Как выглядит озимый чеснок фото: Как отличить озимый чеснок от ярового

Как отличить озимый чеснок от ярового

Как отличить озимый чеснок от ярового? По внешнему виду, по вкусу, по способу размножения, и еще несколько явных отличий. Можно ли их попутать, и что будет, если посадить не тот чеснок, и не в то время? 

Как отличить озимый чеснок от ярового?

7 отличий озимого чеснока и ярового

Способы размножения озимого и ярового чеснока

Что бывает, если озимый чеснок вырастить как яровой — посадить весной?

Яровой чеснок — фото

Озимый чеснок — фото

 

Различают яровой и озимый чеснок. Это знают все огородники. Чем же они отличаются? Есть несколько существенных отличий.

7 отличий озимого чеснока и ярового

Отличаются эти два вида чеснока по некоторым существенным факторам:

1. Время посадки. Озимый сажается под зиму. Яровой — весной.
2. Вкус. Озимый чаще всего острый. Яровой — полуострый. (Чаще всего, есть сорта-исключения).
3. Образование стрелки. Озимый чаще всего стрелкуется, яровой — нет. Соответственно — у них разные способы размножения.
4. Срок хранения. 6-10 месяцев — обычный срок хранения для современных сортов ярового чеснока.
5. Зимостойкость. Яровой чеснок не обладает зимостойкостью. 
6. Количество зубков. 3-5 зубков в озимых сортах. 10-20 — в яровых.
7. Строение зубков. В озимых сортах простые зубки. В яровых — чаще всего строение зубков сложное.
8. Урожайность. В среднем по сортам урожайность озимого чеснока — 2 кг с м.кв. Средняя урожайность ярового чеснока — 0.8 кг с м.кв.
9. Вес головки. Средний вес готовки чеснока яровых сортов — 46 г. Средний вес головки озимого чеснока — 83 г. 

 

Способы размножения озимого и ярового чеснока

Озимый чеснок размножается такими способами:

• зубками (боковыми почками) луковиц;
• однозубковыми луковицами (севком), выращиваемыми из воздушных луковичек;
• воздушными луковичками (бульбочками) в культуре через озимь.

Яровой чеснок за редким исключением не имеет стрелки, потому размножается только зубками.

Что бывает, если озимый чеснок вырастить как яровой — посадить весной?

Если посадить яровой чеснок под зиму, он скорее всего не вырастит, потому что зимостойкостью он не обладает.

Если зубки озимого чеснока посадить весной, не под зиму, он конечно же вырастит, но сформирует особенные луковички, цельные, без зубков. Например, как на фото:

---

---

 

Яровой чеснок — фото

Вот так выглядит яровой чеснок, его высаживают весной, и он дает превосходный урожай, имеет полуострый вкус (зачастую):

Озимый чеснок — фото

Вот так выглядит озимый чеснок, тот, который выращивают через посадку под зиму:

 

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте “Свой домик в деревне”- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки – под статьей)!

Озимый чеснок: сорта, отзывы, описание

Содержимое

• 1 Какой сорт чеснока лучше сажать под зиму
  • 1. 1 Любаша
  • 1.2 Рокамболь
  • 1.3 Агат
  • 1.4 Добрыня
  • 1.5 Надежный
  • 1.6 Жеребец
  • 1.7 Комсомолец
  • 1.8 Титан
  • 1.9 Кавалер
  • 1.10 Стрелец
  • 1.11 Башкирский 85
  • 1.12 Шадейка
  • 1.13 Лекарь
  • 1.14 Лосевский
  • 1.15 Богатырь
• 2 Заключение
• 3 Отзывы о сортах озимого чеснока

Сорта озимого чеснока представлены большим разнообразием. Перед покупкой культуры нужно внимательно изучить лучшие виды.

Какой сорт чеснока лучше сажать под зиму

Российские и голландские сорта озимого чеснока отличаются выносливостью, морозостойкостью и хорошей урожайностью. Особым спросом у дачников пользуются несколько разновидностей культуры.

Любаша

Скороспелая разновидность демонстрирует хорошую морозостойкость. Подходит для посадки в конце сентября или в первых числах октября, размножается зубчиками, маленькими луковицами и воздушными семенами. Листья вырастают до 1,5 м над поверхностью земли.

Вкус у озимого чеснока острый, масса головок достигает 200 г. Каждый овощ состоит из 4-7 зубчиков. Хранить урожай при соблюдении основных правил можно до года. Головки подходят для применения в свежем виде и для использования в разнообразных заготовках.

Любаша позволяет собрать до 3,5 кг плодов с 1 м2

Рокамболь

Рокамболь подходит для посадки в середине осени. Фото крупного сорта озимого чеснока показывают, что вид вырастает в среднем до 1,2 м над землей. Приносит увесистые головки, состоящие из 4-6 зубков. Мякоть у разновидности сочная, вкус с остротой, но достаточно мягкий.

Рокамболь предпочитает посадку на плодородной и рыхлой почве с нейтральным составом. Хорошо переносит холода и небольшую засуху, но при этом очень не любит застоя воды в грунте.

Рокамболь по массе достигает 300 г

Агат

Чеснок уральской селекции можно размножать зубцами и бульбочками. Разновидность среднеспелая, созревает в среднем за 100 дней. На питательной нейтральной почве приносит округлые по форме головки из 9-11 зубчиков каждая. По массе плоды достигают всего 50 г.

Агат обладает выраженным острым вкусом и белой мякотью. Чешуйки у головок сначала коричневатые, но по мере созревания приобретают светло-фиолетовую окраску. Хранить урожай можно около полугода.

Внимание! Агат подходит для разведения во всех регионах России, в том числе в областях с суровым климатом.

Агат позволяет собрать до 800 г урожая с 1 м2

Добрыня

Высокоурожайная разновидность позволяет получить до 2,5 кг плодов с 1 м² посадок. Созревает обычно за 129 дней, особенно хорошо растет на суглинистом нейтральном грунте. Обладает повышенной морозостойкостью, успешно противостоит фузариозу и другим грибкам.

Головки небольшие, с мелкими зубчиками, до 55 г. На вкус овощ слабоострый, сочный.

Чеснок Добрыня можно хранить до полугода в темном месте

Надежный

Озимый морозостойкий чеснок принадлежит к среднеспелой категории, созревает за 122 дня. Редко страдает от грибковых и вирусных заболеваний, отличается долгими сроками хранения. С 1 м² посадок можно собрать до 1,3 кг плодов.

Вкус у озимого сорта Надежный очень яркий, острый и насыщенный. Масса головок не превышает 75 г. При развитии растение достигает 1 м над землей и широко раскидывается в стороны.

Озимый чеснок Надежный особенно хорошо подходит для посадки в теплице

Жеребец

Один из лучших сортов чеснока для посадки под зиму характеризуется особой выносливостью. Поспевает в средние сроки, успешно развивается как на плодородном, так и на скудном грунте при наличии минеральных подкормок. Головки у овоща фиолетово-белые, небольшие, но увесистые — до 100 г по массе. Вес отдельных зубчиков при этом может превышать 20 г.

На вкус чесночные плоды острые и сочные. Хранить собранный урожай можно в течение нескольких месяцев вплоть до января.

Урожайность озимого сорта Жеребец составляет до 1,9 кг с 1 м2

Комсомолец

Озимый чеснок обладает средними сроками вегетации, поспевает обычно за 120 дней. Любит супесчаные и суглинистые почвы с хорошими показателями рыхлости. В тени чувствует себя плохо, сажать озимую разновидность лучше на солнечном участке.

Чеснок приносит фиолетовые головки до 100 г, по форме плоды плоскоокруглые. Зубчики острые, с насыщенным вкусом и резким запахом. Разновидность достаточно урожайная, позволяет получить 1,4 кг плодов с 1 м².

Озимый чесночный сорт Комсомолец можно высаживать зубками и луковицами

Титан

Среднепоздняя озимая разновидность подходит для посадки в открытом грунте. После всходов приносит плоды в среднем через 115 дней. Урожайность у разновидности высокая, до 1,9 кг, головки крупные, до 150 г по массе, сиреневого цвета. Овощ обладает сочной острой мякотью и приятным насыщенным ароматом, лежит в темном и прохладном хранилище до полугода.

Внимание! Посадку озимого сорта проводят с конца сентября до ноября. Использовать разрешается зубцы и бульбочки.

Титан отличается небольшими габаритами и вырастает в среднем до 35 см над землей

Кавалер

Один из лучших сортов зимнего чеснока размножают воздушными бульбами и зубками. Сажать овощ можно в южных регионах и средней полосе, созревание занимает около 110 дней. Урожайность озимого сорта составляет около 3 кг, головки компактные по размеру, их масса равна 65-85 г. Внешние чешуи белые, внутренние — фиолетового цвета. Мякоть слегка желтоватая, сочная, с полуострым вкусом.

Кавалер хорошо переносит зимние морозы и не страдает от грибковых инфекций. При этом разновидность негативно реагирует на загущенность при посадке, луковицы сразу мельчают.

Хранить чеснок Кавалер можно в течение семи месяцев

Стрелец

Фото сорта зимнего чеснока показывают, что овощ обладает округло-плоской формой, плоды по массе достигают примерно 65 г. Сухие чешуйки светло-фиолетовые, а кожистые — коричневые, мякоть белая с ярким острым вкусом. Сорт среднеспелый, стрелкующийся, с хорошими показателями лежкости. Хранить урожай можно до полугода, хотя со временем плоды начинают подсыхать.

Урожайность озимого сорта Стрелец высокая, до 2 кг

Башкирский 85

Стрелкующийся сорт российской селекции размножают бульбочками и зубцами. Озимый чеснок созревает быстро, в среднем за 90 дней, приносит до 700 г урожая. Головки довольно небольшие, до 60 г по массе, фиолетовые с белыми штрихами. Сорт обладает острым вкусом плотной мякоти.

Башкирский 85 демонстрирует высокую устойчивость к пероноспорозу и бактериальной гнили

Шадейка

Российский озимый чесночный сорт подходит для разведения на всей территории страны. Обладает высокой морозостойкостью, редко поражается грибками и вредителями при хорошем уходе. Поспевает примерно за 110 дней после всходов, приносит плоско-округлые плоды до 150 г по массе. Сухие чешуи светлые, кожистые обладают кремовым оттенком. Мякоть белая, имеет приятный и пикантный полуострый вкус.

Выращивать сорт Шадейка разрешается бульбами и обычными зубчиками. Посадку проводят в середине осени, в следующем сезоне чеснок приносит обильный урожай — вплоть до 5 кг.

Чеснок Шадейка способен храниться до 12 месяцев

Лекарь

Озимый чеснок не стрелкуется, поэтому размножать его можно только зубцами. Сорт поспевает в течение 108 дней, хорошо переносит посадку во всех регионах России. Даже в холодных областях дает обильные урожаи при минимальном уходе.

Плоды озимого сорта обладают массой около 50 г, состоят из многочисленных зубчиков — до 16 штук. Мясистые чешуйки у чеснока розовые или светло-фиолетовые, а покровные белые. Мякоть овоща полуострая на вкус, светлого цвета, с хорошей плотностью. С 1 м² можно снять до 1,1 кг урожая.

Внимание! Посадку озимого сорта Лекарь проводят в поздние сроки — не раньше середины декабря.

Лежкость чеснока Лекарь достигает примерно 6-8 месяцев

Лосевский

Острый озимый чеснок рекомендован для выращивания на территории всей России. Вегетационный период сорта занимает около 112 дней. Растение обильно стрелкуется, поэтому размножать его можно, в том числе бульбами. В высоту листья поднимаются до 50 см.

Сорт приносит уплощенно-округлые луковицы до 80 г по массе, состоящие из 4-5 долей. Плоды белые как снаружи, так и изнутри. Вкус выраженный острый, приятный, с насыщенным ароматом. Урожайность составляет 1,2-3 кг, объемы плодоношения зависят от условий выращивания и качества ухода. Разновидность зимостойкая, не страдает от вредителей и недугов.

Лосевский может храниться до полугода, но около 50% урожая портится раньше

Богатырь

Устойчивая к неблагоприятной погоде и заболеваниям озимая разновидность размножается тремя способами — луковицами-однозубками, бульбами и дольками. Хорошо растет в любых регионах страны, приносит большие плоды до 120 г по массе с фиолетовыми кожистыми чешуями. Снаружи чеснок белый. Вкус у разновидности острый, хорошо выражен.

Богатырь поспевает в течение 105 дней и приносит ранний урожай. Собрать с 1 м² можно вплоть до 2,5 кг плодов.

Богатырь подходит для хранения на протяжении полугода

Заключение

Сорта озимого чеснока бывают очень разными, но все они характеризуются высокой морозостойкостью, выносливостью и хорошими показателями урожайности. Перед посадкой долек или бульбочек нужно изучить особенности конкретного вида и его вкусовые качества.

Отзывы о сортах озимого чеснока

Листьева Лариса Игоревна, 38 лет, г. Волоколамск

Сажаю озимый чеснок Богатырь уже не первый год, нравится вкус и сочность долек. Разновидность выносливая, обладает хорошими показателями всхожести, посев провожу без особого запаса. Урожай собираю рано, при этом хранится он без проблем до середины зимы.

Тихонова Екатерина Сергеевна, 46 лет, г. Томск

Часто выращиваю на участке озимый чеснок Комсомолец. Разновидность нравится за крупные и вкусные плоды, дольки очень ароматные, острые. Использую овощ свежим и в заготовках. Уход за сортом простой, хотя в тени на участке его лучше не располагать. Всхожесть хорошая, потери материала небольшие.

Советы по выращиванию немецкого белого чеснока

Allium sativum var. ophioscorodon ‘Немецкий белый’

Вкусный, питательный и простой в выращивании чеснок ‘Немецкий белый’ представляет собой сорт твердой шейки, также известный как ‘Немецкий экстра-выносливый’, ‘Немецкий жесткошейный’ и ‘Северный белый’.

Photo Лорна Кринг.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок  , мы можем получить комиссию .

Типы Hardneck, также известные как жесткошейный чеснок или ophios, высаживают осенью на необходимый период холодной яровизации в течение зимы, а затем отрастают весной, когда дни начинают удлиняться.

«Немецкий белый» — один из лучших сортов для выращивания в условиях мягкой и влажной зимы.

Зрелые луковицы до трех дюймов в диаметре красиво однородны, с кремовой или молочно-белой пергаментной оболочкой.

Каждая луковица состоит из четырех-шести крупных пухлых долек, заключенных в толстые кремовые или коричневые оболочки, иногда с пурпурными прожилками. В более холодном климате обертки гвоздики часто становятся бордовыми.

Этот очень питательный представитель группы «Фарфор» ценится за его острый, но не резкий вкус (отлично подходит для жарки!), простоту выращивания, легко очищаемую гвоздику и длительный срок хранения.

Итак, если вы считаете, что вашему саду нужен участок этого ароматного и легко выращиваемого сорта, присоединяйтесь к нам сейчас, чтобы узнать, как вырастить немецкий белый чеснок!

Вот что вас ждет впереди:

Чему вы научитесь

• Что такое «немецкий белый» чеснок?
• Как сеять
• Как вырастить
• Советы по выращиванию
• Где купить
• Борьба с вредителями и болезнями
• Сбор урожая
• Отверждение и хранение
• Краткое руководство по выращиванию

Что такое «немецкий белый» чеснок?

A. sativum вар. ophioscorodon ‘Немецкий белый’ – это сорт твердошейки, принадлежащий к группе фарфоровых.

Если вы не знакомы с различными группами сортов, обязательно прочитайте наш путеводитель по 10 семействам чеснока , чтобы понять различия.

Фото Лорны Кринг.

Этот сорт отличается сложным, богатым и пряным вкусом с долго сохраняющейся остротой, которая смягчается и подслащивается при приготовлении.

Луковицы высевают осенью и обычно дают от четырех до шести крупных зубков, созревание которых занимает от 200 до 270 дней. Растения вырастают от 12 до 24 дюймов в высоту с типичным размером плодов от полутора до трех дюймов в ширину.

Как и большинство сортов с жесткой кроной, этот легко выращиваемый однолетник собирают в начале лета, он предпочитает долгие дни с прохладной или теплой температурой воздуха от 45 до 85°F и начинает расти весной, когда температура почвы поднимается выше 50°F.

Несмотря на то, что это однолетние растения, этот сорт требует яровизации при низких температурах и подходит для выращивания в зонах устойчивости USDA с 4 по 9. Для адекватной яровизации при низких температурах им требуется от шести до 12 недель температуры почвы в диапазоне от 40 до 50°F.

Гвоздика очень питательна, с хорошим содержанием марганца и витаминов B6 и C. Этот сорт также известен одним из самых высоких уровней содержания полезных соединений серы , обладающих выдающимися антимикробными, антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами.

Как сеять

Лучшее время для посадки сортов с твердой шеей — сентябрь и октябрь, примерно за шесть-восемь недель до первых заморозков.

Осенняя посадка дает гвоздике время укорениться и дать один-два побега до наступления холодов.

Это позволяет растениям укорениться до того, как они впадут в спячку зимой, а затем быстро взорваться новым ростом, как только дни в феврале станут длиннее.

Как и все офио, «Немецкий белый» любит хорошо дренированные песчаные или суглинистые почвы с рН от 6,0 до 7,5 на полном солнце.

Перед посадкой очистите и прополоте грядку, а затем улучшите почву, смешав большое количество органического вещества , такого как старый компост или хорошо перепревший навоз.

Используйте садовые вилы, чтобы вбить компост на глубину от шести до 10 дюймов.

При необходимости добавьте немного песчаного материала, такого как ландшафтный песок или гранитная крошка, чтобы улучшить дренаж — почва не должна заболачиваться или образовывать лужи зимой, иначе зубчики сгниют.

Выкопайте борозды или отдельные ямы глубиной от двух до четырех дюймов и оставляйте от шести до восьми дюймов между рядами.

Смешайте немного костной муки с почвой, чтобы обеспечить крепкие и здоровые корни.

Каждую луковицу разломите на отдельные зубчики, оставив обертки на месте для защиты.

Посадите в подготовленные ряды заостренным концом вверх на глубину от двух до четырех дюймов – или вдвое больше высоты зубков. Разместите каждый зубчик на расстоянии шести дюймов друг от друга.

Засыпать ряды и твердую почву на месте, затем осторожно и глубоко полить.

Как выращивать

После посадки у хвойников начинают развиваться корни, и обычно они выпускают несколько побегов листвы перед наступлением зимы. холодная яровизация, необходимая для развития луковиц.

Добавьте толстый шестидюймовый слой зимней мульчи, чтобы защитить луковицы от циклов замерзания и оттаивания.

Воздухопроницаемые материалы, такие как мульча из коры, сосновые ветки, опилки или солома, делают эффективной мульчей на зиму .

Весенний рост

Как только температура почвы достигнет около 50°F и весной растения начнут расти, удалите зимнюю мульчу и тщательно прополощите, чтобы не повредить корни.

Положите свежий слой мульчи толщиной от 2 до 4 дюймов, такой как компост, листовая плесень или 9Солома 0036 для удержания влаги и борьбы с сорняками.

Регулярно поливайте, поливайте примерно один дюйм в неделю при отсутствии дождя.

Подкормка

Как только рост возобновится весной, подкормите сбалансированным удобрением 10-10-10 и повторяйте ежемесячно до появления черешков или до конца мая.

IV Органическое универсальное удобрение – хороший выбор, и вы можете найти его в наличии в Arbico Organics .

IV Органическое универсальное удобрение

Гранулированное медленно высвобождающееся удобрение также можно использовать ранней весной и вносить повторно в соответствии с инструкциями на упаковке.

Обрезка стеблей

Преимуществом сортов с жесткой шейкой являются нежные и вкусные стебли, которые образуются поздней весной.

Черешки — это цветочные стебли растений, высокие, жесткие стебли с очаровательными завитушками на концах, на которых находится цветочная почка.

Обрезка черешков важна, потому что это перенаправляет энергию растений с цветения на создание более крупных луковиц.

Фото Лорны Кринг.

Кроме того, они дают вкусный вторичный урожай, так что не выбрасывайте их.

Черешки имеют зеленый и слегка пряный вкус с текстурой, похожей на спаржу, и их можно подавать разными способами, например, жарить, мариновать, тушить или готовить на пару.

Они также делают потрясающий песто и великолепные составные масла для кукурузы в початках, овощей и жареного или поджаренного хлеба. Вы можете найти рецепт соуса песто с чесноком на нашем дочернем сайте Foodal .

Обрезайте черешки, как только кончики начинают закручиваться, примерно в конце мая или начале июня.

Используйте чистые острые ножницы или садовые ножницы и отрежьте стебель рядом с самым верхним набором листьев.

Для использования на кухне: срежьте бутоны и сразу же используйте черешки или храните в холодильнике до трех недель.

Дополнительные советы по сбору черешков можно найти здесь .

Советы по выращиванию

• Посев осенью на солнечное место.
• Убедитесь, что почва хорошо дренирована.
• Вносите удобрения весной, когда возобновится рост.

Где купить

Популярный сорт German White доступен в каталогах , садовых центрах и интернет-магазинах.

‘Немецкий белый’

Органические луковицы для посадки доступны в Botanical Interests .

Борьба с вредителями и болезнями

Несмотря на простоту культивирования, сорта как с твердой, так и с мягкой шейкой могут столкнуться с рядом проблем с вредителями. Мы подробно расскажем об этом в нашем справочнике по распространенным вредителям чеснока 9.0037 .

Что касается болезней, с которыми вы можете столкнуться, это базальная гниль, ложная мучнистая роса, пенициллиновая гниль и белая гниль.

Обзор этих болезней и способы борьбы с ними см. в нашем руководстве по посадке и выращиванию чеснока .

Сбор урожая

Урожай осенней посадки обычно собирают в начале лета, примерно в середине июля, но сроки могут быть раньше или позже, в зависимости от вашего региона.

Фото Лорны Кринг.

Лучшим показателем того, что пора собирать урожай, являются листья… когда нижняя половина или до двух третей листьев увядают и становятся коричневыми, пора снимать луковицы.

Как только наступает летняя жара и температура почвы достигает 85°F, луковицы перестают расти, готовясь к периоду покоя, и если оставить их в земле дольше, размер луковиц не увеличится.

Но не позволяйте всей листве менять цвет и высыхать, потому что если оставить их в земле слишком долго, луковицы могут расколоться и лопнуть, что приведет к обезвоживанию и ухудшению срока хранения.

Аккуратно поднимите луковицы садовыми вилами, сохраняя при этом стебли неповрежденными.

Старайтесь не тянуть за стебли, иначе они могут отделиться от луковиц — вам нужны стебли на месте, чтобы помочь пролечить луковицы и облегчить их хранение.

После подъема осторожно стряхните почву, чтобы подготовить ее к пролечиванию и хранению.

Чтобы узнать обо всех шагах по выращиванию сортов как с жесткой, так и с мягкой шейкой, ознакомьтесь с нашим руководством о том, как и когда собирать чеснок .

Созревание и хранение

Жаркие шейки можно есть, как только их поднимают, но вкус у них сырой и острый.

Вкусовые качества значительно улучшаются, когда луковицам дают сначала пролечиться и высохнуть, что также увеличивает срок их хранения.

Созревание занимает от одной до трех недель в теплом, сухом и проветриваемом месте и включает регулярное переворачивание луковиц для получения однородного, полного вкуса.

После пролечки у луковиц обрезают корни, верхние стебли и листву, оставляя часть стебля длиной от четырех до шести дюймов, прикрепленную к луковице.

Если оставить часть стебля прикрепленной, это поможет отвести всю оставшуюся влагу в базальной пластине и луковице.

Кроме того, в отличие от сортов с мягкой шейкой, стебли сортов с твердой шейкой нелегко сплести.

Гораздо проще подвешивать луковицы пучками по 12 штук, используя большую эластичную ленту для закрепления стеблей.

Фото Лорны Кринг.

Эластичная лента работает лучше, чем бечевка, потому что она сжимается каждый раз, когда удаляется один или два стержня, оставляя остальную часть пучка надежно нетронутой.

Храните в темном, сухом месте при температуре от 55 до 60°F, ваши лампы прослужат до семи месяцев.

Наше руководство по обработке и хранению чеснока содержит все шаги, а также некоторые идеи по сохранению.

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения:	Луковица, лук овощной	Потребность в воде:	Умеренная
Родной для:	Культурный сорт	Уход:	Низкий
Зимостойкость (Зона USDA):	4-9	Тип почвы:	Богатый, суглинистый
Сезон:	Осень-лето	pH почвы:	6,0-7,5
Воздействие:	Полное солнце	Почвенный дренаж:	Дренаж
Время созревания:	210-270 дней	Сопутствующая посадка:	Травы, розы, малина, овощи
Интервал:	6 дюймов	Избегайте посадки с:	Фасоль, горох
Глубина посадки:	2-4 дюйма	Семейство:	Амариллисовые
Высота:	12-24 дюйма	Род:	Allium
Распространение:	12-18 дюймов	Виды:	Sativum
Устойчивость:	Мороз	Разновидность:	Офиоскородон
Распространенные вредители и болезни:	Луковичные клещи, минеры, нематоды, луковые личинки, трипсы; Базальная гниль, ложная мучнистая роса, пенициллиновая гниль и белая гниль	Сорт:	«Немецкий белый» (также известный как «Немецкий сверхморозостойкий», «Немецкий жесткошейный», «Северный белый»)

Hardnecks for Cold Winters

Крепкий и морозостойкий чеснок «Немецкий белый» — отличный сорт для выращивания в регионах с холодными зимами.

Фото Лорны Кринг.

Высаживайте в начале-середине осени, мульчируйте на зиму и собирайте урожай в начале лета, а затем пролечивайте и храните луковицы в течение нескольких месяцев вкусной еды!

Вы выращиваете «немецкий белый» или другой сорт острого чеснока? Расскажите нам об этом в разделе комментариев ниже.

И чтобы получить дополнительных ноу-хау по выращиванию чеснока , обязательно добавьте эти руководства в свой список для чтения:

• 9 лучших растений-компаньонов для выращивания с чесноком
• Три способа размножения чеснока
• Советы по выращиванию чеснока в контейнерах

Простое руководство по выращиванию чеснока для начинающих садоводов

Вы новичок в выращивании чеснока?

Чеснок может быть отличной культурой для начинающих садоводов или производителей. Это руководство поможет ответить на ваши вопросы о чесноке, такие как:

Как выбрать лучший сорт чеснока

Подготовка идеальной чесночной грядки

Как сажать зубчики чеснока

Выращивание чеснока в естественных условиях

Распространенные проблемы растений

Сбор и лечение чесноком

Фото: Олли, увлеченный новый специалист по выращиванию чеснока, держит прекрасный урожай Thermadrone, мягкого французского чеснока. Чеснок может быть легкой и интересной культурой для выращивания, даже если у вас мало опыта в садоводстве.

СЕЛЕКЦИОННЫЙ ЧЕСНОК

Какой сорт чеснока мне следует выращивать?

Сколько чеснока нужно посадить?

Должен ли я купить гвоздику или луковицы?

Когда доступен семенной чеснок?

 

СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ЧЕСНКА

ВЫБОР УЧАСТОКА И ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ

Как выбрать место в саду?

Какой тип почвы лучше всего подходит для чеснока?

Как мне изменить почву?

 

ЧЕСНОЧНАЯ ПОСАДКА

Когда сажать чеснок?

Как сажать чеснок? (какой конец идет вверх?)

 

УХОД ЗА ЧЕСНОЧНЫМИ РАСТЕНИЯМИ

Что делать, если чеснок весной торчит из земли?

Почему у меня не взошли зубчики чеснока?

Когда удобрять чеснок?

Нужна ли прополка чеснока?

Нужно ли удалять черешок (ложную семенную головку)?

 

СБОР ЧЕСНКА

Когда собирать чеснок?

Как лечить и хранить чеснок?

Фото: Луковица из грузинского хрусталя разделена, чтобы показать большие гвоздики.

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЯ

Вы когда-нибудь выращивали чеснок?

Сколько чеснока тебе нужно?

Что вообще означает чеснок?

 

ВЫБОР ЧЕСНКА

Какой сорт чеснока мне следует выращивать?

Два сорта чеснока, которые легко выращивать для начинающих, — это «Грузинский кристалл» и «Сибирский». Thermadrone и Siberian хороши для южных производителей.

Вы также можете выбрать чеснок по вкусу:

Hot: Parvin, румынский красный

Среда: Грузинский хрусталь, Цан, Красный Резан, Лорц Итальянский

Мягкий: Сибирский, Богатырь (средний между легким и средним), Термадрон

Sweet: Asian Tempest, Красный Чеснок

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о выборе сортов чеснока.

Сколько чеснока нужно сажать?

Новички могут начать с набора для рассады различных сортов, чтобы попробовать разные виды чеснока. Если вам нужно вырастить определенное количество чеснока, скажем, вы хотите, чтобы десять фунтов хватило вам на всю зиму или 25 фунтов в качестве подарка, см. нашу страницу о расчете урожая чеснока.

Должен ли я покупать семенные луковицы или семена гвоздики?

Это зависит от того, что вы хотите. У луковиц будут зубчики разного размера, и у вас будут отходы из-за веса обертки. Плюс требуется некоторое время, чтобы развернуть и отделить зубчики для посадки. Трудно предсказать, сколько зубков будет в луковице (для некоторых сортов можно оценить, но всегда есть некоторая неопределенность). С другой стороны, луковицы дешевле, вы можете увидеть, как выглядит чеснок, и может быть интересно получить зубчики разных размеров.

Если вы засаживаете небольшой участок, подойдет любой вариант. Если вы засаживаете большую площадь, вы можете предпочесть либо удобство предварительно отсортированных гвоздик, либо тот факт, что луковицы немного дешевле. Откровенно говоря, было много раз, когда я хотел, чтобы мой посевной чеснок был предварительно нарезанным, отсортированным по размеру и упакованным в взвешенные и отмеренные мешки.

Когда можно приобрести семена чеснока?

Фото: Крупный зубчик с семенами чеснока начинает укореняться у плоского основания. Эта пухлая гвоздика начинает расти и готова к посадке. Зубчики чеснока могут иметь или не иметь корней, когда вы их сажаете. Корни начинают развиваться в ответ на холод и влагу. Зубчики чеснока сначала пускают корни, а потом побеги.

Зубчики и луковицы чеснока доступны с конца лета до начала зимы. Большинство веб-сайтов осуществляют предварительную продажу чеснока в конце зимы/начале лета предыдущего года.

Большинство ферм, фермерских рынков или питомников продают чеснок в виде луковиц и взимают плату либо за фунт, либо за луковицу. Обычно вы можете купить большие или средние луковицы для посадки, а иногда и маленькие луковицы для употребления в пищу.

 

СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ЧЕСНКА

ВЫБОР УЧАСТОКА И ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ

Как выбрать место для сада?

Чеснок сажают осенью или в начале зимы, поэтому важно подготовить место для посадки. Если возможно, выберите участок сада, который находится на полном солнце. Если это невозможно, выберите тот, который получает частичное солнце в разгар дня.

Если это новое место в саду, убедитесь, что оно не было обработано какими-либо гербицидами длительного действия. У нескольких наших бывших клиентов были проблемы с остатками гербицидов в почве. Эти химические вещества могут оставаться в почве в течение нескольких лет. Гербициды могут остановить или убить любой чеснок или овощи, которые вы пытаетесь выращивать в этом районе. Отсутствие роста и чахлый, извилистый рост могут указывать на гербициды.

Фото: Здоровая насаждения острого чеснока. Чем больше листьев растет на растении чеснока, тем больше в среднем луковица. Эти сильнорослые растения имеют по 9-11 листьев, что считается превосходным (у чеснока в среднем 7 листьев).

Гербицид длительного действия обычно используется при уходе за газонами. Если у вас есть газон, спросите, что они используют в этом районе (особенно если ваша трава подозрительно свободна от сорняков). Если вы подозреваете наличие остатков гербицидов, посадите тестовое растение или два в этом районе, чтобы посмотреть, что произойдет. Помидоры являются хорошими индикаторными растениями, так как они очень чувствительны к химическим веществам.

Какой тип почвы лучше всего подходит для чеснока?

Поскольку чеснок является корнеплодом, ему необходима плодородная рыхлая почва с хорошим дренажем. Илистый суглинок – одна из лучших почв для чеснока. Чеснок не будет хорошо расти во влажной или сырой почве. Он будет гнить.

Как изменить почву?

Удалите сорняки и хорошо перекопайте почву (если вы начнете подготовку почвы летом, сорняки можно превратить в зеленое удобрение). Добавьте органические вещества, такие как компост, торфяной мох, сено, навоз или любые другие необработанные растительные остатки. Чеснок любит навоз и компост; у вас не может быть слишком много. Нет, правда, вы можете посадить зубчик чеснока в большой кусок навоза, и он подумает, что попал в чесночный рай.

Вспахать или перекопать почву, чтобы она была рыхлой и «пушистой». Корнеплоды лучше всего растут в легкой неуплотненной почве. Чеснок не может расти в бетоне.

Если у вас песчаная или глинистая почва, добавьте органические вещества. НЕ добавляйте песок в глинистую почву, иначе вы получите цемент; хорошо для подъездных путей плохо для грядок. Органические вещества будут удерживать влагу в песчаной почве и разрушать глинистую почву. Для расширенного раздела об удобрении почвы смотрите, как выращивать органический чеснок.

 

ПОСАДКА ЧЕСНКА

Когда сажать чеснок?

Чеснок сажают с осени на зиму. Мы сажаем наш чеснок в конце октября-начале ноября после первых сильных заморозков. Несколько исследований показали, что чеснок, посаженный позже, имеет более крупные луковицы, чем чеснок, посаженный ранее.

Как сажать чеснок?

Выберите большие зубчики для большого чеснока (съешьте маленькие зубчики). Или используйте маленькие зубчики, чтобы вырастить зеленый чеснок.

Посадите отдельные зубчики: Чеснок сажают, отделяя зубчики от основания луковицы. Зубчики — это части луковицы, которые вы видите, когда снимаете бумажные внешние слои или обертку луковицы чеснока. Каждая долька покрыта либо твердой, либо бумажной оберткой.

Оставьте на обертках зубчиков: внешняя бумажная или твердая обертка зубчиков помогает защитить зубчик чеснока во время его роста. Мы рекомендуем оставлять обертку гвоздики на гвоздике, когда вы сажаете.

Посадите зубчики чеснока заостренным концом вверх: заостренный конец или кончик является вершиной зубчика (см. иллюстрацию). Посадите кончик правой стороной вверх. Если вы посадите гвоздику вверх ногами, у вас будут деформированные луковицы.

Фото: Деформированная луковица от случайно посаженной вверх ногами гвоздики. Стебель должен изгибаться, чтобы вырасти. Луковица все еще была вкусной, но не очень красивой! Можете ли вы сказать, что мы не используем ручные модели для этих полевых фотографий?

Посадите зубчики на глубину несколько дюймов: убедитесь, что зубчик чеснока покрыт слоем почвы на несколько дюймов.

Мульча: после посадки накройте грядку несколькими дюймами соломы, компоста или древесной щепы. Мульча помогает предотвратить выпадение зубчиков чеснока из земли и сглаживает экстремальные температуры. Предупреждение: если у вас очень влажная зима или весна, солома может вызвать рост грибка или плесени у основания стебля чеснока. Кто-то без проблем использует солому; это зависит от вашего климата.

Подробнее о посадке см. на нашей странице о выращивании органического чеснока.

УХОД ЗА ЧЕСНОЧНЫМИ РАСТЕНИЯМИ

Что делать, если весной чеснок вылезает из земли?

Чесночная посадка зубков иногда выходит из земли ранней весной. Это происходит либо из-за пучения почвы из-за цикла замерзания-оттаивания, либо из-за быстрого роста корней, буквально поднимающих зубчик из земли. Мы либо аккуратно засовываем чеснок обратно в почву, либо насыпаем немного рыхлой почвы или компоста поверх чеснока. Ранней весной Сьюзен обычно проводит пару часов, осматривая поле в поисках проросшего чеснока!

Почему мои зубчики чеснока не проросли?

Зубчики чеснока могли быть съедены полёвками, выдолблены червями или могли сгнить из-за сырой почвы. Пожалуйста, посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов для полного обсуждения того, почему зубчики чеснока могут не прорасти.

Когда удобрять чеснок?

Чеснок — азотный боров. Любит много питательных веществ. В дополнение к добавлению компоста в грядку для рассады мы обычно дважды удобряем азотом. Один раз после посадки и один раз ранней весной, когда чеснок достигает высоты в несколько дюймов.

Чесноку также необходим калий для развития крупных луковиц. Из-за всего навоза, который мы сбрасываем на нашу почву, наш чесночный участок уже содержит большое количество калия. Это означает, что нам не нужно добавлять ничего лишнего.

Используйте тесты почвы, чтобы определить, какие питательные вещества вам нужно добавить в свой сад для крупного здорового чеснока. Тесты почвы помогают определить, каких питательных веществ не хватает в вашей почве. Часто местное агентство по распространению знаний или университет могут направить вас в доступное место для тестирования почвы. Каждый год мы проводим комплексное исследование почвы.

Используя результаты теста почвы, вы можете настроить питательные вещества, которые вы добавляете на свой садовый участок. Таким образом, ваши растения получают необходимые им питательные вещества, и вы не тратите удобрения впустую. Добавление слишком большого количества удобрений может привести к тому, что лишние питательные вещества будут стекать вниз по течению или в грунтовые воды. Это загрязняет воду и вызывает такие проблемы, как нитратное отравление грунтовых вод и цветение водорослей из-за избытка фосфора.

Нужна ли прополка чеснока?

Да, если вы хотите иметь лампочки приличного размера. Если вы не пропалываете, ваш чеснок будет очень маленьким. Исследования показывают, что урожайность чеснока может быть снижена наполовину из-за конкуренции с сорняками. Ознакомьтесь с нашими советами по борьбе с сорняками для простого способа борьбы с сорняками.

Фото: В начале лета у чеснока Hardneck вырастает ложная семенная головка, называемая черешком. Эта семенная головка на самом деле содержит маленькие чесночные луковицы, называемые луковицами. Луковицы могут превратиться в обычные луковицы чеснока, но на это уходит 2-3 года (или больше).

Нужно ли удалять черешок (ложную семенную головку)?

Некоторые исследования показывают, что если удалить черешок (или ложную семенную головку), чеснок посвящает больше времени выращиванию луковицы. В результате луковицы крупнее. Мы пробовали удалять или не удалять черешки и заметили, что луковицы немного больше на растениях без черешков. Это, по-видимому, более важный фактор в трудные годы, когда у чеснока меньше ресурсов, которые можно было бы выделить как на луковицы, так и на черенки.

Кроме того, некоторые люди любят есть чесночные стручки. Чтобы собрать чесночные стебли, срежьте их, когда они еще молодые и имеют несколько мутовок на стебле (как показано выше). молодые мелкие черешки нежные. Когда скапус выпрямляется, он становится жестким.

На фото: зрелый побег в середине лета, на котором видны развивающиеся луковицы чеснока. Эту капусту было бы трудно есть (хотя некоторые люди любят готовить маленькие луковицы).

 

СБОР ЧЕСНКА

Когда собирать чеснок?

Чеснок собирают в конце лета. Не все сорта чеснока готовы одновременно. Обычно тюрбан и мягкий чеснок собирают раньше всех. Аккуратно выкопайте чеснок, чтобы не сломать луковицу (если почва рыхлая, чеснок можно вырвать). Следите за тем, чтобы не порезать луковицу. По моему опыту, всегда нарезаются самые большие луковицы (и тогда начинается плач).

Выкопайте твердый чеснок, когда примерно половина листьев чеснока высохнет и подрумянится. Выкопайте мягкий чеснок, когда около трети растений перевернется. Обращайтесь с чесноком осторожно, он может пораниться. Фотографии во время сбора урожая см. на странице часто задаваемых вопросов.

Если вы поливаете, прекратите полив за неделю или две до сбора урожая, чтобы чеснок созрел. Вы не хотите, чтобы растение было слишком влажным, когда вы собираете урожай. Это затрудняет сушку и может привести к гниению луковиц.

Как лечить и хранить чеснок?

Правильное просушивание луковиц жизненно важно, если вы хотите хранить луковицы для употребления в пищу позже зимой. При выдержке луковицы теряют часть влаги и приобретают более насыщенный вкус. Отверждение помогает предотвратить гниение при хранении.

Фото: Три вылеченных луковицы острого чеснока Red Rezan расположены в ряд.

После того, как вы выкопаете чеснок, вытрите лишнюю грязь или грязь с луковицы. Оставьте чеснок на стебле и положите или повесьте его в прохладном затененном месте. Важно обеспечить низкий уровень воздуха или вентиляцию вокруг чеснока.

Обычно мы оставляем корни на чесноке для пролечки, однако, если вы живете в очень влажной местности, вы можете отрезать корни. Чеснок может поглощать влагу через корни, что может замедлить время сушки или привести к гниению чеснока. Если мы собираем урожай во время очень влажного лета, мы должны отрезать корни на нашем мягком чесноке, чтобы дать ему возможность быстро высохнуть. Чеснок с мягкой шейкой «более сочный», чем чеснок с твердой шейкой (особенно крупные луковицы), и иногда требует большего внимания во время сушки.

Срок созревания от 2 до 4 недель в зависимости от погоды, условий сушки и сочности луковицы чеснока. Как только стебель высохнет, вы можете отрезать стебель и корни и оставить луковицы сохнуть дальше. Как вы можете видеть на фотографии выше, нам нравится оставлять более длинный стебель на чесноке (1/2 дюйма или около того) и около 1/4 дюйма корней. Было показано, что срезание стебля до его полного высыхания вызывает повышенный риск гниения луковиц при хранении (возбудители гнили могут проникнуть через влажный срезанный стебель).

Мы храним наши луковицы на несколько луковиц в глубине теплиц. Это обеспечивает движение воздуха вокруг луковиц и легкий доступ. На нашей странице о хранении чеснока вы найдете советы по хранению чеснока зимой.

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЯ

Вы когда-нибудь выращивали чеснок?

Начинающие производители должны начать с разумного количества семенных зубков и наращивать свой путь. Попробуйте небольшое количество чеснока, чтобы увидеть, нравится ли вам его выращивать. Если вы раньше не выращивали чеснок, подумайте дважды, прежде чем заказывать достаточно семян, чтобы посадить один акр. Обычно мы сажаем только 1/2-2/3 акра (это довольно интенсивно).

Сколько чеснока тебе нужно?

Выращивайте столько чеснока, сколько считаете нужным. Обязательно примите во внимание тот факт, что родственники и друзья могут начать просить лампочку, две или восемь. Чеснок для гурманов также является отличным подарком для поваров и садоводов (мы получаем много запросов на наши вонючие луковицы).