Картошка в горшочках в духовке с сыром рецепт с фото пошагово в духовке: Жаркое с сыром в горшочке

Содержание

Курица в горшочках с картошкой в духовке

Любите вкусно поесть – купите керамические горшочки. Хотите следовать своим национальным кулинарным традициям – готовьте в горшочках. Например, запеките в духовке курицу с картошкой. С давних пор глиняный горшок был не только украшением жилищ, но и являлся основным и самым древним сосудом для приготовления пищи. Технический прогресс привел к изобретению кастрюль, но до сих пор мы любим готовить по старинке.

Сегодня вашему вниманию блюда из курицы, запеченные в горшочках с картошкой. Кушанье в горшочках всегда получается невероятно аппетитным, наваристым, очень сочным. Происходит это благодаря тому, что глиняные ёмкости равномерно прогреваются в духовке со всех сторон. А когда в жаркое добавлены сыр, грибы, сметанная или сливочная заливка, получается до невозможности вкусно.

Курица в горшочках с картошкой в духовке – простой рецепт

Держите самый простой, но вкусный вариант запекания куриного мяса в горшочках.

Возьмите на 2 горшочка:

  • Бедра (окорочка) – 500 гр.
  • Картошка – 500 гр.
  • Морковка.
  • Луковка.
  • Сметана – 3 большие ложки.
  • Вода – стакан.
  • Соль – 0,5 маленькой ложки.
  • Перец – по вкусу.
  • Зелень.

Пошаговый рецепт:

Срежьте с окорочков филе. Многие любят готовить с косточками, считая, что они дают хороший навар, но здесь, мне кажется, они не уместны.

Почистите клубни картошки, покрошите их кубиками, не слишком мелкими.

Морковку покрошите аналогично, кубиками, но намного меньшего размера.

Произвольно нашинкуйте луковицу, но постарайтесь, чтобы нарезка была мелкой.

На дно горшочков уложите картошку. Поделите нарезку так, чтобы, распределив между горшочками один раз, осталось немного для второго слоя.

Затем закладывается куриное филе.

Набросайте немного морковки, лука.

Сделайте слой из остатков картофельных кубиков.

Посолите каждый горшок, если осталось немного морковки – забросьте.

Сделайте заливку. Положите в миску сметану, сушеную или свежую зелень, плесните 40 мл. воды.

Размешайте сметанный соус, разлейте по ёмкостям. Добавьте воду. Проверьте, чтобы её было не слишком много, иначе в печи она будет выкипать.

Поместите блюдо на средний уровень духовки. Духовку не разогревайте, ставьте в холодную. Включите температурный режим на 200 о С. Готовьте 50-60 минут, затем, выключив печь, дайте горшочкам немного постоять в духовке. Подавайте на стол прямо в горшочках.

Блюдо получится максимально сочным, если перед приготовлением на четверть часа замочить глиняные горшочки в обычной холодной воде.

Классический рецепт вкусного блюда

Традиционное блюдо в горшочках содержит минимальное количество продуктов, но получается от этого не менее вкусным и питательным.

Для его приготовления потребуются:

  • мясо курицы – 0,4 кг;
  • луковица большая репчатая – 1 шт.;
  • морковь средняя – 1 шт.;
  • картофель – 0,5 кг;
  • масло постное рафинированное – 20 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • перец черный молотый – 5 г;
  • соль поваренная – 1 ч. л.
Как приготовить:
  1. Отделяем мясо курицы, при необходимости, от костей. Промываем его и нарезаем ломтиками.
  2. Обжариваем мясо на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла.
  3. Измельчаем очищенный лук и добавляем к курице.
  4. Натираем морковь. Отправляем к другим ингредиентам в сковороду. Жарим еще 5 минут.
  5. Промываем и режем картошку брусочками.
  6. На дно глиняной посуды выкладываем продукты и измельченный чеснок. Перчим и солим.
  7. Наливаем приблизительно ½ ст. воды.
  8. Перемещаем горшочки в холодный духовой шкаф. Устанавливаем температуру 200 ⁰С.
  9. Тушим около часа.

Использовать в жарком большое количество моркови нежелательно, поскольку блюдо может получиться чрезмерно сладким.

Картошка с грибами и курицей в горшочках

Добавлять грибы к курице – идея бесподобная и беспроигрышная. Если повезет, кладите лесные грибы, зимой используйте обычные шампиньоны, вкус блюда не слишком пострадает.

Берем:

  • Куриное филе – 600 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
  • Картошка – 6 клубней.
  • Лук – головка.
  • Твёрдый сыр – 100 гр.
  • Сливки – 350 мл.
  • Чеснок, перец, масло, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежьте очищенный картофель брусочками, обжарьте в подсолнечном масле до полуготовности. Не забудьте подсолить.
  2. Филе нарежьте кусочками, также немного обжарьте в масле.
  3. Покрошите грибы с луком произвольной нарезкой, пожарьте поочередно на сковороде.
  4. Сложите в подготовленные горшочки сначала мясо, затем картошку, следом жареные грибы с луком.
  5. Разведите сливки водой, добавив столько же, засыпьте приправы, разболтайте заливку.
  6. Разлейте сливочный соус по ёмкостям. Поставьте в духовой шкаф, включите, настроив на 200 о С.
  7. Готовьте 40-50 минут, затем достаньте, снимите крышки. Посыпьте блюдо тертым сыром. Продолжайте готовить еще четверть часа


Курица с картошкой под сырной корочкой

Полноценное блюдо для праздничной подачи. Красивая румяная корочка выглядит очень аппетитно, а сам сыр придаст блюду интересную вкусовую нотку. Количество продуктов дано из расчета на один большой керамический горшочек. Рецепт подойдет для приготовления куриных ножек с картошкой без горшочков, на противне, а также блюда из свинины.

Возьмите:

  • Филе курицы – 200 гр.
  • Картофель – 2 клубня.
  • Морковка.
  • Твёрдый сыр – 80 гр.
  • Луковица среднего размера.
  • Майонез – большая ложка.
  • Перец, соль.

Приготовление:

  1. Ополосните филе, порубите брусочками. Пересыпьте специями, перемешайте. Маринуйте не менее 15 минут.
  2. Параллельно почистите овощи. Нарежьте картофель кубиками, морковку колечками, смешайте в миске.
  3. Натрите сыр крупной стружкой, половину от общего количества отправьте в овощи, размешайте содержимое.
  4. Добавьте майонез, вновь перемешайте.
  5. Сложите в горшочек поочередно: половину картошки с морковкой, затем курицу, вторую часть овощей, верх заполните оставшимся тертым сыром.
  6. Залейте воду, или бульон, если найдется. Обратите внимание, что жидкость должна только покрыть содержимое горшка, но не доходить доверху.
  7. Готовьте при 200 о С примерно 1,5 часа. Не вынимайте горшочки сразу, дайте немного постоять в печи при закрытой дверце.

Чтобы горошки не потрескались, ставьте его в холодную духовку, и лишь затем проставляйте необходимую температуру.

Список необходимых ингредиентов

Перечисленные ниже продукты рассчитаны на приготовление двух стандартных емкостей объемом от 0,5 до 0,65 л. Вы всегда можете дополнить рецепт приготовления куриной грудки в горшочках с картошкой любимыми специями, ароматными травами или зеленью. Но в классическом варианте следующий набор:

  • 420 г куриного филе;
  • четыре крупные картофелины;
  • две луковицы;
  • три морковки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • пучок петрушки;
  • три ложки (столовые) сметаны или майонеза;
  • соль;
  • специи по вкусу.

Курица с картошкой в горшочках с майонезом

Майонез – прекрасное дополнение к мясу и картошке. Благодаря ему они становятся нежнее. Если любите обилие приправ – кладите, не останавливайте себя. Здесь же я предлагаю самый простой вариант.

Понадобится:

  • Курица – 300-500 гр.
  • Картошка – 7 клубней.
  • Лук – 2 головки.
  • Морковка.
  • Укроп, петрушка.
  • Сливочное масло – по кусочку в каждый горшок.

Помимо приправ, в блюдо допускается добавить различные овощи. Как то: баклажаны, стручковую фасоль, помидоры, брокколи. Этим вы сделаете жаркое еще полезнее.

Как запечь:

  1. Нарежьте мясо кусочками, забросьте на сковороду, обжарьте на подсолнечном масле.
  2. Отдельно обжарьте лук, шинкованный кубиками. Когда он станет приятной золотистости, добавьте к нему тертую морковь и немного потушите вместе.
  3. Очищенный картофель поделите крупными брусочками, соразмерными с курицей.
  4. Сложите подготовленные ингредиенты в горшочки, распределив поровну. Последовательность слоев следующая: лук, курочка, картошка. Вновь мясо, картошка, рубленая зелень. Каждый слой чуток присаливайте и сдабривайте перцем.
  5. Сверху положите по ложке майонеза и кусочек масла. Плесните немного бульона, закройте крышку.
  6. Время приготовления – 1 час. Температурный режим в печи — 180 о С.

Как запечь курицу в горшочках с картошкой и сметаной

Сметанный соус – частый гость в блюдах с куриным мясом. С жирностью сметаны определитесь сами. Если не хотите переживать за талию, берите с низким процентом.

Необходимо:

  • Курица – 1 кг.
  • Картошка – 500 гр.
  • Сметана – 300 мл.
  • Лук – 3 головки.
  • Чесночные зубки – 3 шт.
  • Чабер, кинза, петрушка – по щепотке.
  • Соль, перец.
  • Вода – по необходимости.
  • Базилик – по желанию.

