Крылышки с медом и соевым соусом: Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Содержание

Куриные крылышки в медово — соевом соусе — Step-by-Step Recipes

Куриные крылышки в медово — соевом соусе – одно из замечательных и любимых блюд в нашей семье, и готовится быстро, и получаются очень вкусными. А маринад из меда и соевого соуса, приготовленный для запекания в духовке крылышек, на мой взгляд, идеально подходят и дополняют друг друга в этом рецепте. В итоге на выходе, крылышки получаются с легкой кислинкой, и приятной на вкус сладости.

Как я уже описала выше рецепт очень простой, с минимальным количеством ингредиентов, нам понадобятся, сами куриные крылышки, соевый соус, мед. Соль я не использовала в этом рецепте, ее отлично заменяет соевый соус, что вполне хватает, а также я использовала молотую паприку, что бы наши крылышки приобрели приятный цвет, который возбуждает аппетит. Такие крылышки отлично подойдут для посиделок в компании с бокалом прохладного пива.

Так же рекомендую посмотреть рецепт – Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури 

steprecept.ru

Если Вам понравился рецепт, оставьте, пожалуйста, ваши отзывы, пишите комментарии, поделитесь рецептом с друзьями, за ранее всем спасибо! А с вами, как всегда, была Маргарита, до новых ВКУСНЫХ встреч.





Распечатать рецепт


Куриные крылышки в медово – соевом соусе

Куриные крылышки в медово – соевом соусе – замечательный и очень вкусный рецепт, который порадует вас и ваших близких. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 2 часа


Инструкции

  1. Куриные крылышки промоем и даем стечь лишней воде.

  2. Разрезаем крыло по суставу на 3 порционных кусочка. Кончик или фалангу убираем в сторону, он нам не понадобиться.

  3. К крыльям добавляем паприку и мед, по желанию острый перец.

  4. Вливаем соевый соус, перемешиваем и даем промариноваться в течении 2 часов ( желательно замариновать с вечера ,убрав в холодильник).

  5. Возьмем жаропрочный противень или сковороду, раскладываем крылышки и заливаем остатками соуса. Ставим в разогретую до 180 °C духовку и запекаем 35-40 минут.

  6. А наши крылышки готовы.

  7. Приятного аппетита.

Куриные крылышки с медом и соевым соусом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление куриных крылышек с медом и соевым соусом:

1 маринуем куриные крылышки с медом и соевым соусом.

Этот этап нужно сделать заранее.
Крылышки разморозьте, промойте и обсушите. Затем разделайте по желанию на суставы, чтобы из одного крыла получилось три части. Это необязательно, но кушать так будет удобней.

Смешайте в тарелке мед и соевый соус, добавив по вкусу другие подходящие к курице специи (чеснок, паприку, куркуму и т.п. на ваш вкус). Окуните в маринад куриные крылья и хорошо все перемешайте, чтобы соус с медом покрыли равномерно каждое крылышко.
Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь или день.
Внимание: накройте крышкой или пленкой тару с крылышками в маринаде, чтобы запахи в холодильнике не смешивались.
2 запекаем куриные крылышки с медом и соевым соусом.

Маринованные крылья выложите на решетку или на противень, выстеленный пергаментом/смазанный растительным маслом, и отправьте их в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 1 час. Можно готовить крылья на гриле, переворачивая их время от времени (чтобы они пропеклись равномерно).
Жарьте крылышки до приятной золотистой корочки со всех сторон. И как только они будут готовы, снимайте их с решетки/противня и тут же подавайте горячими к столу.
3 подаем куриные крылышки с медом и соевым соусом.

Подавая куриные крылышки с медом и соевым соусом, можно посыпать их семенами кунжута и зеленым луком. А вот соус сюда, на мой вкус, не нужен, так как и без того курочка получается очень сочной и вкусной. Прекрасное блюдо для торжественного приема и просто для того, чтобы вкусно покушать в компании семьи и/или друзей.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Если ваш мед засахарился, растопите его на водяной бане, только не нагревайте чересчур сильно, и уж точно не доводите до кипения.

Крылья в медово соевом соусе

От крыльев, запеченных в медово соевом соусе по этому рецепту, думаю, не откажется никто. Хрустящие, ароматные, невероятно вкусные. Это кушанье никого не оставит равнодушным. Оно внесет праздничную атмосферу в будничный рацион.

Крылья промойте под проточной водой, дайте стечь влаге, просушите. Можете разделать их на две или три части, как показано на фото. Самые кончики крыльев пригодятся для супа. Можете запекать куриные крылышки в духовке целиком. Это на любителя.

Залейте маринадом, который состоит из смеси меда, соевого соуса, кетчупа или томатной пасты в указанных выше пропорциях. Это необходимо не только, чтобы придать крыльям неповторимый вкус.

После маринования крылышки быстрее запекаются, а мясо получается нежным и мягким.

Дайте постоять куриным крылышкам в медовой заливке не меньше двух часов. А лучше убрать их на ночь в холодильник.

Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее маринованные крылья. Запекайте их 30-40 минут в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов.

Особо эффектно на блюде смотрятся куриные крылышки в медовой заливке в сочетании со свежей зеленью или ярким лимоном.

Подайте лакомство с картофельным пюре, овощным салатом, к пиву.

Как вариант к маринаду можно добавить полторы столовых ложки горчицы. Она способствует размягчению мяса. Запеченные крылышки станут особенно нежными.

Тертый имбирь, добавленный в маринад, придает особенный вкус маринованным крыльям. Достаточно положить одну чайную ложку тертого корня имбиря.

За 5 минут до готовности можте посыпать крылышки семенем кунжута. Кунжутное семя добавит блюду пикантности, поможет выглядеть еще привлекательней.

Вкусы: соленый от соуса и сладкий от меда отлично сочетаются, помогают разнообразить привычные блюда из крылышек. В отличие от крыльев с чесноком, от меда с соевым соусом получается аппетитная карамельная корочка. Оба продукта хорошо карамелизуются.

Главное — не дать курице подгореть на сковороде.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 1.

Рецепт кухни: русская.

Понадобится:

— 6 куриных крыльев;
— 2 ч. ложки соевого соуса;
— 1 ст. ложка меда;
— 2 ст. ложки растительного масла.

Куриные крылья промойте, обсушите, разрежьте на фрагменты по суставам.

В нижнейчасти мяса маловато, ее лучше оставить для супа. Две остальные жарьте на сковороде с маслом 10 минут.

Налейте жидкий мед. Он лучше подходит для этой цели. Разогреть засахарившийся мед можно в микроволновке или в теплой духовке. На обжарку в меду потребуется еще 5 минут.

Влейте к крыльям соевый соус. Его не так много, хватит потушить продукт пару минуток. Убедитесь, что крылышки готовы. Проткните острым ножом самый крупный сустав прямо до косточки. Посмотрите, прозрачный ли сок вытекает. Если он с кровью, продолжайте жарить. Затем выключите конфорку. Снимите сковороду с плиты.

Крылышки получаются хрустящие, невероятно вкусные. Единственный минус в том, что на семью надо жарить в несколько заходов.

На ужин подайте их с картошкой или другим гарниром. Если готовите для вечеринки, пойдут без гарнира.

В рецепте не указана соль, поскольку соевый соус соленый. Но стоит попробовать, как получилась первая партия. При необходимости досолите.

Очень вкусно готовить крылышки на сковороде гриль. Жира минимум.

Крылья в медово соевом соусе на мангале

Если собрались на природу, пригодится рецепт крыльев с медово соевом соусе на мангале. Запеченное на решетке или шампуре с чесноком куриное мясо получается особенно вкусным, ароматным, сочным.

Потребуется:

— 1,3 кг куриных крылышек;
— 25 гр меда;
— 130 мл соевого соуса;
— 1 ч. ложка молотого красного перца;
— 5 гр соли;
— стебли молодого чеснока.

Перемойте. обсушите крылья. Уложите в большую кастрюлю. Насыпьте к ним соль, перец, Перемешайте руками, чтобы распределить специи по курице. Оставьте на 10 минут.

Подогрейте 70 мл воды. Растворите в водичке мед, влейте соевый соус.

Зелень чеснока промойте, порубите. Можно заменить ее обычными зубцами чеснока. Порежьте их не слишком мелко, отправьте в маринад.

Просолившиеся крылья залейте маринадом, перемешайте, закройте крышкой. Оставьте посудину на холоде на 5 часов. В процессе маринования несколько раз перемешайте содержимое кастрюли.

Маринованные крылья нанизывайте на шпажки. В зависимости от размера помещается две-четрые штуки. Можете просто выложить на решетку.

Готовьте на мангале на раскаленных углях. Следите, чтобы жар был не слишком сильным, чтобы крылышки пропеклись внутри, но не подгорели снаружи.

Крылышки в медово соевом соусе на гриле

Если среди вашей кухонной техники есть электрогриль, попробуйте приготовить куриные крылышки с медом и соевым соусом на электрическом гриле по этому рецепту.

Благодаря использованию соуса и меда, кушанье имеет кисловато-сладкий вкус, прекрасно подойдет к картофельному или рисовому гарниру, к овощному салату.

Времени на жарку понадобится 20 минут. Крылья впитают ароматы ингередиентов. После запекания станут золотистыми и аппетитными.

Возьмите:

—  1 кг куриных крыльев;
—  0,5 стакана соевого соуса;
—  3 ст. ложки меда;
—  0,5 ч. ложки соли;
—  чеснок (по желанию).

Промойте крылья в воде, обсушите, выложите на бумажное полотенце. Переложите в большую емкость, влейте соевый соус, жидкий мед. Можно для остроты положить чеснок.

Перемешайте крылышки с маринадом. Дайте постоять 3 часа.

Нагрейте обе части электрогриля (верх и низ) до 180 градусов

Выложите крылышки на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте 20 минут. Повторите процесс с оставшимися крыльями.

Крылышки в медово-соевом соусе в мультиварке

Готовка крылышек в мультиварке – это самый простой способ приготовленияароматного, аппетитного и сытного кушанья в считанные минуты.

Количество порций: 1.

Состав:

— 6 крыльев;
— 50 мл соевого соуса;
— 1 ст. ложка меда;
— 1 зубчик чеснока;
— растительное масло.

Ополосните крылышки.
Приготовьте маринад. Перемешайте мед с соевым соусом и измельченным чесноком. Посыпьте любимыми специями.

Оставьтемариновать крылышки на один час.

Влейте в чашу мультварки масло. Выложите крылья, налейте остатки маринада.

Включите режим Выпечка на 15 минут, закройте крышку. Откройте крышку, переверните крылышки. Повторите действия. Запекайте крылышки в мультиварке еще 15 минут.

Вот теперь можно пробовать это великолепное угощение.

В медово соевом маринаде вкусно готовить куриную грудку по этому рецепту.

Крылышки в медово соевом соусе на сковороде

Для веселой дружеской вечеринки готовим пикантные куриные крылышки в медово-соевом соусе. Это оригинальное блюдо, сочетающее в себе в меру сладкий и одновременно солено-острый вкус, окажется как нельзя кстати к бокалу пива.

p, blockquote 1,0,1,0,0 –>

Готовятся крылья элементарно: основу рецепта составляет простейший маринад, который и придает курочке интересный и небанальный вкус. По желанию дополняйте готовое блюдо гарниром или же подавайте крылышки в качестве закуски — в любом случае будет очень вкусно!

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 –>

  • куриные крылья — 500 г;
  • жидкий мед — 2 ч. ложки;
  • чеснок — 1-2 зубца;
  • растительное масло — 1 ст. ложка;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • соль, перец — по вкусу.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе рецепт

Как сделать маринад для куриных крылышек

p, blockquote 4,0,0,1,0 –>

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

  1. Для начала подготовим сладко-соленый маринад. Для этого соевый соус смешиваем с растительным маслом, вводим сладкий компонент — мед (если используете густой мед, предварительно растопите его на водяной бане). Чесночные зубцы очищаем, пропускаем через пресс и выкладываем в соево-медовую смесь, перемешиваем.
  2. Переходим к курице. Каждое промытое куриное крыло разрезаем по суставам на 3 части. Кончики (самую маленькую часть) можно не использовать, так как мяса в них практически нет.
  3. Укладываем птицу в глубокую миску. Если соевый соус недостаточно соленый на вкус, посыпаем куриные кусочки солью. Приправляем крылья перцем (если хотите, чтобы крылышки получились «огненными», используйте красный молотый перец или добавьте стручок чили, нарезав его тонкими кольцами).
  4. Вливаем в миску подготовленный маринад для куриных крылышек. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек курицы пропитался сладко-соленым соусом. Оставляем мариноваться часа на 2. В течение этого времени несколько раз перемешиваем крылья. Промаринованную курицу выкладываем в огнеупорную форму, поливаем остатками маринада.
  5. Отправляем в раскаленную к тому времени духовку и запекаем порядка 30-40 минут при 180 градусах. Готовность крыльев можно определить по насыщенному и яркому цвету корочки.
  6. Подаем куриные крылышки в медово-соевом соусе теплыми вкупе с овощами/гарниром или как закуску с любым кетчупом или, например, кисло-сладким соусом, как в рецепте куриных наггетсов.

p, blockquote 6,0,0,0,1 –>

Крылышки в медово соевом соусе

В этой статье мы расскажем, как можно полакомиться очень вкусным и довольно простым блюдом. Мы Вам расскажем как приготовить крылышки в медово-соевом соусе. Существует масса способов, но я расскажу про 2 своих самых любимых.

Вкусное и эффектное блюдо не оставит равнодушным никого

Это блюдо позволит Вам за короткий промежуток времени приготовить блюдо, которое запомниться на долго Вам и вашим близким.

Прежде чем начать, рекомендуем в дальнейшем ознакомиться и с другими нашими кулинарными статьями, итак приступим.

Приготовление крылышек в медово соевом соусе

  • В первую очередь, это конечно сама курица, а именно куриные крылья давайте возьмём расчёт примерно на килограмм;
  • Второе что нам нужно, это мёд — его нужно будет предварительно растопить, если это требует его консистенция, растопить мёд можно в микроволновке, на водяной бане, и в одном из способов прямо на сковородке, способ мы опишем ниже, мёда берём примерно 2 столовые ложки;
  • Соевый соус, на килограмм курицы примерно 4 столовые ложки, но всё зависит от вкусов;
  • Чеснок — берём 2-3 зубчика, зависит от размеров и от ваших предпочтений;
  • Специи — само собой соль и перец, некоторые добавляют тимьян или просто приправу для курицы.

С ингредиентами практически определились, если вы выберете способ запекания в духовке то вокруг крыльев можно уложить картофель крупными дольками, чуть ниже подробнее расскажем про этот способ.

Если делаем крылья на сковороде, то в качестве гарнира можно сделать овощной салат или рис.

Самое главное что это блюдо просто безумно вкусное, и готовить его довольно просто. Поэтому многие мои знакомые делают это постоянно, однажды попробовав. Я думаю что вы будете не исключением. Те кто любят крылья в таком виде полюбят их ещё больше с новой стороны. Поэтому учитесь этому рецепту и потом будете очень и очень довольны.

Рецепт крылышек в духовке

Рецепт маринада прост:

Пошаговый фото-рецепт приготовления ароматных крылышек

Тем временем чистим картофель режем его крупными дольками. Солим, добавляем специи для картофеля или овощей. Мешаем и выкладываем на противень.

Теперь возьмем большой противень, чтобы всё уместилось в один слой, смажем его маслом. На него выложим уже заранее замаринованную курицу.

И по краям приправленный картофель.

Для особых любителей можно всё посыпать тёртым сыром.

Через 40 минут, выключите духовку и дайте крыльям постоять минут 10-15.

При подаче на стол, можно посыпать зеленью и приготовить какой то соус.

Крылья получатся просто объедение, вот увидите!

Крылышки в медово-соевом соусе на сковородке

Различают два принципиальных подхода приготовления: в духовке и на сковородке

В этом рецепте принцип приготовления будет немного другой, Тут мы раскаляем сковородку, немного растительного масла, потом выкладываем мёд, соевый соевый соус и чеснок. Чуть чуть даём схватиться и растопиться мёду. Выкладываем на сковороду наши крылышки которые можно посолить и поперчить предварительно.

Лучше использовать сильный или средний огонь. Нам нужно чтобы крылья обжарились и покрылись румянцем. Не даём крыльям подгорать, проверяем периодически степень готовности, потом перевернём их на другую сторону.

Когда они хорошо обжарятся с двух сторон их можно дотушить, чтобы они не были сухими. Можно просто добавить пол стакана воды. Закрыть крышкой и поставить на медленный огонь.

Общее время готовности как правило составляет около 30 минут.

Эти крылышки можно подавать с рисом или сделать к ним овощной салат.

Тут уже дело вкуса.

Ну вот, теперь вы знаете как приготовить крылышки в медово-соевом соусе. Для любителей полакомиться это блюдо просто подарок. Лично мне больше нравится рецепт в духовке. Так как крылья в запечном виде, да ещё и в медово-соевом соусе — просто объедение!

И еще – не будь жадиной и поделись в социальных сетях!
Это лучшая благодарность для нас…

Крылышки в медово-соевом соусе

До недавнего времени самым лакомым кусочком сочной жареной курочки считалась ножка. Крылышки относили к второсортному мясу и редко готовили как самостоятельное блюдо. И зря. Ведь в Европе куриные крылышки с древних времен считали деликатесом. Наконец-то их вкус оценили по достоинству и в нашей стране.

Предлагаю вам простой рецепт по-настоящему вкусного и изысканного блюда куриные крылышки в медово-соевом соусе. Плюс этого рецепта в том, что крылышки обжариваются на сковороде, а не запекаются в духовке. Согласитесь, не всегда летом хочется включать духовку, когда и без того очень жарко. Крылышки в медово-соевом соусе по этому рецепту получаются невероятно нежными, сочными, в меру острыми. Сочетание соевого соуса с медом, чесноком и лимонным соком делают вкус этого блюда незабываемым. Попробуйте, это очень вкусно.

Для этого блюда подойдут даже замороженные крылышки. Хотя, конечно, лучше всего использовать охлажденное мясо. Замороженные крылышки со временем теряют свои вкусовые качества и аромат. Куриные крылышки тщательно помоем, обсушим салфеткой. Разрежем каждое крылышко по суставу на две части.

Сухую антипригарную сковороду хорошенько разогреем. Нальем на нее рафинированное подсолнечное масло и подождем, когда оно нагреется. Запомните: чтобы получить аппетитную золотистую корочку, мясо нужно опускать в раскаленное масло. Этот нехитрый прием также поможет сделать мясо более сочным. Выложим крылышки в горячее масло.

Посыплем их небольшим количеством мелкой соли. Так как соевый соус тоже соленый, не добавляйте слишком много соли. Приправим крылышки молотым красным перцем. Он придаст блюду пикантную остроту и красивый цвет. Обжарим крылышки до румяной корочки с одной стороны, и аккуратно перевернем их лопаткой на другую сторону.

Когда крылышки будут равномерно обжарены со всех сторон, польем их соком половины лимона. Далее пропустим через пресс два зубчика чеснока и добавим их к крылышкам.

Следующий ингредиент – томатная паста. Постарайтесь найти натуральный продукт и не использовать кетчуп с разными добавками. Именно томатная паста придает крылышкам особый вкус и красивый оттенок. Далее добавляем мед. Можно использовать любой сорт меда, который у вас есть: цветочный, гречишный, липовый или смешанный. Последним выльем на сковороду соевый соус. Лучше использовать классический, чтобы различные добавки не испортили вкус блюда.

Хорошенько все перемешаем. Мед постепенно растает и соединится с остальными ингредиентами, отдавая им свой неповторимый аромат. Пробуем соус на вкус. Если вы хотите сделать его более кислым, добавьте еще столовую ложку сока лимона, более сладким – немного меда. Будем обжаривать куриные крылышки в соусе на сильном огне до тех пор, пока они не приобретут красивую коричневую корочку. Затем выключим огонь, переложим крылышки на большую красивую тарелку и будем подавать, пока они горячие. Соус ни в коем случае выливать не будем, он нам еще пригодится.

Готовые куриные крылышки украсим свежей молодой петрушкой, и подадим вместе с острым кетчупом или другим любимым соусом. Оставшийся медово-соевый соус смешаем с отварным рисом или спагетти. Получится очень вкусный гарнир.

Крылышки в медово-соевом соусе — 7 пошаговых рецепта

А вы пробовали крылышки в медово-соевом соусе? Необычная ароматная заправка, нежное сочное мясо — просто пальчики оближешь. Это бесподобная закуска к пиву и классное второе блюдо к любому столу. Угощайте любимых мужчин, гостей и себя любимую. И не переживайте, что сладкий мед испортит вкус курицы. Все совсем наоборот. Стоит попробовать один раз — и эта заправка станет вышей любимой.

Крылышки можно купить как в магазине, так и на рынке. Это неважно, главное, свежий и мясистый продукт. Тогда вас всех будет ждать обалденный обед/ужин. Кстати, медово-соевый соус хорошо подходит не только для вторых блюд. Им можно заправлять салаты. Необычная заливка придаст особые сладковато-пряные вкусовые нотки.

Преимущество крыльев не только в их вкусе, но и в быстроте приготовления. Причем процесс простой и недолгий с самого начала. Что предварительная, что тепловая обработка отнимают мало времени и сил. А рецепты с фото пошагово, представленные в статье, любой хозяйке помогут справиться с готовкой.

Подавать крылышки можно как с гарниром, так и просто с соусом. Подойдет кетчуп, майонез, чесночный соус и многие другие. В дополнении также прекрасно будут сочетаться запеченные или свежие овощи.

Наверняка уже потекли слюнки? Так давайте приступим к приготовлениям. Выбирайте рецепт и вперед.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе на сковороде

Быстрый и очень вкусный обед. Ароматная курочка в необычной заливке придется по вкусу всем гурманам, обязательно попробуйте.

Нам понадобится:

  • 1000 г крылышек;
  • 2—3 ст. л. меда;
  • специи, соевый соус по вкусу;
  • растительное масло на жарку.

Приготовление:

  1. Промытые крылья делим на две части. Так равномернее прожарится все мясо.
  2. Сковороду накаливаем на сильном огне с растительным маслом. Загружаем в посудину курицу без маринования и обжариваем до полуготовности. Приправляем, еще немного обжарим и добавим мед.
  3. Огонь убавляем, все перемешиваем и томим пару минут. Увеличиваем нагрев и поливаем все соевым соусом по вкусу.
  4. Обжариваем и еще 2—3 минуты. Блюдо готово.

Как приготовить крылышки в медово-соевом соусе в духовке

Духовой шкаф — очень удобное приспособление для любой готовки. Поставил — и забыл. Сегодня будем запекать крылышки в очень вкусной заправке.

Состав:

  • 3 ст. л. меда;
  • 6 ст. л. соевого соуса;
  • 1000 г куриных крыльев;
  • 1 ч. л. паприки;
  • чили по желанию.

Этапы приготовления:

  1. У каждого крыла срезаем косточку. В ней нет мяса, поэтому данная часть нам не понадобится. Затем по суставу режем каждый кусочек, разделяя крылышко на две части.
  2. В каждом порционном кусочке делаем пару надрезов, чтобы заготовки лучше пропеклись. Далее, готовим заправку. Соединяем соевый соус, мед и паприку.
  3. Заправляем маринадом курочку. Оставляем минимум на 1 час. Располагаете временем? Оставьте на ночь, в холодильнике.
  4. Затем выкладываем крылья на противень и отправляем в разогретую духовку. Время: 35-40 минут. Температура: 180 градусов.
  5. Готовое блюдо подаем с любимым соусом.

Классический рецепт крылышек с картошкой

Отличный вариант готового полноценного блюда: гарнир + мясное. Порадуйте близких вкусным и необычным обедом.

Подготовим набор ингредиентов:

  • 1000 г картофеля;
  • 1000 г куриных крыльев;
  • 4 ст. л. соевого соуса;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. меда;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • соль, орегано, паприка — по желанию.

Процесс пошагово:

  1. Кончики крылышек срезаем. Это бесполезная часть, которая быстро пересыхает в духовке. Она нам не нужна.
  2. Масло, мед, соевый соединяем между собой. Выдавливаем в заправку чеснок. Все смешиваем. Заливаем маринадом курицу. Не любите острые блюда? Исключите пряности и чеснок.
  3. Картофель нарезаем кусочками, промываем, приправляем и отправляем форму для запекания, смазанную маслом. Сверху выкладываем крылья и поливаем остатками соуса.
  4. Запекаем блюдо при температуре 180 градусов до полной готовности.

Крылышки в медово-соевом соусе в мультиварке

Вкусные и ароматные крылышки, приготовленные простым способом. Получаются сочными и мягкими за счет режима “тушение”.

Нам потребуется:

  • 4 ст. л. меда;
  • 900 г крыльев;
  • 50 мл соевого соуса;
  • соль, перец.

На заметку! С солью будьте осторожнее. Соевый соус достаточно соленый.

Готовим пошагово:

  1. Крылья промываем, даем обсохнуть. Срезаем костную часть, в которой практически нет мяса.
  2. Далее, кусочки приправляем по вкусу. Соевый соус соединяем с медом — заправка готова.
  3. Приготовленным соусом заливаем курицу, равномерно распределяя заливку. В чашу мультиварки вливаем немного растительного масла. Затем отправляем крылышки в заправке.
  4. Устанавливаем режим “тушение”. Время: 25 минут.

По готовности перекладываем тушеные кусочки в блюдо для подачи и зовем всех к столу.

Крылышки в духовке в медово-соевом маринаде с лимоном

Вроде простое блюдо. А выглядит как в ресторане. Технология приготовления под силу каждой.

Подготовим набор ингредиентов:

  • 4 чесночных зубчика;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 1 кг крыльев;
  • 2-3 ст. л. меда;
  • 6-7 ст. л. соевого соуса;
  • 4 ст. л. масла растительного;
  • соль, перец.

Описание рецепта:

  1. Соединяем сока лимона, мед, соевый соус, масло и измельченный чеснок. Каждое промытое крыло делим на две части, слегка подсаливаем и перчим. Кончики обрезаем по желанию.
  2. Заливаем курицу маринадом и оставляем минимум на полчаса. Затем перекладываем все на противень и отправляем запекаться. Остатки соуса пока откладываем в сторону. Температура — 190 градусов. Время — 40-50 мин.
  3. Через 25 мин. от начала приготовления поливаем крылья остатками заправки. Продолжаем запекание.

Лучший рецепт приготовления ароматного соуса с добавлением имбиря и апельсина

Весьма необычный вариант приготовления заправки для курицы. Соус также подойдет и для других блюд. Больше необычных рецептов маринада можно найти на различных популярных сервисах: ютуб, пикабу и т. д.

Подготовим 1 кг куриных крылышек и компоненты для маринада:

  • сок 1 апельсина;
  • перец;
  • 90 мл соевого соуса;
  • 1 ст. л. меда;
  • 20 г свежего имбиря;
  • 50 мл растительного масла;
  • пара зубчиков чеснока.

Готовим пошагово:

  1. Имбирь нарезаем кружочками, чеснок раздавливаем ножом. Соединяем компоненты в миске. Затем добавляем соевый соус, мед, масло и сок. Все перемешиваем, перчим по вкусу. Переливаем в сотейник и провариваем 15 минут. Так масса немного загустеет. Маринад готов.
  2. Крылья выкладываем в форму для запекания и заливаем маринадом. Оставим настояться. Желательно часа на 3. Хотя бы минимум на 30 мин.
  3. Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем заготовку запекаться на полчаса.
  4. Готовые крылышки по деланию украшаем зеленью и подаем с любым соусом. Например, с чесночным или тар-тар.

Рецепт приготовления крыльев в медово-соевом соусе с томатной пастой

Нежные, сочные и ароматные крылышки. Это бесподобно. Попробуйте и убедитесь в этом.

Состав:

  • томатная паста — 1 ст. л.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • мед — 1 ст. Л.;
  • крылья — 1 кг;
  • соевый соус — 3 ст. л.;
  • пряности и специи по вкусу.

Процесс пошагово:

  1. У каждого крылышка срезаем фалангу. Затем делаем глубокий надрез посередине крыла.
  2. Курицу солим, перчим и переходим к приготовлению маринада. Соединяем пасту, масло, мед и соевый соус. По желанию выдавливаем немного чесночных зубков.
  3. Поливаем заправкой крылья и отправляем все в духовку. Температура: 220 градусов. Время: 35-40 мин. Готовый крылья подаем с гарниром (по желанию) и соусом (можно с горчицей).

Очень вкусные крылышки на мангале: видео

Наверное, самые вкусные блюда — это приготовленные на костре. И медово-соевые крылышки на решетке тому не исключение. Такой шашлык придется всем по вкусу, без исключения. Посмотрите, как приготовить вкусное барбекю на видео:

Кстати, как альтернатива мангалу, попробуйте приготовить такие крылья на гриле.

Еще один интересный вариант медовых крылышек с кунжутом здесь.

Понравились рецепты? Расскажите друзьям! А вы любите куриные крылышки? Оставляйте ответы в комментариях.

Крылышки в медово-соевом соусе в мультиварке

Время: 90 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 2 из 5

Куриные крылышки – это одно из самых популярных блюд в мире. Многие удивятся этому факту, так как на них совсем мало мяса. Но какое же оно нежное, не передать словами.

Однако, это утверждение верно, только если блюдо правильно приготовить в мультиварке. Сегодня у нас на ужин курица в медово-соевом соусе. Я не первый раз готовлю яство по рецептам, описанным ниже, всей моей семье безумно нравится.

Курица в медовом соусе не только весьма приятная на вкус, но и достаточно полезная. Именно птица, а не свинина или говядина, богата на белки и витамины. Так же у нее свой особый вкус.

На заметку всем поклонникам здорового питания: жир птицы усваивается достаточно быстро. В приготовлении курица проще, чем мясо копытных, а яства получаются нежнее. Видимо поэтому наши хозяйки все чаще предпочитают готовить именно птицу.

Естественно, жареные кушанья тяжело отнести к полезным и диетическим блюдам. Но если готовить в мультиварке, то количество вредных веществ в ястве сокращается в разы. К тому же, при таком способе приготовления в блюде сохраняется большая часть витаминов.

Да и вкуснятина получается невероятная. В медовом соусе крылышки получаются слегка сладковатые, именно это предает кушанью некоторую пикантность. И любому изысканному гурману придется по вкусу курица с золотисто-хрустящей корочкой.

Если готовить крылышки в мультиварке а не на плите, вам не придется переживать за то, что мясо может немного пережариться и получиться суховатым.

Если готовить в «волшебном горшочке», то такое просто невозможно. Курица всегда получается нежной и сочной. А если готовить по моим рецептам в медово-соевом соусе, то результат превзойдет все ожидания.

Куриное мясо подают не только в горячем виде, некоторые блюда можно есть холодными. Но вот наше кушанье в остывшем виде подавать не стоит, он будет лучше смотреться как горячее второе блюдо.

На гарнир можно приготовить картошку (предпочтительнее – пюре), тушеные овощи, макароны, рис, гречку. Это блюдо сочетается практически со всеми гарнирами. Не забудьте дополнить его свежими овощами и зеленью, тогда вы точно угодите всем, кто находится за столом.

Еще крылышки можно подавать как закуску, а не только второе блюдо. Так же их можно готовить в томатном соусе, или как мясную часть двойного блюда.

Мед и соевый соус

Ингредиенты:

Куриные крылья – 1 кг.
Жидкий мед – 1 ст. л.
Соевый соус – 1/2 ст.
Чеснок – 4 зубка
Приправа для курицы – по вкусу
Масло – немного

Технология приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы приготовить вкусные крылышки в мультиварке их сначала нужно хорошо промариновать. Так что сначала готовим маринад. Он состоит из меда, соевого соуса, измельченного чеснока (либо потрите на мелкую терку, либо пропустите через чеснокодавилку) и специй. Просто смешайте все ингредиенты.

Шаг 2

Разморозьте и вымойте крылья.

Потом нужно сделать один прокол в том месте, которое покажется вам самым мясистым. Хорошенько обмокните каждое крыло в маринад. Дальше можете сложить мясо в глубокую миску и оставить в холодильнике часов на шесть, можно на ночь.

Шаг 3

Если нужное время прошло, то можно приступать непосредственно к приготовлению. В чашу «чудо-печки» налейте масла, а потом туда же отправьте курочку. Соус, который остался, тоже отправьте в чашу.

Шаг 4

Установите в мультиварке программу «выпечка» на девяносто минут. Чтобы крылья со всех сторон имели золотистый цвет и нигде не подсушились, нужно иногда заглядывать в «волшебный горшочек» и поливать мясо стекшим на дно соусом.

Самым лучшим дополнением к такому яству послужит гарнир в виде картофельного пюре и свежие овощи.

Мед и томат

Что потребуется

  • Килограмм крыльев.
  • Две трети стакана меда.
  • Грамм сто пятьдесят томатной пасты.
  • Кунжут.
  • Специи для курицы.

Технология приготовления

Шаг 1

В первую очередь готовим маринад. Смешайте мед, томатную пасту, и специи для курицы. Хорошо вымойте и просушите куриные крылышки.

Шаг 2

Теперь отправляем мясо в маринад где-то на час, а можно и больше.

Потом складываем курятину в «чудо-печь», выливаем сверху оставшийся соус, выставляем программу «Выпечка», и ставим таймер на сорок минут. За десять минут до звукового сигнала посыпьте кушанье кунжутом.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Как приготовить куриные крылышки в медово соевом. Куриные крылышки в медово-соевом соусе, запеченные в духовке

Шаг 1: маринуем куриные крылышки с медом и соевым соусом.
Этот этап нужно сделать заранее.
Крылышки разморозьте, промойте и обсушите. Затем разделайте по желанию на суставы, чтобы из одного крыла получилось три части. Это необязательно, но кушать так будет удобней.


Смешайте в тарелке мед и соевый соус, добавив по вкусу другие подходящие к курице специи (чеснок, паприку, куркуму и т.п. на ваш вкус). Окуните в маринад куриные крылья и хорошо все перемешайте, чтобы соус с медом покрыли равномерно каждое крылышко.
Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь или день.
Внимание: накройте крышкой или пленкой тару с крылышками в маринаде, чтобы запахи в холодильнике не смешивались.

Шаг 2: запекаем куриные крылышки с медом и соевым соусом.


Маринованные крылья выложите на решетку или на противень, выстеленный пергаментом/смазанный растительным маслом, и отправьте их в духовку, разогретую до 180 градусов , примерно на 1 час . Можно готовить крылья на гриле, переворачивая их время от времени (чтобы они пропеклись равномерно).
Жарьте крылышки до приятной золотистой корочки со всех сторон. И как только они будут готовы, снимайте их с решетки/противня и тут же подавайте горячими к столу.
Шаг 3: подаем куриные крылышки с медом и соевым соусом.


Подавая куриные крылышки с медом и соевым соусом, можно посыпать их семенами кунжута и зеленым луком. А вот соус сюда, на мой вкус, не нужен, так как и без того курочка получается очень сочной и вкусной. Прекрасное блюдо для торжественного приема и просто для того, чтобы вкусно покушать в компании семьи и/или друзей.
Приятного аппетита!

Если ваш мед засахарился, растопите его на водяной бане, только не нагревайте чересчур сильно, и уж точно не доводите до кипения.

Мясо куриных крылышек мягкое, сочное, именно поэтому оно нравится многим любителям вкусно поесть. Предлагаем вам достаточно необычный способ приготовления куриных крылышек , благодаря чему они превращаются в настоящий деликатес. Для этого заранее готовится специальный маринад на основе соевого , мёда, чеснока и имбиря – это настоящий, азиатский, пикантный вкус! Особая карамельная корочка на крыльях образуется при определённых, но при этом не сложных действиях, во время запекания. Вам просто необходимо будет периодически поливать крылышки соусом, чтобы он образовывал глазированную, золотистую корочку. Такой оригинальный вариант подачи крылышек отлично подойдёт для приёма гостей и тем более подойдёт для простого семейного ужина.

Ингредиенты для приготовления куриных крылышек

Приготовление пошаговое с фото куриных крылышек


Подавайте аппетитные крылышки, глазированные в медово-соевом соусе к гарнирам из отварного картофеля или риса. Салат из свежих овощей идеально дополнят это блюдо. Приятного аппетита!

Куриные крылышки в медово-соевом соусе – одно из вкуснейших блюд восточной кухни. Куриные крылышки, замаринованные в пикантном маринаде на основе соевого соуса получаются невероятно вкусными, ароматными и сочными. Медово-соевый маринад для курицы имеет много разных вариантов.

Помимо соевого соуса и меда, в составе маринадов используются специи, растительные масла, разные уксусы, горчица, кетчуп, лимонный сок, корень имбиря, чеснок. Каждый из рецептов будет вкусен и индивидуален. Куриные крылышки в таком соусе можно приготовить как в домашних условиях, в духовке, так и пожарить их на природе, на мангале.

Замаринованные куриные крылышки в медово-соевом соусе за счет сочетания меда и соевого соуса получаются глазированными, без ярко-выраженной хрустящей корочки. Меняя компоненты маринада, каждый раз можно получить разные по вкусу куриные крылышки.

Сегодня я хочу предложить вам свой любимый рецепт куриных крылышек в медово-соевом маринаде. Крылышки получаются пряными, острыми, в меру солеными и с характерным кисло-сладким вкусовым оттенком. В оригинальном рецепте запеченных или жареных куриных крылышек в медово-соевом маринаде используются рисовый уксус и кунжутное масло. Если у вас нет таких продуктов, не беда.

Вместо рисового уксуса вы можете использовать лимонный сок, виноградный или яблочный уксус. В свою очередь кунжутное масло можно заменить любым другим видом подсолнечного масла. В состав данного маринада для курицы будут входить соевый соус, мед, специи, яблочный уксус, оливковое масло и кетчуп.

Они станут отличным дополнением как простой домашней трапезы, так и праздничного стола или молодежной вечеринки.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить куриные крылышки в медово-соевом соусе.

Ингредиенты

  • Куриные крылышки – 1 кг.,
  • Соевый соус – 60 мл.,
  • Мед натуральный – 1 ч. ложка,
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки,
  • Соль – по вкусу,
  • Специи – 1- гр.,
  • Томатный соус или кетчуп – 2 ст. ложки,
  • Яблочный уксус – 1 ст. ложка.

Приготовление

Приготовление куриных крылышек в медово-соевом соусе будет состоять из нескольких этапов. Прежде всего нужно подготовить куриные крылышки, далее сделать соус и замариновать их в нем. Заключительный этап – запекание готовых куриных крылышек.

  1. Куриные крылышки помойте холодной водой. Проверьте их на наличие небольших перышек. Если перья были обнаружены, выщипните их руками или пинцетом. После этого каждое куриное крыло разрежьте ножом по плечевому суставу.
  2. Переходим к приготовлению медово-соевого соуса. В миску налейте соевый соус.
  3. Влейте оливковое масло.
  4. Для остроты и цвета добавьте кетчуп или томатный соус. В этом рецепте я использовала кетчуп «Чили», благодаря которому куриные крылышки получились острыми и пикантными.
  5. Влейте яблочный уксус.
  6. Маринад размешайте до растворения меда. Попробуйте маринад на вкус. Если маринад вам кажется кисло-сладким ив тоже время не очень соленым, подсолите его по вкусу.
  7. Куриные крылышки выложите в миску с медово-соевым соусом. Перемешайте их в нем.
  8. Посуду с куриными крылышками в соевом соусе и кетчупе теперь нужно поставить в холодильник для маринования. Перед тем, как это сделать миску нужно накрыть пленкой или крышкой. Оставляем куриные крылышки в медово-соевом соусе в холодильнике не менее, чем на 5 часов. Замаринованные куриные крылышки выложите в форму с высоким бортиком.
  9. Полейте сверху соусом. Запекайте куриные крылышки в духовке при 180-190 градусах на протяжении 35-40 минут.

Готовые куриные крылышки должны получится с легкой глазурованной корочкой. Жаль, что не могу передать по фото аромат запеченных куриных крылышек в духовке в медово-соевом маринаде. Это что-то, приготовьте и вы и убедитесь в этом. Подавайте куриные крылышки вместе с овощами. Кстати, перед подачей крылышки можно посыпать семенами белого кунжута, которые выгодно подчеркнут их вкус. Сочные крылышки не требуют дополнительного соуса, но если вы любите крылышки с соусом, то к ним можно сделать любой из рецептов соусов к мясу, особенно, к курице.

Замаринованные куриные крылышки в медово-соевом соусе можно запечь не только в духовке, но и приготовить их на мангале, на решетке или как барбекю.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе в духовке вам понравился.

Острые куриные крылышки в медово-соевом соусе

Для любителей острых блюд предлагаю приготовить куриные крылышки в медово-соевом соусе с добавлением горчицы и чеснока.

Ингредиенты

  • Куриные крылышки – 1 кг.,
  • Соевый соус – 60-70 мл.,
  • Соль – на кончике. ложки,
  • Красный перец – щепотка,
  • Горчица – 1 ч. ложка,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Рисовый уксус – 1 ст. ложка,
  • Мед – 1 ч. ложка

Приготовление

  1. Как и в предыдущем рецепте куриные крылышки следует помыть, обсушить и разрезать на две части. Приготовьте соус. В миску с соевым соусом выдавите через пресс зубчики чеснока.
  2. Добавьте соль, мед, красный перец, горчицу. Влейте рисовый уксус. Маринад перемешайте. В миску с маринадом выложите куриные крылышки.
  3. Перемешайте их в маринаде. Оставьте мариноваться на 4-5 часов. Не менее вкусными получаются и куриные ножки в медово-горчичном соусе.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе на сковороде

Ингредиенты:
  • куриные крылышки – 1 кг.
  • соевый соус – 50 мл.
  • мёд – 2- 3 ст. л
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу
  • растительное масло для обжарки

Как приготовить:
  1. Крылья помыть, разрезать на три части, и это, пожалуй, самый трудный момент данного рецепта. Резать будет проще, если крыло слегка надломить в районе сустава. Делается это для того, чтобы кусочки были небольшого размера, каждый хорошо прожарился со всех сторон и впитал в себя соус.
  2. Сковороду поставить на плиту, влить растительное масло, разогреть. Выложить курицу и обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая.
  3. Минут через 10, когда кусочки начнут немного поджариваться, их нужно посолить и поперчить. Солью только не увлекайтесь, не забывайте, что будет ещё добавляться соевый соус, а он, как правило, солоноватый на вкус. Обжариваем ещё минут 5.
  4. Следующий этап – добавляем мёд. Он будет расплавляться, начнётся процесс карамелизации и нужно постоянно перемешивать крылья, чтобы каждый кусочек покрылся этой глазурью. Поскольку мёд может подгореть, держать нужно на небольшом огне всего пару минут.
  5. Огонь прибавляем, наливаем соевый соус, хорошо перемешиваем. Как только он выпарится, блюдо будет готово. Уйдёт на это ещё минуты 2, не больше.

В медово-соевом соусе с горчицей и кетчупом

Этот вариант потребует немного больше времени, но есть свой плюс, не нужно стоять и постоянно контролировать процесс. В этом рецепте используется интересный маринад, в который входит не только мёд и соевый соус, ещё добавляется горчица, кетчуп, паприка, чеснок.

Если есть время, то можно оставить крылья для маринования на пару часов. Мясо получится более ароматное, нежное, сочное. Но можно готовить и сразу, вкусные будут в любом случае.

Что вам понадобится:
  • куриные крылья – 1,5 кг.
  • соевый соус – 2 ст. л.
  • томатный кетчуп – 1 ст. л.
  • горчица – 1 ч. л.
  • мёд – 1 ст. л.
  • сухой чеснок – 1 ч. л.
  • паприка – 1 ч. л.
  • чёрный молотый перец – 0,5 ч. л.
  • растительное масло – 1 ст. л.

Пошаговое описание:
  1. В миску налить соевый соус, положить кетчуп, горчицу, мёд и хорошо перемешать.
  2. В другую миску положить сухой чеснок, паприку, молотый чёрный перец, растительное масло, также всё перемешать.
  3. Крылья помыть, сложить в чашку, посолить, вылить оба соуса, хорошо перемешать, чтобы маринад равномерно распределился по курице. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 2 часа.
  4. Противень немного смазать растительным маслом, выложить крылышки и поставить в разогретую духовку до 190 градусов.
  5. Вкусное, ароматное блюдо будет готово через 35-40 минут. Если хотите подрумянить с двух сторон, то можно по мере запекания перевернуть крылья.

Куриные крылья с картошкой в медово-соевом соусе

Согласитесь, удобно, когда одновременно можно сделать основное блюдо и гарнир к нему. Данный рецепт как раз из этой серии. Благодаря этому изумительному соусу получается вкусной не только курица, но и картошка.

Соус способствует тому, что румяная корочка на крылышках образуется довольно быстро, поэтому нужно внимательно следить за процессом приготовления.

Все-таки куриное мясо отлично выручает в тех ситуациях, когда нам необходимо быстро приготовить что-то вкусное и к тому же красивое. Филе, бедра и, конечно же, куриные крылышки – все это частые гости на нашей кухне. И в этом нет ничего плохого, ведь многочисленные рецепты позволяют избежать скучного однообразия блюд.

Те же куриные крылышки можно приготовить в духовке совсем по-разному, если не бояться экспериментировать с маринадом. Вот, кстати, чудесный вариант: мед в компании с чесноком и соевым соусом — необычно, вкусно и очень аппетитно!

Ингредиенты:

На 2 порции:

  • 6 куриных крылышек среднего размера;
  • соль, смесь перцев по вкусу;
  • 1 ст.л. соевого соуса;
  • 1 ч.л. меда;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

Если вы купили замороженные крылья или достали их из морозильной камеры, то не забудьте их правильно разморозить. Для этого достаньте их заранее, чтобы они разморозились сами, не прибегая к помощи микроволновой печи, к примеру. Но лучше, конечно, готовить просто охлажденные крылышки. Моем их, обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

У крылышек отрезаем последний сустав, самый маленький и тонкий. Мяса там практически нет, так что вы ничего не потеряете.

Выкладываем крылышки в глубокую тарелку, добавляем соль, смесь перцев и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем.

А теперь черед ингредиентов для маринада. Добавляем в крылышки мед и соевый соус. Мед может быть и жидкий, и густой – самое главное, чтобы он был хорошего качества и нравился вам по вкусу.

Перемешиваем крылышки с медом и соевым соусом. Тарелку с крылышками накрываем (крышкой, пищевой пленкой или фольгой) и оставляем на 40-60 минут, чтобы крылышки промариновались.

Форму для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем крылышки. Старайтесь выбирать форму подходящего размера, чтобы крылья располагались в один ряд. Тогда вы можете быть уверены, что крылышки запекутся равномерно и будут покрыты аппетитной корочкой.

Отправляем крылышки в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. Закрывать форму при этом не нужно – вы ведь хотите получить румяные крылышки, верно? За то короткое время, что они будут находиться в духовке, крылья как раз успеют приготовиться и зарумяниться, но не смогут подгореть.

Из множества известных способов маринования куриных крылышек сложно выделить какой-то самый вкусный — все они достаточно яркие и самобытные: в апельсиновом соусе, в пивном, в сметанном и многих других. Сегодня мы опробуем крылышки курицы в маринаде на основе меда и соевого соуса, который потом и образует вкуснейший соус. Они готовятся как просто, так и достаточно быстро, если не считать время маринования. Их вполне можно замариновать вечером и утром уже запекать в духовке. Это беспроигрышный вариант для неожиданной встречи гостей. Также крылышки прекрасно подойдут для пикника. Обязательно попробуйте приготовить: мед привносит особый вкус и придает мясу нежность и сочность под ароматной и хрустящей корочкой. Итак, неординарный рецепт запекания крыльев с медово-соевым соусом с фото пошагово.

Что нам потребуется:

  • куриные крылья – 850 грамм;
  • мед – 3 ч. ложки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло подсолнечное – 1,5 ст. ложки;
  • соевый соус – 3 ст. ложки;
  • соль – щепотка;
  • смесь перцев – по вкусу;
  • красный молотый перец – щепотка (по желанию).

Как запечь в духовке куриные крылышки в медово-соевом маринаде

Кисло-сладкая карамель вкуса, все оттенки золотистого цвета – это блюдо не только насытит всю семью, но и станет для вас эстетическим наслаждением. Потому что готовить надо не только вкусно, но и красиво. Итак, наши великолепные куриные крылышки в медово-соевом соусе готовы. По желанию их можно полить лимонным соком. Подаем со свежими овощами. В качестве гарнира лучше всего подойдет картофель в любом виде. Даже с любой кашей или макаронными изделиями они будут не менее восхитительными.

В маринад при желании можно добавить чайную ложку горчицы или немного свежего имбиря, измельченного на мелкой терке – экспериментируйте.

Приготовить куриное мясо можно не только в форме или на противне, но и в рукаве для запекания. В таком случае все пойдет еще быстрее. Пожарить в сковороде или на гриле – тоже отличный вариант.

Не забываем использовать маринадную смесь для приготовления любых частей курицы. Она в равной мере подходит для бедер, голеней и даже цельной тушки (в таком случае смазать надо изнутри, а еще одним зубком чеснока (разрезанным на пять шесть частей) нашпиговать курицу.

Не зря полюбившийся соус хозяйки называют дежурным. Хоть это и не мешает быть ему праздничным. Присоединяйтесь!

Куриные крылышки в медово-соевом соусе – 3 идеальных рецепта приготовления

Содержание:

1. Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке + рецепт соуса блю чиз!

2. Хрустящие куриные крылышки жареные во фритюре — рецепт от шеф-повара

3. «БЫСТРЫЕ» КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ на сковороде

Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке + рецепт соуса блю чиз!

Автор рецепта Елена Чазова,
бренд-шеф кулинарного сервиса Ужин Дома

Привет! Сегодня я приготовлю Куриные крылышки в медово-соевом соусе по простейшему, но моему самому любимому, рецепту. А еще к нему знаменитый соус «блю чиз».

Для этого мне понадобятся: сами крылышки, соевый соус, жидкий мед, острый перец чили, чеснок. И для соуса — сыр с голубой плесенью и сметана. Ну что, начнем?

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 191 ккал
Белки: 13 гр.
Жиры: 11 гр.
Углеводы: 9 гр.
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • куриные крылья 700 г.
  • 2 зуб чеснока
  • 20 г имбиря
  • 60 г меда
  • 70 мл соевого соуса
  • перец чили щептока
  • 1 чл крахмала

Для соуса «блю чиз»:

  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г сыра с голубой плесенью
  • Половина лимона
  • Сметана 100 г.

Вам понадобится:

  1. Миска
  2. Чаша
  3. Противень
  4. Бумага для запекания
  5. Кухонный нож
  6. Разделочная доска
  7. Сотейник
  8. Терка

Приготовление куриных крылышек в медово-соевом соусе

Шаг первый. Готовим маринад

1.Мелко нарезаем чеснок и имбирь. Имбирь натираем на мелкой терке.

2. Смешиваем все ингредиенты в миске. Добавляем щепотку молотого перца чили и затем жидкий мед и соевый соус.

3. Перекладываем крылышки в чашу. Солить их не нужно, так как соус уже достаточно соленый, и смешиваем с маринадом.

4. Выкладываем крылышки на противень. По желанию можно оставить крылышки в этом маринаде на полчаса, так они будут еще вкуснее.

5. Оставшийся маринад я оставлю, он мне еще понадобится, а крылья уже можно запекать. Ставим их в разогретую духовку на 20-25 минут при 200-х гадусах.


Шаг второй. Соус «Блю чиз»

Пока куриные крылышки в медово-соевом соусе запекаются, приготовим соус «блю чиз». Для этого мне тоже понадобится чеснок.

1. Берем два зубчика и мелко нарезаем. Чеснок смешиваем со сметаной.

2. Теперь натираем на терке голубой сыр или мелко режем.

3. Сбрызгиваем сыр лимонным соком и тоже смешиваем со сметаной.

4. Тщательно растираем соус «блю чиз» до состояния пасты.

Все, соус к крылышкам готов!
А из остатков маринада я сделаю медовую глазурь.


Шаг третий. Медовая глазурь

1.Чайную ложку крахмала разводим холодной водой и размешиваем до растворения. Добавляем маринад.

2. Переливаем в сотейник и прогреваем до загустения.

Вот, смотрите, получается глазурь!

3. Теперь этой глазурью за 5 минут до готовности покрываем крылышки. Ставим запекаться еще на 5 минут.

Крылышки готовы! Ну что, попробуем? И обязательно с соусом.

М-м, как вкусно! Просто божественно. Хотя чего-то не хватает. Картошки! Читайте рецепт картофельных долек в моем следующем посте. Не забудьте поделиться на своей страничке в соцестях.

Приятного аппетита!


Видео

Куриные крылышки в медово-соевом соусе + рецепт соуса блю чиз


Следующий рецепт куриных крылышек:

Хрустящие куриные крылышки жареные во фритюре — рецепт от шеф-повара

Автор рецепта шеф-повар Илья Лазерсон

Итак, ребята, я вам сегодня покажу шикарное блюдо, которое называется «жареные крылышки». Это не совсем обычный рецепт, у него есть китайские корни, но, я вас удивлю, и вы никогда уже не «слезете» с этого рецепта.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 40 минут

2 порции

Ингредиенты

  • чеснок
  • перец чили
  • крылышки куриные — 12 шт.
  • соус соевый
  • сахар
  • имбирь — 60 г
  • масло кунжутное
  • яйцо — 2 шт.
  • масло растительное
  • крахмал 2 ст. л.

Способ приготовления куриных крылышек в медово-соевом соусе, жареных во фритюре

1. Куриные крылья разрезаем по суставу.

Куриные крылышки… я не уверен, что вы знаете, как они выглядят, так что я сейчас подробно расскажу, что такое крылья, где их взять, откуда их срезают… Вот смотрите, ребята, это крылья.


Куриные крылышки

У крыла на самом деле есть три сустава (здесь всего два, потому что на фабрике срезали самый острый край). Одна часть крылышка похожа на окорочок, его косточка прикрепляется к самой курочке, к грудке, косточка здесь одна. А другая часть крыла имеет две косточки. Между ними сустав, по которому мы будем их разрезать. Так их есть удобней. Тут нужен определенный навык, но он приходит на 3-ем крыле. Вы не сразу будете попадать по суставу, но с 3-го раза у вас все получится. Берем нож и чувствуем, где он… Рубить кости не нужно, я спокойно разрезаю крылышки.

На одного человека, чтобы хорошо поесть, достаточно 5-и целых крыльев, то есть это будет 10 фрагментов.

2. Каждый кусочек надрезаем по коже с двух сторон, чтобы маринад лучше пропитал курицу.

Вы же знаете, ребята, что всякий продукт перед жаркой надо немножко замариновать, потому что он будет тогда вкуснее. Крылышки мы тоже будем мариновать, но посмотрите какая у них плотная кожа! Через нее маринады плохо проникают. А как нам сделать крылышки вкуснее и лучше? Надо сделать так, чтоб маринад проник внутрь.

Простой способ: вы берете крылышко (скажем, это то место, где две косточки) и делаете два поперечных надреза, с одной стороны и с другой. И так надо надрезать все крылышки. А то место где одна косточка, «окорочок», надо сделать разрез продольный, чтобы открыть мякоть, при чем в толстом месте. И можно сделать надрез второй, а можно ограничиться одним.

Главное, помните, кожа не пропускает специи!

3. Имбирь и чеснок очищаем и натираем на мелкой терке.
4. Выкладываем крылья в миску.

Добавляем туда соевый соус, щепотку сахара, натертый имбирь и чеснок, чуть-чуть жгучего перца и немного кунжутного масла. Перемешиваем. Оставляем мариноваться (желательно на ночь).

Соевый соус даст ощущение соли и немного вкуса. Сахар усиливает вкус других продуктов. Дальше идет тяжелая артиллерия — имбирь.

Имбирь — это такая штука, очень пряная и вкусная, я его сейчас почищу. Это корень невероятно ароматный и пикантный.

Корень имбиря

Дальше я беру терку, эта терка очень удобная, потому что она имеет разные поверхности, можно натереть крупно, очень крупно, мелко и можно натереть как бы раздирая продукт — это место самое опасное, можно повредить себе пальцы. Там и натираем имбирь. Если тереть движениями сверху вниз, получится намного быстрее.

Терка

В имбире есть волокна, которые не трутся. Их надо выбросить, но перед этим их можно выжать, чтобы не терять сок.

Имбирь обычно в рецептах описывают по длине, то есть пишут «возьмите 2 см имбиря», я взял примерно 3 см, очистил его и натер.

Добавим немного жгучего перца. Теперь чеснок, я его почищу и натру на той же терке, на том же месте и по той же технологии. Перемешиваем. И теперь последний штрих — кунжутное масло.

Кунжутное масло

Аромат его невероятно хорош. Рассматривайте кунжутное масло как специю, так как оно очень сильное. Я налью буквально наперсток. Перемешиваем.

Маринование. Если вы хотите крылышки сделать сегодня, то их хорошо бы замариновать вчера, то есть днем раньше. С вечера поставьте в холодильник, закройте пищевой пленкой…

Пищевая пленка , она предотвратит заветривание.
5. В кастрюлю наливаем достаточное количество растительного масла для фритюра.

Пока оно греется, подготавливаем крылья.

Фритюр

Фритюр — это когда продукт жарят в большом количестве жира, когда продукт в нем плавает. Я налью масла, чтобы продукты плавали.

6. В миску с крыльями добавляем белок от двух яиц и две столовые ложки крахмала.

Перемешиваем.

Картофельный крахмал — это белый порошок… он скрипит на пальцах, что отличает его от других белых порошков.

Беру два яйца, шарахнул о край миски. Из яйца первым вытекает белок, именно он нам и нужен. Теперь я выливаю желток на пальцы и между пальцами пропускаю остатки белка. Этот способ не дает желтку повредиться и растечься, в отличие от традиционного.

7. Выкладываем по 5-6 крыльев во фритюр и жарим до готовности.

Как узнать, что масло готово к жарке? Кидаем туда кусочек хлеба и если он зашипит — то готово. Еще раз перемешиваем крылья и выкладываем по одному в масло. По-многу продуктов во фритюре жарить нельзя, чтобы масло не остывало. Я кладу по 5-6 штук одновременно.

Готовность. Если вы сомневаетесь, что крылышки готовы, достали одно крылышко, ножом вдоль разрезали. Красненького внутри нет — значит готово.

8. Готовые крылья выкладываем на бумажное полотенце, чтобы дать лишнему жиру стечь.

Смотрите, какая получается хрустящая корочка! Жареные крылышки вообще-то не хрустят, потому что у них жирная кожа и они всегда мягкие, а вот крахмал в данном рецепте способствует возникновению хорошей хрустящей корочки. Вот в этом прелесть рецепта. И не нужна вам никакая фритюрница!

Такие куриные крылышки в медово-соевом соусе мало где готовят, даже в китайских ресторанах редко готовят. Это очень домашнее блюдо. А приготовленная дома еда — это совсем другая атмосфера.
Эти крылышки самодостаточны. Но можно поставить острый томатный соус, из свежих овощей сделать салат, они всегда к месту.

9. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Я вас научу кулинарию любить, вы у меня каждый день такие крылышки будете жарить, вы без них жить не сможете!

Видео

Хрустящие куриные крылышки жареные во фритюре — рецепт от шеф-повара


Третий рецепт — самый быстрый!

«БЫСТРЫЕ» КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ на сковороде

Автор рецепта
бренд-шеф Андрей Дромов

Ингредиенты:
  • Куриные крылышки – 10 шт.
  • Соевый соус – 120 мл.
  • Мед (жидкий) – 2 ст.л.
  • Корень имбиря – 10 г.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Растительное масло – 30 мл.
Рецепт куриных крылышек на сковороде:

Шаг 1. Крылышки помойте, просушите и разрежьте по суставам.

Шаг 2. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Шаг 3. Залейте соевым соусом, добавьте натертый имбирь и измельченный чеснок, хорошо перемешайте и тушите под крышкой на минимальной температуре 5-7 минут.

Шаг 4. Затем снимите крышку, добавьте мед и тушите, помешивая, до карамелизации соуса.

Шаг 5. Перед подачей полейте куриные крылышки в медово-соевом соусе остатками соуса.

Видео

«БЫСТРЫЕ» КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ на сковороде

На этом всё.
Какой рецепт вам понравился больше?

Куриные крылышки с липким медом и соевым соусом – запеченные, а НЕ жареные!

Эти Sticky Honey Soy Chicken Wings идеально подходят для легкого ужина в будние дни и так же идеально подходят для легкого перекуса на выходных. Они хрустящие, сладкие, соленые и вызывают невероятное привыкание.

Если вы любите крылышки так же, как я, вам понравятся эти Куриные крылышки барбекю, запеченные в духовке и Куриные крылышки с солью и перцем .

Я в значительной степени пристрастился к куриным крылышкам, и эти , запеченные в духовке до хрустящей корочки , а затем залитые медом и соевым соусом, потрясающе хороши.

Эти хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке, идеальны в качестве закуски, но так же хороши с рисом на ужин. Они идеально подходят для вечеринок и являются первыми, кто пропадает на собраниях . Отлично, потому что их так легко сделать.

В них как раз нужное количество сладости меда и солености сои, затем немного свежего имбиря и чеснока для умами и сложности, и вот. Липкие куриные крылышки рай

Необходимые ингредиенты

  • Куриные крылышки : Конечно, но их можно целиком или нарезать на лепешки и драмметы, как у меня.
  • Мед: для липкой сладости
  • Соевый соус (с низким содержанием натрия): для умами, а низкий уровень натрия означает, что вы можете контролировать уровень соли.
  • Чеснок и имбирь: для вкуса и сложности

Соус на этих липких куриных крылышках невероятно легко приготовить. Это просто смесь простых ингредиентов, которую тушат и тушат около 10 минут, а затем выливают на крылышки, только что вынутые из духовки.

Как приготовить липкие куриные крылышки

В этом рецепте крылышек замечательно то, что их не нужно мариновать, что означает, что это хороший базовый рецепт для любого соуса для крыльев, который вы хотите добавить.

Они идеально хрустящие из духовки и готовы к тому, что вы хотите их облить.

  1. Подготовка крылышек: Начните с разрезания их на плоские части и барабанчики (выбросьте кончики или заморозьте их для приготовления куриного бульона). Просто проткните сустав острым ножом. Выложите их на поднос без накрытия и дайте им высохнуть в холодильнике до 24 часов.
  2. Выпекать крылышки: Перемешать крылышки с солью и небольшим количеством оливкового масла, затем выпекать на сильном огне 45 минут.
  3. Приготовьте соус: Смешайте ингредиенты соуса в кастрюле и уменьшите огонь на слабом или среднем огне – примерно 10 минут.
  4. Готово: После того, как крылышки запекутся и станут хрустящими, пропустите их через соус. Используйте щипцы, чтобы снова положить их на противень со свежей фольгой и выпекать еще 5 минут.

Как их обслужить

Они великолепно подаются с рисом и овощами на пару или сами по себе в качестве закуски или идеального варианта закуски для игрового дня.

Перемешайте сверху несколько семян кунжута и нарезанного зеленого (зеленого) лука.

Лучшие советы

У меня есть для вас пара хитростей, чтобы крылышки получились идеально хрустящими. Не волнуйтесь, влага в мясе и жир в кожуре делают мясо сочным.

  • Высушите их: Как можно больше просушите их перед выпеканием, чтобы они стали более хрустящими. Вытрите их кухонным полотенцем, затем поставьте на решетку над противнем в холодильнике на срок до 24 часов.Холодильник высушит их и удалит лишнюю влагу.
  • Не готовить соус до конца: Уменьшая количество соуса на плите и покрывая крылышки в конце, вы получаете весь аромат, но никакой жидкости из соевого соуса, предотвращающего их хрустящую корочку.

Эти медово-соевые крылышки – это все, что вы хотите – сочное, нежное мясо внутри, хрустящая кожа снаружи и потрясающий вкус снаружи.

PIN IT:
Нажмите, чтобы закрепить этот рецепт позже!

Ознакомьтесь с рецептом ниже.А теперь иди и выпекай

🙂.

Еще рецепты, которые вам понравятся

Никогда не пропустите рецепт!

Получите последние рецепты рецептов и мою электронную книгу All About Chocolate !

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на меня на Pinterest , Instagram и Facebook , чтобы получить больше отличных рецептов и советов.

Хрустящие медовые соевые куриные крылышки

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 50 минут

Время охлаждения: 1 день

Общее время: 1 час 20 минут

Хрустящие, сладкие, готовые к употреблению липкие куриные крылышки с медово-соевым соусом.Запеченный, а НЕ ЖАРЕНЫЙ.

  • Нарезать куриные крылышки по стыку. Выложите кусочки на тарелку и промокните их бумажным полотенцем. Поместите в холодильник без крышки, по крайней мере, на пару часов, чтобы они высохли.

  • Разогрейте духовку до 200С. Выстелите противень фольгой. Достаньте крылышки из холодильника и посыпьте их солью, а затем маслом. Хорошо перемешайте их, чтобы убедиться, что все они покрыты покрытием.
  • Выпекать 45 минут, пока кожица не станет хрустящей.

  • Пока крылышки готовятся, положите ингредиенты для соуса в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения на слабом или среднем огне и тушите 10 минут, помешивая, пока немного не уменьшится.

  • Когда куриные крылышки приготовятся и станут хрустящими, вылейте их вместе с соусом в большую миску и с помощью щипцов переверните и хорошо покройте.

  • Выстелите тот же противень новым листом фольги. Снова выложите куриные крылышки и снова поставьте в духовку на 5 минут.

Калорийность: 583 ккал

Автор: Мари Роффи

Курс: закуска, ужин, обед, закуска

Кухня: американская, азиатская, австралийская, мировая

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком.С легким медово-чесночным соусом.

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком. Хрустящие жареные крылышки перед подачей на стол добавляют в медово-чесночный соус, который легко сделать. Этот метод гарантирует, что крылышки останутся супер хрустящими в сладкой, липкой, хорошей глазури.

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Все любят крылышки, особенно я, и это мой любимый рецепт крылышек с медом и чесноком.

Свежие куриные крылышки всегда будут сочнее замороженных, но в этом рецепте подойдет любой вариант.

По сути, это куриные крылышки, обжаренные в имбире, которые потом добавляют в домашний медово-чесночный соус и сразу же подают.

Можно ли когда-нибудь получить достаточно чеснока?

Соус на самом деле больше похож на глазурь, чем на коммерческие соусы в бутылках, которые покупают многие люди. В результате получаются хрустящие, липкие крылышки, перед которыми невозможно устоять.

В рецептах мы обычно используем органический мед.

Когда я недавно служил им на собрании друзей, от них не осталось ничего, кроме большого блюда с костями и некоторых надежд на то, что на кухне их еще ждут.

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Ищете другие идеи для празднования игрового дня?

У нас есть более 20 выдающихся рецептов крылышек прямо здесь: Наши лучшие рецепты куриных крылышек .

Первоначально опубликовано в феврале 2009 г.

Нравится рецепт куриных крылышек с хрустящим медом и чесноком?

Для еще большего количества идей еды в игровой день попробуйте нашу категорию рецептов Super Bowl Party или нашу категорию Party Food Ideas.

Чтобы быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes, а также ежедневных рекомендаций по рецептам, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни, не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 30 минут

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком – Хрустящие жареные крылышки перед подачей на стол бросают в очень легкий для приготовления медово-чесночный соус.Этот метод гарантирует, что крылышки останутся супер хрустящими в сладкой, липкой, хорошей глазури.

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 1 стакан меда
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 2 стакана муки
  • 3 ст.ложки имбиря в порошке, по вкусу
  • 1 ч.л. кайенского перца, примерно по вкусу
  • 1 1/2 столовой ложки соли
  • 2 ч.л. черного перца
  • 3 фунта куриных крылышек
  • 2 яйца
  • 3 ст.ложки холодной воды

Инструкции

  1. В маленькой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и чеснок.Обжарить, чтобы чеснок смягчился, но не позволяйте ему подрумяниваться.
  2. Добавьте мед, соевый соус и 1 чайную ложку черного перца.
  3. Варите на медленном огне 5-10 минут, снимите с огня и дайте полностью остыть. Внимательно наблюдайте за этим, пока он кипит, потому что он очень легко может вспениться над кастрюлей.
  4. Смешайте муку, имбирь, кайенский перец, соль и 1 столовую ложку черного перца.
  5. Взбейте яйца и воду, чтобы промыть яйца.
  6. Вымойте крылья, обсушите, подрежьте кончики и разрежьте их на части.
  7. Окуните крылышки в яичный раствор, а затем добавьте мучную смесь. Бросьте покрытые крылышки в разогретую фритюрницу до 350 градусов F, наполненную рапсовым, арахисовым или соевым маслом.
  8. Жарить до золотисто-коричневого цвета, около 15-20 минут в зависимости от размера крылышек. Пока масло не остыло, бросьте крылышки в большую миску с медово-чесночным соусом. Подавать немедленно.

Информация о питании
Урожайность
6
Размер порции
г
Количество на порцию Калорий 540 Насыщенные жиры 6 г Холестерин 148 мг Натрий 2397 мг Углеводы 50 г Волокно 1 г Сахар 35 г Белки 27 г

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам за это благодарны.

Куриные крылышки с медом и соей – Bar барбекюbible.com

Курица

Стивен Райхлен

Эти крылышки (которые идеально подходят для воскресного Суперкубка) приобретают отчетливо азиатский профиль вкуса благодаря маринаду с медом, соевым соусом, имбирем и порошком из пяти китайских специй, вероятно, одной из самых ароматных специй в вашей кладовой. (Обязательно возьмите свежую банку, если подозреваете, что вашей больше 6 месяцев.) Мне нравится использовать в этом рецепте целые крылышки, растягивая их на шпажках, чтобы максимально увеличить площадь их поверхности. Но при желании смело заменяйте друметты и балетки. Обеспечьте побольше салфеток! Эти крылья липкие. Но как хорошо.


Распечатать

Куриные крылышки с медом и соевым соусом

Примечания к рецепту

  • Предварительная подготовка: От 4 до 6 часов для маринования куриных крылышек.
  • Урожайность: На 4 порции
  • Оборудование: 12 бамбуковых шампуров от 8 до 10 дюймов

Ингредиенты

  • 3 фунта больших целых куриных крылышек (около 12 целых крылышек)
  • 2–3 столовых ложки растительного масла или более кунжутного масла для полировки
Для маринада:
  • 1/2 стакана легкого (обычного) соевого соуса
  • 1/2 стакана темного (сладкого) соевого соуса (или более светлого соевого соуса)
  • 1/2 стакана меда (6 столовых ложек, если не использовать темный соевый соус)
  • 1/2 стакана азиатского кунжутного масла
  • 1/2 стакана китайского рисового вина, саке или сухого хереса
  • 4 ломтика свежего имбиря толщиной 1/4 дюйма, измельченные ножом
  • 1 чайная ложка порошка из пяти специй (или семян аниса)
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 3 зеленых лука, мелко нарезанные, белая и зеленая части, тонко нарезанные крест-накрест
Для сервировки (по желанию):
  • 1/2 стакана соуса хойсин
  • 1/2 стакана шрирача или вашего любимого острого соуса

Шаги рецепта

Шаг 1: Сделайте один или два глубоких надреза по кости в верхней (самой толстой части) и среднем сегменте каждого крыла.Поместите крылышки в большую инертную миску для смешивания.

Шаг 2: Сделайте маринад. Смешайте соевые соусы, мед, кунжутное масло, рисовое вино, имбирь, порошок из пяти специй, перец и корицу и хорошо перемешайте. (Я люблю перемешивать руками.)

Шаг 3: Замаринуйте курицу под крышкой в ​​холодильнике на 4-6 часов, несколько раз перевернув кусочки.

Шаг 4: Настройте гриль или коптильню на копчение / непрямое приготовление на гриле и разогрейте его до 340 градусов (если ваш курильщик будет так высоко; если нет, курите дольше).Слейте воду из куриных крылышек. Проденьте каждое крыло на бамбуковую шпажку, протыкая самые мясистые части и вытягивая крылья как можно дальше. Положите на решетку кожицей вниз над поддоном или на решетках для копчения вдали от источников тепла.
Коптить крылышки примерно 1 час, пока они не станут хрустящей корочкой, не станут темно-коричневыми и прожаренными. Поливайте крылышки растительным маслом через 30 минут и поливайте несколько раз во время приготовления.

Шаг 5: Тем временем смешайте равные части соуса хойсин и шрирача для подачи.(Разделите на 4 маленькие миски.)

Шаг 6: Подавайте крылышки с соусом.

Советы по рецептам

Благодарим спонсоров Project Fire Season 1:

Проект Стивена Райхлена «Огонь » является продуктом общественного телевидения Мэриленда, Barbacoa, Inc. и Resolution Pictures. © Барбакоа, Инк., 2018

Рецепт липких медово-чесночных крылышек Кристы

Эти крылышки прекрасны.Все в моем доме их любили. Я приготовил их, как написано, за исключением того, что смешал всего около 4 ст. вода с кукурузным крахмалом. Думаю, 3/4 чашки было бы слишком много, и соус не загустел бы. Я обязательно буду делать этот рецепт еще раз.

По вкусу он очень близок к сладко-медовой курице, заказанной в китайском ресторане. Внесенные мной изменения: я положил около 1/3 стакана меда, а не 5 столовых ложек. Наверное, следовало добавить немного больше кукурузного крахмала, чтобы загустеть, но вкус был подходящим для того, к чему я стремился.

Хорошо, признаю. Я смухлевал. На моем фото нет крыльев. Это даже не курица. Это свиная вырезка, и это было восхитительно. Я жарил вырезку 20 минут, затем добавил немного соуса и варил еще 15 минут. Я говорю «немного» соуса, потому что в этом рецепте его много. Как и весь средний горшок, помните об этом, если вы уменьшаете размер мясной части или используете ее для чего-то другого. Действительно вкусно, сладко, с чесночным вкусом. Очень рад, что у меня получилось. Следующее воплощение будет в жарком.Спасибо!

Эти крылья невероятны! Мой муж был так впечатлен, что я сделала это !!! Спасибо тем, кто прислал рецепт, я обязательно сделаю это снова! Я использовал один трюк: запекал крылышки на решетке и давал маслу стечь на сковороду, покрытую фольгой. Супер-хрустящий и медово-чесночный соус такой вкусный !!!!

Это был хороший стартовый рецепт. Я сделал половину партии, как указано, и изменил другую половину. Оригинальный рецепт довольно сладкий, и моей дочери он очень понравился.Для второй половины я добавил несколько капель соуса хабенеро и примерно чайную ложку тмина и чесночного порошка. Конечный результат был сладким и острым! Это было здорово. На вкус они были как крылышки Carribean Jerk от BWW. Добавляя кукурузный крахмал, я не добавлял дополнительных 3/4 стакана воды. Я подумал, что это будет слишком жидко, поэтому я просто зарезервировал его из 2 1/2 чашек.

Я удвоил их для вечеринки, и гостям они понравились, но я подумал, что они были слишком милыми, как написано. Сделал эти корректировки для идеальной липкости крылышек: * Я не жарил крылышки, а посыпал их приправленной мукой и запекал при 375 в течение 40 минут.Крылья прекрасно приготовлены. * Прежде чем добавить соус к крыльям, я добавил немного рисового винного уксуса и сока лайма (чтобы сбалансировать сладость) и 1/4 стакана поджаренных семян кунжута. Варить еще немного, пока не загустеет … На вкус он был как курица с кунжутом в нашем любимом азиатском кафе здесь, в городе.

Этот рецепт лучше всего !!! Моему мужчине понравились эти крылья .. Сделать их снова на сегодня. Но у меня не было половины ингредиентов под рукой, поэтому я сделал очень простую версию. Я использовал медово-коричневый сахарный чеснок (использовал немного чесночного порошка и измельченный) и воду, как указано в рецепте..После приготовления в духовке положить крылышки в мультиварку на медленном огне на 1-2 часа, пока муженек не вернется с работы. Оказалось, что даже просто приготовленное блюдо просто фантастическое!

Великолепно, за исключением того, что … Разрежьте соевый соус пополам, иначе он будет слишком фальвообразным по типу Терияки. Я сделал один набор без соевого соуса, и он был отличным, просто приятный сладкий медовый чеснок против острого медового чеснока с соевым соусом. Ни разу я не смешивал дополнительные 3/4 стакана воды с кукурузным крахмалом; Я просто использовал немного острого соуса, так как чувствовал, что в этом рецепте достаточно воды, и я хотел максимально усилить вкус.Кроме того, при заливке крыльев соусом теряется много соуса. Я обмакиваю крылышки в соусе, затем снова запекаю 10 минут с остальным соусом и заканчиваю запекание. Тогда крылышки получаются красивыми и сочными, а на сковороду выливается наименьшее количество соуса. Я кладу слой фольги и опрыскиваю ее Пэм. Тогда они не сильно прилипают к сковороде, если вообще не прилипают. Однозначно рецепт хранителя !!!

Это было прекрасно !!! Огромное спасибо за такой вкусный рецепт !!!

Куриные крылышки, запеченные в сое и меде с устричным соусом

Указания

Куриные крылышки – вторая по популярности часть курицы в США.S., но в один из выходных с середины января до начала февраля это король. (Есть предположения, какие выходные?)

Так было не всегда, по крайней мере, до середины 60-х, когда были изобретены «крылья буйвола»; жареный во фритюре, залитый острым уксусным соусом и обычно подается с голубым сыром, сельдереем или морковными палочками. Что не нравится!?!

Ну, во-первых, куриные крылышки содержат больше всего жира, чем любая часть курицы, поэтому их жарка во фритюре – это своего рода удвоение количества потребляемого жира.Замариновав их в смеси сои и меда, я запекаю их в духовке на решетке над противнем (см. Следующие две фотографии ниже), чтобы удалить часть жира с крылышек; примерно на 30% меньше. (источник: Национальный совет по курице, «Пищевая ценность курицы». )

Я люблю крылышки, залитые острым соусом или дымно-сладкий соус барбекю, но мой любимый стиль – это устричный соус, кунжутное масло, чеснок, лук, семена кунжута и черный перец.

ИНГРЕДИЕНТЫ

10 куриных крылышек (1 упаковка куриных крылышек Grove Ladder Farm)
Маринад: 2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки меда
1/2 чайной ложки черного перца

Завершающий соус: 2 столовые ложки устричного соуса Это может показаться не большим, но небольшим проходит долгий путь.НЕОБХОДИМО добавить больше, если хотите.

2 столовые ложки кунжутного масла
3 нарезанных зубчика чеснока
1 чашка нарезанного зеленого лука (около 1 большого зеленого лука) Оставить 1/4 чашки для украшения готовых крыльев

1 (или более) нарезанный ломтиками свежий перец чили
Черный перец по вкусу
2 столовая ложка обжаренных семян кунжута Оставьте 1 чайную ложку для украшения готовых крыльев

ИНСТРУКЦИЯ

Приготовление:

Сделайте маринад: смешайте соевый соус, мед и черный перец, хорошо перемешайте; отложить.

Приготовьте финишный соус: промойте лук (-ы), срежьте и выбросьте корень и любые обесцвеченные листья, нарезав ломтиками толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма; отложить.
Очистить и нарезать зубчики чеснока; отложить.
Поджарьте семена кунжута, если они еще не были поджарены. Поместите в небольшой сотейник или сковороду на среднем огне, поджаривайте, время от времени помешивая. жара и прохлада; отложить.

Подготовка крыльев: Отрежьте кончики крыльев. Их можно приготовить вместе с крылышками, но это следует делать на отдельном противне, так как они приготовятся быстрее, или их можно сохранить (заморозить) и добавить к куриным костям / тушка сделать инвентарь.

Отрежьте лоскут кожи в точке «V» между друметом и крылышком до сустава, но НЕ через сустав. Вы хотите, чтобы крылышки оставались нетронутыми, чтобы их было легче (и быстрее) поворачивать во время жарки.
После приготовления вы разделите куски.

Положите крылышки на решетку поверх противня, если вы готовы их жарить, или для еще большего аромата… Поместите их в контейнер, добавьте соевый / медовый маринад, хорошо перемешайте, накройте крышкой и храните в холодильник минимум на один час.

Когда все крылышки будут готовы и положены на решетку, полейте их соевым / медовым маринадом; отложить.

СОВЕТ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ! Обязательно вымойте все, что использовалось при приготовлении сырого цыпленка, например кухонные принадлежности, разделочные доски, контейнеры, поверхности и особенно руки, в горячей мыльной воде после этого, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение.
Кроме того, я использую желтую разделочную доску только для птицы в качестве дополнительной меры предосторожности против перекрестного заражения.

Готовка:


Приготовить соус и нарезать крылышки


Добавить приготовленный соус к приготовленным и нарезанным крылышкам


Микс

Запекать крылышки:

Разогреть духовку до жарки, поставить решетку на вторую от верхнего уровня.
Поместите противень с крыльями в предварительно разогретую духовку и на решетку на втором от самого верхнего уровня.
Готовьте 15 минут, переворачивайте каждый кусок, готовьте еще 15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F.
Выньте противень из духовки, поместите каждое крылышко на чистую разделочную доску, прорежьте стык между друметом и крылышком, поместите отдельные части в большую жаропрочную миску, накройте крышкой и согрейте.
Приготовьте финишный соус:

Поставьте небольшой сотейник с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь, подождите минуту, пока сковорода не нагреется, добавьте кунжутное масло, подождите еще минуту, добавьте весь чеснок и три четверти нарезанный лук, готовьте до появления аромата (около 1 минуты), добавьте устричный соус, три четверти поджаренных семян кунжута и пару оборотов мельницы для черного перца, перемешайте, готовьте еще одну минуту.Если вы ждете слишком долго, вам, возможно, придется добавить в соус для приготовления пару столовых ложек воды, потому что он быстро теряет влагу.

Добавьте острую смесь устричного соуса в миску с крылышками, перемешайте, чтобы покрыть все крылышки соусом.
Переложите покрытые соусом крылышки на сервировочное блюдо и украсьте оставшимся нарезанным зеленым луком и поджаренными семенами кунжута.
Куриные крылышки, запеченные в сое и меде с устричным соусом, кунжутным маслом, чесноком, зеленым луком и чили, готовы!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Куриные крылышки, запеченные в сое и меде с устричным соусом

Воздушная фритюрница с куриными крылышками с медом и соевым соусом

Дерзкие, липкие, блестящие с глазурью, куриные крылышки с медом и соей.С фритюрницей стало еще проще!

Это только я или куриные крылышки делают тебя счастливым?

Куриные крылышки говорят: “Я веселый и дружелюбный!” Я доступен и доступен! Я делаю каждое мероприятие похожим на вечеринку!

Потому что, если есть что-то, что нам сейчас нужно, так это предлог, чтобы приготовить счастливую еду. Такой, который вызывает улыбку на вашем лице. И делает даже самые маленькие моменты особенными и веселыми.

Да, эти дерзкие, липкие, блестящие крылышки – именно то, что нужно нашей карантинной жизни!

Любителям куриных крылышек я всегда рекомендую свой рецепт жареной курицы по-корейски.Жареный дважды, сбрызнутый липким соусом, и это хрустящее, потрескавшееся покрытие! Это фаворит в блогах не зря.

Но я должен признать, что это немного затруднительно. Вся эта двойная жарка! Я готовлю жареный цыпленок по-корейски только для особых мероприятий и по запросу для людей, которых люблю больше всего.

А вот куриные крылышки с медово-соевым соусом НАМНОГО проще! Простой маринад. Время приготовления 12 минут. Кроме того, воздушная фритюрница делает Honey Soy Chicken Wings дружественным вечером по будням. И достаточно просто, чтобы удвоить и довести до обеда (скоро, очень скоро!).

Покрытые неотразимой медово-соево-чесночной глазурью, эти крылышки представляют собой блестящие, блестящие кусочки совершенства. Что может быть лучше крошечных крылышек и друметов в соусе? НЯМ!

Что такое фритюрница?

Фритюрницы

представляют собой мини-конвекционные печи. Съемная корзина для продуктов равномерно распределяет горячий воздух, сокращая время приготовления.

Фритюрницы

подходят для приготовления хрустящих продуктов с минимальным добавлением масла (пончики, куриные крылышки и т. Д.).) И для разогрева хрустящих продуктов, которые становятся слишком мягкими в микроволновой печи (пакора, блины с зеленым луком, катсу и т. Д.). Часть процесса приготовления – это «встряхивание» корзины, чтобы все стало хорошо и хрустело.

Фритюрницы

также отлично подходят для жарки овощей и мяса небольшими партиями. Цветная капуста и брокколи не требуют времени! Так что сделайте завтрак колбасой, курицей, гамбургерами и морепродуктами. Секрет в том, чтобы не перегружать продуктовую корзину.

Если вы не любите слишком жирную или жирную пищу, вам понравится фритюрница.Все, что вам нужно, – это быстро смазать корзину маслом или распылить масло. (Не используйте масляные аэрозоли с силиконом, так как он может разрушить покрытие корзины для продуктов!) По этой причине любители здорового питания любят фритюрницы.

Действительно, фритюрницу нельзя мыть в посудомоечной машине. Но и убрать это не так уж и сложно. В случае сухих продуктов просто вытрите крошки из корзины и нижнего лотка. С жирными продуктами, мыть руки и все довольно легко снимается. Я думаю, что главное – это регулярно чистить корзину, чтобы соус и масло не накапливались и не застревали.

Можно ли приготовить куриные крылышки с медом и соей в обычной духовке?

Конечно можно! Ознакомьтесь с инструкциями на карте рецептов ниже. Обычные крылышки в духовке займут больше времени (около 40-45 минут), но они будут такими же вкусными. Все остальные шаги остаются прежними.

Как приготовить куриные крылышки с медом и соевой фритюрницей:

Смешайте ингредиенты в миске. Мариновать курицу 8 часов или на ночь.

Предварительный нагрев воздуха во фритюрнице. Добавьте половину куриных крылышек в один слой, немного отделив их друг от друга.Жарьте при температуре 380F в течение 12 минут, примерно наполовину перевернув крылышки. Повторите то же самое с оставшимися крыльями.

Тем временем вылейте ингредиенты для маринада в небольшую кастрюлю. Варить на медленном огне до образования темной сиропообразной массы со вкусом. Не пропускайте этот шаг! Нанесите кистью на крылья для получения наиболее приятной, липко-дерзко-глянцевой глазури! Украсить и подавать.

Воздушная фритюрница с куриными крылышками с медом и соевым соусом

Дерзкие, липкие, блестящие с глазурью, куриные крылышки с медом и соей. С фритюрницей стало еще проще!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Время маринования 8 часов

Курс: закуска, основное блюдо, еда для вечеринок

Кухня: американская

Ключевое слово: фритюрница, куриные крылышки, мед соевый

Порций: 30 крылышек (приблизительно)

Автор: Подрывной стол | Лис Лам

  • 2 фунта куриных крылышек + друмет, разделенные (без наконечников)
Маринад:
  • 1/4 стакана соевого соуса (не с низким содержанием натрия)
  • 1/4 стакана меда
  • 1/4 стакана рисового уксуса (также подойдет обычный уксус)
  • 2 столовые ложки соуса Хойсин
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 2 измельченных зеленого лука
  • 1 красный перец чили (свежий) (халапеньо также подойдет или оставьте его, если не ешьте острого)
Инструкции по фритюрнице:
  • Предварительно нагрейте фритюрницу.Слегка смажьте дно корзины маслом.

  • Добавьте половину куриных крылышек в один слой, слегка отделив их друг от друга. Жарьте при температуре 380F в течение 12 минут, примерно наполовину перевернув крылышки. Когда первая партия будет готова, переложите ее на сервировочную тарелку и накройте фольгой, чтобы согреться. Повторите то же самое со второй половиной куриных крылышек.

  • Тем временем вылейте ингредиенты для маринада в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения на среднем огне, пока не загустеет, примерно 8-10 минут.Смажьте крылья маринадом с обеих сторон. Украсить семенами кунжута и нарезанным зеленым луком и / или кинзой. Подавать сразу или при комнатной температуре.

Обычные инструкции для духовки:
  • Разогрейте духовку до 375F. Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой. В один слой добавить куриные крылышки, немного отделенные друг от друга. Жарьте до румяной и хрустящей корочки около 40-45 минут.

  • Тем временем вылейте ингредиенты для маринада в небольшую кастрюлю.Доведите до кипения на среднем огне, пока не загустеет, примерно 8-10 минут. Смажьте крылья маринадом с обеих сторон. Украсить семенами кунжута и нарезанным зеленым луком и / или кинзой. Подавать сразу или при комнатной температуре.

Куриные крылышки в соевой глазури и меде на гриле

У меня нездоровая (в прямом и переносном смысле) одержимость куриными крылышками Буффало. Для меня чем жарче, тем лучше. Я должен признать, что в последнее время я жажду нового (для меня) типа куриного крылышка, чего-то немного другого и много азиатского.Один из любимых рецептов приготовления на гриле моего сына – куриные шашлычки в соевой и медовой глазури. Он любит есть их на палочке, а мы любим делать из них восхитительные куриные обертки. Что ж, небольшая модификация глазури с соевым медом отлично подходит и для куриных крылышек. Главное – сделать кожицу куриных крылышек красивой и хрустящей снаружи, а затем начать наливать на прохладную сторону гриля, чтобы вся эта восхитительная глазурь впиталась и прилипла к кожуре. Давайте сразу перейдем к моей новой одержимости куриными крылышками …

Распечатать рецепт

Куриные крылышки в соевой глазури и меде на гриле

Крылышки на гриле в соевой и медовой глазури.

Порций: 4

Ингредиенты

  • 2 фунта куриных крылышек
  • 1 стакан соевого соуса
  • 1/4 стакана рисового уксуса
  • 3 столовые ложки меда
  • 3 зубчика чеснока
  • 2-дюймовый кусок свежего имбиря
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • 2 ложки кунжута

Инструкции

  • Чеснок и имбирь почистить и нарезать мелкими кусочками.Если вы раньше не работали со свежим имбирем, это может выглядеть немного странно и, возможно, несколько устрашающе, поэтому я дам вам несколько советов. Снаружи тонкая кожица, вроде луковицы. Все, что вам нужно сделать, чтобы удалить кожицу, – соскрести имбирь краем ложки. Это так просто! Заморозьте неиспользованный имбирь в пакетах для заморозки в следующий раз. Хотите еще один совет? В следующий раз, когда вы будете использовать замороженный имбирь, натрите его теркой для сыра, это намного проще, чем нарезать! Хорошо, вернемся к шоу…

  • Нагрейте кунжутное масло в кастрюле на среднем огне.

  • Добавьте имбирь и чеснок и «потейте» их, пока не почувствуете их аромат. Не поджаривайте чеснок!

  • Добавьте соевый соус, мед и уксус и убавьте огонь до минимума.

  • Дайте глазури медленно покипеть в течение нескольких минут, часто помешивая, а затем убейте огонь.

  • Зажгите гриль на среднем огне.

  • Запекайте куриные крылышки на среднем огне с закрытой крышкой примерно по 4 минуты с каждой стороны.Эти времена всегда меняются. Вы ищете красивую золотисто-коричневую кожу со всех сторон крыльев. Небольшое обугливание никому не повредит, но не сжигайте их.

  • Когда крылышки станут красивыми, коричневыми и хрустящими, выключите конфорку на одной стороне гриля и включите остальные конфорки на максимум. Мы НЕ хотим глазировать на открытое пламя. В глазури есть мед, и все мы знаем, что мед и сахар горят, поэтому держите крылья подальше от пламени ! Если вы используете угольный гриль, осторожно снимите крылышки и решетку и сложите все угли в одну сторону.Установите решетку на место и положите все крылышки на прохладную сторону гриля.

  • Теперь глазируем! Постоянно смажьте крылышки глазурью и закройте крышку в промежутках между чистками, пока не создадите отличную липкую глазурь на всех этих прекрасных крыльях.

  • Пока это происходит, поджарьте семена кунжута на сухой сковороде, пока не почувствуете запах готовки, и снимите с огня.

  • Как только вы будете удовлетворены глазурью (или вы больше не сможете ее терпеть и вам придется копать), снимите крылышки с гриля и посыпьте кунжутом.

  • Подавайте оставшуюся глазурь как соус для макания.

Я не говорю, что этот рецепт вылечит вас от собственной зависимости от соуса Буффало, но он определенно стал новым фаворитом в моем доме.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *