Лучшие холодостойкие сорта моркови и свеклы для посадки под зиму
- автор: author
Зимнее садоводство – довольно рисковое дело. Но, в случае удачи, можно получить большой урожай качественных и вкусных овощей. Чаще всего зимой садоводы любят сажать морковь и свеклу – универсальные растения, которые станут прекрасным дополнением любого блюда. Они относятся к культурам прохладного сезона и считаются корнеплодами, поскольку их выращивают из-за крупных мясистых корней. Они морозоустойчивы и отлично созревают в прохладную погоду.
Морозостойкие сорта моркови
Традиционно посев овощей начинается весной, а собирают урожай уже осенью. Но существуют определённые сорта моркови для посадки под зиму, которые легко могут выдержать даже самые низкие температуры и различные погодные условия. К их выбору стоит подходить очень внимательно, так как период выращивания у каждого вида разный.
При правильном планировании и грамотном расчёте можно наслаждаться свежей морковкой, выращенной в домашних условиях, уже в начале лета.
При правильном планировании и грамотном расчёте можно наслаждаться свежей морковкой, выращенной в домашних условиях, уже в начале лета.Вот список морозостойких сортов моркови:
- Бангор – узкие, удлинённые, гладкие, почти одного размера корнеплоды с хорошими вкусовыми качествами;
- Император – среднепоздний сорт голландской селекции, срок созревания которого составляет 80-100 дней. Он отличается отличными морозостойкими качествами, поэтому может выдержать даже самые резкие перепады температур;
- Шантане – среднеспелый сорт моркови для посадки под зиму, достигающий своего вегетационного периода за 85-125 дней. Корень имеет конусовидную, точечную или заостренную форму. Мякоть интенсивного оранжевого цвета, нежная и сочная;
- Витаминная 6 – сорт, относящийся к среднеспелым. Его вегетационный период составляет 80-110 дней. Корнеплоды имеют продолговато-цилиндрическую форму со слегка тупым кончиком;
- Самсон – гибрид голландской селекции. Корнеплод имеет цилиндрическую форму с туповатым концом. Сорт имеет стабильную урожайность, высокую устойчивость к болезням и хорошую сохранность.
Сорт имеет стабильную урожайность, высокую устойчивость к болезням и хорошую сохранность.Период посадки растений влияет на то, какие корни развиваются у моркови, свеклы, репы. Хоть многие и не привыкли сажать их под зиму, это может быть отличным вариантом для качественного выращивания и получения большого урожая уже в середине весны или в начале лета.
Виды свеклы для посадки на зиму
Еще одним овощем, подходящим для посадки на зиму, можно считать свеклу. Она имеет множество витаминов и полезных микроэлементов, благодаря чему высоко ценится в кулинарии. Из нее готовят салаты, добавляют в основные блюда, супы и даже десерты. Свеклу можно выращивать и в зимний период, но для этого лучше использовать морозостойкие сорта:
- Сибирская Плоская. Так же, как и сорта моркови для подзимнего посева, больше всего ценится благодаря своей холодостойкости. Корнеплод внешне имеет розово-красный цвет с небольшим фиолетовым оттенком. Сорт склонен к стеблеванию;
- Модана – ранний сорт, вегетационный период которого составляет 70-90 дней;
- Боливар – среднеранний сорт голландской селекции. Он характеризуется отличной холодостойкостью и высокой урожайностью.
Он характеризуется отличной холодостойкостью и высокой урожайностью.Особенности посадки овощей на зиму
Такие овощи, как морковь и свекла, отлично переносят зимний период. Главный ограничивающий фактор в это время года – солнечный свет. Хотя температура также является важным параметром, но эту проблему можно легко решить, используя теплицы, специальные камеры, колпаки и укрытия для рядов.
Зная самые подходящие сорта свеклы посадки под зиму и когда именно их сажать, а также подготовив все необходимые условия для процесса, можно получить хороший урожай. Время посадки семян для подзимних овощей зависит от конкретного места, а также условий окружающей среды.
Посадка моркови под зиму
23 сентября 2021
Подзимние посевы очень популярны по многим причинам. Главная – вы можете получить урожай первых овощей раньше на пару недель, подзимний посев освободит драгоценное время, которого весной так не хватает.
Если вы никогда раньше не проводили подзимние посевы, начните это с моркови.
Зимний посев моркови прост, а в статье мы дадим несколько полезных рекомендаций: какой сорт моркови выбрать для подзимнего посева, когда сеять семена моркови под зиму и как это правильно сделать.
Выбор семян моркови для подзимнего посева
Для посева семян моркови под зиму подходят ранние и среднеспелые сорта и их понадобится немного больше, чем при весеннем посеве. Все же есть риск, что часть их может не приняться. Выбирайте обычные семена моркови (не на ленте): ранняя Курода Шантане (вегетационный период 85-90 дней, устойчива к стрелкованию и болезням), Лосиноостровская (до технической спелости 80-104 дня, устойчива к цветушности и основным болезням моркови), Детская (вегетационный период 100-115 дней, мякоть сочная и сладкая).
Сроки посева моркови осенью
Чтобы получить хороший ранний урожай моркови, сейте семена тогда, когда среднесуточная температура будет держаться в пределах 0-2С и наступят устойчивые холода.
Посаженые раньше холодов семена, прорастут до морозов и зиму такие всходы не переживут.
Предугадать, когда наступят холода сложно, поэтому поделимся с вами таблицей с датами, в которые можно сеять морковь под зиму в 2021 году.
месяц | лучший день для посадки | хороший день для посадки |
сентябрь | 25, 29, 30 | 24, 26, 28 |
октябрь | 21, 27 | 3, 4, 22, 23, 24, 31 |
ноябрь | 23 | 1, 2, 3, 4, 21, 22, 24, 27 – 30 |
декабрь | 21 | 1, 2, 3, 20, 24 – 31 |
Важно! Морковь категорически нельзя сажать после моркови.
Также не желательно после петрушки и фасоли.
Лучшие предшественники для моркови: лук, томаты, огурцы, тыква, кабачки, арбузы, патиссоны, капуста или картофель.
Посев моркови под зиму
Заранее подготовьте грядку – разрыхлите почву, сделайте бороздки глубиной 3 см. Подготовьте смесь для заделки: смешайте сухую землю с компостом и в мешках или ведрах храните смесь в сухом сарае. И ждите заморозков.
Когда грунт промерзнет на 5-6 см (даже если к тому времени выпадет снег – не страшно), очистите бороздки и посейте в них семена моркови, заделайте подготовленной смесью и засыпьте сверху снегом.
Если к моменту посева моркови снег еще не выпал, замульчируйте грядки сосновой корой, а после первого снегопада набросайте снега по посадкам.
Весной, после таяния снега, установите на грядках дуги и накройте их белым агроволокном. Это ускорит появление всходов и защитит ростки моркови от ночных заморозков.
Можно добавить, что для посева моркови под зиму, так же как и для других культур, выбирайте места, защищенные от ветра и желательно на возвышенности, чтобы снег весной быстрее сошел.
Эти простые правила посева моркови под зиму помогут вам весной получить урожай полезного и вкусного овоща гораздо раньше.
Что еще можно посеять под зиму – читайте в статье.
Полезная статья? Поделитесь с друзьями:
← Корневин: назначение и… Как подготовить луковицы… →
рекомендуемых культур и сортов | Руководство Johnny’s по выращиванию в зимнее время
УРОВЕНЬ 1 • Самый надежный и успешный
Шпинат
Зимний шпинат исключительно сладкий и ароматный. Растение вырабатывает сахара в ответ на холод, которые защищают его клетки от разрыва в условиях замерзания. Шпинат также легко выращивать, что делает его хорошим первым выбором, если вы новичок в зимнем выращивании.
Посев шпината озимого урожая за 35–50 дней до начала периода Персефоны. Шпинат плохо прорастает в теплых условиях, которые часто преобладают в это время. Чтобы оптимизировать скорость прорастания, когда тепло во время посева, полейте перед посадкой, чтобы охладить почву.
Чтобы обеспечить желаемую густоту растений, вы также можете посадить шпинат в пробки или лотки для бумажных горшков и вырастить до размера пересадки (два настоящих листа). Некоторые производители устанавливают стеллажи или стеллажи со светодиодной подсветкой в своих подвалах, чтобы обеспечить более прохладную внутреннюю среду для посева в это время года.
Надежный выбор шпината для зимнего сбора включает сорта «Зубр», «Санангел», «Молот», «Колибри» и «Космос», которые можно высевать в конце лета и до поздней осени для зимнего урожая.
Более ранний посев даст более ранний урожай, который продолжит расти и останется пригодным для сбора в течение зимы. Посадка поздней осенью, когда к солнцестоянию растения достигают примерно 2,5 см в высоту, вероятно, даст урожай шпината к февралю.
Эти сорта шпината также можно повторно сеять зимой для получения молодых листьев ранней весной. Весной они будут быстро расти, и их можно будет собирать несколько раз, прежде чем они побегут.
В некоторых регионах перезимовавший шпинат подвержен заражению ложной мучнистой росой. Убедитесь, что вы выбираете сорта, устойчивые к расам ложной мучнистой росы, если таковые имеются, которые распространены в вашем районе. (Проконсультируйтесь с Кооперативной консультативной службой.)
Кале
Как и шпинат, капуста намного слаще в самые холодные месяцы года.
Все сорта капусты можно выращивать зимой, но сорта с скрученными листьями немного выносливее и быстрее дают большие грозди — вы потратите меньше времени на сбор капусты, и ваши грозди будут выглядеть полнее. Зеленые курчавые и русские типы растут быстрее всех и являются наиболее зимостойкими, красные курчавые растут немного медленнее, а лацинатные типы очень медленно растут зимой и наиболее чувствительны к ожогу кончиков от холода.
Посев капусты в конце июля или начале августа для пересадки в сентябре. Накройте легким укрытием для ряда, чтобы исключить появление различных насекомых-вредителей.
Собирают с конца октября по март, обрезая листья снизу вверх. Возможно, нет необходимости защищать капусту, если растения полностью убраны к моменту наступления самых холодных зимних температур.
Растения капусты разного размера можно хранить зимой в низких туннелях, чтобы собирать урожай ранней весной. Качество крупных листьев, оставшихся весной, будет зависеть от суровости предшествующей погоды. Выжившие маленькие растения быстро начнут давать новый рост.
Для выращивания перезимовавшей листовой капусты выберите «Красный русский» или «Белый русский» для более быстрого отрастания и исключительной холодостойкости.
Верх ˆ
УРОВЕНЬ 1–2
Зелень капусты
Многочисленные капусты являются хорошими кандидатами на зимнее производство. Pac choi – это растение, которое из-за толщины своих стеблей может выдержать некоторое повреждение от заморозков. Черешки Pacchoi с большей вероятностью станут содержательными и волокнистыми после воздействия очень низких температур, если растения долгое время находились на стадии сбора урожая.
Попробуйте несколько дат посадки и соберите урожай, когда будете готовы, чтобы убедиться, что они не перезрели в желаемые даты сбора урожая.
Азиатская листовая зелень, такая как комацуна, мизуна и татсой, а также другие виды капусты, такие как руккола и горчица, отрастают заново, и их можно срезать несколько раз в течение периода Персефоны. Растения с меньшей вероятностью пострадают от холода при многократном сборе урожая на стадии молодого листа, а не при выращивании до полного размера, но могут погибнуть зимой, если посадить слишком густо.
Чой сум («Хон Цай Тай» и «Зеленый 70D улучшенный») и брокколи рааб («Весенний рааб») также подходят для зимнего выращивания, наиболее надежно в более мягких регионах, так как их стебли и почки могут подмерзать. чувствительный.
Другая зелень
Поскольку все они очень морозоустойчивы, клейтонию и маше часто можно выращивать в неотапливаемом птичнике без второго слоя укрытия рядов. Хотя они могут незначительно вырасти в период Персефоны, их можно собирать в самые темные недели.
Зелень для зимнего урожая следует сажать с августа по октябрь для сбора с сентября по март. Температура почвы при посеве должна быть 70 ° F (21,2 ° C) или ниже, чтобы оптимизировать скорость прорастания.
Вся эта зелень будет расти медленно в течение зимы для прерывистого сбора урожая в самые холодные и самые темные недели, а затем более равномерно весной для более регулярного сбора урожая. Например, маше, посаженное в конце сентября в туннеле здесь, в штате Мэн, обычно готово к сбору урожая в январе и не дает побегов до начала марта, в то время как клейтония становится полной и красивой, когда появляется из периода Персефоны, с прекрасными маленькими цветками.
Верх ˆ
УРОВЕНЬ 2 • Второй по надежности
Цикорий
Цикорий добавляет интригующее разнообразие в коллекцию зимней зелени.
Виды эндивия и эскаролы ( Cichorium endivia ) не так устойчивы к холоду, как другие виды, и можно ожидать, что они будут вести себя так же, как салат-латук.
Radicchio ( Cichorium intybus ), однако, сияет в зимнем туннеле благодаря превосходной холодостойкости, привлекательной окраске, узорам и формам, а также более сладкому вкусу, который не всегда так достижим в другое время года.
Может быть трудно выбрать идеальную дату посадки для стабильного роста радиккио. Мы рекомендуем засеять несколько последовательностей, чтобы повысить ваши шансы на успех, если ваша цель — типы заголовков.
Более открытые кочаны и быстрорастущие сорта, такие как «Bel Fiore» и «Fiero», особенно хорошо себя чувствуют зимой.
Молодые растения радиккио даже более устойчивы к холоду, чем взрослые головки, и могут перезимовать с одним слоем укрытия. К концу февраля они начнут быстро отрастать, предлагая очень ранний урожай уникальной вкусной зелени, которую можно добавить в смесь.
Несмотря на то, что цикорий вынослив и надежен, он созревает дольше, чем другая зимняя зелень. В некоторых сегментах клиентов он менее известен, чем в других, поэтому некоторое обучение клиентов может быть полезным для обеспечения его потенциальной рентабельности.
Кинза
Кинзу следует высевать с середины сентября до начала октября в защищенном месте, таком как высокий тоннель. Обладая мягким вкусом и нежными листьями, перезимовавшая кинза хорошо подходит для сбора урожая при созревании молодых листьев.
Накройте растения тяжелым укрытием для ряда, когда температура в конструкции опускается ниже нуля, но постарайтесь открыть их, когда температура снова потеплеет, чтобы лучше подвергать растения воздействию солнечного света и обеспечивать доступ воздуха.
Растения кинзы растут очень медленно в разгар зимы, но всходят с конца зимы до ранней весны, а урожай можно собирать с марта по май.
Верх ˆ
УРОВЕНЬ 3 • Более сложный
Салат
“ Дата посева на Саланова была 30 сентября… дата пересадки в высокий туннель (без обогрева)… была примерно 15 ноября, и наш первый урожай был 29 марта….
“ Они были удивительно выносливы и почти не пострадали от холода.
Мы использовали 1–3 слоя укрытия рядов, но под ними установили датчик температуры, и в течение нескольких ночей температура опускалась до 10-18 градусов. Единственный вид, который мы видим с некоторыми повреждениями, — это Зеленый надрезанный лист, но он незначительный…
“ В общем, обожаю! ”
— Sandy Arnold, Pleasant Valley Farm, Нью-Йорк
Салат менее морозостоек, чем многие виды зелени, и лучше всего растет в частично отапливаемой теплице или в низком туннеле в неотапливаемом птичнике. Мы предлагаем собирать листья салата до того, как им потребуется пережить самые низкие температуры после середины зимы.
Мы также отмечаем, что молодые листья салатной смеси (детские листья), как правило, менее восприимчивы к повреждениям от мороза, чем зрелые кочаны салата, и аналогичным образом открытые кочаны менее восприимчивы, чем кочаны закрытой формы. Хрустящие, сочные сорта более подвержены повреждению холодом и ухудшению качества после многократного замораживания.
Саланова и односоставные салаты, выращенные для мини-головок, и многосоставные салатные смеси (срезанные и пришедшие снова, или CCA) могут быть очень успешными в системах с подогревом и без подогрева. Эти салаты показали отличные результаты в наших зимних испытаниях в Альбионе, штат Мэн, когда они были высажены в качестве рассады в конце сентября и покрыты двумя слоями поддерживающего ряда внутри туннеля.
Одним из ограничивающих факторов в высоких туннелях является фильтрация солнечного света, которая уменьшает ярко-красный цвет некоторых сортов салата. Для зимнего выращивания мы рекомендуем «Five Star Greenhouse Lettuce Mix», «Salanova Red Butter» и «Salanova Red Oakleaf» из-за их устойчивости к ложной мучнистой росе, а также их способности сохранять темно-красный цвет.
В зимние месяцы сорта в некоторых смесях могут иметь различную скорость роста. Некоторые производители предпочитают сажать каждый сорт по отдельности и смешивать их после сбора урожая.
Редис
Редис быстро растет, и его контрастные цвета, как и свежая морковь, украшают палитру зимних овощей — особенности, которые помогают оправдать их производство в ценном пространстве зимнего туннеля.
Несмотря на то, что редис, как правило, довольно устойчив к холоду, он становится губчатым при многократном сильном замораживании.
Рассмотрите сорта с более быстрым созреванием и более короткими, собираемыми в пучки верхушками, чтобы можно было продемонстрировать свежесть на рынке. Большинство маленьких круглых сортов хороши для зимнего выращивания, как и сорта французского завтрака, в том числе «Нельсон». Позднеспелые сорта или сорта дайкона лучше подходят для зимней продажи вне хранилища, так как для выращивания одного растения требуется больше времени и места, что обеспечивает гораздо меньшую рентабельность инвестиций, а также они очень хорошо хранятся.
Репа
Вы можете сеять репу осенью. Посадите достаточно семян, чтобы обеспечить длительный период зимнего сбора урожая, и закройте ряды урожая, если блошки представляют проблему.
Имейте в виду, однако, что репа не выдержит весны и к марту убежит в туннель.
Лучшая озимая репа – белый сорт «Хакурей».
‘Scarlet Queen Red Stems’ и более традиционный сорт-реликвия ‘Purple Top White Globe’ также могут работать хорошо.
Морковь
Зимняя морковь очень сладкая. Кроме того, они оранжевого цвета — в отличие от большинства свежих озимых культур — добавляя приятный оттенок цвета продуктам, которые вы предлагаете для продажи.
Морковь следует сеять прямым посевом в начале августа, чтобы собирать урожай с Дня Благодарения до Рождества. Если выращивать под укрытием, их верхушки будут защищены. Выставление моркови с чистыми, привлекательными верхушками сигнализирует потенциальным покупателям о свежести.
Морковь также может успешно перезимовать в молодом виде, чтобы вырасти и достичь урожая ранней весной.
‘Наполи’, ‘Яя’, ‘Аранка’ и ‘Мокум’ являются одними из лучших сортов для посадки осенью для зимнего урожая. Рассмотрите возможность более узких промежутков между посадками этих сортов, чтобы получить стройную закусочную морковь и повысить потенциальную урожайность на единицу площади.
Зеленый лук, лук-порей и лук-порей
Лук-порей, также известный как зеленый лук, можно выращивать либо для зимнего сбора, либо перезимовать для весеннего сбора, но для этого требуется достаточно времени. Их можно сажать как в низкие, так и в высокие туннели, но мы предлагаем низкие туннели, чтобы они не занимали более ценное пространство в высоком туннеле всю зиму.
Лук-шалот сеют прямым посевом в августе и начинают собирать, когда он достигает желаемого размера.
Весенний сбор урожая начинается в третью неделю августа. Воспользуйтесь нашей схемой посева, чтобы определить наилучшую дату для начала посадки. (Чтобы собирать их зимой, их нужно начинать в начале августа или даже раньше.)
Для зеленого лука, собранного зимой, предпочтение отдается различным сортам, а не для перезимовавшего зеленого лука.
- Для поздней зимы ‘Evergreen Hardy White’ хорош и устойчив к холоду, но весной, если перезимует, он увянет.
- Для зимовки мы предлагаем «Deep Purple» и, для более традиционного белого лука-шалота, «Guardsman».
Некоторые сорта быстрорастущего лука можно перезимовывать в низких тоннелях. Лук на зимовку следует сеять в конце августа-начале сентября, а затем высаживать в конце сентября-начале октября, чтобы к ноябрьским ноябрьским сильным морозам у него было 4–5 листьев. Если они переживут зиму, к концу мая — началу июня у вас будет «собранный» зеленый лук.
В ходе испытаний Quick Hoops на нашей исследовательской ферме в Альбионе мы обнаружили, что «T-448» и «Восход в пустыне» отлично подходят для этого применения. «Бриджер» также работает хорошо и примерно на неделю позже, чем «Т-448», для производителей, которые хотят добиться последовательного урожая.
Многие сорта лука-порея в разной степени зимостойки. Защита в туннелях или укрытием рядов еще больше повысит их выживаемость. «Бандит» — особо зимостойкий сорт лука-порея.
Лучшие сорта для зимнего садоводства – Семена западного побережья
Некоторые сорта овощей прекрасно себя чувствуют в прохладных условиях осени и ранней зимы, а благодаря небольшой защите от сильных холодов их можно собирать до самой весны.
Поскольку многие овощи мы выращиваем в конце зимы и ранней весной для летнего урожая, зимнее садоводство требует посева семян в середине или конце лета. Это позволяет растениям немного подрасти до того, как дни станут короче, а солнечный свет станет менее интенсивным. Секрет в том, чтобы выбирать правильные овощи и думать наперед.
Сорта для зимнего урожая:
Руккола: Посев с июня до конца августа для сбора урожая осенью, зимой и весной. С высоким содержанием витамина А и калия, с острым ореховым вкусом. Выращенная зимой руккола имеет совсем другой, более мягкий вкус, чем то же растение, выращенное в жаркую погоду. Сеют плотно, рядами на расстоянии 4 см друг от друга. Используйте средства защиты растений для более длительного сбора урожая.
Свекла: Высевать свеклу каждые три недели с ранней весны до конца июля.
Поздно посеянную свеклу можно собирать в виде свеклы или листовой зелени с осени до зимы. Все сорта свеклы морозоустойчивы, но Red Ace и Winterkeeper особенно подходят для зимнего садоводства. Используйте средства защиты растений для более длительного сбора урожая.
Брокколи: Посев в помещении в середине лета, пересадка до конца августа и сбор урожая осенью и в начале зимы. Сорта Рааб можно собирать довольно поздно без защиты.
Брюссельская капуста : Посев в помещении в начале июня и высадка рассады на открытом воздухе в начале августа. Их можно собирать зимой и весной. Мороз добавляет сладости съедобным шишкам.
Капуста: Посев озимых сортов в июне и июле для сбора урожая осенью и зимой – попробуйте Danish Ballhead и Embassy.
Морковь: Посев каждые три недели с ранней весны примерно до 7 июля для получения зрелой озимой моркови и повторный посев в первые две недели августа для получения озимого урожая.
Морковь становится очень сладкой на холоде, и все сорта подходят для зимнего садоводства, или — попробуйте Bolero и Scarlet Nantes для лучшей выносливости. Используйте средства защиты растений для более длительного сбора урожая.
Кинза: Высеивайте эту острую траву каждые три недели вплоть до конца августа и собирайте молодые растения осенью и зимой. Кинза лучше всего растет в холодную погоду и имеет тенденцию к побегам в жару. Выращенный под укрытием, он должен пережить всю зиму.
Листовая капуста: Высевайте этот малоиспользуемый, морозостойкий, листовой овощ до середины июля и собирайте урожай с осени до весны для приготовления паровой зелени и жаркого. Колларды могут расти без какой-либо защиты.
Кукурузный салат: Иногда его называют маше. Это самая выносливая зелень для зимнего салата, которую можно сеять уже в середине сентября, чтобы собирать урожай прямо весной. Используйте листья как салат — мягкий ореховый вкус создает прекрасный фон для более сильных ароматов рукколы, зеленого лука и других зимних овощей.
Используйте средства защиты растений для более длительного сбора урожая.
Эндивий и Радиккьо: Высевайте с конца июня до начала августа и добавляйте вкус и цвет салатам с ранней осени до зимы. Эндивий можно сеять уже в середине сентября. Используйте средства защиты растений для более длительного сбора урожая.
Кале: Посейте эту рабочую лошадку овоща до середины июля для осеннего и зимнего урожая. Все сорта становятся слаще после заморозков и могут выращиваться без укрытия. Капуста имеет самый высокий уровень бета-каротина среди всех овощей, а также богата витамином С и кальцием.
Кольраби: Посев с конца июля до середины августа, сбор урожая осенью и зимой. Сорт под названием Superschmeltz можно собирать до апреля. Набухшие стебли кольраби содержат большое количество витамина С и становятся слаще после заморозков. Зимняя защита не требуется.
Лук-порей: Высевайте голландский сорт Bandit с марта до конца июня, чтобы собрать урожай уже в апреле следующей весной.
Салат-латук : С защитой все салаты можно выращивать зимой, но такие сорта, как Winter Density, Cimmaron и Rouge d’Hiver, особенно устойчивы. Сейте каждые три недели с марта по сентябрь, но обеспечьте защиту от мороза под плотным укрытием или в закрытой теплице. Удивите друзей свежими салатами на праздничных обедах!
Mizuna и Komatsuna: Высаживайте эту вкусную азиатскую зелень в конце августа или начале сентября, чтобы собирать урожай с осени до поздней зимы. Это очень выносливые растения, которые могут выжить без зимней защиты. Великолепен в салатах и жарком.
Петрушка: Посев до конца июля, и петрушка будет плодоносить всю зиму с небольшим количеством защиты урожая. Он богат как витамином С, так и железом. Обычный кудрявый сорт Forest Green может пережить зиму лучше, чем итальянский с плоскими листьями.
Пастернак: Сеять до середины июля и обрабатывать как морковь после наступления холодов. Пастернак слаще после заморозков и особенно хорошо держится в земле. Попробуйте мульчировать небольшим количеством соломы, чтобы сильные морозы не повредили растения в конце зимы.
Брюква: Сейте с середины июня до конца июля и собирайте эту холодостойкую «озимую репу» с осени до весны. Защита не нужна!
Зеленый лук: Называйте его как хотите — зеленый лук, салатный лук, зеленый лук — их можно сеять в помещении ранней весной и прямо с марта до начала августа на открытом воздухе. Поздний посеянный зеленый лук будет готов к уборке до следующей весны. Используйте средства защиты растений для более длительного сбора урожая.
Щавель: Высаживайте это многолетнее растение с мая по июнь и собирайте лимонные листья длиной от 4 до 6 дюймов. Ожидайте, что щавель увянет в жаркую погоду, но он продолжает расти и расти круглый год.
С небольшой защитой листья можно собирать всю зиму — они снова отрастут. После укоренения щавель легко размножать делением.
Шпинат: Ко всем сортам относитесь как к салатной культуре под колосовыми туннелями от первого до последнего мороза. Свободно сейте до конца октября. Шпинат процветает в холодную погоду, но требует некоторой защиты.
Мангольд: Сейте до конца июля и наслаждайтесь листьями и стеблями этого яркого растения до середины зимы. Мангольд богат железом, кальцием, витамином С и бета-каротином. Более молодые растения могут выиграть от некоторой защиты урожая.
Репа: Посев с весны до конца августа для последовательного сбора урожая с осени до весны. Выращенная под укрытием, зелень является восхитительным зимним лакомством, но корни хорошо держатся в холодной почве без защиты.
Сорта, которые можно попробовать для сбора урожая поздней осенью:
Брокколи – высаживать в середине августа.