Технология запекания:

  1. Нарежьте куриное филе кусочками средней величины, уложите на донышко горшков.
  2. Почистите лук, картошку, нарежьте клубни крупно, по размеру мяса. Лук, наоборот, покрошите мелко. Уложите вперемешку поверх курицы.
  3. Налейте воду (если найдется мясной бульон, используйте его).
  4. Поставьте ёмкости, накрыв крышкой в духовку. Настройте режим до 180 о С. Включите печь, готовьте примерно 30 минут.
  5. Порубите зелень, перечисленную в рецепте, раздавите чесночные зубчики. Сложите вместе в плошку, посолите. Разомните до однородного состояния.
  6. После звукового сигнала, достаньте горшочки, положите сметану, посолите, поперчите. Верните в печь еще на 10 минут.
  7. Опять достаньте блюдо, добавьте зеленую смесь. Перемешайте содержимое. Накройте крышкой, отключите духовой шкаф. Оставьте жаркое настаиваться и пропитываться приправами на 10 минут. Дверцу духовки не открывайте.


Со сметанной заливкой

Приготовим горшочки с куриным мясом, картофелем, а также с крышкой из теста.

Для такого рецепта на 6 порций понадобится:
  • 1,2 килограмма картофеля;
  • 600 грамм куриного филе с грудки;
  • 150 грамм лука;
  • 150 грамм морковки;
  • 150 грамм сметаны;
  • слоеное тесто;
  • 1 яйцо;
  • растительного масла 2 столовых ложки;
  • соль, паприка.

В сковороде разогреть масло и обжарить курицу с двух сторон, приправить мясо солью и паприкой. Всыпать в сковороду нарезанный лук. Когда мясо зарумянится, а лук станет прозрачным, разложить содержимое сковороды по горшочкам. Сверху положить морковь, нарезанную небольшими кубиками. Поверх уложите очищенный и нарезанный картофель. Посолите сверху рагу, полейте сметаной и влейте в каждый горшок по 400 мл воды. Сверху горшочек прикрыть квадратиком замороженного слоеного теста. Тесто смазать сверху яйцом для румяной корочки.

Запекать горшочки час при температуре 200 градусов. Крышечка из теста зарумянится и надуется, а содержимое горшочка должно получиться мягким и нежным.

Тушеная картошка в горшочке с курицей, квашеной капустой и помидорами

Курица с овощами – сытное и вкусное блюдо. обязательно понравится близким, если предложить блюдо на ужин.

Потребуется:

  • Куриная грудка – 500 гр.
  • Картошка – 600 гр.
  • Квашеная капуста – 200 гр.
  • Помидор.
  • Луковица.
  • Сметана 20% – 200 мл.
  • Орегано, смесь перцев, кориандр – по трети маленькой ложки.
  • Масло – 60 мл.
  • Соль – 1,5 маленькой ложки.

Приготовление:

  1. Помойте, просушите грудку, поделите кусочками.
  2. Нарежьте очищенный картофель кружочками.
  3. Нарежьте лук и помидор. Отправьте на сковородку с маслом. пожарьте 3-4 минутки, затем добавьте капусту, порезанную покороче. Тушите на среднем огне примерно 7 минут.
  4. Уложите в горшочек мясо, накройте картошкой. Затем слоем капусты с луком и помидорами.
  5. Заправьте кушанье сметаной, посолите, засыпьте приправы.
  6. Запекайте в духовке, прогрев её до 180 о С. время приготовления 50-60 минут.

Вариант приготовления с овощами

В рагу с картошкой и курицей можно добавить любые овощи по вашему вкусу, например, на 3 горшочка возьмите:

  • 3 окорочка;
  • 6 небольших картофелин;
  • 2 баклажана;
  • 1 перец болгарский;
  • 2 помидора;
  • 1 луковицу;
  • пару ложек майонеза;
  • томатную пасту;
  • соль, перец, приправу для курицы.

С курицы снять кожу, порубить на небольшие куски, положить в миску с майонезом, томатной пастой и приправами. Оставить мариноваться на 20 минут. В это время подготовьте овощи. Помидоры лучше предварительно бланшировать и снять с них кожуру. Баклажаны вымочите в соленой воде, чтобы ушла горечь. Также порежьте все овощи кубиками. Помидоры можно порезать пластиками.

В горшочек уложите сначала 1/6 часть курицы в маринаде. Сверху положите лук, картофель, перец, баклажан. Поверх уложите ломтики помидора. Все посолите и уложите второй слой курицы, затем те же овощи. Если горшочек заполнился, утрамбуйте слои. Поставьте в духовку, запекайте час при температуре 200 градусов. Для подачи можно снять крышки и посыпать рагу рубленой зеленью.

Вкуснейшая картошка с грибами в горшочках в духовке – классический рецепт с пошаговыми фото от Алены Приказчиковой

Вариант 1: Картошка с грибами в горшочках в духовке — пошаговый рецепт с фото

Если вы любите готовить простые и вкусные блюда, тогда сегодняшний вариант точно придется вам по вкусу, предлагаю приготовить запеченное блюдо – картошка с грибами в горшочках, рецепт фото поможет вам в повторении процесса на своей кухне.

Такой вариант картофеля легко можно подавать даже на праздничный стол, для каждого гостя в отдельном красивом горшочке. Помимо прочего, в состав блюда можно добавить мясо и другие любимые ингредиенты, можно поэкспериментировать с овощами, специями, пряностями. Что же, надеюсь, рецепт вам приглянется, и вы точно сохраните его в своей копилке. К столу картофель подавайте с домашними соленьями или свежими овощами, салатами, зеленью и т.д.

Ингредиенты:

  • Молодой картофель – 5-6 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сыр – по желанию
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить картошку с грибами в горшочках

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. После очистить клубни молодого крупного картофеля, вымыть их и просушить. Нарезать картофель крупными брусочками. Так как процесс подготовки происходит достаточно быстро, сразу можно включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Вымыть и просушить слегка шампиньоны, грибы использовать не сильно крупного размера. Шампиньоны нарезать на 2-3 части. Если вам попались сильно мелкие грибы, их можно оставить в цельном виде.

Репчатый лук очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать лук полукольцами или кубиками – как вам больше нравится.

Подготовленные ингредиенты соединить в одной глубокой объемной миске, приправить солью и молотым перцем, перемешать хорошо, также можно добавить немного тимьяна, розмарина или других специй на ваш вкус.

Сложить ингредиенты в подготовленные горшочки, предварительно смазанные растительным маслом. Как вариант, перед наполнением горшочков, подготовленные ингредиенты можно обжарить на сковороде.

Поверх картофеля и грибов уложить немного сметаны, при желании сверху посыпать сыром. Закрыть горшочек крышкой и поставить в духовку. Запекать картофель 40-50 минут, пробовать обязательно на готовность. Спустя указанное время блюдо можно разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Картошка с грибами в горшочках в духовке — новый рецепт с фото

Сочное и ароматное жаркое из картофеля с грибами в горшочках можно подать как на обед, так и на ужин. Готовится блюдо чрезвычайно просто, вам необходимо лишь нарезать и перемешать все компоненты со специями в одной емкости, разложить в горшочки, а всю работу по приготовлению за вас сделает духовой шкаф.

Чтобы придать картофелю дополнительный аромат, но не погасить грибной, добавляйте при создании блюда молотую паприку и немного молотого сушеного или спрессованного свежего чеснока, зеленый лук. Не забывайте вливать в каждый горшочек горячую воду – она необходима для томления грибов, к тому же картофель, впитывая грибной бульон в себя, становится более ароматным и рассыпчатым.

Ингредиенты:

  • 250 г картофеля;
  • 150 г свежих грибов;
  • 1 репчатый лук;
  • 1-2 стебля зеленого лука;
  • 0,5 ч.л. молотой паприки;
  • 20 мл растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Как готовить картошку с грибами в горшочках в духовке

Картофель очистить от кожуры, промыть в воде, вырезать загрязнения, если таковые присутствуют на клубнях. Нарезать средними кубиками и выложить в глубокую емкость.

Свежие грибы промыть в воде, разрезать на четвертинки. Грибы сильно не измельчать, так как они при термической обработке теряют от 40 до 60% своей массы. Выложить нарезку в емкость.

Очистить от шелухи репчатый лук, промыть в воде, разрезать пополам и нарезать полукольцами. Промыть перья зеленого лука, измельчить. Всыпать луковые нарезки к картофельной и грибной.

Добавить соль и молотый черный перец по вкусу, молотую паприку. По желанию можно всыпать и другие приправы, пряности: молотый тимьян, розмарин, орегано и т.д.

Аккуратно перемешать между собой все содержимое емкости. Не оставлять, так как грибная нарезка может потемнеть.

Смазать горшочки растительным маслом и выложить в них приготовленную массу до верха. Влить в каждый горшочек около 60-70 мл горячей воды.

Не переживайте, грибы при термической обработке потеряют свою массу и содержимое горшочка сократится, жидкость при кипении не будет выплескиваться за края.

Накрыть горшочки крышками и поместить в холодный духовой шкаф при 220 С. Готовить около 30 минут.

Аккуратно извлечь горшочки и открыть крышки, стараясь не обжечься паром. Дать содержимому немного остыть. Украсить блюдо свежей зеленью и подать картофель с грибами прямо в горшочках к столу.

Приятного аппетита!

Картошка с мясом в горшочках в духовке: рецепт с фото пошагово

Еда, приготовленная в горшочках или глиняных мисочках, сохраняет много полезных элементов и витаминов, при этом, не теряя своих вкусовых качеств. Удобнее всего готовить в глиняной посуде, ведь духовка – это прототип русской печки, а посуда из глины всегда использовалась русским народом. Из-за того, что стенки пиалы толще, чем у горшочков, время готовки может варьироваться от 40 мин. до 1,5 часа. К обеду сегодня для домочадцев: картошка с мясом в горшочках в духовке, смотрите ниже рецепт с фото пошагово. Мы брали глиняную миску, вы можете брать горшочки, что есть.

Смотрите еще рецепт: свинина с фасолью и картошкой в горшочках.

• 5 картофелин;
• 100 г сыра;
• 1 крупный томат;
• 1 перец свежий;
• Специи;
• 300 г свинины.

Ингредиенты указаны из расчета на 2 порции.

Переходим к процессу приготовления пищи.

1. Картофель нарезаем средними кусочками. Можно залить его водой и оставить на несколько часов, чтобы вымыть крахмал. Такая процедура рекомендуется, если вы готовите старую, прошлогоднюю картошку.

2. Выкладываем ее в глиняную пиалу. В горшочках готовить проще, но они не всегда есть под рукой.

3. Мясо моем, и режем небольшими кусочками, выкладываем сверху. Можно использовать любое, но особенно вкусно получается со свининой.

4. Посыпаем солью и специями (карри и красный молотый перчик).

5. От крупного томата отрезаем 3 кружка и выкладываем сверху.

6. Желтый перец режем соломкой, затем делим пополам и заполняем пустоты, между помидорами. Добавляем 100-200 мл воды.

7. Сверху закрываем фольгой, не забудьте сделать в ней небольшие дырочки, и отправляем в духовку (250 градусов) на 40 мин. Через 20 минут проверьте, если вода выкипела, то добавьте еще порцию.

8. Сыр натираем и посыпаем уже готовое блюдо.

Картошка с мясом в горшочках (глиняной посуде) готова, подавайте горячим, угощайте домочадцев, приятного аппетита!

Куриная печень с картошкой в духовке в горшочках

Ингредиенты

  • Куриная печень – 500 г.
  • Лук – 1 шт. крупный
  • Картофель – 5 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сыр – 70 г.
  • Кефир – 300 мл.
  • Горячая вода – 600 мл.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для обжарки.

Время приготовления: 15 минут для подготовки + 45 минут для запекания.

Выход: 4 горшочка по 500 мл.

Блюда, приготовленные в горшочках, отличаются особенным вкусом и большой пользой. За счёт плавного нагрева материала горшочков, в продуктах, запечённых в них, сохраняется больше полезных веществ, чем при других способах приготовления. Печень – не исключение. Кстати, запечь в горшочках – это отличный выход для тех, кто задаётся вопросом, как приготовить куриную печень в духовке, чтобы она была сочной. Этот нежный субпродукт и правда получается нежным и сочным.

У нас сегодня – куриная печень в горшочках с картошкой. Рецепт с фото ниже поможет вам приготовить это вкусное и сытное блюдо.

Как приготовить куриную печень с картошкой в духовке – рецепт с фото пошагово

В первую очередь подготовим необходимые ингредиенты. Кефир для этого блюда не должен быть маложирным, лучше использовать кефир жирностью от двух с половиной процентов.

Лук нарезать тонкими полукольцами и спассеровать на небольшом количестве растительного масла.

Куриную печень хорошо промыть, очистить от лишнего жира и плёнок, если таковые имеются.

Добавить печень к луку и обжарить их вместе в течение трёх-четырёх минут. Посолить, поперчить в конце жарки.

Картофель нарезать кубиком, разложить по горшочкам так, чтобы получилось примерно одинаковое количество.

На картофель выложить обжаренную печень с луком. Очень мягкой и нежной получается куриная печень в духовке – простой рецепт в горшочках поможет вам в этом убедиться. Это происходит из-за кислинки кефира и помидор.

Нарезать помидоры кружочками и выложить на печень.

Полить сверху кефиром, посолить, поперчить.

Долить горячей водой. Запечь горшочки в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.

Сыр натереть на тёрке.

Посыпать блюдо в горшочках тёртым сыром и запечь ещё 5 минут.

Куриная печень с помидорами и сыром в духовке готова. Подавать её лучше горячей, со свежими овощами и зеленью.

Картошка с шампиньонами в духовке – 7 пошаговых рецептов приготовления фото

Классическое сочетание картофеля и грибов можно подать в будние дни и на праздничный стол. Этот бюджетный набор продуктов – беспроигрышный вариант для приготовления сытного блюда. В статье собраны 7 отличных рецептов на любой случай.

Картошка с шампиньонами и сыром, запеченная в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Картофель с шампиньонами, запеченные в духовке получаются нежными и ароматными. Такое блюдо можно подавать в качестве самостоятельного или дополнить им мясной и рыбный стейк.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

  • Картофель помойте, очистите и варите 10-15 минут.

  • Лук и грибы нарежьте. Обжарьте их на растительном масле до полуготовности.

  • Затем добавьте на сковороду нарезанный сельдерей и чеснок, посолите и приправьте по вкусу, продолжайте жарить 3-4 минуты.

  • Картофель разрежьте пополам и выложите его в форму для запекания. Сверху на картофель выложите зажарку из грибов и лука.

  • Посыпьте блюдо тертым сыром и поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

  • Картофель, запеченный с грибами подавайте в горячем виде. При желании можно полить блюдо сливками.


Приятного аппетита!

Невероятно вкусная картошка с шампиньонами, запеченная в горшочках

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

По этому рецепту у вас получится сытный обед или ужин в оригинальном исполнении. Помимо того, что картофель и шампиньоны очень хорошо пропекаются, в горшочках блюдо можно подавать порционно.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Картофель – 7 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Шампиньоны – 500 гр.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Бульон мясной – 300 мл.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Паприка – по вкусу.
  • Сыр – 200 гр.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Грибы нарежьте тонкими дольками.
  2. Лук и картофель очистите, помойте и нарежьте, картофель – тонкими дольками, лук – полукольцами.
  3. На дно каждого горшочка положите по зубчику чеснока, затем выложите картофель, посолите и приправьте его. Далее положите лук.
  4. Сверху положите тертый сыр и грибы, их также посолите и приправьте.
  5. Смешайте бульон, сметану и измельченную зелень. Влейте полученный соус в горшочки.
  6. Горшочки закройте крышками и поместите в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. Подавайте картофель с шампиньонами прямо в горшочках.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную картошку со свининой и шампиньонами в духовке?

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Картофель, свинина и шампиньоны – идеальное блюдо для всей семьи. Готовится такое блюдо в духовке просто и без особых усилий, достаточно нарезать все ингредиенты, сложить их в форму и запечь в духовке.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Свинина – 500 гр.
  • Картофель – 700 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Майонез – 50 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Свинину помойте, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки, в конце посолите по вкусу.
  2. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и выложите в форму. Затем на лук выложите мясо.
  3. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками. Картофель выложите поверх мяса, смажьте его майонезом, посыпьте солью и специями.
  4. Шампиньоны нарежьте дольками, положите поверх картофеля.
  5. Сыр натрите на крупной терке. Посыпьте блюдо сыром и отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут.
  6. Блюдо подавайте в горячем виде, посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Сытная и ароматная картошка с шампиньонами и майонезом в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Это блюдо не содержит мясо, но получается очень сытным. Картофель и шампиньоны всегда дают отличный результат, а заливка из майонеза прекрасно дополняет эти ингредиенты.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр.
  • Шампиньоны – 350 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Майонез – 200 мл.
  • Вода – 100 мл.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны, лук и картофель помойте и очистите. Картофель нарежьте тонкими кружочками, шампиньоны – дольками, лук – полукольцами.
  2. Приготовьте заливку. Смешайте воду и майонез, добавьте соль и перец по вкусу.
  3. Форму смажьте растительным маслом. На дно выложите картофель, затем лук и грибы, влейте половину заливки. Далее повторите слои в том же порядке и влейте оставшуюся заливку.
  4. Поместите форму в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 40 минут. Затем посыпьте блюдо тертым сыром и верните форму в духовку еще на 15-20 минут.
  5. Запеченный картофель с шампиньонами подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки с курицей и шампиньонами в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Это, наверное, одно из самых популярных блюд, которые можно приготовить из картофеля, курицы и шампиньонов. Блюдо можно красиво подать на праздничный стол. В процессе запекания оно не требует на себя много внимания и вы можете спокойно заниматься своими делами, пока работает духовка.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Курица – 300 гр.
  • Картофель – 400 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Соус соевый – 70 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Тимьян – по вкусу.
  • Вода – 50 мл.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Ингредиенты для блюда помойте и очистите. Грибы нарежьте на четвертинки.
  2. Картофель нарежьте дольками среднего размера. Переложите картофель в миску, добавьте соевый соус, растительное масло, соль и специи, перемешайте.
  3. Выложите грибы и картофель в форму для запекания, перемешайте ингредиенты и равномерно распределите их.
  4. Сверху положите части курицы, влейте воду и добавьте стебли тимьяна. Форму накройте фольгой, полотно закрепите ее края, чтобы не выходил пар. Поместите форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
  5. Затем снимите фольгу и доведите блюдо до готовности в открытом виде, затем остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь картошку с шампиньонами в сметане в духовке?

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Картофель, запеченный в духовке с грибами и сметаной, получается очень сочным и приобретает приятный грибной аромат. Подавать такое блюдо лучше всего со свежими овощами и зеленью.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Картофель – 8 шт.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Лук – 3 шт.
  • Сметана – 200 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Укроп – 20 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Грибы и лук нарежьте в произвольном порядке. Обжарьте на растительном масле сначала лук до прозрачности.
  2. Затем добавьте на сковородку шампиньоны и жарьте еще 3-4 минуты до золотистого цвета.
  3. Картофель очистите, помойте, нарежьте тонкими кружочками.
  4. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в форму картофель и зажарку, добавьте измельченный укроп, соль и специи по вкусу, залейте все сметной и перемешайте.
  5. Готовьте блюдо в духовке при 180 градусах 30-40 минут. За это время появится аппетитная румяная корочка. Готовое блюдо немного остудите, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления картошки с шампиньонами в рукаве

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Плюс запеченного картофеля и шампиньонов в рукаве состоит в том, что все ингредиенты прекрасно пропекаются и полностью пропитываются ароматом специй. Волшебный аромат грибов и картофеля разлетается по дому и никого не оставляет равнодушным.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Картофель – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Укроп – 5 гр.

Процесс приготовления:

  1. Картофель и морковь очистите, помойте и нарежьте крупными кубиками.
  2. С луковицы снимите шелуху и нарежьте ее тонкими перьями.
  3. Шампиньоны помойте и нарежьте крупными дольками.
  4. Переложите нарезанные ингредиенты в миску, посолите и приправьте по вкусу, добавьте растительное масло и перемешайте.
  5. Выложите картофель, морковь, лук и шампиньоны в рукав для запекания, добавьте укроп. Рукав закрепите с двух сторон.
  6. Рукав поместите на противень и запекайте блюдо в духовке при 200 градусах 30-40 минут.
  7. Запеченный картофель с шампиньонами подавайте в горячем виде со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Домашняя картошка в горшочках из духовки -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели, сайта Вкусные Рецепты!

Картошка с овощами в горшочках, запеченная в духовке – простое и быстрое в приготовлении второе блюдо.  У вас осталось минимум времени на приготовление обеда или ужина? Приготовьте картошку с мясом в горшочках в духовке.

Готовить в горшочках одно удовольствие. Кто не приобрел такие горшочки, настоятельно рекомендую.  Блюдо, практически готовится само: не нужно перемешивать, регулировать огонь на плите. И ещё, чтобы вы не положили в горшочки, всегда получается вкусное и полезное блюдо.

Запекать я буду овощи с куриным мясом. Но если вы положите свиное и говяжье мясо, у вас уже получится настоящее жаркое в горшочках, которое так же очень вкусное.

Ингредиенты:

  • мясо куриное (крылья, окорочок, спинка) – 500 гр.,
  • картофель – 7-8 клубней,
  • одна большая луковица,
  • морковь – 1 шт.,
  • консервированные помидоры – 8 шт.,
  • консервированный болгарский перец – 5 шт.,
  • соль, перец молотый – по вкусу,
  • мясной бульон – 2 стакана,
  • сметана – по желанию – 4 ст. ложки,
  • лавровый лист – 4 шт.,
  • раст. масло – 2 ст. ложки.

Как приготовить:

 В горшочках можно готовить разные блюда: от сладких каш, запеканок, до мясных блюд и постных блюд. Я приготовила самое простое жаркое в горшочках с курицей. Данное количество ингредиентов, представленное выше, мне хватило на 4 горшочка.

1. Мясо курицы разрезать на порционные куски, посолить и поперчить.

2. В средней сковороде разогреть раст. масло и обжарить с двух сторон куриное мясо. Недолго, в течение 2-3 минут.

3. Тем временем, нужно очистить и помыть овощи. Картофель разрезать на четвертинки. Морковку порезать колечками. Когда я готовила это блюдо, моркови у меня не было. Но и без неё блюдо получилось вкусным. Лук нарезать полукольцами.

4. Теперь в чистые горшочки сначала выкладываем картошку, по половинке болгарского перца и немного лука. Солим по вкусу.

Затем мясо курицы, поровну.  И продолжить овощами: лук, морковку, сладкий болгарский перец и сверху укладываем помидоры, дольками, очищенные от кожицы.

5. Ну вот, осталось только залить по пол стакана бульона, в каждый горшочек. Если нет бульона. Ничего страшного, налейте простой кипяченной воды из чайника. Накрыть крышечками от горшочков и поместить в горячую духовке, при 160° С, на один час. Готовность блюда зависит от вашей духовки. Может вам потребуется на пол часика больше.

Да, вот ещё что! Если у вас нет крышек для горшочков, можно быстро замесить небольшой кусочек пресного теста из воды муки и соли. Из которого также можно приготовить вкусные вертуты с творогом. Рецептом приготовления таких вертут могу поделиться вот в этой ссылке. Разделить полученное тесто на 4 шарика. Раскатать их, толщиной чуть меньше 1 см, и накрыть горшочки, так, чтобы края теста обхватило горлышко горшочка.

Спустя время, достать из духовки картошку, приготовленную  в горшочках с овощами и мясом, и разложить по порционным тарелкам. Украсить мелконарезанной зеленью. У меня осталось пару листочков черемши. Я её измельчила и посыпала на горячее блюдо. Аромат, не передать словами! Очень вкусно. А если вы не хотите мыть лишнюю посуду, можно смело кушать из горшочков.

А какие блюда, дорогие друзья, готовите Вы в горшочках? Делитесь вашими вкусными рецептами в комментариях. Очень буду рада и признательна!

Приятного Вам  аппетита!

Говядина с картошкой и сыром в горшочке: рецепт с фото пошагово

Приготовление чего-либо в горшочках для запекания – это всегда процесс волнующий, поскольку не всегда известен конечный результат. Вы просто набиваете горшок продуктами, надеетесь, что все предусмотрели, всего добавили в меру, а потом помещаете блюдо запекаться, ждете отведенное для готовки время и… вынимаете горшочки из духовки, открываете их, и только тогда видите, что получилось, и получилось ли. С этим рецептом все будет совершенно иначе.

Говядина с картошкой и грибами в горшочках — это одно из тех блюд, которое поражает своей простотой и в то же время отменным вкусом. Приготовленное в керамических горшках, мясо получается томлённым, что позволяет ему сохранить все полезные свойства, обычно теряющиеся при термической обработке, а картошка с грибами служат замечательным гарниром, который в данном случае не нужно готовить отдельно. Советую вам обязательно попробовать это незатейливое и полезное блюдо.

Ингредиенты

  • 1 кг говядины;
  • 1 кг картошки;
  • баночка маринованных грибов 400 мл;
  • 300 грамм твердого сыра;
  • 1 стакан сметаны;
  • соль и специи по вкусу.

Совет от редактора сайта pomoshnica.info:

Обращаю ваше внимание, что блюдо не содержит репчатый лук. Поэтому вкус его получается особенно нежным, особенно если вместо обычной говядины вы возьмете телятину. Кстати, для приготовления мяса с картошкой и грибами в горшочках в духовке нужно использовать кусочек из самой мягкой части туши.

Приготовление

Вымойте подготовленный для запекания кусок мяса, обсушите его при помощи бумажных полотенец и острым ножом нарежьте на небольшие кусочки продолговатой формы.

Если понимаете, что мясо у вас все-таки жестковато, делайте кусочки как можно более тонкими.

У меня была мягкая говядина и я нарезала вот так:

Нарезка килограмма мяса на небольшие кусочки — процесс кропотливый и трудоемкий. Но вот, наконец, все готово. Можно приниматься за обработку грибов.

Так как изначально предполагалось использовать маринованные грибочки, вся обработка свелась к тому, что я открыла банку с консервированными опятами и выложила ее содержимое в дуршлаг, чтобы убрать жидкость.

Кстати, в данном рецепте можно использовать и заранее замороженные грибы опята

Перед закладыванием в горшочки я советую нарезать крупные и средние экземпляры грибов, а мелкие оставить целыми.

Ну а теперь самое время вымыть, очистить и нарезать картошку. Резать лучше всего кубиками среднего размера.

Все ингредиенты готовы к запеканию? Начинайте наполнять горшочки, причем дно ничем не смазывайте — благодаря щадящему способу приготовления ничего не пригорит.

Продукты накладывайте в горшочек слоями: 1 слой — картошка, 2-й слой — мясо, 3-й — грибы.

Сверху прикрываем всё картошкой, добавляем в каждый горшочек воды. Если вы любите бульон, можете налить 2/3 от уровня горшка, я наливаю 1/3.

После чего добавляем в каждый горшочек сметану и посыпаем специями и солью по вкусу.

Отправляем горшочки в разогретую духовку примерно на один час. За 10 минут до готовности посыпаем верхушку каждого горшочка тертым сыром для образования вкусной корочки.

Автор: unetoria

Сайт pomoshnica.info предлагает не останавливаться только на этом рецепте, а прямо сейчас посмотреть, как еще можно приготовить картошку с мясом

Совершенно дважды запеченный картофель | Allrecipes

Очень хороший рецепт. Несколько рецензентов упоминали, что у них проблема с сохранением целостности кожи после извлечения мякоти. Ответ очень простой. Во-первых, обязательно используйте запеченный картофель, как сказано в рецепте. У них более толстая и менее нежная кожа, чем у некоторых других разновидностей. Во-вторых, не пытайтесь вычерпать всю плоть до кожи. Оставьте на коже около 1/4 дюйма картофеля. Так делают рестораны и обычно дают гораздо лучшие результаты.

Для этого рецепта я использовал очень крупный красновато-коричневый картофель для запекания. Идеально. Еще я добавил 4 унции. сливочного сыра по этому рецепту и упакованного бекона Hormel REAL Crumbled Bacon, чтобы сэкономить время. Я приготовил и фаршировал этот картофель утром и поставил его в холодильник, а затем варил при температуре 350 градусов в течение примерно 35-40 минут. Ооооо, я думаю, это можно сделать заранее, что делает их еще лучше !! Конечно, не нежирный рецепт – особенно после того, как я добавил сливочный сыр, но замечательный. Моей семье и друзьям это понравилось.Мне нравится идея, что их можно сделать раньше времени. Надеюсь, кто-то сочтет это полезным. ******************************* Обновление: вот и наступил 2013 год! Не могу поверить, что написал вышеупомянутый пост в 2004 году. Я все еще готовлю этот рецепт! Я получил инструкции по дальнейшим действиям и подумал, что мне следует обновить этот пост. Приготовить это блюдо можно на день-два раньше срока. Не запекайте. После заправки беконом и сыром просто накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник. Помните, что в инструкциях не учитывается фактор холодильника, поэтому время выпечки увеличивается.Однако, чтобы помочь, выньте его из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре примерно на час или немного дольше. Это сократит время выпекания. Выпекайте около 1,25 часа, но следите за ними – вы хотите, чтобы они прогрелись, а сыр слегка подрумянился. Замораживание: заморозить перед выпечкой. Совет: быстро заморозьте их, чтобы они были на порции.

Я делал эти два раза, и они всегда пользовались успехом! Я прочитал другие обзоры и вот что я предлагаю: 1) Я использую самый крупный картофель, который могу найти.Неважно, приготовите ли вы их на 350 400 единиц. Дело в том, чтобы готовить их до тех пор, пока нож не пройдет сквозь них. Обычно это занимает у меня полтора часа. Я также оборачиваю свою фольгу с небольшим количеством масла и солю. 2) Я также разминаю свой примерно с 1/2 упаковки сливочного сыра. Просто мне очень нравится сливочный сыр. 🙂 3) Смешиваю бекон с картофельной смесью. Обычно я не связываюсь с доливом. 4) Самый простой способ разлить смесь в ракушках – переложить все это в большой пакет Ziploc, оторвать угол от мешка и выдавить его в ракушки.Никакого беспорядка! 5) Если вы спешите, можно также жарить картофель до тех пор, пока ботва не начнет подрумяниваться. Быстрее запекания. 6) Эти заморозки действительно хорошо завернуты в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу.

Я готовлю этот рецепт много лет, за одним исключением. Я делаю их из мини-картофеля с красной кожицей. Вот как: разрезать мини-картофель пополам по длине, бросить в миску с несколькими столовыми ложками оливкового масла для покрытия и запекать при 425 градусах, разрезать стороной вниз примерно 25 минут.После того, как они остынут в течение примерно 10 минут, вы можете вычерпать мякоть меллонным шариком. Затем выполните остальные шаги этого рецепта. Использовать мини-картофель быстрее, чем более крупный (используйте столько мини-картофеля, сколько вы думаете, чтобы равняться четырем крупным картофелям, обычно около 12 для размера, который я покупаю), потому что они так быстро выпекаются и из них получаются блюда идеального размера для пальцев. Отлично подходит для барбекю, когда ни для одной другой еды не требуется вилка! Независимо от того, сколько из них я сделаю, у меня никогда не останется остатков!

Всем понравился рождественский ужин.Совет: в следующий раз я бы уменьшил количество зеленого лука в начинке и добавил немного мелко нарезанного бекона. Как получить идеальные картофельные «ракушки» – запечь картофель в духовке (если вы запекаете фольгу, не делайте этого), дайте остыть около 10 минут и разрежьте пополам вдоль, как предлагает рецепт. Затем с помощью ножа аккуратно нарежьте картофель по краю, как при нарезке грейпфрута (оставьте около 1/8 дюйма мякоти и кожицы, чтобы придать скорлупе немного веса). Затем нарежьте картофель почти до дна на четвертинки.Используйте нож из центра, чтобы отделить четвертинки от скорлупы. Это должно оставить у вас прочную оболочку для наполнения.

Прочитав отзывы, мне не терпелось приготовить эту картошку, и как только я это сделал, я был более чем доволен! Этот дважды запеченный картофель со сметаной и все остальное понравились даже самым привередливым едокам! После этого я три дня получал комплименты. Так просто и весело … Я приготовил их накануне и бросил в духовку на 35 минут прямо из холодильника (конечно, с дополнительным сыром), и они были идеальными! Первоначально запекав картофель, я последовал совету других и положил его в морозильную камеру, чтобы он остыл – и черпать было так легко.Определенно рекомендую добавлять сметану понемногу, чтобы получить желаемую текстуру. Не могу дождаться еще одного обеда, чтобы снова приготовить этот чудесный картофель!

Отлично, отлично, отлично! Сделал их за эти годы больше, чем могу сосчитать. Я использую то, что мне нужно, а остальное замораживаю в морозильных пакетах с замком на молнии, чтобы иметь их под рукой, когда они мне понадобятся. НАСТОЛЬКО удобно иметь их наготове и ждать! Моя дочь практически жила этим, пока училась в колледже! Только одно предложение: уменьшите количество молока.В противном случае слишком мягко.

очень хорошо очень вкусно, но в следующий раз буду использовать половину сметаны. Слишком … сливочный / жидкий.

Вы не ошибетесь с этим рецептом. Вот уже несколько лет я использую еще один рецепт дважды запеченного картофеля … и этот действительно так же хорош. Единственное направление, которое у меня есть, – точно следовать рецепту … вы не будете разочарованы. Спасибо за сообщение.

Возможно, будет проще отварить картофельную мякоть для облегчения затирания.

Справочник по наиболее загружаемому печеному картофелю

Запеченный картофель может быть удивительным, мягкий, пушистый и белоснежный.Они также мягкие, настолько мягкие, насколько это вообще возможно.

Я говорю это не для того, чтобы навредить картофелю – наряду с пшеницей, рисом и кукурузой крахмалистые клубни имеют решающее значение для поддержания жизни населения мира, что немаловажно. А в сочетании с солью и жиром картофель может стать одним из величайших кулинарных изысков на земле.

Но пробовали ли вы когда-нибудь съесть запеченный картофель? Это не доставляет удовольствия. Вот почему мы добавляем такие начинки, как масло, сметана, бекон и сыр.Проблема, однако, в том, что, как и при попытке придать кузов универсалу потертые колпаки, устранение общей мягкости печеного картофеля требует большего, чем просто обработка поверхности. Независимо от того, насколько полной может быть запеченный картофель, под ним по-прежнему остается неприметная окорочка.

К счастью, с этой проблемой можно справиться за два относительно простых шага. Первый требует определения наилучшего способа запекания картофеля, о котором я расскажу ниже. Во-вторых, подать его наилучшим образом, на мой взгляд, в виде пюре с маслом и приправами.В идеале это достигается путем вычерпывания картофеля, перемешивания его в миске, а затем ложкой пюре обратно в кожуру (хотя, в крайнем случае, вы можете размять масло и приправы в мякоть прямо на сервировочной тарелке) . Затем вы можете добавить начинки и даже дважды запечь картофель, если хотите. Но, как вы увидите, последнее менее важно, чем вы думаете.

Начни с картофеля и приготовь его

Практически каждый печеный картофель в Соединенных Штатах готовится из красновато-коричневого картофеля, крахмалистого сорта с толстой, похожей на бумагу кожурой.При приготовлении пектин, удерживающий вместе клетки красновато-коричневого, легко разрушается, в результате чего получается более порошкообразная зернистая текстура. Многие скажут вам, что красновато-коричневый картофель – лучший картофель для запекания. И хотя я согласен с тем, что это отличный выбор, я бы не стал заходить так далеко – во время недавней поездки в Великобританию я ел печеный картофель, сделанный из гораздо более влажного, воскового сорта, и он был великолепен. Конечно, не повредило то, что оно было залито маслом.

Тем не менее, красновато-коричневый – классический, и, в конечном счете, именно тот тип, который я, скорее всего, возьму, когда планирую испечь немного картофеля.

Правило 1: Проколите его

Бытует мнение, что картофель следует прокалывать в нескольких местах вилкой или ножом для очистки овощей, поскольку существует небольшой риск того, что невентилируемый картофель взорвется из-за скопившегося пара. Я никогда не видел, чтобы это происходило на собственном опыте – вероятно, потому, что мы всегда протыкали картошку в ресторанах, где я работал, – но Кенджи говорит, что однажды он видел, как картошка взорвалась на лице шеф-повара, на которого он работал.

Вывод: в целях безопасности проделайте дырочки в коже.

Правило 2: не заворачивайте его

Некоторым людям нравится оборачивать картофель фольгой перед запеканием. Это имеет смысл, если вы готовите на тлеющих углях костра, но когда я тестировал обертывание фольгой в духовке, все, что получалось, – это размокшая кожа. Вы добьетесь гораздо лучших результатов, если оставите картофель без упаковки и подвергнете кожуру сухому огню духовки.

Правило 3: Используйте духовку средней степени тяжести

После экспериментов с различными температурами духовки я обнаружил, что примерно 350-375 ° F – это идеальный диапазон, позволяющий получить должным образом хрустящую корку и кремообразную пушистую внутреннюю часть примерно за час.Чем горячее, тем больше картофель имеет тенденцию к образованию твердого, сухого, коричневого слоя под кожицей. Любой кулер, и это займет больше времени, чем я обычно готов ждать.

Если у вас мало времени, я получил очень хорошие результаты, разогрев картофель в микроволновой печи в течение пяти минут, а затем доведя его до готовности в очень горячей духовке с температурой 450 ° F в течение примерно 20 минут. Такой сильный нагрев поможет коже стать хрустящей за гораздо более короткий промежуток времени.

Правило 4: Нефть

Я обнаружил, что натирание картофеля маслом перед запеканием существенно влияет на текстуру и вкус кожуры.Без масла кожа становится жесткой, кожистой и кажется более толстой; он также имеет слабый привкус болота. Возможно, некоторые люди думают о хорошей картофельной кожуре, но это не мое.

Картофель без масла образует толстую, сухую кожистую кожуру с легким неприятным болотным привкусом; Смазанный маслом картофель (рапс в центре, оливковое масло справа) дает хрустящую, тонкую и ароматную кожицу.

Однако с покрытием из масла кожа становится нежной и слегка хрустящей; вы можете легко откусить или разрезать его, и вкус будет намного лучше.Вы можете использовать нейтральный сорт, например рапс, или ароматизированный, например оливковый, – в конечном счете, это не будет иметь большого значения, если картофель наполнен начинкой. Просто избегайте использования сливочного масла, так как его содержание воды снижает количество хрустящей корочки (хотя топленое масло было бы отличным).

Правило 5: Используйте решетку (даже если печь работает)

Фотография: Дэниел Гритцер.

И последнее – где ставить картофель в духовку. Противни – ваш худший выбор, так как они сделаны из проводящих металлов, таких как алюминий, которые оставляют на картофеле темные прожженные пятна.В некоторых рецептах вместо этого предлагается положить картофель на слой соли, но я уже тестировал это раньше, и, хотя это уменьшает проблему горячих точек, в основном это просто пустая трата соли, поскольку она не приправляет мясо заметно.

Лучший способ, который я нашел, – это положить картофель на решетку, установленную над противнем, который удерживает окучку наверху и позволяет воздуху циркулировать вокруг для равномерного приготовления. Если у вас нет такой решетки, вы можете положить картофель прямо на решетку духовки. Предполагая, что вы смазали картофель маслом, я бы порекомендовал положить лист фольги на решетку внизу, на случай, если потекут капли.(Даже слегка смазанный маслом картофель может капать, так как масло становится более жидким на жаре.)

Закончите это правильно

Вы можете определить, когда картофель полностью запекся, вставив вилку в его центр. Если он скользит внутрь без всякого сопротивления, значит, дело сделано.

Я хотел бы дать ему отдохнуть несколько минут на этом этапе, чтобы с ним было немного легче справиться. Затем я разрезаю его от одного конца до другого и вынимаю мякоть в миску для смешивания.

Да, это несколько привередливо.Нет, тебе не нужно этого делать. Вы можете, например, осторожно выдавить картофель в кожуре, чтобы сломать мякоть, затем разрезать его и воткнуть несколько кусочков масла в центр. Это будет хорошо, но не лучшим образом, потому что этот метод никогда не гарантирует, что масло – не говоря уже о любой посыпанной сверху соли – достигнет всех необходимых мест.

Вы также можете пропустить этап зачерпывания и просто размять вилкой масло прямо в каждую половину картофеля. У меня нет никаких возражений против этого, кроме того факта, что это будет выглядеть как две сплющенные и раздавленные половинки картофеля.

Чтобы получить более похожий на учебник вид печеного картофеля и получить достаточное количество масла и приправ во всем, черпание – единственное реальное решение. Я добавляю в миску масло, соль и перец и слегка разминаю все вместе. Однако, когда мне хочется по-настоящему сытного обеда, я на самом деле люблю готовить двух картофелин , вычерпывая мякоть обоих, а затем насыпая пюре на кожу только одного из них. В конечном итоге он выглядит как великолепно фаршированный массивный запеченный картофель. Тем не менее, вы можете быть чуть менее свиньей, чем я, и подавать по одной картофелине на человека – этот метод сработает в любом случае.

Руками вы можете придать шкурке с начинкой из картофеля идеальную форму печеного картофеля. Затем добавьте все, что хотите, например тертый сыр, зеленый лук, чеснок, сметану и хрустящие кусочки бекона. Если вы хотите растопить сыр, вы можете бросить картофель обратно в духовку с тертым сыром сверху (чтобы получился «дважды запеченный» картофель, чрезмерное описание чего-то, что только что ненадолго разогревают), или используйте фонарик. чтобы быстро растопить его на столешнице.

Самое главное, не сдерживайтесь.Запеченный картофель не должен быть легким и аккуратным блюдом – он должен быть насыщенным, сытным, сытным и ароматным.

Полное руководство по запеченному картофелю в тостере

Ваш идеальный помощник по приготовлению картофеля, запеченного в духовке с хрустящей кожурой и очень пушистого тостера. Наслаждайтесь сегодня вечером!

(к сведению: мы можем получать комиссию за покупки, сделанные с использованием ссылок на этой странице.

Ничто не сравнится с ощущением комфорта , которое вы получаете, когда копаетесь в набухшем теплом и пушистом печеном картофеле.

Будь то разгар летней жары или разгар зимы, полезный классический печеный картофель всегда может быть в меню благодаря тостеру.

Все, что вам нужно знать

Ниже вы найдете всю информацию, необходимую для приготовления лучшего на вкус картофеля, запеченного в духовке, в том числе:

  • Пошаговая инструкция по фото
  • Способ их быстрого приготовления ( 30 минут! )
  • Конвекционный тостер, время и изменения температуры
  • Как хранить и разогревать остатки
  • Множество аппетитных идей и комбинаций начинки

Специальный инструмент

Запекание картофеля прямо на решетке тостера позволит теплу более равномерно перемещаться по картофелю.

Но если вы слегка смажете картофель маслом, чтобы кожица стала хрустящей, на дне тостера будет масло.

Для облегчения очистки нам нравится использовать комбинацию противень + решетка.

Chicago Metallic Set (дочерняя компания) имеет решетку и сковороду, которые подходят для большинства небольших и средних тостеров и вмещают две большие картофелины.

Также отлично подходит для приготовления сладкого картофеля, запеченного в духовке.

Если у вас есть более крупная тостерная печь или столешница, такая как наша Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS), вы можете использовать противень 1/4 листа с бортиком (партнерский) с небольшой стойкой для выпечки (партнерский), пригодной для использования в духовке, которая рассчитана на минимум 450 градусов.

Эта комбинация подходит для 4 больших или 6 маленьких и средних картофелин.

Только вы можете предотвратить возгорание тостерной печи

Вы – умное печенье, которое никогда не кладет фольгу на дно тостера. Размещение или рядом с нагревательными элементами в тостере может вызвать пожар.

Но, , если когда-нибудь начнется пожар, выключите тостер и держите дверцу закрытой, пока огонь не потухнет.

И всегда звоните 911 , если считаете это необходимым.

Пошаговые фото-инструкции для запеченного картофеля в тостере

Снимите решетку тостера с духовки или возьмите противень и поместите в него решетку для охлаждения, если таковая имеется.

Разогрейте тостер до 400 ° F. Вымойте, протрите и высушите 4 картофеля среднего размера.

С помощью небольшого ножа для стейка или вилки осторожно проткните каждую картофелину 2 раза с каждой стороны.

Вы пытаетесь проколоть только центры картофеля, а нож / вилка не проходят через другую сторону.Если пар не может выпустить , картофель может взорваться в вашей духовке.

Почему без фольги?

Избавьтесь от фольги, если вы не хотите запекать картофель на пару. При приготовлении на пару кожа не будет хрустящей.

{ Связано: 4 удивительных штуки, которые я никогда не буду использовать в нашей тостерной духовке}

Натрите каждый картофель тонким слоем оливкового масла (примерно от 1/8 до 1/4 чайной ложки) и поместите его на решетку для выпечки тостера или противень, который вы приготовили ранее.

Верните решетку с картофельным верхом в предварительно разогретую тостерную духовку и запекайте картофель при температуре 400º F в течение от 45 минут до 1 часа или более для более крупного картофеля.

{ Связано: Какие сковороды для тостеров лучше всего?}

В зависимости от размера картофель может занять больше или меньше времени. Начните проверять степень готовности примерно через 40 минут для картофеля поменьше.

Как узнать, когда печеный картофель готов

Картофель будет нежным на ощупь, нож или вилка легко войдут в него, а кожица будет слегка подрумяненной и хрустящей на ощупь.

Удалите противень или щипцами удалите отдельные картофелины.

Когда мы готовим прямо на решетке тостера, мне легче аккуратно снять решетку целиком.

Время взбить

Woo-Hoo, вы почти закончили … последний шаг – взбить эти татеры!

Выпустить пар из только что запеченного картофеля очень важно, чтобы он не стал мокрым.

Просто нарежьте каждый картофель продольными ломтиками и взбейте мякоть или попробуйте следующие методы.

Зигзагообразный метод

Ножом для стейка нарежьте зигзагообразный узор по всей длине картофеля. Положите большие пальцы на каждый конец картофеля и надавите к центру.

Картофель откроется (берегитесь пара), и вы можете взбить внутреннюю часть вилкой.

Метод «Thwack»

Картофель выглядит деревенски , и это очень весело.

Удивительно, но мы узнали об этой идее поиграть с едой от Марты Стюарт.

Возьмите картофель в руку и со средней силой постучите им один или два раза по прилавку или разделочной доске. Это взбивает картофельную мякоть и раскалывает ее.

Хотите приготовить их быстрее?

Используя микроволновую печь, вы можете вдвое сократить время приготовления.

  • Начните с предварительного нагрева тостера до 450 F и пропустите масло сейчас .
  • Вымойте, обсушите и проткните сырой картофель.
  • Затем поставьте их в микроволновую печь на 5–10 минут, перевернув по истечении половины времени приготовления.
  • Дайте картофелю остыть в течение нескольких минут, а затем слегка натрите маслом.
  • Запекайте картофель прямо на решетке для тостера или в комбинации решетка / сковорода в течение 20–30 минут, пока он не станет нежным, как нож, и не приобретет хрустящую золотистую кожуру.
Хотите быстрее готовить, не используя микроволновую печь M
?

Посмотрите этот пост, чтобы узнать о быстром запеченном картофеле! С помощью одного простого изменения вы можете испечь рассыпчатый картофель, готовый к посыпке, всего за 30–35 минут, не используя микроволновую печь.

Как запечь картофель в конвекционной тостерной печи

Выполните указанные выше действия, но снизит температуру до 375F и начнет проверять картофель примерно на 20 минут раньше, чем обычно. Если перевернуть их в середине времени приготовления, кожица даже потемнела, но это не обязательно для вкусной запеченной картошки.

Как и в обычной духовке с тостером, вам нужно, чтобы запеченный картофель был хрустящим снаружи, нежным ножом / вилкой и податливым, когда вы сжимаете его в середине.

Нам потребовалось около 40 минут для 3-4 фунтов картофеля и около 50 минут для 4-5 фунтов картофеля. Для картофеля большего размера может потребоваться час или больше, в зависимости от его размера.

Вы можете немного ускорить время приготовления, увеличив температуру до 400F с помощью конвекции, но следите за тем, чтобы кожа не потемнела. Кроме того, если вы обнаружите, что у картофеля есть плотный / твердый слой под кожицей, он переваривается, и в следующий раз вам нужно будет использовать более низкую температуру.

Приготовить еду

Классический ресторанный стиль со сливочным маслом, сметаной и чесноком всегда в выигрыше.Но, может быть, вы хотите чего-то немного другого и более существенного, ?

Если это так, сделайте на скорую руку партию сырного кремового картофеля, запеченного дважды по юго-западу.

Или возьмите свою любимую начинку и превратите запеченную окорок в сытное блюдо. Вот несколько идей для начала:

  • Вегетарианская пицца: Соус Маринара, Моцарелла, Черные оливки, Болгарский перец, Грибы
  • Буффало Нут: Измельченная капуста, нут, сельдерей, соус из буйволиного молока, крошеный голубой сыр
  • Овощные начо: Тертый сыр, свежий шпинат, перец, черная фасоль, сальса, авокадо
  • Средиземноморье: Хумус, помидоры, петрушка, оливки каламаты, фета, дольки лимона, Заатар

Не забывайте об остатках еды!

Из очень жареных овощей получаются отличные печеные картофельные топперы, особенно из жареной цветной капусты халапеньо, жареных кабачков и помидоров, бальзамической спаржи и даже брюссельской капусты.

Хранение и разогрев

Охладите оставшийся запеченный картофель в течение двух часов после запекания в закрытой стеклянной посуде. Они должны оставаться в хорошем состоянии до 3-4 дней.

Разогрев в тостере

Поместите весь картофель прямо на решетку в предварительно разогретую духовку с тостером на 350 F и готовьте в течение 20–25 минут, пока не прогреется.

Разогрев в микроволновой печи

Разрежьте запеченный картофель пополам и выложите на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.Поставьте в микроволновую печь на 3-4 минуты, пока не прогреется.

Для получения наилучших ощущений накройте половинки картофеля слегка смоченным бумажным полотенцем перед тем, как разогреть их в микроволновой печи.

Почему фольга может вызвать недомогание

Согласно FDA, охлаждение запеченного картофеля в фольге создает опасную среду, которая может вызвать ботулизм.

Так как запекание в фольге в любом случае приводит к мокрой кожуре, вероятно, лучше держать фольгу подальше от картофеля, запеченного в тостере.

Что теперь?

Итак, вы знаете базовый рецепт, видели пошаговые инструкции, можете запекать картошку быстрее, у вас в голове крутится куча идей для начинки, и вы знаете, как лучше всего хранить и разогревать дополнительные продукты.

Теперь осталось только пойти и испечь… Картофель!

Состав

  • 2 средних красных картофеля
  • 1/2 чайной ложки оливкового масла (или масла по вашему выбору)

Инструкции

  1. Снимите решетку для выпечки и разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Вымойте, протрите и обсушите 2 средних картофеля румяного цвета.
  2. Вилкой или маленьким ножом для стейка осторожно проткните каждую картофелину 2 или 3 раза с каждой стороны.
  3. Натереть картофель тонким слоем оливкового масла (примерно 1/4 чайной ложки) и выложить картофель на решетку для выпечки тостера.
  4. Верните решетку с картофельным покрытием в предварительно разогретую тостерную духовку и запекайте картофель в течение 45 минут или пока картофель не станет мягким и мягким, если его проткнуть вилкой, а его кожица не станет слегка подрумянивающейся и хрустящей на ощупь.
  5. Вырежьте зигзагообразный узор по всей длине картофеля. Положите большие пальцы на каждый конец картофеля и надавите к центру. Картофель откроется (берегитесь пара), и вы можете взбить внутреннюю часть вилкой.
  6. Подавать с солью, перцем и любимыми начинками.

Банкноты

В зависимости от размера картофелю может потребоваться больше или меньше времени для полного приготовления. Начните проверять примерно через 35-40 минут картофель поменьше.

Температура и время приготовления в конвекционном тостере

Разогрейте конвекционный тостер до 375 F и выполните указанные выше действия. Начните проверять готовность пораньше.

35-40 минут для картофеля 3-4 фунта

45-50 минут для картофеля 4-5 фунтов

Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1 печеный картофель
Количество на приём: Калорий: 107, Всего жиров: 1.2 г Насыщенные жиры: 0,2 г Натрий: 14 мг Углеводы: 21,4 г Волокна: 2,3 г Сахар: 1,1 г Белки: 3 г

Картофель Au Gratin

Запеченный картофель, приготовленный просто из нарезанного картофеля, жирных сливок и тертого сыра, является идеальной пищей для комфорта.

Этот безумно хороший рецепт запеканки из картофеля принадлежит моей дорогой подруге Келли Санторо, и он почти идентичен рецепту, которому я научился в кулинарной школе. Он включает в себя наложение слоев тонко нарезанного картофеля с жирными сливками и тертым сыром в форму для запекания, а затем запекание до тех пор, пока сливки не загустеют и не покроют картофель густым сливочным соусом.Я бы сказал, что блюдо достойно особого случая – оно так и есть! – но правда в том, что его поесть – особый случай сам по себе.

Что вам понадобится для приготовления картофеля с запеканкой

Прежде чем мы перейдем к пошаговой инструкции, несколько слов об ингредиентах:

  • Лучший картофель для запекания – это красновато-коричневый картофель; в них больше всего крахмала, и из них получается самый сливочный соус.
  • У вас может возникнуть соблазн сократить количество калорий, заменив сливки на половину или молоко.Пожалуйста, не надо! Это один из тех рецептов, для которых действительно нужны жирные сливки, чтобы они загустели.
  • Важно использовать настоящий пармезан-реджано, а не домашний пармезан. Вы можете понять, правда ли это, посмотрев на кожуру, на которой снова и снова тиснится название. (Если сыр уже натерт, на нем должна быть надпись «Пармиджано Реджано», а не «Пармезан».) Если вы не можете его найти, пекорино Романо станет отличной заменой.

Как приготовить картофель-гратен

Начните с нарезки картофеля как можно более тонкими и однородными ломтиками.Вы можете использовать нож для резки мандолины, если он у вас есть, но я никогда не беспокоюсь. (Совет: при нарезке шаткого картофеля полезно разрезать тонкий ломтик по длине картофеля, а затем перевернуть картофель на разделочной доске разрезанной стороной вниз, чтобы он лежал ровно.)

Положите картофель в большую миску и перемешайте с солью и перцем. Убедитесь, что картофель покрыт равномерным покрытием.

Смажьте маслом форму для выпечки объемом 2 литра. Выложите несколько ломтиков картофеля в один слой на дно блюда внахлест.

Посыпьте картофель четвертью сыра.

Залейте сверху четвертью сливок.

Повторите то же самое с оставшимся картофелем, сыром и сливками, формируя четыре слоя. Залейте сверху остатки крема.

Поставить в духовку и запекать без крышки около часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким, если его проткнуть ножом и не подрумянить сверху. К тому времени, как блюдо будет готово, верхний слой картофеля должен стать красиво золотистым, но если вы хотите немного подрумяниться, не стесняйтесь ставить форму для запекания под жаровню на 1-2 минуты; просто следите за ними, чтобы они не горели!

Посыпать свежими листьями тимьяна, если используется, и подавать.(Примечание: если к вам приезжает большая группа людей и вы планируете удвоить блюдо, вы получите наилучшие результаты, запекая его в двух двухлитровых формах для выпечки, а не в одном блюде большего размера. Таким образом картофель будет готовиться более равномерно.)

Вам может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Картофель Au Gratin

Запеченный картофель, приготовленный просто из нарезанного картофеля, жирных сливок и тертого сыра, является идеальной пищей для комфорта.

Состав

  • Масло для смазки формы для запекания
  • 2-1 / 2 фунта красноватого картофеля (3-4), очищенного и нарезанного очень тонкими ломтиками
  • 1-1 / 2 чайных ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 чашка (4 унции) мелко натертого пармезана-реджано
  • 2-1 / 4 стакана жирных сливок
  • Свежий тимьян, для подачи (по желанию)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.Смажьте 8-дюймовую (или 2-литровую) форму для выпечки сливочным маслом.
  2. В большой миске перемешайте картофель с солью и перцем до равномерного покрытия.
  3. Выложите несколько ломтиков картофеля в один слой на дно подготовленной формы для запекания. Посыпать картофель четвертью сыра, а затем полить сыр четвертью сливок. Повторите то же самое с оставшимся картофелем, сыром и сливками, формируя 4 слоя. Залейте сверху остатки крема.
  4. Поместите в духовку и запекайте без крышки около часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким, если его проткнуть ножом и не подрумянить сверху. Дайте блюду постоять на прилавке минут десять. Посыпьте свежим тимьяном, если используете, и подавайте.
  5. Сделать вперед: Блюдо можно собрать на день вперед; плотно накройте полиэтиленовой пленкой (прижмите ее непосредственно к картофелю, чтобы он не обесцветился), храните в холодильнике и запекайте перед подачей на стол.Картофель наверху все равно будет немного обесцвечиваться в холодильнике, но после запекания это не должно быть заметно.

Информация о питании

Powered by

  • На порцию (8 порций)
  • Калорий: 399
  • Жиры: 29 г
  • Насыщенные жиры: 18 г
  • Углеводы: 28 г
  • Сахар: 3 г
  • Клетчатка: 2 г
  • Белки: 9 г
  • Натрий: 518 мг
  • Холестерин: 101 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемая нота без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Смотреть еще рецепты:

Жареный картофель по-итальянски – Rasa Malaysia

Жареный картофель по-итальянски – маслянистый, сырный жареный картофель с итальянской приправой, чесноком, паприкой и сыром пармезан. Так вкусно!

Жареный картофель

Жареный картофель – один из моих любимых гарниров, и этот рецепт итальянского жареного картофеля быстро становится моим любимым.Это также быстрый и простой рецепт жарки и запекания картофеля в духовке.

Этот картофель невероятно вкусный. Приготовлен из сыра пармезан, чеснока, оливкового масла и зелени. Вы только посмотрите на картинки, разве вы не хотите просто собрать картошку и поесть?

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Детский картофель и обычный картофель

Я люблю молодой картофель, и он идеально подходит для этого итальянского рецепта жареного картофеля.Детский картофель готовится быстро, и от приготовления до ужина требуется всего 20 минут. Просто возьмите самый маленький картофель в ближайшем магазине, когда в следующий раз пойдете за покупками.

Вы также можете использовать картофель обычного размера, но не забудьте разрезать его на более мелкие кусочки размером с молодой картофель, чтобы они равномерно приготовились в духовке.

Как приготовить жареный картофель в духовке

Я начал готовить картофель на плите с чесноком и итальянскими приправами.Сверху полейте большим количеством сыра пармезан, переложите сковороду в духовку и запекайте в течение 15 минут.

Чтобы было лучше, посыпьте картофель небольшими кубиками масла. Дайте им растаять, и у вас будет лучший жареный картофель, который вы когда-либо делали дома!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 329 калорий на порцию.

Подавать жареный картофель по-итальянски с:

Для полноценного ужина приготовьте следующие блюда.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Жареный картофель по-итальянски – маслянистый, сырный картофель, запеченный в духовке, с итальянской приправой, чесноком, паприкой и сыром Пармезан. Так вкусно.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 1 фунт.(0,4 кг) молодой картофель
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка итальянской приправы в бутылках
  • 1/4 чайной ложки соли или по вкусу
  • 2 черточки паприки
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 чайная ложка нарезанных листьев петрушки
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F (207 ° C).Детский картофель очистить и промыть, процедить и разрезать пополам.
  2. Разогрейте сковороду, пригодную для использования в духовке (предпочтительно чугунную), и добавьте оливковое масло. Добавьте картофель и готовьте, пока поверхность не станет хрустящей. Переверните готовку со стороны кожи, пока она не подрумянится. Отодвиньте картофель в сторону и обжарьте чеснок, затем добавьте итальянскую приправу, соль и перец, хорошо перемешайте. Выключите огонь и посыпьте картофель сыром и петрушкой. Перенести сковороду в духовку, запекать 15 минут.Добавьте кубики масла поверх картофеля и сразу подавайте.

Банкноты

Я использовал очень маленький молодой картофель. Если у вас есть картофель побольше, запекайте 20 минут или до готовности. Вы также можете сразу запечь картофель в духовке. Просто смешайте оливковое масло, чеснок, картофель, итальянскую приправу, соль и перец с картофелем и выполните оставшиеся шаги. Жарить 20 минут.

Информация о питании

Размер порции

3 человека
Сумма на порцию Калорий 329 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 6 г Холестерин 25 мг Натрий 507 мг Углеводы 38 г Волокна 4 г Сахар 2 г Белки 14 г

Сытный и сырный рецепт запеченного картофеля с креветками

Пищевая ценность (на порцию)
456 калорий
13 г жир
60 г Углеводы
23 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 456
% Дневная стоимость *
13 г 17%
Насыщенные жиры 7 г 36%
161 мг 54%
933 мг 41%
60 г 22%
Пищевые волокна 6 г 22%
Всего сахаров 4 г
23 г
Витамин C 25 мг 124%
Кальций 175 мг 13%
Железо 3 мг 18%
Калий 1577 мг 34%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот печеный картофель с начинкой сделать очень просто. Креветки – это уникальный вариант традиционного дважды запеченного картофеля. Взяв простой запеченный картофель и положив в него всевозможные ингредиенты, получится веселый ужин, а также отличный способ израсходовать всевозможные остатки еды из холодильника.Отличный способ растянуть несколько лишних ломтиков стейка, немного жаркого, последние ложки чили или даже пару креветок.

И это такой забавный способ привлечь детей к приготовлению ужина. Пока вы готовите картофель, позвольте им осмотреться в холодильнике или кладовой и выбрать разные продукты, чтобы заполнить их картофелем. Это отличный способ поощрить творчество, и, конечно же, когда дети выбирают себе еду, они с гораздо большей вероятностью будут ее есть.

Добавьте зеленый салат или салат Цезарь, чтобы завершить трапезу.

Дважды запеченный картофель во фритюрнице

Этот дважды запеченный картофель во фритюрнице представляет собой сливочно-сырный гарнир, который станет прекрасным дополнением к любому блюду. Сытный запеченный картофель с начинкой из картофельного пюре, сметаны и сыра, посыпанный беконом и чесноком. А благодаря фритюрнице вы можете приготовить этот картофель всего за 10 минут!

Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в приготовлении пищи с помощью фритюрницы, – это то, как быстро и легко делает приготовление еды .Я люблю готовить, но в течение недели мне нужны простые блюда, которые я могу приготовить быстро!

И дважды запеченный картофель – прекрасный тому пример. Их легко приготовить, и кажется намного вкуснее, чем обычный печеный картофель .

И, приготовив дважды запеченный картофель во фритюрнице, вы можете нагреть его и подать на ужин всего за примерно 15 минут .

Картофель всегда пользуется успехом у меня дома, и я подаю его 3 или 4 раза в неделю.Запеченный картофель, картофельное пюре, соленый картофель, красный картофель на гриле, картофельный салат – есть много-много способов подать эти универсальные овощи.

Картофель сытный недорого и вкусно . Дважды запеченный картофель – это весело, потому что это способ подать картофель, который добавляет еще больше аромата и заставляет выглядеть необычно.

Начните с печеного картофеля

Первый шаг в приготовлении дважды запеченного картофеля – это испечь немного картофеля. Вы можете запечь их в духовке, микроволновке или фритюрнице.Мне нравится делать из этих простых печеных картофелей во фритюрнице и использовать их в качестве основы для дважды запеченного картофеля.

Когда я готовлю печеный картофель, я обычно добавляю немного, чтобы позже на неделе превратить в дважды запеченный картофель. !

Как приготовить дважды запеченный картофель

Когда вы запечете картофель, разрежьте его пополам и вычерпайте большую часть картофельных внутренностей. Вы хотите, чтобы не повредила кожуру картофеля , чтобы получилась хрустящая оболочка для начинки.

Затем добавить сливочное масло, сметану и сыр и размять картофель внутри картофельным пюре или вилкой.Я обнаружил, что если я использую миксер, начинка становится слишком смешанной и мягкой. Неважно, есть ли в финальной пломбе несколько комков!

Как только картофельное пюре станет достаточно кремообразным, выгрузите его обратно в картофельную скорлупу и вдавите в нее. Иногда она просто наполняет оболочку, а иногда немного налипает.

Приготовление дважды запеченного картофеля во фритюрнице

Моя корзина для фритюрницы вмещает 3 или 4 половинки картофеля для приготовления дважды запеченного картофеля.Важно не класть картофель в корзину, так как для работы фритюрницы требуется хорошая циркуляция воздуха.

Я готовлю дважды запеченный картофель во фритюрнице при температуре 400 F примерно t 8 минут, при этом нагреваются скорлупа и начинка. Затем я добавляю им еще немного сыра и бекона, потому что сыр и бекон делают все вкуснее.

Затем картофель снова помещается во фритюрницу еще на 2 минуты, чтобы сыр расплавился и бекон стал хрустящим.Результат – восхитительных хрустящих картофельных панцирей, начиненных сливочным пюре и посыпанных сыром!

Картофель во фритюрнице готовится быстро, но нужно быть осторожным, добавляя сыр и бекон и вынимая картофель из фритюрницы.

Корзина будет горячей и легко случайно прикоснуться к ней и обжечь руку или запястье. Щипцами или ложкой достаньте дважды испеченный картофель из корзины фритюрницы!

DRAGONN Premium Набор из 12-дюймовых и 9-дюймовых кухонных щипцов из нержавеющей стали с замком, набор из 2-х прочных, сверхмощных щипцов – отлично подходит для приготовления пищи, гриля и барбекю (нержавеющая сталь) OXO 26291 Good Grips Stainless Стальной картофелевидный измельчитель с мягкой ручкой, одинарный,

Приготовление дважды запеченного картофеля в духовке

Конечно, вы можете испечь этот рецепт дважды запеченного картофеля в духовке.Просто запекайте их в течение 20 минут при температуре 350 F, добавьте сверху сыр и бекон, а затем запекайте еще 5 минут. У них будет такой же вкус, просто они не будут готовы к употреблению в ближайшее время.

Сделай вперед дважды запеченный картофель

Один из моих любимых способов упростить приготовление еды в будние дни – это делать вещи, которые можно приготовить заранее, и просто бросить их в духовку, чтобы нагреться к ужину. Это позволяет мне готовить еду, когда у меня есть время, а не в напряженный обеденный перерыв.

Этот дважды запеченный картофель идеально подходит для этого. Вы можете испечь несколько дополнительных картошек, когда будете готовить ужин однажды вечером, и превратить лишние в дважды испеченный картофель. Храните дважды запеченный картофель с начинкой в ​​холодильнике для быстрого гарнира позже на неделе.

Их также можно заморозить на несколько месяцев, если вы действительно планируете заранее. Если они заморожены, разморозьте их на ночь в холодильнике перед жаркой или запеканием.

Что подавать с дважды запеченным картофелем

Этот вкусный картофель станет отличным дополнением практически к любому второму блюду.Мне нравится подавать их с более легким ужином, например, с кукурузным супом из индейки, или с салатом из основного блюда, например, с салатом из курицы-гриль на юго-западе.

Они также достаточно сытны, чтобы приготовить еду самостоятельно, и я иногда разогреваю их, чтобы получить быстрый и вкусный обед !

Этот дважды запеченный картофель готовится быстро, но при этом кажется отличным гарниром, по крайней мере, для моей семьи! Использование фритюрницы для их приготовления помогает мне быстро приготовить ужин.

Найти другие рецепты фритюрницы

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 2 вареных запеченных картофеля
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1/2 стакана сыра чеддер
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 ломтика бекона, приготовленные

Инструкции

  1. Печеный картофель разрезать пополам и вынуть внутренности в миску.
  2. Добавьте сметану, 1/4 стакана сыра чеддер и масло в миску с картофелем.
  3. Измельчите картофель и другие ингредиенты вместе с картофельным пюре, пока они не достигнут желаемой консистенции.
  4. Выложите начинку обратно в картофельную скорлупу, насыпая ее по размеру по мере необходимости.
  5. Охладите до подачи на стол.
  6. Когда вы будете готовы запекать картофель, положите его в корзину для фритюрницы. Готовьте при 400 F в течение 8 минут.
  7. Посыпьте картофель оставшейся 1/4 стакана сыра чеддер и кусочками бекона.При этом не прикасайтесь к горячим сторонам корзины фритюрницы.
  8. Верните картофель во фритюрницу и готовьте еще 2 минуты при 400 F, чтобы сыр расплавился и бекон стал хрустящим.

Банкноты

Для приготовления картофеля в духовке запекать при температуре 350 F в течение 20 минут. Затем посыпьте оставшимся сыром и беконом и готовьте еще 5 минут.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *