Мультиварка скороварка рейтинг: Лучшие мультиварки-скороварки для твоей кухни: рейтинг ТОП-10

15 лучших мультиварок — скороварок

REDMOND RMC-PM388

Многофункциональная модель, совмещает в себе скороварку и классическую мультиварку. Способна готовить блюда в обычном и ускоренном режиме под высоким давлением. В меню 11 автоматических программ, в том числе 6 – для мультиварки, 5 – для скороварки. Функция «Мастершеф Лайт» позволит готовить авторские блюда и вносить корректировки в параметры автоматических программ – например, отредактировать время и температуру с точностью до 1°С. Оснащена 5-литровой чашей – благодаря антипригарному покрытию в ней можно готовить еду без масла, продукты не прилипают к стенкам. Также предусмотрен таймер с отсрочкой до 24 часов, подогрев готового блюда и 3-х уровневая система защиты (умные датчики отключат прибор при избытке пара, превышении температуры или давления). Комплектуется всем необходимым – перфорированным контейнером для приготовления на пару, мерным стаканом, половником и плоской лопаткой.

Плюсы

• Быстро готовит
• Достаточное количество программ
• Много рецептов
• Приятный внешний вид
• Достаточное количество режимов

Цитата из отзывов

Мультиварка отличная, большая круглая чаша, крышка полностью сьемная, 11 программ, все кнопки с надписями, что удобно для родителей, быстро разобрались в ней, готовит прекрасно, просто закинул продукт и выбрал подходящую программу.

Tefal Turbo Cuisine CY753832

Функциональная модель, выполненная в приятном матовом пластике. Мощная и надежная, выручит, если на готовку нет времени или занята кухонная плита. На вид компактная, но вместительная, имеет объем полноценной кастрюли 5 литров. Оснащена съемной крышкой с клапаном – именно она обеспечивает герметичность и давление, необходимые для быстрого приготовления блюд. Чаша сферическая и толстостенная, что позволяет получить вкус еды как из русской печи. Управление простое, в меню заложены 10 основных программ, а любители экспериментов могут использовать функцию «Мультишеф» и менять температуру и время по своему усмотрению. При этом процесс можно безопасно приостановить, спустив давление кнопкой на крышке – например, чтобы добавить новые ингредиенты или изменить программу. Благодаря специальному антипригарному покрытию чаша легко отмывается после приготовления даже от жирной пищи или после жарки.

Плюсы

• Удобная и простая в использовании
• Большой функционал с понятным меню
• Быстро тушит под давлением
• Лаконичный дизайн
• Удобный клапан сброса пара

Цитата из отзывов

Пользуемся две недели, радости нет предела. Отличный минималистичный дизайн, понятный на уровне интуиции. Удобно что крышка съемная, очень часто используем для жарки. Классная вещь.

Moulinex CE 500E32

Удобная чудо-кастрюля с антипригарной 5-литровой чашей, съемной крышкой и функционалом скороварки. Стенки цилиндрической чаши представляют собой 4 слоя специальной керамики – такая конструкция обеспечивает равномерное распределение тепла и исключает пригорание даже без использования масла. Управление кнопочное, параметры отображаются на LED-дисплее. Установлено свыше 20 программ для приготовления разнообразных блюд – от банальной каши до нежного тушеного мяса и ароматной домашней выпечки. Также есть ручной режим Мультишеф, позволяющий выставить время и температуру приготовления на свой вкус. Функция поддержания температуры позволяет сохранить блюдо горячим до его подачи на стол. Серебристый металлический корпус придает технике стильный и солидный вид. Укомплектована мерным стаканом, лопаткой для перемешивания, емкостью для приготовления на пару.

Плюсы

• Съемная крышка
• Компактный размер
• Хорошее качество сборки
• Удобно мыть
• Удобство и быстрота приготовления

Цитата из отзывов

Отличная вещь за относительно небольшие для своего функционала деньги.
На каждой кухне такая вещь должна быть: для холостяков, пожилых людей, семей с детьми – всем идеально подходит, и всем она необходима. Поверьте!

MARTA MT-4325

Усовершенствованная модель, умеет готовить под давлением пара и в режиме мультиварки. Имеет полный набор нужных функций и 16 наиболее популярных программ, в том числе Мультиповар (собственные настройки температуры и времени), Шефповар (возможность поменять настройки автопрограмм до старта или прямо во время приготовления блюда) и автоподогрев (поддержание блюда в горячем состоянии после завершении приготовления). Если подогревать еду не требуется, то последнюю функцию можно отключить. Особенно стоит отметить большие и удобные кнопки с хорошо читаемыми надписями и информативный дисплей с яркой подсветкой, что делает управление максимально интуитивно понятным.

Дополнительный комфорт при эксплуатации обеспечивают ручки на 5-литровой чаше с антипригарным покрытием – чаша не крутится во время помешивания, ее удобно вынимать.

Плюсы

• Много программ, которые можно менять под себя
• Достаточно вместительная
• Высокая мощность
• Легко моется
• Простое управление

Цитата из отзывов

Классная штука, давно хотела купить, никак не могла определиться с выбором, то качество было не хорошее ил цена не устраивала. Взяла эту скороварку по рекомендации сестры, она ее пару месяцев назад купила, я не пожалела, что послушала. Пользуюсь каждый день, ребенку удобно и быстро в ней готовить, без заморочек. Готовлю с удовольствием!

Tefal CY621D32

Модель с вместительной чашей, множеством программ и функцией индивидуальной настройки времени и температуры. Всего имеется 32 автопрограммы, работающих в режиме мультиварки и скороварки, также предусмотрен ручной режим, позволяющий готовить по собственным рецептам.

Панель управления со светодиодным дисплеем, на ней расположены индикаторы и кнопки. Здесь можно выбрать программу, включить подогрев, отложенный старт, настроить время и температуру приготовления. Чаша 4,8 л сферической формы поддерживает циркуляцию воздуха и создает эффект русской печи, а керамическое покрытие обеспечивает антипригарные свойства. Режим скороварки ускоряет приготовление в 2 раза – например, говядина варится на 20 минут, холодец – за 1,5 часа. Также можно готовить блюда по технологии су-вид – в вакууме при низкой температуре, сохраняя витамины и аромат исходных продуктов.

Плюсы

• Качество материалов и сборки
• Компактный размер
• Много различных функций
• Удобно мыть

Цитата из отзывов

Чудо аппарат! Пользуюсь месяц только мульваркой. Готовлю на двух человек завтрак, обед и ужин. Можно приготовить любое блюдо , особенно вкусно получаются каша и мясное рагу с овощами.

REDMOND RMC-PM506

Плюсы

• Простота в использовании
• Приятный внешний вид
• Книга рецептов
• Много функций

Цитата из отзывов

Давно хотела такую качественную мультиварку. Муж подарил ее на день рождения. Готовлю в ней каждый день. У меня много работы и нет времени стоять у плиты, эта помощница меня просто выручает. Любое блюдо в ней получается замечательно и следить не надо, она всё делает сама. Если тороплюсь, то использую режим скороварки. А так в основном использую программы мультиварки.

MARTA MT-4331

Плюсы

• Высокая скорость набора давления
• Проста в использовании
• Стильный дизайн
• Много функций и режимов

Цитата из отзывов

Отличная мультиварка, я ею с удовольствием пользуюсь уже больше месяца. В использовании очень удобная, экономит время для приготовления. Доставили быстро, все было в комплекте. Цена хорошая, сделана качественно, нет постороннего запаха. Блюда готовятся намного быстрее, чем на плите. Есть очень много функций. Я в ней уже пекла бисквиты, делала йогурт, холодец, и разные гарнитуры. Получается вкусно, сочно и полезно.
Теперь это незаменимая техники у меня на кухне.

Moulinex CE620D32

Плюсы

• Керамическая чаша
• Простая в управлении
• Много функций
• Легко мыть
• Приятный дизайн

Цитата из отзывов

Очень понравилась. Получается отличный плов. Пробовал печь хлеб, тоже отлично. Как скороварка очень полезная вещь, для приготовления густых мясных бульонов, например.

Midea MPC-6037

Плюсы

• Лёгкая в использовании
• Простая и надежная
• Хороший объем
• Быстро готовит

Цитата из отзывов

Очень довольна покупкой! Все быстро готовится, не нужно стоять над кастрюлями/сковородками. Первое, второе, каши и компания просто супер:))) больше свободного времени теперь.

MARTA MT-4334

Плюсы

• Компактность
• Много режимов
• Хорошее качество чаши
• Приятный дизайн

Цитата из отзывов

Полезная техника для домашнего пользования, имеет много режимов приготовления, в наборе много дополнительных элементов, на табло названия режимов подсвечиваются полностью. Здорово помогает в приготовлении, действительно быстро и вкусно готовит – рис, суп, курочка, рагу, все получается чисто интуитивно без рецептов. Лучшего варианта за такую цену не нашла!

Moulinex CE222B32

Плюсы

• Много нужных функций
• Хорошо смотрится
• Удобство использования
• Быстро готовит

Цитата из отзывов

Очень довольна покупкой, готовлю в мультиварке от каш до жареного мяса, пеку пироги и торты. Рекомендую!

Steba DD2

Плюсы

• Отлично моется
• Удобные программы
• Простой интерфейс
• Много режимов

Цитата из отзывов

Мультиварка с хорошим набором программ и рецептов. Кто не умеет готовить, тому отличная возможность покушать вкусно. Даже неженатые мужики могут себе позволить роскошные обеды и ужины. Временные затраты только на подготовку продуктов и по окончании на мойку чаши или аксессуаров. Интересный дизайн хорошо вписался в кухню.

REDMOND RMC-M140

Плюсы

• Большой выбор программ
• Добротные материалы
• Комплектация
• Хорошая чаша

Цитата из отзывов

Лучшая мультиварка из всех чем пользовалась, опыт у меня большой.
Готовит очень быстро, безусловно к этой скорости надо приноровиться.
Тушит идеально, любая говядина будет мягчайшей!

REDMOND RMC-PM504

Плюсы

• Проста в управление
• Приятный дизайн
• Снимаемая крышка
• Качество сборки
• Быстро набирает давление

Цитата из отзывов

Отличная мультиварка-скороварка, достаточно быстро набирает давление.
Очень много рецептов в приложении «готовим с redmond». Рекомендую.

REDMOND RMC-PM400

Плюсы

• Простая в использовании
• Съемная крышка
• Достаточное количество программ
• Удобство приготовления и управления
• Приличная комплектация

Цитата из отзывов

Прекрасная мультиварка, не первый представитель продукции Redmond в нашем доме, пользуемся постоянно. Количество программ достаточное, скорость набора давления нас полностью устраивает

РЕЙТИНГ 10 ЛУЧШИХ МУЛЬТИВАРОК В 2023 ГОДУ

Надо брать! Только какую? На выбор горячая десятка моделей, что вошли в ТОП лучших мультиварок 2023 года.

TEFAL MultiCook Stir RK905A34: выбираешь рецепт, а скороварка все сделает сама

TEFAL MultiCook Stir — сплошное преимущество для кухни. Вряд ли найдутся такие блюда, которые не способна приготовить эта мультиварка с пару десятков режимов в своем оснащении. 

Интересные функции модели:

Автоматическое перемешивание в процессе	Нет надобности контролировать приготовление, кухонная помощница справится сама
Автоматический подогрев	Поддерживается температура блюда столько, сколько нужно. Не остынет даже на чуточку
Можно менять настройки в процессе готовки	Изменить градус или подкорректировать таймер — всегда пожалуйста
Есть возможность выбрать способ готовки по ингредиенту	Настраивается нужный режим на верхней панели прибора, в меню

Объем чаши на 5 литров, мощность внушительная — 1200 Вт, потому быстро готовит. В комплекте к устройству идет красочная книга рецептов с пошаговой их реализацией. Кроме того, прилагается пластмассовая ложка, половник и лопатка для перемешивания, которые не повредят антипригарное покрытие чаши. Также есть мерный стаканчик и паровая корзина — для приготовления диетической пищи.

Плюсы

• Удобное управление за счет того, что все кнопки расположены на верхней части корпуса.
• Стильный внешний вид, в котором сочетание бронзового и черного в алюминиевом корпусе выглядит современно. Такой прибор впишется в любой интерьер.
• Два десятка функций, среди которых эксклюзивные: Ризотто, Су-вид, Творог и прочие.
• Огромная комплектация: перемешивающая лопатка, стакан для измерения точных пропорций, набор для готовки на пару и ложка для риса.

Минусы

Стоимость устройства порядка 10 тысяч гривен. За такую цену хорошо бы, чтоб была еще и функция фритюра, многие хозяйки оценили бы такую идею.

Лайфхаки кулинарии: Как варить рис: 9 лайфхаков для разных видов и сортов

Philips HD3136/03: бюджетная, но функциональная 

Серия Philips Viva Collection покоряет набором опций в сочетании с приемлемой стоимостью, поэтому она и вошла в ТОП 10 мультиварок. На вид компактная, хотя у нее четырех литровая емкость. Рассчитана для готовки для 3-4 человек. 

Функционал стандартный. Philips HD3136/03 может варить, жарить, тушить, парить, печь и подогревать пищу, нужно лишь определиться с режимом и нажать кнопку для запуска. 

Кстати, здесь аж 41 программа! Чтобы попробовать все, производитель предлагает книгу рецептов в комплекте с мультиваркой. Простые в приготовлении, но интересные блюда обещают быть вкусными. Чаша с керамическим покрытием, ее можно мыть в посудомойке.

Преимущества

1. Огромный набор режимов: есть Мультиповар, Плов, Выпечка и другие.
2. Управление интуитивно понятное.
3. Удобная регулировка температуры, поскольку кнопки большие с четкими надписями и чутким откликом. Промахнуться по ним не получится.
4. Доступная стоимость — в пределах 4-5 тысяч гривен.

Недостатки

Не богатая комплектация в дополнение к устройству. В частности, нет лопатки и половника. 

Актуально: Тушенка в домашних условиях: 3 вкуснющих рецепта разными способами приготовления

Moulinex CE620D34: 22 возможности и минимум усилий для приготовления

Мультиварка Moulinex с функцией скороварки отличается надежностью и долговечностью. Поскольку материал корпуса из устойчивого к нагреву пластика, покрытие чаши — антипригарное, к нему ничего не пристает. Под давлением пища готовится в два раза быстрее, чем обычно.

Moulinex CE620D34 автоматически рассчитывает температуру и перемешивает блюдо в процессе приготовления. Для особенных рецептов предусмотрен режим «Мультишеф», в котором можно самостоятельно выставлять температуру с шагом до 10 градусов и выбирать точное время готовки.

Устройство идеально для расстойки теста, поэтому выпечка получается вкусной и пышной — это то, что отличает модель от других из рейтинга. 

Плюсы

• 22 программы, среди которых Борщ, Макароны, Молочная каша и прочие.
• Качественная сборка: ничего не люфтит, не скрипит, не пахнет.
• Есть защита от ожогов паром.

Минусы 

Коротковатый шнур электропитания.

Russell Hobbs COOK & HOME 21850-56: сохраняет до 95% витаминов в продуктах

Вместительная и многофункциональная. Чаша на 5 литров, чего хватает для среднестатистической семьи. В этой скороварке даже старое мясо через полчаса готовки отстает от кости. Рыба и овощи получаются нежными и сочными. Пирог — равномерно пропечённым, пышным, с золотистым припеком. А йогурт не кислит, с однородной консистенцией. 

Управление механическое, значит, надежное. В арсенале устройства 11 программам — адаптированных для популярных рецептов. Чтобы выбрать нужный режим, достаточно нажимать кнопку на панели управления и выбирать подходящий. 

В комплекте Russell Hobbs COOK & HOME все необходимое: стакан для измерения продуктов, лопатка и емкость для приготовления продуктов на пару.

Плюсы 

1. Возможность настроить запуск на нужное время.
2. Режим поддержания еды теплой.
3. Надписи в меню четкие, крупным шрифтом, хорошо видны.

Минусы

Не съемная крышка. Из-за этого ее сложнее содержать в чистоте, клапаны на ней не отвинчиваются.

Полезная статья: Как приготовить йогурт в мультиварке: 4 вкуснющих рецепта

Tefal RK901F34: готовит вкусно, выглядит красиво

Внешне она — ух и ах: красавица! Выглядит дорого и современно, поэтому идеально вписывается в дизайн кухни. Внутри тоже все на высшем уровне: покрытие пятилитровой чаши керамическое, больше 15 режимов готовки на выбор. Особенно интересна программа приготовления сыра, в котором настройки выставлены автоматически, достаточно лишь нажать кнопку Старт. Для любителей домашней молочки это просто находка. 

Управление у Tefal RK901F34 электронное, поэтому температура выставляется с точностью до 5 градусов. Это намного удобнее, чем в мультиварках с шагом 10°С. Функции отложенного запуска и настройки таймера тоже есть. 

Плюсы

• Необычные режимы приготовления, среди которых Сливочный Сыр и Паста.
• Стильный внешний вид в тандеме сочетаний черного, коричневого и бронзового.
• Опция автоматического перемешивания, поэтому контроль за приготовлением минимальный.
• Меню адаптировано под украинского пользователя, клавиши с четкими надписями и знаками. Быстро откликаются на нажатие.

Минусы

Стоимость выше средней: в пределах 7-9 тысяч гривен.

Sencor SPR3900SS: бюджетная, но многофункциональная 

Готовит под давлением. Нут, фасоль и другие бобовые в ней доходят до идеальной кондиции без предварительного замачивания. Среди стандартных опций: Пароварка, Тушение, Жарка, Выпечка, приготовление йогуртов и круп. 

Для настройки рецепта не нужно долго выставлять параметры, достаточно нажать на подходящую кнопку. Тут механическое управление. На Sencor SPR3900SS следы и пятна менее заметны на серебристых стенках прибора. 

Преимущества

1. Высокая безопасность, можно работать с устройством влажными руками.
2. Есть режимы, которых нет в других устройствах, например, специальная кнопка для приготовления бобовых.
3. Функция готовки под давлением позволяет быстро сварить бобовые, жесткое мясо и наваристый борщ, который получается таким, как настоявшийся в печи.

Недостатки

Доступны всего 10 программ на выбор. 

Это действительно вкусно — попробуйте: Как приготовить пасху в мультиварке: 2 топовых рецепта

Philips Viva Collection HD2137/40: готовить просто, быстро и безопасно

В этой мультиварке 14 программ, в числе которых Суп, Тушение, Мясо и прочее. Есть таймер отсрочки запуска на сутки, что удобно, когда нужно приготовить к определенному времени. Чаша на 6 литров, такого объема достаточно для семьи из пяти человек.

Корпус Philips Viva Collection из алюминиевого сплава — добротный. Не нагревается. Ручки пластиковые, широкие, не скользящие, что удобно для хвата. 

Плюсы

• Прочный пластиковый корпус, устойчивый к ударам и вмятинам.
• 14 программ, которые адаптированы под десятки разных блюд.

Минусы

Шнур питания всего 1 метр. При размещении мультиварки нужно выбирать место ближе к розетке или пользоваться удлинителем.  

Для любителей круп: Как варить гречку в мультиварке: 4 лучших рецепта

MOULINEX CE505A10: 25 режимов к вашим услугам

В рейтинге мультиварок MOULINEX CE505A10 не просто так. Она многофункциональна и сравнительно не дорогая: 25 программ, стоимость от 5 тысяч гривен.  С функциями все по стандарту. Жарка, Варка, Тушение, приготовление на пару, разогрев … 

Ее оценили молодые мамочки — судя по отзывам на форумах. Покупают, чтобы готовить детское питание, стерилизовать баночки и бутылочки, доводить до кондиции творожок, приготовленный своими руками. Устройство мощное (1600 Вт), поэтому одинаково хорошо справляется с приготовлением холодца, голубцов, вареников на пару. В уходе не притязательно: крышка съемная, клапаны откручиваются, ободок-уплотнитель можно заменить при необходимости.

Плюсы

1. Разнообразие режимов — на выбор доступно 25 программ с уже выставленными настройками.
2. Функция «Мультишеф» для приготовления по собственным рецептам. Тут выставляется время и температура по собственному усмотрению. 
3. Функция скороварки предполагает работу устройства под давлением. Еда получается вкуснее, полезнее, наваристее за счет нагнетенной атмосферы внутри кастрюльки. 

Минусы 

Отсутствие книги рецептов и инструкции на украинском.

На заметку: 5 вкусных веганских рецептов, которые понравятся всем!

TEFAL Expert Cook Induction RK802B34: 41 программа в придачу 

В ней индукционный нагрев, поэтому быстрее нагревается и готовит в разы быстрее стандартных скороварок. Она равномернее распределяет тепло по чаше, что влияет на вкус приготовленной еды. Есть возможность готовить йогурт, жарить, тушить, выпекать. Медленная варка идеальна для  холодца, программа Паста — удобная и всегда дает идеальный результат. В ней готовят джемы, конфитюры, компоты, экспериментируют с рецептами, поскольку время можно менять под себя в любом режиме.

Чаша толстенная с многошаровым, антипригарным покрытием. К такой ничего не прилипает, а блюда получаются прям очень вкусными: томлеными, ароматными, будто побывавшими в печи.  

У TEFAL Expert Cook Induction алюминиевый корпус под металлик не греется, маскирует пятна, элементы управления в верхней части корпуса хорошо просматриваются.

Плюсы

• Футуристичный дизайн. Мультиварка впишется в любой интерьер и станет отличным дополнением кухни во всех смыслах.
• Высокая мощность — 1200 Вт, поэтому нагревается быстрее, время на готовку сокращается.
• Более 40 вариантов готовки. Не нужно выставлять параметры самому, достаточно лишь нажать на кнопку, выбрав подходящую программу.  

Минусы

Лопатки из комплекта быстро царапают корпус. 

Себе в копилку рецептов: ТОП-3 самых аппетитных рецепта пиццы в мультиварке

TEFAL Fuzzy Logic RK815834 с 3D нагревом

Когда речь заходит о лучших мультиварках, Fuzzy Logic точно в их числе. Потому что функционал в ней полный фарш: 3D нагрев, «Сам себе шеф», 42 настройки. 

Мультиварка сама определяет, какие настройки приготовления выставлять на том или ином этапе готовности блюда. Все, что нам остается — определиться с рецептом и ждать финала.

Материал корпуса из прочного пластика, устойчивого к высоким температурам. Чаша толстая, из антипригарного материала, который не облазит даже через 2 года активного пользования нею. Для удобной транспортировки мультиварки предусмотрена большая ручка. 

Плюсы

1. Функциональность — на выбор предлагается 42 программы, есть интуитивное выключение и подогрев.
2. Необычная форма — немного вытянута вперед и похожа на овал, это позволит вместить ее в самый узкий уголок кухни.
3. Чаша вместительная, в форме кувшина, рассчитана для готовки на большую семью.
4. Прочный черный пластик корпуса не царапается, а покрытие чаши исключает случайное пригорание пищи.

Минусы

Маркой пластик, на нем явственно видны отпечатки. Придется постоянно протирать корпус моющими.

Вывод очевиден: чтобы отыскать для себя идеальный вариант, учитывают разнообразие опций и мощность устройства. Емкость кастрюльки и ее толщина тоже имеют значение. В совокупности это влияет на вкус блюда и возможности накормить семью. В общем, представление о мультиварках у вас сложилось. Дальше — сами. 

К слову: Как выбрать мультипечь: 3 подсказки

Вам понравилась статья?

Лучшие мультиварки 2023 года

Обзоры, которым можно доверять.

Поймите почему.

Отзывы, которым можно доверять.

Поймите почему.

Приготовив более 68 фунтов мяса и 26 фунтов фасоли за два месяца, вот что мы узнали.

Автор Riddley Gemperlein-Schirm, обновлено 10 февраля 2023 г.

Обновление, февраль 2023 г. Хотя они удовлетворительно справились с медленной варкой, приготовлением под давлением и приготовлением риса, эти дорогие модели не произвели на нас достаточного впечатления как мультиварки или фритюрницы, чтобы оправдать их более высокие ценники. Instant Pot Pro 8Qt остается нашим победителем.

Top Picks

Winner

Instant Pot Pro 8Qt

Best Buy

Crock-Pot 8-Quart Express Crock XL Скороварка

См. все, что мы тестировали

Что вам нужно знать

9 0010 Если вы были на Интернет где-то за последние пять лет вы, вероятно, слышали о Instant Pot, чрезвычайно популярной мультиварке, которая может готовить под давлением, медленно готовить, обжаривать и многое другое. Тем не менее, это не было нашим лучшим выбором, когда мы тестировали мультиварки несколько лет назад. Модель, которую мы включили в нашу линейку, многофункциональная программируемая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1, отлично подходит для приготовления под давлением, но ее тушеная говядина, приготовленная на медленном огне, все еще остается жевательной спустя 11 часов. Вместо этого мы назвали мультиварку Zavor LUX LCD 8 QT и электрическую скороварку / мультиварку GoWISE USA 8-Quart 10-in-1 нашими фаворитами; они умели готовить как в скороварке, так и медленно готовить, хорошо обжаривали пищу и были просты в использовании.

Однако за последние несколько лет мультиварки в целом претерпели большие изменения. Во-первых, производители добавили больше функций, чтобы усилить «мульти» аспект имени этого небольшого прибора, с некоторыми продуктами, предназначенными для су-вида, ферментации и даже приспособления их возможностей для приготовления пищи на больших высотах. Количество рецептов, созданных специально для мультиварок, а также кулинарных книг для конкретных продуктов резко возросло; некоторые новаторские блоггеры даже нашли способы делать вино и печь хлеб в своих мультиварках. Что не изменилось? Пыл поклонников Instant Pot. Хотя точные данные о продажах не разглашаются, основатель компании Роберт Ванг сообщил CNBC, что с 2011 года продажи удваиваются каждый год. Мгновенный горшок, возможно, и закрепился на рынке, но с таким количеством новых и обновленных моделей, в том числе двумя от Instant Pot – теперь доступны, мы задались вопросом, остаются ли модели Zavor и GoWISE лучшими.

Чтобы это выяснить, мы выбрали несколько мультиварок, в том числе наших предыдущих победителей. Мы включили модели как на 8, так и на 6 литров, потому что наши рецепты для мультиварок одинаково хорошо подходят для обоих размеров. В каждой модели мы готовили тушеную говядину на медленном огне, тушеную фасоль по-бостонски и готовили белый рис.

Приготовление под давлением в мультиварке

Мультиварка выполняет множество функций, но, возможно, самой важной из них является приготовление под давлением. Опрос наших читателей показал, что 93 процента из более чем 200 респондентов используют мультиварку в основном для приготовления пищи под давлением. Поскольку это основная функция, мы решили сосредоточиться на способности каждой модели готовить под давлением.

По сути, скороварка представляет собой плотно закрытую кастрюлю, которая улавливает пар, когда пища внутри нее нагревается. Этот захваченный пар создает давление, которое по мере его нарастания приводит к тому, что температура внутри кастрюли поднимается выше, чем в кастрюле без давления. Многих использование скороварки может пугать (мы все слышали истории о старых скороварках на плите…

Все, что мы тестировали

Хорошо: 3 звезды из 3.

Удовлетворительно: 2 звезды из 3.

Плохо: 1 звезда из 3.

Настоятельно рекомендуется

Рекомендуется

90 002 Рекомендуется с оговорками

Нет Рекомендуемый номер

*Все продукты, рассмотренные America’s Test Kitchen, выбраны независимо друг от друга. исследованы и проверены нашими редакторами. Покупаем продукцию для тестирования в розницу местах и ​​не принимать незапрошенные образцы для тестирования. Мы перечисляем предлагаемые источники рекомендуемых продуктов для удобства наших читателей, но не одобряют конкретных ритейлеров. Когда вы решите приобрести наши редакционные рекомендации у ссылки, которые мы предоставляем, мы можем заработать партнерскую комиссию. Цены подвержены изменениям.

Обзоры, которым можно доверять

Обзоры, которым можно доверять

Миссия журнала America’s Test Kitchen Reviews состоит в том, чтобы найти лучшее оборудование и ингредиенты для домашней кухни путем тщательных практических испытаний. Мы настолько поддерживаем наших победителей, что даже одобряем их.

Есть идея, что мы должны рассмотреть дальше? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Сара Сандлер

Сара — помощник редактора ATK Reviews, которая очень любит анчоусы и хлеб на закваске.

8 лучших мультиварок 2023 года

Instant Pot Duo 7-in-1 — наш победитель

К

Джули Лэйнг

Джули Лэйнг

Джули Лэйнг была писателем и редактором более 25 лет и в настоящее время специализируется на мариновании, консервировании, выпечке на закваске и, как правило, на приготовлении хорошей еды с нуля круглый год. Она опубликовала свою первую кулинарную книгу, Полное руководство по маринованию , в 2020 году.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 10.02.23

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на предоставленные нами ссылки, мы можем получить компенсацию. Узнать больше.

Ель Ест / Амелия Мэнли

Мультиварки удивительны, потому что они позволяют вам медленно готовить, готовить на пару, пассеровать, а иногда даже готовить под давлением, жарить, делать йогурт и жарить на воздухе. Они могут творить чудеса независимо от того, находитесь ли вы на кухне или вне дома (если только вы не используете функцию обжаривания), что также делает их невероятно удобными. Несмотря на то, что мультиварки берут на себя больше задач по приготовлению пищи, их производители стремятся упростить процесс для пользователей, предварительно задав температуру и время для популярных продуктов. Чтобы помочь вам разобраться во всем, что есть сегодня, мы собрали лучшие варианты ниже.

Наш лучший выбор

Лучший в целом:

Скороварка Instant Pot Duo 7-in-1 на Amazon

Лучший бюджет:

Цифровая мультиварка Hamilton Beach на Amazon

Лучшая большая емкость:

90 004 Крок- Горшок 10-Qt. Мультиварка на Amazon

Лучше всего для легкой очистки:

Многофункциональная программируемая мультиварка De’Longhi Livenza на Amazon

Лучше всего для шведского стола:

Мультиварка Cuisinart на Amazon

Лучше всего с аэрофритюрницей:

Скороварка и фритюрница Ninja Foodi на Amazon

Лучшее разорение:

All-Clad Gourmet Plus Slow Cooker на Williams-Sonoma

Лучший дизайн:

Мультиварка KitchenAid на 4 четверти на Amazon 9000 5 В этой статье

• Наш выбор

• Что искать

• Часто задаваемые вопросы

• Зачем доверять ели?

• Источники

Амазонка

Просмотреть на Amazon Посмотреть на Walmart Посмотреть на Instanthome. com

Что нам нравится

• Запоминание предыдущих настроек

• Три уровня температуры

• Точный контроль температуры

Что нам не нравится

Обзор скороварки Instant Pot Duo 60 7-в-1

Эта кастрюля быстрого приготовления может готовить под давлением, медленно готовить, тушить, готовить на пару и сохранять пищу теплой. Крышка спроектирована таким образом, чтобы ее можно было легко закрыть, а клапан сброса давления автоматически закрывается, поэтому случайное открытие вентиляционного отверстия исключает возможность приготовления пищи. Технология Quick-cool помогает быстрее охлаждать и сбрасывать давление, поэтому вам не нужно долго ждать, пока откроется крышка. Эта модель выпускается объемом 3, 6 или 8 литров и пользуется популярностью, потому что она невероятно хорошо выполняет все свои функции и делает приготовление пищи намного быстрее и проще.

Мы готовили разные блюда, в том числе сваренные вкрутую яйца, овсяные хлопья, рагу из сушеного нута, грибное ризотто, чечевицу и колбасы, хлебный пудинг, лосося и костный бульон. Каждое блюдо получалось вкусным и идеально приготовленным, что делало эту модель точной и надежной.

Цена на момент публикации: $100

Ель ест / Даниэль Центони

Размер: 6 кварт | Внутренняя поверхность: Нержавеющая сталь | Кулинарные предустановки: 13 | Мощность: 1000 Вт | Вес: 11,8 фунтов | Размеры: 13,4 х 12,2 х 12,5 дюймов

Тестирование на вынос

“Я проверил его способность к медленному приготовлению, приготовив перец чили с сушеной фасолью пинто и говяжьей вырезкой, а также суп с окороком и сушеной фасолью каннеллини. Он всегда готовил нежную фасоль и мясо за четыре часа на высокой мощности.” — Даниэль Центони, тестер продукта

Амазонка

Просмотреть на Amazon Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Wayfair

Что нам нравится

• Идеально подходит для небольших блюд и пространств

• Корзина для ополаскивания и приготовления на пару

• 14 предварительно запрограммированных настроек

Что нам не нравится

Эта компактная мультиварка отлично подходит для небольших помещений и небольших и средних партий. Он вмещает 4,5 литра, поэтому он также может быть полезен для людей, у которых уже есть плита большего размера, но требуется дополнительная для гарниров. Он имеет 14 предустановленных режимов приготовления для белого риса, коричневого риса, риса для суши, цельнозерновых, горячих хлопьев, лебеды, соте, приготовления на пару, супа/тушения, обжаривания/поджаривания и разогрева. Он также имеет режимы быстрого и медленного приготовления и таймер отсрочки.

Входящую в комплект корзину можно использовать для промывания риса перед приготовлением и приготовления овощей на пару, пока рис готовится в кастрюле внизу. Съемную алюминиевую кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, чтобы ее было легко мыть после приготовления. Однако недостатком этой плиты является то, что она не имеет функции приготовления под давлением, которая в противном случае сократила бы время приготовления плотных ингредиентов, таких как сушеные бобы.

Цена на момент публикации: $68

Размер: 4,5 кварт | Внутренняя поверхность: Алюминий с антипригарным покрытием | Кулинарные предустановки: 14 | Мощность: 700 Вт | Вес: 7,4 фунта | Размеры: 10,6 х 11,7 х 11,4

Что говорят наши эксперты

«Мне больше нравится готовить на пару в мультиварке, чем на плите. Когда я готовил пар на плите, мне приходилось обращать внимание на уровень воды. Однажды я прожгла дырку в маминой пароварке, потому что вода испарилась досуха. В мультиварке я могу просто нажать «готовить» и забыть о ней, пока она не издаст звуковой сигнал». — Пэт Танумихарджа, автор книги «Азиатские блюда быстрого приготовления в скороварке»

Амазонка

Просмотреть на Amazon Посмотреть на Walmart Посмотреть в Best Buy

Что нам нравится

• 15 предустановок, включая настройки скороварки

• Прогресс-бар дорожки наддува

• Можно стерилизовать детские бутылочки и баночки для консервов

Что нам не нравится

Обзор мультиварки Crock-Pot 6 Quart Express Crock

Эта мультиварка относительно недорогая, потому что она настолько универсальна и предлагает такую ​​​​большую емкость для приготовления пищи. Он предлагает 15 предустановок приготовления, половина из которых использует приготовление под давлением для более быстрого приготовления и стабильных результатов. Вы можете использовать эту плиту для подрумянивания/обжаривания, тушения, медленного приготовления, тушения, кипячения, приготовления йогурта, поддержания тепла, приготовления мяса/птицы, приготовления бобов/чили, приготовления супа/бульона, приготовления риса/зерновых, приготовления десерта, приготовления на пару, и даже стерилизовать такие предметы, как детские бутылочки или консервные банки. Он также имеет ручное управление температурой и давлением вместе с таймером задержки. Регулятор выпуска пара в верхней части плиты позволяет держать руки подальше от пара.

Мы протестировали 6-литровую версию этой мультиварки, которая представлена ​​в полном обзоре выше, и обнаружили, что она очень похожа на Instant Pot Duo и предлагает аналогичные предустановленные программы. Instant Pot просто предлагает три настройки вместо двух (Crock-Pot имеет только низкие и высокие настройки, без средней опции), а также ручной вариант, когда вы не хотите использовать пресеты. Он также примерно на дюйм короче и уже.

Цена на момент публикации: $150

Ель ест / Даниэль Центони

Размер: 10 кварт | Внутренняя поверхность: Антипригарное покрытие | Кулинарные предустановки:  15 | Мощность:  600 Вт | Вес: 21,6 фунта | Размеры:  16 x 15 x 15 дюймов

Тестирование на вынос

«С точки зрения возможности быстрого приготовления под давлением или медленного приготовления самых разных блюд, Express Crock работает так же надежно, как и другие электрические мультиварки». — Даниэль Центони, тестер продукта

Амазонка

Просмотреть на Amazon Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Овальная форма идеальна для жаркого

• Простая в использовании панель управления

• Программируется до 24 часов вперед

Что нам не нравится

Эта плита имеет кастрюлю, которую можно мыть в посудомоечной машине, поэтому ее легко чистить, когда вы закончите готовить и подавать на стол. Один диск управляет режимом приготовления: три температуры медленного приготовления, режим запекания в духовке, подрумянивание и обжаривание, приготовление на пару и приготовление риса. Второй диск регулирует температуру, что позволяет легко настроить плиту на любой из ваших любимых рецептов.

Настройки можно запрограммировать на 24 часа вперед, а режим поддержания температуры гарантирует, что еда останется идеальной для подачи без пережаривания. Приложение с рецептами доступно с 50 рецептами, разработанными специально для этой плиты.

Цена на момент публикации: $194

Размер: 6 кварт | Внутренняя поверхность: Алюминий с антипригарным покрытием | Готовые наборы: Пять | Мощность: 1350 Вт | Вес: 13,43 фунта | Размеры: 12,4 х 10,8 х 18,1 дюйма

Лучшие скороварки для быстрого и легкого приготовления пищи: протестированы и одобрены

Амазонка

Просмотреть на Amazon Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Большинство мультиварок вмещают 6 литров или меньше, но эта плита дает больше места для приготовления пищи с кастрюлей на 7 литров. Он имеет четыре функции приготовления: медленное приготовление, жарение, подрумянивание/пассерование и приготовление на пару, поэтому он отлично подходит для всех типов приготовления. Более того, все функции, кроме пара, можно настроить. Обязательно выберите версию на 7 литров, если вы собираетесь использовать вариант с большой емкостью, так как он также бывает 3,5, 4, 6 и 6,5 литров. Он имеет прочные ручки для удобной транспортировки и красиво смотрится на буфете.

Медленное приготовление может быть установлено на сильное, слабое, медленное или теплое. Температуру обжаривания можно установить в диапазоне от 250 до 450 градусов, поэтому он отлично подходит для медленного и медленного обжаривания или приготовления при высокой температуре для получения великолепной корочки на жарком или хрустящей корочки на курице. Настройку подрумянивания/соте можно даже увеличить до 500 градусов для впечатляющего обжаривания. Кастрюля имеет антипригарное покрытие, но ее можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку после завершения приготовления.

Цена на момент публикации: 200 долларов США (за 7 кварт)

Размер: 7 кварт | Внутренняя поверхность: Литой алюминий с антипригарным покрытием | Готовые наборы: Четыре | Мощность: 1800 Вт | Вес: 21,2 фунта | Размеры: 19 х 15,5 х 11 дюймов

Что говорят наши эксперты

«Красная вареная свинина (тушеная свинина в соевом соусе) — одно из моих любимых блюд, которые я готовлю в мультиварке. Обычно требуется не менее пары часов томления на плите, чтобы мясо получилось нежным и мягким. В мультиварке это занимает всего 30-40 минут. То же самое касается и других тушеных блюд, таких как карри и рагу». — Пэт Танумихарджа, автор книги «Азиатские блюда-скороварки быстрого приготовления»

6 лучших кастрюль быстрого приготовления 2023 года, проверено и рассмотрено

Амазонка

Просмотреть на Amazon Посмотреть на Walmart Вид на Home Depot

Что нам нравится

• Регулируемое время и температура

• Отдельные крышки позволяют готовить под давлением, жарить на воздухе

• Высокая мощность для быстрого нагрева

Что нам не нравится

Мультиварки известны своим набором функций, но Ninja идет еще дальше, добавляя в смесь жарку на воздухе. Закройте прикрепленную к мультиварке крышку, чтобы приготовить хрустящую корочку, запечь, поджарить или поджарить. Оставьте его открытым, и его можно использовать для обжаривания и тушения. Замок на отдельной крышке скороварки и блок на 6,5 литров можно использовать для приготовления пищи под давлением, приготовления на пару, медленного приготовления и приготовления йогурта. Модель FD302 также можно использовать для сушки, приготовления пищи по технологии sous vide и поддержания температуры пищи.

Каждую из функций мультиварки можно активировать одним нажатием кнопки. Несмотря на то, что для каждого режима приготовления запрограммированы температура или давление по умолчанию и время, в большинстве случаев вы можете настроить их, если ваш рецепт отличается от предустановленных.

Цена на момент публикации: $180

Размер: 6,5 кварт | Внутренняя поверхность: Антипригарная керамика | Кулинарные предустановки: 11 | Мощность: 1460 Вт | Вес: 22,05 фунта | Размеры: 13,35 x 13,19 x 13,15 дюймов

6 лучших кухонных плит Sous Vide 2023 года, проверенные и проверенные

Уильям Сонома

Вид на Уильямс-Сонома

Что нам нравится

Что нам не нравится

Компания All-Clad больше всего известна своей качественной посудой, но она также производит качественную кухонную технику, такую ​​как эта мультиварка. Зеркальная поверхность будет стильно смотреться на любой кухне и великолепно смотреться на фуршетном столе.

Центральный диск устанавливает режим приготовления: медленное приготовление, рис, приготовление на пару, обжаривание или варка на медленном огне, а кнопки настраивают выбор. Вы можете предварительно разогреть кастрюлю, выбрать температуру или использовать кнопку поддержания температуры/буфета, чтобы сохранить пищу горячей, не пережаривая ее. Антипригарная поверхность кастрюли безопасна для металлической посуды, поэтому не нужно паниковать, когда гость взял не ту ложку, но предпочтительнее использовать более мягкую посуду, например деревянную или силиконовую. Крышку и паровую корзину можно мыть в посудомоечной машине, но вставку следует мыть вручную.

Цена на момент публикации: $330

Размер: 7 кварт | Внутренняя поверхность: Керамический алюминий с антипригарным покрытием | Кулинарные предустановки: Шесть | Мощность: 1200 Вт | Вес: 21,3 фунта | Размеры: 21,25 х 15,75 х 11 дюймов

8 лучших рисоварок 2023 года, проверенные и проверенные

Амазонка

Просмотреть на Amazon Посмотреть на Walmart Посмотреть на Build. com

Что нам нравится

• Создан для небольших партий

• Носик и вентиляционные отверстия в крышке для процеживания

• Привлекательный ретро-дизайн

• Простота использования

Что нам не нравится

В этом нет никаких сомнений, эта мультиварка имеет уникальный внешний вид, чем-то напоминающий детище тостера и чайника, с бойкой крышкой и удобными боковыми ручками. Панель управления расположена в виде аккуратного круга с настройками для ризотто, риса, обжаривания, тушения, тушения, супа, йогурта, варки/варки на пару, слабого или сильного медленного приготовления и поддержания тепла.

Мы рекомендуем приобрести совместимую мешалку, которая позволяет перемешивать продукты во время приготовления, что позволяет каждый раз получать идеальное ризотто и готовить лук, который не прилипает и не подгорает. Башня имеет три скорости постоянного перемешивания и два прерывистых режима, поэтому ее можно настроить в зависимости от того, что готовится. Плита имеет емкость 4 литра, поэтому она отлично подходит для одиноких и пар и идеально подходит для гарниров.

Цена на момент публикации: $260

Размер: 4 литра | Внутренняя поверхность: Керамический алюминий с антипригарным покрытием | Кулинарные предустановки: 10 | Мощность: 700 Вт | Вес: 11 фунтов | Размеры: 12,2 х 14,8 х 11,9 дюйма

35 лучших кухонных гаджетов 2023 года

Окончательный вердикт

В качестве простой в использовании мультиварки, которая автоматически сбрасывает клапан давления, рассмотрите электрическую скороварку Instant Pot Duo 7-в-1. Для солидной покупки, которая не сломит банк, мы рекомендуем 4,5-квартовую цифровую мультиварку Hamilton Beach.

На что обращать внимание при выборе мультиварки

Размер

Размер может быть вашим первым соображением при покупке мультиварки. Эти устройства могут быть громоздкими и тяжелыми, поэтому габаритные размеры могут иметь значение, если у вас ограниченное пространство для хранения. Если у вас большая кухня и вы часто пользуетесь мультиваркой, возможно, вы сможете выделить для нее место на столешнице. Если вы будете хранить плиту в шкафу, кладовой или чулане, лучше не наклоняться и не тянуться над головой, чтобы поднимать и поднимать плиту.

Размер салона тоже имеет значение; емкость большинства мультиварок указана в квартах. 6-литровая модель хорошо подходит для четырех-шести человек. Для больших партий вам может понадобиться большая единица, в то время как блюда для одного или двух человек могут лучше готовиться в меньшем устройстве.

Универсальность и возможности

Мультиварки обычно поставляются с многочисленными предустановками, которые позволяют вам готовить определенные продукты, от супа до риса, не выискивая рецепт для определенного времени приготовления и температуры. Каждая модель может различаться по своим предложениям, и одно из самых больших различий между плитами заключается в том, что некоторые из них предлагают режим скороварки, а другие нет. Наличие настроек скороварки имеет большое значение, так как они могут готовить плотные продукты, такие как сушеные бобы и толстые куски мяса, за гораздо меньшее время и с очень стабильными результатами.

Самые универсальные мультиварки также предоставляют множество возможностей ручного управления. Это может быть важно, если вы хотите использовать их для своих любимых рецептов на плите, выбрать предпочтительную остроту для йогурта или отрегулировать давление или температуру для обработки деликатных продуктов, таких как яйца и рыба.

Технические детали

Несмотря на то, что мультиварки предназначены для правильного приготовления пищи без вашего непосредственного наблюдения за тем, как происходит это волшебство, стоит учитывать несколько ключевых характеристик. Высокие и низкие настройки для приготовления под давлением и медленного приготовления позволяют сохранить овощи хрустящими, рыбу — слоеной, а рваную свинину — влажной. Мощное устройство достигает давления быстрее, чем модель с низким энергопотреблением, что может быть более подходящим для пропаривания риса и медленного приготовления тушеных блюд.

Многие мультиварки имеют внутреннюю поверхность посуды с антипригарным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине, но большинство производителей по-прежнему рекомендуют мыть ее вручную и не использовать металлическую посуду, чтобы поверхность не царапалась. Модели с откидными крышками или нагнетательными клапанами труднее чистить вручную, чем модели со стеклянными крышками.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли печь в мультиварке?

Некоторые мультиварки имеют функцию выпечки, с помощью которой можно приготовить хлеб так же, как в обычной духовке. Другие могут использовать режим медленного приготовления для выпечки хлеба или другой выпечки. В режиме медленного приготовления хлеб готовится дольше, чем в духовке, но с мультиваркой вы можете печь в помещении или на улице, не нагревая дом.

Можно ли жарить в мультиварке?

Жарка может быть сложной задачей в большинстве мультиварок. Как отмечает Пэт Танумихарджа, автор книги «Блюда быстрого приготовления в азиатской скороварке», функция обжаривания редко достигает температуры, которую вы можете достичь на варочной панели, оставляя жаркое с движением сырым.

Обжаривание на воздухе может быть лучшим решением для приготовления замороженной курицы в панировке или хрустящих картофельных ломтиков на отдельном устройстве. Некоторые мультиварки, такие как модель Ninja в этом обзоре, оснащены встроенной крышкой для подрумянивания и функциями обжаривания на воздухе. Некоторые другие группы продают отдельную крышку, которая превращает мультиварку во фритюрницу.

Можно ли варить яйца в мультиварке?

Вы можете не только сварить яйца вкрутую в мультиварке, но и свежие яйца можно сварить, а затем легко очистить, что является одной из самых больших проблем после варки на плите. Для этого вам понадобится мультиварка с функцией приготовления под давлением, которую можно настроить на низкое давление. Под высоким давлением скорлупа может треснуть до того, как яйцо сварится.

Зачем доверять ели?

Джули Лэнг была писателем и редактором более 25 лет и опубликовала свою первую кулинарную книгу «Полное руководство по маринованию» в 2020 году.