Как жарить мясо с картошкой: Жареная картошка с мясом на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Жареная картошка с мясом на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Жареная картошка с мясом на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как пожарить картошку с мясом на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо свинины можно использовать с любой части, главное, чтобы оно было без костей и с небольшим количеством жира. Наличие жира придаст мясу сочности. Картофель и лук очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений.

2. Шаг 2:

   Картофель нарежьте продольными ломтиками или брусочками.

3. Шаг 3:

   Мясо свинины нарежьте крупными полосочками.

4. Шаг 4:

   В горячую сковороду для жарки налейте немного растительного масла и выложите нарезанной мясо. Обжаривайте его со всех сторон до золотистого цвета в течение 7-10 минут.

6. Шаг 5:

   Пока мясо жарится, очистите лук и нарежьте его полукольцами. Затем добавьте нарезанный лук в сковороду к мясу и обжаривайте все вместе 3-5 минут, чтобы лук стал мягкий.

7. Шаг 6:

   В другой сковороде обжарьте подготовленный картофель с добавлением небольшого количества растительного масла. Картофель станет золотистого цвета.

8. Шаг 7:

   Обжаренную картошку выложите в сковороду к мясу. Перемешайте. По вкусу добавьте немного соли и специи. Готовьте все вместе до мягкости мяса и картофеля.

9. Шаг 8:

   Готовую картошку с мясом посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте к столу. Дополнить можно свежими овощами! Очень вкусно, ароматно и сытно! Приятного аппетита!

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. 

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше. 

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Картошка на сковороде

Вторые горячие блюда рецепты быстро просто

На ужин что приготовить вкусно рецепты

Овощи на сковороде

Жареная картошка на сковороде вкусные рецепты

Свинина с луком

Мясо с луком

Картошка со свининой

Жареная свинина

Картошка с мясом на сковороде фото рецепты

Мясо с луком на сковороде рецепты пошагово

Второе из мяса фото рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Свинина жирная – 333 ккал/100г
• Свинина мясная – 357 ккал/100г
• Свинина – нежирное жаркое – 184 ккал/100г
• Свинина – отбивная на косточке – 537 ккал/100г
• Свинина – шницель – 352 ккал/100г
• Свинина – плечо – 593 ккал/100г
• Окорок кабана – 113 ккал/100г
• Свинина – 259 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Лук зеленый – 19 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Лук, Растительное масло, Зелёный лук, Соль, Специи сухие

Картошка с мясом жареная ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

Есть множество рецептов приготовления жареной картошки, один из них – это картошечка жаренная, с мясом. Для вкуса можно положить помидоры, лук и сыр. Как приготовить картошку с мясом жареную (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.

Калорийность

100

ккал

Белки

7

грамм

Жиры

6

грамм

Углеводы

7

грамм

СОСТАВ

500 грамм картофель

200 грамм свинина

1-2 литра помидоры

1-2 штуки лук репчатый

250 грамм сыр твердый

1 стакан сметана или майонез

по вкусу перец черный

по вкусу соль

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут

1

Помойте мясо, для этого блюда лучше брать свинину. Это – нежное, сочное мясо, оно хорошо подходит к картошке. Нарежьте его на небольшие кусочки, пересыпьте свежей зеленью, дайте немного соли, немного перцу.

2

И, пока мясо маринуется в приправах, помойте картошку. Картошку нужно порезать крупными кольцами и подержать несколько минут в проточной воде под краном, чтобы вышел лишний крахмал.

3

Теперь нужно приступать к приготовлению мяса. Его следует обжарить на небольшом огне, желательно в небольшом количестве масла (растительного или оливкового). Достаточно 5-10 минут.

4

Помидоры помойте и нарежьте полукольцами. Сыр натрите на терке (можно средней).

5

Лук нужно очистить, помыть, потом порезать мелкими кубиками.

6

Потом добавьте на ту же сковородку картофель и обжарьте. Теперь смотрите, если картошка и мясо хорошо поджарились, добавьте остальные продукты. Овощи выкладывайте слоями в таком порядке: помидоры, нарезанные полукольцами, мелко нарубленный лук. Затем всё это блюдо залейте слоем сметаны или майонеза. Сверху посыпьте слоем твердого сыра (не скупитесь, можно брать Российский или Голландский).

7

В конце накройте крышкой и подержите на плите немного, или поставьте на несколько минут в духовку. Как только тертый сыр подрумяниться – картошка, жаренная с мясом готова. Теперь вы знаете как приготовить картошку с мясом жареную (рецепт с фото).

Опубликовал(а)

Спасибо за рецепт!

Zvier

Спасибо за рецепт!

488 рецептов

0 фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОШКА С МЯСОМ ЖАРЕНАЯ

Как вкусно пожарить картошку с мясом/Жареная картошка с мясом/Это нереально вкусно!

Жареная картошка с мясом

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА с МЯСОМ. ЖАРКОЕ по домашнему.Как правильно жарить картошку.Жаренная картошка с мясом

Я приготовил(а)

Рецепт жареной говядины с картофелем

По

Линда Ларсен

Линда Ларсен

Линда Ларсен — журналист, специалист по быстрому и медленному приготовлению, автор кулинарных книг с более чем 30-летним опытом тестирования и разработки рецептов.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 07.03.22

Хуанмонино / Getty Images

Есть что-то очень приятное в сочетании хрустящего жареного картофеля и нежной говядины в насыщенном пикантном соусе. В рецепте много умами, того пятого вкуса в азиатской кухне, который делает пищу очень мясистой и сытной.

Этот рецепт основан на традиционном кантонском блюде, которое подают во многих китайских ресторанах. Если вам не нравится картофель, вы можете заменить его цукини, но имейте в виду, что вам, возможно, придется отрегулировать время приготовления, так как в цукини больше воды, чем в картофеле.

• Стейк из пашины весом 1 1/2 фунта, тонко нарезанный поперек волокон

• 2 стакана говяжьего бульона

• 2 столовые ложки устричного соуса

• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

• 1 упаковка (18 унций) охлажденного предварительно тонко нарезанного картофеля или 1 1/2 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и тонко нарезанного

• 1/4 стакана масла, больше по мере необходимости

• 1 средняя луковица, крупно нарезанная

• 3 зубчика чеснока, измельчить

• 8 унций нарезанных грибов

• 1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки кукурузного крахмала

1. В большой миске смешайте говяжий бульон, устричный соус и соевый соус и хорошо перемешайте. Добавьте стейк и перемешайте. Пусть стейк маринуется при комнатной температуре, пока вы готовите картофель.

2. Откройте упаковку картофеля или приготовьте красновато-коричневый картофель. Положите ломтики картофеля на кухонное полотенце и промокните, чтобы они высохли. Нагрейте 1/4 стакана масла в большой сковороде на среднем огне, пока капля воды не начнет шипеть, как только попадет на масло.

3. Обжарьте картофель, по горсти за раз, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Возможно, вам придется добавить больше масла, когда партии будут готовиться. Во время работы выкладывайте картофель на бумажное полотенце. Когда весь картофель будет обжарен, слейте со сковороды масло и вытрите его.

4. Достаньте стейк из маринада; оставьте маринад. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде и добавьте стейк; обжаривать в течение 2-3 минут до коричневого цвета. Выньте стейк из сковороды.

5. При необходимости добавьте в сковороду еще масла и обжаривайте лук, чеснок и грибы, пока овощи не станут мягкими.

6. Добавьте кукурузный крахмал в зарезервированный маринад и перемешайте. Добавьте к овощам в сковороде вместе с отложенной говядиной и жарьте, помешивая, пока соус не загустеет.

7. Аккуратно вмешайте жареный картофель и жарьте, помешивая, в течение нескольких минут, чтобы он прогрелся. Подавать немедленно

Совет

• При желании вы можете подавать с рисом, но так как в нем есть картофель, рис может быть слишком крахмалистым в качестве гарнира. Лапша из цуккини или «zoodles» будет хорошим дополнением и добавит немного хруста.

Варианты рецепта

• Есть несколько заменителей говядины, которые вы можете попробовать вместо говяжьей грудинки, но будьте готовы поэкспериментировать с другими ингредиентами в этом рецепте, поскольку большинство заменителей говядины содержат много натрия. Вы также можете попробовать заменить говядину тофу, но вы, вероятно, захотите замариновать тофу в соевом соусе не менее часа, чтобы придать ему немного аромата.
• Устричный соус можно легко заменить соусом хойсин.

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат – рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

азиатских стейков и картофеля

Опубликовано: 27 фев. 2019 г. Обновлено: 10 июня 2021 г. автор: Sophie 40 комментариев

169.3K акции

Перейти к рецепту Перейти к видео

Азиатский стейк с картофелем и кусочками обжаренной говядины и картофелем в чесночном масле и соевом соусе. Он собирается менее чем за 30 минут, и все готовится всего в одной кастрюле.

Это азиатское блюдо из стейков и картофеля вдохновлено несколькими булавками с стейками, которые я нашел на Pinterest. Я хотел сделать версию с азиатским колоритом, отсюда и этот рецепт :).

Если вы не пробовали, соевый соус и масло очень хорошо сочетаются друг с другом. Сливочное масло придает насыщенный и гладкий вкус, а соевый соус придает еде умами. Вместе они создают бархатистый пикантный соус, который является моим любимым усилителем вкуса для жареных блюд из говядины.

Говядина и картофель — всегда отличное сочетание. В этом блюде я действительно думаю, что картофель является настоящей звездой, потому что, будучи нежным, он впитывает все восхитительные ароматы говядины, масла, соевого соуса и ароматизаторов.

Это блюдо напоминает мне рецепт говядины по-вьетнамски (Bo Luc Lac), в котором также используются кубики говяжьего стейка. Тем не менее, этот более простой и легкий в приготовлении с меньшим количеством ингредиентов, но при этом очень вкусный. Я сделал короткое видео, показывающее, как его приготовить ниже.

---

🎬 Видеорецепт

Подпишитесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новые кулинарные видео!

---

🛒 Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 12 унций Стейк говядины (I используйте Ribeye),
• 16 унций ,
• 7778 8

  78 8 8 8 8. . .28 . сливочное масло ,

• 1 1/2 столовые ложки соевый соус (я использую Kikkoman) и
• свежий тимьян .

Мне нравится использовать для этого блюда картофель юкон голд. Они достаточно восковые, чтобы держать форму, и достаточно пушистые, чтобы стать нежными и впитать ароматы. Вы можете оставить кожуру или очистить ее перед приготовлением.

---

🍳 Как приготовить азиатские стейки с картофелем

Для того, чтобы это блюдо получилось вкусным, вы должны использовать сковороду с толстым дном как чугун, чтобы хорошо обжарить говядину и картофель. Идеально подойдет чугунная сковорода хороших брендов, таких как Lodge или Staub. К сожалению, для этого рецепта не подходят сковороды с антипригарным покрытием (кроме тех, у которых есть покрытие, позволяющее обжаривать).

В зависимости от того, сколько еды вы готовите и от размера вашей кастрюли, вам может понадобиться работать партиями . Если вы переполните сковороду, у вас может не получиться хорошего обжаривания, и ингредиенты могут приготовиться неравномерно.

Это блюдо готовится быстро, поэтому убедитесь, что вы все подготовили, прежде чем начать готовить . Я люблю, чтобы кубики говядины были среднего размера, а картофель был нежным при подаче, поэтому его нужно готовить отдельно .

1️⃣ Первый шаг к сварить картошку . Это может занять 5-7 минут в зависимости от мощности вашей плиты и размера кусочков картофеля.

2️⃣ После этого очень быстро обжариваем говядину , добавляем масло, чеснок, соевый соус, картофель и быстро обжариваем , пока все вкусы не сольются воедино.

Подробные пошаговые инструкции в карточке рецепта. Вы можете подать это блюдо с тушеными овощами (или салатом, например, этот зеленый салат с кунжутной заправкой) для быстрого и сытного ужина в будний день. Вот еще вкусные рецепты из одной кастрюли и одной сковороды для вас:

---

Похожие

Мои другие любимые рецепты говядины :

Мне бы очень хотелось узнать, что вы думаете об этом блюде, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь оставлять комментарии. Новые рецепты добавляются каждую неделю, так что давайте присоединяемся к Facebook, Youtube, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе последних обновлений.

---

US Customary – Grams

• ▢ 12 унций говяжьего стейка (я использую рибай)
• ▢ 16 унций картофеля (я рекомендую использовать картофель yukon gold)
• ▢ 1/2 чайной ложки соли (разделить на части)0022
• ▢ черный перец
• ▢ 5 веточек свежего тимьяна
• ▢ 1 1/2 ст. л. сливочного масла (разделенного)
• ▢ 1/2 ст.
• ▢ нарезанная петрушка (для украшения)

• Нарежьте говядину кубиками толщиной 1 дюйм и смешайте с 1/4 чайной ложки соли и черного перца. Если хотите, очистите картофель и нарежьте кубиками толщиной 3/4 дюйма.

• Поставьте сковороду с толстым дном на средний огонь и добавьте масло, чтобы оно покрыло сковороду. Добавьте картофель и дайте ему готовиться, пока низ не начнет подрумяниваться. Затем добавьте веточки тимьяна, 1/4 чайной ложки соли и черный перец, перемешайте и готовьте, пока они не станут мягкими. Приготовление картофеля может занять 5-7 минут. Переложить на тарелку и отложить в сторону.

• Увеличьте огонь до среднего-высокого и при необходимости добавьте еще масла в ту же сковороду. Добавьте кубики говядины и дайте им обжариваться в течение примерно 45 секунд или пока они не начнут приобретать цвет. Затем переверните, чтобы приготовить другую сторону в течение примерно 30 секунд. Добавьте 1/2 столовой ложки масла и измельченный чеснок, начните помешивать и готовьте еще несколько секунд, пока чеснок не станет ароматным.

• Добавьте картофель обратно в кастрюлю, быстро перемешайте кубики говядины и картофель. Немного уменьшите огонь. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 1/2 столовой ложки соевого соуса. Перемешать до желаемой степени прожарки и покрыть все соусом. Это не должно занимать много времени, иначе говядина будет переварена.

• Приправьте специями по своему вкусу. Выключите огонь и переложите говядину и картофель на сервировочные тарелки. Посыпать рубленой петрушкой и сразу подавать.

Используйте сковороду с толстым дном, например чугунную, чтобы хорошо обжарить говядину и картофель.

Возможно, вам придется отрегулировать время приготовления и температуру в зависимости от вашей плиты. У меня газовая плита, и с этими инструкциями мое последнее блюдо получается с говядиной среднего размера и нежным картофелем.

Смело расширяйте рецепт. В зависимости от того, сколько еды вы готовите, и размера вашей сковороды, вам может понадобиться работать партиями, чтобы не переполнить сковороду. Кроме того, не стесняйтесь сокращать количество масла, если вы предпочитаете сделать блюдо более полезным.

Калорийность: 165 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 5 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 961 мг | Калий: 912 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1120 МЕ | Витамин С: 33,2 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 5,4 мг

Пробовали этот рецепт? Прокомментируйте и оцените ниже или отметьте @delightfulplate в Instagram

Понравились наши видео? Подпишитесь на наш канал Youtube и готовьте вместе с нами

Раскрытие информации: Delightful Plate является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерская рекламная программа, предназначенная для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Мы рекомендуем только те продукты, которыми пользуемся и которым доверяем.