Каштан и конский каштан отличия: Как отличить дикий каштан от съедобного?

Как отличить конские каштаны от съедобных каштанов?

Каштановый каштан встречается в природе в Европе и на материковой части Азии, а также в ландшафте или также высаживается в садах для производства орехов. Обыкновенный конский каштан и съедобный каштан – два распространенных типа каштанов, у них также есть купулы с узкими шипами и одиночная кольцеобразная ягода с толстой оболочкой, голыми листьями и овальными «листочками». Оба этих ореха — крупные лиственные деревья из семейства сапиндовых, одно дерево может достигать до 30 метров в высоту.

Дерево конского каштана относится к роду семейства Aesculus, в некоторых местах его также называют конским каштаном. Конские каштаны – это плоды дерева Росс Кастани (Aesculus hippocastanum), которые внешне похожи на съедобные каштаны, это сладкий каштан. Он содержит токсины, имеет несъедобные орехи, его выращивают как декоративное растение, а иногда неправильно представляют как съедобный сорт. Хотя конские каштаны несъедобны, в основном они используются в лечебных целях.

Съедобный каштан родом из Китая и других азиатских регионов, является одним из самых ранних съедобных орехов в мире, и они часто вкусны и поэтому легко съедаются людьми. На самом деле, съедобные каштаны и конские каштаны различны во многих отношениях. Следующее сравнение поможет вам определить, к какой разновидности они относятся. Читайте дальше, если вам интересно. Поскольку они так похожи внешне, как отличить двух родственников друг от друга?

• Листья

Во-первых, листья съедобных каштанов удлиненные и простые с зубчатыми краями. Европейский конский каштан представляет собой сложный лист, похожий на пальму, обычно с семью маленькими листочками, отсюда и название конского каштана.

• Оболочка

Посмотрим на «скорлупу» фрукта. Скорлупа съедобного каштана колючая и полна шипов, у него деревянистая сухая скорлупа, которую трудно открыть, а у некоторых при созревании появляются небольшие трещины.

Семя конского каштана покрыто более гладкой кожурой с несколькими маленькими, мягкими и маленькими шипами. Скорлупа конского каштана явно толще, чем у съедобного каштана, а внутренний слой явно мясистый.

• Фрукты

Съедобные каштаны с одного конца плоские, с другого округлые и пушистые, а у конских каштанов круглые и гладкие по всему плоду (потому что в одной скорлупе растет один каштан, редко два). В скорлупе сладких каштанов от 2 до 4 (реже 1), поэтому большинство сладких каштанов плоские с одной или обеих сторон и имеют острые края.

• Вкус

Конский каштан горький, а съедобный каштан сладкий, как следует из его названия. Съедобный каштан богат крахмалом, моносахаридами и дисахаридами, каротином, тиамином, рибофлавином, никотиновой кислотой, аскорбиновой кислотой, белком, жиром, витаминами и другими питательными веществами. Это может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и остеопороз. Кроме того, он отлично подходит для выпечки хлеба и может быть превращен в пироги.

Эти два вида каштанов имеют схожие характеристики. В отличие от сладкого каштана, конский каштан ядовит, и пчелы его даже не трогают. Несмотря на ядовитость, конские каштаны имеют несколько преимуществ для здоровья. Они содержат эллаговую кислоту, вещество, которое помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Они также содержат калий и магний, которые помогают предотвратить сердечные заболевания и снизить кровяное давление. По этой причине они популярны в азиатской и индийской кухнях. Хотя они несъедобны, некоторые коренные американцы используют их как часть своего рациона. На самом деле, некоторые люди используют экстракт конского каштана для лечения геморроя и хронической венозной недостаточности. Независимо от того, едите ли вы их сырыми или приготовленными, они содержат токсин, вызывающий рвоту и паралич. Токсин невозможно вывести из кожуры. Вот почему конские каштаны ядовиты для человека.

Красный конский каштан, которому не страшна минирующая моль. Сорта, использование в дизайне. Фото — Ботаничка

К сожалению, с недавнего времени внешний вид каштана с больными желтыми уже с середины лета листьями стал для нас привычным. А виною всему вредитель — минирующая моль, с которой очень сложно бороться. Из-за этой проблемы сегодня в озеленении многих городов поставлен вопрос замены обычных конских каштанов на красные. Возможно, для наших внуков каштан с красными цветками уже станет обыденным явлением. В этой статье предлагаю познакомится с ним поближе.

Красный конский каштан, которому не страшна минирующая моль

Конский каштан мясо-красный — ботаническая справка

Конский каштан мясо-красный (Aesculus x carnea) — это лиственное дерево из семейства Сапиндовые (ранее входившее в семейство Конскокаштановые). Порода является гибридом конского каштана (A. Hippocastanum) и более низкорослого и теплолюбивого вида конского каштана Павия (A. Pavia). Появился культивар в Германии приблизительно в 1812 году и несмотря на то, что он является гибридом, из семян растения можно получить сеянцы с точными родительскими признаками.

Высота взрослого дерева может достигать 30 м при диаметре кроны около 20 м. Изначально дерево имеет пирамидальную форму, но через 5-7 лет формирует плотную округлую крону.

По своим характеристикам конский каштан мясо-красный обычно занимает промежуточное положение между двумя родительскими видами, при этом он наследует красный окрас цветков от каштана Павия. Именно красная окраска лепестков сделала породу очень привлекательной декоративной культурой. Многочисленные малиново-красные или розовые (в зависимости от сорта) цветки (зачастую с желтым горлышком) собраны в крупные, прямостоячие метелки. Следом за цветками созревают слегка колючие плоды (диаметром около 5 см), каждый из которых обычно содержит два или три гладких коричневых орешка.

Листья конского каштана мясо-красного темно-зеленого цвета, по форме они пальчато-сложные, каждый лист разделен на пять больших листочков с зубчатыми краями. Цвет осенней окраски желто-коричневый, но в ненастную холодную осень в средней полосе окраска может не проявиться. Крона дерева очень плотная. Кора серо-коричневая, с возрастом становится пластинчатой.

Корневая система конского каштана мясо-красного образована главным стержневым корнем, который хорошо разветвляется и глубоко уходит в землю.

Важно! Конские каштаны — это не настоящие каштаны, и использовать в кулинарии их нельзя. Проглатывание орешков может вызвать сильные проблемы с пищеварением, но обычно есть их никто не пытается ввиду очень горького вкуса.

Это дерево практически не подвержено нападению каштановой минирующей моли. И хотя этот вредитель также откладывает яйца в его листву, сок конского каштана мясо-красного является токсичным для насекомого, и личинки погибают на ранней стадии развития.

По другим данным, красные конские каштаны поражаются молью только тогда, когда они растут рядом с сильно зараженными обыкновенными конскими каштанами. Но, в любом случае, серьезной проблемы для этой породы каштановая минирующая моль не представляет.

Конский каштан «Бриоти» (Aesculus carnea ‘Briotii’). © Steven Falk

Сорта конского каштана мясо-красного

В Европе это гибридное дерево довольно популярно, и селекционеры создали на его основе множество сортов, которые отличаются интенсивностью окраски цветков и высотой. Кроме того, существуют даже пестролистные формы.

У нас это пока еще новая культура, которая только начинает набирать популярность. Такого богатого разнообразия сортов, как на Западе, в данный момент мы не имеем. Конский каштан мясо-красный не так-то просто найти в питомниках. Тем не менее, в некоторых интернет-магазинах и крупных питомниках уже можно найти это деревце (чаще всего сорта «Бриоти»).

Конский каштан «Бриоти»

Конский каштан «Бриоти» (Aesculus carnea ‘Briotii’) был выведен в 1858 году и назван в честь Пьера Луи Брио — главного садовника государственных садов в Трианон-Версаль, недалеко от Парижа. Это наиболее часто встречающийся сорт, более низкорослый, чем основной гибрид (до 12 м в высоту и около 10 м в диаметре). Через 20 лет можно ожидать роста и диаметра деревца.

Листья конского каштана «Бриоти» состоят из 5-7 листочков, слегка закрученных, продолговатых или яйцевидных, глянцевых, темно-зеленого цвета. Создавая густой пышный полог, листва этого дерева сохраняет свой зеленый цвет до тех пор, пока не облетит с первыми заморозками. Однако самое примечательное качество этого сорта — эффектное цветение.

Малиновые соцветия до 20 см в длину образуются в большом количестве, в виде крупных, прямостоячих метелок. Легкая обрезка — это все, что нужно, чтобы сохранить его величественный вид в идеальной форме. Этот сорт менее подвержен грибным заболеваниям, чем другие виды.

Читайте также нашу статью Каштановая минирующая моль — методы профилактики и борьбы.

Конский каштан «Ауреомаргината»

Конский каштан «Ауреомаргината» (Aesculus carnea ‘Aureomarginata’) — медленно растущий причудливый мясо-красный конский каштан с яркими сложными листьями, имеющими заметные золотисто-желтые края. Листья у этого сорта меньше, чем у типичного гибрида, также он более низкорослый.

Конский каштан «Бриоти» (Aesculus carnea ‘Briotii’). © Van den Berk NurseriesКонский каштан «Ауреомаргината» (Aesculus carnea ‘Aureomarginata’). © GreenseasonsКонский каштан «Форт МакНайр» (Aesculus carnea ‘Fort McNair’). © plantmaster

Конский каштан «Форт МакНайр»

Конский каштан «Форт МакНайр» (Aesculus carnea ‘Fort McNair’) был назван в честь того места, где он был выведен – в месте слияния рек Потомак и Анакостия в Вашингтоне, округ Колумбия. Он имеет темно-розовые цветки с желтыми горлышками. Культивар устойчив к ожогам и пятнистости листьев.

Конский каштан «Онейл Ред»

Конский каштан «Онейл Ред» (Aesculus carnea ‘O’Neill Red’) – компактное дерево с округлой кроной немного меньшего размера, чем гибрид, вырастает до 10 м в высоту. Его ярко-красные цветы более яркие, чем у сорта «Бриоти», также он дает более крупные (до 30 см) метелки.

Конский каштан «Плантиренсис»

Конский каштан «Плантиренсис» (Aesculus carnea ‘Plantierensis’) цветет ярко-розовыми цветками с желтыми горлышками в кистях до 20 см длиной. Основное достоинство культивара заключается в том, что он не завязывает плоды, что делает его менее «мусорным».

Конский каштан «Пендула»

Конский каштан «Пендула» (Aesculus carnea ‘Pendula’) — это плакучая форма мясо-красного конского каштана. Дерево с поникающими (включая побег-лидер) и изогнутыми ветвями. Молодые растения не имеют плакучую крону. Она проявляется в более старшем возрасте.

Конский каштан «Маргината»

Конский каштан «Маргината» (Aesculus carnea ‘Marginata’) – еще один сорт с пестрыми листьями с неровными желтыми краями на темно-зеленом фоне. У него сложные листья состоящие из 5-7 лопастей. Листовые пластинки более мелкие, чем у типичного конского каштана мясо-красного. Цветки бледно-красного оттенка.

Конский каштан «Онейл Ред» (Aesculus carnea ‘O’Neill Red’). © bhfnurseryКонский каштан «Плантиренсис» (Aesculus carnea ‘Plantierensis’). © Plantaholic SheilaКонский каштан «Маргината» (Aesculus carnea ‘Marginata’). © Linda De Volder

Красный конский каштан в ландшафтном дизайне

Благодаря густой кроне из конского каштана мясо-красного получается великолепный густой шатер, под которым можно организовать место отдыха для всей семьи. Кроме того, это дерево с потрясающими цветками, которые своей красотой и уникальной окраской не оставят равнодушными никого.

Во время цветения красный каштан привлекает в сад бабочек, пчел и других насекомых-опылителей. Примечателен данный гибрид и своей привлекательной темно-зеленой крупной фактурной резной листвой, которая, в отличие от листьев обыкновенного конского каштана, блестящая, выглядит благородной и глянцевой.

Величественный, привлекательный и стойкий — эти качества делают конский каштан мясо-красный идеальным выбором для украшения большого газона или на роль эффектного тенистого дерева в просторном саду. Дерево представляет интерес в любое время года, становясь наиболее эффектным во время весеннего цветения.

Конский каштан мясо-красный может стать неподвластной времени изюминкой сада в любом ландшафте, поскольку это долгоживущая порода. При желании высокорослое дерево можно подбить теневыносливыми кустарниками, подходящими для подсаживания к деревьям с густой кроной (например, рододендрон, микробиота, спирея, калина городовина и другие).

Конский каштан мясо-красный имеет незабываемый южный облик, а значит — это отличное растение для добавления саду тропического колорита.

Читайте также нашу статью Красный конский каштан павиа.

Конский каштан мясо-красный может стать неподвластной времени изюминкой сада в любом ландшафте. © hotelesbenalmadena

Уход за конским каштаном мясо-красным

Дерево лучше всего растет на влажных кислых плодородных почвах, но хорошо переносит почвы другого типа (меловые, глинистые, суглинки, песчаные различного уровня кислотности) с хорошим дренажем.

Лучше всего высаживать его на полном солнце (6 часов прямого солнечного света ежедневно), но каштану также подойдет и частичное солнце (4-6 часов солнечного света ежедневно).

Конскому каштану мясо-красному требуется минимальная обрезка, при этом во время обрезки необходимо следить за тем, чтобы его кора не трескалась при резком воздействии солнца.

При выборе места посадки красного каштана стоит быть особенно ответственным, так как после полного укоренения это дерево трудно пересаживать на новое место из-за его глубокого стержневого корня.

Этот гибрид более устойчив к засухе, чем обыкновенный конский каштан, но все же лучше всего порода растет на влагоемкой почве и в засуху ему необходим полив (особенно молодым растениям).

Болезни для красного каштана представляют гораздо меньшую проблему, чем для большинства конских каштанов. Однако у него может развиться мучнистая роса, вызывающая раннее опадание листьев. Сухие условия выращивания вызывают ожог листовой пластинки, хотя он более устойчив к засухе, чем большинство каштанов. Чтобы предотвратить болезни и сохранить здоровье дерева, регулярно удаляйте сухие или поврежденные приросты.

Хотя конский каштан мясо-красный выглядит экзотично, это довольно зимостойкое растение для средней полосы, выдерживающее зимние температуры около -30 градусов. В первые годы молодые растения могут немного подмерзать, но с возрастом морозостойкость деревьев повышается.

Конские каштаны и сладкие каштаны: 4 отличия

Frederike

Я студент сельскохозяйственных наук и настоящий деревенский ребенок. Дома я люблю ухаживать за своим небольшим огородом и проводить время на природе. Когда я не на улице, я люблю писать. Однако помимо садоводства и писательства я особенно увлечен дикой природой.

Любимые фрукты: смородина и малина
Любимые овощи: козлобородник, савойская капуста и картофель

В чем разница между конскими каштанами и сладкими каштанами? Оба каштана съедобны? Вот четыре самых важных отличия.

Плоды конского каштана несъедобны [Фото: 9196924/Shutterstock.com]

Каштаны — популярное осеннее лакомство, которым наслаждаются многие. Однако собрать собственные каштаны осенью может быть сложно, так как не все каштаны одинаковы. Только несколько разновидностей каштанов съедобны. В Великобритании во многих садах можно найти как несъедобный конский каштан ( Aesculus hippocastanum ), так и вкусный сладкий каштан ( Castanea sativa ). К счастью, отличить конские каштаны от сладких каштанов довольно легко. Есть несколько отличительных признаков, по которым можно отличить деревья друг от друга.

Содержание

• Какие каштаны можно есть?
• Конский каштан и сладкий каштан: в чем разница?
  • Отличие 1: плоды
  • Отличие 2: околоплодник
  • Отличие 3: листья
  • Отличие 4: цветки
• В чем разница между каштанами и кабачками?

Какие каштаны можно есть?

Около двенадцати видов относятся к роду каштанов ( Castanea ), включая сладкий каштан, японский каштан ( Castanea crenata ) и американский каштан ( Castanea dentata ), все из которых съедобны для человека. Напротив, конский каштан, который также встречается в Великобритании, принадлежит не к семейству каштанов, а к семейству мыльных ягод, известному как Sapindaceae. Конские каштаны не подходят для употребления в пищу и вызывают тошноту и рвоту при приеме внутрь. Итак, если вам интересно, можно ли есть сладкие каштаны или конские каштаны, обязательно остановитесь на сладких.

Characteristic	Horse Chestnut	Sweet Chestnut
Fruit husk	Few, thorn-like spines	Many, needle-like spines
Плоды	Круглые, сферические	Сплюснутые и опушенные кончики
Съедобные	Нет	Да
1	10010 Flowering time	April to June	June to July
Flower	Striking, erect flower corollas	Inconspicuous flowers resembling willow catkins
Leaf shape	Five-limbed, almost в форме руки	Удлиненный овал, зазубренный край

Конский каштан и сладкий каштан: в чем разница?

В отличие от сладких каштанов, конские каштаны не съедобны для человека или домашних животных, поскольку содержат ядовитые сапонины. Два вида каштана также отличаются внешне. Форма их плодов, их фруктовые оболочки и внешний вид их листьев и цветов различны.

Семена сладкого каштана подходят к концу [Фото: waldenstroem/ ​​Shutterstock.com]

Отличие 1: плоды

Плоды конского каштана и сладкого каштана достаточно, чтобы отличить два вида каштана. Плоды конского каштана, широко известные как конкеры, имеют очень сферическую форму. Сладкие каштаны, с другой стороны, несколько приплюснуты и сужаются к концу. Заостренные концы сладких каштанов также часто окружены щеткообразными волосками.

Отличие 2: околоплодник

Колючая оболочка является одним из наиболее отличительных признаков конских и сладких каштанов. Хотя на первый взгляд оболочки плодов каштанов выглядят одинаково, при ближайшем рассмотрении обнаруживаются явные различия. У конских каштанов кожистая шелуха несколько редко покрыта заостренными шиповидными шипами, тогда как шелуха сладких каштанов густо покрыта игольчатыми шипами.

Колючки сладкого каштана густо покрыты длинными шипами

Отличие 3: листья

Вы также можете отличить каштаны по их листьям. Листья конского каштана пальчатые и обычно имеют от пяти до семи лопастей. Их часто используют в декоративных целях. Листья сладкого каштана, напротив, простые, яйцевидные или ланцетные. Их зазубренный край также четко отличает их от листьев конского каштана.

Сладкий каштан имеет яйцевидные зазубренные листья

Отличие 4: цветы

Если вы хотите узнать, какие деревья будут плодоносить съедобными сладкими каштанами, а какие — конскими каштанами, обратите особое внимание на цветки весной. Деревья конского каштана имеют разветвленные гроздья белых цветов, которые растут вертикально, что делает дерево особенно популярным в качестве декоративного. Цветки сладкого каштана, напротив, невзрачны и сильно напоминают серёжки ивы. Сроки цветения двух деревьев также различны. Конские каштаны цветут с апреля по июнь, тогда как цветы сладких каштанов появляются с июня по июль.

У конского каштана красивые эффектные цветы [Фото: DmyTo/Shutterstock.com]

В чем разница между каштанами и каштанами?

Марроны – это не самостоятельный вид, а особая культура сладкого каштана. Каштаны Маррон имеют более ароматный вкус, а их плоды немного крупнее и круглее. Марроны также легче чистить, чем каштаны, что делает их более популярными на кухне.

Садовые направляющие | В чем разница между конским каштаном и каштаном?

Поделитесь этой статьей

• Home/
• Деревья

: Джанет Байерс

●

17 июня 2013 г.

Юпитеримажи/Фото. ” вовсе не каштан. Его ботаническое название Aesculus hippocastanum, и он принадлежит к семейству Sapindaceae, в которое также входят клены. Коренной американский каштан, который почти исчез в Соединенных Штатах из-за грибкового заболевания, — это Castanea dentata, член семейства Fagaceae, или бука. Третье дерево, конский каштан из Огайо (Aesculus glabra), также дает орехи, которые иногда называют конскими каштанами.

Привычка

Конский каштан является самым большим из трех, достигая более 100 футов в высоту в форме купола. Весной он производит толстые ароматные метелки длиной в фут белых цветов с красными точками у основания. Конский каштан из Огайо вырастает до 50 футов в высоту и в начале июня дает соцветия бледно-желтых цветов без запаха. Американский каштан достигает около 40 футов в высоту и зацветает в июне сережками ароматных кремово-белых цветов длиной 8 дюймов.

• Дерево с общим названием «конский каштан» вовсе не каштан.
  
• Американский каштан достигает около 40 футов в высоту и зацветает в июне сережками ароматных кремово-белых цветов длиной 8 дюймов.

Листья

Все три дерева лиственные. У американского каштана блестящие, желто-зеленые листья с изогнутыми зубцами по краям, которые осенью желтеют. Семь листочков конского каштана крупнее и грубее, имеют светло-зеленый цвет, а по мере взросления становятся темно-зелеными. Мелкозубчатые листья конского каштана из Огайо узкие и средне-зеленые. Осенью они становятся золотыми и оранжевыми.

Орехи

Американский каштан производит сладкие, съедобные орехи внутри колючих заусенцев, содержащих два или три каплевидных семени. Орехи конского каштана из Огайо созревают в конце лета и начале осени в толстой узловатой шелухе. Обычно внутри каждого находится только один блестящий коричневый орех. Конские каштаны растут внутри толстой, зеленой, колючей шелухи, которая может содержать до четырех орехов. Ни конские каштаны, ни конские каштаны съедобны; они содержат опасные токсины.

• Все три дерева лиственные.
  
• Американский каштан имеет блестящие желто-зеленые листья с изогнутыми зубцами по краям, которые осенью становятся желтыми.

Культура

Высаживайте конский каштан на полном или частичном солнце в хорошо дренированную почву с регулярным увлажнением. Он не привередлив к типу почвы и процветает в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 4 по 8. Американский каштан, который процветает в зонах с 5 по 8 Министерства сельского хозяйства США, предпочитает полное солнце и влажную, хорошо дренированную почву. Конский каштан из Огайо растет в зонах с 3 по 7 USDA на полном или частичном солнце и хорошо себя чувствует на влажной плодородной почве. Деревья рода Aesculus имеют стержневые корни, и их нелегко пересадить.

Среда обитания

Конский каштан произрастает в Юго-Восточной Европе, где он растет в смешанных лесах. Американский каштан произрастает в лиственных лесах восточной части США. Конский каштан из Огайо произрастает в лесах Огайо, Мичигана, Миссури, северной Айовы и Иллинойса, а также на востоке до западной Пенсильвании.

• Сажайте конский каштан на полном или частичном солнце в хорошо дренированную почву с постоянным увлажнением.
  
• Конский каштан из Огайо растет в зонах с 3 по 7 USDA на полном или частичном солнце и хорошо растет на влажной плодородной почве.

Знания

В Великобритании и Ирландии конские каштаны прикрепляют к веревкам и используют для детской игры, называемой конкерс. В своем дневнике Анна Франк упоминает конский каштан в центре Амстердама, который простоял до 2010 года. Свое название конский каштан получил от коренных американцев, которые решили, что он напоминает глаз оленя.