Маринованные зеленые помидоры на зиму черри: Острые зеленые маринованные помидоры на зиму

Как мариновать зеленые помидоры на зиму? Рецепты для хозяюшек

Когда после сбора спелых и сочных томатов на кустиках еще остались недозревшие плоды, хозяюшки собираются мариновать зеленые помидоры на зиму, рецепты выбирая для такой заготовки самые неповторимые. К зеленым плодам можно добавить другие овощи, пикантные компоненты – чеснок и острый перец, различную зелень.

Маринованные зеленые помидоры черри на зиму: рецепты

Маринованные зеленые помидоры – украшение любого обеденного и даже праздничного стола. Зеленые пикантные томатные ломтики с тонко нашинкованным репчатым лучком и заправкой из растительного масла – вкусная и такая простая закуска, которую вам необходимо заготовить осенью, чтобы зимой ваши близкие получили только самые лучшие и самые вкусные овощные салаты. Благодаря своей плотной несозревшей мякоти томаты можно заготавливать не только целиком, но и кусочками, миксовать их с другими сезонными овощами в одной банке.

Если же вы хотите по-настоящему удивить всех, то приготовьте маринованные зеленые помидоры черри на зиму, рецепты

такой консервации не отличаются от классических способов, однако внешний вид такой закуски получается просто потрясающий. Зеленые маринованные черри станут главной закуской на праздничном столе, желательно их подавать к мясным блюдам с картофельным гарниром.

За один сезон с куста черри можно снять несколько урожаев аппетитных миниатюрных томатов, а иногда случается так, что с приходом холодов и дождей на кустиках еще остались недозревшие плоды. Каждая хозяйка задумывается: куда же девать недозревшие плоды, ведь ни в коем случае урожай, выращенный таким трудом, нельзя выбрасывать. Размер черри идеален для заготовки их в стеклянных баночках (0,5 и 1 литр) целиком, но вы также можете нарезать их кружочками и закрыть на зиму в виде овощного салата с луком. Даже если вы будете консервировать черри целиком, то в баночку все равно следует добавить дополнительные ингредиенты, которые сделают маринад более ароматным. В банку можно добавить зелень, чеснок, лук, по желанию – жгучий красный перчик.

Если вы решили готовить зеленые помидоры, маринованные на зиму, простой рецепт станет вашим главным помощником. Времени на такую заготовку уходит мало, а результат всегда будет на высоте. Теперь следует подробно остановиться на списке ингредиентов для нашей очаровательной заготовки: на три кило черри возьмите 300 г лука репчатого (если выбрать мелкие головки лука, то вы можете замариновать их в банке вместе с томатами целиком), 200 граммов чеснока и пучок зелени (на выбор можете взять укроп и петрушку, базилик и кинзу).

Консервирование зеленых помидор невозможно себе представить без вкусного ароматного маринада, в который обязательно надо добавить лавровый листик, несколько горошин перца душистого и черного (в каждую баночку). Вы также можете добавить кусочек палочки корицы, сушеные бутоны гвоздики, если вы любите пряные маринованные овощи. Для такого количества овощей вам понадобится около трех литров маринада, в воду надо добавить 9 ложек столовых сахарного песка, три ложки соли крупной и один стакан столового уксуса (9%). В каждую баночку вам также необходимо влить по одной ложке столовой подсолнечного маслица, которое предотвратит появление на поверхности плесневой пленки.

Даже если вы выберите томаты среднего размера, вы также можете заготовить маринованные зеленые помидоры на зиму, рецепты используя как для черри. Для миниатюрных томатов вы можете взять небольшие стеклянные емкости – баночки 0,5-1,5 литра подойдут идеально, к тому же, они наверняка остались пустовать после того, как вы заняли все трехлитровые банки маринованными огурчиками и красными томатами. Все банки следует промыть и постерилизовать, только после этого использовать для приготовления заготовок.

Вкусные маринованные зеленые помидоры на зиму: рецепты

Лук и чеснок надо очистить: чеснок разрезать на пластины, лук нашинковать полукольцами. Черри перебрать, поскольку вы будете заготавливать их целиком, то вам понадобятся только целые плоды с ровной кожицей без повреждений, остальные вы можете оставить для овощного салата. Все плоды промыть проточной водой, хвостики оборвать.

Томаты укладывать в баночку, чередуя их с луком и измельченным чесноком, добавляя между слоями овощей рубленую зелень (если вы возьмите микс зелени, то вкус маринованных плодов получится незабываемым).

Даже не сомневайтесь, у вас получатся вкусные маринованные зеленые помидоры на зиму, рецепты мы также дополним лавровым листиком и горошинами черного перца, которые следует выложить на дно каждой баночки, прежде чем вы заполните ее овощами.

В кастрюле надо вскипятить воду, растворив в ней соль и сахар, добавив перед выключением огня указанное количество уксуса, который в данном рецепте выполняет роль консерванта. Если же вы не любите заготовки с уксусом, то выберите соленые томаты на зиму, которые готовятся путем естественного брожения, а в рассол не добавляются никакие ингредиенты, кроме соли. После маринад надо разлить по банкам и поставить их на стерилизацию, затем закатать железными крышками. несколько баночек вы можете закрыть капроновыми крышками, чтобы попробовать вкусную закуску уже через три недели.

Маринованные зеленые помидоры пальчики оближешь

Здравствуйте. Если у вас на огороде еще много зеленых помидоров и вы переживаете о том, что они не успеют вызреть до наступления осенних заморозков, не беспокойтесь. Из зеленых помидоров можно приготовить очень вкусные заготовки на зиму. Например, очень популярны у многих хозяек маринованные зеленые помидоры пальчики оближешь – это рецепты, которые придутся по душе многим.

1. Маринованные зеленые помидоры как в советские времена

Необходимые продукты на емкость объемом в 3 литра:

• Томаты – 1,5 кг.
• Две средние головки репчатого лука.
• Корень хрена в порошке – 1/2 чайной ложки.
• Семена белой горчицы – 1/2 чайной ложки.
• 5 горошин душистого перца.
• 7 горошин черного перца.
• Чеснок – средняя головка.
• Листья вишневые и смородиновые – по 5 штук каждого компонента.
• Стручок горького перца – ? часть.
• Зелень укропа – пару веточек.

Очистить чеснок, промыть зелень и вместе со специями уложить на дно банки. Промыть помидоры и заполнить ими емкость до верха.

Вскипятить в кастрюльке воду, залить кипятком овощи, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут. Слить маринад обратно в кастрюлю через марлевую ткань. Добавить к нему соль, сахар, прокипятить и по концовке влить уксус.

Залить готовым маринадом овощи, закрыть простерилизованной крышкой. Перевернуть горячую заготовку вверх дном, укутать и оставить в таком положении до момента полного остывания.

Помидорки получаются ароматными, вкусными и привлекательными на вид, как в СССР – это если вы еще помните их незабываемый вкус и запах, который заполонял осенью и весной многие овощные магазины. Хранить остывший продукт можно в подвале.

2. Соленые зеленые помидоры в бочке

Пикантная холодная закуска станет неотъемлемым блюдом на любом столе.

Для ее приготовления потребуется:

• Недозревшие плоды – 750 г.
• Цвет укропа – пару зонтиков.
• Чеснок – 1 зубок.
• Листья винограда – 2 шт.
• Смесь специй для соления – 1/2 столовой ложки.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Рассол 5-процентной концентрации – 1 л.

Ополоснуть овощи, отобрать хорошие плоды без повреждений и гнили. Очистить от шелухи чеснок. Промыть хорошенько зелень.

Сложить все специи, в том числе зелень и зубок чеснока в марлевую ткань, завязать в мешочек.

Уложить томаты в бочку или широкую кастрюльку. Несколько плодов можно разрезать на четвертинки и заполнить ими пустоты. Так помидоры быстрее пропитаются пряностями, а цельные плоды останутся невредимыми. Положить к овощам мешочек со специями.

Приготовить солевой раствор пятипроцентной концентрации и залить им томаты. Поставить помидоры под гнет на пять недель. Сверху емкость можно обвязать тканью. Для лучшей пропитки овощей хранить бочонок рекомендуется в прохладном месте. Острые и вкусные помидорки с чесноком и зеленью – отличная закуска и гарнир под любое блюдо зимой или осенью.

3. Зеленые фаршированные помидоры

Как приготовить маринованные зеленые помидоры с начинкой? Этот вариант, пожалуй, самый удачный и простой. Для этой заготовки не требуется много продуктов, времени и усилий, а помидорки получаются отменные на вкус и на вид.

Необходимые ингредиенты:

• Помидоры – 3,5 кг.
• Чеснок – 2 головки.
• Острый перец – 3 стручка.
• 1 корень хрена.

Для маринада:

• Вода – 3,5 л.
• Сахар – 1,5 стакана.
• Соль – 1 стакан.
• Уксус – 1/2 бутылки.

Промыть овощи, разрезать наискось. Почистить хрен, натереть на мелкую терку. Удалить плодоножку у острого перца, извлечь семена, нарезать мелкими кусочками. Соединить перец с хреном, перемешать. Положить в каждый разрез овощей острую начинку.

После того, как овощи приготовлены, можно приступить к приготовлению маринада. В кастрюльку с водой всыпать сахар, соль, довести до кипения и проварить до полного растворения сухих ингредиентов. По концовке влить уксус.

Переложить маринованные помидоры в чистые трехлитровые стеклянные емкости. Залить овощи приготовленным маринадом и простерилизовать в течение 7 минут. Закатать заготовку, остудить и отправить на хранение в подвал.

Заготовку по этому рецепту можно хранить и под капроновой крышкой, но только в холодильнике и не дольше полугода.

4. Недозревшие томаты быстрого приготовления

Зеленые помидоры с чесноком, приготовленные без стерилизации, – это отменная закуска на зиму, которую можно подавать к любому блюду.

Для этого понадобиться:

• Томаты среднего размера – 6 шт.
• Вода – 4 стакана.
• Зелень укропа – 400 г.
• Уксус – 600 мл.
• Соль – 4, 5 столовых ложки.
• Чеснок – пару головок.

Ополоснуть недозревшие плоды, нарезать кусочками. Очистить чеснок, пропустить через пресс. Промыть и мелко нарезать зелень. Соединить все продукты в одной большой емкости, перемешать.

Влить в кастрюльку воду, вскипятить, добавить уксус, перемешать и залить горячим маринадом резаные овощи. Остудить и поставить на пару часов в холодильник. За это время томаты пропитаются специями и рассолом и будут готовы к употреблению.

5. Помидоры по-корейски

Для приготовления этой пикантной закуски, которую любят многие, потребуется:

• Недозревшие целые томаты – 500 г.
• Сахар – 30 г.
• Соль – 1/2 столовой ложки.
• Чеснок – 3 зуба.
• Один стручок горького перца.
• Один салатный перец.
• Петрушка, укроп, кинза – по вкусу.
• Масло растительное – 30 мл.
• Уксус 9-процентной концентрации – 25 мл.

Промыть помидорки, переложить на бумажное полотенце, чтобы просохли. Ополоснуть под проточной водой зелень, мелко нарезать.

Разрезать плоды на две продольные части, затем каждую половинку – на поперечные пластинки толщиной 0,5 см.

Промыть салатный перец, удалить плодоножки и извлечь семена, нарезать соломкой. Очистить чеснок, промыть и пропустить через чеснокодавку.

Промыть горький перец, вырезать плодоножку и удалить семена, нарезать мелкими кубиками. Этот ингредиент используется для начинки, поэтому каждый себе определяет количество применения этого продукта в этой рецептуре.

Перемешать нарезанные томаты с перцем салатным и острым в одной большой емкости. Добавить к овощной смеси специи, посолить, посыпать сахаром и влить растительное масло. Хорошенько перемешать все компоненты, переложить овощную массу в чистую стеклянную тару, закрыть капроновыми крышками и поставить на 10 часов в холодильник.

Маринованные помидоры на зиму – 7 рецептов в банках

Меня так увлекла тема заготовок на зиму, что продолжаю делиться с вами вкусными рецептами. Наверное ни одна хозяйка не упускает случая приготовить маринованные помидоры на зиму, ведь такая красивая закуска со стола улетучивается в первую очередь. У нас есть друзья, которые особенно любят маринованные помидоры. Так я, зная эту слабость, стараюсь ставить это блюдо рядом с ними — неизменно тарелка оказывается пустой. А хозяйке приятно, ведь это означает, что работала не зря. К тому же, хочется выискивать новые рецепты и готовить по ним, чтобы и дальше удивлять друзей и близких.

Маринованные помидоры на зиму пальчики оближешь — рецепт с фото

Один из моих любимых рецептов, помидоры неизменно получаются очень вкусными. Помидоры будем мариновать с морковной ботвой, она видимо, придает сладость и удивительно приятный вкус помидорам. Рецепт даю на большую партию, но если будете мариновать немного, то делите на 10 и получите количество ингредиентов на  1 литр воды.

 

Ингредиенты:

• помидоры – 10 кг
• морковная ботва – 2 пучка
• чеснок — 2 головки
• черный перец горошком
• вода — 10 литров
• соль — 1 стакан 
• сахар — 6 стаканов 
• уксус 9% — 3 стакана 

 

1. Начнем с банок. Банки промываем теплой водой с содой и ставим в духовку стерилизоваться.

 

2. Поскольку маринада у нас много, то сначала его и будем готовить, чтобы сэкономить время. Ставим большую кастрюлю для маринада на огонь, наливаем 10 л воды, добавляем сахар, соль. После того, как вода закипит, наливаем уксус и выключаем газ.

 3. А пока варится маринад, готовим овощи. Помидоры промываем теплой водой, а чтобы они не треснули, прокалываем в области плодоножки зубочисткой.

4. Промываем морковную ботву и немного обсушиваем. Чеснок нарезаем небольшими кружочками.

 5. В горячие банки на дно укладываем морковную ботву и помидоры, пересыпая их чесноком и перцем.

 

На дно банок укладывайте помидоры покрупнее, а сверху самые маленькие

6. Кипящим маринадом заливаем помидоры до горлышка банки. Через несколько минут помидоры впитают в себя часть жидкости, поэтому нужно будет долить немного маринада в банки и сразу закатать прокипяченными крышками.

 

7. Банки переворачиваем вверх дном и укутываем теплым одеялом до полного остывания.

Сладкие маринованные помидоры на зиму в литровых банках

Само название говорит само за себя — сахара в рецепте намного больше, чем соли. Рассол у таких помидор настолько вкусный, что выпивается весь до последней капельки. Я уже не говорю о помидорах — они просто исчезают сразу.

 

Ингредиенты:

• помидоры (на 3 литровые банки примерно 1 кг 700 гр.)
• черный перец горошком
• лавровый лист
• вода — 1,5 литра
• соль — 1 ст. л.
• сахар — 1 стакан
• уксус 9% — 100 мл

1. Готовим банки и крышки заранее. Банки стерилизуем над паром или в духовке, а крышки кипятим.
2. Помидоры выбираем небольшие и желательно более твердые. Помидоры промываем и прокалываем с помощью зубочистки около плодоножки или вилки и укладываем в банки. А прокалывать нужно, чтобы они не лопнули при  нагревании. Хотя признаюсь честно — не всегда получается. Но ведь главное, чтобы были вкусные.

3. Сверху заливаем помидоры кипящей водой, можно прямо из чайника. Горячую воду из банок сливаем минут через 10-15. Затем воду из банок сливаем в кастрюлю и готовим из нее маринад.

 

 

4. На 1,5 литра воды добавляем  соль, сахар, лавровый лист и черный перец, доводим до кипения, а в последнюю очередь вливаем уксус. Этим маринадом заливаем помидоры в банках и закрываем прокипяченными заранее крышками.

 

Маринованные помидоры  на зиму без стерилизации —  рецепт на 1 литровую банку

Простой рецепт, банки стерилизуем заранее, чтобы потом не пришлось варить помидоры. Как правильно стерилизовать банки и какой лучше способ выбрать я писала в одной из своих прошлых статей.

 

Ингредиенты:

• помидоры (на 1 литровую банку) — 300 гр.
• сладкий перец — 1/2 шт.
• черный перец горошком — 10 шт.
• лавровый лист
• чеснок — 2 зубчика
• зелень — укроп, листья черной смородины и базилика

Маринад готовим на 1 литр, а хватает его на 2 литровые банки:

• вода — 1 литр
• соль — 1 ст. л.
• сахар — 3 ст. л.
• уксус 9% — 70 мл

1. В подготовленные банки на дно кладем зонтики укропа, горошинки черного перца, лавровый лист, листья черной смородины и базилика. В каждую баночку опускаем зубчики чеснока.

 

2. В банки выкладываем помидоры, старайтесь поплотнее. Придерживайтесь правила — побольше помидоры выкладываем вниз, поменьше наверх. В серединку помещаем нарезанный пополам или полосками сладкий перчик. Заливаем помидоры в банках кипятком из чайника, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.

 

3. Воду сливаем в кастрюлю, в каждой литровой банке примерно 0,5 литра воды. Это означает, что 1 литра маринада хватит на две литровые банки.

Очень удобно для слива горячей воды из банки с овощами воспользоваться специальной пластмассовой крышкой с дырочками

 

4. Воду доводим до кипения, добавляем соль, сахар и уксус. Маринадом снова заливаем помидоры в банках и закрываем металлическими крышками.

 

5. Банки переворачиваем вверх дном и укутываем теплым одеялом. Так до полного охлаждения банок.

Маринованные помидоры черри на зиму пальчики оближешь — рецепт с фото

Летом я высаживаю в вазоны помидоры черри и практически всегда получаю хороший урожай. Они прекрасно растут как на балконе, так и на улице. Я люблю мариновать такие маленькие помидорки по трем причинам: во-1, они не лопаются при нагревании, а во-2, получается закуска «на один зубок», а в-3, они гораздо красивее выглядят на праздничном столе.

 

Ингредиенты:

• помидоры черри — 3 кг
• сладкий перец — 2 шт.
• чеснок — 1 головка
• репчатый лук — 2 шт.
• перец чили
• черный перец горошком 
• лавровый лист
• зелень — укроп, листья черной смородины, вишни, хрена

Маринад на 3 — литровую банку (воды будет примерно 1,5 литра):

• сахар — 4 ст. л.
• соль — 1,5 ст. л.
• уксус 9% — 4 ст. л.

1. На дно заранее стерилизованных банок выкладываем пряности (перец, лавровый лист, чеснок), зелень. Репчатый лук нарезаем полукольцами и также кладем на дно банок. Добавляем по вкусу перец чили.

 

 

2. Плотно укладываем в каждую банку помидоры. Болгарский перец нарезаем полосками и стараемся в банку уложить по бокам (так красивее).

 

3. Заливаем кипятком помидоры, накрываем крышками и даем так постоять 10 минут. После этого воду сливаем и готовим маринад. Добавляем соль и сахар в воду, доводим до кипения и заливаем маринадом помидоры в банках. Уксус наливаем прямо в банки.

 

4. Банки закатываем металлическими крышками и переворачиваем вверх дном. Накрываем теплым одеялом.

5. Дожидаемся повода, чтобы насладится вкусными помидорками.

Маринованные зеленые помидоры на зиму — рецепт «пальчики оближешь»

Так вот получилось, что помидоры этим холодным летом не успели созреть, остались зелеными. Можно их собрать и подержать дома на подоконнике, а можно приготовить прекрасные заготовки на зиму. В этом видео показаны 3 прекрасных рецепта маринования зеленых помидоров.

Помидоры в снегу с чесноком на зиму

Этот рецепт для любителей оригинальных и новых рецептов. Из-за того, что здесь добавляем много чеснока, помидоры получаются как-бы под белым снегом. И в этом рецепте мы используем помидоры черри.

 

Ингредиенты:

• помидоры черри (на 1 литровую банку) — 500 гр.
• мелко нарезанный чеснок — 1,5 ч.л.
• душистый перец
• семена горчицы — 0,5 ч. л.

Маринад на 1 литр воды (2 литровые банки):

Обратите внимание что из 1 литра маринада получаются две литровые банки с помидорами

• соль — 1 ст. л.
• сахар — 3 ст. л.
• уксус 9% — 4 ч. л. (если у вас уксусная эссенция 70% — 1/2 ч. л.)

1. Помидоры промываем и прокалываем зубочисткой в месте плодоножки. В стерилизованные банки раскладываем пряности и помидоры.

 

2. Мелко нарезаем чеснок. Удобнее всего измельчить чеснок с помощью блендера.

 

3. Заливаем в банки кипяток, через 10 минут воду сливаем. Сверху на помидоры в банку кладем чеснок и семена горчицы.

 

4. Отдельно готовим маринад — в воду добавляем соль, сахар, доводим до кипения. Заливаем помидоры маринадом, а сверху прямо в банку вливаем уксус.

 

5. Закрываем крышками, переворачиваем и накрываем теплым одеялом.

Маринованные помидоры на зиму с лимонной кислотой  — рецепт на 1 литр

Не всегда мы хотим для маринования добавлять уксус. Но кислота для надежного хранения в банках обязательна. Можно уксус заменить лимонной кислотой, можно аспирином. Этот рецепт предлагает использовать лимонную кислоту.

Маринованные помидорки, приготовленные по этим рецептам, украсят ваш стол, а гости обязательно будут просить добавки. Есть еще много вкусных рецептов и маринованных помидор, и соленых, и салатов, и различных соусов. Ведь помидор — универсальный овощ, который годится практически для всех заготовок. Хочется продолжить эту тему.

А от вас, дорогие читатели, жду комментариев и своих замечаний. пишите, ведь обратная связь очень важна для улучшения содержания моего блога. И спасибо, что дочитали до конца.

Помидоры на зиму – рецепты с фото на Повар.ру (127 рецептов помидоров на зиму)

Помидоры по-корейски на зиму 3.5

Кисло-сладкая закуска, которая отлично подойдет к обеденному и праздничному столу. В нашей семье она уже стала традиционной и закрываю я ее каждый год. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.07.2014

Закатка томатов на зиму 3.8

Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.07.2016

Помидоры на зиму в томатной пасте 3.3

Даже делая самые вкусные заготовки, иногда хочется какого-то разнообразия. Вот я как раз хочу предложить вам опробовать очень интересный способ, как приготовить помидоры на зиму в томатной пасте. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.07.2017

Помидоры в томатном соке на зиму 4.2

Помидоры в томатной заливке – отличная самостоятельная закуска и заправка для других блюд. Помидорчики получаются вкусными, с необычным пикантным привкусом. А хранятся они прекрасно даже без уксуса! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2016

Кабачки с помидорами на зиму 3.0

Рецепт самый простой: сложить все овощи слоями в банку и залить рассолом. Проще некуда! Но, тем не менее, получается очень вкусная заготовка, которая всегда выручит вас зимой. Стерилизация не требуется. …далее

Добавил: Даша Петрова 07.12.2018

Квашеные зеленые помидоры 4.2

Для кого-то зеленые помидоры — гадость, а для кого-то подлинный деликатес. Я отношусь ко второй категории — с детства обожаю их, особенно в квашеном виде. Читайте, как заквасить зеленые помидоры! …далее

Добавил: Kurzyupa 01.09.2014

Помидоры на зиму без закатки 4.3

Консервы из помидоров пользуются самой большой популярностью среди овощных заготовок на зиму. Они обладают отличным кисло-сладким вкусом и ярким, вызывающим аппетит, цветом. Приготовьте их и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Помидоры с огурцами (закатки) 2.7

Для любителей компромиссов! Если в вашем семействе кто-то обожает огурцы, а кто-то жить не может без помидоров, этот рецепт приготовления закатки помидоров с огурцами вам понравится! Вкусно и легко! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.09.2016

Маринованные помидоры “в снегу” 4.2

Очень красиво эти помидоры смотрятся в банке: красные помидорки, а вокруг много-много чесночных “снежинок”. А какой незабываемый вкус у них! Кто уже начал собирать рецепты заготовок, сохраняйте! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 14.07.2018

Маринованные помидоры черри 3.7

Маринованные помидоры черри я очень люблю за удобный размерчик. Если возьмете помидорки разного цвета, то получится красотища. Если вы не пробовали сами делать маринованные помидоры черри – пробуйте! …далее

Добавил: Galate 04.07.2013

Закатка зеленых помидоров на зиму 3.3

Один из способов сохранить зеленые помидоры – это закатать их в банки или заквасить. Я закатываю помидоры стерилизационным способом, они хорошо стоят в прохладном месте и получаются очень вкусными. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2015

Консервированные помидоры на зиму 3.6

Заготовки я особенно люблю. Они приходятся очень кстати в зимнюю пору, когда свежих овощей не так уж и много. Особенно люблю закусочные остренькие помидоры. Эти — именно такие. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.08.2015

Помидоры по-рижски 4.7

В этой заготовке вкус маринованных помидоров отлично дополняют болгарский перец, лук и чеснок. Лучше всего для заготовки подходят помидоры сорта “Сливки”. Они не лопаются, остаются плотными, упругими. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.07.2018

Помидоры половинками на зиму 4.4

Простой и очень легкий рецепт заготовки томатов на зиму половинками. При минимальном наборе продуктов получаются шикарные помидорчики. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.08.2018

Помидоры “Ежики” 5.0

Помидоры, нашпигованные тонкими “иголочками” чеснока, выглядят оригинально. Они очень ароматные и вкусные, так что займут не последнее место на обеденном столе в будни и праздники. …далее

Добавил: Зоя Шунина 16.07.2019

Помидоры на зиму с уксусом 4.7

Консервированные помидоры – отличная закуска к обеденному столу в будни и праздники. Предлагаю свой рецепт, проверенный многими годами. Помидоры получаются кисло-сладкими и очень вкусными. …далее

Добавил: Зоя Шунина 18.07.2019

Закатка помидоров с лимонной кислотой 2.9

Помидоры, закатанные с лимонкой, имеют немного другой вкус, чем те, которые со столовым уксусом. Отлично хранятся, не мутнеют. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2015

Закатка помидоров в литровые банки 3.6

Простой и универсальный рецепт закатки помидоров на зиму. В меру сладкие, в меру соленые с приятный вкусом и ароматом зелени. …далее

Добавил: Вика Василенко 27.08.2015

Закатка черри 4.4

Консервация черри ничем не отличается от консервации обычных помидоров. Я только кладу чуть больше сахара, т.к. они кислее обычных крупных помидорчиков. Выбор специй можно регулировать. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.08.2015

Закатка помидоров с чесноком 4.1

Я всегда кладу в помидоры чеснок: он придает приятный вкус и аромат. Для закатки помидоров берите только “тугие”, спелые, целые (без повреждений) помидоры. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.08.2015

Помидоры с луком на зиму 4.6

Делюсь рецептом помидоров с луком на зиму. Рецепт простой и не занимает много времени. Получается очень вкусная, пикантная закуска из сладких помидоров и лука. …далее

Добавил: Вика Василенко 05.11.2020

Помидоры с морковкой и перцем 4.0

Пропорции указаны на 2 пол литровых баночки или 1 литровую. Вес помидоров может отличаться от моего, тут зависит от размера томатов, чем они мельче, тем плотнее они укладываются в банки. Если закатываете в трех литровые бутыля, то можно использовать и крупные помидоры. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.11.2018

Помидоры на зиму в 3-литровых банках 5.0

Сладенькие, ароматные и нереально вкусные помидоры на зиму в 3-литровых банках хочу научить вас готовить. Для тех, кто любит заготовки, но еще не нашел свой идеальный рецепт, будет очень кстати. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 02.08.2019

Ассорти из помидор и огурцов на зиму 5.0

Ассорти из маринованных помидор и огурцов – отличная закуска к горячему картофелю, мясу, птице или рыбе. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Зоя Шунина 04.07.2019

Помидоры в собственном соку на зиму 3.9

Рекомендую рецепт очень вкусных помидоров в собственном соку на зиму. Для новогоднего стола лучше закуски вы не найдете! …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.07.2015

Помидоры в желе 4.2

В этих консервах вкусны не только сами помидоры, но и маринад, а именно ароматное желе. …далее

Добавил: Nufica 17.06.2015

Зеленые помидоры соленые 3.9

Искусные хозяйки уже давно умудрились делать соления не только из спелых красных томатов, но использовать и зеленые. Получается очень вкусное блюдо. Расскажу, как приготовить зеленые помидоры соленые. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.08.2017

Помидоры по-чешски 3.5

Рецепт приготовления помидоров по-чешски хоть и отнимает время, но при этом остается очень простым. Попробуйте замариновать помидоры таким образом, и зимой порадовать гостей и близких новой закуской! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2013

Помидоры “в снегу”

Сколько же мною было перепробовано заготовок на зиму! Думаю, что многие хозяйки мучаются в поисках идеальных рецептов. В этой инструкции описана одна из вкусных маринованных заготовок на моей кухне. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.07.2017

Помидоры в собственном соку с чесноком 3.5

Заготовки на зиму — это отличный способ сохранить сезонные овощи на весь год. Для любителей помидоров хочу предложить чудесный рецепт, который наверняка станет одним из ваших любимых. Попробуйте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.07.2017

Зеленые фаршированные помидоры 3.8

Национальное грузинское блюдо. Это отличная холодная закуска, которая сочетает в себе овощную смесь с ароматом чеснока. Закрывается в банку и хранится в подвале, и будет отличным лакомством зимой. …далее

Добавил: Бойко Алина 21.07.2017

Помидоры по-немецки 3.5

Закуска, которую готовить впрок нужно обязательно – помидоры по-немецки. Вкусные, изумительные, для любого случая жизни! Обязательно возьмите рецепт на заметку! …далее

Добавил: Kamenevaa 07.08.2019

Консервированные помидоры с яблоками 3.8

Помидоры, законсервированные по этому рецепту обладают необыкновенным яблочным ароматом, а помидоры и рассол получаются необыкновенно вкусными. Рекомендую! …далее

Добавил: Maritit 30.09.2014

Консервированные зеленые помидоры 3.7

Консервированными спелыми томатами никого не удивишь, а вот их зеленые собраться способны произвести настоящий фурор! Вкус консервированных зеленых помидоров – неповторимый. А сделать их – просто! …далее

Добавил: Valentina60 01.09.2014

Маринованные черри 4.3

Маринованные помидорчики черри замечательно выглядят на столе, отличаются отменным вкусом и способны стать замечательной легкой закуской. Кстати, мариновать их можно прямо на веточках! …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Засолка помидоров холодным способом 3.2

Почему холодный способ засолки помидоров считается самым правильным? Все просто: при “холодной засолке” томаты максимально сохраняют все свои полезные вещества и свойства. …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.10.2015

Маринованные помидоры зеленые 3.8

Маринованные зеленые помидоры отличаются кисловатым вкусом и замечательно подходят к мясным блюдам и в салаты. Приготовить маринад – просто. Зеленые помидоры остаются тверденькими и выглядят отлично! …далее

Добавил: Valentina60 01.09.2014

Помидоры маринованные 4.5

Предлагаю простой рецепт приготовления маринованных помидоров, вкус которых порадует любителей кисло-сладких блюд. Предлагаю использовать помидорчики небольшого размера; они красивы на тарелке! …далее

Добавил: Valentina60 16.06.2013

Солянка с помидорами 3.3

Побалуйте себя зимой вкусными и аппетитными томатами! Я покажу, как приготовить солянку с помидорами. Это не составит особого труда, зато в холодную пору вы сможете наслаждаться удивительным блюдом. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.08.2016

Маринованные помидоры черри на зиму – 5 очень вкусных рецептов в банках

Маринованные томаты всегда идут на ура, на столе всегда смотрятся красиво и имеют приятный кисло-сладкий вкус. Отлично для маринования подходят помидоры черри. Как их замариновать на зиму, мы расскажем в 5 рецептах, собранных в статье.

Ну очень вкусные маринованные помидоры черри на зиму на 1 литр

Мини-помидоры или помидоры черри идеально подходят для маринования и закатки на зиму. Во-первых, они очень красиво смотрятся в банке. Во-вторых, их небольшой размер позволяет им хорошо пропитаться специями.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

• Помидоры помойте, удалите плодоножки и просушите их.

1

• Банки для закаток помойте и простерилизуйте. В банки разложите зонтики укропа, лавровые листья, перец горошком, зубчики чеснока и колечки горького перца.

2

• Затем разложите по банкам помидоры.

3

• Закипятите воду и влейте ее в банки до верха, прикройте их крышками и оставьте на 15 минут.

4

• После этого слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Доведите маринад до кипения и проварите его 2-3 минуты.

5

• В каждую банку влейте по столовой ложке уксуса. Затем влейте кипящий маринад и закатайте крышки. Закатки остудите в перевернутом состоянии, укрыв одеялом. Храните маринованные помидоры черри в темном прохладном месте.

6

---

Приятного аппетита!

Маринованные помидоры черри с чесноком на зиму

Заготовить помидоры черри немного легче, чем плоды большего размера. Они хорошо укладываются в банки любого размера, они хорошо сохраняют свою форму и потом их удобно есть.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 0,5 кг.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Уксус 9 % – 1,5 ст.л.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Перец горошком – 3 шт.
• Петрушка – 2 ветки.
• Чеснок – 3 зуб.
• Вода – 0,7 л.

Процесс приготовления:

1. Помидоры помойте и удалите хвостики.
2. Банки помойте с содой, простерилизуйте и высушите их. На дно банок положите веточки петрушки и зубчики чеснока.
3. Уложите в банки помидоры, но не приминайте их.
4. В кастрюле вскипятите воду и влейте ее в банки с помидорами, оставьте на 10 минут.
5. Затем слейте воду из банок назад в кастрюлю, добавьте перец горошком, лавровый лист, соль и сахар. Доведите маринад до кипения и варите 2-3 минуты. В конце добавьте уксус.
6. Влейте горячий маринад в банки и сразу закатайте их крышками. Банки укройте одеялом, оставьте их на 24 часа до полного остывания. Переместите остывшие закатки на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Сладкие маринованные помидоры черри с зеленью

Чтобы зимой наслаждаться сочными и сладкими помидорами черри, необходимо потрудиться летом. По этому рецепту при минимальных затратах сил и времени у вас получатся великолепные закатки из помидоров с зеленью.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 0,5 кг.
• Петрушка – 5 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Уксус 9 % – 1,5 ст.л.
• Перец душистый горошком – 3 шт.
• Вода – 0,7 л.

Процесс приготовления:

1. Помидоры помойте и просушите, чеснок очистите от шелухи, банки помойте, простерилизуйте и просушите.
2. Чеснок нарежьте пластинками, зелень петрушки разберите на небольшие веточки.
3. В банки положите по несколько кусочков чеснока и веточек укропа.
4. Затем в банки уложите помидоры.
5. Банки залейте кипящей водой, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
6. После этого слейте воду из банок в кастрюлю. Добавьте в воду сахар, соль, лавровый лист и перец горошком, доведите маринад до кипения. Варите маринад 2-3 минуты, затем добавьте уксус.
7. Горячий маринад влейте в банки, закатайте их крышками. Полностью остудите закатки при комнатной температуре, затем переместите их в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Домашние маринованные помидоры черри с зеленью

Сорт помидоров черри просто создан для закаток. Ваши близкие и гости будут в восторге от красивой и пикантной закуски из этих небольших помидорок.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 0,6 кг.
• Чеснок – 4 зуб.
• Укроп – 10 гр.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Вода – 0,5 л.
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Уксус – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Помидоры помойте и оторвите плодоножки. Укроп помойте, чеснок очистите от шелухи.
2. Банки для закаток простерилизуйте, крышки прокипятите.
3. В банки положите по несколько веточек укропа, лавровый лист и зубчики чеснока.
4. Затем наполните банки помидорами и влейте кипящую воду. Оставьте заготовки на 10-15 минут.
5. После этого воду из банок слейте назад в кастрюлю, добавьте соль и сахар, дайте покипеть 5 минут. В конце добавьте уксус и разлейте горячий маринад по банкам. Закатайте помидоры стерильными крышками, укутайте их в теплое одеяло и полностью остудите. Храните закатки в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Как вкусно замариновать помидоры черри без уксуса?

Простой, но очень вкусный рецепт заготовки помидор черри на зиму без использования уксуса. Помидоры получаются не слишком солеными и не слишком кислыми, а специи очень удачно подчеркивают натуральный вкус овощей.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 0,7 кг.
• Морковка – 0,5 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Гвоздика – 2 шт.
• Перец душистый горошком – 6 шт.
• Вода – 0,5 л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 0,7 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Банки для закаток необходимо помыть и простерилизовать. Овощи помойте. Морковь и репчатый лук нарежьте небольшими кубиками. В банки положите по несколько кусочков лука и моркови, также гвоздику, перец горошком, зубчики чеснока и лавровый лист.
2. Затем в банки разложите помидоры черри.
3. В кастрюлю влейте воду, добавьте соль и сахар. Доведите маринад до кипения и проварите его 2-3 минуты. Горячим маринадом залейте банки с помидорами до верха, прикройте их крышками.
4. На дно кастрюли положите в несколько раз сложенное полотенце, установите на него банки, влейте воду. Поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте закатки в течение 15-20 минут.
5. После стерилизации закатайте банки, укутайте их в одеяло и дайте полностью остыть. Храните закатанные помидоры черри в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Зелёные помидоры маринованные на зиму, простой рецепт

Опубликовано 04.10.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Среди множества овощей именно зеленые помидоры всегда вызывают неподдельный интерес. Всех интересует, как же их можно вкусно закрыть на зиму. Безусловно нужен простой рецепт зеленых маринованных помидоров на зиму, который сможет применить любая хозяюшка. У меня такой есть, и я с большим удовольствием с вами поделюсь. Предлагаю заготовить на зиму маринованные зеленые помидоры, которые станут лучшей закуской на вашем столе. Поздней осенью, когда красные помидоры уже не растут, а на полях остались только зеленые, то на рынках продают именно их. Не проходите мимо зеленых помидор, так как в консервированном виде они очень вкусные и всегда съедаются на ура. Всегда приятно открыть свою кладовую и там увидеть разнообразны заготовки: огурчики, баклажаны, красные и зеленые помидоры. От такого буйства красок просто глаза разбегаются. И поэтому не упустите возможность законсервировать побольше овощей, а среди них обязательно чтоб были зеленые помидоры. Мне они очень нравятся, потому что после консервирования они не такие мягкие как красные помидоры. Чудесный вкус и приятный маринад делают зеленые помидоры одной из самой желанных заготовок.

Ингредиенты:
– 1,5 кг зеленых помидор,
– 1 репчатая луковица,
– ½ морковки,
– 3-4 веточки петрушки,
– 2-3 зубка чеснока,
– 2-3 бутончика сушеной гвоздики,
– 30 грамм соли,
– 60 грамм сахарного песка,
– 30 грамм 9% уксуса,
– 1 литра воды,
– 4-5 шт. перца горошком.

Вымыть стеклянные банки, пропарить их 2-3 минуты, потом дать остыть. Сложить на дно чистых банок несколько веточек петрушки, пару зубчиков чищенного чеснока, черный перец горошком и немного гвоздики для лучшего аромата. Так зеленые помидоры не обладают насыщенным вкусом, то к ним нужны яркие специи и добавки.

Добавить на дно банки также немного перьев лука, пару колец морковки. Маринад с такими специями и овощами получится приятным на вкус.

Теперь вымыть зеленые помидоры, уложить их плотно в банку.

Из горячей воды, соли, сахарного песка, уксуса сварить маринад. Залить горячим маринадом помидоры в банках. Оставить постоять 10 минут.

Слить маринад в отдельную ёмкость, снова закипятить маринад.

Залить помидоры повторно и сразу закатать. Крышки можно использовать любые: металлически под ключ или современные с резьбой.
После того, как банки с зелеными помидорами остынут под теплым одеялом, поставить их до самой зимы в кладовую. При необходимости открывайте маринованные зелёные помидоры и угощайте всех, кто пожелает отведать вкусную закуску и неповторимые зеленые помидорчики. Bon Appetite!
Попробуйте еще вкусную икру из зеленых помидор на зиму.

Помидоры заготовки на зиму – Рецепты помидоров на зиму. Заготовки из помидор на зиму

Вы, вероятно, читали историю о том, как давным-давно один из русских послов по указу великой императрицы привез из Европы целую корзину помидоров, мало того, он даже представил сенату целый доклад об этом овоще, но государственные деятели, откушав сей дивный плод, вынесли томату такой вердикт: «…плоды зело чудные и мудрёные и вкусом не подходящие». Вот ведь как бывает: эти-то «вкусом не подходящие» чуть позднее прижились настолько, что поверить в сказанные тогда слова теперь чрезвычайно трудно.

Помидоры любимы и желанны в любом виде и на семейном ужине, и на праздничном столе. Сколько вкуснейших блюд включают в себя помидоры, и не сосчитать, а уж зимой баночки с консервированными помидорами на зиму, заготовленными по самым разным рецептам, без сомнения, есть в наличии у каждой хозяйки.

Рецепты помидоров на зиму

Красные, жёлтые, зелёные, маленькие и большие помидоры – для каждого из этого разнообразия видов у нас найдётся свой рецепт. А всё это для того, чтобы заготовленные выбранным вами способом помидоры на зиму непременно порадовали вас и ваших близких зимой.

Помидоры на зиму консервированные «В гостях у бабушки»

Ингредиенты:
помидоры,
1 сладкий перец,
7-8 зубчиков чеснока,
7-8 горошин чёрного перца,
3-4 горошины душистого перца,
1 палочка корицы,
4-5 гвоздик,
1 кардамон,
1 лавровый лист,
7 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли.

Приготовление:
В чистые и стерилизованные банки положите чеснок и нарезанный тонкими полосками сладкий болгарский перец. Вымытые помидоры наколите зубочисткой в районе плодоножки, уложите их в банки и залейте кипятком на 10-15 минут. После чего слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, корицу, горошины перца, кардамон, гвоздику, лавровый лист, доведите до кипения и кипятите 15 минут. Получившимся горячим рассолом залейте помидоры, закатайте подготовленными крышками, переверните банки и укутайте до полного остывания на сутки. Затем уберите банки с помидорами на хранение в тёмное и прохладное место.

Маринованные помидоры «Нежно-снежные»

Ингредиенты:
1-1,5 кг мелких помидоров,
2-3 ст.л. измельчённого чеснока,
2 ч.л. 9% уксуса.
Для маринада:
1-1,5 л воды,
3 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли.

Приготовление:
Подготовленными помидорами заполните 1 л банки, залейте кипящей водой и оставьте до полного остывания. Тем временем приготовьте маринад. Для этого вскипятите воду с сахаром и солью. Слейте из банок с помидорами остывшую воду, добавьте в каждую банку 1 ст.л. измельчённого чеснока, залейте банки кипящим маринадом, влейте по 1 ч.л. уксуса, закатайте крышками, укутайте и оставьте до полного остывания, после чего уберите в холодное место.

Маринованные помидоры «Крошки к картошке»

Ингредиенты на 3 л банку:
мелкие красные помидоры,
1 сладкий перец,
1 горький перец,
3-4 зубчика чеснока,
1 веточка петрушки,
3 лавровых листика,
3 ст.л. сахара,
3 ст.л. соли,
8-9 горошин душистого перца,
3 ст.л. 9% уксуса.
минеральная вода.

Приготовление:
Вымытые помидоры, нарезанный полосками сладкий перец, горький перец, чеснок и петрушку уложите в стерилизованные банки. Залейте кипячёной минеральной водой по плечики банки и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и вскипятите её заново. Повторите эту процедуру ещё раз. Перед тем как залить в третий раз, добавьте прямо в банку сахар, соль, лавровый лист и перец. Залейте всё кипятком, добавьте уксус, закатайте и укутайте до полного остывания.

Острые маринованные помидоры на зиму «То, что любишь!»

Ингредиенты на 1 л банку:
помидоры.
10 г укропа,
5 г сельдерея,
5 г базилика,
1 небольшая головка чеснока,
1 горький перец.
Для маринада:
1 л воды,
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли,
2 ст.л. 6% уксуса.

Приготовление:
Положите в каждую банку укроп, сельдерей, базилик, несколько долек чеснока и половинку горького стручкового перца, уложите в банки помидоры, пересыпая их оставшимися зубчиками чеснока, а сверху на помидоры положите свёрнутую колечком веточку укропа. Для маринада вскипятите воду, добавьте в неё сахар, соль, кипятите 1 минуту, затем добавьте уксус, залейте маринадом помидоры, дайте постоять 5 минут и, слив маринад, снова вскипятите его. После этого залейте кипящим маринадом помидоры и закатайте.

Помидоры на зиму с хреном в соке крыжовника «Барские»

Ингредиенты:
4 кг помидоров,
200 г корня хрена.
Для маринада:
2 л воды,
600 г сока крыжовника,
200 г сахара,
60 г соли.

Приготовление:
Вымойте помидоры и наколите их со стороны плодоножки. Корень хрена нарежьте кружочками. Уложите помидоры и хрен в банки. В воде растворите сахар и соль, добавьте сок крыжовника и доведите раствор до кипения. Затем проведите трёхкратную заливку, после третьей банки закатайте.

Помидоры, маринованные с зеленью и растительным маслом «Мамин рецепт»

Ингредиенты:
помидоры,
растительное масло.
Для маринада:
3 л воды,
7 ст.л. сахара,
3 ст.л. соли,
1 ст.л. 9% уксуса,
10 горошин чёрного перца,
6 лавровых листиков,
1 головка чеснока,
зелень петрушки и укропа – по вкусу.

Приготовление:
Очистите чеснок, нарежьте ломтиками и выложите его вместе с зеленью на дно литровых банок. Затем в банки уложите помидоры. Для маринада в воду добавьте сахар, соль, доведите до кипения, добавьте в раствор перец и лавровый лист и вскипятите. Затем добавьте уксус и залейте готовым маринадом помидоры. После чего в каждую банку добавьте 1 ст.л. растительного масла, стерилизуйте 1 л банки 10 минут и закатайте.

Помидоры на зиму в свекольном рассоле «Летнее чудо»

Ингредиенты на 3 л банку:
помидоры,
2 луковицы,
1 маленькая свёкла,
1 небольшое кислое яблоко.
Для маринада:
1,5 л воды,
150 г сахара,
1 ст.л. соли,
70 мл 9% уксуса.

Приготовление:
Яблоко нарежьте дольками, лук – кольцами, свёклу – кружочками. Уложите нарезанные ингредиенты в банку, а затем заполните её помидорами. Залейте содержимое банки кипятком и оставьте на 20 минут. После чего воду слейте, добавьте в неё сахар, соль, доведите до кипения и процедите. Готовый маринад влейте в банку, добавьте уксус и закатайте.

Помидоры с чесночными стрелками

Ингредиенты на 3 л банку:
1,5 кг помидоров,
300 г чесночных стрелок,
5 горошин чёрного перца.
Для маринада (на 1 л воды):
1 ст.л. соли,
100 мл 6% уксуса.

Приготовление:
Вымойте чесночные стрелки, нарежьте небольшими кусочками (3-4 см) и бланшируйте в течение нескольких минут. Затем шумовкой выньте и переложите в стерилизованную банку, добавьте перец и сверху уложите помидоры. В воду добавьте соль, доведите до кипения и залейте этим раствором содержимое банки, добавьте уксус и стерилизуйте 30 минут. После чего быстро закатайте банку крышкой.

Помидоры с печёным перцем на зиму «Восхитительные»

Ингредиенты:
1 кг мелких помидоров,
700 г сладкого перца,
зелень укропа – по вкусу.
Для маринада:
1 л воды,
2 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. семян укропа,
5 горошин чёрного перца,
1 ст.л. соли,
1 ч.л. 70% уксуса.

Приготовление:
Смазанную маслом фольгу заверните перец и запеките его в духовке, затем очистите и нарежьте ломтиками. Помидоры надрежьте крест-накрест, ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Уложите помидоры и перец в банки, перекладывая веточками укропа. Вскипятите воду с солью и пряностями, добавьте уксус и залейте этим маринадом овощи в банках. Стерилизуйте банки 15 минут, закатайте, затем переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

Консервированные помидоры с мёдом и чесноком

Ингредиенты (расчёт на 3 литровые банки):
1,5-1,8 кг маленьких твёрдых помидоров,
1 головка чеснока,
3 зонтика укропа,
1,5 листа хрена,
6 листиков чёрной смородины,
9 горошин белого перца,
2,5 л воды,
6 ст.л. мёда,
3 ст.л. соли.

Приготовление:
Очистите чеснок и нарежьте вдоль дольками. У помидоров срежьте верхушки, сделайте надрез в центре и нашпигуйте чесноком. В стерилизованные банки уложите хрен, укроп, смородину и помидоры. В воду добавьте перец, гвоздику, мёд, соль и дайте вскипеть. Залейте приготовленным маринадом помидоры, прикройте крышками и оставьте на 5 минут. Затем маринад слейте обратно в кастрюлю и вскипятите. Проделайте эту процедуру 3 раза, после чего банки закатайте и переверните до полного остывания.

Помидоры черри, маринованные с шампиньонами

Ингредиенты:
250 г жёлтых помидоров черри,
300 г мелких шампиньонов,
3 лавровых листика,
1 пучок укропа,
1 щепотка чёрного горошка,
1 щепотка тёртого мускатного ореха,
1 щепотка душистого перца,
1 щепотка барбариса,
гвоздика,
растительное масло,
50 мл белого винного уксуса,
соль.

Приготовление:
Почистите грибы, сложите их в кастрюлю, залейте тёплой подсоленной водой, доведите до кипения, затем добавьте белый винный уксус, немного растительного масла, гвоздику, барбарис, перец и варите 8 минут. Затем добавьте помидоры и вместе с ними варите 2 минуты, после чего добавьте к общей массе лавровый лист, измельчённый укроп и мускатный орех, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять 5 минут. Далее поставьте кастрюлю в холодную воду и, аккуратно помешивая до полного охлаждения, дайте постоять ещё 30 минут. Разложите помидоры с шампиньонами в стерилизованные банки, закатайте.

«Вкусные цветы» из зелёных помидоров на зиму

Ингредиенты на четыре 3 л банки:
зелёные помидоры,
красный, зелёный, желтый сладкий перец,
морковь,
чеснок.
Для маринада:
6 л воды,
18 ст.л. сахара,
9 ст.л. соли,
200 мл 9% уксуса.

Приготовление:
Вымойте помидоры и надрежьте их крест-накрест, но не до конца. В получившиеся надрезы вложите по кусочку перца, зубчики чеснока, кружочки моркови. Готовые «цветочки» разложите по 3 л банкам, предварительно положив на дно банок зелень и горошины чёрного перца. Дважды залейте содержимое банок кипятком, каждый раз выдерживая по 10 минут, на третий залейте маринадом и закатайте.

Зелёные помидоры с грецкими орехами

Ингредиенты:
1 кг зелёных помидоров,
100 г ядер грецкого ореха,
1 стручок красного горького перца,
4 зубчика чеснока,
1 пучок зелени базилика,
приправа для овощей – по вкусу,
2 ч.л. сахара,
2 ч.л. соли,
1 ст.л. 9% уксуса.

Приготовление:
Нарежьте помидоры дольками, посолите и оставьте на 10 минут. Мелко нарежьте острый перец и чеснок, зелень базилика нарубите, ядра грецких орехов, если они горчат, замочите на 20 минут в молоке, затем обжарьте на сковороде без масла. Смешайте перец, чеснок, зелень базилика, орехи, приправу для овощей и сахар. Помидоры уложите в банки слоями, каждый из которых пересыпьте приготовленной смесью. В каждую банку добавьте уксус, накройте крышками и стерилизуйте: 0,5 л банки – 5 минут, 1 л банки – 10 минут. Затем банки закатайте, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

Вяленые помидоры с прованскими травами «Ароматные»

Ингредиенты:
800 г небольших помидоров,
200 мл растительного масла,
1 ст.л. прованских трав,
4-5 зубчиков чеснока,
1 ст.л. сахара,
1,5 ст.л. соли.

Приготовление:
Разрежьте помидоры на четвертинки, ложкой выньте из них всю жидкость с семенами и оботрите бумажной салфеткой, чтобы убрать влагу. Далее выложите кусочки помидоров на противень, выстланный пергаментом, посыпьте солью, сахаром, прованскими травами и зубчиками чеснока, разрезанными на 4 части. Уберите противень на верхнюю решётку, сделайте минимальный огонь и оставьте с открытой дверцей на 1,5 часа. Затем разверните противень другой стороной и поставьте ещё на 30-40 минут. По истечении времени сложите вяленые помидоры в стерилизованные банки вместе с приправами и чесноком, залейте растительным маслом и закройте крышкой. Храните в прохладном месте.

Варенье из зелёных помидоров с лимонами и ромом

Ингредиенты:
3 кг зелёных помидоров,
3 лимона,
2 кг сахара,
3 л воды,
100 мл рома.

Приготовление:
Возьмите зелёные мясистые помидоры размером не больше грецкого ореха, вымойте их, нарежьте ломтиками и удалите семена. После чего залейте их холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Из воды и 1 кг сахара сварите густой сироп, опустите в него помидоры и варите несколько минут, снимите с огня и оставьте на сутки. На следующий день сироп слейте, добавьте в него оставшийся сахар и нарезанные дольками лимоны вместе с кожурой, поставьте на огонь и кипятите в течение 7 минут. Затем опустите помидоры и варите до готовности. Когда варенье остынет, добавьте ром, разлейте по банкам и закройте капроновыми крышками.

Джем из красных помидоров и слив

Ингредиенты:
1 кг помидоров
3 кг слив,
2,8 кг сахара,
50 мл лимонного сока.

Приготовление:
Из слив выньте косточки. С помидоров снимите кожицу, нарежьте дольками и удалите семена. Помидоры, сливы и лимонный сок смешайте, поставьте на огонь и варите, постоянно помешивая, несколько минут. Затем протрите получившуюся массу через сито, добавьте сахар и варите 45 минут. Разложите джем по банкам и закройте крышками.

Вот они какие – помидоры на зиму… Какое невероятное сплетение ароматов, вкусов, тонких сочетаний в каждом из рецептов. Каждый продукт – настоящая «помидорная симфония» с ноткой пикантности и неповторимости.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина 

Лакто-ферментированные зеленые соленья из помидоров черри

Даже в самом маленьком саду – например, в нескольких горшках на солнечном подоконнике – есть помидоры черри. Они многого не просят, а много отдают. Эти маленькие сладкие помидоры созревают первыми и поэтому очень интересны в конце июня или июле, когда мы ожидаем свежего сладкого аромата домашних помидоров. Скоро все закончится: однажды в августе включается первый слайсер, и что ж, веселые вишни начинают терять свою магию в основном потому, что вы просто не можете угнаться за ними.

Не поймите меня неправильно – они по-прежнему вкусны, их легко и приятно ложить в рот, когда вы проходите мимо плодовитого растения, но они продолжают появляться. Их также сложно сохранить в соусе или сальсе, поскольку они такие маленькие. Я ненавижу тратить впустую хорошую еду, даже крошечные помидоры, но когда включены большие мясорубки и пастообразные помидоры, я не обращаю внимания на маленькие. В прошлом году я придумал стратегию – достать их, пока они зеленые.

Они становятся забавной маленькой стороной, которую можно подавать позже в году, когда свежие помидоры снова станут частью наших летних мечтаний.

Хитрость с этими солеными помидорами заключается в том, чтобы не выбирать самые маленькие, твердые и плотные. Выбирайте фрукты на лозе, которые близки к полному размеру и пока еще зеленые, но не бело-зеленые, а зеленые и скоро созреют.

Соленые огурцы из зеленых помидоров черри

Время приготовления: 5 минут

Время ожидания: 7 дней брожения

Выход: 1 кварта

Состав:

• 2 корзины зеленых помидоров черри или достаточно, чтобы заполнить литровую банку до плеч
• 3 зубчика чеснока, целые, очищенные и слегка измельченные
• 1 небольшой сушеный цельный перец чили
• 2 столовые ложки семян горчицы
• 1 столовая ложка семян кориандра
• 1 столовая ложка зеленого перца, также хорошо подойдет черный перец
• 1 виноградный лист, по желанию

Для рассола:

• 1 столовая ложка нерафинированной соли
• 2 ½ стакана нехлорированной воды

Направление:

1.На дно банки выложить чеснок и специи. Добавьте помидоры, перестаньте начинку у шейки; это нормально, если у вас будет чуть меньше.

2. Размешайте соль в воде комнатной температуры и полейте этим рассолом помидоры до полного погружения. Если вы используете верхнюю часть с виноградным листом, подоткнув ее по краям, это поможет предотвратить выплывание помидоров из рассола. (Или добавьте небольшую массу для брожения.) Помните, что под рассолом все в порядке! Поместите лишний рассол в холодильник, чтобы долить, если это необходимо во время процесса брожения.

3. Закройте банку крышкой (или крышкой с водяным затвором, если она у вас есть) и закрутите ее. Инструкции по простой настройке находятся здесь.

4. Если вы используете воздушный шлюз, перейдите к шагу 6. ​​(Если вам интересно, что это такое, щелкните здесь.) Если вы используете затянутую крышку, проверяйте ее ежедневно: когда крышка начинает закручиваться при нажатии на нее. , приоткройте ее, и вы услышите легкое шипение при выходе газа. Если немного рассола пузырится, не волнуйтесь – просто замените оставленным рассолом, когда он осядет, и убедитесь, что все помидоры все еще погружены в воду.

5. Поставьте банку на тарелку на прилавок примерно 7 дней. На этом этапе рассол должен быть мутным, а закваска должна иметь приятный кисловатый запах. Попробуйте соленые огурцы. Они будут хорошо закисать; если вы хотите, чтобы они были более кислыми, засыпьте все обратно и дайте бродить еще неделю или две. Управляйте им, как описано выше. Они хранятся в холодильнике около 6 месяцев.

Кирстен К. Шоки – поселенец постмодерна, живущий в горах Южного Орегона.Она пишет о квашеной капусте и жизни – но не обязательно в таком порядке. Она написала полную книгу Ферментированные овощи и поддерживает веб-сайт Ferment.works . Прочтите все сообщения Кирстен в НОВОСТИ МАТЕРИНОЙ ЗЕМЛИ здесь .

---

Все блоггеры сообщества MOTHER EARTH NEWS согласились следовать нашим Правилам ведения блогов, и они несут ответственность за точность своих сообщений. Чтобы узнать больше об авторе этого сообщения, нажмите на его авторскую ссылку вверху страницы.

---

Первоначально опубликовано: 10.08.2016 12:42:00

Рецепт засолки зеленых помидоров на зиму. «Маринованные зеленые помидоры». «Маринование зеленых помидоров с чесноком».

Рецепт «Помидор зеленый с чесноком» – это отличное решение, куда положить не успевшие созреть овощи, оставшиеся на грядках с приходом ранней холодной осени.Конечно, коричневые и зеленые помидоры можно выложить в темное место ровным слоем и подождать, пока они не покраснеют. Но почему?! Если из них делают необычайно вкусные пресервы и другие зимние заготовки. А сопутствующий ароматный чеснок делает блюдо более пикантным. Поэтому открывайте потрепанные книги с любимыми рецептами или обратите внимание на следующее. А зеленые помидоры закупориваем на зиму!

Эта процедура идентична стерилизационным банкам, которые нужно поместить в кастрюлю, поэтому вы можете следовать тем же инструкциям и оставить кипятиться не менее 1 часа.Как создать вакуум Чтобы сохранить нашу продукцию, вам необходимо создать идеальный вакуум. Для консервов и джемов наполните банки еще горячим продуктом, оставив маркер, возьмите крышку, чтобы сохранить ее в хорошем состоянии, и плотно закройте банку, но не прилагайте чрезмерного давления, чтобы избежать риска разбрызгивания. Затем переверните банки и остудите консервы.

Горчичный зеленый помидор Рецепт простой в приготовлении и очень экономичный. Это отличная летняя трасса с особым колоритом. На его приготовление вам понадобится около 20 минут, но время приготовления практически нулевое.Фактически, в сковороду с антипригарным покрытием нужно будет добавить только бекон. И ароматный горчичный соус вместе с различными травами. Мы настоятельно рекомендуем засыпать помидоры помидорами и дать скороварке несколько минут перед подачей на стол.

«Зеленые томаты маринованные с чесноком и сладким перцем»

Помимо сладкого перца, в сбор урожая входит и горький. Ну, а уж тем более степень резкости маринада регулируется количеством добавляемого острого перца.Предлагаемая закуска “” непременно понравится каждому, и станет заменой салатов из свежих красных помидоров. В этом случае помидоры в рецепте можно укладывать как целиком, так и нарезанными. А при подаче блюдо заливается ароматным нерафинированным маслом. Вкусный!

Ингредиенты Зеленые помидоры с горчицей. Как приготовить зеленые помидоры с горчицей. Помидоры вымыть и обсушить, нарезать тонкими ломтиками, переложить в сервировочное блюдо и присыпать сахаром. Нарезать петрушкой и базиликом, ножницами нарезать лук и посыпать нарезанными помидорами.

Нарежьте бекон на кусочки и дайте ему заживо хлопнуть в кастрюле с антипригарным покрытием, помешивая деревянной ложкой. Слейте воду на кухне, впитывая бумагу. Затем смешайте в миске соль и перец, горчицу и бекон. Вылейте полученный соус на помидоры, аккуратно перемешайте и дайте ему попробовать в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Итак, на закуску нужно взять: 5 кг недозрелых помидоров, несколько стручков болгарского сладкого перца и пара биттера, 1 ст. горошек сухая горчица и черный перец горошком.Начинки состоят из: 1 стакана чеснока и 1 головки, нарезанной пластинами, 6 измельченных сладких перцев и 1 стручка горького, свернутых на мясорубке. Маринад готовят по пропорции: 5 литров воды – 2 стакана сахара, 1 стакан не йодированной соли и полстакана уксусной кислоты.

Едкие зеленые помидоры, засахаренные версии нашей овощной запеканки, типичной американской сладкой кулинарии, обычно подают в качестве быстрого обеда со спелым сыром со специями. Выполнение рецепта: в меру сложно, если тесто готовите дома, легко, если используете готовое.

Приготовление сладкого зеленого пирога с помидорами с корицей

Время приготовления: 1 час 10 минут при ручной обработке теста. Поместите в стеклянный миксер из холодильника 120 г охлажденного масла, нарезанного кубиками, 250 г просеянной муки, 2 столовые ложки сахара, полстакана ледяной воды и щепотку соли и механически обработайте все, чтобы получить однородное тесто и униформа.

Сначала готовим начинку к фаршу. Через мясорубку или просто вручную один стакан очищенного чеснока перемалывается вместе со сладким перцем и стручком горького.Далее отбираются помидоры. Для рецепта подойдут мелкие или средние плоды одинакового размера. Их промывают под проточной холодной водой. Затем помидоры срезают от места прикрепления стебля, но не до конца; а на разрез подойдет готовая начинка и несколько долек измельченного чеснока. Фаршированные зеленые помидоры наполнены стерилизованными стеклянными банками, куда также добавлены сухие семена горчицы и черный перец горошком. Для выразительной резкости в каждую емкость дополнительно кладут кусочек острого перца, предварительно промытый под водой и очищенный от семян и хвостика.На банку закаточной машины объемом 1 литр « Маринованные зеленые помидоры с чесноком » Вам потребуется около 1/3 стручка.

Разделите тесто на 2 части, чтобы одна была немного больше другой. Лавируйте зеленые помидоры, обсушите их и нарежьте кружочками в продольном направлении. Затем выровняйте тесто со вторым куском теста и посыпьте помидорами. Запаиваем также двумя слоями, прижимая пальцами влажные с водой и устраняя лишнее тесто.

Разогрейте духовку и одновременно посыпьте пирог оставшимся сахаром и потрите поверхность зубцами вилки.Когда температура в духовке достигнет 180 °, запекайте форму и готовьте торт около 40 минут. Если вы любите необычные и элегантные сочетания и кисло-сладкий вкус, дайте ему остыть сладкие терпкие зеленые помидоры, прежде чем вынуть их из кастрюли и подавать в сопровождении, хорошего голубого сыра и надежного и насыщенного красного вина.

Количество перца подбирается индивидуально. Если вы хотите сделать консервированные глаза, можете смело добавлять перец целиком. Третий предназначен исключительно для пикантного вкуса помидоров.Кстати, его можно разбавлять спелыми помидорами, но с ними не стоит перебарщивать (это рецепт заготовки зеленых овощей!).

Маринад Royal Salting

Если вам нравится оригинальное и сладкое, вы хотите разнообразить десерты, которые принесете к столу, см. Также. Начинаем делать овощи, рекомендуем сделать королевский маринад на 3 литра. банка. На дно выложить капустные листья, затем положить морковь на лицо, залить карамелью морковь и цветную капусту, засыпать сельдереем и повторять описанную последовательность действий, пока не дойдем до банки.

Для тех хозяев, которые не так много играют, могут положить на дно капусту, а потом все остальные овощи в королевских марино перемешать и положить в банку, но первый вариант намного красивее. После закладки овощей надо позаботиться о маринаде королевского маринада. Как правило, приготовление маринада стандартное на кипятке, все вышеперечисленные ингредиенты маринада помещаются в воду. Марин наливает в банку, пока она горячая. Маринад не должен покрывать овощи солеными огурцами.

Для маринада кипятят 5 литров воды, в которых растворяются 2 стакана сахара, 1 стакан соли и полстакана уксусной кислоты (можно рассчитывать на обычный столовый уксус). Горячим маринадом заполнить банки помидорами, накрыть крышками из кипяченой воды (завинчивающимися или закаточными) и поставить на стерилизацию в широкой мерной кастрюле. Желательно застелить дно посуды кухонным полотенцем или специальным силиконовым ковриком. В кастрюлю наливают горячую воду до подвешивания контейнера, стерилизация длится 15-20 минут.Если перед термообработкой налить холодную воду, банки могут лопнуть. После снятия преформы после процедуры рецепт закрывают на зиму и охлаждают завернутым пледом вверх ногами. Охлажденный маринад будет немного мутным, если мариновать зеленые помидоры с чесноком . Это не страшно, должно быть. Такой эффект дает чесночная начинка.

Как правильно выбрать помидор для приготовления на зиму

Банку королевских солений нужно очень быстро закрыть и перевернуть колпаком, чтобы баночка с рассолом оставалась на 2 дня, после чего необходимо переместить в классное место.Осенний снег зимой на столе хозяйки холодный. Вы можете увидеть и попробовать помидоры, покрытые уникальным и «особенным» рисунком для семейного приготовления. Не все томаты подходят для сбора урожая. Сочные, крупные ранние сорта идеальны для салатов, закусок, «грибов» с печенью и яйцом; «Ченг» с творогом и др. – это подборка томатов, которые нужно консервировать на зиму без стерилизации; он имеет несколько специфических характеристик.

«Маринование зеленых помидоров с чесноком»

Незрелые овощи будут очень вкусными, если их правильно приготовить; и при этом они не будут полностью отличаться от присущего им сладковатого вкуса.Кроме того, зеленые плоды плотные, крепкие и не развалятся, как это часто бывает с их красными собратьями. И это очень приятно! А чтобы помидоры получились острыми и необычными, при солении их сочетают с чесноком. Итак, для посола холодным способом – сохраняющим естественный набор витаминов и твердость мякоти овощей – потребуется: 3-4 кг коричневых и зеленых помидоров, 1-1,5 головки чеснока, 6 стручков горького перца, большой пучок зонтиков укропа, перец горошком черный и душистый, 5 лавров.Причем на каждый литр воды для рассола берется по 2 столовые ложки. соль.

Лучшие рецепты без стерилизации

В большинстве случаев рекомендуется выбирать томаты позднего созревания, в некоторых случаях – средние. Красивые и экзотические банки похожи на желтые и черные помидоры, полосатые, как дыня. Крупные мясистые помидоры – отличный выбор для приготовления домашнего сладкого, ароматного и вкусного томатного сока. Если вам нужно сохранить томатный сок – с костями или без – для этого идеального мягкого помидора, слегка потрескавшегося или раздавленного, цена ниже стандартной.Никакой плесени, неприятного кислого брожения не должно сопровождать вашу покупку! Говорят ярко-красные созревающие плодовые помидоры. Креветки должны быть зелеными, свежими и легко отделяться от помидоров. Деревянные бочки, керамические бочки – хранение соли и холода и стерилизация без засорения.

• Форма и размер.
• Стеклянные бутылки: два литра, три литра.
• Обложки консервационные.
• Режущий станок.
• Кастрюли и прочая посуда, кипячение.

Хотите попробовать королевские помидоры?

Раньше по таким рецептам заготавливали в дубовых бочках или деревянных кадках.Но сейчас эти танки редкость! Поэтому вместо них используйте пластиковые ведра или эмалированные банки. Овощи для засолки тщательно промываем холодной проточной водой. На дно приготовленной посуды укладывается сначала слой очищенного чеснока, а затем помидоры. Крупные овощи следует разрезать на несколько частей. Плоды, чтобы они были одинаково засолены, нарезают в месте прикрепления стебля неглубоко крест-накрест или проделывают в них отверстия зубочисткой. Таким образом слои чередуются, прокладывая между ними зелень и специи.Последний слой закладки должен быть из специй и специй.

Наши рецепты помогут вам приготовить вкусные заготовки для зимних томатов без стерилизации, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ и витаминов, порадовать себя и свою семью необычным, отменным вкусом. Виноград, яблоки добавят нежный оттенок любителям качественной кухни; Классическое ассорти из томатов, огурцов, перца в сочетании с петрушкой, чесноком и семенами горчицы порадует любителей традиционной русской кухни, а фрукты из томатного сока с луком, морковью и свеклой станут отличным плюсом при приготовлении хрена.

Зонтики укропа для маринования кладут веточки с другой любимой пряной зеленью. И чеснок желательно нарезать пластинками или дольками. Острый перец мелко нарезать кольцами. Именно он придаст помидорам необходимую резкость. Когда установка завершена, готовится рассол. В одном литре остывшей кипяченой воды (этого объема вполне хватит на двухлитровую банку) растворяется соль, и полученным раствором заливаются помидоры. Заливка должна покрывать овощной набор полностью или совсем близко к краям.Заготовка « Помидоры зеленые соленые с чесноком » Оставляют на сутки в тепле, после чего выносят в прохладное место для «созревания» и хранения на зиму.

Помидоры черри с чесноком и зеленью в собственном соку

Маленькие твердые помидоры «Черри» – идеальны для приготовления вкусных закусок на зиму. Пошаговый рецепт без фотостерилизации поможет начинающим поварам быстро и легко выполнить все операции. 5-6 кг помидоров черри, 35-4 кг томатного сока.. Рецепт помидоров на зиму без стерилизации в собственном соку прост.

Добавьте 3 литра сока 5 столовых ложек. л.соли, 6 ст. 1. сахар, лавровый лист и перец по вкусу. Готовим еще 7-10 минут. Удалите пену, созданную как фото. На закипевший сок залить кипятком из банок.

• Тщательно промойте помидоры, отделяющие стебель.
• Зубочистка для помидоров черри прямая, цедра без трещин.
• Пожалуйста, предварительно простерилизованные стаканы.
• Измельчите прошлое с помощью мясорубки или соковыжималки.
• Налейте жидкость в кастрюлю.

Хотите добавить перец, чтобы зимой приготовить вкусные и полезные закуски не только для детей, но и для взрослых?

Очень удобно готовить в кастрюле. Таким образом, компоненты берутся одинаково. Пересчитывается только смещение. Большие эмалированные кастрюли объемом 8-10 литров чаще всего используются для засолки описанным способом, а также для маринования.Такая тара непременно найдется в любом доме, да и возни с заготовкой на сковороде гораздо меньше, чем с деревянными катушками.

«Помидоры черри в собственном соку» и Юма!

Корень петрушки измельчить – 100 г пюре петрушки – 400 г, 7-8 маленьких зубчиков чеснока и добавить в кипящий томатный сок. Снежной зимой всей семьей захочется поужинать еще одним вкусным блюдом. Вкусно, вкусно, полезно для «приятного антуража» в одной закрытой на зиму банке, помидоры черри, болгарский перец и томатный сок, что в народе называют «лечо».Самый простой, самый главный, полезный рецепт порадует дождливым, снежным и морозным сезонами. Подавайте рекомендуемые овощи и томатный сок, которые идеально подходят для детей и взрослых.

«Соление зеленых помидоров по-грузински»

Необычный способ засолки по-грузински готовится из следующих продуктов: 1 кг зеленых помидоров, 50-70 г чеснока, 150 г петрушки, сельдерея и укропа, 3 стакана воды, 1 ст. соль. Также на одну банку укладывается один лавровый лист и стручок слабого горящего красного перца.В восточных рецептах часто сочетаются. Но такая добавка на любителя.

Для полуфабрикатов обязательно. 2-3 жареных перца 250 г помидоров черри, 600 г крупных спелых помидоров, каменная соль – 15 ст. Постановочный рецепт с фото без стерилизации – легко, просто по дизайну; Подходит как для опытных поваров, так и для начинающих.

Консервированные томаты для нарезки кусочками в литровых банках

Подготовить предварительную емкость. Тщательно промыть содовые банки, стерилизовать в духовке по 10-12 минут каждую.Если исходя из соотношения, вы можете измельчить фрукты на небольшие полоски шириной 2-3 см, для большей вместимости: 2 шт. – Чтобы спасти озимую вишню, 1 – добавьте томатный сок. Добавить в стакан измельченный перец. Влейте овощи, пока они не станут теплыми. В это время соковыжималки или блендеры подготавливают сок, отделяя семена тонким фильтром. Провести в мясорубке 1 кусок перца – 1 шт. Добавить до кипения с томатным соком, перемешать, довести до кипения. Смешать соль, 1 десертную ложку сахара.

• Крупные помидоры промыть, удалить сердцевину и разрезать сердцевину.
• Вишня вымыть и высушить полотенцем.
• Приложите последнюю зубную пасту, выложенную в банке.
• Очистите стебель и семена.

Красивый, элегантный вид без стерилизации томатная паста с фруктами.

Не слишком крупные зеленые твердые помидоры поджигают в холодной воде и оставляют стекать. Зубчики чеснока очищаем и разрезаем на 4 части. Стручки перца разрезают вдоль пополам, и с них собирают семена. В кастрюлю наливают необходимый объем воды и доводят до кипения.Пучки петрушки и сельдерея опускают в воду и кипятят 5 минут при тихом кипении. После того, как зелень убрана, бульон охлаждают и всыпают в него соль. Ошпаренные чистые банки ставят рядами помидоры, а промежутки между ними заполняют веточками подготовленной зелени, кусочками перца и чеснока. Затем емкость до горлышка наполняется рассолом и укупоривается. Хранится соления зеленых помидоров с чесноком по-грузински в прохладном месте, и можно начинать пробовать через 2-3 недели.

Оригинальный, восхитительный вкус, привлекательный внешний вид замка станут идеальной возможностью подарить бокал-другой своим друзьям или родственникам во время зимних каникул или, без повода, в гости. Зеленый виноград, добавленный к помидорам, придает неповторимый аромат. Это отличает данный рецепт от полного отсутствия консервантов: их роль выполняет виноград.

Для сбора на зиму вам понадобится. В подготовленных стерилизованных стеклянных банках разлагают хрен, листья малины, смородину и вишню, зонтик укропа, зубчики чеснока, а при желании кружок острого перца.Помидоры лежат в емкости, присыпая виноградом. Посыпать солью и сахаром – 1 ст. Л. Стакана. Закипятить воду, на ремни залить бутил. Оставить на 10 минут. Перелить в кастрюлю, довести до кипения, разлить по банкам и закатать. Поместите «рубашку», чтобы завершить охлаждение. Хранить в темном прохладном месте.

• Сахар – 1 столовая ложка.
• Помидоры мыть, кора, зеленая сердцевина.
• Нарезать пополам, как на фото.
• Ротонда болгарского перца мытая, без хвостика и семян.
• Он равномерно делит банк.

Очень вкусный “королевский” сироп отличается тем, что хорошо, как пить.

«Форшмак из недозрелых томатов»

Оригинальная закуска также состоит из непереваренных овощей. Форшмак – это икра, щедро сдобренная чесноком и специями. А кому-то блюдо покажется намного интереснее. Приготовить закуску из 8-9 банок по 0,5 литра можно из: 2 кг зеленых помидоров, 2 головки чеснока, 0.5 кг моркови, 300 г лука, 100 г петрушки и измельченного перца, 50 мл подсолнечного масла, 100 мл столового уксуса 6%, специи (в банке одна гвоздика, лаврушка, душистый горошек и 3 горошка черного), сахар и соль по вкусу.

Толстые мясистые зеленые помидоры измельчают в блендере. Морковь и луковицы очищаем и переворачиваем отдельно в мясорубке через крупную сетку. Затем лук обжаривается на подсолнечном масле на большой сковороде до румяного цвета. К нему добавляют морковь, и тушат 10 минут под крышкой.Далее на сковороду выкладываются помидоры, зелень, сахар и соль, и масса продолжает томиться на медленном огне еще 15 минут. Сняв посуду с огня, в смесь вливают уксус. В подготовленные стерилизованные банки раскладывают специи и дольки чеснока, а затем емкость заполняют тушеными ингредиентами перед горлышком и закатывают.

«Зеленые томаты маринованные»

Не реже, чем мы , солим зеленые помидоры с чесноком , и их ферментация завершается.Вариантов брожения можно найти множество. Вот парочка из них: самые удобные и вкусные.

Вариант 1 (классический)

Для уборки взяты довольно крупные зеленые овощи, чеснок, веточки сельдерея, стручки красного горького перца. Рассол готовится в соотношении: 1 литр некипяченой холодной воды – 70 г крупной соли. Помидоры нарезают вдоль, не разрезая до конца. Дольки чеснока нарезанные пластинами. Сельдерей разобрать на веточки. Перец нарезаем кольцами.В каждом овоще 3-4 пластинки чеснока, зелени, сложенные в несколько раз, и 2-3 кольца перца, самостоятельно регулируя резкость будущей закуски. Чтобы помидор не «распался» пополам, его можно перевязать веревкой.

Сельдерей кладут на дно посуды для брожения (банки, бочки, кастрюли), на него кладут слой томатов, затем снова зелень и т. Д. Последней, как обычно, упаковка завершает зелень. Емкость заполнена рассолом.В среднем на одну трехлитровую банку уходит 1,5 литра рассола. Залив рассола на заготовке давит. Овощи должны заквашиваться определенное время. Завершение процесса брожения определяется прекращением появления пузырьков на поверхности, и рассол станет прозрачным. На этом этапе их можно убрать или убрать в холод для длительного хранения. Чтобы закатать брожение, необходимо рассол слить и прокипятить. Помидоры с чесноком нужно разложить по банкам, если они готовились в другой посуде, залить кипящим рассолом и закатать металлическими крышками.

Вариант 2 (резкий)

При втором способе коричневые или зеленые помидоры тоже режут, но только до половины. В разрез пополам кладут зубчик чеснока и щедрый кусок стручка. После того, как овощи помещены в подходящую по объему емкость, перекладывают на выбранную зелень (укроп, петрушку, листья вишни и смородины, фенхель). Также добавляют лаврушку и душистый горошек, а для резкости еще стручки горького перца. Все это заливается рассолом, приготовленным из 1 л воды и 1 ст.соль с горкой. Острые зеленые помидоры с чесноком Оставить до созревания, после чего их можно обработать, нарезав порционными дольками и полив нерафинированным ароматным маслом.

«Зимний салат из зеленых помидоров»

Ингредиенты, необходимые для изумительного Салат «Зеленые помидоры с чесноком» на зиму, следующие: 3 кг недозрелых помидоров, 1 кг сладкого перца, моркови и лука, 0,2-0,3 кг чеснока, 100 г соли, 0.4-0,5 кг сахарного песка, 100 мл 9% -ного уксуса, 15 ст. растительное масло.

Все указанные в рецепте овощи тщательно промываются. Морковь натираем на терке или нарезаем тонкой соломкой. Остальные компоненты тоже тонкие. Нарезанные овощи перекладываем в объемную эмалированную кастрюлю, куда также наливаем масло, уксус, а также насыпаем соль и сахар. Масса аккуратно перемешивается. Посуду накрывают кухонным полотенцем и оставляют настаиваться не менее 8 часов. По истечении указанного времени сковороду с сырым салатом ставят на плиту и блюдо доводят до кипения, после чего готовят 30 минут.А пока банки стерилизованы, а в них разложено готовое. Заполненные банки сразу же скатываются.

Пол собирает собранные зеленые помидоры

Пол Сапли, MBA, CEC, PC-3

Лето подошло к концу. Когда я пишу это очень короткое предложение, одна часть меня грустит при мысли о том, чтобы снова превратиться в вампироподобную бледную силу, с которой нужно считаться, с которой я становлюсь восемь месяцев в году.

Но другая часть меня упивается мыслями о сентябре и октябре на пляже, действительно лучшее время года для жизни здесь.Поскольку большинство туристов ушли, мы можем расстелить наши пляжные одеяла еще немного, наслаждаясь теплой океанской водой, соленым бризом и теплой погодой в одиночку.

И мне это кажется прекрасным. Конечно, в этом году я решил открыть ресторан (во время учебы в колледже), поэтому я не очень уверен, сколько именно пляжного времени мы сможем выделить себе, но попробовать стоит. По крайней мере, я вытащу лодку еще раз 10 или около того, прежде чем вытащу ее на зиму.

И пока доски для серфинга и весла собирают пыль, я вспоминаю лето, когда так много было сделано и так много еще предстоит сделать. Я уверен, что у большинства из нас здесь именно такое лето. Это все часть жизни в туристическом городке, где многие из нас производят монетный двор 100 дней в году.

По мере того, как лето подходит к концу, мы с моей девушкой проходим по ее саду по мере необходимости и собираем помидоры, перец чили, огурцы и другие фрукты и овощи, которые она выращивает. В этом сезоне помидоры были плодовитыми источниками фруктов, и у нее был праздник виноградных помидоров разных сортов, увенчанных шоколадной посыпкой по вкусу и совершенству.

Я не знаю, кто создал этот виноградный помидор, но «Шоколадная посыпка» – удивительный, твердый, терпкий и сладкий кусочек, который может соперничать с лучшими виноградными помидорами, которые я когда-либо ел. Будь то разделенный пополам и поданный в простом салате, как часть салата из макарон, или в оливковом масле, чесноке, итальянских травах и специях и в волдырях, они абсолютно восхитительны.

Как Мэрилендер, я все еще люблю взять свежий помидор (или горсть винограда или помидоров черри) и съесть. Сладость теплых фруктов в летнем воздухе божественна.Иногда это все, что мне нужно, чтобы сделать любой день идеальным.

Недавно во время поездки в Новый Орлеан мы нашли банки с маринованными продуктами. Некоторые из них были нам хорошо знакомы, а другие пробудили наше любопытство и порадовали своими вкусами. Одним из таких продуктов была маринованная зеленая фасоль, о которой, кажется, я писал недавно. Другой был «Томолив», умное творение, в котором незрелые зеленые виноградные помидоры маринуют и подают везде, где мы бы использовали оливковое масло. И если вы будете есть оливки прямо из банки, то они и там подойдут.

Невероятно простые в изготовлении, эти плохие парни представляют собой всего лишь зеленые помидоры с небольшой дырочкой, проделанной в них зубочисткой. Затем, добавив горячий раствор для маринования и оставив их на неделю, вы получите хорошие, твердые маринованные оливки.

Однако одно заметное различие между оливками и оливками – это отсутствие соли в первых. На самом деле это не что иное, как маринованные помидоры в отличие от соленых оливок. Но, не обращая внимания на этот тонкий нюанс, они станут прекрасным дополнением к вашему кухонному арсеналу, и после того, как вы их сделаете, они могут оставаться в вашем холодильнике в течение некоторого времени.По правде говоря, я не думаю, что они просуществуют слишком долго, так что вам не стоит слишком об этом беспокоиться.

Конечно, зеленые виноградные помидоры появляются только раз в год, так что вы также можете их выращивать, чтобы они оставались на всю зиму. Я позволю вам провести собственное исследование по этому поводу.

И поскольку здесь у нас медленные месяцы, я уже скучаю по лету. Но это только подталкивает меня наслаждаться тем немногое, что у нас осталось. Сезон может закончиться, но это означает лишь то, что нам не придется долго ждать следующего лета.

Маринованные помидоры из зеленого винограда
составляет около 1 кварты

1 литр свежих зеленых виноградных помидоров
3 стакана белого или шампанского уксуса хорошего качества
1 стакан сахара или по вкусу
1 ст. Целые горошины черного перца
2 Сухих лавровых листа
1 ст. Семена горчицы
1 ч. Кориандр цельный
1 ч. Порошок имбиря
1/2 палочки корицы

1. Помидоры тщательно вымыть, чтобы на них не было пятен
2. Сделайте небольшое отверстие в каждом помидоре и отложите его в сторону
3. Смешайте оставшиеся ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения
4. Снять с огня и попробовать, отрегулировав сладкий, кислый и вкусовой профиль
5. Поместите помидоры в банку или контейнер, в который поместятся помидоры и ваш травильный раствор
6. Вылейте жидкость сверху, убедившись, что все помидоры в жидкости.Иначе они не засолят. Наука
7. Вы можете это сделать, если хотите, но этот простой рецепт также можно оставить мариноваться в холодильнике на неделю. Затем они готовы к использованию
8. При хранении в холодильнике в замоченном состоянии они могут прослужить довольно долго
9. Эти маленькие дети не только отлично подходят для использования в маринаде или оливковом огне, но и для приготовления грязных шотов сок, по крайней мере, так я слышал. Только убедитесь, что вы не выбросили этот

Домашние томоливы Рэйчел – кокос и лайм

Ингредиенты:
3 1/4 фунта зеленых (незрелых) помидоров черри
6 зубчиков чеснока (по одному на каждую банку)
6 кайенских перцев (по одному на каждую банку)
1/4 (рассыпной) укроп, нарезанный
1 1 / 2 столовые ложки семян желтой горчицы
1/3 стакана соли для маринада
3 стакана белого уксуса
3 стакана воды

Приготовление:
Равномерно разделите помидоры, чеснок, перец, укроп и семена горчицы по 6 банкам.Доведите до кипения воду, уксус и соль. Подготовьте крышки / банки. Влейте кипящую смесь уксуса, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Уберите все помидоры, которые плавали слишком близко к верхушке. Банки закрыть и обрабатывать 10 минут на водяной бане с горячей водой. Дайте посидеть по крайней мере за неделю до еды.

Выход: я получил 3 полпинты, 1 банку емкостью 12 унций и 2 элитные банки по 16 унций.

Примечание: это довольно гибкий рецепт. Партии рассола немного больше, чем строго необходимо, потому что, в зависимости от размера ваших помидоров, вам может потребоваться больше или меньше его.Вам также может понадобиться больше или меньше банок. Просто плотно уложите помидоры и положите в каждый зубчик чеснока и перец.

Примечание: отличный источник информации о консервировании – это руководство по консервированию в Синей книге. Я очень рекомендую его, чтобы научиться тому, как можно. Вот еще куча других книг и оборудования для консервирования, которые я считаю полезными.

Мои мысли:

У нас в этом году не было хорошего урожая томатов. Много соцветий гниют в начале лета, потом ничего. Ну, ничего до сентября, когда мы внезапно снова начали получать помидоры, большинство из которых не созрели.Среди них были десятки зеленых помидоров черри, помидоров черри с растения, которое мы не сажали, а только что выросли. Я думаю, это должно быть из некоторых помидоров черри в супермаркете, которые мы купили и компостировали прошлой зимой, когда отчаянно нуждались в помидорах и даже в магазинных помидорах черри, которые стали хорошо выглядеть. Как бы то ни было, это растение * было самым плодовитым из всех наших растений. Этим летом я впервые попробовал томоливы в Миннеаполисе, и они мне очень понравились. В основном крошечные «специально» выращенные зеленые помидоры, маринованные как оливки.Так что, столкнувшись с таким количеством помидоров, я подумал, что сделаю свою собственную версию. Раньше я мариновал несколько дольков, но целые помидоры были такими милыми, что я подумал, что вернусь к этой идее. Я использовал кайенский перец из сада и немного свежего укропа. Получились очень хорошие, идеальные маринованные шарики оливкового цвета.

* И огромное сумасшедшее тыквенное растение, которое тоже выросло из компоста. Эта штука заняла больше половины ярда.

Связанные

Уборка сада = Пряные маринованные зеленые помидоры

Уборка сада = Пряные маринованные зеленые помидоры

3 ноября 2009 · 8 комментариев · Опубликовано в сад, Рецепты

Октябрь дает прекрасные урожаи зеленых помидоров

Вот мы листаем октябрь, а летом убираем сад.Вниз идет решетка из огурцов. Уходят растения окра.

Но что мы здесь имеем? Ромский помидор, покрытый зелеными помидорами? А вот – зеленые помидоры черри, их десятки.

Стоит ли сожалеть о том, что помидоры не созрели, или радоваться новой возможности замариновать зеленые помидоры?

У нас уже есть кладовая, полная наших любимых сладких маринованных зеленых помидоров, а также салатных помидоров и яблочного чатни, которые мы так любим. В последнее время я охотился за пикантными маринованными зелеными помидорами, особенно после того, как попробовал действительно хороший на фестивале солений в Нью-Йорке.Не могу сказать, что выполнил всю необходимую домашнюю работу, но потом этот рецепт появился на канале Atlantic Food Channel. Я думал, что попробую.

Рецепт принадлежит греческому кулинарному писателю Аглае Кремези, который требует два или три фунта зеленых помидоров и немного нечетко говорит, в какие банки их помещать и как именно их обрабатывать. На фотографии, сопровождающей историю, изображена банка для хранения с зажатой крышкой, не та, которую вы обычно обрабатываете. Но поскольку у меня было несколько таких банок, я замариновал в них часть помидоров, а остальные – в обычных банках Ball, обработанных и запечатанных в кипящей воде.

Рецепт также требует лука и различных видов перца, и я был счастлив помочь с любыми мелочами, которые я почерпнул в саду. Просто так случилось, что перец все еще на лозе, как и лук из нашего летнего урожая на хранении. Не бойтесь делать свои собственные замены.

• 2–3 фунта твердых зеленых помидоров, большие или маленькие
• 1 большой или 2 средних луковицы, разрезанные на четвертинки или нарезанные на 8 частей
• 4 зубчика чеснока, разрезанные пополам
• 3-4 болгарских перца, красных или зеленых, без семян и каждый нарезать на 6 длинных кусочков
• 3-4 свежих или сушеных чили, разрезать пополам ножницами, но оставить прикрепленными к стеблю
• 4 лавровых листа
• 2-3 столовые ложки крупно измельченных семян кориандра

Рассол:
• 1 литр белого уксуса
• 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки меда
• 3 столовые ложки соли
• 2 палочки корицы

Порежьте помидоры, лук, перец и чеснок и выложите их в чистые банки с чили, лавровым листом и семенами кориандра.Смешайте все ингредиенты рассола в кастрюле и доведите до кипения. Варить, помешивая, до полного растворения меда и соли. Вылейте рассол в банки, закрывающие овощи, оставляя над головой 1/2 дюйма. Закройте банки и обработайте в соответствии с инструкциями производителя.

Банки для хранения являются привлекательными контейнерами для солений. Поскольку они не были обработаны, я планирую хранить их в холодильнике. Кремези рекомендует подождать 10 дней, прежде чем есть эти маринованные зеленые помидоры. Мы сделаем это и дадим еще один отчет позже.

Соленые помидоры из семейной реликвии (без глютена, палео, веганские)

Лето приносит изобилие свежих садовых продуктов, и один из лучших способов насладиться ими и сохранить их – это мариновать их.

Со свежим чесноком и зеленью, эти соленые помидоры из семейной реликвии – вкусный способ сохранить и насладиться невероятным урожаем помидоров и свежей зелени из вашего сада!

Выберите твердые спелые помидоры для этого рецепта и смешайте их с любыми травами, готовыми к сбору, такими как базилик, орегано, укроп, тимьян или чеснок!

Другие рецепты солений

• 2 стакана помидоров семейной реликвии, разделенных вертикально на четвертинки (попробуйте смешать разные виды, включая зеленые или черри в партии!)
• От 2 до 4 зубчиков чеснока, нарезанных ломтиками
• ½ стакана нарезанной свежей зелени (я люблю использовать лимонный базилик и орегано)
• 1 ст.морская соль
• 1 стакан фильтрованной воды
• 1 ст. свежий лимонный сок (по желанию)
• ⅓ стакана сырого яблочного уксуса (по желанию только для маринованных огурцов. Не использовать при брожении. )

• Положите ломтики помидоров, чеснок и другие травы в чистую стерильную стеклянную банку на 16 унций примерно на 3/4.

• Растворите морскую соль в воде, чтобы получить солевой раствор. Перемешивайте, пока соль не растворится. Добавьте уксус, если используете.

• Добавьте лимонный сок в смесь, если используете.

• Налейте жидкость в банку, чтобы она покрыла помидоры и зелень. При необходимости добавьте больше фильтрованной воды, чтобы осталось только около дюйма наверху.

• Закройте банку и оставьте на прилавке на 7–10 дней (или дольше, если хотите) до естественного маринования путем ферментации. Если вы не используете крышку воздушного шлюза, ослабляйте ее каждые два дня, чтобы выпустить скопившийся углекислый газ.

• Или, если вы используете уксус для маринованных огурцов, поставьте в холодильник примерно на час, пока не остынет.(Лучше оставить мариноваться дольше.)

калорий: 6 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 361 мг | Калий: 58 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 315 МЕ | Витамин C: 5,5 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 0,2 мг

Фотография предоставлена: Говард Ли Пакетт – Herb Companion

65 Рецептов использования и консервирования зеленых помидоров

Когда наступают первые сильные морозы, томатный сезон официально заканчивается.Вот 65 рецептов, как использовать, готовить, жарить, консервировать и консервировать ЗЕЛЕНЫЕ помидоры, которые вы собираете за день до первых заморозков!

Дракончик. Это официально. Сезон томатов подходит к концу. В воздухе витает холодок, а до первых заморозков – лишь вопрос времени. Если ваши томатные лозы выглядят так же, как мои обычно в это время года, будет неприятно смотреть на все фрукты, которые не созревают, пока не стало слишком поздно. В некоторые годы у меня было 20 или 30 фунтов (или больше) помидоров, которые все еще можно было использовать, чтобы прокормить нашу семью!

При небольшом творчестве и нескольких хороших рецептах нет причин называть это потерей.Хотя вы можете просто позволить им созреть в помещении, вы можете почувствовать себя достаточно предприимчивым, чтобы попробовать вкусный рецепт, например, салат из зеленых помидоров и яблочного чатни или один из 64 других вариантов, которые я собрал здесь!

65 Рецептов использования и консервирования зеленых помидоров

{Консервирование}

Кошерные соленья с укропом и зелеными помидорами

Маринованные зеленые помидоры (с бурбоном)

Рассол из зеленых помидоров на ферме в Италии

Чау-чау

Джем из зеленых помидоров

Джем из зеленых помидоров и халапеньо

Джем из зеленых помидоров и ванили с яблоками

Лакто-ферментированная сальса из зеленых помидоров

Лактоферментированные зеленые помидоры

Маринованные фаршированные зеленые помидоры

Маринованные зеленые помидоры

Джем из зеленых томатов и черники

Варенье из зеленых томатов и бекона

Щелкните фото, чтобы получить кредит

{Приправы}

Кетчуп из зеленых томатов

Чатни с зелеными помидорами и яблоками

Чатни с зелеными помидорами # 1

Чатни с зелеными помидорами # 2

Соус энчилада из зеленых томатов и томатилло

Приправы из зеленых помидоров

Мармелад из зеленых помидоров

Мармелад из зеленых помидоров и лимона

Фарш из зеленых томатов

Ферментированные зеленые помидоры и острый перец

Щелкните фото для кредита

{Питание}

Жареные зеленые помидоры и панчетта панини

Такодиллы с зелеными помидорами и кукурузой

Жареные зеленые помидоры Po Boys

Зеленые помидоры, зубчатые

Суп из жареных зеленых томатов

Панцанелла с зелеными помидорами и жареным перцем

Юго-западный салат Панзанелла из зеленых помидоров с заправкой из кориандра и лайма

Тако с дымком из чечевицы, кабоча из кабачка и сальсой из зеленых помидоров

Гратен с зелеными помидорами и луком Видалия

Суп из зеленых томатов

Куриная запеканка с бисквитом с чеддером

Бараньи отбивные с зелеными помидорами

Макароны и сыр с зелеными помидорами и чипотле

Фриттата с зелеными помидорами и луком-пореем

Капрезе из зеленых помидоров, запеченных в духовке

Татин с зелеными помидорами

Салат из редиса, зеленых помидоров и чили с тунцом

Бургеры с джемом из зеленых томатов и бекона

Зеленый помидор, свинина и белая фасоль Чили

Deep Dish Пицца с зелеными помидорами и козьим сыром

Кастрюля

Медленноварка Зеленый Помидор Чеснок Чили

Жареный суп из зеленых томатов и базилика на закваске

Щелкните фото для кредита

{Жареные зеленые помидоры}

Жареные зеленые помидоры

Запеченные зеленые помидоры

Жареные зеленые помидоры с соусом для барбекю из пахты

Жареные зеленые помидоры Шрирача

Жареные зеленые помидоры с джемом из бекона и сыром с перцем

Жареные зеленые помидоры BLT’s

Жареные зеленые томатные палочки

Жареные зеленые помидоры с начинкой

Жареные зеленые помидоры и панчетта панини

Жареный зеленый помидор Бенедикт с ветчиной Смитфилд и сыром Пимиенто

{Десерты, хлеб и вино}

Кексы с зелеными помидорами и инжиром

Хлеб с зелеными помидорами

Зеленое томатное вино

Торт с зелеными помидорами

Пирог с зелеными помидорами

Кобблер из зеленых помидоров

Торт с пряностями из зеленых помидоров

Пирог с зелеными помидорами

Какой рецепт из зеленых помидоров вы собираетесь попробовать?

.