими в этом плане не стоит), отличной закуской к пиву или одним из ингредиентов, как повседневного, так и праздничного.

Готовим домашние кириешки

  • основной ингредиент – хлеб. В большинстве рецептов предлагается брать именно белый хлеб , но это совершенно не обязательно: можно использовать любой сорт, который вам больше нравится. Главное – выбирать такие сорта хлеба, которые отличаются пористостью, воздушностью, чтобы сухарики не получились чересчур твердыми;
  • разделочная доска;


После того, как мы приготовили кириешки своими руками, можно не только погрызть их, но и использовать для приготовления вкусных и сытных салатов . Один из них – салат с кириешками и фасолью.

Основными ингредиентами этого салата являются консервированная красная фасоль в собственном соку (1 банка), кукуруза, также консервированная (половина банки), сухарики (около 50 граммов) и зубчик чеснока. Все это можно перемешать, заправить майонезом и, в принципе этим ограничиться – получится оригинальный, вкусный и питательный салатик. Можно его кушать вместе с.

Но для более интересного вкуса можно добавить в него и еще какие-либо составляющие – например, копченую курицу или колбасу, жареные грибы, свежие или маринованные огурцы, тертый твердый сыр , морковь или зелень. Каждый компонент будет придавать салату новые необычные оттенки вкуса. Но сухарики следует класть в салат только непосредственно перед подачей на стол, иначе они пропитаются влагой, размокнут и потеряют свою «хрустящую способность».


Салат с кириешками и колбасой

Еще один необычный рецепт – салат с сухариками и колбасой. Готовится он очень легко и быстро, обходится недорого, а съедается еще быстрее, чем готовится, потому что вкус имеет просто изумительный. Для его понадобится:

  • 2 больших помидора;
  • 200 граммов копченой колбасы;
  • 200 граммов твердого сыра;
  • 50 граммов сухариков;
  • майонез.

Тонким острым ножом нарезаем помидоры. Стараемся делать это красиво, чтобы сок не вытекал и получались аккуратные кусочки. С помощью сита даем стечь с них лишнему соку. Копченую колбасу нарезаем аккуратными кубиками, сыр натираем на мелкой терке.

Все очень любят сухарики «Кириешек». Правда, пользы от такого лакомства нет. Как считают специалисты – один вред. Если члены вашей семьи не могут отказать себе в удовольствии похрустеть этим объедением, то лучше не в магазине его приобретать, а приготовить домашние сухарики.
Конечно, вы не сделаете их полезнее, но будете пребывать в твердой уверенности, что не травите родных всякими добавками.

Приготовить «Кириешки» – очень просто. Вам понадобиться хлеб (тот, что вы любите) соль, приправы. Можно добавить приправу для супа или шашлыка. Да вообще любую, которая вам по вкусу. А лучше самостоятельно специи смешать. В пакетиках с готовой приправой могут оказаться все те же вредные «Е». А если сами будете травки смешивать, то уверенности в их пользе будет больше.

Рецепт приготовления «Кириешек»

Хлеб режется маленькими кусочками (лучше полосками семь на двенадцать мм). Хотя размер выбирайте сами. Только меленькие сухарики – вкуснее. Затем кусочки ссыпаются в большую миску и приправляются. Здесь нужно рассчитывать только на свой вкус. Добавляйте соль и приправы, и пробуйте. (Если любите чеснок, то его можно выдавить на хлеб. Если паприку – можно свежие ингредиенты использовать).


Затем кусочки выкладываются в один слой на противень. Сушат не менее получаса при температуре 150 градусов иногда помешивая для равномерного подрумянивания. Если делаете сухари первый раз, то почаще заглядывайте в духовку. Так как кусочки маленькие, то и сгореть они могут быстро. Как только домашние «Кериешки» готовы, остудите и подавайте к столу!

Вкусные сухарики, названные кем-то кириешками, прочно завоевали место в сердцах любителей пива, да и не только. Их можно использовать в качестве ингредиента салата, добавлять в супы или же просто ими перекусить. А поход в магазин не так уж необходим, если знаешь, как сделать кириешки в домашних условиях.

  • Самый лучший хлебец для приготовления домашних сухариков – это ржаной. Текстура, цвет и вкус ржаного хлеба помогут сделать кириешки близкими к оригиналу.
  • Если есть возможность приобрести нарезной батон – это то, что нам нужно.
  • Чтобы нарезать хлеб правильными кубиками или брусочками, лучше брать вчерашний продукт. Подсушенный хлебушек не так крошится при резке и проще в приготовлении.
  • Если срочно нужно сделать пикантное блюдо к ароматному супу, можно прибегнуть к хитрости, поместив ржаной хлеб на пару часов в холодильник.
  • Для супов лучше нарезать хлеб правильными кубиками по 1 см. А к пиву приятнее будут брусочки приблизительно в 5-6 см длиной и 1,5 см шириной.
  • Подсушивать сухарики лучше в духовке при температуре не выше 120 градусов. Помещать противень нужно в прогретый духовой шкаф. По времени процесс длится 30-40 минут.
  • Когда кириешки нужны очень быстро, при температуре в 200-220 градусов через 10 минут они будут готовы. При таком варианте приготовления мы получим рассыпчатые гренки.

Не очень полезное, но часто желаемое пряное лакомство

Возникло сильное желание побаловать себя соленым, острым и вредным продуктом в шумной компании с пивком или добавить калорийную изюминку в любимый салатик? Конечно же, такое случается. Вот мы и приобретаем столь популярные хрустящие сухарики и чипсы.

Однако не стоит бежать в ближайший супермаркет и тратить немало денег. Поколдуем немного на уютной домашней кухне . Приготовим угощение, которое будет безопаснее, дешевле, вкуснее. Отнесемся к процессу с любовью, фантазией и получим разнообразие вкусов. Итак, изучим рецепт приготовления кириешек в домашних условиях с красочными и подробными фото.


Состав:

  • 0,5 кг хлеба ржаного;
  • 0,5 кг хлеба пшеничного;
  • 2-3 чесночных зубчика;
  • 2 ст. л. сладкой паприки молотой;
  • морская пищевая соль – 1 ч. л.;
  • 5 г укропа сушеного;
  • смесь перцев – 1 ч. л.;
  • 1 ч. л. сушеного базилика.

Приготовление:

Каких только не встретишь сухариков на сегодняшний день в продаже! Разнообразие вкусовых добавок просто поражает – это салями, холодец с хреном, чеснок, кетчуп, бекон, крабы.

Как сделать кириешки дома традиционным способом , мы уже рассмотрели, а с ароматными компонентами можно экспериментировать. Помощниками нам будут сухие смеси, куриные кубики и томатная паста . Когда вводим сухарики в салат, лучше использовать кириешки с нейтральным вкусом, чтобы не отвлекаться на запах рыбы или колбасы. Рассмотрим кириешек в томатном соусе.


Состав:

  • ржаной хлеб – 700 г;
  • кетчуп нежный – 2-3 ст. л.;
  • соль, смесь перцев – по вкусу;
  • оливковое масло.

Приготовление:

  1. Нарежем аккуратными правильными брусочками нежный хлебушек.
  2. Смешаем в емкости томатный кетчуп , соль и перец.
  3. В одностороннем рукаве для запекания энергично перемешиваем подготовленные ломтики с однородной пастой.
  4. Выкладываем хлебцы на противень и подсушиваем в духовом шкафу. Температуру выставляем на 120-150 градусов и следим, ведь томат быстро сделает свое дело.
  5. Желательно сухарики перевернуть и довести блюдо до золотистого цвета. В среднем процесс длится 30-40 минут. Наши сухарики должны зазвенеть.

Изысканный салат с сухариками

Пофантазируем немного, чтобы удовлетворить вкусовые потребности любителей . Соединим кириешки с овощами, сыром, мясом и насладимся незабываемым вкусом волшебного кулинарного шедевра.


Состав:

  • хлеб;
  • сливочный сыр;
  • мясное ассорти;
  • оливки;
  • соленые огурцы;
  • помидоры черри.

Приготовление:

  1. Сливочный сыр идеально сочетается со всеми видами мяса. Прекрасным дополнением будут соленые огурчики, помидоры черри и оливки.
  2. Сбрызнем ассорти оливковым маслом и добавим хрустящие кириешки.
  3. В предыдущем рецепте мы приготовили соленые сухарики с пикантным вкусом , обогащенные ароматами трав, придающих неповторимую изюминку любому салату.
  4. Только не стоит забывать: чтобы насладиться хрустящими кириешками, добавляем сухарики перед самой подачей на стол.

Сухарики с разными вкусами под смешным названием «Кириешки» любят и взрослые, и дети. Они могут служить быстрым перекусом (хотя «злоупотреблять» ими в этом плане не стоит), отличной закуской к пиву или одним из ингредиентов вкусного салата . как повседневного, так и праздничного.

Но для всего этого вовсе не обязательно бежать в магазин и покупать упаковки сухариков: можно приготовить их дома самостоятельно. Это, разумеется, займет чуть больше времени, зато такие сухарики будут полезнее и значительно дешевле.

Готовим домашние кириешки

Итак, попробуем разобраться, как сделать домашних условиях. Для этого нам понадобится:

  • основной ингредиент – хлеб. В большинстве рецептов предлагается брать именно белый хлеб, но это совершенно не обязательно: можно использовать любой сорт, который вам больше нравится. Главное – выбирать такие сорта хлеба, которые отличаются пористостью, воздушностью, чтобы сухарики не получились чересчур твердыми;
  • приправа для супов (типа «Вегета», «Роллтон», «Кнорр» и т.д.), в состав которой входят соль и вкусовые добавки – какие именно, зависит от того, сухарики с каким вкусом вы хотите в итоге получить;
  • разделочная доска;
  • глубокая миска, в которой можно перемешать кусочки хлеба с приправой;
  • специальный решетчатый поддон для сушки сухариков, или, если его у вас нет, обычный противень;
  • электропечь, духовка или микроволновка – в зависимости от того, что есть у вас в хозяйстве.

А не хотите приготовить полезное блюдо – запеканку из цветной капусты?

Домашние кириешки своими руками делаются так. Нарезаем хлеб аккуратными кубиками желаемого размера – чаще всего 7-12 мм, после чего высыпаем их в подготовленную миску (она должна быть сухой и чистой). Затем посыпаем хлебные кубики приправой, при этом учитываем, что она довольно соленая, и стараемся наши будущие сухарики не пересолить.

Хорошо бы после тщательного перемешивания попробовать несколько кусочков, предварительно вымыв руки, чтобы на них не осталось приправы. Подготовленные таким образом сухарики равномерным, тонким слоем рассыпаем по противню или поддону для сушки и отправляем в электропечь или духовку.

Если вы сушите сухарики в микроволновке, то их нужно периодически помешивать, чтобы они просушивались равномерно. Время сушки зависит от режима работы конкретной печи. По окончании сушки получившиеся кириешки остужаем до комнатной температуры – и они полностью готовы к употреблению!

Рецепт салата с кириешками и фасолью

После того, как мы приготовили кириешки своими руками, можно не только погрызть их, но и использовать для приготовления вкусных и сытных салатов. Один из них – салат с кириешками и фасолью.

Основными ингредиентами этого салата являются консервированная красная фасоль в собственном соку (1 банка), кукуруза, также консервированная (половина банки), сухарики (около 50 граммов) и зубчик чеснока. Все это можно перемешать, заправить майонезом и, в принципе этим ограничиться – получится оригинальный, вкусный и питательный салатик. Можно его кушать вместе с домашними хлебцами.

Но для более интересного вкуса можно добавить в него и еще какие-либо составляющие – например, копченую курицу или колбасу, жареные грибы, свежие или маринованные огурцы, тертый твердый сыр, морковь или зелень. Каждый компонент будет придавать салату новые необычные оттенки вкуса. Но сухарики следует класть в салат только непосредственно перед подачей на стол, иначе они пропитаются влагой, размокнут и потеряют свою «хрустящую способность».

Если есть необходимость приготовить салат заранее, то все его ингредиенты, кроме майонеза и сухариков, смешивают заранее и убирают в холодильник, а все недостающее добавляют в него уже перед самой подачей, благо займет это не более двух минут.

Салат с кириешками и колбасой

Еще один необычный рецепт – салат с сухариками и колбасой. Готовится он очень легко и быстро, обходится недорого, а съедается еще быстрее, чем готовится, потому что вкус имеет просто изумительный. Для его приготовления понадобится:

  • 2 больших помидора;
  • 200 граммов копченой колбасы;
  • 200 граммов твердого сыра;
  • 50 граммов сухариков;
  • майонез.

Тонким острым ножом нарезаем помидоры. Стараемся делать это красиво, чтобы сок не вытекал и получались аккуратные кусочки. С помощью сита даем стечь с них лишнему соку. Копченую колбасу нарезаем аккуратными кубиками, сыр натираем на мелкой терке.

Смешиваем все компоненты в глубокой тарелке, в последнюю очередь добавляем к ним сухарики и заправляем майонезом. Майонез для такого салата лучше брать нежирный – ведь блюдо само по себе достаточно сытное и калорийное. Салат готов, осталось только подать его на стол, и – приятного аппетита!

Вконтакте

Хрустящие соленые сухарики стали популярными относительно недавно – не более 10 лет назад. Это отличная закуска к пиву, интересный ингредиент в любом салате, да и просто хороший перекус. Больше всего хрустящие сухарики любят дети. Но не всегда можно быть уверенным в качестве производимого продукта. Зачастую продающиеся в магазине кириешки напичканы консервантами и усилителями вкуса. А это, как известно, не очень полезно для организма, особенно, для детского. Поэтому мы будем учиться готовить кириешки самостоятельно, в домашних условиях. Они получатся не только намного вкусней и полезней, но и гораздо выгодней!

Классические кириешки

Это рецепт традиционных кириешек с солью, перцем и пряностями, но без дополнительных вкусовых добавок.

  1. Первое, что нужно выбрать для приготовления соленых сухариков – это хлеб. Более мягкими и рассыпчатыми получаются кириешки из белого хлеба. Если хотите традиционный вариант – выбирайте ржаную буханку. Хлеб нужно нарезать одинаковыми кусочками. Если готовите кириешки к пиву, лучше нарезать хлеб брусочками, если к супу – кубиками. Очень важно соблюсти одинаковый размер сухариков – так они равномерно просушатся и не подгорят. Чтобы нарезать хлеб ровно, он не должен быть свежим. Лучше брать вчерашнюю буханку. Если сухари нужны уже сегодня, просто поместите хлеб в холодильник на пару часов. Холодный хлеб не крошится, его нарезать проще.
  2. Следующее, что нужно сделать – это собрать набор пряностей, которые вы предпочитаете. Насыпьте в небольшую чашку немного соли, перца, базилик, укроп, паприку – все, что вы любите. Особый вкус и изысканный аромат придает кириешкам приправа хмели-сунели. В ее составе есть специальные пряные травы, которые придают хлебу тонкий вкус и аромат.
  3. Для приготовления кириешек понадобится полиэтиленовый пакет, он должен быть абсолютно герметичным. Всыпьте в него кусочки хлеба и приготовленную сухую смесь приправ. Закройте пакет так, чтобы в нем было максимум воздуха. В этом случае перемешивать содержимое будет гораздо удобнее. Хорошенько потрясите пакет, чтобы приправы и соль проникли в промежутки между хлебными порами и придали сухарикам естественный вкус.
  4. Чтобы вкус сухариков был более насыщенным, нужно сдобрить кусочки хлеба растительным маслом. Однако здесь важно не переборщить – большое количество масла сделает сухарики прогорклыми и маслянистыми. На килограмм свежего хлеба можно добавить не более трех чайных ложек масла. Влейте масло в пакет и также тщательно его потрясите. Будьте при этом осторожны – не помните сухарики.
  5. Следующий этап – высушивание будущих кириешек. На противень нужно выстлать пергаментную бумагу и высыпать на нее заготовленные сухарики. Распределите их таким образом, чтобы они лежали в один ряд. Если сухариков много, лучше сушить их в два захода.
  6. Сушить сухарики лучше при низкой температуре, но долго. Так они не изменят свой цвет. При быстрой сушке кириешки получаются более рассыпчатыми, однако становятся темными и непривлекательными. Оптимальная температура духовки для сушки 150-180 градусов. Обычно на полное приготовление уходит около 30 минут. Сухари время от времени нужно перемешивать, чтобы они просушивались равномерно. Если этого не делать, сухари по краям противня будут начинать гореть, а серединные еще не будут готовы.

Когда сухарики высохнут, их нужно просто вынуть из духовки и дать им остыть. Вкусная и необычная закуска готовится довольно быстро – на все у вас уйдет не больше часа. Но кириешки могут быть не просто классическими, а с различными дополнительными вкусами.

Как приготовить кириешки с различными вкусами

В продаже есть множество сухариков, которые имитируют вкус бекона, сыра, чеснока и других ингредиентов. В подавляющем большинстве эти вкусы достигаются за счет искусственных ароматизаторов и вкусовых добавок. А в домашних условиях мы приготовим натуральные сухарики с естественными вкусами.

  1. Кириешки с чесноком. Этот вкус, пожалуй, является самым популярным и востребованным. Ароматные чесночные сухарики никого не оставят равнодушными. Готовить их можно двумя способами. Первой – хлеб нарезается точно так же, как в классическом рецепте, готовые порезанные кусочки посыпаются приправами и солью. А вот в масле предварительно нужно обжарить чеснок, нарезанный пластинами. Сам чеснок нам не понадобится, а вот чесночное масло будет как раз кстати. Влейте чесночное масло в пакет с хлебом, потрясите его и сушите в духовке. Второй способ приготовления чесночных кириешек заключается в том, чтобы натереть чесноком нарезанный пластами подсушенный хлеб. Когда большие куски хлеба будут натерты чесноком, их можно нарезать маленькими кубиками и высушить в обычном режиме.
  2. Кириешки с грибами. Грибные хрустящие сухарики имеют пикантный вкус и тонкий аромат. Готовить кириешки с грибами очень просто – для этого вам понадобится всего лишь кубик приправы для грибного бульона. Просто раскрошите его над сухарями до или после высушивания и пряная закуска готова.
  3. Кириешки со вкусом бекона. Налейте в сковороду немного масла и обжарьте на нем несколько кусочков бекона. Не вынимайте бекон сразу, пусть он останется на сковороде до остывания, так масло впитает в себя больше вкусовых качеств и аромата. Когда сковорода остынет, выньте бекон и подключите огонь. После того, как масло согреется, высыпьте на сковороду готовые сухари и начинайте энергично их помешивать. Будьте осторожны, чтобы не спалить будущий деликатес. Когда масло полностью впитается в хлеб, сухари можно вынуть и дать им остыть.
  4. Кириешки со вкусом сметаны и зелени. Для приготовления этого необычного вкуса понадобится сухое молоко, масло и пучок укропа. Зелень нужно порезать очень мелко, а лучше измельчить ее в блендере. Должно получиться не менее полной чайной ложки измельченного укропа. Всыпьте укроп и столовую ложку сухого молока в раскаленное масло и обжарьте. Добавьте в сковороду готовые сухарики и обжарьте их со всех сторон. Когда сухари остынут, не забудьте их посолить и хорошенько перемешать.

Кириешки, приготовленные дома, имеют более глубокий и натуральный вкус. А главное, вы можете без опасения предложить их ребенку.

Сухарики – как семечки, начнешь хрустеть и не можешь остановиться. Однако из домашних ароматизированных кириешек можно приготовить очень вкусные и интересные салаты.

  1. Королевский. Нарежьте пачку крабовых палочек, три отварных яйца, добавьте горсть кириешек с чесноком, натрите немного сыра. Приправьте салат майонезом и капелькой лимонного сока.
  2. Женский. Название салата обусловлено тем, что он особенно нравится представительницам прекрасного пола. Смешайте банку консервированной кукурузы с нарезанной брусками ветчиной, свежей капустой и сухариками любого вида. Приправьте майонезом или йогуртом.
  3. С фасолью. Этот салат имеет интересный вкус при обычных ингредиентах. Смешайте банку консервированной фасоли с кукурузой, нарезанной докторской колбасой, тертым сыром, свежими огурцами, зеленым луком, сухариками со вкусом бекона и майонезом.
  4. Цезарь. Ну как же без знаменитого и всеми любимого салата? Нарежьте вареное куриное мясо, смешайте его с чесночными сухариками, помидорами черри, грецкими орехами и вареным яйцом. Приправить салат нужно смесью майонеза, горчицы, масла, чеснока и сока лимона. Посыпьте тертым сыром при подаче.
  5. Быстрый. Салат готовится довольно быстро и выручит вас, когда гости уже на пороге. Нарежьте отварное куриное филе и смешайте с тонко порезанной пекинской капустой, болгарским перцем, консервированной кукурузой, сыром моцарелла, сухариками и мандаринами. Приправьте майонезом и посыпьте кунжутом перед подачей.

Смешивать и заправлять салаты с кириешками нужно перед самой их подачей, чтобы сухари не раскисли и остались хрустящими.

Зачастую на кухне залеживаются излишки хлеба, которые потом приходится утилизировать. Не нужно относить черствый хлеб соседской собаке. Капелька фантазии, немного свободного времени и желание способны преобразить старую буханку в изысканную закуску. Готовьте кириешки дома, экспериментируйте со вкусами!

Видео: как сделать сухарики в микроволновке

Сухарики из черного хлеба с чесноком

Как сушить сухари в духовке

Приправленные хрустящие кусочки, сделанные из черствого хлеба или булки, можно использовать по-разному: есть с чаем, добавить в салат, суп или бульон.

Чтобы не выбрасывать столь ценное хлебобулочное изделие, ознакомьтесь с самыми популярными способами, как приготовить сухари в духовке. Изделия станут вкуснее, если их приправить: оптимальным вариантом является пропитка, потому что только так специи впитаются равномерно.

При какой температуре сушить сухари в духовке

В этом вопросе существуют свои нюансы, ведь каждый вид хлеба сохнет по-разному. В любом случае ломтики, кубики или брусочки за время приготовления необходимо несколько раз перевернуть, чтобы они просохли равномерно.

Итак, оптимальная температура духовки для сухарей составляет: из белого хлеба – 170 градусов; из серого или отрубного – не более 180 градусов; из черного – 180 градусов; из сдобной булки – 170 градусов.

Вкусные сухарики в домашних условиях – секреты приготовления

Кулинары с удовольствием открывают некоторые свои секреты хозяйкам, чтобы те смогли удивить домочадцев новым блюдом.

Так, например, перед тем, как приготовить домашние сухарики, важно ознакомиться с некоторыми советами:

Если хлеб слишком влажный, во время сушки держите дверцу духовки открытой. Так вы поможете лишней влаге быстрее испариться.

Добавляя травы в качестве приправы, не увлекайтесь, потому что специи предназначены для подчеркивания вкуса блюда, а не его подавления.

Стоит отметить, что чеснок не сочетается с сушеным укропом.

Если делаете сухарики, которые станут дополнительными ингредиентами для супа или салата, то продумайте сочетание специй, которые есть в сухарях и в приготовленном блюде.

Вариантов растительного масла для заправки имеется много, если вы не будете его кипятить.

Подойдет горчичное, кунжутное, арахисовое или оливковое.

Приправленные маслом кусочки хлеба используйте сразу, потому как после долгого хранения, имеющиеся в составе полиненасыщенные жиры, становятся вредными химическими соединениями.

Если сделали сухарики самостоятельно в духовке, но решили хранить их долго и рассчитываете, что они останутся хрустящими и вкусными, то после запекания отправьте кусочки в герметично закрывающуюся стеклянную банку.

Если не можете найти черствый хлеб, а из белого сушить сухари не хотите, можете жарить корень сельдерея, при этом каждый стебель нужно нарезать мелкими кубиками.



Пошаговый рецепт

Ароматные чесночные сухари готовятся в несколько пошаговых этапов:

  • Подсушенную буханку порежьте тонкими ломтиками, затем кубиками или брусочками.
  • Подогрейте оливковое или подсолнечное масло на сковороде.
  • Чесночные дольки очистите и пропустите через пресс.
  • Обжарьте гренки на раскаленном растительном масле до румяной корочки.
  • Выложите гренки на бумажное полотенце, которое впитает в себя лишнее масло.
  • Всыпьте на раскаленную сковородку измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
  • После этого выложите к чесноку гренки и еще раз обжарьте еще 2 минуты, не забывая посолить.

При желании к специи и соли можно добавлять другие пряности – молотую паприку, черный или красный перец, тмин.

