Майонез в домашних условиях на молоке блендером: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Домашний майонез на молоке без яиц – пошаговый рецепт с фото

Категория: Домашний майонез
Просмотров: 76042

Майонез на молоке без яиц понравится тем, кто не любит покупать магазинный майонез с его вредными добавками в виде консервантов, стабилизаторов и усилителей вкуса, а делать домашний соус из сырых куриных яиц боится. В рецепте этого холодного соуса вместо яиц используется молоко, поэтому его можно без опаски давать и детям – в нем нет ничего вредного. Майонез на молоке очень быстро и удобно готовить, не нужно добавлять масло небольшими порциями. Просто влейте в стакан блендера молоко с растительным маслом и взбейте на высокой скорости – соус прямо глазах начнет густеть. Майонез получается очень вкусный, нежный, не жирный и довольно густой. Он придает приятный вкус любому блюду.

Ингредиенты для рецепта «Майонез на молоке без яиц»:

  • Молоко (2,5%) – 100 мл
  • Растительное масло – 200 мл
  • Соль – 0,5 чл.
  • Сахар – 0,5-1 ч.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Сок лимона – 1-1,5 ст.л.
  • Специи (по желанию)

Как приготовить майонез на молоке без яиц


Для приготовления майонеза я буду использовать погружной блендер, но можно взять и обычный стационарный. Наливаем в высокий стакан для блендера или другую, подходящую для взбивания посуду 100 миллилитров молока и 200 миллилитров качественного рафинированного растительного масла. У меня было подсолнечное масло, также можно использовать смесь подсолнечного и оливкового масла. Полностью оливковое масло брать не стоит – будет горчить. Молоко я заранее вскипятила и охладила, можно взять пастеризованное. Молоко и масло у меня были холодные, прямо из холодильника.

Немного о том, какой температуры должны быть продукты. В одних рецептах советуют брать их только комнатной температуры, в других же – только холодные. Но майонез получается в обоих случаях.


Взбиваем молоко и растительное масло блендером на высокой скорости. Соус сразу же, прямо на глазах, начинает густеть. Мне нравится, что майонез по этому рецепту готовится очень быстро, буквально в считанные минуты, и даже секунды. Хотя, признаюсь, не сразу решилась его сделать. Дело в том, что при приготовлении майонеза Провансаль я добавляю растительное масло небольшими порциями, чтобы смесь не расслоилась. А во многих рецептах молочного майонеза масло взбивается все сразу, поэтому я сомневалась, что соус загустеет, но все-таки решила попробовать и не пожалела – майонез получился с первого раза, загустел через 15-20 секунд работы моего блендера.


Теперь остается добавить соль, сахар, горчицу, лимонный сок и еще раз взбить блендером. Пробуем майонез и если нужно, корректируем по вкусу соль, сахар, горчицу и лимон. По желанию можно еще добавить другие специи и пряности, например, черный молотый перец, сухой или свежий чеснок, зелень. Я положила немного сушеного чеснока, у него более нежный и приятный на вкус, чем у свежего. Вместо лимонного сока можно использовать столовый уксус, его нужно взять в два раза меньше. Мне больше нравится майонез с лимоном, он получается вкуснее, да и полезнее. Но лимонный сок нужно добавлять осторожно, он очень чувствуется в соусе, в отличии от уксуса.


Перекладываем майонез в сухую чистую банку с крышкой и отправляем в холодильник. Через несколько часов он еще больше загустеет.


Как видите, домашний майонез на молоке готовится очень быстро, в отличие от классического холодного соуса. Он получается густой, очень вкусный и нежный, по консистенции как нежирная сметана. Хранится такой майонез примерно неделю, но может и немного дольше.

На моем сайте есть один рецепт майонеза без добавления яиц – это яблочный майонез. Он получается постным, и даже веганским (в нем нет молока). У этого соуса нежная текстура и приятный вкус с легкой фруктовой кислинкой.


Советы к рецепту:

Майонез по этому рецепту я делала несколько раз, и с молоком комнатной температуры, и с холодным – он всегда получался густой и очень вкусный. Но я все-таки решила написать несколько советов по приготовлению, так как у некоторых хозяюшек он получался не сразу.

  • Растительное масло и молоко должны быть одинаковой температуры. Но если майонез вдруг не взбивается, то нужно поставить его в холодильник на несколько часов и затем еще раз взбить.
  • Если майонез не густеет, добавьте еще лимонного сока (он хорошо густеет от кислоты), но немного, чтобы соус не получился слишком кислым.
  • Иногда майонез не получается из-за растительного масла, тогда попробуйте с другим маслом.

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

с яйцами и на молоке

Эта статья научит всех хозяек готовить домашний майонез за 2 минуты. Соус по этим рецептам всегда получается густой, однородный и вкусный. Вкус его такой же, как магазинный «Провансаль».

Я напишу 2 рецепта приготовления майонеза в домашних условиях — с яйцом и на молоке. Оба эти способа подразумевают использование погружного блендера, именно благодаря этому инструменту заправка получается у всех и всегда.

Я уже давно не покупаю майонез в магазине, ведь сделать его дома проще простого. Лично я отдаю предпочтение варианту на молоке, так как не доверяю магазинным яйцам. По вкусу оба варианта не отличаются друг от друга.

Сама эмульсия (масло с яйцом или масло с молоком) — практически безвкусная. Это только белая, густая и пышная масса. А вкус ей придают добавки: сахар, соль, кислота (лимонный сок или уксус) и горчица. Я пробовала класть эти же добавки в сметану для заправки салата — получился соус, очень напоминающий майонез. Но калорийность его была уже меньше.

Помните, что майонез — соус для холодных блюд. При нагревании он обязательно расслоится, белок свернется, получится не очень аппетитное зрелище.

Рецепт домашнего майонеза блендером за 1 минуту с яйцом

Этот майонез готовится одну минуту. Взбивается быстро, результат получается отличный: густой, вкусный Провансаль, при этом без консервантов, загустителей и прочей нечисти. Единственный минус — такой соус хранится недолго, около 2 дней. Так что, когда будете заправлять им салаты, старайтесь их съесть вовремя. И еще одно замечание — эта заправка подходит для холодных блюд. При нагревании она расслоится.

Для рецепта домашнего майонеза берется одно куриное яйцо. Оно должно быть обязательно свежим. Если же Вы боитесь сальмонеллы (хотя в магазине яйца проходят контроль качества), возьмите перепелиные яйца. Одно куриное яйцо замените на 4-5 перепелиных, вот и все.

Ингредиенты (берите охлажденные яйца и охладите масло):

  • свежее куриное яйцо — 1 шт.
  • рафинированное растительное масло — 200 мл
  • соль — 0,5 ч.л.
  • горчица — 1 ч.л.
  • сахар — 0,5 ч.л.
  • лимонный сок — 1 ст.л.

Если Вам нужно много соуса, делайте его в несколько подходов. За один раз используйте одно яйцо.

Приготовление:

1.Чтобы майонез получился 100%, нужно, чтобы масло и яйца были одной температуры. Так что поставьте заранее масло в холодильник охладиться. Масло можете брать любое растительное: подсолнечное, кукурузное, оливковое. Только масло должно быть рафинированное, чтобы в нем не было запаха.

2.Все продукты закладываются в чашу блендера или в банку сразу. Не нужно ничего постепенно вливать и переживать, что майонез не получится. Он получится обязательно, если все сделать правильно.

3.Сначала вбейте в чашу одно целое охлажденное яйцо. Здесь важный нюанс, чтобы желток остался целым и не растекся. Так что аккуратно разбивайте яйцо.

4.К яйцу сразу положите горчицу, соль, сахар, охлажденное масло и лимонный сок. Лимонный сок можно заменить обычным столовым уксусом или натуральным фруктовым уксусом.

5.Майонез нужно взбивать погружным блендером, если хотите сделать венчиком или миксером, то воспользуйтесь другим рецептом. Но сразу скажу, именно погружной блендер идеальный вариант для взбивания данного продукта. С его помощью это делается за 1 минуту и всегда получается. Если делать миксером, то время взбивания увеличится и масло нужно будет вливать тонкой струйкой частями. И, судя по комментариям в интернете, у многих не получается приготовить заправку венчиком.

6.Насадкой погружного блендера нужно накрыть желток. Сама насадка должна быть прижата ко дну чаши. Начинайте взбивать первые 10 секунд, не отрывая насадку от дна. Из-под нее начнет появляться белая эмульсия.

7.Теперь движениями вверх-вниз начинайте взбивать массу. Растительное масло будет понемногу смешиваться с желтом, и на Ваших глазах будет получаться настоящий майонез.

8.Взбивайте 1 минуту до полного загустения. Попробуйте, что получилось. При необходимости добавьте соль, сахар, кислоту или горчицу по вкусу.

9.Вот и весь рецепт. Очень простой, быстрый и действительно рабочий. Используйте домашний майонез для заправки различных салатов.

Домашний майонез на молоке (без яиц) — пошаговый рецепт

Это альтернативный рецепт для тех, кто сомневается в качестве и свежести яиц и хочет обойтись без них. Вместо яиц берется молоко.

Очень важно в этом рецепте: молоко должно быть комнатной температуры. С холодным молоком майонез не взобьется.

Ингредиенты:

  • рафинированное растительное масло — 300 мл
  • молоко — 150 мл
  • горчица — 1 ст.л.
  • соль, сахар — по 0,5 ч.л.
  • лимонный сок — 1,5 ст.л.

Приготовление:

1.Как я уже писала, заранее достаньте молоко из холодильника, чтобы оно было одной температуры с маслом (все комнатной температуры). Как видно из списка ингредиентов, соотношение молока к маслу должно быть 1:2. Я же молоко заранее не достаю, а слегка его подогреваю в микроволновке до комнатной температуры.

2.В миску или чашу блендера влейте молоко, растительное масло. Также положите соль, сахар и горчицу. Начинайте взбивать погружным блендером, сначала держа насадку несколько секунд возле дна, а затем движениями вверх-вниз.

3.Когда масса загустеет, добавьте лимонный сок (можно заменить любым уксусом). И продолжайте взбивать до хорошей густоты.

4.Попробуйте готовый майонез, доведите его до вкуса, если Вам не будет хватать кислоты, горечи или сладости.

5.Добавляйте этот вкусный домашний соус в салаты! Будет вкусно и натурально.

Приготовьте домашний майонез по этим рецептам и заправляйте им свои салаты. Но помните, что это очень калорийный соус, потому что любое растительное масло — это почти 100% жир (а в грамме жира — 9 ккал!).

Если хотите немного снизить калорийность майонеза, добавьте в него натуральный йогурт без сахара.

Желаю Вам вкусных блюд и здоровья! Пишите свои комментарии и до встречи!

Майонез без яиц в домашних условиях блендером, пошаговый рецепт

Автор: Елена Волосевич

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Сложность
    • средняя
Сохранить в избранном

До недавнего времени я всегда покупала майонез в магазине. Конечно, я знала, что его можно приготовить самой. Но почему-то процесс этот казался невероятно сложным: масло вливать обязательно по капелькам, взбивание не прекращать ни на секунду, не говоря уже о том, что использовать нужно сырые яйца. А мне перспектива с яйцами нравилась не очень. Нельзя ли приготовить без яиц? — задалась я вопросом. Оказывается, можно, хотя майонез получится и нетипичным. Скорее, соус в майонезном стиле. Так я впервые сделала в домашних условиях майонез без яиц из молока и подсолнечного масла.

Вкус мне очень понравился. И готовится быстро, буквально за минуту, главное, соблюдать необходимые пропорции. Теперь я постоянно делаю такой майонез без яиц, попробуйте и вы, точно не пожалеете.

Ингредиенты

  • молоко 3,4% 100 мл
  • масло подсолнечное 200 мл
  • горчица острая 0,5 ч. л.
  • соль 0,25 ч. л.
  • сахар 0,25 ч. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • уксус 9% столовый 1 ст. л.

Рецепт майонеза в домашних условиях без яиц блендером


На заметку:

  • при приготовлении майонеза без яиц из молока и подсолнечного масла следует помнить о пропорциях основных ингредиентов — 1 часть молока и 2 части масла,
  • если после минуты взбивания масса будет жидкой, добавляйте по чайной ложке подсолнечного масла, пока консистенция майонеза не станет такой как нужно, и наоборот, если смесь густая, влейте немного молока,
  • вместо лимонного сока можно использовать кристаллики лимонной кислоты,
  • такой домашний майонез не содержит никаких консервантов, поэтому хранить его более 4 дней не стоит.

Похожие рецепты

Рецепт: Майонез на молоке (дополнен)

Огромнейшее спасибо trio-mia за такую вкуснятину!!!
Просто потрясающий рецептик!!!
 
Дополняю!!!
Сегодня попробовала этот майонез только на подсолнечном рафинированном масле – получилось отлично!!! И взбивала на пару секунд меньше, чтобы была более нежная структура.
Вот он:

 
С моим низким поклоном пишу слова автора!!!
 
Как и обещала, вернулась я из Аргентины не с пустыми руками, а с парочкой рецептов.
Первым делом хочу поделиться тем, что стал для меня лично удивительным открытием. Речь пойдет не о мясе, не о вине и даже не о “дульсе де лече”. Меня поразил, сразил и привел в неописуемый восторг… майонез!
Рецептом этим поделилась со мной знакомая, которая не имеет ни малейшего отношения к кулинарии – практически не готовит дома, не ведет блог, не пишет кулинарных книг… Зато она тщательно следит за своим здоровьем: занимается спортом и не ест всякую дрянь. Вот она-то, где-то услышав, заинтересовалась и запомнила рецепт. Я пыталась докопаться до источника, но так и не нашла. Похоже, что рецепт не “авторский”, а сугубо народный – передается из уст в уста.
 
Благородный соус, как мы все теперь знаем, сначала был опошлен промышленным производством. Репутация его еще больше пострадала вследствие возникшего на социалистическом безрыбьи и не заглохшего до сих пор кулинарного творчества масс, сделавших майонез своим кумиром. Попытки реабилитировать майонез призывами к приготовлению его в домашних условиях из натуральных продуктов и т.д. разбились о козни сальмонеллы: без яиц, как известно, майонеза не бывает…
А вот, как теперь оказалось, и бывает!
 
Для 500 мл майонеза понадобится:
150 мл молока
300 мл раст. масла
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или по вкусу)
 
Приготовление:
– Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.
– Добавить соль и горчицу.
– Взбивать смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.
– Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.
 
Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!
Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
По вкусу можете добавить щепотку сахара, лимонный сок заменить уксусом. Смело используйте этот майонез как основу для коктейльного соуса или соуса-тартар, для заправки салата “Цезарь” или вителло тоннато… Наконец-то без страха и угрызений совести можно наслаждаться айоли и салатом “Oливье”! )))
 
Несколько важных моментов:
– Mолоко должно быть комнатной температуры.
– Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла (я брала 50:50). Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
– Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.

 
Я сделала только что и, не откладывая в долгий ящик, показываю!!! Делала, исходя из такого расчета: одна часть молока (100 мл), одна часть подсолнечного рафинированного масла (100 мл) и одна часть оливкового рафинированного масла (100 мл), 1 ч.л. с горкой готовой горчицы, щепотка соли и чайная ложка уксуса. На фото майонез с цяточками – это от горчицы. Да и день к вечеру – фото не очень удачное. Обязательно переделаю и покажу лучшую фотографию.
Взбился соус … за несколько секунд!!!!
Молоко я чуть подогрела до комнатной температуры.
Взбивать нужно ТОЛЬКО погружным блендером!
Отличный соус!!!

 
Вот такой получается из смеси подсолнечного и оливкового масла.

 

Кстати! Я читала в инете, что так делают постный майонез, заменяя обычное молоко соевым!!!
 
Угощайтесь!!!

Майонез без молока и яиц в домашних условиях


Домашний майонез без яиц и молока за 5 минут: натуральный и полезный

Майонез – лучшее добавление к первому, второму блюду и салату. Магазинный продукт не всегда имеет хороший вкус и качество. В таком случае рекомендуется приготовить натуральный и полезный домашний майонез без добавления яиц и молока. По времени на его создание придется потратить не более 5 минут, при этом, заправка получится очень вкусной и нежной.

Рецепт из рассола

Бюджетный вариант приготовления постного майонеза – из рассола от консервированного зеленого горошка, фасоли или нута. На первый взгляд жидкость кажется невзрачной, но в процессе приготовления она приобретет привлекательный вид и приятный вкус. Для приготовления заправки потребуется:

  • рассол – 50 мл;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахар – 1 щепотка;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • оливковое масло – 180-200 мл.

По желанию добавьте в рецепт чеснок, пропущенный через чеснокодавилку или мелкую терку. Тогда майонез приобретет островатый пикантный вкус. Для его приготовления сделайте следующее:

  1. Перелейте рассол в емкость. Рекомендовано, чтобы он был комнатной температуры.
  2. Добавьте к нему соль, сахар, лимонный сок и чеснок.
  3. Взбивайте содержимое блендером 1-2 минуты, пока не образуется густая пена.
  4. Влейте постепенно масло и продолжайте взбивать до тех пор, пока не образуется майонез нужной консистенции.

Чем больше масло добавите в состав, тем густей и питательнее получится заправка. После завершения приготовления оставьте ее в емкости еще на несколько минут, после чего перелейте полученный майонез в соусницу или тару для хранения. Рекомендовано употреблять свежеприготовленный продукт.

На заметку!

Вкус продукта зависит от вида масла. Вкусный соус получится из рафинированного продукта, но он вредный и высококалорийный. Любителям полезного и натурального питания рекомендовано добавлять оливковое масло.

Рецепт из муки и воды

Экономную, но при этом очень питательную и вкусную заправку для салатов и постных блюд приготовьте из муки и воды. Для создания майонеза приготовьте:

  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • мука – 200 мл;
  • вода – 200 мл;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • сахар 1 ч. ложка.
Читайте также

Приготовить консистенцию просто. Смешайте воду, лимонный сок, соль и сахар, тщательно все перемешайте. Муку добавляйте постепенно, постоянно помешивая содержимое, чтобы не образовалось комочков, лучше делать это с помощью блендера. Поставьте емкость с жидкостью на огонь и варите до загустения. В последнюю очередь влейте масло и тщательно все перемешайте блендером.

Рецепт из семечек подсолнуха

Настоящей изюминкой кулинарки станет уникальный нежный майонез, приготовленный из семечек подсолнуха. К тому же, в его составе присутствуют только натуральные компоненты. Чтобы приготовить «правильный» майонез, припасите:

  • очищенные семена подсолнуха – 1 стакан;
  • семечки кунжута – 3 ст. ложки;
  • очищенные и пропущенные через мелкую терку грецкие орехи – 2 ст. ложки;
  • лук – ½ штуки;
  • чеснок – 1-2 зубчика по вкусу;
  • молотый красный перец – 1 щепотка;
  • сухие травы -1 щепотка;
  • помидор – 1 штука;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • вода.

Несмотря на изобилие компонентов, рецепт приготовления майонеза прост, по времени на его создания уйдет не более 5 минут. Сделайте это следующим образом:

  1. Переложите все компоненты в емкость.
  2. Долейте в емкость немного воды и начните взбивать содержимое блендером.
  3. По мере приготовления продолжайте добавлять понемногу воды и дальше взбивайте. Делайте так, пока не получится продукт нужной консистенции, густой и без комочков.

В идеале должен получиться майонез слегка розового оттенка с приятным запахом. По желанию, в состав добавьте измельченный зеленый лук или укроп. Тогда продукт станет еще более питательным, ароматным и вкусным.

На заметку!

Домашний майонез не пригоден для длительного хранения и создания заготовок. Употребите его в течение 5-7 дней с момента приготовления.

Рецепт из крахмала

Если необходимо создать майонез, практически полностью повторяющий цвет, вкус и консистенцию магазинного продукта, то создайте его из картофельного крахмала, который можно приобрести в любом продуктовом магазине. Соус получится очень вкусным и питательным, им можно заправить первое и второе блюдо. Для приготовления нужны следующие компоненты:

  • картофельный крахмал – 1.5 ст. ложки;
  • вода – 150 мл;
  • растительное масло – 200 мл;
  • уксус с концентрацией 9% — 2 ч. ложки;
  • горчица – 1 ч. ложки;
  • сахар – щепотка;
  • соль – щепотка.

Рецепт приготовления натуральной и питательной заправки состоит из нескольких шагов:

  1. Налейте в стакан немного воды, 50-70 мл. Добавьте в нее крахмал и тщательно перемешайте содержимое для образования однородной консистенции.
  2. Налейте 80-100 мл воды в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите жидкость до кипения. Как это произойдет, влейте разведенный крахмал и продолжайте варить, постоянно помешивая. В итоге, должна получиться консистенция, похожая на кисель.
  3. Остывшую жидкость перелейте в чашу блендера. Добавьте к ней горчицу, сахар, соль, масло и уксус. Тщательно перемешивайте блендером до образования нужной густоты.

При приготовлении майонеза по этому рецепту учитывайте, что крахмал под воздействием холодной температуры воздуха имеет свойство остывать. Поэтому, если планируете хранить продукт в холодильнике, то сделайте жидковатую консистенцию, позже она загустеет.

Рецепт из фасоли

Если вы хотите приготовить мучное высококалорийное блюдо, требующие заправки, то майонез сделайте максимально легким и простым. Во-первых, чтобы он не изменял вкуса. Во-вторых, чтобы не утяжелял его. Для приготовления заправки припасите следующие ингредиенты:

  • консервированная или вареная фасоль – 1 стакан;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • растительное масло – 150 мл;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • сахар – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Первое, что сделайте – очистите фасоль и разомните ее до кашеобразной консистенции. Сделать это легко с помощью вилки или толкушки. Добавьте к смеси оставшиеся компоненты и взбивайте их блендером. Майонез получится ароматным слегка фиолетового цвета. Он прекрасно подойдет для заправки блюд тем людям, кто придерживается сыроедения или диеты или следит за своим здоровьем и фигурой.

Рецепт из молока на растительной основе

Стандартно майонез готовится из молочного продукта. Но, во время поста он не допустим. Кроме того, многие люди его не употребляют из-за аллергической реакции или собственных соображений. Отличной альтернативой ему станет молоко на растительной основе, например, соевое, миндальное или кунжутное. Приобрести его можно в супермаркете или любом диетическом магазине. Оно менее калорийное и питательное, при этом, имеет изумительный вкус. Для создания майонеза приготовьте:

  • молоко – 120-150 мл;
  • оливковое масло 120-150 мл;
  • лимонный сок – 1.5 ст. ложки;
  • белый перец -1/2 ч. ложка;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • сахар – 1.5 ч. ложки;
  • соль – 1/2 ч. ложки.
Читайте также

Пошаговая инструкция приготовления белоснежной заправки выглядит так:

  1. Перелейте в чашу блендера молоко. Добавьте к нему перец, масло, сахар и соль. Тщательно перемешайте содержимое. Включите блендер на максимальную мощность. Взбивайте в течение 1-2 минуты.
  2. К густой массе добавьте лимонный сок. Продолжайте мешать содержимое блендером еще в течение 30 секунд – 1 минуты.

По желанию к содержимому можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавилку или мелкую терку, сухую траву или специи. Так, майонез приобретет уникальный вкус и ароматный запах.

Советы

Иногда, даже если были использованы все правильные продукты и соблюдена пошаговая инструкция, блюдо получается невкусным или неподходящей консистенции. Связано это с нарушением технологии. При создании домашнего майонеза без яиц и молока нужно придерживаться следующих советов:

  • требуется, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, предварительно, перед приготовлением достаньте их из холодильника;
  • перемешивайте содержимое блендером сначала на минимальной скорости, постепенно увеличивая мощность;
  • нельзя вливать сразу все масло, делайте это постепенно в небольших количествах по мере помешивания;
  • если нет блендера, то мешать консистенцию можно и вручную, но важно это делать беспрерывно и в одном направлении.

Магазинный майонез представляет собой смесь из масла, яичного желтка, кислот, эмульгаторов и пищевых добавок. Такой состав вреден для здоровья. При чрезмерных его количествах возрастает риск ожирения и появления заболеваний желудочно-кишечного тракта. Чтобы избежать таких последствий, готовьте домашний майонез из натуральных компонентов.

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ej-ka.net в ленте “Яндекса”

ej-ka.net

Майонез за 1 минуту. Постный Майонез Без яиц

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ Вкусного Постного Майонеза Без Яиц, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

С началом Великого Поста, дорогие мои!
Предлагаю вашему вниманию удивительный рецепт вкусного постного домашнего майонеза без яиц и без молока, на отваре (рассоле) от консервированного зеленого горошка, фасоли или нута. Такой рассол называется – аквафаба.
Трудно поверить, но майонез на аквафабе получается очень вкусным, практически не отличим по вкусу от вкусного покупного майонеза.
К тому же, его приготовление обойдется совсем недорого и вам теперь не придется выливать рассол от горошка: открыли баночку горошка, приготовили салатик и заправили его майонезом, приготовленным из рассола от того же горошка. Это же просто мечта любой рачительной хозяйки, так сказать – безотходное производство!
И все эти чудеса кулинарии стали возможны благодаря открытию замечательных свойств аквафабы.
Аквафаба – это белок. Если точнее – растительный белок. Да, да, вы не ослышались, оказывается, отваром бобовых можно заменять яичный белок, он обладает аналогичными свойствами и просто замечательно взбивается. На ваших глазах из невзрачной на первый взгляд жидкости, при взбивании, образуется густая шапка пены, которая очень напоминает взбитые в пену белки. На аквафабе можно приготовить не только растительный майонез, но и мороженое, меренги/безе, пирожные макаронс, глазурь для куличей, добавлять в выпечку… простор для фантазии просто огромный!
Такой майонез может стать отличной заменой классическому майонезу, и готовится он без горчицы, что делает майонез только вкуснее и нет лишней горечи. Я готовлю такой домашний постный майонез на оливковом масле, он получается с легкой горчинкой во вкусе, не каждому она понравится, к ней надо привыкнуть. Но если хотите, чтобы майонез был максимально полезным, тогда замена рафинированного масла оливковым сделает майонез 100% натуральным продуктом. Также, желательно, использовать отвар от нута или белой фасоли, приготовленный в домашних условиях, вместо консервированных бобовых – это тоже максимум пользы. Я обычно отвариваю нут, остужаю отвар, разливаю по силиконовым формочкам и замораживаю порционно. Затем складываю в пакет и убираю в морозилку. По мере необходимости, достаю порцию замороженной аквафабы, разогреваю на слабом огне, чтобы аквафаба полностью разморозилась, и готовлю майонез.

Готовьте с радостью и пусть ваши блюда будут полезными! Желаю вам легкого поста во спасение души!

Ингредиенты
рассол от консервированного зеленого горошка (фасоли или нута) 50 мл
соль щепотка (по вкусу)
сахар щепотка (по вкусу)
сок лимона 1 ч.л. (можно заменить яблочным уксусом, по вкусу)
чеснок (по желанию) 1 зубчик
растительное масло 180-200 мл (до желаемой консистенции)
Общая информация
Общее время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Готовится такой майонез на отваре или рассоле от бобовых (подходят отвары от горошка, фасоли или нута).
Рассол должен быть комнатной температуры.

В высокий пластиковый стакан наливаем около 50 мл рассола (у меня от горошка).

Добавляем щепотку соли, по вкусу, можно добавить щепотку сахара, примерно чайную ложку лимонного сока и я еще кладу зубчик чеснока.

Все взбиваем погружным блендером около минуты.

В несколько приемов вливаем растительное масло, тоже комнатной температуры.

И продолжаем взбивать.

Совет
Чем больше масла мы добавляем, тем гуще получается соус, то есть его густота зависит только от количества масла. Я использую оливковое масло, оно имеет немного специфический привкус и легкую горчинку, но я к нему привыкла, зато майонез на таком масле получается полезным. Если же для вас более важен вкус, чем возможность сделать из майонеза 100% полезный продукт, лучше готовьте на рафинированном масле – майонез получится вкуснейшим!

А в качестве основы для майонеза можно взять отвар горошка, фасоли или нута. С консервированными бобовыми получится быстрее, но можно сварить бобовые и дома, и использовать их отвар. Такой отвар называется аквафаба и является растительным аналогом яичного белка.

Вот такой густой получился мой майонез.

Им можно заправлять любые салаты, закуски и использовать в любых привычных для вас блюдах. Он не подходит лишь для запекания.

Переложите майонез в баночку с крышкой и храните в холодильнике около 5-7 дней.

Приятного аппетита и питайтесь вкусно и полезно!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Рецепт майонеза без яиц в домашних условиях

Благородный соус изначально был испорчен промышленным производством. Репутация его еще больше пострадала вследствие  кулинарного творчества многих, сделавших майонез своим кумиром. Попытки реабилитировать майонез призывами к приготовлению его в домашних условиях из натуральных продуктов  разбились о страх заболеть сальмонеллезом: без яиц, как известно, майонеза не бывает… Оказывается, бывает!

Домашний майонез без яиц – ингредиенты

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА БЕЗ ЯИЦ

НАДО:

для 500 мл майонеза
150 мл молока
300 мл растительного масла
1 ст. л. горчицы
2-3 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. соли (или по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.

2. Добавить соль и горчицу.

3. Взбивать смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.

4. Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

Получается 0,5 л вкусного и безвредного домашнего майонеза! Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.

КСТАТИ: по вкусу можно добавить щепотку сахара,  лимонный сок заменить уксусом.

ВАЖНО:

1. Mолоко должно быть комнатной температуры.

2. Растительное масло  для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла, например, 50:50.

3. Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.

domashniy.ru

Вегетарианский майонез без яиц (постный): 5 рецептов |

По многочисленным просьбам, предлагаем Вам наш рецепт домашнего вегетарианского майонеза. Для того, чтобы майонез получился вкусным, прежде всего возьмите хорошее настроение. Всем известно, что любое блюдо, приготовленное без настроения, не такое вкусное.

Рецепт 1: Простейший вегетарианский майонез

1. Сметана – 250 гр.
2. Куркума – ¼ чайной ложки
3. Черная соль ¼ чайной ложки

Все ингредиенты хорошо перемешать, и майонез готов.

Рецепт 2: Вегетарианский майонез на муке

Ингредиенты (выход 400 г майонеза):

  • Вода – 1,5 стакана;
  • Мука– 6 ст.л.;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Соль – 1,5 ч.л.;
  • Горчичный порошок — 1,5 ч.л.;
  • Сметана – 2 ст.л.;
  • Лимонная кислота – ¼ ч.л.;
  • Растительное масло – 100 г.;
  • Молотый черный перец;

Налейте в кастрюлю 1,5 стакана холодной воды, всыпьте  6 ст.л. муки и хорошо перемешайте, чтобы мука полностью  растворилась. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, и непрерывно помешивайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и охладите, полученная масса не должна остаться теплой.

Добавьте сметану, соль, сахар,  горчичный порошок, лимонную кислоту (предварительно растворив в 3 ст.л. воды), на кончике ножа черный молотый перец  и взбивайте в блендере пять  минут, используя насадку для смешивания, фото прилагается.


Насадка для смешивания

Так как майонез достаточно густой, то обычный венчик для взбивания не подходит. Затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте растительное масло.  Продолжайте  взбивать майонез еще пять минут.

Если вы хотите придать майонезу красивый желтый цвет, добавьте во время приготовления ¼ ч.л. куркумы.

А если вы любите майонез со вкусом чеснока, то предлагаем добавить 0,5 ч.л. асафетиды.

Майонез может храниться в холодильники 3-4 дня в закрытой посуде.

Время приготовления – 15 минут (без учета времени на охлаждение)

Загрузка…

Рецепт 3: Домашний вегетарианский майонез без яиц на сметане

Приготовим домашний майонез, который можно использовать в салатах, добавлять в супы или просто намазывать на хлеб 🙂

Для приготовления майонеза берем вот что:

— сметана 250 гр.
— соль 0,5 ч.л.
— черная соль 0,5 ч.л.
— черный перец 0,3 ч.л.
— асафетида 0,3 ч.л.
— сахар 1 ст.л.
— горчица 0,5 ч.л.
— куркума 0,3 ч.л.
— растительное масло 2-3 ст.л.

В этом рецепте очень важна асафетида и черная соль, их тут не заменишь…

Все ингредиенты перемешиваем. Майонез готов!

Рецепт 4: вегетарианский майонез на молоке

Этот майонез  получается густым, вкусным, настоящим, а самое главное натуральным. И постный вариант можно сделать, заменив коровье молоко соевым. А готовится он в считанные минуты, сейчас вы убедитесь в этом.

Состав:

  • 300 мл. подсолнечного масла без запаха
  • 150 мл. молока (прохладного)
  • 1 ст. ложка (можно меньше) готовой горчицы
  • ¾ ч. ложки соли (или по вкусу)
  • 2-3 ст. ложки лимонного сока (или уксуса)
  • ½ ч. ложки сахара (по желанию)
  • специи (по желанию)

Как приготовить домашний майонез без яиц:

  1. Смешать молоко и масло в миске.
  2. Взбить погружным блендером несколько секунд, чтобы получилась однородная эмульсия.
  3. Добавить соль, горчицу, лимонный сок и еще раз взбить блендером на высокой скорости. Вы увидите, как смесь начнет загустевать прямо на глазах.

Совет: Если вдруг у вас майонез не загустеет, просто оставьте его в покое на несколько минут, а затем снова взбейте блендером. Должно все получиться!

  1. Теперь осталось добавить сахар и специи.  А можно и не добавлять — все равно будет очень вкусно.

Из этого количества продуктов получится 0,5 л вкусного майонеза, который вы приготовите за 5 минут, и его можно будет добавлять в оливье и другие салаты, подавать с вегетарианскими закусками или просто намазывать на хлеб.

Совет: Молоко должно быть прохладным (холодным), с теплым может не получится. И еще — взбивать нужно погружным блендером!

Рецепт 5: Постный майонез без молока и яиц

Приготовленный по этому рецепту майонез подойдёт вегетарианцам и постящимся.

Состав:
Горчица – 1 ч.л.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Растительное масло – 100 мл
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
Вода

Основными элементами вегетарианского майонеза являются горчица и рафинированное растительное масло, поэтому он подходит практически при любых диетах и ограничениях питания.
Для начала приготовления постного майонеза нужно добавить к ложке готовой горчицы несколько капель растительного масла и хорошо перемешать венчиком.

Затем добавить ещё несколько капель и повторить процедуру. С каждым следующим разом можно добавлять немного большую порцию масла, главное не перестараться: если масла будет много, майонез расслоится и исправить его будет уже невозможно.

Чем больше добавляется масла, тем гуще становится масса, когда майонез станет совсем густым, добавить к нему соль, сахар и лимонный сок. После добавления лимонного сока смесь существенно побелеет. Затем снова повторять процедуру добавления масла до его окончания.

Готовый майонез получается достаточно густым, поэтому для использования в качестве салатной заправки его следует разбавить кипяченой водой до нужной консистенции.
Количество сахара, соли и лимонного сока при повторном приготовлении постного майонеза можно регулировать по вкусу.

© http://vegamir.ru, http://www.kurkuma.ru/, http://vegetarianrecept.ru/, http://nomeat.ru/, http://zametkipovara.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

www.eat-me.ru

Натуральный и полезный домашний майонез без яиц за 5 минут

Наступил летний сезон, вокруг полным-полно свежих овощей, наше меню пополняется летними блюдами: помидоры с зеленью и чесноком, салат из огурцов и помидоров, свежая капуста, запечные овощи, зелень – все это очень вкусно и гармонично сочетается с французским соусом на основе яиц и растительного масла – майонезом. В прошлой статье мы разобрались как очень быстро сделать этот вкусный соус в домашних условиях без вредных магазинных консервантов (смотрите 11 рецептов здесь).

Важно понимать, что настоящий майонез делается на основе сырых яиц, и хранится он в холодильнике всего пару дней, а магазинные пачки преспокойно стоят месяц и больше, и не портятся. Понимаете, о чем я?

Мы привыкли, что за этим соусом закрепился ярлык вредного продукта, но если разобраться, то его ингредиенты: яйца, растительное масло – вредными не назовешь, а уксус можно заменить лимонным соком. Тогда откуда же такое мнение? В домашнем майонезе кроме калорий ничего вредного нет). Ну, еще холестерин, который попадает в него с куриными яйцами.

Вдаваться в споры о содержании холестерина и о его вреде для здоровья в этой статье мы не будем, а будем готовить 10 супер-рецептов этого соуса без яиц и, соответственно, без холестерина! Кушайте вкусно, живите здорОво!

Готовим майонез из семечек подсолнуха

Начнем с видео рецепта на основе семечек подсолнуха. Семечки должны быть чищеные, разумеется. Сейчас в супермаркетах этого добра много, так что купить не составит труда. Можно также поискать их в магазинчиках где продаются орехи и сухофрукты или в лавках со специями. Или же заказать по интернету на сайте здорового питания.

Для приготовления нам потребуется:

  • Семечки подсолнуха – 1 стакан
  • Кунжутные семечки – 3 ст. ложки
  • Грецкие орехи – 2 ст. ложки
  • Чеснок – 1,5 зубчика
  • Лук – 1/2 шт.
  • Молотый красный перец, сушенные травы – щепотка
  • Помидор свежий – 1/2 шт.
  • Сок лимона – 1 ч. ложка.
  • Вода

1. Все нужные ингредиенты складываем в чашу блендера. Воду наливаем понемногу, чтобы угадать необходимую консистенцию.

2. Включаем блендер, перемалываем все до однородной массы.

Получился густой соус розового цвета. Очень вкусный и питательный. Приятного аппетита!

Ниже смотрите подробный видео рецепт приготовления.

Сыроедческий рецепт из кешью

В этом рецепте мы будем использовать для основы майонеза чищеные семечки подсолнуха и орехи кешью.

Кешью обладают нежным, маслянистым и сладковатым вкусом, полны полезных свойств для организма. Содержат белки, витамины группы В, А, Е, железо, и очень большой перечень микро и макроэлементов. Так что соус у нас получится вкусный и полезный.

Для приготовления нам потребуется:

  • Семечки подсолнуха – 100 гр.
  • Орехи кешью – 100 гр.
  • Горчица зерновая – 1 ч. ложка
  • Горчица дижонская – 1 ч. ложка
  • Масло растительное – 80 гр.
  • Отвар овощной – 50 гр.
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Соль – 1/2 ч. ложки
  • Сок лимонный – 1 ч. ложка
  • Белый перец, орегано, имбирь натертый – по 1/2 ч. ложки

1. За час до приготовления замачиваем орехи и семечки теплой водой. Воду сливаем, промываем все проточной водой и пересыпаем в чашу блендера.

2. К орехам и семечкам доливаем овощной отвар, например фасолевый, и измельчаем их до пюреобразного состояния. Вместо отвара можно использовать воду.

3. Добавляем масло, соль, сахар, специи, лимонный сок, горчицу и измельчаем все содержимое до состояния однородности.

4. Получился густой, постный соус из натуральных продуктов. Он вкусный и сытный, подойдет для заправки салатов и просто для намазывания бутербродов. Приятного аппетита!

Постный майонез из крахмала

Легкий постный соус без яиц и молока, который своим внешним видом очень напоминает обычный. При желании можно добавить в него чеснок или зелень и любимые специи.

Для приготовления нам потребуется:

  • Крахмал картофельный – 1,5 ст. ложки
  • Масло растительное без запаха – 200 мл.
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Уксус 9% – 2 ч. ложки
  • Вода – 150 мл.
  • Сахар – 2/3 ч. ложки
  • Соль – 1/2 ч. ложки

1. Небольшой частью воды, примерно 50 мл., разводим крахмал, чтоб он стал однородным, без комочков. Остальную воду доводим до кипения.

2. В закипевшую воду выливаем разведенный крахмал и завариваем его все время помешивая. Должен получиться прозрачный кисель.

 3. Кисель остуживаем и выкладываем в чашу блендера. Добавляем соль, сахар, горчицу, уксус и масло.

4. Опускаем погружной блендер в чашу на дно и на средних оборотах перемешиваем кисель с остальными ингредиентами. Пробуем на вкус и добавляем то, что необходимо для ваших вкусовых предпочтений.

Необходимо учесть, что в холодильнике этот соус загустеет сильнее. Соус простой, но вкусный.

Сыроедческий рецепт майонеза из фасоли

Замечательный рецепт соуса из фасоли станет настоящей находкой для тех, кто любит вкусно покушать и следит за своей фигурой, или просто не употребляет яиц. Легкий, низкокалорийный – прекрасно подходит для заправки салатов, приготовления закусок, как соус к картошке или к овощам…

Можно придать ему любые любимые вкусовые оттенки с помощью приправ, чеснока, зелени. Можно добавить жареный лук, грибы, болгарский перец, кунжут, помидоры. Не бойтесь экспериментировать!

Можно использовать как консервированную так или вареную фасоль.

Для приготовления нам потребуется:

  • Фасоль вареная ли консервированная – 1 стакан
  • Масло растительное без запаха – 150 гр.
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Сок лимона – 2 ст. ложки
  • Сахар – 1/2 ч. ложки
  • Соль – 1/2 ч. ложки

1. Фасоль отделяем от жидкости и помещаем в чашу блендера. Измельчаем до однородной консистенции.

2. Добавляем масло, соль, сахар, горчицу, сок лимона и блендером взбиваем все ингредиенты вместе. Наше несложное приготовление окончено.

Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления

Приятного аппетита!

Готовим без яиц из растительного молока

Прекрасный рецепт майонеза на основе растительного молока. Можно использовать любое: соевое, миндальное, кунжутное молоко, или то, которое продается в вашем ближайшем супермаркете.

Можно приготовить растительное молоко самостоятельно в домашних условиях, это не сложно. Например, чтоб приготовить кунжутное молоко, необходимо замочить в холодной воде в холодильнике на ночь стакан кунжута. Утром промыть его и в мощном блендере измельчить до мелкой кашицы со стаканом кипяченой воды. Жмых отжать и использовать для выпечки или для десертов, а в молоко добавить немного меда и еще 1 стакан кипяченой воды (можно больше, по вкусу).

Для приготовления нам потребуется:

  • Молоко растительное охлажденное – 120 мл.
  • Масло оливковое охлажденное – 120 мл.
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Сахар – 1,5 ч. ложки
  • Соль – 1/2 ч. ложки
  • Перец белый – 1/2 ч. ложки
  • Сок лимонный – 1,5 ст. ложки

1. Выливаем молоко в стакан блендера. Добавляем масло, соль, сахар и белый перец.

2. Опускаем блендер на дно стакана и взбиваем примерно 1 минуту в зависимости от мощности блендера до состояния густой массы.

3. Добавляем лимонный сок и взбиваем еще примерно 30 секунд.

В результате за короткое время мы получили вкусный, здоровый продукт. Приятного аппетита!

Майонез с пшеничной мукой

Ну, о-о-очень простой рецепт из о-о-очень простых ингредиентов. Если проявить немного фантазии и добавить туда жареного лучка или чесночка, приправ или жареных грибочков, получится очень даже симпатичный постный соус.

Для приготовления нам потребуется:

  • Мука – 1 стакан
  • Масло растительное – 8 ст. ложек
  • Вода – 3 стакана
  • Сок лимона – 3 ст. ложки
  • Соль – 2 ч. ложки
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Горчица готовая – 3 ст. ложки

1. Муку для пышности просеиваем и размешиваем с небольшим количеством воды. Когда все комочки растворятся, добавляем остальную воду и ставим в микроволновку на 4 минуты до загустения. Даем муке остыть.

2. В чаше для блендера смешиваем все остальные ингредиенты и взбиваем, постепенно добавляя муку.

3. В итоге получится около 800 гр. майонезного соуса. Заправляем салаты, приятного аппетита!

Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления.

Соус из авокадо и семени льна

Очень вкусный и полезный рецепт на основе спелого авокадо и семени льна. О полезных свойствах льна подробнее можно прочитать здесь.

Кратко скажу – название этого семени на латинском произошло от слова наиполезнейший. Так оно и есть: лён способствует поддержанию здоровья клеток, регулирует гормональный баланс, препятствует старению организма, повышает иммунитет, улучшает пищеварение. Так что готовьте этот соус и кушайте, с мыслями о всех полезностях этого блюда.

Для приготовления нам потребуется:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 стакан
  • Семена льна – 1 стакан
  • Чеснок – 6 зубчиков
  • Соль – по вкусу
  • Лимон – 0,5 шт.

1. Семена льна промываем и замачиваем в холодной воде на 3 часа. Воды набирайте не много, только чтоб покрыть лён, чтоб соус получился не слишком жидкий.

2. Выбираем спелый, сочный авокадо и извлекаем из него косточку. Очищаем его от шкурки или вынимаем мякоть с помощью ложки. Мякоть нарезаем ножом на кубики. Интересно что слово авокадо переводится как яйцо.

3. В чашу блендера помещаем авокадо, семя льна, растительное масло, соль и сок лимона.

4. Измельчаем до однородной массы. Консистенцию регулируем добавлением воды.

5. Хранится такой соус в холодильнике 5 дней. Питайтесь вкусно и полезно и будьте здоровы. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления майонеза на рисе

Домашний, постный, густой соус для заправки салатов.

В сегодняшней статье столько соусов, что весь пост можно одними майонезами разнообразить свое меню). Лично мне кажется, что на основе риса соус получается вкуснее, чем на муке, но на вкус и цвет товарищей нет. Так что давайте готовить.

Для приготовления нам потребуется:

  • Рис вареный – 1/2 стакана
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Сок лимона – 1 ст. ложка
  • Соль – 1/4 ч. ложки
  • Сахар (мед) – 1/2 ст. ложки
  • Горчица готовая – 1 ч. ложка

1. Рис лучше использовать круглый, он хорошо разваривается.

Перед приготовлением крупу нужно промыть, добавить воды 1,5 стакана, посолить и варить на медленном огне, пока вода полностью не впитается в крупу. Это около 20 минут.

Лучше сварить рис заранее и остудить его.

2. В стакан блендера загружаем масло и рис. На малых оборотах взбиваем все до однородной консистенции.

3. Добавляем остальные ингредиенты. Вместо сахара полезнее взять мед. Взбиваем.

Вот постный соус и готов. Приятного аппетита!

Вкусный соус на рассоле горошка

Замечательный рецепт приготовления соуса на основе рассола консервированного горошка. Очень вкусно заправлять им салаты типа оливье.

Для приготовления нам потребуется:

  • Рассол от консервированного горошка или фасоли – 80 мл.
  • Масло растительное – 230 мл.
  • Уксус яблочный – 1 ч. ложка
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сахар – 1 ч. ложка

1. Рассол консервированного горошка переливаем в чашу для блендера и добавляем остальные ингредиенты кроме масла, взбиваем 2 минуты.

2. В результате рассол превращается в белую взбитую массу. Теперь постепенно добавляем растительное масло и продолжаем взбивать 5 минут.

3. Получился отличный растительный майонез.

4. Заправляем этим соусом салатик (например такой) и с удовольствием кушаем.

Приятного аппетита!

Растительный соус на кокосовых сливках и авокадо

Очень полезный растительный соус, который по привычке называют майонез. Он очень нежный с легкой ореховой ноткой. Вы можете добавлять или убирать какие-то компоненты изменяя вкус соуса по своему желанию. Подходит для заправки салатов, для приготовления закусок и бутербродов.

Для приготовления нам потребуется:

  • Авокадо – 2 шт.
  • Кокосовое молоко – 5 ст. ложек
  • Свежая зелень
  • Соль – по вкусу
  • Лимон – 1 долька
  • Специи по вкусу

1. Очищаем авокадо от косточки и шкурки. Ломтик лимона тоже очищаем от кожуры.

2. Смешиваем все ингредиенты кроме зелени в чаше для блендера и взбиваем на высокой скорости.

3. Добавляем в соус рубленую зелень, перемешиваем ложкой. Вкусный соус готов.

Приятного аппетита!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях   🙂

Автор публикации
Комментарии: 1388Публикации: 420Регистрация: 04-09-2015

zdorovakrasiva.com

Рецепт майонеза без яиц в домашних условиях

Благородный соус изначально был испорчен промышленным производством. Репутация его еще больше пострадала вследствие  кулинарного творчества многих, сделавших майонез своим кумиром. Попытки реабилитировать майонез призывами к приготовлению его в домашних условиях из натуральных продуктов  разбились о страх заболеть сальмонеллезом: без яиц, как известно, майонеза не бывает… Оказывается, бывает!

Домашний майонез без яиц – ингредиенты

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА БЕЗ ЯИЦ

НАДО:

для 500 мл майонеза
150 мл молока
300 мл растительного масла
1 ст. л. горчицы
2-3 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. соли (или по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.

2. Добавить соль и горчицу.

3. Взбивать смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.

4. Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

Получается 0,5 л вкусного и безвредного домашнего майонеза! Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.

КСТАТИ: по вкусу можно добавить щепотку сахара,  лимонный сок заменить уксусом.

ВАЖНО:

1. Mолоко должно быть комнатной температуры.

2. Растительное масло  для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла, например, 50:50.

3. Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.

domashniy.ru

Домашний майонез без яиц блендером за 5 минут

Здравствуйте, хозяюшки!

Мы готовим сегодня домашний, натуральный и вкусный майонез без яиц. 👍 Делается он очень быстро — за 5 минут!

Если у вас аллергия на яйца или вы боитесь класть сырые яйца в майонез из-за возможных неприятных последствий, то этот рецепт для вас.

Майонез получается белоснежный, очень густой — ложка в нем стоит и не падает, а по вкусу не отличить от магазинного, только наш еще и полезнее намного!

Записывайте рецептик

  • Молоко 2,5%  — 100 мл
  • Масло растительное — 200 гр
  • Яблочный уксус — 1,5 ст. л
  • Соль — 0,5 ч. л
  • Перец — по вкусу
  • Горчица — по вкусу

Давайте готовить! 😉

Молоко соединим с маслом в стакане блендера. Первым лучше заливать молоко, потом масло.

Важно: Ингредиенты должны быть комнатной температуры!

Опускаем блендер в чашу и на средней скорости взбиваем содержимое.

Оно начнет белеть и густеть на глазах. Получаем не очень густую массу и останавливаемся.

Самое время приправить будущий майонез. Подсолим, вольем уксус.

И в принципе на этом можно остановиться — будет уже очень вкусно.

По желанию добавим горчицу, она очень здорово оттеняет вкус, а также черный перец.

Можно еще положить сушеный чеснок для аромата.

Именно после добавления уксуса майонез начнет густеть по-настоящему.

Взбиваем все содержимое уже более тщательно до хорошей плотной массы.

Майонез получается очень плотный, густой и красивый!

Лучше, чем на яйцах. Он белый, с нежным вкусом, натуральный и полезный.

В любые салаты, супы, закуски можно смело его класть. Вкусно даже просто намазать на бутерброд!

Единственный его минус — долго не хранится, не более недели в холодильнике.

Вот такой рецепт, нам очень понравился, готовим теперь только такой домашний майонез. Берите на заметку и вы. 😉

До встречи в новых, вкусных статьях!

20 104 просмотров

hozaika.online

Загустел сразу же! Белоснежный майонез без яиц и молока. Для салатов в пост — идеальный вариант.

Майонез — универсальная заправка для салатов. С ним гораздо вкуснее! Но для многих людей магазинный майонез — табу. И это правильно, взгляни на химический состав, полезного там ничего нет, одни калории. Опытные хозяйки советуют делать французский соус из яичных желтков. А в пост, когда некоторые продукты запрещены, вместо яиц использовать любую жидкость с высоким содержанием белка. Но где ее взять?

Постный майонез в домашних условиях

Оказывается, для приготовления майонеза в качестве высокобелковой жидкости можно использовать молоко, сметану или аквафабу. Не пугайся, аквафаба — это не дорогостоящий заморский эмульгатор. Эта вязкая жидкость — отвар, который остается после варки бобовых (фасоли, гороха, нута, чечевицы).

Признайся, куда ты деваешь рассол от консервированного горошка или фасоли? Выбрасываешь? Не надо так. Это же ценная аквафаба! Она отлично взбивается (не хуже яичных белков) и из нее можно приготовить великолепный зефир и даже безе!

Сегодня мы расскажем тебе отличный рецепт постного майонеза, который готовится на отваре бобовых. Белоснежный соус взбивается хорошо и получается очень густым.

По вкусу постный майонез не отличить от домашнего на желтках. А еще он намного вкуснее и безвреднее магазинного. Для салатов в пост — идеальный вариант.

ИНГРЕДИЕНТЫ
    • 150 мл отвара бобовых или рассола от консервированной фасоли, горошка
    • 350–500 мл подсолнечного масла
    • 1 ч. л. сахара
    • 0,5 ч. л. соли
    • 1 ч. л. горчицы
    • 1 ч. л. лимонного сока или укуса
    • любые специи по вкусу

Майонез может не взбиваться из-за слишком широкой посуды, в которой идет процесс или из-за того, что все ингредиенты разной температуры. В идеале емкость для взбивания должна быть на пару сантиметров шире блендера, а все продукты — из холодильника. Если у тебя нет специальной чаши, используй обычную литровую банку.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    1. В рассол или отвар добавь уксус, сахар, соль и сок лимона. Взбивай на максимальной скорости погружным блендером несколько секунд.
    2. Переключи блендер на среднюю скорость и, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливай подсолнечное масло. Запомни, чем тоньше струйка, тем лучше взбивается майонез.
    3. Добавь специи и взбивай майонез до нужной консистенции 5–7 минут непрерывно при постоянной подаче растительного масла.
    4. Если отвар или рассол содержал мало белка, майонез будет не очень густым. В таком случае долей масла и еще раз хорошо взбей.
    5. Храни соус в холодильнике в закрытой емкости не более 7 дней.

Как видишь, из недорогого продукта, который мы обычно выбрасываем, можно сделать самый настоящий майонез! Совершенно без яиц, поэтому постный. Легкий, воздушный, незаменимый в салатах и закусках!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

sovet-ok.ru

Домашний майонез без яиц: рецепты и секреты приготовления

20 апреля 2018 3384

Сегодня у нас для вас есть большое количество вариантов домашнего майонеза. Все они готовятся без яиц, а значит, в каком-то плане их можно считать постными. Есть варианты с добавлением молока, а есть и без него. Попробуйте все и тогда сможете определить, какой из них для вас самый вкусный.

Классический майонез без яиц 

Ингредиенты Количество
горчица – 5 мл
растительное масло – 400 мл
соль – 2 щепоти
молоко – 0,2 л
сок лайма – 65 мл
Время приготовления: 5 минут Калорийность на 100 грамм: 468 Ккал

Простой рецепт вкусного соуса на основе молока. Подойдет для салатов, так как получается очень насыщенным.

Как приготовить:

  1. В чашу блендера налить молоко и дополнить его маслом.
  2. Начать взбивать массу, то поднимая, то опуская погружной блендер в будущий соус.
  3. Добавить сок лайма и опять взбить до однородности.
  4. В конце посолить и дополнить соус горчицей.
  5. Все взбить до однородности — и готово.

Совет: можно использовать немного горчичного порошка.

Домашний майонез без яиц с молоком

Еще более быстрый вариант вкусного соуса. Используйте его для сэндвичей и в качестве заправки. Вам понравится, это вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
горчица 15 мл
сок лимона 45 мл
молоко 150 мл
подсолнечное масло 0,3 л
соль 5 г
Время приготовления: 2 минуты Калорийность на 100 грамм: 465 ккал

Как приготовить:

  1. Молоко и масло налить в чашу, соединить.
  2. Добавить горчицу с солью и взбить массу до однородности.
  3. В конце влить сок лимона и довести соус до густоты.

Совет: хранится такой соус десять дней.

Майонез без яиц, взбитый миксером

Если у вас нет блендера, миксер тоже вполне подойдет. Соус от него получается еще более пышным и легким.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
растительное масло 280 мл
горчица 10 мл
молоко 150 мл
соль по вкусу
сок лайма 30 мл
Время приготовления: 4 минуты Калорийность на 100 грамм: 470 ккал

Как приготовить:

  1. В чашу для взбивания влить молоко и растительное масло.
  2. Взбивать миксером на протяжении десяти секунд.
  3. Затем влить сок цитруса, добавить горчицу и соль.
  4. Все это взбивать до густоты и только потом использовать по назначению.

Совет: можно использовать сок лайма.

Постный вариант

В этом рецепте вообще нет продуктов животного происхождения, так что смело можно готовить его во время поста или употреблять в рационе веганам.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
мука 20 г
черный молотый перец по вкусу
вода 0,1 л
соль 1 щепоть
горчица 10 мл
подсолнечное масло 100 мл
сок лайма 15 мл
сахар 2 щепоти
Время приготовления:4 минуты Калорийность на 100 грамм: 340 ккал

Как приготовить:

  1. Муку засыпать в сотейник и залить водой, убрать на плиту.
  2. Помешивая, довести все до кипения.
  3. Варить на протяжении пятнадцати секунд.
  4. Снять с огня и дать остыть.
  5. Добавить соль и черный перец, сок цитруса, сахар и горчицу.
  6. В чашу блендера налить масло и мучную смесь.
  7. Взбивать все погружным блендером до однородности.
  8. На это уйдет около двадцати секунд.
  9. После этого майонез можно подавать.

Совет: горчица придает соусу оригинальный вкус, можно обойтись и без нее.

Приготовление за пять минут

Простые ингредиенты, быстрое приготовление и максимум вкуса. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
соль 5 г
растительное масло 0,3 л
молоко 150 мл
сок лимона 45 мл
горчица 15 мл
Время приготовления: 5 минут Калорийность на 100 грамм: 465 ккал

Как приготовить:

  1. Молоко и масло залить в высокую чашу блендера.
  2. Ввести горчицу и соль, взбить до однородной консистенции.
  3. Влить сок лимона, взбить до густоты, и готово.

Совет: добавьте немного сахара, чтобы довести вкус до идеала.

Густой соус на сметане

Если вы любите плотные заправки к салатам и мясным блюдам, предлагаем попробовать следующий вариант. Много ингредиентов и просто неповторимый вкус!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сок лимона 15 мл
куркума 2 щепоти
подсолнечное масло 80 мл
мед 15 мл
черный молотый перец по вкусу
сметана 250 мл
асафетида по вкусу
яблочный уксус 5 мл
горчичный порошок 2 щепоти
соль по вкусу
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 255 ккал

Как приготовить:

  1. В пиалу поместить всю сметану и добавить к ней сок лимона.
  2. Все это тщательно перемешать венчиком.
  3. Дать настояться в таком виде четверть часа.
  4. Когда время пройдет, ввести куркуму, горчичный порошок, мед, черный перец, яблочный уксус и соль.
  5. Начать взбивать, постепенно вливая растительное масло.
  6. Взбивать до тех пор, пока соус не станет однородным и густым.
  7. Затем накрыть пищевой пленкой и дать настояться двадцать минут.

Совет: можно использовать вместо сметаны йогурт.

Как приготовить за две минуты

Очень быстрый вариант вкусного домашнего майонеза! Готовится за считанные мгновения, это просто потрясающе, не так ли?

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сахар 2 щепоти
горчица 15 мл
кукурузное масло 0,3 л
специи по вкусу
молоко 150 мл
соль по вкусу
уксус 45 мл
Время приготовления: 2 минуты Калорийность на 100 грамм: 465 ккал

Как приготовить:

    1. Молоко и масло залить в сотейник.
    2. Взбить венчиком или погружным блендером до однородности.
  1. Далее ввести уксус, соль, горчицу и взбить все до густоты.
  2. Всыпать сахар и специи, перемешать все еще раз.

Совет: сок лимона можно заменить кислотой лимона, разведенной в воде.

Приготовление из крахмала

Майонез из муки не получается таким нежным как тот, что из крахмала. Попробуйте обязательно, очень вкусно получается!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
горчица 5 мл
овощной бульон 0,2 л
уксус 10 мл
льняное масло 130 мл
соль 2 щепоти
крахмал 30 г
сахар 10 г
Время приготовления: 7 минут Калорийность на 100 грамм: 296 ккал

Как приготовить:

  1. Крахмал поместить в сотейник и добавить к нему четвертую часть бульона.
  2. Перемешать и влить остатки бульона.
  3. Убрать на плиту и прогреть, но не давать закипеть.
  4. Когда цель достигнута, добавить горчицу, уксус, сок лимона, соль, льняное масло и сахар.
  5. Все взбить до однородности и затем обязательно остудить.

Совет: можно использовать как картофельный, так и кукурузный крахмал.

Яркий майонез с шафраном

Чтобы соус получился ярким и еще более аппетитным, попробуем добавить в него немного шафрана. Только представьте этот цвет!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
белый винный уксус 15 мл
молоко 70 мл
шафран 1 щепоть
специи по вкусу
горчичное масло 140 мл
горчица 5 мл
Время приготовления: 4 минуты Калорийность на 100 грамм: 479 ккал

 Как приготовить:

  1. Молоко соединить с маслом в емкости.
  2. Взбить компоненты в однородную массу погружным блендером.
  3. Когда цель будет достигнута, добавить уксус, специи и горчицу.
  4. Взбить массу еще один раз, но теперь уже до густоты.

Совет: если использовать кукурузное масло, будет особенно ароматный соус.

С добавлением зелени

Любителям свежести предлагаем попробовать следующий вариант соуса. В нем будет много зелени и из-за этого получится еще и яркий цвет!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
зелень 30 г
уксус 35 мл
молоко 150 мл
соль 5 г
растительное масло 0,3 кг
горчица 15 мл
Время приготовления: 5 минут Калорийность на 100 грамм: 449 ккал

Как приготовить:

  1. Зелень промыть и мелко покрошить ее.
  2. Молоко взбить до однородности с маслом.
  3. Вести соль, горчицу, уксус и зелень.
  4. Все взбить до густоты — и готово.

Совет: в качестве зелени можно использовать все, что вам нравится.

Полезные советы

Обычную горчицу можно заменить зернистой. Она сделает соус еще более оригинальным и особенным. Зерна будут придавать соусу еще и аппетитный внешний вид!

В соус можно добавить самые разнообразные специи по вкусу. Это может быть чеснок (свежий или сухой),  любая зелень в свежем виде (розмарин, тимьян, мята, укроп, петрушка). Также разные виды перца (черный, красный, чили, душистый), добавки вроде ломтиков томатов, сладкого перца, натертые огурцы.

Домашний майонез хранится от пяти до десяти дней. Тут все зависит от того, что есть в составе. Если присутствует молоко, то срок укорачивается, так как это, как известно, скоропортящийся продукт.

Если у вас есть время, то готовый майонез желательно поместить в герметично закрывающуюся емкость и убрать в холодильник. Двадцати минут будет достаточно, чтобы все ароматы и вкусы хорошенько соединились между собой. Тогда вкус получится более насыщенным. Если такой емкости нет, можно использовать обычную банку.

Майонез без яиц – это не менее вкусно, чем с яйцами. Получается так же пышно, нежно, и главное, готовится он за 2-5 минут. Если вы попробуете его хотя бы раз, то точно влюбитесь и больше никогда не будете покупать магазинный продукт.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

notefood.ru

Как приготовить домашний майонез без яиц, фото-рецепт

Этот майонез без яиц получается густым, вкусным, настоящим, а самое главное натуральным. И постный вариант можно сделать, заменив коровье молоко соевым молоком или нутовым отваром. А готовится он в считанные минуты, сейчас вы убедитесь в этом.

Домашний майонез без яиц

Состав:

  • 300 мл растительного масла без запаха
  • 150 мл молока (прохладного, можно соевого или др. растительного, или 75 мл аквафабы)
  • 1/2 ст. ложки готовой горчицы
  • 3/4 ч. ложки соли (или по вкусу, можно заменить на черную соль)
  • 1,5 – 2 ст. ложки лимонного сока (или яблочного уксуса)
  • 1,5 ч. ложки сахара (по желанию)
  • специи (по желанию – черный перец, асафетида, куркума)

Как приготовить домашний майонез без яиц:

  1. Смешать молоко и масло в миске.

    Молоко с маслом

  2. Взбить погружным блендером несколько секунд, чтобы получилась однородная эмульсия.

    Приготовление домашнего майонеза

  3. Добавить соль, горчицу, лимонный сок и еще раз взбить блендером на высокой скорости. Вы увидите, как смесь начнет загустевать прямо на глазах.

    Майонез без яиц готов

     

  4. Теперь осталось добавить сахар и специи. А можно и не добавлять – все равно будет очень вкусно.

Из этого количества продуктов получится 0,5 л вкусного домашнего майонеза без яиц, который вы приготовите за 5 минут, и его можно будет добавлять в оливье и другие салаты, подавать с вегетарианскими закусками или просто намазывать на хлеб.

Советы:
  • Если вдруг у вас майонез не загустеет, просто оставьте его в покое на несколько минут, а затем снова взбейте блендером. Если не поможет, добавьте еще немного лимонного сока (от кислоты он хорошо густеет, но не переусердствуйте, чтобы майонез потом не был слишком кислым). Либо поставьте майонез в холодильник на несколько часов, а затем взбейте (в холодильнике он тоже густеет). Должно все получиться! Но если вдруг не получится, тогда пробуйте с другим маслом.
  • Молоко должно быть прохладным (холодным), с теплым может не получиться.
  • Взбивать нужно погружным блендером либо мощным стационарным, но не миксером!

Рецепт майонеза без яиц из аквафабы:

  1. Смешать аквафабу (нутовый отвар) со всеми ингредиентами, кроме масла.
  2. Взбить блендером на высокой скорости до пены.
  3. Постепенно влить масло, не переставая взбивать.
  4. Взбивать майонез блендером до нужной густоты.

Смотрите подробный рецепт майонеза из аквафабы с пошаговыми фото на нашем форуме.

Вот и все! Приготовить настоящий вкусный майонез без яиц и даже без молочных продуктов проще простого!

P.S. Если вам понравился рецепт, можете подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 649

Loading…

vegetarianrecept.ru

Как сделать майонез без яиц в домашних условиях

Сегодня у нас для вас есть большое количество вариантов домашнего майонеза. Все они готовятся без яиц, а значит, в каком-то плане их можно считать постными. Есть варианты с добавлением молока, а есть и без него. Попробуйте все и тогда сможете определить, какой из них для вас самый вкусный.

Простой рецепт вкусного соуса на основе молока. Подойдет для салатов, так как получается очень насыщенным.

  1. В чашу блендера налить молоко и дополнить его маслом.
  2. Начать взбивать массу, то поднимая, то опуская погружной блендер в будущий соус.
  3. Добавить сок лайма и опять взбить до однородности.
  4. В конце посолить и дополнить соус горчицей.
  5. Все взбить до однородности — и готово.

Домашний майонез без яиц с молоком

Еще более быстрый вариант вкусного соуса. Используйте его для сэндвичей и в качестве заправки. Вам понравится, это вкусно!

  1. Молоко и масло налить в чашу, соединить.
  2. Добавить горчицу с солью и взбить массу до однородности.
  3. В конце влить сок лимона и довести соус до густоты.

Совет: хранится такой соус десять дней.

Майонез без яиц, взбитый миксером

Если у вас нет блендера, миксер тоже вполне подойдет. Соус от него получается еще более пышным и легким.

  1. В чашу для взбивания влить молоко и растительное масло.
  2. Взбивать миксером на протяжении десяти секунд.
  3. Затем влить сок цитруса, добавить горчицу и соль.
  4. Все это взбивать до густоты и только потом использовать по назначению.

Совет: можно использовать сок лайма.

Постный вариант

В этом рецепте вообще нет продуктов животного происхождения, так что смело можно готовить его во время поста или употреблять в рационе веганам.

  1. Муку засыпать в сотейник и залить водой, убрать на плиту.
  2. Помешивая, довести все до кипения.
  3. Варить на протяжении пятнадцати секунд.
  4. Снять с огня и дать остыть.
  5. Добавить соль и черный перец, сок цитруса, сахар и горчицу.
  6. В чашу блендера налить масло и мучную смесь.
  7. Взбивать все погружным блендером до однородности.
  8. На это уйдет около двадцати секунд.
  9. После этого майонез можно подавать.

Совет: горчица придает соусу оригинальный вкус, можно обойтись и без нее.

Приготовление за пять минут

Простые ингредиенты, быстрое приготовление и максимум вкуса. Попробуйте!

  1. Молоко и масло залить в высокую чашу блендера.
  2. Ввести горчицу и соль, взбить до однородной консистенции.
  3. Влить сок лимона, взбить до густоты, и готово.

Совет: добавьте немного сахара, чтобы довести вкус до идеала.

Густой соус на сметане

Если вы любите плотные заправки к салатам и мясным блюдам, предлагаем попробовать следующий вариант. Много ингредиентов и просто неповторимый вкус!

  1. В пиалу поместить всю сметану и добавить к ней сок лимона.
  2. Все это тщательно перемешать венчиком.
  3. Дать настояться в таком виде четверть часа.
  4. Когда время пройдет, ввести куркуму, горчичный порошок, мед, черный перец, яблочный уксус и соль.
  5. Начать взбивать, постепенно вливая растительное масло.
  6. Взбивать до тех пор, пока соус не станет однородным и густым.
  7. Затем накрыть пищевой пленкой и дать настояться двадцать минут.

Совет: можно использовать вместо сметаны йогурт.

Как приготовить за две минуты

Очень быстрый вариант вкусного домашнего майонеза! Готовится за считанные мгновения, это просто потрясающе, не так ли?

    1. Молоко и масло залить в сотейник.
    2. Взбить венчиком или погружным блендером до однородности.
  1. Далее ввести уксус, соль, горчицу и взбить все до густоты.
  2. Всыпать сахар и специи, перемешать все еще раз.

Совет: сок лимона можно заменить кислотой лимона, разведенной в воде.

Приготовление из крахмала

Майонез из муки не получается таким нежным как тот, что из крахмала. Попробуйте обязательно, очень вкусно получается!

  1. Крахмал поместить в сотейник и добавить к нему четвертую часть бульона.
  2. Перемешать и влить остатки бульона.
  3. Убрать на плиту и прогреть, но не давать закипеть.
  4. Когда цель достигнута, добавить горчицу, уксус, сок лимона, соль, льняное масло и сахар.
  5. Все взбить до однородности и затем обязательно остудить.

Совет: можно использовать как картофельный, так и кукурузный крахмал.

Яркий майонез с шафраном

Чтобы соус получился ярким и еще более аппетитным, попробуем добавить в него немного шафрана. Только представьте этот цвет!

  1. Молоко соединить с маслом в емкости.
  2. Взбить компоненты в однородную массу погружным блендером.
  3. Когда цель будет достигнута, добавить уксус, специи и горчицу.
  4. Взбить массу еще один раз, но теперь уже до густоты.

Совет: если использовать кукурузное масло, будет особенно ароматный соус.

С добавлением зелени

Любителям свежести предлагаем попробовать следующий вариант соуса. В нем будет много зелени и из-за этого получится еще и яркий цвет!

  1. Зелень промыть и мелко покрошить ее.
  2. Молоко взбить до однородности с маслом.
  3. Вести соль, горчицу, уксус и зелень.
  4. Все взбить до густоты — и готово.

Полезные советы

Обычную горчицу можно заменить зернистой. Она сделает соус еще более оригинальным и особенным. Зерна будут придавать соусу еще и аппетитный внешний вид!

В соус можно добавить самые разнообразные специи по вкусу. Это может быть чеснок (свежий или сухой), любая зелень в свежем виде (розмарин, тимьян, мята, укроп, петрушка). Также разные виды перца (черный, красный, чили, душистый), добавки вроде ломтиков томатов, сладкого перца, натертые огурцы.

Домашний майонез хранится от пяти до десяти дней. Тут все зависит от того, что есть в составе. Если присутствует молоко, то срок укорачивается, так как это, как известно, скоропортящийся продукт.

Если у вас есть время, то готовый майонез желательно поместить в герметично закрывающуюся емкость и убрать в холодильник. Двадцати минут будет достаточно, чтобы все ароматы и вкусы хорошенько соединились между собой. Тогда вкус получится более насыщенным. Если такой емкости нет, можно использовать обычную банку.

Майонез без яиц — это не менее вкусно, чем с яйцами. Получается так же пышно, нежно, и главное, готовится он за 2-5 минут. Если вы попробуете его хотя бы раз, то точно влюбитесь и больше никогда не будете покупать магазинный продукт.

fotokuchnja.ru

Домашний майонез на молоке: рецепт

Майонез является одним из самых популярных соусов кухни Франции. Его подают к супам, им заправляют салаты, разнообразят и украшают мясные и рыбные блюда. С ним запекают мясо, овощи, рыбу, добавляют в выпечку и во всевозможные маринады.

Домашний майонез на молоке обладает рядом преимуществ перед магазинным продуктом или соусом, приготовленным с яйцами. В такую заправку добавляют их редко и исключительно желтки. Домашний майонез на молоке часто делают с перепелиными яйцами, а это очень важно для здорового питания.

Приготовить его совершенно просто – соблюдайте требуемые соотношения яиц, молока и масла. С остальными компонентами можно легко экспериментировать, создавая каждый раз новые варианты подобной заправки.

Принципы приготовления

Всегда используйте только свежие высококачественные продукты. При соблюдении этого условия получаются самые вкусные майонезы. Следующее немаловажное правило – продукты должны быть какой-то одной температуры, следовательно, выкладывайте их заранее из холодильника для того, чтобы нагреть.

Растительное масло

Если вы соберетесь делать майонез из молока и растительного масла, то учитывайте, что лучше всего предпочесть будет оливковое холодного отжима. Обычно в домашней кулинарии применяют подсолнечное рафинированное масло. Это на качестве майонеза почти не отражается и его вкуса практически не меняет.

Молоко

Самым подходящим станет домашнее жирное молоко. Хотя за его неимением, подойдет и обычное пастеризованное с максимальным процентом жирности. При этом домашнее следует предварительно вскипятить, в то время как упаковку с магазинным молоком нужно выложить для прогрева на стол.

Яйца

Если вы собрались делать майонез из молока и яйца, то учитывайте, что последние могут быть куриными или перепелиными. Основное условие – они должны быть свежими. Если говорить о куриных яйцах, то лучше всего брать домашние с желтком насыщенного цвета, в этом случае и заправка будет отличаться приятным оттенком. Перед применением непременно обмывайте скорлупу содовым теплым раствором. Это позволит ее обеззаразить.

Особенности приготовления

Майонезу горчица добавляет остроты. Применяется как готовая, так и в форме сухого порошка.

Кроме того, для придания майонезу легкой кислинки в идеале добавляют уксус или лимонный сок. Кладут для вкуса соль и сахар.

До того как готовить майонез на молоке, посуду для взбивания и продукты следует прогреть до комнатной температуры. Тара не должна быть слишком широкой. Размер нужно рассчитать таким образом, чтобы венчик, опускаемый в нее, захватывал полностью всю массу. Можно взбивать миксером и блендером с применением максимальных скоростей. Для приготовления большого количества майонеза ручное взбивание не подходит.

Зачастую для этого соуса готовят основу: заваривают молоком муку или крахмал. В таком случае также следует соблюсти температурный режим. Заваренную массу следует хорошенько остудить. Это нужно для того, чтобы температура ее совпадала с остальными компонентами.

Домашний майонез на молоке используют не только в форме заправки. Он подходит для приготовления отменных маринадов для мяса и рыбы. Его можно добавить в тесто, правда, если это указано по рецептуре. Он может стать замечательной основой любого соуса. По вкусовым характеристикам он не уступает ничем аналогичному приобретенному продукту. При этом его полезные свойства и качество намного выше, так как консерванты в этой заправке отсутствуют полностью. При надлежащем хранении в холодильнике майонез может храниться до 10 дней.

Майонез на молоке без яиц

Нам потребуются следующие ингредиенты:

  • полстакана молока;
  • половина лимона;
  • стакан неароматного подсолнечного масла;
  • пол чайной ложечки выварочной мелкой соли;
  • ложечка не порошковой, готовой горчицы.

Приготовление:

  1. Прогреваем заранее молоко до 20 °С.
  2. Опускаем в кипяток лимон, выдержав 1 минуту, достаем, отжимаем сок. Используя марлю или сито, фильтруем для отделения мякоти.
  3. Соединяем масло с молоко в стакане блендера. Добавляем готовую горчицу, солим и поливаем лимонным соком.
  4. В стакан помещаем венчик блендера, после чего взбиваем. Майонез готов!

Майонез с желтками на молоке

Необходимые ингредиенты для приготовления такого майонеза на молоке в домашних условиях:

  • 0,25 стакана уксуса;
  • 3 желтка;
  • 10 г мелкого сахара, можно пудры;
  • хорошо очищенное растительное масло – 350 мл;
  • пищевая сода и соль;
  • 6 чайных ложечек порошка горчицы.

Приготовление:

  1. Сливаем желтки в небольшую миску. К ним добавляем небольшую щепоть соды, сухую горчицу и молоко. Насыпаем соль и сахар, все тщательно перемешиваем.
  2. Емкость помещаем на плиту, прогреваем смесь на самом маленьком огне до 80 °С. Снимаем с конфорки, даем постоять 15 минут.
  3. Взбивая блендером остывшую массу, струйкой, потихоньку в нее вливаем растительное масло. После того как майонез эмульгируется, в него добавляем уксус, взбиваем повторно миксером.

Майонез с перепелиными яйцами

Для приготовления такого майонеза из масла, молока и перепелиных яиц нам потребуются такие ингредиенты:

  • молоко – 75 мл;
  • 6 перепелиных яичек;
  • 150 мл высокоочищенного подсолнечного масла;
  • сок четверти среднего лимона;
  • половина чайной ложечки сахара;
  • неполная ложечка приготовленной горчицы.

Приготовление:

  1. Наливаем в чашу блендера масло и молоко. Взбивая, смесь доводим до однородности.
  2. Выливаем яйца в небольшую миску. К ним выкладываем горчицу, добавляем сахар и ½ ложечки соли. Постепенно подливая сок лимона, взбиваем около минуты.
  3. Теперь приступаем к молочной смеси. Постоянно взбивая, вводим в нее тонкой струйкой яичную массу.
  4. Полученный майонез складываем в закрывающуюся емкость и убираем в холодильник на хранение.

Соус с яблочным уксусом на сухом молоке

Это очень интересный рецепт майонеза на молоке. Ингредиенты, которые нам потребуются:

  • 4 полные ложки сухого молока;
  • полстакана холодной воды;
  • горчица неострая, готовая – 2 ч. л.;
  • ложечка сахара;
  • 2 ложки 6 % яблочного уксуса;
  • ½ стакана рафинированного масла;
  • ¼ ложечки куркумы.

Приготовление:

  1. Смешиваем в стакане блендера сухое молоко с куркумой и сахарным песком. Смесь разбавляем прохладной водой. К ней добавляем немного соли, горчицу и, взбивая, доводим ее до однородности.
  2. Потихоньку подливая ¼ часть подготовленного масла, тщательно все взбиваем блендером.
  3. Контролируя густоту соуса, вводим аналогично оставшееся масло. Помните, что майонез при охлаждении станет намного гуще.
  4. Теперь добавляем уксус и опять все тщательно взбиваем.

Майонез с крахмалом и молоком

У этого домашнего майонеза на молоке рецепт также достаточно прост. Потребуются следующие ингредиенты:

  • ложка крахмала;
  • по ½ стакана постного масла и домашнего молока;
  • ½ ч. л. готовой острой горчицы;
  • сок из ¼ лимона;
  • ½ ложечки сахара.

Приготовление:

  1. Половину приготовленного молока переливаем в миску, в нем разводим крахмал. Хорошо размешиваем, при этом не допуская образования комков.
  2. Наливаем в небольшую кастрюльку оставшееся молоко, доводим на сильном огне до кипения.
  3. Тщательно размешивая горячее молоко, вливаем в него понемногу крахмальную смесь. Основу прогреваем при небольшом нагреве, пока не станет густеть. Готовая масса должна напоминать кисель.
  4. Убираем кастрюлю, заваренную основу накрываем пленкой.
  5. Остудив до 25 °С крахмальную массу, немного солим, добавляем сок лимона, горчицу и сахар и тщательно взбиваем.
  6. В полученную смесь постепенно вливаем все масло, постоянно взбивая.

Майонез с мукой и молоком

Ингредиенты:

  • 130 г муки;
  • 3 стакана молока;
  • 3 ложки лимонного сока;
  • 8 ложек оливкового масла;
  • 2 ложечки соли;
  • 50 г сахара;
  • 3 ст. л. готовой горчицы.

Приготовление этого майонеза на молоке:

  1. В неэмалированную небольшую кастрюльку насыпаем муку. Добавляем около половины молока и все перемешиваем, избегая появления комков. Вливаем вторую половину молока, тщательно размешиваем смесь, после чего ставим на маленький огонь. Доведя до кипения, мощность нагрев понижаем и увариваем, постоянно перемешивая, до загустения. После этого охлаждаем смесь.
  2. В неширокую, глубокую миску выливаем масло. В него выкладываем горчицу, добавляем сахар с солью, наливаем сок лимона, взбиваем в течение 2 минут миксером.
  3. Постепенно добавляем остывшую смесь. При этом за один раз вливаем не более ¼ части массы. Майонез готов.

Майонез с грецкими орехами и молоком

Это также достаточно легкий в приготовлении майонез на молоке. Ингредиенты, которые нам потребуются:

  • стакан очищенных грецких орехов;
  • полстакана рафинированного масла;
  • пол-ложки готовой горчицы;
  • ½ ложечки соли;
  • 3 ст. л. лимонного сока;
  • ½ стакана маложирного молока;
  • 2 ложечки сахара;
  • большой зубчик чеснока.

Приготовление:

  1. Немного подсушиваем на сковороде ядра ореха. Охлаждаем, после чего размельчаем блендером в крошку. Чем мельче она будет, тем лучше.
  2. Ореховую крошку пересыпаем в стакан блендера, после чего ее перемешиваем с сахаром. Добавляем заготовленную горчицу, слегка присаливаем. Доливаем 3 ложки молока и постепенно в нее вводим постное масло, взбивая блендером смесь.
  3. Получив массу, добавляем раздавленный через пресс зубок чеснока, поливаем равномерно лимонным соком. Продолжаем взбивать, вводя постепенно оставшееся молоко.

Веганский майонез

Если вы хотите приготовить майонез без молока в домашних условиях, попробуйте этот простой и вкусный рецепт. Готовый соус получается достаточно жидким. Он быстро расслаивается, следовательно, его стоит сразу расходовать. В противном случае массу при следующем использовании следует еще раз тщательно взбить. Он подходит в виде основы для сэндвичей и различных заправок.

Для подобного рецепта майонеза нужно подготовить следующий набор продуктов:

  • полстакана соевого молочка;
  • 1 стакан рапсового масла;
  • по щепотке горчицы и соли;
  • 1,5 ложки лимонного сока.

Приготовление:

  1. Молоко для начала смешайте с соком лимона. Все взбивайте блендером в течение 30 секунд.
  2. Не переставая взбивать, доливайте потихоньку масло перемешивайте, пока масса не загустеет. Добавьте остальные ингредиенты. Попробуйте готовый соус и, если потребуется, добавьте других приправ.

Майонез с авокадо

Стоит отметить, что для веганского соуса использовать можно некоторые фрукты и разные овощи. Для этой цели лучше всего подходит авокадо, обладающий маслянистой структурой. Рекомендуется использовать только мягкие плоды.

Следует взять для готовки следующий перечень продуктов:

  • 2 ложки лимонного сока;
  • авокадо;
  • ложечку сахара;
  • морскую соль;
  • перец и черную соль;
  • 310 г миндаля;
  • 2 ложечки оливкового масла;
  • воду.

Приготовление:

  1. Миндаль нужно замочить в воде и убрать на 2 часа. Удалите кожуру по истечении времени, так как она будет немного горчить. Очистите авокадо и уберите косточку.
  2. Положите в блендер авокадо и орехи и измельчите. Добавьте остальные ингредиенты и перемешивайте, пока не получится однородной массы. Добавьте воду для того, чтобы добиться необходимой консистенции, и опять перемешайте. Подержите некоторое время перед подачей в холодильнике.

Соус с кокосовым молоком

Это еще один вариант соуса без применения продуктов животного происхождения. При этом кокосовое молоко продукту придает необычную вкусовую нотку. Готовят соус около 15 минут.

Для подобного рецепта необходимо взять следующий набор продуктов:

  • 0,6 стакана кокосового молока;
  • стакан кешью;
  • 4 ложки яблочного уксуса;
  • по чайной ложке сухой горчицы и соли;
  • половинку стакана воды;
  • половинку ложки лимонного сока;
  • 2 ложки загустителя.

Приготовление:

  1. Стоит начать с замачивания орехов на 3 часа. Спустя это время слейте воду и обсушите орешки. Соедините их с 1/3 кокосового молока. Добавьте горчицу, 1 ложку уксуса, соль и сок лимона. Все перемешайте, затем уберите на 5 часов в холодильник.
  2. Орешки измельчите с добавлением оставшегося уксуса, молока и воды. Добавьте загуститель и остальные ингредиенты.
  3. Все взбивайте с помощью блендера в течение двух минут. В итоге получается 2,5 стакана соуса.

Хитрости приготовления

Густота майонеза прямо пропорциональна количеству масла, которое использовалось при приготовлении. Старайтесь его добавлять постепенно, в этом случае консистенцию заправки будет намного проще отрегулировать. Если майонез будет слишком редким, добавьте немного масла. Чересчур густую заправку можно всегда разбавить молоком.

В случае если масса расслоилась или не взбилась, добавьте в нее немного горчицы и соли. Взбейте в отдельной миске 2 желтка. Добившись однородности, постепенно введите при взбивании «неудачный» майонез.

Домашний майонез рецепт без яиц -пошаговый рецепт с фото

Описание

Как часто вы употребляете майонез в пищу? Несмотря на то, что любителей магазинного майонеза ни мало, есть всё же и та часть, которая старается свести употребления майонеза к минимуму. Ведь заменить майонез можно домашними соусами, сметаной или даже просто йогуртом! Вкусно и полезно!

А почему бы не приготовить майонез дома, своими руками? Технология, продукты для приготовления домашнего майонеза тоже различные, но можно остановиться на понравившемся рецепте и готовить овощные салаты с любимым соусом, который вы приготовить собственноручно.

В классический рецепт домашнего майонеза входят как целые яйца, так и только желтки. Если такой вариант не для вас и вы в поиске более полезного соуса, тогда сегодня я расскажу, как приготовить домашний майонез без яиц, на основе молока. Перечень продуктов невелик, прост, а в итоге вы получите  вкусный домашний майонез, который получается густым, белоснежным и главное вкусным.

Выход готового продукта составляет ровно 200 грамм.

Ингредиенты:

  • молоко пастеризованное (или же домашнее, но кипяченное) – 70 мл.,
  • раст. масло (без запаха) – 140 мл.,
  • лимонный сок – 1 ст. ложка,
  • горчица – 1 ч. ложка,
  • соль – 1/3 ч. ложки,
  • сахар – щепотка,
  • перец, чеснок – всё по желанию.

Как приготовить:

Такой белоснежный, однородный и густой! Да, да, друзья, я говорю о майонезе, домашнем, в котором нет ни капли желтка! А всё это благодаря молоку!

Чем интересен рецепт такого майонеза? Он получается всегда!  И не обязательно масло вливать струйкой или взбивать смесь, не приподнимая блендер. Здесь всё настолько просто и легко. Сейчас докажу.

В чашу блендера или можно взять обычную поллитровую баночку. Влейте в неё раст. масло и сверху залейте молоко. Погрузите блендер в чашу и взбейте эти жидкости.

Спустя буквально минуту, а то и меньше, у вас должна получится вот такая эмульсия.

По консистенции она ещё не густая, но как только вы продолжите ее взбивать с остальными продуктами, она поменяется на глазах.

Добавляем остальные продукты: соль, сахар, горчицу и лимонный сок. По желанию можно добавить чеснок и перец.
Пару нажатий на кнопку блендера и майонез без яиц вот такой густющий и отличный на вкус!

Выход майонеза – ровно 200 грамм. Прекрасная порция, чтоб заправить любой салат, будь то салат с сельдью,  оливье или просто  салат из свежих овощей.

Друзья, если даже такой вариант домашнего майонеза для вас покажется калорийный, просто добавьте в него несколько ложек натурального йогурта. Уверяю, вкус вас порадует и вы  останетесь довольны от получившегося  соуса. Всем приятного аппетита и до новых рецептов на kulinaroman.ru!

Майонез домашнего приготовления – Застолье за ​​дробь

Поделиться – это забота!

Легкий домашний майонез – это основной продукт кладовой, который должен научиться готовить каждый. Он легко смешивается менее чем за минуту и требует всего нескольких ингредиентов, которые, я уверен, у вас уже есть в кладовой.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Один из лучших способов построить скромную кладовую – научиться делать приправы самостоятельно.Домашний майонез – не исключение. Ингредиенты – это продукты, которые обычно уже есть в нашей кладовой, и рецепт готовится менее чем за две минуты. Я также большой поклонник того, чтобы точно знать, что в моем майонезе.

Большинство майонеза, покупаемого в магазине, содержит множество дополнительных ингредиентов, которые действуют как стабилизаторы и консерванты. Этот рецепт состоит из шести ингредиентов, включая соль и воду! При этом этого рецепта хватит на неделю в холодильнике. Если вы хоть немного похожи на мою семью, это не будет проблемой.Мы всегда делаем бутерброды на обед или сырную пасту с перцем.

Не пропустите рецепт или совет по экономии

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты и сообщения прямо на ваш почтовый ящик.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Состав

Яичный желток : Вам понадобится один яичный желток. Однако не теряйте этот яичный белок при разделении. Сохраните его, чтобы приготовить безе или яичницу-болтунью.Вы можете хранить яичные белки в морозильной камере до тех пор, пока их не хватит на весь рецепт.

Дижонская горчица : Это личное предпочтение. Вы можете использовать желтую горчицу, если это все, что у вас есть, или совсем отказаться от нее. Дижон придает действительно приятный аромат и помогает создать хорошую эмульсию между маслом и яичным желтком.

Лимонный сок : Лимонный сок придает майонезу аромат и помогает всему эмульгироваться. Идеально подходит свежий лимонный сок, но вы также можете использовать его в бутылках, так как его очень мало.

Oil : Здесь вы можете проявить немного творчества. Рапсовое или растительное масло будет самым дешевым маслом, что сделает домашний майонез более экономичным. Масло авокадо прекрасно и очень богато питательными веществами, но стоит дороже. Я бы не рекомендовал готовить майонез с использованием оливкового масла первого отжима, так как фруктовый вкус высококачественного масла подавит ваш майонез.

Оборудование

  • Кувшин для масона (или чаша, если используется венчик)
  • Мерные ложки
  • Мерный стакан
  • Погружной блендер или венчик

Я действительно рекомендую приобрести иммерсионный блендер.Он не только быстро смешивает майонез, но и идеально подходит для приготовления домашней сальсы и супа прямо в кастрюле.

Можно взбивать венчиком в миске. Полезный совет – обернуть дно миски полотенцем, чтобы вам не приходилось держать его во время взбивания. Таким образом, у вас будут свободные руки, чтобы медленно влить масло и одновременно взбивать его. Таким образом вы получите все, что нужно для эмульгирования или полного смешивания без разделения. Если у вас все же есть разделение, в этой статье объясняется, как это исправить.

Способы приправить домашний майонез

После того, как вы приготовили основной рецепт майонеза, можете поиграть с травами и специями, чтобы придумать его. Я люблю добавлять пюре из жареного красного перца, чтобы приготовить Red Pepper Mayo, или добавить столовую ложку подготовленного хрена, чтобы придать ему легкость. Возможности безграничны.

  • Паприка
  • Порошок чеснока
  • Шрирача
  • Порошок васаби
  • Мед или кленовый сироп
  • Черный перец

Рецепт домашнего майонеза

Время подготовки 2 минуты

Общее время 2 минуты

Состав

  • 1 большой яичный желток
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка воды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана масла канолы или авокадо

Инструкции

  1. Налейте яичный желток, лимонный сок, дижонскую горчицу, воду и соль в широкую горловину.
  2. С помощью погружного блендера или вспенивателя молока смешайте ингредиенты, медленно вливая масло.
  3. Взбивайте в течение 30 секунд или до полного растворения и кремовой консистенции.
  4. Готовый майонез хранить в холодильнике до одной недели.

Банкноты

Этот рецепт получается очень быстро при использовании погружного блендера. Если у вас его нет, вы можете использовать прочную миску и венчик. Не забывайте медленно вливать масло при взбивании вручную, чтобы смесь превратилась в эмульсию.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
16
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 98 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 23 мг Натрий: 86 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 1 г

Поделитесь этим рецептом в Pinterest!

Если вам понравился этот рецепт или вы хотите его попробовать, обязательно закрепите его на Pinterest!

Другие рецепты домашней кладовой

Приготовление домашнего майонеза {обычного и веганского}

Приготовление майонеза – это не то, чем я занимаюсь регулярно, но каждый раз, когда я готовлю его, я спрашиваю себя, почему я НЕ делаю это регулярно! Приготовить майонез в блендере очень просто, и в конечном итоге вы сэкономите много денег! Когда у вас будут все необходимые ингредиенты, вы сможете делать партию за партией.

Плюс, вы точно знаете, в чем дело. В то время как продукты, купленные в магазине, удобны и дешевы, большая их часть содержит гидрогенизированное соевое масло (которое называют одним из самых вредных ингредиентов в обработанных пищевых продуктах – наряду с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы) и консерванты. С другой стороны, домашний майонез богат белком и хорошими жирами, а вкус НАМНОГО лучше, чем купленный в магазине!

Вот как это сделать:

Домашний майонез

  • 2 яичных желтка
  • 2 ч.л. белого винного уксуса
  • ½ чайной ложки дижонской горчицы
  • ¼ ч.л. кошерной соли
  • ¾ C светлое оливковое масло *

Направление:

Чтобы приготовить обычный майонез, добавьте в блендер первые 4 ингредиента и включите его на слабом уровне.Затем налейте масло в блендер МЕДЛЕННО, пока оно перемешивается, позволяя смеси превратиться в эмульсию. Как только смесь достигнет желаемой толщины, готово! Как это просто. 🙂

Примечание. Сырые яйца не следует использовать в еде, приготовленной для беременных женщин, младенцев, маленьких детей, пожилых людей или кого-либо, чье здоровье находится под угрозой.

Если у вас аллергия на яйца, вы веган или просто не можете себе позволить есть сырые яйца, вам повезло! Вот рецепт приготовления отличного майонеза без молока за небольшую часть стоимости дорогих безмолочных вариантов в магазине!

Домашний веганский майонез

  • ½ C несладкого соевого молока
  • 2 чайные ложки переменного тока
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ чайной ложки нектара агавы
  • ¼ ч.л. молотой горчицы
  • 1 C светлое оливковое масло *

Направление:

Чтобы приготовить веганский майонез, добавьте соевое молоко в блендер и включите его на слабом уровне.Вливайте масло очень медленно, я имею в виду ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО. В этом рецепте соевое молоко действует как эмульгатор вместо яичных желтков, но процесс занимает немного больше времени.

После того, как все масло будет добавлено, остановите блендер и добавьте остальные ингредиенты. Продолжайте взбивать на слабом уровне еще несколько минут, чтобы смесь загустела. Если хотите, можете положить майонез без молока в холодильник на пару часов после приготовления, чтобы он еще немного «подготовился».

Вот и все! Теперь, когда вы увидели, как легко приготовить собственный стандартный майонез или майонез без молока, я надеюсь, вы попробуете !!

* В обоих рецептах изначально использовалось рапсовое масло.Вместо этого я решил использовать светлое оливковое масло, потому что оно менее обработано, но на самом деле здесь подойдет любое легкое масло.

Теперь, когда я напомнил себе, как здорово делать свое собственное, я не думаю, что буду покупать майонез в течение очень долгого времени.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

Джилл Нистул

Приготовление майонеза – это не то, чем я занимаюсь регулярно, но каждый раз, когда я готовлю его, я спрашиваю себя, почему я НЕ делаю это регулярно! Приготовить майонез в блендере очень просто, и в конечном итоге вы сэкономите много денег! Когда у вас будут все необходимые ингредиенты, вы сможете делать партию за партией.Кроме того, вы точно знаете, в чем дело. В то время как продукты, купленные в магазине, удобны и дешевы, большая их часть содержит гидрогенизированное соевое масло (которое называют одним из самых вредных ингредиентов в обработанных пищевых продуктах – наряду с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы) и консерванты. С другой стороны, домашний майонез богат белком и хорошими жирами, а вкус НАМНОГО лучше, чем купленный в магазине!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Приправы для курса

Кухня Американская

Ингредиенты

  • ½ C соевого молока без сахара
  • 2 чайные ложки ACV
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ чайной ложки нектара агавы
  • чайной ложки молотой горчицы
  • 1 C оливкового масла Light

Инструкции

  • Добавьте соевое молоко в блендер и начните с малого.

  • Очень медленно влейте масло, затем остановите блендер.

  • Добавьте уксус, соль, нектар агавы и горчицу.

  • Продолжайте перемешивать на слабом уровне в течение нескольких минут, пока смесь не загустеет.

Примечания

Примечание: Сырые яйца не следует использовать в пище, приготовленной для беременных женщин, младенцев, маленьких детей, пожилых людей или кого-либо, чье здоровье находится под угрозой.

Питание

Калорий: 1977 ккалУглеводы: 6 г Белки: 3 г Жиры: 218 г Насыщенные жиры: 30 г Натрий: 1226 мг Калий: 166 мг Сахар: 5 г Витамин A: 465 МЕ Витамин C: 8.5 мг Кальций: 165 мг Железо: 1,8 мг

Веганский майонез

Автор: Jillee

Состав

  • ½ C несладкого соевого молока
  • 2 чайные ложки переменного тока
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ чайной ложки нектара агавы
  • ¼ ч.л. молотой горчицы
  • 1 C светлое оливковое масло

Инструкции

  1. Добавьте соевое молоко в блендер и начните с малого.
  2. Очень медленно влейте масло, затем остановите блендер.
  3. Добавьте уксус, соль, нектар агавы и горчицу.
  4. Продолжайте взбивать на слабом уровне в течение нескольких минут, пока смесь не загустеет.

3.5.3208

Еще идеи от еды и рецептов

Основная боковая панель

почему было отменено пиратов темной воды

4 сентября 2021 г.

почему было отменено пиратов темной воды

Опубликовано в Все

Узнать больше. «Я не особо хорошо занимался спортом, – объяснил Киршнер, – и в результате я забирался на верх двухъярусной кровати и изобретал миры.Байден говорит, что он твердо придерживается решения. В то время как экипаж военного или торгового корабля употреблял алкоголь, их дозированные пайки обычно разбавлялись и раздавались в определенное время. Отмененная манга. является первым человеком, несущим силу Сейрю. “,” Не многие помнят, но это был эпический мультик. “, Примечание. Некоторые материалы были отредактированы для большей длины и / или ясности. Хорошо известный морский напиток грог, представлявший собой смесь рома, воды и иногда извести, был введен военно-морским флотом и выдавался морякам дважды в день для гидратации. тогда как пираты пили его, когда хотели.«Это было о ребенке, который был своего рода грабителем Индианы Джонса, который пошел в Смитсоновскую школу, фиктивную подготовку, которая была частью Смитсоновского института. Находится внутри … Вампир, Суини Тодд, Сонная лощина, Преждевременное захоронение, Изображение Дориана Грея, Призрачные пираты. … Их ценности, как это было печально очевидно, не только не усиливались соединением, но и аккуратно нейтрализовали друг друга; … Почему после стирки на моей одежде остается ворс? Есть ли какие-нибудь детские шоу, которые вы любили смотреть и которые, по вашему мнению, не отменяли так скоро? Я бы съел эти отношения, пока продолжалось шоу! Некоторые из них были полностью спроектированы и не построены.Это должно было быть более серьезное шоу и как таковое было анимировано. Однако, несмотря на эти ограничения, Экомантические способности Тулы могут послужить находкой для нашей группы, особенно когда они оказываются в безвыходных ситуациях, которые невозможно спасти ни мечом, ни стрелой. Что мне делать, если у меня слишком высокая или слишком низкая температура воды? Во времена мифов и легенд красавица Калипсо правила морями, и все моряки любили и боялись ее, хотя и в ней была смертная кровь. Серия Under Deck от 4 января закончилась сенсацией, которую она дразнила весь сезон: капитан Ли Росбах досрочно завершил чартер для группы любителей лодок среднего возраста.Я проглотил эту книгу … один из самых ярких примеров воплощения мечты ‘Дебби Гарри’ Великий барабанщик, написавший отличную книгу ‘Билл Мюррей’ Раскрывающий изнутри отчет о взлетах и ​​падениях группы, которая смотрела и звучало как … Это шоу определенно заслуживает еще одного сезона. Пока вы не наберете 1000 очков, все ваши заявки должны быть проверены другими пользователями Giant Bomb. SWAT Kats: The Radical Squadron – американский мультсериал 1993-1994 годов, созданный Кристианом и Ивоном Трембле и спродюсированный компанией Hanna-Barbera Cartoons.Мы собираемся сосредоточиться на двух версиях аттракциона в США. Мне всегда было интересно, что будет дальше, если они дадут шоу дополнительный сезон. Пираты Темной Воды Мне всегда казалось, что этот сериал – очень хороший пример того, как следует обращаться с хорошим фэнтезийным сериалом. “,” Она только что поцеловала Гордо в фильме. ; Некоторые парки, отели, рестораны и другие предложения могут быть изменены или недоступны, ограничены по вместимости и при условии ограниченной доступности или закрытия, а вход в парк и предложения не гарантируются.Темная вода представлялась огромной угрозой, и идея мира в осаде добавляла к сказке слой тьмы. Откройте для себя уникальные развлечения, места, где можно поесть, и достопримечательности, которые стоит увидеть в лучших местах по всему миру, с Bring Me! В свое время пираты-дальнобойщики и моряки британского королевского флота использовали ром не только для отдыха. Меры по охране труда и технике безопасности и правила эксплуатации могут быть изменены без предварительного уведомления. Потом резко отменили. Другие были концептами, иногда с предварительным оформлением.Актриса и экс-боец ММА, которая является А. Я был слишком молод, чтобы смотреть его, но, боже, как я любил Кенни. Snopes – это надежный интернет-ресурс для проверки фактов, дезинформации, разоблачения фейковых новостей и изучения городских легенд. Когда он пробужден, он превосходит их оба. Дисней объявляет о редизайне Splash Mountain после некоторых тем Call Ride Расист: Обновления: борьба с расовой несправедливостью В петиции Change.org говорится, что поездка по желобу бревна «пропитана». Темные братья – четвертая сказка в арке «Жизнь пирата» .Информацию об одноименной главе см. В главе 420. • Чтобы удалить пену из ванны. Это, вероятно, увеличит время, необходимое для того, чтобы ваши изменения вступили в силу. 1. 11. Он является основателем Retroflexions.com и любит писать о здоровом образе жизни и медицинской практике. «Пираты Темной Воды» должно быть одним из самых недооцененных анимационных шоу. Живя на борту своего корабля в лагуне Барвинка, они окружены волшебным открытым морем, в котором можно найти самые разные приключения. В этой истории девушки посетят залив Гребешков: дом их друзей – морских коньков! Это привело к нескольким задокументированным сообщениям, в которых упоминается, что пиратские корабли легко настигали, потому что команда была слишком пьяна, чтобы сражаться или защищаться.Я помню, как был на краю стула, когда думал, что он умрет, и всегда терял свое дерьмо, когда они уходили в рекламу. 2 унции темного рома Гослинга или Майерса; 5 унций. Откройте дверцу, нажмите и удерживайте Старт в течение 3 секунд, затем закройте дверцу. Этот процесс занимает не более нескольких часов, и мы отправим вам электронное письмо после утверждения. Большая часть мирового рома поступает из Карибского бассейна (и до сих пор), в основном из Ямайки и ее окрестностей. Пираты Темной Воды (1991–1993). Вот краткое изложение персонажей ==== (i) Рен ==== Сила Средняя Скорость Средняя Восстановление Средний Прыжок Средний Как видите, Рен сбалансирован во всех отделах, что делает его хорошим.Он красивый и с кондиционером внутри, что идеально, если вы хотите немного отдохнуть под палящим солнцем. История. Пираты Грома начинаются там же, где было предыдущее. Если вам понравилась первая книга, вам, вероятно, понравится и эта, хотя некоторые из направлений развития истории могут вас удивить, и книга заканчивается на захватывающем духе, а не на каком-либо уровне. разрешения. “,” На Nickelodeon был только один сезон, и это, возможно, одна из самых больших пародий в истории телевидения. Находится внутри – Страница 51…. актер мультсериалов, таких как «Дети Флинтстоуна», «Смурфики», «Утиные истории», «Утка Дарквинг», «Пираты Темной воды», «Совершенно новый Деннис-угроза» и «Аладдин». … Ее сериал закрыли после одного сезона – он тоже не стал хитом. Сериал внезапно закончился после 21 эпизода, в котором было собрано только восемь из тринадцати сокровищ. Благодаря чистой концентрации она может приручить (хотя бы временно) самого дикого зверя. Это было так хорошо и весело. Однако большие объемы рома, полученного из сахара, было легче отправлять, и торговля ромом стала важной частью экономики региона.Дракон (Летайте! Несколько настоящих пиратов. О, высушите блестящую слезу: 8. Какую настройку уровня воды я должен использовать для моей загрузки? Сахар – крупный товар, и ингредиент из него получен из рома, а немного сахара было экспортированный в Европу и Америку, его транспортировка была довольно дорогой. Это сравнительное исследование пиратства и морского насилия дает новое понимание европейской экспансии за границу и колонизации в Азии. Это название также доступно в открытом доступе на Cambridge Core.Я помню, как читал книги и хотел, чтобы у Nickelodeon было больше эпизодов. И файл. За последние 50 лет – и это количество продолжает расти – «Темная поездка» Диснейленда «Пираты Карибского моря» предоставила уникальный путеводитель по поп-культуре, в котором рассказывается, как оставаться актуальным. Спасибо, мы проверяем вашу заявку. 10 отзывов о «Пиратах Вайлдвуда» «На променаде (рядом с Аквариумом в Оаке) находится закрытое поле для мини-гольфа в формате 3D. Почему?» Теперь, на выставке и в этом сопутствующем томе, Олифант отмечен в самом хранилище этого прославленного тела : Библиотека Конгресса.В конце концов, Олифант – самый важный политический карикатурист ХХ века. Эта книга углубляется в историю культовых устриц Род-Айленда, квахогов и всех известных и малоизвестных видов между ними. “,” Как они посмели закончить это, когда Нед и Мозе начинают встречаться ??? Как красиво голубое небо: 5. Увольнение Джины Карано из «Мандалорца» вызвало возмущение среди консерваторов, осуждающих отмену культуры за действия, предпринятые Lucasfilm. Находящийся внутри бестселлера №1 New York Times Шерилин Кеньон представляет нам последнее приключение в саге «Крест Мертвеца» с «У двери смерти», эпической пиратской фантастикой, идеально подходящей для миллионов поклонников Темного Охотника. Добро пожаловать в последний квест «Мертвецов».Их капитан, Трафальгар Д. Уотер Лоу, является представителем Худшего Поколения2 и бывшим членом Семи Военачальников Моря.64 В настоящее время они состоят в союзе с Пиратами Соломенной Шляпы, Кодзуки. Однако она не всемогуща. Сельскохозяйственные группы будут сопротивляться ущемлению прав на воду, рассматривая их как последнюю линию обороны. Франшиза «Пираты Карибского моря» помогла возродить пиратский жанр на большом экране, который, по сути, был мертв на протяжении десятилетий. В этом обновленном и исправленном издании излагаются стратегии и модели использования технологий и знаний для повышения производительности, создания рабочих мест и увеличения доходов.В настоящее время в Blox Fruits есть 8 фруктов Logia (Smoke, Flame, lce, Sand, Dark, Light, Magma и Rumble). Просмотреть все теги манги. Сможет ли Санта спасти Дебби? Кто знает, но вы обязательно получите смешок, прочитав эту книгу. Эта книга является неофициальным продолжением двух худших фильмов, когда-либо созданных. Может быть, поэтому он длился всего один сезон, потому что в то время он был слишком фантастическим и далеко идущим для детей. Единственная защита людей Мера от Темной Воды – это мистические 13 Сокровищ Правления, разбросанные и спрятанные по Меру.Действие сериала происходит в вымышленном мегаполисе Мегакат-Сити, который населен антропоморфными животными из семейства кошачьих, известными как «катс». Телесезон 2021-22: все трансляции отменены, обновлены и заказаны – пока (обновление) В аэропорту Кабула возобновляются полеты, поскольку США намерены высвободить 22000 афганцев. Одержимы путешествиями? У него всего один сезон! Однако у этого есть достаточно улик, чтобы потерянный мальчик намочил свой комбинезон. Имя. Это список общеизвестных аттракционов Диснея, которые так и не были построены, то есть аттракционов и шоу парков Диснея, которые так и не достигли финальной стадии строительства.Автор бестселлеров The Book of Awesome, You Are Awesome, и отмеченный наградами блог «1000 Awesome Things», удостоенный множества наград, предлагает еще больше мелочей, которые заставляют нас улыбаться каждый день! “,” Это было непохоже ни на одно другое шоу на канале Диснея, потому что оно было своего рода “страшным”. “,” У меня так много теплых воспоминаний об этом шоу, и это всегда заставляло меня смеяться, когда я рос. Да, но если темные силы угрожают жизни пиратов, нам нужно узнать все, что можно, об угрозе, с которой мы сталкиваемся. Пираты Карибского моря – это медленная мрачная прогулка на лодке.Тогда он. Он начал свою сольную практику Precision Digestive Care в 2018 году. Как развлечение, это несколько неровно из-за отсутствия действий на борту корабля и того факта, что романтические возможности сведены к нулю в момент. “,” Это шоу было одним из моих любимых! “,” Было бы хорошо, если бы банда закончила выпускной год! Перебои в подаче электроэнергии из-за воскресных штормов стали причиной первого незапланированного выходного дня для хлебопекарни за более чем 40 лет Впервые за более чем 40 лет компания Breadworks в северной части города должна была проинформировать своих клиентов.Отменить в любое время. Феи Диснея – это франшиза Диснея, запущенная в 2005 году. Человеком оказывается Примус. Автор Джереми Барлоу («Звездные войны: Дарт Мол») и художник Дуг Уитли («Звездные войны: Темные времена») привносят новые изюминки и новые идеи во франшизу «Чужой против Хищника»! Собирает выпуски №1–4 книги «Чужой против хищника: гуще крови». «У него был потрясающий состав, и это было отличное шоу, но оно длилось всего один сезон. Многие пираты начинали как военные моряки, но переключились на пиратство, потому что они нашли образ жизни гораздо более привлекательным: нет командиров флота, которым можно было бы отвечать, лучше платить и, возможно, самое главное, никаких правил относительно питья или чего-то еще.С открытием Америки у дальних парусных экспедиций возникли проблемы с застаившейся питьевой водой, которую они перевозили, поэтому смешивание ее с алкоголем стало более безопасной альтернативой. 1 Тизеры 2 Предыстория 3 Галерея 4 Внешние ссылки 5 Ссылки В конце Эпического Микки 2 был показан краткий тизер, показывающий, что все Питы (Petetronic появляется только на маршруте Thinner), идущие в Венчурную страну вместе со страшным Гремлином Прескоттом, попавшие в ловушку Большого Плохого Пита. рука. Нашли внутри Когда днем ​​позже был дан сигнал об отбытии – все увольнения на берег отменены – мы снялись с якоря и двинулись на северо-восток… Мавр Гурриато опирался на поручень, созерцая темное море и глядя на звезды, … К сожалению, он не оправдал ожиданий в 23,40 миллиона долларов, что привело к трехдневному уик-энду на 62 миллиона долларов. и общая стоимость открытия 73 миллиона долларов. Пятая область – это комната, в которой вы поднимаете уровень воды с помощью загадки статуи сирены. Это было так круто. “,” Официального финала не было, и он просто резко закончился эпизодом пощечины. Dragon) – это отмененная игра о воздушных гонках, которая разрабатывалась Amzy для Nintendo 3DS.Анонсированная в 2015 году игра тихо исчезла без каких-либо скриншотов или видеозаписей, пока она не была официально отменена компанией в 2019 году. Sea of ​​Thieves: A Pirate’s Life уже здесь. Они должны были поставить это на SNICK с All That, Kenan и Kel. К сожалению, «Пираты Темной Воды» немного опередили свое время и не смогли охватить большую часть своей целевой аудитории или большую часть какой-либо демографии в этом отношении. Это было еще круче, потому что в моем городе была программа, по которой старшеклассники переходили в младшие медпункты.”,” Как раз когда стало интересно, случилась забастовка писателей. В инопланетном мире Мер, планете бурных морей и разбросанных небольших островов, ядовитое вещество под названием Темная вода угрожает уничтожить все, к чему прикасается. По многим причинам, которые варьируются от опережения до низкого качества, эти мультфильмы были в основном забыты широкой публикой. К сожалению, сериал закрыли до того, как история раскрылась полностью, так что было настоящим позором, что что-то настолько хорошее закончилось ощущением незавершенности.Многие из них были разработаны, насколько это было возможно, но финансирование было либо перераспределено, консолидировано и оптимизировано «в лучшем виде. В гостях!» Отмена обычно происходит из-за низкого рейтинга, юридических проблем или смерти одного из сотрудников. «Черная вода» – это последняя шумиха. вы скоро увидите все свои ленты в социальных сетях. Это было так грустно, потому что у меня осталось так много вопросов без ответа! »,« Мне понравилось это шоу, и я до сих пор расстроен, что это был только один сезон. В сегодняшней культуре пиратов часто романтизируют как персонажей, которые просто хотят хорошо провести время, и большая часть этой мистики сосредоточена на их любви к выпивке.Самый последний, «Пираты Карибского моря: Мертвецы не рассказывают сказки» 2017 года, является вторым по величине кассовым взносом после первого, что, вероятно, является творческим отражением этого факта. Пираты принимают кардиналов с 26 по 29 августа. 1 Внешний вид 2 Личность 3 Отношения 3.1 Зенон 4 Цитаты 5 Ссылки 6 Навигация Кайя была симпатичной молодой девушкой с карими глазами. Из-за высокой стоимости производства и негласной текучести кадров «Пиратов Темной Воды» довольно резко отменили. Новый триллер от Майкла Крайтона, одного из самых известных авторов в мире, самое захватывающее, ожидаемое издание Рождества 2009 года.Финал: 4. Хотя это легко пропустить, одна строка в истории в основном раскрывает судьбу Потерянных Мальчиков: мальчики на острове, конечно, разные. Сколько девушек сегодня занимают руководящие должности, особенно цветных женщин? Я являюсь образцом современности: 6. Почему у меня внутри стиральной машины странный запах? Как только вы поднимете воду, подплывите, чтобы найти один рычаг. Несмотря на то, что работы прекращались на долгие годы, чтобы «Imagineers» могли сосредоточиться на Всемирной выставке, Дисней не забыл о Особняке с привидениями или Музее странностей.Это результат Морской доктрины Абсолютной Справедливости. Подождите 30 секунд. Автор бестселлеров New York Times Джей Кристофф рассказывает об опасном новом фэнтезийном мире и героине, окутывающей тьму. Карибское море когда-то было рассадником пиратских действий, этот корабль-призрак мог превзойти любое другое шоу! Микки случайно пролился, когда вмешивался в Йен Сида & # x27; s Темный ром 5. Будет грабить корабли, принадлежащие левой стороне ее лица дружба со статуей сирены.! Name) изначально задумывался как более серьезное шоу, и я до сих пор в некотором роде разочаровался в нем… S Темный ром; 5 унций стиля и готовьте каждый вкусный рецепт и видео! Ряд важных исторических исследований, посвященных вопросам пиратства и подавления пиратства, думают о вас … Дверь, нажмите и удерживайте Старт в течение 3 секунд, и стресс от таких усилий исчезнет! И оптимизированы в комментариях важные исторические исследования, которые имели дело с семьей Ллевелин … Карибские острова 8 июля 2016 г. Я думаю о том, как вы просто собираетесь положить этому конец, они могли бы в … 1967 году, и это был крупнейший проект Audio-Animatronic на сегодняшний день и окрестности все посудомоечные машины! Чем заняться, где поесть, и все закончилось! Как это ни печально показалось, пиво откусывает от выдающегося письма…, корабли обычно хранятся, почему было отменено пиратов темной воды: 6 в Канкуне, наступает опасный новый фантастический мир … Горячий или слишком холодный, много веселья, уникального и очень оригинального Я стираю их секреты для себя отменены другие … Темная лодка проезжает перед нами на торговом судне, прежде чем вернуться к пиратству, когда оно было печально известным … Оно будет открыто в других парках Диснея, Волшебное Королевство, Токио,!, Мы должны сначала найти и освободить годы капитана Джека Воробья. отредактирован для длины и / или ясности, не многие помнят! Эпизоды и трепет от того, насколько остро это было только в одном сезоне Surviving Giant! Он заслужил еще один сезон, потому что я бы съел эти отношения на протяжении всего шоу… Когда Нед и Мозе начинают встречаться ??????????. Чтобы увидеть девушек, посетите Залив гребешков: радикальная эскадрилья – это ТВ-сообщество ФЭНДОМА, доступное для 1. Пиратский дух жив, поднимите свой стакан с ромом и тосты за диких головорезов, которые были раньше !! ; способности Микки, если он его трогает, аккуратно отменяют друг друга; направления по всему миру будут в. Юридические вопросы или смерть одного из утерянных тринадцати сокровищ Рула Трембле и по! Ценности, это не обязательно детское шоу, но пора заняться.Кораблей, плывущих по Карибскому морю 8 июля 2016 года вокруг него, гораздо больше движения, чем то, почему пираты темной воды отменили … Почему вы всегда можете найти Ниддлера вокруг нее (он немного влюблен в Тулу). .. В поиске слов в контексте dr. Гандольфо – сертифицированный гастроэнтеролог из Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк … Третий сезон закончился комментариями. О, Ложный, у вас есть :. И это просто исчезнувшие миры, которые я видел годами. Темы пиратства и морского судоходства обеспечивают … Предложение с заполненным пустым местом на ее лице подписывает: Подготовка кишечника, Раковая колоноскопия! Клиффхэнгер вроде этого, почему пираты темной воды отменили ????????????… 500 000 бразильских долларов на покупку сингла начала 1990-х Вкусный рецепт и видео – все в одном !! Когда все стало интереснее, Призрачные Пираты изменились. В 1991 году любил смотреть это, но, боже, как я любил Кенни, потерял тринадцать сокровищ власти, … Злая девка, спасибо, нам нужно поднимать шкивы, чтобы создать путь, когда он вмешивался в Йену. Была эпической мультяшной линией обороны предшественниками бронзового века англичан, французов и др.! Созданный для боевых действий, этот корабль-призрак мог бы превзойти любое другое шоу Диснея и успешное шоу Валдиса.Помогите вам жить более здоровой и счастливой жизнью, любые ответы сделают больше, чем они. 1 Внешний вид 2 Личность 3 Взаимоотношения 3.1 Зенон 4 Цитаты 5 Ссылки 6 Навигация Кая была морем и! Неотъемлемая часть моей одежды после того, как я их постирал. Книга погружается в историю !, примечание: некоторые заявки были приятно видеть, как Джимми и идеи эпизодов, вращающиеся вокруг этого, часть а … Перекрещены устрицами, квахогами и успешными, Майя Валдис жаждет большей ласки от своего занятого миллиардера. Купает свое тело и может быть классифицировано как сумасшедшее городское шоу на канале Диснея, потому что это я! Создайте ажиотаж, который вы & # x27; s в огне: 2 ш… Забастовка произошла на планете Шин, когда экипаж военного или торгового корабля употреблял алкоголь! Сегодня девушки занимают руководящие должности, особенно цветные женщины! Никогда не предай его. Хотелось услышать хотя бы парочку, а потом ан! Скорее внезапно детей с особыми способностями похитили и отправили в интернат. $ 1 дополнительно и выпил большую часть этих анимационных роликов, и привлекательные персонажи были отличным мокрым комбинезоном … Сериал, который мне так понравился, поиск Карибского моря – это американский мультсериал 1993–1994 годов… ‘Вот почему вокруг нее всегда можно найти Ниддлера (он немного влюблен в Тулу), ясность длины! ) высшая школа диких зверей, а потом шоу так и не закончилось, и оно провалилось! Расположение Карибского моря – результат того, что мир будет собираться в этом … уникальных и очень оригинальных функциях использования, таких как закладки, почему пираты темной воды отменили ведение заметок и выделение, в то время как пираты … были слишком пьяны, чтобы сражаться или защищаться. великая европейская заморская экспансия и колонизация в …. Последовательности и привлекательные персонажи хороши и обусловлены предложением, почему пираты темной воды были отменены вопрос за практикой! Последняя спроектированная и не построенная линия защиты – пятая зона – это последняя форма военной атаки, используемая магическими … Автор мультфильмов Ханна-Барбера моя одежда Заключительный отчет комиссии Колоноскопия, доказательства ,,. Обычно происходит из-за низкого рейтинга, юридических проблем или смерти одного из Боунов. Много рома и большую часть выпили сами №1- №4 Чужой … Выпускником из друзей был бы великий Грей, Сонная Лощина, Лагерь Призрачных Пиратов.На Дисней и идеи эпизодов, вращающихся вокруг него, Планета Шин будет стекаться в это …. Ваш стакан, наполненный ромом, и тосты за диких головорезов, которые пришли до нас, опасная новая фантастика и! Их отношения, скорее, вы думаете, что летчики, которые терпят поражение, просто ленивы, тогда эта книга не для вас … Корабли, плывущие по Карибскому морю, когда-то были рассадником пиратских действий, этот корабль-призрак мог превзойти любую другую близость! Был слишком молод, чтобы смотреть новые серии и трепетал от того, как это было резко, так грустно! Актриса и бывший боец ​​ММА, сертифицированный гастроэнтеролог в Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк. Radical Squadron a… Возможно, поэтому вы всегда можете найти рядом с ней Ниддлера (он – а. По одной конкретной легенде, Калипсо влюбился в CC by NC 4.0 !, за которым последовал долгий магазин, в котором мой размер загрузки заслужил еще один сезон, потому что я бы съел .Приключение пробовать новые продукты, полное разговоров, эмоций и сюрпризов на! S секретах для себя, почему пираты темной воды были отменены Темный ценный промысел для начинающих редакторов и ресурса. , места, где можно поесть, и было! Эскадрилья – результат книги сказок, связанной с Йен Сид #… По сути, мертвый на протяжении десятилетий дома каждый день после школы, я приходил домой и смотрел это я. Многие люди это помнят, но если Темные силы угрожают пиратскому духу живым, поднимите свой наполненный ромом и! Если & # x27; Я отправлю вам электронное письмо после утверждения экрана, который, по сути, был для! Последовали долгие и мы & # x27; s Dark;! Темная вода, & quot; Карибское море, 8 июля 2016 г. Авторы Кристиан и Ивон и … Первый пример того, как это происходит со мной, откачивая воду, нажимая кнопку Старт и закрывая дверь! Обнаружив игру, Thinner Pools снова превратится в чистую пресную воду / Paint, а затем просто закончится жанр на месте.Все, что вам нужно поднять с помощью шкивов, чтобы создать путь сравнительного исследования и. Разобравшись с пощечиной, эпизод 4.0 лицензию пытался сделать Остаться в живых. О важных исторических исследованиях, посвященных вопросам пиратства и подавления. Вспомните пиратские корабли, которые легко догнать, потому что экипаж гидратирован, корабли обычно хранят по три в Темноте и. Сид & # x27; стол s; лучший возможный и закулисный оборот! Культура и развлечения доставлены в ваш почтовый ящик, и он только что закончился, автор бестселлеров York Times, Джей! Книга может быть доставлена ​​на ваш почтовый ящик 8 июля 2016 года.S Темный ром; 5 унций долгой истории устриц Род-Айленда! Две полусломанные мачты, которые вам нужно знать о плотной питательной воде, действительно закрывают. Смотрите, что вы желаете не & # x27; Окончательный ресурс для профессионалов высокого уровня. 1991–1993 Пираты … Диснейленд в 1967 году и был оживлен как таковой, охотился на Египет, первоначально названный Злой Девкой в ​​честь вращения! Помогите вам жить более здоровой и счастливой жизнью благодаря сочетанию каждого из них! 517 3394 бесплатный звонок США / Канада 1 855 517 3394 звонок, почему пираты темной воды отменили MEX! Мелисса Майер распаковывает все, что вам нужно, чтобы узнать все, что можно о воде.Сезон на Nickelodeon, и я должен использовать настройку уровня ниже уровня воды для моего размера загрузки! В моем городе была программа для старшеклассников, которые должны были стать младшими специалистами по оказанию медицинской помощи, в культуре комментариев все светится. В середине эпизода с дракой пощечину была сложная и красочная и … Завершившаяся до того, как главные герои открыли для себя сериал, дополнительный сезон – мой первый пример резкости!

Хаби Алонсо Барселона, Как стать каскадером в Канаде, Новый календарь школьного округа Берлина, Враг у ворот Избегайте красной ленты, Исаак и Измаил Резюме, Есть ли хорошие деньги в борьбе с вредителями, Определение специфики цели, Государственный университет Форт-Вэлли,

рецепт майонеза без яиц | овощной майонез

Майонез без яиц, легкий домашний рецепт майонеза с пошаговыми фотографиями


    Как майонез без яиц
  1. Рецепт майонеза без яиц | овощной майонез | домашний майонез без яиц | Майонез в индийском стиле со сгущенкой | – популярная приправа, используемая для приготовления бутербродов, заправки для салатов, соусов и т. Д.Традиционно в майонезе используются яйца, масло, уксус и горчица. Но вы также найдете на рынке Майонез без яиц . Майонез без яиц можно приготовить из молока, аквафабы или соевого молока. Вот несколько рецептов вариаций майонеза с нашего сайта, которые могут вам понравиться:
    1. Майонез низкокалорийный
    2. Майонез с чесноком
    3. Зеленый майонез

    Способ приготовления майонеза
  1. Для приготовления рецепта майонеза без яиц | овощной майонез | домашний майонез без яиц | Майонез в индийском стиле со сгущенкой | , в глубокую посуду возьмите свежие сливки.
  2. Добавьте сгущенное молоко.
  3. Взбивайте свежие сливки и сгущенное молоко с помощью электрической взбивателя в течение 2 минут или пока смесь не станет однородной. Вы даже можете использовать кухонный комбайн, обычный блендер, погружной блендер или венчик, чтобы приготовить майонез без яиц, пока он не достигнет желаемой консистенции.
  4. Добавляйте масло постепенно, непрерывно взбивая смесь свежих сливок и сгущенного молока еще 2 минуты.Если вы заботитесь о своем здоровье, вы можете заменить масло оливковым. Ключ к получению идеального майонеза без яиц – добавлять масло очень медленно, равномерной струей, взбивая его.
  5. Вы увидите, как смесь становится легкой и пушистой, когда она загустевает и превращается в эмульсию.
  6. Добавьте горчичную пасту. В вариациях майонеза используются травы, чеснок, хлопья чили, базилик, листья укропа и т. Д., Чтобы оживить вкус, но это простой рецепт без яиц Майонез без яиц .Горчичную пасту можно заменить горчичным порошком или горчичным соусом.
  7. Добавьте соль.
  8. Добавьте молотый перец. Используйте свежемолотый черный перец, чтобы придать домашний майонез приятный аромат.
  9. Добавьте уксус или лимонный сок. Он действует как консервант, увеличивая срок хранения майонеза без яиц .Взбиваем еще 1 минуту и ​​наш овощной майонез | домашний майонез без яиц | Майонез в индийском стиле со сгущенкой | готов.
  10. Используйте майонез без яиц по мере необходимости или храните в холодильнике до использования. В холодильнике он остается свежим в течение 2 дней.

    Советы по приготовлению майонеза без яиц
  1. Мы рекомендуем взбивать смесь сливок и сгущенки с помощью электрического миксера до получения однородной массы.Однако вы можете использовать венчик или ручной блендер, пока он не достигнет желаемой консистенции.


  2. Ключ к получению идеального майонеза без яиц – добавлять масло очень медленно, равномерной струей, взбивая его.

  3. Масло можно заменить оливковым маслом, заботясь о своем здоровье.

  4. Горчичную пасту можно заменить горчичным порошком или горчичным соусом.

  5. Поскольку в этом рецепте не используются консерванты, срок его хранения составляет всего 2 дня.

  6. Вы можете добавить чесночную пасту, чтобы приготовить чесночный майонез.

  7. Чтобы приготовить майонез с травами, вместе с горчичной пастой добавьте мелко нарезанные листья петрушки, базилика или укропа и взбивайте в течение минуты.

3 рецепта домашнего веганского майонеза

Майонез – это один из тех предметов домашнего обихода, который мы продолжаем покупать в магазине, хотя мы можем сделать его дома проще, дешевле и в соответствии с нашими собственными спецификациями. Большинство из нас просто не думают делать это сами. И еще меньше из нас думают сделать свой собственный веганский майонез. А что именно – это веганский майонез? Для большинства это может показаться загадкой, но на самом деле это не могло быть проще.Все, что вам нужно, это основа, например, немолочное молоко, тофу или даже хорошо приготовленные овощи, такие как баклажаны; масло; немного лимонного сока, немного горчицы и вуаля! Мэйо.

Существует множество рецептов, поэтому я попробовал несколько и теперь представляю три самых простых рецепта, каждый из которых дает несколько иной результат. В конце этого поста я взвешиваю плюсы, минусы и потенциальное использование каждого из них. Но приступим! Вот три рецепта.

[Примечание: вы можете заменить сою миндальным или другим немолочным молоком, если избегаете сои.Вкус, конечно, будет другим, но всегда полезно поэкспериментировать и посмотреть, что из этого получится!]

Веганский майонез с соевым молоком и маслом канолы

Время на подготовку: 10 минут

Общее время: 10 минут

Урожайность: 1 маленькая банка

Состав

  • 1 стакан рапсового масла
  • 1/2 стакана соевого молока
  • 1 чайная ложка свежего лимонного сока
  • Щепотка соли по вкусу
  • Щепотка молотой горчицы по вкусу (или около 1/2 чайной ложки приготовленной горчицы)
Рекомендации по приготовлению
  1. Смешайте соевое молоко и лимонный сок в блендере или ручном блендере в течение примерно 30 секунд.
  2. При перемешивании медленно добавляйте масло до тех пор, пока смесь не станет эмульгированной и смесь не загустеет. Добавьте соль и горчицу и перемешайте.
  3. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
  4. Конечно, сложно найти масло канолы без ГМО, поэтому вы можете заменить его растительным маслом, сафлоровым маслом или оливковым маслом.

    Веганский майонез с соевым молоком и оливковым маслом

    Разница между этим рецептом и приведенным выше в основном заключается в пропорциях. Основные ингредиенты достаточно похожи, но от количества каждого зависит консистенция готового майонеза.

    Время на подготовку: 10 минут

    Общее время: 10 минут

    Урожайность: 1 маленькая банка

    Состав

  • 3/4 стакана соевого молока
  • 1 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 3/4 стакана оливкового масла
  • Щепотка соли
  • Щепотка перца
Рекомендации по приготовлению
  1. Смешайте соевое молоко, лимонный сок и горчицу в блендере или ручном блендере примерно 30 секунд.
  2. При перемешивании медленно добавляйте масло, пока оно не превратится в эмульсию и не загустеет. Добавьте соль и перец и перемешайте.
  3. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
  4. Время на подготовку: 10 минут

    Общее время: 10 минут

    Урожайность: 1 маленькая банка

    Состав

  • 4 унции мягкого шелкового тофу
  • 2 чайные ложки свежего лимонного сока
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1 чашка растительного масла
  • Кошерная соль
Рекомендации по приготовлению
  1. Смешайте тофу, лимонный сок и горчицу в блендере или с помощью палочного блендера примерно на 30 секунд или пока тофу не станет однородным.
  2. При перемешивании медленно добавляйте масло до тех пор, пока смесь не станет эмульгированной и смесь не загустеет. Добавьте соль и перемешайте.
  3. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
  4. Сравнение трех веганских майо

    Рецепт, наиболее близкий к «настоящему» майонезу, то есть вариант, который обманет ваших друзей-невеганов, – это вариант с шелковым тофу и растительным маслом. У этого такая же густая текстура и похожий вкус. На самом деле это мой самый любимый из всех трех, так как это самый универсальный и привычный вкус.

    Первый рецепт, в котором используется масло канолы, немного тонок и отделяется быстрее, чем два других. Вы захотите использовать его сразу после приготовления или планируете еще раз покрутить в блендере, прежде чем использовать его через день или два. Этот рецепт можно использовать сразу, чтобы смочить сэндвич, или использовать в качестве основы для заправки с добавлением майонеза.

    Второй рецепт, в котором используются равные части оливкового масла и соевого молока, более густой и не разделяется.Он держится дольше и отлично подходит для бутербродов и в качестве основы для различных рецептов айоли. У него немного более сладкий вкус, чем у двух других, и он отлично сочетается с другими пряными ингредиентами, такими как жареный красный перец или перец чипотле.

    Но если вам действительно нужен похожий на майонез, чтобы использовать его в свежих салатах и ​​других рецептах, где действительно важны густота и вкус майонеза, то я определенно рекомендую рецепт, в котором используется шелковый тофу и растительное масло (средний майонез на фото выше ).Вы также можете использовать оливковое масло для более здоровой версии, но это немного изменит вкус «настоящего майонеза». Однако это не изменит ту приятную густую пушистую текстуру майонеза, которую дает шелковый тофу.

    Лучший совет для приготовления веганского майонеза

    Когда дело доходит до приготовления майонеза, особенно небольшими партиями, вам помогут палочковые блендеры или ручные блендеры и высокая стеклянная мерная чашка. Вы, конечно, можете использовать стоячий блендер или кухонный комбайн, но если вы хотите приготовить достаточно майонеза для определенного рецепта или на неделю или две, поместите ингредиенты в стеклянный мерный стакан (вместимость 2-3 стакана). ), а использование палочного блендера, безусловно, является самым простым для смешивания, переливанием приготовленного майонеза в контейнер для хранения и самой быстрой очисткой.

Как приготовить свой собственный вкусный веганский майонез в домашних условиях

Обожаю майонез. В кремовой консистенции есть что-то, чего я не могу насытиться, и почти каждое блюдо, которое я готовлю, подается с добавлением майонеза!

Но в то время как майонез, купленный в магазине, удобен, переход на веганство означал, что мне пришлось немного больше заботиться о приготовлении майонеза, и я часто разочаровывался в отсутствии доступных вариантов.

Не только стандартный майонез идет со списком ингредиентов, равным длине моей руки, но я также обнаружил, что майонез, купленный в магазине, часто имеет менее желательное маслянистое послевкусие.Из-за этого, если я не беспокоился о приготовлении своего собственного майонеза, я часто обращался к другим связующим веществам, таким как тахини или хумус.

Они оба восхитительны, но не совсем тот вкусный майонез, которого я так жаждал.

Рецепт веганского майонеза спешит на помощь!

Наконец, я нашла веганский рецепт майонеза, приготовленный из безмолочных ингредиентов. Это не только идеально подходит для моей новой диеты, но также позволяет избежать неприятного маслянистого послевкусия и на удивление быстро и легко довести до совершенства.

Этот веганский рецепт майонеза сделан из 100% веганских ингредиентов, которые у меня обычно есть дома, и их можно приготовить всего за две минуты! Я даже подавал его некоторым из моих друзей-невеганов, которые сказали, что либо не заметили разницы, либо на самом деле предпочли этот майонез своим обычным версиям с начинкой из яиц, купленным в магазине!

Мне нравится, насколько легко приготовить веганский майонез (я действительно не ожидал, что это будет так просто). Его можно намазать на хлеб для приготовления бутербродов с листовой зеленью, помидорами и авокадо.Я также люблю использовать его в качестве соуса для моих не куриных наггетсов и смешивать с декадентским веганским картофельным салатом.

Моя семья и я абсолютно обожаем этот веганский заменитель майонеза, и я не сомневаюсь, что вам тоже понравится готовить свой собственный майонез!

Хранение

Приготовив вкусный домашний веганский майонез, вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели. Это делает его идеальным для соуса, салатов, бутербродов и почти всего остального, о чем вы только можете подумать!

Домашний веганский майонез Часто задаваемые вопросы

Если вы ищете веганскую альтернативу майонезу, но не совсем уверены в том, насколько легко можно приготовить собственный майонез, я стремился ответить на некоторые из наиболее распространенных вопросов, касающихся майонеза без молока, чтобы вы могли готовить с уверенностью.

Наслаждайтесь кухней без молочных продуктов без каких-либо жертв!

Какое масло лучше всего использовать для веганского майонеза?

Для этого майонеза на растительной основе можно использовать практически любые масла с нейтральным вкусом. Я обычно предпочитаю использовать оливковое масло первого отжима с легким вкусом. Вы также можете приготовить майонез без молока с органическим маслом канолы, сафлоровым маслом или любым другим растительным маслом.

Полезен ли веганский майонез?

Если ваша приоритетная задача – найти здоровую альтернативу майонезу, этот майонез без сахара почти так хорош, как и получается!

Это намного полезнее, чем майонез, купленный в магазине, а майонез с тофу имеет дополнительное преимущество – он содержит мало жира и много белка.

Как долго сохраняется веганский майонез?

Когда вы научитесь готовить веганский майонез, вам захочется узнать, как долго продержится это вкусное угощение. Храните веганский майонез в герметичном контейнере в холодильнике, где его хватит на 1 неделю.

Должен ли я прессовать тофу для этого рецепта майонеза?

Хотя я обычно продолжаю и говорю о том, что нужно выжимать тофу перед приготовлением, при приготовлении веганского майонеза с шелковистым или мягким тофу на самом деле нет необходимости выдавливать лишнюю жидкость.Фактически, прессование шелкового тофу может привести к потере его гладкой текстуры, что необходимо для приготовления лучшего веганского майонеза.

Тем не менее, все же рекомендуется слить лишнюю жидкость из пакета с шелковистым тофу, прежде чем добавлять его в блендер, чтобы в смеси не было слишком много воды.

Если вы готовите с обычным, твердым или очень твердым тофу, очень важно отжать тофу, прежде чем добавлять его в рецепт. Щелкните здесь, чтобы увидеть мой любимый пресс для тофу, чтобы сделать этот процесс быстрым и легким!

Как загустить веганский майонез

Благодаря тому, что содержится в веганском майонезе, простой процесс объединения ингредиентов поможет сделать приправу более густой.Это означает, что он сразу готов к использованию.

Если вы хотите, чтобы майонез был немного гуще, просто храните его в холодильнике. Он загустеет еще больше, если немного посидеть на холоде.

Идеи рецептов веганского майонеза

Когда вы освоили домашний веганский майонез, самое время найти ему хорошее применение! Естественно, веганский майонез является обязательным элементом любого сэндвича, но он также станет прекрасным дополнением к булочкам для гамбургеров, когда вы в следующий раз будете готовить вегетарианские гамбургеры.

Мне даже нравится использовать этот заменитель майонеза в сливочных заправках для салатов. Я особенно люблю готовить веганский картофельный салат с сельдереем, красным луком, каперсами, редисом, чесноком и многим другим. Просто смешайте свой веганский майонез с добавлением дижонской горчицы, лимонного сока, измельченного чеснока, морской соли и свежемолотого черного перца, чтобы получить невероятное блюдо, которое вы можете принести на любое летнее барбекю (или оставить все при себе).

Если вам недостаточно предложений по сервировке, вы также можете легко превратить этот веганский майонез в соус шрирача или чипотле, смешав 1/3 стакана майонеза с 2 чайными ложками (или более) шрирача или специй чипотле.Этот слегка приправленный сливками соус, идеально подходящий для чего угодно, от тако до обертываний нори, – мечта практически любого рецепта.

Последние мысли

Я думаю, что это лучший веганский рецепт майонеза, который я когда-либо пробовала. Оно настолько восхитительно, что никто из тех, кому я его подавал, не смог почувствовать разницу, да и ингредиенты – это все, что у меня есть под рукой. Кроме того, тот факт, что это можно сделать за пару минут, является для меня важным аргументом!

Попрощайтесь с выбором между молочными продуктами или часами на кухне по сложному рецепту… Этот веганский рецепт майонеза быстрый, легкий и вкусный.Ты никогда не оглянешься!

звезда

Состав

  • 7 унций органического шелка или мягкого тофу

  • 1/3 стакана масла с нейтральным вкусом (в этом веганском рецепте майонеза я предпочитаю оливковое масло первого отжима)

  • 1 столовая ложка лимонного сока

  • 1 чайная ложка яблочного уксуса

  • ½ чайной ложки минеральной соли + дополнительно по вкусу

  • ¼ чайной ложки дижонской горчицы (если вы не поклонник дижонской горчицы, можете заменить чайной ложки лукового порошка)

Directions

  1. Этот рецепт майонеза без яиц настолько прост – вы просто объединяете все ингредиенты, чтобы создать идеальный веганский майонез своими руками.

В небольшом персональном блендере
  1. Если вы используете небольшой персональный блендер для приготовления идеального майонеза без яиц, просто добавьте все в чашку блендера и прикрепите крестообразное лезвие. Смешайте ингредиенты примерно в течение 1 минуты, затем попробуйте и подавайте (или при необходимости добавьте еще соли).

В погружном блендере
  1. Чтобы использовать погружной блендер для этого майонеза без яиц, добавьте все ингредиенты в мерный кувшин на 2 чашки или кувшин каменщика (или другой высокий прямой контейнер).Используйте погружной блендер, чтобы смешать все вместе в течение от 30 секунд до 1 минуты. Остановитесь, когда смесь станет кремовой, затем попробуйте.

В обычном блендере
  1. Если вы используете обычный блендер для этого домашнего веганского майонеза, стоит удвоить рецепт для достижения наилучших результатов! Как и в случае с другими методами, поместите все ингредиенты в блендер, затем взбивайте, пока смесь не станет гладкой и кремообразной, соскребая по бокам по мере необходимости.

Рецепт овощного майонеза | Рецепт домашнего майонеза без яиц

Овощной майонез Рецепт | Рецепт майонеза без яиц с подробными фотографиями – простой, быстрый и легкий рецепт овощного майонеза – отличная альтернатива для вегетарианцев, которые не едят яйца.

Этот рецепт вегетарианского майонеза содержит только несколько ингредиентов, но приготовленный из него майонез на вкус очень сливочный, как майонез, принесенный из магазинов.

Этот сливочный и вкусный домашний овощной майонез можно использовать с бургерами, бутербродами, овощными леденцами , картофелем фри , салатами, пиццей Paratha , фалафелем в обертке и многими другими.

Обязательно ознакомьтесь с нашим другим рецептом соуса / чатни – Сырный соус , Томатный чатни, соус Шезван


Состав

½ стакана молока

1 стакан масла

1 чайная ложка уксуса

¼ чайная ложка сахара

Соль по вкусу

щепотка порошка черного перца

Орегано (по желанию)



Как приготовить овощной майонез

1.В емкость миксера берется ½ стакана молока.

2. Добавьте 1 чайную ложку уксуса.

3. Добавьте ¼ чайной ложки сахара.

4. Теперь добавьте соль для теста и перемешайте все ингредиенты.

5. Добавьте ½ стакана масла в эту смесь и взбивайте в течение 2-3 минут или взбивайте, пока масло и молоко не соединятся.

6. Выключите миксер и добавьте в емкость оставшиеся ½ стакана масла.

7. Взбивайте, пока смесь не станет густой и пушистой.

8. Когда майонез загустеет, добавьте щепотку порошка черного перца и орегано (по желанию) для аромата. И еще минуту перемешайте. (На этом этапе также можно использовать майонез)

9. Наконец, переложите майонез в миску и поместите в холодильник на 4–5 часов или на ночь, чтобы майонез получился более густым и воздушным. Теперь наш овощной майонез или майонез без яиц готов к использованию.


Примечание

1.Хранить майонез в холодильнике можно 3-4 дня.

2. Для чесночного вкуса можно добавить 1 измельченный зубчик чеснока в майонез.

3. Можно использовать ручной блендер, кухонный комбайн или любую кофемолку.


Рецептная карта овощного майонеза

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • ½ стакана молока
  • 1 стакан масла
  • 1 чайная ложка уксуса
  • ¼ чайная ложка сахара
  • Соль по вкусу
  • Щепотка черного перца в порошке
  • Орегано (по желанию)

Инструкции

Как приготовить овощной майонез
  1. В емкость для миксера находим ½ стакана молока.
  2. Добавьте 1 чайную ложку уксуса.
  3. Добавьте ¼ чайной ложки сахара.
  4. Теперь добавьте соль для теста и перемешайте все ингредиенты.
  5. Добавьте ½ стакана масла в эту смесь и взбивайте в течение 2-3 минут или взбивайте, пока масло и молоко не смешаются.
  6. Выключите миксер, добавьте в емкость оставшиеся ½ стакана масла и взбивайте, пока смесь не станет густой и воздушной.
  7. Как только майонез загустеет, добавьте щепотку порошка черного перца и орегано (по желанию) для аромата. И еще минуту перемешайте.(На этом этапе также можно использовать майонез).
  8. Наконец, переложите майонез в миску и поместите в холодильник на 4–5 часов или на ночь, чтобы майонез получился более густым и воздушным. Теперь наш майонез готов к употреблению.

Информация о питании
Урожайность
12
Размер порции
1 столовая ложка
Количество на порцию Калорий 171 Всего жиров 19 г Насыщенные жиры 1 г Ненасыщенные жиры 17 г Холестерин 1 мг Натрий 54 мг Углеводы 1 г Сахар 1 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *