Как вкусно приготовить легкое: Говяжье легкое пошаговый рецепт с фото

стручковая фасоль, очищенная

веточки свежего тимьяна, разделенные

оливковое масло, дробленое

тертый пармезан, разделенный на части

Банка сердца артишока емкостью 14 унций, разрезанные пополам и похлопанные очень сушеные

Куриные грудки без кожи и костей

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте духовку до 425 ° F. На противне с бортиком перемешайте стручковую фасоль и 6 веточек тимьяна с 1 столовой ложкой масла и по 1/4 чайной ложки соли и перца, затем перемешайте с 1/4 стакана пармезана. Выложите артишоки на сковороду, срезайте стороной вниз и запекайте на нижней решетке в духовке до золотисто-коричневого цвета и мягкости в течение 10–12 минут.
2. Тем временем нагрейте оставшиеся столовые ложки масла в большой сковороде, пригодной для духовки, на среднем уровне.Приправить курицу по 1/4 чайной ложки соли и перца и варить до золотисто-коричневого цвета на дне, 3-4 минуты. Переверните курицу и готовьте еще 2 минуты.
3. Добавьте лимон разрезанной стороной вниз и оставшиеся 6 веточек тимьяна в сковороду. Перенесите сковороду в духовку вместе с овощами и запекайте, пока курица не будет готова, еще 9–10 минут.
4. Перемешайте оставшийся пармезан с артишоками и стручковой фасолью, затем подавайте с курицей.

НА ПОРЦИЮ: 345 калорий, 13.5 г жиров (3,5 г насыщенных), 41 г белка, 680 мг натрия, 14 г углеводов, 3 г клетчатки

СТОИМОСТЬ ПОДАЧИ: $ 2.37

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

Рецепт курицы и кукурузы в абрикосовой глазури – Как приготовить курицу и кукурузу в абрикосовой глазури

Con Poulos

Абрикосово-лаймовая глазурь с легким острым соусом создает идеальное сочетание сладкого, кислого и пряного.Победитель 30-минутного летнего ужина.

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 30 минут

свежий сок лайма

хлопья красного перца

маленькие куриные окорочка, разрезные (4 бедра и 4 голени)

Кошерная соль и черный перец

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте гриль до среднего. В небольшой миске смешайте джем, сок лайма, острый соус и красный перец.
2. Приправить курицу 1/2 ч.л. черного перца и гриль, накрыть крышкой, время от времени переворачивать, 20 мин. Откройте крышку и продолжайте готовить на гриле, поливая соусом, пока курица не будет готово, 5–7 мин. более.
3. Тем временем доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Разрежьте каждый початок на 3 или 4 части. Добавьте кукурузу в кастрюлю с 2 ч.л. соли и тушите до мягкости 3-4 мин.Слейте воду, переложите на блюдо и подавайте с кусочками курицы и лайма.

НА ПОРЦИЮ 500 калорий, 19 г жиров (5 г насыщенных), 51 г белка, 310 мг натрия, 33 г углеводов, 2 г клетчатки

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

11 навыков, которые должен знать каждый шеф-любитель

Если вы только начинаете заниматься на кухне, вы можете чувствовать себя подавленным или напуганным, но помните, что приготовление пищи похоже на все остальное: чем больше вы практикуетесь, тем лучше вы становитесь.Чувствуете, что вы слишком далеко отстали, чтобы когда-нибудь наверстать упущенное? Никогда не поздно повязать фартук и научиться делать на скорую руку вкусный вкусный суп или сырные печеные энчилады. В конце концов, Джулия Чайлд не училась готовить, пока ей не исполнилось 30!

Если вы новичок в мире кастрюль и сковородок, ножей для очистки овощей и сит, ножей и лопаток, начните с овладения этими навыками кулинарии для начинающих. Постройте свой фундамент и расширьте свой кулинарный репертуар, экспериментируя с блюдами и рецептами, которые вас интересуют.А для тех, кто серьезно задумывается о карьере в кулинарном искусстве, мы собрали несколько ключевых моментов, которые нужно обдумать. Чтобы улучшить свои навыки кулинарии в домашних условиях, читайте ниже.

Поиск лучших ингредиентов

Звучит легко, но на самом деле есть искусство пройти через продуктовый магазин с легкостью и уверенностью. От молочного прохода до пекарни, производственного отдела до мясного и консервного, ознакомьтесь со всеми помещениями продуктового магазина.Пообщайтесь с мясником и пекарем или, если вы находитесь на фермерском рынке, выберите мозг своего фермера. У них часто есть отличные советы о том, как подготовить то, что вы просматриваете.

Кроме того, повара и домашние повара знают, что определенные (читай: универсальные) ингредиенты всегда должны быть на складе. Подумайте о простом йогурте, консервированном нуте и бобах, чтобы добавить текстуру и протеин в салаты, перец чили, супы; цитрусовые, чтобы украсить любое блюдо; морская соль и зелень для отделки; оливковое масло; например, лук-шалот, чеснок и свежий черный перец.

Базовые навыки владения ножом

Еще один аспект оттачивания кулинарных навыков – это правильное владение ножом. От ноу-хау по обслуживанию (например, регулярное поддержание остроты ножей) до того, как лучше всего держать нож, а затем изучения различных порезов, к которым вы будете регулярно обращаться, знание ножей является ключевым. Для начала мы собрали самые популярные нарезы, которые вы должны знать, по словам шеф-повара, от шифонады до жульена.

Затем вы также захотите изучить основы кухонных принадлежностей.Вы знаете, что нож вашего повара отличается от ножа для очистки овощей, или когда использовать зубчатый нож вместо тесака? У каждого ножа, как и у бесчисленного множества кухонных инструментов, есть цель.

Четыре элемента кулинарии

Помимо умелой навигации по продуктовому магазину и фермерскому рынку, а также обучения правильному обращению с ножом и другими необходимыми кухонными инструментами, освоение различных способов применения соли, кислоты, жира и тепла во время процесса приготовления пищи создает прочную основу для выведите свои кулинарные навыки на новый уровень.Чтобы получить доступный учебник по этим основным кулинарным элементам, обратитесь к повару, автору и учителю Самину Носрату из поваренной книги Salt, Fat, Acid, Heat и Netflix. В описании поваренной книги объясняется важность этих элементов: «Освойте использование всего четырех элементов: соли, которая усиливает вкус; жира, который придает вкус и формирует текстуру; кислоты, которая уравновешивает вкус; и тепла, который в конечном итоге определяет текстуру. еды – и все, что вы приготовите, будет восхитительно.”

Также нельзя переоценить тот факт, что время, проведенное на кухне, практикуясь в своем ремесле, напрямую зависит от того, насколько хорошо и насколько быстро вы станете совершенствоваться. И если вы ищете руководство о том, с чего начать, это навыки, которые вам необходимо знать.

1. Как читать рецепт

Может потребоваться терпение и чтение рецепта несколько раз, прежде чем вы сможете начать импровизировать на кухне. Хорошо составленный рецепт прост, понятен и вдохновляет.Рецепты состоят из двух разделов: списка ингредиентов и списка шагов, которые научат читателя приготовить блюдо. Ингредиенты всегда указываются в рецепте в порядке их использования. Если двумя первыми ингредиентами являются две столовые ложки сливочного масла и 1/2 стакана мелко измельченного сельдерея, вы будете использовать эти два элемента в первую очередь при приготовлении блюда.

Всегда полезно прочитать рецепт, прежде чем начинать готовить, и я не имею в виду за пять минут до этого – я говорю в тот момент, когда вы решите, что хотите приготовить блюдо.Если вы начнете готовить свинину по рецепту, который требует трехчасового тушения в 19:30, вы не будете есть ужин до 10:30. Или что, если вы нашли отличный рецепт фахитас и планируете подавать их через час? Только когда вы дойдете до четвертого шага рецепта, вы поймете, что мясо нужно мариновать на ночь. Избегайте этих ошибок новичков, прочитав рецепт до конца.

2. Как приготовить макароны

Да, вы, вероятно, знаете, что для приготовления макаронных изделий вам нужно довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, а затем добавить макароны и варить в течение отведенного времени, указанного в инструкциях на упаковке макарон.Но знаете ли вы, что макароны всегда следует готовить в соусе после того, как они закипели? Это настоящий итальянский способ приготовления пасты. Вместо того, чтобы процеживать макароны, используйте щипцы или большую шумовку, чтобы вычерпать приготовленную пасту из кипящей воды. Вылейте его прямо в соус и перемешайте.

Если соус нуждается в разбавлении, добавьте немного воды для приготовления оставшейся пасты.

3. Как правильно нарезать лук

Да, в этом есть своя техника! Этот метод можно использовать для других овощей, таких как лук-шалот или картофель.Поймите это, и вы почувствуете себя комфортно с ножом. Для достижения наилучших результатов используйте сверхострый нож.

4. Как провести сезон

Правильная заправка необходима для придания еде приятного вкуса. Обильно посолите и измельчите свежий перец практически во все, что вы делаете, от макарон карбонара до жареной тилапии. Не бойтесь экспериментировать с другими приправами: молотый мускатный орех усиливает белый соус и горькую зелень, копченый перец добавляет глубины супам и блюдам из риса, а тмин придает бобам и мясу мексиканский колорит.

5. Как жарить овощи

Некоторые люди предпочитают тушеные или бланшированные овощи в качестве гарниров или добавок в салаты, но умный домашний повар знает, что больше всего вкуса дает жарка. Разогрейте духовку до 400 ° F. Застелите противень пергаментной бумагой. Положите овощи (нарезанные на куски или мелкие кусочки) на пергамент и руками просто перемешайте с оливковым маслом, солью и свежим черным перцем. Как только каждый кусок будет слегка покрыт маслом, разложите его ровным слоем на противне и поставьте в духовку.Овощи, такие как брокколи, лук, грибы и перец, готовятся за 15-20 минут. Для жарки более «сердечных» корнеплодов, таких как картофель, брюссельская капуста, морковь и мускатная тыква, требуется больше времени – от 40 до 50 минут.

6. Как яичница-болтунья

Есть пять основных способов приготовления яиц: пашот, вареный, запеченный, омлет и, наконец, омлет (самый простой из способов). Чтобы приготовить яичницу-болтунью, разбейте яйца в миске и взбивайте до образования пены. Медленно варить в топленом масле на среднем огне, часто помешивая.Будьте изобретательны, когда дело доходит до микширования! Используйте сыр (чеддер, грюйер, козий), овощи (грибы, помидоры, красный перец), колбасы (колбаса, ветчину, чоризо) и свежие травы (петрушку, тимьян, чеснок) в бесчисленных комбинациях.

7. Как подать целую жареную курицу

Одно из самых впечатляющих блюд, которое может и должен освоить домашний повар, – это жареный цыпленок. Это успокаивающее блюдо, которое любят почти все, и его действительно очень несложно приготовить.Начните с покупки лучшей курицы, которую вы можете себе позволить. Убедитесь, что он сухой, и обильно приправьте его солью и перцем. Натереть маслом или маслом и выложить в сковороду. Если вас беспокоит презентация, свяжите ножки вместе кухонной нитью и бросьте в сковороду немного розмарина, чеснока и лимона. Жарьте от часа до 90 минут при температуре 400 ° F. Через час воткните в курицу градусник; это приготовлено при температуре 165 ° F. Удалите и дайте постоять 10-15 минут. Вырезать и подавать.

8.Как приготовить рис

И для белого риса, и для киноа доведите до кипения кастрюлю, наполненную определенным количеством воды (количество зависит от количества риса или киноа, которое вы готовите). Когда закипит, всыпать зерно, перемешать и убавить огонь до кипения. Накрыть крышкой и варить от 16 до 18 минут (рис) или от 12 до 15 минут (киноа). Когда вся жидкость впитается, взбейте и наслаждайтесь. Коричневый и дикий рис готовятся дольше. На большинстве упаковок есть простые инструкции с указанием соотношения воды и риса и времени приготовления.

9. Как приготовить теплый бутерброд

Нет ничего хуже жареного сэндвича с сыром, в котором нет липкого плавленого сыра – это практически преступление! Есть два важных фактора, чтобы приготовить хороший растопленный бутерброд с хрустящим хлебом снаружи и горячим плавленым сыром внутри. Первый – использовать тертый сыр вместо нарезанного; тертый сыр просто тает лучше и быстрее, чем нарезанный сыр. Второй – приготовить бутерброд на среднем огне.Это гарантирует, что хлеб не станет слишком хрустящим до того, как сыр расплавится. Как и в случае с яичницей, подумайте масштабно, когда дело доходит до начинки: практически любой сыр, мясо или овощи можно выложить слоями в растопленный бутерброд. Обратите внимание, что этот прием также можно использовать для приготовления кесадильи.

10. Как поджечь белок

Обжаривание стейков и некоторых видов морепродуктов, таких как гребешок и лосось, в сковороде при высокой температуре дает ароматную корочку и восхитительную кожицу.Нагрейте масло в сковороде, пока оно не станет горячим. Добавьте стейки и оставьте их на сковороде. Очень важно не перемещать их. Выложите их в кастрюлю и не трогайте несколько минут. После того, как мясо обжарилось, оно осторожно оторвется от сковороды и будет готово к переворачиванию.

11. Как встряхнуть коктейль

При приготовлении коктейля всегда отмеряйте ингредиенты и перелейте их в шейкер для коктейлей, затем , а затем добавьте лед. Если вы добавите лед перед тем, как отмерить спиртные напитки, ваш напиток может стать разбавленным, особенно если вы отвлеклись на телефонный звонок или текстовый разговор в середине приготовления напитка.После того, как вы поместили лед в банку, энергично встряхивайте не менее 30 секунд, пока на внешней стороне банки не появится конденсат. Процедите жидкость в стакан и сразу же наслаждайтесь.

Как приготовить пушистую киноа Рецепт

Узнай, как каждый раз готовить идеальную киноа, используя мой проверенный метод. Затем используйте его в мисках, салатах или в одном из 17 моих любимых рецептов киноа, представленных ниже!

Для многих из вас сезон возвращения в школу – это сезон приготовления еды.Когда вы привыкаете к новому распорядку дня на работе, дома или в школе, приготовление еды на вынос в холодильнике может спасти вам жизнь. Один из моих советов по приготовлению еды – иметь под рукой приготовленное зерно, чтобы набить салаты или добавить его в тарелки. Киноа – одна из моих самых любимых: она СУПЕР здоровая, хорошо сочетается с широким спектром вкусов и готовится менее чем за 30 минут!

У каждого свой метод приготовления киноа, но я использую его уже много лет, и он всегда получается идеальным.Зерна легкие, пушистые и мягкие, но не кашицеобразные. Если вы хотите получить фору на следующей неделе, приготовьте большую партию и храните ее в холодильнике для удобных обедов и ужинов! Позже ты себя поблагодаришь.

Что такое киноа?

Хотя я часто использую квиноа как взаимозаменяемые с просом, фарро, рисом и другими зерновыми, на самом деле это не зерно, а зерноподобное семя, родом из Южной Америки! У него не только восхитительный ореховый вкус, но и полезный для здоровья. В 1 чашке киноа содержится более 8 граммов протеина по сравнению с 5 граммами в коричневом рисе.Кроме того, это хороший источник таких питательных веществ, как марганец, магний и медь. Вы можете узнать больше о пользе киноа для здоровья здесь, но суть в том, что добавление даже небольшого количества ее в свой рацион может быть полезно для вас.

Вы можете найти его в разных цветах, например, в черном, красном, белом или в сочетании всех трех, но все они готовятся одинаково. У более светлых сортов самый мягкий вкус, поэтому, если вы пробуете его впервые, я рекомендую начать с белого, прежде чем переходить к красному или черному.

И последнее замечание перед приготовлением: киноа покрыта натуральными инсектицидами, называемыми сапонинами. Они могут придать зерну горький вкус и затруднить его переваривание, поэтому обязательно промойте киноа в мелкоячеистом сите, прежде чем ставить ее на плиту. После того, как вы его ополоснете, можно готовить!

Как приготовить киноа

Когда я готовлю рис, я добавляю в кастрюлю масло и соль, но приготовить киноа еще проще. Все, что вам нужно, это киноа и вода! Если вы посмотрите на разные способы приготовления киноа, вы найдете разные пропорции воды.В некоторых рецептах требуется соотношение воды к зерну 2: 1, в других – всего 1 1/2: 1. По моему опыту, лучшая точка для легкой пушистой киноа находится прямо посередине. Я использую 1 3/4 стакана воды на каждую чашку киноа. Еще воды, и киноа станет мягким. Меньше, и слишком сухо.

После того, как вы измерили оба, выполните следующие простые шаги:

1. Смешайте киноа и воду в средней кастрюле. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь. Тушить 15 минут.
2. Снимите кастрюлю с огня и оставьте накрытой еще на 10 минут.
3. Затем снимаем крышку и взбиваем вилкой!

Теперь ваша киноа приготовлена ​​до идеального пышного качества, но это уже само по себе. Если вы подаете его как простой гарнир, сначала приправьте его. По крайней мере, смешайте его с солью, перцем, соком лимона или лайма и сбрызните оливковым маслом. Чтобы поднять его еще на одну ступень, добавьте измельченные травы, измельченный чеснок, поджаренные орехи или раскрошенный сыр фета или используйте его в одном из рецептов киноа ниже!

17 любимых рецептов киноа

После того, как вы сделали партию киноа, у вас есть бесконечные возможности ее использования.Сделайте из него основу вашей следующей зерновой миски, бросьте в салат или положите в кабачки или сладкий картофель. Он также отлично подходит для приготовления супов и обертываний и прекрасно сочетается как со сладкими, так и с солеными ароматами. Попробуйте посыпать его корицей и свежими фруктами утром или смешать с печеньем на завтрак! Вот несколько моих любимых рецептов киноа для начала:

1. Чаша для завтрака со специями и корицей
2. Морковное печенье для завтрака
3. Семислойный веганский соус
4. Кале Кесадилья
5. Обертка для салата из помидоров и капусты
6. Лучший бургер с черной фасолью
7. Большой салат из зеленой капусты
8. Салат из брокколи, песто, киноа
9. Чаша для грибов с песто из капусты
10. Чаша для жареных овощей и зерен
11. Чаша для киноа из сладкого картофеля, простая
12. Чаша для тако с халапеньо Ranch
13. Фаршированный сладкий картофель
14. Мускатная тыква и рагу из капусты
15. Ризотто из белой фасоли с жареными овощами
16. Салат из шпината, фаршированный желудями, кабачок
17. Кабачок, фаршированный черными бобами и авокадо

Любите рецепты киноа?

Попробуйте приготовить любой из этих основных рецептов зерна:

Как приготовить киноа

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 27 минут

Порций 4

Используйте этот простой надежный метод чтобы каждый раз делать идеальную легкую, пушистую киноа!

• 1 стакан лебеды, промытой
• 1 3/4 стакана воды

• Смешайте киноа и воду в средней кастрюле.Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 15 минут.

• Снимите с огня и оставьте накрытым еще на 10 минут.

• Взбить вилкой.

30 рецептов ужинов для похудания

Говорят, ужин – это еда, на которую нужно обращать внимание, следя за своим весом. Мы здесь, чтобы помочь вам завершить день на хорошей ноте. Мы собрали рецепты здорового ужина для похудения, которые требуют очень небольшой практической работы и в общей сложности занимают от 30 до 40 минут.Но все они богаты питательными веществами и легкими ингредиентами, поэтому вы можете избежать переедания и ложиться спать с отягощенным пищеварением.

Как только вы увидите, как легко приготовить свой способ похудеть, попробуйте эти способы похудеть за 4 секунды.

Общее время: 35 минут
Порций: 4
Питание: 282 калории, 11 г жира (2 г насыщенных жиров), 235 мг натрия, 4 г клетчатки, 4 г сахара, 23 г белка

Если вы хотите вывести обычный ужин из рыбы с жареным картофелем на новый уровень, этот рецепт наверняка поможет.Эта вкусная белая рыба в слоеном виде готовится в духовке, а не во фритюре, поэтому она полезна и быстро.

Получите наш рецепт хрустящей трески со сладким картофелем фри.

Общее время: 40 минут
Порций: 2
Питание: 702 калории, 52 г жира (9 г насыщенных жиров), 832 мг натрия, 16 г углеводов, 6 г клетчатки, 4 г сахара, 47 г белков

Мало того, что из мяса и овощей, указанных в этом рецепте, получится хорошо сбалансированный обед, но и эти свиные отбивные можно приготовить и поставить в духовку за считанные минуты.И мы упоминали, что они кето?

Получите наш рецепт итальянских свиных отбивных на листе.

Общее время: 20 минут
Количество порций: 2
Питание: 586 калорий, 52 г жира (16 г насыщенных жиров), 721 мг натрия, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 26 г белка

Несмотря на то, что это идеальный рецепт без излишеств, он не выглядит так, когда выходит из духовки. Все, что вам нужно сделать, это обрезать спаржу и растопить масло, прежде чем позволить духовке сделать все остальное.

Получите наш рецепт запеченного в сливочном масле лосося и спаржи.

Общее время: 27 минут
Количество порций: 2
Питание: 392 калории, 23 г жира (4 г насыщенных жиров), 536 мг натрия, 6 г клетчатки, 3 г сахара, 35 г белка

Эта рыба-меч выходит на новый уровень благодаря сальсе из черники и авокадо. На приготовление уходит менее 5 минут, а динамичный вкус придает совершенно новую индивидуальность рыбе-мечу.

Получите наш рецепт обжаренной рыбы-меч с имбирем и тмином.

Общее время: 20 минут
Количество порций: 1
Питание: 296 калорий, 22 г жира (8 г насыщенных жиров), 637 мг натрия, 3 г клетчатки, 5 г сахара, 16 г г белка

Если вы ищете вариант завтрака на ужин, этот рецепт зудлес – это то, что вам нужно. Это почти не требует времени, чтобы приготовить и добавить ароматы бекона и яиц, которые есть в пасте карбонара, но с добавлением цуккини из лапши.

Получите наш рецепт лапши из кабачков с винегретом из бекона.

Общее время: 30 минут
Количество порций: 2
Питание: 834 калории, 56 г жира (26 г насыщенных жиров), 1235 мг натрия, 9 г клетчатки, 8 г сахара, 66 г белка

Этот рецепт для одной сковороды прост в приготовлении и очень вкусен. Курица – ваш лучший друг, когда дело доходит до приготовления чего-то легкого в кратчайшие сроки, и она действительно может носить тысячу разных (вкусовых) шляп.

Получите наш рецепт куриного песто.

Общее время: 30 минут
Количество порций: 4
Питание: 377 калорий, 11 г жиров (4 г насыщенных), 299 мг натрия, 17 г клетчатки, 14 г сахара, 13 г белок

Три суперпродукта, пикантный вкус и хрустящая корочка – что еще можно пожелать в салате. Тот факт, что они собираются менее чем за 30 минут, является дополнительным бонусом, так что вы можете практиковать уход за собой и в напряженные будние дни.

Получите наш рецепт теплого салата из капусты и киноа.

Общее время: 40 минут
Количество порций: 2
Питание: 233 калории, 3 г жиров (2 г насыщенных), 154 мг натрия, 12 г клетчатки, 12 г сахара, 15 г белок

Этот рецепт курицы на палочке задумывался как полезная закуска, но насколько легко было бы добавить в смесь хрустящую пару овощей или хорошо обжаренную брюссельскую капусту и назвать это восхитительным ужином? Гарам масала станет вашим любимым носителем вкуса, особенно после того, как вы окунете этих щенков в острый соус из халапеньо-йогурта для контраста.

Получите наш рецепт куриных шашлыков Гарам Масала.

Общее время: 30 минут
Количество порций: 6
Питание: 324 калории, 29 г жиров (5 г насыщенных), 758 мг натрия, 14 г сахара, 7 г клетчатки, 2 г белок

Суп на ужин часто кажется невозможным, потому что у нас есть представление о супах, которые тушатся на плите часами. Но развейте этот глупый стереотип и приготовьте этот суперполезный суп с хорошим жиром всего за 30 минут.Пусть вас не пугает список ингредиентов, это очень простой охлажденный суп. Возьмите предложения по специям в качестве отправной точки и используйте все специи, которые есть у вас в шкафу.

Получите наш рецепт супа из авокадо.

Общее время: 30 минут
Порций: 4
Питание: 22 калории, 9,8 г жира (4,3 г насыщенных жиров), 161 мг натрия, 39 г углеводов, 1,7 г клетчатки , 2,2 г сахара, 42,2 г белка (в расчете на несоленое сливочное масло, 1 чайную ложку добавленной соли, куриный бульон с низким содержанием натрия)

Семь ингредиентов, одна большая сковорода и 30 минут – все, что вам нужно, чтобы приготовить это восхитительное блюдо, наполненное белками.Чтобы увеличить количество клетчатки и повысить насыщенность вашего обеда, добавьте в смесь нарезанную брокколи или брюссельскую капусту.

Получите рецепт от Le Creme de la Crumb.

Общее время: 20 минут
Порций: 4
Питание: 362 калории, 25,2 г жиров (11 г насыщенных жиров), 199 мг натрия, 14 г углеводов, 13 г сахара, 18,2 г белок (рассчитывается без добавления соли и необязательных 1/4 чайных ложки хлопьев красного перца)

Отбивные могут быть не самыми постными кусками свинины на рынке, но 3.5 порций источника белка обеспечивают приличное количество холина, питательного вещества, которое атакует генный механизм, запускающий накопление жира вокруг печени. И, приготовив это блюдо в азиатском стиле дома, вместо того, чтобы заказывать что-то подобное в местной закусочной, вы экономите тонны натрия, калорий и сахара, не жертвуя вкусовыми качествами, которые вам так нужны. Ищете еще больше идей, которые не жертвуют калориями ради вкуса?

Получите рецепт от Damn Delicious.

Общее время: 45 мин
Порций: 6
Питание: 363 калории, 11 г жира (3.4 г насыщенных жиров), 467 мг натрия, 3,3 г клетчатки, 3 г сахара, 33,7 г белка

То, что вы пытаетесь похудеть, не означает, что вам нужно отказываться от вкусной и комфортной еды – и это сырное блюдо с беконом доказывает это! Используя киноа вместо традиционного белого риса, талантливый блогер, создавший это блюдо, увеличивает содержание протеина в шесть раз и добавляет в свое творение запеканки дополнительные 11,5 граммов волокна, уменьшающего талию. А благодаря добавлению брокколи это блюдо содержит изрядное количество витамина С, питательного вещества, которое противодействует кортизолу, гормону стресса, который способствует образованию жира на животе.

Получите рецепт от Щепотки Ням.

Общее время: 30 минут
Порций: 8
Питание: 424 калорий, 13 г жиров (6,6 г насыщенных жиров), 324 мг натрия, 57,4 г углеводов, 12,1 г клетчатки, 5,9 г. сахар, 22,4 г белка (в расчете на черную фасоль)

В этом рецепте используются консервированные бобы и комбинация замороженных овощей и овощей без измельчения, что позволяет сократить время приготовления до 10 минут.И после 20 минут в духовке это богатое клетчаткой и белком одно блюдо готово к дебюту за обеденным столом.

Получите рецепт от Savory Simple.

Общее время: 35 минут
Порций: 4
Питание: 435 калорий, 21,8 г жира (5 г насыщенных жиров), 611 мг натрия, 9 г углеводов, 1,1 г клетчатки, 2,5 г сахара, 52,8 г белка (рассчитано без риса и с 2 столовыми ложками семян кунжута)

Он может прибыть к вашей входной двери всего за 30 минут, но если китайская еда на вынос входит в вашу еженедельную программу ужина, то, вероятно, будет очень трудно сбросить лишние килограммы.Не верите? Подумайте об этом: заказ курицы с кунжутом от P.F. Chang’s будет стоить вам 890 калорий и дневной нормы натрия, повышающего кровяное давление. Решение? Эта домашняя версия, с другой стороны, содержит меньше калорий и соли и может так же быстро попасть на ваш кухонный стол.

Получите рецепт от How Sweet Eats.

Общее время: 20 минут
Порций: 6
Питание: 307 калорий, 14 г жира (1.4 г насыщенных жиров), 817 мг натрия, 13,5 г углеводов, 9 г сахара, 31,6 г белка (рассчитано на 32 унции лосося и зеленого лука)

Подвинься, шрирача, новая дерзкая приправа добавляет тепла легким обедам. Харисса, паста из острого перца чили, чеснока и дымных специй, объединяет усилия с цитрусовыми и луком, чтобы создать это уникальное, но легкое в приготовлении блюдо из лосося. В завершение трапезы подавайте рыбу с жареной брокколи. Зеленые крестоцветные овощи содержат мощный фитонутриент, называемый сульфорафаном, который повышает уровень тестостерона и борется с отложениями жира.

Может быть и дороже, но покупать дикого лосося вместо выращенного на фермах стоит того. Мало того, что дикий лосось более постный, чем выращенный на фермах, потому что в нем нет рыбной муки и кормов, перекачиваемых гидролизованными куриными перьями, но также доказано, что в нем значительно меньше промышленных химикатов, связанных с раком, называемых ПХБ. Другие химические вещества, обнаруженные в выращиваемой рыбе, включают диоксины из гербицидов, самым известным из которых является агент апельсин.

Получите рецепт от Sweet Phi.

Общее время: 40 минут
Порций: 5
Питание: 307 калорий, 14,1 г жира (3,8 г насыщенных жиров), 145 мг натрия, 36,3 г углеводов, 5 г клетчатки, 3,4 г сахара, 53,9 г белков

Макаронные изделия с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка? Мало того, что это возможно, это вкусно. Вы даже не пропустите дополнительную лапшу благодаря добавлению рукколы, кедровых орехов, козьего сыра и мускатной тыквы.Еще лучше: вы избежите чрезмерного количества натрия и жира, которое есть в большинстве предварительно приготовленных и полу-домашних блюд из макаронных изделий.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Общее время: 20 минут
Порций: 4
Питание: 236 калорий, 11,3 г жиров (1,7 г насыщенных жиров), 79 мг натрия, 0,6 г углеводов, 0,5 г сахара, 33,1 г белка (без добавления соли)

Хотите похудеть, не проголодавшись? Дикий лосось просто необходим.Он не только богат омега-3, полезными жирами, которые предотвращают замедляющее метаболизм воспаление, но и является отличным источником белка, питательного вещества, которое увеличивает сжигание калорий после еды на целых 35 процентов! К счастью, не требуется много усилий, чтобы превратить сырое филе в сытное и вкусное блюдо, и этот рецепт The Healthy Maven доказывает это. Нам нравится, что он переходит из духовки на ваш обеденный стол всего за 20 минут.

Получите рецепт у Здорового Мавена.

Общее время: 30 минут
Порций: 6
Питание: 310 калорий, 22,3 г жира (5,7 г насыщенных жиров), 195 мг натрия, 10,2 г углеводов, 1,4 г клетчатки, 1,6 г сахара, 18,1 г белков

Да, вы правильно прочитали, мы советуем вам есть картошку для похудения. Причина: австралийское исследование, в ходе которого измерялся индекс сытости 38 популярных продуктов, показало, что белые окорочки не только сытнее, чем печенье и пирожные (что неудивительно), но и оцениваются лучше, чем полезные продукты, такие как коричневый рис и овсянка. .В результате участники исследования ели меньше в те дни, когда их употребляли. Добавьте это полезное блюдо в свою еженедельную ротацию, и, возможно, вам будет проще отказаться от десерта.

Получите рецепт грязного фартука Челси.

Общее время: 15 минут
Количество порций: 4
Питание: 460 калорий, 6,5 г жиров (1,2 г насыщенных жиров), 948 мг натрия, 43 г углеводов, 14,6 г клетчатки, 5,8 г сахара, 53.3 г белка (рассчитано на приготовленную измельченную курицу)

Рецепт чили, который можно приготовить всего за 15 минут? Это может звучать слишком хорошо, чтобы быть правдой, но это не так! Секрет скорости? Предварительно приготовленная курица – время приготовления сокращается вдвое. Чтобы сохранить разумное количество калорий и жира, держитесь подальше от сметаны и раскрошенных чипсов тортильи. Вместо этого добавьте в миску авокадо и свежую кинзу.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Общее время: 12 минут
Порций: 4
Питание: 380 калорий, 11.3 г жира (2,7 г насыщенных жиров), 778 мг натрия, 51 г углеводов, 9 г клетчатки, 6 г сахара, 19,6 г белка (рассчитано для соевого соуса с низким содержанием натрия)

Жаркое-жаркое есть за что любить. Для них не нужны особые навыки или сумасшедшие ингредиенты, и они действительно быстро собираются вместе. Этот веганский рецепт, наполненный богатыми витаминами овощами, получает основную часть своего вкуса из арахисового соуса, для которого требуется всего пять ингредиентов, которые легко найти.

Получите рецепт от одного шеф-повара по ингредиентам.

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 3-4 часа
Порции: 8
Питание: 314 калорий, 9,3 г жира (1,9 г насыщенных жиров), 362 мг натрия , 33,7 г углеводов, 5 г клетчатки, 3,3 г сахара, 24,7 г белка

Для ужина на выходных по принципу «приготовил и забыл» попробуйте этот рецепт киноа в мультиварке. Древнее зерно, естественно, не содержит глютена, наполнено клетчаткой и является полноценным источником веганского белка, что означает, что оно содержит все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может создать самостоятельно.Его основной недостаток? Это что-то вроде дегустации, когда едят в одиночку. Вот почему мы любим этот рецепт. Добавление чеснока, лимона, зелени, курицы и овощей превращает скучное зерновое блюдо в блюдо, которое не только полезно, но и сложно оторваться.

Получите рецепт от Щепотки Ням.

Общее время: 20 минут
Количество порций: 6
Питание: 464 калорий, 18 г жиров (7,2 г насыщенных жиров), 711 мг натрия, 48 г углеводов, 2.4 г клетчатки, 26,2 г белка

Раньше мы никогда не думали приготовить макароны, мясо и овощи в одной кастрюле, но это гениальная идея! Чем меньше посуды вы используете для приготовления еды, тем меньше времени у вас уйдет на уборку после ужина, а значит, у вас будет больше времени на то, чтобы расслабиться и расслабиться перед сном.

Получите рецепт от Чертовски вкусно.

Общее время: 30 минут
Порций: 4
Питание: 407 калорий, 17.8 г жира (7,4 г насыщенных жиров), 747 мг натрия, 35,8 г углеводов, 1,5 г клетчатки, 1,8 г сахара, 24,2 г белка (рассчитано из 8 унций макарон и 30 граммов сыра пармезан на порцию)

Многие люди, сидящие на диете, считают пасту запретной, когда дело доходит до рецептов обеда для похудания, но, если все сделано правильно, лапша может стать хорошим дополнением к любому плану похудания. В этом рецепте добавление зеленой фасоли означает, что вы получаете больше калорий, богатых клетчаткой и белком, и меньше калорий из пустых углеводов. Чтобы еще больше изменить соотношение овощей и углеводов в вашу пользу, добавьте дополнительную чашку стручковой фасоли или другого овоща, например болгарского перца или спаржи.

Вам не нравится идея есть белую пасту? Используйте цельнозерновые сорта или возьмите коробку Banza Chickpea Shells. Банза производится из смеси нута, тапиоки и горохового протеина, поэтому в ней в три раза больше клетчатки и в два раза больше протеина, чем в обычных макаронах. Сварите кастрюлю, чтобы сделать эти идеи здорового ужина более питательными!

Получите рецепт от Меня зовут Йе.

Общее время: 40 минут
Порций: 4
Питание: 410 калорий, 10 г жира (2.8 г насыщенных жиров), 544 мг натрия, 42 г углеводов, 3,1 г клетчатки, 5 г сахара, 38,7 г белка (рассчитано для куриного бульона с низким содержанием натрия)

Это сытное блюдо обладает всеми качествами твердой и насыщенной вкусом еды: углеводы, овощи, креветки и множество специй. Лучше всего то, что он полностью настраивается. Не любите помидоры или горох? Добавьте свои любимые овощи.

Получите рецепт от Damn Delicious.

Общее время: 30-50 минут
Порций: 6
Питание: 438 калорий, 13.6 г жира (7,4 г насыщенных жиров), 906 мг натрия, 44,4 г углеводов, 9,3 г клетчатки, 4,6 г сахара, 34,7 г белка

Это сырное блюдо энчилада из восьми ингредиентов, которое можно приготовить с помощью всего двух предметов посуды. А благодаря добавлению черных бобов, наполненных клетчаткой, это блюдо будет держать ваш живот сытым, а мозг острым.

Получите рецепт от «Что готовит Габи».

Общее время: 20 минут
Порций: 1
Питание: 98 калорий, 3.9 г жира (0,6 г насыщенных жиров), 174 мг натрия, 13,3 г углеводов, 1,7 г клетчатки, 4,4 г сахара, 3 г белка (рассчитано без добавления соли)

Побалуйте себя и свои вкусовые рецепторы комфортной низкокалорийной едой на одного. Соедините этот наполненный питательными веществами суп с нашим популярным сыром на гриле с яблоками и беконом, чтобы получить сытный дуэт, который попадет на ваш обеденный стол через 20 минут.

Получите рецепт от Меня зовут Йе.

Общее время: 15 минут
Порций: 4
Питание: 227 калорий, 1.6 г жира (0 г насыщенных жиров), 904 мг натрия, 19,1 г углеводов, 15,8 г сахара, 36,9 г белка

Можно не только приготовить ресторанный обед всего из пяти ингредиентов, это еще и очень просто. Кроме того, это блюдо, содержащее всего 227 калорий, вероятно, намного полезнее, чем все, что готовят в вашем местном ресторане Hibachi. Соедините рыбу с коричневым рисом и замороженными овощами в азиатском стиле, чтобы добавить в еду больше клетчатки и питательных веществ.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Общее время: 10-15 минут
Порций: 4
Питание: 235 калорий, 2,5 г жира (0,5 г насыщенных жиров), 352 мг натрия, 41,7 г углеводов, 1,3 г клетчатки, 2,4 г сахара, 12,5 г белков

Блюдо с колбасой менее трех граммов жира !? Woohoo! Соедините его с простым гарниром, чтобы получить овощную еду, которую захотят съесть даже ваши дети.

Получите рецепт в The Kitchn.

Общее время: 50 мин
Порций: 4
Питание: 249 калорий, 5.3 г жира (1,9 г насыщенных жиров), 706 мг натрия, 23 г углеводов, 9 г клетчатки, 11 г сахара, 29,4 г белка (рассчитано на говяжий фарш)

Этот перец чили не только восхитителен и великолепен, но и является одним из самых простых рецептов для похудения благодаря короткому списку ингредиентов. Но это не единственные причины, по которым вы должны класть ложку в рот: организму нужно усерднее работать, чтобы переваривать белок, чем углеводы или жир, поэтому употребление такой богатой белком пищи, как эта, может помочь вам сжечь калории. А чтобы еще больше улучшить метаболизм, добавьте немного порошка чили.Специя получает тепло от соединения под названием капсаицин, одного из самых мощных природных сжигателей жира.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Общее время: 35 мин
Порций: 4
Питание: 295 калорий, 13,4 г жира (4,3 г насыщенных жиров), 287,5 мг натрия, 29,8 г углеводов, 5 г клетчатки, 0,2 г сахара, 13,7 г белков

Если вы никогда не думали о овсянке на ужин, то определенно пора.Этот пикантный рецепт овсянки идеально подходит к любому блюду, потому что он быстро готовится, содержит много белка и совершенно восхитителен.

Получите рецепт от Куки и Кейт.

Дополнительная отчетность Рэйчел Линдер.

Мягкая и сливочная яичница

Как приготовить лучшую яичницу! Я рассказываю, как делаю их на собственной кухне, чтобы яйца были мягкими, сливочными и вкусными. Перейдите к рецепту «Мягкие и сливочные яичницы» или посмотрите видео с быстрым рецептом, в котором показано, как мы их готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как я делаю лучший, самый сливочный омлет

Я делаю яичницу-болтунью с тех пор, как мой отец научил меня в 10 лет, поэтому мне нравится думать, что я совершенствовал ее более 20 лет! Что касается омлета, я стараюсь, чтобы яйца были мягкими и сливочными.

Вы не поверите, насколько прост наш рецепт.Следуйте моим советам, и вы в кратчайшие сроки сделаете лучшие яйца в своей жизни! Я честно считаю, что это лучшая яичница-болтунья:

Используйте сковороду с антипригарным покрытием и силиконовую лопатку. – При взбивании яиц мы используем высококачественную сковороду с антипригарным покрытием. Мне также нравится использовать силиконовый шпатель, поскольку его гибкость позволяет мне крутить и подметать яйца во время приготовления.

Я использую только яйца, масло и соль – без молока и сливок! Я никогда не понимал, почему люди добавляют в яйца дополнительные ингредиенты, такие как молоко, сливки и даже сметану, перед тем, как приготовить их.Яичница с молоком и сметаной омолаживала и нам сливки просто не нужны.

Если вы используете качественные свежие яйца и готовите их медленно и медленно (подробнее об этом ниже), вам больше ничего не понадобится. Просто немного соли и немного черного перца. Кстати, я люблю яичницу-болтунью, приготовленную на сливочном масле, но я часто переключаю ее и использую оливковое масло с фруктовым вкусом.

Не разбивайте яйца прямо в сковороде. – Он добавляет еще одну посуду для очистки, но очень важно, чтобы вы разбили яйца в миску и взбейте перед добавлением в сковороду.Яйца не нужно постоянно взбивать, просто делайте это, пока яичный белок и яичные желтки не смешаются.

Используйте слабый нагрев – Уловка, чтобы сделать яйца кремообразными, определенно является слабым нагревом. Приготовление омлета на сильном огне их убивает – они становятся сухими и безвкусными. Яичница-болтунья – это все о медленном и медленном приготовлении – вот как можно добиться кремообразных яиц.

Swirl, then Sweep – Мы предпочитаем яичницу-болтунью с большим творогом, чем маленькую, но любим, чтобы она была более сливочной. В тот момент, когда яйца попадают в сковороду, я использую нашу силиконовую лопатку, чтобы быстро вращать небольшими кругами вокруг сковороды – мы делаем это, не останавливаясь, пока яйца не станут слегка загустевшими и не начнут образовываться очень маленькие творожки (при этом получается кремообразная часть). . Затем я перехожу от кружения к длинному движению по сковороде, в результате чего получается более крупный кремообразный творог.

Не забывайте о приготовлении с переносом – Яйца нежные и готовятся очень быстро. Даже на слабом огне яйца могут перейти из жидкого состояния в пережаренное за секунды. Важно снять сковороду с огня до того, как яйца будут готовы.

Схватка должна выглядеть мягко затянутой и местами слегка жидкой. Несмотря на то, что вы сняли сковороду с огня, яйца все равно продолжат готовиться (это остается готовкой). Подождите несколько секунд в горячей сковороде (выключите огонь), и вы увидите, что яйца готовятся идеально – не сухие и не слишком влажные.

Варианты яичницы-болтуньи

Мой любимый способ полакомиться яичницей-болтуньей – это сверху ломтик тоста, посыпанный небольшим количеством молотого черного перца, небольшим количеством дополнительной соли и свежемолотым чесноком.

Вы также можете добавить дополнительные ингредиенты в саму скрембл. В яичницу с укропом мы добавляем свежий нарезанный укроп к взбитым яйцам.Если вы никогда не ели вместе яйца и укроп, настоятельно рекомендую.

Чтобы приготовить яичницу с творогом, добавьте в яйца мягкие или тертые сыры, такие как козий сыр или тертый чеддер, сразу после их приготовления. Тепла от оставшейся варки будет достаточно, чтобы сыр расплавился и яйца. Мы добавляем фету в эту яичницу-болтунью, шпинат и буррито на завтрак, и нам это очень нравится.

Если вам нужна яичница с колбасой, обратите внимание на нашу яичницу чоризо. Я люблю пряность чоризо, но вы всегда можете заменить ее чем-то другим, например, итальянской колбасой.Если вы любите бекон, то посмотрите, как мы добавляем бекон и тертый картофель к яйцам в этих простых тако для завтрака. Еще нам нравятся эти простые кесадильи на завтрак с зеленым чили.

Более простые рецепты яиц

• Как приготовить яйца вкрутую – Мы покажем вам, как правильно приготовить яйца вкрутую каждый раз.
• Простой рецепт яичного салата – Простой рецепт яичного салата с небольшим количеством майонеза, сельдерея, свежей зелени и лимона, чтобы сделать вещи ярче.
• Как приготовить яйцо-пашот – узнайте три совета по приготовлению идеально приготовленных яиц-пашот в домашних условиях.
• Яичный салат с авокадо – Этот яичный салат сочетает в себе две наши любимые вещи: яйца и авокадо. В дополнение к авокадо мы добавляем немного майонеза для увлажнения, сельдерея для хрустящей корочки, свежих трав и небольшого количества лимонного сока, чтобы сделать вещи ярче.
• Легкий рецепт овощной фриттаты – идеальная фриттата мягкая внутри и по текстуре похожа на заварной крем. Вы можете упаковать в него что угодно. В нашу овощную фриттату мы добавляем много ярких и вкусных овощей, сыра и зелени.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2015 года. С момента публикации в 2015 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. – Адам и Джоанн

Мягкая и сливочная яичница

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 5 минут
• ИТОГО 15 минут

Яичница должна быть мягкой, сливочной и слегка взбитой. Качественная сковорода с антипригарным покрытием и силиконовая лопатка действительно пригодятся.Важно использовать слабый огонь и не забывать о вероятности уноса готовки. Яйца нежные и готовятся очень быстро. Я люблю снимать кастрюлю с огня до того, как скрамбл закончится готовиться. Подождите несколько секунд в горячей сковороде (выключите огонь), и вы увидите, что яйца готовятся идеально – не сухие и не слишком влажные.

На 2 порции

Вам понадобится

1/2 столовой ложки сливочного масла

4 больших яйца

1/8 чайной ложки кошерной соли или больше по вкусу

Указания

Растопите сливочное масло в средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне.

Взбить яйца в миску, добавить щепотку соли и взбивать до однородной массы.

Когда масло начнет пузыриться, влейте яйца и сразу же используйте силиконовую лопатку, чтобы без остановки вращать небольшими кругами вокруг сковороды, пока яйца не станут слегка загустевшими и не начнут образовываться очень маленькие творожки, примерно 30 секунд.

Перейдите от кругов к длинным движениям по сковороде, пока не увидите более крупный кремообразный творог; около 20 секунд.

Когда яйца мягко застынут и местами станут слегка жидкими, снимите сковороду с огня и оставьте на несколько секунд до завершения приготовления.В последний раз перемешайте и сразу подавайте. Подавать с добавлением соли, молотого черного перца и нескольких нарезанных свежих трав (по желанию).

Советы Адама и Джоанны

• Оливковое масло: яичницу на сливочном масле готовят довольно часто (и очень вкусно), но оливковое масло тоже подойдет. Если вы хотите попробовать, используйте более легкие фруктовые оливковые масла.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste – Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 168 калорий / белки 13 г / углеводы 1 г / пищевые волокна 0 г / общий сахар 0 г / общий жир 12 г / насыщенные жиры 5 г / холестерин 380 мг

АВТОР: Adam and Joanne Gallagher