Обжаренные креветки с чесноком: Жареные креветки с чесноком рецепт с фото пошагово

Содержание

Жареные креветки с чесноком: рецепт, после которого варёные креветки уже не воспринимаются | Дневник заядлого рыболова

Привет, друзья! Всегда креветки отваривал. Недавно попробовал их пожарить с чесноком и специями. Результат превзошёл все мои ожидания – чуть не съел за раз 1 кг креветок.

Рецепт жареных креветок с чесноком

Для приготовления нам потребуются:

Креветки неочищенные, 1 кг.
Головка чеснока, 1 шт.
Сливочное масло, 50 гр.
Специи.
Соль.

Подготовка к жарке:

Чтобы перейти к жарке креветок, сначала нужно растопить им ледяное сердце. Заливаем креветки кипятком, и размораживаем. Достаточно будет 10 минут.

Дневник заядлого рыболова.

Пока креветки размораживаются, мелко нарезаем чеснок.

Дневник заядлого рыболова.Дневник заядлого рыболова.

Приготовление

1. Держим на сильном огне креветки до тех пор, пока вся вода не выкипит.

Дневник заядлого рыболова.

2. Как только вода выкипила, убавляем огонь, и топим в креветках 50 гр. сливочного масла.

Далее обжариваем креветки на среднем огне.

Дневник заядлого рыболова.

Пришло время посолить креветок, и добавить специи. В данном случае я использовал приправу Kamis, но это непринципиально. Вы можете использовать любую другую приправу, какая есть дома, и какая нравится.

Дневник заядлого рыболова.

3. Солим по вкусу, добавляем специи, и тщательно перемешиваем.

Дневник заядлого рыболова.

4. В самом конце, когда креветки будут почти готовы, добавляем чеснок.

После того, как добавили чеснок, проверьте двери в доме – они должны быть закрытыми на замок. Потому что на запах, могут прибежать голодные соседи с большими стеклянными кружками. 😉

Дневник заядлого рыболова.

5. После того, как добавили чеснок, хорошо перемешиваем, и обжариваем креветки ещё 5 минут. Затем снимаем с огня.

Дневник заядлого рыболова.Дневник заядлого рыболова.Дневник заядлого рыболова.

Креветки готовы! Приятного аппетита!

Дневник заядлого рыболова.Дневник заядлого рыболова.Дневник заядлого рыболова.Дневник заядлого рыболова.

Чтобы еда была более сытной, можно к креветкам отварить рис. Сочетание хорошее. Вкусно.

Дневник заядлого рыболова.Дневник заядлого рыболова.

Друзья, желаю Вам здоровья, любви и счастья! До новых встреч! 🙏

Креветки жареные с чесноком и острым соусом «чили»

Европа | Средиземноморская кухня | Испания

Испания — страна страстей: корриды, пламенного фламенко, серенад под окном возлюбленной и смертоносных дуэлей на навахах. Как и многое в этом южном крае, испанская кухня изобилует изысканными блюдами с острыми и пряными приправами. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию отменную закуску, способствующую разжиганию аппетита перед основным блюдом и хорошо сочетающуюся как с крепкими алкогольными напитками, так и с белым полусухим вином: креветки с чесноком в остром соусе «чили». Это блюдо готовится очень просто и быстро, но от видимой легкости в приготовлении оно не становится хуже — его любят как в самой Испании, так и далеко за пределами Пиренейского полуострова.

Ингредиенты:

оливковое масло — 2 ст. л.;
чеснок — 2 зубка;
перец чили — 2 шт.;
крупные креветки — 500 г;
томаты — 4–6 шт. среднего размера;
белое сухое вино — 100 г;

лимон — 1 шт.;
кориандр для украшения;
зеленый чеснок — 1–2 стебля;
соль.

Для приготовления блюда понадобится: глубокая сковорода, глубокая миска, кастрюля, мешалка, сито стальное, блюдо для подачи.

Чеснок мелко нарезать и раздавить лезвием ножа. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Креветки очистить и промыть.

Помидоры обдать кипятком и снять с них кожуру. Удалить место крепления плодоножки, а мякоть порезать на мелкие кусочки. Переложить помидоры в кастрюлю.

Кастрюлю поставить на огонь, добавить вино и тушить 5–6 минут на среднем огне под крышкой. Затем снять крышку, размешать и тушить еще 7–8 минут на сильном огне, помешивая, пока соус не сгустится.

Разогреть оливковое масло на сковороде. В раскаленное масло добавить чеснок и рубленый перец чили, перемешать. Обжарить 1 минуту. Добавить на сковороду креветки.

Когда креветки потемнеют (это должно произойти довольно быстро), добавить в сковороду томатный соус и перемешать креветки. Тушить еще несколько минут.

Переложить креветки на блюдо (попробуйте использовать посуду в итальянском стиле — например, Tognana), посыпать кориандром. Разрезать пополам лимон и положить половинки по краям блюда (чтобы можно было выдавливать лимонный сок на креветки непосредственно перед употреблением).

Оставшийся соус перетереть через сито и подавать отдельно, в соуснике.

Примечание

Можно подавать это блюдо и без лимона, но именно сок лимона или лайма великолепно оттеняет вкус морепродуктов и придает им пикантность.

Креветки, обжаренные в оливковом масле с чесноком

Ингредиенты

Крупные креветки – 16 шт

Оливковое масло – для жарки

Чеснок – 2 зубка

Соль морская, перец – по вкусу

укроп, кунжут – для украшения

рис, масло сливочное, куркума, соль – на гарнир

Креветки, обжаренные в оливковом масле с чесноком, получаются очень вкусными, сочными, с чесночным ароматом, просто отличное блюдо для любителей морепродуктов!!!

Приготовление

Необходимые ингредиенты для приготовления креветок, обжаренных в оливковом масле с чесночком.Крупные замороженные креветки оставить в холодильнике на нижней полке до их полного разморожения.

Далее нужно очистить креветки от голов и панцирей, оставив небольшие хвостики. Чеснок измельчить.

Прогреть на сковороде оливковое масло, добавить чеснок, обжарить его несколько секунд на небольшом огне, не давая ему зарумяниться, всыпать подготовленные креветки, посолить, поперчить и обжаривать несколько минут, переворачивая.Для гарнира отварить пропаренный рис в небольшом количестве воды с солью и куркумой, добавить масло и выложить в центр тарелки.

Готово! Обжаренные креветки выложить вокруг риса вместе с маслом, оставшимся после жарения, посыпать измельчённым укропом и кунжутом. Приятного аппетита!

Жареные креветки с чесноком

Как приготовить жареные креветки к пиву, рецепты королевских и тигровых креветок с чесноком, лимоном, в сливочном и соевом соусах, фото и видео инструкции

Жареные креветки с чесноком

Вкусное, ароматное и пикантное блюдо.

Shutterstock

Ингредиенты:

креветки – 300 г;
чеснок – 3 зубчика;
лимон – 1/3 шт.;
растительное масло – 20 мл;
зелень (петрушка, укроп) – по желанию;
соль, молотый перец – по вкусу.

Как приготовить жареные креветки с чесноком:

Разморозить креветки естественным путем при комнатной температуре. Помните, что не стоит помещать морепродукты в горячую воду или размораживать в микроволновке, так как от этого пострадает качество и вкус блюда.
Затем промыть креветки, очистить и оставить только хвостики.
В сковороде разогреть сливочное масло, затем выложить креветки, посолить, добавить молотый перец и обжаривать на сильном огне, не забывая постоянно помешивать.

В это время вымыть лимон и нарезать ломтиками.
Зубчики чеснока очистить и раздавить при помощи чеснокодавилки.
Когда креветки подрумянятся, добавить к ним чеснок и ломтики лимона. Через несколько минут жареные креветки начнут издавать приятный чесночный аромат, и их можно снимать с огня.
Жареные креветки с чесноком выложить на тарелку и подавать горячими или холодными вместе с лимонными дольками и рукколой.

Как вкусно пожарить креветки на сковороде с чесноком и лимоном: рецепт

Многие люди порой не имеют понятия, как именно приготовить креветки, чтобы они получились вкусными. Но не расстраивайтесь. Готовятся креветки очень легко. Самое главное – правильно подобрать креветки, а потом их подготовить.

Какие креветки лучше взять для жарки?

Посмотрите на внешний вид выбранных креветок. Цвет у них должен быть одинаковым. Помимо этого, панцирь у хороших креветок всегда блестящий, а хвостик должен напоминать крючок.

Если вы выбрали креветки, у которых головки темные, знайте, этот продукт не испорченный. Если головка зеленая – значит она кушала планктон, если коричневая – значит это самочка, которая должна была метать икру.
Посмотрите срок годности креветок. Никогда не берите просроченный товар, даже замороженный.

Креветки считаются любимым блюдом многих людей. Эта закуска по популярности побила рекорды, так как креветки стараются заказывать почти в каждом ресторане, кафе, пивном баре. Но вам не стоит отправляться в ресторан, чтобы насладиться вкусом креветок. Приготовьте их самостоятельно, а для приготовления возьмите:

Креветок – 1 кг
Чеснока – 5 зубков
Лимончика – 2 шт
Соли – 2 ст.л.
Оливкового масла – на свое усмотрение

Креветки с лимончиком

Приготовление:

Замороженные креветки положите в сотейник. Прожарьте до того момента, пока не выпариться жидкость

Влейте масло, насыпьте соль. Прожарьте, постоянно помешивая, 2 мин
Из лимончиков выжмите сок, полейте соком креветки. Обжарьте еще
Когда убудет жидкость, снимите блюдо с плиты
Подавайте креветки с подливой

Креветки, поджаренные с чесноком

Для готовки подойдут как королевские, так и мелкие экземпляры. Предварительная чистка не требуется, панцирь оставляем.

Вам понадобится:

Морепродукты свежемороженые – 800 г;
Розмарин – 1/2 чайной ложки;
3 чесночных зубчика;
Масло растительное – 150 мл.

Рецепт приготовления пошагово:

Рачков промываем и просушиваем бумажными полотенцами;
На поверхность большой сковороды выливаем маслице, выкладываем мелко порубленный чесночок и розмарин. Обжариваем компоненты вместе в течение минуты, чтобы масляная составляющая вобрала в себя аромат;
Выкладываем ракообразных и обжариваем до возникновения на их кожице золотисто-коричневого оттенка, затем вынимаем на бумажные салфетки, чтобы излишки жира впитались.

Такая хрустящая закуска, как жареные креветки с чесноком, идеально сочетается с пивом и подчеркивает вкусовые качества этого пенного напитка.

Ингредиенты

Креветки, лангустины: 500 г
Чеснок: 3-5 зубков
Острый перец: кусочек
Соль: по вкусу
Масло оливковое нерафинированное: 3-4 ст. л.
Петрушка: несколько веточек

Как вкусно пожарить очищенные креветки для салата?

Многие считают, что неочищенные креветки более вкусные. Но, к сожалению, они не подходят для приготовления других блюд, так как употреблять неочищенные креветки неудобно.

Но вам не нужно бояться, что после очищения любимые морепродукты потеряют собственную сочность. Если их правильно пожарите, то их вкус получится даже лучше.

Для приготовления небольшой порции салата вам понадобится взять:

Крупных креветок – 250 г
Соевого соуса – по своему усмотрению
Лимончика – немного

Чеснока – 2 зубка
Молотого перца – щепотку
Зелени – немного

Пожарить креветки для салата

Приготовление:

Очистите креветки
Почистите чеснок, нарежьте мелко, соедините с креветками
Добавьте остальные ингредиенты
Креветки должны немного полежать в маринаде. Затем обжарьте их с обеих сторон

Как приготовить Жареные креветки с чесноком

Сок хереса или лимона не всегда используется, но любой из них добавляет приятный контраст насыщенности масла и чеснока. Вы можете легко заменить креветки кальмарами или морскими гребешками.

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Аймкук

Пошаговый рецепт

	Нагрейте оливковое масло, измельченный чеснок, хлопья красного перца и паприку в большой сковороде на среднем.
	Когда масло станет горячим и чеснок станет золотисто-коричневым, увеличьте огонь до максимума и добавьте креветки. Готовьте, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными, около 3 минут.
	Добавьте в сковороду немного хереса или сок лимона и приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте жаренные креветки с нарезанной петрушкой.

Ароматные креветки к пиву

Аппетитный запах креветок с чесноком станет идеальной закуской к пенному напитку. Лимон придаст едва уловимую кислинку, а укроп добавит немного свежести блюду.

Ингредиенты:

500 гр, королевских креветок в панцире;
1 ст.ложка оливкового масла;
5-6 чесночных зубцов;
пучок укропа;
¼ лимона;
соль.

Приготовление:

Креветки разморозьте, панцирь не удаляйте.
В разогретую сковородку налейте масло. Всыпьте креветки.
Добавьте выдавленный чеснок, мелко рубленный укроп и выдавите сок лимона в креветки. Посолите.
Обжаривайте 10-12 минут, постоянно помешивая.

Как вкусно пожарить аргентинские креветки?

Для жареных аргентинских креветок вам придется приготовить специальный соус. Сами же морепродукты готовятся традиционным методом. Для соуса запаситесь такими продуктами:

Чесноком – 2 зуб
Соевым соусом – 1/2 ст
Свежим имбирем
Маслом оливок – 3 ст.л

Приготовление креветок

Приготовление:

В отдельную посуду положите имбирь, измельченный чеснок, масло, соус. Перемешайте
Не кипятите и не варите соус
Макайте в полученную консистенцию жаренные креветки

Видео о том, как пожарить тигровые креветки в кляре от шеф повара

Ингредиенты простые: мука темпура (150 гр.) и вода (0,150 л.). Можно использовать и обычную муку, но тогда стоит добавить яйцо. Кстати, еще один рецепт обалденного кляра, который не сползает я давала тут.
В видео показано как просто почистить и обжарить морепродукты, а показывает все настоящий суши мастер, так что приятного просмотра и приготовления.

До новых встреч! Надеюсь вам понравились рецепты, делитесь ими с друзьями. Клацайте на кнопку соцсети.

Креветки с луком и помидорами

К морепродуктам во время обжарки можно добавлять овощи – обжаренные лук с томатами отлично для этого подойдут. Сыр придаст сливочный вкус, который очень удачно дополняет креветки.

Ингредиенты:

0,5 кг королевских креветок;
1 луковица;
1 крупный томат;
50 гр. твёрдого сыра;
растительное масло для обжарки;
соль.

Приготовление:

Креветки разморозьте, снимите с них панцирь, обдав кипятком.
Луковицу нарежьте мелкими кубиками, томат – средними.
Сыр натрите.
Разогрейте сковородку, влейте масло. Обжарьте лук и томат.
Добавьте креветки, посолите.
Обжаривайте 10 минут.
Выложите креветки в подготовленное блюдо. Посыпьте сверху сыром, пока морепродукты не успели остыть.

Вы можете пожарить креветки с минимальным добавлением компонентов, а можете создать настоящее произведение кулинарного искусства – этот продукт хорош при любой подаче. Вкус креветок отлично дополняют лимон, чеснок и некоторые приправы. Попробуйте один из рецептов, и вы не останетесь разочарованы.

Калорийность жареных креветок на 100 граммов

Креветки, конечно же, бывают различного размера. Они пользуются невероятной популярностью по всей планете. На долю креветок приходится примерно 30% от тех морепродуктов, которые люди употребляют. Следовательно, они находятся на лидирующей позиции, при этом опережают даже кальмары и крабы.

Для тех, кто старается придерживаться диеты, проблема найти нужный рецепт. Очень часто они ограничивают собственный рацион, и делают это зря. Ведь не важно какой продукт, главное, чтобы он был правильно приготовлен.

Если вы решили сесть на диету, обязательно включите в меню жаренные креветки. Тем более, что калорийность этого продукта после жарки составляет примерно 120 Кк на 100 гр.

Как приготовить креветки в масле с чесноком на сковороде – Рецепты с фото на malosoli.ru

Есть ли у вас любимое блюдо в те дни, когда вам нужно приготовить что-то побыстрее и не слишком сложно? Я храню пакет с замороженными креветками в морозильной камере только для тех случаев, когда нет времени, чтобы что-то планировать, но хочу быстрой и легкой еды.

Обжарить креветки в масле с чесноком на сковороде – это самый простой и быстрый способ приготовить их.
Мы просто кладем креветки вместе с чесноком на раскаленную сковороду с оливковым и сливочным маслом, сбрызгиваем их белым вином, даем вину выпариться, пока креветки не приготовятся, а затем добавляем свежую петрушку, лимонный сок и черный перец.

Если вы используете замороженные сырые креветки, можно их быстро разморозить, поместив в большую миску слегка подсоленной ледяной воды (1,5 чайной ложки соли на каждый литр воды).

Мы готовим креветки с чесноком на сливочном и оливковом маслах, поэтому жарку можно производить на относительно высокой температуре (не сжигая масло), но при этом передавая аромат продукта.
Время приготовления: 15 минут
Количество: 4 порции

Ингредиенты:

16-20 штук тигровых креветок без головы

2 столовые ложки оливкового масла

2-3 столовые ложки сливочного масла

3-4 зубчика чеснока

1/4 чайной ложки красного перца

1/2 стакана белого вина

2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

1 столовая ложка лимонного сока

свежемолотый черный перец по вкусу

поваренная соль

Приготовление:

Обжарить чеснок в сливочном и оливковом масле:

Добавьте креветки и вино:

Переверните креветки:

Добавьте остальные ингредиенты:

Как приготовить креветки в масле с чесноком на сковороде

Пожалуйста, оцените, на сколько полезна была статья (ваши рекомендации могут учитываться при формировании поисковой выдачи google)

Креветки жареные в чесночном масле. Как приготовить жареные креветки с чесноком. Ароматные креветки к пиву

Креветки – аппетитный морепродукт, из которого можно приготовить неповторимый деликатес десятком различных способов. Каждый из них придает мясу морских раков особый вкус. Мы привыкли варить их в кастрюле с солью и лавровым листом, а при подаче на стол сбрызгивать лимонным соком. Если этот рецепт вам надоел и хочется попробовать что-то новенькое, узнайте, как жарить на сковороде креветки. За последние годы многие кулинары по достоинству оценили этот способ приготовления и широко используют его на практике. Если вас это заинтересовало, изучите данную тему более подробно.

Рецепты жареных креветок на сковороде

Имея килограмм морских раков и простую сковороду, вы сможете сотворить настоящий кулинарный шедевр. Невзирая на то, что процесс приготовления выглядит предельно простым и очевидным, существует множество способов внесения разнообразия. Ниже приведены самые распространенные рецепты, которыми пользуются простые домохозяйки, ценители изысканных блюд и профессиональные повара в элитных ресторанах. Возьмите их на вооружение, чтобы удивлять своими угощениями домочадцев и гостей на торжественных застольях.

Королевские креветки с чесноком и соевым соусом

Превосходное блюдо, которое отлично подойдет в качестве закуски к любому столу. Чтобы его приготовить, вам потребуются следующие ингредиенты:

креветки атлантические королевские – 1200 г;
корень имбиря – 25 г;
зубчики чеснока – 3 шт.;
свежевыжатый сок лимона – 20 г;
соевый соус, масло растительное – по вкусу.

Запишите, как пожарить креветки на сковороде с чесноком:

Разморозьте морских раков, очистьте их от панцирей и хвостов.
Нарежьте имбирный корень кружочками минимальной толщины.
Продольными разрезами разделите каждый зубчик чеснока на несколько частей.
На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и соевого соуса.
Добавьте чеснок и, дождавшись, когда появится аромат, уберите его.
С имбирем необходимо проделать то же самое: положить в сковороду на несколько минут, а затем, после появления аромата, убрать.
В готовый ароматный соус выложите креветки, убавьте газ на плите до минимума. Обжаривайте до тех пор, пока они не свернутся. Время от времени перемешивайте содержимое сковороды, чтобы не пригорало.
Перед подачей закуску необходимо охладить и сбрызнуть лимонным соком. Для красоты сервировки можете добавить малое количество зелени. В элитных ресторанах часто используется укроп.

Тигровые креветки в чесночно-сливочном соусе

Вкусовые качества тигровых креветок не поддаются описанию. Они замечательны в любом виде. Но вы, как кулинар, должны знать, что нет предела совершенству. Зная, как приготовить креветки вкусно, вы сможете сразить наповал каждого, кому доведется их отведать. Если эта перспектива вас заинтересовала, берите ручку, бумагу и готовьтесь записывать. Итак, для приготовления данного блюда вам потребуется следующее:

крупные тигровые креветки – 900 г;
лук зеленый – 110-130 г;
сливки – 220-240 г;
зубчики чеснока – 5 шт.;
соевый соус – половина десертной ложки;
масло подсолнечное/оливковое – по вкусу;
соль, перец – в минимальном количестве.

Порядок приготовления:

На предварительно разогретую сковороду с соевым соусом и небольшим количеством масла выложить креветки.
Добавить мелко нарубленный лук, накрыть крышкой и обжарить на интенсивном огне в течение 5 минут.
Перемешивайте содержимое сковороды через каждый 30-40 секунд и постепенно добавляйте продавленный через пресс чеснок.
Убавьте огонь на конфорке до среднего и продолжайте жарить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
К этому времени морские раки станут румяными. Вам останется лишь добавить к ним сливки и прогреть на огне минимальной интенсивности.
Через 5-7 минут блюдо будет готово к подаче на стол.

Как пожарить замороженные креветки в панцире

Креветки, жареные в панцире, выглядят очень необычно. О вкусовых качествах этого блюда вы скажете то же самое. Процесс приготовления нельзя назвать сложным. Главное – четко знать, сколько жарить креветки, чтобы они развалились. Итак, если вы готовы попробовать, записывайте перечень необходимых ингредиентов:

замороженные креветки в панцирях среднего размера – 800 г;
сливочное масло – 120-130 г;
помидоры свежие – 3 шт.;
перец, соль, пряные/острые специи – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

На конфорку с огнем средней интенсивности поставьте сухую сковороду. Дождитесь, пока она хорошенько раскалится.
Выложите на нее замороженные креветки в панцирях, очищенные от голов.
Обжаривайте, постоянно перемешивая. Периодически сливайте оттаивающую жидкость.
Когда воды не останется, поместите в сковороду измельченный на терке чеснок и масло, разделенное на небольшие кусочки.
Обжарьте 5 минут, а затем добавьте соль, специи по своему вкусу.
Еще через 5 минут блюдо будет готово. Подавать на стол рекомендуется с острым соусом из свежих помидоров.

Как приготовить с лимоном и специями к пиву

Жареные морские раки – отменная закуска к пиву! Вкусное и полезное мясо будет отличным дополнением к бутылочке светлого. Чтобы приготовить его, потребуются следующие ингредиенты:

креветки без панцирей – 1200 г;
лимон небольшого размера – 1 шт.;
зубчики чеснока – 2 шт.;
масло подсолнечное/оливковое – 40 г;
перец черный, соль, зелень, специи – в умеренном количестве.

Как готовить:

Разморозьте морских раков и откиньте их на дуршлаг. Дождитесь, пока стечет вода.
Нарежьте лимон мелкими дольками.
Разогрейте на огне средней интенсивности масло, а затем выложите к нему креветки.
Накройте крышкой и обжаривайте 5 минут.
Убавьте огонь на конфорке до минимума, а затем выложите в сковороду лимон, перец, соль, измельченный на терке чеснок и дольки лимона.
Накройте крышкой, засеките 5 минут.
За это время панцири станут румяными. Переместите содержимое сковороды на тарелку, посыпьте зеленью.
Подавать на стол лучше с острым соусом.

В кляре

В кругах высоких ценителей изысканных яств это блюдо известно как креветки темпура. Бесподобный рецепт поможет вам раскрыть свой кулинарный талант во всей красе. Блюдо просто готовится и отлично сочетается с красным вином. Когда вы приготовите темпура, оно будет смотреться еще привлекательнее и аппетитнее чем на фото! Если вам это интересно, запишите перечень необходимых ингредиентов:

тигровые креветки – 400 г;
мука – 120-130 г;
вода, охлажденная до температуры 2°С – 200 мл;
соус соевый – 35-40 г;
васаби (по вашему усмотрению) – 5 г;
масло подсолнечное/оливковое – 30 г;
хлебная крошка – 50 г.

Пошаговая инструкция:

Очищаем креветки от голов и панцирей, но оставляем хвосты.
На спинках морских раков делаем продольные разрезы. Вынимаем кишки с отходами.
С обратной стороны (на животе) через каждые 7-8 миллиметров делаем надрезы, чтобы мясо не закручивалось вовнутрь.
Поворачиваем креветки спиной к себе. По всей длине продольных разрезов, через которые мы вынимали кишки, делаем поперечно-диагональные насечки. Будьте осторожны, чтобы случайно не разрезать мясо пополам.
Валяем креветки в муке.
Небольшое количество муки помещаем в воду, слегка перемешиваем. Должна получиться масса, похожая на тесто для блинов.
Опускаем креветки в кляр так, чтобы хвостики оставались на поверхности.
Пока мясо охлаждается, разогреваем на сковороде масло.
Достаем одного рака из воды, быстро обмакиваем его в хлебных крошках, отправляем на сковороду. Аналогичные действия проделываем остальными. Время обжаривания – 40 секунд. За счет резкого перепада температур будет получаться отменная хрустящая корочка.
Выкладываем мясо на блюдо. Подаем к столу с соевым соусом и васаби.

Жареные креветки с чесноком — это лучшее, что можно сделать с креветками вообще. Нежные креветки, источающие аромат чеснока, съедаются моментально, а в оставшееся ароматное масло, очень вкусно макать свежий, хрустящий хлеб.

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Готовить жареные креветки с чесноком довольно просто, а результат всегда замечательный. Речь о том, вкусное это блюдо или нет, даже не идет. Если у вас есть достаточно креветок и чеснока, то это обязательно будет вкусно.

Единственная реальная дискуссия разворачивается вокруг последовательности приготовления. Что лучше вначале обжарить чеснок, а затем добавить креветки или наоборот.

Я готовила жареные креветки с чесноком, используя оба метода, и наслаждалась результатом. Но я думаю, что я все-таки предпочитаю метод, показанный здесь.

Если жарить чеснок первым, то блюдо приобретает более мягкий аромат чеснока, но при этом возрастает риск слишком сильно подрумянить чеснок. Кроме того, креветки не получаются румяными.

Если креветки жарить первыми, то они получаются красивого карамельного цвета и блюдо приобретает более глубокий аромат.

В любом случае, если вы любите креветки и чеснок, я надеюсь, вы дадите себе возможность попробовать этот быстрый и вкусный рецепт в ближайшее время.

Ингредиенты для приготовления жареных креветок с чесноком:

1 1/2 ст. л. оливкового масла
500 гр. креветок
соль по вкусу
6 зубчиков чеснока, измельчить прессом
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
2 ст. л. холодного сливочного масла, разрезать на 4 части
3 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. рассол каперсов
1/3 чашки нарезанной петрушки
вода, сколько необходимо для соуса

Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 1.

Креветки очищаем. Петрушку мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через пресс. В лимонный сок добавляем ложку рассола маринованных каперсов.

Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 2.

В сковороду наливаем оливковое масло и сильно его разогреваем, чтобы пошел дымок. Обжариваем креветки с двух сторон до золотистой корочки в течении одной минуты с каждой стороны. Не забудьте посолить креветки во время обжаривания.

К обжаренным креветкам добавить чеснок и хлопья красного перца. Уменьшить нагрев и обжарить чеснок в течении 1 — 2 минут, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел.

Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 4.

Добавить в сковороду зелень петрушки, лимонный сок и один кусочек сливочного масла. Все перемешать и обжарить еще 1 минуту. Добавить оставшееся сливочное масло и дать ему растопиться, помешивая креветки.

Выложить готовые жареные креветки с чесноком на тарелку. Можно подавать жареные креветки с чесноком с рисом, пастой или просто со свежим хрустящим хлебом.

Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 5.

Вы ведь не забыли, что на сковороде у нас остался жареный в масле чеснок с зеленью. Добавим к ним немного воды и прогреем. Этим соусом польем наши жаренные креветки с чесноком сверху.

Жареные креветки относятся к пикантной и необычной еде. Они могут украсить и разнообразить любой стол: повседневный, праздничный, стол с закусками…Данный продукт имеет идеальные полезные качества, плюс он содержит очень много полезных веществ. Именно поэтому креветки необходимо употреблять хотя бы раз в неделю. Давайте научимся их правильно готовить.

Как вкусно пожарить креветки на сковороде с чесноком и лимоном: рецепт

Какие креветки лучше взять для жарки?

Посмотрите на внешний вид выбранных креветок. Цвет у них должен быть одинаковым. Помимо этого, панцирь у хороших креветок всегда блестящий, а хвостик должен напоминать крючок.
Если вы выбрали креветки, у которых головки темные, знайте, этот продукт не испорченный. Если головка зеленая – значит она кушала планктон, если коричневая – значит это самочка, которая должна была метать икру.
Посмотрите срок годности креветок. Никогда не берите просроченный товар, даже замороженный.

Креветок – 1 кг
Чеснока – 5 зубков
Лимончика – 2 шт
Соли – 2 ст.л.
Оливкового масла – на свое усмотрение

Приготовление:

Замороженные креветки положите в сотейник. Прожарьте до того момента, пока не выпариться жидкость
Влейте масло, насыпьте соль. Прожарьте, постоянно помешивая, 2 мин
Из лимончиков выжмите сок, полейте соком креветки. Обжарьте еще
Когда убудет жидкость, снимите блюдо с плиты
Подавайте креветки с подливой

Как вкусно пожарить замороженные тигровые креветки на сковороде к пиву?

Креветки – это идеальная закуска к пиву. Жаль, но не все люди знают, какую именно выбрать закуску. Вы сможете удивить своих гостей креветками – пикантной и очень вкусной закуской.

В продаже вы сможете найти различные креветки, но в данном рецепте вам понадобятся замороженные тигровые грамм 500. Кроме того, вам придется взять такое количество ингредиентов:

Томатов черри – 100 г
Чеснока – 2 зубка
Оливкового масла
Тимьяна
Розмарина
Перца чили

Приготовление:

Разморозьте креветки
Подготовьте маринад: чеснок измельчите, помидоры разрежьте на мелкие дольки, измельчите также зелень
Смешайте эти ингредиенты, приправьте, налейте немного оливкового масла
Креветки обжарьте на сковороде 5 мин

Как вкусно пожарить очищенные креветки для салата?

Для приготовления небольшой порции салата вам понадобится взять:

Крупных креветок – 250 г
Соевого соуса – по своему усмотрению
Лимончика – немного
Чеснока – 2 зубка
Молотого перца – щепотку
Зелени – немного

Приготовление:

Очистите креветки
Почистите чеснок, нарежьте мелко, соедините с креветками
Добавьте остальные ингредиенты
Креветки должны немного полежать в маринаде. Затем обжарьте их с обеих сторон

Как вкусно пожарить креветки в соевом соусе?

Данный рецепт считается самым простым. Для того, чтобы приготовить закуску, вам придется взять 3 главных компонента, а именно:

Крупные креветки – 12 шт
Соевый соус – 150 мл
Масло

Приготовление:

Промойте креветки, отрежьте каждой головку, так как она вам не нужна
Сделайте надрезы на брюшках, но не сильно глубокие. Благодаря им соус быстрее пропитает креветки
Сложите креветки с отдельную посуду
Добавьте соус. Перемешайте и оставьте на 15 мин
Хорошо разогрейте сковороду
Креветки достаньте, стряхните соус. Уложите в сковороду
Жарьте морепродукты примерно 10 мин
Выложите креветки на блюдо. Подайте, как закуску или дополнение к гарниру

Как вкусно пожарить креветки в сливочном соусе: с чесноком на сливочном масле?

Эти креветки вы сможете приготовить за 10 мин. Но только в том случае, если моллюски будут заранее почищены. Иначе вам придется на очищение потратить дополнительное время. Итак, приготовьте такое количество ингредиентов:

Креветок – 500 г
Чеснока – 4 зубка
Базилика – пару веточек
Сливочного масла – 20 гр
Сливок – 120 мл
Перца и соли

Приготовление:

Растопите масло
Чеснок почистите. 1 зубок положите в масло и обжарьте, 1 измельчите
Выньте чеснок, залейте тут же сливки, доведите до кипения
Положите креветки, присыпьте чесноком. Протушите 2 мин
Нарубите зелень. Добавьте соль и базилик к креветкам. Протушите еще 2 мин
Уберите сковороду с плиты, чтобы они не стали жесткими
Выложите креветки на блюдо. Подайте с пастой либо рисом

Как вкусно пожарить вареные креветки в кляре?

Креветки считаются самыми вкусненькими из морепродуктов. Их, как правило, отваривают. Но есть очень много рецептов жарки креветок в кляре. Мы с вами поделимся самым простым, для которого вам понадобиться взять любые по размеру креветки. Приготовьте такое количество ингредиентов:

Креветок крупного размера – 400 гр
Муки пшеничной — 2 ст.л
Яйцо – 1 шт
Соли – щепотка
Соды – немного
Воды – 50 мл

Приготовление:

Разморозьте креветки. Почистите
Приготовьте кляр: смешайте яйцо и муку. Приправьте солью, перцем, добавьте соду
Размешайте кляр. Добавьте немного воды
Креветки обмакните в кляре и тут же пожарьте
Жареные морепродукты положите на бумажное полотенце, чтобы оно смогло впитать остатки жира

Как вкусно пожарить креветки в панцире?

Жарка креветок в панцире – это простой, особенный рецепт. Он не требует большого опыта в кулинарии, но нуждается в таких ингредиентах:

Тигровых креветках – 250 г
Майонезе – 100 г
Чесноке – 2 зуб
Лимончике – 1\4
Специях

Приготовление:

Приготовьте соус из майонеза, измельченного чеснока, сока лимончика
Креветки положите на сковородку. Прожарьте 2 мин
Залейте морепродукты соусом. Перемешайте
Прожарьте 10 мин, чтобы соус загустел. Подавайте с зеленью и лимончиком

Как вкусно пожарить большие, королевские креветки?

К этому рецепту понадобятся такие ингредиенты:

Креветки – 250 г
Куриный бульон – 1 ст.л
Соевый соус – 1 ч.л
Приправы

Приготовление:

Разморозьте королевские креветки. Обсушите их, обжарьте на сковородке
Посолите, приперчите, добавьте куриный бульон
Прожарьте 10 мин
Креветки положите на тарелку, полейте соусом

Как вкусно пожарить аргентинские креветки?

Чесноком – 2 зуб
Соевым соусом – 1/2 ст
Свежим имбирем
Маслом оливок – 3 ст.л

Приготовление:

В отдельную посуду положите имбирь, измельченный чеснок, масло, соус. Перемешайте
Не кипятите и не варите соус
Макайте в полученную консистенцию жаренные креветки

Креветки жареные с медом: рецепт

Мякоть креветок достаточно мягкая. Следовательно, если вы их пережарите, их мясо будет жестким и невкусным. Старайтесь действовать быстро, придерживайтесь нашего рецепта, для которого вам придется запастись:

Креветками – 400 г
Соевым соусом – 80 мл
Медом – 2 ст.л
Чесноком – 2 ст.л
Имбирем – 2 ст.л
Зеленью

Приготовление:

Приготовьте все ингредиенты. Чеснок с имбирем измельчите
К чесноку и имбирю добавьте мед, соус. Насыпьте компоненты к креветкам
Положите компоненты в пакет. Закройте его на 15 мин
В сковороду налейте 1\2 полученного медового соуса. Закипятите
К соусу добавьте морепродукты. Обжарьте, пока соус не загустеет
Положите готовые креветки на тарелку, посыпьте зеленью, полейте соусом

Креветки жареные с ананасом: рецепт

Из предложенного нами числа компонентов у вас получится 6 порций. Креветки вы сможете подать с рисом или в качестве закуски к вину. Нужное количество ингредиентов такое:

Креветок – 300 гр
Ананасов консервированных – 300 гр
Бекона – 6 ломтиков
Соуса «Барбекю» — 200 мл

Приготовление:

Обжарьте бекон, чтобы на нем образовалась хрустящая корочка
Положите к бекону креветки с ананасами. Прожарьте до того момента, пока креветки не приобретут розоватый цвет
Налейте в сковородку соус. Тушите примерно пару минут

Креветки жареные по-тайски: рецепт

Для этого рецепта возьмите сырые морепродукты. Прожарьте их не больше 5 минут, иначе они станут резиновыми. Для приготовления запаситесь:

Креветками – 400 гр
Луком – 75 гр
Чесноком – 2 зуб
Куркумой – 1 ч.л
Чили перцем – 1/2 ч.л
Паприкой – немного
Гвоздикой – немного
Кардамоном – немного
Маслом
Имбирем – 1/2 ч.л
Томатами – 1 шт
Сливками – 130 мл
Кинзой свежей – 1 ст.л

Приготовление:

Приготовьте креветки. Обмажьте куркумой
Измельчите специи. Обжарьте их с маслом на сковороде
Добавьте к специям креветки с томатами
Влейте к креветкам сливки. Прожарьте примерно 5 мин
Подавайте с рисом, посыпанным зеленью

Креветки жареные в арманьяке по-каталонски: рецепт

Блюдо без сомнения удивит вас и ваших гостей. Тем более, что креветки идеальное сочетаются с вином. Подайте его к праздничному столу или на званный ужин. Есть один незначительный минус – приготовленные креветки данным методом съедаются буквально моментально. Вам придется запастись:

Большими креветками – 15 шт
Небольшими помидорами – 12 шт
Красным луком – 2 шт
Лимончиком – 1\2

Приготовление:

Прожарьте креветки обычным методом. Можете их проварить 2 мин. Смотрите на свое усмотрение
В небольшую посуду положите креветки, сбрызните их соком лимона
Нарежьте помидорки. Сложите в отдельную посуду
Лук измельчите полукольцами. Добавьте к томатам. Перемешайте
Переложите томаты с луком к креветкам. Посолите. Добавьте немного оливкового масла
Поставьте на пару часов в холодильник.

Калорийность жареных креветок на 100 граммов

Видео: 3 рецепта жареных креветок в чесночном соусе

Изысканная закуска, которая способна украсить любой стол – жареные креветки. Креветки сочетаются с гарниром в виде риса, тушёных овощей или пасты.

Готовятся жареные креветки в панцире или без него. В первом случае все приправы останутся на шелухе, а мясо приобретёт лишь тонкий вкусовой оттенок. Если же креветки очистить от панциря (для этого их нужно обдать кипятком), то вкус компонентов будет сильнее выражен.

При приготовлении креветок стараются не перебивать их вкус травами и специями. Существует лишь небольшой набор приправ, которые подходят к этим морепродуктам – это имбирь, чёрный перец, чеснок, укроп. Удачно дополняет креветки лимонный сок, а соевый соус придаёт немного сладости.

Удивите своих гостей вкусным деликатесом – приготовление займёт не больше 10 минут.

Разнообразить блюдо помогут разные – интересная подача и необычные вкусовые сочетания вас приятно удивят.

Жареные креветки с чесноком

Не хотите перегружать креветки специями – добавьте во время жарки чеснок. Этот аромат сведёт с ума любого, а закуска может быть подана к пиву или с гарниром.

Ингредиенты:

креветки в панцире;
оливковое масло;
чеснок;
соль.

Приготовление:

Креветки при необходимости разморозьте при комнатной температуре.
На сковороде подогрейте масло. Выдавите чеснок – его можно добавлять как можно больше.
Выложите неочищенные креветки. Жарьте в течение 10 минут, постоянно перемешивая, чтобы они не подгорели.

Жареные креветки в соевом соусе

Если потратить чуть больше времени и замариновать креветки, то они пропитаются соусом, мясо будет нежнее. Если готовите морепродукты без панциря, добавьте при обжарке горсть белого кунжута.

Ингредиенты:

королевские креветки;
соевый соус;
чеснок;
оливковое масло.

Приготовление:

Морепродукты разморозьте, добавьте к ним соевый соус, выдавите несколько долек чеснока. Оставьте на 15-20 минут.
В разогретую сковороду налейте масло. Высыпьте креветки. Постоянно переворачивая, жарьте около 10 минут. Мощность плиты при этом не убавляйте.

Жареные креветки с лимоном

Лимонный сок тоже делает креветки мягче и нежнее. Лёгкая кислинка отлично сочетается со вкусом морепродуктов. Вы можете мариновать креветки в лимонном соке или обжаривать их с дольками цитруса – получается одинаково вкусно.

Ингредиенты:

неочищенные креветки;
чёрный молотый перец;
оливковое масло.

Приготовление:

Разморозьте морепродукты при комнатной температуре.
Лимон нарежьте тонкими дольками. На полкило креветок достаточно 5-6 небольших долек.
В разогретую сковородку влейте масло.
Высыпьте креветки, посолите, поперчите и добавьте лимонные дольки.
10 минут жарьте морепродукты, постоянно переворачивая.

Креветки на сливочном масле

Замените привычное растительное масло сливочным. Такая обжарка позволяет получить ароматную корочку. Добавьте укроп или петрушку, чтобы морепродукты заиграли новым вкусом.

Ингредиенты:

королевские креветки;
сливочное масло;
зелень укропа и петрушки;
соль.

Приготовление:

Морепродукты разморозьте. Залейте горячей водой на пару минут. Снимите панцири.
На разогретой сковородке растопите небольшой кусочек сливочного масла.
Высыпьте креветки, посолите.
Порубите мелко зелень, добавьте за 3 минуты до готовности к креветкам.
В общей сложности обжаривайте 8-10 минут.

Пряные жареные креветки

Букет специй не должен перебивать вкус креветок, поэтому приправляя морепродукты, выбирайте компоненты без яркого аромата. Идеально дополнят блюдо разные виды перца в сочетании с чуть сладким имбирём.

Ингредиенты:

креветки;
масло оливы;
паприка;
имбирный порошок;
чёрный молотый перец.

Приготовление:

Дайте морепродуктам разморозиться, воду слейте.
В разогретую сковородку налейте масло. Когда оно нагреется, добавьте чёрный и красный перец и имбирь. Прокалите смесь, не давая ей пригореть.
Высыпьте креветки в сковороду, не снимая с них панцирь.
Посолите. Постоянно перемешивайте.
Обжаривайте около 10 минут, не сбавляя огонь.

Креветки, обжаренные в белом вине

Это блюдо может запросто украсить собой меню самых дорогих ресторанов – это лакомство для настоящих гурманов. Приготовить такую закуску совсем несложно, главное – уделить внимание выбору компонентов. Добавляйте только качественное вино и старайтесь не переборщить с базиликом.

Ингредиенты:

0,5 кг королевских креветок;
150 мл. белого сухого вина;
щепотка базилика;
чёрный перец;
соль.

Приготовление:

Креветки разморозьте и залейте на пару минут горячей водой. Снимите с них панцирь.
В разогретую сковородку влейте белое вино.
Засыпьте креветки, тушите 10 минут.
За 5 минут до окончания процесса добавьте базилик, перец и посолите.

Ароматные креветки к пиву

Ингредиенты:

500 гр, королевских креветок в панцире;
1 ст.ложка оливкового масла;
5-6 чесночных зубцов;
пучок укропа;
¼ лимона;
соль.

Приготовление:

Креветки разморозьте, панцирь не удаляйте.
В разогретую сковородку налейте масло. Всыпьте креветки.
Добавьте выдавленный чеснок, мелко рубленный укроп и выдавите сок лимона в креветки. Посолите.
Обжаривайте 10-12 минут, постоянно помешивая.

Жареные креветки в томатной пасте

При добавлении томатной пасты вы можете получить сытное второе блюдо. Подавайте такое лакомство с пастой или белым рисом, и у вас получится сберечь фигуру не в ущерб вкусовым качествам рациона.

Ингредиенты:

0,5 кг королевских креветок;
3 ст.ложки томатной пасты;
¼ лимона;
3 чесночных зубца;
щепотка чёрного перца;
небольшой пучок укропа;
Растительное масло для обжарки;
2 ст.ложки соевого соуса.

Приготовление:

Креветки очистите, обдав кипятком.
Уложите в ёмкость, добавьте соевый соус, выдавите чеснок и выжмите сок лимона. Придавите грузом и оставьте на 15 минут.
На раскалённую сковородку налейте масло. Высыпьте маринованные креветки. Добавьте томатную пасту, мелко рубленный укроп и чёрный перец.
Обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая.

Креветки с луком и помидорами

Ингредиенты:

0,5 кг королевских креветок;
1 луковица;
1 крупный томат;
50 гр. твёрдого сыра;
растительное масло для обжарки;
соль.

Приготовление:

Креветки разморозьте, снимите с них панцирь, обдав кипятком.
Луковицу нарежьте мелкими кубиками, томат – средними.
Сыр натрите.
Разогрейте сковородку, влейте масло. Обжарьте лук и томат.
Добавьте креветки, посолите.
Обжаривайте 10 минут.
Выложите креветки в подготовленное блюдо. Посыпьте сверху сыром, пока морепродукты не успели остыть.

Креветки жареные с чесноком и соевым соусом по праву считаются одной из вкуснейших горячих закусок в мире. Если вы хотите произвести неизгладимое впечатление на гостей, приготовьте это блюдо на праздник. Кстати, креветки можно подать к столу даже во время нестрогих постов, когда ассортимент допустимых блюд сужается, но так хочется чего-то вкусненького.

Сочетание соленого соевого соуса и острого чеснока пришло к нам из Азии. Национальные кухни Китая, Таиланда, Кореи и многих других восточных стран славятся смешением вкусов. Поэтому в таком соусе часто встречается еще один компонент – сладкий мёд. Он дополняет не только вкус, но и структуру. Однако не стоит сразу же рисковать с гастрономическими экспериментами. Время для них наступит, когда базовый рецепт будет освоен в совершенстве.

Кулинарная ценность креветок

В кулинарии существуют разные рецепты: из креветок блюда популярны во всем мире. Это неудивительно, ведь морепродукт богат легким белком, микроэлементами и витаминами. Повара уважают креветки и за их выразительные декоративные качества. Кроме того, они выглядят привлекательно. Блюда, сделанные на основе креветок, легко декорировать. Вкус у этого компонента своеобразный, активный, узнаваемый. К нему легко подбирать подходящие дополнения.

Как подобрать калибр?

Приготовление блюд из креветок – это тот случай, когда размер имеет значение. На языке профессионалов он называется «калибр». Запомните: чем мельче креветки, тем крупнее будут цифры на их упаковке. Проще говоря, калибр дает понять, сколько креветок помещается в один килограмм. Самые крупные, королевские, весят в среднем граммов по 100. Соответственно, они имеют калибр 10.

Наиболее распространены в отечественных супермаркетах креветки калибром 90/120 и 60/90. Они, конечно, значительно дешевле королевских. Но вкус у них довольно приятный. Тот, кто опробовал разные калибры, знает, что и соевым соусом вкусны в любом случае. Не важно, куплены мелкие или самые крупные морепродукты – любой вид позволяет использовать кулинарные рецепты. Из креветок большого размера блюда готовятся дольше. Мелкие можно пожарить быстрее.

Чистить или нет?

Перед тем на сковороде, вы наверняка задумались о том, нужно ли удалять головы, лапки и панцири. Это зависит от формата мероприятия, на котором они будут поданы. Красиво почистить обжаренную целиком креветку можно, но это под силу не каждому. Если вы боитесь поставить в неудобное положение кого-то из гостей, не рискуйте – подайте креветки без хитина.

Однако если вы планируете не торжественное застолье, а домашние посиделки с близкими друзьями, панцири имеет смысл сохранить. Они удерживают соки внутри тушки, блюдо получается более ароматным. В особенности эта рекомендация актуальна, если вы используете некрупные креветки.

Ароматное масло для жарки

Наполнить блюдо потрясающими вкусами и запахами можно с помощью масла, в котором оно будет готовиться. Прежде чем жарить креветки на сковороде, прогрейте оливковое масло, добавив в него несколько колечек имбиря, 2 раздавленных ножом зубчика чеснока, щепотку сушеных овощей, веточки зелени. Когда масло начнет парить, выньте эти компоненты и загрузите морепродукты. Они вберут в себя все лучшее.

Подготовка к приготовлению

Первым делом заготовьте соус. Ему нужно немного постоять. Смешайте в плошке 2 ст. л. сахара и 150 мл соевого соуса. Тщательно перемешайте, добавьте два измельченных зубчика чеснока, ложку растительного масла и приправы. Оставьте при комнатной температуре. Этого хватит для приготовления 500 г. Дальше всё зависит от того, какие вы используете креветки. Свежих вряд ли удастся купить, но они и не нуждаются в подготовке. Мороженные без глазури обдайте кипятком или подержите в пароварке секунд 40. Глазированные креветки бланшируйте в кипятке 1-2 минуты.

Если вы планируете чистить их, аккуратно оторвите головы, удалите лапы и панцири. Хвостовые плавники с крайним сегментом панциря оставьте – за них будет удобно держать готовые креветки. У некоторых пород явно виден кишечник на нижней поверхности хвоста. Обязательно удалите его, потянув пальцами или подцепив ножом. Всё готово – можно приступать. Начинаем готовить наши креветки жареные с чесноком и соевым соусом.

Тонкости процесса

Для приготовления 500 г креветок желательно взять сковороду диаметром не менее 30 см. Дело в том, что этот морепродукт нужно именно жарить, а не тушить. Слишком высокий слой повлечет потерю тепла и отдачу влаги. Следовательно, креветки будут не в масле жариться, а томиться в собственном соку. Поэтому хорошенько разогреем сковороду с ароматным маслом и отправим туда креветки. Равномерно распределим их на поверхности, и пару минут не будем трогать. Сразу же стоит подготовить посуду, в которую мы позже отправим наши готовые креветки в соевом соусе с чесноком.

Рецепт, по которому мы сделали соус, позволяет получить достаточно густой и красивый результат. Добавлять его в сковороду нужно, когда креветки обжарятся с обеих сторон. Влейте соус и тщательно перемешайте. Блюдо начнет активно кипеть. Соус будет таять прямо на глазах. Так и должно быть – он распределяется по волнистой поверхности спинок креветок, наполняя их ароматом. Потушите еще пару минут, не прекращая помешивать. Затем перегрузите в подготовленную посуду. Многие рецепты блюд из креветок предполагают использование свежей зелени в декоративных целях. Она не затмит вкус морепродуктов, а подчеркнет его, сделает еще более интересным.

Сервирование блюда и этикет

В соевом соусе – блюдо высокой кухни. В ресторане его подают порционно, на плоских тарелках в виде самостоятельного блюда. Едят эту закуску руками. Если креветки имеют хвостовые плавнички, можно брать именно за них. Для удобства гостей к столу подают небольшие тарелочки для панцирей и плавников, а также плошки с ароматизированной лимонами водой. Если к морепродуктам поданы тонко нарезанные лимоны, а не вода, помните: они предназначены не для еды, а для того, чтобы протирать пальцы. Вкус цитрусовых, кстати, не так уж хорошо гармонирует с морепродуктами, заглушая их активный аромат. Как правило, они используются в гигиенических целях. Однако кислый сок может быть добавлен в соусы – в умеренных количествах.

Исключение составляют полностью очищенные креветки в соусе, поданные с пастой, гарниром из риса или овощей. Кушать их нужно обычными столовыми приборами, набирая на вилку вместе с небольшим количеством гарнира. Совсем другое дело – непринужденная атмосфера дружеских посиделок. Креветки жареные с чесноком и соевым соусом могут быть поданы в общей посуде, из которой их берут по одной и кушают. Смело очищайте их руками, складывая панцири и головы в отдельную посуду.

Соусы для жареных креветок

Даже если креветки готовились в соевом соусе, к ним нередко подают и другие подходящие варианты. К морепродуктам отлично подходит абсолютное большинство восточных вариантов: тайских, японских и китайских. Но соус к жареным креветкам можно сделать и самостоятельно, да и не один.

Продумайте, что будет гармонировать с вашим блюдом больше всего? Приготовьте один острый соус, один томатный и один нежный. Следующие идеи помогут вам в выборе:

Соус с хреном. Он идеально сочетается с морепродуктами. Натрите небольшой корешок и смешайте с хорошим сладким кетчупом. Если вкус покажется вам недостаточно интересным, добавьте пару капель бальзамика. Приготовьте этот соус перед тем, как жарить креветки на сковороде. Он должен настояться.
Смешайте в равных частях майонез и сметану (по 150 мл). Добавьте по нескольку капель сока лимона и апельсина. Подсолите и посыпьте мелко нарезанным укропом. Такая смесь подчеркнет вкус основного ингредиента.
Натрите на терке 200 г плавленого сыра. Поджарьте крупную луковицу, натертую на терке. Добавьте сыр, перемешайте и перегрузите в соусницу. Можно просто перемешать немного подогретый в микроволновке сливочный сыр с небольшим количеством зелени и толченого чеснока. Подавать к креветкам нужно горячим.

Если вас привлек рецепт жареных креветок с соусом и вы хотите испробовать его на ближайшем празднике, продумайте меню до мелочей. К блюдам из морепродуктов принято подавать белые вина – сухие и полусухие. Для особенно торжественных мероприятий подойдет и светлое шампанское.

Но жареные креветки особенно хороши с пивом светлых и среднесветлых сортов. Охладите алкоголь до 10-12 градусов, а креветки подайте в теплом виде. Это великолепное сочетание отлично подойдет для любого праздника в компании друзей.

Жареные креветки с чесноком и имбирем

Жареные креветки с чесноком приобретают совершенно новую палитру вкуса, если использовать различные вкусовые добавки и пикантные компоненты. Полученное блюдо может быть самостоятельной закуской и подаваться с соусами, выступать в качестве сопровождения к гарнирам или добавляться в салаты, другие сложные блюда.

Как пожарить креветки с чесноком на сковороде?

Важно правильно приготовить креветки с чесноком, чтобы умело подчеркнуть достоинства моллюсков и не испортить их длительной термической обработкой.

Для жарки используют зачастую уже очищенные моллюски, реже применяют морепродукт в исходном виде вместе с панцирями.
Чеснок в зависимости от требований рецепта добавляют на начальном этапе в раскаленное масло целыми зубками или обжаривают измельченный компонент вместе с креветками.
Жареные креветки с чесноком могут дополняться жидкими составляющими, в которых впоследствии непродолжительно протушиваются, образовывая вкусный и насыщенный соус с моллюсками. В таком виде блюдо зачастую подают к пасте или другому гарниру.
Продолжительность термической обработки зависит от размера свежезамороженных моллюсков. Время жарки отваренных креветок не должно превышать пяти минут.

Креветки с чесноком и лимоном

Вкусные королевские креветки, жареные с чесноком и лимоном, — великолепная закуска к пиву, отличное самостоятельное блюдо, которое можно подать с овощами или составляющая для приготовления салатов с участим морепродукта. Моллюски предварительно очищают, не забывая вырезать кишку, сделав надрез по спинке.

креветки королевские – 800 г;
чеснок – 4 зубка;
лимон – 1 шт.;
петрушка – 1 пучок;
масло оливковое – 2 ст. ложки;
соль, перец.

В разогретое масло выкладывают подготовленные креветки, обжаривают 3 минуты.
Добавляют нарезанный чеснок, измельченную петрушку, тонкие лимонные дольки, соль и перец.
Через 10 минут приготовления при помешивании на сильном огне жареные креветки с чесноком и лимоном будут готовы.

Креветки в соевом соусе с чесноком

Очищенные креветки, жареные с чесноком, приобретут насыщенный цвет и дополнительный вкус, если добавить в процессе жарки в сковороду соевый соус. Солить блюдо в данном случае следует аккуратно, учитывая наличие соли в соусе и его используемое количество. Вместо лимона можно взять ароматный лайм.

креветки очищенные – 800 г;
чеснок – 2-4 зубка;
лимон – 1 шт.;
петрушка и укроп – 0,5 пучка;
масло оливковое – 3 ст. ложки;
соевый соус – 50-100 мл;
соль, перец.

Разогревают на сковороде масло.
Добавляют лимонную цедру и нарезанный мелко чеснок, обжаривают при помешивании 2 минуты.
Закладывают креветки, жарят 3 минуты.
Добавляют соевый соус, жарят моллюсков пару минут.
Приправляют по вкусу креветки жареные с чесноком и соевым соусом лимонным соком и петрушкой, перемешивают и снимают с огня.

Креветки в сливочном соусе с чесноком – рецепт

Жареные креветки с чесноком приобретают нежный сливочный вкус и становятся идеальным вариантом для подачи с пастой или отваренным рисом, если в конце жарки добавить к ним сливки и припустить еще несколько минут. Жарить моллюсков предпочтительно на сливочном масле или сочетать его с растительным.

креветки очищенные – 0,5 кг;
чеснок – 2-4 зубка;
лимонный сок – 2 ст. ложки;
специи для креветок и мука – по 1 ч. ложке;
масло оливковое и сливочное – по 1 ст. ложке;
сливки – 150 мл;
соль, перец.

Смешивают муку, соль, специи, добавляют к подготовленным очищенным креветкам вместе с лимонным соком.
В разогретой смеси из двух видов масел обжаривают раздавленный чеснок до румянца, извлекают зубки, выбрасывают.
Выкладывают моллюсков в ароматное масло, жарят 2 минуты.
Вливают сливки, приправляют соус по надобности.
Припускают креветки в сливочном соусе с чесноком еще 2 минуты.

Неочищенные креветки, жареные с чесноком

Жареные креветки с чесноком в панцире подойдут в качестве снека под пиво или овощной сок и могут быть приготовлены из мелкокалиберных моллюсков. Вместо апельсинового сока можно использовать лимонный или лаймовый, но вкусовой результат будет несколько разниться от оригинального исполнения и станет более резким, с кислинкой.

креветки неочищенные – 600 г;
чеснок – 3 зубка;
апельсин – 1 шт.;
мед и паста томатная – по 2 ст. ложки;
соль, перец, растительное масло и сухие травы.

В разогретое масло добавляют нарезанный чеснок, 5 ложек апельсинового сока.
Через пару минут закладывают мед и размешивают до его растворения.
Добавляют обсушенные от влаги креветки, приправляют блюдо, готовят до испарения влаги.
Вмешивают томатную пасту, готовят жареные неочищенные креветки с чесноком еще 5 минут.

Креветки, жареные с помидорами и чесноком

Креветки в томатном соусе с чесноком – идеальный выбор для сопровождения отваренной пасты или добавка к картофельному, рисовому гарниру. Оригинальности вкуса удастся добиться добавлением в состав подливы белого вина. Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку.

креветки неочищенные – 700 г;
чеснок – 4 зубка;
лук-шалот – 1 шт.;
помидоры – 0,5 кг;
белое вино – 60 мл;
масло растительное и лимонный сок – по 2 ст. ложки;

соль, перец, зелень.

На масле обжаривают нарезанный лук с чесноком.
Добавляют помидоры, припускают под крышкой 10-15 минут или до мягкости.
Закладывают креветки, вливают лимонный сок, приправляют блюдо.
Готовят креветки в томатном соусе до готовности 5-10 минут.

Жареные креветки с чесноком и медом

Креветки, жареные с чесноком – рецепт, с которым можно безгранично экспериментировать, добавляя в состав мед. Готовить подобным манером можно очищенных моллюсков для подачи с гарнирами или в панцире, получив аппетитный снек к пиву. Соус табаско – не обязательный компонент и добавляется по желанию.

креветки – 700 г;
чеснок – 1 головка;
лук – 2 шт.;
мед и соевый соус – по 2 ст. ложки;
масло растительное – 4 ст. ложки;
соус табаско – 3 капли;
соль.

Обжаривают в масле нарезанный лук и чеснок.
Мед разводят с таким же количеством воды, поливают им креветки и выкладывают в сковороду.
Через 3 минуты добавляют соль, соевый соус и табаско.
Готовят жареные креветки с медом и чесноком еще 5 минут.

Жареные креветки с чесноком и имбирем

Креветки с имбирем и чесноком даже без дополнительных добавок в виде различных соусов, приправ и кетчупа будут вкусными, а при богатом сопровождении приобретают насыщенную пикантность, кисло-сладкий вкус с остринкой. Степень выраженности последней легко отрегулировать количеством добавляемого чили.

креветки – 500 г;
чеснок – 4 зубка;
имбирь – 70 г;
соевый и рыбный соус – по 1 ч. ложке;
мед и кетчуп – по 3 ст. ложки;
острый перец и лимон – по 0,5 шт.;
соль, перец, специи, масло, зелень.

В масле обжаривают мелко нарезанный корень имбиря и чеснок.
Добавляют креветки, а затем мед, кетчуп и два вида соуса.
Через 5 минут вмешивают измельченный чили, лимонный сок, приправы и зелень.
Прогревают блюдо еще минуту при помешивании и снимают с плиты.

Жареные креветки с сыром и чесноком

Пожаренные креветки на сковороде с чесноком наполнятся феерией сливочного вкуса, если дополнить моллюсков тертой моцареллой. Сыром начиняют полость в месте кишечной вены или посыпают блюдо сырной массой на завершающем этапе термической обработки. Можно использовать по желанию другой сорт мягкого или твердого сыра.

крупные креветки – 500 г;
чеснок – 2-3 зубка;
моцарелла – 200 г;
лимон – 1 шт.;
петрушка – 0,5 пучка;
соль, перец, масло.

Измельчают чеснок и петрушку, смешивают с солью, перцем, лимонным соком.
Креветки избавляют от кишечной вены, оставив панцири, смешивают с чесночным маринадом, оставляют на 30 минут.
Пустоты от кишечной вены заполняют моцареллой и выкладывают в разогретую сковороду.
Обжаривают креветки с двух сторон.

Креветки, жареные с чесноком в кляре

Если простые креветки, обжаренные с чесноком на сковороде, не впечатляют, и хочется отведать мясо моллюсков в более оригинальном исполнении, самое время пожарить их в кляре. Чесночный маринад наполнит блюдо пикантными нотами, а румяный кляр сохранит сочность и придаст незабываемую хрусткость закуске.

креветки неочищенные – 500 г;
чеснок – 3-4 зубка;
минеральная вода или пиво – 1 стакан;
мука – 7 ст. ложек;
масло – 150 мл;
яйцо и лимон – по 1 шт.;
соль, перец.

В растительное масло (50 мл) добавляют чеснок, соль, молотый перец и лимонный сок.
Смешивают муку с пивом или водой, добавив яйцо и соль.
Обсушивают промаринованные креветки от маринада, окунают в кляр, а затем в раскаленное растительное масло.
Обжаривают моллюсков с двух сторон.

Креветки в вине с чесноком

Приготовленные креветки в белом вине с чесноком – идеальная основа для салата или великолепная самостоятельная закуска, которую можно подать со свежим хлебом или тостами. В масле вместе с чесночной нарезкой можно прожарить предварительно зерна кориандра или другие пряные ароматные добавки на свой вкус.

креветки – 600 г;
чеснок – 1,5 головки;
белое вино – 0,5 л;
масло растительное – 50 мл;
соль, перец, кориандр, специи.

Обжаривают в масле нарезанный чеснок и пряности.
Добавляют вино, выпаривают его вполовину на сильном огне в течение 10 минут.
Закладывают креветки, приправляют по вкусу и готовят при помешивании 10 минут или до полного испарения жидкости.

Креветки с чесноком и зеленью

Креветки, жареные с укропом и чесноком получаются максимально вкусными, если использовать для жарки сливочное, топленое масло. По желанию можно добавлять и другую свежую зелень: нарубленную петрушку, базилик, кинзу. Для приготовления подобным манером подойдут как целые неочищенные моллюски в панцире, так и чистое креветочное мясо.

креветки – 0,5 кг;
чеснок – 4 зубка;
сливочное масло – 70 г;
лимонный сок – по вкусу;
соль, перец.

В разогретое масло добавляют креветки, обжаривают пару минут.
Закладывают чеснок, нарубленный укроп.
Через пару минут жарки приправляют моллюсков солью, перцем, лимонным соком и припускают при постоянном помешивании еще несколько минут.

Креветки с чесноком и розмарином

креветки (лучше королевские, так как их удобней всего есть и готовить)

3-4 зубчика чеснока на каждый килограмм морепродуктов

1/2 ч. ложки розмарина

немного растительного масла

Как приготовить креветки с чесноком и розмарином:

Ни в коем случае не следует выкладывать на сковороду еще замороженные креветки сразу из пачки. Лучше дать морепродуктам время, откинув их на дуршлаг, после чего они дойдут до комнатной температуры и немного обсохнут.

Затем нужно налить масло в сковороду, в него высыпать измельченный чеснок и розмарин, а потом и сами креветки. Оптимальное время жарки – всего 3-5 минут.

Как только панцири потемнели – морепродукты готовы, но все же лучше перед подачей выложить креветки на бумажное полотенце, которое впитает излишний жир.

Креветки с чесноком и розмарином готовы!

Жареные креветки в соевом соусе с имбирем

20 г измельченного имбиря на каждый килограмм морепродуктов

3 зубчика чеснока на каждый килограмм морепродуктов

1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока

немного растительного масла

соевый соус (эта заправка, кстати, делает излишним добавление соли)

Как приготовить жареные креветки в соевом соусе с имбирем:

Морепродукты опять же необходимо предварительно разморозить и очистить от панциря. Имбирь нужно или измельчить в блендере, или просто мелко порезать, чтобы они сохранили ценный сок, ну а чеснок – на 3–4 части.

Масло предварительно необходимо немного разогреть вместе с соевым соусом, добавить в него чеснок, а уже после появления неповторимого аромата, который он отдаст маслу, убрать чеснок из посуды.

Теперь приходит черед имбиря, который нужно обжарить в сковороде 1,5–2 минуты, после чего снова убрать.

После этого в масло необходимо поместить креветки, готовность которых определяется очень просто – морепродукты должны свернуться в улиточки.

Конечным штрихом приготовления данного блюда является лимонный сок, которым просто сбрызги вают уже готовые морепродукты. Так же можно украсить креветки тонкими ломтиками лайма.

Жареные креветки в соевом соусе с имбирем готовы!

Креветки с зеленым луком и сливочным соусом

1–1,5 кг уже очищенных морепродуктов

100 г зеленого лука

2 зубчика чеснока

Как приготовить креветки с зеленым луком и сливочным соусом:

Как и в предыдущем рецепте, сначала необходимо немного разогреть масло, в него выложить размороженные креветки и мелко порезанный зеленый лук. Таким образом морепродукты должны жариться на сильном огне около 15 минут до достижения состояния легкого румянца.

Примерно на 10 минуте к ним нужно добавить мелко порезанный чеснок и соевый соус. После этого к морепродуктам добавляются сливки и все готовится еще 5 минут.

При желании и перед подачей уже готовое блюдо можно посыпать небольшим количеством оставшегося зеленого лука.

Креветки с зеленым луком и сливочным соусом готовы!

Ингредиенты

Креветки тигровые — 250 г

Чеснок — 2 зубчика

Имбирь (корень) — 1 см

Томатный соус — 2 ст.л.

Рыбный соус — 1,5 ч.л.

Мед жидкий — 1 ч.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец чили — по вкусу

Лимонный сок — 1 ст.л.

Соль морская — по желанию

Перец ч.м. — по вкусу

137 кКал
15 мин.
5 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Тигровые креветки, жаренные с чесноком и имбирем — любимое блюдо всех моих домашних. Муж с друзьями любят полакомиться ими под пиво и футбольные матчи, а мы с сыном — просто так и в больших количествах, жаль только, что это сейчас стало дорогим удовольствием. Если вам удастся купить немного тигровых креветок хорошего качества, вспомните про этот рецепт и обязательно его попробуйте. Креветки получаются невероятно вкусными, в меру острыми и пикантными.

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Креветок предварительно разморозьте, просушите бумажными полотенцами.

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло без запаха. Имбирь очистите от кожицы, чеснок раздавите тыльной стороной ножа прямо в шелухе, добавьте в сковороду, обжарьте буквально минуту, чтобы масло пропиталось их ароматом.

Креветки выложите в ароматное масло, обжарьте с обеих сторон по 2 минуты.

В пиалочке смешайте любимый томатный соус, рыбный и соевый соусы, добавьте немного жидкого меда. Поперчите соус, перемешайте. Если он получился густоват, добавьте немного воды.

Вылейте соус в сковороду к креветкам, перемешайте и готовьте минуту-другую. Чили перец нарезаем по вкусу, добавляем к креветкам.

Последним добавляем лимонный сок. Выдавите сок из ломтика в сковороду, ломтик также кладем к креветкам, он отдаст им аромат цедры. Последний раз перемешиваем креветок. Чеснок вылавливаем и выбрасываем.

Подаем креветок сразу же после приготовления. Можно прямо в сковородке, в которой они готовились.

Чистим хвосты креветок и макаем их в соус на сковороде.

Простые креветки с чесноком | Все рецепты

Абсолютно вкусно. Почти пропустила рассол для каперсов, но решила зайти в магазин в последний момент. Абсолютно того стоит, так как добавляет некоторого изюминки. Компания или будний вечер – лучше не бывает! Обязательно посмотрите видео: оно короткое и содержит полезные инструкции.

Мне это нравится! Рассола для каперсов у меня не было, но он все равно оказался для меня идеальным.Я добавил несколько куриных кубиков (так как в то время у меня не было достаточно креветок), приготовленных сначала перед креветками, так как на это нужно больше времени. Я подал это с пастой на быстрый ужин, ням !!

Так вкусно и так просто. У меня также не было рассола для каперсов, вместо этого я использовал сок зеленых оливок. Восторженные отзывы вокруг.

Будьте готовы вытащить креветки, когда они будут готовы, и допить соус отдельно.Креветки меньшего размера могут приготовиться быстрее, чем требуется, чтобы закончить соус, и очень важно не переваривать креветки. Ингредиенты должны быть полностью приготовлены, измерены и смешаны, где это необходимо, а не просто поставлены контейнеры на прилавок. Муж называет этого хранителем, 5 звезд.

Очень хороший! Я не использовал рассол для каперсов, вместо этого я использовал белое кулинарное вино! Я смешала соус и креветки с приготовленной пастой из волос ангела и посыпала тертым сыром пармезан! Это отличное блюдо!

OMG, вау! Только что закончил есть это, и это без сомнения, лучший рецепт, который я сделал с этого веб-сайта (я сделал много).ТАК восхитительно и ТАК много аромата! Креветки абсолютно ресторанного качества. На мой взгляд, блюдо делает рассол из каперсов – он добавляет некую кислинку / соленость, что, на мой взгляд, делает блюдо непомерным. Сделать тоже очень просто! Я не могу сказать достаточно, насколько это здорово. Если вы планируете приготовить это, НЕ оставляйте рассол для каперсов. Я подал его на поджаренных ломтиках багета, чтобы впитать весь вкусный соус … потрясающе. Большое спасибо за этот рецепт, шеф-повар Джон !!

Этот рецепт действительно хорош.Я предлагаю для него следующее: вы должны иметь для него mise en place, иначе он может в спешке отправиться на юг – дорогие креветки в спешке перевариваются (я использовал 16/25 Gulf и сам их обстрелял – правда, НЕ проблема, если у вас есть 5 минут – также, действительно, обратите внимание на указания и время шеф-повара Джона). Пожалуйста, будьте готовы, прежде чем собирать это вместе – не говорите «О, я забыл измельчить чеснок», прежде чем попробовать этот рецепт. Следуйте указаниям шеф-повара Джона – и перед тем, как начать, положите все ингредиенты на плиту.Установите таймер (ы). Он особенно хорош, если вы добавите в него немного (осушенных) рубленых артишоковых сердец и немного спаржи на пару. Кроме того, свежий лимонный сок и свежий чеснок работают намного лучше, чем его разновидности в бутылках и банках. Поверьте мне. И … пожалуйста.

Этот рецепт настолько прост в приготовлении и действительно вкусен … Я обнаружил, что хлопья красного перца меняют мир.. У меня не было рассола для каперсов, поэтому я оставил его, и он все равно был очень вкусным … спасибо шеф-повару Джону за рецепт и видео …

Это отличное блюдо. Моя малышка не фанат ЧЕСНОКА, но ей очень понравился этот. Я добавила в блюдо каперсы, а не рассол

Я не был в восторге от этого.Не хватало большого количества вкуса, и мне пришлось серьезно подправить его, прежде чем я смог его съесть. После того, как все было сказано и сделано, я подал его на пасту из волос ангела, и это было хорошо.

Жареные во фритюре креветки с чесночным соусом и чили

Это популярное блюдо в китайском клубе Пекина.

Жареные во фритюре креветки с чесночным соусом и чили

Это блюдо подается в элитном Китайском клубе в Пекине.

Выход: 4 порции

Состав

¹ ⁄ ₂ фунтовбольшие креветки, очищенные и обработанные
2 ст. плюс 1 ч. шаосин (китайское рисовое вино)
1 ч. Л. соль
¹ ⁄ ₃ стакана куриного бульона
¹ ⁄ ₄ чашки кетчупа
2 ч. Л. сахар
2 стакана арахисового масла
2 яичных белка
3 ст.кукурузный крахмал
1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
1 зеленый лук, порезанный и мелко нарезанный
1 (1/2 ″) имбиря, очищенного и измельченного
¹ ⁄ ₄ ч. Л. Сычуаньский перец горошком
2 ст. чили масло
1 ч. Л. Азиатское кунжутное масло

Инструкции

Смешайте креветки, 1 ч.рисового вина и ¹ ⁄ ₂ ч. соли в миску среднего размера, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Тем временем смешайте бульон, кетчуп, сахар, оставшиеся 2 ст. рисовое вино, а оставшиеся ½ ч. л. соль в маленькой миске и отставляем.
Нагрейте арахисовое масло в воке на среднем огне, пока температура не достигнет 300º на термометре для конфет. Тем временем взбейте яичные белки в средней миске до образования пены, добавьте кукурузный крахмал и добавьте к креветочной смеси, помешивая, пока они не станут однородными.Работая двумя партиями, добавьте креветки по одной в горячее масло и обжарьте, постоянно помешивая, пока они не станут хрустящими и только что приготовленными, 1–1½ минуты на партию. Слить креветки на бумажные полотенца.
Откажитесь от всего, кроме 3 ст. масло из вок; верните вок на средний или сильный огонь. Добавьте чеснок, зеленый лук, имбирь и перец горошком; жаркое движения в течение 5 секунд. Добавьте бульон и жарьте, помешивая, 1-2 минуты, пока жидкость не загустеет. Добавьте креветки, чили и кунжутное масло и обжаривайте, пока масло не начнет отделяться от соуса, около 1 минуты.

Рецепт жаркого с китайскими креветками – Готово за 15 минут

Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

Этот 15-минутный рецепт жарки с китайскими креветками научит вас аутентичному методу жарки. Быстро, просто и вкусно! Сочные креветки в восхитительном соевом, имбирно-чесночном соусе. Этот рецепт жаркого из азиатских креветок – один из рецептов моей мамы, и это один из самых первых рецептов, которые она научила меня готовить.

Почему этот рецепт жаркого с креветками так хорош

Хрустящие, идеально приготовленные креветки
Китайская «святая троица» чеснока, имбиря, зеленого лука в упаковке со вкусом. горох, сладкий перец, грибы
Приготовление всего 15 минут – легкий ужин в будние дни

Ингредиенты

Устричный соус и соевый соус
Кинза
Кукурузный крахмал
Креветки
Растительное масло
Зеленый лук
Чеснок гвоздика
Тертый имбирь

Как приготовить рецепт жаркого с креветками – шаг за шагом

– В небольшой миске смешайте устричный соус, соевый соус и кинзу и отставьте.

– Промокните креветок насухо бумажными полотенцами. В миску среднего размера добавьте креветки и кукурузный крахмал и перемешайте до покрытия.

– В вок или большой сотейник на сильном огне добавьте половину растительного масла и перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды. Когда вок станет очень горячим, добавьте креветки одним слоем и готовьте частично, пока одна сторона не станет хорошо обжаренной, около 1 минуты. Переверните и обжарьте каждую креветку с другой стороны еще примерно одну минуту. Их пока не нужно готовить полностью. Уберите их на тарелку и отложите.

– Убавьте огонь до среднего и дайте воку немного остыть, чтобы ароматические вещества не пригорели. Добавьте оставшееся растительное масло, зеленый лук, чеснок и имбирь и обжарьте, помешивая, в течение минуты до появления аромата. [Если вы используете другие овощи, например, горох, добавьте их в вок и жарьте, помешивая, в течение минуты или пока овощи не станут яркими и хрустящими.]

– Влейте смесь соуса и снова добавьте креветки в кастрюлю. Жарьте, помешивая, еще минуту или около того, пока креветки не приготовятся.Подавать немедленно.

Легкий рецепт жарки с креветками

Китайские блюда для жарки с креветками готовятся очень быстро. От начала до конца это займет всего около 15 минут. Это самый простой рецепт жаркого, и он так вкусен с соевым соусом и устричным соусом вместе. Ароматика включает «китайскую троицу» – чеснок, зеленый лук и имбирь.

Лучший способ обжаривания креветок

Есть метод, который я использую во всех своих жареных блюдах – белок (в данном случае креветки) сначала обжаривается с обеих сторон, а затем удаляется со сковороды.Креветки еще не обжарены, но у них действительно хорошая хрустящая корочка. Вы закончите готовить креветки в конце жаркого движения.

Этот метод выполняет несколько функций:

1) Белок запаивает при сильном нагревании. Обжиг придает аромат. (вареные креветки против жареных креветок)

2) Ароматические вещества – имбирь, чеснок, зеленый лук легко пригорают – их нужно готовить на среднем огне.

Таким образом, приготовление протеина и ароматических углеводородов по отдельности позволяет каждому ингредиенту готовиться идеально при их собственной температуре.Креветки добавляются обратно в кастрюлю в конце, чтобы закончить приготовление. Все ингредиенты обладают идеальным вкусом и текстурой и никогда не пережарены.

Низкоуглеводная жарка с перемешиванием

Чтобы приготовить по рецепту азиатской креветки с низким содержанием углеводов, замените кокосовые аминокислоты соевым соусом. Этот набор из трех продуктов на Amazon включает чесночный соус и соус терияки, которые отлично подходят для всех 30 диет. Вместо устричного соуса в рецепте замените его кокосовым соусом с амино терияки. У него не будет такой же вкус, но продукты Coconut Amino имеют низкий гликемический индекс.

Видео: Рецепт жарки с креветками и имбирем с чесноком

Некоторые из моих любимых инструментов для жарки с перемешиванием

Мне нравится этот вок! Он поставляется с крышкой, через которую вы можете заглянуть внутрь и посмотреть, что происходит в воке.

Супер простой способ измельчить чеснок. Добавьте гвоздику или две и перекрутите.

Лучшие советы по приготовлению жаркого с перемешиванием

Креветки следует очистить от кожуры и отделить от кожуры, при желании можно оставить на хвосте – выглядит красиво!
Обязательно промокните креветки насухо, чтобы покрытие прилипло.
Подготовьте все ингредиенты, прежде чем разжигать вок. Потому что дела пойдут очень быстро!
Подавать с рисом.

Проверьте эти другие вкусные рецепты жаркого с перемешиванием

Вы пробовали этот рецепт жаркого с креветками? Не стесняйтесь оставлять звездный рейтинг, и я буду рад услышать от вас в комментариях ниже!

Рецепт жарки креветок с чесноком и имбирем

Jaden

Другие овощи, которые вы можете легко добавить в этот рецепт: снежный горошек, консервированные соломенные грибы (разрезанные пополам), консервированная детская кукуруза (нарезанная небольшими кусочками), свежие ростки фасоли, красный сладкий перец (с соломкой), морковь с соломкой.Если вы добавляете больше ингредиентов, увеличьте количество приправ и чеснока / имбиря / зеленого лука.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Основное блюдо

Кухня Китайская

Порции на 4 человека

Калорийность 190 ккал

2 столовые ложки соуса устрицы 900 ложка
2
2 столовые ложки измельченной свежей кинзы (по желанию)
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1 фунт очищенных креветок (по желанию можно оставить нетронутыми хвосты)
2 столовые ложки разделенного растительного масла
3 нарезанных зеленых лука (белые и светло-зеленые части)
2-3 мелко измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки тертого свежего имбиря используйте микропланшетную терку

В небольшой миске смешайте устричный соус, соевый соус и кинзу и отставьте.
Промокните креветок насухо бумажными полотенцами. В миску среднего размера добавьте креветки и кукурузный крахмал и перемешайте до покрытия.
В вок или большой сотейник на сильном огне добавьте половину растительного масла и перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды. Когда вок станет очень горячим, добавьте креветки одним слоем и готовьте частично, пока одна сторона не станет хорошо обжаренной, около 1 минуты. Переверните и обжарьте каждую креветку с другой стороны еще примерно одну минуту. Их еще не нужно готовить полностью.Уберите их на тарелку и отложите.
Уменьшите огонь до среднего и дайте воку немного остыть, чтобы ароматические углеводороды не пригорели. Добавьте оставшееся растительное масло, зеленый лук, чеснок и имбирь и обжарьте, помешивая, в течение минуты до появления аромата. [Если вы используете другие овощи, например, горох, добавьте их в вок и жарьте, помешивая, в течение минуты или пока овощи не станут яркими и хрустящими.]
Влейте смесь соуса и добавьте креветки обратно в кастрюлю.Жарьте, помешивая, еще минуту или около того, пока креветки не приготовятся. Подавать немедленно.

Калорийность: 190 ккал Углеводы: 2 г Белки: 24 г Жиры: 8 г Холестерин: 285 мг Натрий: 1385 мг Калий: 134 мг Витамин А: 105 МЕ Витамин C: 6,8 мг Кальций: 174 мг Железо: 2,8 мг Карамель

Жаркое из креветок с чесноком и чесноком в течение 20 минут.

Блюдо из морепродуктов во вьетнамском стиле, приготовленное с легкими и деликатными прикосновениями, чтобы сохранить все вкусы.

Блюдо, вдохновленное Вьетнамом, которое можно попробовать с добавлением чеснока, придающего аромат этим креветкам, простое блюдо на сковороде, которое вы можете приготовить в любое время для себя или своей семьи.

Оболочки креветок извлечены и осторожно приготовлены при минимальном нагреве, чтобы сохранить естественную влагу, затем смешаны с слегка сладким соусом, приправленным карамелизованным чесноком.

Все, что вам нужно – это 20 минут вашего времени, чтобы приготовить его и подать. Я гарантирую, что у вас не останется времени на потом.

Это блюдо просто для улучшения вкуса и простоты. Вы можете есть его без каких-либо специй или добавить тепла, добавив ложку кусочков перца чили, чтобы придать чесночным креветкам пикантность.

Как приготовить блюдо из этого жаркого?

Есть несколько способов приготовить еду из жареных креветок с карамелизированным чесноком.

1 / Добавьте миску оставшегося риса в креветки, и вы сможете быстро перекусить.

2 / миску вареной лапши в жаркое, и ваш ужин на вынос готов.

3 / почему бы не обжарить несколько ваших любимых овощей и добавить к ним эти восхитительные креветки?

Почему креветки нужно готовить с легкостью.

Хотя я не согласен с удалением панциря креветок, иногда это лучший способ придать вкус нежным креветкам, и хорошим примером этого является блюдо из чесночных креветок.

Так как вам нужно удалить панцири и подвергнуть креветок нагреванию без защиты панциря.

Вы должны быть очень осторожны, чтобы не пережарить креветки, это может означать разницу в несколько минут, когда нежное мясо может стать немного эластичным.

Обычно это означает, что время приготовления мягких креветок составляет 2–3 минуты на среднем огне или пока они не станут розовыми.

Перед тем, как перейти к нашему рецепту, не выбрасывайте креветочные головы, которые будут у вас по рецепту, попробуйте приготовить эти Креветочные головы-фри вместо того, чтобы их выбрасывать, это отличный способ использовать продукты, которые мы обычно заканчивают тем, что бросают.

СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ НА ЛЮБИМОЙ ДОСКЕ ПИНТЕРЕСТА!

РЕЦЕПТ СЛОЖНО-ПРОСТОЙ

обжарить креветки с карамелизированным чесноком, помешивая (20 минут).

Обязательно внимательно прочтите инструкции по рецепту, чтобы избежать ошибок.

Состав

Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.

1-2 столовые ложки масла

500-700 креветки (очищенные, очищенные, хвосты оставить целыми)

5-6 крупных зубчиков чеснока, мелко натертого

1 чайная ложка молотого перца

1 столовая ложка сахара (добавьте еще, если вам нужна дополнительная сладость)

1 столовая ложка Рыбного соуса

1/2 столовой ложки воды

3-4 луковицы нарезать нужным размером

1 чайная ложка кусочков перца чили (по желанию)

Соль для приправы

Метод

Вымойте, очистите, удалите все креветки, удалите голову и панцирь, не повреждая хвост.

Приправить креветки солью и отложить.

Поставьте сковороду на средний огонь, дайте сковороде нагреться и влейте масло.

Как только масло нагреется, добавьте тертый чеснок, дайте чесноку обжариться в масле, стараясь не поджечь его, 2-3 минуты на слабом огне.

Добавить очищенные креветки в масло и чеснок, обжарить креветки на медленном огне, пока они не станут розовыми, 2-3 минуты. не пережаривайте их, так как вам нужно, чтобы креветки были достаточно мягкими.

Когда они будут готовы, переложите креветки в миску.

Поставить ту же сковороду на слабый огонь, влить рыбный соус, воду с перцем и сахаром, дать ингредиентам покипеть 2-5 минут на среднем огне. варить на медленном огне до растворения сахара, превращая жидкость в полужидкий сироп.

Проверьте наличие приправ, добавив по вкусу соль, сахар или рыбный соус.

Когда соус готов, добавьте зеленый лук в жаркое и перемешайте. 2-3 минуты на среднем огне.

Добавьте приготовленные креветки в жаркое, перемешайте и смешайте все ингредиенты.2-3 минуты на слабом огне.

Убедитесь, что приправы соответствуют требованиям, подавайте теплыми.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

1-2 столовые ложки масла
500-700 креветок (очищенные, разделанные, хвосты оставить целыми)
5-6 крупных зубчиков чеснока мелко натереть
1 чайная ложка молотого перца
1 столовая ложка сахара (добавьте еще, если вам нужна дополнительная сладость)
1 столовая ложка Рыбного соуса
1/2 столовой ложки воды
3-4 лука-шалота нарезать нужным размером
1 чайная ложка кусочков перца чили (по желанию)
Соль по сезону

Инструкции

Вымойте, очистите, удалите все креветки, удалите голову и панцирь, не повреждая хвост.

Приправить креветки солью и отложить.

Поставьте сковороду на средний огонь, дайте сковороде нагреться и влейте масло.

Добавить очищенные креветки в масло и чеснок, обжарить их на медленном огне, пока они не станут розовыми, 2-3 минуты. не пережаривайте их, так как вам нужно, чтобы креветки были достаточно мягкими.

Когда они будут готовы, переложите креветки в миску.

Проверьте наличие приправ, добавив соли, сахара или рыбного соуса по своему вкусу.

Когда соус готов, добавьте зеленый лук в жаркое и перемешайте. 2-3 минуты на среднем огне.

Добавьте приготовленных креветок в жаркое и смешайте все ингредиенты.2-3 минуты на слабом огне.

Проверьте, подходят ли вам приправы, подавайте в теплом виде.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 1134Общие жиры: 22 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 1847 мг Натрий: 8801 мг Углеводы: 20 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 200 г

Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой тщательностью и любовью, в меру моих способностей, специально для вас.
Это бесплатно и в блоге, и вы можете попробовать в любое время.

Все, что я прошу, это не сохранять его в каких-либо приложениях, коробках с рецептами или онлайн-группах, которые повлияют на меня как на блоггера о еде и на рост этого блога. Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.

Все изображения и текст на этом сайте защищены авторским правом.

Запеченный кляр «Жареные» креветки с чесночным соусом Рецепт

Этот простой рецепт креветок Запеченные креветки в кляре «Жареные» креветки с чесночным соусом – это здоровая версия креветок , жаренных в кляре от Red Lobster’s .Вам понравится эта домашняя «жареная» креветка, в которой креветки запекаются, а не жарятся. У них потрясающий вкус!

ПРОСТОЙ И ЗДОРОВЫЙ РЕЦЕПТ КРЕВЕТКИ

Ну ПРИВЕТ! С Жирным вторником, ребята!

Желаю, чтобы я был в Н’Олинсе прямо сейчас, размахивал разноцветными бусами и потягивал вкусный дымный бурбон. Разве это не было бы хорошо ?!

Вместо этого у меня есть шарик из бурбона (кстати, они НАСТОЛЬКО ХОРОШИЕ!), Чтобы занять меня, глядя на тайник с бусами, который я купил на Марди Гра много месяцев назад.
Не волнуйтесь, я не прошивал штуки , чтобы получить на них бусинки. Но я вырубил трех девушек перед собой, тех, которые сверкали своими «близнецами», и практически украл бусинки, предназначенные для них…

Я только что прочитал то, что написал выше, и звучу как хулиган.
Но мне нужен был сувенир, и я не хотел «работать» над ним, знаешь что?

Также? Чтобы излечить мою ностальгию по New Awlins, я сделал нас креветками. Естественно.

Также тоже ?? Это было своего рода предлогом израсходовать фунт креветок. Я всегда покупаю слишком много – я делаю спагетти со шпинатом и лимонной креветкой чаще, чем мне кажется, – но маленький домашний красный лобстер пришелся по душе.

Эти креветки, покрытые острым тестом с панировочными сухарями, становятся безумно вкусными и супер хрустящими, из них захочется приготовить еду. Окуните их в чесночный соус , и вы захотите жениться на них!

Ой, подождите … вы можете быть одним из тех людей, которые думают, что не любят креветок.(!!!!) Я здесь, чтобы сказать вам, что как только вы сделаете ЭТО, вы не захотите перестать есть это.

А теперь продолжим.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Хотите большего? Подпишитесь на рассылку новостей DIETHOOD, чтобы получать свежую информацию по электронной почте! Подпишитесь на Diethood на Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы узнать о последних рецептах и обновлениях.

Кляр “Жареные” креветки в чесночном соусе

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Этот простой рецепт креветок Запеченные креветки в кляре «Жареные» креветки с чесночным соусом – это здоровая версия жареных креветок от Red Lobster .Вам понравится эта домашняя “жареная” креветка, в которой креветки запекаются, а не жарятся. У них потрясающий вкус!

Курс: Закуска

Кухня: Американская

Порций: 4

Калорийность: 252

Автор: Катерина

Ингредиенты

ДЛЯ ЧЕСНОЧНОГО СОУСА

Инструкции

ДЛЯ КРЕВЕТКИ

Разогрейте духовку до 475F.
Налейте оливковое масло в противень / форму с бортиками и распределите по дну формы.Отложите в сторону.
В миске смешайте муку и 1 чайную ложку соли; смешать, чтобы соединиться.
Вылейте яичные белки в отдельную миску и слегка взбейте.
В третьей миске смешайте крошки панко, 1 чайную ложку соли и кайенский перец; перемешайте, пока хорошо не смешается.
Обвалять креветки в муке по одной, стряхивая излишки.
Обмакнуть в яичные белки и обвалять в панировочных сухарях.
Переложите креветки в заранее подготовленную сковороду и равномерно опрыскайте каждую креветку кулинарным спреем.
Выпекать 7 минут; переверните и продолжайте выпекать 5-6 минут или до золотистого цвета.
Вынуть из духовки.
Выложить на сервировочное блюдо и украсить свежей петрушкой.

ДЛЯ ЧЕСНОЧНОГО СОУСА

Растопите масло в кастрюле.
Когда полностью расплавится, снимите с огня и дайте постоять около 20 секунд.
Поднимите кастрюлю и наклоните ее к себе; ложкой снимите пенистый слой сверху и выбросьте пену.
Взбейте чесночный порошок и соль.
Переложите в сервировочную посуду.
Подавать с подготовленными креветками.

Примечания

Подавать как закуску или блюдо с гарниром из брокколи, макаронами из риса и / или салатом.br] Адаптировано из [Мои рецепты

Пищевая ценность

Кляр “Жареные” креветки с чесночным соусом

Сумма на порцию

калорий 252 Калорий в составе жира 135

% дневной нормы *

10% Углеводы 24 г 8%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 6 г 12%

Витамин A 104IU 2%

Кальций 27 мг 3%

Железо 2 мг 11%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепт запеченных креветок, легкий рецепт креветок, рецепт полезных креветок, рецепт креветок с красным омаром

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

ПОДОБНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ЗАПЕЧЕННЫЕ «ЖАРЕНЫЕ» ПИЛЫ

ЖАРЕНЫЙ РИС КРЕВЕТКИ

Хрустящие креветки с чесноком и маслом по-гавайски

, автор: Jenny Park · Опубликовано: , 18 июня, 2019 · Изменено: , 1 июня, 2020

Рецепт восхитительного ужина для гавайских хрустящих креветок с чесноком и маслом.Наш рецепт делает эти креветки особенно хрустящими в сочетании с невероятным чесночно-масляным соусом, это хранитель!

Я влюблен в сегодняшний рецепт. Это гавайские креветки с хрустящим чесноком и маслом, которые на 100% вдохновлены креветками Shrimp Daddy с чесночным маслом из SmorgasburgLA. У меня был только такой стиль «Папочка-креветка», и он действительно затягивает. Меня просто обескураживает, что я могу получить его только в SmorgasburgLA и только по воскресеньям. Я впервые даже услышал о них через учетную запись IG, на которую я подписан, под названием Stir and Style, которой управляет Джун Куан.Она одна из совладельцев Shrimp Daddy (а также нескольких других закусочных), а мужчина – ее IG, на которую интересно смотреть. Она публикует много видео о том, как она ест, и описывает, что она ест, и хотя я обычно не являюсь поклонником подобных аккаунтов или видео, по какой-то причине я нахожу ее действительно интересной и интересной для просмотра! Я думаю, может быть, потому, что ее видео не слишком тщательно отобраны или что-то в этом роде и кажутся довольно аутентичными, а не скучными и вдумчивыми. Я очень рекомендую посмотреть на нее!

Хорошо, вернемся к хрустящим креветкам с чесночным маслом! Креветки в этом блюде очень чесночные и маслянистые (да), но также супер хрустящие, очень пикантные и прекрасно сочетаются с рисом и свежим ананасом.Несмотря на то, что при приготовлении этого рецепта требуется немного времени, особенно если учесть сверхбыстрое приготовление, приготовление этого рецепта не займет много времени. Я сделал свою собственную версию просто из-за ограниченной доступности той, что от Shrimp Daddy, и когда я испытываю тягу к их хрустящим креветкам, я обычно хочу их немедленно! По вкусу этот рецепт не такой, как в версии Shrimp Daddy, но все равно очень вкусный. Я знаю, что кожура креветок может показаться не привлекательной для всех (как и мой муж), но я обещаю вам, что способ приготовления креветок делает скорлупу очень съедобной, поскольку она очень хрустящая и наполнена тоннами аромата!

Мне нравятся такие быстрые и легкие рецепты, как этот, потому что с ним так просто приготовить ужин на столе! Если вам нравятся такие восхитительно быстрые и простые рецепты, попробуйте нашу: лапшу с чесноком, сковороду с макаронами тако или нашу монгольскую говядину с рисом.Наслаждаться!

Хрустящие креветки с чесноком и маслом по-гавайски

Восхитительный рецепт обеда для хрустящих креветок с чесноком и чесноком по-гавайски. Наш рецепт делает эти креветки особенно хрустящими в сочетании с невероятным чесночно-масляным соусом, это хранитель!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Порций: 4

ИНСТРУКЦИЯ

В неглубокой миске смешайте муку, 2 столовые ложки паприки, чесночный порошок, тмин и луковый порошок и взбейте.
Креветки слегка приправить солью и перцем с обеих сторон. Тщательно обваляйте каждую креветку в мучной смеси до полного покрытия. Стряхните излишки покрытия, чтобы каждая креветка была покрыта только тонким слоем мучной смеси.
Положите креветки на противень с решеткой для охлаждения.
Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь и добавьте 2 столовые ложки масла.
Добавьте половину креветок в горячую сковороду и жарьте на сковороде около 2 минут с каждой стороны.
Переложите обратно на решетку для охлаждения, добавьте оставшееся масло в сковороду и повторите с оставшимися креветками.
После того, как все креветки будут обжарены и помещены обратно на решетку для охлаждения, очистите сковороду.
Поставьте очищенную сковороду обратно на средний или сильный огонь и растопите масло. Добавьте оставшиеся столовые ложки паприки и чеснок в топленое масло и тушите 30 секунд. Положите все креветки обратно в сковороду и перемешайте, пока все креветки не будут хорошо покрыты.Обжаривайте 2–4 минуты или пока все креветки не приготовятся. Слегка приправить солью и перцем.
Для подачи: Положите слой риса на тарелку или блюдо с небольшими кусочками ананаса. Налейте хрустящие креветки с чесночным маслом и лишнее масло на рис и ананас и закончите с зеленым луком. Служить.

Калорийность: 652 ккал Углеводы: 86 г Белок: 17 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 19 г Холестерин: 121 мг Натрий: 391 мг Калий: 401 мг Клетчатка: 5 г Сахар: 9 г Витамин A: 3056 МЕ Витамин C: 43 мг Кальций: 119 мг Железо: 5 мг

КУХНЯ: гавайская

КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: креветка

КУРС: ужин

Тайский рецепт креветок с чесноком – กุ้ง กระเทียม

Шаг 1

Выберите свежие креветки.Подойдет любой размер, но для этого рецепта лучше всего подойдет средний.

Шаг 2

Снимите головки, если вы не хотите оставить их и готовить. Если оставляете головы на голове, обязательно хорошо промойте полость тела. Снимите ракушки с тела и немного отрежьте хвост, чтобы обнажить главную жилку. Удалите прожилки и хорошо промойте хвостики.

Step 3

Жареные чесночные чипсы можно найти на некоторых азиатских рынках, и они легко доступны в Таиланде, но я все же предпочитаю жарить самостоятельно.Если вы хотите его купить, пропустите следующие шаги.

Для этого я выбираю маленький чеснок, но и большие зубчики тоже подойдут. Вы можете оставить скорлупу на мелком типе, и она хорошо прожарится и придаст хорошую текстуру, но если у вас есть большие перчатки с твердой оболочкой, хорошо очистите их и отрежьте твердую часть у основания гвоздики. Типа эфира, хорошо измельчите их в ступке с пестиком, кухонным комбайном, измельчителем или чесночным прессом. Мне нравится текстура, когда я делаю их вручную, а большие и маленькие кусочки делают это лучше.

Шаг 4

На маленькой сковороде нагрейте 1/4 стакана растительного масла на медленном огне. Медленно обжарьте чеснок, пока он не станет слегка коричневым. Не слишком долго и не слишком жарко. Он легко пригорит и испортит вкус. Слейте его через ситечко, чтобы избавиться от всего масла, чтобы оно высохло при остывании.

Шаг 5

Затем приготовьте маринад для креветок. Это 3-4 больших зубчика чеснока, измельченных вместе со свежим корнем кориандра, затем смешанных с рыбным соусом, сахаром и молотым белым перцем.

Шаг 6

Измельчите чеснок и корень кориандра в очень мелкую кашицу.

Шаг 7

Смешайте все вместе в миске среднего размера.

Step 8

Добавьте креветки и хорошо полейте их травами и специями. Дать постоять 15 минут.

Step 9

Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в воке или сковороде на слабом или среднем огне. Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, не все жарки готовятся на очень сильном огне.Вы можете быстро сжечь это и испортить аромат чеснока, и эти красивые креветки будут твердыми, как маленькие камешки. Итак, добавьте креветки в сковороду и дайте ей медленно нагреться. Примерно через 1 минуту они станут розовыми. Продолжайте помешивать все время.

Шаг 10

Подождите еще минуту, чтобы соус стал горячим и пузырился. Когда креветки свернуты и станут розовыми, они готовы.

Step 11

Подавайте на небольшой тарелке, которую можно разделить за столом с рисом и другими продуктами.

Шаг 12

Посыпьте примерно столовой ложкой обжаренных чесночных чипсов и украсьте свежими листьями кинзы (кориандра), петрушкой или сельдереем.

Жареные креветки с чесноком: рецепт, после которого варёные креветки уже не воспринимаются | Дневник заядлого рыболова

Рецепт жареных креветок с чесноком

Подготовка к жарке:

Приготовление

Креветки жареные с чесноком и острым соусом «чили»

Креветки, обжаренные в оливковом масле с чесноком

Ингредиенты

Приготовление

Жареные креветки с чесноком

Жареные креветки с чесноком

Как вкусно пожарить креветки на сковороде с чесноком и лимоном: рецепт

Креветки, поджаренные с чесноком

Ингредиенты

Как вкусно пожарить очищенные креветки для салата?

Похожие рецепты

Как приготовить Жареные креветки с чесноком

Фотоотзывы по рецепту

Пошаговый рецепт

Ароматные креветки к пиву

Как вкусно пожарить аргентинские креветки?

Видео о том, как пожарить тигровые креветки в кляре от шеф повара

Креветки с луком и помидорами

Калорийность жареных креветок на 100 граммов

Как приготовить креветки в масле с чесноком на сковороде – Рецепты с фото на malosoli.ru

Ингредиенты:

Приготовление:

Креветки жареные в чесночном масле. Как приготовить жареные креветки с чесноком. Ароматные креветки к пиву

Рецепты жареных креветок на сковороде

Королевские креветки с чесноком и соевым соусом

Тигровые креветки в чесночно-сливочном соусе

Как пожарить замороженные креветки в панцире

Как приготовить с лимоном и специями к пиву

В кляре

Ингредиенты для приготовления жареных креветок с чесноком:

Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 1.

Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 2.

Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 4.

Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 5.

Как вкусно пожарить креветки на сковороде с чесноком и лимоном: рецепт

Как вкусно пожарить замороженные тигровые креветки на сковороде к пиву?

Как вкусно пожарить очищенные креветки для салата?

Как вкусно пожарить креветки в соевом соусе?

Как вкусно пожарить креветки в сливочном соусе: с чесноком на сливочном масле?

Как вкусно пожарить вареные креветки в кляре?

Как вкусно пожарить креветки в панцире?

Как вкусно пожарить большие, королевские креветки?

Как вкусно пожарить аргентинские креветки?

Креветки жареные с медом: рецепт

Креветки жареные по-тайски: рецепт

Креветки жареные в арманьяке по-каталонски: рецепт

Калорийность жареных креветок на 100 граммов

Видео: 3 рецепта жареных креветок в чесночном соусе

Жареные креветки с чесноком

Жареные креветки в соевом соусе

Жареные креветки с лимоном

Креветки на сливочном масле

Пряные жареные креветки

Креветки, обжаренные в белом вине

Ароматные креветки к пиву

Жареные креветки в томатной пасте

Креветки с луком и помидорами

Кулинарная ценность креветок

Как подобрать калибр?

Чистить или нет?

Ароматное масло для жарки

Подготовка к приготовлению

Тонкости процесса

Сервирование блюда и этикет

Соусы для жареных креветок

Жареные креветки с чесноком и имбирем

Как пожарить креветки с чесноком на сковороде?

Креветки с чесноком и лимоном

Креветки в соевом соусе с чесноком

Креветки в сливочном соусе с чесноком – рецепт

Неочищенные креветки, жареные с чесноком

Креветки, жареные с помидорами и чесноком

Жареные креветки с чесноком и медом

Жареные креветки с чесноком и имбирем

Жареные креветки с сыром и чесноком

Креветки, жареные с чесноком в кляре