Сухари из черного хлеба в духовке

Душистые хрустящие ржаные кубики можно использовать, для чего пожелаете: в качестве закуски под пиво или в виде дополнительного ингредиента для многих салатов или первого. Сухарики в духовке из черного хлеба получатся ароматными и красивыми, как на фото, если вы все будете делать пошагово, как описано в рецепте. Сохраните себе данный способ, чтобы потом долго не искать.

Продукты:

1. Соль (мелкая) – по вкусу

2. Черный хлеб – 1 шт.

3. Масло растительное – 45 мл.

4. Специи, сухие травы – по желанию

Как приготовить сухари из черного хлеба в духовке:

Нарежьте буханку черствого ржаного хлеба брусочками, соломкой или кубиками, при этом толщина каждого кусочка не должна быть более 1 см.

Вылейте половину порции масла в полиэтиленовый пакет, засыпьте туда же нарезанные ломтики, посолите, по желанию добавьте пряности или смесь специй.

Добавьте оставшееся постное масло, еще немного соли, специй и соберите в руку края пакета. Придерживая второй рукой, аккуратно, но интенсивно встряхивайте содержимое пакета, чтобы полученная заправка распределилась по каждому брусочку или кубику.

Покройте противень листочком пергаментной бумаги, высыпьте одним слоем заготовки. Отправьте изделия в духовку, в которой температура уже успела подняться до 180 градусов. Выпекайте сухари, чтобы они стали золотистого цвета.

Крабовые сухарики

Приготовить сухарики со вкусом краба можно и дома. И для этого не обязательно приобретать краба. Достаточно будет и крабовых палочек. Этот рецепт приготовления так же прост, как и другие.

Компоненты:

  • Крабовые палочки — 100 г.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Масло — 4 ст. л.
  • Специи.
  • Хлеб — 7 кусочков.

Для того чтобы приготовить крабовые сухарики, нужно измельчить крабовые палочки в блендере. Совет: не пользуйтесь уже замороженными палочками, так как в них много лишней влаги. Теперь добавьте к палочкам масло, специи и очищенный чеснок и снова все взбейте в блендере. У вас должно получиться крабовое пюре.

На ломтики хлеба намазываем пюре, а затем разрезаем на полоски или же небольшие треугольники.

Включаем духовку и нагреваем до 180 градусов. Выкладываем заготовки на противень и ставим в духовку до золотистого цвета.

Таким образом, вкусные сухарики с крабовыми палочками готовы.

Сухари из белого хлеба в духовке

Те сухарики, которые продаются в каждом магазине, имеют мало полезных для организма человека веществ.

Если хотите, чтобы ваши домочадцы употребляли как можно больше «здоровой» пищи, попробуйте засушить сухарики в духовке из белого хлеба.

Самодельные изделия получаются красивыми, как на фото, а вкус снеков с сыром оценят даже самые придирчивые гурманы.

Продукты:

1. Соль – по вкусу

2. Чеснок – 2 зубка

3. Масло – 3 ст. ложки

4. Батон – 400 гр.

5. Сыр – 100 гр.

Как приготовить сухари из белого хлеба в духовке:

Нарезать хлеб мелкими кубиками. Натереть сыр любого вида. Чеснок измельчить острым ножом или при помощи чеснокодавилки. Немного посолить, после чего растереть ложкой, пока специя не пустит сок. Полить хлебные кубики получившейся смесью, тщательно перемешать, чтобы все изделия равномерно пропитались. Застелить бумагой для выпечки противень, выложить в один слой будущие хрустящие снеки. Разогреть духовку заранее, выпекать при 180-200 градусах до появления аппетитной золотистой корочки. Стоит отметить, что изделия вначале приготовления нужно часто помешивать, чтобы расплавленный сыр распределился по каждому хлебному кубику.

Сырные сухарики

Одним из популярных видов сухариков, конечно же, являются сухарики с сыром, но в магазинных вариантах присутствует лишь ароматизатор, а не сыр. Для того чтобы похрустеть настоящими сухариками с сыром, не нужны никакие добавки, кроме твердого сыра.

Компоненты:

  • Масло — 2 ст. л.
  • Сыр твердый — 90 г.
  • Хлеб — 250 г.
  • Соль.

Для начала порежем хлеб на кубики и поджарим его, не используя масла. Свежий хлеб не подойдет, поэтому возьмите вчерашний. Когда наши кубики поджарятся со всех сторон, посыпаем их солью и сбрызгиваем маслом. На самой мелкой терке нужно натереть наш сыр, а затем посыпать заготовленные гренки. Сыпьте равномерно, после чего хорошенько и быстро перемешайте сухарики и пересыпьте их в миску. Быстрота нужна для того, чтобы сухарики равномерно покрылись сырной корочкой.

Сухарики с чесноком в духовке

Такие снеки заслужили почетное место на кухне у хозяек, ведь их можно приготовить буквально за пару минут, а потом использовать в качестве дополнительной закуски к первым блюдам.

Сухари с чесноком в духовке имеют приятный аромат и вкус, что является основным фактором для гурманов.

Сохраните себе данный рецепт, чтобы не думать, как быстро обработать черствый хлеб.

Продукты:

1. Масло оливковое – 60 мл.

2. Батон или багет – 1 шт.

3. Соль, молотый перец – по вкусу

4. Чеснок – 4 зубка

Как приготовить сухарики с чесноком в духовке:

Включить заранее духовку, выставив температуру 190 градусов. Вытащить противень, застелить бумагой. В сковороду налить масло, выложить туда порубленный чеснок. Пряность нужно не жарить, а пассировать, по времени не более 30 секунд. Порезанные кусочки хлеба перемешать с чесночно-масляной смесью, оставить на пару минут, чтобы они успели впитать заправку. Выложить хлебные кубики одним слоем на бумагу, противень отправить в духовку. Сушить приправленный хлеб, пока каждый сухарик не станет золотистого цвета.

Сухарики чесночные

Сухарики со вкусом чеснока не обязательно покупать в магазине, их можно приготовить и дома. При этом количество продуктов минимальное, а вкус и аромат лучше, чем в магазинных. Эти сухарики хорошо будет есть не только с пивом, но и с борщом. Так как сделать сухарики в домашних условиях?

Очень просто, для этого нужно минимум сил и капельку терпения. Список продуктов максимально прост, нам будет необходимо:

  • чеснок — 5 зубчиков;
  • оливковое масло — 50-70 г;
  • специи;
  • хлеб — 250 г.

Сначала подготовим хлеб. Срезаем с него корочки и режем на одинаковые кубики. Если нет желания и времени, корочку можно не срезать. Тогда такие кусочки нужно держать в соусе чуть дольше мякиша для лучшей пропитки. Отставляем хлеб в сторону, а сами займемся пропиткой.

При выборе чеснока берите китайский, он острее и ароматнее. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Совет: когда будете пропускать чеснок через чесночницу, посыпьте его солью, так он даст больше сока.

Теперь к нашему чесноку добавляем масло, немного соли и перца, все тщательно перемешиваем.

Включаем духовку и разогреваем ее. Температура 200 градусов. Пока духовка разогревается, смешиваем сухарики с пропиткой. Если вам показалось мало чесночной пропитки, можно сделать больше, добавив еще пару зубчиков чеснока и масла. Перемешайте руками наши заготовки и положите ровным слоем на противень.

Сухарики готовьте 15 минут, а затем выньте из духовки и дайте остыть.

Ржаные сухарики в духовке

Такие снеки могут послужить в качестве самостоятельного блюда к пиву или выступать отличным дополнением к наваристому борщу.

Раньше хлеб засушивали, чтобы не выкидывать, а сегодня ржаные сухарики с чесноком в духовке делают, чтобы насладиться их вкусом.

Все, что вам нужно сделать, это подготовить продукты и делать все пошагово, как написано в рецепте.

Продукты:

1. Масло оливковое – 2 ст. ложки

2. Чеснок сушеный – 1 ч. ложка

3. Соль, приправы – по вкусу

4. Ржаной хлеб – 0,6 кг.

5. Чеснок свежий – 2 зубка

Как приготовить ржаные сухарики в духовке:

Обрезать корочку с батона, мякиш порезать в форме кубиков. Переложить заготовку в большую миску. Изделия посыпать сухим чесноком, солью. Чтобы не повредить будущие снеки нужно перетряхивать посуду. Залить хлебные кубики маслом, туда же вкинуть давленый свежий чеснок. Еще раз встряхнуть миску. Жарить сухарики в разогретой духовке не более 15 минут, периодически помешивая.

Острые сухарики

Для любителей острой пищи нужны и соответствующие сухарики. Как сделать острые сухарики в домашних условиях? Ведь они отличаются не только вкусом, но и красноватым оттенком.

Перед тем как сделать сухарики в домашних условиях, нам понадобится несколько различных видов молотого перца, а вот главный ингредиент остается один — это, конечно же, хлеб.

Итак, нам нужно:

  • Перец 3 видов: красный острый, черный молотый и паприка.
  • Куриный кубик — 2 шт.
  • Чеснок — 1 головка.
  • Масло — 50 мл.
  • Хлеб — 300 г.

Для того чтобы сделать сухарики к пиву в домашних условиях, хлеб режем на кубики и выкладываем на противень. Совет: не берите свежий хлеб, лучше использовать для сухариков немного подсохшую буханку. Ставим противень в разогретую духовку и поджариваем нашу заготовку. Не нужно наливать масло и класть специи на данном этапе, в духовку отправить только хлеб. Также не забывайте иногда вытаскивать противень и перемешивать заготовку. Гренки должны равномерно пропечься и просушиться для того, чтобы было больше хруста. Когда сухарики приобретут золотой оттенок, выключаем духовку и оставляем противень внутри до полного остывания.

Пока сухарики остывают, мы займемся острой пропиткой. Включаем плиту и ставим сковороду, наливаем небольшое количество масла и добавляем три вида перца. Если вы хотите сделать ваши сухарики более острыми, то красного перца добавляйте больше.

После этого измельченные куриные кубики кладем в перцовую смесь и перемешиваем. Убираем сковороду с плиты и в эту горячую смесь выдавливаем весь чеснок, перемешиваем и снова ставим на огонь на минуту. Не нужно, чтобы чеснок прожарился, иначе он даст горечь, которая испортит ваш труд и блюдо.

Достаем наши сухарики и хорошенько перемешиваем с заправкой. Наше блюдо готово.

Сухарики для Цезаря в духовке

Многие хозяйки, которые увлекаются приготовлением ресторанной еды дома, интересуются, как сделать сухари в духовке из хлеба.

Хрустящие кубики являются дополнительным ингредиентом ко многим блюдам: бульонам, салатам и т.п.

Например, посушить сухари для Цезаря в духовке не составит особого труда даже начинающему кулинару, ведь есть под рукой пошаговый рецепт.

Продукты:

1. Чеснок – 3 зубка

2. Сухой базилик, прованские травы – 2 ст. ложки

3. Черствый белый батон – 0,5 кг.

4. Масло растительное – 0,25 стакана

5. Масло сливочное – 0,25 стакана

Как приготовить сухарики для Цезаря в духовке:

Хлеб нарезать не слишком крупными кубиками. В большой емкости смешать растительное масло, растопленное сливочное, добавить в массу давленый чеснок и другие приправы. Засыпать изделия, перемешать, чтобы они пропитались этой заправкой. Запекать при 200 градусах не более 10 минут, или пока снеки не станут румяными. Готовые хрустящие кусочки использовать, когда полностью остынут.

Горчичные сухарики

Как можно сделать сухарики в домашних условиях с горчицей? Такой рецепт подойдет для тех, кто спешит и не хочет очень долго ждать. Готовить их нужно не в духовке и не на плите, а в микроволновой печи. При этом они получатся ничуть не хуже, чем другие варианты. Они также понравятся любителям острой пищи.

Нам понадобится:

  • Хлеб — 3-4 ломтика.
  • Куриный кубик — 1 шт.
  • Острая горчица — 3 ст. л.

Для этого варианта не нужна соль, а насколько острыми должны быть сухарики, решать вам. Если нравятся очень острые, добавляйте больше горчицы. Итак, ломтики хлеба нарезаем на кусочки и ставим в микроволновку на 2 минуты. За это время они подсохнут.

В миску накладываем горчицу и крошим бульонный кубик. Старайтесь, чтобы он был очень мелко накрошен. Смешиваем кубики хлеба с горчицей и ставим в микроволновую печь на 1,5 минуты, потом вынимаем и перемешиваем, а затем возвращаем обратно еще на 1,5 минуты. Вынимаем готовые сухари и даем остыть.

Сухарики с солью в духовке

Данный рецепт по достоинству оценят те, кто любит перекусить в течение дня. Стоит отметить, что домашние сухари с солью в духовке принесут намного больше пользы организму, нежели те, которые усыпаны вредными пищевыми добавками.

При желании можете притрусить хлебные кубики не только солью и перцем, а и другими приправами с разными вкусами: бекона, сыра и др.

Продукты:

1. Соль – 5 гр.

2. Белый батон – 1 шт.

3. Приправы – по вкусу и желанию

Как приготовить сухарики с солью в духовке:

Нарежьте хлеб брусочками, ломтиками или кубиками. Следите, чтобы кусочки были не слишком толстыми или тонкими, потому что они могут не досушиться или вовсе сгореть. Выложите будущие сухари на противень, слегка сбрызните обычной водой. Посыпьте солью, специями, но не переусердствуйте. Отправьте заготовку в предварительно разогретую духовку. Температуру выставите оптимальную – около 150 градусов. Сушите, периодически перемешивая изделия, пока они не станут красивого золотого цвета.

Сухарики в домашних условиях – общие принципы приготовления

Для домашних сухариков можно использовать любой хлеб: черный, белый, отрубной и даже сдобный батон. Буханка нарезается сначала тонкими ломтиками, которые затем превращают в брусочки, кубики, соломку. Размер не всегда зависит от наших желаний. Не пытайтесь нарезать белый, мягкий и пористый хлеб очень мелко. Кроме горы крошек ничего не получится. А вот темный и плотный хлеб лучше поддается нарезке. Но в любом случае лучше использовать слегка зачерствевший продукт.

Что касается специй, то они могут быть абсолютно любыми. Достаем все наши приправы и начинаем экспериментировать. Но можно приготовить гренки и просто с солью чесноком, перчиком. Тоже получится очень вкусно. А чтобы специи прилипли и для дополнительного вкуса, в сухарики кладется немного масла.

Сладкие сухари из батона в духовке

Если у вас остался черствый хлеб (или даже свежий), не спешите его выбрасывать. Ознакомьтесь, как сделать сладкие сухарики в духовке, чтобы удивить домочадцев новым интересным блюдом.

Хрустящие кубики с сахаром, пропитанные сметаной отлично подойдут как дополнение к чаю или кофе. Стоит отметить, что вместо хлеба можно использовать булочку с любой начинкой.

Продукты:

1. Сметана – 200 гр.

2. Батон (или булочка) – 200-300 гр.

3. Сахар – 1,5 стакана

Как приготовить сладкие сухари из батона в духовке:

Нарежьте батон не слишком толстыми ломтиками, затем каждый ломтик разрежьте, чтобы получилось много квадратиков. Необходимое количество сахара и сметаны разложите по разным глубоким тарелкам. Каждый будущий сладкий снек опустите сначала в сметану, потом сразу же обваляйте в сахаре. Выложите кубики на сухой противень, но расположите их на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте угощение, выставив температуру около 200 градусов. Выключите технику через 5 минут, подавайте изделия, когда полностью остынут.

И ещё 3 способа в домашних условиях сделать очень вкусные сухарики

Источник

Соленые сухарики

Самый простой рецепт, как сделать соленые сухарики в домашних условиях. В этом варианте приготовления не нужно масло или другие компоненты. Нам понадобится только 250 г хлеба и пара щепоток соли. Срезаем с хлеба корочки и режем на небольшие кубики, а затем посыпаем солью. Если хотите, можно использовать соль с пряными травами, так сухарики будут еще вкуснее.

Ставим сухарики в духовку и запекаем 20 минут. Чтобы они равномерно прожарились, перемешиваем их через 10 минут. Метод того, как сделать чесночные сухарики в домашних условиях, очень легок.

Эти сухарики хорошо подойдут не только к первым блюдам, но и к салатам.

Пикантные сухарики

Если вы любитель пряностей и трав, то эти сухарики были созданы специально для вас. Их можно использовать не только для салатов и супов, но и употреблять с пивом или квасом.

Компоненты:

  • карри;
  • паприка;
  • сушеный имбирь;
  • сушеный чеснок;
  • смесь перцев;
  • молотый кориандр;
  • масло — 3 ст. л.;
  • хлеб — 1 батон;
  • уксус 9% — 1 ч. л.;
  • сушеные травы.

Сначала займемся хлебом. Его нужно будет порезать и просушить в теплой духовке около 20 минут. Не ставьте высокую температуру, а иначе они только подгорят, но не подсохнут до нужной консистенции. К тому же сухарики не будут сильно крошиться.

Пока хлеб готовится, ставим на плиту масло и разогреваем его. Теперь добавляем уксус и затем по щепотке каждой приправы и смеси. Можно добавить свою любимую пряность. К тому же, если вы хотите придать сухарикам более насыщенный вкус, добавляйте столько приправ, сколько нравится. Хорошенько перемешиваем нашу заправку и выключаем огонь.

Достаем сухарики и пересыпаем в миску, затем выливаем нашу смесь сверху и хорошенько перемешиваем. Пикантные сухарики готовы к употреблению. Запивать их лучше холодным сладким или хмельным напитком. Подойдет газировка, квас или пиво.

В магазинах можно приобрести сухарики на любой вкус, производители предлагают массу вариантов. Но, как известно, полезного в них мало. Мы же расскажем вам, как используя лишь натуральные специи, сделать сухарики из хлеба в домашних условиях.

Сухарики из хлеба

Ингредиенты:

  • белый хлеб – 300 г;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • растительное масло – 4 ст. ложки;
  • пряности.

Приготовление

Хлеб режем кубиками желаемой величины. Соединяем измельченный чеснок, соль, пряности (можно брать любые), вливаем растительное масло и перемешиваем. Полученную смесь выливаем в полиэтиленовый пакет, туда же высыпаем и кубики хлеба.

Пакет слегка надуваем, верхнюю часть закручиваем и встряхиваем его, чтобы чесночная масса равномерно распределилась по кусочкам хлеба. Высыпаем содержимое пакета на противень и отправляем его в духовку, нагретую до 200 градусов, и подсушиваем до желаемого состояния.

Рецепт сухариков из белого хлеба со вкусом укропа и томатов

Ингредиенты:

  • белый хлеб – 400 г;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • вода – 1 ст. ложка;
  • укроп – 30 г;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

Томатную пасту смешиваем с водой, добавляем соль, перец, оливковое масло и измельченный укроп. Хорошенько все перемешиваем. Ломтики белого хлеба смазываем полученной массой, а затем режем кубиками. Выкладываем их на противень и подсушиваем в духовке.

Вкусные сухарики из белого хлеба с сыром

Ингредиенты:

  • белый хлеб – 5 ломтиков;
  • сыр твердый – 40 г;
  • соль.

Приготовление

Хлеб нарезаем кубиками, посыпаем их солью и выкладываем на противень. Сыр трем на мелкой терке, посыпаем им кусочки хлеба. При температуре 120 градусов подсушиваем сухарики около получаса, периодически помешивая.

Сухарики из хлеба в духовке

Ингредиенты:

  • батон белого хлеба – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • уксус – 10 мл;
  • масло оливковое – 30 мл;
  • лук – 30 г;
  • соль, красный и черный молотый перец, карри, молотый кориандр, молотый имбирь, прованские травы – по вкусу.

Приготовление

Батон нарезаем кубиками. Смешиваем все специи. Чеснок и лук пропускаем через пресс и выкладываем на сковороду с разогретым оливковым маслом. Обжариваем около 2 минут, а затем высыпаем смесь специй, перемешиваем. Сухарики выкладываем на противень и при температуре 130 градусов выдерживаем их в духовке минут 10. Выкладываем сухарики в глубокую миску, поливаем смесью масла и специй и аккуратно перемешиваем. Противень застилаем бумагой (она впитает лишнее масло) и выкладываем пропитанные сухарики, снова отправляем их духовку минут на 15.

Как приготовить крутоны

Во Франции для приготовления закусочных сухариков пекут специальный хлеб. В условиях нашей страны подойдет батон или черный хлеб. Главное, чтобы он не разваливался, не крошился и имел нейтральный вкус. С хлеба срезается корочка, а мякиш нарезается небольшими кубиками примерно 6х6 см. Для этого используется острый хлебный нож или металлическая формочку для печенья.

Далее существует 2 способа приготовления:

  1. Хлебную основу подсушивают в духовке или тостере (в зависимости от формы мякиша). Затем горячие изделия смазываются сливочным маслом с добавлением чеснока или сахара. Соус выбирается исходя из того, как и с чем будут подаваться крутоны.
  2. Готовые мякиши поджариваются в кипящем оливковом масле до появления золотистого цвета. Далее теплые сухари пропитываются любой заправкой. Не стоит пережаривать крутоны, иначе потом они будут очень твердыми.

Немного истории

Перед тем как приступить к процессу приготовления, советуем в познавательных целях немного ознакомиться с историей появления крутонов. Эти маленькие и вкусные сухарики были придуманы французами, которые являются особыми гурманами. Даже само французское слово «crouton» имеет перевод как «корочка или горбушка». Раньше французы использовали горбушку хлеба в качестве, так называемой сцены или помоста, для подачи особого десерта или закуски. Делалось это в целях экономии, так как такая подача выглядела изыскано и дорого. Например, кусочек сыра с крутоном на фуршетном столе уже имел вид полноценной закуски.

А уже в последующем, эти сухарики стали частью салатов, бульонов, супов-пюре, а также самостоятельным блюдом. Чаще всего готовят крутоны с чесноком и сыром, существуют рецепты крутонов и с другими добавками, но сегодня мы рассмотрим рецепты с чесноком и сыром, а также пошаговую инструкцию их приготовления с фото.

Секреты приготовления

Для правильного приготовления крутонов необходимо знать некоторые особенности и секреты:

  1. Тонкий, острый нож. С его помощью крутоны получатся ровные, и не будут крошиться.
  2. В качестве основы лучше всего подойдет багет. Его размер должен быть таким, чтобы после удаления корки, исходных изделий хватило по количеству.
  3. Чеснок для французских сухариков надо смешивать с оливковым маслом еще до начала процесса обжаривания. Можно просто смазать им сковороду.
  4. Оставшиеся корки не стоит выбрасывать. Их можно обжарить после крутонов с добавлением томата или специй.

Секреты приготовления крутонов и в чем их отличие от гренок

Возможно, вы помните эпизод из фильма «О чем говорят мужчины», в котором упоминаются и крутоны, и гренки. Так вот там сказано, что между ними нет никакой разницы, просто «гренок не может стоить 8 долларов, а крутон – может». На самом деле, все обстоит иначе. Для тех, кто не знает, что такое гренки, рассказываем. Это ломтик белого хлеба, смоченный в молоке и яйце, и поджаренный в масле. Крутоны – это хрустящие сухари с воздушной структурой. В принципе, два этих блюда абсолютно разные, но их почему-то многие путают.

  • Во-первых, готовятся эти сухари не из обычного батона, а из французского багета. Это первый секрет и главное отличие крутонов от гренков. Гренки можно приготовить из белого, ржаного или бородинского хлеба, крутоны – только из белого.
  • Во-вторых, несмотря на само название этих сухарей, в классическом рецепте корочка багета не используется, она попросту срезается. Вы же можете оставить корку, если хотите.
  • Готовятся их только на оливковом масле, тогда как гренки разрешается жарить на подсолнечном.

Приготовить крутоны в домашних условиях несложно, а какими вкусными получаются блюда с добавлением этих сухариков, это просто объедение. Правда, увлекаться этим блюдом не стоит, так как их калорийность около 450 ккал. А в остальном эти сухарики можно использовать вместо попкорна при просмотре фильма, или подать к пиву в качестве закуски. Все же, крутоны, приготовленные самостоятельно, куда более вкусные и к тому же не содержать Е-добавки, а это очень важно.

Для первых блюд

Характеристики:

  • время: 30 минут;
  • количество порций: 6 персон;
  • калорийность блюда: 450 ккал;
  • предназначение: на обед;
  • кухня: французская;
  • сложность: легкая.

Крутоны великолепно сочетаются с супами. Особенно с гороховым, грибным крем — супом, солянкой. Сухарики можно есть вприкуску с первыми блюдами, либо добавлять их сразу в тарелку. Легкий сливочный вкус подсушенного хлеба подчеркнет вкус куриного бульона. Но есть одна проблема – крутонов всегда мало, и съесть их можно очень много! Поэтому на обед можно готовить большое количество. Остатки хранятся несколько дней.

Ингредиенты

  • хлеб – 1 булка;
  • масло сливочное – 200 г;
  • смесь сушеных трав – 2 ч. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Срежьте при помощи острого ножа корку с хлеба. Нарежьте его крупными кубиками примерно 5х5 см или ломтиками.
  2. В небольшой емкости растопите масло на водяной бане. Туда добавьте смесь трав. Тщательно взбейте венчиком до однородности.
  3. В готовую смесь окунайте каждый кусочек хлеба и выкладывайте на разогретую сковороду, смазанную смесью растительного и оливкового масел. Перед обжаркой посолите и поперчите хлебцы по вкусу.
  4. Крутоны жарьте на среднем огне примерно 10 минут, пока они не подрумянятся. Готовое изделие можно хранить в течение недели в сухом и прохладном месте.

С сыром

Характеристики:

  • время: 10 минут;
  • количество порций: 2 персоны;
  • калорийность блюда: 385 ккал;
  • предназначение: на ужин;
  • кухня: русская;
  • сложность: легкая.

Сырные крутоны с зеленью – это замечательная закуска как к пиву, так и к вину. Их можно использовать и как десертное блюдо, добавив мед, кунжут или сахар. Приготовление таких сухариков занимает немного времени, а полученный результат превосходит все ожидания. Калорийность готовых изделий не высока, поэтому в компании крутонами может полакомиться каждый желающий.

Ингредиенты

  • хлеб белый – 300 г;
  • масло оливковое – 1 ст. л;
  • сыр твердый – 150 г;
  • соль крупная – 0,5 ч. л.;
  • зелень – 1 пучок.

Способ приготовления

  1. С хлеба уберите корку и поломайте мягкую часть руками на небольшие кусочки произвольной формы.
  2. Смажьте противень маслом и выложите хлебные кусочки. Их тоже необходимо взбрызнуть маслом.
  3. Разогрейте духовку до 170 градусов и поставьте крутоны на 15-20 минут запекаться до образования хрустящей корки.
  4. Сыр (Пармезан) натрите на крупной терке и смешайте с предварительно вымытой и порезанной зеленью. Добавьте соль по вкусу.
  5. Готовые изделия выньте из духовки и сразу посыпьте смесью зелени и сыра. Он расплавится прямо на крутонах.

Крутоны для цезаря

Характеристики:

  • время: 10 минут;
  • количество порций: 4 персоны;
  • калорийность блюда: 300 ккал;
  • предназначение: на ужин;
  • кухня: французская;
  • сложность: легкая.

Чесночные крутоны используются для добавления в салат «Цезарь» перед подачей на стол. Аромат чеснока прекрасно сочетается с курицей и листьями салата. Пропитанные маслом золотистые сухарики придают пикантности известному блюду. Важно, чтобы крутоны не размокли в салате до начала трапезы. Приготовить сухарики в домашних условиях просто и быстро.

  • Снеки – что это такое и как их приготовить в домашних условиях
  • Профитроли — что это такое, как приготовить в домашних условиях заварное тесто и начинку
  • Сыр фетакса — состав и технология производства, приготовление вкусных блюд с греческим продуктом в рецепте

Ингредиенты

  • батон свежий – 200 г;
  • масло оливковое – 3 ст. л;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • тмин молотый – 2 ч. л.;
  • розмарин – 1 ч. л;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Удалите корку с батона. Затем нарежьте мякиш на квадратики размером 2х2 см.
  2. В небольшой емкости разогрейте масло на слабом огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок, розмарин и тмин. В течение 1 минуты жарьте, постоянно помешивая.
  3. В приготовленную смесь добавьте кусочки батона и тщательно перемешайте.
  4. Духовку разогрейте до 160 градусов. Выложите на противень пропитанный хлеб, посыпьте солью и перцем.
  5. Поджарьте крутоны в течение 15 минут, помешивая, до появления золотистой корочки.


Домашние гренки из ржаного хлеба | 4 ингредиента, 10 минут, супер вкусно!

Домашние ржаные гренки, простой рецепт гренок, запеченных в духовке, состоит всего из 4 ингредиентов и готовится за 10 минут!

Вы фанатик гренок? Не смотрите дальше! Домашние гренки легко и быстро приготовить из восхитительного хлеба из оставшегося ржаного хлеба.

👉 Вот почему вам понравятся эти ржаные гренки, сделанные своими руками:

  1. Все просто. 4 ингредиента и 10 минут – это все, что нужно, чтобы приготовить вкусные гренки из ржаного хлеба в домашних условиях.
  2. Борется с пищевыми отходами. Приготовление домашних гренок – отличный способ использовать черствый хлеб, с которым вы не знаете, что делать. Вместо того, чтобы выбрасывать их, вы можете приготовить эти гренки своими руками в качестве заправки для салатов, супов и других блюд.
  3. Он универсален. Сделайте эти гренки по своему вкусу, добавив свои любимые сушеные или свежие травы и специи. Они будут иметь прекрасный вкус практически с любой приправой!

Готовы ли вы научиться делать домашних гренок с ржаным хлебом ? Давай сделаем это!


🥖 Ингредиенты, которые вам понадобятся

Домашние гренки легко приготовить, они вкусны и универсальны, так как вы можете использовать множество заменителей, чтобы подобрать их по своему вкусу.Вот что вам понадобится для их изготовления:

  • Ржаной хлеб: Невозможно приготовить гренки без хлеба, а ржаной хлеб – это основа, с которой невозможно ошибиться. Если у вас нет ржаного хлеба, этот рецепт можно приготовить с другими видами хлеба, такими как хлеб на закваске, французский хлеб и чиабатта.
  • Оливковое масло: Использование хорошего масла необходимо для придания гренкам насыщенного вкуса. Оливковое масло подходит именно для этого рецепта, но подойдет любое масло, если у вас под рукой нет оливкового масла.
  • Соль и перец: Небольшая щепотка соли и перца добавит нотки аромата.
  • Дополнительные ингредиенты: Вы можете проявить творческий подход с ржаными гренками, добавив сушеные травы по вашему выбору. Рекомендуем петрушку, орегано или базилик! Вы также можете использовать немного чесночного порошка для дополнительного аромата.
Состав: хлеб ржаной, масло, соль, перец

🥣 Как приготовить (пошаговые фото)

1️⃣ Шаг первый: разогреть духовку + приготовить хлеб

Начните с предварительного разогрева духовки до 175 градусов Цельсия.

Затем нарежьте ржаной хлеб ломтиками толщиной 1 дюйм, затем нарежьте каждый ломтик кубиками толщиной 1 дюйм.Поместите нарезанные кубиками кусочки ржи в большую миску.

Нарезать хлеб ломтиками, а затем кубиками

2️⃣ Шаг второй: смешать хлебные кубики с маслом и специями

Слегка полейте кубики ржаного хлеба оливковым маслом, затем посыпьте щепоткой соли и перца, а также специями и травами по вашему выбору.

Затем руками или деревянной ложкой перемешайте гренки, чтобы они полностью покрылись маслом и специями.

Перемешать гренки с оливковым маслом и специями.

3️⃣ Шаг третий: выпекать гренки до хрустящей корочки.

После того, как кубики ржаного хлеба будут смазаны маслом и приправлены, выложите их на противень.

Выложите приправленные кубики хлеба на противень

Выпекайте в духовке 8-10 минут или пока гренки не станут хрустящими и золотисто-коричневыми, перевернув один раз, чтобы обжарить со всех сторон.

Когда хлеб закончится, выньте его из духовки и дайте ему остыть. Попробуйте гренки на вкус и при необходимости добавьте еще специй или приправ!

Переверните один раз во время выпечки

Ржаные гренки можно использовать в качестве заправки для салатов или супов. Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5-6 дней.

Используйте в качестве заправки для салатов или супов

❓Вопросы + советы

Можно ли приготовить гренки с ржаным хлебом?

Из ржаного хлеба можно делать гренки. Все, что вам нужно сделать, это нарезать хлеб кубиками, смешать его с оливковым маслом, специями и приправами и запечь кубики в духовке. Для гренок можно использовать свежий или черствый ржаной хлеб.

Можно ли приготовить гренки с остатками ржаного хлеба?

Остатки ржаного хлеба – отличный ингредиент для приготовления гренок.Приготовление домашних ржаных гренок из оставшегося ржаного хлеба – отличный способ сократить количество пищевых отходов, а также придать салату и супам аромат и хрустящую корочку.

Что можно сделать с остатками ржаного хлеба?

Остатки ржаного хлеба можно превратить в гренки, использовать для приготовления хлебного пудинга или добавить в хлебный салат, например панзанеллу. Вы также можете использовать оставшийся ржаной хлеб для выпечки хлеба, французских тостов или начинки из панировочных сухарей для десертов.


💛 Еще рецепты с гренками

Нам нравится добавлять гренки в салаты и супы.Вот несколько наших любимых рецептов использования гренок из ржаного хлеба:

Ищете другие способы сделать гренки? Попробуйте приготовить домашние гренки из черствого хлеба чиабатта или превратите остатки закваски в гренки для салатов.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 1 буханка ржаного хлеба
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Щепотка соли по вкусу
  • Щепотка перца
  • Необязательные ингредиенты: специи, такие как чесночный порошок, или сушеные травы, такие как петрушка, орегано или базилик.

Инструкции

  1. Разогреть духовку + приготовить хлеб: Разогреть духовку до 350 градусов F (175 градусов C).Нарежьте буханку ржаного хлеба на кусочки толщиной в 2,5 см, затем нарежьте каждый ломтик на кубики толщиной в 2,5 см. Поместите нарезанные кубиками кусочки ржи в большую миску.
  2. Добавьте масло + специи: Полейте оливковым маслом кусочки ржаного хлеба, затем посыпьте щепоткой соли, перца и любых желаемых дополнительных специй. Перемешайте, чтобы смешать.
  3. Выпекать до хрустящей корочки: Выложите смазанные маслом и приправленные кубики ржаного хлеба на противень. Выпекать в духовке 8-10 минут или пока гренки не станут хрустящими и не начнут подрумяниваться, перевернув наполовину, чтобы приготовить со всех сторон.Когда хлеб закончится, выньте его из духовки и дайте остыть.
  4. Для сервировки + store: После того, как ржаные гренки остынут, подавать их поверх салатов или супов. Хранить в герметичном контейнере на столешнице до 5-6 дней.

Банкноты

  • Примечания к рецепту: Этот рецепт гренок готовится из ржаного хлеба, но можно использовать любой вид хлеба. Нам нравится чиабатта или толстый цельнозерновой хлеб для домашних гренок.
  • Остатки + хранение: После того, как гренки остынут, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 5 дней или в холодильнике в течение 6-7 дней.Мы не рекомендуем замораживать, так как гренки потеряют хрустящую текстуру после размораживания.
  • Пищевая ценность: В этом рецепте используются все растительные ингредиенты, что делает его подходящим для веганской диеты.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 29Общие жиры: 2 гНасыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 42 мг Углеводы: 3 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 1 г

  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Лучшие домашние гренки | Вкусный встречает здоровый

Сделать гренки для салатов и супов так легко, используя всего несколько простых ингредиентов. Эти домашние гренки заправлены пармезаном, чесноком и зеленью и запекаются в духовке, чтобы получить чудесный хрустящий укус .

Если вы хотите оживить свои супы и салаты, эти приправленные домашние гренки станут отличным выбором! Их очень быстро и легко приготовить, их можно приготовить заранее, и они являются отличным способом добавить аромат и текстуру вашим блюдам.От этого простого рецепта гренков с чесноком и травами у вас слюнки текут, они такие вкусные!

Добавьте их в салат «Цезарь» или «от шеф-повара» или добавьте их в качестве начинки в суп из цветной капусты.

Состав

Вот что вам нужно, чтобы приготовить эти простые сухарики в домашних условиях:

  • Сыр пармезан: Если вы не употребляете мясо, вы можете использовать вегетарианский пармезан.
  • Оливковое масло : Мне нравится использовать половину оливкового масла первого отжима и половину легкого оливкового масла, я обнаружил, что если я использую только оливковое масло первого отжима, гренки будут иметь слишком сильный вкус.
  • Приправы: Чесночный порошок, итальянская приправа, соль и черный перец.
  • Кубики хлеба: Вы можете легко приготовить их без глютена, используя безглютеновый хлеб от Canyon Bakehouse.

Как приготовить гренки

  • Разогрейте духовку до 375 F и застелите противень пергаментной бумагой.
  • В большую миску добавьте тертый сыр пармезан, оливковое масло, чесночный порошок, итальянскую приправу, соль и перец. Все перемешать.
  • Добавьте кубики хлеба и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
  • Выложите кубики хлеба на выстланный противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 375 F примерно 20 минут, перевернув наполовину.

Как долго они хранятся?

Домашние гренки хранятся от 3 до 4 дней при комнатной температуре и до недели в холодильнике. Дайте им остыть до комнатной температуры, а затем храните в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией . По истечении этого времени они начнут терять свою хрусткость, но по-прежнему их можно будет есть.

Можете ли вы их заморозить?

Да! Эти чесночные гренки очень хорошо замораживаются, и может храниться в замороженном виде около 2 недель. Выньте замороженные гренки за 15 минут до использования и бросьте их прямо в салат. Вы также можете поместить их под жаровню на несколько минут, если хотите, чтобы они по-настоящему хрустели.

Какой хлеб лучше всего использовать?

Домашние гренки лучше всего готовить из слегка черствого дневного хлеба. и закваски или французского хлеба. Чиабатта также хорошо подойдет для более легких гренок.Также можно использовать цельнозерновой хлеб. Я использовал хлеб без глютена от Canyon Bakehouse для этих безглютеновых гренок, и их продукты являются основным продуктом в нашем доме.

Примечания к рецептам и советы

  • Нарежьте хлеб кубиками одинакового размера , чтобы они готовились равномерно.
  • Сделайте их веганским , исключив сыр пармезан.
  • Не забудьте перевернуть гренки на по истечении половины времени выпекания , чтобы они стали хрустящими.
  • Дайте им полностью остыть перед хранением, чтобы они оставались хрустящими.
  • В этих гренках всего 7 г углеводов, что делает их низкоуглеводными.

Рецепты приготовления домашних гренок

Гренки придают салатам, супам и тушеным блюдам приятный хруст и текстуру. Вот некоторые из моих любимых рецептов, в которые можно добавлять гренки.

Домашние гренки

Приготовить гренки для салатов и супов так легко, используя всего несколько простых ингредиентов. Эти домашние гренки заправлены пармезаном, чесноком и зеленью. Они запекаются в духовке, чтобы получить прекрасный хрустящий укус.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Порций 16 порций (4 чашки)

калорий 86 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый
  • Разогрейте духовку до 375 F и застелите противень пергаментной бумагой.

  • В большую миску добавьте тертый сыр пармезан, оливковое масло, чесночный порошок, итальянскую приправу, соль и перец.Все перемешать.

  • Добавьте кубики хлеба и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

  • Выложите кубики хлеба на выстланный противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 375 F примерно 20 минут, перевернув наполовину.

  • Нарежьте хлеб кубиками одинакового размера , чтобы они готовились равномерно.
  • Сделайте их веганскими , исключив сыр пармезан.
  • Не забудьте перевернуть гренки на по истечении половины времени выпекания , чтобы они стали хрустящими.
  • Дайте им полностью остыть перед хранением, чтобы они оставались хрустящими.

калорий: 86 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 2 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 99 мг | Калий: 31 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 17 МЕ | Кальций: 40 мг | Железо: 1 мг

Курс Ингредиент, топпинг

Кухня Американская

Ключевое слово рецепт гренок, домашние гренки, как приготовить гренки

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый

Добро пожаловать на мою кухню! Меня зовут Нели Ховард, и я работаю блоггером по питанию, стоящим за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

Как приготовить домашние гренки: легкий рецепт – 2021

Как приготовить домашние гренки: легкий рецепт – 2021 – MasterClass

Чтобы отправить запрос о помощи или оставить отзыв о доступности, обратитесь в службу поддержки @ masterclass.com.

Если вы впервые делаете домашние гренки, вы обнаружите, что они имеют гораздо больший аромат и более легкую, более хрустящую текстуру, чем продукты из продуктовых магазинов. Вы можете настроить свои собственные гренки со свежими травами и приправами, которые у вас есть в кладовой, и проявить творческий подход к типу хлеба, который вы используете – суточные багеты, чиабатта, безглютеновый хлеб и даже лаваш – все это прекрасно работает. Попрощайтесь со скучными салатами и супами с россыпью этих хрустящих ароматных гренок.


Что такое гренки?

Гренки – это кусочки хлеба, которые нарезают или нарезают кубиками, затем приправляют и повторно запекают или обжаривают до хрустящей корочки.Гренки обычно используются для придания текстуры и аромата салатам, супам и тушеным блюдам. Слово гренок происходит от французского слова «croûte», обозначающего корочку, которое исторически представляло собой кусок багета, смазанный маслом или сливочным маслом, а затем запеченный.

Какой лучший хлеб для гренок?

Для лучших гренок используйте слегка черствый хлеб, хотя свежий хлеб все равно подойдет. Буханка ручной работы в деревенском стиле подойдет лучше, чем слишком мягкий и тонко нарезанный хлеб для сэндвичей. Более воздушные буханки, такие как багеты и закваски, хорошо подходят, позволяя гренкам стать хрустящими во время выпечки, но все же легкими и жевательными по текстуре.Еще один интересный способ приготовить гренки – использовать остатки рваного лаваша. Представьте себе средиземноморский салат с хрустящим послевкусием.

Вот некоторые из лучших сортов хлеба для гренок:

  • Французский багет
  • Закваска
  • Итальянская чиабатта
  • Pugliese
  • Paesano
  • Пита
  • Кукурузный хлеб

10 идей рецептов использования сухариков 900

  • Салат Цезарь : классический способ использования гренок – это салат Цезарь с салатом ромэн, заправленный лимонным соком, оливковым маслом, яйцом, Вустерширским соусом, анчоусами, чесноком, дижонской горчицей, сыром пармезан и черным перцем.Попробуйте использовать для этого салата оторванные кусочки гренок размером с укус, чтобы укромные уголки и трещины прилипли к заправке и добавили текстуру.
  • Греческий салат : Попробуйте приготовить освежающий греческий салат с огурцами, виноградными помидорами, красным луком, оливками, фетой и каперсами с гренками. Перемешайте заправку, салат и гренки и оставьте на 15 минут, чтобы ароматы слились воедино. Гренки из лаваша тоже хорошо подойдут к этому салату.
  • Салат BLT : Для более сытного салата попробуйте приготовить салат BLT с хрустящими кусочками бекона, половинками виноградных помидоров, капустой и сливочной заправкой из голубого сыра.
  • Томатный суп : Хрустящие гренки хорошо сочетаются с гладкими протертыми супами, особенно с томатным супом. Попробуйте приготовить гренки, посыпав сыром пармезан. Это вернет вас к любимому блюду детства – обеду в дождливый день из жареного сыра с томатным супом.
  • Суп из мускатной тыквы : сливочный осенний суп без молочных продуктов, который имеет легкую сладость от мускатной тыквы и лука-шалота. Попробуйте заправить суп гренками и мелко нарезанной петрушкой.
  • Французский луковый суп : Традиционный французский луковый суп с карамелизированным луком и гренками с растопленными сверху швейцарцами и грюйером.
  • Запеканка для завтрака с колбасой : Гренки отлично подходят для ночных запеканок, потому что хрустящий хлеб не дает ему стать сырым. Выложите гренки на дно формы для запекания, посыпьте яичницей, приготовленной раскрошенной колбасой для завтрака, жирными сливками и тертым сыром чеддер. Смесь можно накрыть крышкой и хранить в холодильнике на ночь, а на следующее утро запечь.
  • Праздничная начинка : Не смешивайте коробку и сделайте свой собственный праздничный фарш.Приготовьте гренки из свежих трав, таких как тимьян, шалфей и розмарин. В большой миске смешайте смесь обжаренного лука, сельдерея, чеснока, яиц и бульона. Выложить в форму для запекания и выпекать до золотистого цвета.
  • Фарш из южного кукурузного хлеба : Попробуйте использовать оставшийся кукурузный хлеб для приготовления гренок. Кусочки можно заправить луком, бульоном и яйцами и запечь, чтобы получился вкусный гарнир.
  • Хлебные крошки : Каждый раз, когда рецепт требует панировочных сухарей, используйте скалку или кухонный комбайн, чтобы измельчить гренки до панировочных сухарей нужного размера.
  • 3 варианта гренок

    Следуйте легкому домашнему рецепту гренок, затем добавьте немного ароматических веществ, трав и ароматизаторов, чтобы придать пикантный вкус.

    1. Гренки с чесноком : Добавьте 1-2 тертых зубчика чеснока в оливковое масло перед использованием. Если свежего чеснока нет, попробуйте посыпать его чесночным порошком перед запеканием. Эти гренки лучше всего подойдут любителям чесночного хлеба.
    2. Гренки с травами : При использовании сушеных трав посыпать солью после приправы.Для свежей зелени добавляйте после первых 5 минут запекания.
    3. Гренки с пармезаном : Добавьте пармезан после первых 5 минут выпекания.

    Как долго хранятся домашние гренки?

    Храните гренки в герметичных пластиковых пакетах или герметичном контейнере при комнатной температуре до трех дней или в морозильной камере в течение нескольких недель.

    Легкий домашний рецепт гренок

    На
    получается примерно 3 чашки гренок

    Время приготовления
    5 минут

    Общее время
    15 минут

    Время приготовления
    10 минут

    Ингредиенты Этот простой рецепт

    9000 покажу вам, как приготовить домашние гренки из любого дневного хлеба, который у вас есть на кухне.Используйте их для добавления в свои любимые салаты и супы или для закусок прямо из духовки.

    • Буханка слегка черствого хлеба (около ½ фунта)
    • ¼ стакана оливкового масла или топленого несоленого масла
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • Дополнительные ароматизаторы: тертый чеснок, свежие измельченные травы, сушеные травы, например в виде орегано или тимьяна, итальянской приправы, лукового порошка и тертого пармезана
    1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Нарежьте хлеб на кубики от до 1/2 дюйма или нарежьте хлеб на небольшие кусочки, чтобы получить гренки по-деревенски.
    2. Выложите кубики хлеба на противень в один слой и сбрызните оливковым маслом и щедрой щепоткой соли и перца; бросание в пальто.
    3. Выпекать в духовке 8–10 минут до золотистого цвета, вращающийся противень наполовину.
    4. Дать остыть и хранить. Если не использовать сразу, храните гренки в герметичном контейнере.

    Станьте лучшим поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Элис Уотерс, шеф-повар Томас Келлер, Гордон Рамзи и многие другие.


    Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить на свой почтовый ящик секрет Гордона Рамзи по приготовлению идеальных яиц и многое другое.

    Наши кулинарные курсы


    Как приготовить домашние гренки из оставшегося хлеба

    Возьмите оставшийся хлеб, тот дневной хлеб, и сделайте свои собственные гренки для салатов и супов.

    Я довольно часто делаю домашние гренки. Это действительно просто, так зачем же вы выбрасываете оставшийся хлеб, если его можно использовать для чего-то полезного?

    Однако по какой-то причине я никогда особо не писал о них в блогах, за исключением моих домашних гренок из ржаного хлеба, которые я приготовил, чтобы добавить в свой крем-суп Рувима.

    Сделать гренки так просто! Они приготовлены из пекарского ржаного хлеба и идеально подходят для супа и салата.

    Пару недель назад на воскресный семейный ужин я купил два разных вида хлеба, потому что я пошел в магазин голодным (разве вы не ненавидите, когда вы это делаете?), И я не мог определиться. Я готовил суп и салат и хотел убедиться, что есть много хрустящего хлеба, в который можно окунуться.

    Иногда по воскресеньям я покупаю хлеб, и они спрашивают, есть ли еще, и я должен им сказать «нет».В другие воскресенья, такие как это конкретное, они ели не так много. Итак, некоторые из них были отправлены с ними домой, а остальные положили в мешок для хлеба на моем прилавке. Смотрел 3 дня.

    Прежде чем он начал расти пухом, я решил показать вам, как я превращаю остатки хлеба в гренки, чтобы вы тоже могли попробовать!

    Что мне нужно для приготовления домашних гренок:

    • Остатки хлеба за сутки
    • Масло сливочное
    • Чеснок
    • Итальянская приправа (или другая)
    • Сыр (по желанию)

    Нарежьте хлеб кубиками.Растопите масло с чесноком и приправами.

    Сбрызните крошки маслом и запекайте, переворачивая кубики хлеба каждые 15 минут, пока они не поджариваются по вашему вкусу. Иногда добавляю сыр Пармезан

    Я жарил их немного дольше обычного. Я обычно беру их немного раньше, потому что мне нравится, когда они еще немного мягкие посередине.

    Вы можете изменить специи / приправы по своему вкусу.Я использовал здесь итальянскую смесь вместе с чесноком. Включите его с любимыми супами или салатами. Один из моих других любимых? Розмари. Вкусный. Подойдет любой хлеб, и он полностью изменится со вкусом ваших гренок. Или попробуйте смешать два вместе, например, Пумперникель и Закваску. Также дает хорошее цветовое измерение.

    Другие идеи для оставшегося или несвежего хлеба:

    • Салат Панзанелла – сытный салат из хлеба, помидоров и зелени с острым винегретом.
    • Bread Pudding – возьмите черствый хлеб и превратите его в десерт!
    • French Bread Pizza – остатки французского багета? Сделай пиццу!
    • Bread Crumbs – превратите черствый хлеб в панировочные сухари Panko!
    • Французский тост – после того, как хлеб намокнет для французских тостов, не имеет значения, если он немного несвежий.
    • Начинка – Что мне больше всего нравится в праздничной трапезе? Начинка. Не покупайте хлебные крошки, сделайте заново свой дневной хлеб!

    Готовы ли вы сделать свои собственные гренки? Пожалуйста, вернитесь и поделитесь со мной своим творением или отметьте меня в социальных сетях, чтобы я увидел, что вы сделали!

    До следующего раза,

    Выход: 12

    Возьмите оставшийся хлеб, тот хлеб, который был выдержан на день, и сделайте свои собственные гренки, чтобы использовать их в салатах и ​​супах.

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 25 минут

    Состав

    • 8 стаканов кубиков оставшегося хлеба, корки на
    • 2 чайные ложки измельченного чеснока
    • 2 чайные ложки смеси итальянских приправ
    • 1/4 стакана топленого масла
    • Масло для приготовления сковороды
    • Морская соль по желанию

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 375 градусов.Сбрызните противень маслом из спрея или натрите его маслом, чтобы покрыть его слоем.

    Нарежьте ломтики хлеба желаемыми гренками. Я оставила корочки на себе.

    Выложите хлеб на подготовленный противень в один слой.

    Растопить масло и взбить венчиком с итальянской приправой и чесноком. Полить сверху хлеба.

    Выпекать 5 минут, перевернуть хлеб. Продолжайте этот метод каждые 5 минут, пока хлеб не поджарится до желаемой хрусткости. Мне нравится мой золотисто-коричневый снаружи и мягкий посередине.Мой занял чуть меньше 20 минут. Внимательно следите за ними.

    Посыпьте морской солью, если хотите), когда вынимаете их из духовки. Дайте остыть. Хранить в герметичном контейнере. Используйте в течение одной недели.

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    20

    Размер порции:

    1
    Количество на приём: Калории: 69 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 8 мг Натрий: 130 мг Углеводы: 8 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 1 г

    Питание не всегда точное.

    Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart – я хотел бы увидеть, что вы сделали! – Микаэла

    Как приготовить гренки | Рецепты лечебных помидоров

    Хрустящие гренки, приготовленные всего из 3 ингредиентов с использованием дневного хлеба, легко приготовить дома. Вы никогда больше не получите гренки, купленные в магазине.

    На этот раз я нашел хорошее применение своему черствому багету.Вместо того, чтобы плакать из-за того, что хлеб не употребил вовремя и не выбросил его, я превратила его в гренки!

    Как и все остальные девушки, я обожаю супы, которые пью ведрами в сезон супов. Но суп – это не суп, если он не покрыт гренками, верно?

    В магазине есть ингредиенты, которые я не могу произнести, так почему бы не приготовить свои собственные ?!

    Советы по их изготовлению

    • Убедитесь, что хлеб действительно черствый. Гренки получатся намного более хрустящими.Хрустящие гренки не становятся сырыми в супах или салатах.
    • Используйте свежие травы, потому что они придают гренкам прекрасный аромат.
    • Используйте только оливковое масло первого отжима или масло авокадо. У них идеальная точка копчения для жарки хлеба.
    • Я посолил хлеб перед жаркой, но в этом нет необходимости. В большинстве сортов хлеба достаточно натрия. Я добавила больше соли, потому что добавила ее в свой веганский рецепт начинки. Добавлять соль не нужно.
    • Равномерно разложите их на противне.Они будут готовиться более равномерно.
    • Лично я не люблю переворачивать гренки в середине процесса обжарки. Если вы хотите, чтобы гренки прожарились более равномерно, смело делайте это. Я не буду тебя судить. 🙂

    Вдохновение для рецептов

    На День Благодарения я делаю рецепт с гренками. Итак, я решил пойти в магазин и купить коробочную версию. Но я был шокирован, увидев некоторые ингредиенты на обратной стороне коробки.

    Вот что я увидел в списке ингредиентов:

    • Некоторые из них содержат глутамат натрия.
    • Большинство из них содержали ингредиенты, которые я не мог произнести!
    • Добавлены сахар и дополнительные консерванты.

    Зачем гренкам нужны все эти дополнительные ингредиенты, подумал я!

    Так почему бы вместо этого не сделать свою? Насколько это может быть сложно, правда?

    К счастью для меня, их было действительно легко сделать. Мне нужно было всего 3 ингредиента для приготовления, и в итоге я получил лучшие гренки! Я больше никогда не куплю гренки, купленные в магазине.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления гренок

    • Хлеб на выбор
    • Свежий укроп
    • Оливковое масло первого отжима (или масло авокадо)

    Дополнительные ингредиенты:

    • Соль
    • Чеснок
    • Розмарин (или свежие травы по вашему выбору)
    • Черный перец
    • Топленое веганское масло
    • Корица и / или мускатный орех

    Общие вопросы по приготовлению гренок

    Перед тем, как приготовить гренки дома, у вас может возникнуть несколько вопросов по их приготовлению.Ниже я надеюсь ответить на некоторые из них. Не стесняйтесь комментировать ниже свои вопросы.

    Из какого хлеба лучше всего делать гренки?

    • Багеты
    • Хлеб на закваске
    • Чиабатта
    • Цельнозерновой хлеб
    • Картофельный хлеб
    • Ржаной хлеб

    Я большой поклонник багетов. Они уже покрыты коркой и могут довольно быстро затвердеть. Это делает их идеальными для приготовления гренок.

    Гренки не веганские, не так ли?

    Хороший вопрос! Веганство с гренками зависит от того, какой хлеб вы используете.Если ваш хлеб содержит ингредиенты, не подходящие для веганов, например яйца или молоко, то гренки не будут веганскими.

    Большинство видов хлеба не содержат яиц или молока, так что все должно быть в порядке. Всегда проверяйте ингредиенты. Если вы не уверены в ингредиентах, обратитесь к моему удобному руководству о том, какие ингредиенты являются веганскими.

    Как хранить домашние гренки?

    Мой любимый способ хранения гренок – это положить их обратно в застежку-молнию и удалить из нее воздух. Плотно запечатав его, я кладу пакет с застежкой-молнией в холодильник или морозильную камеру.

    Кроме того, я обязательно нанесу дату на сумку и обязательно использую их в течение 6 месяцев.

    Как быстро сделать хлеб черствым?

    Оставьте хлеб на кухонном столе. Снимите упаковку и оставьте на пару часов на воздухе.

    Это быстро сделает хлеб черствым.

    Что еще можно делать с черствым хлебом?

    Приготовьте вкусный французский тостовый пудинг к праздничному столу

    Веганский французский тостовый пудинг

    Как приготовить ЛУЧШИЙ веганский французский тостовый пудинг для ваших гостей.Яйца не требуются! Этот рецепт хлебного пудинга – очень простой, красочный и ароматный десерт для всей семьи.

    Посмотрите этот рецепт

    Приготовить панировочные сухари Panko

    Сделайте хлебный салат

    Простой хлебный салат в греческом стиле

    Если у вас есть дневной хлеб, превратите его в вкусный и полезный салат. Это простой хлебный салат, идеальный для обеда или в качестве гарнира.

    Посмотрите этот рецепт

    Сделайте из него сырно-чесночный хлеб

    Творожно-чесночный хлеб с итальянскими специями

    Этот сырный чесночный хлеб готовится всего за 20 минут.Быстрые и легкие стороны для вечера пасты или вечера пиццы. Для достижения наилучших результатов используйте мини-французский хлеб.

    Посмотрите этот рецепт

    Поместите эти гренки в:

    Суп из желудей и кабачков

    Веганский рецепт жареной желудевой тыквы

    Сливочный веганский суп из желудей и тыкв, приготовленный из моркови, жареного желудя и осенних специй.

    Посмотрите этот рецепт

    Салат из шпината

    Салат из шпината с чипсами из бублика

    Быстрый и полезный рецепт салата из шпината с простыми ингредиентами

    Посмотрите этот рецепт

    Томатный суп

    Целебный томатный суп

    Сливочный веганский томатный суп с кокосовым молоком готовится из жареных помидоров и жареного болгарского перца.

    Посмотрите этот рецепт

    Веганский салат Цезарь

    Рецепт веганского салата Цезарь

    Быстрый и легкий рецепт веганского салата «Цезарь». Сделайте этот полезный рецепт салата на обед или на закуску на ужин. С веганской заправкой для салата и веганским пармезаном

    Рецепт веганской начинки

    Легкая веганская начинка

    Легкая веганская начинка из домашних гренок, веганской колбасы и овощей

    Посмотрите этот рецепт

    Спасибо, что нашли время прочитать мой пост. Я очень рад, что вы зашли так далеко в своем посте.Не стесняйтесь поделиться этим на Pinterest, Facebook или Twitter.

    Как приготовить гренки

    Целебный помидор

    Хрустящие гренки, приготовленные всего из 3 ингредиентов с использованием дневного хлеба, легко приготовить дома. Вы никогда больше не получите гренки, купленные в магазине.

    Время приготовления 2 минуты

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 22 минуты

    Закуска к блюду

    Кухня Американская

    Порции на 4 человека

    Калорийность 250 ккал

    Оборудование

    • 13X9 Противень

    • Нож для хлеба

    Ингредиенты

    • 1 багет Длинный багет дневной выдержки
    • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима или масла авокадо
    • 2 столовые ложки укропа Свежий мелко нарезанный укроп
    • 1 чайная ложка морской соли по желанию
    • Кулинарный спрей

    Инструкции

    • Разогреть духовку до 350 °

    • Нарезать багет на большие части (около 2 дюймов)

    • Смазать противень маслом для кулинарного спрея

    • Разложить хлебные куски на смазанной маслом выпечке блюдо

    • Сбрызните хлебцы оливковым маслом первого холодного отжима

    • Сверху добавьте укроп и соль

    • Поместите противень в духовку

    • Запекайте в течение 20 минут

    • Выньте противень из духовки и дать остыть на ощупь

    Используйте в рецептах сразу или сохраните для будущего использования

    Примечания

    ** Пищевая ценность является приблизительной. Советы по приготовлению гренок
    • Убедитесь, что хлеб действительно черствый.Гренки получатся намного более хрустящими. Хрустящие гренки не становятся сырыми в супах или салатах.
    • Используйте свежие травы, потому что они придают гренкам прекрасный аромат.
    • Используйте только оливковое масло первого отжима или масло авокадо. У них идеальная точка копчения для жарки хлеба.
    • Я посолил хлеб перед жаркой, но в этом нет необходимости. В большинстве сортов хлеба достаточно натрия. Я добавила больше соли из-за рецепта, по которому они собираются добавлять. Следите за этим рецептом.
    • Равномерно разложите их на противне.Они будут готовиться более равномерно.
    • Лично я не люблю переворачивать гренки в середине процесса обжарки. Если вы хотите, чтобы гренки прожарились более равномерно, смело делайте это. Я не буду тебя судить. 🙂

    Ключевое слово домашние гренки, как приготовить гренки, что приготовить из черствого хлеба

    Домашние гренки | TidyMom®

    Узнайте, как просто приготовить домашние гренки! Идеально приправленные и настраиваемые, они поднимут ваш суп или салат на новый уровень! 15 минут – это все, что вам нужно.

    Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

    Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт в Pinterest!

    Гренки домашнего приготовления

    О, гренки, как я тебя люблю, с твоими суперсилами превращать отвратительный черствый хлеб в красиво хрустящие и ароматные салаты и супы.

    Я всегда ненавидел выбрасывать неиспользованную еду. Они говорят, что есть два типа людей: «те, кто проверяет каждую дату истечения срока годности, и те, кто не верит в нее». Я из тех, кто будет игнорировать любую дату истечения срока годности, если это возможно, чтобы не выбрасывать совершенно хорошую еду.

    Вот почему я ОБОЖАЮ делать домашние гренки, чтобы использовать весь этот черствый и бесполезный хлеб с пользой. Этот рецепт домашних гренок настолько прост, что вы не сможете его испортить, даже если попробуете.

    С небольшим количеством масла и идеальным сочетанием приправ у вас получатся настолько вкусные гренки, что вы удивитесь, почему вы вообще выбрали пакеты, купленные в магазине.

    Какой сорт хлеба мне нужен для домашних гренок?

    Когда дело доходит до хлеба, из которого можно приготовить домашние гренки, существуют действительно безграничные возможности.Я обычно использую оставшийся хлеб для выпечки, но даже использую нарезанный каждый день хлеб, если вы в затруднении.

    Вот несколько моих любимых видов хлеба:

    • Багет тонкий или итальянская буханка
    • Закваска
    • Французский хлеб
    • Чесночный хлеб (не чесночный сырный хлеб)
    • Хлеб мультизерновой

    Как приготовить домашние гренки

    Как я уже говорил, испортить этот рецепт практически невозможно.Если вы следите за духовкой и не наливаете сверху целую бутылку приправы, то, скорее всего, у вас все равно останется идеально съедобный гренок, когда все будет сказано и сделано.

    Вы всегда можете скорректировать рецепт по своему вкусу, добавив другой хлеб или приправы, но вы обязательно должны сначала попробовать этот рецепт!

    Просто разогрейте духовку до 375 ° F. Выстелите большой противень пергаментной бумагой или фольгой и отложите.
    Нарежьте хлеб кубиками и положите в большую миску.Затем сбрызните маслом, посыпьте сыром и приправами и перемешайте, пока хлеб не станет хорошо покрытым.

    Когда хлеб будет покрыт, выложите кубики ровным слоем на подготовленную форму и выпекайте до хрустящей корочки, перемешивая до середины. Когда вы достигнете желаемой хрусткости, достаньте хлеб из духовки, дайте ему остыть и сразу же используйте или храните в герметичном контейнере до 1 недели.

    Советы по приготовлению лучших домашних гренок
    • Вы захотите использовать нож для хлеба, чтобы разрезать хлеб, и это будет еще быстрее, если вы воспользуетесь электрическим ножом.
    • Рецепт написан для полной буханки или примерно 4 стаканов кубиков хлеба, но его можно легко сократить на меньшие партии. Часто я просто режу столько хлеба, сколько у нас есть, а остальное смотрю на глаз.
    • Чем черствее хлеб, тем быстрее он поджаривается / подрумянивается, поэтому не забывайте время от времени проверять хлеб, чтобы не поджечь.
    • Если вы торопитесь, вы можете просто поджарить их в духовке в течение 1-2 минут, пока они не станут поджаренными, но внимательно следите за ними, если они находятся под жаровней, они быстро подгорают.

    Способы использования домашних гренок

    Есть много способов добавить эти восхитительные домашние гренки в свой следующий обеденный ужин или полдник.

    Вот несколько моих любимых способов использовать все мои домашние гренки:

    • Сытный суп: нет ничего лучше домашних гренок, чем жареный томатный суп или французский луковый суп.
    • Со свежим салатом: я всегда добавляю горсть гренок в свой простой итальянский салат, и это так здорово!
    • Измельченный в панировочных сухарях: не кончитесь и используйте панировочные сухари в следующий раз, когда вы захотите добавить сверху запеканку или запечь курицу.Просто используйте скалку или кухонный комбайн, чтобы измельчить гренки в панировочные сухари нужного размера.

    Ознакомьтесь с другими легкими рецептами хлеба здесь!

    Голландский хлеб без замеса – простой способ приготовить хрустящий хлеб по-домашнему в домашних условиях! Самое приятное то, что требуется совсем немного усилий, и это надежно! Кто угодно может это сделать. Всего 5 минут перемешивания утром, и к ужину можно будет съесть вкусный домашний хлеб с супом!

    Домашний ремесленный хлеб за 5 минут – Я нашла способ приготовить вкусный домашний ремесленный хлеб за 5 минут в день.Это так просто, этот хлеб почти готовится сам!

    Хлеб для пиццы с курицей и шпинатом, фаршированный сыром – Хлебное тесто, посыпанное приправленной курицей, свежим шпинатом, вялеными помидорами и начиненное моцареллой и сыром проволоне. Подается в теплом виде в соусе Альфредо.

    Хлеб с твердым яблочным сидром – его очень просто приготовить. Масляная корочка толстая и хрустящая, что делает ее идеальным компаньоном для супов, перца чили, соусов, медового масла и многого другого!

    Домашняя корица с корицей – простой рецепт быстрого приготовления хлеба с густой корицей и сахарной корочкой и завитком внутри.Сладкий и невероятно влажный хлеб, который согреет даже самые холодные дни.

    Нравится рецепт домашних гренок? Приколи это!

    Инструменты для изготовления этих домашних гренок

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

    Электрический нож

    Я влюбился в этот кухонный инвентарь! В 70-х почти на каждой кухне был электрический нож. Они не являются большими вложениями (вы можете легко получить их за 10-20 долларов, и они служат вечно). У меня был такой, сколько я себя помню.Электрические ножи очень удобны для разделки мяса, такого как индейка, жаркого, и я всегда использую их, чтобы нарезать мясо для моих слайдеров для стейка Flank Steak, но они также позволяют быстро и легко нарезать и нарезать хлеб.

    Набор стеклянных чаш для смешивания

    У каждого на кухне должен быть хороший набор чаш для смешивания. Этот набор – мой любимый, потому что разнообразие размеров означает, что у меня всегда есть в наличии именно то, что мне нужно.

    Алюминиевый поддон на половину листа

    Это моя любимая сковорода.У меня их около 4 штук, которые я использую на кухне почти каждый раз, когда пеку что-нибудь, для чего нужен противень. Это идеальные негабаритные сковороды!

    Следуйте в социальных сетях

    Если вы ищете еще больше вдохновения, загляните в веселую небольшую группу, которую я создал на Facebook, я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

    Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

    Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

    Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

    БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

    Состав

    • 1 тонкий багет или буханка итальянского хлеба или хлеба на закваске (около 4 чашек), лучше всего 1-2-дневный хлеб
    • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима (или топленого масла)
    • 1/4 стакана сыра пармезан
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка итальянской приправы
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/4 чайной ложки измельченного черного перца

    Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите большой противень пергаментной бумагой или фольгой и отложите.
      2. Нарежьте хлеб кубиками, примерно 3/4 дюйма, и поместите в большую миску. Сбрызнуть маслом и посыпать сыром и приправами. Перемешивайте, пока хлеб не будет хорошо покрыт.
      3. Выложите кубики хлеба ровным слоем на подготовленную форму и выпекайте 10-15 минут, перемешивая до середины. Если вы спешите, вы можете просто поджарить их в духовке в течение 1-2 минут, пока они не станут поджаренными, но внимательно следите за ними, если они находятся под жаровней, они быстро подгорают.
      4. Охладите и используйте немедленно или храните в герметичном контейнере до 1 недели.

    Банкноты

    • ПРИМЕЧАНИЕ: чем чернее хлеб, тем быстрее он поджаривается / подрумянивается.
    • по этому рецепту легко можно разрезать пополам и даже больше. Часто я просто режу столько хлеба, сколько у нас есть, а остальное смотрю на глаз. Вы действительно не можете испортить этот рецепт.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 14 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калорийность: 208 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 2 мг Натрий: 470 мг Углеводы: 32 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 7 г

    Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена только для использования в информационных целях.Обратите внимание, что сведения о питании могут отличаться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

    Как приготовить домашние гренки (простой рецепт + ВИДЕО!)

    Домашние гренки появились из простых людей, но они могут сделать ваш салат или суп сияющими хрустящей корочкой и текстурой. Найдите простой способ сделать их самостоятельно.

    Вы когда-нибудь делали домашние гренки? Они настолько ценны, что потратили десять минут на их подготовку.Они добавляют хрусткости и консистенции супам и салатам. А домашнее на вкус намного лучше коробки!

    По иронии судьбы, хотя домашние гренки на вкус УДИВИТЕЛЬНЫЕ, на самом деле они появились из довольно скромных источников. Лучше всего их готовить из слишком сухого хлеба, чтобы его можно было есть в бутерброде или подавать в корзине для хлеба.

    Мои местные продуктовые магазины регулярно продают по уцененной «дневной» хлеб по дешевке. Я беру их, чтобы приготовить французские тосты, домашние панировочные сухари или домашние гренки.

    Накануне вечером мне потребовалось всего несколько минут, чтобы нарезать хлеб и залить его оливковым маслом и зеленью.Я поставил небольшую сковороду в тостер, пока готовил остальную еду. Наш салат «Цезарь» в тот вечер был так хорош с домашними гренками.

    Рецепт домашних гренок, ингредиенты

    • Хлеб: Дневной хлеб или, может быть, домашний хлеб, который получился не совсем нормальным. Это идеально подходит для домашних гренок! Подойдет любое разнообразие.
    • Оливковое масло: Это добавит великолепный аромат. Вы также можете использовать топленое масло, если у вас нет масла.
    • Приправы и травы: Совершенно необязательно и на ваше усмотрение! Чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец – отличные варианты.Но вы можете попробовать посыпать пармезаном. Или попробуйте итальянскую приправу. Тебе решать. Что любит твоя семья?

    Как приготовить домашние гренки:

    Сделать домашние гренки НАСТОЛЬКО просто! Всего три простых шага…

    Смазать хлеб маслом. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте хлеб и оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.

    Выпекайте около 10 минут. Выложите кубики хлеба на большой противень.Запекать в духовке 10-15 минут.

    Перемешивайте во время выпекания. Перемешивать каждые пять минут во избежание пригорания. Полностью охладите перед хранением в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией.

    Как долго хранятся домашние гренки?

    Ну что вокруг нашего дома? Недолго! Но они могут длиться до 2 недель . Просто дайте им остыть, а затем храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.

    Можно ли использовать сухой хлеб в гренках?

    Приготовление домашних гренок – отличный способ использовать хлеб, который больше не подходит для свежих продуктов.Или, если буханка домашнего хлеба не получается такой легкой и пушистой, как вы ожидали, превратите ее в гренки! Не тратьте время, не хотите.

    Мне нравится делать большие партии, а затем хранить их в герметичном контейнере. И дети, и хабы любят есть их в чистом виде, а также в салатах.

    Как я могу использовать эти домашние гренки?

    Есть столько вкусных способов! Но вот несколько наших любимых….

    Еще рецепты гренок, чтобы попробовать:

    Ищете несколько простых рецептов домашних гренок? Обратите внимание на эти вкусные рецепты:

    Нужно немного вдохновения? Вот видео, которое мы с Брайаном сделали, чтобы продемонстрировать, как легко приготовить этот рецепт:

    Инструменты, которые я использую, чтобы сделать этот рецепт ЛЕГКО:

    Если вы готовите этот рецепт, обязательно поделитесь изображением в социальных сетях и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS .Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!

    Гренки

    Домашние гренки появились из простых людей, но они могут сделать ваш салат или суп сияющим хрустящей корочкой и текстурой.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время25 минут

    Курс: хлеб, салат, гарнир, закуска

    Кухня: американская

    Порций: 40

    калорий: 50 ккал

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 375 градусов F.В большой миске смешайте хлеб и оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.

    • Выложите кубики хлеба на большой противень. Выпекать в духовке 10-15 минут, помешивая каждые пять минут, чтобы не пригорело.

    • Полностью охладите перед хранением в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией.

    Примечания

    • Храните оставшиеся гренки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.
    • Пищевая ценность основана на 1/4 стакана гренок.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *