Мясо в горшочках с картошкой в духовке пошаговый рецепт с фото со сметаной: Свинина в горшочке со сметаной

Содержание

картофель свинина сметана в духовке


7

Приготовил : Юлия Мальченко

06.09.2016 Время приготовления: 1 ч. 30 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Сметана придает этому блюду несколько необычный вкус, а в целом сочетание всех ингредиентов очень удачное. Такая картошка со свининой в сметане может стать отличным вариантом сытного обеда для семьи.

Пошаговый рецепт с фото

Готовить свинину в сметане можно по-разному: можно тушить в кастрюле, можно на сковороде, а можно и в духовке. Сегодня я выбираю готовку в духовке. Такой способ хорош тем, что, совершив все необходимые действия, далее мы уже не вмешиваемся в процесс готовки, все происходит без нашего участия. Да и предварительная подготовка несложная. Нам нужно всего лишь нарезать все компоненты блюда и выложить их в форму, обжарки не требуется. В таком виде блюдо получается нежным, деликатным.

Промытое мясо нарежем некрупными кусочками.

Выложим в форму для запекания. Я сегодня использую керамическую форму для запекания Fontignac.

Морковь я нарежу соломкой (можно кружочками или полукругами). Лук нарублю стандартным образом — помельче.

Морковь и лук выложу поверх мяса.

Картофель нарежу не слишком крупно.

Кусочки картофеля займут свое место в самом верху. Посолим, поперчим наше блюдо, добавим приправы для мяса или другие ароматические смеси, какие вы любите.

Сметану разведем холодной кипяченой водой до консистенции кефира.

Зальем мясо и картофель сметаной (жидкая часть должна быть вровень с картошкой). Если мало, то добавим еще сметаны.

Так как крышки к моей форме не полагалось, то форму я заверну в фольгу. Если вы используете кастрюлю или горшочек, то для вас процесс приготовления облегчается: просто накройте форму крышкой. Далее ставим форму в холодную духовку (в инструкции к керамике на этом моменте сделан акцент). Доводим температуру до 180 градусов и готовим час или немного больше, в зависимости от качества мяса.

Готовую картошку с мясом посыпаем зеленью.

Вкусное и сытное блюдо приготовилось быстро и практически без нашего участия.

Тушенная в духовке свинина с картошкой в сметане хороша как сама по себе, так и с овощными салатиками, грибами, селедочкой.

Источник

Вариант 1: Классический рецепт картошки с мясом в сметане в духовке

Мясо в сочетании с картофелем – это блюдо, которое походит для частого употребления в пищу. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Сметана дополняет вкусовые качества сытного блюда и делает сочным не только картофель, но и мясо. Приправы, которые рекомендуется использовать при приготовлении блюда с картофелем, это: розмарин, базилик, паприка, черный перец и тимьян.

Готовить такое блюдо можно самыми разнообразными способами: запечь, потушить или пожарить. Но лучше всего это блюдо получается, если готовить его в духовом шкафу: овощи пропитываются соком мяса и сметаны, и угощение получается с великолепным ароматом, против которого никто не сможет устоять. К тому же такой способ приготовления помогает сэкономить время.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт картошки с мясом в сметане в духовке

Мясо промыть, разделить на некрупные кусочки. Выложить свинину в форму, в которой она будет запекаться.

Лук порубить как можно мельче. Разложить измельченный овощ на мясо.

Картофель очистить от кожурки и разрезать на кусочки среднего размера. Выложить в форму поверх морковки и лука. Добавить немного соли, молотого перца или любой другой приправы.

Сметану развести водой так, чтобы по консистенции она напоминала кефир. Влить ее в форму таким образом, чтобы сметанная жидкость была на одном уровне с картофелем. Если не хватает, то можно добавить еще немного сметаны.

Закрыть форму крышкой, а если ее нет, то покрыть листом фольги. Отправить блюдо в духовку (заранее разогревать ее не нужно). Довести температуру до 180-200 С и держать блюдо около часа. Время готовки зависит от качества мяса.

Вынуть форму с картошкой и мясом из духовки и украсить зеленью.

Сытное блюдо готово! При желании в такое блюдо можно добавить болгарский перец, брокколи или цветную капусту. Сметану в некоторых случаях можно заменить сливками.

Рецепт по-французски

Жареный картофель с мясом приготовленные по-французски, получаются не только сочными, но и ароматными.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления жареной картошки по-французски потребуются:

СоставляющиеРекомендации по выбору и обработки компонентовВес/количество
МясоПотребуется нежирная свинина без пленки и прожилок. Филе необходимо промыть и просушить.500 г
КартофельВыбрать картофель среднего размера, очистить его от кожуры и изъянов, промыть в проточной воде и просушить полотенцем.6 шт.
Лук репчатыйКрупную луковицу необходимо очистить от шелухи и ополоснуть в холодной воде.1 шт.
ТоматыВыбрать плотные плоды средних размеров. Вымыть.2 шт.
Зубчики чеснокаПотребуется очищенный зубчик среднего размера.1 шт.
СырИспользуется сыр Гауда, можно заменить Российским или Чеддер.150 г
Масло растительноеРафинированное.30 мл
Соль2-3 г
ПерецМолотый черный.1-2 г

Вариант 2: Быстрый рецепт картошки с мясом в сметане в духовке

Фольга сможет выручить тогда, когда времени на готовку остается совсем немного. Мясо и овощи, завернутые в лист фольги, готовятся гораздо быстрее, и получаются необычайно сочными и вкусными.

Ингредиенты:

Как быстро приготовить картошку с мясом в сметане в духовке

Разрезать мясо на небольшие части, намазать сметаной и посыпать любимыми специями (хмели-сунели, для мяса, паприка).

С картошки счистить кожуру и разделить на 4 части каждый корнеплод.

Свинина в пиве запеченная с картофелем

Пивной маринад творит чудеса со свининой, мясные кусочки выходят несравненно нежными и мягкими.

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 кг
  • Смесь перца — 1 ч. л
  • Пиво — 500 г
  • Соль индивидуально
  • Картофель — 1-2 кг

Приготовление:

При покупке выбираем любой кусок свинины, шеи, ребер или лопатки.

Нарезаем средними кусками, пересыпаем специями, заливаем пивом и оставляем мариноваться на 3 часа.

Подготавливаем клубни картофеля, приемлемым способом нарезаем.

В противне выкладываем маринованное мясо на картофель и запекаем час 20 минут при 230 г. Цельсия.

Вариант 3: Рецепт картошки с мясом в сметане в духовке в рукаве с овощами

Кулинарный рукав – это прекрасная замена фольге. Готовить в нем очень просто, справится даже новичок. Огромное преимущество в том, что после того, как блюдо приготовится, его нужно просто высыпать на тарелку, а пакет выбросить. И нет необходимости мыть громоздкий противень.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт

Картофель обмыть, почистить и разделить каждый корнеплод на 2 части. Сложить в глубокое блюдо.

Мясо промыть холодной водой и измельчить на кусочки, которые по размеру похожи с нарезанным картофелем. Добавить в то же блюдо, что и картошку.

Лук освободить от шелухи и нарезать полукольцами (можно на четвертинки). Если овощ маленького размера, то просто кольцами. Морковь тоже нарезать полукольцами. Овощи засыпать к остальным ингредиентам.

Зелень промыть и измельчить ножом или кулинарными ножницами. Добавить к остальным подготовленным ингредиентам.

Полученную смесь мяса и овощей посолить и поперчить по вкусу. Влить сметану и все старательно размешать, чтобы сметана и специи равномерно распределились по продуктам.

Выложить полученную овощно-мясную смесь в рукав и завязать его концы. Поставить на центр противня, и отправить в духовой шкаф на 1 час при температуре 180 С.

Сразу подавать к столу, пока блюдо горячее. Вместо телятины можно взять говядину, но в таком случае овощи нужно нарезать крупнее, а время приготовления увеличить.

С овощами

Картошка жареная совместно с овощами и мясом получится более сочной, если для приготовления использовать казан, а не сковороду.

Какие ингредиенты понадобятся

Блюдо можно готовить в разнообразных вариациях.

В данном рецепте потребуются:

ИнгредиентыОсобенности выбора и начальной обработкиВес/количество
МясоПотребуется филе свинины с небольшим содержанием жировых прослоек. Мясо необходимо очистить от сухожилий и пленки, промыть в воде, дать просохнуть.400 г
КартофельКлубни требуется очистить от кожуры и промыть от грязи.700 г
Лук репчатыйПотребуется крупная и очищенная луковица.1 шт.
МорковьВыбрать свежую, среднего размера и очистить ее от грязи с помощью ножа. Ополоснуть морковь в проточной воде.1 шт.
ТоматыПотребуются плотные плоды средних размеров. Обдать кипятком и снять кожицу.2 шт.
Баклажан средних размеровПлод необходимо очистить от кожуры, разрезать на 2 части и вымочить в подсоленной воде примерно 30 мин, для вымывания горечь. После этого баклажан необходимо ополоснуть и просушить. Можно заменить кабачком (его вымачивать не требуется, но нужно очистить от кожуры и извлечь семена.1 шт.
Томатная пастаВыбрать натуральную пасту без добавления специй и соли.50 мл
Соль3-5 г
ПерецИспользуется свежемолотый черный перец. Можно заменить набором специй для овощей в количестве 5 г.1-2 г
МаслоРафинированное растительное. Для жарки.50-70 мл
БульонПотребуется готовый мясной бульон, можно заменить овощным или грибным (это только улучшит аромат блюда). При отсутствии используется кипяченая вода.100 мл

Вариант 4: Картошка с мясом и грибами в сметане в духовке в горшочках

Ингредиенты:

Как приготовить

Мясо обмыть, удалить кожу, если есть и разделить ножом на некрупные части. На дно горшочка капнуть масло и вложить нарезанное мясо.

Лук почистить от шелухи, нарезать полукольцами или четвертинками, и всыпать к мясу (не перемешивать).

Грибы промыть, почистить и мелко нарезать. Добавить в горшочек.

Картошку помыть, счистить кожуру и разделить на маленькие дольки. Сложить поверх грибов.

Подготовленные продукты посолить, поперчить. Залить половиной стакана воды. Сверху положить столовую ложку сметаны.

Шаг 6: духовой шкаф разогреть до 180-200 С и поставить горшочки с мясом и овощам на 1 час.

Через час блюдо готово – можно сразу подавать на стол. Если есть свободное время, то можно подготовленные ингредиенты до отправления в духовку оставить мариноваться в горшочках на пару часов – так блюдо получится особенно вкусным.

Свиная голень в духовке с картофелем

Большой, сочный кусок ароматной свинины на косточке с пикантной картошечкой со специями — превосходное блюдо.

Ингредиенты:

  • Свинина, голень — 1,5 кг
  • Кориандр — 1 ч. л
  • Майоран — 1 ч. л
  • Смесь перца — 1 ч. л
  • Чеснок сухой — 1 ст. л
  • Масло подсолнечное — 50 г
  • Картофель — 1-2 кг

Приготовление:

При покупке выбираем мясистую голень, при желании можно использовать свиные ножки.

В ступе или подобной посуде перетираем специи, соль вместе и заливаем горячим маслом.

Натираем обильно целый кусок голени специями и оставляем мариноваться на 5 часов.

Подготавливаем клубни картофеля, приемлемым способом нарезаем.

В противне на подготовленный, подсоленный картофель выкладываем маринованную голень и запекаем 2 часа при 230 г. Цельсия.

Вариант 5: Картошка с мясом в сметане в духовке под сыром

Говядина – это мясо, которое более полезно, чем свинина. Но зачастую хозяйки отказываются от него, потому что такое мясо требует более длительного приготовления, и после запекания приобретает жесткость и сухость. Но такую проблему можно легко предотвратить. Во-первых, выбрать хороший кусок филе, свежий. Во-вторых, духовку обязательно нужно предварительно разогреть и только после этого ставить готовиться мясо.

Говядина в сочетании с картошкой и сметаной, получается нежной и вкусной, такой рецепт не займет много времени на приготовление.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт

Картофель промыть, счистить кожуру и нарезать в форме кружочков. Сложить в форму и слегка посыпать молотым черным перцем и солью.

Говядину промыть прохладной водой, нарезать на некрупные куски и немного отбить. С двух сторон натереть солью и перцем, затем равномерно уложить сверху овощей в форму.

Чеснок почистить и покрошить с помощью ножа. Смешать со сметаной и намазать мясо, распределив по всей поверхности.

Духовой шкаф разогреть до 190-200 С. Форму с ингредиентами накрыть листом фольги и отправить готовиться примерно на час.

За несколько минут до приготовления достать форму, убрать сверху фольгу, и посыпать блюдо тертым плавленым и твердым сыром. Отправить снова в духовку. Как только сыр приобретет слегка румяный цвет, вытащить блюдо. К столу подавать сразу же, пока блюдо горячее.

Приготовленная в духовом шкафу картошка с мясом в сметанном соусе отлично сочетается с овощными салатами или может подаваться сама по себе. Рекомендуется украшать свежей, мелко порванной петрушкой или укропом. Приятного аппетита!

Источник

Нежная свинина на кости в духовке с картофелем

Секрет нежнейшего мяса, запеченного целым куском до состояния мягких косточек в предварительном отваривании со специями.

Ингредиенты:

  • Свинина на кости — 2 кг
  • Орегано — 1 ч. л
  • Розмарин — 1 ч. л
  • Майоран — 1 ч. л
  • Смесь перца — 1 ч. л
  • Лук — 3 шт
  • Соль индивидуально
  • Картофель — 1-2 кг

Приготовление:

Подойдет любое мясо на кости, лучше большим и равномерным куском.

В подходящей по размеру кастрюле заливаем мясо водой, добавляем половину специй, очищенный, целый лук, соль и отвариваем час.

Натираем обильно целый кусок горячего, полуготового мяса оставшимися специями.

Подготавливаем клубни картофеля, приемлемым способом нарезаем.

В противне на подготовленный, подсоленный картофель выкладываем маринованное мясо и запекаем час 20 минут при 230 г. Цельсия.

Свинина с картошкой в духовке — 5 простых и вкусных рецептов

Приветствую вас, мои любознательные читатели!

Не знаю, как вы, но мне периодически приходится ломать голову, перебирая варианты, что бы такого вкусненького состряпать. На этот раз у нас будет свинина с картошкой в духовке. А почему бы и нет? Поверьте, эта вкусняшка никого не разочарует.

Не забывайте, что энергетическая ценность этого кушанья довольно высока. Калорийность составляет 250-300 кКал. на 100 гр. Впрочем, этот показатель зависит от того, какую именно часть свинины вы используете. Если кусочек пожирнее, то и значение будет выше, и наоборот. Что же касается мяса, идеальным вариантам для этого деликатеса станет лопаточная часть, окорок или шея.

Да и с картофелем не так уж все и просто. Если возьмете клубни с высоким содержанием крахмала (больше 15%), у вас они быстро разварятся. В итоге вместо красивых кусочков вы получите пюре. Поэтому советую брать такие сорта, где крахмалистого вещества поменьше.

Содержание:

Каждый рецепт с пошаговым описанием и фотографиями очень аппетитными: от одного вида аж слюнки текут.

Картошка в горшочках со свининой в духовке по-домашнему

У этого способа приготовления есть немало достоинств. Самый значимый из них – продукты томятся при небольшой температуре и все одновременно. И поэтому они сохраняют максимальное количество витаминов и прочих ценных веществ.

А ещё есть возможность угодить одновременно всем членам семьи или гостям. Скажем, вы знаете, что кто-то любит острое, другой – предпочитает кушанье с грибами. В один горшочек вы добавляете жгучий перчик, а в другой шампиньоны или вешенки. Главное – не перепутайте, кому и что потом подносить.

Состав продуктов таков:

Как готовить свинину с картошкой в горшочках

1. Промойте свинину и обсушите салфетками, так вы избавите мясо от лишней жидкости. Нарезайте мясо на кусочки примерно по 3-4 см и отправляйте на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на сильном огне, непрерывно перемешивая, пока брусочки не поменяют свой цвет. К тому моменту уже начнет активно выделяться сок. Убавляйте пламя до малого и тушите (без крышки) пока жидкость не испарится.

2. Головку лука очистить, вымыть и пошинковать полукольцами. Очищенную морковь натереть на крупной терке.

3. Отправляйте лук с морковью к свинине и обжаривайте еще пару минут. Добавьте любимые приправы, соль и перец. теперь можно подлить воды — жидкость должна на 2/3 покрывать мясо. Туда же бросьте лаврушку.

4. Аккуратно перемешайте содержимое сковородки и сбавьте огонь до малого. Закрывайте крышкой посуду и тушите все это добро около 20 минут.

5. Картофелины очищенные и промытые нарежьте кубиками 2-3 см. Отправляйте к мясу с овощами и туда же добавьте сметану.

6. Всыпайте нарезанные пластинками чесночные дольки и все хорошенько перемешивайте.

7. А теперь раскладывайте смесь по порционным глиняным горшочкам. Предложенный набор продуктов рассчитан на 3 пол-литровые емкости. В каждую из них дополнительно наливаем по 70-80 мл воды и прикрываем их крышечками. Следите, чтобы воды в посудинах было не до верха. Иначе будет выкипать.

8. Ставьте горшочки в холодную духовку и включайте нагрев на 200 градусов. Полчаса достаточно для готовности таких небольших порций. Но всё равно проверьте вилкой достаточно ли кусочки картофеля протушились. Затем отключайте нагрев печи и пусть горшочки в ней остынут естественным путём.

Блюдо подаем на стол в той же посуде, в которой запекали. Так оно кажется более аппетитным и ароматным, чем в обычной тарелке.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3758.9 ккалбелки 231 гжиры 246 гуглеводы 156.6 г
Порции
ккал 939.7 ккалбелки 57.8 гжиры 61.5 гуглеводы 39.2 г
100 г блюда
ккал 173.2 ккалбелки 10.6 гжиры 11.3 гуглеводы 7.2 г

Как приготовить свинину с картошкой в духовке сочно и вкусно (рецепт в рукаве)

Это жаркое готовится легко и получается просто потрясающим. Запекаемое в пакете кушанье сохраняет все ароматы используемых ингредиентов. А нам нужно только сложить все подготовленные продукты в рукав и отправить в печь. Главное не уходить далеко из кухни, чтобы не прокараулить готовность блюда.

Запеченное мясо с овощами смело можно отнести к диетическим трапезам. Впрочем, если вам больше нравятся продукты с румяной корочкой, это вполне достижимо. Просто вначале готовьте кушанье в герметичной полиэтиленовой упаковке. А потом разрежьте ее и чуть подрумяньте содержимое.

Вот, какие понадобятся компоненты:

Как запекать свинину с картошкой в рукаве

1. Мясо промойте, слегка обсушите и нарезайте на одинаковые по размеру кусочки (примерно по 5-6 см).

2. Очистите и промойте лук. Одну головку пюрируйте в блендере, а вторую пошинкуйте тонкими полукольцами. Всё это отправляется к мясу. Туда же соль, специи, оливковое масло и все тщательно перемешайте. Накройте крышкой или пленкой и уберите в холодильник минимум на час. Конечно, хорошо бы все это оставить на ночь, но для быстрого приготовления часа будет достаточно..

Жаркое из свинины с картофелем и баклажанами

Сытное, очень ароматное и аппетитное жаркое из свинины всегда занимало почетное место в русской кухне. Чтобы разнообразить это блюдо из мяса, хозяйки добавляют к классическому рецепту различные ингредиенты, которые помогают приукрасить вкус гарнира. В этом рецепте используются баклажаны, которые отлично идут вместе с помидорами, чесноком и картофелем.

Ингредиенты:

  • Свинина – 250-300 г.
  • Молодой картофель – 500-600 г.
  • Помидоры – 300 г.
  • Зубчики чеснока – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Петрушка – 1-2 веточки.
  • Острый перец – 1 шт.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Подготавливаемся в процессу приготовления. Промываем, высушиваем и очищаем все овощи.
  2. Мясо промываем в холодной воде, высушиваем и убираем жилки и мелкие кости. Нарезаем его не сильно большими кусочками. Казан или сковороду с толстыми стенами и дном разогреваем, предварительно налив туда немного масла. Выкладываем в масло кусочки мяса и обжариваем их около 10 минут.
  3. Нарезаем лук полукольцами и также отправляем его в казан. Готовим под крышкой мясо с луком на слабом огне еще 5 минут.
  4. Крупно нарезаем морковь и добавляем ее к предыдущим ингредиентам. Засекаем еще 5 минут.
  5. Нарезаем картофель кубиками крупного размера и также отправляем в казан.
  6. Наливаем немного воды в казан, закрываем крышкой и тушим на слабом огне 15-20 минут.

Совет: если Вы предпочитаете больше подливы в блюде, то добавьте побольше воды.

  1. На отдельной сковороде обжариваем баклажаны вместе с помидорами.

Совет: если у Вас баклажаны горчат, то предварительно их нужно посолить и дать горечи выйти, а затем просто промыть водой.

  1. Когда помидоры с баклажанами немного поджарятся и пустят сок, добавляем их в казан, аккуратно все перемешиваем и засыпаем соль, заранее измельченный чеснок, перец. Накрываем емкость крышкой и готовим мясо с овощами еще минут 10.

Совет: когда добавляете специи, пробуйте жаркое на вкус. Если Вам вкус блюда покажется кисловатым, то всыпьте немного сахара.

  1. Как подойдет время, выключаем огонь, добавляем в жаркое нашинкованную зелень и даем настояться пару минут.

Жаркое из свинины с картофелем и баклажаном готово! Попробуйте подать его со сметаной и свежим хлебом – Вы не сможете оторваться! Кушайте с удовольствием!

Картошка со свининой в духовке в фольге — простой рецепт

Я ещё помню времена, когда не было рукавов и пакетов для запекания. Мы тогда и мясо и курицу запекали в фольге. Этот метод мне нравится и сейчас. Потому что алюминиевая фольга нагреваясь в духовке, способствует скорейшему запеканию блюда. Для этого шедевра возьмём свиную корейку. Эта часть туши обладает нежнейшим вкусом.

А запечём мы её с черносливом и сыром. Неповторимый вкус этого блюда по достоинству оценят настоящие гурманы.

Если вам покажется, что соли мало, добавьте на свой вкус. Однако, не забывайте, что соевый соус очень солёный.

Вот какие понадобятся продукты:

Пошаговый рецепт приготовления

1. Корейку моем, режем на порционные куски. Советую сильно не измельчать.

Ориентируйтесь на следующее негласное правило: сколько ребер в вашей свинине, столько следует сделать кусков.

Перекладываем корейку в глубокую миску. Здесь в дальнейшем и будет мариноваться свинина.

2. Очищенную луковицу нарезаем тонюсенькими полукольцами. Смешиваем в небольшой чашке соевый соус с пряностями, солью, лимонным соком и луком. Поливаем этим соусом мясо и равномерно распределяем по всем кусочкам. Накрываем миску пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на 5-7 часов.

3. Заливаем теплой водой чернослив и пусть слегка размокнет. А нам пока надо нарезать тоненькими пластинами сыр. Очищаем картошку с морковью и промываем корнеплоды. Морковь на крупной терке натираем. Добавляем к ней измельченные в чесночнице зубчики и оливковое масло с солью. Все это перемешиваем.

4. Чернослив промываем и обсушиваем салфетками. А сыр нарезаем небольшими (2-3 см.) квадратиками. Теперь надрезаем каждый сухофрукт и в серединку закладываем по одному ломтику сыра. Картошку порежем дольками среднего размера.

5. Выстилаем на противень большой лист фольги, так чтобы хватило потом завернуть края. На середину укладываем равномерным слоем картофель. Чуть присаливаем его сверху.

6. Делаем на каждом куске мяса по несколько надрезов. В такие кармашки мы будем помещать «начинку». Половину свинины нафаршируем черносливом, а вторую – морковной массой и лавровыми листиками (их нужно слегка измельчить). Нашпигованные куски корейки раскладываем поверх картофеля и поливаем мясным соусом.

7. Заворачиваем наверх края фольги, чтобы сок не вытекал. А пар будет выходить сверху. Отправляем это сооружение в прогретую до 200 градусов печь. По прошествии часа времени проверяем мяско и картошку на готовность. При необходимости снова ставим противень в духовку. Если же все пропеклось, подаем вкусняшку на стол. Все гости будут в восторге от этого угощения!

Жаркое из свинины с картофелем и грибами

Предложенный рецепт очень понравится тем, кто просто без ума от грибов. А если добавить их в жаркое со свининой и картофелем, то блюдо наполняется потрясающим ароматом и становится еще питательнее. Дополнительный ингредиент не усложняет процесс приготовления жаркого, поэтому готовить его все так же просто.

Ингредиенты:

  • Свинина – 500 г.
  • Картофель – 500 г.
  • Вареные грибы – 300 г.
  • Майонез – 20 г.
  • Сливки – 200 г.
  • Горчица – 10 г.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перед началом приготовления ставим мясо мариноваться, чтобы оно было более нежным и сочным в блюде. Для этого хорошо промываем его, высушиваем, удаляем ненужные части и нарезаем маленькими кусочками. Оставляем их в маринаде, сделанном из пряностей, майонеза и горчицы в глубокой миске, на 1-1,5 часа.
  2. Пока маринуется мясо, займемся остальными ингредиентами. Очищаем лук, мелко нарезаем его и отправляем в заранее разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарим овощ до тех пор, пока он не приобретет золотистый цвет.
  3. Крупно нарезаем уже сваренные грибы и добавляем их к луку. К ним засыпаем перец и соль по вкусу.
  4. Когда свинина промаринуется нужное количество времени, также помещаем ее на сковороду и обжариваем до золотистой корочки.
  5. Очищаем картофель и нарезаем его ломтиками, перчим и солим по вкусу.
  6. Берем емкость, в которой будет готовиться жаркое, немного смазываем его маслом и затем выкладываем слоями подготовленные ингредиенты. В первую очередь идет картофель, затем обжаренное мясо, следом грибы и в самом конце еще один слой картофеля. Все слои поливаем сливками и накрываем фольгой.
  7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим туда емкость с жарким. Готовим жаркое около 60 минут.

Жаркое из свинины с картофелем и грибами подается в горячем виде. Для красоты блюдо можно посыпать свежей зеленью. Сытный гарнир готов! Приятного аппетита!

Кролик с картошкой и сметаной в горшочках в духовке

Название: Рецепт «Кролик с картошкой и сметаной в горшочках в духовке».

Количество порций: 8.

Ингредиенты

Мясо кролика — 500 г
Картофель — 500 г
Лук репчатый большая головка — 1 шт.
Морковь большая — 1 шт.
Сметана (жирная) или сливки — 200 г
Растительное масло (подсолнечное)
Специи
Свежая или сушёная зелень петрушки/укропа


Жаркое из кролика в глиняных горшочках – это вкусное второе блюдо русской кухни обычно подавали на обед в дворянских семьях России. Таким блюдом можно угостить своих друзей, родственников, а так же знакомых. И все останутся сыты и довольны!

Реклама

Пошаговое приготовление

1. Мясо помыть, порезать на небольшие кусочками.

2. Потушить в сковороде 20 мин. в подсоленой воде со специями (красный перец, перец черный горошком, лавровый лист 4-6 шт., любая приправа к мясу).

3. В это время нарезать картофель кубиками, мелко нарезать лук, потереть на тёрке морковь.

4. Обжарить морковь с луком на слабом огне в растительном масле до готовности.

5. Выложить в горшочки на дно слои: морковь + лук, затем мясо, сверху картошку, затем опять морковь + лук.

6. Все залить бульоном, в котором тушилось мясо. Оставить немного места для соуса.

7. Накрыть крышкой и поставить в ХОЛОДНУЮ духовку (чтобы глиняные горшки не лопнули) на 30 мин.

8. В это время приготовить соус: смешать сметану/сливки + зелень (укроп/петрушка) + соль + красный перец.

9. Через 20 минут залить верх горшочка сметанным соусом и поставить в духовку ещё на 10 -15 мин.

10. Готовность блюда смотреть по готовности картофеля.

11. Подавать к столу можно в горшочках или выложив их содержимое на тарелки.

Кролик с картошкой и сметаной в горшочках в духовке готов.
Приятного аппетита!

Фотографии


Ждём Ваших отзывов!!! Будем рады, если попробуете приготовить по представленному выше рецепту и потом поделитесь своими впечатлениями!
Написать отзыв ▼

Пошаговые рецепты приготовления Картошка тушеная в горшочке со сметаной

Описание

Нужно быстро приготовить что-то на ужин? Попробуйте картошку в горшочках со сметаной. Вашего активного участия потребуется минут 10, а потом горшочки и духовка всё сделают сами.

Готовим простое и незатейливое блюдо – картошка в горшочке в сметане, и притом неожиданно очень вкусное!

Ингредиенты:

На 2 горшочка:

  • Картошка – 8-10 шт. средних;
  • Сметана – 0,5 – 1 стакан;
  • Вода – 1 стакан;
  • Всевозможная зелень – зелёный лук, перья молодого чесночка, укроп;
  • Соль;
  • По желанию – луковица и растительное масло для обжаривания лука.
Я готовила без лука, получилось вкусно.

Инструкция:

На дно горшочков наливаем по 0,5 стакана воды.


Картошку очищаем, споласкиваем, режем тоненькими ломтиками, солим и укладываем в горшочки на ¾ высоты.


Сверху наливаем по 2-3 столовых ложки сметаны, накрываем горшочки крышками и ставим в холодную духовку на средней высоте.


Теперь можно отдохнуть минут 40-45, пока картошка в горшочках готовится при 160-180С.

По прошествии указанного времени достанем горшочек толстой прихваткой (осторожно, они очень горячие!), откроем крышку и попробуем картошку ножиком: мягкая? Значит, готова. Наливаем в горшочки остальную сметану, высыпаем сверху промытую, обсушенную и измельчённую зелень, снова накрываем крышечками и ставим в выключенную духовку: за счет жара в духовке и стенках горшочка блюдо само дойдёт за 5-10 минут.

Вот и готов простой, несложный, но вкусный ужин – картошка в горшочках в сметане.

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке по этому рецепту с фото станет незаменимым угощением для вашей семьи и гостей. На творение данного обеда уйдет немного времени и труда. Пошагово описанный процесс облегчит задачу, и вы сотворите настоящее кулинарное чудо. Блюдо будет с сыром, а значит, все смогут насладиться не просто вкусной, но и эффектной по виду пищей.

Ингредиенты:

  • мясо – 700 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • специи, соль, перец, зелень – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Промываем мясо, нарезаем мелкими кусочками, посыпаем солью, перцем, специями, перемешиваем, отставляем в сторону для маринования на полчаса.

  • Очищаем картофель, шинкуем кусочками. Снимаем с лука шелуху, измельчаем. Морковь трем на терке или рубим кусочками. С болгарского перца удаляем семена, нарезаем брусочками.
  • Ополаскиваем помидоры и поступаем с ними таким же образом как с остальными компонентами.
  • Перекладываем все в горшочки, предварительно смазанные сливочным маслом. Все слои промазываем сметаной. Укладываем в таком порядке: картофель, морковь, перец, томаты, лук, мясо.

  • Сверху заливаем снова все сметаной. Доливаем небольшое количество воды.

  • Отправляем запекаться угощение в духовой шкаф на полчаса при 220 градусах, только предварительно закрываем горшочки крышками или фольгой.

  • Затем открываем, присыпаем потертым сыром и держим в печи еще полчаса, должна появиться золотистая и хрустящая корочка, вот и все, можем наслаждаться вкуснейшим обедом.

Мясо можно использовать любое. Для эффектного оформления идеально подойдет свежая зелень.

Картошка со свининой и картофелем в горшочках

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке является простым, но очень вкусным блюдом, которое с удовольствием попробуют ваши домочадцы. Главное, чтобы горшочков хватило и всем досталось. И сейчас мы предлагаем вам взять на заметку этот рецепт с фото и пошагово описанным процессом. Для творения данного угощения берется свинина, а значит, обед получится сочным и нежным.


Ингредиенты:

  • свинина – 1 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • репчатый лук – 1-2 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • кетчуп – 1 ст.л.;
  • соль – 1,5 ч.л.;
  • черный молотый перец – 1-2 щепотки;
  • растительное масло – 2-3 ст.л.

Приготовление:

  • Снимаем с лука шелуху, шинкуем произвольными кусочками, отправляем пассироваться в сковороду с растительным маслом.

  • Очищаем морковь, трем на терке с крупными отверстиями, перекладываем обжариваться к первому овощу, перемешиваем, держим на огне 5 минут.

  • Промываем мясо, рубим средними кусочками, тушим до золотистости с овощами.

  • Раскладываем получившуюся смесь в горшочки, посыпаем солью, перцем, приправляем кетчупом.



  • Очищаем картофель, нарезаем в виде кубиков, отправляем в наполненные емкости, вливаем воду, прикрываем крышкой, ставим запекаться в духовой шкаф на 45 минут при 200 градусах.

Если вам понравился этот рецепт, но вы предпочитаете диетические блюда, тогда свинину можете заменить другим мясом, менее жирным.

Картошка с курицей в горшочках

Эта картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке подарит всем истинное наслаждение во время трапезы. Обязательно возьмите на заметку данный рецепт с фото, а справиться быстро с творением такого кулинарного шедевра поможет пошагово описанный процесс. Для готовки нам понадобится курица, а значит, пища получится не просто вкусной, но полезной и диетической.


Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • свежий перец чили – 0,5 шт.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • кипяток – 200 мл;
  • соль – по своему вкусу;
  • петрушка – 4 стебля;
  • лавровый сушеный лист – 2 шт.

Приготовление:

  • Очищаем картофель, промываем, нарезаем кубиками. С овощей снимаем кожицу. Корнеплод трем на терке, лук и чеснок измельчаем.
  • Филе промываем, шинкуем произвольно.

  • Перец чили рубим брусочками. Ополаскиваем петрушку, измельчаем.
  • В горшочки вливаем масло, раскладываем курицу, солим мясо, затем кладем морковь, лук, чили, картофель.

  • Посыпаем компоненты чесноком, зеленью, заливаем кипящей водой, бросаем по лавровому листу, ставим в духовой шкаф, прикрыв крышками выпекаться на 45 минут при 180 градусах.


  • По истечении времени переставляем емкости на доску или полотенце, настаиваем 5 минут, и подаем к столу.

По желанию острый перец чили можно заменить сладким болгарским перцем.

Картошка с мясом в горшочках

Картошка с мясом в горшочках, которую мы будем сейчас запекать в духовке, является сытным и недорогим блюдом, имеющим праздничный и нарядный вид. А уж о вкусе вообще говорить не стоит, вы будете покорены, а также вас приятно удивят ароматы. Для того чтобы сотворить такой кулинарный шедевр просмотрите данный рецепт с фото с пошагово описанным процессом.


Ингредиенты:

  • картофель – 509 шт.;
  • мясо – 400-600 г;
  • репчатый лук – 2-3 шт.;
  • сметана – 8 ст.л.;
  • жареные грибы – 8 ст.л. или сырые шампиньоны – 300-500 г;
  • соль – 1-2 ч.л.;
  • перец – 1 ч.л.;
  • зелень – по своему вкусу.

Приготовление:


  • Снимаем с лука шелуху, ополаскиваем, нарезаем полукольцами.

  • Грибы промываем, шинкуем, отправляем в прогретую сковороду с растительным маслом, только предварительно здесь пассируем часть лука.

  • Как только появится сок, солим и перчим смесь, перемешиваем, прикрываем крышкой, держим на слабом огне 15 минут.

  • Промываем мясо, просушиваем, рубим кусочками.

  • Снова прогреваем сковороду с растительным маслом, пассируем оставшийся лук, сюда же выкладываем мясо, солим, перчим, тушим 10 минут.

  • Картофель очищаем, ополаскиваем, рубим в виде соломки.

  • Обжариваем на жире, который остался от мясного продукта, добавляем немного растительного масла. Корнеплод должен стать румяным.

  • Нагреваем духовой шкаф. Берем маленькие керамические горшочки, вливаем небольшое количество воды, выкладываем картофель на половину, посыпаем солью.

  • Сверху раскладываем луково-мясную и луково-грибную смеси.


  • Поливаем сметаной, отправляем запекаться обед в духовой шкаф на 1 час при 180 градусах.


  • Подаем блюдо к столу сразу, в горячем виде.

По желанию мясо можно заменить сосисками, а сметану майонезом.

Картошка в горочках с мясом и майонезом

Если вы не знаете, что приготовить для праздничного застолья, то к вашим услугам замечательная ароматная картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке. Данный рецепт с фото и пошагово описанным процессом освоит каждая хозяюшка, даже начинающая. Блюдо будет с майонезом, поэтому приготовьтесь отведать сочный и нежный обед.


Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • шампиньоны – 7 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • майонез – 50 г;
  • специи – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Промываем филе, нарезаем небольшими кусочками.

  • Грибы шинкуем ломтиками.


  • Очищаем картофель, рубим средними кубиками.

  • Смешиваем все компоненты с майонезом, солью, перцем, раскладываем в горшочки. Посыпаем сверху потертым сыром.

  • Отправляем запекаться в духовой шкаф на полчаса, а потом сразу наслаждаемся вкусом готового блюда.

Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы. Не помешает зелень и чеснок, в данном случае пища приобретет некую пикантную изюминку.

Картошка с мясом и со сметаной в горшочках

Вы обожаете деревенские блюда? Тогда обязательно вам понравится , запеченная в духовке. Рецепт с фото и пошагово описанным процессом этого ароматного блюда настолько легкий, что с ним справится даже ребенок. Готовить данный шедевр мы будем со сметаной, благодаря чему угощение приобретет сытость, изюминку и нежный вкус.


Ингредиенты:

  • свинина – 700 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • соль, перец – по своему вкусу;
  • прованские травы – по своему вкусу;
  • болгарский перец – 2 шт.

Приготовление:

  1. Промываем мясо, нарезаем кусочками, солим, перчим, перемешиваем со специями, отставляем в сторону для маринования.
  2. Ополаскиваем овощи.
  3. С перца удаляем семена, рубим кусочками.
  4. С лука снимаем шелуху, измельчаем.
  5. Очищаем морковь, трем на терке.
  6. Помидоры рубим дольками.
  7. Крупно шинкуем картофель.
  8. Достаем горшочки, выкладываем сразу картофель, затем морковь, перец, томаты и лук. Первый компонент солим.
  9. А теперь на очереди мясо и сметана.
  10. Вливаем небольшое количество воды, ставим выпекаться угощение в духовой шкаф на 50 минут при 220 градусах.
  11. Затем убираем крышки и держим в печи еще 10 минут.
  12. Приглашаем всех к столу.

Свинину можно заменить другим мясом. Болгарский перец лучше взять разноцветный, зеленый и красный, чтобы угощение выглядело более эффектно.

Картошка, запеченная с грибами в горшочках

Ну и, конечно же, не может не понравиться картошка с мясом и грибами в горшочках. Запекать угощение мы тоже будем в духовке. Чтобы приготовить такой обед для своих домочадцев просмотрите рецепт с фото и пошагово описанным процессом, поверьте, результатом вы останетесь довольны.


Ингредиенты:

  • мясо – 800 г;
  • картофель – 12-14 шт.;
  • грибы – 800 г;
  • репчатый лук – 2-3 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • чеснок – 6-8 зубков;
  • сыр – 200 г;
  • сливочное масло – 6 ч.л.;
  • бульон или вода – 400-600 мл;
  • зелень петрушки, укропа;
  • майонез;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль, свежий молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Промываем мясо, просушиваем, шинкуем небольшими кубиками.

  • Очищаем картофель, ополаскиваем, рубим полосками. Снимаем с лука шелуху, измельчаем. Морковь трем на терке с крупными отверстиями.
  • Шампиньоны промываем, просушиваем, шинкуем ломтиками. Чеснок мелко нарезаем. Зелень ополаскиваем, измельчаем.
  • Прогреваем сковороду с растительным маслом, начинаем обжаривать мясо до золотистости. Перекладываем в чистую емкость.
  • В эту же сковороду отправляем грибы, они должны приобрести золотистость, отставляем их в сторону. Теперь обжариваем картофель, доливаем масло, пересыпаем в тарелку. Пассируем морковь с луком.
  • Достаем керамические горшочки, раскладываем на дно мясо, солим, перчим, затем укладываем луково-морковную смесь, посыпаем чесноком.

  • Выкладываем картофель, соль, перец, зелень, грибы. Сверху кладем сливочное масло по 1 ч.л., вливаем бульон или воду 1/3 ст., посыпаем сыром, поливаем майонезом.

  • Отправляем запекаться угощение в духовой шкаф на 1 час при 180 градусах.


  • Готовый обед настаиваем 20 минут, оформляем зеленью и подаем к столу.

Мясо можно использовать любое, свинину, говядину или телятину. А также грибы подойдут не только шампиньоны, но и другие.

Теперь все хозяюшки знают, как готовится вкуснейшая картошка с мясом в . Каждый рецепт с фото и пошагово описанным процессом творения этих кулинарных шедевров самый лучший и оригинальный, так что начинайте экспериментировать и создавать новые блюда прямо сейчас.

Почему-то сейчас совершенно нет времени готовить. Работы тьма! Но, все же, семья просит чего-нибудь вкусненького, и, косо на меня поглядывая, спрашивает – как там сегодня с ужином?))) Вот уж изголодавшиеся гномики мои! Не хотят весенних салатиков, яичницы с беконом или кашки с фруктами! Мяса им подавай, да еще и с картошкой)))

Думала я думала, что бы такого приготовить, чтобы было не хлопотно, быстро, сытно и вкусно, да и остановилась на горшочках! Приготовила все необходимые для блюда продукты, сложила все в горшочки, поставила в духовку и ушла заниматься своими делами. Блюдо запекалось в разогретой духовке на среднем, а затем маленьком огне около 1,5 часа. В общем, и время сэкономила, и гномики будут сыты и довольны! Угощайтесь и вы!

Для приготовления мяса с картошкой в 3-х горшочках были взяты такие продукты:

Размороженное мясо свинины, порезанное на ломтики – 500 г

10 – 12 небольших очищенных и порезанных кубиками картофелин

3 луковки, порезанные полукольцами

растительное масло, сметана

зеленый лук, укроп

немного воды с добавлением в нее соли и черного молотого перца

Не хлопотный процесс приготовления, занявший у меня минут 20:

Предварительно размороженное (или свежее) мясо свинины режем на порционные кусочки, небольшие, размером 3 см. Щедро кладем его в горшочки

Теперь режем полкольцами репчатый лук (я взяла 3 небольшие головки). Выкладываем на мясо и слегка поливаем растительным маслом.

Следующий шаг – это картошка. Очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем на мясо с луком.

Сверху опять картошка.

Затем я растворила в стакане теплой воды соль и черный молотый перец по вкусу. Залила горшочки где-то до половины.

И самый верхний слой – это сметана с мелко нарезанным укропом. Ее я распределила по верхнему слою. Она потом впитается и соединится с водой, мясом и овощами, создавая неповторимый вкус и аромат, содержимое горшочка мягким и сочным.

Картошка в горшочках является сытным гарниром для любого случая. Блюдо может быть очень разнообразным, аппетитным и ароматным. Готовить блюдо нужно обязательно в глиняных горшочках, так как они помогают овощу полностью приготовиться, не потерять форму и обменяться всеми вкусами и ароматами компонентов. Дополнять картошечку можно абсолютно любыми овощами, в частности: тыквой, кабачком, помидорами, перцем, различными видами лука и бататом. Очень хорошо оттеняют блюдо сухофрукты – чернослив и сушеная клюква.

Очень сытным и довольно полноценным блюдом является картофель с мясом. Все разновидности мяса отменно подходят к картошке в горшочках – от говядины до изысканного кролика. Дополнить вкус блюда помогут ароматные специи, различные виды грибов и заправки – сметана, маслице или майонез.

Желательно, добавлять в блюдо свежие травы, а не сушенные – они придадут блюду максимум аромата и вкуса.

Необычной вариацией картофеля в горшочках является блюдо с рыбой. Можно использовать как морские сорта, так и обыкновенные речные карасики. Хорошо дополнит картошку белое вино и сметанный соус.

Картошка в горшочках – как приготовить 15 разновидностей

Ароматный картофель в горшочках с оттенком копченостей отлично подойдет для праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • Сметана – 3 ст.л.
  • Тимьян – 1/2 ч.л.
  • Чеснок – 2 зубца
  • Зеленый лук – 20 г
  • Колбаски – 5 шт.
  • Картофель – 500 г
  • Орегано – 1/2 шт.
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

Нашинковать картофель на мандалине большими слайсами. Нарезать два вида лука, колбаски, а также – измельчить чеснок и веточки тимьяна.

Смешать все компоненты, добавить специи, сметану и соль.

Поместить овощи с колбасками в горшочки и отправить запекаться. Температуру стоит выставить на 200 градусов.

Готовый гарнир подавать горячим вместе с любимым соусом.

“Русская” картошка

Очень сытная картошечка со свининой для сытного ужина.

Данный рецепт рассчитан на 8 горшочков.

Ингредиенты:

  • Зелень – 10 г
  • Картофель – 2 кг
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 5 шт.
  • Майонез – 8 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Сметана – 8 ст.л.
  • Свинина – 700 г
  • Сливочное масло – 200 г
  • Перец черный – по вкусу
  • Сыр – 400 г

Приготовление:

Нарубить лук и свинину. Пассеровать продукты на сливочном маслице.

Нарубить соломкой необходимое количество картофеля, перетереть с пряностями.

Выложить картофель в глиняные горшочки, сверху высыпать мясную зажарку.

Добавить в горшочек молоко, сметану и майонез. Разложить кусочки масла.

Натереть сыр поверх мяса и отправить блюдо в духовку.

Готовое жаркое из картофеля подавать вместе с овощным салатом.

Картофель “Грибной”

Ароматный и питательный картофель с вешенками станет хорошим вариантом для любого случая.

Ингредиенты:

  • Сметана – по вкусу
  • Перец черный – 3 г
  • Картофель – 0,5 кг
  • Приправа грибная – /2 ч.л.
  • Лук – 1 шт.
  • Вешенки – 0,5 кг

Приготовление:

Нарубить корнеплод брусочками. Отправить в горшочек.

Нарезать лук и обжарить вместе с полосками вешенок и грибной приправой.

Добавить грибную заправку к картошке.

Полить блюдо сметаной. Немножко посолить и добавить рубленую зелень, по желанию.

Готовый горшочек поместить в духовку, разогретую до 200 градусов.

Через сорок минут проверить картофель на готовность.

Если корнеплод размягчился, можно вынимать горшочек и подавать к столу!

Изысканный картофель с нежным кроликом отлично дополнит романтический ужин или торжественное мероприятие.

Ингредиенты:

  • Картошка – 0.5 кг
  • Лист лавра – 1 шт.
  • Кролик – 0.6 кг
  • Перец – по вкусу
  • Зелень – 10 г
  • Соль – по вкусу
  • Розмарин – 5 веточек
  • Лук – 1 шт.
  • Вино белое – 45 мл.
  • Сметана – 5 ст.л.

Приготовление:

Нарубить кролика на крупные куски.

Вымыть картофель и нарубить на кружочки.

Мелко нашинковать лучок. Смешать компоненты, заправить зеленью, пряностями и сметаной.

Поместить жаркое блюдо в горшочки. Запечь при 180 градусах, периодически добавляя вино.

Картошечку в вине с кроликом подавать вместе с свежими овощами или салатом.

При подаче блюдо стоит посыпать зеленью и добавить веточки свежего розмарина – это придаст не только контраста, но и волшебного аромата.

Нежный и ароматный картофель подойдет к любым мясным или рыбным блюдам в качестве гарнира.

Ингредиенты:

  • Сметана – 300 г
  • Сыр плавленый – 2 шт.
  • Картофель – 700 г
  • Куриные филе – 400 г
  • Чеснок – 2 зубца
  • Шампиньоны – 700 г
  • Тимьян – 2 веточки
  • Сливочное масло – 20 г

Приготовление:

Растопить кусочек масла и протушить в нем веточки тимьяна около минуты. Добавить к тимьяну слайсы грибов и пассеровать.

Нашинковать куриную грудинку.

Нарезать крупно картофель и поместить в горшочки. Поверх корнеплода выложить кусочки курицы. Добавить раздавленный чеснок и теплую грибную зажарку.

Натереть сыр на грибочки и залить содержимое горшочка сметаной.

Отправить горшочки на целый час в духовку.

Проверить овощ на готовность и подавать вместе с сметанной подливой.

Витаминный и ароматный картофель с тыквой – изюминка осеннего меню к вашему столу!

Ингредиенты:

  • Картошка – 5 шт.
  • Специи – по вкусу
  • Курица – 300 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Тыква – 300 г
  • Лук – 1 шт.
  • Петрушка – 5 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливочное масло – 100 г

Приготовление:

Мелко нарубить курицу.

Тщательно очистить тыкву и картофель. Нашинковать на слайсы.

Лук нарубить четвертинками, а морковь – брусочками.

Смешать компоненты и натереть специями солью.

Подготовить маслице с чесноком. Растопить масло и смешать с раздавленным чесноком. Отправить в холодильник до затвердения.

Можно придать маслу форму, чтобы его удобно было разрезать. Для это, нужно мягкую массу поместить в пищевую пленку и свернуть колбаской.

Выложить блюдо слоями в глиняный горшочек: картофель, курица, четвертинки лука, кусочки тыквы и морковь. Каждый слой перекладывать чесночным маслом.

Запечь блюдо при 180 градусах. На приготовление понадобиться не более 40 минут.

Готовый гарнир подавать вместе с овощами. Перед подачей стоит посыпать горшочек петрушкой.

Ароматный картофель с остринкой для вкусного и очень сытного застолья. Такая порция рассчитана на 2-3 горшочка.

Ингредиенты:

  • Луковица – 1 шт.
  • Курица – 500 г
  • Зелень – 5 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Вода – 200 мл.
  • Картофель – 500 г
  • Огурец соленый – 2 шт.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Перец черный – 2 г

Приготовление:

Куриные бедра очистить от костей и кожицы. Нашинковать на небольшие кусочки.

Для более диетического варианта, можно заменить бедра на грудинку.

Нарезать кружочками картофель, огурцы и морковь.

Смешать компоненты, добавить рубленый лук, специи и сметану.

Поместить картошку в подготовленные горшочки. Залить содержимое водой и отправить на час в духовку. Запекать блюдо при 200 градусах.

Готовое лакомство подавать горячим в качестве гарнира.

Традиционный украинский гарнир для сытного обеда.

Ингредиенты:

  • Растительное масло – 50 мл.
  • Карась – 800 г
  • Лук – 80 г
  • Перец- по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Сметана – 200 г
  • Мука – 80 г
  • Картошка – 400 г

Приготовление:

Хорошенько очистить караси и замочить в воде на пару часов.

Затем, рыбу избавить от хвостиков и голов, а также, стоит удалить плавники.

Промыть рыбу, а затем с помощью бумажных полотенец – просушить.

Натереть караси специями. Оставить на час.

Картофель тщательно очистить, а затем отварить до полуготовности.

Кольца лука пассеровать на маслице.

Караси обвалять в смеси муки и специй и обжарить. Приготовление не должно длиться более 4 минут.

Выложить в горшочки картофель, жареный лучок и караси. Залить сметаной и запекать около получаса.

Блюдо подавать в горячем виде, посыпав любимой зеленью.

Нежнейший картофель соусе отлично дополнит блюда из кролика или курицы.

Ингредиенты:

  • Лук – 1/2 шт.
  • Молоко – 200 мл.
  • Укроп – 10 г
  • Картофель – 500 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • Мускатный орех – 5 г
  • Грибы – 100 г
  • Мука – 25 г

Приготовление:

Пассеровать лук и слайсы грибов.

Отдельно растопить кусочек масла, обжарить необходимое количество муки, добавить мускат и молоко. Немного уварить соус.

Такой рецепт поможет легко приготовить классический бешамель.

Нарубить картофель брусочками. Смешать с грибами и луком, поместить в горшочки, а затем залить бешамелем.

Запечь блюдо при 180 градусах до приятной румяной корочки.

Подавать молочный корнеплод горячим вместе с мясными блюдами.

Сытная картошка с белугой для богатого и вкусного застолья.

Ингредиенты:

  • Соль – по вкусу
  • Белуга – 500
  • Морковь – 1
  • Перец сладкий – 2 г
  • Картошка – 5
  • Вода – 100
  • Лук – 1
  • Сметана – 200

Приготовление:

Очистить картошечку и нарезать на круглые пластинки. Натереть специями и поместить в глиняные горшочки.

Сверху, засыпать картошку рубленым луком.

Натереть морковь и добавить в горшочек.

Филе белуги разделить на небольшие кусочки и выложить на слой моркови. Посолить и хорошенько поперчить.

Залить блюдо смесью сметаны и воды. Отправить в духовку. Температуру стоит поставить на 160. градусов

Через полтора часа блюдо уже можно вынуть из духового шкафа и подавать.

Очень сытная картошечка для питательного и очень вкусного ужина.

Ингредиенты:

  • Морковь – 200 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Телятина – 1 кг
  • Свежая зелень – 20 г
  • Картофель – 1 кг
  • Кабачок – 1 шт.
  • Помидоры – 400 г
  • Лук – 250 г

Приготовление:

Нарезать телятину на кусочки, предварительно зачистив.

Мелко натереть яблоко, а затем смешать с зеленью и раздавленным чесночком. Заправить маслом. Добавить к смеси перец и специи по вкусу.

Ароматную заправку смешать с кусочками телятины. Оставить на 20 минут.

Все овощи нарезать произвольными ломтиками.

Пассеровать морковь с луком и помидорами. Добавить мясо и сметану.

Довести компоненты до гармоничного вкуса.

Кубики кабачка и картофеля поместить в горшочки.

Покрыть овощи ароматной смесью овощей и мяса.

Отправить горшочки запекаться при 180 градусах.

Готовый картофель с изюминкой подавать горячим к столу!

Пикантный картофель с черносливом отлично подойдет к овощным блюдам и закускам. Блюдо очень эффектно в подаче и довольно необычное на вкус.

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт.
  • Говядина – 500 г
  • Чернослив – 12 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Сливочное масло – 40 г
  • Перец черный – по вкусу
  • Бекон – 100 г
  • Слоёное тесто – 500 г
  • Картошка – 6 шт.
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Полосочки бекона нашинковать на кубики. Натереть морковку и пассеровать вместе с беконом. Добавить кубики лука и томить ещё пару минут.

Нарубить вырезку на кусочки и добавить к зажарке.

Обжаренное мясо с беконом поместить в горшочки.

Выложить кусочки чернослива поверх зажарки.

Нарубить картофель на очень мелкие кубики, натереть специями и солью и выложить поверх чернослива.

Отдельно обжарить на сливочном маслице лук и засыпать им картофель. Влить в горшочек три ложки воды.

Слоеное тесто предварительно разморозить, а затем – раскатать и нарезать на небольшие квадратики по размеру горшочка.

Закрыть тестом горшочек, как крышечкой. Накрыть тесто плотно фольгой.

Отправить блюдо запекаться. Температуру стоит выставить на 180 градусов и тушить блюдо не менее двух часов.

Подавать тушеную картошечку к столу вместе с слоеной крышечкой.

Тушеный картофель с овощами отлично дополнит мясное ассорти и рыбные закуски.

Ингредиенты:

  • Петрушка – 30 г
  • Свинина – 300 г
  • Помидоры – 5 шт.
  • Перец черный – по вкусу
  • Лук – 3 шт.
  • Баклажаны – 1 шт.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Фасоль стручковая – 200 г
  • Картошка – 1 кг
  • Болгарский перец – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Перец чили – 1 шт.

Приготовление:

Нарезать мясо на произвольные ломтики. Обжарить вместе с чили по вкусу.

Очистить картофель и другие овощи.

Морковку натереть, а лук – нарубить на кубики. Пассеровать овощи на масле.

Нашинковать помидоры, перец и стручковую фасоль. Кружочками порезать баклажан.

Смешать кубики картофеля с обжаренными овощами и другими компонентами. Всыпать жареное мясо и хорошенько перемешать.

Выложить массу в горшочки и залить водой до половины каждого горшочка.

Разогреть духовку до 200 градусов. Поместить горшочки на час в духовку.

За пять минут до подачи, добавить раздавленный чеснок и петрушку. Тушить ещё 5 минуток, а затем – подавать блюдо на стол!

Пикантная картошка “Охотничья”

Очень вкусная картошка в паприке с колбасками станет хорошим дополнением абсолютно к любому застолью. К тому же, это блюдо можно готовить на природе, зарыв горшочки в костер!

Ингредиенты:

  • Бульон – 700 мл.
  • Соль – по вкусу
  • Охотничьи колбаски – 300 г
  • Перец – по вкусу
  • Картошка – 1 кг
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лист лавра – по вкусу
  • Лук – 2 шт.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Зелень – по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сметана – 1 стакан

Приготовление:

Очищенный картофель обжарить на маслице до золотистого окраса.

Лук и грибы нашинковать кубиком и пассеровать.

Выложить грибную обжарку в горшочки.

Затем, поместить поверх грибов колечки колбасок. Посыпать паприкой.

Поверх выложить картофель. Вложить в слой лист лавра.

Сметану соединить с бульоном, довести до вкуса и залить смесь в горшочки – до половины каждой емкости.

Запекать при 150 градусах около часа.

Готовые горшочки украсить петрушкой.

Такое блюдо в горшочках отлично дополнит овощные закуски, салаты и холодные супы.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Куриные сердечки – 1 кг
  • Перец черный – по вкусу
  • Картошка – 10 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Бульон – 200 мл.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Лук – 2 шт.
  • Петрушка – по вкусу
  • Сметана – 50 г

Приготовление:

Картофель хорошенько очистить нарубить на кубики. Натереть солью и поместить в горшочки первым слоем.

Сердечки промыть, срезать верхнюю часть и разрезать на половинки.

Пассеровать сердечки вместе с кусочками лука и натертой морковкой.

Поместить смесь поверх картофеля.

Бульон соединить со сметаной и залить картофель.

Поместить в духовку блюдо, выставив температура на 180 градусов.

Подавать картошечку к столу вместе с овощным салатом.

Есть в любом блюде в горшочках что-то очень душевное, теплое. Невольно сравниваешь современное блюдо с тем, которое готовили в прошлые века с использованием русской печи. И хотя тогда горшки были другие, рецепты были проще, люди менее требовательные, наши блюда остались сопоставимыми по вкусу, аромату и душевной теплоте. Мы готовим в горшочках огромное количество замечательных блюд, одно из центральных мест среди которых заслуженно занимает картошка в горшочках. Приготовление картошки в горшочках в духовке дает нам возможность обеспечить блюду совершенно новое кулинарное «звучание», его вкус заметно отличается от вареного или жаренного в лучшую сторону. Причем, разнообразие рецептов картошки в горшочках позволяет постоянно менять вкусовую гамму впечатлений, каждый раз получать новые ароматы и содержание блюда.

Можно только удивляться, как велико разнообразие блюд, которые готовят в горшочках с картошкой. Мясо в горшочке с картошкой, жаркое в горшочке с картошкой, курица с картошкой в горшочке, картофель с грибами в горшочке – вот далеко не полный перечень наиболее распространенных таких блюд.

Простота приготовления большинства из этих блюд поражает, с ними справится даже начинающий повар. Секрет заключается в том, что горшок и духовка вместе делают свое дело очень грамотно, нам остается не мешать им, а только правильно заложить в горшочки необходимые продукты. Очень вкусными и нежными получаются курица с картошкой в горшочках в духовке, свинина с картошкой в горшочках, картошка с грибами в горшочках в духовке, картошка в горшочках с мясом и грибами. Сейчас у нас появилась отличная возможность выбирать рецепт картошки в горшочках. Вариантов много, а самые вкусные из них – на основе мяса с картошкой. В горшочках рецепты есть на нашем сайте, изучите их. Также советуем поинтересоваться внешним видом готового блюда «картошка в горшочках». Фото о многом может рассказать повару.

Учитывая то, что современные горшки небольшие, то их подача на стол кажется как будто целевой, предназначенной каждому гостю. Именно этот эффект, представление, что это блюдо готовили специально для вас, вызывает такие положительные эмоции. Картошка становится будто бы вкуснее. Проверьте! Приготовьте для начала своим домашним картошку в горшочках. Рецепт с фото пусть помогут вам в этом. С нашим сайтом вы научитесь реализовывать рецепт жаркого с картошкой в горшочках, приготовите замечательную курицу с картошкой в горшочках, рецепт ее тоже заслуживает внимания. Можете также воспользоваться пошаговыми инструкциями, рассказывающими о каждом этапе приготовления того или иного блюда. Пошаговый рецепт картошки в горшочках не исключение – его тоже для начала стоит осваивать этим методом.

Картофель для этого блюда нужно почистить, порезать на ломтики и обварить в подсоленной воде или обжарить на растительном масле;

Если вы делаете картофель в компании с другими продуктами, то на дно горшков кладем мясо, затем грибы, лук и уже потом – картошку;

Продукты заливаем бульоном;

Упакованные горшочки ставим в холодную духовку, запекать при температуре 200 градусов. Время – строго индивидуально в зависимости от размеров картошки, других продуктов и т.д.;

В любом случае, для того, чтобы картошка и вместе с ней остальные продукты «дошли», горшочки нужно выставить из духовки и подержать закрытыми еще небольшое время;

Картошку можно также немного подержать в духовке без крышки для образования аппетитной корочки;

Приготовленный таким образом картофель можно смело подавать к столу в горшочках, что будет наверняка воспринято, как стильное решение;

Для детей содержимое горшочков лучше выложить на тарелку, так продукты быстрее остынут и не обожгут молодежь. Блюда в горшочках долго держат тепло и не остывают!

Картошка в горшочках используется как отдельное горячее блюдо, а также как гарнир к мясу.

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Семья Дети Отношения Глянец Красота и здоровье Рецепты Войти KZ Семья Рецепты

25 декабря 2020, 12:03 Мясо с картошкой в горшочке: YouTube/Valentina24777 Готовим Вкусно

Не знаете, что приготовить на ужин? Выручит мясо в горшочках с картошкой — сытное и ароматное блюдо. Для его приготовления понадобится совсем немного времени и минимум труда. Пошаговый рецепт блюда — в статье.

Мясо в горшочках: рецепт, ингредиенты

Блюда в горшочках — настоящее спасение для хозяек, так как кушанья, приготовленные таким образом, получаются изумительными.

Преимущества способа очевидны: во-первых, продукты готовятся в собственном соку, во-вторых, в них сохраняются все витамины, а в-третьих, блюда можно готовить без масла и жира. Также такая посуда не относится к токсичным материалам: в процессе приготовления еда не смешается с вредными веществами, выделяемыми из посуды во время нагревания.

Рецепты в горшочках из глины простые, а блюда получаются с особым необычным вкусом. Содержимое глиняной посуды насыщается ароматом. Каждый ингредиент сохраняет полезные свойства.

Читайте также

Котлеты из куриной печени для детей

Посуда из глины прогревается равномерно, поэтому в ней готовить проще. Она обладает пористыми стенками, которые аккумулируют тепло, поэтому готовить получается не только просто, но и быстро.

Для того чтобы сделать мясо в горшочках с картошкой, возьмите такие ингредиенты:

мясо — 300 г; картофель — 300 г; лук и морковь — по 100 г; сметану (по желанию) — 100 мл; соль, перец, приправы — по вкусу. Ингредиенты блюда: YouTube/Valentina24777 Готовим Вкусно

Это базовый рецепт блюда. Не обязательно взвешивать продукты и соблюдать пропорции — кладите столько ингредиентов, сколько считаете нужным. Количество овощей и мяса также зависит от количества используемых горшочков. Вот некоторые нюансы выбора продуктов:

Для этого блюда берите мясо, которое нравится. С картошкой и овощами прекрасно сочетается свинина, говядина, баранина, курятина или индюшатина. В рецепте указана сметана. Благодаря молочному продукту блюдо получается более сочным и вкусным. Если не любите кисломолочный продукт, замените его водой или бульоном. Или вовсе не кладите никаких добавок — кушанье будет томиться в собственном соку. Мясо в горшочке готовится вместе с картошкой. К этому овощу или вместо него добавьте томаты, болгарский перец, кабачки и баклажаны. Также изумительно вкусным получается мясо в горшочке с картошкой и грибами. Не лишним будет тертый сыр, которым можете посыпать блюдо.

Читайте также

Как приготовить блины на молоке: рецепт

Помимо ингредиентов, стоит выбрать правильные горшочки. Лучше всего себя зарекомендовала посуда из глины или керамики. Для домашнего использования рекомендую приобрести керамический горшок объемом 500–750 мл.

Для семейных ужинов можно найти специальные горшочки овальной формы. Их объем — от 1 до 3 литров. Но выбирайте глиняную посуду сами, поскольку у каждой хозяйки количество домочадцев разное и всех нужно накормить. Можно приобрести порционные варианты по 200–300 мл.

Мясо в горшочках с картошкой: как приготовить в духовке

Приступаем к приготовлению блюда. Основное время уйдет на подготовку и нарезку продуктов, а все остальное за вас сделает духовка.

Расскажем, как готовится мясо и картошка в горшочках:

Читайте также

Песочное печенье: рецепт без масла

Очистите картофель, лук и морковь от верхнего слоя. Хорошенько промойте под проточной холодной водой. Картофель, мясо и морковь измельчите некрупными кубиками, а лук — полукольцами. Лук нарежьте полукольцами: YouTube/Valentina24777 Готовим Вкусно Сложите ингредиенты в горшочки слоями, присыпая каждый солью и перцем: сначала картофель, затем лук и морковь и лишь потом мясо. Если хотите, поменяйте овощи местами. Однако картофель все же лучше оставьте на дне. Так он пропитается всеми соками и ароматами. На мясо выложите сметану (1–2 ст. л. в каждый горшочек) и накройте крышкой. Если используете бульон, налейте в посуду около 50 мл жидкости. Заполните ингредиентами горшочек: YouTube/Valentina24777 Готовим Вкусно Поставьте горшочки в духовой шкаф. Он должен быть холодным! Время запекания зависит от мяса: курица и индюшатина приготовятся за 30–40 минут, для свинины и баранины достаточно 40–50 минут, а вот говядину потомите около часа.

Читайте также

Суп из красной чечевицы с курицей

Ароматное мясо в горшочке с картошкой в духовке готово. Достаньте блюдо из духового шкафа и дайте немного остыть, не открывая крышки.

Данный способ приготовления блюда подойдет для тех, кто на диете. Если же хотите, чтобы вкус стал более насыщенным, предварительно обжарьте на сковороде лук с морковью. Таким же образом можете подготовить картофель и мясо. Но будьте аккуратны: калорийность блюда увеличится.

Раскроем еще один секрет, благодаря которому добьетесь насыщенного вкуса: если готовите в керамических горшочках, то перед готовкой замочите их в холодной воде на 15 минут. Внутренняя глазурь впитает немного воды, а затем отдаст ее при приготовлении. Таким образом, блюдо получится более сочным.

Читайте также

Окрошка: ингредиенты, пошаговый рецепт с фото

Часто картошка с мясом в горшочках в духовке запекается под слоем теста, используя его вместо крышки. Тесто пропитывается ароматами продуктов — получается вкуснейшее дополнение к блюду, которое едят вместо хлеба.

Вы узнали рецепт мяса в горшочках — блюда, уместного для будничного и праздничного стола. Если у вас еще нет специальной посуды, приобретите и побалуйте родных вкусной, а главное, полезной едой.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1755251-maso-v-gorsockah-s-kartoskoj-v-duhovke-posagovyj-recept/

Автор: Ирина Блинкова Еда Кулинария Как Сделать

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Telegram Комментарии Развернуть Напишите, что Вы думаете о NUR.KZ Рекламодателям

О нас

О проекте NUR.KZ

Как мы работаем

Наши принципы

Архив новостей

Условия пользования

Правила использования материалов

Пользовательское соглашение

Политика конфиденциальности

Правила комментирования

Редакция

[email protected]

Главный офис

+7 (727) 346 80 49

Мы в социальных сетях

Мобильное приложение Nur.kz

Наши проекты

Видео, фильмы Музыка Поиск работы © NUR.KZ 2009-2021 Свидетельство № 15988-ИА от 06.05.2016 г. Все права защищены

Гусиное мясо в горшочке | Я Поварёнок

Гусиное мясо в горшочке – пошаговый рецепт с фото. Гусь в горшочке с картошкой приготовленный в духовке получается нежным, сочным и просто тает во рту. Хозяйкам на заметку: Мясо гуся достаточно жесткое, поэтому оно готовится в сочетании с продуктами, содержащими кислоту (сметана, помидоры, щавель), или предварительно маринуется.

Гусиное мясо в горшочке духовке

Блюда в горшочке обладают особым ароматом, интересно выглядят и несложно готовятся. Мясо тушеное в горшочках в духовке это – просто волшебный вкус.

В горшочке можно готовить супы, всевозможные каши и запеканки. Жаркое из овощей, мяса, рыбы, топленое молоко – все блюда получаются необыкновенно вкусными. Именно поэтому интерес к приготовлению пищи в горшочках не только никогда не ослабевает, но и, наоборот, с каждым годом все более растет. Даже самые простые рецепты станут настоящим украшением стола, а их вкус и оригинальная подача (в горшочках) не оставят равнодушным никого.

Рецепт гуся в горшочке

Гусиное мясо в горшочке

Автор: Поварёнок

Кухня: Русская

Тип блюда: Блюда из птицы

Время на подготовку: 

Время приготовления: 

Общее время: 

  • 500 г – гусиного мяса с костями,
  • 2 клубня – картофеля,
  • 1 шт. – луковица,
  • 1 шт. – помидор,
  • 200 мл – мясного бульона,
  • 75 г – сметаны,
  • 50 г – растительного масла для жарки,
  • черный молотый перец,
  • зелень,
  • соль.
  1. Мясо гуся нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем и обжарить на растительном масле.
  2. Картофель и лук очистить и нарезать крупными кусочками, лук обжарить на растительном масле.
  3. Сложить в горшочек мясо гуся, картофель и обжаренный лук.
  4. Залить содержимое горшочка бульоном, добавить нарезанный дольками помидор, сметану и запекать в духовке до готовности (примерно 30 – 40 минут).
  5. Вкусное гусиное мясо подавать со свежей зеленью петрушки.

Для горшочков подходят ингредиенты, которые переносят долгую тепловую обработку. В отличное блюдо превратятся мясо, рыба, овощи, грибы, рис, горох, фасоль, гречка. В качестве вкусового акцента добавьте сухофрукты: изюм, чернослив, клюкву.

Размер порции: 100 г Калории: 263 Жир: 5 Углеводы: 7 Белок: 9

3.5.3251

 Приятного аппетита!

Правила при готовке в горшочках

  1. Продукты в горшочки можно положить сырыми или предварительно приготовленными. Если выбираете простой способ, режьте мелко ингредиенты, которые тушатся долго, и крупно те, что быстро.
  2. Время приготовления оценивается по компоненту, который готовится дольше всего.
  3. Содержимое горшочка укладывают слоями или перемешивают — на вкус это не влияет.
  4. Посуду для запекания не обязательно заполнять целиком. Еда хорошо приготовится, даже если будет сиротливо лежать на дне. Хотя заполнить горшочек до краёв вам тоже никто не запрещает.
  5. Ставьте горшочки в холодную духовку, иначе они могут потрескаться.

Данный рецепт гуся в горшочках подойдет для мяса утки и курицы. А так же, для любого другого вида мяса.

Поделиться рецептом:

Картошка с курицей и грибами в горшочках в духовке. Рецепт со сливками, сметаной, сыром

Публикация в группе: Рецепты в духовке

Готовить в горшочках блюдо из картошки с мясом курицы, свежими или замороженными грибами очень выгодно. Преимущества глиняной/керамической посуды сложно переоценить — запеченные в ней продукты невозможно переварить до потери вкуса, они сохранят пищевые и полезные свойства, а полученное угощение будет всегда выглядеть стильно и презентабельно.

Общие принципы приготовления блюда

Создание в домашних условиях представленной еды в маленьких горшочках хоть и не доставит особых хлопот, однако требует знания следующих технологических особенностей:

  • Для тушения/томления компонентов выбранного рецепта нужно выбирать емкости с округлой формой и узкой горловиной, чтобы появляющийся внутри посуды конденсат мог стекать в пищу, а влага в процессе выпечки максимально сохранялась в томящихся продуктах.
  • Запрещено ставить горшочки, наполненные холодным составом, в раскаленную печь. Разница температур может привести к «шоковому» результату — появлению микротрещин в глине или керамике с последующим протеканием кастрюльки. Главное правило термообработки заключается в том, что компоненты еды и посуда должны нагреваться одновременно и в постепенном режиме.

  • Если при покупке горшочка отсутствует крышка, вместо неё можно использовать фольгу или любой вид теста (слоеное, дрожжевое, для пельменей), которому следует придать соответствующую форму. «Съедобная» импровизация не только отлично выполнит свою роль, но и послужит отличной заменой обычного хлеба.
  • Чтобы создать в духовой печи эффект приготовления на пару, необходимо на 15 мин. до использования горшочков погрузить их в воду, например, оставить в наполненной жидкостью раковине. В процессе нагревания духовки влага станет испаряться с посуды, что и приведет к желаемому результату.
  • Куски курицы, грибы и другие предусмотренные рецептом компоненты в процессе томления в печи выделяют собственный сок, что следует учитывать при добавлении в горшочки жидких составов.
  • При закладке продуктов слоями необходимо принять во внимание тот факт, что верхний ряд способен подсыхать при запекании, поэтому завершать сборку будущего блюда рекомендовано самыми сочными овощами — например, спелыми томатами или луковой нарезкой.
  • Наполнять керамические емкости допускается как сырыми, так и обработанными до полуготовности ингредиентами.
  • Компоненты, которые тушатся дольше других, требуется нарезать более мелкими кусочками. Продукты с быстрой термообработкой нужно оформлять крупными частями.

Время выпекания содержимого горшочков следует оценивать по тем составляющим, которым необходим максимальный срок приготовления.

Рецепт классический

Базовая методика создания угощения не только поможет освоить принципы технологического процесса, но и откроет большие возможности для импровизации с количеством и содержанием выбранного рецепта.


Картошка с курицей и грибами в горшочках — классический рецепт приготовления.

Приготовление далее.

Список ингредиентов

В таблице приведены требуемые для приготовления продукты:

Перечень компонентовКоличество
Масло подсолнечное250 мл
Филе цыпленка700 г
Морковь2 шт.
Шампиньоны300 г
Твердый сыр230 г
Вода фильтрованная3 ст.
Картофель5–6 шт.
Луковицы2 шт.
Соль поваренная, перец, зеленьпо вкусу

Масло подсолнечное в составе рецепта рекомендовано заменить топленым жиром, что сделает еду более питательной и калорийной. К предложенным ингредиентам можно добавить зрелые помидоры, болгарский перец, зубки чеснока, которые прекрасно повлияют как на общий вкусовой букет пищи, так и на её внешнюю привлекательность.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

  1. В качестве мясного компонента можно использовать любую часть молодой птицы — грудку, ножки, бедра или крылышки. Продукт требуется обработать над огнем конфорки, чтобы убрать оставшийся на коже пух. Потом следует промыть филе, разделить его на небольшие кусочки.
  2. Теперь предстоит обжарить порции на сильном огне. При желании получить менее калорийное блюдо, не следует использовать масло.
  3. Когда кусочки курицы станут румяными, их положено распределить по горшочкам.
  4. Теперь нужно промыть и почистить овощи, потом крупно натереть морковь, нашинковать кубиком лук, затем выложить нарезку в жаровню на место мясного компонента, добавив немного масла.
  5. После этого требуется продолжить процесс обработки овощного состава в течение буквально 2–3 мин., после чего следует отправить ½ количества продукта в горшочки с курицей.
  6. Далее необходимо почистить и промыть грибы, нарубить их тонкими пластинами, также быстро обжарить нарезку, затем присоединить кусочки к распределенным по емкостям компонентам.

  7. После этого следует почистить картофель, нарезать клубни небольшими кубиками, разложить их по кастрюлькам, накрыть образованные слои оставшимися овощами.
  8. На завершающем этапе нужно посолить и поперчить соединенные ингредиенты, потом требуется влить в емкости фильтрованную воду, накрывая жидкостью размещенные продукты.
  9. Остается закрыть горшочки, потом отправить их 30 мин. в теплую духовую печь, готовить еду, постепенно поднимая температуру нагрева до 180 °C.
  10. Когда закончится указанное время, необходимо достать посуду из духовки, посыпать порции сырной стружкой, затем продолжить процесс в течении примерно 10–15 мин.

Картошка с курицей и грибами в горшочках считается готовой, когда на поверхности еды появится расплавившаяся корочка. Горячую еду следует посыпать нарубленной зеленью, подать кушанье к столу в горячем виде.

Рецепт жаркого в горшочках с курицей и картошкой в духовке пошагово

Фишка этого простого рецепта жаркого в добавлении сметаны. Мы прямо замаринуем ей курочку. Все будет мягко, сочно и сливочно. Я часто готовлю его на скорую руку. В нашей семье такое блюдо пользуется успехом. Любят его все, даже детки, которых обычно за стол не усадишь!


https://www.youtube.com/watch?v=eXI6qC1y8eI

Для приготовления нам понадобится:

  • Филе куриное – 300 г.
  • Приправы – на вкус
  • Чеснок – 3 дольки
  • Соль, молотый перец на вкус
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Картошка – 5-6 шт. среднего размера
  • Луковицы среднего размера – 2 шт.
  • Сыр твердый – 300 г.

1. Куриное филе моем, обсушиваем. Можно, по желанию, брать другие части птички.

2. Нарезаем небольшими кусочками и пока перекладываем в отдельную миску.

3. Лук очищаем. Нарезаем его мелко. Перекладываем в отдельную посуду.

4. Картошку моем, чистим. Нарезаем сначала на крупные кружочки, а потом на кубики среднего размера. Так же, как и другие ингредиенты, картофель отправляется в третью отдельную миску.

5. К мясу добавляем сметану. Солим, перчим, приправляем на вкус. Можно использовать любимые специи. Также хорошо будет добавить готовую приправу «Для курицы». Все старательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был насыщен соусом.

6. По горшочкам на дно раскладываем всю картошку. Посыпаем луком.

В каждую тару через пресс давим чеснок. В каждый такой порционный горшок хватит одной маленько дольки или даже половинки. Распределяем мясо, немного приминаем его сверху. Сыр нарезаем пластинками. Покрываем курицу.

7. Накрываем крышками, плотно. Ставим в духовку, еще не разогретую. Теперь можно устанавливать нагрев до 250 градусов. Выпекать будем примерно 40 минут, до полной готовности. Потом можно снять крышку и немного подрумянить сырную корочку. Но это по желанию.

Со сливками

Технология приготовления, консистенция и вкус готового блюда очень напоминают знаменитый французский жюльен.

Приготовление далее.

Список ингредиентов

Для создания угощение потребуются:

  • масло сливочное — 150 г;
  • шампиньоны — 1 кг;
  • сливки (жирность 15–20%) — 1 кг;
  • филе куриное — 1,2 кг;
  • лук репчатый — 300 г;
  • сыр твердый сортов — 600 г;
  • мука в/с — 120 г;
  • масло подсолнечное — для жарки;
  • соль поваренная, перец — по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов создания блюда:

  1. Первоначально предстоит отварить мясо курицы в слегка подсоленной питьевой воде в течение приблизительно 20 мин., после чего филе нужно остудить, затем нарезать тонкими брусочками вдоль волокон.
  2. Тем временем необходимо почистить грибы. Сильно загрязненные экземпляры положено быстро промыть, промокнуть одноразовыми полотенцами, потом нарубить соломкой.
  3. Луковицы требуется нашинковать четверть кольцами, затем пассеровать их в небольшом количестве подсолнечного масла до прозрачности. Не рекомендовано доводить овощи до румяности, так как в готовом блюде может появиться привкус горечи.
  4. Далее нужно присоединить к массе обработанные шампиньоны, жарить продукт около 5–7 мин. на сильном огне до испарения всей образовавшейся жидкости, после чего следует переложить состав в отдельную чашу.

  5. На освободившееся в сковороде место необходимо поместить просеянную муку, прогреть её в течение 1–2 мин., потом добавить к составу масло и, активно перемешивая массу, влить в неё сливки.
  6. Затем предстоит продолжить процесс приготовления на протяжении примерно 5–7 мин., пока соединенные компоненты не загустеют. Полученную смесь нужно по вкусу посолить и поперчить.
  7. Теперь требуется распределить по горшочкам нарезанные кусочки куриного филе, добавить к нему обжаренные с луком грибы, затем следует слегка перемешать продукты, полить содержимое емкостей сливочным соусом.
  8. После этого нужно щедро посыпать порции сырной стружкой, имея в виду то обстоятельство, что именно этот ингредиент предназначен для образования аппетитной корочки.

Остается отправить горшочки на 15–20 мин. в нагретую до 180 °C печь. Не нужно забывать о том, что ставить такую посуду в максимально раскаленную духовку рекомендовано только при условии размещения в емкостях горячих продуктов, которые обеспечат предварительный нагрев глиняных/керамических кастрюлек.

Вкусный рецепт курицы со сливками в горшочке

В русской кухне – это грибы с курицей в сливочном соусе. Во французской, блюдо называется жюльеном. Разница лишь в определенном способе нарезки ингредиентов, но как ни назови – всё вкусно!

Понадобится:

  • Курица – 600 гр.
  • Шампиньоны – 500 гр.
  • Сливки – 0,5 литра.
  • Сыр – 300 гр.
  • Лук – головка.
  • Сливочное масло – 80 гр.
  • Мука – 1,5 большие ложки.
  • Масло, перец, соль.

Пошаговое приготовление:

Поставьте вариться курочку, подсолив воду и забросив приправы (лаврушку, горошины перца).

Нарежьте слайсами грибы. Нашинкуйте головку лука четверть колечками. Крупно потрите сыр.

Пастеризуйте лук до прозрачности, затем добавьте грибы. Жарьте, пока не выпариться жидкость. Спустя 5-7 минут сдобрите перцем, солью.

Параллельно, на другой сковороде, обжарьте рубленое кусочками куриное мясо.

Выложите в отдельную тарелку. Положите кусочек масла, обжарьте в нем муку (достаточно пары минут). Затем залейте сливки, подсолите, поперчите, проварите минут 5, пока соус не загустеет.

Выложите на донышко горшков филе курицы. Сверху накройте грибами с луком. Влейте сливочный соус, щедрою рукой посыпьте сверху сырную стружку.

Готовьте при 180 о С в течение 15-25 минут. Когда сыр расплавится, а по квартире понесется восхитительный аромат, блюдо можно доставать из печи.

Со сметаной

Картошка с курицей и грибами в горшочках часто запекается в домашнем кисломолочном продукте. При этом можно использовать любую часть птицы.

Список ингредиентов

Для создания угощения потребуются:

  • масло сливочное — 50–60 г;
  • куриные грудки (другие кусочки тушки) — 700–800 г;
  • морковь — 2 шт.;
  • картофель — 10–12 шт.;
  • шампиньоны — 500 г;
  • сметана — 400 г;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • зубки чеснока — 2–3 шт.;
  • травы прованские — 2 ч. л.;
  • бульон куриный — по необходимости;
  • масло подсолнечное — для жарки;
  • соль поваренная, перец — по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

  1. Сначала нужно нарезать мясо кубиками среднего размера. Если использовать отдельные куриные суставы (крылышки, ножки, бедра), то их можно оставить в целом виде.

  2. Теперь необходимо почистить и промыть овощи с грибами, потом требуется накрошить мелкими кубиками морковь и лук, картофель оформить соломкой.
  3. Шампиньоны положено промокнуть одноразовыми полотенцами, нарубить тонкими пластинами, затем обжарить в сковороде с нагретым маслом вместе с овощной нарезкой.
  4. Когда вся масса подрумянится, её нужно посолить и поперчить, хорошо перемешать, после чего переложить на тарелку.
  5. Освободившееся в емкости место следует занять нарезанными клубнями, добавить к ним немного масла, затем обжарить продукт до появления легкого золотистого оттенка.
  6. Практически готовый картофель необходимо переместить в отдельную посуду, после чего требуется на таком же интенсивном огне обжарить куриное мясо при постоянном перемешивании кусочков, не забывая их посолить.
  7. Далее предстоит оформить горшочки. Первыми необходимо выложить на дно емкостей часть румяного картофеля. Потом распределить по овощному слою мясной ингредиент, затем поместить грибную массу. Завершить сборку положено оставшимися кусочками клубней.
  8. Размещенные продукты следует залить бульоном, наполнив им не более ½ посуды, после чего нужно сдобрить каждую порцию сметаной (примерно по 2–3 ст. л. на горшок), добавить небольшое количество измельченного чеснока, потом отправить емкости на 30 мин. в духовку, нагретую до 180 °C.

Картошка с мясом курицы и свежими грибами, запеченная в горшочках, подается в той же посуде, в которой готовилось угощение. Представить блюдо положено в горячем виде вместе с ломтиками свежего хрустящего хлеба.

Жаркое в горшочках с курицей и картошкой в духовке – пошаговый рецепт с фото

Один из самых простых рецептов этого блюда в минимальном составе. Когда, придя домой после тяжелого рабочего дня, сил на готовку совсем нет, приготовьте это блюдо. Ведь это очень быстро, сложили и отправили в духовку. В результате жаркое получается очень вкусное и сытное – вся семья будет довольна!

Мясо томится и становится мягким, а картошка пропитывается подливкой, все просто тает во рту.


Для приготовления нам понадобится:

  • Картофель среднего размера – 4 шт.
  • Лаврушка – 2 листика
  • Мясо (мякоть) – 350 г.
  • Чеснок – 2 дольки
  • Луковица среднего размера – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сушеные специи (базилик, укроп, тимьян) – по трети ч.л.
  • Куркума – треть ч.л.
  • Паприка молотая сладкая – 0,5 ч.л.
  • Молотый черный перец – на вкус
  • Вода – 150 мл.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соль – на вкус

1. Мясо можете брать любое. Мы возьмем курицу. Нарезаем любую ее часть кубиками среднего размера.

3. Чеснок мелко измельчаем и отправляем к мясу, солим, перчим на вкус. Лук нарезаем четверть-кольцами и половину от получившегося количества отправляем в миску к мясу. Все старательно перемешиваем руками. Отставляем в сторону, чтобы оно немного промариновалось.

4. Для жаркое морковку лучше нарезать соломкой или небольшими брусочками. Можно натереть и теркой. Но тогда, после выпекания, она вся развалится.

5. Картошку очищаем. Нарезаем средними кубиками или удлиненными брусками – как вам угодно.

6. Перекладываем его в миску. Солим на вкус. Всыпаем немного молотого перца, паприку, куркуму и сушеные травы. Можете использовать и другие специи на ваш вкус. Вливаем немного растительного масла. Все старательно перемешиваем руками.

7. Теперь выкладываем продукты в горшок. Можно использовать и порционные посудинки, но в данном случае, мы приготовим жаркое в общем горшке, объемом 1300 мл.

Слоями выкладываем сюда мясо, картофель, лук с морковью в 2-3 повтора.

Последним слоем выкладываем овощи.

8. Сверху кладем и немного углубляем лаврушку. Вливаем равномерно воду. Накрываем крышкой. Убираем горшок в печь. Только после этого духовку включаем на 190 градусов. Если отправите его в горячую печь, он, вероятно, треснет от перепада температуры.

Выпекается блюдо примерно полтора часа, до мягкости картошки и мяса.

С молоком

Получить идеальное блюдо по предложенной методике удастся, если использовать действительно цельное молоко с высоким показателем жирности (3,5%).

Список ингредиентов

Для приготовления еды потребуются:

  • масло подсолнечное/оливковое — для жарки;
  • филе куриное — 350–400 г;
  • грибы — 200–250 г;
  • молоко (домашнее, фермерское) — от 300 мл;
  • картофель — 300 г;
  • лук-репка — 1 шт.;
  • соль крупного помола, перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

  1. Первоначально нужно нарезать небольшими кубиками заранее обработанное куриное мясо, после чего следует обжарить продукт на среднем огне до румяности при периодическом перемешивании.
  2. Тем временем предстоит нарубить полукольцами очищенную луковицу, добавить нарезку к мясным кусочкам, продолжить процесс до мягкого состояния овощных полосок.

  3. Обжаренную массу требуется распределить по керамическим горшочкам вместе с образовавшимся в посуде соком. Для этого лучше всего воспользоваться силиконовой лопаткой. Размещенный продукт положено посолить и поперчить.
  4. Теперь нужно промыть и просушить грибы, нашинковать их тонкими пластинами, добавить в освободившуюся сковороду немного масла, после чего обжарить кусочки шампиньонов практически до готовности. В конце процесса необходимо приправить массу небольшим количеством соли и перца.
  5. Тем временем положено очистить от кожуры картофель, нарезать его небольшими кубиками.
  6. Когда грибы приобретут румяный оттенок, их необходимо выложить в горшочки следующим над мясом слоем, затем завершить сборку продуктов картофельной нарезкой.
  7. Остается влить в каждую емкость молоко, наполнив горшочки на 2/3 объема жидким составом.

Полученные заготовки нужно отправить на 40–60 мин. в духовку, запекать еду при t 180°C.

Вкусное жаркое в горшочках с курицей и картошкой в духовке с сушеными грибами

Я думаю, что это самый крутой рецепт потому что в нем есть чернослив. А еще болгарский перец, помидоры, сухие грибы… а в качестве заливки добавим жидкие сливки. Отличный вариант для ужина всей семье.

Для особого случая это блюдо тоже подойдет, если требуется кого-то впечатлить своими кулинарными способностями.

Для приготовления понадобится:

На 3 горшочка по 550 мл.

  • Курица – 700 г.
  • Морковь среднего размера – 2-3 шт.
  • Картошка – 4-6 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Чернослив – 6 шт.
  • Луковица среднего размера – 1 шт.
  • Помидоры свежие – 2-3 шт.
  • Сухие грибы – 20 г.
  • Чеснок – 3-4 дольки
  • Сливки – 150 мл.
  • Лаврушка, соль, перец, другие специи – на вкус
  • Зелень – на вкус
  • Грибной настой – 50 мл.
  • Бульон – 90 мл.

Подробнее узнаете из видео:

Пожалуй, у каждой хозяйки есть список рецептов из разряда «Быстро, вкусно и недорого». Наверняка, в нем есть и жаркое в горшочках. Ведь тут все просто – мясо с картошкой нарезаются кубиками и помещаются в глиняную или керамическую тару для запекания с крышкой. Далее все это выпекается в духовке. Конечно же, блюдо не состоит только из этих двух ингредиентов. Часто сюда подключают овощи, грибы, сыр, сметану или майонез. И обязательно специи!

Забирайте нашу сегодняшнюю подборку себе на стену в социальные сети! Пусть она всегда будет на вооружении, когда захочется чего-то вкусного и быстрого!

Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Автор публикации

не в сети 2 года

С сыром

Картошка с курицей и грибами в горшочках особенно часто дополняется сырной стружкой. Универсальный компонент позволяет обеспечить блюдо приятным сливочным оттенком, обольстительно вкусной корочкой и очень привлекательным внешним видом.

Список ингредиентов

Для создания кушанья потребуются:

  • масло подсолнечное — для жарки;
  • мякоть курицы — 1 кг;
  • луковицы — 4 шт.;
  • стручки чили — 2 шт.;
  • шампиньоны — 500 г;
  • плавленые сырки — 2 шт.;
  • томат-паста — 350 г;
  • листы лавра — 2 шт.;
  • соль поваренная, сушеный укроп, горошины перца — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов создания еды:

  1. Сначала нужно разделить мясо птицы на небольшие кусочки, затем выложить их в сковороду с горячим маслом, потом подрумянить продукт со всех сторон.
  2. Тем временем предстоит почистить луковицы, нарубить их кубиками, добавить к мясу, пассеровать до мягкости.
  3. Пока готовятся размещенные компоненты, необходимо почистить и промыть грибы, нашинковать их пластинами, присоединить к остальным продуктам, жарить массу до испарения жидкости и появления на кусочках золотистого оттенка.
  4. Теперь нужно распределить полученный состав по горшочкам, сверху разместить освобожденный от кожуры, нарезанный брусочками картофель, порции измельченных стручков чили, листики лавра, горошины перца, а также томат-пасту или помидорный соус.

  5. Далее необходимо положить в каждый горшочек по кубику плавленого сырка, после чего влить в емкости по ½ ст. посоленного кипятка.
  6. Остается отправить плотно закрытые заготовки на 45–50 мин. в печь, нагретую до 190 °C.

Перед употреблением пищи содержимое посуды нужно аккуратно перемешать.

Простое жаркое в горшочках с курицей и картошкой в духовке

Из минимального набора продуктов можно приготовить очень вкусное, сытное блюдо. Все основные ингредиенты стандартны, пожалуй, для каждого холодильника.

Знаете, даже пару ингредиентов способно изменить вкус готового блюда. Здесь мы добавим морковь, которая придаст сладость. А еще, я бы добавила кураги или чернослива.


Для приготовления нам понадобится:

  • Картошка – полкило
  • Зелень на вкус
  • Куриные бедра или окорочка – полкило
  • Луковица среднего размера – 1 шт.
  • Морковь среднего размера – 1 шт.
  • Вода – примерно 240 мл.
  • Молотый перец на вкус
  • Соль – примерно 0,5 ч.л.
  • Сметана – 3 ст.л.

Используем 2 горшочка, вместительностью по 500 мл. каждый.

1. Вы можете использовать куриные ножки – бедра или окорочка. Но подойдет и другая мясистая часть. Например, грудка. Просто ножки намного сочнее и жаркое будет вкуснее.

2. Срезаем мясо с кости, нарезаем средними кусочками. По желанию, можно не снимать с кости, а просто нарубить мясо.

3. Картошку очищаем. Нарезаем кубиком среднего размера.

4. Морковку тоже чистим. Нарезаем кубиками или брусочками поменьше. Лук мелко нарубаем.

5. Распределяем продукты по горшочкам. На дно кладем немного картошки, чтобы она покрыла его. Сверху распределяем немного мяса. Затем посыпаем морковью и луком. Сверху выкладываем еще картошку и морковь. Солим на вкус содержимое каждого горшочка по отдельности.

6. Сметану перекладываем в миску. Всыпаем немного молотого перца. Добавляем сушеную или мелко нарубленную свежую зелень на вкус. Добавляем 40 мл. воды. Все старательно перемешиваем. Эту смесь равномерно разливаем в каждый горшочек. Теперь доливаем в каждую емкость примерно по 100 мл. воды. Следите, чтобы жидкость не доходила до плечиков горшка, иначе она будет выкипать в процессе закипания.

7. Накрываем крышками. Отправляем горшочки в духовку. После этого включаем нагрев до 200 градусов. Запекаем примерно час, до готовности продуктов.

С сушеными грибами

Представленный рецепт следует непременно включить в домашнюю копилку оригинальных способов приготовления мясных блюд в горшочках.

Список ингредиентов

Для получения еды потребуются:

  • масло оливковое — 30 мл;
  • филе куриное — 700 г;
  • грибы сушеные — 100 г;
  • свежие лисички и шампиньоны — по 100 г;
  • сметана — 200 г;
  • морковь — 200 г;
  • вода питьевая — 400 мл;
  • приправа «10 овощей» — 2 ст. л.;
  • соль поваренная — по предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

  1. Сначала необходимо замочить сушеные грибы примерно на 2 ч, после чего следует сцедить жидкость через частое сито в отдельную емкость.
  2. Потом продукт нужно промыть под водной струей, промокнуть одноразовыми полотенцами, затем нарубить небольшими ломтиками.
  3. Лисички предстоит хорошо почистить, разделить на половинки.
  4. Шампиньоны требуется протереть влажной тканью, нашинковать пластинами.
  5. Освобожденный от кожуры картофель положено нарезать кубиками, очищенную морковь — соломкой.

  6. Когда все компоненты будущего блюда будут подготовлены, необходимо распределить по горшочкам оформленную кусочками курицу, потом выложить картофель и морковь, продолжить сборку лесными грибами, шампиньонами и сушеным составом.
  7. Теперь нужно посолить и перчить продукты, добавить к ним сметану, приправу MAGGI, порции оливкового масла.
  8. Затем требуется влить в горшочки по ½ ст. настоя, полученного от сушеных грибов.
  9. Оформленную посуду следует отправить на 30 мин. в нагретую до 180 °C печь.

Подать угощение положено в горячем состоянии, украсив порции нарубленной зеленью.

Рецепт жаркого с курицей и грибами в горшочке

Картошечка, мясо и грибочки – прекрасное сочетание. Предлагаю вам запечь их в горшочках. Такое простое, но необычайно вкусное блюдо навевает ностальгию по бабушкиным угощениям из печи! Автор этого ролика покажет вам свой рецепт такого жаркое. Выглядит очень аппетитно! Я уверена, что ожидания полностью оправдывают себя на деле.

Для приготовления понадобится:

  • Грибы свежие – 500 г.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Мясо – 500 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картошка – 750 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Сыр – 60-70 г.
  • Соль, молотый перец на вкус
  • Сметана – 1 ст.л.

Подробнее узнаете из видео:

Приятного аппетита!

Под слоеным тестом

Картошка с курицей и грибами в горшочках, накрытых пышной хрустящей выпечкой, непременно станет центральным украшением праздничного стола.

Список ингредиентов

Для создания блюда потребуются:

  • масло сливочное — 50 г;
  • куриные грудки — 4 шт.;
  • грибы сушеные и свежие — 20 и 150 г соответственно;
  • цельное молоко — 2 ст. л.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • желтки яичные — 2 шт.;
  • панчета (свиная грудинка) — 100 г;
  • слоеное дрожжевое тесто — 500 г;
  • грибы портобелло (семейство Шампиньоновые) — 250 г;
  • мука пшеничная — 60 г;
  • зеленый горошек — 60 г;
  • соль поваренная, листья тмина — по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное исполнение рецепта:

  1. Первоначально следует залить сушеные грибы 600 мл горячей питьевой воды, затем оставить продукт в жидкости для размокания.
  2. Шампиньоны и портобелло требуется почистить, нарезать пластинами.
  3. Тем временем предстоит разделить мясо птицы на небольшие части, потом нагреть в сковороде масло, после чего обжарить курятину при постоянном перемешивании.

  4. Когда на кусочках образуется легкая румяность, их необходимо переложить на тарелку, на освободившееся место поместить нашинкованный лук и мелко нарубленную панчету.
  5. Через 5 мин. жарки к размещенным продуктам нужно добавить все обработанные грибы и зеленый горошек. Полученный состав следует потушить около 3–5 мин.
  6. После этого требуется посыпать массу просеянной мукой, влить сюда же молоко и процеженную через сито жидкость, оставшуюся после вымачивания грибов.
  7. Соединенные продукты нужно посолить и поперчить, довести их до кипения, добавить к составу листики тмина, затем необходимо тушить массу на слабом огне до готовности всех ингредиентов.
  8. Тем временем требуется раскатать слоеное тесто, вырезать в нем кружочки, немного превышающие по размеру горлышки горшочков.
  9. Далее предстоит переложить содержимое сковороды в глиняные емкости, накрыть посуду слоеным тестом, закрепить края на горлышках кастрюлек, обработать кружочки яичным желтком.

Оформленные заготовки необходимо отправить на 30 мин. в нагретую до 220 °C духовку.

Полезные советы и рекомендации

Перед началом исполнения выбранного рецепта желательно не только ознакомиться с поэтапным приготовлением блюда, но и принять во внимание следующие рекомендации:

  • Для получения вкусной и полезной пищи требуется использовать целые глиняные/керамические горшочки, на поверхности которых не должно быть трещин, пузырьков или каких-либо неровностей, свидетельствующих о низком качестве продукции.
  • Чтобы любые используемые при запекании овощи (баклажаны, картофель, перцы, другие продукты) приобрели более интересный, по-настоящему яркий и насыщенный вкус, нужно воспользоваться полезным лайфхаком — кусочки плодов следует перед запеканием/жаркой обработать растопленным куриным жиром, выдержать овощи несколько минут.
  • Если под рукой не оказалось фабричных горшочков, можно самостоятельно сделать нарядные емкости. Для этого нужно нарезать фольгу на квадраты (15х15 см), сложить их в 2 слоя, при помощи обычного стакана сформировать посуду, слегка загнув края бумаги.

  • Не допустить впитывания в посуду из глазурованной глины устойчивых запахов от добавляемых специй или пряностей, позволит следующий лайфхак — необходимо выстелить внутренние стенки горшочков пергаментной бумагой.
  • Ставить глиняную посуду в духовку следует таким образом, чтобы они не касались нагревательных элементов. Лучший вариант размещения емкостей в печи — средний уровень при включении стандартного верхнего и интенсивного нижнего нагрева.
  • Для сохранения сочности курицы порционные куски нужно предварительно обжарить на сковороде без добавления масла.
  • Жидкие составы (молоко, вода, сметана) должны занимать не более ½ объема посуды с учетом количества основных ингредиентов, чтобы поднимающиеся в процессе нагревания компоненты не вылились наружу.
  • Доставать готовое угощение следует за 15 мин. до окончания рекомендуемого времени выпечки, так как процесс томления продуктов будет продолжаться вне духовки еще около четверти часа.

Картошку, приготовленную с кусками курицы, набором овощей и грибами, лучше всего презентовать в самой эффектной «тарелке» — в тех же нарядных горшочках, которые позволили создать это замечательное угощение.

Мясо в горшочках в духовке

Мясо – ценный и питательный продукт, который любят и уважают повара во всем мире. Его готовят самыми разными способами – на гриле и огне, в духовке и в мультиварке, на газовой печке и на вертеле.

Однако далеко не каждый способ приготовления позволяет получить сочное и полезное блюдо. Сделать это помогают пошаговые рецепты мяса в горшочках в духовке. Для такого подходит посуда с толстыми стенками, которые довольно медленно прогреваются, но отлично держат жар и позволяют мясу томиться и не терять свои ценные качества. А чтобы кушанье было еще и вкусным, следует придерживаться некоторых советов и рецептуры.

Мясо с овощами в горшочках

Время приготовления: 60 мин.

  • Говядина – 400 г.
  • Зеленая фасоль – 150 г.
  • Цветная капуста – 200 г.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Томаты – 2 шт.
  • Зелень, специи, перец, соль.

Для такого рецепта потребуется именно говядина. Она может быть и красивой, и аппетитной, если ее правильно приготовить. Для этого следует строго соблюдать рецепт и готовить яство так:

  1. Через мясорубку пропустить промытое и просушенное мясо.
  2. Фарш посолить, проперчить.
  3. Разобрать промытую и просушенную фасоль на небольшие соцветия.
  4. Промыть, порезать томаты.
  5. Перемешать капусту с томатами, фасолью, сметаной.
  6. Промазать стенки посуды оливковым маслом.
  7. Выложить на дно немного фарша, сверху – овощной микс, затем снова фарш и овощи. Должно быть заполнено ¾ горшочка.
  8. Добавить 100 мл воды.
  9. Прогреть духовку до 180–200 градусов, отправить туда горшочки на 50 мин.

Подавать на стол вкусное яство со свежей порубленной зеленью.

Мясо с картофелем в горшочке

Время приготовления: 70 мин.

  • Мясо (говядина, курица, крольчатина – любое на вкус) – 350 г.
  • Картофель – 5 шт.
  • Брынза – 80 г.
  • Сыр – 100 г.
  • Сметана (можно использовать и домашний майонез) – 3 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубч.
  • Перец, соль, приправы.

Этот рецепт можно смело относить в категорию вполне классических, но это не отменяет того, что готовое блюдо становится сочным, свежим, ароматным и вкусным. Поскольку готовится картофель вместе с мясом – все постепенно томится в горшочках, то и польза от кушанья не только в том, чтобы наесться, но и в получении ценных веществ. Чтобы все компоненты были полезными, следует:

  1. Очистить и порезать картофель на небольшие кубики. Важно, чтобы все они оставались единого размера. В этом случае продукт пропечется равномерно.
  2. Чеснок очистить, промыть, натереть.
  3. С натертым твердым сыром смешать половину сметаны (использовать можно и майонез).
  4. Мясо промыть и просушить, а после нарезать также на небольшие кусочки, которые быстро и равномерно пропекутся.
  5. Просолить и поперчить мясо, смешать его с приправами, перцем – все по вкусу и личным предпочтениям. Смешать мясо с половиной оставшейся сметаны или майонеза.
  6. Дно горшочков и его стенки можно промазать маслом, на дно выложить нетолстым слоем первый слой мяса.
  7. Сверху на мясо выложить нарезанную на кубики брынзу, давленый чеснок.
  8. Основной компонент следует покрыть слоем картофеля, после чего снова выложить мясо, а после еще слой картошки. Все залить сметанным соусом.
  9. Предварительно прогреть духовку до 170 градусов, после чего отправить туда горшочки буквально на 30 мин.
  10. После указанного времени добавить температуру – довести ее до 190 градусов, выпекать еще 25 мин.

Подавать яство прямо в горшочках, предварительно притрусив все свежей зеленью.

Духовое мясо с овощами в горшочке по-турецки

Время приготовления: 2 часа.

  • Мясо – баранина – 1 кг.
  • Баклажаны – 300 г.
  • Стручковая фасоль – 150 г.
  • Картофель, морковь, сладкий перец, помидоры – по 200 г.
  • Сливочное масло – 4 ст. л.
  • Шнит-лук.
  • Укроп, соль, перец, приправы.

Если надоело вполне традиционное сочетание мяса и картофеля, выбирают для приготовления нечто особенное. Именно такой рецепт и предлагают опытные кулинары, особенно если нужно получить полезное и вкусное блюдо. Время его приготовления составляет 2 часа, однако оно больше потребуется на выпекание, а приготовления будут совершенно минимальными. Чтобы порадовать семью, достаточно:

  1. Промыть и порезать на небольшие порционные кусочки баранину, после чего ее выложить на самое дно горшочков.
  2. Промыть, нарезать стручковую фасоль.
  3. Баклажаны очистить, нарезать небольшими кусочками по 4 см.
  4. Помидоры очистить от кожуры, для чего используется горячая вода, а после продукт нарезать на кругляшки.
  5. Картофель очистить и нарезать крупным кубиком, перец – соломкой.
  6. На выложенную просоленную и поперченную, присыпанную любимыми приправами баранину выложить кружочки помидоров. В этом случае основной компонент не будет пересушенным.
  7. Все слои можно немного присыпать солью, а сверху на помидоры следует положить фасоль, затем слой перца и баклажан, а после и шнит-лука.
  8. Картофель выкладывается на самый верх, чтобы этому продукту досталось больше всего жара. Выкладывать продукты следует тонкими слоями, чтобы горшочки были заполнены всего на ¾ от общего объема.
  9. Рубленный укроп завершает «композицию» и только после этого приходит время для кубиков сливочного масла, их выложить на самый верх.
  10. Залить 100 мл в каждый горшочек, и накрыть их крышками.
  11. Прогреть духовку предварительно до 150 градусов и тушить на протяжении 2 часов.

Полноценное блюдо можно сделать еще и острым – по вкусу, для чего используется смесь перцев. Гарнира дополнительно к кушанью не потребуется, можно его употреблять вместе с розовым сухими вином.

Мясо и драники в горшочке в духовке

Время приготовления: 90 мин.

  • Куриное филе – 500 г.
  • Картофель – 10 шт.(использовать небольшие).
  • Лук – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 200 г.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Масло оливы, соль, перец, свежая зелень, приправы.

Особенность такого яства в том, что картофель представлен в совершенно новом свете. Драники и мясо употреблять рекомендуется только горячими, когда блюдо имеет интенсивный вкус и аромат. Поскольку яство нельзя назвать стандартным, оно отлично подходит для угощения за праздничным столом, а готовят его по такому рецепту:

  1. Промыть и очистить картофель, после чего его натереть, добавить к полученной массе соль, перец, яйцо, после чего перемешать до однородной консистенции.
  2. Сформированные из картофельной массы лепешки предварительно обжарить на масле до получения золотистой корочки.
  3. Куриное филе промыть, просушить, порезать на порционные кусочки и постепенно отбить, посолить и поперчить, добавить приправы по собственному вкусу.
  4. На дно горшочков выложить сперва готовые драники, а после нарезанный на кольца лук и курицу, после чего полить чуть подсоленной сметаной.
  5. Можно чередовать курицу и слои драников, заполнять не полностью горшочек на ¾ от общего объема.
  6. Добавить в горшочки воды – по 100 мл, накрыть крышкой.
  7. Прогреть духовой шкаф до 170 градусов и отправить туда яство томиться на 1 час.

Перед подачей блюдо следует присыпать зеленью, подавать можно и со свежими овощами, салатом.

Полезные советы

  • Чтобы мясо было сочным и вкусным, питательным, в горшочек добавляют воду (до 100 мл).
  • Некоторые кулинары советуют предварительно прогреть духовку, другие рекомендуют отправлять горшочек в холодных духовой шкаф, равномерно все прогревать.
  • Овощи к мясу закладываются только в сыром виде, а готовить все следует не менее часа, чтобы все компоненты пропеклись.

Автор: Елизавета Коляева

Батончик из запеченного картофеля (тонны идей для топпинга!)

Если вы ищете простой, веселый и доступный вариант для следующей вечеринки или семейного ужина, то этот батончик из печеного картофеля – то, что вам нужно! Вашей семье понравится начинать картофель своей любимой начинкой.

Что может быть лучше фаршированной картошки? Я скажу нет. Фаршированный картофель (как белого, так и сладкого) долгое время был одним из моих любимых продуктов для комфорта.От сверхпопулярной колбасы и сладкого картофеля с начинкой из капусты из моей первой книги до этого картофеля с начинкой из бекона и бекона или даже моего обычного заказа на ланч с начинкой из картофеля с грудинкой из местного барбекю, одной из моих любимых вещей в запеченном картофель – это все, что вы можете приукрасить! Вот почему мне нравится концепция этого батончика с запеченным картофелем: каждый может нарядить свой картофель, как ему нравится, и у них есть возможность опробовать несколько новых возможностей топпинга, о которых они, возможно, не думали раньше.

Как установить картофельный батончик

Чтобы приготовить запеченный картофельный батончик, все, что вам нужно сделать, это испечь немного картофеля и выложить свои любимые начинки. Если вы готовите батончик из запеченного картофеля для вечеринки, вы можете сохранить его в тепле, поместив его в мультиварку на теплом фоне, чтобы каждый мог взять картофель, когда будет готов. Вот несколько вещей, о которых следует помнить при создании собственного батончика с запеченным картофелем:

  • Запланируйте 1 картофелину для большинства и 2 картофелины для более сытных людей.
  • Выберите не менее 6 начинок – очень важно иметь широкий выбор начинок! В дополнение к белку по вашему выбору (если это будет основной прием пищи) вам также понадобятся сыр, масло, сметана или греческий йогурт, а также гарниры, такие как бекон и чеснок.
  • Заранее подготовьте картофель и начинки.
  • Разложите все так, чтобы каждый мог сделать свой печеный картофель.

Что идет на батончик из печеного картофеля?

Вам понадобится печеный картофель (конечно же!), Различные начинки и пара гарниров.Насколько широкий выбор начинок и гарниров зависит только от вас, и, вероятно, будет зависеть от того, насколько велико ваше собрание!

Какой картофель мне использовать?

Когда дело доходит до запеченного картофельного батончика, мы обычно предпочитаем красновато-коричневый картофель, потому что он больше, чем другие сорта, и имеет красивую хрустящую кожицу, но вы можете полностью использовать сладкий картофель, если хотите!

Идеи топпинга для картофельного батончика

Это действительно забавная часть! Не стесняйтесь придерживаться действительно классических начинок из печеного картофеля (подумайте: масло, сыр, сметана, бекон, чеснок и т. Д.) или проявите творческий подход к выбору топпинга! Вот список начинок, которые, по нашему мнению, будут * действительно * вкусными:

Белки:
Молочные продукты:
  • Масло
  • Сметана или простой греческий йогурт
  • Тертый сыр – попробуйте классический чеддер или выберите разные сорта ваши любимые сыры для дополнительного вкуса!
Овощи:
  • Жареные / тушеные овощи – здесь мне больше всего нравится брокколи!
  • Обжаренная зелень (шпинат, капуста и др.)
  • Квашеная капуста
  • Соте из сладкого перца
Другие гарниры:
  • Зеленый лук
  • Зеленый лук
  • Красный лук нарезанный кубиками
  • Маринованный красный лук
  • Кинза
  • Нарезанный халапеньо, свежий или маринованный
  • Нарезанный перец
  • авокадо
  • Сальса

Как лучше всего приготовить картофель?

Есть несколько различных способов приготовления картофеля! Ниже вы найдете инструкции по приготовлению картофеля четырьмя способами.

  • Духовка – натрите картофель оливковым маслом и посолите, затем поместите на противень и запекайте при температуре 400 F в течение 60-75 минут. * (это наш любимый метод – картофель, приготовленный в духовке, как правило, мягкий внутри и с идеально хрустящей кожицей!)
  • Мультиварка – натрите оливковым маслом, посыпьте солью и готовьте на высокой мощности в течение 3 часов или на низком уровне в течение 6-8 часов.
  • Instant Pot – добавьте 1 стакан воды в Instant Pot, затем добавьте подставку для пароварки в Instant Pot.Выложите сверху картофель и готовьте 15 минут, затем позвольте давлению естественным образом ослабнуть.
  • Воздушная фритюрница – если вы хотите кормить только 3 или 4 корма, этот метод позволит получить результат за меньшее время! Просто натрите картофель оливковым маслом и солью и поместите в корзину для фритюрницы при температуре 400 ° F на 30-40 минут.

Как узнать, что картофель готов?

Вы узнаете, что запеченный картофель готов, когда вилка легко проткнет кожицу к середине картофеля.

Как держать картофель в тепле

Если вы готовите картофель заранее (что мы рекомендуем!), Вам нужно согреть его до тех пор, пока он не будет готов к употреблению. Наш любимый способ сделать это – поместить уже приготовленный картофель в мультиварку, установленную на «теплый» режим. Независимо от того, какой метод вы использовали в первую очередь для приготовления картофеля, это надежный способ сохранить его в тепле!

Любимые сочетания вкусов

Нет предела, когда дело доходит до ингредиентов, которыми можно загружать картофель! Вот несколько наших любимых идей запеченного картофельного батончика:

  • Classic – масло, сметана, тертый сыр, бекон и зеленый лук
  • Irish-Inspired – солонина, маринованный лук, квашеная капуста и белый чеддер сыр
  • Chili-Stuffed – перец чили, тертый сыр, зеленый лук и сметана
  • Fajita – обжаренный лук и сладкий перец, говяжий фарш, нарезанный стейк или курица, сыр, сметана и кинза
  • BBQ – тушеная свинина, соус барбекю
  • Philly Cheesesteak – говяжий фарш, обжаренный лук и перец, сыр проволоне
  • Брокколи + сыр – брокколи, приготовленная на пару или жареная, тертая курица, тертый сыр
  • Пицца – томатный соус, сыр моцарелла, колбаса, пепперони, маринованные халапеньо
  • В греческом стиле – сыр фета, оливки каламата, красный лук, соус цацики , красный перец

Надеемся, вам понравится приготовить и подать запеченный картофельный батончик своей семье и друзьям!

Print

Батончик из запеченного картофеля

Батончик из легкого запеченного картофеля – идеальный вариант для вашего следующего семейного ужина или встречи!

  • Автор: Эмбер Гоулден
  • Время приготовления: 00:15
  • Время приготовления: 01:00
  • Общее время: 1 час 15 минут
  • Выход: На 6 порций по
  • Категория: Ужин
  • Метод: Духовка

Для картофеля:

Для начинки:

Белки

Молочные продукты

  • Сливочное масло

    сливочный или простой греческий йогурт

  • Тертый сыр – выберите классический чеддер или выберите свой любимый сыр для дополнительного вкуса!

Овощи

  • Жареные / тушеные овощи – брокколи здесь мой личный фаворит!

  • Обжаренная зелень (шпинат, капуста и т. Д.)

  • Квашеная капуста

  • Обжаренный сладкий перец

Другие гарниры

  1. Разогрейте духовку до 400 F.
  2. Натрите картофель оливковым маслом и посыпьте морской солью, затем выложите на противень с бортиками и запекать 50-60 минут, пока картофель легко не проткнется вилкой.
  3. Сделайте надрез в картофеле продольно и выложите рядом с начинкой.Если вы хотите, чтобы картофель оставался теплым, поместите его в мультиварку на разогретом уровне. Пусть каждый подает свою картошку и получает удовольствие!

Примечания

** Исключите масло, сметану, сыр для безмолочных продуктов / палео / Всего 30 вариантов

Ключевые слова: картофельный батончик, запеченный картофельный батончик, запеченные картофельные начинки

Картофельное пюре со сметаной (пошаговый рецепт быстрого приготовления)

В этом рецепте для начинающих мы научим вас, как приготовить картофельное пюре из сметаны в скороварке Instant Pot .С подробными инструкциями, пошаговыми фотографиями и советами по приготовлению у вас будет идеально приготовленное, сливочное, ароматное пюре в кратчайшие сроки. Он отлично подходит в качестве гарнира и нравится как детям, так и взрослым. Пожалуйста, оставьте оценку или прокомментируйте внизу этого поста, если вы уже приготовили этот рецепт или у вас есть вопросы!


Есть много причин любить картофель: он питательный, недорогой и легко доступный в большинстве частей мира. Хотя есть много способов приготовить картофель, хорошее сливочное пюре должно быть одним из самых популярных блюд.

Наше картофельное пюре со сметаной Instant Pot – очень простое блюдо, которое можно приготовить за 20 минут. Приготовление под давлением ускоряет процесс и помогает сохранить больше питательных веществ. Конечная консистенция сливочная, а вкус имеет легкий привкус сметаны, который действительно дополняет слегка сладкий крахмалистый картофель. Это отличный гарнир, который можно подавать с любимым тушеным мясом, жареным цыпленком или короткими ребрышками из говядины барбекю.

Вы найдете простой повседневный рецепт картофельного пюре в Instant Pot чуть ниже или можете перейти к подробным пошаговым фотоинструкциям под карточкой рецептов.Это особенно удобно, если вы новичок в Instant Pot.


Вам могут понравиться другие рецепты из нашей серии Instant Pot для начинающих:



Печать часы значок часов

Описание

Узнайте, как приготовить вкусное, но очень легкое картофельное пюре со сметаной в скороварке Instant Pot.Они делают идеальный гарнир к большинству основных блюд, не содержат глютена и подходят для вегетарианцев. Пожалуйста, оставьте оценку или прокомментируйте внизу этого поста, если вы уже приготовили этот рецепт или у вас есть вопросы!


2 фунта / 1 кг очищенного картофеля Yukon Gold или Russet (очищенного и нарезанного крупными кубиками)
1,5 чайных ложки соли
2 унции / 60 г сливочного масла
1/2 стакана легкой сметаны (125 г)

Дополнительное масло и треснувший перец для подачи (по желанию)


1.Prep. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.

2. Добавьте ингредиенты. Добавьте картофель в кастрюлю быстрого приготовления и залейте холодной водой, достаточной для того, чтобы залить большую часть картофеля. Ничего страшного, если они не будут полностью погружены под воду, так как они все равно будут готовиться на пару. Приправить 1,5 чайными ложками соли (не волнуйтесь, не вся соль усваивается во время приготовления!)

4. Установить и приготовить. Закрепите и заблокируйте крышку; Убедитесь, что прижимная ручка направлена ​​на уплотнение на Duo Classic .Выберите Ручной / Готовка под давлением и установите таймер на 2 минуты при ВЫСОКОМ давлении . Через несколько гудков в секунду загорится знак ON, указывающий, что кастрюля нагревается и давление растет; создание давления займет около 5-7 минут , после чего запустится 2-минутный таймер.

Когда таймер сработает, сбросьте давление вручную через пару минут. Постепенно нажимайте ручку подачи пара (или укажите на удаление воздуха на старых моделях).

5. Завершите затор. Пока картофель варится, приготовьте масло и сметану.

Откройте крышку и снимите внутреннюю кастрюлю. Осторожно слейте большую часть жидкости и верните приготовленный картофель в кастрюлю. Добавьте масло и сметану и измельчите картофель, впитывая масло и сметану. Размять до однородной консистенции и венчиком сделать еще более пышным и кремовым. Попробуйте посолить и при необходимости добавьте еще немного. Вы также можете добавить немного молока или больше сметаны, если вам нравится более жидкая консистенция.

6. Подавать. Сверху добавьте немного сливочного масла и треснувшего перца, если хотите.


Банкноты

Время нагнетания: 5-7 минут | Приготовление под давлением: 2 минуты (ВЫСОКИЙ) | Выпуск: Quick Release (Вы можете оставить естественное высвобождение на несколько минут, если хотите) Общее время приготовления: 10 минут

Картофельное пюре со сметаной Варианты: Вы можете добавить немного горячей или средней горчицы или измельченного чеснока, чтобы добавить немного острого аромата; немного тертого пармезана или сыра чеддер сделали бы его немного более декадентским; свеже нарезанный укроп, петрушка или базилик придадут вашему пюре новый оттенок.

Лучший картофель для затирания: Мы использовали щеточный картофель среднего и крупного размера (вы знаете, что на нем еще есть небольшая грязь), но вы можете использовать любой вид, подходящий для затирания, например картофель с высоким содержанием крахмала. . Russet или Yukon Golds делают самым пушистым, гладким и насыщенным вкусом пюре. Картофель Айдахо и картофель Марис Пайпер также отлично подходят для затирания.

Питание

  • Размер порции: 1 / 2-1 чашка
  • Калорий: 226
  • Сахар: 1.1 г
  • Натрий: 412,9 мг
  • Жиры: 9,8 г
  • Насыщенные жиры: 6,1 г
  • Углеводы: 31,5 г
  • Клетчатка: 2,2 г
  • Белки: 4,3 г
  • Холестерин: 27 мг

Ключевые слова: Пюре, Картофель, Картофельное пюре, Быстрорастворимый горшок, Скороварка, Сметана, Вегетарианец, Без глютена, Гарнир

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ В РАЗРАБОТЧИКЕ

Вот пошаговая инструкция по приготовлению пюре из сметаны.Для этого рецепта мы использовали 6-литровую скороварку Instant Pot Duo Nova.

Шаг 1. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю быстрого приготовления и залейте холодной водой, достаточной для того, чтобы залить большую часть картофеля. Их не нужно накрывать полностью, так как они все равно будут готовиться на пару. Приправьте 1–1,5 чайными ложками соли (не волнуйтесь, не вся соль усваивается во время приготовления!). Закрепите и закройте крышку.

Шаг 2. При использовании моделей Duo Classic убедитесь, что ручка выпуска пара направлена ​​на уплотнение.Нажмите кнопку Pressure Cook (Manual), затем с помощью кнопок – / + измените время на 2 минуты , при High pressure . Через несколько гудков / секунд загорится знак ON, указывающий, что кастрюля нагревается и давление растет; создание давления займет около 5-7 минут , после чего запустится 2-минутный таймер.

Шаг 3. После того, как таймер сработает, сбросьте давление вручную через пару минут.Постепенно нажмите ручку быстрого отсоединения (или поверните ручку пара в положение «Отвод пара» на старых моделях).

Шаг 4. Откройте крышку и снимите внутреннюю кастрюлю. Осторожно слейте большую часть жидкости и верните приготовленный картофель в кастрюлю. Добавьте масло и сметану и измельчите картофель, впитывая масло и сметану.

Шаг 5. Размять до однородной консистенции и венчиком сделать еще более пушистым и кремовым.Попробуйте посолить и при необходимости добавьте еще немного. Вы также можете добавить немного молока или больше сметаны, если вам нравится более жидкая консистенция.

Сверху добавьте немного сливочного масла и треснувшего перца для подачи (если хотите). Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.


БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ КАРТОФЕЛЯ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ


Жареная солонина и капуста с морковью, картофелем и сливочным соусом из хрена

Солонину и капусту традиционно варят, но я предпочитаю жарить их в духовке.Я также добавляю овощи в масло хрена, чтобы усилить аромат. В этом ВСЕ разница.

Соленая говядина и капуста, традиционное ирландско-американское блюдо из соленой грудинки с овощами, традиционно варят на плите в одной большой кастрюле. Я предпочитаю медленно запекать мясо и овощи отдельно в духовке – и, чтобы усилить аромат, я бросаю овощи в масляный соус с добавлением хрена перед запеканием.

Эти изменения в традиционном способе приготовления пищи имеют ВСЕ значение.Солонина выходит из духовки нежной и слегка приправленной пряностями, а бронзовые овощи почти невозможно устоять перед едой прямо со сковороды (и вы подумаете: «Что еще я могу поджарить в хреновом масле?»).

Этот рецепт солонины и капусты готовится за три часа, но почти полностью без вмешательства пользователя. День Святого Патрика – идеальное время для его приготовления, когда в изобилии говяжьей грудинки и в продаже.

Что вам понадобится для приготовления соленой говядины и капусты

Ищите солонину с надписью «плоскорезанный».Если упаковка не совсем ясна, просто попросите мясника указать вам верное направление. Хотя у вас может возникнуть соблазн, не обрезайте жир с солонины до начала рецепта – вы сделаете это после того, как она будет приготовлена.

Как приготовить солонину и капусту

Начните с ополаскивания мяса под холодной проточной водой. Это избавит мясо от солености. Выложите солонину жирной стороной вверх в большую жаровню.

Налейте солонину водой примерно на 1/8 дюйма.Вылейте содержимое пакета с приправой в воду вокруг мяса. Плотно накройте сковороду прочной алюминиевой фольгой и запекайте на средней решетке в течение 3 часов.

Тем временем в небольшой миске смешайте топленое масло, хрен, соль и перец.

Хорошо перемешайте.

Положите морковь, картофель и капусту рядом на противень с бортиком (не накрывайте форму фольгой, картофель прилипнет). Полейте овощи смесью хрена и сливочного масла.

Перемешайте лопаткой, чтобы равномерно покрыть все овощи, держа овощи отдельно. Переверните картофель срезанной стороной вниз (так он станет намного хрустнее).

После того, как солонина прожарилась в течение 1 часа 30 минут, поставьте форму с овощами на нижнюю решетку духовки. Обжарьте овощи и продолжайте готовить солонину еще 1 час 30 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими. Время от времени проверяйте, чтобы овощи подрумянились равномерно.

Достаньте мясо из духовки и переложите на разделочную доску. Дайте немного остыть, пока не остынет достаточно, чтобы его можно было обрабатывать.

Срежьте слой жира на солонине и выбросьте. Нарежьте мясо напротив или перпендикулярно зерну на кусочки толщиной 1/4 дюйма.

Как приготовить сливочный соус из хрена


Просто смешайте все ингредиенты в небольшой миске и приправьте по вкусу.

Разложите мясо и жареные овощи на блюде и при желании посыпьте петрушкой.Подавать со сливочным соусом из хрена.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Жареная солонина и капуста с морковью, картофелем и сливочным соусом из хрена

Солонину и капусту традиционно варят, но я предпочитаю жарить их в духовке.Я также добавляю овощи в масло хрена, чтобы усилить аромат. В этом ВСЕ разница.

Состав

Для тушеной говядины и овощей
  • 1 (4 фунта) солонина с пакетом приправ (не обрезать жир)
  • 4 столовые ложки сливочного несоленого, топленого
  • 2 столовые ложки приготовленного хрена
  • 1-1 / 2 чайных ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 6 средних морковок, нарезанных кусочками по 2 дюйма
  • 1–1 / 4 фунта мелкого золотого картофеля (около 2.5 дюймов в диаметре), разрезанная пополам
  • 1 очень маленькая зеленая капуста, очищенная от сердцевины и нарезанная ломтиками толщиной 1/2 дюйма (см. Примечание)
  • 2 столовые ложки измельченной итальянской петрушки для украшения (по желанию)
Для сливочно-сливочного соуса из хрена
  • 1 стакан сметаны
  • 2 столовые ложки приготовленного хрена, плюс еще по вкусу
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка белого винного уксуса
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/4 чайной ложки сахара

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 ° F.Установите одну решетку в среднее положение, а другую – в нижнее.
  2. Промойте солонину несколько раз под струей холодной воды. (Не нужно сушить.)
  3. Положите солонину на большую жаровню жирной стороной вверх (жир обрежьте после того, как мясо будет приготовлено). Облейте мясо примерно на 1/8 дюйма воды. Вылейте содержимое пакета с приправой в воду вокруг солонины. Плотно накройте сковороду прочной алюминиевой фольгой и запекайте на средней решетке в течение 3 часов.
  4. Тем временем в небольшой миске смешайте топленое масло, хрен, соль и перец.
  5. Положите морковь, картофель и капусту рядом на противень с бортиком (не накрывайте форму фольгой, картофель прилипнет). Сбрызните овощи смесью хрена и масла и перемешайте лопаткой, чтобы равномерно покрыть все овощи, оставив овощи отдельно. Переверните картофель разрезанной стороной вниз (так он станет более хрустящим).
  6. После того, как солонина прожарилась в течение 1 часа 30 минут, поставьте форму с овощами на нижнюю решетку духовки.Обжарьте овощи и продолжайте готовить солонину еще 1 час 30 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими. Время от времени проверяйте, чтобы овощи подрумянились равномерно. (Капуста сначала подрумянится, поэтому перемешайте ее, когда нижние части станут золотистыми. Картофель и морковь, возможно, придется перевернуть, но только если они хорошо подрумянятся снизу до истечения времени приготовления.)
  7. Переложите солонину на разделочную доску и дайте ей остыть, пока она не остынет, примерно на 5 минут.Срежьте слой жира на солонине и выбросьте. Нарежьте мясо против волокон (или перпендикулярно им) на кусочки толщиной 1/4 дюйма. Выложить мясо на блюде с обжаренными овощами и при желании посыпать петрушкой. Подавать со сливочным соусом из хрена.
Для крем-соуса из хрена
  1. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправу, при желании добавив еще хрена.
  2. Примечание: вы не можете использовать весь кочан капусты; просто используйте достаточно, чтобы покрыть 1/3 противня.
  3. Примечание: информация о пищевой ценности не включает сливочный соус из хрена.

В паре с

Информация о питании

На основе

  • На порцию (8 порций)
  • Калорий: 577
  • Жиры: 40 г
  • Насыщенные жиры: 14 г
  • Углеводы: 18 г
  • Сахар: 3 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белки: 35 г
  • Натрий: 2813 мг
  • Холестерин: 138 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть еще рецепты:

Запеканка из дважды запеченного картофеля с беконом

Замечательно! Совет: не выбрасывайте скины !! Приготовьте их в виде картофельной кожицы, добавьте сыр и бекон и быстро заморозьте, а затем запечатайте их в пакеты для замораживания порционных размеров, чтобы потом можно было легко приготовить домашнюю закуску из картофельной кожицы! Просто поместите замороженные картофельные шкурки в разогретую духовку при температуре 350 градусов на 10-15 минут.Теперь о запеканке! Это замечательно! Точно так же, за исключением того, что я добавил приправленную соль вместо обычной и утроил рецепт. Удвоив рецепт втрое, у меня есть много вещей, которые я могу положить на сковороду для запеканки, а также дополнительную картофельную начинку, чтобы снова положить ее в кожуру и заморозить, как дважды запеченный картофель. Мне нравится универсальность этого рецепта и возможность использовать весь свой картофель.

В этом рецепте есть все ингредиенты для богатого, сливочного, ароматного дважды запеченного картофельного блюда.К сожалению, измерения не точны. Это требует 1/2 фунта бекона и 3/4 гр. сыр на 2 картофелины … затем сверху еще 3/4 гр. сыр … Пресвятая Богородица! Хочешь картофеля к сыру и бекону? И это должен быть массивный картофель, чтобы заполнить форму 9×13 … Я не мог найти его, в моем супермаркете продается только картофель размером с картофель. Тем не менее, я пошел дальше и попробовал рецепт, как написано, и, хотя я придерживался оригинальных ингредиентов, я в конечном итоге отказался от рецепта и закончил по вкусу, текстуре и консистенции.Запеканка получилась великолепной, но раз уж я отошел от мерок, об этом говорить бессмысленно. Основная причина моего обзора – поделиться этим: когда я делал эту запеканку, мне пришло в голову, что я был очень близок к дублированию (по ингредиентам и процессу) похожего и очень любимого рецепта с этого сайта: Ultimate Twice Baked Картофель Даннон Ойкос. Я часто делаю этот рецепт, и единственная причина, по которой я не делал его на этот раз, – это то, что я всегда ищу что-нибудь лучшее.Это лучший рецепт дважды запеченного картофеля, который я нашел. Ингредиенты почти идентичны этому рецепту, и вы можете просто выложить начинку в форму для запекания, а не класть ее обратно в кожуру картофеля. Если вам нравится внешний вид этого рецепта, попробуйте рецепт Ultimate TBP … все измерения выполнены точно, с потрясающим вкусом.

Я сделал это немного проще. Я использовал быстрорастворимый картофель (сделанный по упаковке) и не использовал сметану (ее не было под рукой) или молоко, вместо этого я использовал половину и половину.Я также положил туда 1 столовую ложку кусочков бекона и петрушку.

Вырос на этом рецепте с парой изменений. Я использую острый чеддер и половину на половину. Также разрежьте запеченный картофель пополам и СОХРАНИТЕ его. Я делаю большую запеканку из 6-8 картофелин и пропорционально увеличиваю остальные ингредиенты. За 5-10 минут до готовности запеканки поместите все шкурки в духовку (на противень или даже просто на решетку духового шкафа), чтобы нагреть их. Подавать в миске, чтобы гости могли заполнить запеканку кожицей.У меня есть семья, которая всегда хочет набивать скины и очень предпочитает именно так!

Я приготовил это на пасхальный обед, и у меня было 15 человек. Я сварила и протерла картофельное пюре. ВСЕМ ПОНРАВИЛИСЬ! Я приготовил его накануне, а затем накрыл крышкой и запекал около 40 минут при 350 градусах. Было очень вкусно! У меня на самом деле есть несколько человек, которые просят рецепт. Я обязательно буду делать их снова.

Мой сосед по комнате выбрал этот рецепт, чтобы приготовить его нашим друзьям. Мы сделали его так, чтобы служить 12 вместо 4, и в итоге использовали целую упаковку органического «живого» чеснока на 4 унции, и это был настоящий успех! Всем это понравилось, и мы определенно сохраняем этот рецепт, чтобы использовать его снова! Я сожалею только о том, что не сфотографировал их.:)

Нам понравилось это блюдо, но что-то действительно не так с указанными пропорциями. Я увеличил вдвое количество картофеля, не увеличил вдвое оставшиеся ингредиенты, и он получился очень хорошо и идеально поместился в форму для запекания 7×11, примерно вдвое меньше 9×13. Я не понимаю, как можно растянуть два картофельного пюре, чтобы они поместились в блюдо 9×13. В остальном это понравилось всем. Я использовал нарезанный зеленый лук вместо сушеного лука.

Зачем тому, кто считает себя поваром, использовать картофель быстрого приготовления и кусочки бекона? Следуйте рецепту и вы останетесь довольны результатом.

Вкусная запеканка. Я не использовал сушеный чеснок сверху, и вместо того, чтобы запекать картофель, я просто сварил его, а затем размял. Принес это на воскресный обед после церкви, и это был хит.

Рецепт картофеля, запеченного дважды (115 г), плюс еще для подачи

  • 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 чашка тертого сыра чеддер (50 г), разделенных на
  • ½ стакана зеленого лука ( 50 г), тонко нарезанный, разделенный
  • Бекон на 2 полоски, приготовленный, раскрошенный
    • Калорий 453
    • Жир 29 г
    • Углеводы 30 г
    • Клетчатка 2 г
    • Сахар 2 г
    • Белок 17 г

    Расчетные значения основаны на один размер порции.

    1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
    2. Натереть каждую картофелину 1 чайной ложкой масла и проколоть верх вилкой.
    3. Выложите картофель на противень с бортиками и запекайте 1 час.
    4. Переложите картофель на разделочную доску и разрежьте пополам.
    5. Ложкой аккуратно вычерпайте внутреннюю мякоть картофеля и переложите в миску среднего размера. Зарезервируйте шкуры.
    6. Добавьте сметану, топленое масло, соль, перец, ½ тертого сыра и ½ зеленого лука и перемешайте ручным миксером до получения однородной массы.
    7. Ложкой переложите картофельную смесь обратно в очищенную картофельную кожуру.
    8. Выпекать 10 минут.
    9. Посыпьте картофель оставшимся сыром и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
    10. Сверху посыпьте сметаной, беконом и оставшимся зеленым луком.
    11. Наслаждайтесь!

    на 4 порции

    • 2 красновато-коричневых картофеля
    • 2 чайных ложки оливкового масла
    • ½ стакана сметаны (115 г), плюс еще для сервировки
    • 2 столовые ложки топленого несоленого масла
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • ½ чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 1 стакан тертого сыра чеддер (50 г), разделенный
    • ½ стакана зеленого лука (50 г), тонко нарезанный, разделенный
    • Бекон 2 полоски, приготовленный, раскрошенный
    • Калорий 453
    • Жир 29 г
    • Углеводы 30 г
    • Клетчатка 2 г
    • Сахар 2 г
    • Белок 17 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
    2. Натереть каждую картофелину 1 чайной ложкой масла и проколоть верх вилкой.
    3. Выложите картофель на противень с бортиками и запекайте 1 час.
    4. Переложите картофель на разделочную доску и разрежьте пополам.
    5. Ложкой аккуратно вычерпайте внутреннюю мякоть картофеля и переложите в миску среднего размера. Зарезервируйте шкуры.
    6. Добавьте сметану, топленое масло, соль, перец, ½ тертого сыра и ½ зеленого лука и перемешайте ручным миксером до получения однородной массы.
    7. Ложкой переложите картофельную смесь обратно в очищенную картофельную кожуру.
    8. Выпекать 10 минут.
    9. Посыпьте картофель оставшимся сыром и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
    10. Сверху посыпьте сметаной, беконом и оставшимся зеленым луком.
    11. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Рецепт простого пастушьего пирога – Как приготовить говяжий пастуший пирог

    В Англии, родине этого сытного блюда, пастушьи пироги чаще всего готовят с фаршем из баранины.В Штатах чаще используют говяжий фарш. И то, и другое вкусное, и в этот рецепт легко добавить баранину.

    Могу я сделать это заранее?

    Ага! Картофельное пюре и в качестве начинки можно приготовить за 2 дня, но мы рекомендуем подождать, пока не соберется, прямо перед выпечкой.

    Есть ли версия с низким содержанием карбюратора?

    Конечно! Попробуйте наш Пирог пастуха с цветной капустой для версии без окорочки.

    Могу ли я использовать другие овощи?

    Полностью! Попробуйте здесь любую из ваших любимых овощных комбинаций, просто добавьте их с луком на шаге 3. (Если только они не готовятся быстро, как шпинат, который можно сложить на шаге 4)

    Как долго хранятся остатки?

    В герметичном контейнере в холодильнике остатки хранятся от 3 до 5 дней. Большие порции можно разогревать в духовке с температурой 350 ° в течение 10–15 минут или пока они не станут теплыми.

    Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

    Примечание редактора: это вступление было обновлено, чтобы добавить дополнительную информацию о блюде 24 сентября 2021 года.

    Узнать больше + Читать меньше –

    Реклама – продолжить чтение ниже

    Cal / Serv: 395

    Урожайность: 6 – 8

    Время подготовки: 0 часы 20 минут

    Общее время: 1 час 25 минут

    Для картофеля

    1 1/2 фунт.

    Картофель, очищенный

    Перец черный свежемолотый

    Для говяжьей смеси

    1 ст.

    Оливковое масло первого холодного отжима

    2

    морковь, очищенная и мелко нарезанная

    2 ст.

    мука универсальная

    2/3 c.

    Куриный бульон с низким содержанием натрия

    свежемолотая петрушка для украшения

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 400 °. Приготовьте пюре: в большой кастрюле залейте картофель водой и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения и варите, пока полностью не станет мягким, 16-18 минут. Слейте воду и верните в горшок.
    2. Используйте картофельный пюре, чтобы размять картофель до получения однородной массы. Добавьте топленое масло, молоко и сметану. Смешайте до полного смешивания, затем приправьте по вкусу солью и перцем. Отложите в сторону.
    3. Приготовить говяжью смесь: в большой жаростойкой сковороде на среднем огне разогреть масло.Добавьте лук, морковь, чеснок и тимьян и готовьте 5 минут, пока он не станет мягким и ароматным. Добавить говяжий фарш, обильно приправить солью и перцем и варить, пока не перестанет быть розовым, еще 5 минут. Слейте жир.
    4. Добавьте замороженный горох и кукурузу и готовьте, пока не прогреется, еще 3 минуты.
    5. Мясо посыпать мукой и перемешать до равномерного распределения. Варить еще 1 минуту и ​​добавить куриный бульон. Доведите до кипения и дайте смеси немного загустеть, 5 минут.
    6. Сверху на говяжью смесь положить ровный слой картофельного пюре и запекать до тех пор, пока не станет очень мало видимой жидкости и картофельное пюре не станет золотистым, около 20 минут.При желании обжарьте.
    7. Перед подачей украсить петрушкой.

    Питание (на порцию): 395 калорий, 23 г белка, 30 г углеводов, 4 г клетчатки, 5 г сахара, 21 г жира, 9 г насыщенных жиров, 276 мг натрия

    Этан Калабрезе

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам – старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама – продолжить чтение ниже

    Рецепт дважды запеченного картофеля – Как приготовить дважды запеченный картофель

    Если вы уже знаете, как приготовить дважды запеченный картофель, этот пост может показаться ненужным.И действительно, я не собираюсь срывать крышки с вещей, поскольку мои они настолько просты и понятны, насколько это возможно. Но видите ли, я считаю, что я оказываю некоторую услугу с помощью этого веб-сайта. Я действительно хочу показать людям, как готовить простые и вкусные вещи, которые они, возможно, никогда раньше не умели готовить. И вот о чем этот пост.

    Самое замечательное в дважды запеченном картофеле точные измерения действительно не нужны . По сути, вы запекаете немного картофеля, соскребаете внутренности, затем добавляете кучу вкусностей и перемешиваете.Затем вы наполняете очищенную картофельную скорлупу новой картофельной смесью, посыпаете сыром и снова запекаете, просто чтобы нагреть. Так что запекаешь их дважды. Возьми? Дважды испекли картошки? Я так рада, что пришла сюда, чтобы объяснить вам эти вещи.

    Я привел здесь точные измерения, чтобы дать вам небольшую отправную точку. Но добавление ингредиентов на самом деле должно быть органическим процессом: добавьте немного размягченного масла, сметаны, кусочков бекона, сыра и приправ. Попробуйте смесь и добавьте еще все, что ей нужно.Если хотите, добавьте нарезанный зеленый лук. Затем, если смесь получилась слишком густой, добавьте немного молока или даже пахты для дополнительного объема. Затем перемешайте, добавьте в картофельную скорлупу, и все готово!

    Давай сделаем это вместе, ладно?


    Состав персонажей: картофель, масло, сметана, сыр Чеддер / Джек, биты бекона, приправленная солью Лоури, черный перец, молоко (при необходимости) и зеленый лук (необязательно).

    ПЕРВОЕ ПЕРВОЕ: Вымойте, затем выложите восемь печеных картофелин на противень. Выпекайте в духовке при температуре 400 градусов в течение 1 часа 15 минут, убедившись, что они достаточно прожарены.


    Теперь начните нарезать две палочки сливочного масла лепешками.


    Пока они все не порезаны.


    Поместите их в большую миску.Надеюсь, ваш такой же поцарапан, как и мой.


    Теперь НЕ УБИВАЙТЕСЬ; Вы можете поджарить пучок бекона и покрошить его, чтобы получить одну чашку кусочков бекона – и я уже делал это раньше, – но, честно говоря, это отлично работает! Хотя должен сказать, что понятия не имею, что такое «Пикник с беконом». И я не уверен, что хочу знать.


    Отмерьте одну чашку и вылейте ее в миску с маслом.Смотреть! Отлично! Вы можете увидеть мой потолок. Триппи, чувак.


    Теперь о сметане. Я полагаю, вы МОЖЕТЕ использовать обезжиренные продукты… но почему?


    Отмерьте одну чашку белого кремообразного продукта…


    … И бросить в миску вместе с другими злодеями.


    Теперь картошка готова.Причина, по которой вы запекаете их «голыми», заключается в том, чтобы кожица была красивой, упругой и достаточно прочной, чтобы удержать начинку позже. Через несколько минут после того, как вы вытащите печеный картофель из духовки, вам нужно начать соскребать его.


    Знаете ли вы, что горячий картофель ГОРЯЧИЙ? Человек жив, они сожгут тебе пальцы до костей. Так что сделайте маленькую колыбель из кухонного полотенца и используйте ее, чтобы держать маленьких красоток.


    С острым зубчатым ножом…


    … Разрежьте каждую картофелину продольно пополам.


    Теперь большой ложкой начните соскребать внутренности миски.


    Продолжайте соскабливать, стараясь не порвать скорлупу. (Хотя, если вы все-таки порвите одну, пожалуйста, не выгуливайте и не бейте себя.)


    Вы должны оставить там немного для поддержки, но постарайтесь удалить большую часть.


    Выложите выдолбленную картофельную скорлупу на противень.


    А у вас есть такой? Это картофелеуборочная машина, и я использую ее постоянно. Мы вместе ходим по магазинам и причесываем друг другу волосы.


    Начните измельчать картофель с другими ингредиентами.


    Кому-то нравится, чтобы текстура картофеля была абсолютно гладкой, но мне на самом деле нравится, чтобы она была немного бугристой.Так интереснее. Вроде как низы. Гипотетически, конечно.


    А теперь принеси эту верную приправленную соль Лоури из шкафа для специй. Кто-нибудь знает, сколько из моих рецептов требует рецепта Лоури? Это эпидемия.


    Отмерьте примерно 1/4 чайной ложки и добавьте в миску. Вы всегда можете изменить приправы позже.


    Теперь добавьте примерно 1 стакан тертого сыра чеддер / джек и хорошо перемешайте.


    НЕ УБИВАЙТЕСЬ, но вы можете использовать этот простой молотый черный перец, если хотите. Раньше я использовал свежую землю, но это прекрасно работает.


    Давай, приправь это, детка.


    Теперь можно начинать картофельные скорлупы. Или, если вам нравится немного больше аромата…


    Отрежьте конец одной зеленой луковицы…


    И нарежьте примерно 2/3 части.


    Бросьте в таз…


    И смешайте их. (ВАЖНО: если вы планируете заморозить дважды испеченный картофель, НЕ добавляйте зеленый лук. Знаете ли вы, что замораживание химически меняет вкус зеленого лука? . Картошка была испорчена. Никогда не забывала.)


    Теперь вернитесь к своим картофельным панцирям.Они чувствуют себя очень пустыми внутри.


    Выньте немного вкусной картофельной начинки и начните заполнять скорлупу.

    Женщина-пионерка


    Продолжайте, пока вся начинка не исчезнет. У вас может остаться пара снарядов, и это нормально. Я люблю наполнять ракушки, чтобы они выглядели обильными и громоздкими.


    Теперь посыпьте каждый картофель тертым сыром чеддер / джек и поставьте его в духовку с температурой 350 градусов на 15–20 минут или пока картофель не прогреется.

    Или вы можете хранить их в холодильнике на срок до трех дней, пока не захотите подавать, ИЛИ вы можете заморозить их в пакетах Ziploc, пока вы пропустили этап с зеленым луком.


    Мммм. Вот как они будут выглядеть.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *