Картофельное пюре диетическое рецепт: Диетическое картофельное пюре 1 – рецепты с фото на vpuzo.com

ПП блюда из картофеля – диетическая запеченная картошка, рецепт в духовке, фри, жареная

В течение очень долгого времени картофель был безжалостно вычеркнут из списка разрешенных продуктов для похудения. Его нельзя было есть ни в каком виде, ввиду содержания большего количества быстрых углеводов, переизбыток которых вызывает лишний вес. Но сегодня много чего поменялось в сфере диетологии, в том числе и по отношению к картофелю.

Можно ли картошку на пп

Если вы придерживаетесь правильного питания, то главное правило — это умеренность во всем. Вовсе не обязательно полностью исключать из своего рациона определенные блюда и продукты и ставить на них строжайший запрет. Все, что приготовлено согласно пп рецептам для похудения, и все, что съедено в меру (не забываем и про подсчет кбжу) — не прибавит вам лишних килограммов. Это же и касается пп картофеля! Сегодня вы можете смело включать этот продукт в свой рацион, тем более, что его калорийность не так уж и велика — всего 80 калорий на 100 грамм!

На пп есть картошку можно, но делать это нужно, соблюдая следующие правила:

• во время приготовления лучше отказаться от жарки. Такой способ в разы увеличивает калорийность уже готового блюда, ведь картофель отлично впитывает растительное масло. Лучше всего отваривать картофель, запекать в духовке или готовить в мультиварке. Можно даже потушить в небольшом количестве воды с овощами или разными специями, для придания аромата.
• следите за количеством съеденного картофеля. Обязательно учитывайте бжу. Если вы ели картофель на обед, то на ужин уже лучше отказаться от приема углеводов и отдать предпочтение белковой пище.
• не заправляйте картофель готовыми или жирными соусами, а также подливками. Очень часто калорийность подливок или соусов в разы превышает калорийность самого картофеля. А как известно, картофель зачастую принято есть с подливками.

При правильном питании можно есть картофель с пп соусами. Чаще всего они приготовлены на основе диетическихи полезных продуктов. Много вкусных и здоровых соусов можно приготовить на основе натурального йогурта или кефира.

Набор продуктов для правильного питания на неделю

ПП картошка в духовке

Итак, если вы безумно любите картофель, но не знаете, как правильно его приготовить с минимальным ущербом для своей фигуры, то этот простой и незаменимый рецепт для вас.

• 1 кг картофеля. Моем, чистим и нарезаем дольками, или как вам удобно.
• любые специи. Вы можете использовать свои любимые специи для картофеля.
• 1 столовая ложка растительного масла. Именно такое количество вам нужно для этого пп рецепта. Можно использовать подсолнечное масло, а можно оливковое или любое другое.
• целлофановый пакет. Именно он поможет сделать наше блюдо диетическим.

Просто положите картофель в пакет, добавьте туда же специи и растительное масло. Теперь плотно заверните пакет и трясите, пока масло со специями не пропитает весь картофель. Будьте уверены, что одной ложки масла будет достаточно, чтобы картофель получился вкусным и сочными. Выложить на противень (без пакета!!!), запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, пока картофель не подрумянится и не станет мягким.

Запеканки из рыбы — ПП рецепты

Как приготовить диетическую картошку

Приготовить вкусный обед или ужин с минимумом калорий можно и с помощью пароварки. Такие блюда также отлично подойдут для тех, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Вам понадобится:

• 2 средние картофелины. Моем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
• 1 средняя луковица. Мелко шинкуем. Лук пустит сок и наше блюдо не будет сухим.
• Зелень. Укроп или петрушка отлично подойдут.
• Любимые специи и соль.

На дно пароварки слоями выкладываем картофель, лук и зелень. Готовить в течение 20 минут.

ПП картофель по деревенски в духовке

Если вы любите это блюдо, то не отказывайте себе в удовольствии. Благодаря минимальному количеству растительного масла, вы вполне можете включать его в свой рацион несколько раз в неделю.

• 1 кг картофеля. Для этого рецепта мы не будем чистить картофель, так как готовится он вместе с кожурой, которая содержит массу полезных веществ и витаминов. Все, что вам нужно, — это хорошо вымыть картофель. Можно даже потереть его щеткой или губкой. Затем просто нарежьте дольками.
• Специи. Здесь вы можете выбирать любые варианты, но мы советуем добавить паприку для сладости, а куркуму для приятного цвета. Можно использовать уже готовые приправы для картофеля.
• Чеснок. Этот ингредиент является обязательным, ведь именно с ним блюдо приобретает незабываемый аромат. 4-х головок будет достаточно. Вам нужно натереть чеснок на мелкой терке или измельчить в чеснокодавке.
• Любые травы. Их моем, нарезаем мелко и смешиваем с измельченным чесноком.
• 2 столовые ложки растительного масла.

Смешиваем картофель с маслом и специями в отдельной емкости. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем пп картофель и отправляем в духовку на 20 минут. За 5 минут до приготовления посыпаем зеленью с чесноком.

Картошка по-французски пп

Ожидаете гостей, но вам нужно приготовить диетическое, но при этом вкусное блюдо? ПП картофель идеально подойдет. Для того чтобы получилось низкокалорийное блюдо, нужно знать следующие секреты:

жирную свинину, которая присутствует в оригинальном рецепте, лучше всего заменить на куриное филе или индейки. Так вы существенно снизите калорийность. В свинине содержится около 300 калорий, тогда как в курином филе всего 116.

еще один совсем недиетический ингредиент — это майонез. Его мы в обязательном порядке заменям пп майонезом, который легко готовится из натурального йогурта. Такой соус является отличным низкокалорийным блюдом, которое смело можно включать в свой рацион во время диеты.

обычный жирный сыр заменить на нежирный. В идеале, жирность сыра не должна быть более 20%. Можно использовать такие сорта как Гаудетте или Чечил.

Такие простые, но действенные советы, помогут снизить калорийность блюда в два раза, и тогда вы смело можете баловать себя и гостей.

Итак, вам понадобится:

• 5 картошин. Моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Солим, перчим.
• 300 грамм куриного филе. Моем, разрезаем на тонкие ломтики и немного отбиваем. Солим, перчим.
• 1 средняя луковица. Шинкуем.
• 2 помидора. Нарезаем кольцами. Можно использовать вяленые при желании.
• 150 грамм нежирного сыра. Натереть на на терке.
• 150 грамм пп майонеза.
• Соль и перец

Для того чтобы приготовить пп майонез, вам понадобятся такие ингредиенты:

натуральный йогурт+ложка оливкового масла+чайная ложка горчицы+специи по вкусу+ложка лимонного сока.

Выкладываем блюдо на противень слоями:

мясо+слой пп майонеза+картофель+слой пп майонеза+лук+помидоры+слой пп майонеза.

Отправляем в духовку на 45 минут. За пару минут до готовности посыпать сыром.

Диетическое картофельное пюре

Привыкли к тому, что пюре из картофеля — это табу на диете? Мы научим вас готовить простое и вкусное пюре из картофеля, калорийность которого намного ниже обычного. Для того чтобы существенно снизить калорийность готового блюда, нужно добавить к картофелю овощи. Идеальный вариант — это цветная капуста. В 100 граммах этого овоща содержится всего 29 калорий, а вот на вкус, да и на цвет, отличить ее от картофеля будет очень сложно! Такое пюре – это идеальный вариант не только для диетического стола, но также для детей!

Для этого пп рецепта вам понадобится:

• 1 небольшая цветная капуста. Промываем, разбираем на соцветия и отправляем вариться на 20 минут. Воду обязательно подсолить.
• 5 средних картофелин. Моем, чистим, нарезаем и также отправляем вариться на 20 минут в подсоленной воде.
• обезжиренное молоко. В таком продукте содержится всего около 30 калорий.
• любимые специи по вкусу.

Готовую цветную капусту выкладываем в блендер, добавляем любимые специи. Взбиваем все до однородной массы. Далее проделываем то же самое с картофелем, предварительно добавив в него нежирное молоко. Затем смешиваем два вида пюре и можно добавить 1 чайную ложку растительного масла при желании.

ПП картошка фри

Самый животрепещущий вопрос — это вопрос про картофель фри на ПП. В 100 граммах такого блюда может содержаться около 320−350 калорий. Обжаренный во фритюре картофель, да еще сдобренный каким-нибудь соусом или кетчупом, — это настоящая погибель для фигуры, тем более что можно съесть большие порции такого блюда абсолютно незаметно. Вспомните, как быстро исчезает картофель фри из Макдональдса. За пару минут вы поглощаете 340 калорий и даже не подозреваете, что на эти же калории вы могли бы перекусить абсолютно здоровой пищей.

Но не нужно расстраиваться, ведь вы можете приготовить это блюдо дома и сделать его в разы менее калорийным. Что для этого нужно делать?

• Отказаться от обжаривания картофеля в большом количестве растительного масла. К слову, растительное масло вам не нужно, вообще. ПП картофель мы будем запекать в духовке.
• Чтобы картофель получился вкусным и хрустящим, мы будем использовать яичные белки. Калорийность этого продукта мизерно мала, а вот польза очевидна.
• Обязательно приготовьте свои самые любимые специи. Они помогут сделать блюдо вкусным и ароматным.

Для этого рецепта вам потребуется:

• 1 крупная картофелина. Моем, чистим и нарезаем.
• 1 яичный белок. Его нужно немного взбить.
• Любимые специи и соль.

Тщательно все перемешать и разложить на противень на приличном расстоянии друг от друга. Запекать около 25 минут при температуре 200 градусов.

Диетическое блюдо с картофелем

Если вы в поисках вкусного, но диетического блюда с пп картофелем, то обязательно попробуйте диетические драники. В обычном классическом варианте драники обжариваются на растительном масле с двух сторон. Но мы этого делать не будем, так как наша цель — уменьшить калорийность готового блюда. Для этого вам нужно просто обзавестись хорошей антипригарной сковородой, на которой вы будете жарить драники без масла! Итак, вам нужно приготовить следующие ингредиенты:

• 500 грамм картофеля. Моем, чистим и натираем на мелкой терке.
• 1 яйцо. Этот ингредиент можно и пропустить.
• 2 средние луковицы. Чистим и натираем на терке или измельчаем любым другим способом.
• 1 столовая ложка цельнозерновой муки, если тесто будет слишком жидким.
• Соль и специи по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем пп картофель на антипригарной сковороде с двух сторон. Так как это блюдо диетическое, то есть его лучше с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

ПП драники картофельные в духовке: 5 рецептов

Диетический фаршированный картофель в духовке

Чтобы приготовить пп картофель, фаршированный мясом, нужно помнить такие простые правила:

• свинину заменяем на диетическую курицу или индейку. Можно также использовать говяжий фарш.
• вместо жирной сметаны или сливок используйте натуральный йогурт или обезжиренную сметану. В этом рецепте мы будем использовать пп майонез.
• Если вы хотите пожарить фарш вместе с луком, то лучше делать это на антипригарной сковороде с одной чайной ложкой растительного масла.
• при желании готовое блюдо можно посыпать нежирным сыром, но это не обязательно.

Для этого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

• 7 средних картофелин. Моем, кожуру можно не снимать. Отрезаем верхушку и делаем углубление в картофеле. Дно должно быть толстым, чтобы картофель не развалился. Теперь выкладываем картофель в кастрюлю с кипятком и варим около 10 минут. Воду обязательно подсолить.
• 150 грамм куриного филе. Перемалываем его в фарш. Смешиваем с луком, солим и перчим по вкусу.
• 1 средняя луковица. Мелко нарезаем или измельчаем в блендере.
• Любая зелень. Моем и шинкуем.
• 70 грамм пп майонеза. Его делаем по проверенному простому рецепту: натуральный йогурт+ложка оливкового масла+чайная ложка горчицы+специи по вкусу+ложка лимонного сока.
• Соль и специи по вкусу.

Картофель кладем в форму и внутрь каждой картофелины кладем фарш с луком. Затем заливаем все пп майонезом и отправляем в духовку на 30 минут!

Запеченный картофель — пп рецепт

Если времени совсем нет, но нужно приготовить вкусный и низкокалорийный ужин для всей семьи, то подойдет этот идеальный вариант. Вам нужно приготовить такие ингредиенты:

• 500 грамм картофеля. Моем, можно не чистить. Разрезаем на 3 или 4 части.
• 1 сладкий перец. Моем, режем полукольцами.
• 1 небольшая луковица. Чистим, шинкуем.
• 2 столовые ложки натурального йогурта. Можно заменить нежирной сметаной.
• Соль и любые специи.

Смешиваем все ингредиенты и отправляем в духовку на 30−40 минут. Диетический картофель, запеченный в духовке, можно смело подавать с овощным салатом.

С чем сочетается картофель при правильном питании

Если вы только начали включать пп картофель в свой рацион, то вас, несомненно, волнует вопрос — с чем есть блюда из картофеля. Для тех, кто не придерживается принципов раздельного питания, которые были очень популярны в свое время, никаких строгих правил и ограничений нет. Единственный нюанс, который стоит учитывать, — это то, что продукт отлично насыщает и убирает чувство голода, поэтому лучше всего включать его в свой рацион вместе со свежими зелеными салатами.

Также не стоит сочетать картофель с жирными сортами мяса — свининой, бараниной, уткой. Если готовите более сложные блюда, то выбирайте нежирные сорта мяса.

Теперь, когда вы знаете, что пп картофель можно смело добавлять в диетическое меню, вы можете существенно разнообразить свой рацион! Питайтесь вкусно и правильно!

Диетический картофель по-деревенски – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Картофель – один из самых востребованных продуктов питания. Из него можно приготовить самые разнообразные кушанья, сочетая со многими ингредиентами. Инсулинозависимым людям желательно свести к минимуму употребление крахмалосодержащего продукта, но отказываться совсем от картошки не следует. Соблюдение некоторых поварских правил при готовке картофеля сделает блюда из него полезными и вкусными.

Так, к примеру, для уменьшения крахмала следует очищенный картофель перед готовкой замочить в холодной воде хотя бы на пару часиков.

Для рецептов подбирайте молодые плоды небольшого размера.

Не желательно употреблять картофельное пюре, лучше картофель просто отварить целиком или запечь в духовке.

Наша гастрономическое предложение – это картошечка, запеченная в духовке вместе с оливковым маслом и специями. На выходе такое картофельное кушанье имеет аппетитный внешний вид. Подавать его желательно вместе с овощными салатиками.

Для рецепта потребуется разделочная доска, ножик или овощечистка, противень или форма для запекания, миска.

Ингредиенты

Картофель	5-6 шт
Масло оливковое	3 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по предпочтению
Укроп свежий	пару веточек
Кетчуп томатный «Махеев» без сахара и крахмала для подачи

Общая информация

Подбираем неиспорченные клубни картофеля. Желательно взять плоды одинакового размера, чтобы они смотрелись при подаче «эстетично». Картошку промываем под проточной водой, а затем приступаем к очистке клубней. Очищаем либо ножом, либо, используя специальную овощечистку. Кстати, если вы используете совсем «молодой» картофель, то вовсе необязательно удалять кожуру, достаточно только тщательно промыть его.

Теперь каждую очищенную картофельную картофелину нарезаем на 4 или 6 долек в зависимости от размера. Картофельную нарезку перекладываем в объемную миску.

Наш картофель будет ароматным, благодаря использованию оливкового масла. Вливаем необходимое количество к картофельным долькам.

Ориентируясь на свои вкусовые ощущения картошку солим, кидаем чуток молотого перчика.

Чистыми руками хорошо перемешиваем картофель, чтобы каждый клубень был покрыт и маслом, и специями.

Далее картофель следует отправить для томления в духовку. Можно застелить противень кулинарным пергаментом и разместить на нем картофельные дольки. А можно (как в нашем случае) воспользоваться формой для запекания. Раскладываем по форме картофель одним слоем.

Температурный режим духовки выставляем на 200 градусов. Томим картофель в духовке примерно 40 минут. Время зависит от свойств вашей духовки и от сорта используемого картофеля.

Запеченный диетический картофель по-деревенски подаем к столу с томатным кетчупом. Можно присыпать картофельные дольки измельченной свежей зеленью.

Приятного всем перекуса!

Поделись рецептом с друзьями!

5 блюд из картофеля для стройности и красоты – Диеты – Домашний

Печеный картофель с творогом и помидорами черри

Печеный картофель с творогом и помидорами черриКартофель, запеченный вместе с кожурой, сохраняет в себе максимум полезных веществ и витаминов, в числе которых витамины группы С, В, фосфор и легкоусвояемый белок. Для полноценного диетического ужина остается добавить вкусную начинку с целым набором аминокислот, полезных жиров и микроэлементов. Если вы смешаете творог, зелень, чеснок и оливковое масло – то тотчас окажетесь на пути обретения здорового и красивого тела.

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНОГО КАРТОФЕЛЯ С ТВОРОГОМ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ

Надо:
(на 2 порции)
2 крупные картофелины

Начинка:
200 г мягкого творога 9%
2 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа
5–6 помидоров черри
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверху.Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверхуПлотно завернуть в фольгу и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40–50 минут до готовности. Духовку не выключать!

2. Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности.Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности

3. Горячий картофель «открыть» так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру.Горячий картофель «открыть» так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру

4. Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут.Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минутПоявится приятный чесночный аромат.

5. Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового масла.Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового маслаНемедленно подавать.

Картофельный пирог без муки

Картофельный пирог без мукиХочу поделиться рецептом очень простого картофельного пирога без муки и без теста, что делает его настоящей низкокалорийной сенсацией! Сочная начинка из красной рыбы обогащает организм полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, нормализуя уровень холестерина в крови и регулируя артериальное давление. Приготовленный таким способом пирог легко усваивается, не нанося вреда организму. Более того, он богат витаминами A и D, отвечающими за здоровье и красоту кожи и волос.

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНОГО ПИРОГА БЕЗ МУКИ

Надо:
400 г картофеля
1 небольшая белая луковица
1 белок
100–150 г слабосоленой семги или форели
несколько веточек укропа
оливковое масло
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Нагреть духовку до 210°С.

2. Картофель и луковицу натереть на крупной терке и хорошенько отжать.Картофель и луковицу натереть на крупной терке и хорошенько отжать

3. Добавить мелко нарубленный укроп, соль, перец и белок.Добавить мелко нарубленный укроп, соль, перец и белок

4. Тщательно перемешать и слить лишнюю жидкость.Тщательно перемешать и слить лишнюю жидкость

5. Выложить половину картофельной смеси в застеленную бумагой для выпечки и смазанную оливковым маслом круглую разъемную форму диаметром 20–22 см. Слегка утрамбовать.Слегка утрамбовать

6. Сверху выложить нарезанную тонкими пластинками рыбу.Сверху выложить нарезанную тонкими пластинками рыбу

7. Накрыть оставшейся картофельной массой.Накрыть оставшейся картофельной массойСмазать оливковым маслом при помощи кисточки и поставить в духовку на 30–40 минут до золотистого цвета.Смазать оливковым маслом при помощи кисточки и поставить в духовку на 30-40 минут до золотистого цвета

8. Подавать в горячем виде.

Картофельные грибочки с пюре из брокколи

Картофельные грибочки с пюре из брокколиХрустящие картофельные грибочки на зеленой поляне ультраполезного пюре из брокколи. Это насыщенное яркими красками, микроэлементами и витаминами группы A, B и C блюдо очень просто в приготовлении и станет замечательным легким ужином для всех, кто стремится обрести стройность и красоту.

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫХ ГРИБОЧКОВ С ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Надо:
8–10 небольших картофелин
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. смеси ароматных трав (тимьян, розмарин, чеснок, чабрец)
1 ч.л. сладкой паприки
соль, черный перец – по вкусу
300 г замороженной капусты брокколи
50 г брынзы
1 ст.л. оливкового масла
30 г грецких орехов
соль, черный перец – по вкусу

Как готовить:

1. Духовку нагреть до 220°С.

2. Вырезать грибочки из картофеля.Вырезать грибочки из картофеля

3. Смазать грибочки оливковым маслом и натереть специями.Смазать грибочки оливковым маслом и натереть специями

4. Выложить на застеленный фольгой противень и поставить в духовку на 40–50 минут.

5. Брокколи залить кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 3–5 минут.Брокколи залить кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 3-5 минут

6. Слить воду, оставив немного для пюре. Пюрировать брокколи, добавив брынзу и оливковое масло. При необходимости подливать жидкость для достижения желаемой консистенции.При необходимости подливать жидкость для достижения желаемой консистенцииДобавить соль и перец, учитывая, что брынза уже соленая.

7. Пюре посыпать рублеными грецкими орехами.Пюре посыпать рубленными грецкими орехамиПодавать с горячими картофельными «грибами».

Омлет в картофельных чашечках

Омлет в картофельных чашечкахМне кажется, это отличная идея низкокалорийного и суперполезного обеда, ужина или даже завтрака. Запеченный в кожуре картофель сохраняет максимум полезных веществ и содержит огромное количество необходимых витаминов и микроэлементов, а богатый белком омлет надолго подарит ощущение сытости и поможет в ускорении обмена веществ, что так необходимо тем, кто хочет есть и терять лишние килограммы.

РЕЦЕПТ ОМЛЕТА В КАРТОФЕЛЬНЫХ ЧАШЕЧКАХ

Надо:
(на 2 порции)
2 крупных картофелины
1 яйцо
1 ст.л. йогурта
50 г тертого сыра
2 пера зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец, хлопья перца чили – по вкусу

Как готовить:

1. Промытый и обсушенный картофель смазать оливковым маслом и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40–50 минут до полной готовности. Кожура должна хорошо подпечься. Духовку не выключать!

2. С горячей картошки срезать верхушку и ложкой извлечь мякоть.С горячей картошки срезать верхушку и ложкой извлечь мякоть

3. Смешать яйцо, йогурт, часть тертого сыра, нарубленный зеленый лук, специи и мякоть картошки до однородности.Смешать яйцо, йогурт, часть тертого сыра, нарубленный зеленый лук, специи и мякоть картошки до однородности

4. Начинить этой смесью картошку, сверху посыпать оставшимся тертым сыром и поставить в духовку на 10–15 минут.Начинить этой смесью картошку, сверху посыпать оставшимся тертым сыром и поставить в духовку на 10-15 минутНемедленно подавать!

Пряные картофельные котлеты с горбушей

Пряные картофельные котлеты с горбушейПолезная альтернатива привычным мясным котлетам. Пряности создают уникальную сладковато-соленую гармонию вкусов, а общая легкость блюда превращает эти котлеты в идеальный диетический обед или ужин. Рекомендую употреблять в горячем виде с зеленым горошком и некалорийным йогуртовым соусом с зеленью.

РЕЦЕПТ ПРЯНЫХ КАРТОФЕЛЬНЫХ КОТЛЕТ С ГОРБУШЕЙ

Надо:
2 средних отваренных картофелины
200 г консервированной горбуши
0,5 ст. панировочных сухарей
1 маринованный или соленый огурец
1 яйцо
1–2 зубчика чеснока
1–2 ч.л. зернистой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
несколько перьев зеленого лука
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Духовку нагреть до 200°С.

2. В большой миске смешать размятый в пюре картофель, рыбу, мелко нарезанный огурец, лук и чеснок, горчицу, лимонный сок, 3–4 ст.л. панировочных сухарей, соль и перец.В большой миске смешать размятый в пюре картофель, рыбу, мелко нарезанный огурец, лук и чеснок, горчицу, лимонный сок, 3–4 ст.л. панировочных сухарей, соль и перец

3. Добавить яйцо и перемешать до однородности. Должен получиться плотный фарш.Добавить яйцо и перемешать до однородности. Должен получиться плотный фарш

4. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях

5. Противень или форму для выпечки застелить пергаментом, смазать оливковым маслом и выложить на него котлеты.Противень или форму для выпечки застелить пергаментом, смазать оливковым маслом и выложить на него котлеты

6. Выпекать 15–20 минут до золотистого цвета, перевернув один раз.Выпекать 15–20 минут до золотистого цвета, перевернув один раз

7. Подавать в горячем виде с зеленым горошком, йогуртовым соусом, листьями салата. 

пошаговый рецепт приготовления с фото

Пожалуй, нет более универсального гарнира, чем картофельное пюре. Такое пюре подойдет под любой вид мяса, будь то сочная свинина, или диетический хек, картофельное пюре всегда дополнит блюдо и будет к месту на любом столе. Наверное, нет такого человека, который не разу не пробовал картофельное пюре, так как это действительно, распространенное, вкусное, удобное, и быстрое блюдо. Оно пойдет как малышам, взрослым, так и пожилым людям. По истине, лучший гарнир на столе!

Приготовление

1

Конечно, чтобы приготовить нам пюре из картофеля, нам необходимо предварительно очистить картофель от кожуры.

Обратите внимание, чтобы не осталось глазков и кожуры на картофеле, так как потом это может попасть к вам в тарелку.

Очищенный картофель нарезаем на половинки или четверти (в зависимости от размера картошки), чтобы картофель быстрее сварился.

2

Нарезанный картофель ставим на плиту и заливаем водой так, чтобы картофель был полностью покрытый.

3

Включаем плиту с сильным огнем, так вода быстрее закипит. Чтобы сэкономить время и газ – накройте крышкой кастрюлю. После того как вода закипела, открываем крышку и засыпаем соль.

4

Когда картофель сварился, мы приступаем к основному процессу. Теперь нам необходимо растолочь картофель. Но перед этим мы добавим сливочное масло. Можно добавить около 70 мл. воды, чтобы было легче толкти.

5

Выливаем в картофель молоко. Если вы хотите более жидкое картофельное пюре, то лучше добавить больше молока.

Учтите, что если вы используете не пастеризованное молоко, то перед этим его нужно прокипятить, чтобы картофель не прокис.

6

Готовое картофельное пюре можно подавать с любым видом мяса и овощами. Приятного аппетита!

Пожалуй, нет более универсального гарнира, чем картофельное пюре. Такое пюре подойдет под любой вид мяса, будь то сочная свинина, или диетический хек, картофельное пюре всегда дополнит блюдо и будет к месту на любом столе. Наверное, нет такого человека, который не разу не пробовал картофельное пюре, так как это действительно, распространенное, вкусное, удобное, и быстрое блюдо. Оно пойдет как малышам, взрослым, так и пожилым людям. По истине, лучший гарнир на столе!

Картофельное пюре – пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях

Калорийность: 105.89 кКал.

Энергетическая ценность продукта Картофельное пюре:
Белки: 2.5 г.
Жиры: 4.18 г.
Углеводы: 14.68 г.

Описание

Картофельное пюре представляет собой продукт, который получают путем механической переработки. Многие называют его еще толчонкой.

Картофельное пюре – популярнейший гарнир, который любят практически в каждом уголке мира. На вид это однородная масса, которая окрашена в белый цвет, с легким серым оттенком (см. фото).

Из-за такой популярности продукта, сегодня даже на прилавках магазинов можно найти картофельное пюре быстрого приготовления.

Для детского и диетического питания готовят картофельное пюре, используя только корнеплоды и воду. Такое блюдо является идеальным прикормом для младенца.

Полезные свойства картофельного пюре

Польза картофельного пюре кроется в его химическом составе. Содержит продукт природный крахмал, который дарит человеку заряд энергии, а ребенку он нужен для нормального развития клеток кожи. Имеющаяся в составе овоща клетчатка очищает кишечник от продуктов распада и не раздражает слизистую, что значительно улучшает работу пищеварительной системы в целом.

Картофельное пюре является отличным питательным блюдом, которое помогает справиться с голодом.

В состав продукта входит витамин С, необходимый для многих процессов в организме, а также он укрепляет иммунитет. Есть в пюре и витамины группы В, которые положительно сказываются на работе нервной системы.

Использование в кулинарии

В кулинарии картофельное пюре – это прекрасное самостоятельное блюдо и гарнир, который можно сочетать с овощами, грибами, рыбой, птицей и мясом.

Такой продукт можно дополнять различными добавками, получая новый и оригинальный вкус.

Картофельное пюре используют в качестве начинки, к примеру, для пирогов, пирожков, вареником и т. п. Кроме этого, существует и другие блюда, в состав которых входит картофельное пюре.

Как приготовить в домашних условиях?

Чтобы приготовить вкусное картофельное пюре самостоятельно лучше всего выбирать корнеплоды желтых, розовых и фиолетовых сортов. При покупке обращайте внимание на то, что овощ должен быть без повреждений, а еще он должен быть плотным. Купленный картофель рекомендуется хорошенько вымыть.

Чтобы получить вкусное и полезное пюре важно сохранить максимальное количество крахмала. Для этого не стоит держать его очищенным в холодной воде длительное время. Класть картофель стоит уже непосредственно в кипящую воду или же его можно запекать в духовом шкафу. Огонь, на котором вы готовите, должен быть средним, а крышка у кастрюли должна быть закрытой. Еще один аспект – вода должна лишь слегка покрывать клубни. Максимальное время приготовления 20 минут. После приготовления вылейте воду из кастрюли и подержите ее с картошкой еще несколько минут на огне. Затем картофель стоит измельчить любым привычным для вас способом, но повара говорят, что лучше всего делать это обычной толкушкой. Чтобы пюре получилось однородным можно использовать горячую воду, молоко, кефир и тому подобные продукты.

Вред картофельного пюре и противопоказания

Вред картофельное пюре может принести людям, у которых была обнаружена индивидуальная непереносимость продукта, а потому в таких случаях он противопоказан к введению в рацион. Осторожно стоит употреблять его при диабете, ожирении, метеоризме, а также при повышенной кислотности желудка.

Рецепты приготовления блюд c фото

Жаренная телячья печень с картофельным пюре

15 мин.

Овощные голубцы из пекинской капусты

50 мин.

Похожие продукты питания

• Томатное пюре

Пищевая ценность

Вода	79,4 г
Пищевые волокна	1,2 г
Зола	1,6 г
Насыщенные жирные кислоты	0,4 г
Крахмал	13,3 г
Холестерин	2 мг

Витамины

Минеральные вещества

Рецепт картофельное пюре диетическое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

картофельное пюре диетическое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 12,6 %, бэта-каротином – 13,7 %, витамином B6 – 14,8 %, витамином C – 26,1 %, калием – 19,1 %, кобальтом – 44,4 %, марганцем – 16,9 %, медью – 14,6 %, хромом – 17,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт картофельного пюре с молоком

Давно у нас в меню не было чего-то простого, вкусного и всеми любимого. Сегодня мы приготовим картофельное пюре. Кстати, самое главное для приготовления пюре — это выбрать хорошую разваристую картошку. Очень вкусное пюре получается из желтой картошки. При приготовлении картофельного пюре я использую толкушку из нержавейки. После того как Петр I завез в Россию картофель, он стал «вторым хлебом» в русской кухне.

Ингредиенты:

• Картофель, 1кг.
• Молоко, 200-250мл.
• Масло сливочное, 150г.
• соль

Картофель нужно очистить от кожуры и помыть. Я нарезаю каждый клубень на 4 части.
Заливаем холодную воду так, чтобы она покрывала картофель. Если будет много воды, то пюре получиться невкусным.

Доводим картошку до кипения на среднем огне. Снимаем пенку.

Солим картошку.

Варим картошку на тихом огне до готовности 20-25 минут. Пока картошка варится, кипятим молоко. Когда картофель будет готов, сливаем всю воду.

Приготовление пюре начинается собственно с картошки 🙂 . Картошку надо размять до однородной массы.

Добавляем в пюре сливочное масло. Лучше добавлять масло в два этапа, а не все сразу.

Опять нужно хорошо растолочь (размять в однородную массу) картошку вместе со сливочным маслом.

Если пюре получается суховатым, то добавьте еще чуть-чуть масла и нужно потолочь всю массу. У меня ушло в этот раз примерно 100-120г. масла.

Пока мы добавляли масло в пюре, молоко немного остыло, но оно все еще горячее. Добавляем молоко, тоже не все сразу, а постепенно. Для начала добавляем в картофельное пюре одну треть разогретого молока.

Разминаем толкушкой пюре до однородной консистенции. В это же время можно немного подсолить пюре по вкусу.

Вливаем оставшееся молоко и опять хорошо размешиваем, активно работая толкушкой.

Вот и все, картофельное пюре готово! А теперь быстрее к столу, поедать картофельное пюре следует горячим и ни в коем случае не остывшим.

Получилось у нас далеко не диетическое пюре из картофеля. Помните: ни маслом, ни молоком пюре не испортишь! В принципе, молоко можно заменить водой, в которой варился картофель.

Приятного аппетита!

Здоровое картофельное пюре – iFOODreal.com

Лучшее Здоровое картофельное пюре По-украински. Сливочный, пушистый и вкусный без 2-х кусочков сливочного масла.

Вы также можете приготовить картофельное пюре Instant Pot, если вы счастливый владелец волшебного горшка. Это даже проще, чем этот рецепт.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Здоровое картофельное пюре

Давайте думать о праздниках!

Индейка, соус, брюссельская капуста и, смею сказать, полезные булочки с корицей – все это в меню iFOODreal в этом сезоне.

Если есть более квалифицированный человек, чтобы говорить о полезном картофельном пюре, то это любой, кто вырос в бывшем СССР. На Украине картофель был нашим хлебом с маслом. Вся семья выращивала картофель летом, собирала урожай осенью и ела круглый год. Картофель ели 3-4 раза в неделю. Запеченные, протертые, отварные. Все!

Сегодня я поделюсь своей версией полезного картофельного пюре, которое делали мои бабушка, мама и тетя. Это простой рецепт с несколькими советами, которые сделают их сливочными, воздушными и ароматными.

Полезно ли картофельное пюре?

Картофельное пюре из цветной капусты – отличный гарнир с низким содержанием углеводов. Но в то же время я не думаю, что нам следует избегать традиционных крахмалистых овощей из-за их высокого гликемического индекса углеводов. Есть вещи похуже, чем старый добрый картофель.

Польза картофеля для здоровья

• Витамин С. Один картофель содержит больше витамина С, чем один средний помидор или сладкий картофель. Витамин С поддерживает иммунную систему, способствует выработке коллагена и усвоению железа.
• Волокно. Одна картофелина среднего размера с кожурой содержит 2 грамма клетчатки, которая помогает поддерживать сытость живота. Вот почему я стараюсь не чистить картофель всякий раз, когда могу.
• Калий. Картофель входит в 20-ку сырых продуктов с высоким содержанием калия. Выше банана. Одна картофелина среднего размера с кожурой содержит 15% рекомендуемой дневной нормы. Калий – очень важный минерал, необходимый вашему организму для передачи нервных импульсов, помощи мышцам в сокращении и поддержания нормального кровяного давления.
• Картофель является источником витамина B6 с низким содержанием натрия и обезжиренным .

Итог

Фрукты, овощи и цельнозерновые продукты следует употреблять ежедневно. Жареные продукты и закуски с высоким содержанием жира должны стать удовольствием. Понимание разницы между жареным картофелем в фаст-фуде и домашним картофельным пюре поможет вам правильно питать свое тело и оставить место для случайных удовольствий.

Состав

• Картофель
• Молоко
• Сливочное масло
• Чесночный порошок
• Соль и перец

Какой картофель лучше всего использовать?

Крахмалистый сорт, такой как Russet или Yukon Gold , дает самое сливочное, пушистое и ароматное картофельное пюре.Если вы используете более восковой тип, например красный или белый картофель (был там, сделал это), вам потребуется больше времени, чтобы размять его, и вкус будет другим.

Нужно ли чистить картофель?

Да. Я сторонник употребления кожуры любого картофеля, потому что он приносит много пользы для здоровья. Но с картофельным пюре нужно очистить кожуру, чтобы конечный результат был гладким. Но можно приготовить толченый картофель с кожицей, добавить греческий йогурт или сметану и свежий чеснок. Мммм. В будущем я вижу новый рецепт.

Опередить?

Картофельное пюре лучше всего подавать в свежем виде. Вот что я делаю, чтобы подготовить их к работе.

1. Очистить, разрезать, залить холодной водой и поставить в холодильник на срок до 24 часов. Затем слейте воду и варите, когда будете готовы. Экономит много времени в спешке за ужином перед Днем Благодарения.
2. ИЛИ после того, как картофель будет готов, выключите огонь и не сливайте в течение часа. Слейте воду и разомните прямо перед подачей на стол.

Как приготовить полезное картофельное пюре

Картофель варить с солью.Это помогает придать картофелю аромат во время приготовления. Затем процедить, добавить сливочное масло, горячее молоко, чесночный порошок, соль и перец. Разогрев молока имеет огромное значение. Пюре из горячего молока помогает хорошо размять картофель, добавить в него другие ингредиенты и просто согреть картофель.

Пюре с картофельным пюре до получения однородной кремообразной массы. Я бы не рекомендовал использовать кухонный комбайн или погружной блендер. Они сделают картофель липким и придадут ему непонятный блеск. Некоторым нравится использовать ручной миксер.Я предпочитаю старый добрый картофелесодержатель.

Еще 5 советов по приготовлению лучшего картофельного пюре

1. Нарезать кусочками одинакового размера. Чтобы картофель прожарился равномерно, нарежьте его кубиками одинакового размера. Чем меньше кубики, тем меньше времени на приготовление.
2. Посолите воду. При варке картофеля гранулы крахмала впитывают воду. Если вы добавите соль вначале, в конце вам не понадобится столько соли.
3. Готовьте в холодной воде. Может возникнуть соблазн залить картофель горячей водой из-под крана, чтобы ускорить процесс кипячения.Это приведет к тому, что внутренняя часть будет недоварена, а снаружи она развалится.
4. Сливной колодец. Наберитесь терпения, чтобы слить всю воду. Это обеспечит отсутствие водянистого вкуса и более сливочный картофель.
5. Используйте сливочное масло комнатной температуры. Он легче впитывается и не охлаждает картофель. Также как горячее молоко.

Замены

• Молоко. Рекомендую использовать гомогенное молоко или коровье молоко не менее 2%. Я бы не советовал употреблять миндальное или обезжиренное молоко, потому что жирное коровье молоко делает картофель кремообразным.
• Куриный бульон. Я видел другие рецепты, но никогда не пробовал.
• Чеснок. Можно заменить чесночный порошок свежим чесноком. Начните с 1 небольшой тертой гвоздики и отрегулируйте по вкусу. Из сырого чеснока картофельное пюре непревзойденно по вкусу. Для меня это чисто настроение. Как я себя чувствую в тот день – чесночный порошок или свежий чеснок.
• Масло сливочное. Можно использовать топленое или веганское масло. Для меня полезной заменой сливочного масла в картофельном пюре является сливочное масло.Без масла они не такие. Не используйте 1 или хуже 2 палочки сливочного масла, и все хорошо.
• Греческий йогурт или сметана. Небольшая ложка одного или нескольких добавит пикантности картофельному пюре. Почему нет?!

Что подавать с картофельным пюре

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 3 фунта красновато-коричневого или юконского золотого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
• 4 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры
• 1 1/4 стакана цельного молока
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 3/4 чайной ложки соли
• Молотый черный перец по вкусу

• В большую кастрюлю добавьте картофель, 1/4 чайной ложки соли и достаточно холодной воды, чтобы накрыть крышкой.

• Накрыть крышкой и довести до кипения. Убавьте огонь до минимума и готовьте 20-25 минут или пока картофель не станет мягким.

• В маленькой кастрюле доведите молоко до кипения. Не уходите и смотрите, чтобы молоко не потекло.

• Очень хорошо слейте воду из картофеля, держась за крышку и оставив небольшое отверстие или в дуршлаге.

• Добавьте сливочное масло, половину горячего молока, оставшиеся 1/2 чайной ложки соли, чесночный порошок и перец. Размять до однородного состояния, добавив оставшееся горячее молоко на полпути.

• Подавать немедленно.

• Хранить: Хранить остатки в герметичном контейнере до 3 дней.
• Заморозка: В отличие от картофельных кубиков, картофельное пюре хорошо замораживается, потому что оно протерто с молочными продуктами. Заморозить порциями с учетом будущего использования в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозить на прилавке 4-5 часов или в холодильнике на ночь. Разогрейте на слабой плите с небольшим количеством молока.
• Make Ahead: Охладите очищенный и нарезанный кубиками картофель в миске с холодной водой на срок до 2 дней. Готовьте по рецепту.

Порция: 0,5 чашки | Калории: 274 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 6 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 393 мг | Калий: 1026 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 4 г | Витамин A: 316IU | Витамин C: 45 мг | Кальций: 85 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную сеть, является нарушением закона.Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Веганское картофельное пюре (с низким содержанием жира) Рецепт

Веганское картофельное пюре (с низким содержанием жира)

Порций по рецепту: 4
Калорий: 67,6

% дневная стоимость *

белок: 1,4 г 3%

углеводы: 11.3g 4%

пищевые волокна: 1,7 г 7%

сахара: 1 г

толстый: 2.5 г 4%

насыщенный жир: 0,7 г 3%

витамин а ме: 41,5IU 1%

эквиваленты ниацина: 0.9 мг 7%

витамин b6: 0,1 мг 8%

витамин C: 15,9 мг 27%

фолиевая кислота: 11.2 мкг 3%

кальций: 29 мг 3%

утюг: 0,6 мг 3%

магний: 15.4 мг 6%

калий: 293,4 мг 8%

натрий: 327,1 мг 13%

калории из жира: 22.9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Картофельное пюре с жареным чесноком – Здоровые сезонные рецепты

Если ваша семья похожа на мою, ваш стол на День Благодарения не будет полным без картофельного пюре.Что ж, тогда не пропустите это картофельное пюре с жареным чесноком! Они могут быть менее калорийными с обезжиренным простым йогуртом, но они далеки от легкого вкуса из-за слоя за слоем вкусного чеснока!

Изначально я поделился этим рецептом 9 ноября 2010 г. Сегодня я обновил изображения и часть текста.

Как и в большинстве семей, у меня есть свои традиции Дня Благодарения. После того, как кулинарный марафон закончен, стол накрыт и зажжены свечи, мы возьмемся за руки на минуту тишины.И вот, наконец, начинается пир. Но в нашей семье мой отец останавливает нас, как только мы делаем все возможное, чтобы задать нам один вопрос: «Какой был ваш первый укус?» Мы всегда закатываем глаза, а потом обходим стол и признаемся, что съели первым.

Как ни раздражает эта традиция, на самом деле она довольно интересна. Вы не поверите, но редко кто попробует индейку первым. Я знаю, что я тоже не из их числа. Фактически, большинство людей, в том числе и я, выбирают картофельное пюре (с подливкой) в качестве первого великолепного укуса.Я имею в виду, что после того, как вы пропустили обед и съели ничего, кроме крудитов и коктейльного лука, вы хотите попробовать что-то хорошее, верно?

Итак, в этом году я делаю картофельное пюре еще более неотразимым и запоминающимся. Но вы меня знаете, я не могу заставить себя это сделать, утяжеляя их лодкой масла. Хитрость заключается в том, чтобы вместо этого добавить аромат.

Если заранее обжарить несколько головок чеснока (можно даже за день), получится кремовый и насыщенный усилитель вкуса без лишних калорий.

Я также добавляю пару измельченных зубчиков чеснока к кипящему картофелю, чтобы добавить чесночный аромат.

Тогда я также использую острый простой йогурт вместо сливок. Со всем ароматом затора вам понадобится всего лишь немного сливочного масла.

Другие рецепты гарниров на День Благодарения

Это пюре из корнеплодов сливочное и мечтательное! Пюре из моркови и пастернака – еще одно блюдо, которое стоит попробовать!

Простое картофельное пюре из пахты классическое и менее калорийное, чем традиционное картофельное пюре.

Кокос и специи в этом сладком картофельном пюре с 5 специями (веганский + палео) просто восхитительны!

Одна из моих самых популярных вегетарианских сторон – это кабачок из мускатного ореха с травами и чесноком. Говоря о популярных, обязательно попробуйте эти зеленые бобы Simple Skillet!

Если вы едите макароны с сыром в день индейки, эти макароны с сыром и мускатной тыквой отлично подойдут. Это особенное!

И вы можете найти здесь тонны овощных гарниров, пирогов и начинки, когда путешествуете по всем архивам Дня Благодарения.

Спасибо, что заглянули! Пожалуйста, дайте мне знать, если вы попробуете этот рецепт, оставив комментарий или оценку ниже! Рад тебя слышать. А если вы еще этого не сделали, я был бы рад, если бы вы подписались на мою еженедельную рассылку новостей по электронной почте. Я отправляю по одному каждую субботу утром, так что вы никогда не пропустите рецепт!

Распечатать

---

Описание

Картофельное пюре с жареным чесноком может быть менее калорийным, чем обезжиренный простой йогурт, но они далеко не легкие по вкусу благодаря слою вкусного чеснока! Они, естественно, не содержат глютена!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 2 головки плюс два зубчика чеснока, разделенных на части
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• Картофель Yukon Gold весом 3 фунта, очищенный и нарезанный на кусочки размером от 1,5 до 2 дюймов
• 1 1/2 чайной ложки соли, разделенная на части
• 3 столовые ложки сливочного несоленого, размягченного
• 1/4 чайной ложки молотого перца, желательно белого
• 1 чашка простого обезжиренного йогурта
• Нарезанные свежие листья петрушки для украшения

---

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Подготовьте две головки чеснока для запекания: не трогая головку чеснока, отрежьте кончики зубчиков чеснока, обнажая мякоть каждого зубчика. Повторите то же самое со второй головкой чеснока. Положите головки корнем вниз на лист алюминиевой фольги. Полейте маслом открытую мякоть. Заверните головки в пучок и запекайте, пока чеснок не станет ароматным, а чеснок не станет мягким, около 45 минут. Откройте пакет, чтобы выпустить воздух, и отложите, чтобы он остыл.
2. Когда чеснок остынет, выдавите чеснок из кожуры в миску и разомните вилкой до однородной массы.Разомните масло, перец и оставшиеся 1/2 чайной ложки соли. Добавьте йогурт.
3. Тем временем очистите оставшиеся 2 зубчика чеснока. Обильно залейте картофель и два зубчика чеснока холодной водой в большой кастрюле. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и готовьте, пока картофель не станет мягким, если его проткнуть вилкой, 15-18 минут. Слейте воду и вернитесь в горшок. Картофель размять с помощью картофелеварки. Добавьте смесь йогурта и разомните до получения однородной массы.Переложить в сервировочное блюдо и украсить петрушкой.

---

Банкноты

12 мг холестерина, 0 г добавленных сахаров

---

Питание

• Размер порции: 3/4 стакана каждая
• Калорий: 130
• Сахар: 3 г
• Натрий: 466 мг
• Жиры: 5 г
• Насыщенные жиры: 3 г
• Углеводы: 18 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 3.8 г

Рецепт картофельного пюре – полезный гарнир из царапин

Из этого картофельного пюре по рецепту получается насыщенное, бархатистое, но при этом полезное пюре. Это может показаться невозможным, но это не так.

Нет никакого секрета в нашем полезном, но кремообразном пюре. Все в процессе, но мы вернемся к этому позже.

Спорим, вы хотите узнать, насколько полезен этот рецепт, так что давайте узнаем.

Полезно ли картофельное пюре?

Рецепты картофельного пюре часто считаются вредными для здоровья, поскольку они содержат много насыщенных жиров и соли.

К счастью, наш рецепт полезен, и вот почему:

• Мы тщательно измеряем наши ингредиенты и рассчитываем пищевую ценность рецепта. Мы также корректируем рецепт, чтобы он соответствовал нашим рекомендациям по здоровому питанию.
• Рецепт содержит нужное количество соли и насыщенных жиров. Уменьшение потребления насыщенных жиров и натрия может помочь улучшить здоровье сердца.
• Он богат микроэлементами и минералами, особенно витамином С, калием и железом.Они важны для человеческого тела, поскольку помогают ему нормально функционировать.
• Одна порция картофельного пюре также содержит почти 10% рекомендуемой дневной нормы клетчатки. Это означает, что он может помочь вам оставаться сытым на долгое время.

Теперь, когда мы знаем, что этот рецепт полезен для здоровья, вы можете наслаждаться им без чувства вины!

1. Калорийность

В одной порции нашего картофельного пюре 196 калорий. Это может показаться много, но этого достаточно, чтобы подпитывать ваше тело энергией и поддерживать вашу жизнедеятельность.

2. Углеводы

Одна порция содержит всего 32 грамма углеводов. Хотя это много углеводов, в основном они происходят из крахмала и клетчатки в картофеле.

Натуральные углеводы, полученные из таких фруктов и овощей, называются простыми или цельными углеводами. Они полезны и необходимы, могут помочь вашей пищеварительной системе и могут расщепляться на глюкозу, чтобы подпитывать ваш мозг.

3. Белок

Одна порция содержит 4 грамма белка, что немного.Но это картофельное пюре – всего лишь гарнир к основному блюду – именно там вы получите больше белка.

Лучший картофель для пюре

Для картофельного пюре вы хотите выбрать сорт крахмалистого картофеля, чтобы получить гладкое пушистое пюре.

Лучшие сорта картофеля, которые вы можете использовать для этого рецепта, – это юкон Голд и красновато-коричневый. Давайте посмотрим, почему они считаются лучшими:

1. Юкон Голд

Картофель Юкон Голд имеет слегка сладкую и маслянистую мякоть.Они также имеют высокое содержание крахмала и слегка воскообразную текстуру.

Поскольку они обладают маслянистым вкусом, они лучше всего подходят для затирания. У них также желтая мякоть, которая придает затору красивый аппетитный желтый оттенок.

2. Рыжий

Подобно картофелю “Юкон Голд”, красновато-коричневый картофель также содержит крахмал. Хотя красновато-коричневый картофель также хорош для затирания, ему не хватает естественной сладости, присущей Yukon Golds.

Тем не менее, красновато-коричневый картофель имеет преимущество, так как он дешевле, чем Yukon Golds, и всегда доступен.Таким образом, вы все еще можете сделать хорошее пюре из красновато-коричневого картофеля при ограниченном бюджете.

В конце концов, вам решать, как выбрать картофельное пюре, которое вам больше всего нравится. Вы можете использовать любой из них или использовать половину Yukon Gold и половину красновато-коричневого.

В сегодняшнем рецепте мы будем использовать красновато-коричневый.

Как приготовить домашнее картофельное пюре

Вот краткое изложение нашего рецепта домашнего картофельного пюре :

Шаг 1 : Сварить картофель

Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой до тех пор, пока картофель не погрузится в воду.Доведите это до кипения.

После закипания убавьте огонь до среднего. Варить на медленном огне 20 минут, частично под крышкой.

После приготовления хорошо процедить.

Шаг 2 : Пюре из картофеля

Вы можете использовать либо измельчитель, либо более богатый.

Дополнительно: пропустите пюре через большое сито или барабанное сито, чтобы получить более гладкую консистенцию.

Шаг 3 : Готовьте и приправляйте

Переложите пюре обратно в кастрюлю.Включите очень слабый огонь.

Добавьте молочные продукты и приправы. Взбейте или взбейте, чтобы смешать все ингредиенты, в течение 2 минут и выключите огонь.

Шаг 4 : Обслуживать

Переложите в глубокую сервировочную тарелку или миску. Украсить свежей нарезанной петрушкой и подавать.

Советы по приготовлению лучшего картофельного пюре

Вот несколько полезных советов для сегодняшнего рецепта:

1. Сколько картофеля нужно для приготовления картофельного пюре?

Для сегодняшнего рецепта мы использовали 4 маленьких красновато-коричневых картофеля общим весом 24 унции.По нашему рецепту 4 порции довольно густого сусла.

Если вы следовали нашему рецепту, но решили уменьшить количество картофеля, у вас может получиться жидкое пюре. Но не беспокойтесь, мы поделимся советом, чтобы исправить это через минуту.

2. Как долго варить картофель для приготовления пюре

Мы очистили картофель от кожуры и нарезали кусочками по 2,5 см, чтобы он готовился равномерно. Они закипели 20 минут.

Если вы не уверены, приготовлены ли окорочка, выполните тест вилкой. Если вы можете проткнуть картофель без особых усилий, значит, он готов.

3. Как загустить картофельное пюре

Не многие люди любят жидкое, рыхлое пюре. Чтобы свести к минимуму риск получения жидкого картофельного пюре, вам следует хорошо высушить картофель перед тем, как его затирать.

Но если вы случайно сделали его немного жидким, вот как вы можете сделать его более густым:

• Готовьте затор на слабом огне, постоянно помешивая и очищая дно сковороды лопаткой. Это способствует испарению лишней влаги и предотвращает пригорание затора на дне.
• Добавьте загустители , такие как картофельные хлопья быстрого приготовления, мука, кукурузная мука или тертый сыр пармезан. Варить на слабом огне и постоянно помешивать, чтобы загуститель распределился равномерно.
• Сливочный сыр или сыр пармезан являются отличными загустителями. Просто нагрейте пюре на слабом огне и добавьте желаемый сыр.

Что делать с оставшимся картофельным пюре

У нас, в «Здоровой кухне 101», редко бывают остатки еды.Но на случай, если вы это сделаете, вот несколько идей, чтобы использовать их все:

1. Пельмени

Из оставшегося картофельного пюре приготовьте клецки и добавьте их в куриный суп. Поскольку пюре уже приправлено, вам просто нужно добавить достаточно муки, чтобы скатать его в шарики.

В конце концов, у вас будет горшок с восхитительной курицей и картофельными клецками, чтобы вас утешить.

2. Пирожки

Картофельные котлеты или картофельные лепешки – простой, но вкусный гарнир. Они также могут приготовить изюминку закуски для вашей следующей вечеринки.

Чтобы приготовить картофельные котлеты, просто смешайте яйца, муку, сыр пармезан и чесночный порошок с оставшимся картофельным пюре. Сформируйте из них шарики, похлопайте по плоской поверхности и запекайте или жарьте до золотистого цвета.

3. Крокеты

Крокеты похожи на картофельные лепешки, только лучше. Они становятся более хрустящими благодаря дополнительному покрытию панировочных сухарей, которое становится хрустящим при жарке.

По составу похожи на картофельные котлеты. Единственное отличие состоит в том, что крокеты имеют круглую форму, и вам понадобятся панировочные сухари, чтобы покрыть крокеты.

4. Хлеб

Если вы еще не ели картофельный хлеб, пора его попробовать. И когда вы это сделаете, вы поймете, что нет ничего вкуснее теплого домашнего картофельного хлеба.

Он похож на белый хлеб, но мягче, маслянистее и лучше любого другого хлеба. Это потребует некоторых усилий, но вся ваша тяжелая работа окупится.

Что хорошо сочетается с картофельным пюре

Есть несколько вещей, которые вы можете добавить в рецепт картофельного пюре, чтобы сделать его более ароматным:

• Кайенский перец : придает пюре нотку тепла и пряности.Имейте в виду, что эта специя очень мощная, поэтому немного поможет.
• Лук и чеснок : можно использовать сырые лук и чеснок или сушеный порошок. Если вы используете сырые ингредиенты, натрите их на мелкой терке и готовьте на сливочном масле перед добавлением, чтобы смягчить острый вкус.
• Травы : розмарин, тимьян, чеснок, петрушка или даже зеленый лук могут стать отличным дополнением, чтобы усилить пюре.

Помимо всех этих секретных ингредиентов, вот несколько молочных продуктов, которые можно добавить в рецепт картофельного пюре:

1.Сливочный сыр

Сливочный сыр не только улучшает вкусовые характеристики сусла, но и улучшает его текстуру. При добавлении сливочного сыра ваше пюре будет иметь гладкую и немного более густую текстуру с острым пикантным вкусом.

И, как уже упоминалось, это также может помочь сэкономить жидкое сусло.

2. Густые сливки

Некоторые люди могут возразить, что вам не нужны жирные сливки в картофельном пюре. Причины могут заключаться в том, что жирные сливки содержат много жира или в рецепте уже есть молоко и масло.

Но жирные сливки могут добавить приятный, успокаивающий, нежный маслянистый вкус, которого не может дать простое масло и молоко. А поскольку жирные сливки очень богаты, вам нужно использовать совсем немного, и вы все равно сможете есть здоровую пищу.

3. Сметана

Сметана не входит в состав рецептов картофельного пюре. Но попробуйте, и мы уверены, что вас зацепит.

Добавление сметаны может сделать пюре слегка острым, пикантным, насыщенным и сливочным.

4. Пахта

Пахта по вкусу похожа на сметану.Они оба острые, пикантные и насыщенные, но это не значит, что они одинаковы на вкус.

Пахта по вкусу намного мягче сметаны. А поскольку он может быть таким же жирным, как жирные сливки, вы можете заменить пахтой и молоко, и жирные сливки.

5. Миндальное молоко

Миндальное молоко или любой другой тип орехового молока – отличная безмолочная альтернатива для тех, кто не переносит лактозу. Его также можно использовать для приготовления веганского рецепта.

Если вы хотите сделать его вегетарианским, попробуйте использовать миндальное молоко и веганское масло вместо обычных молочных продуктов.Вы также можете попробовать веганское ореховое масло с нейтральным вкусом, такое как масло кешью, для веганского пюре.

Можно ли заморозить картофельное пюре?

Технически можно заморозить все, что угодно. Итак, да, вы также можете заморозить пюре.

Лучший способ заморозить картофельное пюре – использовать пакет с застежкой-молнией для заморозки. Обязательно дайте затору полностью остыть, прежде чем положить его в сумку на молнии.

Как долго сохраняется картофельное пюре?

Оставшееся пюре можно хранить в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, чтобы оно не высохло.Или может длиться неделю в герметичном контейнере.

Обязательно дайте картофельному пюре полностью остыть перед тем, как поставить его в холодильник. Почему нам нужно дать пище остыть перед тем, как положить ее в холодильник?

Если вы поместите теплую пищу в герметичный контейнер, из него будет выделяться пар, и пар останется внутри контейнера. Это создает влажность и идеальную среду для размножения бактерий и ускорения порчи пищи – а мы этого не хотим.

Поэтому обязательно дайте продуктам нагреться до комнатной температуры перед их охлаждением или замораживанием.

При правильном хранении замороженное картофельное пюре может храниться до 2 месяцев. Однако для обеспечения безопасности пищевых продуктов мы рекомендуем использовать его в течение 1 месяца.

Как разогреть картофельное пюре

Есть много способов разогреть остатки затора:

• Микроволновая печь : просто переложите в чашу, подходящую для микроволновой печи, накройте крышкой и разогрейте. Это самый быстрый способ разогреть его, не прибегая к дополнительной посуде, сводя к минимуму чистку.
• Плита : положите остатки в кастрюлю.Готовьте на слабом огне, время от времени помешивая, пока он не станет теплым или нагреется до 165 ° F.
• Духовка : переложите затор в форму для выпечки и накройте алюминиевой фольгой. Выпекайте, пока она не нагреется до 165 ° F.

Вы можете оживить его, добавив сверху тертый сыр. Затем запекайте еще несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Несколько вещей, которые следует учитывать при повторном нагревании затора:

• Замороженное сусло необходимо полностью разморозить в холодильнике, прежде чем пытаться снова его разогреть.
• После повторного нагрева он может иметь немного другую консистенцию и вкус, чем тот, который вы изначально приготовили. Поэтому лучше попробовать и решить, нужно ли вам вносить какие-либо корректировки.
• Возможно, вам понадобится добавить сливочное масло, молоко, сыр или соль, чтобы снова получить идеальное пюре.
• Разогретое картофельное пюре и остатки еды следует разогреть как минимум до 165 ° F. Это необходимо для удаления бактерий, которые могли образоваться в процессе хранения.

Что подавать с картофельным пюре

Мы можем придумать несколько вещей, которые идеально подходят для нашего рецепта картофельного пюре:

1.Стейк

Обжаренное мясо всегда хорошо сочетается с картофельным пюре. Из них можно быстро, просто и вкусно поесть – это даже идеально для романтического ужина.

Будь то говядина, свинина или даже рыба, вы можете выбрать свой любимый протеин. А затем все, что вам нужно сделать, это быстро поджарить его на сильном огне.

2. Мясной рулет

Мясной рулет и картофельное пюре составляют феноменальную классическую комбинацию. Честно говоря, мы считаем, что мясной рулет очень универсален и может хорошо сочетаться практически с любым гарниром.

Но есть что-то сенсационное в сочетании пикантного мясного рулета и масляного пюре, которое мы не можем понять. И мы, конечно, не можем насытиться этим сенсационным ароматом.

3. Соус

Подливка – секрет любого блюда. Если вы едите картофельное пюре с индейкой, стейком или мясным рулетом, добавление подливки может сделать его еще лучше.

Но независимо от того, какое основное блюдо или гарнир вы планируете к еде, сначала сделайте пюре. Картофель закипит дольше, и вы всегда можете разогреть пюре позже, если это необходимо.

Рецепт здорового картофельного пюре

Распечатать ПОКАЗАТЕЛЬ расшарить на Фейсбук поделиться в твиттере доля pinterest Этот рецепт картофельного пюре очень легко приготовить. Он состоит из красновато-коричневого картофеля, жирных сливок, молока, масла, соли, перца и свежей петрушки. Это идеальный гарнир, который готовится всего за 30 минут!

Время приготовления 8 минут

Время приготовления22 минуты

Общее время 30 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 196 ккал

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров; Покупки, сделанные по этим ссылкам, могут принести нам пользу без каких-либо дополнительных затрат для вас.Прочтите нашу информацию для аффилированных лиц.

Инструкции

• Положите картофель в большую кастрюлю с достаточным количеством воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и готовьте с частично закрытой крышкой в ​​течение 20 минут или пока картофель не станет полностью мягким и его можно будет легко проткнуть вилкой. Полностью слейте воду.

• Размять картофель с помощью пюре или пюре до однородной массы (картофельное пюре можно пропустить через сито, чтобы сделать его еще более гладким).

• Верните пюре в кастрюлю.Включите слабый огонь. Добавьте масло, молоко, жирные сливки, соль и перец. Постоянно помешивайте около 2 минут.

• Выключите нагрев. Переложить на сервировочное блюдо. Посыпать мелко нарезанной петрушкой и подавать.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт здорового картофельного пюре

Количество на порцию (1 порция)

калорий 196 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 20 мг 7%

Натрий 310 мг 13%

0003 Углеводы 32 г 11%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 4 г 8%

Витамин A 297IU 6%

Витамин C 11 мг 13%

Кальций 46 мг 5%

Железо 2 мг 9000 * 11% от суточного значения 9000 9000% от 11% диета на 2000 калорий.

Картофельное пюре быстрого приготовления – Здоровая кухня

Нет ничего проще! Картофельное пюре Instant Pot готово в кратчайшие сроки, без слива. Просто готовьте и разминайте в одной кастрюле. Идеальное, гладкое, пушистое и вкусное картофельное пюре КАЖДЫЙ раз!

Этот рецепт был первоначально опубликован в июне 2019 года. Он был обновлен для содержания и фотографий.

Серьезно, это картофельное пюре без слива действительно так просто, как и получается.Подавайте их с ложкой домашнего лукового соуса, чтобы получить максимальный комфорт.

Чтобы сделать жизнь еще лучше…

Картофельное пюре без слива на полезнее, чем большинство рецептов. Вроде как скинни версия картофельного пюре .

Как?

Что ж, всего 4 ингредиента, необходимых для этих вкусных, пушистых картофелей .

1. Картофель
2. Овощной бульон
3. Молоко (люблю соевое молоко)
4. Соль

Вы можете при желании добавить масло или сливочное масло, но я обещаю, вам это не понадобится.

Итак, если вы ищете здоровый, низкокалорийный вариант практически обезжиренного картофельного пюре , вы его нашли!

Какой картофель лучше всего затирать?

Желтый картофель, , особенно сорт Yukon Gold , действительно делают ЛУЧШИЕ картофельные пюре. Они естественно более сливочные и маслянистые с вкусом, что означает, что вы можете использовать меньше (или не использовать) сливочного масла для более здорового выбора.

Если вы не можете найти Юкон Голд рядом с вами, подойдет любой сорт с желтой мякотью.

В качестве второго (или третьего) варианта я также считаю, что красновато-коричневый картофель отлично подходит для затирания. Они крахмалистые и восхитительные, хорошо работают сами по себе или в сочетании с желтым.

Надо ли их чистить?

Если вы хотите картофельное пюре с кожицей , ничего страшного! Просто убедитесь, что вы используете разновидность картофеля с тонкой кожицей, желательно из нового урожая.

Вы по-прежнему нарежете их на кусочки размером в один дюйм и следуете приведенным ниже инструкциям, и у вас будет более крупная текстура.

Как приготовить картофельное пюре быстрого приготовления без слива

(Это краткое изложение с пошаговыми фотографиями, полными размерами рецепта и инструкциями на карте рецептов ниже.)

Соберите ингредиенты, включая любые дополнительные, которые вам нравятся.

Очистите картофель и нарежьте кусочки примерно на 2,5 см, затем поместите их в кастрюлю вместе с чашкой бульона. (фото 1)

Готовьте под давлением на высокой температуре в течение 6 минут, затем быстро отпустите и снимите крышку, когда это будет безопасно. (фото 2)

ПРИМЕЧАНИЕ : Пройдет около 10 минут, прежде чем горшок достигнет давления, после чего начнется 6-минутный обратный отсчет.

Добавьте приправу, молоко и сливочное масло (если используете) и начните разминание картофельным пюре. Продолжайте затирать до однородного состояния, без чрезмерного затирания . (фото 3-5)

Подавайте картофельное пюре без сливного масла с топленым маслом, чесноком или соусом и наслаждайтесь!

Что подавать с картофельным пюре?

Одно из моих любимых блюд с картофельным пюре – это невероятно сытный и вкусный мясной рулет из нута.

Вы также можете подавать их вместе с одним из ваших любимых вегетарианских гамбургеров. Посмотрите экспонаты A, B, C или D!

Какой Instant Pot мне нужен?

Я использую Instant Pot 6qt каждый раз с отличными результатами.

Если вы используете горшок на 8 литров, вам понадобится больше жидкости. Для достижения давления моделям 8qt требуется 1,5 стакана жидкости, поэтому доведите бульон до 1,5 стакана.

Как долго они хранятся?

Вы можете хранить остатки еды в холодильнике до 3-4 дней.Разогрейте на сковороде, в духовке или тостере и добавьте еще бульона или молока, если необходимо, чтобы вернуть им кремообразное состояние.

Вы также можете заморозить остатки еды. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 4 месяцев. Затем разморозьте в холодильнике на ночь, разогрейте и наслаждайтесь.

Советы экспертов

• Для лучшего картофельного пюре без слива, взвесьте картофель ! Это даст наилучшие результаты, поскольку они могут сильно различаться по размеру.
• Если у вас нет кухонных весов , и вам нужно на глаз, возьмите 10 картофелин Юкон Голд среднего размера, чтобы получилось примерно 3 фунта.
• Сделайте все возможное, чтобы вырезать кусочки одинакового размера. Для равномерного приготовления не нужно, чтобы одни кусочки были слишком большими, а другие – слишком маленькими.
• Не перетирайте картофель! После того, как все будет гладко, все готово. Чрезмерная обработка и затирание их может привести к липкой текстуре, а это никому не нужно!
• Сделайте их более кремовыми . Добавьте ложку сливок из кешью или веганский сливочный сыр в картофельное пюре и перемешайте, чтобы он стал кремообразным.

Еще больше вкусных рецептов быстрого приготовления

Если вы пробовали этот рецепт, дайте мне знать об этом в комментариях ниже.Я всегда люблю слышать от тебя! Не забудьте подписаться на This Healthy Kitchen, чтобы одними из первых получить мои новые рецепты! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы видеть больше вкусной еды и получать все последние обновления.

Хороший аппетит

Роза

Картофельное пюре быстрого приготовления Нет слива!

Нет ничего проще! Картофельное пюре быстрого приготовления готово в кратчайшие сроки, без слива. Готовьте и разминайте все в одной кастрюле, чтобы получить идеальный картофель, КАЖДЫЙ раз!

Время на подготовку: 10 минут.

Время приготовления: 6 минут.

Общее время: 16 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская, канадская

Количество порций: 4 порции

Калории: 273 ккал

Режим готовки: предотвращает потемнение экрана

Инструкции

• Очистите картофель и нарежьте кусочками по 2,5 см.Поместите их в кастрюлю с бульоном и закройте крышку, установив вентиль в положение закрытия. Установите высокое давление на 6 минут. (Для достижения давления потребуется около 10 минут, а затем таймер начнет обратный отсчет.) Когда таймер завершится, быстро сбросьте давление и откройте крышку, когда это будет безопасно.

• Добавьте молоко, соль и любые дополнительные ингредиенты. Затем размять картофельным пюре до получения однородной кремообразной массы. Попробуйте и при необходимости посолите, затем подавайте теплым.

Банкноты

* Этот рецепт, как написано, предназначен для модели Instant Pot 6qt. Если вы используете модель 8qt, увеличьте объем бульона до 1,5 стакана. Если картофель удваивается, НЕ нужно увеличивать вдвое бульон . Просто удвойте картофель и оставьте бульон на 1 или 1,5 стакана, в зависимости от размера вашей модели. Для лучшего картофельного пюре без слива, взвесьте свой картофель ! Это даст наилучшие результаты, поскольку они могут сильно различаться по размеру. Если у вас нет кухонных весов , и вам нужно на глаз, возьмите 10 картофелин Юкон Голд среднего размера, чтобы получилось примерно 3 фунта. Сделайте все возможное, чтобы вырезать кусочки одинакового размера. Для равномерного приготовления не нужно, чтобы одни кусочки были слишком большими, а другие – слишком маленькими. Не перетирайте картофель! После того, как все будет гладко, все готово. Чрезмерная обработка и затирание их может привести к липкой текстуре, а это никому не нужно! Сделайте их более кремовыми . Добавьте ложку сливок из кешью или веганский сливочный сыр в картофельное пюре и перемешайте, чтобы он стал кремообразным. Остатки хранятся в холодильнике в течение 3-4 дней или в замороженном виде в герметичной упаковке до 4 месяцев.

Питание

Калории: 273 ккал | Углеводы: 60 г | Белок: 8 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 671 мг | Калий: 1474 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 63 МЕ | Витамин C: 67 мг | Кальций: 79 мг | Железо: 3 мг

* Информация о пищевой ценности является приблизительной, рассчитанной с использованием онлайн-инструментов и не включает дополнительные ингредиенты, если не указано иное.

Выщелоченное картофельное пюре с низким содержанием калия и жареным чесноком

Как приготовить ЛУЧШИЙ картофельный картофель с низким содержанием калия

Этот рецепт картофельного пюре с чесночным соусом не оказывает вредного воздействия на почки и идеально подходит для тех, кто хочет снизить потребление калия! Рекомендации по питанию почек или почек могут отличаться в зависимости от стадии хронической болезни почек (ХБП) и могут затруднить планирование диеты, благоприятной для почек.Поскольку калий широко распространен в продуктах питания, важно соблюдать особую осторожность с продуктами, традиционно богатыми калием. Мы хотим, чтобы у вас был полезный для почек рецепт, который в будущем подойдет вам во время еды и в праздничные дни. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о диете, благоприятной для почек, и нашем картофеле с низким содержанием калия.

При соблюдении диеты, благоприятной для почек, необходимо учитывать четыре жизненно важных компонента:

1. Калий
2. Фосфор
3. Натрий
4. Белок

При ХБП почкам трудно фильтровать отходы и минералы из крови.Вот почему вышеупомянутые минералы (и белок) вызывают беспокойство. Когда мы едим, наше тело расщепляет ее, и некоторые из разрушенных частиц попадают в нашу кровь. В конце концов, кровь попадет в наши почки для фильтрации. Мы хотим ограничить потребление калия, фосфора, натрия и белка, чтобы предотвратить перегрузку и перегрузку почек.

Итак, почему картофель с низким содержанием калия важен при заболеваниях почек? Картофель с высоким содержанием калия (также известного как «K»), который является питательным веществом, которое необходимо ограничивать при соблюдении диеты для лечения заболеваний почек.Люди, соблюдающие диету, благоприятную для почек, могут нарезать картофель и замачивать его в воде, чтобы снизить содержание калия. Фактически, средний картофель с кожурой среднего размера содержит 926 миллиграммов калия. Нарезка, замачивание и отваривание картофеля может снизить содержание калия как минимум на половину от исходного количества! Имейте в виду, что по-прежнему важно следить за размером порций, так как многие другие продукты на вашей тарелке могут быть с высоким содержанием калия, такие как авокадо, бананы и брюссельская капуста.

Варка отлично подходит для картофеля, но мы не рекомендуем замачивать и варить все продукты. Овощи с высоким содержанием калия также содержат важные водорастворимые витамины, такие как витамин С, которые могут быть потеряны в процессе замачивания или варки.

Наши диетологи помогут упростить лечение вашей болезни почек, чтобы вы могли еще больше радоваться жизни! Свяжитесь с нами, чтобы записаться на прием. Для получения дополнительных рецептов с низким содержанием калия обязательно посмотрите нашу базу данных рецептов и выберите «Хроническая болезнь почек», чтобы получить более полезные для почек рецепты.

Вымытое картофельное пюре с жареным чесноком

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: вперед

Способ приготовления: духовка

Состояние: хроническая болезнь почек, диабет, без глютена, здоровье сердца, с низким содержанием натрия, без орехов, СПКЯ, вегетарианские

порции : 4

• 2 больших картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
• 1 головка чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/4 стакана молока
• черный перец по вкусу
• лук для гарнира
• петрушка для украшения

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Положите картофель в кастрюлю, залейте прохладной водой и доведите до кипения.

• Тем временем срежьте верхушку головки чеснока так, чтобы зубчики были открыты, и сбрызните оливковым маслом. Обернуть алюминиевой фольгой и поставить в духовку. Жарьте 30 минут, пока он не станет мягким и не станет золотисто-коричневым.

• Когда картофель закипит, слейте воду и добавьте новую воду, чтобы она покрыла картофель. Снова доведите до кипения, затем продолжайте варить, пока картофель не станет мягким.Полностью слейте воду. Добавьте масло, молоко и желаемое количество чеснока. Я использовала примерно половину головки чеснока.

• Размять картофель. Приправить перцем по вкусу. Украсить чесноком или петрушкой.

Углеводы: 36 г | Белок: 5 г | Жиры: 7 г | Натрий: 42 мг | Калий: 818 мг | Волокно: 3 г

Обратите внимание:

Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки.

Сообщите нам, что вы думаете о нашем картофельном пюре, в разделе комментариев ниже.

Лучшее картофельное пюре без молока

Этот веб-сайт предоставлен вам без назойливой рекламы, потому что мы можем вести более здоровый образ жизни без влияния маркетинга. Но запуск сайта с высокой посещаемостью – дорогое удовольствие. Как ты можешь помочь? Если вы покупаете что-либо по партнерским ссылкам на моем сайте, ваша цена такая же, но я получаю небольшую комиссию. Спасибо!

Средний американец в День благодарения потребляет более 4500 калорий и 229 граммов жира.Вся эта чрезмерно обильная еда может привести к очень большим животам.

Здоровый день благодарения

Я мог бы поговорить с вами о том, как следить за размером порций, считать калории, бегать на 4 мили после обеда или пить галлон воды и съесть 7 1/2 морковных кудряшек перед тем, как вы сядете за трапезу в День Благодарения, но позвольте мне прочитать ваши мысли: Это День Благодарения – станьте реальностью. Верно?

Я тебя слышу. Хотя все эти советы по диете и уловки, как не набрать вес во время отпуска, – отличные идеи, они работают, только если вы применяете их на практике.И кто хочет беспокоиться о размерах порций на День Благодарения, не говоря уже о том, чтобы пробежаться на морозе, пока все остальные едят овощи перед телевизором?

Так как же сделать так, чтобы ужин в День Благодарения не прибавил лишних килограммов, и, что еще хуже, установить высококалорийный, переедающий снежный ком, который 1 января врезался бы в ваше новогоднее решение?

Умные стратегии для более здорового праздничного обеда

Приготовив более полезные для здоровья варианты традиционных блюд (для откорма), вы сможете уменьшить количество потребляемого рафинированного сахара, рафинированной муки и рафинированных жиров и, таким образом, снизить риск набора веса – не говоря уже о других проблемах со здоровьем.Главное – не забудьте заменить рецепты откорма на те, которые по-прежнему полны вкуса, чтобы вы не чувствовали, что ничего не упускаете.

Вот один способ.

Лучшее картофельное пюре на планете

Одна порция обычного картофельного пюре, которая официально составляет половину чашки, содержит около 120 калорий и 5 граммов жира.

Кратковременный объезд… У меня к вам вопрос. Когда вы едите картофельное пюре, у вас получается только полстакана? Думаю, я могу с уверенностью сказать, что никогда не ел такой маленькой порции.Кто вообще придумывает эти сумасшедшие размеры порций? Итак, я просто умножу это на свое количество «реального человека, не обманывай себя», и получу 300 калорий и 13 граммов жира. Но я отвлекся.

Итак, я взял тот обычный картофель, немного подправил и придумал это лучшее картофельное пюре, которое когда-либо было … которое, кстати, также намного меньше жира и больше клетчатки (чем среднее пюре) и идеально подходит для любого картофельного пюре. план похудания.

И, если вы едите веганскую пищу, примите к сведению.Это потрясающее картофельное пюре тоже веганское.

Лучшее веганское пюре без молочных продуктов

Prep 30 минут

Всего 30 минут

Автор Все рецепты на jenniferskitchen.com являются собственностью Jennifer’s Kitchen и не могут быть включены в другие сборники рецептов в Интернете или в автономном режиме без предварительного письменного разрешения.

Картофель – очень питательный продукт, пока мы не добавляем в него сливочное масло и сливки. Вот рецепт восхитительного картофельного пюре, такого сочного и сливочного, что вы никогда не пропустите его жирные ингредиенты.

Ингредиенты

• 12 средних картофелей (около 13 чашек, нарезанных кубиками)
• 3/4 стакана сырых кешью
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 1/2 чайных ложки соли
• 1 1/2 чайной ложки гранулированного лука
• 1/8 чайной ложки гранулированного чеснока

Инструкции

1. Картофель очистить и нарезать кубиками на большие (около 2,5 см) кусочки.
2. Положите нарезанный кубиками картофель в большую пароварку, накройте крышкой и доведите до кипения.
3. Готовьте на пару, пока картофель не станет очень мягким (примерно 15–20 минут).
4. Тем временем промойте кешью на дуршлаге под очень горячей водой. Хорошо слейте воду.
5. Поместите высушенные кешью, воду, лимонный сок, оливковое масло, соль, лук и чесночный порошок в блендер и перемешайте до очень-очень однородной массы. (Для этого рецепта лучше всего подходит усиленный блендер; другие блендеры могут не получить достаточно однородную смесь.)
6. Когда картофель станет мягким, снимите с огня, переложите картофель в миксерную чашу и добавьте смесь блендера.Не позволяйте картофелю остыть. (Необходимое количество смеси для блендера будет зависеть от того, сколько у вас есть картофеля. Указанное количество хорошо подходит для 12 средних картофелей. Если картофель большой, используйте меньше картофеля. Если ваш картофель слишком мал, используйте только часть Смесь блендера.)
7. Измельчите картофель с помощью картофельного пюре или аккуратно разомните с помощью электрического миксера. При необходимости добавьте немного горячей воды, чтобы получить мягкую консистенцию картофельного пюре. Не перемешивайте слишком много, иначе картофель будет липким, а не пушистым.
8. Приправить по вкусу.

Подавать горячим.

Примечания

1. Обязательно покупайте только свежие кешью и храните их в морозильной камере до использования.

2. Чтобы картофельное пюре получилось очень насыщенным, добавьте еще оливкового масла или сливочного масла.

Дополнительная точка:

Избавьтесь от стресса во время приготовления праздничной еды…

Вот как сохранить это сочное картофельное пюре теплым в мультиварке.

Популярные сообщения

.