Котлеты из куриного фарша с манкой: Котлеты из куриного фарша с манкой и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Котлеты из куриного фарша с манкой и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Куриные котлеты с манкой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать куриные котлеты с манкой? Подготовьте ингредиенты. Части курицы можете брать любые, необязательно грудки. Главное, чтобы не было костей и сухожилий. Картофель берите среднего размера. Манную крупу – желательно мелкую. Растительное масло – любое, но рафинированное. Яйцо вымойте и обсушите салфетками.

2. Шаг 2:

   Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кусочками.

3. Шаг 3:

   Картофелину вымойте, очистите и тоже нарежьте кубиками.

4. Шаг 4:

   Чеснок очистите и мелко порубите.

5. Шаг 5:

   В чашу блендера выложите куриное филе и взбейте до состояния фарша. Вместо блендера можете пропустить филе через мясорубку.

6. Шаг 6:

   Добавьте к мясу картофель и чеснок. И снова взбейте блендером (или прокрутите через мясорубку).

8. Шаг 7:

   Вбейте в фарш сырое яйцо, добавьте черный молотый перец и соль. Все перемешайте до однородности.

9. Шаг 8:

   В конце подмешайте в фарш манную крупу, перемешайте и оставьте на 20 минут для набухания манки.

10. Шаг 9:

    Влажными руками сформируйте из фарша котлеты среднего размера. Обваляйте котлеты со всех сторон в манной крупе. Можете заменить манную крупу на панировочные сухари.

11. Шаг 10:

    В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки.

12. Шаг 11:

    Подавайте котлеты горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!

Эти котлеты я готовлю достаточно часто. Вообще в фарш обычно добавляют репчатый лук, измельченный вместе с курицей, но я заменила на картофелину, чтобы избавиться от привкуса лука.

Я все вымешивала сразу вы блендере – так быстрее и котлеты по консистенции получаются более однородными. Однако если нужна привычная структура котлет, то лучше заменить блендер на мясорубку.
Из филе грудки котлеты получаются более диетическими, менее калорийными, но и не такими сочными, как из других частей курицы. Чтобы снизить калорийность блюда еще больше, котлеты можно не пожарить, а запечь в духовке или вовсе приготовить на пару. А куриное филе заменить полностью или частично на мясо индейки.

В фарш можно добавить дополнительно смесь специй для блюд из фарша или для курицы. Подойдет смесь прованских трав. В фарш можно также добавить горчицу для вкуса и немного измельченной зелени укропа и/или петрушки.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Картошка на сковороде

Вторые горячие блюда

Картошка жареная

Курица с овощами

Домашний ужин – рецепты блюд на ужин

Рецепты для детей

Рубленные котлеты пошагово

Овощи на сковороде

Куриное филе на сковороде

Жареная курица

Жареная картошка на сковороде

Блюда без лука фото рецепты

Котлеты с манкой

Курица с чесноком рецепты

Мясные котлеты из мяса и фарша рецепты с фото пошагово

Куриное филе с картошкой

Картошка с чесноком рецепты

Что приготовить из курицы на второе

Картошка с мясом на сковороде

Котлеты с картошкой вкусные рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Котлеты без яиц

Рубленные котлеты из курицы с фото пошагово

Второе из мяса рецепты с фото

Куриное филе с овощами рецепты с видео

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Крупа манная – 340 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Картошка, Манка, Чеснок, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль

Котлеты из куриного фарша с манкой

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриный фарш 1 кг Яйцо 1 шт.

Манная крупа 7 ст.л. Лук репчатый 2 головки Сметана 1 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Если фарш готовится в домашних условиях, то перед измельчением курицы в мясорубке обязательно освобождаем филе от кожи, костей и хрящей. Решетку для измельчения устанавливаем мелкую. Манную крупу помещаем в миску и заливаем сметаной. Массу перемешиваем до однородности и оставляем при комнатной температуре на пятнадцать минут, чтобы крупа размягчилась.

В готовый фарш добавляем куриное яйцо, подготовленную манку со сметаной, соль и черный молотый перец по вкусу. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и режем на мелкие кубики. Добавляем измельченный лук к фаршу.

Тщательно перемешиваем фарш с добавками. Можно делать это как вручную, так и ложкой. Консистенция массы получается довольно густая – из нее удобно лепить котлеты.

Смоченными в холодной воде руками формируем котлеты желаемого размера. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла до горячего состояния. Жарим котлеты при средней температуре плиты по пять-семь минуты с обеих сторон до выраженного румянца.

Во время жарки не закрываем сковородку крышкой – так котлеты сохранят румяную корочку на поверхности.

Готовые котлеты снимаем со сковороды, перекладываем на блюдо и подаем в горячем виде. В качестве гарнира идеально подойдет свежий овощной салат и картофельное пюре.

Приятного аппетита!

 

Витамины и минералы

Витамин A 1.43%

Витамин В1 7.59%

Витамин В2 11.21%

Витамин В4 9.95%

Витамин В5 16.83%

Витамин В6 20.1%

Витамин В9 1.34%

Витамин В12 12.89%

Витамин С 1.54%

Витамин D 0.8%

Витамин E 17.88%

Биотин 1.78%

Витамин К 1.57%

Витамин РР 20.8%

Калий 16.37%

Кальций 2.14%

Кремний 4. 43%

Магний 6.72%

Натрий 15.05%

Сера 27.44%

Фосфор 17.63%

Хлор 10.57%

Алюминий 388.06%

Железо 5.74%

Йод 0.73%

Кобальт 38.96%

Литий 0%

Марганец 6.67%

Медь 6.94%

Никель 0.85%

Рубидий 3082.9%

Селен 14.15%

Фтор 0.21%

Хром 1.03%

Цинк 9.79%

Бор 2753.94%

Ванадий 58.37%

Молибден 2.75%

Витамин A 22.01%

Витамин В1 117.19%

Витамин В2 173. 13%

Витамин В4 153.56%

Витамин В5 259.78%

Витамин В6 310.36%

Витамин В9 20.7%

Витамин В12 199.04%

Витамин С 23.77%

Витамин D 12.33%

Витамин E 275.99%

Биотин 27.48%

Витамин К 24.29%

Витамин РР 321.12%

Калий 252.77%

Кальций 33.03%

Кремний 68.33%

Магний 103.7%

Натрий 232.42%

Сера 423.72%

Фосфор 272.27%

Хлор 163.22%

Алюминий 5991.67%

Железо 88.57%

Йод 11.33%

Кобальт 601. 5%

Литий 0%

Марганец 102.93%

Медь 107.09%

Никель 13.06%

Рубидий 47600%

Селен 218.43%

Фтор 3.23%

Хром 15.9%

Цинк 151.15%

Бор 42520.83%

Ванадий 901.25%

Молибден 42.39%

Витамин A 3.67%

Витамин В1 19.53%

Витамин В2 28.85%

Витамин В4 25.59%

Витамин В5 43.3%

Витамин В6 51.73%

Витамин В9 3.45%

Витамин В12 33.17%

Витамин С 3.96%

Витамин D 2.06%

Витамин E 46%

Биотин 4. 58%

Витамин К 4.05%

Витамин РР 53.52%

Калий 42.13%

Кальций 5.5%

Кремний 11.39%

Магний 17.28%

Натрий 38.74%

Сера 70.62%

Фосфор 45.38%

Хлор 27.2%

Алюминий 998.61%

Железо 14.76%

Йод 1.89%

Кобальт 100.25%

Литий 0%

Марганец 17.16%

Медь 17.85%

Никель 2.18%

Рубидий 7933.33%

Селен 36.4%

Фтор 0.54%

Хром 2.65%

Цинк 25.19%

Бор 7086.

81%

Ванадий 150.21%

Молибден 7.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	198.1 мкг	900 мкг	1.4	3.7
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	7.6	19.5
Витамин В2	3.1 мг	1. 8 мг	11.2	28.9
Витамин В4	767.8 мг	500 мг	9.9	25.6
Витамин В5	13 мг	5 мг	16.8	43.3
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	20.1	51.7
Витамин В9	82.8 мкг	400 мкг	1. 3	3.5
Витамин В12	6 мкг	3 мкг	12.9	33.2
Витамин С	21.4 мкг	90 мкг	1.5	4
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.8	2.1
Витамин E	41.4 мг	15 мг	17.9	46
Биотин	13. 7 мг	50 мг	1.8	4.6
Витамин К	29.2 мкг	120 мкг	1.6	4
Витамин РР	64.2 мг	20 мг	20.8	53.5
Калий	6319.3 мг	2500 мг	16.4	42.1
Кальций	330.3 мг	1000 мг	2. 1	5.5
Кремний	20.5 мг	30 мг	4.4	11.4
Магний	414.8 мг	400 мг	6.7	17.3
Натрий	3021.4 мг	1300 мг	15.1	38.7
Сера	2118.6 мг	500 мг	27.4	70. 6
Фосфор	2178.2 мг	800 мг	17.6	45.4
Хлор	3754 мг	2300 мг	10.6	27.2
Алюминий	1797.5 мкг	30 мкг	388.1	998.6
Железо	15.9 мг	18 мг	5.7	14.8
Йод	17 мкг	150 мкг	0. 7	1.9
Кобальт	60.2 мкг	10 мкг	39	100.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	6.7	17.2
Медь	1070.9 мкг	1000 мкг	6.9	17. 8
Никель	26.1 мкг	200 мкг	0.8	2.2
Рубидий	952 мкг	2 мкг	3082.9	7933.3
Селен	120.1 мкг	55 мкг	14.1	36.4
Фтор	129.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	8 мкг	50 мкг	1	2. 7
Цинк	18.1 мг	12 мг	9.8	25.2
Бор	510.3 мкг	1.2 мкг	2753.9	7086.8
Ванадий	180.3 мкг	20 мкг	58.4	150.2
Молибден	29.7 мкг	70 мкг	2.7	7.1

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Шницель куриный по-столичному

Котлеты из рубленного куриного филе на сковороде

Рубленные куриные котлеты с сыром и грибами

Куриные паровые котлеты в мультиварке

Рубленые котлеты из филе куриных грудок с майонезом

ПП куриный шницель

Куриные котлеты по-албански с крахмалом

Рубленный куриный шницель

Котлеты из фарша индейки с подливкой в духовке

Котлеты из фарша индейки в духовке

Котлеты из печени индейки

Котлеты из индейки без хлеба в духовке

Куриные котлеты без яиц

Куриные котлеты на сковороде

Куриные котлеты с манкой

Куриные котлеты без хлеба

Куриные котлеты без муки

Сочные котлеты из куриного фарша на сковороде

– Ла Боттега делла Нонна

• Избранное
• Бестселлер
• По алфавиту, А-Я
• По алфавиту Z-A
• Цена, от низкой к высокой
• Цена, от высокой к низкой
• Дата, старая к новой
• Дата, от нового к старому

Фильтр по

• • v.availability=1″> В наличии (4)
  • Нет в наличии (0)
  Доступность 0 выбраноВ наличии (4)Нет в наличии (0)

Бруклинские панировочные сухари – обычная

Обычный

2,99 доллара США

Распродажа

2,99 доллара США

Обычный

Продано

Цена за единицу товара

/за

Pecorino Romano Wedge – Fulvi

Обычный

$10,99

Распродажа

$10,99

Обычный

Продано

Цена за единицу товара

/за

Семола Римацината – Капуто

Обычный

$5,99

Распродажа

$5,99

Обычный

Продано

Цена за единицу товара

/за

Танкетка Pecorino Romano – Locatelli

Обычный

$10,99

Распродажа

$10,99

Обычный

Продано

Цена за единицу товара

/за

Кладовая Нонны Pastina

Коллекция платьев

Книги

Куриные котлеты с майонезом – дарим сочность! Рецепты обычных и рубленых куриных котлет с майонезом

Майонез – отличная добавка к мясному фаршу, особенно если он приготовлен из куриного филе.

Жирный соус делает котлетную массу более сочной и нежной.

А в рубленом фарше также помогает связать все ингредиенты воедино.

Побалуйте себя куриными фрикадельками с майонезом?

Куриные котлеты с майонезом – общие принципы приготовления

Для приготовления фарша можно использовать любые части куриной тушки с кожей или без нее. Если готовят рубленые тефтели, то чаще всего используют чистое филе с грудки или с бедра. Майонез для тефтелей можно брать любой, в том числе и домашний. Его закладывают в массу или используют для соусов.

Что еще добавляется:

• лук, чеснок и другие овощи;

• манная крупа или хлеб;

• мука, крахмал;

• соль, перец и прочие специи;

• грибы;

• зелень;

• сыр или сыр.

Обычные фрикадельки перед приготовлением панируют в муке или панировочных сухарях. Иногда обвалять в манке. Рубленые тефтели обычно готовят из более жидкого фарша. Его выкладывают ложкой в ​​раскаленное масло и жарят. В панировке такие продукты не нуждаются.

Куриные котлеты с майонезом и манкой

Чтобы приготовить такие куриные котлеты с майонезом, вам понадобится манка. Она добавит блюду плюшевости, повысит выход и сделает его очень вкусным. Можно использовать любую часть куриной тушки без косточек.

Ингредиенты

• Курица 0,5 кг;

• 5 ложек манной крупы;

• 70 мл майонеза;

• 2 луковицы;

• 0,5 булочки укропа;

• 1 яйцо;

• специи;

• масло сливочное и мука.

Варка

1. Перекрутить лук и курицу, добавить в массу майонез и манку.

2. Укроп порубить и тоже добавить в фарш, посолить и любые другие специи на свое усмотрение.

3. Хорошо перемешайте и оставьте минимум на полчаса. Если дать манке больше времени для набухания, то нужно накрыть сверху чашу и поставить на холод. 4. Теперь смачиваем руки и формируем котлетки 70-100 грамм.

5. Обваляйте их в муке и просто обжарьте на разогретой с маслом сковороде.

6. Затем накрыть крышкой, влить несколько ложек воды и немного пропарить под крышкой.

7. Но можно добавить любой соус (сметанный, томатный, овощной) или бульон и тогда котлеты в подливе.

Куриные рубленые котлеты с майонезом и луком

Рецепт куриных рубленых котлет с майонезом, который особенно экономичен и имеет большой выход продуктов. Котлет на самом деле получается много. Используется филе без кожи.

Ингредиенты

• Курица 0,4 кг;

• 0,25 кг лука;

• 0,1 кг майонеза;

• 3 яйца;

• соль и перец;

• 3-5 столовых ложек муки или крахмала;

• зелень по желанию.

Варка

1. Филе хорошо промываем и нарезаем кубиками не более 0,5 см.

2. Добавляем нарезанный лук, его должно быть много.

3. В фарш выложить майонез и разбить яйца.

4. Добавить специи и рубленую зелень. Перемешать и оставить мариноваться минимум на 2 часа, лучше в холодильнике.

5. Достаем фарш и добавляем муку. Вы можете использовать крахмал или взять смесь того и другого. Всю рецептурную муку сразу не кладем, добавляя понемногу, контролируя густоту массы. Он должен немного растекаться.

6. На сковороду тонким слоем налить растительное масло и поставить на огонь.

7. Ложкой берем приготовленный фарш и жарим из него котлеты, которые на вид будут похожи на оладьи.

8. Поджарив с обеих сторон, вынуть и подавать с гарнирами, овощами или положить на бутерброды.

Куриные котлеты с майонезом и грибами

Рецепт нежнейших и очень ароматных куриных котлет с майонезом и лесными грибами. Мы будем использовать сушеные грибы, их нужно совсем немного. Начинку можно взять любую домой или купить.

Ингредиенты

• 0,6 кг куриного фарша;

• 1 луковица;

• 3 ложки майонеза;

• 50 г сушеных грибов;

• 1 яйцо;

• 4 ломтика хлеба; • специи;

• крекеры;

• масло любое.

Кулинария

1. Грибы замочить, можно накануне. Затем промыть, залить чистой водой и кипятить 20 минут. Бульон слить, но не выбрасывать.

2. Вымоченные и отваренные грибы нарезать кубиками, также лук и слегка обжарить ложкой на сковороде сливочное масло. Совсем немного, только для вкуса.

3. Замачиваем хлеб в грибном бульоне, затем отжимаем и соединяем с фаршем.

4. Добавить лук с грибами, положить яйцо, майонез и специи. Тщательно перемешать, можно отбить.

5. Фарш оставить на час в холодильнике, чтобы он созрел, а грибы максимально отдали свой аромат котлете.

6. Достаем фарш, делим его на кусочки по 80 грамм. Делаем небольшие котлетки и обваливаем в панировочных сухарях.

7. Разогрейте масло и обжарьте до золотистого цвета. После переворачиваем на противоположную сторону, накрываем сковороду крышкой и жарим до готовности.

Котлеты из куриного фарша с майонезом, сыром и зеленью

Праздничный вариант рубленых котлет из куриного филе с майонезом, который никого не оставит равнодушным. Для начинки используйте чистое филе без кожи и жира. Берите твердый сыр, можно взять российский.

Ингредиенты

• 0,4 кг филе;

• 0,1 кг майонеза;

• 1 яйцо;

• 0,12 кг сыра;

• специи;

• 40 г муки;

• 1 пучок зеленого лука;

Кулинария

1. Разбейте яйцо в миску и взболтайте вместе с майонезом.

2. Добавить курицу. Филе нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой. Отправляем к яйцам с майонезом.

3. Добавляем зеленый лук, кладем специи и размешиваем, оставляем мариноваться на полчаса.

4. Всыпать тертый сыр и муку. Перемешиваем и можно приступать к жарке.

5. Выкладываем котлеты столовой ложкой на хорошо разогретое сливочное масло и обжариваем их до красивой корочки с двух сторон.

6. Выложить из сковороды на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Куриные котлеты с майонезом и картофелем

Вариант приготовления куриных котлет с майонезом в духовке, которые получаются очень сочными и румяными. Разбавлять начинку будет картофель. Это положительно скажется на вкусе блюда и увеличит его количество. Ингредиенты

• 0,5 кг мясного фарша;

• 2 картофелины;

• 100 мл майонеза;

• 2 ложки манки;

• 1 луковица;

• специи;

• 1 яйцо;

• немного масла.

Варка

1. Очищаем клубни картофеля и натираем на мелкой терке, отправляем на куриный фарш.

2. Добавить нарезанный лук и яйцо. Далее кладем половину майонеза, добавляем специи с манкой. Массу хорошо вымесить.

3. Формируем круглые котлеты и перекладываем их в смазанную маслом форму.

4. На каждый продукт сверху положить немного майонеза. Распределяем весь соус, который не ушел в начинку.

5. Поместите котлеты в предварительно разогретую духовку.

6. Выпекать около 35 минут при 180 градусах. Точное время зависит от размера и может составлять до 50 минут.

Рубленые куриные котлеты с майонезом и овощами

Рецептурные котлеты с добавлением овощей. Изделия получаются не только сочными и вкусными, но и очень яркими. Морковь в рецепте протирается, но всегда можно нарезать корнеплод аккуратными кубиками или соломкой, если есть время.

Ингредиенты

• 2 моркови;

• 1 луковица;

• 300 г куриного филе;

• 3 ложки майонеза;

• 80 мл масла;

• 2 столовые ложки муки;

• соль и перец;

• 1 ч. л. горчица;

• 2 яйца.

Приготовление

1. Морковь крупно натереть и обжарить на сливочном масле до полуготовности. Охлаждение.

2. Нарезать куриное филе и лук, заправить майонезом с яйцом, приправить горчицей, солью и перцем.

3. Выложить в фарш предварительно подготовленную морковь, всыпать муку и хорошо перемешать массу.

4. Фарш оставить на час в холодильнике. Но можно приготовить и котлетную массу накануне. Продукты лучше пропитаются, готовое блюдо будет иметь более однородный вкус.

5. Затем налить на сковороду небольшой слой сливочного масла и обжарить котлеты с двух сторон, размазывая его ложкой.

Куриные котлеты с майонезным соусом

Еще один рецепт куриных котлет для запекания в духовке. На основе майонеза готовится соус, который пропитывает блюдо и делает его невероятно сочным. Ингредиенты

• Курица 0,7 кг;

• 0,2 кг хлеба;

• 0,1 л молока;

• 2 лампы;

• приправы;

• мука;

• сливочное масло;

• яйцо.

Для соуса:

• 0,2 кг майонеза;

• 0,2 л воды или бульона;

• 0,1 кг сыра;

• 2 зубчика чеснока;

• специи.

Кулинария

1. Замочите ломтики хлеба в рецептурном молоке.

2. Курицу порезать и вместе с луком перекрутить на мясорубке.

3. Добавляем к ним хлеб и яйцо, начиняем котлетную массу специями.

4. Все тщательно перемешать, затем слепить котлетки любого размера и обвалять их в пшеничной муке. Панировочные сухари для этого рецепта лучше не использовать.

5. Обжарить котлеты по 2 минуты с каждой стороны в раскаленном масле. Или сразу выложить в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 220 градусов, выпекать 10 минут.

6. Для соуса смешать майонез с тертым сыром, добавить измельченные зубчики чеснока и приправить по вкусу специями.

7. Заливаем соусом котлеты и выпекаем при 190 градусах около 15 минут.

8. Если котлеты перед этим жарились в духовке и были горячими, то соус следует подогреть перед заливкой блюда.

Котлеты рубленые куриные с майонезом и кукурузой

Еще один вариант – интересные, необычные, но невероятно вкусные котлеты из куриного фарша с майонезом. К ним добавляют консервированную кукурузу. Для котлетной массы используется филе.

Ингредиенты

• 0,7 кг филе;

• 0,15 кг кукурузы;

• 3 яйца;

• 0,07 кг твердого сыра;

• 4-5 столовых ложек муки;

• 0,1 кг майонеза;

• 0,5 булочки укропа;

• специи;

• 1 луковица;

• сливочное масло.

Приготовление

1. Нарежьте куриное филе на кусочки и положите в миску.

2. Добавить нарезанный лук.

3. Сразу выложить кукурузу и натертый на мелкой терке сыр.

4. Яйца разбить в фарш, положить специи, укроп и заправить майонезом.

5. Хорошо перемешать массу, муку пока не класть. Накрыть и оставить в холодильнике на час.

6. Достаем, насыпаем муку, размешиваем и можно приступать к жарке. 7. Опускаем ложку в разогретое масло и делаем плоские котлетки в виде отбивных. Обжарьте до румяной корочки, подавайте с соусами или с любыми гарнирами.

Куриные котлеты с майонезом – советы и рекомендации

• В массу для рубленых котлет можно добавлять не только муку или крахмал. Вкусно получается с молотой овсянкой, гречкой, с кукурузной или рисовой мукой.

• Куриный фарш часто бывает жидким. Если это случилось, не пытайтесь загустить его мукой. Потерпите вкус и сочность. В котлетную массу лучше добавить немного панировочных сухарей или манки.