Как хранить вареных раков в домашних условиях: Как правильно хранить живых и вареных раков в домашних условиях

Как варить раков и сколько – рецепт

Ловить раков проще, чем их живых сварить в кастрюле в воде, чтобы панцирь был мягким и получился вкусный, изысканный деликатес. Если ищете, как правильно варить раков в домашних условиях? Сколько времени варить живых раков в кипящей воде и сколько нужно соли, чтобы горячие варёные раки были ароматные вкусные, тогда рецепт для Вас.

Классический рецепт варёных раков и полная информация о них помогут самостоятельно сварить горку вкусных ярко-красных душистых раков. Рецепт в домашних условиях живых раков после ловли в реке профессиональные раколовы и любители чаще выбирают классический с рассолом на укропе.

Рецепт варёные раки с укропом освоить просто, имея начальные знания о характерных особенностях выловленных из воды речных особей, правилах их варки. Перед тем, как варить раков живых в домашних условиях, необходимо запастись живыми свежими раками, укропом, специями, водой и солью. Рассол для варки раков должен быть хорошо посоленным.

Пересаливать раков во время варки с укропом не нужно, иначе пересол испортит вкус готового блюда, очень важно знать, сколько соли нужно бросить в кастрюлю.

Содержание:

Как варить раков, сколько соли

Как правильно выбрать раков

Сколько варить раков по времени после закипания воды

Как есть варёных раков

Как варить раков в домашних условиях

Ингредиенты для варки раков с укропом

Как варить раков классический рецепт

org/ListItem”>Варёные раки хранение

Как варить раков, сколько соли

Перед тем, как сварить раков, нужно правильно их выбрать, определить количество соли. Варёных раков сложно пересолить, количество соли обычно добавляют по своим вкусовым предпочтениям.

Стандартные пропорции раков и соли 1:1 на 1 литр воды. То есть, на каждый килограмм раков берут одну столовую ложку соли и один литр воды.

Разберёмся по порядку в тонкостях приготовления свежих членистоногих на примере рецепта варёных раков.

Как правильно выбрать раков

Каких раков варить живых или неживых? Самым лучшим продуктом для употребления в пищу считаются живые свежие раки. Выбираем для варки свежих раков.

• У живых особей признак свежести определяется по хвостику, плотно прижатому к брюшку. При выборе раков отдавайте предпочтение активно шевелящимся живым. Лучше, если они были выловлены осенью. Мясо осенних особей, выловленных с августа по октябрь, жирное и вкусное.
• Сколько варить раков точно по продолжительности зависит от размера выбранных особей в панцирях. Раки бывают разных размеров – крупные, средние и мелкие. Выбранный размер влияет на время, которое нужно, чтобы сварить раков.
• Перед первым приготовлением после правильно сделанного выбора возникает много вопросов: сколько соли класть во время приготовления речных обитателей, в чём отваривать подвижных живых раков? Можно ли варить мёртвых раков?
•  Мёртвых раков не стоит варить. Перед отправкой в кастрюлю членистоногие должны двигаться, активно шевелиться. Варить можно только живых раков! Если в общей живой массе один или несколько особей не шевелятся, их достают и выбрасывают потому, что они быстро разлагаются.
• Мясо крупных особей вкуснее, при выборе и ловле следует учитывать размер членистоногих, чтобы сварить вкусных раков к пиву на закуску.
• Самые вкусные раки – выловленные до начала линьки, зимой или весной. Это идеальный период для ловли.
• Ловить раков зимой или весной проблематично, свежевыловленных встретить сложно, поэтому после большого улова живых особей опытные раколовы замораживают в домашних условиях, чтобы иметь возможность в любое время варить замороженных раков.

Сколько варить раков по времени после закипания воды

Сколько времени варить раков в кипящей воде до готовности зависит от их размеров. Бытует ошибочное мнение, когда рака бросили в кастрюлю в кипящую воду, после закипания воды, он готов.

Сколько варить раков в кипящей воде? После закипания воды до полной готовности членистоногие в панцире доходят в зависимости от размера, за различное количество времени. Сколько минут варить раков до готовности?

• Крупных раков варят 20 минут до готовности
• Средних раков нужно варить 15 минут
• Мелких раков варят 10 минут до готовности, полную готовность определяют по изменению цвета панциря раков

Дополнительные пряности, травы, овощи, добавленные при варке в бульон, устраняют неприятный запах тины, зачастую присутствующий после пребывания выловленных особей в реке или водоёме.

Приготовить раков, зная тонкости домашнего приготовления, довольно быстро, весь процесс, включая подготовку – промывку, замачивание, чистку перед отвариванием – занимает не больше З0 минут времени.

Как есть варёных раков

Помимо отменного вкуса, варёное мясо раков содержит легкоусвояемый белок. Сварили раков. Как правильно их есть. В пищу употребляется мясо хвостиков (как, например, у креветок) и клешней.

Хвостик считается самой вкусной частью рака, хотя остальные части, помимо, конечно же, усов и самого панциря, тоже относятся к съедобным местам у свежих и замороженных раков.

Как варить раков в домашних условиях

Как правильно варить раков, знают не многие раколовы и ракоеды. Рецепты варки многообразны – в пиве, воде, молоке, сметане, вместе с початками кукурузы. Проще приобрести готовых, только самые вкусные – это раки, сваренные в домашних условиях, по возможности пойманные своими руками в водоёме.

В результате отваривания живых, активно шевелящихся особей, получается классическая закуска к пиву. Варёные раки – вкусное блюдо из мяса, считающееся среди мужского пола деликатесом, правильно и вкусно сваренные в домашних условиях.

Простой и вкусный рецепт подходит для приготовления живых и замороженных раков с укропом в воде.

Как варить раков, сколько соли и какой рассол сделать, а также сколько соли необходимо добавить, мы уже знаем, чтобы сварить раков правильно. Перейдём к пошаговому рецепту.

Ингредиенты для варки раков с укропом

• живые раки – 15 шт.
• укроп свежий – 30 грамм
• перец чёрный горошком – 10 шт.
• морковь – 1 шт.
• лавровый лист – 2 шт.
• эстрагон – 5 грамм
• соль

Как варить раков классический рецепт

1. Выловленных раков или приобретённых, живых активно шевелящихся особей промываем в проточной воде. Чистим панцирь щёткой терпеливо и тщательно, чтобы на ножках и панцире не остался ил.
2. При варке раков правильный бульон очень важен. Состав бульона влияет на вкус. Чтобы сварить 15 раков, следует взять кастрюлю побольше. Наливаем в большую кастрюлю воду примерно на две трети общего объёма кастрюли, добавляем морковь, лавровый лист, перец, укроп, эстрагон, доводим воду до кипения.
   С укропом варёные раки вкуснее, если нет свежего укропа, для варки можно использовать сушёную зелень.
3. В кипящую воду опускаем по одному, держа вниз головой за хвост подготовленных живых раков. Всыпаем соль по вкусу. Варёные раки возьмут соли, сколько им нужно, можно не бояться их пересолить. Даём воде в кастрюле закипеть, варим раков в кипятке на среднем огне, закрыв кастрюлю крышкой.
4. Минимальное для самых меленьких раков время варки – 5 минут, готовность особей определяется по цвету. Готовые варёные раки становятся красными. Кастрюлю снимаем с плиты, накрываем крышкой, даём ракам постоять в горячей воде ещё 15 минут, чтобы мясо не разварилось, но стало мягче.
5. После настаивания варёных раков из кастрюли перекладываем на тарелку и подаём к столу с пивом или едим вкусный деликатес так просто.

Варить раков нужно не менее 5 минут и обязательно подержать в рассоле минимум 15 минут.

Варёные раки хранение

Сваренные раки могут храниться на полке холодильнике 2-3 дня. Без бульона живые и варёные раки хранятся в морозилке холодильника 1 месяц.

Хранить живых раков в воде не стоит – они быстро пропадут. Если хранить членистоногих без воды в прохладном месте, раки сохранятся живыми несколько часов.

Замороженные живые раки остаются живые, в холоде они просто впадают в спячку и хранятся длительное время в замороженном виде. После размораживания членистоногие просыпаются и начинают активно двигаться, как только что выловленные живые раки, готовые к приготовлению.

Часто задаваемые вопросы по живым ракам

Наши клиенты постоянно задают много одинаковых и не очень вопросов, поэтому мы обобщили их и дали ответ.

• Как варить раков

Раков варить не сложно, главное практика. Что бы сварить вкусно рака, Вам понадобятся приправы и специи которые зачастую просто так не купишь на полке универмага, поэтому рекомендуем покупать готовых раков, которые приготовлены индивидуально под ваш заказ.

• Сколько раков брать  из расчета на 1 человека ( на компанию)

На этот вопрос ответить сложно, ведь у каждого человека и компании свои вкусы и аппетит, мы рекомендуем для небольшого застолья брать 3-5 крупных раков на одного человека

• Какие бывают раки по размерности

Тут все просто, раки в нашем магазине поделены на 4 категории, все они представлены в нашем каталоге.

• Где вы выращиваете раков.

МЫ НЕ ВЫРАЩИВАЕМ!!!! 7 лет ведем добычу промышленным выловом по КВОТам на различных водоемах ( озера, водохранилища, реки ) например: Волга, оз. Севан, Бухтарминское водохранилище, Цимянское водохранилище.

• Откуда рак

Все зависит от сезона.. зимой — это Армения Казахстан, Астрахань, Волгоград. Летом — Алтай та же Самара, Саратов.

• Сколько может прожить живой рак после покупки

Тут все просто: храним в холодке, до +15 не больше, иначе подохнут за день.

Можно положить в холодильник.

Наш рак отправляется в живом виде по всей России, поэтому, скажем, можно не переживать если нужно из Петербурга, на выходные, хочется взять с собой 5 — 6 кг ( ведерко свежайших раков ) , что они доедут или нет! Говорим — конечно доедут, причем все живые, только включите кондиционер в машине.

Воду добавлять не надо — они задохнуться в воде без кислорода!!! Обеспечить оптимальные условия хранения рака живого в домашних условиях в воде — невозможно. Поэтому, если хочется сделать приятное живым ракам ( а этот порыв часто встречается среди наших клиентов  ) ….. то  ПРОСТО ДОБАВЬ ВОДЫ…. ( стакан 200 мл. — достаточно)

• На сколько полезны раки

Вареный рак это продукт для тех, кто ищет сбалансированный рацион питания ( в частности, где минимум жира и максимум витаминов и микроэлементов)

Вареные раки богаты микроэлементами, это белковый продукт и содержит всего 97  кКал на 100г. Если Вы занимаетесь спортом, или же придерживаетесь различных диет, то вареные раки именно для Вас.

• Живых или вареных раков покупать

Этот вопрос ложится на ваши плечи. Тут все зависит от того какой опыт в варке раков и нравится ли Вам то как вы готовите их. Если Вы сомневаетесь в результате то лучше доверится нашим профессионалам и нашему оборудованию и получить вкуснейших вареных раков.

При заказе не забывай указывать секретное слово «Рубли» будет бонус.

Акция «3+1» продолжается! Купи 3кг рака и получи еще 1кг в подарок!

Не забудь вступить в нашу группу — вступившим приятные бонусы и скидки.

Наши раки крупней, вкусней и дешевле чем у конкурентов — ПОЗВОНИ проверь.

Как хранить раков, чтобы они были максимально свежими и вкусными: руководство

Если вы любите раков и хотите наслаждаться ими круглый год, вам нужно научиться правильно их хранить. Раки — это деликатес, с которым нужно обращаться осторожно, если вы хотите, чтобы они оставались свежими и ароматными. К счастью, есть несколько простых шагов, которые помогут вам хранить раков в течение длительного времени, гарантируя, что вы сможете наслаждаться ими в любое время. От правильной очистки до правильного хранения, это руководство покажет вам, как хранить раков в течение длительного времени и поддерживать их качество.

Раки могут храниться наилучшим образом при правильном хранении. В настоящее время фермерам трудно сохранить свою продукцию после транспортировки. Когда товары собраны, они погибают, потому что нет знаний о том, как их сохранить или как их хранить. Вы можете узнать, как уберечь раков от порчи, посетив популярный рынок Орон в штате Аква-Ибом. Вкус Раков, пойманных белокрылками, теперь будет потерян. Если вы покупаете раков и их вес значительно превышает положенный, перед упаковкой их следует тщательно очистить. Фермеры обычно хранят своих свиней в мешках сразу после того, как их коптят/высушивают на огне.

Как только белые муравьи заберутся внутрь раков, они смогут растолочь их по своему вкусу. Вы должны атаковать их солью вокруг контейнера или места, где они содержатся. Если у вас есть красные или коричневые муравьи, они будут есть раков, которых вы также будете есть в зависимости от того, какой тип муравьев живет в вашем районе. Если вы храните раков в холодильнике или морозильной камере, вы можете использовать пищевую соду, чтобы держать муравьев в страхе. Если муравьи уже внутри, или если внутри еще никого нет, они никогда не подойдут, потому что их привлекает запах соли.

Вы можете хранить их в ящике со льдом или пластиковой ванночке. Раков необходимо поддерживать в живых, помещая их в большой ящик со льдом или в большую пластиковую ванну. Затем положите мокрое полотенце в грудь мешка и промокните его. На следующем этапе оберните пакет кубиками льда или прохладными гелевыми пакетами.

Лучше всего хранить морепродукты на тарелке, подносе или в контейнере, покрытых влажной тканью, а затем обернутых полиэтиленовой пленкой или крышкой. Если хранить в самой холодной части холодильника, храните его до трех дней.

Раки должны оставаться живыми не более двух дней перед приготовлением. Лучше всего хранить их в прохладных местах при температуре от 46 до 48 градусов по Фаренгейту. Поместите пакеты в холодильник со льдом и храните их в них.

China Wild, выловленный в пресной воде, имеет срок годности шесть недель и упакован в шесть банок на единицу; рыбу можно заморозить на срок до трех лет.

Как хранить раков месяцами?

Кредит: wp

Зависит от тяжести процесса сушки; хорошо просушенные раки могут жить до шести месяцев (или дольше). Вы можете хранить продукт в герметичном контейнере или в целлофановом пакете и хранить его в холодильнике. Если вы собираетесь держать раков более 3 месяцев, следует оставить их целыми.

Мясо раков удивительно вкусное, и оно существует уже тысячи лет. Имеется значительное количество серы, но она активно реагирует с алюминием. Попадание прямых солнечных лучей на транспорт значительно снизит шансы на положительный исход. Лучше всего избегать этой ситуации, чтобы сохранить рачку жизнь. Раков можно содержать во влажном прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей и сквозняков. Раки не могут выжить в воде из городского водопровода, а вода из водопровода часто хлорируется. Когда дело доходит до определения количества тепла в помещении, очень важно поддерживать температуру как можно более постоянной.

Можно ли безопасно хранить вареных раков? Я думаю, что это того стоит, несмотря на то, что делать это правильно очень важно. Их следует варить в бульоне с вареным мясом. Раков можно хранить в холодильнике до пяти дней при правильном хранении.

Подготовка раков имеет решающее значение, если вы хотите, чтобы они были в безопасности, пока они свежие. Как только они покинут океан, раки должны быть помещены в солёную ледяную суспензию и заморожены. Вы защитите мясо и сохраните вкус, храня раков до шести месяцев после их забоя. Вы можете получить более выгодную цену на раков, если приготовите их перед заморозкой, чтобы сохранить их свежесть и вкус. Количество раков, которых можно держать вместе, может варьироваться в зависимости от требуемого времени хранения. 20-галлонный аквариум может вместить до 18 раков в случае краткосрочного хранения. Можно держать одного-двух раков в одной таре для длительного хранения. Чтобы аквариум был чистым и здоровым, держите любые несъеденная пища выходит через несколько минут. Раки должны быть правильно приготовлены и храниться, чтобы сохранить их вкус и свежесть. Лучший способ сохранить раков в безопасности и радовать их как можно дольше — поместить их в ледяную суспензию из соленой воды и как можно скорее заморозить. Кроме того, количество раков, которые можно хранить вместе, будет варьироваться в зависимости от продолжительности их хранения: 12-18 для краткосрочного хранения и 1-2 для длительного хранения. Используя эти советы, вы можете быть уверены, что ваши раки останутся в хорошем состоянии.

Можно ли хранить раков в морозильной камере?

Кредит: imgur

Раки могут быть заморожены на срок до 2 месяцев. После того, как они были очищены и запечатаны, поместите их в герметичный контейнер. Вам, вероятно, следует попробовать пакет для заморозки. Выдавив лишний воздух, закройте его и храните в морозильной камере.

Раки — это пресноводные ракообразные небольшого размера, напоминающие омаров. Их едят в супах и супах по всему миру. Замораживать раков можно так же, как и многие другие ракообразные . Чтобы сохранить морепродукты, поместите их в холодильник как можно скорее, хотя допустимо хранить их в холодильнике в течение нескольких дней, если вы собираетесь их есть. Раков следует разморозить на ночь в холодильнике, желательно в первую ночь. Целый рак может размораживаться гораздо дольше, чем порция вареного мяса. Раков можно разогреть так же, как они были приготовлены, слегка обжарив их или бросив в кипящую воду.

Что делать с замороженными раками?

Вы можете приготовить замороженную рыбу , если у вас нет времени размораживать ее. Перед тем, как положить рыбу на хранение, поместите ее в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Когда термометр, вставленный в самую толстую часть рыбы, станет чистым, убавьте огонь до минимума и готовьте при температуре 75 градусов по Цельсию примерно 5 минут.

Приготовление замороженных раков: размораживание не требуется!

Это отличный способ есть раков круглый год, если вы не можете их достать. Однако, поскольку не все замороженных рака требуют подготовки перед приготовлением, большинство из них не требуют температурно-регулируемой среды. Некоторые люди могут начать готовить, как только заметят еду. Замороженные раки — отличный выбор, потому что они помогают сохранить вкус и текстуру раков. Время, необходимое для варки раков, зависит от их размера, но обычно оно занимает не более 15 минут. При правильном приготовлении замороженные раки могут быть такими же вкусными и солеными, как и свежие.

Как хранить сушеных раков

Кредит: MorningStarTradeStore

Хранение сушеных раков — простой процесс. Во-первых, убедитесь, что раки очищены и тщательно высушены. Как только вся влага испарится, поместите раков в прохладное сухое место, например в холодильник. Если раки должны храниться дольше нескольких дней, поместите их в герметичный контейнер. Обязательно плотно заверните контейнер и храните его в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и других источников тепла. Также важно периодически проверять раков на наличие признаков порчи. Если обнаружена плесень или обесцвечивание, немедленно выбросьте раков.

Раки придают супам особый вкус, поэтому их нередко можно найти в нигерийских блюдах фуфу. Раки отдают все, с чем их готовят, по вкусу. Перед заморозкой раков следует хранить в прочных пакетах для заморозки или в герметичных пластиковых контейнерах . В научном сообществе распространен спор об определении раков. Раки, рыба с высоким содержанием белка и минералов, питательны. Жира в них очень мало, а углеводов очень мало. Раки легко замораживаются без использования холодильника.

Для измельчения сушеных раков в порошок на нигерийской мельнице сушеные раки должны быть влажными. Если вы можете раскопать большую кучу рыбы, вы можете найти несколько более крупных рыб, спрятанных между мелкими. Раки в основном маленькие, между ними прячутся несколько более крупных. Эти ракообразные доступны только в сушеном виде, но опоро или более крупные не включены. Недостаточная влажность, плесень, бактерии, заражение насекомыми, прогорклость, обесцвечивание и изменение текстуры являются наиболее распространенными причинами порчи при хранении. Чтобы избежать перекрестного бактериального загрязнения и заражения насекомыми на складе, крайне важно придерживаться надлежащей производственной практики (GMP) на объекте. Вяленые жирные рыбные продукты необходимо брать в первую очередь (FIFO).

Вы могли бы съесть гораздо больше рыбы, если бы ее сушили в африканском дыму. В раках мало жира и соли, а также много белка. Правильно высушенная рыба может храниться от шести до двенадцати месяцев. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует потребление холестерина не более 300 миллиграммов в день.

Как хранить раков после приготовления

Фото: pinimg

После приготовления раков важно хранить их правильно, чтобы они не испортились. Для этого дайте приготовленным ракам остыть до комнатной температуры, а затем поместите их в закрытом контейнере в холодильник. Убедитесь, что контейнер герметичен, чтобы предотвратить попадание бактерий или загрязняющих веществ в раков. Также важно употребить вареных раков в течение двух дней после приготовления. Если раки не будут использованы в течение двух дней, их можно заморозить на срок до двух месяцев. При заморозке поместите раков в морозильник- безопасный контейнер и использовать в течение двух месяцев. Выполнение этих шагов поможет гарантировать, что ваши раки останутся свежими и безопасными для употребления в пищу.

Раки, также известные как грязевые клопы, раки или ябби, представляют собой крошечные ракообразные, напоминающие омаров. Раки живут около 24 часов после того, как их поймали, если с ними правильно обращаться. Если раки должны храниться до приготовления, их следует хранить при температуре от 42 до 45 градусов по Фаренгейту. Раки являются одним из самых богатых источников диких и выращиваемых раков в США; готовьте их сразу после мытья. Перец, семена кориандра, гвоздику и душистый перец необходимо измельчить в порошок. Вы можете использовать смеси приправ, такие как Old Bay, Zatarai’s или Tony Chachere, когда добавляете кипящую воду.

Как долго можно хранить раков в холодильнике после приготовления?

После приготовления сома поместите в холодильник на три-четыре дня, а в морозильную камеру на два-три месяца.

Сколько можно простоять вареных раков?

Приготовленные морепродукты можно долго хранить в холодильнике перед употреблением. Совершенная пища может оставаться при комнатной температуре не более двух часов, а значит, ей не грозит опасность испортиться. Это также относится к сырым или приготовленным креветкам и рыбе, которые должны быть приготовлены одинаково.

Можно ли разогреть приготовленных раков?

По окончании приготовления вы можете разогреть раков как часть блюда. Все блюдо можно разогреть на плите, пока оно полностью не прогреется, независимо от того, являются ли раки частью блюда из макарон, раки etouffee или рагу. Когда дело доходит до средних температур, это, как правило, безопасно.

Можно ли оставить раков на ночь?

Если вам нужно заменить лед по мере необходимости, вы можете хранить раков на льду в течение нескольких дней, не убивая их; однако имейте в виду, что если они свежие, вкус будет еще лучше. Если вы планируете хранить мешок более двух дней, лучше ежедневно переворачивать его, чтобы поддерживать его в хорошем состоянии.

Как хранить живых и вареных раков в домашних условиях?

Состав:

• Полезные свойства и как от них зависит хранение
• Транспортировка раков
• Общие правила хранения живых раков в домашних условиях
• Хранение в воде
• Сухое хранение
• Низкие температуры
• Можно ли хранить вареных раков?

Один из уникальных продуктов, содержащий множество необходимых человеку веществ, при этом чрезвычайно вкусный, может потерять все свои достоинства даже при неправильном выборе металла кастрюли. Зная, как правильно хранить раков, можно полакомиться полезным и приятным лакомством.

Полезные свойства и как от них зависит хранение

Мясо раков удивительно вкусное и используется с древних времен. Сегодня для многих раки стали прибыльным бизнесом. Неудивительно, ведь мясо до отказа наполнено не только белками, но и кальцием, магнием, кобальтом, фосфором, калием, витаминами С, D, Е, К, группы В, фолиевой и органическими кислотами. Одного только йода в 100 раз больше, чем рекомендовано диетологами в говядине! Врачи предлагают включить в рацион онкологические заболевания для нормализации работы печени, поджелудочной, щитовидной железы и иммунной системы в целом.

А вот плохой холестерин, которым напичканы многие аппетитные продукты, не упоминается, а калорийность (всего 76 ккал на 100 г) привлекает женские взгляды к диетическому продукту.

Но пищевая ценность может сыграть злую шутку с неопытными владельцами. Значительное количество серы очень полезно, но она активно реагирует с алюминием. Хранение в емкостях из сплавов этого металла приведет к разрушению большинства полезных веществ.

Перевозка раков

Для того, чтобы вкусно покушать дома или угостить друзей, необходимо сначала доставить капризный продукт к месту приготовления. Необходимо варить живых раков. Для того чтобы будущее лакомство прибыло домой в целости и сохранности, необходимо воспользоваться одним из предложенных способов.

• Раков можно транспортировать в деревянном ящике или картонной коробке. Обязательным условием сохранения раков является наличие мелких дырочек и мокрой тряпки. Хранится 1-2 часа.
• Сосуд с прохладной чистой речной водой (колодец). Продержится до четырех часов.
• Термос с холодной водой без хлора. Обеспечивает жизнь рачка до 12 часов.

Наконечник

Прямые солнечные лучи во время транспортировки значительно снижают шансы на положительный исход перевозки. Желательно избегать такой ситуации, чтобы сохранить раков живыми до места доставки.

Общие правила хранения живых раков в домашних условиях

Существует три основных способа хранения живых раков в домашних условиях, однако некоторые особенности являются общими для всех них.

• Для хранения подходят только активные особи, которые быстро и постоянно перемещаются. Они могут быть медленными, только если находятся в холодной воде, но срок их хранения значительно сокращается.
• Если рак всплыл на поверхность, его нужно немедленно выбросить. То же самое и с выпрямленной горловиной в ящике без воды. Приготовленное испорченное мясо часто вызывает сильное отравление и будет стоить значительно дороже выброшенного продукта.
• Для домашнего хранения керамическая посуда, стекло или нержавеющая сталь. Деревянные ящики лучше носить с собой.
• Голодные раки поедают товарищей по несчастью – рыбешек. Если еды нет – братья. Кроме того, без еды они худеют. Хотите хранить рачков – не забывайте кормить.
• Заморозить абсолютно невозможно. Это касается сырого и вареного мяса – теряются все вкусовые качества и значительная часть питательных свойств. Одна радость – отравления не произойдет.

Хранение воды

Такой способ хранения в домашних условиях может максимально продлить жизнь рачкам. Ведь в аквариумах с компрессором и насосом предприимчивые люди даже выращивают раков в коммерческих целях. Однако хлопот будет больше всего. Сколько усилий приложил, столько и результат.

1. Идеальный вариант – большой аквариум с компрессором и насосом, много зелени и полые камни для нор. Можно не только хранить, но и выращивать капризных особей.
2. Можно использовать обычную ванну (при условии ежедневной смены воды и кормления). Можно ограничиться обычными червями, но подойдет свежая мелкая рыба, листья крапивы, сырой картофель, стебли гороха. Если есть мертвые особи – срочно вытаскивать. Однако большинство ракообразных выживают в таких условиях до пяти дней.
3. Воду из резервуара налить в сосуд, подавать таким же образом. Но раки не живут дольше двух дней.

Наконечник

Вода из водопровода чаще всего хлорированная и не пригодна для содержания раков. Нужна речная, из колодца или питьевая, иначе лакомство не съешь.

Сухое хранение

Для консервирования раков в домашних условиях вода не нужна. Достаточно влажное, прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей и сквозняка. При соблюдении этих условий через пару дней достойное состояние особей гарантировано.

Для этого ящик или коробку с дырочками застелите мхом или мокрой тряпкой, разложите раков и накройте мокрой тканью. Дома можно вынести на балкон, в ванную, гараж или погреб. Важно, сколько градусов тепла в помещении. Ниже трех температура не должна опускаться. Кроме того, несколько раз в день необходимо опрыскивать содержимое ящика водой: раки испытывают сильную боль, если по каким-то причинам страдают от дефицита влаги, что объясняется наличием молочной кислоты.

Низкие температуры

Раки также можно хранить в холодильнике, но для них подходит только овощное отделение, в котором температура не слишком низкая.