Компот из тыквы на зиму рецепт с фото пошагово
Компот из тыквы на зиму
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
12
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 30 мин PT30MШаг 1:
Для этого блюда готовим все нужные нам ингредиенты и далее будем разбираться с тем, как сварить тыквенный компот на зиму.
Шаг 2:
Тыква бывает разных сортов, выбирайте сладкую и сочную. Очищаем тыкву от кожуры и от семян. Волокнистой части на ней также не должно быть. Теперь нарезаем ее небольшими аккуратными кубиками.
Шаг 3:
Укладываем кубики в удобную глубокую посуду и засыпаем сахаром.
Шаг 4:
Вливаем воду. Стараемся использовать такую миску или кастрюлю, в которой вода будет лишь слегка покрывать нарезанную тыкву. Ставим тыкву на плиту на средний огонь, даем нагреться и вливаем уксус. Уксус нужен для того, чтобы кусочки тыквы оставались целыми и красивыми. Еще один момент: уксус должен быть крепким.
Шаг 5:
Варим наш компот до полной готовности. На это уйдет около двадцати минут.
Шаг 6:
Когда тыква сварится, снимаем кастрюлю с огня и даем ей остыть. Прежде чем пробовать такой компот, его нужно охладить, имейте в виду.
Что стоит знать о тыкве? Несмотря на то, что она на 90% состоит из воды, в ней содержится множество аминокислот, белков и углеводов, витамины группы А, В, С, Е, D, РР, К и редкий витамин Т. Этот овощ богат такими полезными минералами как медь, магний, фтор, цинк, кальций, фосфор, марганец, йод. В ста граммах тыквы содержится 1 грамм белка, из чего следует, что количество белка в ней больше, чем в перепелиных яйцах. В тыкве в пять раз больше каротина, чем в морковке. Как известно, каротин в организме превращается в витамин А – сильный антиоксидант. Как видите, тыква из компота очень даже витаминная еда, это во-первых. А, во-вторых, сам тыквенный компот можно также закатывать в банки на зиму (вместе с кусочками овощей, конечно же). Среди дополнительных плюсов сырой тыквы также стоит отметить и то, что она может длительное время храниться при комнатной температуре и при этом не испортиться и не потерять полезных свойств – берите этот факт на заметку.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>
Похожие рецепты
Остальные категории
Напитки
Национальные кухни народов мира рецепты блюд с фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Тыква – 29 ккал/100г
- Сахар-песок – 398 ккал/100г
- Сахар – 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
- Уксус 9% – 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
- Уксус яблочный – 14 ккал/100г
- Уксус – 11 ккал/100г
- Вода – 0 ккал/100г
Компот тыквенный – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Главная Рецепты Заготовки Компот
2 февраля 2017
EIPHNH
Все рецепты автора
Рецепт нашла на поварёнке, автору спасибо.
Как не любителю тыквы рецепт пришелся по вкусу.
Такой вот своеобразный десерт
Ингредиенты
тыква (желательно яркого цвета) | 500 г |
---|---|
сахар | по вкусу |
гвоздика | 6 шт |
сок лимонный (можно заменить лимонной кислотой, по вкусу) | 1 шт |
вода (компот по консистенции не должен содержать максимум воды) | 1 л |
Общая информация
Таблица мер и весов
Тыкву очистить от кожицы порезать на не мелкие кубики произвольной формы.
В кипящую воду положить сахар по вкусу, гвоздику 6 бутончиков и нарезанную тыкву.
Варить до полупрозрачности тыквы. Я варила около 7 минут, но всё зависить от тыквы. Она не должна перевариться. просто иногда доставать по кусочку и пробовать.
Дать остыть и настояться.
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
39 110 14
Пирожки как Пух! Пирожки с Капустой
Олеся
13 65 1
Торт с кремом “Пломбир”. Карпатка
Олеся
38 134 8
Творожная Запеканка “Пушистое Облачко” 5 Минут + ВЫПЕЧКА
Олеся8 16 1
Ложный Сырник.
Чизкейк без ТворогаОлеся
7 16 7
Ленивый Кулич Без Замеса
Олеся
44 133 32
Куличи как Пух за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки
Олеся
42 121 29
Обалденный Кулич! Рецепт Кулича, как у Бабушки
Олеся
43 101
Глазурь для Куличей на Желатине без Яиц
Олеся
Все видео-рецепты
16 69 36
Компот “Проводница”
Катариновна
6 63 66
Компоты легко и быстро
novichok
10 27 22
Компот из персиков и слив
Мармеллладка
3 25 36
Компот из вишни
Helenka
10 20 20
Компот из яблок и винограда
Мармеллладка
10 21 6
Компот из персиков
Iriskab1
4 2 8
Компоты на зиму.
Базовый рецепт.Юляка
1 23 14
Компот ванильно-грушевый
Олюка
7 20 0
Компот из черешни на зиму
6 13 15
Компот из персиков или абрикосов, приготовленный в духовке
malachit
5 13 9
Нектарины (персики) в сиропе
Юлька Владимировна
8 13 11
Компот из вишни с имбирём, гвоздикой и корицей
Мармеллладка
Показать еще рецепты
tina-lina
Компот из тыквы и кокоса – Кухня Оливии
Главная > Рецепты > Десерты > Джемы и заварные кремы > Компот из тыквы и кокоса (бразильский Doce de Abóbora)
Перейти к рецептуВсе мы знаем, что октябрь — месяц тыквы! Вы гуляете по городу и повсюду видите тыквы. Иногда тротуар превращается в эту маленькую полоску, где люди с трудом помещаются, потому что остальная часть пространства заполнена тыквами, выставленными перед продуктовым магазином или чем-то еще! Поэтому я не могу не думать о тыквах 24/7! И я также не могу помочь, если все мои идеи для блога связаны с тыквой… На самом деле, это не моя вина! Мне промывают тыквенные мозги! (Посмотрим, сколько раз я смогу написать «тыкву» в этом посте!)
В Бразилии мы не так одержимы тыквой, как североамериканцы. Конечно, у нас есть тыква, и конечно же, у нас есть несколько типичных бразильских блюд из тыквы. У нас просто нет того безумия, которое я очень люблю, между прочим, которое есть у вас, ребята!
Одним из наших традиционных рецептов приготовления тыквы является тыквенно-кокосовый компот, который мы называем «Доче де Абобора с кокосом»; что, если перевести дословно, будет «Тыквенно-кокосовая сладость». Однако я решил, что Компот больше подходит. Компот – французский десерт из цельных или кусочков фруктов в сахарном сиропе. И это именно то, что такое Doce de Abóbora!
Я вырос, питаясь лучшим в мире Doce de Abóbora, приготовленным – конечно же! – от моей бабушки! Она присылала нам банку, и я ела всякими способами. Мой любимый способ есть этот компот — с сыром, особенно с чем-то сливочным, например requeijão, бразильской сырной пастой, за которую можно умереть. Сливочный сыр не так хорош, как requeijão, поэтому здесь, в США, я ем свой тыквенный компот с Queso Blanco – мексиканским белым сыром, сливочным, мягким и нежным, и он довольно хорошо уравновешивает сладость компота! Его также нетрудно найти в Нью-Йорке.
Но, пожалуйста, не думайте, что вам нужно есть это только с сыром. Вы можете намазать этот вкусный компот чем угодно! Я, например, вижу себя съедающим это с вафлями в ближайшем будущем (вроде завтра!). Вы также можете съесть его с крекерами, что сделает его идеальным послеобеденным перекусом!
К сожалению, я должен признать, что этот компот, хотя и очень похож на вкус моей бабушки, не похож на ее компот. 🙁 После некоторых исследований я обнаружил, что в Бразилии на самом деле используют мускатную тыкву вместо сахарной тыквы, которую я использовала, что делает конечный результат более красноватым! зимние кабачки подойдут) если вы хотите, чтобы они выглядели так, как они должны выглядеть. Но если у вас есть только тыквы под рукой, как у меня, не волнуйтесь! Вкус будет таким же! 🙂 У меня было много тыквы, которую мы получили, когда мы посещаем сады надворных построек, так что мне пришлось их использовать!
Так чего же вы ждете? Отправляйтесь на кухню и приступайте к приготовлению этого удивительного компота из тыквы! Его так легко приготовить, и пока все ваши соседи (или друзья по церкви, или друзья по удаче, или невестки, с которыми вы всегда соперничаете) готовят одни и те же старые скучные рецепты тыквы, вы будете что-то делать. новое, вкусное и экзотическое! Разве это не звучит весело? 😉
О, и по этому рецепту получается 3 чашки, которых хватит на три маленькие баночки по 8,5 унций! Так что, если вы чувствуете себя щедрым, вы можете подарить некоторые из них! На самом деле, написав это только сейчас, я просто решила подарить хозяйке подарок на День Благодарения! Я имею в виду, если я решу пойти куда-нибудь вместо того, чтобы размещать свой собственный! 🙂
Ингредиенты
- 1 маленькая сахарная тыква (около 3 фунтов), нарезанная кубиками — вы можете заменить любую тыкву на зиму
- 2 палочки корицы
- 10 гвоздик
- 1 стакан тертого кокоса
- 2 стакана сахарного песка
Инструкции
Компот из тыквы | Andai Kamby
· Изменено: Камила Бенитес · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·
Ищете простой и вкусный десерт, который идеально подходит для любого случая? Не ищите ничего, кроме этого простого и вкусного рецепта компота из тыквы! Этот компот из тыквы в парагвайском стиле, также известный как «Андай Камби» на языке гуарани, готовится из нескольких простых ингредиентов, включая свежую тыкву, сахар и специи. Его легко приготовить заранее, и его можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным вариантом десерта. Кроме того, без искусственных ингредиентов и консервантов вы можете с удовольствием подавать его своим друзьям и семье. Попробуйте эти варианты, чтобы добавить новые вкусы к этому классическому десерту.
Перейти к:- Что такое Pumpkin Compete?
- Почему вам понравится этот рецепт
- Что такое Pumpkin Compete?
- Тыква Compete Ингредиенты
- Как приготовить компот из тыквы
- Заменители
- Вариации
- Как подавать
- Как хранить и разогревать
- Готовка заранее
- Как заморозить
- Советы по приготовлению вкуснейшей тыквы Компот
- FAQ
- Похожие рецепты:
- 📖 Рецепт
Компот из тыквы, также известный как «Андай Камби» на языке гуарани, представляет собой десертное блюдо, родом из Парагвая. Его готовят путем варки кусочков тыквы в воде с сахаром и специями, такими как ваниль, палочки корицы, гвоздика и тертый кокос. Затем смесь подают в горячем или холодном виде, и ее можно смешать с холодным молоком для получения сливочного и ароматного десерта. Компот из тыквы — простой и вкусный десерт, который можно приготовить заранее и который подойдет для любого случая.
Почему вам понравится этот рецептЕсть много причин полюбить этот рецепт компота из тыквы! Прежде всего, он сделан из настоящей тыквы, что делает его более здоровым и естественным вариантом десерта. В рецепте также мало ингредиентов, без добавления искусственных ароматизаторов или консервантов. Кроме того, такие специи, как палочки корицы, гвоздика и экстракт ванили, придают блюду глубину и теплоту, делая его одновременно ароматным и успокаивающим. Этот рецепт также очень универсален, его можно подавать как горячим, так и холодным, в качестве завтрака или десерта, а также можно сочетать с холодным молоком для придания кремообразности.
Что такое Pumpkin Compete?Компот из тыквы, также известный как «Андай Камби» на языке гуарани, является традиционным парагвайским десертом. Его готовят путем варки кусочков свежей тыквы в воде с сахаром и специями, такими как палочки корицы, гвоздика, экстракт ванили и тертый кокос. Затем смесь варят на медленном огне, пока тыква не станет мягкой, а сироп не загустеет до жидкой консистенции. Полученный компот можно подавать горячим или холодным, и его часто сочетают с холодным молоком для получения сливочного и вкусного десерта. Тыквенный компот — это простой, но ароматный десерт, который можно приготовить заранее, что делает его идеальным для развлечения или в качестве быстрого и легкого варианта десерта.
Тыква Compete Ингредиенты- Сахарная тыква. Он имеет сладкий вкус и плотную мякоть и идеально подходит для приготовления пищи и выпечки.
- Сахар или заменитель сахара: Подсластитель добавляется в смесь тыквенного компота для улучшения вкуса. Вы можете использовать традиционный сахар или его альтернативу, такую как стевия или мед.
- Вода: Используется для варки тыквы и создания консистенции сиропа для компота.
- Специи: Целая гвоздика и палочки корицы придают компоту аромат и согревают. По желанию можно добавить специи, такие как мускатный орех, душистый перец или имбирь.
- Чистый экстракт ванили: Натуральный ароматизатор из стручков ванили, придающий компоту из тыквы насыщенный и сладкий вкус.
Разрежьте тыкву пополам и снимите кожицу. Затем удалите семена и нарежьте их на 1-дюймовые кубики. В большой кастрюле нагрейте сахар на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растает и не образуется карамель среднего коричневого цвета, около 7 минут. Добавьте воду, тыкву, гвоздику и палочку корицы.
Варить на среднем огне, периодически помешивая, пока тыква не станет мягкой, но все еще будет держать форму, а сок не превратится в густой сироп, 25–30 минут. Наконец, вмешайте ванильный экстракт.
Бланк Cocina con encimera de mader…
Пожалуйста, включите JavaScript
Cocina blanca con encimera de madera: ¿Qué piso debemos elegir?
Удалите гвоздику и палочку корицы. С помощью картофелемялки или вилки грубо разомните его и дайте ему полностью остыть, затем переложите тыквенный компот в герметичную стерилизованную банку. Для подачи положите несколько ложек тыквенного компота в кружку, влейте немного холодного молока, перемешайте и наслаждайтесь!
Заменители- Тыква: Если сахарной тыквы нет в наличии, вы можете заменить ее мускатной тыквой, тыквой кабоча или желудевой тыквой.
- Сахар: Вы можете заменить сахар медом, кленовым сиропом, нектаром агавы или предпочитаемой альтернативой сахара. Просто отрегулируйте количество в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
- Специи: Если у вас нет палочек корицы или цельной гвоздики, вы можете заменить их молотой корицей и молотой гвоздикой. Вы также можете добавить специи, такие как мускатный орех, душистый перец или имбирь, чтобы усилить вкус.
- Экстракт ванили: Чистый экстракт ванили можно заменить пастой из бобов ванили или ванильным порошком. В качестве альтернативы можно использовать экстракт миндаля или кокоса для другого вкуса.
- Молоко: Вместо холодного молока вы можете использовать миндальное, кокосовое, соевое молоко или любое немолочное молоко по вашему выбору.
- Добавление фруктов: Вы можете добавить фрукты, такие как нарезанные яблоки, груши или изюм, в компот из тыквы для придания вкуса и текстуры. Просто добавьте их в смесь в процессе приготовления.
- Сделайте его острым: Если вы любите острые десерты, добавьте в компот из тыквы щепотку кайенского перца или порошка чили. Это добавит пикантности сладкому и сливочному десерту.
- Используйте различные специи: Вы можете экспериментировать с такими специями, как мускатный орех, душистый перец, имбирь или кардамон, чтобы приготовить уникальный и ароматный компот из тыквы. Просто отрегулируйте количество по своему вкусу.
- Добавьте орехи: Чтобы получить хрустящую текстуру, добавьте в компот из тыквы измельченные орехи, такие как грецкие, миндаль или орехи пекан. Добавляйте их ближе к концу процесса приготовления, чтобы они сохранили свою хрустящую корочку.
- Подавать с мороженым: Если вы хотите сделать компот из тыквы более сладким, подавайте его с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
- Добавьте фрукты: Вы можете добавить фрукты, такие как нарезанные яблоки, груши или изюм, в компот из тыквы для придания вкуса и текстуры. Просто добавьте их в смесь в процессе приготовления.
- Острый: Если вы любите острые десерты, добавьте в компот из тыквы щепотку кайенского перца или порошка чили. Это добавит пикантности сладкому и сливочному десерту.
- Используйте различные специи: Вы можете экспериментировать с такими специями, как мускатный орех, душистый перец, имбирь или кардамон, чтобы приготовить уникальный и ароматный компот из тыквы. Просто отрегулируйте количество по своему вкусу.
- Добавьте орехи: Чтобы получить хрустящую текстуру, добавьте в компот из тыквы измельченные орехи, такие как грецкие, миндаль или орехи пекан. Добавляйте их ближе к концу процесса приготовления, чтобы они сохранили свою хрустящую корочку.
- Подавать с мороженым: Если вы хотите сделать компот из тыквы более сладким, подавайте его с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Для хранения: Дать полностью остыть, а затем переложить в герметичный контейнер. Храните его в холодильнике до одной недели. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы внутрь не попала влага.
Для разогрева: Вы можете разогреть его в пригодной для использования в микроволновой печи посуде от 30 секунд до 1 минуты, время от времени помешивая, пока он не прогреется. Кроме того, вы можете нагреть его в небольшой кастрюле на среднем огне, пока он не станет теплым, периодически помешивая.
Компот из тыквы — это универсальный десерт, который можно подавать горячим или холодным, его легко хранить и разогревать, что делает его отличным десертом для любого случая.
Make-AheadМожно хранить в холодильнике до одной недели. Чтобы сделать заранее, приготовьте рецепт в соответствии с указаниями и дайте ему остыть до комнатной температуры. Когда он остынет, переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике до подачи на стол. Тыквенный компот можно подавать как горячим, так и холодным, а также смешать с холодным молоком для придания кремообразности. Когда будете готовы подавать, просто разогрейте его на плите или в микроволновой печи, периодически помешивая, пока он не нагреется. Благодаря простым ингредиентам и легкому приготовлению тыквенный компот — это удобный и вкусный десерт, которым можно наслаждаться в любое время недели.
Как заморозитьДля заморозки: Сначала дайте остыть до комнатной температуры. Когда он остынет, переложите его в герметичный контейнер или пластиковый пакет для морозильной камеры. Оставьте немного места в верхней части контейнера или пакета для расширения. Пометьте контейнер или пакет датой и заморозьте его на срок до трех месяцев.
Для размораживания: Переложите из морозильной камеры в холодильник и дайте оттаять в течение ночи. Кроме того, вы можете поместить контейнер или пакет в миску с холодной водой, чтобы он быстрее разморозился. После оттаивания тыквенный компот можно разогреть в кастрюле на плите или в микроволновой печи, периодически помешивая, пока он не нагреется.
Лучшие советы по приготовлению Компот из тыквы- Выберите правильный сорт тыквы: более сладкий вкус, менее волокнистая текстура и идеально подходит для приготовления компота. Избегайте использования тыквы для нарезки, так как она более волокнистая и водянистая.
- Не подгорайте сахар: Готовьте карамель, пока она не станет золотисто-коричневой, но не подгорайте. Пригоревшая карамель может придать горчинку компоту.
- Добавьте специи: Специи, такие как палочки корицы и целая гвоздика, являются классическими ингредиентами, используемыми в тыквенном компоте, и они добавляют блюду теплоты и глубины. Не стесняйтесь добавлять другие специи, такие как мускатный орех, душистый перец или имбирь, чтобы усилить вкус.
- Регулировка сладости: Сладость компота можно регулировать по своему вкусу. Вы можете использовать сахар или его альтернативу, такую как мед, кленовый сироп или стевия.
- Хорошо разомните: С помощью картофелемялки или вилки разомните кусочки тыквы в пюре. Это поможет высвободить ароматы и сделать компот более кремовым.
- Подавать с холодным молоком: Чтобы сделать тыквенный компот более сливочным, подавайте его с холодным молоком. Вы можете регулировать количество молока по своему вкусу.
Да, вы можете использовать консервированную тыкву для приготовления тыквенного компота, но текстура и вкус могут немного отличаться от вкуса свежей тыквы.
Можно ли приготовить компот из тыквы без сахара?Хотя сахар является традиционным ингредиентом тыквенного компота, вы можете использовать сахарную альтернативу, такую как стевия или мед. Однако имейте в виду, что вкус и текстура могут отличаться.
Можно ли подавать компот из тыквы горячим или холодным?Да, компот из тыквы можно подавать горячим или холодным, в зависимости от ваших предпочтений. Его также можно комбинировать с холодным молоком для придания кремообразности.
Можно ли добавить в компот из тыквы другие фрукты или орехи?Вы можете добавить в тыквенный компот другие фрукты, такие как нарезанные яблоки, груши или изюм, для придания ему аромата и текстуры. Измельченные орехи, такие как грецкие орехи, миндаль или пекан, также могут быть добавлены для хрустящей текстуры.
Сколько времени варить компот из тыквы?На приготовление компота из тыквы обычно уходит около 25-30 минут. Однако время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и степени зрелости кусочков тыквы.
Как отрегулировать консистенцию компота из тыквы?Вы можете уменьшить количество воды, используемой для загущения компота. Чтобы сделать его более жидким, вы можете добавить больше воды или молока. Вы также можете отрегулировать время приготовления, чтобы добиться желаемой консистенции.
Можно ли приготовить компот из тыквы в мультиварке?Да, тыквенный компот можно приготовить в мультиварке, добавив все ингредиенты в кастрюлю и варя на медленном огне в течение 4-6 часов. Просто периодически помешивайте и проверяйте консистенцию к концу времени приготовления.
📖 Рецепт
Как приготовить компот из тыквы
Камила Бенитес
Ищете простой и вкусный десерт на любой случай? Не ищите ничего, кроме этого простого и вкусного рецепта компота из тыквы! Этот компот из тыквы в парагвайском стиле, также известный как «Андай Камби» на языке гуарани, готовится из нескольких простых ингредиентов, включая свежую тыкву, сахар и специи. Его легко приготовить заранее, и его можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным вариантом десерта. Кроме того, без искусственных ингредиентов и консервантов вы можете с удовольствием подавать его своим друзьям и семье. Попробуйте эти варианты, чтобы добавить новые вкусы к этому классическому десерту.
5 из 7 голосов
Время подготовки 15 мин.
Время приготовления 30 мин.
Общее время 45 мин. Порции на 15 персон
для этого Компот из тыквы
- ▢ 1 кг сахара тыкву (также известную как тыква для пирога) или тыкву с орехами, очистить от кожуры, выскоблить все семена изнутри и нарезать кубиками размером 3 дюйма
- ▢ 350 г сахарного песка или заменителя сахара
- ▢ 250 мл (1 чашка) воды
- ▢ 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
- ▢ 3 целых зубчика
- ▢ 2 короткие палочки корицы
Подавать вместе с:
- ▢ 350 мл (1-1 /2 чашки) цельного молока или обезжиренного молока, как
Разрежьте тыкву пополам и снимите кожицу.
Добавьте воду, тыкву, гвоздику и палочку корицы. Варите на среднем огне, периодически помешивая, пока тыква не станет мягкой, но все еще будет держать форму, а сок не превратится в густой сироп, 25–30 минут. Наконец, вмешайте ванильный экстракт.
Удалите гвоздику и палочку корицы. С помощью картофелемялки или вилки грубо разомните его и дайте ему полностью остыть, затем переложите тыквенный компот в герметичную стерилизованную банку. Для подачи положите несколько ложек компота из тыквы в кружку, влейте немного холодного молока, перемешайте и наслаждайтесь!
Примечания
- После снятия кастрюли с огня добавьте ванильный экстракт. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. (Перед хранением убедитесь, что компот из тыквы полностью остыл).
- Выберите правильный сорт тыквы: Не выбирайте фонарь из тыквы, также известную как вырезная тыква. Тыквы для нарезки более волокнистые и водянистые, чем другие тыквы. Вместо этого сахарная тыква является наиболее часто используемым сортом тыквы для приготовления пюре (также известной как тыква для пирога). Его твердая мякоть разваривается до сочной мягкости и кремообразности, что делает его идеальным для Андаи Камби. Кроме того, выбирайте сахарную тыкву без мягких пятен или синяков, твердую, гладкую и тяжелую для своего размера.
- Не подгорайте карамель: Варите сахар, пока он не станет жидким, затем продолжайте варить, пока он не приобретет золотисто-коричневый цвет. После этого добавьте воду и оставшиеся ингредиенты. Приготовление карамели необязательно, но я настоятельно рекомендую это сделать, потому что она придает тыквенному компоту карамелизированный вкус. Кроме того, вы можете положить все ингредиенты в кастрюлю сразу и варить, пока тыква не станет мягкой.
- Рассмотрите возможность добавления специй: Палочки корицы и целые гвоздики обычно используются в парагвайском компоте из тыквы, но при желании их можно не добавлять; тем не менее, я настоятельно рекомендую его, потому что он добавляет теплый аромат.
- Сладость: Не стесняйтесь регулировать количество сахара по своему вкусу. Сахар — это классика приготовления парагвайского компота, но при желании вы можете использовать свой любимый подсластитель. Если вы используете искусственный подсластитель, пропустите карамель; просто поместите все ингредиенты в кастрюлю и готовьте, пока тыква не станет мягкой.
- Подавайте с холодным молоком: Чтобы сделать компот из тыквы более густым, используйте меньше молока. Затем, чтобы разбавить его, добавьте еще немного молока.
Как подавать
- Добавьте фрукты: Вы можете добавить фрукты, такие как нарезанные яблоки, груши или изюм, в компот из тыквы для придания ему вкуса и текстуры. Просто добавьте их в смесь в процессе приготовления.
- Сделайте его острым: Если вы любите острые десерты, добавьте в компот из тыквы щепотку кайенского перца или порошка чили. Это добавит пикантности сладкому и сливочному десерту.
- Используйте разные специи: Вы можете поэкспериментировать со специями, такими как мускатный орех, душистый перец, имбирь или кардамон, чтобы приготовить уникальный и ароматный компот из тыквы. Просто отрегулируйте количество по своему вкусу.
- Добавьте орехи: Чтобы получить хрустящую текстуру, добавьте в компот из тыквы измельченные орехи, такие как грецкие, миндаль или орехи пекан. Добавляйте их ближе к концу процесса приготовления, чтобы они сохранили свою хрустящую корочку.
- Подавать с мороженым: Если вы хотите сделать компот из тыквы более сладким, подавайте его с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Как хранить и разогревать
Для хранения: Дать полностью остыть, а затем переложить в герметичный контейнер. Храните его в холодильнике до одной недели. Убедитесь, что емкость плотно закрыта, чтобы внутрь не попала влага.
Для разогрева: Вы можете разогреть ее в пригодной для использования в микроволновой печи посуде в течение от 30 секунд до 1 минуты, время от времени помешивая, пока она не прогреется. Кроме того, вы можете нагреть его в небольшой кастрюле на среднем огне, пока он не станет теплым, периодически помешивая.
Компот из тыквы — это универсальный десерт, который можно подавать горячим или холодным, его легко хранить и разогревать, что делает его отличным десертом для любого случая.
Make-Ahead
Можно хранить в холодильнике до одной недели. Чтобы сделать заранее, приготовьте рецепт в соответствии с указаниями и дайте ему остыть до комнатной температуры. Когда он остынет, переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике до подачи на стол. Тыквенный компот можно подавать как горячим, так и холодным, а также смешать с холодным молоком для придания кремообразности. Когда будете готовы подавать, разогрейте его на плите или в микроволновой печи, периодически помешивая, пока он не нагреется. Благодаря простым ингредиентам и легкому приготовлению тыквенный компот — это удобный и вкусный десерт, которым можно наслаждаться в любое время недели.
Как заморозить
Заморозить: Сначала дать остыть до комнатной температуры. Когда он остынет, переложите его в герметичный контейнер или пластиковый пакет для морозильной камеры. Оставьте немного места в верхней части контейнера или пакета для расширения. Пометьте контейнер или пакет датой и заморозьте его на срок до трех месяцев.
Для размораживания: Переложите из морозильной камеры в холодильник и дайте оттаять в течение ночи. Кроме того, вы можете поместить контейнер или пакет в миску с холодной водой, чтобы он быстрее разморозился. После оттаивания тыквенный компот можно разогреть в кастрюле на плите или в микроволновой печи, время от времени помешивая, пока он не нагреется.
Пищевая ценность
Как приготовить компот из тыквы
Количество на порцию
Калории
125
% дневной нормы*
Насыщенные жиры
Полиненасыщенные жиры
Мононенасыщенные жиры
Холестерин
Натрий
Калий
Углеводы
Клетчатка
Сахар
Белок
Витамин А
5715
МЕ
Витамин C
Кальций
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.