Кефир с сырой свеклой для похудения: Сырая свекла с кефиром для похудения

Сырая свекла с кефиром для похудения

Коктейль из свеклы с кефиром поможет сбросить вес и очистить организм от токсинов и шлаков, улучшит состояние кожи и тонус сосудов. А главное – все ингредиенты доступны и дешево стоят. Попробуйте приготовить чудо-напиток уже сегодня, а рецептов даже не один, а целых три!

Чем полезен кефир со свеклой?

Кефир восстанавливает работу печени, стимулирует обменные процессы, улучшает сон, снимает стресс. Нивелирует неприятные ощущения после употребления тяжелой и калорийной пищи – идеально после обильного ужина. Также этот недорогой кисломолочный напиток нейтрализует действие многих токсинов и ядов, антибиотиков. Кефир имеет в своем составе ретинол, витамин В, аскорбиновую кислоту, фтор, железо, цинк, йод, витамин Д, бета-каротин, жирные кислоты и огромное количество кальция и белка. Кефир улучшает функцию кишечника и содержит очень мало калорий.

Такими свойствами обладает только натуральный свежий кефир с минимальным сроком хранения. Если продукт стоит на прилавке 45 дней и не портится – брать его ни в коем случае нельзя. Чтобы приготовить смузи для похудения выбирайте свежий биокефир 1% жирности, изготовленный 1 – 3 дня назад.

Лучше всего готовить кефир самому – ТОП-3 лучших рецепта приготовления вкусного домашнего кефира в этой статье. 

Теперь сырая свекла. Лучше брать именно сырую – у нее гликемический индекс ниже, а содержание витаминов и микроэлементов – выше. Свекла – копеечный и доступный овощ, который обладает поистине уникальными свойствами. Она прекрасно чистит кишечник и печень, ускоряет обмен веществ, стимулирует работу почек и процессы жиросжигания, нормализует давление. Это – незаменимый элемент в диетическом питании. Кроме того, свекла является природным мочегонным средством – рекомендуется при отеках. Это ли не кладезь? А теперь рецепты кефира со свеклой для похудения.

Как приготовить напитки из свеклы с кефиром?

Свекла с кефиром для похудения готовится быстро и без лишних усилий. Смузи получится вкусным, ароматным, с минимальным количеством сахара и калорий, потрясающим очищающим и освежающим эффектом. Вот 3 самых вкусных и простых рецепта.

Рецепт 1: Свекла + кефир + минеральная вода

Чтобы приготовить коктейль, возьмите 200 мл биокефира 1%, 100 мл свекольного сока, 100 мл минеральной воды. Все ингредиенты перемешать и выпить за полчаса до еды или употребить как самостоятельный прием пищи.

Рецепт 2: Свекла + кефир + морковь + сельдерей + огурец + яблоко

Возьмите 200 мл биокефира 1%, 1 небольшую свеклу, 4 мелких морковки, стебель сельдерея, 1 яблочко и 1 огурец. Отжать сок из свеклы и моркови, оставить. В чашу блендера поместить очищенные от кожуры и измельченные яблоко и огурец с сельдереем. Все хорошо перемешать, влить сок и кефир, снова перемешать. Выпить вместо завтрака или ужина, употребить в качестве перекуса.

Рецепт 3: Свекла + кефир + малина + клюква

Возьмите 200 мл биокефира 1%, 100 г сырой свеклы, 60 г малины, 150 г клюквы. Свеклу очистить, порезать и перемолоть в блендере до однородного состояния, добавить малину и клюкву, перемешать. Влить кефир и снова перемешать. Выпить вместо завтрака или ужина, употребить в качестве перекуса.

Другие полезные рецепты для похудения и очищения организма:

Когда и как лучше пить?

Кефир со свеклой для похудения можно употреблять в любое время, если хочется кушать, а также вместо завтрака, в обед или вечером. Кефир со свеклой – полноценный прием пищи. Готовить смузи следует непосредственно перед употреблением – не хранить! А вот отжать сок из свеклы нужно немного заранее (он должен постоять). Максимальное количество порций – 3 штуки в день. А еще можно устроить разгрузочный день.

Разгрузочный день на кефире и свекле

Если вы устали от жирной пищи и хотите почистить свой организм, то разгрузочный день на свекле с кефиром – то, что вам нужно. Все просто: в течение дня вам разрешается употребить только 1 литр биокефира и 1 кг сырой свеклы (все это в виде коктейля). Без ограничений питье чистой негазированной воды без добавок.

Для приготовления коктейля измельчите 200 г свеклы и перемешайте со стаканом кефира. И так 5 раз (постарайтесь распределить равномерно в течение дня). На следующий день рекомендовано тоже легкое питание – овощные салаты, фрукты.

Диета на свекле и кефире: полезные советы

Диета на свекле и кефире – это монодиета и гарантия сброса веса, который уже так замучил своего «хозяина». Меню, как правило, не пополняется другими добавочными продуктами, только основные: свекла и кефир. Этот вариант имеет свои риски – несбалансированность, поэтому стоит изучить все нюансы, чтобы приступить к похудению и не навредить здоровью.

Почему конкретно такое сочетание?

1. Низкокалорийность, данный рацион не позволит вам набрать больше тысячи ккал.
2. Продукты обладают мочегонным эффектом, это поможет избавиться от лишней жидкости, которая прибавляет до 7 кг.
3. Вы сможете не затрачиваться на дорогие средства, так как свекла и кефир стоят гораздо меньше.
4. Ослабляющий эффект, что приводит к расслаблению кишечника, который вмещает до двух кг содержимого.
5. Корнеплод содержит натуральный сахар, который отвечает за питание мозга и предотвращения чувства голода.
6. Обилие полезных веществ: витамины В, С, Е; йод; фосфор; магний; органические кислоты и т.д.

Плюсы и минусы

В каждом деле есть и положительные стороны и, конечно же, отрицательные. Предлагаем разобраться получше.

Во время диеты можно не только скинуть лишние килограммы, но и восстановить эластичность кожи, нормализовать работу сосудов мозга и понизить давление, восстановить зоркость зрения. И за это время уйдет лишний холестерин, и наладится пищеварение за счет качественного усвоения пищи.

Такие положительные стороны можно получить, если делать все правильно. Более 3 дней категорически нельзя придерживаться такого режима, иначе уходят все полезные вещества, минералы и витамины за счет слабительного процесса.

Строго выпивается норма воды в день, чтобы организм не потерпел обезвоживания. Норма – это минимум 2,5 литра за сутки. Учитывайте индивидуальные особенности и время года, потому что летом и поздней весной воды нужно пить, как минимум, на литр больше. Используйте очищенную воду, не стоит пить кипяченную и проточную.

Если у вас проблемы с почками, то, не раздумывая, отправляйтесь к врачу. Он осмотрит вас и скажет, полезна ли вам данная диета. Потому что свекла содержит кислоту, которая способна образовать камни в почках.

Во время сброса веса стоит пропить курс витаминов и минералов. Если вы не знаете, что лучше вам выбрать, то посоветуйтесь с доктором, он подберет индивидуальный комплекс микроэлементов. Это поможет еще больше насытить клетки мышц и держать их в тонусе.

Также данный режим питания 100% не подходит людям с сахарным диабетом, заболеванием суставов, нарушением качественной работы ЖКТ и если мучает часто низкое давление.

Опытные врачи советуют, есть не более 50-60 грамм отварного овоща, потому что она стимулирует аппетит, что заставит вас съесть запрещенное. И сырой корнеплод содержит больше полезных веществ, нежели отварной. Но соблюдение этого правила зависит только от вас.

Подготовка

Будет разумным, если вы подготовите организм, тогда он не почувствует нагрузки и утомляемости. А вы начнете ощущать легкость. В чем суть подготовки и как она проходит?

1. За неделю до начала сброса веса откажитесь от вредностей: майонез, кетчуп, чипсы, шоколад, фасфут и пр. С каждым днем уменьшайте количество килокалорий. Так желудок будет привыкать к меньшим объема работы.
2. Начните постепенно вводить красный корнеплод в свое питание. Например, включить в завтрак свекольный салат или сок.
3. Ускорьте метаболизм. Для этого кушайте зелень, фрукты и овощи, они снабжены клетчаткой, которая незаменима в этом деле.
4. Не игнорируйте белки, которые присутствуют в мясе и рыбе. Белки не откладываются в боках, но это не значит, что вы должны употреблять только их. Иначе навредите здоровью.
5. Ежедневно пить кисломолочные продукты и употреблять твердые сыры, что даст возможность органам, мышцам и костям насытиться кальцием.

 

Варианты диеты

Версий такой диеты много, потому что не каждому под силу остаться на три дня только с двумя продуктами. Чтобы помочь каждому, профессионалы разработали варианты сброса веса, которые уже проверены и имеют результаты до и после.

Трехдневная диета

Если у вас нет отклонений в здоровье, то стоит уменьшить ежедневный рацион до 1.5 литра кисломолочки и 1 кг бурака. Питаться этим вы должны 5-6 раз в день. Если вкус сочетания данных продуктов вам не нравится, то употребляйте раздельно. Например, позавтракать овощем,  а на обед выпить кисломолочный напиток.

Но, если здоровье не позволяет так худеть, то возможно разбавить рацион другими продуктами питания: яйца, морковь, нежирная рыба, суп и отварное мясо. Количество порций так же пять или шесть, и не усерствуйте с объемом пищи. Если вы выбрали второй вариант, то при хорошем самочувствии, можно продлить похудение до недели.

Однодневная разгрузка

Такой вариант поможет избежать все проблемы длительного очищения организма и снять отеки, скинуть вес. За один день ваш желудок очистится, что поможет в остальные дни хорошо переваривать пищу и не набирать вес.

За день вы должны выпить 1,5 литра нежирного кисломолочного напитка, килограмм красного корнеплода и выпить минимум 2,5 литра воды. Разбейте всю еды на 5-6 частей, чтобы в течение дня кушать сбалансировано. Желательно выдерживать 3-5 часов между трапезами.

Коктейль

Такой вариант очень удобен и полезен. Вы можете сделать разгрузочный день на коктейле, а можете в течение недели пить их 1 раз в день, заменяя вечерний прием пищи.

Следует учитывать, что не надо делать напитки заранее на один или несколько дней вперед. Так как минеральные вещества, витамины в таком состоянии теряют все свойства. Используйте только сырой корнеплод, это обеспечит насыщению организма.

Щадящая разгрузка организма

Этот вариант займет больше времени для похудения. Отзывы девушек положительные, что мотивирует взяться за похудение данным способом. Исключаются жаренные, жирные, сладкие продукты и газировка. Режим питания должен быть сбалансированным – 5-6 раз в день.

Перед каждым приемом пищи выпивается три столовой ложки сока овоща. А вечерняя трапеза заменяется низкокалорийным кисломолочным напитком. Свекольный сок делается и дома, но важно дать возможность отстояться пару часиков.

Свекольник

Это, как показывает практика, что это вкусный и легкий способ. Но ждать от него хороших результатов не стоит. Так как сбросить лишние килограммы – это труд. Но получить массу витаминов и хорошее настроение запросто! Есть и сложные и легкие варианты данного супа, мы предлагаем вам самый простой рецепт.

Ингредиенты: красный корнеплод (2 штуки), морковь (1 штука), луковица (1 штука), чеснок (1 зубчик), кефир (1 литр), лимонный сок (по вкусу), соль и сахар (по вкусу), свежая зелень.

Овощи нашинкуйте, затем их залейте пол литром воды и тушите. Добавте сахар и лимонный сок. И тушите до готовности.

В это время подготовьте кисломолочку, чтобы потом все потушенное залить им. Свекольник солится и добавляется мелко-нарезанный чеснок.

Разгрузка с вареной свеклой

Это тот случай, когда врачи советуют конкретно варить корнеплод. За день выпивайте пять стаканов коктейля, который делается из 1 литра кисломолочного напитка и вареного овоща (в сыром виде 1 кг). Пить нужно на протяжении дня и негазированную минеральную воду.

На следующий день стоит ограничить себя еде, употребляя легкие салаты, фрукты. Иначе организм испытает стресс, который вернет все потерявшие килограммы.

Коктейль с минеральной водой без газа

Не стоит больше 7 дней придерживаться такой разгрузки организма. Минералка в 70% используется при попытках похудения, и это можно понять. Потому что она содержит микроэлементы, которые благоприятно сказываются на организме в эти дни.

Рецепт напитка: негазированная минеральная вода (100мл) + свекольный отстоявшийся сок (100 мл) + нежирный напиток кисломолочный (200 мл). Ингредиенты смешиваются и взбалтываются до однородного состояния. Напиток пьется за 30 минут до приема пищи.

Для удобства предоставляем вам калорийность ингредиентов в разном виде:

• 100 грамм сырой свеклы – 43 калория;
• 100 грамм вареной свеклы – 48 килокалория;
• 100 грамм корнеплода на пару – 44 килокалория;
• 100 грамм запеченного овоща – 44 калория;
• 100 грамм тушенного овоща – 106 килокалория;
• 100 мл свекольного сока – 42 килокалория;
• 100 мл 1 % кефира – 34 килокалория;
• 100 мл 2,5 % кефира – 56 калорий.

Пищевая ценность данных продуктов содержит белки и углеводы, что нормализует энергетический запас и обмен жиров за короткий срок.

Диета на свекле и кефире гибкая, что помогает избежать несбалансированности и перегрузки организма. Главное, не старайтесь за маленький промежуток времени сильно похудеть, потому что происходит гормональный сбой. Полюбите себя такой, и следите за здоровьем и красотой, мудро распределяя рацион. Здоровое тело – это гарантия успеха.

Свекла с кефиром для похудения: рецепты блюд и напитка

Есть огромное количество рецептов, которые помогают контролировать вес. Один из самых экономичных и рациональных, это свекла с кефиром для похудения. Не стоит пить таблетки или искать экзотические продукты, достаточно узнать простые рецепты с обычными недорогими ингредиентами.

Особенности продуктов

Диета на свекле и кефире может быть максимально эффективной. Самое главное не забывать о том, что она должна быть короткой. Правильно приготовленные рецепты способны принести пользу организму. Тем не менее, без остальных продуктов полезных веществ будет недостаточно для активной жизнедеятельности. Необычное сочетание продуктов гарантирует отличный результат.

Это обеспечивается за счет некоторых свойств:

1. Продукты низкокалорийные, смело можно составлять с ними меню на 7 дней.
2. Слабительный эффект помогает очищать организм.
3. Благодаря наличию мочегонного эффекта, коктейль выводит лишнюю влагу.
4. Сладость свекольного сока позволяет избежать жуткого желания сахара во время диеты.
5. Подкупает экономичность ингредиентов.
6. Благодаря быстрому эффекту, даже диета на 3 дня принесет результат.

Важно понимать, как принимать подобные продукты, чтобы добиться желаемого. Обязательно нужно использовать именно свеклу и кефир. Другой овощ или иной кисломолочный продукт не дадут подобные результаты.

Польза кефира и свеклы

Данные ингредиенты отдельно обладают отличными качествами. При их активном употреблении может быть результат в минус 15 кг за месяц. Конечно, только при условии правильного питания и активного занятия спортом.

В составе практически каждой диеты есть салат свекла с кефиром или же иные сочетания овоща с другими продуктами. Обусловлено это основными свойствами корнеплода:

1. Добавление свеклы в рацион гарантирует запуск процесса очистки организма.
2. Употребление сока свеклы помогает усваивать разнообразные питательные вещества, которые поступают.
3. Важно сырую свеклу употреблять в ограниченных количествах, иначе может расстроить кишечник из-за сильных слабительных свойств.
4. Этот овощ универсален, он легко сочетается с разными продуктами.

Читайте также
Свекольная диета для похудения: меню, рецепты блюд
Здравствуйте мои дорогие подписчицы! Не терпится поделиться с вами восхитительной новостью, свекольная диета для…

Отзывы доказывают, что при  расстройстве пищеварения или же при желании похудеть, стоит прибегать к помощи этого корнеплода.

Хорошие результаты показывает сочетание с кефиром. Своя польза от этого продукта также имеется:

1. Множество кальция и белка в составе.
2. Пробиотики, которые контролируют работу кишечника и помогают укреплять иммунную систему.
3. Употребление кефира помогает избавиться от чувства голода.

Есть даже классические питьевые диеты на 3 дня, когда употребляется лишь этот кисломолочный напиток.

Разгрузочный день

Быстро и легко уменьшить свой вес можно, если устраивать себе один раз в неделю разгрузочные дни. Достаточно взять по 1 кг кефира и свеклы.

Понадобиться отварить овощ и натереть его на мелкую терку. Эта стружка добавляется в кефир. В результате получается полезный коктейль. В течение дня необходимо разделить на 5 стаканов данную жидкость и употреблять ее через равные промежутки времени. В сам разгрузочный день больше кушать ничего нельзя, допускается только пить минералку без газа.

Главное после разгрузочного дня не набрасываться резко на еду. Первый день следует ограничиться достаточно легкими салатиками, они могут быть лишь на основе фруктов или овощей. Затем постепенно подключается другая еда. Результаты от подобного разгрузочного дня прекрасные.

Читайте также
Икра из свеклы по-монастырски
Простой рецепт  — икра из свеклы по-монастырски — пригодится не только во время поста, но и как диетическая закуска для…

Закусочный салат

Подобный рецепт смело можно употреблять на ночь. Это низкая калорийность, продукты точно не помешают похудению, они лишь будут способствовать ускорению процесса.

Обязательно нужно поставить в холодильник со свеклой на кефире салат. Он прекрасно воздействует на все системы организма. Подобная закуска может быть приготовлена с вареной или же сырой свеклой в зависимости от  личных предпочтений.

Понадобятся следующие ингредиенты:

• свекла вареная;
• масло оливковое;
• петрушка и кинза;
• соль и перец;
• лук красный или зеленый;
• сок лимона.

С приготовление смогут справиться даже хозяйки новички, это простые и быстрые действия.

1. Свеклу необходимо натереть на крупной терке.
2. Зелень необходимо нашинковать достаточно мелко.
3. Лук режется на тонкие колечки.
4. Отдельно готовится заправка. Смешивается соль, перец, лимонный сок и оливковое масло.
5. Все ингредиенты смешиваются между собой и заправляются.

Кефир с подобным салатом лучше всего употреблять вприкуску. Если сильно хочется кушать, то можно взять на обед цельнозерновой хлебец.

Свекольник

В летнее время совершенно не хочется употреблять жирные горячие супы. Можно использовать данное желание во благо и постараться похудеть, включив в меню свекольник на кефире.

Рецепт очень прост:

• чеснок;
• свекла;
• огурцы свежие;
• зелень, можно использовать лук и петрушку;
• кефир.

В результате получается очень сытный освежающий супчик.

1. Огурцы натираются на терке. Срезать нужно лишь горькую или толстую кожуру.
2. Свеклу можно заранее запечь или же взять сырой. Она также чиститься и натирается на средней терке.
3. К овощам добавляется мелкопорубленная зелень.
4. В смесь выдавливается небольшое количество чеснока.
5. Свекольник заливается кефиром и тщательно перемещивается.

Читайте также
Салат красоты из сырой свеклы
Приветствую вас! В любое время года нашему организму требуется достаточно большое количество полезных минералов,…

Подобное блюдо в жаркий день обязательно понравится каждому.

Свекла с кефиром для похудения в качестве монодиеты может использоваться не более 3 дней. Когда речь идет о 7 и более, обязательно нужно подключать к питанию другие овощи и нежирное мясо, чтобы организм получал нужное количество полезных веществ. Тем не менее, использование подобных рецептов как части основного питания или же для разгрузочного дня помогает добиться отличного результата.

Это не только снижение веса, но и очищение и общее оздоровление организма. Именно поэтому лучше становится фигура и самочувствие в целом. Начинать лучше с разгрузочного одного дня, чтобы понять, как организм реагирует на данное сочетание. Затем же смело каждый сможет составить подходящий для себя план питания.

Кефир со свеклой для похудения + отзывы

Рецепты очень просты, готовить свекольно-кефирный коктейль очень просто, а результат кефира со свеклой для похудения очень даже впечатляет. Сразу оговорюсь, что свекла и кефир помогают очистить кишечник, но это не волшебная палочка, когда можно есть всё подряд и худеть. Придётся отказаться от жирного, жареного, сладкого, мучного и солёного. Есть как можно больше салатов из свежих овощей и зелени.

Свекла с кефиром для похудения рецепт с фото

На приготовление уйдёт примерно 40 минут. Из указанного количества ингредиентов получится 1 порция.

Ингредиенты:

• 150 грамм свеклы
• 200 мл обезжиренного кефира
• Половину пучка укропа.

Как приготовить свеклу с кефиром для похудения:

---

Свеклу выбирайте в магазине не сильно крупную. Иногда в супермаркетах не брезгуют продавать и кормовую свеклу. Она не насыщенно красная и очень большая. На вкус не очень. Её использовать не нужно. Очистите свеклу, нарежьте крупными кубиками и отварите до готовности. Обязательно накройте кастрюльку крышкой и не наливайте много воды. Пусть вода покроет кусочки свеклы примерно на сантиметр. Это позволит сохранить больше витаминов можно приготовить свеклу на пару, либо запечь её в духовке.

---

Готовую свеклу измельчите блендером в пюре.

---

Добавьте кефир и свежую зелень. Зеленью можно просто украсить уже готовый кефирно-свекольный коктейль для похудения, а можно сразу же измельчить её.

---

Налейте в стакан и можете пить. Лучше всего выпивать этот коктейль утром и вечером. Свеклу варите заранее.

---

Диета на свекле и кефире на 7 дней

На такой диете попробуйте посидеть неделю, чтобы увидеть результат. Но потом не налегайте на сладкое, солёное и мучное, иначе вес не просто вернётся, а ещё и увеличится. Для приготовления кефирного напитка со свеклой понадобится 450 грамм свеклы, 600 мл кефира с жирностью 1% и свежая зелень. Готовить коктейль можно заранее, двое суток он в холодильнике простоит. Главное использовать чистую посуду.

Утром натощак выпейте стакан минеральной воды с половиной чайной ложки мёда и кусочком лимона. Подождите полчаса. Выпейте в несколько приёмов коктейль из свеклы и кефира для похудения. Через полчаса обязательно выпейте стакан воды. Опять же, можно добавить в неё лимон. Воздержитесь от чёрного чая и кофе. Сахар следует полностью исключить.

Съешьте любой фрукт. Лучше всего съесть банан. Он очень сладкий, калорийный. Через полчаса после банана опять пьём стакан минеральной воды без газа.

На обед обязательно отварное, либо приготовленное на пару мясо или рыба. Рыбу можно запечь в духовке с лимонным соком и специями. Главное, не солите. Правильно приготовленная рыба не требует дополнительной соли. Масло при запекании тоже не добавляйте. К мясу обязательно нужно много зелёного салата. Кусочек мяса или рыбы весом не более 200 грамм. А вот салата готовьте большую миску. Обязательно заправьте салат оливковым маслом, можете положить семена льна.

Через час после обеда обязательно стакан воды. Через полчаса после воды можно выпить стакан обезжиренного кефира.

После кефира через полчаса опять пьём стакан воды с лимоном или зелёного чая, а затем стакан кефирного коктейля.

За полчаса до ужина опять стакан воды. На ужин снова много зелени, можно мясо. Обязательно салат заправьте небольшим количеством растительного нерафинированного масла. Жиры нашему организму тоже необходимы несмотря на диету. Оливковое масло поможет коже оставаться молодой. И ещё один момент. Очень важно следить за тем, чтобы организму хватало витаминов, иначе вес просто не будет уходить, но начнутся проблемы со здоровьем. Поэтому можете начать принимать поливитамины.

Через час после ужина пьём воду, а через полчаса после воды снова кефир со свеклой.

Не ходите голодными и не делайте перерывы между приёмами пищи более 4 часов. В этом секрет успеха.

Ложитесь спать вовремя, пусть ваш сон длится не менее 7 часов. Меньше сидите, больше двигайтесь. При просмотре телевизора можете крутить обруч или заниматься на тренажёре. Как можно больше старайтесь гулять на свежем воздухе.

Быстрая 3-дневная диета с кефиром и свеклой для похудения

Эта диета для тех, кому срочно нужно очистить кишечник. Только будьте осторожны, не нужно после такой диеты набрасываться на сладкое. Это ещё больше навредит вашей фигуре.

Для приготовления свеклы с кефиром для похудения возьмите килограмм свеклы и полтора литра кефира, добавьте зелень. Свеклу также отварите, взбейте блендером с зеленью и кефиром и пейте по стакану, чередуя с водой. Ничего кроме кефирного напитка в этот день есть нельзя. Если только свежую зелень. Её можно есть в неограниченных количествах. Воды нужно выпить полтора литра. За полчаса до приёма кефирно-свекольного напитка и через час после. Дольше 3 дней на этой диете сидеть нельзя ни в коем случае! Выходите из неё аккуратно. Можете сразу же перейти на диету со свеклой и кефиром, приведённую выше. Ну и не забывайте, что самое главное исключить вредные продукты, либо свести их потребление к минимуму.

Кефир со свеклой – отзывы

Светлана, 43 года, Москва

Работаю бухгалтером. Работа сидячая, нервная, часто задерживаюсь на работе. Домой прихожу, быстро съедаю то, что приготовила дочка, иду в душ, полчаса смотрю телевизор и ложусь спать. На работе постоянные конфетки к чаю и булочки. Как итог, вес мой 140 килограмм.

Сначала села на 3-дневную диету на свекле и кефире. Как итог, минус 500 грамм. Если честно, совсем не впечатлило. Но, проблема в том, что я не могла все эти дни сходить в туалет по-большому. Ну, думаю, ладно. Далее села на первый вариант диеты. Начала есть овощи, мясо, добавила коктейль из свеклы и кефира для похудения. Салат заправляла льняным маслом. Старалась не мешать много овощей. Делала салат из зелени и в первый раз добавляла огурец, другой раз редис, третий раз помидор. В обед добавляла варёное куриное яйцо в салат. Ела либо отварную куриную грудку, либо запечённую рыбу. И на второй день меня пронесло, так пронесло. За день я сбросила сразу 7 килограмм. Вот сколько, извиняюсь, дерьма, во мне накопилось. И потом мне стало так легко, так хорошо! Я прямо будто порхала несмотря на то, что во мне до сих пор оставалось чуть больше 130 килограмм живого веса.

В общем, теперь я начала ходить пешком, купила тренажёр и во время просмотра телевизора занимаюсь. На работе задерживаться перестала, потому что энергии стало намного больше, я всё стала успевать сделать за 8-часовой рабочий день. Вроде такая мелочь как кефир со свеклой, а вся моя жизнь начала меняться в лучшую сторону. В общем, прошёл всего месяц, выводы делать рано, но во мне уже 115 килограмм. Для меня это потрясающий результат. Я учусь считать калории, уже научилась правильно пить воду. А ещё поняла, что моё тело дано мне на всю жизнь, и только от меня зависит, каким оно будет: больным и немощным, либо же здоровым и красивым.

Надежда, 25 лет

Свекла с кефиром стали для меня просто спасением. Постоянные перелёты, командировки, смена часовых поясов и климата привела к полному расстройству всех систем. Без слабительного в туалет я уже сходить не могла. А неправильное питание и еда в сухомятку тоже дали о себе знать. В общем, за год на новой работе я набрала 18 килограмм. И из стройняшки превратилась в пончика. Да-да, жирного такого пончика. К слову, мой рост всего 153 сантиметра. И для меня эти 18 килограмм оказались убийственными. Быструю диету со свеклой и кефиром я пробовать не стала, сразу села на 7-днвный вариант. Только сидела не неделю, а 2 месяца. Ну что сказать, пищеварение восстановилось, цвет лица улучшился, а вес ушёл на 8 килограмм. Этого, конечно, мало, но и соблюдала я не всё, как описано. С моей работой это практически нереально. Единственное, чему я следовала неукоснительно, это пить воду за полчаса до и через час после приёма пищи. Ела много зелени, а кефирный напиток старалась пить хотя бы раз в день.

Топ 10 рецептов (110 ккал) кефира со свеклой для похудения вкусные диетические низкокалорийные блюда с БЖУ

Рецепт кефира со свеклой для похудения. Умение правильно сочетать компоненты в рационе питания помогает быстрее добиться результата. По отзывам диетологов и людей, кефир со свеклой для похудения идеально подходят для приема в виде коктейлей и даже так называемых супов под названием “Холодник”.

Если употреблять кефир со свеклой в течение дня, это даст вам хорошее чувство насыщения, а общая калорийность не превысит 1000 ккал.

1. Холодник на кефире, со свёклой и колбасой
2. Холодный свекольник с фасолью и огурцом
3. Холодник на кефире, с жареными грибами
4. Холодник-пюре из свеклы, со свежими огурцами
5. Салат “Щетка” с кефирной заправкой
6. Фруктово-овощное смузи
7. Коктейль с киви и медом
8. Диетическая окрошка на кефире со свеклой
9. Смузи из кефира, свёклы и яблока

• Свёкла (мелкая) 150 г
• Кефир 1% 400 мл
• Укроп свежий  по вкусу
• Лук зелёный  по вкусу
• Соль  по вкусу
• Перец чёрный молотый  по вкусу

Калории: 110 ккал

Белки: 6.7 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 14.6 г

---

Холодник на кефире, со свёклой и колбасой

Продукты (на 7 порций)

• Свекла – 250 г
• Колбаса вареная – 230 г
• Огурцы – 200 г
• Картофель – 350 г
• Яйца – 3 шт.
• Лук зеленый – 20 г
• Укроп свежий – 20 г
• Петрушка свежая – 15 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Кефир – 1 л
• Вода минеральная – 500 мл

Рецепт

1. Картофель в кастрюле заливаем водой (чтобы вода покрыла картофель) и отвариваем 20-25 минут, до готовности. Готовый картофель вынимаем из отвара и оставляем остыть.
2. Свеклу в кастрюле заливаем водой и отвариваем около 1 часа, до готовности. Готовую свеклу вынимаем из воды и оставляем остыть.
3. Яйца в кастрюле заливаем водой и отвариваем вкрутую (10 минут после закипания), затем остужаем в холодной воде.
4. Остывший картофель очищаем и натираем на крупной терке или разминаем толкушкой в пюре.
5. Огурцы нарезаем кубиками и добавляем к картофелю.
6. Колбасу нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю.
7. Яйца очищаем, нарезаем кубиками и добавляем к остальным компонентам.
8. Зеленый лук, петрушку и укроп мелко шинкуем. Немного зелени можно оставить для украшения готового блюда.
9. Зелень добавляем к остальным компонентам. Также добавляем черный молотый перец.
10. Все перемешиваем.
11. Свеклу очищаем, натираем на средней терке и кладем в отдельную посуду.
12. К свекле вливаем кефир.
13. Следом за кефиром вливаем минеральную воду и солим по вкусу.
14. В порционную тарелку кладем смесь овощей, яиц и колбасы.
15. Добавляем свекольную заливку.
16. Все перемешиваем.
17. В каждую порцию добавляем 1-2 кубика льда и оставшуюся зелень. Приятного аппетита!

Холодный свекольник с фасолью и огурцом

Продукты (на 6 порций)

• Свекла – 380 г
• Огурцы свежие – 250 г
• Фасоль консервированная – 1 банка (460 г)
• Яйца – 4 шт
• Укроп свежий – 30 г
• Петрушка свежая – 30 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Лимон (сок) – 0,5-2 ст. ложки
• Кефир – 800 мл
• Вода кипяченая холодная – 200 мл

Рецепт

1. Свеклу можно отварить, но вкус блюда будет более насыщенным, если запечь свеклу в духовке. Запекаем свеклу при 200 градусах от 45 минут до 1,5 часа (в зависимости от размера). Готовность свеклы проверяем вилкой или зубочисткой.
2. Яйца отвариваем вкрутую в течение 8-10 минут, затем остужаем в холодной воде.
3. Остывшие яйца очищаем и нарезаем кубиками.
4. Остывшую свеклу очищаем и нарезаем кубиками.
5. Огурцы нарезаем кубиками.
6. Укроп и петрушку мелко шинкуем. Можно оставить несколько листков петрушки для подачи.
7. В кастрюлю отправляем свеклу, яйца, зелень, огурцы и консервированную фасоль (без жидкости).
8. Кефир смешиваем с холодной водой и заливаем нарезанные продукты в кастрюле.
9. Солим и перчим по вкусу.
10. Перемешиваем.
11. Из лимона выдавливаем сок. Количество необходимого сока лимона зависит от того, насколько кислый кефир – от 0,5 до 2 ст. ложек. Если кефир слишком кислый, лимонный сок можно вовсе не добавлять.
12. Добавляем лимонный сок в кастрюлю со свекольником, перемешиваем.
13. Свекольник с фасолью и огурцом готов. Перед подачей блюдо желательно охладить в холодильнике. По желанию можно украсить листиками петрушки.
14. Приятного аппетита!

Холодник на кефире, с жареными грибами

Продукты (на 8 порций)

• Шампиньоны – 450 г
• Свекла – 300 г
• Колбаса вареная – 220 г
• Огурцы – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Лук зеленый – 20 г
• Петрушка свежая – 20 г
• Укроп свежий – 20 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное – 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
• Кефир – 800 мл
• Вода – 800 мл

Рецепт

1. Свеклу отвариваем в небольшом количестве воды около 60 минут, до готовности.
2. Готовую остывшую свеклу очищаем, нарезаем кубиками и складываем в кастрюлю.
3. К свекле вливаем кефир.
4. А также добавляем воду.
5. Все солим и перчим.
6. Перемешиваем и ставим в холодильник.
7. Яйца отвариваем 10 минут (вкрутую) и остужаем в холодной воде.
8. Грибы нарезаем небольшими кусочками.
9. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем грибы 8-10 минут, до подрумянивания. Грибы перекладываем в миску и оставляем остыть.
10. Огурцы нарезаем кубиками и добавляем к грибам.
11. Колбасу нарезаем кубиками и добавляем в миску.
12. Яйца очищаем, нарезаем кубиками и добавляем к остальным компонентам.
13. Укроп и петрушку мелко шинкуем и добавляем в миску.
14. Зеленый лук мелко шинкуем и добавляем в миску.
15. Все перемешиваем.
16. Раскладываем нарезанную смесь по тарелкам.
17. Каждую порцию заливаем смесью кефира и воды с кубиками нарезанной свеклы.
18. Приятного аппетита!

Холодник-пюре из свеклы, со свежими огурцами

Продукты (на 2 порции)

• Свекла – 300 г
• Огурцы свежие – 250 г
• Кефир 2,5% – 400 мл
• Хрен тёртый столовый – 1 ч. ложка
• Уксус 9% – 1 ст. ложка
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Сахар – 0,5 ч. ложки
• Петрушка свежая – 10 г
• Укроп свежий – 5 г
• Яйцо (для подачи) – 1 шт.

Рецепты

1. Заранее отварить свеклу до готовности (примерно 50-60 минут).
2. Свеклу вынуть из отвара и полностью остудить.
3. Очистить свеклу и натереть на средней терке, выложить в миску.
4. Добавить соль, черный молотый перец по вкусу и сахар.
5. Влить сюда же 9% уксус и перемешать все. Убрать свеклу в холодильник на 1-2 часа, чтобы она промариновалась.
6. Перед подачей огурцы нарезать небольшими кусочками.
7. Зелень мелко нарезать.
8. Переложить огурцы и зелень в тарелку, перемешать.
9. В чашу блендера влить кефир.
10. Добавить к кефиру свеклу.
11. Следом добавить хрен в чашу блендера.
12. Измельчить все на высоких оборотах. У меня молодая и очень вкусная свекла, смотрите, какой вышел красивый цвет.
13. Яйцо отварить в подсоленной воде вкрутую – 10 минут после закипания.
14. В тарелку для подачи выложить огурцы и зелень.
15. Залить огурцы кефирно-свекольной смесью из чаши блендера. Добавить ломтики отварного яйца.
16. Холодный суп-пюре из свеклы и кефира, со свежими огурцами, готов.
17. Приятного вам аппетита!

Салат “Щетка” с кефирной заправкой

Ингредиенты:

• кефир — 50 мл;
• сырая свекла — 2 средних клубня;
• свежая морковь — 4 крупных корня:
• средний кочан белокочанной капусты.

Приготовление:

• 1.Капусту мелко шинкуют при помощи острого ножа и слегка перетирают до выделения сока.
• 2.Морковь и свеклу моют, очищают и измельчают мелкой терки.
• 3.Овощи смешивают.
• 4.Получившийся объем делят на 6 порций, заправляя перед едой столовой ложкой кефира.

Фруктово-овощное смузи

Ингредиенты:

• сырая свекла — средний клубень;
• сырая морковь — крупный корень;
• стебель сельдерея;
• крупный огурец;
• большое яблоко;
• кефир — 400 мл.

Приготовление:

1.Отжимают сок из свеклы и моркови — по 150 мл.

2.Соединяют вместе и добавляют кефир.

3.Очищают яблоко и огурец, нарезают кубиками, добавляют сельдерей. Измельчают при помощи блендера.

4.Смешивают фруктово-овощную кашицу с приготовленной смесью из сока с кефиром.

5.Делят на 5 равных порций, употребляя напиток до вечера.

На следующие сутки после выхода из разгрузочного дня рекомендуется готовить легкие салаты, отварное диетическое мясо, каши.

Коктейль с киви и медом

• 2 очищенные киви измельчить в блендере;
• влить 100 мл свекольного сока;
• добавить 1 ч. ложку меда;
• долить 200 мл биокефира.

На ужин можно приготовить витаминный напиток:

• натереть на терке 1 маленькую свеклу и 1 огурец;
• выдавить 2 зубчика чеснока;
• влить 200 мл кисломолочного продукта.

Диетическая окрошка на кефире со свеклой

Окрошка является традиционным блюдом русской кухни и представляет собой холодный суп с нарезанным картофелем, яйцом, колбасой и овощами.

Для приготовления диетического варианта такого супа потребуется:

• кефир – 1 л;
• свекла – 2-3 шт.;
• картофель – 1-2 шт.;
• яйца – 3-4 шт.;
• огурец – 3-4 шт.;
• зелень.

Готовится окрошка очень просто:

1. Картофель, яйца и свеклу отваривают до готовности и дают остыть.
2. Зелень (лук, укроп, петрушку) мелко нарезают.
3. Огурцы также нарезают не слишком крупно.
4. Свеклу натирают на крупной терке.
5. Яйца измельчают сеточкой или просто ножом.
6. Картофель нарезают кубиками.
7. В кастрюлю или супницу кладут все ингредиенты и заливают их кефиром, немного солят.
8. В данном рецепте в окрошку кладут мало картофеля и не добавляют колбасу, что делает суп легким.

Смузи из кефира, свёклы и яблока

Очистить кишечник от шлаков, вывести из организма лишнюю жидкость, укрепить сосуды поможет вкусный смузи. Чтобы поддерживать хорошую форму, достаточно выпивать этот напиток 1–2 раза в неделю. Можно готовить его на завтрак, а можно использовать в качестве перекуса. Энергетическая ценность стакана смузи около 170 кКал. Ингредиенты для 1 порции напитка:

• 1 стакан кефира;
• 1 свёкла;
• 1 яблоко.

Свекла для похудения: отзывы, рецепты, результаты

Существует огромное количество диет для похудения. В поисках оптимального рациона необходимо учитывать разные факторы, в том числе калорийность продукта, возникновение аллергической реакции, вкусовые предпочтения. Свекла для похудения используется в разных видах и формах. Но есть общие принципы, которые обязательно учитывать при составлении диеты. Свекольная диета для похудения имеет многочисленные положительные отзывы, что делает ее все более популярные.

Можно ли похудеть на вареной или сырой свекле

Польза корнеплода для организма человека заключается в большом содержании витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Похудеть можно как на сырой, так и на вареной свекле. Но вареная является оптимальным вариантом, поскольку она лучше усваивается организмом. Содержащиеся в корнеплоде пищевые волокна и пектин помогают контролировать аппетит, что очень важно при любой диете. Именно поэтому диетологи утверждают, что правильно выбранный рацион с употреблением свеклы будет способствовать похудению без вреда для организма.

Польза свеклы при похудении

Данный корнеплод содержит большое количество витаминов и микроэлементов, полезных для организма. Благодаря своему составу, у свеклы есть ряд полезных свойств при похудении:

• ускоряет процессы обмена;
• снижает тягу к сладкому;
• улучшает работу ЖКТ;
• выводит токсины из организма;
• снимает отеки и не позволяет жидкости задерживаться в организме.

Кроме этого, свекла в рационе прекрасно повышает настроение. Еще одно полезное качество — низкая калорийность. На 100 грамм продукта приходится всего 42 Ккал.

Естественное снижение веса происходит и за счет выведения из организма холестерина и нормализации липидного обмена в клетках печени. Свекла для похудения используется в самых разнообразных рецептах. Этот овощ с успехом применяется для чистки печени. Но в любом случае предварительно рекомендуется посоветоваться с диетологом.

Какую свеклу выбрать для похудения: вареную или сырую

Однозначно ответить на вопрос, в каком виде свекла полезнее для похудения, нельзя. Есть множество факторов, на которые стоит обращать внимание при выборе свекольной диеты по отзывам и результатам. В вареном виде некоторые полезные витамины и микроэлементы, необходимые для похудения, разрушаются. Но в сыром виде продукт оказывает слишком активное воздействие на организм. Многим людям сырой корнеплод противопоказан. В сыром виде можно употреблять овощ, если нет проблем с желудком, а также аллергической предрасположенности. А также стоит помнить, что этот корнеплод обладает слабительным свойством.

Чаще всего диетологи советуют употреблять запеченный овощ. Так он максимально сохраняет все положительные свойства и при этом мягко воздействует на организм.

Сырая свекла для похудения: рецепты

Сырой корнеплод содержит огромное количество клетчатки, которая выводит шлаки из организма, чистит кишечник и оздоравливает печень. Сырой овощ содержит больше витаминов, а также бетаин, который придает выносливости. В вареном продукте бетаин практически весь разрушается. Употреблять сырую свеклу можно в самых разных рецептах.

В свекольной диете для похудения в меню должны быть разные салаты. Вот всего несколько рецептов:

1. Взять 2 корнеплода, 150 грамм сыра фета, 2 зубчика чеснока, 2 ложки растительного масла. Размять сыр, нарезать соломкой корнеплод, чеснок измельчить, все перемешать добавить масло и зелень. Соль не нужна.
2. Средняя свекла, морковь, лимонный сок, масло растительное, зелень. Свеклу натереть на терке, мелко порезать зелень, все перемешать и добавить масло.
3. Смешать сырой корнеплод, тертое яблоко, морковь. Заправить по желанию маслом.

Чтобы диета на сыром овоще не приедалась, рекомендуется каждый день готовить его по-разному, изменяя компоненты. В некоторые салаты удобно добавить постное мясо (говядину или индюшатину).

У сырого корнеплода многие отмечают отрицательные эффекты:

• возникновение гастрита;
• диарея;
• понижение артериального давления;
• аллергическая реакция;
• обострения болезней ЖКТ.

Диетические блюда из свеклы для похудения следует употреблять с осторожностью, поскольку сырой корнеплод – довольно тяжелая пища, хоть и с низким гликемическим индексом.

Вареная свекла при похудении: рецепты

В отварном продукте сохраняется большинство витаминов и полезных веществ, необходимых для похудения. Вареный корнеплод имеет высокий гликемический индекс, для снижения которого необходимо добавить белковые продукты, зелень, оливковое масло.

Низкая калорийность и возможность очистить организм и кровь делают данный продукт незаменимым при похудении. Есть несколько популярных рецептов из отварной свеклы, которые украсят любую диету:

1. 4 вареных корнеплода, пучок петрушки и зеленый лук, а также оливковое масло, лимонный соки соль по вкусу. Натереть свеклу на крупной терке, добавить мелко порезанную зелень, заправить все маслом и сбрызнуть лимонным соком.
2. Пару отварных корнеплодов, 2 большие ложки масла, большая ложка уксуса, соль и перец по вкусу. Корнеплод натереть, заправить масло, сбрызнуть уксусом, добавить специи и зелень.
3. 2 свеклы, грецкие орехи, 2 зубчика чеснока, масло для заправки. Корнеплод отварить, натереть, добавить измельченный орех и чеснок, заправить маслом.

Это далеко не все возможные рецепты, но наиболее распространенные для тех, кто придерживается диеты.

Свекольная диета на 7 дней

Есть диета на свекле, которая рассчитана на целую неделю. Если есть желание, то такой курс можно продлить на пару недель.

Понедельник

1. Завтрак — 150 грамм вареного овоща и стакан минералки без газа.
2. Обед — стакан минералки, 100 грамм свеклы.
3. Ужин — кефир, 200 грамм вареной рыбы.

Вторник

1. Завтрак — стакан свекольного фрэша.
2. Обед — 5 штук чернослива, 100 г свеклы.
3. Ужин яблоко, 100 грамм овоща.

Среда

1. Завтрак — йогурт с пониженным содержанием жира.
2. Обед — 200 грамм отварного нежирного мяса, 3 вареные морковки.
3. Ужин — салат из сметаны и 100 г корнеплода.

Четверг

1. Завтрак — 100 г тертой, сырой моркови и стакан минералки.
2. Обед — 170 г свеклы, 200 г рыбы отварной.
3. Ужин — 100 г гречневой каши, кефир.

Пятница

1. Завтрак — 100 г риса, стакан воды.
2. Обед — 100 г корнеплода, 200 г отварной курицы.
3. Ужин — стакан кефира или ряженки.

Суббота

1. Завтрак — сырой, натертый овощ.
2. Обед — 100 г капусты белокочанной.
3. Ужин — 150 вареного постного мяса и пару отварных морковин.

Воскресенье

1. Завтрак — 4 чернослива, 2 яблока.
2. Обед — 100 г гречки.
3. Ужин — 150 г отварной курицы и столько же свекольного салата.

В качестве перекуса разрешается использование кефира с пониженным содержанием жира.

Свекольно-кефирная диета

Кефир и свекла для похудения имеет не один рецепт. Есть целая диета на свекле с кефиром для похудения, по отзывам худеющих, — качественная и эффективная.

Такая диета рассчитана на три дня, за которые можно сбросить пару лишних килограмм. Суть диеты в том, что ежедневно необходимо выпивать по 1,5 литра воды и кефира. Из еды можно употреблять вареные корнеплоды. Есть несколько вариантов меню. Можно есть салат из свеклы, заправленный кефиром. Можно готовить коктейль из кефира и корнеплода (очень освежает в жару). Для коктейля необходимо перемолоть блендером отварной овощ и добавить туда кефир.

Воду в таком рационе рекомендуется пить только между приемами пищи.

Диетические рецепты из свеклы

В меню для похудения самое важное, чтобы употребление корнеплода не надоело. Для этого ежедневно стоит экспериментировать и употреблять его в разнообразных салатах. Монодиета специалистами не рекомендуется, поскольку в таком случае потерянный вес может быстро восстановиться. Вместе со свеклой можно применять и другие овощи, тогда очистка организма пройдет эффективнее. Добавление в салаты оливкового масла приведет к понижению гликемического индекса.

Рецепт 1.3.5 кг корнеплода, 2 зубчика чеснока, 35 г огурца, литр кефира, зелень петрушки и укропа. Свеклу необходимо запечь в духовке и натереть. Огурец натереть на терке. Все ингредиенты смешать, добавить измельченный чеснок, кефир и зелень.

Салат «Щетка». Натереть на терке морковь и корнеплод, добавить измельченную зелень, растительное масло, лимонный сок. Перемешать, соль добавить по вкусу.

Свекольный кисель с геркулесом. 3 стакана овсяных хлопьев, небольшой корнеплод, 5 штук чернослива. Очистить свеклу и нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты положить в кастрюлю и залить двумя литрами воды. Варить минут 20.Затем процедить и дать остыть.

Свекольный смузи для похудения

Можно есть вареную свеклу при похудении, а можно употреблять свекольный смузи. Приготовить его можно из вареной или сырой свеклы на выбор. Этот напиток прекрасно повышает сопротивляемость организма к инфекциям, чистит организм, снижает вес и улучшает цвет лица. Рецепты для приготовления полезного смузи есть разные, на любой вкус:

1. Чисто свекольный смузи. Для приготовления необходимо блендером взбить порезанную, очищенную свеклу. Можно сырую или вареную.
2. Смузи из свеклы и моркови. Корнеплоды почистить, вымыть и некрупно нарезать в блендер. Все взбить до однородной массы.
3. Смузи из корнеплода, сельдерея и огурца. Понадобится: по 150 г свеклы и огурца, полкило зеленых яблок, 50 г стебля сельдерея, 5 г корня имбиря. Все продукты помыть, почистить, а также нарезать на мелкие кусочки. Чем тверже продукт, тем меньше должны быть дольки. Все поместить в блендер и измельчить в однородную массу. Имбирь натереть и снова все взбить.

Смузи из свеклы отлично употреблять на ночь для похудения, так пишут во многих отзывах.

Диета для похудения: меню на свекольном соке

Отлично в качестве диеты применяется и свекольный сок. Но важно помнить, что сок лучше не пить в чистом виде. Для этого лучше разбавлять фрэш яблочным или морковным. Так и витаминов будет больше, и отрицательное влияние на организм чистой свеклы значительно снизится. Если выдерживать диету на чистом соке, то может возникнуть аллергия, диарея или обострение желудочных патологий. Начинать такую диету лучше с 50 мл, постепенно увеличивая дозировку.

Жиросжигающие напитки со свеклой

Для сжигания жиров оптимально использовать специальные коктейли, которые легко приготовить. Уже через несколько дней будет заметен эффект. Корнеплод способствует выведению холестерина из организма, а также препятствует образованию жировых клеток.

Рецепты жиросжигающих напитков:

1. Небольшого размера корнеплод с листьями, апельсин, пара зеленых яблок, чайная ложка натертого имбиря, большая ложка меда, стакан воды. Ботву порезать, а свеклу натереть, яблоко нашинковать дольками, апельсин без кожуры разделить на дольки. Загрузить все ингредиенты в блендер, взбить до однородной массы.
2. Сырой корнеплод — 1 штука и сырая морковь — 4 штуки, пара огурцов, зелень сельдерея, одно яблоко, 200 мл нежирного кефира. Из корнеплодов выжать сок. Огурец и яблоко измельчить в блендере, туда же добавить сельдерей и снова измельчить. Смешать массу с блендера с кефиром и соком. Пить полученный коктейль на завтрак и на ужин.
3. Сырая свекла, 200 мл кефира, 2 киви, 2 маленькие ложки меда. Киви перемолоть в блендере, а из свеклы отжать сок. Все смешать, добавить кефир и мед.

Такие напитки помогут контролировать обмен жиров в организме и чувство голода.

Как правильно выходить из диеты

Важен правильный выход из диеты, чтобы сохранить достигнутый результат. Если диета была чисто свекольной, то для правильного выхода требуется несколько этапов:

1. Убрать свекольные блюда из ужина, заменить на овощные салаты.
2. Заменит корнеплод на завтрак на каши, которые в первые дни готовить на воде, а затем на молоке.
3. Все новые продукты вводить маленькими порциями и постепенно.

Это позволит сохранить результат надолго.

Противопоказания и ограничения

Для тех, кто хочет похудеть при помощи данного овоща, следует учесть, что есть несколько противопоказаний к такой диете:

• хронический цистит;
• склонность к диарее;
• мочекаменная болезнь;
• болезни ЖКТ в стадии обострения;
• повышенная кислотность;
• беременность;
• кормление грудью.

А также не стоит увлекаться корнеплодом людям, которые страдают сахарным диабетом.

Заключение

Свекла для похудения — один из наиболее эффективных продуктов, который не только способствует снижению веса, но и вполне качественно чистит весь организм. В итоге за недельный курс такой диеты можно сбросить 5 кг и оздоровиться.

Отзывы о применении свеклы для похудения

Кристина, 34 года, г. Ростов

Я про свекольную диету услышала от коллеги. Привести себя в порядок нужно было срочно, поэтому я выбрала трехдневный вариант, когда нужно питаться только этим овощем и кефиром. Результат — 2 кг 700 грамм за три дня. Употребляла, кроме свеклы и нежирного кефира, еще 1,5 литра минералки без газа. Теперь хочу попробовать курс в несколько недель, когда помимо свеклы можно отварную рыбу и морковку, а также постное мясо.

Светлана, 38 лет, Псковская область

Я очень люблю свекольные салаты, а потому диету из корнеплода устраиваю себе регулярно. Особенно практикую перед летним сезоном, когда нужно выглядеть хорошо в купальнике. Использую исключительно вареный корнеплод, поскольку сырой меня слабит. В качестве заправки отлично подходит оливковое масло, можно добавить лимонной кислоты. За неделю сбрасываю 5 кг, а если повторить и курс растянуть на две недели — до 9 кг.

Свекла для похудения. Рецепты салатов и свеклы с кефиром

Если говорить о похудении в принципе, то гарантировать 100% результат на любой из диете не может никто, потому что у каждого человека свой обмен веществ и особенности организма. Но, пожалуй, самым приемлемым для всех вариантов, самым результативным и самым простым станет свекла для похудения. Использование ее в сыром или отварном виде помимо избавления от лишних килограмм и поможет провести глобальное очищение желудка и кишечника от шлаков. Безусловно, потерять заветные 15 кг сможет не каждый (все зависит от начального веса, длительности диеты и особенностей организма по принятию свекольной диеты), но приблизится к заветной цели смогут все.

Разберем подробно, как похудеть на свекле, особенности и противопоказания такой диеты, а также рассмотрим различные рецепты коктейлей и салатов из свеклы для похудения.

Простые диетические салаты из свеклы

Доступные и быстро готовящиеся блюда из свеклы для похудения состоят из минимального набора компонентов и подходят практически всем. Использовать корнеплод можно как свежий, так и отварной – это зависит от ваших предпочтений. Незаменимым помощником для ускоренного термического приготовления бурака  станут мультиварка или микроволновка.

Отварная свекла с зеленью

Яркий и полезный микс-салат в красно-зеленых  тонах поднимет настроение и придется по душе многим приверженцам свекольной диеты.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Петрушка – ¼ пучка
• Укроп – ¼ пучка
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Лимонный сок – 1 ст. ложка

Метод приготовления – отваривание

Кухня – европейская

Время подготовки – 20 минуты

Время приготовления – 10 минут

Количество порций – 1

Как приготовить салат со свеклой для похудения

Подготовить свеклу и выбрать состав любимой зелени. Вместе с петрушкой и укропом можно использовать несколько перьев зеленого лука и кинзу.

Свеклу отварить до полной готовности. Время приготовления корнеплода зависит от его размера и составить около 30-40 минут.

Пока вареная свекла для похудения готовится, подготовить для блюда зелень и  салатную заправку.

Зелень мелко нарубить, удаляя жесткие стебли. Чтобы блюдо получилось мягче, лучше использовать молодую петрушку с нежными листьями. Если таковой нет, то более крупные и жесткие  листья нарезать очень мелко.

Для получения салатной заправки смешать вместе оливковое масло и лимонный сок.

Свеклу остудить. Аккуратно снять шкурку, срезать все хвостики.

Мякоть корнеплода натереть на крупной терке.

В миску сложить натертый бурак и зелень.

Аккуратно перемешать ингредиенты.

Заправить салат маринадом и еще раз перемешать.

Подавать в порционной миске. По желанию блюдо посыпать измельченным зеленым луком.

Подавать салат можно с диетическими хлебцами.

Салат Щетка со свежей свеклой

Одно из полезных направлений – употребление сырой свеклы при похудении. Чаще всего она сочетается с другими свежими овощами. Самым популярным  блюдом среди сыроедов и приверженцев диет является салат “Щетка” из доступных овощей.

Рецепт с фото, по шагам найдете по ссылке.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста – ¼ шт.
• Оливковое масло – 2 ст. ложки

Как готовится диетический салат из свеклы для похудения

• Подобрать овощи так,  чтобы все они были приблизительно одинакового веса. В качестве капусты можно использовать белокочанную или пекинскую.
• Свеклу и морковь очистить от кожуры. Ополоснуть овощи.
• Капусту нашинковать, а овощи нарезать тонкой соломкой. Если есть терка для корейской моркови, то морковь с бураком натереть на ней.
• Перемешать овощи и заправить их растительным маслом.

Совет. Традиционный салат для похудения из свеклы и моркови станет менее калорийным и еще больше поможет похудеть, если готовить его без масла. Однако помните, что витамины из моркови без масла усваиваются чуть хуже.

Салат из печеной свеклы с черносливом

Проверенное и простое сочетание продуктов для стройности фигуры – диетический салат из вареной свеклы с черносливом. Это идеальный вариант для похудения, который к тому же хорошо очищает организм от шлаков. Но чтобы пользы от блюда стало больше, лучше корнеплод не варить, а запечь. В этом случае его пищевая ценность не изменится, а вот усваиваемость организмом увеличится.

Ингредиенты:

• Свекла – 2 шт.
• Чернослив – 40 гр
• Растительное масло – 1 ст. ложка
• Бальзамический уксус – ½ ч. ложки
• Пармезан (по желанию) – 20 гр
• Перец – по вкусу

Способ приготовления салата со свеклой

• Свеклу запечь в духовке. Как сделать это правильно смотрите на видео ниже.
• Остывшую и очищенную свеклу нарезать крупными дольками.
• Чернослив разрезать пополам. Лучше взять мясистый чернослив без косточки, так будет салат сочнее.
• В миску сложить свеклу, чернослив. Перемешать продукты. Приправить их перцем и бальзамическим  уксусом.
• Выложить салат в миску, для придания вкусу блюду можно натереть немного пармезана сверху.

Золотой тандем – кефир со свеклой для похудения

Похудение на кефире и свекле можно считать наилучшей возможностью расстаться с лишними килограммами. Такая строгая диета всего из 2 продуктов рассчитана не более чем на 3-4 дня, за которые организм хорошо очищается. Суть  этой диеты для похудения на свекле и кефире сводится к употреблению в сутки 1 кг термически обработанной свеклы, 1,5 литра кефира и минимум 1,5 л воды без газа. Бурак можно запекать или отваривать, а кефир лучше использовать средней или малой жирности. Последовательность принятия продуктов остается на ваше усмотрение. Но как и в любой диете, питание должно быть дробным, равными порциями, без особых перееданий в утреннее или вечернее время.

Свекольно-кефирное смузи для разгрузочных дней

Помимо отдельного употребления корнеплода и кефира очень часто используют их вместе в виде питательных коктейлей. Такие смузи одобрены  диетологами и рекомендованы для разгрузочных дней или вместо одного приема пищи в дни диет.

Традиционный рецепт кефира со свеклой

Базовый вариант смузи, который не требует дополнительных компонентов и готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

• Свекла – 200 гр
• Кефир – 1 стакан

Способ приготовления:

• Сырой овощ очистить от шкурки. Плод нарезать на куски.
• Блендером измельчить свеклу до состояния каши.
• Залить массу кефиром и перемешать.
• Выпить за один раз.

Совет. Если используете этот коктейль для похудения из свеклы и кефира для полного разгрузочного дня, то замените им все приемы пищи. Готовьте свежий смузи каждый раз, как собираетесь есть. Для полноценного  разгрузочного дня подойдет 5 таких коктейлей, выпитые в равные промежутки времени.

Рецепт кефирно-свекольного смузи с минеральной водой

Такой напиток позволяет утолить чувство голода перед основным приемом пищи, что уменьшит переедание.

Ингредиенты:

1. Кефир – 200 мл
2. Свекольный сок – 100 мл
3. Минеральная вода – 100 мл

Способ приготовления:

• Из свежей свеклы выдавить сок с помощью соковыжималки.Совет. При отсутствии соковыжималки, очищенную мякоть бурака  пробить блендером или натереть на терке. Массу сложить в марлю и тщательно отжать сок.
• В бокале смешать овощной сок, кефир и минеральную воду.
• Выпить коктейль за 30-40 минут до приема пищи.

Рецепт кефирного смузи со свеклой и овощами

Предлагаемый вариант диетического напитка благодаря расширенному составу овощей обладает большим количеством питательных веществ и витаминов. Таким напитком для похудения из свеклы и других продуктов  рекомендуется заменить в течение дня целый прием пищи – завтрак или ужин.

Ингредиенты:

1. Кефир – 200 мл
2. Свекла – 1 шт.
3. Морковь – 2 шт.
4. Огурец – 1 шт.
5. Яблоко – 1 шт.
6. Сельдерей – 1 стебель

Способ приготовления:

• Из свеклы и моркови выжать сок любым способом.
• Смешать вместе овощные соки и кефир.
• Яблоко с огурцом очистить от кожуры и семян.
• Нарубить на куски мякоть яблока, огурца и стебель сельдерея.
• Блендером измельчить продукты до однородности.
• Кефирный смузи смешать с овощной массой.
• Свежеприготовленный коктейль выпить вместо приема пищи.

Как похудеть на свекле без вреда для здоровья

Чтобы долгожданное похудение не обернулось проблемами, прошло легко и принесло удовольствие, следует знать несколько правил свекольной диеты. Тогда безобидный и питательный овощ, особенно в сочетании с кефиром, дополнительно наполнить организм витаминами, правильно почистит не только кишечник, но и печень, приведет в норму гормоны, ускорить метаболизм жировых клеток, укрепит сосуды и снизит давление.

• При приготовлении салатов и смузи из свеклы для похудения надо помнить, что соль станет на пути к потере лишнего веса, поэтому следует ограничить ее потребление, а еще лучше отказать от соли в период диеты.
• Если без соли не обойтись, то ее рекомендуется заменить соевым соусом или использовать немного морской соли вместо поваренной.
• Для приготовления отварного бурака овощ надо готовить целиком. Разрезанный и очищенный  корнеплод при варке теряет не только свой цвет, но и все свои полезные свойства.
• Важно помнить, что сырой сок свеклы тяжел для организма, особенно в первые дни диет. Поэтому его следует вводить в свой рацион постепенно, от 30 мл за прием, со временем увеличив дозу до требуемой.
• Каждый выпиваемый напиток должен быть свежеприготовленным, не надо делать коктейли заранее, в них тогда пропадет весь смысл.
• Не следует злоупотреблять свекольным перекусом на ночь.  При остром чувстве голода свекольно-кефирный коктейль следует выпить не позднее чем за 30 минут до сна.
• При выходе из свекольной диеты нельзя резко прекращать употребление корнеплода. Бурак следует продолжать добавлять в свой рацион, постепенно уменьшая его дозу, заменяя на фруктовые перекусы яблоком или грушей.
• Одним из недостатков кефирно-свекольной диеты является ее однообразие и слабительный эффект. Поэтому последующий ввод жирной пищи должен проводиться с особой осторожностью.
• Несмотря на всю полезность бурака и кефира, такая диета противопоказана при заболеваниях ЖКТ с повышенной кислотностью, сахарном диабете, подагре, артрите и болезни  почек.

Как приготовить кефир и зачем вам это

Кефир – это напиток, который большинство россиян употребляет несколько раз в неделю. Дети начинают пить его, вероятно, одновременно с твердой пищей. В магазинах продавались продукты отличного качества, сделанные из настоящих кефирных зерен, но многие люди знали, как приготовить кефир в домашних условиях. Это было частью моей жизни, когда я рос, такой же повседневный, как хлеб, масло и суп, и я помню, как был удивлен, когда впервые переехал в Штаты, что никто из тех, с кем я разговаривал, никогда об этом не слышал.Как вы живете без кефира, люди ..? В то время я еще не знал о его преимуществах для здоровья (1), но, оглядываясь назад, я не помню, чтобы когда-либо болел в течение моих школьных лет, и я должен определенно сказать, что не было детей с избыточным весом. Не один. В любом месте. А я жил в большом городе. Я также не знал никого, кто болел астмой или аллергией. Ни одного человека. Я уверен, что это произошло из-за целого ряда факторов, в том числе очень небольшого количества обработанной пищи, но я твердо уверен, что регулярное употребление кефира вместе с употреблением ржаного хлеба на закваске значительно улучшило наше самочувствие (2).

Что такое кефир?

Кефир – это кисломолочный напиток, приготовленный из молока и кефирных зерен, которые представляют собой комбинацию молочнокислых бактерий и нескольких штаммов дрожжей. Лакто-бактерии расщепляют лактозу молока до молочной кислоты. Молочная кислота, в свою очередь, далее метаболизируется другими бактериями и дрожжами, чтобы создать кислый, слегка газированный напиток, похожий по вкусу на йогурт. Точные комбинации бактерий и дрожжей варьируются в зависимости от кефирных культур.

Чем полезен кефир?

• Полезно для желудочно-кишечного тракта.Кефирные кислоты подавляют прямые патогены в кишечнике и исключают некоторые патогены за счет конкурентного выживания. По сути, кефирные бактерии и кишечные болезнетворные микроорганизмы питаются одним и тем же веществом – сахаром – и в этой пищевой цепочке побеждает более сильный парень (кефир). В России кефир использовался исследователями для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки у людей (3)
• Обладает сильными антимикробными свойствами. Некоторые штаммы лактобацилл способны полностью подавлять такие вредные бактерии, как Salmonella, E.Coli, Shigella и Staphylococcus aureus среди многих других (4, 5).
• Лечебное и противовоспалительное средство. Было проведено исследование, согласно которому местное применение кефирных культур улучшает результаты у пострадавших от тяжелых ожогов (6) и имеет лучший защитный эффект на соединительную ткань кожи по сравнению с принятыми в настоящее время методами лечения (7).
• Может предотвратить и лечить рак. Кефирные бактерии способны активировать функции иммунной системы для борьбы с патогенами и замедлять активность ферментов, которые превращают канцерогенные соединения в канцерогены (8, 9, 10, 11).
• Помогает людям с аллергией. Кефир может помочь предотвратить аллергические реакции, в том числе при пищевой аллергии (12). Пробиотические бактерии помогают усилить барьерную функцию стенки кишечника, предотвращая всасывание некоторых антигенов (13).
• Может употребляться людьми с непереносимостью лактозы. Кефир содержит очень мало лактозы или вообще содержит фермент β-галактозидазу, который помогает переваривать оставшуюся лактозу (14 и 15).
• Он намного превосходит йогурт.Бактерии йогурта являются временными, а это означает, что они могут выполнять свою работу только во время прохождения через пищеварительный тракт (16). Несмотря на то, что йогурт очень полезен, вам необходимо употреблять его регулярно, чтобы поддерживать постоянный уровень пробиотических бактерий в кишечнике. Кефирные культуры колонизируют кишечник (17), то есть попадая внутрь, они остаются и будут размножаться при правильном кормлении (18).
• Понижает артериальное давление. Несколько антигипертензивных пептидов были обнаружены в молоке, ферментированном Lactobaccilus helveticus и Saccharomyces cerevisiae (19), лактобактериями и дрожжами, обнаруженными в кефире.

Устойчивый крахмал и почему он идеально сочетается с кефиром

Устойчивый крахмал – это крахмал, устойчивый к перевариванию. В неизменном виде проходит через пищеварительную систему. Большинство крахмалов расщепляется в тонкой кишке, в то время как резистентный крахмал попадает в толстую кишку (толстую кишку), где питает дружественные бактерии. У него потрясающий список преимуществ для здоровья (20), и он заслуживает отдельного веб-сайта. Но в двух словах, это идеальное топливо для кишечных бактерий, что важно по всем причинам, перечисленным выше, плюс оно снижает уровень сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину (21 и 22).Чувствительность к инсулину – одна из самых важных вещей, когда речь идет о вашем здоровье, потому что снижение инсулинорезистентности является причиной самых серьезных заболеваний – диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера.

Хорошим источником устойчивого крахмала является сырой картофель. Если вы никогда не пробовали сырой картофель – он на самом деле довольно хорош, вам просто нужно немного в день, чтобы получить пользу от устойчивого крахмала. Другие источники – это очень зеленые бананы и некоторые бобовые. Приготовленный картофель, который был охлажден, также имеет высокое содержание RS.Попробуйте этот грибно-картофельный салат, этот ферментированный овощной уксус или этот салат из лосося, чтобы добавить холодный картофель в свои блюда. Профи рекомендуют начинать медленно и постепенно увеличивать количество этих крахмалов, поскольку они могут сначала вызвать некоторые расстройства живота. Я лично не заметил, чтобы это было проблемой. Это хорошая статья доктора Дэвиса, в которой этот предмет рассматривается более подробно.

Как приготовить кефир

В Интернете есть масса ресурсов о том, как приготовить кефир в домашних условиях.Поделюсь своим, который работал у меня долгое время. Я делаю по пинте каждый день и использую сырое козье или коровье молоко. Мне нравится вкус козьего молока, но у него особенный вкус, который нравится не всем.

Обновление 2020

Сейчас я в основном использую жирное молоко Kalona для приготовления кефира. Примерно через 24 часа после брожения я счерпываю слой жира, образовавшийся сверху, и процеживаю кефир.

Я регулярно кладу свои кефирные крупинки (точнее, одно зернышко прямо сейчас) в холодильник на день или два, а затем выношу обратно.Это позволяет мне использовать весь имеющийся у меня кефир, а главное – ! – благодаря ему из моих зерен получается гладкий, как йогурт, кефир без неприглядного творога. Клянусь, это помогает!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Пинта цельного молока любого сорта . Я предпочитаю сырые, но пастеризованные тоже подходят. Когда я заквашиваю коровье молоко, я обычно снимаю сливки с молока, это делает текстуру более гладкой, иначе сливки превратятся в сметану, которая немного гуще и более желтая, чем кефир.В сметане, конечно, нет ничего плохого, но кефир эстетичнее выглядит, когда в нем нет кусочков сметаны.
• 1/4 чайной ложки кефирных зерен. Вы можете заказать их сушеные в магазине «Культуры для здоровья» или гидратированные на рынке Йемус. Сделав заказ в обоих местах одновременно один раз, чтобы сравнить их друг с другом, я решил, что безусловно предпочитаю Культуры для здоровья. Он активизировался намного быстрее, чем зерно Йемуса, даже несмотря на то, что он высыхает и технически требует больше времени для активации.Кроме того, зерна Йемуса придали моему кефиру “эластичную” консистенцию, о которой я не забочусь. Я закончил использовать кефир Yemoos для выпечки, а затем поместил зерна в спячку холодильника.

ОБОРУДОВАНИЕ

• Кувшин каменщика на одну пинту или эквивалентный стеклянный контейнер
• Маленькая воронка (отлично работает воронка для консервирования)
• Фильтр тонкой очистки
• Резинка
• Маленькое бумажное полотенце

ИНСТРУКЦИЯ

Засыпьте кефирные зерна в пол-литровую банку.Не используйте металлические контейнеры для хранения, потому что металлы могут вступать в реакцию с некоторыми кислотами в кефире. Можно использовать металлическую посуду из нержавеющей стали. Вам нужно совсем немного зерен. Когда я вижу людей в Интернете, показывающих большие партии кефирных зерен, я всегда думаю, что этого достаточно, чтобы приготовить кефир для армии. Вот сколько вам нужно, чтобы приготовить пинту:

Налейте молоко в банку, накройте бумажным полотенцем и закрепите резинкой:

Дать бродить около 24 часов.В это время я беру банку и осторожно встряхиваю ее, когда у меня есть возможность. Это движение помогает зернам контактировать с большим количеством молока.

Как только молоко начнет загустевать, пахнет острым, кефир готов. Иногда зерна доходят до верхушки. Если вы оставите его слишком долго, он разделится на творог и сыворотку. В этом нет ничего плохого, и обычно я просто встряхиваю его и пью, но некоторым людям текстура может показаться странной.

После того, как кефир заквашится, перелейте его в другую литровую банку, используя воронку и ситечко:

После процеживания зерна будут выглядеть примерно так (ищите желтоватые зерна):

Затем зачерпните зерна и начните новую партию:

ЧТО ТАКОЕ ВТОРИЧНОЕ БРОЖЕНИЕ?

По истечении 24 часов, когда зерна кефира удалены, вы можете оставить кефир без охлаждения еще на один-два дня.Это позволяет дрожжам, которые мы привили в молоко, продолжать работать с оставшейся лактозой. Это делает вкус кефира менее кислым, а также увеличивает его содержание питательных веществ, особенно количество витаминов группы B (23).

НЕКОТОРЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ

• Когда появляется новое зерно, я отделяю его, кладу в небольшую посуду и накрываю бумажным полотенцем до полного высыхания. Затем я добавляю его к остальным сушеным зернам кефира, которые храню в стеклянной посуде в холодильнике. Мне пару раз приходилось использовать этот тайник, когда я случайно выливал зерна в раковину.Хорошо было иметь под рукой.
• То и дело из моих зерен начинает получаться кефир, который воняет, не могу описать запах, он неплох, как испорченное молоко, но довольно неприятный. Раньше я бросал зерна и использовал новые, но однажды я попытался замочить их в небольшой банке с водой с чайной ложкой сырого яблочного уксуса. Я держал зерна в уксусной воде в течение 2 дней (48 часов), и после того, как я положил их в молоко, из них получился идеальный кефир с прекрасным запахом и вкусом. С тех пор я использую этот трюк, и каждый раз он помогал мне.
• Мои домашние сушеные зерна становятся активными намного быстрее, чем те, которые я купил в магазине в первый раз.
• Все профессионалы кефира говорят, что нельзя использовать одни и те же зерна для разных видов молока (коровье, козье, овечье) или переключаться с сырого на пастеризованное. Я не обнаружил, что это проблема. Я использовал одни и те же зерна с козьим и коровьим молоком, и несколько раз в путешествиях я использовал пастеризованное молоко, потому что моего любимого сырого молока не было в наличии. Это было совершенно нормально.
• Если ваш кефир слишком быстро сбраживается и становится очень густым или расслаивается – вы используете слишком много зерен.Уменьшите количество, и ваш кефир снова станет гладким и кремообразным.
• В России кефир заквашивают в темных банках. Я не нашел никаких исследований, объясняющих, почему это может быть необходимо, но я считаю, что традиция приготовления пищи – это мощная вещь, обычно основанная на долгосрочном наблюдении, и стараюсь держать свои кувшины для брожения в темном месте.

ЧТО ДЕЛАТЬ С КЕФИР

• Используйте его в своих смузи вместо йогурта.
• Пей просто (мой любимый способ).
• Приготовьте такое замороженное лакомство или добавьте его в гоголь-моголь.
• Делайте пикантные заправки для салатов или добавляйте в такие салаты.
• Добавьте его в домашнее мороженое.
• Используйте как маску для лица или волос.

Связанные

Пищевая ценность кефира + поджаренных мюсли по сравнению с рецептом кефира

Если вы являетесь постоянным поклонником «Свежей свеклы», то, вероятно, знаете о моей бессмертной любви к овсянке. Я впервые заявил о своей любви к этому материалу в 2012 году в одном из своих первых постов в блоге.С тех пор я опубликовал несколько рецептов овсянки:

Овсянка с бананом и вишней

Овсяная каша с арахисовым маслом и тыквой

Ночевка, овсяные хлопья без варки

Овес с тыквой и клюквой

Тыквенный овес

PB&J Овсяная каша из киноа

Кокосовая овсянка со специями и поджаренным фундуком

Включая различные риффы на овсянке:

Клен, черника, инжир, киноа

Энергетический завтрак с арахисовым маслом

Мюсли с ежевикой и тыквой

Но иногда мне нужно сменить темп, как видно из моих различных риффов.Итак, рифф этой недели – поджаренные мюсли над кефиром. И это ТАК хорошо. Теплый и поджаренный овес шипит, когда вы заливаете его холодным кефиром. А сладость мюсли так деликатно сочетается с острым ароматом кефира.

Вы когда-нибудь ели кефир (KEE-fer)? В основном это молоко, ферментированное (с помощью бактерий и дрожжей) зернами кефира, что придает ему слегка кислый и острый вкус. В процессе ферментации образуется углекислый газ и низкий уровень этанола, поэтому во рту может появиться шипучее ощущение.Если у вас его никогда не было, я знаю, все это должно звучать странно и даже близко не аппетитно. Но, смешанный с фруктами, медом или злаками, я думаю, вы обнаружите, что это действительно вкусно. Также полезно знать, что это очень полезно для вашего здоровья 🙂 Проверьте это:

Это пробиотик. Полезные микроорганизмы в кефире подавляют рост вредных бактерий, помогая поддерживать здоровую и свободную от болезней систему желудочно-кишечного тракта.

После приема внутрь кефир помогает синтезировать витамин B12 и витамин K.

Улучшает пищеварение.

Кефир может содержать меньше лактозы, чем йогурт. Подходит для тех, кто страдает непереносимостью лактозы.

Кефир содержит полезные для костей питательные вещества, такие как кальций, витамин D и магний.

Каждая колония кефирных зерен развивает уникальный микробный профиль, зависящий от молока, в котором она выращивается, и окружающей микробной среды, в которой происходит ферментация. Это, в свою очередь, делает каждую партию кефира уникальной.

Домашний кефир часто содержит множество различных бактериальных цепей, которые способствуют здоровью кишечника. Журнал Food and Nutrition Magazine содержит отличную статью о кефире, в которой диетолог Моника Рейнагель объясняет, как его приготовить:

Просто залейте зерна любого типа молока (коровьего, козьего или овечьего; обезжиренного, обезжиренного или цельного) и оставьте емкость на прилавке на один-два дня. Когда молоко загустеет, пропустите его через сетчатый фильтр, чтобы удалить зерна.Пока у них есть регулярный доступ к свежим продуктам питания (молоку), зерна остаются жизнеспособными на неопределенный срок. Фактически, вы можете сделать кефир быстрее, чем сможете его съесть. Охлаждение замедляет их активность, и хотя зерна могут выживать сами по себе в течение нескольких дней между использованием, в конечном итоге они умрут от голода. Кроме того, вы можете хранить процеженные зерна в небольшом количестве молока (достаточном, чтобы покрыть их) в холодильнике до десяти дней. Когда вы будете готовы использовать их снова, откажитесь от молока, в котором они хранились, и начните заново со свежего молока.

Жареные мюсли на кефире

Варианты этого рецепта безграничны. Вы можете использовать другие специи, такие как кардамон и мускатный орех; другие сухофрукты, такие как абрикосы, вишня и смородина. Иногда я дополняю все свежими фруктами. Ах да, дорогая. Не забывай мед. Полейте им, когда бросили мюсли поверх кефира. Он впитывается в теплый овес и просто великолепен.

~ Обслуживает 1 ~

1 стакан кефира

1/2 стакана овсяных хлопьев

1 столовая ложка корицы

1/2 столовой ложки кокосового масла

1/4 стакана изюма

1 горсть нарезанных орехов (я использовала миндаль и бразильские орехи)

1 столовая ложка семян чиа или льна (по желанию)

Мед

Нагрейте масло в маленькой кастрюле и добавьте в сковороду все ингредиенты (кроме кефира).Часто помешивайте, чтобы кусочки не пригорели. Поджаривайте около 3-5 минут. Снять с огня, вылить на тарелку и дать остыть в течение 1 минуты.

Налить кефир в миску и сверху выложить мюсли. Сверху сбрызните немного меда и приготовьтесь к блаженству.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Свекло-кефирная диета | Top-Diet.com

Существует огромное количество разнообразных монодиет, которые помогут похудеть всего за несколько дней.Но из-за того, что они допускают употребление только одного продукта, многие просто боятся сидеть на таких диетах. Поэтому сегодня актуально объединение нескольких монодиет в одну. И пример тому – свекло-кефирная диета.

Как вы, наверное, догадались, эта диета допускает употребление двух продуктов – кефира и свеклы. Выдержать такую ​​диету намного проще, чем состоящую из одного продукта. А кроме того, это даже полезно для организма. А чтобы понять, в чем его польза, нужно поговорить о пользе каждого продукта в отдельности.

Кефир

Кефир – один из немногих продуктов, который не только диетический (в 100 мл содержится всего 40-60 ккал), но и очень полезен для нашего организма, а точнее для работы пищеварительного тракта.

Кефир легко усваивается и создает специфическую микрофлору, которая способствует выведению из организма всех вредных веществ. Эта очистка дает:

• ускорение пищеварения;
• улучшение усвоения микро- и макроэлементов;
• прекращение гнилостных процессов, которые просто отравляют наш организм изнутри.

На полках магазина можно встретить кефир с разным процентным содержанием жира. Но людям, пытающимся похудеть, лучше всего выбирать этот продукт либо в обезжиренном состоянии, либо с низким содержанием жира (не более 1%).

Свекла богата витаминами и минералами. Но при всем своем богатстве он отличается невысокой калорийностью (всего 40 ккал на 100 грамм). Свекла очень полезна при железодефицитной анемии и заболеваниях, связанных с работой сосудов и сердца.

Содержит пектины, которые в сочетании с кефиром проводят полное очищение организма. Различные монодиеты предполагают употребление этого продукта в количестве не менее 1 кг. Если использовать его в меньших объемах, должного эффекта может не быть.

Диетический кефир и свекла

Свекольная диета с кефиром рассчитана на 3 дня. За это время ваш организм полностью очищается от всего вреда, который накопился в нем за долгое время, и при этом теряет пару-тройку лишних килограммов.

В день нужно съесть килограмм свеклы, выпить пол-литра 1% -ного кефира и столько же чистой питьевой воды.

Вы можете использовать эти продукты отдельно друг от друга. То есть есть свекла отварная и пить ее с кефиром. Или выпейте специальный коктейль, который будет из них. Для его приготовления нужно заранее отварить килограмм свеклы и остудить. Затем нарезать небольшими кусочками и залить им 1,5 л кефира. Все необходимо размешать до однородной массы.

Готовый коктейль нужно употребить в течение одного дня.А в промежутках между его приемами необходимо пить воду. Больше нечего есть.

Коктейль имеет своеобразный вкус, который может понравиться далеко не каждому. Его вкус можно немного изменить, не повредив фигуру, просто добавив к нему зелень или сельдерей.

Свекло-кефирная диета очень строгая и может привести к обострению различных заболеваний. Не рекомендуется тем, у кого есть проблемы с работой ЖКХ, а также любые другие хронические заболевания, поскольку велика вероятность их обострения.

Не придерживайтесь этой диеты более 3 дней! Повторный монокурс разрешен только через 3-4 месяца. Если во время диеты вы чувствуете головокружение, тошноту, рвоту, недомогание, следует отказаться от идеи похудения этим методом.

Свекла видео

Отзывы о свекло-кефирной диете

Часто в профилактических целях употребляю кефир со свеклой, только не смешиваю, делаю салат из свеклы с яблоками и вечером пью свежий йогурт один-два стакана. Салат заливаю льняным или оливковым маслом, утром можно ложкой натощак, с посещением туалета проблем нет, хотя в один период приходилось постоянно принимать слабительные.Кефир хорош на закваске «Бакдздрав», добавляю в пакетик 1-1,5 литра молока и оставляю на ночь в теплом месте.

12 главных фактов о преимуществах кефирного молока и кефирного питания

Кефир – это модный кисломолочный напиток из молока или воды. Некоторые связывают потерю веса, сияющую кожу и превосходное пищеварение с «необычайной пользой кефира для здоровья», но исследования показывают, что польза кефира не так очевидна, как думают гуру маркетинга и социальных сетей.

---

Содержание

---

Вместо того, чтобы пить кефир в надежде, что он решит все, от прыщей до лишнего веса, привлеките науку на свою сторону, поделившись текущими открытиями о пробиотических напитках с кефиром для вашего здоровья. Вот что вам нужно знать об этом кисломолочном напитке.

☝️СОВЕТ ☝️ Пройдите тест на микробиом Atlas, чтобы узнать, насколько хорошо живут ваши бактерии и что нужно есть для улучшения здоровья.

Что такое кефир?

Кефир – это кисломолочный напиток, приготовленный из молока или подслащенной воды.Кислый запах является результатом бактерий и дрожжей, которые используют сахар в качестве топлива.

Кефир также может быть немного газообразным, потому что во время брожения также образуются низкие уровни углекислого газа и алкоголя (которых недостаточно для опьянения).

Виды кефира
Кефир из коровьего молока	Кефир из козьего молока
Водный кефир	Кефир с кокосовой водой

Что такое кефирное молоко?

Кефир – это кисломолочный напиток, обладающий наиболее хорошо изученной пользой для здоровья.Считается, что он возник в горах Кавказа, где на внешних стенах домов висели кисломолочные изделия в мешках из козьей шкуры.

Кефир из кокосовой воды – популярный вариант кефира без молока.

Сливочный и маслянистый, он очень похож на жидкий йогурт и веками был популярен в Восточной Европе и Центральной Азии, где люди долгое время считали его хорошим здоровьем.

Молочный кефир можно приготовить практически из любого молока: цельного или обезжиренного. Кефир из козьего молока, также известный как кефир из козьего молока, является популярным вариантом для людей, чувствительных к коровьему молоку, но его труднее найти в супермаркете.

Легче найти польский кефир, который обычно можно купить в любом восточноевропейском продуктовом магазине. Если вы ищете кефир из козьего молока, проверьте онлайн-поставщиков в вашем регионе или стране, которые предлагают варианты доставки в холодильнике, чтобы сохранить бактериальные культуры во время транспортировки.

Что такое водный кефир?

Водный кефир – это безмолочный кефир, который подходит людям с непереносимостью лактозы или соблюдающим безмолочную диету, например, веганство или палео. Однако зерна водяного кефира имеют другой бактериальный профиль, поэтому вы не можете использовать зерна молочного кефира для выращивания водного кефира.К популярным типам водного кефира относятся кефир, приготовленный из кокосовой воды и фруктового сока, но вы также можете просто приготовить его из воды с добавлением сахара.

Кефирное брожение: как приготовить кефир в домашних условиях

Также можно приготовить кефир в домашних условиях. Это на удивление просто и отличный экономичный способ есть кефир каждый день. Вам нужно будет заказать кефирные зерна (или кефирную культуру) онлайн. Они немного похожи на крошечную цветную капусту и содержат определенные живые кефирные бактерии, необходимые для приготовления этого пробиотического напитка.

Козий кефир можно употреблять людям, чувствительным к коровьему молоку.

Вы должны положить их в молоко и заквашивать при комнатной температуре в течение нескольких дней (большинство людей хранят кефир в банке на кухонном столе). Когда оно будет готово, просто процедите зерна, положите их в свежее молоко и охладите домашний кефир.

Конечно, вы можете купить органические кефирные зерна, но лучше вам посоветовать инвестировать в органическое молоко. В конце концов, кефир в основном жидкий, поэтому гораздо важнее использовать органические жидкости, чем органические кефирные зерна.

Что такое кефирные зерна и стоит ли их есть?

Зерна кефира производятся бактериями, производящими кефир. Они бывают разных размеров от 0,3 см до 3,5 см в диаметре. Кефирные зерна имеют уникальную консистенцию, такую ​​как твердое желе или желатин, которые содержат молочнокислые бактерии и бактерии, вырабатывающие уксусную кислоту, которые необходимы для производства напитка с пробиотиком на кефире.

Хотя некоторые люди добавляют их в свои смузи, зерна кефира обычно оставляют, чтобы сделать больше кефира, а если их слишком много, их просто выбрасывают или даже добавляют в мусорное ведро для компоста.

Польза кефира для здоровья

Молочный кефир имеет ряд подтвержденных преимуществ для здоровья. Тем не менее, очень мало исследований о пользе водяного кефира для здоровья, который представляет собой напиток другого типа, поскольку он ферментируется другой микробной культурой.

Польза кефира для здоровья не только для пищеварения, но и на другие части вашего тела, включая иммунную систему, сердце и воспаления. Эффект от кефира не всегда проявляется сразу, и выпивка одного стакана кефира не решит ваших проблем.

Исследования показывают, что кефир может улучшить здоровье, если люди пьют его регулярно (обычно ежедневно в течение 2–4 недель). Однако многие онлайн-заявления остаются безосновательными. Например, нет никаких доказательств того, что кефир полезен для здоровья кожи или обладает исключительной способностью похудеть. Что до вопроса, а кефир полнеет? Также нет доказательств того, что употребление кефира вызывает увеличение веса.

Преимущества молока на кефире

Многие исследования пользы кефира предварительно были сосредоточены на крысах и мышах, демонстрируя, что он может помочь контролировать уровень холестерина, защитить функцию почек, поддерживать иммунную функцию и многое другое.Однако всегда актуальнее смотреть на то, что было обнаружено у людей, потому что мы гораздо более крупные организмы, чем грызуны:

• Улучшенное пищеварение и облегчение запора
• подходит для людей с непереносимостью лактозы
• снижение уровня глюкозы в крови натощак у диабетиков
• Гигиена полости рта и профилактика кариеса
• Борьба с воспалением у здоровых людей
• Лучшая эффективность и переносимость лечения Helico pylori

Эти характеристики здоровья могут помочь снизить риски заболеваний и даже поддержать здоровье кишечных бактерий, согласно команде Atlasbiomed, компании, специализирующейся на тестировании ДНК и микробиома кишечника для здоровья.

Если купленный в магазине кефир перед употреблением пастеризуется, конечный продукт не будет содержать пробиотических бактерий. Тем не менее, ферментация снижает уровень сахара в напитке и улучшает профиль питания за счет витаминов и других полезных для организма веществ.

Кефирное питание:

ккал.

Многие люди задаются вопросом о калорийности кефира, но на самом деле нет строгого ответа. Это зависит от типа используемого молока, продолжительности брожения и других параметров.Более длительная ферментация кефира приводит к более высокому уровню уксусной кислоты (основы уксуса), что делает его кислым и в определенный момент просто невкусным.

Зерна кефира выглядят как крошечные цветная капуста

Если вы потребляете товарный бренд, проверьте этикетку на количество калорий в кефире. Однако, если вы сделаете свой домашний кефир, вы не сможете точно знать, сколько в нем калорий, но можете ориентироваться на вкус. Кефир из пресной воды и молочный кефир, который не очень кислый, не прошли достаточную ферментацию и содержат больше сахара.

Сколько пить кефира для похудения

Не существует установленного количества кефира для похудения, потому что ссылка для похудения на кефире – это в основном онлайн-миф, созданный для того, чтобы заставить вас покупать кефирные продукты. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на кефире для похудения, используйте его как часть сбалансированной диеты с большим количеством растительных продуктов для питания вашего тела и микробиома кишечника.

Как пить кефир

Если говорить о том, сколько кефира в день, ответ прост: кефир в умеренных количествах и на каждый день.Вместо того, чтобы переедать кефир в надежде, что вы похудеете, добавьте стакан кефира в свой распорядок дня, чтобы поддержать свое здоровье.

Когда лучше пить кефир?

Нет никакой науки, чтобы сказать, повлияет ли употребление кефира утром или вечером на какие-либо свойства здоровья. Однако стоит помнить о некоторых признанных методах, которые могут помочь в достижении и поддержании здоровой массы тела и общего состояния здоровья.

На самом деле нет лучшего времени для питья кефира

. Избегайте употребления каких-либо калорий (напитков или еды) примерно за три часа до сна.В конце концов, вашему пищеварительному тракту и кишечным бактериям нужен перерыв, чтобы оправиться от всей тяжелой работы, проделанной в течение дня. В дополнение к этому, исследования показывают, что прием пищи в течение 8–12 часов в день является оптимальным для вашего тела, а не 16 часов выпаса.

Последнее слово о кефире

Большинство исследований сосредоточено на пользе молочного кефира для здоровья. Этот пробиотический напиток обладает способностью поддерживать ряд различных аспектов здоровья, от гигиены полости рта до уровня сахара в крови.

Тем не менее, в Интернете существует множество мифов, многие из которых необоснованны, но используются маркетологами для продажи своей продукции. Помните, что вы также можете приготовить кефир в домашних условиях, приложив совсем немного усилий. Это не только улучшит ваши кулинарные навыки, но и станет отличным хобби!

потеря веса с помощью пробиотических напитков | Автор: Аманда Р. ВанДеВеге

Нужен быстрый и простой пробиотический STAT?

Во многих магазинах здорового питания теперь продаются различные бренды пивоваренного чайного гриба и пробиотических напитков с молочным кефиром, которые определенно наполнят ваш кишечник множеством полезных полезных бактерий.Но, что интересно, теперь, когда чайный гриб и кефир стали «новой модой» в напитках для здоровья, в бутылки попали и другие ингредиенты вместе с полезными веществами. Потому что, давайте посмотрим правде в глаза, независимо от того, сколько 100% сока вы добавляете в ферментированный чайный напиток, он терпкий, и все вкуснее с сахаром …

Сахар + напиток = рост Candida и набор веса

Хорошо зарекомендовавший себя сайт здоровья, Экономист по здоровому дому обновила свой пост о напитках из чайного гриба в 2012 году из-за того, что она недавно обнаружила во многих списках самых продаваемых ингредиентов: добавленный сахар.Я согласен с ее утверждением: «Если вам нравятся ароматные чайные грибы, будьте осторожны! Количество сахара в этих бутылках, которое обычно составляет 12–16 унций, является значительным и может легко спровоцировать атаку кандидоза у восприимчивых людей. Придерживаясь простого или, что еще лучше, заваривать чайный гриб самостоятельно – лучший вариант, чтобы насладиться этим восхитительным, полезным и игристым напитком со всеми преимуществами и без недостатков ».

Хотя чайный гриб обычно не «вызывает атаку кандидоза» при правильном заваривании, это происходит из-за добавления сахара после ферментации.

Некоторые специализированные магазины даже начинают продавать другой ферментированный напиток, водный кефир , который очень легко и дешево приготовить дома и который быстро оборачивается с течением времени. Что мне нравится в этом новом предприятии, так это пробовать все различные комбинации вкусов, а затем воспроизводить их дома с гораздо меньшими затратами, а также с меньшим количеством добавленного сахара. Я рекомендую начать с одного из следующих трех напитков легкой ферментации и добавить различные любимые 100% фруктовые соки или свежие кубики имбиря и / или свежие фрукты.

Водный кефир

Водный кефир сделан специально из «зерен водяного кефира», которые необходимо купить один раз, прежде чем они быстро умножатся, что дает множество возможностей поделиться с друзьями, смешать с коктейлями или сделать большие партии кефирной соды.

Водный кефир и потеря веса:

Молочный кефир

Кефир на основе молока чаще всего продается в продуктовых и специализированных магазинах. Многие марки молочного кефира продаются в виде смузи или густых йогуртовых напитков.Хотя они легко доступны на рынке, как и на рынке чайного гриба, нужно быть осторожным с сахаром, добавленным в напиток в бутылках. Часто это «ароматическое» количество довольно велико, и поэтому преимущества сводятся к минимуму, потому что тело переполнено слишком большим количеством сахара, что приводит к быстрому скачку уровня сахара в крови. Если я отчаянно нуждаюсь в белке и полезных бактериях, я выберу небольшой кефирный напиток без вкусовых добавок (ванильный).

Молочный кефир и потеря веса:

• Широкий спектр применения для включения в пищу
• От 30 до 50 штаммов хороших бактерий и хороших дрожжей, содержит кальций и магний в больших количествах
• Добавление полезных бактерий на основе молока Доказано, что Lactobacillus acidophilus нацелена на уменьшение висцерального жира в брюшной полости, одновременно подавляя рост недружелюбных бактерий и удерживая дрожжи, такие как Candida, под контролем.
• Он содержит животный белок и полезный жир для насыщения.

Rejuvelac

Третий менее известный кисломолочный напиток называется rejuvelac .Если у вас под рукой есть цельнозерновые (твердые семена, которые вам придется перемолоть для получения муки), используйте их для приготовления пищеварительного средства, которое действует аналогично морковному соку. Rejuvelac хорош тем, что вам не нужно пить много, и вы можете использовать зерна другими способами, например, для проращивания или запекания.

Для этого напитка можно замачивать и проращивать любое цельнозерновое зерно, но многие люди предпочитают вкусовые характеристики ржи, ягод пшеницы и киноа (без глютена), которые, как говорят, имеют острый, ореховый или слегка сырный вкус.

Rejuvelac и потеря веса:

• способствует пищеварению и уменьшает воспаление
• добавляет в ваше тело витамины и ферменты, которые помогают пищеварению и очищению кишечника
• ферменты помогают Lactobacillus расти

Хотите больше возможностей ?

Если ни один из этих ферментированных напитков не казался аппетитным, есть множество других вариантов чая и фруктов; однако для большинства из них потребуется дополнительная покупка «закваски» или просто сбор свежей сыворотки (беловатая прозрачная жидкость поверх йогурта с живой активной культурой), что лучше всего из домашнего йогурта, для ферментации с полезными бактериями.

Стоит упомянуть еще об одном напитке скинни, но он не для слабонервных. Хотя большинству людей это может показаться странным и неаппетитным, этот традиционный ферментированный овощной напиток под названием свекольный квас представляет собой легкое заквашивание, которое действительно способствует похуданию, поскольку является эффективным пищеварительным средством.

Вы также можете повторно использовать свеклу дважды для приготовления напитка, а закваску можно добавлять в супы, заправку для салатов или в другие рецепты, требующие уксуса.Завершите ферментацию, добавив свеклу в рецепт свекольного супа. Я бы порекомендовал вам прочитать мой пост «Разбавленный свекольный квас», чтобы вы были хорошо подготовлены к этому опыту.

Свекольный квас и потеря веса:

• сильный детоксикант
• добавляет ферменты и пробиотики в кишечник
• помогает сбалансировать гормоны
• с высоким содержанием клетчатки

Пробиотические напитки и алкоголь

«Одна проблема, которая часто задается с ферментированными напитками – с учетом содержания алкоголя в пиве. Хотя на первой фазе брожения алкоголь практически не вырабатывается, большая часть «запаха спирта» на самом деле связана с дрожжами. [ii]

На второй фазе ферментации, когда вы добавляете дополнительный сахар к первому продукту ферментации, большинство испытанных кефирных газированных напитков остаются менее крепкими, чем кусок перезрелого фрукта. Чем более газирован второй фермент в бутылке, тем выше содержание алкоголя, которое в среднем составляет от 0,5% до 0,75%, в зависимости от времени заваривания ».

«Для справки, содержание алкоголя в перезрелом фрукте, таком как банан, составляет 0.От 9% до 1% ». [Iii]

Если ваш кишечник плохо знаком с ферментированными продуктами или напитками, вам следует начинать вводить любой из этих вариантов медленно, так как он выведет из кишечника полезные бактерии. В зависимости от состояния вашего кишечника, между хорошими и плохими бактериями будет происходить «битва бактерий», которая на некоторое время нарушит ваше пищеварение. По этой причине я настоятельно рекомендую постепенно вводить любой ферментированный напиток в свой ежедневный рацион.

С учетом сказанного, я определенно выбрал бы домашний молочный кефир для более быстрого похудения, поскольку он имеет самую высокую концентрацию Lactobacillus acidophilus, которая заметно снижает висцеральный жир в животе.

Комбуча – моя вторая рекомендация для похудания, так как в нем также гораздо более высокая концентрация минералов, аминокислот, пробиотиков и тому подобного. А потом – омолаживающий и свекольный квас. В то время как водный кефир-сода всегда находится в моем холодильнике и стоит на столе во время второго закваски, это действительно легкий вес, когда речь идет о пробиотических ферментированных напитках.

Что касается простоты заквашивания, свекольный квас и молочный кефир очень просты в приготовлении, а также являются быстрым заквашиванием; Я должен сделать оговорку, что в холодную погоду большинство ферментов происходит медленнее, чем их норма.(Если вы живете в постоянно более холодном климате, я предлагаю грелку под ваши ферменты!) Водный кефир и омолаживающий лак также являются отличными ферментами, однако они требуют более высокого ухода. Комбуча лучше всего работает с методом «непрерывного заваривания», который ферментирует намного дольше – по крайней мере 18 дней, для большего количества и разнообразия полезных бактерий.

Хотите приготовить собственный пробиотический напиток?

Надежный интернет-магазин заквасок, таких как молочный и водный кефир, зерен и даже чайный гриб SCOBYs – это «Культуры для здоровья».

Сделайте свой собственный чайный гриб SCOBY из одной купленной бутылки 100% чистого пробиотического напитка GT и следуйте за этим самодельным напитком на моем любимом сайте The Kitchn. Еще один очень простой пост – в Food Renegade.

Я подробно описал свой опыт работы с rejuvelac с указаниями в сообщении под названием «Пейте свою крупу?»

И мой любимый, водный кефир , расскажет вам о газированной соде.

И последнее, но не менее важное – мой нелюбимый свекольный квас .Из моего поста, (Полив) Свекольный квас, эти три ссылки на рецепты. Нравится немного посолить? Попробуйте рецепт Wellness Mama. Отличный базовый рецепт есть в The Kitchn. Хотите добавить другие ароматы для более округлого напитка? Прочтите этот гостевой пост на тему «Домашняя мамочка», «Как приготовить действительно вкусный свекольный квас».

Смузи из свеклы и черники с кефиром – завтрак, богатый антиоксидантами

Это разновидность рецепта основы нашего смузи на кефире. Кефирный смузи – отличный способ начать утро, зарядиться энергией или утолить тягу к чему-то холодному, сливочному и сладкому! Этот смузи из свеклы и черники богат питательными веществами, которые способствуют здоровому сердцу и острому уму!

Кулинарный навык, который необходимо знать

Чтобы рецепт был успешным, узнайте, как:

Кулинарные советы по приготовлению лучшего смузи из свеклы и черники

Чтобы приготовить свеклу , начните с очистки ее щеткой для овощей, если это возможно.Поместите неочищенную свеклу в форму для запекания, добавьте воды, чтобы покрыть дно свеклы на ¼ дюйма, затем накройте фольгой. Выпекать при температуре 375ºF. до тех пор, пока не будет легко проткнуть вилкой. Время приготовления будет зависеть от размера свеклы; планируйте ~ 40 минут для крупной свеклы. Слегка остудить, затем очистить.

Если вы хотите приготовить этот смузи из черничной свеклы на завтрак и у вас , а временный кризис , поместите все незамороженные ингредиенты в банку блендера и поместите в холодильник на ночь перед .Добавьте замороженные ингредиенты утром и перемешайте!

Если ваш смузи из свеклы на слишком густой после смешивания, добавьте еще жидкости. Если слишком тонкий , добавьте еще фруктов или льда.

Замены ингредиентов

• Банан : заменитель авокадо или манго для сохранения кремообразной текстуры; смузи из манго, черники и свеклы был бы восхитителен!
• Черника : заменитель замороженной клубники, малины, ежевики, вишни или смеси ягод.
• Кефир : замените ½ стакана простого обычного или греческого йогурта и ½ стакана молока / альтернативы молоку.
• Мед : заменитель кленового сиропа или нектара агавы.
• Fresh Ginger : замените ¼ чайной ложки молотого имбиря, чтобы приготовить смузи из свеклы, черники и имбиря.

Варианты рецептов

Этот рецепт смузи из свеклы и черники очень универсален, поэтому не стесняйтесь настраивать его по своему вкусу!

Добавьте горсть листовой зелени, чтобы приготовить смузи из свеклы, черники и шпината, или смузи из ягод капусты и свеклы.Капуста немного горькая, тогда как у шпината более тонкий вкус.

Добавьте семена чиа, молотый лен или авокадо для смузи из черники и свеклы.

Хотите вдохновение для рецептов смузи на кефире?

Используйте наш базовый рецепт в качестве руководства или попробуйте другие вкусные варианты!

Какой блендер лучше всего подходит для смузи?

Подойдет любой блендер! В то время как Vitamix, вероятно, делает самые сливочные смузи, любой полноразмерный блендер, одноразовый блендер, иммерсионный блендер или даже кухонный комбайн справятся с этой задачей.

Польза для здоровья смузи из свеклы и ягод

Этот антиоксидантный смузи из ягод свеклы богат питательными веществами! Банан, черника, свекла и кефир – главные ингредиенты этого рецепта полезного ягодного смузи.

Банан

Бананы содержат клетчатку и калий. Натуральный сахар, содержащийся в бананах (и во всех фруктах), не учитывается в вашем дневном бюджете на сахар. Старайтесь включать фрукты во все свои приемы пищи, чтобы вы насытились полезными витаминами, минералами, клетчаткой, водой и фитохимическими веществами!

Черника

Черника богата питательными веществами и фитохимическими веществами, которые могут способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы, снизить риск рака и улучшить когнитивные функции.(1, 2, 3) Включение их в сбалансированную диету – хороший шаг к здоровью.

Свекла

Свекла – это богатый питательными веществами продукт питания, содержащий соединения, которые обладают противовоспалительным, химиозащитным и антиоксидантным действием. Эти и другие соединения могут снижать кровяное давление, улучшать сердечно-сосудистую функцию и повышать физическую работоспособность и работоспособность. (4, 5)

Кефир

Что такое кефир? Какие лучше покупать? Кефир – это кисломолочный напиток, в основном жидкий йогуртовый напиток.Он богат пробиотическими культурами, что делает кишечник счастливым. Мы рекомендуем покупать простые сорта, чтобы избежать добавления сахара, и органические, если вы можете себе это позволить. Выберите жир, который подходит к вашему общему рациону. Если вы склонны потреблять много продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров (т. Е. Много продуктов животного происхождения), лучшим выбором будет выбор с низким содержанием жира или обезжиренный. Если вы ограничиваете насыщенные жиры в своем общем рационе, можно использовать цельное молоко. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим руководством по ингредиентам.

Рекомендации по сервировке

Подавайте смузи из свеклы, черники и банана на завтрак, закуски или даже на десерт!

Смузи на кефире можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к здоровому завтраку.Сочетайте с овсяными хлопьями на ночь, энергетическими закусками или мюсли, чтобы получить сытное блюдо.

Хранятся ли смузи в холодильнике?

Оставшиеся смузи можно хранить в холодильнике и наслаждаться ими на следующий день. Они могут держаться дольше суток, но часто начинают отделяться. Перед употреблением взболтать.

Хотите еще рецепты здорового завтрака?

Попробуйте эти простые и полезные идеи для завтрака!

Базовый рецепт смузи без молочных продуктов

Базовый рецепт запеченных овсяных хлопьев

Базовый рецепт овсянки

Базовый рецепт домашней мюсли

Кефирный смузи – отличный способ начать утро, зарядиться энергией или утолить тягу к чему-то холодный, сливочный и сладкий! Этот смузи из свеклы и черники богат питательными веществами, которые способствуют здоровому сердцу и острому уму!

Курс: завтрак, напитки, закуски

Кухня: американская

Выход: 2 смузи

• 1 большой спелый банан (~ 1 чашка)
• 1 чашка замороженной черники
• 1 чашка кефира
• ¼ чашки свеклы, приготовленной (~ 1 маленький)
• 1 чайная ложка меда (по желанию)
• ½ чайной ложки свежего тертого имбиря (по желанию)
• 5-6 кубиков льда

1. Поместите все ингредиенты в блендер и сделайте пюре.Наслаждаться!

Чтобы приготовить свеклу, начните с очистки ее щеткой для овощей, если это возможно. Поместите неочищенную свеклу в форму для запекания, добавьте воды, чтобы покрыть дно свеклы на ¼ дюйма, затем накройте фольгой. Выпекать при температуре 375ºF, пока не будет легко проткнуть вилкой. Время приготовления будет зависеть от размера свеклы; планируйте ~ 40 минут для крупной свеклы. Слегка остудить, затем очистить.

Если ваш смузи из свеклы стал слишком густым после смешивания, добавьте еще жидкости. Если он слишком тонкий, добавьте еще фруктов или льда.

Ингредиенты для смузи, которые категорически не следует использовать

Есть много способов приготовить смузи. Вы можете сделать его зеленым или фруктовым, вы можете есть его в миске или чашке, и вы можете настроить, казалось бы, бесконечные ингредиенты для смузи. Но хотя смузи может быть полезным завтраком или перекусом, выбор неправильного ингредиента для добавления в него может быстро превратить ваш напиток в молочный коктейль, в то время как другие ингредиенты просто не смешиваются. основы.Во-первых, всегда смешивайте свой смузи дома, а не покупайте его в сети смузи или в баре сока в спортзале. «Приготовление собственного смузи позволяет вам точно контролировать, что в него входит и сколько добавляется сахара», – говорит эксперт по кулинарному питанию Джессика Левинсон, доктор медицинских наук. сделай свой смузи. Чтобы приготовить самый полезный смузи, следуйте этому рецепту:

• Протеин. В идеале начните с 30 граммов протеина из здоровых источников, таких как греческий йогурт, соевое молоко, шелковый тофу, творог, кефир или протеиновый порошок, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и дольше оставаться сытым.
• Здоровый жир. Если вы еще не толстеете из-за молочных продуктов, добавьте авокадо или ореховое масло, чтобы сохранить силы, – предлагает Ансель.
• Углеводы. Бризетт говорит, что важно придерживаться только одного высокоуглеводного ингредиента, чтобы ваш напиток не превратился в калорийную бомбу. Это означает, что вам понадобится всего один банан, четверть стакана овса или полстакана тропических фруктов, которые делают ваш смузи более густым и добавляют витамины, минералы, фитонутриенты и клетчатку. Вы также можете добавить до одной чашки ягод, поскольку они очень низкокалорийны и содержат мало сахара.
• Зелень. Если вы не большой поклонник овощей, очевидно, что смузи – это простой способ их украсть. Добавьте столько, сколько хотите; Помимо очевидных сортов, таких как шпинат и капуста, хорошие варианты включают помидоры, цветную капусту, морковь и капусту. Приготовленные кабачки и сладкий картофель также являются вкусными овощами, которые добавляют густоту – просто помните, что они также увеличивают количество углеводов.
• Семена чиа, конопли или льна. По словам Мелтона, столовая ложка богата витаминами и клетчаткой и содержит дополнительную дозу омега-3 жирных кислот, борющихся с воспалением.Если вы не пьете смузи сразу, оставьте семена чиа на потом: если ваш напиток стоит в холодильнике несколько часов, семена впитывают всю жидкость и образуют гель, который может оттолкнуть некоторых людей. – говорит Бриссетт.

Тем не менее, есть некоторые ингредиенты, которые попадают в эти категории, которые вы захотите пропустить – либо потому, что они не так питательны, как вы думаете, либо потому, что они не очень полезны. -дегустационный напиток. Вот основные вещи, которые вам точно не нужно добавлять в коктейли:

Сельдерей и фенхель

Getty Images

Листовая зелень, такая как шпинат, уравновешивает фрукты в вашем смузи и помогает не переусердствовать с калориями, говорит Мелтон.Однако некоторые овощи и блендеры просто не смешиваются. «Волокнистые, волокнистые овощи, такие как сельдерей, фенхель, стручковая фасоль и стручковый горох, плохо сочетаются друг с другом», – говорит Ансель, поэтому откажитесь от них.

Ароматизированный и / или обезжиренный йогурт

Getty Images

Йогурт содержит высококачественный белок и кальций – если только это не ароматизированный продукт, который считает добавленный сахар одним из первых ингредиентов на этикетке (10 граммов или более в маленькой чашке объемом шесть унций), – говорит диетолог Ким Мелтон. Р.D. Более того, «отсутствие жира означает водянистый йогурт», – говорит Кристи Бризетт, доктор медицины, президент 80-Twenty Nutrition. Некоторые исследования фактически показали, что йогурты с высоким содержанием жиров кажутся такими же полезными для похудения, как и обезжиренные; немного жира в йогурте поможет вам дольше чувствовать себя более насыщенным. Выберите 2-процентный йогурт, греческий для большего количества белка. Бонусные баллы для тех, кто помечен как «пробиотики», которые могут улучшить здоровье пищеварительной и иммунной системы. «По своей природе все йогурты содержат полезные бактерии, но те, которые обозначены как пробиотические йогурты, должны соответствовать определенным стандартам и были изучены», – добавляет Бризетт.

Эта простая замена сделает ваш смузи намного более наполненным:

Сырая свекла

Getty Images

«Большинство блендеров недостаточно мощны для измельчения сырой свеклы», – говорит Карен Ансел, доктор медицины, автор книги Healing Superfoods for Anti-Aging . Тем не менее, свекла может стать источником ярких антиоксидантов. Кроме того, есть некоторые новые исследования, показывающие, что нитраты в свекле могут повысить выносливость, чтобы у вас было больше возможностей для тренировок, – говорит Мелтон.Отварите или запеките партию и дайте ей полностью остыть в холодильнике или возьмите упаковку предварительно приготовленной свеклы в продуктовом отделе вашего супермаркета.

Связано: «7 вещей, которые произошли, когда я ел свеклу в течение двух недель»

Фруктовый сок

Getty Images

Конечно, немного богатого питательными веществами OJ может быть хорошим способом подсластить ваш смузи, но до одной чашки целых фруктов вы получите такую ​​же сладость, плюс объем и клетчатку, особенно если вы не снимаете кожицу, – говорит Ансель.В противном случае вода – лучший вариант для разбавления смузи, чтобы избежать полной сахарной бомбы. Если вам абсолютно необходимо приготовить сок, убедитесь, что вы используете 100-процентный сок, а не «коктейль из сока», и добавьте от четверти до половины стакана плюс полстакана целых, предпочтительно замороженных фруктов.

(Узнайте, как есть курица, чтобы похудеть, с помощью Slim Chicken!)

Целые орехи

Getty Images

В то время как орехи являются отличным источником полезных мононенасыщенных жиров, которые помогут сохранить чувство сытости, цельные орехи могут добавить зернистую текстуру, отмечает Ансель.Она предлагает придерживаться столовой ложки натурального арахисового, миндального, подсолнечного или соевого масла без добавления сахара.

По теме: «Я спросил 4 диетологов, как правильно питаться перед свадьбой – вот что они сказали»

Консервированные фрукты

Getty Images

Многие консервированные фрукты упакованы в сироп или сок, который, безусловно, не содержит сладких и калорийных продуктов. Кроме того, с консервированными фруктами «вы не получите такого же улучшения текстуры, как от замороженных фруктов», – говорит Ансель.

Связанные: 11 Диетологи “Здоровая пища” никогда не ешьте

Замороженный йогурт

Getty Images

Он может быть прохладным, сладким и даже содержать немного протеина, но замороженный йогурт «действительно прославленное мороженое», – говорит Ансель. Вместо этого используйте простой кефир, греческий йогурт или исландский йогурт, которые содержат много белка и мало сахара, и добавьте замороженные фрукты для сладости.

Некоторые протеиновые порошки

Getty Images

Протеиновый порошок может быть хорошим способом повысить содержание протеина в вашем смузи, но некоторые варианты содержат сахар и переработанные продукты.Так что убедитесь, что список ингредиентов короткий. «Вы хотите, чтобы это был в основном белок, а не много наполнителей», – говорит Бризетт. Выберите порошок, содержащий не менее 20 граммов белка и менее пяти граммов углеводов на мерную ложку, так как вы уже должны получать здоровую дозу углеводов из добавляемых фруктов. Придерживайтесь нейтрального вкуса – легко добавить какао-порошок или экстракт ванили, если вы этого хотите. И пропустите как искусственные подсластители (которые часто заканчиваются на «ол»), так и добавленный сахар (все, что заканчивается на «осе», а также декстрины или мальтодекстрины).

Связано: 5 безумно простых способов добавить больше белка в свой рацион, даже не пробуя

Сахар и поддельные подсластители

Getty Images

Вы уже получаете приличное количество сахара из фруктов, которые используете – добавление сахара в виде сахара может быстро превратить ваш лечебный напиток в углеводную и калорийную бомбу. И искусственные подсластители тоже не лучше. Причина того, что сахарные спирты низкокалорийны, заключается в том, что ваш организм не может их переваривать.«Вот почему они вызывают у некоторых людей газы, – говорит Бризетт. Более того, добавляет она, поддельные подсластители могут нарушить метаболизм. Когда вы ощущаете сладость, ваше тело готовится к увеличению энергии, которое никогда не приходит, что, как показали некоторые данные, может стимулировать аппетит и приводить к увеличению веса. «Кажется, они не совсем безобидные. Хотя исследования не являются абсолютными, чем больше мы вникаем в последствия, они не содержат абсолютно нулевых калорий и потенциально могут оказать влияние », – говорит Бризетт.

Но хорошая новость в том, что если замороженные фрукты, такие как бананы, не добавляют сладости, вам не нужно выпивать напиток, который вам не нравится.Вместо этого попробуйте добавить половину столовой ложки сырого нефильтрованного меда. Исследования показали, что мед, полученный традиционным способом (тот, который вы покупаете на фермерском рынке, который обычно темнее по цвету, чем покупные продукты, и содержит пыльцу и примеси), обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами, говорит Бризетт. Обязательно выбирайте очищенные продукты в продуктовом магазине, если вы беременны, у вас ослаблена иммунная система или вы делитесь своим смузи с малышом младше 2 лет.

Коллин де Беллефон Коллин де Беллефон, американская журналистка-фрилансер, живет в Париже, Франция, со своим мужем и собакой Моти.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.