Крылышки kfc дома: Крылышки KFC – Лучший рецепт Бабушки Эммы с фото и видео

Содержание

как самому приготовить знаменитую панировку для курицы

Этот выпуск рубрики «Это вкусно» вовсе не для поклонников авокадо и салатных листьев, а для тех, кто любит мясо и (о ужас!) жареное.

Если вы соскучились по блюдам от знаменитого полковника Харланда Сандерса, но как-то не рискуете заказывать сейчас их на дом (а единственное бийское кафе сети пока закрыто для посещения), вы вполне можете освоить приготовление курятины в панировке у себя дома. И кто знает, возможно, даже улучшить знаменитый рецепт «жареного цыплёнка из Кентукки» (сокращенно KFC).

Говорят, что свой фирменный рецепт сочетания специй и смеси для обсыпки владельцы сети держат в очень-очень строгой тайне. Однако, умельцы пытались (и пытаются) повторить обсыпку, специи и кляр, чтобы и дома получалось «не хуже».

Некоторое время назад на Западе в сеть попали даже вроде бы «те самые» ингредиенты: используются 11 трав и специй – соль (две трети столовой ложки), сухие листья чабреца (половина ложки), сухие листья базилика (половина ложки), сухие листья орегано (душица обыкновенная, треть ложки), сельдерейная соль (одна ложка), молотый черный перец (одна ложка), сухая горчица (одна ложка), паприка (четыре ложки), соль с чесноком (две ложки), молотый имбирь (одна ложка), молотый белый перец (три ложки).

Правда, есть варианты рецептов и без такого количества сложных специй, но тоже, как уверяют те, кто готовил, очень вкусные и вполне похожие на блюда от полковника.

Драники, деруны, латкес – как готовить и чем отличаются

Филе куриное (стрипсы) как в KFC

Понадобится: филе куриное, кукурузные хлопья без сахара, панировочная смесь, несколько куриных яиц (зависит от количества мяса), мука, подсолнечное масло, паприка, черный перец, приправа к курице, острый кайенский перец, соль.

Разрежем крылышки пополам и замаринуем в специях. Пока маринуется курочка, приготовим кляр: высыпаем муку, в другой миске – взбалтываем яйца, отдельно – кукурузные хлопья измельчим и смешаем с панировочными сухарями. Каждый кусочек филе будем обмакивать в три миски в таком порядке: мука, яйцо, хлопья с сухарями.

Наливаем масло на сковороду, разогреваем масло до шипения в нем продуктов и забрасываем курицу. Лучше если масло будет полностью скрывать мясо (как фритюр). Во время жарки не забывайте переворачивать – кусочки филе готовятся примерно 6-7 минут, в зависимости от толщины.

Острые крылья в панировке

Понадобится: куриные крылья, мука, паприка молотая, имбирь молотый, жгучий перец, соль, вода, смесь перцев, масло для жарки.

Возьмите все необходимые продукты по списку. Крылышки подготовьте заранее: отрежьте крайнюю фалангу, каждое разрежьте по локтевому суставу. В глубокую миску влейте воду. Добавьте паприку или молотый красный перец, имбирь, соль и перец. Смешайте все до состояния маринада. Нарежьте жгучий перец. Добавьте его в маринад вместе с кусочками курицы. Оставьте мариноваться на несколько часов, в идеале — на 12.

Для панировки нам понадобится мука и паприка. Смешайте их в глубокой и удобной миске. Обваляйте в муке все крылья. Переложите запанированные крылья в дуршлаг. Хорошенько встряхните его над мойкой, чтобы вся лишняя мука ушла.

Дальше налейте воды в любую удобную кастрюлю до верха. Опустите в нее дуршлаг с крылышками. Подержите минуту, чтобы ушли все пузырьки. Дальше извлеките дуршлаг и дайте полностью стечь воде. Кусочки крылышек опять запанируйте в муке с паприкой.

Раскалите постное рафинированное масло без запаха. Теперь обжаривайте в нем куриные крылышки 9-12 минут. При необходимости огонь можно сделать тише, чтобы ничего не горело. Готовое мясо обязательно нужно выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Куриные голени в панировке

Понадобится: 4 куриные голени, 150 г кукурузных хлопьев не сладких, 2 яйца, 100 г муки, 50 г паприки, соль и перец; для соуса: 100 г греческого йогурта, 2 ст.л лимонного сока, 1 пучок петрушки или укропа, 1-2 зубчика чеснока, соль.

Разогрейте духовку до 180 градусов в режиме верхнего и нижнего нагрева. С куриных ножек (4 шт.) снимите кожу и обильно натрите паприкой, черным перцем и немного посолите.

Кукурузные хлопья перебейте в крошку в чаше блендера. Яйца взбейте в небольшой миске при помощи вилки. Обваляйте ножки поочередно в муке, яйце и кукурузной крошке. Важно, чтобы панировка равномерно распределилась по поверхности.

Отправьте в духовку на 30-40 минут. Важно проверить мясо на готовность — возле косточки не должно быть крови.

Пока запекается курица, приготовьте соус. Смешайте йогурт (100 мл) с рубленым чесноком (2 зубчика) и зеленью, добавьте сок лимона (50 мл) и немного соли. Подавайте ножки с соусом.

«Жареный цыплёнок из Кентукки»), сокращенно KFC — международная сеть ресторанов общественного питания, специализирующаяся на блюдах из курицы. KFC – вторая по торговому обороту сеть кафе в мире, уступающая лишь компании McDonald’s. Компания была основана предпринимателем Харландом Сандерсом, начавшим продавать блюда из жареной курицы во времена Великой депрессии. Усилиями компании блюда из курицы стали неотъемлемым элементом кухни быстрого питания, составив конкуренцию гамбургеру — главному символу фастфуда. Сам же Сандерс, более известный как «полковник», стал важной фигурой американской культурной жизни. Оригинальный продукт KFC – обжаренные кусочки курицы в панировке, состоящей из одиннадцати трав и специй. Компоненты этой смеси, разработанной лично Сандерсом, составляют коммерческую тайну.

Мангалы просят огня: жарим шашлык из свинины, курицы, рыбы и индейки

Панировочная смесь Гурмикс SNACK BAR – «Крылья KFC дома»

Всем привет!

Сегодня я хочу рассказать о своей очередной, но удачной попытке приготовить крылья как в KFC дома. Была испробована куча возможных вариантов, но все было не то. До тех пор,пока я не наткнулась на сайте ОЗОН на панировочную смесь для приготовления острых крылышек Snack Bar от Гурмикс.

В упаковке 240 грамм смеси, что по рекомендации производителя, рассчитано на 800 грамм крыльев.

Состав смеси:

мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крахмал кукурузный, соль, перец красный чили, яичные продукты, сахар, чеснок, ароматизаторы, красители (куркумин, экстракт паприки), усилитель вкуса и аромата глутамат натрия.
Возможно присутствие следов молока, сельдерея, сои и продуктов их переработки.

По виду это и есть мука со специями.

На обратной стороне пакета приведён пошаговый рецепт приготовления крыльев.

Я следовала рекомендациям, порезала и замариновала крылья, оставила на полчаса.

Сделала жидкий кляр.

Затем нагрела масло и приступила к приготовлению.

Сначала опускала крыло в жидкий кляр, затем в сухую смесь и в кипящее масло. Масла должно быть много, крылья должны плавать в нем, а не лежать.

У меня ушло 0,5 литра.

На выходе получились вот такие аппетитные красавчики: По цвету, запаху и вкусу эти крылья абсолютно идентичны тем, которыми нас кормят в KFC, такая же хрустящая корочка. Мне домашние крылья показались даже немного более острыми. Но получилось очень вкусно. 8 минут жарки вполне достаточно, чтобы мясо крылышек стало нежным, мягким и легко отделялось от косточек.

По цене 20 кусочков домашних крыльев получились почти в 2 раза дешевле, чем в KFC. Причем четверть пакета смеси у меня еще осталась.

Данную смесь к покупке рекомендую и буду покупать еще.

По своему опыту, хочу дать 2 совета: не вдыхайте смесь, и работайте в перчатках, не касаясь смеси голыми руками. Перец агрессивно воздействует на кожу и слизистые. В носу у меня горело, а кончики пальцев были как будто после ожога. Это, конечно быстро прошло, но было не очень приятно)

Спасибо за внимание!

Острые крылышки kfc рецепт дома. Острые крылья KFC

Рецепт на сегодня – Крылышки а-ля KFC, приготовленные в домашних условиях.
Быстро, вкусно, хрустно.

1. Крылышки – 10 шт
2. Масло растительное – столько, чтобы закрывало крылья до половины.
3. Паприка – по вкусу
4. Чеснок – по вкусу (или пара зубков)
5. Соль – по вкусу
6. Кукурузные хлопья – для панировки

1. Яйца куриные – 2 шт
2. Молоко – 100 гр

Как приготовить крылышки а-ля KFC:

Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку.

Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин.

Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон.

Хотите острое – добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус – выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите.Вся фишка в панировке.

В ближайшем магазине покупаем банальные кукурузные хлопья без всяких добавок. Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Панируем после льезона.

Льезон делается так: взбиваем 100 мл молока с двумя яйцами, при помощи вилки и обмакиваем в эту смесь куриные крылышки, а затем сразу в панировку.

А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка «впаяется» в крылья. Греем казан с маслом до 180 С. Опускаем палочку в масло. Из нее пошли пузыри? Значит масло готово. Жарить нужно быстро. 30-60 секунд.

Наши крылышки а-ля KFC готовы. Выкладываем на тарелку и подаем вместе с овощами.

Признаемся честно, что частенько нам и нашим домашним хочется какой-нибудь вкусной и вредной еды. Вредной не в плане того, что она может навредить нашему здоровью мгновенно, а в том, что хочется более жирного и не такого полезного, как хотелось бы нашему организму. Но я скажу вам так: если употреблять в пищу подобные блюда нечасто, то вреда они не принесут даже детскому организму. Одно из таких очень вкусных блюд – это куриные крылышки в панировке. Те, кто однажды их попробовал в КФС, никогда не забудут этот вкус. Но всё же, если вы решили побаловать себя и свою семью вкусняшками, лучше приготовить их дома. Поэтому сегодня я расскажу вам о рецепте приготовления крылышек КФС в домашних условиях.

Кухонная утварь и оборудование: сотейник, плита, большая кастрюля, глубокие миски, дуршла, шумовка, нож, кухонная доска.

Ингредиенты

Куриные крылья	1 кг
Винный уксус	4 г
Мёд	5 г
Соевый соус	100 г
Оливковое масло	4 г
Молотый красный перец	10 г
Перец чили	1 стручок
Молотая паприка	10-15 г
Куркума	3-4 г
Тростниковый сахар	4-5 г
Кунжут	по вкусу
Чёрный молотый перец	2-3 г
Мука	700 г
Крахмал	10 г
Имбирь	5-6 г
Очищенная вода	200 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Главное в этом блюде – это правильно приготовить маринад и панировку .
Рецепт куриных крылышек, как в КФС, может предполагать множество вариаций панировки. Часто в неё добавляют овсяные хлопья. Но перед этим их необходимо измельчить. Просто насыпьте нужное количество хлопьев в пакет и пройдитесь по нему скалкой.

Также используют кукурузные хлопья , и тогда получается немного другая панировка.
В этом же рецепте мы используем двойную мучную панировку, так куриные крылышки получаются нежными, и панировка не забивает вкус маринада и мяса в целом.

Последовательность приготовления

Приготовление маринада

Приготовление соуса терияки к куриным крыльям

Смешиваем 700 г муки и 10-15 г паприки.
Кладём в муку наши маринованные крылышки и хорошенько их обваливаем.
Выкладываем крылья в дуршлаг и хорошенько стряхиваем для того, чтобы лишняя мука осыпалась.

Достаём крылья из воды и снова опускаем в муку. Хорошенько обваливаем их. Благодаря этим манёврам наши крылья обретут хрустящую корочку и двойную панировку.
Ставим на плиту большую кастрюлю и наливаем в неё 3 литра растительного масла. Очень хорошо раскаляем его.
В кипящее растительное масло кладём крылья в панировке и жарим 10 минут.
По истечении времени вытаскиваем курочку из масла с помощью шумовки. Можете положить их на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло.
Готовые крылья посыпаем кунжутом и поливаем соусом терияки.

Видеорецепт

Обязательно посмотрите видео, на котором очень подробно описан и показан рецепт приготовления крылышек, как в КФС.

Как правильно подавать и как можно дополнить блюдо

Шикарным гарниром к крылышкам КФС будет картофель фри или картофель по-деревенски.

Вы всегда можете подать вместо соуса терияки другой соус. Если вы любите поострее, то приготовьте соус ткемали или острый томатный соус. Интересные нотки придадут сырный и сладкий ягодный соусы .
Это блюдо будет идеальным ужином и очень сытным обедом. От такого лакомства никто не сможет отказаться.

Обязательно проследите, чтобы на куриных крыльях не оставались пеньки от перьев . Если они присутствуют, то используйте для их удаления пинцет.
Не бойтесь добавлять в маринад или панировку что-нибудь своё. Экспериментируйте с приправами и травами, это поможет сделать блюдо ещё лучше, и вы усовершенствуете этот рецепт лично под свой вкус.
Также вы можете не использовать такое большое количество растительного масла. В этом вам поможет рецепт приготовления крылышек, как в КФС, в духовке. В этом рецепте меняется только способ термообработки , все остальные этапы приготовления остаются неизменными. Вам нужно всего лишь укрыть противень пергаментной бумагой и выложить крылышки в панировке на него таким образом, чтобы они не касались друг друга. Далее ставим их в духовку на 190 градусов по Цельсию и готовим 20-25 минут. Если вам покажется в процессе приготовления, что курица получается сухая, то можете немного сбрызнуть крылья растительным маслом. Вы подадите своим близким очень вкусный ужин, если приготовите рецепту крылышек Баффало .

Сегодня я поделилась с вами своими небольшими знаниями о приготовлении крылышек КФС и пошаговым рецептом с фото. Уверена, что этот рецепт найдет себе место в вашем кулинарном арсенале. Готовьте на здоровье, радуйте своих родных и близких и будьте счастливы. Приятного аппетита!

Если все сделать правильно, получится типичная KFC-ная курица с точно такой же структурой и даже такой же панировкой с хлопьями.

1) 0,5 кг куриных грудок
2) 0,5 литра растительного масла
3) 2 стакана муки (примерно)
4) 1 яйцо
5) 0,5 стакана молока
6) 2 столовых ложки молотой сухой паприки (сладко-пряный и не острый)
7) 2 чайных ложки молотого красного кайенского перца (остро-жгучий)
8) одна глубокая сковородка и дохрена посуды

Стадии приготовления:

I. Берем кастрюлю, разбиваем туда яйцо, наливаем полстакана молока, одну чайную ложку соли, одну чайную ложку кайенского перца, одну столовую ложку паприки..
Все взбиваем миксером. Добавляем в жидкую жижу примерно полстакана муки.. Опять все взбиваем миксером.. Муки нужно столько, чтобы консистенция напоминала либо густой кифир, либо жидкую сметану… как-то так в общем..

II. Разделываем курицу на куски по габаритам примерно с большой палец руки.. Нашинкованное отправляем в кастрюлю с жижей из пункта I.

III. Берем герметичный полиэтиленовый пакет, засыпаем туда оставшиеся полтора стакана муки, туда же засыпаем оставшиеся столовую ложку паприки и чайную ложку кайенского перца. Зажимаем горлышко кулька и встряхиваем, чтобы специи с мукой перемешались..

IV. Наливаем масло в глубокую сковородку и разогреваем.. Пока масло греется, берем из кастрюли 5-6 кусков курицы, кидаем в пакет и встряхиваем.. Мука прилипает к курице и получается панировка. Достаем из пакета и отправляем в сковородку.. Пока одна порция жарится, в пакет с мукой забрасываем следующую порцию кусков.. И так по конвейеру..

Жарить долго не надо.. Достаточно легкой золотистой корочки.Без кайенского перца, курица получается не особо острой.. .
Когда вы все это сделаете и попробуете, вы отметите сходство с оригиналом, однако вкус будет не таким выраженным.. Но тут дело в том, что в отличие от оригинального рецепта, у меня не используется глютамат натрия (усилитель вкуса).

Ребят, я в ростиксе работаю. там нет никаких секретов. я сам не знаю в каком маринаде привозят курицу, но рецепт прост! и нет там хлопьев кукурузных. там только мука, упаковка специй (где в принципе простой черный перец), яично-молочная смесь и соль. все дело в правильных весовых пропорциях. а такими пушистыми они выходят благодаря качалочной корзине всего и делов, ребят! могу только сказать, что сами вы тоже самое не сделаете. и там нет никаких глутаматов натрия. курицу привозят каждый день, все свежее. но фастфуд он и в африке фастфуд, так что не увлекайтесь!

“Куриные стрипсы KFC”

Филе куриное (грудки) – 900 г
Мука – 3.5 стак.
Яйцо куриное – 1 шт
Паприка сладкая (красная молотая) – 3 ст. л.
Приправа (травы для птицы) – 2 ст. л.
Молоко – 0.5 стак.
Соль – 1.5 ст. л.
Перец красный жгучий – 1 ч. л.
Масло подсолнечноe – 0.5 л

Этот рецепт отличается от многих, тем что в нем нет панировочных сухарей. Они не нужны!

Для начала куриное филе размораживается и разрезается на тонкие кусочки, примерно 2 на 8 см – как оригинальные стрипсы в Ростиксе.

В миксерной чаше делаем соус: разбиваем яйцо, выливаем полстакана молока, начинаем взбивать. Во время взбивания добавляем полстакана муки (можно чуть больше), столовую ложку соли и столовую ложку паприки. Взбиваем до состояния жидковатой сметаны, если жидко – добавляем муку, если густо – молоко.

Кладем курицу в этот соус. Пусть пропитывается.

Следующую процедуру мне потребовалось проделать 2 раза для 900 г куриного филе. Если его у вас полкило, то хватит и одного раза. Итак, берем обычный целлофановый пакет для завтрака. Засыпаем туда 1.5 стакана муки, острый перец (в случае если нужен острый вариант), столовую ложку паприки. Смесь из трав добавляется по вкусу. Ростикс утверждает, что там их 11, но, разумеется, точные пропорции неизвестны. Можно взять следующие: карри, имбирь, орегано, базилик, чеснок. Я брал обычную смесь для курицы.
Пакет зажимается рукой и трясется.

Ставим глубокую сковородку (сотейник) на плиту. Наливаем туда 0.5 л подсолнечного масла. Масла нужно много. Лучше налить побольше. На моей плите Электролюкс я поставил огонь 7 из 9.

Пока закипает масло, берем 5-7 кусочков курицы, которая в соусе, и кидаем в пакет. Трясем курицу в пакете, так она обваливается нашей смесью. Одного пакета мне хватило на 2 раза, после чего я сделал другой с такой же смесью.

Кидаем кусочки курицы в почти закипевшее масло. Хорошо, если масло полностью покроет курицу. Если нет – лучше примять вилкой. Я делал так: курица жарилась минуты 3, потом я переворачивал ее лопаткой, после еще 3-х минут закрывал на 2 минуты крышкой, потом доставал. В то время как жарится одна порция курицы, трясем в пакете другую порцию.

900 г курицы – это 4 порции по 6 кусочков. Если все сделать правильно и не пережарить, то получится именно такая корочка, как в Ростиксе KFC – с хлопьями и очень объемная.

Вкус панировки нужно точно подбирать, эксперементировать с травами – возможно, удастся получить вкус лучше, чем в Ростиксе.

А вы знаете, что такое KFC? Это аббревиатура Международной сети общественного питания, которая специализируется на приготовлении оригинальных блюд из курятины. Фирменным блюдом американской компании являются куски куриной тушки, обжаренные с использованием особой панировки, приправ и специй.

Секрет легендарного рецепта в KFC хранили с 1940 года, но недавно, благодаря одной из американских газет, тайна стала достоянием общественности. У гурманов появилась возможность приготовить замечательное куриное блюдо в домашних условиях.

Немного истории

Название торговой компании, владеющей сетью ресторанов по всему миру, по-русски звучит как “Жареный цыпленок из Кентукки”. По популярности и объему торгового оборота у международной сети второе место в мире после линейки ресторанов быстрого питания McDonald”s. Фирменным блюдом корпорации стали куриные куски, обжаренные в панировке особого состава – 11 трав и специй. Популярным слоганом компании названо утверждение о том, что в ресторанах сети готовят по лучшему рецепту, который считается коммерческой тайной.

Основателем компании, начавшей свою историю где-то до 1940 года, был предприниматель Харланд Сандерс. Его неутомимая деятельность и предпринимательское чутье сделали куриное блюдо главным конкурентом знаменитым гамбургерам, символике фастфуда.

На приготовление жареных кусков курицы в железной сковороде у Сандерса уходило всего 35 минут. Для сокращения времени процедуры предприниматель приобрел скороварку, которая позволила значительно сократить время жарки. Совершенствуя состав панировочной смеси, кулинар создал свой фирменный рецепт, который долгие годы хранился в секрете.

Впоследствии сеть быстрого питания несколько раз продавалась, чтобы оказаться под крылом компании PepsiCo, которая работала над совершенствованием производства, ассортимента и увеличением продаж. Сеть ресторанов разбросана по многим странам мира, в том числе странам постсоветского пространства.

Основной фишкой меню является жареный под давлением кусок курицы обязательно на косточке. Продают фирменное блюдо в картонных ведерках индивидуальными либо семейными порциями. Это лучшая закуска и знатное угощение, под хрустящей корочкой мясо птицы становится еще нежнее, а приготовить блюдо можно теперь самостоятельно, ведь тайна рецепта раскрыта.

Оригинальный способ приготовления в KFC

Тушку птицы разделывают на 9 частей. Что получается – по две штуки ножек и крыльев, бедер, киль (1 штука), грудка с частью позвоночника (2 штуки)
Ручным образом замаринованную курятину обваливают в пшеничной муке с добавлением приправ. Процесс занимает 2-4 минуты
Приготовление продукта, должно проходить под давлением, жарят при температуре 185°C. На процесс обжаривания уходит всего 7 минут
Затем готовое блюдо остывает в течение пяти минут, после чего его следует подогреть в печи. Теперь можно наслаждаться нежным мясом с привкусом травл
Полтора часа отводится на употребление продукта. По мнению компании после этого времени блюдо подлежит утилизации

Рецепт и тайный состав панировки

Что потребуется для приготовления четырех порций замечательного куриного мяса:

мука – две чашки
соль – две трети столовых ложек
сухие листья тимьяна, а также базилика – по половине столовой ложки
сухие листья душицы – треть столовой ложки
по одной столовой ложке сушеного сельдерея, черного перца (молотого), горчицы (сухой), имбиря (молотого)
паприка – четыре столовых ложки
соль чесночная – две столовые ложки
белый перец молотый – три столовых ложки
сливки обезжиренные – одна чашка
одно яйцо, его нужно взбить
канола – рапсовое масло для фритюра

Как приготовить курицу по легендарному рецепту?

Отмеренный набор специй смешивают вместе с мукой в объемной миске. В отдельной емкости меньшего размера яйцо соединяют со сливками. Маринад должен быть комнатной температуры, его используют для замачивания кусков курицы. Через 20-30 минут курицу достают, дав стечь избытку сливочной заправки. Порционные куски куриной тушки обваливают со всех сторон в мучной панировке со специями. Каждый кусок должен быть полностью покрыт смесью, ее избыток можно просто стряхнуть.

Чтобы мясо пропиталось замечательным маринадом, рецепт указывает отставить вымоченные кусочки минут на 20, можно выложить на решетку. За это время следует подготовить емкость для фритюра, это может быть толстостенная высокая кастрюля типа казана, чугунная сковорода с высоким бортиком. Посудину заполняют маслом сантиметров на 6-7, разогревают на максимальном огне, чтобы температура жира достигла 175°С, для контроля пользуются кухонным термометром.

После разогрева фритюра, огонь делают средним и обжаривают кусочки курицы до покрытия их золотистого цвета корочкой. На процесс уходит 15-20 минут времени, в течение которого один раз каждый кусочек следует перевернуть. Готовые стрипсы (крупные куски курицы под хрустящей корочкой) выкладывают на тарелку, покрытую бумажным полотенцем. Аппетитной добавкой к блюду станет горчичный соус, кисло-сладкий либо сырный.

Нежная курица, приготовленная, как в КФС

Не только дети, но и взрослые любят иногда посетить сеть заведений KFC, чтобы полакомиться одним из вариантов приготовления любимой курочки, а также другими вкусными блюдами. В домашних условиях совсем несложно приготовить острую курицу по рецепту от кулинаров KFC. Кусочки мяса получаются сочными внутри, а корочка снаружи порадует приятным хрустом и вкуснейшим ароматом.

Какие ингредиенты входят в рецепт знаменитого блюда:

куриное мясо – 2 кг, это может быть филе, ножки, даже крылышки
пшеничная мука в количестве 10-ти столовых ложек
по одной чайной ложечке куркумы и перца чили
около двух столовых ложек паприки
итальянские травы – две столовых ложки
одна столовая ложка любой приправы для птицы
крахмал – две столовые ложки, но с горкой
масло (растительное) для фритюра, вода, соль
5-6 столовых ложек хлопьев овсяных либо кукурузных

Усовершенствованный рецепт с такими компонентами подходит для приготовления любой части куриной тушки. Однако при выборе крылышек, их лучше разрезать по месту сгиба. От не мясной части крыльев (там, где одна шкура), стоит избавиться, она быстро пригорает.

Для приготовления кляра понадобится глубокая миска, в ней соединяют муку (4 ст. ложки) и весь крахмал. Перемешивают, добавляя соль (ст. ложка) и все приправы, немного воды. В тщательно вымешанной смеси замачивают порционные кусочки птицы на 20-30 минут, чтобы заняться подготовкой панировки.

Секрет получения особо хрустящей корочки у готового блюда в добавлении хлопьев, они могут быть овсяными, можно остановиться на кукурузных, но несладких. Подготовленные хлопья нужно растолочь в ступке, подсыпать к ним муку (6 ст. ложек), затем хорошо перемешать.

Теперь можно доставать замаринованные куски курицы, обмакивать их в панировочной смеси, чтобы обжаривать в глубокой сковороде или сотейнике. Важно предварительно хорошо разогреть растительное масло для фритюра. Жарят курицу всего минуты 4, пока она не станет румяной. Масла должно быть достаточно, чтобы кусочки свободно плавали в нем. Замечательные стрипсы выкладывают на салфетку для освобождения от остатков жира. Такая курочка очень похожа на блюдо из KFC, хотя и не супер острая, но ситуацию можно исправить супер жгучей добавкой чили.

KFC («жареный цыпленок из Кентукки») – главный конкурент Макдоналдс. Если фирменным блюдом в Макдональдсе является гамбургер, то самое популярное блюдо – несомненно, жареные куриные крылышки в панировке. Хрустящие и аппетитные крылышки пришлись по вкусу многим, но мало кто знает, что приготовить крылышки подобным образом можно и дома. Конечно, оригинальный рецепт неизвестен никому, кроме персонала сети быстрого питания KFC, но опытным кулинарам уже удалось воспроизвести соотношение главных компонентов и специй. В результате, приготовленные по приведенному ниже рецепту куриные крылышки будут очень похожи на известное блюдо KFC.

Ингредиенты на 4 порции:

Крылышки куриные – 0,9 кг;

Яйца – 2 штуки;

Пшеничная мука – 1 стакан;

Кукурузная мука – 3 ст. ложки;

Кукурузные хлопья без сахара – 1,5 стакана;

Перец кайенский – 1 ч. ложка;

Чесночный порошок – 1 ст. ложка;

Паприка молотая -1 ч. ложка;

Перец черный молотый – 1 ч. ложка;

Масло подсолнечное для фритюра – 0,5 л;

Соль – по вкусу.

Способ приготовления острых крылышек как в KFC

1. Сначала крылышки следует промыть и дать воде стечь; затем обсушить чистым кухонным полотенцем. Самую узкую треть крылышек отсекают ножом, после чего крылышки складывают в пластмассовую миску, пересыпая смесью из соли, молотой паприки и черного перца. Миску накрываем и убираем в холодильник на 20-30 минут.

2. В это время готовится кляр: молоко, яйца и мука взбиваются миксером до получения однородной массы, в которую добавляют соль, чесночный порошок, перец и паприку. Подготавливают панировку, прокатывая кукурузные хлопья скалкой до получения крупной крошки.

3. Крылышки равномерно посыпают кукурузной мукой (благодаря этому кляр покроет мясо равномерно и не будет стекать). Удобнее всего обваливать крылышки в муке, положив их вместе с мукой в большой пакет, который придется встряхивать до получения результата.

4. Фритюр разогревают в глубокой кастрюле с толстыми стенками и дном. Температуру масла можно проверить, капнув в него воды – из хорошо разогретого масла вода испарится мгновенно.

5. Крылышки по одному обмакивают в жидкое тесто, а затем со всех сторон обваливают в растолченных кукурузных хлопьях. Жарят крылышки около шести-семи минут до румяного цвета; после жарки выкладывают на решетку или бумажные полотенца для стекания лишнего жира. Подают сразу же.

Фаст фуд куриные крылышки. Острые крылышки (KFC)

Куриные крылышки и куски курицы в сети закусочных KFC — Kentucky Fried Chicken — популярны по всему миру. С 1940 года открылось более 20 000 заведений в 125 странах мира.

Вроде бы все просто — жареные куски курицы или куриные крылышки в хрустящей пряной корочке, но десятки миллионов посетителей этих кафе не могут отказать себе в удовольствии съесть очередную порцию этого фаст фуда.

Главным секретом такого популярного блюда является именно панировка, о которой известно следующее — в ее состав входит мука и смесь 11 трав и пряностей.

Секрет этой панировки никогда не был запатентован, поскольку при получении патента пришлось бы раскрыть состав и пропорции, да и любой патент имеет срок действия. Оригинальный рецепт хранится в штаб-квартире компании в Луисвилле, штат Кентукки и лишь несколько человек в мире знают этот секретный состав.

Однако в августе 2016 года появилась информация о том, что муж племянницы основателя KFC полковника Сандерса нашел в одном из дневников конверт содержащий список трав и специй, входящих в состав оригинальной панировки. Хотя официальные представители этой сети и опровергают истинность рецепта, но попробовать все равно стоило.

Можно сказать одно — скорее всего это действительно рецепт куриных крылышек KFC .

Для приготовления куриных крыльев KFC понадобится

Секретный состав панировки KFC

На 2 стакана муки

Соль. ⅔ столовой ложки.
Тимьян. ½ столовой ложки.
Базилик. ½ столовой ложки.
Орегано. ⅓ столовой ложки.
Сельдерейная соль. 1 столовая ложка. (⅓ столовой ложки соли смешать с ⅔ столовой ложки сушеного сельдерея)
Черный молотый перец. 1 столовая ложка.
Сухая горчица. 1 столовая ложка.
Паприка. 4 столовые ложки.
Чесночная соль. 2 столовые ложки. (⅔ столовой ложки соли смешать с 1⅓ столовой ложки сушеного чеснока)
Молотый имбирь. 1 столовая ложка.
Белый перец. 3 столовые ложки (этот ингредиент спорный)

Для крыльев

Куриные крылья. 12 шт.
Яйца. 2-3 шт. (нет на фото).
Сода. ½ чайной ложки (для маринада).
Нитритная соль. (Опционально). ¼ чайной ложки (для маринада).
Душистый перец. 1-2 шт. (для маринада).
Хлопья чили. По вкусу (для маринада).

Готовим куриные крылышки KFC в домашних условиях

Первым делом займемся смесью специй.

Все 11 ингредиентов перетираем в ступке до состояния порошка.

Куриные крылья разрезаем по суставам на 3 части.

Самые крайние суставы в данном рецепте не используем. Хотя можно из них сварить , примерно стакан-полтора, который потом послужит основой подливки KFC для картофеля фри или пюре.

В кастрюлю наливаем полтора литра воды, добавляем нитритную соль, соду, зернышки душистого перца и около столовой ложки смеси специй.

Доводим воду до кипения и варим 5 минут на среднем огне.

Куски куриных крыльев пересыпаем хлопьями чили.

Заливаем горячим, но не кипящим маринадом и оставляем на 8-12 часов.

Зачем использовать горячий маринад?
В ресторанах KFC приготовление кусков курицы от состояния «заморожено при -18º С» до состояния полной готовности занимает менее 2 минут. Для этого используется специальное оборудование.
В домашних условиях вряд ли кто-либо сможет приготовить что-либо во фритюре под давлением. Поэтому и приходится импровизировать и добиваться нужного вкуса иными методами.

После того, как крылья замариновались.

Добавляем всю оставшуюся смесь к двум стаканам муки.

Тщательно перемешиваем специи с мукой.

Маринад выливаем. Обсушивать крылья не надо.

Большую тарелку или блюдо слегка присыпаем мучной смесью. Оставшуюся муку со специями высыпаем в тарелку, где будем панировать курицу.

Яйца взбиваем в глубокой тарелке.

Куски куриных крыльев обваливаем в муке.

Затем во взбитом яйце.

И затем еще раз в муке, чтобы панировка была плотнее. Обваливать нужно тщательно, чтобы не было открытых участков курицы, даже со стороны суставов.

Выкладываем подготовленную курицу на присыпанное мукой блюдо и даем подсохнуть минут 10, после чего переворачиваем и оставляем подсыхать еще на столько же.

Разогреваем во фритюрнице растительное масло без запаха. Можно также использовать небольшую, но глубокую сковородку. В нее масла наливаем примерно 2½ сантиметра — столько, чтобы оно почти покрывало крылья.

По одному опускаем куски крыльев в горячее, но не перекаленное масло. Температура масла примерно 160-170ºС.

Курица должна достаточно свободно лежать в масле — сильно набивать сковородку или фритюрницу не стоит.

Минут через 10 переворачиваем крылья и жарим их до полной готовности. Внимательно смотрим за процессом жарки — масло быстро разогревается и панировка может начать гореть.

Готовые крылышки перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Остается только подать на стол куриные крылышки KFC , приготовленные дома. К ним можно подать , или пюре с фирменной подливой KFC.

Хотя для российских ресторанов сети не характерно, но в Америке оно присутствует в меню и пользуется спросом.

Почти настоящие куриные крылышки KFC!

Рецепт крыльев ищу довольно давно уже. Делала разные варианты крыльев , но все они вкусные, но не те. “Листала” интернет сегодня ооочень долго. Нашла! Не у нас, а на одном из англоязычных сайтов. Хотя я по английски шпрехаю, пришлось посидеть поискать перевод некоторых ингредиентов, которые в итоге оказались простыми E!. Я понимаю, что без пищевых добавок врядли получатся именно те, вредные крылья из KFC , но мы по крайней мере попробуем! Сразу предупреждаю, что я не мариновала крылья, хотя по рецепту их нужно мариновать 24 часа! Рецепт маринада для куриных крыльев KFC приведу полностью, но Вы сами решите, нужно Вам это или нет. Я просто крылья подержала в солевом растворе час.

*Кстати, многие пишут, что в разных забегаловках разный вкус крыльев, поэтому 100% попасть в те, которые ОНИ практически нереально. Подозреваю, что маринад у всех один, а панировка уже может быть разной, с кукурузными хлопьями, или с набором разных травок и тд. и тп. Комменты на эти крылья от наших иностранных собратьев – любителей вредного фаст-фуда, ОНИ! Хотя мне кажется, что не очень они:))))

Итак, куриные крылья KFC! (рецепт на 1 кг. курицы или любых запчастей куриных)

Рецепт маринада:

Хлорид калия (E 508) – 2 ст.л.
Соль крупного помола – 2 ст.л.
Глутамат натрия – 4 ст.л.
Чесночный порошок – 1/8 ст.л.
Куриный бульон (или бульон из куриного кубика) – 1/3 стакана. *Дословно – “ bottled chicken base” – концентрированн ый (выпаренный) натуральный бульон сделанный из натуральных продуктов без использования всяких кубиков. Кидаем курицу, овощи в воду, солим, перчим и выпариваем все это до густоватой консистенции. Разливаем по бутылкам и ставим в холодильник. При приготовлении супа, пользуемся в точности как и куриными кубиками. (с) Спасибо Игорю, который точно перевел этот ингредиент в комментариях.
Вода – 5 стаканов.
Смешиваем все игредиенты и маринуем курицу – 24 часа.

Рецепт панировки:

Яйцо – 1-2 шт.
Молоко – 250 мл.
Мука – 2 стакана
Соль – 2,5 ч.л.
Глутамат натрия (усилитель вкуса) – 3/4 ч.л. *Не добавляла!
Паприка – 1 ч.л.
Чесночный порошок – 1 ч.л. *У меня закончился, я просто чеснок потерла. Когда будете добавлять, обязательно посмотрите состав на упаковке! Очень часто чесночный порошок идет уже с солью!
Перец – 1 ч.л. *Я добавляла и красный и черный
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.

Для жарки:

2 стакана растительного масла

Приготовление:

Курицу разрезать по фалангам, кончик выкидываем в собачку, остальное маринуем.
Обсушиваем курицу на полотенце, чтобы ушла лишняя влага
Яйца взбиваем с молоком, солим
Муку, все приправы перемешиваем
Куриные запчасти макаем в яйцо, в панировку, опять в яйцо и в панировку. *ТО ЕСТЬ ДВОЙНАЯ ШУБА!
Выкладываем на противень/пергамент на 5-10 минут.
Жарим на среднем огне по 5-7 минут до золотистой корочки, постоянно переворачивая
Выкладываем на салфетки, чтобы стекло лишнее масло

Кушаем!

Ну что хочу сказать, очень вкусно! С учетом того, что я не добавляла всякие E и усилители вкуса, получилось сочно, не остро, и могу смело порекомендовать Вам! Попробуйте, там решите, похожи они или нет, по мне так очень вкусно, а во мнении про похожесть с мужем разошлись 🙂 Вроде да, но что-то не хватает, видимо этих E 🙂

Приятного аппетита!

Многие из нас не раз с удовольствием лакомились хрустящими и острыми крылышками, в сети ресторанов KFC. Да, острые крылышки из KFC чертовски хороши! Гурманы, словно одержимые, уплетают их за обе щеки, не смотря на всю вредность и абсолютную не полезность этого жареного и жирненького блюда. Сегодня мы решили вам рассказать как приготовить крылышки как в KFC. Интересно?! Тогда начнем осваивать рецепт, не теряя ни секунды.

Домашние КФС крылышки с острой панировкой

Под нашим чутким руководством вы без проблем освоите рецепт крылышек из КФС, никакого кулинарного «колдовства» в данной рецептуре нет, простые ингредиенты и такая же простая схема готовки. Куриные крылышки как в КФС требуют для своего приготовления в домашних условиях, следующий перечень продуктов:

Кило куриных крылышек;
Половинка стакана муки;
130 мл. молока жирностью 2,5%;
2 куриных яйца;
50 гр. муки кукурузной;
Пол литра растительного масла;
200-270 гр. кукурузных хлопьев без глазури и сахара;
10 гр. сухой паприки;
1 перчик чили;
Соль- по вкусу;
Кайенский перец на острие ножа;
Молотый перец чили на острие ножа.

Пошаговый процесс готовки куриных крыльев из KFC с панировкой

Перечень нужных продуктов ясен,теперь можно смело переходить к тому, как самостоятельно готовить куриные крылышки как в KFC. Самое главное пошагово действовать за тем кулинарным «инструктажем», который описывает наша инструкция и у вас все получится.

Действуем вот так:

Наша готовка начинается с разделывания крылышек, а точнее с удаления ненужной тонкой части (возле сустава) и деления крыла на два куска. Данный процесс повторяется с каждым куриным «полуфабрикатом».
Моем свежий чили, режем на две части и тщательно выбираемся все семена. Мелко- мелко рубим перец и высыпаем его в большую миску, добавляем соль и хорошенько перетираем получившуюся смесь.
Высыпаем в миску с чили и солью всю паприку, а так же отправляем туда все крылышки, хорошенько мешаем, чтобы перечно-соляная масса обволокла каждый кусочек. Оставляем в этом «маринаде» курицу на 1 час.
Пересыпаем кукурузные хлопья в целлофановый пакетик, укладываем пакет на стол, вооружаемся кухонной скалкой и начинаем раскатывать хлопья, катаем до средней степени измельченности. Не надо превращать хлопушки в муку, они должны чувствоваться в блюде!
Теперь идет приготовление кляра, для этого мы смешиваем в одной посудине куриные яйца, молоко, соль, сухой чили, кайенский перчик и пшеничную муку. Хорошенько все перемешиваем, в итоге у вас должно выйти подобие «сметаны».
Берем большой полиэтиленовый пакет, высыпаем в него всю кукурузную муку, так же пересыпаем промаринованные куриные крылышки. Завязываем пакет и начинаем трясти, трясем до тех пор, пока мука не покроет каждый кусок. Обволакивание курицы в кукурузной муке, поможет нашей панировке хорошенько прицепиться к поверхности и не отвадится во время жарки.
Берем казан с толстыми стенками и ставим его на плиту греться, выливаем растительное масло и ждем полного раскаливания. Масло стало очень горячим, достаем их пакета куриные кусочки и макаем их в кляр, а после обсыпаем измельченными кукурузными хлопьями. Опускаем кусочек жарится в наш домашний фритюр. Жарка должна длится около 5 минут.
На столе расстелите в несколько слоев бумажное полотенце и сверху на него выложите все пожаренные кусочки, полотенце впитает в себя весь масляный избыток.

Острые крылышки как в KFC приготовлены. Вкусная, хрустящая, румяная корочка, манящий аромат… Перед такой аппетитной закуской просто нельзя устоять, скорее приступайте к поеданию куриных кусочков! Естественно, данный рецепт крылышек из KFC- не та рецептура, которой руководствуются при готовке во всемирно известной сети ресторанов, но мы постарались как можно ближе подойти к секретному рецепту рестораторов.

Кто-то, отведав домашнее блюдо по нашему рецепту, просто влюбится в свое кулинарное творение и не станет больше покупать острые крылышки в KFC, а будет всегда готовить хрустящую закуску самостоятельно. Ну а кто-то, оставит данный рецепт «на всякий жизненный случай» и вернется за порцией крылышек в любимый ресторан. Но наша команда сайт надеется, что людей относящихся к первой категории, будет больше, ведь все, что готовится своими руками, куда вкуснее и полезнее чем где-то в кафе… Приятного аппетита вам, друзья!

Видео: приготовление острых куриных крылышек, как в KFC

Любите питаться курочкой в KFC? Мы научим вас готовить такую же вкусную, хрустящую и золотую курицу. Готовьтесь, будет помпезно вкусно!

Какая используется панировка

В известной международной сети ресторанов быстрого питания используют всего несколько вариантов панировок. Но народ их так любит, что они стали уже легендарными!

Из всех вариантов одним из самых популярных является овсяная панировка. Она готовится со специями по вкусу. В ней необходимо обвалять курицу и жарить мясо в большом количестве масла или в духовке.

Также ресторан представляет своим клиентам обычный кляр, состоящий из муки и яйца. Обычно, но очень вкусно. Клиентам нравится хрустящая корочка, вкус которой просто сводит с ума. Тут больше уместна обжарка в масле.

Еще один популярный вариант – кукурузные хлопья. Для такой панировки используются несладкие кукурузные изделия. Их необходимо измельчить и смешать со специями. Далее приготовить кляр из яиц, муки и опять же специй. Обвалять мясо сначала в кляре, затем в панировке и отправить во фритюр.

Пошаговый рецепт

Приготовление курицы как в KFC в домашних условиях:

Подготовить крылышки: вымыть их, обсушить и осмотреть на наличие перьев;
Каждое крыло разрезать на две части и сложить все кусочки в миску;
Выбрать свои любимые специи, смешать их и засыпать в миску, крылышки обмять. Немного специй оставить для панировки, чтобы они не были безвкусными;
Убрать на сорок минут, чтобы они спели промариноваться;
В это время заняться панировкой. Для этого хлопья всыпать в пакет и пройтись по нему скалкой. Также можно воспользоваться блендером, чтобы сделать крошку однородной или же взять ступку с пестиком;
Добавить к ним сухари, перемешать;
Яйца разбить в миску, взбить их, добавить специи и перемешать;
Добавить муку и довести массу до однородности;
Масло прогреть в глубокой, но маленькой по диаметру кастрюле, чтобы получился фритюр;
Курицу достать, обвалять каждый ломтик в кляре, затем в панировке и поместить в масло;
Жарить около десяти минут до золотого цвета;
На тарелку или другую емкость, положить салфетки и выкладывать туда крылышки, чтобы убрать лишнее масло.

Кляр с кунжутом для курицы как в KFC

2 ломтика чеснока;
120 мл растительного масла;
800 г куриных голеней;
45 мл соевого соуса;
160 г кунжута;
3 яйца;
220 г муки.

Время на приготовление – 5 часов и 20 минут.

Калорийность – 287 ккал/100 г.

Как приготовить:

Ножки вымыть, обсушить сухими салфетками;
Поместить их в миску, добавить специи по вкусу и перемешать вручную;
Чеснок почистить, пустить его через пресс к голеням;
Добавить соевый соус, еще раз перемешать и убрать для маринования на четыре часа;
Яйца разбить в емкость, добавить соль и слегка взбить их;
В другую емкость всыпать муку и кунжут, смешать компоненты;
Форму для запекания залить маслом, отставить;
Голени вынуть из холодильника, окунать их по очереди в яйцо, затем в муку;
Выкладывать их в форму и убрать в духовку на один час при 180 по Цельсию.

Вкусный . Читайте рецепты на страницах нашего журнала.

Как приготовить пастрому из куриной грудки в духовке – с подсказками.

Салат из помидор и огурцов – даже в таком простом блюде есть свои .

Как готовят курицу с кукурузными хлопьями в KFC

350 мл растительного масла;
2 яйца;
12 крылышек;
450 г кукурузных хлопьев;
230 г муки;
550 мл масла;
уксус.

Время на готовку – 3 часа и 40 минут.

Калорийность – 485 ккал/100 г.

Как приготовить:

Крылья вымыть и обсушить их;
Каждое из них порезать на две части и сложить все в миску;
Добавить специи по вкусу, хорошо перемешать. Можно добавить травы, пряности, сухую горчицу, паприку, чеснок, аджику и так далее;
Залить массу уксусом, перемешать и убрать в холодильник на три часа;
Хлопья измельчить удобным способом. Это может быть пакет и скалка, блендер или ступка с пестиком;
Высыпать полученную будущую панировку в отдельную емкость;
В другую емкость всыпать муку, а в третью яйца. Их необходимо немного взбить
;
Достать курицу, обвалять каждый кусочек в муке, затем в яйце и потом в кукурузных крошках;
Раскалить масло в подходящей посуде и обжаривать до готовности все кусочки по очереди.

Как сделать курицу с овсяными хлопьями как в KFC

50 г овсяных хлопьев;
240 мл кефира;
10 г итальянских трав;
2 куриных филе.

Время на приготовление – 2 часа и 35 минут.

Калорийность – 111 ккал/100 г.

Как приготовить:

Филе промыть, срезать с него жир и порезать длинными полосками;
Приправить специями по вкусу, обмять руками и злить кефиром;
Перемешать и убрать в холодильник хотя бы на два часа;
Овсянку за это время измельчить в блендере, но не в муку, а оставить ее кусочками;
Смешать с травами и другими специями по вкусу;
Достать филе из холодильника по истечению двух часов;
Обвалять все кусочки в полученной панировке и выложить на противень;
Нагреть духовку до 180 по Цельсию и запекать курочку двадцать минут.

Попробуйте все варианты панировок, чтобы точно убедиться в том, что все они похожи на оригинал. Хруст курицы вы не сможете забыть еще очень долго, а заодно и убедитесь в нашей правоте.

Всем, кто хоть однажды пробовал жареные крылышки как в КФС, то, скорее всего, имел желание приготовить это невероятно вкусное блюдо дома. Несмотря на то, что точную рецептуру приготовления нежнейшего, сочного, ароматного куриного мяса в хрустящей поджаристой корочке повара знаменитой компании быстрого питания держат уже более ста лет в секрете, вполне реально и посильно приготовить этот шедевр кулинарии в домашних условиях разными способами.

Куриные крылышки, как в KFC на сковороде

Продукты:

крылья кур – 1 кг;
мука – 200 г;
овсяные хлопья – 230 г;
яйцо – 1 шт.;
табаско – 5 капель;
паприка – 1 ч. л.;
куркума – 2 ч. л.;
перец красн. остр. – 1/2 ч. л.;
аджика – 2 ч. л.;
соль – 3 ч. л.;
масло растительное – 350 мл.

Инструкция:

Возьмём ёмкость, поместим в неё вымытые и обсушенные куриные крылья. Добавим соль, перец, паприку, аджику, соус табаско. Всё перемешаем и оставим мариноваться на 4 часа.
В подготовленную посуду разобьём яйцо, добавим воду, перемешаем содержимое.
Приготовим две тарелки: с мукой и с измельчёнными овсяными хлопьями. И в муку, и в хлопья добавим куркумы. Тщательно перемешаем содержимое обеих тарелок.
Каждое крылышко обваляем в муке, окунём в яичную смесь, обваляем в хлопьях. Подготовленные к жарке кусочки аккуратно разложим на тарелке.
Нальём масло во фритюрницу и поставим её на плиту. В горячее масло уложим крылышки и обжарим их с обеих сторон 3-4 минуты до образования хрустящей корочки.
Готовые куриные крылья выложим на салфетки. Через 2 минуты крылышки как в KFC, приготовленные на сковороде, можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Рецепт запекания в духовке

Продукты:

крылышки кур. – 1 кг;
мука – 220 г;
хлопья кукурузные – 220 г;
сахар – 2 ч. л.;
соль – 3 ч. л.;
масло растительное – 3 ст. ложки;
перец чёрн. мол. – 2 ч. л.;
перец белый – 0,3 ч. л.;
перец красн. мол. – 0,3 ч. л.;
паприка – 0,5 ч. л.;
чеснок – 0,5 ч. л.;
яйцо – 2 шт.;
молоко – 200-300 мл;
соус соевый – 2 ст. л.;
вода – 1 л.

Инструкция:

Перед маринованием каждое крылышко разрежем по суставам на три части.
Приготовим рассол: в литре воды растворим соль и соевый соус. В полученном рассоле кусочки куриных крылышек выдержим 2 часа. Далее их достанем и обсушим.
Приготовим тарелку с панировкой из смеси муки, измельчённых хлопьев, соли, сахара и всех подготовленных специй.
Приготовим кляр из яиц и молока в отдельной ёмкости.
Обваляем кусочки крылышек в муке, затем окунём в кляре, после этого обваляем их в панировке из муки и хлопьев. Каждый обработанный кусочек выложим на противень, дно которого смазано растительным маслом. Уложенные куриные крылышки взбрызнем растительным маслом.
Запечём крылышки как KFC в духовке, установив температуру 180-200 градусов. Готовить 40-50 минут до образования поджаристой коричневой корочки. Приготовленные в духовке аппетитные кусочки крылышек можно употреблять как закуску к пиву, как самостоятельное блюдо, а также с любым гарниром.

Готовим острую закуску

Продукты:

крылья кур – 1 кг;
мука – 200 г;
кукурузные хлопья – 220 г;
яйцо – 2 шт.;
табаско – 0,5 ч. л.;
чеснок –1 зубчик;
перец красн. мол. – 0,3 ч. л;
соль – 3 ч. л.;
масло растительное – 350 мл.

Инструкция:

Разделываем каждое крылышко по суставам на три части.
Кладём разделанные крылья в подготовленную ёмкость для варки, наливаем холодной воды, солим по вкусу. Ждём закипания жидкости, удаляем пену и выключаем плиту.
В подготовленную ёмкость разбиваем яйца, добавляем несколько столовых ложек воды. Кладём табаско, измельчённый чеснок, красный перец. Всё взбиваем миксером.
Куски крыльев обваливаем в тарелке с мукой, обмакиваем в яичную смесь, обваливаем в тарелке с измельчёнными хлопьями. Перед тем как приготовить куриные крылышки, «подсушиваем» их на блюде 15-20 минут.
Ставим фритюрницу маслом на плиту, ждём закипания. В кипящее масло аккуратно кладём кусочки крыльёв. Жарим их 3-4 минуты. Подрумянившиеся крылышки вынимаем и раскладываем на бумажное полотенце. Через пару минут острые крылышки можно употреблять в пищу в качестве закуски.

В мультиварке

Продукты:

крылышки кур. – 500 г;
мука – 230 г;
яйцо – 2 шт.;
сливки – 2 ст. л.;
перец чёрн. мол. – 0,5 ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
вода – 70 мл;
чеснок – 1 ч. л.;
масло растительное – 25-30 мл.

Инструкция:

Куриные крылья моем и обсушиваем при помощи салфеток.
Приготовим три ёмкости. В первой приготовим смесь из перцев, чеснока и соли. Во вторую насыплем муку. Третью займёт лезьон. Для этого смешаем сливки, яйца и немного соли.
Подготовим крылья к жарке в мультиварке. Для этого их обработаем приготовленной острой смесью. Обмакнём каждый кусок вначале в лезьон, а затем в муку. Проделаем это дважды, после чего уложим мясные кусочки в смазанную маслом чашу мультиварки.
Включаем мультиварку на режим «жарить» на 30 минут. Обжариваем крылышки с каждой стороны по 3 минуты до хрустящей корочки. Доводим блюдо до готовности с помощью режима «печь» в течение 20 минут. Крылышки, приготовленные в мультиварке, подаём с гарниром или с соусом на любой вкус.

Готовим две ёмкости: в одну помещаем взбитые яйца, а в другую – смесь муки и кунжута. В обе тарелки добавляем немного соли.

Каждое замаринованное крылышко окунём в яичную жидкость, затем обваляем в смеси из кунжута и муки, выложим на блюдо для « просушивания» на 12 -15 минут.

Во фритюрницу нальём масло и поставим её на небольшой огонь. В кипящее масло аккуратно опускаем крылышки и обжариваем до образования хрустящей корочки. После жарки выкладываем их на бумажные салфетки.

Через несколько минут остывшие крылышки как в KFC с кунжутной корочкой можно есть, наслаждаясь великолепным вкусом.

Крылышки KFC/Готовим дома | Игра вкусов

Игра вкусов

Крылышки КФС – любимое блюдо многих людей. Сочные и ароматные, они имеют нежный и пикантный вкус. Данное блюдо пользуется большой популярностью среди посетителей ресторана KFC, ведь крылышки КФС в хрустящей панировке отлично подойдут как в качестве закуски, так и в качестве самостоятельного блюда.

**********************

**Рецепт**

Куриные крылья 800гр

Мука 250гр

Кукурузные хлопья 150гр

Вода питьевая 500мл

Паприка 1гр

Масло растительное 1л

Специи 2гр

Соль по вкусу

Перец по вкусу

*********************

* Посмотрите ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА на моем YouTube канале “Игра вкусов”

* Подписывайтесь!!! https://www.youtube.com/channel/UC-2-5_LEQ0f8H0O-u3Y5hvA?view_as=subscriber

Впереди вас ждет много рецептов)

Подготовить все ингредиенты для приготовления.

У куриных крыльев удаляем первую фалангу и режим пополам.

Проделываем этот метод со всеми крылышками. Убираем в сторону.

Делаем Кляр : В глубокую тару, добавляем муку, соль, перец, паприку, специи для курицы и постепенно вводим питьевую воду периодически помешивая венчиком.

Кляр должен получится, не слишком густой и не жидким, средней густоты.

Нарезанные крылышки погружаем в кляр и оставляем на 30 минут.

Делаем панировку : В глубокую тару насыпаем муку и кукурузные хлопья без сахара, хорошо перемешиваем и разминаем в крошку хлопья.

Разогреваем растительное масло, в нем будем готовить крылышки.

Панируем крылышки: вынимаем крылья из кляра и опускаем в мучную панировку, обваливаем полностью.

Все это проделываем с остальными крылышками.

Крылышки обжариваем в раскаленном масле по 7 – 8 минут. ( жарил по 4 крылышка, чтоб масло не остывало).

Крылышки КФС готовы!!! Спасибо, что пользуетесь нашими рецептами.

Приятного аппетита!🤤
****************************
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в СОЦСЕТЯХ, ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: zen.yandex.ru/id/5e9d70e5f5567254fc34fb78

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!
*****************************
А ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ YOUTUBE КАНАЛ “ИГРА ВКУСОВ”https://www.youtube.com/channel/UC-2-5_LEQ0f8H0O-u3Y5hvA/featured?view_as=subscriber

ПРИСЫЛАЙТЕ ВАШИ ФОТО ГОТОВЫХ БЛЮД В МОЙ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/igra_vkysov

Острые крылышки KFC — Кулинария для гурманов

Многие любят фаст-фуд, особенно знаменитые острые крылышки KFC. Я не считаю, что эту еду нужно кушать каждый день, иначе это печально скажется на вашем здоровье и конечно же фигуре. Но иногда можно побаловать себя вкусной курочкой. И сегодня я попробую повторить рецепт куриных крыльев KFC у себя дома.

Приготовить острые крылышки KFC совсем не сложно, они жарятся в кипящем масле, будучи обвалянными в панировке. В панировку можно класть разные специи на свое усмотрение.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг. куриных крылышек
1,5 столовые ложки паприки
1 столовую ложку перца чили
1 столовую ложку острого кайенского перца
1 столовую ложку итальянских трав
0,5 пакетика приправы к курице
2 столовые ложки крахмала
1 стакан кукурузных хлопьев без сахара
8 столовых ложек муки
1 яйцо
2 чайные ложки соли
70 мл воды
1 литр растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Первым делом сделаем кляр, в миску насыпать 4 столовых ложки муки, крахмал и специи, все перемешать. Остроту блюда регулируете на свой вкус.

Для начала вам покажется, что специй слишком много, но не нужно скупиться, так как само мясо у нас ни просаливается, ни маринуется, а весь вкус и вся острота находится именно в панировке. Затем разбить яйцо, влить воды и перемешать, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Этот кляр прекрасно проникнет во все щелочки наших крыльев.

Теперь приступим к разделке крыльев. Все мы знаем, что крыло состоит из трех частей, две части побольше мы используем в приготовлении, а самый маленький кончик крылышка нам не нужен, так как в нем совсем нет мяса и он состоит из одних костей, а при жарке он сгорит. Его мы отрезаем и выбрасываем, а оставшиеся две части разрезаем на сгибе между косточками. У нас получается два порционных кусочка.

Разделанные крылья перекладываем в миску с кляром и хорошенько перемешиваем, оставим их постоять какое-то время.

В другую миску насыпать кукурузные хлопья без сахара и измельчить их толкушкой для пюре или молотком для отбивных. Затем добавить оставшиеся 4 ложки муки и перемешать.

Теперь приступим к жарке. Не стоит экономить на масле и брать дешевое, так как после того, как вы начинаете жарить, оно начинает дурно пахнуть. Лучше взять масло дороже, чтобы не испортить блюдо. Масло выливаем в глубокую сковороду и ставим на плиту, чтобы оно как следует нагрелось.

Пока греется масло, берем по одному крылышку из кляра и окунаем в хлопья с мукой. Хорошенько обваливаем в них наши крылышки, чтобы на кусочек налипало как можно больше хлопьев. Откладываем крылья в панировке на тарелку или на стол, так панируем каждый кусочек.

В разогретое растительное масло начинаем закидывать крылья, но не большое количество, так как если мы будем закидывать их очень много, масло будет быстро остывать и процесс приготовления затянется. Я думаю что по 4 штучки будет в самый раз. Жарим их минуты 4- 5.

Готовые румяные крылья достать шумовкой из сковороды и выложить на бумажное полотеце, оно впитает в себя излишки масла.

Куриные крылышки, которые мы обжаривали в панировке с кукурузными хлопьями, получаются очень хрустящими. Возможно, вам не захочется, чтобы они были такие хрустящие. Если их панировать в овсяных хлопьях, то острые крылышки KFC получатся нежнее.

На гарнир к ароматным хрустящим крыльям можно подать картофель фри и соус.

Приятного аппетита!

(Visited 75 times, 1 visits today)

В чем панируют крылышки kfc. Куриные крылышки как в KFC- остро, румяно, хрустяще

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Когда нужно приготовить еду для мужской компании, это блюдо – просто туз в рукаве! Потому что ни просмотр любимого футбольного матча, ни партия пресловутого преферанса не смогут так увлечь собравшихся гостей, как блюдо с острыми очень вкусными куриными крылышками, приготовленными во фритюре по рецептуре шеф-повара KFC.
Нужно заметить, такую закуску не так просто приготовить. Несмотря на то, что сами процессы несложные, их достаточно много, а это занимает много времени. Но вкус куриные крылышки как в KFC в домашних условиях настолько бесподобные, что все сложности сразу, же забываются, когда начинаешь пробовать такую вкусноту. Они имеют очень румяную аппетитную корочку, которая получается путём обжаривания их во фритюре, в то же время они такие нежные и сочные внутри, что просто тают во рту. Такой потрясающий, острый, пряный вкус достигается благодаря процессу маринования сырых полуфабрикатов в маринаде со специями. Обратите внимание и на такой .
К крылышкам можно подать жареный картофель, овощную нарезку и много разных соусов.

– крылышко (курицы, свежее) – 1 кг.,
– яйцо (курицы, столовое) – 1 шт.,
– вода – 200 мл.,
– крахмал (картофельный) – 3 ст.л.,
– соль (мелкая), сухая приправа – по 1 ч.л.,
– паприка (молотая) – 2 ч.л.,
– мука (пшеничная, для кляра) – 6 ст.л.,
– мука (пшеничная, для панировки),
– приправа (для курицы) – 1 ст.л.,
– перец (молотый) – 0,5 ч.л.,
– масло (растительное, рафинированное) – 1 л.

Приготовление

Сначала готовим крылья. Обязательно обрезаем третий сустав, на котором практически нет мяса (его можно применить в приготовлении бульонов). Режем крылья по суставу надвое.

Теперь в миску вливаем воду (3 -4 ст.л.), добавляем соль (1 ч.л.), специи и маринуем крылья в этой смеси около часа.

В отдельной ёмкости готовим жидкое тесто для панировки. Смешиваем сухие ингредиенты: муку с крахмалом, сдабриваем солью, а также всеми специями по списку.

Отдельно слегка взбиваем яйцо, добавляем к нему воду (можно взять минералку – 200 мл.)

и полученную смесь вливаем к сухим ингредиентам – у нас получается отличный по консистенции кляр.

Помешаем в эту смесь крылья, чтобы они полностью погрузились в жидкое тесто.

Теперь смешиваем муку с паприкой (можно добавить куркуму) и хорошо панируем крылья, вынимая из кляра. Важно не панировать их заранее, а непосредственно перед закладыванием во фритюрницу.

Готовим закуску в горячем масле, опуская в него по 4-5 крыльев на 6-7 минут.

Затем перекладываем их на салфетку (нужно убрать жир)

и подаём к столу с соусами.

Приятного аппетита!

KFC (“жареный цыпленок из Кентукки”) – главный конкурент Макдоналдс. Если фирменным блюдом в Макдональдсе является гамбургер, то самое популярное блюдо – несомненно, жареные куриные крылышки в панировке. Хрустящие и аппетитные крылышки пришлись по вкусу многим, но мало кто знает, что приготовить крылышки подобным образом можно и дома. Конечно, оригинальный рецепт неизвестен никому, кроме персонала сети быстрого питания KFC, но опытным кулинарам уже удалось воспроизвести соотношение главных компонентов и специй. В результате, приготовленные по приведенному ниже рецепту куриные крылышки будут очень похожи на известное блюдо KFC.

Ингредиенты на 4 порции:

Крылышки куриные – 0,9 кг;

Яйца – 2 штуки;

Пшеничная мука – 1 стакан;

Кукурузная мука – 3 ст. ложки;

Кукурузные хлопья без сахара – 1,5 стакана;

Перец кайенский – 1 ч. ложка;

Чесночный порошок – 1 ст. ложка;

Паприка молотая -1 ч. ложка;

Перец черный молотый – 1 ч. ложка;

Масло подсолнечное для фритюра – 0,5 л;

Соль – по вкусу.

Способ приготовления острых крылышек как в KFC

Хотя в особую смесь специй, используемую в кафе KFC, входят 11 ингредиентов, приготовленные по этому рецепту крылышки практически не отличаются от фирменных.

Как приготовить крылышки как в KFC видео

Необходимы качественные пассажирские перевозки? Превосходным выбором для вас станут услуги транспортной компании Алладин-Авто . Недорогая аренда авто с профессиональным водителем.

Можно сказать одно — скорее всего это действительно рецепт куриных крылышек KFC .

Для приготовления куриных крыльев KFC понадобится

Секретный состав панировки KFC

На 2 стакана муки

Соль. ⅔ столовой ложки.
Тимьян. ½ столовой ложки.
Базилик. ½ столовой ложки.
Орегано. ⅓ столовой ложки.
Сельдерейная соль. 1 столовая ложка. (⅓ столовой ложки соли смешать с ⅔ столовой ложки сушеного сельдерея)
Черный молотый перец. 1 столовая ложка.
Сухая горчица. 1 столовая ложка.
Паприка. 4 столовые ложки.
Чесночная соль. 2 столовые ложки. (⅔ столовой ложки соли смешать с 1⅓ столовой ложки сушеного чеснока)
Молотый имбирь. 1 столовая ложка.
Белый перец. 3 столовые ложки (этот ингредиент спорный)

Для крыльев

Куриные крылья. 12 шт.
Яйца. 2-3 шт. (нет на фото).
Сода. ½ чайной ложки (для маринада).
Нитритная соль. (Опционально). ¼ чайной ложки (для маринада).
Душистый перец. 1-2 шт. (для маринада).
Хлопья чили. По вкусу (для маринада).

Готовим куриные крылышки KFC в домашних условиях

Первым делом займемся смесью специй.

Все 11 ингредиентов перетираем в ступке до состояния порошка.

Куриные крылья разрезаем по суставам на 3 части.

Доводим воду до кипения и варим 5 минут на среднем огне.

Куски куриных крыльев пересыпаем хлопьями чили.

Заливаем горячим, но не кипящим маринадом и оставляем на 8-12 часов.

Зачем использовать горячий маринад?
В ресторанах KFC приготовление кусков курицы от состояния «заморожено при -18º С» до состояния полной готовности занимает менее 2 минут. Для этого используется специальное оборудование.
В домашних условиях вряд ли кто-либо сможет приготовить что-либо во фритюре под давлением. Поэтому и приходится импровизировать и добиваться нужного вкуса иными методами.

После того, как крылья замариновались.

Добавляем всю оставшуюся смесь к двум стаканам муки.

Тщательно перемешиваем специи с мукой.

Маринад выливаем. Обсушивать крылья не надо.

Яйца взбиваем в глубокой тарелке.

Куски куриных крыльев обваливаем в муке.

Затем во взбитом яйце.

По одному опускаем куски крыльев в горячее, но не перекаленное масло. Температура масла примерно 160-170ºС.

Каждому знаком вкус фирменных острых крылышек ресторана KFC, которые к тому же имеют соответствующую цену. Следуя данному рецепту, Вы сможете приготовить такие же вкусные хрустящие крылышки как в KFC, только дома и самостоятельно. При этом Вы будете уверены, что именно в эту курочку не были добавлены вредные примеси и приправы, ведь приготовлено все будет Вашими руками. Всего через несколько простых шагов Вы сможете удивить своих родных и близких ароматными хрустящими острыми крылышками по домашнему рецепту.

Рубрики:
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 35 минут
Выход: 12 шт.

Ингредиенты для крылышек KFC

Крылышки куриные – 400 г
Яйца – 1 шт.
Кукурузные хлопья – 8 ст.л.
Панировочные сухари – 3 ст.л.
Мука – 4 ст.л.
Соль – 1 неполная ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Красный перец – 1/2 ч.л.
Подсолнечное мало для жарки

Пошаговый рецепт крылышек KFC

Моем и обсушиваем крылышки, разделяем их на три части по сгибам. Кончики тоже будем обжаривать, но отдельно – они готовятся меньшее количество времени.

Перекладываем крылышки в миску и маринуем: добавляем соль, паприку, красный перец, перемешиваем, чтобы специи распределились равномерно. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.

Готовим панировку. Отрезаем лист пергаментной бумаги, выкладываем на досточку и на половину листа насыпаем кукурузные хлопья. Накрываем второй половиной и молоточком измельчаем в мелкую крошку.

В получившуюся крошку добавляем 3 ст.л. панировочных сухарей.

Муку высыпаем в миску, тщательно обваливаем в ней крылышко.

После муки обмакиваем крылышко в немного взбитое вилкой яйцо.

Последний этап – обваливание в панировке со всех сторон.

Повторяем со всеми кусочками и выкладываем их на твердую поверхность.

В сковороде хорошо разогреваем подсолнечное масло – количество зависит от диаметра сковороды, но масло должно почти полностью покрывать крылышки. Степень разогрева можно проверить по деревянной палочке (по обратной стороне деревянной лопаточки, например), опустив ее в масло – если вокруг пойдут пузырьки, то масло разогрелось. Выкладываем крылышки и обжариваем на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Регулируйте время самостоятельно, так как чем больше разогревается масло, тем быстрее обжариваются крылышки, вторая порция может обжариться быстрее.

Готовые крылышки KFC выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Приятного аппетита!

Рубрика – ,

KFC (Kentucky Fried Chicken / Кентакки Фрайд Чикен, “жареный цыпленок из Кентукки”) – вторая самая большая в мире сеть ресторанов быстрого питания, после Макдональдс. Характерной особенностью KFC является специализация на блюдах из жареной курицы. Харланд Сандерс, до того, как основал первый ресторан, постоянно терпел неудачи в бизнесе. Он пробовал себя на различных поприщах, но грандиозный успех принес ему старинный рецепт жареной курицы, которые передавался в его семье из поколения в поколение. Секрет по-настоящему вкусного блюда из курицы заключается не только в особой технологии панировки и жарки, но, главным образом, в особой смеси из 11 специй. Рецепт этой приправы, наряду с оригинальным рецептом Кока-Колы, является одной из самых защищенных коммерческих тайн.

Тем не менее, куриные крылышки как в кафе KFC вполне реально приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Для этого понадобятся простые и доступные ингредиенты:

Куриные крылышки – 1 кг;

Мука пшеничная – 0,5 стакана;

Молоко 2,5% жирности – 150 мл;

Яйца – 2 шт;

Кукурузная мука – 2 ст. ложки;

Растительное масло для жарки – 0,5 л;

Кукурузные хлопья (несладкие, без добавок) – 250 г;

Паприка молотая – 10 г;

Перец чили – 1 шт;

Перец кайенский – на кончике ножа;

Молотый перец чили – на кончике ножа;

Соль – по вкусу.

Теперь самое главное – точно следовать приведенной ниже пошаговой инструкции.

Крылышки как в KFC рецепт

1. Крылышки следует тщательно промыть под струей проточной воды. Дать воде стечь, затем обсушить крылышки полотенцами. Вооружившись острым ножом, отрежьте самую тонкую часть крылышек (на ней практически нет мяса, и при жарке она может подгореть). Затем крылышки складывают в глубокую миску, равномерно пересыпая их смесью соли, паприки и растолченного перца чили (из которого предварительно надо извлечь все семена). Миску с крылышками поставить в холодильник на 1 час.

2. За это время надо слегка размять кукурузные хлопья скалкой. Процесс измельчения станет легче, если хлопья насыпать в полиэтиленовый пакет, завязать, и уже после этого прокатывать скалкой. Не следует слишком увлекаться и измельчать хлопья в порошок.

3. Для приготовления кляра в миске тщательно смешивают молоко, яйца, пшеничную муку, перец чили и кайенский, соль. Кляр должен иметь консистенцию негустой сметаны.

4. В большой пластиковый пакет всыпать кукурузную муку, положить крылышки, завязать пакет и потрясти его до тех пор, пока мука не покроет равномерно каждое крылышко. Эту же операцию можно произвести, вместо пакета, в кастрюле с крышкой.

5. В толстостенной кастрюле разогреваем масло. Каждое крылышко опускаем в кляр, затем обваливаем в измельченных кукурузных хлопьях и жарим во фритюре до готовности (около 6-7 минут). Обжаренные крылышки выкладываем на бумажные салфетки, которые впитают лишнее масло.

Приготовленные по этому рецепту куриные крылышки очень похожи на фирменные, подаваемые в KFC. Несомненно, ваши домочадцы и гости останутся довольны!

Крылышки KFC фото

Любите во время готовки или вкусного обеда смотреть увлекательные фильмы? На сайте “DayKino” вы можете в отличном качестве. Все жанры и направления, включая последние новинки.

KFC Chicken Wings Review: Какой новый вкус лучше? Мы пробовали все 4

Пока все боролись за жареные куриные бутерброды, KFC была занята приготовлением жареных куриных крылышек. На этой неделе повсеместно распространенная сеть куриных филе вступила в игру с крыльями, выпустив совершенно новые бочки с косточкой в барабанах с четырьмя вкусами: медовое барбекю, горячее блюдо из Нэшвилла, мясо буйвола и простое блюдо без соуса.

KFC не впервые добавляет крылышки в меню, но впервые крылышки появляются в этих тщательно продуманных соусах, каждый из которых имеет совершенно другой вкус.Мы решили попробовать все четыре хрустящих, хорошо приправленных крылышка, чтобы увидеть, какое из них самое лучшее, а какое – если оно есть – не должно было оставаться постоянным местом в меню сети. Вот новые крылья KFC в порядке от худшего к лучшему:

4. Buffalo

Я поставил буйволов последним не потому, что они были плохими, а потому, что они были моим наименее любимым. Я имею в виду, я предполагаю, что именно так работают рейтинги. Несмотря на это, эти крылышки буйвола – отличный вариант, если вы ищете тот запах и жар, которые дает соус Буффало.Я обнаружил, что эти крылышки были слишком уксусными и терпкими; У соуса определенно есть способность ужалить глаза, просто подняв крылышко к губам, чтобы попробовать – вот насколько они кислые. При этом, несколько укусов я действительно наслаждался запахом и нежным жаром крыльев буйвола и выбрал бы их снова, если бы мне хотелось маслянистого и трепещущего аромата буйволиного соуса.

3. Шашлык из меда

Обычно я не большой поклонник поджаренных в соусе крылышек барбекю, только потому, что считаю их слишком сладкими и не имеющими того хрустящего эффекта, которого я так жажду от жареного куриного крылышка.Эти KFC не были ни тем, ни другим! В то время как крылышки были залиты соусом барбекю, и соус покрыл каждое крылышко довольно равномерно, я не чувствовал, что крылышки были оставлены для купания в бассейне с барбекю. Они все еще были в состоянии сохранить часть хрустящей корочки от первоначальной жарки и соленого вкуса жидкого теста, приятно смешанного с дымно-сладким характером соуса. Тем, кто вроде меня, не является большим поклонником соуса для барбекю, я бы порекомендовал его попробовать – вы можете быть приятно удивлены.

2.Original (простые)

Эти крылышки KFC Original воплощают в себе основы хорошего куриного крылышка. Мяса было много; красивое, ровное и хорошо выдержанное покрытие из жидкого теста; и хороший, простой вкус. Это крыло было соленым и сочным, и хотя оно было простым, в нем было все, что я хочу от крыла. Обмакивать крылышки в какой-нибудь ранчо и острый соус было восхитительно, но, честно говоря, есть его полностью само по себе тоже было хорошо. Если вы ищете простые, но хорошо сделанные крылышки по доступной цене, вы можете найти их в KFC.

1. Nashville Hot

Крылышки Nashville Hot от KFC не являются исключительно пряными, но полностью погружены в дымную и соленую жару. Поскольку горячий цыпленок в Нэшвилле не тушат в типично густом соусе – вроде крылышек баффало или крылышек барбекю, – эти крылышки победили во всех категориях. Тесто было горячим, свежим и хрустящим, в то время как масло чили, нанесенное на крылышки, придавало сильный, смелый вкус. Хотелось бы, чтобы крылышко было немного острее, и можно было бы сказать, что этот вариант был слишком маслянистым, но в целом Nashville Hots были моими фаворитами из четырех новых куриных крылышек KFC, и их определенно стоит попробовать, если вы поклонник пряностей.

Подпишитесь на нашу ежедневную электронную рассылку Thrillist и подпишитесь здесь на наш канал YouTube, чтобы получать лучшее в еде / напитках / развлечениях.

ALL THINGS WINGS – Отзывы о крыле: KFC

Saint Clairsville

68733 Mall Ring Rd

Saint Clairsville, OH 43950

Рекламные ролики KFC Sauceless Hot Wings в последнее время неумолимы. Они впервые появились, и я усмехнулся. Вслух. Но, видя их снова и снова… и снова… наблюдая за плей-офф НФЛ, я решил сдаться и попробовать «новые» KFC Sauceless Hot Wings.НЯМ! Бренды … ваша неумолимая реклама взяла верх над мной.

Удивительно, но после стольких рекламных роликов по телевидению, в которых мне предлагали попробовать эти вещи, на месте не было ни одной таблички, наклейки или окна, где говорилось бы что-нибудь о Sauceless Hot Wings… или скидках на 50 центов. На доске меню тоже ничего нет. Хорошо, что они купили эфирное время, а? Иначе никто бы не узнал о сделке с крыльями. Кроме того, проездной путь был длинным. И медленно. Может быть, всем остальным было достаточно, и они, наконец, дали рекламу в тот же момент, что и я.Скорее всего, немного некомпетентный сотрудник… или клиент с чипом на плече замедлил процесс примерно на 5 машин впереди меня. Но поскольку дома меня ждала только игра NFC Divisional Playoff, я был достаточно терпелив, чтобы подождать, не нервничая. Однако мое терпение окупилось. Когда я обменял свои деньги на крылья, парень за стеклом сказал мне, что крылья были свежими и супер-горячими, «прямо из смазки».

Забудьте обо всем этом. Поговорим о крыльях. Я ожидал, что это будет панировка с курицей и / или тесто для оладий с добавлением специй.Посмотрев рекламные ролики, я практически почувствовал их вкус. Я знал, что приправы кайенского перца будут покалывать губы и горло. Я знал, что крылышки будут скорее хрустящими, чем хрустящими. И хотя они не приготовили ничего похожего на традиционное крыло, я знал, что они мне понравятся. Что ж, я был прав.
Пряное хрустящее тесто снаружи уступает место дымящемуся горячему, влажному и сочному внутри. Многие крылышки фаст-фуда или крылышки для пиццы получаются слишком жирными. Почти студенистый. (см. «Домино») На этих крыльях нет такого грубого жира.
Крылья на малой стороне. С толстой хрустящей снаружи они увеличиваются до среднего размера. Но нежное мясо внутри с легкостью отрывает кости. В результате получается куча хлопьев и барабанов, очищенная до костей.
Я бы хотел, чтобы острота была на пару ступеней выше. Присутствует приступ тепла… но не более того. На самом деле, они почти не регистрируются. Но называть их «горячими» не совсем справедливо.
По 50 центов за крыло… это относительно хорошая цена.Все, что больше 50 центов, было бы слишком много. Так что берите их, пока они есть на выбор. В паре с едой стоимостью 6 или 7 долларов… стоимость, вероятно, резко упадет.
Итог: Эти крылья неплохие. Это так просто. Я знаю, они совсем не традиционные. Без соуса ?! Ага. Но я ничего не могу поделать. Они хороши. По 50 центов за крыло (на момент написания) они тоже неплохие. Так что отправляйтесь и покупайте их, пока они еще дешевы … и пока они еще доступны.Я почти уверен, что фраза «на ограниченное время» относится не только к цене.
KFC обеспечивает приземление с представлением нового Finger Lickin ‘Good Kentucky Fried Wings
Kentucky Fried Wings, несомненно, станет самым ценным игроком вечеринок у двери багажного отделения этого сезона и других, доступны как классические (без специй), так и с одним из трех соусов на ваш выбор: «Нашвилл горячий», «Баффало» или «Медовое барбекю». Мне даже нужен Wet-Nap.
Благодаря Kentucky Fried Wings прошли те времена, когда нужно было ждать горячих и свежих крылышек или заранее заказывать.Kentucky Fried Wings хрустящие снаружи, сочные внутри и обжаренные до совершенства с использованием запатентованного процесса KFC, что исключает время ожидания, из-за которого вы можете опоздать на стартовый стол.
«Вам будет трудно найти горячие и свежие крылышки без ожидания где-либо еще», – сказала Андреа Захуменски, директор по маркетингу KFC в США. «Независимо от того, являетесь ли вы Team Nashville Hot или Team Honey BBQ, наши Kentucky Fried Wings доступны по запросу. , революционизирующий ваш игровой день в обедах “.
С сегодняшнего дня до 24 ноября клиенты в США.S. автоматически получит бесплатную доставку для заказов на сумму $ 12 +, когда они заказывают через kfc.com через Grubhub.com ; Seamless.com , бренд Grubhub в Нью-Йорке; или приложения соответствующего бренда. В течение этого рекламного периода бесплатная доставка будет доступна в более чем 2600 участвующих ресторанов KFC (специальный код не требуется).
Если вы хотите перекусить в одиночку или накормить заднюю дверь, Kentucky Fried Wings доступны в различных количествах и ценах:
Шесть частей за 5
долларов
, 12 предметов за 9 долларов.99
24 элемента за 18,99 долларов США
48 компонентов за $ 36,99 (доступно только при доставке)
Цены могут отличаться, без учета налогов.
Крылья становятся все более популярными, особенно в качестве основного блюда во время футбольного сезона. По прогнозам Национального совета по кулинарии , американцы съедят более 1,38 миллиарда куриных крылышек во время Суперкубка 2019, и, согласно недавнему исследованию, проведенному OnePoll и Moore’s Marinade and Sauces , среднестатистические мясоеды съедают около 18000 куриных крылышек за свою жизнь.
Одновременно с запуском Kentucky Fried Wings KFC выпустит фильм «Руди III: он все еще полковник Сандерс, но теперь у него есть крылья на продажу» с Шоном Эстином в роли полковника Руди. Рекламные объявления начнут транслироваться по телевидению 13 октября.
* Для заказов на сумму менее 12 долларов США взимается небольшая плата за доставку (без учета налогов, чаевых и сборов). Взимается сервисный сбор. См. здесь для дополнительных условий и ограничений.
О KFC
KFC Corporation, базирующаяся в Луисвилле, штат Кентукки., является самой популярной в мире сетью куриных ресторанов. KFC специализируется на блюдах Original Recipe®, Extra Crispy ™, Kentucky Grilled Chicken® и Extra Crispy ™ Tenders, Hot Wings®, KFC Famous Bowls®, Pot Pies, свежеприготовленных вручную сэндвичах с курицей, печеньях и домашних гарнирах. KFC насчитывает более 23 000 ресторанов в 140 странах и территориях по всему миру. KFC Corporation является дочерней компанией Yum! Brands, Inc., Луисвилл, Кентукки (NYSE: YUM). Для получения дополнительной информации посетите www.kfc.com. Следите за KFC в Facebook (www.facebook.com/kfc), Twitter (www.twitter.com/kfc) и Instagram (www.instagram.com/KFC
ИСТОЧНИК KFC
Ссылки по теме
http://www.kfc.com
Что заказывать и чего избегать
Что заказывать и чего избегать в KFC
Самые питательные продукты Наименее питательные продукты
Куриное крылышко по оригинальному рецепту Куриная грудка по оригинальному рецепту
Очень хрустящая голень Нэшвилл горячая экстра хрустящая грудка
Куриное крылышко на гриле Горячая куриная грудка в Нэшвилле
Нежные куриные филе с горячим медом и хрустящей корочкой Наггетсы с попкорном
Куриные маленькие лепешки Хрустящий сэндвич с курицей Colonel’s
Миска для снеков KFC Famous Bowl Пирог с курицей
Зеленая фасоль Картофельный салат
Овсяное печенье с изюмом Мини-торт Café Valley с шоколадной крошкой
Sobe Лифвотер Код Red Mountain Dew
Самый питательный вариант
Чтобы сделать самое полезное блюдо в KFC, выберите куриные крылышки на гриле, которые обеспечивают 70 калорий на крылышко благодаря более питательному методу приготовления.
Цыпленок по оригинальному рецепту
Оригинальный рецепт KFC панирован вручную и заправлен смесью из 11 трав и специй, которые держатся в секрете с момента основания сети. Вы можете заказать культовое ведро жареной курицы по 8, 12 или 16 штук или как часть еды. Оригинальный рецепт также появляется в других пунктах меню, например в бутербродах.
✓ Куриное крылышко по оригинальному рецепту
Куриное крылышко по оригинальному рецепту (на каждое крылышко) содержит 130 калорий, 8 г жира, 2 г насыщенных жиров, 380 мг натрия, 3 г углеводов, 0 г сахара, 10 г белка.Хотя эта информация о питании предназначена для одного крылышка, употребление трех крылышек обеспечивает такое же количество калорий, натрия и больше жира, чем одна куриная грудка.
✗ Куриная грудка по оригинальному рецепту
Между тем, куриная грудка по оригинальному рецепту (одна) содержит 390 калорий, 21 г жира, 4 г насыщенных жиров, 1190 мг натрия, 11 г углеводов, 0 г сахара и 39 г белка. Куриные бедра по оригинальному рецепту – это средний вариант с точки зрения калорий: одно куриное бедро по оригинальному рецепту содержит 280 калорий и 19 г жира, а также 19 г белка.Обратите внимание, что в груди меньше насыщенных жиров и калорий на унцию, чем в крыльях и бедрах.
Цыпленок с хрустящей корочкой
Двустворчатая версия – это более хрустящая, более слоеная версия оригинального рецепта KFC. С большим количеством теста и панировки Extra Crispy Chicken более калорийен, чем классический рецепт.
✓ Очень хрустящие куриные голени
Очень хрустящая куриная голень содержит 170 калорий, 12 г жира, 2 г насыщенных жиров, 390 мг натрия, 5 г углеводов, 0 г сахара и 10 г белка на голень.Очень хрустящий метод приготовления увеличивает количество калорий и натрия, но все же остается более питательным вариантом, чем другие блюда из куриного меню.
✗ Нэшвилл Острая хрустящая куриная грудка
Хрустящая куриная грудка в Нэшвилле содержит 770 калорий, 60 г жира, 10 насыщенных жиров, 1530 мг натрия, 21 г углеводов, 1 г сахара и 35 г белка. Хотя хрустящие куриные котлеты содержат больше калорий и жира, чем приготовленные на гриле, они могут быть еще одним менее калорийным вариантом по сравнению с оригинальным рецептом.Одна курица Extra Crispy содержит 140 калорий и 7 г жира. Нежные порции KFC – также отличный способ добавить белок в простой гарнир.
Цыпленок на гриле
Хотя в центре внимания KFC находится жареный цыпленок, в меню есть несколько блюд, приготовленных на гриле, которые являются более полезными для здоровья.
✓ Куриные крылышки на гриле
Куриные крылышки KFC на гриле содержат 70 калорий, 3 г жира, 1 г насыщенных жиров, 180 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г сахара и 9 г белка (примечание: информация о питании для каждого крыла).Эти жареные куриные крылышки с меньшим количеством калорий и натрия содержат больше питательных веществ в одном крылышке.
✗ Нэшвилл Горячая куриная грудка на гриле
Одна куриная грудка, приготовленная на гриле в Нэшвилле, содержит 260 калорий, 12 г жира, 3 г насыщенных жиров, 790 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г сахара и 38 г белка. Куриные бедра на гриле содержат вдвое меньше калорий и жира, чем по оригинальному рецепту: одно куриное бедро, приготовленное на гриле, содержит всего 150 калорий и 9 г жира, но по-прежнему является хорошим источником белка – 17 г на порцию.
Куриные крылышки, тендеры и наггетсы
В дополнение к классическому стилю подачи курицы в KFC, вы также можете заказать блюда из других популярных стилей быстрого питания, например, куриное мясо и наггетсы. Сами по себе эти варианты меньшего размера могут быть менее калорийными – просто помните, что макающие соусы добавляют калорий, соли и сахара, и их трудно употреблять в умеренных количествах.
✓ Хрустящие куриные ножки с горячим медом
Горячий мед с добавлением хрустящей курицы содержит 190 калорий, 12 г жира, 1.5 насыщенных жиров, 490 мг натрия, 11 г углеводов, 3 г сахара и 10 г белка на тендер. Эти
✗ Наггетсы с попкорном
Крупные наггетсы попкорна содержат 620 калорий, 39 г жира, 5 г насыщенных жиров, 1820 мг натрия, 39 г углеводов, 0 г сахара и 27 г белка. Особые вкусы курицы KFC, такие как Nashville Hot, Smoky Mountain BBQ и Georgia Gold, являются маринованными и поэтому могут содержать больше калорий, натрия и даже сахара, чем простые версии.
Бутерброды
Быстрые и портативные сэндвичи с курицей – еще один популярный вариант в KFC, хотя и не самый полезный для здоровья.Добавление хлеба к уже панированной и протертой курице делает сэндвич-варианты KFC одними из самых углеводов в меню.
✓ Куриные маленькие лепешки
Сэндвич KFC Chicken Littles включает 300 калорий, 15 г жира, 2,5 насыщенных жира, 620 мг натрия, 27 г углеводов, 3 г сахара и 14 г белка. Обязательно выбирайте вариант Extra Crispy, а не буйволин, барбекю или горячий Нашвилл, чтобы снизить количество калорий и натрия.
✗ Хрустящий сэндвич с курицей Colonel’s
Хрустящий сэндвич с курицей Colonel’s содержит 460 калорий, 25 г жира, 3.5 г насыщенных жиров, 1170 мг натрия, 37 г углеводов, 3 г сахара и 24 г белка. Когда это возможно, обертка KFC Crispy Twister входит в число самых калорийных блюд в меню. Сэндвич с 630 калориями (хрустящая курица, маринованный огурец, майонез и острый соус, завернутый в лепешку), содержит 53 г углеводов, 37 г жира и 1260 мг натрия.
Пироги и миски
Pot Pie – это классическое блюдо из курицы, и у KFC есть свой подход к еде. Однако эти блюда являются одними из самых калорийных в меню KFC и содержат большое количество натрия.
✓ Знаменитая миска (размер закуски)
KFC Famous Bowl для снеков содержит 270 калорий, 13 г жиров, 3,5 г насыщенных жиров, 820 мг натрия, 27 г углеводов, 1 г сахара и 11 г белка. Он содержит курицу в панировке и жареную, картофельное пюре и сладкую кукурузу. Выбирая миску для закусок (а не обычную), вы экономите 470 калорий и 21 г жира.
✗ Пирог с курицей

Пирог с курицей KFC содержит 720 калорий, 41 г жира, 25 г насыщенных жиров, 1750 мг натрия, 60 г углеводов, 5 г сахара и 26 г белка.Как и в случае с бутербродами, смешивание нескольких продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как картофельное пюре, пахта и слоеная корочка для пирогов, делает этот выбор калорийным и высокоуглеводным.
Стороны
В KFC есть меню из классических блюд, а также иногда ограниченный по времени или региональный выбор. Хотя эти варианты могут завершить семейный обед, вы также можете использовать меньшие порции, чтобы приготовить разумный обед.
✓ Зеленая фасоль
Отдельные зеленые бобы в KFC содержат 25 калорий, 0 г жира, 260 мг натрия, 4 г углеводов, <1 г сахара и 1 г белка.Зеленая фасоль, богатая витаминами С и А, может быть отличным источником полезных свойств для мозга и костей.
✗ Картофельный салат
Между тем, картофельный салат KFC (в отдельных порциях) содержит 340 калорий, 28 г жиров, 4,5 г насыщенных жиров, 290 мг натрия, 19 г углеводов, 3 г сахара и 2 г белка. Если вы решили добавить сторону, придерживайтесь индивидуального меню. Заказ гарниров для всей семьи сам по себе может легко покрыть больше калорий, чем обед, а то и больше. Картофельный салат KFC для всей семьи содержит 1200 калорий – почти дневная калорийность.
Избегайте боковых макарон с сыром, пахты и кексов из кукурузного хлеба, которые добавляют калорий, углеводов и жиров, не оставляя места для большинства питательных веществ курицы, а именно белка.
Если вы хотите, чтобы в еде было больше белка, не считайте, что часть печеной фасоли на гриле – это здоровый выбор: хотя фасоль может быть отличным источником белка, рецепт KFC добавляет 240 калорий и 18 г сахара.
Вместо картофельного пюре, покрытого соусом, которое содержит 120 калорий, выберите гарнир простого картофельного пюре, всего 90 калорий.
Другие овощи, предлагаемые KFC, могут быть лучшим выбором: кукуруза в початках содержит всего 90 калорий, а часть цельнозерновой кукурузы добавляет только 70 калорий.
В целом салаты могут быть здоровым вариантом, но KFC предлагает только два гарнира, ни один из которых не идет с жареной (а не с жареной) курицей. При подсчете калорий, указанном на доске меню, также не учитываются заправки для салатов или дополнительные продукты, такие как гренки.
Обычный домашний салат (без заправок и начинок) добавляет всего 15 калорий, а салат Цезарь всего 40 калорий.Любой из них может стать хорошей основой для курицы-гриль с белковой добавкой, которую вы можете заказать из обычного меню и добавить сами.
Десерты
KFC предлагает в своем меню только два типа десертов – пирожные и печенье, – но эти варианты содержат много калорий, жира и сахара.
✓ Овсяное печенье с изюмом
Овсяное печенье с изюмом содержит 150 калорий, 6 г жиров, 2,5 г насыщенных жиров, 90 мг натрия, 22 г углеводов, 13 г сахара и 2 г белка на одно печенье.Овсянка, содержащая цельнозерновые продукты и растворимую клетчатку, является отличным и полезным вариантом для выпечки.
✗ Шоколадный торт
Пирог с шоколадной крошкой KFC содержит 300 калорий, 12 г жиров, 2,5 г насыщенных жиров, 190 мг натрия, 49 г углеводов, 35 г сахара и 3 г белка. KFC предлагает несколько вкусов торта, каждый из которых содержит около 300 калорий на ломтик. Однако они различаются по содержанию сахара. Самый низкий кусочек сахара, который вы найдете, – это лимонный пирог, в котором содержится 20 г сахара.
Напитки
Как и большинство ресторанов быстрого питания, KFC предлагает типичный выбор газированных напитков из фонтана, а также лимонад и чай со льдом.Даже когда вам предлагают варианты, обычно лучше пить воду, когда вы обедаете вне дома, особенно если вы едите пищу с высоким содержанием натрия, например жареную пищу.
✓ Sobe Lifewater Yumberry Гранат
Sobe Lifewater Yumberry Pomegranate (12 унций) содержит 0 калорий, 0 г жира, 45 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г сахара и 0 г белка. Несладкий напиток – хороший вариант, если вы хотите немного дополнительного вкуса без добавления сахара.
✗ Код Красная горная роса
Напиток Code Red Mountain Dew (30 унций) содержит 430 калорий, 0 г жира, 125 мг натрия, 116 г углеводов, 115 г сахара и 0 г белка.Помимо добавления калорий в еду, сода также может быть источником натрия и сахара. Диетические напитки могут не добавлять калорий, но они обычно сделаны с искусственными подсластителями и консервантами, такими как аспартам, которых вы, возможно, предпочтете избегать.
Варианты диеты
Если у вас есть особые диетические предпочтения или вы придерживаетесь определенной диеты, вы можете найти варианты, которые соответствуют вашим вкусам и потребностям.
Меню KFC не такое настраиваемое, как в других ресторанах быстрого питания, но сеть действительно предоставляет потребителям информацию о своих ингредиентах и питании, чтобы помочь им сделать выбор.
Без глютена
Заявление KFC о пищевой аллергии
«Мы не можем гарантировать, что перекрестный контакт с аллергенами не произойдет, и ни KFC, ни наши сотрудники, ни наши франчайзи не несут никакой ответственности за чувствительность или аллергию человека на какие-либо продукты питания, предлагаемые в наших ресторанах».
Без глютена
Некоторые блюда в меню KFC не содержат глютен или пшеницу. Однако эти блюда хранятся и готовятся в зоне для приготовления пищи сотрудниками, которые также обрабатывают ингредиенты, содержащие глютен.Если вы чувствительны к глютену или страдаете глютеновой болезнью, будьте осторожны при заказе.
Пункты меню KFC, которые могут подойти для безглютеновой диеты, включают:
Яблочное пюре (детское меню)
Зеленая фасоль и салат из капусты
Хаус и салат «Цезарь»
Картофельное пюре и картофельный салат
Кукуруза в початках и сладкая кукуруза
Низкоуглеводный
Горячие Крылья (1)
Зеленая фасоль, салат из капусты
Голень по оригинальному рецепту
Цыпленок гриль (крылышко, бедро, грудка, голень)
Домашний салат или салат Цезарь (без заправок, гренок и мяса)
Удаление кожицы с курицы KFC снижает содержание углеводов.Без панировки курица может быть частью фаст-фуда с низким содержанием углеводов.
Для диабетиков
Очень хрустящие целые крылышки и горячие крылышки (1)
Цыпленок гриль (крылышко, бедро, грудка, голень)
Оригинальный рецепт и хрустящие закуски (детское меню)
Зеленая фасоль и домашний салат или салат Цезарь (без заправок, гренок и мяса)
с низким содержанием жира
Горячие крылья
Куриные голени и крылышки на гриле
Домашний салат или салат Цезарь (без заправок и заправок)
Кукуруза в початках (без масла), сладкая кукуруза, запеченная фасоль барбекю
Медовый соус, лимонный сок, летний соус барбекю, сладкий и острый соус
с низким содержанием натрия
Горячие крылья
Куриные голени и крылышки на гриле
Медовый соус, Кисло-сладкий соус
Шоколадное печенье или овсяное печенье с изюмом
Домашний салат или салат Цезарь (без заправок и начинок)
Зеленая фасоль, Коул Слоу, кукуруза в початках (без масла), сладкая кукуруза,
Вегетарианец
Печенье
Салат из капусты
Кукурузный хлеб
Макароны и сыр
Картофельное пюре (без подливки)
Торты, печенье и прочие десертные изделия
На веб-сайте
KFC отмечается: «Все вегетарианские ингредиенты обрабатываются нашими сотрудниками так же, как и мясные ингредиенты, что может быть неприемлемо для некоторых типов вегетарианских диет.”
Однако в меню KFC есть несколько блюд, которые могут подойти для вегетарианской и веганской диеты.
Веганский
Зеленая фасоль
Домашний салат
Картофельные дольки
Кукуруза Sweet Kernel
Кукуруза в початках (без масла)
Яблочное пюре (из детского меню KFC)
Обратите внимание, что в меню KFC нет определенных вегетарианских и веганских блюд. Поскольку основное внимание в сети уделяется курице, даже перечисленные выше пункты меню, не содержащие мяса и не содержащие продукты животного происхождения, могли соприкасаться с ними во время хранения, приготовления или приготовления.
Пищевая аллергия и безопасность
Если у вас пищевая аллергия или вы придерживаетесь определенной диеты, KFC позволяет вам искать варианты меню в зависимости от того, какие ингредиенты или аллергены вы хотите избежать, на своем веб-сайте, в том числе:
Включено большинство, но не все, пункты меню KFC. Для некоторых ограниченных по времени или региональных продуктов вам может потребоваться самая последняя информация о питании или список ингредиентов.
Заявление об аллергенах KFC
«Отсутствие информации об аллергенах или питании на нашем веб-сайте следует рассматривать как гарантию, это просто добросовестное усилие по обслуживанию наших клиентов.”
Как правило, при размещении заказа сообщайте сотрудникам, есть ли у вас пищевая аллергия.
Иногда, даже если в меню указано, что в него не входит ингредиент, еда могла контактировать с пищевым аллергеном иным образом. Это называется «перекрестным заражением». Это может произойти во время производства, транспортировки, хранения или подготовки ингредиентов.
Рестораны и сотрудники, которые занимаются приготовлением пищи, могут принять дополнительные меры предосторожности, чтобы избежать перекрестного заражения, и могут даже иметь отдельные процедуры и / или оборудование для борьбы с пищевой аллергией.
Слово от Verywell
KFC – популярный во всем мире фаст-фуд с жареной курицей, которую можно «пощекотать», но если вы соблюдаете особую диету или страдаете пищевой аллергией, меню сети может вызвать определенные трудности. Высококалорийные, жирные и с высоким содержанием натрия блюда, подаваемые в больших размерах, могут затруднить отслеживание питания и порций.
Просмотр меню в Интернете и использование калькулятора питания KFC поможет вам спланировать заказ заранее. Вы можете приготовить более здоровые блюда в KFC, если выберете жареную курицу, а не жареную курицу, и будете придерживаться простых салатов вместо жирных и углеводных гарниров.
Возможно, вам будет интересно узнать, что заказывать в Nando’s, другой сети, известной своей курицей.
Обзор
: KFC – жареные крылышки без специй и баффало по-кентукки
Kentucky Fries Wings от KFC – это куриные крылышки в панировке и во фритюре (барабанные и плоские). Они бывают четырех видов: «Нашвиллское горячее», «Новое медовое барбекю», «Новое блюдо из буйвола» и «Без специй».
Я купил 12 крыльев за 9,99 $ . Они давали мне только один аромат на шесть крыльев, поэтому я выбрал Unsauced и Buffalo .
Kentucky Fried Wings – это замена Hot Wings от KFC, которая в последнее время предлагалась только в некоторых местах. По сравнению с ними они были довольно пухлыми и крупнее.
Я получил свежую партию из фритюрницы, так что внутри они были очень горячими и сочными.
Я выбрал соус Баффало, поскольку он, вероятно, является более популярным из двух новых соусов. Соусы для буйволов быстрого питания были довольно стандартными, с умеренно острым жаром из кайенских парных острых уксусных нот. Ему не хватало вкуса и насыщенности сливочного масла (или сливочного ароматизатора).Это может варьироваться в зависимости от местоположения, но мой местный KFC выдавил соус поверх каждого крыла, а не бросал крылышки в соус (что, как правило, дает лучшее покрытие). Я получил версию без предупреждения, чтобы сравнить с моими воспоминаниями об их Hot Wings. Новые крылья имеют более толстую, но немного менее шелушащуюся панировку. Панировка образовала рыхлую оболочку вокруг курицы, которая была немного рассыпчатой. Он имел тенденцию трескаться и падать, когда я кусал крылья, и в результате был довольно грязным (оболочка Hot Wings обычно оставалась, но хотя некоторые части иногда отслаивались).Слышно хрустнула оболочка (больше, чем Hot Wings). Общий вкус Kentucky Fried Wings был более нейтральным, чем Hot Wings; они не чувствуют, что их приправили чем-то большим, чем соль. В частности, на вкус скорлупа была соль, немного тепла, жареная мука и ничего больше, в то время как лежащее в основе мясо предлагало немного больше в отделе приправ, но все же было подавлено соотношением панировки к мясу.
Если говорить об этом, Kentucky Fried Wings от KFC были в основном крупнее и хрустнее, чем Hot Wings, но им не хватало вкусовых качеств.Они действительно предназначены для соуса, и это видно. Я предпочел есть Hot Wings без соуса, и мне особенно понравился их вкус, поэтому я немного разочарован их заменами.
Пищевая ценность – Жареные крылышки KFC без специй – на крылышко
Калорий – 80 (из жиров – 50)
Жиры – 6 г (насыщенные жиры – 1 г)
Натрий – 150 мг
Углеводы – 3 г (сахар – 0 г)
Белки – 5 г
Пищевая ценность – KFC Buffalo Kentucky Fried Wings – на крылышко
Калорий – 100 (из жиров – 60)
Жиры – 7 г (насыщенные жиры – 1.5 г)
Натрий – 310 мг
Углеводы – 3 г (Сахар – 0 г)
Белок – 5 г

KFC только что сделал своеобразное объявление, меняющее правила игры. Клиенты ждали годами (а время странное)
Absurdly Driven смотрит на мир бизнеса скептически и с твердым языком в щеки.
Признаюсь, сейчас я не хожу в KFC слишком часто.
Существование образцовых тако моей жены с курицей, приготовленных из настоящей свежей курицы, имеет тенденцию отодвигать KFC на второй план.
В любом случае, я не из тех, кто ест из ведер, если могу.
Однако с некоторого времени KFC осознала, что сталкивается с сильной конкуренцией. Каждый раз, когда Chick-fil-A въезжает в город, местный KFC теряет перья.
Возможно, именно поэтому курицы из Кентукки пришли к революционной мысли: мы должны дать американцам то, что, как мы знаем, им действительно нравится.
На этой неделе компания сделала объявление. Он собирается начать продавать куриные крылышки по всей стране.
Да, Kentucky Fried Wings трепещут в вашем местном KFC, так что вам не придется ждать в Buffalo Wild Wings или где-либо еще.
Действительно, именно эту потребность в скорости компания KFC подчеркнула в своем заявлении.
Директор по маркетингу компании Андреа Захуменски заявил:
Вам будет трудно найти горячие и свежие крылышки без ожидания где-либо еще.
Ни один американец никогда не хочет, чтобы его давили.
На самом деле, я удивлен, что ни один американец раньше не давил на KFC, создавая куриные крылышки на все случаи жизни.
В конце концов, кажется, они есть на каждой вечеринке Суперкубка.В самом деле, они кажутся основным продуктом питания.
Вот что странно в сроках. Пресс-релиз KFC начался:
Kentucky Fried Chicken в этом футбольном сезоне завершает тачдаун, представив свои новые Kentucky Fried Wings.
Но сейчас шестая неделя сезона НФЛ. А американский футбол, кажется, идет с августа.
Почему же тогда внезапная гонка за футбольным превосходством почти в середине сезона?
Я замечаю небольшой бросок в голову.

Спешка, вызванная огромной конкуренцией и необходимостью вернуть себе немного общественного внимания.
Более того, KFC использует этот элемент неожиданности, чтобы объявить еще об одном аспекте своего предложения:
Новые, всегда горячие и свежие крылышки от эксперта по кулинарии доступны сегодня в ресторанах-участниках KFC в США в рамках постоянного меню. Что еще более жарко, фанаты могут опробовать их, не выходя из собственного дома, с бесплатной доставкой на kfc.com, новую платформу онлайн-доставки сети жареных цыплят, Grubhub и Seamless.
Это все сделано для ваших субботних и воскресных футбольных марафонов. И что может быть лучше, чем просто не одеваться и не ходить в KFC?
Тот факт, что KFC не бросился с головой на рынок крыльев много лет назад, еще более странен, чем его реклама.
Иногда, однако, крупным организациям требуется много времени, чтобы догнать более энергичную конкуренцию.
Мнения, выраженные здесь обозревателями Inc.com, являются их собственными, а не мнениями Inc.com.
Полковник гордится куриными крылышками KFC?
Фото: Эйми Левитт
Сегодня второй или, может быть, третий раз за 89-летнюю историю KFC продает жареные куриные крылышки в Соединенных Штатах. Как это может быть? Как крылья могут не быть постоянным элементом меню KFC? Это кажется почти неамериканским! Или, может быть, нет – может быть, американский способ заставить людей есть больше голеней вместо этих паршивых маленьких друметов.
Так или иначе, куриные крылышки уже приехали, навсегда! И в честь празднования GrubHub доставляет их бесплатно! Давайте все петь аллилуйя.
На этот раз KFC пробует куриные крылышки с соусом. Вы можете получить свои крылышки четырьмя способами, в порядке возрастания степени остроты: без специй, Honey BBQ, Buffalo и Nashville Hot. Я хотел бы поблагодарить Фреда, сотрудника прилавка в моем местном KFC, за то, что он дал мне один заказ на шесть крыльев с одним крылышком для каждого из вкусов и двумя дополнительными, вместо того, чтобы заставлять меня покупать четыре отдельных заказа.Я слышал, как женщина, которая на кухне наводила порядок, кричала: «Что?», Но Фред терпеливо объяснил, что я хотел попробовать все вкусы.
Слева направо: без специй, Медовое барбекю, Буффало и Нэшвилл HotPhoto: Эйми Левитт
Оценка этих куриных крылышек должна состоять из двух частей. Вот крылышко, а потом соус. Или, если быть точнее, ароматизатор, потому что в панировку входят острые специи «Нэшвилл».
G / O Media может получить комиссию
C
Kentucky Fried Wings
Note
Меньшие значения указаны для неподготовленных.Более высокие – для Нэшвилл Хот. Две другие разновидности находятся между ними.
Фактические крылья, к сожалению, не соответствуют нормам. Они содержат больше панировки, чем курица, и панировка отпадает, как только вы откусываете. Сама по себе панировка хрустящая и мягкая, без следа фирменной смеси трав и специй генерального полковника. Я уверен, что мне бы это понравилось, когда я был разборчивым четырехлетним ребенком, и я всегда ел панировку вместо курицы. Теперь, когда я взрослый человек, который зарабатывает себе на вредную пищу, я предпочел бы немного больше курицы, а не тягучие кусочки мяса, спрятанные внутри этой панировки.
Без демонстрации, эти крылья ничем не примечательны. По вкусу они напоминают замороженные крылышки из супермаркета. Соусы их немного улучшают.
Моим фаворитом из трех был Buffalo, у которого был приятный уксусный привкус и немного тепла.

Что заказывать и чего избегать в KFC
Самые питательные продукты	Наименее питательные продукты
Куриное крылышко по оригинальному рецепту	Куриная грудка по оригинальному рецепту
Очень хрустящая голень	Нэшвилл горячая экстра хрустящая грудка
Куриное крылышко на гриле	Горячая куриная грудка в Нэшвилле
Нежные куриные филе с горячим медом и хрустящей корочкой	Наггетсы с попкорном
Куриные маленькие лепешки	Хрустящий сэндвич с курицей Colonel’s
Миска для снеков KFC Famous Bowl	Пирог с курицей
Зеленая фасоль	Картофельный салат
Овсяное печенье с изюмом	Мини-торт Café Valley с шоколадной крошкой
Sobe Лифвотер	Код Red Mountain Dew