Как запечь вкусно красную рыбу в духовке в фольге: Красная рыба, запеченная в фольге

• Да 99%, 133 голоса

  133 голоса 99%

  133 голоса – 99% из всех голосов

• Нет 1%, 2 голоса

  2 голоса 1%

  2 голоса – 1% из всех голосов

• Не ем рыбу 0%, 0 голосов

  0 голосов

  0 голосов – 0% из всех голосов

Всего голосов: 135

18.06.2020

×

Стейками с лимонным соком

• Стейки рыбы 650гр
• Лимон 1шт
• Соль, душистый перец, различные приправы – по желанию
• Фольга для процесса запекания

Калории: 310 ккал

Белки: 41.9 г

Жиры: 11.4 г

Углеводы: 9.2 г

Целиком с картофелем

В 4 порциях – 347 Ккал.

Белков – 42.9 г, жиров – 12.6 г, углеводов – 11 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 80 мин.

Продукты

• Стейки рыбы – 600 гр.;
• Картофель – 400 гр.;
• 1 лимон;
• Приправы, перец, соль – по вкусу.
• Рецепт:

1. Перемешайте соль, лимонный сок, цедру ложкой. Натрите маринадом целиком красную рыбку, поставьте в холодильник в миске, чтобы она замариновалась. Достаточно будет получаса.
2. Очистите картошку, нарежьте дольками небольшого размера, добавьте перец с солью.
3. Положите прямо на противень лист фольги, смажьте его любым растительным маслом.
4. Выложите замаринованную рыбу, картошку. Накройте все фольгой. Необходимо запекать 25 минут. Температура не должна превышать отметку в 200 градусов.

Вынимайте блюдо максимально аккуратно. Как только оно остынет, разложите его по тарелкам.

С сыром и помидорами

В 4 порциях – 360 Ккал.

Белков – 42.9 г, жиров – 12.2 г, углеводов – 10.3 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 90 мин.

• Тушка семги – 700 грамм;
• 1 помидор;
• Зелень – 20 грамм;
• Сыр – 60 грамм;
• Майонез – 50 грамм;
• Лимон – 1⁄2 шт.;
• Оливковое масло – 30 мл.;
• Перец, соль – по желанию.
• Рецепт:

Красную рыбу с помидорами, сыром готовят достаточно часто. Чтобы блюдо получилось вкусным с первого раза, необходимо выполнить следующие действия:

1. Промойте в воде тушку, поперчите ее, посолите обязательно с каждой стороны, сбрызните чуть-чуть соком лимона. Оставьте промариноваться на четверть часа.
2. На кусочки порежьте помидор.
3. Измельчите зелень. Из фольги сделайте 3 квадрата, равных по размеру. На них запекаем красную рыбу, посыпанную зеленью.
4. Поверх обязательно выложите помидор.
5. Присыпьте сыром, сбрызните маслом.

Семгу запекаем приблизительно 40 минут при температуре 200 градусов. Вкусное блюдо сможет украсить любой ужин. Оно отлично сочетается с большинством салатов.

С сыром и яблоками

В 2 порциях – 184 Ккал.

Белков – 22.3 г, жиров – 6.8 г, углеводов – 5.9 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 55 мин.

Благодаря яблокам, красная рыба, приготовленная по этому рецепту, получит необычный кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

• 3 тушки семги, форели, любой другой красной рыбы;
• 1 зеленое/желтое яблоко;
• 15 мл сока лимона;
• 100 мл молока;
• 1 яйцо;
• 50 грамм сыра;
• Приправа, перец, соль – по желанию.

1. Разморозьте, промойте рыбу.
2. Избавьтесь от внутренностей, костей крупного размера.
3. Нарежьте на несколько стейков. Лучше если они будут небольшого размера.
4. Натрите соком лимона, перцем, солью, специями и приправой. Выложите на фольгу.
5. Промойте яблоки, избавьтесь от черенков. Нарежьте в форме крупных колец. Выложите плотным слоем поверх рыбы.
6. Приготовьте соус, смешав, яйцо, молоко.
7. Взбейте получившуюся смесь, полейте рыбу ей.
8. Натрите как можно мельче сыр на терке, посыпьте сверху блюда.
9. Закройте его фольгой и отправьте выпекаться примерно на 40 минут в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.

Вот и весь секрет приготовления красной рыбы с яблоками, сыром. Блюдо однозначно порадует всех гостей за столом.

В 4 порциях – 302 Ккал.

Белков – 39.6 г, жиров – 10.8 г, углеводов – 9 г

Время на подготовку / приготовление – 6 / 65 мин.

Какие необходимы продукты:

• Семга — 700 гр.;
• Лимон — 1 шт.;
• Соль, базилик, прованские травы, репчатый лук — по вкусу;
• 2 помидора.

1. Нарежьте небольшими кусками сёмгу или возьмите готовые стейки. Промойте рыбу, как следует обсушите.
2. Замаринуйте сёмгу. Перемешайте соль, травы, и вотрите получившуюся смесь в рыбу с каждой из сторон.
3. Сбрызните соком лимона каждый кусок.
4. Оставьте рыбу на четверть часа мариноваться.
5. Нарежьте фольгу. Каждый стейк с помидором и луком заверните в неё. Обратите внимание на то, что рыба обязательно должна быть закрыта, как следует с каждой стороны.
6. Разогрейте духовку. Выпекать красную рыбу необходимо примерно полчаса.
7. За пару минут до готовности разверните конверты, немного сбрызните кусочки соком лимона, дайте им ещё несколько минут поджариться.

С овощами

В 2 порциях – 153 Ккал.

Белков – 18.6 г, жиров – 5.1 г, углеводов – 6.6 г

Время на подготовку / приготовление – 6 / 65 мин.

Если вы хотите приготовить на ужин ароматную пряную красную рыбу, которая удивит вас вкусом, то ниже идеальный рецепт.

Ингредиенты для блюда:

• Семга — 360 грамм;
• Кабачок — 1 шт.;
• Баклажан — 1 шт.;
• Перец красного, жёлтого цвета — по 1 шт.;
• Помидоры черри — 150 грамм;
• Оливки — 4 шт.;
• 1 зубчик чеснока;
• Оливковое масло — 1 ст.л.;
• Шафран, белое вино, корнишоны — по желанию.

1. Первое, что необходимо сделать — это замариновать филе в маринаде. Он готовится из белого сухого вина и оливкового масла. Мариновать необходимо не больше 10 минут. За это время можно выполнить подготовку овощей. Баклажаны, кабачки нарежьте в виде небольших кружочков.
2. Перец правильно порезать в форме чуть продолговатых треугольников. Чеснок порежьте ровно пополам. После того, как все овощи будут мелко порезаны, нужно сбрызнуть их слегка оливковым маслом с вином. В это время чеснок нужно отложить, так как сбрызгивать его — это лишнее. Далее из фольги необходимо сделать конверт, завернув все его края, за исключением одного.
3. Положите все овощи в конверт, а сверху них — рыбу. Как следует все приправьте шафраном. Для аромата можно в уголки конверта положить тмин, розмарин. Аналогичным образом нужно разместить мелко нарезанный чеснок. Можно добавить также чуть-чуть петрушки и защипнуть после этого края. Отправьте конверты в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов на 15 минут.

Приготовьте соус. Перемешайте майонез, корнишоны, укроп, оливки. Через 15 минут достаньте блюдо из духовки, сделайте на конвертах маленькие надрезы и подавайте их к столу вместе с соусом.

Как видите, запеченная в фольге красная рыба готовится очень просто. Результат никому рекламировать не нужно. Получается простое, полезное, вкусное рыбное блюдо.

Рыба в фольге – 5 проверенных рецептов с фото

Польза рыбы и морепродуктов для организма человека очевидна. Рыбные блюда вкусны и очень полезны, благодаря содержанию белков, необходимых микро- и макроэлементов, в том числе кальция, йода, магний, железа, витаминов. Но и способ приготовления рыбы влияет, какое количество полезных веществ не разрушится при тепловой обработке.

Кулинары разных стран сходятся в одном –в рейтинге одну из первых позиций занимает запекание в фольге. Ниже подборка рецептов блюд из рыбы, приготовленных именно таким способом.

Рыба, запеченная в фольге в духовке с овощами – пошаговый фото рецепт

Знатоки рыбных блюд утверждают, что для запекания идеально подходит рыба, к которой костей немного, а те, которые есть, легко вынимаются, не доставляя особых хлопот, например, белый амур.

Эту рыбу можно запекать абсолютно с любыми овощами, которые вам нравятся. Но лучше всего сочетаются: лук, болгарский перец, морковь и томаты. Положите порезанные овощи внутрь тушки, тогда рыба впитает в себя их ароматы и станет особенно вкусной.

Время приготовления: 50 минут

Количество: 1 порция

Ингредиенты

• Белый амур: 1 шт. весом около 1 кг
• Тмин и любая приправа для рыбы : по 0.3 ч. л.
• Красный перец: 0.2 ч. л.
• Лимон: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Масло подсолнечное: 30 г
• Лук: 3-4 шт. среднего размера
• Морковь: 1 шт.
• Болгарский перец: 1 шт.
• Укроп свежий: 1 пучок

Инструкция приготовления

1. Амура очистите, удалите внутренности. Тушку промойте.

2. В тарелочке перемешайте соль, перец, тмин и приправу для рыбы.

3. Смажьте рыбу маслом (для этого хватит одной чайной ложки), смешанным с соком, выдавленным из четвертинки лимона.

4. Натрите тушку пряной смесью (снаружи и изнутри). Оставьте на столе на полчаса для маринования.

5. Пока рыба доходит до кондиции, нарубите колечками лук и перец, морковку нарежьте кружками. Смешайте все овощи, добавив измельчённый укроп и соль.

6. Застелите противень фольгой таким образом, чтобы её хватило для обёртывания рыбы. Положите ровным слоем половину овощей. На них поместите рыбу. Острым ножом сделайте поперёк рыбы несколько глубоких надрезов, в каждый из которых поместите по половине лимонной дольки.

   Оставшиеся овощи вложите внутрь тушки. Туда же положите три ломтика лимона. Овощи и рыбу полейте маслом.

7. Со всех сторон закройте рыбу краями фольги.

8. Поместите в разогретую духовку. Запекайте в фольге 25 минут при 200°.

   Затем края фольги раскройте и запекайте ещё 25—27 минут, периодически поливая соком, пока рыбка не покроется такой поджаристой корочкой, какая вам нравится.

   Амура можно подать на стол прямо на противне, поставив перед каждым едоком отдельную тарелку. Не забудьте с помощью лопатки или ножа разделить рыбу на порции.

Как запечь красную рыбу в фольге

Перефразируя известное детское стихотворение, можно сказать, что рыбы разные нужны, рыбы всякие важны. Хотя наибольшей ценностью обладает красная рыба, это и форель, и семга, и кета, и более демократичная по цене горбуша. Запеченная в фольге рыба будет более сочной, чем просто обжаренная на сковороде.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Красная рыба – 1 кг.
• Соль – по вкусу.
• Приправа для рыбы – 1 ч. л. (важно, чтобы в составе не было соли).
• Масло (можно оливковое) – 3 ст. л.
• Цедра 1 лимона
• Чеснок – 2-3 зубка.
• Соевый соус – 2-3 ст. л.
• Петрушка свежая – несколько веточек.

