Кальмары с яйцом салат рецепт: Рецеп салата из кальмаров с яйцом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Рецепт салата из кальмаров с яйцом и сыром

вернуться назад

Если вы любите морепродукты, то приготовьте сытный салат из кальмаров с яйцом и сыром. Салат разнообразит обеденный и дополнит праздничный стол.  Удобнее всего для приготовления использовать очищенные замороженные кальмары.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:
  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
  • Количество порций: 2 порции
  • Калорийность (100g): 138 ккал
  • Стоимость: средняя стоимость
Ингредиенты:
  • Кальмар – 125 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Кукуруза – 125 г консервированная
  • Огурец – 125 г свежий
  • Сыр твердый – 100 г
  • Укроп – 6 веточка (-и)
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
  • Специи – по вкусу (лавровый лист, гвоздика, перец душистый)
  • Майонез – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

  • Для приготовления салата из кальмаров с яйцом и сыром возьмите кальмары, куриные яйца, консервированную кукурузу, свежие огурцы, твердый сыр, соль, перец молотый, майонез, свежий укроп.

  • Шаг 2

    Чтобы облегчить и ускорить сам процесс готовки, нужно заранее разморозить тушку кальмара при комнатной температуре. Размороженный кальмар хорошо промыть в проточной воде. В сотейнике вскипятить около литра воды, чтобы тушка свободно в ней плавала. Добавить немного соли и любые специи для аромата (лавровый лист, черный перец, гвоздику).

    В закипевший раствор окунуть подготовленный кальмар. Проварить 2-2,5 минуты, не больше. Иначе тушка получится резиновой. Извлечь из кипятка и остудить до комнатной температуры.

  • Шаг 3

    Свежие огурцы ополоснуть и протереть полотенцем. Нарезать небольшими брусочками.

  • Шаг 4

    Открыть банку кукурузы, слить ненужный рассол. Кукурузные зерна добавить в салатник к огурцам.

  • Шаг 5

    Для салата лучше взять твердый сыр хорошего качества. От этого зависит вкус готового салата из кальмаров с яйцом и сыром.

    Сыр натереть на крупной тёрке и добавить к остальным продуктам.

  • Шаг 6

    Вареные куриные яйца очистить от скорлупы. Нарезать кусочками небольшого размера.

  • Шаг 7

    Вареный остывший кальмар нарезать недлинной тонкой соломкой.

    Промыть укроп, обсушить полотенцем от лишней влаги, измельчить ножом. Соломку кальмара и укроп добавить в салатник.

  • Шаг 8

    По вкусу подсолить и поперчить по желанию. Слегка заправить домашним майонезом. Перемешать.

  • Шаг 9

    Салат из кальмаров с яйцом и сыром готов.

  • Шаг 10

    Приятного Вам аппетита!

Категории: Осенние салаты: рецепты, Простые рецепты из яиц, Рецепты салатов с кальмарами вкусные и простые с фото, Рецепты салатов с огурцом и яйцом, Салаты, Салаты из яиц, Салаты с огурцом и сыром: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Автор: Светлана Закревская
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:
Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Светлана Закревская

Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой

Современные хозяйки знают десятки рецептов салатов с майонезом. Такие салаты делают с мясом и без мяса, с яйцами и без яиц, с отварными и со свежими овощами. А что, если добавить в салат сок лимона и кальмары? Поверьте, ваш салат заиграет новыми красками.

Ингредиенты

Кальмары400 г
Капуста свежая250 г
Консервированная кукуруза150 г
Яйцо вареное 3 шт
Майонез80 г
Сольпо вкусу
Лимонный сок1-2 ч. л.
Перец черный молотыйпо вкусу
Зеленый лукпо вкусу

Цена:низкая

Приготовление

1

Для начала нам нужно хорошо вымыть кальмары и снять с них все пленки.

2

Почищенные кальмары опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 2 минуты. Если вы переварите кальмары, они просто станут резиновыми и салат будет безнадежно испорчен.

3

Пока остывают кальмары, мы тонко нашинкуем белокочанную капусту. Эту капусту можно заменить салатными листьями или пекинской капустой.

4

Варим яйца и нарезаем их мелким кубиком. Также яйца можно натереть на крупной терке.

5

Нарезанную капусту кладем в большую миску, в которой будем собирать салат. Отправляем к капусте нарезанные яйца и консервированную кукурузу.

6

Отваренные кальмары нарезаем тонкими полосками. Немного солим и перчим их и отправляем в миску к остальным ингредиентам.

7

В миску с ингредиентами добавляем майонез. Вы можете использовать как магазинный майонез, так и домашний. Рецепт домашнего майонеза вы можете найти в нашем разделе “Соусы и маринады”.

8

Добавляем в салат сок лимона, молотый перец и соль. Все хорошо перемешиваем. Добавляем измельченный зеленый лук. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Салат с кальмарами и огурцом

Сегодня мы предлагаем вам рецепт очень приятного и нежного на вкус салата с кальмарами и огурцом. Основные ингредиенты формируют главный вкус блюда. …

Салат с кальмарами и креветками

Планируете празднование Нового года и не знаете, что приготовить? До сих пор думаете, какими салатами лучше украсить праздничный стол? Традиционные …

Салат с кальмарами и кукурузой

Любая хозяйка в период всех праздников пытается выделиться своими кулинарными способностями. А потому готовит интересные и новые блюда или просто …

Салат с кальмарами и грибами

Накануне новогодних праздников, когда все столы будут заполнены различными сытными и высококалорийными блюдами, мы хотим посоветовать вам приготовить …

Салат с кальмарами

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусный и изысканный салат с кальмарами, который называется «Царский». Салат недаром получил такое …

Салат с кальмарами и мидиями

Сегодня мы предлагаем вам рецепт салата с кальмарами и мидиями. Он не сложен в приготовлении, но требует терпения и большого количества ингредиентов.

Салат с кальмарами классический

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусный и полезный салат с кальмарами. Кальмары имеют нежное и мягкое на вкус мясо. Кроме того, что они …

Салат с кальмарами и ананасом

Салат, который мы предлагаем приготовить однозначно имеет оригинальный и уникальный вид, ведь подается он в кожуре от ананаса. Именно поэтому блюдо …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Тайский хрустящий яичный салат (Ям Кхай Дао)

Опубликовано: автор Suwanee · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Тайский хрустящий яичный салат (Юм Кхай Дао) — это простой салат со слоями яркого вкуса и восхитительной текстуры. Это ароматный салат, который вы можете быстро приготовить за 20 минут или меньше, и он идеально подходит для легкого обеда!

Чтобы узнать больше о восхитительных тайских блюдах, ознакомьтесь с фаворитами этих читателей: салат из тайской стеклянной лапши с креветками, лучший рецепт плачущего тигра. Также популярным салатом в блоге является тайский салат с говядиной. Все такие свежие и вкусные!

Что такое Юм Кхай Дао?

Тайский салат с хрустящими яйцами (Юм Кхай Дао) – это f салат из жареных яиц , в котором яиц мелко обжариваются в горячем масле до тех пор, пока край яичного белка не станет темно-золотисто-коричневым . Яйца смешивают с большим количеством свежих трав, а затем приправляют сладкой, острой и соленой заправкой. Это блюдо быстро станет одним из ваших любимых тайских салатов!

У этого тайского салата есть несколько названий. (ยำไข่ดาว) “ Юм Кхай Дао », или « Ям Кхай Дао», или «Юм Кай Дао» — это одно и то же, но они имеют разное написание. Yum в переводе с тайского означает салат. Дословный перевод Кай Дао — «Яичная звезда». Не уверен, как звездная часть получила свое название, но подразумевается, как готовится яйцо. Хрустящие и золотисто-коричневые по краям.

Почему этот рецепт работает

  • Тайский салат с жареными яйцами прост и готовится за 20 минут!
  • Yum Kai Dao использует минимальное количество ингредиентов, но имеет яркий и запоминающийся вкус.
  • Рецепт можно легко изменить, добавив больше овощей и трав.
  • Этот тайский салат с жареным яйцом легкий и освежающий, но наполнен хрустящей текстурой хрустящих яиц и свежей зелени.
  • Можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для Ям Кай Дао

Я упоминал, что вы можете найти замену всем ингредиентам в этом тайском салате из яичницы-глазуньи? Возьмите все ингредиенты в местном продуктовом магазине. Бонус за бонусом с этим! (; 

  • Свежий сок лайма. Для этого рецепта необходим свежий сок лайма
  • Рыбный соус. Используйте для этого салата рыбный соус с более легким и сладким вкусом, например, Red Boat, бренд Three Crab или рыбный соус N30.
    Эти бренды не такие соленые или острые, как некоторые бренды тайского рыбного соуса, такие как бренд Squid.
  • Пальмовый сахар или коричневый сахар. Вы можете заменить сахар монаха, мед или агаву, если хотите быть более внимательным к потреблению сахара.
  • Тайский перец чили с высоты птичьего полета. Используйте свежие тайские чили и нарежьте их на мелкие кусочки, чтобы не получить полный рот острого перца за один укус.
  • Лук-шалот. Или замените красный лук или желтый лук для этого хрустящего салата с жареными яйцами.
  • Лемонграсс. Мелко нарежьте лемонграсс для салата, так как стебли могут стать жевательными и жесткими. Читайте о лемонграссе и о том, как использовать лемонграсс в тайской кухне, здесь.
  • Сельдерей китайский. Используйте листовые части обычного сельдерея или внутренние нежные и желтые листовые части обычного сельдерея.
  • Кинза. Кинза придает салату освежающий вкус. Зеленый лук – отличное дополнение к салату.
  • Яйца.  В качестве яиц вы можете использовать утиные, перепелиные и индюшачьи яйца. Практически любое яйцо, которое у вас есть, подойдет для этого рецепта!
  • Жареные яйца. Используйте достаточно масла, чтобы жарить яйца на сильном огне, чтобы получить хрустящие белые края с хорошо приготовленным желтком.
  • Масло. Используйте масло с высокой температурой дымления, такое как растительное масло, рапсовое, кокосовое масло, масло из виноградных косточек или масло авокадо.

Как приготовить тайский салат с жареными яйцами 

Ниже приведены пошаговые инструкции с фотографиями по приготовлению ям кхай дао.

  1. Разогрейте масло на сильном огне и обжарьте яйца на сковороде с антипригарным покрытием, используя достаточное количество масла, чтобы покрыть яичный белок. Обжаривайте, пока края белков не станут золотисто-коричневыми. Переверните яйцо на несколько секунд, чтобы верх яйца слегка поджарился. Вы можете оставить мягкий желток сырым, если предпочитаете жидкие желтки.
  2. Переложите яичницу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла. Остальные яйца сварить. Уменьшите температуру до средне-высокой, если ваши яйца готовятся слишком быстро. Дайте остыть и отложите в сторону, пока не будете готовы смешать с салатом.
  3. Приготовьте заправку для салата в небольшой кастрюле, ступке с пестиком или в небольшой миске, смешав пальмовый сахар, рыбный соус и сок лайма. Перемешивайте, пока пальмовый сахар не растворится, и отложите в сторону, пока готовите салат.
  4. Нарежьте все травы, овощи и оставшиеся ингредиенты и смешайте в средней или большой миске.
  5. Ножом или кухонными ножницами нарежьте яйца длинными полосками.
  6. Добавьте нарезанные яйца и заправку в салатницу и все перемешайте. Отрегулируйте приправу, добавив больше сока лайма, рыбного соуса, перца чили или щепотку сахара по мере необходимости. Выкладываем салат на сервировочную тарелку и наслаждаемся. Его можно есть в виде одной тарелки (с низким содержанием углеводов) или добавить жасминовый рис или клейкий рис для полноценного приема пищи. Наслаждаться!

Советы по приготовлению рецепта тайского салата с жареными яйцами

  • Перед жаркой оставьте яйца при комнатной температуре, чтобы они не прилипали к сковороде во время приготовления.
  • Самый простой способ приготовить яйца — использовать достаточно большую сковороду с антипригарным покрытием и готовить их все одновременно.
  • Защита от брызг предотвращает разбрызгивание горячего масла по поверхности плиты.
  • Используйте вилку с длинной ручкой или сервировочную посуду, чтобы перевернуть яйца на сковороде, чтобы не забрызгать руки горячим маслом.
  • Используйте тарелку с бумажными тарелками, чтобы собрать масло из приготовленных яиц, чтобы уменьшить жирность яиц.
  • Для дополнительного вкуса и остроты добавьте больше нарезанного тайского чили.

Часто задаваемые вопросы о салате из яичницы

Вы готовите яичницу на слабом или сильном огне?

Чтобы приготовить тайский хрустящий салат из яиц (Юм Кхай Дао), ваши яйца должны быть приготовлены на сильном огне с большим количеством масла в сковороде с антипригарным покрытием. Перед добавлением яиц убедитесь, что масла недостаточно. В кастрюле яичные белки начнут пузыриться и станут золотисто-коричневыми, в то время как яичные желтки будут еще мягкими. Как только яйца станут красивыми и хрустящими, осторожно переверните яйцо в масло и готовьте всего несколько секунд, прежде чем снять его с огня.

С чем подавать тайский хрустящий яичный салат (Юм Кхай Дао)?

Ям Кай Доа можно подавать в виде одной тарелки или вместе с клейким или жасминовым рисом. Либо, либо салат сохранит свой восхитительный насыщенный вкус.

Какое масло следует использовать для яичницы по-тайски?

Используйте масло с высокой температурой дымления, такое как кокосовое, рапсовое, растительное масло, масло из виноградных косточек или авокадо. Оливковое масло для этого рецепта использовать не рекомендуется.

Другие рецепты тайской кухни, которые вам понравятся

  • Тайский салат из зеленого манго с кешью
  • Тайский салат из стеклянной лапши с креветками
  • Тайский салат с говядиной
  • Тайский салат Намток с говядиной и водопадом
  • Тайский салат из зеленой папайи
  • Тайский огурец

** Понравился рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг 🌟 в карточке рецепта ниже и/или отзыв в разделе комментариев ниже на странице. Или следуйте за мной на  Facebook Pinterest или Instagram ! **

Печать

Тайский хрустящий яичный салат (Юм Кхай Дао)


Описание

Тайский хрустящий яичный салат (Юм Кхай Дао) — это простой салат, который удивит разнообразием вкусов и текстур. Это легкий и вкусный салат, который можно быстро приготовить за 15 минут или меньше!


3 яйца, обжаренных на сковороде до тех пор, пока белые края не станут хрустящими и светло-золотистыми

⅓ чашки лука-шалота, нарезанного соломкой

½ чашки листьев сельдерея, листовой части или внутренней части с нежными листьями.

1 ст.л. лемонграсса, тонко нарезанного

1 ст.л. кинзы, мелко нарезанной

1 ½-2 ст.л. рыбного соуса

2 ½ ст.л. сока лайма

2 ст. л.

¼ стакана масла.


  1. Разогрейте масло на сильном огне и обжарьте яйца на сковороде с антипригарным покрытием, используя достаточное количество масла, чтобы покрыть яичный белок. Обжаривайте, пока края белков не станут золотисто-коричневыми. Переверните яйцо на несколько секунд, чтобы верх яйца слегка поджарился. Вы можете оставить мягкий желток сырым, если предпочитаете жидкие желтки.
  2. Переложите яичницу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла. Остальные яйца сварить. Уменьшите температуру до средне-высокой, если ваши яйца готовятся слишком быстро. Дайте остыть и отложите в сторону, пока не будете готовы смешать с салатом.
  3. Приготовьте заправку для салата в небольшой кастрюле, ступке с пестиком или в небольшой миске, смешав пальмовый сахар, рыбный соус и сок лайма. Перемешивайте, пока пальмовый сахар не растворится, и отложите в сторону, пока готовите салат.
  4. Нарежьте все травы, овощи и оставшиеся ингредиенты и смешайте в большой миске.
  5. Ножом или кухонными ножницами нарежьте яйца длинными полосками.
  6. Добавьте нарезанные яйца и заправку в салатницу и все перемешайте. Отрегулируйте приправу, добавив больше сока лайма, рыбного соуса, перца чили или щепотку сахара по мере необходимости. Выкладываем салат на сервировочную тарелку и наслаждаемся. Его можно есть в виде одной тарелки (с низким содержанием углеводов) или добавить жасминовый рис или клейкий рис для полноценного приема пищи. Наслаждаться!

Примечания

  • Яичница может быть хрустящей или мягкой по вашему желанию! Вы даже можете приготовить яйцо вкрутую и использовать ту же заправку и салат, если предпочитаете более здоровую версию.
  • При жарке яиц используйте защитный экран, чтобы горячее масло не разбрызгивалось по плите.
  • Используйте длинный шнур или вилку, чтобы передвигать яйца, чтобы не обжечь руки.
  • Используйте тарелку с бумажными тарелками, чтобы собрать масло из приготовленных яиц, чтобы уменьшить жирность яиц.

** Большое спасибо за посещение моего блога! Это действительно страсть для меня. Если вам понравились эти рецепты и вы цените тяжелую работу, которую я вложил в них, я был бы рад, если бы вы поделились ими со своими друзьями! Ваша рекомендация – это самый высокий отзыв, на который я мог надеяться, и я был бы признателен за это! **

  • Время подготовки: 10
  • Время приготовления: 10
  • Категория: Салат
  • Способ: Жареный на сковороде
  • Кухня: Тайская

Ключевые слова: салат

дао, ям кай дао, тайский салат

Взаимодействие с читателем

Тартины с копченым лососем и яичным салатом

Тартины с копченым лососем и яичным салатом – простые открытые бутерброды с элегантным яичным салатом с дилли и горчицей.

Этот яичный салат прекрасно сочетается с бутербродами с мягким белым или цельнозерновым хлебом для сэндвичей. Он также отлично подходит для бутербродов с чаем.

В этом яичном салате также мало майонеза и дополнительных овощей, поэтому вкус укропа действительно сияет.

Что делает этот яичный салат особенным?
  • Во-первых, свежий укроп. Я люблю свежий укроп и нежный вкус, который он придает.
  • Горчица в этом яичном салате цельнозерновая. Цельнозерновая горчица , которую я использовал , чем-то похожа на дижонскую, но семена не полностью измельчены, поэтому горчица имеет некоторую текстуру. Я люблю дополнительный вкус, когда кусаю семя.
  • Обычно, когда я делаю яичный салат, я грубо нарезаю яйца, добавляю майонез, горчицу и овощи, такие как лук, сельдерей и/или соленые огурцы. В данном случае я использовал Терка-микроплоскость предназначена для сыра пармезан для получения однородной текстуры.
  • Наконец, доля майонеза в этом яичном салате очень мала, что делает его очень «яичным». Так хорошо.

У вас есть компания на обед? Этот яичный салат также прекрасно сочетается с тонко нарезанным копченым лососем и тостами для тартинок.

Французские по происхождению тартины представляют собой сэндвичи с причудливым названием. Я большой любитель красивых имен!

Для тарталеток можно использовать любой вид гриля (тостов…. чтобы они были изысканными). я использовал нарезанные ломтиками оладьи для тостов. Я также рекомендую использовать 40-процентный цельнозерновой хлеб для нарезки и поджаривания. Хорошая рожь тоже была бы восхитительна.

Тартины из яичного салата прекрасно подходят для обеда или чая.

Я украсил яичный салат небольшим количеством нарезанного зеленого лука и немного укропа для красоты, но это необязательно.

Как подавать тартины из копченого лосося и яичного салата: 


Посыпьте кусок поджаренного хлеба тонкими ломтиками копченого лосося и распределите поверх лосося немного яичного салата. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком или большим количеством укропа.

Еще больше удивительных рецептов с укропом:

На этой неделе журнал From Our Dinner Table предлагает вам необычные рецепты яичных салатов. Мы полагаем, что вам могут понадобиться рецепты яичных салатов после охоты за пасхальными яйцами. В конце концов, детей, вероятно, интересуют только конфеты, верно?

Яично-обычные рецепты салатов из яиц

  • BLT Сэндвич с яичным салатом от A Kitchen Hoor’s Adventures
  • Обертки для салата «Цезарь» с яйцом и салатом от Our Good Life
  • Салат из огурцов и яиц от The Freshman Cook
  • Салат с яйцом и копченым лососем от A Day in the Farm
  • Яичный салат Нисуаз от Culinary Adventures with Camilla
  • Средиземноморский салат с фаршированными яйцами от Cindy’s Recipes and Writings
  • Тартины с копченым лососем и яичным салатом от Karen’s Kitchen Stories

Делимся рецептами с нашего обеденного стола! Вступайте в нашу группу и делитесь своими рецептами! Пока вы это делаете, присоединяйтесь к нашей доске Pinterest!

Рецепт тартинок из копченого лосося и яичного салата

Тартины из копченого лосося и яичного салата — простые открытые бутерброды с элегантным яичным салатом с диким вкусом и горчицей.

ингредиенты:

  • 6 больших яиц, сваренных вкрутую, очищенных
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 1 чайная ложка цельнозерновой горчицы
  • 1 1/2 чайной ложки измельченного свежего укропа плюс еще немного для украшения
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 4 больших ломтика цельнозернового или французского хлеба
  • 4 ломтика копченого лосося
  • Нарезанный зеленый лук (по желанию)

Инструкции:

  1. Мелко натрите сваренные вкрутую яйца и добавьте их в миску среднего размера.
  2. Добавьте майонез, горчицу, укроп, соль и перец. Перемешайте вилкой.
  3. Украсить большим количеством укропа и щепоткой зеленого лука.
  4. Поджарьте или поджарьте ломтики хлеба.
  5. Выложите на хлеб немного лосося, намажьте часть яичного салата и украсьте укропом и зеленым луком.

https://www.karenskitchenstories.com/2019/04/smoked-salmon-and-egg-salad-tartines.html

Karen’s Kitchen Stories

яичный салат, копченый лосось, тартины, сэндвичи, обед

обед , Чай

Французский

Создано с помощью Генератора рецептов


Этот рецепт был адаптирован из Босая графиня дома , опубликованного в 2006 году. Я большой поклонник Ины Гартен, и у меня есть все ее книги.

Как оставаться в курсе «Кухонных историй Карен»?

Посмотрите мой индекс рецептов  , чтобы узнать больше удивительных рецептов.

Не забудьте подписаться на меня на  Facebook .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *