Капуста маринованная кусками в банке на 3 литра быстрого приготовления
Новости СМИ2
Новости СМИ2
- Рецепт
Капуста маринованная кусками — является хорошим гарниром к мясным блюдам и жареной рыбе. Еще ее можно использовать для приготовления салатов, винегретов и супа рассольника.
Сегодня займемся увлекательнейшим быстрым консервированием, которое в домашних условиях доставляет немало приятных минут. Наша цель — внести разнообразие в повседневный стол продуктами собственного приготовления. Акцент дня — капуста крупными кусочками в 3-х литровых банках.
Все предложенные рецепты будут сопровождаться приготовлением маринада с пряными растениями, которые придадут блюду быстрого приготовления приятный пряный вкус. И, как обычно, в состав маринадной заливки будут входить: вода, уксусная кислота, сахар, соль.
Содержание:
- Капуста быстрого приготовления кусочками с яблочным уксусом
- Маринованная капуста кусками с морковью в 3 литровой банке
- Видео о том, как приготовить быструю капусту «Пелюстка» со свеклой
- Капуста кусочками «Сказка»
- Краснокочанная капуста «Гурия», маринованная с лимоном
- Маринованная капуста быстрого приготовления в 3 литровых банках с болгарским перцем — видео рецепт
Капуста быстрого приготовления кусочками с яблочным уксусом
Такую вкуснейшую капусту готовить быстро и завтра ее уже можно есть.
Капуста маринованная таким способом съедается быстро.
Ингредиенты на одну 3 литровую банку:
- небольшой кочан капусты
- морковка — 1 шт.
- свекла — 1/4 часть
- 5-7 зубчиков чеснока
- перец черный горошком — 15 шт.
Для рассола:
- сахар — 3 ст. ложки
- подсолнечное масло — 100 мл
- соль — 3 ст. ложки
- яблочный уксус 4% — 250 мл
- вода — 1.3 литра
План приготовления:
1. Кочан разрезаем на небольшие кусочки, морковь нарезаем кольцами, свеклу режем ломтиками, зубчики чеснока пластинками.
2. Овощи укладываем в банку руками, чередуя их друг с другом. Сверху насыпаем перец горошком.
3. Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду, кладем соль. сахар и ставим на огонь. После закипания маринада, сразу добавляем в кастрюлю подсолнечное масло и яблочный уксус.
4. Вновь доводим маринад до кипения, кипятить не нужно, выключаем огонь. Осторожно наливаем маринад в банку до краев горлышка.
5. Банку закрываем простой капроновой крышкой. Через 30 минут снова дольем маринад в банку.
6. Через сутки все овощи быстрого приготовления можно будет есть.
Приятного аппетита !
Капуста маринованная кусками с морковью в 3 литровой банке
Узнайте очень вкусный рецепт капусты с нашинкованной морковью.
Приготовление:
1. В рецепте используются самые простые овощи: кочан капусты, морковь, чеснок.
2. Чистую 3 литровую банку заполняем сначала крупными кусочками капусты и сверху посыпаем нашинкованной морковью. На слой моркови выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока.
3. Чередуя, таким образом слои овощей, заполняем банку до самых краев.
4. Для приготовления маринада наливаем в кастрюлю воду в количестве 1 литр и насыпаем: 1 ст. ложку соли, 8 ст. ложек сахара. Кастрюлю ставим на огонь и когда маринад закипит, добавляем 1 ст. ложку уксусной кислоты 70%. Перемешиваем.
5. Убираем кастрюлю с огня и начинаем осторожно наливать маринад в банку с овощами.
6. Капуста маринованная в банке должна постоять сутки без крышки. Через сутки банку закрываем капроновой крышкой и ставим в холодильник, откуда ее уже можно брать и кушать.
Видео о том, как приготовить быструю капусту «Пелюстка» со свеклой
Капуста маринованная по такому рецепту уже через сутки готова к употреблению.
Получается она сочной, вкусной, хрустящей и быстро съедается.
Капуста кусочками «Сказка»
Продукты:
- капуста — сколько войдет в банку
Для заливки на 10 литров воды:
- 8 ст. ложек сахара
- 1 ст. ложка соли
- 100 г уксусной эссенции
Способ приготовления:
1. Капусту нужно нарезать кусочками и плотно уложить в чисые банки.
2. Из предложенных ингредиентов сделать маринад.
3. Залить холодным маринадом банки с капустой до самого верха. Закрыть капроновой крышкой и убрать в прохладное место.
Краснокочанная капуста «Гурия» маринованная с лимоном
Острый вкус предлагаемого рецепта приятно вас удивит, который создает присутствие плодов острого перца.
Потребуется:
- 5 кг краснокочанной капусты
- 200 г свеклы
- 2 острых перца
- 1 пучок зелени петрушки
- 1/2 лимона
- 2 ст. ложки меда
- 1.5 стакана воды
- 1/2 стакана соли
Метод приготовления:
- Очистите кочан и разрежьте на несколько частей или кусочков.
- Натрите на крупной терке лимон, удалив косточки.
- Натертый лимон смешайте с кусочками капусты.
- Свеклу очистите от кожуры и нарежьте небольшими ломтиками.
- Все нарезанные овощи начинайте складывать в чистую банку, пересыпая нарезанной зеленью петрушки.
- Приготовьте маринад. Для этого в горячей воде растворите соль и мед, добавьте нарезанный острый перец и залейте маринадом все овощи в банке.
- Подождите охлаждения маринада. Затем закройте простой крышкой и уберите в погреб.
- Через неделю капуста маринованная будет готова.
Приятно кушать !
Капуста маринованная быстрого приготовления в 3 литровых банках с болгарским перцем — видео рецепт
Сделайте выбор, из предложенных рецептов, и поделитесь своим мнением.
Новости МирТесен
- Снижаем вредный холестерин
- Пить из пластиковых соломинок опасно для здоровья
Маринованная капуста быстрого приготовления
Из капусты можно готовить не только вкусные и полезные салаты – ее также можно квасить, мариновать. В общем, делать из нее заготовки. Ниже мы вам расскажем, как сделать маринованную капусту быстрого приготовления.
Вкусная маринованная капуста быстрого приготовления
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 2,3 кг;
- морковь – 340 г;
- чеснок – 3-4 дольки.
Для маринада:
- сахар – 150 г;
- уксус – 180 мл;
- соль – 65 г;
- душистый перец горошком – 2-3 шт.;
- лавровый лист – 1-2 шт.;
- масло растительное – 95 мл;
- вода – 1 литр.
Приготовление
Капусту моем, верхние листочки снимаем и мелко ее шинкуем. Очищенную морковь измельчаем. Удобнее всего это сделать, пропустив морковь через терку с крупными отверстиями.
Маринованная капуста кусочками быстрого приготовления
Ингредиенты:
- капуста – 3 кг;
- вода – 2 л;
- соль – 80 г;
- сахар – 110 г;
- уксус 70%-ный – 30 мл;
- растительное масло без запаха – 190 мл.
Приготовление
Капусту моем, обсушиваем, очищаем от испорченных листочков. Нарезаем капусту кусочками и распределяем по банкам. В закипевшую воду кладем ингредиенты для маринада и даем жидкости снова закипеть. Заливаем капусту в банках полученным горячим рассолом и оставляем мариноваться дня на 2-3. Чем температура в помещении выше, тем капуста будет готова раньше.
Маринованная краснокочанная капуста быстрого приготовления
Ингредиенты:
- краснокочанная капуста – 1 кг;
- черный перец горошком – 10 шт.
; - душистый перец горошком – 8 шт.;
- лист лавровый – 3 шт.;
- корица – ½ ч. ложки;
- гвоздика – 6 шт.;
- сахар – 85 г;
- соль – 1,75 ст. ложки;
- вода – 800 мл;
- растительное масло – 50 мл.
;Приготовление
Капусту шинкуем и плотно укладываем в банки. Варим маринад, для которого в воду после закипания закладываем все специи и в последнюю очередь вливаем уксус. Вливаем маринад в капусту и через 2 дня она будет готова.
Капуста маринованная быстрого приготовления «Провансаль»
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 2,3 кг;
- болгарский сладкий перец – 550 г;
- морковь – 540 г;
- лист лавровый – 6 шт.;
- вода – 500 мл;
- сахар – 350 г;
- яблочный уксус – 300 мл;
- соль – 110 г.
Приготовление
Капусту моем, шинкуем соломкой. Морковь измельчаем при помощи терки и добавляем к капусте.
Перец чистим от сердцевины, моем и шинкуем соломкой или же полукольцами. Отправляем его к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем овощи и добавляем специи. Делаем маринад, для которого воду кипятим, добавляем в нее сахар, соль и уксус. Горячим раствором заливаем капусту. Придавливаем ее грузом – капуста вся должна быть покрыта жидкостью. При комнатной температуре оставляем ее на 7 часов.
Маринованная цветная капуста быстрого приготовления
Ингредиенты:
- капуста цветная – 1,2 кг;
- сахар – 40 г;
- вода – 1 литр;
- эссенция уксусная – 2 ч. ложки;
- лист лавровый – 2 шт.;
- черный перец горошком – 4 шт.;
- соль – 50 г;
- растительное масло – 100 мл;
- чеснок – 3 зубчика.
Приготовление
Цветную капусту разделяем на соцветия. В подготовленные банки помещаем специи и выкладываем соцветия цветной капусты. Варим маринад – в кипящую воду добавляем все необходимые продукты.
Доводим до кипения и заливаем капусту в банках. Закрываем крышками и оставляем до остывания. После этого ставим баночки с капустой в холодильник, и часов через 5 маринованная цветная капуста будет готова.
Статьи по теме:
Как солить помидоры? Конец лета – сезон урожая и пора консервирования. Хотите запастись помидорами на зиму? Сделайте из них соление. Чтобы наслаждаться свежим вкусом помидор, когда за окном лежит снег, можно воспользоваться легкими, простыми и уникальными рецептами. |
Маринованные помидоры на зиму Маринованные помидоры – классика заготовок. Существуют сотни рецептов их приготовления, но у каждой хозяйки найдется свой, который пришелся по вкусу всей семье. Маринованные помидоры – это отличная закуска и приятное дополнение ко вторым блюдам. |
|
Маринованная алыча Маринованная алыча в финале получается остренькой, немного пряной и прекрасно сочетается с мясными блюдами. | Консервирование кукурузы в зернах в домашних условиях Многие любят готовить различные салатики или супы, в составе которых присутствует кукуруза. Но, купив ее в магазине, можно сильно прогадать. Она попадается суховатая или невкусная. Чтобы избежать подобных ситуаций, предлагаем законсервировать ее самостоятельно. |
Но многие не ограничиваются одним мясом и добавляют ее к плову, картофелю или используют в качестве дополнительного компонента в различных салатах, ведь в данном рецепте ее вкус немного напоминает оливки.
Быстрая маринованная краснокочанная капуста – Блог о еде
Опубликовано: Автор: Colleen 57 комментариев
Делиться заботой!
932 акции
- Поделиться
- Твит
Быстрая маринованная краснокочанная капуста — фантастическая приправа, которую очень легко приготовить.
Это так вкусно, что вам захочется положить маринованную капусту ко всем вашим любимым блюдам!
Этот пост был первоначально опубликован 1 июня 2016 г. и был обновлен, чтобы включить более качественные фотографии и дополнительную информацию.
About Red Cabbage
Красная капуста, действительно фиолетовая (по цвету) капуста. Капуста фиолетовая в сыром виде, но в рассоле становится красной.
Фиолетовая капуста является индикатором pH. В кислых условиях он становится красным, как и в случае с уксусом в этом рецепте. И он остается пурпурным в нейтральных условиях и зеленым или желтым в щелочных условиях. Проверьте это здесь, на ThoughtCo.
Что такое соленья быстрого приготовления?
Быстрые маринады также называются маринадами для холодильников.
Овощи маринуют в уксусе, соли и/или сахаре, воде и различных специях, таких как тмин в этом быстром рецепте квашеной капусты.
«Быстрая» часть быстрого маринования заключается в том, что консервирование не требуется. Их просто охлаждают. Этот процесс маринования идеален, когда вам нужна или нужна только одна или две банки.
Готово для холодильникаПочему вам понравится этот рецепт
- Быстрая маринованная капуста очень проста в приготовлении.
- Маринованная капуста сохраняет приятный хруст и имеет восхитительный кисло-сладкий вкус.
- Он также придает салатам, бургерам, хот-догам, тако или чему-либо еще красивый цветной и пикантный вкус .
- Эта легкая маринованная краснокочанная капуста — универсальный рецепт ! Вы можете легко замените ингредиенты в соответствии с вашими вкусовыми пристрастиями. (см. предложения далее в этом посте)
- Маринованная краснокочанная капуста — это вкусный гарнир для смягчения остроты острых блюд, таких как почерневшая треска, и для придания яркости богатым блюдам, таким как эти ребрышки в стиле кантри во фритюрнице.
- Это бюджетный рецепт, потому что капуста дешевая!
Вот что вам нужно
- Краснокочанная капуста Используйте маленький кочан краснокочанной капусты или половину большого. Капусту можно шинковать с помощью мандолины, кухонного комбайна или острого ножа и разделочной доски.
- Apple Cider Vinegar
- Water
- Sugar
- Salt
- Caraway Seed
How To Quick Pickle Cabbage
It’s so easy, just a несколько простых шагов! (полный рецепт и инструкции можно найти в карточке рецепта в конце этого поста).
- Нашинкуйте капусту и положите ее в жаропрочную миску.
- В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль и семена тмина. Доведите до кипения и помешивайте, пока сахар не растворится.
- Залейте капусту уксусной смесью и перемешайте.
- Накройте крышкой и оставьте на один час.
Наконец, дайте капустному рассолу полностью остыть, прежде чем перекладывать его в одну или несколько стеклянных банок с крышками. Хранить в холодильнике.
Вариации и примечания
Этот рецепт немецкой быстрой маринованной красной капусты, но вы также можете попробовать любое из этих сочетаний.
- Японская маринованная краснокочанная капуста Не добавляйте семена тмина. Замените уксус на рисовый, добавьте соевый соус и кусочки имбиря.
- Средиземноморская маринованная краснокочанная капуста Не добавляйте тмин. Замените уксус на красный винный уксус. Добавьте лавровый лист, очищенный зубчик чеснока и веточку розмарина.
- Красная капуста по-мексикански Замените семена тмина хлопьями красного перца или нарезанным перцем халапеньо. Добавьте пару столовых ложек сока лайма и немного черного перца.
- Индийская маринованная красная капуста Используйте белый уксус и замените тмин семенами кориандра, семенами горчицы и листьями карри.
- Добавьте тонко нарезанный красный лук к любому из вариантов.
- Хранить маринованную капусту в стеклянной банке или стеклянной посуде с крышкой.
- Храните рассол из фиолетовой капусты в холодильнике до месяца.
- Когда вы наполните банку, сначала положите туда капусту, а затем залейте рассолом.
- Убедитесь, что капуста погружена в жидкость для засолки.
- Перед употреблением дайте капусте постоять в холодильнике день или два, чтобы аромат проявился.
Часто задаваемые вопросы
Полезна ли маринованная краснокочанная капуста?
Краснокочанная капуста очень питательна. Он богат антиоксидантами, богат клетчаткой и содержит мало калорий. Она также богата витаминами, особенно витамином К (1 чашка краснокочанной капусты обеспечивает 85% дневной нормы).
Маринованная краснокочанная капуста — это то же самое, что квашеная капуста?
Квашеная капуста не ферментируется, обычно это зеленая капуста. Быстрые соленья не ферментируются.
Сколько хранится маринованная капуста в холодильнике?
Маринованная капуста хранится в холодильнике в закрытом виде до месяца. Только убедитесь, что вся капуста погружена в раствор для засолки.
Рекомендации по подаче
Эта хрустящая приправа идеально подходит для креветок или рыбных тако, рисовых тарелок, салатных оберток или буррито. Используйте его, чтобы придать острый хруст салатам, бургерам, хот-догам, пицце или чему угодно.
А если у вас осталась капуста, вы можете приготовить суп из красной капусты, тушеную краснокочанную капусту с яблоками или капустную капусту.
Рецепт
- ▢ ½ с пурпурной или красной капусной или красной капустой. ▢ 2 столовые ложки семян тмина
▢ 2 столовые ложки семян тминаСтандарт США – метрическая система измерения
Поместите нашинкованную капусту в большую миску.
Положите оставшиеся ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения.
Размешивать, пока сахар не растворится. Залейте капусту, перемешайте и накройте крышкой.
Дайте капусте постоять около часа.
Переложите капусту в стеклянные банки вместе с жидкостью, закройте крышками и поставьте в холодильник на срок до месяца.
Пищевая ценность рассчитана на порцию гарнира. В качестве приправы расчеты питания будут другими.
Храните маринованную капусту в стеклянной банке или стеклянной посуде с крышкой.
Храните рассол из фиолетовой капусты в холодильнике до месяца.
Когда вы наполните банку, уложите сначала капусту, а затем залейте рассолом.
Убедитесь, что капуста погружена в жидкость для засолки.
Перед употреблением дайте капусте постоять в холодильнике день или два. Вкус будет развиваться и улучшаться со временем.
Порция: 1 порция | Калорийность: 101 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 1 г | Натрий: 1185 мг | Калий: 229мг | Волокно: 2 г | Сахар: 19 г | Витамин А: 780 МЕ | Витамин С: 40,3 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 1 мг
Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @TheFoodBlog или тег #thefoodblog!
Другие рецепты соусов, соусов и топпингов
Взаимодействие с читателями
Быстрая квашеная капуста (+ Как замариновать любой овощ)
Главная » Рецепты » Быстрая маринованная капуста (+ Как засолить любой овощ)
написал Джессика Хилтон на 23 марта 2018 (последнее обновление 2 декабря 2020 г. ) 35 комментариев »
Перейти к рецепту
5 (из 11 оценок)
Этот быстрый рецепт маринованной капусты займет всего 10 минут! Он полностью преображает соленья и придает божественный вкус любому рецепту.
Используйте их в бутербродах, тако, гамбургерах и других рецептах, которые вам нравятся!
Есть что-то совершенно удовлетворительное в простом рецепте, который так красиво сделан. Рецепт, который не требует особых усилий или работы, но получается настолько божественно, что вы удивляетесь, что за аромат сделал его таким уникальным?
Часто это случалось со мной в ресторанах, и я понимал, что шеф-повар сделал что-то с определенным ингредиентом, чего я никогда не делал, поэтому, конечно, я не смог бы понять это. Показательный пример – использование маринованных овощей.
Само по себе это очевидно, но в сочетании с другими ингредиентами оно может создать красивую смесь вкусов! Эта быстрая маринованная капуста, безусловно, делает это.
Добавьте это к и без того вкусному веганскому бургеру со сливочным соусом. К тако. К слою. Он создает нечто близкое к совершенству. Сладкий, солоноватый вкус, который вам почти НУЖЕН каждый раз!
Маринование овощей — один из моих любимых способов их приготовления.
- огурцы (конечно)
- лук
- цветная капуста (ДА)
- морковь
- редис
Используйте этот простой рецепт для любого из вышеперечисленных и увидите, как волшебство оживает. Вскипятите уксус, затем добавьте овощи и замочите. Это действительно так просто. Тогда, конечно, пусть холодильник сделает всю остальную работу за вас. Настоящая работа происходит, когда овощи остывают, и уже на следующий день получается настоящий шедевр.
Помимо божественного вкуса, одна из моих любимых черт этой быстрой квашеной капусты — красивый розовый оттенок! Это автоматически делает любую еду красивее, что уже заставляет вас чувствовать, что она будет вкуснее, так что побеждайте, побеждайте, верно?
Наслаждайтесь, друзья!
Количество порций: 1 банка
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 10 минут
Этот быстрый рецепт маринованной капусты занимает всего 10 минут! Он полностью преображает соленья и придает божественный вкус любому рецепту.
Используйте их в бутербродах, тако, гамбургерах и других рецептах, которые вам нравятся!
5 (из 11 оценок)
Распечатать рецепт Рецепт булавки
- ½ кочана краснокочанной капусты, нарезанной на более мелкие кусочки
- 1 чашка яблочного уксуса
- 1 чашка фильтрованной воды
- 2 чайные ложки морской соли
- 1 столовая ложка кокосового/тростникового/коричневого сахара
- горсть лайма2
- + любые дополнительные приправы, семена тмина, халапеньо и т. д.
В кастрюлю добавьте уксус, воду, морскую соль, сахар и перец горошком. Если вы используете какие-либо другие дополнительные приправы, добавьте их сейчас же. Перемешайте. Доведите до кипения в течение 2 минут.
Добавьте красную капусту и дайте покипеть 2 минуты вместе с красной капустой.
Снимите с огня, дайте остыть в течение 1 минуты, затем перелейте в стеклянную банку, достаточно большую, чтобы вместить все, что также позволяет красной капусте быть полностью покрытой уксусной смесью.
Добавьте ломтики лайма (по желанию) и перемешайте, чтобы все смешалось.Дайте смеси полностью остыть до комнатной температуры. Вы можете подавать сразу после остывания, но если вы дадите ему постоять и продолжите маринование, вкусы невероятно смешаются. Я попробовал свои три дня спустя, и они были идеальными. Неделя еще лучше. Они продержатся несколько недель в вашем холодильнике в стеклянной банке с плотно завинченной крышкой.
Наслаждайтесь!
Добавьте ломтики лайма (по желанию) и перемешайте, чтобы все смешалось.Калории: 221 ккал, Углеводы: 44 г, Белки: 6 г, Жиры: 1 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 4813 мг, Калий: 1194 мг, Клетчатка: 9 г, Сахар: 25 г, Витамин А: 4682 МЕ, Витамин С: 239 мг , Кальций: 206 мг, Железо: 4 мг
Отказ от ответственности: хотя сайт jessicainthekitchen.com пытается предоставить точную информацию о питании, обратите внимание, что это только приблизительные значения. Информация о пищевой ценности может быть изменена в зависимости от типа продукта, торговой марки, которая была приобретена, и другими непредвиденными причинами.