Алгоритм действий:

1. Рыбу очистить от внутренностей, промыть очень тщательно. Достать хребет, с помощью пинцета удалить мелкие кости.
2. Сделать маринад, смешав следующие ингредиенты: соевый соус, соль, приправу для рыбы, цедру лимона, пропущенный сквозь пресс чеснок.
3. Петрушку промыть, порубить острым ножом.
4. В маринад опустить кусочки рыбного филе, смазать со всех сторон, посыпать петрушкой.
5. Оливковое масло аккуратно вылить на лист фольги, на него уложить рыбу, приподнять края фольги, вылить оставшийся маринад. Завернуть рыбу достаточно плотно.
6. Запекать в разогретой духовке. Через 20 минут раскрыть фольгу. Запекание продолжить еще от 10 до 15 минут.

Некоторые хозяйки советуют добавить в маринад 1 ст. л. меда, сладость не будет чувствоваться, зато красивая румяная корочка обеспечена.

Рецепт приготовления рыбы в фольге с картошкой

Следующий рецепт порадует ленивых хозяек, поскольку не нужно готовить основное блюдо и гарнир. Рыба запекается вместе с картофелем, получается сытно, вкусно, очень красиво. Такую рыбу едят даже те, кто априори равнодушен к дарам моря.

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 300-400 гр.
• Картофель – 7-10 шт.
• Сметана – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сок лимонный – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Приправы для рыбы.
• Немного растительного масла.
• Сыр – 100-150 гр.

Алгоритм действий:

1. Подготовить рыбное филе. Нарезать на порционные куски, промыть, промокнуть салфеткой. Сбрызнуть лимонным соком, добавить приправы для рыбы.
2. Картофель промыть, очистить. Снова промыть, разрезать на половинки (небольшие клубни можно запекать целыми). Лук почистить, промыть. Порезать тонкими кольцами.
3. На дно противня расстелить лист фольги, он должен быть достаточно большого размера, чтобы блюдо было закрыто со всех сторон. Фольгу смазать растительным маслом.
4. Уложить половину картофеля. Посолить. Следующий слой ½ порции рыбы. Затем –½ порции сметаны. На нее – весь нарезанный лук, опять рыба. Верхний слой – картофель. Посолить, посыпать приправами, смазать сметаной.
5. Закрыть фольгой. Запекать 50 минут.
6. Открыть посыпать сыром (натертым на крупной терке). Выдержать 5 минут до образования румяной корочки. Вместе с фольгой переложить на блюдо.

Ароматы будут такие, что через минуту вся семья будет в сборе!

Как приготовить рыбу в фольге на углях, на мангале

Сезон выездов на природу продолжается, именно поэтому хозяйки подыскивают рецепты блюд, которые можно готовить на открытом огне, мангале или углях. Шашлык уже настолько приелся, что хочется чего-то более легкого и оригинального. Рыба в фольге – достойная замена жареному мясу. Ароматная, сочная, полезная, к тому же готовится очень быстро.

Ингредиенты:

• Филе красной рыбы (горбуша, форель, семга) – 500 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зубка.
• Соль – щепотка.
• Перец молотый или приправа для рыбы.
• Укроп свежий – 1 пучок.
• Растительное масло – 1 ст. л.

Алгоритм действий:

1. Взять готовое филе, либо приготовить самостоятельно, промыть, разрезать, выбрать кости, удалить хребет. Добавить соль, перец, приправу.
2. Отдельно приготовить ароматную начинку: укроп промыть, подсушить, чеснок почистить. Зелень и зубки чеснока мелко порубить, перемешать.
3. Фольгу разрезать на квадраты (по 1 для каждого куска). Смазать маслом фольгу. Уложить половинки рыбы. Сверху укропно-чесночную начинку. Накрыть вторым куском. Завернуть в фольгу.
4. Выложить на гриль (мангал, решетку над углями). Запекать на огне каждую сторону около 10 минут.
5. Оставить на 5 минут, чтобы рыба «дошла». Переложить на блюдо или порционные тарелки. Сбрызнуть соком лимона.

Пикник запомнится всем участникам, это точно!

Вкусная рыба в фольге в мультиварке

Следующий рецепт в процессе готовки провоцирует хозяйку на исполнение песни из известного фантастического фильма, где есть слова «До чего дошел прогресс…» и т.д. Но кто-то же додумался запекать рыбу в фольге в мультиварке? А результат, между прочим, очень неплохой. Рыбное филе никогда не будет пересушенным, сохранит нежный вкус и потрясающий аромат.

Ингредиенты:

• Кета (в виде стейков) – 3-4 шт.
• Томат – 1 шт.
• Соль – на кончике ножа.
• Прованские травы (или приправа для рыбы).

Алгоритм действий:

1. Рыбу промыть под краном. Промокнуть бумажным полотенцем.
2. Фольгу нарезать на квадраты. На каждый выложить по кусочку рыбы. Посолить с каждой стороны.
3. Добавить травы или приправу. На каждый кусок рыбы уложить кружок томата.
4. Завернуть в фольгу, по возможности герметично.
5. Уложить свертки в чашу мультиварки. Выставить режим «Запекание». С помощью таймера уставить время – 30 минут.

Некоторые хозяйки советуют смазать фольгу маслом, растительным или оливковым.

Советы и рекомендации

Для запекания в фольге подходит любая рыба: и морская, и речная. Самая вкусная, понятно, ценных сортов – форель, кета, горбуша. Очень полезной и вкусной будет и скумбрия, приготовленная таким способом, к тому же в ней немного костей.

Выбирать необходимо рыбу в меру жирную, чтобы в готовом виде она получилась сочной и мягкой.

В конце приготовления необходимо раскрыть фольгу на несколько минут, чтобы рыба подрумянилась.

Для запекания подходит рыба без резкого специфического запаха. В случае использования продукта с запахом следует добавить пряности с ярко выраженным ароматом.

Лимон подходит практически к любой рыбе. Он облагораживает пресное мясо и придаёт ему пикантность. Из специй можно использовать тмин, красный перец и любую приправу для рыбы.

Запекание не требует масла, но хозяйки советуют все же смазывать фольгу, сок, выделяющийся из рыбы, смешиваясь с маслом, превращается в очень вкусный соус.

Соли нужно использовать чуть-чуть, зато можно смело брать травы, пряности – готовые наборы или делать ароматные смеси самостоятельно.

Готовое блюдо можно полить соком лимона и украсить зеленью, укроп с петрушкой сделают вид изысканным, а вкус пикантным.

Автор статьи – LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena – наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!

Похожие записи

пакетов с луцианом, запеченным в духовке | Брызги и проростки

Обновлено: , 9 января 2020 г. • Опубликовано: , 29 октября 2014 г. • 8 комментариев

Эти запеченные в духовке пакеты из луциана с каперсами, лимоном и петрушкой легко приготовить, они очень вкусны и всегда получаются идеально.

Укупорка рыбы фольгой означает, что она остается сочной и влажной, с мягкой нежной мякотью. А простые приправы придают ему особый аромат. Кроме того, он готов менее чем за 20 минут и почти не требует очистки! Легкая еда в середине недели, которую все полюбят, и вы почувствуете себя поваром для гурманов !!

Запеченное филе луциана вкусное, простое и никогда не разочарует! Подавайте их с картофелем с маслом и салатом, чтобы получился легкий ужин!

Как приготовить филе окуня

Люциан – относительно тонкое рыбное филе, поэтому его нужно быстро приготовить.Традиционно его либо жарят на сковороде, либо запекают.

Я люблю печь его в духовке, потому что это быстро и без помощи рук. Это немного более снисходительно, чем жарка на сковороде. Кроме того, с этими пакетами из фольги нет посуды для мытья посуды!

Как приготовить окуня в духовке

Духовка с более высокой температурой отлично подходит для запекания рыбы, так как в ней филе готовится быстро, и оно остается мягким и нежным.

Здесь филе окуня завернуто в фольгу; это помогает удерживать влагу.

Для этого вам понадобится большой квадрат из фольги, который легко поместится на вашей рыбе; после выдержки фольга будет скручиваться вокруг рыбы. Большой кусок фольги гарантирует отсутствие зазоров и отверстий.

Не забудьте слегка смазать фольгу оливковым маслом; это предотвращает прилипание филе, а также добавляет вкуса. Если оно у меня есть, я люблю использовать лимонное масло.

Когда рыба окажется на фольге, можно посыпать приправой.

Приправы для запеченного окуня:

В этом рецепте используются классические ароматы, которые хорошо сочетаются с рыбой: каперсы, лимон и петрушка.

ЕСЛИ вы не любитель каперсов, то можете не добавлять их и добавлять немного соли в филе.

Свежие лимоны здесь очень важны, так как цедра придает рыбе такой аромат! На каждое филе нужно добавить немного лимонного сока.

Не забудьте соль и перец. Поскольку рыба готовится в пакетах из фольги, у вас не будет другого шанса приправить блюдо, пока все не откроют свои пакеты за столом.

Сколько запекать окуней в духовке

Люциан находится в духовке 12-15 минут.Это гарантирует, что ваше филе будет мягким и нежным, а не пережаренным и сухим.

Чтобы проверить, приготовлена ​​ли рыба, осторожно откройте одну из пакетов, окунь должен легко отслаиваться.

Что подавать с запеченным окунем

Для очень легкого ужина я буду подавать это с салатом и купленными в магазине хрустящими булочками – Супербыстрый ужин. Ах да, с бокалом совиньона!

Если вы готовы приложить немного больше усилий, то его отлично подать с картофелем Брабант и стручковой фасолью, которую можно приготовить на сковороде.Ах да, еще стакан совиньона! 😉

Наслаждайтесь x

Если хотите больше рыбных обедов, почему бы не попробовать:

---

ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ

Зарегистрируйтесь и получите мою БЕСПЛАТНУЮ поваренную книгу.

---

Прикрепите этот рецепт к Посылки с луцианом, запеченные в духовке. Прикрепите сюда.

Посылки с жареным окунем в духовке

Это запеченное в духовке филе луциана восхитительно, просто и никогда не разочарует! Подавайте их с картофелем с маслом и салатом, чтобы получился легкий ужин! Оформляя свертки фольгой, рыба остается сочной и нежной.Затем каперсы, лимон и петрушка придают ему особый аромат. Готовьте это менее чем за 20 минут, почти не прибегая к очистке! Легкая еда в середине недели, которую все полюбят, и вы почувствуете себя поваром для гурманов !!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: Основной

Кухня: Современная австралийская

Порций: 4

калорий: 246 ккал

Автор: Клэр | Опрыскивание и ростки Нужны метрические измерения? Используйте приведенные ниже параметры для переключения между чашками и граммами (если применимо)

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

• 1 чайная ложка оливкового масла, настоянного на лимоне или обычного оливкового масла
• 4 филе луциана
• 4 столовые ложки петрушки
• 1 лимон
• 2 столовые ложки каперсов
• Соль и перец

Инструкции

• Предварительно нагрейте духовку до 170 ° C / 340F / газа, отметка 5.

• Отрежьте 4 куска оловянной фольги, достаточно больших, чтобы удерживать филе, и слегка смажьте их лимонным маслом (или оливковым маслом).

• Поместите филе люциана в середину каждого куска оловянной фольги.

• Нарежьте петрушку и разделите ее на филе.

• Снимите цедру с лимона и посыпьте им рыбу. Выдавите немного лимонного сока на каждое филе.

• Посыпать каперсами и приправить перцем и небольшим количеством соли.

• Сложите и разомните фольгу, чтобы получился надежный пакет вокруг каждого филе, и сдвиньте пакетики на противень.

• Выпекайте посылки 12–14 минут, пока они не будут готовы.

Питание

Калорий: 246 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 47 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 84 мг | Натрий: 259 мг | Калий: 1005 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 577 МЕ | Витамин C: 23 мг | Кальций: 85 мг | Железо: 1 мг

Найди меня на:
Pinterest | Instagram | Facebook
Давайте поделимся любовью к еде и сделаем мир вкуснее 🙂

Легкая 20-минутная запеченная форель в духовке

Как приготовить форель в духовке. Эту запеченную в духовке форель невероятно легко приготовить. Запеченная рыба получается нежной, сочной и ароматной за счет лимона и зелени. Перейдите к «Легкому рецепту запеченной форели в духовке» или посмотрите наше видео с быстрым рецептом, в котором показано, как ее приготовить.

Смотреть, как приготовить форель в духовке

Как приготовить лучшую запеченную целую форель

Форель – одна из моих любимых рыб для домашнего приготовления. Она быстро готовится, ее легко приправлять, а вкус рыбы сладкий и нежный.Вы можете купить форель как целую рыбу, которая была потрошена и очищена (как на наших фотографиях), так и в виде филе. В этом рецепте мы используем форель целиком.

Запекать форель целиком в духовке – это гениально, особенно если вы делаете это в пакетах из фольги. (Для приготовления пакета для готовки можно использовать пергаментную бумагу вместо алюминиевой фольги) Благодаря нашему простому рецепту форели ужин будет на столе через 20 минут. Вы не можете победить это.

После того, как некоторые из них поделились этим рецептом с друзьями, некоторые были поражены приготовлением форели целиком (с кожей, хвостом, а иногда и головой).Если ты тоже так думаешь, остановись. Обещаю, все будет хорошо

Когда дело доходит до покупки форели, легко найти форель, уже очищенную и смазанную маслом. Под словом «бабочка» я подразумеваю, что рыба открыта посередине, но половинки все еще прикреплены.

Покупка форели в масле позволяет нам добавить в середину несколько свежих ингредиентов. В нашем рецепте фаршированной форели ниже мы добавляем в середину ломтики лимона и много свежей зелени. Вы также можете добавить тонко нарезанный чеснок, лук или зелень (например, шпинат).Поскольку мы добавляем в пакеты так много аромата, нет особой необходимости в маринаде или дополнительных приправах.

Для изготовления пакетов мы используем сверхпрочную фольгу. Пергаментная бумага тоже подойдет.

Сколько времени нужно, чтобы запечь форель?

Время запекания зависит от размера вашей рыбы. В нашем рецепте ниже мы называем радужную форель маленького и среднего размера и обнаруживаем, что она занимает от 10 до 15 минут на нашей кухне. Если у вас очень крупная рыба или стальная форель, время запекания будет больше.Воспользуйтесь нашими советами по проверке готовности.

Кстати, вместо этого можно было положить пакеты с форелью на гриль. Я поделилась примечанием к температуре и времени приготовления в рецепте ниже.

Как филе форели

В видео выше мы покажем вам, как разделать форель на филе после того, как она закончится запекаться. Это действительно просто – и я думаю, намного проще, чем когда рыба сырая.

Это простой процесс. Для этого я использую ложку и нож для масла.Вот основные шаги, которым я следую. Очень рекомендую посмотреть видео:

1. Убрать все плавники. Поскольку рыба приготовлена, они легко отделяются.
2. Вдавите нож в мягкую плоть прямо перед головой и разрежьте до кости. Повторите это с мягкой мякотью перед хвостом.
3. Используйте нож, чтобы проследить линию посередине форели (она следует вдоль позвоночника). Просто порезанный до костей.
4. Следуя линии, которую вы только что провели вдоль позвоночника, с помощью ложки осторожно потяните / оттолкните верхнее и нижнее филе от костей.
5. Вытяните хвост вверх и отведите рыбу. Поступая так, позвоночник и кости уйдут вместе с ним.
6. Очистить все филе от мелких косточек и переложить на тарелку для сервировки.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в октябре 2009 года. После публикации этого сообщения в 2009 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанн

Легкая 20-минутная запеченная форель в духовке

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ВСЕГО 20 минут

Запекание радужной форели в пакетах из фольги помогает рыбе готовиться идеально.Пока они запекаются, на дне пакета образуется сок. Это восхитительно, если на стол положить ложку на приготовленную форель. Другие ингредиенты, которые стоит добавить в середину рыбы, – это тонко нарезанный чеснок, лук или зелень (например, шпинат). Если у вас большая рыба или стальная форель (обычно намного крупнее радужной), вы все равно можете использовать наш метод, но время запекания будет дольше.

На 2 порции

Вам понадобится

Оливковое масло

2 маленькие радужные форели, очищенные и полированные (раскрытые с прикрепленными половинками), около 1 фунта

1 лимон, нарезанный ломтиками

4 веточки свежей петрушки или укропа

Соль и черный перец свежемолотый

Указания

• Приготовьте форель

Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Вырежьте два листа сверхпрочной алюминиевой фольги, которые больше вашей рыбы.

Положите форель кожей вниз на каждый кусок фольги. Слегка смажьте обе стороны маслом. Приправить обе стороны, внутри и снаружи, солью и перцем.

Положите две веточки петрушки (или укропа) и два ломтика лимона посередине каждой рыбы.

Согните фольгу, взявшись за края и сожмите вместе, чтобы получился пакет.

• Запекать форель

Поместите пакеты с рыбой на противень.Выпекайте от 10 до 15 минут, проверяя один пакет через 10 минут. Мякоть должна легко разделяться вилкой.

Поместите каждый пакет на тарелку. Осторожно откройте пакеты из фольги – следите, чтобы пар не обжег вас. Выдвиньте рыбу из пакета на тарелку и полейте соком. Подавать с добавлением свежей зелени и ломтиков лимона.

Советы Адама и Джоанны

• Если у вас нет прочной фольги, используйте два листа обычной фольги для изготовления каждого пакета.
• Пергаментную бумагу можно использовать вместо алюминиевой фольги для приготовления пакета для готовки.
• Как приготовить форель на гриле: Следуйте инструкциям в рецепте выше, чтобы приготовить каждый пакет. Нагрейте гриль на среднем или сильном огне. Поместите пакеты на косвенный огонь. Жарьте на гриле 10–15 минут или до полной готовности.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste – Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 285 калорий / 32 г белка / 1 г углеводов / Пищевая клетчатка 0 г / Всего сахаров 0 г / Всего жиров 16 г / Насыщенных жиров 4 г / Холестерина 87 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Запеченный в духовке целый красный окунь с приправой Рецепт

Уловили сегодня хороший улов? Попробуйте запеченный в духовке цельный красный окунь, завернутый в фольгу, чтобы разжечь аппетит.

Это блюдо так легко приготовить. Все, что вам нужно, это ингредиенты, натереть и набить их. Затем рыбу тщательно заворачивают в фольгу, и ее можно запекать в духовке или жарить на гриле.

Если у вас большая вечеринка, просто заверните их по отдельности и запекайте на гриле, как если бы вы делали обернутый в фольгу картофель. Звучит достаточно просто, правда?

Просто заметьте сразу после мытья, промокнув и замочив в растворе белого вина и имбиря всего на 5 минут, рыбный запах исчезнет.Остается только сочная рыба с легким соленым умами. Ешьте это отдельно или с некоторыми особенными гарнирами и макая, как вьетнамский рыбный соус, чтобы разнообразить вкус.

Рецепт запеченного в фольге красного луциана

Курс: Основной

Ключевое слово: завернутый в фольгу, рыба-гриль

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Автор : Victoria

Запеченный красный окунь – идеальное блюдо для приготовления в домашней духовке или на гриле.Это блюдо подарит сочную рыбу с пикантным вкусом и морской эссенцией. Наслаждайтесь ломтиком лимона

Распечатайте

Instructions

• Очистите красный окунь изнутри и снаружи, если это еще не сделано. Нарежьте небольшую полоску вдоль тела.

• Смешайте 2 столовые ложки белого вина с 1/2 столовыми ложками измельченного имбиря. Смочите и промокните этим раствором всю рыбу.

• Через 5 минут слегка промойте и высушите бумажным полотенцем.
  

• Натрите рыбу морской солью.
  

• Нарежьте лемонграсс, листья тимьяна / лайма и лук на кусочки 1-2 дюйма. Смешайте с оставшимся имбирем.

• Добавьте указанные выше приправы в живот рыбы.
  

• Положите достаточно большой кусок фольги на ровную поверхность, распылите масло или равномерно распределите его. Положить фаршированный красный окунь на фольгу и обернуть ею.

• Разогрейте духовку до 400 F и запекайте красный окунь примерно 25-30 минут.

• Подавать горячим с любых сторон
  

Пакет из фольги, натертая на специях рыба с арбузной сальсой

Рыба, натертая специями, такая пикантная и ароматная, что освежающая сальса из арбуза станет прекрасным дополнением.Готовится в фольге на гриле или в духовке!

Рыба в фольге с сальсой из арбуза

Для этого можно использовать любое рыбное филе! На прошлой неделе я сделал это с палтусом, на этой неделе попробовал с лососем. Бьюсь об заклад, креветки тоже подойдут, используйте свои любимые! Это полезное блюдо с низким содержанием углеводов, без глютена и готово менее чем за 30 минут!

Мой любимый способ жарить рыбу летом – в пакетах из фольги, особенно для нежной рыбы, которая иначе развалится на гриле.Пакеты из фольги создают пар, который по сути делает рыбу очень нежной и слоистой. И, конечно же, лучшая часть очистки проста. Вы можете приготовить их заранее и поставить в холодильник до готовности. Я предпочитаю фольгу для блюд из фольгированных пакетов – это Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil, которая представляет собой прочную фольгу, идеально подходящую для того, чтобы вам не приходилось беспокоиться о порвании или разрывах во время приготовления на гриле, даже с более тяжелыми продуктами, и она защищает пищу от прямого нагрева.

Рыба, натертая со специями

Начните с 4 рыбных филе без костей и кожи.Попробуйте это с полосатым окунем, лососем, треской или палтусом. Выдавить сок лайма по всей рыбе и натереть специями. Здесь я использовала копченую паприку, соль, луковый порошок, чесночный порошок, кайенский перец, молотый орегано и черный перец. Если вы не любите специи, используйте половину кайенского перца.

Сальса с арбузом

Сальса из арбуза прохладная и свежая, приготовленная из сока лайма, красного лука, перца халапеньо и кинзы. Сделайте это впереди, чтобы вкусы слились воедино.

Как сделать пакет из фольги

• Оторвите 18-дюймовый лист фольги.
• Разместите продукт по центру фольги.
• Поднимите длинные стороны фольги так, чтобы концы соприкасались с едой.
• Сложите концы вдвое, оставив место для циркуляции тепла внутри.
• Дважды сложите два коротких конца, чтобы запечатать пакет.
• Выпекать или жарить на гриле в соответствии с инструкциями.

Еще больше рецептов из фольги, которые вам обязательно понравятся!

Фольга в пакетиках со специями и сальсой из арбуза

314 ккал 39,5 Белка 8 углеводов 13 жиров

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Рыба, натертая специями, такая пикантная и ароматная, что освежающая сальса из арбуза станет прекрасным дополнением.Готовится в фольге на гриле или в духовке!

Арбузная сальса:

• 2 стакана нарезанного кубиками арбуза без косточек, 1/4 дюйма
• 1/4 маленького красного лука, мелко нарезанного
• 2 столовые ложки грубо нарезанной свежей кинзы
• Сок 1 лайма
• 1/2 перца халапеньо, очищенные от семян и мелко нарезанные кубиками
• 1 столовая ложка оливкового масла

Рыба:

• 4 рыбных филе без костей и кожи, по 6 унций (полосатый окунь, лосось, треска или палтус)
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца
• 1/4 чайной ложки молотого орегано
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 1/2 лайма, сока
• 4 чайные ложки оливкового масла
• 4 штуки Алюминиевая фольга Reynolds Wrap® Heavy Duty, 12 x 18 дюймов
• Лаймовые клинья, для сервировки

• Смешайте ингредиенты сальсы и поставьте в холодильник минимум на 20 минут до готовности рыбы.

• Смешайте сушеные специи и приправы в небольшой миске, выдавите лайм на рыбу, затем натрите приправой рыбу.

• Разложите 4 больших листа пленки Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil 18 x 12. Положите рыбу в центр каждого и сбрызните оливковым маслом.

• Соедините короткие концы фольги и сложите дважды, чтобы запечатать; сложите стороны, чтобы запечатать, оставив место для пара.

• Приготовьте пакеты.

Гриль или костер:

• Разогрейте гриль до средне-сильного или зажгите костер и поставьте решетку для готовки.Обжарьте пакеты из фольги, пока рыба не станет готовой, 10–12 минут.

• Дайте пакетам постоять 5 минут, затем осторожно откройте, полейте сверху сальсой и подавайте с дольками лайма.

Духовка:

• Разогрейте духовку до 450F.

• Выложите пакеты из фольги на противень; запекать, пока рыба не будет готова, от 12 до 15 минут.

• Дайте пакетам постоять 5 минут, затем осторожно откройте, полейте сверху сальсой и подавайте с дольками лайма.

Порция: пакет из 1 фольги с 1/3 стакана сальсы, калорий: 314 ккал, углеводов: 8 г, белков: 39,5 г, жиров: 13 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 175 мг, натрия: 431,5 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 5,5 г

Blue Smart Points: 3

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 3

Ключевые слова: пакеты из фольги, обеды из фольги, рецепты пакетов из фольги для гриля, рецепты пакетов из фольги для печи

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Рейнольдсом.Спасибо за поддержку брендов, которые делают Skinnytaste возможным. Все мысли мои собственные.

Запеченный в фольге окунь – Ang Sarap

Ничто не сравнится со вкусом запеченной свежей рыбы в ее простейшей форме без использования густых соусов, чтобы замаскировать настоящий вкус морепродуктов. У запекания также есть некоторые секреты, чтобы предотвратить исчезновение аромата, что также похоже на приготовление на пару. Я видел, как это делали Гордон Рамзи и Джейми Оливер: они плотно заворачивают рыбу фольгой при запекании и плотно оборачивают рыбу при приготовлении на пару, это предотвращает выход сока из морепродуктов или растворение в воде, а также блокирует любые травы или специи, которые вы могли добавить, чтобы усилить вкус рыбы, и он делает свое дело, сохраняя его влажным, пока в нем остаются соки.

По этому рецепту вы можете использовать любую большую белую мясистую рыбу с помощью нескольких специй и трав, чтобы улучшить, а не замаскировать вкус рыбы. Я попробовал это с луцианом, и это действительно хорошо.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 1 крупный окунь
• 1 имбирь размером с половину большого пальца, тонко нарезанный
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• щепотка соли
• щепотка свежемолотого черного перца
• 1 нарезанный стебель зеленого лука
• 2 столовые ложки белого вина
• 1 чайная ложка оливкового масла

---

1. Разогрейте духовку при 220C
2. Приготовьте кусок фольги, в который поместится вся рыба.
3. Забейте рыбу по 2 раза с каждой стороны.
4. Сбрызнуть фольгу оливковым маслом, добавить половину имбиря, половину чеснока, посолить, посыпать перцем и половиной белого вина.
5. Теперь поместите рыбу. Затем выложите оставшиеся ингредиенты на рыбу.
6. Теперь накройте рыбу фольгой, запечатав ее со всех сторон до бедер.
7. Поставить в духовку на 15 минут.
8. Откройте фольгу поверх сервировки.

---

Рекомендуется

Колорадская форель, запеченная в фольге | Винный энтузиаст

Несколько разновидностей форели прекрасно себя чувствуют в ледяных горных реках Колорадо, но Итан Эмери, президент Angling University в Денвере, говорит, что ручьевая форель – его любимое блюдо для приготовления.

«Радуга хороша, и я съел их много за день, но они не сравнятся с ручьей форелью», – говорит он. «Иди найди ручей, в котором водится ручная форель, потому что она не только вкусная, но и более легковерна, и ее легче поймать».

В то время как Эмери обучает ловле нахлыстом и тому, как ловить и выпускать форель, он любит есть их, когда это разрешено. Он говорит, что чем проще приготовление, тем лучше.

Два лета назад во время похода в пустыню Равах он поймал несколько небольших речных форелей, когда его отец и брат установили палатку и развели костер.Его награду очень просто приготовили в фольге на углях. Вот несколько более цивилизованный метод.

Ингредиенты

• 4 целых ручья форели длиной 10–12 дюймов, очищенные (можно заменить любую пресноводную форель)
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки масла, разрезанные на 4 части
• 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками
• 4 столовые ложки Шардоне

Указания

Разогрейте духовку до 375˚F.Положите каждую форель на лист алюминиевой фольги толщиной 18 дюймов. Внутри рыбьей полости слегка посолить и поперчить и добавить кусочек сливочного масла. Положите ломтик лимона на каждую рыбу. Слегка загните фольгу по бокам, сбрызните каждую рыбу 1 столовой ложкой вина и плотно сложите фольгу, чтобы получился закрытый мешочек. Поместите пакетики в форму для запекания. Готовьте 20 минут или пока рыба не станет слоистой. Снимите рыбу с фольги. Подавать на подушке из риса. Обслуживает 4.

Pair It

Отличительный, но деликатный характер сухого, легкого рислинга, такого как The Shell Mound Пей-Марина 2013 года, сочетается с аналогичными качествами просто приготовленной форели.Свежая форель на вкус легкая, чистая и чистая, и эти термины также описывают этот Рислинг для прохладного климата. Его ароматы сосны и белого персика приводят к свежим, острым нотам зеленого яблока и персика, которые покалывают вкусовые рецепторы.

Опубликовано 18 апреля 2016 г.

---

---

Быстрый и полезный пакет из фольги с лимоном и помидорами Рыбное филе

Готовьте рыбу в пакетиках из фольги – проще простого! Этот легкий и полезный рецепт филе рыбы из фольги с лимоном и помидорами покажет вам, насколько это может быть просто.

Я всегда нервничаю по поводу приготовления рыбы. Но пакеты из фольги делают это так просто. И в качестве бонуса очистить так же просто, как выбросить пакеты в корзину, когда вы закончите.

В этом рецепте используются оранжевые грубые филе, но вы также можете использовать красный сапер, тилапию, камбалу и т. Д.

В этом рецепте используются консервированные лимоны, о которых я никогда не слышал год назад. Но их так легко приготовить дома, и они добавят аромат любому блюду. Получите мои полные инструкции по приготовлению консервированных лимонов на Harvest2U.Если у вас их нет, можно использовать свежие дольки лимона.

Фольга в пакете с лимоном и помидорами

Создайте идеально приготовленное на пару рыбное филе с этим восхитительным рецептом из фольги с лимоном и помидорами. Идеально подходит для лета, когда не хочется топить дом. #

Ингредиенты

• 4 грубых филе апельсина или красный сапер, тилапия, камбала и т. Д.
• 4 вяленых помидора
• 4 свежих или консервированных ломтика лимона, разрезанных пополам
• 2 столовые ложки свежего тимьяна
• 4 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов или разогрейте гриль.

• Оторвите 4 листа алюминиевой фольги на секции, достаточно большие, чтобы можно было загибать филе, и еще пару дюймов с каждой стороны для запечатывания.

• Поместите филе с небольшим смещением от центра на каждый лист и положите на каждую по 1 большому кусочку помидора и 2 половинки лимона. Сверху на каждое филе положите свежего тимьяна и добавьте 1 масло в каждый пакет. При желании посыпать солью и перцем по вкусу.

• Чтобы запечатать пакет, сложите алюминиевую фольгу пополам поверх ингредиентов.Сложите 3 открытых стороны по одной несколько раз, чтобы полностью запечатать пакет. Цель состоит в том, чтобы запечатать пакет достаточно плотно, чтобы удерживать пар, но оставьте достаточно места для расширения воздуха.

• Поместите пакет из фольги в предварительно разогретую духовку на 15 минут или поместите на горячий гриль на среднем огне и готовьте примерно 8–10 минут. Если вы начинаете с замороженного филе, добавьте пару минут ко времени приготовления.

• Для подачи откройте пакеты из фольги, избегая попадания горячего пара.Откажитесь от ломтиков лимона. Переложите филе в тарелки.

Другие рыбные рецепты, которые вам могут понравиться:

ПОЖАЛУЙСТА, СВЯЗАТЬСЯ НА ТРЕХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ЗАПИСИ НА СВЯЗАННУЮ ВЕЧЕРИНКУ ВКУСНЫХ ДНЕЙ!

• ПОЖАЛУЙСТА, следите за ведущими этой вечеринки через одну из их социальных сетей, перечисленных ниже. Они посетят ваш пост и закрепят его. Просто выберите один (или несколько) вариантов ниже и следуйте им.

** Тэмми из Creative K Kids (блог) **
Pinterest / Facebook / Google + / Twitter / Instagram

** Одри из этого рецепта (блог) **
Pinterest / Facebook / Google + / Twitter / Instagram

** Лиза из Blogghetti (блог) **
Pinterest / Facebook / Twitter / Instagram

• Пожалуйста, свяжите до трех сообщений, связанных с едой, которые никогда не были связаны здесь перед. Посты, содержащие алкоголь, также не будут приколоты.
• Разместите эту кнопку или ссылку на этот пост где-нибудь на своем сайте – либо в самом сообщении, либо на боковой панели, либо на странице вашей группы.

• В качестве благодарности за подключение мы прикрепим ваш рецепт к Вкусным вторникам в Creative K Доска Pinterest для детей.Пожалуйста, следите за доской, чтобы увидеть все отличные рецепты еды!
• Creative K Kids не несет ответственности за украденные изображения или неправильное использование другими лицами, нашедшими ваше изображение через CreativeKKids.com.
• Присоединяясь, вы соглашаетесь разрешить любому из организаторов или совладельцев использовать ваши изображения и ссылки, если они решат разместить ваше сообщение.