Карп в духовке с яблоками: Запечённый карп с яблоками и лимоном – пошаговый рецепт с фото

Содержание

👌 Карп с яблоком, рецепты с фото

Сочетание рыбы и фруктов может показаться странным, но это только на первый взгляд. Совершенно недавно моя мама побывала в Израиле, на Святой Земле. Там им подавали много непривычных нашему вкусу блюд. Одним из таких интересных блюд и была рыба с яблоком.

Раньше я готовила мясо с фруктами: свинину с киви, говядину с вишней и много других интересных сочетаний. Но рыба со сладкими фруктами для меня была чем-то новеньким и очень уж интересным.

Безумно заинтригованная маминым рассказом, я решила приготовить рыбу с таким необычным сочетанием. Думаю, сорт рыбы тут совершенно не важен. Это может быть как треска или семга, так и речная рыба: карп, окунь или карась.
У меня как раз был свежий карп.

Для приготовления вам понадобится:

Время приготовления: около часа. Сложность: минимальная.

Рыбу очищаем от всего не нужного. Избавляемся от плавников и головы. Эти части можно сохранить для ухи или рыбного супа.

Нарезаем тушку на порционные куски.

Далее готовим маринад. Смешиваем специи, соль, перец с маслом.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Яблоко нарезаем на тонкие дольки. Тут нужен сорт покрепче чтобы оно не расползлось в духовке.

Перемешиваем яблоко с луком и маринадом. Выкладываем все в рыбу.

Желательно дать мясу промариноваться. У меня она настаивалась около часа, но если у вас нет времени, то, конечно, можно не ждать, а сразу приступать к следующему этапу.

Выкладываем промаринованную рыбку в форму, застеленную фольгой. Отправляем выпекаться в духовку около 40 минут, при температуре 180 градусов.

Подаем порционно и непременно с яблоками. Поверьте, вкус вас удивит. Мне настолько понравилось, что я теперь собираюсь экспериментировать в этом направлении.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как запечь карпа с яблоками и по каким рецептам лучше это делать

Так получается, что рыбу, в том числе и карпа, в основном жарят, так как это быстро и легко. А вот запеченную рыбу готовят крайне редко, по праздникам. А зря, ведь во время запекания в ней остаются все полезные вещества, чего не скажешь о процессе жарки. Есть множество рецептов запеченного карпа. Отличаются они начинкой, соусом, добавлением специй. Особенным вкусом обладает карп, запеченный с яблоками, именно они придают блюду пикантность.

Карп хорошо сочетается в блюдах с яблоками

Запеченный карп с яблоками и лимоном

Чтобы приготовить данное блюдо, необходимо использовать яблоки сладких сортов. Время для приготовления запеченного карпа с яблоками займет в общей сложности час.

Что нам нужно:

карп в количестве одна штука;
яблоки в количестве трех штук;
один лимон;
оливковое масло в количестве трех столовых ложек;
немного соли;
душистый перец;
приправы и специи, которые предназначены для рыбы.

Запечь можно карпа, предварительно нафаршированного яблоками с добавлением лимонов

Берем рыбу и хорошо ее очищаем, удаляем потроха и тщательно промываем. Сладкие яблоки моем, снимаем кожуру, удаляем семечки и нарезаем ломтиками. Далее смазываем рыбу солью и специями. Даем постоять 30-40 минут в прохладном месте.

На форму, устланную фольгой, кладем тушку и фаршируем яблоками, оставшиеся выкладываем вокруг нее. В поперечные надрезы, которые мы сделали ранее, вставляем лимоны, предварительно порезанные на дольки. Полив лимонным соком, рыбу выпекать в духовке до готовности. На это уйдет 40 минут, температура должна составлять 190 градусов.

Карп, запеченный в яблоках с душистыми травами

Хоть речная рыба и костлявая, к тому же еще и пахнет речкой, но, если ее приготовить правильно, тогда косточки не страшны, а запах легко убирается за счет лимона и ароматных трав.

Продукты для приготовления данного блюда:

килограммовый карп;
одно кислых сортов яблоко, например, Симиренко;
один большой лук;
половинка лимона;
тимьян;
розмарин;
немного перца;
специи;
приправы;
соль.

Запечь карпа можно с яблоками и травами

Чистим рыбу по направлению от хвоста к голове, потрошим ее и промываем. Обильно обмазываем солью, перцем и остальными специями со списка, дадим постоять в холодильнике полчаса. Пока карп маринуется, подготовим к приготовлению репчатый лук. Для этого почистим его и нарежем острым ножом тонкими кольцами.

Убрав из яблока серединку, нужно порезать его на дольки, а лимон полукружками. Начинить тушку луком, затем яблоками и в конце лимоном. Посередине фольги кладем лимон, лук, яблоки и на эту подушку помещаем фаршированную тушку. Укутав рыбу хорошо в фольгу, поместить ее в духовку, которую разогреваем заранее до 190 градусов и запекаем 45 минут до готовности.

Когда до окончания готовности остается 15 минут, развернем фольгу, чтобы появилась румяная корочка.

Гарниром послужит картофель отварной, салат из овощей.

Карп, запеченный с яблоками и чесноком

Не многие употребляют речную рыбу по причине ее специфического запаха, но приготовив ее с яблоками и чесноком, можно легко от него избавиться.

Что для этого понадобится:

один карп;
чеснок по вкусу;
половина яблока;
немного соли;
зелень;
душистый черный перец;

молотые сухари;
специи;
половина лимона;
сметана в количестве трех ложек;
масло для смазывания противня.

Фаршировать карпа можно яблоками с чесноком

Свежую рыбу чистим, удаляем потроха и промываем прохладной водой. Яблоко режем на куски, а чеснок тонкими пластинками. После солим, обмазываем перцем по вкусу и присыпаем зеленью, которую заранее порубили. Брызгаем соком, выдавленным из лимона.

Фаршируем рыбу чесноком, затем яблоками и выкладываем на противень, где будет запекаться наше блюдо. Посыпаем сверху сухари и выпекаем полчаса при температуре духовки 180-190 градусов. Подаем готовое блюдо со сметаной.

Запеченный карп с яблоками и майонезом в рукаве

Запеченный карп, приготовленный с яблоками, под силу каждой хозяйке. Что может быть лучше, чем вкусный, сочный и ароматный карп, которого только выловили или купили живым на рынке.

Что нам для этого потребуется:

карп в количестве одна штука;
лук в количестве одна штука;
яблоки в количестве две штуки;
майонез в количестве 2 ст. л.;
соль;
специи.

Фаршированного карпа можно запечь в рукаве

Перед началом приготовления нам нужно тушку очистить, вынуть потроха, жабры и вымыть.

Яблоки очищаем и режем кольцами. Затем натираем ее солью, специями, смазываем обильно майонезом и фаршируем яблоками. Кладем в рукав для запекания, проделав в нем дырочки в некоторых местах, и выпекаем полчаса при 180 градусах.

Карп, запеченный с молодыми яблоками

Данный рецепт карпа подойдет как для торжественного стола, так и для обычных будней на обед и ужин. Времени для приготовления такого аппетитного блюда потребуется около двух часов.

Ингредиенты:

полуторакилограммовый карп;
сметана в количестве одна ст.
л.;
три – четыре зубчика чеснока;
соль морская;
три сладких яблока;
два красных помидора.

Запекать карпа можно как со спелыми, так и молодыми яблоками

Рыбу очищаем, извлекаем внутренности и промываем. Далее натираем солью и держим в тепле полчаса. Пока рыба пропитывается маринадом, делаем соус: смешиваем сметану, майонез и чеснок. Обильно смазываем рыбу приготовленной смесью и, завернув в пищевую пленку, ставим в прохладное место на пару часов.

Фаршируем рыбу яблочными дольками. Выпекать карпа полчаса при 180 градусах. Украшаем яблочными дольками, нарезанными помидорами и зеленью.

Запеченный карп в кисло-сладком соусе

Придумали такой рецепт китайцы, смешав все составляющие, в результате чего удалось достичь потрясающего вкуса.

Ингредиенты:

килограммовый карп;
сто грамм кетчупа;
яблочный уксус;
соевый соус в количестве двух столовых ложки;
соль в количестве двух чайных ложки.

Для запекания карпа можно приготовить соус, который придаст особого вкуса рыбе

Для начала подготовим рыбу, для этого очистим ее, удалим потроха и жабры. Чтобы приготовить соус, необходимо соевый соус смешать с чайной ложкой яблочного уксуса и ста граммами кетчупа. Затем посолим и опять хорошо перемешаем. Смазываем приготовленной смесью рыбу изнутри и снаружи. Разогреваем духовой шкаф до 190 градусов. В то время, когда духовка доходит до нужной температуры, укутаем рыбу плотно в фольгу. Отправляем рыбу запекаться в течение 45 минут, за 15 минут до окончания развернем фольгу, чтобы зарумянилась корочка. Подавать блюдо в горячем виде политым майонезом и посыпанным рубленой зеленью.

Как запечь карпа в духовке — об этом в видео:

<div id="yandex_rtb_1" class="lazy lazy-hidden yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript">if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-743905-3";} else{var rtbBlockID="R-A-743905-5";} window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_1",blockId:rtbBlockID,pageNumber:1,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-1812626643144578");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_1").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});window.addEventListener("load",()=>{var ins=document.getElementById("yandex_rtb_1");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);</script>

Карп в духовке с яблоком и лимоном

Личные впечатления о рецепте:

В очередной раз купив карпа, я задумалась, что бы мне из него приготовить. Зайдя на страницы интернета и выбрав рецепт по ингредиентам, которые у меня были, я принялась готовить карпа с яблоком и лимоном в духовке. Рыбка получилась очень нежная, сочная и безумно вкусная. Такое блюдо не займет много времени и хорошо подойдет как на обед, так и на ужин.

Чтобы приготовить карпа с яблоком и лимоном в духовке, вам понадобится:

Ингредиенты

карп зеркальный – 1 кг
яблоко (кисло-сладкое) – 2 шт.
лимон – 0,5-1 шт.
приправа к рыбе – 1 щепотка
майонез (67%) – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
лук зеленый

Количество порций: 2-3

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить карпа с яблоком и лимоном в духовке

Пошаговое приготовление

Рыбу очищаем от внутренностей и шелухи. Хорошо промываем под холодной проточной водой.

Яблоки моем, чистим, вырезаем сердцевину и нарезаем кольцом.

Лимон моем и так же нарезаем кольцом. Косточки лимона выбрасываем.

На фольгу выкладываем яблоки и лимон.

Рыбку натираем солью, перцем, приправой к рыбе и выкладываем на яблоки с лимоном. Вкладываем по паре колечек яблока и лимона в животик и поверх карпа.

Заворачиваем рыбку в фольгу, оставляя верх открытым. Ставим в разогретую духовку на 60 минут, готовим при 180 градусах.

По истечении указанного времени достаем нашу рыбку из духовки. Украшаем карпа с яблоком и лимоном майонезом и зеленым луком.

Приятного аппетита с карпом с яблоком и лимоном в духовке!!!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Карп запеченный в сметане в духовке: рецепт с фото

В духовке можно приготовить вкусное и ароматное блюдо из карпа. Запеченный карп с яблоками получается сочным и ароматным, нежность рыбе придает сметана.

Сначала необходимо подготовить ингредиенты. В рецепте используется речной карп. Предварительно свежую рыбу необходимо очистить от чешуи, а затем удалить внутренности и обрезать плавники, голову. Отрезать нужное количество рыбы, лучше всего отрезать со стороны головы. В этой области получается большой рыбный кусок и под ребра можно поместить начинку. Чем ближе к хвосту, тем больше костей, поэтому для запекания лучше всего взять часть рыбы со стороны головы. Если используется свежемороженая рыба, то её нужно предварительно разморозить и хорошо промыть водой. Для начинки берутся свежие яблоки, лучше всего подойдут яблоки с кислинкой, по желанию можно использовать сладкие яблоки, но тогда и запеченная рыба будет иметь сладковатый привкус.

Итак, когда все продукты собраны и подготовлены, можно приступать к приготовлению. Рыбный кусок еще раз сполоснуть водой. Посыпать солью рыбу со всех сторон и внутри брюшка. Можно использовать морскую соль или соевый соус.

Не обойтись и без специй, потому что они сделают блюдо более ароматным. Отмерить нужное количество черного молотого перца, молотого кориандра и имбиря, сушеной паприки, смешать в одной емкости все специи. Рыбу также со всех сторон посыпать смесью специй. Можно использовать и готовую приправу для рыбы. Оставить рыбу на 30 минут в холодильнике, чтобы она слегка промариновалась специями. Паприка придаст небольшую остроту блюду.

Свежие яблоки хорошо промыть водой. Очистить шкурку у яблок и вырезать сердцевину. Яблоки необходимо порезать небольшими дольками, можно нарезать соломкой. В рецепте используется сорт кисло-сладких яблок.

Достать рыбу из холодильника и наполнить её порезанными дольками яблок. Во время запекания яблоки станут мягкими, а яблочный сок пропитает рыбу. Запеченные в рыбе яблоки тоже получаются вкусными.

Отрезать от свежего лимона кружочек и разрезать его на 4 части. Лимон можно резать как крупно, так и мелко. Он придаст рыбе кислинку, много лимона не нужно класть на рыбу, иначе получится слишком кислой. Лимон можно заменять лаймом, он тоже придаст кислинку.

Смазать сметаной карпа только сверху. Во время запекания сметана опуститься на низ рукава для запекания, поэтому нужно покрывать рыбу толстым слоем сметаны. В рецепте используется домашняя сметана. Она жирная и сделает карпа очень нежным.

Поверх сметаны следует разложить лимонные дольки. Включить духовку и нагреть её до 200 градусов.

Для приготовления рыбы берется специальный рукав или пакет для запекания. Аккуратно положить рыбу в рукав для запекания и завязать с двух сторон. Если в наличии не оказалось завязок для рукава, то порежьте рукав на полоски шириной 1 см, вот и будут завязки.

Рукав с рыбой лучше всего поместить на небольшой противень. Поставить противень в горячую духовку и запекать рыбу приблизительно 1 час. Во время запекания рукав раздувается, поэтому ставить противень нужно на нижние полки, чтобы рукав не касался стенок духовки. Когда рыба будет готова, то выключить духовку. Перед подачей к столу рукав для запекания разрезать ножницами или ножом, и рыбу подать к столу в теплом виде. Такую рыбу можно приготовить и для приема гостей. Она получается очень вкусной и нежной, отлично сочетается с картофельным пюре или просто с отварным картофелем. В некоторых случаях такую запеченную рыбу можно подать с ломтиком хлеба или с овощным салатом. По такой технологии можно запекать практически любую рыбу. Приятного аппетита!

Карп с яблоками в духовке — MOREREMONTA

Ингредиенты

Карпы небольшие — 2 шт.

Укроп — 2 веточки

Петрушка — 2 веточки

Тимьян — по вкусу

Перец чёрный — по вкусу

96 кКал
1 ч.
30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

У нас в селе карпов небольшого размера называют карапчуками. Рыболовы иногда ходят по селу и предлагают такую рыбу по более низкой цене, чем обычно. Свекровь купила несколько рыбёшек, хвосты и головы отправились в уху, а мне достались две тушки, которые я решила приготовить дома в духовке. Как часто бывает, решила поэкспериментировать и запечь рыбу с луком и. яблоками. Получилось очень нежно и вкусно! Конечно, в этой рыбе много мелких косточек, но это удовольствие оправдано.

Чтобы запечь карпов с луком и яблоками, подготовьте из списка необходимые ингредиенты. Рыбу мне чистить не пришлось, она уже была подготовлена. Честно говоря, я этому была очень рада, так как чистить рыбу не люблю. Когда покупаю — доплачиваю, чтоб почистили.

Тушки карпов промыть внутри и снаружи, выложить на бумажные полотенца и обсушить.

Натереть рыбу тимьяном, солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Вместо тимьяна можно использовать любую приправу для рыбы.

Кружочками нарезать лук, у яблок удалить сердцевины и разрезать на 4 части.

Внутрь каждой рыбки положить по веточке петрушки и укропа, колечки лука и дольки яблок. Выложить рыбу в форму для запекания.

Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 30 минут, затем снять фольгу и ещё запекать 25-35 минут, пока рыбка немного не подрумянится.

Сервируем карпов, запечённых с луком и яблоками, на тарелке с лимоном, зеленью и овощами. Подаём к столу.