Каштан это: Каштан – полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

КАШТАН – это… Что такое КАШТАН?

  • КАШТАН — (по имени города Кастана, в Малой Азии). Под этим именем подразумевают два совершенно различных дерева: 1) настоящий каштан и 2) конский каштан; их листья и цветы совершенно различны. Плоды первого съедобны. Словарь иностранных слов, вошедших в… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • КАШТАН — плод дерева, называемого каштаном настоящим; в отличие от плодов дерева каштана конского (с горьким, вяжущим вкусом) съедобен. Дерево каштана настоящего культивируют как плодовое в Закавказье, Крыму, на Северном Кавказе, на юге Украины, в… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • КАШТАН — КАШТАН, род листопадных деревьев, редко кустарников (семейство буковые). Около 10 видов, в Северной Америке, Восточной Азии, Средиземноморье. Деревья высотой 35 40 м, живут 500 1000 (иногда 3000) лет. Каштан посевной, или съедобный, растет на… …   Современная энциклопедия

  • КАШТАН — род деревьев семейства буковых. Ок. 10 видов, в Сев. Америке, Японии, Китае, Средиземноморье; каштан посевной на Черноморском побережье Кавказа и в Закавказье. В культуре этот и еще 3 вида как декоративные растения; плоды используют в пищу,… …   Большой Энциклопедический словарь

  • КАШТАН — муж. дерево и плод Fagus castanea. (См. также кошт.). дикий, дерево желудник, Aesculus hippocastanum. свиной, мышки или земляные орешки, растение Bunium bulbocastanum. Каштанник муж. каштановое дерево; собир. каштановая роща. | Любитель каштанов …   Толковый словарь Даля

  • КАШТАН — муж. дерево и плод Fagus castanea. (См. также кошт.). дикий, дерево желудник, Aesculus hippocastanum. свиной, мышки или земляные орешки, растение Bunium bulbocastanum. Каштанник муж. каштановое дерево; собир. каштановая роща. | Любитель каштанов …   Толковый словарь Даля

  • каштан — вытаскивать каштаны из огня.. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. каштан сущ., кол во синонимов: 6 • дерево (618) …   Словарь синонимов

  • Каштан — обыкновенный (Castanea vulgaris Lam.) дерево, достигающеенередко огромных размеров и глубокой старости. Листья у него простые,острозубчатые, удлинённые (до 30 стм.), весьма красивые. Цветыоднополые; мужские и женские бывают собраны вместе на… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • Каштан — КАШТАН, род листопадных деревьев, редко кустарников (семейство буковые). Около 10 видов, в Северной Америке, Восточной Азии, Средиземноморье. Деревья высотой 35 40 м, живут 500 1000 (иногда 3000) лет. Каштан посевной, или съедобный, растет на… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • КАШТАН — КАШТАН, каштана, муж. (лат. castanea). 1. Род деревьев из семейства буковых. 2. Скорлупчатый светло коричневого цвета плод этой древесной породы, употр. в пищу. Жареные о каштаны. Рвать каштаны. ❖ Таскать каштаны из огня для кого (перевод франц.… …   Толковый словарь Ушакова

  • Каштан – дерево свойское -Растения -К -Статьи

    Есть две версии происхождения видового эпитета конского каштана — конский. Первая трактует его как намек на несъедобность плодов, в отличие от каштана посевного. Вторая связывает с тем подковообразным следом, который остается на ветке после опадения каштанового листа.

    Дерево — путешественник.

    Еще полвека назад конский каштан в средней полосе России считался случайно забредшим теплолюбивым гастролером. Действительно, он тогда, кажется, подобно купальщику лишь боязливо пробовал ногой воду. Но в это же самое время, щедро украшенная каштанами столица Украины, уже считала его своим и складывала о нем песни.

    Толи у нас действительно потеплело, толи каштан акклиматизировался и закалился, но за прошедшие десятилетия он достаточно прочно утвердился на территориях прежде для него запретных. Цветение каштана теперь и у нас – привычная картина весны, хотя протекает оно все-таки, менее обильно, нежели это бывает в более теплых краях. При этом он практически не подмерзает, ежегодно плодоносит, что дает реальную надежду, что дальнейшие семенные генерации позволят выделить еще более зимостойкие растения. Так что совсем не исключено, что уже скоро будут основания слагать о нем песни, какиесложены у нас о вишне и яблоне, тоже, между прочим, пришельцах.

    Поразительно, но конский каштан (Aesculus hippocastanum) настолько широко распространен в культуре, что ученым с большим трудом удалось найти место его первоначального местообитания. Оказалось, что природный ареал этого дерева представлен лишь небольшим участком лесистых гор на Балканах. Между тем, этот вид практически по всей Западной и Средней Европе считается местным растением. Довольно обычен он и у нас в европейской части России, особенно в центре и на юге.

    В дереве все должно быть внушительно.

    Внимание к его персоне не удивительно, даже в теплой Европе, где древесное разнообразие велико, конский каштан ценится как выдающееся парковое дерево. На его внешность работают и мощный коренастый ствол, с мускулистыми, уходящими косо вверх сучьями; и крупные пяти- семипалые листья, имеющие до 25 см в поперечнике. Кора молодых деревьев имеет привлекательный серовато-бежевый с бурыми пестринами цвет. Даже небольшие саженцы каштана выглядят на редкость внушительно: побеги у них необыкновенно толстые, а почки, похожие на навершия средневековых копий, пользуются славой самых крупных в древесном мире. Чрезвычайно представительно выглядит и дерево в целом, вблизи мозаикой листьев, издали силуэтом кроны. И даже зимой каштан необыкновенно эффектен своим массивным стволом и неповторимой графикой ветвей. Следует упомянуть, что взрослое дерево каштана в Европе достигает 25-метровой высоты и в зрелом состоянии на открытых местах имеет вознесенную на невысокий штамб зонтиковидную крону. В нашей средней полосе он уже не так велик, и 15 м для него предел. Еще северней каштан может принимать вид невысокого (5-6м) многоствольного деревца.

    Ствол взрослеющего дерева постепенно оголяется снизу, так что под его кроной можно свободно ходить. Сама крона при этом равномерно густа, и быстротечный ливень просто стечет с нее как по крыше, оставив вас сухим. Если же стоя в подножии поднять взор, то можно проследить весь ствол почти до самого верха. Все потому, что основная часть листьев располагается по периферии кроны.

    Снова цветут каштаны…

    Но самый декоративный период в жизни каштана – его цветение. В этом с ним не сравнится ни одно из крупных деревьев средней полосы. Ведь у каштана, в отличие от березы, клена, липы, дуба, ясеня или вяза – настоящие, весьма крупные (около 2 см в диаметре) бело-розовые цветки, к тому же собранные в неординарные соцветия – метелки, густо, на манер свечей, расставленные по внешней поверхности кроны. Зацветает каштан у нас в начале мая и цветет до 25 дней, после чего на месте цветков завязываются и исподволь наливаются шаровидные (диаметром до 6 см) плоды-коробочки с шиповатым околоплодником, а правильней — плюской. Внутри плоды разделены на камеры-сектора, в которых сокрыты 1-3 крупных красно-коричневых семени.

    Невозможно не сказать и о близнеце конского каштана – каштане настоящем. Именно это дерево, именуемое также каштаном посевным (Castanea sativa) или каштаном благородным, имеет «эксклюзивные права» именоваться каштаном. Конский же каштан только похож на него своими плодами, но листья и цветки у них совершенно разные. Ботанически они даже принадлежат к разным семействам, конский – к конскокаштановым, а настоящий — к буковым. При этом, по площади ареала и популярности, каштан посевной значительно превосходит своего соперника, и причина проста – его плоды, в отличие от конского каштана, съедобны. Приходится с сожалением добавить, что теплолюбивость настоящего каштана не позволяет культивировать его даже в Черноземье, — в России он может произрастать только в Дагестане и на Черноморском побережье Кавказа. Отрадно однако, что красотой цветения конский каштан все-таки затмевает своего съедобного собрата.

    У конского каштана есть несколько декоративных форм, из которых упомяну лишь ту, которая имеется в моем саду. Это его пестролистная разновидность, или сорт «Вариегата», отдельные листочки сложного листа которой имеют чисто белые пятна, точки и сектора разной формы. У меня этот сорт возник сам по себе при массовом посеве семян. Тогда на грядке, среди сотен нормальных растений одно оказалось окрашенным нестандартно. В сущности, по человеческим меркам, – это своего рода дефект, ненормальность, но именно так и выводятся новые декоративные сорта. Замечу, что вариегатная форма на редкость привлекательна и заслуживает самых парадных мест в озеленении, правда размножить ее можно только прививкой на основную форму. К сожалению, сорт подвержен обгоранию на солнцепеке в жаркую погоду, отчего часть листьев скручивается, высыхает и даже опадает. В сырые холодные годы этого, как правило, не наблюдается.

    Сажаем и пересаживаем.

    Семена каштана, правильно называемые орехами, а в обиходе просто каштанами, созревают у нас с началом сентября и за 2-3 недели опадают. В это время их и собирают для посева или лекарственных нужд. Кожура каштанов имеет привлекательную глянцевую поверхность и приятный коричневый оттенок, тот, что мы так и называем каштановым.

    Сеять семена лучше под зиму, поскольку для грызунов они мало привлекательны. При посеве каштаны заглубляют на 2-3см. Сеянцы развивают прямой стержневой корень, который целесообразно подрезать в раннем возрасте для формировки компактной корневой системы. Такие растения, вначале хоть и отстают в росте, зато в дальнейшем совершенно безболезненно переносят пересадки и даже могут некоторое время выращиваться в контейнерах.

    Пересаживать каштан с открытыми корнями показано в безлистном состоянии весной или осенью до наступления постоянных ночных заморозков. По нашим наблюдениям весенняя пересадка предпочтительней, хотя случаев гибели растений практически не бывает. Но при этом ранней весной ( «по грязи») даже значительное повреждение корней мало сказывается на перспективах саженца. Кстати, при правильной выкопке с комом земли не менее 50см, растения хорошо переносят ранневесеннюю пересадку даже в возрасте 12-15 лет.

    Ищем подходы.

    Конский каштан солнцелюбив, любит расти на просторе, и только при полном освещении развивает красивую раскидисто-зонтичную крону. Он засухоустойчив, но лучше всего растет на влажных, достаточно плодородных и мощных суглинистых почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией. К слову сказать, в засушливых степях юга России, каштаны в жару часто страдают от обгорания листьев: они сохнут, скручиваются и даже опадают. Наихудшим почвенным вариантом является бесплодный и сухой супесчаный субстрат с такой же подпочвой. Если вам достался именно последний неблагоприятный вариант, и нет выбора, то ситуацию можно исправить подготовкой посадочного места. Для этого копают посадочную яму диаметром и глубиной не менее 1м. Ее заполняют плодородным субстратом, вариантом которого может быть смесь дерновой земли, перегноя и песка в соотношении 3:2:1.

    Растет каштан достаточно быстро, и если он не претерпевал сдерживающих развитие пересадок, то к четырем годам может превысить метровую отметку, в 10 лет дорасти до 3м, а в 9-10 – явить долгожданные цветки и дать первые плоды. Годам к 12-15 цветение дерева становится достаточно пышным, при этом его обильность и декоративность дерева в целом сохраняются до глубокой старости.

    Уход за молодым деревцем, прежде всего, заключается в поливе. В первые годы поливать следует достаточно регулярно, поддерживая земляной ком в умеренно влажном состоянии. Важно помочь растению быстрее развить глубоко проникающую корневую систему, которая будет питать его в последствие. Отмечу, что если дерево посажено на исходно плодородном и достаточно мощном суглинке, то в дальнейшем ему не требуется никакого уход.

    Лечимся.

    Конский каштан – лекарственное растение, признанное фармакопеями многих стран. В лекарственных целях используют кору, плоды целиком или их кожуру, иногда цветы. Препараты каштана понижают свертываемость крови, укрепляют стенки капилляров и вен, предупреждают образование и способствуют рассасыванию тромбов. В них также содержатся вещества понижающие кровяное давление. Исходя из этого каштан находит применение при тромбофлебитах, гипертонии, варикозном расширении вен нижних конечностей, трофических язвах, геморрое, ревматитических и суставных болезнях. Продающийся в аптеках препарат эскузан, есть ни что иное как вводно-спиртовой экстракт из плодов каштана.

    Советуют друиды.

    Любители всякого рода гороскопов нередко обращаются к наследию древних кельтских ученых и жрецов – друидов, оставивших нам свой древесный гороскоп. Друиды считали, что у каждого человека в момент его рождения, и в зависимости от его даты, возникает магическая связь с определенной древесной породой, которая в дальнейшем определяет не только черты его характера и поступки, но в конечном итоге и саму судьбу. По гороскопу друидов каштан является тотемным деревом тех, кто родился в период с 15 по 24 мая, или с 12 по 21 ноября.

    Что касается рожденных под знаком каштана (тут, кстати, древние жрецы, не знакомые с нынешними достижениями ботаники, не различали настоящий ли это каштан, или конский), то, по мнению друидов, они обладают обостренным чувством справедливости, и всегда готовы любым способом ее отстаивать, не считаясь с последствиями. Каштан неприязненно относится к расчетливости и всякого рода дипломатическим уловкам. Он полон жизненных сил и готов неустанно трудиться над реализацией своих замыслов.

    Современная трактовка гороскопа друидов советует присматриваться к своему дереву в природе, по возможности посадить его у дома и ухаживать за ним. Это исподволь помогает постичь самого себя, найти свою дорогу в жизни.

    К гороскопам, конечно, можно относиться по разному, но лично мне учение друидов симпатично хотя бы тем, что учит уважительному отношению к деревьям, что само по себе неплохо. Разумеется, если относиться к этому верованию с долей скептицизма, а не превращать в идею фикс.

    Дерево у дома.

    Каштан очень хорошо переносит городскую среду, очищает воздух от сернистых газов, задерживает на себе пыль. Приходится только сожалеть, что в городском озеленении он по-прежнему не слишком распространен. Особенно хорош он в обсадке широких городских и парковых аллей и бульваров. Его присутствие желательно в озеленении школ, вузов, автомагистралей. И, конечно же, его устойчивость к дыму и газам делает его желанным гостем в озеленении заводов, промзон, объектов энергетики и т.п.

    Несмотря на солидные размеры каштан интересен и в частных садах. Разумеется, на шести сотках ему довольно тесновато, но сельская усадьба, загородный дом, городской особняк только бы выиграли от его присутствия. Посаженный у дома каштан со временем окажется местной достопримечательностью, станет приметной частью окружающего ландшафта. Своей красотой он будет привлекать внимание и зимой и летом, а весной и вовсе будет всеобщим любимцем и украшением усадьбы.

    Дерево каштан, где растёт, как цветёт и что это за растение

    Что такое каштан? Какие ассоциации складываются в голове, когда слышишь это слово? Любому более-менее образованному взрослому человеку известно, что это дерево, растущее в умеренном климате, довольно высокое, ветвистое, с массивной и густой зелёной кроной.

    Но, если хорошенько подумать, то же самое можно сказать и про некоторые другие деревья. Знаем ли мы на самом деле что-нибудь о каштане? Откуда он появился? Как растёт? Сколько времени требуется маленькому саженцу для того, чтобы стать взрослым деревом? Многие ли из образованных людей без труда смогут ответить на эти вопросы? Возможно, кто-нибудь из читателей каждый день проходит мимо высокого, величественно- красивого дерева, спеша на работу или по другим делам, прогуливаясь с детьми или с собакой, и совершенно не обращает на него внимания.

    Краткое вступление

    Итак, чем же каштан отличается от большинства других деревьев? Почему он стал завсегдатаем многих городских парков? Можно ли самостоятельно его высаживать и выращивать, не обладая определёнными знаниями по теме садоводства и растениеводства? Наша с вами задача попытаться вместе разобраться во всём этом.

    Немного истории

    Каштан считается одним из древнейших растений. Учёные полагают, что он благополучно произрастал на матушке Земле ещё задолго до появления первых гомосапиенс. В доисторическую эпоху он располагался на огромнейших территориях современной Гренландии и Северной Америки. Встречался на Сахалине. Оккупировал субтропики Средиземноморья не хуже, чем это сделала в своё время Священная Римская Империя. Хотя настоящим отчеством каштанового ореха называют Малую Азию и Кавказ.

    В Европу каштан был завезён в XV веке знамениты на тот момент ботаником Люклюзом в виде орехов, из которых любитель биологии первым начал выращивать дерево, как декоративное растение. Спустя некоторое время, каштан стали повсеместно высаживать, используя для озеленения. Каштановые плоды тоже не пропадали даром. Ими откармливали домашних животных.

    В XIX веке учёные-исследователи обнаружили, что каштан можно использовать не только в качестве украшения парков, но и в медицине. Целебными свойствами этого дерева обладают и плоды, и листья, и цветки, и даже кора. Всё это успешно используется в современной фармацевтической промышленности, а также в народной медицине. Препараты, изготовленные на основе плодов каштана, широко применяются против варикозных заболеваний, тромбофлебите и многих других недугах, изрядно досаждающих человеку. Для получения целебного эффекта, препараты принимают как внутрь, так и наружно. Они отлично снимают сильные боли и воспаления.

    Где растёт каштан в наше время

    Каштан — это далеко не редкое дерево и не музейный экспонат. В наши дни он распространился, как дикое растение по Южной Европе и Индии, Албании, Сербии, Греции и Балканам. Также он достаточно часто встречается и в Северной Америке. И потому как известное дерево славится своими невероятными целебными свойствами его выращивают и применяют в промышленных целях в Японии и Китае наряду с большинством стран Южной Европы.

    Внешний вид

    Взрослое дерево на вид выглядит весьма красиво. Оно приятно радует глаз густой широкой, округлой формы, зелёной кроной, мощным и высоким стволом, нередко достигающим нескольких десятков метров. В обхвате стволы особенных индивидов-великанов достигают до метра и даже больше. Прямой, крепкий и высокий ствол покрыт толстой корой буро-коричневого цвета. Корневая система каштана достаточно мощная, под стать самому дереву. Ему не страшны сильные ветра. За счёт могучих разветвлённых корней дерево стоит крепко, словно исполин!

    Листья на ветвях каштана имеют зубчатую резьбу по краям. Они довольно крупного размера, чуть вытянутые и расположены друг против друга на длинных корешках. Своей густой листвой каштан создаёт прохладную тень во время летнего зноя и придаёт небывалое великолепие любому саду или парку.

    Зацветает каштан во второй половине весны и цветёт несколько недель. Нередко это происходит и в начале лета. Всё зависит от погоды и от вида растения. В период цветения на кроне дерева появляются стройные, конусообразные, соцветия белого и розоватого цвета. Если внимательно приглядеться, то можно увидеть, что каждое соцветие слагается из множества маленьких цветочков, благоухающих приятным ароматом, привлекая тем самым путников прийти и насладиться незабываемым превосходным зрелищем цветущего и красивого дерева. Невозможно оторвать глаз и налюбоваться великолепным, пышным деревом. Это поистине удивительная пора!

    Плоды

    Плоды на каштанах созревают ранней осенью. Когда они появляются, то походят на небольшие зелёные коробочки-табакерки с шипами. При созревании пушистая табакерка раскрывается на несколько частей и выбрасывает наземь орех. Сам орех представляет собой скорлупку, под которой спрятались семена приплюснутой формы, одетые в тёмную кожицу. Каштановые орехи некоторых видов используются в пищу многими народами. Их едят в жаренном и печёном виде, добавляют в кондитерские изделия и муку для получения более высоких вкусовых качеств. Несъедобные плоды употребляются в медицине или для озеленения, но об этом уже было упомянуто выше.

    Древесина каштана по своей прочности и внешнему виду напоминает дубовую. Её используют в мебельной промышленности, изготовлении фанеры, а также и для других хозяйственных нужд.

    Выращивание и процесс роста

    Именно за пышную красоту европейцы поначалу и выращивали каштаны строго для эстетического наслаждения. А неприхотливость, стойкость к засухе и морозам, только способствовали разведению таковых в городских парках старушки Европы. В нашей стране наиболее распространены два основных вида каштанов благородный (европейский или посевной) и конский. Плоды благородного каштана вполне съедобны, в то время как конского чаще используются в качестве семян для декоративных целей. Именно деревья конского каштана можно увидеть в городских парках. Они хорошо выглядят и хорошо пахнут во время майского цветения, но плоды их абсолютно не пригодны в пищу.

    Каштан вырастает сравнительно быстро. Средняя продолжительность роста около 30 лет. Он имеет способность пускать здоровые молодые побеги из старых пней. Весьма крепок и живуч, непривередлив к погоде. Хотя произрастает он, в основном, на территориях с умеренным климатом. Насчитывается около пятнадцати разновидностей каштанов. Однако садоводы больше всего предпочитают конский каштан за его пушистую закруглённую крону и благоухающий аромат его соцветий, а ещё за простоту высаживания и выращивания этого вида.

    Высаживание

    Чтобы правильно высадить каштан, важно запомнить, что он любит простор, так как широко раскидывает свои ветви, да и корни его под землёй тоже расползаются далеко от ствола. Поэтому высаживать каштаны рекомендуется за 7–10 метров от заборов и прочих строений.

    Следует также помнить, что под густой кроной взрослого каштана образуется плотная тень, которая зачастую не позволяет расти даже траве у подножия дерева. Поэтому, если вы надумали посадить у себя в саду каштан, то приготовьте для него побольше места и не забудьте, что он любит свет. Подыщите такое место, где он будет освещён со всех сторон. Кстати, под ветвями дерева можно превосходно расположить, например, лавочки или детские качели. Тогда подножие вашего дерева со временем станет идеальным местом для отдыха и детских развлечений в жаркое лето.

    • Способы посадки каштана.

    Перед тем как заняться одним из важных дел, которые следует сделать человеку в этой жизни, а именно: посадить дерево, нужно определиться, каким способом вы будете это совершать. Нужно также иметь чёткие представления об особенностях дерева и тонкостях его посадки и выращивания. Поскольку каштаны всё-таки теплолюбивые растения, для их выращивания наиболее подойдут регионы с умеренным, не жарким, климатом и влажностью не менее 70%.

    • Способы размножения каштана.

    Существует два традиционных способа размножения каштанов. Одним из них является вегетативный способ. Проще говоря размножение отводками, черенками или с помощью корневых отростков.

    Другой способ выращивание с помощью семян, в силу своей простоты, нашёл наибольшую популярность среди любителей декоративных растений. Он как раз подойдёт тем, кто намеревается выращивать дерево в домашних условиях. Вот об этом способе мы и поговорим подробнее.

    Каких-либо особенных знаний для использования семенного способа не требуется. Главное, подобрать уже упавшие и хорошо вызревшие плоды — орехи.

    • Проращивание семян.

    Семенам необходимо пройти процесс стратификации, иными словами говоря, просто продолжительного выдерживания при нужной температуре. Хотя, осенью можно сразу высаживать семена в открытый грунт, предварительно насыщенный измельчёнными листьями, опавшими с деревьев. По научному такая процедура называется мульчирование. Совершив таким образом, посадку осенью, уже будущей весной можно наблюдать, как ваши семена дадут маленькие росточки, которые вскоре потянутся к солнцу. Единственной проблемой семенного способа выращивания остаются грызуны. Зимой от недостаточного количества пищи, они могут просто сожрать семена или испортить, не давая им проклюнуться.

    При весенней высадке каштана процедура стратификации, о которой сказано чуть выше, обязательна. Для этого семена предварительно помещаются в прохладном месте во влажную почву на несколько месяцев (как правило, от двух до пяти). Непосредственно перед тем, как высадить семена в открытый грунт их необходимо замочить в воде комнатной температуры на непродолжительное время. Таким образом, вода размягчит их одеяние из тонкой кожицы, и тогда ростки значительно быстрее выглянут из своих временных «укрытий» наружу.

    Следующим шагом будет высаживание малышей на грядку для дальнейшего их проращивания. Глубина высадки маленьких ростков составляет 8–10 сантиметров, при расстоянии друг от друга около 20 см. За молодыми побегами необходимо постоянно ухаживать, пропалывать, рыхлить землю и поливать при необходимости.

    Высадка саженцев на постоянное место

    Через год можно сделать прореживание саженцев, опять же, если этого требует ситуация. На постоянное место высадки молодые побеги каштана рекомендуется помещать не раньше, чем на третий год в южных широтах. В умеренных на пятый год. При этом следует учитывать те особенности, о которых мы уже упоминали выше. А именно, не экономьте место для деревцев, ведь во-первых, они сами по себе любят простор, а во-вторых, когда саженцы вырастут и превратятся во взрослые деревья, им потребуется в разы больше пространства, нежели при начальной их высадке.

    О подходящих грунтах

    Каштану предпочтительнее расти на чернозёмной или суглинистой почве, потому что таковые лучше сохраняют влагу и питают дерево. Однако следует учесть, что растение всё-таки не терпит избыточного количества воды. Поэтому в суглинистую почву следует добавить песка перед тем, как высаживать туда деревце. Возможно, из-за особенностей почвы придётся соорудить нечто вроде дренажной системы для отведения излишков воды.

    Советуем тщательно продумать все нюансы перед тем, как облагораживать свой участок зелёными насаждениями и тогда на протяжении многих лет вы будете любоваться красотой величественного каштана с раскидистой кроной и отдыхать с семьёй под его тенью в знойные дни.

    это орех или нет, не фрукт ли, что за дерево, выше ли эвкалипта, как выглядит лист осенью, какой плод у такого растения и иные части, и описание, как чистить

    Что это такое?

    Каштанами называют деревья не только различных видов, но относящиеся к разным родам и семействам.

    К какому ботаническому семейству относится?

    Самый известный вид настоящего каштана — Каштан посевной (Castanea sativa), который ещё называют благородным или съедобным, — дерево из рода Каштан (Castanea), из семейства Буковые (Fagaceae).

    Castanea sativa — однодомное растение, представляющее собой листопадное дерево с раскидистой кроной, стройным стволом, мощной поверхностной корневой системой и съедобными плодами.

    Деревья из рода Каштаноспермум (Castanоspermum) тоже называют каштанами, хотя они относятся к семейству Бобовых (Fabaceae). Каштаны с несъедобными плодами принадлежат к роду Эскулус (Aesculus), который также называют Конский каштан или жёлудник, из семейства Сапиндовые (Sapindaceae).

    Какая это культура?

    Фрукт или нет?

    Для того, чтобы понять, является ли каштан фруктом, необходимо разобраться, что такое фрукт.

    Внимание!

    Плоды, вырастающие из цветков растений и имеющие семена для размножения, относятся к фруктам. Таким образом, с ботанической точки зрения каштан — фрукт.

    Орех ли?

    Ботаника классифицирует орех как сухой невскрывающийся синкарпный плод с твёрдой околоплодной оболочкой (скорлупой) и находящимся внутри неё, но не соединённым с ней семенем (реже двумя). Этому описанию в точности соответствуют плоды из рода Лещина, а другие так называемые «орехи», в том числе и плоды каштана, в ботаническом смысле таковыми не являются.

    Подобно плодам миндаля, грецкого ореха и ряда иных растений, каштан относится к фруктам, а именно — костянкам, — поскольку у него поверх скорлупы, покрывающей «орешек», находится более мягкая оболочка.

    Родина

    Каштан происходит из юго-восточной Европы и Восточной Азии, а также произрастает на Атлантическом побережье США.

    Где и как растёт?

    Дерево быстро растёт в умеренном и тёплом субтропическом климате, на склонах гор, и «любит» плодородный слабокислый грунт и открытые, освещённые солнцем участки.

    Размножение происходит посредством семян и порослей от пней, а плодоношение начинается по достижении 20-25 лет.

    В апреле-мае на дереве появляется листва, а в июне-июле оно зацветает. Созревшие плоды выпадают из раскрывающихся колючих соплодников (плюсок) в октябре-ноябре. Возраст растения, обитающего в лесах, может достигать 100-150 лет.

    Как выглядит: описание внешнего вида частей растения: плодов, листьев, цветков

    Который можно есть

    Дерево высотой 25-30 м имеет густую раскидистую крону и ровный ствол диаметром 1-2 м, покрытый как бы потрескавшейся корой серовато-бурого цвета. Ланцетовидные листья тёмно-зелёного окраса с кожистой листовой пластиной и зазубринами по краям расположены последовательно, один за другим. Их длина составляет 10-28 см, а ширина — 5-9 см. С наступлением осени листья становятся ярко-жёлтого цвета.

    Когда наступает время цветения, дерево покрывается похожими на серёжки узкими и длинными колосовидными соцветиями (шириной не более 1 см, а длиной — от 10 до 35 см) с мелкими цветками белого или бежевого окраса.

    Женские цветки находятся в основании соцветий, а мужские располагаются в верхней части, однако бывают соцветия только с мужскими цветками. Перекрёстное опыление осуществляется под воздействием ветра, а также при помощи насекомых.

    Тёмно-коричневые семена (орехи) с гладкой поверхностью, характерным «хвостиком» и небольшим шероховатым светлым пятном, покрыты кожистой околоплодной оболочкой и заключены в испещрённые тонкими густыми колючками бурые соплодники (плюски) шаровидной формы, которые при созревании раскрываются на 4 сегмента. Как правило, каждый соплодник содержит по 3 орешка, но это количество может варьироваться от 1 до 7.

    Справка

    Мякоть у орешков мягкая, крахмалистая, со сладковатым приятным вкусом.

    Дерево съедобного каштана:

    Цветение съедобного каштана:

    Плоды съедобного каштана:

    Который есть нельзя

    Высота дерева с ровным морщинистым стволом тёмно-серого цвета и плотной куполообразной кроной не превышает 15 м. Каждый лист тёмно-зелёного цвета и веерообразной сложно-пальчатой формы состоит из 5-7 отдельных листочков, расположенных на одном черешке. В диаметре листья достигают до 60 см.

    Справка

    Прямостоячие метельчатые соцветия, крупные и пышные, появляются в мае. Они похожи на свечи и имеют пирамидальную форму.

    Длина метёлки составляет от 10 до 30 см. Каждое соцветие состоит из 20-50 цветков колокольчатой формы диаметром 2 см, имеющих белый, сливочно-желтый или розовый окрас. После опыления на них появляются красноватые крапины.

    Глянцевые семена округлой формы и тёмно-коричневого цвета, с шершавым белёсым пятнышком, находятся в крупных семенных коробочках яркого светло-зелёного окраса, покрытых небольшим количеством коротких шипов и раскрывающихся при созревании на 3 сегмента. Обычно в соплоднике имеется одно семя, реже — два. Созревают плоды с августа по сентябрь.

    Дерево несъедобного каштана:

    Метельчатые соцветия несъедобного каштана:

    Плоды несъедобного каштана:

    Что выше — каштановое деревцо или эвкалипт?

    Вечнозелёное дерево из семейства Миртовых — выходец из Австралии эвкалипт — благодаря своей очень мощной корневой системе может достигать в высоту до 100 м. В среднем деревья вырастают до 50-70 м, тогда как высота каштана не превышает 35 м.

    Справка

    Зафиксированный высотный максимум эвкалипта — 92 м, а каштана — до 50 м. Так что можно с уверенностью сказать, что каштан почти вдвое ниже, чем эвкалипт.

    Виды и сорта

    Пригодные в пищу

    Из съедобных каштанов наиболее популярны следующие.

    Китайский (мягчайший)

    Дерево боится засухи и нуждается в частом поливе, выдерживает морозы до -30 °С. Плоды отличаются превосходным вкусом.

    Посевной (европейский)

    Высокое дерево (до 35 м) с крупными плодами.

    Американский (зубчатый)

    Обладает хорошей стойкостью к кратковременному понижению температуры (до -30 °С) и загазованности воздуха.

    Низкорослый

    Отличается высокими декоративными качествами и стойкостью к морозам до -25 °С.

    Городчатый (японский)

    В высоту растение достигает 15 м и приносит самые крупные плоды (до 80 г весом и до 6 см диаметром).

    Генри

    Дерево высотой 25-30 м, с морозостойкостью до -28 °С.

    Сегю

    Высота — около 10 м. Отличается устойчивостью к патогенным грибам, которые могут поражать каштаны, и устойчивостью к морозам до -25 °С.

    Внимание!

    Австралийский также относят к съедобным каштанам, хотя это вечнозелёное растение высотой от 15 до 30 м принадлежит к семейству Бобовых.

    Несъедобные

    Самые известные несъедобные растения из рода Конский каштан следующие.

    Калифорнийский

    Калифорнийский с бело-розовыми цветками, высотой до 10 м.

    Обыкновенный

    До 15 м высотой, со сливочно-белыми, с красноватыми вкраплениями соцветиями.

    Красный (павиа)

    До 10 м высотой, с гладкими плодами и насыщенно-красными соцветиями.

    Жёлтый

    С кроной пирамидальной формы, жёлтыми цветками и золотистой листвой.

    Японский

    Высокий, с плодами грушевидной формы, крупными листьями и жёлто-белыми соцветиями.

    Мясо-красный

    Достигающий 30 м в высоту, очень влаголюбивый, с красными цветками.

    Мелкоцветковый

    Кустарникового типа, до 5 м высотой.

    Индийский

    До 20 м высотой, с крупными белыми соцветиями, покрытыми красными и жёлтыми крапинками.

    Голый

    С красивой декоративной кроной.

    Польза и вред плодов

    Польза от употребления продукта:

    1. Оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие.
    2. Укрепляет костную систему.
    3. Улучшает обмен веществ.
    4. Предотвращает развитие остеопороза и артрита.
    5. Быстро утоляет чувство голода.
    6. Благотворно воздействует на нервную систему, улучшает настроение.

    Важно!

    Каштаны не нужно давать детям до 4 лет, а тем, кто страдает избыточным весом, следует соблюдать умеренность в их употреблении.

    Навредить каштан может также при:

    • гипотонии;
    • нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта;
    • болезнях кровеносной системы;
    • сахарном диабете.

    При злоупотреблении продуктом возможны:

    • вздутие кишечника и запор;
    • аллергические реакции.

    Как используют и что с ним сделать?

    Практически не гниющая древесина каштана применяется в столярном деле, строительстве и дубильном производстве, а на основе коры дерева готовят отвары и настойки, способствующие:

    • оздоровлению волос и прекращению их выпадения;
    • улучшению состояния кожи и цвета лица.

    Кроме того, растение используют в кулинарии и народной медицине.

    В кулинарии

    Вкусные и питательные плоды каштана употребляют в пищу как в сыром, так и в жареном, варёном, печёном, сушёном, и копчёном виде. Их можно приправлять сахаром или солью, а также использовать в составе различных блюд:

    • салатов с овощами или морепродуктами;
    • ризотто;
    • тортов, пирожных и иной выпечки;
    • конфет;
    • мороженого.

    Совет

    Перемолотые сушёные каштаны — отличный заменитель кофе.

    А ещё из орешков:

    • готовят каштановый суп-пюре;
    • делают начинку для запекания птицы.

    Их также подают в качестве гарнира к мясным блюдам и консервируют.

    В народной медицине

    1. Листья растения, богатые витамином К и танином, применяют для лечения ран и остановки внутренних кровотечений.
    2. Цветки и кору дерева, а также молодых побеги, содержащие эфирные масла и флавоноиды, используют при изготовления препаратов для лечения:
      • нервной и эндокринной систем;
      • атеросклероза;
      • бессонницы;
      • болезней ЖКТ;
      • интоксикации организма;
      • сердечно-сосудистой системы.
    3. Плоды конского каштана применяют:
      • для восстановления кровообращения;
      • при тромбофлебите, варикозе и геморрое;
      • для удаления трофических язв на голенях.

    Как и где применяют мёд из продукта?

    В период цветения над каштанами кружат рои пчёл, собирая богатый урожай нектара и пыльцы.

    Тёмно-коричневый каштановый мёд со слабым ароматом и, в зависимости от вида растения, терпким или слегка горьковатым вкусом, обладает целебными свойствами и используется не только как пищевой продукт, который добавляют в каши и десерты, но и как средство народной медицины.

    Применяют мёд при заболеваниях дыхательных путей (ангине, ОРЗ, астме, бронхите), а также для:

    • обработки ожогов, ссадин и ран;
    • болезней пищеварительной и мочеполовой системы;
    • улучшения аппетита;
    • избавления от отёков;
    • лечения варикозного расширения вен и тромбофлебита;
    • нормализации артериального давления.

    Основные правила выращивания в домашних условиях

    1. Сажают каштаны саженцами или семенами на хорошо освещённом месте.
    2. Для посадки саженцами выбирают одно- или двухлетние растения.
    3. Размер посадочной ямы должен быть 50х50 см.
    4. Грунт смешивают с песком и перегноем (по 1 части на 2 части грунта), а также добавляют фосфорно-калийные и азотные удобрения.
    5. Дно ямы покрывают дренажом из щебня и песка высотой 15 см, сверху насыпают почвосмесь и обильно увлажняют.
    6. Саженец помещают в лунку и засыпают слоем земли так, чтобы он поднимался на 20 см над уровнем грунта.
    7. Для защиты деревца от ветра его привязывают к колышку.
    8. При высадке сразу нескольких деревьев между ними нужно выдерживать расстояние не менее 6 м.
    9. Посадку семенами проводят весной или осенью, выбирая только те плоды, которые сами упали с дерева.
    10. Семена для весенней посадки помещают в контейнеры с влажным песком и хранят в сухом прохладном месте.
    11. Для размягчения скорлупы за 5 дней до высадки орешки погружают в тёплую воду, которую меняют каждый день, а затем обеззараживают, обрабатывая слабым раствором перманганата калия.
    12. Высаживают каштаны в открытый грунт на глубину 6-8 см на расстоянии 20 см друг от друга.
    13. Через год, когда высота растений достигнет 20-30 см, их прореживают.
    14. Если посадку проводят осенью, семена углубляют в увлажнённую почву на 8-10 см, накрывают опавшей листвой и оставляют на зиму, а весной появившиеся всходы прореживают.
    15. Молоденькие растения поливают 1 раз в неделю, а более взрослые — раз в месяц.
    16. Околоствольный круг рыхлят 2-3 раза за сезон, а осенью мульчируют его опилками и опавшей листвой.
    17. Подкармливают растение 1 раз в год, весной, применяя для этого мочевину, навоз, селитру и азотно-калийные удобрения.
    18. В весенний период верхние ветви дерева обрезают на четверть длины, чтобы сформировать крону.
    19. У стареющих растений на треть длины обрезают второстепенные ветви.

    Важно!

    При температуре свыше 30 °С молодые деревца притеняют, а на зиму их укрывают от холода брезентом, агротканью или мешковиной.

    Когда и как собирают?

    Плоды съедобного растения созревают через 15-20 лет после посадки, а у конского каштана это происходит через 10-15 лет.

    Для употребления

    Сбор урожая благородного каштана, в зависимости от сорта, проводят с октября по ноябрь:

    1. землю под деревом очищают от листвы и веток;
    2. накрывают брезентом или нетканым материалом;
    3. сбивают орехи при помощи длинных шестов;
    4. очищают от колючих семенных коробочек;
    5. повреждённые плоды отбраковывают, а годные складывают в корзины или матерчатые мешки;
    6. подсушивают в затенённом и хорошо проветриваемом месте.

    Не пригодный в пищу

    Плоды конского каштана собирают в августе-сентябре, когда они начинают падать с дерева:

    1. место под кроной предварительно очищают и накрывают нетканым материалом;
    2. плоды очищают от зелёной кожуры и складывают в ящики или мешки;
    3. сушат под навесом или в помещении с хорошей вентиляцией при температуре до +25 °С.

    Совет

    Заготовку листьев проводят с мая по сентябрь, до того, как они начнут желтеть, и высушивают на воздухе под навесом, разложив слоем в 2-3 см. Цветки собирают в мае и сушат сначала на солнце (1 день), а затем в проветриваемом помещении. Кору каштана собирают весной, режут на куски и просушивают на открытом воздухе.

    Где и как хранят?

    • При комнатной температуре плоды хранят в сухом тёмном месте в течение 5 дней.
    • В холодильнике орешки хранятся до 2 недель, если завернуть их в полиэтиленовый пакет и проделать в нём маленькие отверстия.
    • В морозильной камере, заморозив в вакуумном контейнере или завернув в фольгу, плоды можно хранить дольше.
    • В погребе при температуре +3…+5 °С в ящиках с песком каштаны хранят всю зиму.

    Как чистить?

    Верхнюю кожуру спелого плода, покрытую колючками, снимают, нажав пальцами на края разделительной линии, а для очистки от внутренней скорлупы применяют термическую обработку предварительно вымытых, просушенных полотенцем и надрезанных наискосок или крестиком орешков:

    1. В микроволновке в течение 30 минут, выложив в стеклянную или пластиковую тару и накрыв крышкой, после чего скорлупа станет хрупкой и будет легко растрескиваться при нажатии пальцами.
    2. На глубокой сковороде с толстым дном, обжаривая без добавления масла до появления золотистой корочки, при этом периодически помешивая.
    3. Поместив в кипящую воду и проварив в течение 2-3 минут, а затем выключив печь и оставив на 15 минут в горячей воде. При этом способе орешки чистят тёплыми, вынимая их по одному, чтобы не остыли.
    4. В разогретом до 200 °С духовом шкафу, поместив туда на 13 минут выложенные на противень каштаны.

    Для удаления тонкой кожицы, покрывающей очищенные плоды, их заливают кипятком, а затем без усилий снимают плёнку ножом.

    Различные виды каштана, как съедобные, так и несъедобные, отличаются не только великолепным внешним видом, но и полезными свойствами своих плодов, цветков, листьев и даже коры.

    Соблюдая простые рекомендации по соблюдению правил агротехники, эти неприхотливые деревья можно успешно выращивать на даче или на приусадебном участке, одновременно получая пользу и наслаждаясь красотой.

    описание дерева, посадка и уход, выращивание из ореха

    Растение каштан (Castanea) представляет собой листопадное дерево и является частью семейства Буковые. На ветвях формируются плоды, которые содержат в своем составе большое количество питательных веществ. При этом его древесина обладает высокими технологическими свойствами.

    Особенности каштана

    Род каштан (Castanea) объединяет 14 видов. Однако каштанами именуют и представителей других родов. К примеру, широко известен каштан конский (Aesculus), относящийся к семейству Сапиндовые, а еще каштан австралийский, либо домашний (Castanospermum), являющийся частью семейства Бобовые.

    Дерево каштан в высоту может достигать от 35 до 40 метров, оно обладает широкой кроной. Ствол покрывает плотная кора, испещренная глубокими бороздками, в обхвате он достигает от полутора до двух метров. Ветви у него буровато-красные. Темно-зеленые продолговатые простые листовые пластины в длину достигают от 8 до 25 сантиметров. Они кожистые на ощупь и имеют заострение на верхушке. Мощная корневая система состоит из нескольких крепких корней, которые проникают в глубокие слои почвы.

    Начало цветения приходится на май. Для опыления необходимы насекомые, однако иногда этот процесс происходит с помощью порывов ветра. Колосовидные соцветия состоят из мелких цветочков, которые сложно рассмотреть в пышной кроне. Цветки конского каштана отличаются от соцветий каштана (Castanea) тем, что они более яркие: махровые густые соцветия состоят из розовато-кремовых цветков, обладающих резким ароматом.

    Сладкие на вкус плоды представляют собой гладкие орехи, созревание которых наблюдается в осеннее время. Размещаются они в плюске с большим количеством иголок. После того как орех полностью вызреет, наблюдается раскрытие плюски. На острове Корсика и в ряде других стран данные орехи используют для приготовления хлеба. У конского каштана плоды внешне похожи на такие орехи, но они горькие на вкус и содержат ядовитые вещества, их поверхность защищена оболочкой зеленого цвета, которая усыпана острыми шипами.

    У каштана средняя продолжительность жизни примерно 500 лет, однако в природе можно повстречать и более старые экземпляры.

    Магия каштана: дерево, способное вылечить, накормить и вызвать взаимные чувства


    Watch this video on YouTube

    Виды каштана с фото

    На территории Российской Федерации встречается всего три вида каштана (Castanea), а именно:

    Посевной или съедобный (Castanea sativa)

    Этот вид получил наиболее широкое распространение в России. Это массивное дерево отличается неприхотливостью и быстрым ростом, его высота варьируется от 35 до 40 м. В лесной зоне крона у дерева более компактная, а при одиночной посадке она вырастает раскидистой. Форма листовых пластин ланцетная, при этом в летнее время они ярко-зеленые, а в осеннее — становятся желтыми.

    Зубчатый или американский (Castanea dentata)

    Высота ствола около 30 метров, при этом форма кроны у растения округлая. Этот вид отличается высокой устойчивостью к морозам, ему не вредят морозы до минус 37 градусов. По сравнению с другими видами у этого дерева плоды более мелкие и сладкие.

    Японский или городчатый (Castanea crenata)

    В высоту это растение достигает 15 метров, его стебли окрашены в коричневато-бордовый оттенок, при этом орехи массивные. Такое растение лучше растет в мягком теплом климате, наиболее широко распространено в Адлере. Этот вид в отличии от других обладает более высокой устойчивостью к грибковым болезням. Наиболее эффектный декоративный сорт — Pendula Miyoshi, имеет поникшие ветки.

    На ветвях формируются вкусные орехи, отличающиеся высокой питательностью. Они съедобные, при этом их употребляют в пищу как сырыми, так запеченными и вареными.

    Распространение

    Каштаны съедобных видов широко распространены в культуре на территории Северной Америки, в южной части Европы, также они пользуются популярностью в Японии и в Китае. Это дерево лучше всего растет в умеренном теплом климате, при этом в диких условиях оно встречается в горной местности. На территории Российской Федерации это растение встречается в южных регионах. Довольно широко оно распространено на побережье Черного моря и на Кавказе, где каштан формирует густые леса, а также это дерево часто встречается на Крымском полуострове.

    Зачастую по соседству с каштаном растут буки, хвойные и грабы. А в европейских странах он нередко растет рядом с сосной и бургундским дубом.

    Посадка и уход

    Для посадки каштана рекомендуется выбрать солнечный хорошо проветриваемый участок, при этом земля должна быть средне увлажненной, а еще хорошо пропускать воду и воздух. Это дерево крайне негативно реагирует на пересушку почвы, заболоченность, а еще повышенное содержание извести в земле. При этом оно прекрасно растет на лесных суглинках. Стоит обратить внимание на то, что это быстрорастущее растение. В связи с этим при высадке саженца ему следует обеспечить не меньше 5 метров свободного пространства. Поэтапная схема посадки:

    1. Для начала подготавливают ямку, ширина и глубина которой должна быть равна половине метра. Затем на ее дне делают дренажный слой, для этого используют обломки кирпича, щебень и гальку.
    2. Вынутую из ямки землю надо соединить с песком и перегноем, а также всыпать 0,5 кг доломитовой муки.
    3. Пролейте яму водой, а затем разместите в ней саженец. Обратите внимание, что после посадки корневая шейка должна быть на одном уровне с поверхностью почвы.
    4. Во время посадки сразу устанавливают опору, к которой подвязывают саженец. Осторожно утрамбуйте поверхность почвы руками, не травмируя каштан. Если это нужно, то досыпьте землю в приствольный круг.
    5. В завершении проведите полив, используя 2–3 ведра воды.

    Лучше всего приживаются саженцы, возраст которых от 1 до 2 лет. Пока дерево очень молодое, ему обеспечивают систематический полив, а когда оно станет взрослым, почву под ним увлажняют лишь в жаркие летние месяцы. В течение сезона поверхность грунта около каштана нужно несколько раз взрыхлять. Глубокой осенью приствольный круг засыпают слоем мульчи, к примеру, корой, опилками, сеном или торфом. Ранней весной культуру подкармливают навозом либо минеральным комплексом, содержащим азот, фосфор и калий.

    КАШТАН СЪЕДОБНЫЙ – вкусная экзотика в саду! Вырастет и у вас!


    Watch this video on YouTube

    Выращивание каштана из ореха

    В природе каштан размножается семенным способом. Обильное плодоношение начинается с пятнадцатилетнего возраста. Собирают плоды только после того, как они полностью вызреют, что наблюдается с последних дней сентября по октябрь (зависит от сорта). Урожай дерево дает 1 раз в 2 или 3 года. После того как в осеннее время вызревшие плоды падают на землю, проведите их сбор и посадку сразу в грунт, заглубляя на 50–70 мм. Место посадки надо засыпать слоем листьев. Для посадки выбирают хорошо вызревшие и не травмированные орехи.

    Если высев будет проводится весной, тогда плоды следует стратифицировать. Сбор орехов проводят в осеннее время, после чего их на зиму засыпают песком и убирают на хранение в холодное место (4 градуса). Когда до посадки останется 7 дней, семена замачивают в теплой воде, систематически ее заменяют. Плоды отличаются высокой всхожестью.

    Спустя 12 месяцев растеньице будет иметь высоту около 30 сантиметров. При этом в возрасте пяти лет оно будет достигать уже нескольких метров. До двухлетнего возраста саженцы с легкостью выдерживают высадку.

    Для размножения каштана также используют черенкование, отводки и корневые отпрыски. Растение способно формировать от пня большое количество поросли.

    Болезни и вредители

    Каштаны обладают низкой устойчивостью к болезням и вредителям, что приводит к сокращению его популяции. Наибольшую опасность для растения представляет:

    1. Ржавчина. Возбудителем этого грибкового заболевания является Cryphonectria parasitica. Из-за него погибло больше 95 процентов посадок зубчатого каштана в Америке. Болезнь поражает стебли и ствол, из-за чего происходит облетание листвы, а растение засыхает.
    2. Чернильная болезнь. Ее возбудителем является Bleapharospora canibivora. Из-за этого грибка кора отслаивается, а растение ослабевает.
    3. Мучнистая роса (Erysiphales). Это так же грибковая болезнь. Заражение начинается с листвы, которая находится возле самой земли. Затем происходит постепенное распространение на все растение, это приводит к появлению гнили.
    4. Вредители. Наибольшую опасность представляет ореховертка, долгоносик, тля и щитовка.

    Если в почве застаивается вода, то из-за этого загнивает корневая система, а также может развиться грибковая болезнь. Чтобы вылечить растение, его надо обработать медным купоросом и фунгицидным препаратом. Надо вырезать все зараженные участки коры и ветки, места срезов замазывают специальной садовой пастой и замазкой. Вредителей уничтожают инсектицидным средством.

    Применение и значение

    Древесина каштана схожа с дубовой по своему строению и текстуре, однако она менее прочная. Обработка такой древесины не вызывает затруднение, например: расколка, тонировка, пропитка защитным составом или склеивание. Готовые изделия способны сохранять форму и не подвержены появлению гнили. Такая древесина используется:

    • для отделки строений;
    • для изготовления дизайнерской мебели;
    • в судостроении;
    • для производства бочек.

    Не так давно стволы каштана использовали для изготовления телеграфных столбов. Но с 2012 года вышел приказ Россельхоза, который запрещает заготовку древесины Castanea sativa.

    Вкусные орехи отличаются питательностью, в них содержится большое количество дубильных веществ, белков, углеводов и витаминов. Также они богаты магнием, калием и фосфором. С 1 гектара собирают до 1 тонны орехов.

    Также каштан является ценным медоносом. Мед обладает горьковатым привкусом, но является очень полезным и пользуется большой популярностью. В нетрадиционной медицине используют кору, которая содержит множество дубильных веществ.

    Каштан в ландшафтном дизайне

    Наибольшей популярностью в ландшафтном дизайне пользуется не каштан посевной (Castanea sativa), а конский (Aesculus). При этом вид Aesculus отличается эффектными длинночерешковыми веерообразными листовыми пластинами. В России деревья с такой листвой большая редкость, поэтому растение выглядит очень необычно.

    Также Aesculus смотрится оригинально за счет душистых соцветий-свечек, состоящих из белых цветков, украшенных желтовато-розовыми точками. Культуру используют для украшения парков и садов, а также для создания эффектных аллей и в городах Европы, и в России.

    Несмотря на то, что Castanea sativa менее декоративна, ее тоже применяют в ландшафтном дизайне. Нередко культуру используют для групповых посадок. Растение отлично смотрится в парках в соседстве с березами, акациями и хвойными растениями.

    В скверах и садах нередко можно увидеть каштан японский. Также он применяется для создания живых изгородей.

    Каштан настоящий | Справочник | Лесоматериалы

    Каштан (Castanea) — род листопадных деревьев или кустарников семейства буковых (Fagaceae). Существуют две совершенно различные древесные породы Aesculus (Каштан конский) и Castanea. К Castanea относится 30 видов в двух подродах:

    Castanopsis Spach — Женские цветы в особых соцветиях, чаще одинокие. Сюда относятся около 25 видов в тропической Индии до Гонконга и 1 вид в Калифорнии и Орегоне.

    Eucastanea — Женские цветы помещаются при основания мужских сережек, в основном по 3 в общем блюдце. Сюда относятся каштан обыкновенный (Castanea vulgaris Lam.) и Castanea pumila Mill. (кустарник атлантических штатов в Северной Америки).

    Каштан обыкновенный — (Castanea vulgaris), достигает нередко огромных размеров и глубокой старости, а листья у него простые, острозубчатые, удлинённые (до 30 см). Географическое распространение каштанов весьма обширно, так как, кроме юго-зап. Европы, он произрастает на южном берегу Крыма, во всем Закавказье, Малой Азии, в Северной Африке, Северной Индии, в Японии. Дерево это может достигать возраста в 200 и даже в 1000 лет.

    Каштан настоящий (лат. Castanea vesca Gaertn, Castanea sativa Mill — благородный, посевной или съедобный) был завезен в Европу из Малой Азии еще в античные времена, в первую очередь благодаря своим съедобным плодам и высокому качеству древесины. Родовое имя происходит либо от армянского слова «kaskeni» — каштан, по-гречески — «kastanon», либо от названия греческого города Kastana, где каштаны, по свидетельствам историков, впервые появились в культуре.

    В густых насаждениях деревья имеют прямые тонкие стволы (высота дерева до 35—40 м), а на открытых местах — короткие массивные стволы диаметром до 3 м с огромной шатровидной кроной. Встречается преимущественно в смеси с грабом, буком и дубом и, отличаясь быстрым ростом в молодости, достигает в Закавказье в 200 — 300-летнем возрасте до 35 м высоты и 2,0—3,5 м. толщины, но доживает до 500 и более лет.

    Каштан американский (лат. Castanea americana Rafin., Castanea dentata) произрастает в лесах Северной Америки, лучше всего на западном склоне Аллеганских гор, где достигает до 30 м высоты и 1-4 м толщины, и превосходит съедобный своей выносливостью: он на севере распространяется так же далеко, как дуб. Отличаясь быстрым ростом до 60—70 лет, этот вид каштан, чаще всего встречающийся в виде низкоствольника, требует ранней срубки не позже 80 лет.

     

    Древесина каштана

    Каштан — кольцесосудистая ядровая порода. Узкая заболонь серовато-белого цвета чётко отделяется от серовато-бурого ядра. Мелкие сосуды (16—29мкм в диаметре) в поздней древесине годичных слоев образуют радиальные группы, похожие по форме на язычки пламени. Древесина каштана по строению и внешнему виду (текстуре) очень напоминает древесину дуба. Отличие состоит в том, что серцевинные лучи у дуба широкие и хорошо видны на всех разрезах, а у каштана они узкие и практически незаметны. Текстура богатая с крупными элементами (годичными слоями) в основном с прямым расположением волокон. В комлевой части часто встречаются косослой и свилеватость. Американский каштан имеет ядро светло-коричневого цвета, широкие, бросающиеся в глаза годичные слои. Характерные темные пятна напоминают ходы древоточцев, хотя древесина этого вида практически не поражается насекомыми.

    В ранней зоне сосуды имеют значительно больший диаметр (300 — 350 мкм). Разница в строении ранней и поздней древесины делает каштан менее равноплотным по сравнению, например, с кленом. Так же как и дуб, каштан имеет достаточно большие микронеровности на продольных разрезах (особенно на радиальных — до 200 мкм), поэтому даже при самой тщательной отделке остаются блики и отсветы. На 1 см у посевного каштана (Кавказ) в среднем приходится четыре годичных слоя.

    Каштан относится к среднеусыхающим породам древесины. В процессе сушки каштановые пиломатериалы склонны к короблению и растрескиванию, однако в значительно меньшей степени, чем дуб.

    Показатели физико-механических свойств малых образцов без пороков» среднее значение плотности для каштана составляет при стандартной влажности 12% — 485 кг/м3. В раннем возрасте плотность древесины каштана постепенно увеличивается. Достигнув максимума к двадцати годам, в последующем плотность древесины постепенно уменьшается. Соответственно и механические свойства древесины с возрастом ухудшаются. Особенно это можно заметить после достижения каштаном возраста 70 — 80 лет.

    Несмотря на внешнее сходство с дубом, каштан заметно ему уступает по прочностным свойствам и твердости. Впрочем, что касается стойкости против гниения и других биоповреждений, то здесь они конкурируют практически на равных.

    Способность удерживать крепления (сопротивление выдергиванию гвоздей и шурупов) — на уровне ольхи. Каштан, так же как и дуб, в контакте с металлом способен изменить цвет и стать голубовато-черным, а при повышенной влажности он усиливают коррозию металлических креплений. Древесина каштана легко пропитывается защитными составами. Стабильность формы и размеров изделий из нее — хорошая.

    Древесина каштана без особого труда обрабатывается всеми видами режущих инструментов, легко раскалывается (важно для изготовления клепки для наливных бочек). Хорошо клеится, тонируется, окрашивается и лакируется.

    Долговечность и хорошая стабильность древесины каштана, красивая текстура и высокие технологические свойства позволяют использовать ее в малом судостроении, наружной и внутренней отделки домов, в производстве эксклюзивной мебели. В настоящее время в связи с ограниченностью запасов каштана чаще всего используется строганный шпон этой породы, в том числе на шпон идут и его массивные корни, которые дают уникальную по красоте текстуру. Древесина и кора каштана богаты дубильными веществами, вследствие чего все отходы используют для дубильно-экстрактного производства. 

    Каштан конский – особенности посадки и дальнейшего ухода.

    Каштан конский – это многолетнее дерево, посадки которого способствуют очищению воздуха и благотворно влияющему на экологическую обстановку окружающей среды. Его часто высаживают в городских парках и на приусадебных участках. Он ценится не только за красоту и приятный аромат, но и за вкусные плоды. Взрослые деревья способны достигать высоты в несколько десятков метров и относятся к долгожителям. Благодаря раскидистой густой кроне дают спасительную тень в знойные летние дни.
    Но особенно красив каштан весной, когда формируются множественные свечкоподобные соцветия белого окраса. Осенью многие сорта плодоносят. Природный ареал распространения – регионы южной и средней полосы европейской части СНГ, Кавказ и Средняя Азия.


    Каштан конский старше 10 лет

    Описание сорта

    Конский каштан листопадное дерево или кустарник. Дерево в естественных условиях, может достигать и до 25 метров в высоту и до 15 метров в ширину. Листья крупные, сложные 5-7 пальчатые, образуют пышную и густую крону. Цветки белые с желто-красным крапом в свечеобразных, крупных соцветиях. Дерево является медоносом.
    Цветение происходит в мае или июне.


    Цветение каштана конского

    Где лучше сажать каштан конский?

    При выборе места посадки важно учитывать, что каштан предпочитает солнечные места. Здесь он начинает активно зеленеть и быстро расти. Важно рассчитывать, чтобы рядом с выбранным вами местом не было никаких строений, сараев, крупных деревьев, беседок. В радиусе 4-5 м должен быть простор, так как каштан достаточно крупное растение, ему нужно много места.

     Таким образом, требования к месту посадки следующие:
    – Высокая освещенность
    – Достаточный простор для корневой системы
     Простор для кроны будущего дерева (пространство 4-5 м в радиусе должно быть свободно).


    Плоды каштана конского

    Дальнейший уход

    Дерево хорошо переносит засуху, но в засушливые периоды молодые растения требуют усиленного полива. Рыхление обязательно для удаления сорняков и насыщения почвы кислородом. В первый год роста, в летний период, когда боковые побеги вырастут на 25 – 30 см в длину, их нужно на половину обрезать.
    Верхние боковые побеги, выросшие в конце лета, можно не убирать. В весенний период укороченные ветви необходимо обрезать. Процедуру нужно повторять каждый год, пока дерево не достигнет желаемой высоты. После этого можно оставить 4-5 боковых ветвей для образования веток первого порядка. Если Вы хотите вырастить каштан с низким стволом, выбор основных веток стоит выполнить раньше. После того, как штамб будут сформирован, проводить обрезку не нужно, а в случае загущения кроны можно обрезать только тонкие ветви.
    Периодически производится обрезка усыхающих и поврежденных ветвей, очистка ствола от побегов. Мульчирование приствольного круга торфом, торфокомпостом и древесной щепой саженцев обязательно.
    Молодые растения при сильных морозах повреждаются, поэтому до трёх лет требуют укрытия на зиму. Как правило, каштан не подвержен заболеваниям. Если же на листьях появятся пятна, их следует обработать бордоской жидкостью. Ранней весной производится подкормка растения. В качестве удобрения подходит состав из коровяка, мочевины и аммиачной селитры, разведенными в воде.


    Саженцы каштана конского питомника “Ёлы-палы”

     Удачных посадок!

    История американского каштана

    История Американского каштанового фонда (TACF) представляет собой хронику продолжающегося достижения фундаментальной цели: вывести устойчивый к болезням американский каштан путем научных исследований и селекции и восстановить дерево до его естественного состояния. леса вдоль восточной части Соединенных Штатов.

    Более века назад на востоке США росло почти четыре миллиарда американских каштанов. Они были одними из самых больших, высоких и быстрорастущих деревьев.Древесина была устойчивой к гниению, имела прямую структуру и подходила для изготовления мебели, ограждений и строительства. Орехами кормились миллиарды диких животных, людей и их домашний скот. Это было почти идеальное дерево, то есть до тех пор, пока более века назад его не убил грибок. Фитофтороз каштанов был назван величайшей экологической катастрофой, поразившей леса мира за всю историю.

    Американский каштан пережил всех врагов в течение 40 миллионов лет, а затем исчез в течение 40 лет.

    Американский каштан ( Castanea dentata ) когда-то доминировал в восточной половине U.S. Поскольку оно могло быстро расти и достигать огромных размеров, дерево часто было выдающимся визуальным элементом как в городских, так и в сельских пейзажах. Древесина использовалась везде, где требовалась прочность и устойчивость к гниению.

    В колониальной Америке каштан был предпочтительным видом для бревенчатых хижин, особенно для нижних бревен фундамента, подверженных гниению. Позднее столбы, столбы, полы и шпалы делали из древесины каштана.

    Съедобный орех также внес значительный вклад в сельскую экономику.Свиньи и крупный рогатый скот часто откармливали для продажи, позволяя им кормиться в лесах с преобладанием каштанов. Созревание каштанов совпало с сезоном праздников, и газетные статьи на рубеже веков часто показывали, что вагоны поезда переполнены каштанами, которые въезжают в крупные города для продажи свежими или жареными. Американский каштан действительно был деревом наследия.

    Все это начало меняться на рубеже веков или немного раньше с появлением Cryphonectria parasitica , возбудителя каштанового ожога.Это заболевание привело к тому, что американский каштан превратился из доминирующего вида деревьев в восточной лесной экосистеме в кустарник на ранней стадии сукцессии. В США пиломатериалы из каштанов практически не продавались в течение десятилетий, и большая часть годового урожая орехов, составляющего 20 миллионов фунтов стерлингов, в настоящее время приходится на завезенные виды каштанов или импортные орехи.

    Несмотря на то, что американский каштан исчез как вид древесины и орехов, он не исчез. Он считается функционально вымершим, потому что фитофтороз не убивает корневую систему дерева под землей.Американский каштан выжил, дав ростки пня, которые активно растут на вырубленных или иным образом нарушенных участках, но неизбежно поддаются упадку и отмирают снова на земле.

    Определение каштана по Merriam-Webster

    сундук · орех | \ ˈChes (t) – (ˌ) nət \

    : деревья или кустарники семейства буковых любого рода ( Castanea ). особенно : американское дерево ( C.dentata ), который ранее был доминантным или кодоминантным представителем многих лиственных лесов на востоке США, но теперь в значительной степени уничтожен каштановым ожогом и редко выходит за пределы стадии кустарника или саженца.

    б : съедобный орех каштана

    c : древесина каштана

    2 : от сероватого до красновато-коричневого

    4 : животное каштанового цвета. конкретно : лошадь, имеющая окрас тела любого оттенка чистого или красновато-коричневого с гривой, хвостом и кончиками того же или более светлого оттенка – сравните вход 2 в гнедую с чувством 1, с входом в щавель с чувством 1

    : старая шутка или история

    б : что-то (например, музыкальное произведение или поговорка) повторяется до застоя.

    1 : цвета каштан

    2 : , относящийся к каштану или напоминающий его

    Каштан – обзор | Темы ScienceDirect

    Каштановый упадок

    Каштановый упадок является причиной одной из самых страшных эпидемий деревьев, если не всех растений, в истории, уничтожив доминирующий вид ( Castanea dentata ) всей экосистемы, которая простиралась от штата Мэн до Джорджии .Заболевание, вызываемое Cryphonectria parasitica , завезенным из Азии, также серьезно повлияло на европейские каштаны ( Castanea sativa ). После столетия безуспешных усилий кажется, что существуют биологические инструменты и знания, которые сделают восстановление американского каштана реальной возможностью. Критические элементы: высокая скрещиваемость американского каштана с азиатскими сородичами; простое наследование эффективного частичного сопротивления; надежная и последовательная методика скрининга; и скороспелость, обеспечивающая короткие интервалы (5–6 лет) между циклами размножения.Тем не менее, это будет долгосрочное мероприятие.

    В естественных насаждениях каштанов не было обнаружено полезных для лесоводства вариаций устойчивости, и ранние селекционные усилия были направлены на использование внутренней устойчивости каштанов из Азии, где это заболевание является эндемическим. Китайский каштан ( C. mollissima ), наиболее широко распространенный и устойчивый вид, использовался в качестве основного источника устойчивости. Хотя значительная устойчивость наблюдалась у гибридов F 1 в ранних испытаниях, она была недостаточной для использования.Дальнейшее обратное скрещивание с китайским родителем может увеличить устойчивость, но только усугубить проблему нежелательного роста и формы, унаследованной от китайского родителя.

    Однако ранний анализ определенных потомков F 1 и обратного скрещивания показал возможность относительно простой унаследованной устойчивости. Последующее картирование локусов количественного следа (QTL) с молекулярными маркерами потомства скрещивания F 2 подтвердило это и указало на присутствие двух или трех частично доминантных, независимо наследуемых генов, ответственных за наблюдаемую фенотипическую устойчивость.Устойчивость выражалась как заметное снижение скорости роста язв после искусственной инокуляции стволовой коры определенными культурами патогена. Теперь была подготовлена ​​почва для нового подхода к селекции: обратное скрещивание могло быть выполнено на рецидивирующем восприимчивом американском родителе, чтобы интрогрессировать несколько генов устойчивости от донора C. mollissima , при этом непрерывно очищая оставшиеся китайские фоновые гены, влияющие на желаемый американский фенотип. . После трех поколений обратного скрещивания (BC) от F 1 только одна шестнадцатая часть генома в среднем остается китайской.Каждое поколение BC подвергается скринингу в полевых посевах с использованием однородных бактериальных культур, помещенных в просверленные отверстия в коре. Частичное сопротивление измеряется по площади распространения язвы через 9–11 месяцев. После отбора наиболее устойчивых потомков в каждом раунде окончательное скрещивание двух деревьев BC3 (‘BC3 F 2 s’) с частичной устойчивостью теоретически должно привести к тому, что одно из 16 деревьев будет иметь две копии обоих генов устойчивости, что сделает их как стойкие, как и китайские родители в своей родословной.

    Разнообразие для местной адаптации будет обеспечено за счет включения не менее 20 разных американских родителей в размножающуюся популяцию BC3 для любой данной территории. Эта модель, которая в настоящее время тестируется и внедряется в Вирджинии, в конечном итоге может быть применена к большей части ассортимента американских каштанов. Это будет включать опыление цветков американского каштана на прорастающих пнях в дикой природе для получения семян F 1 до того, как они станут смертельно опасными.

    Arbor Day Foundation

    Ресурс, который вы ищете, был удален, изменено название или временно недоступен.

    Фонд “День беседки” контактный круг
    Мы вдохновляем людей сажать, лелеять и праздновать деревья.

    The Arbor Day Foundation – это некоммерческая организация, занимающаяся сохранением и образованием, согласно 501 (c) (3). Миллион членов, доноров и партнеров поддерживают наши программы, направленные на то, чтобы сделать наш мир более зеленым и здоровым.

    Подробнее о нашей миссии и программах …

    Усилия по восстановлению американских каштанов

    Энди Райдаут | Специально для Gleaner

    Разнообразие видов очень важно. На протяжении истории мы видели болезни и проблемы с насекомыми, которые уничтожили определенные виды растений.Американский каштан когда-то был доминирующей древесной породой, исторически встречающейся на востоке Северной Америки и составляющей почти 1 из каждых 4 деревьев в центральном регионе Аппалачей.

    Однако инвазивный грибок каштана, завезенный в Северную Америку из Азии в начале 1900-х годов, уничтожил большую часть зрелых американских каштанов на всем его ареале. Несмотря на то, что американский каштан все еще функционально отсутствует в этих областях, продолжающиеся усилия по возвращению его в его естественный ареал, возглавляемые несколькими разными некоммерческими и академическими партнерами по исследованиям и с использованием множества различных подходов, продолжаются и дают надежду на восстановление этого вида.

    Американский каштан принадлежит к семейству Fagaceae, к которому принадлежат дубы и буки. У них большие зазубренные листья и мужские цветки, называемые сережками, которые имеют очень характерный запах. Эти цветы разовьются в плоды, содержащие 2-3 ореха, помещенных в покрытый шипами зеленый колос, который осенью становится коричневым. Орехи американского каштана являются очень ценным источником пищи для людей и диких животных.

    Подробнее: Rideout: Некоторые насекомые любят питаться летней тыквой – особенно мотылька из кабачковой лозы

    Подробнее: Rideout: Позаботьтесь о защите ценных деревьев от повреждений во время строительства

    Фитофтороз каштана вызывается не- аборигенный грибковый патоген Cryphonectria parasitica, произрастающий в Азии.Большинство инфекций приводили к гибели, но молодые деревья не так восприимчивы к инфекции, как старые, вероятно, из-за того, что полог леса защищает меньшие подлески от дрейфующих грибковых спор.

    Молодые американские каштаны все еще можно найти в лесах на востоке Соединенных Штатов, но почти всегда это более молодые, незрелые деревья. Когда деревья достигают высоты около 15 метров, мы обычно видим грибковую инфекцию и смерть.

    Американские каштаны являются наиболее пораженными видами, но европейский каштан очень восприимчив, и китайский каштан также может быть поражен.Кроме того, многие виды являются хозяевами патогена, в том числе дубы. Белые и другие дубы служат долгосрочным источником инокулята, и даже если американские каштаны отсутствуют на участке в течение длительного времени, патоген будет сохраняться в окружающей среде, готовой заразить американский каштан в будущем.

    А теперь хорошие новости. Гиповирулентность, заражение возбудителя другим инфекционным организмом, дала ученым некоторую надежду на снижение серьезности бактериального ожога каштана. В Европе были обнаружены грибковые заболевания, которые эффективно ослабили фитофтороз и уменьшили его способность заражать и уничтожать европейские каштаны.Ученые здесь, в США, работают с полевыми испытаниями и лесными системами, чтобы воспроизвести организм, поражающий каштановый упадок.

    Гибридизация восприимчивого американского каштана с устойчивыми видами долгое время рассматривалась как возможное средство создания устойчивого к болезням дерева. Селекционеры скрещивают американский каштан с азиатским видом каштана, а затем снова скрещивают его с другим американским каштаном. Мы надеемся, что этот метод гибридизации позволит получить гибридный каштан, обладающий устойчивостью к фитофторозу, но все же достигающий зрелого размера и величия американского каштана.

    Может быть, приложив еще немного усилий, мы в конечном итоге сможем вернуть американский каштан обратно в наши леса по всему Кентукки и на востоке Соединенных Штатов. Если у вас есть вопросы о каштанах, позвоните нам в офис расширения округа Хендерсон; Мы будем рады помочь.

    Каштан Дунстан – Питомник Каштан-Хилл

    Заказы на осенний сезон

    Осенний сезон Наши деревья еще не спят. Поэтому мы отправляем растения в контейнерах.
    Осенние посадки в зоне 5 не рекомендуются.
    Зоны заводов 6: конец сентябрь
    Зоны производств 7-8: октябрь – ноябрь
    Зоны заводов 8-9: ноябрь – начало декабря
    Щелкните здесь, чтобы получить информацию о доставке.

    * Примечание: дети 1,5 лет высокие, их можно обрезать сверху, чтобы они поместились в транспортировочную коробку для осенней доставки *

    Саженцы каштанов Dunstan ™ являются лучшими и наиболее широко выращиваемыми каштанами в Америке – они сочетают в себе превосходное качество орехов и форму дерева с устойчивостью к фитофторозу.Каштаны Данстан успешно выращивают от штата Мэн и Нью-Йорк, на западе до Иллинойса и Висконсина и с юга до восточного Техаса и Флориды. Они отлично подходят для коммерческих и садовых садов, а также являются лучшим деревом для выращивания для привлечения оленей и диких животных.

    Dunstan Chestnut ™ начинают плодоносить только в 3-5 летнем возрасте дерева, при уходе и климате они получают. Деревья, посаженные в более холодных регионах, таких как зона 5 USDA, могут рожать в возрасте 5-7 лет. Лучшее место – южный склон, с хорошим отводом воздуха и воды – избегайте заморозков.Защищенный северный склон, защищенный от сухих ветров и низкого зимнего солнца, может быть лучше для холодных ветреных мест. Они дают высокие однолетние урожаи (никогда не пропускают год, как дубы), очень большие, сладкие на вкус (без танинов) орехи, которые в среднем 20-35 / фунт размером, и может дать 20 фунтов / дерево всего за 10 лет и до 50-100 фунтов / дерево в зрелом возрасте. Их легко выращивать и процветать в самых разных местах. Морозоустойчив к зонам растений USDA 5-9

    Щелкните, чтобы открыть Центр обучения: Каштаны Дунстан

    Высота 40-60 ‘
    Распространение 30-40 мин
    Форма дерева Центральный лидер
    Зона USDA 5–9
    Цветет май – июнь
    Гайки для капель сентябрь – октябрь
    Почва Супесчаный хорошо дренированный.Избегайте низин
    pH почвы 5,5 – 6,5
    Требования к освещению Полное солнце
    Опыление Требуется опылитель. Посадите как минимум 2 сорта Dunstans, мы рекомендуем 3 или более для лучшего опыления и получения мачты. Идеальное расстояние для производства орехов составляет 30-40 футов.
    Предлагаемые опылители Каштан Дунстан

    КАШТАН УШЕЛ, НО НЕ ЗАБЫТ

    В то время, когда Роберт Уэллс и Мел Торм написали праздничную песню о «жарке каштанов на открытом огне», некогда изобильный американский каштан почти исчез.Сегодня от этого вида в округе Ховард осталось лишь несколько разлагающихся пней, на которых иногда ухаживают отважные, но обреченные ростки из живых корней.

    Во время огромной экологической катастрофы американский каштан Castenea dentata в первой половине этого столетия был практически уничтожен в восточной части Соединенных Штатов Америки. Это красивое местное дерево когда-то служило пищей для бесчисленных видов животных, а также для людей благодаря сладким орехам. Некоторые натуралисты подсчитали, что до трех из каждых пяти деревьев в местных лесах 300 лет назад были каштаны.

    Первоначальный естественный ареал американского каштана простирался от штата Мэн до Алабамы, причем это дерево особенно распространено в Аппалачах. Высокие деревья – иногда 90 футов высотой – имели длинные мелкозубые листья, которые осенью становились ярко-желтыми. Поздней весной были жгучие желтые сережки. В начале осени появились щетинистые заусенцы размером 2–3 дюйма, которые открываются в швах после первых морозов, обнажая два или три блестящих овальных коричневых ореха. Эти орехи с тонкой скорлупой падали на землю, где их пожирали белки, медведи, свиньи, черви и другие животные-кормилицы.

    Первые колонисты обнаружили, что эти обильные деревья также давали прямую прочную древесину для зданий и заборов. Его красивая светлая зернистость улучшила мебель и краснодеревщики.

    Это был один из первых лесорубов, которых искали на постоянно расширяющейся границе. В 1820-х годах 25 процентов всех лиственных пород, вырубаемых для пиломатериалов, составлял американский каштан. Деревья стали цениться за их декоративные качества, обрамляя улицы восточных городов. К 1900 году это было самое важное лиственное дерево на востоке США.

    В 1920-х годах опустошительный упадок впервые появился в Мэриленде. Считается, что грибок, вызывающий заболевание, был занесен в страну в результате завоза зараженных китайских каштанов в ботанический сад Нью-Йорка в 1895 году. Он быстро распространился через воздушно-капельные споры. Как и болезнь голландского вяза, которая вскоре последует, а теперь и антракноз американских кизилов, чума каштана быстро проникла в леса Мэриленда. К 1940 году большинство больших деревьев в Ховард-Каунти уже исчезли.

    Удивительно, но есть несколько здоровых экземпляров американского каштана далеко от исходного ареала. Пионеры, путешествуя на запад, взяли с собой семена дерева для посадки в своих новых домах. Эти импортированные фруктовые сады остаются изолированными насаждениями у реки Миссисипи и дальше на запад, вне досягаемости болезни.

    Каштаны, которые продаются здесь на рынках во время праздников, принадлежат к европейским видам и импортированы из Италии, крупнейшего производителя каштанов в мире. Эти орехи, известные во Франции как марроны, являются источником бесконечных знаний и рецептов в европейской традиции.Засахаренные каштаны, глазурь marron, для создания которой требовалось 16 отдельных шагов, были фаворитом Людовика XIV.

    Именно китайский каштан, ничего не знающий о падении нашего родного дерева, в наши дни лучше всего растет в округе Ховард. Фактически, есть несколько разновидностей, доступных для использования во дворах и садах. Это дерево, Castenea mollissima, в отличие от высокого американского дерева, является более коротким, округлым деревом, достигающим 30-40 футов в зрелом возрасте. Хотя у него нет древесных качеств американского каштана, из него получаются вкусные, сладкие орехи.Они довольно устойчивы, но не невосприимчивы к фитофторозу.

    Китайский каштан предпочитает кислую почву и после укоренения может быть довольно засухоустойчивым. Это привлекательные черты для дерева здесь, в центре Мэриленда.

    По крайней мере, два дерева одного или разных сортов должны быть посажены вместе для лучшего опыления. Дерево требует небольшой обрезки и дает первый урожай всего за три-пять лет, сначала несколько орехов, а в последующие годы собираются большие урожаи.

    Шестьдесят фунтов орехов с 10-летнего дерева и 100 фунтов со спелого дерева – обычная статистика.Местные производители сообщают, что поспешный сбор урожая просто необходим, иначе крохотные черви и белки превзойдут вас.

    Каштан был предметом многих экспериментов по гибридизации. Министерство сельского хозяйства США пыталось до 1960-х годов, когда, разработав и отвергнув 10 000 новых гибридов, они бросили это дело.

    Независимые гибридизаторы все еще отказываются сдаваться, и поиск подходящей замены для американского каштана продолжается. Некоторые утверждают, что нашли его – сорт под названием “Revival” был первым каштаном, получившим U.Патент С.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *