Картофель с мясом в горшочках в духовке рецепты с фото пошагово: Картошка с мясом и грибами в горшочках в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Картошка в горшочках – рецепты с фото на Повар.ру (55 рецептов картошки в горшочках)

Картофель с грибами в горшочках 4.4

Классический рецепт картофеля с грибами в горшочках – это, как говорится, “просто, но со вкусом”. Еще один пример того, что из недорогих продуктов можно приготовить вполне “праздничное” блюдо! …далее

Добавил: Kurzyupa 09.12.2013

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках 5.0

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках – невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Обязательно приготовьте это блюдо! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.04.2017

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках 3.8

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках — вкусное и ароматное блюдо. Как приготовить охотничьи колбаски с картофелем в горшочках? Попробуйте этот простой и доступный рецепт для первого раза. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.02.2017

Курица в горшочке в духовке с овощами 3.5

Если кулинарная фантазия вас на время оставила, предлагаю воспользоваться этим простым рецептом курицы в горшочке в духовке с овощами! Ингредиенты доступные, а блюдо очень сытное и вкусное. Советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.08.2015

Картофель с овощами в горшочке 3.3

Предлагаю вашему вниманию вкусный, ароматный картофель с овощами в горшочке. Приготовить это блюдо можно из того, что есть в холодильнике, ингредиенты в этом варианте можно заменить другими. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.11.2013

Картошка в горшочке 4.2

Хотите приготовить вкусное блюдо к обеду или ужину и при этом потратить минимум времени? Воспользуйтесь этим рецептом, в котором я расскажу, как приготовить картошку в горшочке. Будет очень вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 04.01.2017

Жульен в горшочках с картошкой 5.0

Чтобы жульен получился более сытным, некоторые добавляют в него картофель. Также в блюдо входят грибы и соус на основе муки. Получается очень вкусно и ароматно, убедитесь в этом сами! …далее

Добавил: Яна Горностаева 28.05.2017

Картофель в горшочках с сыром 4.6

Картофель в горшочках с сыром может подаваться в качестве гарнира, а может быть самостоятельным блюдом. Готовится просто, вкус удивительно нежный и сочный. …далее

Добавил: Арина Вольская 20.11.2013

Картофель, запеченный с салом в горшочках 3.4

Картофель, запеченный с салом в горшочках, – это очень вкусный и любимый с детства деликатес от моей бабушки! Сало, правда, я никогда не ела, но картошечка получалась просто сказочная. …далее

Добавил: Galate 08.10.2013

Баранина в горшочках с картошкой 3.4

Хочу вам рассказать, как сделать баранину в горшочках с картошкой. Получается очень сытный и ароматный обед или ужин. Только в горшочках так хорошо картошка может потушиться, как по мне! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.11.2014

Картофель запеченный в горшочке 2.0

Вкусный и ароматный картофель запеченный в горшочке – это золотистая хрустящая корочка и минимум жира. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.11.2013

Картофель и мясо в горшочках

В этом рецепте расскажу, как приготовить картофель и мясо в горшочках — элементарное и очень вкусное блюдо. Картофель приобретает особый вкус и аромат благодаря заправке из лука, огурца и масла. …далее

Добавил: Елена Конова 01.08.2017

Жаркое из куриных сердечек 3.8

Спешу поделиться с вами безумно интересным и очень простым рецептом жаркого из куриных сердечек. Раньше я сердечки только для супов использовала, а, как оказалось, отличное жаркое получается! Советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.12.2014

Вешенки с картошкой в горшочках

Если вы любите блюда с грибами, тогда разнообразьте свое меню этим несложным и весьма аппетитным рецептом. Нежные запеченные вешенки с картофелем — это отличная идея для обеда или ужина. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.06.2017

Жаркое из индейки с картошкой 4.1

Такое жаркое из индейки с картошкой в домашних условиях готовится довольно просто, а уж до чего вкусное и ароматное блюдо в итоге получается, словами не передать! Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Даша Петрова 18.12.2014

Жаркое в горшочке в духовке 4.0

Что может быть вкуснее мяса с картошечкой, запеченных в глиняных горшочках в духовке?! Наверное, ничего, поэтому мы незамедлительно приступим к приготовлению этого великолепного блюда. …далее

Добавил: Dashuta 22.09.2013

Картофель в сметане 4.5

Картофель в сметане в домашних условиях уж явно умеют готовить все, и у каждой хозяйки – свой рецепт. Я вот обожаю запекать картошку со сметаной в горшочках, так что делюсь с вами простым рецептом! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.08.2013

Жаркое в горшочке с картофелем 4.5

Отличный вариант вкуснейшего жаркого в горшочке с молодой картошкой, который придется по вкусу даже самым придирчивым гурманам. Порадуйте своих родных отличным вкусом настоящей домашней кухни! …далее

Добавил: Dashuta 24.09.2013

Картошка в горшочках

Картофель, запеченный в горшочках, томится в собственном соку, поэтому он получается таким сочным и ароматным. Как приготовить картошку в горшочках, читайте в моем рецепте. Это очень легко и вкусно! …далее

Добавил: Полина Зайцева 02.08.2017

Жаркое из желудков куриных 4.6

Спешу поделиться с вами оригинальным рецептом приготовления жаркого из желудков куриных, которое просто не может вам не понравится! Очень сытное и ароматное, попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.01.2015

Свинина в горшочке со сметаной 2.8

Любите блюда в деревенском стиле? Тогда посмотрите, как приготовить свинину в горшочке со сметаной. У вас получится мягкое протушенное мясо с овощами с нежным соусом. Сможете накормить всю семью. …далее

Добавил: Юлия Резник 06.02.2017

Жаркое в горшочках в микроволновке 4.6

Рецепт приготовления жаркого в горшочках в микроволновке по сути ничем не отличается от своего аналога, сделанного в духовке. Вот только готовится значительно быстрее! Так что попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.01.2015

Жаркое из курицы по-русски 4.5

В качестве идеи для сытного и вкусного обеда, ужина или, может даже, горячего на праздничный стол хочу предложить вам классный рецепт куриного жаркого с овощами и черносливом. Невероятно вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.01.2017

Картофель с салом в горшочке 2.4

Картофель с салом в горшочке – очень вкусный гарнир. На любителя, конечно, но тем, кто предпочитает сытные блюда, обязательно понравится. Насколько знаю, это блюдо популярно в украинских деревнях. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.11.2013

Горшочки с капустой, картофелем и курицей 4.7

Еда в горшочках всегда получается особенно привлекательной с эстетической точки зрения. Я уже не говорю о том, что это невероятно вкусно, сытно и очень аппетитно! Блюдо подойдет на ужин или обед. …далее

Добавил: Саша Кружко 21.08.2010

Картошка с сосисками в горшочках 5.0

Любителям простых и недорогих блюд хочу рассказать, как приготовить картошку с сосисками в горшочках. Это всегда сытно, аппетитно и совсем несложно (процесс). Рекомендую на заметку каждой хозяйке! …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.01.2017

Мясо в горшочке с картошкой 2.9

Один из самых полезных способов готовки мяса – это тушение в горшочках. А с картошкой такое блюдо может заменить целый обед. Итак, вашему вниманию – рецепт мяса в горшочке с картошкой. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.11.2013

Картофель со сметаной в горшочках 4.4

Картофель со сметаной в горшочках – это замечательное очень старое, но при этом невероятно вкусное блюдо, уже давно готовили еще наши прабабушки в печи, ну а мы приготовим его в духовке. …далее

Добавил: Dashuta 23.09.2013

Горшки со свининой 3.2

Очень простое, незатейливое, сытное и невероятно популярное блюдо. Оно известно во многих странах. Если вы еще не успели попробовать горшки со свининой, то спешите сделать это как можно быстрее. …далее

Добавил: Яна Горностаева 14.11.2016

Мясо в горшочке со свининой 3.3

Мясо в горшочке со свининой станет вашим лучшим ужином, особенно, если вам необходимо накормить многочисленную семью. Блюдо готовится в собственном соку с минимальным добавлением жира. Очень вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.12.2016

Картофель в горшочках 4.5

Картофель в горшочках – старое русское блюдо, которое вообще-то необходимо готовить в русской печи, но за неимением таковой можно приготовить и в домашней духовке. …далее

Добавил: Giggs 17.10.2012

Вкусные горшочки со свининой 4.6

Сотни тысяч людей по всему миру просто обожают блюда в горшочках. Они получаются очень вкусными и сочными. Отличный вариант для обеда или ужина. Побалуйте свою семью свининой в горшочках! …далее

Добавил: Яна Горностаева 14.11.2016

Пюре в горшочке 3.7

Пюре – это самое обычное блюдо, которое чаще всего готовится в качестве гарнира, когда нет времени или продуктов заморачиваться на эту тему. Но пюре в горшочке – это совсем другое дело! Оцените сами! …далее

Добавил: Antares 27.12.2013

Тушеная картошка в горшочках 4.1

Ах эта картошка… Как ее только не готовят – и жарят, и парят, и варят, и запекают. Вот про запекают сейчас поподробнее. Я предлагаю запечь картошку в горшочках. Божественно вкусно на мой взгляд! …далее

Добавил: Liuka 28.10.2013

Картофель с тушенкой 4.2

Если вы спешите приготовить ужин и у вас катастрофически не хватает времени, воспользуйтесь экспресс-рецептом картофеля с тушенкой, который готовится в духовке с использованием керамических горшочков. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 13.09.2016

Картошка в горшочках с мясом 4.5

Блюда в горшочках – это очень вкусно, сытно и готовить достаточно просто. Предлагаю один из вариантов приготовления – картошка в горшочках с мясом. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.05.2014

Картошка с лисичками в горшочке 4.1

Блюда в горшочках готовить очень просто. Нарезал все, уложил и – в духовку. Картошку в горшочках запекать можно с разными ингредиентами, в данном случае предлагаю запечь с лисичками. Объедение! …далее

Добавил: Владимир Братиков 02.07.2013

Картошка в горшочках с грибами 3.4

Готовить в горшочках – сплошное удовольствие! Получается и вкусно и красиво! Запеченная таким образом картошка с грибами отлично подходит на обед или ужин. Очень аппетитное блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.09.2014

Жаркое в духовке со свининой и грибами 4.4

Что может быть вкуснее, чем распаренное мясо с картошкой и грибочками? Предлагаю посмотреть, как приготовить жаркое в духовке со свининой и грибами. Это до смешного просто, но потрясающе вкусно. …далее

Добавил: Юлия Резник 21.10.2016

Рецепт картошки в горшочках в духовке

Для того, чтобы разнообразить свое меню, можно приготовить что-то новенькое. Картошка в горшочках — это то, что нужно! Это блюдо готовится быстро и получается очень необычным и всеми любимым. …далее

Добавил: viktoriapovar 01.08.2017

Как готовить мясо в горшочках с картошкой

Картошка с мясом в горшочке в духовке. Рецепт, как приготовить с фото пошагово

Приготовить картошку в горшочке можно практически с любым видом мяса: телятиной, свининой, идейкой, курицей. Причем существует много рецептов, которые подходят как для праздничного, так и повседневного стола.

Подобные блюда при запекании в духовке «томятся» в собственном соку, благодаря чему в них сохраняется максимум полезных веществ. К тому же, их процесс приготовления настолько прост, что не доставит трудностей и начинающим хозяйкам.

История создания блюда

Готовить разнообразные блюда в горшочках научились задолго до появления печей. Изначально для этого использовались конусообразные сосуды, которые ставились в теплые угли. С появлением печей их видоизменили, заузив горлышко и дно, и расширив середину. Так, ее стало легче доставать с помощью ухвата. На Руси горшки ценились и даже передавались по наследству, ведь другой утвари не было.

И даже треснувший сосуд не выбрасывался, а оплетался лозой, использовался для других целей. Существует ошибочное мнение, что готовить пищу в горшочках принято только в России. Но такая посуда использовалась в кухнях разных стран мира. И сейчас эта традиция вновь возродились. Связано это с тем, что такой процесс готовки имеет массу преимуществ, хотя он и не лишен недостатков.

Особенности использования глиняных горшочков:

Преимущества

Недостатки

Керамическая посуда изготавливается из экологически чистых материалов. Поэтому в процессе приготовления в пищу не попадают вредные и опасные вещества.
Продукты в горшочках не тушатся, а медленно томятся. И при таком бережном способе в них сохраняется максимум витаминов и питательных веществ.
Блюда в горшочках гораздо полезней для органов пищеварения, чем жаренная и запеченная пища.
Приготовление не отнимает много времени и сил. В процессе не нужно вообще помешивать продукты и что-то добавлять. Достаточно заложить ингредиенты и, выждав определенное время, достать готовое блюдо.
Можно готовить как газовой, так и микроволной печи или электрическом шкафу.

Нельзя ставить в горячий шкаф или на открытое пламя.
Жир впитывается в поверхность посуды, из-за чего ее трудно отмыть.
Перед каждым использованием нужно замачивать горшки в воде, иначе они вытянут влагу из продуктов, сделав блюдо сухим.
Если на посуде образуется скол или трещина, то ее уже нельзя использовать по прямому назначению.

Картошка с мясом в горшочке в духовке получится вкусной и сочной, если правильно подобрать емкость. Для блюда следует использовать исключительно глиняную посуду без глазированной поверхности. Выглядит она менее привлекательно, зато в пищу не попадут вредные вещества.

Классический рецепт

Картошка с мясом в горшочке в духовке по классическому рецепту готовится чуть больше часа. Блюдо получается не только сочным и вкусным, но и низкокалорийным, ведь в его состав не входит растительное масло. А так как продукты готовятся медленно, то в них сохраняется максимальное количество полезных для организма веществ.

Ингредиенты

Для классического варианта потребуется набор следующих продуктов:

мясо – 800 г;
картофель – 1 кг;
лук среднего размера – 2 шт.;
сметана с 20%-жирностью – 4 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
смесь приправ – 1 ч. л.;
вода – 1 ст.

Картошка с мясом в горшочке в духовке, классический рецепт.

Можно использовать любые виды мяса: курицу, индейку, говядину, свинину. Но перед приготовлением у птицы нужно удалить кожицу и кости. Если блюдо готовится из свинины, то стоит выбирать нежирные части: вырезку, лопатку, корейку. Иначе оно получится слишком тяжелым и калорийным.

Если используется говядина, то нужно обязательно удалить из мяса прожилки и пленку.

При желании можно заменить воду на бульон как мясной, так и овощной. Тогда вкус у блюда получится более насыщенным. Что касается специй, то чаще всего добавляют черный перец и паприку. Но допустимо приправлять лакомство любой смесью пряностей, которые нравятся.

Пошаговый процесс

Указанного объема продуктов хватает на закладку в 8 горшочков, объемом в 0,5 л. Емкости необходимо предварительно замочить на 15 мин., чтобы они напитались влагой. Тогда лакомство в конечном итоге получится сочней и нежней.

Картошка с мясом в горшочке в духовке готовится по такому алгоритму:

Следует промыть и подсушить мясо, а потом измельчить его небольшими кусочками и заложить их одинаковыми порциями, по 200 г в каждый горшочек.
Нужно нашинковать очищенные луковицы полукольцами, разложить слоем на мясо.
Клубни картофеля следует очистить, нарезать кубиками или соломкой, толщиной в 1,5-2 см, и высыпать на лук равными порциями по 250 г в каждый.
В каждую порцию следует добавить соль, приправы по вкусу, а также по 0,5 ст. л. сметаны, и ¼ ст. воды.
Необходимо накрыть горшки крышкой. Если их нет, то можно использовать куски фольги.
Горшочки следует поставить в духовку, а затем установить температуру в 180 °C. Если использовалась свинина, то запекать блюдо нужно около 60 мин. Говядину и баранину необходимо готовить 1,5 ч, а птице достаточно запекаться 40 мин.
Спустя это время, нужно выключить духовку и оставить горшочки «томиться» еще на полчаса.

Перед подачей к столу готовое блюдо желательно украсить веточками зелени. Любителям сытной пищи можно подать сметану. Саму посуду нужно ставить на подставки из дерева, ведь металл и пластик испортится от соприкосновения с горячим горшком.

Рецепты со свининой

Свинину с картофелем можно готовить в разных вариантах: с овощами, сыром, грибами, майонезом, сметаной. В любом случае для приготовления лучше использовать сорта мяса с минимальной жирностью.

Подойдет лопатка, вырезка, корейка, филей. Но даже это мясо нельзя назвать низкокалорийным. Поэтому блюда из свинины не подойдут тем, кто находится на диете. И их не рекомендуют употреблять при проблемах с пищеварением.

Классический вариант с грибами

Для приготовления потребуется такой набор продуктов:

картофель среднего размера – 6 шт.;
свинина – 500 г;
лук среднего размера – 4 шт.;
майонез – 8 ст. л.;
грибы (лучше шампиньоны) – 300 г;
соль и специи;
зелень (укроп, петрушка, кинза) – 1 пучок;
масло подсолнечное или оливковое – 2 ст. л.

Можно заменить свежие грибы маринованными. В результате у блюда будет более пикантный и необычный вкус. Маринованные грибы не нужно предварительно прожаривать, а достаточно промыть и откинуть на дуршлаг на 5-10 мин. Тем, кто предпочитает здоровую пищу, можно заменить майонез сметаной или сливками.

Указанного объема продуктов хватает на 4 емкости объемом в 0,5 л. Пошаговый процесс приготовления:

Необходимо нашинковать лук полукольцами. Грибы нужно очистить и нарезать кубиками. Следует разогреть на сковороде 1 ст. л. масла и высыпать туда половину порции лука, обжаривать приблизительно 8-10 мин. на среднем огне. После этого следует добавить грибы. Когда они выделят сок, необходимо посолить, поперчить овощи и, перемешав, накрыть крышкой. Следует тушить луково-грибную смесь на слабом огне примерно 15 мин.
Мясо нужно вымыть, протереть салфеткой и нарезать кубиками в 1,5-2 см. На чистой сковороде следует разогреть 1 ст. л. масла и обжарить в нем оставшуюся часть лука на протяжении 5 мин. Нужно высыпать туда же мясо, и тушить его 10 мин.
Картофель необходимо очистить и нарезать соломкой. Ее следует слегка обжарить на той сковороде, в которой готовилось мясо.
Горшочки нужно заполнить, предварительно налив на дно приблизительно 2-3 ст. л. воды. Затем необходимо высыпать продукты слоями в такой последовательности: картофель, мясо, грибы. Важно, чтобы ингредиенты закладывались в емкости приблизительно одинаковыми порциями. В конце необходимо залить продукты майонезом.
Горшочки нужно накрыть крышкой, поставить в духовку, и выставив температуру на 180 °C, запекать 60 мин.

Готовое лакомство подается сразу в горшочках. Его можно украсить порубленной зеленью, сметаной. Оно отлично сочетается с овощными салатами и соленьями.

Свинина с картофелем под сыром

Такое блюдо станет украшением праздничного стола. На его приготовление уйдет около 1-1,5 ч, а сам процесс не отнимет много сил. Блюдо лучше готовить в порционных горшочках объемом до 0,5 л.

Для каждого из них потребуется такое количество ингредиентов:

мясо – 200 г;
картофель – 120 г;
лук – 70 г;
сметана 15%-жирности -2 ст. л.;
сыр (пармезан, гауда) – 70 г;
масло (оливковое, подсолнечное) – 1 ст. л.;
вода – 2-3 ст. л.;
соль, смесь любимых специй, свежая зелень по желанию.

Если есть желание, то можно положить вместо сметаны майонез. В этом случае вкус блюда получится насыщенным и пикантным. Но стоит учитывать, что калорийность готового продукта значительно возрастет.

Процесс приготовления прост и состоит из следующих шагов:

Мясо нужно промыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать брусками толщиной в 1,5-2 см. Луковицы и картофель необходимо очистить и нашинковать кусочками. Сыр следует натереть на терке.
На дно горшка нужно налить подсолнечное масло, а сверху высыпать мясные бруски. Следует слегка подсолить, поперчить их и накрыть слоем лука. Сверху следует высыпать картофель. Посолив и поперчив этот слой, нужно добавить воды и выложить сметану.
Накрыв горшок крышкой, следует поставить его в холодный шкаф. Включив его на 190-200 °C, необходимо запекать блюдо 40 мин.
Спустя положенное время, нужно достать горшок, снять крышку и посыпать продукты сыром. Затем блюдо нужно запекать еще 15-20 мин.

Готовую свинину под сырной шубой можно подавать сразу в горшочке или переложив на порционную тарелку, украшенную листовым салатом. Сверху блюдо можно украсить рубленой зеленью, дольками томатов черри или половинками оливок. В качестве гарнира идеально подойдет овощной салат или соленья.

Свинина в горшочках «по-балкански»

Традиционно в этом рецепте используется баранина или телятина. Но вариант со свининой получается не менее вкусным и даже более сытным, и ароматным. На приготовление блюда по этому рецепту уйдет 2 ч.

Необходимый набор продуктов на 4 порции:

мясо – 800 г;
картофель среднего размера – 6 шт.;
кабачок – 1 шт.;
баклажан – 1 шт.;
болгарский перец – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
мясной или овощной бульон – 200 мл;
масло подсолнечное или оливковое – 2 ст. л.;
петрушка (корень) – 3 шт.;
соль, черный перец, зира по желанию.

Как готовить блюдо:

Мясо необходимо промыть, обсушить и нарезать кубиками в 4 см. Лук, кабачок и баклажан следует нашинковать соломкой, а корень петрушки и перец – кольцами. Очищенный картофель необходимо разрезать на 4 части.
В сковороде нужно разогреть масло и обжарить на нем мясо до золотистого цвета. Потом следует добавить туда же лук и продолжить готовить еще 5-7 мин.
Все ингредиенты необходимо разделить на равные части и заложить в горшочки. Далее нужно посолить и приправить продукты, слегка их перемешать. Следует влить в каждый горшок по 50 мл бульона.
Емкости нужно поставить в духовку и, включив ее на 200 °C, запекать 1,5 ч. При необходимости можно доливать воду в процессе приготовления.

Подавать лакомство лучше непосредственно в горшочках. При желании его можно украсить нарубленным укропом, веточками петрушки или кинзы.

С курицей

Есть немало рецептов запеченной курицы с картофелем, причем для создания таких блюд используется как непосредственно филе птицы, так и субпродукты (печень, желудки, сердца).

В любом случае эти блюда можно отнести к диетической и полезной для здоровья пище, ведь в процессе запекания не используется жир. Мясо не нужно предварительно обжаривать, так как быстро готовится само по себе.

Жаркое из курицы с картофелем

На 5 порций сочного и полезного лакомства потребуется следующее:

куриное филе – 0,5 кг;
картофель (желательно молодой) – 400 г;
морковь – 150 г;
лук – 150 г;
сметана 15%-жирности – 100 г;
по пучку укропа и петрушки, соль, смесь любимых специй.

Филе необходимо нарезать кубиками и, разделив на 5 равных частей, выложить на дно посуды. Сверху следует насыпать лук, нарезанный полукольцами. Можно добавить сюда же зубок чеснока, пропущенный через пресс. Крупно натертую морковь нужно высыпать на лук, а затем покрыть ее нарезанным кубиками картофелем.

В каждый горшок следует налить по 1-2 ст. л. воды (овощного, куриного бульона). Сверху нужно полить овощи сметаной. Тем, кто любит сытную пищу, можно использовать майонез. Посуду нужно закрыть крышкой или фольгой, поставить в холодный шкаф и, выставив 200 °C, запекать 35-40 мин. Перед подачей к столу можно посыпать жаркое мелкорубленой зеленью.

С телятиной

Блюда из картофеля с телятиной менее калорийные, чем со свининой, поэтому их можно готовить даже тем, кто соблюдает диету.

Для их приготовления лучше использовать филейную часть, оковалок, антрекот, кострец и огузок.

Телятина с овощами в горшочке

На 8 порций (посуда объемом 0,5 л) понадобится такой набор продуктов:

молодая телятина – 1 кг;
лук средних размеров – 4 шт.;
картофель – 1 кг;
кабачок – 2 шт.;
морковь – 3 шт.;
томаты – 350 г;
чеснок – 2 зубка;
яблоко кислых сортов – 1 шт.;
крахмал – 1 ст. л.;
масло растительное – 100 мл;
соль, набор специй, по пучку петрушки и укропа.

Картошка с мясом в горшочке в духовке готовится по такому алгоритму:

Необходимо приготовить маринад. Для этого нужно натереть очищенное яблоко на терке и добавить к нему пропущенный через пресс чеснок, мелко нарубленную зелень, специи, и 1-2 ст. л. растительного масла.
Говядину следует нарезать небольшими кубиками, залить маринадом и поставить на 30 мин. в холодильник.
Картофель, кабачки, томаты, морковь и лук нужно очистить и нарезать кубиками. Желательно раскладывать подготовленные ингредиенты в разную посуду.
На сковороде следует разогреть масло, слегка обжарить на нем лук, добавить морковь, и потушить 5-10 мин.
Замаринованное мясо нужно смешать с крахмалом, высыпать к овощам и обжарить на сильном огне, не забывая помешивать. В конце приготовления необходимо добавить в смесь томаты, приправы и соль.
На дно горшка необходимо выложить слой картофеля и покрыть его нарезанными кабачками, а затем и мясом. Емкости следует накрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Необходимо выпекать блюдо при температуре 200 °C на протяжении 60-80 мин.

С индейкой

Запеченный в горшочке картофель с индейкой – это сытное, но не особо калорийное блюдо. На его приготовление уходит минимум времени.

Для 4 порционных горшочков объемом 0,5 л понадобятся такие ингредиенты:

индейка – 600 г;
сметана 15%-жирности – 150 г;
картофель средних размеров – 4 шт.;
морковь – 1 шт.;
лавровый лист – 4 шт.;
свежий розмарин, соль, черный перец.

Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

Нужно очистить и нашинковать овощи. Мясо необходимо промыть и нарезать кусками среднего размера. Далее следует смешать все эти ингредиенты в одной миске.
Необходимо добавить в сметану перец (или другие специи по вкусу), соль. Этот соус нужно вылить в овощно-мясную смесь и тщательно размешать ингредиенты.
Разделив массу на равные 4 части, ее нужно переложить в отдельные горшочки. Сверху стоит положить по одному лавровому листу и ветке розмарина. Далее нужно накрыть емкости крышкой и поставить в холодный шкаф.
Блюдо следует готовить при температуре 180 °C на протяжении 60 мин.

Для индейки с картофелем не нужен дополнительный гарнир, ведь в блюде есть овощи, играющие эту роль. При желании можно украсить готовое лакомство рубленой зеленью или дольками лимона.

Полезные советы и рекомендации

Готовить вкусные блюда в горшочках сможет и неопытная хозяйка.

Главное – придерживаться таких рекомендаций:

Перед закладкой продуктов нужно залить горшки водой и оставить на 15 мин. Тогда материал напитается влагой и не будет забирать ее у мяса во время приготовления. В результате блюдо получится максимально сочным.
Керамическая и глиняная посуда не переносит резких перепадов температуры. Поэтому ставить горшочки нужно только в холодную духовку, а уже потом включать ее. Иначе посуда может лопнуть.
Для приготовления в микроволновой печи стоит использовать исключительно глиняные горшки без цветного рисунка и металлических вкраплений.
При подаче готового блюда на стол стоит использовать деревянные подставки. Металлические или пластиковые подносы могут испортиться от взаимодействия с горячей керамикой.
Чтобы блюдо получилось максимально сочным, рекомендуется накрывать горшки крышкой во время запекания. Если ее нет, то можно использовать фольгу или пласты теста, которые потом подаются в качестве хлеба.
Продукты желательно закладывать в горшок послойно. Тогда ингредиенты лучше пропитаются соком и ароматом друг друга.
Закладывать продукты в горшок нужно так, чтобы последний слой не доходил до его края на 3-4 см.

В результате равномерного распределения жара в духовке, блюдо получается очень вкусным, сохраняется вкус, аромат, витамины, полезные вещества.

Достав готовое мясо с картошкой из духовки, желательно дать постоять ему еще 10 мин. перед подачей к столу. Стоит учитывать, что блюда в горшочках остывают долго, поэтому даже спустя это время нужно прикасаться к посуде только в рукавицах или через прихватку.

Видео о рецепте картошки в горшке

Жаркое в горшочках по домашнему:

Как приготовить мясо в быстрой кастрюле с бесплатной шпаргалкой

Как приготовить мясо в быстрой кастрюле. С того дня, как я принесла Instant Pot в свой дом, она стала моим любимым кухонным инструментом. Он не только быстрый, но и придает аромат всему, что готовит! Мое любимое блюдо в моем Instant Pot – это мясо; Я никогда не разочаровывалась в том, что мое мясо готовят под давлением. Я приложил памятку для печати, чтобы вы могли приготовить мясо в Instant Pot прямо в холодильнике для справки (см. Ссылку внизу этого поста).

Если у вас еще нет Instant Pot, я настоятельно рекомендую его. Но вы сможете использовать эти советы по приготовлению мяса с большинством электрических скороварок. В своем я готовлю гораздо больше, чем мясо, и обязательно напишу больше рекомендаций в ближайшем будущем. В моем Instant Pot я готовлю лучшую приготовленную морковь, картофельное пюре и бобы всех сортов. Я еще ни в чем не разочаровался, кроме первого раза, когда я приготовил в нем рис; но эта ошибка была скорее ошибкой пользователя, чем чем-либо еще.

Прямо сейчас мы находимся в разгаре очередного жаркого лета в Фениксе. Мне нравится, что я могу приготовить отличный ужин, приготовленный под давлением, не нагревая при этом дом.

Обязательно ознакомьтесь с рецептами, которые я включил в каждый раздел мяса.

Как приготовить мясо в быстрой посуде

Указанное здесь время приготовления основано на свежем, а не замороженном мясе. Я указал замороженное время, где это возможно. Помните, что при рассмотрении времени приготовления вам нужно добавить время, чтобы в кастрюле быстрого приготовления находилось давление, а когда готовка будет завершена, некоторым потребуется медленное высвобождение (вместо открытия клапана), что также добавит времени.

Говядина

Я рекомендую при приготовлении говядины обеспечить естественное, медленное снижение давления. Я обнаружил, что, когда вы открываете клапан для быстрого выпуска, мясо становится более жестким.

Жаркое в горшочке – 30-40 минут
(это готово, но я добавляю больше времени своему жареному для этого разваливающегося совершенства)
Тушеное мясо -15-20 минут
Ребрышки – 25-30 минут
Говяжий фарш, замороженный -25 минут
(см. Советы здесь)

Закажите тушеную говядину быстрого приготовления и ростбиф быстрого приготовления

Цыпленок

Целый – 6 минут на фунт
Без костей – 8 минут
Без костей, замороженные – 12 минут
На костях – 10-15 минут

Оформить заказ Мгновенное приготовление тако с курицей и сальсой с апельсином

Индейка

Грудь без костей -15-20 минут
Грудь с костями -25-30 минут
Ноги -15-20 минут

Отъезд Грудка индейки в соусе и государственная ярмарка Голени индейки

Свинина

Ветчина без костей, полностью приготовленная повторно – 6-7 минут
Ветчина, лопатка -25 минут
Жаркое, окурок – 45-50 минут
Жаркое, корейка -55-60 минут
Ребра -20-25 минут
Отбивные -5-6 минут

Оформить заказ Ветчина в медовой глазури и свинина быстрого приготовления

Кролик

Целый 25-30 минут
(отвалится от кости)

Оформить Кроличий суп быстрого приготовления

Рыба

Целый -5-6 минут
Целое, замороженное – 7 – 10 минут
Филе – 2 – 3 минуты
Филе, замороженное – 3-4 минуты

Оформить 10 минут Лосось и инсектины tant Pot Fish Похлебка

Утка

Целый –25–30 минут
Нарезки, кости за –12–15 минут

Проверить тушеную утку с конфи из картофеля и утки

Приготовление мяса в Instant Pot – Справочный лист для бесплатной печати

Обязательно ознакомьтесь с моими другими рецептами Instant Pot! .

Как приготовить картофель в горшочке быстрого приготовления (Отварить картофель в горшочке быстрого приготовления)

Сварить или приготовить картофель в горшочке быстрого приготовления – это очень быстрый и простой метод.

Картофель – самый универсальный овощ, который можно сочетать с любыми другими овощами. Это основная еда на индийской кухне, по крайней мере, на моей кухне. Я делаю много сабзи, карри, тикки из картофеля. И, конечно же, многие неиндийцы также используют картофель, например, картофельный салат, картофельное пюре, печеный картофель и т. Д.

Раньше я варил картофель в своей традиционной скороварке, где я отслеживал количество свистов, и мне нужно оставаться там, чтобы выключить плиту, когда она будет готова.Но когда мы готовим картофель в Instant pot, нам не нужно беспокоиться о подсчете свистков. Короче говоря, вам не нужно присутствовать там, пока он готовится.

На самом деле в большинстве случаев я использую отсрочку старта для приготовления картофеля в Instant pot. Например, мне нужен отварной картофель утром, чтобы приготовить сабзи для ланч-бокса или сделать алоо паратху на завтрак. Накануне вечером я настраиваю отсрочку старта (примерно на 6-7 часов), и горячий вареный картофель готов, когда я иду на кухню на следующее утро.Это такая экономия времени. Иметь мгновенный банк – такое благословение !!!

Как приготовить картофель в горшочке быстрого приготовления?

Начните с добавления 2 стаканов воды во внутреннюю кастрюлю. Затем поместите подставку, поставляемую с IP. А сверху на подставку разложить картофель. Затем готовьте в ручном режиме (высокое давление).

Дайте давлению сброситься естественным образом. Проверьте степень готовности, вставив нож или вилку в центр.

Указатель времени приготовления:

– Для картофеля среднего размера (показано на рисунке) потребуется около 8 минут.
– Если у вас картофель небольшого размера, уменьшите время приготовления – 6 минут.
– Если у вас картофель большего размера, увеличьте время приготовления – 9,10 минут.

Кроме того, варки картофеля в указанное время приготовления дает нежный, мягкий, но твердый вареный картофель. Эта текстура идеально подходит для сабзи, карри, салата или бутербродов бомбей, которые мы нарезаем или нарезаем ломтиками.

Увеличьте время приготовления на 2–3 минуты, чтобы получить очень мягкую и почти кашеобразную текстуру. Это идеальный вариант, когда мы протираем картофельное пюре, например алоо паратха, батата вада, картофельное пюре.

Какой сорт картофеля использовать?

– В картофеле красновато-коричневого цвета или в картофеле Айдахо больше крахмала. Так что они хороши для жарки или запекания. Не используйте этот тип для кипячения в IP.
– Я предпочитаю использовать красный или золотой картофель. Идеально подходит для индийской кухни.

Отъезд – Нут быстрого приготовления

Пошаговые фотографии выше Хотите сделать его идеальным с первого раза? Не забудьте ознакомиться с пошаговыми фотоинструкциями и полезными советами и приемами !!

Как приготовить картофель в горшочке быстрого приготовления (отварить картофель в IP)

Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий и / или поставьте ★ оценки

Узнайте, как приготовить или отварить картофель в горшочке быстрого приготовления.Это очень просто и не требует внимания.

Курс: основы

Кухня: индийская

калорий: 131 ккал

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 15 минут

Общее время 17 минут

Используются мерные чашки США (1 чашка = 240 мл) Подробнее

Инструкции

Как сварить картофель в кастрюле быстрого приготовления?

Хорошо почистите и вымойте картофель, удалив всю грязь.
Добавьте примерно 2 стакана воды во внутреннюю кастрюлю растворимого кофе.
Поместите подставку или корзину для пароварки в кастрюлю и поместите картофель на подставку.
Закройте IP крышкой, удерживайте клапан в закрытом положении и готовьте в ручном режиме (высокий уровень) в течение 6-8-10 минут для картофеля маленького, среднего и крупного размера.
Пусть это NPR (естественный сброс давления). Как только булавка упадет, откройте крышку.
Проверьте, вставив нож или вилку в центр, он должен легко входить без каких-либо усилий.
Снимите вареный картофель с IP с помощью щипцов.
Если использовать сразу, очистите кожу вручную, она сразу же снимется.
Или хранить без кожуры в холодильнике для последующего использования.

Nutrition

Как использовать Instant Pot

XSearch

Отправить по электронной почтеПоделиться в PinterestПоделиться в FacebookПоделиться в Twitter

Путеводитель Мелиссы Кларк

В начало

Наверх
Что это такое?
Приготовление под давлением
Медленное приготовление
Приготовление, тушение и другие виды йогуртов
Запчасти и аксессуары

Как приготовить куриные бедра в горшочке быстрого приготовления

Дом
Около
Контакт
Авторы

Полный ваших любимых тем о еде

Поваренные книги
Темы
- Закуски для фритюрницы
- Цыпленок во фритюрнице
- Овощи для фритюрницы
- Авокадо
- Печеный картофель
- Василий
- Соус барбекю
- Бефстроганов
- Брюссельская капуста
- Цыпленок Буффало
- Чаши для буррито
- Яблоки конфеты
- Рис с цветной капустой
- Шампанские коктейли
- Чизкейк
- Куриные обеды в мультиварке
- Курица с пармезаном
- Куриные бедра
- Куриные крылышки
- Классические запеканки
- Яйца 101
- Яйца Бенедикт
- Фарро
- Фика
- Морозильная камера
- Жареный цыпленок
- Замороженные коктейли
- Ганаш
- Чеснок 101
- Сыр на гриле
- Кочан салата 101
- Горячий шоколад
- Говядина быстрого приготовления
- Цыпленок быстрого приготовления
- Это та еда?
- Кале
- Навыки ножа
- Лимонад
- Макароны с сыром
- Маргаритас
- Маринады
- Фрикадельки
- Мясной рулет
- Рождественское печенье без выпечки
- Паста в горшочке
- Обеды в кладовой
- Попкорн
- Картофель
- Тыквенный пирог

Картошка с мясом в духовке: рецепт с фото пошагово

Вкусная картошка с мясом в духовке — самостоятельное сытное блюдо, для которого не требуется гарнир. У каждой хозяйки свой секретный рецепт приготовления картофеля с мясом. Многие добавляют свежие овощи, чтобы разнообразить блюдо.

Это могут быть помидоры, кабачки, баклажаны, лук или грибы. Часто при приготовлении используются сыр и майонез или сметана со сливками, в этом случае картофель получается нежным и мягким с тонкой сырной корочкой.

Готовить можно как на противне, просто перемешав овощи с мясом или выложить слоями. А если хочется ароматное и блюдо, можно приготовить в рукаве для запекания или в керамическом горшочке.

Сколько бы не существовало вариантов приготовления картофеля с мясом, запеченного в духовке — на нашем сайте сегодня самые вкусные рецепты с подробным описанием. Выбирайте, что вам по вкусу и готовьте с удовольствием.

Картофель с мясом и грибами в духовке, запеченная слоями

Такое простое и вкусное блюдо, как картофель с мясом и грибами, приготовленное на противне, всегда было и будет идеальным вариантом для повседневного обеда или ужина. Готовить вкусное мясное блюдо можно разными способами, к примеру, можно запечь мясо с картофелем и грибами в духовке, или же приготовить его в мультиварке.

Также, стоит отметить, что продукты, а именно грибы и мясо, можно использовать любые. Говядина, свинина или курица одинаково хорошо подойдут для приготовления данного блюда.

Что касается грибов, то здесь тоже можно выбрать абсолютно любые грибы, которые придутся по вкусу. Это могут быть лесные грибы: опята, лисички, моховики, или как, в данном рецепте, маслята.

Также можно использовать магазинные вешенки или шампиньоны или готовить из замороженных грибов. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении данного блюда из картофеля, мяса говядины и маслят.

Ингредиенты:

800 г говяжьей мякоти;
1 кг картофеля;
300 г замороженных или свежих маслят;
2 луковицы;
2 ст.л. сметаны;
2 ст.л. майонеза;
молотый черный перец;
соль;
масло растительное.

Картошка с мясом в духовке слоями со сметаной — пошаговый рецепт с фото:

Что нужно из продуктов для картофеля с мясом в духовке

Говяжье мясо разрезать на небольшие пластики.

Хорошенько отбить мясо специально предназначенным для этого молотком (так оно быстрее приготовится и будет мягче). Отбитое мясо говядины натереть перцем и солью по вкусу.

Обе луковицы измельчить.

В раскаленную с маслом сковороду выложить лук и маслята (свежие или же ранее не отваренные грибы, нужно предварительно отварить в слегка подсоленной воде). Обжаривать приблизительно 15 минут до слегка золотистого цвета.

Алёна

Готовлю вкусно и с удовольствием делюсь своими секретами приготовления интересных блюд.

Задать вопрос

Картофель разрезать на тонкие пластики.

Добавить в картофель сметану, майонез, перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешать.

Противень смазать маслом. Разложить порционно картофель (можно выложить картофель одним сплошным слоем).

Сверху на картофель выложить пластики отбитого говяжьего мяса.

На мясо разложить обжаренные с луком грибы.

Затем накрыть все еще одним слоем картофеля. Отправить противень в прогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Спустя указанное время вынуть противень с готовым блюдом из духовки.

Подать картофель с мясом и грибами к столу. Приятного аппетита!

Ароматная картошка с мясом и чесноком в духовке

Нежная и ароматная говядина, запеченная с картофелем и овощами станет сытным ужином для всей вашей семьи. Готовить такое блюдо быстро.

Ингредиенты:

кострец без кости — 1. 5 кг;
корень пастернака — 3 шт.;
морковь — 2 шт.;
луковица — 1 шт.;
сельдерей — 1 стебель;
ветка розмарина;
чеснок — 4 зубчика;
растительное масло — 2 ст. л.;
куриный бульон — 300 мл.;
соль, перец;
картофель — 5 шт.

Говядина, запеченная с картофелем в духовке — пошаговая инструкция:

1. Духовку ставим разогреваться на 220 градусов. Растираем в ступке розмарин с чесноком и солью, добавляем к ним масло. Полученным маринадом смазываем мясо и оставляем его на два часа при комнатной температуре пропитываться.

Если вы желаете оставить мясо мариноваться на больший срок, то его следует поставить в холодильник.

2. Пастернак, лук, морковь и сельдерей нарезаем крупными кусками. Выкладываем овощи на дно формы для запекания. Сверху на овощи кладем мясо. Излишки маринада следует убрать полотенцем, иначе он будет подгорать.

3. Форму с мясом сверху прикрываем фольгой и отправляем ее в духовку на час. Спустя час снижаем температуру до 180 градусов и запекаем еще 10-15 минут.

4. Достаем форму из духовки и оставляем мясо на 10-15 минут отдохнуть под фольгой.

5. Теперь в форму с мясом заливаем бульон и доводим его в форме до кипения. Уменьшаем огонь и увариваем бульон на треть. Сливаем бульон, процеживаем его, смешиваем с солью, перцем и наливаем в соусник.

6. Параллельно готовим картофель. Отвариваем его в кожуре до полуготовности. Затем разрезаем каждый клубень на 4 четвертинки. В сковороде с толстым дном разогреваем оливковое масло и на большом огне обжариваем на нем картофель, посыпая его солью.

Подаем мясо с картофелем под соусом. Говядина, запеченная с картофелем готова! Приятного аппетита!

Картошка с мясом, запеченная в духовке со сливками и сыром

Это простой и очень быстрый в приготовлении рецепт запеченного картофеля с сырной корочкой. Овощи и мясо укладываются на противне слоями и заливаются сливками. При желании можно блюдо в духовке укрыть под фольгу.

Вкуснейшая сытная говядина, запеченная с картофелем в сливках под румяным слоем сыра — что может быть лучше на семейный ужин?

Продукты:

говядина — 400 г;
пшеничная мука — 2 ст. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
чеснок — 2 зубчика, мелко нарезанных;
шалфей — несколько листиков;
соль;
картофель — 750 г;
молотый черный перец;
мускатный орех — 1 щепотка;
сливки — 1 ст.;
сыр твердый — 50 г натертый;
сливочное масло — 40 г.

Как вкусно запечь мясо с картофелем в духовке со сливками на противне:

Говядину режем тонкими ломтиками, обваливаем в муке, обжариваем на растительном масле с двух сторон до тех пор, пока не образуется румяная корочка. Когда говядина уже почти готова добавляем чесночок, шалфей и солим мяско наше по вкусу.

Картошку чистим, режем тонкими кружочками. Берем противень и смазываем его маслом, выкладываем на дно половину картошки в виде чешуи, внахлест. Посыпаем солью, перчиком черным и мускатным орехом.

Поверх картошки выкладываем мясо, а затем 2 слой картошки, также внахлест.

Вливаем в противень сливки и посыпаем тертым сыром, на сыр кладем кусочки сливочного масла небольшого размера на равном расстоянии друг от друга и ставим в разогретую заранее духовку. Запекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Все говядина, запеченная с картофелем и готова!

Картошка с мясом в горшочках в духовке

Мясо в горшочках всегда получается вкусное, сочное. Предлагаем рецепт приготовления свинины с картошкой в горшочке. При этом, мясо можно использовать любое на ваш вкус: курица, свинина, говядина, индейка или утка.

Ингредиенты:

свинина – 300 г;
панировочные сухари – 1 ст. ложка;
вода или бульон – 3 стакана;
морковь – 1 шт.;
картофель – 8 шт.;
луковица – 1 шт.;
соль, перец.

Рецепт приготовления свинины с картошкой в горшочке в духовке:

Мясо промываем, нарезаем небольшими кусочками.
Обжариваем на раскаленной сковороде до образования румяной корочки.
Затем заливаем мясо тремя стаканами бульона или воды. Добавляем панировочные сухари, соль, перец. Тушим 30 минут.
Картофель очищаем, нарезаем кружочками.
Так же поступаем и с морковью.
Лук нарезаем, немного обжариваем.
В подготовленные горшочки выкладываем мясо. Затем картофель, морковь, лук.
Заливаем бульоном, в котором тушилось мясо. Закрываем крышкой и ставим в духовку на 30 минут.

Мясо с овощами в можно подавать в горшочке, а можно и переложить в тарелку. Приятного аппетита вам и всем тем, для кого вы приготовите это вкусное и полезное блюдо.

Картошка с мясом в духовке с помидорами и сыром в фольге

Это блюдо напоминает по способу приготовления мясо по-французски, но с тем отличием, что в состав списка продуктов входит картофель. Такая картошечка с мясом может украсить ваш праздничный стол или скрасить тихий семейный ужин.

Рецепт довольно распространенный, но каждый добавляет в него свою изюминку, возможно и наш рецепт придется по вкусу.

Свинина запеченная с картошкой, продукты:

свинина — 1 кг;
помидоры — 2-3 шт.;
сыр твердый — 200 г.;
картошка;
чеснок;
оливковое масло;
пряные итальянские травы;
соль;
перец.

Свинина запеченная с картошкой и сыром — приготовление:

Такой вариант свинины принято было запекать в фольге, хотя есть вариант в рукаве для запекания, на противне и на вертеле так же имеется, но об этом в следующих статьях.

Начинается приготовление с того, что кусок свинины хорошо промываем, удаляем ненужные куски, пленки и жир. Вытираем насухо полотенцем. Делаем поперечные надрезы на расстоянии друг от друга 1,5 см таким образом, чтобы не отрезать полностью кусок.

Делаем смесь из толченого чеснока, соли, перца, немного итальянских трав (которые можно купить в любом супермаркете) и оливкового масла, и этой смесью хорошо натираем мясо. Оставляем минут 20 — 30 пропитаться ароматом смеси.

Пока мясо пропитывается, нарезаем помидоры тонкими ломтиками, и такими же сыр. Укладываем помидоры и сыр в разрезы на мясе.

Расстилаем фольгу в два слоя. Выкладываем кусок мяса, фаршированный помидорами и сыром, осталось добавить картошку.
Делаем следующим образом.

Картошку моем, нарезаем на четыре части, помещаем ее в простой пакет, добавляем к картошке мелко нарезанный чеснок (пару зубчиков), соль, перец, немного трав итальянских Заливаем оливковым маслом, завязываем пакет и тщательно перемешиваем.

После того как содержимое пакета хорошо перемешалось, выкладываем картошку возле мяса со всех сторон. Фольгу заворачиваем и перекладываем мясо с картошкой на противень в духовку. Отправляем свинину с картошкой, помидорами и сыром в разогретую на 180 духовку запекаться на 60 минут = 1 час.

Через час достаем ароматный противень, разворачиваем фольгу и отправляем обратно в духовку за 15 минут подрумянится. И вот после последних 15 минут готовки, свинина шкварчащая с картошкой ароматной — готова.

Для удобства можно порезать на порционные куски мясо и вместе картошкой подать на тарелке.

Ароматная свинина запеченная с картошкой, помидорами и сыром, с тонкой хрустящей корочкой, достойный вариант для подачи на праздничный стол.

Картошка с мясом в духовке в горшочке

Безупречный вкус! Бесподобный аромат! Удивительно прекрасное сочетание продуктов! Телятина в горшочках с картошкой приятно порадует любителей полезных мясных блюд!

Для приготовления потребуется:

телятина — 600 грамм,
репчатый лук — 2 головки,
корица — 1/3 чайной ложки,
вино красное — 100 мл,
соль, черный молотый перец — по вкусу,
сливочное масло — 70 грамм,
свежий укроп — 5 грамм,
заливка (мясной или овощной бульон, можно использовать и воду) — 4 * 250 мл.

Приготовление:

Телятину нарезаем крупными кусочками — кубиками или брусочками, это не принципиально. Обжариваем мясо на сковороде с собственным соком, эту процедуру проводим на небольшом огне. Очищенный репчатый лук нарезаем крупными кубиками и кладем к мясу.
Мясо с луком обжариваем до слегка румяной корочки и добавляем красное вино и корицу.

Выпариваем вино, телятину солим, добавляем по вкусу молотый перчик и 30 грамм сливочного масла. Для любителей острых ощущений можно добавить перчик чили. Картофель чистим от кожуры и нарезаем крупными кубиками.

На дно горшочков кладем по кусочку сливочного масла, затем кладем подготовленное мясо. Теперь добавляем к обжаренной телятине картофель. Заливаем горшочки бульоном, если есть, или водой. Отправляем горшочки для тушения, духовку слегка разогреваем. Готовим при температуре 180 градусов 50 минут.

Затем вынимаем горшочки из духовки, слегка перемешиваем, добавляем соль, перчик, рубленный укроп и кладем лавровый лист. Тушим телятину с картошкой еще минут 30.

Время приготовления индивидуально, оно зависит от размера нарезанного картофеля, от того горячей ли жидкостью вы заливаете мясо с картофелем или нет.

Телятина в горшочках с картошкой готова! Телятина тушеная с овощами получилась очень нежная, мягкая…тающая!
Приятного аппетита!

Видео: Как запечь картошку с мясом в рукаве в духовке

Готовлю вкусно и с удовольствием делюсь своими секретами приготовления интересных блюд.

Картошка с мясом в горшочках в духовке: рецепт с фото пошагово

Картошка с мясом в горшочках в духовке: рецепт с фото пошагово

Если вам нужно и ужин приготовить, и с детками поиграть, и за мужем на работу зайти, что бы потом всей семьей идти на прогулку, а по возвращении домой вас ожидал теплый домашний вкусный ужин, тогда картошка с мясом в горшочке – это ваш выбор. Ведь глиняные горшочки, если не вынимать из духовки, смогут несколько часов держать тепло, благодаря чему такое блюдо как картошка с мясом не потеряет свой вкус. К тому же рецепт с фото, который мы вам предлагаем не только простой и вкусный, но еще и очень полезен, так как подойдет для диетического питания, ведь жарить ничего не нужно.

Ингредиенты для приготовления:

Картошка.

Морковка.

Лук.

Помидор.

Мясцо: куриное, индюшиное, свиное и т.д. (на ваше усмотрение).

Соль.

Перец.

Петрушка.

Количество продуктов «на глаз» поскольку разные по вместительности есть горшочки, плюс вы на свой вкус сможете определить хотите вы больше мяса или все таки овощей в вашем горшочке.

Рецепт с фото по шагам картошки с мясом в горшочке, в духовке

В горшочки по плечики кладем предварительно очищенную, вымытую и нарезанную картошку.

Затем кладем кусочек помидоры.

Лук полукольцами кладем по четвертинке.

Прямо на лук кладем кусочки мяса.

Теперь сооружаем морковную «шапочку».

Солим, перчим, кладем лавровый листик. В каждый из горшков наливаем по 0.4 ст. водицы, так картошка и мясо будут очень мягкими и нежными, а во время тушения в духовке у вас не будет болеть голова, как потом отмыть духовку, от утекшего из горшочка содержимого.

Тушить картошку с мясом в горшочке около 40 минут, примерно при температуре 190 градусов. Собираетесь кушать сразу — кушайте, если нет, то из духовки не вынимайте. Крышки не открывайте, так как высушите вкуснятину. Часа три можно гулять, а картошка с мясом в горшочках и в духовке останется теплой – теплой.

Приятного аппетита!!!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Мясо с картошкой в горшочках в духовке

Шампиньоны свежие 6 шт. Мясо 350 гр. Лук репчатый 1 шт. Картофель 300 гр. Морковь 1 шт. Вода или Бульон 100 мл. Масло растительное 1 ст.л. Приправа (на выбор) по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Говядина с картошкой в духовке

Говядина с картофелем в горшочках хорошо сочетается с томатно-сметанным соусом. Вместо пасты можно использовать свежие помидоры.

Ингредиенты:

Картофель – 500 гр.
Сметана – 30 гр.
Говядина – 800 гр.
Масло сливочное – 60 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Томатная паста – 30 гр.
Соль, перец – по вкусу.
Сыр – 30 гр.
Мука – 15 гр.

Процесс приготовления:

С мяса удаляем ненужные прожилки и пленки. Промываем и обсушиваем его на салфетке. Нарезаем средними кусочками.
Картофель очищаем от кожуры и моем. Нарезаем кубиками. Желательно, чтобы картошка и мясо были одинакового размера.
Заливаем картофель прохладной водой, чтобы он не почернел.
Лук очищаем и нарезаем и измельчаем.
На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем говядину около 7 минут. Затем переложите его на тарелку.
На чистой сковороде обжариваем томатную пасту или кетчуп с солью, перцем и специями. Добавляем немного воды и кипятим около 4 минут.
Добавляем к пасте муку и постоянно помешиваем. Когда масса станет однородной, вливаем сметану и снимаем с огня.
Примерно на треть заполняем горшочек картошкой. Сверху положим мясо с луком. Заливаем соусом.
Закрываем горшочки крышками или фольгой. Запекаем в духовке при 200 градусах около 50 минут.
За 10 минут до готовности откройте емкости с мясом и посыпьте тертым сыром. В этом случае образуется красивая золотистая корочка.

Мясо с картошкой и грибами в горшочках

Свинина с картофелем замечательно сочетаются с грибами. Летом можно использовать свежие грибы, а зимой попробуйте приготовить с замороженными либо маринованными. В данном рецепте для более насыщенного вкуса некоторые ингредиенты обжариваются. Если же вам такой способ не по душе, потушите блюдо в духовке на полчаса больше.

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.
Сыр – 100 гр.
Грибы – 300 гр.
Мясо – 400 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки – 100 гр.
Соль, перец – по вкусу.
Зелень петрушки и укропа.

Процесс приготовления:

Мясо промываем под холодной водой. Нарезаем некрупными кусками.
Очищаем и моем овощи. Лук и картофель нарезаем кубиками, а морковь можно натереть на крупной терке.
Сковороду разогреваем на сливочном либо растительном масле. Сначала обжариваем лук, затем – морковь. Перемешиваем и добавляем мясо.
Нужно по своему вкусу посолить и поперчить мясо с луком и морковью, пожарить минут 15, а затем переложить на отдельную тарелку.
Грибы нарезаем небольшими пластинками и также обжариваем их недолго.
В приготовленные горшочки положим в первую очередь мясо, после – картофель с грибами. Заливаем все водой или бульоном так, чтобы происходил процесс тушения.
Далее в каждый из горшочков наливаем немного сливок, посыпаем тертым сыром и зеленью укропа и петрушки.
Ставим в холодную духовку на 180 градусов и запекаем около часа.
Достаем горшочки и употребляем в горячем виде.

Жаркое в духовке с овощами

В этом варианте приготовления блюда используется не только картофель, но и другие овощи. Блюдо благодаря этому получается не только сытным, но и более колоритным по вкусу. Для остроты смело добавляйте больше перца. .

Ингредиенты:

Картофель – 8 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Мясо – 700 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 4 зубчика.
Соль, лавровый лист, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Все овощи очищаем, удаляем отходы и промываем холодной водой. Лук нарезаем полукольцами, одну половину откладываем. Разогреваем духовку до 170 градусов.
Чеснок измельчаем прессом. Болгарский перец и помидоры нарезаем некрупными кусочками. Картофель с мясом нарезаем одинаковыми кубиками.
На сковороде до мягкости обжариваем одну половину лука, добавляем мясо. Помешивая, жарим до готовности. Далее перелаживаем все со сковороды на тарелку. Отдельно обжариваем вторую часть лука.
Отправляем к луку картошку и заливаем ее бульоном или водой. Тушим на минимальном огне до состояния полуготовности. В процессе подсаливаем по вкусу.
В порционные горшочки поочередно выкладываем картофель, помидоры, мясо, болгарский перец. Заливаем все жидкостью. Оставляем до крышки примерно 2 см места.
В горшочки добавляем лавровый лист, чеснок и остальные специи по желанию.
Отправляем в духовку на 40 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Курица с картошкой в горшочках

Курица – это непривередливое мясо, которое готовится быстро и несложно. В сочетании с картофелем и огурцами получается неповторимый вкус. В этом варианте используется один горшочек объемом 750 мл.

Ингредиенты:

Картофель – 300 гр.
Огурцы консервированные – 100 гр.
Морковь – 1 шт.
Мясо куриное – 100 гр.
Сметана – 80 гр.
Сырок плавленый – 90 гр.
Соль – по вкусу.
Вода – 70 мл.
Лист лавровый – 1 шт.
Лук зеленый.
Молотая паприка – по вкусу.

Процесс приготовления:

Очищаем картофель. Нарезаем его кубиком и одну часть выкладываем в горшочек. Солим, посыпаем паприкой и перемешиваем.
Филе куриное промываем. Нарезаем также кубиком и отправляем сверху на картофель. Снова немного солим.
Морковь очищаем и моем. Нарезаем соломкой и выкладываем на курицу сверху.
Консервированные огурцы достаем из банки и нарезаем некрупными кусочками. Посыпаем ими морковь.
Вторую часть картофеля выкладываем на огурцы. Обильно смазываем сметаной. Сверху выкладываем кусочками плавленый сырок и лист лаврушки. Заливаем водой.
Отправляем горшочек в духовку на 190 градусах примерно на 1 час.
Подаем блюдо в горячем виде, посыпав по желанию зеленым луком или другой зеленью.

Картошка с мясом в горшочках в духовке рецепт с фото пошагово

Картошку с мясом в горшочках можно смело подавать на стол гостям вместо привычного многим картофельного пюре. Из-за того что картофель с мясом готовится и подается в горшочках, создается впечатление чего-то необычного и в какой-то степени загадочного.

Картошка с мясом в горшочках получается очень нежной и ароматной. Время для её приготовления нужно мало, ингредиенты просты и доступны всем. Мясо можно использовать любое, хоть свинину, хоть говядину, результат будет один – восторг и желание приготовить сново.

Ингредиенты для картошки с мясом в горшочках:

Мясо куриное – 500 гр. (грудинка или ножки)
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Картофель – 500 гр.
Сметана – 1 стакан
Куриный бульон – 0,5 стакана (или вода)
Свежая зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка
Масло растительное – 2 ст.л.
Твердый сыр – 100 гр. (натертого)
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Горячая вода

Приготовление картошки с мясом в горшочках:

Мясо курицы нарезать кусочками. Если вы взяли куриные ножки то нужно снять шкуру, она не нужна, а мясо срезать с кости.

Лук очистить и нарезать кубиками.

Разогреть сковородку с растительным маслом, выложить мясо и немного обжарить, добавить лук, посолить и поперчить по вкусу. К мясу с луком добавить чеснок который нужно пропустить через пресс, или очень мелко нарезать.

Картофель очистить, помыть, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу.

Включить духовку на 180 градусов.

Возьмите чистые горшочки и разложите в них мясо,

сверху слой картофеля,

залейте в каждый горшочек по полстакана горячей воды, поставьте в духовку на 25 минут.

Сметану смешайте с горячим бульоном.

Зелень помойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

Через 25 минут пребывания мяса с картошкой в духовке разлейте по горшочках сметанный соус.

Разложите по горшочкам на картофель зелень и посыпьте твердым сыром натертый на мелкую терку.

Горшочки со всеми вкусностями снова поставьте в духовку на 7-10 минут. За это время сыр расплавится, а картофель с мясом смешается со вкусом сметаны.

Очень вкусная, ароматная картошка с мясом в горшочках готова.

Подавать к столу картошку с мясом в горшочках нужно горячей.

Приятного аппетита!!!

Это может быть Вам интересно

Картошка с мясом в горшочках в духовке: рецепт с фото пошагово

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке является прекрасным и сытным блюдом, которое станет замечательным обедом или ужином, а также удивительной трапезой к праздничному столу. Рецепт с фото такого угощения вы найдете в этой статье, причем ни один, а несколько вариантов, да еще пошагово описанных, чтобы и начинающие хозяюшки смогли творить шедевры.

Картошка с мясом и сыром в горшочках

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке по этому рецепту с фото станет незаменимым угощением для вашей семьи и гостей. На творение данного обеда уйдет немного времени и труда. Пошагово описанный процесс облегчит задачу, и вы сотворите настоящее кулинарное чудо. Блюдо будет с сыром, а значит, все смогут насладиться не просто вкусной, но и эффектной по виду пищей.

Ингредиенты:

мясо – 700 г;
картофель – 5 шт.;
морковь – 1-2 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
болгарский перец – 2 шт.;
твердый сыр – 200 г;
помидоры – 3 шт.;
сметана – 200 г;
специи, соль, перец, зелень – по своему вкусу.

Приготовление:

Промываем мясо, нарезаем мелкими кусочками, посыпаем солью, перцем, специями, перемешиваем, отставляем в сторону для маринования на полчаса.

Очищаем картофель, шинкуем кусочками. Снимаем с лука шелуху, измельчаем. Морковь трем на терке или рубим кусочками. С болгарского перца удаляем семена, нарезаем брусочками.
Ополаскиваем помидоры и поступаем с ними таким же образом как с остальными компонентами.
Перекладываем все в горшочки, предварительно смазанные сливочным маслом. Все слои промазываем сметаной. Укладываем в таком порядке: картофель, морковь, перец, томаты, лук, мясо.

Сверху заливаем снова все сметаной. Доливаем небольшое количество воды.

Отправляем запекаться угощение в духовой шкаф на полчаса при 220 градусах, только предварительно закрываем горшочки крышками или фольгой.

Затем открываем, присыпаем потертым сыром и держим в печи еще полчаса, должна появиться золотистая и хрустящая корочка, вот и все, можем наслаждаться вкуснейшим обедом.

Совет!

Мясо можно использовать любое. Для эффектного оформления идеально подойдет свежая зелень.

Картошка со свининой и картофелем в горшочках

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке является простым, но очень вкусным блюдом, которое с удовольствием попробуют ваши домочадцы. Главное, чтобы горшочков хватило и всем досталось. И сейчас мы предлагаем вам взять на заметку этот рецепт с фото и пошагово описанным процессом. Для творения данного угощения берется свинина, а значит, обед получится сочным и нежным.

Ингредиенты:

свинина – 1 кг;
картофель – 1 кг;
репчатый лук – 1-2 шт.;
морковь – 1-2 шт.;
кетчуп – 1 ст.л.;
соль – 1,5 ч.л.;
черный молотый перец – 1-2 щепотки;
растительное масло – 2-3 ст.л.

Приготовление:

Снимаем с лука шелуху, шинкуем произвольными кусочками, отправляем пассироваться в сковороду с растительным маслом.

Очищаем морковь, трем на терке с крупными отверстиями, перекладываем обжариваться к первому овощу, перемешиваем, держим на огне 5 минут.

Промываем мясо, рубим средними кусочками, тушим до золотистости с овощами.

Раскладываем получившуюся смесь в горшочки, посыпаем солью, перцем, приправляем кетчупом.

Очищаем картофель, нарезаем в виде кубиков, отправляем в наполненные емкости, вливаем воду, прикрываем крышкой, ставим запекаться в духовой шкаф на 45 минут при 200 градусах.

Совет!

Если вам понравился этот рецепт, но вы предпочитаете диетические блюда, тогда свинину можете заменить другим мясом, менее жирным.

Картошка с курицей в горшочках

Эта картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке подарит всем истинное наслаждение во время трапезы. Обязательно возьмите на заметку данный рецепт с фото, а справиться быстро с творением такого кулинарного шедевра поможет пошагово описанный процесс. Для готовки нам понадобится курица, а значит, пища получится не просто вкусной, но полезной и диетической.

Ингредиенты:

куриное филе – 2 шт.;
картофель – 4 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
свежий перец чили – 0,5 шт.;
растительное масло – 1 ст.л.;
кипяток – 200 мл;
соль – по своему вкусу;
петрушка – 4 стебля;
лавровый сушеный лист – 2 шт.

Приготовление:

Очищаем картофель, промываем, нарезаем кубиками. С овощей снимаем кожицу. Корнеплод трем на терке, лук и чеснок измельчаем.
Филе промываем, шинкуем произвольно.

Перец чили рубим брусочками. Ополаскиваем петрушку, измельчаем.
В горшочки вливаем масло, раскладываем курицу, солим мясо, затем кладем морковь, лук, чили, картофель.

Посыпаем компоненты чесноком, зеленью, заливаем кипящей водой, бросаем по лавровому листу, ставим в духовой шкаф, прикрыв крышками выпекаться на 45 минут при 180 градусах.

По истечении времени переставляем емкости на доску или полотенце, настаиваем 5 минут, и подаем к столу.

Совет!

По желанию острый перец чили можно заменить сладким болгарским перцем.

Картошка с мясом в горшочках

Картошка с мясом в горшочках, которую мы будем сейчас запекать в духовке, является сытным и недорогим блюдом, имеющим праздничный и нарядный вид. А уж о вкусе вообще говорить не стоит, вы будете покорены, а также вас приятно удивят ароматы. Для того чтобы сотворить такой кулинарный шедевр просмотрите данный рецепт с фото с пошагово описанным процессом.

Ингредиенты:

картофель – 509 шт.;
мясо – 400-600 г;
репчатый лук – 2-3 шт.;
сметана – 8 ст.л.;
жареные грибы – 8 ст.л. или сырые шампиньоны – 300-500 г;
соль – 1-2 ч.л.;
перец – 1 ч.л.;
зелень – по своему вкусу.

Приготовление:

Снимаем с лука шелуху, ополаскиваем, нарезаем полукольцами.

Грибы промываем, шинкуем, отправляем в прогретую сковороду с растительным маслом, только предварительно здесь пассируем часть лука.

Как только появится сок, солим и перчим смесь, перемешиваем, прикрываем крышкой, держим на слабом огне 15 минут.

Промываем мясо, просушиваем, рубим кусочками.

Снова прогреваем сковороду с растительным маслом, пассируем оставшийся лук, сюда же выкладываем мясо, солим, перчим, тушим 10 минут.

Картофель очищаем, ополаскиваем, рубим в виде соломки.

Обжариваем на жире, который остался от мясного продукта, добавляем немного растительного масла. Корнеплод должен стать румяным.

Нагреваем духовой шкаф. Берем маленькие керамические горшочки, вливаем небольшое количество воды, выкладываем картофель на половину, посыпаем солью.

Сверху раскладываем луково-мясную и луково-грибную смеси.

Поливаем сметаной, отправляем запекаться обед в духовой шкаф на 1 час при 180 градусах.

Подаем блюдо к столу сразу, в горячем виде.

Совет!

По желанию мясо можно заменить сосисками, а сметану майонезом.

Картошка в горочках с мясом и майонезом

Если вы не знаете, что приготовить для праздничного застолья, то к вашим услугам замечательная ароматная картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке. Данный рецепт с фото и пошагово описанным процессом освоит каждая хозяюшка, даже начинающая. Блюдо будет с майонезом, поэтому приготовьтесь отведать сочный и нежный обед.

Ингредиенты:

куриное филе – 1 шт.;
картофель – 5 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
шампиньоны – 7 шт.;
твердый сыр – 100 г;
майонез – 50 г;
специи – по своему вкусу.

Приготовление:

Промываем филе, нарезаем небольшими кусочками.

Грибы шинкуем ломтиками.

С лука снимаем шелуху, измельчаем.

Очищаем картофель, рубим средними кубиками.

Смешиваем все компоненты с майонезом, солью, перцем, раскладываем в горшочки. Посыпаем сверху потертым сыром.

Отправляем запекаться в духовой шкаф на полчаса, а потом сразу наслаждаемся вкусом готового блюда.

Совет!

Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы. Не помешает зелень и чеснок, в данном случае пища приобретет некую пикантную изюминку.

Картошка с мясом и со сметаной в горшочках

Вы обожаете деревенские блюда? Тогда обязательно вам понравится картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке. Рецепт с фото и пошагово описанным процессом этого ароматного блюда настолько легкий, что с ним справится даже ребенок. Готовить данный шедевр мы будем со сметаной, благодаря чему угощение приобретет сытость, изюминку и нежный вкус.

Ингредиенты:

свинина – 700 г;
картофель – 4 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
сметана – 4 ст.л.;
соль, перец – по своему вкусу;
прованские травы – по своему вкусу;
болгарский перец – 2 шт.

Приготовление:

Промываем мясо, нарезаем кусочками, солим, перчим, перемешиваем со специями, отставляем в сторону для маринования.
Ополаскиваем овощи.
С перца удаляем семена, рубим кусочками.
С лука снимаем шелуху, измельчаем.
Очищаем морковь, трем на терке.
Помидоры рубим дольками.
Крупно шинкуем картофель.
Достаем горшочки, выкладываем сразу картофель, затем морковь, перец, томаты и лук. Первый компонент солим.
А теперь на очереди мясо и сметана.
Вливаем небольшое количество воды, ставим выпекаться угощение в духовой шкаф на 50 минут при 220 градусах.
Затем убираем крышки и держим в печи еще 10 минут.
Приглашаем всех к столу.

Совет!

Свинину можно заменить другим мясом. Болгарский перец лучше взять разноцветный, зеленый и красный, чтобы угощение выглядело более эффектно.

Картошка, запеченная с грибами в горшочках

Ну и, конечно же, не может не понравиться картошка с мясом и грибами в горшочках. Запекать угощение мы тоже будем в духовке. Чтобы приготовить такой обед для своих домочадцев просмотрите рецепт с фото и пошагово описанным процессом, поверьте, результатом вы останетесь довольны.

Ингредиенты:

мясо – 800 г;
картофель – 12-14 шт.;
грибы – 800 г;
репчатый лук – 2-3 шт.;
морковь – 3 шт.;
чеснок – 6-8 зубков;
сыр – 200 г;
сливочное масло – 6 ч.л.;
бульон или вода – 400-600 мл;
зелень петрушки, укропа;
майонез;
растительное масло – для жарки;
соль, свежий молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

Промываем мясо, просушиваем, шинкуем небольшими кубиками.

Очищаем картофель, ополаскиваем, рубим полосками. Снимаем с лука шелуху, измельчаем. Морковь трем на терке с крупными отверстиями.
Шампиньоны промываем, просушиваем, шинкуем ломтиками. Чеснок мелко нарезаем. Зелень ополаскиваем, измельчаем.
Прогреваем сковороду с растительным маслом, начинаем обжаривать мясо до золотистости. Перекладываем в чистую емкость.
В эту же сковороду отправляем грибы, они должны приобрести золотистость, отставляем их в сторону. Теперь обжариваем картофель, доливаем масло, пересыпаем в тарелку. Пассируем морковь с луком.
Достаем керамические горшочки, раскладываем на дно мясо, солим, перчим, затем укладываем луково-морковную смесь, посыпаем чесноком.

Выкладываем картофель, соль, перец, зелень, грибы. Сверху кладем сливочное масло по 1 ч.л., вливаем бульон или воду 1/3 ст., посыпаем сыром, поливаем майонезом.

Отправляем запекаться угощение в духовой шкаф на 1 час при 180 градусах.

Готовый обед настаиваем 20 минут, оформляем зеленью и подаем к столу.

Совет!

Мясо можно использовать любое, свинину, говядину или телятину. А также грибы подойдут не только шампиньоны, но и другие.

Теперь все хозяюшки знают, как готовится вкуснейшая картошка с мясом в горшочке и в духовке. Каждый рецепт с фото и пошагово описанным процессом творения этих кулинарных шедевров самый лучший и оригинальный, так что начинайте экспериментировать и создавать новые блюда прямо сейчас.

Тушеный картофель с говядиной – Chef Lolas Kitchen

Этот восхитительный и сытный Тушеный картофель с говядиной – это освежающая, но сытная комфортная еда с небольшими кусочками говядины, красиво приправленными солью, черным перцем и паприкой. Вкус и консистенция этого тушеного мяса прекрасны, и на следующий день так же хороши.

Тушеный картофель с говядиной

Здесь, в Калифорнии, уже почти неделю идет дождь из кошек и собак, погода довольно влажная и немного холодная, к тому же мне стало немного холодно.Это сезон, когда все в доме жаждут чего-то горячего, землистого и сытного, чтобы согреться изнутри.

Картофель нравится большинству из нас: это универсальный , питательный , недорогой и неизменно восхитительный при правильном приготовлении! Ингредиенты в этом рецепте могут быть простыми, но вместе они создают поистине потрясающее блюдо. Соедините это с вашей любимой лепешкой, свежеиспеченными булочками или буханкой французского хлеба и получите сытный обед, который понравится всей семье.

Точно так же, как картофельного пюре имеет сродство с маслом , я понял, что печеного картофеля так хорошо сочетается с Chicken , а сочетание тушеного картофеля с говядиной – идеальный вариант. Что ж, это мое собственное наблюдение.

Я сделал этот рецепт картофеля , очень похожий на этот рецепт здесь, где я использовал говяжий фарш вместо кубиков говядины, и это очень хорошо. Я намеренно упомянул свой вариант говяжьего фарша, чтобы ничто не помешало вам приготовить это экзотическое блюдо, если у вас есть только говяжий фарш.

Первое, что нужно сделать, это подготовить все ингредиенты, нарезать говядину кубиками, очистить и нарезать картофель кубиками, очистить и нарезать морковь. Это упрощает процесс приготовления. Говоря о нарезке мяса кубиками, желательно нарезать говядину на кусочки. Я имею в виду действительно крошечный размер укуса. В этом секрет того, как получить супер нежное мясо за час. Если вы купили в магазине уже нарезанную кубиками говядину, я советую вам все же нарезать ее на более мелкие куски, так мясо будет готовиться быстрее.

Подрумянивание говядины – ключ к приготовлению отличного тушеного мяса. Начните с обильного приправы говядины. Затем нагрейте масло на сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте говядину в разогретую сковороду, вы должны услышать шипение. Оставьте подрумяниваться с обеих сторон примерно на 10 минут.

Всякий раз, когда я работаю с рецептами, в которых используется говядина и бульон, я всегда предпочитаю использовать куриный или овощной бульон, чтобы не перегружать рецепт слишком сильным говяжьим вкусом, поэтому я решил использовать в этом рецепте овощной бульон. .(Куриный бульон тоже подойдет). Если под рукой нет запаса, просто возьмите один или два бульонных кубика.

[su_box title = ”Другие рецепты из картофеля, которые вы можете попробовать:” box_color = ”# 273B56 ″]

[/ su_box]

Ноты:

Зеленая фасоль или душистый горошек также являются отличным дополнением к этому блюду
Выберите крупную морковь, чтобы она могла готовиться одновременно с картофелем, но не стала мягкой.
Чем холоднее становится тушеное мясо, тем оно гуще.Поэтому вам может потребоваться добавить немного воды при нагревании, чтобы разбавить его.
Чтобы приготовить суспензию кукурузного крахмала, просто смешайте две столовые ложки кукурузного крахмала с двумя столовыми ложками воды. Хорошо перемешайте, пока кукурузный крахмал хорошо не растворится.

Вот видео, как приготовить этот вкусный рецепт тушеного картофеля.

1 1/2 фунта нарезанная кубиками говядина
4 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка чесночного порошка
1 нарезанный кубиками лук
2 чайные ложки паприки
2 стакана куриного бульона или овощного бульона
3 нарезанных кубиками помидоров
2 лавровых листа
2 фунта очищенного и нарезанного кубиками картофеля
11/2 фунта моркови
3 ч.л. петрушки Нарезанный
3 красных перца чили или по вкусу
Соль и перец по вкусу

Для суспензии

2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 столовые ложки воды

Приправить говядину солью, черным перцем и болгарским перцем.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Когда масло станет горячим, добавьте говядину и обжарьте все мясо.
Добавьте нарезанный кубиками лук, лавровый лист и перец чили; готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
Добавьте томаты и томатную пасту и оставьте на медленном огне примерно на 3 минуты, чтобы из помидоров вышло немного сока.
Добавьте бульон и воду и дайте говядине вариться в соке примерно 15 минут.
Добавьте картофель и морковь. Накрыть крышкой и варить около 20 минут или пока картофель не станет мягким.
Тем временем смешайте кукурузный крахмал и воду и перемешайте до однородной массы, как только картофель будет готов, и перемешайте с кашицей. Дайте ему покипеть еще около двух минут, пока он не загустеет, и добавьте Parsely.
Подавать горячим!

Спасибо, что заглянули. Давайте подключимся!

Вы можете найти меня на Facebook, и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

Если вы приготовите этот рецепт запеканки с курицей и картофелем, мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen

Голландское жаркое в духовке для приготовления пищи на плите или у костра

Поделиться – это забота!

Мое голландское жаркое в духовке должно быть любимым блюдом нашей семьи, простым в приготовлении и полным вкусом.Это идеальное блюдо из жареного мяса, которое всегда будет восхитительно благодаря нашему простому рецепту и инструкциям.

Можно жарить в голландской духовке?

Приготовление пищи в голландской духовке стало одним из моих любимых способов готовить на нашей автономной кухне.

Моя голландская духовка готовит все идеально – от приготовления пищи на костре до использования моей дровяной печи. Вы можете приготовить все, от Pot Roast до вашего любимого костного бульона .Моя голландская духовка – бесценное универсальное дополнение к моей кухне как в помещении, так и на открытом воздухе.

Я использую 14-дюймовую чугунную голландскую печь для жарки в горшочке, но вы также можете использовать эмалированный чугун. Они оба хорошо распределяют тепло и имеют тяжелые крышки, которые помогают удерживать сок и пар.

Я не рекомендую для этого рецепта кастрюли из нержавеющей стали или керамики. У них нет тяжелых крышек и они не так равномерно распределяют тепло. Лучше всего работает чугун.

Вы можете использовать голландскую духовку меньшего размера, чем 14 ″, которые я использую.Мне нравится добавлять много корнеплодов в свое жаркое, поэтому я ценю дополнительное пространство, которое предоставляет 14 дюймов.

В чем разница между жареным в горшочке и жареным в горшочке янки?

Жаркое в горшочке – это любое жаркое, приготовленное в горшочке с какой-либо жидкостью. Однако жаркое из янки-пота превращает жаркое в целую еду.

Когда вы готовите жаркое в голландской печи и добавляете корнеплоды, ваше основное блюдо превращается в еду.

Жаркое лучше в духовке или в мультиварке?

На мой взгляд, и голландская духовка, и мультиварка прекрасно подходят для приготовления блюд, которые можно приготовить и забыть.Любитель чугуна во мне говорит, что ничто не сравнится с голландской печью. Еда просто вкуснее в чугуне, но я могу быть немного предвзятым.

Как я уже упоминал выше, чугун равномерно распределяет тепло при готовке. После того, как вы правильно приправите чугун, вам не нужно будет ничего делать.

Чугун предназначен для тяжелых условий эксплуатации и может выдерживать большинство условий приготовления пищи. Мы используем его в кулинарии, на улице, в духовке, на углях, на открытом огне и в кемпинге. Он даже противостоит члену семьи, который имеет тенденцию ломать вещи во время посещения.

Жаркое в кастрюле

Хотя я большую часть жизни готовил в мультиварке, теперь мы живем без электросети, и у нас есть только дрова и солнечная энергия. Использование мультиварки для приготовления пищи для меня больше не вариант.

Я использую дровяную печь, но не волнуйтесь, мы включили настройки температуры для газовых и электрических духовок.

Если вы хотите использовать мультиварку, загрузите ингредиенты в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов.

Чак – это то же самое, что и жаркое в горшочке?

Жаркое, приготовленное в горшочке, называется Жаркое в горшочке.Этот термин не относится к определенному типу жаркого.

Говоря «Жаркое в горшочке», большинство думает, что жаркое из говядины – это жареный цыпленок, крупа, круглое жаркое или грудинка. Я использовал вышеупомянутое в своем жареном, а также в оленине, свинине и многом другом.

Лучшие куски мяса для жаркого

Для этого конкретного рецепта я использовал жаркое с чаком, но я успешно приготовил это же блюдо и с другим жареным.

Chuck Roast содержит много жира и мраморности, что делает его нежным и ароматным.
Rump Roast имеет меньше мраморности и жира, и иногда требуется больше времени для приготовления, чтобы получить нежное жаркое на вилке.
Грудинка иногда является более доступной альтернативой, и в ней больше жира, чем в жареной курице или крупе.

У нас семья из пяти человек, поэтому я обычно использую жаркое примерно 2,5–3 фунта. Мне нравится жаркое, которого хватит на два ужина. Затем я использую остатки и делаю овощное тушеное мясо с говядиной.

Чтобы приготовить овощное тушеное мясо с говядиной, я добавляю пакет замороженной овощной смеси, банку тушеных помидоров и говяжий бульон.Это расширяет мой рецепт жаркого в голландской духовке до 15-20 порций.

Рецепт жаркого для голландской печи

Лучше всего приготовить нежное жаркое на медленном огне.

Жаркое 2,5-3 фунта.
Морковь ~ 1,5 моркови на человека. Очистить и нарезать ломтиками 3 дюйма.
Картофель ~ 1,5 на человека. Очистить и нарезать четвертинками.
Луковица одна большая. Разрезать на четвертинки и разделить.
Вода 8 унций.
Крем-суп из грибов (1,5 стакана или одна банка сгущенки)

Консервированный суп – это нормально, но я рекомендую УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт грибного крем-супа, который можно быстро взбить.

Грибной крем, добавленный в этот рецепт, является секретным ингредиентом.

Аромат супа добавляется к жареному, сохраняя его влажным и нежным во время приготовления. В дополнение к влаге и аромату, суп также может использоваться как подливка, если во время приготовления настаивать его с жидкостями.

Подавайте овощи, мясо и картофельное пюре на тарелке, а затем полейте все сверху жидкостью!

Приправа для жаркого

Не нужно перезаряжать или добавлять необычные ингредиенты, чтобы еда была вкусной. Хорошие ингредиенты должны говорить сами за себя и радовать ваши вкусовые рецепторы.

4 ст. Вустерширский соус
Соль и перец ( соль и перец по вкусу. Я использую 1 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца в моем )
4 измельченных зубчика чеснока
Говяжий бульон, говяжий бульон , или говяжий бульон
Если вы используете говяжий бульон или говяжий бульон, используйте вместо воды.Если вы используете говяжий бульон, используйте одну чайную ложку пасты или два кубика.
2 лавровых листа (по желанию) Мне нравится аромат, который лавровый лист добавляет моему жареному, а моему мужу – нет.

Инструкции по приготовлению жаркого в голландской духовке

Время приготовления 3-4 часа.

Разогрейте духовку до 325F.
Добавьте жаркое в голландскую духовку.
Приправьте каждую сторону жаркого по 1 ст. Вустерширского соуса, соль и перец.
Добавьте лук.
Вы можете добавлять овощи в жаркое в начале приготовления или после того, как жаркое будет готовиться в течение одного часа. Мне нравятся мои красивые и нежные, поэтому я добавляю их в начале. Если добавляете вначале, полейте овощами, солью и перцем оставшимся вустерширским соусом.
Добавьте чеснок, бульон / кубики и воду, бульон или бульон.
Сверху на все выложите свой грибной крем
Накройте голландскую духовку крышкой и поставьте в духовку.
Запекайте в духовке в течение трех часов, затем проверьте степень готовности. Вы должны иметь возможность воткнуть вилку в жаркое и повернуть ее, чтобы жаркое развалилось. Если вилка крутится с трудом, продолжайте готовить в течение часа и повторите попытку.
Когда жаркое будет готово, достаньте из духовки и дайте постоять десять минут.
Используйте ликер на дне голландской духовки для подливки или деглазуйте сковороду, чтобы приготовить подливку.
Как удалить глазурь на сковороде ~ BBC Good Food

Инструкции по приготовлению жаркого в горшочке на костре в голландской духовке

Если вы любите готовить на открытом воздухе, это идеальный рецепт для голландской духовки.

Чтобы приготовить жаркое в голландской печи на костре, приправьте и приготовьте жаркое, как указано выше.

Подготовьте угли, вы можете следовать этому руководству здесь для подготовки углей для брикетов. Мы используем угли, когда они на 3/4 серые и на 1/4 черные.
Чтобы получить температуру 325, мы использовали 20 брикетов сверху и 10 брикетов снизу.
Если у вас голландская духовка меньшего размера, обратитесь к этой таблице приготовления, чтобы узнать правильное количество брикетов / угля. Таблица температур выпечки для голландских печей Camp ~ Cook’n
Замените брикеты, если необходимо, чтобы поддерживать температуру приготовления.
Время приготовления должно остаться прежним. Проверьте через 3 часа, чтобы приготовить жаркое с овощами на 2,5–3 фунта.
Жаркое в горшочке готово, когда вилка легко перекручивается в жареном.

Этот рецепт жаркого в горшочках по-голландски всегда будет идеальным, влажным, нежным и восхитительным.

Рецепт для печати

Распечатать

Голландское жаркое в духовке для запекания в духовке или у костра

Идеальное жаркое в голландском горшочке, которое всегда будет восхитительно благодаря нашему простому рецепту и инструкциям.

Автор: Эмбер Брэдшоу
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 4 часа
Общее время: 4 часа 10 минут
Выход: 10 порций 1x
Категория: основное блюдо

Жаркое 2,5–3 фунта.
Морковь ~ 1,5 моркови на человека. Очистить и нарезать ломтиками 3 дюйма.
Картофель ~ 1.5 на человека. Очистить и нарезать четвертинками.
Луковица одна большая. Разрезать на четвертинки и разделить.
Вода 8 унций.
Грибной крем-суп (1,5 стакана или банка сгущенная)
4 ст. Вустерширский соус
Соль и перец по вкусу
4 измельченных зубчика чеснока
Говяжий бульон, говяжий бульон или говяжий бульон. Если вы используете говяжий бульон или говяжий бульон, используйте вместо воды. Если вы используете говяжий бульон, используйте одну чайную ложку пасты или два кубика.
2 лавровых листа (по желанию)

Инструкция по приготовлению в духовке

Разогрейте духовку до 325F.
Добавьте жаркое в голландскую духовку.
Приправьте каждую сторону жаркого по 1 ст. Вустерширского соуса, соль и перец.
Добавьте лук.
Вы можете добавлять овощи в жаркое в начале приготовления или после того, как жаркое будет готовиться в течение одного часа. Мне нравятся мои красивые и нежные, поэтому я добавляю их в начале.Если добавляете вначале, полейте овощами, солью и перцем оставшимся вустерширским соусом.
Добавьте чеснок, слитковую пасту / кубики и воду, бульон или бульон.
Сверху все положить грибной крем
Накройте голландскую духовку крышкой и поставьте в духовку.
Готовьте три часа, затем проверьте степень готовности. Вы должны иметь возможность воткнуть вилку в жаркое и повернуть ее, чтобы жаркое развалилось. Если вилка крутится с трудом, продолжайте готовить в течение часа и повторите попытку.
Когда жаркое будет готово, выньте его из духовки и дайте постоять десять минут.
Используйте ликер на дне голландской духовки для подливки или вы можете удалить глазурь из сковороды и приготовить свой собственный соус.

Инструкции по приготовлению на костре

Подготовьте угли, вы можете следовать этому руководству здесь для подготовки углей для брикетов. Мы используем угли, когда они на 3/4 серые и на 1/4 черные.
Чтобы получить температуру 325 ° F, для нашей 14-дюймовой чугунной голландской печи мы использовали 20 брикетов сверху и 10 брикетов снизу.
Если у вас голландская духовка меньшего размера, обратитесь к этой таблице приготовления, чтобы узнать правильное количество брикетов / угля.
Замените брикеты по мере необходимости, чтобы поддерживать температуру готовки.
Время приготовления должно оставаться прежним. Проверьте через 3 часа, чтобы приготовить жаркое с овощами на 2,5–3 фунта.
Жаркое в горшочке готово, когда вилка легко перекручивается в жареном.

Ключевые слова: жаркое, голландская печь, говядина, еда в одной кастрюле

Больше Избранное Homestyle

Вы можете просмотреть все наши рецепты, отсортированные по категориям, на странице «Рецепты и советы по кухне».

В их числе:

Как приготовить говяжий язык

Запеканка из говяжьего фарша и дикого риса

Цыпленок на церковном ужине мамы

У нас также есть руководство по началу работы с приготовлением пищи на солнечных батареях.

Это сообщение Эмбер Брэдшоу из My Homestead Life.

Эмбер и ее семья живут в автономном режиме на 46 акрах земли в Смоки-Маунтинс в Восточном Теннесси.

7 способов использования Instant Pot Trivet

Узнайте, как использовать подставку Instant Pot с помощью этой удобной направляющей стойки.Мы покажем вам 7 различных способов использования этого аксессуара для приготовления вкусных блюд с помощью скороварки: от приготовления пирожных до варки овощей на пару и приготовления в кастрюле.

Когда вы впервые распаковываете Instant Pot, вы найдете несколько дополнительных предметов, которые идут в комплекте с ним. Одним из таких ключевых аксессуаров является подставка или металлическая вставка со складными стенками. В примере Instant Pot он разработан, чтобы не допускать попадания ингредиентов в воду.

При приготовлении под давлением необходимо использовать 1-2 стакана воды для каждого рецепта.Однако вы не всегда хотите, чтобы он смешивался с едой. Вы можете представить себе мокрый чизкейк? Брутто . Вот тут-то и пригодится подставка, и нет – она не только на десерт! Есть причина, по которой он поставляется с Instant Pot.

Вот некоторые из наших любимых способов использования подставки для посуды Instant Pot, которая вдохновит вас готовить больше и выходить за рамки привычного.

Впервые в Instant Pot? Ознакомьтесь с нашей серией игр для начинающих Instant Pot.Узнайте, как на самом деле работает эта скороварка, здесь описаны настройки и кнопки, узнайте, как приготовить идеальный рис, сливочное картофельное пюре, тосканские макароны с курицей или легкую свиную лопатку с соусом, используя наши пошаговые рецепты.

1. Чизкейки и другие продукты для выпечки

Кому нужен чизкейк с сырой корочкой? Никто – вот кто. Пружинная форма – самый важный аксессуар для приготовления идеального десертного ломтика, но для получения нужной текстуры необходима подставка.

В отличие от метода приготовления в духовке, вам понадобится вода, чтобы приготовить что-нибудь в быстром приготовлении. Вот как обстоят дела с давлением. В то время как сковорода служит барьером, подставка удерживает ее в приподнятом состоянии и полностью вынимает из воды, обеспечивая равномерное приготовление пищи. Посмотрите эти 10 невероятных рецептов чизкейков Instant Pot для вдохновения.

2. Яйца на подставке

Фото: cookwithcurls.com

Есть несколько способов приготовления «вареных» яиц в Instant Pot. Нельзя просто бросать яйца в воду и надеяться на лучшее.Вы получите треснувшие яйца!

Вы можете использовать корзину для пароварки или готовить их на подставке, как показано на рисунке выше. Это удерживает яйца на месте и сводит к минимуму движение, поэтому яйца идеально приготовлены и не слишком сильно сталкиваются друг с другом во время процесса.

Как и в случае с чизкейком, во время приготовления вы также должны не допускать попадания яиц в воду, и подставка для них пригодится для этого. Ознакомьтесь с 10 способами приготовления яиц с помощью Instant Pot здесь.

3.Готовка в горшочке

Фото detoxinista.com.

Если вы хотите использовать свой растворимый горшок для приготовления чего-то вроде вареного на пару риса perfect , то метод «горшок в горшке» идеально подходит для вас. Вы можете использовать стеклянную миску, кастрюлю из нержавеющей стали или что-нибудь еще, безопасное и прочное для использования под давлением (не забудьте заранее перепроверить!).

Подставка по существу удерживает кастрюлю над ватерлинией, обеспечивая равномерное приготовление пищи и приготовление на пару. Этот метод отлично подходит для приготовления таких блюд, как лазанья, буханки хлеба, мучные лепешки и рецепты мясных рулетов в Instant Pot.

Ознакомьтесь с некоторыми вдохновляющими рецептами быстрого приготовления горшков в горшках.

4. Приготовление овощей на пару на подставке

Фото: themamabirds.com

Нежные овощи быстро развариваются. Если вы экспериментировали, вы, вероятно, знаете, что на приготовление таких вещей, как спаржа, брокколи, свекла и цветная капуста, уходит всего около минуты. Овощи, приготовленные на пару, все еще немного хрустящие. Приготовление их в Instant Pot может быть азартной игрой.

Для получения превосходной текстуры и максимального удержания питательных веществ поместите нежные овощи на подставку для пара, чтобы они не попадали в воду.Корзина для пароварки или даже форма для выпечки, поставленная на подставку для пароварки, тоже подойдут. Чтобы узнать о других способах приготовления овощей с помощью Instant Pot, ознакомьтесь с нашей серией 101 здесь.

5. Использование подставки для идеального картофеля

Фото: amindfulmom.com

Печеный картофель ушел в прошлое. Картофель, приготовленный под давлением, составляет в , потому что метод является автоматическим, время быстрое, а результаты всегда фантастические. Подставка защищает их от воды, поэтому дно ваших окорочков не становится мокрым.Вы можете использовать метод варки на пару для картофеля как с обычным, так и со сладким картофелем. Обратите внимание на этот молодой картофель с маслом и укропом.

Вы также можете попробовать эти 5 восхитительных способов приготовления картофеля быстрого приготовления.

6. Двойное штабелирование

Еще один очень полезный способ использования подставки – это когда вы хотите приготовить два разных блюда или отдельные элементы блюда одновременно. Например, вы можете приготовить мясной соус на дне кастрюли и поставить миску с рисом и водой на подставку сверху (как в рецепте из Feisty Tapas, изображенном выше).Установите правильное время и расслабьтесь!

Или вы можете положить картофель в какой-нибудь вкусный бульон или на дно кастрюли с подсоленной водой и положить сверху подставку вместе с несколькими маринованными куриными грудками. Посмотрите рецепт куриного карри и риса здесь.

7. Большие куски мяса и птицы

Изображения из «Рецептов из кладовой» и Лары Клевенджер.

Если вы хотите приготовить целиком жареного цыпленка на воскресный обед или решетку свиных ребрышек BBQ, Instant Pot может быть очень удобен для выполнения задачи вдвое быстрее.А когда дело доходит до приготовления больших кусков мяса или птицы в скороварке, важно иметь подставку, особенно если вы готовите мясо отдельно от соуса.

Добавьте чашку воды или бульона на дно кастрюли (вы даже можете поэкспериментировать с добавлением в жидкость некоторых прекрасных ароматных трав, цитрусовых и чеснока), поставьте подставку наверх и уложите натертую курицу или говядину со специями. грудинка над ним.

После того, как мясо приготовлено или частично приготовлено, подставка для мяса облегчает вытаскивание мяса из емкости для быстрого приготовления.Если нужно, поставьте его под гриль или в горячую духовку, чтобы он приобрел цвет и хрустящую корочку. Посмотрите на эту легкую целую жареную курицу из книги «Рецепты из кладовой».

Как пользоваться подставкой? Сообщите нам свои любимые советы и рекомендации в комментариях ниже и обязательно поделитесь этой статьей!

Сохраните ЭТИ ИДЕИ ТРИВЕТА в Pinterest отсюда

Картофель с розмарином в духовке для тостера (с инструкциями по конвекции)

Картофель с розмарином в духовке с тостером – простой гарнир из хрустящего молодого картофеля и свежего розмарина.Они станут вкусным дополнением к любому ужину в будние дни или к праздничному столу.

Картофель в нашем доме – не столько предмет особого случая, сколько ежедневное событие .

В то время как классический запеченный в тостере картофель всегда является фаворитом, этот сливочный юго-западный дважды запеченный картофель иногда появляется, а раунды жареного сладкого картофеля являются основным продуктом перекуса в кино.

Но прямо сейчас мое любимое блюдо – это рецепт картофеля с розмарином в тостере.

Есть что-то в простом сочетании оливкового масла, ароматного свежего розмарина и сладкого чеснока. Вместе они волшебным образом делают партию простой жареной картошки особенной. Даже фантазии.

Несмотря на то, что этот простой рецепт создается быстро, на его приготовление может уйти немного времени. Постарайтесь набраться терпения, эти золотистые хрустящие края и кремовая середина того стоит.

~ Продолжайте прокручивать, чтобы найти пошаговых фотографий и подсказок для тостеров после рецепта ~

Состав

450 г желтого детского картофеля, вымытого и сушеного
1 столовая ложка оливкового масла плюс еще для смазки сковороды
1 чайная ложка гранулированного чеснока
1 столовая ложка свежего измельченного розмарина
Морская соль мелкого помола
Черный перец

Инструкции

Установите решетку тостера в нижнее положение, выберите настройку «Выпечка» и разогрейте до 400 ° F.Слегка смажьте противень с бортиками маслом.
Разрежьте картофель пополам или четвертинками, если он крупнее. Вы снимаете предметы толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма.
В средней миске смешайте картофель, оливковое масло, чеснок, розмарин, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.
Переложить картофель на подготовленный противень и выложить в один слой срезанной стороной к противню.
Жарьте картофель, периодически переворачивая, пока он не станет золотистым, хрустящим и не станет мягким, примерно от 30 до 45 минут, в зависимости от размера картофеля.

Банкноты

Регулировка конвекционного тостера для духовки

Уменьшите температуру до 375 ° F и готовьте в течение 25–35 минут.

Пошаговые фотографии и советы

Одна из причин, по которой мне нравится наш Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS), заключается в том, что в него помещается противень на четверть листа. Сковорода такого размера отлично подходит, если вы жарите брокколи, дольки капусты или полкило молодого картофеля.

При использовании тостера меньшего размера вам может потребоваться уменьшить количество ингредиентов на 1/3 или 1/2, чтобы оно соответствовало вашей сковороде. Не подчеркивайте насчет точных размеров, этот рецепт очень прост.

Готовка с использованием конвекции

Обычно при приготовлении овощей с помощью конвекционной функции нашей маленькой духовки мне нравится поддерживать такую же температуру и просто сокращать время приготовления. Но при 400 ° F внешняя сторона нашего картофеля становится слишком хрустящей, прежде чем внутренняя часть сможет прожариться.

Итак, если вы готовите этот картофель в конвекционной тостерной печи, я бы посоветовал вам снизить температуру до 375 ° F и начать проверку готовности через 25 минут.

5 советов по отличному вкусу картофеля с розмарином:

Попробуйте нарезать кусочками одинакового размера , лучше всего толщиной около 1/2 дюйма.
Нефть – ваш друг. Вы не хотите, чтобы они плавали в нем, но обязательно смазывайте сковороду маслом и хорошо покрывайте картофель.
Свежий розмарин пахнет потрясающе (как хвоя и природа), но вместо этого вы можете заменить 1 чайную ложку сушеного розмарина. Уже не то, но все равно вкусно.
Гранулированный чеснок работает лучше всего , потому что свежий продукт имеет тенденцию подгорать и горчить при длительном приготовлении на сильном огне. Если вы предпочитаете, чтобы использовал свежий измельченный чеснок , я бы подождал, чтобы добавить его до середины времени приготовления.
Перемешивайте или переворачивайте картофель лопаткой каждые 10-15 минут, чтобы убедиться, что не прилипает к , и поможет сделать все стороны золотистыми и хрустящими.

{ Связано: Как хранить свежие травы, чтобы они дольше сохранялись}

Наконец, пока картофель остывает, следите за подлыми сковородками. Пикантный аромат всегда манит их на кухню.

Прежде чем вы это узнаете, половина кастрюли исчезла!

Запеченный картофель быстрого приготовления с хрустящей кожицей

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите нашу политику раскрытия информации здесь.

Да, вы можете приготовить сливочный и пушистый запеченный картофель в Instant Pot! И вы даже можете получить хрустящую корочку, выполнив простой шаг в конце. После нескольких десятков печеных картофелей быстрого приготовления я собрал несколько советов и приемов для достижения успеха.Прочтите весь пост под рецептом, чтобы узнать больше советов по приготовлению идеального запеченного картофеля в горшочке быстрого приготовления.

Instant Pot – это чудесное кухонное устройство .

Не верите?

Что ж, значит, вы еще не пробовали эту запеченную картошку Instant Pot! Кто знал, что из Instant Pot можно испечь мягких и пушистых картофеля менее чем за 40 минут? Правильно, 4 0 минут от начала до конца, включая время нагнетания давления для Instant Pot!

Не нужно переворачивать или проверять картофель, вы просто кладете его в Instant Pot, устанавливаете правильное время и уходите.У вас будет запеченный картофель в сливках за считанные минуты!

Когда они будут готовы, откройте мягкий и пушистый печеный картофель и обмажьте его маслом, сметаной и зеленью. Мягкие внутренности впитывают эти восхитительные начинки и делают запеченный картофель аппетитной сливочной начинкой.

Как насчет текстуры картофеля, готовящегося в быстрорастворимом горшочке? По сравнению с картофелем, запеченным в духовке? Что ж, давайте просто скажем, что запеченный картофель быстрого приготовления – ЛУЧШИЙ способ приготовить запеченный картофель.Мало того, что они готовятся очень быстро, они очень пушистые и мягкие внутри. Как и должна быть хорошая запеченная картошка. И не нужно включать духовку в теплый летний день!

Использование Instant Pot – отличный способ сэкономить время на кухне, а также приготовить полезные и вкусные блюда. Пища, приготовленная в электрической скороварке, меньше времени готовится под высоким давлением. Это сохраняет пищу насыщенной питательными веществами, а также всегда идеально готовит ее.

Другие преимущества использования Instant Pot:

Это экономит ваше время и силы. Мгновенный горшок оскорблен и использует меньше тепла, чтобы приготовить больше еды за более короткое время.
Еда, приготовленная в горшочке быстрого приготовления, сохраняет больше питательных веществ во время приготовления, что делает ее более питательной и вкусной.
Instant Pot – это очень удобный кухонный прибор, обладающий множеством функций и удивительными способностями к приготовлению пищи, но его также легко чистить и поддерживать!

Следуйте полезным советам в этом посте, чтобы с минимальными усилиями получать каждый раз мягкий и пушистый картофель внутри!

Как долго варить картофель в быстрой кастрюле:

Ответ на этот вопрос зависит от размера вашей картошки и от того, сколько ее вы собираетесь приготовить.

По моему опыту, чем больше картофеля вы приготовите за один раз, тем лучше будет картофель. Например, когда я наполняю свой растворимый горшок картофелем разного размера и готовлю в скороварке в течение 15 минут, все они готовятся равномерно. Однако, если я приготовлю только 4 картофелины, скажем 2 больших и 2 маленьких, в то же время более крупные все равно будут немного твердыми. ( Запеченный картофель отлично подходит для приготовления еды, и его можно использовать в других рецептах! Продолжайте читать, чтобы узнать больше. )

По большей части 15 минут – это достаточное время для приготовления стандартного среднего и крупного картофеля.

Однако, если вы не уверены, сколько картофеля вы хотите приготовить или какого размера использовать, посмотрите здесь (, также фото ниже поможет вам определить, какого размера картофель у вас ):

Мелкий картофель: Мелкий картофель, такой как молодой картофель и мелкие сорта, нужно готовить только в течение 12 минут.
Средний картофель: Для стандартного среднего и крупного картофеля достаточно 15 минут.
Крупный картофель: Если картофель почти или больше размера вашего кулака, то его нужно готовить в течение 18-20 минут.Это гарантирует, что они будут приготовлены полностью до центра.

Если у вас есть картофель, который не соответствует размеру, поместите более крупный картофель на дно кастрюли быстрого приготовления. Они ближе к огню и будут готовиться более равномерно.

Какой картофель использовать для запекания?

В овощном отделе магазина довольно много разных сортов картофеля. Хотя для этого рецепта вы можете использовать любой вид картофеля, красновато-коричневого картофеля – лучший картофель для запекания.

Из-за высокого содержания крахмала красновато-коричневый картофель хорошо впитывает масло и воду для приготовления, поэтому он получается легким и пушистым внутри, а его толстая кожица становится красивой и хрустящей при сильном огне!

Универсальный картофель обычно имеет средний уровень крахмала и годен для всего: варки, жарки или затирания.

Можно ли приготовить печеный картофель в скороварке без подставки или решетки?

Короткий ответ: нет.Вот почему. Если картофель соприкасается с водой во время приготовления под давлением, он впитает слишком много влаги и станет мягким.

Подставка или решетка работают аналогично корзине пароварки в Instant Pot. Он защищает продукты от воды и готовит картофель с небольшим количеством пара, создаваемого давлением и водой.

Если у вас нет подставки или подставки Instant Pot, есть другие варианты. Вы можете использовать что-то термостойкое, чтобы картофель удерживался над водой.Подойдут изделия из металла и силикона.

Подсказка перед приготовлением картофеля:

Если вы планируете «запечь» лишний картофель, чтобы превратить его в суп или что-то в этом роде, и вам нужно очистить его от кожуры, перед приготовлением отрежьте крестик на одном конце картофеля. Так очистить картошку будет намного проще. Убедитесь в этом сами.

Как сделать кожу хрустящей:

Хрустящая кожица на картофеле – важная часть хорошего запеченного картофеля.Хрустящая корка раскрывается, открывая кремовую и пушистую внутреннюю часть, которая очень хорошо впитывает масло, сметану и травы.

Чтобы получить хрустящую кожицу на печеном картофеле, нужно помнить о двух очень простых вещах.

Номер один – следить за тем, чтобы картофель не касался воды в горшочке для быстрого приготовления. Картофель нужно поместить на подставку или пароварку, чтобы он оставался намного выше уровня воды. Если картофель готовится, соприкасаясь с водой, он впитывает слишком много воды и становится мягким.Определенно не в стиле печеного картофеля.

Это первый шаг, и все это подготовка к самому важному из всех этапов . Жарим ! После приготовления картофеля в кастрюле быстрого приготовления поставьте духовку на жаркое и дайте ему нагреться примерно до 500 ° F. Равномерно выложите запеченный картофель на противне.

Затем добавьте немного оливкового масла и посыпьте морской солью. Обжаривайте картофель несколько минут, пока кожица не станет коричневой и не станет хрустящей.

Идеи обслуживания:

Запеченный картофель сам по себе готовит еду! Когда времени мало, из них легче всего приготовить обед или ужин, но их также можно подавать как часть еды.Вот еще несколько вариантов подачи с этим удивительным запеченным картофелем быстрого приготовления:

Подавайте этот запеченный картофель быстрого приготовления в качестве простого дополнения к ребрышкам быстрого приготовления! Вся еда готовится в вашем Instant Pot, и на уборку уйдет 2 минуты.

Запеченный картофель всегда хорошо сочетается с жареным мясом! Таким образом, пока готовится копченая говяжья грудинка или куриные грудки на гриле, вы можете приготовить картофель быстрого приготовления.

Запеченный картофель быстрого приготовления отлично подойдет для вечернего обеда.Обжарьте на сковороде стейк или запеките лосось, состоящий из двух ингредиентов, чтобы сочетать его с воздушным печеным картофелем.

Что делать с остатками печеного картофеля?

Есть причина, по которой я готовлю полную картошку !! Их прекрасно использовать в других блюдах.

Запеченный картофель натереть на терке и приготовить картофельные оладьи.
Нарежьте их кубиками для быстрого приготовления на сковороде.
Нарезать кубиками и использовать для картофельного супа.
Нарежьте и запекайте для быстрого гарнира.

Запеченный картофель быстрого приготовления

Наслаждайтесь сливочно-пушистым картофелем быстрого приготовления, не жертвуя хрустящей кожицей и всем остальным.Включены полезные советы и рекомендации!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

NPR: 5 минут

Общее время: 40 минут

Хорошо вымойте и почистите картофель. Проткните картофель вилкой (или маленьким парным ножом) в 5-6 местах. ( Ходят слухи, что картофель может взорваться, если его не уколоть, так как пар должен выходить. ) ( СОВЕТ: Если вы хотите очистить запеченный картофель и использовать его для другого блюда, нарежьте крестик на одном конце. картофель для облегчения очистки от кожуры.Посмотрите, как это работает в сообщении ниже.)
Налейте 1 стакан ( или 1,5 стакана, если у вас 8qt Instant Pot ) во внутреннюю емкость Instant Pot. Установите подставку для посуды (или решетку для пароварки) и разложите на ней картофель. ( СОВЕТ: Убедитесь, что картофель не касается воды, иначе он станет мягким.)
Закройте крышку и убедитесь, что клапан давления установлен на герметичность. Переключите кастрюлю быстрого приготовления в режим ручного приготовления / приготовления под давлением на 15 минут. (Если вы готовите крупный картофель, установите время на 18 минут.См. Примечание 2 для получения более подробной информации о размере картофеля.)
Когда время истечет, выполните NPR (естественный сброс давления) в течение не менее 5 минут, а затем произведите быстрый сброс давления, повернув клапан давления в положение вентиляции. .
Осторожно откройте крышку и достаньте картофель с помощью кухонных щипцов.
Для получения хрустящей кожи предварительно разогрейте духовку до 500 ° F (для гриля). Выложить картофель на противне, слегка смазать маслом и посолить.Поставьте под жаровню на 2-3 минуты или пока она не станет красивой и хрустящей, перевернув наполовину. Внимательно следите за ними, чтобы они не пригорели.
Достаньте из духовки и подавайте с любимыми начинками.

Этот рецепт был протестирован в моем любимом Instant Pot DUO 6qt. Примечание 1: По возможности выберите картофель такого же размера. Но если у вас есть картофель разного размера, кладите более крупный снизу, а более мелкий сверху. А при необходимости готовьте более крупные еще 2 минуты после того, как вы удалите приготовленный более мелкий картофель. Примечания к испытаниям: По моему опыту, чем полнее горшок, тем лучше готовится картофель. Это означает, что если вы заполните горшок картофелем разного размера и готовите в течение 15 минут с 5-минутным NPR, весь картофель приготовится идеально. В то время как я готовил только 4 картофелины (2 больших и 2 средних) в течение 15 минут с 5-минутным NPR, большие все равно были бы немного жесткими. Примечание 2: По большей части 15 минут достаточно для приготовления среднего и крупного картофеля. Однако, если вы готовите в кастрюле картофель от большого до очень большого размера, я бы приготовил его в течение 18-20 минут.Картофель небольшого размера варить 12 минут. Прочтите сообщение ниже, чтобы определить размер вашей картошки.

Порция: 1 картофель, калорийность: 189 ккал, углеводы: 38 г, белок: 5 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 13 мг, калий: 888 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 1 г, витамин C: 12 мг, кальций: 28 мг. , Железо: 2 мг

Оставайтесь на связи и присоединяйтесь к сообществу занятых поваров:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM

Мясной рулет с картофелем и ниндзя в горшочке

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.В сообщении могут быть партнерские ссылки.

Приготовьте полноценный обед за час с этим мясным рулетом и картофелем ниндзя в горшочке в сочетании с кукурузой.

Я уже признался в любви к Ninja Foodi, так что, думаю, мне не нужно делать это снова, но это действительно УДИВИТЕЛЬНО.

На протяжении многих лет я видел, как многие готовят мясной рулет и картофель быстрого приготовления, поэтому я знал, что должен попробовать это с Ninja Foodi.

Отличная особенность Ninja Foodi в том, что вы можете жарить мясной рулет прямо в Ninja Foodi, печь вообще не понадобится!

Что можно приготовить в Ninja Foodi?

Ninja Foodi – это, по сути, ВСЕ приборы в одном! Правильно, все они. Он имеет множество функций, включая следующие:

Мультиварка
Скороварка
Фритюрница
Бройл
Выпечка
Saute

Подпишитесь на мой канал на YouTube для пошаговых рецептов Ninja Foodi – Подпишитесь здесь

По сути, это устройство, которое заменит все ваши другие устройства, и это именно то, что он сделал для меня.Если вы хотите увидеть больше рецептов, обязательно ознакомьтесь с этим постом с 65 легкими рецептами еды ниндзя.

Почему вы должны делать мясной рулет и картофель Ninja Foodi?

Это рецепт «все в одном». Это означает, что вы будете готовить мясной рулет и картофель в одной кастрюле.

Сверху мясного рулета и картофеля можно приготовить из него кукурузу! Я приготовил мясной рулет, картофель и кукурузу в Ninja Foodi.

Картофельное пюре идеально подходит для этого блюда.Картофельное пюре отлично сочетается с мясным рулетом.

Это блюдо можно приготовить за час с Ninja Foodi. Соус можно приготовить на плите менее чем за 5 минут, пока еда готовится в Ninja Foodi.

Не позволяйте инструкциям рецепта ошеломить вас, это на самом деле очень просто, но, поскольку вы готовите ПОЛНОЕ блюдо, существует гораздо больше шагов, чем простой рецепт основного блюда.

По сути, это шаги для двух гарниров и основного блюда.

Мясной рулет должен иметь температуру не менее 160 градусов, что легко проверить с помощью термометра для быстрой проверки. Я настоятельно рекомендую приобрести термометр хорошего качества для регулярного использования.

Какой соус использовать для мясного рулета?

Секрет в соусе, соус, безусловно, моя любимая часть этого мясного рулета. Я адаптировал свой мясной рулет в медленном приготовлении, который на самом деле можно приготовить в еде с функцией медленного приготовления.

Мы используем острый соус, чтобы покрыть мясной рулет, этот соус придает ему чудесный сладкий и пикантный вкус, который так нравится моей семье.

Если у вас мало времени, вы можете использовать простой соус маринара; однако я настоятельно рекомендую потратить несколько минут и приготовить этот соус.

Его также можно приготовить заранее и использовать для разнообразных блюд в течение недели.

Мы используем его для неаккуратного пирога, мясного рулета, фрикаделек и многого другого!

Пришло время насладиться этим восхитительным мясным рулетом Ninja Foodi с картофелем. Поверьте, вам понравится этот ужин!

Доходность: 6

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

Это блюдо представляет собой мясной рулет Ninja Foodi и картофель на одну кастрюлю, плюс вы можете добавить кукурузу! Все это можно приготовить за час, а также без глютена!

Состав

Мясной рулет

2 фунта говяжьего фарша
2 яйца, взбитые
2 чашки овсянки Old Fashioned или овсянки Old Fashioned без глютена
1/2 стакана сгущенного молока
1/2 стакана нарезанного лука
1/2 чайной ложки чесночной соли

Картофель

3 фунта очищенного картофеля, красновато-коричневого или желтого цвета
1 стакан воды
1 стакан сливок (1/2 и 1/2)
1/4 стакана сметаны
4 столовые ложки несоленого масла
1 чайная ложка чесночной соли или по вкусу

Кукуруза

12 унций замороженной кукурузы
1 столовая ложка несоленого масла

Соус

1 чашка кетчупа
3/4 стакана коричневого сахара, упаковка
1/4 стакана нарезанного лука
1/2 чайной ложки жидкого дыма
1/4 чайной ложки чесночного порошка

Инструкции

В большой миске смешайте все ингредиенты для мясного рулета.
Обрызгайте лист фольги антипригарным спреем для приготовления пищи, сформируйте мясной рулет и выложите на фольгу.
Отложите и вымойте руки, затем разрежьте картофель на четвертинки.
Поместите картофель на дно Ninja Foodi с 1 стаканом воды.
Поместите решетку в блюдо так, чтобы она доходила до верха кастрюли.
Поместите мясной рулет на решетку.
Готовьте под давлением на сильной скорости в течение 25 минут.
Пока это готовится, приготовьте соус, смешав все ингредиенты в небольшой кастрюле на среднем огне.
Взбивайте, пока сахар не растворится, и отставьте в сторону.
Быстро сбросить давление.
Осторожно снимите решетку с мясным рулетом и отложите в сторону.
Осторожно снимите кастрюлю и перелейте картофель в большую миску.
Добавьте стойку обратно в foodi; однако на этот раз поставьте решетку на низком уровне в горшке.
Это можно сделать, просто поменяв ручки сбоку, перевернув их в другую сторону.
Выложите кукурузу на фольгу стороной вверх.
Добавьте масло поверх кукурузы.
Поместите мясной рулет и кукурузу на решетку в foodi. (Примечание – это подходит, если вы делаете 2 фунта или меньше говяжьего фарша. Я обнаружил, что если я сделаю что-то большее, чем это, он не поместится рядом с ним. Если это произойдет, я готовлю кукурузу в микроволновке или кладу кукурузу в конце, когда я вынимаю мясной рулет.)
Смажьте мясной рулет соусом.
Поместите продукты на жаркое в течение 5 минут при 450 градусах.
Откройте и взболтайте кукурузу.
Жарьте еще 5 минут.
Пока он жарится, размять картофель ручным пюре и всыпать остальные ингредиенты.
При необходимости добавьте соли по вкусу.
Удалите мясной рулет и кукурузу.
Подавать!

Банкноты

Если хотите, можете использовать соус маринара и пропустить этапы приготовления соуса.

Картофельное пюре адаптировано из Food Network.

Что касается кукурузы – кукуруза подходит, если вы делаете 2 фунта или меньше говяжьего фарша.Я обнаружил, что если я сделаю что-то большее, чем это, то оно не поместится рядом с ним. Если это произойдет, я готовлю кукурузу в микроволновке или кладу кукурузу в конце, когда достаю мясной рулет.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 726 Всего жиров: 34 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 163 мг Натрий: 583 мг Углеводы: 73 г Волокно: 6 г Сахар: 23 г Белки: 34 г

Это будет меняться в зависимости от количества каждого размера порции.Блюдо может служить 6-10 в зависимости от того, сколько вы подадите каждому человеку.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт картофельных шкур

Нет ничего лучше тарелки, полной хрустящей картофельной кожуры, наполненной плавленым сыром чеддер и приправленной кусочками бекона, сметаной и зеленым луком.

Впервые они у меня были, когда мне было 21 год, в уличном кафе на Ньюбери-стрит в Бостоне; Я думал, что умер и попал в рай.

О те дни молодости, когда можно было с дикой страстью есть кожуру картофеля! Тогда я мог съесть целую тарелку (и выпить вместе с ней кувшин пива), и мне было не хуже. Вздох.

Секрет лучших кожуры картофеля: печь, а не жарить!

Эти картофельные шкурки легко приготовить. Некоторые подходы требуют жарки во фритюре, но я не думаю, что это действительно необходимо. Вам просто нужно запечь кожуру на достаточно сильном огне, чтобы она стала достаточно хрустящей, чтобы удержать начинку.

Келли Гамильтон

Лучший картофель в кожуре

Из красновато-коричневого картофеля лучше всего подходят эти классические картофельные кожуры из-за их размера – они большие, и все хотят, чтобы эти лакомства были большого размера, – и их кожица достаточно жесткая, чтобы справиться с приготовлением.

В то время как другой картофель, такой как красный картофель или золотой картофель Юкон, будет иметь приятный вкус при использовании этого препарата, их более тонкая кожица затрудняет работу с ним. Кожа будет легче порваться при зачерпывании, особенно потому, что вы прокалываете кожу на шаге 1, уже создавая небольшие разрывы.

Советы по запеканию картофеля

Если вы новичок в запекании картофеля, ознакомьтесь с пошаговыми инструкциями в статье Как запечь картофель. Если вы хотите получить несколько советов, как лучше испечь картофель, следуйте им.

Красновато-коричневый картофель лучше всего подходит для запекания, но помните, что чем крупнее картофель, тем дольше время запекания.
Проделайте в них дыры, чтобы избежать взрывов и вывести часть влаги.
Натрите кожу маслом и посыпьте кошерной солью.
Скиповое обертывание фольгой.
Чтобы проверить степень готовности, вставьте в картофель вилку или вертел. Если он легко скользит внутрь и наружу, картофель готов.

Лучшие варианты, которые стоит попробовать

Сыр, сметана и чеснок – это классическая добавка к картофельной кожуре, но иногда бывает забавно поменять ее. Попробуйте эти начинки

Перец чили (со сметаной и чесноком или без)
Курица в соусе Буффало и голубой сыр
Бекон, жареный лук и сыр с плесенью
Приготовленный стейк, жареный лук и американский сыр
Приготовленная брокколи и сыр чеддер

Что подавать с кожурой картофеля

Картофельные шкурки традиционно являются закуской или закуской, но они могут быть частью еды, как печеный картофель.Подавайте кожуру картофеля с овощами в качестве гарнира к стейку, курице или свинине. Это отличный вариант для белого куриного чили. Или уравновесите декаданс картофельной кожуры салатом, например, салатом из капусты с бальзамическим соусом.

Советы на будущее

Если вы хотите сделать это для вечеринки – или по какой-либо причине хотите выполнить столько же работы заранее – очистите, подготовьте и сделайте картофель заранее. Выполните шаги 1, 3 и 4, выпекая, зачерпывая и обжаривая кожуру. Затем дайте жареным шкуркам полностью остыть и поместите их в плотно закрытый контейнер на срок до 2 дней.Когда придет время готовить кожуру картофеля к сервировке, доведите охлажденную кожуру до комнатной температуры и начните с шага 5.

Вы также можете приготовить бекон заранее, как это делается на шаге 2, и поставить в холодильник до 4 дней. Доведите до комнатной температуры, прежде чем добавлять их в кожуру на шаге 5.

Готовьте сыр и зеленый лук за 2 дня до еды, охлаждая их до тех пор, пока они не понадобятся.

Попробуйте эти рецепты, чтобы использовать внутренности картофеля!

6 средних красновато-коричневых картофелей (3 фунта)
Оливковое масло первого холодного отжима
Кошерная соль
Перец свежемолотый
6 ломтиков бекона
4 унции тертого сыра чеддер
1/2 стакана сметаны
2 тонко нарезанных зеленых лука

Запекать картофель:
Очистите картофель, затем запекайте его любимым способом – в духовке или в микроволновой печи.Если вы используете духовку, проткните несколько раз острым ножом или зубцами вилки, натрите оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 400 ° F около часа, пока картофель не прожарится, и немного подожмите при надавливании.
Если вы используете микроволновую печь, проткните картофель несколько раз острым ножом вилки, натрите все оливковым маслом и готовьте на высокой скорости примерно 5 минут из каждой картофелины.
Я обнаружил, что запекание картофеля в обычной духовке дает картофель, с которым легче работать (разрезать и вычерпывать), картофель, кажется, немного лучше прилипает к кожуре, но в конечном продукте нет заметной разницы.
Келли Гамильтон
Приготовить бекон:
Пока картофель готовится, готовьте полоски бекона на сковороде на среднем медленном огне в течение 10-15 минут или до хрустящей корочки. Слейте воду на бумажные полотенца. Дайте остыть. Крошиться.
Келли Гамильтон
Картофель разрезать пополам и вынуть внутренности:
Достаньте картофель из духовки и дайте ему остыть. Разрезать пополам по горизонтали. Ложкой аккуратно вычерпайте внутренности, оставив вычерпанный картофель для другого использования, оставив около 1/4 дюйма картофеля на коже.
Келли Гамильтон
Запекать картофельную кожуру:
Увеличьте температуру духовки до 450 ° F. Смажьте или протрите оливковым маслом картофельную кожуру снаружи и внутри. Посыпьте солью.
Поместите на решетку для выпечки в противне для выпечки (не используйте противень, он покоробится, используйте противень для жарки или жаровню, которая выдерживает высокую температуру).
Варить 10 минут с одной стороны, затем перевернуть кожуру и варить еще 10 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть.
Келли Гамильтон Келли Гамильтон
Добавьте сыр и бекон и снова запекайте:
Выложите картофельные шкурки кожицей вниз на противне или решетке. Посыпьте внутренности свежемолотым черным перцем, сыром чеддер и покрошенным беконом.
Вернитесь в духовку. Жарьте еще 2 минуты или пока сыр не станет пузырящимся. Вынуть из духовки.
Келли Гамильтон Келли Гамильтон
Сверху со сметаной и зеленым луком для подачи:
Используйте щипцы, чтобы выложить кожуру на сервировочную тарелку.В каждую кожицу добавить ложку сметаны, посыпать зеленым луком.
Подавать немедленно.
Примечание. Если у вас есть картофель, кожа или мясо которого стали зелеными, вырежьте эти части, не используйте их. Зеленый цвет указывает на присутствие токсина, который вырабатывается при воздействии солнечного света на картофель.
Келли Гамильтон

Пищевая ценность (на порцию)
379	калорий
17 г	Жир
45 г	Углеводы
14 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4 на 6
Сумма на порцию
калорий	379
% Дневная стоимость *
17 г	21%
Насыщенные жиры 7 г	36%
41 мг	14%
398 мг	17%
45 г	16%
Пищевые волокна 5 г	17%
Всего сахаров 3 г
14 г
Витамин C 20 мг	101%
Кальций 190 мг	15%
Железо 2 мг	13%
Калий 1195 мг	25%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат – рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!